Вес меда 1л: Сколько весит литр меда, сколько меда в трехлитровой банке и других емкостях

Содержание

Сколько весит литр меда и как по весу определить подделку | Еда для жизни

Источник: https://www.google.ru/imgres

Источник: https://www.google.ru/imgres

Не важно по какой причине вы хотите знать вес 1 литра меда. По весу можно определить настоящий мед или подделка. В последнее время даже покупая мед на пасеке нельзя быть уверенным, что платите деньги за целебный и полезный продукт, а не смесь из сахара.

Конечно, в магазине мед в литровых банках редкость. В лучшем случае это может быть банка 0,9 л или 0,8л. Как правило, мед там продают в баночках меньшего объема. Но на рынке эти знания пригодятся.

Предполагается, что удельный вес меда составляет 1,45. Так что литр меда должен весить 1,45 кг. Конечно, многое зависит от содержания воды в меде. В случае липового меда вода составляет 19%, а в случае акациевого меда — 18%. Поэтому предположительно литр меда должен весить не менее 1,4 кг. Однако, когда речь идет о банке 0,9 л, в этом случае чистый вес меда обычно составляет 1,25-1,3 кг. (вес нетто, вес без упаковки, т.е. вес одного меда). В банках 0,8 л, конечно, меньше.

Состав настоящего мёда

Все знают, что настоящий мед обладает целебными свойствами. Всем также известно, что состав настоящего мёда — это витаминная бомба. В нем содержатся:

  • Органические кислоты, которые оказывают влияние на правильное функционирование организма;
  • Эфирные масла, которые поступают из нектара растений с которых пчелы собирали мед;
  • Фолиевая кислота, которая нужна каждой клетке нашего тела на протяжении всей нашей жизни;
  • Витамины А, группы В, С;
  • Углеводы.

Мед обладает не только целебными свойствами. Его нужно употреблять для повышения сопротивляемости организма, профилактики заболеваний. Особенно в период повышенного риска заболеваемости.

Какой вкус у меда

Вкус меда специфичен. Зависит от растений, с которых пчелы собирали нектар. Помимо сладости в настоящем меде всегда ощущается некоторое послевкусие, которое может слегка раздражать горло. Поэтому отсутствие этих ощущений может говорить о не натуральности покупаемого продукта. Есть люди, которые по вкусу могут сразу отличить настоящий мед от поддельного.

Как проверить, что мед настоящий

Чтобы распознать хороший мед, нужно сделать несколько тестов. Эти тесты очень просты и могут быть сделаны даже на рынке или при покупке меда у пчеловода. Если продавец не согласен на проведение теста, можно быть уверенным, что с медом что-то не так. Пчеловоды также знают, как проверить мед, и если они уверены в подлинности своего продукта, они сами предложат один из методов проверки.

Чтобы проверить качество меда, можно:

  • Проверить вес, вычтя вес тары. Мёд в литровой банке должен весить не менее 1,4 кг, не считая веса банки!
  • Как стекает мед с ложки. Настоящий мед должен стекать тонкой непрерывной струйкой, образуя конус на поверхности меда. Поддельный мед, как бы это не старались замаскировать, никогда не будет образовывать конуса и струйка чаще всего прерывается.
  • Настоящий мед всегда кристаллизуется спустя несколько недель или месяцев после отбора из сот. Есть только несколько сортов, которые долго не кристаллизуются. Если купленный мед не кристаллизуется долго, то можно быть уверенным, что это не настоящий мед.
  • Настоящий мед плохо растворяется в холодной воде. К тому же неравномерно и очень медленно.

Можно ли нагревать мед

Широко распространено мнение, что мед не следует нагревать, так как он теряет свои ценные свойства. Это не совсем так. Мед можно греть. Но до температуры не выше 42 градусов по Цельсию. Эта температура считается максимально безопасной для меда. Поэтому, если нужно разогреть закристаллизовавшийся мед, его можно разогреть. Лучше делать это на водяной бане.

Чтобы быть уверенными, что наш мед не потерял своих полезных свойств, лучше всего нагревать его до температуры 30 — 35 градусов, потому что эту температуру легче контролировать без специальных устройств. Также лучше добавлять мед не в горячий чай, только что заваренный, а теплый. Так сохраним все его свойства, а не просто подсластим чай.

Что еще почитать:

Сок, нектар, напиток: чем они отличаются друг от друга

Что ценного для здоровья содержится в химическом составе спирулины

10 причин попробовать голубой (синий) чай

Всего два ингредиента, которые помогут быстрее сбросить лишний вес

Фруктоза: больше пользы или вреда?

Не забывайте подписаться на канал «Еда для жизни». На нем вы найдете много интересной информации о продуктах и здоровом питании.

Поделитесь информацией со своими друзьями в соцсетях и поставьте лайк.

Прайс-лист цен на мёд и варианты фасовки продукта

Содержание

  1. Плотность и масса продукта
  2. Варианты фасовки: как купить килограмм меда
  3. Мед: цена за кг на пасеках

Мед – продукт с очень сложным составом, в котором могут присутствовать как естественные, так и искусственные примеси. Состав и происхождение медового продукта существенно влияют на его структуру, плотность, удельный вес. Большое количество воды в нектаре снижает вес и качество продукта. Ухудшает полезные свойства товара добавление сахарного сиропа, крахмала, ароматизаторов, загустителей, красителей. Давайте разбираться, как фасуют лакомство пасечники, сколько стоит 1 литр меда, как рассчитать стоимость килограмма.

Плотность и масса продукта

При покупке продукта необходимо иметь в виду, что продавцы и пчеловоды меряют нектар по-разному. В магазинах и супермаркетах чаще всего устанавливается цена по массе продукта, а пасечникам удобнее проводить измерения в литрах без предварительного взвешивания. Разные способы исчисления приводят к тому, что цена за 1 кг меда и за 1 литр будет отличаться.
Разница в измерениях обусловлена высокой плотностью готового продукта пчеловодства. Удельный вес лакомства составляет 1,44 кг, то есть в одной литровой банке будет содержаться 1440 граммов. Эти цифры могут незначительно колебаться в зависимости от допустимой влажности меда:

  1. при влажности 15% удельный вес составит 1,449 г/мл
  2. при влажности 18% удельный вес равен 1,429 г/мл
  3. при 20% содержания влаги – 1,415 г/мл

Зная, сколько стоит 1 кг меда, можно легко рассчитать стоимость нектара по объему – за 1, 2 или 3 литра.
Эта информация пригодится не только для практических расчетов, но и для определения качества товара. В низкопробном продукте с большим количеством примесей удельный вес меняется в меньшую сторону. Такой продукт весит меньше, поскольку содержит много воды, масса которой ниже медовой.
Некоторые сорта меда получаются водянистыми не из-за «злых» намерений пасечника, а по причине его неопытности. Некоторые в спешке собирают незрелый нектар, который сам по себе содержит больше влаги, или приступают к медогонке в дождливую погоду, что тоже повышает влажность конечного продукта. Рассчитать, сколько стоит трехлитровая банка меда, собранного в неподходящих условиях, довольно сложно из-за повышенного содержания примесей в виде воды.
Чтобы определить качество товара, достаточно знать массу тары и иметь под рукой стандартные весы. После взвешивания литровой банки с медом и вычитания массы тары у вас должно получиться 1440 граммов чистого нектара с небольшой погрешностью.

Варианты фасовки: как купить килограмм меда

В первозданном виде продукт имеет жидкую консистенцию, поэтому фасуют его в банки разного объема. В продаже можно встретить как очень миниатюрные баночки объемом 30 мл, так и большие трехлитровые емкости. Чтобы вы самостоятельно не выполняли расчеты, мы подготовили таблицу, где указаны соотношения веса и объема жидкого продукта.

Объем тары

Масса продукта в граммах

Некоторые недобросовестные продавцы пользуются разницей в расчетах, чтобы ввести покупателей в заблуждение. Они указывают, сколько стоит 100 грамм меда, делая акцент на массе, а не на объеме лакомства. Поэтому в продаже можно увидеть емкости нестандартных объемов – 390, 790 мл и др. Покупатель, который не знает стоимость меда за 1 кг на сегодня и не замечая разницы в измерениях, полагает, что платит ровно за литр, хотя на самом деле получает меньше за ту же цену.
Пасечники, дорожащие своей репутацией, поступают честно, указывая цену меда за 3 литровую банку или другую емкость, ориентируясь на объем, а не на вес продукта. Клиентам не нужно выполнять никакие расчеты – они получают ровно столько лакомства, сколько указано на ценнике.
Самые популярные разновидности фасовки:

  1. 500 мл
  2. 1 литр
  3. 2 литра
  4. 3 литра

Мед в небольших емкостях легче транспортировать и использовать дома. Маленькая баночка легко помещается на полку холодильника, из нее удобнее зачерпывать лакомство ложкой. Если вы решили купить мед 3 литра, будьте готовы к тому, что со временем бока банки начнут липнуть, а до донышка будет добираться все сложнее. Но многие предпочитают заказывать большими объемами, чтобы сэкономить на доставке или запастись любимым десертом впрок.
Любителей кулинарных экспериментов наверняка интересует не только цена за 1 кг, но и количество в мерных емкостях. В 1 стакане объемом 250 мл содержится 350 г меда со стандартным удельным весом 1403 кг/м3. В одной чайной ложке помещается 7 г жидкого продукта, в столовой ложке – 25 г. Но имейте в виду, что вес в ложках и стаканах измеряется без горки, а с ориентиром на край емкости. На объем влияет и температура медовой массы – при нагревании она увеличивается на 5%, а при низких температурах уменьшается на 10%.
Чтобы не дать обмануть себя, рекомендуем запомнить и вес стандартной стеклянной тары:

Некоторым пасечникам удобно разливать нектар в нестандартные емкости – оригинальной конфигурации, стилизованные под соты или колоритные бочонки, в легкие пластиковые контейнеры. Чтобы подсчитать, сколько стоит литр меда, расфасованного в такую тару, необходимо узнать у реализатора точный объем и вес упаковки.

Мед: цена за кг на пасеках

Дороговизна натурального меда определяется:

  • доступностью нектара в природе
  • редкостью растений, с которых пчела собирает пыльцу
  • урожайностью – насколько богатым оказался сезонный медосбор
  • издержками пасечника, связанными с реализацией
  • расходами на инвентарь, пчелиные медпрепараты, вощину
  • затратами на транспортировку уликов к месту произрастания медоносов

Так сложилось, что средняя цена меда за кг зависит от вида растений, которые служат источником нектара. Дороже всего покупателям обходятся темные медовые сорта – такие, как гречишный мед. Он ценится за высокую концентрацию витаминных соединений, минеральных веществ, органических кислот, которые несут пользу здоровью. Светлые сорта сладкого лакомства (луговой, цветочный, липовый, подсолнечниковый) стоят дешевле, но это не умаляет их полезных качеств – здесь тоже много микроэлементов, природных сахаров, витаминов, растительных ферментов.
Стоимость меда, собранного на нашей семейной пасеке, мы устанавливаем из расчета объема тары. Чтобы узнать, сколько стоит 1 литровая банка меда, достаточно перейти в раздел «Каталог» и выбрать интересующий продукт. Для цветочного меда установлен такой прейскурант:

Гречишный мед стоит на 25% дороже цветочного – от 250 ₽ за стандартную баночку объемом 0,5 литра.
Килограммами мы измеряем только сотовый мед – полезнейший продукт, который включает также пергу, пчелиный воск и цветочную пыльцу. Купить кг меда в сотах вы можете по цене 500 ₽.
Товар мы реализуем преимущественно через интернет-магазин, что позволяет вычесть из конечной стоимости затраты на аренду торговых площадей. Вы платите только за мед – зрелый продукт высочайшего качества с настоящей семейной пасеки.

Какое количество меда дает один улей за сезон — важные нюансы, сезоны, советы

Пасечников-новичков заботит вопрос, сколько килограмм пчелиного меда дает один улей. В интернете есть масса информации: в одних источниках пишут, что норма от 20 до 30 килограмм за сезон, а на других считается удовлетворительным показатель в 80-90 килограмм. На самом деле в разных странах, регионах и даже областях показатели урожайности для пчеловодства значительно отличаются.  Ведь количество полученного меда зависит от множества дополнительных факторов.

За сезон

Каждый сезон пчелы собирают разное количество меда. На урожайность влияют погодные условия, наличие хорошей медоносной базы и даже вид пчел. Однако существуют средние показатели, которые мы и будем использовать в качестве ориентира.

Узнать, сколько меда дает один улей за сезон в Украине можно опираясь на количество рамок. В среднем, с одной заполненной рамки, за раз собирают от одного до полутора килограмм продукта. Если в улье установлено по стандарту 12 рамок, то в итоге собирают до 18 килограммов меда. Однако это в идеале, на практике же часто пасечники получают по 10-11 килограмм мёда с улья.

Учитывая то, что рамка заполняется по нескольку раз за сезон, за все лето опытные пасечники могут собрать до 60-80 килограмм меда. Но если климат не способствует пчеловодству или все лето царила засуха, то количество меда снизится до 30-40 килограмм. Также на практике редко когда удается очистить соту целиком, особенно ее края, которые хорошо заполнены медом.

За год

Чтобы узнать, сколько меда дает один улей в год, нужно подсчитать объем всего полученного меда, начиная с того момента, когда была сделана первая откачка и до момента, когда начинается подготовка пчёл к зимовке. За сезон одна пчелиная семья собирает около 30-40 килограмм. За год, соответственно, получится в два раза больше — 60-80 килограммов меда.

 

Если лето было теплым, не засушливым, растения обильно цвели, а пчелы не болели, то можно собрать около 100-130 килограмм вкусного мёда с одного улья. А если  рядом с пасекой есть медоносы — процесс сбора ускоряется в несколько раз. Чтобы облегчить задачу насекомым и получить хороший результат, многие пчеловоды обустраивают передвижные пасеки. При хороших погодных условиях, пасека на колесах собирает за год около 200 килограмм Сколько меда дает один улей?

Пасечников-новичков заботит вопрос, сколько килограмм пчелиного меда дает один улей. В интернете есть масса информации: в одних источниках пишут, что норма от 20 до 30 килограмм за сезон, а на других считается удовлетворительным показатель в 80-90 килограмм. На самом деле в разных странах, регионах и даже областях показатели урожайности для пчеловодства значительно отличаются.  Ведь количество полученного меда зависит от множества дополнительных факторов.

За сезон

Каждый сезон пчелы собирают разное количество меда. На урожайность влияют погодные условия, наличие меда с 1 улья.

Важные нюансы

Пчеловодство — довольно сложное занятие, требующее много физического труда и наличия доскональных знаний о разведении пчел. Опытные пчеловоды обладают отличными познаниями в географии, разбираются в растениях и умеют правильно выбрать место для обустройства пасеки.

Количество меда, которое приносит один улей, зависит от следующих факторов:

  1. Климата региона — на активность и жизненный ритм насекомых влияет температура воздуха, тип весны — поздняя или ранняя,  а также то, суровая или мягкая зима. Есть регионы, в которых испокон веков занимаются разведением пчел и собирают богатый урожай. Теплый климат, широкие луга, липовые леса, заболоченные местности и цветущие пастбища — залог получения большого количества меда.

  2. Погода. В засуху или наоборот дождливые месяцы медоносные растения меньше цветут. Соответственно, с одного улья вы получите минимальный урожай.

  3. Состояние пчел. От здоровья насекомых напрямую зависит их активность и трудоспособность.

  4. Порода пчёл. Есть виды, которые трудятся весь сезон и собирают много меда. К таким относятся карпатская, украинская степная и краинская пчела.

  5. Выбор места для пасеки. Расположение пасечной усадьбы определяют с учетом потребностей породы пчел. Большое значение имеет наличие рядом водоемов и хорошей медоносной базы. Пчелы предпочитают жить на солнце, а работать в тени. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы улья были расположены на затененном участке. Что касается медоносной базы, то идеальным вариантом будет наличие рядом с пасекой разнотравья, вересковой рощи, кленов, ив, крушины или малиновых кустов.  

Чтобы узнать потенциал местности, необходимо умножить площадь расположенных в радиусе двух километров медоносных растений на продуктивность пчел и суммировать общий объем всего меда, который насекомые предположительно соберут в течение одного сезона.

Как увеличить производство с одной пасеки?

Подбор правильной породы пчёл, теплой местности с большим количеством медоносов и качественные домики гарантируют половину успеха. Остальные 50% зависят от опыта и обширности знаний пчеловода. Недостаток заботы об улье может не только плачевно отразиться на количестве собранного меда, но и погубить всех пчел.

Уход за насекомыми в разное время года существенно отличается.

Весна

Как только температура поднимается выше восьми градусов по Цельсию, ульи можно выносить на улицу и делать пересадку семей. Это необходимо, чтобы улучшить состав пчелосемей, ведь обновление роя положительно сказывается на качестве и количестве получаемого меда. Делают пересадку по такому алгоритму:

  1. Снимают старый улей с кольев и заменяют его новым.

  2. Устанавливают в новый домик медоперговые рамки. Можно ставить новые или использовать те, которые остались в старом улье и не содержат мед.

  3. Переносят расплод в новый улей.

Затем проверяют сколько мёда есть в гнезде, если его недостаточно — добавляют несколько нераспечатанных рамок.

Лето

Летний уход стартует когда насекомые начинают роиться. В этот период необходимо тщательно следить за животными и по возможности помочь им в формировании роя. Если пчелы не хотят залетать в роевню следом за молодой маткой, можно немного подогнать их с помощью дыма. Затем рой нужно отнести в тихое и темное помещение и подождать пока насекомые успокоятся. Если долго не успокаиваются — возможно матки нет, или их там две. Нужно снова вытряхнуть пчел и проверить.

Осень

По завершению летнего сезона, в августе необходимо осмотреть все ульи на предмет готовности к зиме. Также необходимо собрать все магазины и проверить запасы меда. Засушливой осенью пчёлы могут собирать падь, а падевый мед не подходит для зимовки. Если пчелы будут им питаться, они могут сильно заболеть. Отличить падь от качественного меда просто — субстанция выглядит темнее, тягучая и неприятная на вкус. А если визуально это сделать сложно, то можно отправить пробы в лабораторию для анализа или развести мед водой. Если в растворе появились хлопья — мед содержит падь.

Зима

Зимой нужно строго контролировать температуру в ульях. Она не должна опуститься ниже нуля градусов по Цельсию. Идеальной считается температура в 4 градуса Цельсия. Если поднимается выше — рекомендуется включить вентиляцию или проветрить место зимовки. Также необходимо следить, чтобы мед не закис и контролировать уровень влажности. А если в помещении, где находятся ульи, слишком сухой воздух, можно развесить несколько влажных тряпок.

Дополнительно нужно избегать резких звуков и шума в помещении для зимовки, не допускать появления грызунов и каждый месяц чистить летки тонкой проволокой.

 

Пчеловодство — сложное, но увлекательное занятие. Если подойти к организации процесса серьезно и соблюдать перечисленные выше правила, уже в скором времени сможете наслаждаться вкусным и полезным медом с собственной пасеки.

Как определить хороший мед – вопрос, который не придется задавать, покупая у нас товар

 

В нашем мире слишком много поддельных и некачественных вещей, и, к сожалению, касается это не только техники, но и продуктов питания. Сейчас невозможно понять, в каких условиях и из чего они делаются, какие вредные, а порой и опасные добавки содержат.

Да, сейчас продукты – это всего лишь бренды крупных компаний, главная задача которых заработать деньги, а не принести пользу человечеству.

Но хорошо, что мед относится к натуральным продуктам, которые изготавливаются не человеком, а пчелами. Уж они-то не будут производить подделку. Но оказывается, даже продукты пчеловодства могут содержать в себе различные добавки, которые необходимы для скрытия испорченности и незрелости продукта. И поэтому важно знать, как можно определить хороший мед или плохой.

Наша компания занимается продажей только качественных продуктов пчеловодства, которые вы можете заказать по телефону: 8(985)773-4103.

Определяем качество меда

Как правило, эффективную оценку качества продуктов нам может дать лишь лаборатория. Но мы поделимся с Вами секретами, как самостоятельно определить хороший мед:

  • Проверьте густоту продукта. Зачерпнув мед столовой ложкой, начните ее вращать, держа при этом ее в горизонтальном состоянии, а потом поднимите ложку. Если это отличный рапсовый мед, то он будет «лениво» стекать с ложки, а если подделка – то по консистенции он будет напоминать клей, а стекать при этом будет без задержек.
  • Измерьте вес продукта. Так как он тяжелее воды, то вес 1л меда составит не менее 1,4 кг.
  • Проведите опыт с бумагой. Довольно интересный способ, объясняющий, как определить хороший мед: капните немного продукта на газету, и если вокруг капли бумага намокнет, значит, в меде содержится много воды, что говорит о его ненатуральности.
  • Нагрейте медовую воду. Знаете ли Вы, что только натуральный мед не содержит в себе посторонних осадков? Чтобы выяснить наличие дополнительных примесей в продукте, нужно нагреть медовую воду, и если осадок появится, значит, продукт ненатуральный.

Есть и другие способы, как распознать хороший мед, но с нашей компанией они Вам не понадобятся, так как наши продукты натуральны, качественны и полезны. Звоните: 8(985)773-4103 и убедитесь в этом сами!

Сколько весит мед в 1 литре. Сколько меда в литровой банке, удельный вес

Пчелиный продукт богат большим количеством витаминов и питательных веществ. Но бывает, что недобросовестные пчеловоды добавляют в это лакомство воду либо примеси, которые сильно влияют на качество продукта. Чтобы определить такой обман следует знать о том, сколько весит литр мёда. Ведь поможет выбрать по-настоящему качественную сладость.

Что влияет на вес пчелиного продукта?

Разнообразие этого лакомства невероятно большое, среди самых популярных сортов: липовый, цветочный, гречишный, донниковый и другие. Хорошее медовое лакомство можно отличить, смотря на его внешний вид, запах и вкусовые качества. При этом ни одно из этих характеристик не влияет на его вес. Поэтому разные виды такого десерта должны иметь одинаковый вес. Так что же влияет на вес этого лакомства? На этот продукт может повлиять только:

  • повышенная влажность;
  • слишком высокая или низкая температура.

Очень важно, чтобы при измерении его веса бутыль был доверху полный. Что касается влажности, то это полностью зависит от добросовестности продавца. Ведь вода в продукте может появиться только в результате его не дозревания или при умышленном разбавлении натурального лакомства водой. Это случается у продавцов, которым важна только прибыль, поэтому их не заботят полезные свойства этой сладости.

Помимо, влажности очень важно обращать внимание и на температуру окружающей среды, при которой может изменяться вес этого лакомства. Таким образом, при повышении температура масса мёда может увеличиться в объёме на 5 %. Но, а если покупать продукт при сильном холоде, то всё произойдёт наоборот, и вес сладости может уменьшиться на 10%. Это следует знать как покупателям, так и начинающим пасечникам. Ведь эти знания помогут, выбрать качественную сладость или не продать её в убыток. Поэтому если планируется покупка продукта на базаре, то нужно выбирать лакомство при умеренных температурах окружающей среды, чтобы продавцы не смогли обмануть.

Очень важно найти место, где продавцы взвешивают продукцию, ведь без весов очень трудно определить качество сладости. При этом если имеется в виду, сколько весит 1 литр сладости в банке, то необходимо помнить, что вес не должен превышать 1,5 килограмма без тары.

А если это лакомство пчеловод набирает на месте, то следует обратить внимание, что ему поможет отмерить продукт и сколько кг мёда получится в итоге. К сожалению, многие пасечники не знают какой вред они наносят людям, сделав некачественное лакомство, ведь оно автоматически становится обычным десертом, о свойствах которого можно забыть. А ведь многие люди рассчитывают на лечение многих заболеваний с помощь этого продукта.

Удельный вес продукта

Сколько весит пчелиный продукт? Этот вопрос очень актуален для людей, что любят это лакомство и часто его покупают. Ведь при покупке совершенно непонятно за что платит покупатель, за вес мёда или за его объём. Для того чтобы разобраться в этом вопросе следует заметить, что плотность у этого лакомства намного больше чем у воды. Исходя из этого, вес может меняться и один литр такого десерта исходя из плотности, будет иметь совершенно разный вес.

Поэтому для облегчения выбора покупателям появились нормы ГОСТа. Именно по ним можно определить, что максимальное количество влаги, которое допускается в пчелином лакомстве не должно превышать 20%. Поэтому в 1-литровой банке мёда помещается лишь 1,42–1,45 килограмма. При этом допускается погрешность в 100 грамм, но не больше.

Почему измерение чаще всего учитывается в одном литре продукта? Это связано с тем, что именно такое количество часто покупают любители сладкого. Конечно, нельзя упускать и другие ёмкости такие, как трёхлитровая банка или полулитровая. При этом в каждом взвешивании нужно учитывать и вес самой ёмкости, чтобы результат был точным. Для этого необходимо пустую тару взвесить отдельно без содержимого и её вес отнять от полученного результата взвешивания литра мёда.

О том, сколько мёда в литровой банке в кг, нужно знать каждому покупателю, ведь сейчас недобросовестные продавцы и пасечники придумали множество способов скрыть некачественный продукт. Обычно под видом качественной сладости продают недозревший продукт. Помимо этого, довольно часто, чтобы увеличить количество заработка, продавцы добавляют воду в натуральную медовую сладость, что также влияет на качество и свойства.

Поэтому покупая лакомства необходимо, прежде всего обратить внимание не на цвет и консистенцию, а на то какой вес в литре мёда. Ведь именно это поможет выбрать наилучшее лакомство, которое долгое время не будет терять своих уникальных свойств. Таким образом, лучше всего потребовать продавца взвесить сладость и если результат в килограммах не будет соответствовать норме, то это говорит о его плохом качестве, поэтому её лучше не покупать.

Сколько весит мёд в разных ёмкостях?

Несмотря на то что литровая баночка десерта является самой покупаемой, у неё всё же есть и конкуренты — это банка на три литра и пол-литровая. Сколько грамм мёда в поллитровой банке? Такое количество сладости весит примерно 750 грамм, то есть больше чем фунт мёда, при этом нужно не забывать учитывать толщину ёмкости.

Многие сладкоежки говорят, что много сладкого не бывает, а некоторым не хватает даже мёда в трёхлитровой банке. Конечно, всё зависит от того, для чего применяется это лакомство. Ведь бывает, что этот продукт используют для наружного применения, в связи с этим и расход большой. Сколько мёда в 3 литровых ёмкостях? Опять же это зависит от толщины стекла, но принято считать, что масса не должна превышать или быть меньше чем 4,5 килограмма.

Помимо таких ёмкостей могут использоваться и большие, например, во фляге размером в 40 литров должно находиться 56–60 килограмм мёда. Пластиковый бутыль такого же размера тоже вместит в себе около 60 килограмм. При взвешивании этого десерта в больших количествах следует правильно измерить и ёмкость, в которой это лакомство находится.

При выборе такого продукта нужно помнить все эти рекомендации, чтобы выбранный десерт был полезный и вкусный. Поэтому не стоит бояться просить взвесить его, ведь это единственный шанс выбрать по-настоящему качественный продукт. А пчеловодам следует помнить, что без весов покупатели не смогут полностью доверять качеству, поэтому лучше использовать их при продаже.

Сколько грамм меда в столовой ложке? Если вы задавались этим вопросом — прочтите нашу статью и узнаете удельный вес меда.

Общеизвестно, что мед гораздо тяжелее обычной воды, и соотношение одинакового веса именуется удельным.

Издавна этот уникальный продукт использовался, как лекарство от недомоганий. А древние египтяне даже использовали его для бальзамирования. В целом, чистый вес зависит от температуры микроклимата и меры влажности. Существуют несколько разновидностей пчелиной сладости:

  • гречишный,
  • вересковый,
  • каштановый,
  • липовый,
  • мятный,
  • клеверный.

Естественно, каждая разновидность имеет свою густоту, цвет, химический состав и обработку. Лучшим принято считать натуральный прозрачный мед. Запах и вкус служат для определения натуральности.

Разные виды отличимы по вкусу:

  • одни имеют приятный нежный вкус,
  • другие – чуть острый, вызывающий раздражение слизистой оболочки рта, но от этого не менее приятный.

Давно известно, что влага, содержащаяся в пчелином нектаре, может изменяться от 13 до 25%. Поэтому согласно с мнением пчеловодов, влажность не должна превосходить 18,6%. Но даже с подобным количеством воды продукт обязательно должен пройти обработку, а именно, его нужно прогреть до 71° и поместить в герметическую посуду до остывания. Иначе он может забродить. Если смешать густой и , то, следовательно, температуру для тщательного перемешивания необходимо повысить.

Удельный вес меда зависит от температуры и количества воды. Чем больше его температура и чрезмерное количество воды, тем меньше этот показатель. Для измерений используются граммы и килограммы. Густота пчелиного нектара составляет примерно 1,48 килограмм на 1,51 литра. Если влажность меда больше, то его плотность уменьшается. Существенным показателем качественности этого продукта является то, сколько килограммов содержит один литр.

Густеет он по мере обработки пчелами нектара, модифицируется его химический состав, а бактерицидные свойства увеличиваются. Только подобный продукт можно назвать истинно качественным. Нам не доступно вычисление химического состава приобретаемого меда в домашних условиях, но измерить его удельный вес несложно.

Условно посчитаем, что литр весит 1,5 кг. Если после взвешивания и вычисления из полученного числа массы тары выходит меньше, чем 1,5 кг, то это может означать только одно – приобретенный мед является недозревшим. Но если число превысило больше 1,5 кг – стоит проверить правильность работы весов. Но вначале нужно проверить вместимость тары. Следовательно, вместимость литровой банки соответствует по меньшей мере одному литру, но имейте в виду, что вместимость трехлитровой банки ориентировочно равняется к 3, 14 литра.

Рассмотрим подробно количество меда в столовой (50 грамм) и чайной ложках. Для справки: если вам нужно отмерить 50 грамм меда, то это примерно 10 чайных ложек.

Сколько в чайной ложке?

Одна чайная ложка без горки вмещает 8 грамм пчелиного нектара, а одна столовая без горки – 17 грамм.


Какой вес у фляги с нектаром?

Поместив продукт в 10 кг флягу, его вес составляет 75 килограмм. В одной фляге можно вместить 17 трехлитровых банок и в два раза больше литровых.

Сколько весит 1 и 0,5 литра меда?

Густота меда в поллитровой банке равняется примерно 1,4 кг, в одном литре выйдет 2,8-3 кг. А в трех его вес будет около 4,5 – 5 кг.

Свежий продукт предстает в виде густой и прозрачной жидкости, которая постепенно кристаллизуется и твердеет. Если зачерпнуть его ложкой и покрутить в воздухе, то несозревший мед с нее будет стекать. Более зрелый имеет свойство наслаиваться, если его накручивать на ложку.


Нектар в чистом виде остается жидким, пока соты, которые находятся в улье при 25-градусной температуре, не залеплены в ячейке. Плотность особенно жидкая, если он содержит более 32% воды. В дождливые годы такой продукт можно получить при скачивании центрифугой меда из сотов. Но он недостаточно созревший для употребления. Продукт, который начинает подкисать или уже прокис, также имеет более жидкую массу, чем нормальный.

Видео

Сколько сладости входит в одну флягу и подробности процесса качки вы узнаете из следующего видео!

Нередко, покупая мед в банке, мы задумываемся: «Сколько весит литр меда?» Пасечники утверждают, что один литр качественного продукта весит немногим больше 1,4 кг. Если быть точным, то этот показатель колеблется от 1,402 кг до 1,443 кг. Трехлитровый бутыль вмещает в себя 4,5 кг меда.

Порядочного продавца не испугает вопрос: «Сколько весит литр меда?» Он с удовольствием взвесит свою продукцию, демонстрируя качество. Если вес не соответствует указанному числу, покупателю стоит побеспокоиться о его качестве. Продавцы литр меда в кг не указывают, называя цену за объем, а не за массу.

Чем мед легче, тем больше в его составе воды, сахара и примесей. Так, если 1 л меда весит 1443 грамма, то содержание воды в нем — 16%. При весе в 1429 грамм — 18%. Если 1 литр весит 1402 грамма, то это значит, что воды в нем 22%.

Мед, который имеет влажность больше 22%, не сможет простоять долго и в скором времени забродит.

Определение качества

Кроме того, чтобы выяснить у пасечника, сколько весит литр меда, который предлагается им к продаже, используют и другие способы определения качества.

  1. Если мед не содержит больше воды, чем нужно, капля должна держаться на промокательной бумаге 5-7 минут.
  2. В воде настоящий мед растворяется полностью, без осадка.
  3. В водный медовый раствор капают йод. Если пятно стало синим — в мед подмешали муку.
  4. Качественный мед накручивается на ложку, как тягучая лента.

Сколько весит литр меда — узнали, как быстро проверить качество — тоже знаем. В настоящее время подделки научились подгонять под идеальный вес. Поэтому для полной оценки качества рекомендуется обращаться в лаборатории.

Суточная норма потребления

В день рекомендуется съедать не больше 100-150 грамм меда. Этот объем необходимо распределить на несколько порций. Для хорошего усвоения его организмом рекомендуется не употреблять его с едой. До еды интервал должен составить не менее 1,5 часа, а после еды — 3 часа.

Мед с молоком — это идеальное профилактическое средство от простуды. От усталости необходимо размешать 1 столовую ложку в ½ стакане воды и выпить. При острой ангине мед дают с интервалом в 15 минут по 1 чайной ложке.


А человек, страдающий алкоголизмом, бросит пить, если вместо водки будет употреблять мед. 100-150 грамм этого продукта в сутки помогут справиться с этой проблемой.

Для женщин, желающих похудеть, мед станет прекрасной заменой сахара. Кроме снижения потребления калорий, женщина получит минеральные вещества, микроэлементы и витамины.

Однако следует отметить, что все полезные свойства сохраняются только при 100% его натуральности и высоком качестве.

Сколько весит литр меда?

Начнем с того, есть ли прямая зависимость веса и качества. Мы извиняемся заранее за прямоту, но на самом деле это достаточно простой вопрос и любой пчеловод, да и просто любой человек может ответить исходя из логики, чем больше удельный вес, тем меньше содержание воды в меде. Вывод: чем меньше воды, тем лучше мед – ответ на этот вопрос лежит изначально на поверхности.
Теперь перейдем к стандартам: коэффициент перевода литра натурального цветочного меда в вес может колебаться от 1,416 до 1,443.

В таблице приведены данные, показывающие зависимость между удельным весом и водностью меда.


Вес 1 литра мёда (в кг) Содержание влаги (в %) Вес 1 литра мёда (в кг) Содержание влаги (в %)
1,443 16 1,409 21
1,436 17 1,402 22
1,429 18 1,395 23
1,422 19 1,388 24
1,416 20 1,381 25

ГОСТом, действующем на территории нашей страны, допускается содержание воды в меде не более 20%. В зависимости от сорта, например в подсолнечником меде, содержание воды не должно превышать 18%.

Сколько весит три литра меда?

Хотим начать с большого заблуждения, прежде чем отвечать на этот вопрос.
Во-первых, здесь вина не покупателя, а горе-писателей в интернете, которые в массе своей ничего не понимают не в меде, не физике вещей (в профессиональной литературе такого никогда не встретишь).
Во-вторых, коэффициент перевода объёма в вес качественного натурального цветочного меда уже давно установлен и не зависит от мнения авторов статей.
Теперь, после такой преамбулы, берем калькулятор и умножаем 1,429 (средний показатель) * 3 и получаем, что три литра меда весят 4,29 кг. Если Вы дочитали данную статью до этого места, то теперь вы понимаете, если Вам на вопрос: «Сколько весит 3 литра меда?» отвечают 4,5 кг – можете смело с улыбкой или закрыть статью, или если вам это сказал продавец идти дальше.

В чем подвох?

Вот самый важный вопрос. Мы разделяем данный вопрос на два момента:
1) Вес тары – Вам пытаются по цене меда продать тару – так как 90% всех продаж происходит именно по весу (но такой вид обмана встречается не так часто).
2) Чаще всего обман происходит в следующем и на это следует обратить особое внимание: где четкая граница трех литров в 3 литровой банке – здесь и кроется обман свзанный с качеством меда. Пример: если в трехлитровую банку налить 3,1 литра меда с недопустимой влагой в количестве 25% (не зрелый мед — в процессе хранения может забродить или мед прошедший термическую обработку) с коэффициентом 1,38 – вы получите массу 4,278 кг, теперь разделите на 3 литра и вы получите коэффициент 1,426 – что соответствует качественному зрелому натуральному меду.
А теперь задумайтесь, сколько весит три литра меда налитых в трех литровую банку.


ш ответ – мы не знаем, так как в трех литровой банке нет четкой отметки где три литра меда, а изменения объёма всего на 0,1 литра (3%) дает кардинальное изменения по пониманию качества меда!!!
В нашей продукции мы уже десятки лет ориентируемся исключительно на лабораторные показатели качества меда и давать рекомендации в процессе покупки на глаз, сколько весит 3 литра меда неблагодарное дело и очень легко ошибиться!.

Приобрести качественный натуральный лесной мед и другие продукты пчеловодства можно в нашем интернет-магазине.

Пчелиный нектар славится своим богатым составом витаминов, минералов и других полезных веществ. Его издавна используют в лечебных и оздоровительных целях. Также он активно используется в кулинарии и косметологии, поэтому очень важно знать плотность меда, сколько весит продукт пчеловодства, и как правильно посчитать его вес.

Мед является природным заменителем сахара , очень полезным и питательным продуктом. В его составе множество полезных веществ для организма. Далеко не все знают, что объем и масса этого продукта сильно отличаются. Оказывается, что удельный вес этого лакомства в среднем составляет 1,44 кг. У многих напрашивается вопрос, сколько весит 1 литр? Ответ очень простой, если продукт качественный — 1,44 килограмма.

С помощью удельного веса опытные покупатели могут определить качество лакомства . В некачественном нектаре большое содержание влаги и других примесей, влияющих на его удельный вес. Он всегда зависит от нескольких факторов:

  • влага — в незрелом нектаре больше содержится влаги;
  • время сбора — в дождливую погоду пчелиный нектар становится более влажным;
  • сорт.

На малый удельный вес очень часто влияет незрелость продукта. Иногда пчеловоды собирают еще незрелый нектар, и в нем влаги больше. Удельный вес такого продукта будет ниже , поскольку влаги содержится больше. Пчелы не успевают переработать полностью нектар, и влажность в нем составляет 18% и больше.

Вес и качество: сколько меда в 1 литре?

Покупая продукт пчеловодства, всегда нужно задуматься, сколько весит мед? Порядочные продавцы такой товар всегда взвешивают, чтобы покупатель смог убедиться в его высоком качестве. Некачественный продукт в своем составе содержит больше:

  • влаги;
  • сахара;
  • примесей.

Если один литр меда при взвешивании будет ниже его удельного веса, тогда воды в нем больше. Чаще всего покупатели берут нектар в литровых и трехлитровых банках . Сколько грамм меда в поллитровой банке? Сколько меда в литровой банке? Как можно определить качественный состав продукта и процент влаги? Есть несколько способов, с помощью которых можно определить качество:

  • если воды в нем не больше нормы, тогда капля на промокательной бумаге удерживается в течение 5-7 минут;
  • попадая в воду, он всегда должен раствориться без остатка;
  • качество проверяют, добавляя йод, и если капля йода стала синей, тогда нектар содержит муку;
  • мед должен накручиваться на ложку и выглядеть в виде густой тягучей массы.

Чтобы рассеять сомнения при выборе и покупке этого лакомства, лучше всего обратиться в лабораторию. Там смогут выполнить полную оценку качества и ответить на многие важные вопросы касательно меда. Иногда можно попасть на непорядочных продавцов, которые научились подгонять сомнительный продукт под идеальный вес. В одной литровой банке пчелиного нектара будет от 1,4 до 1,5 кг меда, в зависимости от сорта, а в полулитровой — 0, 55 кг. В трехлитровой банке его будет 4,5 кг.

Рекомендуется обращать основное внимание не на цвет и консистенцию нектара, а на его массу и качество, чтобы купить хороший продукт. Если товар не соответствует нормам , тогда его нельзя назвать качественным.

Сколько весит мед в разнообразных емкостях?

Зная удельный вес пчелиного продукта, можно практически точно сказать, сколько кг меда в 1 литровой банке и посуде другого объема. Мы приведем таблицу массы, с помощью которой можно легко ориентироваться, сколько весит мед в различных емкостях:

При большой влажности плотность меда становится меньше . Перед покупкой желательно проверить вместимость тары, ее вес, толщину стекла и точность весов. Это поможет максимально точно узнать, сколько меда в литровой или поллитровой банке. Емкость должна быть заполнена доверху нектаром. Большое значение имеет температура окружающей среды , поскольку вес товара от этого также зависит. Если температура воздуха высокая, тогда масса меняется в сторону увеличения примерно на 5%. При низких температурах его масса уменьшается до 10%.

Лучше всего совершать покупку, когда температура стоит умеренная, нет сильной жары или мороза. Максимально процент влаги в продукте не должен превышать 20%. Перед покупкой следует взвесить пустую емкость, а затем заполненную лакомством, после чего отнять разницу в весе. Вооружившись простыми знаниями, покупатель сможет определить не только вес нектара, но и его качество. Лучше всего делать покупки у проверенных пасечников , тогда товар гарантировано принесет пользу для здоровья.

Интересовались когда-то соотношением веса меда и количеством его в банке? Отчего может меняться вес? На что обратить внимание при покупке? Попробуем разобраться.

Зависимость веса и качества

Нередко, покупая мед в банке, мы задумываемся: «Сколько весит литр меда?» Пасечники утверждают, что один литр качественного продукта весит немногим больше 1,4 кг. Если быть точным, то этот показатель колеблется от 1,402 кг до 1,443 кг. Трехлитровый бутыль вмещает в себя 4,5 кг меда.

Порядочного продавца не испугает вопрос: «Сколько весит литр меда?» Он с удовольствием взвесит свою продукцию, демонстрируя качество. Если вес не соответствует указанному числу, покупателю стоит побеспокоиться о его качестве. Продавцы литр меда в кг не указывают, называя цену за объем, а не за массу.

Чем мед легче, тем больше в его составе воды, сахара и примесей. Так, если 1 весит 1443 грамма, то содержание воды в нем — 16%. При весе в 1429 грамм — 18%. Если 1 литр весит 1402 грамма, то это значит, что воды в нем 22%.

Мед, который имеет влажность больше 22%, не сможет простоять долго и в скором времени забродит.

Определение качества

Кроме того, чтобы выяснить у пасечника, сколько весит литр меда, который предлагается им к продаже, используют и другие способы определения качества.

  1. Если мед не содержит больше воды, чем нужно, капля должна держаться на промокательной бумаге 5-7 минут.
  2. В воде настоящий мед растворяется полностью, без осадка.
  3. В водный медовый раствор капают йод. Если пятно стало синим — в мед подмешали муку.
  4. Качественный мед накручивается на ложку, как тягучая лента.

Сколько весит литр меда — узнали, как быстро проверить качество — тоже знаем. В настоящее время подделки научились подгонять под идеальный вес. Поэтому для полной оценки качества рекомендуется обращаться в лаборатории.

Суточная норма потребления

В день рекомендуется съедать не больше 100-150 грамм меда. Этот объем необходимо распределить на несколько порций. Для хорошего усвоения его организмом рекомендуется не употреблять его с едой. До еды интервал должен составить не менее 1,5 часа, а после еды — 3 часа.

Мед с молоком — это идеальное профилактическое средство от простуды. От усталости необходимо размешать 1 столовую ложку в ½ стакане воды и выпить. При острой ангине мед дают с интервалом минут по 1 чайной ложке.

А человек, страдающий алкоголизмом, бросит пить, если вместо водки будет употреблять мед. 100-150 грамм этого продукта в сутки помогут справиться с этой проблемой.

Для женщин, желающих похудеть, мед станет прекрасной заменой сахара. Кроме снижения потребления калорий, женщина получит минеральные вещества, микроэлементы и витамины.

Однако следует отметить, что все полезные свойства сохраняются только при 100% его натуральности и высоком качестве.

Вопрос о том, сколько весит мед, так или иначе приходилось задавать себе каждой хозяйке. Для многих рецептов важно знать сколько нектара содержится в стакане или ложке. Как не верти, а для многих блюд точность бывает крайне принципиальной.

Прежде всего, Вам необходимо четко понимать, что такое удельный вес меда. Если говорить на простом языке, то это соотношение его веса к пространству, в которое он помещен. А это значит, что можно легко узнать сколько грамм меда в чайной ложке или даже в бидоне. Знать эти цифры важно сразу в нескольких случаях:

В кулинарии для приготовления блюд;

В медицине для изготовления препаратов на основе меда;

Для правильного подсчета суточной нормы нектара и потребляемых килокалорий.

Вес и качество — есть ли связь?

Литровая тара качественного созревшего продукта затягивает примерно на 1,4 — 1,5 килограмма. Удельный вес его при это может прыгать от 1,41 до 1,51 г/см3. Какие-либо отклонения от этих показатель будут свидетельствовать о наличии «лишней” воды, сахара или нежелательных примесях. И если последние два сказываются на перечне полезных свойств продукта, то вода станет практически залогом недолговечности нектара. Он попросту довольно быстро забродит. То бишь, вес — показатель качества продукта!

Вес меда в ложке

А какую именно ложку Вы имеете в виду и насколько сильно ее наполняете? Если усердствовать не будете и обойдетесь без горки, то вполне можете ориентироваться на такие цифры:

В чайную ложку влазит около 8 — 10 грамм нектара;

В десертной ложке содержится от 12 до 15 грамм меда;

В столовой ложке его 30 — 33 грамма.

Вот и вся задача — больше Вам не придется ломать голову над тем, сколько грамм меда в чайной ложке,для того, чтобы испечь пирог.

Вес меда в стакане

Старенький граненый или новый тонкостенный? Разница тоже велика — в зависимости от выбранной Вами тары, вес нектара будет существенно отличаться. Если говорить о занимаемом объеме, то в «бабушкино наследие” вмещает около 200 см3, а в новые стаканы все 250 см3. Переводя на язык веса — полный граненый стакан меда затягивает на 260 грамм, а его современный сородич на все 320 грамм. А это две добрые столовые ложки.

Вес меда в прочей таре

Ох, иногда маленькими порциями не ограничишься и просто крайне важно знать, сколько кг меда в 3-литровой банке или даже на сколько опуститься стрелка весов, если на них поставить бидон со сладостью. Именно для таких случаев на помощь придут следующие данные:

В банку, объемом 0,5 литра помещается 550 грамм нектара;

В литровой таре его приблизительно 1,4 — 1,5 килограмма;

В двухлитровой банке целых 3 килограмма;

В трехлитровой банке все 6 килограмм;

Во фляге, то есть 40-литровом бидоне меда может поместиться 56 — 60 килограмм.

Поскольку цепочка прослеживается довольно четко, Вы легко сможете самостоятельно просчитать не только сколько кг меда в 3-литровой банке, но и в любой другой таре. Нектар в 1,5 раза тяжелее воды, а потому Вам достаточно знать всего лишь объем емкости для того, чтобы знать сколько сладости должно в ней быть. Так что пусть берегутся недобросовестные продавцы, искусственно утяжеляющие свой продукт!

Сколько грамм меда в 1 литровой банке. Сколько весит литр меда? Влияние веса меда на качество. Сколько весит мёд в разных ёмкостях

Нередко, покупая мед в банке, мы задумываемся: «Сколько весит литр меда?» Пасечники утверждают, что один литр качественного продукта весит немногим больше 1,4 кг. Если быть точным, то этот показатель колеблется от 1,402 кг до 1,443 кг. Трехлитровый бутыль вмещает в себя 4,5 кг меда.

Порядочного продавца не испугает вопрос: «Сколько весит литр меда?» Он с удовольствием взвесит свою продукцию, демонстрируя качество. Если вес не соответствует указанному числу, покупателю стоит побеспокоиться о его качестве. Продавцы литр меда в кг не указывают, называя цену за объем, а не за массу.

Чем мед легче, тем больше в его составе воды, сахара и примесей. Так, если 1 л меда весит 1443 грамма, то содержание воды в нем — 16%. При весе в 1429 грамм — 18%. Если 1 литр весит 1402 грамма, то это значит, что воды в нем 22%.

Мед, который имеет влажность больше 22%, не сможет простоять долго и в скором времени забродит.

Определение качества

Кроме того, чтобы выяснить у пасечника, сколько весит литр меда, который предлагается им к продаже, используют и другие способы определения качества.

  1. Если мед не содержит больше воды, чем нужно, капля должна держаться на промокательной бумаге 5-7 минут.
  2. В воде настоящий мед растворяется полностью, без осадка.
  3. В водный медовый раствор капают йод. Если пятно стало синим — в мед подмешали муку.
  4. Качественный мед накручивается на ложку, как тягучая лента.

Сколько весит литр меда — узнали, как быстро проверить качество — тоже знаем. В настоящее время подделки научились подгонять под идеальный вес. Поэтому для полной оценки качества рекомендуется обращаться в лаборатории.

Суточная норма потребления

В день рекомендуется съедать не больше 100-150 грамм меда. Этот объем необходимо распределить на несколько порций. Для хорошего усвоения его организмом рекомендуется не употреблять его с едой. До еды интервал должен составить не менее 1,5 часа, а после еды — 3 часа.

Мед с молоком — это идеальное профилактическое средство от простуды. От усталости необходимо размешать 1 столовую ложку в ½ стакане воды и выпить. При острой ангине мед дают с интервалом в 15 минут по 1 чайной ложке.


А человек, страдающий алкоголизмом, бросит пить, если вместо водки будет употреблять мед. 100-150 грамм этого продукта в сутки помогут справиться с этой проблемой.

Для женщин, желающих похудеть, мед станет прекрасной заменой сахара. Кроме снижения потребления калорий, женщина получит минеральные вещества, микроэлементы и витамины.

Однако следует отметить, что все полезные свойства сохраняются только при 100% его натуральности и высоком качестве.

Сколько весит литр меда?

Начнем с того, есть ли прямая зависимость веса и качества. Мы извиняемся заранее за прямоту, но на самом деле это достаточно простой вопрос и любой пчеловод, да и просто любой человек может ответить исходя из логики, чем больше удельный вес, тем меньше содержание воды в меде. Вывод: чем меньше воды, тем лучше мед – ответ на этот вопрос лежит изначально на поверхности.
Теперь перейдем к стандартам: коэффициент перевода литра натурального цветочного меда в вес может колебаться от 1,416 до 1,443.

В таблице приведены данные, показывающие зависимость между удельным весом и водностью меда.


Вес 1 литра мёда (в кг) Содержание влаги (в %) Вес 1 литра мёда (в кг) Содержание влаги (в %)
1,443 16 1,409 21
1,436 17 1,402 22
1,429 18 1,395 23
1,422 19 1,388 24
1,416 20 1,381 25

ГОСТом, действующем на территории нашей страны, допускается содержание воды в меде не более 20%. В зависимости от сорта, например в подсолнечником меде, содержание воды не должно превышать 18%.

Сколько весит три литра меда?

Хотим начать с большого заблуждения, прежде чем отвечать на этот вопрос.
Во-первых, здесь вина не покупателя, а горе-писателей в интернете, которые в массе своей ничего не понимают не в меде, не физике вещей (в профессиональной литературе такого никогда не встретишь).
Во-вторых, коэффициент перевода объёма в вес качественного натурального цветочного меда уже давно установлен и не зависит от мнения авторов статей.
Теперь, после такой преамбулы, берем калькулятор и умножаем 1,429 (средний показатель) * 3 и получаем, что три литра меда весят 4,29 кг. Если Вы дочитали данную статью до этого места, то теперь вы понимаете, если Вам на вопрос: «Сколько весит 3 литра меда?» отвечают 4,5 кг – можете смело с улыбкой или закрыть статью, или если вам это сказал продавец идти дальше.

В чем подвох?

Вот самый важный вопрос. Мы разделяем данный вопрос на два момента:
1) Вес тары – Вам пытаются по цене меда продать тару – так как 90% всех продаж происходит именно по весу (но такой вид обмана встречается не так часто).
2) Чаще всего обман происходит в следующем и на это следует обратить особое внимание: где четкая граница трех литров в 3 литровой банке – здесь и кроется обман свзанный с качеством меда. Пример: если в трехлитровую банку налить 3,1 литра меда с недопустимой влагой в количестве 25% (не зрелый мед — в процессе хранения может забродить или мед прошедший термическую обработку) с коэффициентом 1,38 – вы получите массу 4,278 кг, теперь разделите на 3 литра и вы получите коэффициент 1,426 – что соответствует качественному зрелому натуральному меду.
А теперь задумайтесь, сколько весит три литра меда налитых в трех литровую банку.


ш ответ – мы не знаем, так как в трех литровой банке нет четкой отметки где три литра меда, а изменения объёма всего на 0,1 литра (3%) дает кардинальное изменения по пониманию качества меда!!!
В нашей продукции мы уже десятки лет ориентируемся исключительно на лабораторные показатели качества меда и давать рекомендации в процессе покупки на глаз, сколько весит 3 литра меда неблагодарное дело и очень легко ошибиться!.

Приобрести качественный натуральный лесной мед и другие продукты пчеловодства можно в нашем интернет-магазине.

Пчелиный нектар славится своим богатым составом витаминов, минералов и других полезных веществ. Его издавна используют в лечебных и оздоровительных целях. Также он активно используется в кулинарии и косметологии, поэтому очень важно знать плотность меда, сколько весит продукт пчеловодства, и как правильно посчитать его вес.

Мед является природным заменителем сахара , очень полезным и питательным продуктом. В его составе множество полезных веществ для организма. Далеко не все знают, что объем и масса этого продукта сильно отличаются. Оказывается, что удельный вес этого лакомства в среднем составляет 1,44 кг. У многих напрашивается вопрос, сколько весит 1 литр? Ответ очень простой, если продукт качественный — 1,44 килограмма.

С помощью удельного веса опытные покупатели могут определить качество лакомства . В некачественном нектаре большое содержание влаги и других примесей, влияющих на его удельный вес. Он всегда зависит от нескольких факторов:

  • влага — в незрелом нектаре больше содержится влаги;
  • время сбора — в дождливую погоду пчелиный нектар становится более влажным;
  • сорт.

На малый удельный вес очень часто влияет незрелость продукта. Иногда пчеловоды собирают еще незрелый нектар, и в нем влаги больше. Удельный вес такого продукта будет ниже , поскольку влаги содержится больше. Пчелы не успевают переработать полностью нектар, и влажность в нем составляет 18% и больше.

Вес и качество: сколько меда в 1 литре?

Покупая продукт пчеловодства, всегда нужно задуматься, сколько весит мед? Порядочные продавцы такой товар всегда взвешивают, чтобы покупатель смог убедиться в его высоком качестве. Некачественный продукт в своем составе содержит больше:

  • влаги;
  • сахара;
  • примесей.

Если один литр меда при взвешивании будет ниже его удельного веса, тогда воды в нем больше. Чаще всего покупатели берут нектар в литровых и трехлитровых банках . Сколько грамм меда в поллитровой банке? Сколько меда в литровой банке? Как можно определить качественный состав продукта и процент влаги? Есть несколько способов, с помощью которых можно определить качество:

  • если воды в нем не больше нормы, тогда капля на промокательной бумаге удерживается в течение 5-7 минут;
  • попадая в воду, он всегда должен раствориться без остатка;
  • качество проверяют, добавляя йод, и если капля йода стала синей, тогда нектар содержит муку;
  • мед должен накручиваться на ложку и выглядеть в виде густой тягучей массы.

Чтобы рассеять сомнения при выборе и покупке этого лакомства, лучше всего обратиться в лабораторию. Там смогут выполнить полную оценку качества и ответить на многие важные вопросы касательно меда. Иногда можно попасть на непорядочных продавцов, которые научились подгонять сомнительный продукт под идеальный вес. В одной литровой банке пчелиного нектара будет от 1,4 до 1,5 кг меда, в зависимости от сорта, а в полулитровой — 0, 55 кг. В трехлитровой банке его будет 4,5 кг.

Рекомендуется обращать основное внимание не на цвет и консистенцию нектара, а на его массу и качество, чтобы купить хороший продукт. Если товар не соответствует нормам , тогда его нельзя назвать качественным.

Сколько весит мед в разнообразных емкостях?

Зная удельный вес пчелиного продукта, можно практически точно сказать, сколько кг меда в 1 литровой банке и посуде другого объема. Мы приведем таблицу массы, с помощью которой можно легко ориентироваться, сколько весит мед в различных емкостях:

При большой влажности плотность меда становится меньше . Перед покупкой желательно проверить вместимость тары, ее вес, толщину стекла и точность весов. Это поможет максимально точно узнать, сколько меда в литровой или поллитровой банке. Емкость должна быть заполнена доверху нектаром. Большое значение имеет температура окружающей среды , поскольку вес товара от этого также зависит. Если температура воздуха высокая, тогда масса меняется в сторону увеличения примерно на 5%. При низких температурах его масса уменьшается до 10%.

Лучше всего совершать покупку, когда температура стоит умеренная, нет сильной жары или мороза. Максимально процент влаги в продукте не должен превышать 20%. Перед покупкой следует взвесить пустую емкость, а затем заполненную лакомством, после чего отнять разницу в весе. Вооружившись простыми знаниями, покупатель сможет определить не только вес нектара, но и его качество. Лучше всего делать покупки у проверенных пасечников , тогда товар гарантировано принесет пользу для здоровья.

Вопрос о том, сколько весит мед, так или иначе приходилось задавать себе каждой хозяйке. Для многих рецептов важно знать сколько нектара содержится в стакане или ложке. Как не верти, а для многих блюд точность бывает крайне принципиальной.

Прежде всего, Вам необходимо четко понимать, что такое удельный вес меда. Если говорить на простом языке, то это соотношение его веса к пространству, в которое он помещен. А это значит, что можно легко узнать сколько грамм меда в чайной ложке или даже в бидоне. Знать эти цифры важно сразу в нескольких случаях:

В кулинарии для приготовления блюд;

В медицине для изготовления препаратов на основе меда;

Для правильного подсчета суточной нормы нектара и потребляемых килокалорий.

Вес и качество — есть ли связь?

Литровая тара качественного созревшего продукта затягивает примерно на 1,4 — 1,5 килограмма. Удельный вес его при это может прыгать от 1,41 до 1,51 г/см3. Какие-либо отклонения от этих показатель будут свидетельствовать о наличии «лишней” воды, сахара или нежелательных примесях. И если последние два сказываются на перечне полезных свойств продукта, то вода станет практически залогом недолговечности нектара. Он попросту довольно быстро забродит. То бишь, вес — показатель качества продукта!

Вес меда в ложке

А какую именно ложку Вы имеете в виду и насколько сильно ее наполняете? Если усердствовать не будете и обойдетесь без горки, то вполне можете ориентироваться на такие цифры:

В чайную ложку влазит около 8 — 10 грамм нектара;

В десертной ложке содержится от 12 до 15 грамм меда;

В столовой ложке его 30 — 33 грамма.

Вот и вся задача — больше Вам не придется ломать голову над тем, сколько грамм меда в чайной ложке,для того, чтобы испечь пирог.

Вес меда в стакане

Старенький граненый или новый тонкостенный? Разница тоже велика — в зависимости от выбранной Вами тары, вес нектара будет существенно отличаться. Если говорить о занимаемом объеме, то в «бабушкино наследие” вмещает около 200 см3, а в новые стаканы все 250 см3. Переводя на язык веса — полный граненый стакан меда затягивает на 260 грамм, а его современный сородич на все 320 грамм. А это две добрые столовые ложки.

Вес меда в прочей таре

Ох, иногда маленькими порциями не ограничишься и просто крайне важно знать, сколько кг меда в 3-литровой банке или даже на сколько опуститься стрелка весов, если на них поставить бидон со сладостью. Именно для таких случаев на помощь придут следующие данные:

В банку, объемом 0,5 литра помещается 550 грамм нектара;

В литровой таре его приблизительно 1,4 — 1,5 килограмма;

В двухлитровой банке целых 3 килограмма;

В трехлитровой банке все 6 килограмм;

Во фляге, то есть 40-литровом бидоне меда может поместиться 56 — 60 килограмм.

Поскольку цепочка прослеживается довольно четко, Вы легко сможете самостоятельно просчитать не только сколько кг меда в 3-литровой банке, но и в любой другой таре. Нектар в 1,5 раза тяжелее воды, а потому Вам достаточно знать всего лишь объем емкости для того, чтобы знать сколько сладости должно в ней быть. Так что пусть берегутся недобросовестные продавцы, искусственно утяжеляющие свой продукт!

Продукты пчеловодства часто используются в разных целях. Мед, в зависимости от сорта, имеет разную структуру, плотность. Пасечники всегда продают мед в разной посуде, очень важно знать вес продукта, чтобы не прогадать. Большинство покупателей не знают, что вес и объем натурального продукта пчеловодства отличается. Мы предлагаем ознакомиться с его весом и объемом, чтобы правильно разобраться и сделать выгодную покупку . Сколько весит мед, и что влияет на такой показатель?

Пчелиный нектар славится своим богатым составом витаминов, минералов и других полезных веществ. Его издавна используют в лечебных и оздоровительных целях. Также он активно используется в кулинарии и косметологии, поэтому очень важно знать плотность меда, сколько весит продукт пчеловодства, и как правильно посчитать его вес.

Мед является природным заменителем сахара , очень полезным и питательным продуктом. В его составе множество полезных веществ для организма. Далеко не все знают, что объем и масса этого продукта сильно отличаются. Оказывается, что удельный вес этого лакомства в среднем составляет 1,44 кг. У многих напрашивается вопрос, сколько весит 1 литр? Ответ очень простой, если продукт качественный — 1,44 килограмма.

С помощью удельного веса опытные покупатели могут определить качество лакомства . В некачественном нектаре большое содержание влаги и других примесей, влияющих на его удельный вес. Он всегда зависит от нескольких факторов:

  • влага — в незрелом нектаре больше содержится влаги;
  • время сбора — в дождливую погоду пчелиный нектар становится более влажным;
  • сорт.

На малый удельный вес очень часто влияет незрелость продукта. Иногда пчеловоды собирают еще незрелый нектар, и в нем влаги больше. Удельный вес такого продукта будет ниже , поскольку влаги содержится больше. Пчелы не успевают переработать полностью нектар, и влажность в нем составляет 18% и больше.

Вес и качество: сколько меда в 1 литре?

Покупая продукт пчеловодства, всегда нужно задуматься, сколько весит мед? Порядочные продавцы такой товар всегда взвешивают, чтобы покупатель смог убедиться в его высоком качестве. Некачественный продукт в своем составе содержит больше:

  • влаги;
  • сахара;
  • примесей.

Если один литр меда при взвешивании будет ниже его удельного веса, тогда воды в нем больше. Чаще всего покупатели берут нектар в литровых и трехлитровых банках . Сколько грамм меда в поллитровой банке? Сколько меда в литровой банке? Как можно определить качественный состав продукта и процент влаги? Есть несколько способов, с помощью которых можно определить качество:

  • если воды в нем не больше нормы, тогда капля на промокательной бумаге удерживается в течение 5-7 минут;
  • попадая в воду, он всегда должен раствориться без остатка;
  • качество проверяют, добавляя йод, и если капля йода стала синей, тогда нектар содержит муку;
  • мед должен накручиваться на ложку и выглядеть в виде густой тягучей массы.

Чтобы рассеять сомнения при выборе и покупке этого лакомства, лучше всего обратиться в лабораторию. Там смогут выполнить полную оценку качества и ответить на многие важные вопросы касательно меда. Иногда можно попасть на непорядочных продавцов, которые научились подгонять сомнительный продукт под идеальный вес. В одной литровой банке пчелиного нектара будет от 1,4 до 1,5 кг меда, в зависимости от сорта, а в полулитровой — 0, 55 кг. В трехлитровой банке его будет 4,5 кг.

Рекомендуется обращать основное внимание не на цвет и консистенцию нектара, а на его массу и качество, чтобы купить хороший продукт. Если товар не соответствует нормам , тогда его нельзя назвать качественным.

Сколько весит мед в разнообразных емкостях?

Зная удельный вес пчелиного продукта, можно практически точно сказать, сколько кг меда в 1 литровой банке и посуде другого объема. Мы приведем таблицу массы, с помощью которой можно легко ориентироваться, сколько весит мед в различных емкостях:

При большой влажности плотность меда становится меньше . Перед покупкой желательно проверить вместимость тары, ее вес, толщину стекла и точность весов. Это поможет максимально точно узнать, сколько меда в литровой или поллитровой банке. Емкость должна быть заполнена доверху нектаром. Большое значение имеет температура окружающей среды , поскольку вес товара от этого также зависит. Если температура воздуха высокая, тогда масса меняется в сторону увеличения примерно на 5%. При низких температурах его масса уменьшается до 10%.

Пересчитать, узнать объемный вес: физические свойства. Величины. Количество кг в 1 литре, кг/литр. Для расчетов использовались справочные данные из: Теперь вы можете узнать сколько весит при помощи такого инструмента, как: Погрешность измерений.
Сколько кг в 1 литре меда — литровая банка. Используем справочные данные по плотности и удельному весу, рассчитывая по формуле получаем объемный вес. 1.3 Справочник физических свойств, ГОСТ, ТУ. Литровая банка. до 5%
Замечания, интересные пояснения к вопросу «сколько весит литровый объем» и некоторая дополнительная информация к справочным данным по физическим свойствам.

У нас есть по факту 1 литр меда, литровая банка или некоторое количество известное в литрах, мы хотим узнать массу: сколько его вес в кг или граммах. То есть, наша задача определить, сколько он весит: пересчитать литры меда – единицы измерения объема в килограммы – единицы измерения веса меда. Определив объемную массу 1 литра меда, сколько в килограммах, без взвешивания на весах. Узнать сколько он весит (например: литровая банка), основываясь на расчетных, теоретических, справочных данных из таблицы физических свойств: удельном весе и плотности меда. Лучше конечно пользоваться не истинной, а объемной плотностью, если удается найти объемную плотность в справочнике. Что на самом деле не так просто сделать на практике. Крайне неудобно самостоятельно пересчитывать исходя из физических свойств, еще и потому, что большинство таблиц, ГОСТов, ТУ приводит значения удельного веса и плотности «привязанные» не к литровой банке, в других единицах: тонны/м3, кг/м3, кг/куб, гр/см3. При желании можно потратить много времени, найти данные, самостоятельно выполнить пересчет и узнать, сколько будет кг в литровом объеме. Однако, такой вариант узнать сколько весит литровый объем, не для всех оказывается простым и удобным способом, тем более что он требует поисков дополнительной информации по объемной плотности меда и его удельному весу, плюс знания формулы пересчета. Поэтому, мы сделали сами такой перерасчет на основе физических свойств приведенных в ГОСТе и ТУ, указали массу 1 литра меда в кг, литровой банки, приведя ее в отдельной таблице весов и объемов. Выписка из общей таблицы приводится выше. Вопрос: сколько кг в одном литре меда, литровый объем. Ответ: объемную плотность смотрите в таблице 1. Как узнать сколько весит — измеряем массу меда литровой банкой, самостоятельно, без взвешивания на весах. На нашем сайте вы сможете найти другую интересную практическую информацию по плотности и удельному весу не указанную в обычных справочниках, таблицах, ГОСТах и ТУ, которую не так просто найти в интернете. Например, для более привычных нам единиц измерения объема: см3, м3, куба, кубометра, кубического метра. Бытовых и столовых приборов измерения продуктов: чайной ложечки, столовой ложки, стакана. Более строительных, садовых, производственных и промышленных: лопаты (штыковой и совковой), пачки, ведра, мешка, поддона, бочки, строительной или садовой тачки. Транспортных: авто цистерны, железнодорожной цистерны, железнодорожного вагона, бортовой машины, грузовика, самосвала. Это так называемые, не стандартные емкости, часто используемые на практике. Не смотря на все разнообразие емкостей, каждая из них имеет собственный литраж. А это означает, что можно пересчитать массу груза в кг через указанные в таблице 1 значения. Естественно, что такая методика имеет собственные погрешности. При этом, ошибка расчетов массы большого литража будет выше, чем погрешность определения массы литрового объема указанная в таблице 1.

Если стеклянную тару залить медом чуть выше «горлышка» получаем следующие данные:

  • 0,5-литровая банка = 0,75 кг меда
  • 1-литровая банка = 1,5 кг меда
  • 2-литровая банка = 3 кг меда
  • 3-литровая банка = 4,5 кг меда

Какой вес пустой банки под мед?

  • 0,5 — литровая — 180 грамм;
  • 1 — литровая — 400 грамм;
  • 2 — литровая — 700 грамм;
  • 3 — литровая — 900 грамм.

Сколько меда в литровой банке — мы разобрались, но любительниц кулинарного искусства не может не интересовать вопрос — сколько грамм мёда помещается в чайную и столовую ложки.
Итак, в чайной ложке — от 6 до 8 грамм в зависимости от размера столового прибора и зрелости продукта. В столовой — 20 — 24 грамма.

В чём польза мёда?

Пчелиный мёд — уникальный продукт. В нём содержится более 300 витаминов и полезных веществ. Он помогает бороться с вирусными заболеваниями, повышает иммунитет, обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. Благодаря своей высокой калорийности этот сладкий продукт является хорошим природным средством для восстановления сил после физических нагрузок и продолжительных заболеваний. В мёде содержится фруктоза, поэтому его можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Кроме того, он насыщает и удерживает в организме кальций и железо, улучшает работу пищеварительных органов. Наконец, натуральный мёд считается природным афродизиаком. А съеденная утром натощак чайная ложка меда помогает организму проснутся, заряжает бодростью и энергией на весь день.

Тематические материалы:

Обновлено: 21.04.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Литров в Фунты и унции конвертер

Введите объем в литрах ниже, чтобы рассчитать вес в фунтах.

Как перевести литры в фунты

Чтобы преобразовать литр в фунт, умножьте объем на 2,204623, умноженные на плотность ингредиента или материала.

Вы можете использовать эту простую формулу для преобразования:

фунты = литры × 2.204623 × плотность ингредиента

Таким образом, объем в фунтах равен литрам, умноженным на 2,204623, умноженное на плотность ингредиента или материала.

Например, вот как преобразовать 5 литров в фунты для ингредиента с плотностью 0,7 г / мл.

5 л = 5 × 2,204623 × 0,7 = 7,716179 фунтов

Литры и фунты обычно используются для измерения ингредиентов для приготовления пищи.

Для приготовления пищи большинство поваров предлагают измерять сухие ингредиенты по весу, а не по объему, чтобы повысить точность измерений. [1] Плотность сухих ингредиентов может меняться по разным причинам, например, из-за уплотнения.

Лучший способ обеспечить точное преобразование — использовать шкалу. Когда весы недоступны, калькулятор, подобный приведенному выше, — хороший способ оценить преобразование объема в вес.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о каждой единице измерения.

Сколько фунтов в литре?

Фактический вес литра будет варьироваться в зависимости от плотности материала. В таблице ниже показано, сколько фунтов различных влажных и сухих ингредиентов содержится в литре.

Литр пересчитывается в фунты для обычно используемых ингредиентов.
Объем в литрах: Вес в фунтах:
Вода Молоко Растительное масло Универсальная мука Сахарный песок
1 л 2.2046 фунтов 2,2928 фунтов 1,9401 фунт 1,1662 фунта 1,5432 фунта
2 л 4,4092 фунта 4,5856 фунтов 3,8801 фунта 2,3325 фунтов 3,0865 фунтов
3 л 6,6139 фунтов 6,8784 фунтов 5.8202 фунтов 3,4987 фунтов 4,6297 фунтов
4 л 8,8185 фунтов 9,1712 фунтов 7,7603 фунтов 4,665 фунтов 6,1729 фунтов
5 л 11,02 фунта 11,46 фунтов 9,7003 фунтов 5,8312 фунтов 7.7162 фунтов
6 л 13,23 фунтов 13,76 фунтов 11,64 фунта 6,9975 фунтов 9,2594 фунта
7 л 15,43 фунта 16,05 фунта 13,58 фунтов 8,1637 фунтов 10,8 фунтов
8 л 17.64 фунтов 18,34 фунта 15,52 фунтов 9,33 фунта 12,35 фунта
9 л 19,84 фунта 20,64 фунта 17,46 фунтов 10,5 фунтов 13,89 фунтов
10 л 22,05 фунта 22,93 фунта 19,4 фунтов 11.66 фунтов 15,43 фунта
11 л 24,25 фунта 25,22 фунта 21,34 фунта 12,83 фунта 16,98 фунтов
12 л 26,46 фунтов 27,51 фунтов 23,28 фунта 13,99 фунтов 18,52 фунтов
13 л 28.66 фунтов 29,81 фунтов 25,22 фунта 15,16 фунтов 20,06 фунтов
14 л 30,86 фунтов 32,1 фунта 27,16 фунтов 16,33 фунта 21,61 фунта
15 л 33,07 фунта 34,39 фунта 29.1 фунт 17,49 фунтов 23,15 фунтов
16 л 35,27 фунта 36,68 фунтов 31,04 фунта 18,66 фунтов 24,69 фунта
17 л 37,48 фунтов 38,98 фунтов 32,98 фунта 19,83 фунтов 26.24 фунта
18 л 39,68 фунтов 41,27 фунта 34,92 фунта 20,99 фунтов 27,78 фунтов
19 л 41,89 фунтов 43,56 фунта 36,86 фунтов 22,16 фунтов 29,32 фунта
20 л 44.09 фунтов 45,86 фунтов 38,8 фунтов 23,32 фунта 30,86 фунтов
21 л 46,3 фунтов 48,15 фунтов 40,74 фунтов 24,49 фунта 32,41 фунта
22 л 48,5 фунтов 50,44 фунта 42,68 фунта 25.66 фунтов 33,95 фунта
23 л 50,71 фунта 52,73 фунта 44,62 фунта 26,82 фунта 35,49 фунтов
24 л 52,91 фунта 55,03 фунта 46,56 фунтов 27,99 фунтов 37,04 фунта
25 л 55.12 фунтов 57,32 фунтов 48,5 фунтов 29,16 фунтов 38,58 фунтов
26 л 57,32 фунтов 59,61 фунтов 50,44 фунта 30,32 фунта 40,12 фунтов
27 л 59,52 фунтов 61,91 фунта 52.38 фунтов 31,49 фунтов 41,67 фунтов
28 л 61,73 фунта 64,2 фунта 54,32 фунта 32,65 фунта 43,21 фунта
29 л 63,93 фунта 66,49 фунтов 56,26 фунтов 33,82 фунта 44.75 фунтов
30 л 66,14 фунтов 68,78 фунтов 58,2 фунта 34,99 фунтов 46,3 фунтов
31 л 68,34 фунта 71,08 фунтов 60,14 фунтов 36,15 фунтов 47,84 фунтов
32 л 70.55 фунтов 73,37 фунта 62,08 фунтов 37,32 фунта 49,38 фунтов
33 л 72,75 фунтов 75,66 фунтов 64,02 фунта 38,49 фунтов 50,93 фунта
34 л 74,96 фунтов 77,96 фунтов 65.96 фунтов 39,65 фунтов 52,47 фунта
35 л 77,16 фунтов 80,25 фунтов 67,9 фунтов 40,82 фунта 54,01 фунта
36 л 79,37 фунтов 82,54 фунта 69,84 фунтов 41,98 фунтов 55.56 фунтов
37 л 81,57 фунта 84,83 фунтов 71,78 фунтов 43,15 фунтов 57,1 фунтов
38 л 83,78 фунтов 87,13 фунтов 73,72 фунта 44,32 фунта 58,64 фунтов
39 л 85.98 фунтов 89,42 фунтов 75,66 фунтов 45,48 фунтов 60,19 фунтов
40 л 88,18 фунтов 91,71 фунта 77,6 фунтов 46,65 фунтов 61,73 фунта

Литр — это единица объема, равная 1000 кубических сантиметров. [2] Литр — это специальное название кубического дециметра, которое в точности равно объему одного кубического дециметра.

Литр — это единица измерения объема, принятая в системе СИ для использования в метрической системе. Литр иногда также называют литром. Литры могут быть сокращены как l , а также иногда сокращены как L или . Например, 1 литр можно записать как 1 л, 1 л или 1 ℓ.

Один фунт определяется как единица массы / веса, равная 16 унциям или 0,45359237 килограмм. Один фунт равен 7000 зерен в системе эрирдупуа или аптекарей. [3]

Фунт — это стандартная и британская единица измерения веса в США. Фунт иногда также называют обыкновенной унцией. Фунты могут быть сокращены как фунта , а также иногда сокращаются как фунта , фунта м или # . Например, 1 фунт может быть записан как 1 фунт, 1 фунт, 1 фунт м или 1 #.

Конверсия выпечки из чашек в граммы ингредиентов для выпечки

Если вы хотите преобразовать рецепты выпечки из чашек в граммы, используйте приведенные ниже таблицы преобразований выпечки, которые помогут вам преобразовать такие ингредиенты, как сахарная пудра из чашек в граммы, или мука из чашек в граммы, или масло из чашек в граммы.Тут нужно немного математики, но оно того стоит. Как только вы узнаете, как преобразовать рецепт из одной единицы измерения в другую, вы сможете испечь практически все, независимо от того, где был разработан рецепт или как измерялись ингредиенты.

В Северной Америке большинство домашних пекарей привыкли использовать мерные чашки для измерения ингредиентов для выпечки, будь то сухие ингредиенты или влажные ингредиенты. В Европе и других частях света более распространено взвешивание ингредиентов и использование кухонных весов.Чтобы преобразовать рецепты из веса в объемы или из метрических единиц в британские, вам необходимо освоить все способы выражения и сокращения объемов.

]]> Перейти к:

Ознакомьтесь с единицами измерения и их сокращениями

Некоторые составители рецептов будут указывать единицы измерения в своих рецептах, например, граммы и унции, в то время как другие могут сокращать их до граммов и унций. Вот краткое изложение обычно используемых сокращений для единиц измерения, используемых в выпечке.

Объемы

  • чайная ложка сокращается до чайной ложки
  • столовая ложка сокращается до столовой ложки
  • миллилитр сокращается до мл
  • литр сокращается до L
  • жидкая унция сокращается до жидких унций
8 Вес
  • унция сокращается до унции
  • грамм сокращается до г
  • килограмм сокращается до кг
  • фунт сокращается до фунта

Длина

Европейцы следуют метрической системе, где длина и расстояния выражаются в метрах, тогда как североамериканцы, как правило, измеряют расстояния в дюймах и футах:

  • дюйм сокращенно обозначается как «
  • сантиметр сокращается как см
  • миллиметр сокращается как мм

Температуры

»

Европейцы склонны выражать температуру духовки в градусах Цельсия, в то время как североамериканцы предпочитают градусы Фаренгейта:

  • градус можно записать с помощью символа º
  • градус Фаренгейта сокращенно F
  • Цельсия сокращенно C

Основные преобразования выпечки, которые нужно запомнить для томов

Чайные и столовые ложки распространены во многих странах, но не везде.Кроме того, 1 чайная ложка может означать разные объемы в зависимости от местоположения, хотя обычно объемы переводятся следующим образом:

  • 2,5 мл составляет ½ чайной ложки
  • 5 мл составляет 1 чайную ложку
  • 15 мл составляет 1 столовую ложку
  • 60 мл составляет чашки
  • 80 мл составляет & frac13; стакан
  • 125 мл — ½ стакана
  • 180 мл — стакана
  • 160 мл — & frac23; чашка
  • 250 мл — 1 чашка
  • 8 жидких унций — 250 мл или 1 чашка
  • 32 жидких унции — 1 л

Преобразование британской в ​​метрическую единицы веса

  • 1 фунт эквивалентен 16 унциям или 454 г
  • 2 ¼ фунта равняется 1 кг
  • 1000 г равен 1 кг

Преобразование из градусов Фаренгейта в Цельсия

Преобразование из Фаренгейта в Цельсия не является линейным, и, к сожалению, вы не можете просто умножить одно на целое число.Вот примерный перевод градусов Фаренгейта в градусы Цельсия, чтобы вам помочь:

  • 325ºF — 165 ºC (или иногда округляется до 160 ºC)
  • 350 ºF — 175 ºC (или иногда округляется до 180 ºC)
  • 375 ºF — 190 ºC
  • 400 ºF — 205 ºC (или иногда округляется в меньшую сторону) до 200 ºC)
  • 425 ºF составляет 220 ºC
  • 450 ºF составляет 230 ºC

Преобразование из сантиметров в дюймы

При выборе формы для выпечки по рецепту может потребоваться преобразование дюймов в сантиметры или сантиметров в дюймы.Европейцы используют метрическую систему и измеряют форму для выпечки в сантиметрах, а жители Северной Америки используют дюймы.
Преобразование из сантиметров в дюймы выполняется легко: на дюйм приходится 2,54 сантиметра, поэтому, если у вас измерение в дюймах, умножьте его на 2,54, чтобы получить измерение в сантиметрах. Или, чтобы преобразовать сантиметры в дюймы, разделите число на 2,54, чтобы получить измерение в дюймах. Вы также можете использовать этот список распространенных преобразований, который будет особенно полезен для размеров форм для выпечки:

  • 5 дюймов — 13 см
  • 6 дюймов — 15 см
  • 7 дюймов — 18 см
  • 8 дюймов — 20 см
  • 9 дюймов — 23 см
  • 10 дюймов — 25 см
  • 11 дюймов — 28 см
  • 12 дюймов на 31 см
  • 13 дюймов на 33 см
Преобразование для обычных размеров форм для выпечки
  • Квадратные сковороды (например, сковороды для пирожных)
    • Кастрюля 8x8x2 дюйма, также называемая квадратной сковородой 8 дюймов, составляет 20x20x5 см
    • Противень 9x9x2 дюйма, также называемый квадратным поддоном 9 дюймов, 23x23x5 см
  • Форма для выпечки прямоугольная
    • противень 9x13x2 дюйма 23x33x5 см
  • Формы для выпечки хлеба
    • стандартная форма для выпечки хлеба — это форма размером 9x5x3 дюймов, иногда называемая формой 9×5 дюймов, и имеет размер 23x13x6 см
  • Пирог
    • стандартная тарелка для пирога имеет диаметр 9 дюймов или 23 см

Помните, что при измерении сухих ингредиентов используйте мерные чашки, предназначенные для сухих ингредиентов (например, на Amazon), таких как мука, сахар, овес и т. Д.С другой стороны, используйте мерный стакан, предназначенный для жидкостей (например, этот на Amazon), когда вам нужно отмерить такие ингредиенты, как молоко, вода и все, что жидкое!
Хотя оба инструмента измеряют объемы, намного проще наполнить сухие мерные чашки сухими ингредиентами и выровнять их, проведя по нему тыльной стороной ножа. А мерные стаканчики для жидкости делают наполнение, наливание и хождение намного менее беспорядочными. Никаких разливов! Поверьте мне! Для орехового масла я использую сухие мерные стаканчики. Используйте тот инструмент, который вам удобнее всего.
Для небольших количеств ингредиентов никогда не взвешивайте их, если у вас нет весов, способных выдержать небольшой вес менее 10 граммов. Поэтому для таких ингредиентов, как пищевая сода, разрыхлитель и соль, используйте столовые и чайные ложки, а не кухонные весы.
Если вы не уверены, обратитесь к этому руководству по измерению ингредиентов для выпечки, чтобы правильно использовать имеющиеся у вас инструменты!

Таблица преобразований выпечки

Одним из важных инструментов, если вы хотите перейти к выпечке с кухонными весами по весу, а не с мерными стаканчиками, является таблица преобразования ингредиентов для выпечки.Я составил простую в использовании диаграмму конверсии выпечки со всеми наиболее распространенными ингредиентами для выпечки, которые вам понадобятся для приготовления большинства рецептов, включая те, что описаны в этом блоге. Таблица преобразования выпечки включает чашки, метрические и британские единицы измерения (граммы и унции), и ее можно БЕСПЛАТНО распечатать! Чтобы получить копию этой бесплатной таблицы преобразований выпечки в формате pdf, щелкните здесь.

Вот инструменты, необходимые для измерения ингредиентов на кухне:

  • Сухие мерные чашки: Мне нравятся сверхпрочные сухие мерные чашки из нержавеющей стали, которые плашмя стоят на прилавке, так что я могу легко переложить в них ингредиенты без риска их опрокидывания.Я рекомендую этот набор сухих мерных стаканчиков OXO от Amazon, которые удерживаются вместе с помощью магнита.
  • Набор мерных ложек: У меня есть этот набор из нержавеющей стали, который вы можете найти на Amazon. Ложки помещаются в большинство банок.
  • Мерные стаканы для жидкости: Мне нравится этот набор стеклянных мерных стаканчиков Pyrex, который вы можете найти на Amazon. В идеале у вас должен быть мерный стаканчик для жидкости на 1 стакан и мерный стакан на 2 стакана. У меня также есть мерный стакан на 4 чашки, который больше подходит для приготовления пищи, чем для выпечки (например, если вам нужно отмерять большие чашки бульона или воды для супов и рагу).Oxo производит набор аккуратных мерных стаканчиков для жидкости, которые легко читать сверху. Если вам трудно наклониться, чтобы прочитать мерку для чашек, я настоятельно рекомендую мерные чашки Oxo! Вы также можете найти их на Amazon.
  • Кухонные весы: Я пробовал несколько брендов, но больше всего мне нравятся кухонные весы Oxo. Кухонные весы OXO работают от обычных батареек AA, их также можно использовать для взвешивания по разнице (с отрицательными числами!), Они имеют выдвижной дисплей, а пластину из нержавеющей стали, на которой вы взвешиваете, можно снять, что значительно упрощает стирку. — получить кухонные весы OXO на Amazon.Кстати, у OXO есть новая версия популярных кухонных весов на Amazon, но я еще не пробовал.
  • Техника — это все, поэтому обязательно прочтите это руководство по измерению ингредиентов для выпечки, чтобы использовать лучшие методы.


Ниже вы найдете список преобразований выпечки, которым я следую, когда пекаю, так что вы можете легко преобразовать граммы в чашки или наоборот. Если вам нужно заменить один ингредиент на другой в своих рецептах, обязательно ознакомьтесь с этим списком заменителей выпечки, чтобы провести вас через процесс.

Почему «сколько весит 1 чашка» — не правильный вопрос

«Сколько весит 1 чашка?» — это вопрос, который мне часто задают, но это вопрос, на который я слишком расплывчатый, чтобы ответить без дополнительных подробностей: в действительности вес 1 чашки чего-либо зависит от плотности ингредиента, который вы измеряете. Таким образом, 1 стакан универсальной муки не весит, например, 1 стакан шоколада или 1 стакан обезжиренного молока. Объем 1 стакана муки и 1 стакана молока одинаков.Да. Но на вес 1 стакана этих ингредиентов нет. Если вам интересно, как преобразовать объемы в вес или наоборот, продолжайте читать или зарегистрируйтесь, чтобы загрузить эту диаграмму преобразования выпечки в формате pdf.

Конверсии жиров

Конверсии для выпечки сливочного масла из чашек в граммы

Как правило: 1 кусок сливочного масла составляет ½ стакана и весит 115 грамм; 2 палочки сливочного масла составляют 1 стакан и весит 230 грамм. Фунт сливочного масла — это 4 палочки сливочного масла и весит 450 граммов. Обратите внимание, что 1 кусок сливочного масла также эквивалентен 8 столовым ложкам сливочного масла.Половина палки сливочного масла эквивалентна стакана или 4 столовые ложки сливочного масла. Не путайте большой кусок сливочного масла с меньшими палочками для выпечки.

  • 1 чашка масла весит 230 граммов
  • чашка масла весит 173 грамма
  • & frac23; чашка масла весит 153 грамма
  • ½ чашки масла весит 115 граммов
  • & frac13; чашка масла весит 77 граммов
  • чашка масла весит 58 граммов

Конверсии для выпечки масла из чашек в граммы

Преобразование объема в вес для масла немного отличается от преобразования для масла.Масло имеет более низкую плотность, чем масло, поэтому 1 стакан масла весит немного меньше 1 стакана масла. На самом деле 1 чашка масла весит 225 граммов.

  • 1 чашка масла весит 225 граммов
  • ¾ чашка масла весит 170 граммов
  • & frac23; чашка масла весит 150 граммов
  • ½ чашки масла весит 113 граммов
  • & frac13; чашка масла весит 75 граммов
  • чашка масла весит 56 граммов

мука

Вес 1 стакана муки зависит от сорта муки.Это также сильно зависит от того, как вы наполняете мерный стакан мукой. Я измеряю муку методом ложки в чашку, а не черпанием. При использовании метода «ложка в чашку» вы насыпаете муку в сухой мерный стаканчик. Вы не упаковываете и не уплотняете муку в мерной чашке. Вы не постукиваете по мерному стакану, чтобы насыпать муку, чтобы вы могли выжать больше! Другие могут измерять муку по-другому, методом черпания: если вы возьмете мерный стакан и протащите его через мешок с мукой, чтобы заполнить его, мука в мерном стакане станет более компактной, и, следовательно, 1 стакан муки будет весить 140 граммов, если не больше.Если вы положите ложку муки в мерный стаканчик, 1 стакан муки в среднем будет эквивалентен 125 граммам. Вот так я наполняю мерную чашку, и это преобразование, которое я использую в Kitchen Heals Soul. Вот несколько полезных способов преобразования чашки в граммы муки.

Конверсии для универсальной выпечки от чашек до граммов

Как правило, если вы наполняете мерный стакан, всыпая в него сухие ингредиенты, а затем выравнивая верх, 1 стакан универсальной муки весит 125 граммов.

  • 1 стакан универсальной муки весит 125 граммов
  • ¾ стакан универсальной муки весит 94 грамма
  • & frac23; чашка универсальной муки весит 83 грамма
  • ½ стакана универсальной муки весит 63 грамма
  • & frac13; чашка универсальной муки весит 42 грамма
  • чашка универсальной муки весит 31 грамм
  • ПРИМЕЧАНИЕ: Вышеупомянутые преобразования также применимы к цельнозерновой муке, гречневой муке, хлебной муке, муке из круп и кокосовой муке,

Выпечка преобразование муки для торта из чашек в граммы

Мука для пирожных легче, чем универсальная мука, поэтому 1 стакан муки для пирожных весит 115 грамм.Для каштановой муки 1 стакан также весит 115 грамм. Это преобразование касается и измельченных орехов: 1 чашка измельченных орехов весит 115 граммов.

  • 1 стакан муки для пирожных весит 115 граммов
  • ¾ чашка муки для пирожных весит 86 граммов
  • & frac23; чашка муки для пирожных с орехами весит 77 граммов
  • ½ чашки муки для пирожных весит 58 граммов
  • & frac13; чашка муки для пирожных весит 38 граммов
  • чашка муки для пирожных весит 29 граммов
  • ПРИМЕЧАНИЕ: вышеуказанные преобразования также применимы к каштановой муке и измельченным орехам

Сахара

Конверсии для выпечки сахара-песка и коричневого сахара (

без упаковки ) из чашек в граммы

Обратите внимание, что я не кладу коричневый сахар в мерную емкость.Я ложу сахар в дозатор. Как правило, 1 стакан сахара весит 200 граммов. Если вы измеряете коричневый сахар и плотно кладете коричневый сахар в мерную чашку, 1 чашка коричневого сахара будет весить 220 граммов, если не больше.

  • 1 стакан гранулированного или коричневого сахара весит 200 граммов
  • ¾ чашки гранулированного или коричневого сахара весит 150 граммов
  • & frac23; чашка гранулированного или коричневого сахара весит 133 грамма
  • ½ чашки гранулированного или коричневого сахара весит 100 граммов
  • & frac13; чашка гранулированного или коричневого сахара весит 67 граммов
  • ¼ чашки гранулированного или коричневого сахара весит 50 граммов

Помните, что 1 чашка упакованного коричневого сахара весит 220 граммов.

Конверсии для выпечки сахарной пудры из чашки в грамм

Я измеряю сахарную пудру (также известную как сахарная пудра) так же, как измеряю муку, используя метод ложки в чашку, а не метод ложки в чашку. Это означает, что вы не упаковываете и не уплотняете сахар в мерной чашке. Другие могут измерять сахарную пудру по-разному, но я измеряю это так. Обычно 1 стакан сахарной пудры весит 125 граммов.

  • 1 стакан сахарной пудры или сахарной пудры весит 125 граммов
  • ¾ стакан сахарной пудры или сахарной пудры весит 94 грамма
  • & frac23; чашка сахарной пудры или сахарной пудры весит 83 грамма
  • ½ стакана сахарной пудры или сахарной пудры весит 63 грамма
  • & frac13; чашка сахарной пудры или сахарной пудры весит 42 грамма
  • чашка сахарной пудры или сахарной пудры весит 31 грамм

Конверсии для выпечки меда и кленового сиропа из чашек в граммы

Мед и кленовый сироп довольно густые, поэтому 1 чашка меда или кленового сиропа обычно весит 340 граммов (12 унций).

  • 1 чашка меда или 1 чашка кленового сиропа весит 340 граммов
  • ¾ чашка меда или 1 чашка кленового сиропа весит 255 граммов
  • & frac23; чашка меда или 1 чашка кленового сиропа весит 227 граммов
  • ½ стакана меда или 1 чашка кленового сиропа весит 170 граммов
  • & frac13; чашка меда или 1 чашка кленового сиропа весит 113 граммов
  • ¼ чашки меда или 1 чашка кленового сиропа весит 85 граммов

Шоколад

Конверсии для выпечки какао-порошка из чашек в граммы

Я измеряю какао так же, как и муку, используя метод «ложка в чашку», а не метод «совок в чашку».Это означает, что вы не упаковываете и не уплотняете какао в мерной емкости. Другие могут измерять какао-порошок по-разному, но я измеряю свой именно так. Таким образом, 1 стакан какао-порошка весит 100 граммов.

  • 1 чашка какао-порошка весит 90 граммов
  • чашка какао-порошка весит 68 граммов
  • & frac23; чашка какао-порошка весит 60 граммов
  • ½ чашки какао-порошка весит 45 граммов
  • & frac13; чашка какао-порошка весит 30 граммов
  • чашка какао-порошка весит 23 грамма

Если у вас есть рецепт с какао-порошком, но под рукой есть только темный шоколад, ознакомьтесь с моим руководством о том, как заменить какао-порошок темным шоколадом.

Конверсии для выпечки шоколадных пистолетов (в частности, марки Cacao Barry) и измельченного шоколада из чашек в граммы

Вес шоколада на чашку полностью зависит от формы и размера кусочков шоколада. Обычно 1 чашка шоколада весит 175 граммов. Очевидно, это зависит от того, есть ли у вас большие куски шоколада или шоколадные крошки меньшего размера.

  • 1 чашка шоколадных пистолетов весит 175 граммов
  • шоколадных пистолетов весит 131 грамм
  • & frac23; чашка шоколадных пистолетов весит 117 граммов
  • ½ чашки шоколадных пистолетов весит 88 граммов
  • & frac13; чашка шоколадных пистолетов весит 58 граммов
  • ¼ чашка шоколадных пистолетов весит 44 грамма

Орехи

В то время как 1 чашка цельного миндаля весит 140 граммов и может варьироваться в зависимости от типа ореха, который вы взвешиваете, 1 чашка измельченных орехов весит 115 граммов, а 1 чашка молотых орехов обычно весит 120 граммов.Для орехового масла обычно 1 чашка орехового масла весит 255 граммов.

Конверсия для выпечки целых орехов (зависит от размера ореха) от чашек до граммов

  • 1 чашка целых орехов весит 140 граммов
  • ¾ чашка целых орехов весит 105 граммов
  • & frac23; чашка целых орехов весит 93 грамма
  • ½ чашки целых орехов весит 70 граммов
  • & frac13; чашка цельных орехов весит 47 граммов
  • ¼ чашка цельных орехов весит 35 граммов

Конверсии для выпечки измельченных орехов от чашек до граммов

  • 1 чашка измельченных орехов весит 115 граммов
  • ¾ чашка измельченных орехов весит 87 граммов
  • & frac23; чашка измельченных орехов весит 77 граммов
  • ½ чашки измельченных орехов весит 58 граммов
  • & frac13; чашка измельченных орехов весит 38 граммов
  • ¼ чашка измельченных орехов весит 29 граммов

Конверсии для выпечки измельченных орехов от чашек до граммов

  • 1 чашка молотых орехов весит 120 граммов
  • ¾ чашка молотых орехов весит 90 граммов
  • & frac23; чашка молотых орехов весит 80 граммов
  • ½ чашки молотых орехов весит 60 граммов
  • & frac13; чашка молотых орехов весит 40 граммов
  • ¼ чашка молотых орехов весит 30 граммов

Конверсии для выпечки орехового масла (например, арахисовое масло, миндальное масло, тахини и т. д.) от чашки до грамма

  • 1 чашка орехового масла весит 250 граммов
  • ¾ чашка орехового масла весит 188 граммов
  • & frac23; чашка орехового масла весит 167 граммов
  • ½ чашки орехового масла весит 125 граммов
  • & frac13; чашка орехового масла весит 83 грамма
  • ¼ чашка орехового масла весит 63 грамма

Овес

Для овсяных хлопьев или крупных овсяных хлопьев, как правило, 1 чашка овсяных хлопьев весит 80 граммов. Если мерный стаканчик набит плотно, 1 стакан овса может весить 100 грамм.

Конверсии для выпечки овсяных хлопьев из чашек в граммы

  • Перевести овсяные хлопья из чашек в граммы
    • 1 чашка овсяных хлопьев весит 90 грамм
    • ¾ чашка овсяных хлопьев весит 60 грамм
    • и frac23; чашка овсяных хлопьев весит 50 грамм
    • ½ стакана овсяных хлопьев весит 40 граммов
    • и frac13; чашка овсяных хлопьев весит 25 грамм
    • ¼ чашка овсяных хлопьев весит 20 грамм

Преобразование метрических объемов (мл) в британские объемы (чашки)

Некоторые веб-сайты устанавливают 1 стакан как 236 мл (или 240 мл).Другие устанавливают 1 стакан на 230 мл. Лично я поставил 1 стакан на 250 мл. Важно быть последовательным. Честно говоря, я не уверен, что какие-либо мерные чашки действительно способны различать 240 мл и 250 мл, поэтому давайте назовем 1 стакан 250 мл и придерживаемся этого. Кроме того, я использую американские столовые и чайные ложки, чтобы отмерить меньшее количество ингредиентов. А 1 столовая ложка (15 мл) эквивалентна 3 чайным ложкам (3 x 5 мл).

  • Преобразование из стаканов США в миллилитры
    • 1 чашка = 250 мл
    • ¾ чашка = 190 мл
    • и frac23; чашка = 170 мл
    • ½ стакана = 125 мл
    • и frac13; чашка = 80 мл
    • ¼ чашка = 60 мл
  • Преобразование столовых и чайных ложек США в миллилитры
    • 1 столовая ложка = 15 мл
    • 1 чайная ложка = 5 мл
    • ¾ чайная ложка = 3.75 мл (округлено до 4 мл)
    • ½ чайной ложки = 2,5 мл (округлено до 3 мл)
    • ¼ чайная ложка = 1,25 мл (округлено до 1 мл)
    • и frac18; чайная ложка = 0,625 мл (округлено до <1 мл)

Пожалуйста, не используйте кнопку «мл» на кухонных весах, если она есть, для измерения объема. Да, вы можете взвесить объем, но кнопка на кухонных весах предполагает, что вы взвешиваете воду, плотность которой составляет 1 грамм на миллилитр. Например, большинство масел имеют плотность 0.9 г на мл, поэтому, если вы используете кнопку «мл» на кухонных весах для измерения объема, это будет сделано неправильно, и это может привести к проблемам в вашем рецепте. Если вам нужно измерить объем, используйте мерные стаканчики для жидкости (например, этот набор на Amazon).

Таблица конверсий выпечки

Я создал удобную диаграмму, которую вы можете скачать на планшет и сохранить на время выпечки. Вы также можете распечатать его и оставить на кухне! Таблица поможет вам легко преобразовать рецепты из объемов в вес, чашек в граммы, а также преобразовать другие элементы выпечки, такие как жидкие унции в миллилитры, температуру из Цельсия в Фаренгейт, сантиметры в дюймы и т. Д.Я раздаю диаграммы БЕСПЛАТНО, если вы подпишетесь. Нажмите здесь, чтобы получить подробную информацию о диаграмме конверсии выпечки в формате pdf!

Если у вас возникнут проблемы с терминологией выпечки, я также выписал список терминов по выпечке и французских терминов, которые могут вам пригодиться. Там также есть полный список сокращений для выпечки на случай, если он вам понадобится.

Переделок для выпечки — Выпечка сливочного масла

Я провожу много времени за чтением красивых, вдохновляющих блогов о выпечке, большинство из которых ведутся американскими блоггерами.

Итак, я знаю, как это может быть неприятно, когда вы хотите забежать на кухню, чтобы приготовить рецепт, и сталкиваетесь со списком измерений и температур, которых вы не понимаете!

Я из Австралии, но при выпечке использую граммы и чашки. Поскольку многие читатели могут использовать разные измерения или не понимать граммы, я подумал, что составил список конверсий выпечки, чтобы помочь вам (и помочь себе тоже).

Однако настоятельно рекомендую покупать кухонные весы. Он не должен быть необычным, но если он будет чередоваться между граммами, унциями, миллилитрами и жидкими унциями, он сделает преобразование фантастически простым.


ТЕРМИНОЛОГИЯ
Мои сокращения и британский английский.

Чайная ложка = чайная ложка
Столовая ложка = столовая ложка
Грамм = г
Килограммы = кг
Миллилитры = мл

Простая мука = универсальная мука
Цельнозерновая мука = цельнозерновая мука
Белый сахар = сахарный песок
Мелкий сахар = мелкий сахар
Сахарная пудра = сахарная пудра

ОБЩИЕ ИЗМЕРЕНИЯ
Чашки, столовые и чайные ложки .

1/2 столовой ложки = 1 1/2 чайной ложки
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1/4 чашки = 4 столовые ложки
1/3 чашки = 5 столовых ложек + 1 чайная ложка
1/2 чашки = 8 столовых ложек
2/3 чашки = 10 столовых ложек + 2 чайных ложки
3/4 чашки = 12 столовых ложек
1 чашка = 16 столовых ложек

ПЕРЕВОДЫ ВЕСА
Граммы и унции — общие преобразования.

1 унция = 28 граммов
1 фунт = 16 унций = 453 грамма

20 г = 3/4 унции
60 г = 2 унции
100 г = 3,5 унции
125 г = 4,5 унции
180 г = 6,5 унции
250 г = 9 унций
500 г = 1/2 килограмма = 18 унций
1 кг = 2 фунта = 32 унции

ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ОБЪЕМА
Миллилитры, жидкие унции и чашки общие преобразования.

2 столовые ложки = 29,57 мл = 1 жидкая унция
1/4 чашки = 60 мл = 2 жидких унции
1/3 чашки = 80 мл = 2 2/3 жидких унции
1/2 чашки = 125 мл = 4 жидких унции
2/3 чашки = 160 мл = 5 1/3 жидких унций
3/4 чашки = 180 мл = 6 жидких унций
1 чашка = 250 мл = 8 1/3 жидких унций
2 чашки = 500 мл = 16 жидких унция (1 американская пинта)
2 1/2 чашки = 625 мл = 20 жидких унций (1 английская пинта)
4 чашки = 1000 мл = 1 литр = 32 жидких унции

ТЕМПЕРАТУРА ПЕЧИ
Цельсия и Фаренгейта.

100 по Цельсию (C) = 212 по Фаренгейту (F)
120 C = 250 F
140 C = 275 F
150 C = 300 F
160 C = 320 F
170 C = 325 F
180 C = 350 F
190 C = 375 F
200 C = 400 F
210 C = 410 F
220 C = 425 F
250 C = 480 F

ОСОБЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло:
1 столовая ложка = 14 граммов = 1/2 унции
100 граммов = 7 столовых ложек = 3 1/2 унции
1/2 чашки = 113 граммов = 1 палочка США = 4 унции
1 чашка = 227 граммов = 2 США палочки = 8 унций
250 г = 1 палочка AUS

Обычная мука:
1 чашка AUS = 150 граммов = 5 унций
1 чашка США = 125 граммов = 4 1/2 унции

Коричневый сахар (неплотно упакованный):
1 чашка = 175 грамм = 6.25 унций

Коричневый сахар (плотно упакованный):
1 чашка = 220 грамм = 8 унций

Белый сахар:
1 чашка = 220 грамм = 8 унций

Сахарная пудра:
1 чашка = 220 грамм = 8 унций

Сахарная пудра:
1 стакан = 120 грамм = 4 1/4 унции

Шоколадная крошка:
1 чашка = 190 грамм = 6 3/4 унции

Мед и другие сиропы:
1 столовая ложка = 21 грамм = 3/4 унции
1/4 стакана = 85 граммов = 3 унции
1 чашка = 340 грамм = 12 унций

Конверсии для выпечки Последнее изменение: 11 июля 2016 г., автор: Наташа

Инструменты преобразования | Европейская кухня

Конвертер веса: введите числовое значение только и нажмите «конвертировать»

Калькулятор пищевых миль

Стандартные таблицы преобразования

Температуры духовки
Американские меры жидкости
Американские размеры банок
Британские меры жидкости
Международные измерения жидкостей
Британские короткометражные шкафы
Некоторые переводы в Австралии
Метрические ложки
Вес
Китайские кошечки

Замены и эквиваленты

Шоколад
Молочные продукты
Жиры
Мука
Разрыхлители
Крахмалы
Сахар и другие подсластители

Стандартные таблицы преобразования

Температура духовки
Примерная таблица преобразования

По Фаренгейту по Цельсию Марка газа Описание
225 F 105 С 1/4 Очень круто
250 Ф 120 С 1/2
275 F 130 С 1 Круто
300 F 150 С 2
325 F 165 C 3 Очень умеренный
350 F 180 С 4
375 F 190 С 5
400 F 200 С 6 Умеренно жарко
425 F 220 С 7
450 F 230 С 8
475 F 245 С 9 Очень жарко

К началу страницы

American Liquid Measures

1 галлон = 4 кварты = 3.79 л (обычно округляется до 4 л)
1 кварта = 2 пинты = 0,95 л (обычно округляется до 1 л)
1 пинта = 2 чашки = 16 жидких унций = 450 мл (обычно округляется до 500 мл) )
1 чашка = 8 жидких унций = 225 мл (обычно можно округлить до 250 мл)
1 столовая ложка = 1/2 жидких унций = 16 мл (обычно можно округлить до 15 мл)
1 чайная ложка = 1/3 столовой ложки = 5 мл

Начало страницы

Американские банки размером

Размеры тары Содержание Чашки
(приблизительно)
5 унций 5 унций. 5/8
8 унций 8 унций. 1
От 10 1/2 до 12 унций. 1 1/4
12 унций. вакуум 12 унций. 1 1/2
№ 300 От 14 до 16 унций. 1 3/4
№ 303 От 16 до 17 унций. 2
Нет.2 1 фунт 4 унции или 1 пинта 2 эт. унция. 2 1/2
№ 2 1/2 1 фунт 13 унций. 3 1/2
№ 3 46 унций. 5 3/4
Сгущенное молоко 14 эт. унция 1 1/3
Сгущенное молоко 5 1/3 эт. унция. 2/3
и 13 эт.унция. 1 2/3

К началу страницы

British Liquid Measures

1 британская пинта составляет около 6 дл
1 британская жидкая унция составляет 0,96 жидкой унции США.

1 пинта = 570 мл = 20 жидких унций
1 чашка для завтрака = 10 жидких унций = 1/2 пинты
1 чашка чая = 1/3 пинты
1 столовая ложка = 15 мл
1 десертная ложка = 10 мл
1 чайная ложка = 5 мл = 1/3 столовой ложки

Начало страницы

Масса

1 унция = 28,4 г (обычно можно округлить до 25 или 30)
1 фунт = 454 г
1 кг = 2.2 фунта

Международные измерения жидкостей

Стандартная чашка Ложка столовая Чайная ложка
Новая Зеландия 250 мл 15 мл 5 мл

К началу страницы

Британская короткая стрижка

Сыр (тертый) 1 унция = 4 столовых ложки без горки
Какао или шоколадный порошок 1 унция = 3 столовые ложки без горки
Кокос (сушеный) 1 унция = 4 столовые ложки без горки
Мука (не просеянная) 1 унция = 3 столовые ложки без горки
Сахар ) 1 унция = 2 столовые ложки без горки
Сахар (гранулированный) 1 унция = 2 столовые ложки без горки
Сахар (глазурь) 1 унция = 2 1/2 столовых ложки без горки
Сироп (золотой) 1 унция = 1 столовая ложка без горки

Начало страницы

Некоторые австралийские преобразования

Метрические чашки Грамм
(приблизительно)
Унции
(приблизительно)
1 стакан сливочного масла 250 8 3/4
1 стакан бисквита (печенья) в панировке 3 3/4
1 стакан мягких панировочных сухарей 60 2
1 стакан сухих панировочных сухарей 125 4 1/2
1 стакан тертого сыра 125 4 1/2
1 стакан какао 110 3 3/4
1 стакан кукурузного крахмала (кукурузный крахмал) 125 4 1/2
1 чашка кукурузных хлопьев 30
1 стакан рисовых пузырей (рисовые чипсы) 30
1 чашка кокосового ореха, сушеного (хлопья) 95 3 1/4
1 стакан сушеного колотого гороха, чечевицы 200 7
1 чашка сухофруктов 160 5 3/4
1 чашка нарезанных фиников 150 5 1/4
1 стакан муки, простой, самоподнимающийся 4 1/2
1 стакан муки грубого помола (цельнозерновой) 135 4 3/4
1 стакан золотого сиропа, мед, глюкоза 12 3/4
1 чашка джема 330 11 1/2
1 чашка измельченных орехов 125 4 1/2
1 стакан овсяных хлопьев 90 3 1/4
1 стакан риса короткозернистого 210 7 1/2
1 стакан длиннозерного риса
1 стакан соли или кристаллического сахара 250 8 3/4
1 стакан касторового сахара (высшего сорта) 7 3/4
1 стакан мягкого коричневого сахара, плотно упакованный 170 6
1 стакан сахарной пудры (кондитерской)

Начало страницы

Метрические ложки

Ложки метрические

граммов

унций

1 столовая ложка арахисового масла без горки

20

2/3

1 столовая ложка разрыхлителя без горки, бикарбонатная сода,

винный камень, желатин, рис, саго

1/2

1 столовая ложка без горки какао, кукурузный крахмал,

кремовый порошок, орехи

10

1/3

1 столовая ложка золотого сиропа без горки,

патока, мед, глюкоза

30

1

1 столовая ложка без горки, соль

20

2/3

1 столовая ложка дрожжей без горки, прессованных

20

2/3

1 столовая ложка = 20 мл
1 чайная ложка = 5 мл

Начало страницы

Китайские кошечки

В древнем Китае 1 катти = 1.33 фунта = 600 грамм.
В современном Китае это вышло с килограммами и прочим. Чтобы облегчить переход обычным людям, они изобрели новый вид кошачьих. 1 кошачий вес = 0,5 кг (= 1,1 фунта). Однако в старых книгах из Гонконга и Тайваня по-прежнему используется старый кошачий вес = 600 граммов.

Начало страницы

Мука

Универсальная мука США и обычная или «белая крепкая» мука Великобритании могут быть заменены друг на друга без регулировки. Мука для торта США легче этой.Он больше не используется, но если он появится, вы можете заменить универсальную / простую муку, удалив три столовые ложки на стакан муки и заменив ее кукурузным крахмалом или картофельной мукой. Самоподнимающаяся мука содержит 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли на каждый стакан муки. Цельнозерновая мука США взаимозаменяема с мукой грубого помола Великобритании или мукой Грэма.

Начало страницы

Разрыхлители

Пищевая сода — это бикарбонат натрия. Чтобы он работал, его необходимо смешать с кислыми ингредиентами.Разрыхлитель содержит пищевую соду и порошкообразную кислоту, поэтому он может работать без других кислотных ингредиентов.

Начало страницы

Молочные продукты

Сгущенное молоко и сгущенное молоко поставляются в жестяных банках, оба густые и странного цвета … но это не одно и то же. Сгущенное молоко с сахаром, как следует из названия, уже смешано с сахаром или другим подсластителем. Его не везде можно найти, но этот рецепт является хорошей и быстрой заменой: смешайте 1 стакан плюс 2 столовые ложки сухого (порошкового) молока и 1/2 стакана теплой воды.Когда все перемешается, добавьте 3/4 стакана сахарного песка.

Если в рецепте используется пахта или кисломолочное молоко, вы можете приготовить простоквашу в качестве заменителя. На каждую нужную чашку возьмите одну столовую ложку уксуса или лимонного сока, затем добавьте молока, чтобы получилась одна чашка. Не шевелись. Перед использованием дайте ему постоять пять минут.

Минимальная жирность молока по весу для различных сливок

Великобритания США

Сгустки сливок

55%

НЕТ

Двойной крем

48%

НЕТ

Густые сливки

НЕТ

Сливки для взбивания

35%

Взбитые сливки

35%

Одинарный крем

18%

(= светлый крем)

Полусливки

(= половина и половина)

Творог (также известный как кварк) Мягкий, незрелый сыр с текстурой и вкусом сметаны.Творог бывает двух видов — с низким содержанием жира и без жира. Хотя калорийность одинакова (35 на унцию), текстура творога с низким содержанием жира богаче, чем у сметаны с низким содержанием жира. У него более мягкий вкус и более богатая текстура, чем у обезжиренного йогурта. Творог можно использовать в качестве заменителя сметаны для запеченного картофеля, а также в качестве ингредиента в различных блюдах, включая сырники, соусы, салаты и соусы.

Начало страницы

Крахмалы

Кукурузный крахмал для Великобритании — это то же самое, что и кукурузный крахмал для США.Картофельная мука, несмотря на свое название, является крахмалом и не может заменить обычную муку. Часто его можно заменить кукурузным крахмалом и наоборот. В США кукурузная мука означает кукурузную муку мелкого помола. Если вы сомневаетесь в том, какой сорт кукурузного крахмала используется в рецепте, спросите человека, который вам его дал! Несколько практических правил — в тортах, особенно бисквитных, это, вероятно, означает кукурузный крахмал — в качестве покрытия для жареной бамии это, вероятно, означает кукурузную муку мелкого помола. Кукурузная мука или полента — это не то же самое, что кукурузный крахмал или кукурузный крахмал! То, что можно купить с надписью «полента», действительно ничем не отличается от кукурузной муки, так что давайте не будем слишком паниковать.Полента обычно используется для описания кукурузной каши, но может также использоваться для обозначения кукурузной муки без добавок. Остерегаться. Если у вас нет кукурузного крахмала / кукурузной муки, вы можете использовать в два раза больше универсальной / простой муки. Однако если то, что вы добавляете, не закипает, результат будет крахмалистым.

Начало страницы

Сахар и другие подсластители

Касторовый сахар из Великобритании немного мельче, чем сахар-песок из США. В США есть продукт, называемый сверхмелким сахаром, который примерно такой же, как британский касторовый сахар.Обычно вы можете использовать сахарный песок в рецептах, требующих использования касторового / сахарного песка, и наоборот, но я получал сообщения о случаях, когда это не срабатывало так хорошо! Как обычно, протестируйте рецепт с заменителем некоторое время, когда он не должен быть идеальным. (США) Кондитерский сахар (или сахар «10X») — это сахарная пудра (Великобритания / Австралия / Новая Зеландия). Иногда они продаются как смеси, содержащие около 5% кукурузного крахмала.

Кукурузный сироп распространен в США, но не везде. Можно заменить сахарный (золотой) сироп.Кукурузный сироп бывает двух вкусов — темного и светлого. Светлый кукурузный сироп просто сладкий, темный имеет легкий привкус патоки. Некоторые люди заменили золотой сироп темным кукурузным сиропом в печеньях ANZAC и сочли это успешным. Распространенный бренд в США — Karo.

Золотой сироп — густой золотисто-коричневый (представьте себе) побочный продукт рафинирования тростникового сахара. Вкус в основном сладкий, но с легким кисловатым металлическим оттенком. Lyle’s — распространенный бренд. Бренд Новой Зеландии — Chelsea. Если вы отчаялись, простой сахарный сироп может быть возможной заменой, вскипятите 2 части сахара и 1 часть воды.Это могло быть неприятно. Вы можете разбавить его водой. Опять же, вы можете попробовать это самостоятельно, прежде чем делать что-то для особого случая.

Черная патока и черная патока похожи, но не идентичны.

Начало страницы

Жиры

«Палочка» масла или маргарина весит 4 унции и составляет 1/2 стакана США, примерно 100 граммов. Каждая 1/4 стакана или половина сливочного масла или маргарина в рецептах США весит около 50 г. В 1/4 фунта сливочного масла

8 столовых ложек.

Шортенинг — твердый белый жир, изготовленный из гидрогенизированного растительного масла.(Популярная торговая марка — Crisco, и многие люди называют все сокращение Crisco.) Это обычное явление в США, труднее найти в некоторых других частях земного шара. По моему опыту, вы можете обычно, но не всегда, использовать масло или маргарин вместо масла. В результате получится немного другая текстура и более маслянистый вкус (что, скажем, в случае печенья с шоколадной крошкой кажется преимуществом!). Иногда это не срабатывает. Не для того, чтобы звучать как зашитая пластинка, но — попробуйте перед важным событием.

Копра — это твердый жир, полученный из кокосовых орехов, он достаточно насыщен и используется в рецептах, где его растапливают, комбинируют с другими ингредиентами и оставляют для застывания. Сало можно успешно заменить в некоторых рецептах, например, из него получается очень слоеное тесто.

Для жарки во фритюре требуются жиры / масла с термостойкими свойствами. Например, масло и маргарин не используются, а также сало и оливковое масло. Полезны и кукурузное, и арахисовое масла.

Начало страницы

Конфеты

Если у вас нет несладкого шоколада для выпечки, замените три столовые ложки несладкого какао-порошка плюс одну столовую ложку жира (предпочтительно масла) на каждую квадратную унцию.Американский темный шоколад — это то же самое, что и обычный британский шоколад, то есть самый темный и наименее сладкий из шоколадных конфет, предназначенных для употребления в пищу (также называемый сладко-горьким). То, что в Великобритании называют молочным шоколадом, в США также называют молочным шоколадом, но многие люди называют его просто «шоколадом». То, что некоторые люди называют «полусладким шоколадом», — это американский темный или британский равнина. «Горький шоколад» — это, по-видимому, британский термин для обозначения высококачественного простого шоколада. Некоторые производители, по-видимому, различают «сладкий темный», «полусладкий» и «горьковато-сладкий» (Саротти — одно из них), но они кажутся незначительными вариациями на тему.Шоколадная крошка не обязательно заменяет шоколадный батончик, потому что в чипсы есть что-то, что замедляет таяние.

Начало страницы

Часто задаваемые вопросы и файл преобразования rec.food.cooking по состоянию на 4 сентября 2000 г., доступны в архивах часто задаваемых вопросов rtfm.mit.edu как / Cooking / faq

Разрешение на воспроизведение этого документа или любого его раздела или существенной части (если это не вы написали это!) В явной форме не предоставляется. Разрешается распространять бесплатно или за плату только для покрытия стоимости воспроизведения при условии, что кредиты остаются нетронутыми.Этот и предыдущий параграфы также должны быть включены, и те же ограничения применяются к последующему использованию материала.

Vinolab — Преобразование плотности / плотности / сахара — Калькулятор

Подробности: Преобразование между различными единицами плотности. Некоторые преобразования не идеальны, например, удельный вес и градусы Брикса не измеряют одни и те же физические свойства и часто измеряются с использованием разных инструментов. Поэтому некоторые из этих преобразований основаны на выражениях, полученных из полиномиальных соответствий экспериментальным наборам данных.
Возможный спирт — это не показатель плотности, но он полезен. Этот расчет является приблизительным, для более подробного прогнозирования алкоголя см. Калькулятор прогноза алкоголя.
Растворенный сахар не является показателем плотности, но полезен. Это оценка растворенных твердых веществ при условии, что большая часть твердых веществ представляет собой сахарозу — она ​​будет близка к истинному значению.

Каждое значение рассчитывается исходя из удельного веса. Если указано другое значение, например Baume, оно сначала преобразуется в удельный вес, а затем все остальные значения рассчитываются на его основе.

Вычисление ° Brix по SG основано на выражении полиномиального приближения к большому набору данных:

brix = 143,254 * sg 3 — 648,670 * sg 2 + 1125,805 * sg — 620,389

рассчитывается, как описано в разделе прогнозирования алкоголя, с допущением, что конечная плотность составляет 1.000, а поправка на DSOS равна 0,007.

Oechsle имеет простую связь с SG:

oechsle = 1000 * (sg — 1.0)

Baume также является простым соотношением:

ba = 145 — (145 / sg)

Babo / KMW также является простым отношение:

KMW = baume * 1.53

граммов на литр, очевидно, просто:

gl = 1000 * sg

граммов на литр растворенных твердых веществ рассчитывается из удельного веса и ° Brix. Тонко, они измеряют разные вещи, удельный вес говорит нам плотность жидкости (граммы на литр), а ° Brix сообщает нам растворенные твердые вещества (процентное отношение массы растворенного вещества к раствору — граммы на 100 грамм). Это позволяет нам рассчитать растворенные твердые вещества, таким образом:

растворенных твердых частиц = плотность * (брикс * 10)

Гравитация говорит нам, сколько весит 1 литр жидкости (в кг) — затем мы умножаем это на растворенные твердые вещества. соотношение для получения растворенных твердых веществ на литр.«Брикс * 10» просто корректирует значение ° Брикса с граммов на 100 граммов на граммы на кг. Таким образом, мы отсчитываем количество килограммов в одном литре от количества растворенных граммов на килограмм и остаемся с количеством граммов на литр.

Чтобы вернуть любое из этих значений к удельному весу, необходимо по возможности перестроить. Для ° Brix to SG с помощью полиномиального анализа было получено другое выражение:

sg = 0,00000005785037196 * brix 3 + 0,00001261831344 * brix 2 + 0.003873042366 * brix + 0,9999994636

Возможность содержания алкоголя в sg является сложной перегруппировкой, это получается так:

sg = (9221 * pa + 805600) / (3000 * pa + 800000)

Плотность раствора сахара — Химия LibreTexts

Растворы сахара или «сиропы» широко используются при консервировании и иногда называются «тяжелыми» или «легкими» сиропами.

Термины тяжелый и легкий обычно используются двумя разными способами. Мы говорим о весе, когда говорим, что взрослый тяжелее ребенка.С другой стороны, когда мы говорим, что один сироп тяжелее другого, имеется в виду нечто иное. Чайная ложка тяжелого сиропа, очевидно, будет весить меньше галлона легкого сиропа, но тяжелый сироп тяжелее в том смысле, что данного объема весит больше, чем такой же объем легкого сиропа. Интересно, что данный объем «жирных сливок» на самом деле весит меньше, чем «легкие сливки» (в данном случае «тяжелые» относится к густоте или проценту молочного жира).

В «Молекулярной гастрономии» Эрве Тис (произносится как Тез) указывает [2] , что требуется большая точность в рецептах консервирования.Некоторые называют тяжелый сироп 1 стакан сахара на 2 стакана воды (соотношение 0,5: 1), в то время как другие называют сироп среднего размера как 3-1 / 4 см сахара на 5 см воды (соотношение 0,65: 1). Последний на самом деле на тяжелее , или на плотнее . Что лучше консервировать?

Плакат по консервированию WW I

Плотность

Фактически мы сравниваем массу на единицу объема , то есть плотность . Чтобы определить эти плотности, мы можем взвесить кубический сантиметр каждого сиропа.Если бы тяжелый сироп весил 1,30 г, а легкий 1,15 г, мы могли бы описать плотность тяжелого сиропа как 1,30 г / см –3 , а плотность легкого сиропа — 1,15 г / см –3 . (Обратите внимание, что отрицательная экспонента в кубических сантиметрах указывает на обратную величину. Таким образом, 1 см –3 = 1 / см 3 единиц для нашей плотности можно записать как г / см 3 или г / см –3 . В каждом случае единицы читаются как граммы на кубический сантиметр, на обозначают деление.) Мы часто сокращаем «см 3 » как «куб.см», а 1 см 3 = 1 мл точно по определению.

Как правило, нет необходимости взвешивать ровно 1 см 3 материала, чтобы определить его плотность. Мы просто измеряем массу и объем и делим объем на массу:

\ [\ text {Density} = \ dfrac {\ text {mass}} {\ text {volume}} \]

или

\ [\ rho = \ dfrac {\ text {m}} {\ text {V}} \]

где ρ = плотность m = масса V = объем

Консервирование фруктов

График ниже показывает, что плотность сиропа или напитка можно использовать для определения содержания сахара в нем.Это обычно делается в производстве пива и фруктовых соков, но зависимость плотности от концентрации сахара является основой рационального метода выбора правильного состава сиропа для консервирования:

Это указывает на то, что в более тяжелых сиропах фрукты всплывают и обезвоживаются в результате осмоса, сжимая их. В легких сиропах плоды тонут и распадаются, впитывая воду путем осмоса. Он рекомендует сделать сироп слишком густым, затем добавить фрукты и доливать воду до тех пор, пока фрукты не перестанут плавать.

График зависимости плотности от концентрации сахарозы

Пример \ (\ PageIndex {1} \): Плотность продуктов

Рассчитайте плотность а) куска персика массой 37,42 г, который при погружении в воду увеличивает уровень воды в мерном цилиндре на 35,80 мл; (б) «густой сироп», полученный путем растворения 4,00 чашек (200 г / чашку) сахара в 5,0 чашках (236,6 мл / чашку) для получения 7,00 чашек сиропа. Чашка воды имеет объем 8 жидких унций и весит 8 унций или около 226 г.{3}} \]

Плотность плода составляет 1,045 г / мл, а плотность сиропа — 1,15 г / мл, поэтому плод будет плавать, будучи менее плотным.

Если вы помните, что плотность воды очень близка к 1,0 г / мл или 1,0 унция / жидкая унция («пинта (16 унций) на фунт (16 унций) на весь мир»), вы можете заметить, что если чашка составляет 236,6 мл, как указано, он должен весить 236,6 г, а не 226 г., указанные выше. Это связано с неточностью определения понятия «чашка». Есть обычная в США чашка, 236.7 мл, или 8,3 унции жидкости, и легальная чашка США, 240 мл [4] . Все это веская причина перейти на метрическую систему и готовить по весу (как это делает весь остальной мир), а не по объему. Ясно, что нет смысла записывать объем сахара в 4,00 стакана, а не 4 стакана!

Pousse Cafe

Напиток после ужина, который называется Pousse Cafe [5] , состоит из красного гренадина, желтого шартреза и зеленого шартреза снизу вверх. Это можно смоделировать путем окрашивания сахарной воды различной концентрации. [6] Это демонстрирует, как менее плотные жидкости плавают на более плотных жидкостях, если их осторожное и медленное выливание удерживает от перемешивания.

Кафе с сахарной водой

Кленовый сироп

Сок сахарного клена кипятят, и по мере испарения воды концентрация сахара повышается до 1333 кг / м. 3 , надлежащая плотность, соответствующая не менее 66% сахара. Инструмент, называемый ареометром, просто помещается в сироп для определения плотности. Если плотность слишком мала, сироп испортится, а если она слишком высока, сироп кристаллизуется. [7] .

Обратите внимание, что, в отличие от массы или объема, плотность вещества не зависит от размера образца.Таким образом, плотность — это свойство, по которому одно вещество можно отличить от другого. У нас может быть 1 мл или 10 галлонов сиропа в Примере 1, но его плотность всегда будет 1,15 / см 3 при комнатной температуре. Плотности некоторых распространенных чистых веществ перечислены ниже.

Полезные значения плотности

Плотность полезна при приготовлении пищи и другими способами. Алюминиевая посуда может быть выбрана, потому что она намного менее плотна (2,70 г / куб.см), чем железо (7,87 г / куб.см), медь (8,96), хотя есть и другие причины для выбора посуды (см. Эффективность приготовления кастрюль и сковородок).В следующей таблице перечислены некоторые значения плотности для газов, жидкостей и твердых тел.

Таблицы и графики предназначены для предоставления максимального количества информации на минимальном пространстве. Когда речь идет о физической величине (число × единицы), повторять одни и те же единицы расточительно. Поэтому принято использовать чистые числа в таблице или вдоль осей графика. Чистое число может быть получено из количества, если мы разделим его на соответствующие единицы. Например, при делении на единицы грамма на кубический сантиметр плотность алюминия становится чистым числом 2.{-3}} = 2,70 \]

Таблица \ (\ PageIndex {1} \): плотность нескольких веществ при 20 ° C.
Вещество Плотность / г см -3
Гелий газ 0,000 16
Сухой воздух 0,001 185
Бензин 0,66-0,69 (варьируется)
Керосин 0.82
Бензол 0,880
Вода 1.000
Мед 1,44
Кукурузный сироп 1,48
Кленовый сироп 1,33
Магний 1,74
Соль 2.16
Алюминий 2,70
Утюг 7,87
Медь 8,96
Серебро 10,5
Свинец 11,34
Уран 19,05
Золото 19.32

Таким образом, столбец в таблице или ось графика удобно помечать в следующей форме:

\ [\ dfrac {\ text {Количество}} {\ text {units}} \]

Указывает единицы, которые необходимо разделить на количество, чтобы получить чистое число в таблице или на оси. Это было сделано во втором столбце таблицы.

Преобразование плотности

В нашем исследовании плотности обратите внимание, что химики могут выражать плотности по-разному в зависимости от предмета.Плотность чистых веществ может быть выражена в кг / м. 3 , как в параграфе «Кленовый сироп» выше; плотность клетки может быть выражена в мг / мкл; и плотности твердых веществ, таких как мука, могут быть выражены в фунтах / фут 3 в некоторых сельскохозяйственных или кулинарных таблицах. Плотность муки варьируется от 110 до 170 г / стакан, в зависимости от типа муки и способа ее измерения (это еще одна причина готовить по массе, а не по объему ингредиентов). Плотности легко преобразовать из одного набора единиц в другой, умножив исходное количество на один или несколько коэффициентов единицы :

Пример \ (\ PageIndex {2} \): преобразование плотности

Преобразуйте плотность воды, 1 г / см 3 в (a) фунт / см 3 и (b) фунт / фут 3 и (c) г / стакан.Это последнее значение важно для поваров: международные рецепты определяют жидкости по массе, а не по объему, и большинство жидкостей имеют плотность, близкую к плотности воды, поэтому полезно знать массу чашки воды.

Решение

а . Равенство 454 г = 1 фунт можно использовать для записи двух множителей единицы:

\ (\ dfrac {\ text {454 g}} {\ text {1 lb}} \) или \ (\ dfrac {\ text {1 lb}} {454} \)

Данную плотность можно умножить на один из множителей единицы, чтобы получить желаемый результат.3} \)

Важно отметить, что мы использовали коэффициенты преобразования для преобразования одной единицы в другую единицу того же параметра

г. Равенство 1 чашка = 236,6 мл (см. Пример 1) можно использовать для записи двух множителей единицы,

\ (\ dfrac {\ text {236,6 мл}} {\ text {1cup}} \) или \ (\ dfrac {\ text {1 чашка}} ​​{\ text {236,6 мл}} \)

Данную плотность можно умножить на один из множителей единицы, чтобы получить желаемый результат.{3}} {\ text {1 мл}} * \ dfrac {\ text {236,6 мл}} {\ text {1 чашка}} ​​= \ text {236.6} \ dfrac {\ text {g}} {\ text { чашка}} ​​\)

Список литературы

  1. ↑ ru.Wikipedia.org/wiki/Food_preservation
  2. ↑ This, H. «Molecular Gastronomy, Exploring the Sciene of Flavor», Columbia University Press, NY, 2006, pp. 218-220
  3. ↑ Определение содержания сахара в коммерческих напитках по плотности: новый эксперимент для курсов общей химии; С.К. Хендерсон, К.А. Фенн, Дж.D. Domijan, J. Chem. Educ., 1998, 75 (9), p 1122
  4. ↑ en.Wikipedia.org/wiki/Cup_(volume)
  5. ↑ en.Wikipedia.org/wiki/Pousse_caf%C3%A9
  6. ↑ онлайн-инструкцию по приготовлению сахарного пусса см. A.M. Helmenstine, thinkco.com/rainbow-in-a-glass-de density-demonstration-604258, также см. Ссылки 4-7 в «Making a Chemical Rainbow», M. Angelin и O. Ramstrm, J. Chem. Образов., 2010, 87 (5), стр. 504–506
  7. ↑ en.Wikipedia.org/wiki/Maple_syrup

Авторы и ссылки

Весовые и измерительные таблицы

Измерительное оборудование
  • Используйте мерные чашки и ложки австралийского стандарта.Пластиковые, которые можно найти в супермаркетах и ​​магазинах посуды, — отличный выбор. Проверьте металлические и зарубежные бренды, так как большинство из них не соответствуют австралийскому стандарту и поэтому не подходят для австралийских рецептов.
  • Используйте мерные чашки и ложки для сухих и твердых ингредиентов и мерный кувшин для жидких ингредиентов.
  • При измерении сухих ингредиентов опустите мерную ложку или чашку в продукт и выньте. С помощью лезвия ножа соскребите по поверхности, удаляя излишки ингредиентов, чтобы поверхность стала ровной.При измерении жидкостей поставьте кувшин на плоскую поверхность и наклонитесь, чтобы проверить на уровне глаз.

Как преобразовать измерения готовки

Размеры посуды | Температура духовки | Метрические размеры чашки и ложки | Жидкости | Масса (вес) | Преобразования чашек

Загрузите нашу удобную таблицу веса и размеров, которую можно прикрепить к себе на холодильник.

Размеры кастрюли

противни для кексов
мини 30 мл 1 1/2 столовой ложки
обычная 1 80 мл 1/3 стакана
обычная 2 125 мл 1/2 стакана
Техас 180 мл 3/4 стакана
формы для торта
Пружинный противень 20 см 8 дюймов
Квадратная форма для торта, 20 см 8 дюймов
Пружинный противень 23 см 9 дюймов
Пружинный противень 25 см 10 дюймов

Чтобы проверить вместимость вашей формы для маффинов, для мини-формы для маффинов налейте 1 1/2 столовых ложки (30 мл) воды в одно отверстие на сковороде.Если вода доходит до самого верха (без остатка), это емкость 1 1/2 столовой ложки. Используйте тот же метод для измерения обычных или техасских форм для маффинов.

к началу

Температура духовки

Цельсия
(электрический)

Celcius
(принудительный вентилятор)

Фаренгейт

Газ

120º

100º

250º

1

очень медленно

150º

130º

300º

2

медленно

160º

140º

325º

3

умеренно медленная

180º

160º

350º

4

умеренный

190º

170º

375º

5

умеренно горячая

200º

180º

400º

6

горячий

230º

210º

450º

7

очень жарко

250º

230º

500º

9

очень жарко

При использовании духовки с вентилятором время приготовления может быть немного меньше, поэтому начните проверять пищу немного раньше

к началу

Метрические размеры чашки и ложки *

чашка метрическая
1/4 стакана 60 мл
1/3 стакана 80 мл
1/2 стакана 125 мл
1 стакан 250 мл
ложка метрическая
1/4 чайной ложки 1.25 мл
1/2 чайной ложки 2,5 мл
1 чайная ложка 5 мл
2 чайные ложки 10 мл
1 столовая ложка (равна 4 чайным ложкам) 20 мл

к началу

Жидкости *

Метрическая система Чашка Имперская система
30 мл 1 жидкая унция
60 мл 1/4 стакана 2 жидких унции
80 мл 1/3 стакана 2 3/4 жидких унций
100 мл 3 1/2 жидких унции
125 мл 1/2 стакана 4 жидких унции
150 мл 5 жидких унций
180 мл 3/4 стакана 6 жидких унций
200 мл 7 жидких унций
250 мл 1 стакан 8 3/4 жидких унций
310 мл 1 1/4 чашки 10 1/2 жидких унций
375 мл 1 1/2 чашки 13 жидких унций
430 мл 1 3/4 чашки 15 жидких унций
475 мл 16 жидких унций
500 мл 2 чашки 17 жидких унций
625 мл 2 1/2 чашки 21 1/2 жидких унций
750 мл 3 чашки 26 жидких унций
1 л 4 чашки 35 жидких унций
1.25L 5 чашек 44 жидких унции
1,5 л 6 чашек 52 жидких унций
2 л 8 чашек 70 жидких унций
2,5 л 10 чашек 88 жидких унций

к началу

Масса (вес) *

10 г 1/4 унции
15 г 1/2 унции
30 г 1 унция
60 г 2 унции
90 г 3 унции
125 г 4 унции (1/4 фунта)
155 г 5 унций
185 г 6 унций
220 г 7 унций
250 г 8 унций (1/2 фунта)
280 г 9 унций
315 ​​г 10 унций
345 г 11 унций
375 г 12 унций (3/4 фунта)
410 г 13 унций
440 г 14 унций
470 г 15 унций
500 г (1/2 кг) 16 унций (1 фунт)
750 г 24 унции (1 1/2 фунта)
1 кг 32 унции (2 фунта)
1.5 кг 48 унций (3 фунта)
2 кг 64 унции (4 фунта)

в начало

Преобразование чашек в метрическую и британскую систему *

* Эти преобразования округлены для кулинарии

к началу

Коллекция лучших рецептов выпечки:

См. Также:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *