Гречишный мед — чем полезен этот вкуснейший продукт пчеловодства. Гречишный мед цвет

20 Чудотворных свойств гречишного мёда которых вы не знали

Гречишный мёд

Привет, заходите, не стесняйтесь! Моя пасека специализируется на гречишном мёде.

На днях ее посетил заказчик, отдающий предпочтение именно этой разновидности янтарного продукта пчеловодства.

У него ребёнок страдает от анемии. Мясная диета и лекарства из аптеки не помогают.

Так вот, приезжает он, улыбка до ушей, и привозит мне презент в виде бутылки коньяка.

Гемоглобин у ребёнка вошел в пределы нормы, что аж врачи ахнули. Не верите?

Проверьте сами полезные свойства гречишного мёда. О нём и расскажу вам в этом посте.

Описание сорта

Ну, во-первых, этот мёд собирается именно в период цветения гречихи, которая и сама является лечебной и широко используется в медицине. Гречишный — это так называемый монофлёрный мёд, то есть собранный из одного вида растений.

Это важно!

Гречиха цветёт в разных широтах в разное время, обычно цветение приходится на июль месяц, может длиться до средины августа, в зависимости от времени посева. Гречишный мёд – тёмно-коричневый, даже где-то с красноватым оттенком, имеет густой запах сухих цветов, на вкус – нежный, маслянистый, стойкий и яркий.

Мёд из гречихи называют эликсиром здоровья. В его составе намного больше таких полезных веществ, как глюкоза и левулёза (натуральный фруктовый сахар), чем в светлых сортах мёда. Именно они являются универсальным источником энергии и активизаторами метаболических процессов.

Глюкоза и левулёза (фруктоза) участвуют в питании тканей мозга и мышц. Высокое содержание белка, аминокислот, железа и весь спектр макро- и микроорганизмов формируют важные и полезные свойства гречишного мёда.

Чем же мед, приготовленный пчелами из нектара цветков обыкновенной гречихи, которая растёт в России повсеместно, завоевал столь высокую известность и популярность?

Во-первых, гречичный мед имеет «собственный» уникальный цвет — от почти красного до темно-коричневого.
Во-вторых, мед с цветков гречихи, являясь одним из самых темных сортов меда, безусловно относится к высокосортным медам, несмотря на то, что к высокосортным, в подавляющем большинстве, относят меда светлые.
В-третьих, человеку не обязательно быть знатоком меда для того, чтобы отличить гречишный мед от любого другого. Попробовав мед с гречихи раз, вы без труда узнаете его неповторимый вкус и аромат среди множества других сортов меда. Знатоки говорят, что гречневый мед «щекочет горло».
В-четвертых, гречишный мед «родится» в любой «неурожайный» год. Если гречиха посеяна в несколько сроков, взяток с нее более продолжителен и гарантирован, даже если непогода прервет работу пчел на несколько дней. Не зря пчеловоды говорят, что «мед с гречки — без осечки». К тому же, Россия занимает первое место в мире по посевам этой культуры, поэтому гречишный мед бывает обычно в достаточном количестве.

источник: polzavredno.ru

Свойства сорта

Гречишный мед содержит примерно 37% глюкозы и около 40% левулезы (фруктозы), а также значительно больше белков и минеральных веществ, чем светлые сорта меда. Особенно много в нем железа. Из-за чего, гречишный мед рекомендуется чаще употреблять в пищу при малокровии и анемии.

Исторически Россия считалась одним из самых крупных производителей гречишного меда – он был одной из основных статей экспорта в Киевской Руси. В наши дни страна занимает далеко не первое место в производстве этого целебного продукта, однако жители некоторых регионов все еще хранят древние пчеловодческие традиции. Сегодня же лидерами по экспорту гречишного меда считаются Украина, Франция, Австралия, Казахстан, Греция и Китай.

Посмотрите видео о гречишном мёде:

Гречишный мед выделяется на фоне других сортов своими органолептическими свойствами. В первую очередь это касается своеобразного цвета гречишного меда — от красновато-желтого, то темно-коричневого. Во-вторых, однажды попробовав гречишный мед, вы точно запомните его терпкий насыщенный аромат и специфический вкус, от которого даже слегка першит в горле.

Не всем он по нраву, но истинные ценители этого сорта меда ни за что не согласятся добровольно ни на какую замену! Если говорить о пользе данного сорта, то надо сказать, что он вобрал в себя все лечебные свойства меда. О бактерицидном действии мы уже упомянули.

Сегодня мало кто использует мед в качестве консерванта, зато в каждой семье знают, что он помогает бороться с простудными и другими инфекционными заболеваниями. Мед способствует скорейшему выздоровлению при поражении вирусами и бактериями верхних дыхательных путей, а в дерматологии гречишный мед используют для лечения угревой сыпи, гнойничковых поражений кожи и плохо заживающих трофических язв.

На сегодняшний день гречишный мед полезные свойства, которого позволяют использовать его при малокровии и анемии, пользуется огромной популярностью особенно у женщин вынашивающих ребенка, ведь именно в этот период так не хватает железа, коим богат гречишный мед.

Благодаря минерально-витаминному комплексу меда его можно с успехом использовать при авитаминозах, кровоизлияниях в мозг, сетчатку глаза, мозга, сердца, кожу и слизистые оболочки, при гипертонии в сочетании с другими лекарственными препаратами, при ревматизме и для профилактики здоровья сосудов.

О пользе меда гречишного можно говорить до бесконечности, однако попробуем более детально рассмотреть, чем полезен гречишный мед и как, его применять при лечении тех или иных заболеваний.

Гречишный мёд

Почти каждую глазную болезнь можно вылечить гречишным медом. Для этого необходимо вскипятить в течение двух минут в стакане воды одну чайную ложку меда. После остывания раствора делать примочки два раза день, оставляя пропитанный тампон на глазах на 20 минут. Этот же раствор необходимо закапывать в глаза по 2-3 капли трижды в день.

При воспалении миндалин и для отбеливания зубов рекомендуется полоскание. Для этого берется гречишный мед – одна столовая ложка и стакан теплой воды.

Также мед можно использовать как натуральное и безвредное снотворное. Под воздействием меда появляется крепкий сон и успокаивается нервная система. Также мед способен регулировать кишечную функцию. Для этого берется одна столовая ложка меда и стакан теплой воды. Полученный напиток необходимо употреблять перед сном. Детям можно дать перед сном чайную ложку меда, что укрепит нервную систему ребенка и удержит влагу в организме во время сна.

При пневмонии, чахотке, затяжном кашле и бронхите берется гречишный мед – 1300 грамм, измельченные листья алоэ – один стакан, березовые почки и липовый цвет – 150 грамм и оливковое масло – 200 грамм. Прежде чем начать приготовление, сорванные и подготовленные листья алоэ необходимо выдержать в темном и холодном месте 10 дней.

Мед растопить и добавить в него измельченные листья алоэ, полученную смесь необходимо как следует пропарить. В отдельной посуде заварить липовый цвет и березовые почки, вскипятить их в течение 1-2 минут. Отвар остудить, отжать и процедить. Смешать с медом и алоэ и разлить в две бутылки, добавив в каждую разделенное пополам оливковое масло. Принимать три раза в день по одной столовой ложке. Перед употреблением – взболтать.

Кроме того, было установлено, что гречишный мед полезные свойства которого весьма обширны, успешно справляется с последствиями лучевой болезни. Стоит также отметить, что кроме известных свойств, гречишный мед способен нормализовать давление, работоспособность почек и желудочно-кишечного тракта.

Скорее всего, гречишный мед свойства которого гораздо ярче обычных сортов меда, обязан столь чудодейственному эффекту именно пчелам, поскольку именно эти маленькие трудолюбивые создания, так усердно собирают нектар с цветков гречки, который необычайно богат белками и железом.

Кроме своих кроветворных характеристик, гречишный мед также является отличным антисептиком, что позволяет применять его при фурункулезах, гнойных ранах и других заболеваниях кожи.

Посмотрите видео о гречишном мёде:

В последнем случае на помощь организму приходит еще одно целебное свойство меда — он способствует процессам регенерации тканей, улучшая их питание и снабжая питательными компонентами. Этот же эффект мед оказывает и на слизистую оболочку желудка, помогая одолеть язвенную болезнь.

Витамины, которыми богат гречишный мед (а в его состав помимо широко распространенных входят и редкие витамины РР, Н и К), оказывают благотворный эффект на весь организм. По этой причине его рекомендуют беременным женщинам и детям, для которых вопрос обеспечения организма витаминами актуален как ни для кого другого. Также мед помогает в лечении гиповитаминоза.

В гречишном меде особенно высоко (даже по сравнению с другими сортами) содержание аминокислот и железа. Для чего нужны эти компоненты человеческому организму? Для синтеза молекул гемоглобина! Благодаря этому полезному свойству мед широко применяется в лечении анемии и других заболеваний кроветворных органов, сопровождающихся изменением морфологической картины крови.

В Японии лечебные свойства гречишного меда в семидесятых годах прошлого столетия использовали для лечения пациентов, пострадавших от действия радиации. Гречишный мед понижает тонус кровеносных сосудов, в том числе и тех, что питают миокард, а биологически активные компоненты меда повышают проницаемость капилляров и тем самым улучшают процессы трофики тканей.

Лечебные свойства меда распространяются и на центральную нервную систему. Возможно, мощным антидепрессантом он и не является, но мягким успокаивающим и снотворным эффектом определенно обладает. Пара ложек гречишного меда перед сном (особенно с молоком) помогут вам быстрее и мягче погрузиться в объятия Морфея.

Внимание!

По цвету, гречишный мед может быть темно-желтым или темно-коричневым с красноватым оттенком. Вместе с ростом популярности на темные сорта меда, гречишный мед в последнее время относят к самому высокому сорту с ярко выраженными целебными свойствами.

Гречишный мед обладает приятным острым ароматом и пряным вкусом. При длительном хранении (больше одного месяца) он кристаллизуется и превращается в кашицу с мелко- и крупнозернистыми кристаллами.

Этот продукт содержит в себе очень богатый состав минеральных веществ. Из микроэлементов в меде присутствует цинк, свинец, марганец, медь и алюминий. Из макроэлементов – фосфор, железо, магний, кальций, натрий и калий.

Гречишный мед богат белком и железом, поэтому он оказывает кроветворное действие, повышает гемоглобин, нормализует давление, улучшает работу желудка и почек. Кроме этого, гречишный мед – это сильный антисептик, применяемый для лечения фурункулеза, гнойных ран и других заболеваний кожи.

Гречишный мед, являясь темным медом, содержит в себе намного больше полезных минеральных веществ, нежели светлый. Наряду с этим он применяется при лечении гнойных ран и разных кожных заболеваний, поскольку обладает сильным бактерицидным действием.

Также известно, что гречишный мед способствует лучшему перевариванию пищи и обогащает организм микроэлементами, антиоксидантами и витаминами. Вместе с тем доказано, что для нормального роста костей и процесса кроветворения человеку нужно 24 микроэлемента, а гречишном мёде содержится 22 из них

Благодаря столь высокому содержанию в гречичном меде белка и железа, он обладает удивительными лечебными свойствами: обновляет кровь, очищает сосудистое русло, способствует регенерации поврежденных тканей, повышает уровень гемоглобина в крови.

Поэтому, гречишный мед рекомендуется также беременным женщинам и людям, страдающим хроническими гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока.

Посмотрите видео о том как правильно выбрать гречичный мёд:

Богатый минеральный и витаминный состав позволяет использовать мед гречихи для лечения авитаминозов, гипертонии, при кровоизлияниях в мозг и сетчатку глаза, при лучевой болезни.

Польза гречишного мёда проявляется в увеличении показателей гемоглобина, обновления кровеносного состава, очистке кровеносных сосудов и для быстрой регенерации травмированных тканей. Его также применяют для нормализации кислотности желудка.

Гречишный мёд часто приписывают беременным, а также людям пожилого возраста как лучшее тонизирующее, а также нормализирующее обменные процессы средство.

Гречишный мед — прекрасный антисептик: при местном применении эффективно лечит трофические язвы, гнойные раны, фурункулез и другие кожные заболевания.

Существует мнение (большей частью, среди японских врачей), что мед гречихи спасает от радиации. Это мнение основано на результатах исследований проводимых в 60-70-ых годах в Японии. Информации, подтверждающей «противорадиационные» свойства гречишного меда из источников в других странах найти, к сожалению, не удалось. Как бы там ни было, Япония является второй после России страной, где гречишный мед очень любят и высоко ценят.

источник: diamart.su

Кристализация гречишного меда

Натуральный мед, собранный пчелами с цветов гречихи, достаточно быстро засаривается. Кристаллы (зерна) достаточно крупные, что придает гречишному меду «новое звучание» и другие оттенки вкуса. Цвет его становится более светлым (это свойственно практически всем сортам темного меда) — чуть светлее «вареной сгущенки». Многим засахарившийся гречичный мед нравится даже больше жидкого свежего.

Микроэлементы и витамины в сорте

макроэлементы:

калий,
кальций,
натрий,
магний,
фосфор,
железо и другие;

микроэлементы:

алюминий,
марганец,
медь,
цинк,
свинец и прочие.

Именно богатый минеральный состав этого вкуснейшего продукта способен дать самую лучшую помощь при болезнях сердца и сосудов, желудка и поджелудочной железы, при анемиях и авитаминозе, ревматизме, помогать при кожных заболеваниях, в том числе гнойных ранах, фурункулах.

Произведенный из нектара гречки гречишный мед полезные свойства, которого основаны на большом количестве витаминов и микроэлементов необычайно полезен для здоровья человека. Стоит также отметить, что в составе гречишного меда находятся кальций, фосфор, бор, цинк, медь и многие другие элементы, столь необходимые человеческому организму. По своим питательным и лечебным свойствам гречишный мед ничуть не уступает остальным сортам, а в некоторых моментах даже превосходит их.

Если сравнить светлые сорта с гречишным медом, то второй имеет гораздо больше незаменимых аминокислот и богат белками, микроэлементами и особенно железом. В данном сорте меда содержится 36,75% глюкозы и 40,29% левулезы и большее количество железа, чем в светлых сортах.

Совет!

Кроме того польза гречишного меда заключается в наличие таких макроэлементов как магний, натрий, фосфор, железо, калий и микроэлементов, таких как медь, цинк. Марганец, алюминий и многие другие. Другими словами гречишный мед можно назвать кладезю пользы.

Мёд используют при кровоизлияниях в мозг, миокард, он благотворно влияет на сетчатку глаз, его необходимо регулярно принимать при гипертонии, скарлатине, кори, при лучевой болезни, не говоря уже о таких чаще встречающихся заболеваниях как ОРЗ и ангина, насморк и болезни дыхательных путей.

источник: healthharbor.ru

Противопоказания и ограничения

Норма потребления мёда – 160 -180 г в сутки. Мёд – достаточно калорийный продукт, поэтому если не хотите набрать вес, больше калорийных продуктов в этот день не ешьте (особенно хлебобулочных изделий, каш и сладкого).

Единственным противопоказанием для использования гречишного меда является аллергия на его компоненты или индивидуальная непереносимость продукта. Даже при сахарном диабете больным разрешается употреблять в пищу 2-3 чайные ложки меда, правда, перед введением продукта в рацион лучше проконсультироваться с эндокринологом.

Это важно!

Некоторые люди неспособны употреблять мед из-за идиосинкразии, другими словами повышенной чувствительности к меду. При употреблении у них возникают аллергические реакции, как то зуд, головная боль, крапивница, насморк, расстройство желудка и кишечника. Принимать таким людям мед строго противопоказано.

Принимать небольшое количество меда можно при сахарном диабете, предварительно посоветовавшись с врачом. Также необходима рекомендация врача для детей с диагнозом экссудативный диатез и золотуха.

источник: bochkameda.net

o-mede.com

Гречишный мед - полезный продукт, улучшающий здоровье человека.

Гречишный мед — уникальный сорт, который может быть употреблен в пищу или в качестве лекарства. В природе аналогичных лекарственных составов существует огромное число.

Фактически любой по своему составу урожай, собираемый с определенных цветов, является отдельным сортом, и сколько существует вариантов растений — столько и разновидностей натурального целебного лекарства.

При этом, лечебные свойства у разных видов этого лекарства, добытого благодаря развитию сферы пчеловодства, тоже разные. Характеристики складываются из особенностей самого нектара, переработанного пчелами, а также из особенностей тех цветков, которые используются для реализации подобного способа создания.

Некоторые предпочитают делать ставку на специализированный способ добычи, реализуемый с помощью конкретных видов растений. Другие же ориентируются на сбор пчелами сразу с большого количества разных цветов. Оба подхода по-своему правильны и полезны, хотя сам подход диаметрально противоположный.

Содержание:

Особенности гречишного медаПолезные свойства гречишного медаГречишный мед и его противопоказанияКалорийность гречишного медаКак определять правильный гречишный мед

Особенности гречишного меда

Непосредственно гречишный сорт создается из нектара такого растения, как гречиха. Данный способ добычи переработанного пчелами целебного цветочного нектара очень сильно распространен именно на территории РФ, Белоруссии, Украины и так далее.

Обладает множеством полезных свойств, способен улучшать общее состояние здоровья человека и при этом отличается по своим вкусовым качествам, а также приятным ароматом.

Распространенность продукта сильно влияет на его стоимость, делая такую разновидность доступной для большинства населения.

Одним из отличительных свойств рассматриваемого нами меда является несколько повышенная склонность к кристаллизации. Нужно понимать, что данная ситуация не столь опасна, и такой вариант все равно пригоден к употреблению, однако, по возможности, данный вариант все же рекомендуется использовать до момента начала такого развития ситуации.

Хранение сладкого пчелиного урожая в таком варианте мало отличается от других аналогичных разновидностей. Требуется прохладное, сухое место и тщательно закупоренная тара.

Известным регионом по сбору продукцию пчеловодства в нашей стране является Башкирия. Настоящие сладкоежки по достоинству ценят настоящий башкирский сорт из гречихи.

Гречиха — очень ценный вариант цветущего растения, позволяющий пчелам собирать огромное количество сладкого нектара. Урожая, получаемые с данного растения в период сезона цветения, бывает действительно великое число.

Профессионалы говорят о том, что с одного гектара подобного растения можно собрать около 150 килограммов ценного урожая. Такой нектар будет особенно богат железом и белком.

Однако предыдущий указанный показатель берется из расчета, что на таком поле будет работать около 3-4 пчелиных семей. Если на посевах работает одна пчелиная семья, то можно рассчитывать на урожай от 70 до 90 килограмм с гектара.

После появления первых всходов растения проходит период от 25 до 30 дней. Только по прошествии этого времени можно ожидать непосредственного начала цветения.

Одной из проблем при сборе нектара является то, что отдельные цветки и даже соцветия созревают в разное время. Требуются большие усилия от крылатых работников пасечного хозяйства, чтобы по крупицам собрать свою драгоценную добычу.

Сам период цветения будет продолжаться от 20 до 40 суток. Иногда сезон продолжается еще больше по времени. Продолжительность цветения зависит, прежде всего, от погодных условий.

Гречиха цветет в основном во влажную погоду. Если погода будет засушливой, то это негативно скажется на количестве сладкого нектара.

Цветочный урожай будет очень вкусным. Как правило, целебное натуральное средство обладает темно-коричневым или темно-желтым цветом. Возможен также некоторый красноватый оттенок.

Такой вариант по праву относится к темным сортам. Вот почему лекарственное средство по достоинству ценится за свои высокие целебные свойства.

Многие новички, интересующиеся пчеловодством, спрашивают, существуют ли светлые варианты подобного сорта. Действительно, как правило, такой вариант темный, однако в процессе кристаллизации образец может приобрести чуть более светлый оттенок.

Интересно, что такое поведение свойственно практически всем разновидностям темного пчелиного урожая. Однако даже после засахаривания цвет целебного средства вряд ли будет светлее вареной сгущенки.

Вопрос, какая разновидность является более эффективной в целях оздоровления организма — рассматриваемая нами в данной статье или цветочная — на самом деле является некорректным, несмотря на то, что он может волновать достаточно большое количество людей. Ведь гречиха как раз и относится к цветущим растениям.

Очень популярной разновидностью является липовый сорт. Однако именно рассматриваемый нами пчелиный урожай относится к наиболее эффективным натуральным препаратам. Поэтому у знатоков данной сферы даже не возникает вопрос, какой из данных средств является более действенным.

Также широко известен способ, когда пчелами перерабатывается пыльца, собранная на луге. Здесь произрастает огромное количество растений, и поэтому очень сложно определить конкретный состав. Фактически речь идет о разнотравной разновидности.

А вот из гречихи делается монофлерный урожай. Как правило, подобный подход существенно больше ценится, чем собранные из бесчисленных разновидностей цветочной пыльцы, переработанной крылатыми работниками пасеки.

Полезные свойства гречишного меда

Данное вещество обладает обширным перечнем чудодейственных свойств. Собственно, это можно сказать о любом продукте пчеловодства, ведь не зря при их помощи наши предки активно лечились на протяжении долгих столетий. Сначала использовался дикий вариант, собираемый у пчел, обитающих в отрыве от человека. Потом началось целенаправленное разведение этих трудолюбивых и работящих насекомых.

Некоторых сладкоежек, не разбирающихся в тонкостях пчеловодства, остро интересует вопрос, чем же полезен рассматриваемый нами сорт. А ведь речь идет об одном из наиболее эффективных средств в процессе лечения самых разнообразных заболеваний, если сравнивать его с сортами, полученными из нектара других цветущих растений.

Польза:

кислотный баланс;
стабилизация психики;
защита от радиации;
обмен веществ;
витамины;
система кровообращения;
иммунная система;
наличие минералов;
питательность.

Такой вариант при правильном употреблении способен нормализовать кислотный баланс в организме человека, тем самым не только позволяя предотвратить появление язвы желудка, гастрита и других подобных проблем, но также и эффективно борясь с уже существующими болезнями.

Благодаря воздействию на психику человека улучшается настроение, проходит депрессия, снимается раздражительность. В то же время вещество может успешно выводить из организма радиацию, что особенно важно для тех регионов, где радиационный фон традиционно завышен.

Благодаря тому, что этот продукт существенно улучшает и налаживает обмен веществ в теле человека, также улучшается его самочувствие, уходит лишний вес, аппетит приходит в норму, и так далее. Кроме всего прочего, положительное воздействие на кровеносную систему существенно снижает риск развития болезней, с ней связанных.

Как и любой другой вариант, этот сорт активно борется с различными простудными заболеваниями и их симптомами. Целебный препарат должен убирать воспаления, способствует заживлению различных внешних повреждений, дает огромное число ценных и невероятно эффективных витаминов, минералов и других питательных веществ, которые требуются человеку, и это далеко не полный перечень.

Ещё одной интересной особенностью продукта пчеловодства такого типа является возможность использовать его в косметических целях. На его основе создается множество мазей, кремов, масок и других подобных средств. При этом данный сорт можно и в чистом виде наносить на кожу и наблюдать положительный эффект, который проявляется очень быстро.

Как принимать рассматриваемый нами натуральный препарат? Естественно, что все зависит от вашего диагноза.

Сама подобная разновидность обладает широким спектром полезных свойств. Различные лекарственные компоненты влияет на различные органы и системы человека, и таким образом происходит их оздоровление.

Полезность такого способа лечения для каждого индивидуальна. Поэтому не стоит заниматься самолечением: обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с процессом лечения.

Польза такого способа лечения может распространяться как на женщин, так и на мужчин. Конечно же, есть универсальные проблемы и методы борьбы с ними, которые подходят абсолютно для любого человека.

Тем не менее есть и более специфические проблемы, с которыми сталкиваются исключительно представители того или иного пола. Рассматриваемый нами способ коррекции своего здоровья может применяться как для женщин, так и для мужчин.

Многие женщины интересуются, можно ли для создания лекарственного тампона использовать рассматриваемый нами нектар, переработанный крылатыми работниками пасечного хозяйства. Конечно же, ответ на данный вопрос будет исключительно положительным, ведь биологически активные компоненты урожая пчеловодства очень широко и эффективно применяются в гинекологии.

