Ветеринарно санитарная экспертиза меда: Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках

курсовая Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда — Министерство сельского хозяйства российской федерации

---

Подборка по базе: ТемаПоследствия насильственного разрушения традиционного хозяйст, Сценарий тематического концерта ко Дню Конституции Российской Фе, Доклад на тему ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ОРГАНЫ С ОСОБЫМ СТАТУСОМ В РОССИЙ, тема 11 Эпизоотологическое обследование хозяйства и составление , МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ — , география -Современные особенности развития мирового хозяйства.., Политическая система Российской Федерации.docx, Методические рекомендации для органов исполнительной власти субъ, Доклад Совет Безопасности Российской Федерации, его состав, осно, Бюджетный кодекс Российской Федерации от 31.07.1998 N 145-Ф.rtf

---

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования «Курская государственная сельскохозяйственная

академия имени И.И.Иванова»

Факультет среднего профессионального образования

Кафедра профессиональных дисциплин

КУРСОВАЯ РАБОТА

по МДК «Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения»

Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда

Студент группы С-ВН 452 Зиновьев Г.М.

Преподаватель Стебеняев И.И.

КУРСК — 2018

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ……………………………..………………..….…………..………..3

1. 
   ХАРАКТЕРИСТИКА МЁДА……………………………………………………………..4
   
2. 
   ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЁДА ………………………………………………12
   
3. 
   КАЧЕСТВА МЁДА. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКТУ.. ……….…………16
   
4. 
   УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ…………………………………………………………………..24
   

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….…….34

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………….………..…………………….35

РЕЦЕНЗИЯ РУКОВОДИТЕЛЯ……….…………………….………..…………36

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время для покупателя в магазинах, на рынках представлен достаточно широкий спектр меда. Натуральный пчелиный мед представляет собой ценный продукт питания, который обладает лечебно-диетическими и профилактическими свойствами. Данный статус продукта обязывает предъявлять особые требования к его качеству и безопасности.

Каждый поставщик гарантирует то, что его продукция, соответствует самым высоким стандартам качества и полезности. Продавцы предлагают продегустировать различные виды, оценить насыщенность и богатство этого вкуснейшего лакомства. Но когда речь идет о покупке меда каждый покупатель задается вопросом: «Как отличить настоящий продукт от поддельного?».

В настоящее время отечественное пчеловодство сохраняет свои традиции и достижения: спады производства в сельском хозяйстве его мало коснулись, так как в основном им всегда занимались частные производители. Если сейчас в мире одна пчелиная семья приходится на 1000 человек, то в России – всего на 25 человек. При этом в нашей стране используется лишь 5–10% нектара – малая часть тех возможностей, которые даёт нам природа.

Целью данной работы является ветеринарно-санитарная экспертиза трех образцов натурального цветочного меда по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с требованиями ГОСТ Р 54644-2011 Мед натуральный.

ХАРАКТЕРИСТИКА МЁДА

Мёд — это продукт переработки пчёлами цветочного нектара (или пади), выделяемого некоторыми цветами. Пчёлы, привлекаемые яркой расцветкой и ароматом цветков, берут капельку нектара (40-50 мг) и заполняют им свой медовый зобик. Для того чтобы нектар превратился в мёд, он должен подвергнуться ряду изменений. В зобике пчелы происходит снижение влажности нектара и обогащение его ферментами, аминокислотами и др.

Основным нормативно – техническим документом на мёд является ГОСТ 19792-87 «Мёд натуральный. Технические условия».

Свежий пчелиный мёд представляет собой густую прозрачную полужидкую массу, с течением времени постепенно кристаллизующуюся и затвердевающую. Способность мёда кристаллизоваться – его естественное свойство, не оказывающее влияние на его качество.

Засахаренный мёд в помещении при температуре 35 ºС или в водяной бане при температуре около 50 ºС.

Мёд замерзает при температуре -36 ºС, при этом его объём уменьшается на 10%, а при нагревании увеличивается. Так при температуре 25 ºС его объём увеличивается на 5%.

Ароматические вещества мёда со временем исчезают. Особенно при неправильном хранении. При нагревании или при хранении его в помещении с высокой температурой аромат слабеет или заменяется неприятным запахом.

Мед натуральный по органолептическим показателям должен соответствовать требованиям таблицы 1.

Показатели	Характеристика меда
	цветочного	падевого
Цвет	От белого до коричневого. Преобладают светлые тона, за исключением гречишного, верескового, каштанового	От светло-янтарного (хвойных деревьев) до темно-бурого (с лиственных)
Аромат	Естественный, соответствующий ботаническому происхождению, приятный от слабого до сильно выраженного, без постороннего запаха	Менее выражен
Вкус	Сладкий, сопутствуют кисловатость и терпкость, приятный, без посторонних привкусов. Каштановому и табачному свойственна горечь	Сладкий, менее приятный, иногда с горьковатым привкусом
Консистенция	Сиропообразная, в процессе кристаллизации вязкая, после октября — ноября — плотная. Расслаивание не допускается
Кристаллизация	От мелкозернистой до крупнозернистой

Таблица 1 – Нормированная характеристика мёда

Цвет мёда зависит от красящих веществ, находящихся в нектаре и может быть различным: бесцветным, светло-, лимонно-, золотисто-, тёмно-жёлтым, коричнево-зелёным и даже чёрным. Мёд характеризуется нежным ароматом, который повышает его вкусовые качества. Пчелиный мёд имеет большую гамму оттенков аромата в зависимости от вида источника нектара, срока хранения, степени термической обработки. Он обладает специфическим, свойственным только ему медовым ароматом, который может быть хорошо выражен или же завуалирован более сильным цветочным запахом. Если цветочный аромат для каждого вида мёда различен, то медовый характерен для всех медов, в том числе и сахарных. Разные сорта мёда различаются по аромату, на основании чего можно судить о качестве мёда и в некоторой степени о происхождении.

Сахароза начинает гидролизоваться в инвертный сахар.

Пчёлы некоторое время хранят нектар в медовом желудочке. Где он продолжает подвергаться сложной переработке, начавшейся ещё в зобике. Капля нектара уменьшается в объёме в результате всасывания воды клетками медового желудочка. При этом нектар, теряя значительную часть воды, насыщается ферментами, выделяемыми слюнными железами пчелы. Обработанный таким образом нектар откладывается в восковые ячейки, которые заполняются доверху: в них созревание нектара продолжается и через 2-4 дня содержание сахара в нём достигает 70-80% . После сгущения нектар переносится в другие ячейки, где его созревание заканчивается и нектар превращается в мёд.

После заполнения восковых ячеек медом пчёлы их запечатывают. В таком виде мёд может сохранятся продолжительное время.

Ферментативные изменения нектара в сотах в основном состоят в дальнейшей инверсии сахарозы. Мёд созревает до тех пор, пока практически вся сахароза не гидрализуется, а его влажность не снизится до 20%. Одновременно идут синтетические процессы образования вкусовых, ароматических и других веществ.

По ботаническому происхождению мёд делится на цветочный, падевый и смешанный (естественная смесь цветочного и падевого мёда). Цветочный мёд делится на монофлёрный и полифлёрный.

К монофлорному мёду относятся: акациевый, донниковый, клеверный, кипрейный, лавандовый, липовый, малиновый, подсолнечниковый, хлопковый, клеверный, эспарцетовый – светлые сорта; барбарисовый, вересковый, васильковый, гречишный, мятный – тёмные.

К полифлорным (сборным) сортам относятся: полевой, степной, лесной, фруктовый, горный и др.

Абсолютно монофлорные меды встречаются редко.

Липовыймёд характеризуется светло-жёлтым или светло-янтарным цветом. Имеет приятный нежный аромат цветков липы, в состав которых входят фарнезол и другие терпеноидные соединения. В жидком виде мёд прозрачен как вода, с зеленоватым оттенком.

Липовый мёд кристаллизуется при комнатной температуре в течении одного-двух месяцев в мелкозернистую салообразную или крупнозернистую массу.

Гречишный мед отличается цветовой палитрой от тёмно-жёлтой до темно-коричневой с красноватым оттенком, обладает приятным острым специфическим вкусом и своеобразным ароматом. В закристаллизовавшемся состоянии мед тёмно-жёлтого или коричневого цвета, мелко и крупнозернистой консистенции.

Подсолнечниковыймёд светло-золотистого цвета, который усиливается при попадании солнечных лучей. При кристаллизации становится светло-янтарным, иногда с зеленоватым оттенком.

Кипрейныймёд светлого цвета с зеленоватым оттенком, при кристаллизации становится белым. Характеризуется нежным вкусом и ароматом. В жидком виде мёд прозрачный, как вода, кристаллизуется очень быстро в салообразную или мелкозернистую массу.

Акациевыймёд белого цвета с зеленоватым оттенком, имеет тонкий и нежный аромат. Мёд содержит робинин, акацин (гликозиды флавонного содержания), летучие масла. Акациевый мёд может долго не кристаллизоваться (от одного до двух-трёх лет ) при комнатной температуре. Кристаллизуется в виде мелкозернистой массы. Приобретая цвет от белого до золотисто-жёлтого. Обладает хорошими вкусовыми качествами. При длительном хранении на поверхности появляется более тёмная межкристальная жидкость.

Хлопчатниковый мёд различают по цвету: прозрачный, как вода, или белый экстра. Имеет тонкий и своеобразный аромат, приятный вкус. Кристаллизуется в крупнозернистую массу в течении двух и более месяцев. Только что собранный пчёлами имеет привкус, характерный для сока самого растения. И который исчезает по мере созревания мёда. Зрелый мёд обладает нежным, но своеобразным вкусом и ароматом.

Клеверныймёд бывает двух видов. Белоклеверный мёд в жидком виде белый. Прозрачны, с зеленоватым оттенком, имеет тонкий и нежный аромат. Мёд содержит флавоноиды, летучие масла, фенольные соединения. Смолы, кумариновые производные. При кристаллизации приобретает вид белой салообразной массы. Имеет слабовыраженный аромат цветков клевера, хорошие вкусовые качества. Кристаллизуется в течении одного-двух месяцев.

