Инжир лимон мед: Витаминная смесь из меда, инжира, кураги, изюма и лимона

Содержание

Паста Амосова — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Курага

200 граммов

Инжир

200 граммов

Изюм

200 граммов

Чернослив

200 граммов

Орехи грецкие

200 граммов

Стоимость ингредиентов

~ 6.16

В список покупок
Самое вкусное и сладкое лекарство для укрепления иммунитета в зимнее время и не только — это паста Амосова, включающая в себя сухофрукты, орехи, мёд и цитрусовые. Этот десерт назначается и после изнурительных болезней, для насыщения организма витаминами и минералами. Лакомство особенно по нраву детям, которые не любят принимать обычные горькие лекарства. Паста Амосова помогает при профилактике простудных заболеваний, ОРВИ, гриппа и т.д., вы можете создавать ее практически каждый месяц, причем необязательно именно из тех ингредиентов, которые указаны как основные: инжир можно заменять финиками, лимон — апельсином, грецкие орехи — фундуком или не горьким миндалем, а можно обойтись и без них — экспериментируйте по своему вкусу.

Как приготовить «Паста Амосова»
1 Приобрести сухофрукты, орехи, лимон, мёд. Курагу, инжир, изюм и вяленый чернослив вымыть в воде, запаривать в кипятке их не нужно! Не рекомендуется вместо вяленого приобретать копченый чернослив — его зачастую коптят с добавлением «жидкого дыма», а этот препарат — мощный канцероген и ни коим образом не способствует улучшению здоровья!

2 Ошпарить лимон кипятком, разрезать на несколько частей и удалить все косточки, чтобы они не попали в смесь. За неимением лимона можно использовать апельсин, грейпфрут.
3 Перекрутить через мясорубку, установив в нее насадку с крупными отверстиями, все составляющие, можно даже с очищенными орехами — можно добавить орехи и в конце.

4 К смеси измельченных сухофруктов всыпать крошку грецких орехов — их можно измельчить в руках или в пакете скалкой. Добавить выбранный вами мёд: гречишный, цветочный акациевый, липовый и т.д. Аккуратно все перемешать.
5 Переложить пасту в емкость с герметически закрывающейся крышкой: банку или контейнер. Хранить на холоде от 1 недели до 1 месяца. Употреблять по 1 ст. л. за 30 минут до еды или за 1 час после еды.

6 При необходимости создать новую порцию пасты.
Рецепт «Паста Амосова» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рецепт Витаминная смесь мед+лимон+имбирь+курага+инжир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Витаминная смесь мед+лимон+имбирь+курага+инжир».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 965 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.5% 3800 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.3% 18667 г
Углеводы 39.3 г 219 г 17.9% 10.3% 557 г
Органические кислоты 2.6 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 12.6% 455 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.3% 4629 г
Зола 1.271 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 7.2% 791 г
бета Каротин 0.683 мг 5 мг 13.7% 7.9% 732 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.1% 2769 г
Витамин В4, холин 5.75 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.489 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4712 г
Витамин C, аскорбиновая 12.92 мг 90 мг 14.4% 8.3% 697 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.182 мг 15 мг 7.9% 4.5% 1269 г
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин РР, НЭ 1.1198 мг 20 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Ниацин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.17 мг 2500 мг 20.2% 11.6% 495 г
Кальций, Ca 60.5 мг 1000 мг 6.1% 3.5% 1653 г
Кремний, Si 5.004 мг 30 мг 16.7% 9.6% 600 г
Магний, Mg 35.45 мг 400 мг 8.9% 5.1% 1128 г
Натрий, Na 12.17 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 10682 г
Сера, S 3.47 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 28818 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 3.6% 1600 г
Хлор, Cl 6.71 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34277 г
Микроэлементы
Бор, B 56.1 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 3.6% 1590 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3731 г
Медь, Cu 125.35 мкг 1000 мкг 12.5% 7.2% 798 г
Молибден, Mo 0.32 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21875 г
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24123 г
Фтор, F 30.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13293 г
Цинк, Zn 0.1145 мг 12 мг 1% 0.6% 10480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.32 г ~
Сахароза 0.32 г ~
Фруктоза 0.32 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Энергетическая ценность Витаминная смесь мед+лимон+имбирь+курага+инжир составляет 174,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Смеси при запорах курага чернослив мед
Крепкий иммунитет является основой здоровья человека. Если защитные силы по тем или иным причинам снижаются, то возрастает опасность возникновения заболеваний различных органов и систем организма. В число наиболее эффективных средств для повышения иммунитета входит витаминная смесь из сухофруктов. Особенно полезны сухие фрукты зимой и весной, когда организм испытывает недостаток витаминов. Смесь из сухофруктов можно использовать для укрепления иммунитета и у взрослого человека, и у ребенка.
Чем полезна смесь из сухофруктов
Врачи и диетологи рекомендуют включать в повседневный рацион питания разнообразные сухие фрукты и ягоды, обладающие многими полезными свойствами. Любые сухофрукты содержат в себе различные витамины и микроэлементы, минеральные соли и органические кислоты, а также клетчатку, пектин и другие очень важные для нашего организма вещества. К особо значимым и ценным продуктам относятся курага, чернослив и изюм. Именно эти ингредиенты и включают обычно в витаминную смесь, которую используют для повышения иммунитета.
Курага
Высушенные абрикосы без косточек содержат большое количество калия, магния, натрия, железа и ряд других микроэлементов. Курага также очень ценится за наличие витаминов А, С, Е и группы В. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) сухие абрикосы являются сильнейшим природным антиоксидантом. Курага способствует выведению из организма токсинов, шлаков и вредного холестерина. Регулярное употребление кураги повышает сопротивляемость организма вредоносным бактериям и вирусам.
Чернослив
Слива разных сортов в сушеном виде столь же полезна, как и курага. В черносливе содержатся витамины А, В1, В2, В5, В9, С, Е и К. Этот продукт богат фосфором, калием, кальцием, железом и другими микроэлементами. Сушеная слива славится наличием в своем составе пищевых волокон, необходимых для жизнедеятельности человека. Медики советуют употреблять чернослив для укрепления иммунитета, нормализации работы системы пищеварения, улучшения в организме водно-солевого баланса.
Изюм
Сухие ягоды винограда, как и другие компоненты витаминной смеси, тоже обладают укрепляющими, профилактическими и оздоравливающими свойствами. Благодаря высокому содержанию витаминов С, К и группы В, а также органических кислот и всевозможных микроэлементов изюм способен повысить иммунитет. Виноград в сушеном виде является очень сильным природным антиоксидантом. В число основных достоинств изюма входит успокаивающий эффект. Сушеный виноград способен снимать нервозность и раздражительность.
Мед, лимон и грецкие орехи
Как правило, в витаминную смесь из сухофруктов, повышающую иммунитет, добавляют мед, свежий лимон и грецкие орехи. В сочетании с этими продуктами питания заметно возрастает полезное влияние сухих фруктов на организм человека и его иммунную систему. В грецком орехе содержатся различные витамины, минералы, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты. В его состав входят фитонциды — биологически активные вещества, которые способны уничтожать в организме человека вредоносные микробы.
Курага, инжир, изюм, орехи, мед
Для приготовления такой смеси берутся все компоненты в одинаковом соотношении. Если есть аллергия на мёд, его нужно заменить на большее количество инжира или фиников. Продукты измельчаются и перемешиваются в блендере. Помещаются в холод и употребляются по 2 чайных ложки натощак трижды в день за полчаса до еды.
Смесь таких ингредиентов является прекрасным помощником при болезнях сердца и беременности. Помогает похудеть при правильном употреблении.
Польза инжира
Инжир нормализует работу кишечника, ускоряет доставку глюкозы к мышцам и мозгу. Этот продукт содержит в своём составе витамины группы В, нормализующие работу всей нервной системы.
Калий в составе отвечает за сохранение водно-солевого баланса, ритм работы сердца, здоровье костей, мышц.
Магний участвует в ферментативных реакциях.
Кальций укрепляет кости.
Кроме этих веществ в инжире содержатся минеральные соли, железо, биофлавоноиды, полифенолы, катехины, эпикатехины, рутин, сиринговая, галловая кислоты.
Рецепт приготовления смеси
Обычно для приготовления витаминной смеси, повышающей иммунитет, сухофрукты берутся в равном количестве. Однако такое соотношение ингредиентов не является строго принципиальным. В приготовленной смеси вполне может преобладать курага, чернослив или изюм. В любом случае получится целебный состав, который будет представлять собой кладезь витаминов и полезных веществ. Смесь на основе сухофруктов, взятых в произвольных пропорциях, способна существенно укрепить иммунную систему.
Для приготовления целебного состава можно взять:
стакан чернослива;
стакан кураги;
стакан изюма;
лимон средних размеров;
стакан очищенных грецких орехов;
полстакана меда.
Перед приготовлением витаминной смеси необходимо тщательно промыть сухофрукты и залить их теплой водой на 20—30 минут. Лимон следует промыть, разрезать на несколько долек, после чего из него надо удалить все косточки. Затем сухофрукты, лимон с цедрой и грецкие орехи пропускают через мясорубку или измельчают при помощи блендера. Получившуюся смесь перемешивают (для этой цели желательно использовать деревянную ложку) и заливают жидким медом.
В состав смеси можно добавлять и другие ингредиенты. Вполне уместными окажутся сушеный инжир, финики, сушеная хурма. Владельцы садовых участков могут летом засушить выращенные яблоки, грушу, черную смородину, малину. Эти фрукты и ягоды тоже обладают полезными свойствами. Грецкий орех можно дополнить фундуком, миндалем, арахисом или лесным орехом. Каждый из этих даров природы содержит различные витамины и полезные вещества.
Противопоказания
Эта смесь в некоторых случаях кроме пользы приносит и вред. Если у человека есть аллергическая реакция на один из компонентов, нужно заменить опасный продукт на безопасный. После употребления лечебной смеси нужно чистить зубы.
Мёд в малых количествах не вреден, но при злоупотреблении может привести к ожирению и сахарному диабету. При аллергии продукт с содержанием мёда может привести к сыпи и анафилактическому шоку. Для детей младше 2 лет мёдосодержащие продукты противопоказаны.
Употребление кураги противопоказано при кишечных и желудочных расстройствах, язве желудка, хронических заболеваниях внутренних органов и ожирении. Злоупотребление кураги может навредить при сахарном диабете. При аллергии на яркие фрукты курагу в смеси лучше исключить.
Изюм вреден при сахарном диабете, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, ожирении, активной форме туберкулёза лёгких.
Кормящим матерям нужно учитывать дозировку, так как переизбыток изюма может навредить ребёнку.
Лимон вредит эмали зубов, может вызвать аллергию. Им нельзя злоупотреблять при повышенной кислотности, болезнях желудка, кишечника, при панкреатите, гипертонии.
Инжир противопоказан при сахарном диабете 1 типа, острой стадии панкреатита, язве желудка и кишечника, при почечной недостаточности.
Готовая смесь с любыми составляющими противопоказана при желчнокаменной или мочекаменной болезни, заболеваниях желудка, кишечника, при панкреатите и язве. При острой сердечной недостаточности смесь приносит вред.
Как правильно принимать витаминную смесь
Готовый состав рекомендуется хранить в стеклянной банке в холодильнике. Принимать смесь следует перед едой или в промежутках перед приемами пищи 3 раза в день по одной чайной или десертной ложке. Тем, у кого организм ослаблен после болезни, можно увеличить дневную норму до 4—5 ложек. Не стоит употреблять смесь после 18 часов. Чернослив и грецкие орехи считаются тяжеловатыми продуктами, поэтому они должны перевариться в желудке до отхода ко сну.
После того как смесь закончится, ее можно приготовить вновь по тому же рецепту. После 2—3 недель приема этого целебного средства следует сделать недельный перерыв. Людям с сильно ослабленным иммунитетом рекомендован непрерывный прием целебного состава в течение двух месяцев. Затем необходимо сделать перерыв на 1 неделю. Смесь на основе сухофруктов можно давать ребенку с 3 лет в том случае, если у него нет аллергических реакций на орехи, сухие фрукты или мед, содержащий пыльцу растений.
Как употреблять
Смесь получается довольно сладкой и питательной и употреблять её нужно с чаем. В сухомятку употреблять её нельзя!
Готовую смесь можно употреблять натощак по 1 столовой ложке трижды день.
Детям до трёх лет эта смесь противопоказана, из-за содержания в ней аллергенов: мёда, орехов. Мёд можно заменить на любой джем или варенье из ягод, а грецкие орехи на кешью или вообще исключить. С трёх лет можно давать по 1 чайной ложке дважды в день.
Для детей из этой смеси можно скатать шарики-конфетки и обвалять в кунжуте или кокосовой стружке. Такие конфетки для детей будут полезным и вкусным лакомством.
Кому нельзя сухофрукты?
Несмотря на всю полезность, есть ряд состояний, при которых запрещены любые сухофрукты. Они очень калорийны, поэтому лучше не злоупотреблять людям с избыточной массой тела.
Это же касается и больных сахарным диабетом – они могут спровоцировать резкий подъем сахара в крови. Из-за высокого содержания пищевых волокон продукт не рекомендуется людям с воспалениями ЖКТ.
При каких болезнях противопоказан чернослив:
камни в почках, мочевом и желчном пузыре;
нарушенный обмен веществ;
язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
гипотония;
каловая пробка и длительное отсутствие дефекации;
склонность к аллергии;
низкий гемоглобин.
Помните, лечение хронического запора требует выполнения комплекса мероприятий – диета, употребление достаточного количества жидкости, подвижный образ жизни, а в некоторых случаях не обойтись без помощи медикаментов.
Чернослив не избавит от проблем с дефекацией мгновенно, но эффективен как средство для профилактики патологического состояния.
Поливитаминные комплексы
В наше время, в аптеках имеется огромный ассортимент витаминных комплексов, которые помогут укрепить иммунитет, как у взрослых, так и у малышей.
Более распространённые витаминно-минеральные препараты:
АлфаВит
Центрум
Берокка
Дуовит
Прегнавит
Оксивитал
К сожалению, не всегда есть возможность приобрести дорогой витаминный комплекс. В таких случаях целесообразно прибегнуть к помощи аскорбиновой кислоты и народных методов.
Необходимо знать, что витамины должен прописать доктор, это поможет избежать передозировки определенной группы микроэлементов.
Признаки гипервитаминоза:
Головные боли
Боли в области желудка
Сыпь на коже
Шелушение кожи
Повышенное артериальное давление
Проблемы со сном
При наличии вышеперечисленных симптомов, следует прекратить употребление витаминного комплекса и обратиться к врачу. Гипервитаминоз также опасен, как и недостаток витаминов.
Показания к применению
Какие полезные свойства меда с курагой? Для приготовления витаминно-питательной смеси потребуется только несколько минут. Приготавливать состав можно и для похудания, так как он способствует хорошему метаболизму и является относительно калорийным.
Для организма полезным оказывается и чернослив с грецким орехом, с медом – в эту смесь можно ничего больше не добавлять. Она является питательной сама по себе. А главное, что отражает благотворное действие на иммунитете.
От чего мед, грецкий орех, чернослив, курага? Этот природный состав поможет поддержать иммунитет, восстановить силы и защитит от сердечно-сосудистых заболеваний.
Причины, приводящие к ослаблению иммунной системы
В рационе людей с весны до осени преобладают:
Творог
Деревенское молоко
Яйца
Свежие фрукты
Овощи
Зелень
Вышеперечисленные продукты наполняют организм необходимыми для нормальной жизнедеятельности микроэлементами и витаминами.
Солнечные лучи «одаряют» нас витамином Д, который улучшает усваиваемость других полезных веществ.
К сожалению, зимой солнце не в силах радовать нас своим теплом, кроме того, в холодный сезон овощи и фрукты обычно употребляются в консервированном виде. Попадающие на стол свежие яблоки, груши и другие плоды, уже растратили некоторые полезные свойства за время хранения. Соответственно иммунитет начинает ослабевать, а ведь еще требуются ресурсы для обогрева организма.
В зимнее время организм нуждается в поддержке:
Длительные прогулки на свежем воздухе
Правильное питание
Дополнительный прием витаминов
Что поможет улучшить иммунитет в зимнее время
В первую очередь, зимой необходимо правильно питаться, в рационе должны преобладать различные продукты. Полезно в этот период есть больше мяса, рыбы, яиц и кисломолочных продуктов. Конечно же, не стоит забывать о свежих фруктах и овощах, хотя витаминов в них в отличие от лета, зимой гораздо меньше. Полезней есть не консервированные плоды, а сушеные или замороженные. Исключением здесь является квашеная капуста, в ней много витаминов.
В зимнее время года, вместо обычного черного чая лучше начать пить морсы из замороженных ягод либо травяные напитки. И не стоит верить тем, кто рекомендует согреваться алкогольной продукцией, зимой разумнее всего потребление спиртного свести до минимума.
Употребление и норма
Приготавливать смесь кураги, орехов и меда необходимо с учетом ежедневной нормы. В день нужно потреблять 7-13 штук орехов, который можно добавлять до кулинарных блюд или использовать как самостоятельный продукт. Необходимо добавлять мед несколько столовых ложек (4-5) по вкусу.
Диетологи рекомендуют в день съедать 100-150 грамм кураги или 7-10 штук. Она переваривается в организме порядка двух часов. Примерно в таких же дозах стоит принимать и другие сухофрукты.
Можно включать в ежедневный рацион курагу, чернослив, грецкий орех, мед. Добавлять в блюда или готовить самостоятельную смесь. Витаминный рецепт готовится с учетом ежедневной нормы – по 200-300 грамм каждого ингредиента. Можно все тщательно перемолоть на мясорубке и закрыть в банке.
Джем из инжира с цедрой лимона с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
В список
В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт
Вкус джема нам понравился, благодаря цедре лимона, он не такой приторный, как обычный джем из инжира. Довольно приятная консистенция, скорее похоже на варенье, да и цена с учетом скидки порадовала. Баночки небольшие, хватает на пару раз ..
Состав: инжир свежий, цедра лимона, сахар Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Описание: Пригтовлен по рецептуре, разработанной совместно с нашими технологами.
Годен: 2 года
Вес: 330 г
Паста Амосова — 5 рецептов для иммунитета, сердца, от простуды

Пасту Амосова рекомендуют употреблять для укрепления организма в холодное время года, после перенесенных операций и для того, чтобы восстановить силы после болезни. Кроме того, эта паста полезна для людей, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Николай Михайлович Амосов – хирург с мировым именем, ученый — медик, кибернетик. Он является автором новаторских методик в кардиологии и торакальной хирургии. Талант хирурга дополнялся в нем писательским даром. Книги Амосова «Мысли и сердце», «Книга о счастье и несчастьях» (1970-1980 г) входили в число бестселлеров.
Рецепт 1: паста Амосова (пошаговые фото)
Паста Амосова или витаминная бомба — это смесь из разных сухофруктов, орехов, меда и лимона. Многие хозяюшки готовят эту пасту не только в качестве натурального помощника для укрепления иммунитета, но и как вкусный десерт. Восстановление сил после болезней и операций, а также профилактика сердечно-сосудистых заболеваний? Паста Амосова вам однозначно пригодится!
Польза такой смеси заключена в ее составе, ведь сухофрукты, орехи, мед и лимон содержит немалое количество витаминов, минеральных веществ, органических кислот, ферментов, липидов и антиоксидантов. Когда будете покупать сухофрукты, выбирайте неказистые на вид, ведь блестящие, насыщенные (это касается кураги) по цвету и красивые для транспортировки и длительного хранения всегда проходят обработку.
На приготовление витаминной пасты Амосова (кстати, названа она в честь небезызвестного ученого-медика, хирурга и академика Николая Михайловича Амосова) не понадобится много времени и сил. Самое главное — качественные продукты. Рекомендации по употреблению: взрослым — не более 2-3 столовых ложек в день (за полчаса до еды), детям — 2-3 чайных ложек. Я своим детям даю по 1 чайной ложке утром перед школой и после уроков.
мед натуральный — 150 гр
курага — 100 гр
чернослив — 100 гр
изюм — 100 гр
финики — 100 гр
инжир сушеный — 100 гр
грецкий орех — 100 гр
лимон — 1 шт
Для приготовления этой вкусной, сытной и очень полезной пасты нам понадобятся следующие ингредиенты: курага, чернослив, изюм без косточек, финики, сушеный инжир, очищенные грецкие орехи, а также натуральный мед и свежий лимон. Все сухофрукты должны быть отличного качества, поэтому обязательно внимательно их осмотрите и переберите.
Предварительно нужно запарить сухофрукты (инжир, финики, изюм, курагу и чернослив) — складываем их в подходящую по объему посуду.
Заливаем горячей водой из чайника и оставляем минут на 10-15. За это время сухофрукты слегка размягчатся — долго держать их в воде не стоит, чтобы не превратились в кашу.
После этого откидываем еще горячее содержимое миски на сито и даем жидкости полностью стечь. Можно слегка отжать сухофрукты руками.
Затем их нужно измельчить любым удобным способом. Лично мне больше всего нравится делать это с помощью мясорубки, но также подойдет кухонный комбайн (насадка металлический нож) или блендер.
Очищенные грецкие орешки внимательно осмотрите на наличие перегородок, кусочков скорлупы и удалите их, так как даже один небольшой фрагмент, попав на зуб, испортит все удовольствие. Несомненно, для более насыщенного вкуса, аромата и хруста можно предварительно обжарить орехи на сухой сковороде (подсушить в духовке), но я предпочитаю добавлять сырые (так полезнее). Пропускаем орехи через мясорубку (если хотите, порубите ножом).
Один целый крупный лимон (можно взять пару мелких плодов) тщательно моем, ошпариваем крутым кипятком, вытираем насухо и разрезаем на кусочки, чтобы удалить семечки.
Измельчаем лимон вместе с кожурой через мясорубку.
Наконец добавляем натуральный мед. Если он сильно засахарился, слегка растопите мед на водяной бане или микроволновой печи на режиме Разморозка.
Перемешиваем — витаминная смесь или паста Амосова готова.
Из указанного количества используемых ингредиентов получается ровно 900 граммов вкусной и полезной смеси. Раскладываем пасту по чистым и сухим баночкам (я стерилизую банки и крышки), герметично закрываем крышками и храним в холодильнике.
Надеюсь, этот простой и быстрый рецепт вкусной и полезной витаминной пасты вам пригодится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Рецепт 2: паста Амосова для иммунитета
Закончилось лето, прошла осень. И каждый задумался, как дополнительно укрепить свой иммунитет и здоровье, чтобы противостоять зимним простудам. Многие атакуют аптеки в поисках общеукрепляющих средств. А их можно приготовить и дома из вполне доступных ингредиентов.
Предлагаю приготовить супервитаминную пасту. Академик Амосов рекомендовал такую пасту всем послеоперационным больным для того, чтобы они быстро восстановили свои силы и укрепили организм. А для здорового организма такая паста — вообще настоящая находка.
Употребляют такую пасту по 1 столовой ложке 3 раза в день, за 30 минут до еды. В такой пасте содержится максимум микроэлементов и витаминов, которые так необходимы нашему организму для нормального функционирования. Подходит паста Амосова и для школьников, и для людей преклонного возраста, и для спортсменов, и для людей умственного и физического труда. Эта паста Амосова не только очень полезная, но и очень-очень вкусная, что не может не радовать.
Изюм тёмный 250 г
Курага 250 г
Лимон 1 шт.
Мёд 250 мл
Орехи грецкие 1 ст.
Финики вяленые 250 г
Чернослив вяленый 250 г
Залить курагу (250 г), чернослив (250 г), финики (250 г), изюм (250 г) тёплой кипячёной водой и оставить на несколько часов.
Вынуть сухофрукты из воды и полностью просушить.
1 лимон хорошо промыть в горячей воде. Разрезать на части и удалить косточки.
1 стакан орехов порубить ножом.
Пропустить через мясорубку подготовленные сухофрукты и лимон.
Добавить орехи и мёд (250 мл). Хорошо перемешать.
Разложить смесь по банкам и закрыть крышками. Паста Амосова готова. Хранить пасту Амосова в холодильнике.
Рецепт 3: смесь Амосова от простуды (с фото)
Самое вкусное и сладкое лекарство для укрепления иммунитета в зимнее время и не только — это паста Амосова, включающая в себя сухофрукты, орехи, мёд и цитрусовые. Этот десерт назначается и после изнурительных болезней, для насыщения организма витаминами и минералами. Лакомство особенно по нраву детям, которые не любят принимать обычные горькие лекарства. Паста Амосова помогает при профилактике простудных заболеваний, ОРВИ, гриппа и т.д., вы можете создавать ее практически каждый месяц, причем необязательно именно из тех ингредиентов, которые указаны как основные: инжир можно заменять финиками, лимон — апельсином, грецкие орехи — фундуком или не горьким миндалем, а можно обойтись и без них — экспериментируйте по своему вкусу.
Курага 200 граммов
Инжир 200 граммов
Изюм 200 граммов
Чернослив 200 граммов
Мед 200 мл
Лимон 1 шт
Орехи грецкие 200 граммов
Приобрести сухофрукты, орехи, лимон, мёд. Курагу, инжир, изюм и вяленый чернослив вымыть в воде, запаривать в кипятке их не нужно! Не рекомендуется вместо вяленого приобретать копченый чернослив — его зачастую коптят с добавлением «жидкого дыма», а этот препарат — мощный канцероген и ни коим образом не способствует улучшению здоровья!
Ошпарить лимон кипятком, разрезать на несколько частей и удалить все косточки, чтобы они не попали в смесь. За неимением лимона можно использовать апельсин, грейпфрут.
Перекрутить через мясорубку, установив в нее насадку с крупными отверстиями, все составляющие, можно даже с очищенными орехами — можно добавить орехи и в конце.
К смеси измельченных сухофруктов всыпать крошку грецких орехов — их можно измельчить в руках или в пакете скалкой. Добавить выбранный вами мёд: гречишный, цветочный акациевый, липовый и т.д. Аккуратно все перемешать.
Переложить пасту в емкость с герметически закрывающейся крышкой: банку или контейнер. Хранить на холоде от 1 недели до 1 месяца. Употреблять по 1 ст. л. за 30 минут до еды или за 1 час после еды.
Рецепт 4: витаминная смесь академика Амосова
Сегодня хочу поделиться рецептом уникальной витаминной пасты из сухофруктов, лимона (лайма) и меда. Академик Амосов рекомендовал кушать такую пасту людям после болезней и операций для восстановления физических сил и повышения иммунитета. Пасту Амосова назначают часто и врачи кардиологи для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Такое лакомство можно давать деткам (особенно школьникам), спортсменам, людям с большой умственной и физической нагрузкой. Отлично подойдет она и для беременных женщин. Ее легко можно приготовить дома из вполне доступных продуктов. Приготовьте пасту Амосова по этому рецепту и будьте здоровы!
инжир — 150 г;
курага — 150 г;
чернослив вяленый — 150 г;
изюм — 150 г;
грецкие орехи очищенные — 200 г;
лайм (или лимон) — 1 шт.;
мед — 0,5 литра.
Из указанного количества ингредиентов получится около 1 литра витаминной пасты.
Инжир, курагу и изюм залейте горячей водой на 5-7 минут, долго в воде не держите, чтобы они не превратились в кашу. Чернослив я заливаю горячей водой на 5-7 минут всегда отдельно.
Затем воду слейте и переложите сухофрукты на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Затем бумажным полотенцем промокните сухофрукты от жидкости. Лайм обдайте кипятком, залейте горячей водой на пару минут, затем хорошо протрите бумажным полотенцем, разрежьте на 4 части, удалите косточки. Вместо лайма можно взять и лимон. Грецкие орехи тщательно переберите, чтобы не попались кусочки перегородок или скорлупы.
Пропустите инжир, курагу, чернослив, изюм, ядра грецких орехов и лайм через мясорубку.
В полученную массу добавьте мед. Мёд можно немного прогреть на водяной бане, чтобы он стал более жидким. Но и мед такой густоты (как на фото), отлично подходит для этой пасты.
Перемешайте все ингредиенты до однородности, оставьте на 15-20 минут, затем расфасуйте по чистым сухим баночкам. Храните пасту Амосова, приготовленную по этому рецепту, под закрытой крышкой в холодильнике на дверной полке. Паста может храниться в холодильнике 1,5-2 месяца.
Для взрослых рекомендую кушать пасту Амосова по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Деткам эту дозу уменьшаем — даем по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. В этой пасте содержится огромное количество витаминов, минералов, органических кислот и ферментов, которые отлично укрепят ваш организм. Поэтому обязательно приготовьте пасту Амосова и будьте здоровы!
Рецепт 5: паста Амосова — заготовка на зиму
Паста Амосова — уникальное полезное общеукрепляющее средство, которое рекомендуется к употреблению не только больным, но и здоровым людям. Об этом чудотворном средстве буквально слагают легенды, однако убедиться во всех его качествах можно лишь в том случае, если попробовать и испытать их самостоятельно. Именно для этого мы подготовили пошаговый простой рецепт с фото, который расскажет о том, как в домашних условиях приготовить пасту Амосова, а также как её правильно употреблять.
В идеале готовится такая паста дома из полностью натуральных продуктов, добиться такого эффекта можно, если все заранее приготовить также самостоятельно. Например, чернослив очень легко можно высушить в домашних условиях, при этом используя для готовки сливы, собранные в собственном саду. Такой продукт совершенно точно будет натуральным и очень полезным. Тоже касается кураги, изюма и инжира, все эти продукты можно высушить собственноручно, чтобы потом готовить их них вкусные блюда. Ярким примером такого блюда и является паста академика Амосова, которая полезна не только для иммунитета в целом, но и в частности для сердца. Все продукты, что указаны в ингредиентах, обязательны к использованию и заменять их нельзя. Это же касается и количественного соотношения ингредиентов.
Приступим к приготовлению на зиму укрепляющей пасты Амосова для детей и взрослых.
изюм — 500 гр
курага — 500 гр
инжир — 500 гр
чернослив — 500 гр
мед — 500 мл
грецкий орех — 2 стакана
лимон — 1 шт
Готовиться такая паста очень просто и не требует термической обработки. Первым делом нам необходимо подготовить все нужные продукты. Все их вы, разумеется, можете приобрести в магазине, но лучше будет заготовить их самостоятельно. Нет ничего проще, чем высушить дома сливы с абрикосами.
Лимон тщательно промываем в холодной воде, затем на 10-15 секунд опускаем в кипяток для того, чтобы плод размяк. Разрезаем цитрус на удобные дольки, удаляем косточки.
Все подготовленные сухофрукты и орехи постепенно перемалываем через мясорубку или любым другим известным вам способом. Лимон измельчаем вместе с кожурой: в цедре цитрусовых содержится большинство витаминов.
Мед подберите качественный и также приготовленный в домашних условиях. Удобнее всего, если он будет жидкий, но подойдет и любой другой.
Выкладываем все измельченные ингредиенты, добавляем к ним указанный объем меда и тщательно вымешиваем пасту до состояния однородной массы. Должна получится такая субстанция, как показана на фото.
Банки заранее тщательно моем с содой и обдаем кипятком, а когда они полностью высохли, выкладываем в них подготовленную пасту. Закручиваем банку крышкой и отправляем на хранение в холодильник. Употреблять такую заготовку рекомендуется натощак за полчаса до еды по одной столовой ложке взрослым, для детей порция должна быть меньше. Обратите внимание на то, что пасту противопоказано употреблять людям, страдающим диабетом, также не рекомендуется она в больших количествах из-за своей калорийности. Не стоит употреблять такую заготовку тем, у кого есть аллергия хотя бы на один из перечисленных ингредиентов.
На этом все приготовления завершены. Домашняя укрепляющая паста академика Амосова для иммунитета на зиму готова.
ВИДЕО
Источники: https://finecooking.ru, https://webspoon.ru, https://tvoirecepty.ru, https://rutxt.ru, https://nazimu.info
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
рецепты для поднятия иммунитета с орехами и медом, лимоном и курагой, изюмом, черносливом и инжиром
Ослабленный иммунитет и авитаминоз грозят острыми респираторными вирусными инфекциями и взрослым, и детям. На сегодняшний день в аптеках можно встретить разнообразные БАДы, фармакологические средства, в составе которых присутствуют различные витамины или их комплекс. Но такие препараты зачастую стоят немалых денег и не всегда имеют натуральное происхождение. Ни один родитель не захочет давать своему ребенку химию, а потребность в полезных веществах возрастает преимущественно осенью и зимой, когда наступает волна вирусных инфекций.
И потому на помощь приходит специальный состав, который называется витаминной смесью и коктейлем, а также он известен как «милок» (мед, изюм, лимон, орехи и курага).
Состав и калорийность
В состав витаминного сбора для повышения иммунитета входят такие ингредиенты, как:
плод лимона;
натуральный мед;
плоды грецкого ореха;
сушенные абрикос и виноград.
Данный набор компонентов основной, но в него можно добавить другой набор из сухофруктов, например, инжир, финики или чернослив. Сушеные яблоки груши и вишни для изготовления смеси не применяют, так как их текстура чересчур жесткая и предназначены они только для варки компотов. Довольно часто в состав добавляют экзотические фрукты, например, манго.
Вместо грецкого ореха не возбраняется положить кешью, миндаль, кедровые орешки и тому подобное. Как утверждают специалисты, лучше отдавать предпочтение тем сортам орехов и ягод, которые произрастают и чаще встречаются в месте вашего жительства. Объясняют это тем, что проживая долгое время в одном месте, у людей генетически обуславливается выработка нужных ферментов, которые переваривают пищу, характерную именно для этого ареала обитания. С их помощью достигается расщепление питательных веществ и максимальное извлечение пользы.
В смесь можно добавить подсолнечные, тыквенные, льняные и кунжутные семечки. Из всех сортов меда предпочтительнее ранний сбор липового цвета. Вместо цитруса в смесь можно добавить свежие ягоды клюквы или черной смородины. Добавить витаминному коктейлю пряности поможет имбирь. Добавлять его можно как в свежем, так и в засушенном виде.
Делая выбор, также будет полезно опираться на уже имеющиеся проблемы со здоровьем, чтобы не только усилить иммунитет, но и бороться с заболеванием. Не стоит бояться экспериментов с составом и добавлять свои любимые продукты.
Общие правила покупки качественных ингредиентов:
Хороший сухофрукт характеризуется непритязательным видом, бледноватым цветом, на ощупь он упругий, поверхность кожуры целая и матовая.
Плоды грецкого ореха лучше брать уже очищенные, чтобы точно видеть, в каком состоянии ядра. Они должны быть без выраженных черных сегментов.
Мед безопаснее приобретать у проверенного поставщика, непосредственно на рынке у пасечников или в небольших пчеловодческих магазинах.
Плод лимона должен иметь тонкую шкурку, упругую на ощупь, быть однородного цвета и без повреждений.
Калорийность смеси достаточно высокая. Энергетическая ценность такого продукта может достигать 300-400 ккал. Соответственно, в 1 столовой ложке содержится около 80 ккал. Это необходимо учитывать, включая витаминный коктейль в повседневный рацион.
Полезные свойства
Иммунный сбор будет очень кстати в период острых респираторных вирусных инфекций или при весенней нехватке витаминов. После зимнего периода на прилавках продуктовых магазинов и рынках лежат только старые овощи или импортные фрукты, пользы от которых практически нет. Тут на помощь и приходит этот домашний кладезь витаминов, с которым не страшно встретить ни зиму, ни весну.
Сочетание меда с сухофруктами активно воздействует на иммунную систему, повышает уровень гемоглобина в крови, увеличивает физическую и психическую активность и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Смесь не запрещается принимать продолжительное время, делая небольшие перерывы.
Курага, как и любой фрукт, состоит из простых легкоусвояемых углеводов, а также из таких микроэлементов, как K, Mg и Са. Также она содержит большой процент пектиновых полисахаридных веществ, пантотеновую и органические кислоты, которые выполняют в организме абсорбирующую функцию. Свойства сухофрукта:
Он богат Fe, который участвует в кислородном обеспечении всего организма. Благодаря этому употребление данного продукта в послеоперационный период поддержит организм и ускорит процесс регенерации.
Его часто сочетают с антибактериальными препаратами, так как курага помогает избежать побочных действий этих фармакологических средств.
Оказывает иммуномодулирующее свойство, усиливает защитные механизмы организма.
Способен влиять на образование красных кровяных телец, а также имеет высокое содержание железа, поэтому он крайне полезен людям, страдающим железодефицитной анемией и полезен для поднятия гемоглобина.
Оказывает мочегонное свойство, тем самым успешно борется с отеками;
Помогает в борьбе с атеросклерозом, так как выводит из кровяного русла вредный холестерин, тем самым препятствуя образованию бляшек.
Является профилактическим средством против онкологических заболеваний.
Благоприятно воздействует на гормональный фон.
Грецкий орех способен быстро укрепить иммунную систему человека за счет высокой концентрации полинасыщенных жиров и токоферола. Он усиливает защитные механизмы организма, улучшает проводимость нервных импульсов в центральной нервной системе, оказывает омолаживающий и противоопухолевый эффекты. Нормализует содержание сахара в крови, а также разжижает слишком вязкую кровь, благодаря чему форменные элементы в полной степени выполняют свои функции.
Это поистине уникальный продукт, который эффективно повышает иммунитет, уничтожает бактерии и подавляет воспалительную реакцию. Он нормализует аппетит, усиливает устойчивость к психическим и физическим нагрузкам, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Отзывы людей, которые регулярно добавляют в свой повседневный рацион мед, подтверждают, что значительно увеличивается работоспособность и всегда обеспечено прекрасное настроение. А это свидетельствует о крепком иммунитете и активизации внутренних сил, ведь, как известно, часто болеющий человек пассивен и страдает от дурного настроения.
Химический состав изюма практически идентичен кураге. В нем содержится биотон, K и Na. Свойства сухофрукта:
Продукт богат железом, поэтому его включают в рацион человека, имеющего железодефицитную анемию.
Полезен изюм и при таких заболеваниях опорно-двигательного аппарата, как остеохондроз и остеопороз, так как он способствует лучшей усвояемости Ca.
Высокое содержание калия эффективно борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Участвует в выводе из организма свободных радикалов, укрепляет иммунную систему.
Способен быстро устранить симптомы простудных заболеваний, уменьшить боль в горле, снизить выраженность кашля и ликвидировать заложенность носа.
Лимон – сильное противовоспалительное средство против простуды. Большое количество аскорбиновой кислоты в его составе восстанавливает пошатнувшийся иммунитет. Лимон увеличивает выносливость и заряжает бодростью, благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт и органы зрения.
Полезные свойства сушеной сливы:
сухофрукт благоприятно влияет на ЖКТ, так как содержит большой процент органических кислот и пектина;
богата минеральными веществами: Fe, K, Na, Ca, P;
имеет в своем составе такие вещества, как ретинол, аскорбиновую кислоту, никотиновую кислоту и группу водорастворимых витаминов (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, витамин В6, биотин, фолиевую кислоту и витамин В12).
Чернослив полезно употреблять при гипертонической болезни, онкологических заболеваниях, нарушениях работы сердца и сосудов. Он нормализует процесс обмена веществ и пищеварение.
Кому может быть вредна?
Витаминная смесь содержит в своем составе много сильных аллергенов и большое количество углеводов. Поэтому перед употреблением следует исключить наличие:
Аллергической реакции на ингредиенты. Пренебрежение может привести к симптомам аллергии: зуд, сыпь, слезоточивость, покраснение, аллергический ринит, а также к более тяжелым последствиям – отеку Квинке и анафилактическому шоку.
Сахарный диабет и состояние угрожающего сахарного диабета.
Нарушение метаболизма и ожирение любой степени.
Язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта, воспаление поджелудочной железы.
Наличие камней в желчном или мочевом пузыре.
После приема средства необходимо тщательно прополоскать рот водой из-за высокого содержания органических кислот, которые разрушающе воздействуют на зубную эмаль. Важно запомнить, что детям до двухлетнего возраста нельзя давать продукты пчеловодства, мед можно заменить натуральным джемом.
Женщинам в период кормления грудью нужно строго дозировать изюм, так как он неблагоприятно влияет на маленького ребенка. В период вынашивания ребенка также нужно аккуратно принимать средство, особенно мед и орехи.
Как приготовить?
Для создания классической смеси нужно взять средний плод лимона, по одному стакану кураги, изюма и орехов и 50 грамм жидкого меда.
Пошаговый рецепт:
складываем все сухофрукты в емкость и заливаем их кипятком, оставляем в таком состоянии на 10 минут;
по истечении времени сливаем жидкость и высушиваем ингредиенты;
если чернослив с косточкой, то косточки нужно убрать;
плоды грецкого ореха освобождаем от скорлупы и тщательно промываем под проточной водой, чтобы вымыть всю шелуху;
теперь избавляем лимонную кожуру от горечи и делаем ее более мягкой и податливой, для чего опускаем плод в кипящую воду и оставляем его так на пару минут, после отставляем посуду, не вытаскивая лимон, ждем его полного остывания;
также можно очистить лимон и заготовить из лимонной цедры будущую начинку для пирога или торта;
остывший лимон нарезаем и так же вытаскиваем косточки, так как они в последующем дадут горечь всей смеси;
все компоненты пропускаем через блендер или мясорубку по очереди;
и, наконец, перемешиваем с медом.
Хранить витаминный коктейль можно только в холодильнике в стеклянной плотно закрытой таре.
Начинать прием витаминной смести можно детям, достигшим трехлетнего возраста. В ее составе присутствуют сильнейшие аллергены в виде меда и орехов, которые могут вызвать сильную реакцию у маленького ребенка. Допустимая дозировка – по 5 г дважды в сутки. Взрослым желательно употреблять по 15 г три раза в день за полчаса или за час до приема пищи.
Для восстановления ослабленного организма срок лечения составляет около трех месяцев с недельным перерывом. В качестве профилактики принимать смесь нужно три недели с недельным перерывом.
Еще несколько рецептов смеси. Берем 1 стакан любых очищенных орехов, по 1-2 столовой ложке тыквенных необжаренных семян и сырых ядер подсолнечника, по 1-2 стакана – высушенных половинок абрикоса, сушеной сливы и винограда, 50 г инжира и немного свежих ягод: черемухи, смородины, клюквы или брусники.
Все составляющие размельчаем в блендере или в мясорубке, перемешиваем с жидким медом. Для усиления вкусовых качеств и аромата добавляем немного ванили. Закрываем смесь в стеклянной банке и храним как обычно. В рецепт можно добавить сладкие финики и лимон, кислота которого будет практически полностью нейтрализована сладостью фиников, но с сохранением все полезных свойств.
Берем по 200 г кураги и чернослива и по 100 г фиников и изюма, один стакан любых орехов (можно взять несколько сортов) и 2/3 стакана меда. Сухофрукты необходимо тщательно промыть и мелко нарезать, орехи измельчить ножом, все это перемешать с медом.
Ингредиенты для следующие рецепта такие: 1 лимон, курага и орехи – 200 г, чернослив, инжир и изюм – 100 г, 2/3 стакана меда. Рецепт приготовления:
засушенные фрукты кладем в кастрюлю и наливаем кипяток, оставляем на 10 минут;
сливаем воду, даем сухофруктам подсохнуть;
если в черносливе присутствует косточки, их нужно удалить;
очищенные плоды грецкого ореха промываем под проточной водой;
чтобы цедра не горчила и стала мягкой, лимон нужно подержать в кипятке в течение двух минут;
после разрезаем его на средние доли и удаляем косточки;
измельчаем все ингредиенты и перемешиваем с медом.
Высушенные половинки абрикоса и смоковница – 200 г, плоды финиковой пальмы и высушенный виноград – 100 г, 2/3 стакана меда и семечки. Размельчаем сухофрукты и семечки (только тыквенные), перемешиваем с медом.
Если состав окажется чересчур приторным, то можно влить немного лимонного сока или вмешать нарезанный лимон.
Полезные советы
Важно знать следующее.
Перед тем как измельчать орехи, их нужно нагреть на сковороде или в духовой печи. Оптимальным сортом являются плоды грецкого ореха, но если на него аллергия, то можно добавить другой, не вызывающий аллергической реакции сорт.
Используемые сухофрукты перед приготовлением смеси нужно замочить в воде.
Каким бы рецептом не было приготовлено средство, оно остается очень сладким, поэтому есть его можно исключительно запивая чаем.
Данный продукт стоит регулярно употреблять людям, занятым тяжелым физическим трудом, чтобы избавиться от усталости и восстановить силы.
При наличии проблем с желудком из рецепта нужно убрать лимон, кислота которого отрицательно скажется на слизистой.
Из готовой смеси часто изготавливают домашние конфеты для детей – массу скатывают в виде шариков и обваливают в кокосовой стружке.
Нельзя подвергать ингредиенты термической обработке, но отстаивание в горячей воде не навредит компонентам, так как это очищает сухофрукты и выводит из него токсины.
Можно использовать исключительно свежий и жидкий мед. Если он уже засахарился, то уже не подходит.
Перед подачей витаминной смеси детям необходимо проконсультироваться с педиатром.
Смесь желательно употреблять в течение дня, но не на ночь. Для ночного пищеварения это тяжелая пища.
Рецепт приготовления витаминной смеси из сухофруктов смотрите в следующем видео.
👌 Витаминная смесь из сухофруктов с орехами, медом, лимоном
Витаминная бомба… смесь из разных сухофруктов, орехов, меда и лимона. Она невероятно полезная, при этом не менее вкусная. Ее рекомендуют ежедневно применять по 1-2 ст. л. в день для укрепления иммунитета. Кроме этого смесь повышает гемоглобин, нормализует давление, улучшает работу сердца и сосудов. В преддверии зимы самое время приготовить баночку этого вкусного лекарства. Самое главное – все сухофрукты выбрать отличного качества. Поэтому внимательно их осмотрите и переберите.

Время готовки: 30 минут

Калорийность на 100 г: 280 ккал
Количество порций: любое количество

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления витаминной смеси для укрепления иммунитета:

Курагу помойте и залейте горячей водой на 15 минут. За это время она слегка размягчится. Слишком долго в воде не держите, иначе сухофрукты превратятся в кашу.

Извлеките вяленый абрикос из кипятка и просушите бумажной салфеткой.

Также предварительно на 15 минут запарьте чернослив в подходящей по объему посуде.

После этого откиньте его на сито, чтобы полностью стекла жидкость. Слегка отожмите и хорошо просушите.

Один целый крупный лимон тщательно помойте, ошпарьте крутым кипятком и насухо вытрите.

Нарежьте лимон кусочками и удалите семечки.

Очищенные грецкие орехи осмотрите на наличие перегородок и кусочков скорлупы, и при их наличии удалите. Для более насыщенного вкуса и аромата можете ядра предварительно обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке. Но полезнее добавлять их сырые. Пропустите орехи через мясорубку.

Затем на мясорубке измельчите курагу.

Следом перекрутите чернослив.

Пропустите через шнек мясорубки лимон вместе с кожурой.

Добавьте к продуктам натуральный мед. Если он засахарился, слегка растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Хорошо все перемешайте.