Средство широко используется и при лечении специфически мужских заболеваний. Например, при необходимости он помогает за короткие сроки избавиться от простатита.

От чего помогает переработанный крылатыми насекомыми цветочный нектар? На самом деле все варианты даже трудно перечислить. Количество действенных рецептов народной медицины поражает даже самое изощренное воображение.

Для успокоения нервов вы можете принимать природный препарат на ночь. Такой подход особенно полезен тем людям, которые страдают от бессонницы.

Кроме того, существует множество других физических заболеваний. И многие из них поддаются коррекции с использованием такого натурального средства. Например, вы можете воспользоваться подобным способом оздоровления при следующих недомоганиях:

при трофических язвах;
при язве желудка;
при диабете;
при панкреатите.

Если у вас диабет, то нужно с осторожностью относиться к потреблению сладких лакомств. Тем не менее данное вещество может положительно скорректировать состояние здоровья пациента при диабете второго типа, хотя при более серьезных стадиях от него лучше всего будет отказаться.

Естественно, это далеко не полный перечень возможных диагнозов. Помогает лечение и для нормализации работы сердца и сосудов, и при необходимости сбросить лишний вес при похудении.

Интересно, что в случае отсутствия индивидуальных противопоказаний такое средство можно употреблять даже беременным женщинам. А вед любые манипуляции в таком состоянии требуют особо осторожности, что свидетельствует о безопасности рассматриваемого нами метода.

Говорят, что биологически активные вещества способны побороть даже различные инфекционные заболевания. Например, убить трихомонаду.

С осторожностью стоит относиться к приему различных препаратов при лечении различных болезней органов пищеварения. Лучше всего составлять свою диету вместе со своим лечащим врачом.

Гречишный мед и его противопоказания

Для подавляющего большинства людей при условии употребления продукта в нормальном количестве никаких противопоказаний нет. Однако, для некоторых групп населения такие противопоказания все же есть.

Так, все, кто страдает от сахарного диабета, перед тем, как кушать такой продукт, должны предварительно уточнить у врача, можно ли это делать или нет. Связан этот фактор с наличием значительного количества фруктозы и глюкозы в веществе.

Если есть аллергия на продукты пчеловодства, рекомендуется сначала проверить, возникнет ли подобная реакция на этот конкретный продукт. Даже если ранее подобной проблемы не наблюдалось, такую проверку все равно лучше произвести, так как аллергия может возникнуть внезапно.

Процесс проверки очень прост — достаточно нанести небольшое количество продукта на тыльную часть запястья и проверить, возникнет ли покраснение через полчаса. Если возникло — лучше воздержаться от употребления этого варианта лекарства.

Ребенку, возраст которого менее двух лет, кушать сладкое пчелиное лекарство лучше всего только по рекомендации врача. У детей ещё достаточно слабый желудок, и маленькие люди могут просто не переварить вещество. Беременным такой способ терапии будет только полезен, но при условии отсутствия противопоказаний.

Конечно же, любое подобное натуральное лекарство обладает способностью приносить человеческому организму как пользу, так и вред. Однако негативные последствия могут никогда вас не коснуться, если вы предпримете ряд мер.

Например, вы можете соблюдать необходимую дозировку и не злоупотреблять таким сладким десертом. Кроме того, вы можете провести тщательную диагностику своего состояния и выявить противопоказания.

Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, а также с врачом-аллергологом. Ведь компоненты в составе данного средства могут привести к серьезным аллергическим реакциям, если у вас существует к этому предрасположенность.

Если вы заботитесь о своем здоровье, то вы, скорее всего, предпочтете покупать пчелиный нектар непосредственно в сотах, а не уже после их откачки. В таком виде такая разновидность сохраняет в своем составе намного больше целебных лекарственных компонентов.

Однако далеко не все сладкоежки соблюдают данную рекомендацию. У кого-то нет такой возможности, а кто-то просто не знает о существовании подобной рекомендации.

Для того, чтобы понять, почему данный вариант более полезен, давайте рассмотрим, что же такое соты. Это природные емкости для хранения цветочного нектара, в котором он настаивается до состоянии готовности.

Из чего же сделаны такие емкости? Конечно же, из пчелиного воска. А ведь данное вещество само по себе является целебным, и конечно же этим стоит воспользоваться в процессе своего оздоровления.

Употреблять такие образцы можно непосредственно в сотах. Каждый кусочек необходимо тщательно пережевывать: таким образом, все полезные компоненты дойдут непосредственно до места своего назначения.

Сотовый вариант можно в чем-то сравнить с жевательной резинкой. Только тщательно пережевывая небольшие кусочки, вы можете достигнуть нужных вам результатов в процессе своего оздоровления.

Конечно же, сами соты не стоит проглатывать. Лучше всего, их вовремя выплюнуть, после того, как вы рассосете все полезное вещество.

Однако такой способ лечения полезен не только с точки зрения улучшения состояния внутренних органов, но и с точки зрения гигиены и поддержания здоровья полости рта. В процессе пережевывания вы эффективно очищаете свои зубы от грязи и вредоносных бактерий.

Чтобы не навредить своему здоровью, необходимо четко соблюдать правила хранения лекарства. Как и сколько хранить, вам обязательно подскажет соответствующая обучающая литература или советы более опытных коллег по рассматриваемой нами отрасли сельского хозяйства.

При соблюдении условий хранения лекарство не засахаривается. Хотя именно для этой разновидности кристаллизация очень характерна.

Калорийность гречишного меда

Как уже сказано выше, этот сорт продукта пчеловодства отличается достаточно высокой калорийностью и даже сравнительно небольшое количество способно полностью насытить человека на достаточно продолжительный период времени. То есть, если планируется начать процесс избавления от лишнего веса, лучше будет ограничить количество употребляемого продукта.

Калорийность (на 100 грамм):

углеводы — 76,8 грамм;
белки — 0,5 грамма;
жиры — 0 грамм;
калорийность — 309 килокалорий.

Таким образом, мы немножко поговорили о составе такого чудодейственного лекарства. А ведь в нем содержится еще огромное количество витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ.

Интересно, что стоит такой чудодейственный пчелиный урожай совсем недорого. Вряд ли кому-то будет жалко потратить некоторую сумму на профилактику, укрепление и корректировку состояния своего здоровья.

Конечно же, цены могут широко варьироваться в зависимости от многих факторов: например, от конкретного продавца, от объема и качества рассматриваемой нами разновидности пчелиного урожая, от региона реализации. Поэтому конкретные цифры назвать будет, наверное, сложновато, но вы легко можете это выяснить самостоятельно при помощи современных возможностей эффективной коммуникации через интернет.

А если вы сходите на специализированную выставку-ярмарку, то возможно вы сможете даже попробовать выбранный вами образец. И уж точно вы получите подробную консультацию от профессиональных владельцев пасечного хозяйства, которые с радостью ответят на все интересующие вас вопросы.

При выборе наиболее понравившегося вам товара вы должны учитывать, что цены могут быть различны в зависимости от объема приобретаемого вами образца. При этом разные продавцы могут измерять свой товар в разных единицах: цены могут быть представлены за 1 литр или за 1 килограмм.

Вы можете приобретать товар как в фиксированных емкостях, так и весовой. В первом варианте у вас нет возможности заранее попробовать выбранный вами образец, зато скорее всего вы будете уверены в том, что закупоренная банка позволяет сохранить все чудодейственные свойства любимого лакомства и не допускает до него вредоносных бактерий.

Во втором случае вы можете приобрести именно тот объем сладкого любимого лакомства, который нужен вам на данный конкретный момент. Кроме того, на ярмарке или на рынке вы сможете самостоятельно проверить приобретаемую вещь с точки зрения ее качества, оценив ее густоту, цвет, аромат и вкусовые характеристики.

Если вы хотите приобрести действительно целебный препарат, обратите внимание на алтайские разновидности. В этом регионе и производится сладкое лекарство на основе пыльцы цветков гречихи.

Пчелиный урожай можно употреблять в пищу не только в качестве лекарства, но и в качестве лакомства. Например, использовать его для приготовления медовухи или горьких настоек.

Отзывы о таком лакомстве, употребляемом в чистом виде без последующей переработки, как правило, только самые положительные. Особой популярностью пользуется марка «Берестов».

Интересно, что такой способ лечения способен поддержать здоровье и придать нужные силы не только человеку, но и самим пчелам. Многие пасечники подкладывают дополнительную подкормку своим питомцам в период зимовки.

Как определять правильный гречишный мед

Как и во многих других случаях, определить качество рассматриваемого нами сорта можно полноценно только в специализированной лаборатории. Простой человек, который не особо разбирается в различных сортах таких продуктов и не имеет возможности сравнивать приобретаемый товар с каким-либо другим, сможет ориентироваться на цвет гречишного варианта, который должен быть более темным, чем у других разновидностей.

Качество продукта — залог его эффективности. Только качественный продукт может обладать всеми заявленными полезными свойствами.

Тем не менее, это тоже далеко не всем доступно, если не с чем сравнивать. Те же, кто кушает мед регулярно и имеет хотя бы примерное представление о нем, может дополнительно проверять вкус и запах вещества. С последним все вообще сложно, а в вот вкус, с точки зрения специалистов, обязан быть достаточно терпким, пряным и чуть-чуть горчить.

В любом случае, никаких гарантий такая проверка тоже не дает, ведь всего указанного выше можно добиться и при помощи разных способов, которые с одной стороны удешевляют продукт, а с другой, лишают его большого количества полезных свойств. Лучше всего приобретать это вещество в специализированных магазинах, у друзей, родственников или знакомых, и так далее.

Важно учитывать такой фактор, как густота заинтересовавшего нас образца. Если вы видите перед собой жидкий вариант, то это означает, что образец незрелый.

Естественно, что жидкие варианты содержат в своем составе большое количество воды. На самом деле, это не очень хорошо, ведь мы ждем от подобного лекарства, прежде всего, его целебных компонентов.

Почему же образец становится жидким? Мы выяснили, что это происходит от того, что образец не достиг нужной ему зрелости.

К счастью, подделать подобный сорт будет достаточно сложно, поэтому настоящие сладкоежки могут не опасаться за состояние своего здоровья. Однако лучше запомнить, что такие образцы должны быть темными и густыми, а не светлыми и жидкими.

Проверить товар на густоту можно с помощью обыкновенной ложки. Просто зачерпните немножко выбранного вами образца: пчелиный нектар не должен стекать с ложки, а должен оставаться на ней.

Еще одна проблема, сопутствующая процессу выбора и хранения такого товара, является возможность вспенивания. Конечно же, вы должны четко соблюдать сроки хранения любого приобретенного вами образца и не употреблять в пищу просроченные варианты.

Однако иногда натуральное лекарство может вспениваться даже если сроки хранения соблюдены. Почему же это происходит?

Пену белого цвета ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. А можно ли принимать ценные компоненты, скрывающиеся под этим слоем, как под одеялом?

Для рассматриваемого нами сорта процесс вспенивания характерен, как для никакого другого. Также подобным изменениям могут подвергаться и следующие разновидности:

вересковый;
фацелиевый;
падевый.

Процесс вспенивания происходит под действием специальных компонентов. А точнее уксусная кислота запускает процессы брожения.

На самом деле, вы могли не нарушать сроки хранения, однако не соблюдать сами условия и рекомендации. Например, спровоцировать процессы брожения и вспенивания может неоднократное переливание пчелиного нектара из одной емкости в другую.

Как правило, такие процессы особенно характерны для тех образцов, в которых содержится огромное количество белков. Вот почему важно как можно четче соблюдать существующие рекомендации относительно хранения пчелиного нектара.

На появление белой пены влияет также содержание глюкозы. Понятно, что самостоятельно вы вряд ли сможете изменить состав выбранного вами товара, да и делать это вовсе не обязательно.

Кроме того, от неприятной белой пены вполне можно избавиться без особых усилий. Для этого необходимо провести термическую обработку путем нагревания.

Появление пены говорит о том, что в какой-то момент были допущены ошибки, испортившие первоначальные качества товара. При этом недочеты могут произойти в любой момент и виноват в них будет:

производитель;
продавец;
покупатель.

Возможно, производить разбавляет свой товар. Как правило, вспениванию подвергаются жидкие образцы.

Возможно, некачественно был произведен процесс фильтрации товара. Может быть, нектар не набрался зрелости и соответственно собрали добычу слишком рано. Возможно, туда добавляют посторонние примеси, ухудшающие качество товара.

Конечно же, причина вспенивания может быть и более банальной. Например, образец просто скис и там начались характерные для таких ситуаций процессы брожения.

Конечно же, когда речь идет о некачественном товаре, употреблять такие образцы в пищу, а уж тем более в качестве лекарственного средства, категорически запрещено. Однако вы можете столкнуться и с такими случаями, когда наличие пены абсолютно не означает ничего плохого для здоровья человека.

Например, недозрелые образцы в принципе можно употреблять в различных целях: вы не вызовете таким образом негативных последствий для своего организма. А вот если в товар добавлены вредные примеси, то такой подход может нанести серьезный урон вашему здоровью.

Если вы являетесь новичком в мире пчеловодства, то возможно вам будет сложно сразу же различать качественный товар от некачественного. Однако у вас есть возможность пополнить пробелы в своих знаниях с помощью различных обучающих интернет-ресурсов, если вы обладаете достаточным уровнем любознательности.

Качественный товар должен полностью соответствовать описанию по своему внешнему виду. Если вы никогда раньше не видели такие разновидности, то вы можете изучить их цвет и структуру при помощи многочисленных фотографий, содержащихся на просторах интернета.

С помощью фотографий вы довольно достоверно узнаете, как выглядит подобная пчелиная добыча. Это очень полезное знание, которое обязательно пригодится вам при осуществлении покупки.

Перед покупкой стоит несколько раз перепроверить себя: действительно ли перед вами натуральный набор ингредиентов? Такой тщательный подход позволит уберечь вас от подделки, что обязательно поможет вам сохранить свое здоровье и нервы.

Обратите внимание на консистенцию: по этому показателю должна присутствовать однородность. То же самое касается и цвета. Если структура неоднородная, скорее всего, там присутствуют какие-то примеси.

Это не всегда плохо, однако о наличии примесей вас должен заранее предупреждать продавец. Возможно, речь просто идет об урожае, собранном путем смешения пыльцы различных цветущих растений.

Однако в некоторых случаях речь может идти о вредных искусственных добавках. В таком случае речь идет непосредственно о возможном ущербе вашему здоровью и состоянию.

польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Как говорил популярный мультипликационный герой Винни-Пух: «Мед — это очень странный предмет. Если он есть, то его сразу нет». И действительно, вкусовые качества и полезные свойства способствуют тому, что продукт очень быстро расходуется. Пчелиный мед производится на всех континентах, только доля его от общего числа в каждом уголке планеты очень разнится. В нашей статье мы расскажем об одном из видов меда — гречишном.

Калорийность, пищевая ценность, витамины и минералы

Калорийность гречишного продукта одна из наивысших среди всех видов. Но основные калории считаются не по сахарам, а по глюкозе. Это значит, что организм быстрее их переработает и меньше отложит «про запас».

Важно! Хоть мед и легко усваивается организмом, злоупотреблять им не следует. Полезными будут 150–200 граммов в день для взрослого человека. Для ребенка эту дозу нужно разделить на три.

Калорийность:

Количество продукта	Масса в граммах	Калорийность, ккал
1 ч. л.	12	36
1 ст. л.	35	109
1 стакан 200 мл	360	1112,4
1 стакан 250 мл	380	1174,2

class="table-bordered">

Пищевая ценность:

Состав меда	Содержание в 100 граммах
Белки	0,51 г
Жиры	1. Полиненасыщенные жиры: 0 г 2. Насыщенные жиры: 0 г 3. Мононенасыщенные: 0 г
Углеводы	76,77 г

class="table-bordered">

Перечень витаминов и минералов, содержащихся в продукте:

Витамины	В 100 граммах продукта, мг	Суточная потребность
В1 (тиамин)	0,4–0,05	1,5 мг
В2 (рибофлавин)	0,28–0,61	1,8 мг
В9 (кислота фолиевая)	0,03	400 мкг
В5 (пантотеновая кислота)	0,55–1,05	18 мг
В6 (пиридоксин)	0,01	5 мг
РР, или В3 (ниацин)	0,36–1,10	20 мг
Н (биотин)	0,0007	30 мг
С (аскорбиновая кислота)	65	90 мг
Минералы	В 100 граммах продукта, мг	Суточная потребность
Цинк	94	11 мг
Медь	59	900 мкг
Марганец	34	2,3 мг
Железо	800	8 мкг
Фосфор	18	700 мкг
Натрий	10	1500 мкг
Магний	3	420 мкг
Кальций	14	1000 мкг
Калий	36	4700 мкг
Сера	1	500 мг
Кобальт	0,3	300 мкг
Йод	2	150 мкг

class="table-bordered">

Чем полезен гречишный мед для организма

Продукт обладает:

общеукрепляющими свойствами;
положительным влиянием на работу сердечно-сосудистой системы;
кроветворными способностями;
антивирусными способностями;
положительным влиянием на ЖКТ;
положительным влиянием на нервную систему.

Мужчин

Помимо основных положительных качеств оказывает на мужской организм тонизирующее и бодрящее действие. Регулярные приемы небольшого количества продукта (достаточно чайной ложки) перед началом трудового дня обеспечат зарядом сил и энергией на весь рабочий день. А в вечернее время помогут быстро снять усталость. Также благотворно влияет на потенцию, снижает риск возникновения атеросклероза.

Женщин

Незаменим во время вынашивания ребенка. Насыщает организм всеми необходимыми питательными элементами. Помимо этого полезен при ряде гинекологических заболеваний. Является хорошим очищающим средством, выводит токсины из организма. Применяется в косметологии для улучшения состояния кожных покровов, для укрепления и ускорения роста волос.

Детей

Для детей выступает в качестве противопростудного средства. Устранит кашель, подлечит горло. Также убережет от развития анемии. Укрепит иммунитет.

Важно! Нельзя давать детям младше 3 лет.

Как проверить гречишный мед на натуральность

Гречишный мед всегда темный. Может принимать оттенки от красно-коричневого до бурого. Имеет ярко выраженный аромат, горечь в послевкусии. Обнаружив такой продукт, можно начинать тестировать его на натуральность.

Прежде всего, если он жидкий, зачерпните его ложкой и понаблюдайте, как он с нее стекает. Если струя непрерывная, плавная и идет волной, значит, продукт натуральный.
Далее можно попробовать его на вкус. Натуральный товар будет всегда сладковатый, не карамельный на вкус. Если присутствует ярко выраженная кислинка, то скорее всего продукт начал бродить.
Если есть какие-то механические примеси, то выявить их можно с помощью дистиллированной воды. В ней растворяют небольшое количество тестируемого товара. Все примеси либо выпадут сразу же в осадок, либо будут плавать у поверхности.
Если в продукте есть мел, то при добавлении к растворенному в дистиллированной воде меду нескольких капель уксуса начнут образовываться пузырьки. Создастся ощущение кипения из-за наличия углекислого газа.
При добавлении крахмальной патоки в продукт, растворенный в дистиллированной воде мед с добавлением капель нашатырного спирта начнет окрашиваться в белый цвет, а осадок будет бурым.
Дабы выявить примеси сахарного сиропа, следует погрузить в мед небольшой кусок хлеба на 10 минут. Если по истечении времени вытянутый хлеб будет твердым, значит, продукт натуральный.

Как хранить в домашних условиях

В обычных домашних условиях не рекомендуют хранить дольше двух-трех лет. Чтобы вкусовые и лечебные свойства не были утрачены, необходимо хранить продукт в затемненных емкостях либо вдали от солнечного света. Также емкость должна быть герметично закрыта, так как он очень хорошо впитывает окружающие запахи. Если вы не хотите, чтобы он быстро закристаллизовался, то не допускайте длительных контактов продукта с воздухом.

Также на скорость кристаллизации влияет температура. Лучше всего этот процесс проходит при 13–14 °С. Так что если вы любите жидкий продукт, то оптимально хранить его при температуре +4–10 °С. Быстро насыщается влагой, поэтому помещение должно быть сухим.

Знаете ли вы? В 2015 году Украина стала первой в Европе и третьей в мире по производству меда. Впереди нее Китай и Турция. В 2013 году перед Украиной была еще и Аргентина.

Правила употребления

Если вы собираетесь использовать мед для борьбы с различными заболеваниями помимо простуды, то лучше всего проконсультироваться с врачом. Он расскажет необходимую дозировку для определенного случая.

В целях профилактики простудных заболеваний, для общего укрепления организма и его бодрости достаточно принимать ежедневно одну-две чайные ложки утром и вечером. Можно растворять его в воде и выпивать, либо запивать небольшим количеством чая или же просто добавлять в чай вместо сахара. Суточная доза не должна превышать 150–200 граммов для взрослого человека.

Применение в разных сферах

Мед является незаменимым продуктом как в народной медицине, так и в домашней косметологии.

В народной медицине

Противопростудное средство. От насморка изготавливают капли на основе меда и лука. Смесь помогает и при болях в горле. От кашля поможет смесь главного ингредиента с соком алоэ. Также можно приготовить известное в народе средство: в черную редьку с вырезанной сердцевиной положить немного меда и настоять. Это и вкусно, и очень полезно для простуженного горла.
Для печени. Предполагают положительное влияние на клетки печени. Это помогает побороть гепатит. Необходимо сделать настой из сосновой хвои и меда. Можно использовать продукт и при алкогольной интоксикации, и при циррозе.
Гинекология. Прием теплых ванн с медом устраняет воспалительные процессы.
ЖКТ. Питье воды с медом натощак утром и вечером налаживает обмен веществ, восстанавливает кислотный баланс желудка.
Анемия. Ежедневное употребление стакана молока с медом насыщает кровь полезными веществами.

В косметологии

Питает кожу, улучшает цвет лица, разглаживает морщины.
Тонизирует весь кожный покров.
Помогает избавиться от целлюлита.
Укрепляет волосы, улучшает их структуру, ускоряет рост.

Широко распространены скрабы и маски на основе меда для омоложения лица. Популярны медовые обертывания и массажи для упругой кожи тела.

Противопоказания и вред

Нельзя употреблять мед:

при диабете и излишнем весе. Допустимо лишь в очень ограниченных количествах и с разрешения врача;
при наличии аллергической реакции;
маленьким детям, не достигшим трехлетнего возраста. Их организм еще не готов переваривать компоненты продукта.

И, конечно же, не следует медом злоупотреблять — все полезное хорошо в меру.

Другие разновидности меда

Существует более 50 видов меда, различающихся по медоносам (растениям, с которых собирают пыльцу).

Акациевый

Относится к элитным сортам. Имеет душистый аромат и нежный вкус, практически без горчинки. Кристаллизация протекает медленно и с образованием мелких кристаллов.

Донниковый

Еще один первосортный продукт. Имеет светлый цвет, приятный аромат, сладкий специфический вкус. Кристаллизуется с образованием кристаллов средней величины. Прекрасное лекарственное средство от многих болезней, так как медоносная трава донник издавна славилась лечебными свойствами.

Дягильный

Лекарственный сорт, который следует употреблять строго в ограниченном количестве, иначе возникнут головокружение, тошнота, расстройство желудка, поднимется температура. Способен вызвать преждевременные роды.

Темного цвета, с горчинкой, долго кристаллизуется.

Липовый

Светлый, янтарно-желтого цвета продукт с насыщенным, душистым ароматом. Кристаллизуется с образованием крупных кристаллов относительно быстро, за полгода. Является очень ценным, первосортным продуктом. Считается наилучшим лекарственным средством в борьбе со стрессом, депрессией, бессонницей.

Каштановый

Относится к низкосортным видам. Имеет выраженный горький вкус. Темно-коричневого цвета и медленно засахаривается. Прекрасный антисептик и антибиотик.

Подсолнечный

Ему присущ светлый янтарный цвет, иногда с зеленоватым оттенком. Вкус терпкий, аромат слабый и часто ослабевает при засахаривании. Кристаллизация протекает очень быстро, в течение нескольких недель. Содержит огромное количество глюкозы, которая легко усваивается организмом. Полезен для сердечников.

Мед — это кладезь витаминов и минералов, благодаря чему легко справляется с различными недугами и поддерживает нормальное функционирование организма. Его компоненты легко усваиваются организмом. Поэтому никогда не помешает иметь баночку меда у себя на полке, главное — перед покупкой убедитесь, что продукт действительно натуральный и качественный, а в применении этого полезнейшего лакомства всегда знайте меру.

lifegid.com

Гречишный мед - полезные свойства и особенности применения

В этой статье вы найдете все про то, чем полезен гречишный мед, что входит в его состав, как его получают, хранят и используют.

Гречишный мед — полезные свойства

Гречишный мед – один из полезнейших продуктов. Это вкусное лакомство пчелы готовят из нектара цветущей гречихи.

Такой мед обладает приятным ароматом и специфическим вкусом.

К тому же в его состав входят полезные белки, аминокислоты и различные микроэлементы. Медицина уже давно использует данный продукт пчеловодства в лечении различных заболеваний.

Если говорить о том, чем полезен гречишный мед, то стоит отметить, что он при условии регулярного употребления приводит к улучшению состояния всего организма в целом и отдельных органов, а более подробно рассмотрим далее.

Особенности гречишного меда

Гречишный мед довольно распространенный продукт, который обладает рядом определенных особенностей и свойств.

Цвет его может быть разным: от всех оттенков красного до очень сочного темно-коричневого. Все дело в том, что гречишный мед имеет в своем составе много железа, которое содержится в самой гречихе.

Такой сорт является самым высокосортным продуктом, который производят пчелы. Собирают его ежегодно, ведь гречиха всегда способна дать богатый урожай.

Вкус гречишного меда весьма специфический. Во-первых, он включает в себя легкую горчинку. Во-вторых, в нем присутствует некоторая терпкость.

И, в-третьих, вкус гречишного меда вызывает чувство першения в горле. Кстати это одна из примет для тех, кто хочет знать, как определить подделку.

Стоит лишь раз попробовать этот вид меда, чтобы запомнить его насыщенный вкус, который вы никогда не спутаете с другими сортами.

Гречишный мед имеет яркий цветочный аромат.

Калорийность

Необходимо помнить про калорийность этого продукта. В 100 граммах меда содержится более 300 ккал, а в одной чайной ложечке этого сладкого и ароматного продукта содержится около 40 ккал, поэтому использовать его надо в ограниченном количестве и особенно лицам, склонным к ожирению.

Кристализция

Что же качается кристаллизации меда, то тут стоит помнить, что гречишный мед остается жидким и однородным около тридцати дней. Спустя месяц он начинает кристаллизоваться. В октябре-ноябре обычно мед уже становится засахаренным.

Польза гречишного меда

Мед из цветов гречихи – это кладезь полезных свойств и микроэлементов.

В нем содержится цинк, магний, железо, фосфор и т. д. Кроме этого состав меда богат минералами и витаминами B, С и E. Белок и полезные аминокислоты также содержатся в нем в больших количествах.

Гречишный мед может наполнить организм целым витаминным комплексом. Он очень питателен. Полезность такого продукта проявляется также в насыщении мозга и тканей мышц глюкозой и фруктозой.

Он прекрасно поддерживает всю иммунную систему, а также является отличным антиоксидантом, благодаря чему способен поднять настроение и помочь успокоиться.

Полезные свойства гречишного меда проявляются не только при употреблении внутрь, его успешно применяют также и в косметических целях.

Он прекрасно улучшает цвет лица, отлично очищает кожу, а также быстро заживляет раны и справляется с угревой сыпью.

Показания к применению гречишного меда

Гречишный мед полезно принимать при таких простудных заболеваниях, как ОРЗ, грипп, ангина, насморк. Он помогает справиться с симптомами заболевания и ускоряет процесс выздоровления.

Также этот продукт способен справиться с малокровием и гипертоний.

Кожные, сердечнососудистые заболевания тоже можно подлечить при помощи гречишного меда.

Кроме прочего он помогает излечить язву желудка и гастрит. Врачи страдающим от этих заболеваний рекомендуют принимать натощак с утра стакан воды и через пятнадцать минут чайную ложечку гречишного меда.

Натуральный мед особенно полезен для беременных женщин. С его помощью можно не только поправить свое здоровье, но и наполнить кожу необходимыми полезными веществами, содержащимися в меде.

Женщины могут употреблять его при беременности, лактации, а также при гинекологических заболеваниях. К тому же он полезен при заболеваниях сердца, печени, почек и желчного пузыря.

Мед улучшает обмен веществ, выводит шлаки из организма и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Рекомендуется употреблять этот продукт и мужчинам. Он способен справиться с заболеваниями сердца и сосудов, значительно продлить жизнь.

Мед для мужчин очень полезен при проблемах с предстательной железой. Его рекомендовано употреблять и при лечении простатита на всех стадиях заболевания.

Для восстановления потенции гречишный мед необходимо употреблять ежедневно утром на голодный желудок. Съедать нужно одну чайную ложечку.

Дети очень часто страдают от простудных заболеваний. Поэтому гречишный мед особенно полезен будет в общей терапии.

Он поможет вылечить больное горло и кашель. Кроме того гречишный мед укрепляет костную ткань и нормализует состав крови.

Крепкий иммунитет способен уберечь ребенка от многих заболеваний. Поэтому этот целебный продукт должен присутствовать в его рационе.

Нельзя употреблять детям до 3 лет!

Дозировки применения

Не стоит кушать его бесконтрольно, нужно четко знать, как принимать. Взрослым разрешается 150 граммов в сутки, а детям не больше 50 граммов.

Нельзя употреблять мед с очень горячим чаем. В кипятке мед образует опасный канцероген. Поэтому лучше есть его с теплым напитком или же с водой.

Гречишный мед — Противопоказания к применению

При употреблении гречишного меда нужно учитывать, что существует ряд противопоказаний.

Отметим, что такой мед очень насыщенный и поэтому является сильным аллергеном. Из-за этого не рекомендуется давать его детям младше трех лет.

Гречишный мед вреден людям, которые страдают сгущением крови. А также не следует есть его при диабете.

Необходимо помнить, что мед вреден и для зубной эмали, поэтому лучше всего употреблять его в небольших количествах.

Людям, страдающим лишним весом, мед вовсе противопоказан, так как это высококалорийный продукт.

При золотухе и экссудативном диатезе гречишный мед тоже не нужно употреблять.

Как отличить настоящий гречишный мед?

Отличить настоящий гречишный мед нетрудно. Нужно лишь знать как он выглядит.

Настоящий гречишный мед будет иметь светлый коричневый цвет с красным оттенком в том случае, если он собран совсем недавно. Если мед хранится уже несколько дней, то он будет густым темным коричневым почти черным цветом.

А аромат по-прежнему должен оставаться ярким и насыщенным цветочным. В аромате и во вкусе такого меда всегда присутствует легкая горчинка.

Настоящий гречишный мед – ценнейший продукт для здоровья и хорошего настроения.

Поэтому стоит его включать в рацион всем, кто хочет укрепить свой иммунитет и избавиться от каких-либо заболеваний.

Будьте здоровы!

alternative-medicina.ru

Гречишный мед: как определить натуральность продукта. Полезные свойства и противопоказания

Сладкий мед, собранный на полях цветущей гречихи, является одним из лучших продуктов пчеловодства. Его целебность и отличные вкусовые качества давно доказаны. Продукт используется не только в кулинарии, но и как лекарственное средство, способное облегчить состояние организма при многих недугах и вылечить патологии. Применяется гречишный мед и в профилактических целях.

Проверка качества гречишного меда

Продукт пчеловодства подделать легко. Но как бы ни прекрасно выглядел фальсификат, пользы он не принесет. Поэтому важно проверить гречишный мед перед покупкой.

Убедиться в его натуральности можно визуально. Качественный мед из гречихи отличается:

особым цветом, варьирующим от темно-желтого до насыщенного коричневого. Возможен фиолетовый или красноватый оттенок;
ароматом, в котором различаются цветочные нотки;
однородной консистенцией и вязкостью. В нем не должно быть кусочков, напоминающих осколки леденцов. Когда мед слишком быстро стекает с ложки, значит он недозревший. Настоящий продукт льется непрерывной струей. А еще в натуральности недавно откачанного меда можно не сомневаться, если его капля, растертая между пальцами, впитывается в кожу. Фальсификат останется на руках в виде скатанных комочков.

Вкус меда пряной, с небольшой горчинкой и терпкостью. В горле после него слегка першит.

В домашних условиях качество гречишного меда можно определить несколькими способами:

Нанести небольшое количество продукта на бумагу. Если он расплывается, образуя влажное пятно, то в нем содержится сахарный сироп либо вода.
Когда в хозяйстве сохранился химический карандаш, можно использовать его в тестировании меда. Нужно набрать немного продукта в ложку и прикоснуться к нему карандашом. Ничего не происходит? Значит мед натуральный. Но когда на месте прикосновения появляется непонятное пятно, это означает, что в продукте вода и посторонние добавки.
Добавить в стопку спирта немного меда. Натуральный продукт полностью растворится без образования осадка.
Положить чуть-чуть меда на блюдце. Капнуть йод. Когда у меда появляется синеватая или бурая окраска, он содержит крахмал. Не исключено, что для товарного вида в него добавили муку.

Ненатуральный мед неплохой на вкус, но пользы от него никакой. Организм просто получает лишние калории.

Состав и лечебные свойства

Полезность меда, добытого пчелами из цветков гречихи, обусловлена его составом. Он наполнен углеводами, в частности глюкозой (37%) и фруктозой (40%), целым комплексом витаминов. В продукте содержится больше минеральных веществ и белков, чем у более светлых сортов меда. Выделяется гречишная сладость значительным количеством железа. Поэтому специалисты рекомендуют этот продукт пчеловодства при анемии.

Благодаря немалому содержанию белков и железа, и удачному их сочетанию, употребление меда:

улучшает состав крови;
очищает сосуды;
способствует восстановлению поврежденных тканей;
повышает содержание гемоглобина.

Сбалансированный минеральный и витаминный состав меда:

укрепляет и поддерживает иммунитет;
помогает быстрее избавиться от простудных заболеваний, ангины, гриппа;
способствует лечению авитаминоза и восстановлению организма;
улучшает состояние при кровоизлияниях в мозг и глазную сетчатку;
избавляет от гипертонии;
благоприятствует стабилизации кислотно-щелочного баланса в ЖКТ;
нормализует обменные процессы;
является антидепрессантом, помогает поднять настроение и оправиться от стресса.

Действенен гречишный мед при терапии лучевой болезни, поскольку содействует выведению радионуклидов.

Присутствуют в составе меда аминокислоты и природные антибиотики, что превращает продукт в неплохое антисептическое средство. Его применяют наружно в лечении гнойных ран, трофических язв, иных недугов кожи.

Гречишный мед дарит организму энергию и здоровье.

Рецепты общеукрепляющих целебных снадобий

Для профилактики и восстановления хорошего самочувствия после перенесенного недуга полезно принимать напитки, приготовленные согласно таким рецептам:

Рецепт 1.

Выдавить 50 г лимонного сока.
Смешать его со 100 г гречишного меда.

Необходимо съедать по 2 ст. л. сладко-кислого снадобья каждые 2 часа.

Рецепт 2.

Всыпать в небольшую емкость 100 г рябиновых ягод.
Залить плоды 400 мл только что вскипевшей воды.
Отставить посуду на 2 часа для настаивания рябины.

Напиток следует выпить равными порциями в три приема. В каждую чашку с рябиновой настойкой добавлять по 1 ч. л. меда.

Рецепт 3.

Измельчить небольшую луковицу.
Натереть яблоко среднего размера.
В равных пропорциях смешать их между собой.
Добавить меда приблизительно столько, сколько использовано других ингредиентов.
Все заново смешать.

Готовую целебную смесь принимают после трапезы по 1 десертной ложке.

Рецепт 4.

Смешать ч. л. тертого имбиря с таким же количеством гречишного меда.
Добавить 2-3 капли спиртовой настойки эхинацеи.

Снадобье нужно употреблять равными частями за 20 мин. до еды. Когда с засыпанием есть проблемы, вечерний прием желательно пропустить. Причина в том, что такой состав медовой смеси тонизирует организм и стимулирует функционирование нервной системы.

Перед сном лучше положить в рот ложечку меда и запить чашкой теплового молока.

Рецепт 5. Перемешать 1 ч. л. цветочной пыльцы и меда. Съесть за один раз и запить теплой водой. Лечебное средство тонизирует обменные процессы в тканях и насыщает их витаминами.

Лечение медом прочих недугов

Гречишный мед способствует излечению от серьезных недугов. Приготовленные по простым рецептам снадобья делаются непосредственно перед употреблением:

Пневмония, тяжелые формы бронхита

В рецепте объединяются несколько высокоэффективных средств:

Растопить 1,3 кг меда.
Измельчить листья алоэ. Отмерить стакан и добавить в мед.
По 150 г липового цвета и почек березы смешать в отдельной емкости.
Добавить 200 мл воды и прокипятить 2-3 минуты.
Растительный отвар смешать со смесью меда и алоэ.
Разделить пополам и наполнить две емкости.
Влить в каждую 100 мл оливкового масса.

Готовое лечебное средство употребляют по столовой ложке. Количество раз в день – три.

Лечение простуды

Положить в чашку 2 ч. л. меда из гречихи.
Смешать со щепоткой корицы.

Нужно съесть медовую смесь и запить стаканом теплой воды. Сделать снадобье следует минут за 20 до еды. Принятый таким способом мед согревает организм и способствует излечению от простуды.

При язвах

Для лечения и профилактики язв в ЖКТ используется незамысловатый рецепт:

С утра натощак выпить стакан чистой негазированной воды.
Положить в рот через четверть часа десертную ложку меда. Понемногу рассосать его и проглотить.

Этот способ потребления продукта помогает восстановлению слизистой желудка.

Воспалительные недуги глаз

Снять воспаление на глазах можно с помощью компрессов:

Довести до кипения 250 мл воды.
Развести в ней 1 чайную л. меда.
Остудить.

Пропитать тампоны из ваты целебным раствором. Положить их на глаза. Подержать минут 20. Используют медовый раствор и как капли – 2-3 в воспаленный глаз.

Противопоказания и рекомендации по употреблению гречишного меда

Несмотря на бесспорную полезность гречишного меда употреблять его можно не всем. Противопоказан продукт для:

аллергиков, страдающих индивидуальной непереносимостью;
больных с высокой температурой;
малышей, которым еще не исполнилось 2 года.

С осторожностью следует употреблять мед гипотоникам и больным сахарным диабетом. Не помешает прежде проконсультироваться с доктором.

Беременным женщинам гречишный мед не противопоказан. Наоборот, его рекомендуется принимать с целью профилактики анемии и как общеукрепляющее средство. Гречишный мед без таблеток посодействует восполнению витаминного запаса и минеральных веществ, необходимых организму женщины в этот ответственный период.

Нельзя есть мед в неограниченном количестве. Если переборщить с дозами, то вместо целебного эффекта можно заполучить насморк, сыпь, расстройство желудка, головную боль. Во избежание подобных неприятностей желательно придерживаться разумного количества потребления меда из гречихи. Рекомендуется съедать за день продукт в таком объеме:

взрослым – до 150 г;
детям старше 2 лет – максимум 50 г.

Малышам вводить в меню гречишный мед нужно понемножку. Начинать стоит с 1/2 ч. л. в сутки. Если организм нормально воспринял продукт, признаки аллергии отсутствуют, количество можно увеличивать постепенно до рекомендуемого объема.

Специалисты предупреждают, что запивать гречишный мед холодной водой или же выходить на мороз сразу после его употребления нельзя. Причина в том, что продукт пчеловодства способен слегка повысить теплоотдачу, что провоцирует простуду.

Гречишный мед относится к отличным сладким лакомствам. Одновременно с этим он выступает уникальным целебным средством, помогающим укрепить иммунитет и предотвратить многие недуги. Полезен он всем, почти независимо от возраста.

lechilka.com