Что будет, если каждый день есть чеснок? Польза и вред чеснока для здоровья. Мед и чеснок польза и вред

Польза и вред чеснока для здоровья организма мужчин и женщин

Роберт Прокофьев

Содержание страницы

Сегодня практически во всех кухнях мира для улучшения вкусовых качеств готовых блюд используется чеснок. Однако это замечательное растение уже несколько тысячелетий применяется не только в качестве приправы, но и служит лекарственным средством. О пользе чеснока знают многие, но далеко не всем известен полный перечень его полезных свойств. То же касается и возможного вреда от его применения. Польза и вред чеснока для здоровья человека – разберем этот вопрос подробнее, чтобы точно знать в каких случаях его применение поможет организму справиться с самыми разнообразными недугами.

Чеснок – особенный продукт, и обусловлено это широким перечнем его полезных свойств. Практически все древние медицинские источники, так или иначе, содержали упоминание об этом природном антисептике и использовали его при лечении заболеваний. Чеснок обладает мощными противовирусными, антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами, помогает бороться с вирусными инфекциями и укрепляет иммунитет.

Состав и польза чеснока

Польза чеснока объясняется, прежде всего, его составом, куда входит более 400 активных веществ, среди которых:

Фитонциды;
Аллицин;
Эфирные масла;
Клетчатка;
Белки;
Витамин C;
Витамины группы B;
Витамин PP;
Фитостерины;
Инулин.

Луковицы молодого чеснока содержат тиамин – важную незаменимую аминокислоту. Кроме того, растение по содержанию йода и железа превосходит даже зеленые яблоки. Богат чеснок и другими минеральными веществами, среди которых: натрий, марганец, калий и магний.

Такой богатый состав и позволил чесноку стать одним из самых главных «лекарей» растительного мира. Полезных свойств у этого овоща действительно очень много, и все они, так или иначе, направлены на очищение и оздоровление организма. Благодаря этим преимуществам, чеснок широко применяется для лечения и профилактики различных болезней.

Сильнейший природный антибиотик

Сульфиды, которые входят в состав чеснока эффективно противостоят бактериям, вирусам и развитию опасных инфекционных заболеваний. Действие этого растения направленно практически на все обменные процессы в организме человека. Так, чеснок можно использовать для профилактики инфекционных заболеваний, вызванных грибками, вирусами или бактериями. При комплексном лечении таких патологий чеснок также весьма эффективен и уже на стадии развивающейся болезни способен оказать оздоравливающий эффект.

В древние времена из чеснока изготавливали специальную настойку и применяли ее для примочек на поврежденные участки кожи. Уже тогда было известно, что этот овощ способен ускорять регенерационные процессы и уничтожать патогенные микроорганизмы.

Чеснок содержит аллицин, который помимо других своих достоинств (борется с бактериями, вирусами и грибками), способен приводить в норму содержание плохого холестерина в крови. Регулярный прием чеснока в качестве пищевой добавки снижает риск образования атеросклеротических бляшек. Несмотря на то, что такой эффект носит кратковременный характер (после нескольких месяцев употребления, влияние на уровень холестерина снижается), чеснок можно использовать как средство, очищающее сосуды.

Помимо профилактики вирусных и простудных заболеваний, а также болезней сердечно — сосудистой системы, чеснок можно использовать также для:

Профилактики онкологических заболеваний. Ученые с мировым именем утверждают, что регулярное употребление чеснока помогает организму бороться с агрессивным воздействием окружающей среды. Активные вещества, входящие в состав этого продукта, предотвращают появление злокачественных образований. Приверженцы народной медицины уверены, что постоянное употребление чеснока можно приравнять к регулярной химиотерапии. В доказательство всех этих утверждений можно сказать, что в данном овоще действительно содержатся вещества, которые предотвращают размножение пораженных клеток, уничтожают бактерии и выводит токсины из организма.
Укрепления иммунитета. Витамины, минералы, макро- и микроэлементы, которые содержатся в чесноке, укрепляют защитные функции организма. Также в данном овоще содержится белок, который способствует выработке антител. Эти антитела блокируют особые ферменты, способствующие проникновению вирусов в организм.
Профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Специфический аромат и запах чеснока способен усиливать выработку ферментов, которые принимают непосредственное участие в пищеварении. Тем самым, с употреблением этого овоща мы помогаем ЖКТ быстрее и комфортнее переваривать тяжелую пищу.
Профилактики заболеваний печени. Чеснок весьма полезен для нормализации работы этого органа, так как регулирует работу желчного пузыря, желчных протоков и стимулирует выработку желчи.
Профилактики инсульта и инфаркта. Биологически активное вещество аджоен, содержащееся в чесноке, разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов. Данный факт был подтвержден последними исследованиями: они, в частности, указывают на способность чеснока не только тормозить процесс образования тромбов в сосудах, но и в принципе предотвращать все факторы, ведущие к данной патологии.
Здорового функционирования нервной системы. Витамин B1, присутствующий в чесноке, облегчает усвоение глюкозы. Кроме того, это активное вещество нормализует энергообменные процессы на клеточном уровне.
Уменьшения симптомов артрита и гепатоза. Чеснок способен смягчать симптомы приведенных заболеваний, нормализуя состояние хрящевой ткани и суставов.

Чем полезен чеснок для мужчин?

Пользу чеснока для организма человека трудно переоценить. Однако отдельно стоит поговорить о благотворном воздействии активных веществ этого овоща на мужской организм и его функциональное состояние. Ученые многих стран мира проводили многочисленные исследования, и все сошлись во мнении, что чеснок – это идеальная добавка для сильной половины человечества.

Результаты опытов и разработок свидетельствуют о том, что регулярное употребление чеснока способно увеличивать уровень секреции тестостерона. Этот гормон является важнейшим для мужчин, и отвечает за наращивание мышечной массы, крепость костей, суставов, сухожилий и в целом за работоспособность организма.

Чеснок является мощным афродизиаком, который в кратчайший срок способен восстановить половую функцию мужчины. Кроме того, данное растение уникально еще и тем, что его регулярное употребление в два раза снижает риск заболевания раком предстательной железы.

Недостаточное количество селена в организме приводит к понижению активности сперматозоидов, тем самым, ухудшается репродуктивная функция мужчины. Чеснок как раз содержит это важное активное вещество, благодаря чему сильная половина человечества может восполнять запасы селена в организме. Таким образом, чеснок не только повышает уровень тестостерона и защищает мочеполовую систему мужчины, но и ограждает его от такого неприятного недуга, как импотенция. Польза чеснока для мужчин очевидна, и это также один из важных факторов популярности овоща во всем мире.

Если же овощ вам по каким-то причинам не подходит, то обратите внимание на спрей для повышения потенции М-16.

Чем полезен чеснок для женщин?

Не только мужчинам дано испытать на себе целительный эффект чеснока. Для женского здоровья этот продукт тоже весьма важен. Прежде всего, активные компоненты чеснока предотвращают появление злокачественных новообразований в тканях грудных желез и матке. Несмотря на противопоказания, касающихся беременных женщин, некоторые специалисты рекомендуют употреблять чеснок для защиты организма от болезнетворных бактерий и микробов даже во время вынашивания ребенка.

Не так давно английскими учеными было доказано, что употребление чеснока помогает справиться с таким заболеванием, как остеоартрит. Болезнь, которая поражает чаще женщин, чем мужчин, приводит к разрушению коленных суставов, позвоночника и тазобедренных костей. Согласно исследованиям, чеснок может способствовать предотвращению симптомов этого заболевания и дальнейшему выздоровлению.

Многие диетологи сегодня едины во мнении, что польза чеснока для женщин заключается в том, что его можно включать практически в любую диету. На 100 граммов этого продукта приходится всего лишь 40 калорий. Особенно важно включать его в рацион при высокобелковом рационе, так как в нем содержится клетчатка, облегчающая процесс усвоения и переваривания тяжелой пищи. Да и в период похудения и ограничения в некоторых продуктах питания особенно важно восполнять дефицит некоторых витаминов и минералов, которые как раз содержатся в чесноке.

Чеснок также можно рассматривать в плане сохранения женской молодости и красоты. Уже много лет его используют в качестве косметического средства, укрепляющего структуру волос. Чеснок втирали в кожу головы при чрезмерном выпадении волос и алопеции, улучшая кровообращение. Однако сегодня такой способ выглядит довольно агрессивным и старомодным. К тому же специфический чесночный запах тяжело удалить с волос.

Современные девушки для косметических целей могут использовать чесночное масло или настойки, а также косметические продукты с содержанием этого ингредиента. Если вы все же решили использовать натуральный продукт, то после процедуры следует прополоскать волосы водой, подкисленной лимонным соком. Это поможет устранить запах чеснока и сделает волосы гладкими и блестящими.

В каком виде употреблять чеснок?

В старину чеснок употребляли не только в чистом виде. На его основе готовили различные настои, сиропы или просто смешивали с другими, не менее полезными продуктами. Некоторые из таких рецептов используют и сегодня для лечения многих заболеваний. Разберем подробнее некоторые из них, а также поговорим о том, в каком виде употреблять чеснок, чтобы получить максимальную пользу.

Мед с чесноком

Мед и чеснок считаются очень полезными для организма продуктами. Их сочетание приносит максимальную пользу. В народной медицине очень популярен рецепт от различных заболеваний, в который входят чеснок, мед и лимон. Возможно, у кого-то такое сочетание вызовет недоверие и вполне закономерный вопрос: «Мед с чесноком – польза или вред для организма»? Не слишком ли агрессивна такая комбинация, ведь чеснок обладает раздражающими свойствами, а мед является сильнейшим аллергеном и может спровоцировать аллергические реакции.

Чтобы разобраться в этом вопросе, достаточно вспомнить о полезных свойствах каждого продукта. О пользе чеснока было сказано выше, а регулярное употребление меда несет в себе следующие преимущества:

Этот природный ингредиент оказывает антибактериальное, противогрибковое и противовоспалительное действие;
Считается отличной альтернативной сахару при диабете;
Стимулирует нормальную работу пищеварительной системы;
Улучшает репродуктивную функцию;
Укрепляет иммунитет.

Как видим, у меда много полезных свойств, но применять его можно только при отсутствии индивидуальной непереносимости. Так что, если после употребления ложки меда ваши щеки покрываются сыпью, а кожа зудит и чешется, использовать мед не рекомендуется.

Если же мед прекрасно усваивается организмом, то сочетание этих двух продуктов помогает приумножить положительное действие каждого из них. Состав из чеснока, меда и лимона позволяет успешно лечить множество заболеваний, среди которых:

Заболевания желудочно-кишечного тракта;
Болезни печени и почек;
Бронхиальная астма;
Вирусные инфекции;
Атеросклероз;
Пневмония, бронхит;
Воспаления верхних дыхательных путей;
Нарушения половой функции у мужчин и женщин;
Авитаминоз.

Применять мед с чесноком при этих заболеваниях следует только после консультации с лечащим врачом. Не стоит забывать, что помимо индивидуальной чувствительности, имеется еще ряд противопоказаний к лечению этим составом. Так, не рекомендуется использовать данный рецепт при гастрите, панкреатите, нефрозах, нефритах и эпилепсии.

Чеснок с молоком

Сочетание молока и чеснока отлично подходит для борьбы с простудными заболеваниями и кашлем. Кроме того, смесь этих продуктов помогает очистить организм от паразитов. Однако даже для такого простого рецепта найдутся противопоказания. Попробуем выяснить: молоко с чесноком – польза или вред?

Сначала стоит рассмотреть противопоказания. Такое народное средство не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

При острых воспалениях ЖКТ;
При пониженном давлении;
Во время приема определенных лекарств;
В период лактации;
При плохой свертываемости крови;
При сахарном диабете.

Если ничего из этого списка вас не беспокоит, можно смело употреблять мед с чесноком. Так, для лечения кашля и при простуде нужно взять 2 зубчика чеснока, 1 стакан молока, 1 ст. л. меда и 1/2 ч. л. сливочного масла. Для приготовления целительного напитка достаточно вскипятить молоко, немного охладить его и добавить выжатый через пресс мед и чеснок. Пить такой состав следует 2 раза в день.

Для чистки сосудов нужно взять стакан кислого молока и залить им один измельченный зубчик чеснока. Напиток ставят в холодильник на ночь и на следующий день выпивают.

Чтобы очистить организм от паразитов, достаточно приготовить молочный экстракт чеснока. Для этого нужно покрошить 10 измельченных зубчиков чеснока в 1 стакан кипяченого молока. Далее следует дать раствору настояться в течение 2-х часов, после чего можно его можно пить по 2-3 ложки в день. Длительность курса составляет 2-3 дня.

Маринованный чеснок

По сравнению со свежим продуктом, маринованный чеснок обладает более мягким и приятным вкусом. Польза маринованного чеснока такая же, как и от свежего, просто в таком виде он многим нравится намного больше. Несмотря на дополнительную обработку, в маринованном овоще остаются все витамины, минералы и полезные химические элементы. Значит, маринованный чеснок также благотворно влияет на работу сердца, кишечника, почек, а также других внутренних органов и систем человеческого организма, как и свежий.

Вред от маринованного чеснока связан, прежде всего, с неумеренным употреблением такого продукта. Добавлять его в каждое блюдо не следует. Вред от злоупотребления чеснока в маринованном виде может проявляться в нескольких симптомах:

Головной боли;
Заторможенности реакции;
Снижении концентрации внимания;
Отеках.

Не стоит забывать о том, что в состав маринада входит уксус, который может провоцировать повышение артериального давления и сосудистые нарушения.

Жареный чеснок

При термической обработке многие овощные культуры теряют свои полезные свойства. Так, Витамин C, содержащийся в чесноке, является крайне неустойчивым элементом и при температуре 60 градусов по Цельсию начинает распадаться. То же касается и аллицина, который сохраняется только в неповрежденной головке чеснока.

Тем не менее, при жарке в чесноке остаются калий, кальций, железо, марганец, витамины группы B и другие полезные вещества. Польза жареного чеснока очевидна, к тому же употреблять его в таком виде намного приятнее, поскольку в овоще уменьшается количество фитонцидов, которые и придают овощу жгучие свойства. Достаточно добавлять чеснок в блюдо за 3-5 минут до снятия с огня: это поможет сохранить в нем все целебные свойства.

Вред чеснока

Рассуждая о том, какая польза от чеснока, следует обязательно учесть и возможный вред от его применения. Овощная культура не может принести пользу определенной категории пациентов. Так, не рекомендуется употреблять чеснок при следующих патологиях:

Гастрит;
Панкреатит;
Хронические или острые заболевания ЖКТ;
Анемия;
Проблемы с мочеиспусканием;
Геморрой;
Индивидуальная непереносимость.

Основной и самый распространенный вред чеснока связан с тем, что в нем содержится сульфанил -гидроксильный ион – ядовитое вещество. При чрезмерном употреблении продукта оно может проникать в мозг и вызывать ряд неприятных последствий. К примеру, злоупотребление чеснока во многих случаях приводит к головным болям, рассеянности, замедленной реакции.

Натуральные сульфиды также способны раздражать стенки желудка, поэтому его не рекомендуется употреблять при острых или хронических заболевания желудочно-кишечного тракта (например, при язвенной болезни). Несмотря на то, что чеснок может использоваться при профилактике и лечении заболеваний печени, в период обострений этих процессов применять его не стоит.

С осторожность чеснок следует употреблять при гипертонии, неврозе сердца и перепадах давления. Продукт может влиять на кровяное давление и негативно отражаться на состоянии тех пациентов, у которых диагностирована хроническая форма гипертонии. Полностью исключить из рациона чеснок нужно тем, кто страдает от эпилепсии и регулярных приступов геморроя.

Чеснок раздражающим образом действует на нервную систему, поэтому не стоит есть его на ночь: это может вызвать трудности с засыпанием и изжогу. Также лучше ограничить потребление чеснока людям с лишним весом. Дело в том, что данный продукт усиливает аппетит, что может спровоцировать переедание. И, наконец, вред, который распространяется на всех – неприятный запах. Даже одного съеденного зубчика чеснока хватает, чтобы окружающие поняли, что вы ели сегодня на обед или ужин. Однако это не так страшно, потому что существует много натуральных продуктов, помогающих избавиться от специфического чесночного запаха.