Витаминную смесь из сухофруктов с орехами, медом, лимоном разложите по чистым и сухим баночкам, герметично закройте крышками и храните заготовку в холодильнике.
При желании в витаминную пасту можете добавить изюм без косточек, финики, сушеный инжир.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Джем со специями из инжира и лимона с агавой, медом или сахаром — универсальный пектин Pomona
Перед тем, как начать, приготовьте кальциевую воду. Для этого смешайте ½ чайной ложки порошка кальция (в небольшом пакете в коробке с пектином Pomona) с ½ стакана вода в небольшой прозрачной банке с крышкой. Хорошо встряхните. Вода с добавлением кальция должна храниться в холодильнике для дальнейшего использования.
Промывочные банки, крышки и ленты. Поместите банки в консервную банку, залейте ее на 2/3 водой, доведите до кипения. Выключите огонь, накройте и храните банки в горячей воде для консервов до использования.Поместите крышки в воду в небольшой кастрюле; накрыть крышкой и нагреть до слабого кипения. Выключите огонь и держите крышки в горячей воде до использования.
Вымойте, вырежьте, нарежьте и разомните инжир. Если инжир слишком плотный для затирания, доведите до кипения в кастрюле с ½ стакана воды и тушите 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и разомните.
Отмерьте 4 чашки пюре из инжира и отложите. Сохраните все лишнее для другого использования.
Вымойте 2 лимона. С помощью овощечистки удалите тонкие кусочки желтой кожуры с обоих лимонов.Избегайте взятия внутренней белой сердцевины. Затем нарежьте кожуру небольшими кусочками. Положите кожуру в кастрюлю с ½ стакана воды, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока кожура не станет мягкой. Регулярно проверяйте и при необходимости доливайте больше воды. Ничего страшного, если после закипания кожуры останется немного воды.
Добавьте 4 стакана пюре из инжира в размягченную кожуру в кастрюле.
С помощью ножа для очистки овощей удалите всю белую сердцевину с обоих лимонов.Затем нарежьте лимоны тонкими ломтиками и удалите косточки. Лимоны мелко нарезать, стараясь сохранить весь лимонный сок. Добавьте измельченную мякоть лимона и сок в сотейник с пюре из инжира и очистите от кожуры.
Добавьте еще лимонного сока, кальциевой воды, корицы и гвоздики в кастрюлю и хорошо перемешайте.
Отмерьте подсластитель в миску. Тщательно смешайте порошок пектина с подсластителем. Отложите в сторону.
Доведите фруктовую смесь до полного кипения. Добавьте смесь пектина и подсластителя, энергично помешивая в течение 1-2 минут, чтобы пектин растворился, пока варенье снова закипит.Как только джем снова закипит, снимите его с огня.
Заполните горячие банки до ¼ ”верха. Протрите диски начисто. Закрутите 2-х компонентные крышки. Наполненные банки опустить в кипящую воду, чтобы накрыть крышкой. Варить 10 минут (добавляйте еще 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря). Вынуть из воды. Дайте банкам остыть. Проверить пломбы; крышки должны быть всосаны. Ешьте в течение 1 года. После открытия длится 3 недели.
Лимонно-йогуртовый торт с медовой карамелью и инжиром
Когда я впервые захожу в продуктовый магазин и вижу инжир, я знаю, что надежда еще есть… конец лета близок! Осень — мое любимое время года, и инжир всегда является одним из первых фруктов этого удивительного времени года для приготовления и выпечки.Мой лимонно-йогуртовый пирог с медовой карамелью и инжиром родился из-за потребности в самом вкусном сосуде, который мог бы доставить инжир ко рту.
Инжир заставляет меня думать обо всех вкусах Средиземноморья. Их экзотический джемовый вкус и текстура идеально сочетаются с острым йогуртом и лимоном. Инжир не слишком сладкий, поэтому мне также нравится идея сочетать его с бархатистой карамелью. Этот рецепт йогуртового торта объединяет все эти идеи в один легкий, но декадентский десерт.
Звездой рецепта на фотографиях, безусловно, является великолепный нарезанный инжир, но торт с лимонным йогуртом, который служит основой для всех других принадлежностей, — это вкус, который вы будете жаждать.
Йогуртовый торт можно охарактеризовать как сверхлегкий чизкейк без корочки.
По сравнению с чизкейком, Lemon Yogurt Cake выглядит менее декадентским, но все же весьма удовлетворительным. Богатство этого рецепта придают яйца, а не сливочный сыр, а греческий йогурт придает вкус, которого мы все ожидаем.Я также убедился, что в этом рецепте содержится серьезный лимонный пунш, вдвое увеличив использование цедры только одного лимона в моем первоначальном рецепте.
Единственный шаг в этом рецепте, требующий реальных усилий, — это добавление взбитых яичных белков в йогурт. Просто нужно время, поэтому не говорите «к черту» и начинайте чертовски помешивать, чтобы комки исчезли. Обещаю, если вы продолжите сбрасывать карты, в конечном итоге вы добьетесь плавного результата. Серия изображений ниже показывает вам ожидаемый прогресс.
Изначально я заправляла лимонно-йогуртовый торт свежим инжиром.Хотя оно было красивым, ему не хватало сладости, которую я лично люблю в своих десертах. Чтобы связать все вместе, нужен был соус. Я вернулся к своему первоначальному размышлению о средиземноморских ароматах и подумал, что мед — именно то, что нужно для этого рецепта.
Но прямая морось меда казалась слишком неуклюжей для этого потрясающего блюда. Карамель, с другой стороны, чертовски сексуальна и полностью соответствует тому образу, к которому я стремился. Я начал экспериментировать с разными соотношениями сахара, белого и коричневого, и меда, чтобы получить нужную карамельную консистенцию с большим количеством медового вкуса, и рецепт, представленный ниже, был окончательным результатом.
Это чертовски хорошо. Я могу положить эту медовую карамель на что угодно, и это будет божественно.
Если бы мне не пришлось убирать после беспорядка, я бы даже хотел просто полежать в ванне, полной этого, и украсить себя цедрой лимона и немного соли, как я доедаю свои ломтики лимонно-йогуртового торта. . ?
А теперь, если я потеряю вас при первом упоминании инжира, не бойтесь. Я также попробовал этот точный рецепт со свежей черникой, и он был одинаково восхитителен с йогуртовым пирогом и медовой карамелью.На самом деле, к этому торту подойдут любые свежие фрукты, которые вам нравятся. Не стесняйтесь выбирать любые сезонные фрукты, которые хорошо смотрятся на рынке.
Мне нравится этот рецепт развлечения, потому что он кажется таким очаровательным, хотя на самом деле его легко приготовить. Стационарный миксер выполняет всю тяжелую работу, а список ингредиентов состоит из предметов, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике.
Если вы хотите приготовить этот рецепт заранее, просто запланируйте заправить его карамелью и свежими фруктами непосредственно перед подачей на стол.Если вы покроете торт карамелью, а затем оставите его стоять, карамель может стать зернистой из-за влаги в пироге. Вместо этого вы также можете приготовить карамель за неделю и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике.
Когда вы будете готовы к подаче, дайте карамели постоять при комнатной температуре пару часов, чтобы она приобрела текучую консистенцию. Если карамель все еще слишком густая, попробуйте разогреть в микроволновой печи в контейнере, подходящем для микроволновой печи, с шагом 10 секунд, помешивая, пока карамель не станет легко наливаться, но не станет слишком горячей.
Заправив каждый ломтик карамелью и фруктами, я предпочитаю закончить сервировку небольшим количеством дополнительной цедры лимона и посыпать солью. Карамель , на мой взгляд, всегда нуждается в добавлении соли, а дополнительная цедра делает фрукты ярче для идеального укуса.
Лимонно-йогуртовый торт с медовой карамелью и инжиром — лучший способ начать осенний сезон. Попробуйте по этому рецепту со своими любимыми фруктами и расскажите мне, как он получается.
Полезная посуда
Пружинный поддон 9 дюймов
Незаменим для выпечки сырников, пирогов и нежных десертов, таких как лимонно-йогуртовый торт.
Настольный миксер для кухонных принадлежностей
Вы никогда не пожалеете об этой покупке. Это лучший друг повара и незаменимый для выпечки!
Лимонно-йогуртовый торт с медовой карамелью и инжиром
Йогуртовый торт лучше всего описать как невероятно легкий чизкейк без корочки. Текстура легкая и пушистая, но вкус остается насыщенным и сливочным. Этот легкий рецепт десерта, украшенный домашней медовой карамелью и свежими фруктами, прекрасен для развлечения, но достаточно прост для семейного ужина.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 1 час
Десертный курс
Кухня Американская, Средиземноморская
Ингредиенты
Пирог из лимонного йогурта
6 разделенных яиц
¾ C сахара
2 и ½ C обезжиренный греческий йогурт, процеженный
2 лимона
½ чайной ложки кошерной соли
1 ч.л.
1 чайная ложка разрыхлителя
Мед Карамель
½ C меда
½ C коричневый сахар
½ C белый сахар
½ чайной ложки кошерной соли
1 C жирных сливок
1 9 чайных ложек ванили свежего мускатного ореха *
свежего инжира или других фруктов **
Инструкции
Для приготовления торта
Разогрейте духовку до 350 градусов.Перелейте йогурт в мелкое ситечко и поставьте сито над миской, чтобы собрать стекающую жидкость. Дайте йогурту постоять около 10 минут, пока вы готовите другие ингредиенты.
Начните с разделения яиц. Поместите яичные желтки в чашу миксера с насадкой-венчиком. Поместите яичные белки в небольшую миску. Взбейте яичные белки ручным миксером или венчиком, пока они не станут твердыми. Добавьте сахар в желтки.
Включите миксер на среднюю скорость и взбивайте яичные желтки и сахар до густоты и бледного цвета.Обязательно соскребите по сторонам и дну чаши на полпути.
Когда яичные желтки достигнут стадии ленты, выключите миксер. Снова соскребите стенки и дно миски. Оберните оба лимона цедрой, оставив 1-2 чайные ложки цедры для украшения. Добавьте к желткам процеженный йогурт, соль, ваниль, цедру обоих лимонов и сок одного лимона. Снова включите миксер на среднюю скорость до однородного состояния.
Наконец, добавьте просеянную муку и разрыхлитель и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Очистите стенки и дно миски еще раз, прежде чем добавить взбитые яичные белки.
Осторожно добавляйте яичные белки в смесь до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки. Это займет несколько минут, но не отказывайтесь от фолда. Вы хотите, чтобы в смеси оставалось как можно больше воздуха, поэтому не поддавайтесь желанию помешать. Продолжайте складывать, пока смесь не станет однородной!
После того, как тесто станет однородным, вылейте тесто в 9-дюймовую пружинную форму (я сделал ссылку на один выше для покупки, если у вас еще нет этого незаменимого чизкейка на вашей кухне).Поместите в духовку, чтобы запекать на 50-60 минут или пока края не станут слегка золотистыми, а середина все еще будет немного волнистой.
Вынуть из духовки после приготовления и дать остыть при комнатной температуре до полного остывания. Поместите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на 8 часов, пока он не остынет.
Для подачи на стол нарежьте торт на 8 ломтиков. Сверху на каждый ломтик добавьте здоровую медовую карамель, свежие фрукты (если вы используете инжир, просто вымойте их и разделите на четвертинки, и вы готовы к работе), а также немного кошерной соли и цедры лимона.
Для приготовления карамели
Поместите мед, коричневый сахар, белый сахар и соль в кастрюлю среднего размера. Вам нужно, чтобы сливки могли пузыриться, поэтому не выбирайте кастрюлю слишком маленького размера. Включите средний огонь. Дайте сахару вариться, пока он полностью не растворится, а смесь начнет пузыриться.
Соблюдая осторожность, добавьте жирные сливки. Смесь будет бурно пузыриться, а затем осядет. Продолжайте готовить на среднем огне, пока консистенция не станет достаточно густой, чтобы покрыть ложку или еще примерно 5 минут.
Выключите огонь и добавьте ваниль и мускатный орех. Перелейте в термостойкий герметичный контейнер и дайте остыть до комнатной температуры. Эта карамель может храниться в холодильнике несколько недель, но не так долго.
Примечания
* Свежий мускатный орех покупается целиком, а затем измельчается с помощью микропланшета. У него более тонкий вкус, чем у уже молотого мускатного ореха. Если вы используете грунт, используйте его очень экономно, так как он может быть прочным. ** Если инжир вам не нравится или он не сезонный, подойдут любые фрукты.Некоторые из моих других любимых блюд — черника, малина или персики.
Ключевое слово торт для развлечения, карамель, чизкейк, холодный десерт, легкий десерт, свежий инжир, лимонный торт
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Эй-ооо! Меня зовут Хейли, днем я умею вычислять числа, а ночью ругаюсь за кухарку. Я создал этот сайт, чтобы поделиться своей любовью к вкусной еде, которая питает душу и живот. Надеюсь, по моим рецептам ты бежишь на кухню, чтобы приготовить чертовски хорошую закуску!
Рецепт инжирного джема — Как приготовить инжирное варенье
Парк Файербах
Ничто так не улучшит вашу сырную тарелку, как инжирное варенье.Вкусный практически с любым сыром, от сливочного камамбера до соленого сыра Гауда, этот джем стал неотъемлемой частью наших мясных закусок. Совершенно приемлемо есть сыр на ужин, не так ли ?!
Сделал? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 3 чашки
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 25 минут
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Смешайте инжир, мед, воду и лимонный сок в средней кастрюле. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь. Готовьте, часто помешивая, пока смесь не загустеет и не оставит след за ложкой при перемешивании.
Снимите варенье с огня и добавьте уксус. Перелейте в чистую стеклянную банку и дайте полностью остыть, прежде чем накрыть и поставить в холодильник.
Парк Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
КУПИТЬ Набор из 12 шариковых банок, $ 18; amazon.com
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Острый лимонный мед, куриные крылышки с калифорнийским инжиром — Калифорнийский инжир
Острый лимонный мед, Калифорнийский инжир, куриные крылышки — Калифорнийский инжир — Калифорнийский инжир Острый лимонный мед, Калифорнийский инжир, куриные крылышки — Калифорнийский инжир +
Куриные крылышки
Куриные крылышки 1 фунт
¼ чайная ложка приправленной соли
1⁄8 чайной ложки молотого белого перца
Лимонно-медовый соус
2 столовые ложки масла или маргарина
2 столовые ложки измельченного лука
2 столовые ложки измельченных зубчиков чеснока
Куриный бульон 3 стакана
¼ стакана свежего лимонного сока
¼ чашка меда
7 унций сушеного инжира по-калифорнийски, нарезанного
¼ чашки мелко нарезанной петрушки
1 стакан растительного масла
Проезд
Обильно посыпьте крылья приправленной солью и перцем; дать постоять в холодильнике несколько часов.
Чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло в 2-литровой кастрюле; обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте бульон, лимонный сок, мед и инжир. Нагрейте и тушите, пока не уменьшится наполовину. Включите кухонный комбайн с металлическим лезвием и обработайте до образования сиропа; отложить.
В сковороде разогреть масло до горячего; добавить крылышки и готовить, периодически переворачивая, до готовности (внутренняя температура 165 ° F).
Переложите в сервировочную чашу. Разогрейте лимонно-медовый соус и полейте крылышки; перемешайте, чтобы равномерно покрыть.Подавать горячим, посыпав петрушкой.
Примечания повара:
Используйте домашний бульон, если таковой имеется, или консервированный куриный бульон с низким содержанием натрия.
Предпочтителен сушеный золотой инжир в Калифорнии.
Крылышки можно готовить во фритюрнице; или, для более низкого содержания жира, выложить на противень для выпечки с антипригарным покрытием и запечь при температуре 350 ° F или приготовить на гриле до готовности (внутренняя температура 165 ° F).
Подумайте о том, чтобы приготовить дополнительную порцию соуса для макания.
Файлы cookie и конфиденциальность
Этот веб-сайт использует файлы cookie и аналогичные технологии для настройки онлайн-рекламы и повышения производительности веб-сайта. Пожалуйста, смотрите нашу Политику конфиденциальности для получения дополнительной информации.
Политика конфиденциальности Принимать
Варенье из инжира с бальзамическим уксусом, лимоном и розмарином
Инжирное варенье с бальзамическим уксусом, лимоном и розмарином
Эти варенья обладают сложным опьяняющим вкусом, в котором сладкий инжир и мед сочетаются с терпким лимоном и бальзамиком.
Хотя эти консервы хороши для тостов за завтраком или добавляются в йогурт, они невероятно хороши для курицы или свинины в последний час жарки. Также они являются прекрасным дополнением к сырной тарелке.
Ингредиенты (7)
1 фунт свежего инжира
1 лимон
¾ стакана бальзамического уксуса
½ стакана меда
3 ч.л. измельченного розмарина
или 1 чайная ложка сушеного розмарина
½ чайной ложки кошерной соли
Проезд
Вымойте инжир и удалите стебли.Разрезать на четвертинки. Лимон разрезать на четвертинки и удалить косточки. В кухонном комбайне, работая порциями, мелко нарежьте инжир и лимон. У вас должно получиться около 4 чашек. Переложите в мультиварку или неглубокую сковороду, например форму для выпечки 13 x 9 дюймов.
Добавьте бальзамический уксус, мед, розмарин и соль. Если вы используете мультиварку, готовьте на ВЫСОКОЙ 4 часах, приоткрыв крышку в течение последнего часа, или пока смесь не загустеет. (Если вы используете духовку, предварительно разогрейте духовку до 300F; накройте неглубокую сковороду фольгой и поместите в духовку.Варить 3 часа. Снимите фольгу и продолжайте готовить еще один час или пока смесь не загустеет.)
Приготовьте 5 банок объемом полпинты с двухстворчатыми крышками, промыв банки и поддерживая их в горячем состоянии; поместите плоские крышки в кипящую воду, чтобы она стала теплой. Подготовьте консервную баню с горячей водой, наполнив ее горячей водой на достаточную глубину, чтобы покрыть банки как минимум на один дюйм. Поставьте консервный автомат на сильный огонь.
Наполните банки смесью инжира, оставив свободное пространство 1/2 дюйма.Протрите края банок бумажным полотенцем, смоченным в белом уксусе, чтобы удалить пролитую жидкость; добавить крышки и кольца, затягивая кольца только от руки. Поместите банки в консервный завод. Обложка консервного завода.
Начните отсчет времени, когда вода закипит. Процесс 10 минут. Снимите автоклав с огня; оставьте накрытым 10 минут. Снимите крышку консервного банки и дайте банкам постоять на 5 минут дольше, чтобы минимизировать шок при изменении температуры. Поместите банки на полотенце и дайте постоять 24 часа перед маркировкой и хранением в прохладном темном месте.Консервы загустеют по мере остывания и хранятся в течение 1 года.
Домашний рецепт варенья из инжира | Быстро и просто!
Этот рецепт домашнего инжирного джема приготовлен из свежего инжира, меда и лимонного сока, и не требует дополнительного пектина или желатина. Этот простой, полезный, вегетарианский рецепт без глютена отлично подходит для завтрака с тостами и печеньем или подается на крекере с козьим сыром в качестве закуски для званого ужина!
Если вам понравился рецепт свежего инжира , то вам также может понравиться этот салат с рукколой и инжиром с бальзамическим винегретом, а также эти домашние ньютоны из инжира, приготовленные из сушеного инжира!
Варенье из инжира во время сезона инжира
Здесь, в Техасе, снова сезон инжира! А у моей мамы и отчима есть два ОГРОМНЫХ фиговых дерева на их территории.
Примерно каждые 4 июля зеленые плоды начинают приобретать красивый коричневый цвет, и мы знаем, что пора приступить к созданию вкусных рецептов.
В прошлом году я впервые поработал со свежим инжиром, и был создан восхитительный салат с рукколой и инжиром.
В этом году домашнее варенье в меню, и да, его нет. ИЗ. ЭТО. МИР. ВКУСНЫЕ!
Особенно, когда его подают на безглютеновых крекерах с козьим сыром!
Или, если вы не поклонник сладкого, смешанного с пикантным, этот рецепт также будет прекрасным на вкус поверх большого безглютенового печенья или намазанного на кусок тоста.
Домашнее, здоровое и легкое!
И да, я сказал здоровый!
Благодаря нескольким ингредиентам этот рецепт спреда из инжира не только не содержит глютена и вегетарианец, но также не содержит рафинированного сахара и безопасен для палео.
И прежде чем вы будете слишком напуганы изготовлением его с нуля, это на самом деле НАСТОЛЬКО проще, чем вы думаете, и не потребует обширного консервирования или стерилизации.
Состав
Этот рецепт инжира отличается от других рецептов варенья тем, что в нем не используется рафинированный сахар и используется примерно половина от рекомендуемого количества сахара.
Так что да, это намного полезнее, чем любое варенье, желе или варенье, купленное в магазине, которое вы обычно покупаете.
Инжир — Прочтите ниже, чтобы узнать больше о лучших типах для использования.
Вода — Вода немного разбавит его и придаст ему большую консистенцию.
Кокосовый сахар — Поверьте мне, вы не сможете почувствовать вкус кокоса, а это отличный нерафинированный сахар!
Мед — Не стесняйтесь заменить его кленовым сиропом, если вы веган.
Лимонный сок — Кислотность не только помогает продлить срок хранения, но и слегка снижает сладость.
Соль — Это не займет много времени, но щепотка соли прекрасно подчеркнет и дополнит.
Лучшие сорта инжира
Существует множество видов инжира, от очень сладкого до несладкого.
В зависимости от типа, который вы используете, вам может потребоваться отрегулировать количество используемого сахара в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Вот несколько разновидностей , которые подойдут для этого рецепта:
Коричневая индейка — Это инжир, который выращивают на ферме моей мамы, они сами по себе умеренно сладкие, и именно они используются в этом рецепте.
Adriatic — Этот зеленый инжир невероятно сладок сам по себе и может даже потребовать немного меньше сахара, чем указано в рецепте.
Black Mission — Еще один довольно сладкий сорт, для которого может потребоваться соответствующая корректировка количества сахара.
Дополнительная информация о различных сортах инжира.
Как сделать
Джемы, в отличие от консервов, имеют более гладкую консистенцию и содержат только небольшие кусочки фруктов во всем спреде. Некоторые используют пектин или желатин для создания гелеобразной консистенции, в то время как другие рецепты этого не требуют.
Вымойте инжир и обрежьте стебли. (См. Рисунок выше)
Добавьте инжира и воду в большую чашку Nutribullet или в большой кухонный комбайн с водой.Пульсируйте несколько раз, пока не останется почти однородная масса и несколько кусочков.
Приготовьте инжир, кокосовый сахар, мед, лимонный сок и соль в кастрюле или кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне, пока они не закипят. Варить 1-2 минуты, постоянно помешивая. (шаги 1, 2 и 3 ниже)
Уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне без крышки 10-15 минут или пока варенье не уменьшится вдвое. (шаг 4 ниже)
Охладите варенье до комнатной температуры перед подачей на стол или хранением.
Получите идеальную консистенцию
Теперь вы можете спросить: «Как мне узнать, что это сделано?»
Правильный вопрос! Слишком долгое кипячение приведет к получению слишком сладкой и очень густой пасты, тогда как слишком быстрое снятие с огня приведет к образованию жидкой кашицы.
Два способа тестирования:
Как вы видите на рисунке ниже, вы хотите, чтобы он начал прилипать к тыльной стороне деревянной ложки.
Кроме того, когда вы царапаете дно сковороды, варенье не заполняет пространство в течение как минимум 10 секунд.(Проверьте это с кастрюлей вдали от огня.)
Совет повара: Варенье будет густеть по мере охлаждения. Если вы не уверены, что это правильная консистенция, просто удалите небольшое количество и поместите его на тарелку, чтобы оно могло быстро достичь комнатной температуры.
Как обслуживать
Варенье из инжира прекрасно подходит к соленым блюдам или к сладкому завтраку. Вот несколько моих любимых способов подачи:
На крекерах без глютена с козьим сыром.
Намажьте им печенье.
Вместо желе на PB&J.
С фетой и бальзамиком на кростини.
Хранение
Вы приготовили варенье из инжира, но удвоили или утроили партию, что теперь делать со всеми этими остатками? Ниже вы найдете несколько ответов на некоторые часто задаваемые вопросы, когда хранит :
.
В каком контейнере лучше всего хранить домашнее варенье и желе?
Стеклянные банки — лучший контейнер для хранения спредов.Вы можете выбрать для раздачи друзьям кувшины на 4 или 8 унций меньшего размера или поместить его в большую банку на 16 унций, если вам нравится это дома.
Как долго это продлится?
Варенье хранится в холодильнике без консервирования до 3 месяцев .
Мне нужно консервировать инжирное варенье?
Если вы хотите продлить срок службы варенья домашнего приготовления или хотите хранить его на полке, тогда вам понадобится консервирование.
Узнайте больше о том, как можно приготовить домашнее варенье.
Рецепты закусок и соусов:
Бревна из козьего сыра с черникой и медом
Клюквенно-апельсиновый соус
Бальзамический восстанавливающий (глазурь)
Другие рецепты соусов, соусов и заправок.
Рецепт домашнего инжирного джема
Этот рецепт домашнего инжирного джема приготовлен из свежего инжира, меда и лимонного сока. Он не требует дополнительного количества пектина или желатина.
Состав
1 фунт. инжир свежий*
¼ чашка воды
¼ чашка медовый или кленовый сироп
¼ чашка кокосовый сахар или обычный сахар
1 Ст.лимонный сок
Ущипнуть соли
1 чайная ложка ваниль
Инструкции
Вымойте инжир и обрежьте стебли.
Положите инжир в большую чашку Nutribullet или в большой кухонный комбайн с водой. Несколько раз взболтайте, пока инжир не станет однородным и останется несколько кусочков.
Добавьте пюре из инжира в сковороду среднего размера на среднем или сильном огне с медом, кокосовым сахаром, лимонным соком и солью. Доведите смесь до кипения и варите на среднем или сильном огне 2 минуты, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть в течение 10-15 минут или пока инжир не уменьшится вдвое.
В течение последних 1-2 минут добавить ваниль и перемешать.
Дайте инжирному джему остыть перед подачей на стол или хранением в меньших по 4 унции и 8 унциях каменщиках.
Подавайте инжирное варенье с тостами, печеньем или крекерами без глютена с козьим сыром и наслаждайтесь!
Видео с рецептами

Примечания к рецепту
Коричневый инжир из индейки, черный инжир и адриатический инжир отлично подходят для этого рецепта.
Некоторые сорта инжира могут быть слаще или менее сладкими, чем те, которые используются в этом рецепте (коричневый инжир из индейки), и, возможно, потребуется отрегулировать количество сахара.
Варенье из инжира хранится в холодильнике без консервирования до 3 месяцев или на полке до 1 года при консервировании на водяной бане.
Пищевая ценность
Рецепт домашнего инжирного джема
Сумма на порцию
калорий 50 Калорий в составе жира 9
% дневная стоимость *
Жир 1 г 2%
Насыщенный жир 1 г 6%
Натрий 1 мг 0%
Калий 69 мг 2%
Углеводы 1382
4
Углеводы 1382
4 000 Клетчатка 1 г 4%
Сахар 12 г 13%
Белок 1 г 2%
Витамин A 40IU 1%
Витамин C 0.9 мг 1%
Кальций 10 мг 1%
Железо 0,1 мг 1%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Honey Lemon Fig Muffins # MuffinMonday

Из свежего спелого инжира получаются прекрасные маффины, без добавления сахара и только с медом для дополнительной сладости и небольшим количеством лимонного сока для усиления аромата жидкого теста. Сверху выложите ломтики свежего инжира и сбрызните медом перед запеканием.
Что ж, аллилуйя! Да возносят хвалу все любители фига божий. Я наконец нашел несколько спелых инжиров, которые я мог себе позволить в то время, которое в остальном было разочаровывающе практически бессмысленным летом! Сначала я приготовил варенье, которое оказалось больше похоже на джем, так как большие инжир развалились, но несколько меньших были зарезервированы для маффинов. Вот эти кексы. О, и я вполне мог съесть немало таких, как есть. Разве спелый инжир не лучший? Я могу закрыть глаза, и мне снова 10 лет, я высоко в ветвях фиговых деревьев моих бабушек и дедушек, наслаждаюсь ветром и наедаюсь досыта.Милая!
Ингредиенты
6-7 свежих, сладких, спелых, но плотных, инжир (около 320 г)
1 лимон, для цедры и сока
1/3 стакана или 80 мл меда, плюс еще для обрызгивания перед выпечкой, по желанию
1 / 4 стакана или 60 мл лимонного сока
3/4 стакана или 180 мл молока
1 яйцо
1/4 стакана или 60 мл рапсового или другого легкого растительного масла
2 стакана или 250 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
Метод
Разогрейте духовку до 180 ° C или 350 ° F и приготовьте форму для кексов на 12 чашек, сбрызнув ее антипригарным спреем или выстелив ее бумагой для кексов.
Отрежьте концы инжира и выбросьте. Теперь нарежьте 12 хороших кружков из середины инжира и отложите в сторону. Остальной инжир мелко нарезать.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Положите в миску цедру лимона и хорошо перемешайте.
Выдавите сок из лимона и отмерьте 1/4 стакана или 60 мл.
В другой миске поменьше взбейте яйцо, мед, молоко, лимонный сок и масло.
Это последний мой темный угандийский мед.Пора возвращаться!
Смешайте влажные ингредиенты с сухими и перемешивайте до однородного состояния. Должно быть немного муки. Добавьте нарезанный инжир.
Разложите тесто на 12 чашек для маффинов. Сверху положите на каждый ломтик инжира и слегка надавите на него. Если хотите, сбрызните немного медом.
Выпекать 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Дайте остыть в кастрюлях в течение нескольких минут, а затем выньте, чтобы продолжить охлаждение на решетке.
Наслаждайтесь!
Вы нашли этим летом сладкий инжир по доступной цене? Или, возможно, вам повезло с фиговым деревом. Еще я очень люблю сушеный инжир.

Паста Амосова — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

Как приготовить «Паста Амосова»

Рецепт Витаминная смесь мед+лимон+имбирь+курага+инжир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Смеси при запорах курага чернослив мед

Чем полезна смесь из сухофруктов

Курага

Чернослив

Изюм

Мед, лимон и грецкие орехи

Курага, инжир, изюм, орехи, мед

Польза инжира

Рецепт приготовления смеси

Противопоказания

Как правильно принимать витаминную смесь

Как употреблять

Кому нельзя сухофрукты?

Поливитаминные комплексы

Показания к применению

Причины, приводящие к ослаблению иммунной системы

Что поможет улучшить иммунитет в зимнее время

Употребление и норма

Джем из инжира с цедрой лимона с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Паста Амосова — 5 рецептов для иммунитета, сердца, от простуды

Рецепт 1: паста Амосова (пошаговые фото)

Рецепт 2: паста Амосова для иммунитета

Рецепт 3: смесь Амосова от простуды (с фото)

Рецепт 4: витаминная смесь академика Амосова

Рецепт 5: паста Амосова — заготовка на зиму

ВИДЕО

рецепты для поднятия иммунитета с орехами и медом, лимоном и курагой, изюмом, черносливом и инжиром

Состав и калорийность

Полезные свойства

Кому может быть вредна?

Как приготовить?

Полезные советы

👌 Витаминная смесь из сухофруктов с орехами, медом, лимоном

Джем со специями из инжира и лимона с агавой, медом или сахаром — универсальный пектин Pomona

Лимонно-йогуртовый торт с медовой карамелью и инжиром

Йогуртовый торт можно охарактеризовать как сверхлегкий чизкейк без корочки.

Это чертовски хорошо. Я могу положить эту медовую карамель на что угодно, и это будет божественно.

Лимонно-йогуртовый торт с медовой карамелью и инжиром

Ингредиенты

Пирог из лимонного йогурта

Мед Карамель

Инструкции

Для приготовления торта

Для приготовления карамели

Примечания

Рецепт инжирного джема — Как приготовить инжирное варенье

Острый лимонный мед, куриные крылышки с калифорнийским инжиром — Калифорнийский инжир

Куриные крылышки

Лимонно-медовый соус

Проезд

Примечания повара:

Файлы cookie и конфиденциальность

Варенье из инжира с бальзамическим уксусом, лимоном и розмарином

Инжирное варенье с бальзамическим уксусом, лимоном и розмарином

Эти варенья обладают сложным опьяняющим вкусом, в котором сладкий инжир и мед сочетаются с терпким лимоном и бальзамиком.

Ингредиенты (7)

Проезд

Домашний рецепт варенья из инжира | Быстро и просто!

Варенье из инжира во время сезона инжира

Домашнее, здоровое и легкое!

Состав

Лучшие сорта инжира

Как сделать

Получите идеальную консистенцию

Как обслуживать

Хранение

Рецепты закусок и соусов:

Рецепт домашнего инжирного джема

Состав

Инструкции

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

Honey Lemon Fig Muffins # MuffinMonday

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики