Чем отличается цветочный мед от разнотравья: полезные свойства, правила применения, противопоказания

Отличительные особенности меда из цветочного нектара — Новости

Главный компоненты полифлерного меда — цветочный нектар, добытый пчелами из различных растений-медоносов. Чаще всего насекомые осуществляют сбор сладковатой жидкости с:

• гречихи;
• чабреца;
• липы;
• подсолнуха;
• шалфея.

Купить сотовый мед разнотравье можно по доступной цене.

Название медовому продукту обычно дают по доминирующему типу пыльцы либо местности, где пчелы собирали нектар.

Разнотравный мед продают во многих магазинах и на рынках. Но лучше всего приобретать его на частной пасеке. Насекомые начинают собирать нектар в мае, а завершается этот процесс лишь к осени. Пчелы выполняют сбор сладковатой жидкости с каждого растения, поэтому окончательный состав меда сложно предсказать.

Купить соты с медом можно непосредственно у владельца пасеки. Чаще всего покупателям предлагаются светлые сорта. Но можно встретить и мед темного оттенка, к примеру, гречишный.

Вкус, аромат и другие характеристики меда разнотравья в сотах

Медовый продукт обладает насыщенным ароматом, в котором присутствуют яркие цветочные и фруктовые нотки. Среди других его особенностей можно выделить продолжительное засахаривание, весь процесс занимает 4-5 месяцев. Этим разнотравье отличается от других сортов. Смесь приобретает вязкую и густую консистенцию с миниатюрными кристаллами.

У меда в сотах, который можно приобрести по доступной цене за 1 кг, продолжительное послевкусие.

Полифлерность придает разнотравному нектару, собранному пчелами, отличия во внешнем виде. Вкус, оттенок и аромат такого меда зависит от местности, в которой он собран и сезона, состава пыльцы.

Полезные свойства разнотравного нектара

Все виды разнотравного нектара обладают полезными свойствами. Их употребление способствует:

• быстрому восстановлению после физических нагрузок, продолжительных заболеваний;
• заживлению повреждений на коже и слизистых;
• очищению организма от вредного холестерина и токсичных веществ;
• устранению нервных расстройств, проблем со сном;
• ускорению обмена веществ, улучшению работы органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы;
• укреплению иммунитета;
• устранению воспалительных процессов.

Мед в сотах, который можно заказать по разумной цене за кг, является действенным средством в борьбе с вирусами и инфекциями.

Разнотравный нектар содержит аминокислоты, минеральные вещества, углеводы, глюкозу. Его используют в косметологических целях. Компоненты, входящие в состав такого меда, положительно влияют на состояние кожных покровов и волос. Медовые маски и массажи позволяют продлить молодость.

Нектар из разнотравья — это ценный дар природы, его полезные свойства известны всем. Чтобы успешно применять мед, нужно знать обо всех его лечебных качествах.

Этот продукт рекомендован к употреблению при болезнях сердца и пищеварительной системы. Он проявляет терапевтическое действие при анемии, закупорки артерий холестериновыми бляшками. Присутствующая в составе глюкоза положительно сказывается на умственной активности. Пользу, которую разнотравный нектар приносит организму, сложно переоценить. Этот продукт обладает неповторимыми вкусовыми качествами.

Цена сотового меда нередко зависит от того, где его покупать. В магазинах обычно делают наценку, оптимальный вариант — это приобретение медового продукта на частной пасеке, в этом случае не придется сомневаться в его качестве. Рекомендуем обратить внимание на работу пчеловода — эксперта Георгия Борисовича и его пасеку «Сила мёда». Тут вы найдете качественный натуральный мёд без антибиотиков и гормонов. Результаты проверки лаборатории можно найти на сайте.

полезные свойства и противопоказания, описание, как выглядит, какого цвета цветочный, луговой, алтайский, какой лучше »

Полезные свойства меда из разнотравья помогают при многих заболеваниях. Сладкое лакомство употребляют не только для удовольствия, но и для лечения — народная медицина предлагает проверенные рецепты.

Описание и как выглядит мед из разнотравья

Для производства меда из разнотравья пчелы используют пыльцу и нектар цветущих полевых и луговых цветов. Готовый сладкий продукт состоит из частичек всевозможных растений, обладает многообразной структурой и содержит в себе сотни полезных веществ.

Во вкусе меда из разнотравья ощущаются цветочные и фруктовые оттенки

Цвет, запах и вкус у разнотравного лакомства могут сильно различаться в зависимости от того, с каких именно культур и в какое время насекомые собирали нектар. Но чаще всего продукт насыщенно-сладкий, с приторной ноткой. Засахаривается такой мед медленно, примерно через 3-4 месяца после сбора, и превращается в густую массу с частыми вкраплениями мелких кристаллов.

Какого цвета мед из разнотравья

На фото меда из разнотравья видно, что цвет сладкого лакомства широко варьируется. Продукт может быть ярко-желтым, беловато-бежевым, рыжеватым или темно-коричневым. Но чаще всего он светлый.

Для свежего медового разнотравья характерна высокая степень прозрачности

Состав и калорийность меда из разнотравья

В составе лугового цветочного меда присутствуют сотни ценных для организма компонентов. Среди основных можно перечислить:

• витамины группы В — В1, В2, В5, В9;
• аскорбиновую кислоту;
• железо, серу и фосфор;
• марганец, калий и медь;
• витамины РР и Н;
• йод, фтор и кобальт;
• флавоноиды и антиоксиданты;
• аминокислоты;
• глюкозу и фруктозу;
• органические кислоты.

В 100 г медового разнотравья присутствует около 314 калорий. Больше всего в лакомстве содержится углеводов, примерно 80 г, еще 0,8 г занимают белки.

Виды меда из разнотравья

Полезный цветочный мед делят на несколько основных видов. Каждый из них обладает многочисленными лекарственными свойствами.

Луговой

Луговое разнотравье — самая распространенная разновидность сладкого продукта. Пчелы производят такой мед из колокольчиков, ромашек, васильков, одуванчиков и зверобоя. Лакомство обладает ярко-желтым цветом и приятным цветочным ароматом.

Луговое разнотравье дешево стоит и остается доступным

Горный

Пыльцу и нектар для производства горного разнотравья пчелы получают с боярышника, терновника и барбариса. Продукт особенно полезен при нервных расстройствах и недугах эндокринной системы, помогает при хронической усталости.

Горный цветочный мед может иметь темно-оранжевый оттенок

Алтайский

Сырьем для алтайского разнотравья служат адонис, иван-чай, одуванчик и осота. Пчелопродукт этого вида считается одним из самых полезных, хорошо помогает при воспалительных и простудных заболеваниях.

Алтайское разнотравье преимущественно обладает золотистыми и светло-коричневыми оттенками

Лесной

Лесное разнотравье пчелы производят из цветков земляники, малины, липы, боярышника и других медоносов. Продукт очень полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, поскольку обладает выраженными очищающими и укрепляющими свойствами.

Лесной мед из разнотравья очень душистый, с ощутимыми терпкими нотками

Башкирский

Экологически чистый башкирский мед ценится очень высоко. Его часто применяют для лечения простуды и кашля, используют в терапии желудочно-кишечных расстройств. Сырьем для производства лакомства служат пыльца и нектар шалфея, шиповника, тимьяна и душицы.

Башкирский мед из разнотравья может иметь золотистый или желто-коричневый оттенок

Степной

Степное разнотравье пчелы делают из пыльцы рапса, васильков, гречихи. Мед обладает очень ярким и насыщенным ароматом, по цвету может быть как светло-желтым, так и темным, янтарным, в зависимости от растений, отдавших сырье.

Степное разнотравье используют для лечения анемии и воспалений репродуктивной сферы

Подсолнуховый

Разнотравный мед из пыльцы подсолнухов легко узнать по яркому желтому цвету и характерному аромату, напоминающему запах масла или семечек. В составе лакомства присутствуют частички и других растений. Однако подсолнух остается главным медоносом и сообщает продукту основные качества.

Подсолнуховый мед с разнотравьем используют для восстановления после болезней

Майский

Майское разнотравье относится к особенно ценным сортам. Такой мед долго не засахаривается, содержит в составе особенно много фруктозы, обладает тонким изысканным ароматом. Пыльцу для его изготовления пчелы собирают с первых одуванчиков, акаций, вишен и яблонь, лип.

Весенний майский мед очень хорошо усваивается и разрешен даже для диабетиков

Чем полезен разнотравный мед для организма человека

При умеренном и грамотном употреблении мед из разнотравья благотворно воздействует на все системы человеческого организма. В частности, пчелопродукт:

• укрепляет иммунную систему и защищает от вирусов и простуд;
• улучшает работу сердца;
• очищает сосуды и повышает их эластичность;
• способствует нормализации пищеварения и улучшает состояние при гастрите;
• успокаивает нервную систему и помогает избавиться от бессонницы;
• тонизирует и возвращает жизненную энергию;
• замедляет старение организма и сохраняет молодость кожи;
• смягчает эпидермис и повышает его упругость;
• помогает бороться с воспалениями и бактериальными процессами;
• способствует быстрому заживлению ран и ожогов;
• улучшает состав крови;
• благотворно влияет на репродуктивную систему.

Рекомендуем к прочтению:  Диоксид титана: вред для организма, применение в промышленности

За счет высокого содержания аминокислот мед очень полезен для спортсменов. Он способствует наращиванию мышечной массы и при этом повышает выносливость организма.

Полезные свойства лугового меда из разнотравья

Луговой разнотравный мед распространен шире всего. Применять его можно:

• при интоксикации, гастрите и язве желудка;
• при хронических недугах печени;
• при простудных заболеваниях;
• при авитаминозе и нарушениях обмена веществ.

Луговой мед положительно влияет на здоровье как при самостоятельном применении, так и в сочетании с лекарствами.

Луговое медовое разнотравье помогает при бессоннице и склонности к депрессии

Полезные свойства алтайского меда из разнотравья

Алтайский разнотравный мед также очень популярен. Он очень питателен, содержит много витаминов и микроэлементов и приносит особенную пользу при:

• простуде, бронхите и тонзиллите;
• заболеваниях почек и печени;
• кишечном колите;
• сильных стрессах и панических состояниях.

Употреблять алтайское разнотравье можно для поддержания иммунитета.

Алтайский мед предотвращает развитие онкологических процессов

Применение в народной медицине для лечения и профилактики

Разнотравный мед активно применяют в рецептах народной медицины. В чистом виде или в сочетании с другими продуктами он оказывает выраженное целебное воздействие.

Для сердца и сосудов

При ослабленных сосудах и нарушениях работы сердца можно приготовить такое средство:

• измельчить в блендере целый лимон и головку чеснока;
• смешать со 100 г меда из разнотравья;
• настоять состав на протяжении недели в темном месте.

Принимать смесь нужно по маленькой ложке натощак дважды в сутки. Предварительно сладкое лекарство разводят в 200 мл воды. Употреблять разнотравный мед при сердечных заболеваниях нужно два месяца подряд.

Для печени

При гепатите и жировых заболеваниях печени помогает следующее домашнее лекарство:

• большую ложку пчелопродукта соединяют с равным количеством сока алоэ;
• как следует перемешивают компоненты.

Принимать средство нужно по две большие ложки на голодный желудок, лечение продолжают в течение месяца.

При бессоннице

При нервном переутомлении, стрессе и нарушениях сна народная медицина рекомендует такой рецепт:

• большую ложку разнотравного меда заливают стаканом теплого молока;
• как следует размешивают средство.

Выпить лекарство нужно примерно за полчаса до сна. Мед из разнотравья с молоком поможет быстро расслабиться.

Молоко не должно быть горячим, иначе полезные вещества в натуральном лекарстве разрушатся

При сбоях месячных

Для нормализации менструального цикла можно приготовить следующее средство:

• 600 г меда разнотравья смешивают с большой ложкой сока алоэ;
• добавляют три большие ложки змеиного горца;
• заливают 600 мл сладкого кагора;
• на протяжении часа держат на водяной бане.

Готовую смесь нужно процедить. Употребляют ее по большой ложке трижды в день натощак.

При климаксе

Медовое разнотравье помогает улучшить настроение в период менопаузы и снизить частоту приливов. Хороший эффект приносит следующее средство:

• 200 г ягод калины заливают стаканом кипятка;
• остужают примерно до 50 °С;
• добавляют большую ложку меда из разнотравья;
• как следует размешивают.

Процеженное лекарство необходимо принимать по 150 мл ежедневно перед сном.

При воспалении придатков

Разнотравный мед приносит пользу при гинекологических воспалениях. Обычно применяют аппликации, а делают их так:

• измельчают 150 г листьев алоэ;
• полученную кашицу смешивают со 150 г пчелопродукта.

В смесь нужно обмакнуть тампон и ввести его внутрь тела на всю ночь. Если повторять процедуру ежедневно на протяжении недели, домашнее средство поможет избавиться от боли и устранит инфекционный процесс.

При гипертонии

Разнотравный мед можно употреблять при повышенном давлении. Лекарственное средство делают так:

• 15 г пчелопродукта соединяют с соком из половинки лимона;
• заливают 200 мл теплой воды и размешивают.

Принимать препарат нужно в течение десяти дней по стакану трижды в сутки. Затем делают перерыв на три недели и повторяют курс.

При эрозии шейки матки

Для лечения эрозии народная медицина советует использовать такое средство:

• большую ложку пчелопродукта заливают 30 мл теплой воды;
• перемешивают до полного растворения.

В медовую жидкость нужно обмакнуть тампон и ввести внутрь тела перед сном.

Проводить аппликации медовым раствором при эрозии шейки матки можно до двух недель

Применение в косметологии

Витамины в меде из разнотравья приносят пользу не только при лечении недугов. Пчелопродукт применяют в домашней косметологии, он хорошо снимает воспаления, улучшает рельеф эпидермиса и очищает поры. Лакомство используют для укрепления и восстановления волос, делают на его основе массажные смеси и обертывания.

Рекомендуем к прочтению:  Пищевая добавка Е492: опасна или нет, влияние на организм

Мед из разнотравья для лица

Пчелиный продукт снижает жирность кожи, матирует ее и помогает избавиться от прыщей. При склонности к высыпаниям можно использовать такую маску:

• две большие ложки меда подогревают на водяной бане;
• смешивают с равным количество свежего лимонного сока;
• доводят состав до однородности.

Средство нужно распределить по лицу на 15 минут, избегая области возле глаз. Использовать маску рекомендуется регулярно, но не чаще, чем раз в три недели.

Мед из разнотравья для тела

На основе разнотравного сладкого лакомства делают обертывания для похудения и от целлюлита. Продукт ускоряет кровообращение, улучшает рельеф кожи и помогает избавиться от некрасивой «апельсиновой корки». Смесь делают так:

• большую ложку пчелопродукта слегка подогревают до теплого состояния;
• смешивают с двумя большими ложками натурального йогурта;
• распределяют по проблемным местам тела.

После этого необходимо прикрыть смесь полиэтиленовой пленкой и закутаться в теплое одеяло на полчаса. По истечении срока остатки средства смывают с кожи и смазывают ее увлажняющим кремом.

Совет! При желании для усиления эффекта в смесь для обертывания можно добавить три капли эфирного масла лимона, апельсина или розмарина.

Мед из разнотравья для волос

Пчелиный продукт помогает избавиться от излишней жирности волос, остановить их выпадение и устранить перхоть. В домашних условиях можно применять такую маску:

• маленькую ложку меда разогревают до теплого состояния;
• соединяют пчелопродукт с равным количеством сока лимона;
• добавляют сок, выдавленный из двух листьев алоэ;
• вносят измельченную дольку чеснока и маленькую ложку жидкого лецитина.

Смесь распределяют по волосам на полчаса, уделив особенное внимание прикорневой области. Если повторять процедуру еженедельно, локоны станут меньше пачкаться, приобретут приятный здоровый блеск и заметно окрепнут.

Медовое разнотравье насыщает луковицы волос полезными кислотами и витаминами

Противопоказания к применению меда из разнотравья

Польза и вред меда из разнотравья одинаковы не для всех. Полностью отказаться от пчелопродукта необходимо:

• при наличии индивидуальной аллергии;
• при склонности к ожирению;
• при обострениях панкреатита, язвы и гиперацидного гастрита;
• при грудном вскармливании.

С осторожностью и с разрешения врача пчелопродукт употребляют при беременности и сахарном диабете. Мед нельзя предлагать детям до трех лет — не исключено появление сильной аллергии.

Внимание! Суточная дозировка лакомства для взрослого не должна превышать 150 г, а для ребенка после шести лет — 50 г.

Какой мед лучше — липовый или разнотравье

И липовый, и разнотравный мед приносят большую пользу при условии правильного употребления. По составу пчелопродукты очень похожи, в обеих разновидностях содержатся витамины С, Н и В, аминокислоты и минералы, ферменты и флавоноиды.

Липовый медовый сорт часто используют при бронхите и гриппе

При этом нужно отметить, что липовый сорт чуть более питателен, чем разнотравный — в нем присутствует в среднем от 310 до 410 калорий. При склонности к набору лишнего веса лучше отдать предпочтение луговому цветочному пчелопродукту, тем более, что организмом он усваивается качественнее.

Какой мед лучше — разнотравье или гречишный

И разнотравный, и гречишный мед очень полезны для организма. Нельзя однозначно утверждать, что какая-либо из разновидностей продукта лучше. Однако в гречишном лакомстве присутствует особенно высокое количество железа и аминокислот. Сорт в первую очередь рекомендован к употреблению при анемии и низком уровне гемоглобина.

Гречишный мед полезно употреблять после операций и тяжелых болезней

Что касается разнотравного продукта, то он выигрывает у гречишного с точки зрения воздействия на сердечно-сосудистую систему. Его чаще применяют для лечения гинекологических и простудных заболеваний.

Заключение

Полезные свойства меда из разнотравья очень многообразны. Продукт используют в лечении простуды и гинекологических воспалений, заболеваний кишечника и печени. При применении лакомства необходимо учитывать безопасные дозировки и возможные противопоказания.

Отзывы о цветочном меде из разнотравья

Федорова Анастасия Викторовна, 35 лет, г. Омск
Очень люблю луговой разнотравный мед за непередаваемый аромат и приятный вкус. Лекарственные свойства становятся ценным дополнением, продукт хорошо помогает при кашле и простуде, особенно если принимать его на ночь с молоком. Температуру получается сбить без использования аптечных средств и без вреда для желудка.

Даниленко Виктория Сергеевна, 25 лет, г. Санкт-Петербург
У меня часто бывает бессонница на фоне стресса, а постоянно принимать успокоительные опасно — это вызывает привыкание. В большинстве случаев помогает алтайский разнотравный мед — съедаю по вечерам пару ложек с чаем или молоком и сразу ложусь. Эффект хороший, получается быстро отвлечься от неприятных мыслей и спокойно заснуть.

Источник

Post Views: 499

описание и разновидности, полезные свойства и противопоказания, возможный вред, калорийность, фото

Сегодня известно о существовании свыше 60 видов мёда. Об особенностях одного из них — полученного из разнотравья — пойдёт речь в этой статье.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристика мёда из разнотравья

Название этой разновидности пчелопродукта указывает на то, что он изготовлен из нектара и пыльцы, собранных с разных дикорастущих и окультуренных растений. Сбор проходит с конца весны до конца лета.

Как выглядит

В зависимости от того, с каких культур собран нектар, он может иметь разный цвет, структуру, запах и вкус. Кроме того, характеристики продукта тоже будут разными, смотря в каком месте и в какое время был осуществлён сбор. Такой дар пасеки практически всегда можно отличить от монокомпонентного.

Знаете ли вы? Мёд с лечебными и косметологическими целями люди используют уже на протяжении нескольких тысячелетий. Существуют рисунки наскальной живописи, относящиеся к периоду 13 тыс. лет до н. э., на которых изображено, как люди собирают дикий мёд.

Цвет

Цвет продукта варьируется от бежевого до тёмно-коричневого. То есть он может быть как светлым (чаще всего), ярко-жёлтым, так и очень тёмным. До кристаллизации характеризуется абсолютной прозрачностью.

Вкус и аромат

У этой разновидности специфический и насыщенный вкус. В нём много сладости (нередко с приторной ноткой), присутствует привкус цветов, фруктов. По запаху мёд из разнотравья несколько напоминает гречишный вид. В аромате также можно ощутить приторность и фруктовые ноты.

Сроки засахаривания

Кристаллизация у цветочного разнотравья медленная. Засахарённым этот мёд становится намного позднее, чем другие виды, — спустя примерно 3–4 месяца. Когда продукт засахарен, он выглядит, как загустевшая масса, в которой присутствует много кашеобразных кристаллов.

Разновидности мёда из разнотравья

В зависимости от растений, пыльца которых бралась для изготовления мёда разнотравье, его делят на несколько разновидностей:

1. Луговая. Благодаря отличным характеристикам представляет особую ценность и является самой популярной разновидностью. Она ярко-жёлтая (янтарная) по цвету, имеет нежный вкус и приятный аромат. В её составе — пыльца чабреца, шалфея, клевера, одуванчика.
2. Горная. Хороша тем, что собрана с растений, пыльца которых пропитана полезным, насыщенным кислородом горным воздухом. Медоносами являются акация, боярышник, терновник.
3. Лесная. В продукте присутствует пыльца с таких медоносов, как липа, боярышник, малина, земляника, с других диких растений, произрастающих в лесах. Эта разновидность ярко-жёлтая, очень сладкая, имеет земляничный привкус.
4. Степная. Считается наиболее полезной. Она собирается с таких медоносов, как рапс, клевер, гречиха. Участвуют в изготовлении и дикие травы — осот, дикая репа, василёк.
5. Башкирская. Наиболее редкая разновидность. Пчёлы для её приготовления облетают большое число разнообразных медоносов: герань, зверобой, василёк, ромашку, чертополох, подорожник, шалфей, душицу, вереск, клубнику, одуванчик. В результате получается золотистый или тёмно-коричневый продукт с насыщенным вкусом и ароматом.
6. Северное разнотравье. Характеризуется насыщенным вкусом с лёгкой кислинкой, приятным ароматом, янтарным цветом, жидкой консистенцией. Собирают его пчёлы с дикорастущих растений в северных регионах, например, с малины, кипрея, клевера и др.

Химический состав и калорийность продукта

Чтобы узнать, какую пользу приносит мёд людям, стоит изучить его химический состав. В нём имеются витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, РР. Он богат калием, кальцием, магнием, натрием, серой, фосфором, железом, йодом, кобальтом, марганцем, медью, фтором. Продукт этот высококалорийный — в 100 г содержится 314 ккал, что составляет около 20% от суточной нормы для человеческого организма.

Пищевая ценность продукта выглядит следующим образом:

• белки — 0,8 г;
• жиры — 0 г;
• углеводы — 80,3 г;
• вода — 17,4 г;
• органические кислоты — 1,2 г;
• зола — 0,3 г.

Знаете ли вы? Аминокислотный состав мёда приближён к составу человеческой крови. Из 24 аминокислот, содержащихся в пчелопродукте, 22 имеются и в крови.

Свойства мёда для организма человека

Такой богатый химический состав определяет пользу мёда для человека. Вместе с тем этот продукт может наносить вред, в связи с чем имеет ряд противопоказаний.

Полезные свойства

• При умеренном употреблении мёд способен оказывать такое позитивное воздействие на человеческий организм:
• благотворно влияет на иммунную, сердечно-сосудистую, пищеварительную, кровеносную, нервную систему;
• способствует общему укреплению организма;
• снимает воспаления;
• успокаивает нервы;
• содействует быстрейшему заживлению ран;
• приводит организм в тонус;
• действует как антисептик и противогрибковое средство;
• замедляет процессы старения;
• смягчает и увлажняет кожные покровы.

Вред и противопоказания

Вред сладкий продукт может наносить в двух случаях:

• при чрезмерном поедании;
• при наличии аллергии.

Этот продукт с осторожностью следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями органов ЖКТ.

• Противопоказан мёд таким лицам:
• детям до 1 года;
• кормящим матерям.

Важно! Взрослому человеку не рекомендуется употреблять свыше 150 г мёда в сутки, ребёнку до 6 лет — больше 20 г, после 6 лет — 50 г. Если этой рекомендации не следовать, то возможна передозировка, которая проявляется тошнотой, изжогой и расстройством пищеварения.

Как определить мёд разнотравье на натуральность в домашних условиях

К сожалению, недобросовестные продавцы нередко в качестве натурального продукта продают синтетический, некачественный, а также под видом ценных разновидностей могут реализовывать более дешёвые виды. Поэтому прежде чем отправляться за покупкой, необходимо ознакомиться с информацией о том, как должна выглядеть разновидность, которую вы планируете приобрести (цвет, консистенция, запах).

Видео: Способ проверки мёда на натуральность

Качественный мёд можно определить, воспользовавшись такими рекомендациями:

1. Проверить пластичность. Вставить ложку и сделать несколько круговых движений. Натуральный продукт быстро делает несколько витков вокруг неё, а некачественный или синтетический будет просто с неё стекать.
2. Проверить тягучесть. Поместить в продукт палочку и вытянуть её. Натуральный мёд будет некоторое время тянуться за ней как нитка, а затем упадёт полностью, образуя на поверхности горбик, который вскоре разойдётся. Синтетический — капнет обычной каплей.
3. Попробовать на вкус. При употреблении качественного продукта в горле всегда чувствуется лёгкое першение — он раздражает слизистую.
4. Понюхать. У подделок медовый запах отсутствует.
5. Посмотреть на консистенцию. Жидким продукт может быть лишь летом и в начале осени. Зимой он уже должен закристаллизоваться.
6. Растереть пальцами. Качественный продукт хорошо втирается и впитывается в кожу.
7. Обратить внимание на наличие пены. Её присутствие говорит о начале процесса брожения. Покупать такой продукт не стоит, он испорчен.
8. У продавца обязательно необходимо попросить сертификат, в котором указаны место, время сбора и пыльцевой состав.

При выборе вида мёда следует знать, что нередко он может содержать примеси других видов — например, липовый может быть смешанным с разнотравьем. Если производитель указывает на этикетке такой состав, это означает, что разнотравье тут содержится в малых количествах и мало влияет на состав и качество продукта, а мёд в большей степени обладает характеристиками липового вида.

Как правильно применять

Мёд используют в качестве компонента средств народной медицины, которые позволяют лечить и предотвращать развитие многих болезней. Однако чаще его применяют в кулинарии в качестве подсластителя и ингредиента многих блюд.

В народной медицине

Для сердца и сосудов. Головку чеснока (1 шт.) и лимон (1 шт.) измельчить блендером. Ввести мёд (100 г). После настаивания в течение 1 недели в тёмном месте съедать по 1 ч. л. на голодный желудок утром и перед сном, разводя в 200 мл тёплой кипячёной воды, на протяжении 60 дней.

При болезнях печени. 1 часть мёда смешать с 1 частью измельчённых листьев или сока алоэ. Съедать по 1–2 ст. л. за 40 минут до приёма пищи.

При бессоннице. Принять 1 ст. л. ложку, разбавленную в 1 ст. воды или молока, за 40 минут до похода в кровать.

Для нормализации менструального цикла. Смесь из сока алоэ (1 ст.), мёда (600 г), вина «Кагор» (600 мл), змеиного горца (3 ст. л.) продержать в течение 1 часа на водяной бане. Съедать по 1 ст. л. 3 раза в день до приёма пищи.

Для облегчения состояния в период климакса. 200 г ягод калины залить стаканом кипятка. При охлаждении до +50°С растворить в настое 1 ст. л. пчелиного продукта. Пить перед сном.

При воспалениях женской половой системы. Измельчить листья алоэ, чтобы получилось 150 г, и соединить со 150 г пчелопродукта. Макать в полученную смесь тампон и помещать его на ночь во влагалище.

При эрозии шейки матки. 1 часть мёда соединить с 2 частями тёплой кипяченой воды. Обмакивать тампон и вставлять во влагалище перед сном.

При гипертонии. В 200 мл воды растворить 1 ст. л. мёда и сок 0,5 лимона. Пить ежемесячно курсом по 10 дней до нормализации давления.

Важно! Мёдом можно подслащивать лишь тёплые напитки, подогретые не выше +50°С. При размешивании его в слишком горячей жидкости продукт утрачивает большую часть ценных веществ.

В кулинарии

Мёд часто используют в кулинарии. Он придаёт напиткам и блюдам неповторимый вкус и интересный аромат, к тому же продлевает их срок годности.

Его применяют для подслащивания напитков, изготовления сиропов, выпечки, конфет, десертов. Многие любят его в качестве подливы, к примеру, к блинам, оладьям, сырникам. В кондитерских магазинах нередко можно встретить известный пирог «Медовик», коржи которого замешаны на мёде.

Используют его не только в сладких продуктах, а и при запекании мяса, рыбы, овощей. Именно дар пасеки придаёт им неповторимую золотистую корочку и сладковатый вкус. Он также является прекрасной добавкой к кашам, молочным продуктам, маринадам, соусам. Хорошо сочетается с пряностями (кардамоном, кориандром), лимоном, лаймом, корицей, имбирём, чесноком, цедрой цитрусовых.

Правила и условия хранения

Если мёд хранится в правильных условиях, то он способен сберегать полезные свойства в течение нескольких лет. Главное условие — температура: она должна быть в диапазоне от –5°С до +20°С. При хранении пчелопродукта в обычных комнатных условиях часть ценных веществ будет постепенно улетучиваться. Если же хранить ёмкость с мёдом при температуре выше 40°С, то этот процесс будет проходить намного быстрее.

Для того чтобы дар пасеки подольше сохранял свою структуру, его необходимо держать при стабильной температуре. Температурные скачки приводят к неравномерной кристаллизации.

Важны для хранения и влажность с освещением. Чем суше воздух в помещении, тем лучше и дольше хранится продукт. При высокой влажности или нахождении рядом с источниками воды дар пасеки становится жидким и быстрее портится.

Что касается освещения, то мёд следует хранить в темноте. Воздействие солнечных лучей пагубно влияет на химический состав и существенно сокращает количество полезных элементов.

Во избежание приобретения посторонних запахов и изменения вкуса мёд необходимо хранить вдали от сильно пахнущих веществ и еды.

На длительность хранения также влияет посуда, в которую помещён продукт. Она должна быть идеально чистой и из тёмного стекла. При хранении ёмкость нужно плотно закрыть крышкой. Можно помещать мёд в эмалированную или керамическую тару. Пластиковые и оцинкованные ёмкости для этой цели не подходят.

Важно! Употребление мёда следует прекратить, если у человека появилась сыпь, головокружение, проблемы с ЖКТ (диарея, рвота), чихание, слезотечение, першение в горле. Это свидетельствует о развитии аллергической реакции.

Итак, мёд из разнотравья — эта разновидность, изготовленная из пыльцы и нектара, собранных с различных растений. В зависимости от того, какие культуры вошли в состав, отличается его цвет, запах, вкус и консистенция. Этот вид продукта оказывает ряд полезных свойств на человеческий организм, и при отсутствии противопоказаний рекомендован к употреблению взрослыми и детьми в умеренных количествах.

Мед разнотравье: полезные свойства и противопоказания

Мёд из разнотравья — продукт пчеловодства, который, судя из названия, является исключительно полифлёрным и может содержать в своём составе пыльцу и прочие элементы самых разных трав. Душистые и яркие, цветущие поочерёдно на протяжении сезона медосбора травы, привлекают к себе внимание не только пчёл, но и человека.

Поля и луга, на которых с успехом сожительствуют сотни, а то и тысячи разных трав-медоносов являются настоящим раем для пчёл позволяя им производить отличный мед разнотравье, фото же буйства зелени и красок лета — отличный сюжет для фотосессии на природе.

Чем большее видовое разнообразие медоносов, сосредоточено на небольшой территории, тем ценнее считается разнотравный мёд. Одним из самых востребованных, поэтому сегодня является мёд из Алтая — края с невероятным разнообразием трав-медоносов и хорошей экологической обстановкой.

Мёд из разнотравья может существенно отличатся на вид, вкус, в зависимости от наличия следов разных медоносов, но ели попытаться всё-таки вместить его в рамки общих критериев, то можно получить следующую оценку этого продукта пчеловодства:

1. Цвет — светлый, варьируется от золотистого до жёлтого и янтарного;
2. Аромат — цветочный, богатый, многогранный;
3. Консистенция — не густой, в меру вязкий;
4. Вкус — выраженный медовый с длительным послевкусием;
5. Период кристаллизации — средний, около нескольких месяцев, в зависимости от состава может быть несколько короче;
6. Период сбора — лето;
7. География сбора — повсеместно.

О полезных свойствах и противопоказаниях этого сорта мёда речь пойдёт ниже.

Содержание статьи

Калорийность меда из разнотравья

Мед из разнотравья может иметь разную калорийность в зависимости от того, какие растения-медоносы включены в его состав. В среднем для разнотравного мёда характерна калорийность, порядка 300 ккал/100 грамм.
Для удобства расчета питательной ценности этого сорта мёда можно использовать следующую информацию о его калорийности:

• 1ч.л. — 36,35ккал;
• 1ст.л. — 106ккал;
• стакан — 1090,8ккал;
• чашка — 1151ккал.

Состав меда из разнотравья

Состав мёда из разнотравья может существенно варьироваться от региона сбора, произрастания там разных медоносов и погодных условий. Мы рассмотрим состав этого сорта на примере Алтайского разнотравья, который считается эталонным с точки зрения количественного соотношения компонентов в составе. Он обычно включает в себя нектар и пыльцу мяты, шиповника, гречихи, пустырника, чабреца, алтея, молочая, зверобоя, душицы, василька. Если рассмотреть его состав, то можно заметить следующие соотношения в нём:

1. Углеводы (преимущественно фруктоза и глюкоза) — до 86%.
2. Вода — до 21%.
3. Водорастворимые витамины (А, Е, Н, К, PР, В, аскорбиновая и фолиевая кислота), белки, ферменты, аминокислоты и декстрины — до 3%.
4. Минералы (калий, йод, железо, сера, марганец, натрий, магний, кальций, алюминий) — до 1%.

Использование меда из разнотравья в медицине

Мёд из разнотравья славится своими полезными свойствами, является излюбленным сортом народной медицины. Мёд разнотравье, полезные свойства которого не ограничиваются бактерицидными, противовоспалительными, антиоксидантными, обезболивающими, успокаивающими действиями, применяется народными лекарями для лечения специфических заболеваний.

В частности он считается лучшим для применения в косметологии как антицелюлитное средство, для очистки и питания кожи, а также при лечении кожных заболеваний:

1. угревая сыпь;
2. гнойники и фурункулы;
3. порезы;
4. псориаз и экзема;
5. ожоги, обморожения;
6. укусы насекомых.

Отлично проявляет себя мёд из разнотравья в борьбе сезонными простудными заболеваниями и сопутствующими им проблемам с дыхательной системой (бронхит, ангина, ларингит).

Кроме этого разнотравный мёд — отличный способ восстановления нервной системы. Ударная доза витаминов группы В в его составе помогает бороться с паническими атаками, бессонницей, депрессией, стрессами, последствиями экстремальных умственных и физических нагрузок.

Не поддаётся сомнению и иммуномодулирующее действие мёда из разнотравья. Оно проявляется в улучшении процесса обмена веществ, нормализации водно-солевого баланса и соответственно повышении иммунитета.

Мед из разнотравья — противопоказания

Несмотря на все полезные свойства мёд из разнотравья имеет и ряд противопоказаний. В целом они сводятся к классическим для любого продукта пчеловодства запретам:

1. Аллергия и индивидуальная непереносимость. Неожиданная реакция на разнотравный мёд, может быть у аллергиков, вплоть до летального исхода, поэтому им следует отказаться от мёда, по крайней мере до консультации с врачом. Тем, кто сомневается в наличии аллергии следует провести простой тест — намазать запястье или локоть мёдом и подождать. Любые проявления, могут свидетельствовать о непереносимости организмом, компонентов мёда.
2. Сахарный диабет. Мёд — чрезвычайно калориен, и хоть в его составе преимущественно простые сахара, диабетикам следует проконсультироваться с врачом — эндокринологом и скорректировать рацион питания исходя из калорийности мёда.

3. Низкоуглеводная диета. От мёда следует отказаться страдающих лишнем весом и соблюдающим низкоуглеводную диету. Это опять-таки связано с питательностью мёда.

Кроме этого, с собой внимательностью к мёду нужно относиться беременным и кормящим женщинам, детям до 3 лет, лицам с любыми заболеваниями на стадии обострения. Следует помнить, что мёд — не панацея, а лишь часть комплексного лечения.

Как отличить настоящий мед от подделки

Мед из разнотравья — один из самых распространённых сортов мёда, присутствующий на прилавках каждого специализированного магазина. Связано это прежде всего с масштабами производства — взяток с трав-медоносов на протяжении сезона огромен, простотой — многие травы растут в диких условиях и не требуют культивации и ухода, к тому же они неприхотливы к изменениям погодных условий.

При этом встречается в магазинах и фальсификат. Учитывая разность вкуса разнотравного мёда (например мёд из Алтая и мёд из Крыма — абсолютно разные по вкусовому критерию), определить настоящий ли мёд, можно только внимательно ознакомившись с сопроводительной документацией продавца.

При этом не стоит исключать из способов проверки применение органов чувств. Вкус и аромат настоящего разнотравья должны быть богатыми, многогранными, с несколькими оттенками, как бы играющими друг с другом. В них могут сочетаться фруктовые, цветочные, карамельные ноты, при этом обязательно — наличие лёгкой терпкости — должно быть ощущение першения в горле.

Кроме того, стоит учитывать период кристаллизации, любой разнотравный мёд к зиме засахаривается, жидкий цветочный мёд — в конце и начале года — это либо фальсификат, либо мёд, подвергнутый термической обработке.

Если вы не уверены в своих силах и способностях в выборе правильного мёда, задумайтесь о приобретении продукта у производителя. Риск купить подделку на пасеке минимальный.

Разобравшись с вопросом мед разнотравье: полезные свойства и противопоказания, попробовав один раз на вкус этот нежный, в то же время имеющий насыщенный и богатый вкус, играющий отголосками десятков трав-медоносов, мёд, вы вряд ли сможете отказаться от удовольствия побаловать себя этим десертом в будущем, тем самым поддерживая все процессы жизнедеятельность в своём организме.

Мёд разнотравье полезные свойства и противопоказания — Траварт

Мёд разнотравье по ландшафтной основе и цветочным растениям на них мёд можно разделить на эти основные группы: лесной, луговой, степной, таёжный, полевой и горной.

Виды: мёд разнотравье

Таёжный мёд 

Таёжный мёд, собранный с дикорастущих растений таёжно-лесной зоны. Растения весеннего мёда: медуница, бурачка, желтая акация и др. Растения ярового меда: орегано, кипрея, лес чертополоха, пустырник, земляника степная и др.

Таёжный мёд обладает специфическим, отчетливым вкусом и сильными лечебными свойствами. Этот мед считается одним из самых качественных сортов. Обладает темно-коричневым цветом и удивительным богатым ароматом таежных просторов.

Горный мед

Согласно различным источникам информации, горный мед, собираемый на альпийских лугах на высоте более 1000 метров, считается наиболее ценным среди полифлоральных видов меда.

Полевой мёд 

Имеет различные цвета от светло-янтарного до коричневого, он быстро кристаллизуется. Это обычно высокое качество, с сильным ароматом и хорошим вкусом. Этот мед производится из кориандра, эспарцента, лаванды, горького кресса, чертополоха, фацелии и культурных растений — подсолнечника, рапса, гречихи, люцерны, горчицы.

Луговой мед 

Луговой мёд имеет много оттенков от светло-желтого до светло-коричневого, обладает очень ароматным букетом и приятным вкусом. Его получают из нектара луговых цветов: одуванчика, тимьяна, белого клевера, чертополоха, дикого мальвы, зверобоя, пастернака, клевера, василька лугового, шалфея, цикория, пустырника, расторопши и многих других растений, произрастающих в луга. Характеризуется высокими пищевыми и лечебными качествами.

Лесной мёд 

Лесной мёд также имеет много разных оттенков, от светло-желтого до темно-коричневого. По сравнению с лугом и полевым всегда темнее. Не хуже луговой или полевой мёд по вкусу. Пчелы производят его из дикорастущих медоносных растений: диких плодовых деревьев — шипоаника, боярышника, клена, калины, ивы, липы и других растений — малины, ежевики, клюквы, кипрея, вереска. Наиболее востребованный лесной мёд получают из растений весеннего мёда (рябина, ива, фруктовые деревья, акация, малина, черника).

Степной мёд

Степной мёд, который собирают в степных равнинах Алтайского края. Этот вид мёда считается классическим русским мёдом. Его собирают пчелы с разных растений, в основном, растений, цветущих в прериях — шалфея, клевера, сладкого клевера, кипрея, чертополоха, чертополоха, одуванчика, горького кресса, пустырника, гречихи, василька и многих других медоносных растений. Имеет необычайно богатый, красновато-янтарный цвет. Вкус богатый, травяной, немного горьковатый.

Содержание статьи

Консистенция мёд из разнотравья

Мёд разнотравье обладает приятным сладким вкусом. Аромат продукта зависит от предпочтительного растения нектара в составе.

Если например преобладающим продуктом является нектар из клевера, то продукт будет светло-коричневым.

Снаружи мёд густой и быстро кристаллизуется.

Он непрозрачный. Аромат достаточно яркий, а вкус может быть слегка приторным.

Мёд разнотравье производят повсеместно, там, где есть большие открытые площадки с травой, цветам

Мёд разнотравье полезные свойства

Мёд разнотравье один их самых распространенных и может насчитывать несколько сотен сортов и они относится к первоклассным продуктам пчеловодства.

Период сбора нектара из цветков различных трав начинается в июне, истекает в августе.

Для получения мёда пчелы собирают в течение лета цветочный нектар с различных цветов и мёд может отличатся по цвету от коричневого, янтарного, светло-коричневого до светло-желтого.

Это связано с разным составом. Этот продукт пчеловодства обладает целебными свойствами благодаря такому многокомпонентному составу.

Продукты пчеловодства из нектара цветов и трав помогают справиться с такими заболеваниями, как:

• Невроз, стресс, депрессия. Этот лекарственный препарат часто добавляют в чай в качестве натурального успокоительного средства. Используется при головных болях.
• Большое содержание глюкозы в структуре позволяет регулировать кровеносные сосуды и сердце.
• Чтобы укрепить иммунитет, следует регулярно принимать по 1-2 чайной ложки мёда.
• Пищеварительные заболевания. Если у вас обострился гастрит или возникает расстройство желудка, попробуйте разбить ложку мёда и добавить его в стакан теплого молока или отвар с ягоды шиповника. Принимать этот продукт следует 3 раза в день за 2 часа до еды.
• Грипп. Для профилактики, а также лечения гриппа принимайте мёд с малиновым чаем. Принимать напиток следует 2-3 раза в течение дня.
• В сезонные простуды. Можно вылечить простуду, залив столовую ложку сушеной калины одним литром воды, отварить на огне, процедить, остудить и добавить 3 ложки мёда. Пить этот напиток нужно по полстакана 3 раза в течение дня. Также полезно прополоскать медовым отваром горло при тонзиллите, стоматите и пародонтозе.
• Кожные заболевания. Для быстрого использования в качестве антисептического лечебного крема с натуральным мёдом. Смешать мёд с маслом в одинаковых пропорциях.
• Использование этого продукта поможет повысить защитные функции организма, восполнить недостаток питательных веществ.
• Постоянное использование может помочь улучшить настроение, снять синдром усталости и потерю силы.

Противопоказания и показания к применению

Из-за большой содержания глюкозы мёд разнотравье не рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом.

Почти все продукты пчеловодства являются сильнейшими аллергенами, их нужно есть очень осторожно.

Детям следует предварительно нанести небольшое количество на кожу. Если покраснения нет, мы можем давать годовалому ребенку чайную ложку, разведенную в кипяченой воде, один раз в день.

Высокая калорийность может привести к увеличению веса, поэтому людям с избыточным весом не рекомендуется принимать лекарственные композиции из мёда в больших количествах.

У каждого вида разные внешние показатели и вкусовые характеристики, поэтому к выбору продуктов пчеловодства следует подходить очень осторожно.

Проблем с покупкой данного класса продуктов, как правило, не возникает, но все же его нужно покупать только в проверенных местах.

полезные свойства, описание и противопоказания

Среди всех сортов меда именно полифлорный нектар считается наиболее распространенным. Его сбор осуществляется с самых разных медоносов, поэтому среди пчеловодов и обычных людей он именуется как мед разнотравье. Продукт отличается полезнейшим составом, имеет очень приятный вкус, обладает массой лечебных свойств.

Разнотравье реально получить, если вывести пасеку в поле, на цветущий луг или другое место, где пчелы смогут найти разные медоносы. В результате мед получается невероятно полезным, насыщенным и ароматным.

Читайте также: Полезные свойства и особенности липового меда

Мед разнотравье может отличаться друг от друга в зависимости от места, где он был собран:

1. Горное разнотравье. Продукт пчеловодства собран в экологически чистых источниках. В качестве медоносов здесь выступают боярышник, белая акация, терновник, горный букашник, бирючина, душица обыкновенная.
2. Степное разнотравье. Мед, относящийся к данной категории, считается наиболее полезным. Сбор осуществляется с донника, чертополоха, сурепки, зверобоя, василька, а также гречихи и рапса.
3. Луговое разнотравье. Мед, собранный с растений, перечисленных далее, считается очень полезным и лечебным. В качестве медоносов выступают клевер, чабрец, ромашка, одуванчик.
4. Лесное разнотравье. Наилучше всего вывозить пасеку в лес, когда он цветет. Собранный мед дополнительно наполняется примесью пыльцы лесной земляники. Медоносами здесь являются те или иные лесные растения – кустарники, деревья, цветы.

Некоторые пасечники дают название меду, отталкиваясь от места происхождения (например, Башкирское разнотравье). Также названия могут появляться в зависимости от времени, когда происходил медосбор (например, июньское разнотравье).

Особенности меда разнотравье

Общее описание меду разнотравье дать достаточно непросто по той причине, что оно может меняться и меняется, отталкиваясь от места и времени сбора. Однако пасечники сумели выделить общие критерии, которые объединяют мед разнотравье:

1. Аромат. Разнотравье очень просто отличить от другого продукта пчеловодства по аромату – он невероятно насыщенный, яркий и определенно запоминающийся.
2. Кристаллизация. Этот процесс у разнотравья проходит заметно медленнее. Осаживается нектар неоднородной зернистой массой.
3. Вкус. Нектар разнотравье отличается большей сладостью. Его вкус насыщенный, приятный и слегка приторный.
4. Цвет. Полифторный нектар встречается в разных оттенках – начиная от янтарного до коричневого. Чаще можно встретить светлый мед разнотравье, а жидкий он и вовсе имеет полупрозрачный оттенок.

Перечисленные характеристики, как уже отмечалось, объединяют все виды меда разнотравье.

Из чего состоит мед разнотравье

Состав пчелиного продукта, который собран из различных медоносов, отличается уникальностью. Если обратить внимание, то каждая взятка будет отличаться от следующей. Чего уж там говорить – даже в соседнем улике мед будет другого вкуса, так как пчелы будут собирать его с совершенно других медоносов и смешивать пыльцу в пропорциях, которые очень отличаются друг от друга.

Что можно найти здесь общее? Конечно же, это повышенное содержание микроэлементов, сахаров, ферментов. Так, на каждые 100 грамм меда разнотравье приходится примерно 300 калорий.

Этот мед своей полезностью обязан, конечно же, необычному составу. Здесь присутствует огромное количество витаминов – РР, В, аскорбиновая кислота, биотин. Дополнительную полезность оказывают микроэлементы – железо, медь, кальций, марганец, фтор. Интересно, что уровень их концентрации равнозначен формуле крови. В меде также есть ферменты, которые благоприятно действуют на обмен веществ в организме, улучшают процесс усвоения всех полезных элементов.

В чем польза меда разнотравья

Пчеловоды отмечают, что при регулярном употреблении нектара, который собран с разных медоносов, можно заметить следующие изменения в своем организме и общем состоянии:

• уйдет чувство слабости, сонливости, усталости;
• покинут нервные расстройства;
• нормализуется состав крови, если человек ранее страдал анемией;
• наладится процесс пищеварения, улучшится перистальтика кишечника;
• уменьшатся простудные заболевания, включая период их пика;
• укрепится иммунитет;
• нормализуется сон;
• кожные воспаления при правильном использовании меда исчезнут;
• токсины, холестерины выведутся из организма;
• обменные процессы активизируются;
• перестанут мучить боли в суставах.

К тому же мед разнотравье невероятно полезен для кожи при наружном применении. Так, на основе этого продукта делаются различные маски для лица, рук или отвердевших участках тела, так как он обладает питающими, омолаживающими свойствами. Дополнительно пчелиный нектар употребляется в профилактических мерах при сердечных патологиях, а также в период восстановления после таковых.

Как правильно применять мед разнотравье

Для того чтобы употребление меда давало соответствующий результат, необходимо знать, как правильно его нужно принимать. Так, в сутки взрослому человеку необходимо употреблять примерно 100 граммов продукта (около 3 ст. л.). Детям суточная норма употребления сокращена до 50 граммов (1,5 ст. л.). Дети, которым еще не исполнилось 5 лет, употреблять мед без предварительной консультации с педиатром не должны.

Так как мед – невероятно углеводный продукт, вводить в рацион его необходимо постепенно, начиная с очень маленьких порций. Так организму будет проще привыкнуть к продукту пчеловодства.

Читайте также: Полезные свойства и особенности липового меда

Кому мед разнотравье противопоказан

Этот полезный продукт нельзя употреблять людям, которые имеют:

• индивидуальную непереносимость;
• аллергию на то или иное растение, цветок;
• избыточный вес;
• малоподвижный образ жизни;
• гастрит, сахарный диабет, туберкулез, язву, астму.

В последнем случае специалисты не рекомендуют полностью отказывать себе в употреблении меда. Как вариант, можно сократить общепринятую дневную норму. Примечательно, что мед разнотравье входит в список разрешенных продуктов при соблюдении различных диет, поэтому худеющим накладывать табу на него нет необходимости.

Медоносные растения и травы для пчел: названия, продуктивность, характеристики меда

Пчелы собирают с различных растений нектар, пыльцу и клейкое вещество, перерабатывая их затем в мед, прополис и пергу. Посещаемые этими насекомыми растения называют медоносами. Они отличаются по продуктивности, ценности и сезонному фактору.

Медоносные травы и цветы

Известно огромное множество медоносных трав и цветов. Среди них есть как однолетние, так и многолетние представители. Из числа такого разнообразия следует выделить особенно важные виды.

Вереск

Это цветковое растение является осенним медоносом. С одного гектара собирают до 100 кг меда.

Вересковому меду характерен темный красноватый или коричневатый цвет, горьковатый привкус и сильный аромат. Из-за высокого содержания белковых веществ продукт во время длительного хранения не кристаллизируется, а сворачивается до состояния желе. После откачки сразу же принимает консистенцию студня.

Вересковый мед полезен при простуде, мочекаменной болезни и цистите.

Гречиха

Эту травянистую культуру называют посевной, обыкновенной или съедобной. Ее ставят на первое место среди медоносов в большинстве российских регионов.

При благоприятных условиях один гектар, засеянный гречихой, может обеспечить до 80 кг меда. На такую площадь требуется 2-3 пчелосемьи. Сбор сырья насекомые осуществляют весь август.

Цветки растения дают пчелам нектар и зеленовато-желтую пыльцу в большом количестве. Гречишному меду характерен темный окрас и особенный вкус. По составу продукт богат железом, обладает высокими антисептическим свойствами.

Донник

В качестве медоносов ценится белый и желтый донник. Растение привлекательно длительным цветением, которое начинается с июля, а заканчивается только в конце осени. Донник способен дать до 600 кг меда с одного гектара.

Донниковый мед отличается светлым цветом, нежной консистенцией, приятным ароматом и отличными вкусовыми качествами. У свежего продукта светло-водянистый цвет. Он быстро кристаллизуется, становясь при этом белым или светло-янтарным и обладая тонким ванильным ароматом.

Донниковый мед насыщен глюкозой, полезен для центральной нервной системы, является стимулятором лактации.

Золотарник

Это травянистое растение является позднелетним или осенним медоносом. Оно высоко ценится за обеспечение зимнего запаса пыльцы и меда. Медопродуктивность у растения умеренная – один гектар посадок может дать до 120 кг меда.

Продукт может быть темно-желтого или светло-коричневого с красным отливом цвета. Мед золотарника отличается своеобразным ароматом и горьким привкусом.

Благодаря целебным свойствам продукт используют в лечении мочевого пузыря, печени, дерматита.

Иван-чай (кипрей)

Этот травянистый многолетник является летним медоносом. Его медопродуктивность может составлять до 600 кг с гектара. Цветение кипрея наблюдается в июне-июле и продолжается около 40 дней.

Мед отличается прозрачностью, зеленоватым цветом и нежным ароматом. Кристаллизуется до белой сливкообразной массы. При нагреве желтеет.

В народной медицине продукт ценится за успокоительные и противовоспалительные свойства.

Клевер

Это растение является одним из лучших медоносов. Его продуктивность может достигать 200 кг с гектара. Основной период цветения наблюдается в июне-июле.

Продукт, получаемый из клевера, привлекателен насыщенным янтарным цветом и сильным ароматом. По консистенции он тягуч.

Кориандр

Продукт, получаемый от этого травянистого однолетника, называют кориандровым или коляндровым. Растение является летним медоносом и цветет обычно в июне. С одного гектара можно получить до 200 кг.

Кориандровый мед отличается прозрачностью, может иметь светло-коричневый или янтарный цвет. Особенности аромата продукта зависят от сорта. Из-за высокого содержания эфирных масел запах продукта отличается пряностью и резкостью. Вкус у меда специфичный, имеет лекарственно-карамельный привкус.

У кориандрового меда множество целебных свойств. Он полезен для пищеварения, лечит заболевания ЖКТ, восстанавливает аппетит. Продукт обладает антисептическими, болеутоляющими и бронхолитическими свойствами.

Одуванчик

Этот травянистый многолетник называют обыкновенным, полевым, лекарственным, аптечным. С одного гектара можно собрать в среднем 4,5 кг меда. Цветение приходится в основном на май-июнь.

Одуванчиковый мед отличается густотой и золотисто-желтым цветом. Продукт быстро кристаллизируется, имеет сильный запах и своеобразный резкий вкус.

Одуванчиковый мед не имеет товарного значения – весной его поедают пчелы. Продукт является также кормовой добавкой для взрослого расплода насекомых.

Осот

Этот травянистый многолетник называют полевым, желтым, молочайным. Растение считается сорным, цветет в летне-осенний период. Осот отличается высокой медопродуктивностью – с одного гектара можно собрать около 400 кг продукта.

У осотового меда белый или светло-желтый цвет и приятный вкус. Продукт относится к первосортным.

Осотовый мед ценится за свои питательные свойства. В народной медицине применяется чаще всего как средство от истощения, особенно в послеоперационный период у детей и пожилых людей.

Подсолнечник

Этот травянистый однолетник является источником не только семечек, но и меда. С одного гектара собирают до 50 кг продукта. Цветение длится в среднем 30 дней и приходится на июль-август.

Следует отличать однолетний подсолнечник от клубненосного, хотя он тоже является медоносом.

В жидком виде продукт обладает отличными вкусовыми качествами. Подсолнечный мед быстро кристаллизуется, приобретая светло-янтарный цвет. Иногда наблюдается зеленоватый оттенок. У кристаллизовавшегося меда слабый аромат и приятный вкус с терпкими нотами.

Подсолнечный мед отличается высокой ферментативной активностью. У него ценные диетические качества, общеукрепляющие и мочегонные свойства.

Рапс

Этот травянистый однолетник является ранне-весенним медоносом при осеннем посеве. Озимый рапс обеспечивает медопродуктивность в 60-90 кг с гектара.

Рапсовый мед отличается беловатым или желтоватым цветом, очень сладким вкусом и особенным ароматом. Густота продукта очень высока, он быстро кристаллизуется. Процесс образования кристаллов может начаться уже в сотах. Образованные кристаллы имеют белый цвет, стойкий цветочный аромат и терпкий вкус.

Рапсовый мед означает особые условия хранения, так как может быстро скиснуть. Продукт отличается высоким содержанием глюкозы, что полезно для мозговой деятельности. Рапсовый мед полезен для костных структур и печени, способствует выведению тяжелых металлов из организма.

Синяк обыкновенный

Это травянистое растение является ценным летним медоносом. На одном гектаре можно получить до 800 кг меда.

Получаемый из обыкновенного синяка продукт является первосортным. Он отличается светлым или светло-янтарным цветом. У продукта приятный вкус и слабый аромат. Мед отличается густой консистенцией, медленно кристаллизируется – при этом образуется мелкозернистая садка.

Мед из обыкновенного синяка полезен для сердечно-сосудистой системы, обладает успокаивающим действием.

Фацелия

Этот травянистый однолетник является одним из лучших медоносов. Один гектар посевов может обеспечить полтонны меда. При правильной организации посева цветение продолжается практически все лето.

Получаемый из этого растения продукт отличается сладким, терпким и пряным вкусом. Цвет может быть различный – бледно-желтый, бледно-зеленый или бледно-голубой. При загустении масса обычно имеет белый цвет и тестообразную текстуру.

В составе такого меда много витаминов и микроэлементов. Больше всего в нем содержится калия, хрома, кальция, цинка, марганца, кобальта и серебра.

Чистяк

Это травянистое растение в народе называют также жабником. Он является ранневесенним медоносом. Пчелы охотно прилетают к этому растению. С одного гектара можно получить до 15 кг продукта.

Медоносные кустарники и деревья

Среди растений такого типа медоносами обычно бывают кустарники или небольшие деревья. Их отличительной особенностью является то, что все они относятся к многолетникам.

Барбарис

Этот медонос обычно произрастает в виде кустарника, реже встречаются деревья. Обеспечивает большое количество нектара в мае-июне. С одного гектара можно собрать до 80 кг продукта. Медопродуктивность с такой площади при этом составляет более 23 кг.

Барбарисовый мед отличается светло-желтым цветом, нежным и сладким вкусом. В аромате чувствуются ноты весенних цветов. У продукта средняя вязкость.

У барбарисового меда множество целебных свойств. Он полезен для желудка и кишечника, мочеполовой системы, обеспечивает антибактериальный эффект. Продукт отлично тонизирует и обладает противовоспалительными свойствами.

Боярышник

Такие деревья и кустарники относятся к поздневесенним медоносам и привлекательны для пчел. Медопродуктивность у них умеренная и может составлять до 80 кг с одного гектара.

Цветение боярышника длится всего полторы недели – в конце весны и самом начале июня. В этот период растение источает неприятный запах, на который насекомые не обращают внимания.

Боярышниковый мед отличается темным цветом с красноватым оттенком и легкой горечью во вкусе. Продукт высоко ценится за целебные свойства, особенно полезен он для сердечно-сосудистой системы.

Брусника

Этот вечнозеленый кустарник обеспечивает пчелам поддерживающий взяток. С одного гектара посадок можно получить до 50 кг меда. Цветение длится примерно 2 недели и начинается в конце мая.

Брусничный мед является натуральным лекарственным средством.

Ваточник

Этот кустарник способен принести до 700 кг меда с гектара. Одна пчелиная семья может собрать за день более 5 кг нектара с этого растения. Цвести оно начинает в конце июня.

У меда ваточника особый аромат и тонкий вкус. Цвет очень светлый, иногда желтоватый. При откачке в сухую погоду продукт подогревают из-за его тяжести и густоты.

У ваточника есть одна отрицательная черта – лапки насекомых могут быть защемлены пыльцевыми карманами цветков. Если пчела не сможет освободиться, то погибнет, в лучшем случае останется покалеченной.

Желтая акация (древовидная карагана)

Этот кустарник является главным медоносом раннего взятка. С одного гектара можно собрать до 300 кг продукта.

Акациевый мед отличается прозрачностью и светлым цветом, приятным ароматом. Он привлекателен отсутствием характерной другим сортам горечи. Продукт долго не кристаллизуется и может оставаться в жидком виде в течение всего года. Часто его ценят больше липового меда.

Акациевый мед легко усваивается, обладает выраженными антисептическими свойствами, способствует пищеварению, не вызывает аллергических реакций.

Ива

Это древесное растение называют также вербой, ракитой, тальником, лозиной. В качестве медоноса растение привлекает ранним цветением, причем у разных видов оно происходит в разное время, что позволяет растянуть период сбора пыльцы.

Гектар таких посадок может обеспечить до 200 кг меда. Обычно он используется для развития пчелосемей, но бывает и в товарном качестве.

Каштан

Это дерево является весенним медоносом и обеспечивает пчелам не только пыльцу и нектар, но и клейкую жидкость. Отличительной особенностью растения является изменения цвета крапинок на цветках с желтого на красный. После таких перемен пчелы к растению не летают.

Цветение каштана продолжается около 2 недель в мае-июне. Количество цветков и медопродуктивность зависит от температуры воздуха. С одного гектара в среднем получают 25 кг продукта.

Каштановый мед отличается жидкой структурой, темно-коричневым цветом и прозрачностью. Он медленно кристаллизуется, оставаясь в жидком состоянии до весны. Это не относится к конскому каштану – получаемый из него продукт кристаллизуется моментально.

У каштанового меда отличные бактерицидные свойства, что часто используют в лечении патологий дыхательных путей.

Лещина

Эти кустарники и деревья называют также орешником или лесным орехом. Это растение является не только источником орехов, но и отличным лесным медоносом.

Лещина привлекает ранним цветением – начинается оно в конце апреля, а в некоторых регионах еще в феврале. Растение дает много пыльцы, которую заготавливают впрок на зимнюю и ранневесеннюю подкормку насекомых. В хорошую погоду пчел выставляют из зимовника собирать пыльцу, стимулируя выращивание расплода.

Липа

Это дерево является одним из важнейших летних медоносов. С одного гектара может быть собрано 700 кг меда, но продуктивность растения зависит от погоды и возраста посадок.

Качество и вид липового меда зависят от региона. Продукт может быть прозрачным бесцветным или светло-желтым. Он привлекателен сладким вкусом и выраженным ароматом. Горчинка свойственна дикому лесному меду. Отличительная особенность липового продукта – быстрая кристаллизация с потерей прозрачности и приобретением крупнозернистой структуры.

Черника

Этот кустарник является весенне-летним медоносом и ценится в основном за обеспечение поддерживающего взятка. Медопродуктивность на одном гектаре может достигать 50-80 кг.

Черничный мед отличается прозрачностью, приятным вкусом и особым ароматом. Он имеет светлый цвет и красноватый оттенок. Продукт ценится за диетические и лечебные свойства. Его употребление обеспечивает выведение из организма токсинов и радиоактивных элементов.

Черемуха

Эти невысокие деревья являются весенними нектароносами и пыльценосами. Медопродуктивность на одном гектаре низкая – до 20 кг.

Черемуховый мед привлекателен целебными свойствами. Он укрепляет кровеносную систему, нормализует работу кишечника, снимает воспаление. Витаминный состав продукта полезен для укрепления иммунитета.

Существует множество медоносных растений. Часто высокой медопродуктивностью отличаются те представители флоры, которые считаются обычными сорняками. Мед, получаемый от различных растений, отличается по вкусовым качествам, вязкости, цвету, аромату. Независимо от источника получения, этот продукт обладает целебными свойствами, но у каждого растения они свои.

Автор публикации

не в сети 4 недели

Максим Романов

Публикации: 149Комментарии: 0

Лесной мед против цветочного меда — NatureWord

Лесной мед — это общее название, данное разновидностям меда, сделанного не из цветочного нектара, а из секрета некоторых видов насекомых, которые питаются соком растений. Его также часто называют медвым или древесным медом. Как следует из названия, сок растений, которым насекомые питаются, а затем выделяют их для использования медоносными пчелами, поступает в основном с деревьев, а не с более мелких растений, потому что деревья являются более обильным источником сока. Однако лесной мед также можно производить из различных трав или других более мелких растений, выделяющих сок, но в меньших количествах.

Как производится лесной мед (падевый мед)? Некоторые виды мелких насекомых, например тли, питаются древесным соком — водянистым веществом, содержащим сахар и следовые количества различных питательных веществ. Насекомые переваривают древесный сок, чтобы получить доступ к его питательным веществам. Затем они выделяют липкую сладкую жидкость, называемую медвяной росой, которая прилипает к различным частям дерева, таким как листья, ветви или ствол. Вот почему кажется, что медвяная роса выделяется непосредственно деревом, и многие люди полагают, что лесной мед сделан из древесного сока, тогда как вместо этого он сделан из медвяной росы, выделяемой насекомыми, которые питаются древесным соком.

В чем разница между лесным и цветочным медом? Лесной мед изготавливается из пади, липких отходов на основе сахара, выделяемых насекомыми, питающимися соком деревьев. Цветочный мед изготовлен из нектара распустившихся цветов. В первом случае пчелы питаются падевой росой, выделяемой некоторыми видами насекомых, а во втором случае они питаются непосредственно цветочным нектаром. Некоторые виды растений могут быть источником как лесного, так и цветочного меда. Например, цитрусовый мед из пади и мед из цветков цитрусовых состоят из разных веществ, выращиваемых одной и той же породой.

В чем разница между медвяной росой и цветочным нектаром? Хотя это и не одно и то же, и нектар пади, и цветочный нектар имеют довольно похожий состав, с большим содержанием натуральных сахаров и незначительных количеств питательных веществ, особенно витаминов, минералов и аминокислот (белков). Примеры лесного меда : лесной мед включает такие разновидности, как сосновый мед , пихтовый мед, дубовый мед, еловый мед, буковый мед и т. Д.

Как выглядит лесной мед? Как правило, лесной мед имеет более темный цвет, от среднего до темно-янтарного, некоторые с красноватыми, зеленоватыми или коричневыми бликами.Некоторые разновидности имеют настолько темный цвет, что кажутся почти черными. Большинство сортов имеют густую консистенцию и гладкую текстуру, что делает их еще более привлекательными. Некоторым требуется очень много времени, чтобы кристаллизоваться, в то время как другие имеют среднее время кристаллизации.

Какие вкус и запах лесного меда? Как правило, чем темнее пигмент, тем ароматнее мед. Лесной мед обычно имеет среднюю интенсивность вкуса и умеренно сладкий. Большинство сортов имеют мягкий теплый древесно-смолистый аромат с различными нотками, в зависимости от вида насекомого и вида дерева, из которого был сделан мед.Например, лесной мед может иметь теплые пряные, карамельные, солодовые, дымные, смолистые, фруктовые нотки вкуса, а иногда и легкую терпкость к ним или едва уловимое горькое послевкусие.

Для чего это нужно?

В чем польза лесного меда для здоровья? Благодаря своему уникальному вкусовому профилю и другим особым характеристикам лесной мед обладает некоторыми очень особыми свойствами и преимуществами, такими как:

1) Богатые антибактериальные свойства .Своими впечатляющими антибактериальными свойствами лесной мед обязан своему кислому pH и низкому содержанию влаги, которые уменьшают количество бактерий. Но еще важнее то, что они содержат перекись водорода, мощное дезинфицирующее средство, которое естественным образом встречается в большинстве медов в результате реакции между глюкозой, сахаром из меда и глюкозооксидазой, ферментом, выделяемым медоносными пчелами при производстве меда. Таким образом, лесной мед полезен при боли в горле, успокаивает кашель и может способствовать более быстрому выздоровлению после респираторных инфекций, если у нас нет на него аллергии.

2) Низкий гликемический индекс . В среднем лесной мед имеет более низкий гликемический индекс, чем цветочный. Если вы ищете способ насладиться чем-то сладким и полезным, а также контролировать свой вес, лесной мед может быть лучшим выбором. Однако, если вы страдаете диабетом или другими заболеваниями, на которые может повлиять потребление сахара, сначала спросите своего врача, полезно ли вам есть лесной мед или другие сорта меда или нет.

3) Сильные успокаивающие свойства .Густая консистенция, низкое содержание влаги и антибактериальное действие лесных медов рекомендуют их для снятия боли в горле, вызванной инфекциями дыхательных путей. Вы можете добавлять их в чай ​​после того, как он остынет (высокая температура разрушает его полезные свойства), или просто есть одну столовую ложку меда несколько раз в день и не есть и не пить ничего в течение как минимум часа после этого. Некоторые люди принимают утром натощак по столовой ложке меда, чтобы успокоить воспаление слизистой оболочки желудка при гастрите.Прием пищи и питья откладывается примерно на час.

4) Богатый пищевой профиль . Лесной мед содержит небольшое количество различных витаминов, в частности, витамин С, фолиевую кислоту, витамин B6 (пиридоксин), витамин B5 (пантотеновая кислота) и следовые количества ниацина, рибофлавина и тиамина. Он также содержит различное количество диетических минералов, таких как калий, магний, фосфор, кальций, натрий, селен и медь. Некоторые сорта могут быть чрезвычайно богаты калием (до 3500 мг / 100 г меда), но его количества сильно различаются в зависимости от источника меда, сорта, сезона, погодных условий, состояния пчелиного улья и от партии к партии ( Биологические ценности натурального меда и его вклад в здоровье и благосостояние человека ().

5) Содержит ценные антиоксиданты . Было обнаружено, что лесной мед, который имеет более темный цвет, обладает более высокой антиоксидантной ценностью, чем часто светлый цветочный мед. Антиоксиданты борются с окислительным стрессом, вызванным вредными свободными радикалами, и препятствуют накоплению повреждений клеток и возникновению болезней. Считается, что антиоксиданты из лесного меда обеспечивают антиоксидантную защиту от болезней и преждевременного старения.

6) Тонизирующие эффекты . Лесной мед бодрит не только из-за обильного содержания натуральных сахаров, которые дают нам мгновенную энергию и помогают предотвратить гипогликемические состояния, но и из-за своей питательной ценности, обеспечивая важные витамины и минералы, которые дополнительно способствуют повышению уровня энергии.

7) Хорошо для кожи . Из меда получается отличная натуральная маска для лица, которая помогает очистить поры и избавиться от черных точек. Это в сочетании с его антибактериальным действием делает его отличным средством предотвращения высыпаний прыщей при постоянном использовании. По моему опыту, он также подтягивает кожу и делает ее более мягкой. Я наношу слой сырого меда на лицо без макияжа, осторожно втирая его в кожу, оставляю на 20 минут, после чего умываю лицо теплой водой.

Лесной мед и содержание пыльцы

Лесной мед обычно не должен содержать пыльцу, потому что он сделан из пади.Однако, поскольку медоносные пчелы не различают источники пищи, возможно, они собирают нектар с цветов, которые могут цвести в этом районе вместе с падевой росой. Таким образом, лесной мед все еще может содержать пыльцу, которая добавляется случайно, а это означает, что он обладает аллергенным потенциалом. Риск аллергической реакции выше для всех, у кого аллергия на выделения медовых пчел, присутствующие во всех сортах меда, или на пыльцу в целом.

Принять во внимание

Всегда существует вероятность заражения и загрязнения тяжелыми металлами или различными химическими веществами, и в результате образуется мед, который не приносит обещанных преимуществ.Вот почему важно, чтобы знал происхождение нашего меда и выбирал сертифицированный органический мед из контролируемых, тщательно контролируемых цепочек поставок или малых предприятий, которые обслуживают производство чистого меда.

.

значений цветов: символика цветов, трав и других растений

Что символизирует каждый цветок? Какие цветы символизируют любовь, надежду, исцеление, потерю и удачу? См. Полный список значений цветов и символизма растений в Альманахе. Выбираете ли вы букет цветов на свадьбу, выбираете один цветок для любимого человека или садите сад, откройте для себя тайный язык цветов!

Чтобы перейти к полному списку значений цветов, щелкните здесь.

История значений цветов

Символический язык цветов веками был признан во многих странах Европы и Азии. Они даже играют большую роль в произведениях Уильяма Шекспира. Мифологии, фольклор, сонеты и пьесы древних греков, римлян, египтян и китайцев приправлены символикой цветов и растений — и не зря. С помощью цветов можно выразить почти все мыслимые чувства. Флердоранж, например, означает целомудрие, чистоту и красоту, а красная хризантема означает «Я люблю тебя.”

Цветочный язык викторианской эпохи

Изучение особой символики цветов стало популярным времяпрепровождением в 1800-х годах. Почти во всех викторианских домах, помимо Библии, были путеводители по расшифровке «языка», хотя определения менялись в зависимости от источника.

В викторианскую эпоху цветы в основном использовались для передачи сообщений, которые нельзя было произносить вслух. В своего рода безмолвном диалоге цветы можно использовать для ответа на вопросы «да» или «нет».Ответ «да» пришёл в виде цветов, переданных правой рукой; если использовалась левая рука, ответ был «нет».

Растения также могут выражать неприятные чувства, такие как «тщеславие» граната или «горечь» алоэ. Точно так же, если подарить розу, декларирующую «преданность», или яблоневый цвет, выражающий «предпочтение», можно вернуть поклоннику желтую гвоздику, чтобы выразить «презрение».

Как были подарены цветы и в каком состоянии были важны. Если цветы давали в перевернутом виде, то передаваемая идея была противоположной тому, что традиционно подразумевается.То, как была завязана лента, тоже кое-что говорило: привязанная слева символика цветов относилась к дарителю, тогда как привязанная справа была привязана к получателю. И, конечно же, увядший букет несёт очевидное послание!

Другие примеры растений и связанных с ними человеческих качеств в викторианскую эпоху включают колокольчики и доброту, пионы и застенчивость, розмарин и памятование, тюльпаны и страсть. Значения и традиции, связанные с цветами, определенно изменились со временем, и разные культуры приписывают разные идеи одним и тем же видам, но очарование «ароматных слов» остается неизменным.

Что символизирует каждый цветок?

См. Наш список ниже, чтобы узнать о символических значениях трав, цветов и других растений. (Обратите внимание: на протяжении веков цветы имели множество значений; наша таблица ниже отражает в основном викторианский символизм.)

Щелкните по названиям связанных растений, чтобы просмотреть фотографии и руководство по выращиванию.

Символические значения трав, цветов и других растений
Абатина	Непостоянство
Акант	Искусство, искусство
Алоэ	Любовь и горе
Амариллис	Гордость
Анемона	Отрекшиеся, болезнь
Анжелика	Вдохновение
Яблоневый цвет	Предпочтение
Арборвиты	Неизменная дружба
Астра	Символ любви, изысканности
Пуговица бакалавра	Единственное блаженство
Базилик душистый	Добрые пожелания
лавровое дерево	Слава
Бегония	Осторожно, темные мысли
Белледонна	Тишина
Сладко-горький	Правда
Черноглазая Сьюзан	Правосудие
Колокольчик	Смирение, постоянство
огуречник	Тупость, прямота
Бабочка травка	Отпусти меня
Камелия розовая	Тоска по тебе
Камелия красная	Ты пламя в моем сердце
Камелия, белая	You’re Adroable
Candytuft	Безразличие
Гвоздика	Женщины, Любовь
— Гвоздика красная	Увы, мое бедное сердце, мое сердце болит
— Гвоздика белая	Невинность, чистая любовь, женский подарок на удачу
— Гвоздика розовая	Я тебя никогда не забуду
— полосатая	Отказ
— Гвоздика желтая	Презрение, разочарование, неприятие
Ромашка	Терпение в невзгодах
Зеленый лук	Полезность
Хризантема красная	Я люблю тебя
Хризантема, желтая	Обиженная любовь
Хризантема, белая	Правда
Клематис	Психическая красота
Клематис вечнозеленый	Бедность
Клевер, белый	Подумай обо мне
Columbine	Глупость, глупость
Columbine, фиолетовый	Разрешение
Columbine, красный	Тревога, дрожь
Кореопсис	Всегда веселый
Кориандр	Скрытая ценность / достоинство
Крабовый цвет	Болезнь природы
Крокус, пружина	Юная радость
цикламен	Отставка, неуверенность
Нарцисс	Привет, непревзойденная любовь
Георгин, одиночный	Хороший вкус
Дейзи	Невинность, надежда
Укроп	Сильный против зла
Эдельвейс	Мужество, преданность
Фенхель	Лесть
Папоротник	Искренность, смирение; также магия и узы любви
Незабудка	Настоящие любовные воспоминания, не забывай меня
Гардения	Тайная любовь
Герань дуболистная	Настоящая дружба
Гладиолус	Память
Золотарник	Ободрение, удача
Гелиотроп	Вечная любовь, преданность
Гибискус	Нежная красота
Холли	Форсайт
Холлихок	Амбиции
Жимолость	Узы любви
Гиацинт	Спорт, игра, игра
— Гиацинт голубой	Постоянство
— Гиацинт фиолетовый	Скорбь
— Гиацинт желтый	Ревность
— Гиацинт белый	Красота, молитвы за кого-то
Гортензия	Благодарность за понимание; фригидность и бессердечие
Иссоп	Жертвоприношение, чистота
Ирис	Сообщение
Плющ	Дружба, верность, брак
Жасмин, белый	Сладкая любовь, дружелюбие
Жасмин, желтый	Изящество и элегантность
Тапочки женские	Капризная красотка
Живокость	Легкость, легкость
Лаванда	Недоверие
Мелисса	Симпатия
сиреневый	Радость молодости
Лилия, калла	Beauty
Лилия, день	Китайская эмблема для мамы
Ландыш	Сладость, чистота, чистая любовь
Цветок лотоса	Чистота, просветление, самовосстановление и возрождение
Магнолия	Любовь к природе
Бархатцы	отчаяние, горе, ревность
Майоран	Радость и счастье
Монетный двор	Добродетель
Ипомея	Любовь
Мирт	Удачи и любви в браке
Настурция	Патриотизм
Дуб	Прочность
Орегано	Вещество
Анютины глазки	Мысли
Петрушка	Праздник
Пион	Застенчивая, счастливая жизнь
Сосна	Смирение
Мак, красный	Утешение
Рододендрон	Опасно, остерегайтесь
Роза, красная	Люблю, я люблю тебя.
Роза, темно-малиновая	Траур
Роза, розовая	Счастье
Роза, белая	Я достоин тебя
Роза, желтая	Ревность, уменьшение любви, неверность
Розмарин	Память
Rue	Изящество, ясное зрение
Шалфей	Мудрость, бессмертие
Salvia, синий	Я думаю о тебе
Salvia, красный	Навсегда шахта
Несладкий	Специи, проценты
Львиный зев	Обман, милосердие
Щавель	Любовь
Саузернвуд	Постоянство, шутка
Мята колосистая	Тепло чувств
Вероника	Женственная верность
Подсолнечник карликовый	Поклонение
Подсолнечник высокорослый	Надменность
Душистый горошек	Нежные удовольствия
Сладкий Уильям	Галантность
Сладкий деревянистый	Смирение
Пижма	Враждебные мысли, объявление войны
Эстрагон	Постоянный интерес
Тимьян	Мужество, сила
Тюльпан, красный	Страсть, признание в любви
Тюльпан, желтый	Солнце в твоей улыбке
Валериан	Готовность
фиолетовый	Верность, преданность, верность, скромность
Wallflower	Верность в невзгодах
Ива	Печаль
Тысячелистник	Вечная любовь
Цинния	Мысли об отсутствующих друзьях

Значение цветов по цвету

Flowers обеспечивает невероятно тонкую форму общения.Некоторые растения, включая розы, маки и лилии, могут выражать широкий спектр эмоций, основываясь только на их цвете.

Возьмем, к примеру, все значения, приписываемые разноцветным гвоздикам: розовый означал «Я никогда тебя не забуду»; красный сказал: «мое сердце болит за тебя»; фиолетовый передал капризность; белый был для «сладких и прекрасных»; а желтый выражает романтическое неприятие.

Точно так же белый фиолетовый означает «невинность», а пурпурный фиолетовый означает, что «мысли дарителя были заняты любовью.Красная роза использовалась для откровенного выражения любви, а красный тюльпан — для признания в любви. Калла интерпретировалась как «великолепная красота», а клевер сказал: «думай обо мне».

Неудивительно, что цвет розы играет огромную роль. Красные розы символизируют любовь и желание, но розы бывают разных цветов, и каждая из них имеет свое значение.

• Белая роза : чистота, невинность, благоговение, новое начало, новое начало.
• Красная роза : люблю, я люблю тебя
• Глубокая темно-малиновая роза : траур
• Розовая роза : грация, счастье, мягкость
• Желтая роза : ревность, неверность
• Оранжевая роза : желание и энтузиазм
• Лавандовая роза : любовь с первого взгляда
• Коралловая роза : дружба, скромность, симпатия

Что означают свадебные цветы

Одна традиция — выбирать цветы для свадебного букета, основываясь на символике растений.В качестве примера рассмотрим королевский букет цветов на свадьбе принца Уильяма, герцога Кембриджского, и Кейт Миддлтон (ныне Кэтрин, герцогиня Кембриджская). В ее белоснежном букете были ландыш (символизирующий надежность, чистота), сладкий Уильям (галантность), гиацинт (красота), мирт (любовь в браке) и плющ (непрерывность). В целом значения этих цветов открывают надежду на любовный, вечный брак.

Жених тоже носит цветок, который появляется в свадебном букете в его петлице.Это происходит из средневековой традиции носить цвета его дамы в знак признания в любви.

Одна забавная современная идея — подарить каждой подружке невесты букет с фирменным цветком, значение которого соответствует ее характеру.

Есть язык, малоизвестный,
Влюбленные считают его своим.
Его символы улыбаются земле,
Созданы чудесной рукой природы;
И в своей безмолвной красоте говорят,
О жизни и радости, с теми, кто ищет
Для Любви Божественной и солнечных часов
На языке цветов.
— Язык цветов, Лондон, 1875

Еще одна важная область цветочной символики — значение цветов месяца рождения.

.

В чем разница между сырым, чистым и натуральным медом?

Nadianb / iStock / GettyImages

Весь мед поступает из одного и того же места, но этикетки с надписью raw , pure и natural могут запутать. Сырой мед обычно бывает чистым и натуральным, но чистый и натуральный мед не всегда бывает сырым. Все еще звучит сложно? Подумайте об этом так:

• «Натуральный» означает отсутствие искусственных добавок.
• Pure означает отсутствие каких-либо добавок (даже натуральных).
• Сырье означает отсутствие добавок или обработки.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США имеет только рекомендаций по маркировке меда, но не требований . В результате производители могут свободно использовать определенные термины по своему усмотрению, поэтому вам, как потребителю, необходимо руководствоваться здравым смыслом, чтобы понять, что означает этикетка.

Натуральный мед

Термин натуральный для любых продуктов питания, включая мед, предполагает, что

не включает каких-либо добавленных красителей, искусственных ароматизаторов или синтетических веществ

, согласно USDA.Но этот термин не регулируется, поэтому единственный способ быть уверенным — это проверить список ингредиентов на предмет каких-либо искусственных добавок.

Чистый мед

С чистым медом,

Никаких дополнительных ингредиентов

, таких как сахар, кукурузный сироп, искусственные или натуральные ароматизаторы, не указано на этикетке. Чистый мед также можно обозначить как клеверный или малиновый, в зависимости от того, из какого растения пчелы получали свой нектар. (Пчеловоды обычно держат своих пчел только рядом с определенными растениями, чтобы пчелы получали нектар только с этих растений.)

Сырой мед

Сырой мед не подвергался нагреванию и фильтрации. Если вы не видите на этикетке меда термин сырой , вы можете предположить, что он переработан. Большинство медов, включая чистый и натуральный, обрабатывают, чтобы предотвратить брожение и сохранить его в жидком состоянии, чтобы он не кристаллизовался. Эти методы делают продукт более привлекательным для потребителей; покупатели обычно предпочитают брать бутылку прозрачного золотистого меда, потому что это то, к чему мы привыкли.Сторонники употребления в пищу сырого меда считают, что те, кто выбирает обычный мед, могут упустить определенные преимущества:

• лучший вкус
• больше ферментов
• больше антиоксидантов
• способность снимать аллергию

Действительно ли сырой мед обеспечивает эти преимущества спорны:

• Сырой мед не обязательно намного богаче минералами, ферментами и антиоксидантами, чем обработанный мед. На веб-сайте Национального совета по меду перечислены многочисленные исследования, некоторые из которых финансируются Советом по меду, а некоторые опубликованы в научных журналах, которые показывают, что нагревание и фильтрация обработанного меда удаляет лишь небольшую часть этих веществ.
• Доказательства влияния сырого меда на аллергию неубедительны. По крайней мере, одно исследование 2002 года в Annals of Allergy, Asthma and Immunology показало, что мед не приносит облегчения. Но другой документ, опубликованный в 2011 году Международным архивом аллергии и иммунологии , показал, что березовый мед облегчает симптомы у людей с аллергией на пыльцу березы.

Вот и дело с медом! Какой вы выберете?

.

В чем разница между медом и сиропом? (с иллюстрациями)

Многим людям нравится употреблять мед и сироп как часть своего традиционного рациона. Однако большинство людей склонны использовать эти два вещества по-разному. Это потому, что мед производится иначе, чем сироп. Хотя и мед, и сироп являются подсластителями и могут использоваться в качестве добавки к ряду продуктов, между ними есть некоторые важные различия.

Сироп может быть получен из сахарного тростника.

Мед — это густое вещество, которое производится в природе. Мед, созданный при взаимодействии цветочного нектара с медоносными пчелами, является натуральным подсластителем, который можно использовать в качестве добавки ко многим различным видам продуктов питания и напитков. Люди, которые любят использовать натуральные источники питания, часто используют мед вместо обработанных сахаров, а также используют его для подслащивания чая или настойки, приготовленной с яблочным уксусом. Мед часто используется в качестве ингредиента в выпечке, в качестве натурального подсластителя в ряде соусов и как средство для придания немного дополнительного аромата таким блюдам, как запеченная фасоль.

Медовый.

Напротив, сироп — это переработанный продукт.В то время как основу для сиропа получают из ряда природных источников, таких как сахарный тростник, клены и даже кукуруза или рис, фактическое создание продукта зависит от производственного процесса. Хотя это правда, что сироп также может использоваться в качестве добавки в ряде рецептов, чаще сироп используется в качестве начинки для различных блюд. Часто такие любимые завтраки, как французские тосты, блины и вафли, поливают небольшим количеством масла и сиропа. Существует также ряд сиропов, которые производятся как средство для придания немного дополнительного аромата кофе или чаю.

Пчела.

Конечно, существуют сиропы, в состав которых входит мед как один из ингредиентов смеси.Эта комбинация медового сиропа обычно используется для приготовления фирменных блюд и напитков, а не для домашнего приготовления или выпечки. В некоторых случаях комбинация сиропа и меда представляет собой способ сократить содержание обработанного подсластителя в продукте питания, сохраняя при этом качество вкуса и гладкую текстуру, которые часто создаются с использованием меда и сиропа.

Мед, производимый пчелами, является натуральным универсальным подсластителем.

Хотя и мед, и сироп сладкие, и оба они широко используются, они действительно различаются как в некоторых применениях, используемых для каждого вещества, так и в средствах, используемых для создания каждой из этих вкусных и ароматных жидкостей.

Любимые завтраки, такие как блины, часто поливают небольшим количеством масла и сиропа..