Какие свойства имеет акациевый мед. Акациевый мед


Акациевый мед: полезные свойства и противопоказания

Мёд из акации собирается исключительно на Северном Кавказе и южных областях России. Существует 2 типа акации — белая и желтая. Именно от вида и зависят его полезные свойства и оттенок.

Отличия от других видов

В отличие от других сортов акациевый мед имеет некоторые особенные свойства:

  1. Положительное качество мёда из этого растения, которое его отличает от прочих видов — это большое содержание фруктозы и глюкозы, и потому, он долгое время не сахарится.
  2. По той причине, что белая акация содержит фруктозу, акациевый мед легко усваивается организмом, и крайне полезен для людей, страдающих от сахарного диабета.
  3. Тем, кто страдает от нервных расстройств, акациевый мед помогает, как успокаивающее средство, снимает повышенное давление, избавляет от бессонницы, очищает почки и ЖКТ.
  4. Акациевый мед чаще других применяется в медицине для изготовления детских мазей и кремов — он гипоаллергенный.

Где и как применяется мёд из акции?

Акациевый мед применяется в следующих случаях:

  • природный антисептик;
  • улучшает работу организма;
  • в дерматологии;
  • в неврологии;
  • при проблемах с органами дыхания;
  • для лечения глаз;
  • при диабете;
  • в косметологии.

Антисептик

Акациевый мед имеет и другие полезные свойства. Это противомикробное действие, и хорошо помогает в лечении мелких ран и порезов у деток. Каротин и ферменты, которые входят в его химический состав, положительно влияют на работу пищеварительного тракта и иммунитет, а это очень важно для маленьких детей.

Улучшает работу организма

Помимо этих свойств, любят акациевый мед и пожилые люди, за то, что он расширяет сосуды, улучшает круг кровообращения. После приема меда начинают отлажено работать почки и печень, и хорошо выводятся токсины. Если принимать регулярно такой мёд, он повышает уровень гемоглобина в крови.

Дерматология

При лечении кожных заболеваний акациевый мед — самый лучший природный препарат. Он излечивает гнойники, и экзему, гингивит, и нейродермит. Вот такие уникальные свойства имеет этот продукт.

Неврология

Для тех, кто пережил сильные волнения и стрессы — просто незаменимое средство от неврозов.

Польза в неврологии

  • унимает нервную возбудимость;
  • избавляет от бессонницы;
  • повышает работоспособность;
  • прогоняет мучающий страх;
  • восстанавливает душевное равновесие;
  • успокаивает нервную систему.

Облегчает дыхание

Рекомендуют купить его и при проблемах с бронхами и легкими. Даже при запущенной астме применяется, как отличное народное и лечебное средство.

Польза для глаз

  1. Отдельно стоит выделить особую пользу меда для лечения глазных заболеваний. Полезные лекарственные качества акации заключаются в том, что глюкоза и левулеза нормализуют работу клеток глаза. А большое содержание витамина группы В препятствует осложнениям.
  2. Применение белой акации при катаракте значительно улучшает состояние сетчатки.
  3. Широко применяется такой мед в Индии для лечения болезней глаз. Польза от природного лекарства в том, что оно заживляет раны и в то же время убивает опасные бактерии. Эти характерные качества были доказаны научным путем.

Использовать его необходимо при:

  • кератитах;
  • блефаритах;
  • конъюнктивитах.

Часто врачи окулисты рекомендуют проводить такие процедуры для лечения глаз: в теплую кипяченую воду стоит добавить чайную ложку меда и потом этим раствором капать каждый глаз. Помимо этого известно, что акациевый продукт укрепляет хрусталик глаза и предотвращает его сухость.

Как добавка для диабетиков

Диета для диабетиков строго контролируется докторами, и потому важно, чтобы человек мог получить необходимые компоненты.

Диабет – это заболевание поджелудочной железы, при котором не вырабатывается нормальное количество инсулина. Это нарушение на клеточном уровне, и главное, что при этом не хватает в организме — углеводов.

Сахар при этом заболевании не усваивается организмом и выводится с мочевиной. Помимо больного желудка страдают и сосуды, и сердце.

Природный сахарозаменитель

В таком положении вещей остается только одно — найти натуральный заменитель сахара, который будет не вреден для больного диабетом. И такое средство есть – это мед белой акации, который не сахарится.

В одной столовой ложке такого продукта содержится примерно 17 грамм углевода. Так что вместо сладости можно смело употреблять в пищу мед.

Особенности применения для больных диабетом

Хоть акациевый мед и состоит из углеводов, таких как глюкоза и фруктоза, но расщепляются они в организме с разной скоростью.

Фруктозу рекомендуют при низком гликемическом индексе. Но фруктоза переваривается иначе, чем сахароза, она хранится в печени и влияет, прежде всего, именно на нее.

Обычный мед при диабете подходит для тех, у кого все в порядке с инсулином, а белый только для тех, кто болен диабетом.

Применение в косметологии

Акациевый мед помогает вернуть коже свежесть и упругость. Благодаря свойству меда впитывать в себя влагу и сохранять ее надолго, он может применяться даже в чистом виде, в качестве масок. То, что мед акации не сахарится, позволяет его применять в косметологии весь год, не боясь, что он будет хуже по характеристикам.

Каким он должен быть

Этот элитный мед на вид всегда отличается светлым оттенком и приятным цветочным ароматом, который не спутаешь ни с чем. Сладость из акации не может быть темной, густой, или засахаренной, так как свойства этого продукта отличаются от иных сортов.Перед тем, как купить внимательно проверяйте этот светлый и полезный мед, то обратите внимание, чтобы не было никакого осадка и темных пролетов в продукте. Это неприемлемо.

А все остальные полезные характеристики по проверке меда остаются такими, как и в иных сортах неповторимой пчелиной сладости. Цена за такой продукт выше обычного, но оно того стоит.

Видео

Оценка статьи:

Загрузка...

Поделиться с друзьями:

Улик » Мед » Чем же так славится мед из акации?

Обязательно прочтите это

ylik.ru

Мед акации

Мед акации считается одним из самых лучших сортов, так как обладает специфической нежностью, медленно подвергается кристаллизации, считается одним из самых светлых видов.

мед акации

мед акации фото

Акациевый мед обладает очень нежным вкусом, а также исключительно тонким ароматом, который некоторым напоминает запах цветков акации, а некоторые улавливают в нем тончайший запах аскорбиновой кислоты.

Что касается цвета, то он у этого продукта пчеловодства отличается в-зависимости от того, из цветов какого растения сделан мед: белая акация придает свежему продукту прозрачность, а при засахаривании (кристаллизации) он становится мелкозернистым, стекольно-белым.  Если источник пыльцы, из которой пчелами сделан мед – желтая акация, распространенная на Кузбассе, то он имеет легкий зеленоватый оттенок, не имеет цвета или очень светел, такой мед жидкий как вода, а при кристаллизации становится похожим на сало, имеющее беловатый цвет, мелкую зернистость.

Процесс кристаллизации в меде из акации происходит очень медленно. Такой мед считается очень жидким и текучим (в отличии от других сортов меда), и качества эти сохраняются очень долго (до двух лет). Такое свойство этого удивительного подарка пчел объясняется тем, что в нем содержится огромное количество фруктозы, которая обладает свойством быстро усваиваться организмом человека. Кристаллизация акациевого меда очень мелкая, зернистая. Медленное засахаривание меда из цветков акации будет тогда, когда при сборе нектара пчелами использовался исключительно один медонос – акация, когда же медоносов было несколько, то такой мед начинает густеть и кристаллизоваться гораздо быстрее.

Вернуться к содержанию

Лечебные свойства

поддерживает тонус ребенка

поддерживает тонус ребенка

В состав акациевого меда входит большое количество глюкозы, которая составляет примерно 36 % от общей массы, фруктозы (или плодового сахара) – до 41 %. Фруктоза, в свою очередь, невероятно быстро усваивается организмом человека, считается одним из самых сладких веществ в природе, которое имеет натуральное происхождение. К примеру, фруктоза примерно в 1.7 раз считается слаще сахарозы (сахара, который добывается из сахарной свеклы или сахарного тростника), а также примерно в 2.5. раза слаще глюкозы. Способность фруктозы быстро усваиваться, делает акациевый мед отличным заменителем сахара.

Подарок от пчел, изготовленный ими из нектара цветков акации широко применяется в медицинских целях. К примеру, очень часто он используется как успокоительное средство при многих видах заболеваний нервной системы, а также в детском питании, в питании людей, страдающих сахарным диабетом. Мед из нектара цветков акации практически не вызывает аллергических реакций, что выгодно отличает его от других сортов меда. Этот продукт пчеловодства широко применяется в лечении болезней глаз, а благодаря отличным противомикробным свойствам он часто используется как общеукрепляющее, успокоительное средство. Хорошо известна положительная роль акациевого меда при нарушениях сна (бессонницах), а также при болезнях почек, желчных путей, желудочно-кишечных заболеваниях.

В акациевом меде огромное количество витамина А или каротина, потому он отлично помогает справляться с такими заболеваниями глаз, как конъюнктивит, катаракта, глаукома. При этом мед разбавляют дистиллированной водой в соотношении 1:2 и закапывают по одной – две капли в каждый глаз на ночь.

Хорошо зарекомендовал себя этот мел при болезнях почек и печени, а также как успокоительное средство при многих нервно-психических расстройствах. Антисептические свойства меда позволяют использовать его в качестве отличного антибактериального средства. Кроме того мед из цветков акации помогает справиться с детским энурезом, так как он способен спровоцировать удержание жидкости в организме и одновременно успокоить, потому перед сном ребенку достаточно давать без питья одну ложку меда.

Вернуться к содержанию

Особенности меда из белой акации

Этот вид меда обладает отличными качествами, которые помогают бороться с ангинами, бронхитами и другими заболеваниями верхних дыхательных путей и носоглотки. Антисептические свойства позволяют также использовать его для лечения болезней глаз, улучшения состояния кожи, а также в качестве успокоительного средства. Основной ареол сбора этого чудесного продукта пчеловодства – южная часть России. Время сбора начинается примерно во второй половине мая и заканчивается в начале июня.

Мед из белой акации обладает специфическим вкусом, в котором нет медовой горечи, как у других сортов меда (например, у гречишного или каштанового). Продуктивность белой акации высока: с одного гектара растения пчеловодам удается накачать до 300 кг меда, а при исключительно благоприятных условиях – до 500.

Вернуться к содержанию

Особенности меда из желтой акации

Желтую акацию называют еще карагана древовидная. Мед, который пчелы делают из нектара ее цветков, имеет светлый или светло-янтарный цвет. Когда такой мед находится в стеклянной посуде, он выглядит практически прозрачным. Кристаллизуется он медленно, а в кристаллизованном виде очень напоминает мелкозернистый или крупнозернистый белесый снег. Нежный вкус и тончайший аромат – особенности этого вида меда. За отменный вкус, а также за время качки такого меда его еще называют «майским». Этот вид меда действительно очень достоин, способен справляться со многими заболеваниями, однако, все-таки, по некоторым свойствам он все-таки уступает другим цветочным сортам меда, сбор которых производится в летний период.  Благоприятные условия обеспечивают очень бурное цветение желтой акации. В контрольных ульях, которые располагали для экспериментов в горностепных зонах, где растет желтая акация, в некоторые дни увеличение количества нектара достигало до 14 кг в день. Продуктивность желтой акации для изготовления меда составляет примерно 120-250 кг с одного гектара. Все свойства меда из цветков желтой акации очень похожи на свойства бело акациевого меда.

pchelkinastrana.ru

Акациевый мед. Свойства акациевого меда

 Акациевый мед фото

Свойства акациевого меда

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит акациевый мед ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

560 р.

 

Акациевый мед по праву считается одним из лучших и очень ценных сортов этого чудесного натурального продукта. Само название меда акациевого прозрачно намекает на его происхождение: собирается он пчелами с двух разновидностей акаций – желтой и белой.

Примечательно то, что именно от вида акации напрямую зависит и характерный окрас акациевого меда. Так, собранный с акации желтой, мед отличается насыщенным светло-желтый цветом, в то время как мед с белой акации практически лишен какой-либо окраски.

Акациевый мед обладает мягким вкусом и очень тонким цветочным запахом. Причем у него не присутствует той медовой горечи, которая свойственна другим видам меда (к примеру, каштановому или гречишному). Такой продукт можно использовать при приготовлении многочисленных блюд, не опасаясь, что медовый привкус перебьет вкус основных продуктов.

Кстати, одним из отличительных свойств акациевого меда является то, что он способен в течение длительного времени не утрачивать своего жидкого состояния. Можно с уверенностью сказать, что кристаллизоваться (засахариваться) он начинает приблизительно спустя год после его непосредственного сбора.

Основным ареалом сбора меда акациевого считается Кавказское предгорье наряду с югом России. Связано это с большим распространением акаций, где и собирается чистый, без примесей акациевый мед с конца мая до начала июня - акации цветут именно в этот, столь небольшой временной промежуток. В особенности гурманами и знатоками ценится горный мед акациевый.

За счет высокого процентного содержания фруктозы организмом акациевый мед усваивается достаточно легко и подходит для детского и диабетического питания. К слову сказать, благодаря целому ряду свойств акациевый мед еще называют медом детским – он гипоаллергенен и вдобавок содержит в своем составе немало каротина, а также особых ферментов, которые способны воздействовать улучшению пищеварительных процессов.

Акациевый мед нашел очень широкое применение в целях лечебных, в частности в нетрадиционной медицине. Например, его антисептическое действие очевидно при лечении конъюнктивита и других заболеваний глаз, а также при терапии экзем и нейродермитов. В этом случае акациевый мед применяется наружно в виде мазей и водных растворов.

Доказано, что при регулярном употреблении акациевого меда в пищу наблюдается понижение кровяного давления. Кроме того, ему присуще мягкое успокаивающее действие и благотворное влияние при нервных срывах и расстройствах психического характера – именно поэтому рекомендуют употреблять этот мед на ночь при бессоннице. Также отмечаются целебные свойства акациевого меда при некоторых проблемах с желудочно-кишечным трактом, а также заболеваниями печени и почек.

Калорийность акациевого меда 335 кКал

Энергетическая ценность акациевого меда (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)Жиры: 0 г. (~0 кКал)Углеводы: 71 г. (~284 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|85%

Рецепты с акациевым медом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммовв 1 столовой ложке 36 граммовв 1 стакане 360 граммов

 

Витамины

Аналоги и похожие продукты

Акациевый мед отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Просмотров: 3395

findfood.ru

Акациевый мед - описание и полезные свойства

Vadimovna, 16.03.2015

Просмотров: 1453

297758765443Акация — красивый кустарник, являющийся отличным медоносом, он цветет долго и обильно, привлекая пчел ароматным нектаром. Цвет акациевого меда бывает разный – белый, почти бесцветный, и желтый. Почему такая разница меда акации в цвете, просите вы? А дело в том, что различают 2 ее вида: белую и с желтую. И пигментация нектара придает цвет конечному продукту.

И белый, и желтый акациевый мед очень полезный и вкусный. Есть некоторые отличия. Нектар, собранный с желтой акации, более насыщенный, ароматный. Цвет меда – светлый, с желто-зеленоватым оттенком. А вот мед белой акации как вода, чистого белого цвета, но иногда бывает примесь желтого оттенка. Огромное количество содержащейся в нем глюкозы не дает длительное время образовываться кристаллам, поэтому акациевый мед долго не твердеет.

Акация богата эфирными маслами и известна своими целебными свойствами, она широко применяется в народной медицине. Поэтому и польза нектара с нее такая же.

Чем полезен акациевый мед

В первую очередь, это прекрасный антисептик, употребляется при ангине, стоматите, конъюнктивите.

При стоматите для полоскания рта поможет состав из 1 ч. л. меда, 1ч.л. соды и 1 стакана воды. Эффективен акациевый мед при рассасывании и проглатывании небольшими порциями.

Конъюнктивит лечится промывающим составом из 1 ч.л меда и 1 стакана воды. Этим же составом полощут горло при ангине.

В сборе с другими целебными травами используют акациевый мед при цистите, заболеваниях почек, кашле, бронхите, как отличное отхаркивающее средство. При данных заболеваниях к стакану молока добавляется мед, сода, барсучий жир, все по 1 ч.л. Состав перемешивается и употребляется внутрь небольшими порциями в горячем виде.

Использование акациевого меда и липового отвара в соотношении 1 ст. л на 1 ст. отвара поможет при высокой температуре в виде компрессов на область спины, или груди. Состав хорошо прогревает тело, способствует усилению потоотделения и спаду температуры. Фурункулы, чирьи также лечатся данным составом. При экземе и псориазе акациевый мед поможет при смазывании им пораженных участков.

При нервных расстройствах, бессоннице также придет на помощь акациевый мед. Он употребляется перед сном с добавлением теплого молока или отвара мяты, пустырника, мелиссы.

Гипертоникам очень полезно принимать мед акации при давлении. Ежедневное употребление 2-х ст. л. улучшит самочувствие и нормализует давление. Также широко он применяется в косметологии. Вода с добавлением акациевого меда при регулярном умывании очистит поры кожи, придаст ей свежесть, упругость. С лица сойдут прыщи и пятна, уменьшится сальность. В качестве маски для жирной кожи к акациевому меду добавляется яичный белок, оливковое масло. Состав наносится на лицо и оставляется на 20 – 30 минут, после чего смывается теплой водой без мыла.

Какие у акациевого меда противопоказания

Употребление продуктов пчеловодства недопустимо при аллергии на цветочную пыльцу, которая всегда присутствует в акациевом меде, как и в любом другом, в небольшом количестве. На коже может появиться сыпь красного цвета, зуд, раздражение. Неприятными последствиями могут стать развитие отечности, очень опасен анафилактический шок.

При возможной аллергии лучше сначала провести пробу на реакцию и не создавать угрозу для появления других неприятных симптомов.

Чрезмерное употребление меда разрушает зубную эмаль, после приема сладкого важно прополоскать рот.

Также нельзя принимать мед большими дозами, это создает нагрузку на сердце, что небезопасно при гипертонии или при тучности больного. Соблюдение меры важно при похудении, поскольку это довольно калорийный продукт и его переизбыток может не убрать килограммы, а только добавит их.

Вылечиться одним акациевый медом невозможно. Он не является панацеей от всех недугов. Он является дополнительным компонентом к составам и лекарствам, необходимым для лечения и быстрого выздоровления. Даже наличие ценных качеств этого продукта пчеловодства не дает повода для его чрезмерного и бесконтрольного употребления. Во всем нужна мера – и это главное качество в борьбе с любым недугом.

Рубрика: О меде » Какие свойства имеет акациевый мед

Поделитесь ссылками на статью со своими друзьями в социальных сетях:

med-i-paseka.ru


Смотрите также

.