Удельный вес мед: таблица, удельный вес пчелиного продукта, сколько кг в банке

УДЕЛЬНЫЙ ВЕС СЕМЯН — это… Что такое УДЕЛЬНЫЙ ВЕС СЕМЯН?

УДЕЛЬНЫЙ ВЕС СЕМЯН

— масса единицы объема, выраженная в граммах. Зависит от плотности, химического состава и спелости семян.

Словарь ботанических терминов. — Киев: Наукова Думка. Под общей редакцией д.б.н. И.А. Дудки. 1984.

• УДЕЛЬНАЯ СКОРОСТЬ РОСТА
• УДОБРЕНИЯ

Смотреть что такое «УДЕЛЬНЫЙ ВЕС СЕМЯН» в других словарях:

• Семя у растений — С. есть орган размножения высших растений, развивающийся из семяпочки (см.). Сообразно со строением этой последней С. состоит из кожуры, развивающейся из покровов семяпочки, и ядра, образующегося из ядра семяпочки. Ядро С. заключает в себе… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1.

  Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… …   Энциклопедия инвестора

• СССР. Сельское хозяйство —         Сельское хозяйство важнейшая часть народнохозяйственного комплекса страны, одна из основных сфер материального производства, оказывающая большое влияние на повышение благосостояния трудящихся и темпы развития советской экономики: продукты …   Большая советская энциклопедия

• Сахар свекловичный и тростниковый* — I. Химия. II. Техническое производство. III. Статистика. IV. Акциз на сахар. V. Сахарная нормировка. VI Сахар в международной торговле. I. С. (хим. С 12 Н 22 О 11). Нахождение и добывание свекловичного и тростникового С. см. ниже. С.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Сахар свекловичный и тростниковый — I I. Химия. II. Техническое производство. III. Статистика. IV. Акциз на сахар. V. Сахарная нормировка. VI Сахар в международной торговле. I. С. (хим. С12Н22О11). Нахождение и добывание свекловичного и тростникового С. см. ниже. С. кристаллизуется …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• НАСТОЙКИ — НАСТОЙКИ, tincurae (от лат. tingere окрашивать), жидкая, прозрачная, окрашенная лекарственная форма, приготовляемая путем извлечения растительных или животных препаратов спиртом, эфиром, вином, ацетоном, смесью спирта с эфиром или •спирта с водой …   Большая медицинская энциклопедия

• Земля, планета — Описание З. разделено в настоящей статье на три главные части: астрономическую (З. как планета), геологическую и физико географическую. I. З. как планета. З. представляет огромный и по фигуре близкий к шару сфероид, свободно движущийся в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Соединённые Штаты Америки — (США)         (United States of America, USA).          I. Общие сведения          США государство в Северной Америке. Площадь 9,4 млн. км2. Население 216 млн. чел. (1976, оценка). Столица г. Вашингтон. В административном отношении территория США …   Большая советская энциклопедия

• Общая характеристика —          Птицы класс позвоночных животных, представители которого хорошо характеризуются тем, что тело их покрыто перьями и передние конечности видоизменены в органы полета крылья. За редкими исключениями, птицы летающие животные, а те виды,… …   Биологическая энциклопедия

• Пшеница — (Wheat) Пшеница это широко распространенная зерновая культура Понятие, классификация, ценность и питательные свойства сортов пшеницы Содержание >>>>>>>>>>>>>>> …   Энциклопедия инвестора

Показатели мед. деятельности

Показатели	2017 год	2018 год	2019 год
Число пролеченных пациентов	18107	17963	20639
Средняя длительность лечения на больничной койке	9,1	9,2	8,6
Удельный вес пациентов, получивших лечение на круглосуточной койке	39,2%	39,9%	37,3%
Удельный вес пациентов, медицинская помощь которым была оказана амбулаторно	61,1%	60,1%	50,1%
Удельный вес пациентов, пролеченных по неотложным показаниям (от количества обратившихся в неотложном порядке)	31,5%	32,2%	29,7%
Удельный вес пациентов, пролеченных по плановым показаниям (от количества обратившихся в плановом порядке)	89,8%	95,6%	95,8%
Проведено оперативных вмешательств	5277	5089	7294
Проведено операций с применением ВМТ	210	212	225
Хирургическая активность	54,7%	49,2%	55,5%
Послеоперационная летальность	0,20%	0,12%	0,06%
Исходы по результатам лечения:
— выписано с выздоровлением	31,5%	31,4%	31,6%
— выписано с улучшением	66,9%	66,9%	66,9%
— выписано без перемен	1,8%	1,7%	1,5%
Больничная летальность	0,14%	0,12%	0,08%

Вес Медной Шины | НАК

Вес медной шины 15х3	0,4	1,6
Вес медной шины 20х3	0,53	2,12
Вес медной шины 20х4	0,71	2,84
Вес медной шины 20х5	0,89	3,56
Вес медной шины 20х6	1,07	4,28
Вес медной шины 25х3	0,67	2,68
Вес медной шины 25х4	0,89	3,56
Вес медной шины 25х5	1,11	4,44
Вес медной шины 30х3	0,8	3,2
Вес медной шины 30х4	1,07	4,28
Вес медной шины 30х5	1,34	5,36
Вес медной шины 30х6	1,6	6,4
Вес медной шины 30х8	2,14	8,56
Вес медной шины 30х10	2,67	10,68
Вес медной шины 40х3	1,07	4,28
Вес медной шины 40х4	1,43	5,72
Вес медной шины 40х5	1,78	7,12
Вес медной шины 40х6	2,14	8,56
Вес медной шины 40х8	2,85	11,4
Вес медной шины 40х10	3,56	14,24
Вес медной шины 50х4	1,78	7,12
Вес медной шины 50х5	2,23	8,92
Вес медной шины 50х6	2,67	10,68
Вес медной шины 50х8	3,56	14,24
Вес медной шины 50х10	4,46	17,84
Вес медной шины 60х5	2,67	10,68
Вес медной шины 60х6	3,21	12,84
Вес медной шины 60х8	4,28	17,12
Вес медной шины 60х10	5,35	21,4
Вес медной шины 70х10	6,24	24,96
Вес медной шины 80х5	3,56	14,24
Вес медной шины 80х6	4,28	17,12
Вес медной шины 80х8	5,7	22,8
Вес медной шины 80х10	7,13	28,52
Вес медной шины 100х6	5,35	21,4
Вес медной шины 100х8	7,13	28,52
Вес медной шины 100х10	8,91	35,64
Вес медной шины 100х12	10,69	42,76
Вес медной шины 120х10	10,69	42,76

Анализ мочи по Зимницкому | Медицинский центр «Президент-Мед»

Проба Зимницкого – элементарный анализ мочи, позволяющий получить информацию о состоянии почек. Во время исследования проверяется объем и плотность урины, выведенной организмом на протяжении суток, собирается материал по специальной схеме. Назначают диагностику, когда есть подозрение на развитие почечной недостаточности и других заболеваний почек, в том числе воспалительных.

Для чего делают пробу Зимницкого

Анализ мочи по Зимницкому помогает доктору поставить правильный диагноз и подобрать действенное лечение. Исследование позволяет получить точную информацию не только об объеме вырабатываемой  урины, но и о содержании в ней солей.

Показатели, которые проверяются во время анализа:

• Суточный диурез – количество мочи, выделенной за 24 часа.
• Соотношение количества выпитой жидкости с объемом выделенной урины.
• Дневной диурез.
• Количество выделенной жидкости за ночь (ночной диурез).
• Плотность урины.

Обычно пробу Зимницкого назначают пациентам, страдающим сердечной недостаточностью, сахарным диабетом, хроническим пиелонефритом, гипертонией, а также беременным, если диагностируется систематичная отечность конечностей.

Подготовка и сдача пробы Зимницкого

Чтобы анализ был правдивым и информативным за сутки до сбора мочи пациенту нужно начать подготовку: перестать употреблять мочегонные препараты, исключить из рациона морковь и свеклу (они могут изменить цвет урины), а также не употреблять острую пищу. Количество выпитой воды за сутки не должно превышать двух литров. Перед каждым сбором мочи следует проводить гигиенические процедуры половых органов, чтобы исключить попадание микробов в пробу.

Для сбора исследуемого материала нужно подготовить восемь стерильных баночек (можно купить специальные контейнеры в аптеке). Каждую емкость номеруют и подписывают время: 1 это 9.00, 2 – 12.00 и так далее с шагом в три часа. В 6.00 пациент должен опорожниться в унитаз, а с 9.00 начинать собирать урину в баночки, хранить образцы нужно в холодильнике.

Если в определенное время обследуемый не хочет в туалет, тогда подписанную тару оставляют пустой. Следующим утром все емкости нужно доставить в лабораторию, там проведут исследование суточной пробы по Зимницкому.

Что показывает анализ мочи по Зимницкому

Лаборант должен тщательно провести анализ каждой порции мочи и сравнить ее с нормативными показателями.

Норма:

• Днем выделяется больше мочи, чем в ночное время суток.
• Удельный вес (плотность) каждой порции должен быть в пределах 1,013 – 1,035.
• Суточный диурез составляет не более 2000 мл, из них ночной – около 500-650 мл.
• За 24 часа из организма должно вывестись примерно 60-80% от объема выпитой жидкости.

Нормативы могут отличаться в зависимости от категории больных: дети, взрослые, беременные женщины. Если диагностируются отклонения результатов от норм, то это свидетельствует о развитии патологий в мочевыделительной системе. Конечно же, на основании одной лишь пробы Зимницкого точный диагноз поставить нельзя, но найти направление для определения недуга вполне возможно.

Отклонения в результатах анализа могут свидетельствовать о следующих состояниях:

Гипоизостенурия – удельный вес ниже 1,013. Обычно наблюдается при почечной недостаточности из-за того, что обратное всасывание первичной урины в канальцах почти не происходит. Такие результаты могут диагностироваться и у пациентов с хроническим пиелонефритом, несахарным диабетом, сердечной недостаточностью, а также гломерулонефритом.

Гиперизостенурия – плотность выше 1,035. Это может быть признаком аномалий органов кроветворения, сахарного диабета или гестоза беременных.

Олигоурия – за сутки выделилось мочи менее 1500 мл. К причинам образования такого отклонения относят пиелонефрит, почечную недостаточность, повышенное потоотделение и т. п.

Никтурия – ночью мочи выделяется больше чем днем. Диагностируется при патологиях почек, циррозе печени, несахарном диабете.

Полиурия – суточный диурез более 2000 мл. Бывает при сахарном диабете, пиелонефрите, а также во время приема диуретиков.

Если при анализе мочи по Зимницкому были выявлены отклонения от норм, обязательно назначаются дополнительные диагностические процедуры, которые помогают уточнить диагноз.

Сдать анализ мочи по Зимницкому и получить расшифровку можно в медицинских центрах Президент-Мед в Видном и в Москве (м.Коломенская и м.ВДНХ)

Автор: Лаврова Нина Авенировна

Заместитель генерального директора по медицинской части

Окончила Ярославский государственный медицинский институт по специальности «Лечебное дело»
Медицинский опыт работы — 25 лет

Записаться к врачу

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ

Елена С.

Огромная благодарность доктору-гинекологу Шилениной Е.Н. Много лет мучилась проблемами по гинекологии. До нее все врачи назначали малоэффективные курсы лечения, а Елена Николаевна мало того, что выявила то, о чем я и не догадывалась, но и подобрала хоть и дорогой препарат, но который смог избавить меня от проблем со здоровьем, доставлявшие дискомфорт много лет. Доктор очень…[…]

Елена

От души и с добрым чувством, выражаю благодарность ЧУДО-ВРАЧУ Семенову Артему Юрьевичу, за неоценимый вклад в возвращении красоты моих ножек! Даже и не думала, что можно буквально стереть с них (ножек) «карту мира», которая злостно ограничивала выбор моего гардероба, не заикаюсь уже об отсутствии эстетики. .. Что и говорить, склеротерапия — великая вещь в волшебных руках…[…]

Оксана И.

Шувалова М.Ю. очень приятный человек и хороший косметолог. Всегда когда прихожу на процедуры, встречает меня в хорошем расположении и на позитиве. Я рада, что остановила свой выбор именно на ней. Всем советую этого доктора.[…]

Евгения

Хочу от всего сердца поблагодарить и выразить чувство глубочайшего уважения уникальному доктору Артему Юрьевичу Семенову за выполненную в марте 2014 года лазерную операцию с минифлебэктомией на обеих ножках. Варикозная болезнь у меня проявилась после рождения детей в 30 лет. А в последний год тяжесть и боли в ногах, особенно в жаркое время года, стали просто нестерпимыми….[…]

Владимир К.

Был у уролога Ковешникова, прием всего 20 минут, но доктор успел и осмотреть и лечение написать и советы дать. Видно, что врач опытный, квалифицированный. Анализы сдавал тоже в Президенте, все быстро сделали. Лечение подобрал грамотно, на повторном приеме после курса обрадовал, что все ок. Спасибо.[…]

Мария

Я сдавала анализы, и была очень довольна. Медсестра Римма настолько легко берет анализы, я даже не поняла когда она меня уколола, очень обходительная, добрая и с чувством юмора! Потом мне пришлось еще и ребенка своего привезти, так он у меня не только дал взять кровь, но и даже не успел заплакать, хотя перед этим мы сдавали кровь в обычной поликлинике, да еще и конфету получил…[…]

Лариса А.

Огромная благодарность врачу узисту Голевой Е.В. за профессионализм и помощь. Очень приятный доктор и высококвалифицированный специалист.[…]

Евгения

Была на приёме у гинеколога Ольги Александровны, была только один раз, но врач показался очень квалифицированный, далее судить буду в процессе лечения, и отпишусь. Клиника платная, но деньги не дерут! Профессионализм на высшем уровне, а цены ниже чем во многих псевдоклиниках. Девушка на телефоне очень приятная и уважительно относится к клиентам, старается помочь и выгодно для…[…]

Екатерина М.

С особой благодарностью и уважением к доктору от Бога — СУРЕНУ СЕРГЕЕВИЧУ КАЗАРЯНУ! Это – уникальный профессионал своего дела! Прекрасный диагност и опытный специалист. Сурен Сергеевич – отзывчивый, позитивно настроенный, внимательный доктор. Его ОБЪЕКТИВНО ТОЧНАЯ ДИАГНОСТИКА, БЕЗБОЛЕЗНЕННАЯ комплексная терапия по индивидуально построенному плану лечения – настоящее спасение!…[…]

Мария

Хочу поблагодарить врача-онколога Яннау Ирину Николаевну. Очень внимательный и душевный доктор, настоящий профессионал, выслушала все жалобы и страхи по поводу обнаруженного уплотнения в молочной железе. Уже после разговора с врачом почувствовала облегчение. При повторном приеме Ирина Николаевна очень подробно объяснила результаты анализов, УЗИ, назначила лечение. Я себя…[…]

Антонина Вяткина

Хочу выразить огромную благодарность доктору отоларингологу Ивановой Юлии Владимировне! После некорректного лечения в районной детской поликлинике поставила мою малышку (3-х лет) как говорится «на ноги»! Человеческое огромное спасибо! Профессионал своего дела![. ..]

Ксения Романенкова

Выражаю огромную благодарность Доктору с большой буквы Семенову Артему Юрьевичу!!! Своими ножками, благодаря ему, я сейчас очень довольна, от варикозного расширения вен 2 степени не осталось и следа! Хочу подписаться под каждым положительным отзывом в его адрес и советую всем,кто имеет проблемы с венами, не раздумывая и не откладывая обращаться к этому добродушному…[…]

Огибенин Кирилл

Хочу выразить огромную благодарность врачу-специалисту по медицинскому массажу Казаряну Сурену Сергеевичу за высокий профессионализм и чуткое отношение к решению моих проблем с позвоночником. При первой бесплатной консультации была блестяще проведена диагностика позвоночника,на основании которой был назначен курс лечения. Благодаря его знаниям мануальной терапии, его…[…]

Наталья

Прекрасный молодой доктор,внимательный прислушивается к жалобам больных, лечил ногу после неудавшейся операции у флеболога Семенова А. Ю.[…]

ОЛЕСЯ

очень благодарна доктору Казаряну. Сурен Сергеевич помог мне избавиться от постоянных болей в спине, которые мне предлагали лечить и лазером, и лекарствами. По рекомендации знакомой обратилась к Сурену Сергеевичу, прошла у него курс массажа, вправил несколько позвонков, совершенно новые ощущения в спине и позвоночнике. Даже дышать стало легче. Теперь стараюсь периодически…[…]

Матвеева Ольга

Хочу выразить свою благодарность Семенову Артему Юрьевичу за блестяще проведенную лазерную облитерацию большой подкожной вены в октябре 2015 года. Не было никаких сомнений в выборе врача и клиники. До этого, восемь лет назад Артем Юрьевич провел блестящую склеротерапию на вене. Вы -профессионал, знающий свое дело, о таких людях говорят : «на своем месте». Внимательный….[…]

Светлана Харламова

Хочу выразить благодарность клинике «Президент» в городе Видное за лечение моей сестры Харламовой Анфисе Павловны. Спасибо врачам Шипилову П.П., Мартино А.А. за своевременную и качественно оказанную помощь и внимательное отношение. Спасибо администраторам, медсестрам, всегда вежливым и дающим полную информацию по заданным вопросам. Всем Вам здоровья и успехов в вашей нужной…[…]

Валентина

Хочу выразить свою благодарность Семенов Артему Игоревичу за блестяще проведенную лазерную облитерацию по технологии Biolitec на обеих голенях . Выбирая клинику я сомневалась и очень боялась так как 10 лет назад мне делали операцию и я помнила насколько это было болезненно и как тяжело я проходила реабилитационный период. А здесь все так быстро и совершенно…[…]

Харламова Светлана Павловна

Хочу выразить искреннюю благодарность врачу-массажисту клиники «Президент» города Видное Казаряну Сурену Сергеевичу. Моей сестре Харламповой Анфисе Павловне 88 лет, после травмы она несколько месяцев была лежащей больной. С ней начал работать Сурен Сергеевич, буквально после второго сеанса сестра встала на ноги, а к концу реабилитации она уже ходит самостоятельно. У Сурена…[…]

Елена

Хочу всем женщинам на свете порекомендовать высококвалифицированного специалиста, мастера своего дела Артема Юрьевича Семенова. У него просто золотые руки! Я делала склеротерапию обеих ног, после двух лечебных процедур ножки мои наконец то стали без сосудистых «звездочек». Очень рада что обратилась именно к этому врачу. Искренне желаю — здоровья, благополучия, успехов во всем…[…]

Ольга

Хочу поблагодарить Сурена Сергеевича, за то, что он не только первоклассный специалист, но добрейший души человек. Сурен Сергеевич не только делает массаж, но и правит позвоночник, а это «дорогого стоит». Третий год покупаю программу «Здоровый позвоночник». 10 сеансов массажа хватает мне, чтобы продержаться до следующего года, уходят боли. Весну и осень встречаю с радостью, а…[…]

Наталья

Замечательный доктор Семенов А.Ю. помог с проблемой расширенных вен. Делала у него ЭВЛА в мае 2016г. Все прошло очень хорошо. Профессионально, качественно, безболезненно, с добрым веселым общением. Приехала из Воронежа просто по отзывам других людей в инете. Боялась, вдруг отзывы липовые!! Но теперь сама пишу хвалебную оду. Все получилось. Всем страждущим по вопросам…[…]

Ольга

Отличный специалист, остались довольны! Осенью с мужем приобрели себе по курсу массажа. Врач провел диагностику. Курс купили сразу т.к. давно планировали. Все прошло отлично. Муж наконецто избавился от боли в плече (1,5 года не мог оправится от травмы), прошли внезапные онемения в ноге. Остеохондроз мучал обоих ( сидячая работа), после массажа стало намного легче. В моем…[…]

Галина

Артем Юрьевич спасибо Вам большое за Ваши золотые ручки. Артем Юрьевич делал мне склеротерапию обеих конечностей в 2015 году, в этом году была на профилактике. Очень благодарна, ножками можно любоваться. И мои друзья и знакомые лечились у него, очень благодарны. Спасибо Вам. Рекомендую !!!!![…]

Ояжбаева К.

От всей души выражаю огромную благодарность замечательному врачу дерматологу Марине Юрьевне за то что она вылечила мою болезнь. Я три месяца сама никак не могла вылечить она же за неделю сне вылечила. Спасибо огромное! Дай Бог ей крепкого здоровья и семейного счастья![. ..]

Сергей Бусурин

Четыре года страдал варикозном. Были сильные боли. Большое спасибо Алексею Михайловичу, замечательно провел операцию. Доктор от Бога.[…]

Сошина Светлана Георгиевна

Хочу выразить огромную благодарность за добросовестный труд и отличную работу Шипилову Павлу Павловичу. Я уже неоднократно обращалась к этому специалисту и восхищена его добросовестной работой. Внимательный и доброжелательный. Всегда за считанные минуты может поставить точный и правильный диагноз. В настоящее время редко можно встретить врача с такими качествами. Когда ты…[…]

Наталья

Выражаю большую благодарность Бадмаеве Тамаре Борисовна! Помогла в лечение, отличный врач![…]

Анна Михайловна

Хочу выразить огромную благодарность врачу специалисту по мануальной терапии Казаряну Сурену Сергеевичу за его профессионализм и чуткое отношение. У меня болела шея,плечо,вся правая сторона,были судоги ног. Во время первой бесплатной консультации была проведена диагностика и назначен курс лечения. В результате лечения исчезли боли,вернулось настроение. Спасибо всему…[…]

Валерия

Много лет лечилась, обошла много врачей, но никак не удавалось найти подходящее лечение. Эти бесконечные неудобства в жизни стали ее неотъемлемой частью, я уже свыклась с таким состоянием. Так вышло,что привела сына на консультацию в связи с подростковыми угрями и Тамара Борисовна сразу заметила и мою проблему. Таким образом она помогла и сыну, и нашла источник моей…[…]

Пешкова Надежда Сергеевна

Выражаю огромную благодарность врачу-гинекологу Субботину Анатолию Витальевичу. Он настоящий профессионал своего дела! Внимателен, аккуратен и деликатен. С удовольствием посещу его вновь по более радостному событию (по беременности в скором будущем) Большое спасибо клинике \»Президент-Мед\» за вашего сотрудника[…]

Елена

Были с ребёнком у этого педиатра уже несколько раз. Очень хороший врач! Внимательная, ответственная, компетентная, а главное, очень хорошо ладит с детьми! Рекомендую её всем своим подругам . […]

Кристина

Выражаю благодарность замечательному врачу — Ирине Николаевне. Очень внимательный врач, дала много рекомендаций, индивидуальный подход к пациентам. Рекомендую![…]

Наталья

Хочу выразить благодарность врачу Озеровой М.С. В городскую поликлинику к кардиологу не попасть, долго собиралась и пошла в платную клинику. Очень боялась, что сейчас назначат кучу анализов, кучу лекарств выпишут, но была приятно удивлена. Врач провела осмотр, сделала ЭКГ, назначила только необходимые анализы. Очень благодарна Марии Сергеевне за чуткое, внимательное отношение…[…]

Екатерина

Прихожу третий год на сеансы массажа к Сурену Сергеевичу. Внимательный врач и отличный профессионал своего дела! Боли в спине проходят сразу чувствуешь себя замечательно.[…]

Анастасия

Спасибо огромнейшее за Вашу работу! Все четко, ясно, понятно и быстро! Без лишних разговоров «о судьбе отечества». Просто невероятно позитивные эмоции после общения![…]

Жанна

Прошу выразить благодарность за внимание к пациентам и высокий профессиональный уровень в диагностике и выбору лечения врачу Яннау Ирине Николаевне. Наблюдаюсь у Ирины Николаевне 2 года и рекомендую ее всем своим знакомым.[…]

Инна

Прекрасный врач, имеет огромный опыт, может правильно поставить диагноз, все объяснить клиенту. К каждому находит свой подход.[…]

Жанна

Прошу выразить благодарность за диагностику и назначение эффективного лечения врачу Карпенко Дмитрию Геннадьевичу. Дмитрий Геннадьевич к каждому пациенту имеет индивидуальный подход , очень приветлив. Диагностику и лечение так же успешно прошел у него и мой муж . Всем рекомендую обращаться к Карпенко Дмитрию Геннадьевичу.[…]

Анна

Хочется сказать слава благодарности доктору Колонтарову А.Я. Ходила в поликлинику, сдавала несколько раз анализы и особо мне помочь не смогли. Пришла на приём к врачу по рекомендации знакомой, и правда такого врача можно советовать всем! Грамотный, опытный, помог мне. Назначил анализы, выявил причину и лечение подобрал индивидуально, т к не все препараты мне можно пить….[…]

Анатолий

Выражаем благодарность Казаряну Сурену Сергеевичу за результативные курсы массажа, пройденные неоднократно всей семьёй. Особенную признательность выражаем Сурену Сергеевичу за курсы массажа, проведённые с нашим ребёнком. Умение наладить контакт с маленьким пациентом, способность специалиста отвлечь и заинтересовать малыша, превратив сеансы в удовольствие для ребёнка и его…[…]

Марина Степановна

Мария Сергеевна, профессионал своего дела. Большое ей спасибо! Пришла с высоким давлением, головной болью, провели полное обследование, назначили лечение. В поликлинике не дождёшься на записи к врачи, а про ЭКГ вообще нечего говорить. А в мед центре сразу сделали ЭКГ, УЗИ сердца, взяли анализы. Я теперь буду наблюдаться только тут. Давно не встречала такого специалиста![…]

Виктория

Спасибо Екатерине Викторовне! У неё большой опыт, понятно ответила на все вопросы, которые возникали в процессе. Спасибо за понимание, чуткость и профессионализм![…]

Ольга

Спасибо Юлие Владимировне! Врач очень опытная, внимательная, а самое главное ее очень любят дети! Приходилось уже несколько раз с ребёнком обращаться и всегда каждый приём на высоте. Как хорошо, когда есть такие хорошие врачи[…]

Виктория

Спасибо Екатерине Викторовне! У неё большой опыт, понятно ответила на все вопросы, которые возникали в процессе. Спасибо за понимание, чуткость и профессионализм![…]

Наталья

Спасибо от меня и всей моей семьи за профессионализм, поддержку, чуткое и внимательное отношение. Это – огромное счастье, что такие компетентные, умелые и талантливые, неравнодушные люди работают именно там, где они больше всего нужны. Ваши терпение, отзывчивость, чуткость, понимание, забота, доброжелательное и внимательное отношение, лечат и успокаивают. Желаю крепкого…[…]

Евгения

Хочу выразить благодарность Дмитрию Геннадьевичу за внимательную и профессиональную диагностику, очень действенное лечение, а также комплексный подход к выбору терапии. Ранее у гастроэнтеролога лечилась по ДМС в другой клинике, однако результат лечения был сомнительным. Буквально на второй день лечения (по назначенной доктором Карпенко схеме) симптомы ушли. Надеюсь, что к…[…]

Дмитрий

Хочу сказать огромное спасибо доктору Колонтарову Аркадию Яковлевичу за высочайший профессионализм и врачебную проницательность.Только после лечения у Аркадия Яковлевича появились ощутимые улучшения!Очень рекомендую этого доктора.[…]

Юлия

Хотела бы выразить искреннюю благодарность Казаряну Сурену Сергеевичу! До курса массажа меня постоянно мучили боли в спине и в области шеи. Сурен Сергеевич — волшебник! После курса я стала другим человеком, который к концу рабочего дня не падает с ног с дикими болями, а радуется жизни!)) Настоящий профессионал, вдобавок ко всему, нечасто встретишь таких позитивных врачей, как…[…]

Дмитрий

Низкий поклон, Аркадий Яковлевич! Несколько лет назад Вы диагностировали мне варикоцеле и сделали операцию. Сегодня я отмечаю первый месяц со дня рождения сына. Спасибо за Ваш профессионализм, чуткость и позитив![…]

Андрей Семенович

Спасибо большое Карпенко Дмитрию Геннадьевичу! Очень хороший доктор, чувствуется, что преподает в медицинской академии! Очень грамотный, все подробно объяснил. И лечение быстро помогло. А для того, чтобы меньше нервничать, направил меня к доктору неврологу Филатову Роману Евгеньевичу, теперь бессонница и тревога меня не беспокоят. Спасибо вашей клинике!.[…]

Дмитрий

Низкий поклон, Аркадий Яковлевич! Несколько лет назад Вы диагностировали мне варикоцеле и сделали операцию. Сегодня я отмечаю первый месяц со дня рождения сына. Спасибо за Ваш профессионализм, чуткость и позитив![…]

ТАТЬЯНА

Замчательный доктор! Был варикоз на левой ноге.Убрали все лазером.Сечас ничего не заметно.После операции год наблюдали. Очень благодарна!!![…]

Ольга

Была на приёме у маммолога Яннау Ирины Николаевны. В середине приёма врач удалилась на 20 мин. ссылаясь на то, что ей самой нужно посетить врача, у которой заканчивается рабочий день. Врач осмотрела, дала рекомендации. Вопрос почему за первичный приём пришлось платить на 20% больше оплаты оговоренной с администратором, остался загадкой. Задав данный вопрос, обрушился…[…]

Маковченко О. В.

Огромное спасибо за внимание, доброе и высоко профессиональное отношение к пациентам Коробовой Анастасии Сеергеевне. прекрасный врач.[…]

Щетининой О.Н.

Большое спасибо всем работникам клиники за слаженную работу и хорошее настроение. Отдельное спасибо Ивановой Ю.А. за профессионализм, отзывчивость, индивидуальный подход.[…]

Ирина

Хочу рассказать свою историю. В 2015 году обращалась к доктору Семенову Артему Юрьевичу по поводу лечения варикозного расширения вен. Доктро провел обследование и предложил операцию по новой методике с использованием лазера. Я пребывала в нерешительности и думах в течение нескольких лет. А зря, болезнь прогрессировала. И вот наконец вчера 10 апреля 2019 года решилась на…[…]

Светлана

Хочу выразить огромную благодарность Чулак Ольге Александровне, за внимательность, инд. подход к пациенту, а так же профессионализм, доброжелательность и заботу! А ТАк же клинику Президент-мед и всему персоналу на ресепшн. Ольга Александровна- вы лучшая :)[. ..]

Светлана

Хочу выразить огромную благодарность Чулак Ольге Александровне, за внимательность, инд. подход к пациенту, а так же профессионализм, доброжелательность и заботу! А ТАк же клинику Президент-мед и всему персоналу на ресепшн. Ольга Александровна- вы лучшая :)[…]

Татьяна

Роман Евгеньевич хороший,грамотный специалист.Я разбираюсь в медицине и могу полностью доверять доктору.Спасибо.[…]

Наталья Ивановна

Была на приеме у доктора для получения справки на права. Внимательно провел осмотр с использованием всей офтальмологической аппаратуры. Очень серьезный молодой человек. Никаких лишних разговоров. Но работу свою знает на отлично. По сравнению с предыдущими осмотрами окулистов для получения справки, которые были чисто формальным осмотром, здесь я получила полноценный осмотр и…[…]

Марат Кудайкулов

Нас несет поток бесконечных событий, заданий, аттестаций… Цейтнот – естественное для нас состояние… И среди этого вечного движения островок простой человеческой доброты – Аркадий Яковлевич Колонтаров! После знакомства с ним автоматически попадаешь в некую систему абсолютной защищенности. Через некоторое время понимаешь – эта защищённость из нашего детства… Это когда медсестра…[…]

Татьяна

От души хочу поблагодарить флеболога Семенова А.Ю. На первичном приеме Артем Юрьевич сделал УЗИ, показал и прокомментировал состояние моих вен, затем на схеме нарисовал и объяснил суть операции лазерной коагуляции вен. Доктор очень доброжелательный и внимательный. Операцию я перенесла легко, в тот же день была уже дома. Много лет (больше 10) мучилась с тяжестью и болями в…[…]

наталья

Долго собиралась с духом на проведение процедуры гастроскопии и, как оказалось, совершенно зря. При первом общении с доктором сразу попадаешь в атмосферу спокойствия и доброжелательности. это достаточно неприятное исследование Владимир Израилевич сделал очень нежно и безболезненно. Огромное ему спасибо. Руки у него просто золотые. Теперь на контрольную гастроскопию через 6…[…]

Киселева Елена

Хочу выразить свою благодарность Медицинскому Инновационному Флебологическому Центру, в лице Семенова Артема Юрьевича и его команды профессионалов! Мой путь в вашу клинику и профессиональные руки был целых 5 лет, за это время я перенесла 3 тромбоза на одной ноге, имея при этом сопутствующую болезнь, т. к. Бронхиальная астма, с аллергическим компонентом, непереносимость всех…[…]

Светлана

Выражаю благодарность Роману Евгеньевичу Бачурину. Доктор провел УЗИ брюшной полости на высшем уровне, проконсультировал по всем беспокоившим меня вопросам, показал на мониторе проблемные области и порекомендовал дальнейшие действия. Осталась очень довольна и отношением врача, и его работой. При необходимости буду вновь к нему обращаться.[…]

Екатерина

Добрый день, хочу выразить свое восхищение Екатериной Викторовной, врач высшей категории, с первой секунды располагает пациента, чувствуется высокий профессионализм, очень доброжелательная, внимательная, реально всегда на связи со своими пациентами, что очень важно, так как в наше время мало кто может брать на себя ответственность. Всем советую![…]

Максим Ерохин

Выражаю огромную признательность коллективу клиники «Президент-Мед». В особенности хирургу-флебологу Семенову Артёму Юрьевичу за высокий профессионализм, преданность своему делу, чуткое и внимательное отношение к пациентам. Буду рекомендовать Вашу клинику своим знакомым. Спасибо![…]

ООО «ЭКО-МЕД-С М» — комплексное оснащение лабораторий современным оборудованием в медицинских и научных учреждениях. |ООО «ЭКО-МЕД-С М»

Aution Max — автоматизация процесса биохимического анализа мочи

 

 

АUTION MAX полностью автоматизированный анализатор, который обрабатывает помещенные на борт образцы в непрерывном режиме. Благодаря использованию системы, перемещающей штатив для образцов, аппарат может анализировать от 50 до 100 образцов одновременно (в случае исследования Вами срочного образца мочи, доступна функция STAT).

 

Оптимальный диапазон окружающей температуры для тестовых полосок «AUTION STICKS» от 20 до 25°С. Однако, АUTION MAX имеет функцию температурной компенсации, которая позволит минимизировать, вызванные изменением температуры окружающей среды в диапазоне от 10 до 30°С.

 

АUTION MAX может сохранять в памяти результаты измерений 2700 образцов после классификации по типу измерения. Кроме того, анализатор может быть связан с внешними устройствами и также автоматически устанавливать идентификационные данные пациента путем считывания штрих-кода (дополнительная опция) размещенного на пробирке.

 

 

Основные технические характеристики:

• 225 тестов в час 
• первичная загрузка — 100 первичных пробирок с мочой
• встроенный фотометр – для определения цвета (23 оттенка) и степени мутности мочи
• 2-х волновой рефлексионный метод измерения (5 длин волн)
• объем образца 2.0 мл
• максимальная загрузка тест-полосок — 400  штук (2х200)

Измеряемые параметры:

• количественное определение: pH, глюкоза, общий белок, кровь, кетоны, билирубин, угобилиноген, нитриты, удельный вес, лейкоциты, креатинин, удельная плотность
• определение цвета и прозрачности мочи
• удельная плотность мочи определяется встроенным рефрактором (с точностью до 0. 001)

Автоматизация процесса измерения:

 

• автоматический забор мочи из первичных пробирок
• автоматическая детекция нетипичного окрашивания полосок (при наличии в моче интерферирующих веществ, лекарственных средств и пр.) — 23 цветовых оттенках
• автоматическая коррекция измеренных параметров по цвету мочи
• автоматическая коррекция относительной плотности мочи
• автоматическая коррекция результатов измерения глюкозы и белка в зависимости от концентрации в образце
• функция определения жидкости в пробирке
• анализ срочных образцов (STAT порт и STAT штатив)
• детализированная распечатка результатов
• функция определения мутности: Информация о мутности образца мочи может быть получена в 3 вариантах: «Прозрачный» («Clear»), «Непрозрачный» («Unclear») и «Мутный» («Very Unclear»)

 

Для работы на анализаторе используются 2 типа тест-полосок

• Aution Sticks 10EA  для автоматического измерения параметров мочи, 100 шт/уп —  ARKRAY Factory Inc. , страна происхождения – Россия
• Aution Sticks 10PA для автоматического измерения параметров мочи, 100 шт/уп — ARKRAY Factory Inc., страна происхождения – Россия

Для внутрилабораторного контроля работы анализатора Aution Max AX-4030 используются следующие контрольные материалы

• AUTION CHECK I, контроль «Количественный анализа мочи», норма — ARKRAY Factory Inc., Япония
• AUTION CHECK II, контроль «Количественный анализа мочи», патология — ARKRAY Factory Inc., Япония

Рекомендуемый комплект поставки (стартовый набор)

Анализатор мочи Aution Max AX-4030 с принадлежностями — 1 шт. (арт. 14516Sc)

Тест-полоски Aution Sticks 10EA — 5 тубусов (расчитаны на 100 анализов) (арт. 100563)

Тест-полоски Aution Sticks 10PA  — 10 тубусов (расчитан на 100 анализов) (арт. 100564)

AUTION CHECK I, контроль «Количественный анализа мочи», норма — 1 упаковка (арт. 73554)

AUTION CHECK II, контроль «Количественный анализа мочи», патология — 1 упаковка (арт. 73555)

Концентрированный промывающий раствор — 1 л  (арт. 79053)

Термобумага — 5 рулонов входят в стартовый набор, поставляемый с прибором (арт. 5730)

Технические характеристики:

 

Параметры: глюкоза, белок, билирубин, уробилиноген, pH, кровь, кетоны, нитриты, лейкоциты, удельная плотность мочи.

Длины волн 430, 500, 565, 635, 760 нм

Принцип измерения Тест-полоска: рефракция

Моно и бихроматическое измерение

Удельный вес: проходящая рефрактометрия

Цвет: рефракция.

Моно и бихроматическое измерение

Мутность: метод светорассеивания

Тестовые полоски AUTION STICKS

Реакционное время на полоску 60 сек

Загружаемое колич. полосок 400 полосок (две емкости по 200 полосок)

Необходимый объем образца 2 мл

Контейнер для образца Пробирка

Максимальное загружаемое количество образцов 100 образцов

Емкость памяти для данных 2700 измерений (вкл. 200 контрольных измерений)

Дисплей Жидко-кристаллический дисплей, по 20 символов в каждом из 2-х рядов

Встроенный принтер 24-разрядный термопринтер (58 мм ширина)

Порты передачи данных Односторонний или двухсторонний

Окружающие условия для работы Температура: 10 — 30°С. Влажность: 30 — 60% относит. влажности (без конденсации влаги)

Питание Переменное напряжение 100/240 В, 50/60 Гц 250 вольт-ампер

Двухсторонний интерфейс по RS-232

Размеры, мм. 530 (ширина) х 530 (длина) х 530 (высота)

Вес 41 кг

Показатели качества и доступности мед. помощи

Показатели	2017	2018	2019
Обслуживаемое население:всего тыс. чел	35,87	35,19	34,7
Мощность ЛПУ	750	750	750
Расчетный объем(мощность в смену х кол-во смен х рабочие дни в году)	370,5	370,5	370,5
Фактический объем в поликлинике (без посещений на дому)	393,29	367,96	347,201
Соотношение плановой и фактической мощности (в %)	94,2	100,6	93,7
Количество кабинетов	34	34	34
Обеспеченность населения врачебными кадрами (на 10 тыс. населения): а) занятыми должностями б) физическими лицами	27,3 20,9	25,8 18,4	А) 24,3 Б)19,3
Укомплектованность врачами (в °Л>)	92,4	82,5	90,3
Укомплектованность средним мед.персоналом	86,1	80,8	85,6
Коэффициент совместительства а) врачи б) средний мед.персонал	1,31 1,26	1,4 1,18	А) 1,26 Б) 1,05
Удельный вес врачей (в%)	35,2	34,2	42,7
Соотношение врачей и среднего мед. персонала (физ.лица)	1,42	1,66	1,59
Число занятых врачебных должностей на 10 тыс. населения	20,4	19	17,1
Среднее число посещений на 1 занятую врачебную должность	5369,2	5491,97	5835,3
Число посещений на одного жителя всего (включая на дому)	11,3	10,9	10,4
Число посещений на одного жителя в поликлинике	10,8	10,4	10,0
Число посещений на одного жителя на дому	0,47	0,45	0,40
Число профилактических посещений на одного жителя	4,46	4,31	4,29
Удельный вес профилак. посещений (в %)	39,3	41,2	41,2
Средняя численность на 1 терапевтический участок	1708,3	1676	1826,3
Уд.вес посещений по поводу заболеваний к врачам	60,6	58,8	58,6
Общая заболеваемость на 1000 населения	1600	1660,8	1535,9
Общая смертность на 1000 населения	14,9	14,3	15,17
а) в т.ч. смертность от болезней системы кровообращения	10,6	8,94	8,29
б) от новообразований	2,34	2,84	2,95
в) от травм	0,49	0,72	0,62
Смертность в трудоспособном возрасте на 1000 трудоспособного населения	2,57	2	2,0
а) в т. ч. от болезней системы кровообращения	0,6	0,57	0,73
б) от травм	0,4	0,36	0,26
в)от новообразований	0,4	0,44	0,47
Средняя продолжительность временной нетрудоспособности в связи с заболеванием в расчете на одного работающего
Применение медико-экономических стандартов оказания медицинской помощи
Число лабораторных анализов на 100 посещений, включая на дому	85,4	89,6	86,6
Количество физиотерапевтических процедур на 100 посещений (включая на дому)	16,2	17,4	18,3
Число функциональных исследований па 100 посещений (включая на дому)	5,6	7,3	8,08
Число рентгеновских исследований на 100 посещений ( без посещений на дому)	4,5	4,19	4,79
Число ультразвуковых исследований на 100 посещений в поликлинику	5,1	4,37	5,2

Критерии доступности медицинской помощи
Срок ожидания плановой амбулаторной помощи — приема к врачам основных специальностей и узким специалистам в ГАУЗ «КП №3»:

терапевт, хирург, ЛОР, окулист, гинеколог, уролог, онколог — не более 1-го дня;
невролог — не более 2-х дней;
эндокринолог — не более 5-ти дней.

Срок ожидания плановой амбулаторной помощи, предоставляемой в условиях дневного стационара — от 2-х до 5-ти дней.

Сколько проживает китайцев. Сколько на самом деле людей на Земле? Китай врет на счет численности населения. Численная характеристика Китая

Пчелиный продукт богат большим количеством витаминов и питательных веществ. Но бывает, что недобросовестные пчеловоды добавляют в это лакомство воду либо примеси, которые сильно влияют на качество продукта. Чтобы определить такой обман следует знать о том, сколько весит литр мёда. Ведь поможет выбрать по-настоящему качественную сладость.

Что влияет на вес пчелиного продукта?

Разнообразие этого лакомства невероятно большое, среди самых популярных сортов: липовый, цветочный, гречишный, донниковый и другие. Хорошее медовое лакомство можно отличить, смотря на его внешний вид, запах и вкусовые качества. При этом ни одно из этих характеристик не влияет на его вес. Поэтому разные виды такого десерта должны иметь одинаковый вес. Так что же влияет на вес этого лакомства? На этот продукт может повлиять только:

• повышенная влажность;
• слишком высокая или низкая температура.

Очень важно, чтобы при измерении его веса бутыль был доверху полный. Что касается влажности, то это полностью зависит от добросовестности продавца. Ведь вода в продукте может появиться только в результате его не дозревания или при умышленном разбавлении натурального лакомства водой. Это случается у продавцов, которым важна только прибыль, поэтому их не заботят полезные свойства этой сладости.

Помимо, влажности очень важно обращать внимание и на температуру окружающей среды, при которой может изменяться вес этого лакомства. Таким образом, при повышении температура масса мёда может увеличиться в объёме на 5 %. Но, а если покупать продукт при сильном холоде, то всё произойдёт наоборот, и вес сладости может уменьшиться на 10%. Это следует знать как покупателям, так и начинающим пасечникам. Ведь эти знания помогут, выбрать качественную сладость или не продать её в убыток. Поэтому если планируется покупка продукта на базаре, то нужно выбирать лакомство при умеренных температурах окружающей среды, чтобы продавцы не смогли обмануть.

Очень важно найти место, где продавцы взвешивают продукцию, ведь без весов очень трудно определить качество сладости. При этом если имеется в виду, сколько весит 1 литр сладости в банке, то необходимо помнить, что вес не должен превышать 1,5 килограмма без тары.

А если это лакомство пчеловод набирает на месте, то следует обратить внимание, что ему поможет отмерить продукт и сколько кг мёда получится в итоге. К сожалению, многие пасечники не знают какой вред они наносят людям, сделав некачественное лакомство, ведь оно автоматически становится обычным десертом, о свойствах которого можно забыть. А ведь многие люди рассчитывают на лечение многих заболеваний с помощь этого продукта.

Удельный вес продукта

Сколько весит пчелиный продукт? Этот вопрос очень актуален для людей, что любят это лакомство и часто его покупают. Ведь при покупке совершенно непонятно за что платит покупатель, за вес мёда или за его объём. Для того чтобы разобраться в этом вопросе следует заметить, что плотность у этого лакомства намного больше чем у воды. Исходя из этого, вес может меняться и один литр такого десерта исходя из плотности, будет иметь совершенно разный вес.

Поэтому для облегчения выбора покупателям появились нормы ГОСТа. Именно по ним можно определить, что максимальное количество влаги, которое допускается в пчелином лакомстве не должно превышать 20%. Поэтому в 1-литровой банке мёда помещается лишь 1,42–1,45 килограмма. При этом допускается погрешность в 100 грамм, но не больше.

Почему измерение чаще всего учитывается в одном литре продукта? Это связано с тем, что именно такое количество часто покупают любители сладкого. Конечно, нельзя упускать и другие ёмкости такие, как трёхлитровая банка или полулитровая. При этом в каждом взвешивании нужно учитывать и вес самой ёмкости, чтобы результат был точным. Для этого необходимо пустую тару взвесить отдельно без содержимого и её вес отнять от полученного результата взвешивания литра мёда.

О том, сколько мёда в литровой банке в кг, нужно знать каждому покупателю, ведь сейчас недобросовестные продавцы и пасечники придумали множество способов скрыть некачественный продукт. Обычно под видом качественной сладости продают недозревший продукт. Помимо этого, довольно часто, чтобы увеличить количество заработка, продавцы добавляют воду в натуральную медовую сладость, что также влияет на качество и свойства.

Поэтому покупая лакомства необходимо, прежде всего обратить внимание не на цвет и консистенцию, а на то какой вес в литре мёда. Ведь именно это поможет выбрать наилучшее лакомство, которое долгое время не будет терять своих уникальных свойств. Таким образом, лучше всего потребовать продавца взвесить сладость и если результат в килограммах не будет соответствовать норме, то это говорит о его плохом качестве, поэтому её лучше не покупать.

Сколько весит мёд в разных ёмкостях?

Несмотря на то что литровая баночка десерта является самой покупаемой, у неё всё же есть и конкуренты — это банка на три литра и пол-литровая. Сколько грамм мёда в поллитровой банке? Такое количество сладости весит примерно 750 грамм, то есть больше чем фунт мёда, при этом нужно не забывать учитывать толщину ёмкости.

Многие сладкоежки говорят, что много сладкого не бывает, а некоторым не хватает даже мёда в трёхлитровой банке. Конечно, всё зависит от того, для чего применяется это лакомство. Ведь бывает, что этот продукт используют для наружного применения, в связи с этим и расход большой. Сколько мёда в 3 литровых ёмкостях? Опять же это зависит от толщины стекла, но принято считать, что масса не должна превышать или быть меньше чем 4,5 килограмма.

Помимо таких ёмкостей могут использоваться и большие, например, во фляге размером в 40 литров должно находиться 56–60 килограмм мёда. Пластиковый бутыль такого же размера тоже вместит в себе около 60 килограмм. При взвешивании этого десерта в больших количествах следует правильно измерить и ёмкость, в которой это лакомство находится.

При выборе такого продукта нужно помнить все эти рекомендации, чтобы выбранный десерт был полезный и вкусный. Поэтому не стоит бояться просить взвесить его, ведь это единственный шанс выбрать по-настоящему качественный продукт. А пчеловодам следует помнить, что без весов покупатели не смогут полностью доверять качеству, поэтому лучше использовать их при продаже.

Интересовались когда-то соотношением веса меда и количеством его в банке? Отчего может меняться вес? На что обратить внимание при покупке? Попробуем разобраться.

Зависимость веса и качества

Нередко, покупая мед в банке, мы задумываемся: «Сколько весит литр меда?» Пасечники утверждают, что один литр качественного продукта весит немногим больше 1,4 кг. Если быть точным, то этот показатель колеблется от 1,402 кг до 1,443 кг. Трехлитровый бутыль вмещает в себя 4,5 кг меда.

Порядочного продавца не испугает вопрос: «Сколько весит литр меда?» Он с удовольствием взвесит свою продукцию, демонстрируя качество. Если вес не соответствует указанному числу, покупателю стоит побеспокоиться о его качестве. Продавцы литр меда в кг не указывают, называя цену за объем, а не за массу.

Чем мед легче, тем больше в его составе воды, сахара и примесей. Так, если 1 весит 1443 грамма, то содержание воды в нем — 16%. При весе в 1429 грамм — 18%. Если 1 литр весит 1402 грамма, то это значит, что воды в нем 22%.

Мед, который имеет влажность больше 22%, не сможет простоять долго и в скором времени забродит.

Определение качества

Кроме того, чтобы выяснить у пасечника, сколько весит литр меда, который предлагается им к продаже, используют и другие способы определения качества.

1. Если мед не содержит больше воды, чем нужно, капля должна держаться на промокательной бумаге 5-7 минут.
2. В воде настоящий мед растворяется полностью, без осадка.
3. В водный медовый раствор капают йод. Если пятно стало синим — в мед подмешали муку.
4. Качественный мед накручивается на ложку, как тягучая лента.

Сколько весит литр меда — узнали, как быстро проверить качество — тоже знаем. В настоящее время подделки научились подгонять под идеальный вес. Поэтому для полной оценки качества рекомендуется обращаться в лаборатории.

Суточная норма потребления

В день рекомендуется съедать не больше 100-150 грамм меда. Этот объем необходимо распределить на несколько порций. Для хорошего усвоения его организмом рекомендуется не употреблять его с едой. До еды интервал должен составить не менее 1,5 часа, а после еды — 3 часа.

Мед с молоком — это идеальное профилактическое средство от простуды. От усталости необходимо размешать 1 столовую ложку в ½ стакане воды и выпить. При острой ангине мед дают с интервалом минут по 1 чайной ложке.

А человек, страдающий алкоголизмом, бросит пить, если вместо водки будет употреблять мед. 100-150 грамм этого продукта в сутки помогут справиться с этой проблемой.

Для женщин, желающих похудеть, мед станет прекрасной заменой сахара. Кроме снижения потребления калорий, женщина получит минеральные вещества, микроэлементы и витамины.

Однако следует отметить, что все полезные свойства сохраняются только при 100% его натуральности и высоком качестве.

Наверняка, каждый из нас нередко задавался вопрос: сколько грамм в чайной или столовой ложке меда? А в стакане? Знание таких простых вещей поможет Вам соблюсти точность — в приготовлении блюда, лекарственного средства или же определении необходимой дозировки.

Для начала давайте разберемся, что такое удельный вес . Это понятие в физике означает соотношение веса к пространству, которое оно занимает. Соответственно, если мы говорим о пчелином нектаре, то пытаемся вычислить: сколько грамм продукта помещается в той или иной таре.

В каких случаях Вам пригодится эта информация:

• при приготовлении блюда по рецепту
• для создания лекарственного средства на основе меда
• с целью определения суточной нормы для взрослых и детей
• для правильного расчета потребляемых за день калорий

К примеру, максимальная доза для взрослого человека — 100 грамм в сутки. Для сравнения, это количество пчелиного нектара равняется ⅓ стакана. Так Вам будет проще определить, сколько меда можно съедать в день.

Статья в тему : ТОП-5 правил употребления меда

Сколько грамм меда в одной ложке?

Ответ на этот вопрос зависит от объема ложки:

• сколько грамм меда в чайной ложке — 8-10 грамм
• сколько грамм меда в десертной ложке — 12-15 грамм
• сколько грамм меда в столовой ложке — 30-33 грамма

Сколько меда в чайной/столовой ложке также зависит от того, на сколько Вы ее наполнили. Обратите внимание, что вышеперечисленные показатели относятся к ложкам без горки.

Сколько грамм меда в стакане?

В зависимости от такого, каким именно стаканом Вы использовались для измерения пчелопродукта, вес может колебаться, при чем довольно существенно. Существует два типа стаканов:

• граненый (200 см кубических)
• тонкий (250 см кубических)

В граненый стакан помещается меньше продукта — около 260 грамм. Тонкий стакан, наполненный доверху, способен уместить чуть более 320 грамм.

Сколько меда в банке?

Определить, сколько меда в литровой банке можно по соотношению с водой. Так, мы уже знаем, что пчелопродукт примерно в 1,5 раза тяжелее. Простые расчеты показывают, что в банке емкостью 1 литр — 1,4-1,5 кг нектара.

Соответственно, в 2-литровой банке — почти 3 кг, а в 3-литровой — около 6 кг.

Благодаря таким нехитрым подсчетам, Вы сможете легко определить, какой удельный вес меда содержится в конкретном ведре или бочке.

Особенности удельного веса меда

Обратите внимание на то, что сравнивать вес меда и воды — некорректно. Пчелиный нектар примерно в 1,5 раза тяжелее. Поэтому для проведения подсчетов можно измерить вес воды, умножив полученный результат на 1,5. Это поможет Вам определить точные пропорции в рецепте.

Статья в тему : Мед в кулинарии: самые оригинальные рецепты

Но и тут есть свои нюансы: если пчелопродукт начинает бродить, то увеличивается процент воды, плотность становится меньше. В результате, вес такого меда становится легче.

Норма влажности пчелиного нектара по ДСТУ — до 19%. Это показатель качественного меда и именно на такой ориентированы приведенные выше показатели удельного веса. Все продукты, в которых уровень влажности выше — будут иметь меньший вес в граммах.

Интересный факт : по весу пчелиного нектара можно определить уровень его качества. Так, в литровой банке должно быть около 1,4-1,5 кг меда. Если при взвешивании его окажется меньше — это повод задуматься для покупателя. Следовательно, процент воды в составе слишком высок.

Статья в тему : Секреты определения качественного меда

Удельный вес меда также зависит от его консистенции. Так, жидкого продукта в определенной емкости будет меньше в граммах. А удельный вес закристаллизованного нектара — немного больше. В малых количествах разница не очень существенная — на 100 грамм +/- 10 грамм. Однако, если Вас интересует точный вес продукта в масштабах, например, бочки — этот нюанс стоит учесть.

Продукты пчеловодства часто используются в разных целях. Мед, в зависимости от сорта, имеет разную структуру, плотность. Пасечники всегда продают мед в разной посуде, очень важно знать вес продукта, чтобы не прогадать. Большинство покупателей не знают, что вес и объем натурального продукта пчеловодства отличается. Мы предлагаем ознакомиться с его весом и объемом, чтобы правильно разобраться и сделать выгодную покупку . Сколько весит мед, и что влияет на такой показатель?

Пчелиный нектар славится своим богатым составом витаминов, минералов и других полезных веществ. Его издавна используют в лечебных и оздоровительных целях. Также он активно используется в кулинарии и косметологии, поэтому очень важно знать плотность меда, сколько весит продукт пчеловодства, и как правильно посчитать его вес.

Мед является природным заменителем сахара , очень полезным и питательным продуктом. В его составе множество полезных веществ для организма. Далеко не все знают, что объем и масса этого продукта сильно отличаются. Оказывается, что удельный вес этого лакомства в среднем составляет 1,44 кг. У многих напрашивается вопрос, сколько весит 1 литр? Ответ очень простой, если продукт качественный — 1,44 килограмма.

С помощью удельного веса опытные покупатели могут определить качество лакомства . В некачественном нектаре большое содержание влаги и других примесей, влияющих на его удельный вес. Он всегда зависит от нескольких факторов:

• влага — в незрелом нектаре больше содержится влаги;
• время сбора — в дождливую погоду пчелиный нектар становится более влажным;
• сорт.

На малый удельный вес очень часто влияет незрелость продукта. Иногда пчеловоды собирают еще незрелый нектар, и в нем влаги больше. Удельный вес такого продукта будет ниже , поскольку влаги содержится больше. Пчелы не успевают переработать полностью нектар, и влажность в нем составляет 18% и больше.

Вес и качество: сколько меда в 1 литре?

Покупая продукт пчеловодства, всегда нужно задуматься, сколько весит мед? Порядочные продавцы такой товар всегда взвешивают, чтобы покупатель смог убедиться в его высоком качестве. Некачественный продукт в своем составе содержит больше:

• влаги;
• сахара;
• примесей.

Если один литр меда при взвешивании будет ниже его удельного веса, тогда воды в нем больше. Чаще всего покупатели берут нектар в литровых и трехлитровых банках . Сколько грамм меда в поллитровой банке? Сколько меда в литровой банке? Как можно определить качественный состав продукта и процент влаги? Есть несколько способов, с помощью которых можно определить качество:

• если воды в нем не больше нормы, тогда капля на промокательной бумаге удерживается в течение 5-7 минут;
• попадая в воду, он всегда должен раствориться без остатка;
• качество проверяют, добавляя йод, и если капля йода стала синей, тогда нектар содержит муку;
• мед должен накручиваться на ложку и выглядеть в виде густой тягучей массы.

Чтобы рассеять сомнения при выборе и покупке этого лакомства, лучше всего обратиться в лабораторию. Там смогут выполнить полную оценку качества и ответить на многие важные вопросы касательно меда. Иногда можно попасть на непорядочных продавцов, которые научились подгонять сомнительный продукт под идеальный вес. В одной литровой банке пчелиного нектара будет от 1,4 до 1,5 кг меда, в зависимости от сорта, а в полулитровой — 0, 55 кг. В трехлитровой банке его будет 4,5 кг.

Рекомендуется обращать основное внимание не на цвет и консистенцию нектара, а на его массу и качество, чтобы купить хороший продукт. Если товар не соответствует нормам , тогда его нельзя назвать качественным.

Сколько весит мед в разнообразных емкостях?

Зная удельный вес пчелиного продукта, можно практически точно сказать, сколько кг меда в 1 литровой банке и посуде другого объема. Мы приведем таблицу массы, с помощью которой можно легко ориентироваться, сколько весит мед в различных емкостях:

При большой влажности плотность меда становится меньше . Перед покупкой желательно проверить вместимость тары, ее вес, толщину стекла и точность весов. Это поможет максимально точно узнать, сколько меда в литровой или поллитровой банке. Емкость должна быть заполнена доверху нектаром. Большое значение имеет температура окружающей среды , поскольку вес товара от этого также зависит. Если температура воздуха высокая, тогда масса меняется в сторону увеличения примерно на 5%. При низких температурах его масса уменьшается до 10%.

Удельный вес водного раствора меда

Я хотел выяснить, какой раствор меда и воды можно приготовить для эксперимента с медовым и пшеничным элем. В разговоре по электронной почте Майк дал мне информацию о том, как определить удельную плотность раствора мед / вода.

Видя, как плотность меда будет немного меняться от сезона к сезону / от партии к партии, я попытался найти лучший способ получить значение удельной плотности. Вот что я выяснил:

Лучшее, что вы можете применить этот метод к любому новому сахару или сахарному раствору, для которого вы можете захотеть определить SG и PPG (нектар агавы, фруктовые экстракты, кленовые сиропы и т. Д.).
Удельный вес — это мера единиц на фунт на галлон. Поэтому давайте поместим фунт меда в один галлон и посмотрим, что говорит ареометр … но это будет пустой тратой меда.

Итак, мы рассчитаем это до разумного уровня.

Я предполагаю, что вам нужны две чашки объема, чтобы полностью заполнить трубку ареометра.

Один галлон — это 16 чашек.

Итак, две чашки составляют 1/8 галлона.

Достаточно удобно, что один фунт равен 16 унциям по весу.

1/8 от 16 унций — это 2 унции.
Итак, если вы поместите 2 унции меда в общий КОНЕЧНЫЙ объем в 2 чашки, вы можете прочитать это с помощью ареометра, получить SG и также вычислить PPG [PPG = (SG-1) * 1000].Причина в том, что 2 унции меда на 2 стакана воды будут равны 16 унциям (1 фунт) на 16 чашек (1 галлон).

Для этого нужно поставить мерный стакан на весы, тарировать его до нуля, а затем выжать 2 унции (ПО ВЕСУ) меда. Затем добавьте немного воды из-под крана, пока не достигнете отметки в 2 чашки. Нельзя наливать в мед два стакана воды, потому что у меда тоже есть объем и в нем немного воды (хотя и очень мало h3O). Хорошо перемешайте, пока не решите, что весь мед растворится. Затем перейдите к гидротрубке и прочтите ее.

Теперь остается только выяснить, сколько пунктов меда вы хотите добавить, и решить, является ли это разумным количеством фунтов или унций меда для достижения желаемого эффекта в конечном продукте с точки зрения вкуса.

Расширенный урок : Если вы действительно умен, вы можете даже использовать одну унцию меда в конечном объеме в две чашки, а затем умножить полученный PPG на 2, чтобы учесть дополнительное разбавление. Зачем тебе это делать? Сэкономьте на меде.Вы можете разбавить его еще больше, но имейте в виду, что вы можете упасть ниже точности ареометра при слишком низкой гравитации (значение 1,004, вероятно, не очень точное). В любом случае я бы разбавил его только один раз, потому что я думаю, что плотность 2 унций в 2 чашках будет около 1,045–1,035.

Думаю, я бы хотел поставить SG 1.060 для раствора с медом. Проведя этот небольшой эксперимент, мы узнаем, сколько меда добавить или вычесть из галлона воды.

Обновление: Я только что провел этот эксперимент (смешав 2 стакана воды с 2 унциями меда по весу) и получил показание ареометра 1.040! Используя сообщение Майка (см. Ниже), мне понадобится 1,5 фунта меда, чтобы растворить его в 1 галлоне воды, чтобы получить 1,060 SG.

Если вы хотите узнать больше по этому поводу, прочтите этот пост о работе с пунктами на фунт на галлон и удельной массой.

Еще пиво Honey Wheat Ale Brew Сообщений:

Рецепт медового пшеничного эля

Состав медового пшеничного эля

Медовый пшеничный эль, обновление

Планы по производству медового пшеничного эля

День розлива медового пшеничного эля

Линия регрессии для влажности и удельного веса меда…

Контекст 1

… Это может быть связано с высокой относительной влажностью в зоне отбора проб. Следует отметить, что все образцы меда имели влажность более 20%, за исключением импортного бренда, у которого влажность составляла 17% (Таблица 1). Однако эти значения содержания влаги выше, чем 14%, описанные Ojeleye (1999) как ценные. Образец меда, полученный на местном рынке, имел самое высокое содержание влаги и, следовательно, можно было сказать, что он имеет самое низкое качество с самой высокой вероятностью стимулирования дрожжевого брожения, которое может привести к повышенной кислотности (Crane, 1975; Meda et al.2005; Ande et al., 2010). Не было значительной разницы в содержании золы в образцах, полученных из Умуахии (частная ферма, NRCRI и местный рынок), которые значительно отличаются от образцов из Обуду, Нсукка и импортного бренда. Различия в содержании золы в образцах меда объясняются такими факторами, как различия в почвенных и атмосферных условиях, а также типом и физиологией каждого растения (Kamal, et al., 2002). Если более высокое содержание золы является показателем более высокого состава питательных микро и макроэлементов, как утверждают Ande et al.(2010), то образцы, полученные из Обуду и Нсукка, можно назвать самыми богатыми. Импортная марка имела наибольшее значение удельного веса и существенно отличается от других образцов. Помимо этого и содержания влаги, как упоминалось ранее, местный мед выгодно отличался от импортного меда. Высокая значимая отрицательная корреляция (R = 0,9534; P <0,01) была получена между содержанием влаги и удельным весом образцов, как показано на рис. 1. Никакой другой значимой корреляции между параметрами не наблюдалось. Это исследование продемонстрировало, что полученные образцы меда из Умуахии по сравнению с образцами меда, полученными из Обуду и Нсукка, которые попадают в одну и ту же экологическую зону в Нигерии.Из результатов также можно сделать вывод, что нет большой разницы между этими образцами меда и импортной маркой меда. Более того, физико-химические характеристики этих образцов меда, такие как pH, содержание сахарозы и мальтозы, находятся в пределах международных стандартов. Таким образом, мед, произведенный в этих регионах, достаточно хорош для экспорта, если хорошо упакован. Дальнейший физико-химический анализ образцов меда из большего количества городов в экологической зоне может быть проведен для оценки качества и возможности экспорта меда, произведенного в этой зоне, и этот анализ может быть расширен для охвата других экологических зон в Нигерии.Адебийи Ф.М., Акпам И., Обиаджунва Э. и Оланийи, Х. 2004. Химико-физическая характеристика нигерийского меда. Пакистан J. Nutr., 3: 278-281. Adesunkanmi, K. и Oyelami, O.A. 1994. Характер и исход ожоговых травм в больнице Wesley Guild, Илеша, Нигерия: обзор 156 случаев. J. Trop. Med. Hyg., 97 (2): 108-12. Анам О. О. и Дарт Р. К. 1995: Влияние ионов металлов на образование гидроксиметилфурфурола в меде. Анальный. Proc.32: 515-517. Анд, А. Т., Ойеринде, А. А., Адейеми, В. И.и Джоб О. 2010. Сравнительные исследования физико-химических свойств меда, произведенного на различных предприятиях пасеки Илоринского университета. Журнал по сельскому хозяйству и биологии Северной Америки. Получено 29 августа 2012 г. с сайта y% 20Proof% 20ABJNA-9268% 20-% 20Copy. pdf. AOAC. 1990. Официальные методы анализа. Ассоциация химиков-аналитиков, Вашингтон, округ Колумбия, 1: 73-74. Богданов, С. 2009. Медовый состав. Книга меда, глава 5, Наука о продуктах пчеловодства, www.bee-th hexagon.net. Проверено 29 августа 2012 года.Чин-Юань, Х. 1994. Магниторецепция у медоносных пчел. Наука — Вашингтон, 265 (5168): 95 — 97. Cordex Alimentarius. 2001. Пересмотренный стандарт для меда. Стандарт Кодекса 12-1981. Ред. 1 (1987), Ред. 2 (2001), Рим, ФАО. Крейн, Э. (1975). Дорогая: подробный обзор. Хайнеманн (совместно с Международной ассоциацией пчеловодства (IBRA)), Лондон, Великобритания, стр. 608. Хименес М., Матео Дж. Дж., Уэрта Т. и Матео Р. 1994. Влияние условий хранения на некоторые физико-химические и микологические параметры меда.Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 64 (1): 67-74. Джозеф Т., Ава-Ндукум Дж., Фонтех-Флоренс А., Дельфин Н.Д., Йоннас П. и Зе Антуан М. 2007. Физико-химические и микробиологические характеристики меда из Судано-Гвинейской зоны западный Кэмерон. Африканский журнал биотехнологии. 6 (7) 2: 908-913. Камал А., Раза С., Рашид Н., Хамид Т., Гилани М., Куреши М. и Насим К., 2002. Сравнительное исследование меда, собранного из различных растений Пакистана. J. Biological Sci., 2: 626-…

Медовуха: от нектара к нирване

Медовуха — это алкогольный напиток, приготовленный путем ферментации меда. На самом деле, его иногда называют медовым вином. Медовуха на вкус как мед, может быть сладкой или сухой, игристой или негазированной (негазированной). Его внешний вид чистый и обычно очень бледный, хотя некоторые виды медовухи окрашены из-за других ингредиентов или использования меда темного цвета (например, гречишного меда).

Состав меда

Все мы, вероятно, знакомы с медом как подсластителем.Нам, производителям медовухи, полезно знать, что мед на 80% состоит из сахаров, наиболее распространенными из которых являются глюкоза и фруктоза. Он также содержит другие сахара, в том числе мальтозу и сахарозу, в меньшем количестве. Мед содержит кислоты, в первую очередь глюконовую кислоту, и имеет низкий уровень pH — от 3,4 до 6,1 и в среднем 3,9. Содержание белка в смеси меда и воды, которая превращается в медовуху, очень низкое, поэтому питательные вещества дрожжей необходимы для обеспечения надлежащего здоровья дрожжей. Содержание воды в меде колеблется от 15 до 20%, в большинстве примеров — около 17%.Небольшого количества воды достаточно для подавления роста большинства потенциально загрязняющих микроорганизмов.

Растения производят нектар — пчелы производят мед

Мед производят медоносные пчелы ( Apis mellifera ) и некоторые другие виды пчел. Рабочие пчелы посещают цветы и собирают нектар, разбавленный раствор сахарозы. В их урожае (мешочке, в котором находится нектар) большая часть сахарозы расщепляется на фруктозу и глюкозу с помощью фермента, называемого инвертазой. Второй фермент, глюкозооксидаза, превращает часть глюкозы в глюконовую кислоту и перекись водорода. Кроме того, тело пчелы впитывает часть воды. По возвращении в улей урожайная жидкость передается другим рабочим пчелам, которые обслуживают улей. Рабочие улья помещают жидкость в ячейку соты. Затем пчелы обмахивают предполагаемый мед своими крыльями, чтобы испарить воду, и закрывают ячейку, когда уровень воды падает примерно до 17%.

Характеристики меда различаются в зависимости от того, какие растения посещали пчелы, и на мед почти всегда указывается название сорта.Например, мед из цветков апельсина — это мед, который делают пчелы, которые посещали в основном апельсиновые деревья. Популярные типы меда для приготовления меда включают апельсиновый цвет, тупело, хуахильо, мескит, шалфей, гречиху, малину, полевой цветок и клевер. (Обратите внимание, что мед, сделанный из нектара плодоносящих растений, не похож на вкус плодов этого растения. Мед из цветов апельсина и малиновый мед не имеют вкуса апельсина или малины.)

В большинстве случаев производитель медовухи будет использовать сорта меда, которые доступны на месте. В наши дни в вашем соседнем супермаркете на полках может быть три или четыре вида меда. В моем магазине домашнего пивоварения я постоянно ношу как минимум шесть видов меда. Время от времени я запасаю некоторые особые виды, в зависимости от поставщика и места, где он размещает свои ульи. Я бы посоветовал домашнему медоводу исследовать его местность в поисках необычных сортов меда. Небольшие фермерские прилавки могут удивить необычным видом меда, которого нет ни у кого.

Домашние виноделы делают медовуху

Имея поверхностные знания в области базовой санитарии и правильных комбинаций ингредиентов, можно производить мед мирового класса в домашних условиях.Ниже приводится обзор моего основного метода.

Медовуха замедляет время начала ферментации, общее время ферментации, осветление и старение. Медовар должен обладать терпением святого. Ничего «медовухи» не бывает быстрым. Однако награда того стоит — поверьте мне.

Обычно я делаю партии меда по 5 галлонов (19 л). Процесс приготовления медовухи занимает от шести месяцев до года, так что вы можете сделать большую партию. На изготовление партии объемом 5 галлонов (19 л) требуется столько же времени, сколько на изготовление партии объемом 1–3 галлона (3.8–11-л) партия. Мой рецепт требует 15 фунтов (6,8 кг) меда на партию объемом 5 галлонов (19 л). В результате получится медовуха с исходной плотностью около 1,110 и конечной плотностью около 1,030–1,035, что дает содержание алкоголя около 10% ABV.

По сути, единственное оборудование, которое нужно для приготовления медовухи, — это кастрюля емкостью 5 галлонов (19 л) — лучше 6 или 7 галлонов (23–26 л) — с крышкой, длинной ложкой для перемешивания, большая воронка (если в качестве емкости для первичного брожения используется стеклянная бутыль) и раковина, в которую можно погрузить кастрюлю для охлаждения.В вашем местном винодельческом магазине должны быть все другие добавки и дрожжи, описанные здесь.

Ниже приводится моя основная процедура для партии 5 галлонов (19 л) негазированной сладкой медовухи — одного из самых популярных видов медовухи. Брожение этого стиля немного не дожидается завершения, оставляя приятную остаточную сладость.

Дезинфекция муста

Налейте в кастрюлю два галлона воды и нагрейте на среднем огне. Добавьте пятнадцать фунтов (6,8 кг) меда, постоянно помешивая, чтобы избежать ожогов.Как только мед растворится, добавьте оставшуюся воду до общего объема 5 галлонов (19 л). Мед тяжелее воды и опускается на дно, поэтому продолжайте перемешивать его, пока смесь меда и воды не станет однородной. Поддерживайте огонь от слабого до среднего и помешивайте каждые пять минут. Этот процесс требует времени, поэтому запланируйте, что для достижения 160 ° F (71 ° C) потребуется не менее часа. Это температура пастеризации, и любые бактерии или дикие дрожжи, которые могут присутствовать в неферментированном медовухе (или сусле), будут уничтожены.Когда температура достигнет 160 ° F (71 ° C), закройте кастрюлю крышкой и оставьте на пятнадцать минут.

После пятнадцатиминутного перерыва погрузите весь закрытый горшок в раковину с холодной водой. Вам придется несколько раз сменить воду в раковине, чтобы сусло достаточно остыло. Несколько подносов с кубиками льда, добавленные в раковину, ускорят эффект охлаждения. Перед внесением дрожжей необходимо охладить смесь до температуры ниже 80 ° F (27 ° C).

Некоторые производители медовухи, особенно с опытом домашнего виноделия, дезинфицируют свои неферментированные медовухи, добавляя одну таблетку Кэмпдена (или 0.33 г порошка метабисульфита калия) на галлон (3,8 л) жидкости. При этом оставьте медовуху на ночь. Неплотно накройте ведро алюминиевой фольгой, чтобы газообразный диоксид серы, выделяющийся из таблеток или порошка, мог испаряться из медовухи. На следующий день внесите дрожжи.)

После того, как сусло продезинфицировано, перенесите смесь меда и воды в продезинфицированный ферментер. Добавьте по одной чайной ложке на галлон (3,8 л) каждого из питательных веществ для дрожжей и смеси кислот (смеси винной и яблочной кислот).Используйте «полный» тип питательного вещества для дрожжей, а не DAP (диаммонийфосфат), который в винодельческих магазинах часто называют «питательным веществом для дрожжей».

Как вариант, вы также можете добавить до 0,25 унции. (7 г) танина, чтобы добавить медовухе немного «структуры».

Засыпание дрожжей

Затем внесите дрожжи. Лично я предпочитаю сладкую медовуху, поэтому я прививаю свои медовухи сладкими медовыми дрожжами. И Wyeast, и White Labs производят дрожжи для сладкой медовухи — дрожжи Wyeast’s маркируются как 3184 (сладкие медовухи), а White Lab’s — как дрожжи WLP720 (сладкие медовухи / вино).Wyeast также производит дрожжи 3632 (Dry Mead). Другие популярные варианты дрожжей включают винные дрожжи, такие как шампанские дрожжи, дрожжи Côtes du Rhône (такие как Lalvin D-47), дрожжи Côte des Blanc (такие как Red Star Côte des Blanc) и дрожжи Steinberg.

Энергично встряхните или встряхните смесь в течение как минимум пяти минут для насыщения смеси кислородом и обеспечения быстрого запуска ферментации.

Я всегда делаю дрожжевую закваску объемом 1 литр (~ 1 литр) или больше, так что мои дрожжи уже бегают галопом, когда я их закладываю. За день или два до приготовления медовухи я готовлю закуску. Смешайте чашку кукурузного сахара с литром (~ 1 литром) воды. Кипятите смесь в течение пятнадцати минут, чтобы продезинфицировать ее, затем охладите до температуры ниже 80 ° F (27 ° C), погрузив закрытый сосуд в холодную воду, как вы делаете это в процессе приготовления медовухи. Добавьте коммерческие дрожжи в охлажденную смесь. Энергично встряхните его, установите продезинфицированный воздушный шлюз и дайте стартеру постоять при комнатной температуре, пока вы не будете готовы его использовать.

Ферментация

Старайтесь поддерживать температуру 65–75 ° F (18–24 ° C) во время первичной и вторичной ферментации.Я рекомендую прикрепить термометр наклеиваемого типа к первичному ферментеру для контроля температуры в первичном сосуде. Начальное брожение обычно начинается медленно, но может ускориться, выделяя при этом немного собственного тепла. Повышенная температура брожения (более 80 ° F или 27 ° C) может привести к образованию некоторых сивушных спиртов. Если вы заметили, что это происходит, переместите сосуд в более прохладную среду.

После трех месяцев первичной ферментации перенесите содержимое во вторичный сосуд, предпочтительно стеклянную бутыль.Избегайте разбрызгивания, иначе может произойти окисление. Вы оставите мед в этой емкости, пока все признаки брожения не исчезнут. Это может занять от шести до девяти месяцев. Можно проверить завершение, выполнив определение удельного веса, подождав пару недель и снова проверив его. Если нет никаких изменений, а удельный вес составляет около 1,030–1,035 (для сладких медовых дрожжей), то ваша медовуха ферментируется до конца. Высокая конечная плотность объясняется низкой толерантностью сладких медовых дрожжей к производимому алкоголю.Культивированные дрожжи, которые так хорошо ферментировались изначально, фактически умирают от алкогольной токсичности и оставляют неферментированные сахара. Если вы решите использовать сухие дрожжи для медовухи или шампанские дрожжи, ваша конечная плотность упадет немного ниже — возможно, до 1,020 — из-за более высокого сбраживания дрожжей.

Уточнение вашего медовухи

Теперь, когда ваша медовуха ферментирована до желаемого вами стиля, сладкого или сухого, следующим шагом в процессе является осветление. Медовухи очень особенные, и на их производство уходит много времени, поэтому важно, чтобы они хорошо выглядели.Может потребоваться немного дополнительного времени для разъяснений. В конце концов, ваша медовуха должна быть идеально чистой.

Если вам повезло так же, как и мне, мед, вероятно, исчезнет сам. Может быть, дрожжи выпали сами по себе, а может быть, вы оставили медовуху в ферментере намного дольше, чем планировали, и он очистился. Обычно я так занят, что разливаю мед в бутылки через несколько месяцев после того, как он осядет сам по себе. Если он находится во вторичном ферментере, и вы не открываете его и не возитесь с ним, то опасность окисления равна нулю.Медовуха может подождать еще несколько месяцев, прежде чем ее нужно будет разлить в бутылки. Время и терпение — необходимые добродетели.

Я считаю любую дымку неприемлемой, поэтому время от времени мне приходится осветлять мед. Клиринговый агент, с которым мне больше всего повезло, называется Спарколлоид. Я предпочитаю горячую версию, в которой 0,25 унции. (7 г) Спарколлоида кипятят в 8,0 жид. унция. (237 мл) воды на 20 минут. После осторожного добавления еще горячей смеси в мутную медовуху легкое перемешивание или взбалтывание перемешает ее.Будьте осторожны, если используете стеклянную бутыль. Медленно добавьте горячую смесь в бутыль, немного перемешайте и продолжайте добавлять, чтобы не подвергать бутыль воздействию высоких температур, которые могут привести к ее растрескиванию. Разъяснение начнется через несколько часов, но может занять неделю, две или больше. Мелкая мягкая лепешка осадка упадет на дно сосуда, в конечном итоге заполнившись. Sparkolloid действительно очень хорошо очищает медовуху, но выпавший осадок довольно рыхлый, и его можно взбалтывать, просто двигая бутыль.Я слышал, как некоторые производители медовухи добавляли еще один осветлитель, такой как бентонит, поверх спаркалоида, чтобы уплотнить мягкий осадок. Я предпочитаю очень осторожно переливать свою блестящую медовуху с помощью пластиковой трубки небольшого диаметра. Я запускаю сифон, заполняя продезинфицированную трубку чистой водой и помещая ее примерно на полпути в переносимый мёдом. Пластиковая трубка по своей природе всегда кажется изогнутой, как будто ее свернули в спираль. Используйте эту кривую в своих интересах, поместив трубку внутри бутыли, в которой находится мед, примерно на полпути вниз.Изогнутая трубка будет касаться внутренней стенки бутыли. Освободите зажатую трубку, чтобы слить воду, эффективно запустив сифонное действие. Когда медовуха начнет течь, поместите трубку на дно приемного ведра для розлива. Будьте максимально осторожны, чтобы избежать попадания брызг в принимающую емкость, что может вызвать окисление. По мере того, как медовуха переходит в нижнее приемное ведро для розлива, медленно опускайте трубку все ниже и ниже в отправляющую стеклянную бутыль, соблюдая особую осторожность, не перемешивая ее и не перемещая бутыль. Трубка должна быть хорошо видна сквозь осветленную медовуху. Когда вы приблизитесь ко дну и сможете всосать осадок, остановите процесс, вытащив трубку из бутыли.

Не беспокойтесь о потере медовухи, оставшейся в бутыли. То, что я делаю после передачи, сохраняет до последней капли медовухи. Я выливаю всю оставшуюся медовуху (возможно, одну или две литра, включая осадок) в стеклянный кувшин и накрываю его полиэтиленовой пленкой. Затем я кладу медовый осадок в холодильник на ночь.На следующее утро я обнаружил отчетливый слой осадка с прозрачным медом на нем. Осторожно слейте прозрачную медовуху, как если бы вы сливали вино с осадка. Таким образом вы получите практически весь оставшийся мед.

Розлив в бутылки

Разлив медовухи в бутылки — это просто переливание его в бутылку без разбрызгивания. Если вы хотите игристую (газированную) медовуху, добавьте кукурузный сахар при розливе в бутылки, как это делают домашние пивовары при приготовлении кондиционированного пива. Хотя я пивовар и разливаю практически все пиво по 12 унций. (355 мл) коричневые пивные бутылки, я считаю, что мои медовухи заслуживают более особенного представления. Я упаковываю свои золотые нектары в специальные бутылки для ледяного вина или откидные крышки. Я также маркирую свои медовухи специальными этикетками. Это отличный подарок для коллег-медоваров и пивоваров.

Типы медовухи

Тип медовухи, который я описал, представляет собой простую медовуху — в основном смесь меда, воды и дрожжей. Но вы можете добавлять в медовухи и другие ингредиенты.Различные напитки на основе медовухи имеют разные названия.

Меломели — это медовухи, приготовленные из фруктов или фруктовых соков. Мне повезло со свежей малиной, клубникой, черникой и черной смородиной, добавленными к моей основной медовухе. Что касается того, сколько фруктов добавить, я считаю, что чем больше, тем лучше, и я обычно добавляю 8–10 фунтов. (3,6–4,5 кг) на 5 галлонов (19 л) медовухи.

Некоторые виды фруктов, в том числе малина и клюква, делают медовуху более кислой. При добавлении кислых фруктов вы должны пропустить добавление кислотной смеси (или, по крайней мере, уменьшить количество).Многие фрукты также добавляют в медовуху немного танина.

Для большей ясности я всегда использую пектиновый фермент — 1/2 чайной ложки. на 5 галлонов (19 л) — в моих фруктовых медовухах. Я добавляю это, когда закладываю дрожжи.

Cyser — это просто медовуха, в процессе изготовления которой вместо воды используется яблочный сок или сидр. Разные сорта яблок, а также разные сорта меда обладают разными вкусами и ароматами.

Метеглин , от валлийского слова «Медцилглин» означает лекарство.Эти медовухи приготовлены с использованием различных комбинаций трав и специй. Мне нравится, как корица и гвоздика подчеркивают сладость меда.

Тип медовухи, который может понравиться многим производителям домашнего пива, — это Braggot . Этот средневековый напиток готовится из меда, воды и дрожжей, но с добавлением солода или солодовых экстрактов. Брэггот может быть приготовлен с хмелем или без него, в зависимости от ваших предпочтений.

Домашние виноделы могут захотеть попробовать пимент. Pyment — это разновидность медовухи, в которой в основной рецепт медовухи входит виноград или виноградный сок.Большинство из них имеют сладкое послевкусие из-за высокого остаточного содержания сахара, но их можно сбраживать до сухости, если использовать подходящие дрожжи. Выбор на ваш вкус.

Другой вид медовухи, в состав которого входит виноград, — это Hippocras . Названный в честь Гиппократа, отца медицины, эта версия медовухи включает виноград или виноградный сок и специи.

Рецепты медовухи

Zocco’s Sweet Mead

(5 галлонов / 19 л)
OG = 1.111 FG = 1,033 ABV = 10,1%

Ингредиенты
15 фунтов. (6,8 кг) мед (на ваш выбор)
5 ч. дрожжи питательные
5 ч. смесь кислот
Wyeast 3184 (сладкая медовуха) или дрожжи White Labs WLP720 (сладкая медовуха / вино) (приготовьте 1 кварту на 1 л закваски)
0,25 унции. (7 г) Спарколлоид (при необходимости для ясности)

Step by Step
Нагрейте 2 галлона (7,6 л) воды на среднем огне. Добавьте мед, затем добавьте воды, чтобы получилось 5 галлонов (19 л). Добавьте питательные вещества для дрожжей и смесь кислот.Нагрейте до 160 ° F (71 ° C) и дайте настояться под крышкой 15 минут. Охладите сусло до 80 ° F (27 ° C) и перенесите в ферментер. Проветрите и внесите дрожжи. Ферментируйте примерно три месяца при температуре 65–75 ° F (18–24 ° C), затем перелейте во вторичный. Дайте медовухе состояние и очистите. При необходимости можно использовать спаколлоид. Бутылка.

Номер 9 (полусладкая медовуха)

(5 галлонов / 19 л)
OG = 1.093 FG = 1.023 ABV = 9.0%

Эта медовуха не такая сладкая (или алкогольная), как сладкая медовуха , но сохраняет достаточную сладость, чтобы завершить характеристики меда из цветков апельсина. Вы можете добавить больше или меньше кислоты на свой вкус. — Крис Колби

Ингредиенты
12 фунтов. 9 унций. (5,7 кг) меда из цветков апельсина
4 ч. питательные вещества для дрожжей
2 ч. винная кислота
2 ч. яблочная кислота
3 уп. Дрожжи Lalvin D-47 (сухие дрожжи)

Шаг за шагом
Нагрейте 1 галлон (3,8 л) воды примерно до 130 ° F (54 ° C). Вылейте столько меда в продезинфицированное ведро, сколько выльется само по себе. Зачерпните при необходимости горячую воду в емкость (емкости) для меда, чтобы растворить остаток меда.Используйте (продезинфицированный) гибкий шпатель, чтобы соскрести стенки контейнера (ов). Используйте столько горячей воды, сколько нужно, чтобы растворить оставшийся мед. Медленно налейте фильтрованную воду из-под крана в ведро, постоянно помешивая продезинфицированной ложкой, пока не получите 5 галлонов (19 л). Добавьте питательные вещества для дрожжей. Положите 5 унций. (150 мл) воды при температуре 109 ° F (43 ° C) в большой (продезинфицированной) мерной чашке.

Проверьте высушенные дрожжи, добавив их в теплую воду и оставив на 15 минут. Проветрите сусло, внесите дрожжи, закройте ведро и дайте настояться при температуре 70–80 ° F (21–27 ° C).Дайте медовухе бродить, пока скорость брожения сильно не замедлится (не менее двух месяцев). Добавьте кислоты в бутыль емкостью 5 галлонов (19 л) и положите сверху медовуху. Если бутыль не заполнена до горлышка, вскипятите немного воды в течение 15 минут, быстро охладите (но без разбрызгивания или иного аэрации) и долейте бутыль. Вы также можете добавить одну измельченную таблетку Campden при доливке. Дайте меду постоять, пока брожение не закончится и оно полностью не станет прозрачным. Разлить в бутылки и подавать холодным. (Вариант: для игристого меда добавьте 1.25 чашек кукурузного сахара при розливе.)

Клон сладкого меда из кроличьей лапки

(5 галлонов / 19 л, мед)
OG = 1,110 FG = 1,030 ABV = 12%

Следующий рецепт за отмеченную наградами сладкую медовуху, произведенную Rabbit’s Foot Meadery в Саннивейле, Калифорния.

Ингредиенты
15 фунтов. (6,8 кг) полевого меда
5 ч. дрожжи питательные
5 ч. ДАФ (диаммонийфосфат)
5 ст. бентонит
2 уп.Дрожжи Lalvin EC-1118

Step by Step
Используйте лучший мед из полевых цветов, который у вас есть. Смешайте свои 15 фунтов. (6,8 кг) меда из полевых цветов на 2 галлона (7,6 л) кипятка и хорошо перемешайте. Не кипятите смесь. Добавляйте воду (2–3 галлона / 7,6–11 л) понемногу, пока удельный вес не достигнет 1,110. У вас должно получиться около 5 галлонов (19 л), но у вас может быть немного больше или меньше в зависимости от плотности меда. Для этого рецепта вы должны использовать два пакета дрожжей Lalvin EC-1118.Лучше больше дрожжей для начала. Регидратируйте дрожжи в стакане воды с температурой 104 ° F (40 ° C) в течение 30 минут, затем смешайте их с медом и водной смесью. Перелейте содержимое партии туда и обратно в дополнительное продезинфицированное бродильное ведро для аэрации. Добавьте 5 ч. Л. питательных веществ для дрожжей и 5 ч. л. DAP. Добавьте сейчас 50% питательных веществ и дайте начать брожение. На следующий день вы должны увидеть признаки брожения. Добавьте оставшиеся питательные вещества.

Ферментируйте, пока удельный вес не достигнет 1.030–1,035 и добавить 1 ст. бентонит на галлон (3,8 л), смешанный с суспензией. Дайте смеси отстояться и на следующий день снова перемешайте. После этого мед быстро очистится, но все равно продолжит брожение. Следите за силой тяжести в течение следующих нескольких дней, пока она не достигнет 1,030, а затем стряхните с осадка. Если у вас есть возможность фильтровать мед, сделайте это сейчас. В идеале, вы должны созреть эту медовуху в течение месяца или двух, прежде чем пить, но сразу же она должна быть довольно вкусной.Разлить мед по бутылкам (без добавления сахара для газирования).

Redstone Meadery Vanilla Bean / Cinnamon Stick Clone Mead

(5 галлонов / 19 л, мед и специи)
OG = 1,102 FG = 1,012 ABV = 12%

Каждый год 21 декабря я делаю мед. В течение многих лет я делал партию объемом 10 галлонов (38 л), оставляя половину из них традиционными, а половину — с ванильными бобами или ванильными бобами и палочками корицы. Я выдерживал его на два года, а затем подавал на ежегодной вечеринке в честь Зимнего солнцестояния из специальной бутылки.
— Дэвид Майерс, Редстоун Медери

Ингредиенты
8 фунтов. (3,6 кг) люцернового меда
4 фунта (1,8 кг) меда из полевых цветов
1 ст. питательные вещества для дрожжей (или 1 столовая ложка экстра-светлого солодового экстракта)
3-4 целых стручка ванили
3-4 палочки корицы
Дрожжи Red Star Montrachet

Пошагово
Принесите 4 галлона (15 л) воды до 180 ° F (82 ° C) в чайнике, а затем добавьте 12 фунтов. (5,4 кг) меда. Накройте крышкой на 20–30 минут при температуре около 150–160 ° F (66–71 ° C).

Сейчас хорошее время, чтобы начать дрожжи. Для медовухи я люблю использовать сушеные дрожжи. Возьмите несколько пакетов дрожжей Montrachet. Смешайте со столовой ложкой экстра-легкого солодового экстракта. Энергично перемешайте, чтобы ввести кислород.

Первичная ферментация, скорее всего, займет от трех до четырех месяцев. По возможности старайтесь поддерживать температуру брожения от 70 до 78 ° F (21–26 ° C). После первичной обработки перелейте в бутыль емкостью 5 галлонов (19 л), в которой уже есть ванильные бобы и палочки корицы.Просто перемешайте палочки корицы целиком. Перед добавлением порежьте стручки ванили на три части. Ванильные бобы, в частности, нуждаются в спирте в медовухе, чтобы усилить аромат. Оставьте на три месяца или около того. Переложите специи. Продолжайте переливать, пока не будете довольны прозрачностью медовухи. Бутылочный газ (без розлива сахара).

Wild Blossom Blanc de Fleur clone

(5 галлонов / 19 л, мед, вино и ароматизаторы)
OG = 1,095 FG = 1,005–1,010 ABV = 12%

Следующий рецепт любезно предоставлен Wild Blossom Meadery И винодельня в Чикаго, штат Иллинойс.

Ингредиенты
12 фунтов. (5,4 кг) светлый мед
4 ч. DAP (или хорошее питательное вещество для дрожжей)
1/4 чайной ложки. танин виноградный
1 ч. Elderflowers
2 уп. Дрожжи Red Star Côte des Blanc
1/4 ч. Л. метабисульфит калия
3 ч. сорбат калия
Quick Clear to fine
1 чашка меда (для подсластителя)
1/2 галлона (1,9 л) белого сухого вина
2 ч. смесь кислот

Шаг за шагом
Доведите мед и воду до кипения и охладите.Добавьте DAP, танин винограда и бузину. Хорошо перемешайте до аэрации. Регидратируйте дрожжи и смолу. Ферментация от 15 до 25 дней в первичном. 30-50 дней в средней школе. Перелить и добавить метабисульфит калия, 3 ч.л. сорбата калия и кислотную смесь. Дать постоять 10 дней. Через 10 дней добавить белое сухое вино, мед по вкусу.

Да постоит. Долейте газ N ₂ до прозрачного состояния. Когда ясно, разлить по бутылкам. Лучше всего эта медовуха выдержана от шести месяцев и более. Разлить в бутылки медовый напиток (негазированный).

Калькулятор медовухи — есть мед? Самый большой ресурс по медовухе в Интернете

Дополнительные сахара # 1 Тип: Мед Сахар Ацерола Яблоко (и) Абрикос (и) Абрикосы (сушеные) Банан (и) Ежевика Черника Бойзенберри Канталупа Карамбола Морковь (и) Касаба Дыня Кешью (и) Сельдерей Вишня, темная сладкая вишня, Крабапса Монморанси Клюква Смородина, черная Смородина, красная Финики Финики (сушеные) Роса Бузина Инжир (и) Инжир (сушеный) Крыжовник Виноград, конкорд Виноград (ы) Грейпфрут Гуанабана Гуава (и) Медовая роса Дыня Джекфрут Киви (ы) Лимонный сок Сок лайма Личи (личи) Логанберри Манго ( s) Кленовый сироп Кленовый сок Шелковица Нектарин (ы) Апельсиновый сок Папайя Маракуйя Персик (ы) Груша (ы) Хурма Ананас (ы) Слива (ы) Гранат (ы) Опунция Чернослив (сушеные) Айва (и) Изюм (сушеные) Малина, черная малина, красный ревень Клубника Султанас Мандарин (ы) Танжело Помидор (и) Арбуз (и) Янгберри Количество: Килограмм (ы) Фунты) Литр (ы) Галлон (ы) США Галлон (ы) Имп Унция (ы) Кубок (и) США Чашка (и) Imp Чашка (и) Метрическая Fl унция (s) США Fl Ounce (s) Imp Пинта (ы) США Пинта (ы) Imp Кварта (ы) США Кварта (ы) Imp Сахар Содержание: % Дополнительные сахара # 2 (необязательно) Тип: Мед Сахар Ацерола Яблоко (и) Абрикос (и) Абрикосы (сушеные) Банан (и) Ежевика Черника Бойзенберри Канталупа Карамбола Морковь (и) Касаба Дыня Кешью (и) Сельдерей Вишня, темная сладкая вишня, Крабапса Монморанси Клюква Смородина, черная Смородина, красная Финики Финики (сушеные) Роса Бузина Инжир (и) Инжир (сушеный) Крыжовник Виноград, конкорд Виноград (ы) Грейпфрут Гуанабана Гуава (и) Медовая роса Дыня Джекфрут Киви (ы) Лимонный сок Сок лайма Личи (личи) Логанберри Манго ( s) Кленовый сироп Кленовый сок Шелковица Нектарин (ы) Апельсиновый сок Папайя Маракуйя Персик (ы) Груша (ы) Хурма Ананас (ы) Слива (ы) Гранат (ы) Опунция Чернослив (сушеные) Айва (и) Изюм (сушеные) Малина, черная малина, красный ревень Клубника Султанас Мандарин (ы) Танжело Помидор (и) Арбуз (и) Янгберри Количество: Килограмм (ы) Фунты) Литр (ы) Галлон (ы) США Галлон (ы) Имп Унция (ы) Кубок (и) США Чашка (и) Imp Чашка (и) Метрическая Fl унция (s) США Fl Ounce (s) Imp Пинта (ы) США Пинта (ы) Imp Кварта (ы) США Кварта (ы) Imp Сахар Содержание: %

Дополнительные сахара # 3 (необязательно) Тип: Мед Сахар Ацерола Яблоко (и) Абрикос (и) Абрикосы (сушеные) Банан (и) Ежевика Черника Бойзенберри Канталупа Карамбола Морковь (и) Касаба Дыня Кешью (и) Сельдерей Вишня, темная сладкая вишня, Крабапса Монморанси Клюква Смородина, черная Смородина, красная Финики Финики (сушеные) Роса Бузина Инжир (и) Инжир (сушеный) Крыжовник Виноград, конкорд Виноград (ы) Грейпфрут Гуанабана Гуава (и) Медовая роса Дыня Джекфрут Киви (ы) Лимонный сок Сок лайма Личи (личи) Логанберри Манго ( s) Кленовый сироп Кленовый сок Шелковица Нектарин (ы) Апельсиновый сок Папайя Маракуйя Персик (ы) Груша (ы) Хурма Ананас (ы) Слива (ы) Гранат (ы) Опунция Чернослив (сушеные) Айва (и) Изюм (сушеные) Малина, черная малина, красный ревень Клубника Sultanas Tangerine (s) Tangelo Tomato (s) Арбуз (s) Youngberry Количество: Килограмм (ы) Фунты) Литр (ы) Галлон (ы) США Галлон (ы) Имп Унция (ы) Кубок (и) США Чашка (и) Imp Чашка (и) Метрическая Fl унция (s) США Fl Ounce (s) Imp Пинта (ы) США Пинта (ы) Imp Кварта (ы) США Кварта (ы) Imp Сахар Содержание: % Дополнительные сахара # 4 (необязательно) Тип: Мед Сахар Ацерола Яблоко (и) Абрикос (и) Абрикосы (сушеные) Банан (и) Ежевика Черника Бойзенберри Канталупа Карамбола Морковь (и) Касаба Дыня Кешью (и) Сельдерей Вишня, темная сладкая вишня, Крабапса Монморанси Клюква Смородина, черная Смородина, красная Финики Финики (сушеные) Роса Бузина Инжир (и) Инжир (сушеный) Крыжовник Виноград, конкорд Виноград (ы) Грейпфрут Гуанабана Гуава (и) Медовая роса Дыня Джекфрут Киви (ы) Лимонный сок Сок лайма Личи (Личи) Логанберри Манго ( s) Кленовый сироп Кленовый сок Шелковица Нектарин (ы) Апельсиновый сок Папайя Маракуйя Персик (ы) Груша (ы) Хурма Ананас (ы) Слива (ы) Гранат (ы) Опунция Чернослив (сушеные) Айва (и) Изюм (сушеные) Малина, черная малина, красный ревень Клубника Султанас Мандарин (ы) Танжело Помидор (и) Арбуз (и) Янгберри Количество: Килограмм (ы) Фунты) Литр (ы) Галлон (ы) США Галлон (ы) Имп Унция (ы) Кубок (и) США Чашка (и) Imp Чашка (и) Метрическая Fl унция (s) США Fl Ounce (s) Imp Пинта (ы) США Пинта (ы) Imp Кварта (ы) США Кварта (ы) Imp Сахар Содержание: %

Регулировка удельного веса

Регулировка удельного веса

От

до увеличьте удельный вес сока: Добавьте столовый сахар для увеличения плотности. Чтобы рассчитать необходимое количество, возьмите начальное значение силы тяжести, а затем вычтите это значение из удельного веса, с которым вы хотите начать. Разница приблизительно определяет, сколько сахара нужно добавить ( используйте столбец справа ).

Пример : Если ваша текущая плотность составляет 1,075 (24,5 унции сахара на галлон), а желаемая плотность составляет 1,095 (31,0 унции сахара на галлон), тогда [31,0–24,5 = 6,5 унции], то есть 6,5 унции. сахара на галлон, который необходимо добавить, чтобы довести плотность до 1.095

К уменьшите удельный вес (если уровень сахара слишком высок): 2 литра воды уменьшат 5 галлонов сусла примерно на 0,010

Таблица преобразования ареометра

Удельный вес	Brix	Алкогольный потенциал	Сахар на унцию / галлон
1. 000	0	0	0
1.005	1,2	0,5	1,7
1.010	2,5	0,9	3,3
1.015	3,7	1,6	4,9
1,020	5,2	2,3	6,5
1,025	6,5	3,0	8.1
1,030	7,7	3,7	9,8
1.035	9,0	4,4	11,4
1.040	10,2	5,1	13,0
1.045	11,5	5,8	14,6
1.050	12,5	6.5	16,2
1.055	13,7	7,2	17,8
1.060	15,1	7,8	19,5
1. 065	16,3	8,6	21,1
1,070	17,5	9,2	22,8
1.075	18,5	9,9	24,5
1.080	19,7	10,6	26,0
1,085	20,7	11,3	27,7
1.090	22,0	12,0	29,3
1,095	23,0	12,7	31.0
1.100	24,0	13,4	32,6
1,105	25,2	14,1	34,1
1,110	26,2	14,9	35,7
1,115	27,3	15,6	37,4
1,120	28.4	16,3	39,0

Таблица преобразования сахара Таблица преобразования жидкости

1 фунт = 2 ¼ чашки = 16 унций 1 пинта = 16 жидких унций

1 унция = 2 столовые ложки (уровень) 1 чашка = 8 жидких унций

2 ½ унции. = 5 столовых ложек (уровень) 1 литр = 32 жидких унции

1 фунт = 3 стакана кукурузного сахара 1 британский галлон = 1.2 галлона США

4 фунта = 5 фунтов меда 3 чайные ложки = 1 столовая ложка (уровень)

¼ чашки = 4 столовые ложки (уровень)

Общие примечания по медовухе — Brewing Mischief

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает компенсировать некоторые затраты на ведение этого блога.

Сообщение: Авг.3 августа 2020 г.

---

Некоторые общие примечания, факты, быстрые вычисления и советы по приготовлению медовух.

Я постараюсь обновлять эту информацию по мере изучения новых советов.

Ассорти из бутылок основного меда Apple Cyser и карамелизированного меда Bochet Cyser.

---

Терминология для начинающих

• Пиво: Любой алкогольный напиток на зерновой основе, обычно состоящий из солодового ячменя, хмеля, воды и дрожжей. Однако многие исторические и региональные стили могут содержать добавку сбраживаемых сахаров, трав, альтернативных хмелю, специй и других ароматизаторов.Пиво с высоким содержанием меда в качестве дополнительной ферментации называется «брэгготом», разновидностью пивной медовухи или медовухи.
• Сидр: Традиционно сидр означал сброженный напиток, приготовленный из яблочного (или, реже, грушевого) сока. В США это слово стало означать «нефильтрованный яблочный сок», хотя исторически это неправильное употребление, которое, как мне кажется, восходит к временам движения умеренности и сухого закона.
  • Фруктовый сидр: Это больше мое собственное мнение, но если бы я сбродил фруктовый сок (например, чернику) и получился пивной напиток, я бы назвал его фруктовым сидром.Традиционно многие фруктовые вина (крепкие) изготавливались путем смешивания фруктового сока и дополнительного сахара. Многие фруктовые сидры производятся с использованием яблочного сока в качестве основы (из соображений стоимости), а затем с добавлением фруктов для ароматизации.
• Дегазация: Хороший способ заваривать пиво с более высокой плотностью, например медовуху. Во время ферментации некоторое количество CO ₂ , производимое дрожжами, остается в растворе. Дегазация высвобождает растворенный CO ₂ , помогая дрожжам оставаться здоровыми и сокращая время ферментации.Лучше всего делать это медленно, иначе вы можете закончить взрывом пены и грязной уборкой.
• Медовуха: Алкогольный напиток различной крепости, в основном сброженный из меда; также известное как «медово-вино». Ниже приведены несколько примеров различных типов медовухи:
  • Acerglyn: Медовуха, приготовленная с добавлением кленового сиропа в качестве дополнительного источника сахара. Описывается как «дымчатый». Я люблю произносить это «жопа-эр-глин».
  • Bochet: Медовуха из карамелизированного меда.В зависимости от карамелизации меда его можно охарактеризовать как карамельный, ирисоподобный или жареный зефир.
  • Braggot: Гибридный напиток из солода и меда. Медовуха или пивная медовуха. Брэггот (валлийское слово) когда-то был распространен в Уэльсе, хотя подобные гибридные сорта пива, вероятно, были еще более распространены. Похоже на ругательство.
  • Cyser: Медовуха из яблок; особый тип меломеля, но достаточно распространенный, чтобы иметь отдельную запись.Его также можно рассматривать как укрепленный сидр.
  • Melomel: Медовуха из фруктов. Исторически меломели изготавливались как метод консервирования фруктов; можно было месяцами есть консервированные фрукты или пить медовуху со вкусом фруктов.
  • Metheglin: Медовуха, приправленная травами или специями.
    • Родомель: Мед со вкусом розы.
  • Пимент: Гибрид вино-медовуха, приготовленное из винных сортов винограда.Не следует путать с «Гиппокрасом» или «Мулсумом» или с винами, подслащенными медом после ферментации.
• Обязательно: Не ферментированная медовая вода или неферментированный мед. Этот термин используется совместно с виноделием. Сравним с «суслом» в пивоварении.
• Стеллаж: Также известен как «перенос», «сифонирование» или «вторичный». После того, как первичное брожение замедлится, часто рекомендуется перелить мед в другой продезинфицированный ферментер. Это сделано по нескольким причинам.Он может оживить дрожжи и запустить вторичное брожение, значительно ускоряя общее время брожения. Это также помогает меду прояснить ситуацию. Перекладывание фруктов во вторичную кладку также является хорошей практикой при добавлении фруктов; поскольку брожение не будет таким интенсивным, в медовухе сохраняется больше вкуса и аромата фруктов.
• Удельный вес (SG): Мера плотности, используемая в пивоварении для определения содержания сахара в растворе. Связанные термины — исходная гравитация (OG) и конечная гравитация (FG). Альтернативные меры гравитации включают Brix и Plato , хотя у меня нет опыта измерения ни в том, ни в другом случае.
  • Исходная плотность (OG): Удельный вес в начале брожения.
  • Конечная плотность (FG): Удельный вес в конце ферментации. Если вы решите остановить брожение, чтобы сохранить сладость, плотность, при которой вы останавливаете брожение, все равно будет считаться вашим FG.

---

---

Плотность меда

Хотя сорта меда различаются по удельному весу, общее практическое правило, когда дело доходит до меда, — 1 фунт.меда (0,45 кг) увеличит плотность 1 галлона воды (3,79 л) на 0,035. Это масштабируемое, поэтому 5 фунтов. меда повысит плотность 5 галлонов воды на 0,035.

Я обычно предпочитаю, чтобы мои вина были средней крепости, около 12-13% или около того. Чтобы получить эту силу в своих медовиках, я нашел эти 3 фунта. меда на галлон воды — хорошее соотношение (я думаю, что это примерно 0,351 кг / л в метрической системе, если мои расчеты верны). Это самое большое количество меда, которое я бы добавил за один раз, прежде чем начать беспокоиться о поэтапном кормлении.Если добавить мед в свежий сок, я бы добавил еще меньше меда, так как вам нужно будет учитывать сахар в соке.

Как правило, уравнение для оценки Mead Gravity может быть представлено как:

SG = (H) (. 035) / G

Где:

H = фунты меда

G = количество галлонов, которое вы смешиваете с

Важное примечание к SG

Примечание: Помните, что это приблизительные цифры.SG меда может колебаться в зависимости от сезона и наличия корма для пчел. Чтобы получить действительно точный SG, вам нужно смешать мед с суслом и снять показания.

---

Плотность сока

Яблочный сок может варьироваться от 1,035 до 1,045. Часто я просто даю ему в среднем 1,040, если оцениваю исходную гравитацию.

Я не уверен насчет других соков, которые приходят мне в голову, но я включил ссылки на некоторые исчерпывающие списки и онлайн-калькуляторы ниже.Лучший способ получить точные показания — всегда самостоятельно снимать показания силы тяжести, но это может быть сложно, если мед не полностью растворился в растворе, поэтому я большой сторонник того, чтобы сначала придумать оценку силы тяжести и сравнить ее с ваши чтения.

---

Температура и нагревание меда

Я предпочитаю готовить медовуху так называемым методом «без нагрева». Название немного неправильное, так как вы все равно можете подогреть мед, чтобы его было легче вылить из емкости.Однако, начиная примерно с 95 ° F (35 ° C), мед начинает терять свой тонкий аромат. Это особенно проблематично, если вы используете хороший сортовой мед, например флердоранж.

Мой любимый метод мягкого нагрева меда при температуре ниже 35 ° C — использование циркуляционного насоса sous vide. Это сохраняет ароматические углеводороды, позволяя легко наливать.

Хранение меда на слабом огне в течение всего процесса также позволяет медовухе быстрее созревать / созревать и быстрее пить.Одним из предостережений к этому общему правилу являются медовухи в стиле Боше. В Bochet мед нагревается до высокой температуры в течение длительного периода времени, чтобы мед стал карамелизироваться и затемнить его. Это придает готовому медовуху нотки карамели, ириски или жареного зефира. По моему опыту, эта медовуха так же удобна для питья и быстро тускнеет, как и медовуха, приготовленная без нагрева. Я до сих пор не знаю, почему это так.

---

Полезные ссылки

Вот несколько полезных ссылок, которые я нашел, например, калькуляторы, среднее содержание сахара в различных фруктах и ​​т. Д.:

---

Amazon и логотип Amazon являются товарными знаками Amazon.com, Inc или ее дочерних компаний.

$ 169,99 Светодиодный рефрактометр ATC 58-90% по шкале Брикса, влажность меда, специфическая плотность — NISupply

Описание позиции: ZGRB-90ATC Портативный медовый рефрактометр с подсветкой

АГРЕГАТ ПРЕМИУМ!

СВЕТЛЫЙ РЕФРАКТОМЕТР ВЛАЖНОСТИ, БРИКСА И БАУМА!

ОТЛИЧНО ДЛЯ ПЧЕЛОВОДСТВА!

ПОСТАВЛЯЕТСЯ С КАПЕЛЬЮ И ТЕСТОМ, НЕТОКСИЧНЫЙ, ПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ 60. 0% РЕШЕНИЕ ДЛЯ КАЛИБРОВКИ BRIX!

ZGRB-90ATC Характеристики:

Шкала Брикса:

* Диапазон шкалы: 58% -90% Брикса
* Деления: 0,50% Брикса
* Точность: +/- 0,50%

Водяная шкала:

* Диапазон шкалы: 12% -27% Вода
* Деления: 1,00% Вода
* Точность: +/- 1,00%

Шкала удельного веса Baume:

* Диапазон шкалы Be: Be @ 20C 38% — 43%
* Деления: 0,50%
* Точность: +/- 0,50%

В комплекте: пипетка для капания тестовой жидкости на призму, мини-отвертка для калибровки шкалы, (1) 60.Калибровочная жидкость 0% Brix и руководство пользователя в синем жестком пластиковом футляре с поролоновым покрытием.

---

Один НОВИНКА ZGRB-90ATC (шкала Брикса 58% -90%) Ручной рефрактометр в синем жестком футляре с поролоновым покрытием. Этот трехуровневый прибор особенно необходим при тестировании продуктов с высоким содержанием сахара, таких как мед. Все модели RHB используют окружающее освещение, не требуют батареи или источника питания, что делает их действительно портативными. Это устройство также имеет «утопленный» калибровочный винт с пластиковой крышкой.Больше не будет случайного перемещения калибровочного винта, когда вы касаетесь его!

Модели

с суффиксом «ATC» оснащены функцией «Автоматическая компенсация температуры» для точных измерений без повторной калибровки после изменения рабочей температуры окружающей среды (использование в полевых условиях). У ZGRB-90ATC есть ATC. ATC необходим при работе с образцами НА НАРУЖНЫХ помещениях!

---

Калибровочная жидкость:

Поддерживайте устройство в отличном состоянии с помощью нашей калибровочной жидкости 60% по шкале Брикса.Эта жидкость гарантирует, что ваш прибор будет сохранять свою точность на протяжении многих лет. Независимо от того, являетесь ли вы активным пользователем или сезонным пользователем, эта жидкость гарантирует, что ваши результаты всегда будут точными. Флакон объемом 2 мл стоит 18,99 доллара США! Просто используйте его каждые 20 проб или 4 месяца, чтобы обеспечить точность ваших результатов! Одна-две капли его на вашем устройстве скажут вам, правильно ли он откалиброван! Работает на любом рефрактометре с ВЫСОКИМ САХАРОМ / показателем преломления!

---

National Industrial Supply
30777 Rancho California # 891420
Temecula, CA 92589, USA
Продажи: 951.308.9269
Факс: 310.733.5480 — Электронная почта: [email protected] — Веб-сайт: www.nisupply.com

.