Башкирский мед бортевой: Бурзянская порода пчел и башкирские бортники. Как собирают дикий мед

Содержание

ЛЮДИ И ПЧЕЛЫ | Наука и жизнь

Бортничество (разведение пчел в специально выдолбленных дуплах деревьев) — традиционное занятие башкир, и сейчас Башкортостан — единственное место на земном шаре, где сохранилось бортевое пчеловодство, или добыча дикого лесного меда.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Богатейшее медоносное разнотравье.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Полное снаряжение бортевика.

В чащу леса к бортевым деревьям сподручнее добираться на коне.

Начало подъема. Закрепление плетеного ремня — кирама.

На высоте около метра от земли топором делают на стволе первые зарубки.

Делая зарубки и перебрасывая ремень все выше и выше, бортевик поднимается вверх по дереву.

На высоте четырех-пятиэтажного дома к дереву прикрепляют подставку для ног — ступеньку лянге. Встав на подставку, бортевик топором выдалбливает дупло.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Бортевик буквально взбежал по стволу с помощью специальных бортевых инструментов.

Каждый, кто приезжает в Башкортостан, старается увести баночку целебного башкирского меда.

Борть, оснащенная полосками сотов.

Ближе к осени в борти скапливается много меда.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Колоды, изготовленные искусными руками бортевиков.

Сосна обыкновенная — важнейшее бортевое дерево в старинном башкирском пчеловодстве.

Уникальная башкирская популяция дикой медоносной пчелы. Именно ей обязан своей всемирной славой башкирский мед.

На пасеке заповедника «Шульган-Таш».

‹

›

Посвящается Ришату Галееву, большому энтузиасту и настоящему пчеловоду.

Знаменитый башкирский мед. По своим целебным и вкусовым качествам, а также по уникальному составу микроэлементов этот мед не имеет аналогов в мире.

У дикого бортевого меда неповторимо тонкий аромат и вкус. Такой мед насыщен воском и пергой, богат фруктозой и глюкозой. Особая ценность — в присутствии в его составе ферментов, витаминов, гормонов, двадцати аминокислот, минеральных ароматических веществ.

Своей славой башкирский мед обязан липе. Его так и называют — «липец». Более одной трети территории Башкортостана покрывают липовые леса, в таком значительном масштабе их нет практически на всей территории от Алтая до Карпат. Особенность башкирских лесов еще и в том, что в них помимо обычных видов лекарственных растений (шиповник, душица, зверобой, пустырник, валериана, шалфей, одуванчик, подорожник, ромашка и т.д.) растут очень редкие виды: типчак, горицвет весенний, тимофеевка степная, полынь шелковистая, прострел раскрытый, ковыль волосатик, оносма простейшая, чабрец, овсец пустынный, василистник, астра альпийская.

Как страна меда Башкирия славилась задолго до прихода в эти места тюркских племен — предков современных башкир. В Бирском могильнике, возраст которого ученые определяют примерно в полторы тысячи лет, среди прочей утвари найдено полное снаряжение бортевика — добытчика лесного меда. Наскальные рисунки, обнаруженные в пещерах Бурзянского района, свидетельствуют о том, что в этих местах мед добывали еще первобытные люди.

Именно здесь, в одном из отдаленных горных районов Башкирии — Бурзянском, и по сей день сохранился древний народный промысел — бортевое пчеловодство. Почти совсем угасший в пятидесятых годах прошлого столетия, он начал вновь возрождаться среди местного населения. Есть несколько причин этого возрождения. Главная из них — возросшее понимание людьми ценности натуральных, естественных продуктов, к которым несомненно относится бортевой, или проще — дикий, мед. Вопреки всем прогнозам бортевое пчеловодство стало экономически целесообразным.

ИСКУССТВО БОРТЕВОГО ПЧЕЛОВОДСТВА

Бортью с глубокой древности называли всякое старое дерево, дупло которого обжили дикие пчелы. Башкиры разыскивали дуплистые деревья, в которых находились пчелы, и добывали мед. Однако еще с давних времен начали изготовлять и искусственные борти. Выбирают старые деревья, обычно сосны или лиственницы, ставят на них тамгу — фамильный знак, и на высоте 12 м от земли приступают к устройству борти. Бортевые деревья переходят по наследству из поколения в поколение.

Движения бортевика отработаны веками. Взбирается он на дерево с помощью кирама — кожаного или лыкового плетеного ремня с петлями на концах. Бортевик разувается, надевает мягкую обувь или шерстяные носки (так, только в шерстяных носках, на борть залезали и его отец и дед), и на высоте около метра от земли топором делает на стволе две зарубки. Затем, цепляясь пальцами ног за эти зарубки, обхватывает ремнем себя и дерево. Завязав ремень и упершись на него спиной, ставит новую зарубку, несколько выше первых двух, опирается на нее ногой, делает шаг вверх, закрепляется, выше ставит еще одну зарубку и переносит на нее другую ногу. Так, делая зарубки и перебрасывая ремень все выше и выше, он поднимается вверх по дереву. Достигнув высоты четырех—пятиэтажного дома, бортевик перекидывает ремень с шеи на поясницу, освобождает руки и прикрепляет к дереву специальную подставку для ног — ступеньку лянге. Встав на эту подставку, он привязывается ремнем и принимается топором выдалбливать дупло. Выдолбленное дупло обрабатывает теслом и скобелем, укрепляет в нем две-три поперечные лучинки, закрывает входное отверстие деревянными брусками-должеями, а между брусками просверливает отверстие — леток — вход в борть для пчел. Вновь сделанную борть, чтобы хорошо просохла, на один-два года оставляют открытой. По прошествии этого времени ее внутреннюю поверхность очищают от смолы, удаляют мусор и оснащают полосками сотов, прикрепляя их к потолку калиновыми клинышками: пчелы любят, чтобы клинья были именно из калины. Для того чтобы привлечь пчел к новому жилищу, бортевик натирает стенки пахучими травами — вейником или мелиссой. Если борть в пору роения, до зацветания липы, остается незаселенной, ее открывают и оставляют для просушивания до следующей весны.

Примерно с середины июля бортевики осматривают борти и собирают мед. Медовые соты не отделяют от перговых. С давних пор подмечено, что мед из них целебен: он повышает жизненный тонус, уменьшает головные боли, облегчает дыхание, даже улучшает зрение.

УНИКАЛЬНАЯ ПЧЕЛА

Дикие башкирские, или бурзянские, бортевые пчелы — популяция среднерусских пчел, отличающаяся чрезвычайной работоспособностью: в течение двух-трех недель цветения липы с раннего утра до позднего вечера работает семья пчел, совершая огромное число вылетов и побивая все рекорды медосборов: во время хорошего медосбора в улей может поступать до 10 кг нектара в день! Неустанно трудится бортевая пчела даже в холодные дождливые дни. Вторая отличительная ее черта — выносливость и морозоустойчивость. В самые морозные уральские зимы научились эти пчелы выживать без помощи человека. Третья черта — особая «злобливость» — качество, которое помогает выживать пчелам в условиях дикой природы, когда в борть норовят залезть и куница и медведь. Четвертая черта — «ройливость», одна пчелиная семья этой популяции за сезон отпускает не менее двух-трех роев, которые заселяют новые дупла и борти. Чем больше в лесу естественных дупел, заселенных пчелами, тем лучше заселяются и борти.

ПЧЕЛИНЫЙ ЗАПОВЕДНИК

Генофонд уникальной бурзянской бортевой пчелы охраняется в государственном природном заповеднике «Шульган-Таш». Небольшая территория охватывает самое ядро обитания этой пчелы. В штате тринадцать человек с редкой и трудной профессией «бортевик». Вот уже три года подряд на территории заповедника проводится конкурс пчеловодов-бортевиков: они соревнуются в профессиональном мастерстве по изготовлению колод, бортей и бортевых инструментов. Обучение этому искусству ведется с детства и передается по наследству от отца к сыну. Семьи в здешних краях еще остаются многочисленными, и среди детей обязательно находится один или два сына, продолжающих непростое дело отца.

В конкурсе рядом со взрослыми участвуют подростки 14—16 лет. Каждый башкирский род имеет свои особенности и секреты бортничества, особые способы привлечения пчелиных роев в искусственные дупла. В повседневной жизни бортевики из разных деревень не имеют возможности поделиться своим опытом и наглядно продемонстрировать мастерство. Поэтому конкурс всегда вызывает живой интерес среди местного населения.

РАЗВИТИЕ ДРЕВНЕГО РЕМЕСЛА

Идея бортничества очень привлекательна в качестве национального символа башкирского народа с его глубокими историческими корнями, тягой к демонстрации силы, ловкости и удачи. Целесообразность развития этого древнего ремесла заключается еще и в том, что оно будит в людях интерес к естественному пчеловодству, бережному отношению к природе, полезно экономически и позволяет вести здоровый образ жизни.

Узнав вкус знаменитого на весь мир башкирского меда, вы уже не спутаете его ни с каким другим, как лесную землянику нельзя спутать с садовой.

Бортевой мед — лечебные свойства и противопоказания, отзывы

Полезные свойства бортевого меда. Мед бортевой диких пчел. Как отличить от подделки бортевой мед. Способы определения фальсификата, правила выбора и хранения, противопоказания.

Описаниеи отличия

Названиепчелиного продукта происходит от слова «борть», означающего место гнездованиялесных насекомых. Типичное расположение дома – дупла деревьев. Борти, условиядля размножения и медосбора встречаются всё реже. Пчёлы находятся на гранивымирания. Поэтому пасечники иногда помогают насекомым, обустраивая ульисамостоятельно.

Длясоздания пчелиного дома своими руками выбирают дерево и делают в стволе полость(гнездо). Для прохода оставляют небольшое отверстие. Внутрь закладывают травы,домашний нектар, соты. Это привлечёт пчелиный рой. Для полноценного заселениятребуется минимум 2 года.

Сбор из борти лесного дикого мёда проводят в августе или сентябре, что ведёт к получению небольшого количества продукта. Однако доля полезных и питательных веществ превышает концентрации элементов в домашнем нектаре. Это главное отличие, которое определяется способом добычи.

Мёд бортевой – характеристики:

цвет – тёмный,коричневый, разные оттенки, степени насыщенности;
вкус –сладко-приторный, с лёгкой терпкостью, горечью и пикантностью;
запах –специфический, приятный, древесный с травяными нотами;
консистенция –густая, вязкая, тягучая из-за испарения влаги по причине единичного медосбораза год.

Внешний вид, физические свойства разнятся при каждом медосборе. Это связывают с разнообразием растений на одной местности, поэтому получаются полифлерные нектары. Медоносы: акация, шалфей, чабрец, мята, боярышник.

Бортевой мед – что это такое

Первые упоминания о бортничестве находят в летописях Киевской Руси, а появился он в Белорусском полесье. В то время это была особенная традиция, которая передавалась из поколения в поколение. Само же название ремесла пошло от слова «борть» – искусственное дупло в дереве, предназначенное для диких пчел.

Бортники (пчеловоды) ставили клеймо на таком дереве, после чего оно являлось собственностью. Такие насаждения передавались по наследству. Если же находилось пустующие дерево с дуплом, то его можно было «заклеймить». Чтобы привлечь пчелиную семью, борти натирались пахучими травами.

В России бортевой мед добывают на Алтае и в Башкирии, на территории заповедника Шулган-Таш. Этот уникальный сорт занесен в Красную книгу, а пчелы, которые его дают, называются бурзянскими.

Введение

Дикий, или бортевой, мед – натуральный продукт, полученный в естественной среде обитания пчел, без участия человека. Это самый дорогой сорт из прочих аналогов, потому что польза его в разы выше добытого на пасеке лакомства, а дикие насекомые, имеющие определенные места обитания, занесены в Красную книгу.

Состави калорийность

Мёд, полученный от диких пчёл, выделяет наличие других компонентов, помиморастительной пыльцы и нектара. Это прополис, крышки сот, пчелиный воск и яд,маточное молочко, перга. На энергетическую ценность и химический состав влияютместность сбора, растения-медоносы, отдавшие пыльцу, нектар.

Главныеэлементы:

углеводы –фруктовый сахар, глюкоза, полисахариды, сахара;
белковыевещества, аминокислотный ряд, ферменты;
жирорастворимыеи водорастворимые витамины – аскорбиновая кислота, группы B иK, токоферолы, ретинол;
минералы,микроэлементы – железо, калий, йод, фосфор, фтор, цинк;
гормональныевещества, кислоты, антиоксиданты.

Калорийностьбортевого продукта – 350–400 ккал на 100 граммов, что считается высокимпоказателем. Средние значения для удобных мер расчёта: маленькая ложка – 38–40ккал, большая ложка – 110–114 ккал. В гранёном стакане содержится 1150–1154ккал.

Дикиймёд – полезные свойства

Целебностьбортевого нектара превышает в несколько раз пользу аналога, полученного на пасеке.Причины, поясняющие это явление: природное происхождение без непосредственногоучастия человека, высокая концентрация веществ, разнообразный компонентныйсостав.

Полезные свойства и целебность лесногодикого мёда:

бактерицидность– губительное действие на патогенные микроорганизмы;
устранениесимптомов воспалительной реакции;
укреплениесосудистой стенки, миокарда;
активизациярегенерационных способностей тканей;
заживлениеповреждений кожного покрова, слизистых оболочек;
восстановлениекровяного состава, насыщение железом;
налаживаниепищеварительных процессов;
повышениеиммунной устойчивости, профилактика простуды, гриппа;
успокоениенервной системы, избавление от депрессии, стресса, нервных расстройств, бессонницы;
стимуляцияпритока крови к мозговым тканям, что улучшает мышление, память, повышаетконцентрацию внимания;
нормализациямужского и женского здоровья – благодаря гормонам;
придание тонусаорганизму, улучшение общего самочувствия;
очищение оттоксинов, шлаков, других вредных соединений.

Пользупродукт от лесных пчёл принесёт только в случае правильного соблюдениярекомендуемой дозировки. Большое количество разных веществ в мёде требуетопределения суточной нормы употребления, чтобы не допустить неприятных побочныхэффектов.

Распространённый способ приёма для лечения и профилактики – внутрь на голодный желудок. Порция зависит от возраста, веса человека и составляет от 1 чайной до 1 столовой ложки. Обычно употребляют с тёплым чаем или в виде медовой воды. При сильной приторности советуют добавить лимон или свежевыжатый сок.

Как принимать бортевой мед правильно

Мед диких пчел можно принимать в натуральном виде или использовать различные лекарственные средства на его основе – настойки, мази, отвары и т.д.

Даже полезный продукт в больших количествах может нанести вред.

В профилактических целях в период простудных заболеваний сладкое лекарство можно принимать по 2 чайные ложки за 20 минут до основного приема пищи. Запивать горячей водой нельзя, высокая температура разрушает большинство питательных веществ. Профилактический курс длится 2 месяца.

Бортевой мед может быть полезным для детей с повышенной нервной возбудимостью. Чтобы улучшить качество сна и уменьшить число ночных непроизвольных мочеиспусканий, рекомендуют принимать по 1 чайной ложке в день на протяжении месяца.

Грудным детям продукт разрешен с шестимесячного возраста после предварительной консультации с педиатром. Водный раствор дополнительно разбавляют 1:2.

В неврологии бортник эффективен при миозитах и спазмах мышц. Для облегчения симптомов продукт принимают на протяжении десяти дней по 2 чайные ложки во время еды. При заболеваниях дыхательной системы небольшой кусочек можно разжевывать до полного растворения.

Ездили летом с мужем в Абхазию. Много интересных мест посетили, не миновали и знаменитый «Медовый двор». На дегустации сортов меда нам предложили деревянные ложки. Когда я достала свою складную металлическую (ей пользоваться удобнее), меня попросили спрятать ее на место, ничего толком не объяснив. Как правильно принимать абхазский мед «Бортник»?

Это правда, абхазские пчеловоды рекомендуют употреблять бортник только пластиковой или деревянной ложкой. Объясняют эту особенность тем, что бортевой мед вступает в реакцию с любым металлом и теряет до половины целебных качеств.

Как отличить дикий мед от подделки

К сожалению, в наши дни тяжело найти настоящий бортевой мед. Его исчезновению способствует сокращение числа заповедников и экологическая обстановка. Продукт пчеловодства имеет большое количество подделок.

Советы, как выбрать правильный продукт:

Лучше покупать бортевой мед в сотах, которые имеют форму шестиугольника. Так вы гарантированно приобретете настоящий пчелопродукт, в который физически невозможно примесить удешевляющие добавки.
Если в сотах меда нет, при покупке зачерпните продукт ложкой и внимательно рассмотрите, как выглядит содержимое. Главный признак настоящего пчелопродукта – темно-коричневый цвет, а в структуре просматриваются фрагменты воска и перги.
Понюхайте мед. Настоящий продукт пахнет липой, травами и дымком.
Попробуйте продукт на вкус. Подлинный мед будет терпким.

При покупке бортевого меда, чтобы не купить поддельный продукт, потребуйте сертификат качества, даже если покупаете у проверенного продавца.

Видео «Ценность бортевого меда»

В этом видеосюжете рассказывается о питательных и полезных свойствах продукта.

Особенностихранения

Длясохранения целебных свойств и недопущения порчи рекомендуется правильно хранитьсвежесобранный пчелиный продукт. Главные правила:

ёмкость издерева, глины, керамики или стекла;
соблюдениегерметичности, применение плотно закрывающейся крышки;
место дляхранения – затемнённое, без доступа света, солнечных лучей;
температура –5–10 градусов.

Нерекомендуется оставлять тару с нектаром в холодильнике или месте с высокойтемпературой. Перегрев и холод меняют качество продукта. Бортевой мёд советуютупотреблять только деревянными или пластиковыми ложками.

Источник

Википедия: Бортевое пчеловодство

Условия хранения

Бортник за счет высокой плотности плохо впитывает влагу, что повышает срок его хранения.

Для хранения используют такие темные и прохладные места, как погреб либо кладовая. Влажность в помещении должна быть в пределах нормы.

Запрещено разливать пчелопродукт в пластиковые емкости, от этого мед теряет целебные качества

Для хранения используют емкости:

глиняные,
деревянные,
керамические,
фарфоровые,
стеклянные.

Оптимальная температура хранения составляет +6° – +8° (не более 30° и менее 30°).

Если соблюдать все рекомендации, срок хранения продукта не ограничен.

Цена и ценность бортевого меда – далее на видео:

Бортевой мед является уникальным продуктом пчеловодства, который может улучшить самочувствие без рецептов и лекарств. Стоимость бортника выше цветочного меда и приобрести его можно непосредственно у производителей в Башкирии, на Алтае и в Абхазии. Продукт оказывает благотворное воздействие на основные жизненно важные системы организма и практически не имеет ограничений к употреблению. Если правильно хранить бортевой продукт, его срок годности можно продлить на много лет.

«БОРТЕВОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛИЦЕЙ С.БУЛГАКОВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА УФИМСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Исследовательская работа на тему:

«БОРТЕВОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН»

Выполнила: Маннанова Дарья Эдуардовна, обучающаяся 2а класса МОБУ лицей с. Булгаково

Руководитель: Иванова Инна Анатольевна, учитель начальных классов МОБУ лицей с. Булгаково

2018

Содержание

Введение 3

I. Бортевое пчеловодство в Республике Башкортостан 4

1.1. История бортевого пчеловодства 4

1.2. Строение борти и инструменты бортевых пчеловодов 5

1.3. Дикая медоносная пчела 6

1.4. Бортевой мед 7

II. Опытно-экспериментальная работа в лицее с. Булгаково 7

Заключение 9

Литература 10

Приложения 11

Введение

Актуальность исследования. В 2021 году Уфа станет столицей 47-го конгресса «Апимондия» и выставки «АпиЭКСПО».

3 октября 2017 года в Стамбуле на конгрессе Международной федерации пчеловодческих ассоциаций путем голосования определили Россию, как страну проведения конгресса.

Глава Республики Башкортостан Рустэм Хамитов сказал: «Нигде не уделяется столько внимания пчеловодству, как у нас. Мы бережно сохраняем традиции наших предков по сбору дикого мёда – бортничества. Само понятие «башкирский мёд» давно стало настоящим брендом нашей республики и бесспорным знаком высочайшего качества».

Хорошо выступили представители Башкортостана в конкурсной программе «Апимондии-2017» в Стамбуле. За свои медовые витрины Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии получил золотую медаль. Также это предприятие было отмечено серебряной медалью за кристаллизованный башкирский мед, «бронзой» — за косметику с добавлением продуктов пчеловодства. Всего у команды РБ по апитерапии и пчеловодству — семь медалей.

Предстоящее событие побудило меня углубиться в историю древнего пчеловодства путем проведения исследовательской работы «Бортевое пчеловодство в Республике Башкортостан».

Цель исследования:

Бортничество. Башкирский мед

Цель урока:

Ознакомить учащихся с бортничеством — как одним из видов деятельности башкирского народа;
Сформировать представление об уникальности башкирского меда;
Осуществить патриотическое воспитание на примере чувства гордости за свой народ и за свою нацию;
Осуществить здоровьепрофилактическое воспитание на примере рационального использования меда и продукции пчеловодства.

Оборудование: карта “Республика Башкортостан”, физическая карта мира, мед (в т. ч. сотовый) и другая продукция пчеловодства, кондитерские изделия, изготовленные с использованием меда, видеофильм “Урал – опорный край державы”, репродукция картины Адии Ситдиковой “Башкирский мед”.

План и ход урока:

I. Организационный момент.

II. Изучение нового материала.

“Любишь мед — люби все его сто забот”

Вступительное слово

Франция славиться Эйфелевой башней, Италия знаменита макаронами, Китай ассоциируется рисом и палочками. А чем же знаменит Башкортостан? (Башкирским медом)

Итак, наша тема: Бортничество. Башкирский мед.

— Что вы знаете о башкирском меде? (ответы учащихся)
- Давайте углубим наши знания о ценности и уникальности башкирского меда, способах его получения, лечебных и профилактических свойствах.

Учитель географии Башкортостана.

Башкортостан всегда славился своим медом, и пчеловодство является древним промыслом башкир. По одной из версий даже название башкирского народа происходит от тюркских слов “баш” (голова) и “корт” (пчела). Впрочем, наша земля славилась как страна меда задолго до прихода на нее тюркских племен – предков современных башкир. Наскальные рисунки, найденные в пещерах Бурзянского района свидетельствуют о том, что в этих местах мед добывали ещё первобытные люди.

Башкирский мед ценится своими свойствами, которые определяются природно – климатическими особенностями Башкортостана, его богатой и своеобразной растительностью. Более 1/3 территории Башкортостана покрывают леса, которых в таком значительном масштабе практически нет от Алтая до Карпат. Особенность башкирских лесов в том, что они сосредотачивают самые обширные в стране площади медоносной растительности (около 300 дикорастущих медоносов, среди которых имеются и лекарственные растения)

Учитель Культуры Башкортостана

— Какие формы получения меда вам известны?

Еще по первым письменным источникам о башкирах известно, что, кроме скотоводства, кочевого земледелия, промысла пушного зверя и рыболовства, занимались они пчеловодством в форме бортничества.

Ценные сведения по исследованию края были собраны ученым — географом П.И. Рычковым, участником Оренбургской экспедиции, организованной в 60-х годах XVIII века. Он опубликовал ряд статей, посвященных Башкирии, где отмечал, что “ бортевое пчеловодство было самым доходным и распространенным промыслом в башкирском крае и не уступает по значению скотоводству”. Века и тысячелетия пронеслись над нашими раздольными степями и древними, полными богатств Уральскими горами. Менялись эпохи, религии, правители. Вечными оставались только прекрасная эта земля и ее мужественный, трудолюбивый народ. Видимо, поэтому наш соотечественник писатель С.Т. Аксаков, воспевая природу Уфимской губернии в своей знаменитой “ Семейной хронике” (1856г.), писал: “ Прекрасен ты, чудесный край, свежи, зелены и могучи стоят твои раздольные леса, и рои диких пчел шумно населяют рукотворные борти твои, занося их душистым липовым медом…”

В историческом плане следует различать две ступени развития пчеловодного промысла в далеком прошлом башкирского народа: примитивное пчеловодство (бортничество) и бортевое пчеловодство.

Примитивное пчеловодство — это начальная форма промыслового использования пчел. Первоначально задача человека, занятого сбором дикого меда, заключалась в том, чтобы найти дерево с ульем диких пчел, отметить его тамгой (личный знак), время от времени наведываться к своему дереву и снимать часть меда.

Бортевое пчеловодство — уже относительно высокая форма организации пчелиного промысла. По технике ведения бортевое пчеловодство не имело существенных отличий от бортничества. При бортевом пчеловодстве, как и при бортничестве, жилищем для пчел служили искусственно подготовленные или приспособленные естественные дупла борти, так же осуществлялась заселение бортей пчелами и отбор меда.

Для борти выбиралось прямое, высокое дерево. На высоте 8-10 метров выдалбливалось продолговатое в высоту дупло. Особыми инструментами закрывали переднюю часть борти специальной дощечкой, устраивали вход для пчел, заселяли новым роем. Завершив все работы, мастер обязательно выжигал на стволе дерева свою тамгу, по которой все могли определить, кому принадлежит это дупло с бортью. ( Видеоматериал — отрывок из документального фильма “ Урал — опорная держава”).

Бортевые угодья всегда ценились очень высоко. Борть передавалась от отца к сыну и могла использоваться 150 лет. Некоторые семьи держали до 200 бортей, из которых ежегодно извлеклось несколько десятков меда. Сбор меда проходил осенью и всегда коллективно, куда специально приглашались соседи. Хозяин доказывал, что он берет мед из своей личной борти, помеченной его собственной тамгой. Мед хранили в специальных долбленых кадках, изготовленных только из березы или липы.

В середине XVIII века башкиры стали переходить к пасечному пчеловодству, начали срубать в лесах дупла с пчелами и вывозить их к постоянному месту жительства. Использовались колодные улья, затем рамочные улья, изобретенные в 1814 году выдающимся русским пчеловодом П.И. Прокоповичем.

Учитель географии Башкортостана

— Что вы знаете о качестве башкирского меда?

Настоящий башкирский мед по своим целебным и вкусовым качествам, а также уникальному составу микроэлементов не имеет аналогов в мире. Сходный дикий мед собирают лишь на Филлипинах. За рубежом башкирский мед подается только в самых дорогих элитных ресторанах. Башкирский мед отмечен наибольшим количеством медалей на международных выставках (в Париже – во Франции, 1990 г.; в Эрфурте – в Германии, 1961 г.). Даже в Швейцарии, которая славится богатой растительностью альпийских лугов, башкирский мед является самым почитаемым, т.к. имеет более высокие целебные и вкусовые качества. И только наш башкирский мед отправляют в космос в специально упакованных контейнерах в качестве ежедневного суточного рациона питания космонавтов. И именно наш башкирский мед по одной столовой ложке получают японские школьники как источник микроэлементов для лучшей умственной работоспособности. При этом Япония – мировой лидер по потреблению меда. На одного жителя этой страны приходится 13 – 15 кг меда в год. В США и странах Европы этот показатель – 6 – 8 кг, а в России – только 0,5 – 0,6 кг в год на человека.

Учитель географии Башкортостана.

— Где на территории Башкортостана сосредоточены места обитания пчел, в т.ч. и бортевой пчелы?

Башкортостан – единственное место на Земле, где сохранилось бортевое пчеловодство (добыча дикого лесного меда). Дикий лесной башкирский мед имеет тонкий аромат вкус. Дикий мед прозрачен со светло – желтоватым оттенком. Настоящий дикий или бортевой мед своей славе обязан “бурзянке”. Бурзянка – среднерусская пчела и именно ей, в 1965 году в Бухаресте присудили диплом с вручением серебряной медали. К сожалению, сейчас численность бурзянки катастрофически сокращается и поэтому на территории Бурзянского района организован единственный в мире пчелиный заповедник – Шульган — Таш. (Работа по атласу Башкортостана, стр. 32.)

— В каких районах республики самое большое число пчелиных семей на один квадратный километр? ( Благовещенский, Иглинский, Бирский районы.)
- Как используется мед?

Люди издревле пользуются и ценят продукты, выработанные пчелами. Благодаря содержанию биологически активных веществ мед как продукт питания обладает большой физиологической ценностью. Он способствует восполнению израсходованной энергии и рекомендуется людям, нуждающимся в быстром восстановлении сил. В составе меда — более 300 различных веществ. Знаете ли вы, что пчелы зимой не “спят”, а лишь замедляют свою активность. Пчелиный рой собирается в плотный клубок, называемый “зимним клубком”, температура внутри которого не бывает ниже +18 градусов, это притом, что снаружи улья – настоящая зима с её суровыми морозами. Откуда столько энергии, чтобы сохранить жизненно важное тепло? Это возможно только при условии, что пчелы питаются натуральным медом, который сами заготовили летом. Вот прекрасное доказательство огромной энергетической силы этого природного продукта.

— Какие преобладающие типы медосбора в Башкортостане? ( Работа по атласу, стр. 32)

(липовый, гречишный, донниковый, горчичный, хлопковый, подсолнечный).

Учитель Культуры Башкортостана.

Кроме меда, эликсира здоровья и долголетия, пчелы вырабатывают воск, который они используют как строительный материал. Ни одной лаборатории мира до сих пор не удалось искусственно получить вещество, по своему составу и свойствам равное пчелиному воску. Секретом владеют только пчелы. Употребляют воск в радио — и электротехнике, и даже в космонавтике.

Мед – прекрасный консервант. Учеными были проведены исследования консервирующих свойств меда. Для опыта использовались свежие животные продукты: кусочки мяса, рыбы, куриных яиц. Их помещали в отдельные стерильные чашки, заливали медом, плотно закрывали, оставляли в комнатных условиях на несколько лет. В течение 4 лет исследованные образцы сохраняли свежий вид, нормальную консистенцию, вкус и запах. Роста микробов при бактериологическом исследовании не было обнаружено.

-Как применяется мед в медицине? ( Сообщения детей).

Мед — переработанный нектар — обладает антибактериальным противогрибковым эффектом, убивает кишечные инфекции. Если у вас заболело горло, надо прополоскать медом, разведенным водой или чаем. Маточное молочко — это жидкость из глотки рабочих пчел. Маточное молоко называют концентрацией жизненных веществ. Оно обладает противовирусным, противоопухолевым свойством, повышает иммунитет. Прополис - пчелиный клей из смолистых веществ — стимулирует кровеносную систему, убивает вирусы.

Пчелиный яд — применяется в апитерапии, при лечении ревматических болезней и болезней, связанных с простудой.

Учитель географии Башкортостана.

— Как часто можно употреблять мед и как правильно употреблять его?

Мед одинаково полезен больным и здоровым, пожилым и детям. Кто потребляет хотя бы по ложке меда в день, чувствует себя сильнее, выглядит бодрее. При употреблении меда и медовых композиций правильнее будет подержать их во рту, не сразу проглатывать, т.к. в полости рта выделяются именно те ферменты, которые необходимы для усвоения сладких веществ, углеводов. Мед хорошо запивать теплым настоем трав, употреблять с чаем или минеральной водой.

Учитель Культуры Башкортостана.

Действительно брендом Башкортостана является мед- этот величайший и чудесный продукт. О нем слагаются легенды и стихотворения, создаются прекрасные полотна картин. Одним из таких произведений является картина Адии Ситдиковой “Башкирский мед”. Давайте, ребята, проанализируем картину. (Описание картины Адии Ситдиковой “ БАШКИРСКИЙ МЕД”).

Учитель географии Башкортостана.

В Республике Башкортостан бортевое пчеловодство и дикий мед уже давно воспринимаются национальными символами. Мед является товаром 1, мед с собой везут на презентации, на международные и российские выставки. Башкирский мед является лучшим подарком, и гости Башкортостана всегда увозят сувенир — бочоночек меда в качестве самого дорого подарка. Так имеем ли право, не сделать все от нас зависящее, чтобы сохранить это уникальное природно-историческое наследие?

III. Рефлексия.

— Что нового узнали на уроке? Оцените свою работу на уроке.

IV. Домашнее задание: подготовить творческие работы на тему “Башкирский мед”.

V. Итоги урока.

Литература:

Атлас Республики Башкортостан. – Уфа, 1992.
Вахитов Р. Пчелы и люди. — Уфа, «Китап»,1992.
Петров Е.М. Бортевая пчела.- Уфа, «Китап», 1983
Приусадебное пчеловодство. Уфа, «Китап», 1978
//Учитель Башкортостана № 3, 2004 г.
/Аргументы и факты. Башкортостан. № 34,2006 г.

Медовые традиции Башкирии

Природа Башкирии очень богата и разнообразна, поэтому мед из республики высоко ценится. Мало кто знает о том, что у башкирского пчеловодства очень глубокие корни.

Немного истории

Башкирский мед, который собирают сегодня, в действительности появился в Башкортостане. Сохранились наскальные рисунки, подтверждающие, что древние башкиры добывали мед еще в первобытные времена.

В древности башкиры занимались бортничеством – сбором меда из ульев лесных пчел. На территории республики были найдены могильники бортников с полным оснащением. Это не очень известная на данный момент область деятельности – бортевые деревья, где селились лесные пчелы, помечались фамильными знаками и передавались из поколения в поколение. Постепенно бортники научились обрабатывать деревья в подходящем месте таким образом, чтобы в них селились дикие пчелы и давали мед – для этого нужно хорошо знать особенности флоры и фауны. В результате в XVII веке башкирские пчеловоды считались самыми опытными и искусными на континенте.

Технологию рамочного пчеловодства башкирские пасечники освоили только в XIX веке, но традиционное бортничество по-прежнему практикуется в республике. Бортничество – область деятельности, которая требует хорошей физической подготовки и узких знаний, поэтому бортевой мед от диких пчел стоит дороже. К тому же, он экологически чист и имеет более богатый состав.

«Медоноскость» региону обусловила не только богатая флора и мягкий климат, но и природное происхождение пчел. Башкирские пчелы зимостойки, устойчивы к заболеваниям и высоко продуктивны. Поэтому в Башкирии урожай меда всегда хороший, а разнообразие медоносных растений обеспечивает пчелиному продукту высокую витаминную и минеральную ценность.

Это несколько причин, по которым пчеловодство – визитная карточка Башкирии. Помимо этого, республику называют примером «классического пчеловодства». Здесь науку сбора меда освоили гораздо раньше, чем в других регионах России.

Традиции применения

Башкирский мед считается величайшим лекарством, это вспомогательная добавка к основной терапии при отсутствии противопоказаний. Поэтому в башкирской народной медицине меду принадлежит особое место.

Мед отложил глубокий отпечаток на кулинарию. С башкирским медом готовили традиционные праздничные блюда, выпечку и напитки. Также мед хорош в качестве самостоятельного десерта – без него не обходится ни одно чаепитие.

Самый яркий пример башкирской кулинарии с применением меда – чак-чак, который сегодня продается в сетевых магазинах. Естественно, домашнее блюдо с настоящим башкирским медом гораздо вкуснее и полезнее.

Интересные факты

Башкирский мед, благодаря богатому витаминно-минеральному составу, входит в рацион российских космонавтов. Это подтверждает его высокую ценность по сравнению с другими видами пчелиных продуктов.

Регулярно башкирский мед и продукты на его основе отправляются на международные выставки и ярмарки, где выигрывают престижные награды и получают высокие оценки экспертов.

Поэтому, если вам посчастливится побывать в Башкирии, обязательно купите банку башкирского меда.

Уникальная башкирская пчела находится на грани исчезновения — Российская газета

Для сохранения бурзянской пчелы требуется увеличить площади заповедника. Но вместо этого территория обитания медоносной труженицы катастрофически сокращается.

Пчелы без границ

Бортничество — исконный промысел башкир, который сохранился лишь в Бурзянском районе. А о древнем искусстве лесного пчеловодства знают сотрудники государственного природного заповедника «Шульган-Таш», созданного для охраны популяции дикой медоносной пчелы.

Первоначально в Бурзяне был лишь филиал Башкирского государственного заповедника, а в 1986 году он получил самостоятельность. Для расширения и сохранения мест обитания «бурзянки» десять лет назад на прилегающей территории был создан крупнейший в республике заказник «Алтын солок», что в переводе с башкирского означает «Золотая борть».

В 90-е годы прошлого века сотрудники заповедника получали международные гранты на проведение научных и практических исследований и сумели добиться серьезных результатов. «Шульган-Таш» первым в республике стал обладателем лицензии на проведение пасеко-племенной работы. Было создано несколько дочерних популяций «бурзянки». Сейчас в заповеднике четыре пасеки чистопородных бурзянских пчел, две из которых имеют статус племенных. Организована специальная лаборатория по селекции пчел.

Скорая помощь

Несмотря на значительные успехи, генофонд уникальной бортевой пчелы находится под угрозой исчезновения. «Бурзянка» отличается от своих сородичей не только потрясающей морозостойкостью — известны случаи, когда пчелы выживали после 56-градусных морозов, но и необычайной устойчивостью к различным заболеваниям и удивительной работоспособностью.

К сожалению, эти достоинства омрачаются недостатком: спаривание маток и самцов происходит на значительном удалении от гнезда — до 17 километров. «Шульган-Таш» самый маленький по площади среди 14 заповедников и национальных парков Урала. Его протяженность с запада на восток составляет не больше 15 километров. Нетрудно понять, что сохранить чистоту породы на такой территории проблематично.

По словам директора заповедника Михаила Косарева, если ничего не предпринимать, то полное вырождение «бурзянки» произойдет лет через пятьдесят. И хотя процесс метизации не быстрый, он уже начался.

— Идет большой поток инопородного материала. Если еще два года назад он составлял около одного процента от общей численности пчел на территории, то теперь около полутора. Частные пчеловоды привозят пасеки на кочевку, на время цветения липы ставят их километрах в 20 от заповедника, а этого достаточно, чтобы произошла метизация с нашими насекомыми. Задачу сохранения генофонда бурзянской бортевой пчелы заповедник в нынешнем виде выполнить не может, — утверждает Михаил Косарев.

К слову, тема его кандидатской диссертации — «Экологические и технологические аспекты сохранения генофонда бурзянской бортевой пчелы». По мнению директора «Шульган-Таша», для сохранения «бурзянки» необходимо, во-первых, увеличить территорию заповедника, во-вторых, заниматься селекционным улучшением на пасеках. Племенную работу необходимо финансировать из республиканских источников.

Территория в минусе

Оптимальные направления для расширения площадей заповедника — междуречье Урюка и Нугуша, где сходятся Бурзянский, Ишимбайский и Мелеузовский районы. Когда-то там существовало шесть деревень, но после строительства Нугушского водохранилища их не стало, и сегодня эта территория дикая, без дорог и людей. До ближайших деревень 15 — 25 километров. Кстати, недавно в этих лесах была найдена борть с тамгой семейства выдающегося востоковеда и политического деятеля XX века Ахметзаки Валиди.

Процесс, который происходит сейчас, можно назвать обратным желаемому и необходимому для сохранения «бурзянки». На территории «Шульган-Таша» полным ходом проводится межевание, которое может закончиться изъятием около 400 гектаров земель заповедника.

Обнаружилось три спорных участка. Один, который всегда считался землей заповедника, как выяснилось, относится к Мелеузовскому району. В 30-х годах прошлого века там был колхоз, потом он развалился, крестьяне получили паспорта и разъехались в поисках лучшей доли, деревни исчезли. Фактически это уже медвежий угол.

Второй участок около 20 гектаров. Он может стать территорией Юмагузинского водохранилища. Еще одну часть земель забирает под строительство Бурзянский район.

В таких условиях задача сохранения «бурзянки» становится еще более актуальной.

Справка «РГ»

Медоносная пчела появилась на Земле раньше человека. Расселились темные лесные пчелы на территории Предуралья и Урала в послеледниковый период. Дикий мед, который дает бурзянская бортевая пчела, по своим качествам превосходит рамочный благодаря наличию в нем воска, перги, широкого ряда микроэлементов и отсутствию вредных примесей. Он высоко ценится во всем мире.

МЕД ДИКИХ ПЧЁЛ. БОРТНИЧЕСТВО – СТАРИННЫЙ НАРОДНЫЙ ПРОМЫСЕЛ БАШКОРТОСТАНА.

Дубенюк М.П. 1

Кудрина Л.П. 1

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Введение

Летом я гостил у родственников в Башкирии, в деревне Новая Маскара Белокатайского района. Деревенский образ жизни- это общение с природой. Мне было интересно наблюдать за домашними животными, за их кормлением. Но в особенности меня заинтересовало пчеловодство. Я стал расспрашивать о пчелах у дяди, и узнал много полезного и интересного. Но когда я услышал, что бывают дикие пчелы, решил изучить этот вопрос более подробно.

Актуальность исследования заключается в том, что, употребляя мёд, очень большое количество людей даже не задумываются о том, насколько уникален мёд диких пчел как натуральный природный продукт, и какую важную роль он играет в жизни человека.

Тема моего исследования: Мед диких пчёл. Бортничество — старинный народный промысел Башкортостана.

Наука говорит: только в результате появления насекомых, выделившихся потом в группу пчелиных, возникли все цветковые растения на нашей планете. Как не изучать после этого маленьких тружениц, их жизнь, связи с растениями?

В нашем веке всё актуальнее становится тема об использовании природных натуральных источников, одними из которых являются продукты пчеловодства. Многие люди повышают свой иммунитет и лечатся медом или другими продуктами, производимыми пчёлами. Понятно, что в основном используются продукты домашнего или пасечного пчеловодства.

А мне захотелось больше узнать о диких пчелах, о бортничестве, потому что бортевой мёд является одним из натуральных, естественных продуктов.

Объект исследования: старинный народный промысел-бортничество.

Предмет исследования: продукт производства диких пчёл — мёд.Цель: изучить уникальность мёда диких пчёл как натурального продукта.

Задачи:1.Познакомиться с уникальным промыслом башкирского народа — бортничеством, изучить историю его возникновения, как одного из видов деятельности башкирского народа.

2.Доказать важность сохранения бортничества в наши дни. 3.Изучить и проанализировать уникальные свойства «дикого меда».4. Узнать, чем мёд диких пчёл отличается от рамочного мёда. (Показать уникальность бортевого меда через сравнение с пасечным).

6. Провести статистическое исследование на предмет осведомлённости младших школьников о диких пчёлах и бортничестве.

Гипотеза : Мёд диких пчёл более ценен по качественным показателям, чем мёд из рамочных ульев и обладает уникальными целебными свойствами.

При проведении исследования я воспользовался услугами библиотеки, пчеловодческой площадки, кабинетом химии МОУ СОШ № 10, домашней кухней, Интернетом.

Глава I.

История происхождения бортничества

Чтобы ответить на поставленные вопросы, мы изучили научно-популярную литературу, из которой узнали об истории возникновения бортничества, о жизни диких пчел. Некоторый материал мы взяли из Интернета. Мы встретились с людьми, которые занимаются бортничеством, взяли у них интервью. Провели анкетирование среди учащихся, чтобы выяснить степень осведомлённости обучающихся о бортничестве, о диких пчёлах, как о насекомых, и какое количество обучающихся употребляют мёд рамочных пчёл и пробовали ли когда – нибудь мёд диких пчёл.

Использованы методы: опрос; анкетирование; интервью; изучение литературы; составление презентации и наглядности; наблюдение; работа с Интернет-ресурсами; проведение исследований; анализ работы.

Этапы работы:

1. Сбор информационного материала.

Анкетирование среди одноклассников, встреча с людьми, занимающимися бортничеством.
Дегустация мёда диких пчел.
Изучение свойства мёда диких пчел из литературных источников и бесед с пчеловодами-бортниками.
Проведение исследовательских практических опытов.
Написание исследовательской работы.

Башкортостан всегда славился своим медом, и пчеловодство является древним промыслом башкир. По одной из версий даже название башкирского народа происходит от тюркских слов “баш” (голова) и “корт” (пчела). Впрочем, наша земля славилась как страна меда задолго до прихода на нее тюркских племен – предков современных башкир. Наскальные рисунки, найденные в пещерах Бурзянского района, свидетельствуют о том, что в этих местах мед добывали ещё первобытные люди. Палеонтологические и археологические исследования показали, что пчелы существовали уже за 56 миллионов лет до появления первобытного человека. [6]

На основании сохранившихся памятников древней культуры можно предположить, что первобытный человек охотился за медом как за вкусным и питательным продуктом. Наиболее древний памятник, изображающий добычу меда человеком, найден возле Валенсии (Испания), и он относится к каменному веку. На камне сохранилось изображение человека в окружении пчел, извлекающего мед. В египетских пирамидах были найдены сведения об использовании меда как продукта питания и лечебного средства. [5]

Башкортостан — единственное место на земном шаре, где сохранилось бортевое пчеловодство.Борть— специально сделанная полость внутри ствола дерева для разведения пчел. [Приложение 11].

Однако и по сегодняшний день бортевое пчеловодство не утратило своей актуальности, и до сих пор соблюдая традиции, знания и навыки предков, процветает бортевое пчеловодство в лесах Башкирии, мед, который по праву считается самым лучшим в мире.

Добывание меда — старинный промысел. Он назывался бортничеством, а люди, занимавшиеся им — бортниками. Бортники берегли старые толстые деревья, в которых были дупла, и сами выдалбливали отверстия — борти, устраивая в них склады для медовых запасов. Бортничество было нелегким занятием. Немало усилий, ловкости, труда требовалось от «древолаза». Ему приходилось забираться на высокие деревья, уметь «ладить» с пчелами, знать их нрав. Торговля медом процветала в башкирских землях так же, как и торговля мехами. [7]

1. История колодного пчеловодства.

История развития современного пчеловодства берет свое начало с применением колодного разведения пчел.[Приложение11]. В разных местах и в разное время они назывались по-разному, где-то их называли пеньки, липни (если они были сделаны из липы), а в некоторых местах они назывались смоляны (из хвойных деревьев).[Приложение 11]

300-400 лет назад в места, где люди занимались бортничеством, пришли люди, которые стали валить лес, в том числе и вместе с бортями. Бортникам ничего другого не оставалось, как на сваленном дереве выпилить участок, где располагалась борть, и принести домой вместе с пчелами. В результате оказалось, что пчелы вполне продуктивно работали на новом месте. С того времени к людям пришло понимание возможности делать борти не на дереве, а на земле и ставить их у себя на участке. Так происходило формирование колодного пчеловодства (прародителем современного пасечного пчеловодства), с возможностью кочевки к медоносам.[13]

В одном стволе может быть от одной до трех бортей. Обычно бортевое дерево имело толщину от 1,5 до 2 метров. На здоровье дерева в ближайшее сто лет борть свое влияние не оказывало.

Современные борти строят в течение одного дня с применением как современных инструментов (бензопилы и т.д.), так и с использованием инструментов своих предков: керамы, и лянге. [Приложение ] Отстроенную борть оставляют открытыми для просушки на 2-3 года. В древности же строительство длилось несколько дней. [10]

Интересен тот факт, что династия Романовых увлекалась разведением пчел и имела пасеку около 100 колод. Пчела являлась эмблемой власти. Парадная мантия Наполеона была усыпана пчелами, вышитыми золотом. Родовая эмблема Екатерины 2 представляла собой композицию из цветка, пчелы и улья. Пчел изображали на медалях, монетах и гербах. [1]

Особенности проживания пчел

Для изучения особенностей проживания пчёл, я встретился с дядей, который содержит пасеку. Он рассказал, что разницы между организацией жизни диких пчел и пасечных практически нет.

Пчёлы не могут жить в одиночку, только семьями. Каждая пчелиная семья состоит из одной матки и нескольких тысяч рабочих пчёл. Летом в ней живут ещё и пчелиные самцы – трутни. В улье нет начальников и подчинённых, надсмотрщиков, бригадиров или учётчиков. Каждая пчела сама, повинуясь природному инстинкту, выполняет определённый круг обязанностей. Молодые пчёлы чистят улей, заботятся о потомстве, строят соты, перерабатывают нектар в мёд. Повзрослев, начинают вылетать из улья в поисках нектара и пыльцы. Центральная фигура пчелиной семьи – матка, продолжательница пчелиного рода. В сутки матка может отложить до 2 тысяч яиц. В этот период всю пищу ей обеспечивают 8-10 рабочих пчёл, входящих в её постоянную «свиту». Они чистят матку, кормят её высокопитательным кормом – маточным молочком. Состав свиты всё время обновляется.

Когда хозяин изготовит борть, сразу пчелам заселять его нельзя. Селятся пчёлы в бортях лишь спустя один – два года, когда оно хорошенько просохнет. Насекомых специально привлекают, натирая дупло ароматными травами и приклеивая соты. [12]

Пчелы и природа.

Пчелы — частица живой природы. Без пчел обеднели бы, а может быть, и совсем исчезли с лица Земли многие представители высшей растительности. Очень важна природоохранная роль пчел. Там, где есть медоносные пчелы, благополучнее среда обитания для человека, снижается экологическая напряженность.

Потребность пчел в воде очень велика. Когда в бортевой улей поступает много свежего нектара, пчелы обходятся той водой, которая в нем содержится. В безвзяточное время или при слабом взятке пчелы бывают вынуждены вылетать за водой. В холодную и ветреную погоду много пчел-водоносов погибает, особенно если источник получения воды находится далеко от борти. Пчелы берут воду из ручьев, луж, болот и других естественных больших и малых водоемов или собирают ее на влажной почве, например, около колодцев. При этом теплую воду они предпочитают холодной. Некоторые пчеловоды приучают пчел брать воду из общих поилок, поставленных недалеко от борти. Пчелы нуждаются в воде не только в активный период жизни семьи, но и зимой, хотя при нормальных условиях зимовки им воду не дают. Пчелы получают ее из меда, который поглощает влагу из окружающего воздуха. Поэтому часть ячеек с медом пчелы держат зимой распечатанными.[9]

Негативные факторы, влияющие на жизнь пчел.

Внаше время человек мало заботится о флоре и фауне на своей планете и больше уничтожает природу, чем сохраняет ее. Многие виды животных погибают из-за его деятельности. К сожалению, пчёлы не исключение. Такой гениальный человек, как Альберт Эйнштейн утверждал, что «если вымрут пчёлы, то люди не протянут без них и 4 лет».

При выполнении своих исследований я узнал, что на свойства меда особенно влияет степень загрязненности окружающей среды. Ученые считают, что в связи с этим пчел можно использовать для контроля загрязненности определенных районов. Так, в загрязненных районах отходами химической и других видов промышленности, пчел практически не увидишь. Они четко реагируют на загрязнение окружающей среды. Учеными были проведены многочисленные эксперименты по расселению пчелиных семей в районы загрязнения. И результаты оказались во всех случаях положительными. Многие пчелы погибли, а оставшиеся в живых были вынуждены мигрировать в относительно чистые от загрязнения районы. Таким образом, считается, что пчелы являются тем самым природным прибором, который можно использовать для контроля загрязненности определенных районов и даже возможно измерять его уровень. [3]

Глава II.

Исследовательская деятельность.

Изучая литературу по теме своего проекта, из беседы с дядей, я узнал много интересного о мёде вообще, и о диком мёде в особенности. Меня заинтересовал вопрос: а чем мёд диких пчел отличается от мёда домашних, ульевых пчел, что и явилось основой моего исследования.

При сборе информации я обратился к своим родственникам, коренным жителям Башкирии, которые занимаются бортничеством уже в четвертомпоколении. Мы с родителями поехали в Башкирию, Белокатайский район, деревню Новая Маскара. Мы взяли интервью у двух дядей. В результате я получил информацию о самих пчелах, о бортях и мёде диких пчел. В Республике Башкортостан бортевое пчеловодство и дикий мед уже давно воспринимаются национальными символами. Мед является товаром № 1, его везут с собой на презентации, на международные и российские выставки. Башкирский мед является лучшим подарком, и гости Башкортостана всегда увозят сувенир — бочоночек меда в качестве самого дорого подарка.

Я взял интервью у дяди Миндуллы. Он рассказал мне об особенностях бортевого дела. Для борти выбирается прямое, высокое дерево. На высоте 8-10 метров выдалбливается продолговатое в высоту дупло. Особыми инструментами закрывают переднюю часть борти специальной дощечкой, устраивая вход для пчел, заселяют новым роем. Завершив все работы, мастер обязательно выжигает на стволе дерева свою тамгу, по которой все могут определить, кому принадлежит это дупло с бортью.

При исследовании темы бортничества, мне, в первую очередь, интересно было узнать, как мёд можно вынуть из борти. Об этом мне тоже рассказал дядя Миша. Существует несколько способов извлечения мёда: сотовый, секционный, прессованный, центробежный. [Приложение 11]. Особенно высоко ценятся сотовый и секционный мед. [11]

На протяжении многих столетий получение мёда было неразрывно связано с полным или частичным разрушением пчелиного гнезда. Из вырезанных сотов его извлекали прессованием, вытапливанием и другими способами. Лишь после изобретения медогонки получила развитие новая технология – производство центробежного мёда. Она основывается на многократном использовании сотов для заполнения мёдом без их разрушения. Запечатанные соты сначала распечатывают при помощи специального пчеловодного ножа, потом вставляют в медогонку и вращают. Под действием центробежной силы мёд вылетает из ячеек и стекает по стенкам медогонки в бак, у дна которого есть отверстие для слива полученного мёда.

Мой дядя показал такую медогонку. С помощью этого аппарата он извлекает мёд из сотов. Кроме того, он рассказал, как в конце лета он снимает мед из бортей. Использует специальную одежду, шлем с сеткой, применяет дымарь для успокоения пчел [Приложение 3]. Собирает соты и извлекает мёд с помощью медогонки [Приложение 3]. Сбор меда проходит в конце лета и в начале осени. Мед диких пчел ценится весьма высоко по следующим причинам:

малое количество; уникальный состав; сложность добычи.

Дядя Миндулла рассказал, что в среднем одна дикая пчелиная семья собирает в сезон от 5 до 15 кг меда. Сезон медосбора у диких пчел длится всего 2-3 недели, в течение которых насекомые трудятся от рассвета до заката даже в плохую погоду. Дикие пчелы очень избирательны, они не будут собирать нектар в экологически неблагополучном районе.

Анкетирование

С целью выявления осведомленности своих одноклассников о бортничестве, мы с учителем провели анкетирование. Все ребята ответили, что не знакомы с таким понятием, как «бортничество», и никогда не пробовали мёд диких пчел. [Приложение 2]

Экспериментальная часть. Физические свойства

С целью изучения физических свойств, дома вместе с мамой я провел эксперимент.

Определил цвет (темно-желтый, прозрачный) и сравнил с медом домашних пчел (светлый оттенок, прозрачный цвет).
Отметил консистенцию мёда (вязкий) в сравнении с ульевым медом.
Определил запах (душистый запах трав, цветов и дыма).
Попробовал мёд на вкус (терпкий).

Эксперименты в домашних условиях.

Эксперимент №1. Проверка мёда по цвету. Каждый сорт меда имеет свою окраску, присущую только ему. Чистый без примесей мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был. Исследуемые мною образцы мёда пасечного мёда и диких пчел отличаются по цвету. Образец № 2 имеет тёмно-жёлтый цвет, иногда почти коричневый, но всегда прозрачный. [Приложение 4]

Эксперимент №2. Проверка мёда по аромату. Настоящий мёд отличается душистым, приятным ароматом. Запах меда обычно свежий, имеет цветочный аромат, чему и соответствуют представленный образец № 1. Аромат образца № 2 (мёд диких пчел) отличается терпкостью вкуса, наличием запаха дыма. [Приложение 5]

Эксперимент №3. Проверка мёда по вязкости. Возьмем мёд на пробу, опустив в емкость ложку (или тонкую палочку). Настоящий мед тянется вслед за ложкой (палочкой) длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервется, то она целиком опустится, образуя на поверхности меда башенку, которая затем медленно разойдется.

Все представленные образцы №1 и №2 стекают непрерывной нитью. А кристаллизация мёда свидетельствует о его высоком качестве. [Приложение 5]

Химический состав мёда.

Изучая литературу и в результате беседы с дядей, я узнал, что мёд представляет в основном смесь различных сахаров. Химический состав меда следующий: глюкоза и фруктоза — 75%, сахароза – 2-3 %, белковые вещества – до 1 %, органические кислоты – до 1%, вода – 16%.

Под руководством учителя биологии Фадеевой Татьяны Павловны я провел эксперименты на наличие химических веществ и различных составляющих мёда. Ниже приведены результаты исследования. [15]

Мои лабораторные исследования.

1.Опыт на наличие глюкозы в меде. Взять одну часть мёда и растворить его в двух частях дистиллированной воды. Затем налить в пробирку 1 мл раствора мёда и 2 мл раствора щёлочи. После этого добавить несколько капель раствора сульфата меди. Получили осадок синего цвета, который перешёл в раствор ярко-синего цвета. Окрашивание образцов в синий цвет указывает на высокое содержание глюкозыв мёде.Причём в образце № 2 (дикий мёд) глюкозы содержится больше. [Приложение 6].

2.Опыт на наличие в мёде крахмала и мела. Разбавить немного меда в небольшом количестве дистиллированной воды. Капнуть туда 4-5 капель йода. Если раствор посинеет, значит, для изготовления этого продукта использовали крахмал. Капнув в такой же раствор вместо йода несколько капель уксусной эссенции, мы проверим мёд на содержание мела. Если он там есть, раствор зашипит. В результате выяснили, что крахмала и мела в мёде не обнаружено. [Приложение № 7 ].

3.Опыт на определение нерастворимых посторонних примесей в мёде. Молоко в количестве 200 г вскипятить, добавить 50 г мёда, размешать. Когда мёд растворится в молоке, можно определить наличие вредных примесей: если молоко свернется, вредные примеси присутствуют в мёде, если их нет, мёд опустится на дно и растворится. В своем опыте я увидел, что мёд чистый.[9]

4.Определение наличия олеиновой кислоты. Наличие в мёде олеиновой кислоты указывает на присутствие частичек воска. Для этого мед растворяем в теплой воде, и добавляем раствор марганцовки. Если раствор приобрел розовый цвет, значит, олеиновая кислота не содержится. Если раствор стал бесцветным, то это свидетельствует о наличии олеиновой кислоты. В результате проведенного опыта я увидел, что раствор стал бесцветным, значит, в мёде содержатся частички воска. [Приложение №8]

Заключение

В результате изучения литературы, Интернет – источников о бортничестве, в ходе беседы с пасечниками, можно сделать вывод:

пчелы, довольно умные и трудолюбивые насекомые, появились задолго до первобытного человека, а сам мёд с успехом использовался нашими предками и как вкусный продукт, и как лекарство при самых различных заболеваниях;
бортничество явилось основой происхождения пасечного пчеловодства и остаётся основным занятием башкирского народа;
экологическая обстановка оказывает огромное влияние на пчёл; неблагополучная экология может угрожать их жизни; вода необходима пчелам так же, как и человеку;
мёд диких пчёл из бортей по ряду показателей выгодно отличается от мёда из рамочных ульев. У него особый аромат и вкус. Он светло — коричневого цвета, насыщен воском и пергой. В состав бортевого мёда входит большое количество микроэлементов, вредные примеси отсутствуют. В состав мёда входят практически все химические соединения, необходимые для нормальной работы человеческого организма.
Определена важность сохранения бортничества в наши дни.

По ходу исследования и сбора информации я провел анкетирование среди одноклассников на предмет их осведомлённости о диких пчёлах и бортничестве. Под руководством учителя Кудриной Людмилы Петровны создал презентацию и выступил перед ребятами 4 а класса. Кроме того, научился брать интервью и вести беседу.

Таким образом, мной доказано, что «дикий» мёд из бортей по ряду показателей выгодно отличается от мёда из рамочных ульев. Ценность бортевого мёда заключается в его зрелости, наличии большого количества микроэлементов, отсутствии вредных примесей.

Бортничество и по сегодняшний день является одним из основных занятий башкирского народа (Уфимский район – Шульган- таш, Белокатайский район , п Новая Маскара и др.).

Результаты моего исследования могут быть использованы на уроках окружающего мира и естествознания, а также помогут расширить кругозор учащимся в результате самостоятельного прочтения литературы.

Список литературы и других источников

Большая энциклопедия народной медицины.- М.:Изд-во «Эксмо», 2006г.
Детская энциклопедия «Я познаю мир». – М.: Изд-во «Просвещение», 2008г.
Лудянский Э.А. Пчёлы и здоровье. – М.: «Знание», 1990,- 48 с.
Ожегов С.И. и Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. –4-е изд., дополненное.- М.: Азбуковник, 1999, — 944 стр.
Что есть что. Школьная энциклопедия. «Пчёлы». — 1996-2000г.
ЧупахинаО.К., Бурмистров А.И., Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Энциклопедия пчеловода. — М.: «Континенталь – книга», 2006г.

Сайты в Интернете:

www.about-honey.ru
www.aromatmeda.ru
www.beehoney.ru
www.inflora.ru
www.lavanda-med.ru
www.progalskiy.com
www.sotmed.narod.ru
www.znaytovar.ru
www.sdorov.ru

Приложение 1.

Из источников.

Древние мыслители о мёде

В Древней Греции мед считался ценнейшим даром природы. Греки полагали, что их боги бессмертны потому, что они питались так называемой пищей богов — амброзией, в состав которой входил мед. Они приносили богам в жертву фрукты, намазанные медом.

Выдающийся философ Демокрит, употреблявший в пищу мед, прожил долгую жизнь. На вопрос, как нужно жить, чтобы сохранить здоровье, Демокрит обычно отвечал, что «для этого нужно орошать внутренность медом, а наружность маслом».

Гениальный врач и мыслитель древности Гиппократ, живший примерно 2500 лет назад, успешно применял мед при лечении многих заболеваний, а также сам употреблял его в пищу. Он говорил: «Мед, принимаемый с другой пищей, питателен и дает хороший цвет лица». Легенда гласит, что на могиле Гиппократа поселился рой пчел, который изготовлял мед особого качества. Это якобы вызвало массовое паломничество на могилу Гиппократа за целебным медом.

Авиценна рекомендовал употреблять в пищу мед для продления жизни. Он говорил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно кушай мед». Авиценна считал, что людям в возрасте свыше 45 лет необходимо систематически употреблять мед, особенно с толченым грецким орехом, содержащим много жиров.

Влияние окружающей среды на жизнедеятельность пчёл.

Существует множество пагубных для пчёл факторов, таких как загрязнение окружающей среды, обработка полей инсектицидами для уничтожения вредных насекомых, сокращение площадей медоносных лугов…

Например, загрязнение окружающей среды ведет к накоплению в пчёлах токсичных веществ и снижению их иммунитета, обработка полей инсектицидами, направленная на уничтожение вредных насекомых, губит и пчел, сокращение площадей медоносных лугов ведет к сокращению кормовой базы, а вырубка лесов – к вытеснению пчел с привычных мест обитания, а, значит, к их гибели…

Интересным примером отрицательного влияния на жизнь пчел оказались факты о массовой гибели пчел из–за воздействия электромагнитного излучения мобильных телефонов. Учёные предполагают, что именно излучение мобильных телефонов является причиной таинственного исчезновения пчелиных колоний в США и континентальной Европе, которое сейчас распространилось на Британские острова и другие территории, приближаясь к России. По одной из теорий, у пчёл сбивается система навигации из-за мощных электромагнитных полей вокруг передатчиков GSM и рабочие пчёлы не могут найти обратную дорогу в улей. Оставшиеся в семье матка, яйца и небольшое количество молодых рабочих пчёл — все погибают без пищи.

На западном побережье в США вымерло 60% пчелиных семей, а на восточном — 70%. После этого данный феномен был отмечен в Германии, Швейцарии, Испании, Португалии, Италии и Греции, а сейчас — и в Великобритании. Данный факт свидетельствует о том, что разумная деятельность человека и научно – технический прогресс имеют непредсказуемые последствия для окружающей нас живой природы.

Бортевые угодья всегда ценились очень высоко. Борть передаётся от отца к сыну и может использоваться 150 лет. Некоторые семьи держали до 200 бортей, из которых ежегодно извлекалось несколько десятков килограммов меда. Сбор меда проходит в конце лета и в начале осени. Хозяин доказывал, что он берет мед из своей личной борти, помеченной его собственной тамгой. Мед хранили в специальных долбленых кадках, изготовленных только из березы или липы. Настоящий башкирский мед по своим целебным и вкусовым качествам, а также уникальному составу микроэлементов не имеет аналогов в мире.

На сегодняшний день дикая медоносная пчела занесена в Красную книгу. Для них пчеловодами строятся специальные дупла (борти). Дупло должно быть направленным к югу, рядом должно располагаться необходимое количество лип и источник чистой воды.

О пользе мёда

За рубежом башкирский мед подается только в самых дорогих элитных ресторанах. Башкирский мед отмечен наибольшим количеством медалей на международных выставках (в Париже – во Франции, 1990 г.; в Эрфурте – в Германии, 1961 г.). Даже в Швейцарии, которая славится богатой растительностью альпийских лугов, башкирский мед является самым почитаемым, т.к. имеет более высокие целебные и вкусовые качества. И только наш башкирский мед отправляют в космос в специально упакованных контейнерах в качестве ежедневного суточного рациона питания космонавтов. И именно наш башкирский мед по одной столовой ложке получают японские школьники как источник микроэлементов для лучшей умственной работоспособности. При этом Япония – мировой лидер по потреблению меда. На одного жителя этой страны приходится 13 – 15 кг меда в год. В США и странах Европы этот показатель – 6 – 8 кг, а в России – только 0,5 – 0,6 кг в год на человека.

Целебные свойства пчелиного мёда

Больше половины всей энергии, производимой в человеческом организме, образуется за счет вводимых с пищей сахаристых веществ. Однако различные сахара по-разному усваиваются нашим организмом. В то время как глюкоза поступает в кровь без всяких превращений (ее можно вводить непосредственно в кровь, что, как известно, широко практикуется при многих заболеваниях), обычный сахар (свекловичный, тростниковый) должен предварительно подвергнуться гидролизу (расщеплению) при помощи ферментов.

Плодовый сахар (фруктоза) усваивается значительно медленнее, чем глюкоза, но он в 2,5 раза слаще глюкозы и в 1,75 раза слаще тростникового или свекловичного сахара.

Мёд почти целиком состоит из смеси глюкозы и фруктозы и, кроме того, содержит ряд ферментов, необходимых для жизнедеятельности клеток, тканей и органов. В состав мёда входят: кальций, натрий, калий, магний, железо, хлор, фосфор, сера, йод, а некоторые сорта мёда содержат даже радий.

Сегодня над сохранением популяции диких пчел работают сотрудники башкирского заповедника «Шульган- таш». Этот природный заповедник- единственное в мире место, где сохранился бортевой промысел.

За популяцией диких пчёл следят очень пристально, так как их мёд является удивительным целебным продуктом. Он является популярным ингредиентом многих средств народной медицины, помогая больным поднимать жизненный тонус и укреплять иммунитет. Дикий мёд очень популярен в народной медицине. Он применяется при воспалении бронхов и кашле для смягчения слизистых оболочек. Мёд рекомендован для приёма людям с заболеваниями пищеварительного тракта (гастриты, заболевания печени).

В результате своего исследования, я выяснил, что дикий мёд совершенно не похож по своим свойствам на домашний продукт. Его невероятный аромат немного отдаёт запахом дыма, на вкус он терпкий, с лёгкой кислинкой из-за наличия пчелиного хлеба и ячеечной перги.

Приложение 2.

Результаты опроса среди учеников 2 а класса

(опрошено 22 человека)

Любите ли вы мёд?

Да- 20 чел.

Нет- 2 чел.

Не пробовал – 0 чел.

Часто ли вы употребляете мёд в пищу?

Да- 5 чел.

Нет- 9 чел .

Иногда— 8 чел.

Знаете ли вы, чем полезен мёд для человека?

Да— 9 чел.

Нет— 22 чел.

Знаете ли вы, что такое бортничество?

Да- 0 чел.

Нет- 22 чел.

Знаете, ли вы, как добывается мёд диких пчел?

Да- 5 чел.

Нет- 17 чел.

Приложение 3.

Фотографии

Фото № 1. БОРТЬ

Фото № 2. ДИКАЯ ПЧЕЛА	Фото № 3. ДЫМАРЬ
Фото № 4. МЕДОГОНКА

Приложение 4.

Эксперимент №1. Проверка мёда по цвету

Образец №1 Фото 1.			Образец № 2 Фото 2.
Приложение № 5. Эксперимент №2. Проверка мёда по вязкости.
Образец№1. Фото 3.			Образец №2 . Фото 4.
Приложение № 6 Опыт № 3 — на наличие глюкозы в меде. Слева — Образец №1 (мёд ульевых пчел), справа- образец № 2- мёд диких пчел
. Фото 5.			Фото 6.
Фото 7			Фото 8.
Приложение № 7. Опыт №4 на наличие в мёде крахмала и мела.
Фото 9		Фото 10

Приложение 8 Опыт № 6. Определение наличия олеиновой кислоты.
Фото 11.	Фото12.
	Приложение 9

Опыт № 7 на определение посторонних примесей в меде

Фото 13-15

Приложение 10

Основные правила при выборе меда:

Мед должен приятно пахнуть.
Мед не должен иметь ни вкуса, ни запаха закисания.
На меде не должно быть белой пенки;
Мед не должен быть слишком дешевым.
Неправильно распущенный мед (перевод из твердого состояния в жидкое может производиться только при температуре не выше 40 градусов) вообще не кристаллизуется.
Закристаллизованный мед лучше хранится, поэтому не стоит бояться покупать засахаренный мед.
Старайтесь покупать мед у проверенного продавца.

Советы по хранению меда

Мед нельзя хранить в металлической посуде. Такой мед может вызвать неприятные ощущения и даже привести к отравлению.
Мед хранят в стеклянной, глиняной, фарфоровой или деревянной посуде, плотно закрытой пластиковой крышкой.
Нельзя хранить мед в холодильнике.
Мед боится солнца и тепла.
Лучшее место для меда там, где сухо, прохладно и ничем не пахнет

Приложение 11.

Глоссарий

Борть — специально сделанная полость внутри ствола дерева для разведения пчел.

Колода– это мобильная борть, примитивный неразборный улей.

Липни –пеньки для борти, сделанные из липы.

Смоляны— пеньки для борти, сделанные из хвойных деревьев.

Керама — опоясывающий ремень, позволяющий проводить работы на высоте с бортью.

Лянге — мобильная ступенька для работы с бортью.

Сотовый мёд – это мёд, который реализуется в сотах как магазинных, так и гнездовых рамок.

Секционный мёд – это сотовый мёд, заключенный в специальные секции, стенки которых обычно изготавливают из тонкой фанеры или пищевой пластмассы.

Прессованный мёд получают только в том случае, когда не представляется возможным откачать его на медогонке. Это мёд, собранный пчёлами с вереска. При прессовании (отжатии) этого мёда пчеловод вынужден нарушать целостность отстроенных доброкачественных сотов.

Центробежный мёд – это мёд, полученный при откачивании на медогонке.

Медогонка – часть пасечного инвентаря, используемая для получения центробежного мёда. На протяжении многих столетий получение мёда было неразрывно связано с полным или частичным разрушением пчелиного гнезда.

Дымарь— очень нужный на пасеке инструмент, без которого пчеловоду просто не обойтись. Это главный инструмент для успокоения и усмирения пчел перед работой с ульями.

Просмотров работы: 2473

Башкирский мед, Башкирское золото для пчеловодов

Никто не сомневается, что мед — это качественный диетический продукт. Люди использовали его на протяжении тысячелетий как естественное средство от многих болезней. Этот качественный мед производят дикие бурзянские пчелы на лугах Башкирии. Это очень разнообразный регион, в котором много лекарственных растений. Этим медом дорожат пчеловоды, которые часто называют его «башкирским золотом».

Мои заметки

Башкирский мед уникален во многих отношениях, но не в последнюю очередь потому, что он состоит из сот.Эти соты обладают природными антибиотическими свойствами и являются хорошей презентацией продукта. Русские утверждают, что их башкирский мед может вылечить буквально все. Тем не менее, вы можете получить пользу только тогда, когда получите настоящий продукт и потребляете его в сыром виде.

Этот особенный мед делают бурзянские дикие пчелы. «Медовый сезон» на лугах Башкирии Башкирии длится с июля до середины августа. Если в это время вы окажетесь в России в нужном месте, поищите местного пчеловода и купите свежий мед прямо из источника.Однако будьте осторожны, это, пожалуй, самый дорогой мед во всем мире. Фактически, это еда для космонавтов. На момент написания вы могли рассчитывать заплатить около 220 долларов за один килограмм этой золотой еды.

Сводка

Башкирия, пожалуй, единственное оставшееся место на земле, где люди все еще занимаются древним промыслом пчеловодства. Это происходит в этом регионе уже более тысячи лет. Что в этом особенного, так это то, что мед собирается на деревьях, а не в пчелиных садах, как это принято в наши дни.Это также единственное место на земле, где пчелы собирают мед без какого-либо вмешательства человека. Пчелы хранят мед в сосновых дуплах. Название этого уникального меда по-русски — «Бортевой». Оно на 100% натуральное и заслуживает названия настоящего «башкирского золота».

ITIL TRADING OU, Эстония

Название компании: ITIL TRADING OU
О нас: ITIL TRADING OU Itil Trading Ltd.предлагает мед высшего качества из Республики Башкортостан Российской Федерации (Башкирия). Башкирия — единственный регион в мире с более чем тысячелетним опытом пчеловодства, способный сохранить древние традиции дикого пчеловодства. Пчеловоды из многих стран приезжают в Башкирию, чтобы получить бесценные навыки у выдающихся башкирских мастеров пчеловодства. Элитный башкирский мед, завоевавший более 50 золотых медалей на различных международных выставках, до сих пор не прижился на мировых рынках.Башкирский мед — бренд номер один в России, но до сих пор на мировых рынках он никогда не был. Его установили только в некоторых роскошных ресторанах Европы. И сейчас мы ищем серьезных партнеров для продажи этого уникального меда в разных уголках мира. Башкирский мед является брендом номер один в России, но до сих пор его никогда не было на мировых рынках. Он был учрежден только в некоторых роскошных ресторанах Европы. И сейчас мы ищем серьезных партнеров, чтобы продавать этот уникальный мед в разных уголках мира.Наша компания предлагает башкирский мед развесной и мед в башкирских национальных сувенирах.
Товар / услуга: Башкирский Бурзянский бортевой мед собирает дикая пчела, рыбные консервы
Страна / регион: Эстония>
Категория: Продукты питания и напитки> Здоровое питание
Контактное лицо: Mr Дамир Денисов
Ссылка Подробнее: Эстония Food & Beverage, Эстония Health Food
Телефон:
Факс:
Мобильный телефон:
Адрес: Endla 17-1
Почтовый индекс: 10122
Тип бизнеса: Торговая компания

Недавно обновленное

ChengDu HengXinChang Ltd Huizhou Zhong Kai Xin Food Co., Ltd. Tiico Paper (Китай) Co., Ltd Chengdu Cryostech Equipment Co., Ltd GOOD LUCKY TECHNOLOGY LIMITED Чжанчжоу Mingniao Electronic Machinery Co., Ltd Ханчжоу D&H Textile CO., Ltd W & G Industrial & Trading Co., Limited ZIBO DEMING ADVANCED MATERIALS CO., LTD Quzhou zhongyi chemical co., Ltd Zhejiang Pando EP Technology Co., Ltd, Yingdesi Rui Machinery Manufacturing Co., Ltd. Kamoer Fluid Tech (Shanghai) Co., Ltd Shanghai Flamingo Packing Printing Limited Company Шаньдун Alltour Automotive Co., ООО

Бортальный мед: полезные свойства

Слово «борт» переводится как «пустотелый». От него происходит название «медовый мед», или «мед из дупла». Изготовьте это сладкое лакомство из диких пчел, а затем положите его в соты, расположенные в дуплах деревьев на высоте от 4 до 15 метров. Здесь его собирают люди, называемые бортниками.

История бороды

Бортничество в России получило широкое развитие вплоть до середины XVII века.Мед в сотах вместе с мехом считался основным экспортным товаром. Постепенно с развитием сельского хозяйства началось освобождение земель от леса. Были массово вырублены деревья, в результате резко сократилось производство меда.

Параллельно с этим началось развитие пасеки пчеловодства, которое со временем практически полностью заменило доску. Добыча меда из каркасных ульев, расположенных на земле, происходила намного быстрее и не могла сравниться со сбором сладкого продукта из дупла дерева.

На сегодняшний день пчеловодство в первозданном виде сохранилось только в Шульган-Ташском заповеднике, расположенном в Республике Башкортостан.

Характеристики меда

Бортевой — экологически чистый мед, который собирают только на особо охраняемых территориях. По количеству важных для здоровья витаминов и микроэлементов, таких как фолиевая кислота и йод, он в несколько раз превосходит другие виды. Почти 90% его состоит из фруктозы, а глюкозы в нем содержится всего 1%.Мед диких пчел (бортевой) не содержит антибиотиков, которыми заботливые пчеловоды кормят обитателей домашних ульев.

Характеристика меда:

Продукт имеет темно-янтарный оттенок, его запах легкий, с приятными восковыми нотками.
Он кристаллизуется в разное время, в зависимости от того, с какого растения был собран нектар. Во время шугаринга он становится более светлым и сухим.
Мед Бортал имеет густую вязкую консистенцию, что объясняется его полным созреванием.
Вкус у него сладкий, приятный, с пикантными нотками цветочной пыльцы.

Бортальный мед: полезные свойства для организма

Уникальное использование меда для тела благодаря экологичности региона его добычи и полному созреванию продукта, без участия человека. Благодаря этому происходит накопление или концентрация необходимых питательных веществ.

Мед Мед, свойства которого приносят неоценимую пользу организму, помогает справиться со следующими недугами:

улучшает работу пищеварительной системы;
— сильный антиоксидант и активно борется с раковыми клетками;
Противовирусные и бактерицидные свойства этого продукта помогают организму быстрее справиться с ОРВИ и гриппом;
улучшает состав крови;
улучшает работоспособность;
улучшает память;
ускоряет обменные процессы в организме;
повышает эластичность сосудов;
обладает успокаивающими свойствами и положительно влияет на работу нервной системы, помогая справиться со стрессом и бессонницей.

Бортевой мед широко применяется в народной медицине. Он входит в каждый рецепт и качественно влияет на результат домашнего лечения.

Компоненты меда

Каждый компонент меда — будь то воск, расплод или пергия — обладает не менее уникальными полезными свойствами, чем продукт прямой очистки.

Перга (по-народному «перга» — это пыльца растений, утрамбованная в соты и покрытая медом. Обладает тонизирующими свойствами, положительно влияет на работу сердца, помогает при анемии, желудочных и кишечных заболеваниях.
Маточное молочко производят пчелы-кормилицы. Он обладает уникальными свойствами, которые широко используются в медицине. Доказано, что маточное молочко повышает потенцию, снимает усталость и повышает работоспособность.
Селекция ценится в медицине (особенно в эндокринологии) за высокое содержание важных гормонов (эстроген, тестостерон).
Пчелиный яд эффективен при лечении остеохондроза, болей в спине и суставах. На его основе в косметологии готовят мази и кремы.
Воск широко применяется при лечении заболеваний ротовой полости: воспаления десен, открытых язв и ангины.
Пчеловодство — это мелкие гранулы пыльцы, собранные названным насекомым и склеенные до определенного размера 1-3 мм. Это первый значительный продукт пчелиного семейства. Обладает противораковым действием, укрепляет сосуды и останавливает воспалительные процессы в клетках, является мощным антиоксидантом и иммуномодулирующим средством.

Как собирают свекольный мед

Сбор экологически чистого меда производится непосредственно из дупла.Но это не всегда естественный «домик» для пчел, сделанный дятлами. С развитием пчеловодства была разработана целая технология выдолбления самодельной дупла в дереве и заселения в нее диких пчел. В таком «домике» делают арматуру из сот, а сами бочки (дупла) ежегодно обновляют.

В общем, мед собирают так же, как триста лет назад. С помощью специальных приспособлений бортник, одетый в обтягивающую одежду и шапку с сеткой, забирается на дерево.С помощью деревянных шпателей он вытаскивает соты из дупла и складывает их в деревянную посуду. Не используйте металлические ложки и другие емкости, иначе мед потеряет свои полезные свойства.

Как хранить мед

Мед диких пчел рекомендуется хранить при комнатной температуре, желательно не выше 20 градусов выше нуля. В качестве емкостей для хранения подходят только емкости из натуральных материалов и стекла. Оптимальный вариант — деревянные бочонки и глиняные горшочки.

Бортный мед имеет неограниченный срок хранения. Со временем он кристаллизуется, становится более сухим и легким, но это не снижает его полезных свойств.

Емкость для хранения меда должна быть плотно закрытой. Достать средство из емкости, как уже было сказано, можно только деревянной ложкой или шпателем. При прикосновении к металлическим предметам некоторые полезные свойства меда теряются, а сахар, который присутствует в его составе, при контакте с металлом выделяет токсины, негативно влияющие на функционирование организма.

Бортевой мед — редкое лакомство с уникальными свойствами. В продажу такой продукт пчеловодства поступает в ограниченном количестве, но каждому мужчине стоит попробовать его хотя бы раз в жизни.

По дороге в Аркаим · Урал · YouTravel.Me

Завтрак.

Отдых на озере Банное. По желанию (за дополнительную плату) туристы могут подняться на смотровую площадку на горнолыжном курорте Металлург, посетить питомник «Белый целитель», отведать мед в медовой лавке, отправиться на экскурсию в музей боевой славы имени Т.Т. Кусимов.

Музей боевой славы Т.Т.Кусимова.

Обед с доставкой.

После обеда поужинаем.

После обеда Автобусная поездка в Башкирское Зауралье (190 км) .;

После обеда поездка на автобусе.

В пути:

— посещение тростниковой фермы,

— остановка на обнажениях яшмы, где можно будет найти и взять с собой сувенир — натуральную яшму из глубин Уральских гор,

— Знакомство с первой столицей Башкирии (Башкирская АССР) — село Темясово; посещение Темясовского историко-краеведческого музея, в котором представлена этнографическая коллекция, характеризующая этническую культуру башкирского народа.Примечательны его нумизматическая коллекция, вооружение времен Гражданской войны и предметы из археологических раскопок;

— отдых на озере Талькас. Вода в озере натриево-магниево-кальциевая. Южный и юго-восточный берега озера пологие, каменистые, с песчаным дном. Они удобны и комфортны для купания. С востока к озеру спускается лесной западный склон хребта Ирендык. Любителей пеших прогулок порадуют панорамы и перспективы, открывающиеся с его смотровых площадок.

Размещение в гостинице в Сибае (2-х комнатная со всеми удобствами)

Размещение в Сибае.

Ваш собственный ужин в городе Сибай.

Однодневная поездка на машине

; — 190км

В стоимость входит: завтрак, экскурсии — в краеведческий музей в селе Темясово; Размещение в Сибае.

За дополнительную плату: вход на пляж Банного озера, обед, ужин, экскурсии в поселке Темясово.

MedicinaLog »2017»

декабря.

Если вы один из тех, кто следит за своей диетой, питаясь здоровой пищей и всегда стремится вести здоровый образ жизни, то вам следует знать, что ваше тело по-прежнему накапливает токсины, которые со временем будут генерировать больше, чем нам хотелось бы, в килограммах.Происходит то, что наша пищеварительная система обычно не работает на 100% все время, поэтому нам нужно помочь ему, если пищеварительная система не работает оптимально, в нашем организме превращаются в токсичные отходы, и именно поэтому мы увеличиваем вес. еще и когда мы хорошо питаемся или сидим на диете. Что вам нужно делать, так это очищать свое тело не реже одного раза в год, чтобы удалить все токсичные отходы и быть полностью здоровым, и мы избавимся от лишних килограммов, которые у нас есть больше, и если вы собираетесь сесть на диету, вам нужно чистое и здоровое тело.Для очистки вашего тела используется сироп SAP, это пищевая добавка, которая на 100% безопасна и на 100% эффективна при очистке организма. Эта пищевая добавка имеет вкус и консистенцию меда, имеет восхитительный вкус, и вы не проголодаетесь. Только сироп SAP вы можете найти в медицинских центрах, в них вы можете купить сироп в дополнение к руководству по питанию, чтобы вы могли вести здоровый образ жизни.

Новости | | 29 декабря 2017 г., 8:48 | Комментарии к записи Очищение организма от токсинов

отключены

Конечно, человек всегда был непостижимым, всего тысячу лет назад за писотеабой и деградировавшей природой, а теперь, когда существует всего несколько видов, они почитают их даже искусственно.Не будет, если сегодня легче быть художником, который вчера был под страхом смерти, но на самом деле возникает то же самое, поскольку до того, как создатель умер по негласным постановлениям правительства, разница невелика в том, что сегодня художника практически только уважают, почти как Бог, и его хвалят во всем мире; В некотором смысле это происходит за счет силы и естественности, которые это придает их работам, и на самом деле сегодня существует большая справедливость и нравственность. Возможно, потому, что человек интуитивно чувствует, что находится ближе к его концу.Почти можно сказать, что где-нибудь в мире есть художественный салон, потому что произведения высочайшего качества высажены на той площади, на которой существует улица или проспект, и больше нет так называемой художественной мафии тысячи лет назад и столько лет, потому что если работа награждается и не имеет достаточной и точной естественности — это та же публика, которая эйфорически набрасывается на художника и его работы, и если правительства попытаются вмешаться силой, происходят репрессивные трагедии, такие как некорректная информация в прессе в прошлом месяце, которая убила некоторых пятьсот тысяч человек из числа художников, зрителей, кураторов, жюри и жандармов от Правительства, без причинения материального ущерба.По правде говоря, не на карту поставлено около семисот лет, чего не было, а все потому, что художник (QEPD), обладающий некоторым влиянием, получает приз (некоторые плоды какао Theobroma), создавая биографию. -Скульптура, эта дерзость в оригинальности и естественности, как времена изменились в отношении изменений, еще один очень любопытный аспект: те, которые кураторы были призваны занять сегодня в качестве достойного поста, должны быть докторами психобиологии, что весьма странно, но все благодаря усилиям Правительства полагают, что если вы насаживаете города произведений, подобных тем, которые были созданы природой, человек будет чувствовать себя несколько лучше психологически адаптированным к необратимым преобладающим экологическим катастрофам, которые преобладали в мире в последнее тысячелетие.

Я не совсем покидаю свое изумление, которое лежит на плечах исполнителей, что привело к ответственности дать миру через искусство этих биоскульптур виртуальный стимул, почему не в руках ученых? ну, в свое время я сказал, что искусство — это наука, а художники — это ученые искусства. С большой грустью и глубокой печалью я вспоминаю год тысяча девятьсот девяносто шестой, когда мне было едва ли сорок лет, и что мир экологических проблем не продвинулся бы так сильно, если бы он уделял больше внимания художникам того времени. сообщения глубокого размышления.Сколько нельзя не сделать? Сколько всего вы не могли избежать? Если бы не эгоизм человека, это чрезмерное рвение к богатству, а теперь не служение чему-либо, а также большое неуважение к окружающей среде и идеальному порядку, в котором все было построено, почему тогда не думали так правительства? .

Традиция пчеловодства называется добычей меда. Но тот мед, который мы едим сегодня, во многом отличается от того меда дикого, который добывали старые русские пчеловоды.Мед в понимании древнего пчеловодства — это совокупность всех продуктов пчеловодства, которые есть в улье. В мед попали кусочки воска, пыльца, прополис и другие продукты пчеловодства, то есть все, что можно найти в улье. Этот мед ценился на вес золота, считался лекарством от многих болезней, поэтому мед считался страной пчеловодства Руси. В древности мед готовили методом прессования. Медогонки, основанные на действии центробежной силы и удаляющие все продукты пчедоводства из меда, были построены только в 1865 году.Компания Тенториум возрождает старинное ремесло.

Таким образом, на Урале, в Пермском крае на базе пасек предприятия организовано три бортевых хозяйства. Один из них находится в Вышерском заповеднике, в 300 км от ближайшего населенного пункта. Это самая северная из всех существующих пасек в Пермском крае. Пчеловодство — это добыча меда диких пчел из естественной дупла (доски) или разведение пчел в дупле. Настоящий дикий мед, он создан без вмешательства человека: на доску не ставят рамку с сотами, а пчелы сами строят соты-«языки »- гнезда любой формы.Мед от «языка» означает нелзяполучить центрофугирования, по этой причине мед добывается бортевой с воском, пыльцой и прополисом. Сотрудники Тенториума в Башкортостане, в заповеднике Шульганташ, где сохранили бортевое пчеловодство, сделали чертежи и доску доделали их, чтобы было проще и удобнее управлять доской. Теперь бортевой мед, который ели наши предки, доступен современному человеку.

Фирма Тенториум «Платинум линиймедов» производит «Бортевой мед» и «Мед прессовочный», полученные на основе старинного метода прессования «Бортевого».Древняя традиция возродила Тенториум и серию «Мед». Мед Медом называют с добавлением прополиса, пыльцы (пыльцы) и маточного молочка. Современные технологии позволяют производить смеси медовых продуктов пчеловодства с другими продуктами высокого качества. Для этого используется метод ультразвуковой гомогенизации — смесь смешивается с ультразвуком на молекулярном уровне. Компания Тенториум позволяет нам приблизиться к древним традициям пчеловодства.

BORT (PAG-ALAGA SA PUKYUTAN): PINAPANATILI ANG MGA BEES SA GUWANG — GAWAING BAHAY

Bortevoy pag-alaga pukyutan представляет собой произведение искусства, предназначенное для создания бубуков, которые любят их.Ang Borte может быть очень интересным на малаки

Нилаламан:

Bortevoy pag-alaga на английском языке представляет собой описание статей для людей, которые знают, как это сделать. Борт может быть очень похож на гигантских пчел. Чтобы получить удовольствие от приема меда на борту, вы можете наслаждаться своими любимыми напитками и нюансами, связанными с любителями.Это очень важно, чтобы узнать о самых последних событиях, связанных с совокупностью бубуков. Если вы хотите узнать больше о пчелах, вы можете наблюдать за пчелами в искусственных полостях, которые несут в себе портативные компьютеры.

«Паг-а-ля-ля-пукютан»

-й по-настоящему п-р-г-н-г-н, когда он знает, что такое естественное или естественное движение. Для этого, используйте пумы, полые отверстия на 7 вешалках по 15 метров.Этот бутиловый каплит для традиционного письма, вы можете использовать его в своей статье или писать на его основе. С помощью пчел, пчел созданы соты, они могут помочь в использовании особенных пампалаков — щелчок.

Сборник из рук в руки, созданный с помощью палки с большим количеством бутылок. Наше оборудование предназначено для пчеловодов и пчеловодов.

Пчелка на сарили сейчас является масая и хинди очень много матрабахов.Это все, что вам нужно, чтобы узнать, как пукютан, является коллекцией пулот из пугада. Дахиль, который удивит вас, мататагпуан на отдельном совете, похожий на умакят в его разговоре.

Пчеловодство на борту

Бывает, что узнают о пчелах, вы можете найти их в России и Башкортостане. Эта форма, которую вы видите на пути к получению, является очень популярным из-за-15 висящего-18-го знака.

Поражение на пути к успеху в высших учебных заведениях на Десне, Оке, Днепре и Воронеже. Gayunpaman, хинди содержит естественные методы обучения. Воспитание людей в разных уголках мира и их выращивание на хинди помогает понять, как это работает в области сельского хозяйства. С помощью этих 15 символов, ореолы всех водоемов находятся в песках Москвы-реки и находятся в пути на берегу реки.

В Республике Башкортостан, нет пчелиного улья в России; Теперь, когда все идет по пути, мы оказываемся под защитой Шульган-Таш.

Республика Башкортостан известна множеством видов липы и клена, а также все это кабельное телевидение, которое лучше всего подходит для детей.

Кочевничество племен Башкортостана, ореолы вырубки лесов, буйные мысли и множество людей на каждом шагу.Для того, чтобы помочь вам узнать больше о пчелах, вы сможете исключить удивительные удивительные пчелы.

Бухай пчел в мире

Наслаждайся пчелами в пустотах и в обычных условиях, когда они появляются на земле. Эта история написана на этой странице, и она работает над бубуями, но только с тегами.

Ореолы безупречно работают на обычных тканях.Есть много бутылок, полезных, веселых, хинди шил сапат для большего удовольствия от жизни. Для кадахилананг это, пчелы в пугад ай нахахати в далаванг групе: он дает нам возможность получить начальный результат на долгое время, его иба па — шарива са луб нг пугад. Эта песня состоит из множества вариантов, и когда вы получаете доступ к инсекто, вы можете найти множество вариантов, самакатувид, набирать информацию о продуктах. С помощью тегов-инициалов, они обнаруживают, что они связаны с созданием текстовых панелей.

Бубуйог, которые известны на хинди, есть лаки для бодибилдинга, как хинди, основанные на уникальных нутрициантах, таких как никогда. Сделайте это в течение всего дня, когда вы его сделаете, и сделайте это в больших количествах. Пчелы получают невероятную энергию, делают больше меда. Инсектоскопы на хинди очень полезны, они работают над производством бубуога.

Наслаждайтесь бубуогом в одном, маленьком и маленьком мире, на хинди естественным образом в лучшем случае на сакит — варроатозе.Безумные бубуоги в разных, хинди, которые делают мататагпуаны на обычных брюках, могут быть лучше, когда они работают с клещами и другими микроорганизмами.

Сделайте самодельную доску для пчел

Сделайте небольшую сделку на этом языке, как это сделать. Сделайте это с легкостью, которую можно найти на клене или липе. Доска вырезана на 5-15 метров от земли.Ang lalim ng guwang ay dapat na 30 cm, haba — 1 m.

Susunod, можно использовать для просмотра тегов:

Установить окно (idaragdag ko ito), которое не используется, когда вы находитесь на расстоянии 10 минут 20 см. Это удивительный цветок для производства пчел.
Создавайте додзё, создавая естественные условия для занятий. Сделайте это лучше, если хотите, чтобы они подходили друг другу на любой другой вкус.

Эти цветы сделаны из клена.Все слова на хинди предназначены для чтения кукушки. Капал из всех калапати — это катумбаши бинтаны.

Pansin Mas может похвастаться умением читать маты.

Малый буташ с гитарой, сборник бутылок с захватом. Сделайте это через все, что вам нужно. Малый бинтана является одним из самых ярких примеров того, как это делать. Это нужно для того, чтобы занять 2-3 см.

Matapos gawin ang butil, kailangan mong alagaan ang pangunahing butas.Благодаря тому, что потоки туманностей в большом количестве, удивительно много, когда они производят пчел на каждом шагу. Чтобы сделать трубку, нужно сделать воздуховод, чтобы закрыть его. Ginagawa это умение работать с малым умом.

Это лучший вариант. Для этого, малоизвестных людей, которые созданы на земле.

Созданная конструкция системы бенчмаркинга дает:

число пчел, обитающих в больших количествах, в большом количестве;
открытие доступа.

Пчелиные соты созданы на основе этого принципа, как хинди человек — это баба, а пчелы очень красивы.

Наслаждайтесь пчелами в разных странах.

Вы можете сделать это в своем роде, как никогда раньше. Многочисленные пулы бубуев могут быть открыты на этом сайте на хинди. Чтобы получить пчел, получить множество насекомых намамалаги и сделать это в любое время года.Если вы хотите узнать больше о том, как использовать прополис, вы можете использовать его в сотах, и использовать мед.

Pansin Коллекция пчел, производящих пчел, создана для создания нового роя.

Мед, который набрался на эту тему, был написан на хинди, и этот большой продукт является продуктом для коллекций. Напакахалага на хуваг лабис на лабиринте на паг-аани, и на хуваг-лумалим на доске, хинди человек может быть сактаном и выводком.Благодаря тому, что пчелы собирают пчел, получают пчелиные соты, сами по себе, в одно и то же время, сбор пчелиного продукта становится огромным массой тела.

Dapat tandaan, что пчелы kagubatan объединены с подобными катангией, обеспечивают надежную защиту, которая дает больше kapag nag-aani.

Дисковая карта для сбора продуктов меда на плате:

Быстрая доставка для пчел, которые умудряются на букиде.
Умение естественных методов работы и нажатия на кнопку.
Сбор производимой пчелы из пчелиного питомца. Иниререкменда содержит медовый набор на ибабе.

Еще один катанж борного меда

Пчел, которые производят пчел, накатывают на всех, кто знает, как много и много. Полная обработка соты является неотъемлемой частью всего, что связано с их созданием.Дахиль, который знает, что это нектар, на хинди думает, что это механический метод, все удивительные и эффективные ферменты используются. Кая, много красивых песен на хинди из маточного молочка, воска и прополиса. Прослушивание игры от бубугуга является наиболее важным для вас, как правило, с регулярными тренировками……………………………..

Konklusyon

Доска представляет собой лучший способ получить пчелиный улей. Наслаждайтесь тем, что делает и наполняет коллекцию продуктов, вы можете использовать манголексы с большим количеством меда.Благодаря тому, что вы можете сделать это, вы можете приготовить из 8 10 кг продукта, выращенного на пчелах, без вреда для окружающей среды. Это удивительное открытие, сделанное в результате каких-либо особых событий. Паганда на естественной основе — это все, что вам нужно.

БОРТЕВО ПЧЕЛОВОДСТВО: ОПИСАНИЕ, ЗА И НЕДОСТАТКИ, ПРОИЗВОДСТВО ПЧЕЛОВОДСТВА — АГРАРНЫЙ

Бортевой пчеловодство известно издавна.Даже в Руии люди знали об уникальном вкусе и пользе меда диких пчел. Сегодня пчеловодство широко распространено лишь в нескольких регионах

Содержимое:

Бортевой пчеловодство известно давно. Даже в России люди открыли для себя уникальный вкус и преимущества меда диких пчел. Сегодня пчеловодство широко распространено лишь в нескольких регионах, где знания передаются из поколения в поколение.О преимуществах доски пчеловодства и о том, что требуется для изготовления доски, вы узнаете из статьи.

Что такое пчеловодство на борту?

Бортевское — это пчеловодство, при котором пчелы содержатся в естественной или искусственно созданной дупле, находящейся на высоте не менее 7 м. Внутри дупла пчелы создают свои соты. Пчеловоды, которых называют пчеловодами, залезают на дерево и добывают мед специальными палочками.

Узнать больше о развитии пчеловодства в нашей стране можно, прочитав историю этого ремесла.

История

История пчеловодства восходит к глубокой древности. Первыми пчеловодами были люди, которые добывали мед в дуплах диких пчел, тем самым оставляя их без пищи, что привело к гибели пчелиной семьи.

Со временем стало развиваться пчеловодство, и вместо мертвых пчелиных семей искусственно вводились новые, тем самым повышая качество меда за счет уничтожения слабых насекомых.

Упадок пчеловодства пришелся на конец 18 века, когда количество деревьев уменьшилось из-за вырубки.Пчел приручили и разводили на обычных пасеках.

Современность

Сегодня бортовое пчеловодство не так распространено. Разведением пчел занимаются только люди, живущие в лесных массивах.

Пчеловодство сохранило свою популярность в Башкирии. Это связано с верностью местных жителей традициям, передачей знаний и большим количеством деревьев, пригодных для выращивания.

Работа пчеловода сегодня сложнее, чем у тех, кто стоял у истоков этого ремесла.Дупла в большинстве случаев делаются искусственно, пчелы требуют постоянного присмотра и ухода.

Особенности пчеловодства

Бортовая система управления пчеловодством имеет несколько важных особенностей.

Характеристика

Современная доска представляет собой пустотелую колоду. Сбоку оставляют отверстие, через которое откачивают мед. Доска подвешивается к дереву, потом туда заселяются пчелы.

Во избежание роения бревно следует расширять, так как пчелы имеют тенденцию к интенсивному размножению в более узком пространстве.

Значение ярусов в колоде

Ярусы в колоде имеют особое значение для содержания пчел.

Их основные характеристики:

Габаритные размеры. Ideal — ширина 30 см, высота 30 см.
Номер. Можно создать до 5 ярусов, в зависимости от общего веса роя. Чаще всего пчел оставляют 3 яруса, а 2 используют дополнительно для предотвращения роения.
Палуба. Правильная колода, в которой устанавливается пчелиное гнездо, должна быть 1 м в высоту и не менее 500 см в диаметре.
Стоимость пустотелых элементов. Если используются 3 отсека. В верхнем живут пчелы, в среднем обустраивают соты, а в нижнем скапливаются отходы.

Техническое задание

Основными условиями проведения бортового пчеловодства являются:

Выбор места. Лучше всего выбирать участок леса, где есть разные виды медоносных растений. Подойдут клюква, брусника, липа, черника, вереск.
Освоение ремесла. Бортник должен уметь использовать инструменты для изготовления досок и откачивания меда. Надевайте средства защиты в виде специальной одежды и маски. Уметь взбираться на большие высоты. Для этого используется страховочный трос, ремень для крепления, специальная обувь, лестница. Вам необходимо знать особенности поведения пчел.
Пчеловодство. Пчелы нуждаются в уходе. В холодных регионах пчел утепляют на зиму, и пчелам остается достаточно еды, чтобы пережить зиму.
В некоторых регионах пчел удаляют перед зимовкой, пчелы переходят в ульи, а мед полностью удаляют.
Срок использования. Правильно изготовленная плита может прослужить до 10 лет.

Сбор меда происходит осенью, когда начинаются первые заморозки.

Наглядно, как выглядит доска, особенности подготовки к зимовке и способ удаления меда Вы узнаете из представленного видео:

Охрана дикой природы

Уберечь бой от хищников можно, сделав специальную ловушку — к дну летки привязана веревка, на которой подвешено бревно.

Если медведь хочет полакомиться медом, ему придется отодвинуть бревно, которое затем ударит его. Хищник будет сражаться с бревном, пока оно не отступит. Для усиления эффекта в бревно вбивают шипы или гвозди.

Плюсы и минусы

Бортовое пчеловодство имеет несколько преимуществ перед обычным пчеловодством:

Здоровье пчелиной семьи. На зиму пчел оставляют в гнезде с запасом меда, что положительно сказывается на иммунитете.Пчелы в ульях обычно получают сахарный сироп.
Производство сот. Сами пчелы определяют размер сот в улье. Обычно они делают их больше, что положительно сказывается на увеличивающихся насекомых.
Количество пчел. В пчелиную доску помещают в три раза больше пчел, чем в улей. Обычно до 20 тысяч. Соответственно, они производят больше меда и менее подвержены роению.
Производительность. С одной стороны можно получить около 2 ведер меда, а при хорошем цветении медоносов — до 50 кг.
Экономия. Уход за пчелами требует меньше времени и средств.

Но также стоит обратить внимание на недостатки:

Прихотливость пчел. Если насекомым не нравится материал, из которого сделана доска, они могут отказаться селиться. Поэтому к выбору древесины нужно подходить особенно ответственно.
Вероятность гибели пчел. Во время сбора меда, когда соты разрезаны и сломаны, насекомые могут пострадать.
Независимость пчелиной семьи.Пчеловод их практически не контролирует.
Важность навыков. Ремесло требует хороших знаний пчеловодства и соответствующей подготовки.

Изготовление платы

Вы можете сделать доску самостоятельно, если будете следовать приведенным рекомендациям.

Материалы и инструмент

Что понадобится:

Инвентарь. Требуются топор с острым лезвием и бензопила.
Материалы. Следует взять деревянную колоду подходящего размера.Идеальный материал — прозрачная липа и дуб. Вам понадобится глина и железка.

Пошаговая инструкция

Последовательность изготовления платы следующая:

Выберите дерево. Он должен быть высоким и здоровым. Обрежьте бревно на высоте примерно 5-7 м.
Формирование стены. Для этого воспользуйтесь топором или бензопилой. Выделите внутренности дерева. Толщина не должна быть меньше 60 мм.
Изготовление окон. Нужен для осмотра доски и сбора меда. Выпилите его концом бензопилы, отступив сверху примерно на 30 см. Ширина должна быть не менее 6 см. Взбейте 2 крышки сверху кленовыми лезвиями — верхнюю и нижнюю.
Создание летки. Их 2. Они сформированы внизу каждой крышки.
Доска сушильная. Это займет около 2 недель.
Усиление ярусов. Изготавливаются с использованием специальных рам.
Закрытие сбоку. Снизу забита досками, оставляя брешь для вылета. Утеплите верх железкой или рубероидом, чтобы пчелы не попадали в осадок.
Создание вентиляции. Для этого нужно проделать сбоку несколько небольших отверстий.
Размещение платы. Повесить доску на дереве — трудоемкая задача. Обычно она довольно тяжелая, поэтому требуется помощник, чтобы поднести доску к дереву и повесить ее над землей.На 1 ствол можно разместить до 3-х пчелиных гнезд.

Характеристики и стоимость бортового меда

Характеристики бисерного меда следующие:

Пособие. Борный мед содержит больше полезных минералов и витаминов. Он укрепляет иммунную систему, способствует профилактике и лечению многих заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых. Он широко используется в альтернативной медицине. Мед обладает дезинфицирующими свойствами, поэтому его рекомендуют при пневмонии, гриппе, тонзиллите.
Характеристики. Цвет продукта преимущественно темно-коричневый, с запахом липы. Он хорошо впитывается и имеет приятное, слегка терпкое послевкусие. Мед вязкий, имеет непрозрачную густую структуру.
Коллекция. Происходит исключительно вручную, без использования механических средств. Поэтому качество меда не меняется.
Хранение. Следует проводить в посуде из натуральных материалов. Лучше всего подойдут глиняные горшки и кедровые бочки.

Пчелиные гнезда обычно расположены в экологически чистых районах, поэтому мед получается натуральным, без вредных примесей.

Бортевой пчеловодство — это ремесло, требующее особых знаний и навыков. Необходимо правильно изготовить доску, разместить ее на дереве и изучить основные особенности поведения диких пчел, их содержания.

ЛЮДИ И ПЧЕЛЫ | Наука и жизнь

Бортевой мед — лечебные свойства и противопоказания, отзывы

Описаниеи отличия

Бортевой мед – что это такое

Состави калорийность

Дикиймёд – полезные свойства

Как принимать бортевой мед правильно

Как отличить дикий мед от подделки

Видео «Ценность бортевого меда»

Особенностихранения

Источник

Условия хранения

«БОРТЕВОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН»

Бортничество. Башкирский мед

Медовые традиции Башкирии

Немного истории

Традиции применения

Интересные факты

Уникальная башкирская пчела находится на грани исчезновения — Российская газета

МЕД ДИКИХ ПЧЁЛ. БОРТНИЧЕСТВО – СТАРИННЫЙ НАРОДНЫЙ ПРОМЫСЕЛ БАШКОРТОСТАНА.

МЕД ДИКИХ ПЧЁЛ. БОРТНИЧЕСТВО – СТАРИННЫЙ НАРОДНЫЙ ПРОМЫСЕЛ БАШКОРТОСТАНА.

Башкирский мед, Башкирское золото для пчеловодов

ITIL TRADING OU, Эстония

Недавно обновленное

Бортальный мед: полезные свойства

История бороды

Характеристики меда

Бортальный мед: полезные свойства для организма

Компоненты меда

Как собирают свекольный мед

Рекомендации по применению дикого меда

Как хранить мед

По дороге в Аркаим · Урал · YouTravel.Me

MedicinaLog »2017»

BORT (PAG-ALAGA SA PUKYUTAN): PINAPANATILI ANG MGA BEES SA GUWANG — GAWAING BAHAY

Нилаламан:

«Паг-а-ля-ля-пукютан»

Пчеловодство на борту

Бухай пчел в мире

Сделайте самодельную доску для пчел

Наслаждайтесь пчелами в разных странах.

Еще один катанж борного меда

Konklusyon

БОРТЕВО ПЧЕЛОВОДСТВО: ОПИСАНИЕ, ЗА И НЕДОСТАТКИ, ПРОИЗВОДСТВО ПЧЕЛОВОДСТВА — АГРАРНЫЙ

Содержимое:

Что такое пчеловодство на борту?

История

Современность

Особенности пчеловодства

Характеристика

Значение ярусов в колоде

Техническое задание

Охрана дикой природы

Плюсы и минусы

Изготовление платы

Материалы и инструмент

Пошаговая инструкция

Характеристики и стоимость бортового меда

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики