Хмельной мед медведь: «МЁДВЕДЬ» Производитель русской медовухи, сидра, пуаре Санкт-Петербург

Содержание

Мёд. Пчёлы. Пасека. Пчеловодство. — LiveJournal

Медовуха – традиционно русский народный напиток, обладающий, как уверяют знатоки, целым букетом неожиданных свойств. Классический антипохмельный рецепт заключается в стакане крепкой медовухи из холодильника. Его желательно принять внутрь вместе с лимоном
Медовуха круче виагры и способствует достижению нирваны
Это совет, что называется, пьющей братии.
А вот поклонникам дзэн-буддизма для достижения просветления (можно сказать нирваны) знатоки советуют принимать медовуху, поскольку она сгущает флюиды. Оказывается, что для медитации хороши не только исконно-азиатские виды деятельности: рисование акварелью, каллиграфия, икебана, стрельба из лука, стихосложение и гимнастика ушу. Застольная церемония доморощенной медовухи, включающее в себя правильное приготовление и питье превращает рядовой напиток в амброзию бессмертных богов Олимпа и средство для достижения состояния Будды

В романе В. Яна «К последнему морю» описано воздействие меда на человека. Голова, как правило, остается ясной, а вот ноги…, как повязали.
Мед, медовуха- традиционный напиток русских славян с незапамятных времен. Ни один праздник не обходился без меда.
Мед- хмельной напиток, полученный путем брожения. Процесс приготовления меда, аналогичен технологии приготовления кваса (только в отсутствии воздуха).
Крепость этого напитка не превышает 8-12 градусов, но обычно составляет 5-6, т. к. при изготовлении процесс брожения останавливается. Фруктоза- слаще сахара, поэтому прокиснуть не получится.

Способы приготовления
Хмельной напиток «Белый медведь»
Состав: мед (белый) 1 1/2 кг, вода 8 л, желатин 1/2 чайной ложки, хмель 2 столовые ложки, семечко кардамона 1-2 шт.
Приготовление: Мед положить в эмалированное ведро, залить 8 л доведенной до кипения воды и оставить на сутки. Затем смесь томить в течение 1 ч. Добавив хмель, прокипятить с перерывами еще 4-5 раз. Когда мед остынет до комнатной температуры, перелить его в крепкий бочонок и, добавив в него кардамон и растворенный в воде желатин, хорошо закупорить.
После того как мед настоится и перебродит в течение 15-20 дней, разлить его в бутылки, которые хорошо закупорить, сложить в погреб и засыпать песком.
К употреблению мед будет готов через 3 месяца.

Хмельной напиток «Медовая вишня» старинный
Состав: мед 2 кг, вода 4 стакана, вишня 4 -5 кг.
Приготовление: Мед положить в эмалированную посуду, в которой обычно варят варенье, залить водой и сварить сироп, периодически помешивая и снимая пену.
В бутыль с узким горлышком или в бочонок выложить промытую вишню без косточек и залить ее остуженным сиропом.
Емкость накрыть сырой тряпкой и оставить в теплом помещении на 3 дня для брожения.
Когда смесь забродит, вынести бутыль в погреб и, заткнув отверстие свернутым куском холста, оставить для созревания.
Через 3 месяца мед готов для употребления. Однако вкус этого меда тем лучше, чем дольше его выдержка.

Хмельной напиток «Весенний мед»
Состав: мед 500 г, сок березовый 3 л, хлеб черный 1 ломтик , дрожжи пивные 30 г.
Приготовление: В глиняную (жаростойкую стеклянную) посуду выложить мед, влить березовый сок, довести до кипения и томить сироп в течение часа на слабом огне.
После остудить и в теплый сироп опустить намазанный дрожжами кусок черного ржаного хлеба.
Оставить для брожения в теплом помещении на 1 сутки.
Когда мед начнет бродить, хлеб удалить, емкость накрыть полотном и оставить в теплом помещении до тех пор, пока мед полностью не перебродит.
Затем разлить его в бутылки, закупорить и положить под углом 30-40 градусов в погреб или в холодильник.
Мед будет готов для употребления через 3 месяца.

Хмельной напиток «Медовуха монастырская»
Состав: мед 800 гр., вода 3 л, хмель 2 чайные ложки, чай зеленый с жасмином.
Приготовление: Мед размешать с водой и томить не доводя до кипения на слабом огне в течение 3 ч. В марлю положить хмель, камешек (чтобы хмель не всплывал) и, завязав ее «узелком», опустить в эмалированную кастрюлю с медом.
Мед с хмелем томить в течение 1 часа, по мере выпаривания, добавляя горячую воду.
Снять мед с огня и еще теплым процедить через марлю в стеклянную или деревянную посуду. При этом емкость должна быть заполнена не более чем на 4/5 объема.
Поставить в теплом месте (у печки, батареи отопления) для брожения меда. Как правило, оно начинается через 1-2 дня.
Когда мед перебродит (перестанет шипеть), влить в него 1/2 стакана заваренного зеленого чая с жасмином (1 чайная ложка чая на стакан кипятка). Затем мед, не мешая, процедить через фланель (2-5 раз).
Процеженный мед уже готов для употребления. Однако особенно превосходный вкус он приобретет через год хранения в прохладном месте.

Южнорусский мед
Состав: хмель (ст. л. на литр воды), вода, мед (500 г. на 1 литр воды), пивные дрожжи (1 чайная л. на 10 литров), янтарный (прозрачный) изюм (1 стакан на 3 литра).
Приготовление: налить воду в глиняную или специальную стеклянную посуду, опустить туда льняной мешочек с хмелем. Поставьте емкость на огонь и держите на грани кипения до тех пор, пока не выкипит треть жидкости. Хмель выньте и положите в холодную воду, затем через 10 минут выжатую из мешочка воду вылейте в кипяток, где варился хмель. Туда же положить мед и тщательно перемешать.
В отдельную большую емкость налейте холодной воды в объеме примерно втрое большем, чем количество кипятка с медом. Вылейте в нее кипяток с медом и начинайте кипячение, тщательно перемешивая. Продолжайте кипятить в течение 30-40 минут, и затем процедите содержимое через тонкое сито, вымойте емкость, слейте назад и продолжайте кипячение , пока не выкипит четверть от начального объема. После этого жидкость следует охладить, добавить пивные дрожжи, добавить изюм.
Жидкость слить в бочонок и поставить бродить в теплое место. Через 10 дней перенесите бочонок в холодное место и держите там четыре дня. После этого разлейте продукт по бутылкам.
К употреблению мед будет готов через 3 месяца.

Великолепно снимает похмельный синдром при сильном опьянении следующий народный способ:
Рецепт: Примите в два приёма 100 грамм… /нет водку больше уже не стоит -:)/ горчичного мёда и один ошпаренный в кипятке цельный лимон вместе с цедрой. Фруктоза мёда, вместе с витамином С, отлично нейтрализует алкоголь.

лакомство медведей, 3 буквы, 3-я буква Д, сканворд

лакомство медведей

Альтернативные описания

• Сладкий продукт, вырабатываемый пчёлами из нектара

• Старинный лёгкий хмельной напиток

• Старинный легкий хмельной напиток

• «Вашими устами … бы пить!»

• «Где …, там и мухи» (посл.)

• «Как мухи на …»

• «Твоими бы устами да … пить»

• в честь этой сладости назван первый месяц семейной жизни

• каким продуктом кормили наши предки молодоженов целый месяц после свадьбы

• лакомство Винни-Пуха

• лучший подарок от ВинниПуха

• лучший подарок по мнению Винни-Пуха

• м. густоватое, липкое и сладкое вещество, выделываемое пчелой медуницей, в виде сотов, в восковых ячейках. Мед самотек, самоток, паточный, подсед, светлый, чистый, стекающий сам в посудину из сотов; мед цельный, сотовый, печатный, не вытекший; топленый, пропускной, вытопленный в печи, погуще и помутнее; сахарный, крупичатый, отстоявшийся, густой и твердый, особ. с крушины; мед красный, с гречи; липец и казанский, с цвета липы, он бывает и белый; подрезной, от пчел, оставляемых на зимовку; подкурной или битый и седой, из под закуренных пчел, не так чист. ярый, яровой, от второго поколенья пчел в одно лето; каменный, от диких пчел, находимый иногда в скалах затверделым; вареный, бутылочный, питейный, броженый, кислый, напиток из меду с водою, хмелю и пряностей; если его парят, глухо замазав, в вольном духу, или переваривают на ягодах, то получают ставленный и ягодные меда: мед малиновый, вишневый и пр. сам там был, мед и пиво пил, по усам текло, в рот не попало, на душе пьяно и сытно стало! сказочное. Медок м. умалит. и одобрит. Медок, медки, приломок, головка, уза, верхние концы сотов, покидаемые в улье при подрезке или нарочно вставляемые, для приманки и первого корма роя. Род французского виноградного вина, слово франц. Сажать пчел на медки, кормить их медом. Есть медок, да засечен в ледок. мы видали, как бояре мед едали. Видал, как мужик мед едал, ин мне не дал. медом и долото проглотишь. Воеводою быть без меду не жить. Будь лишь мед, мух много нальнет. Наша Дунька не брезгунька, жрет и мед. Лаком гость к меду, да пить ему воду. Сладок мед, да не по две (ложки) в рот. Сладок мед, да не с чиляком в рот. Наша невестка все треска’т: и мед так жрет! Побои не мед, коня учат. Покой пьет воду, а беспокои мед. Терпи горе: пей мед. Отвага мед пьет и кандалы трет. Либо мед пить, либо биту быть. Одна рука в меду, другая в патоке. Много пива крепкого, меду сладкого, вина зеленого (всего не приешь, не выльешь). Твоим бы медом да нас по губам! Мужик с медом и лапоть съел. медом и ошметок съешь. Пьет пиво да мед ни что его неймет! Твоими бы устами мед пить. тобой разговориться, что меду напиться. Пиво не диво, и мед не хвала; а всему голова, что любовь дорога! Коли мед, так и ложку. От мертвых пчел меду захотел. Одна пчела немного меду натаскает. Ни от камени меду, ни от фофана плоду. Кануло в пот: голова, что мед, а язык, хоть выжми! Рад госпоже, что меду на ноже (приб. полижешь, да и обрежешься). Не летит пчела от меду, а лепить от дыму. Где цветок, там и медок. Подле пчелке в медок, а подле жучка в навоз. Медовый и медовой, к меду относящ., им приправленный. Медовой пряник, не сусляный, а на меду, сытовый. Медовый месяц, первый месяц супружества. Медовая или медвяная роса, болезнь растений, причем они покрываются сладковатым, липким потом, который обращается в ржавчину; нападает особенно при наливе хлебов на рожь, и колос гибнет. Медовая падь, мох, который любят пчелы. Медовая трава, Holcus mollis, телун (тялун?). Pedicularis comosa, шелудивник. Медвяный, медовый, с медом, или на меду сделанный; сладкий, сладимый. Яства сахарные, питья медвяные, сказочное. Подой, да чтоб была медвяна сыта! Иванова дня пошла медвяные росы (вредные). Поздние яровые посевы пшеницы. Травы и коренья (лечебные) кладут под Иванову росу. Сахар Медович. Медва ж. медовая сыта, твер. медовица, то же; сладкое сусло. Медвяник, большая земляная пчела, Bombilius, журчало, шмель, она же медовица олон. медуница перм. медовик арх. Медвеница ж. стар. кладовая для хранения медов, вареных, как пивница для пива; медуша ж. стар. погреб, подвал для медов и питий. Медовик м. медовый пряник. Шмель. Медовый камень, мелит. *Приторный в речах и приемах человек. Сластена, лакомка, сластоежка. Растен. Dracocephalum moldavica, турецкая мелиса или маточник. Растен. дятлина, см. клевер. Вы сахарнички, медовички; мы мякиннички, толоконнички. Медовица олон. пчела. Медовина ж. вареный, питейный мед. Медовинка, медовая крупинка, капля. Медовинка ты моя! ласкат. Ни росинки, ни медовинки во рту не было! Медовники м. мн. медовые мелкие пряники. Медовые сосудцы, прикрасы цветков, nectaria. Медовка ж. растен. мелиса, mellisa offic. маточник, пчельник, папочная? (паточная?). Медовщик м. торговец, закупщик сотов по деревням. -щиков, ему принадлежащий; -щичий, к ним относящийся. Медуница ж. пчела вообще; рабочая пчела, не матка и не трутень; перм. шмель, который в норке строить соты клубочком. Медуница и медок, растен. Trifolium prase et repens. Медуница и медовник, батер, Spireaulmaria. Растенье Pilmonaria offcin. медунка, щемелина, посечная трава, белостойка, синенький корешек, легочница, подорешина; коньба, го(у)ньба. Куст Spirea ulmaria, он же медуничник, лабазник, таволга, батер, журан, иванов донник. Рыба Clupea alosa, бешенка, железница. Роса медянка, медвяная, медовая. Медуника кур. растен. Linaria vulg., см. желунец. Растен. Spiraea, см. донник. Медунка ж. растен. Medicago sativa, луговой вязель, лечуха, буркун (красный), люцерна. Медвянка и медвяница пск. твер. желтоцветная травка с медовым запахом. Медянка ж. медуница, медовая или медвяная роса. Куница, выедающая мед в бортях (см. также медянка, мед). Медяный, сказка, песня медвяный, медовый. Медоваатый, вкусом на мед похожий. Медистый год, урожайный на мед. Медовковый, мелисовый. Медуничый, к медунице, в разных знач. относящ. Медунковое сено. Медоваренье ср. медоварка ж. искусство варить меда и производство его на деле. Медоваренный, медоварный, к медоварне относящийся. Медоварня ж. заведение для варки меда. Медовар м. -варка ж. медоварный мастер, кто варит мед. -варов, -варкин, им принадлежащий; медоварский, им свойственный. Медодобыванье ср. подрезка сотов, добыча, отбиранье меду из ульев и бортей. Медоносный, о растен. служащий пчеле к добыче меда; о пчеле, шмеле: выделывающая, выделывающий мед. Медоносица ж. медоносная пчела, медуница, не матка и не трутень. Медососный, высасывающий мед. Медосос м. семейство или род самых малых пташек, колибри, Trochillus. Медостав м. медовар; -вный, медоварный. Медоточный, -чивый, источающий мед, сласть. Медоточивые уста твои! Медоцвет м. растенье Melianthus

• падевый …

• продукт пчеловодства

• продукт с пасеки

• пропитание для будущих пчел

• сладость в первый месяц брака

• сладость с пасеки

• текущий по сказочным усам

• украденная у природы сладость

• хоть и липовый, но натуральный

• что такое нардек

• древнерусский напиток с добавлением хмеля и пряностей

• сладкое густое вещество, вырабатываемое пчелами из нектара

• нардек

• сладкое густое вещество, вырабатываемое пчелами

• сборник американского поэта Карла Сэндберга «… и соль»

• составители «Словаря политкорректного английского языка» рекомендуют называть это «украденным подсластителем нечеловеческого происхождения»

• что добывали из вереска в стихотворении Стивенсона?

• каким продуктом кормили наши предки молодоженов целый месяц после свадьбы?

• «где …, там и мухи» (посл.)

• «сладок …, да не по две ложки в рот» (посл.)

• что такое нардек?

• «твоими бы устами да … пить»

• «как мухи на …»

• продукт из нектара

• продукт питания для ложки дегтя

• сладкий продукт

• сладость

• «вашими устами … бы пить!»

• липовый, гречаный

• его собирает бортник

ЧЕЛОВЕК-МЕДВЕДЬ — LiveJournal

ФИНАЛ!!!

«Не смотря на то, что каждая жизнь священна для дварфов, есть животное, которое почитается ими не меньше медведя. Индрик — могучее рогатое животное, обладающее плохим зрением, но наделённое острым слухом и чутким нюхом. Да и зачем хорошее зрение тому, у кого ничто не встанет на пути? Этот лесной великан был с большим трудом приручен дварфами, но ныне индрики помогают им в тяжёлой работе, дают молоко и шерсть, а так же становятся лучшими боевыми товарищами для дварфийских наездников. Вместе с «Глядящими в Пущу», элитными отрядами воинов, эти животные стоят на страже спокойствия и безопасности лесного народа, совершая патрули по территории Великого Леса и вдоль его границ.»

«Глядящие в пущу» по сути являются единственной постоянной военной силой у Лесных Дварфов. Когда вокруг мирная жизнь, регулярную армию держать накладно и неразумно. Но, случись беда и тогда каждый дварф, который в силах держать оружие в руках, встанет под родовые знамена на защиту своего дома. На протяжении всей своей жизни дварфы, независимо от профессий или пола, в большей или меньшей степени, учатся и военному мастерству, что помогает им укрепить и тело и дух. Непоколебимой стеной встанут они на защиту Великого Леса и его обитателей, и Орда, пришедшая по следам эльфов, ещё узнает вкус дварфийского топора.»

«Каждую победу и каждый праздник, дварфы отмечают шумно, весело и непременно омывая торжество Хмельным Мёдом. Этот священный напиток, призванный усладить горести и позабыть беды, делается из пчелиного меда, который научила добывать дварфов сама Мать-медведица.
На приготовление качественного хмельного меда необходимо потратить много времени и терпения, а секрет его приготовления хранится в тайне, хоть и известно всем что в его основные компоненты входят: мёд, ягоды, хмель и пряности.
Но, как именно получается этот легендарный напиток, не известно никому, кроме самих дварфов. Более того, в каждой общине или семье он готовится на свой лад, наполняя общепринятый рецепт напитка нотками индивидуальности.»

«Самым важным и почитаемым праздником у дварфов является — Берница. Это самая длинная ночь в году, когда обновляется годовой цикл, и которая посвящена Матери-Медведице. Не зря говорится «самая темная ночь перед рассветом», так и тут дварфы верят, что после этой ночи всё будет только лучше, а все горести останутся в прошлом. По преданию, в самую длинную ночь в году, в мир живых могут прийти чудовища из Тьмы и что бы этого не случилось медведица покидает Вечность, возвращаясь в мир смертных, что бы оберегать его от всех ужасов, которые могут пасть на него из вне. В эту ночь не принято спать, так как считается, что медведице может понадобиться помощь, и каждый взрослый дварф обязан быть наготове. Женщины наряжаются в медвежьи шкуры, на время празднования они становятся «матушками-медведицами», это делается для того, что бы чудовища, решившие прийти в этот мир, увидели, сколько медведиц стоит на страже мира, и передумали сюда соваться.
Всё это время дварфы проводят с шумом, песнями и плясками, дабы продержаться до утра и не уснуть. Основным угощением на праздничном столе являются медовый пирог и хмельной мёд, которые выступают в качестве угощения пришедшей в этот мир Матушке-медведице.»

В финальной картинке я бы хотел познакомить вас, дорогой мой читатель, с великим дварфийским воином, паладином с печальнейшей судьбой.
Регор «Медвежье ухо» — всегда был силён, отважен, красноречив, жизнерадостен, охотлив до женского пола и не прочь опустошить пару боченков чего-нибудь горячительного.
Но, однажды произошло то, что заставило его полностью отказаться от выпивки и посвятить себя служению добру. Чернейший день в его жизни начался прекрасно: Регар приобрел великолепный новый меч и ,конечно же, решил это дело обмыть в кругу друзей и близких. В шуме веселья в его выпивку неизвестный подлил магическое зелье, которое, в смеси с алкоголем, превратило Регара в неудержимого берсерка, крушащего всё на своём пути. Окутанный пеленой неистовой ярости, он выхватил свой новый меч и устроил кровавую баню, порубив почти весь свой род. Когда он пришел в себя и увидел что наделал, его сердце наполнилось вселенской тоской и мукой, он хотел провалиться под землю или что бы его забрали и растерзали чудовища Тьмы. Жизнь стала не мила до этого весёлому и жизнерадостному дварфу. Он искал ответов у мудрецов и старейшин как ему поступить теперь с его жизнью и узнал от них, что его, скорее всего, отравили, навели на него Туман войны. Это меняло многое, хотя Регор и не снимал с себя вины за смерть сородичей. С этих пор он дал обет посвятить свою жизнь поиску виновника этой резни и его мотивов, уничтожению Зла в мире и помощи нуждающимся. И поклялся, на могилах убитых им родственников, что больше не выпьет ни капли алкоголя в своей жизни.
С тех пор, он путешествует по миру, творит добро, наказывает зло и пропагандирует трезвый образ жизни, иногда даже слишком настойчиво.
Вы спросите почему же он без штанов? Да потому что так ему ничего не мешает: не преет, не натирает и не жмёт. Обладая повышенной растительностью на теле, Регор любит свободу в движении и не стесняется это продемонстрировать. Конечно, он не на столько глуп, что б не защитить свою верхнюю часть тела в бою и прикрыться щитом.
Такова история самого ярого борца со злом, защитника угнетенных, паладина Света и непреклонного пропагандиста здорового образа жизни.

ПС: А нарисован этот персонаж на основе одного из придуманных мною персонажей для настольной Dungeons and Dragons (D&D). И вся эта история была придумана еще пару лет назад, а сейчас представлена перед зрителем в собранном виде. Оригиналы и подтверждения в приложенных файлах

ПСС: Кто догадается первый на что жирнющая пасхалочка в картинке, тот молодец и умничка 😉

Мед из амброзии — Ноты — Парфюмедия

Древние верили, что сила богов заключается в их пище — амброзии (амвросии). Она давала всякому вкушавшему ее юность и бессмертие; голуби приносили ее Зевсу; иногда она давалась также смертным любимцам богов, например Танталу и Ахиллу. Амброзия служила также бальзамом или питьем, сообщавшим красоту телу и предохранявшим его от тления. Но у разных народов были разные представления о том, что конкретно из себя представляла амброзия. Тем не менее, расхождения были незначительны и сводились, в основном, к трем видам продуктов: (1) меду, (2) сокам из ягод, фруктов и овощей и (3) различным пряностям.

С соками и пряностями все понятно, а вот с медом необходимы пояснения. В этой ситуации под словом «мед» понимался хмельной напиток из пчелиного меда. Подобные хмельные напитки изготовлялись почти всеми древнейшими народами Европы и почти у всех они носили сходное название: у греков — «medhu», у германцев — «metu», «mitu», у норвежцев и шведов — «mjod», у славян «медъ». Это название часто не совпадало с национальным названием пчелиного меда.
Позже слово «мед» стало использоваться для обозначения не только напитка, но и натурального пчелиного продукта — основного источника сладости у человека до XVI века. Последнее, в свою очередь, у славян, послужило основой для возникновения таких слов, как медоуказчик (птица, питающаяся воском), медуница, медведь («медв» — мед, «едь» — еда, пища).
Медостав
Различные народы, одинаково называя хмельные напитки из меда, пользовались совершенно разными приемами их приготовления. На Руси исстари готовили «меды питные» по уникальной, характерной только для славян, технологии. Это были напитки на основе меда как главного (по весу) компонента. Хоть мед и содержит большое разнообразие веществ, для сбраживания в нем не хватает кислоты. Поэтому, мед всегда распускали (разводили) соком или целой ягодой: малиной, брусникой, вишней, смородиной… и ни какой воды! То есть, одну амброзию смешивали с другой.

Смеси из 2 частей меда и 1 части сока или ягод перебраживали в больших бочках. В процессе брожения их несколько раз переливали а затем наполняли бочонки, осмаливали их и закапывали в землю на длительную выдержку. Этот процесс назывался медоставом, а крепкий хмельной напиток, получающийся в итоге — ставленным медом. Специалист, занимающийся ставленьем меда, тоже назывался медоставом.
Существовало три вида ставленных медов: простой, хмельный и поддельный. Простой ставленный мед сбраживался самостоятельно, отсюда, очень медленно, тогда как в хмельный мед для ускоренного брожения добавлялся хмель. Если минимальный срок выдержки простого ставленного меда — 8 лет, при этом он расценивался как молодой, сыроватый, а считался созревшим только после 15, к 40 годам, то хмельный мед после трех лет выдержки считался молодым, а готовым к 10 годам.
Часто в процессе приготовления (ставления) медов, использовали пряности, третий вид амброзии. Самым распространенными были имбирь, гвоздика и корица. Такие меды называли «поддельными», но не в современном понимании этого слова. И все-таки, использование пряностей не было так широко распространено в медоставе, как в медоварении, технологии, возникшей несколько позже.
Именно такие ставленные меды, простые, хмельные и поддельные, были основными алкогольными напитками на пирах киевских князей и московских государей. Именно эти меды поражали вкусом варяжских гостей Древней Руси, именно о них пели песни, слагали поговорки и присказки. Пиво — не диво, а мед — хвала и всему голова. Мед был любимым напитком былинных богатырей и сказочных витязей. Только такой мед мог поднять Илью Муромца после 33 лет паралича ног и сделать из него молодца, сильного богатыря и могучего витязя.
Ставленный поддельный (на пряностях) мед большой выдержки, содержащий в себе гармонию меда, фруктово-ягодных соков и пряностей и есть та самая амброзия, достойная богов и былинных богатырей. Медостав же — технология амброзии.

Медоварение
Сложный, требующий больших сырьевых затрат медостав не мог быть доступным всем. Для массового потребления хмельных напитков на основе меда уже в конце XI века на Руси стали употреблять вареный или сытный мед. Технология приготовления такого меда близка к пиву, была доступна в любом домашнем хозяйстве и называлось медоварением. Получающийся в результате напиток был более экономичен по сырью и готовился в течение двух-трех недель, что и послужило причиной его быстрого распространения.
По словам И.И.Кораблева, профессора истории XIX века, «начиная с княжеских хором и кончая простолюдином, в доме каждого хозяина к праздникам и торжественным случаям варился мед для себя и угощения. Меда не опьяняли слишком человека, а лишь повышали настроение и увеселяли». Отсутствие меда у хозяина считалось признаком крайней бедности.
Сытные меды готовились с добавлением воды. Сначала варили сыто: полуторная (1 ч меда + 0,5 ч воды), двойная (1 ч меда + 1 ч воды), тройная (1 ч. меда + 2 ч воды) и т.д. Сыта кипятили, закладывая пряности, фрукты, ягоды, иногда овощи, например сельдерей. Когда оно остывало, в него добавляли закваску. После окончания брожения, осветления и отстаивания сытный мед мог употребляться сразу или после определенной выдержки.
Кипячение разбавленного водой меда существенно ускоряло брожение и созревание меда. Сырой мед, смешанный с соком, неразведенный водой, бродил и вызревал очень медленно за счет высокого содержания сахаров (60 — 80%) и белковых веществ (до 1,5%). При разведении и кипячении эти факторы устранялись.
Таким образом, с самого начала XII века на Руси стало существовать две принципиально разных технологии приготовления меда, два разных напитка — ставленный (медостав) и сытный (медоварение) меды. Но уже в XV веке ставленный мед превращается в роскошь, его почти полностью заменяет сытный, а медостав, как технологию, начинают постепенно забывать. В XVI веке и медоварение начинает сокращаться из-за усиливающейся рационализации домашнего хозяйства. Для всех видов меда, в том числе и для сытного, были характерны все же огромные потери сырья: выход готовой продукции составлял от 3/5 до половины от веса заложенного меда. К тому же, выделка меда требовала больших первоначальных объемов закладки — чем больше, тем качественнее и вкуснее получится мед.
В XVII веке медоварение уже становится редким явлением, эпизодически случающееся только в «домашних», богатых усадьбах. В окончательном исчезновении традиции классического медостава и медоварения виноваты и войны XVII века, и массовые перемещения населения в петровскую эпоху. Но гибельным для всех видов меда стало распространение водки. Она вытеснила мед окончательно и безвозвратно. Утрачиваются даже рецепты их приготовления, поскольку они не регистрировались, а передавались в устной традиции

Медовуха
В настоящее время наша промышленность выпускает огромное разнообразие медовых вин. «Девичье Поле», «Чаша Евпатия Коловрата», «Золотой Улей», «Хмельной Дружинный» и много других. Все они делаются, в основном, за Уралом. К нам, в Сибирь, они попадают редко по причине своей неликвидности и очень коротких сроков хранения, а наши холода могут спровоцировать в них еще и преждевременный осадок. Кто же из купцов с такими напитками свяжется? Но придаваться отчаянию по этому поводу, думаю, не следует.
Готовят все эти напитки путем брожения разведенных плодово-ягодных соков с последующим добавлением (после брожения) пчелиного меда и этилового спирта. Обычно крепость их от 10 до 20 градусов, но чаще 18 — 20. Содержание сахара 8 — 10 процентов, редко когда больше. Во вкусе томленые и медовые тона. Ни разу не встречал в медовых винах гармонии, попадался всегда этакий портвешок с ароматом и вкусом меда.
Тоже самое можно сказать и о так называемой «медовухе». Это слово появилось только при советской власти и в нормативном русском языке не существует. Обычно это дрожжевая, квасная или фруктовая бражка с добавлением меда. Надо ли говорить о том, что все они не имеют ничего общего с русскими классическими питными медами и являются механическим разведением относительно небольших количеств меда в воде.
Невозможно в настоящее время адресовать кому-либо претензию об отсутствии в нашей стране медостава и медоварения. Эти напитки не могут быть рентабельны сейчас по экологическим, экономическим и массе других причин. Сложно представить себе пчеловода даже большого хозяйства, решившегося поставить мед на 10 — 15 лет выдержки. Так что нам остается только смириться с потерей этих технологий, вспоминая о них только в сказках и былинах.

Портной, медведь, чёрт и Вирява — мордовская народная сказка

Мордовская народная сказка

 
В одном селе жил портной Шкамрав. Шил он плохо, и постоянно все его бранили. Не раз ему говорили:
— У-у! Чтоб у тебя руки отсохли, как ты плохо шьёшь!
Даже когда Шкамраву и удавалось что-нибудь хорошо сшить, его тоже бранили. Другие портные завидовали ему и говорили:
— У-у! Как ты хорошо сшил, чтоб у тебя руки отсохли!
И думает Шкамрав про себя: «Трудно здесь жить. Плохо сошью — ругают, хорошо — тоже ругают. Уйду куда глаза глядят, где уши худого не слышат».
Ушел Шкамрав из села. Шел, шел и пришел в большой дремучий лес. Вот идет он по лесу и встречает медведя. Медведь спрашивает портного:
— Ты куда это, Шкамрав, милый мой, собрался?
— Иду куда глаза глядят, где уши худого не слышат.
— Что так?
— Житье мое никуда не годится: плохо сошью-ругают, говорят: «Чтоб руки твои отсохли, как плохо сшил!» Хорошо сошью — тоже пугают, говорят: «Чтоб твои руки отсохли, как хорошо сшил!» Вот я и надумал уйти отсюда.
Медведь говорит портному:
— Мое житье тоже неважное: мужики мною скотину пугают; как рассердятся, говорят: «У! медведь тебя задери!» Бабы мной ребятишек стращают, говорят: «Смотри не плачь, а то медведь тебя съест». Пойду и я с тобой туда, куда глаза глядят, где уши худого не слышат.
— Что ж, -говорит портной, -пойдем. Пошли они дальше вдвоем. Идет навстречу им черт и спрашивает:
— Вы куда это собрались?
— Идем,- говорят,- туда, куда глаза глядят, где уши худого не слышат.
— Что так?
— Да так и так, житье наше плохое! И рассказали черту про свои обиды. Черт говорит им:
— И моя жизнь не лучше вашей: мужики ругаются — меня поминают, бабы доброго слова обо мне не молвят, ребятишки мной тоже друг друга пугают. Возьмите и меня с собой.
— Что ж, пойдем.
Пошли. Шли они, шли, зашли в самую глубь леса. Стоит в лесной чаще избушка. Вошли они, видят — никто в ней не живет. Поселились они в этой избушке.
И вот как-то надумали они пиво варить.
— Чтобы пиво варить, солод нужен. Где же мы солоду возьмем? — говорит портной.
— Солоду нет? — отвечает черт.- Это не беда. Сейчас добуду. На реке стоит мельница, помольцев сейчас нет никого, а за дверью мешок с солодом стоит, слетаю сейчас — принесу!
— Да и корчаги у нас нет, где солод заваривать!
— А корчагу я принесу,- говорит медведь.- Неподалеку в лесу стоит старый дуб, под дубом весной бабы брагу варят. Там и теперь опрокинутая корчага стоит.
Слетал черт за солодом, медведь корчагу приволок. Стали пиво варить.
Попробовал портной да и говорит:
— Надо бы медку для крепости подбавить! Медведь говорит:
— Ну, это уж по моей части. Неподалеку здесь пчельник, пойду принесу меду.
Принес медведь меду, нашли хмельку в соседних кустах, и пиво вышло на славу. Убрали его приятели в погреб.
Пошел через денек портной в погреб за пивом, смотрит — затычка у бочки вынута, кто-то уже пробовал пиво.
Пришел портной в избушку и говорит:
— Братцы, а ведь пиво наше кто-то ворует!
— Кто ж бы это мог воровать?
— Придется нам покараулить.
Сговорились они по очереди караулить свой погреб. На первую ночь пошел медведь. Залез медведь с вечера в погреб, спрятался за пивную бочку и ждет, что будет.
Около полуночи вдруг послышался шум. Медведю показалось, что кто-то подъехал не то на телеге, не то на санях с колокольчиками.
Притаился медведь за пивным бочонком, чуть дышит. А это подъехала Вирява в ступе. Пест у ней-кнут, ухват-дуга, сковородка — колокольчик.
Едет- кочергой путь расчищает, пестом ступу погоняет, помелом след заметает, сковородником в сковороду бьет. И такой шум-звон от нее, словно свадебный поезд идет.
Подъехала Вирява к погребу, бросилась скорее к бочке давай пиво пить, пьет-захлебывается. Медведь выскочил из-за бочки да как рявкнет:
— Ты что, старая, наше пиво воруешь? А Вирява уж во вкус вошла, не может оторваться от пива. Рассердилась она на медведя, что помешал он ей, да как хватит его пестом по лбу! Медведь хотел было кинуться на Виряву, да куда там! Она его пестом оглушила, помелом глаза засорила, кочергой под себя загребла да еще сковородкой звон подняла.
А сама напилась пива и уехала. Приходит медведь в избушку и стонет.
— Кого видел? — спрашивают его портной с чертом.
— Никого я не видел! — бурчит медведь.
— Что ж ты стонешь?
— С лестницы в погреб сорвался, насилу жив остался!
Ладно. На следующую ночь пошел черт сторожить.
И повторилось все, что было с медведем. Вирява рассердилась еще пуще — не только побила черта, еще кончик хвоста ему кочергой отшибла.
Наутро пришел черт домой сердитый да ворчливый. Спрашивают его портной с медведем:
— Кого видел?
— Кого там увидишь! — проворчал он в ответ, а сам хвост зализывает.
— Что эта у тебя хвост в крови?
— Дверью нечаянно прищемил.
На третью ночь собрался караулить пиво Шкамрав.
Взял он с собой балалайку, аршин свой железный и спрятался.
В самую полночь едет-шумит Вирява: кочергой путь расчищает, пестом ступу погоняет, помелом след заметает, сковородником в сковороду бьет: «Эге, вот кто наше пиво пьет!» — думает портной. Притаился, стал смотреть, что будет.
А Вирява вынула затычку, припала к пиву и пьет. Тут портной ударил по струнам, заиграл на балалайке и запел:
Пей, пей, женушка,
До самого донышка!
Понравилась Виряве песня. Напилась она вволю и говорит:
— А-а, это ты, Шкамрав? Молодец! Играй теперь плясовую, я плясать хочу!
Ударил портной плясовую. Принялась Вирява плясать. Уж она пляшет, она извивается. А портной ей подыгрывает, подмигивает. Наплясалась Вирява вволю и говорит:
— Ух! Давно так не веселилась, устала! Даже есть захотелось мне. Ну-ка, портной, молодой-удалой, подойди ко мне поближе, я тебя съем!
— Что ж, я не против,- отвечает портной,- давно в теплом месте не сиживал. Только ты, бабушка, еще пивца перед едой-то хлебни — полегче да повеселей будет!
Припала Вирява к пивной бочке опять — пьет, только пузыри булькают.
А Шкамрав снова песню запел:
Пей-ка, попей-ка,
На дне-то копейка!
Если с донышка попьешь —
Злата, серебра найдешь!
Обрадовалась Вирява. Пьет она, пьет, от жадности надувается — до самого дна добирается. Пила-пила и свалилась хмельная. Этого-то Шкамрав и дожидался. Снял он с себя красный кушак, скрутил Виряве руки и давай ее железным аршином бить. Уж он бил ее, бил, стегал-стегал — все похмелье из нее выколотил. Мечется Вирява, волком воет, филином кричит и взмолилась наконец:
— Шкамрав, миленький, отпусти ты -меня! Я для тебя все сделаю, что захочешь.
— Ага,- говорит портной,- давно бы так! Ну-ка, что ты можешь для меня сделать?
— Я за тебя дочку свою выдам, красавицу!
— А еще что?
— В приданое избу новую поставлю, скотины полон двор дам, отсыплю семь мер серебра, семь мер золота!
— А не обманешь, старая? — спрашивает портной.
— Если не веришь, то на вот платочек мой волшебный, который я дочке в приданое берегу: как только накроешь им лицо себе и утрешься — станешь сам молодцом и все твои желания сбудутся.
— Ну, ладно. — согласился портной и развязал Виряве руки.
Вскочила Вирява, уселась скорей в ступу, взмахнула пестом, стукнула в сковородку — и была такова.
Приходит под утро Шкамрав в избушку свою, видит — черт с медведем не спят, его поджидают.
— Ну, кого ты там видел? — спрашивают.
— Видел,- говорит,- Виряву.
— Чем она тебя наградила?
— Да чем? Дочь свою, красавицу, за меня просватала! В приданое дает новую избу, скотины полный двор, семь мер серебра и семь мер золота.
Черт с медведем ушам своим не верят, а Шкамрав продолжает:
— Вот и платочек дала свой волшебный: как только накрою им лицо да утрусь — все мои желания сбудутся.
Тут уж черт с медведем признались:
— Мы ведь тоже с Вирявой дрались! Посмотрим еще, кому придется жениться-то. Это мы еще поспорим!
— Как же мы, спорить будем? — спрашивает портной.
— Давайте так спорить,- говорит медведь.- Двое будут по очереди дома оставаться, а третий нас пугать станет. Кто сильнее всех сумеет напугать других, тот и женится на дочке Вирявы, тому и платочек волшебный достанется!
Говорит так медведь, а сам думает: «Я их так испугаю, что убегут они и дорогу сюда позабудут. Недаром меня и мужики, и бабы, и ребятишки — все боятся».
А черт тоже доволен. Думает он: «Ну, пусть себе только останутся, я на них такого страха нагоню, что век не забудут: недаром даже моего имени все боятся».
Нечего делать портному — хочешь не хочешь, надо соглашаться.
Первым пошел медведь пугать, а портной и черт дома остались.
Вот зашел медведь за кусты и давай реветь.
Ревел-ревел — принялся деревца молодые с корнем вырывать. Треск по всему лесу пошел. Черт струсил и хотел бежать, а Шкамрав говорит:
— Не бойся: это медведь.
А медведь подошел к самой избушке да как заревет во всю мочь, словно ребят пугает:
— Вот медведь идет, медведь! Задерет вас медведь, бегите!
Шкамрав с чертом кричат ему из избы:
— Ну, довольно тебе кричать да шуметь, ведь мы не ребятишки!
Так медведю и не удалось их испугать. Пошел черт пугать, а портной с медведем дома остались.
Залез черт на высокое дерево и давай оттуда дуть на избушку. Такой поднялся ветер, что сосны застонали, дубы затрещали, осины заплясали, а на избушке вот-вот крыша обвалится, и окна вон вылетят.
Струсил медведь, говорит он портному:
— Надо нам бежать, а то, чего доброго, буря опрокинет избушку и нас задавит. А портной только смеется.
— Это,- говорит,- черт нас так пугает, не бойся!
Видит черт — не боятся портной и медведь бури, подлетел к самому оконцу да как крикнет не своим голосом, точно бабы на ребятишек:
— Смотрите, смотрите: черт, черт летит!
А портной с медведем кричат ему из избушки:
— Ну, довольно тебе! Все равно не боимся — знаем, кто ты такой!
Вернулся черт к товарищам — никого не испугал.
Пришла очередь портному пугать медведя да черта. Дождался он ночи, взял с собой сковородник, сковороду, сделал из двух палок колотушку и тихонько вышел.
В полночь слышат черт с медведем: кто-то к избушке подъехал-не то на санях, не то на телеге, стучит, гремит и в колокольчик звенит. Испугались они. Медведь шепчет черту:
— Кто это? Уж не Вирява ли?
— Должно быть, она! — говорит черт, а сам трясется.
А портной подошел к оконцу, да как брякнет изо всех сил в колотушку, да как звякнет в сковороду, как крикнет не своим голосом:
— Выходите, выходите скорей! Это я, Вирява, в ступе еду! Пест у меня — кнут, ухват — дуга, сковорода — колокольчик! Кочергой путь расчищаю, помелом след заметаю, медведя с чертом поджидаю, хочу медведю кости помять, черту хвост оторвать?
Испугались медведь с чертом не на шутку. Выскочили они из избы и бросились бежать, только хворост под ними трещит. Бегут, бегут — назад не оглядываются. Так и убежали.
Остался Шкамрав один, накинул себе на лицо платочек волшебный, утерся, и встала перед ним новая изба. В избе под окошечком сидит красавица — дочка Вирявы и вышивает. На лавке стоят семь мер серебра, семь мер золота. Кругом дома двор новый огорожен. Полон двор скотины.
Поженились Шкамрав с Вирявиной дочкой и стали жить да поживать и добра наживать.
 

Читать другие мордовские сказки

BEER BEAR: ОГНЕМЁД слова песни

. Огнемёд

Тёплая берлога, ранняя весна.
Тёплая берлога, ранняя весна.
В ней запасов много,  мёду мне охота,
Только вот хмельного нету ни хрена!..

На холме высоком старая сосна.
На холме высоком старая сосна.
На неё забрался и дымок увидел: 
Самогонщик Януш дома у окна!

Я принёс в берлогу перегонный куб!
Я принёс в берлогу перегонный куб!
Самогон из мёда - славная работа!
Самогонщик Януш вечно пьян и туп.

Только вот в деревне шум и кутерьма.
Только вот в деревне шум и кутерьма:
Здесь медведь шатался и в избу забрался!
Мужики, за ружья! Медведям война!

Я, Медведь, учёный малый -
Шишкой в голову попало.
Нужно гнать напиток крепкий
Из медовых сот!

Зря жене рукою машешь,
Самогонщик, ты попляшешь!
Перегонный куб мне нужен,
Нужен огнемёд!

Мужики, за ружья! Бешеный медведь!
Мужики, за ружья! Бешеный медведь!
Он в окно забрался, я аж обосрался.
Изловить бы надо и дубьём огреть.

Скоро вся деревня встала на дыбы.
Скоро вся деревня встала на дыбы.
С ружьями, с колами, с вилами, с ломами...
Медведи, дрожите, ляжете в гробы!

Хэй, смелей шагайте парни!
Отворяйте двери псарни,
Пусть учуют псы воришек,
Сварим из них суп!

Зря хвостом из чащи машешь,
Ты, медведь, нам польку спляшешь!
Мы вернём наш драгоценный
Перегонный куб.

Рык сотряс лесную чащу:
Хэй, Медведи, выходи!
Много черепов хрустящих
На опушке позади.

Будет славная охота,
Разнесём их в пух и прах!
Человеченки охота,
Вспомнят, что такое страх.

Показались люди на опушке,
Думали, что мы на мушке.
Сразу видно: пьяные дебилы -
Притащили ружья-вилы.

Слабаки! Ничто вы против леса!
Не убить детей Велеса
Меткой пулей, сталью закалённой -
Мы здесь все заговорёны.

И пошла, пошла потеха!
Янушу уж не до смеха -
Когти медведей повсюду,
Кровью оросились зубы.

Вилы, ружья отобрали,
Из лесу пинками гнали,
Пиздюлями накормили,
Солью по задам палили.

На холме стоит сосна,
Под сосною медведи,
Самогонщик на сосне
ХЭЙ!
Ты слезай давай, слезай
И по морде получай,
Да ступай себе домой -
Сыты мы уже!

Я сварил в берлоге славный огнемёд.
Я сварил в берлоге славный огнемёд.
За победу братья! Разомкнём объятья,
Огненная влага обжигает рот.

Так тебе и надо, глупый пьяный жмот!!!
Так тебе и надо, глупый пьяный жмот!!!
Нет у вас в деревне больше аппарата,
Самогонщик  Януш с горя пиво пьёт...

Я, Медведь, учёный малый,
Шишка в голову попала -
Буду гнать напиток крепкий
Из медовых сот.

Лес трясётся, ветер свищет,
Серый волк добычу ищет,
Все медведи в пляс пустились -
Славный огнемёд!

Огнемёд, Огнемёд!
Веселится весь народ.
Огнемёд, Огнемёд!
Огнь льётся в рот.
Огнемёд, Огнемёд!
Этой ночью каждый пьёт.
Огнемёд, Огнемёд!
Огнемёд!

C новым медом! — Татьянин день

 

Медовые реки

 

В Средние  века Русь, по наблюдениям многочисленных иностранцев, буквально «текла мёдом».  Мёд на Руси был повседневным продуктом  питания всего народа: ведь его производилось столько, что на душу населения приходилось более 100 кг мёда в Средние века и около 50 кг — в конце XVII в. Норманны называли мёд «сладким золотом». Нередко мёдом и воском платили оброк.

 В  русской национальной кухне мёд  использовался в натуральном виде, в освежающих и хмельных напитках, в разнообразной выпечке. На меду варили все ягодные и фруктовые варенья.

Мёд был  частью обрядовой русской кухни: так, сочетающиеся браком молодые люди получали в подарок бочонок меда в 5-10 кг, который полагалось употребить за месяц, называемый «медовым».

Европейские кулинары и сладкоежки добавляли  мёд в кашу и сдобную выпечку, пирожные и торты, соки и пиво, делали из него хмельной напиток («пьяный мёд»). В XVI веке испанцы завезли в Европу сахар — гораздо более дешёвый и далеко не столь полезный; он завоевал такую популярность, что сейчас даже традиционно медовые блюда (вроде пряников) далеко не всегда содержат мёд.

МЕДология

На  всякий цветок пчела  садится, да не со всякого  мед берет

(русская пословица)

По  ботаническому происхождению  различают два  вида мёда — цветочный  и падевый.

Цветочный мёд вырабатывается пчелами из нектара, выделяемого цветками растений. Падевый мёд собирается пчелами не с цветов, а с листьев. В жаркую погоду на листьях растений образуется медвяная роса, а выделения тлей и листоблошек, питающихся соком растений, образуют падь животного происхождения. Её-то пчелы и собирают, при недостаточном выделении нектара цветками.

Чтобы собрать 1 кг мёда, пчела  должна сделать 120 —  150 тысяч вылетов за нектаром. Если цветки, с которых она собирает нектар, находятся на расстоянии в 1,5 км, то, чтобы собрать нектар и принести его в улей, пчела должна пролететь 3 км. Таким образом, за 1 кг меда пчела летает  460 тыс. км. Это расстояние в 11 раз превышает окружность земного шара по экватору(В.К.  Лавренов, Энциклопедия меда)

 

Мёд, собранный  пчелами преимущественно с одного вида растений,  называют монофлерным. Обычно его название происходит от имени растения: гречишный, липовый, подсолнечниковый, кипрейный и т. д. Если  пчёлы собрали нектар с разных растений, то такой мед называют полифлерным, или просто цветочным. Такой мёд в свою очередь разделяют на лесной, луговой и полевой. 

Лесной полифлерный мёд пчелы производят с диких плодовых деревьев: шиповника, боярышника, калины, ивы, липы, малины, вереска, кипрея (иван-чая), ежевики, душицы и т. д.

Луговой мёд пчелы собирают с одуванчика, зверобоя, клевера, мальвы, чабреца, цикория, пустырника, василька и многих других растений.

Полевой — с подсолнечника, кориандра, гречихи, горчицы, лаванды, рапса, люцерны и т. д.

Сладок  мёд, да не по две  ложки в рот 
 

«Если Вы заболели и ничего не помогает, обратитесь к пчелам»

(Гиппократ) 

Конечно же, мёд широко использовался нашими предками и как лечебное средство. Древнерусские лечебники характеризуют мёд как продукт, полезный для всех возрастов, — «Мёд дивий даем прияти без боятства по рассуждению младым и старым, женатым и брюхатым».

В современной  медицине известно, что вещества, входящие в состав мёда, являются биогенными стимуляторами. Поэтому он стоит  в одном ряду с элеутерококком, женьшенем, пантокрином, аскорбиновой кислотой, т.е. препаратами, которые  вместе с оксидантами «подстегивают» иммунитет, повышая и укрепляя его. Мед полезен людям с желудочно-кишечными заболеваниями: он помогает регенерировать клетки слизистой при язвенных заболеваниях; также этот сладкий продукт — прекрасная профилактика дисфункции кишечника.

«Однако в иных случаях мёд может оказаться совсем не целительным, а даже опасным, — cчитает  Николай Пустограев, к.м.н. научный сотрудник Государственного НИИ  питания РАМН, член Московского  общества православных врачей России,  — ведь многое зависит от индивидуальных особенностей человека». В детском питании мёд практически не используется: он не рекомендуется до годовалого возраста. Людям, которым противопоказаны углеводы, к примеру, страдающим сахарным диабетом, ожирением, метаболическим синдромом, также необходимо ограничить употребление меда. «Люди  с предрасположенностью к опухолевым образованиям, к онкологическим заболеваниям избегают употребления мёда, так как он может стимулировать развитие подобных патологий» — уточнила врач.

Мед может вызывать сильные аллергические реакции: кожную, легочную и кишечную. Тем не менее, доказано, что очищенный от различных примесей, мёд сам по себе как сахар не вызывает аллергию. 

Слово о мёде и благодати

И все  же, для чего в Медовый Спас нужно освящать мёд? С этим вопросом мы обратились к отцу Ростиславу,  настоятелю храма Архангела Михаила в станице Алексеевской, откуда он привозит мёд для столичных ярмарок:

«Мёд —  это чудо Божие. Часто почти единственное пропитание многих святых. Из жития  Иоанна Крестителя узнаем, что он питался  лишь акридами и мёдом. При этом жил  в пустыне и мог преодолевать огромные расстояния, следуя из города в город.

Мёд в  любое время года может восполнить нехватку витаминов. Сейчас пища стала  не такая полезная, много химии, а  мёд остается исключением: брать  нектар с плохого цветка пчелу  не заставишь.  

Зачем освящать мёд? Вера и молитва творят чудеса. Силой молитвы Христос совершил первое чудо в Кане Галилейской, превратив воду в вино. Св. Николай Угодник и Пантелеймон каждый в свое время, перекрестив чашу с ядом, лишили его губительных свойств. Афонские старцы говорили: если корнеплод посадить корнем вверх, а цветком вниз, но сделать это с молитвой, он вырастет вопреки всему.

Освящая мёд, мы благодарим Бога за урожай. И  благодать Божья приходит на мёд, а все живое нуждается в  Его благословлении».    

Поститесь на здоровье

Несомненно, мёд занимает особое место в постном  меню: по сделанным специалистами  НИИ питания РАМН расчетам, человеку в этот период не хватает определенной группы витаминов, микроэлементов, например витамина B, кальция. Мед же наравне  с бобовыми, зеленью, минеральной водой помогает сбалансировать рацион. Успенский пост, в отличие от Великого, не такой длинный, всего две недели, и он никому не противопоказан. Мёд будет тем компонентом, который пополнит запас необходимых веществ в организме на время отказа от скоромной пищи. 

При подготовке статьи использована книга «Божьи дары из пчелиного улья», Даниловский благовестник,  М. 2006. 
 
 
 

  
 
 
 
 

Что стало с пьяной пчелой?

Если подумать, лучше не буду. Я могу оторвать себе ноги!

С приближением Дня Святого Патрика большинство из нас с нетерпением ждет того, чтобы носить нездоровое количество зелени, посещать парады и вечеринки, и, конечно же, день Святого Патрика не будет полным без небольшого количества выпивки. Гуляя с друзьями, наслаждаясь этим прекрасным поводом для вечеринки во вторник вечером, не стесняйтесь упоминать эту безумную статью про опьяненных пчел.Мы не единственные существа, которые склонны «чрезмерно» развлекаться в таких случаях, как День Святого Патрика. Медоносные пчелы, как и люди, тоже могут напиваться! Поедая сброженный лайм, пчелы могут испытывать такое же «кайф» от алкоголя, как и люди. Их двигательная работа полностью нарушена, и это ухудшает их обработку памяти. Хотя пьянство среди нас, людей, в основном социально приемлемо, в пчеловодческом мире пьянство строго запрещено.

Теперь, чтобы найти дорогу обратно в улей.

Пососав сброженный лайм, пьяная пчела вернется домой в свой улей (то есть, если она сможет вернуться). Из-за сложного и запутанного способа общения медоносной пчелы с помощью своего танца виляния другим членам колонии не составляет большого труда обнаружить пьяную пчелу. Как только их заметят, пчелы-охранники улья немедленно начнут расследование и наказание. Правила общества медоносных пчел довольно строги, и, не задумываясь, пчелы-охранники начнут откусывать пьяной пчелы за ноги в наказание.Одна за другой пчелам отрывают ноги, и у бедной пьяной пчелы нет шансов выжить после травматического удаления ноги. Такое наказание служит предупреждением остальным членам улья, чтобы они никогда не отклонялись от своих обязанностей перед своей колонией.

«На молекулярном уровне мозг медоносных пчел и людей работает одинаково. Знание того, как хроническое употребление алкоголя влияет на гены и белки в мозге медоносных пчел, может помочь нам в конечном итоге понять, как алкоголизм влияет на память и поведение людей, а также на молекулярные основа зависимости », — заявила Джули Мастард, соавтор исследования и научный сотрудник по энтомологии в Университете штата Огайо.Горчица изучила влияние этанола (опьяняющего вещества в спиртных напитках) на поведение пчел. Это исследование может в конечном итоге доказать долгосрочное и социальное воздействие алкоголя на поведение человека.

Меня всегда поражает, насколько важна работа для пчелы. По сути, это все, что они делают за свою короткую жизнь, и наслаждение чем-либо, например ленью или алкоголем, приводит к гарантированной смерти. В этот день Святого Патрика, запаситесь нашим медом в магазине на Бротон-стрит! Или попробуйте пива с нашим медом, сваренным в нем от Holy City Brewing или Service Brewing, и будьте благодарны, что ваши ноги будут сохранены на ночь!

Вот небольшой забавный клип, который послужил вдохновением для этой статьи:

Узнайте больше об общении медоносных пчел.

Почему пчелы жалят?

Сделайте свой собственный медовый напиток.

Прислал: Rayne Macphee

Существуют ли растения, производящие нектар, ядовитый для медоносных пчел или людей? — Здоровье пчел

Растения могут производить химические вещества в соке, пыльце, нектаре или пади, которые токсичны для медоносных пчел и людей. Некоторые растения, такие как липа, обычно считаются отличным источником нектара, хотя при определенных стрессовых условиях они могут отравлять пчел.Эти «специфические стрессовые состояния», по-видимому, повторяются в большинстве случаев отравления и влияют на дозу яда, которую получают пчелы. Когда условия окружающей среды, особенно влажность почвы, сокращают другие источники нектара, пчела вынуждена питаться из токсичного источника, потому что это единственный доступный корм. При «нормальной» влажности доступны другие источники, которые разбавляют количество токсичного вещества до уровня ниже порога токсической реакции.
Доза — это количество или количество присутствующего химического вещества.Важно понимать концепцию дозы, потому что количество химического токсина из ядовитого растения в низкой дозе может быть ценным лекарством, в то время как в более высокой дозе то же химическое вещество может быть смертельным. Вещество, токсичное для одного организма, может не быть токсичным для другого. Если мед, произведенный из нектара одного растения, токсичен для человека, нельзя предполагать, что нектар или мед этого растения также токсичны для пчел. Возможно и обратное, что нектар или мед ядовитого растения может быть токсичным для пчел, но не для человека.
Некоторые растения, которые были признаны ядовитыми, перечислены ниже.
Summer Titi — Cyrilla racemiflora — токсичен для медоносных пчел и может вызывать состояние, называемое «пурпурный выводок».
Рододендрон из семейства вересковых (Ericaceae) ядовит для пчел и людей. Он содержит андромедотоксин.
Горная лавра (Kalmia latifolia) также содержит андромедотоксин, который может отравлять людей.
Калифорнийский конский глаз (Aesculus californica) — вызвал гибель семей медоносных пчел по всему ареалу.
Желтый жессамин (Gelsemium sempervirens) — люди были отравлены, высасывая нектар из цветов или поедая мед, приготовленный из этого растения. Пчелы, питавшиеся цветками желтого жессамина, оказались в состоянии алкогольного опьянения, парализованы и погибли. Сообщается, что желтый жессамин вызывает периодические отравления пчел в Джорджии и Миссисипи.
— Джон Скиннер, Университет Теннесси

Один над обезьяной | Science

В феврале прошлого года водители на межштатной автомагистрали 5, недалеко от Реддинга в северной Калифорнии, подверглись нападению.Стаи обезумевших птиц кидались на лобовые стекла, отскакивали от дороги и истерически кричали. Возможно, это был оттенок «Птиц Хичкока», но эти существа-камикадзе были просто пьяны.

Они ели крепкий фруктовый пунш, приготовленный путем ферментации ягод, растущих на кустах вдоль дороги, и для многих это был их последний напиток. Дорожным бригадам пришлось вырубить кусты и установить металлические ленты, чтобы отпугнуть птиц. От пьяных пчел до пьяных слонов, алкоголизм широко распространен в животном мире.Природа предоставляет круглосуточную лицензию на алкоголь, ферментированный дикими дрожжами из сахаров во фруктах или нектаре.

С другой стороны, животные просто помогают себе выпить, оставленные людьми. В Шри-Ланке проблема заключается в сладком напитке, который называется «тодди», который делают путем сбора сока пальм в горшках и оставляют его для брожения. Но горшочки с пудрой — это открытое приглашение на ночные рейвы, на которые собираются крысы, летучие мыши, обезьяны и похожий на енота котенок-тодди. Как сообщает Sri Lankan Daily News, это не шутка.

«Тодди-тэпперы говорят, что их тяжелая работа разрушена, подрядчики-тодди жалуются на упущенную выгоду, а разгневанные жители указывают, что они не могут спокойно спать по ночам». Бабочки Шри-Ланки также заслужили плохую репутацию. Они балуются ферментацией ягод, цепляясь за них, как заядлые пьющие, упавшие около бара, иногда на несколько дней. Но они часто платят ужасную цену — у многих повреждаются крылья из-за дикого хлопанья, падения на землю или, возможно, попадания в пьяные драки.

Да, пьянство среди животных представляет собой вполне реальную опасность, но, похоже, в этом нет ничего постыдного. За исключением, пожалуй, пчел. Это самые пьяные в природе, способные отбросить стопроцентное доказательство, или, как заметил один исследователь: «Я не знаю другого организма, который пьет чистый этанол, даже студент колледжа».

В Австралии летняя жара сбраживает нектар, и, по словам энтомолога Эррола Хассана, пчелы слишком легко впадают в алкоголизм. «Пчелы не могут найти дорогу обратно в улей, врезаться в деревья или просто упасть на землю», — говорит он.Пьяная пчела часто сталкивается с позором в улье, подвергаясь остракизму со стороны своих трезвенников. «Пчелы-охранники не пускают их у входа в улей», — говорит Хасан. «Их отталкивают от посадочной площадки или атакуют». И не без причины. Если их ферментированный нектар превратить в спиртовой мед, это может парализовать всю колонию.

На самом деле, мед с добавками удивительно похож на медовуху и, возможно, был его источником вдохновения: смесь ферментированного меда, воды, солода, дрожжей и специй.Пчелы ведут себя так же, как люди-пьяницы, их вербуют для борьбы с алкоголизмом. Препарат Антабус делает алкоголиков больными, чтобы они не пили, а когда пчелам дают наркотик, они тоже перестают пить.

Сейчас новые антиалкогольные препараты, разрабатываемые в США и Великобритании, сначала проходят испытания на пчелах, прежде чем они попадут на испытания на людях. Алкоголизм животных также находит применение в садах. Слизней можно заманить в пьяную смерть с помощью ловушек из пива и сидра, но запах алкоголя также соблазняет ежей, которые напиваются, как скунсы, во время ночных запоев.В итоге они теряют сознание на лужайке, и Кей Буллен из Британского общества охраны ежей предупреждает об опасности.

«Если они спят на улице в течение дня, на них могут напасть птицы или кошки, тогда как они должны безопасно свернуться калачиком в своих гнездах». В группе риска не только ежи — она ​​сообщает, что лягушки тоже окунаются в выпивку и злятся как тритоны. Для некоторых существ алкоголь — это больше, чем просто рекреационный наркотик. Сосновые короеды используют его запах, чтобы нюхать гниющие пни деревьев и колонизировать их.Алкоголь может даже помочь некоторым животным расти.

Ученые из Университета Ньюкасла обнаружили, что черви, которых кормили пивом, росли в три или четыре раза быстрее, чем обычно. Профессор Питер Олив, глава отдела морских наук, считает откармливаемых червей отличным кормом для рыбы. «Мы действительно не знаем, почему и как это работает», — говорит он. «Но это означает, что у нас есть новый способ производства сырого продукта, необходимого для рыбоводства».

Алкоголь кажется такой естественной частью жизни животных, что можно подумать, что все мы рождены для выпивки.Но есть по крайней мере один столп респектабельности; насколько мне известно, скворцов в состоянии алкогольного опьянения еще ни разу не видели. Их секрет заключается в мощном ферменте, который так быстро расщепляет алкоголь, что они могут потопить человеческий эквивалент нескольких больших виски и избавиться от него в 14 раз быстрее, чем человек. Если бы только был способ использовать это с пользой.

Знаете ли вы, что мед — это не что иное, как пчелиный кусок?

В моей банке с медом утверждается, что он содержит «Органический дикий мед». Ну, на первый взгляд, это означает, что мы отняли у диких пчел их ульи, а затем ничего не сделали с медом, кроме, может быть, фильтрации его, пока он не стал похож на расплавленное золото или дистиллированный солнечный свет.Что касается «органической» части, ну, процесс, который превращает нектар в мед, не может быть более органичным. Более привередливые могут захотеть держаться за свои животы сейчас, потому что следующее: пчела-фуражир прыгает от цветения к цветку (целых 1000), всасывая нектар из каждого своим хоботком.

Нектар хранится в ее специальном «медовом желудке», где сразу же начинают работать ферменты, расщепляя сахар (сахарозу) — а это и есть нектар на самом деле — и добавляя белки и другие полезные вещества.Когда ее медовый животик наполняется, пчела спешит обратно в улей и извергает предварительно переваренный нектар в рот одной из пчелиных пчел, которая немедленно сохраняет его в своем медовом животике, где процесс пищеварения продолжается. Она, в свою очередь, рвет этот материал в пасть другой пчелиной улья и так далее. В эту игру по прохождению блевотины пчелы улья играют до тех пор, пока нектар не станет достаточно хорошего качества, чтобы его можно было считать медом. Сахароза теперь расщеплена на глюкозу и фруктозу, и к ней были добавлены другие питательные вещества и белки.

После прохождения контроля качества он хранится в одной из маленьких шестиугольных камер, составляющих улей. Камера еще не запечатана, потому что свежий мед все еще слишком водянистый и содержит от 70 до 80 процентов воды. Итак, пчелы поднимают температуру в улье, хлопая крыльями — они могут поддерживать ее на постоянном уровне 35 градусов по Цельсию — до тех пор, пока избыток воды не испарится и количество воды не упадет примерно до 18 процентов. Теперь сахарный раствор перенасыщен, и камера запечатана пчелиным воском, и из-за этого мед не ферментируется и не способствует росту бактерий и имеет почти бесконечный срок хранения.Но суть остается в силе: на самом деле мед — это не что иное, как пчелиный клочок!

Ульи обычно строят в труднодоступных местах, потому что пчелы знают, что многие животные, птицы — и, конечно же, люди — жадно смотрят на свой эликсир. Медведи любят мед (спросите Винни-Пуха), так же как и ратели (свирепые медоеды), а птица-медонос, как говорят, ведет этих животных к улью, насвистывая! (В награду он получает кусочки оставшихся сот.) Для большинства из нас злобного гудения тысяч «свадебных крыльев» вокруг улья достаточно, чтобы мы поспешно отступили, и есть что-то пугающее в этой гигантской темной нити. ульи, свисающие с крыш пещер, или с парапетов и крыльцов современных зданий.

Тем не менее, мы совершаем набеги на ульи уже не менее 8000 лет. Сейчас, конечно, пчеловодство (пчеловодство) — это гигантский бизнес с многомиллиардным оборотом: мы заставляем полуодомашненных пчел строить соты в аккуратные искусственные ульи, предлагая им все цветы, которые они могли надеяться получить. Сборщики меда в Сандербанах сильно страдают, когда собирают мед у диких лесных пчел каждый год.

Для получения меда копчим пчел в полутопорном состоянии. Дым делает их голодными и, что более важно, блокирует их феромоны боевых кличей, делая их почти зомби.Пытаясь увеличить урожай меда, мы скрестили диких восточноафриканских пчел с слабыми, полуодомашненными европейскими пчелами. Стаи этих свирепых гибридных пчел сбежали из Бразилии и заполонили США, вызывая хаос даже в городах. У них накаленный характер, они массово атакуют, в результате чего погибло более 1000 человек.

У меня всегда было ощущение, что мы считаем мед пищей богов (он почитается в нескольких религиях) просто потому, что он золотой, сладкий и льется в замедленной съемке! Мы приписали ему всевозможные магические лечебные свойства; мед может быть полезен для всего, от рака до груды.Также существуют сотни разновидностей меда. Есть даже ядовитый мед: чистый неразбавленный мед, полученный исключительно из цветов рододендронов, азалий, горного и овечьего лавра, которые содержат грейанотоксины и могут привести к отравлению «бешеным медом», вызывая головокружение, тошноту, рвоту. Мы, конечно, безудержно фальсифицируем мед, чтобы заработать больше денег.

В моей банке меда 250 г; около 33 чайных ложек. Это означает, что на 1-килограммовую банку производят ее около 1056 пчел (восемь пчел производят одну чайную ложку = 75 г меда за свою жизнь).На одну метрическую тонну, 1000 кг, приходилось работать примерно 1056 x 1000 = 1,056 миллиона пчел. На 1,9 миллиона тонн (годовое производство в 2019 году) усердно трудились более 2 миллиардов пчел.

Думаю, пчел надо поприветствовать!

(Ранджит Лал — писатель, защитник окружающей среды и орнитолог)

Slangpedia — Сленговая энциклопедия

Добро пожаловать на сленгпедию о пьяном! 😊😊 Здесь вы найдете множество сленговых терминов «пьяный» и «опьяненный», а также сленг, который в более общем плане связан с темой нахождения под влиянием.Без лишних слов, вот наш список сленговых слов для слова «пьяный»:

  • в состоянии алкогольного опьянения
    • Использование: «Смешанный напиток не должен содержать в состоянии алкогольного опьянения его, но если выпить достаточно любого напитка, обязательно наступит опьянение.
  • Типичный:
    • Использование: «Все прошло довольно хорошо, но я определенно все еще навеселе , если еще не пьян».
  • Раздраженный
    • Использование: «Он начал пытаться подшутить надо мной, но, поскольку он был зол, а я была довольно трезвой, было легко игриво оттолкнуть его и заткнуть.»
  • Pished
    • Использование:« Еще один глоток, и он будет похищен ».
  • Забитый
    • Использование: «Нас слишком забили, чтобы никуда бежать, поэтому мы просто привалились к берегу и посмеялись над этим».
  • Crunk
    • Использование: «Человек 1:« Чувак, давай! »Человек 2:« Чувак, круто! »»
  • Sloshed
    • Использование: «Один только заметил из них, когда они возвращались, по субботам вечером плескались и гудели на лестнице.”
  • Выцветший
    • Использование:« Можете ли вы представить, как спотыкаясь дома выцветает и при ходьбе врезается в дерево? »
  • Потрачено впустую
    • Использование: «Джейсон ухмыльнулся и подошел к бару, чтобы принести им достаточно алкоголя, чтобы они полностью вымотались».
  • Smashed
    • Использование: «Он выпил слишком много пива и разбился».
  • Blasted
    • Использование: «Его полностью взорвали на вечеринке.»
  • в нетрезвом виде
    • Использование:« Менеджер маслозавода, кажется, пошатнулся к своей машине, но был слишком пьян, чтобы даже запустить двигатель »
  • На пару
    • Использование:« Приходите в этот раз года брачный зов запаренной ученицы можно услышать с 23:00 до позднего вечера ».
  • Маринованный
    • Использование: «Я, должно быть, был довольно маринован, когда согласился на вашу глупую схему».
  • Зонкед
    • Использование: «позже утверждала, что ее зонировали на весь сеанс записи»
  • В мусоре
    • Использование: «Вот почему я спал на удивление хорошо для парня, чье тело было разорвано. с алкоголем.»
  • с головы
    • Использование:« В этот раз ты совсем не в себе голову и решил больше не пить алкоголь ».

Добро пожаловать на сленгпедию, посвященную оружию! Здесь вы найдете огромный список сленговых терминов, которые можно использовать для обозначения оружия, и сленговых слов, связанных с оружием.

  • Нагреватель / обогреватель: обычно используется для описания какого-либо оружия, обычно пистолета.
    • Использование: «Вы упаковываете тепло?»
    • Происхождение: 1932 г. W.Р. БЕРНЕТТ Серебряный орел i. 7 «Он даже не берет с собой обогреватель». «Разве что?» «У него нет пистолета».
  • Gat: Произошло от сокращения пистолета Гаттлинга до просто gat.
    • Использование: «Мне пришлось заткнуться: у дилеров были револьверы, а у моих мальчиков — нет».
    • Происхождение: использовался в эпоху запрета для обозначения любого пистолета, но особенно пистолета-пулемета Томпсона, также известного как Tommy Gun.
  • Привязано: Вы считаются «связанными», если у вас есть огнестрельное оружие.
    • Использование: «Отойди, потому что я полностью привязан».
    • Происхождение: Началось с термина, описывающего, когда у вас есть Mac 10 или другой полуавтоматический пулемет или узи на ремне, висящем на плече под одеждой.
  • Ленг: Любой вид оружия, например, нож или ружье.
    Может также использоваться в слове «lengman», то есть кто-то, владеющий оружием или опасный.
    • Использование: «Я видел этих мальчиков-хакни, поэтому я вытащил руку и начал стрелять в них».
    • Происхождение: Этот термин используется в основном в лондонской криминальной подпольной сети.
  • Молоток:
    • Использование: «Я натянул на этого парня молотком и дал ему третий глаз»
    • Происхождение: Молоток — это часть огнестрельного оружия, которая поражает боек, который, в свою очередь, попадает в капсюль. и воспламеняет порох, выталкивающий пулю из ствола.
  • Горелка: Оружие любого типа, которое ранее использовалось в преступлении или было украдено. Вы покупаете их по очень низкой цене, используете их один раз, а затем выбрасываете.
    • Использование: «Возьми эту горелку за 85 баксов. На нем девять тел. Оставь это или быстро продай ».
    • Происхождение: Вероятно, это связано с тем, что огнестрельное оружие может сильно нагреваться при многократном выстреле.
  • Пушка:
    • Использование: «Он получил сильный удар в лицо, прежде чем смог вытащить свою пушку».
    • Происхождение: Происходит из старой доброй классической пушки.
  • Штука: Пистолет, огнестрельное оружие. (По лицензии или без лицензии) Обычно прячется под одеждой для защиты или в преступных целях.
    • Использование: «Эта штука хорошо стреляет, всего за 50 долларов.
  • Пистолет: пистолет, предназначенный для использования одной рукой; пистолет.
    • Использование: «Они вытащили свои пистолеты одновременно, оба готовы стрелять»
  • Оборудование: Одно или несколько пистолетов.
    • Использование: «У него серьезное оборудование. «
  • Blaster: Неуказанное мощное ручное оружие, обычно такое, которое выпускает энергетический импульс или луч.
    • Использование: «Бластер был заряжен и готов, предположительно, направлен на самого несчастного человека в комнате».
  • Револьвер: Пистолет с вращающимися камерами, позволяющими производить несколько выстрелов без перезарядки.
    • Использование: «Револьвер выстрелил, пробив воздух в цель».
  • Стержень: Сленговое название пистолета в США.
    • Использование: «Жезл напоминал знак свободы, поскольку он способен убивать невинных без обсуждения или разговора.”
  • Убеждение: Пистолет или другое оружие, используемое для принуждения к подчинению или повиновению.
    • Использование: «В собрании воцарилась тишина, обсуждение больше не было вариантом, их убедил убеждающий».

Это наш список сленговых слов для слова «пистолет». Пропустили ли мы какие-нибудь синонимы «пистолет»? Пожалуйста, дайте нам знать, заполнив форму ниже! 👍😊

Добро пожаловать на сленгпедию на тему «парень»! 👲👨🏿👨 Вот несколько жаргонных словечек, обозначающих парня:

  • Bae : сокращение от слова «младенец» или «ребенок».
    • Использование: «Я собираюсь увидеться с моей малышкой»
  • Beau : парень или девушка. Произносится «бо».
    • Использование: «Я и мой кавалер вышли вчера вечером и прекрасно провели время!»
    • Происхождение: французское слово «красивая».
  • Хобо : негигиеничный парень.
  • Бу : Парень или девушка. Кто-то, о ком вы очень заботитесь и кого любите и обожаете, — свою половинку.
    • Происхождение: Возможно, происходит от французского слова «beau» (произносится «бо», а не «бу»), что означает красивый (см. Выше).
  • Squeeze : Этот термин может относиться к партнеру «друзья с преимуществами» или к реальной девушке или парню. Термин «основное давление» относится к вашему «главному» партнеру, подразумевая, что, хотя у вас есть другие, они являются для вас наиболее важными. См. Здесь определения «основного сжатия» и здесь определения «сжатия».
  • BF : Акроним парня.
  • Муженек : Сокращение от слова «муж». Первоначально использовалось как прозвище для мужчины, с которым вы женаты, но также широко используется для описания хорошего парня, за которого, по вашему мнению, вы, скорее всего, выйдете замуж или останетесь с ним навсегда.
    • Использование: «Она больше, чем мой мальчик, он мой муженек».
  • Bfnd : контрактная версия «бойфренда».
  • Друг : Синоним значимого друга / парня / девушки.
    • Использование: «Вы и ваша подруга идете на свидание сегодня вечером?»
  • Значимое другое / SO : Общее слово, означающее супруга, жена, муж, парень, девушка или любовник. Используется, когда вы не хотите быть слишком конкретным или когда детали никого не касаются.
  • Мой мальчик : синоним «мой парень».
    • Использование: «Себ — моя покупка»
  • Bby : Аббревиатура от «ребенок».
  • Друг : может относиться к своему парню или другу-мужчине, пользующемуся льготами. Его также можно использовать в ситуации, когда у вас не совсем отношения и вы не совсем друзья — в переходный период.
  • Boyfy : сленговое сокращение от «парень».
  • Boif : сокращенный сленг для парня.
  • Моя лучшая половина : Сленг для подруги / парня или мужа / жены.
  • LTR : аббревиатура от «долгосрочных отношений».
  • LOML : сокращение от «любовь всей моей жизни».

Вот список «имен домашних животных» или «проявлений нежности»: милые прозвища для парня:

  • Папочка
  • Bestie
  • Бэтмен
  • Медведь
  • Cookie
  • Dumpling
  • 4
  • Dumpling

    05

  • Dumpling
  • Красивый
  • Геркулес
  • Медоед
  • Медовый медведь
  • Медоносная пчела
  • Медоносная пчела
  • 84

    05 Горячие губы

    Железный человек
  • Хун
  • Jellybean
  • Маффин Love
  • Любовник
  • Mack daddy
  • Mack daddy

    0

  • Один-единственный
  • Панда
  • Медведь панда
  • Папа
  • Папа медведь
  • Pookie Prince

    098

  • Pookie Prince

    098

  • Snuggle butt
  • Маффин Snuggle
  • Snuggy
  • Soldier
  • Stud
  • Sugar
  • Sugar Душистый горошек
  • Sweetie
  • Cutie
  • Sweetums
  • Tiger
  • Tough guy

    0

  • 91 Wook6

    0

  • 91 90 005 Zorro
  • Baby love
  • Букмекерский медведь
  • Тыква / панкин
  • Дорогие
  • Это мои слова для нашего списка

«парень».Мы что-нибудь пропустили? Пожалуйста, дайте нам знать, заполнив форму ниже! 👍😊

(PDF) Лужи воды, загрязненные неоникотиноидами, представляют риск интоксикации для медоносных пчел

28. Иваса Т., Мотояма Н., Амброуз Дж. Т., Роу Р.М. (2004) Механизм дифференциальной токсичности

инсектицидов неоникотиноидов в медоносных пчелах , Apis mellifera. Crop Prot 23: 371–378. DOI: 10.1016 /

j.cropro.2003.08.018. Доступно: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0261219403002308.

По состоянию на 12 февраля 2013 г.

29. Европейская комиссия (ЕК) (2005) Clothianidin SANCO / 10533/05 — Final. Европейская комиссия

генеральное управление здравоохранения и защиты прав потребителей. Доступно: http://ec.europa.eu/food/plant/protection/

rating / newactive / list_clothianidin.pdf. По состоянию на 9 февраля 2013 г.

30. Агентство по охране окружающей среды США, Управление по предотвращению, пестицидам и токсичным веществам

(2003) Информационный бюллетень по пестицидам: клотианидин.Публикация EPA. 7501C. Доступно: http://www.epa.gov/

opp00001 / chem_search / reg_actions / registration / fs_PC-044309_30-May-03.pdf. По состоянию на 9 февраля 2013 г.

31. Syngenta Group (2005) ENVIROfacts. Информационный бюллетень Syngenta о защите растений: тиаметоксам.

Доступно: http://www.syngentacropprotection.com/Env_Stewardship/futuretopics/

ThiomethoxamEnvirofacts_7-19-05.pdf. По состоянию на 22 февраля 2014 г.Токсикология 309: 39–51. По состоянию на 13 августа 2014 г.

33. Джиролами В., Марзаро М., Виван Л., Маццон Л., Грейтти М. и др. (2012) Смертельное измельчение пчел в полете

частицами покрытия семян неоникотиноидов и влияние влажности. J Appl Entomol 136: 17–26.

DOI: 10.1111 / j.1439-0418.2011.01648.x. Доступно: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1439-0418.2011.01648.

х. По состоянию на 5 февраля 2013 г.

34. Джиролами В., Маззон Л., Сквартини А., Мори Н., Марзаро М. и др.(2009) Транслокация инсектицидов неоникотиноидов

из семян с покрытием в капли для потрошения проростков: новый способ интоксикации пчел. J Econ

Entomol 102: 1808–1815. Доступно: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19886445. По состоянию на 2013 год

9 июня.

35. Джиролами В., Марзаро М., Виван Л., Маццон Л., Джорджо С. и др. (2013) Порошок пчел с воздуха внутри

мобильных клеток и степень неоникотиноидного облака, окружающего сеялки кукурузы. J Appl Entomol 137: 35–44.

DOI: 10.1111 / j.1439-0418.2012.01718.x. Доступно: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1439-0418.2012.01718.

х. По состоянию на 12 февраля 2013 г.

36. Таппаро А., Мартон Д., Джорио С., Занелла А., Сольда` Л. и др. (2012) Оценка воздействия на медоносных пчел в окружающей среде

твердых частиц, содержащих неоникотиноидные инсектициды, поступающие из кукурузы

покрытые оболочкой семена. Environ Sci Technol 46: 2592–2599. DOI: 10.1021 / es2035152. Доступно: http: //www.ncbi.

нм.nih.gov/pubmed/22292570. По состоянию на 23 мая 2012 г..

37. Марзаро М., Виван Л., Тарга А., Маццон Л., Мори Н. и др. (2011) Смертельное распыление медоносных пчел с воздуха

неоникотиноидами из фрагментов кожуры семян кукурузы. Бык-инсектология 64: 119–126.

38. Biocca M, Conte E, Pulcini P, Marinelli E, Pochi D (2011) Имитационные испытания пневматической сеялки

, оснащенной системами, предназначенными для снижения выбросов абразивной пыли из семян кукурузы, протравленных.

J Environ Sci Heal 46: 438–448.DOI: 10.1080 / 03601234.2011.583825. Доступно: http: //www.ncbi.nlm.

nih.gov/pubmed/21726139. По состоянию на 12 февраля 2013 г. . Bull Environ

Contam Toxicol 89: 354–361. DOI: 10.1007 / s00128-012-0664-1. Доступно: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/

pubmed / 22562269.Проверено 19 февраля 2013 г.

40. Бойли М., Саррасин Б., Деблуа С., Арас П., Шаньон М. (2013) Ацетилхолинэстераза медоносных пчел (Apis

mellifera), подвергшихся воздействию неоникотиноидов, атразина и глифосата: лабораторные и полевые эксперименты. Environ

Sci Pollut Res. DOI: 10.1007 / s11356-013-1568-2. Доступно: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/

23443944. По состоянию на 5 марта 2013 г.

41. Greatti M, Barbattini R, Sabatini AG, Rossi S (2006) Наличие файла a. я. имидаклоприд на растительности

возле кукурузных полей, засеянных семенами, протравленными гаучо.Бык-инсектология 59: 99–103.

42. Greatti M, Sabatini AG, Barbattini R, Rossi S, Stravisi A (2003) Риск загрязнения окружающей среды

активным ингредиентом имидаклопридом, используемым для протравливания семян кукурузы. Предварительные результаты. Бык-инсектология

56: 69–72.

43. Хопвуд Дж., Воган М., Шеперд М., Биддингер Д., Мадер Е. и др. (2012) Неоникотиноиды убивают

пчел? Xerces Soc Invertebr Conserv: 32 стр. Доступно: http://www.xerces.org/neonicotinoids-and-bees/.

По состоянию на 29 марта 2012 г.

Оценка риска пестицидов в лужах для медоносных пчел

PLOS ONE | DOI: 10.1371 / journal.pone.0108443 1 декабря 2014 г. 14/17

Влияние алкоголя на организм

Воздействие алкоголя на организм человека может иметь несколько форм.

Алкоголь, особенно этанол, является сильнодействующим депрессантом центральной нервной системы с рядом побочных эффектов. Количество и обстоятельства потребления играют большую роль в определении степени опьянения; е.g. употребление алкоголя после обильной еды с меньшей вероятностью вызовет видимые признаки интоксикации, чем потребление натощак. Гидратация также играет важную роль, особенно в определении степени похмелья. Концентрация алкоголя в крови обычно измеряется по содержанию алкоголя в крови.

Алкоголь оказывает на организм двухфазное воздействие, то есть его эффекты со временем меняются. [1] Первоначально алкоголь обычно вызывает чувство расслабления и бодрости, но дальнейшее употребление может привести к нечеткости зрения и проблемам с координацией.Клеточные мембраны очень проницаемы для спирта, поэтому, как только алкоголь попадает в кровоток, он может диффундировать почти во все биологические ткани тела. После чрезмерного употребления алкоголя может наступить потеря сознания, а чрезмерное употребление алкоголя может привести к отравлению алкоголем и смерти (концентрация в кровотоке 0,55% убьет половину пострадавших). Смерть также может наступить в результате удушья рвотой. Правильная первая помощь человеку, находящемуся в бессознательном состоянии в состоянии алкогольного опьянения, — это поместить его в положение восстановления.

Опьянение часто ведет к снижению запретов, и люди в состоянии алкогольного опьянения иногда делают то, чего они не стали бы делать в трезвом виде, часто игнорируя социальные, моральные и юридические соображения. И наоборот, некоторые исследования показали, что люди в состоянии алкогольного опьянения имеют гораздо больший контроль над своим поведением, чем это принято считать. [1]

Эта статья в первую очередь описывает кратковременное воздействие алкоголя на организм взрослого человека. Чтобы узнать о потенциальных долгосрочных кумулятивных эффектах алкоголя на организм взрослого человека, см. Потребление алкоголя и здоровье, алкоголь и сердечно-сосудистые заболевания, алкоголь и рак, алкоголь и вес, а также алкогольную болезнь печени.Потенциальное влияние употребления алкоголя беременными женщинами на их плод обсуждается в статье алкогольный синдром плода.

Метаболизм алкоголя и действие на печень

Печень расщепляет спирты на ацетальдегид с помощью фермента алкогольдегидрогеназа, а затем на уксусную кислоту с помощью фермента ацетальдегиддегидрогеназы. Затем ацетат превращается в жиры или углекислый газ и воду. Однако хронические пьяницы настолько загружают этот метаболический путь, что все идет наперекосяк: жирные кислоты накапливаются в виде бляшек в капиллярах вокруг клеток печени, и эти клетки начинают умирать, что приводит к циррозу печени.Печень является частью системы фильтрации организма, которая при повреждении способствует накоплению определенных токсинов, что приводит к появлению симптомов желтухи.

Код ДНК некоторых людей требует использования другой ацетальдегиддегидрогеназы, что приводит к более сильной алкогольдегидрогеназе. Это приводит к накоплению ацетальдегида после употребления алкоголя, вызывая реакцию прилива алкоголя с симптомами похмелья, такими как приливы, тошнота и головокружение. Эти люди не могут употреблять много алкоголя до того, как почувствуют себя плохо, и поэтому на меньше подвержены алкоголизму. [2] [3] Эта побочная реакция может быть искусственно воспроизведена с помощью лекарств, таких как дисульфирам, которые используются для лечения хронического алкоголизма, вызывая острую чувствительность к алкоголю.

Обезвоживание

Таким образом, чрезмерное потребление может привести к обезвоживанию (потере воды).

Похмелье

Обычным последствием интоксикации этанолом является неприятное ощущение, известное как похмелье, которое частично связано с обезвоживающим эффектом этанола.Симптомы похмелья включают сухость во рту, головную боль, тошноту и чувствительность к свету и шуму. Эти симптомы частично связаны с токсичным ацетальдегидом, вырабатываемым алкоголем дегидрогеназой алкоголя, а частично — с общим обезвоживанием. Часть эффекта похмелья, вызванную обезвоживанием, можно смягчить, выпив много воды между алкогольными напитками и после них. Считается, что другие компоненты похмелья связаны с различными химическими веществами в алкогольном напитке, такими как дубильные вещества в красном вине, и результатами различных метаболических процессов алкоголя в организме, но лишь немногие научные исследования пытались это подтвердить.Употребление воды между напитками и перед сном — лучший способ предотвратить или уменьшить последствия похмелья.

Благоприятные эффекты алкоголя

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщает, что есть убедительные доказательства того, что «потребление алкоголя от низкого до умеренного» снижает риск ишемической болезни сердца. [4] Однако ВОЗ предупреждает, что «другие сердечно-сосудистые риски и риски для здоровья, связанные с алкоголем, не подтверждают общие рекомендации по его употреблению.» [5]

Было обнаружено, что умеренное употребление алкоголя связано с более низким риском болезни Альцгеймера и других видов деменции, стенокардии, переломов костей и остеопороза, диабета, язвы двенадцатиперстной кишки, камней в желчном пузыре, гепатита А, лимфомы Ходжкина, интермиттирующей хромота (IC), камни в почках, неходжкинская лимфома, метаболический синдром, рак поджелудочной железы, болезнь Паркинсона, заболевание периферических артерий (ЗПА), ревматоидный артрит и гастрит типа B. [6] Также было высказано предположение, что умеренное потребление может снизить риск деменции, улучшить память и обучение, [7] и даже улучшить показатели IQ. [8]

Однако исследование красного вина, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что безалкогольное красное вино имеет те же преимущества для здоровья, что и алкогольное вино, и что алкоголь может фактически сократить пользу. [9] Флавоноиды, которые считаются защитными от ишемической болезни сердца и некоторых видов рака, присутствуют в вине из-за его ферментации из винограда. Они быстрее покидали кровь при употреблении алкоголя. [9]

У умеренно пьющих людей, как правило, лучше здоровье и они живут дольше, чем те, кто воздерживается от алкоголя или сильно пьёт [ цитата необходима ] , но эту среднюю разницу можно частично объяснить тем, что Часть из воздерживающихся от алкоголя человек — бывшие алкоголики или те, кто имеет проблемы со здоровьем или принимает наркотики, препятствующие употреблению алкоголя.См. Раздел «Потребление алкоголя и здоровье».

Дозовые эффекты

Различные концентрации алкоголя в организме человека по-разному влияют на человека. Ниже перечислено влияние алкоголя на организм в зависимости от концентрации алкоголя в крови или BAC. [10] [11] [12] Кроме того, толерантность значительно различается у разных людей.

Обратите внимание: приведенные ниже проценты BAC являются приблизительными и используются только в иллюстративных целях.Они не предназначены для исчерпывающей справки; Если вам нужна дополнительная информация, обратитесь к врачу.
  • Euphoria (BAC = 0,03 до 0,12%)
    • Субъект может испытывать общее улучшение настроения и возможную эйфорию.
    • Они могут стать более самоуверенными или смелыми.
    • Их концентрация внимания сокращается. Они могут выглядеть покрасневшими.
    • Их суждения не так хороши — они могут выразить первую мысль, которая приходит в голову, а не соответствующий комментарий для данной ситуации.
    • У них проблемы с точными движениями, например, с написанием или подписанием своего имени.
  • Летаргия (BAC = 0,09-0,25%)
    • Субъект может заснуть
    • У них проблемы с пониманием или запоминанием вещей, даже недавних событий. Они не так быстро реагируют на ситуации.
    • Их движения тела нескоординированы; они начинают легко терять равновесие, спотыкаясь; ходьба нестабильна.
    • Их зрение становится нечетким.У них могут быть проблемы с восприятием вещей (слухом, вкусом, осязанием и т. Д.).
  • Путаница (BAC = от 0,18 до 0,30%)
    • Глубокое замешательство — неуверенность в том, где они находятся и что делают. Возникают головокружение и шатание.
    • Повышенное эмоциональное состояние — агрессивное, замкнутое или чрезмерно ласковое. Зрение, речь и осознание нарушены.
    • Плохая координация и болевой синдром. Часто возникают тошнота и рвота.
  • Ступор (BAC = 0.От 25 до 0,40%)
    • Сильно нарушены движения; впадает в сознание и выходит из него.
    • Субъекты могут впадать в кому; полностью перестанет осознавать окружение, ход времени и действия.
    • Риск смерти очень высок из-за отравления алкоголем и / или легочной аспирации рвоты в бессознательном состоянии.
  • Кома (BAC = 0,35-0,50%)
    • Бессознательное состояние.
    • Рефлексы подавлены (т.д., зрачки не реагируют должным образом на изменение света).
    • Дыхание более медленное и поверхностное. Пульс падает. Смерть обычно наступает на уровнях в этом диапазоне.
  • Смерть (BAC более 0,50%)

Умеренные дозы

Хотя алкоголь обычно считается только депрессантом, в низких концентрациях он действительно может стимулировать определенные области мозга. Алкоголь сенсибилизирует N-метил-D-аспартат (NMDA) мозга, делая его более восприимчивым к глутамату нейромедиатора.Стимулируемые области включают кору, гиппокамп и прилежащее ядро, которые отвечают за мышление и поиск удовольствий. Еще один приятный эффект алкоголя — расслабление тела, возможно, вызванное усиленными мозговыми волнами альфа , пронизывающими мозг. Альфа-волны наблюдаются (с помощью ЭЭГ), когда тело расслаблено. Считается, что усиление пульса соответствует более высокому уровню удовольствия.

Хорошо известный побочный эффект алкоголя — снижение ингибирования.Области мозга, отвечающие за планирование и моторное обучение, притупляются. Связанный с этим эффект, вызываемый даже низким уровнем алкоголя, — это тенденция людей к более оживленной речи и движениям. Это связано с повышенным метаболизмом в областях мозга, связанных с движением, таких как нигростриатальный путь . Это заставляет системы вознаграждения в мозгу становиться более активными и в сочетании с пониженным пониманием последствий своего поведения может побуждать людей вести себя нехарактерно громко и весело.

Поведенческие изменения, связанные с опьянением, в некоторой степени зависят от контекста. Научное исследование показало, что люди, употребляющие алкоголь в социальной среде, значительно и резко меняют свое поведение сразу после первого глотка алкоголя, задолго до того, как само химическое вещество могло проникнуть в нервную систему. Точно так же люди, употребляющие безалкогольные напитки, часто демонстрируют пьяное поведение наравне со своими компаньонами, пьющими алкоголь, даже если в их собственных напитках вообще нет алкоголя. [ требуется ссылка ]

Чрезмерные дозы

Воздействие алкоголя на рецепторы NMDA, ранее отвечающие за приятную стимуляцию, превращается из благословения в проклятие, если употребляется слишком много алкоголя. Рецепторы NMDA перестают реагировать, замедляя мышление в тех областях мозга, за которые они отвечают. Этому способствует активность, которую алкоголь вызывает в системе гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Известно, что система ГАМК подавляет активность мозга.ГАМК также может быть причиной ухудшения памяти, с которым сталкиваются многие люди. Утверждалось, что сигналы ГАМК мешают этапам регистрации и консолидации этапов формирования памяти. Поскольку система ГАМК находится в гиппокампе (среди других областей ЦНС), которая, как считается, играет большую роль в формировании памяти, это считается возможным.

Затуманенное зрение — еще один частый симптом опьянения. Алкоголь подавляет метаболизм глюкозы в головном мозге.Было обнаружено, что затылочная доля, часть мозга, отвечающая за получение визуальных сигналов, особенно страдает, потребляя на 29% меньше глюкозы, чем следовало бы. Считается, что при меньшем метаболизме глюкозы клетки не могут правильно обрабатывать изображения.

Часто после употребления большого количества алкоголя можно испытать головокружение, ощущение, что комната вращается (иногда называемое «вращением»). Это связано с аномальными движениями глаз, называемыми нистагмом, в частности, с позиционным алкогольным нистагмом .В этом случае алкоголь затронул органы, отвечающие за равновесие (вестибулярную систему), присутствующие в ушах. Баланс в организме контролируется в основном двумя системами: полукружными каналами и парой мешочка и мешочком . Внутри обоих из них находится гибкий шарик, называемый купулой , который движется при движении тела. Это касается волосковых клеток в ухе, создавая нервные импульсы, которые проходят через вестибулокохлеарный нерв (черепный нерв VIII) в мозг.Однако, когда алкоголь попадает в кровоток, он искажает форму купола, заставляя его прижиматься к волоскам. Аномальные нервные импульсы сообщают мозгу, что тело вращается, вызывая дезориентацию и заставляя глаза вращаться, чтобы компенсировать это. Когда это проходит (обычно это происходит до следующего утра), мозг привыкает к вращению и интерпретирует вращение , ​​а не как вращение в противоположном направлении, вызывающее дальнейшую дезориентацию. Часто это частый симптом похмелья. [ необходима ссылка ]

Антероградная амнезия, в просторечии называемая «потемнением», является еще одним симптомом пьянства.

Еще одним классическим признаком алкогольного опьянения является атаксия в ее аппендикулярной, походной и туловищной формах. Аппендикулярная атаксия приводит к резким, нескоординированным движениям конечностей, как если бы каждая мышца работала независимо от других. Атаксия туловища приводит к нестабильности осанки; Нестабильность походки проявляется в виде беспорядочной походки на широкой основе с непостоянным положением стопы.Атаксия отвечает за наблюдение, что пьяные люди неуклюжи, раскачиваются взад и вперед и часто падают. Вероятно, это связано с воздействием алкоголя на мозжечок.

Сильная передозировка может привести к отравлению алкоголем и смерти из-за угнетения дыхания.

Редким осложнением острого употребления алкоголя является энцефалопатия Вернике, нарушение метаболизма тиамина. Если не лечить тиамином, энцефалопатия Вернике может прогрессировать до психоза Корсакова, который необратим.

Хроническое употребление алкоголя в течение многих лет может вызвать атрофию червя, который является частью мозжечка, отвечающей за координацию походки; атрофия вермиана приводит к классическим признакам походки алкогольного опьянения, даже если жертва не находится в состоянии алкогольного опьянения.

Сильное опьянение и гипогликемия могут быть ошибочно приняты друг за друга при случайном осмотре, что может иметь серьезные медицинские последствия для диабетиков. Измерение концентраций глюкозы и этанола в сыворотке крови у лиц, находящихся в коме, обычно выполняется в отделении неотложной помощи или должным образом оборудованными поставщиками услуг на догоспитальном этапе и позволяет легко различить эти два состояния.

Фармакология

В низких или умеренных дозах алкоголь в первую очередь действует как неселективный агонист GABA A . Алкоголь связывается с несколькими различными подтипами GABA A , но не с другими. Основными подтипами, ответственными за субъективные эффекты алкоголя, являются подтипы α1β3γ2, α5β3γ2, α4β3δ и α6β3δ, хотя другие подтипы, такие как α2β3γ2 и α3β3γ2, также страдают. Активация этих рецепторов вызывает большинство эффектов алкоголя, таких как расслабление и облегчение от беспокойства, седативный эффект, атаксия, повышение аппетита и снижение запретов, что может вызвать у некоторых людей склонность к насилию. [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19]

При более высоких диапазонах доз важны и другие цели. Алкоголь в высоких дозах действует как антагонист рецептора NMDA, и, поскольку рецептор NMDA участвует в обучении и памяти, считается, что это действие отвечает за «пробелы в памяти», которые могут возникнуть при чрезвычайно высоких дозах алкоголя. Люди с семейным анамнезом алкоголизма могут демонстрировать генетические различия в ответе их рецепторов глутамата NMDA, а также в соотношении подтипов ГАМК-А в их мозге.Изменение количества рецепторов NMDA у хронических алкоголиков, вероятно, является ответственным за некоторые из симптомов, наблюдаемых у белой горячки во время тяжелой алкогольной абстиненции, таких как делеция и галлюцинации. Другие мишени, такие как натриевые каналы, также могут быть затронуты высокими дозами алкоголя, и изменение количества этих каналов у хронических алкоголиков, вероятно, отвечает за судороги, которые могут возникнуть при острой алкогольной абстиненции, а также за другие эффекты, такие как аритмия сердца.Также хроническая блокада рецепторов NMDA может вызывать апоптоз в нейронах, который, вероятно, является одним из факторов, участвующих в повреждении мозга, наблюдаемом у длительно употребляющих алкоголь пациентов. К другим мишеням, на которые влияет алкоголь, относятся каннабиноидные, опиоидные и дофаминовые рецепторы, хотя неясно, влияет ли алкоголь на них напрямую или на них влияют последующие последствия эффектов ГАМК / NMDA. [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27]

Модели животных и насекомых

Были попытки использовать модели животных и насекомых для изучения воздействия этанола на людей.Другие существа не застрахованы от воздействия алкоголя:

Многие из нас заметили, что пчелы или желтые жилеты не могут хорошо летать после того, как выпили сок перезрелых фруктов или ягод; были замечены медведи, которые пошатывались и падали после того, как съели ферментированный мед; и птицы часто разбиваются или летят как попало в состоянии опьянения этанолом, что происходит естественным образом, поскольку свободно плавающие микроорганизмы превращают растительные углеводы в алкоголь. [28]

Птицы могли погибнуть даже в результате чрезмерного употребления алкоголя. [29]

В Швеции наблюдали пьяного лося. Теоретически они съели большое количество переспелых ягод.

В результате модели животных и насекомых довольно привлекательны. Heberlein et al. провел исследования интоксикации плодовой мухой в Калифорнийском университете в Сан-Франциско в 2004 году. [30] Мозг и нервная система пчел похожи на человеческие, поэтому медоносные пчелы используются в исследованиях воздействия алкоголя. [31] [32] [33] Ценность антабуса (дисульфирама) для лечения алкоголизма была проверена на модели пчелы. [34]

Группа Ульрике Хеберлейн из Калифорнийского университета в Сан-Франциско использовала плодовых мушек в качестве модели опьянения человека и даже определила гены, которые, по-видимому, ответственны за накопление толерантности к алкоголю (которые, как полагают, связаны с вейзалгией или похмельем) и произвел генно-инженерные штаммы, которые не развивают толерантность к алкоголю [35] [36] [37] [38]

Профессор биологии Миннесотского университета П.З. Майерс использует рыбок данио для изучения тератогенеза этанола и этанола. гаметогенез. [39] Был использован широкий спектр других моделей животных, [40] [41] , включая приматов, [42] мыши, [43] и модели крыс. [44]

Список литературы

  1. ↑ http://www2.potsdam.edu/hansondj/Controversies/1048596839.html
  2. ↑ http://endeavor.med.nyu.edu/~strone01/doctor.html
  3. ↑ http://www.webremedies.com/quit_alcohol/know.php#5
  4. ↑ http://www.who.int/nutrition/topics/5_population_nutrient/en/index12.html
  5. ↑ http://www.who.int/nutrition/topics/5_population_nutrient/en/index13.html
  6. ↑ http://www2.potsdam.edu/hansondj/AlcoholAndHealth.html
  7. «Алкоголь может снизить риск деменции». Новости BBC. 2002-01-25. Проверено 16 июля 2007.
  8. «Алкоголь улучшает IQ». 2000-12-06. Проверено 16 июля 2007.
  9. 9,0 9,1 «Безалкогольное вино, столь же полезное для здоровья». Новости BBC. 1999-12-30. Проверено 16 июля 2007.
  10. ↑ http://www.radford.edu/~kcastleb/bac.html
  11. ↑ http://apps.carleton.edu/campus/wellness/info/alcohol/bac/
  12. ↑ http://www.drugrehab.co.uk/alcohol.htm
  13. ↑ Хуанг Кью, Хэ Икс, Ма Си, Лю Р., Ю С., Дайер К.А., Венгер Г.Р., МакКернан Р., Кук Дж. Модели фармакофоров / рецепторов для подтипов GABA A / BzR (α1β3γ2, α5β3γ2 и α6β3γ2) с помощью подхода комплексного картирования лигандов. Журнал медицинской химии 2000, (43): 71-95.
  14. ↑ Platt DM, Duggan A, Spealman RD, Cook JM, Li X, Yin W, Rowlett JK.Вклад подтипов рецепторов α1GABA A и α5GABA A в дискриминационные стимулирующие эффекты этанола у беличьих обезьян. Журнал фармакологии и экспериментальной терапии 2005, 313 (2): 658-667
  15. ↑ Дюк А.Н., Платт Д.М., Кук Дж. М., Хуанг С., Инь В., Маттингли Б. А., Роулетт Дж. Повышенное потребление гранул сахарозы, индуцированное лекарствами бензодиазепинового типа у беличьих обезьян: роль подтипов рецепторов GABA A . Психофармакология (Берлин) .2006 август; 187 (3): 321-30.
  16. ↑ Валлнер М., Ханчар Х. Дж., Олсен Р. В.. Воздействие низких доз алкоголя на рецепторы α4β3δ ГАМК A отменяется поведенческим антагонистом алкоголя Ro15-4513. Труды Национальной академии наук США . 2006 30 мая; 103 (22): 8540-5.
  17. ↑ Mehta AK, Ticku MK. В усилении этанолом ГАМКергической передачи в культивируемых нейронах спинного мозга задействованы А-управляемые хлоридные каналы гамма-аминомасляной кислоты. Журнал фармакологии и экспериментальной терапии 1988, (246): 558-564.PMID 2457076
  18. ↑ Becker HC, Антон РФ. Обратный агонист бензодиазепиновых рецепторов Ro15-4513 усугубляет, но не преципитирует отмену этанола у мышей. Фармакология, биохимия и поведение. Январь 1989 г .; 32 (1): 163-7. PMID 2543989
  19. ↑ Ханчар Г.Дж., Чутсринопкун П., Мира П., Супавилай П., Сигхарт В., Валлнер М., Олсен Р.В. Этанол эффективно и конкурентно ингибирует связывание антагониста алкоголя Ro15-4513 с рецепторами альфа4 / 6beta3delta GABA-A. Труды Национальной академии наук США .2006 30 мая; 103 (22): 8546-51.
  20. ↑ Петракис И.Л., Лимончелли Д., Георгиева Р., Джатлоу П., Бутрос Н.Н., Тревизан Л., Гелернтер Дж., Кристал Дж. Х. Измененный ответ антагониста глутаматного рецептора NMDA у лиц с семейной уязвимостью к алкоголизму. Американский журнал психиатрии. 2004, (161): 1776–1782.
  21. ↑ Nutt DJ. Альтернативы алкоголю — цель психофармакологии? Журнал психофармакологии . 2006, 20 (3): 318-320.
  22. ↑ Цян М., Денни А.Д., Тику МК.Хроническое прерывистое лечение этанолом избирательно изменяет поверхностную экспрессию субъединицы рецептора N-метил-D-аспартата в культивируемых корковых нейронах. Молекулярная фармакология . 2007 июл; 72 (1): 95-102.
  23. ↑ Hendricson AW, Maldve RE, Salinas AG, Theile JW, Zhang TA, Diaz LM, Morrisett RA. Аберрантная синаптическая активация рецепторов N-метил-D-аспартата лежит в основе гипервозбудимости при отмене этанола. Журнал фармакологии и экспериментальной терапии . 2007 Апрель; 321 (1): 60-72.
  24. ↑ Dodd PR, Buckley ST, Eckert AL, Foley PF, Innes DJ. Гены и экспрессия генов в головном мозге алкоголиков. Анналы Нью-Йоркской академии наук . 2006 август; 1074: 104-15.
  25. ↑ Sircar R, Sircar D. Повторное лечение этанолом у крыс-подростков изменяет кортикальный рецептор NMDA. Спирт . 2006 Май; 39 (1): 51-8.
  26. ↑ Klein G, Gardiwal A, Schaefer A, Panning B, Breitmeier D. Влияние этанола на стробирование одиночных натриевых каналов сердца. Международная судебная экспертиза . 2007 13 сентября; 171 (2-3): 131-5.
  27. ↑ Сираиси М., Харрис РА. Влияние спиртов и анестетиков на рекомбинантные потенциалзависимые Na + каналы. Журнал фармакологии и экспериментальной терапии . 2004 июн; 309 (3): 987-94.
  28. Политика в отношении наркотиков и природа человека: Психологические перспективы профилактики, контроля и лечения незаконного злоупотребления наркотиками , Уоррен К. Бикель, Ричард Дж. ДеГрандпре, Springer 1996 ISBN 0306452413
  29. Подозрение на токсикоз этанола у двух свиристелей дикого кедра , SD Fitzgerald.Дж. М. Салливан. Р. Дж. Эверсон. Болезни птиц, Vol. 34, No. 2, 488-490. Апрель — июнь 1990 г.
  30. ↑ http://icb.oxfordjournals.org/cgi/content/abstract/44/4/269
  31. Последние новости исследований: Опьяненные медоносные пчелы могут указать ученым на поведение человека в состоянии алкогольного опьянения , The Ohio State Research News, Research Communications, Колумбус, штат Огайо, 23 октября 2004 г.
  32. Разработка этанольной модели с использованием социальных насекомых I. Исследования поведения медоносной пчелы (Apis mellifera L.): Нейробиологические, психосоциальные и возрастные корреляты употребления алкоголя , Чарльз И. Абрамсон, Шерил М. Стоун, Ричард А. Ортез, Алессандра Луккарди, Кайла Л. Ванн, Кейт Д. Ханиг, Джастин Райс, Алкоголизм: клинические и экспериментальные исследования . 24 (8): 1153-1166, август 2000 г.
  33. Опьяненные медоносные пчелы могут разгадать ученых о пьяном человеческом поведении , Science Daily, 25 октября 2004 г.
  34. Разработка модели этанола с использованием социальных насекомых: II. Влияние антабуса на потребительские реакции и усвоенное поведение медоносной пчелы (Apis mellifera L.). , Abramson CI, Fellows GW, Browne BL, Lawson A, Ortiz RA., Psychol Rep. 2003 Apr; 92 (2): 365-78.
  35. ↑ Мур, М. С., Дезаццо, Дж., Лук, А. Ю., Талли, Т., Сингх, К. М., и Хеберлейн, У. (1998) Отравление этанолом у дрозофилы: генетические и фармакологические доказательства регуляции пути цАМФ. Ячейка 93, 997-1007
  36. ↑ Текотт, Л. Х. и Хеберлейн, У. (1998) Y мы пьем? Ячейка 95: 733-735
  37. Бар-мухи: что наши сородичи-насекомые могут рассказать нам о толерантности к алкоголю., Рут Уильямс, голый ученый
  38. «Ген похмелья» — ключ к толерантности к алкоголю , Гайя Винс, служба новостей NewScientist.com, 22 августа 2005 г.
  39. ↑ Блог Pharyngula
  40. ↑ Грант, К.А. Поведенческие модели животных в исследованиях злоупотребления алкоголем. Alcohol Health & Research World 14 (3): 187-192, 1990.
  41. ↑ Самсон, Х. Х. Инициирование поведения, поддерживаемого этанолом: сравнение моделей на животных и их влияние на употребление алкоголя людьми. В: Томпсон, Т.; Dews, P.B .; и Барретт, Дж. Э., ред. Нейроповеденческая фармакология: Том 6. Успехи поведенческой фармакологии. Хиллсдейл, Нью-Джерси: Lawrence Erlbaum Associates, 1987. стр. 221-248.
  42. ↑ Higley, J.D .; Hasert, M.F .; Suomi, S.J .; И Линнойла, М. Нечеловеческая модель злоупотребления алкоголем приматов: влияние раннего опыта, личности и стресса на потребление алкоголя. Труды Национальной академии наук 88 (16): 7261-7265, 1991.
  43. ↑ Листер, Р. Использование крестообразного лабиринта для измерения тревожности мыши.Психофармакология 92: 180-185, 1987.
  44. ↑ Schwarz-Stevens, K .; Samson, H.H .; Tolliver, G.A .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *