Мёд Донник, на вес
Донник в переводе с латыни звучит как «медовый цветок», что подтверждает его исключительную медоносность. Сбалансированный состав и особенный вкус дали возможность отнести этот вид к эталонному меду. Этот сорт разрешен диабетикам. Он практически не вызывает аллергической реакции, просто усваивается организмом, не приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом.
Особенности донникового меда:
- цвет зависит от сорта донника, от светло-коричневого, иногда белого, до темно-бежевого;
- легкий, приятный ванильный аромат;
- вкус нежный, небольшая горчинка у собранного с желтого цветка;
- кристаллизуется, позже становится белым с едва заметным желтоватым оттенком и вязкой консистенцией.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ДОННИКОВОГО МЕДА:
- Мёд улучшает работу сердечно-сосудистой системы, лечит от гипертонии, приводит артериальное давление в норму, усиливает кровоснабжение и ускоряет процесс циркуляции крови. Рекомендуется употреблять данный сорт, чтобы предотвратить или вылечить тромбозы. Также укрепляет стенки сосудов, тонизирует, делая их эластичными.
- Для женщин в период менопаузы, он помогает снять признаки раздражительности, усталости, нормализовать сон, избавиться от мигрени. Также способствует при лечении цистита, воспаления яичников.
- Полезен для кормящих мам, так как имеет свойства увеличивать лактацию.
- Донниковый мед так же как и липа поддерживает иммунитет, помогает бороться с вирусами, уничтожает патогенные микробы и бактерии.
- Помогает побороть воспалительные процессы в горле, рекомендуется при фарингите, ангине, ларингите, облегчает отхождение мокроты
Но как и всяким лекарством, медом из донника не следует злоупотреблять. Если съесть слишком много, может развиться аллергическая реакция. Во время лечения следует воздержаться от приема мочегонного, употребления большого количества кофе, энергетических напитков.
Не следует есть этот мед вместе с молоком. Такое сочетание приводит к несварению желудка и метеоризму. Противопоказано лакомство при ярко выраженной аллергии на бобы.
НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ДОННИКОВЫМ МЕДОМ:
- Общеукрепляющее средство. Столовую ложку меда донника положить на ночь под язык, рассосывать ничем не запивая.
- Средство от запора. Столовую ложку донникового меда смешать с аналогичным количеством овсяных хлопьев и питьевой воды. Выпить смесь залпом, долго не пережевывая.
- Лекарство от проблем с нервной системой. В стакан чистой минеральной воды добавить 1 столовую ложку донника, сок 1 выжатого лимона. Пить утром, натощак. Курс лечения — около 2 недель.
- Метод очищения организма. Измельчить и смешайть 400 г чернослива, 200 г кураги, фиников, инжира и сладости. Принимать по 1 ложке такого лакомства перед сном.
- Теплый компресс от бронхита. Смешать по 2 столовые ложки сладкого донника и водки, добавить 1 столовую ложку сока алоэ. Нанесьти смесь на марлевую ткань. Можно оставить на ночь. Курс лечения — 3 дня
Мед донника мед донниковый мед донник, Днепропетровская обл.
Регион: Днепропетровская обл.
Предлагаю купить МЕД ДОННИКА сбора 2012 г. с собственной пасеки!!! Мед собран в экологически чистых районах Харьковской области.Мёд натуральный, очень вкусный и ароматный, без добавок, не растопленный. Качество гарантируем!!!
Цена 1,5 кг (1 л) = 80 грн, 500 г (350 мл) = 38 грн, 200 г (150 мл) = 17 грн.
ДОННИКОВЫЙ МЕД применяется как успокаивающее средство, способствует снижению проницаемости капилляров, помогает при бессоннице, варикозном расширении вен, геморрое, улучшает обмен веществ, а также улучшает лактацию.
Мёд донника – это лекарство, созданное природой, которое не вызывает раздражения желудка и не убивает его микрофлору, а наоборот залечивает все слабые его места. Насколько же полезнее и вкуснее купить в пчеловодческом магазине баночку хорошего меда, а не бежать в ближайшую аптеку за лекарством!
И помните, постоянное употребление мёда в пищу повышает работоспособность и укрепляет иммунную систему.
Свойства:
противовоспалительное;
отхаркивающее;
болеутоляющее;
противоспазматическое;
антибактериальное;
противосудорожное;
успокаивающее;
лактогонное;
смягчительное;
оказывает выраженное слабительное действие;
содержит большое количество витаминов и минеральных веществ;
стабилизирует давление;
снижает свертываемость крови;
Применение:
при меланхолии;
при бессоннице; (//agro-ukraine.com)
при неврастении;
при кашле;
при заболеваниях дыхательных органов;
при бронхите;
при повышенной функции щитовидной железы;
при заболеваниях молочных желез;
при сердечнососудистых заболеваниях;
при гипертонической болезни;
при атеросклерозе;
при мигренях;
при атонии кишечника;
при метеоризме с болями в животе;
при гнойниках, фурункулах;
при суставном ревматизме;
при хронических катарах;
при болях в мочевом пузыре и в почках;
при варикозном расширении вен;
после перенесенных заболеваний;
при геморрое;
для стимуляции выделения молока у кормящих матерей.
Доставка по Днепропетровску осуществляется бесплатно в любое удобное для Вас время, даже в выходные дни! Также доставляем мед в любой город Украины Новой Почтой или Укрпочтой.
Если Вы хотя бы раз попробуете наш мед, то станете нашим покупателем навсегда!
В наличии также есть: мед акации, мед гречихи (гречаный мед), мед донника, мед кориандра, мед лесной, мед майский (первый мед), мед липы, мед цветочный (мед степное разнотравье), мед подсолнечника (мед подсолнуха), мед пустырника, мед рапса, мед эспарцета, мед шалфея, мед с прополисом, мед в сотах (сотовый мед), а также продукты пчеловодства: пыльца цветочная (пчелиная пыльца), купить пыльцу, перга (пчелиный хлеб), купить пергу, пчелиное маточное молочко, трутневое молочко (гомогенат), воск пчелиный, прополис, забрус, пчелиный подмор, настойка пчелиного подмора, настойка восковой моли, купить настойку подмора, свечи церковные из натурального воска.
Вы также можете купить мед и продукты пчеловодства с доставкой в любой город Украины: Винница, Днепропетровск, Донецк, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Киев, Кировоград, Кривой Рог, Луганск, Луцк, Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Севастополь, Симферополь, Сумы, Тернополь, Ужгород, Украина, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы, Ялта, в Виннице, в Днепропетровске, в Донецке, в Житомире, в Запорожье, в Киеве, Кировограде, Кривом Рогу, Луганске, Луцке, во Львове, Николаеве, Одессе, Полтаве, Ровно, Севастополе, Симферополе, Сумах, Тернополе, Ужгороде, Украине, Харькове, Херсоне, Хмельницком, Черкассах, Чернигове, Черновцах, Ялте.
Вінниця, Дніпропетровськ, Донецьк, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Київ, Кіровоград, Кривий Ріг, Луганськ, Луцьк, Львів, Миколаїв, Одеса, Полтава, Рівне, Севастополь, Сімферополь, Суми, Тернопіль, Ужгород, Україна, Харків, Херсон, Хмельницький, Черкаси, Чернігів, Чернівці, Ялта та інші населені пункти
Хвасты. Мед семьи Боришполец (Донник-подс,гречиха,липа, акация,лесной
Перенесла из своей темы)Отзывы:
«Добрый день! Светлана ну какие же вы молодцы, медок у вас превосходный как всегда. От свечей я в таком восторге, что не передать словами, даже жалко зажигать. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТРУД! Процветания вам и вашим близким, балуйте нас своим медком.»
«Медок супер! Когда наш папа принес 8 ведерок (по 1 кг) я А какая прелесть..всем нравится. Последнее ведерко доедаем :dribble: «
«Светлана, здравствуйте! Как же приятно участвовать в Вашей закупке. Мёд бесподобный как всегда, впервые взяла подсолнух-донник, куда я раньше смотрела — теперь будет одним из любимых. И спасибо большое за чуткое, доброжелательное отношение.»
«Светлан, спасибо за мед, вчера оценили, на каждого члена семьи нашелся свой мед — старшем понравился донник, младшей липовый, т.к он еще жидкий, мне очень понравился цветочный — такое насыщенное послевкусие идет))))
А еще хочу поблагодарить за масло, такого масла я еще нигде не пробовала, аромат такой насыщенный, сын просто лил в пюре и перемешивал, таким образом вылизал 2 тарелки))) он сказал, что это саме классное масло))))))
Как съедим, прийдем еще к вам)))»
«Мед- супер. Все рекламирую, Огромное спасибо.
«Светлана, добрый вечер! спасибо Вам огромное за мед!!!это фантастика, майский черноклен,я попробовала только ложечку, он меня не дождался))) липа, акация вне всяких похвал, подсолн донниковый тоже уже на исходе)))))(и как я могла раньше быть равнодушна к меду посоветуйте какой на зиму взять, что бы долго жидким оставался)? я в личку Вам позже напишу, что и сколько мы возьмем.Еще раз спасибо за вкусняшку!»
«Светлана, мед очень всем понравился, очень довольны!!! Брали липу и цветочный по ведерку 4,5 кг. Муж любит гречишный, закажем еще ведерко позже, если будет мед. Будем постоянными покупателями. Спасибо сайту, я раньше знала что сайт такой по совместным закупкам есть, но думала, что там только вещи продаются. Довольна, как слон)))! «
«Брала у вас гречишный, липовый и цветочный большую банку и пыльцу. Липовый и цветочный вкусный, но я в восторге от гречишного!!!! Пыльца тоже хорошая вещь, сил и правда прибавляется! «
«Мед акации ну очень вкусный, такой легкий, прям тает, мне очень понравился!!! Теперь я люблю гречишный и акацию!»
«Светлана, добрый день! Прошу прощение за поздний отзыв, НО мёд просто чудо!!!! Если вы не против, то хотелось бы стать вашим постоянным клиентом :air_kiss: . Кстати, пергу у меня уже «прихватизировали» . Я её расписала, какая она полезная, ну и вот результат. Надо будет ещё заказывать :D»
«Свет,мёд чудо!!ну ооочень вкусный!!»
«спасибо большое за мед! брала акацию, очень вкусный, а какой запах… нам очень понравился»
«Свет, привет, мне тоже очень понравился медок и липовый, а особенно акация цвет такой и аромат, просто чудо! Спасибо еще раз огромное. «
«Сервис и мед на высоте!!!»
«мед СУПЕРРРРРРРРРРРРРРРРР, нам понравилось очень очень»
«Мед очень понравился весь. Ароматный и вкусный, сразу чувствуется настоящий.»
«Светлана, привет! Лесной мед и Мед в сотах просто сказка! Очень понравился! Спасибо огромное!»
«Добрый вечер, Светлана!
Добралась до интернета. Какое же счастье что я вас нашла, мед у вас изумительный. Мы с собой взяли липу прошлый год, чтобы в дороге не пролилась. Наслаждение да и только. Акация очень нежная и черноклен интересный. Я в очередной раз убедилась, что липа мой самый любимый мед. Спасибо вашему мужу за доставку. И позитивные энергии которыми вы обладаете, приятно с вами было общаться. Ждемс новостей.
Благодарю вас, за ваш труд!!!»
«Спасибо вам огромное за мед и что нам его довезли
Попробовали сегодня маленькую баночку с чернокленом — мы его никогда не ели — нам очень понравился!
остальные пока не трогали,так все бережно и аккуратно закрыто в баночки и пакетики,что жалко было все раскрывать сразу «
«Светлана, спасибо за полезную вкуснятину!!! Мёд понравился, а допив медовуху Вашу, решили заводить свою пасеку)))»
«Светлана добрый день, спасибо большое за мед, больше всего нам с мужем понравился прополисный мед, детям нравится акация и липа. еще раз спасибо!»
«Светлана,пока отзыв по работе)Большущее спасибо!С большой заботой,вниманием и добротой я получила мёд!Очень приятно с такими людьми иметь дело,отдельное спасибо мужу!
Сейчас пойду мёд пробывать и напишу отзыв по нему)
Попробывали мёдик»Луговой букет»очень ароматный мёд и по запоху и по вкусу.
Давно не ела «шершавенький» мёд, очень не обычно по рту расплывается такая радуга вкуса!
Нам с дочкой очень понравился,еще раз огромное Вам спасибо!!!!!! «
«Светлана! Спасибо за мед, очень понравился. Ребенок с удовольствием жует забрус.»
«Доброй ночи Светлана! Брала у Вас мёд в сотах в июле, это что-то невероятное, всей семьей превратились в медведиков, тащили друг у друга прямо из рук. Такое удовольствие, вкуснятина. Спасибо, спасибо. Приду обязательно за ещём. Плюсик Вам ответный послала с опозданием, извините.»
“Светлана! Очень благодарны за отличный мёд!»
«Светлана, привет! Мед просто волшебство! Очень вкусный! Спасибо!»
«Светла спасибо мёд липовый понравился. Буду постоянным клиентом»
Сообщение отредактировал Malinali: 25 Июнь 2014 — 15:43
Ученые пчеловоды поделились секретами хорошего урожая в условиях прохладного дождливого лета
Затяжная весна и прохладное дождливое лето отрицательно сказались на медосборе этого года. По некоторым данным экспертов, урожай меда по всей стране снизится до 30%.
«Это лето отличалось обильными осадками и низкими температурами. Холодные май и июнь, а это фактически первые месяцы пчеловодного сезона, способствовали медленному развитию пчелиных семей. Цветение основных медоносов также отставало почти на месяц», — Наталья Евгеньевна Разжигаева, заведующая учебной пасекой УрГАУ.
Медленное развитие семей и неблагоприятные погодные условия приводят к плохому медосбору. Дней, когда пчелы работают и собирают нектар с растений, можно сосчитать по пальцам. К слову сказать, сильным пчелиным семьям этим летом пришлось также несладко. При отсутствии цветения они, как правило, уходят в роение.
Ученые пчеловоды Уральского аграрного госуниверситета считают, что смягчить влияние неблагоприятных природных факторов вполне возможно. Соблюдение двух важных рекомендаций поможет собрать хороший урожай меда. Главное, сделать все правильно и вовремя.
«Первое, и самое главное, это оставлять хорошие медовые запасы в ульях. На сильную семью это не меньше 25 кг. В этом сезоне прошлогодние запасы меда нужны были по июнь включительно, потому что пчелам негде было его собирать. Некоторые пчеловоды грешат и вместо меда кормят пчел сахаром, но это отрицательно сказывается на качестве получаемого в итоге продукта. Это недопустимо», — Наталья Евгеньевна Разжигаева, заведующая учебной пасекой УрГАУ.
Вторая рекомендация – обеспечить пчелам хороший медоносный конвейер. Если на постоянном месте взятков нет, пасеку следует перевезти к цветущим в это время медоносным растениям. Таким образом, пчеловод сам организовывает своим пчелам оптимальные флористические условия. В нашей области это может быть липа, донник, люцерна, подсолнечник, фацелия, клевер и другое.
Рядом с учебной пасекой УрГАУ высажено более 300 разновидностей лекарственных трав (донник, фацелия, душица, чабрец, мята и другие). Близость медоносных растений позволило пчелам при небольших «окнах» хорошей погоды активно работать на медосборе. В целом урожаем меда в этом году пчеловоды ВУЗа довольны.
Осенью ученые УрГАУ проведут пыльцевой анализ меда. Это позволит узнать, какие растения из всего учебно-опытного участка стали лучшими медоносами в этом году и сделать выводы по физико-химическому показателю меда.
Для справки: центр практического обучения «Учебная пасека УрГАУ» действует с 2012 года. Сегодня ученые и студенты занимаются изучением пчел карпатской породы. Пасека ВУЗа включает в себя 12 пчелиных семей.
Пресс-служба УрГАУ
полезные, лечебные свойства, его калорийность
Одним из любимых нектаров пчел является донник, в биологии его называют Мелилотус, в переводе означает медовый цветок. Белый донник имеет лечебные полезные свойства. Также пчелы предпочитают собирать нектар из желтого или лекарственного донника. Два вида отличаются своей окраской, у первого цветки маленькие и белые, а у другого сорта они желтого цвета и крупного размера.
Белый мед донникОсобенности нектара донника
Раньше донник пользовался популярностью в Европе, Америке, Азии. Французы считают, польза донника не только в том, что это растения является лучшим нектаром, это эффективное лекарство от многих заболеваний.
В народе растение называют сладким клевером, буркуном, донной травой. Относится к семейству бобовые, является двухлетним видом. Цветы у донника имеют мотыльковую форму, желтого или белого цвета, имеют прекрасный аромат, могут удлиняться и собираться в кисти.
Мед донник является очень сладким, прозрачного цвета, отличается резким сенным запахом. Нектар донника пчелы предпочитают за то, что его легко добывать. Плоды донника являются бобами небольшого размера, которые имеют яйцевидную форму. В растении содержится до 20 000 семян.
Встретить донник можно в степи, лесах, иногда он образовывает большое количество зарослей и прячется в них, также растет на склоне, около дорог, среди других кустарников. Особенно цениться белый донник, его специального засевают, потому что считают, он улучшает состояние почвы. В Америке думают, не нужно специально высаживать этот вид растения из-за того, что его любят пчелы, он занимает большое количество места, поэтому сажают его в канавах, около дорог, в овраге. В США белый донник является одним из главных источников меда. Канада также заметила, что пчелы приносят большое количество собранного нектара с этого вида растения, поэтому увеличивают площади для развода пчеловодства.
Целебный состав и применение донника
В растении содержится большое количество смолистых, дубильных веществ, дикумарола – они отлично воздействуют на состоянии крови, не дают ей сворачиваться. Также в доннике много витаминов группы Е, С, холина. Цветки богаты на гликозиды, флавоноиды, в них содержатся и другие полезные вещества. За счет того, что в траве большое количество кумарина и немного эфирных масел, она имеет приятный аромат, который притягивает к себе пчел.
Мед донниковыйБелый донник постоянно радует пчел обильным нектаром, цвести может больше двух месяцев, начинает в середине лета, заканчивает в начале осени, когда уже клевере и люцерна отцвели. После того как скосили, может еще цвести до тех пор, пока появятся сильные морозы. Пчеловоды, сравнивая белый донник с другими видами растения, пришли к выводу, что с 1 га засеянного растения можно получить от 200 до 600 кг меда. Некоторые называют его медовым клевером, белый донник не боится засухи, но очень важно периодически увлажнять почву, так нектар увеличится.
Донник активно используют в пищевых, ликероводочных, парфюмерных целях. Эфирные масла применяют для выработки мыла, так фиксируют запах. Цветки отличаются необыкновенным запахом, их добавляют в ликер, вино, водку. В кулинарных целях донник применяют как специю к рыбе, овощам.
Полезные свойства меда с донника
Отличается белый донниковый мед тем, что имеет лечебные свойства. Цвет меда зависит от вида растения белого или желтого. Чаще всего продукт получается светлым и янтарным, реже чисто-белый. Пчеловоды замечают, что может иметь оттенок золота. Больше всего привлекает запах он мягкий, нежный. Нектар с желтого сорта похож на тот, что дает липа. А вот белый донник дает мед острого ванильного специфического вкуса, некоторые считают его горьким.
Полезные свойства пчелиного продукта разнообразны, потому что в нем содержится глюкоза, фруктоза. Мед с донника может кристаллизоватьс я долго время, затем может обрести желтую, вязкую консистенцию, реже белую. За счет того, что имеет лечебные свойства, его, ценят как продукт высокого качества и относят к лучшему виду сортов. В состав меда входит тростниковый сахар, зола, органическая кислота, инвертированный сахар, вода, белки, витамины.
Лечение заболеваний донниковым медом
Пчеловоды хорошо ориентируются в том, что каждый из сортов меда помогает излечить определенные заболевания. Мед, которые дает липа, поможет избавиться от простуды, ОРВИ, гриппа; продукт, собранный с акации лечится желудок и кишечник; мед с каштана – сердечные заболевания. Белый донниковый мед советуют использовать кормящим матерям, для того, чтобы поступало достаточное количество молоко во время лактации. Так организм насыщается больших количеством минералом, микроэлементов.
- Медом с давних времен лечили подагру, заболевания брюшной области, с помощью его можно было наладить обмен веществ, остановить воспалительный процесс в мочевыводящих путях, почечной системе.
- Лечебные свойства меда с донника дают возможность излечить нервные заболевания человека. Поэтому продукт советуют употреблять тем, кто постоянно нервничает, женщинам в положении, в детском возрасте, в пожилом, если человек страдает невралгией, у него нарушен сон, тревожат частые головные боли. Женщинам при климаксе.
- Продукт имеет отхаркивающие свойства, поэтому с помощью его можно излечить кашель, бронхит, ларингит, пневмонию. Врачи советуют медом лечить желудок, кишечник в случае атонии, повышенного газообразования в области кишечника.
- За счет того, что продукт имеет антибактериальны е и противовоспалите льные свойства, его можно использовать, как внутреннее и наружное средство. Особенно полезны ванночки и примочки при гнойных ранах, фурункулезе, ревматизме и артрите суставов, миозите. Эффект увеличится, если к продукту с донника добавить мед, который дает липа, а также прополис.
- Ценится при сердечных заболевания, с помощью его можно расширить сосуды, улучшить кровоток, избавится от сердечных отеков, привести в норму артериальное давление и защитится от гипертонии.
- Гастроэнтерологами было доказано, что этот сорт является идеальным исцеляющим средством для слизистой оболочки желудка, он не только сохраняет полезную микрофлору, устраняя патологическую, а еще помогает избавиться от язвы, гастрита, на первых стадиях лечит рак.
Таблица калорийности меда донника
| На 100 грамм продукта | В % от дневной нормы | |
| Белков | 0.80 г | 1 % |
| Жиров | 0.00 г | 0 % |
| Углеводов | 81.50 г | 30 % |
| Калорийность | 309.00 ккал (1293 кДж) | 15 % |
Таким образом, донниковый мед является продуктом лучшего качества, относится к первому сорту. Ценится за свои полезные и лечебные свойства. Чаще всего светло желтого цвета, может быть и белый, радует своим приятным ароматом и ванильным вкусом. Отличить его от других сортов легко, для этого нужно обратить внимание на то, что он прозрачно желтый, после того как кристаллизуется, превращается в молочно-белый. Важно его не перепутать с тем, что собирают с рапса.
Наши продукты | Just Iowa Honey
Чистый, сырой мед!
Наш мед не пастеризован — для извлечения меда мы даже не используем нагретый нож. Мы никогда не нагреваем мед выше естественной температуры улья, и мы лишь минимально фильтруем его, чтобы удалить частицы воска. Мы процеживаем мед через сетку 400-600 микрон, которая позволяет пыльце проникать в мед в бутылках. Мед, который вы покупаете в местном продуктовом магазине, мог быть подвергнут ультрафильтрации и пастеризации, что лишает его полезных свойств.Этот мед может разливаться в бутылки в Соединенных Штатах, но происходить из другой страны без соблюдения этических норм по извлечению / хранению меда, или, возможно, он фальсифицирован дополнительными ингредиентами, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
2021 Мед сортовой
Нас часто спрашивают, как мы можем предложить и узнать сорт меда. Пчеловоду важно знать, какие деревья и растения для производства меда растут в радиусе трех миль от вашей пасеки, а также понимать период цветения каждого из этих деревьев и растений.Хотя наш мед никогда не бывает одноцветным, поскольку невозможно утверждать, что пчелы посетили только один вид цветов, название сорта указывает на первичные источники нектара, на которых пчелы паслись во время производства излишков меда. Наш жидкий мед никогда не приправляется или не содержит дополнительных ингредиентов. (Обратите внимание, что мы готовим крем-мед, в который добавляем лиофилизированные фрукты или порошок корицы.)
На нашей пасеке в Руннелсе и Индианоле растут деревья черной саранчи в радиусе трех миль от наших пасек.Мы не всегда можем предложить этот сорт, так как много раз в начале июня пчелы по-прежнему сосредоточены на создании колонии для устойчивой популяции. К тому же черная саранча цветет не каждый год; поэтому мы никогда не уверены, сможем ли мы предлагать этот мед из года в год. Однако, когда это возможно, мы отслеживаем период цветения деревьев и извлекаем мед. Мед черной акации восхитителен; это очень легкий, мягкий характерный мед, который стоит дополнительных усилий. Мед черной саранчи — любимый мёд этого автора!
Многие пчеловоды ждут до августа, чтобы добыть урожай; при этом мед смешивают и обычно называют медом из полевых цветов.Отслеживание и добыча сортового меда более трудозатратны; но нам нравится опыт и возможность предложить нашим клиентам возможность насладиться несколькими видами меда.
Мы рекомендуем, если вы найдете сорт, который вам нравится, купите достаточно, чтобы обеспечить себя на следующий год. Наши сорта, особенно черная акация, липовый и клеверный мед, раскупаются очень быстро. Мы обнаружили, что наши клиенты разочаровываются, когда находят мед, который им нравится, и вынуждены месяцами ждать, чтобы пополнить свои запасы.Поскольку наш сбор урожая сосредоточен в конце июля — начале августа, могут пройти месяцы, прежде чем мед снова станет доступным.
Наш урожай 2020 года дал пять различных сортов.
Мед черной саранчи
Пасеки Раннеллс и Индианола
Мед очень светлого цвета, лимонно-белого или желто-зеленого цвета. Аромат цветочный, фруктовый, тонкий, очень стойкий. Вкус очень сладкий, слегка кисловатый, с нотками ванили и без послевкусия.Цветочные ноты лучше всего заметны в послевкусии.
Runnels: Этот мед имеет мягкий вкус по сравнению с другими нашими сортами. Он нежный, с ароматом ванили и без какого-либо послевкусия. Этот мед превосходен и доступен не каждый год, так как деревья черной саранчи цветут время от времени.
Indianola: МЫ ПРОДАНЫ ИЗ ЧЕРНОГО ЛОКУСА ИНДИАНОЛА НА 28.09.21.
Мы считаем, что в этом году мед из черной акации / акации является чистым медом; очень незначительное влияние вторичного нектара на нашу индийскую черную саранчу.Вы действительно сможете уловить цветочные нотки в послевкусии с этим медом!
Липовый мед
Пасека Де-Мойна
В этом году мы не получали никакого экстракта липового меда — пчелы Де-Мойна были сосредоточены на роении, когда деревья цвели, так что, увы, никакого липового меда.
Мед из полевых цветов
Пасека Де-Мойна
Большинство наших клиентов знакомы с медом, который можно купить с нашей пасеки в Де-Мойне — он обладает сильным вкусом благодаря множеству цветов, доступных вдоль реки Де-Мойн, а также естественным цветочным растениям, посаженным на нашей территории — местному агасташу на Наша собственность придает этому меду неповторимый аромат, который давно стал любимцем многих клиентов.
Индианола Пасека
Наши колонии расположены на территории друга — земля находится в Программе сохранения заповедников (CRP), и мы в восторге от меда, произведенного в этом месте. Нежный, очень сладкий мед из полевых цветов!
Раннеллская пасека
Наши колонии расположены на территории друга рядом с Раннеллом, где у него много клеверных полей в дополнение к соседним полям полевых цветов. Нежный, очень сладкий мед из полевых цветов!
Клеверный мед
Пасека Раннелла
Этот мед произведен на нашей пасеке Раннелла, и он оооочень хорош.Мед имеет чистый, мягкий вкус и хорошо сочетается практически со всем! У нашего друга есть усадьба, и он ухаживает за полями клевера — мы знаем, что вам это понравится!
Это, вероятно, самый распространенный мед, доступный на рынке. Вот почему его так много:
Министерство сельского хозяйства США предоставляет фермерам во многих штатах стимулы возделывать неиспользуемые или маргинальные земли, почву слишком низкого качества — например, слишком засушливую или подверженную эрозии — чтобы в противном случае приносить прибыль.Цель состоит в том, чтобы уменьшить эрозию, улучшить качество воды и обеспечить среду обитания диких животных. Проще говоря, правительство «арендует» около 25 миллионов акров земли по контрактам на 10 или 15 лет по рыночным ценам в обмен на обязательство землевладельцев обогатить землю. Оказывается, донник идеально подходит для этой работы.
Гребень для меда
У нас сотовый мед — в контейнерах Ross Round и квадратных гребнях! Гребенчатый мед — это мед в чистом виде. Так упаковывали мед до изобретения экстракторов около 1865 года.Если вы хотите получить уникальные и аутентичные кулинарные впечатления, попробуйте наши продукты из соты или кусочка меда!
Есть разные вкусные способы употребления в пищу сотового меда. Вы можете взять кусок прямо из соты и съесть. Это восхитительно нарезать ломтиками поверх вашего любимого мороженого, нарезать ломтиками и выложить поверх фруктов и хлопьев утром или нарезать ломтиками на теплый кекс или блины. Ножом отрежьте кусок сотового меда и распределите его по теплой пище. Возможно, вам придется немного размять его, но тепло смягчит гребешок, и он станет однородным в еде вместе с медом.Он не тает, а становится мягким и ароматным.
Гребенчатый мед соблазняет на доске для выпаса сыра. См. Рецепт идеальной сырной доски на вкладке «Рецепты». Положите на цельнозерновой крекер с кусочком голубого сыра или крепкого чеддера и добавьте орех пекан в завершение. Мед в сотах дополнит любой сыр и создаст неповторимое изысканное лакомство. В высококлассных ресторанах часто подают сотовый мед в центре тарелки, окруженный выбором дорогих сыров и крекеров из нескольких злаков.Идея состоит в том, чтобы накрыть крекер кусочком сыра и посыпать небольшим кусочком гребешка. Он отлично сочетается с чеддером или бри, но подойдет любой сыр. Добавьте в смесь свой любимый орех!
Наши контейнеры
Мы перешли на производство стеклянной посуды. Стекло экологически безвредно и более полезно для здоровья наших клиентов. Мед имеет неограниченный срок хранения; прочитав, что пластиковые бутылки, не содержащие бисфенола А, потенциально могут выщелачивать химические вещества в пищевые продукты, мы решили использовать стеклянную посуду для наших продуктов.Мы рекомендуем вам использовать ковш для меда, чтобы выливать мед из стеклянной посуды.
Сырой мед также в конечном итоге кристаллизуется — время зависит от глюкозы в меде. Стеклянная посуда дает возможность нагреть мед на слабом огне, чтобы мед стал жидким.
По запросу мы можем разлить наш мед в пластиковые бутылки типа «queen-size» весом 1 фунт, 2 фунта или в пластиковый контейнер весом 3 или 5 фунтов. Если вы отправляете мед, пластиковый контейнер снижает стоимость доставки.Кроме того, при покупке наших каменных банок WHOPPER со скидкой за объем мы предлагаем одну бесплатную пластиковую бутылку при первой покупке каменной банки. Будущие пластиковые диспенсеры будут стоить 1 доллар США за пластиковый контейнер.
Будьте ответственным за охрану окружающей среды
Если вы вернете нам стеклянную тару с медом, мы сделаем скидку на будущую покупку на 25 центов! Если бутылка представляет собой каменную банку на полгаллона, мы сделаем скидку на будущую покупку на 50 центов! Мы стерилизуем контейнеры чистящими средствами, одобренными для использования в коммерческом приготовлении пищи.
Примечание: мы больше не забираем бутылки с бузиной. Это было трудное решение, потому что мы хотим заботиться об окружающей среде, но бутылки трудно чистить, и мы хотели убедиться, что защищаем наших клиентов.
Чем уникален кислый мед? — Мед пчелиный убийца
Мы получили несколько запросов от клиентов, в которых задавался вопрос: почему кислый мед настолько уникален? Наши леди-авиаторы на KillerBeesHoney.com переживают два медовых потока в Аппалачах.Красный клен начинает сезон выращивания расплода примерно 5 марта -го года года. Пчелы в первую очередь получают его из пыльцы, которая богата белком, но производит очень мало нектара. Поток нектара всерьез начинается с цветения черной камеди, падуба, одуванчика и черной акации в первой половине мая. В конце месяца зацветают малина, хурма и тюльпан. Это также время, когда начинают цвести многие полевые цветы. 210 различных маркеров пыльцы в нашем меде из полевых цветов отражают это разнообразие флоры.
К концу мая — началу июня начинают цвести тюльпановый тополь, ладино, донник белый и донник, липа и липа. Когда-либо эффективные, пчелы преодолеют наименьшее расстояние до самого большого источника нектара. У нас есть множество тюльпановых тополей (неправильное название — это на самом деле магнолия), окружающих нашу пасеку. Одиночный, потрясающе крупный оранжевый цветок тополя тюльпанов может дать целую столовую ложку нектара. Великолепный производитель меда, молодой 20-футовый тюльпан-тополь может дать восемь фунтов нектара, которые пчелы уменьшают до четырех фунтов меда.Когда это дерево цветет, маловероятно, что пчелы будут кормиться другими растениями.
Кислое дерево (Oxydendrum arboreum) начинает цвести на третьей неделе июня, и цветение длится всего три недели. Его прекрасный белый колоколообразный цветочек также является обильным источником нектара. Но в отличие от темного, смелого, насыщенного минералами вкуса тюльпанного тополя; кислая древесина несет уникальный ароматный цветочный мед. Его сверхлегкий янтарный цвет передает мягкий аромат аниса и пряностей, что делает его одним из самых характерных медов в мире.Вкус кислого меда такой замечательный; он выиграл три из шести последних конкурсов меда на звание чемпиона мира Apimonda и пользуется большим спросом у ценителей еды во всем мире.
К сожалению, кислое дерево — непостоянный производитель меда. Более низкие, чем нормальные, осадки и температуры могут повлиять на его кратковременное выцветание. Землепользование также резко сокращает некогда впечатляющие насаждения кислого дерева. Некоторая помощь приходит с рекультивацией горнодобывающих районов в Кентукки и Западной Вирджинии, но это находится на начальной стадии.
Нам повезло, что мы живем в национальном лесу Фасги. Наши пчелы взлетают прямо к большим зарослям кислых деревьев. Эти деревья сохранились здесь нетронутыми более ста лет, в результате чего выросли четырех- или пятизубые кислые деревья, достигающие 100 футов в высоту со стволами трех футов в диаметре. Наша умеренная гористая местность в сочетании со средним годовым уровнем осадков 96 дюймов гарантирует высокий урожай одного из самых чистых и изысканных медов в мире.
Большинство пчеловодов извлекают мед из полевых цветов из своих ульев до того, как зацветут кислые деревья, а затем заменяют пустые надстройки (где пчелы хранят мед) за несколько дней до потока нектара кислого дерева.KillerBeesHoney.com не использует этот метод. Позволяем пчелам собрать себе весенний нектар. Только когда они накопят достаточно меда на год, мы извлекаем излишки меда из полевых цветов для наших клиентов. Следовательно, частично заполненные поздние весенние надстройки, как правило, содержат в основном нектар тополя тюльпанов. Пчелы естественно смешивают эту темно-красную жидкость со сверхлегким янтарным нектаром кислой древесины. В результате получился наш мед Big Red. На фотографии выше показаны два образца, которые мы отправили на анализ пыльцы доктору.Брайант из Texas A&M. Несмотря на красный цвет левого образца, на самом деле он имел большее значение истинного нектара кислой древесины (TNV), чем «чистая» кислая древесина справа. И наши Big Red, и Blonde (в девичестве: Янтарь) имеют богатую, цветочную и сбалансированную структуру кислого дерева, но Big Red имеет более передний, средний насыщенный вкус, являющийся результатом богатого минералами нектара тюльпанного тополя.
Будь то наш сырой, органически извлеченный блонд кислый или биг-красный, будьте уверены, что за девушками остается последнее слово в том, как они смешивают свои нектары.В конце концов, они занимаются этим с тех пор, как познакомились с цветами. Зачем мешать совершенству?
Купите наш кислый мед »
продуктов | BIHOPHAR HONIG
Мед подсолнечный
Подсолнечный мед — это особый продукт, потому что подсолнухам нужно много солнечного света, тепла и влаги, чтобы производить достаточное количество цветочного нектара для меда. Пчелы собирают мед для этого характерно мощного желтого меда с больших полей подсолнечника в разгар лета.
Мед с клевером и летними цветками
Пчелы собирают цветущий нектар для получения этого светлого перламутрового меда с диких лугов, усеянных белым клевером, донником и красным клевером.
Мед апельсинового цвета
Этот светлый красноватый мед родом из солнечных регионов. Обширные апельсиновые рощи являются богатым источником нектара для пчел. Нежный фруктовый аромат этого меда напоминает восхитительно тонкий аромат цветов апельсина.
Еловый мед
Мед от темно-коричневого до черного — особое лакомство для ценителей. Медвяная роса для этого качественного меда с его богатым вкусом и свежим смолистым ароматом происходит из обширных хвойных лесов с елями и пихтами.
Вересковый мед
Особенно вкусным фирменным блюдом среди медов из одного источника является вересковый мед, который пчелы собирают на последних оставшихся вересковых ландшафтах, когда вереск цветет.Натуральное желеобразное качество характерно для верескового меда.
Мед рапсовый
Обширные поля рапса с их желтыми цветами привлекают пчел для сбора нектара. Характерный вкус и аромат этого меда напоминают аромат цветов рапса. Благодаря мягкому аромату и нежно-кремовой консистенции светлый, почти белый мед является популярным выбором для намазывания на хлеб.
Липовый мед
Привлекаемые интенсивным ароматом бесчисленных цветков липы, пчелы собирают свой нектар и медовую росу с листьев лайма для получения этого мощного ароматного меда.Он имеет зеленовато-желтый цвет и ярко выраженный аромат, напоминающий мяту.
Лесной мед
В солнечные поздние летние дни пчелы производят этот падевый мед из хвойных и лиственных деревьев леса. Он отличается темным цветом и свежим ароматным вкусом.
Мед из цветков акации
Привлечение меда пчел — пчеловодство США
Медоносные пчелы путешествуют столько, сколько им нужно, за нектаром и пыльцой.Все мы можем создать среду, которая будет поощрять посещение медоносными пчелами, каким бы маленьким ни был цветник. Одним из примеров цветка, которым будут питаться медоносные пчелы, является белый голландский клевер, который растет на большинстве соседних газонов. Также кабачки в саду — это праздник медоносных пчел.
Обратите внимание, что медоносные пчелы очень чувствительны к пестицидам и инсектицидам. При нанесении на цветы в садах, на клумбах, на лужайках и сельскохозяйственных культурах медоносные пчелы поглощают эти токсины с нектаром, а затем делятся этим собранным ядом со своими товарищами по улью в колонии.В гибели медоносных пчел обвиняют опрыскивание садов и газонов, а также опрыскивание промышленных культур.
Поскольку пчелы — насекомые, мы все должны очень осторожно распылять пестициды и инсектициды. Если вам необходимо опрыскивать, использование спреев на органической основе намного безопаснее, никогда не опрыскивайте, когда распустились цветы, опрыскивание ночью, когда медоносные пчелы возвращаются в свои ульи, также безопаснее для них, и скашивание области, на которую будет нанесен спрей, также поможет . Мы все можем внести свой вклад в восстановление упадка медоносных пчел.
Есть сотни медоносных пчел, поэтому узнайте, что является наиболее благоприятным в вашем районе, связавшись с ассоциацией пчеловодов штата, местным клубом пчеловодов или ближайшим офисом кооператива. Например, здесь, на юго-востоке, цветут клены, которые дают важный нектар и пыльцу для растущей колонии. Пыльца красного клена — серо-коричневого цвета, клена обыкновенного — оливкового, а пыльца клена самшитого — светло-оливкового цвета.
Вот список, составленный Д.Самматаро и А. Харман об основных цветах, привлекающих медоносных пчел в Северо-восточных и Среднеатлантических штатах, но ни в коем случае не завершены.
Весенние цветы
Ива, скунсовая капуста, пряный куст, ольха, форель, лилия клыка / фиалка, клёны, колючая ягода / шэд или шэдблоу / июньберри, курица / крапива, красноплодка восточная, одуванчик, черная саранча, яблоко, вишня, черника, ягоды (клубника, малина, Ежевика), клевер, тюльпан тополь, дикая горчица / рапс, русские оливки / осенние оливки
Летние / осенние цветы
Сладкий клевер, липа / липа, падуб, кислая древесина, гречиха, сладкая кукуруза, сумах, молочнокислый, подсолнечник, чертополох, пурпурный бездельник, василек пятнистый, косточек / сорняк Джо Пай, японский горзец / мексиканский бамбук, нью-йоркский железный водоросль, ворсинка, летняя сладость / Куст сладкого перца, стебель крыла, беггартики / Клещи подсолнечника, золотарника, астры
Клевер против.Люцерновый мед | Здорово
В Соединенных Штатах доступно более 300 видов меда 1. Каждый тип меда имеет свой цвет, текстуру и вкус. Клеверный и люцерновый мед имеют много общего, а также различия, которые делают их полезными для разных целей. Вы можете лучше всего оценить их различия, попробовав бок о бок несколько стилей клевера и люцернового меда. Также доступны смеси клевера и люцернового меда. И клеверный, и люцерновый мед обладают антибактериальными и антимикробными свойствами.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать мед, чтобы решить проблему со здоровьем.
Клеверный мед
Красный, а также сладкий желтый и белый клевер — ключевые сорта, отвечающие за производство клеверного меда 2. Клеверный мед варьируется по цвету от почти белого до насыщенного янтарного. Вкус обычно мягкий и сладкий, с легким маслянистым ароматом и ноткой корицы. Клевер — самый распространенный цветок для производства меда в Соединенных Штатах.
- Красный, а также сладкий желтый и белый клевер — ключевые сорта, отвечающие за производство клеверного меда 2.
Мед люцерны
Что такое мед акации?
Из фиолетовых цветов люцерны получается мед светлого цвета, мягкого аромата и нежного вкуса. Мед из люцерны может быть немного менее сладким, чем клеверный мед. Он также менее распространен, чем клеверный мед, поскольку пчелам труднее опылять цветок люцерны. Мед из люцерны производится в Соединенных Штатах и по всей Канаде. Хотя исследования меда люцерны неубедительны, некоторые люди считают, что он помогает им справляться с симптомами ПМС, проблемами пищеварения и проблемами с почками.
- Из фиолетовых цветов люцерны получается мед светлого цвета, с мягким ароматом и нежным вкусом.
- Мед из люцерны может быть немного менее сладким, чем клеверный мед.
Лучшие способы применения клеверного меда
Попробуйте клеверный мед, сбрызнутый козьим сыром, в качестве повседневного, но элегантного десерта. Выложите его на греческий йогурт в качестве противовеса вкусу йогурта. Найдите кустарные сорта клеверного меда на местном фермерском рынке 2. Попробуйте несколько видов клеверного меда, чтобы насладиться разнообразием ароматов и тонких вкусов, которые придает каждый сорт 1.
Лучшее применение люцернового меда
Сырой мед по сравнению с медом манука
Люцерновый мед прекрасно дополняет домашнюю гранолу. Он также может быть травянистым и сладким элементом в винегрете для свежего салата из молодой зелени. Окуните жареный тофу или кусочки курицы в смесь горчицы и люцерны с медом, чтобы получить соус, который понравится и детям, и взрослым. Добавьте его в острый соус барбекю для получения сладкой сложной глазури.
- Мед из люцерны прекрасно дополняет домашнюю гранолу.
- Обжаренные кусочки тофу или курицы в смеси горчицы и люцерны с медом — это соус, который понравится и детям, и взрослым.
Цветущие растения — NCSBA
Информация об общих цветочных источниках в Северной Каролине.
| Горный район | Средний период цветения гор | Пыльца | |||
| Название завода | Научное название | Пусков | дней | Конец | |
|---|---|---|---|---|---|
| Клен красный | Acer rubrum | 5 марта | 35 | 9 апреля | C0B095 |
| Сумак | Rhus spp. | 8 апреля | 146 | 1 сентября | F6BB43 |
| Одуванчик | Taraxacum officinale | 1 мая | 50 | 20 июня | F29D4B |
| Черная резинка | Nyssa sylvatica | 5 мая | 10 | 15 мая | F7DC6F |
| Холли | Ilex spp. | 8 мая | 15 | 23 мая | F7DC6F |
| Черная саранча | Робиния псевдоакация | 15 мая | 14 | 29 мая | DAF7A6 |
| Малиновый | Rubus spp. | 17 мая | 17 | 3 июня | DCDCDC |
| Хурма | Diospyros virginiana | 22 мая | 15 | 6 июня | FAD749 |
| Тополь тюльпан | Liriodendrum tulipifera | 25 мая | 23 | 17 июня | FCF3CF |
| Ladino, Белый клевер | Trifolium repens | 29 мая | 51 | 19 июля | 859D6C |
| Донник донник | Melilotus spp. | 8 июня | 53 | 31 июля | |
| Липа, липа | Tilia spp. | 20 июня | 23 | 13 июля | FFCE19 |
| кислое дерево | Oxydendrum arboreum | 25 июня | 25 | 20 июля | FCF3CF |
| Астра | Aster spp. | 30 августа | 40 | 9 октября | F8CD76 |
| Пьемонт | Средний период цветения Пьемонта | Пыльца | |||
| Название завода | Научное название | Пусков | дней | Конец | |
|---|---|---|---|---|---|
| Клен красный | Acer rubrum | 1 февраля | 40 | 12 марта | C0B095 |
| Сахарный клен | Acer saccharum | 5 марта | 25 | 30 марта | DAF7A6 |
| Одуванчик | Taraxacum officinale | 15 марта | 60 | 14 мая | F29D4B |
| Сумак | Rhus spp. | 3 апреля | 151 | 1 сентября | F6BB43 |
| Также Клевер | Trifolium hybridum | 4 апреля | 102 | 15 июля | |
| Ежевика | Rubus spp. | 10 апреля | 20 | 30 апреля | D3D3D3 |
| Багровый клевер | Trifolium incarnatum | 10 апреля | 25 | 5 мая | |
| Ladino, Белый клевер | Trifolium repens | 14 апреля | 102 | 25 июля | 859D6C |
| Тополь тюльпан | Liriodendrum tulipifera | 25 апреля | 29 | 24 мая | FCF3CF |
| Черная резинка | Nyssa sylvatica | 26 апреля | 14 | 10 мая | F7DC6F |
| Черная саранча | Робиния псевдоакация | 27 апреля | 10 | 7 мая | DAF7A6 |
| Ветч | Vicia spp. | 28 апреля | 46 | 13 июня | |
| Холли | Ilex spp. | 30 апреля | 15 | 15 мая | F7DC6F |
| Малиновый | Rubus spp. | 30 апреля | 20 | 20 мая | DCDCDC |
| Бирючина | Ligustrum spp. | 8 мая | 23 | 31 мая | DAF7A6 |
| Хурма | Diospyros virginiana | 20 мая | 13 | 2 июня | FAD749 |
| Донник донник | Melilotus spp. | 28 мая | 37 | 4 июля | |
| кислое дерево | Oxydendrum arboreum | 10 июня | 20 | 30 июня | FCF3CF |
| Heartsease, Smartweed, Knotweed | Polygonum spp. | 4 июля | 126 | 7 ноября | FCF3CF |
| Золотарник | Solidago spp. | 8 августа | 67 | 14 октября | FAD749 |
| Астра | Aster spp. | 25 сентября | 35 | 30 октября | F8CD76 |
| Прибрежный регион | Средний период цветения прибрежной равнины | Пыльца | |||
| Название завода | Научное название | Пусков | дней | Конец | |
|---|---|---|---|---|---|
| Клен красный | Acer rubrum | 20 января | 45 | 5 марта | C0B095 |
| Сахарный клен | Acer saccharum | 25 февраля | 25 | 21 марта | DAF7A6 |
| Ежевика | Rubus spp. | 1 марта | 46 | 16 апреля | D3D3D3 |
| Одуванчик | Taraxacum officinale | 5 марта | 55 | 29 апреля | F29D4B |
| Сумак | Rhus spp. | 1 апреля | 153 | 1 сентября | F6BB43 |
| Гекльберри | Gaylussacia spp. | 5 апреля | 32 | 7 мая | |
| Тополь тюльпан | Liriodendrum tulipifera | 17 апреля | 30 | 17 мая | FCF3CF |
| Резинка Tupelo | Nyssa aquatica | 20 апреля | 30 | 20 мая | |
| Малиновый | Rubus spp. | 20 апреля | 40 | 30 мая | DCDCDC |
| Холли | Ilex spp. | 24 апреля | 16 | 10 мая | F7DC6F |
| Черная резинка | Nyssa sylvatica | 27 апреля | 24 | 21 мая | F7DC6F |
| Gallberry | Ilex glabra & coriacea | 12 мая | 28 | 9 июня | DAF7A6 |
| кислое дерево | Oxydendrum arboreum | 1 июня | 20 | 21 июня | FCF3CF |
| Перец | Clethra alnifolia | 1 августа | 20 | 21 августа | F7DC6F |
| Золотарник | Solidago spp. | 1 августа | 85 | 25 октября | FAD749 |
| Астра | Aster spp. | 30 сентября | 40 | 9 ноября | F8CD76 |
Несколько замечаний о растениях. Считайте всю представленную здесь информацию приблизительной. Растения СЛОЖНЫ. Виды в пределах одного рода могут сильно различаться по цвету пыльцы и времени цветения, несмотря на то, что являются внешне идентичными растениями.Погода и микроклимат могут полностью изменить время цветения по сравнению с ожидаемым.
Белая пыльца без номера означает, что цвет неизвестен. Цифры относятся к шестнадцатеричным кодам, полезным для отображения цвета в электронном виде. Цвета (опять же приблизительные) составлены из
.27 марта 2019
12 видов меда — PureWow
Всем известно, что мед получают от пчел: они опыляют цветы, выпивая нектар и принося его обратно в свой улей, где творится вся магия.Однако, если у вас создалось впечатление, что весь мед — один и тот же, что ж, у нас есть чему научить вас. Начнем с очаровательного медвежонка, который может быть у вас на кухне прямо сейчас. Сам по себе нет ничего плохого в этом продукте для буфетов, просто коммерческий мед очень далек от сырого и нефильтрованного меда, который вы можете приобрести на местном фермерском рынке, с точки зрения пользы для здоровья и вкуса.
Причина этого в том, что коммерческий мед подвергается сверхпереработке — и, как бы хорошо это ни было, иметь стабильную при хранении бутылку меда, которую вы можете легко втиснуть в свой чай, метод обработки включает фильтрацию питательных веществ и пыльцы, ответственных за придавая различным видам меда свой уникальный профиль.Другими словами, в процессе многое теряется. Таким образом, те, кто никогда не сталкивался с миром сырого нефильтрованного меда, могут быть удивлены, узнав, что вы действительно можете почувствовать разницу между различными сортами меда, в зависимости от источника, из которого был собран нектар. Теперь, когда мы пробудили ваше любопытство, прочтите руководство по некоторым из самых приятных на вкус сортов меда.
1.Клеверный мед
Хотя он родом из Новой Зеландии и Канады, есть большая вероятность, что вы знакомы с клеверным медом, поскольку это самый популярный вид меда, который собирают и потребляют в Северной Америке. Да, где бы вы ни встретили клевер (то есть на каждом участке травы весной и летом), вы можете быть уверены, что пчелы рядом, собирают нектар и создают этот сладкий мед янтарного цвета, характеризующийся его цветочными нотками и прочим. -легкое кисловатое послевкусие. Клеверный мед легкий и достаточно мягкий, чтобы его можно было употреблять множеством разных способов — и вы должны обязательно, потому что этот тип меда обладает сильными антиоксидантными свойствами, а также полезными для здоровья флаванолами и фенольными кислотами, которые, как считается, поддерживают сердце, легкие и нервная система.
2. Мед из полевых цветов
Как следует из названия, полевые цветы являются источником этого типа меда, и, поскольку полевые цветы охватывают весь спектр, то же самое делает вкус и интенсивность этого вида меда. Совет профессионала: пробуйте мед из полевых цветов, когда это возможно, прежде чем покупать его, так как на вкус в значительной степени влияет конкретный тип цветка, с которым пчелы ухаживают.Тем не менее, мед из полевых цветов обычно более светлый, с богатым и часто фруктовым вкусом. Мед из полевых цветов, как и все виды меда, богат антиоксидантами, и некоторые говорят, что он также может уменьшить сезонную аллергию (хотя научные данные, подтверждающие это утверждение, неоднозначны).
3. Одуванчиковый мед
Одуванчиковый мед относительно сложно достать, но если вы его достанете, вас ждет угощение.Подсказка: лучше всего забить немного на фермерском рынке или прямо у пчеловода в начале сезона, когда обычно собирают урожай. Этот вид меда имеет более темный янтарный цвет и более интенсивный профиль, чем клеверный мед. Окунитесь в мед одуванчика, и вы можете ожидать несколько зернистую текстуру из-за его тенденции к кристаллизации и ярко выраженный цветочный аромат, терпкий на послевкусии.
4.Апельсиновый мед
Мед из цветков апельсина — это светлый мед, который особенно популярен в Испании и Мексике, где он возник, но его довольно легко найти в США, так как его также собирают в теплых регионах страны, таких как Флорида и Калифорния (т.е. выросли). Этот сорт меда мягкий и нежный с тонким фруктовым ароматом цитрусовых. Тем не менее, ключевое слово здесь тонкое: если вы столкнулись с медом из цветков апельсина, который ударил вас сильнее, чем ароматизатор в универмаге, велика вероятность, что вы уловили самозванца.
5. Липовый мед
Цветы липы известны своим сладким и зеленым ароматом; они также являются источником липового меда — популярного сорта меда, который собирают по всей Европе. Бледно-желтый по цвету и столь же мягкий на вкус, липовый мед обладает сладким, ярким и слегка травянистым ароматом, который вызывает обморок. Также стоит отметить, что цветки липы содержат растительные соединения с мягкими седативными свойствами, которые могут уменьшить беспокойство.Другими словами, этот мед хорошо сочетается с отдыхом, расслаблением и перед сном.
6. Мед акациевый
Название здесь довольно обманчивое, учитывая, что акациевый мед получают не из дерева акации, а из дерева черной акации, которое произрастает в Северной Америке и Европе. Однако это всего лишь формальность — самое важное, что нужно знать об акациевом меде, — это то, что он может похвастаться таким сладким, чистым медовым вкусом с цветочными нотками, которых едва ли можно услышать.Акациевый мед имеет светло-янтарный цвет и очень медленно кристаллизуется, что означает, что он остается в жидкой форме дольше, чем большинство других видов меда. Он также обладает всеми обычными преимуществами для здоровья, связанными с медом, а также обладает сильными антибактериальными свойствами, которые делают его полезным при лечении или профилактике кожных заболеваний, таких как прыщи.
7. Мед манука
Мед манука получают из кустов чайного дерева и, как и масло чайного дерева, пользуется сильным антибактериальным действием — настолько, что FDA фактически одобрило этот тип меда для лечения ран.(Безумно, не так ли?) Именно это свойство также объясняет, почему мед манука часто рекомендуется, помимо прочего, в качестве гомеопатического средства для поддержания хорошей гигиены полости рта. Плохая новость в том, что мед манука имеет довольно вяжущий вкус, так что это может быть не ваша чашка чая (так сказать).
8. Тупело мед
Грешно сладкий мед тупело — это мед светло-янтарного цвета, производимый на болотах Флориды и Джорджии.Мягкий, маслянистый и гладкий, мед тупело — это крем-де-ла-крем. Увы, сезон сбора урожая у него короткий, а процесс трудоемкий, поэтому этот особенный сорт меда обойдется вам в копеечку. С точки зрения пользы для здоровья, этот мед обладает стандартными антиоксидантными и антибактериальными свойствами, чем любой вид меда, но есть вероятность, что вы захотите отложить банку тупело для особых случаев и поискать где-нибудь в другом месте для ежедневного удовольствия.
9.Гречишный мед
Гречишный мед, который широко производится на севере Соединенных Штатов и в некоторых частях Канады, наиболее известен своим интенсивным ярким вкусом (и соответствующим глубоким цветом). Его можно использовать в качестве маринада для мяса — даже для дичи — или в любое другое время, когда вам понадобится немного меда, который действительно впечатляет. Гречишный мед также отлично справляется с лечением определенных типов инфекций благодаря своим мощным антибактериальным свойствам и, к тому же, богатым антиоксидантами, укрепляющими здоровье.
10. Шалфейный мед
Калифорния производит большую часть местного меда шалфея, но его нетрудно найти, где бы вы ни жили. На самом деле, во многих универсальных медах для продуктовых магазинов в смеси присутствует шалфей, а именно потому, что он очень медленно затвердевает и может помочь сохранить движение при смешивании с другими видами меда, склонными к быстрой кристаллизации.Сам по себе шалфейный мед имеет светлый цвет и мягкий вкус. Другими словами, он приятный и универсальный (если не сказать ничем непримечательный).
11. Мед эвкалиптовый
Никого, кто знаком с эвкалиптом, не должно удивлять, что этот мед — родом из Австралии, но производимый и в США, — отличается легким ментоловым привкусом.