Какая польза от клюквы с медом: лечение и полезные свойства — рецепт клюквы с медом

alexxlabМед

Содержание

Клюква с медом: полезные свойства и противопоказания

Заготовкой впрок на зиму такого природного витамина, как «Засахаренная клюква» или «клюква, протёртая с сахаром», уже много лет занимаются хозяйки, которые стараются обеспечить своих домочадцев полезным противовирусным и имунноподдерживающим средством. Мало кто знает, что не менее вкусна и полезна клюква с медом, полезные свойства и противопоказания ее давно изучены, давайте и мы узнаем, чем такая мелкая ягодка нам может пригодится.

В зависимости от тех пропорций, в которых будут сочетаться клюква с мёдом, у этого витамина получается разный вкус. Подбор количества ингредиентов разный для всех, и зависит от вкуса того человека, который его будет кушать. Если полезное лакомство получилось сильно кислым, то следует добавить в него ещё мёда. Если же слишком сладким, то доложить в медово-клюквенную смесь ещё немного размятой ягоды.

Протёртая клюква, смешанная с мёдом – это непревзойдённое по вкусу лакомство, обладающее лечебными эффектами, усиливающее полезные свойства каждого компонента по отдельности. Оно отлично справится с отёками и очистит от шлаков с токсинами.

Рекомендации для получения максимальной пользы от клюквы с медом

Если рассмотреть подробнее полезность этого снадобья, то следует отметить, что оно поможет в каждом конкретном случае при:

  • Простудных заболеваниях, особенно если они протекает с высокой температурой, сильным и изнуряющем кашле. Во время сильных приступов хронической астмы позволит их облегчить.
  • Если кушать клюкву, протёртую с мёдом, регулярно, то без сомнения будет повышен иммунитет.
  • Особенно показано это средство при таком заболевании, как ангина. Горло не только будет меньше болеть, но и снизиться риск осложнения.
  • Людям, страдающим от высокого давления или болезней почек, следует кушать этот десерт на ужин. У него, благодаря клюкве, содержится лёгкий эффект мочегонного свойства. А благодаря содержанию в десерте мёда, не происходит снижение содержания калия, что очень полезно для сосудов.
  • Рекомендована эта вкусная заготовка и для профилактики в сердечно-сосудистой системе. Клюква в сочетании с мёдом, очищая сосуды, уничтожает «плохой» холестерин, одновременно снабжая человеческий организм полезными элементами. Например, магнием и калием.
  • Врачи часто рекомендуют кушать измельчённую клюкву с мёдом, запивая её большим количеством минеральной, но не газированной воды, страдающим болезнями жедудочной области. Например, страдающим от язвы и гастрита с пониженной, часто нулевой, кислотностью.
  • Употребляющие часто конфитюр из мёда с клюкой никогда не страдают от запоров.
  • Также клюква с мёдом уместна при упадке сил и авитоминозе. Помогает при лечении болезней как женщин, так и мужчин. К сожалению, такой полезный витамин показан не всем.

 

Особенности, которые следует учитывать любителям клюквы с медом

1. Употребление заготовленного впрок мёда с клюквой полезно для того, чтобы не было проблем с печенью. Но это только если печень абсолютно здорова. В случае, если болезни печени уже существуют, употребление медовой клюквы категорически запрещается.
2. Это вкусное дополнение к утреннему чаю также не рекомендуется. Клюкву, перетёртую с мёдом, следует кушать после полудня. Можно на обед или вечерний перекус. Иначе можно спровоцировать у себя возникновение гастрита или язвы с повышенной кислотностью.
3. Покушав любимую мёдовую сладость, приготовленную вместе с клюквой, желательно позаботиться о своих зубах. Следует ополоснуть рот, чтобы не разрушить незащищённую эмаль у зубов. Но при этом следует помнить, что клюква вместе с мёдом укрепит дёсна, подавляя вредные бактерии и предупреждая возникновение кариеса.

В народной медицине есть масса рецептов, в составе которых мёд с клюквой, для того чтобы улучшить своё состояние здоровья, не используя медикаменты. Следует сказать, что есть люди, которые не любят кушать мёд. Они могут приготовить для себя клюкву высушенную или с добавлением сахара.

Сушёная клюква — полезные свойства

Заготавливать можно и клюкву в высушенном состоянии. Особенно, если в процессе сушки не добавляются никакие вспомогательные вещества, которые могут повлиять на показатель её энергетического уровня и не изменят низкий уровень калорийности клюквы.
Высушенная клюква даже более питательна нежели свежая. Содержание полезных минералов и витаминов у нее выше в разы, чем у свежей. Во вкусе отсутствует известная кислота и горечью. Сушёная клюква – сладкая ягода.

Высушенную клюкву следует кушать самостоятельным перекусом. В этом случае у человека: во-первых, повысится выносливость, физическая активность и работоспособность; во-вторых, нормализуются процессы пищеварения; в-третьих, улучшится умственная деятельность.

Полезна ли клюква для беременных

Беременным женщинам тоже следует кушать клюкву, но с осторожностью. В клюкве содержится масса необходимых микро- и макроэлементов, в том числе минералов, кислот и витаминов, так необходимых организму женщины, которая ждёт появления малыша. Кроме того, эти элементы находятся в клюкве в таком сочетании, что они ещё и положительным образом влияют на проблемные места в её организме. Если беременная женщина кушает по 20 г ягод клюквы в любом виде (морс, свежая, сушеная, кисель или компот), то у неё:

  • во-первых, повысится аппетит, и активизируются процессы пищеварения;
  • во-вторых, будут предотвращены запоры и устранена изжога;
  • в-третьих, ускоряются обменные процессы организма и повышается иммунитет к простудным и инфекционным заболеваниям.
  • Во второй части беременности многие женщина страдают от излишней отёчности на лице и в ногах. Благодаря клюкве излишняя жидкость выводится из организма естественным путём.

Чем полезна клюква для печени

Народная мудрость гласит: «чеснок, клюква и лимон выгонят болезни печени вон». А если добавить в снадобье мёд, то не только о болезни печени человек забудет, а содержаться всегда печень будет в идеальном состоянии. «Клюква и мёд – печень запоёт».
При лечении печёночных проблем лекарство, приготовленное по нижеприведённому рецепту, следует готовить раз в полгода и кушать до еды по 20 г трижды на дню 2 месяца.

Для профилактики печёночных заболеваний это снадобье следует кушать 2 раза – с утра и перед сном (1 месяц). И готовить его надо уже только один раз за год. Желательно зимой, когда на печень наваливается «больший объём работы».

Продуктовые ингредиенты:

  • Промытая и перебранная спелая ягода-клюква – 500 г
  • Очищенные чесночные зубчики-дольки – 250 г
  • Свежие плоды лимона – 250 г
  • Мёд, желательно цветочного сорта – 350 г

Пошаговое приготовление:

  1. Лимоны вымыть. Вынуть из них косточки и, не счищая кожуры, порезать на произвольные части, которые должны помещаться в ушко мясорубки.
  2. Прокрутить мясорубкой лимоны, чесночные зубчики-дольки и клюкву.
  3. Переложить полученное пюре в стеклянную банку и перемешать.
  4. Добавить в банку мёд. Снова перемешать и убрать на сутки в холодильник.
  5. Принимать лекарство можно сразу, как отведённые сутки закончатся.

Полезны свойства клюквы для почек

Клюквенные сок и морс издревне известны в качестве лекарственного средства от всевозможных заболеваний в почках. Особенно важным является такое свойство клюквы, как препятствующее образованию песка и камней в почках (мочевом пузыре). Это происходит благодаря тому, что в клюкве содержатся органические кислоты (лимонная, щавелевая, бензойная, фолиевая).

Морс и сок из клюквы следует регулярно пить при таких неприятных заболеваниях, как уретрит цистите и пиелонефрит. Если регулярно пить клюквенные напитки, то можно решить сразу две серьёзные проблемы: поддерживать очистительный процесс и облегчать работу почек; промывать инфицированную почечную ткань.

Рецепт приготовления полезного клюквенного морса из свежей ягоды

Продукты-ингредиенты:

  • Свежие промытые и перебранный ягоды клюквы – 300 г
  • Минеральная бутилированная вода без газа — 3 л
  • Сахарный песочек или мёд – 200 г

Пошаговое приготовление

1.Любым способом приготовить клюквенное пюре – прокрутить мясорубкой, перетереть толкушкой, разбить блендером.
2. Из полученной однородной клюквенной массы отделить сок, используя мелкое пищевое ситечко или сложенную в три слоя марлю.
3. Перелить получившийся сок в кастрюлю и добавить воду.
4.Положить мёд или сахар, иначе будет очень кисло.
5. Прокипятить.
Клюквенный морс, приготовленный с мёдом, главное целебное средство при воспалении почки.

Польза клюквы для мозга и сердца

Кушать свежие ягоды клюквы, или если регулярно выпивать из неё сок и напитки, можно защитить от старения клетки мозга. То есть, предотвратить нарушения в двигательных навыках и познавательных функциях. Происходит это потому, что в организм человека вместе с клюквой попадает большое количество антиоксидантов, которые в ней содержатся.

Также и с сердцем. Для того, чтобы оно функционировало долго, ровно, бесперебойно, вещества, содержащиеся в клюкве, способствуют в нормализации давления и не позволяют образовываться кровяным тромбам.

Ягоды клюквы весьма полезны и оказывают благотворнейшее действие при тяжёлых заболеваниях в сердечно-сосудистых направлениях – это стенокардия и ишемия, атеросклероз и гипертония, спазмах сосудов и, как следствие, инсульт и инфаркт. Это важнейший продукт при реабилитации.

Клюква с медом: рецепты

Использовать можно как дикую, так и садовую клюкву. А мёд лучше брать цветочного сорта. Употреблять это лакомство-десерт можно не только в качестве лечения, но и как любое другое варенье. Его можно кушать, намазывая на кусок булки, смазанной сладкосливочным маслом, или добавляя к мороженому в качестве сиропа. Использовать в выпечке и употреблять с чаем «вприкуску», эту заготовку также не возбраняется.

Рецепт 1. Для лечения регулярных астматических приступов и других заболеваний, связанных с дыханием.

Продукты-ингредиенты:

  1. Сок свежей клюквы – 150 г
  2. Свежевыжатый сок лимона – 100 г
  3. Свежеотжатый сок репчатого лука – 150 г
  4. Свежевыжатый сок из чёрной редьки – 150 г
  5. Мёд «цветочный» — 200 г
  6. Водка – 150 г

Рекомендации по приготовлению этого средства:

  • В стеклянной банке 2-х литрового объёма соединить все виды соков: клюквы, лимона, лука, редьки. Помешать.
  • Добавить водку и мёд. Ещё раз помешать.
  • Убрать в холодильник на сутки.
  • Пить ежедневно утром и вечером, добавляя по одной чайной ложечке в чай.

Рецепт 2. От боли горла и затруднения в глотании:

Продуктовые ингредиенты:

  • Клюквенный сок свежевыжатый – 200 г
  • Мёд «липовый» — 75 г

Инструкция пошагового приготовления:

Смешать мёд с клюквенным соком. Мёд должен полностью раствориться в соке. Принимать ежедневно с утра на голодный желудок по 25 г, запивая тёплой водичкой (желательно прежде ее прокипятив).
Это средство обязательно снимет отёчность и избавит горло от боли и спазмов. Уменьшит и кашель.

Полезна клюква и для мужчин

Поскольку в клюкве содержатся ферменты, нейтрализующие действие и попадание в мочеполовую систему различных микробов, то тем самым, она способствует нормализации мужской потенции. Благодаря такому действию клюквы, мужчины регулярно её потребляющие (в любом виде) даже в преклонном возрасте ощущают себя здоровыми, и ведут полноценную жизнь. «Мужская сила» у них поддерживается без медикаментозной помощи.

Противопоказания клюквы с медом

  • Индивидуальная аллергия на любой компонент витамина – мёд или клюкву.
  • Не сильно стоит «налегать» на это вкуснейшее лакомство кормящим мамам и детишкам, которым нет пяти лет. Во-первых, им не следует кушать много сладкого, во-вторых- от проявления аллергии они не застрахованы.
  • Категорически нельзя кушать эту осеннюю заготовку людям, страдающим от подагры и мочекаменной болезни. Этот витамин может провоцировать возникновение у человека крупного почечного камня, если кушать его в немеряных количествах.
  • Гипотоникам категорически запрещается употреблять этот витамин. Даже с чаем или разведённым с минеральной бутилированной водой.

Теперь вы точно знаете, что представляет собой клюква с медом, каковы ее полезные свойства и противопоказания. Будьте здоровы!

полезные свойства, противопоказания и от чего помогает?

Клюква является ценной и полезной ягодой, настоящим хранилищем полезных веществ и витаминов. При соединении с продуктом пчеловодства – медом – она становится просто удивительным средством, ведь в соединении клюквы с медом многократно усиливаются полезные свойства того и другого ингредиента. Средство помогает избавиться практически от всех болезней, ведь к каждому заболеванию можно подобрать свой рецепт.

Клюква с медом: полезные свойства

К положительному воздействию данный продукт на организм человека относятся такие свойства:

• повышение иммунитета;
• улучшение пищеварительного процесса;
• снижение уровня холестерина в крови;
• разжижение густой крови;
• понижение высокого давления;
• укрепление сосудов;
• остановка развития опухолей;
• оказание мочегонного эффекта;
• нормализация обменных процессов;
• лечение кожных заболеваний;
• исключение возможности развития патогенных микробов.

Читайте также: Как правильно полоскать горло настойкой прополиса

О пользе клюквы с медом можно говорить долго и много:

1. При простуде, особенно сопровождающейся повышенной температурой, выматывающим кашлем и прочими симптомами, клюкву лучше использовать, прежде всего, с медом. Она поможет избавиться от разных симптомов болезни, повысит способность организма к сопротивлению, поспособствует снижению жара, тонизированию, выведению продуктов распада. Не стоит забывать болеутоляющий и дезинфицирующий эффект.
2. Перетертая с медом ягода повышает иммунитет.
3. Применение ее при ангине снижает болевые ощущения в горле, риск вероятных осложнений.
4. Помогает клюква с медом и от давления. Многие гипертоники знают о гипотензивном воздействии клюквы с медом – такой десерт поможет снизить симптомы. Мочегонное воздействие клюквы и способность меда сохранять необходимое содержание калия благотворно для сосудов. Употребление клюквы и меда очень эффективно для чистки сосудов, такое очищение сосудов получило множество положительных отзывов от благодарных людей.

5. Клюква с медом является прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых болезней. Она очищает сосуды, уничтожает ненужный холестерин, обеспечивая организм полезными веществами и элементами, такими как магний и калий.
6. Применение измельченной клюквы с медом с минеральной негазированной водой помогает больным с язвой, гастритом или болезнями в желудочной области.
7. Конфитюр из этих продуктов помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров.
8. Упадок сил, авитаминоз, лечение женских и мужских болезней также подвластно этим продуктам.

Перед употреблением данного средства рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом, потому что у него есть ряд противопоказаний, о чем пойдет речь ниже.

Читайте также: Как правильно приготовить масло с прополисом для лечения

Противопоказания

Какие бы ни были полезные свойства у клюквы с медом, существует несколько противопоказаний:

• аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость на компоненты меда или клюквы;
• не злоупотреблять лакомством кормящим и детям до пяти лет;

• противопоказано применение продукта тем, у кого подагра и мочекаменная болезнь: употребление может спровоцировать возникновение почечного камня;
• нельзя употреблять гипотоникам.

Людям, принимающим сульфамидные препараты, лучше не лакомиться подобными десертами.

Рецепты клюквы с медом

Практика народной медицины имеет много рецептов клюквы с медом, выбирайте подходящий и лакомьтесь. Для сохранения ценных свойства ягод их обычно не варят, а готовят в сыром виде, поэтому чтобы узнать, как приготовить клюкву с медом, просмотрите советы ниже, приготовления разнообразных средств несложны и довольно быстры.

Рецепт клюквы с медом с добавлением чеснока избавит от заболеваний печени. С целью профилактики таких болезней готовят средство, которое пьют дважды в год по 20 г три раза в день (до приема пищи). В состав входят клюква, чеснок, мед и лимон.

Клюква с медом и чесноком хороша для чистки сосудов: блендером измельчают полтора стакана ягод с тремя-четырьмя головками чеснока. Добавьте стакан меда, хорошо перемешайте, принимайте на ночь перед сном, одна чайная ложка в день.

Рецепт клюквы с чесноком хорош также для профилактики инфарктов и инсультов. 280 г ягод вымыть и просушить. Почистить четыре головки чеснока, пустить их под пресс. Ягоды с чесночной массой в блендере довести до однородной массы, выложить в посуду, добавить 180 мл меда. Принимать ежедневно перед сном.

Лучший рецепт от кашля – ягода и продукт пчелиного производства. Каждое утро по десять чайных ложек средства – и кашель исчезнет. Можно использовать и как профилактику аз в каждые три месяца. Приготовить очень просто. 90 г клюквы хорошо промыть, просушить, пропустить через мясорубку или обработать на блендере. Сложить массу в емкость, перемешать с 15 г меда – и лекарство с его ярко выраженным лечебным эффектом готово!

Приготовленная смесь из клюквы, меда и хрена укрепить стенки сосудов и избавит вашу жизнь от заболеваний, если вы будете употреблять ее каждый день в течение месяца-полутора. Одну столовую ложку достаточно съесть утром и одну вечером, чтобы сосуды стали крепче. Нужно взять 170 г хрена, 520 мл меда и 170 г ягод. Корень вымыть, спрятать на день в морозильную камеру, на следующий день натереть. Ягоды измельчить в блендере, переложить в миску и добавить хрен, мед, перемешать, настоять сутки.

Очень вкусными и невероятно полезными лакомствами станут мед суфле с клюквой и крем мед с клюквой. О пользе продукта в данном случае даже не стоит упоминать, это понятно из самого состава. Но вот вкус этих сладостей доставит удовольствие даже самому изощренному гурману, по крайней мере, если эти десерты приготовлены из натуральных продуктов. Мед с клюквой можно и купить в магазине или на рынке, но лучше приготовить самому или приобретать у проверенных продавцов. В противном случае вся польза от продукта сойдет на ноль.

На зиму можно заготовить клюкву с медом, например, в виде варенья, рецепты которого несложно найти. Очень полезным станет клюквенный морс с медом, особо хорош при простудах.

Самогон на клюкве

Клюквенные настойки приятны на вкус, но долго готовятся. Порой необходимо получить что-то быстро и просто, в данном случае самогон на клюкве с медом окажется незаменим. Существует множество рецептов самогона на клюкве и меде, а также настоек на клюкве на основе самогона, выберите любимый и наслаждайтесь.

Рекомендации любителям клюквы и меда

Немного полезных советов тем, кто хочет получить максимально больше пользы и не нанести организму ненароком вред:

1. Использование продукта полезно для печени, но только если она здорова. В обратном случае употребление продукта запрещено, чтобы не нанести ей дополнительный вред.

2. Не рекомендуется применять по утрам, лучше есть после полудня или ближе к вечеру. Если не придерживаться этого правила, можно получить гастрит или язву с повышенной кислотностью.
3. После употребления клюквы с медом рекомендуется сполоснуть рот, чтобы сберечь эмаль зубов. При этом все же польза имеется – происходит укрепление десен и уничтожение вредных бактерий.

Читайте также: Как правильно нужно применять мумие для волос

Если вы любите клюкву, но не любите мед или у вас на него аллергия, его можно заменить сахаром или клюкву использовать сушеную.

И еще один совет: употребление данного продукта возможно в течение всего лишь месяца. Дальнейшее применение лишено смысла, так как организм за это время уже насытился всем, что мог взять от продукта.

Клюква с медом: полезные свойства, вред, рецепты

Клюква и мед – полезное, приятное на вкус сочетание продуктов, помогающее нормализовать давление, очистит сосуды от вредного холестерина, избавит от кашля, справится с инфекционными заболеваниями, предупредит развитие раковых опухолей.

Полезные свойства

Чем полезна клюква с медом? Снадобье оказывает на организм человека благоприятное действие благодаря большому количеству витаминов, микроэлементов. Совместное использование продукции пчеловодства, клюквы только усиливает лечебные свойства компонентов.

Клюква

Это поистине кладезь полезных витаминов. Нет ни одной ягоды, которая бы смогла соперничать с «сибирской красавицей» по содержанию аскорбиновой кислоты. Помимо этого у нее очень много цинковых, медных, калиевых соединений, а также все витамины группы В.

При последних исследованиях в составе сока были обнаружены флавоноиды – натуральные антиоксиданты, укрепляющие стенки сосудов, при этом повышая их эластичность, упругость. Результат – нормализуется работа сердечной мышцы, кровь не застаивается.

При регулярном употреблении северного лимона в пищу, нормализуется кровеносные давление у гипертоников проходят головные боли, улучшается самочувствие.

Мед

Продукт, содержащий в своем составе более 380 различных компонентов. Стоит отметить, что органолептические качества, биохимические составляющие зависят от условий содержания пчел, особенностей лугов, находящихся вокруг пасеки.

Но, есть составляющие, которые присутствуют в любом пчеловодческом сырье:

  • углеводы – сахароза и фруктоза;
  • белки, небелковые соединения; микро- макроэлементы, такие как калий, фосфор, магний, кальций;
  • фруктовые кислоты – они отвечают за вкус и запах, оказывают на организм благотворное действие;
  • витамины всех групп, включая никотиновую кислоту;
  • алкалоиды, ферменты.

Этот богатый состав используют при традиционных способах лечения, нетрадиционной медицине для борьбы со многими заболеваниями. Например, клюква с янтарной сладостью и чесноком хорошо помогает во время простуды, ОРВИ, ОРЗ.

Сочетание компонентов

Болотная красавица с продуктами пчеловодства – это не только лекарство, ее можно употреблять как десерт, превосходный вкус, аромат только способствует этому. Но чтобы результат от лечения был стойким, употреблять лекарство нужно регулярно.

Рецепты

Народная медицина предлагает огромное количество рецептов, каждый подбирает для себя оптимальный вариант. Вне зависимости от количества составляющих вкус снадобья будет не изменен, если не добавить дополнительные компоненты, например для большего эффекта кладут чеснок, лимон, имбирь, бруснику – ингредиенты только увеличивают ценность ингредиентов для организма человека.

Морс

Это великолепный напиток, который снижает температуру тела при простудных заболеваниях, укрепляет иммунную систему, снижает отечность, за счет мочегонного действия. Рецепт приготовления очень простой, а морс получается вкусным с насыщенным ароматом, полезный для организма:

  • 200 гр. свежих ягод хорошо промыть чистой, проточной, пропустить через соковыжималку;
  • залить полученный сок холодной водой – полтора литра;
  • поставить на медленный огонь, довести до кипения;
  • остудить, добавить мед – 1-3 столовые л.

Наливка

Этот напиток будет слабоалкогольным, поэтому при его употреблении необходимо быть крайне осторожным.

Ингредиенты:

  • мед и клюква – по 0,2 кг;
  • водка – 200 мл;
  • вода 0,4 литра;
  • средний лимон;
  • ванилин – 1 пак.

Алгоритм приготовления:

  • клюкву перетереть, присоединить мед;
  • выжать сок;
  • соединить компоненты.

Наливку на спирту необходимо настаивать 7 дней в теплом месте, затем процедить, разлить по порционным бутылкам.

Классический

Несмотря на то, что рецептов приготовления наливки очень много, существует классический состав лакомства:

  • клюквенный мед приготовить легко, компоненты берут в равных количествах по 250 грамм;
  • клюкву перемыть, просушить;
  • перемолоть их в блендере или растолочь;
  • прибавить сладкий янтарь, хорошо перемешать.

Данное лакомство добавляют в чай или используют как отдельное блюдо.

Настойка

Это самое популярное средство в борьбе с болезнями сердца, мочеполовой системы. Настой оказывает положительное воздействие на пищеварение: улучшает аппетит, способствует выработке желудочного сока, нормализует кислотность. Бытует мнение, что данный напиток предотвращает появление раковых клеток. Алгоритм приготовления:

  • перемолоть до состояния пюре 250 г клюквы;
  • поместить кашицу в емкость из темного стекла;
  • залить одним литром водки;
  • настаивать неделю на тепле месте;
  • процедить настойку;
  • добавить мед – 150 гр;
  • настаивать 24 часа, периодически встряхивая.

Применение и дозировка

Принимать лекарство следует на голодный желудок – утром натощак или через 2 часа после еды по ст. ложке – если нет других показаний. Кушанье могут вызвать аллергию, поэтому не стоит увлекаться лакомством. Стойкий эффект от приема наступает спустя 6-8 недель.

При кашле

Чтобы избавиться от кашля, достаточно перемешать клюкву с медом равными. Принимать по 1 ст. л 3-5 раз на день. Но есть более мощное средство:

  1. Заморозить 100 гр хрена, натереть его на терке.
  2. 100 грамм журавины перетереть с 300 граммами пчелиной сладости и соединить с подготовленной кашицей из корня.
  3. Настаивать 24 часа. Принимают по 1 ч. л не менее 5 раз в день.
  4. Желательно положить снадобье в рот и медленно рассосать.

Это лекарство хорошо справляется даже с бронхитами.

При простуде

Нет такого человека, который в период холодов не болеет ОРЗ и ОРВИ. Помимо медикаментов, которые назначает доктор, рекомендуют в период простуды обильное питье. И для этого отлично подойдет клюквенный морс, который можно быстро приготовить в домашних условиях.

Для этого взять 1 кг свежих ягод клюквы, выжать из них сок. Жмых залить 2 литрами воды, варить на медленном огне 5-10 минут, остудить смесь, отфильтровать через марлю. Соединить сок с отваром, добавить 500 гр сладкого янтаря. Пить по полстакана три раза в день.

От давления

Гипертоники могут облегчить свое состояния, применяя такой рецепт, как клюква с медом от давления, для приготовления которого необходимо подготовить:

  • клюква – 150 г;
  • мед – 5 ст. л.
  • чеснок – 100 грамм.

Все ингредиенты перемешивают блендером до однородного состояния. Применяют перед сном по чайной ложке.

Действие лекарства станет заметно через 14-20 дней ежедневного приема. Для профилактики можно проводить курсовые лечения: 2 раза на году по месяцу.

Для иммунитета

Чтобы укрепить иммунную систему подготовьте:

  • клюква – 1 кг;
  • мед – 250 гр;
  • лимоны средние – 2 шт.

Перемолоть блендером все ингредиенты, добавить мед, хорошо размешать. Хранить в холодильнике. Снадобье употребляют с горячим чаем 4 раза на день.

Средство помогает запустить защитные процессы организма, способствует повышению метаболизма, избавляет от хронической усталости, апатии.

Есть еще один более действенный рецепт:

  • клюквица – 500 г;
  • оксимель – 0,350 кг;
  • лимон – 250 гр.

Все составляющие хорошо перемолоть блендером до однородного состояния. Принимать по столовой ложке утром, вечером. Снадобье употребляют для профилактики различных заболеваний, пропивая курсом месяц 1 раз на году.

Для чистки сосудов

Чем полезна клюква с медом – она помогает выводить из организма «вредный» холестерин, благодаря этому увеличивается просвет сосудов, рассасываются бляшки.

Составляющие:

  • сладкий янтарь – 500 гр;
  • клюква – 1 кг;
  • чеснок – 200 г.

Чеснок и ягодку перемолоть, оставить в теплом месте для настаивания время 12 часов. Затем влить мед, хорошо размешать. Кушать по ложке 2 раза за день.

Для качественной отчистке стенок сосудов, мед с клюквой применяют 3-4 недели. Эту смесь рекомендует традиционная медицина как профилактическое средство при сердечных болезнях.

Противопоказания

Несмотря на то, что клюквенно-медовая смесь отличное средство при многих заболеваниях, у нее есть противопоказания к применению:

  • непереносимость одного из компонентов;
  • повышенная кислотность;
  • язва желудка, гастриты;
  • возраст до трех лет – мед может вызвать аллергию у ребенка;
  • период лактации;
  • чувствительность зубной эмали.

Как видим ограничений не так уж много. С осторожностью стоит принимать продукт больным гипертонией – он может спровоцировать резкое снижение давления, что вызовет дискомфорт, упадок сил у пациента.

Клюква с медом полезные свойства и противопоказания

Заготовкой впрок на зиму такого природного витамина, как «Засахаренная клюква» или «клюква, протертая с сахаром», уже много лет занимаются хозяйки, которые стараются обеспечить своих домочадцев полезным противовирусным и имунномодулирующим средством. Мало кто знает, что не менее вкусна и полезна клюква с медом, полезные свойства и противопоказания ее давно изучены, давайте и мы узнаем, чем такая мелкая ягодка нам может пригодится.

В зависимости от тех пропорций, в которых будут сочетаться клюква с медом, у этого витамина получается разный вкус. Подбор количества ингредиентов разный для всех, и зависит от вкуса того человека, который его будет кушать. Если полезное лакомство получилось сильно кислым, то следует добавить в него еще меда. Если же слишком сладким, то доложить в медово-клюквенную смесь еще немного размятой ягоды.

Протертая клюква, смешанная с медом – это непревзойденное по вкусу лакомство, обладающее лечебными эффектами, усиливающее полезные свойства каждого компонента по отдельности. Оно отлично справится с отеками и очистит от шлаков с токсинами.

Интересные статьи:

Полезные свойства клюквы с медом

Почему именно эти два продукта и что в них особенного? Клюква содержит ценные растительные флавоноиды и кислоты, которые способствуют выработке антиоксидантов. Именно антиоксиданты предотвращают тяжелые заболевания и даже онкологию. Кроме этого, ягодка регулирует кровяное давление, улучшает иммунитет и регулирует уровень холестерина.

Что касается пчелиного меда, про него мы знаем с самого детства. Он регулирует уровень сахара, укрепляет здоровье и помогает бороться как с простудными, так и с инфекционными заболеваниями. По своим лечебным свойствам он очень схож с клюквой, именно поэтому эти два продукта используют в комплексе для максимального эффекта.

Интересные факты о ягоде клюкве:
  • Открыли эту ягоду индейцы, именно они начали собирать ее первыми и использовать в качестве лекарства;
  • Индейцы называли ее «ibimi», что означает горькая ягода;
  • Клюква наполнена невидимыми воздушными карманами, по которым можно определить ее свежесть. Если вы кладете ягоды в воду, и они плавают на поверхности, это означает, что они свежие. Если клюква тонет, то она уже не свежая и вряд ли в ней сохранились полезные вещества;
  • На 90% ягода состоит из воды.

Полезные свойства клюквы с медом для здоровья:

  • Лечит инфекции мочевыводящих путей – смесь содержит вещества проантоцианидины, которые предотвращают размножение бактерий в мочевыводящих путях. Для лечения и профилактики достаточно выпивать 100 мл сока клюквы с 1 ч.л. меда в день;
  • Понижает давление – средство будет полезно для гипертоников;
  • Успешно борется с простудами и инфекционными болезнями, заболеваниями дыхательных путей;
  • Быстро повышает иммунитет, налаживает обменные процессы;
  • Очищает печень, почки, мочевой пузырь;
  • Предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина;
  • Укрепляет зубы – принимая смесь регулярно, вы забудете о проблемах с деснами и зубами.

Противопоказания к применению клюквы с медом

  • Противопоказание №1 — аллергия на клюкву или мед;
  • Второе противопоказание касается кормящих и детей лет до 3. Беременным тоже стоит быть с клюквой поосторожней;
  • Также клюква противопоказана при мочекаменной болезни (если камни крупные) и подагре. При простуде ее нельзя принимать вместе с сульфамидными препаратами: можно спровоцировать возникновение почечных камней;
  • Пониженное давление — тоже противопоказание супротив клюквы;
  • Интересно, что мед с клюквой полезен, чтобы избежать проблем с печенью, но при уже существующих болезнях — противопоказан;
  • Свежая клюква также противопоказана при обострении язвы или гастрита повышенной кислотности: тут клюкву можно употреблять только обработанную. И, кстати, даже здоровым  людям противопоказано есть клюкву натощак;
  • После клюквы очень желательно пополоскать рот: она разрушает слабую зубную эмаль. Но здесь полезные свойства и противопоказания клюквы с медом демонстрируют баланс: с другой стороны, она укрепляет десна, подавляет все вредные бактерии во рту и предупреждает кариес.

Народные рецепты лечения клюквой с медом

Существует много способов приготовления вкусных препаратов на основе клюквы и меда, которые способны оказать неоценимую пользу при борьбе за здоровье. При этом самыми эффективными в лечении будут те рецепты, которые не требуют термической обработки: нагревать мед больше чем при 50 градусов чревато тем, что из полезного в нем останутся только минералы и углеводы, а их вполне можно заменить обычным сахаром, без лечебных свойств.

Если не указано иного, то все средства принимаются натощак: не меньше, чем за полчаса до еды и спустя 2-3 часа после. Хранят средства, приготовленные таким образом в холодильнике.

Иммунитет. Банальная забота об иммунитете способна предотвратить большую часть всех сезонных проблем со здоровьем, выкидывание денег на лекарства и появления побочных эффектов от их использования.

Очевидная польза достигается очень небольшими усилиями по готовке. Достаточно перемолоть на мясорубке килограмм ягод и парочку лимонов. Конечно же, их предварительно моют, а лимоны так можно и кипятком обдать или протереть спиртом, очищать от кожуры при этом не стоит. В кашицу добавляют стакан любого меда и хорошенько перемешивают. Используют по две столовые ложки до 4-х раз в сутки.

Ангина. Больное раздраженное горло – частый спутник сезонного снижения иммунитета. Ангины или ларингиты, тонзиллиты, фарингиты поддаются лечению при помощи клюквы и меда.

Рецепт №1. Для него нужно иметь под рукой настоянную на спирту смесь перетертой клюквы, свекольного сока и меда. Все ингредиенты берутся поровну, смешиваются и настаиваются в темном месте при прохладном температурном режиме (до 15 градусов С) от трех до пяти дней. При этом банка должна быть плотно закрытая, а смесь нужно регулярно встряхивать. Когда состав будет готов, его фильтруют. Принимают примерно по 50-60 мл до 4-х раз в день.

Рецепт №2. Если горло уже болит, а времени ставить сложные настойки – нет, можно приготовить клюкву на скорую руку. Для этого перетирают до состояния кашицы примерно стакан ягод, в них добавляют мед – от одной до трех столовых ложек. Перемешивают и используют по ложке перед едой. Смесь тщательно рассасывают во рту, а только потом глотают. Запивать не рекомендуется.

Грипп, ОРВИ или ОРЗ. Когда разражается очередная эпидемия гриппа и с полок сметают растиражированные лекарственные препараты, спокойнее всего себя чувствуют люди, помнящие, что такое случается каждый год. Обычно у них в кладовке обязательно есть пара-тройка чудодейственных настоек: вкусно, полезно, приятно и бежать никуда не надо.

На пол-литра спирта (водки или коньяка) необходимо взять 2,5 стакана хорошо перетертых клюквенных ягод и 5 ст. ложек меда. Все перечисленное перемешивают, без настаивания.

Пьют в теплом виде: на стакан чая добавляют от 3 до 5 столовых ложек состава. Можно, конечно, подогреть целую рюмку и выпить. Но после этого обязательно укутываются и ложатся в постель: средство полезно еще и как потогонное. В первый день болезни таких процедур надо сделать 2-3, с потом ослабленный организм избавляется от токсинов и очищается от инфекций.

Кашель, затяжной бронхит.Обычно клюкву хранят в морозилке, сушат или готовят из нее заготовки с сахаром. Если в классическом рецепте его заменить медом, это будет отличное средство от кашля.

Рецепт №1. Для этого нужно перемолоть, предварительно промытую и слегка подсушенную клюкву и смешать ее с равным по весу количеством меда. Длительное хранение возможно в холодильнике, а использовать можно не только как десерт, но и от кашля. Для этого заготовку принимают по столовой ложке, можно до 6 раз в день.

Рецепт №2. Достаточно необычно сочетание клюквы с хреном, да вдобавок ко всему еще и с медом. Однако, нужно учитывать, что хрен – один из мощнейших природных антибиотиков. Его не зря используют при домашних заготовках: листья и корень хрена предотвращает развитие микроорганизмов, грибков и бактерий. Чтобы вылечить затяжной бронхит достаточно приготовить такое средство:

  • Натереть через мелкую терку очищенный и предварительно замороженный корень хрена.
  • Перетереть через сито клюкву.
  • Смешать хрен, клюкву и мед в соотношении 1:1:3.
  • Настоять примерно сутки.

Используют до 5 раз в день по 1 ч.л, желательно рассасывая во рту. Если вкус совершенно неприемлемый, то можно сразу глотать и запивать водой, польза от приема будет сопоставима.

Очистка сосудов.Клюква может выступить вспомогательным средством при необходимости почистить сосуды. При этом клюква имеет выраженное гипотензивное свойство – она снижает давление, а витамины и минералы в ее составе оказывают антиоксидантный и тонизирующий эффект на стенки сосудов.

Рецепт №1. Признанное сочетание – чеснок с медом просто дополняется клюквой в пропорции 1:1:1,5. При этом чеснок и клюкву предварительно очищают, промывают, подсушивают и перемалывают через мясорубку. Все составные части перемешиваются и хранятся в холодильнике.

Принимать такое средство рекомендуется перед сном не больше 1 ч. л. Курс – месяц. Если ежегодно проводить такое лечение 2-3 раза, можно добиться стабилизации давления и полностью избавиться от проблем с сосудами.

Рецепт №2. Чтобы стабильно снизить поднимающееся давление можно использовать тот же рецепт, что и при кашле: перетертая клюква с медом 1:1. Правда, принимать нужно реже – 3-4 раза в день.

Рецепт №3. Отличные результаты в борьбе с высоким давлением показали смешанные в равных пропорциях мед, клюква, шиповник и лимоны. Для приготовления необходимо почистить только шиповник, его семена в этом составе не принесут пользы, поэтому от них нужно избавиться. Лимоны обдать кипятком, а клюкву вымыть. Все перемолоть и смешать с медом. Состав выдерживают при комнатной температуре сутки, а затем используют по назначению: по столовой ложке, можно до четырех раз в день.

Воспалительные процессы. Клюква с медом прекрасно подойдет в качестве дополнительной терапии при лечении внутренних воспалений. Учитывая, что от ее приема при болезнях ЖКТ лучше воздержаться, то все возможные циститы и воспаления органов половой системы станут основной целью для применения такого средства.

При этом можно использовать рецепты, предписанные при кашле и затяжных бронхитах, особенно тот, в котором присутствует хрен. Для лечения подойдет настойка на спирту, рецепт которой считается классическим и традиционен для народных застолий, наряду с настойками хрена или меда, а попросту хреновухой и медовухой. Только называют ее гораздо ласковее – Клюковка.

Для ее приготовления необходимо промолоть на мясорубке килограмм ягод, залить их литром спирта и добавить примерно 0,5 кг меда. Все составляющие смешать и настаивать при температуре 18-25 градусов примерно 2 недели без доступа света. Затем ее фильтруют, разливают в бутылки и используют.

Для лечения достаточно трех столовых ложек настойки на стакан теплой воды. Пить 2-3 раза в день натощак. Экстрагированные на спирту мед и клюква быстро впитываются в кровь и демонстрируют пользу от приема. Буквально через 5-7 дней будут результаты.

Для лечения народная медицина использует все доступные натуральные продукты и не надо удивляться странному сочетанию клюквы и хрена. Главное не отступать от выбранной схемы лечения и не прерывать предписанный курс. При рекомендациях повторить в течение года еще раз, как, например, при проблемах с давлением, – обязательно воспользоваться советом. Только систематический и регулярный прием гарантирует хороший результат.

Польза клюквы для беременных

Беременным женщинам тоже следует кушать клюкву, но с осторожностью. В клюкве содержится масса необходимых микро- и макроэлементов, в том числе минералов, кислот и витаминов, так необходимых организму женщины, которая ждет появления малыша. Кроме того, эти элементы находятся в клюкве в таком сочетании, что они еще и положительным образом влияют на проблемные места в ее организме. Если беременная женщина кушает по 20 г ягод клюквы в любом виде (морс, свежая, сушеная, кисель или компот), то у нее:

  • во-первых, повысится аппетит, и активизируются процессы пищеварения;
  • во-вторых, будут предотвращены запоры и устранена изжога;
  • в-третьих, ускоряются обменные процессы организма и повышается иммунитет к простудным и инфекционным заболеваниям;
  • Во второй части беременности многие женщина страдают от излишней отечности на лице и в ногах. Благодаря клюкве излишняя жидкость выводится из организма естественным путем.

Клюква с медом — о полезных свойствах и противопоказаниях

Всем привет!
Друзья, сегодня хочу поделиться с вами, еще одним способом борьбы с простудными заболеваниями.В условиях осенней распутицы и промозглого холода зимы все мы нуждаемся в «волшебном эликсире», способном не только быстро вылечить простуду и кашель, но и защитить от вирусных инфекций. К счастью, рецепт целебного средства несложен, эффект проверен многими поколениями наших предков и подтвержден официальной медициной. Это обыкновенная клюква с медом. Если у вас аллергия на мед, то просто сок или морс из клюквы.

Как утверждают медики, если во время эпидемии гриппа каждый день пить стакан сока, опасность заражения снижается на 80%. Более того, красная болотная ягода, которой с удовольствием лакомятся медведи, куропатки и куницы благодаря наличию бензойной кислоты сохраняет все свои витамины и полезные элементы даже в замороженном и вареном виде, при сроке хранения не менее года.

Какие полезные элементы предлагает нашему организму клюква

Маленькая по размеру ягода, уютно прячущаяся среди мха, при небольшой пищевой ценности, всего лишь 28 калорий в 100 граммах, просто сокровищница витаминов и биологически активных элементов.

  • В ней столько же витамина С, сколько в лимоне, грейпфрутах, садовой землянике и апельсинах;
  • 10% глюкозы и фруктозы;
  • витамины В2, В5, В6, В1, ПП, К и витамин Е;
  • Органические кислоты;
  • Пектин, бетаин;
  • Биофлавониды — лейкоантоцианы, антоцианы, катехины, флавонол;
  • Калий, цинк, кальций, медь, йод, железо марганец, барий, молибден, хром, кобальт, магний, серебро;
  • Дубильные вещества и полезные масла.

И всем этим богатством можно пользоваться круглый год, независимо от сезона и способа приготовления ягоды.

Медицинская польза ягоды

Простое перечисление витаминов и микроэлементов вряд ли будет понятной информацией для человека несведущего в медицине. Поэтому, мы переведем научные термины непосредственно в полезные свойства.

Итак, клюква, прежде всего натуральный антибиотик, который помогает организму быстрее побеждать простуду, ОРВИ, ангины и кашель.

В то же время, уникальный состав позволяет мобилизовать организму собственные резервы для успешной борьбы с инфекцией. Работает в качестве жаропонижающего и тонизирующего средства, а также помогает утолять жажду, восполняя необходимое количество жидкости при высоких температурах тела.

  1. Пектин и целлюлоза, выводят токсины, накапливающиеся в организме при воспалительных заболеваниях. Врачи рекомендуют пить клюквенный морс больным, принимающим антибиотики или сульфаниламидные препараты, поскольку биоэлементы ягоды усиливает действие этих лекарственных средств.
  2. Урсуловая кислота предупреждает образования камней в почках.
  3. Витамины группы В положительно влияют на нервную систему, к тому же уникальный витаминный состав полезен для здоровья кожи, волос и ногтей.
  4. Клюква является натуральным мочегонным средством, уникальность которого заключается в том, что при высоком диуретическом эффекте большая часть калия остается в организме.
  5. Флавоноиды укрепляют стенки больших кровеносных сосудов, увеличивают эластичность капилляров и стимулируют процесс кровообращения. Также, благотворно действуют на пищеварительную систему, стимулируя выработку желудочного сока и усиливая секрецию поджелудочной железы.
  6. Антоцианы препятствуют перерождению нормальных клеток в раковые.
  7. Проантоцианиды, меняя состав мочи, препятствуют образованию бактерий, поражающих слизистую мочевыводящих путей и мочевого пузыря и участвуют в лечении мочеполовых инфекций, поэтому клюква необычайно полезна при цистите, пиелонефрите и уретрите.
  8. Невзирая на повышенную кислотность, стоматологи называют клюкву «тефлоном для зубной эмали», отмечая ее полезные свойства в качестве защиты от кариеса.
  9. Кроме того продукты из ягоды тонизируют, насыщают организм витаминами и микроэлементами, снимают усталость, улучшают работу иммунной системы, увеличивают работоспособность и мозговую активность.

Можно ли клюкву при беременности и больным диабетом

Беременные и больные диабетом наиболее уязвимая часть взрослого населения, для которых многие продукты питания находятся под запретом. Тем не менее, для них применение клюквы не только полезно, но практически не имеет противопоказаний, тем более для беременных.

Клюква с медом или морс из ягоды позволят женщинам, носящим ребенка предохранить организм от простудных заболеваний и быстро избавиться от кашля и насморка. Снизить дозу антибиотиков или вовсе обойтись без них при лечении пиелонефрита и цистита, а также убрать отечность не выводя калий из организма.

Диабетикам рекомендуется употреблять ягоду без сахара в свежем виде, в качестве гипогликемического средства, а также вещества препятствующего образованию жировых отложений на стенках кровеносных сосудов.

Как лечиться с помощью клюквы

Как правило, любой продукт из этой ягоды будь то сок, морс, чай или даже джем обладают качеством лечебного средства.

Настой из ягод

10 грамм ягод и листьев заливают 200 граммами крутого кипятка, 4 часа настаивают в термосе, затем процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день при мочеполовых инфекциях и желудочных заболеваниях, простуде, а также головных болях и в качестве ванн при ревматизме.

Биоактивные элементы сока эффективны против инфекций, вызванных стафилококками, стрептококками и кишечной палочкой, при простудных заболеваниях. Выжимают сок из ягод, собранных с октября и до начала зимы. Рекомендуется разбавлять с медом в равных количествах и принимать по ¼-½ стакана в день. Сок, разбавленный водой, используют для полоскания горла при кашле.

Смесь клюквенного и свекольного соков снижает артериальное давление и убирает спазм кровеносных сосудов.

Мазь из ягод клюквы

2 ложки зрелых плодов дробят и выжимают из них сок. Полученный сок размешивают с ланолином или вазелином в пропорциях 50/50, хранят в холодильнике, используют в качестве бактерицидного средства при гнойничковых инфекциях и для заживления ожогов.

При парадонтозе

раздавите ягоду между пальцами и полученную жидкость втирайте в десна. Эту же процедуру можно использовать при аллергических дерматитах, витилиго и псориазе.

Полезные рецепты

Даже, если вы человек абсолютно здоровый, что крайне редко в наше время, не отказывайте себе в таком энергетически ценном продукте, как клюква, тем более из нее легко приготовить освежающий морс, богатый витаминами джем или кисло-сладкий соус для праздничных блюд из мяса.

Как приготовить морс

Для приготовления этого напитка вам понадобится один стакан ягод, полтора литра воды и половинка стакана сахара. На первом этапе нужно будет помыть ягоды, положить их в фарфоровую посуду и с помощью деревянной ложки выдавить сок. Избегайте использовать для этой процедуры металлические предметы.

Сок сцедите, а жмых залейте водой и кипятите на слабом огне 10-15 минут. Полученную жидкость охладите, процедите, добавьте в нее сок и сахар. Если вы хотите заменить сахар медом, то на предлагаемое количество понадобиться две ложки меда.

Если вы готовите морс из замороженных ягод, то прежде необходимо их полностью разморозить, затем смолоть в блендере, полученную массу (из 500 грамм ягод), залить 2 литрами холодной воды, довести до кипения, но не кипятить, затем снять с огня, добавить сахар (200-400 грамм), дать настоятся, а уже затем процедить и пить.

Клюквенный соус

В половине литра воды растворите 500 грамм сахара, поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и потомите на огне не более 5 минут.

Затем добавьте клюкву и снова поставьте на огонь, постоянно помешивая пока кожа на ягодах не лопнет. Снимите с огня и перетрите через дуршлаг для получения однородной консистенции. Если хотите, чтобы соус был более густой, увеличьте время готовки. Хранить в холодильнике не более двух недель.

Существуют ли помимо пользы противопоказания у клюквы с медом?

Противопоказания, конечно, есть, но их очень мало. В основном это аллергия, на какой либо компонент ягоды или мед. Ну, и поскольку клюква содержит большое количество кислоты, следует избегать принимать ее людям с повышенной кислотностью, при язве, колите и панкреатите. Всем остальным, и женщинам и мужчинам и детям она принесет только пользу. Причем в любом виде, сушеная клюква с сухими завтраками, или добавленная в салат, варенная в виде джема и компотов, настоянная в термосе в виде чая. Все продукты с клюквой — это неиссякаемый источник здоровья.

Клюква  с медом полезные свойства и противопоказания

Клюква и мед – полезные продукты, которые еще с древних времен используются в народных рецептах для лечения многих проблем. Если же их соединить, то можно получить просто «витаминную бомбу». Стоит заметить, что польза этих продуктов уже давно признана официальной медициной.

Интересные статьи по теме:

Целебные свойства клюквы

Клюква на 90% состоит из воды, а остальные 10% — это: органические кислоты; витамины: А, К, Е, РР; минералы: кальций, фосфор, марганец, железо, калий и др.

Ягода является природным биостимулятором, помогает в поднятии иммунитета, считается антибиотиком, а также она прекрасно избавляет от отёков. Проявляет лечебные свойства при нервных истощениях, гиповитаминозе, диспепсических расстройствах, панкреатите и др.

 Целебные свойства мёда

Мёд – это уникальный продукт пчелиного производства. Является природным средством для профилактики и лечения множества недугов. Он состоит из сахаров (глюкозы, фруктозы, мальтозы, трегалозы и др.), щедр на наличие витаминов: С, Е, РР и витаминов группы В. Также в состав пчелиного продукта входят кислоты: яблочная, виноградная, лимонная. Мед богат на содержание микроэлементов: калия, магния, кальция, меди, железа, фосфора, цинка, натрия, хрома, бора, кремния, осмия, никеля, титана и др.

Мёд способен наладить работу всего организма, вот лишь краткий список его полезных свойств: проявляет себя как общеукрепляющее средство; повышает иммунитет, активно борется с простудой; нормализует обменные процессы в организме; улучшает качественный состав крови; помогает при сердечнососудистых заболеваниях; лечит ожоги, кожные заболевания, грибки, быстро заживляет раны; может помочь в лечении заболеваний печени/почек; нормализует работу ЖКТ.

Чем полезно лакомство «Клюква с мёдом»?

Клюква с мёдом зарекомендовала себя как целебное средство, полезные свойства которого позволяют справиться с множеством проблем со здоровьем.

Тандем северных ягод под названием «Клюква» с продуктом пчелиного производства — это уникальное средство, с помощью которого можно улучшить самочувствие, насытить организм полезными веществами, поднять иммунитет. Это лакомство отлично справляется с заболеваниями дыхательной системы, борется с сезонными респираторными болезнями.

Избавляет от приступов астмы. Лечит кашель, ангину, снижает уровень холестерина в крови. Позволяет избавиться от отёков, очистить организм от шлаков/токсинов. Лечит мужские и женские заболевания. Стоит также сказать о его невероятном вкусе: клюквой с мёдом можно заменить аппетитное лакомство. Намазывайте его на бутерброд, употребляйте с чаем, добавляйте в качестве сиропа к мороженому, выпечке и т.д.

Рецепты приготовления клюквы с мёдом

Народная медицина насчитывает десятки рецептов для улучшения состояния здоровья, в состав которых входят клюква с мёдом. Разберём самые популярные.

Полезная информация о корне шиповника здесь

Против приступов астмы

Этот рецепт полезен не только людям страдающим астмой, но и людям подверженным дыхательным заболеваниям. Для приготовления следует подготовить стеклянную или керамическую посуду, влить туда по 200 мл сока клюквы (можно протереть через мелкую металлическую сетку), лимона, лука, свеклы, алоэ, черной редьки.

Добавить 200 г мёда, залить 100 г спирта. Всё тщательно перемешать и при надобности положить несколько ложек сахара. Такой богатый на ингредиенты продукт можно добавлять в тёплый чай, принимать натощак или за полчаса до еды 1 чайную ложку 3 раза в сутки.

 От кашля

Для приготовления нужно смешать в равных частях (по 100 г) клюкву, настоянную на спирту, и мёд. Употреблять 3 раза в день. Такое интересное лекарство поможет купировать приступы кашля. Не забывайте, что любой спиртосодержащий продукт противопоказан детям.

От ангины

Для приготовления лекарства понадобятся: 100 г водки, столько же свекольного сока, клюквы и мёда. Ингредиенты необходимо тщательно перемешать, перелить в стеклянную тару, затем поставить на 3 дня в прохладное тёмное место. Принимать за 1 минуту до еды по 15 мл 3 раза в день.

Рецепт от боли в горле

Для приготовления нужно получить 1 стакан клюквенного сока, добавить к нему 50 г мёда и перемешать. Применение: полоскание горла 4 раза в сутки, также такое лекарство можно принимать и внутрь по 15 мл. С помощью средства можно снять отёчность, избавиться от боли, спазмов и кашля.

Для повышения иммунитета

Клюква, протёртая с мёдом, – это вкусный продукт, рецепт которого очень прост. Для приготовления понадобятся: 20 г натурального мёда, 300 г клюквы и 100 мл водки. Ягоды превращаем в однородную консистенцию при помощи протирания через сито, перекладываем в маленькую кастрюльку. Заливаем водкой, ставим на огонь и варим около 10 минут, не забывая помешивать.

Охлаждаем до комнатной температуры, добавляем мёд, тщательно перемешиваем. Такой коктейль следует выпивать сразу целиком перед сном. Этот вкусный густой напиток предупредит начало заболевания и укрепит иммунитет.

Для улучшения состояния при ОРВИ, ОРЗ и гриппе

Клюква с медом и лимоном. Для приготовления понадобятся: 300 гр мёда, 500 гр ягод клюквы и 1 средний лимон. Лимон и клюкву следует пропустить через мясорубку или измельчить блендером, затем добавить мёд, всё перемешать и оставить на 30 минут, после чего переложить в стеклянную тару и убрать в холодильник, где будет храниться лекарство.

 

Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день, можно добавлять в тёплый чай. Лечение проводить комплексно, вместе с препаратами, выписанными специалистом.

Для нормализации давления

Необходимые ингредиенты: клюква, хрен, свекла, морковь, лимон и мёд. Перетрите на мелкой тёрке корень хрена (200 г), добавьте по 1 стакану свежевыжатого свекольного и морковного соков, а также 200 мл клюквенного морса. Разрежьте 1 лимон и измельчите его блендером, отмерьте 1 стакан жидкого мёда, переложите всё к остальным ингредиентам.

Полученный состав тщательно перемешайте и оставьте настаиваться на 5 часов. Важно: не прячьте средство в холодное место. С помощью такого вкусного продукта можно понизить высокое давление, принимая по 1 ч. л. 3 раза в день.

Для чистки сосудов

Клюква, чеснок и мед. Измельчите 200 гр чеснока и 1 кг клюквы, переложите в керамическую посуду, накройте и отправьте в тёмное место на 12 часов. Затем добавьте 500 г мёда и тщательно перемешайте. Принимайте 2 раза в день до приёма пищи. Очищать сосуды с помощью такого средства рекомендуется в осенне-весенний период времени года.

О противопоказаниях морошки читайте тут

Противопоказания клюквы с мёдом

  1. Противопоказание №1 — аллергия на клюкву или мёд.
  2. Второе противопоказание касается кормящих и детей лет до 3. Беременным тоже стоит быть с клюквой поосторожней.
  3. Также клюква противопоказана при мочекаменной болезни (если камни крупные) и подагре. При простуде её нельзя принимать вместе с сульфамидными препаратами: можно спровоцировать возникновение почечных камней.
  4. Пониженное давление — тоже противопоказание супротив клюквы.
  5. Интересно, что мёд с клюквой полезен, чтобы избежать проблем с печенью, но при уже существующих болезнях — противопоказан.
  6. Свежая клюква также противопоказана при обострении язвы или гастрита повышенной кислотности: тут клюкву можно употреблять только обработанную. И, кстати, даже здоровым  людям противопоказано есть клюкву натощак.
  7. После клюквы очень желательно пополоскать рот: она разрушает слабую зубную эмаль. Но здесь полезные свойства и противопоказания клюквы с мёдом демонстрируют баланс: с другой стороны, она укрепляет дёсна, подавляет все вредные бактерии во рту и предупреждает кариес.

Клюква с медом на зиму: рецепты заготовок, польза

Главная › Рецепты › Заготовки на зиму

Мед и клюква – уникальное сочетание, имеющее множество ценных свойств. Эти продукты полезны и в отдельности, но в сочетании эта польза усиливается во много раз. Такой коктейль можно применять как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний. Особенно хорошо он помогает в борьбе с простудой. Заготовив состав на зиму, вы всегда будете иметь под рукой и эффективное лечебное средство, и просто вкусный десерт.

Полезные свойства клюквы с медом

Не прошедшая переработку клюква обладает большим количеством лекарственных свойств, но она имеет специфический кислый приторный вкус, который многим не по вкусу. Поэтому ее нередко употребляют вместе с сахаром. Но чтобы получить больше пользы, рекомендуется сочетать ее с медом.

Клюква сама по себе низкокалорийная – 100 грамм ягод содержит около 26 ккал. В комбинации с медом энергетическая ценность повышается и составляет около 146 ккал. Это объясняется большим количеством углеводов в составе меда. В самой клюкве также содержится фруктоза, глюкоза, сорбит.

Помимо этого в состав ягоды входят эфирные масла, органические кислоты, флавоноиды, дубильные компоненты. Плоды включают в себя витамины (особенно витамин С), минеральные соли, йод. Этим объясняются полезные свойства болотной ягоды.

Мед также известен как источник большого количества ценных веществ. Он включает в себя ферменты, способствующие ускорению в организме всех биохимических реакций. Для повышения усвояемости меда требуется витамин С, которым как раз богата клюква. Поэтому сочетание этих продуктов считается идеальным. Клюква повышает проницаемость ферментов меда, а углеводы в составе последнего помогают сделать вкус приторной ягоды более приятным.

Сочетание меда и клюквы способствует улучшению функционирования всех органов и систем. Такая смесь обладает следующими полезными свойствами:

  • насыщение организма полезными веществами;
  • активизация обменных процессов;
  • укрепление иммунитета и повышение устойчивости организма к различным заболеваниям;
  • нормализация артериального давления;
  • повышение эластичности стенок сосудов;
  • растворение отложений холестерина и предотвращение образования тромбов;
  • очищение сосудов;
  • борьба с анемией и авитаминозом;
  • снятие воспаления органов мочеполовой системы, благодаря чему состав помогает в лечение цистита и уретрита;
  • укрепление миокарда;
  • уменьшение вязкости крови и нормализация ее циркуляции;
  • нормализация стула, устранение запоров;
  • уничтожение патогенных микроорганизмов;
  • нормализация кислотности желудка;
  • борьба с простудой и затяжным кашлем;
  • ослабление болевых ощущений в горле, профилактика осложнения после ангины;
  • облегчение приступов хронической астмы;
  • помощь в похудении;
  • вывод из организма токсинов и шлаков;
  • замедление роста злокачественных опухолей;
  • восстановление потенции;
  • борьба с упадком сил, нервными расстройствами, физическим и моральным истощением;
  • повышение работоспособности, наполнение организма энергией;
  • омоложение.

Для получения выраженного лечебного результата нужно применять это натуральное лекарство регулярно. Оно действует мягко и медленно, зато дает длительные выраженные результаты.

Справка. Помимо лечебных свойств медовая клюква имеет очень приятный вкус, поэтому можно использовать ее, в том числе и как десерт. Калорийность состава в сравнении с другими сладостями довольно небольшая, поэтому он станет отличным помощником для худеющих.

Рецепты заготовок

В народе известна масса рецептов на основе меда и клюквы. Они готовятся достаточно просто и оказывают на организм положительное влияние.

Клюква с водкой и медом

Клюквенно-медовое снадобье часто готовится с добавлением алкогольного напитка. Рецепт, в состав которого входит водка, помогает справиться с простудой, повышенным давлением, поможет остановить прогрессирование онкологических заболеваний.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 150 г меда;
  • 250 г свежих ягод клюквы;
  • литр водки либо спирта 70%.

Для рецепта нужно использовать качественную водку. Состав готовится следующим образом:

  1. Клюкву нужно измельчить с помощью блендера, миксера либо мясорубки.
  2. Ягодное пюре помещается в стерильную сухую литровую банку и заливается алкоголем.
  3. Настойку нужно оставить в теплом темном месте на неделю.
  4. Банку необходимо взбалтывать не меньше двух раз в день.
  5. Спустя неделю настойка фильтруется, и в нее добавляется мед. После ее нужно оставить настаиваться еще на сутки.
  6. После средство нужно взболтать и процедить для отделения небольших частиц клюквы.

Готовый состав переливается в бутылки и закрывается. Принимать его рекомендовано после еды в количестве 50 грамм.

Клюква с медом и чесноком

Сочетание клюквы, меда и чеснока часто применяется с целью укрепления и очищения сосудов. Чтобы приготовить смесь, нужно взять такие ингредиенты:

  • 1 кг клюквы;
  • 200 г чеснока;
  • 0,5 кг натурального меда.

Приготовление выглядит так:

  1. Клюкву нужно истолочь и протереть через сито. Чеснок измельчатся.
  2. Ягоды и чеснок перемешиваются. Состав нужно оставить на 12 часов в прохладном темном месте.
  3. Затем в смесь вливается свежий мед. Средство необходимо тщательно смешать, чтобы получить вязкую однородную массу.

Принимать лекарство нужно дважды в день до еды. Курс рекомендовано проводить осенью и весной. Для улучшения результата можно добавить в состав свежий лимон, предварительно измельчив его.

Клюква, хрен и мед

Этот рецепт помогает нормализовать давление и укрепить иммунитет. Также он борется с кашлем и воспалениями мочеполовой системы. Нужно подготовить такие продукты:

  • стакан меда;
  • стакан свежего сока клюквы;
  • по стакану сока моркови и свеклы;
  • лимон;
  • 200 грамм корня хрена.

Для приготовления нужно воспользоваться следующей инструкцией:

  1. Хрен нужно натереть на терке.
  2. Из клюквы, свеклы и моркови отжимается сок, затем соединяется с хреном.
  3. Лимон нужно измельчить с помощью блендера и добавить в основной состав.
  4. В конце добавляется мед, и все тщательно смешивается.
  5. Средство должно настояться не меньше пяти часов.

Хранить лекарство нужно при комнатной температуре. Принимать его рекомендовано трижды в день в количестве одной чайной ложки.

Клюквенно-медовый коктейль на водке

Эту настойку можно принимать не только как лечебное средство, но и как вкусный алкогольный напиток. Она готовится из следующих ингредиентов:

  • 260 г клюквы;
  • стакан меда;
  • 500 мл водки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 50 мл воды.

Средство готовится так:

  1. Клюкву нужно поместить в банку и перемять.
  2. Влить в емкость алкоголь и оставить в теплом помещении на 15 суток.
  3. После состав процеживается.
  4. Из сахара и воды необходимо сварить сироп.
  5. Обе жидкости соединяются, добавляется мед.
  6. Составу нужно дать настояться в течение суток, затем перелить его в бутылки.

Средство нужно хранить в холодном месте. Чем дольше оно будет стоять, тем более ароматным и вкусным будет становиться.

Противопоказания клюквы с медом

Несмотря на пользу обоих продуктов, они могут представлять определенную опасность. Это возможно если не учитывать противопоказания и индивидуальные особенности организма:

  • и мед, и клюква – сильные аллергены, поэтому при склонности к реакциям с ними нужно проявлять осторожность;
  • в силу этой же причины продукты не рекомендованы кормящим мамам – они могут спровоцировать аллергию у младенца;
  • хотя оба продукта обладают положительным влиянием на желудочно-кишечный тракт, их не рекомендуется применять при острых воспалениях ЖКТ и язве желудка;
  • смесь обладает свойством снижать давление. Это полезно для гипертоников, но вот гипотоники могут столкнуться с неприятными симптомами;
  • богатый углеводами состав противопоказан диабетикам;
  • способствуя лечению заболеваний десерт, смесь, тем не менее, может повредить зубную эмаль. Это объясняется наличием в составе большого количества клюквенных кислот.

Внимание! Рецепты, в состав которых входит спирт и содержащие его напитки, противопоказаны несовершеннолетним.

При правильном употреблении медовой клюквы и соблюдении противопоказаний средство поможет улучшить состояние организма и избавиться от многих болезней. Кроме того можно использовать его в кулинарных целях – вкусовые характеристики смеси это позволяют.

Что такое клюквенный мед? Откройте для себя преимущества меда

Если благодарение, то это клюквенный соус! Американская клюква. У нас есть сушеные или замороженные ягоды, сок или соус. Но что такое клюквенный мед?

Клюква — это группа вечнозеленых карликовых кустарников или вьющихся лоз, относящихся к роду Vaccinium .
Распространение: в более прохладных регионах северного полушария, включая северную Европу, северную Азию и северную часть Северной Америки.

Вот 3 наиболее распространенных известных клюквы:

1.В Великобритании, Центральной и Северной Европе клюква может относиться к местным видам Vaccinium oxycoccos , также известным как мелкая клюква, болотная клюква, болотная клюква, особенно в Великобритании, просто клюква.

2. На севере США, в Канаде и Чили клюква относится к Vaccinium macrocarpon . Это плод Дня Благодарения.

3. Также произрастает в Северной Америке от запада Ньюфаундленда до Британской Колумбии, на юг до штата Вашингтон и на восток до северной Вирджинии, растет еще одна «клюква» под названием Калина трилобум , известная как клюквенная калина, американская клюквенная или высокорослая клюква. На самом деле вид Viburnum очень близок к европейскому и азиатскому Viburnum opulus и часто рассматривается как его разновидность, как Viburnum opulus L.var. americanum. Хотя ее часто называют «клюквой высокорослой», это не клюква. Название происходит от красных плодов, которые внешне напоминают клюкву и созревают в одно и то же время года. Плоды кислые и богаты витамином С, их можно есть сырыми или приготовленными.

V Accinium macrocarpon — кустарник, часто восходящий (на некотором расстоянии тянущийся по поверхности земли, но затем изгибающийся вверх). Цветки белые или розовые, за которыми следуют кислые красные или розовые ягоды диаметром 9–14 мм.Его также называют крупной клюквой , , американской клюквой , и толокнянкой , и , и он включен в подрод Oxycoccus, род Vaccinium.

Многие считают, что этот кустарник растет в воде, но это всего лишь недоразумение из-за процесса сбора урожая. Ягоды клюквы плавают на воде, поэтому гораздо проще сначала затопить поля (их еще называют «болота» или «болота»), а затем собрать урожай механическим способом.

Сбор клюквы возле Баззардс-Бэй, Массачусетс Автор: -jkb, через wikimedia commons

5% всего урожая продается в свежем виде, а остальные 95% приходится на сушеную подслащенную клюкву, сок и соус.Висконсин (с общим объемом производства более 57%), Массачусетс (до 30%), Нью-Джерси, Орегон и Вашингтон — основные штаты, производящие клюкву.
американцев съедают почти весь урожай года в День благодарения. Ни один стол не может существовать без клюквенного соуса!

Принимая во внимание важность этого фрукта в День благодарения в Америке, на больших клюквенных полях должно быть много меда. Но, к сожалению, не так много, как хотелось бы.

Опыление:
Исследование, проведенное К.Э. Маккензи в 1993 году и опубликованное на сайте apidologie.org, определило поведение медоносных пчел и шмелей во время кормления культурной клюквой на юго-востоке штата Массачусетс.

Выводы исследования показали, что шмели были гораздо более последовательными собирателями, чем медоносные пчелы. Собирают ли нектар или пыльцу, шмели почти всегда приближались к цветку так, чтобы могла произойти передача пыльцы. Медоносные пчелы собирают нектар, исследуя основание цветка.

Было замечено множество диких пчел, собирающих пищу на клюкве, обычно 25-30 видов в данном районе. Крупные пчелы — самые эффективные опылители.

В ходе исследования медоносные пчелы редко собирали пыльцу на клюкве, несколько пчел-собирателей собирали пыльцу, барабаня по пыльникам передними лапами, и значительно меньше пчел собирали нектар или пыльцу на законных основаниях, чем шмели.
Медоносные пчелы собирали клюкву медленнее, чем шмели, что привело к выводу, что шмели оказываются лучшими опылителями клюквы, чем медоносные пчелы.

Другие исследователи вовремя заметили, что медоносные пчелы кормятся, не касаясь рыльца, и, таким образом, не опыляют цветок (Робертс и Штрукмейер, 1942; Фаррар и Бейн, 1946; Франклин, 1950). Неудивительно, что владельцы клюквенных полей не обращаются за помощью к пчеловодам.

Клюквенный мед также сложно получить из-за короткого периода цветения этого растения, не более
двух недель в году. И что еще хуже, в то же время цветут другие растения с более обильным нектаром.Не говоря уже о том, что клюква в любом случае не является сильным производителем ни пыльцы, ни нектара.

Вот почему, чтобы производить мед, фермеры часто выкашивают участки вокруг своих клюквенных болот, чтобы пчелы работали только с клюквой.

Тем не менее, для клюквы важно опыление. Пчеловоды говорят, что без пчел клюквенные болота дают примерно 15 ягод на квадратный фут. При опылении производят до 150!
Это дает огромную разницу в цене, которую мы платим за наши морсы и праздничный клюквенный соус.Фермеры, выращивающие клюкву, обычно арендуют 1-2 улья на акр для увеличения производства фруктов.

Как получается клюквенный мед

Цвет: средне-янтарный цвет со светло-красным оттенком (держите банку на свету, чтобы увидеть ее)
Вкус: хотя клюква известна своей терпкостью, мед восхитительно сладкий и хорошо сочетается с яблоками, свининой, птицей и темным шоколад. Некоторые люди сообщают о легком ореховом вкусе.
Послевкусие: очень мягкий терпкий
Вкус: сильный фруктово-ягодный привкус

Клюквенный мед — отличный источник природных антиоксидантов, как и сама клюква! Рекомендуется при инфекциях мочевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.

Лечебные свойства клюквы

Профилактика и лечение инфекций мочевыводящих путей (ИМП)

Если у вас инфекция мочевыводящих путей, вы наверняка слышали о пользе клюквы. Его включает практически каждая схема лечения. Клюква содержит соединение фруктозы и проантоцианидины, которые предотвращают прилипание многих бактерий, в том числе кишечной палочки. Это не антисептик или антибиотик, но он содержит большое количество фенолов (антиоксидантов) и витамина С (легко усваивается) и высокий уровень питательных веществ.

Это исследование показало, что прополис усиливает эффект проантоцианидинов клюквы на адгезию, подвижность, образование биопленок, метаболизм железа и стрессовую реакцию UPEC. Лечение клюквой + прополис может представлять собой новую интересную стратегию предотвращения рецидивов ИМП.

Говорят, что американские индейцы знали о противовоспалительных свойствах клюквы. На раны от стрел они намазывали раздавленную клюкву.

Где найти клюквенный мед

Трудно найти чистый сырой клюквенный мед.На Amazon мы можем найти многоцветковый мед, в том числе многоцветковый мед, в состав которого входит клюквенный нектар и настоянный мед.
Вы также можете найти клюквенный мед в других интернет-магазинах, таких как beefolks.com, zaxbeeswax.com, laneyhoney.com, Wisconsinmade.com или из Канады здесь: cranberry.ca, honeybeecentre.com.

****************

**************

Артикул:

https://researchguides.library.wisc.edu/c.php?g=177896&p=1169823

Цветы Vaccinium macrocarpon предоставлены Meneerke bloem через wikimedia commons

Цветы Vaccinium oxycoccos, «Природный парк Южных пустошей», Германия фото Хайотту, через wikimedia commons

Viburnum_opulus_flowers, самоделка, весна 2008 г.Автор: Первоначально загружено Hardyplants (передано Jens über die Felder) — Первоначально загружено в en.wikipedia, Public Domain, wikimedia commons

https://en.wikipedia.org/wiki/Vaccinium_macrocarpon

https://en.wikipedia.org/wiki/Vaccinium_oxycoccos

.

Зеленая фасоль с медом, пекановым маслом и клюквой ⋆ Real Housemoms

ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С МЕДОВЫМ МАСЛОМ ПЕКАН И КЛЮКВЫ — это идеальный баланс хрустящего, острого и сладкого, который вы захотите есть круглый год!

Мне кажется, что к зеленой фасоли плохо относятся. Плохая зеленая фасоль. Может быть, потому, что чаще всего их топят в густом грибном крем-супе, который вы едите только раз в год. Но это не стручковая фасоль твоей бабушки. Без обид, бабушка.Но эти бобы хрустящие, свежие и такие ароматные, что это не , а рецепт на День Благодарения, и они тоже легкие!

После бланширования зеленых бобов обжаривайте их в медово-пекановом масле, которое представляет собой смесь обработанных орехов пекан, сливочного масла, меда и брызг дижона и бальзамического уксуса, чтобы получить острый, соленый, сладкий, хрустящий, хрустящий, и добавьте немного феты для немного сливочного, и у вас есть идеальные зеленые бобы!

Эти зеленые бобы с медом и маслом пекан станут любимым блюдом круглый год, любимым блюдом, чтобы произвести впечатление на компанию, и любимым блюдом, когда вы просто жаждете хрустящей нежной зеленой фасоли.С Днем Благодарения и счастливой вкусной зеленой фасоли круглый год!

Зеленая фасоль с медом, пеканом и клюквой

ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ С МЕДОВО-ПЕКАНОВЫМ МАСЛОМ И КЛУБНИКОЙ — идеальный баланс хрустящего, острого и сладкого, который вы захотите есть круглый год!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 16 минут

Порций: 6

калорий: 150 ккал

Автор: Jen @ CarlsbadCravings.com

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта. обрезанные концы свежих зеленых бобов
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 нарезанный кубиками лук-шалот
  • 2 измельченных зубчика чеснока
Пекан, медово-масляный соус
  • 2 столовые ложки половинок пекана около 12 половинок пекана
  • 2 столовые ложки растопленного масла
  • 1 столовая ложка мед
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
  • Гарнир
  • 1/3 стакана сушеной клюквы
  • Фета по желанию

Инструкции

  • Бланшируйте стручковые бобы в большой кастрюле с кипящей водой в течение 2 минут.Слейте воду и переложите фасоль в большую миску с ледяной водой. Отложите в сторону.

  • Добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола (или измельчите в полиэтиленовом пакете). Добавьте оставшиеся ингредиенты масла пекан и меда и взбейте до однородности.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой сковороде. Добавить лук-шалот и чеснок и обжаривать 1 минуту. Добавьте бобы и масло с пеканом и медом и продолжайте обжаривать до тех пор, пока бобы не будут равномерно покрыты маслом, а бобы не приготовятся до желаемой хрустящей нежности.

  • Добавьте сушеную клюкву. Дегустируйте и приправьте большим количеством свежей треснувшей соли и перца по вкусу. При желании украсьте фетой.

Nutrition

Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры:

.

Запеченный Бри-ан-Крут (с медом, клюквой и орехами пекан)

Сегодня мы говорим о сыре.

Знаю, знаю. Мы говорим о сыре каждый день в этом блоге. Признаюсь: я никогда не выздоравливающий чизоголик! «Бри, грюйер, голубой сыр, острый чеддер, коза, моцарелла, вы называете это. Он принадлежит моему животу.

Даже если вы не так одержимы сыром, как я, вы не сможете не пускать слюни над этой картинкой выше.

Сочащийся бри с орехами пекан и клюквой в слоеном тесте.Ой, и мед! Сладкий сладкий мед делает все немного особенным. Разве это не идеальная праздничная закуска?

Будь то День Благодарения или Рождество, у меня всегда есть Brie en Croute, выходящая прямо из духовки, когда приходят мои гости.

Иногда мне трудно найти место в духовке для запеченного бри, когда там происходит что-то еще, например, индейка! Но Бри должен произойти, и поскольку у меня нет двух духовок — однажды у меня БУДУТ две печи! — заранее необходимо провести тяжелое планирование.

Но это все хорошо, потому что Бри-ан-Крут всегда пользуется огромным успехом. Люди сходят с ума от этого! Я бы рассказал вам, с чем они сравнивают, но это блог о еде с рейтингом PG-13, так что я буду вести себя хорошо. ?

Кроме того, мне нужно показать вам вот это:

You guyzzzzz! Это чистая роскошь или что? ???

еда порно в лучшем виде!

И готово за 25 минут? Вы делаете ставку!

Выход: от 6 до 8

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Ингредиенты

  • 1 лист замороженного слоеного теста тесто, размороженное, но еще холодное
  • 1/3 стакана меда хорошего качества
  • 1/4 стакана сушеной клюквы
  • 1/4 стакана крупно нарезанных орехов пекан
  • 1 колесо бри
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка воды

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 градусов.
  • Выложите слоеное тесто на ровную слегка посыпанную мукой поверхность и поместите бри в центр теста для измерения. Удалите бри и оставьте.
  • Добавьте мед, орехи пекан и клюкву в центр теста, где будет бри. Поместите колесо бри поверх этого.
  • Поднимите края теста, собрав их наверху и прижав пальцами. Если есть лишнее тесто, вы можете использовать его, чтобы украсить бри.
  • Сделайте промывание яиц, взбив яичный желток с 1 столовой ложкой воды.
  • Переверните сыр и выложите его (стороной клюквы / ореха пекан вверх) на смазанный маслом противень. Смажьте все тесто яичной жидкостью.
  • Выпекать 20-25 минут в духовке или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
  • Дайте настояться 5 минут и подавайте с крекерами.


    • П.С. Хочешь оставаться на связи? Следуйте за мной в Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest, чтобы быть в курсе моих публикаций! Если вы в конечном итоге сделаете один из моих рецептов, я буду рад его увидеть! Просто сделайте снимок и опубликуйте его в своей социальной сети и отметьте меня тегом или используйте хэштег #oliviascuisine! .

    Клюква: польза, питание и риски

    Клюква — популярный суперпродукт. Люди могут употреблять их в виде соуса или сока. Их также можно добавлять в начинку, запеканки или десерт. Эти очень питательные ягоды также являются основным продуктом обеда на День Благодарения.

    Клюква родом из Северной Америки. Сейчас они растут примерно на 58 000 акров сельскохозяйственных угодий на севере США, в Чили и Канаде.

    Многие люди считают клюкву суперпродуктом из-за высокого содержания в ней питательных веществ и антиоксидантов.

    Фактически, исследования связали питательные вещества в клюкве со снижением риска инфекций мочевыводящих путей (ИМП), профилактикой некоторых видов рака, улучшением иммунной функции и снижением артериального давления.

    В этой статье мы рассмотрим пользу клюквы для здоровья, ее структуру питания и то, как люди могут включить ее в здоровый рацион. Эта функция является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов.

    Поделиться на PinterestВитамины и антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, делают ее хорошим выбором при здоровой диете.

    Все эксперты по здоровью и питанию рекомендуют диету, включающую большое количество фруктов и овощей.

    Клюква особенно полезна для здоровья. Они являются хорошим источником различных витаминов и антиоксидантов.

    Исторически коренные американцы использовали клюкву для лечения заболеваний мочевого пузыря и почек, а ранние поселенцы из Англии использовали ее для лечения плохого аппетита, болезней желудка, заболеваний крови и цинги.

    В настоящее время клюква имеет следующие преимущества:

    Лечение ИМП

    Клюква играет важную роль в традиционных методах лечения ИМП.

    Однако исследования влияния клюквы на лечение ИМП дали противоречивые результаты.

    Например, один обзор 2016 года показал, что медицинские работники чаще всего рекомендуют клюкву женщинам с рецидивирующими ИМП.

    Кроме того, исследование, проведенное в 2014 году с участием 516 человек, показало, что прием капсулы экстракта клюквы два раза в день снижает частоту ИМП.

    Высокий уровень антиоксидантных проантоцианидинов (PAC) в клюкве помогает предотвратить прилипание определенных бактерий к стенкам мочевыводящих путей.Таким образом, содержащиеся в клюкве PAC помогают предотвратить инфекцию.

    Однако в одном исследовании 2015 года исследователи обнаружили, что, хотя капсулы клюквы могут достичь этого, клюквенный сок вряд ли будет иметь такой же эффект.

    Это связано с тем, что для предотвращения адгезии бактерий требуется высокая концентрация экстракта клюквы. Имеющиеся в продаже клюквенные соки не содержат таких больших количеств ПАУ.

    Между тем, одно исследование 2019 года показало, что, хотя клюква, похоже, не избавлялась от бактерий, вызывающих ИМП, сочетание экстракта клюквы с каприловой кислотой, полученной из кокосового масла и экстракта эфирного масла орегано, привело к уничтожению наиболее распространенных бактерий, Escherichia coli .

    Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

    Некоторые данные свидетельствуют о том, что полифенолы, содержащиеся в клюкве, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).

    Систематический обзор 2019 года показал, что добавление клюквы в рацион может помочь человеку управлять несколькими факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. К ним относятся систолическое артериальное давление, то есть артериальное давление во время сокращения сердечной мышцы.

    Обзор также показал, что добавка клюквы помогает снизить индекс массы тела (ИМТ) и повысить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина.

    В другом исследовании приняли участие 78 участников с избыточным весом или ожирением. Выяснилось, что ежедневное употребление одной дозы низкокалорийного клюквенного напитка с высоким содержанием растительных соединений улучшает регуляцию уровня сахара в крови, химические признаки воспаления и повышает уровень липопротеинов ЛПВП.

    Замедление прогрессирования рака

    Обзор 34 доклинических исследований, проведенный в 2016 году, показал, что клюква или соединения, содержащиеся в клюкве, оказывают несколько положительных эффектов на раковые клетки в пробирках.

    В их число входят:

    • , вызывающие гибель раковых клеток
    • замедление роста раковых клеток
    • снижение воспаления

    Обзор также предполагает, что клюква может влиять на несколько других механизмов, способствующих росту и распространению рака.

    Хотя тестирование на людях с раком ограничено, эти результаты показывают многообещающие перспективы для будущего лечения некоторых видов рака наряду со стандартными методами лечения.

    Улучшение здоровья полости рта

    ПАУ, содержащиеся в клюкве, также могут быть полезны для здоровья полости рта.Они делают это, предотвращая связывание бактерий с поверхностью зубов, по словам исследователей из Центра биологии полости рта и Департамента стоматологии Истмана Медицинского центра Университета Рочестера в Нью-Йорке.

    Клюква также может быть полезна при профилактике заболеваний десен.

    Полстакана измельченной клюквы содержит:

    • 25 калорий
    • 0,25 грамма (г) белка
    • 0,07 г жира
    • 6,6 г углеводов, в том числе 2.35 г натурального сахара
    • 2 г клетчатки
    • 4,4 миллиграмма (мг) кальция
    • 0,12 мг железа
    • 3,3 мг магния
    • 6 мг фосфора
    • 44 мг калия
    • 1,1 мг натрия
    • 0,05 мг цинка
    • 7,7 мг витамина C
    • 0,5 микрограмма (мкг) фолиевой кислоты DFE
    • 35 международных единиц витамина A
    • 0,72 мг витамина E
    • 2,75 мкг витамина K

    Клюква также содержат ряд жизненно важных витаминов группы B, в том числе:

    • витамин B-1 (тиамин)
    • витамин B-2 (рибофлавин)
    • витамин B-3 (ниацин)
    • витамин B-6

    Они также являются хороший источник витамина С.

    Витамин С — мощный природный антиоксидант. По данным Национального института здоровья (NIH), витамин C может:

    • блокировать некоторые повреждения, вызванные болезнетворными свободными радикалами
    • улучшать всасывание железа из растительных источников
    • укреплять иммунную систему
    • поддерживать производство коллагена для заживление ран

    Более высокое потребление клетчатки также может помочь человеку снизить риск развития ряда заболеваний, в том числе:

    Повышенное потребление клетчатки также может снизить артериальное давление и уровень холестерина, улучшить чувствительность к инсулину и ускорить потерю веса для людей с ожирением.

    Витамин Е — жирорастворимый антиоксидант, который играет роль в иммунной функции. Это может помочь человеку предотвратить или отсрочить хронические состояния, связанные со свободными радикалами, например:

    Поделиться на PinterestЧеловек может включить клюкву в свой рацион, бросив ее в салат.

    Фермеры собирают свежую клюкву в сентябре и октябре, поэтому осень — лучшее время для их покупки. Они также доступны сушеные, замороженные или консервированные.

    Свежую клюкву можно хранить в холодильнике на срок до 2 месяцев или заморозить и съесть позже.Клюква должна быть твердой на ощупь и неморщенной.

    Однако некоторые продукты из клюквы могут содержать добавленный сахар. Это связано с тем, что клюква довольно терпкая, и ее трудно есть без добавления подсластителя. Важно проверять этикетку с ингредиентами и обязательно выбирать продукт с наименьшим добавлением сахара.

    Клюквенный сок часто содержит другие фруктовые соки и добавленные подсластители. Люди, которым нужен клюквенный сок, который приносит наибольшую пользу, должны употреблять сок, в котором клюква указана в качестве основного ингредиента.

    Клюквенный соус — важная часть трапезы на День Благодарения, но есть много других способов наслаждаться этим фруктом круглый год.

    Вот несколько советов по включению клюквы в рацион:

    • Приготовьте домашнюю смесь из несоленых орехов, семян и сушеной клюквы.
    • Добавьте небольшую горсть замороженной клюквы во фруктовый смузи.
    • Добавьте сушеную клюкву в овсяные хлопья или цельнозерновые хлопья.
    • Перемешайте сушеную или свежую клюкву в рецепте кексов или печенья.
    • Добавить сушеную клюкву в салат.
    • Добавьте свежую клюкву в яблочный десерт, например, в пирог или коблер, для дополнительного аромата.

    Людям, которые принимают разжижающий кровь препарат варфарин (кумадин), не следует резко увеличивать потребление клюквы.

    Хотя существуют противоречивые данные о способности клюквы усиливать свое действие против свертывания крови, они могут привести к усилению кровотечения.

    Продукты из клюквы могут также способствовать более высокому выведению оксалатов с мочой.Это может способствовать образованию камней в почках у тех, кто подвержен образованию камней оксалатного типа.

    Лица, у которых в анамнезе были камни в почках, должны поговорить со своим врачом, прежде чем увеличивать потребление клюквы.

    Q:

    Какие еще ягоды так богаты питательными веществами, как клюква?

    A:

    Клубника, черника, ежевика и малина схожи с клюквой по питательной ценности.

    Кэти В.Warwick, RD, CDE Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *