Где делают мед: Как пчёлы делают мёд

Как оформить медицинскую книжку [медкнижку] для работы

На вопрос: “Как оформить медицинскую книжку для работы?” можно либо ответить кратко,  либо рассмотреть несколько вариантов его решения.

Если вы торопитесь получить ответ, то, значит, вам нужно самое быстрое решение — это оформление медицинской книжки в коммерческом медицинском центре, который имеет необходимые действующие лицензии на медицинские услуги и соответствует требованиям законодательства к медцентрам. Это даст вам гарантию того, что оформленная медкнижка не доставит хлопот ни вам, ни вашему работодателю.

Таким медцентром является МедПроф, который имеет площадки в Санкт-Петербурге и Москве. Подробнее об услуге оформления медкнижки в МедПроф вы можете прочитать на ее странице.

Если вы тот, кто тщательно собирает информацию, рассматривает разные варианты решения своего насущного вопроса, взвешивает все “за” и против”, и после делает обдуманный выбор, то мы готовы вам в этом помочь и предоставить необходимую информацию о том, как оформить медкнижку для устройства на работу вашей мечты.

Как оформить санитарную книжку для работы 

Оформление санитарной книжки можно делать самостоятельно или через коммерческую организацию, как мы упоминали ранее. 

Оформление санитарной книжки или, так называемый, санминимум — это многоэтапный процесс:

Во-первых, вам необходимо пройти медосмотр, в рамках которого необходимо посетить нескольких медицинских специалистов и сдать анализы. 

Во-вторых, вам придётся пройти профессиональную гигиеническую подготовку, т.е. прослушать небольшой теоретический курс.

В-третьих, пройти аттестацию по итогу пройденного курса.

В-четвёртых, оформить бланк личной медицинской книжки

В-пятых, зарегистрировать медицинскую книжку в Роспотребнадзоре. 

Теперь, когда вы понимаете весь процесс оформления медкнижки, можно его рассмотреть в разрезе разных вариантов решения данного вопроса. 

Получение медкнижки в государственных учреждениях. Трудности и радости.

Предположим, у вас огромная тяга к приключениям. В этом случае вам стоит заняться самостоятельным оформлением медицинской книжки.

Для начала вам необходимо обратиться в Центр гигиены и Эпидемиологии для того, чтобы официально приобрести бланк личной медицинской книжки. 

После того, как у вас на руках появился бланк или просто медкнижка (санкнижка), то необходимо пройти медицинский осмотр согласно требованиям к его объёму. 

В прохождении врачей, получении результатов лабораторных анализов и функциональной диагностики вам поможет:

• районная поликлиника и диагностический центр
• флюорографическая станция
• женская консультация
• психоневрологический и кожно-венерологический диспансеры 

Да-да, приготовьтесь, программа будет обширная и непередаваемо увлекательна:)

После того, как все необходимые отметки и результаты исследований занесены в вашу медкнижку, необходимо вернуться на исходную точку, а именно — в Центр гигиены и Эпидемиологии, для того, чтобы зарегистрировать медкнижку в Роспотребнадзоре. Это займёт 1-3 рабочих дня, после чего вы сможете забрать её и торжественно вручить будущему работодателю.

Теоретически все очень легко, но на практике возникают разные нюансы.

1. Весь процесс полностью под вашим контролем. Чем лучше вы разберётесь в вопросе, тем меньше риск совершить ошибку — пройти неполный объём обследования, пропустить ошибку при оформлении документов, не заметить, что где-то забыли поставить необходимый штамп и т.д.

2. Конечная стоимость медкнижки будет известна только по факту её получения. Очень вероятно, что в итоге сэкономить не получится или экономия будет незначительной.

3. В государственных поликлиниках очень часто штат врачей не укомплектован на 100%. На практике это может означать следующее:

• вам придётся бегать по разным учреждениям для прохождения врачей и выполнения лабораторных и функциональных исследований;
• процесс прохождения врачей может затянуться, если в вашей поликлинике к специалистам очередь в записи на 2-4 недели вперёд;
• вам придётся посетить N-ное количество раз медицинское учреждение или учреждения согласно разным графикам приёма врачей, лабораторий и кабинетов функциональной диагностики — кто-то из списка работает в утро, кто-то в вечер, а кто-то и вовсе “на длительном проветривании”…

4. Вам необходимо будет дополнительно искать фотоателье для того, чтобы сделать правильную фотографию для медкнижки.

5. Не во всех государственных поликлиниках делают флюорографию, поэтому есть вероятность, что вам придётся ехать в ближайшую флюорографическую станцию.

6. ОМС покрывает анализы и функциональные исследования по показаниями здоровья, то есть для оформления медкнижки всё равно придётся понести финансовые затраты.

Но всё это, безусловно, можно перетерпеть, если вы заядлый любитель постоять в очередях, послушать последние новости из уст членов клуба “кому за 65”, понаблюдать и может даже поучаствовать в ХАМСТВОтворческом порыве всех здесь собравшихся:)

Как оформить санитарную книжку в МедПроф?

Оформление санитарной книжки в МедПроф — это до безобразия простой способ получения зарегистрированной в Роспотребнадзоре медкнижки в самые минимальные для легального документа сроки. Без необходимости собственного погружения в тему вопроса и его личного контроля. 

А именно:

1. На сайте МедПроф выбираете ближайший к вам медцентр и через форму онлайн бронирования выбираете удобные дату и время его посещения. 
2. Подтверждаете бронь во время звонка оператора call-центра и получаете скидку на услуги медцентра.
3. Приезжаете в медцентр согласно данным брони и проходите оформление без очереди.
4. Проходите медосмотр за 40-60 минут и одно посещение медцентра, имея на руках только паспорт.
5. Получаете на руки справку для работодателя о том, что прошли весь необходимый объём медосмотра и ваша медкнижка находится на стадии оформления и регистрации.
6. Получаете SMS-уведомление о готовности медкнижки и забираете её в медцентре.

Остались вопросы? С радостью на них ответим по телефону: +7 (812) 443-86-93.

Для чего пчелы делают мед?

Многие виды насекомых собирают мед, например: шмели, осы, шершни. Но пчелы из них являются самыми известными. Больше всего питательных веществ находятся в пчелином меде.

Зимой мед является основной пищей для пчел. В улье может проживать до 10 000 пчел, поэтому летом они не могут терять времени.

На протяжении всего лета пчелы летают с цветка на цветок, чтобы собирать нектар. Такие растения как липа, клевер и вереск служат хорошими источниками нектара.

Кроме того, что пчелы собирают у растений пыльцу, они помогают растениям размножаться. Когда пчела садится на цветок, на её ноги прилипает цветочная пыльца. Потом она летит на другой цветок, там пыльца с ножек падает внутрь цветка, и тем самым помогает ему оплодотворить семена.

Пыльца и нектар собираются в соты (шестигранные ячейки ). Они образуют мед после соединения. Когда ячейка наполнится, пчелы заделывают её воском. Пчелы могут отложить яйца в мед, и он будет служить едой личинкам.

Зимой, мед отпечатывается пчелами, и они начинают его поедание. Эта еда имеет особое значение для пчел, и имеет много калорий. Кроме того, пчелы отвечают за поддержание особой температуры в улье. Для этого пчелы начинают одновременно быстро махать крыльями и тем самым разгонять воздух по всему улью. Следовательно, личинки пчел защищаются от переохлаждения или перегрева.

Еще в глубокой древности человек стал использовать мед. С самого начала люди собирали мед в расщелинах скал или в дуплах деревьев (у диких пчел). Спустя некоторое время люди стали строить пчелам борти – деревянные гнезда. Так этот промысел и начал называться бортничеством.

Со временем человек начал выводить домашних пчел, они делали мед, в котором намного больше сахара и питательных веществ. Эти пчелы живут в специальных домиках – ульях, а не в гнездах. Конструкция этих домиков разрешает собирать мед, не нанося пчелам беспокойства. Пчеловоды собирают часть собранного ими меда каждую осень. Чтобы зимой пчелы не умерли от голода, их понемножку подкармливают сладкой водой.

Как ставропольские пчёлы делают мёд

В крае живут и трудятся около 100 тысяч пчелосемей

Пчёлы – уникальные создания. Были времена, когда пчелиный мёд приравнивался по ценности к золоту. Некоторые ферменты, которые они используют для создания мёда, раскрыть ученым до сих пор не удалось.

На Ставрополье живут и трудятся около 100 тысяч пчелосемей. В крае пчеловодство – достаточно популярное занятие. В потребительском кооперативе «Пасека Ставрополья» объединились несколько пчеловодов, чтобы продвигать всеми любимый продукт.

На пасеке пчелиные семьи набираются сил, растут и развиваются. Ведь чем больше пчёл в улье, тем больше будет мёда. Устройство пчелосемьи – это отдельное удивительное явление, их обязанности в доме чётко распределены.

«Есть семья пчелиная и в ней разновозрастные пчёлы. Каждая занимается своим делом. Матка сеет яйца, рабочие пчёлы делятся на охранниц: кто-то несет водичку, кто-то несет пыльцу, кто-то нектар собирает, кто-то за порядком присматривает. Пчёлы-строительницы есть – это молодые пчёлки в период раннего развития у них более сильно работают восковые железы, то есть у них воска много и они строят», – поделился пчеловод Максим Савин, участник кооператива «Пасека Ставрополья».

 Пчелы сами следят за климатом в улье – поддерживают нужную температуру и влажность – создают себе комфортные условия для роста и развития. А чтобы получить мёд, пчеловоды вывозят их на кочёвку к массивам медоносных растений. Здесь арифметика проста: хотите мёд из акации – везите пчёл к акации, хотите из подсолнуха – ищите подсолнуховые поля. Дальше они сделают всю работу сами.

На Ставрополье разводят преимущественно пчел карпатской породы. По словам пчеловодов, они наиболее миролюбивые, с ними удобно работать. Даже когда мы потревожили улей, пчёлы вели себя достаточно спокойно.

«У каждой породы есть какие-то качества. Вот если говорить о карпатской породе, то она, наверное, вторая по длине своего хоботка. То есть если цветочек чуть глубже находится, она может достать нектар. Вероятно, она и больше соберет его», – рассказал Максим Савин.

Специального образования для разведения пчёл не нужно, всему можно легко научиться даже на собственном опыте. Главное, чтобы к этому лежала душа. 

Ранее портал АТВмедиа рассказывал о том, что ставропольские пчеловоды производят крем-мёд.

Для кого пчелы делают мед. Это интересно знать — как пчелы делают мед. Зимой пчёлы едят только мёд

Уникальный природный продукт, созданный пчелами, называется мед. Как пчелы делают мёд, почему бывает мед липовый, гречишный, луговой? Как пасечник приучает из разнотравья выбирать единственный вид растений и носить только его пыльцу? Как из микронных шариков пыльцы получают тягучую массу с целебными свойствами? Попробуем раскрыть секрет получения меда.

Их общий дом — улей

Привычное название семья для пчёл условно. Это какая-то высшая организация. Матка пчела никому не мать. Ее деятельность заключена в откладывании яиц, единожды спарившись с множеством трутней в брачном полёте. А перед этим её из личинки выкормили пчелы. Трутней тоже пчелы кормят всю их недолгую жизнь. Жизнь пчелы, зависит от состояния крыльев. При летней интенсивной работе они приходят в негодность за месяц, и пчела погибает, а осенние пчёлы зимуют и несут первый взяток весной.

Рабочая пчела начинает трудиться с момента рождения:

• 3 дня занимаются уборкой в сотах, очищая их после выхода;


• 4-6 день кормят личинок медом и цветочной пыльцой, облетают улей;


• 7-11 день у пчелок появляется в железах маточкино молоко, они кормят матку и личинок маток, которые развиваются в нескольких ячейках сот;


• 12-17 дни появляются восковые железы, и пчелки превращаются в строителей сот, одновременно сторожат улей, принимают нектар и поддерживают микроклимат;


• с 18 дня и до конца жизни во время медосбора пчела вылетает из улья за сырьем для мёда, пчелиного корма.

Сообщество пчёл в улье подчиняется законам единого организма. Чтобы выжить, семье требуется продукт питания, Пчелы несут пыльцу от цветущих растений, перерабатывают её в мёд, складируют в восковые соты. Ученые исследовали, как пчелы делают мед из пыльцы и нектара.

В своем полёте пчела ориентируется по времени, запаху, цвету улья. Она прилетает к цветкам к моменту их открытия. Если в отсутствие работницы улей перекрасили, она его ищет по запаху, но неуверенно. Поэтому на пасеке ульи покрашены в разные цвета.

Технология изготовления меда

Прежде, чем начать сбор мёда, необходимо получить емкости для хранения продукта. В улье или диком борте всегда создаются восковые шестигранные соты, совершенная конструкция, позволяющая максимально использовать объём. Строят их пчёлы. При этом соты не все одинаковы, подразделяются:

• маточники, где вскармливают маток;


• переходные, там растут личинки;


• трутневые — отстраиваются рабочими пчёлами и матками;


• пчелиные — место складирования меда.

Итак, пчела разведчица нашла цветущую поляну и прилетела к улью, собирая команду на медосбор. Рабочая пчела является сборщиком пыльцы и нектара. Начинают пчелы делать мёд, как только пыльца и нектар попадут в специальный зоб. Туда же подаются ферменты, которые расщепляют сахар.

Одновременно с нектаром мохнатыми ножками пчела собирает пыльцу, опыляя растение. Пыльцовый шарик прячется в корзинку на ноге, из него будет приготовлена перга. В продовольственном складе перга хранится отдельно от меда.

Для того чтобы наполнить зоб пчеле нужно собрать дань с полутора тысяч цветков. Нагрузив 70 мг в зобик, пчела низко летит, преодолевая расстояние до улья. Если улей стоит посреди медоносов, лететь не больше 2 км, содержимое зоба доставляется в улей. Если дальше — часть продукта усваивается пчелой, для пополнения энергии. Поэтому пасеки мобильны, переезжают туда, где много цветов.

Рабочие пчелы ухаживают за маткой, кормят её и причесывают. По неведомой причине они могут задушить матку в своих объятиях, взяв её в плотный, сжимающийся шар. Иногда в трупике пчеловод обнаруживает жало, матку убили ее слуги, работницы, дети.

Если интересно, как пчелы делают мед, посмотрите видео:

Пчела передаёт мед в улей и улетает за новым взятком. В то же время работница из улья несколько раз берёт каплю принесенного продукта, втягивает в зобик и выпускает, она добавляет инвертазу из своего зобика, продолжая ферментирование нектара. Далее продукт сушат, удаляя лишнюю влагу. Его раскладывают тонким слоем по дну и стенкам ячеек и дают испариться влаге. Гудение пчёл перед ульем и внутри него это работа крылышками, вентилирование улья. Подсохший до влажности 21% мед складывают в верхнюю соту и запечатывают крышечкой из воска. От момента попадания взятка в улей до созревания мёда проходит 10 дней.

Сколько меда собирает пчела, зависит от многих факторов. В ненастье пчёлы не летают. Если пасека далеко, пчела может сделать только одну летку и четверть взятка дорогой истратить на себя. Здоровая семья за лето собирает до 150 кг мёда, из них половина уходит на поддержание жизни семьи. Как нелегко достается сладкий продукт труженицам, говорят сухие цифры. Одна пчела-сборщица делает 400 вылетов за жизнь, налетает около 800 км. Для 1 г меда нужно сделать 75 вылетов. Одна пчела за жизнь может принести 5 г мёда, ложку. Килограмм мёда собирается общими усилиями 200 пчёл. В семье может быть до 50000 особей. Конечный результат зависит от погодных условий, наличия медоносов и здоровья семьи.

У пчелы работницы головной мозг значительно больше, чем у матки и трутня.

Хитрости пчеловодов

На прилавках до 20 сортов мёда, даже из живицы сосны есть, что не очень понятно. Живица — смола и пчела, завязив хоботок, погибнет. Как пчёлы собирают мед только с кипрея, когда вокруг разнотравье? Издревле насекомых приучали собирать только липовый или гречишный мёд, подкармливая этим продуктом рабочих пчел перед вылетом на работу. Подкормленные пчелы в десять раз эффективнее опыляют нужное поле, избирательно собирают целебный продукт.

Как в ульях появляется мед — видео

Мёд – это цветочный нектар, переработанный в зобе пчелы. Этот ароматный, янтарного цвета продукт является лучшим подарком природы и человечество уже не одно столетие использует результаты труда медоносных насекомых. Не удивительно, что к мёду неравнодушны ни люди, ни животные, ни насекомые. Пчёлы всё лето порхают с цветка на цветок, собирая нектар и делая мёд. Кроме того, вырабатывая столь полезную сладость, пчелы обеспечивают размножение семенных растений, опыляя цветущие травы и кустарники.

Для нас пчелиный мёд — это мощное средство профилактики и лечения многих заболеваний, для пчёл мёд является жизненно необходимой основной пищей, особенно в зимний период времени. На самом деле, пчёлы делают мёд для себя, об этом можно узнать, углубившись в природу насекомых. Давайте же подробнее поговорим о питании пчёл.

Существование пчелиного семейства –это цепь взаимозависимых и взаимосвязанных процессов. У каждой особи своё особое предназначение. Рабочие пчёлы приносят нектар и пыльцу и строят соты, пчёлы-разведчики облетают территорию находя медоносные растения, матка высиживает потомство.
Даже новорожденные особи трудятся, следя за тем, чтобы создать в гнездах оптимальные условия для появления нового потомства и кормя личинок.

Рой пчёл многочисленный и порой может насчитывать в себе несколько тысяч особей. А значит, необходимо позаботиться о больших запасах еды, чем и заняты пчёлы на протяжении всего лета. Стоит только воздуху прогреться до 12°С, как насекомые просыпаются от зимней спячки и пускаются в «разведку». Пока не расцвели первые цветы, крылатые работницы уже трудятся, чтобы в период медосбора ульи были подготовлены. Разведчицы информируют колонию о первых распустившихся цветах при помощи специального сигнального танца.

Так пчёлы прилетают на место медосбора и приступают к добыче сладкого материала, который в будущем станет мёдом. При опускании на цветок пчела-сборщица при помощи органов вкуса, определяет наличие нектара. При помощи хоботка (медового зобика) пчела собирает сладкое вещество. Хоботок насекомого пронизан железами внутренней секреции и сплетением кровеносных сосудов, которые помогают расщеплять сахар, полученный из нектара.

Трудятся крылатые работницы до конца августа. Зимой же, вопреки расхожему мнению, пчёлы не впадают в спячку, а зимуют в улье питаясь жидкой пищей (мёдом и нектаром) и твёрдой (пергой). Перга является основой белкового питания пчёл, часто её называют «пчелиным хлебом». Перга – это комочки пыльцы, которые медоносы утрамбовывают в ячейках сот и заливают мёдом.

Каким образом пчелы делают мед

Кроме того, благодаря выделяемыми особями ферментам, мёд может не портиться довольно длительное время. Под влиянием ферментов, в мёде образуется гидролиз сахарозы, так в готовом продукте присутствуют 75% натуральных легкоусвояемых сахаров (фруктозы и сахарозы) и только 2-4% сахарозы. Затем готовый мёд медоносы складируют для вызревания в ячейки сот, которое длится около 10 дней. После созревания продукта и высыхания до влажности 21%, пчела «запечатывает» ячейки тонкой крышечкой из воска, для предотвращения брожения. Готовый мёд крылатые труженицы используют в пищу по мере необходимости. Мёд насыщает организм пчелы углеводами и водой. Витамины, которыми так богат сладкий мёд, необходимы насекомым для правильной работы их внутренних желез секреции.

От количества добываемого нектара, также зависит количество воска, который будет производиться благодаря восковым железам пчелиной колонии. А воск, как известно, является строительным материалом, благодаря которому происходит строительство сот. В сотах выводится потомство и хранится корм. Для выработки воска медоносам нужно держаться вместе около 20 часов, пока температура в улье не поднимется до 27°С. При такой температуре из маленьких гланд на животиках пчёл выделяются крошечные восковые комочки. Такой комочек пчела соскребает лапками и пережевывает в мягкий восковой шарик, после чего размещает его в основе сот. Вторая медоносная труженица растягивает этот шарик, а третья следом за ними завершает процесс. Удивительно то, как слажено работают насекомые находясь в полной темноте.

По всему улью работницы цепляются за соседа сверху, находясь вниз головой и непрестанно трудятся над восковым продуктом. Каждые две стороны основания сот строятся отдельными командами, работающими независимо, но при этом в конечном итоге соты имеют форму шестигранника. Такая форма оптимальна для удержания максимального количества исходного продукта. И хотя толщина стенок сот меньше миллиметра, прочность их такова, что восковая основа весом 1 кг, содержащая около 100000 сот способна выдерживать 22 кг мёда! Для справки, чтобы собрать 1 грамм мёда необходимо сделать 75 вылетов. Одна рабочая особь за жизнь может принести всего 5 грамм мёда. Килограмм же медоносного продукта собирается общими усилиями 200 пчёл. Сколько не старались учёные всего мира так и не сумели воспроизвести в лаборатории пчелиный мёд и украсть рецепт того, как пчёлы делают мед.

Грамотные пасечники понимают зачем пчёлам нужен мёд и правильно рассчитывают количество, которое необходимо насекомым, чтобы перезимовать. Недобросовестные же пчеловоды выкачивают их улья всё до последней капли, а, чтобы пчёлы не умерли от голода кормят их сахарным сиропом. Но сахар – непригодная для полосатых тружениц пища, в нём нет необходимых для развития ферментов, природных веществ и витаминов. Поэтому цените то, что дарит Вам природа и не злоупотребляйте её добротой. Нарушить баланс и гармонию легко, но плоды этого будем пожинать мы сами, ведь также являемся частью экосистемы.

Видео как пчелы делают мед

Человек знает о пользе, целебных качествах меда. Неугомонные труженицы постоянно на виду. Но никто, кроме пасечников, не видит, что же происходит внутри улья, как производится пчелиный мед. Многие взрослые думают, что подобные «как», «почему» свойственны маленьким почемучкам. Но дать подробный ответ не могут, так как не знают этого.

Процесс сложный, начинается с того момента, как пчелы вылетают из ульев с приходом весны. Первый лесные медоносы, цвет деревьев используются для сбора нектара и пыльцы. У каждой рабочей особи имеется специальный хоботок (зобик) с длинным язычком, которым она собирает нектар. Этот орган пронизан кровеносными сосудами, железами, вырабатывающими своеобразные ферменты. При их помощи нектар расщепляется на сахар.

Нектар состоит из воды (80%) и сахара. Увидеть нектар его просто невооруженным взглядом. Достаточно оторвать цветок от черенка, появившаяся капля прозрачной жидкости и есть нектар. К первым цветочными медоносами относятся:

• одуванчики;
• цвет фруктовых деревьев;
• клевер;
• медуница, растущая в лесу;
• подснежник;
• пролески;
• фиалки;
• цвет кустарников.

У рабочей пчелы два желудка. В одном хранится собранный нектар. Другой предназначен для питания. Чтобы заполнить нектаром желудок, пчеле предстоит облететь более полутора тысяч цветков-медоносов. Объем этого желудочка чрезвычайно мал, всего 70 мг.

Интересно!

Вес пчелы равен весу заполненного нектаром желудка.

Возвращается в улей пчелка тогда, когда желудок заполнен. В улье передает собранный нектар другой рабочей особи, которая забирает все, используя длинный язычок. Часть нектара идет на вскармливание личинок, остальная перерабатывается.

Но и теперь не понятно, как пчелы делают мед из принесенного нектара.

Распределение обязанностей в улье

Пчелиная семья состоит из большого количества особей (25-60 тыс.), каждая из которых выполняет определенные функции.

1. Матка единственная, самая большая пчела. Ей отведена роль откладывания яиц для получения потомства.
2. Трутень меньше, но шире матки. Он осуществляет оплодотворение матки. Таких самцов в улье несколько штук. Отличаются большими глазами. Орган зрения пригодится в полете. Трутень должен словить матку и произвести спаривание налету.
3. Рабочие пчелы – большая часть семьи. Каждая занимается определенной работой в улье. Делают облеты для поиска медоносов (разведчики), занимаются сбором и переработкой нектара.

Так кто научил пчел собирать мед? Это заслуга природы. Разведчики делают облет, находят медоносы, возвращаются в улей и своим танцем дают понять рабочей пчеле в каком направлении лететь для сбора нектара.

Растения медоносы

Свой первый вылет из улья рабочая особь делает тогда, когда температура воздуха не ниже 8 градусов и из-под снега появляются первые медоносы. Наиболее активный облет осуществляется в период цветения липы. Цвет этого дерева является лучшим медоносом. Берут нектар из таких цветов:

• цвет груши, вишни, абрикосы;
• крушина;
• калина;
• лесная и садовая малина;
• лещина;
• рябина;
• слива;
• смородина;
• черника;
• яблоня;
• чабрец;
• черемуха;
• подсолнух;
• гречиха;
• черноголовка;
• мята, мелиса;
• василек.

Если пасечник подозревает, что его семьям недостаточно медоносов, он засаживает свой участок или вывозит улья в другие места. В районе полей с цветущей гречихой, подсолнечником, липовыми рощами, луговыми или горными травами.

Медовое производство

Это длительный процесс, состоящий из нескольких этапов. После облета пчела возвращается в улей. Она передает принесенный нектар другой рабочей особи.

1. Рабочая пчела тщательно, долго пережевывает принесенный нектар.
2. Выработанный фермент соединяется с нектаром, расщепляя сложные сахариды на простые.
3. Будущий мед насыщается полезными бактериями, которые имеются в ферментах. Это предохраняет продукт от порчи.
4. Переработанный и расщепленный нектар рабочая особь откладывает в соты.
5. Часть воды попадает вместе с молодым медом, но постепенно испаряется или используется для нужд пчелиной семьи. После этого в сотах остается чистый, натуральный продукт.
6. Каждая ячейка сотов запечатывается. Использует она для этого воск, вырабатываемый восковой железой.

В работе участвуют все особи, живущие в улье. Для чего, зачем пчелам мед таких количествах? За сезон в каждом стандартном улье собирается около 40 литров ценного продукта. Это необходимо семье для питания для собственного питания зимой. Но человек научился использовать продукт с пользой для себя, прежде чем несколько веков назад понял, как пчелы вырабатывают мед и насколько полезен этот продукт.

Значение меда для пчел

Трудится пчелка весь сезон для того, чтобы обеспечить продуктом человека, дать возможность заработать. Но зачем им самим нужен мед в таких количествах? Чтобы обеспечить питанием на зиму собственную семью. Тысячи особей зимуют в ульях, несколько месяцев они должны питаться сами, обеспечить пищей новое поколение.

Часть переработанного меда находится в запечатанных сотах. Они постепенно вскрываются и поедаются взрослыми пчелами. В такие же ячейки откладываются личинки, которые питаются этим же продуктом.

Дневная работа пчелиной семьи

Пчела разведчик передает информацию рабочей особи. Дальше все происходит как по сценарию.

1. Прилетев к медоносу, пчела собирает нектар. Это важный момент, когда пчелы производят мед.
2. Другая уже в улье, забирает нектар, пережевывает его, смешивая с ферментами. Благодаря этому образовывается вязкая жидкость.
3. Полученный продукт откладывается в соты.
4. После испарения влаги, в сотах остается натуральный мед.
5. Каждая ячейка запечатывается воском.
6. Так постепенно за сезон заполняются все соты.

От чего зависит качество меда

Сама пчела никогда не возьмет нектар с плохого медоноса. Качество часто зависит от порядочности пасечника и еще нескольких факторов:

• состояние окружающей среды;
• качество зимней подкормки;
• породы;
• химического состава;
• кислотности;
• содержания золы.

Это показатели, которые определяют в лабораторных условиях. В высоком качестве меда от диких пчел нет сомнения. Просто дикие труженицы производят мед без участия человека. Поэтому ценится продукт выше. Дикая особь не питается зимой сахарным сиропом.

Многие пасечники используют сахар или сироп для подкормки. Это отрицательно влияет на качество будущего урожая. Порядочные владельцы пасек стараются для этих целей использовать только продукт с собственной пасеки.

Цель изготовления меда

Производство меда – сложный, даже опасный для здоровья вид бизнеса. Он под силу не каждому человеку. Собственная пасека – это постоянный, стабильный доход. Ведь стандартный улей за один сезон дает до 40 литров продукта.

Прибыль пасечник получает не только на реализации меда. Есть возможность заработать на продуктах пчеловодства:

• пыльца;
• прополис;
• маточное молочко;
• воск;
• подмор;
• забрус.

Это все имеет высокую стоимость, проносит владельцу дополнительный доход. Важен пчелиный мед, который кормит зимой пчел и владельца пасеки. Пчеловодство – серьезный бизнес, освоить который может далеко не каждый.

Многие виды насекомых собирают мед, например: шмели, осы, шершни. Но пчелы из них являются самыми известными. Больше всего питательных веществ находятся в пчелином меде.

Зимой мед является основной пищей для пчел. В улье может проживать до 10 000 пчел, поэтому летом они не могут терять времени.

На протяжении всего лета пчелы летают с цветка на цветок, чтобы собирать нектар. Такие растения как липа, клевер и вереск служат хорошими источниками нектара.

Кроме того, что пчелы собирают у растений пыльцу, они помогают растениям размножаться. Когда пчела садится на цветок, на её ноги прилипает цветочная пыльца. Потом она летит на другой цветок, там пыльца с ножек падает внутрь цветка, и тем самым помогает ему оплодотворить семена.

Пыльца и нектар собираются в соты (шестигранные ячейки). Они образуют мед после соединения. Когда ячейка наполнится, пчелы заделывают её воском. Пчелы могут отложить яйца в мед, и он будет служить едой личинкам.

Зимой, мед отпечатывается пчелами, и они начинают его поедание. Эта еда имеет особое значение для пчел, и имеет много калорий. Кроме того, пчелы отвечают за поддержание особой температуры в улье. Для этого пчелы начинают одновременно быстро махать крыльями и тем самым разгонять воздух по всему улью. Следовательно, личинки пчел защищаются от переохлаждения или перегрева.

Еще в глубокой древности человек стал использовать мед. С самого начала люди собирали мед в расщелинах скал или в дуплах деревьев (у диких пчел). Спустя некоторое время люди стали строить пчелам борти – деревянные гнезда. Так этот промысел и начал называться бортничеством.

Со временем человек начал выводить домашних пчел, они делали мед, в котором намного больше сахара и питательных веществ. Эти пчелы живут в специальных домиках – ульях, а не в гнездах. Конструкция этих домиков разрешает собирать мед, не нанося пчелам беспокойства. Пчеловоды собирают часть собранного ими меда каждую осень. Чтобы зимой пчелы не умерли от голода, их понемножку подкармливают сладкой водой.

Мед – является одним из продуктов природного происхождения, который обладает полезными для человека свойствами. Этот продукт используют в пищевой промышленности, лекарственной и косметической. Мед богат многими витаминами и минералами, позволяющими нормализовать работу многих органов и укрепить иммунитет. К тому же неповторимый запах этого вещества способен успокоить нервную систему, нормализовать сон, а так же благотворно повлиять на эпидермис. Люди уже давно научились добывать мед и ускорять этот процесс, воздействуя на насекомых различными методами. Для чего пчелы делают мед в природных условиях – никто не задается вопросом. Люди лишь используют конечный продукт для широкого потребления.

Для чего пчелы делают мед

Пчелы предпочитают жить в улье – самодельном доме, который они строят из пчелиного воска, который сами производят. Улей состоит из нескольких слоев с хранилищем для меда и другими полезными отверстиями. В одном улье может находиться до 100 тысяч пчел, но их количество зависит от многих факторов, в том числе и от времени года. Пчелиная семья является ярким приверженцем матриархата. Виды пчел в семье:

• Главной в улье является матка – королева пчел, задача которой обеспечивать продолжение рода и укреплять существующую семью. Королева в улье находится одна и по внешнему виду значительно превосходит своих сородичей.
• Трутни. Эти пчелы не собирают пыльцу и не производят мед. Их задачей является – продолжение рода и оплодотворение самки. Как только миссия выполнена – трутни погибают. Либо их могут изгнать из семьи по совместному желанию всех пчел.
• Рабочие пчелы. Именно эти пчелы производят мед. Они собирают пыльцу и готовят необходимое количество сладкого лакомства. Так же их задачей является уборка дома и выращивание молодых пчелок.

Матка каждые сутки откладывает до 2 тысяч яиц, из которых через три недели появятся новые особи. Молодая пчела должна окрепнуть, прежде чем приступить к своей работе. Свою деятельность она сможет выполнять только спустя месяц после появления на свет.

Мед служит для пчел источником питания. Это основная пища на весь период существования насекомых. Пчелы собирают мед из различных цветов, которые могут находиться и на кустарниках и на деревьях. Искомый объект не обязательно расположен вблизи улья. Пчела иногда пролетает в поисках лакомства большие расстояния. Их работа начинается весной, когда распускаются первые цветы и заканчивается поздней осенью. Работа проходит в два этапа. Вначале разведчицы ищут пыльцу.

Как пчелы находят нектар? Они исследуют территорию, а когда находят искомое – собирают небольшое количество в рот. После этого разведчица летит обратно домой. Там они начинают танцевать. Но танец этот необычный – он сообщает остальным пчелам, где именно они нашли пыльцу. После того как направление установлено на место летят пчелы собирательницы. Именно из этой пыльцы впоследствии и получается мед.

Пчелы собирают много меда – гораздо больше, чем требуется на их семью. Это делается на случай затяжной зимы и других непредвиденных обстоятельств. Пчела соберет на зиму столько меда, сколько позволит семейству переждать холода. Полезные свойства меда влияют на правильную работу всего организма пчелы. Он содержит питательные вещества и витамины, которые не только утоляют голод, но и заставляют работать внутренние железы секреции. Хорошее питание обеспечивает своевременную выработку воска, который необходим им для производства сот.

К тому же не стоит забывать и о такой функции пчел как опыление цветов. Это происходит благодаря пыльце, которая остается на пчелином теле. Впоследствии эта цветочная пыльца попадает на соседние растения и так происходит опыление.

Каким образом происходит сбор нектара

Пчелы не очень хорошо видят, зато прекрасно полагаются на свое обоняние при сборе нектара. После того, как разведчики сообщили место нахождения искомого объекта – рабочие пчелы летят на сбор. Время сбора нектара различно и зависит от трудоспособности пчелы. Насекомые начинают работать рано утром и заканчивают к вечеру. Ночью пчелы спят.
Расположенные на лапках вкусовые рецепторы сообщают пчелам о наличии на цветке нектара. Сбор нектара происходит ртом, в котором их слюна кардинально меняет свойства собранной пыльцы. В их теле находится специальный контейнер для хранения нектара. По сути пчелы имеют два желудка: один для приема пищи, а другой для сбора пыльцы и нектара. Когда желудок наполняется, пчела летит обратно в улей.

За сутки пчела обрабатывает до 12 гектаров площади. Для этого она преодолевает расстояние от двух до восьми километров. Некоторое количество нектара пчелка может употреблять в качестве пищи. Это необходимо в случае продолжительных полетов на большие расстояния. Однако они случаются крайне редко, поскольку являются более опасными и непредсказуемыми. Пчела может заблудиться или быть сбитой транспортным средством.

Пчелы, переносящие мед, передают собранный нектар другим насекомым – членам семьи и летят за новой порцией. Те насекомые, что заняты более домашней работой не покидают свой улей. Именно они занимаются процессом изготовления меда.

Пчелы постепенно намазывают лакомство на стенки сот. За это время оно стало более густым, поскольку потеряло значительную часть влаги. Пчелы продолжают перекладывать сладкую жидкость из одного отверстия сот в другое, при этом активно взмахивая крыльями для создания оптимальной температуры. Важно чтобы воздух в сотах не застаивался, а так же отсутствовал различный мусор.

Пчелы работают сообща, устраняя любую возникшую проблему. Когда пчелы перекладывают мед – они обогащают его своими ферментами. В это время нектар насыщается глюкозой и фруктозой, которые образуются благодаря смешиванию со слюной пчелы. Ячейки наполняются медленно, поскольку для производства меда требуется длительное время. После наполнения ячеек, пчелы закрывают медовые соты воском. Как правило, места для хранения меда всегда располагаются вверху улья.

Какие факторы влияют на качество меда

Мед содержит такие полезные вещества как: витамины, калий, магний, кальций, кислоты и другие вещества. Процесс вызревания меда в сотах занимает от одной до двух недель. Качество готового продукта зависит от многих факторов:

• Вида растений.
• Количества влаги в нектаре.
• Количество сахаров и кислоты.

Растения имеют разное количество и качество пыльцы, которую переносят пчелы. Основным показателем качественного меда является низкая влага. Чем более тягучим является мед – тем больше в нем пользы и активных компонентов. Такой мед имеет более длительный срок хранения и не подвержен брожению и порче.

На вкус меда влияют так же и сахара, содержащиеся в нем. Количество сахаров зависит от цветка и вида меда. Наибольшую ценность в составе меда представляют вещества, попадающие в него вместе со слюной пчелы. Именно они заставляют произойти процессы, которые превращают нектар в мед. В дальнейшем эти ферменты регулируют обмен веществ в организме.

На качество меда влияет и его сбор. Ранний мед, собранный пчелами в конце весны — начале осени будет иметь более выраженные вкусовые качества, чем поздние сорта меда. Пользы в таком меде гораздо больше, поскольку все травы и цветы только начинают активно цвести и питательных веществ в них предостаточно.

Человеческий фактор так же играет важную роль при определении качества меда. Если пчелы на пасеке подкармливаются сахаром или иными добавками – качество меда будет значительно хуже.

Только мед в чистом виде сможет подарить человеку кладезь полезных веществ и витаминов.

Видео зачем пчелам мед

Как пчелы делают мед и из чего

Как пчелы делают мед? И что это за продукт – он растительный или животный? Вроде бы насекомые его делают из нектара растений, но мы берем его у животных, которые сами занимаются обработкой нектара. Из этого следует вывод о том, что мед – это продукт животного происхождения. Для того чтобы ответить на эти вопросы, нужно разобраться в технологии производства меда.

Этап доставки нектара

Как собирают мед, а точнее нектар, как сырье для производства основного продукта? Тонкости процесса состоят в разделении всех пчел по функциям и профессиям.

В улье обычно есть только 2 категории этих насекомых – матка и рабочие особи. Матка все время откладывает яйца, а рабочие обеспечивают детям и их матери уход и пропитание.

Рабочие пчелы – это неполовозрелые самки, которые волею генной информации так никогда и не созреют. Это их функция и судьба.

У каждой рабочей пчелы, в свою очередь, есть какая-нибудь особая рабочая специализация. Одни из них обеспечивают безопасность улья, другие нянчатся с потомством, третьи ухаживают за маткой. Среди тех, кто обеспечивает улей пищей, тоже есть свои профессионалы:

1. Разведчицы. Эти передовые единицы разыскивают скопления медоносов по запаху. Набрав немного нектара и пыльцы, они возвращаются в улей. Здесь с помощью знаменитых пчелиных танцев разведчицы рассказывают основному отряду о том, куда следует лететь, чтобы собрать много сырья для будущих запасов на зиму. Кроме меда, к ним относятся пыльца, перга, прополис, воск.
2. Основной отряд сборщиков на разведанных угодьях собирает все, что можно унести за несколько полетов от улья и обратно.
3. В улье сборщиков ждут приемщики. Их функция состоит в том, чтобы правильно заложить нектар в соты для его дальнейшей обработки.

Производство меда

Как пчелы делают мед из нектара? Для производства сладкого продукта в улье существует целая фабрика по обработке сырья. Пчелы получают сладкий ароматный продукт, обрабатывая нектар следующим образом:

1. Сначала из нектара испаряется лишняя вода. Если этого не сделать, раствор с малым уровнем концентрации консервантов, то есть сахаров, забродит или заплесневеет. Первоначально в сырье содержание воды составляет 50%. Это всего лишь медовый полуфабрикат. Для того чтобы вода ушла, а сахар остался, приемщицы расфасовывают нектар в соты, заполняя их лишь отчасти. Вокруг таких сот насекомые обеспечивают хорошую вентиляцию, что ускоряет процесс удаления воды.
2. Далее начинается собственно процесс самого производства. Как пчелы делают мед, завершив удаление воды из нектара? Для этого в полуфабрикат нужно ввести фермент инвертазу. Он разлагает сахара на фруктозу и глюкозу. Именно с этого момента нектар становится почти как мед. Сам процесс происходит, казалось бы, просто. Пчелы всасывают с помощью хоботка обезвоженный субстрат в специальный медовый зобик. Здесь проходит большое количество кровеносных сосудов, обеспечивающих приток кислорода и других необходимых веществ. Здесь же расположены и железы внутренней секреции, вырабатывающие нужный фермент. Смешиваясь в зобике с ферментом, этот полуфабрикат соприкасается с кислородом, что создает необходимые условия для процесса гидролиза.
3. Пропущенный через пчелу субстрат возвращается в соты, где и продолжается гидролиз сахарозы. В результате этого процесса и получается тот самый нужный пчелиный продукт. В готовом варианте содержится около 75% фруктозы и глюкозы. Процент сахара при этом уменьшается до 4.
4. После того как пчела определила нужную степень готовности меда, ячейки сот герметично запечатываются воском. Что делают пчелы, запечатывая готовый мед? Они обеспечивают полную изоляцию не только от всех любителей сладкого лакомства, но и от воздуха, что имеет большое значение для предохранения органических веществ от процессов окисления.

Почему мед, а не нектар

Переработка нектара в мед – это создание сладких консервов. Сахар, как всем известно, является хорошим консервантом. На этом основано производство варенья, а также заготовка ягод и фруктов, протертых с сахаром. При достаточной концентрации сахаров в таких консервах не смогут жить бактерии, грибы и другие микроорганизмы, которые питаются содержимым наших запасов, превращая их в уксус, спирт или продукты гниения. Если сахара разбавлены чем-нибудь, например соком растений или просто водой, то их микроорганизмы могут съесть, оставив после себя несъедобную субстанцию.

Особенностью питания бактерий и одноклеточных грибов является их одновременное нахождение внутри своего пищевого ресурса. Нектар, извлеченный из цветка для какой-нибудь бактерии – это дом и еда одновременно. По этой причине задача общественных насекомых состоит в том, чтобы сделать среду, где обитают бактерии и грибы, не пригодной для жизни.

С этой целью они делают 2 вещи – увеличивают концентрацию сахаров и переводят их в фруктозу и глюкозу. Внутри меда микроорганизмы погибают от обезвоживания и слишком кислой среды. Перевод сахаров в фруктозу делает PH меда кислой, несмотря на то что сладкий вкус сохраняется.

Это связано с наличием большого количества кислот, которые изначально были в нектаре. PH различных сортов меда находится на пределе возможности существования жизни в этом продукте. Такую среду создали сами насекомые, убрав из нектара воду, а также заменив с помощью ферментов сахар на фруктозу. Такую пищу можно есть, но жить в этой среде невозможно.

Весь процесс производства меда от момента его доставки в улей длится около 10 дней. Так что делают пчелы очень большую работу – ведь для того, чтобы получить 1 кг готового продукта, им нужно совершить около 100 000 вылетов. Если вспомнить, как получается мед в сотах, то пчелиный труд приобретает еще большие размеры.

Человек, несмотря на всю науку, так и не научился делать полный аналог пчелиного меда. Этим очень полезным продуктом людей по-прежнему обеспечивает пчеловодство как отрасль животноводства.

Зачем пчелам нужен мед

Пчелиные семьи мало чем отличаются от обычных человеческих семей. Те и другие делают запасы, которые помогают им жить и растить детей. Единственной разницей является то, что общественные насекомые не изобрели магазины. Зато им ничего не нужно, кроме сладкого продукта, заготовленного на зиму.

В отличие от других насекомых, пчелы не впадают в полный анабиоз, а всего лишь снижают свою жизненную активность. Так что зимой им нужно все время что-то есть.

До тех пор, пока позволяет погода, и еще цветут какие-нибудь цветы, пчелы все время летят за нектаром, пыльцой, смолой. Одни из этих ресурсов съедаются, другие идут на обустройство улья.

Как только погода становится полностью не летной, улей закрывается на перерыв, длящийся до самой весны. С этого момента соты освобождаются от воска, и мед становится доступен для тех, кто проголодался. Продукт этот калорийный и очень витаминный. Так что, если пчелы хорошо поработали летом, на зиму еды им хватит.

Проблема состоит еще и в том, что в ульях зимуют не только взрослые особи, но и яйца с личинками. Для их сохранности пчелам нужно постоянно поддерживать определенную температуру. Для того чтобы вокруг яиц и личинок была нужная температура, взрослые особи изображают что-то вроде кондиционера. Вибрируя крыльями, они быстро разогреваются сами и распространяют разогретый воздух вокруг себя. Кондиционер, как известно, требует много энергии. По этой причине восполнение потраченной энергии происходит за счет очередной порции еды, которая состоит почти полностью из быстро усваиваемых углеводов.

Возникает закономерный вопрос – если человек забирает мед, то из чего черпают свои силы пчелы? Хороший пчеловод способен рассчитать, сколько нужно меда улью для зимовки. Если с определенного момента часть меда из улья забирать, то насекомые будут работать с удвоенной энергией, стараясь восполнить потерянные запасы. Так что человек стимулирует пчел на то, чтобы они работали на себя и «на того парня». Если в районе расположения пасеки медоносов много, а полосатые труженицы в хорошем состоянии, то пасечник сможет взять себе две трети запасенного меда, оставив пчелам достаточное количество продукта для зимовки.

Так что тот, кто делает мед, работает на самом деле так, как будто нужно прокормить пчел, численность которых больше реальной в несколько раз. Остается удивляться работоспособности маленьких насекомых, живущих так дружно и организованно.

Так что такое мед – это продукт животного или растительного происхождения? Уникальность биохимического процесса, организованного насекомыми, состоит в том, что состав изначального продукта радикально не меняется. В нем не появляются белки и жиры животного происхождения. Просто уменьшается количество воды и увеличивается количество фруктозы. Так что мед – это все же нектар, прошедший ферментативную обработку и высушивание. И сделали это маленькие насекомые, сформировавшие в улье свою цивилизацию.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Основы пчеловодства: как пчелы делают мед

Источник: http://fishki.net/1612402-kak-pchely-delajut-myod.html

Что такое соты

Соты — конструкция из воска. На первых этапах создания они имеют светло-желтый цвет, однако, в дальнейшем, в зависимости от предназначения ячеек, цвет меняется. Соты для выращивания расплода становятся темными. Материал для строительства сот – воск, создают сами пчелы. Главным достоинством воска является то, что в размягченном состоянии ему можно придать нужную форму, которая при затвердевании не отличается ломкостью и хрупкостью.

Пчелиный воск долговечен и гигиеничен. Он не подвергается влиянию микроорганизмов и окружающей среды.

Как и из чего пчелы строят соты

Организм пчелы вырабатывает специальный строительный материал – воск. Для этого приспособлены четыре специальные восковые железы, расположенные на кольцах брюшка. С 12 по 18 день у рабочей пчелы эти железы выделяют наибольшее количество воска. Одна восковая чешуйка весит 6,8 мг. Чтобы построить соты для одной семьи требуется 4 – 6 кг воска.

Для того чтобы восковые железы функционировали, насекомые должны получать нектар и пыльцу в достаточных количествах. На выделение одного килограмма воска расходуется 3 кг меда.

Строительство сотов пчелами всегда начинается от верха гнезда. Пчелы повисают цепочками головками вверх. Первая пчела крепко держится передними лапками за «потолок». На ее задних лапках повисает следующая. Таким образом выстраивается вся цепочка. Пчелки, которые начинают выделять воск, отрываются и бегут по цепочке вверх. С помощью ножек они размалывают челюстями чешуйки воска, смачивают и перемешивают их с выделениями верхнечелюстных желез. Затем разделяют полученную смесь на маленькие кусочки и укладывает в том месте, где строится сот. Постепенно вырастает красивая белая конструкция.

Как пчелы делают воск

По составу и по внешнему виду воск похож на жир, но этот продукт гораздо сложнее. В его составе содержится большое количество компонентов.

• вода;

• прополис;

• каротиноиды;

• минеральные вещества;

• ароматические вещества;

• пыльца и многие другие.

Благодаря многообразию компонентов, которые входят в состав воска, этот продукт достаточно пластичен и плавится при низкой температуре. Он обладает приятным ароматом и неплохим вкусом.

Пчелы вырабатывают воск особыми железами, прекратившими производство маточного молочка. У насекомого на брюшке образуются восковые пластинки, которые растворяются физиологическим секретом.

Желтоватый оттенок воска обусловлен употреблением пыльцы. Но, со временем соты становятся темно-коричневыми и более мелкими. Такие ячейки выбраковываются насекомыми. Именно этот воск идет на переработку в промышленное производство.

Воск, в зависимости от способа переработки бывает:

• вытапливаемый или пасечный;
• прессовой;
• экстракционный;
• отбеленный химическим способом или солнечным светом.

Источник: http://fermeru.site/pchely/kak-delayut-med

Как пчелы делают мед, и превращают его в нектар?

Прохождение химической реакции способствует превращению нектара в вязкий мед. После того как пчелы возвращаются с полным желудком нектара, рабочие насекомые отсасывают его со рта полевой труженицы своими хоботками. Некоторую часть пчелы оставляют на питание личинкам и молодым особям, но большую часть насекомые пережевывают некоторое время. Это и есть химическая ферментация нектара.

Нектар подвергается воздействию разнообразных ферментов, которые входят в состав слюны пчел, превращаясь в полезную сладость. Когда происходит переработка, лишняя жидкость испаряется, а сахароза, под воздействием специального фермента (инвертазы) расщепляется на фруктозу и глюкозу – они легко усваиваются организмом. Готовая продукция содержит всего 5% сахарозы. К тому же пчелиная слюна обладает бактерицидным действием, благодаря чему запасы могут храниться долгое время.

Для обеспечения испарения влаги труженицы переносят сладкую жидкость в соты, заполняя их на 2/3, затем начинают активно работать крыльцами, чтобы повысить температуру в жилище. Переработанный продукт приемщики помещают в специальные шестигранные ячейки и герметично упаковывают восковыми крышками, что позволяет избежать проникновения воздуха и влаги, ведь это может привести к брожению. В сотах происходит дальнейшее вызревание меда.

После отделения влаги, сироп из нектара становится густым, приобретает консистенцию меда.

Пергу насекомые также помещают в соты. Отличительными характеристиками хранилищ являются их оттенки – медовые соты преобладают темно-желтым, почти коричневым, а перговые – светло-желтым оттенком. Производство длится от 7 до 14 дней. Качество продукции напрямую зависит от содержания влаги: чем меньше воды в меде, тем он качественнее.

В сильную жару к нектару подмешивают сладкую жидкость, выделяемую тлей, которую называют падью. Это стало причиной получения названия такого низкосортного меда – падевого. Также к медовому продукту могут добавлять сладкий сок растений, называющийся медвяной росой. Пища из пади и медвяной росы опасна для пчел, поскольку оказывает негативное воздействие на обменные процессы.

Как пчелы собирают мед можно увидеть в интересном видеоролике. Здесь подробно рассказано о том, как насекомые собирают мед, при помощи чего они это делают, и что происходит дальше:

Источник: http://ferma.expert/pchely/pcheloprodukciya/myod/kak-pchely-delayut-med/

Пчелиная семья и ее состав

Пчелиная семья представляет собой своеобразный организм, в котором каждая особь исполняет строго определенную роль. В сообществе имеется всего одна полноценная женская особь (матка), производящая на свет потомство. Матки могут жить до 6-8 лет, хотя обычно пчеловоды стараются заменять их через 2-3 года.

Мужские особи (трутни) в семьях, живущих в умеренном климате, выводятся только в теплое время года. Их функция сводится к оплодотворению молодых («роевых») маток, способных образовать новые семьи. Спаривание происходит вне улья (в отличие от «действующей» матки и юные самки, и трутни умеют летать). Это повышает вероятность скрещивания особей, принадлежащих к разным семьям, и получения в будущем потомства, наилучшим образом приспособленного к неблагоприятным условиям среды. Жизнь самцов коротка, в среднем, около месяца. Кормиться и жить самостоятельно они не умеют. Тех трутней, которые остаются в улье к концу сезона медосбора рабочие пчелы изгоняют: так проявляет себя инстинкт выживания, требующий, чтобы сообщество экономно расходовало зимние запасы пищи.

Остальное население улья состоит из рабочих пчел (все они бесплодные самки). В здоровом семействе их количество может достигать нескольких десятков тысяч. «Обязанности», которые выполняют представительницы этой категории, зависят от их возраста:

• особи в возрасте до 4 суток работают уборщицами – очищают улей от мусора и полируют внутреннюю поверхность ячеек сотов;
• 4-6-дневные пчелки кормят подрощенных личинок пергой и медом;
• к недельному возрасту у «работниц» развиваются железы, способные вырабатывать молочко – уникальный питательный продукт, которым кормятся матка и самые юные личинки. Такие особи становятся «няньками» при молоди или «прислугой», обеспечивающей жизнедеятельность королевы улья;
• от 12 до 18 суток у рабочих пчел наиболее интенсивно функционируют железы, выделяющие воск. Это самый лучший возраст для того, чтобы строить новые соты и запечатывать ячейки, заполненные съестными припасами или служащие жилищем личинкам, готовящимся к окукливанию.

В первые 2,5-3 недели жизни пчелы-труженицы выполняют все работы, необходимые для нормального существования семьи: делают ежедневную уборку, ухаживают за маткой и молодью, строят соты, заполняют ячейки, охраняют входы в жилище. С возраста 18 дней часть «домохозяек» переходит в разряд «фуражиров» и начинает снабжать население улья пропитанием.

Срок жизни рабочих особей, которые вывелись весной или летом, не превышает 45 дней. При этом, чем интенсивнее трудится насекомое, тем быстрее оно погибает. Рабочие пчелы, появившиеся на свет в конце лета – начале осени (так называемые, «зимние») могут жить до 9-10 месяцев. От «летних» особей они отличаются меньшей подвижностью, иным рационом питания и даже некоторыми особенностями анатомии и физиологии.

Работа «фуражиров» и «приемщиц»

Заблуждения по поводу того, как выглядит процесс получения всем известного продукта, удивительно разнообразны. Например, бытуют мнения, что пчелы добывают мед в уже готовом виде, делают его из сока фруктов и даже из пыльцы цветущих растений. Иногда можно услышать, что целебное лакомство готовят «пасечники при помощи пчел», а сами насекомые, якобы, вообще не могут жить без заботы человека. Это мифы, и в реальности все обстоит не так.

Весной, как только прогреется воздух, и зацветут первые медоносы, пчела-добытчица вылетает из улья и отправляется за нектаром – соком, который выделяют цветки многих растений. Насекомое слизывает сладкую жидкость с помощью ложкообразного язычка или высасывает тонким хоботком-трубочкой. Затем нектар поступает в один из отделов пищеварительной системы – медовый зобик. Когда он наполняется, «фуражир» летит домой. В зобике помещается около 50 мг нектара; чтобы собрать такое количество, маленькая труженица должна посетить от 20 до 150-200 цветков (в зависимости от вида растения). Пчела добывает сырье для изготовления меда и одновременно занимается сбором цветочной пыльцы. Ее липкие частички пристают к тельцу насекомого, которое затем счищает их и собирает в специальные «корзиночки», расположенные на концах задних лапок.

Массивы цветущих растений не всегда находятся неподалеку от улья. Зачастую добытчицам приходится осиливать путь в десятки километров, чтобы набрать и доставить домой сладкий груз. В улье молодые пчелы-«приемщицы» высасывают из зобиков «фуражиров» нектар. Сначала принесенное сырье избавляют от излишков влаги: нектар более чем наполовину состоит из воды и долго храниться не может. Пчелки разбрызгивают его по стенкам пустых ячеек сотов и организуют поблизости усиленный ток воздуха, активно нагоняя его крылышками. Каждая из работниц периодически проглатывает капельку нектара, а затем выпускает ее наружу. Процедура повторяется многократно (до 240 раз). В результате сырье насыщается ферментами, дезинфицирующими компонентами и витаминами.

Обработанный и частично сгущенный «полуфабрикат» рабочие пчелы переносят в другие ячейки сотов и укладывают более толстым слоем. После нескольких подобных перемещений уже основательно загустевший мед «собирают» или «упаковывают» окончательно, полностью заливая им ячейки, расположенные в определенном месте улья, плотно закрывают восковыми «крышечками» и оставляют на 3-4 недели для созревания. Пчелы производят мед с определенной целью: это их запас пищи на ту часть года, когда сбор нектара невозможен. За теплый сезон население улья может заготовить 200 и более килограммов сладкого продукта.

Принесенную «фуражирами» пыльцу насекомые смешивают с готовым медом, дополнительно обогащая его ферментами и витаминами. Получается перга – корм, богатый растительным белком, остро необходимым всем членам пчелиной семьи.

Источник: http://ogorodum.ru/kak-pchely-delajut-med.html

5

Пчела может улететь от улья почти на 8 км и безошибочно найти дорогу обратно. Однако такие большие перелеты опасны для жизни пчел и невыгодны с точки зрения продуктивности ее работы. Радиус полезного полета пчелы принято считать 2 км . И в этом случае она при полете обследует огромную территорию площадью около 12 га . На такой значительной площади обычно всегда имеются медоносные растения.

Как пчелы делают ульи?

Рабочие медоносные пчелы строят ульи для хранения меда и кормят себя всю зиму, когда они не могут выйти на улицу, чтобы добыть себе пищу. Ульи медоносных пчел состоят из шестигранных трубок, которые имеют форму для оптимального производства меда, поскольку они требуют меньше воска и могут вместить больше меда. В некоторых ульях появляются выводки, которые со временем становятся темными из-за следов от коконов и дорожных пятен. Другие ульи медоносных пчел остаются светлыми.

Дикие медоносные пчелы строят ульи в расщелинах скал, дуплах деревьев и других местах, которые пчелы-разведчики считают подходящими для их колонии.Подобно привычкам одомашненных медоносных пчел, они строят ульи, пережевывая воск, пока он не станет мягким, а затем прикрепляют большое количество воска к ячейкам сот. Когда рабочие пчелы собираются вместе в улье, температура в улье остается от 30 до 35 градусов по Цельсию — температура, необходимая для контроля текстуры воска.

Хотя рабочие пчелы живут всего около шести недель, они проводят свою жизнь, выполняя задачи, которые помогают выживанию их колонии. Примерно в то время, когда рабочей пчеле исполняется 10 дней, у нее в брюшной полости развивается уникальная восковая железа.Рабочие добывают себе пищу и собирают нектар с разных цветущих растений. Когда они носят нектар в мешочке с пыльцой, он смешивается со специальным ферментом. Вернувшись в улей, рабочая пчела переносит нектар со своего языка на язык другого рабочего, где жидкость из нектара испаряется и становится медом.

Железы рабочих пчел превращают сахар, содержащийся в меде, в воск, который просачивается через маленькие поры пчелы, образуя крошечные хлопья воска на их брюшках.Рабочие жуют эти кусочки воска, пока они не станут мягкими и пластичными, а затем добавляют пережеванный воск в сотовую конструкцию.

Шестиугольные ячейки сот используются для содержания личинок и других выводков, а также для хранения меда, нектара и пыльцы. Когда пчеловоды извлекают мед из ульев, соты легко остаются нетронутыми, хотя пчеловоды также продают соты.

Дополнительная информация

Поведение медоносных пчел

Что собирают медоносные пчелы?

Что едят медоносные пчелы?

Опыление медоносными пчелами

Различия между медоносными пчелами и осами

Укус медоносной пчелы

Ведущие страны-производители меда в США

• Северная Дакота — крупнейший производитель меда в США с оборотом 38 миллионов фунтов стерлингов.
• Южная Дакота заняла четвертое место в стране по производству меда в 2018 году. Но производство меньше половины, чем было 5 лет назад.
• Производство меда в штате Монтана увеличилось более чем вдвое за последние 40 лет и является вторым по величине производителем меда

Что такое мед?

Мед — густая натуральная сладкая субстанция золотистого цвета, которую создают пчелы, собирая пыльцу растений и нектар.Нектар сочетается с ферментом, вырабатываемым медоносными пчелами, и хранится в сотовой ячейке. Влага внутри ячейки уменьшается, концентрируя продукт. Он имеет сладость сахарного песка, состоящего из моносахаридов фруктозы и глюкозы, и отличного вкуса. Мед предотвращает рост многих микроорганизмов и поэтому не портится. Фактически, некоторые исследователи даже нашли съедобный мед тысячелетней давности. Люди начали использовать мед как минимум 8000 лет назад.

Производство меда

Пчеловоды собирают мед из сот после того, как пчелы покрыли соты воском.Затем этот мед может быть упакован и продан в сыром виде или нагрет и профильтрован. Мед, доступный для покупки, поставляется в нескольких формах, включая жидкий, соты (соты также можно есть) и нарезанные соты (жидкий мед с кусочками сот внутри).

Ведущие штаты США по производству меда

В 2018 году США заняли 5-е место в мире по производству меда, произведя 69 104 тонн меда.В этой стране одни штаты производят значительно больше, чем другие.

1. Северная Дакота

Северная Дакота — крупнейший штат страны по производству меда.В 2018 году в этом штате было произведено 38,2 миллиона фунтов меда. Это соответствует стоимости более 71 миллиона долларов. В 2010 году в штате было около 246 зарегистрированных пчеловодов, хотя с каждым годом это число растет. Каждый пчеловод управляет в среднем от 1000 до 1500 пчелиных семей. Средняя урожайность каждой колонии составляет примерно 78 фунтов. По состоянию на 2016 год цена на мед составляла 1,73 доллара за фунт, что немного ниже, чем в 2015 году, когда он составлял 1,80 доллара за фунт. Некоторые пчеловоды перемещают своих пчел в более теплые места зимой, потому что они не смогут пережить низкие температуры Северной Дакоты.Этот шаг также позволяет им производить и собирать мед круглый год.

2. Монтана

За последние 40 лет производство меда в штате увеличилось более чем вдвое, при этом Монтана недавно стала вторым по величине производителем меда в стране. Он занимает 10-е место среди самых ценных культур с урожаем более 31 миллиона долларов.Медовая промышленность на самом деле занимается опылением других культур. Пчеловодство в Монтане может иметь до 30 000 ульев, которые приносят более 6 миллионов долларов в год только на плату за опыление, не считая производимого меда.

3.Калифорния

Калифорнийская медовая промышленность процветает в основном за счет услуг по опылению. Многие пчеловоды из Северной Дакоты и Монтаны зимой перемещают свои ульи в Калифорнию, чтобы помочь с опылением миндаля. За последние 3 года производство меда в Калифорнии выросло более чем на 30%.

4.Южная Дакота

Южная Дакота, где в 2018 году было произведено 12 миллионов фунтов меда. Это количество стоит более 23 миллионов долларов. В этом штате проживает около 185 зарегистрированных пчеловодов, которые управляют примерно 280 000 пчелиных семей (не считая тех, которые обитают в дикой природе). Большая часть меда, производимого в Южной Дакоте, представляет собой смесь люцерны и донника (вкус меда меняется в зависимости от того, к какому растению пчелы имеют доступ).Пчеловоды и сельскохозяйственные рабочие этого штата часто сотрудничают, чтобы обеспечить опыление сельскохозяйственных культур. Как правило, это бесплатно, так как деятельность взаимовыгодна для обеих сторон. Исследование, проведенное Корнельским университетом, показало, что опыление пчелами в Южной Дакоте приносит урожаю 10,7 миллиарда долларов.

5. Флорида

Флорида — пятое место в США по производству меда.В 2014 году пчеловоды произвели здесь около 14,7 миллиона фунтов меда. Эта сумма составляет 27 миллионов долларов. Как и в Южной Дакоте, пчеловоды и сельскохозяйственные рабочие сотрудничают в сфере услуг по опылению, что увеличивает стоимость урожая Флориды примерно на 65 миллионов долларов. Мед, производимый здесь, часто получают с различных фруктовых деревьев, которые являются распространенной сельскохозяйственной культурой Флориды.

Приведенная ниже таблица предлагает более пристальный взгляд на ведущие производящие мед штаты в США.

Ведущие штаты США по производству меда

1. Дом
2. Экономика
3. Ведущие страны-производители меда в США

Как делают мед Манука

Цветущие деревья манука

Мед манука производится из нектара цветущего дерева манука, которое является местным новозеландским деревом.У дерева манука белый цветок, иногда с розовым оттенком. В нашем производственном регионе (Таранаки) деревья манука начинают цвести с середины декабря до середины января, в зависимости от сезона. Мы размещаем наши ульи в местах с высокой концентрацией диких деревьев манука. Наши пасеки часто граничат со зрелыми лесными угодьями в одной из самых нетронутых дикой природы Новой Зеландии. Ульи перемещаются в эти районы незадолго до начала цветения деревьев манука, чтобы пчелы были на месте и были готовы к корму, когда нектар станет доступным.

Пчелы собирают пищу на цветущем дереве манука

Медоносные пчелы превращают нектар манука в мед манука

Медоносные пчелы собирают нектар в хорошую погоду. Для того, чтобы растения дарили нектар цветку, растениям требуются теплые температуры с дневными максимумами в 70-е и ночными минимумами выше середины 50-х. Дождь или сильный ветер могут помешать пчелам выбраться на корм, поэтому погодные условия являются критическими в течение 4-6 недель, когда манука обычно цветет каждый год.

Пчелы собирают нектар цветка манука специально для производства меда. Пыльца также собирается в качестве источника пищи и хранится отдельно от нектара. Пчелы-собиратели собирают нектар и, вернувшись в улей, передают его более молодым пчелам улья. Это начинает процесс перемещения нектара к сотовым ячейкам, откладывая его вместе с ферментами, производимыми пчелами. Поступающий нектар на 70% состоит из воды, которую необходимо испарить до 20% или ниже, чтобы нектар превратился в мед.Нектар в основном состоит из сахарозы, которая расщепляется ферментами пчел на глюкозу и фруктозу.

Пчелы испаряют большую часть влаги из меда, быстро хлопая крыльями над медовыми ячейками, чему способствует высокая температура (95 градусов) внутри улья. Когда мед высыхает, пчелы производят воск и закрывают ячейку, чтобы она не впитывала влагу, тем самым защищая ее от плесени и предотвращая ферментацию.

Сбор урожая — Обработка — Упаковка Меда Манука

Мы внимательно следим за цветением, прогнозом погоды и производством меда в улье в течение лета.Когда наступает подходящий момент, мы начинаем процесс выноса ульев с участков Манука и сбора меда. Ящики для меда извлекаются из ульев и транспортируются на наш перерабатывающий завод в Стратфорде, Таранаки. Мед, сгруппированный по площади сбора урожая, взвешивается, маркируется и каталогизируется. Каждая коробка для меда имеет RF-метку, которая содержит закодированную информацию, включая GPS-координаты участка, где был произведен мед. Коробки хранятся в «теплом помещении», которое имитирует внутреннюю температуру улья, чтобы мед оставался жидким для экстракции.Извлечение меда из соты включает три основных этапа: прокалывание восковой печати на каждой ячейке, вращение на высокой скорости для вытеснения меда из ячеек, а затем фильтрация парафина из меда.

После экстракции мед готов к расфасовке в наши банки. Мы минимизируем обработку, чтобы добиться от меда максимального качества и превосходного вкуса.

Как мы узнаем, что это мед манука?

Это вопрос, который нам часто задают. Пчелы будут кормиться тем, что цветет в непосредственной близости от их ульев.Лучший способ контролировать чистоту меда — это разместить ульи в нужных местах, когда манука начинает цвести, а затем удалить их, когда он закончится. Цвет, вкус и вязкость меда — все это подсказки о чистоте урожая манука в любой партии. Настоящее доказательство определяется полным набором лабораторных тестов для каждой партии меда.

В Новой Зеландии есть две независимые лаборатории, которые проверяют мед для промышленности, и мы используем обе из них.Наибольший интерес представляет диетический метилглиоксаль, сокращенно MG или MGO, и его соединение-предшественник (дигидроксиацетон или DHA). Результаты тестов представлены в мг / кг, а концентрация MG напрямую коррелирует с пользой для здоровья и хорошего самочувствия меда манука. Типичные тесты возвращают 100–250 мг / кг во время сбора урожая. Концентрация MG увеличивается со временем, поскольку DHA превращается в MG. Для подробного объяснения этих тестов и истории их развития прочтите статью Меган Грейнджер, Ph.D. Студент Университета Вайкато в Новой Зеландии и технолог Analytica Laboratories, одной из двух основных лабораторий по тестированию меда в Новой Зеландии.

Из-за способности MG увеличиваться или расти с течением времени, большая часть меда Манука хранится в больших количествах в течение 1-2 лет, прежде чем будет упаковано, маркировано и отправлено в розничные точки и потребителям.

Прочтите несколько часто задаваемых вопросов о меде Манука. Кликните сюда.

Топ-10 стран-производителей меда

Мед — это питательная, сладкая, вязкая, здоровая и натуральная пищевая субстанция, которую производят медоносные пчелы.Его преимущества выходят за рамки его использования в качестве подсластителя, потому что он содержит много минералов, ферментов, витаминов и белков, которые придают отличительные питательные и органолептические свойства. За свою историю как еда, мёд чаще всего использовался в приготовлении, выпечке, десертах, в качестве ответвления на хлеб, в качестве вспомогательной добавки к различным напиткам, таким как чай, и в качестве подсластителя в некоторых промышленных напитках.

Мед производится на всех 5 континентах, и его потребление варьируется от страны к стране, кроме того, из-за культурных причин и привычек потребления.

Пчелы получают мед из медоподобных выделений растений (цветочный нектар) или из выделений различных насекомых (например, пади) путем срыгивания, активности белка и испарения воды. Пчелы хранят мед в восковых структурах, известных как соты.

Производство меда

Ассортимент меда, производимого пчелами (род Apis), широко известен благодаря его промышленному производству и потреблению людьми во всем мире. Мед собирают из семей диких пчел или из ульев домашних пчел, что называется пчеловодством или пчеловодством.

Производство меда, связанное с использованием меда, имеет долгую и разнообразную историю как древний вид деятельности. на многих наскальных рисунках в Алмазном государстве Куэвас ла Аранья в Испании изображены люди, охотящиеся за медом не менее 8000 лет назад. Мед собирают из семей диких пчел или из домашних ульев. В среднем улей может производить около двадцати девяти килограммов (65 фунтов) меда в год.

10 лучших стран-ульев

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций за 2018 год, численность ульев по всему миру и 10 ведущих стран по ульям выглядит следующим образом:

10 ведущих стран-производителей меда

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций за 2018 год, общее производство меда во всем мире и 10 ведущих стран-производителей меда составляют:

ИСТОЧНИКИ: FAOSTAT

ВИКИПЕДИЯ

Как пчелы делают пчелиный воск для наших натуральных свечей

Производство пчелиного воска необходимо пчелиным семьям.Он используется для создания сот, в которых пчелы выращивают свой выводок и в которых они хранят пыльцу и излишки меда на зиму.

Рабочие пчелы, которые живут всего около 35 дней летом, развивают на брюшке особые воскопродуцирующие железы (внутренние стороны стернитов 4-7 сегментов брюшка) и наиболее эффективны в производстве парафина в течение 10-16 дней. их жизней. Примерно с 18 дня и до конца жизни восковые железы пчелы неуклонно сокращаются.Пчелы потребляют мед (6-8 фунтов меда расходуются для производства фунта воска), в результате чего специальные восковые железы превращают сахар в воск, который выдавливается через маленькие поры. Воск выглядит как маленькие хлопья на брюшке пчелы. На этом этапе хлопья практически прозрачны и становятся белыми только после жевания. Именно в процессе жевания в воск добавляются слюнные выделения, которые помогают его смягчить. Это также объясняет его изменение цвета.

Точный процесс того, как пчела переносит восковые чешуйки с брюшка на челюсти, долгие годы оставался загадкой.Теперь понятно, что это может быть обработано одним из двух способов. Большинство работ в улье осуществляются совместно, поэтому неудивительно, что другие рабочие пчелы готовы снимать восковые чешуйки со своих соседей, а затем жевать их. Другой метод заключается в том, чтобы та же пчела выдавливала воск, чтобы обработать свои собственные восковые чешуйки. Это делается с помощью одной задней ноги, чтобы переместить восковую шкалу на первую пару ног (передние ноги). Затем передняя нога совершает окончательный перенос на нижние челюсти, где она пережевывается, а затем прикладывается к строящемуся или ремонтируемому гребню.

Пчелиный воск становится мягким и очень пластичным при слишком высокой температуре (пчелиный воск плавится около 149 градусов по Фаренгейту). Точно так же он становится хрупким, и с ним трудно справиться, если температура слишком низкая. Однако пчелы поддерживают в улье температуру около 95 градусов по Фаренгейту, что идеально подходит для обработки пчелиного воска.

Соты из пчелиного воска — это триумф инженерной мысли. Он состоит из шестигранных цилиндров (шестигранных), которые естественным образом подходят друг к другу.Было доказано, что создание ячеек в виде шестиугольников — наиболее эффективная форма для использования минимально возможного количества воска, чтобы вместить наибольший объем меда. Также было показано, что это одна из самых прочных форм при использовании наименьшего количества материала.

Пчелиный воск, составляющий гребешок, сначала белый, а затем темнеет с возрастом и использованием. Это особенно актуально, если его используют для выращивания расплода. Пигментация воска может привести к появлению цветов от белого до оттенков желтого, оранжевого, красного и более темного до коричневато-черного.Цвет не имеет значения для качества воска (кроме его эстетической привлекательности). Раньше воск отбеливали с использованием ионизации, серной кислоты или перекиси водорода, что приводило к включению токсичных соединений.