Брусника на меду: Страница не найдена — Фермилон

Хотите заготовить бруснику на зиму без варки?! Тогда этот рецепт точно ваш! К тому же — без лишней мороки. Ну, разве что свежую бруснику только тщательно перебрать. Да, разумеется, под грифом «без варки» подразумевается и морозилка. Но! Мёд — сильнейший натуральный консервант, а потому взбитая с ним ягода может хранится долго. Собственно, и сама брусника — мощный «сохранитель» всего живого, консервирующих от природы в ней веществ много. И главный аргумент, по причине которого я вам дерзнула предложить именно такой способ домашней заготовки на зиму. Взбитый мёд-суфле — ну, очень модная штука по нашим временам. Так что свежую бруснику собирайте-покупайте, с медком взбивайте и вооружайтесь сладкой пилилюей на осенне-зимний сезон «длинных» соплей. Шутка! Но вы же знаете, что в каждой шутке — есть доля лишь.

Как приготовить «Брусника на зиму без варки»

1 Свежую бруснику залить большим количеством чистой холодной воды, чтобы всплыла вся лесная грязь и на дно осели порченные листики. Бруснику тщательно перебрать порциями.

3 Поместить свежую бруснику в глубокую кастрюлю (если большой объём позволяет блендер, то в его чашу), взбить.

4 В блендере соединить два вида мёда — свежий жидкий и прошлогодний засахаренный. Взбивать на высоких оборотах, пока мёд не побелеет.

6 Готовую бруснику на зиму без варки разложить по сухим стерильным баночкам. Хранить в тёмном прохладном месте.

Рецепт «Брусника на зиму без варки» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Натуральный медовый продукт Nectaria с ягодами брусники — «Взбитый мед с брусникой – это вкуснейшее сладко-кислое лакомство, от которого даже ярые гурманы придут в восторг.

Некоторое время назад мне посчастливилось заполучить три баночки взбитого меда марки Nectaria. С черникой, с брусникой и с ягодами годжи. Сегодня я хочу рассказать о меде, который мне понравился больше всего из этих трех, с брусникой.

Упаковка и состав

Мед расположен в небольшой 250-граммовой стеклянной банке, вполне стандартной. На баночку наклеены стильные и очень симпатичные этикетки, из них можно почерпнуть всю необходимую информацию о продукте.

Крышка у банки жестяная, легко открывается, плотно закрывается. Чтобы точно быть уверенными в том, что до вас баночку не открывали, на ней предусмотрена небольшая бумажная полоска, соединяющая крышку и баночку так, что невозможно заглянуть внутрь без повреждения этой самой полоски.

Мед натуральный, ягоды брусники.

И, собственно, все. Никаких красителей, глутаматов, усилителей вкуса, химических ароматизаторов и прочей ереси. Даже консервантов нет. Да и зачем они нужны, если мед с этой задачей и без них справляется. Срок годности продукта — 1 год.

Если мед сам по себе довольно полезный, то вкупе с брусникой он превращается в мега-полезное лакомство.

Полезные свойства меда:

• Мёд является антибактериальным, противогрибковым и антивирусным средством.
• Мёд – один из продуктов, который может долго храниться, оставаясь таким же полезным и вкусным.
• Чайная ложка натурального мёда действует как успокоительное средство, поможет быстрее уснуть.
• Мёд повышает энергетический уровень, жизненный тонус человека и придает сил. Не даром во время проведения древних олимпийских игр, спортсмены соблюдали диету, в которую входило большое количество натурального мёда.
• Лечение кашля хорошо поддается меду, останавливая кашель. При простуде выпивайте на ночь стакан горячего молока с чайной ложкой мёда.
• Мёд не вызывает брожение в желудке, поэтому может использоваться, для того, чтобы подавить кислотное расстройство желудка.
• Употребление натурального мёда помогает сократить мускульные судороги. Они происходят из-за низкого уровня кальция и высокого уровня фосфора в крови. Мёд приводит эти уровни в сбалансированное состояние.
• При понижении содержания сахара в крови человек чувствует усталость и учащенное сердцебиение. Мёд устраняет эти неблагоприятные ощущения. В Индии даже есть такая поговорка – «Мёд укрепит слабое сердце, слабый мозг и слабый живот». Мёд используют при лечении анемии, так как в нем содержится много полезных веществ, в особенности железо и медь, а нормальный уровень гемоглобина в крови зависит от необходимого количества именно этих элементов в организме.
• Употребление натурального мёда помогает снизить уровень триглицеридов в организме. Их повышенное содержание может привести к сердечно-сосудистым и другим заболеваниям. Искусственный мёд наоборот приводит к возрастанию количества триглицеридов.
• Организм очень быстро и легко усваивает мед.

Полезные свойства брусники:

Сама брусника прежде всего ценна своим богатым содержанием необходимых витаминов: A, B, C, E. Так же в ней содержатся углеводы, каротин, дубильные вещества и важные для организма органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная). Богата брусника и не менее полезными минеральными веществами: кальций, калий, фосфор, магний и марганец.

Народная медицина знает это растение как прекрасное лечебное средство:

1. общеукрепляющее;
2. ранозаживляющее;
3. жаропонижающее;
4. тонизирующее;
5. противоцинготное;
6. антигельминтное;
7. витаминное;
8. диуретическое;
9. слабительное;
10. антисклеротическое;
11. желчегонное;
12. дезинфицирующее.

• Богатые витаминами, органическими кислотами и сахарами, ягоды брусники помогают в лечении гастритов с пониженной кислотностью и гипертонии.
• Напиток из брусничного сока хорошо принимать при общей слабости и головной боли.
• Брусничный сок успокаивает нервную систему – это отличный антидепрессант. Полезен он при железодефицитной анемии, снижении зрения.
• Оказывает брусника и антисклеротическое действие. Она укрепляет стенки сосудов, сердечную мышцу, ее нужно есть больным гипертонией, ишемической болезнью сердца и ревматизмом.
• Полезные свойства плодов брусники заключаются еще и в том, что она обмен веществ, способствует выведению токсинов и даже солей тяжелых металлов.
• Плоды брусники помогают бороться с грибковыми заболеваниями. Снижают они и уровень глюкозы в крови, поэтому рекомендуются больным сахарным диабетом. А при болезнях почек и печени незаменим брусничный настой.
• Полезными свойствами брусники пользуются при заболеваниях почек, таких как пиелонефрит, мочекаменная болезнь, бактериурия.
• Она усиливает влияние сульфаниламидных препаратов и антибиотиков, поэтому сложно найти более полезное средство при лихорадках, а также в восстановительный период после травм и тяжелых заболеваний.
• Бруснику полезно употреблять в любом возрасте, но наибольшую пользу она приносит пожилым людям, а также больным, страдающим хронической усталостью, пониженным иммунитетом и здоровым людям при переутомлении.

Консистенция, цвет

Взбитый мед с брусникой марки Nectaria по консистенции густой, тягучий, плотный, но не твердый. Напоминает конфитюр или густую сгущенку. Даже при хранении в холодильнике не застывает до непробиваемого состояния, как обычный засахаренный мед, а вполне легко набирается ложкой или ножом, и без труда намазывается, например, на хлеб.

Взбитый мед – не однородная масса. Здесь хорошо виден сам взбитый мед, белесый, легко окрашенный в приглушенно-красноватый оттенок, и, конечно же, ягоды брусники и маленькие косточки, которые темно-красными пятнами выделяются на фоне меда. Ягод достаточно много.

Консистенция вполне аппетитная и привлекательная.

Аромат

Этот мед пахнет очень ярко и насыщенно, как правильно можно догадаться, медом, в аромате практически не чувствуется брусничная нотка. И то, мне кажется, мой нюх меня обманывает, и я просто хочу, чтобы эта самая нотка там была. Тем не менее, аромат очень приятный, натуральный, ненадоедающий. В общем, классный!

Вкус

Наверно мало кто ел бруснику вприкуску с медом. Хотя я не отрицаю, такие экспериментаторы определенно имеются. И я почувствовала себя одной из них. По вкусу взбитый мед с брусникой полностью оправдывает свое название. Здесь в равной степени чувствуется качественный, натуральный мед и вкусная, кисловатая брусника. Идеальное сочетание. Ягодная кислинка гармонично дополняет медовую сладость. Особенно этот мед понравится тем, кто не любит обычный мед как раз из-за приторности. Ягодные нотки сглаживают излишнюю сладость. Получается кисло-сладкое, почти гурманское удовольствие с пользой для организма.

С чем употреблять

Такой мед можно есть хоть просто так, хоть мазать на батон, хоть класть его в чай или молочные каши. А если добавить в каши орехи или сухофрукты, получится полезный, питательный завтрак.

Что же делать, если нет времени варить кашу, а полезно питаться охота? Не проблема. Возьмите пару кусочков белого хлеба или батона, намажьте их тонким слоем взбитого меда, а сверху положите нарезанные фрукты, какие вы любите. Получатся замечательные бутерброды, очень вкусные и заряжающие энергией на весь день!

Например, мне очень нравится сочетание взбитого меда с киви и бананом. Поэтому я ем на завтрак именно такой вариант бутербродов. Вкуснятина.

Сравнение трех взбитых медов

Я сравнила три вида меда — с черникой, с брусникой и с ягодами годжи. И вот что у меня вышло:

• Мед с брусникой самый вкусный и не сладкий. Кислинка ярко выражена, она легко убирает лишнюю сладость. Мед с черникой самый медовый на вкус и самый сладкий, мед с ягодами годжи меньше всего похож на мед, сладость средняя.
• Самый ароматный — тоже брусничный мед, зато мед с черникой пахнет не только медом, но еще и черникой. А вот аромат меда с годжи подвел — я бы не назвала его приятным, хоть он и не противный, он какой-то никакой.
• Мед с ягодами годжи – самый однородный, в нем нет отдельно ягод, как в меде с брусникой или черникой, но косточки все равно имеются.
• Самый красивый мед – с черникой, его так и хочется съесть прямо из банки. Мед с брусникой, хоть и выглядит аппетитно, но на фоне своих братьев слегка проигрывает по виду.

Где найти и купить

Такой мед можно найти в интернет-магазинах правильного питания и экологических товаров. Полный, и очень длинный, список есть на сайте производителя.

Итог

Этот мед сможет разнообразить ваш рацион, внести необычные нотки в давно привычный вкус и просто преобразить обычный завтрак. Я рекомендую этот несомненно полезный и очень вкусный продукт.

_______________________________________________________________________________________

Если вам понравился этот отзыв, заходите в мой профиль — Anna Raven. Там вы найдете еще много интересного!

брусника, черника, облепиха, клюква. ООО «Квинта».

Чай таёжный Сагаан-дайля Золотой корень Мёд Медовые композиции Ягоды в меду Орехи кедровые Грибы сушёные Ягоды сушёные Рыба Бальзамы алтайские Подарки

Ягоды в меду Черника Ягоды черники содержат до 18% дубильных веществ пирокатехиновой группы, до 7% органических кислот, среди них лимонная, яблочная, янтарная, хинная, бензойная, молочная, щавелевая. Содержание сахара составляет до 30%, витамина С — 6 мг/%, каротина -0,75-1,6 мг/%, витамина группы 5 — 0,04%. Семена содержат до 31% жирного масла, до 18% протеина. Они оказывают антисептическое, витаминное, вяжущее, противовоспалительное, противоспазматическое действие. Ягоды снижают количество сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ, усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз. Плоды черники широко известны как противопоносное средство при поносах неинфекционного происхождения, особенно у детей, как вспомогательное средство наряду с антибиотиками при дизентерии, при авитаминозах. Черника способна восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению. Экстракт черники показал способность укреплять стенки сосудов, а также снижать сахар крови, что препятствует склеиванию молекул и способствует продлению жизни. Клюква Ягоды содержат гликозид вакцинин, флавоноиды, органические кислоты: лимонную (12,8%), бензойную, оксоглутаровую, хинную; сахара (глюкозу, фруктозу) от Здо 6%, пектиновые и красящие вещества, витамины С (10-22 мг/%), К, азотистые и дубильные вещества, фитонциды, железо, марганец, йод, серебро, барий, свинец. Кроме того, они богаты калием и железом. Из специфических действующих веществ ягоды содержат гликозид вакцинин, тритерпеновые кислоты — урсоловую, олеаноловую. По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква — одна из самых полезных дикорастущих ягод. Ягоды оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, антибактериальное, общеукрепляющее, ранозаживляющее, освежающее, тонизирующее действие, повышают эластичность, прочность стенок кровеносных капилляров, улучшают аппетит, усвоение пищи, выделение желудочного сока и сока поджелудочной железы, деятельность кишечника. Клюква понижает содержание протромбина в крови. Ягоды широко применяют при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, колитах, воспалении поджелудочной железы, ожирении, при назначении бессолевой диеты. Они усиливают действие антибиотиков и других лекарств при циститах, нефритах, гинекологических воспалительных заболеваниях, предохраняют от образования камней в почках. Ягоды с листьями улучшают обмен веществ, уменьшают головные боли, изжогу. Сироп, сок, морс утоляют жажду, способствуют понижению температуры, оказывают мочегонное, бактерицидное действие, улучшают сон, функции желез внутренней секреции, уменьшают головные боли, усталость, придают бодрость, улучшают общее состояние. Брусника В ягодах брусники содержится большое количество сахаров (до 10%), витамин С -15-30 мг/%, каротин -0,1%, а также органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, бензойная, уксусная, глиоксиловая, пировиноградная, оксипировиноградная и др. Брусника обладает мочегонным, вяжущим, противовоспалительным, седатив-ным, противогнилостным и антисептическим свойствами. Ягоды брусники применяют при артритах обменного происхождения: ревматоидных, инфекционных неспецифических. Лечение более эффективно в начальных стадиях процесса. В сочетании с медом считается превосходным витаминным, общеукрепляющим средством. Облепиха Плоды облепихи в сыром виде содержат холин — 50-110 мг/%. При хранении ягод содержание холина быстро уменьшается: через месяц хранения ягод после уборки холин содержится в количестве 10-18 мг/%. Плоды содержат до 8% жирного масла, в состав которого входят глицериды олеиновой кислоты, стеариновой кислоты, линолевой и пальмитиновой кислот. В растении содержится значительное количество витаминов: аскорбиновой кислоты до 450 мг/%, витамина В.- 0,28 мг/%, витамина В2- 0,38 мг/%, фолиевой кислоты — 0,79 мг/%, витамина Е до 14,3 мг/%, а также каротиноиды — каротин (0,3 мг/%), криптоксантин, зеаксантин и физальен. Кроме того, содержатся различные сахара в количестве 3,56%. Обнаружены органические кислоты: яблочная и виннокаменная, а также дубильные вещества. В семенах плодов установлено наличие жирного масла до 12,5%; каротин, витамины B1, B2, E (14,3 мг/%). Плоды улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ, предохраняют от тромбообразования, способствуют задержке роста патологических тканей, укрепляют корни волос. В сочетании с медом — это прекрасное противокашлевое и противолихорадочное средство. В тибетской медицине это растение пользуется особой любовью и почтением. Брусника в меду, клюква в меду, черника в меду, облепиха в меду, виды упаковки в наличии: Наименование Масса Цена, руб Ягода сибирская (байкальская) в меду в расписном деревянном бочонке 0,25 кг договорная Ягода сибирская (байкальская) в меду в расписном деревянном бочонке 0,35 кг договорная Ягода сибирская (байкальская) в меду в расписном деревянном бочонке 0,5 кг договорная Ягода сибирская (байкальская) в меду в расписном берестяном туеске 0,25 кг договорная Ягода сибирская (байкальская) в меду в расписном берестяном туеске 0,35 кг договорная Ягода сибирская (байкальская) в меду в расписном берестяном туеске 0,5 кг договорная

Рецепт приготовления домашней настойки из брусники

Из-за способности брусничной ягоды перебивать запах и вкус алкоголя, приготовленные на ее основе настойки пьются очень легко. Крепость напитков при этом остается довольно высокой. Это одни из лучших спиртных напитков, которые можно изготовить дома самостоятельно.

Самая лучшая брусничная настойка получается из свежих лесных ягод. Бруснику обязательно надо перебрать, выбросив подпорченную и заплесневевшую. Можно использовать и замороженную бруснику, но аромат и вкус будут слабее.

Делать настойку можно на водке (разведенном спирте), самогоне или дешевом коньяке. Без подслащивания она получается кислой, на любителя. Поэтому в классическом варианте используется сахар. А если заменить его медом, то вкус напитка будет более мягким. Срок годности настойки: до 5 лет.

Ингредиенты:

• ягоды брусники – 1 килограмм;
• водка – 2 литра;
• песок сахарный – 150 грамм.

Приготовление:

1. Аккуратно вымыть ягоду в прохладной воде и дать ей высохнуть.
2. Пересыпать бруснику в стеклянную емкость и раздавить деревянной толкучкой. Залить полученную массу водкой, хорошо перемешать и герметично закрыть пластмассовой крышкой.
3. Поместить емкость в темное помещение с температурой 20-25 градусов для настаивания. На это уйдет 32-34 дня. Через каждые 3-4 дня емкость нужно энергично взбалтывать.
4. Отфильтровать настойку через марлевый фильтр, отжав ягоды. Насыпать в нее сахарный песок. Перемешать до полного растворения сахара. Напиток крепостью 21-26 градусов готов. Можно разливать по бутылкам или банкам и ставить на хранение в прохладное место.

Подойдет любой недорогой, но качественный коньяк отечественного производства.

Ингредиенты:

• коньяк – 0,5 литра;
• брусника – 300 грамм;
• сахарный песок (по вкусу).

Приготовление:

1. Ягоды вымыть и пересыпать в трехлитровую банку. Раздавить бруснику толкучкой.
2. Залить ягоду коньяком, закрыть крышкой и несколько раз энергично встряхнуть.
3. Выдержать настой в темном месте 14-18 суток при комнатной температуре.
4. Пропустить напиток через марлю, ягоды хорошо отжать. Добавить сахар и размешать. Настойка готова.

Ингредиенты:

• брусника – 1,5 килограмма;
• очищенный самогон двойной перегонки – 1,5 литра;
• мед свежий – 100 грамм.

Приготовление:

1. Помыть и подсушить бруснику, пересыпать ее в трехлитровую банку. Давить не надо.
2. Залить ягоду самогоном, закупорить и оставить настаиваться в течение одного месяца.
3. Слить жидкость с осадка, добавить мед, хорошо размешать, плотно закрыть и оставить выдерживаться 5 дней. Настойка готова.

Даже будучи в составе настоек, брусника свои целебные свойства не теряет. Она действует как общеукрепляющее средство, нормализует повышенное давление. Малые дозы настойки можно использовать как народное лекарственное средство при многих болезнях: ревматизме, авитаминозе, анемии и неврозах.

Существуют и болезни, при которых употреблять бруснику или настойку на ее основе категорически нельзя. Это хронически низкое давление, тяжелые заболевания почек и пищеварительной системы, внутренние кровотечения.

Что еще можно делать из брусники?

Из чего еще можно делать настойку?

Чай с медом и брусникой — завтрак амурского оконописца — Амурская правда

— Обычно вместо завтрака по утрам пью чай с брусникой и медом. И делаю это часто, до самого обеда. Для меня завтрак, в обычном понимании — с колбасой и яичницей, отсутствует, — уточнил в разговоре с журналистом АП автор оконописи — оригинального направления в живописи. — Но бруснично-медового чая мне хватает, чтобы спокойно продержаться до обеда. Тем более такой напиток очень полезен: мед — супервещь, брусника тоже полезная ягода — разжижает кровь. Найти ингредиенты не проблема. Замороженная брусника и мед продаются.

Рецепт вдохновляющего чая:

50 г ягод мороженой брусники и несколько ложечек меда залить кипятком (0,5 литра), перемешать и дать настояться. Если не сладко, то можно добавить мед. 

Польза для здоровья

Мед усваивается человеческим организмом на 100 %, чего нельзя сказать о других продуктах. Он  является не только энергетическим углеводным продуктом, но и лечебно-профилактическим средством, укрепляющим и омолаживающим организм.

Сок брусники рекомендуют при гипертонии, при желудочно-кишечных и простудных заболеваниях. Известно, что плоды этого растения могут выводить токсины и многие тяжелые металлы из организма, также способны помочь при отравлениях.

***

Уважаемые читатели, вы также можете стать героем нашей рубрики «Завтрак». Описание того, чем вы любите позавтракать, рецепты любимых утренних блюд, а если есть, то и фотографии, присылайте на [email protected] Не забудьте указать ваши имя, фамилию, профессию и населенный пункт, в котором вы проживаете.

Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме

25. 06.2014, 06:30

12. 06.2014, 05:25

Показать еще

Рецепт брусники с медом: полезные свойства моченой ягоды

Вкусной и полезной лесной ягодой является брусника. С нее готовят варенье и добавляют мед, так можно излечить разные простудные заболевания. Это вкусная смесь, которая имеет полезные свойства. Вареньем можно излечить и защититься от разных заболеваний.

Полезные свойства брусники с медом

Красная и сочная ягода является целительным средством для всего организма. С помощью его можно излечить разные заболевания. Брусника в сочетании с медом укрепляет иммунную систему, лечит простудные заболевания.

Ягода является одним из лучших антисептических лекарственных средств, с помощью его можно одолеть инфекционные заболевания, предотвратить гниение, остановить воспалительный процесс. Брусника и мед в сочетании являются полезным лекарственным средство для сосудистой системы. Они выводят с организма шлаки и токсические вещества. Так можно нормализовать обменные процессы.

Брусника оказывает мочегонное, желчегонное воздействие на организм. Приводит артериальное давление в норму. Так можно улучшить мочеотделение. Иногда используются в лекарственных целях листья растения. Отвары с медом и брусникой помогут излечить подагру, гипертонию, ревматизм.

Используется брусника, мед как мочегонное, противомикробное лекарство. Оно поможет сбить температуру, излечит простуду, ангину. Советуют использовать в том случаи, если человек отравился угарным газом, снять боль с суставов. Ни в коем случаи нельзя сахаром заменять мед.

Польза брусники объясняется ее богатым химическим составом:

• Витамин С, который укрепляет иммунную систему.
• Каротин, В2.
• Органическая кислота, минеральная соль, катехин, дубильное вещество.

Свежая, вареная, моченая брусника с пчелиным продуктом используется для лечения пиелонефрита, подагры, выводит камни с почек. Ягоды оказывают такое же действие, как сульфаниламиды. Их нужно принимать при лихорадке, разных травмах, если вы перенесли тяжелое заболевание. Смесь поможет вывести с организма патогенную микрофлору, токсические вещества. Морс полезно использовать при онкологии, он замедляет развитие злокачественной опухоли.

Медовые напитки с ягодами улучшают пищеварительный процесс, слюна и желудочный сок выделяются быстрее, так можно лечить гастрит, у кого пониженная кислотность, остановить воспалительный процесс в поджелудочной железе. Это одно из лучших лекарственных средств от гипертонии.

Ягоды и листья растения в своем составе имеют медь, поэтому лекарственным средством можно излечить сахарный диабет, вывести с организма тяжелый металлы.

Медово-брусничная вода применяется, если человек угорел, перегрелся на солнце, болезненных ощущений в суставах, также полезно полоскать горло. Разбавленная вода используется для холодных компрессов, ею промывают раны при варикозном расширении вен. Варенье с брусники рекомендуют употреблять кормящей матери, чтобы защититься от мастита, воспалительного процесса, который часто возникает после родов. Мужчинам рекомендуют это средство для лечения простатита. Наружно используют смесь сока с нектаром, так можно излечить чесотку, лишаи.

Приготовление брусники с медом

Приготовление брусники с медом

Взять килограмм брусники, пол-литра меда. Ягоды тщательно промыть, очистить от порченных. После подождать пока высохнут, залить нектаром, проварить на небольшом огне до 10 минут. Остудить, положить в сухую тару. Хранить варенье нужно в холодном месте, чтобы оно не забродило.

Можно использовать такой рецепт варенья. Для него понадобиться:

1. Полстакана воды.
2. Килограмм брусники.
3. 700 мл нектара.
4. По вкусу добавить корицу, гвоздику, цветки липы.
5. Очистить ягоды, тщательно вымыть их.
6. Взять эмалированную кастрюлю, залить воду, прокипятить ее. Затем нужно бланшировать ягоды в воде, которая кипит. Так брусника сможет размякнуть, потеряет свою горечь. После готовиться сироп. Засыпать все в миску, приготовить сироп, в конце добавить пряности.
7. Подогревается сироп, размешивается, добавляются ягоды. Прокипятить все в течение получаса, не забывать снимать пенку.
8. За 5 минут нужно в варенье добавить цветки липы, предварительно очистить от веточек.
9. Подождать пока варенье остынет, переложить его в сухую банку, закрыть ее. Поставить в холодильник на хранение. Варенье не только вкусное, оно имеет целебные свойства.

Приготовление повидла с брусники и меда

Для сохранения полезных свойств брусники и меда воспользуйтесь следующим рецептом. 1 килограмм ягод, 200 грамм яблок, груш, полстакана воды, 400 мл меда. Сначала ягоды очищаются, после помыть их и обдать кипятком. Очистить груши, яблоки, порезать на небольшие части, сердцевина вынимается и выкидывается. На основе воды, меда готовится сироп. В эмалированную посуду укладывается брусника, остальные фрукты, после все нужно залить сиропом. Плод должны стать прозрачные, мягкие. Взять глиняную тару и положить туда повидло, накрыть полиэтиленом.

Рецепт перетертой брусники с медом

Потребуется килограмм ягод, немного меда. Эффективен такой рецепт: брусника очищается, вымывается, после сливается вода, ставится все в духовку на температуру 180 градусов, сок оставляем, в нем готовим. Перетереть ягоды, должно выйти брусничное пюре, добавить немного меда. Масса смешивается для этого использовать деревянную ложку, подождать пока мед растает.

Противопоказания брусники с медом

1. Нельзя употреблять, если у человека желудочная язва.
2. Запрещено средство, если больной имеет гастрит и у него высокая кислотность.
3. Не рекомендуют использовать при таких диагнозах, как холецистит, гипотония, ягоды могут снизить давление.
4. Противопоказан при аллергических реакциях, не смотря на все полезные свойства, если человек индивидуально не переносит мед или бруснику.
5. Во время лактации, беременности нужной крайне осторожно относиться к лекарственной и целебной смеси.

Лечение разных заболеваний медом и брусникой

1. Избавиться от лишних килограммов поможет такой рецепт: необходимо взять замороженную бруснику, добавить мед. Употреблять с утра на голодный желудок по чайной ложке.
2. При печеночных, почечных заболеваниях, воспалительном процессе в желчном и мочевом пузыре. Использовать такой рецепт: необходимо взять 100 сока брусники, она имеет противовоспалительные свойства, добавить мед. Употреблять отвар за 30 минут до еды.
3. Избавиться от запора можно с помощью такого рецепта напитка: для него понадобится ягоды, холодная вода – 250 мл, мед – столовая ложка.
4. Простуду можно излечить с помощью морса, он имеет полезные свойства, для него понадобится 200 грамм ягод литр воды, настоять все около 4 часов. После процедить, добавить нектар. Пить в случае гриппа, респираторно-вирусной инфекции. Можно морс использовать для лечения ревматизма, почечных заболеваний, воспалений в желчном пузыре, печени, если долгое время беспокоит чувство дискомфорта. Брусника поможет укрепить организм.
5. Для лечения ангины используется моченая ягода. Чтобы ее приготовить, нужно использовать такой рецепт: взять килограмм ягод, вымыть тщательно их, затем взять 150 грамм меда. Очищенные ягоды перекладываются в стеклянную тару
6. Эффективным лекарственным средством является медовая заливка с брусникой. Рецепт: необходимо взять литр воды, добавить немного меда, щепотку соли, прокипятить все, снимать пенку. Охладить и добавить ягоды. Моченая брусника, которая находится в банке, должна накрываться пергаментом, настаивать в прохладном месте около месяца, так она будет иметь полезные свойства. Напиток рекомендуют употреблять, когда появляются первые симптомы вирусно-респираторной инфекции.

Моченая брусника с добавлением меда является одним из лучших лекарственных средств, с помощью которого можно быстро излечить простуду.

Также рекомендуют ее использовать для похудения, нужно каждый день употреблять по 100 грамм, добавлять ложку меда. Ягода обладает мочегонным действием, так можно избавиться от жажды, голода. Ягоды относятся к низкокалорийному продукту. Они отлично укрепляет организм.

В косметологии смесь меда и брусники также имеет полезные свойства, поможет очистить, увлажнить и тонизировать кожу, не даст появиться морщинам. Для приготовления масок для лица, необходимо измельчить в блендере ягоды, засыпать их в эмалированную миску, все смешать с медом. Использовать как маску, держать около 10 минут, затем смыть. Брусника с медом цениться как в медицине, так и косметологии, ее польза давно доказана.

Рецепт брусника с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.1 кКал	1684 кКал	6.6%	5.9%	1516 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	0. 8%	10857 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.6%	14000 г
Углеводы	24.8 г	219 г	11.3%	10.2%	883 г
Органические кислоты	1.7 г	~
Пищевые волокна	1. 9 г	20 г	9.5%	8.6%	1053 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.8%	3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ	6.2 мкг	900 мкг	0.7%	0.6%	14516 г
бета Каротин	0. 038 мг	5 мг	0.8%	0.7%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	1.1%	8182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.03 мг	5 мг	0. 6%	0.5%	16667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	1.1%	8696 г
Витамин В9, фолаты	3.462 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	11554 г
Витамин C, аскорбиновая	12 мг	90 мг	13.3%	12%	750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0. 769 мг	15 мг	5.1%	4.6%	1951 г
Витамин Н, биотин	0.009 мкг	50 мкг			555556 г
Витамин РР, НЭ	0.3231 мг	20 мг	1.6%	1.4%	6190 г
Макроэлементы
Калий, K	77. 54 мг	2500 мг	3.1%	2.8%	3224 г
Кальций, Ca	22.46 мг	1000 мг	2.2%	2%	4452 г
Магний, Mg	6.08 мг	400 мг	1.5%	1.4%	6579 г
Натрий, Na	7.69 мг	1300 мг	0.6%	0. 5%	16905 г
Сера, S	0.23 мг	1000 мг			434783 г
Фосфор, P	16.5 мг	800 мг	2.1%	1.9%	4848 г
Хлор, Cl	4.38 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	52511 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0. 492 мг	18 мг	2.7%	2.4%	3659 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	32609 г
Кобальт, Co	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	14493 г
Марганец, Mn	0.0069 мг	2 мг	0.3%	0. 3%	28986 г
Медь, Cu	13.85 мкг	1000 мкг	1.4%	1.3%	7220 г
Фтор, F	23.08 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17331 г
Цинк, Zn	0.0208 мг	12 мг	0.2%	0.2%	57692 г

Энергетическая ценность брусника с медом составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Создавайте события по-своему на Eventeny

Говард

звезды звезды звезды звезды звезды

Художественная выставка в Сент-Джеймс Корт, как и большинство арт-выставок в Соединенных Штатах, столкнулась с той же дилеммой, с которой сталкивались все другие мероприятия: как мы могли безопасно провести персональную художественную выставку? Мы приняли непростое решение, что единственное ответственное решение — отменить личное шоу и перейти на виртуальный.Наш вопрос был в том, как это сделать? Мы чувствовали, что наша репутация одной из самых рейтинговых выставок изобразительного искусства в Америке будет на кону, если мы решим стать виртуальными в 2020 году. Мы провели исследование и приняли решение сотрудничать с Eventeny, и мы уверены, что сделали все возможное. верное решение. Мы задали им много вопросов, на которые они получили правильные ответы. Одним из атрибутов, которые нас по-настоящему впечатлили, было их неустанное внимание к обслуживанию клиентов. Их реакция на наши вопросы и опасения по ходу дела была невероятной.Их время выполнения работ было образцом обслуживания клиентов. Мы обнаружили, что то же самое можно сказать и о наших художниках. Артисты, которые участвовали в виртуальном шоу, подтвердили, что мы думаем о нашем решении пойти с Eventeny. Они очень положительно отзывались о своем опыте работы с Eventeny. Мы жесткие клиенты и ожидаем лучшего от людей, с которыми работаем. Eventeny получает наши безоговорочные рекомендации и высокую оценку. Мы бы порекомендовали Eventeny другим мероприятиям, которые решили стать виртуальными.

Рэйчел

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny было ключевым компонентом успеха Dragon Con Goes Virtual. Команда постоянно делала все возможное, чтобы превзойти наши ожидания, рассматривая каждое из наших предложений по платформе и работая напрямую с нашими поставщиками и художниками, чтобы добавить определенные функции, чтобы помочь их магазинам добиться успеха на виртуальном рынке. Команда даже приложила дополнительные усилия, чтобы загрузить наше расписание в инструмент менеджера, когда наша внутренняя команда была сильно перегружена производством, что в конечном итоге стало изюминкой в ​​пользовательском опыте. В течение выходных они оставались очень коммуникативными и гибкими, работая с нами, преодолевая потенциальную серьезную проблему на другой платформе, поддерживая нашу трансляцию и доступную для наших фанатов без пауз.Можно с уверенностью сказать, что команда Eventeny теперь является неофициальным продолжением семейства Dragon Con. Я бы доверил Али и Наушину и их команде самый сложный и деликатный проект, о котором мы только могли придумать, поскольку их приверженность обслуживанию клиентов и надежным техническим решениям несравнима (и с ними просто приятно работать). Мы с нетерпением ждем продолжения работы с командой, чтобы создавать еще более успешные мероприятия и контент для наших поклонников. Я очень рекомендую команду Eventeny на любом мероприятии, которое хочет улучшить свою игру, особенно в виртуальной среде, но мы, эгоистично, хотели бы оставить их всех при себе, потому что они действительно так хороши.:)

Эмили

звезды звезды звезды звезды звезды

Я создаю страницу продавца для магазина Kaleidoscope Shop для события Virtual Vendor DragonCon на eventeny.com. В моем магазине есть сотни товаров. Изначально можно было добавлять товары только по одному.Я спросил о возможности массовой загрузки, и через несколько дней техническая группа добавила ее для меня. Каждый раз, когда у меня возникал вопрос или просьба, техническая группа (я переписывалась с Биллом по электронной почте) невероятно отзывчива, прислушивалась к моим потребностям и быстро вносила обновления и дополнения, чтобы сделать процесс создания для поставщиков еще лучше. Большое спасибо! С нетерпением жду возможности принять участие в мероприятии DragonCon Virtual Vendor.

Линдси

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny — это работа, инновации, внимание к деталям, а также заботливая и отзывчивая поддержка! Мы смогли превратить отмену COVID’19 в апреле Magic City Art Connection в значительный успех для наших артистов и публики благодаря первому в истории ВИРТУАЛЬНОМу фестивалю.Мы считаем Eventeny своим сильным союзником и по-прежнему благодарны им за их опыт и поддержку, которые помогли нам расширить и расширить выход нашего фестиваля на онлайн-рынок в будущем. С большим восхищением, спасибо Eventeny.

Эйлин

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny — это работа, инновации, внимание к деталям, а также заботливая и отзывчивая поддержка! Мы смогли превратить отмену COVID’19 в апреле Magic City Art Connection в значительный успех для наших артистов и публики благодаря первому в истории ВИРТУАЛЬНОМу фестивалю. Мы считаем Eventeny своим сильным союзником и по-прежнему благодарны им за их опыт и поддержку, которые помогли нам расширить и расширить выход нашего фестиваля на онлайн-рынок в будущем. С большим восхищением, спасибо Eventeny.

Джош

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny — одна из лучших программ для координации мероприятий с исключительно высоким уровнем обслуживания клиентов.Они испытывают освежающую гордость за свою работу в мире, где вы обычно не встретите компании, готовые удовлетворить все потребности своих клиентов. Предлагаемый ими продукт сэкономил нам массу времени и денег, прост в использовании, эффективен, и я настоятельно рекомендую его всем, кто занимается планированием мероприятий. Али и Наушин всегда готовы сделать все возможное, чтобы помочь мне и моей команде, и мы искренне ценим их! Спасибо, Eventeny!

Кари

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny изменило наши мероприятия к лучшему! В системе очень легко ориентироваться, и их команда постоянно вносит изменения и улучшения, чтобы сделать ее еще более удобной и оптимизированной. Мы проводим более 20 мероприятий в год, и эта система значительно упростила часть нашего процесса планирования мероприятий.

Кроме того, у них фантастическая команда, и вы можете сказать, что они действительно хотят сделать свою платформу лучшей на рынке. Я считаю, что нашей компании повезло, что мы познакомились с ними, когда они только начинали, и очень хотели создать что-то, что помогло бы событиям проходить как можно более гладко. Было здорово видеть все изменения, которые они уже внесли, и то, как система становится все лучше и лучше! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что еще у них есть в магазине.

Саванна

звезды звезды звезды звезды звезды

Как координатор по маркетингу, я большой поклонник использования Eventeny, чтобы находить мероприятия для моей команды. Это отличная платформа с отличным обслуживанием клиентов. Я надеюсь, что они продолжат расширять свою базу данных и возможности поиска событий, чтобы их было легче фильтровать по местоположению, размеру и типу. А пока я обязательно продолжу использовать их для планирования местных мероприятий и рекламы.

Хейли

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny — лучшая платформа для планирования мероприятий в бизнесе! Руки вниз. Команда невероятная и гибкая.Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую их всем в мире планирования.

Любовь!

Рэйчел

звезды звезды звезды звезды звезды

Я работал с Eventeny в течение двух лет на профессиональной должности в Художественном музее Мариетты Кобб, где я использовал платформу управления мероприятиями для Чалктоберфеста.Мероприятие посещают 100 000 человек в выходные дни, и мы обрабатываем более 500 заявок для поставщиков, художников и музыкантов, а также спонсоров и проводим публичный конкурс мела. Eventeny помогло нам улучшить детализированные процессы. Это высококвалифицированная и увлеченная команда с отличным обслуживанием клиентов и поддержкой. Я так благодарен за работу с ними.

Охотник

звезды звезды звезды звезды звезды

Платформа Eventeny проста для понимания и значительно снизила мою рабочую нагрузку, когда дело дошло до моей аналитики фестивалей.Поделиться моими страницами событий или приложениями с наемными поставщиками было непросто и полезно для системы отслеживания поставщиков и волонтеров. Самое главное, их обслуживание клиентов не могло быть оценено достаточно высоко !!! Оперативные ответы и возможность когда-либо изменить то, что мне нужно, на платформе. По мере того, как потребности моего офиса растут, решения Eventeny растут.

Хилари

звезды звезды звезды звезды звезды

Поскольку наша некоммерческая организация на 100% работает на добровольных началах, наши ресурсы ограничены, особенно когда дело касается времени.Eventeny был отличным инструментом управления событиями для автоматизации таких задач, как утверждение приложений и обработка платежей, с которым могла справиться небольшая команда. Эта платформа была важным активом для нашего рабочего совета, поскольку позволила нам сосредоточить внимание на других областях роста.

Джейми

звезды звезды звезды звезды звезды

Комплексный и чрезвычайно удобный.Невероятное обслуживание клиентов. У них даже есть проницательный подкаст, посвященный важным аспектам успешных мероприятий. Сильно рекомендую — это мягко сказано. Спасибо!

Нэнси

звезды звезды звезды звезды звезды

Я занимаюсь организацией мероприятий в течение 25 лет, и еще несколько месяцев назад искал программное обеспечение для мероприятий, подходящее для организации мероприятий.Я использовал комбинацию программ, чтобы в некоторой степени выполнить то, что мне нужно, но очень рад, что нашел EVENTENY! Эта группа удивительно талантливых и умных молодых специалистов превосходит все ожидания. У нас всего месяц в партнерстве, и мы уже оптимизировали многие области нашего мероприятия, включая приложения для поставщиков, регистрацию и управление онлайн-добровольцами, онлайн-продажу билетов, отслеживание результатов и отчетность спонсоров — в дополнение к их пятизвездочной поддержке клиентов. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что еще они приготовили для нас. Очень рекомендую их!

Эйвери

звезды звезды звезды звезды звезды

С ним так легко работать!

Cherie

звезды звезды звезды звезды звезды

Мы используем Eventeny, чтобы помочь организовать фестиваль изящных искусств, и работать с командой было невероятно легко.Я никогда не использовал подобную программу, и в прошлые годы мы отслеживали всех наших поставщиков в таблицах и в большом количестве бумаги. Использование Eventeny избавило меня от бесчисленных головных болей и избавило меня от времени, чтобы я мог работать над деталями события, а не только с управлением поставщиками.

Клэр

звезды звезды звезды звезды звезды

С командой Eventeny очень приятно работать, и она помогла нашей команде в городе Альфаретта добавить часы к напряженному рабочему дню. Их платформа упростила наш процесс подачи заявок и проста в использовании. Если мы когда-нибудь столкнемся с проблемой, Eventeny очень быстро ответит нам и поможет нам на этом пути. Они постоянно делают обновления и проводят вебинары, чтобы все в курсе изменений и новых дополнений. Ежемесячная плата за обслуживание экономична и стоит каждого пенни. Я очень рекомендую Eventeny.

Эрин

звезды звезды звезды звезды звезды

Эта платформа идеально подходит для всех наших мероприятий.Обслуживание клиентов выходит за рамки. Эти люди прислушиваются к потребностям своих клиентов. Я бы порекомендовал эту платформу всем организаторам мероприятий.

Андрей

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny упростило сбор и обработку заявок! Больше никаких путаниц и погони за поставщиками за информацией или оплатой.Лучше всего то, что команда всегда была готова помочь и откликнулась на предложения по улучшению продукта. Сотрудничать с Али и Наушином было настоящим удовольствием, и я с нетерпением жду возможности использовать больше возможностей платформы в ближайшие годы!

Аннет

звезды звезды звезды звезды звезды

Большой опыт работы с компанией в отношении бронирования в качестве продавцов.Они превзошли наши ожидания и заслужили наше доверие с точки зрения обеспечения добросовестной работы организаторов мероприятий. Отличный человек. Настоятельно рекомендуется.

Степан

звезды звезды звезды звезды звезды

Удобное приложение — действительно цените простоту использования.Кроме того, прямое общение со службой поддержки всегда было простым и быстрым.

Эмили

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny стало прекрасным инструментом для нашей команды по организации специальных мероприятий! Команда Eventeny очень услужлива и всегда своевременно отвечает на любые вопросы или проблемы. Очень рекомендую их!

Талор

звезды звезды звезды звезды звезды

Нам нравится работать с Eventeny! У них потрясающее обслуживание клиентов, и они всегда делают все возможное, чтобы их система работала на нас.Мы с нетерпением ждем возможности интегрировать их в другие наши мероприятия!

Дуглас

звезды звезды звезды звезды звезды

У нас была возможность поработать с Eventeny, и это была любовь и первый сайт, лол. Честно говоря, нам понравился весь опыт работы с Eventeny, от поиска мероприятий до продажи и отправки электронных писем с просьбой о нас участвовать.Если вы заинтересованы в вендинге на фестивалях, ярмарках, рынках и т. Д., Не смотрите дальше! Отличная компания, платформа и люди!

Оппи

звезды звезды звезды звезды звезды

Eventeny — лучший друг продавца и организатора, их платформа настолько удобна и проста в навигации. Это помогает всем оставаться на связи и значительно упрощает проведение мероприятий.

Эйнсли

звезды звезды звезды звезды звезды

Я не могу дать Эвентени достаточно похвал! Это феноменальная платформа для использования, особенно потому, что вы можете настроить ее в соответствии с потребностями вашего мероприятия.С Али и Наушин было потрясающе работать. Они очень быстро вносят любые изменения или обновления, которые от них потребуются.

Мне понравилось попасть в следующий век, принимая свои заявки и мероприятия ОНЛАЙН! Экономит столько времени! Продукт великолепный, и когда он не делает ТОЧНО то, что нам нужно, команда Eventeny быстро помогает нам понять, как сделать продукт лучше.Они упорно трудятся, чтобы расширить, чтобы все аспекты события под их одним зонтиком. Удивительная группа и лучший инструмент для мероприятий, который я когда-либо видел!

Cheri

звезды звезды звезды звезды звезды

Великолепный продукт и феноменальное обслуживание клиентов! Я безоговорочно рекомендую эту компанию всем, кто занимается организацией мероприятий!

Путеводитель по немецким джемам и меду — Germanfoods.

Джемы и мед являются неотъемлемой частью немецкой кухни и кулинарного спектра. Это руководство предоставит вам обзор наиболее аутентичных и интересных вкусов, качеств, питательных свойств и рекомендаций по использованию избранных немецких джемов и меда. Мы также кратко опишем основные отличия от некоторых коммерческих брендов США.

Умеренный климат в Германии и соседних странах Центральной, Северной и Восточной Европы Фрукты обеспечивает идеальные условия для выращивания и выращивания множества высококачественных фруктов и ягод.

Вот почему вы найдете невероятный выбор варенья из дикого меда и ягод. В специализированных магазинах или отделах супермаркетов можно купить варенье из бузины, терна, шиповника или облепихи, мед из диких трав, полевых цветов, одуванчика или сосны. И они являются прекрасными компаньонами для свежего хлеба или Brötchen (булочки), тортов и выпечки, а также блюд из мяса и дичи.

Больше для изучения:

Rheinisches Apfelkraut — это традиционный густой сироп, приготовленный исключительно из цельных тушеных, чистых и спелых яблок и груш. Он используется в основном в качестве сладкого намазывания, в качестве ингредиента при выпечке или кулинарии (например, для типичного блюда из маринованной говядины, такого как Rheinischer Sauerbraten) или как дополнение к Rievkooche (Reibekuchen), традиционным картофельным лепешкам, также типичным для Рейнской области). Naturtrüber (Cloudy) Apple Juice и Äppelwoi — это другие региональные деликатесы, приготовленные из яблок.

Немецкое слово Brombeere происходит от древневерхненемецкого brämberi , что буквально означает «ягода колючего куста».«И ягоды, и листья куста обладают очищающими кровь и мочегонными свойствами, а также богаты необходимыми витаминами и минералами. Немцы любят есть ежевичное варенье в рулетах, ежевичное варенье с сыром, ежевичный пирог, а также пить сок черных ягод или чай из листьев ежевики.

Черная или красная смородина (Schwarze und Rote Johannisbeere)

Эти ягоды принадлежат к семейству крыжовниковых, произрастающих в Северной Европе и очень популярных в немецкой и скандинавской кухне. Джемы и желе из черной или красной смородины используются в начинках для пирогов, чизкейках, мороженом, йогурте и многих других десертах или в качестве приправы для оленины или птицы.

Дикий европейский Heidelbeere и американский Blaubeere (черника) почти синонимы. Разница: в европейской версии здоровый антроциан синего цвета присутствует как в кожуре, так и в фруктах, в то время как он присутствует только в кожуре более крупной американской версии. Heidelbeeren растут на высоких кустах, часто глубоко в сосновых лесах, и они занимают видное место в некоторых немецких сказках, потому что маленькие Zwerge (карлики), как говорят, живут в пещерах под корнями их кустов. Небольшой городок Эггезин в земле Мекленбург-Передняя Померания утверждает, что это Blaubeerhauptstadt Германии (столица черники), где ежегодно проводится Blaubeer -Festival.

Как кислые, так и сладкие версии этого фрукта были популярны в древних империях Китая, Египта и Рима.Они растут по всему северному полушарию. Карл Великий ( Karl der Große ), по общему мнению, так любил эти фрукты, что выделил обширные территории в своем королевстве для посадки вишневых деревьев. Сегодняшние районы выращивания вишни в Германии находятся в основном в земле Рейнланд-Пфальц, Саксонии и Тюрингии. Хотя сезон вишни сладкий и короткий, Sauerkirschmarmelade является основным продуктом на немецком столе для завтрака круглый год. Другие немецкие фирменные блюда на основе вишни включают торты Шварцвальд, пирожные с вишневым кремом и вишневый бренди.

Кто собирает свежий крыжовник в период с мая по сентябрь, знает, почему немцы называют его Stachelbeere . Колючки, окружающие эту большую, сочную и сладкую ягоду, огромны. Тем не менее, награда велика. Крыжовник содержит много витамина С, из него получаются восхитительные варенья, джемы, соусы, знаменитый торт Stachelbeer Baiser Torte (торт с безе из крыжовника), который используется для улучшения фруктовых вин.

Дикая европейская брусника, тесно связанная с Heidelbeere , имеет множество названий в немецкоязычном мире: Kronsbeere в Северной Германии, Moosbeere в Южной Германии, Grante в Австрии или Riffelbeere и Grestling в других частях Юго-Восточной Германии.В сыром виде Preiselbeere неприятно кислый; превращается в джемы или приправы, это прекрасное сопровождение к блюдам из гуся, кабана или другой дичи. Хотя Preiselbeere выглядит как клюква (так называемый Amerikanische Moosbeere ), он тесно связан с американской брусникой.

Популярный немецкий фрукт, выращиваемый в основном в землях Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Палатин. В то время как Pflaume имеет круглую форму, родственный Zwetschge имеет овальную форму с заостренными концами. Оба типа используются в качестве начинки для популярных летних тортов Pflaumenkuchen и в качестве фруктовой пасты. Региональный Aachener Pfluemli , приправленный корицей и гвоздикой и сделанный в городе Aachen и его окрестностях, является настоящим деликатесом.

Айва по вкусу напоминает смесь яблока и груши.Деревья айвы были распространены в Германии еще полвека назад, но сегодня его плоды сложно найти. В отличие от яблок и груш, их нельзя просто откусить. Пушистая кожура и терпко-горький вкус делают сырые фрукты непривлекательными; однако Quittengelee (желе из айвы) или Konfitüre — это полезная и вкусная фруктовая паста. В древней Греции айву готовили с медом в густое желе под названием melimelon . Небольшая мелочь: айва на португальском языке — marmela , что стало корнем для общего немецкого слова, обозначающего джем, то есть Marmelade .

Как айва и большинство ягод, малина является хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты и калия. Химбир произрастает в лесах Северной Европы. Немецкое название происходит от англосаксонского слова «лань», что означает лань; это ягода лани. Немецкая кухня включает в себя множество применений Himbeeren , от Marmelade до фруктовых начинок на торты до Himbeergeist (малиновый ликер).

Плоды шиповника обычно очень кислые, но превращенные в Konfitüre (мусс или джем), они очень вкусные. Они богаты витамином С и традиционно используются для приготовления франконских пончиков. Из плодов также готовят полезный темно-красный Hagebuttentee (чай из шиповника).

Облепиха (Sanddorn)

Эта ягода, богатая витамином С и другими важными витаминами, произрастает на побережье Остзее (Балтийское море). В сыром виде облепиха невероятно кислая, но в качестве консервов или сока является незаменимой здоровой пищей.

С точки зрения ботаников, клубника на самом деле не принадлежит к семейству ягодных, это так называемые ложные плоды (мякоть плода образуется из ткани, прилегающей к плодолистику). Таким образом, клубника больше связана с плодами шиповника, инжира и шелковицы, чем с клюквой. Распространенные в регионах с умеренным климатом по всему миру, они являются одними из самых любимых фруктов среди немцев, которые потребляют в среднем 8 фунтов.на душу населения в год. Земляника выращивается в Германии на площади около 50 000 акров. Обычно собирают в мае и июне, клубнику используют для приготовления торта и, конечно же, в качестве джема и варенья.

Спрос на этот натуральный подсластитель очень высок в Германии. Сырой мед поступает от местных пчеловодов (по-немецки Imker ) или импортируется из Латинской Америки и Азии.

Акациевый мед (Akazienhonig)

Акациевый мед желто-золотистого цвета, изготовленный из растений Робиния Германии и Средиземноморья.У него мягкий вкус с тонким ароматом, который хорошо сочетается с чаем, тортами и выпечкой. В отличие от многих других медов, он долгое время остается жидким.

Гречишный мед (Buchweizenhonig)

Гречишный мед от темно-коричневого до черного цвета с сильным деревенским привкусом. В первую очередь из северных регионов Канады, гречишный мед имеет репутацию успокаивающего средства от боли в горле и способствует хорошему сну.

Клеверный мед (Kleehonig)

Клеверный мед мягкий, кремообразный, бело-желтого цвета.

Мед одуванчик (Löwenzahnhonig)

Изготовленный весной из нектара одуванчика, этот мед по вкусу не так сладок, как мед из лесных цветов или верескового меда. Мед из одуванчиков имеет кисловатое послевкусие, что делает его идеальным компаньоном к йогурту и сырным пирогам.

Лесной мед (Waldhonig)

В отличие от большинства других видов меда, Waldhonig сделан из «медовой росы».Пчелы собирают нектар не с цветков, а со сладкой «росы» тлей. Цвет лесного меда темный, но он может отличаться в зависимости от того, на каком дереве живет тля.

Мед Heathflower (Heideblütenhonig)

Мед кремового цвета, светло-желтого цвета и очень ароматный. Он сделан из цветов Люнебургской пустоши, хорошо охраняемого заповедника к юго-востоку от Гамбурга.

Лавандовый мед (Lavendelhonig)

Изготовлен из цветов лаванды, выращенных в Провансе на юге Франции, это изысканный кремовый ярко-желтый мед.Идеален в качестве сладкого намазанного на хлеб.

Мед с цветками лайма (Lindenblütenhonig)

Мед из липовых цветов светло-желтого цвета с почти зеленым оттенком. Это очень ароматный и пряный вкус, который, как говорят, обладает антисептическими свойствами и успокаивает нервы.

Сосновый мед (Tannenhonig)

Вкус соснового меда слегка терпкий и пряный, но более сладкий, чем у другого лесного меда.Запах и вкус свежего соснового меда напоминают аромат лесной земли и хвои.

Рапсовый цветочный мед (Rapsblütenhonig)

Желтые цветы Raps (рапс или рапс) можно увидеть по всей Германии. Эта универсальная культура используется для приготовления растительного масла и биотоплива. Мед из его цветков густо-сливочный, белого цвета и мягкого сладкого вкуса. Часто используется на завтрак Brötchen (булочки).

Подсолнечный мед (Sonnenblumenhonig)

Подсолнечный мед густой и кремовой, желтого цвета с уникальным сильным вкусом. Прекрасно подходит для ржаного или цельнозернового хлеба с хрустящей корочкой.

Медово-чизкейк-мороженое снежки с ломким миндалем и брусничным вареньем

(In Kooperation mit Mellifera) Мы не можем поверить, что через несколько дней уже Рождество! У нас было так много рождественских рецептов, которыми мы хотели поделиться с вами, но этот месяц был настолько загруженным, что мы обязательно сохраним их на следующий год.Это мороженое с медово-чизкейком — замечательный десерт на Рождество или в канун Нового года и невероятно вкусный! Для рецепта мы использовали мед из Mellifera. Устойчивое и экологичное пчеловодство является наиболее важным для Mellifera, и когда мы обнаружили их мед в Интернете и посмотрели это видео на Youtube, мы были полностью убеждены, что должны поделиться им с вами, ребята! Наряду с их вкусным медом вы также можете поддержать пчел спонсорством пчел, узнайте больше об этом здесь (кстати, отличный подарок).Помимо прекрасного ароматного вкуса и местного производства, мед Mellifera также обладает лечебными свойствами. Некоторые из вас, возможно, слышали о меде манука, который известен своим антибактериальным действием. Мед Mellifera недавно прошел испытания в независимой лаборатории, и было подтверждено, что их мед (сорта «Sommertracht», липовый цвет, весенний цвет и одуванчик) подавляет размножение бактерий, вирусов и грибов и, таким образом, обладает антибактериальным действием. Идеально подходит для холодного зимнего сезона 🙂 Если вы хотите узнать больше о целебной силе и антибактериальном эффекте, прочтите этот блог.Также полезно знать: местный или немецкий мед (а также южноевропейский и мед от ярмарки) меньше подвержен генной инженерии. Дешевый мед в супермаркетах часто представляет собой смесь разных видов меда и нагревается во время обработки, что приводит к потере ценных питательных веществ. По возможности настоятельно рекомендуется поддерживать местных производителей — это хорошо для пчел и вашего здоровья.
Надеемся, вам понравится наше вкусное медовое мороженое, и желаем вам уютных и прекрасных рождественских дней!

Мед-Чизкейк-Мороженое — «Снежные шарики» с ломтиками миндаля и брусничным джемом

Ингредиенты для 12-15 мороженого «снежки» (количество зависит от размера)

Мороженое с чизкейком

• 400 г сливочного сыра
• 400 г греческий йогурт
• 500 г жирных сливок
• 340 г меда (вы можете использовать либо жидкий мед, либо, если у вас есть твердый мед, вы можете немного нагреть его, пока он не станет жидким, но дайте ему остыть, прежде чем добавлять его в сливочный сыр)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Хрупкий миндаль

• 200 г миндаля
• 200 г сахара
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Пряность для пряников 1,5 ч. л.
• 1 чайная ложка корицы
• 1 щепотка соли

Дополнительно

• 400 г джема из брусники
• около 150 г тертого кокоса
• перчатки одноразовые

Совет: если у вас не хватает времени, вы также можете купить мороженое и даже отказаться от слоя ломкого миндаля и использовать вместо него готовое ломкое мясо

Начните с смешивания сливочного сыра с греческим йогуртом, медом и ванилью в миске.Затем взбить жирные сливки и добавить 3-4 порции в смесь сливочного сыра. Вылейте смесь мороженого в большую форму для хлеба или что-то подобное и поместите в морозильную камеру на ночь. На следующий день поместите 2-3 тарелки в морозильную камеру для хранения шариков мороженого. Теперь наденьте одноразовые перчатки и сформируйте снежки — начните с лопатки для мороженого, а затем руками сделайте более компактную форму (между ними промойте руки водой или кухонной бумагой). Поместите шарики мороженого на 1 час в морозильную камеру, пока они не станут более твердыми, а тем временем приготовьте ломкий миндаль: нарежьте миндаль очень мелко в электрическом измельчителе. Затем дайте сахару карамелизоваться в большой сковороде на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, затем добавьте соль, пряные пряники, корицу и масло. Затем быстро перемешайте нарезанный миндаль, выложите ломтик на лист бумаги для выпечки, положите сверху второй лист бумаги для выпечки и раскатайте ломкий как можно тоньше скалкой. Через 15 минут ломтик миндаля полностью остынет, и вы можете его очень мелко нарезать. Снова наденьте одноразовые перчатки и насыпьте примерно четверть ломтика миндаля в суповую тарелку (этого количества хватит на 3-4 ложки мороженого) и бросьте каждую ложку мороженого одну за другой в ломтик и плотно прижмите ломкий кусочек. рука на совок мороженого.Повторите этот процесс. Оставьте мороженое в морозильной камере еще на час, затем смажьте брусничным вареньем внешнюю сторону каждого снежка мороженого (предварительно протрите варенье пюре и с помощью силиконовой кисти покройте мороженое вареньем). Теперь оставьте шарики мороженого в морозильной камере еще на час, пока варенье не станет более плотным, затем вы можете посыпать тертым кокосовым орехом и сразу же подавать чизкейк «снежки» или поместить их в морозильную камеру, пока не придут гости. Если вы хотите подать мороженое «елка», то для украшения можно использовать палочки корицы, миндаль, засахаренную клюкву (или малину) и розмарин.

Немецкий перевод

Wir können kaum glauben, dass in ein paar Tagen schon Weihnachten ist! Wir wollten noch so viele Weihnachtsrezpete mit Euch teilen, aber der Dezemeber war so stressig und die Zeit ist geradzu geflogen. Aber Rezepte die es nicht auf den Blog geschafft haben, heben wir uns dann für’s nächste Jahr auf 🙂 Wir freuen uns sehr heute mich Euch dieses köstliche Honig-Cheesecake-Eis- Rezept mit Euch zu teilen! Es ist perfekt als Weihnachts- oder Silvester-Dessert und schmeckt einfach himmlisch.
Für das Rezept haben wir den Honig von Mellifera verwendet. Wesensgemäße, nachhaltige und ökologische Bienenhaltung steht bei Mellifera im Zentrum und als wir den Honig online entdeckt haben und dieses Youtube Video gesehen haben, waren wir ganz begeistert! Außer diesem köstlichen Honig könnt Ihr die Bienen auch mit einer Bienenpatenschaft unterstützen — erfahrt mehr dazu hier (übrigens auch ein tolles Geschenk). Neben dem wunderbaren und aromatischem Geschmack und der lokalen Herstellung punktet der Mellifera-Honig auch auf medizinischer Ebene.Einige von Euch kennen vielleicht Manuka-Honig, der aufgrund seiner antibakteriellen Wirkung gerne bei Erkältung eingenommen wird. Jetzt wurde erst vor kurzem der Mellifera-Honig in einem unabhängigen Labor untersucht und es wurde bestätigt, dass der Honig (bei den Sorten Sommertracht, Lindenblüte, Frühjahrsblüte und Löwenzenhöße, Einem unabhängigen) die Verde Bakum ganz ähnlich dem dafür bekannten und weit aus teureren Manukahonig. Также genau richtig für diese Jahreszeit! Wer mehr über die Heilkraft und antibakterielle Wirkung lesen möchte, dem ist z.B. dieser Blogbeitrag von Mellifera wärmstens zu empfehlen. Lokaler bzw. deutscher Honig (und südeuropäischer Honig und Honig aus dem fairen Handel) ist übrigens weniger von Gentechnik betroffen. Günstige Supermarkt-Honige sind oft Mischungen unterschiedlicher Honige und werden bei der Verarbeitung erhitzt, был dazu führt, dass die wertvollen Nährstoffe verloren gehen. Венн Мёглих, ist es sehr zu empfehlen lokale Produzenten zu unterstützen, davon haben die Bienen etwas und man selbst tut auch noch etwas für die Gesundheit.
Wir hoffen Ihr lasst Euch unser köstliches Honig-Eis gut schmecken — am besten natürlich mit dem Honig von Mellifera.

Honig-Cheesecake-Eiscreme «Schneebälle» mit Mandel-Krokant und Preiselbeermarmelade

Zutaten für 12-15 Schneebälle (je nach Größe)

Чизкейк-Эйскрем

400 г Frischkäse
400 г griechischer Joghurt
500 г Schlagrahm
340 г Honig (entweder flüssigen verwenden oder festen Honig vorher etwas erwärmen, sodaß er flüssig wird, dann etwashnrt behrleera 1 000)

Мандель-Крокант

200 г Мандельна
200 г Zucker
1 EL Масло
1,5 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 Приз Salz

Zusätzlich

400г Preiselbeermarmelade-Marmelade
etwa 150g Kokosraspeln
Einweg-Handschuhe

Tipp: wer nicht genügend Zeit hat, kann auch fertige Eiscreme verwenden und die Krokant-Schicht weglassen und fertig gekauften Haselnußkrokant in Form von Topping verwenden

Den Frischkäse mit dem griechischen Joghurt, dem Honig und der Vanille в einer Rührschüssel verrühren. Anschließend den Schlagrahm aufschlagen und in mehreren Portionen unterheben. Die Eiscreme-Masse in eine Kuchen-Kastenform o.ä. füllen und über Nacht ins Eisfach stellen. Am nächsten Tag 2-3 Frühstücksteller o.ä. in den Gefrierschrank stellen als Ablage für die Eiscremekugeln. Nun die Einweghandschuche anziehen und dann Eiscremekugeln zuerst mit einem Eisportionierer, dann mit den Händen zu kompakten Kugeln formen (zwischendurch die Hände waschen oder mit Küchenpapier abwischen). Die Kugeln schnell in den Gefrierschrank legen und für etwa 1 Stunde gefrieren lassen, bis sie wieder fester sind.Währenddessen den Mandel-Krokant vorbereiten: die Mandeln mit dem Blitzhacker sehr fein hacken lassen. Dann den Zucker in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen bis er schmilzt, umrühren bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat und das Salz, das Spekulatiusgewürz, den Zimt und die Butter unter. Danach zügig die gehackten Mandeln unterrühren und anschließend die Krokantmasse auf ein Stück Backpapier geben, ein zweites Stück Backpapier darauf legen und mit einer Teigrolle das Krokant so dünn wie möglich ausrollen. Nach etwa 15 Minuten ist die komplett abgekühlt und kann sehr fein mit gehackt werden. Nun wieder Einweghandschuhe anziehen und zunächst etwa ein Viertel des Krokants (reicht etwa für 3-4 Kugeln) in einen tiefen Teller füllen und jede Eiskugel nacheinander darin wälzen und mit den Händen das Krokutis verte fest и einen tiefen. Die Eiskugeln ins Tiefkühlfach stellen und sie nach 1 Stunde mit Preiselbeermarmelade bestreichen (die Marmelade vorher pürieren und zum Auftragen einen Silikonpinsel verwenden).Die Eiscremekugeln für eine weitere Stunde ins Gefrierfach stellen, bis die Marmelade fester ist. Zum Schluß die Eiskugeln nacheinander mit Kokosraspeln bestreuen und entweder sofort servieren oder im Eisfach lassen, bis die Gäste kommen. Wer unseren Eiscreme-Weihnachtsbaum servieren möchte, kann zusätzlich Zimtstangen, Mandeln, gezuckerte Cranberries (oder Himbeeren o.ä.) и Rosmarin für die Dekoration verwenden.

Курица с медом и карри | Брусничный переулок (индекс

Вчера было время хорошенько приготовить перед зимой. Листья все опадают, хотя некоторые еще остались на деревьях, чтобы вспомнить наш прекрасный октябрь. В Портленде по стандартам Портленда холодно. Может быть, здесь не так холодно, как на Аляске или в Миннесоте, но там влажно и холодно, и после 13 лет жизни она действительно кажется зимой. Так что, если вам нужен хороший рецепт из домашней птицы перед Днем благодарения, проверенный и проверенный, у меня есть один для вас. Этот рецепт был взят из файлов моей матери Кэрол. Я пекла эту курицу еще до свадьбы, и она всегда нравилась публике.С годами мы его тоже жарили на гриле. Секрет этого рецепта в том, что во время запекания соус запекается и покрывает курицу. То же самое верно, если вы готовите на гриле. Используйте маринад, чтобы полить курицу, и вы будете вознаграждены тягучей сладостью меда, масла и карри. Вчера вечером я подал курицу карри с медом с пюре из батата и сливочного масла, запеченный красный картофель, зеленый салат и семизерный хлеб.

Курица с медом и карри

• 2–3 фунта куриных бедер без кожи и костей
• 4 столовые ложки сливочного масла
• ½ стакана меда
• ¼ чашка коричневой горчицы (или желтой)
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка карри-порошка

В маленькой кастрюле добавьте сливочное масло, мед, коричневую горчицу, соль и порошок карри, готовя на среднем или слабом огне. Когда масло и мед растают, взбивайте, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Готовьте не менее 5 минут, пока маринад не загустеет и не смешается. Вылейте маринад на один слой куриных бедер в форме для запекания. Выпекайте при температуре 375 ° C не менее 1 часа без крышки, пока курица не станет красноватой / золотистой и не покроется медовым соусом карри. Во время запекания важно 3-4 раза полить курицу маринадом карри с медом. Это позволит покрыть курицу медовым карри.

Курица на гриле с медом и карри

Этот рецепт также можно приготовить на гриле.Приготовьте, как описано выше, замариновав курицу, пока гриль не станет горячим. Выложить курицу на гриль и полить 3-4 раза, чтобы получилось покрытие.

Пряный медовый торт с брусникой

Взволнованное возбуждение

С НОВЫМ ГОДОМ ОТ МАРМАЛАДНОГО ЧАЙНИКА!

Немного запоздало, я знаю, но когда мы прощаемся с 2017 годом, начало нового года держало меня в напряжении, это было захватывающее время, полное неожиданных возможностей, приключений и счастья, и я рад сказать.

2017 был годом, когда я должен был проверить новые места из своего списка путешествий (включая кухню) , правил кухней (по большей части) и встретил некоторых действительно замечательных людей. К сожалению, в жизни не может быть хорошего без плохого, и, как и большинство людей, я уверен, я пережил некоторые стрессы, и я все еще бедный 20-летний парень, которому не хватает карьеры, который отказывается проверять ее банковский счет часто приближается к ее тридцатилетию.

К счастью, чем старше я становлюсь, тем больше понимаю, что жизнь — это то, чем она является, вы не можете изменить этот опыт, потому что это то, чему мы учимся и что помогает нам расти как людям … точно так же, как когда выходит ваш самый первый морковный торт духовка, как блин, ты плачешь, ты учишься и поймешь правильно в следующий раз, около (никто не мог бы добавить мудрее) .

Вообще-то я не фанат нового года (январь, он же месяц подвешивания, мне не нравится) , в частности, привычка принимать решения. К счастью, этот январь неожиданно полон волнений и обещаний для этого избалованного пекаря, но я верю, что если есть что-то, что требует изменений в моей жизни, я могу сделать это в любой из остальных 364 дней в году с такой же эффективностью. К тому же у этой обжоры нет места для новогодних диет в ее жизни, особенно когда есть новые вкусы, которые нужно испытать, и рецепты, которые нужно открыть (моя кухня мне никогда не простит).

Вот почему я вхожу в 2018 без каких-либо ожиданий.Я собираюсь прожить свою жизнь так, как я умею… просто наслаждаться и извлекать из этого максимум пользы (и избавляться от стрессов) . Нет, возможно, я не самый богатый пекарь в городе и мечтаю однажды путешествовать по миру, но до тех пор я наслаждаюсь мелочами … чувство гордости, когда торт успешно выходит из духовки во всей своей золотой славе, смех с друзья иногда вообще ничего не делают, делясь и создавая воспоминания с теми, кто вам небезразличен, и волнение от незнания того, что будет дальше. У меня достаточно времени для всего, чего я хочу от жизни, и я знаю, что они помогут мне, если я действительно этого хочу. Но до тех пор всегда есть морковный пирог или вино (оба помогают).

Итак, когда мы вступаем в новый год, даже в новую главу, приходит непростое решение, какой рецепт дать вам первым, закладывая основу для предстоящего года ведения блога. В соответствии с моим отвращением к решению, вместо того, чтобы устанавливать стандарт с помощью смехотворно богато украшенной сложной выпечки, сделанной только из лучших и самых дорогих ингредиентов, я остаюсь верен себе и предлагаю вам простой сезонный хлебец, сделанный с одним из моих любимые вещи и покрытые розовой глазурью (теперь это не звучит хорошо?).

Мед появляется чаще всего в моей жизни, я обожаю этот сладкий золотой нектар больше, чем следовало бы. Сам Винни-Пух (такой же обжора), , хотя и немного более округлый посередине, сумел избежать диабета на диете, состоящей лишь из одного меда, поэтому я цепляюсь за надежду и получаю большое утешение в мудрых словах. Пуха:

«Когда просыпаешься утром, Пух, — сказал наконец Пятачок, — что ты в первую очередь говоришь себе?»
«Что на завтрак?» сказал Пух.«Что скажешь, Пятачок?»
«Я говорю, интересно, что сегодня будет интересного?» — сказал Пятачок.
Пух задумчиво кивнул. «Это то же самое, — сказал он».

Взяв мой любимый натуральный подсластитель, несколько ингредиентов в шкафу и лишний час, вы можете съесть великолепно розовую, мягкую, приправленную пряностями буханку, чтобы поднять настроение январской хандре.

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ПРИПРОСАМИ С БУЛЬВИНОЙ
(на один буханку весом 2 фунта)

Состав:

Для торта:

• 125 г сливочного масла
• 125 г меда
• 60 г светло-мягкого коричневого сахара
• 175 г муки самоподъемной
• 3/4 ч.л. гидрокарбоната соды
• 2 яйца
• Йогурт 60 г
• цедра апельсина x2
• 3 ч. л. корицы
• 2 ч.л. имбиря
• 1 чайная ложка гвоздики

Для обледенения:

• 3 столовые ложки джема из брусники
• 75-100 г сахарной пудры

Метод:

• Смажьте и выровняйте форму для выпечки на 2 фунта пергаментом для выпечки
• В большой кастрюле растопите масло, мед и сахар, отложите и дайте остыть
• Смешайте йогурт и яйца в кувшине
• Добавьте смесь йогурта, муку, бикарбонат, специи и цедру лимона в охлажденную медовую смесь и перемешайте до однородной массы.
• Выпекать при 180 ° C в течение 1 часа
• Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем вынуть и дать полностью остыть на решетке для охлаждения
• Для приготовления глазури осторожно нагрейте джем в микроволновой печи в течение 30 секунд.
• Просейте сахарную пудру и перемешайте (для этого лучше всего использовать небольшой венчик), добавив достаточно сахарной пудры, чтобы получилась густая пудра
• Как только пирог остынет, полейте его глазурью и дайте застыть.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Брусничное горячее тодди — Выпечка

Горячий пунш — отличный способ согреться холодным зимним вечером или успокоить горло, когда вы простужены. Это горячий коктейль, который обычно готовят из меда, горячей воды и спиртных напитков, таких как виски, ром или бренди. К этим основным ингредиентам можно добавить всевозможные другие элементы, такие как цитрусовые, чай и специи, чтобы приготовить очень теплый и приятный зимний напиток.Этот конкретный рецепт брусничного горячего тодди может похвастаться прекрасным вкусом и еще более запоминающимся красным цветом, что делает его особенно праздничным для праздников!

Основа напитка — бурбон, лимонный сок, мед и горячая вода — классический список ингредиентов для горячего пунша — и я добавил в смесь концентрат брусники. Брусника — это терпкие ягоды из Северной Европы и Скандинавии, которые часто варят для приготовления джемов и сиропов. Как и клюква, они особенно популярны во время праздников и присутствуют во многих скандинавских рождественских рецептах.Я купил бутылку концентрата брусники в Ikea во время недавнего визита. В подслащенном сиропе используется свежий брусничный сок, и он обладает сильным ароматом, потому что он предназначен для восстановления водой. Он хорошо работает в этом пюре в виде сиропа, но если вы используете разбавленную версию сока, я рекомендую увеличить количество брусники до 1 унции.

Этот рецепт рассчитан на приготовление одного горячего тодди, а это значит, что он идеально подходит для себя. Однако это очень хороший напиток для вечеринок, потому что его можно приготовить заранее и хранить в изолированном графине.Рецепт можно легко увеличить, если вам нужно обслужить толпу. При подаче не забудьте палочку корицы, потому что немного специй, которые она добавляет в напиток, имеет решающее значение.

Lingonberry Hot Toddy
1/2 унции лимонного сока
1/2 унции концентрата брусники
2 чайные ложки меда
4 унции кипятка
1 1/2 унции бурбона
палочка корицы

В кружке смешайте лимонный сок, концентрат брусники, мед и воду. Перемешайте, чтобы мед растворился. Добавьте бурбон и палочку корицы, перемешивая горячий напиток с палочкой корицы. Украсить долькой лимона и подавать.

Кровь мудрых (клюквенная / брусничная медовуха) | HomeBrewTalk.com

Из миски родился человек. Этот человек считался самым мудрым из всех смертных. Каким бы мудрым он ни был, он был обманут и убит. Его кровь была истощена и считалась лучшей из всех медовух.

Это мой первый оригинальный рецепт. Моя цель состояла в том, чтобы использовать две ягоды, найденные в древних скандинавских странах, чтобы представить две семьи богов, сделавших это, я полагаю, меломелем. Кроме того, я хотел получить кроваво-красный цвет.Варенье из брусники было использовано, потому что у меня не было местного источника брусники. Я нашел брусничное варенье на онлайн-сайте Walmart всего за 5 долларов и бесплатно отправил его в местный магазин.

Состав
1 банка брусничного джема объемом 14,3 унции
3/4 фунта клюквы
3 фунта меда из полевых цветов
Воды достаточно для производства 1 галлона
3 столовые ложки воды
Несколько капель лимона
Дрожжи Red Star Premier Blanc
2,5 ч.л. пектинового фермента
1/2 ч.л. питательных дрожжей
Бентонитовая глина для осветления
Таблетки Campden и сорбат калия для стабилизации
1 фунт меда из полевых цветов для подслащивания
12 унций сока крамбери для придания сладости

1.В кастрюле из нержавеющей стали доведите до кипения шесть стаканов воды и брусничное варенье. Размешайте как следует. Когда закипит, снимите с огня. Дайте остыть до комнатной температуры и добавьте пектиновый фермент. Хранить в сетчатом мешке 3 дня.
2. Процедите смесь для варенья через муслиновую ткань в продезинфицированную миску. В кастрюлю из нержавеющей стали добавьте мед из полевых цветов, 3 столовые ложки воды и несколько капель лимонного сока. Нагрейте на слабом огне (очень слабом), постоянно помешивая. Он начнет пузыриться и разбухнет во много раз, поэтому убедитесь, что в горшке есть место.Дать закипеть около минуты, затем снять с огня. Добавьте смесь для варенья и перемешивайте, пока мед не растворится. Дать остыть до комнатной температуры. Перед внесением внесите дрожжи примерно на 10 минут. Нарезать клюкву и положить в фильтр-пакет. Отожмите как можно больше сока, а затем дайте клюкве впитаться в сусло во время брожения. Проветрите, внесите дрожжи и переложите в ведро. Залейте водой до 1 галлона. Дайте бродить 7 дней при неплотно закрытой крышке.
3. Вы заметите много осадка.Как много. Переложите его в другую емкость и снова долейте. Закройте крышку и воздушный шлюз и дайте бродить до остановки. Опять же, у вас, вероятно, будет много осадка, поэтому постарайтесь не оставлять его на осадке слишком долго.