Гречишный мед противопоказания: Страница не найдена

Гречишный мед: полезные свойства и противопоказания

Гречишный мед – уникальный природный продукт. От других сортов продукта этот мед отличают особые свойства. Поговорим о том, чем полезен гречишный мед и что его отличает от других сортов меда.

Как выглядит гречишный мед:

• Мед имеет цвет от насыщенного желтого до темно-коричневого, возможно, с красноватым либо фиолетовым оттенком. Цвет нектара зависит от региона произрастания гречихи, с которой его собирают пчелы, а также времени, когда мед качают из улья. Это влияет на цвет – более светлый или темный.
• Вкус у продукта терпкий, густой, насыщенный, немного пряный, иногда – с горчинкой. Гречневый мед обладает цветочным ароматом.
• Свойства включают способность быстро засахариваться – кристаллизоваться, обретать неоднородную структуру с мелкими или крупными кристаллами. Как правило, внешний вид продукта изменяется к середине осени-началу ноября.
• Неважно, жидкий гречишный мед или засахаренный, он стекает с ложки медленно. Если это происходит слишком быстро, значит, гречишный мед не вызрел.

Состав: калорийность, витамины, минералы

Чем полезен гречишный мед? Гречишный мед обладает неповторимым составом. Гречневый мед содержит кальций, фосфор, железо, магний, цинк, другие минеральные вещества. В составе продукта высоко содержание витаминов С, Е и В, как и в гречихе. В нем в небольшом количестве (не более 0,4%) присутствуют белки и аминокислоты, которые попадают с цветков гречихи.

Но в основном темный гречишный мед состоит из углеводов, большую часть которых составляют глюкоза и фруктоза (около 80-85%). Калорийность продукта — 320 килокалорий на сто граммов.

Около двухсот ароматических соединений, которые содержит гречиха, придают продукту уникальные вкус и запах.

Гречишный мед — польза и вред для организма

Гречишный мёд, полезные характеристики которого хорошо известны, помогает укрепить здоровье.

Гречишный мед — целебные свойства:

• Высокая калорийность делает его полезным для питания мозга и мышц, поэтому его включают во многие рецепты.
• Полезные свойства применяются в целях профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, кожи и сердца.
• За счет высокого содержания минералов наблюдается очевидная польза при гнойных ранах, улучшается состояние сетчатки глаз.
• Польза гречишного меда для организма людям, у которых возникают инфекционные и вирусные заболевания органов дыхания: ОРЗ, насморк, ангина, грипп. в данном случае польза заключается в повышении защитных сил организма.
• Является полезным для здоровья кроветворной системы, сердечно-сосудистой.
• Польза также заключается в способности сделать кислотность желудочного сока нормальной.
• Свойства гречишного меда включают способность избавлять организм от радионуклидов.
• Польза для здоровья состоит также в способности нормализовать деятельность нервной системы, выступая в роли эффективного антидепрессанта.
• В косметологии полезные свойства гречишного меда последнего обновления проявляются в благотворном влиянии на состояние ногтей, кожи и волос человека. Такие свойства используются во многих народных рецептах.

Отдельно стоит сказать, что настоящий гречишный мед приносит большую пользу для женщин. Женщинам этот продукт, собранный пчелами с цветков гречихи, помогает улучшить общее состояние и внешний вид.

Гречишный мед — противопоказания и возможный вред для здоровья

Однако лечебный темный или светлый гречишный мед последнего обновления – не всегда польза. При неправильном применении он может принести и вред. Вот почему так важно использовать его правильно, чтобы он не стал вредным.

Польза от гречишного меда, сделанного пчелами, заключает и вред за счет высокой аллергенности. Это может быть очень серьезным испытанием для организма, вызывая негативные реакции со стороны кожи, ЖКТ и органов дыхания.

К противопоказаниям относят возраст до двух лет. Растущий организм пока не в состоянии переварить компоненты гречишного состава, а насыщенный вкус может быть для ребенка слишком резким.

Стоит принимать во внимание не только полезные свойства, но и вред, которые может принести. Медики объясняют особенности применения производного гречихи, чтобы избежать вреда для организма. Говоря, как правильно есть его, они рекомендуют в день употреблять не более столовой ложки.

Заказать гречишный мед

Компания «Башкирские пасеки» производит мед из гречихи, польза которого доказана, а вред минимизируется правильным применением по проверенным рецептам.

Приятный вкус продукта и его лечебные свойства делают его востребованным и любимым многими людьми. Заказать

мед натуральный гречишный вы можете на нашем сайте.

© Мулюков С.Г., автор статей, директор ООО «Башкирские пасеки +», 2021 г, https://www.facebook.com/sergey.mulyukov

Поделиться ссылкой:

Гречишный мед: полезные свойства и противопоказания

Сегодня в продаже имеются самые разнообразные виды меда.  Самым полезным из них является гречишный – тот, который собран с цветков гречихи. Главная особенность этого вида меда заключается в чистоте продукта, поэтому его еще называют монофлерным. Терпкий вкус, коричневый оттенок и приторная сладость – это отличительные признаки гречишного меда. Его полезные свойства и противопоказания далеко не всем известны.

Данный сорт меда превосходит во многом над другими. В первую очередь, следует отметить химический состав продукта на выходе. Гречишный мед обладает высоким содержанием железа, что объясняет его коричневый и темно-красный оттенок. Также мед обогащен полезными микроэлементами, но больше всего:

• кальцием,
• калием,
• фосфором,
• магнием,
• медью.

Кроме того, пчелиный продукт содержит белки, витамины и аминокислоты. Очевидно, что такой состав продукта, характеризует его как целебное средство. Гречишный мед полезно пить для профилактики и лечиться во время авитаминоза, гриппа и при других простудных и воспалительных процессах  организме.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Мед из гречихи признан как легкий диуретик. Отличительная особенность данного сорта меда от других народных средств заключается в отсутствии раздражения мочеполовой системы. Мед, собранный из цветений гречихи, можно употреблять при гипертонии и почечных заболеваниях. Он полезен для работы сердца и обменных процессов. Доказано, что мед является натуральной глюкозой, в отличие от сахара. Для людей, желающих сбросить лишний вес, необходимо сменить сахар на мед.

Известно, что мед гречишный назначают при сахарном диабете, пониженном иммунитете, нервозности и стрессах. Чай с медом поможет избавиться от бессонницы, снять нервное напряжение. Основное действие такого пчелиного продукта заключается в активизации защитных функций организма. Он укрепляет здоровье человека, повышает работоспособность организма, а также помогает справляться со стрессовыми ситуациями и перепадами температур.

Несмотря на тот факт, что гречишный мед является очень полезным продуктом для жизнедеятельности человека в целом, он имеет противопоказания к применения. Не рекомендуется употреблять его при аллергии на продукт и его компоненты в частности. Он может вызвать зуд, насморк, крапивницу, расстройство кишечника, головные боли и т.п. Людям, страдающим на сахарный диабет, употребление гречишного меда должно быть дозированным под наблюдением врача.

Гречишный мед: польза, противопоказания и вред

Гречишный мед — один из наиболее ценных сортов среди широкого разнообразия пчелиных продуктов. Этот продукт наделен неповторимыми особенностями, и высоко ценится потребителями за счет своих целебных качеств.

Также, ценность сорта заключается в довольно трудоемком процессе его создания. Ульи отвозят на гречишные поля, когда растение начинает зацветать. Медонос цветет около четырех недель, что служит еще одной причиной высокой цены. Гречиха начинает цвести с конца июля и цветет до конца августа. Один гектар поля может приносить до 100 килограммов натурального лакомства.

Нектар, созданный на основе цветов гречихи обладает неповторимым вкусом с небольшой горечью и имеет характерный только для него цвет.

Калорийность этого лакомства совсем небольшая, поэтому употреблять его может любой. Это является еще одним фактором, почему гречишная сладость одна из самых любимых и востребованных.

Гречишный мед свойства

Этот сорт изготавливается на основе самой простой гречихи, точнее из нектара ее цветков. Основные особенности гречишного продукта заключаются в его собственном, ни с чем несравнимом цвете, который может быть насыщенно-красным или бордовым. Ярко выраженный запах и горьковатый вкус.

Те, кто впервые пробуют это лакомство, замечают легкое жжение во рту, такая реакция вызвана его антибактериальными свойствами. Такая характерная особенность не позволит ни с чем перепутать этот сорт.

Только выкаченный нектар бывает темного оттенка, ближе к черному, постепенно он начинает принимать более светлый цвет, консистенция становится плотной и в нем формируются кристаллы.

В его составе содержатся практически такие же элементы, как и в составе крови человека, это способствует быстрому усвоению.

В этом сорте содержится большое количество воды, аминокислот и белка. Помимо того, такие полезные вещества как: железо, цинк, кальций и витамины нескольких групп.

Если грамотно употреблять этот продукт, то вполне реально избежать применения медикаментов, поскольку состав меда в полной мере восполняет недостающее количество полезных веществ в организме. Также, важно создать правильные условия хранения гречишного продукта.

Как выглядит гречишный мед

Чтобы понять, что перед вами именно гречишный продукт, необходимо запомнить несколько его основных особенностей:

• Оттенок достаточно насыщенный и при этом темный, может быть темно-желтого или коричневого цвета. Также, часто он бывает красного или фиолетового оттенка;
• Запах характерный. Цветочный аромат прекрасно сочетается с терпким привкусом. В горле после его употребления слегка першит;
• Один из основных его свойств является процесс быстрой кристаллизаций, за счет этого, сладость меняет консистенцию;
• Структура меда также бывает разной, но один фактор должен быть неизменным – продукт не должен быть чересчур текучим. Если нектар моментально стекает с ложки, то он недозревший;
• Его прозрачность напрямую зависит от места, где он был собран. Стоит уточнить у пчеловодов, как выглядит продукт из определенного региона;
• Главными отличительными особенностями, выделяющими этот сорт, являются: текстура, процесс кристаллизации, запах и вкус.

Полезные свойства

Польза гречишного меда для организма человека не имеет границ, поскольку он содержит в себе огромную кладезь полезных микроэлементов. За счет такого высокого содержания необходимых веществ этот продукт способствует:

• Укреплению иммунной системы;
• Улучшению обмена веществ;
• Укреплению сосудистой системы;
• Улучшению кровообращения.

На этом полезные свойства гречишного меда не заканчиваются. Он также эффективен при панкреатите, его польза обусловлена высоким содержанием натуральных углеводов, легко усваиваемых организмом. Но прежде чем включать этот сорт в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться со специалистом, ведь помимо того, что гречишный мед содержит полезные свойства, он также имеет ряд противопоказаний.

Польза гречишного меда для женщин неоспорима. За счет его антисептических качеств, используется при заболеваниях в области гинекологии. Нектар употребляют в прописанных врачом дозах внутрь или в виде тампонов.

Употребляться это лакомство также может для похудения. Продукт стабилизирует работу пищеварительной системы, нормализуя ее функционирование, что провоцирует потерю веса.

Также, в некоторых случаях его применяют в период беременности. Беременным запрещаются к употреблению множество медикаментов. В случаях болезни женщины респираторным недугом, специалисты рекомендуют препараты на основе натуральных продуктов. Именно лечебные свойства этого нектара способствуют безопасному выздоровлению беременной женщины.

Польза меда для мужчин также бесценна, как и для женской половины. В процессе регулярного применения этого сорта, у мужчин проходят проблемы с эрекцией. Достаточно съедать одну столовую ложку продукта в день и результат не заставит себя ожидать.

Противопоказания и вред

Разумеется, гречишное лакомство является очень полезным продуктом, но, оно, как и любой другой мед имеется ряд противопоказаний к применению.

В первую очередь – это аллергическая реакция на продукты пчеловодства. Пчелиная сладость, независимо от своего сорта является аллергеном, поэтому прежде чем его употреблять, необходимо сдать специальные анализы или провести пробу.

Относительно гречишного сорта, то тут прибавляется еще один фактор – аллергическая реакция на гречку. Если таковая имеется, то этот сорт точно не рекомендуется к употреблению.

Не рекомендуется применять это лакомство людям с сахарным диабетом, поскольку в его составе повышенное количество глюкозы.

Запрещен для детей, болеющих золотухой и диатезом. Также противопоказан детям до полутора лет, поскольку еще не сформировавшемуся организму трудно перерабатывать тяжелую пищу.

Не рекомендуется его использование при высокой температуре, так как он может усугубить состояние.

Как принимать для лечения

«Как принимать этот сорт меда при том или ином заболевании?» — это довольно актуальный вопрос.

• При авитаминозе. Необходимо к гречишному меду добавить свежевыжатый лимонный сок, в пропорции два к одному. Перемешать и немного разогреть. Принимать полученную жидкость раз в полчаса по половине столовой ложки;
• При анемии. Необходимо взять два с половиной килограмма меда и добавить 30 граммов измельченного корня женьшеня. Настаивать смесь неделю, регулярно перемешивая. Применять по одной столовой ложке после еды;
• При аденоме простаты. Требуется взять одно яйцо, одну чайную ложку меда и три столовые ложки муки. Перемешать продукты в одной посудине и из полученной смеси сделать небольшие свечи. Использовать их ректально на протяжении двух месяцев два раза в день;
• При простатите. Необходимо 12 измельченных ядер грецких орехов залить одним стаканом меда. Смесь хранить в холодильнике. Употреблять одну чайную ложку три раза в день.

Как распознать настоящий гречишный мед

Узнать натуральный гречишный мед просто. Недобросовестные продавцы часто предлагают поддельный продукт. Неосведомленный в этих делах потребитель может запросто попасться на эту уловку. Чтобы этого избежать, важно знать характерные признаки этого сорта.

В первую очередь стоит знать, что настоящий жидкий мед продается с июля по сентябрь. Поскольку именно в этот период собирается урожай.

Далее, необходимо акцентировать внимание на запах и цвет нектара. У этого сорта свой характерный и неповторимый цвет и запах. Если мед еще в жидком состоянии, важно обратить внимание на его прозрачность.

По вкусу он специфичен. Один раз попробовав его, тяжело будет спутать гречишный сорт с каким-либо другим.

Как хранить

Хранить этот сорт можно как в пластиковой, так и в стеклянной емкости. Важно, чтобы банка была герметичной и хранилась в темном и прохладном помещении. При таких условиях, гречишный мед будет храниться более одного года.

Этот сорт по праву считается одним из самых полезных видов пчелиного продукта. Еще с древних времен он признан прекрасным лекарством, поэтому при возможности, обязательно стоит его приобрести.

Видео

полезные свойства и противопоказания, как определить и принимать

Состав и калорийность гречишного меда

Мед, собранный только с растения одного вида, получить невозможно. Но на пищевую ценность разнотравье влияет незначительно.

Калорийность гречишного меда, в составе которого более 60-70% одноименного нектара, составляет 309-314 ккал, из них:

• Белки — 0.8 г;
• Жиры — 0 г;
• Углеводы — 75 г;
• Пищевые волокна — 0.2 г;
• Вода — 17.1 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин C, аскорбиновая кислота — 0.5 мг;
• Витамин В2, рибофлавин — 0.038 мг;
• Витамин В4, холин — 2.2 мг;
• Витамин В5, пантотеновая кислота — 0.068 мг;
• Витамин В6, пиридоксин — 0.024 мг;
• Витамин В9, фолаты — 2 мкг;
• Витамин РР — 0.121 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K — 194 мг;
• Кальций, Ca — 6 мг;
• Магний, Mg — 2 мг;
• Натрий, Na — 4 мг;
• Фосфор, Ph — 4 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Железо, Fe — 0.42 мг;
• Марганец, Mn — 0.8 мг;
• Медь, Cu — 36 мкг;
• Селен, Se — 0.8 мкг;
• Фтор, F — 7 мкг;
• Цинк, Zn — 0.22 мг.

Пользу и вред гречишного меда обуславливают следующие вещества, преобладающие в составе:

• Марганец — антиоксидант, стимулирует регенерацию хрящевой ткани.
• Калий — регулирует сердечные сокращения и работу мочевыделительной и сосудистой системы.
• Железо — без него невозможна выработка гемоглобина, а значит, жизнедеятельность человеческого организма.
• Сахара — они не только отвечают за вкус, но и помогают быстро восстановить энергетический резерв организма, но при злоупотреблении перегружают поджелудочную железу.

Сахара гречишного меда представлены глюкозой, фруктозой и дисахаридами. Эти вещества обеспечивают питание головного мозга, помогают быстро восстановиться после физических нагрузок, но при этом увеличивают количество холестерина в крови и приводят к ожирению и перегрузке печени. 

В составе гречишного меда высокое количество аминокислот, среди которых преобладают:

• Лизин — восстанавливает мышцы после высоких физических нагрузок и останавливает разрушение костной ткани.
• Пролин — без него начинается разрушение хрящей, и синовиальная жидкость перестает вырабатываться.
• Фенилаланин — участвует в расщеплении глюкозы.
• Аспаргановая кислота — отвечает за формирование иных аминокислот: изолейцина, метионина, аргинина.
• Аспаргиновая кислота — выполняет роль нейромедиатора ЦНС.

Чем ближе к пасеке находится поле, тем больше в нектаре полезных веществ, характерных именно для этого сорта. Также на состав влияют зрелость продукта пчеловодства, наличие водных источников и погодные условия.

Описание и отличительные черты

Медовый нектар собирается пчёлами во время цветения гречихи. Это растение само проявляет целебные свойства. Оно цветёт в разные периоды года, что зависит от места произрастания и времени посева. Обычно цветение длится с июля по август. Мед из гречихи относится к монофлорному сорту, так как нектар собирается только с одного вида растительности.

Гречиха

Отличительные особенности:

1. Характерный признак – тёмный цвет, который колеблется от красноватых до тёмно-коричневых оттенков, но есть и жёлтый вариант.
2. Вкус – специфический, запоминающийся. Если подольше подержать продукт во рту, то можно ощутить раскрытие вкуса. Он сочетает лёгкую горьковатость, приятную терпкость и сладость. Однако главное достоинство – послевкусие, которое проявляется чувством жжения, щекотания в горле.
3. Консистенция у свежесобранного пчелиного нектара – жидкая, тягучая, но сохраняется она только на месяц.
4. Запах – насыщенный, густой, при хорошем обонянии можно почувствовать лёгкий аромат цветков гречихи.
5. Засахаривание – когда нектар кристаллизуется, продукт становится густым, с более насыщенным цветом, образуются крупные зёрна (кристаллы). Среднее время засахаривания – месяц, что зависит от температуры хранения.

Гречишный мед – отличительный по органолептическим свойствам продукт. Который не всем по вкусу, но настоящим ценителям он понравится.

Уникальные особенности

Название продукта само говорит за себя. Он изготавливается из нектара, который собран пчёлами в период цветения гречихи. Как раз эти цветки и становятся основным источником для изготовления данного сорта.

Гречишный мёд отличается от аналогов своим насыщенным тёмным цветом. Он считается одним из самых дорогостоящих сортов. Вкус этого товара пчеловодства также уникален. Он обладает насыщенной терпкостью, лёгкой горчинкой, обрамлённой в нотки сладости.

В процессе хранения гречишный мёд приобретает более светлую окраску. В основном, это связано с процессом засахаривания. А он, кстати, начинается быстрее, чем в аналогичных сортах. В процессе кристаллизации вкус сменяется на более мягкий. Прежняя горчинка практически исчезает.

Рекомендации по выбору и применению

Лучшим медом является зрелый и качественный продукт. Тем, у кого есть в знакомых пасечники, безусловно, повезло. Ведь именно они обеспечат самым качественным и полезным продуктом круглый год. Но как определить качественный продукт, покупая на рынке? Нужно в первую очередь выбирать такое место продажи, где можно продукт понюхать, попробовать, внимательно рассмотреть. Самый простой способ определится с качеством – капнуть небольшое количество на блюдце. Качественный и хорошо дозревший мед будет очень медленно сползать с ложки, оказавшись в назначенном пункте, еще долгое время сохранит свои формы. Некачественный быстро соскользнет с ложки, растечется по тарелке.

Полезные свойства гречишного меда

Помимо того, что сладкий пчелиный продукт можно использовать как заменитель сахара и источник энергии, он усиливает иммунитет человека, восполняет запасы необходимых витаминов и минералов в организме.

Ряд полезных свойств гречишного меда делает его популярным лекарственным средством народной медицины:

• обеззараживание, устранение бактерий и вирусов;
• увеличение прочности стенок кровеносных сосудов;
• нормализация артериального давления;
• повышение уровня гемоглобина, количества эритроцитов;
• восстановление повреждений кожного покрова, слизистых оболочек.

Компоненты способствуют улучшению работы органов пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Под действием аминокислот ускоряются обменные процессы, расщепление и выведение вредоносных веществ.

Важно!

Мед из нектара гречихи благотворно влияет на состояние нервной системы, делая ее более стойкой к стрессам, умственным нагрузкам. Регулярное применение продукта, выработанного пчелами, улучшает сон и самочувствие.

Полезные свойства гречишного меда не снижаются после кристаллизации, долгого хранения. При наружном и внутреннем применении он легко усваивается.

Для мужчин

Пчелиные продукты нередко используют при лечении заболеваний мужских мочеполовых органов. Мед приносит пользу в борьбе с воспалением, нормализует кровообращение, восстанавливает сексуальную активность. Он повышает способность к зачатию, улучшая качество семени.

Сладость могут систематически употреблять спортсмены, чтобы восстановить силы организма после тяжелых физических нагрузок, улучшить работу сердечной мышцы и легких, укрепить здоровье.

Для женщин

Медовые аминокислоты активизируют отток крови от половых органов, устраняют застойные явления в области таза, гинекологические воспаления. Сладкое лекарство рекомендовано в периоды гормональных всплесков – помимо успокаивающего действия оно нормализует работу эндокринных желез.

Наиболее ощутимую для женщин пользу гречишный мед приносит при наружном применении в составе косметических и лечебных средств. Он благотворно действует на кожу, ногти, волосы, сглаживает неровности, снимает отеки тканей.

Плюсы меда

Мед употребляют в пищу уже много веков, и все это время люди пользовались его лечебными свойствами. Три тысячи лет назад древние греки уже лечили медом простуду и желудок. Мед в качестве лекарства популярен и пой сей день.

Вот еще несколько достоинств меда:

1. Мед состоит из ферментов, которые просто необходимы организму человека. Среди этих микроэлементов: магний, калий, фосфор, железо и йод. Также в меде есть витамины В2 и В6, фолиевая кислота и пантотеновая кислота.
2. Мед обладает бактерицидным действием. Пчелы вырабатывают вещество, которое помогает бороться с бактериями.
3. Мед никогда не плесневеет, он только засахаривается. Любой грибок, попавший в мед, тут же погибает.

Но медом не стоит запасаться впрок, даже если вы хотите использовать его в лечебных целях. Хранить мед можно только один год. После года хранения в меде значительно снижается уровень витаминов, противомикробные действия пропадают, а остается лишь одна сахароза, которая может только навредить фигуре.

От каких болезней помогает гречишный мед

Большое количество полезных свойств делает гречишный мед не только популярным пищевым продуктом, но и лечебным средством, способным устранить множество заболеваний:

• анемию, малокровие;
• авитаминоз;
• лучевую болезнь;
• гипертонию;
• инсульт;
• язву, гастрит;
• кровоизлияние сетчатки глаз.

Многие эксперты считают сладкий полезный десерт панацеей от всех болезней, поэтому советуют съедать по 1 ч. л. в день для крепкого здоровья.

Противопоказания и вред гречишного меда

Продукт пчеловодства, независимо от сорта и вида, обладает высокой аллергенной активностью. Если в анамнезе атопический дерматит, бронхиальная астма, поллиноз и продуктовая непереносимость, то следует от ввода в рацион отказаться полностью или минимизировать дозу.

Этот сорт не рекомендуется давать маленьким детям при знакомстве с новым вкусом — из-за высокой биологической активности.

Вред гречишный мед может вызвать:

• при ожирении, необходимости постоянно контролировать вес;
• при сахарном диабете;
• при детском и экссудативном диатезе и золотухе;
• при поливалентной аллергии;
• при нестабильной работе поджелудочной железы и печеночной недостаточности.

С осторожностью следует вводить нектар гречихи в рацион при гнойной ангине, фарингите и стоматите. После употребления раздражается даже здоровая слизистая (именно этим и объясняется кратковременное першение), а если воспалительный процесс уже присутствует, изъязвление усиливается. Для полоскания, купирования симптомов ОРВИ используется не гречишный мед, а раствор — 1 ст. л. на стакан воды. Следует отказаться от подобного лечения при повышенной температуре. Жар только усилится.

Седативным действием нектар этого сорта не обладает, а наоборот, повышает общий тонус. Поэтому перед сном лакомиться не рекомендуется.

Не стоит есть этот продукт и при аллергии на гречиху. Даже небольшое количество нектара растения в составе сбора разнотравья может спровоцировать отек и покраснение кожного покрова, астматический приступ, крапивницу и серьезные проявления — отек Квинке.

Обратите внимание! Рекомендуемая суточная доза гречишного меда — 150 г для взрослых и 50 г для детей младше 12 лет.

Не следует растворять продукт пчеловодства в кипятке. Такой раствор не только «убивает» полезные вещества состава, но и накапливает канцероген, который стимулирует образование атипичных клеток и малигнизацию новообразований.

Полезные свойства мёда

Полезные свойства мёда:

• расщепление жиров и ускорение обмена веществ делает мед незаменимым диетическим компонентом;
• сладкий вкус позволяет заменять сахар;
• массаж и антицеллюлитные обертывания с использованием меда практикуются для сжигания с тела жира: вещество способно проникать глубоко в ткани и выводить ненужную жидкость — медовую массу при массажных процедурах следует нанести на проблемные зоны, затем слегка похлопать по ним ладонями, обертывания делаются около часа, а результаты будут заметны уже с первых процедур;
• косметическая маска и крем для волос, ингредиентом которых является мед, питают, укрепляют и насыщают силой. Наносятся на 10 -15 минут.

Как проверить продукт на натуральность?

Как проверить качество продукта и отличить его от подделки:

• Перед тем, как выбрать мед, попробуйте и понюхайте его. Он должен пахнеуть гречихой. Тот, кто уже ел качественный продукт, ни с чем его не спутает.
• Нанесите небольшое его количество на ладонь, затем проведите по ней специальным химическим карандашом. Если он оставляет синий или бурый оттенок, значит, продукт разбавлен сторонними веществами.
• Проверьте консистенцию, так как продукт быстро густеет и засахаривается. Она должна быть вязкой и однородной. Если кристаллизация уже началась, мед будет очень плотным. Жидкая структура свидетельствует о наличии воды.
• Добавьте мед в крепкий алкоголь или чистый спирт. Это поможет определить качество в домашних условиях. Натуральный продукт полностью растворится. Фальсификат даст осадок.

Применение гречишного меда в косметологии

Давно подмечено, что многие полезные средства, заживляющие пораженные участки кожи, могут использоваться для ее увлажнения, устранения мелких изъянов. Поэтому мед добавляют в кремы, мази, бальзамы, делают на его основе маски, смеси для обертываний.

Эффект после применения ароматных косметических средств:

• разглаживание морщинок;
• возвращение упругости увядающей коже;
• улучшение капиллярного кровотока, выведение отеков;
• отбеливание пигментных пятен;
• очищение закупорившихся пор, заживление воспалений.

Не стоит пользоваться медовой косметикой для лица, рук, волос людям с аллергией на ее компоненты. Иначе вместо ожидаемого результата можно получить раздражение, зуд, сыпь.

Маски для кожи лица

Косметические средства изготавливают из жидкого меда (свежего или растопленного на водяной бане). Мелкие крупинки могут повредить поверхность кожи.

Для питательной смеси понадобится 50 мл пчелиного продукта, сок целого лимона и сырое куриное яйцо. Маску наносят на лицо, через 15-20 минут смывают. Она подойдет также для шеи, зоны декольте. Вместо лимона с яйцом допускается взять 50 мл огуречного сока и держать массу полчаса. Процедуру повторяют каждые 3-4 дня.

Очистку кожи проводят со скрабом, полученным при добавлении 5 г молотого кофе к 100 г гречишного меда. Подобным эффектом обладает крем из взбитого с маслом кокоса пчелиного продукта (соотношение 3:1). Средства смывают через 5-10 минут после нанесения.

Маски для волос

Медово-луковая смесь борется против перхоти. Если кожа головы сильно шелушится, следует натереть репчатый лук (1 шт.), добавить 60 мл жидкого меда, залить оба компонента оливковым маслом. Средством смазывают корни волос, держат 20-25 минут и тщательно смывают теплой проточной водой.

Остановить процесс облысения на начальном этапе способна маска из 60 мл гречишного меда с 1 яичным желтком. После мытья головы смесь распределяют от корней к кончикам волос, надевают поверх шапочку для душа и укутывают полотенцем. Чтобы средство подействовало, достаточно 30 минут. Затем голову нужно снова помыть.

Мазь для рук

Для смягчения, разглаживания кожи на тыльной стороне ладоней пользуются смесью из 90 мл глицерина, 20 мл жидкого гречишного меда и такого же количества нашатырного спирта. Все ингредиенты сливают в одну емкость, добавляют 30 мл воды. Такая мазь пойдет на пользу рукам при ежедневном применении.

Сколько можно есть пчелиного продукта в день взрослому человеку и грудному ребенку?

А теперь поговорим о том, сколько меда можно съесть в день без вреда для человека. Мед — полезный продукт для человеческого организма.

Взрослому рекомендуется в сутки употреблять по 100-150 г продукта.

Для лучшего усваивания, его необходимо съедать за 1,5-2 часа до приема пищи, либо по истечению 3 часов после еды. Лучший способ употребления — с теплым молоком, чаем или водой.

Когда такое знакомство уже было, и не произошло аллергических реакций, то ребенку до двух лет можно предлагать по 0,5 чайной ложки, а старше двух лет не больше 1 чайной ложки в сутки. У детей, склонных к аллергии, из рациона мед исключается.

Вред гречишного меда и противопоказания

Кроме положительных свойств гречишного меда существуют противопоказания. Если ими пренебрегать, то можно причинить здоровью вред.

1. Стоит воздержаться от применения в случае аллергической реакции и индивидуальной непереносимости сладости.
2. Нельзя давать детям младше 2 лет, поскольку может нанести вред пищеварительной системе малыша, которая еще до конца не сформировалась.
3. Пользы не будет, если десерт соединять с кипятком, так как он распадается на канцерогены, что могут спровоцировать развитие раковых опухолей.

Суточная норма не должна превышать 40 г, поскольку это достаточно калорийный продукт, что при чрезмерном употреблении способствует образованию лишнего веса. Перед применением в лечебных целях нужно знать, какая польза и вред для здоровья гречишного меда, а также обратиться к лечащему врачу и убедиться в отсутствии аллергии на лакомство.

ГОСТ на медовую продукцию

ГОСТ Р 54644 2011 на пчелиное лакомство последней разработки «Мед натуральный. Технические условия» действует ещё с 01.01.2013 года, но большинство организации, маркируя товар, ставят ГОСТ 19792-2001. Здесь никакой ошибки нет — ГОСТ 19792-2001 действителен до 01.01.2017 г.

По ГОСТу Р 54644-2011 разделяют на:

• падевый — собранный насекомыми из лиственных или хвойных насаждений;
• цветочный — собранный насекомыми из цветов-медоносов;
• смешанный — природное объединение эти двух видов.

По способу сбора, продукт классифицируется на:

• прессовый — добыт путем прессования сот;
• центрифугированный — добыт из сот с помощью центрифугирования;
• мед в сотах — кусочек или несколько кусочков сот, помещенные в емкость и заливается центробежным медовым лакомством.

К продаже разрешен только вышеперечисленные виды медового продукта с такими данными:

• должен быть жидким, полностью или частично засахаренным;
• без сторонних ароматов, с собственным приятным запахов;
• быть сладким, без лишнего привкуса.

Мед, разлитый по банкам и готовый к продаже или хранению

Гречишный мед — отличия, польза для человека и противопоказания

Гречиха – это травянистое растение семейства гречишных, плоды которой в быту известны как «гречневые зерна» или «гречка». Гречишный мед собирается пчелами на этапе цветения, а все полезные микроэлементы сохраняются в жидком тягучем состоянии. Регионы, где распространен сбор гречишного меда: Алтайский край, Урал, Татарстан. Данный вид меда считается особо полезным и лечащим многие недуги. Об этом вы подробно узнаете ниже.

Как отличить гречишный мед от других сортов меда?

Как определить гречишный мед, если отсутствуют знания в области продуктов пчеловодства? Главное отличие, которым может руководствоваться обыватель – темный оттенок тягучего вещества. Гречишный мед обладает мутно-коричневым цветом (реже оттенок охры с красноватыми крапинками). Пряной аромат и густое образование меда, быстрая кристаллизация (60-90 суток) и привкус, отдающий горечью – всё это признаки того, что перед вами мед, собранный из гречихи.
Многие отмечают, что при смаковании такого меда в горле остается терпкое послевкусие, которое слегка горчит. Это совсем не значит, что мед некачественный или испорченный – просто таковы его натуральные свойства. Несмотря на то, что гречишный мед кристаллизуется в течение 7-12 недель, его консистенция остается прежней: без комочков, сахароотделения и вывода жидкости на поверхность. Гречишный мед полезен в любом виде – жидком и затвердевшем.

Полезные свойства гречишного меда

О пользе гречишного меда можно говорить бесконечно. Его состав по истине уникален благодаря высокому содержанию витаминов, микро- и макроэлементов. Мед богат на железо, кальций, фосфор и цинк. Помимо этого, тягучий «эликсир» содержит минеральные вещества, белок и аминокислоты, витамины Б, Ц и Е. Гречишный мед рекомендован людям, больным малокровием, а также тем, кто «подхватил» ОРВИ или лечит кашель, так как продукт обладает антибактериальным свойством.

Химический состав продукта

Соотношение БЖУ на 100 гр. гречишного лакомства следующее: 0.8 гр. белков, 0 гр. жиров и 80 гр. углеводов, вот подробнее:

Гречишный мед – отличная замена белому сахару. Несмотря на то, что продукт достаточно калорийный (310 ккал на 100 грамм), фигуре он не вредит. А всё потому, что съесть его много физически невозможно: пара чайных ложек в день настолько насыщает и приводит организм в тонус, что размышления о пирожных и сдобных булочках развеиваются в один миг.
Гречишный мед рекомендуется употреблять перед экзаменом и другими важными событиями. Глюкоза, содержащаяся в продукте, активирует мозг, заряжает бодростью на весь день, и помогает человеку сосредоточиться.

Калорийность мёда гречихи

Мера веса	Калорийность
1 ч. ложка (12 гр.)	38.9
1 ст. ложка (30 гр.)	97.2
100 гр. продукта	324
Стакан (360 гр.)	1166
Чашка (380 гр.)	1231

Также данный продукт можно применять в косметологических целях. Гречишный мед показан при кожных заболеваниях, но только при условии отсутствии аллергии на продукты пчеловодства. Если кожных заболеваний нет, используйте мед в профилактических целях: маска для лица и волос на основе гречишного меда очищает, тонизирует и восстанавливает обменные процессы.
Чем еще полезен гречишный мед? Разумеется, целебными свойствами при эпидемии гриппа. Это особенно актуально весной и осенью. Благодаря полезным свойствам гречишного меда и высокому содержанию витаминов в нем можно ускорить выздоровление за считанные дни.

Не кладите мед в горячий чай. Оптимальная температура напитка должна быть не более 60 градусов. Также мед можно класть в чистом виде под язык и рассасывать – именно в этой зоне расположено наибольшее количество рецепторов, а значит и усвоение ферментов происходит быстрее.

Гречишный мед: противопоказания и возможный вред

Продукты пчеловодства – аллерген номер один среди всех остальных. Вред от гречишного меда может быть таким же, как и польза, если употреблять его слишком часто или тогда, когда он строго противопоказан.
В зону риска входят люди с сахарным диабетом. Несмотря на то, что мед – противник белого сахара, он содержит вещества, которые диабетикам употреблять стоит с осторожностью – фруктозу и глюкозу. Перед тем, как начать кушать гречишный мед, обязательно разрешение врача. В данном случае гречишный мед имеет противопоказания по медицинским причинам.
Кому он может просто нанести вред, но не смертельный? Людям, питание которых далеко от сбалансированного. Всё потому, что употребление меда по принципу «когда хочу и сколько хочу» пользы приносит мало. Тот, кто бездумно потребляет мед (особенно перед сном), часто жалуется на изжогу и мелкие высыпания. В день достаточно пары чайных ложек, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витаминах.

Видео о гречишном мёде

польза и вред для организма

Даже тот, кто совсем не разбирается в разновидностях лакомства, по характерному коричневому цвету опознает гречишный мед. Польза такого пчелиного «изделия» оценивается знатоками очень высоко, но не все его покупают, предпочитая светлые сорта. Рассмотрим влияние меда гречишного на организм, чтобы изменить это мнение.

Почему гречишный мед – лучшее лекарство?

О вкусе гречишного меда многие спорят, но его целебные способности почти вдвое выше, чем у остальных сортов. Дело в том, что пчелки собирают такой мед с цветочков гречихи, а эта сельскохозяйственная культура и сама обладает множеством целебных качеств.

Такой мед имеет темный оттенок, его вкус насыщенный, пряный, терпкий. Он щекочет горло, вызывая легкое першение, и надолго оставляет послевкусие. У него ровная густая консистенция. Гречишный мед быстро засахаривается.

Почему пчеловоды и люди, разбирающиеся в апитерапии, так высоко ценят гречишный мед? Его польза распространяется на весь человеческий организм. В этом веществе есть множество ферментов, органических и неорганических кислот, целая россыпь витаминов, около 40 микро- и макроэлементов, в том числе фосфор, кобальт, железо, калий, йод и кальций, медь и другие.

Судите сами: этот продукт обладает антисептическими, успокоительными, противовоспалительными, седативными, тонизирующими и потогонными, ранозаживляющими и диуретическими свойствами.

Лечебный эффект от употребления гречишного меда:

• повышает сопротивляемость болезням;
• ускоряет выздоровление при простуде, облегчит ее симптомы – насморк, боль в горле;
• лечит бессонницу;
• улучшает состояние при малокровии;
• поддерживает сердце;
• обновляет кровь;
• снижает нервное напряжение;
• помогает переносить стрессы без опасных последствий;
• нормализует работу сосудов;
• выравнивает кислотный баланс в желудке;
• устраняет авитаминоз;
• приводит в порядок обмен веществ;
• купирует воспалительный процесс;
• освобождает организм от радионуклидов;
• способствует восстановлению сетчатки глаза;
• оказывает положительное действие на паренхиму печени;
• уменьшает вероятность появления избыточного веса;
• изгоняет паразитов;
• поддерживает мужскую половую систему, является профилактикой импотенции;
• убивает возбудителей сифилиса.

Лечебные, вкусовые качества и внешний вид такого продукта зависят от того, какие растения оказались в зоне медосбора. Если рядом с гречишным полем росли цветы, и они зацвели раньше или одновременно с зерновой культурой, то получится цветочно-гречишный мед. Польза полифлерного меда будет не менее высокой, так как в его составе окажутся дополнительные микроэлементы. Цвет станет несколько светлее, а вкус может быть сладким с горечью.

Читайте также: Чем полезен мед в сотах?

Пчелиная фармакология: какие болезни побеждает мед?

Чтобы сохранять бодрость и здоровье, человеку достаточно съедать по 1-3 ч. л. этого продукта в день. А если случилось заболеть, то такая добавка к аптечным лекарствам просто незаменима.

Список показаний к употреблению темного меда:

• сезонные инфекции;
• болезни органов дыхания;
• ангина;
• анемия;
• гастрит;
• язва;
• гипертония;
• цирроз;
• алкогольная интоксикация;
• гепатоз;
• снижение потенции;
• нарушение белкового обмена;
• стоматит;
• дерматологические проблемы.

Медовый эффект: легкая беременность и неувядающая красота

Помимо перечисленных лечебных свойств, которые могут пригодиться всем людям, у этого продукта пчеловодства есть качества, необходимые именно представительницам слабого пола. Специальная польза гречишного меда для женщин состоит в том, что его можно использовать в ответственный период вынашивания ребенка.

Организм будущей мамы остро нуждается в витаминах и минералах. Мед способен заменить синтетические витаминные препараты и стать безопасным и натуральным их поставщиком. Он оказывает общеукрепляющее действие, поэтому защитит беременную от вирусных инфекций.

А еще мед из гречихи поможет поддерживать и сохранять красоту. Маски на его основе замедляют старение, разглаживают мелкие морщинки, делают «отметины возраста» менее заметными, повышают эластичность и упругость кожи. Медовые процедуры полезны и для шевелюры. Они восстановят поврежденную структуру волос, придадут им блеск и силу.

Женщины, имеющие сложные взаимоотношения с весом, ставят под сомнение пользу гречишного меда для организма, полагая, что его калорийность выше, чем у светлых сортов. Сравним эти показатели: темный мед содержит 309 Ккал, липовый – 323 Ккал, падевый – 328, цветочный – 303 Ккал.

Как видим, гречишный мед находится посередине этого списка. Употребляя его по чайной ложечке в день (а это 30 Ккал), вы можете совсем не думать о весе. Медовые калории относятся к глюкозе, поэтому организм переработает их очень быстро.

Побочные действия темного меда

Несмотря на такие разносторонние способности продукта к оздоровлению организма, от употребления гречишного меда возможна как польза, так и вред. Он способен спровоцировать симптомы аллергии у лиц, страдающих непереносимостью любых продуктов пчеловодства. Есть еще несколько случаев, когда лучше отказаться от услуг столь ценного продукта.

Противопоказания гречишного меда:

• предрасположенность к пищевой аллергии;
• высокая температура;
• экссудативный диатез;
• возраст до 2 лет;
• заболевание золотухой.

С большой осторожностью должны относиться к нему и диабетики. Из-за наличия сахарозы, фруктозы и глюкозы мед способен повысить сахар.

Если игнорировать противопоказания или употреблять гречишный мед в чрезмерных количествах, то могут быть «сюрпризы» в виде побочных реакций – высыпаний, кожного зуда, нарушения пищеварения, головной боли.

Важно! Чтобы исключить появление нежелательных эффектов, достаточно придерживаться таких норм употребления гречишного меда: детям — максимально 50 г, взрослым – 150 г в сутки.

Читайте также:

Не всем удается с первого раза влюбиться в аромат и вкус гречишного меда. Но медовые гурманы выбирают именно этот сорт. Темный, а не янтарный цвет меда – это не минус, а свидетельство его больших лечебных способностей.

Гречишный мед — полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Мёд использовали для оздоровления организма ещё в древние времена. Пчелы собирают нектар для выработки продукта с различных растений. Лидером по количеству полезных веществ является гречишный мед – продукт, собранный с цветков гречихи. В нем содержится масса полезных для человеческого организма веществ.

Полезные свойства гречишного меда

Гречишный мед отличается темным оттенком, сладковатым терпким привкусом и специфическим ароматом. Продукт может быстро кристаллизоваться и приобрести неоднородную консистенцию. Однако сам по себе он также не является текучим. Специалисты не рекомендуют приобретать продукт, который сильно стекает с ложки. Прозрачность продукта зависит от территории сбора.

Мёд из соцветий гречихи в человеческом организме оказывает различные действия:

• обеспечивает ткани мозга и кровеносную систему глюкозой и фруктозой;
• поддерживает работу иммунитета;
• повышает тонус сосудов сердца;
• восстанавливает организм после перенесенного воспалительного процесса;
• стабилизирует баланс кислот;
• выводит шлаки и токсины;
• нормализует обменные процессы.

Продукт полностью насыщает ослабленный организм витаминами и минералами – в гречишном мёде высокий процент кальция, железа, фосфора, витаминов А, В, С, Е, аминокислот и белковых соединений. В состав сорта также входят органические кислоты, ферменты растительного происхождения, антиоксиданты, антибиотики и соединения сахара.

Поскольку мёд – источник энергии, он активизирует защитные силы человеческого организма. Продукт показан к употреблению при гриппе, простудных недугах, ангине. Он обогащает органические ткани и кровь необходимыми элементами, приводит в порядок все функции организма.

Мёд – отличный природный антидепрессант. Его рекомендуют употреблять в пищу при депрессии, психических расстройствах и просто при плохом настроении. Продукт эффективно очищает органические ткани от вредных радиоактивных веществ и является природным антиоксидантом.

Спектр применения гречишного мёда достаточно широк. Кроме привычного употребления в пищу, продукт применяется в косметологии, фармакологии, народной медицине. Гречишный мёд:

• устраняет воспалительный процесс в организме;
• омолаживает эпидермис и все системы человека;
• препятствует естественному старению;
• заживляет раны;
• подавляет инфекции;
• успокаивает нервную систему;
• предотвращает выпадение волос;
• насыщает кожу и органические ткани полезными минералами и витаминами.

Продукт пчеловодства из соцветий гречихи обладает своими особенностями. Он оказывает потогонное воздействие, поэтому его нужно принимать при высокой температуре. Природный антисептик способен активно бороться с воспалительно-инфекционным процессом, оказывать общеукрепляющее воздействие.

чем полезен мед для волос

Когда и как применяется гречишный мёд

При анемии и слабом иммунитете данный продукт помогает восстановить состав крови и улучшить работу кровеносной системы и иммунитета. Применять его следует осторожно – в больших количествах любой мёд может принести не пользу, а вред.

Гречишную разновидность продукта следует употреблять натощак по 2-3 чайных ложки. Есть сладость лучше 3-4 раза в день в небольших количествах. Употреблять мёд при анемии можно, добавляя его в чай или морс.

Мёд – диуретик, поэтому его полезно использовать в лечении болезней почек и мочевыделительной системы. Его полезно применять при гипертонии, чтобы повысить тонус сосудов, успокоить нервную систему и стабилизировать артериальное давление. Для этого мёд используют в комплексе с грецкими орехами – орехово-медовая смесь нормализует состав крови, устраняет стресс, улучшает либидо и потенцию.

Гречишный сорт улучшает обмен веществ и позволяет похудеть. Безусловно, употребляя продукт, не следует валяться на диване, — лучше заняться умеренными видами спорта. Сладость снижает нервное напряжение, его очень полезно употреблять в минимальных количествах при беременности, малокровии, стрессе. Чтобы нормализовать работу нервных окончаниях и снять стресс, на ночь требуется развести 1 ложку мёда в стакане тёплого молока и выпить полученную смесь. Когда в доме нет молока, продукт разводят в тёплой воде.

В народной медицине гречишный сорт используется для лечения гастрита и язвы. Гречишный сорт обладает мощными заживляющими свойствами. Он понижает высокую кислотность, нормализует флору слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

При заболеваниях сердца гречишный сорт употребляют для укрепления сердечной мышцы. Продукт способствует расширению важных сердечных артерий. Для лечения недугов сердца сладость употребляют 3-4 раза в сутки в небольшом количестве.

Если вас беспокоит ринит и заболевания горла, можно просто взять густой медовый комочек и рассасывать его в ротовой полости. Это способствует дезинфекции и устранению инфекции. Также сорт очень полезно добавлять в травяные настои и чаи.

При ранках и порезах заживить поражения кожи также можно гречишным сортом – необходимо смазать им проблемные места. Благодаря противовоспалительным свойствам, сорт используется в гинекологии – мёдом пропитывают марлевые тампоны и вводят во влагалище на ночь при воспалении яичников, эрозии.

Для общеукрепляющего действия необходимо регулярно принимать медовые напитки, в основе которых присутствуют перечная мята, имбирь, корица им гвоздика. Следует помнить, что при сильном нагревании продукт теряет свои лечебные свойства.

как хранить мед в домашних условиях

Гречишный мёд в косметологии

Сорт отлично омолаживает кожу и устраняет различные высыпания. Известно очень много рецептов масок и кремов с добавлением натурального гречишного мёда. Продукт:

• очищает и сужает поры;
• укрепляет дерму и подтягивает её;
• оказывает эффект лифтинга;
• препятствует увяданию и дряблости;
• придаёт коже красивый ровный тон и бархатистость.

Мёд улучшает кровоснабжение эпидермиса, насыщает его минералами и витаминами, улучшает транспорт кислорода и клеточный обмен. Мёд можно добавлять в скрабы, маски, кремы. Также он используется для обёртываний тела и укрепления волос и ногтей.

Очень полезно смешать пару ложек мёда с лимонно и яйцом и наносить полученную смесь на лицо и зону декольте дважды в неделю. Для укрепления волос медовую массу втирают в корни волос, оставляют маску на 20 минут, после чего тщательно промывают локоны водой.

Для ухода за кожей важно использовать не кристаллический мёд, а достаточно жидкий. Он не должен быть слишком густым. Натуральный гречишный сорт не будет слишком прозрачным, он даже может иметь частички воска и неоднородную консистенцию.

Обнаружить мёд можно во многих косметологических средствах от известных производителей. Некоторые компании выпускают целые медовые серии по уходу за лицом, телом и волосами. Регулярно применяя гречишный сорт, можно надолго остаться молодой и привлекательной. Маски с мёдом – эффективное средство против старения кожи.

польза и вред меда в сотах

Противопоказания гречишного меда

Гречишный сорт не всегда может быть полезен. При некоторых нарушениях здоровья он может принести вред организму, поэтому к его употреблению следует отнестись очень внимательно. Даже самый вкусный продукт имеет свои противопоказания, и гречишный сорт не является исключениям. Его нельзя употреблять в пищу при:

• сахарном диабете;
• аллергии;
• золотухе;
• диатезе;
• расстройстве желудка;
• гипотонии;
• в раннем детском возрасте.

Поскольку продукт содержит глюкозные соединения, при сахарном диабете он может спровоцировать ухудшение самочувствия. Диабетикам лучше отказать от сорта, чтобы не увеличить уровень сахара в крови.

Также сорт нельзя употреблять аллергикам – мёд вызывает крапивницу, кожную сыпь, зуд, насморк и головную боль. При аллергической реакции от мёда следует непременно воздержаться. Противопоказан мёд при развитии диатеза, дерматита, экземах. Не при каждом кожном заболевании можно есть продукты пчеловодства. Гречишный сорт требует в этом отношении особого внимания.

Плохую службу сорт может сослужить и при поносе или запоре. Медики не рекомендуют употребление продукта при любых расстройствах пищеварения и стула.

Особенно опасен мёд в детском возрасте. Детский неразвитый организм не может ещё переваривать данный продукт и отрицательно воздействует на все его системы. Детям сорт противопоказан до 2-х лет.

Медовая масса также не используется в виде аппликаций, если на коже есть гнойники и сильно выраженные высыпания. Очень чувствительная кожа будет отрицательно реагировать на продукт. Если вы решили заняться медовой терапией в косметологической клинике, то необходимо непременно получить консультацию квалифицированного специалиста. В некоторых случаях применение мёда может быть категорически противопоказано.

Мёд не используется в лечении бронхиальной астмы. Если его употребление уместно при бронхите и кашле, то астматикам лучше воздержаться от продукта.

Тем не менее, во всех остальных случаях можно применять медовую массу без опасения за своё здоровье. Естественно, что употребление вкусной сладости должно быть умеренным. Перед тем, как съесть ложечку мёда, лучше пройти тестирование – нанести продукт на сгиб локтя и оценить состояние кожи спустя пару часов. Если аллергии нет, гречишный сорт вам подходит.

как правильно принимать мед в лечебных целях

Видео: целебные свойства разных видов меда

Влияние гречишного меда из США на устойчивые к антибиотикам патогены, приобретенные в больницах

Pan Afr Med J. 2016; 25: 212.

Эрик Ни-Армах Хаммонд

¹ Институт клинических и трансляционных исследований, Университет Висконсин-Мэдисон, Мэдисон, штат Висконсин, 53705, США

² Отдел инфекционных болезней, Медицинский факультет, Университет of Wisconsin School of Medicine and Public Health, Madison, WI 53705, USA

Megan Duster

² Отделение инфекционных заболеваний, Департамент медицины, Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, Мэдисон, WI 53705, США

Джексон Ссентало Мусууза

² Отделение инфекционных болезней, Медицинский факультет, Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, Мэдисон, штат Висконсин, 53705, США

³ Уильям С.Миддлтон Мемориал, штат Вирджиния, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

, Насия Сафдар,

,

, ² , Отделение инфекционных заболеваний, Медицинский факультет, Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

³ Мемориальный медицинский центр Уильяма С. Миддлона, штат Вирджиния, Мэдисон, штат Висконсин, 53705, США

¹ Институт клинических и трансляционных исследований, Университет Висконсин-Мэдисон, Мэдисон, штат Висконсин, 53705, США

² Отдел инфекционных болезней, Департамент Медицина, Школа медицины и общественного здравоохранения Висконсинского университета, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

³ William S.Миддлтон Мемориал, штат Вирджиния, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

, ^и Автор для переписки: Насия Сафдар, Отдел инфекционных заболеваний, Медицинский факультет, Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, Мэдисон, Висконсин, 53705, США, Уильям С. Медицинский центр «Мемориал Миддлтон», штат Вирджиния, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

Поступило 27 июля 2016 г .; Принято 23 ноября 2016 г.

Панафриканский медицинский журнал — ISSN 1937-8688. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Introduction

В связи с ростом числа устойчивых к антибиотикам инфекций и отсутствием терапевтических возможностей необходимы новые подходы к лечению. Мед может быть одним из таких потенциальных терапевтических вариантов. Мы исследовали восприимчивость патогенных микроорганизмов, приобретенных в больнице, к четырем сортам меда из Висконсина, США, а затем определили, является ли антибактериальный эффект каждого меда против этих патогенов главным образом за счет высокого содержания сахара.

Методы

Тринадцать патогенов, в том числе: четыре Clostridium difficile , два метициллинорезистентных Staphylococcus aureus , два Pseudomonas aeruginosa , один чувствительный к метициллину Staphylococcus aurecomus , один Vanococcinum, устойчивый к энтерококку , два энтерококка, резистентный и один Klebsiella pneumoniae подвергались воздействию 1-50% (мас. / об.) четырех медов Висконсина и искусственного меда для определения их минимальной ингибирующей концентрации (МИК) и минимальной бактерицидной концентрации (МБК) с использованием метода разбавления бульона.

Результаты

Гречишный мед преимущественно проявлял бактерицидный способ действия против тестируемых патогенов, и это различалось для каждого патогена. Изоляты C. difficile были более чувствительны к гречишному меду штата Висконсин по сравнению с другими патогенами. Искусственный мед в концентрации 50% (мас. / Об.) Не смог убить ни один из патогенов. Высокое содержание сахара в гречишном меде штата Висконсин — не единственный фактор, ответственный за его бактерицидную активность.

Заключение

Гречишный мед из штата Висконсин потенциально может стать важным дополнением к терапевтическому арсеналу против резистентных патогенов и требует дальнейшего изучения.

Ключевые слова: Гречишный мед, восприимчивость, устойчивость к антибиотикам, нозокомиальный патоген

Введение

Патогены, устойчивые к антибиотикам (устойчивые к метициллину Staphylococcus aureus (MRSA), Pseudomonas aeruginosa Pseudomonas Enterococcus faecalis ) являются основными причинами тяжелых инфекций у госпитализированных пациентов, что приводит к более длительному пребыванию в больнице и более высокому уровню смертности во всем мире [1, 2].В Соединенных Штатах инфекции, связанные с устойчивыми к антибиотикам организмами, встречаются у более чем 2 миллионов человек, и ежегодно регистрируется не менее 23 000 смертей [3]. Согласно отчету ВОЗ [2], у людей, инфицированных MRSA, вероятность смерти на 64% выше, чем у людей, инфицированных чувствительными к антибиотикам штаммами.

Лечение ассоциированной инфекции, устойчивой к антибиотикам, является сложной задачей, особенно в медицинских учреждениях из-за растущей тенденции устойчивости к антибиотикам, побочных эффектов важных антибиотиков, ограниченных вариантов антибиотиков [1, 2] и сокращения усилий фармацевтических компаний по открытию новых антибиотиков [2] , 4].Срочно необходимы альтернативные терапевтические вмешательства, которые эффективны и не имеют побочных эффектов. Мед — один из таких многообещающих вариантов.

Натуральный мед получают из нектара, собранного пчелами. Его высокое содержание сахара в сочетании с низким pH, ферментами пчелиного происхождения, пептидами пчелиного происхождения и фитохимическими соединениями способствуют его антибактериальному действию [5–11]. Мед также обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антигиалуронидазными свойствами, которые варьируются в зависимости от источника нектара [5, 12, 13].Количество натурального фенола в меде играет важную роль в его ингибирующей активности [12, 13]. Мед с высокой концентрацией фенола с большей вероятностью будет обладать высокой ингибирующей эффективностью, чем мед с низким содержанием фенола или без него.

Использование меда в качестве лекарственного средства было начато много веков назад, но недавние публикации продемонстрировали антибактериальную эффективность меда в in vitro и in vivo [14–22]. Антибактериальный механизм меда постепенно раскрывается [23].Данные опубликованных исследований показывают, что мед разрушает клеточные стенки у P. aeruginosa [23] и прерывает деление клеток у MRSA [24]. Мед также стимулирует воспалительные цитокины [25], и было установлено, что он является сильным поглотителем супер пероксидных анионов и высокоэффективным ингибитором активных форм кислорода (ROS), стимулируемых полиморфно-ядерными нейтрофилами человека (PMN) [5]. Как мед медицинского качества, так и сырой мед показали антибактериальную активность широкого спектра против множества патогенов, включая устойчивые к антибиотикам организмы и их биопленки [19, 26, 27].Кроме того, было показано, что мед заживляет трудно поддающиеся лечению раны [28–31]. Эффективное применение меда способствует заживлению ран, предотвращает перекрестную инфекцию и восстанавливает ткани [32]. В отличие от некоторых противомикробных агентов (таких как фторхинолоны и клиндамицин), у меда нет данных о побочных эффектах на ткани [32] или кишечник [21].

Интерес общественности к терапевтическому использованию натурального меда в последнее время значительно возрос [31]. Лицензированный мед медицинского класса доступен в области медицины во всем мире, но большинство из них получено из видов Leptospermum , обитающих в Австралии и Новой Зеландии.Антибактериальные свойства меда манука медицинского сорта высоко оцениваются в области исследований благодаря его уникальному свойству — уникальному фактору манука (UMF). Хотя над медом было проделано много работы, мало что известно об антибактериальной эффективности меда из Соединенных Штатов. В этом пилотном исследовании нашей целью было сравнить эффективность американского меда и искусственного меда в отношении устойчивых к антибиотикам патогенов, а затем определить, является ли антибактериальный эффект каждого меда против этих патогенов в первую очередь из-за его высокого содержания сахара.

Методы

Типы меда

Были изучены четыре сорта меда штата Висконсин (гречишный мед, дикий мед, клюквенный мед и мед из цветков апельсина) и искусственный мед (AH). Мед из Висконсина производился в Висконсине, США, и покупался в местном продуктовом супермаркете. 100 г AH (раствор сахара) состояли из 7,5 г D — (+) — моногидрата мальтозы, 40,5 г D — (-) — фруктозы, 1,5 г сахарозы и 33,5 г D — (+) — глюкозы (Sigma-ALDRICH Co ., Миссури, США) растворяли в 17 мл стерильной осмотической обратной воды [33].Все меды хранили при 4 ° C в темной среде до использования.

Основной раствор препарата меда: основной раствор меда 50% (мас. / Об.) Был приготовлен растворением 25 г меда в 50 мл бульона Мюллера-Хинтона (MHB) (продукт Thermo Fisher Scientific Remel, Ленекса, Канзас, США ) в мерной колбе на 50 мл. Исходный раствор разбавляли для дальнейшего анализа. Концентрации меда выражали в процентах по массе / объему (% (мас. / Об.)).

Штаммы бактерий

Всего в исследовании использовалось 13 патогенов (девять аэробных и четыре анаэробных).Изоляты были отобраны на основании их токсигенности и клинической значимости. Патогены, использованные для исследования, были получены из архивной коллекции культур Лаборатории исследования инфекционных заболеваний Университета Висконсин-Мэдисон. Их чувствительность к разным антибиотикам показана на ().

Таблица 1

Характеристики антибиотиков патогенов

два штамма MRSA (ATTC 33592 и 0814), два штамма P.aeruginosa (ATCC 27853 и ATCC 51559), один метициллин-чувствительный штамм S. aureus (MSSA) (ATCC 29213), два устойчивых к ванкомицину штамма Enterococcus (VRE) (ATCC 51559 и VRE 002), E .faecalis ATCC 51299 и K. pneumoniae . Для обеспечения жизнеспособности и чистоты каждый патоген, выделенный из морозильника с температурой -80 ° C, субкультивировали на чашках с кровяным агаром (BA) (продукт Thermo Fisher Scientific Remel, Lenexa, KS, USA) и инкубировали в аэробных условиях при 37 ° C в течение 24 часов. до проведения тестов на чувствительность.Ночные культуры эмульгировали в фосфатно-солевом буфере (PBS) (Fisher BioReagent, Нью-Джерси, США) до 0,5 стандарта МакФарланда и далее разбавляли в бульоне Мюллера-Хинтона-2 (MHB2) (Sigma-ALDRICH Co., Миссури, США) примерно до 5×10 ⁶ КОЕ / мл для немедленного тестирования.

Анаэробные патогены, четыре токсигенных изолята C. difficile (ATCC BAA-1870 (Ribotype 027), ATCC 43255 (Ribotype 087), 0001 и 0009), выращивали в BBL Brucella Broth (SBB) (Becton Dickinson, Sparks , MD) с добавлением гемина (Sigma-Aldrich CO., Сент-Луис, Миссури) и витамин К (Alfa Aesar, Уорд Хилл, Массачусетс) в соответствии с рекомендациями Института клинических и лабораторных стандартов (CLSI) в документе M11-A7 [34]. Инкубацию проводили в анаэробной камере (Coy Laboratory Products, Inc., Grass Lake, MI) с анаэробными смешанными газами (10% H ₂ , 10% CO ₂ , 80% N ₂ ). Перед использованием чашки с агаром и реагенты предварительно восстанавливали в анаэробном шкафу в течение ночи. Тестируемые организмы были извлечены из морозильной камеры для хранения при -80 ° C, затем субкультивированы с 24-часовыми интервалами не менее трех раз на чашках BA (Remel, Lenexa, KS, USA) и инкубированы в анаэробных условиях для подтверждения чистоты и жизнеспособности организмов перед использованием. .Для каждого теста использовали ночные бульонные культуры.

Ночные культуры, которые сильно росли, разводили в PBS (Fisher BioReagent, Нью-Джерси, США) до 0,5 стандарта МакФарланда и дополнительно разбавляли в SBB примерно до 5 × 10 ⁶ КОЕ / мл перед проведением дальнейших тестов на чувствительность. Подсчет колоний также контролировали на планшетах BA, чтобы гарантировать, что все лунки получили одинаковое и точное количество плотности посевного материала.

Определение минимальной ингибирующей концентрации

Минимальную ингибирующую концентрацию (MIC) определяли в 96-луночных круглодонных микротитровальных планшетах (Corning Incorporated, Нью-Йорк, США).Метод микроразбавления бульона использовался в соответствии с рекомендациями CLSI [34] и [35] с изменениями. Объем 100 мкл меда различной концентрации (0-50%) (мас. / Об.) Распределяли в лунки 1-10. Лунки 11 и 12 считались положительными (бульон) и отрицательными контролями (только бульон и мед) соответственно. Затем в лунки 1-11 засевали аликвоту 10 мкл приблизительно 10 ⁶ КОЕ / мл ночной культуры MHB и инкубировали при 37 ° C в течение 24 часов в аэробных условиях. Положительный контроль и отрицательный контроль были добавлены для мониторинга жизнеспособности и стерильности меда соответственно.Также были включены эталонные пятна для контроля консистенции. Лунки с самыми низкими концентрациями меда, которые предотвращали рост / помутнение под увеличительным зеркалом, считались МИК. В целях обеспечения качества каждый эксперимент проводился в трех экземплярах в разных случаях. Метод был подтвержден с использованием стандартных антибиотиков против эталонных штаммов, а результаты сравнивались с литературой CLSI.

Определение минимальной бактерицидной концентрации

Минимальную бактерицидную концентрацию (МБК) определяли путем высева 10 мкл содержимого из всех лунок с МИК без видимого роста / помутнения на планшеты с БА без антибиотиков или меда в двух экземплярах и инкубацию в аэробных и анаэробных условиях. требуется.Были включены лунки с положительным и отрицательным контролем. Самая низкая концентрация меда, убивающая организм, считалась МБК. MBC определялись в трех разных случаях.

Статистический анализ

Данные были введены в Microsoft Excel ^® 2010 и проанализированы. Был проведен t-критерий Стьюдента, чтобы определить, были ли различия в средних значениях меда из гречихи Висконсин (WBH) и AH для каждого изолята значительными. Значение p ≤ 0,05 считалось значимым.Для каждого типа меда определяли отношение МБК к МПК, которое использовали для классификации антибактериальной активности меда как бактерицидной или бактериостатической. Бактерицидность определялась как отношение МБК / МПК, меньшее или равное 4, в то время как соотношение МБК / МПК выше 4 и менее 16 считалось бактериостатическим [36].

Результаты

Отобранные для исследования патогены перечислены в. МИК и МБК выбранных патогенов показаны на (). Как правило, WBH проявлял бактерицидный способ действия против всех тестируемых организмов с MBC / MIC ≤ 4.WBH проявлял широкий спектр антимикробных свойств, но грамположительные организмы были немного более чувствительны, чем грамотрицательные (). Между исследуемым медом и патогенами наблюдалась доза-зависимость. MIC натурального меда был очень низким по сравнению с AH. Для аэробных организмов AH ингибировал рост на 50% (мас. / Об.), В то время как для анаэробных организмов он составлял 40% (мас. / Об.). Эти высокие концентрации не смогли убить ни один из организмов. Однако WBH продемонстрировал бактерицидную активность с диапазоном МИК от 6.25-19% (мас. / Об.) И диапазон МБК между (6,25-50% (мас. / Об.) ()). Влияние WBH на VRE 002 и VRE 51559 было высоким с МБК от 50 до> 50 (% мас. / Об.) Для всех тестируемых изолятов наблюдалась значительная разница в чувствительности между WBH и AH (p <0,05). Клюквенный мед, дикий мед и мед из цветков апельсина не проявляли бактерицидной активности при 50% (мас. / об.).

Минимальные ингибирующие концентрации (MIC) и минимальные бактерицидные концентрации (MBC) (% мас. / Об.) WBH на устойчивых к антибиотикам патогенах.Значения представлены как среднее из трех результатов. Изучение значений MIC и MBC для аэробных и анаэробных изолятов проводилось через 24 и 48 часов инкубации соответственно. Американская коллекция типовых культур (АТСС). + Клинические изоляты. ++ MBC> 50.

Обсуждение

Рост числа патогенов с множественной лекарственной и крайней устойчивостью к антибиотикам в медицинских учреждениях настолько тревожит, что возникла необходимость в поиске альтернативных и эффективных природных терапевтических агентов.В этом исследовании мы проверили эффективность четырех местных видов меда против стандартизированных патогенов (MRSA, P. aeruginosa , MSSA, VRE, E. faecalis , K. pneumoniae и C. difficile ). Мед, который не проявлял бактерицидной активности при 50% (мас. / Об.) Во время исследования, были исключены.

Наше исследование продемонстрировало, что МИК WBH для четырех изолятов C. difficile были одинаковыми (6,25% мас. / Об.) С МБК в диапазоне 6,25–12,5% (мас. / Об.). Несмотря на разные источники нектара в меде, эти результаты совпадают с предыдущими работами Хаммонда и Донкора [17], которые продемонстрировали, что мед Woundcare Manuka подавляет C.difficile . Поразительная антибактериальная активность WBH в отношении C. difficile является доказательством того, что некоторые натуральные меды могут лечить инфекцию C. difficile . Эти меды могут быть разработаны для перорального приема и могут стать большим шагом вперед в лечении нозокомиальных инфекций, устойчивых к антибиотикам.

Кроме того, WBH проявил бактерицидное действие на MRSA, VRE, E. faecalis, K. pneumoniae и P. aeruginosa с диапазоном МИК 16-20 (% мас. / Об.) И диапазоном МБК 16-50 (% мас. / v).Аналогичное исследование Brudzynski et al. [37] указали, что канадский гречишный мед обладает мощным бактерицидным действием против устойчивых к антибиотикам патогенов. Купер и др. [38] также установили, что действие Medihoney на P. aeruginosa ATCC 27853 было бактерицидным с МИК 15,7% (мас. / Об.). Для сравнения, некоторые из наших результатов отличались от результатов, полученных другими исследователями. Факторы, ответственные за эти расхождения, могут включать изменение уровня активности меда от партии к партии, а также используемые материалы, методы и технологии.Эти данные дополняют предыдущие результаты, полученные по восприимчивости множества организмов к меду из разных источников нектара и географического происхождения [15, 16, 19, 22, 33, 37, 39].

Чтобы исследовать роль высокого содержания сахара в отобранных медах на антибактериальную активность, мы подвергали тестируемые патогены воздействию различных концентраций AH (10-50% мас. / Об.), Чтобы имитировать основной состав сахара в натуральном меде. Наши результаты показали, что высокая концентрация AH (50% мас. / Об.) Не смогла полностью предотвратить рост каких-либо патогенов, тогда как WBH проявлял бактерицидную активность при очень низких концентрациях меда (6.25% мас. / Об.). Аналогичный вывод был сделан в [16]. Аналогичным образом, при 50% (мас. / Об.) Клюквенный мед, дикий мед и мед из цветков апельсина поддерживали рост всех изученных патогенов. Это дополнительно подтверждает, что бактерицидная активность меда обусловлена ​​не только высоким содержанием сахара, и что различные сильные антибактериальные соединения в меде могут работать синергетически, сильно разрушая клетки и лизис патогенов, как сообщалось Henriques et al. [23]. Это исследование предполагает, что WBH может иметь сложный состав, который может эффективно противостоять множеству устойчивых к антибиотикам патогенов, чтобы процветать.

В этом исследовании WBH продемонстрировал широкий спектр антимикробной активности. Другие опубликованные исследования показали, что в гречишном меде высокое содержание фенольных соединений, что влияет на его антибактериальные свойства [5, 12, 13]. Основываясь на этом, мы можем сделать вывод, что содержание фенола в меде штата Висконсин может быть высоким и, следовательно, может быть основным фактором, способствующим его антибактериальной активности против этих важных патогенов, приобретенных в больнице. Мощный бактерицидный эффект WBH предполагает, что необходимо тестировать больше медов, чтобы дополнить существующие меды медицинского качества и стандартные антибиотики, чтобы эффективно контролировать увеличение числа устойчивых к антибиотикам патогенов во время терапии.Если обработать, WBH можно использовать терапевтически. Кроме того, гречишный мед распространен в Соединенных Штатах и ​​может быть рентабельным, чем импортный медицинский мед Манука, но требуются дальнейшие исследования.

Наши результаты свидетельствуют о важности проведения дальнейших исследований для определения скорости и концентраций, при которых WBH подавляет патогены. Исследование влияния WBH на спор C. difficile может быть полезным, поскольку способ передачи инфекций C. difficile также осуществляется через споры, которые могут сохраняться в течение длительного времени в загрязненной окружающей среде.Поскольку микробная биопленка задерживает заживление ран, важно определить, предотвращает ли WBH биопленку, образованную патогенами, которая может вызвать инфекцию раны, или разрушает ее. Кроме того, важно определить, является ли антибактериальная эффективность выбранного гречишного меда репрезентативной для всех гречишных медов во всем штате Висконсин или в Соединенных Штатах.

Заключение

Мы предоставляем первые данные об антибактериальной эффективности гречишного меда из Висконсина, США, против патогенов, приобретенных в больнице или в больнице.Наши данные демонстрируют, что антибиотики и патоген (ы) с множественной лекарственной устойчивостью были чувствительны к WBH. Мы также пришли к выводу, что антибактериальный эффект WBH на патогенные микроорганизмы, включая C. difficile , в основном не связан с высоким содержанием сахара. Дальнейшая работа должна включать исследований in vivo и для изучения эффективности и механизма действия.

Что известно по этой теме

• Патогены, устойчивые к антибиотикам, являются основной причиной смерти в больницах;

• Антибактериальная активность меда из разных источников нектара различается;

• Высокое содержание сахара в меде не является единственной причиной антибактериальной активности меда.

Что добавляет это исследование

• Гречишный мед из штата Висконсин обладает бактерицидной активностью против устойчивых к антибиотикам патогенов;

• Это первые данные о гречишном меде из Висконсина против устойчивых к антибиотикам патогенов, включая Clostridium difficile ;

• Гречишный мед из штата Висконсин может лечить нозокомиальные инфекции.

Благодарности

Мы благодарим доктора Бенджамина Дариена (Школа ветеринарной медицины Висконсинского университета), Сару Флеминг (Школа медицины и общественного здравоохранения Висконсинского университета) и доктора Эрика Сампана Донкора (Кембриджский университет, Великобритания) за предложения. они предоставлены во время исследования.Эта работа проводится при поддержке Центра безопасности пациентов Национального центра безопасности пациентов штата Вирджиния. Доктор Сафдар получил награду VA MERIT и награду R03 от Агентства исследований и качества в области здравоохранения.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

Вклад авторов

ENH и NS разработали и разработали эксперимент. Эксперимент проводился ENH, а интерпретация данных выполнялась ENH, JSM и MD. Рукопись была написана и отрецензирована ENH, MD, JSM и NS.NS предоставил реагенты / материалы / инструменты для анализа. Все авторы прочитали и согласились с окончательной рукописью.

Ссылки

4. Спеллберг Б., Гвидос Р., Гилберт Д., Брэдли Дж., Бушер Х.В., Шельд В.М. и др. Эпидемия устойчивых к антибиотикам инфекций: призыв к действию для медицинского сообщества от Общества инфекционных болезней Америки. Clin Infect Dis. 15 января 2008 г.; 46 (2): 155–64. [PubMed] [Google Scholar] 5. ван ден Берг AJJ, ван ден Ворм E, van Ufford HCQ, Halkes SBA, Hoekstra MJ, Beukelman CJ.Исследование антиоксидантных и противовоспалительных свойств гречишного меда in vitro. J Уход за раной. 2008 Апрель; 17 (4): 172–4. 176–8. [PubMed] [Google Scholar] 6. Като Ю., Умеда Н., Маеда А., Мацумото Д., Китамото Н., Кикудзаки Х. Идентификация нового гликозида, лептозина, как химического маркера меда манука. J. Agric Food Chem. 2012 4 апреля; 60 (13): 3418–23. [PubMed] [Google Scholar] 7. Kwakman PHS, Velde AA te, de Boer L, Vandenbroucke-Grauls CMJE, Zaat SAJ. Два основных лекарственных меда обладают разными механизмами бактерицидного действия.PLoS One. 2011 4 марта; 6 (3): e17709. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 8. Маврик Э., Виттманн С., Барт Г., Хенле Т. Идентификация и количественная оценка метилглиоксаля как доминирующего антибактериального компонента меда манука (Leptospermum scoparium) из Новой Зеландии. Mol Nutr Food Res. 2008 Апрель; 52 (4): 483–9. [PubMed] [Google Scholar] 9. Молан П. Антибактериальная активность меда 1 Природа антибактериальной активности. Пчелиный мир. 1992. 73 (1): 5–28. [Google Scholar] 10. Аль-Вайли Н., Аль-Гамди А., Ансари М.Дж., Аль-Аттал Й., Аль-Мубарак А., Салом К.Различия в составе образцов меда и их влияние на антимикробную активность против лекарственно-мультирезистентных бактерий и патогенных грибов. Arch Med Res. 2013 Май; 44 (4): 307–16. [PubMed] [Google Scholar] 11. Брудзинский К., Миотто Д. Признание высокомолекулярных меланоидинов в качестве основных компонентов, ответственных за способность улавливать радикалы ненагретого и термообработанного канадского меда. Food Chem. 2011 Март; 125 (2): 570–5. [Google Scholar] 12. Колайли С., Джан З., Йылдыз О, Сахин Х., Караоглу С.А.Сравнительное исследование антигиалуронидазных, противоморезных, антиоксидантных, антимикробных и физико-химических свойств меда каштанового (Castanea sativa Mill) различных монофлоральных степеней. J Enzyme Inhib Med Chem. Июль 2016; 20: 1–9. [PubMed] [Google Scholar] 13. Kolayli S, Sahin H, Can Z, Yildiz O, Sahin K. Мед проявляет мощную ингибирующую активность в отношении гиалуронидазы яичек крупного рогатого скота. J Enzyme Inhib Med Chem. 2016 август; 31 (4): 599–602. [PubMed] [Google Scholar] 14. Абдулла Б., Лазим Н. М., Салим Р. Эффективность меда Туаланг в уменьшении боли после тонзиллэктомии.Кулак Бурун Богаз Ихтис Дерг. 2015; 25 (3): 137–43. [PubMed] [Google Scholar] 15. Боатенг Дж., Диунасе К.Н. Сравнение антибактериальных и функциональных свойств камерунского меда и меда манука для потенциального заживления ран — мы прошли полный цикл в борьбе с устойчивостью к антибиотикам? Молекулы. 2015 Сен; 20 (9): 16068–84. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 16. Карнват Р., Грэм Э.М., Рейнольдс К., Поллок П.Дж. Антимикробная активность меда в отношении обычных бактериальных изолятов из ран лошадей. Ветеринар Дж.2014, январь; 199 (1): 110–4. [PubMed] [Google Scholar] 18. Хоули П., Хован А., МакГахан К.Э., Сондерс Д. Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание меда манука при радиационно-индуцированном оральном мукозите. Поддержка лечения рака Off J Multinatl Assoc. 2014 Март; 22 (3): 751–61. [PubMed] [Google Scholar] 19. Kuś PM, Szweda P, Jerković I, Tuberoso CIG. Активность польского одноплодного меда против патогенных бактерий и ее корреляция с цветом, фенольным содержанием, антиоксидантной способностью и другими параметрами. Lett Appl Microbiol.2016 Март; 62 (3): 269–76. [PubMed] [Google Scholar] 20. Сиаваш М., Шокри С., Хагиги С., Шахталеби М.А., Фараджзадехган З. Эффективность местного маточного молочка при заживлении язв диабетической стопы: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание. Int Wound J. 2015, апрель; 12 (2): 137–42. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 21. Уоллес А., Иди С., Майлз М., Мартин Х., Маклахлан А., Родье М. и др. Демонстрация безопасности меда манука UMF 20+ в клинических испытаниях на людях со здоровыми людьми. Br J Nutr.2010 Апрель; 103 (7): 1023–8. [PubMed] [Google Scholar] 22. Уилкинсон Дж. М., Кавана HMA. Антибактериальная активность 13 видов меда против Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa. J Med Food. 2005 Апрель; 8 (1): 100–3. [PubMed] [Google Scholar] 23. Энрикес А.Ф., Дженкинс Р.Э., Бертон Н.Ф., Купер Р.А. Влияние меда манука на структуру синегнойной палочки. Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2011 Февраль; 30 (2): 167–71. [PubMed] [Google Scholar] 24. Дженкинс Р., Бертон Н., Купер Р. Мед Манука подавляет деление клеток метициллин-устойчивого золотистого стафилококка.J Antimicrob Chemother. 2011 ноя; 66 (11): 2536–42. [PubMed] [Google Scholar] 25. Майтан Дж., Кумар П., Майтан Т., Уоллс А.Ф., Клаудини Дж. Влияние меда и его основного белка 1 маточного молочка на цитокины и транскрипты мРНК ММР-9 в кератиноцитах человека. Exp Dermatol. 2010 августа; 19 (8): e73–9. [PubMed] [Google Scholar] 26. Al-Nahari AAM, Almasaudi SB, Abd El-Ghany ESM, Barbour E, Al Jaouni SK, Harakeh S. Антимикробная активность саудовского меда против Pseudomonas aeruginosa. Saudi J Biol Sci. 2015 Сен; 22 (5): 521–5.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 27. Hammond EN, Donkor ES, Brown CA. Формирование биопленок Clostridium difficile и восприимчивость к меду манука. BMC Complement Altern Med. 2014 Сен; 14: 329. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 28. Купер Р.А., Молан П.С., Кришнамурти Л., Хардинг К.Г. Мед манука использовался для лечения упорной хирургической раны. Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2001 Октябрь; 20 (10): 758–9. [PubMed] [Google Scholar] 29. Visavadia BG, Honeysett J, Danford M. Медовая повязка Manuka: эффективное лечение хронических раневых инфекций.Br J Oral Maxillofac Surg. 2008 декабрь; 46 (8): 696–7. [PubMed] [Google Scholar] 30. Хенач Д., Весселинг Ф., Бриде Дж. Дж., Стокроос Р. Дж. Лечение хронически инфицированных открытых полостей сосцевидного отростка медицинским медом: рандомизированное контролируемое исследование. Отол Нейротол. 2015 июн; 36 (5): 782–7. [PubMed] [Google Scholar] 31. Сурахио А.Р., Хан А.А., Фарук М., Фатима И. Роль меда в перевязке ран при диабетической язве стопы. Дж. Аюб Мед Колл Абботтабад. 2014 июль-сентябрь; 26 (3): 304–6. [PubMed] [Google Scholar] 32. Molan PC. Возможности меда при лечении ран и ожогов.Am J Clin Dermatol. 2001. 2 (1): 13–9. [PubMed] [Google Scholar] 33. Купер Р.А., Молан П.С., Хардинг К.Г. Чувствительность к меду грамположительных кокков клинического значения, выделенных из ран. J Appl Microbiol. 2002. 93 (5): 857–63. [PubMed] [Google Scholar] 34. Институт клинических и лабораторных стандартов. Институт клинических и лабораторных стандартов: методы тестирования антимикробной чувствительности анаэробных бактерий; Утвержденный Стандарт-Седьмое издание. 2. Vol. 27. Wayne, PA: Институт клинических и лабораторных стандартов (CLSI), документ CLSI M11-A7; 2007 г.[Google Scholar] 35. Институт клинических и лабораторных стандартов. Институт клинических и лабораторных стандартов: методы испытаний на чувствительность к противомикробным препаратам для бактерий, которые растут в аэробных условиях; Утвержденный стандарт девятого изд. 2. Vol. 32. Wayne, PA: Институт клинических и лабораторных стандартов (CLSI), документ CLSI M07-A9; 2012. [Google Scholar] 36. Мэй Дж., Шеннон К., Кинг А., Френч Г. Толерантность к гликопептидам у золотистого стафилококка. J Antimicrob Chemother. 1998 август; 42 (2): 189–97. [PubMed] [Google Scholar] 37.Brudzynski K, Abubaker K, Wang T. Сильное уничтожение бактерий гречишным медом зависит от концентрации, включает полную деградацию ДНК и требует перекиси водорода. Front Microbiol. 2012 4 июля; 3: 242. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 38. Купер Р.А., Дженкинс Л., Энрикес AFM, Дагган Р.С., Бертон Н.Ф. Отсутствие устойчивости бактерий к меду манука медицинского сорта. Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2010 Октябрь; 29 (10): 1237–41. [PubMed] [Google Scholar] 39. Хуттунен С., Риихинен К., Кауханен Дж., Тикканен-Кауканен К.Антимикробная активность различных финских монофлерных медов в отношении патогенных бактерий человека. APMIS. 2013 сентябрь; 121 (9): 827–34. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

(PDF) Фенолы и углеводы в гречневом меде регулируют микробиоту кишечника человека

КНР, и Проект повышения качества пчеловодства

(1805065) от Министерства финансов КНР .

Ссылки

[1] М. Тузен, С. Силичи, Д. Мендил и М. Сойлак, «Уровни микроэлементов

в меде из разных регионов Турции», Food

Chemistry, vol.103, нет. 2, pp. 325–330, 2007.

[2] Р. Консонни и Л. Р. Кальяни, «Последние разработки в области определения характеристик меда

», RSC Advances, vol. 5, вып. 73,

pp. 59696–59714, 2015.

[3] E. N.-A. Хаммонд, М. Дастер, Дж. С. Мусууза и Н. Сафдар,

«Влияние гречишного меда США на устойчивые к антибиотикам

патогены, приобретенные в больнице», Pan African Medical Journal,

vol. 25, 2016.

[4] S. Preys, G. Mazerolles, P.Courcoux et al., «Связь

между полифенольным составом и некоторыми сенсорными свойствами в красных винах с использованием многостороннего анализа», Analytica

Chimica Acta, vol. 563, нет. 1-2, стр. 126–136, 2006.

[5] К. Пыжинска и М. Биесага, «Анализ фенольных кислот и

фавоноидов в меде», TrAC Trends in Analytical Chemistry,

vol. 28, вып. 7, pp. 893–902, 2009.

[6] F. Pasini, S. Gardini, GL Marcazzan и MF Caboni,

«Гречишный мед: проверка состава и свойств —

связей», Food Chemistry, т.141, нет. 3. С. 2802–2811, 2013.

[7] X.-F. Гоу, В. Цао и З.-Р. Суо, «Определение семи фармакологически активных фенольных кислот

и их антиоксидантной

активности в гречишном меде», Наука о продуктах питания, т. 10, стр. 70, 2004.

[8] CE Manyi-Loh, RN Ndip, AM Clarke, «Летучие соединения

в меде: обзор их участия в аромате, определение ботанического происхождения

и потенциальные биомедицинские факторы. , ”Международный журнал молекулярных наук, вып.12,

нет. 12, pp. 9514–9532, 2011.

[9] B. Bj¨

orkholm, CM Bok, A. Lundin, J. Rafter, ML Hibberd,

и S. Pettersson, «Кишечная микробиота регулирует ксенобиотик

.

метаболизм в печени », PLoS One, vol. 4, вып. 9, Article ID

e6958, 2009.

[10] RD Heijtz, S. Wang, F. Anuar et al., «Нормальная кишечная микробиота

модулирует развитие мозга и поведение», Труды Национальной академии наук

Наук, т.108, нет. 7, pp. 3047–3052, 2011.

[11] А. М. О’Хара и Ф. Шанахан, «Кишечная флора как забытый орган

», EMBO Reports, vol. 7, вып. 7, pp. 688–693, 2006.

[12] Дж. Цинь, Ю. Ли, З. Цай и др. «Исследование кишечной микробиоты при диабете 2 типа на уровне метагенома

», Nature, т. 490,

нет. 7418, pp. 55–60, 2012.

[13] С.Г. Паркар, Д.Е. Стивенсон и М.А. Скиннер, «Потенциальное влияние фруктовых полифенолов на микрофлору толстой кишки

и здоровье кишечника человека», Международный журнал питания Mi-

кробиология, т.124, вып. 3. С. 295–298, 2008.

[14] Х.-С. Шин и З. Устунол, «Углеводный состав меда

из разных пероральных источников и их влияние на рост выбранных кишечных бактерий

: сравнение in vitro»,

Food Research International, vol. 38, нет. 6, pp. 721–728, 2005.

[15] M. Blasa, M. Candiracci, A. Accorsi, MP Piacentini,

MC Albertini, и E. Piatti, «Сырой мед Миллефори упакован полностью

из антиоксиданты, Химия пищевых продуктов, т.97, нет. 2, pp. 217–222, 2006.

[16] К. Сан, Х. Тан, Я. Чжан и Х. Чжан, «Фенольные смолы и абсцизовая кислота

, обнаруженные в меде акации, сравнивая разные картриджи

SPE в сочетании. с ВЭЖХ-КПК », Journal of Food

Composition and Analysis, vol. 53, pp. 91–101, 2016.

[17] JR Cole, Q. Wang, B. Chai и JM Tiedje, «Проект базы данных рибосом

: последовательности и программное обеспечение для высокопроизводительного анализа

рРНК. , ”В Справочнике по молекулярной микробной экологии

I, vol.42. С. 313–324. D1, Wiley Online Library,

Хобокен, Нью-Джерси, США, 2011.

[18] Р. К. Эдгар, «UPARSE: высокоточные последовательности OTU из

считывает

микробных ампликонов», Nature Methods, vol. 10, вып. 10,

pp. 996–998, 2013.

[19] PD Schloss, SL Westcott, T. Ryabin et al., «Представляем

mothur: программное обеспечение с открытым исходным кодом, платформенно-независимое, поддерживаемое сообществом

. для описания и сравнения микробных сообществ

, Прикладная и экологическая микробиология,

т.75, нет. 23, pp. 7537–7541, 2009.

[20] AI Ruiz-Matute, AC Soria, I. Mart´

Инес-Кастро, и ML Sanz,

«Новая методология, основанная на ГХ – МС для обнаружения добавление меда —

терация с коммерческими сиропами », Сельскохозяйственный журнал и

Пищевая химия, вып. 55, нет. 18, pp. 7264–7269, 2007.

[21] Q. Li, B. Zhang, Z. He, X. Yang, «Распространение и разнообразие колонизации бактерий и грибов в каменных памятниках

. проанализированы с помощью высокопроизводительного секвенирования », PLoS One, vol.11,

нет. 9, Article ID e0163287, 2016.

[22] П. Кани и Н. Дельценн, «Роль кишечной микробиоты в энергетическом обмене

и метаболических заболеваниях», Current Phar-

maceutical Design, vol. 15, вып. 13, pp. 1546–1558, 2009.

[23] Дж. Л. Раунд и С. К. Мазманян, «Микробиота кишечника

формирует иммунные реакции кишечника во время здоровья и

болезней», Nature Reviews Immunology, vol. 9, вып. 5,

pp. 313–323, 2009.

[24] R.Э. Лей, П. Дж. Тернбо, С. Кляйн и Дж. И. Гордон, «Человеческие

кишечных микробов, связанных с ожирением», Nature, vol. 444,

нет. 7122, pp. 1022-1023, 2006.

[25] Р. Б. Сартор, «Терапевтические манипуляции с кишечной ми-

крофлорой при воспалительных заболеваниях кишечника: антибиотики, про-

биотики и пребиотики», Гастроэнтерология, т. . 126, нет. 6,

pp. 1620–1633, 2004.

[26] A. L. Kau, P. P. Ahern, N. W. Griffin, A. L. Goodman, and

J.И. Гордон, «Питание человека, микробиом кишечника и иммунная система

», Nature, vol. 474, нет. 7351, pp. 327–336,

2011.

[27] А. Михалкевич, М. Биесага, К. Пыжинска, «Метод твердофазной экстракции

для определения фенольных кислот и

некоторых флавонолов в меде. , ”Journal of Chromatography A,

vol. 1187, нет. 1-2, pp. 18–24, 2008.

[28] V. Kaskonien˙e, A. Maruˇska, O. Kornysova, N. Charczun,

M.Лигор, Б. Бушевски, «Количественное и качественное определение

фенольных соединений в меде», Chemin˙e

Technology, vol. 52, нет. 3, pp. 74–80, 2018.

[29] AJJ van den Berg, E. van den Worm, HC Quarles van

U ord, SBA Halkes, MJ Hoekstra и CJ Beukelman,

«Исследование in vitro. антиоксидантных и противовоспалительных свойств гречишного меда,

, журнал

Уход за ранами, т. 17, нет.4, pp. 172–178, 2008.

[30] SM Lin, PC Molan и RT Cursons, «Эффект постантибиотика

, влияние меда манука на патогены желудочно-кишечного тракта», Международный журнал антимикробных препаратов. Агенты, т. 36, нет. 5,

pp. 467-468, 2010.

[31] AME El-Arab, SM Girgis, EM Hegazy, and ABA El-

Khalek, «Влияние диетического меда на кишечную микрофлору и токсичность

микотоксинов. у мышей », BMC Complementary и

Alternative Medicine, vol.6, вып. 1, стр. 6, 2006.

[32] Дж. Хуанг, Л. Чен, Б. Сюэ и др., «Различные флавоноиды могут формировать уникальный профиль кишечной микробиоты

in vitro», Journal of Food

Science, vol. 81, нет. 9, pp. H3273 – h3279, 2016.

[33] CA Morais, VV de Rosso, D. Estadella и LP Pisani,

«Антоцианы как модуляторы воспаления и роль

микробиоты кишечника», e Журнал пищевой биохимии,

т. 33, pp. 1–7, 2016.

10 Доказательная дополнительная и альтернативная медицина

Преимущества меда и множество различных способов его использования

Мы все знаем, что мед — отличный натуральный подсластитель. Эта жидкая конфета бывает разных сортов, от очень светлого клеверного меда до очень темного гречишного меда. Некоторые из них имеют тонкий вкус, а некоторые очень крепкие. В разных регионах земного шара могут производиться самые разные виды меда.

Но знаете ли вы, , что мед полезен и вне тела? У меда так много применений, что он поражает воображение.

Внешнее использование меда

Для смягчения кожи

Мед — увлажнитель .Он вытягивает влагу из воздуха и связывается с ней. По этой причине он является отличным дополнением к кремам для рук и лица. Я добавляю его, когда готовлю мыло с молоком и медом. Немного — это нормально… не стоит добавлять слишком много. Он добавляет дополнительную влагу, которая может помешать вашему мылу застыть.

После того, как я наношу эксфолиант на лицо, я намазываю его медом и оставляю примерно на 15 минут, а затем смываю. Моя кожа становится такой мягкой! Попробуйте эту уловку смягчения кожи и на своих руках.

Для ухода за ранами

Мед тоже антибактериальный .При использовании для ухода за ранами он изолирует бактерии и помогает ускорить заживление. Нанесите немного повязки, и вы готовы лечить ожоги, царапины и порезы!

Мед содержит ферменты , которые вырабатывают такое вещество, как перекись водорода, которое помогает дезинфицировать раны. Это также может помочь уменьшить отек.

Для удаления прыщиков

Одно из самых простых средств лечения прыщиков связано с использованием меда.

Возьмите немного соли, смешанную с несколькими каплями воды, и нанесите ее на повязку.Поместите это на пятно на несколько часов. Соль смягчит верхнюю часть пятна, и оно расколется. (Если через несколько часов повязка не раскрывается, снова наложите повязку и оставьте ее на немного дольше). Затем смойте ее и осторожно высушите. Затем нанесите немного меда на сухую повязку и приложите ее к прыщику. Мед образует печать на прыщике, которая после этого быстро заживет. Обычно я делаю эту часть на ночь и смываю утром.

Внутреннее использование меда

Мед используется для лечения аллергии.Старая поговорка «ешь местный мед» очень верна. Когда вы едите мед, произведенный в вашем регионе, вы проглатываете небольшое количество пыльцы. Это что-то вроде техники десенсибилизации, которую врачи используют для людей с тяжелой аллергией. Еще больше поможет употребление в пищу определенного сорта меда. Например, у меня аллергия на кислые деревья, но если я ем кислый мед в течение нескольких недель до их цветения, я почти не чихаю. Практически любой тип меда подойдет для лечения сенной лихорадки, что является кратким описанием практически любого вида аллергии, вызванной пыльцой.

Вы также можете использовать его как средство доставки лекарств. Добавление в мед измельченных лекарств делает их более вкусными. Этот метод отлично подходит для детей (старше одного года) и пожилых людей. Только убедитесь, что у меда и лекарства, которое вы принимаете, нет противопоказаний. Мед редко вступает в реакцию с некоторыми лекарствами, которые вы принимаете, но это может случиться.

У некоторых людей аллергия на пчел, но они все еще могут потреблять мед. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем использовать мед, если это так.

Мед для аромата

Мед — это настоящий пищевой ингредиент. Попробуйте заменить рафинированный сахар или другие подсластители медом в большинстве своих любимых рецептов, чтобы приготовить более полезное блюдо.

Вы также можете замачивать травы в меде для ароматизации или в лечебных целях. Лавандовый мед отлично подходит для холодного чая. Лимонный бальзам с медом — отличное угощение перед сном, а в качестве бонуса он поможет вам уснуть!

В поисках лучшего меда

Лучший способ найти самый свежий местный мед — это заглянуть на местный рынок с задней дверью или на фермерский рынок.Вы также можете проверить LocalHarvest.com, чтобы найти местных пчеловодов. Ищите сырой (неотапливаемый) нефильтрованный мед, который все же содержит все полезные свойства. Забудьте о покупке в продуктовом магазине маленького пластикового медвежонка, который, скорее всего, будет смешан с другими подсластителями и пастеризован до тех пор, пока все питательные элементы не будут уничтожены.

Попробуйте сегодня немного меда, но не только в чае… добавьте его также в ежедневный уход за кожей и в процедуру оказания первой помощи.

Есть ли другие любимые способы использования меда? Поделитесь ими ниже.

*******

, фотография Сионы Карен

Метилглиоксаль — потенциальный фактор риска меда манука при лечении диабетических язв

Мед с древних времен считался средством при заживлении ран. Однако пока нет достаточных подтверждающих надежных рандомизированных исследований и экспериментальных данных, чтобы полностью принять мед как эффективный медицинский продукт при лечении ран. Утверждается, что мед манука обладает терапевтическими преимуществами по сравнению с другими видами меда.Недавно было документально подтверждено, что выраженная антибактериальная активность меда манука обусловлена, по крайней мере частично, реактивным метилглиоксалем (MG). Концентрация MG в меде манука до 100 раз выше, чем в обычном меде. MG — мощный агент гликирования белков и важный предшественник конечных продуктов гликирования (AGE). MG и AGE играют роль в патогенезе нарушения заживления диабетических ран и могут изменять структуру и функцию молекул-мишеней. Этот комментарий описывает опасения, что MG в меде манука может замедлить заживление ран у пациентов с диабетом.Необходимы дальнейшие подробные исследования, чтобы полностью выяснить участие меда / производных MG в заживлении диабетических язв. Мы выступаем за рандомизированные контролируемые испытания для определения эффективности и безопасности меда манука в этой популяции.

1. Введение

Распространенность диабета быстро растет во всем мире. Возникновение язв диабетической стопы — серьезное осложнение, которое отрицательно сказывается на качестве жизни пациентов. Среди лиц с диагнозом сахарный диабет распространенность язв стопы составляет 4–10% [1].Лечение язв стопы длительное, интенсивное и связано с большими затратами. Для лечения диабетических язв были разработаны различные подходы, включая местную терапию по уходу за ранами.

Современные терапевтические продукты, которые широко используются при уходе за ранами, такие как сульфадиазин серебра, гидрогель, гидроколлоидные и альгинатные повязки, пропитанные серебром, обычно считаются полезными для борьбы с бактериальными инфекциями. Увеличение использования ионного серебра при уходе за ранами вызвало некоторую озабоченность в отношении развития устойчивости бактерий [2, 3].Устойчивость к серебру уже была подтверждена в бактериальных изолятах, включая Escherichia coli [4], Enterobacter cloacae [4], Klebsiella pneumonie [4], Salmonella typhimurium [5] и Acinetobacter 6umani .

Современная медицина все чаще обращает внимание на натуральные продукты с антимикробной активностью и их использование в клинической практике. Основными аргументами в пользу использования натуральных продуктов, таких как мед, алоэ вера или куркумин, являются низкая стоимость и отсутствие риска устойчивости к противомикробным препаратам по сравнению с обычными продуктами для ухода за ранами.Более того, некоторые из естественных методов лечения, такие как очистка от личинок и фаговая терапия, недавно были пересмотрены на предмет их потенциальной полезности при лечении трудно заживающих ран [7–10].

2. Мед как традиционное противомикробное средство

Исторически мед использовался для лечения широкого спектра ран. Хорошо известно, что мед может действовать как противомикробный и антиоксидантный агент, а также как иммуномодулятор с провоспалительным и противовоспалительным действием [11–15] (рис. 1).Недавние исследования были сосредоточены на антимикробной активности различных видов меда, а не на его влиянии на заживление ран [16–20]. Мед, полученный из цветочного источника Leptospermum spp. (манука) обладает терапевтическими преимуществами перед другими медами [21–23]. Мед манука проявляет заметную антимикробную активность, которую нельзя отнести к присутствующей перекиси [24, 25]. Документально подтверждено, что выраженная антибактериальная активность меда манука напрямую связана с содержащимся в нем метилглиоксалем (MG) [26, 27].Мед, полученный из этого особого растения в Новой Зеландии и Австралии, дал начало Medihoney — широко используемому медицинскому меду. Джордж и Каттинг [28] сравнили чувствительность 130 клинических изолятов к этому медицинскому меду. Они продемонстрировали, что мед манука эффективен против широкого спектра микроорганизмов, включая штаммы с множественной устойчивостью [28]. В недавнем исследовании сообщалось, что мед манука обладает антимикробной активностью в отношении клинических изолятов Campylobacter spp. [29].Наряду с MG пероксид водорода, флавоноиды, а также ароматические кислоты, присутствующие в натуральном меде, также действуют как антимикробные вещества.

3. Клинические доказательства использования меда при лечении хронических ран

Результаты исследований на животных и нескольких рандомизированных клинических испытаний с участием более 2000 участников предоставили убедительные доказательства того, что мед может ускорять заживление ран [22] . С другой стороны, качество опубликованных исследований варьируется, и имеющиеся на сегодняшний день данные подтверждают, что мед используется только для лечения поверхностных и частичных ожогов легкой и средней степени тяжести [30].Авторы недавнего систематического обзора утверждают, что данных для клинической практики при других типах ран недостаточно [30]. Джулл с соавторами установили, что пропитанные медом повязки существенно не улучшили заживление венозных язв через 12 недель по сравнению с обычным уходом [31]. Более того, эти повязки существенно не улучшили время заживления, изменение области язвы, частоту инфицирования или качество жизни. С другой стороны, два недавних клинических испытания показывают, что время заживления и частота инфекций после лечения медом сокращаются по сравнению с традиционным лечением, и результаты имеют клиническое значение [32, 33].Основное ограничение двух вышеупомянутых испытаний состоит в том, что количество пациентов, набранных для включения, было недостаточным для достижения статистической значимости.

Мед манука — тип меда, который наиболее часто изучается в рандомизированных контролируемых исследованиях. В шести испытаниях ( n = 701) [31–36] были набраны участники с хроническими ранами, в трех из которых — участники с язвами ног [31–33]. Во всех трех испытаниях использовалась медовая заправка манука. Участники с диабетом в анамнезе были исключены из двух испытаний [31, 33].Хотя в оставшемся испытании не были исключены диабетики с венозными язвами [32], действие меда манука при лечении язв у пациентов с диабетом специально не исследовалось.

Мед неманука недавно сравнивали с повидон-йодом при лечении язв диабетической стопы II типа Вагнера [37]. Заживление язв существенно не отличалось в обеих группах, и авторы пришли к выводу, что медовая повязка представляет собой безопасную альтернативную повязку для лечения язв диабетической стопы.Кроме того, Эдди и Гидеонсен [38] сообщили о случае нанесения обычного меда на диабетические язвы пятки и передней части стопы пациента, чтобы избежать ампутации ноги. Грануляционная ткань появилась через 2 недели, а язвы зажили через 6–12 месяцев.

Эффект различных видов меда на заживление не сравнивался in vivo ни на животной, ни на человеческой модели. Было бы интересно сравнить эффективность нескольких типов меда в рандомизированных контролируемых клинических испытаниях с привлечением участников с диабетическими язвами.Было описано, что словацкий лесной мед обладает антибактериальной активностью, сравнимой с медом манука, против нозокомиальных и кожных патогенов in vitro [20].

4. Концентрации метилглиоксаля в меде

MG и другие дикарбонилы были обнаружены в ряде продуктов питания и напитков, включая вино [39], пиво [39], хлеб [40], сою [41] и мед [42] . MG в меде манука образуется в результате неферментативного преобразования дигидроксиацетона, которое наблюдается в нектаре в больших количествах [42].Свежеприготовленный мед манука содержал низкие уровни MG (139–491 мг / кг ^-1 ), но при хранении при 37 ° C его содержание увеличивалось. Уровни MG в многоцветковом меде низкие, от 0,4 до 5,4 мг / кг ^-1 [43]. В двух исследованиях сообщалось о высоких уровнях MG в меде манука в диапазоне от 48 до 743 мг / кг ^-1 [27] и от 189 до 835 мг / кг ^-1 [44], соответственно. Было высказано предположение, что концентрации MG выше 150 мг / кг ^-1 непосредственно ответственны за характерные антибактериальные свойства меда манука [44].

5. Биологические свойства MG и AGE

1,2-дикарбонильные соединения, включая MG, глиоксаль и 3-дезоксиглюкозон, образуются либо эндогенно в результате клеточного метаболизма, окисления глюкозы и перекисного окисления липидов, либо путем разложения углеводов в пищевых продуктах и напитки. Высокоактивные дикарбонилы атакуют остатки лизина, аргинина (Arg) и цистеина долгоживущих белков, таких как коллагены, с образованием необратимых AGE, вызывающих изменения в патофизиологии коллагена, что приводит к нарушению нормального ремоделирования коллагенового матрикса [45].

AGE представляют собой сложные гетерогенные молекулы, которые вызывают сшивание белков, проявляют потемнение и генерируют флуоресценцию [46]. Не все AGE идентифицированы, и механизмы, лежащие в основе их образования, остаются неясными. AGE действуют либо напрямую, либо через рецепторную систему, которая включает два типа рецепторов AGE на клеточной поверхности [47, 48]. Было обнаружено, что большая часть AGE и их предшественников в организме происходит из экзогенных источников [49, 50].

MG-индуцированные модификации остатков Arg в коллагене могут быть ключевым фактором нарушения деградации коллагена, который способствует фиброзу при хронических тканевых инфекциях [51].Интересно, что MG увеличивал кажущуюся молекулярную массу коллагена, что указывает на усиление поперечных сшивок коллагена [45]. MG также изменяет структуру и функцию многих важных иммунологических белков и ферментов и снижает эффективность иммунно-клеточного ответа периферической крови [52]. Введение MG крысам вызывало серьезные негативные изменения в кожных сосудах, что свидетельствует о снижении периферической перфузии из-за нарушения микроциркуляции [53]. Более того, авторы заметили, что язвы у крыс, получавших MG, не могли обеспечить активно мигрирующие клетки из периферических регионов.

Обработка фибробластов кожи человека на ранних стадиях развития с помощью 400 мкМ MG приводит к ускоренному старению и появлению фенотипа стареющего человека [54].

6. Роль MG и AGE в ухудшении заживления диабетических ран

Масштабы повреждения MG при диабете огромны, потому что MG способен образовывать аддукты с белком, липопротеинами и ДНК в любом месте, где его концентрация высока. Также было высказано предположение, что гликирование MG может быть связующим звеном между диабетом и восприимчивостью к инфекции [52].МГ-индуцированное иммунное повреждение может обеспечивать связь между гипергликемией и риском инфекций, связанных с диабетом [52].

Данные недавних экспериментальных исследований показывают, что не только MG, но и AGE могут играть роль в патогенезе нарушения заживления диабетических ран и могут иметь отдельные последствия для иммунитета [54–58]. Повышенное накопление AGE, наряду с экспрессией их рецепторов, связано с образованием диабетических атероматозных поражений, запускающим их дестабилизацию, нарушением вызванной ишемией неоваскуляризации и формированием коллатерального кровообращения, расширением внеклеточного матрикса сосудов и нарушением экспрессии эндотелиальной синтетазы закиси азота [ 47, 48, 58, 59].

Накопление AGE во внеклеточном матриксе вызывает аберрантное перекрестное сшивание, что приводит к снижению эластичности сосудов. Также было показано, что миграция кератиноцитов ингибируется накоплением AGE в условиях высокого содержания глюкозы [60]. При диабете AGE могут усиливать активность нейтрофилов с изменением клеточного биологического поведения, которое может быть одной из основных причин хронического воспаления [61]. Устойчивая воспалительная реакция возникает после взаимодействия AGE с их рецепторами и высвобождения провоспалительных медиаторов, таких как фактор некроза опухоли α , и продукции деструктивных матричных металлопротеиназ, которые ограничивают закрытие раны [56].Кроме того, Goova et al. [56] продемонстрировали, что блокирование рецепторов AGE восстанавливает нарушенное заживление ран у мышей с диабетом.

7. Заключение

Ряд рандомизированных клинических испытаний показывают, что мед медицинского качества способствует заживлению ран, но большинство из них не включали пациентов с диабетом с хроническими язвами ног, и почти три четверти клинических испытаний были сосредоточены на использовании меда для лечения острые раны, в частности ожоги. В целом восстановление повреждений тканей при диабетической стопе сопровождается несколькими патофизиологическими механизмами.Поскольку мед манука содержит высокие уровни MG, мы предполагаем, что пациенты с диабетом могут подвергаться риску из-за либо прямого отрицательного воздействия MG на клетки и компоненты в ране, либо косвенного образования AGE, которые могут нарушить процесс заживления ран. .

Мы считаем, что мед является эффективной альтернативной повязкой для лечения многих типов хронических ран. Однако MG может оказывать пагубное влияние на диабетические язвы. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью выяснить влияние МГ, полученного из меда, при лечении диабетических язв.Кроме того, мед с различными уровнями MG следует подвергнуть рандомизированным сравнительным клиническим испытаниям при лечении диабетических язв.

Благодарности

Автор благодарит доктора Нору Майтанову из Больница Св. Кирилла и Метода (Братислава, Словакия) за чтение рукописи и за ее ценный Комментарии.

Что такое диоксид кремния? Преимущества, дозировка, побочные эффекты

Узнайте все о диоксиде кремния, в том числе о его свойствах, преимуществах его приема и количестве, которое может вам понадобиться

Что такое диоксид кремния и для чего он нужен?

Кремнезем — это природное соединение, которое встречается повсюду в природе.Кремнезем составляет более четверти земной коры и содержится в большинстве горных пород, глин и песков.

Его формы включают изумруд, кварц, глина и стекло. Кремнезем имеет множество применений в промышленности — например, в бетоне — и в пищевых продуктах, в том числе в качестве агента, препятствующего слеживанию. ¹

Короче говоря, он повсюду, но как именно он может помочь вашему здоровью?

Хотя сейчас известно, что это важный микроэлемент, исторически кремнезем считался скорее вредным, чем полезным для нашего здоровья — например, известно, что при вдыхании в кристаллической форме кремнезем со временем может вызвать серьезные заболевания легких. ² Но кремнезем бывает разных форм.

Существует множество доказательств того, что его водорастворимая форма, которая содержится в некоторых растениях, в том числе в траве хвоща ³ , очень полезна для здоровья. Традиционно хвощ использовали для лечения ран, укрепления соединительной ткани и поддержки почек. ⁴

Какие продукты являются источником кремнезема?

Пищевые источники кремнезема включают: ^5,6

• цельнозерновые
• стручковая фасоль
• рис
• огурцы
• помидоры

Кремнезем выпускается в виде таблеток и каплет, часто экстрагируется из травы хвоща.

Преимущества кремнезема

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять роль кремнезема в нашем организме, но предполагается, что он оказывает следующие эффекты:

Поддерживает формирование и поддержание костей

Хотя кальций и витамин D привлекают наибольшее внимание, когда речь идет о здоровье костей, исследование, проведенное в 2013 году в Международном журнале эндокринологии , показало, что диоксид кремния может увеличить минеральную плотность и прочность костей.Исследователи считают, что кремнезем необходим для отложения костных кристаллов — процедуры, известной как минерализация кости. ⁷

Может способствовать выработке коллагена

Исследование, проведенное в 2016 году Университетом Сан-Паулу, Бразилия, показало, что диоксид кремния помогает формировать строительные блоки коллагена, важного белка, который содержится в вашей коже, крови, хрящах, мышцах и связках.

Коллаген необходим для сохранения упругости и эластичности кожи, а также для обеспечения необходимой защиты и структуры ваших органов и суставов. ^8,9 В одном исследовании женщин с поврежденной солнцем кожей у тех, кто принимал 10 мг кремнезема ежедневно в течение 20 недель, уменьшилась шероховатость кожи и морщины, а также стали более сильными и менее ломкими волосы и ногти. ¹⁰

Он также может помочь вашему сердцу и иммунной системе Согласно отчету Университета Мемфиса за 2018 год, кремнезем

может помочь защитить ваше сердце, снизив риск атеросклероза или затвердевания артерий, а также снизив уровень холестерина.Минерал также может поддерживать иммунный ответ и помогать контролировать воспаление в организме. ¹¹

Дозировка

Сколько диоксида кремния безопасно принимать?

Сообщается, что верхний безопасный предел составляет 700–1 750 мг в день. Поскольку диоксид кремния растворим в воде, его избыток просто выводится из организма с мочой, а это означает, что он вряд ли вызовет побочные эффекты, если вы примете его слишком много. ¹²

Кремнезема следует избегать следующим людям:

• дети — хвощ полевой содержит следы никотина ¹³

• беременных — безопасность для них не доказана
• человека с заболеванием почек — у них может накапливаться кремнезем в кровотоке ¹⁴

Каковы побочные эффекты приема кремнезема?

Кремнезем считается безопасным для здоровых людей. ¹⁵

Однако, если вы решите получать диоксид кремния из добавок травы хвоща, имейте в виду, что это растение не следует использовать постоянно на долгосрочной основе, так как оно может вызвать расстройство желудка.

Другие действия травы также означают, что вам нужно быть осторожным.

Например, полевой хвощ действует как мочегонное средство, поэтому может вымывать калий из организма, ¹⁶ , который может мешать приему некоторых лекарств и вызывать проблемы с сердечным ритмом. ¹⁷

Он также содержит фермент под названием тиаминаза, который разрушает витамин B1 (тиамин) и может вызывать симптомы неврологической токсичности у людей, которые уже испытывают дефицит тиамина. ¹⁸

Из некоторых добавок хвоща удаляется тиаминаза. В противном случае может быть хорошей идеей принять комплексную добавку витамина B или поливитамины хорошего качества, если вы принимаете хвощ, или получить совет от врача.

Трава хвоща полевого может вызывать следующие побочные эффекты: ¹⁹

• аллергические реакции, например сыпь и отек лица
• расстройство желудка
• гипогликемия у людей с сахарным диабетом ²⁰

Однако, прежде чем принимать кремнезем, всегда уточняйте у врача, есть ли у вас хроническое заболевание или вы принимаете какие-либо лекарства.

Последнее обновление: 22 февраля 2021 г.

Факты о гречке и ее польза для здоровья

Возбудители	Чувствительность к антибиотикам
	Чувствительность к	ATV	Устойчивость к
MipCec15
MRSA ATCC 33592		Cefoxitin
MRSA 0814 +		Cefoxitin
E.feacalis ATCC 51299	Ципрофлоксацин	Ванкомицин
VRE 002 +		Ванкомицин
VRE ATCC 515598		VRE ATCC 51559 007 +		Ципрофлоксацин
P. aeruginosa ATCC 27853	Ципрофлоксацин	Цефокситин
K.pneumoniae 90 (ESBL) +	Ципрофлоксацин
C. difficile (Ribotype 027)	NT	NT
R difficile8	NT
C. difficile 0001 +	NT	NT
C. difficile 0009 +	NT	NT

Гречка Краткая информация
Имя:	Гречка
Научное название:	Fagopyrum esculentum
Происхождение	Родом из Китая, но также культивируется в Бутане, Монголии, Корее, Мьянме, России, Непале, Сиккиме; также Европа, Австралия и Северная Америка.
Польза для здоровья	Предотвращение рака, Профилактика сердечных заболеваний, Управление диабетом, Поддерживает здоровье пищеварительной системы, Повышает иммунитет

Гречиха не связана с пшеницей, но связана с спорышем, щавелем и ревенем. Его семена имеют высокое содержание сложных углеводов, так называемых псевдозерновых. Ароматные цветы привлекательны для пчел, которые помогают производить ароматный темный мед. Гречка имеет одинаковый размер зерен пшеницы, которые имеют уникальную треугольную форму.Внешний корпус снимается для потребления. Гречка бывает жареной или необжаренной. Гречка в необжаренном виде обладает мягким и тонким вкусом. Жареная гречка обладает землисто-ореховым вкусом. Цветовая гамма от коричнево-розового до коричневого. Гречку можно перемолоть в муку, она бывает темной или светлой формы. Более темный сорт более питателен.

Столетия назад гречиха впервые возделывалась на высокогорных равнинах Гималаев и Юго-Восточного Китая. Он использовался в качестве основного продукта питания до риса, а затем другие злаки постепенно заменили его выращивание.Зерновые обеспечивали местных жителей необходимыми питательными веществами, жирами, белками и минералами во времена цивилизации и позволяли им процветать в суровых условиях.

Гречка — отличный источник марганца, а также магния, меди, фосфора и пищевых волокон. Он содержит два флавоноида, имеющих жизненно важные для здоровья свойства, такие как кверцитин и рутин. Гречка содержит высококачественный белок, содержащий все восемь незаменимых аминокислот, в том числе лизин.Благодаря богатому количеству питательных веществ, он помогает снизить кровяное давление, управлять диабетом, предотвратить рак, улучшить уровень холестерина, пищеварение, укрепить иммунную систему, предотвратить приступы астмы, устранить камни в желчном пузыре и облегчить запоры, а также другие проблемы с кишечником.

История

Гречиха обыкновенная была впервые выращена и одомашнена во Внутренней Юго-Восточной Азии около 6000 г. до н.э., а оттуда распространилась в Тибет и Среднюю Азию, затем в Европу и Ближний Восток.Скорее всего, одомашнивание произошло в западном регионе Юньнань Китая. По крайней мере, к 5300 г. до н.э. гречиха была зарегистрирована в Европе в Финляндии как первый признак земледелия.

Около 2600 г. до н.э. самая древняя из известных сохранилась в Китае, а пыльца гречихи была обнаружена в начале 4000 г. до н.э. в Японии. Культуры в Юньнани на краю Тибетского нагорья являются самыми высокогорными в мире прирученными. Европейцы завезли в Северную Америку гречиху, которая была одной из первых сельскохозяйственных культур.

Гречиха — короткосезонная культура, поэтому хорошо себя чувствует на кислых или низкоплодородных почвах, но почва должна быть хорошо дренирована.Использование чрезмерного количества удобрений, особенно азота, снизит урожайность. Опылители помогают увеличить урожай.

Завод

Гречиха — однолетнее растение высотой от ½ до 2½ футов. Стебли красновато-зеленые, со зрелостью ребристые. Листья чередующиеся, размером 3 дюйма в диаметре и 4 дюйма в длину. Он сердцевидный или стреловидный, с выемкой у основания. У него гладкие и слегка волнистые края. Верхние листья сидячие, нижние с тонкими черешками.У некоторых сортов верхние стебли опушены. Кисти цветков образуются из пазух верхних листьев. Кисти от 1 до 3 футов в длину и густо усеяны мутовками цветов. Каждый цветок имеет восемь белых тычинок с розовыми пыльниками и имеет диаметр ½ дюйма. Иногда внешняя поверхность чашелистиков окрашивается в светло-розовый цвет на бутонах. Цветет растение летом, которое длится от одного до трех месяцев. Цветок превращается в трехстороннюю крылатую семянку. Крылья семянки имеют перепончатую структуру, которая образует сердцевидную форму с гладкими краями.

Гречка имеет высокое содержание меди, цинка и марганца по сравнению с другими зерновыми культурами. Биодоступность меди, цинка и калия из гречки очень высока. Калий помогает поддерживать баланс кислоты и воды в крови, а также в клетках тканей. Цинк помогает укрепить иммунную систему. Дефицит меди приводит к различным нейродегенеративным расстройствам и заболеваниям. В гречке высокое содержание лизина. Это идеальный заменитель ячменя, ржи, пшеницы и овса.Он также подходит для людей, страдающих аллергией на пшеницу, а также для пациентов с глютеновой болезнью. Он имеет высокое содержание белка и клетчатки, а также большое количество магния и железа. Он содержит все восемь незаменимых аминокислот и богат фитонутриентами, которые помогают бороться с болезнями.

1. Профилактика рака

Исследование показывает, что пищевые волокна обладают антиканцерогенным действием при метастазировании и развитии клеток рака груди у женщин в постменопаузе.У женщин, потреблявших рекомендованное количество пищевых волокон в день, частота рака груди снизилась на 50%. Лигнаны растений, содержащиеся в гречке, превращаются в лигнаны животных в желудке. Лигнаны животных жизненно важны для защиты от рака груди и других гормональных форм рака. Клетчатка помогает снизить вероятность рака толстой кишки, поскольку клетчатка поддерживает чистоту кишечного тракта и устраняет свободные радикалы. Чашка гречки содержит на 20% больше рекомендованной дневной клетчатки и не содержит калорий.

2. Профилактика болезней сердца

Гречка имеет высокое содержание фитонутриентов, в основном флавоноидов.Эти жизненно важные соединения усиливают функцию витамина С и действуют как антиоксиданты в организме, что помогает находить и устранять вредные свободные радикалы, которые являются причиной таких заболеваний, как сердечные заболевания и рак. Гречка содержит рутин, который помогает снизить вероятность холестерина ЛПНП в крови и предотвратить свертывание тромбоцитов, которое может привести к сердечному приступу, атеросклерозу и инсульту. Рутин способствует повышению уровня хорошего холестерина, что снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.Рутин извлекается из листьев гречихи и добавляется к лекарствам от артериального давления, поскольку он действует как сосудорасширяющее средство, которое способствует кровотоку и снижает вероятность сердечных заболеваний или инсульта, поскольку кровь не свертывается в открытых и свободно текущих артериях и кровеносных сосудах.

3. Управлять диабетом

Гречка содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают пациентам с диабетом, поскольку значительно снижают уровень сахара в крови. Этот эффект проявляется из-за присутствия соединения, известного как хиро-инозит, которое содержится в гречке.Это важный вторичный посредник для передачи инсулинового сигнала. Хиро-инозитол имеет аналогичный внешний вид, а также химические свойства инсулина, что делает их более чувствительными к присутствию инсулина. Это полезно для пациентов, страдающих диабетом 1 типа. Более того, гречка с другими видами цельнозерновых является отличным источником магния, который является жизненно важной частью 300 ферментов в организме, включая эффект использования организмом глюкозы и ее образования, а также высвобождение инсулина. Высокое содержание магния снижает вероятность диабета 2 типа.

4. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Гречка имеет высокое содержание клетчатки, которая увеличивает объем опорожнения кишечника, помогает выводить их через пищеварительный тракт и стимулирует перистальтическое движение, то есть сокращение мышц кишечника. Клетчатка поддерживает постоянную работу кишечника и снижает вероятность желудочно-кишечных проблем, таких как рак желудка и рак толстой кишки. Снижает диарею и синдром раздраженного кишечника. Гречка подавляет аппетит и снижает вероятность чрезмерного потребления.Ежедневный прием пищи приводит к регулярному опорожнению кишечника и поддерживает здоровье пищеварительной системы.

5. Повышение невосприимчивости

Гречка содержит антиоксиданты, которые помогают выводить свободные радикалы, такие как фенольная кислота, токоферолы, флавоноиды и селен. Семена гречихи содержат высокие уровни этих соединений, которые намного выше, чем по сравнению с другими сопоставимыми семенами и другими зернами. Он увеличивает активность антиоксидантов, таких как витамин С, и защищает системы органов от свободных радикалов, таких как устранение холестерина ЛПНП.

6. Высокое содержание белка

Гречка — это пища с высоким содержанием белка, содержащая все восемь незаменимых аминокислот, таких как лизин. Белки жизненно важны для выполнения различных функций в организме. Полноценная белковая пища заменяет потребность в красном мясе. Он также помогает похудеть с удовлетворением аппетита и заменяет незаменимые пустые углеводы. Он дает дополнительную энергию, и исследования показали, что он способствует развитию когнитивных способностей.Это также помогает замедлить естественное уменьшение силы и массы мышц, известное как саркопения. Исследования показывают, что полноценные белки помогают замедлить потерю костей и мышечной массы, придают силу, выносливость, а также выносливость во время физических нагрузок.

7. Снижает вероятность образования камней в желчном пузыре

Гречка имеет высокое содержание нерастворимой клетчатки, что снижает вероятность образования желчных камней. Снижает необходимые для избыточной секреции желчные кислоты.Слишком большое количество желчной кислоты увеличивает вероятность образования желчных камней. Постоянное потребление нерастворимой клетчатки с пищей защищает желчный пузырь. Большинство исследований проводится на животных, но ранние исследования показали положительную корреляцию.

8. Профилактика астмы

Гречка содержит достаточное количество магния и витамина Е, что убедительно подтверждает утверждение о том, что гречка предотвращает развитие астмы у детей. Дети, которые не потребляют продукты с высоким содержанием зерна или зерновых, имеют высокие шансы на развитие астмы из-за дефицита противовоспалительных питательных веществ, таких как магний и витамин Е.

9. Поддерживает здоровье костей

Гречка имеет высокое содержание цинка и селена, которые являются важными микроэлементами в организме, которые необходимы для формирования крепких костей и для восстановления поврежденных и деградированных костей с возрастом. Селен также полезен для укрепления зубов и ногтей.

10. Профилактика анемии

Гречка имеет высокое содержание железа, которое является жизненно важным элементом для образования красных кровяных телец. Дефицит железа приводит к анемии, которая представляет собой сложное состояние здоровья, которое проявляется утомляемостью, головными болями, замедлением когнитивных функций и другими побочными эффектами.Добавляйте в рацион гречку, что исключает вероятность развития анемии и поддерживает кровоток.

Состав: —

• 1 чашка гречки
• 2 ст. арахиса
• 1 ст. пасты имбирно-зеленый чили
• 1 ч. сахара
• 1/2 стакана кислого творога
• 1/2 ч. Л. лимонного сока
• 1 ст. масла
• 1/2 стакана картофеля
• 1 ч. семян тмина
• Соль

Направление:

1. Замочить гречку на два часа.
2. Затем смешайте творог с 1½ стакана воды. Держи это в стороне.
3. Нагрейте масло в сковороде и добавьте семена тмина.
4. Готовьте, добавляя картофель на среднем огне.
5. Добавьте пасту с имбирно-зеленым чили, молотый арахис и готовьте.
6. Смешать с творожной смесью, гречкой и солью.
7. Готовьте на слабом огне примерно 10–12 минут.
8. Украсить кориандром и кунжутом.
9. Подавать с арахисовым кадхи.

Состав:

• 1 чашка гречки
• 1/2 стакана семечек
• 1/2 ч. Л.морской соли
• 1 ½ стакана воды

Направление:

1. Обжарить семечки подсолнуха на сковороде. Затем добавляем гречку.
2. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета.
3. Смешайте морскую соль и воду. Довести до кипения.
4. Накройте его крышкой.
5. Варите на медленном огне, пока вода не впитается.

Традиционное использование

• Гречневая мука используется для снижения содержания жира в организме, холестерина в плазме и желчных камней.
• Полезен при проблемах с кровообращением, поскольку расширяет кровеносные сосуды, снижает кровяное давление и проницаемость капилляров.
• Используйте его внутрь для лечения подагры, высокого кровяного давления, обморожения, варикозного расширения вен и лучевых повреждений.
• Приготовленная из семян припарка помогает восстановить отток молока у кормящих матерей.
• Настой из травы применяется для лечения рожистого воспаления.
• Также полезно при заболеваниях печени и экземе.
• Используется для лечения заболеваний печени и кожи.
• Лечит головные боли, улучшая венозный тонус.
• Он также способен стабилизировать уровень сахара в крови.

Меры предосторожности

• У чувствительных людей вызывает анафилаксию.
• Аллергикам следует избегать этого.
• Гречиха содержит фагопирин, который вызывает светочувствительность, а его симптомы проявляются в виде сыпи при воздействии солнечного света.
• Людям с дефицитом ци селезенки нельзя употреблять гречку.
• Может вызывать серьезные аллергические реакции, начиная от насморка и кишечного дискомфорта, до анафилактического шока и смерти.

Как есть

• На протяжении веков люди в Северном Китае и Тибете потребляли гречневую лапшу.
• Индуисты в Индии едят изделия из гречневой муки в постные дни во время Экадаши, Наваратри, Маха Шиваратри и Джанамастхами.
• Мука из гречихи используется для приготовления кутту пакора (ломтики картофеля, смоченные в гречневой муке и обжаренные во фритюре в масле) и оладьи из оленины.
• Из гречки делают крупу.
• В Америке его смешивают с макаронами или используют в качестве начинки для блинов, книшей и голубцов.
• В Украине для приготовления гречки используют дрожжевые булочки.
• В Корее для приготовления желе используется гречишный крахмал.
• Гречка также используется для приготовления пива без глютена.
• Сушеные листья используются для приготовления травяного чая.
• Листья готовятся как шпинат.
• Гречневая мука используется для выпечки хлеба и пирожных.
• Вареную гречку можно добавлять в тушеные блюда и супы, чтобы придать им более глубокую текстуру и более крепкий вкус.
• Сделайте восхитительный обед, добавив в приготовленную гречку измельченную курицу, зеленый лук, тыквенные семечки и огородный горошек.
• Жареная гречка может быть заварена в виде чая.
• Смешайте гречневую муку с белой мукой и используйте ее для приготовления различных видов лапши, хлеба, макаронных изделий и блинов.

Прочие факты

• Лузга гречихи используется в качестве наполнителя подушек.
• Гречка используется для производства ароматного меда темного цвета.
• Являясь однолетним растением, он завершает свой жизненный цикл за один год.
• Гречневая крупа — это семена, питательные вещества которых аналогичны зерновым злакам, поэтому их называют псевдозерновыми.
• Являясь полноценным белком, он содержит все незаменимые аминокислоты.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=502589#null

http: // www.pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Fagopyrum+esculentum

https://www.cabi.org/isc/datasheet/114373

https://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/easy-ways-enjoy-whole-grains/grain-month-calendar/buckwheat-de December-grain-month

Buckwheat

https://www.healthbeckon.com/buckwheat-benefits/

http://www.softschools.com/facts/plants/buckwheat_facts/1306/

https://www.nutrition-and-you.com/buckwheat.html

https://www.organicfacts.net/buckwheat.html

Комментарии

комментария

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействия

Чай ройбуш — это травяной отвар без кофеина. Изготовлен из южноафриканского растения Aspalathus linearis .

Напиток издавна использовался как натуральное средство от многих заболеваний. Теперь исследователи изучают потенциальное медицинское использование. Пока нет окончательных выводов, но некоторые исследования показывают многообещающие.

В этой статье рассматриваются медицинские исследования ройбуша, его побочных эффектов, дозировок, способов его приготовления и на что обращать внимание при покупке ройбуша.

Не настоящий «чай»

Технически считается, что чай происходит только из растения Camellia sinensis . В то время как ройбуш этого не делает, его готовят как чай, и его часто называют таковым.

Для чего используется ройбуш?

Одним из основных традиционных применений ройбуша было успокаивание младенцев при коликах.Его также использовали для заживления ран, аллергии, астмы и ангины.

Некоторые из этих применений начинают получать научную поддержку. Исследователи также рассмотрели множество других возможных применений. Однако до сих пор исследования в основном проводились в лабораториях или на животных. Необходимы крупные испытания на людях, чтобы подтвердить, для чего может быть полезен ройбуш.

Было обнаружено несколько важных свойств ройбуша. Исследования показывают, что это:

• Антиоксидант
• Противовоспалительное
• Иммуномодулятор (влияющий на работу иммунной системы)
• Средство для защиты печени
• Мозговое средство
• Спазмолитическое средство (средство от мышечных спазмов)

Некоторые из наиболее изученных способов использования ройбуша — это лечение:

Болезнь сердца

Исследования на животных показывают, что ройбуш благотворно влияет на сердце.Похоже, что он снижает риск сердечных заболеваний за счет:

Обзор 2018 года показал, что ройбуш явно имеет преимущества в качестве лечебного питания для профилактики и лечения сердечных заболеваний.

Ройбуш обычно ферментируют, что придает ему характерный красный цвет. «Зеленый» (неферментированный) ройбуш часто используется в исследованиях. Эти две формы, по-видимому, обладают некоторыми разными качествами, но степень этих различий и их влияние на использование в медицинских целях еще не ясны.

Диабет и метаболический синдром

Диабет 2 типа связан с окислительным стрессом, когда количество свободных радикалов (нестабильных атомов, которые могут повредить клетки) превышает количество молекул, которые с ними борются.Этому могут противодействовать антиоксиданты в ройбуше.

Другие действия, которые могут быть полезны при диабете, включают:

• Улучшение регуляции уровня глюкозы (сахара)
• Повышение секреции инсулина
• Повышение толерантности к глюкозе
• Предотвращение увеличения веса за счет диеты с высоким содержанием жиров

Исследования на животных и лабораторные исследования показали, что ройбуш может снизить уровень глюкозы в крови, в том числе натощак.

Метаболический синдром сочетает в себе факторы риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний.Некоторые исследования показывают, что ройбуш может снизить эти риски. Некоторые исследования показали, что он используется для профилактики и лечения метаболического синдрома.

Опять же, испытания ройбуша для этих целей еще не начались. Пока это не будет сделано, исследователи не будут знать реальных рисков и преимуществ лечения ройбушом.

Рак

Свойства ройбуша как антиоксиданта и иммуномодулятора могут сделать его эффективным против некоторых видов рака.

• Ройбуш для местного применения показал некоторые перспективы в уменьшении опухолей кожи у мышей.
• Экстракт зеленого ройбуша, по-видимому, останавливает репликацию клеток при раке простаты, который продолжает расти, несмотря на низкий уровень тестостерона.
• Экстракт зеленого ройбуша может уменьшить рост клеток при раке толстой кишки.

Кроме того, ройбуш защищает от побочных эффектов химиотерапии, применяемой для лечения рака.

Все эти результаты получены в результате ранних исследований. Необходимо будет провести испытания на людях, чтобы убедиться, что ройбуш является безопасным и эффективным средством лечения рака.

Другие потенциальные выгоды

На ранних этапах исследования ройбуша для многих других целей в области здравоохранения продолжаются. Пока что это выглядит многообещающим для:

Итог

Ройбуш может быть полезен, помимо прочего, при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете и раке, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования на людях. Тем не менее, ройбуш следует рассматривать как дополнение к стандартному уходу, а не замену.

Возможные побочные эффекты

Согласно большинству источников, ройбуш считается «безопасным» для большинства людей, если он регулярно пьет.

Доказательств недостаточно, чтобы определить, безопасен ли ройбуш для беременных или кормящих женщин.

Возможный недостаток лекарственного ройбуша заключается в том, что он плохо всасывается через кишечник. Кроме того, печень может очистить большую часть его от крови до того, как ваше тело сможет его использовать.

Это может означать, что для достижения эффекта потребуются большие количества. В редких случаях большие количества могут вызвать повреждение печени.

Взаимодействия

Добавки могут отрицательно взаимодействовать с лекарствами и другими добавками.Ключевой момент, о котором следует знать: распространенный препарат липитор, снижающий уровень холестерина (аторвастатин).

Исследование на крысах показало, что ройбуш может усиливать действие липитора, а это означает, что побочные эффекты могут быть более вероятными.

Если вы принимаете липитор или аналогичный препарат, обязательно проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом, прежде чем принимать ройбуш.

Verywell / Анастасия Третьяк

Дозировка и подготовка

Ройбуш готовят в виде настоя. Обычно восемь унций воды заливают 1-2 чайными ложками чайных листьев.

Согласно некоторым исследованиям, вы должны дать ему настояться в течение 10 минут, чтобы вещества в ройбуше достигли лечебных уровней.

Что искать

Ройбуш часто называют «красным чаем». Обычно его продают в отделе чая продуктовых магазинов и магазинов здорового питания. Вы также можете найти его в Интернете.

Есть также продукты, содержащие экстракты ройбуша. Они бывают в виде порошка, капсул, сыворотки и настойки.

Рассматривая варианты, не путайте экстракты ройбуша с зеленым чаем или продуктами чайного дерева.Все они происходят из разных растений с разными лечебными свойствами.

Сводка

Растение ройбуш может иметь множество медицинских применений. Это антиоксидант и противовоспалительное средство, которое может быть полезным при сердечных заболеваниях, диабете, раке и множестве других состояний.

Однако важно отметить, что исследования еще не перешли к испытаниям на людях, поэтому безопасность и эффективность для людей не установлены. Поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять ройбуш в свой режим лечения.

.