Польза и вред чеснока для организма человека идут рука об руку. Даже абсолютно здоровому человеку нужно помнить о том, что злоупотреблять этим овощем не стоит. В день лучше ограничиться 3-4 зубчиками, чтобы не только оградить себя от побочных эффектов, но и получить максимум пользы. Хорошего помаленьку, но прежде чем получить максимальный оздоровительный эффект от этого продукта, проверьте, нет ли у вас заболеваний из списка противопоказаний.

glavvrach.com

Чеснок — польза и вред, применение, противопоказания

В статье обсуждаем чеснок — пользу и вред овоща на организм человека, рассказываем о полезных свойствах и применении специи в народной медицине. Вы узнаете, как действует на организм чеснок, почему его нужно принимать женщинам и мужчинам, и можно ли употреблять овощ в детском возрасте и при беременности.

Содержание статьи

Что такое чеснок

Чеснок — это многолетнее травянистое растение рода Лук семейства Амариллисовые подсемейства Луковые. Чеснок — популярная овощная культура у многих народов во всем мире. В пищу употребляют луковицу овоща, разделенную на несколько зубчиков. Чеснок имеет острый жгучий сладковатый вкус и резкий характерный аромат.

Внешний вид (фото) чеснока

Родина чеснока — Средняя Азия. Культивировать растение начали в горных районах Таджикистана, Туркмении, Узбекистана, на севере Ирана, в Афганистане и Пакистане. Сегодня чеснок выращивают повсеместно на дачных и приусадебных участках. О посадке чеснока вы можете прочитать в этой статье. Узнайте, как хранить чеснок в квартире правильно.

Химический состав и калорийность чеснока

Польза и вред чеснока обусловлены его богатым составом, в который входят:

белки;
сахара;
полисахариды;
витамин С;
аллицин;
фитонциды;
пировиноградная кислота;
хлорогеновая кислота;
кофейная кислота;
феруловая кислота;
олеаноловая кислота;
кумариновая кислота;
фитиновая кислота;
салицин;
ситостерол;
гераниол;
кемпферол;
ланилоол;
диаллилдисульфид;
кверцетин;
флороглюцин;
рутин;
аллилцистеин;
сапонины.

Калорийность 100 г чеснока составляет 143 ккал, калорийность 1 зубчика овоща — 5-6 ккал.

Лечебные свойства

Полезные свойства чеснока для организма человека:

антисептическое;
антибактериальное;
противомикробное;
противовирусное;
противогрибковое;
противовоспалительное;
жаропонижающее;
противомалярийное;
противопротозойное;
антигельминтное;
секреторное;
противораковое;
иммуномодулирующее.

Чем полезен чеснок для организма человека? Чеснок — мощный природный антисептик и антибиотик. Антисептические и антибактериальные свойства обеспечивает высокое содержание в чесноке вещества аллицина. Аллицин — это бесцветная маслянистая жидкость, эфирное масло, которое сохраняет свою активность в крови и желудочном соке. Это значит, что чеснок действует на бактерии даже после переваривания пищи.

Овощ убивает вирусы и бактерии, устраняет воспалительные процессы, укрепляет иммунитет. Действие чеснока на организм человека не заканчивается борьбой с простудой, ОРВИ и гриппом, средство можно принимать и при других инфекционных заболеваниях, но после консультации с врачом.

Чеснок и его лечебные свойства эффективны для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Овощ снижает уровень вредного холестерина в крови и способствует расщеплению атеросклеротических бляшек. Чеснок снижает артериальное давление. Его регулярное употребление в пищу — отличная профилактика атеросклероза, артериальной гипертензии, инсульта и инфаркта.

Говоря о чесноке — пользе для организма этого овоща, не стоит забывать о его секреторном действии. Чеснок стимулирует выработку гормонов и нормализует работу органов эндокринной системы. Овощ снижает уровень сахара в крови, поэтому его рекомендуют при сахарном диабете 2 типа.

За счет аллицина чеснок борется с раковыми опухолями. Аллицин — сильный антиоксидант, он нейтрализует свободные радикалы в крови, которые могут повредить ДНК клеток и спровоцировать развитие онкологии.

Польза чеснока для женщин

Мы уже рассказали, чем полезен чеснок — польза для организма женщин заключается в нормализации гормонального фона, купировании воспалительных процессов при инфекционных болезнях женских органов мочевыделительной системы. Чеснок в медицине альтернативной — афродизиак и средство от бесплодия.

Обладая противораковыми свойствами, чеснок предотвратит или поможет вылечить злокачественные опухоли молочных желез и матки. Но так как вред и польза чеснока для организма человека зависят от индивидуальности каждого случая, перед применением овоща проконсультируйтесь с врачом.

Польза чеснока для мужчин

Полезен ли чеснок для организма мужчин? Мужчин чеснок спасет от полового бессилия. Жгучий овощ усиливает общий и местный кровоток, устраняет проблемы с потенцией и усиливает эрекцию. Также чеснок используют для лечения простатита — воспаления предстательной железы. Применяют средство для профилактики и лечения онкологических заболеваний.

Применение чеснока в народной медицине

Чеснок — мощный антибиотик и антисептик

Мы рассказали, что лечит чеснок, а теперь приведем рецепты. Все инструкции и дозировки приведены в стандартном виде, перед использованием домашних средств обязательно проконсультируйтесь с врачом. Специалист поставит точный диагноз и назначит лечение, учитывая ваш пол, возраст, вес, наличие хронических болезней и заболеваний в анамнезе, прием лекарственных средств и другие нюансы.

Настой для укрепления иммунитета

Для укрепления иммунитета достаточно употреблять каждый день по 1 зубчику чеснока, добавляя его в пищу. Однако в периоды эпидемий “оборону” можно усилить и приготовить настой.

Ингредиенты:

Зубчики чеснока — 5 шт.
Лимон — 1 шт.
Холодная кипяченая вода — 600 мл.

Как приготовить: Очистите зубчики чеснока и измельчите в блендере вместе с лимоном, очистив его от кожуры. Выложите смесь в стеклянную банку и залейте водой. Настаивайте 1 день, процедите.

Как использовать: Пейте по 50 мл средства каждый день. Курс лечения — 3 месяца.

Результат: Устраняет воспаления, повышает иммунитет.

Смесь от простуды и гриппа

Для лечения простуды и гриппа усилить действие чеснока можно, смешав его с медом.

Ингредиенты:

Чеснок — 1 зубчик.
Мед — ½ чайной ложки.

Как приготовить: Измельчите чеснок и смешайте с медом.

Как использовать: Принимайте на ночь. В этом случае чеснок на ночь пользу и вред окажет в зависимости от наличия или отсутствия противопоказаний.

Результат: Оказывает жаропонижающее действие, убивает бактерий.

Чесночный сок от паразитов

Для того чтобы избавиться от гельминтов, можно принимать чистый чесночный сок. Для этого овощ нужно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку и с помощью марли отжать сок.

Чесночный сок от паразитов принимают по следующей схеме:

1-5 день — по 10 капель 3 раза в день;
6-10 день — по 20 капель 3 раза в день.

Через 10 минут после каждого приема нужно съесть 1 чайную ложку меда, еще через 10 минут можно приступать к еде. Длительность курса лечения — 2-3 месяца.

Настойка для очищения сосудов

Для очищения сосудов от холестериновых бляшек, снижения артериального давления и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний принимают спиртовую настойку.

Ингредиенты:

Измельченный чеснок — 100 г.
Водка — 500 мл.

Как приготовить: Выложите чеснок в стеклянную банку или бутылку, залейте водкой. Настаивайте в темном прохладном месте в течение 4 недель, периодически взбалтывайте. Готовое средство процедите.

Как использовать: Принимайте по 1 чайной ложке настойки 3 раза в день до еды.

Результат: Снижает уровень холестерина в крови и понижает давление, способствует расщеплению атеросклеротических бляшек, предотвращает образование тромбов. Подробнее о чистке сосудов чесноком и спиртом читайте в этой статье.

Чесночное масло для суставов

Чеснок улучшает кровообращение, его часто используют наружно для восстановления подвижности суставов и устранения болевых ощущений. Для лечения суставов используют чесночное масло.

Ингредиенты:

Чеснок — 350 г.
Растительное масло — 1 л.

Как приготовить: Прокрутите чеснок через мясорубку и залейте растительным маслом в стеклянной емкости. Настаивайте средство 2 недели. Готовое масло процедите.

Как использовать: Смазывайте на ночь поврежденные участки, сверху зафиксируйте бинтом и утеплите платком. Курс лечения — 2 месяца.

Результат: Улучшает кровообращение в суставах и их подвижность, устраняет боль.

Вам также могут быть интересны рецепты с чесноком и молоком, яблочным уксусом, лимоном и медом. Для любителей кулинарных рецептов — маринованный чеснок.

Подробнее о чесноке вы узнаете в этом видео:

Чеснок для детей

Детям чеснок не только можно, но и нужно давать, конечно, если у малыша нет аллергии или строгих противопоказаний. Овощ защитит ребенка от гриппа и простуды, укрепит иммунитет, улучшит работу нервной системы.

Чеснок можно осторожно вводить в рацион уже в 8-9 месяцев. В чистом виде давать не стоит из-за жгучего вкуса, зато можно измельчить и добавить в суп или второе блюдо. Малышам следует давать по 1/10 от целого зубчика 2-3 раза в неделю.

Детям от 2-х лет чеснок можно давать до 5 раз в неделю, по ½ зубчика в день. После достижения 5-летнего возраста в день можно съедать уже до 3 зубчиков чеснока каждый день.

Чеснок для беременных

При беременности чеснок можно кушать. Но ограничения касаются и этого овоща — будущей маме рекомендуется съедать не более 1-2 зубчиков чеснока в неделю. Так, овощ не вызовет аллергии и других неприятных последствий у ребенка.

В дозированном количестве чеснок полезен для женщины — он защищает ее от простуды, которая опасна на 1 и 3 триместрах беременности, укрепляет иммунитет, улучшает состав крови и препятствует образованию тромбов.

При употреблении чеснока матерью плод получает достаточное количество фолиевой кислоты, которая участвует в образовании нервной и кроветворной систем, помогает в развитии. Чеснок способствует нормальному дыханию и минеральному обмену.

Категорически запрещен чеснок при низкой свертываемости крови. Подробнее о чесноке при беременности читайте здесь.

Противопоказания и вред

Вред чеснока для организма человека заключается в нарушении микрофлоры при чрезмерном использовании овоща, повышении кислотности желудочного сока и раздражении слизистых оболочек органов пищеварительного тракта.

Лечение чесноком — противопоказания:

индивидуальная непереносимость;
гастрит и язва желудка;
язва двенадцатиперстной кишки;
желчекаменная болезнь;
заболевания почек;
заболевания печени.

Теперь вы знаете о лечебных свойствах чеснока и противопоказаниях к его применению. Перед использованием чеснока в лекарственных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Что запомнить

Чеснок — сильный антисептик, его используют для лечения заболеваний.
При употреблении чеснока польза и вред для здоровья зависят от соблюдения дозировок и отсутствия противопоказаний.
Перед использованием чеснока в лекарственных целях проконсультируйтесь с лечащим врачом.

anukapohudei.ru

Чеснок. Польза и вред. Полезные свойства и противопоказания

Чеснок, польза и вред которого будут описаны ниже, сегодня известен каждому. Это и отличная приправа для разных блюд, и продукт, приносящий много пользы при его правильном употреблении. В составе его луковицы много полезных веществ: 6-8% белков, 7-28% витамина С, 20-27% полисахаридов и немного сахаров. Кроме того, тут присутствует небольшая доза клетчатки и золы. Витаминов в нем не так много, кроме витамина, С, есть PP, B1 и B3, а вот витамина С и каротина в избытке содержится в молодых стрелках и листьях.

В составе чеснока также много микроэлементов: натрий и калий, железо и йод, магний и марганец, фосфор и цинк. Тут присутствует инсулин и фосфорная кислота, серная и кремниевая кислоты, азотистые соединения и эфирные масла, тиамин и экстрактивные вещества. Чеснок обладает специфическим запахом и вкусом из-за наличия в составе эфирного масла аллицина, очень мощного антиоксиданта, позволяющего клеткам освободиться от свободных радикалов. Кроме того, аллицин борется с раковыми клетками и микробами (вообще, это сильный яд).

В кулинарии чеснок применяется при консервации овощей, его можно встретить в специях и соусах, для придания пикантного вкуса этот продукт насыпают в горячие блюда. Кроме того, широкое распространение получил и маринованный чеснок, рецепт которого вы найдете в этой статье. Продукт применяется и в косметологии в качестве природного компонента. Он участвует в омоложении, восстановлении и регенерации здоровых клеток кожи. Масло чеснока используют для очищения пор и ухода за волосами, применяют для борьбы с выпадением волос и восстановления кожи головы.

Польза чеснока для организма

Сегодня чеснок часто употребляют для профилактики и лечения простуды, эта приправа помогает укрепить иммунитет (укрепить иммунитет вам также поможет масло черного тмина). Однако это не все, что можно получить от чеснока. Так, большую пользу данный продукт приносит нервной системе. В нем содержится витамин B1, или тиамин – вещество, которое нужно для полноценного функционирования нервной системы. Он стимулирует переработку глюкозы, что обеспечивает энергетический процесс в клетках.

Чеснок можно использовать и для предотвращения разных кишечных инфекций. В продуктах часто содержатся паразиты и инфекции, являющиеся источником кишечных болезней, а чеснок, отличающийся антисептическим действием, уменьшает риск заболевания. Прежде чем приступить к приему пищи, можно съесть зубчик чеснока, это предотвратит развитие неблагоприятных последствий.

Кстати, раньше для профилактики ОРВИ широко использовался сок чеснока, его закапывали в нос. Это средство раздражает слизистую оболочку, поэтому использовать такой суровый способ профилактики уже не рекомендуется — есть более безопасные средства.

Большую пользу приносит чеснок и суставам, а также печени. Он содержит много серы, которая участвует в синтезе метионина – аминокислоты, которая обеспечивает нормальное функционирование хрящей. Благодаря этому свойству чеснока его рекомендуют употреблять больным артритом и гепатитом. Чеснок, полезные свойства которого можно перечислять довольно долго, помогает и в пищеварении. Он облегчает процесс усвоения тяжелых и жирных блюд, стимулируя выделение желчи.

Этот продукт в своем составе содержит витамин С и хром, железо и магний, медь и мышьяк, бета-каротин, причем в большом количестве. Наличие этих компонентов дает вам в руки настоящий витаминный коктейль, который так нужен организму в весенне-осенний период. Помогает чеснок и тем, кто страдает повышенным давлением, ведь он расширяет сосуды, снижает давление.

Используют чеснок и для профилактики инфаркта миокарда и инсульта, это средство позволяет снизить риск появления тромбов. Кроме того, он помогает уменьшить уровень холестерина в крови, чему способствует аллицин, входящий в состав данного продукта. К полезным свойствам чеснока можно отнести и то, что он усиливает кровообращение, расширяя сосуды, а это, в свою очередь, благотворно влияет на мужскую потенцию.

Неприятный запах чеснока: как избавиться от этой его особенности? Противопоказания к применению

Не самое приятное в этом всем – запах чеснока, именно он заставляет многих отказаться от употребления чудесной приправы. Хотя как раз эту проблему легко решить. Чтобы избавиться от резкого аромата чеснока во рту после его употребления, можно пожевать лимон, кусочек корня сельдерея либо петрушку. Как вариант, можно пополоскать рот молоком, оно отлично убивает разные неприятные запахи. Чтобы избавить себя от запаха чеснока, который словно «пристал» к рукам, достаточно натереть руки солью и ополоснуть их в теплой воде.

Несмотря на всю пользу чеснока, он может оказаться опасен для организма, поэтому к его употреблению надо подходить очень осторожно. Существует ряд противопоказаний, при которых использовать чеснок нежелательно:

— болезни печени и почек.

— заболевания ЖКТ и двенадцатиперстной кишки.

— гастрит и язва.

— гломерулонефрит.

Не стоит употреблять чеснок тем, кто соблюдает диету или ограничивает свой рацион, так как эта приправа стимулирует аппетит. Не рекомендуют использовать чеснок и женщинам в период беременности и лактации. Помните, что чеснок может спровоцировать эпилептический приступ. Тем, кто страдает этим заболеванием, он строго противопоказан.

Если чеснока съесть слишком много, он может вызывать диарею или метеоризм, могут образоваться внутренние кровотечения. При наличии таких заболеваний, как рак, ВИЧ-инфекция или гипертония чеснок лучше не употреблять, ведь он не сочетается с рядом препаратов, которые применяют при лечении данных болезней (вызывает кровотечение).

Рецепты с чесноком для лечения простудных заболеваний

Чеснок, полезные свойства которого весьма разнообразны, используют для заживления ран, в качестве обезболивающего или противомикробного средства. Он выводит из организма токсины, его часто применяют для чистки организма и лечения заболеваний мочеполовой системы. Если вы планируете привести свое давление к нормальным показателям, нужно употреблять один зубчик чеснока в день на протяжении 4-5 месяцев.

Для лечения чесноком при гриппе и простуде можно использовать такой рецепт: очистить 5 зубчиков, натереть на мелкой терке, перемешать с 1 ст. л. меда, принимать смесь 4 раза в течение дня по 1 ч. л. Еще можно использовать такой рецепт: измельчить 10 зубчиков, положить их в сосуд, залив литром воды. Настаивать смесь в течение 2 недель, после процедить. Настой следует принимать 3 раза в течение дня по 30-40 капель.

Еще при гриппе и простуде можно приготовить такую смесь: пропустить через мясорубку 6 зубчиков, добавить к ним 1 ст. л. меда и тщательно перемешать. Принимать нужно 2-3 раза в течение дня по 1 ст. л.

Из чеснока, польза и вред которого известны многим, можно сделать полезную сыворотку, она борется с гриппом, оказывает омолаживающий эффект. Для ее приготовления нужно измельчить головку чеснока вместе с кожурой, добавив немного измельченного лимона. Смесь нужно положить в посуду из стекла, залить тремя стаканами прохладной кипяченой воды, после чего настаивать 3 дня в прохладном месте. Потом состав нужно процедить и принимать натощак по 50 г ежедневно перед завтраком в течение трех месяцев, спустя месяц курс повторить.

При ангине помогает полоскания настойкой чеснока. Сначала измельчите один зубчик, залейте его стаканом теплой воды, настаивать нужно 1 час. Чтобы устранить боль в горле, измельчите 2 зубчика и залейте их молоком, вскипятите смесь, пейте ее горячей. При заболеваниях дыхательной системы и боли в горле помогает мазь. Чтобы ее сделать, надо измельчить 50 г чеснока, добавить к нему 50 г меда и сливочного масла. Полученной смесью нужно растирать грудь и горло.

Лечение разных болезней и проблем

Помогает чеснок избавиться и от зубной боли. Для этого надо разрезать зубчик и приложить к руке в том месте, где прощупывают пульс. Боль проходит обычно спустя 15 минут.

Смесь чеснока с медом приносит пользу при кожных заболеваниях. Для ее приготовления сварите 2-3 зубчика, измельчите и добавьте то же количество меда. Смесь нужно нанести на марлю или ватный тампон, приложить к нужному участку на коже.

Чеснок помогает и при атеросклерозе. Для его лечения нужно измельчить 1 луковицу, добавить к нему 1 ст. л. меда. Смесь заливаем 1 л кипяченой воды, настаиваем в течение двух суток в закрытой посуде. Настой следует принимать по 1 ст. л. трижды в день. Если вас мучает бессонница, и тут на помощь приходит чеснок. Для этого достаточно добавить 20 г измельченного чеснока и одну ст. л. меда в горячее молоко, эту смесь нужно выпить перед сном.

Чтобы избавиться от проблемы выпадения волос, можно использовать такой состав: измельчить 10 головок чеснока, добавить 250 г оливкового масла. Размешать и применять по назначению, втирая в кожу головы. Смывать смесь следует спустя 10 минут теплой водой.

Рецепт маринованного чеснока

Маринованный чеснок, рецепт которого приведен ниже, — вкусный и полезный продукт. Для одной поллитровой банки потребуется 1. ч. л. соли и сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты, перец горошком 8-10 штук. Кроме того, понадобится лавровый лист, кориандр и семена укропа, 2-3 шт. гвоздики, чеснок и 1 таблетка аспирина.

Для приготовления маринованного чеснока нужно очистить головки чеснока, вымыть и слегка обсушить, положить в банку. Залейте чеснок крутым кипятком, остудите и повторите процедуру еще два раза, в последний раз воду после остывания слейте. Положите в банку все ингредиенты, после чего залейте все крутым кипятком и закатайте крышку.

Кстати, встречаются и вот такие довольно оригинальные и жесткие рецепты применения чеснока (в данном случае против паразитов):

safeyourhealth.ru

Что будет, если каждый день есть чеснок? Польза и вред чеснока для здоровья :: SYL.ru

О пользе чеснока уже сказано так много, что сложно добавить что-то еще. Его свойства помогают победить целый ряд заболеваний. Постоянное употребление позволяет эффективно бороться с микробами. И до сих пор можно сказать, что полезные свойства чеснока не изучены до конца. Но есть ряд наблюдений, которые доказывают положительные изменения в организме тех, кто употребляет его регулярно и систематически. Сегодня поговорим о том, что будет, если каждый день есть чеснок.

Мнение народных лекарей

Если изучить все описания лечебных свойств, которые ему приписывают, то чеснок предстает если не панацеей, то помощью при всех заболеваниях, включая раковые опухоли. Не зря в детстве нас поили молоком с чесноком, бабушки натирали им горбушку хлеба. Когда дети болели, в комнате раскладывали очищенные дольки, а вечером их подвигали ближе к кровати. В этом случае выздоровление происходило быстрее. А если ребенок съедал зубчик чеснока каждый день, то болел намного реже.

Продукт питания или лекарство

Это еще один важный вопрос. Именно он позволяет понять, что будет, если каждый день есть чеснок. На самом деле это продукт, но он содержит такое количество полезных веществ, что может претендовать на звание основы здоровья. Ниже мы поговорим о том, все ли могут есть чеснок, а пока разберем состав. В нем содержатся органические кислоты, практически все нужные минералы и витамины.

Как видите, это витаминно-минеральный комплекс, только более доступный и натуральный. Все компоненты содержатся в ароматных зубчиках одновременно, в свежем виде. Теперь уже можно ответить на вопрос, что будет, если каждый день есть чеснок. Ваш организм будет получать полный набор необходимых микроэлементов.

Суточная норма

Всего 4 г чеснока в сутки позволяет насытить ваш организм практически всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами. Сытым от этого не будешь, но если добавить несколько зубчиков к мясу, то вы значительно разнообразите поступающие в организм вещества. Поэтому смело добавляйте несколько зубчиков к салату, супу и другим блюдам.

Калорийность этого продукта минимальная. Вся головка содержит от 3 до 4 ккал. Более того, употребление чеснока позволяет сжигать подкожные жиры. Так что будет, если каждый день есть чеснок? Вы забудьте про диеты. Они больше вам не потребуются. Единственный минус - это запах, который при регулярном употреблении ароматного овоща вывести достаточно сложно.

Утром или вечером

Нередко можно встретить рекомендации есть чеснок сразу после пробуждения. Конечно, это очень сложно выполнить, потому что идти на работу с таким запахом никому не хочется. Поэтому чаще всего полезная трапеза приходится на вечернее время.

Врачи утверждают, что если нет проблем со здоровьем, то ничего страшного в этом нет. Но этот овощ не всегда хорошо принимается органами ЖКТ. Поэтому если после него вы не можете уснуть по причине сильного вздутия, болей в животе или изжоги, то лучше включать его в меню утром или в обед. В иных случаях он не противопоказан.

Чеснок для сосудов

Этот овощ полезен как витаминно-минеральная добавка к пище. Он значительно повышает полезность любимых блюд. Его рекомендуют употреблять в пищу каждый день, чтобы предотвратить развитие и облегчить течение целого ряда заболеваний. Он влияет на образование тромбов, не давая им соприкасаться со стенками сосудов. Это позволяет им оставаться плотными и защищенными. Дополнительно овощ снижает артериальное давление, что тоже положительно сказывается на сосудах. При заболеваниях сердца это отличный, домашний доктор, который всегда под рукой. Чеснок можно вырастить на грядке, это позволит экономить в течение всего сезона.

Чеснок при подагре

Можно ли есть чеснок каждый день человеку, который страдает данным заболеванием? Конечно, вы рискуете «распугать» окружающих неприятным запахом, но это с лихвой возмещается пользой для суставов. Ароматный овощ позволяет замедлить отложение солей, что даст как миниум отсрочку перед очередным приступом болей. Чтобы усилить положительное воздействие, рекомендуется смешать лук и чеснок, добавить мед и принимать по чайной ложке два раза в день, натощак. На фоне такого лечения медикаментозная терапия может стать более эффективной.

Борьба с эндокринными заболеваниями

Насколько в этом может помочь нам чеснок? Польза и вред для здоровья больного оценивается врачом. Большинству больных диабетом необходима особая диета.

При диабете 1 типа ни один продукт питания (овощ является именно таковым) не поможет нормализовать уровень инсулина. А вот если диагностирован диабет 2 типа, то чеснок употреблять не только можно, но и нужно. Особенно это важно при наличии лишнего веса. Чеснок параллельно помогает справиться и с этой проблемой. Не забывайте, что это лишь дополнение к основной терапии, которое не заменяет основного лечения.

При заболеваниях ЖКТ

Мы добрались до тех недугов, когда чаще всего под запретом является чеснок. Польза и вред для здоровья здесь определяются характером заболевания и его фазой. В частности, в период обострения все острые продукты под запретом. Это касается и хронических заболеваний, которые в любой момент могут вспыхнуть с новой силой.

И первый в списке – гастрит. Некоторые компоненты чеснока способстуют развитию воспаления слизистой. Конечно, ответом будут сильные боли.
Вредно ли есть чеснок каждый день страдающим панкреатитом? При этом заболевании происходит воспаление поджелудочной железы и снижение выработки главных ферментов. А значит, поступающая пища не может распадаться на питательные вещества. При таком заболевании нельзя употреблять острую и жирную пищу. При дуодените и язве двенадцатиперстной кишки чеснок допустим. А при поражении поджелудочной может вызывать ухудшение состояния.

Профилактика раковых заболеваний

Согласно последним исследованиям, люди, которые употребляют в пищу чеснок, меньше подвержены ряду заболеваний, среди которых рак прямой кишки и желудка. Те люди, которые ели его более двух раз в неделю, оказались примерно в три раза менее подвержены заболеваниям, чем те, которые этого не делали. Чем не повод есть чеснок каждый день?

Более того, доказано, что ароматный овощ является чем-то вроде химиотерапии даже при обнаруженной форме рака. В чесноке содержатся вещества, которые служат отличной профилактикой. Практические исследования показали, что этот овощ является надежным противоядием против рака любого типа.

Для иммунитета

Сегодня уже все врачи сходятся во мнениях, что необходимо есть чеснок каждый день. Пользу или нет это приносит организму, можно судить по последним исследованиям. Регулярный прием его в пищу позволяет восстанавливать когнитивные функции. Это было доказано в опытах на престарелых крысах. По словам специалистов, которые их проводили, чеснок может вылечить болезнь Альцгеймера. Он не только предотвращает разрушение старых клеток, но и стимулирует рост новых нейронов. Более того, эти же опыты показали, что чеснок помогает продлить жизнь лабораторным животным. Это подтверждается вековой практикой народных лекарей. В частности, в Китае свойство удивительного растения использовались очень давно. Сегодня и официальная медицина стала практиковать лечение народными методами.

Как правильно употреблять чеснок

Его можно есть сырым или добавлять в мясо при жарке, тушить и консервировать, делать чесночное масло. То есть можно использовать любые его формы. Даже чесночный порошок, который продается в отделах приправ, способен оказать полезное воздействие.

Однако тепловая обработка лишает растение части силы. Например, сырой давленый или нарезанный овощ содержит много аллицина, то есть вещества, которое имеет мощный антибактериальный эффект. Если его приготовить, то количество этого вещества сильно снижается. В результате можно сказать, что сырой рубленый чеснок – это лучшее, что вы можете дать своему организму. Несмотря на сильный аромат, этот овощ должен быть на столе каждый день. А детям старше трех лет можно добавлять его в суп, салат или второе блюдо.

www.syl.ru

польза и вред для здоровья мужчин, женщин, рецепты народной медицины

В мире периодически составляются различные списки продуктов с указанием их пользы, вреда и воздействии на здоровье человека. Чеснок, вне зависимости от исследовательских изысканий ученых, находится практически во всех списках. Полезные свойства чеснока доказаны многовековым опытом в области народной медицины.

Так давайте поговорим о полезных свойствах знакомого всем продукта. Какое он оказывает влияние на организм женщин, мужчин, про что надо знать, что бы не нанести вред здоровью. Не обойдём вниманием и рецепты народной медицины.

Чеснок — польза и вред для здоровья

Чеснок известен с давних лет, его выращивали в Китае ещё до нашей эры. Историки предполагают, что через караванную дорогу, которая проходила через сегодняшнюю Алма-Атинскую область, это растение распространилось по всему миру и стало очень популярным.

Чеснок широко использовался в кулинарии, он входил в состав различных приправ и соусов к мясным и рыбным блюдам.

Рабочим давали его для восстановления сил и повышения работоспособности, с этой же целью чеснок, в качестве «допинга», применяли греческие атлеты.

Это растение использовали для изгнания злых духов. Существовала такая легенда, что после изгнания дьявола из садов Эдема из его отпечатка одной ноги вырос чеснок, а из отпечатка другой лук. Персы заставляли есть чеснок преступников, для очищения от грехов.

Древние целители активно использовали чеснок для лечения зубов, астмы, кашля, при лечении желудочных болезней, как профилактическое средство против чумы и в качестве противоядия при укусах змей и насекомых. В древних рукописях находили всевозможные лечебные составы на основе чеснока для лечения самых разных болезней.

Современная медицина, конечно же, пользуется только проверенными фактами, пользу и вред чеснока подтверждает научными исследованиями.

Химический состав и пищевая ценность чеснока

Ценные вещества, содержащиеся в чесноке, образно можно приравнять к сокровищнице Али-Бабы, судите сами.

Витамины	Макро-, микро-элементы	Пищевая ценность (в 100 гр. продукта)
B1, B2, B6, B9	Ванадий	Вода — 58 гр
D	Германий	Белки — 6,5 гр
C	Железо	Углеводы — 29,9 гр
PP	Калий	Жиры — 0,5 гр
каротин	Кальций	Пищевые волокна (клетчатка) — 7,3 гр
	Магний	Калорийность — 143 ккал
	Марганец
	Молибден
	Натрий
	Свинец
	Селен
	Сера
	Титан
	Фосфор
	Цирконий
	Цинк

В луковице чеснока обнаружены: эфирное масло, пировиноградная кислота, аммиак, фитостерины, фитонциды, жирное масло, фруктоза, крахмал, аллилгликозид, аллиловое и пропиловое соединения серы, следы йода, кремневая, фосфорная, серная кислота.

Полезные и лечебные свойства чеснока

Чаще всего мы воспринимаем чеснок, как средство, которое хорошо работает с простудными заболеваниями, но его богатый состав говорит о том, что польза для нашего здоровья от этого растения гораздо шире.

Бактерицидные свойства

Растение обладает этим свойством благодаря чесночному фитонциду, который способен убить любые вирусы за достаточно короткое время. Его действие выше, чем противовирусные химические средства, поэтому чеснок активно применяют для профилактики и лечения простудных заболеваний, гриппа.

Но этот элемент интересен не только этим. Важный составляющий чесночного фитонцида — сера, вещество, которое способно уничтожить грибки, такие опасные бактерии, как стафилококки, тифозную и дизентерийную палочки. В Европе в средневековье это средство пытались использовать в борьбе с холерой и чумой.

Сера считается универсальным выводителем всех токсинов из организма и чеснок хорошо себя показал при лечении отравлений свинцом, ртутью, кадмием и мышьяком. Он выводит из организма не только тяжелые металлы, но и вредные вещества, которые содержатся в наших продуктах — консерванты, пищевые красители, заменители сахара. Благодаря высокой очищающей способности чеснок применяют при лечении отравлений.

Не меньшая польза от чеснока и при наружном применении, его свойства обеспечивают возможность ускорения процессов, связанных с восстановлением тканей при их повреждении. Сок чеснока во время Первой и Второй мировой войны использовали для обработки ран, тем самым убивали инфекцию и останавливали гниение тканей. «Русский пенициллин» — так иногда называли это растение.

Средство от цинги и авитаминоза

В борьбе с этими заболеваниями чеснок также хорошо себя зарекомендовал. Еще первые мореплаватели знали о его пользе, а потому в обязательном порядке чеснок находился на бортах кораблей в больших количествах. Собственно, и сегодня, несмотря на широчайший выбор препаратов, предлагаемых в фармацевтике, жители регионов севера, полярники, всё также отдают предпочтение этому полезному продукту.

Богатый витаминный состав способствует стимуляции активности иммунных клеток нашего организма.

В состав чеснока входит микроэлемент — германий, он редко встречается в других растениях и пищевых продуктах. Германий способен активизировать кислород в клетках, а это является мощным стимулятором иммунной системы.

Всемирной организацией здравоохранения в 1987 году германий был внесен в список шести потенциально эффективных решений для лечения СПИДа.

Бронхолегочные заболевания

Полезные свойства чеснока в лечении этих заболеваний помогают снизить воспаление слизистых, что позитивным образом сказывается на состоянии дыхательных путей. Кроме того, чеснок помогает в разжижении мокроты и способствует ее отхаркиванию.

В этой области чеснок можно рассматривать в качестве серьезного подспорья благодаря такому элементу, как аллицин. Это вещество, согласно научным исследованиям, способно предотвратить развитие различных разновидностей рака, включая и так называемый «рак курильщика». Его свойства способствуют уничтожению раковых клеток в ротовой полости и в бронхах.

Удивительный вывод позволили сделать проводимые на протяжении многих лет наблюдения за курильщиками: почти на треть сокращается риск развития рака при употреблении в пищу по зубчику свежего чеснока дважды в неделю.

Некоторые специалисты утверждают, что интенсивность воздействия чеснока позволяет приравнять практически к результатам, достигаемым при использовании химиотерапии.

В дополнение посмотрите видео, в котором вы так же узнаете как выбрать чеснок и как его правильно хранить.

Воздействие на сердце и сосуды

Свою пользу приносит чеснок и в деятельности сердечно-сосудистой системы.

Ряд исследований показали, что он препятствует образованию холестерина, избыток которого негативно сказывается на организме в целом, а также может спровоцировать развитие атеросклероза.

Продукт служит профилактической мерой для защиты сосудов от поражений. Этому способствуют элементы, про которые я уже упоминала выше — германий, аллицин. Германий обеспечивает эластичность и укрепляет стенки сосудов. Аллицин работает как аспириносодержащее вещество способствуя разжижению крови, что предотвращает образование тромбов и является отличным средством для профилактики и лечения атеросклероза.

Хорошее средство и для решения проблем с повышенным давлением, при котором чеснок помогает его снизить, а также — при спазме сосудов поможет устранить это неприятное явление.

Стресс так же влияет на здоровье сердца и доктор Ж. Фильон из Франции проведя ряд исследований обнаружил, что чеснок можно отнести к седативному средству, его действие помогает снизить состояние тревожности, улучшает сон, снимает депрессию.

Чеснок помогает в выработке пищеварительных ферментов, позитивным образом воздействует на кишечник, а также — благоприятно влияет на нормальное усвоение потребляемой пищи.

Полезные свойства продукта оказывают поддержку желчному пузырю, за счет чего обеспечивается своевременный выход из него желчи. Это делает чеснок своеобразным препятствием сгущению желчи, а также – служит профилактической мерой недопущения образования камней в этом органе.

Серосодержащие вещества делают растение полезным для печени, так как сера помогает синтезировать аминокислоту метионин. Эта аминокислота является мощным гепатопротектором, который помогает печени выводить токсины, улучшает регенерацию повреждённых клеток.

Мочеполовая сфера

Чеснок способствует повышению активности образования половых желез у мужчин и женщин. Также при выделении его продуктов с мочой происходит своеобразная дезинфекция мочеполовой системы, что благотворно влияет на нее, способствуя снижению риска развития воспалительных заболеваний и процессов, им сопутствующих.

Сахарный диабет

Использование чеснока при этом заболевании делает его вспомогательным средством, снижающим сахар до 30%. Перед тем, как употреблять его, лучше посоветоваться со своим лечащим врачом.

Головной мозг

Профилактика недопущения старческого слабоумия достигается при употреблении чеснока за счет наличия в нем витамина PP. Кроме того, это хороший антиоксидант, благоприятствующий долголетию.

Средство от паразитов

В частности речь идет о глистах, в качестве средства избавления от них чеснок известен уже достаточно давно и его успешно применяют как для взрослых, так и для детей. Но домашним животным такой способ избавления от паразитов не подходит, так как для их организма чеснок считается очень токсичным и может привести к летальному исходу.

Влияние чеснока на здоровье мужчин

Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств чеснока, есть польза от этого продукта исключительного для мужского организма.

Это растение положительно влияет на потенцию, усиливая её, так же используется для профилактики и лечения простатита и аденомы предстательной железы благодаря тому, что способен повысить уровень тестостерона. Тестостерон — это мужской гормон, который отвечает за здоровье мужского организма, влияет на крепость костей и способствует наращиванию мышечной ткани.

В дополнение посмотрите видео с народными рецептами для лечения простатита.

Влияние чеснока на здоровье женщин

Для здоровья женщин польза чеснока неоценима, так как он содержит «женские» микроэлементы:

селен — вещество, которое снижает риск развития гинекологических заболеваний, важный элемент для зачатия ребёнка, замедляет наступление менопаузы, оказывает благотворное влияние на состояние кожи, ногтей, волос
цинк — при недостатке этого элемента развивается бесплодие, могут быть проблемы с вынашиванием плода, ухудшается состояние ногтей и волос, делая их ломкими, увеличивается хрупкость костей
германий — этот элемент важен для профилактики остеопороза

Женщины часто подвержены такому заболеванию суставов как остеоартрит — чеснок является не только профилактическим средством, его используют для лечения этого заболевания.

Используют продукт и в косметологии для улучшения состояния волос, отбеливания пигментных пятен на коже.

Вред чеснока для здоровья человека

Польза и благотворное влияние чеснока на здоровье человека впечатляют, но есть у этого продукта и противопоказания, про которые важно знать.

Я уже упоминала про вещество аллицин, но в чистом виде его нет в чесноке. В нём имеется такое вещество, как аллиин. Когда мы измельчаем чеснок, при взаимодействии кислорода и ферментов аллиин синтезируется в аллицин. В результате дальнейшего распада образуется серосодержащее вещество, которое и даёт неповторимый чесночный аромат. Порой именно запах является причиной, что чеснок не так часто люди включают в свой рацион. Интересно то, что выделяется запах не изо рта и не из желудка, а из лёгких, через пот и мочу. Поэтому убрать запах с помощью жевательной резинки не получится, нейтрализовать его можно животным жиром, к примеру, можно съесть любой жирный молочный продукт или выпить стакан молока.
В отличие от лука, чесночный фитонцид не раздражает глаза, поэтому мы не плачем, когда измельчаем чеснок, но он эти же фитонциды оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку кишечника и желудка. Если проблем с ЖКТ нет, то негативного влияния это не окажет, но если есть такие заболевания, как язва желудка, гастрит, колит, то с чесноком надо быть очень осторожными, а в момент обострения болезни полностью исключить из рациона. Тоже относится к болезням почек, печени, желчнокаменной болезни.
При эпилепсии противопоказан этот продукт, так как может спровоцировать приступы.
Чеснок активно применяют при лечении геморроя, но его нельзя употреблять вместе с препаратами от тромбофлебита, а так же при наличии геморроидальных узлов необходима консультация врача если у вас есть такие заболевания, как сахарный диабет, эпилепсия, заболевания почек и печени.
При беременности также надо с осторожностью относится к этому продукту, а при кормлении грудью лучше исключить из рациона на этот период.
Не смотря на то, что чеснок оказывает неоценимую помощь для поддержания здоровья сердца и сосудов, но если у вас имеются нарушения сердечной деятельности, так же необходимо соблюдать осторожность. Безмерное употребление чеснока может вызвать спазм сосудов сердца и головного мозга.
Есть мнение, что негативно сказывается большое потребление чеснока и на здоровых людей, а именно на работу головного мозга — снижается мыслительная деятельность, замедляется реакция.

Правильное употребление чеснока

Естественно чеснок в сыром виде окажет пользу организму человека на 100 процентов, поэтому его рекомендуют включать в свой рацион в чистом виде, но без фанатизма. Норма, при которой вы не нанесёте вред своему организму, это 2 — 3 зубчика чеснока в день.

Отдельно нужно сказать о детях:

деткам грудного возраста можно давать чеснок с 8 — 9 месяцев, но только после тепловой обработки в качестве добавки в овощные и первые блюда не более 1 зубчика в день
в свежем виде, не более 1 зубка, можно начинать давать детям старше 3-х лет
употребление 2 — 3 зубков в день разрешается давать детям старше 10 лет

Тепловая обработка убивает часть полезных веществ — при температуре выше 60 градусов распадается витамин C и фитонциды, обладающие антибактериальной активностью. Но другие полезные вещества, такие как витамины B, PP, минералы — калий, кальций, железо, марганец, цинк и другие, сохраняются в маринованном, варёном, запечённом чесноке.

Полезны не только зубки чеснока, но и его зеленые листья и стрелки. В них более высокое содержание, чем в зубчиках витамина С и каротина, богаты витаминами D, B9.

Рецепты народной медицины

Куркума и чеснок — эти продукты считаются наиболее изученными. Чесноку посвящено много научных работ и книг о влиянии его на здоровье человека, а так же рецептов народной медицины для профилактики и лечения самых разных заболеваний. Отзывы о применении чеснока самые положительные.

Важно понимать, что традиционные методы лечения никто не отменял и обращаться к врачам безусловно нужно, а народные средства могут стать хорошим дополнением. При наличии хронических заболеваний прежде чем применять тот или иной рецепт консультация вашего лечащего врача обязательна.

Теперь поговорим о рецептах народной медицины.

Есть такое понятие, как чёрный чеснок. Это не сорт чеснока, а способ приготовления, «состаренный чеснок», так его порой называют. Его придумали в Корее и чёрным он получается в процессе ферментации. Аллицин при таком способе улетучивается, но другие полезные вещества становятся более концентрированными. Чёрный чеснок считается полезным продуктом, но в домашних условиях сделать не получится, его продают, как правило, в виде БАДов. Такие препараты можно применять людям, которым в силу вышеназванных причин в чистом виде принимать чеснок противопоказано.

Полезное вещество аллицин получается в течение 10 минут после измельчения зубчиков чеснока. Это надо знать, если хотите использовать чеснок как эффективное антибактериальное средство. Использовать измельчённый чеснок надо в течение часа, пока полезные вещества не потеряли свою активность. Для профилактики простуды и гриппа, а так же во время болезни можно расставлять посуду с измельчёнными зубчиками в квартире в местах, где вы больше всего находитесь, у кровати больного.

Так же полезно в сезон простуды включать продукт в ежедневный рацион, делая заправки для салатов, добавляя в первые, во вторые блюда, но не в процессе приготовления, а в тарелку непосредственно перед едой.

Витаминный напиток для профилактики и во время лечения простуды и гриппа:

Мелко нарезать 2 зубчика чеснока и небольшой кусочек корня имбиря, залить кипятком, дать постоять. Принимать по 2 — 3 чашки в день.

При сильном кашле, для разжижения и отхаркивания слизи народные целители рекомендуют делать такой состав:

В стакан горячего молока выдавить 2 дольки чеснока, добавить ½ ч. ложки сливочного масла. Рецепт показан для истребления вирусов в гортани человека и улучшения кровообращения, разжижения и отхаркивания слизи.

Хороший эффект дают чесночные ингаляции с травами:

Положить в посуду, над которой будете делать ингаляцию, по 3 ст. л. сухих трав — душица, мята, ромашка, растолочь, залить 1 литром кипятка, добавить измельчённую в кашицу головку чеснока. Накрывшись полотенцем, дышать в течение 10 минут.

Насморк хорошо лечит чесночный сок:

Из чесночной кашицы выдавить через марлю сок. Предварительно, что бы не повредить слизистую носа, ноздри внутри хорошо смазать вазелином. Скрутить ватный диск, обмакнуть в чесночный сок и заложить в одну ноздрю, через время сделать тоже самое, заложив новый ватный тампон в другую ноздрю. Делать такую процедуру 2 — 3 раза в день.

Маринад для оздоровления организма:

В литровую банку положить 6 зубчиков чеснока, 4 щепотки кориандра, 4 лавровых листа, 4 душистых горошка, 2 гвоздички, 3 ч. л. мёда.

Налить в кастрюлю 1 литр воды, поставить на огонь, как только закипит, добавить 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. яблочного уксуса, как сахар раствориться, снять с огня, залить банку со специями. Хорошо перемешать, накрыть крышкой.

Принимать маринад по 1 ст. л. в день после еды как профилактическое средство от простудных заболеваний, для лечения таких недугов, как повышенное артериальное давление, заболевания сердечно-сосудистой системы, этот маринад снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию тромбов.

Средство от глистов:

В стакане молока сварить готовку чеснока до мягкости, молоко остудить, процедить. Из стакана раствора делать клизму на ночь взрослому человеку, а 70 — 100 мл нужно для клизмы ребёнка. Делать такую процедуру в течение недели.

При головной боли прикладывают к вискам чесночную кашицу.

Для выведения мозолей и бородавок используют толченый чеснок пополам со свежим свиным салом.

Герпес тоже лечат чесноком и отзывы лучше, чем о дорогих аптечных средствах, а рецепт простой — натереть место воспаления свежим разрезом чеснока, но надо быть готовым, что ощущения могут быть не очень приятные.

Закончу подборку рецептов лечебным ликёром, по уверениям народных целителей он помогает от 100 болезней:

В 3-х литровую банку положить 12 зубчиков чеснока среднего размера, разрезав каждый зубок на 4 части. Залить полностью банку красным вином, накрыть крышкой и поставить на окно, что бы на банку попадало солнце. 2 — 3 раза в день бултыхать банку с содержимым.

Держать на окне 14 дней, затем процедить и разлить чесночный ликёр в бутылки из тёмного стекла. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день в течение месяца.

По отзывам тех, кто принимал этот целебный ликёр, он повышает иммунитет, чистит кровь, улучшает работу сердца, выводит соли из организма, улучшает обмен веществ, способствует сжиганию жиров, повышает работоспособность и в целом оздоравливает организм.

На этом я заканчиваю свою обзорную и довольно большую статью о чесноке и его пользе и вреде для здоровья человека. Рецептов на самом деле на основе чеснока очень много и если вас заинтересовал вопрос применения этого продукта для улучшения здоровья, то интересную и полезную информацию вы можете найти в книге А. Кородецкого «Чеснок для лечения и очищения».

Берегите себя и своих близких и будьте здоровы.

Елена Касатова. До встречи у камина.