«Царь специй»: омолаживающие и лекарственные свойства кардамона. Кардамоновый мед

Кардамон полезные и лечебные свойства, противопоказания

Мы уже неоднократно, рассказывали вам о различных специях. Сегодня хотим более детально остановиться на растении из семейства имбирных, классической пряности, прибывшей к нам из далеких Индии и Шри-Ланки. Специя – кардамон, издавна считается царской специей и, по утверждению древних целителей, обладает неимоверной силой и способна исцелить любой недуг. Кроме этого, кардамон обладает возбуждающим эффектом, имеет оригинальный аромат и вкус, который украсит любое ваше блюдо. Лечебным свойством обладают семена, спрятанные в трехгранной коробочке кардамона, они состоят на восемь процентов из эфирного масла, богаты калием, железом, натрием, цинком, кальцием, фосфором и магнием, содержат в себе витамины А, В1, В2, В3, жирные кислоты, белок и крахмал. Энергетическая ценность семян кардамона углеводов: 68,47 грамм, белков 10,76 грамм, жиров 6,7 грамм, полезной клетчатки 11,29 грамм на сто грамм продукта, что дает организму 311 килокалорий.

Полезные свойства кардамона

Кардамон используют для лечения всех заболеваний сердца и аритмии, гипертонии и тахикардии.
При болезнях мочеиспускательной системы и используют в качестве мочегонного.
Кардамон спасает в момент ощущения тяжести в животе, скоплении газов, убирает тошноту и рвоту. Очень рекомендуется для лечения в период токсикоза первых триместров беременности.
Кардамон показан больным, страдающим болезнями суставов, ревматизмом и эпилепсией.
Кардамон способен очистить лёгкие и бронхи от скопившейся слизи, его применяют при лечении пневмонии, фарингита, фарингита и бронхита, а также для снижения температуры.
Кардамон усиливает иммунитет, устраняет слабость и укрепляет нервную систему.
Помогает бороться с неприятным запахом во рту.

Использование кардамона

По совету китайских врачей, со всеми кишечными заболеваниями можно справиться употребляя чай состоящий из кардамона, имбиря и гвоздики. Для снятия тяжести в чай кладут кумин, кориандр и кардамон, всё в равных долях. Заваривается чай как обычная заварка и используется в свежем виде.
Для того, чтобы избавиться от рвоты и тошноты, необходимо просто пожевать несколько семян, это не только избавит вас от плохого самочувствия, но и тонизирует и простимулирует работу сердечной мышцы.
Для того, чтобы повысить сопротивляемость организма, улучшить зрение и укрепить нервы, необходимо ежедневно съедать пять семечек кардамона с ложкой натурального меда.
Пожевав пару семечек кардамона утром, вы даете заряд бодрости организму на целый день и устраняете неприятный запах во рту.
Вылечить хрипоту и фарингит, облегчить боль в горле можно с помощью настойки, состоящей из смешанных в равных пропорциях корицы и кардамона, прополоскав полость рта и слизистую горла. Применяя такое полоскание ежедневно, вы защитите себя от вирусных заболеваний.
При желании убрать лишнюю слизь из бронхов и лёгких, рекомендуем вам для этой цели добавлять кардамон к фруктам, например, в разрезанную пополам грушу или яблоко, вместо сердцевины положите смешанный в равных пропорциях мед и кардамон, запеките в духовке и вы получите самое вкусное и полезное лекарство в мире.
Вдыхая запах эфирного масла из кардамона вы избавитесь от мигреней, плохого настроения и депрессии. Также этот запах придаст вам ясность сознания и активизирует работу мозга, успокоит нервы и снимет ощущение страха. Правда злоупотреблять вдыханием запаха кардамона не следует, также как и применять его в качестве запаха в спальни, так как он снижает сексуальное влечение.
При гипертонии рекомендуется добавлять семечки кардамона в чай или кофе, так как они обладают свойством нейтрализовать кофеин и предупреждают скачки давления.
Блюда с кардамоном способны вызвать аппетит, так как кардамон способствует выделению желудочного сока и нормализует работу желудка и кишечника.

Кардамон не рекомендуется таким больным (противопоказания)

Язвы желудка и всех слизистых кишечника.
При хронических заболеваниях жёлчного пузыря и печени.
В случаи аллергии и личной не переносимости.

Кардамон в кулинарии

Вкус кардамона немного напоминает лимон, но имеет более сладкий и пряный вкус. Специю кардамона можно добавлять в самые разнообразные блюда: мясо, рыбу, плов и выпечку. Кардамон применяют и в напитках, добавляют в молоко, кофе, чай, компоты и кисели. Если вы готовите рыбу на пару или варите к ней хорошо подходит соус с использованием шафрана, кардамона и тмина. К жареной рыбе, подают соусы из красного перца и кардамона, в заливную рыбу кладут майоран и кардамон. Кардамоном маринуют все виды сельди. В состав ликёров Шартрез, Ангостура и Кирасо, славящиеся отсутствием запаха спирта входит кардамон, именно для этой цели его рекомендуют добавлять в процессе приготовления домашних наливок и вин. Кардамон - сильная и жгучая специя, поэтому в блюда ее кладут в очень маленьких количествах, набирая кончиком ножа. В жидкие блюда добавляют за пять минут до готовности.

Зная все полезные и лечебные свойства кардамона, который кроме всего прочего, еще и отличный антиоксидант, способный расщеплять и выводить вредный холестерин из организма, что способствует нормализации веса, рекомендуем вам чаще использовать его в повседневной жизни. Будьте здоровы и не болейте.

glamoor.net

полезные свойства и противопоказания, фото.

Люди часто используют дополнительные продукты и специи в качестве обычных приправ или для лечения какого-либо диагностированного заболевания. Полезные свойства и противопоказания кардамона заслуживают отдельного внимания, поэтому разбирать их следует в подробностях и с особенным энтузиазмом.

Содержание этой статьи

Ведь эта пряность оказывает магическое воздействие на организм человека – так писали в древних книгах, описывая плоды травянистого растения семейства имбирных. Но разузнать об их настоящих полезных свойствах люди могли только несколько десятков лет назад.

кардамон что это такое

По данной теме есть похожая статья - Корица: полезные свойства и противопоказания.

Кардамон – что это такое?

Не многие жители России знают о существовании кардамона, как о вкусной пряности и приправе к напитку. Его употребляют только ценители прекрасного аромата и тончайшего послевкусия кофе, чая или другого вида напитка.

Приправа кардамон была открыта миру жителями Малабарских берегов Индии. Уже в 21 веке этот продукт производят к Гватемале, что пользуется огромным спросом по всему миру, ведь люди предпочитают использовать готовый продукт и нередко в молотом виде.

Собирают эту приправу в недозрелом виде. Плоды осушают, увлажняют, а затем вновь осушают до полной готовности применения в пищу. Приобретать кардамон лучше в виде коробочек и стручков, поскольку аромат этой приправы в открытом виде быстро выветривается, что делает все наслаждение вкусовыми свойствами приправы бессмысленным.

Фото кардамона:

Так растет кардамон

Фотография цветов кардамона

фото плодов кардамона

Так выглядят плоды кардамона

Полезные свойства кардамона

Прежде чем разбирать пользу и вред кардамона, следует перечислить все его полезные свойства, чтобы у читателя статьи появилось желание порадовать себя безупречностью приправы.

кардамон применение и противопоказания

Лечебные свойства кардамона

Поскольку семена специи содержат в себе до 8% эфирного масла и большое количество витаминов и полезных микроэлементов, они оказывают на организм человека положительное воздействие и способны устранить различные заболевания.

Так, представленная пряность используется для профилактики и лечения таких недугов, как:

Кардамон улучшает кровообращение, что способствует профилактики и устранению сердечно-сосудистых заболеваний, паралича и ревматизма, где необходимо насыщение костных, хрящевых и мышечных тканей полезными микроэлементами, а также повышает иммунитет и нормализует кровяное и артериальное давление.
Представленная приправа широко используется в китайской медицине. Здесь проводят своеобразные процедуры по очищению кишечника и в качестве профилактики тяжести в желудке.
Если у человека отмечается тошнота и рвота, он может пожевать несколько семян кардамона, что окажет положительное воздействие на работу желудка.
Для укрепления зрения и нервной системы также следует есть измельченный кардамон с добавлением меда.
Одно сжеванное семя этой специи заряжает бодростью утром, устранив вялость и утреннюю сонливость, а также устраняет запах изо рта.
Кардамон рекомендуется использовать при развитии вирусных и простудных заболеваний. Эта пряность отлично очищает бронхи и легкие от слизи и прочих масс, мешающих нормальному дыханию человека.

Благодаря своему составу, описываемая приправа оказывает положительное воздействие в лечении заболеваний посредством народной медицины. Некоторые производители добавляют порошок семян в изготовление лекарственных препаратов, в качестве дополнительного стимулирующего компонента, и БАДов.

Следует отметить, что кардамон используется представительницами прекрасного пола для похудения. В индии же с этой целью пряность стала использоваться еще в 4 веке до нашей эры.

Магические свойства кардамона

Кардамон славится своими магическими свойствами. Еще в древние времена эту пряность использовали для проведения ритуалов и обрядов. Об этом утверждают исторические рукописи.

Причем из кардамона готовили специальные зелья, которые впоследствии добавлялись в пищу возлюбленному с целью приворота к себе.

Подобные свойства на сегодняшний день не доказаны, но эту пряность считают отличным афродизиаком – специя способна спровоцировать сексуальное влечение к противоположному полу.

Тыквенные семечки: польза и вред для мужчин и женщин. - здесь больше полезной информации.

Все магические и лекарственные свойства кардамона объясняются наличием эфирных масел и их благополучного воздействия на организм человека.

Разновидности пряности и их применение

Представленная пряность имеет несколько разновидностей, которые имеют свой оттенок, вкус, свойства и применение в пище и производстве. Выделяют три вида:

Вас заинтересует эта статья - Брусника: полезные свойства и противопоказания.

Белый кардамон – носит второе название «сиамский». Имеет серый оттенок и приятный нежный вкус и аромат. Благодаря приведенному свойству, этот вид приправы нашел свое широкое применение в кулинарии, а также парфюмерии. Его используют при изготовлении бытовой химии в качестве ароматизатора какого-либо состава и туалетной воды на основе природных компонентов и трав.
Черный кардамон – имеет темный оттенок и очень острый вкус. Поэтому его больше используют в кулинарии восточной кухни. Его можно добавить в кофе, если у человека есть желание получить своеобразный и натуральный энергетик. Но, несмотря на особенную терпкость, этот вид продукта часто используется в медицине в качестве обезвреживающего яд состава и для устранения воспаления. Следует также отметить, что родина происхождения черного кардамона – это Африка.
Зеленый кардамон – реализуется на территории России в больших количествах, что и привело его к своеобразной популярности в кулинарии и медицине. Имеет небольшой отрицательный момент – при разламывании эта пряность быстро теряет все свои полезные свойства, поэтому использовать его следует непосредственно перед употреблением в пищу.

Перед использованием определенного вида представленной пряности следует внимательно изучить его полезные свойства, чтобы лечение, если таковое преследуется человеком, было более эффективно.

Кофе с кардамоном, видео:

Кардамон применение и противопоказания

Представленную пряность специалисты рекомендуют использовать в небольших количествах во время приготовления пищи или напитков. Осторожно к применению должны подходить люди с наличием язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Лучше вовсе отказаться от подобных приправ при наличии серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта либо посоветоваться с врачом перед употреблением.

приправа кардамон куда добавлять

Особенному вниманию подлежит рассмотрение вопроса применения кардамона в лечении заболеваний. Следует привести перечень недугов, при которых используется специя. Итак, в качестве лечения специя применяется при наличии заболеваний:

Простуда и вирусное заболевание в качестве антисептика – используется для приема внутрь и проведения ингаляций.
Кашель – выступает как отхаркивающее средство.
При повышении уровня холестерина – способен снизить холестерин в крови и не допустить образование тромб.
Кардамон используется в качестве мочегонного средства, поэтому в небольших количествах можно использовать беременным для профилактики отеков, но только по согласованию с врачом.
При наличии метеоризма и прочих вздутий живота, а также заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Бессонница и депрессия также являются причиной потребления описываемой приправы.
Отлично воздействует на половую систему женщины, поэтому используется при серьезных нарушениях менструального цикла.

Использование кардамона в лечебных целях должно проходить только после консультации у врача. В противном случае себе можно навредить еще больше.

Кардамон: инструкция по применению

Представленный природный компонент используется для лечения самых различных заболеваний, что влечет соблюдение установленной инструкции по применению. Следует привести небольшой список рецептов потребления кардамона в лечении заболеваний:

Если человека тошнит, он может просто сжевать 2-3 семени пряности. Благодаря своему воздействию на работу желудка, его часто рекомендуют брать с собой при осуществлении передвижения на транспорте.
Если отмечается расстройство кишечника, кардамон в количестве трех раздавленных семян и натертого на терке небольшого количества имбиря заваривают стаканом кипятка. Затем настой следует прокипятить в течение одной минуты и оставить чуть остывать. Выпивают полученный отвар в виде обычного чая. Подобным образом можно выпивать обычный чай с кардамоном и имбирем. Этот же состав следует потреблять при запорах.
В качестве профилактики вирусных заболеваний кардамон используется вместе с медом, смешанных в соотношении 1:1.
Кардамон для похудения используется в составе с зеленым чаем и лимонным соком. На одну кружку заваренного натурального зеленого чая приходится четверть чайной ложки размолотого кардамона и несколько капель свежего лимонного сока. Выпивают подобную смесь каждый раз утром – это способствует нормальному пищеварению и ускорению метаболизма.
Если вы решили очиститься, рекомендуется залить стаканом кипятка чайную ложку молотого кардамона и чуть отстоявшийся процеженный состав выпить за несколько дней – суточная доза напитка составляет четверть одного стакана.
При поносе также используется настой из пряности, семян фенхеля и укропа. Для этого все компоненты смешиваются в одинаковых количествах, и чайная ложка полученного сбора заливается стаканом кипятка. Настою дают остыть и принимают с одной столовой ложки, увеличивая количество до четверти стакана. Принимать настой 2-3 раза в день.
Молоко с кардамоном потребляют на ночь в качестве отличного успокоительного средства. На стакан молока приходится всего 2-3 размолотого зерна.
Как уже описывалось выше, кофе с кардамоном оказывает отличное тонизирующее и бодрящее воздействие на организм человека. Этот напиток позволяет не только проснуться и избавиться от сонливости в дневное время, но и устраняет слабость после интенсивного физического труда или занятий спортом. Приготовление напитка происходит также как с чаем и молоком. На стакан кофе разжимается примерно 1-3 зерна описываемой пряности. Выпивать следует мелкими глотками, наслаждаясь приятным ароматом и вкусом.

Куда еще добавлять кардамон расскажет в подробностях врач, если вы решите использовать этот природный компонент в качестве лекарственного средства. Он же осуществит диагностику и запретит применение кардамона в случае наличия серьезного заболевания желудочно-кишечного тракта.

Чай с имбирем и кардамоном, видео:

В кулинарии же эта пряность используется в приготовлении любых блюд, что делает их неповторимыми по вкусу и аромату. Используйте понравившуюся разновидность специи по вкусу и не бойтесь экспериментировать с сочетаниями дополнительных природных компонентов. Разумеется, все пищевые эксперименты должны быть в пределах разумного.

– оцените статью, 4.50 / 5 (кол-во голосов - 12) You need to enable JavaScript to vote

Понравилась статья – 20 ? Покажите её друзьям:

HealFolk.ru

healfolk.ru

полезные свойства и противопоказания к употреблению

Полезные свойства и противопоказания кардамона целиком зависят от его химического состава. Оказывается, в этой пряной специи содержится огромное количество биологически активных веществ, оказывающих тонизирующее и оздоравливающее воздействие на человека. Имеются у нее также другие лечебные свойства, о которых давно известно восточным народностям.

Кардамон

Что это за специя?

Кардамоном называют пряную приправу, получаемую из семян травянистого многолетнего растения, происходящего родом из Индии. Эта специя обладает достаточно насыщенным, жгучим вкусом и относится к ряду самых дорогих приправ. Согласно легенде, прежде чем явиться миру, кардамон произрастал в полумифических садах Семирамиды. Его семена назывались «райским зерном» и ценились на вес золота.

Внешний вид

Мы привыкли видеть эту специю уже в виде порошка, расфасованного по пакетикам. А как же выглядит кардамон до его переработки? Внешне плоды, которые собирают с растения, похожи на зеленые трехгранные стручки, размером от 1 до 1,5 см, внутри которых хранятся жгучие семена. Они выглядят как сморщенные золотисто-коричневые зернышки и обладают сильным пряным ароматом. Более подробно узнать, как выглядит кардамон, можно на фото, расположенном ниже.

Семена кардамона не зря прозвали «райским зерном», они очень похожи на золотые зернышки

Растение кардамон имеет толстый, массивный ствол, широкие перистые листья и плоды-коробочки, в которых содержатся семена. Оно отлично поддается культивации и выращивается во многих странах мира – Индии, Америке, Китае, Вьетнаме, Африке. Растение неприхотливо и боится только отрицательных температур.

Совет! При покупке кардамона в стручках, следует выбирать только зеленые плоды с плотно закрытыми створками. Только так можно быть уверенным в высоком качестве приправы.

Состав

Кардамон – это приправа с очень высоким содержанием эфирного масла. Именно оно и является виновником пряного аромата и вкуса зерен. В нем также имеются вещества, оказывающие лечебное действие – лимонел, терпинеол, борнеол, цинеол, амидон, витамины, минеральные вещества.

Химический состав кардамона:

эфирное масло – 8%;
витамины – группы B1, B2, B6, PP, C;
минеральные вещества – фосфор, кальций, железо, магний, цинк, натрий, калий, марганец;
белок;
жиры;
углеводы.

Энергетическая ценность кардамона довольно высокая и составляет примерно 311 ккал. Обусловлено это высоким содержанием в семенах жира и углеводов. Однако это не должно волновать людей, желающих похудеть, так как много его съесть не получится по причине острого вкуса.

Интересный факт! Семена кардамона собираются недозрелыми. Только так удается сохранить аромат его зерен и остроту.

Порошок не имеет даже трети тех полезных свойств и аромата, которыми обладают зерна

Полезные качества и лечебные свойства

Кардамон широко используют в кулинарии для придания остроты и аромата пище. Его добавляют практически во все блюда, как овощные, так и мясные. Очень ароматными с этой приправой получаются выпечка, десерты. Однако не только своими кулинарными достоинствами славится кардамон. Его полезные свойства давно используются в народной медицине восточных народностей. Им лечат желудочно-кишечные расстройства, используют для общего укрепления здоровья, поднятия иммунитета. Имеются у этой приправы и другие целебные свойства. В частности, им лечат следующие заболевания:

эпилепсию
паралич
ревматизм
ожирение
астму
бронхиты
неврозы
кожные болезни
сердечно-сосудистые заболевания.

В составе травяных сборов также часто можно увидеть кардамон. Лечебные свойства этой приправы настолько широки, что в Средние века его использовали в качестве панацеи от всех болезней. В современной же медицине чаще всего используются следующие целебные свойства кардамона: Пряный чай

Кардамон добавляют в чай для аромата

противовоспалительное
мочегонное
потогонное
обезболивающее
отхаркивающее
тонизирующее
общеукрепляющее
иммунологическое
антидепрессантное.

Кардамон поможет избавиться от боли и улучшить настроение женщинам в период менструации. Известно также возбуждающее действие, которое оказывает кардамон. Свойства этой специи усиливать потенцию издавна известны восточным женщинам. На Востоке ее кладут буквально во все блюда и выпечку. В Древнем Риме настои из кардамона принимали после праздничных застолий, пиров, чтобы помочь своему желудку справиться от такого изобилия пищи. Применяют эту специю также в косметологических целях для поднятия тонуса и омоложения кожи.

Интересный факт! Кардамон часто входит в состав различных магических настоев для любовного приворота.

Противопоказания

Все лекарственные растения имеют как полезные свойства, так и противопоказания. Семена кардамона, в частности, не рекомендуется употреблять в пищу следующим категориям лиц:

беременным женщинам;
людям с язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки;
аллергикам.

Не желательно также этим людям использовать травяные сборы и чай, где содержится кардамон. Польза и вред от использования этой специи зависят не только от способа ее применения, но и ее количества. Например, существует правило, по которому дозировка молотых зерен не должна превышать четверти чайной ложки. В остальном же при расчете используемого количества зерен руководствуются возрастом и состоянием пациента.

Интересную информацию о полезных свойствах кардамона можно узнать также из этого видео:

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур...Читать статью >>

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

Поделитеcь с друзьями:

priroda-znaet.ru

полезные свойства в медицине и косметологии, противопоказания

Содержание:

Эти семена считаются одной из самых древних специй в мире, в Британии фармацевты используют их как тонизирующее средство для пищеварения, для арабов они являются лучшим противоядием от укусов скорпионов и змей. И ни одна пряность, по поверьям, не имеет такой способности возбуждать страсть, как это делают семена травянистого многолетнего растения семейства имбирных, произрастающего в Индии и на Цейлоне. «Царь специй» — так называют кардамон: полезные свойства этой удивительной пряности могут оказать большую услугу женщинам, которые заботятся о своей внешности, хотят выглядеть всегда молодо и красиво.

030440940

О пользе кардамона

Сегодня не только на Востоке прославился своими чудо-свойствами кардамон: применение его в качестве лекарственного и косметического средства расширяется. На рынках самых разных стран можно найти эти маленькие ароматные зёрна, снискавшие себе славу самого полезного тонизирующего средства. Кардамон состоит из множества уникальных веществ, которые способны преобразить организм человека изнутри, а тело — снаружи. Поэтому для настоящей женщины — это не просто очередная нота для приготовления вкусного блюда. Это ещё здоровье и молодость, которые позволяют наслаждаться жизнью, а не влачить пустое существование. Уникальные свойства кардамона научно доказаны:

он обладает необыкновенно сильными тонизирующими свойствами, поэтому его принято добавлять в кофе и чай для усиления бодрящего эффекта;
в Средние века это было единственное средство, которое прописывали для стимуляции выделения желудочного сока, оно же укрепляло мускулатуру желудка и славилось своими ветрогонными свойствами;
и в древности, и сегодня кардамон используют как отличный афродизиак, который способен разжечь жар любви в обоих партнёрах, избавляя от импотенции и фригидности;
помогает при лечении болезней, которые предполагают наличие слизи в носоглотке, бронхах — астмы, бронхита, простуды, насморка, кашля;
семена этого чудодейственного восточного растения нейтрализуют в организме патогенную флору, обладая прекрасными очищающими и дезинфицирующими свойствами;
получаемое из семян масло кардамона улучшает аппетит, уменьшает раздражительность, избавляет от головной боли, кашля, колик, метеоризма, диспепсии, изжоги.

Узнав богатый химический состав кардамона, любая женщина захочет использовать его не только на кухне. В нём много кальция, фосфора, железа, магния и цинка, витаминов из группы B, эфирных и жирных масел, амидона, терпинеола, терпинилацетата, цинеола, белка и многого другого, что позволяет оставаться красивой и молодой дольше. Ведь если в организме всех этих веществ будет в достатке, обменные процессы будут полноценно функционировать и не давать досадных сбоев в виде нежданных болезней и ненавистных морщин. Но прежде чем изучать инструкцию, как использовать кардамон в лечебных и косметических целях в домашних условиях, стоит узнать и о противопоказаниях к его применению. 030440948

О вреде «царя специй»

Эта специя обладает ярко выраженным вкусом, благодаря богатому химическому составу. Соответственно, есть ряд противопоказаний, которые оттолкнут некоторых от приёма этой восточной пряности:

язва;
гастрит;
индивидуальная непереносимость;
пищевые аллергии;
нежелательно при беременности.

Противопоказаний немного, но их следует неукоснительно соблюдать во избежание побочных эффектов в виде расстройства пищеварения и кожных высыпаний. Они могут перебить всю пользу и лечебные свойства кардамона — этого настоящего «короля специй».

030440951

Лечебные свойства

В качестве отдельного лекарственного средства кардамон не продаётся, однако для лечения различных заболеваний можно использовать и саму пряность (цельные или смолотые в порошок семена), экстракт или масло. Нужно лишь выбрать наиболее подходящий для вашего организма вариант и определиться с заболеванием, которое будет лечить кардамон: лечебные свойства его охватывают поражения самых различных органов.

Очищение организма от шлаков

Молотый кардамон (чайную ложку) заварить кипятком, настаивать не более 5 минут, так как пить нужно горячим один–два раза в день в течение недели.

От детских поносов

В равных количествах смешиваются кардамон, фенхель, укроп и аир, заваривается травяная смесь (столовая ложка) двумя стаканами кипятка, дают детям дважды в день по чайной (до 6 лет) или столовой (после 6 лет) ложке в тёплом виде.

Расстройства пищеварения, проблемы с сердцем

Разжёвывать за раз по 3–4 семечка кардамона в моменты приступов.

Можно сделать лечебный чай с кардамоном с добавлением кумина и кориандра. Всё смешивается по ½ чайной ложке, заваривается в фарфоровом чайнике и употребляется в течение дня. Такой чай снимает с желудка чувство тяжести, придаёт ощущение свежести и бодрости. Если проблем с пищеварением нет, можно приготовить на утро кофе с кардамоном (технология так же, что и при заваривании чая, только без дополнительных компонентов). Таких природных энергетиков следует избегать тем, у кого имеются проблемы с сердечной деятельностью.

Для похудения

Используя очищающие свойства этой пряности, многие женщины успешно принимают кардамон для похудения, теряя заветные цифры на весах. Для этого в течение недели нужно отказаться от жирностей и сладостей, приправлять блюда этой восточной специей, а за 20 минут до каждого приёма пищи (или только утром) выпивается чудодейственный чай с кардамоном. Главное — не сжечь желудок при таком активном употреблении острой пряности. Поэтому такая диета подойдёт далеко не всем.

О кардамоне как лекарственном средстве существует большое количество мнений и отзывов. Самым правильным вариантом будет предварительное обсуждение с лечащим врачом о возможности такого курса лечения. Стоит учитывать восточное происхождение данной пряности и его активное действие на различные системы организма. Все эти осторожности касаются применения кардамона и в домашней косметологии.

Косметические свойства

Обладая очищающими и дезинфицирующими свойствами, кардамон способен улучшить состояние самой проблемной кожи. Обладая антиоксидантными свойствами, и в деле омоложения — это тоже средство № 1 при правильном применении. Правильном, потому что чувствительная кожа и сухие волосы могут не выдержать натиска горячей специи. Так что любое средство, приготовленное на основе кардамона, для начала стоит испробовать на скрытом участке тела, чтобы оценить кожную реакцию.

Маска для лица с маслом кардамона

Смешиваются по отдельности мёд (столовая ложка) — с морской солью (половинкой чайной ложки), масло кардамона (4 капли) — с молоком (2 столовыми ложками). Только после этого части тщательно взбиваются все вместе.

Аромарасчёсывание для волос с маслом кардамона

Несколько капель эфирного масла кардамона капнуть на деревянную щётку для волос и в течение 5 минут тщательно прочёсывать волосы ежедневно в течение недели. Себорея и жирный блеск волос исчезнут, локоны начнут расти быстрее и гуще.

Если учитывать все противопоказания, следовать инструкциям и рецептам, советоваться с врачами и понимать всю ценность кардамона, он станет постоянным жителем не только вашей аптечки, но и косметички. Трудно переоценить всю массу полезных свойств этой восточной пряности для здоровья человеческого организма и красоты тела. Убедитесь в этом сами.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями, щелкнув по значку своей социальной сети.

полезные свойства в медицине и косметологии, противопоказания

Содержание:

030440940

О пользе кардамона

он обладает необыкновенно сильными тонизирующими свойствами, поэтому его принято добавлять в кофе и чай для усиления бодрящего эффекта;
в Средние века это было единственное средство, которое прописывали для стимуляции выделения желудочного сока, оно же укрепляло мускулатуру желудка и славилось своими ветрогонными свойствами;
и в древности, и сегодня кардамон используют как отличный афродизиак, который способен разжечь жар любви в обоих партнёрах, избавляя от импотенции и фригидности;
помогает при лечении болезней, которые предполагают наличие слизи в носоглотке, бронхах — астмы, бронхита, простуды, насморка, кашля;
семена этого чудодейственного восточного растения нейтрализуют в организме патогенную флору, обладая прекрасными очищающими и дезинфицирующими свойствами;
получаемое из семян масло кардамона улучшает аппетит, уменьшает раздражительность, избавляет от головной боли, кашля, колик, метеоризма, диспепсии, изжоги.

О вреде «царя специй»

язва;
гастрит;
индивидуальная непереносимость;
пищевые аллергии;
нежелательно при беременности.

030440951

Лечебные свойства

Очищение организма от шлаков

От детских поносов

Расстройства пищеварения, проблемы с сердцем

Разжёвывать за раз по 3–4 семечка кардамона в моменты приступов.

Для похудения

Косметические свойства

Маска для лица с маслом кардамона

Аромарасчёсывание для волос с маслом кардамона

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями, щелкнув по значку своей социальной сети.

Свойства кардамона. Польза и вред кардамона

Свойства кардамона

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кардамон ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

435 р.

Кардамон, одну из самых древних и ценных специй в мире, называют “царем специй”. Зеленоватые семена растения из семейства “имбирных” имеют сильный пряно–жгучий запах с едва уловимым оттенком камфоры и горьковато-острый вкус. Кардамон – вторая по количеству экспорта специя после черного перца на индийском рынке. Полезные свойства кардамона нашли свое применение не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии и парфюмерии.

Кулинары всего мира используют эту пряность при приготовлении многих блюд, начиная с мясных и заканчивая алкогольными напитками. Калорийность кардамона на 100 граммов составляет 311 килокалорию, а содержание эфирных масел доходит до 8%. На Востоке его используют в качестве приправы к кофе и чаю, и недаром, так как помимо приятного аромата, кардамон обладает способностью снижать действие кофеина.

Области применения этого продукта в кулинарии, можно сказать, безграничны: вы можете придать “изюминку” блюдам из мяса, рыбы, птицы, добавить его в напитки. Однако, более привычен для нас кардамон в изделиях из теста, придавая неповторимый аромат и вкус пряникам, печенью, пирожным с фруктами и пирогам.

При его использовании на кухне, сухие семена советуют извлекать из оболочки непосредственно перед добавлением в блюдо, так как именно тогда эта пряность отдаст остальным ингредиентам весь свой сладковатый, с легким лимонным оттенком, вкус. Однако не переусердствуйте: при выпечке, например, на одну порцию достаточно около 0,5 граммов семян в молотом виде, а в жидкие блюда – в два раза меньше.

Польза кардамона

Известна польза кардамона как одного из лучших стимуляторов системы пищеварения. Он выводит из организма токсины и очищает от шлаков. Масло этой специи используют для подавления неврологических заболеваний, а именно апатии и депрессии. Его запах способен побороть головную боль и тошноту.

Польза кардамона очевидна и в ароматерапии, так как его аромат согревает, снимает спазмы и одновременно бодрит. Его настоятельно рекомендуют людям, страдающим нарушениями периферического кровообращения, то есть тем, у кого конечности постоянно холодные.

Если вы заинтересованы в том, чтобы свойства кардамона служили на пользу вашему отличному самочувствию, регулярно добавляйте его в виде специи при приготовлении блюд.

Вред кардамона

Эта приправа является острой, в этом заключается основной вред кардамона, в связи с этим ограничить его употребление следует людям, которые страдают язвенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Применение эфирного масла этой специи запрещено при беременности и индивидуальной непереносимости продукта.

Калорийность кардамона 311 кКал

Энергетическая ценность кардамона (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 10.76 г. (~43 кКал)Жиры: 6.7 г. (~60 кКал)Углеводы: 40.47 г. (~162 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|19%|52%

Рецепты с кардамоном

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 2 граммав 1 столовой ложке 4.4 грамма

Пищевая ценность и состав кардамона

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

0.68 г

Пищевые волокна

28 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Кардамон отзывы и комментарии

findfood.ru

15 полезных свойств кардамона — целебная пряность

15 полезных свойств кардамона для организма человека. Каким бывает кардамон, как его применяют в кулинарии и чем он полезен. Особая польза кардамона для мужчин!

Виды кардамона — черный и зеленый →
Чем полезен кардамон для мужчин и женщин →

«Еlaichi» — так называют кардамон в Индии. Индийцы добавляют эту специю в любые блюда: от супов до десертов. У нас к нему пока относятся с осторожностью — экзотика есть экзотика. Лишь некоторые на собственном опыте испытали все полезные свойства кардамона. Помогли в знакомстве с этой пряностью и заграничные поездки — многих из нас она покорила в Индии, Израиле и даже Турции, когда нам предлагали продегустировать ароматный кофе с кардамоном.

Читайте — какой чай самый полезный →Итальянские кофейни — как пьют кофе итальянцы →Вкусно и полезно — как приготовить какао →

Виды кардамона — черный и зеленый

Чем полезен зеленый кардамон?

Чтобы разобраться, какой вид растения нам нужен и как мы будем его применять, давайте узнаем, каким бывает кардамон.

Существует несколько видов кардамона:

Зеленый кардамон (Choti Elaichi) — трава небольшого размера, стручки которой используются в большинстве десертов;
Черный кардамон — более крупное растение. Его плоды имеют волосатую текстуру и напоминают крошечные волокнистые кокосы с тремя камерами, наполненными семенами длиной около 3 мм. Их добавляют в рагу, рис, соленые блюда. И, конечно, кофе, отчего и без того ароматный напиток приобретает невероятный вкус!

Если есть возможность, лучше покупать целые плоды черного кардамона. Семена, которые хранятся без кожи, имеют не такой сильный аромат, как те, что сушатся в стручках. Встретить семена кардамона можно в отделах со специями, продаются они в небольших пакетиках. Но лучше покупать «на местах» — т. е. в странах-производителях.

Чем полезен кардамон для мужчин и женщин?

Все полезные свойства кардамона для здоровья человека

А вот так выглядят цветы кардамона на ветке

Мы собрали 15 целебных свойств этой ароматной специи. Если в списке вы отметите что-либо полезное для себя или членов семьи, не откладывайте в долгий ящик — ведь в качестве профилактики кардамон можно использовать уже сейчас. Не дожидаясь полной активации заболеваний. При лечении серьезных заболеваний обязательно консультируйтесь со специалистами!

Кардамон стимулирует секрецию желудочного сока. Если вы ощущаете тяжесть после обильной трапезы, пожуйте кардамон. Он активирует слюнные железы и улучшает работу желудка;
Убирает икоту, спазмы и вздутие живота. Против метеоризма можно принимать смесь, состоящую из чайной ложки кардамона, кусочка свежего имбиря и щепотки кориандра. Все ингредиенты хорошо измельчить и заварить в стакане воды;
Улучшает кровообращение в легких и полезен тем, кто страдает простудой, бронхитом и астмой. Эта «теплая» специя нагревает тело изнутри и помогает откашливать мокроту. Несколько капель масла кардамона можно добавлять в кипящую воду и использовать для ингаляций;
Уменьшает тягу к сладкому;
Лечит инфекции мочевых путей, удаляет токсины из почек. Это наименее известное свойство кардамона;
Укрепляет десны, заживляет язвы во рту и освежает дыхание;
Улучшает тембр голоса;
Убирает тошноту;
Увеличивает энергию;
Летучие масла кардамона обладают антисептическим, успокоительным и антиоксидантным свойством. Они помогают при головной боли и депрессии, подавляют рост бактерий, вирусов, плесени и грибка;
Кардамон содержит вещества «индол-3-карбинол» и «дииндол-метан», которые помогают бороться с раком простаты, яичников и молочной железы;
Калий, кальций и магний, присутствующие в кардамоне регулируют кровяное давление и частоту сердечных сокращений;
В кардамоне есть медь, железо, витамины С, В2 и В3 — все, что необходимо для борьбы с анемией. Щепотка кардамона в стакане молока помогает убрать слабость и другие симптомы болезни;
Кардамон является отличным источником марганца — минерала, который играет ключевую роль в производстве ферментов, разрушающих свободные радикалы;
Улучшает сексуальную жизнь.

Мало кто знает, что полезные свойства кардамона могут творить чудеса в лечении сексуальных расстройств, таких как преждевременная эякуляция и импотенция. Прокипятите семена в молоке, добавьте мед и пейте варево каждый вечер. Отличный результат гарантирован.

Чем полезен имбирь для женщин и мужчин →Простота и польза — полезные свойства петрушки →Целебные качества базилика и соус песто →