Красноклеверный мёд красно-жёлтого цвета, кристаллизуется сравнительно медленно. Вкус и аромат такие же как у белоклеверного мёда.

Эспарцетовый мёд белого цвета. Иногда с зеленоватым оттенком. С тонким и нежным ароматом. Приятным, умеренно сладким вкусом. Кристаллизуется в мелкозернистую или салообразную массу в течении одного-двух месяцев.

Вересковый мёд характеризуется тёмно-янтарным или красно-бурым цветом, сильным специфическим ароматом, терпким вкусом. Этот мёд очень вязкий, откачивается из сотов с большим трудом или вообще не откачивается. При перемешивании или взбалтывании его студнеобразная консистенция разрушается, и он становится жидким, но при последующем хранении вновь густеет. Медленно кристаллизуется. При микроскопировании этого вида мёда видны кристаллы игольчатой формы, что отличает его от других видов мёда.

Малиновый мёд в жидком виде белый или прозрачный, как вода, в закристаллизовавшемся – белый с кремовым оттенком. Кристаллизуется в мелко- и крупнозернистую массу. Сладкий без привкусов аромат несколько напоминает ваниль. При обильном выделении нектара эта особенность в аромате становится менее заметной.

Кориандровый мёд обладает тёмным цветом, характерным специфическим ароматом и вкусом. В нём содержаться терпеноидные соединения, которые придают ему специфический аромат. Кристаллизуется в течении одного-двух месяцев в крупнозернистую или салообразную массу.

В небольших количествах получают и другие виды монофлорного мёда. Однако большого распространения они не получают.

Падевыймёд получают в результате переработки пчёлами пади насекомых и медвяной росы, собираемых с листьев и стеблей растений. Цвет падевого мёда изменчив, аромат слабый.

В пищу человека не пригоден ядовитый мёд, который иногда собирают пчёлы с ядовитых растений (рододендрон, азалия, горный лавр и некоторые другие).

По способу получения выделяют следующие виды мёда:

прессованный – выделяют из сот прессованием при умеренном нагревании или без него;

центрифугированный – самый распространенный вид мёда, получаемый путём центрифугировании;

сотовый – не выделенный из сот мёд.

Один и тот же вид мёда может делится по географическому происхождению (например, липовый белорусский, липовый дальневосточный, липовый украинский, липовый кавказский, липовый башкирский и т.д.

В зависимости от вида происхождения известны виды мёда которые нельзя считать натуральными. К ним относят сахарный мёд, мёд из плодово-ягодных соков, витаминный и искусственный. Их нужно рассматривать как фальсификаты натурального продукта.

Сахарный мёд является продуктом переработки пчёлами сахарного сиропа. Сахароза из которой состоит сироп, под действием ферментов пчелы подвергается гидролизу. Образующийся мёд, как и натуральный, состоит в основном из фруктозы и глюкозы. В результате обработки пчёлы вводят в него ферменты, зольные элементы, витамины и бактерицидные вещества. Однако в нём нет ароматических веществ и других ценных компонентов, которые переходят в мёд из цветочного нектара

Мёд из сладких плодово-ягодных соков получается пчёлами в то время, когда нет нектарного взятка, и пчёлы берут сок из зрелых ягод малины, винограда, вишни и др. Некоторые пчеловоды скармливают специально приготовленный сироп из соков плодов или овощей с добавлением сахара и получают так называемый экспресс-мёд. Полученный таким образом мёд отличается от натурального повышенным содержанием минеральных солей, кислот неперевариваемых в кишечнике пчёл веществ и др.

Витаминный и лечебный мед пчёлы вырабатывают из сахарного сиропа с добавлением сиропов и соков, богатых витаминами (черносмородиновый, морковный и др.). Однако повышенное содержание витаминов в таких медах не обнаруживается, поскольку пчёлы изменяют их количество до уровня своей потребности. По основным показателям этот мёд ничем не отличается от сахарного и является фальсификатом.

Искусственный мёд получается из сахара без участия пчелы. По внешнему виду он похож на пчелиный мёд, но отличается от него по химическому составу, вкусу и, особенно, аромату. Для приготовления искусственного мёда в сахарный сироп добавляют небольшое количество лимонной кислоты и нагревают. Сахароза при том гидролизуется на равное количество глюкозы и фруктозы. Искусственный мёд также может быть ароматизирован путём добавления 10-20% натурального мёда или эссенции.

Цветочный мёд на товарные сорта не подразделяется. Он должен быть прозрачным сиропообразным или закристаллизовавшимся, без механических примесей и признаков брожения.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЁДА

Химический состав мёда непостоянен и зависит от источника сбора нектара, района произрастания нектарных растений, времени сбора, зре6лости мёда, породы пчёл, погодных и климатических условий и др. Однако некоторые особенности состава мёда являются характерными и типичными. Состав мёда весьма сложный, в нём содержится около 300 различных компонентов, 100 из них являются постоянными и имеются в каждом виде.

Основную часть мёда составляют сахара (глюкоза, фруктоза, мальтоза, трегалаза, сахароза и др.), общее содержание которых достигает 80%. Глюкоза и фруктоза занимают большую часть в созревшем мёде, до 80-90% от суммы всех сахаров. Это содержание сахаров является конечным в созревшем мёде, до 80-90% от суммы всех сахаров. Это содержание сахаров является конечным в серии ферментативных процессов растительных и пчелиных карбогидраз. Доля каждого вида сахара зависит от активности ферментов, от состава и происхождения сырья, из которых создаётся мёд, зрелости мёда. Мальтоза синтезируется в процессе созревания мёда, и её количество может достигать 6-9%. Сахароза гидролизуется под действием фермента инвертазы и её содержание в несозревших медах может достигать 13-15%.

Азотистые вещества содержаться в виде белков и небелковых соединений. Они попадают в мёд из растений вместе с нектаром, пыльцой, а также из организма пчёл. Количество белковых веществ в цветочном мёде невелико: 0,08 – 0,40%; в вересковом и гречишном доходит до 1,0%, а в падевом меде белков 1,0-1,9%.

Белковые вещества находятся в мёде в коллоидном состоянии. Они наряду с другими коллоидами обуславливают мутность мёда и усиливают его пенистость при розливе, вызывают потемнение при нагревании, а также являются центрами кристаллизации при хранении мёда. Между содержанием белков и активностью ферментов установлена прямая корреляционная зависимость. Это свидетельствует о том, что белковые вещества пчелиного мёда в основном представлены ферментами.

В мёде определены такие ферменты, как: инвертаза, альфа- и бета-амилаза, глюкооксидаза, каталаза, пероксидаза, протеаза, кислая фосфотаза, полифенолоксидаза, липаза, редуктаза, аскорбиноксидаза, фосфолипаза, инулаза, глюкокеназа.

Ферменты играют важную роль в процессах образования и созревания мёда, а также имеют большое значение для определения его натуральности и качества.

Основными азотистыми соединениями являются свободные аминокислоты. Содержание свободных аминокислот и содержание связанных (белковых) аминокислот в два раза. В отечественных медах идентифицировано 20 свободных аминокислот, в том числе впервые обнаружены орнитин и глутамин. Соотношение отдельных свободных аминокислот в отечественных монофлорных медах представлено в таблице 2.

По составу свободных аминокислот и их содержанию меда различного ботанического происхождения отличаются друг от друга. По количественному соотношению отдельных свободных аминокислот возможно определять ботаническое происхождение мёда.

Белки и свободные аминокислоты не являются количественно важными компонентами мёда и не играют большой роли в повышении его пищевой ценности. Однако при их отсутствии пропадают присущие только этому продукту характерные ароматические вещества, поскольку ферменты, состоящие из белков, формируют состав мёда по всем основным компонентам. При длительном хранении происходит старение ферментов, мёд теряет специфический аромат.

К азотсодержащим веществам относятся алкалоиды, которые встречаются в нектаре отдельных цветов (табака и др.), продукты ферментативного расщепления аминокислот, меланоидины.

Мёд имеет кислую среду, так как содержит органические (около 0,3%) и неорганические (0,03%) кислоты. Из органических в мёде найдены яблочная, лимонная, винная, глюконовая, янтарная, молочная, щавелевая, пировиноградная, сахарная, уксусная, муравьиная, и некоторые другие кислоты; из неорганических – фосфорная, соляная. Эти кислоты находятся в мёде в свободном состоянии, а также в виде солей. Они попадают в мёд из нектара, пади, пыльцы и выделений пчёл, а также синтезируются в процессе ферментативного разложения и окисления сахаров. Падевый мёд превосходит цветочный по общей кислотности.

Кислотность забродившего мёда увеличивается за счёт образования уксусной кислоты, а в сильно перегретом мёде – за счёт накопления муравьиной и левулиновой кислот в результате разрушения оксиметилфурфурола.

В состав мёда входят минеральные вещества: макро- и микроэлементы. Цветочный мёд содержит около 0,2-0,3% минеральных веществ, а падевый значительно больше – до 1,6%. Минеральный состав мёда зависит от вида медоносной растительности, состава почвы, присутствующих примесей (пыльцы, пади и т.п.). Большинство авторов придерживаются мнения, что тёмный мёд содержит более высокий процент минеральных веществ, чем светлый; в полифлорном меде разнообразнее состав элементов, чем в монофлорном. Зольные элементы входят в состав многих ферментов и поэтому играют важную роль в биохимических процессах, происходящих в растениях, нектаре, мёде.

Мёд, как естественный растительно-животный продукт, не имеет себе равных по числу микроэлементов. В нём обнаружено 37 макро- и микроэлементов, в том числе фосфор, железо, медь, кальций, свинец, ванадий, германий, висмут титан, кобальт, никель, золото, серебро и др. По количеству некоторых минеральных веществ мёд близок к сыворотке человека.

Выявлено также содержание в медах витамина В₁₂, К, каротина и холина. Количество витаминов в мёде в основном зависит от наличия в нём пыльцы. Опыты показали, что удаление цветочной пыльцы фильтрованием приводит к почти полному отсутствию в мёде витаминов.Мёд от природы имеет кислую среду, что способствует медленному разрушению витаминов во время хранения.

Ветеринарно-санитарная экспертиза

 

В структуру Ветеринарной службы г. Артема  входит 1 лаборатория ветеринарно — санитарной экспертизы

расположеная по адресу: г. Артем, ул. Кирова 11.

 В лаборатории:

• проводят ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, мясных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, молока и молочных продуктов, меда, продуктов растительного происхождения непромышленного производства;
• выдают заключения и сопроводительные документы на продукцию, прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу.

 

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов

(Экспертиза проводится согласно «Правилам  ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (утв. Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР))

Экспертизе подлежит мясо животных: крупный рогатый скот, свиньи, овцы, козы, нутрии, кролики, лошади, домашняя птица всех видов; мясо диких животных (медведь, кабан, барсук и т. д.)

Экспертиза включает:

• осмотр;
• органолептические показатели;
• бактериоскопию;
• биохимические исследования;
• радиологический контроль.

При подозрении на особо опасные заболевания (сибирская язва) проводится микроскопия мазков окрашенных по Грамму на наличие капсулообразующих микробов. Трихинеллез, финноз — дополнительная обработка препаратов для дифференциальной диагностики.

При выявлении в поступивших тушах  того или иного заболевания принимаются соответствующие решения по недопущению распространения этого заболевания и проводятся мероприятия согласно ветеринарному законодательству.

 

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и гидробионтов

(Экспертиза проводится согласно Методическим указаниям от 23.09.1996 г. №13-7-53 «Паразитарные болезни. Профилактика гельминтозов, передающихся через рыбу, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продукты их переработки», Приказу МСХ «Правила ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры» от 13 октября 2008 г. и ГОСТ: 1168-86, 24896-81, 20845-2002, 31339-2006 и др.)

Исследования:

• органолептические показатели;
• бактериоскопия (окраска мазков по Грамму), определение: сероводорода, концентрации водородных ионов pH, продуктов первичного распада белков (реакция с сернокислой медью), реакция на пероксидазу, редуктазная проба с метиленовым голубым;
• радиологический контроль;
• паразитологические исследования, согласно методики паразитологического инспектирования рыбы.

 

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов

(Экспертиза проводится согласно «Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках» (утв. ГВУ ветеринарии МСХ СССР, согласовано с Главным санитарно-эпидемиологичесим Управлением Министерства Здравоохранения СССР 1 июля 1976 г.) и согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочные продукты» от 12 июня 2008 г. №88-ФЗ)

Исследования:

• органолептические;
• определение: плотности, жирности и сухого остатка молока, кислотности, чистоты бактериологического исследования на мастит;
• фальсификация молока и молочных продуктов.

Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

(Экспертиза проводится согласно «Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы меда в ветеринарных лабораториях» (утв. ГВУ ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 21 марта 1978 г. Согласовано с заместителем Главного государственного санитарного врача СССР 10 февраля 1978 г.), «Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках (утв. МСП РФ 18.07.1995 N 13-7-2/365) и согласно ГОСТ 19792-2001 г. «Мед натуральный» Технические условия.)

Исследования предусматривают:

• органолептические показатели;
• массовая доля воды, рецидивирующих сахаров, сахарозы;
• диастазное число единиц Готе;
• качественная реакция на окислитель- фурфурол;
• механические примеси;
• общая кислотность.

Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц

(Экспертиза проводится согласно ГОСТ Р52121-2003 г.)

В правилах предусмотрены методы :  овоскопия , условий транспортировки и хранения, люминесцентный анализ.

Ветеринарно-санитарная экспертиза растительных пищевых продуктов непромышленного производства

(Экспертиза проводится согласно «Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы растительных пищевых продуктов в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках» (утв. ГВУ МСХ СССР и согласованы с Министерством здравоохранения 4 октября 1980 г.) и согласно ГОСТ)

Правила предусматривают экспертизу корнеплодов, овощей свежих, ягод, фруктов.

Исследования:

• органолептические показатели;
• определение болезней и вредителей;
• количество нитратов.

Квашеных и соленых овощей:

• органолептические показатели;
• кислотность;

 

Сушеные фрукты, корнеплоды, овощи:

• органолептические показатели;
• вредители;
• влажность.

Экспертиза свежих и сушеных грибов, орехов, семечек, зерна.

Исследования овощей на нитраты проводится по ГОСТ 29270-95 ионометрическим методом.

Ветеринарные специалисты постоянно расширяют свои знания в области диагностики заболеваний, лабораторной работы, инспекторской работы, ветеринарного законодательства.

Совершенствование методов ветеринарно-санитарной экспертизы меда при фальсификации на продовольственных рынках

В настоящее время рынок пчелиного меда в России стабилизировался. Производство меда в РФ, по данным Росстата, на 2015 г. составило 31 172 т, из них 1707 т меда произведено фермерскими хозяйствами и индивидуальными предпринимателями. В Центральном федеральном округе – 5502 т, по Москве и Московской области – 58 т. Эта статистика свидетельствует о развитии пчеловодства как отрасли, об интенсивности производства и потребления меда в России.

С целью подтверждения качества и безопасности продукции пчеловодства, поступающей для реализации на продовольственные рынки России, со стороны государственной ветеринарной службой ведется постоянный контроль меда. По данным, опубликованным Россельхознадзором, за период 2014–2016 гг. выявлялись партии меда из различных регионов страны без ветеринарных сопроводительных документов, не соответствующие установленным требованиям качества и безопасности (с содержанием метаболитов нитрофуранов, антибиотиков тетрациклиновой группы, метронидазола, с превышением допустимого уровня оксиметилфурфурола) [4, 11].

Ветеринарно-санитарную оценку качества меда на рынках проводят по органолептическим и физико-химическим показателям с использованием экспресс-методов.

Органолептические показатели качества меда включают: аромат, вкус, цвет и консистенцию. Физико-химические показатели качества меда дают более точную характеристику состава и свойств меда, а методы определения позволяют точно выявить фальсификат. Основными показателями являются: влажность, диастазное число, кислотность, массовая доля сахарозы, редуцирующих сахаров, цветочная пыльца, механические примеси, качественная реакция на оксиметилфурфурол. В пчелиный мед, реализуемый на рынках, добавляют свекловичную и крахмальную патоки, крахмал и муку. Мед, дающий положительную реакцию на эти показатели, считается фальсифицированным [1, 2, 7].

Натуральный цветочный мед должен обладать приятным, естественным ароматом, сладким и приятным вкусом с раздражающим действием на слизистую оболочку полости рта и глотки, различной интенсивностью полифенольных соединений, перешедших в мед из нектара. Стоит отметить, что в процессе хранения мед меняет свою структуру. Закристаллизовавшийся мед с салообразной, мелкозернистой или крупнозернистой структурой – нормальное состояние натурального меда [3, 9, 12, 14].

Ветеринарно-санитарная экспертиза на территории России

Ветеринарно-санитарная экспертиза

На сегодняшний день, очень важной задачей перед государством является улучшение и правильная организация ветеринарного обслуживания. С учетом того что обслуживание население в ветеринарном сегменте не может существовать без правильно организованной структуры, необходимо организовать процесс и для этого необходима – структура, целью которой является снижение заболеваемости и падежа животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза, для успешной реализации программы необходимы специалисты, при этом возрастает соответственно роль и требования к ветеринарным специалистам.

Ветеринарный специалист в первую очередь, профессионал своего дела, который, должен знать организацию ветеринарного дела. Под ветеринарной службой в ветеринарно-санитарная экспертиза, следует понимать организованную деятельность всех работников в области ветеринарии.

На сегодня, ветеринарную службу в России осуществляют следующие субъекты:

1. организации и учреждения, входящие в систему государственной ветеринарии, данные учреждения и ведомства подчиняются Министерству сельского хозяйства России.

2. ветеринарные врачи и фельдшеры, работающие в колхозах, совхозах и других государственных и частных предприятий, организаций, учреждений работающих и осуществляющие свою деятельность на территории России.

3. ветеринарные организации и учреждения министерств, осуществляющие контроль и соблюдение ветеринарных норм на территории России.

В целях охраны здоровья, ветеринарно-санитарная экспертиза, населения от некачественных и опасных продовольственного сырья, и пищевых продуктов, предотвращения их оборота на потребительском рынке Российской Федерации Правительство Российской Федерации постановляет:

1. Утвердить прилагаемое Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных производственного сырья, и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении.

2. Установить, что проведение экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья, и пищевых продуктов, а также принятие решений о возможности их дальнейшего использования или уничтожения обеспечивают органы государственного надзора и контроля, осуществляющие:
санитарно-эпидемиологический надзор в отношении продукции, не отвечающей
требованиям санитарных правил, норм и гигиенических нормативов;
ветеринарный надзор в отношении продукции животноводства, птицеводства и рыбы, а также реализуемой на рынках продукции растениеводства, не отвечающих требованиям ветеринарно-санитарных правил и норм;
надзор в области стандартизации и сертификации в отношении продукции, не отвечающей требованиям государственных стандартов и не прошедшей в установленном порядке обязательной сертификации;
контроль за качеством зерна и продуктов его переработки в отношении продовольственного зерна и продуктов его переработки, не отвечающих требованиям государственных стандартов;
контроль в торговле в отношении продукции, не отвечающей обязательным
требованиям качества, а также продукции с истекшими сроками годности.

3. Министерству здравоохранения Российской Федерации, Министерству сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации, Министерству внешних экономических связей и торговли Российской Федерации, Государственному комитету Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации, Государственной хлебной инспекции при Правительстве Российской Федерации в 1997 году разработать и утвердить инструктивные и методические документы, регламентирующие государственный надзор и контроль в области экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использования или уничтожения.

4. Рекомендовать органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации определить по согласованию с органами государственного надзора и контроля организации, осуществляющие временное хранение, переработку или уничтожение некачественных и опасных продовольственного сырья, и пищевых продуктов, а также порядок и условия их деятельности.

Всем понятно, раз есть структура и в ней работают много людей, перед ними должны быть поставлены определенные задачи и цели, ветеринарно-санитарная экспертиза .
Задачами ветеринарной службы в России являются:

1. Оповещение, предупреждение и ликвидация заразных и незаразных болезней в колхозах, совхозах и других предприятиях, в организациях, учреждениях и в хозяйствах граждан.

2. Организованное проведение и организация ветеринарных мероприятий, направленных на обеспечение выполнения государственных планов развития животноводства и повышения продуктивности скота и птицы колхозами, совхозами и др. предприятий, входящих в систему государственного управления.

3. Контроль и обеспечение производства доброкачественных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов и сырья животного происхождения.

4. Контроль и охрана населения страны от болезней, общих для человека и животных.

5. Контроль и организация охраны территории России от заноса из иностранных государств заразных болезней животных на границе и вне территории России.

Ветеринарно-санитарная экспертиза, поскольку для успешной деятельности необходимо производить как совместные, так и индивидуальные действия, направленные на реализацию программы, на базе общего управления создаются и планируются различные мероприятия. Различают следующие условные направления ветеринарных мероприятий:

1. противоэпизоотические мероприятия – меры, направленные на предупреждение или ликвидацию инфекционных и инвазионных болезней.

2. лечебно-профилактические мероприятия против незаразных болезней – все виды лечения животных, включая хирургические и акушерские операции и т.п.

3. ветеринарно-санитарные мероприятия, направленные на создание для животных благоприятных в санитарном отношении условий внешней среды, а также на обеспечение санитарного благополучия продуктов и сырья животного происхождения.

Поскольку мы находимся на большой территории мероприятия могут быть как локальные (действуют точечно) так и массово. Поэтому, поскольку основную сложность представляют массовые мероприятия, принято, к ним подходить более досконально и более взвешено, в виду сложности и большого количества участников.

1. Зоогигиенические меры, целью которых является, обеспечение нормальных условий содержания, кормления, эксплуатации и воспроизводства животных.
2. диагностические исследования.
3. профилактические и вынужденные вакцинации.
4. лечебно-профилактические обработки.

Тут же следует понимать, что с учетом того что ветеринарная служба занимается широким спектром вопросов, деятельность ведется и в области –санитарии. Поэтому, смело можно говорить о том, что имеет место массовые ветеринарно-санитарным мероприятиям относятся:
1. Дезинфекция.
2. Дератизация.
3. Дезинсекция.
4. Дезинвазия животноводческих помещений.
5. Обеззараживание средств транспорта, инвентаря, кожевенного, мехового и прочего сырья.

Ведь всем понятно, сейчас время передвижения, миграции. Передвигается все и поэтому новые вызовы могут возникнуть неожиданно, исходя из этого ветеринарные мероприятия могут быть как плановыми, так и вынужденными. Тут нужно понимать, поскольку связь тесная, многие мероприятия, проводимые ветеринарными специалистами, направлены не только на борьбу с болезнями животных, но и на охрану здоровья людей. История уже знала много случаев, когда болезни животных передавались людям, учитывая весь трагический опыт возрастает роль ветеринарии в обеспечении населения доброкачественными в санитарном отношении продуктами питания, одеждой, изготовленной из сырья, полученного от животных.

Можно много говорить и писать о системе организации ветеринарной службы, в данной работе хотелось уделить некоторое внимание направления, которое на сегодняшний момент является как бы отдельным большим сегментов в силу того, что долгое время ему не уделялось достаточное внимание со стороны государства, это ветеринарно-санитарная экспертиза. Данным пробелом воспользовались многие игроки на рынке и в Россию хлынули товары и продукты, не отвечающие нашим законом и нормам.

Ветеринарно-санитарная экспертиза – это одна из отраслей ветеринарии, которая изучает методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки. В связи с этим есть устойчивая позиция, что ветеринарные врачи должны понимать основы и принцип ветеринарно-санитарной экспертизы. Поскольку тесная взаимосвязь в теории и практике переплетена с основами технологии и стандартизации
продуктов животноводства.

вопросы санитарно-гигиенического исследования и ветеринарно-санитарного благополучия пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения при их производстве (колхозы, совхозы, птицефабрики, агропромышленные и животноводческие комплексы, кооперативные организации и т.д.), на всех этапах технологии переработки (мясо-, молоко-, птицекомбинаты и другие предприятия), при транспортировке, хранении, а также в местах реализации (рынки). Для того что бы вовремя реагировать, специалисты этой области должны владеть современными методами исследований и знаниями научно обоснованной санитарной оценки.

Поэтому многие экспертизы в данной области, можно отнести к рискам и по степени опасности для человека, соответственно инвазионные болезни разделяют на три группы:
1. Болезни, передающиеся человеку через мясо и другие продукты убоя (антропозоонозы), – трихинеллез, цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота и цистицеркоз (финноз) свиней.
2. Болезни, которые не передаются через мясо и мясопродукты, но которыми человек болеет, – эхинококкоз, альвеококкоз, фасциолез, дикроцелиоз и др.
3. Болезни, свойственные только животным (зоонозы): цистицеркоз (финноз) овец, цистицеркоз (финноз) кроликов и зайцев, тонкошейный цистицеркоз (финноз) и др.

пищевые продукты и сырье, получаемые от убоя сельскохозяйственных животных, а также молоко и молочные продукты, рыба, яйца, растительные продукты и пчелиный мед.
Основная цель ветеринарно-санитарной экспертизы:
1. Оберегать людей от болезней, которые могут передаваться через мясомолочные, рыбные и яичные продукты, животное сырье.
2. Обеспечивать высокое санитарное качество продуктов и сырья животного происхождения в процессе их первичной обработки, хранения транспортировки.
3. Контролировать качество поступающих в продажу на рынок продуктов.
4. Не допускать распространения через продукты животноводства инфекционных и инвазионных болезней.

Поскольку основная масса потребителей тесно контактирует с продуктами на рынках и в магазинах, обособленным направлением со своими особенностями ветеринарно-санитарной экспертизы в вопросах по мясу и мясных продуктов, к ним можно отнести:
1. документация.
2. правила доставки.
3. последовательность осмотра.
4. методы исследования.

Любой владелец по Российскому законодательству, доставляющий для продажи мясные субпродукты животных – обязан представить ветеринарную справку. Ветеринарная справка, должна оформленную в установленном порядке, подписанную ветеринарным врачом и заверенную печатью ветеринарного учреждения о том, что животное было осмотрено перед убоем, а после убоя все продукты были подвергнуты ветеринарно-санитарной экспертизе согласно действующим правилам. При этом важно отметить, что продукты выходят из местности, благополучной по заразным болезням и в этом местности нет карантина.

Если для вовремя проверки выявлено, что для продажи доставлено мясо и субпродукты без ветеринарной справки, то такое мясо и субпродукты в установленном законом порядке помещают в санитарную камеру до момента, пора ответственное лицо не предъявит ветеринарную справку. Если ответственное лицо не предоставит справку на мясо и субпродукты, то данная продукция подлежит обязательному лабораторному исследованию.

Существуют тонкости при вывозе мяса и субпродуктов для продажи за пределы административного района. Владелец должен представить ветеринарное свидетельство формы № 2. При этом мясо, признанное пригодным в пищу, клеймят в порядке, как указано в действующей инструкции по клеймению мяса.

При всей важности, законодательство четко регламентирует, порядок обеззараживания и утилизация мяса и мясных продуктов в случаях инфекционных болезней. Ветеринарно-санитарная экспертиза, существующий регламент по утилизации конфискованной продукции производится администрацией с обязательным соблюдением ветеринарно-санитарных требований под контролем ветеринарной службы. Все действия документируются, о чем составляется соответствующие акты. На основе данных актов граждане и юридические лица могут быть привлечены к как административной, так и к уголовной ответственности.

Кисломолочные продукты готовят из цельного или обезжиренного молока, в котором под действием чистых культур молочно-кислые микроорганизмы вызывают молочнокислое или одновременно молочнокислое и спиртовое брожение.

К продуктам молочнокислого брожения относят простоквашу, ацидофилин и ацидофильное молоко, сметану, творог, а к продуктам молочнокислого и спиртового брожения – кефир и кумыс. Ветеринарно-санитарная экспертиза, под действием молочнокислых микроорганизмов (Str. lastics, B. bulgaricum, B. acidophilum и др.) разлагается лактоза с образованием молочной кислоты, которая, в свою очередь, воздействуя на казеинат кальция, отнимает от последнего кальций и замещает его водородом, в результате образуется сгусток.

Простоквашу вырабатывают из цельного или обезжиренного молока коров (пастеризованного или стерилизованного) сквашиванием его чистыми культурами молочнокислых стрептококков с добавлением или без добавления других видов молочнокислых микроорганизмов. Ацидофильную простоквашу готовят из пастеризованного молока с добавлением ацидофильной культуры, а обыкновенную простоквашу – из пастеризованного молока с добавлением болгарской палочки. Варенец получают из стерилизованного молока с добавлением молочнокислой палочки.

простоквашу проверяют обычно органолептический, в сомнительных случаях выборочно исследуют на кислотность, содержание жира и примеси соды. Ветеринарно-санитарная экспертиза, поступившая в продажу простокваша должна соответствовать следующим требованиям: вкус и запах кисломолочный, с характерным для них ароматом, без посторонних, несвойственных свежему продукту запаха и привкуса; для простокваши, приготовленной с добавлением сахара или других вкусовых и ароматических веществ, допускается в меру сладкий вкус и наличие запаха, свойственного для введенных в него веществ; консистенция простокваши густая, без большого количества сыворотки на ее поверхности и газообразования; сгусток обыкновенной простокваши должен быт в меру плотный, устойчивый; для йогурта консистенция однородная, как у сметаны, для варенца допускается наличие молочных пленок; цвет простокваши молочно-белый или кремовый, варенца с буроватым оттенком; жира в жирной простокваше должно содержаться не менее 3,2 %.

Ветеринарно-санитарная экспертиза, к реализации не допускают простоквашу с резко выраженными запахами и привкусами (кормовой, масляннокислый, аммиачный, горький, спиртовой, за исключением спиртового привкуса в южной простокваше, плесневелый и хлебный), а также загрязненную, покрытую молочной плесенью, с газообразованием, пустотами и щелями, жидкую, дряблую и с наличием выделенной сыворотки в количестве более 5% объема продукта.

Закваску делают на чистых культурах ацидофильной палочки с добавлением или без добавления других молочнокислых микроорганизмов и молочных дрожжей.

Ветеринарно-санитарная экспертиза, при всей сложности следует отметить, лица, которые допустили существенные нарушения подлежать административной и в крайних случаях уголовной ответственности. Тут надо понимать, что нарушения могут допустить как владельцы подворье, административные лица, так и работники, которые должны следить за исполнением норм.

Нарушения в профессиональной деятельности ветеринарных работников составляют следующие группы профессиональные преступления, неосторожные действия, врачебные ошибки и несчастные случаи.

Профессиональные преступления, в эту группу входят:
1. нарушение правил в борьбе с эпизоотиями.
2. недопустимые массовые эксперименты на животных, в результате которых произошло распространение болезни.
3. нарушения в хранении, применении и отпуске сильнодействующих ядовитых веществ, повлекшие за собой отравление людей или животных.
4. выдача ложных справок и свидетельств, ветеринарно-санитарных экспертиз.

Ветеринарно-санитарная экспертиза, следует отметить, что все перечисленные нарушения в большинстве случаев могут быть квалифицированы как легкомысленные действия или халатность, установить все факты и обстоятельства может лишь суд, до момента вынесения окончательного решения, человек не может быть признан виновным.

Ветеринарно-санитарная экспертиза, по Российскому законодательству, к неосторожным действиям относят –
халатность, бездействие, легкомысленные действия, а также невежество в специальных вопросах ветеринарных врачей и фельдшеров.
Большинство проступков, относящихся к этой группе, квалифицируются как халатность (ст. 293 УК РФ).

1. Преступная небрежность: человек не предвидел последствий своих действий, хотя и обязан был их предвидеть.
2. Преступная самонадеянность: человек предвидел последствия своих действий, но легкомысленно надеялся на предотвращение этих последствий.

Естественно имеется фактор, который называется – человеческий. К нему можно отнести – Врачебные ошибки. Под этим термином понимают «заблуждения врача». В УК РФ нет статьи о врачебных ошибках, но это понятие прочно укоренилось в судебной медицине и вполне применимо
в ветеринарии.

1. из-за недостаточной квалификации ветеринарного работника.
2. при труднодиагностируемых заболеваниях.
3. из-за плохих условий труда.
К врачебным ошибкам в первую очередь следует отнести диагностические
ошибки, под которыми понимают заблуждение ветеринарного специалиста в определении характера заболевания.

при оказании ветеринарных услуг гражданам – владельцам животных должны руководствоваться законами Российской Федерации «О защите прав потребителей», «О ветеринарии», другими нормативными документами Российской Федерации и субъектов Российской Федерации это говорит о том что на сегодняшний момент все сферы деятельности человека связаны между собой и все специальные правилами оказания ветеринарных услуг, утвержденными Правительством Российской Федерации направлены на улучшение качества и уровня жизни людей и животных.

1. Конституция РФ;
2. Закон РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993г. № 4979-1;
3. Федеральный закон РФ «Об обращении лекарственных средств» от 12.04.2010г. № 61-ФЗ;
4.Федеральный Закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
5. Гражданский кодекс РФ;

6. Уголовный кодекс РФ;
7. Кодекс РФ об административных правонарушениях;
8. Указ Президента РФ от 09.03.2004 г. № 314 «О системе и структуре
федеральных органов исполнительной власти»;
9. Указ Президента РФ от 24.09.2007 г. № 1274 «Вопросы структуры
федеральных органов исполнительной власти»;10. Положение о Министерстве сельского хозяйства, утвержденное
Постановлением Правительства РФ от 24.03.2006 г. № 164;

11. Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору, утвержденное Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 г. № 327;
12. Положение о Департаменте ветеринарии Министерства сельского
хозяйства РФ, утвержденное 18.08.2009г Министром Сельского хозяйства РФ;

13. ГОСТ Р 55634-2013 «Услуги для непродуктивных животных. Общие требования к объектам ветеринарной деятельности»
14. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.01.2008 N 3 (ред. от 29.11.2016) Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 3.4.2318-08

15. Ежкова М.С. «Ветеринарно-санитарная экспертиза.» Часть 1
16. Ежкова М.С. «Ветеринарно-санитарная экспертиза.» Часть 2
17. Очирова Л.А. «Организация ветеринарной-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя»

Посмотрите другие темы

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ИНСПЕКЦИЯ

Ветеринарно-санитарный надзор Система государственных мер по защите животных от инфекционных заболеваний и ограждению населения от болезней, передающихся от животных человеку (зоонозов).

Ветеринарно-санитарный надзор в России проводится в отношении животных и продуктов животноводства в следующих случаях: экспорт и импорт транзитом разными путями сообщения; на мясоперерабатывающих предприятиях, скотобойнях и других предприятиях пищевой промышленности, рынках, фабриках и складах для обработки и дезинфекции животных.В распоряжении ветеринарно-санитарной инспекции имеется сеть лабораторий, занимающихся исследованиями животного происхождения и диагностикой инфекционных заболеваний животных. Обеззараживание инфекционного материала и оборудования, оборудования и т. Д. Из различных ветеринарно-санитарных учреждений.

Запрещен убой на бойнях мясных животных с сибирской язвой, черной ножкой, сапом, чумой крупного рогатого скота, бешенством, злокачественными отеками, брадзотом, туляремией, ботулизмом и некоторыми другими болезнями. Каждая туша, сдаваемая на бойню или мясокомбинат, имеет печать ветеринарно-санитарного надзора (см. Мясо).

На рынках ветеринарно-санитарного надзора осуществляют мясомолочные и пищевые контрольные пункты (см.). У них есть право задерживать для утилизации мясные субпродукты, признанные условно приемлемыми. Мясо признано недействительным, забраковано и отправлено на утильзавод. Продажа неклейменого и некачественного мяса и мясных продуктов на рынках запрещена. Мясо молока и другие продукты животного происхождения из неблагополучных по бруцеллезу хозяйств проходят особую обработку и только после этого разрешаются к продаже. В хозяйствах, где зарегистрировано заболевание, установлен карантин, запрещающий вывоз продуктов животноводства.

Ветеринарно-санитарный надзор при транспортировке животных направлен на предотвращение распространения болезней от животных, перевозимых на местный домашний скот. При инфекционном заболевании животных помещают на карантин. Ветеринарно-санитарный надзор при экспорте и импорте животных и продуктов животноводства осуществляется пограничным контролем для животных.

ВИДЫ ЖИВОТНЫХ

В мире много разных животных.Около 95% из них относятся к позвоночным, то есть у них нет внутреннего скелета с позвоночником. У многих беспозвоночных есть раковины, у других — внешний скелет. Итак, эти беспозвоночные мягкие внутри и жесткие снаружи. К беспозвоночным относятся насекомые, которые составляют 80 процентов всех животных в мире.

Нам известно около миллиона различных видов насекомых, и ученые полагают, что их количество еще не открыто.

Около 5 процентов животных в мире — позвоночные.Позвоночные животные мягкие снаружи и твердые внутри. У них есть внутренние скелеты с позвоночником. Основные группы позвоночных — рыбы, земноводные, рептилии, птицы и млекопитающие.

Рыбы, обитающие в воде, составляют самую большую группу. Примеры двух видов рыб — форель и акулы. Но не все позвоночные животные, обитающие в воде, — рыбы. Киты, например, млекопитающие, хотя очень похожи на рыб.

Амфибии живут между сушей и водой. Лягушка — типичная амфибия.

Рептилии, например змеи, — хладнокровные животные, обитающие на суше. Сто шестьдесят миллионов лет большие рептилии, динозавры, были животными на Земле.

Птицы во многом похожи на рептилий, но они теплокровные. Это единственные позвоночные животные, которые могут летать, кроме летучих мышей. Хотя летучие мыши похожи на птиц, на самом деле они млекопитающие. Между разными видами птиц есть большие различия. Сравните орла с уткой. Например.

Млекопитающие, как и птицы, теплокровны, но, в отличие от птиц, млекопитающие не откладывают яиц; они выращивают своих детей внутри себя, а когда они рождаются, матери кормят их молоком.

ОБОЛОЧКИ

Многие виды животных без позвоночника имеют раковины. Большинство этих животных живут в воде. Они строят свои раковины из извести, полученной из воды. Оболочка животного растет по мере роста животного.Панцири некоторых животных целые. Корпуса остальных состоят из двух шарнирно соединенных частей.

Многие из этих цельных раковин получают от улиток. Раковины улиток, вероятно, известны людям лучше всего. Есть водяные и наземные улитки. Все раковины улиток скручены. Некоторые из них закручены в одну сторону, некоторые — в противоположную. Из-за того, как они скручены, раковины улиток называются правыми, а наши — левыми. Левша делает одну из левых раковин.Вероятно, самая большая из цельных раковин — это раковина королевы раковины. У этой ракушки красивая жемчужно-розовая подкладка. Когда человек подносит раковину королевы к уху, он слышит рев, похожий на рев моря. Многие думают, что они действительно слышат море, но, конечно, это не так.

Среди животных с двустворчатой ​​раковиной — устрицы, мидии, гребешки и моллюски. Животных с двухстворчатой ​​раковиной часто называют двустворчатыми моллюсками. Это название происходит от латинского и означает две двери.Многие собирают ракушки для хобби.

Ракушки являются хорошей защитой для животных, у которых они есть. Они также полезны для человека. Многие пуговицы и бусины сделаны из ракушек. Ракушки разбивают и используют нас в пищу для некоторых животных. Курицу, например, кормят раковинами устриц. Миллиарды раковин погрузились на дно моря и образовали толстые слои, ставшие твердым известняком.

ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ

Не существует фактора, который предотвратил бы попадание или распространение болезни на ферме.

Заболевание обычно возникает из-за того, что на животное действует ряд факторов, например, погода, его питание или количество скота в одном здании. Все животноводческие хозяйства должны разработать комплексную политику предотвращения болезней.

Все новые запасы необходимо проверять на предмет их исправности. К большинству животных применимы некоторые общие признаки здоровья: ясные настороженные глаза, чистый хвост, ухоженная шерсть, ровное дыхание, отсутствие выделений из носа, отсутствие кашля и здоровый аппетит.Все новые животные должны быть вакцинированы против любых известных на фермах болезней.

Окружающая среда, в которой живет животное, вероятно, имеет наибольшее влияние на поддержание хорошего здоровья животного. Чем интенсивнее животноводческая система, тем больше внимания нужно уделять гигиене.

Собственный навоз — постоянный источник инфекции, поэтому одним из основных требований к животным является чистое место для лежания. Многие животноводческие помещения и загоны требуют регулярной чистки и дезинфекции.

Распространение и тяжесть заболевания можно уменьшить с помощью лекарств. Лучшими примерами этого являются антибиотики, инсектициды и глисты.

Регулярные посещения ветеринарного хирурга могут иметь большое значение для предотвращения заболеваний. Регулярные посещения каждые три или четыре месяца, когда ветеринарный врач и складской работник могут собраться вместе, чтобы посмотреть и обсудить состояние здоровья отделения, могут помочь составить профиль здоровья на ферме. Эта информация может быть полезна при попытке определить или определить причину проблемы.

УЧЕНЫЕ ЖИВОТНЫЕ

Зоотехники помогают фермерам развивать и совершенствовать сельское хозяйство.

Различные зоотехники важны для специалистов, работающих в области животноводства, таких как: физиология животных, питание, разведение и генетика, экология и этология, животноводство и птицеводство.

Студентов зоотехники интересуют процессы, как сельскохозяйственные животные превращают корма в пищу и другие полезные вещи, в которых нуждаются люди.Они проводят исследования в различных областях животноводства и пытаются улучшить продуктивность, урожайность и рост различных животных. Таким образом, они в основном специализируются на таких дисциплинах, как питание, генетика и селекция или репродуктивная физиология. Существуют специальные курсы для подготовки ветеринаров, изучающих болезни сельскохозяйственных животных, методы вакцинации и лечения животных.

Выпускники факультета животноводства работают в ветеринарии и фармацевтике, в отраслях, обеспечивающих животноводство и корма для хозяйств, а также в учебных заведениях.Они могут работать как в частных исследовательских фирмах, так и на федеральных или государственных экспериментальных станциях.

ВЕТЕРИНАРНАЯ ПРОФЕССИЯ

Ветеринары заботятся о домашних животных, скоте, спортивных и лабораторных животных, а также защищают людей от болезней, переносимых животными. Ветеринары диагностируют проблемы со здоровьем, перевязывают раны, устанавливают сломанные кости, проводят операции, назначают и вводят лекарства, а также вакцинируют животных от болезней.Они также консультируют хозяина по уходу и разведению. Большинство ветеринаров занимаются частной практикой. Некоторые имеют общую практику, занимаясь лечением всех видов животных. Однако большинство из них просто лечат маленьких домашних животных, таких как собаки, кошки и птицы. Другие лечат как мелких, так и более крупных животных, а некоторые лечат только крупных животных, таких как крупный рогатый скот и лошади. Ветеринары в области медицины домашних животных предоставляют услуги в 20 000 больницах или клиниках для животных. Ветеринары для крупных животных лечат и ухаживают за крупным рогатым скотом, лошадьми, овцами и свиньями.Они также консультируют владельцев ранчо и фермеров по вопросам ухода, разведения и управления людьми, а также здоровья. Ряд ветеринаров занимаются исследованиями, инспектированием безопасности пищевых продуктов или обучением. Некоторые работают с врачами и учеными над исследованиями по профилактике и лечению заболеваний у людей. Ветеринары также занимаются нормативной медициной или общественным здравоохранением. Инспекторы по животноводству проверяют наличие болезней, консультируют владельцев по вопросам лечения и могут помещать животных в карантин. Ветеринары, которые являются инспекторами по мясу, осматривают предприятия по убою и переработке мяса, проверяют живых животных и туши на наличие болезней и обеспечивают соблюдение государственных правил чистоты пищевых продуктов, а также санитарных правил.Некоторые ветеринары помогают предотвратить вспышку и распространение болезней животных, некоторые из которых, такие как бешенство, могут передаваться человеку, и проводят вскрытия больных животных. Некоторые специализируются на эпидемиологии или патологии животных для борьбы с болезнями, передаваемыми через пищевые животные, и на решении проблем, связанных с остатками гербицидов, пестицидов и антибиотиков у животных, используемых в пищу.

МЛЕКОПИТАЮЩИЕ

Млекопитающее — это эндотермическое животное с теплой породой, тело которого нагревается изнутри и сохраняет одинаковую температуру независимо от того, насколько жарко или холодно окружающее.

Когда тело млекопитающих расщепляет пищу и кислород, чтобы создать новую ткань и обеспечить энергию, вырабатывается тепло. Волосы, вырастающие из кожи млекопитающих, и жир, лежащий под ними, помогают защитить тело млекопитающих от потери тепла.

Если млекопитающему становится слишком жарко, оно охлаждается, приглаживая волосы, потея, задыхаясь или перемещаясь в прохладное место. Если млекопитающему становится слишком холодно, мурашки по коже тянут вверх его шерсть, оно дрожит, чтобы согреться, и перемещается в более теплое место.

Монотремы имеют нормальную температуру тела 30 ° C. Сумчатые в среднем 35 ° C, тогда как температура человеческого тела обычно составляет 37 ° C.

У пустынных млекопитающих часто бывают большие уши и стройные тела. Большой участок кожи быстро теряет тепло.

Млекопитающие, обитающие в холодных местах, имеют компактное тело и густой мех. Изолирующий жир под кожей может использоваться организмом в качестве источника пищи в очень холодную погоду.

Некоторые животные, такие как маленькие летучие мыши и ехидны, переживают холода, переходя в состояние кратковременного покоя, называемого оцепенением, или более продолжительным сном, называемым спячкой.

ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ

Если у вас есть еще одно животное, вы заботитесь об их здоровье и благополучии. Ваша личная приверженность и знание основ хорошего жилья, питания, санитарии и профилактической медицины — это самые важные первые шаги. Жилье важно для защиты животных от стихии 1 и хищников. Основные потребности в питании остаются неизменными для всех животных — энергетическая пища, белок, витамины, минералы и большое количество чистой воды.Чистые клетки, сараи, аквариумы и другие помещения для животных важны для предотвращения проникновения болезней. Уход — хороший профилактический инструмент, позволяющий содержать животных в чистоте и свободе от внешних паразитов. Профилактическая медицина является последним звеном в кругу хорошего здоровья животных и включает вакцинацию, а также внутреннюю и внешнюю борьбу с паразитами.

Здоровье животных — это больше, чем просто необходимая помощь и вызов ветеринара, если животное заболело или травмировано. Есть три важных области ответственности.Во-первых, ваша ответственность как владельца или смотрителя. Во-вторых, ответственность ветеринара. И, наконец, правительство играет особую и важную роль в обеспечении здоровья животных.

Вы, как владелец или смотритель, несете непосредственную ответственность. Есть старая поговорка: «Глаз хозяина откармливает теленка», что означает, что именно вы лучше всего можете обеспечить свое животное кормом, водой, укрытием, санитарными условиями и заботой о здоровье.

Но в какой-то момент вам нужно вызвать эксперта — вашего ветеринара.Практикующий ветеринарный врач является профессиональным ветеринаром. Этот эксперт может диагностировать и лечить болезни, угрожающие вашим животным. Ветеринары не только для того, чтобы помочь, когда что-то пойдет не так. Они могут помочь убедиться, что что-то не пойдет не так.

У них также есть другая обязанность: сообщать об определенных заболеваниях правительству, либо потому, что они участвуют в программах общественного здравоохранения. Правительство призвано предотвращать, контролировать и искоренять несколько видов болезней. К ним относятся болезни животных, которые могут передаваться человеку, такие как бешенство, бруцеллез (волдырная лихорадка), орнитоз (попугайная лихорадка) и туберкулез.И, наконец, есть потенциально катастрофические иностранные болезни, которые могут нанести ущерб нашему отечественному животноводству и птицеводству.

ПТИЦЕВОДСТВО

Power используется в птицеводстве для привода вентиляторов инкубации, вентиляции, системы кормления, сбора и сортировки яиц. В основном одиночные силовые агрегаты имеют небольшие размеры, и в установках часто используется несколько двигателей с дробной мощностью.

Инкубаторы. Как правило, самые маленькие инкубаторы, вентиляторы или циркуляторы воздуха лопастного типа используются для мягкого перемещения воздуха вокруг яиц. h — это тихоходные вентиляторы, а лопасти, если они используются, приводятся в действие посредством ременной или цепной передачи или мотор-редукторов. Вентиляция. y с использованием вентиляторов температура и влажность n b находятся в общепринятых пределах. Существует множество различных типов систем вентиляции. В целом, системы делятся на две группы: в которых используются небольшие блоки с несколькими вентиляторами, а в другой — большие одиночные вентиляторы с системой распределительных каналов.Любая группа может вытягивать воздух из дома, или дом может быть «под давлением», то есть вентилятор (вентиляторы) нагнетает воздух в птичник, а несвежий воздух выходит из отдельных выходных отверстий. Какой бы ни была система, необходимо хорошее равномерное распределение воздуха, поступающего в птичник. Скорость вентиляции рассчитывается в соответствии с количеством и типом птицы в помещении с контролем по температуре. Скорость вентиляторов cn b регулируется с помощью термостата, при этом некоторые вентиляторы в установке с несколькими вентиляторами останавливаются b дополнительный термостат, если требуется очень низкая скорость вентиляции, но необходимо следить за тем, чтобы не нарушалось распределение воздуха.

Кормление и сбор яиц. Системы кормления обычно состоят из конвейеров, по которым корм транспортируется из точки подачи в птичник. h конвейеры m b шнековые, цепно-лопастные или пневмотрубные системы. Нужны малые моторы от дробной мощности до 3 л.с. Управление обычно — таймер.

Иногда применяется механический сбор яиц с помощью бесконечной ленты от точки откладки до центрального положения, а также механическая сортировка.Обычно достаточно небольших двигателей, мощностью до 1-2 л.с.

СВИНОВОДСТВО

Система выращивания

ч. Большинство поросят оставляют поросят вместе со свиноматкой до тех пор, пока им не исполнится 6-8 недель. Свиноматку и ее помет размещали в хижине для выращивания и содержали в бетонном дворе, или выращивали полностью в помещении в n, или переезжали на чистое поле и давали хижину для выращивания, когда поросятам от 10 до 14 дней.

Есть практика отлучать молодых свиней от матерей в возрасте 6-8 недель.Опыт показал, что в этом возрасте поросята съедают достаточно корма, чтобы заставить их жить самостоятельно. Отлучение от груди обычно проводится внезапно. Свиноматку убирают, и потомство оставляют на день или около того в их привычной среде.

ч. Большинство свиней откармливаются в помещениях, спроектированных или приспособленных для этой цели. Условия содержания свиней должны быть достаточно высокими, чтобы обеспечить наилучшее преобразование корма в живой вес свиней: в помещении должно быть тепло и сухо с достаточным пространством и достаточным пространством для кормушек.подходящий диапазон температур для свиней составляет от 55 до 65 дюймов (от 12 до 18 дюймов). Хороший внтитин имеет первостепенное значение.

Свиноводы хотят, чтобы их свиноматки и хряки были здоровыми и сильными. Если свиноматка плодовитая и хорошая мать, она может продолжать разведение до 5 лет или дольше.

Период беременности

ч у свиноматок продолжительностью около 16 недель, у свиноматок опороса — два раза в год.

ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫХ

Приручение животных — это больше, чем приручение.их среда обитания ограничена, защита гарантирована. снабжение продовольствием поддерживается, и, что наиболее важно, разведение сельскохозяйственных животных находится под управлением и контролем человека.

В целом животные были одомашнены для следующих трех целей: в качестве источника

единиц еды, одежды и т. Д. В качестве помощников, используемых в различных сферах деятельности человека, в качестве домашних животных.

Полезность домашних животных м разн. Например, европейцы и люди других народов разводят коров для получения молока и говядины, но китайцы не доят коров, а индусы не едят говядину.

Крупный рогатый скот — важнейшее из домашних животных, а после собаки — самое древнее. Домашний крупный рогатый скот принадлежит к семейству Bovidae, в которое также входят буйволы, бизоны, яки, зебу и некоторые другие. Приручение крупного рогатого скота имело разную степень успеха, от полудиких буйволов до ручного британского Джерси. Сначала крупный рогатый скот использовался и разводился в качестве тягловых животных и поставщиков молока и обычно использовался в пищу только тогда, когда больше не использовался для упомянутых целей.Только в самое последнее время скот выращивают на еду.

Некоторые возможности для одомашнивания еще существуют. Возможно, пушных зверей, таких как норка и лиса, сейчас приручают так же медленно, как много тысяч лет назад крупный рогатый скот и овцы.

КРОВИ

Кровь выполняет ряд функций, большинство из которых включены в следующее резюме:

1) Доставляет питательные вещества из пищеварительного тракта в ткани.

2) Транспортирует кислород из легких в ткани.

3) Удаляет продукты обмена веществ из тканей в органы выделения.

4) Переносит секрецию желез внутренней секреции.

5) Способствует выравниванию содержания воды в организме.

6) Из-за своей высокой удельной теплоемкости это важное средство для выравнивания температуры тела.

7) Допускается в регуляции концентрации ионов водорода в организме.

8) Помогает в защите организма от микроорганизмов.

Для правильного функционирования клетки тела, особенно узкоспециализированные, требуют исключительно постоянной окружающей среды. Об этом говорят как об интимной среде или жидкой матрице организма. Это то же самое, что и внеклеточная жидкость организма, и состоит из интерстициальной жидкости и плазмы крови.

Очевидно, многие функции крови направлены на поддержание постоянства интимной среды, частью которой является плазма крови.Это поддержание называется гомеостазом.

КОМПЛЕКСНАЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА

Корм, как известно, является наиболее затратным элементом при выращивании крупного рогатого скота, часто составляя от 70 до 80% от общей стоимости прироста. Таким образом, очевидно, что снижение стоимости корма имеет большое влияние на общую стоимость прироста и, следовательно, на прибыль.

С появлением больших откормочных площадок в индустрии кормления крупного рогатого скота произошли большие изменения.h использование полных пайков, i. . рационов, состоящих из грубых кормов, таких как солома, зерно и добавки, объединенные в полноценный комбикорм, заметно увеличилось.

ч. Полная диетическая система подразумевает самостоятельное приготовление однородной смеси кормовых ингредиентов, обработанных в ней. способ избежать дифференциальной селекции животного. В частности, в кормлении молочных ферм это радикальный отход от попытки раздельно давать кормовые ингредиенты, а концентраты строго нормируются на индивидуальной основе.

ч. Цель такого кормления — упростить режимы кормления и в то же время сохранить все необходимое для эффективного кормления для высокой продуктивности. Не утверждается, что система будет обеспечивать более высокую продуктивность, чем это возможно, когда h животное получает основной и дополнительный корм индивидуально. На самом деле цель состоит в том, чтобы добиться аналогичных результатов, но с меньшими затратами и трудозатратами. Одним из основных преимуществ коровы является то, что она ест, когда хочет, а принцип «мало и часто» является основным преимуществом в питании скота.

ВОСТОЧНАЯ АНГЛИЯ

Этот регион расположен на низком плато, которое в основном представляет собой улучшенные сельскохозяйственные угодья. Преобладает сельское население, и более половины общей площади обрабатывается. Ячмень и пшеница — самые обширные культуры. Также распространены овес, картофель и сахарная свекла. В части ближе к Лондону выращивают овощи, мелкие фрукты и цветы для продажи. Поголовье крупного рогатого скота и овец невелико, но птицы многочисленны, а индейки Норфолка имеют высокую репутацию на рождественской ярмарке.Восточная Англия остается регионом деревень, изолированных усадеб и небольших торговых городков. Некоторое время назад деревень было больше, чем сегодня, потому что некоторые части Восточной Англии пострадали от депопуляции. Здесь есть древние рыночные города, такие как кафедральный собор Норидж, небольшие порты, такие как Харвич, рыбацкие центры в Лоустофте и Джармуте, а также ряд тихих деревень, где только названия, такие как Worsted, указывают на то, что Восточная Англия когда-то была основным районом текстильной промышленности. . Но сейчас овцы из Восточной Англии почти исчезли.Как рыбацкий порт, Джармут имеет долгую историю, которая в основном связана с рыболовством в Северном море. В Джармуте есть предприятия по переработке рыбы, но с каждым годом уловы продолжают сокращаться. Сегодня Джармут — известный курорт, который принимает около полумиллиона посетителей в год. Восточная Англия довольно изолирована от остальной Британии, потому что более чем наполовину окружена морем. К северу и югу от Нориджа находятся Броды (озера): почти 150 миль водных путей, популярные у моряков, рыбаков и любителей природы по выходным.

ОВЦОВОДСТВО

Успех

ч в выращивании овец во многом зависит от выбора подходящей породы овцы и барана.

ч. Цель селекции овец — получить плодовитую и хорошую мать. На плодовитость или способность производить, если возможно, ягнят-близнецов влияет как порода, так и общее руководство. Плодородие обычно выражается в процентах окота. удовлетворительный процент — 150.Это означает, что стадо из 100 овцематок дает 150 ягнят, у одних овец есть двойня, у некоторых тройня, у других — одиночки. оценить материнские способности, n должен оценить, будет ли овца хорошо доить в течение по крайней мере 8-10 недель, позволяя ее ягненку расти быстро. Важным моментом при выборе племенных овцематок является их здоровье. Овцы должны иметь здоровые ступни и рот, а также хорошее вымя.

Лучше всего держать овцу и ягненка на день или два, пока они не успокоятся и овец не убедится, что ягненок получает много молока.Через два или три дня после окота овца и ее ягненок должны быть переведены на поле, которое, как правило, не отдыхало от овец не менее 2 месяцев. Первые 2–3 недели своей жизни ягнята зависят исключительно от материнского молока. Чтобы поддерживать высокий надой, кормление должно быть достаточным, чтобы обеспечивать овцу не только для ее содержания, но и достаточным количеством питательных веществ для хорошего уровня надоя.

---

---

: 2017-02-24; : 983 | |

---

:

:

:

© 2015-2020 лекции.org — —

Ветеринария | NMBU

— Структура и содержание программы

Требования к поступающим
Прием осуществляется централизованно через национальный «Samordna opptak», Норвежскую службу приема в университеты и колледжи (NUCAS).

Чтобы иметь право на зачисление, требуется высокий уровень владения норвежским языком. Документация требуется, так как программа преподается исключительно на норвежском языке.

Образовательные + профессиональные цели

NMBU должен обучать ветеринарных хирургов, которые:

• обладают необходимыми базовыми знаниями и навыками в области ветеринарии, чтобы они могли начать свою профессиональную карьеру во всех различных основных областях профессии, но которые еще лучше подготовлены к тому, чтобы начать работать в области, которую они глубоко изучали в течение последнего года
• , ​​имеют представление об основных научных принципах, которые являются предпосылками для всех знаний в области ветеринарии, и которые способны развивать это понимание и применять его в своей профессиональной жизни
• способны самостоятельно решать проблемы и обучаться на протяжении всей жизни
• признают внутреннюю ценность животных как таковые и выступают в качестве послов защиты и благополучия животных
• умеют общаться и сотрудничать с другими людьми и лечить их с уважением

Структура курса:

Блоки 4 (продолжение) и 5 ​​

Год	Осенний семестр	Весенний семестр
1	Блок 1	Блоки 2, 3 и 4	Блоки 6 и 7
3	Блоки 7 (продолжение) и 8	Блоки 8 (продолжение), 9 и 10.Также курс пропедевтической клинической работы.
4	Диагностика	Клиническая подготовка
5	Клиническая подготовка	Год дифференциации / отслеживания (курсы + клиническая подготовка)
6	Курсы отслеживания дифференциации / клинической подготовки + выпускная работа

Итоговый экзамен и правила экзаменов и оценивания

См. также: Курсы, модули и блоки

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЭКЗАМЕН ВЕТЕРИНАРНОГО ТЕХНИКА

• Ресурс исследования
• Исследовать
  • Искусство и гуманитарные науки
  • Бизнес
  • Инженерная технология
  • Иностранный язык
  • История
  • Математика
  • Наука
  • Социальная наука

  Лучшие подкатегории

  • Продвинутая математика
  • Алгебра
  • Основы математики
  • Исчисление
  • Геометрия
  • Линейная алгебра
  • Предалгебра
  • Предварительный камень
  • Статистика и вероятность
  • Тригонометрия
  • прочие →

  Лучшие подкатегории

  • Астрономия
  • Астрофизика
  • Биология
  • Химия
  • Науки о Земле
  • Наука об окружающей среде
  • Наука о здоровье
  • Физика
  • прочие →

  Лучшие подкатегории

  • Антропология
  • Закон
  • Политология
  • Психология
  • Социология
  • прочие →

  Лучшие подкатегории

  • Бухгалтерский учет
  • Экономика
  • Финансы
  • Менеджмент
  • прочие →

  Лучшие подкатегории

  • Аэрокосмическая техника
  • Биоинженерия
  • Химическая инженерия
  • Гражданское строительство
  • Компьютерные науки
  • Электротехника
  • Промышленное проектирование
  • Машиностроение
  • Веб-дизайн
  • прочие →

  Лучшие подкатегории

  • Архитектура

Натуральный гомогенизированный полифлорный мед

Мед — прекрасный дар природы, и мы рады, что Украина входит в десятку крупнейших производителей и экспортеров этого продукта в мире.

ООО «ВРМ-АХРО» — динамично развивающаяся компания юга Украины, которая объединяет в себе весь комплекс услуг: сбор, тестирование, хранение и экспорт украинского меда в Европейский Союз, США и другие страны.

Поставляем натуральный гомогенизированный полифлорный мед в стандартной упаковке — металлических бочках объемом 200 литров, которые абсолютно экологичны, подходят для пищевых продуктов и обеспечивают сохранность содержимого при транспортировке.
Нашими постоянными партнерами являются только опытные пчеловоды, которые находятся в экологически чистых регионах Украины.

Для контроля качества продукции на всех этапах производства создана собственная лаборатория. Высококвалифицированные специалисты проводят широкий спектр анализов с использованием инновационного оборудования и методик. Это позволяет нам провести предварительный анализ на отсутствие антибиотиков и других посторонних веществ у всех пчеловодов и провести повторный осмотр подготовленной партии.

Особое внимание уделяется соответствию нашей продукции мировым стандартам качества и требованиям ЕС, поэтому ООО «VRM-AHRO» также сотрудничает с независимыми международными лабораториями: Quality Services International GmbH и Intertek Food Services GmbH.По желанию клиента мы можем отправить образцы продукции на дополнительное тестирование.
Компания, как опытный сборщик меда, предлагает своим партнерам сэкономить на цене за счет отсутствия посредников и за счет прямой доставки покупателю от надежных транспортных операторов. Как правило, это могут быть автомобильные или морские перевозчики.

Каждая посылка сопровождается полным пакетом необходимых документов для экспорта:

• Ветеринарная справка / справка о состоянии здоровья
• Санитарный сертификат на экспорт меда и продуктов пасеки в Европу
• Сертификат происхождения (Евро1)
• Упаковочный лист.

Сотрудничество с профессионалами на каждом этапе бизнес-процесса позволяет нам обеспечивать идеальный баланс цены и качества продукции для наших партнеров по всему миру.

Ветеринарная помощь | Смитсоновский национальный зоопарк

Департамент здравоохранения дикой природы спасает виды, обеспечивая лучшую клиническую ветеринарную помощь животным из нашей коллекции, исследуя новые диагностические и терапевтические подходы для диких животных, обеспечивая лидерство в области природоохранной медицины и обучая будущих ветеринаров зоопарков и дикой природы продолжать эту работу. для укрепления здоровья диких животных.

Первоочередной задачей является поддержание здоровья животных в нашей коллекции. В «Науку о здоровье дикой природы» входят ветеринарные врачи, патологи, техники и животноводы, которые работают над поддержанием профилактической программы здоровья путем осмотров, вакцинации, скрининга на паразитов, дегельминтизации и карантина новых животных, попадающих в коллекцию. Ветеринарный персонал также занимается лечением любых заболеваний, возникающих у животных, а дополнительные специалисты, включая кардиологов, хирургов, стоматологов и офтальмологов, при необходимости получают консультации по лечению более специализированных проблем.

Как специалисты в области зоологической медицины, сотрудники WHS также возглавляют и принимают участие в клинических и природоохранных исследованиях, внедряя новые методы диагностики и лечения зоологических видов посредством клинических испытаний и первичных исследований. Персонал WHS также работает со Смитсоновским институтом и внешними исследователями, чтобы изучить, как лучше всего сохранить и защитить виды in situ и ex situ .

Персонал

WHS привержен делу сохранения видов путем обмена знаниями, а также обучения у других в зоологической сфере.Это включает публикацию исследований в рецензируемых журналах, а также проведение и посещение профессиональных конференций для обмена и обсуждения работы. Персонал WHS также тесно сотрудничает с диетологами, репродуктологами и руководителями животных при разработке ветеринарных протоколов и исследований.

Важным аспектом нашей миссии по сохранению биологических видов является обучение будущих ветеринаров зоопарков и дикой природы. Сотрудники WHS работают с общественностью посредством мероприятий и конференций. В зоопарке есть программа обучения для студентов 4-го курса ветеринарии и 3-летняя программа резидентуры в Американском колледже зоологической медицины для подготовки ветеринаров к специалистам в области зоологической медицины.Ветеринары, прошедшие обучение в зоопарке, впоследствии стали специалистами по дикой природе для зоопарков и природоохранных проектов по всему миру, продолжая путь спасения видов от вымирания.

Animal Hospital в Лос-Анджелесе, Калифорния,

li> a: hover {background-color:} / * активные элементы навигационной панели * / / * ——————————— * / / * 19. NAV ACTIVE ITEMS BG COLOR * / / * АКТИВНЫЕ ЦВЕТНЫЕ ПУНКТЫ NAV BG * / / * ——————————— * / .navbar-custom .navbar-nav>.active> a {background-color:} .navbar-custom .navbar-nav ul a.at {цвет фона:} .navbar-custom .navbar-nav> .active> a: hover {background-color:} / * ГЛАВНАЯ * / / * ——————————— * / / * 20. ТЕКСТ СЛАЙДЕРА * / / * ——————————— * / / * Домашняя страница: слайдер * / / * Текст ползунка * / .intro-text .intro-lead-in, .intro-heading {color:; } / * Хронология главной страницы * / / * ——————————— * / / * 21. НАЗВАНИЕ ХРАНИЛИЩ, НАЗВАНИЕ ПУЗЫРЬКИ, СУБТИТРЫ ПУЗЫРЬКИ * / / * ——————————— * / /* Лента новостей */ / * заголовок, подзаголовок, основной текст * / раздел h3.раздел заголовок.цвет-переопределение {цвет:; } / * Заголовки пузырей * / .timeline .timeline-заголовок h5 {цвет:; } #team .timeline .timeline-heading h5.subheading {color:; } / * ———————————————— * / / * 22. ХРОНОЛОГИЯ ГЛАВНЫЙ СУБТИТР И ТЕКСТ * / / * ———————————————— * / раздел h4.section-subheading {color:; } .timeline .timeline-body> p {цвет:; } / * ———————————————— * / / * 23. КНОПКА СРОКОВ * / / * ———————————————— * / / * Кнопка временной шкалы * / .временная шкала> li. timeline-image h5 a {color:; } / * ———————————————— * / / * 24. СРОК КНОПКИ * / / * ———————————————— * / .timeline> li .timeline-image h5 a: hover {color:; } / * —————————————— * / / * 25. ГЛАВНАЯ О ЦВЕТАХ РАЗДЕЛА * / / * —————————————— * / / * Раздел «О нас» * / / * Заголовок и основной текст раздела * / .portfolio h3 {цвет:; } .portfolio p {color:; } / * ——————————— * / / * 26.ФУТЕР ТЕКСТ * / / * ——————————— * / / * Весь текст нижнего колонтитула, включая текст авторских прав * / раздел # контакт .basic {цвет:; } раздел # контакт p {цвет:; } раздел # контакт p span {цвет:; } / * Боковые панели * / / * ——————————— * / / * 27. ССЫЛКИ НА РАЗДЕЛ * / / * ——————————— * / / * Боковые панели * / / * Боковая панель: ссылки на разделы * / / * Заголовок ссылок на разделы * / .