Курица с медом маринад: Простой маринад для курицы из меда и горчицы

Количество ингредиентов следующее:

• птица – около 2 кг;
• лук – 2 шт.
  ;
• соус – 100 мл;
• соль и перец – по вкусу.

Мариновать нужно не менее 120 минут.

Начните с подготовки ингредиентов. Очистите луковицы, промойте мясо. Далее следуйте инструкции.

Шаг 1. Луковицы порежьте четвертинками колец. Тонко нарезать не обязательно. Переложите в глубокую емкость.

Шаг 2. Разомните руками, чтобы плод пустил сок.

Шаг 3. Если купили целого цыпленка, тогда разделите его на порционные части и переложите в туже емкость. Если используете куриные части (окорока, голень, крылья, грудку), тогда промойте, просушите и отправьте к луку.

Шаг 4. Залейте соевой заправкой, посолите, поперчите, сдобрите специями.

шаг 5. Размешайте и уберите томиться на несколько часов в прохладной зоне.

В ходе томления можно иногда помешивать птицу, чтобы сок не скапливался на дне. После хорошего томления можно насаживать на шампуры и жарить.

Маринад для шашлыка из курицы с майонезом и луком

Чтобы мясное блюдо стало еще более вкусным, не обязательно покупать дорогие и экзотические продукты. Стоит подготовить немного майонеза и лука. Куриный шашлык станет не только сочным и мягким, но и нежным.

Количество продуктов следующее:

• бедра птицы – 2 кг;
• лук – 2 головки;
• майонез – 200 г;
• укроп – пучок;
• специи – по вкусу.

Цыпленок должен мариноваться от часа и более.

Начните с того, что промойте и обсушите бедра. Промойте зелень, и очистите лук. Далее следуйте инструкции.

Шаг 1. Головки лука порежьте полукольцами или четвертинками.

Шаг 2. Зелень нашинкуйте.

Шаг 3. Мясо отправьте в глубокую миску. Заправьте специями.

Шаг 4. Залейте порцию майонеза. Хорошо размешайте.

Совет! Количество соуса может контролировать самостоятельно. Чем больше добавите, тем лучше пропитаются бедра, а значит и в последующем будет сочный  и мягкий шашлык.

Шаг 5. К курице отправьте нарезанный лук и измельченную зелень.

Шаг 6. Активно перемешайте. Можно промять кистью кусочки лука, чтобы вышло больше сока. Уберите в прохладное место.

Совет! Чем больше будете мариновать, тем нежнее получится мясо. Если есть возможность, тогда оставьте на ночь в прохладной зоне.

Как замаринуется, приступайте к жарке вкусного блюда.

Рецепт куриного маринада с лимоном

Лимон – популярный ингредиент практически любого маринада. С ним из мяса удаляются не самые приятные запахи, а после приготовления блюдо становится вкусным и сочным.

Для следующего маринования потребуются такие продукты:

• килограмм куриного филе;
• лук – 2 головки;
• один крупный лимон;
• мед – 2 ст. л.;
• специи и соль – по вкусу.

Настаиваться шашлык должен 2 – 3 часа.

Перед процессом следует замочить птицу на полчаса. Это необходимо, чтобы из продукта вышли вредности. Далее приступайте к созданию маринада.

Шаг 1. Как отмокнет, порежьте филе кружочками.

Шаг 2. Заправьте курицу солью, перцем и любимыми специями. В данном случае использую куркуму. Количество подбирайте на свой вкус. Тщательно перемешайте.

Шаг 3. Лимон порежьте кольцами. Отправьте к мясу и еще раз размешайте.

Совет! Стоит немного помять дольки, чтобы пустили больше сока.

Шаг 4. Луковицу очистите и порежьте кольцами. Отправьте в общую миску.

Шаг 5. Сейчас при желании добавьте сухих трав. Здесь использую орегано.

Шаг 6. После стоит хорошо перемешать.

Шаг 7. В смесь положите порцию меда.

Осталось накрыть, отправить в прохладное место и оставить на пару часов. После хорошего томления мясо получается вкусным, мягким и сочным.

Маринад куриного шашлыка на кефире

Одним из любимых вариантов маринада является основа на кефире. За счет этого продукта мясо становится нежным и приобретает удивительный вкус. Кроме того, это считается быстрый способ, где птице достаточно полчаса по томиться.

Из продуктов стоит подготовить:

• куриное филе – 2 кг;
• лук – 4 головки;
• кефир, 3.2% – 0.5 л;
• пара зубчиков чеснока;
• приправы – по вкусу.

Для маринования достаточно 30 минут.

Прежде чем начинать, советует промыть и обсушить грудку, после приступайте к приготовлению.

Шаг 1. Птицу порежьте на порционные кусочки. Мельчить не нужно, это ведь шашлык, а не гуляш.

Шаг 2. Заправьте курицу специями. В данном рецепте взял классическую куриную приправы, но каждая хозяйка может делать по-своему.

Шаг 3. Лук очистите. Одну нарежьте тонкими полукольцами. Так продукт отдаст больше сока и аромата. Отправьте в мясную миску.

Совет! Остальной лук нарежьте кольцами. Это стоит делать в том случае, если нравится жарить шашлык вместе с этим продуктом. Если вы не любитель такого, тогда измельчите оставшиеся головки также, как и первую.

Шаг 4. Зубчики чеснока почистите. Нарежьте тонкими слайсами. Отправьте к остальным продуктам.

Шаг 5. Влейте кефир и активно перемешайте. Для получения большего аромата и вкуса можно лук немного обмять.

Заготовку прижмите тарелкой. Уберите в прохладное место на 30 минут. Это минимальный промежуток времени для получения вкусной птицы. Есть возможность оставить подольше – оставляйте. Кто-то держит мясо ночь. От этого блюдо будет только нежнее.

Как настоится – жарьте шашлык.

Как приготовить маринад для шашлыка из курицы с уксусом и луком

Один из старых, но очень интересных способов предполагает применение уксуса и лука. В данном случае стоит использовать 5 – 6% уксусный раствор, чтобы не сжечь курицу.

Количество продуктов следующее:

• цыпленок – 1.7 кг;
• одна крупная луковица;
• соль, черный и красный перец – по вкусу;
• разведенный уксус – ½ ст.

Мариноваться будет 2 часа.

Перед приготовлением птицу промойте и обсушите бумажными полотенцами. Далее следуйте по инструкции.

Шаг 1. Разделайте цыпленка. Порежьте порционными кусочками. Переложите в глубокую емкость.

Шаг 2. Луковицу очистите. Порежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3. Разомните немного руками и отправьте к цыпленку.

Шаг 4. Посолите по вкусу, засыпьте двумя видами перца.

Шаг 5. Сначала обомните лук со специями руками, чтобы он пустил сок. Потом перемешайте вместе с мясом.

Шаг 6. Полейте птицу разведенным уксусом. Еще раз перемешайте.

Шаг 7. Накройте, уберите в прохладу мариноваться на 2 часа. Птица пропитывается соками достаточно быстро, поэтому долго томить не нужно.

После мариновки, насаживайте на шампуры или выкладывайте на решетку и жарьте. Будет вкусно.

Медово-горчичный шашлык из курицы (мясо мягкое и очень сочное)

С данным маринадом прекрасно сочетаются куриные крылья, поэтому следующий способ будет посвящен этим продуктам. Благодаря контрасту вкусов шашлык получается удивительным.

Для этого нужны следующие продукты:

• крылышки – 2 кг;
• мед и горчица – по 4 ст. л.;
• паприка – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 4 ст. л.

Мариноваться должны от двух часов.

Начните процесс с промывания мяса, после переходите к основным манипуляциям.

Шаг 1. Порцию меда положите в миску и немного прогрейте в микроволновой печи для получения жидкой структуры.

Шаг 2. Засыпьте паприку.

Шаг 3. Влейте горчицу.

Совет! Не рекомендую использовать зерновую горчицу, потому что при термической обработке на открытом огне семена будут подгорать. Это отрицательно скажется на вкусе блюда.

Шаг 4. На этом этапе любители соли могут подсолить продукт. Здесь этого не делаю, потому что медово-горчичного вкуса вполне достаточно. Перемешайте.

Шаг 5. Влейте порцию масла. Размешайте и отложите в сторону.

Шаг 6. На промытых крыльях сделайте несколько надрезов, чтобы маринад проник внутрь мяса.

Шаг 7. Крылья отправьте в миску и заправьте полученным соусом.

Шаг 8. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался маринадом.

Шаг 9. Прикройте, уберите в холодильник на 2 часа мариноваться.

Как замаринуются, насаживайте на шампуры и жарьте. Получите красивый и вкусный шашлык.

Маринад  для курицы с минеральной водой

Еще одним популярным вариантом маринада является основа на минеральной воде. С ее помощью мясо насыщается полезными минералами и лучше пропитывается ароматами специй.

Количество продуктов следующее:

• куриная грудка – 2 кг;
• лук – 0.5 кг;
• соль – 2 ст. л.;
• минеральная вода – 500 мл;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• специи – по вкусу.

Мариноваться продукт будет около двух часов.

Начнем?

Шаг 1. Луковицы почистите, нарежьте кольцами любой толщины.

Шаг 2. Промойте и просушите мясо.

Шаг 3. Нарежьте птицу крупными кусками.

Шаг 4. Переложите подготовленные продукты в глубокую емкость. Старайтесь выкладывать слоями, чередуя мясо и луковицы.

Шаг 5. Посолите по вкусу. Влейте растительное масло и заправьте специями. Хорошо перемешайте.

Шаг 6. Влейте минеральную воду.

Шаг 7. Еще раз размешайте.

Прикройте и уберите в прохладу минимум на 2 часа мариноваться. Как будет готово, насаживайте на шампуры, раскладывайте по решетке и жарьте. Получится вкусный и ароматный шашлык.

Рецепт маринада для шашлыка из курицы по-армянски

Многие знают, что армяне готовят вкусный шашлык. Секрет такого блюда заключается в удивительном маринаде. Если у вас нет друга армянина, который сможет приготовить такое мясо, тогда можете воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

• цыпленок – 2 тушки;
• приправа для курицы, коричневый сахар, красный и черный молотый перец – по 2 ст. л.;
• столовая ложка соли;
• томатная паста (кетчуп) – 300 мл.;
• мед – 170 г;

Настаиваться будет 2 часа.

Начните с обработки и разделки птицы. Если будете готовить на решетке, тогда можно не резать на порционные кусочки, а, вырезав хребет, развернуть тушку. Далее приступайте к подготовке маринада.

Шаг 1. В миске смешайте по столовой ложке коричневого сахара и куриной приправы.

Шаг 2. Засыпьте по столовой ложке смеси перцев и половину подготовленной порции соли.

Шаг 3. Тушку цыпленка положите на противень, хорошо обсыпьте подготовленной смесью.

Шаг 4. Закройте пищевой пленкой и отложите на 2 часа мариноваться.

Пока курица обдается специями, займитесь соусом.

Шаг 5. В миске смешайте оставшиеся приправы и сахар.

Шаг 6. Влейте и перемешайте томатный соус и порцию меда.

Шаг 7. Переложите полученную массу на сковороду. Проварите 5 минут поле кипения.

Шаг 8. Отправьте курицу на мангал. Когда она практически будет готова, сдобрите полученным соусом.

Мясо готово. Можно снимать с огня и подавать к столу со свежими овощами. Будет безумно вкусно.

Вариант маринада для шашлыка из курицы в духовке

Когда хочется вкусного шашлыка, но нет возможности выбраться на природу, тогда сделайте вкусное блюдо из курицы в духовке. Не забудьте классно замариновать.

Для этого нужны такие продукты:

• соевый соус – 100 г;
• приправа «Карри», соль, молотый перец – по вкусу;
• столовая ложка сметана;
• вода – 0.5 стакана;
• килограмм филе курицы.

Будет готово минимум через 1 час.

Приступим.

Шаг 1. Промойте птицу, удалите лишний жирок и порежьте на порционные кусочки.

Шаг 2. Залейте соевым соусом.

Шаг 3. Засыпьте «Карри», соль, перец.

Шаг 4. Положите ложку сметаны.

Шаг 5. Влейте порцию воды.

Шаг 6. Хорошо перемешайте, чтобы смесь обволакивала каждый кусочек.

Шаг 7. Прикройте и уберите в прохладное место настаиваться минимум 60 минут.

В это время подготовьте овощи по вкусу или придумайте интересный гарнир. Как только курица замаринуется, отправляйте в духовку, насадив на шпажки или шампура. Будет вкусно.

Видео-рецепт маринада:

Существует еще много вариантов. Выше показаны только популярные и простые способы. Попробуйте приготовить один из предложенных способов. Вам понравится. Также если у вас есть свои рецепты маринада, обязательно поделитесь ими в комментариях ниже.

Запеченная курица в медово-лимонном маринаде – пошаговый фоторецепт

Запеченная курица в медово-лимонном маринаде

Порций: 3-4

Время приготовления: 1 час

Медово-лимонный маринад, в котором мы маринуем и запекаем курицу, вносит новые нотки во вкус куриного мяса. Рецепт хорош еще и тем, что требует от нас минимума усилий и времени на приготовление отличного блюда.

Ингредиенты

• 650-750 г куриного мяса (это могут быть голени, крылышки, бедрышки)
• 3-4 полные ст. ложки сока лимона
• 3-4 ст. ложки меда
• 3-5 долек чеснока (или 0,5 ч. ложки сушеного молотого)
• 1 ч. ложка Прованских или Итальянских трав (или взять понемногу сушеные: базилик, майоран, розмарин, тимьян, шалфей)
• четверть ч. ложки свежемолотой смеси перцев (или только черный – но поменьше)
• 0,5 ч. ложки соли

Способ приготовления

Начинаем с привычных простых действий: промываем куриное мясо, сложенными вдвое-втрое бумажными полотенцами удаляем лишнюю влагу.

Выжимаем сок из лимона, добавляем мед, измельченный или сушеный молотый чеснок, ароматные травы, смесь перцев из мельнички, соль, вымешиваем маринад.

Сложив куриное мясо, поливаем маринадом, перемешиваем, чтобы все кусочки были в маринаде. Оставляем мариноваться минимум на полчаса, если есть возможность – на несколько часов (но в холодильнике).

Включив регулятор духовки на температурный максимум (обычно 250°), застилаем противень фольгой – блестящей стороной вверх. Ставим решетку, смазываем ее растительным маслом и, еще раз перемешав курицу с маринадом, раскладываем куски на решетке.

Помещаем противень повыше середины духовки. Запекаем 8-10 минут, переворачиваем, смазываем курицу остатками маринада и запекаем еще примерно столько же. Как только на кусочках курицы появится корочка, а деревянная зубочистка легко проколет мясо в самом толстом месте – курица готова.
Если решетки не имеется – выкладываем курицу на фольгу, но сначала смазываем ее растительным маслом.

8 маринадов для шашлыка из курицы на любой вкус

Чтобы мясо было мягким и сочным его необходимо правильно замариновать. В этой статье вы узнаете, как приготовить маринад, чтобы получился вкусный шашлык из курицы. Пошагово расскажем обо всех этапах, которые нужно будет воспроизвести, чтобы получился вкусный маринад для курицы. А также поделимся секретами, как сделать маринад для шашлыка из курицы с соевым соусом и медом, и как с помощью майонеза сделать хрустящую корочку, с нежной и податливой мякотью, чтобы получился сочный шашлык. Фото классических рецептов с инструкцией как готовить маринад с горчицей, с лимоном, с луком и с минералкой.

Маринад для шашлыка из курицы на кефире

Маринование на нежирном кефире, сделает мясо не только нежным, но и подарит блюду уникальный кисломолочный вкус. Но следует запомнить несколько правил, которые нужно соблюдать при работе с кефиром. Нельзя использовать алюминиевую посуду! Лучше не солить маринад, при контакте молочки с солью и мясом, последнее может статья жестким и сухим, поэтому солить лучше непосредственно перед жаркой. За несколько часов приготовить маринад не получится, так что к кефирным шашлычкам нужно готовиться ответственно и заранее.

Чтобы сделать маринад из кефира, понадобятся такие ингредиенты:

Мариновать курицу не получится без грудки птицы. Чтобы получилась порция на двоих, ее нужно будет 2 кг.

• Кефир нежирный — 1 л.
• Чеснок — две головки.
• Соль и специи — по вкусу.

Как правильно готовить маринад из кефира.

1. Берем продезинфицированную кастрюлю. Избавить посуду от бактерий, которые могут спровоцировать ненужные окисляющие процессы, можно при помощи простого окропления кастрюльки кипятком.
2. Теперь выливаем в кастрюлю литр кефира. Важно проделать этот этап в первую очередь, ведь если заливать молочным продуктом кусочки филе, то можно смыть все приправы, и вкус уже не будет таким насыщенным.
3. В отдельное блюдце высыпаем специи, которые будем использовать. Обычно, чтобы получить вкусный шашлык из курицы, достаточно использовать соль и черный перец. Для пикантности мелко нарезаем чеснок и перемешиваем все компоненты.
4. Теперь кусочки мяса птицы вываливаем в блюдце, чтобы приправы хорошенько взялись за текстуру филешки и отравляем их купаться в кефире.
5. Курицу для шашлыка в кастрюле нужно мариновать не меньше 13 часов в холодильнике.

Маринад для шашлыка из курицы с лимоном

Замариновать курицу можно с помощью лимона. Этот способ считается полезнее, чем использование уксуса, и в последнее время все чаще используется прогрессивными хозяйками. Лимон делает мясо таким же мягким, как и при использовании уксуса, но зато применение фрукта полезнее и для мяса и для человека. Но важно не забывать, что процесс маринования недопустим в пластиковой посуде, при контакте цитрусовой кислоты с синтетикой, образуются опасные для здоровья вещества. Используйте стеклянную, эмалированную или керамическую посуду, чтобы предотвратить риск отравления.

Чтобы приготовить маринад для нашей птицы, понадобится:

• Филе — 2 шт.
• Соль и специи — использовать по вкусу.
• Лимончик — 4 шт.
• Лук репчатый — не бойтесь использовать побольше лука, 8 шт. подойдет для получения вкусных порций.

Рецепт с лимоном, как замариновать шашлык, чтобы получить интересную кислинку:

1. Режем грудинку крупными кусочками.
2. Лук нарезаем кольцами.
3. Лимон освобождаем от кожуры.
4. В блюдце высыпаем желаемые специи вместе с солью.
5. На дне кастрюли выкладываем колечки лука.
6. Теперь одну половину кусочков филе, предварительно обваленных в специях, выкладываем следующим слоем после лука.
7. Теперь начинаем резать лимон дольками, нужно делать это над кастрюлей, чтобы сок становился частью маринада. Выкладываем цитрусовую нарезку поверх филе.
8. Теперь кладем вторую часть мяса птицы. На нее следующим слоем помещаем лук с дольками лимона.
9. Теперь оставляем маринад для курицы на мангале минимум на 11 часов в холодильнике.

Маринад для шашлыка из курицы с уксусом

Быстрый маринад для птицы можно сделать при помощи обычного уксуса. Кислота поможет обеззаразить мясо от невидимых бактерий и микробов, а еще поможет размягчить жесткие волокна, это сделает мясо мягким и податливым для зубов. Если вы не переносите запах столового уксуса, то можете использовать винный или яблочный, это добавит блюду приятной фруктовой нотки. Этот простой маринад для курицы подойдет в случаях, когда вы не ждали гостей, а они приехали и хотят на природу. Что понадобится:

• Филе — 3 кг.
• Репчатый лук — 8 шт.
• Уксус столовый — 10 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль и специи — по вкусу.

Рецепт с уксусом как готовим:

1. Филе нарезаем небольшими кусками, это нужно для равномерной прожарки. На этом же этапе солим и перчим.
2. Теперь нарезаем лук большими кольцами и перекладываем их к курочке.
3. Чтобы сделать маринад, нужно разбавить уксус с водичкой соблюдая пропорции 1:2. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
4. Полученную смесь добавляем к мясу и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
5. Если гости торопят, то оставляем в холодильнике на час, если нет, то можно на всю ночь.

Маринад для шашлыка из курицы с майонезом

Маринад для куриного шашлыка с майонезом популярен на всем постсоветском пространстве. Это не удивительно, ведь майонез используют повсеместно в разных блюдах, начиная с заправки салатов, заканчивая приготовлением маринада для курицы на мангале. Это связанно с тем, что в майонезе традиционно содержится уксус, а в сочетании с подсолнечным маслом и с горчицей, солью и сахаром получается отличный маринад, вкус которого можно усилить дополнительными ингредиентами.

Состав:

• Куриные голени — 4 кг.
• Лук — 12 шт.
• Майонез — 300г.
• Соль и перец — по вкусу.

Как готовим:

1. Промойте птицу, посолите и поперчите ее.
2. Теперь выкладываем голени в кастрюлю и хорошенько перемешиваем их в майонезе.
3. Чистим лук и нарезаем его кольцами, добавляем его к курочке и хорошо перемешиваем.
4. Ветераны летнего мангала утверждают, что мариновать в майонезе нужно не меньше, чем 12 часов. Но если сильно спешите, то хватит и трех часов. Главное делать это в холодильнике! После 12 часов можете выезжать на природу, маринад для шашлыка из курицы с майонезом готов!

Маринад для куриного шашлыка с соевым соусом

Маринадов для курицы существует много, есть и экзотические варианты, например способ подготовки мяса к мангалу путем вымачивания его в соевом соусе. Это простой метод, в нем нет редких ингредиентов и приготовить его может даже новичок-шашлычник, толком не державший шампуров. Перед тем как начинать готовить поговорим немного о тонкостях.

• Соевый соус имеет соленый и весьма специфический вкус. Поэтому если будете его использовать, то лучше забыть о соли. Если будете использовать дополнительные приправы, например комплексные из супермаркета, то обратите внимание на состав, чтобы там не было соли.
• Так как соевый соус самодостаточный ингредиент, он не нуждается в дополнительной кислоте, так что не нужно использовать уксус. Соевый соус привык работать один! Он хорошо справится с размягчением мясных волокон. Но иногда к нему можно добавить дополнительные специи, а из компонентов, которые могут помочь гордому соусу в ускорении процесса маринования, могут быть вино или сок лимона.
• Соевый соус маринует быстро, но не моментально. Мясо птицы будет готово уйти на мангал спустя пару часов, после ванны в соевом соусе.
• Если в рецепт маринада для шашлыка из курицы дополнительно входят еще какие-то кислые продукты, то не стоит использовать алюминиевую тару для этого процесса, это спровоцирует негативную химическую реакцию с выделением вредных веществ. Стекло, керамика и нержавейка сделают этап маринования безопасным, используйте посуду из этих материалов.
• Если хотите пропитать мясо хорошо и будете делать это дольше двух часов, то не оставляйте его на воздухе, используйте холодильник!

Рецепты маринадов для шашлыка из соевого соуса, что нужно:

• Мясо курицы — 2 кг.
• Лук — 1кг.
• Приправа (без соли) — по вкусу.
• Соевый соус — 200мл.

Маринад лучше готовить в стеклянной или алюминиевой таре, перед этим хорошенько окропив их кипятком, чтобы уничтожить патогенные бактерии. Как готовить:

1. Подготавливаем мясо. Хорошо его промываем и высушиваем салфетками, чтобы не допускать лишней влаги к кислоте. Теперь удаляем с мякоти пленку и жесткие жилки. Филе нарезаем размером в пару спичечных коробков для лучшей пропитки.
2. Теперь приправляем кусочки и хорошо перемешиваем их.
3. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Когда нарезка готова, нужно выдавить из нее сок. Сделать это можно руками.
4. Переложите лук к нарезанному мясу.
5. Финальный этап — нужно полить все ингредиенты соевым соусом и тщательно перемешать, для лучшего пропитывания мяса.
6. Через два часа можно отправлять курочку готовиться на мангале.  

Рецепт маринада для куриного шашлыка с медом

Какой маринад использовать, чтобы получить красивую темную глазурь на хрустящей куриной корочке? Подобного эффекта можно достичь, если использовать секретный ингредиент — мед. Особенность курицы с медом в том, что удастся получить не подгоревшее мясо с нежной, румяной текстурой и ароматом, который привлечет гостей с соседних дачных участков.

Особенности медовой заправки

• Мед хорошо дополняет вкус птицы и свинины.
• Не бойтесь, что блюдо станет чересчур сладким. Сладость при контакте со специями и кислотами нейтрализуется! От такого тандема останется лишь приятная сладкая нотка, которая придется по душе любителям утонченного вкуса.
• Мед самостоятельно не сможет быстро размягчить волокна мяса. Поэтому, если не использовать дополнительно уксус, придется оставлять окорочка на всю ночь. Если будете готовить филе курочки, то хватит трех часов.
• Чтобы тандем курицы с медом вступил в силу, необходимо растопить “труд пчелок” до жидкого состояния. Другой способ — это втирать его вместе с солью в мясные волокна. Это сделает мед жидким, без дополнительной процедуры подогрева.
• При воздействии высоких температур, все полезное, что есть в меде будет разрушено. Поэтому стоит сразу предупредить, что его добавляют в маринад не для того, чтобы сделать мясо полезнее, а для того, чтобы придать шашлыку уникальный вкус и аромат.
• В отличие от шашлыка, замаринованного в уксусе или соевом соусе, мясо пропитанное медом, будет быстрее подгорать, поэтому внимательно следите за блюдом, вовремя переворачивайте шампуры, чтобы не потратить впустую ценные ингредиенты и не превратить лакомство в угольки! Но превращать процесс в механизм вечного двигателя, постоянно вертя шампуры, тоже не стоит — это сделает курицу сухой. Соблюдайте меру и у вас все получится.
• Как и в случаях с другими маринадами — не используйте алюминиевые тары для маринования, если не хотите получить отравление!

Что понадобится:

• Мед — 100 мл.
• Соевый соус — 140 мл.
• Мята — 3 ветки.
• Базилик — 3 ветки.
• Специи — использовать по вкусу.

Как готовить:

1. Мясо разделываем, избавляемся от сухожилий и пленочки.
2. Нарезаем филе небольшими кусочками, главное, чтобы они были равномерными.
3. Мед можно растопить в микроволновой печи или добиться этого состояния используя метод водяной бани.
4. Когда мед стал жидким поливаем им мясо
5. В тару с мякотью вливаем соевый соус вместе со специями и хорошенько их перемешиваем.
6. Зелень, а именно базилик и мяту, нужно нарвать мелко руками и выложить листья в емкость к нашей птице. Если нарезать ее ножом, то есть риск, что мелкие частички прилипнут к мясу и сгорят во время жарки шашлыка.
7. Еще раз хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
8. Чтобы деликатес хорошо пропитался, рекомендуем спрятать его в холодильник на целые сутки, терпеливых будет ждать вознаграждение в виде неповторимого вкуса.

Маринад для куриного шашлыка с горчицей

Чтобы получить шашлык, у которого будет невероятный аромат и который будет вызывать зависть у соседей, нужно пропитать мякоть горчицей. Если решились на этот эксперимент, то будьте внимательны и не оставляйте шашлык в соусе надолго. Горчица резкая приправа, поэтому двух или трех часов хватит, чтобы получился интересный вкус. Если передержать, то появится неприятная горечь!

Понадобится:

• Горчица — 6 ст. л.
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 головка.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Соль, перец, профильные приправы — по вкусу.

Как готовить:

1. Мясо нарезаем кусочками одинаковых размеров, и убираем лишнее — хрящи, пленочки и сухожилия, будут мешать наслаждаться нашим кулинарным шедевром, поэтому избавляемся от всего этого.
2. Чеснок либо мелко нашинковываем, либо пропускаем через чеснокодавку.
3. В стеклянной миске перемешиваем чеснок с подсолнечным маслом и соком лимона.
4. Солим и перчим.
5. Оставляем соус настаиваться 20 мин.
6. Перемешиваем его с мясом и оставляем на 2 часа в холодильнике.

Рецепты маринада для шашлыка из курицы с киви

Киви – прекрасный и не банальный способ сделать мясо для шашлыка невероятно мягким за рекордно короткое время! Чаще его используют для говядины или свинины, но и для шашлыка из курицы тоже можно приготовить вкусный маринад с киви. Только надо помнить, что за счет содержащихся в киви особых ферментов, куриное мясо станет мягким уже через 10 минут, а через несколько часов превратится в “кашу”. Что бы разнообразить рецепт, можно добавить в маринад, вместо минералки – оливковое масло, а в специях отдать предпочтение сушеному орегано. Это придаст мясу еще более интересный вкус.

Понадобится:

• Курица — 1кг
• Киви — 1шт
• Лук — 2-3 шт
• Минеральная вода — 1 стакан
• Соль, специи по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Киви очистить от кожуры и измельчить любым привычным способом – мелко порезать, потереть на терке, размять вилкой или же использовать блендер.
2. Лук нарезать кольцами (можно сразу посолить, так он быстрее даст сок).
3. В емкость для маринования выложить мясо, добавить лук, киви, соль, специи, минералку. Все тщательно перемешать.
4. Замариновать на 10-15 минут, но НЕ БОЛЬШЕ! Иначе от мяса ничего не останется, оно превратится в подобие мокрой бумаги.
5. Теперь можно смело приступать к нанизыванию куриного филе на шампуры.

С помощью этих маринадов получится разнообразить традиционный вкус шашлыка и пробовать что-то уникальное на каждый новый дачный сезон. Чтобы было легче воспроизвести результат, предлагаем фото, это поможет визуализировать этапы приготовления соусов и сделать экзотические шашлыки вместе с семьей и друзьями. Надеемся, вы узнали, как готовить маринад для куриного шашлыка, и получили новые идеи, которые обязательно воплотите в жизнь на отдыхе, даче или просто на природе в кругу близких друзей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Курица в медово-апельсиновом маринаде: рецепт с фото

Всем привет!
На праздничном столе обязательно должны присутствовать мясные блюда, чтобы стол был насыщенным и сытным. Мясо в салатах сегодня популярно, но все-таки лучше его приподнести отдельно при особой подаче. Курица в медово-апельсиновом маринаде самое то! Это невероятно празднично и по-волшебному вкусно и самое актуальное блюдо в год Собаки!

Курица в медово-апельсиновом маринаде: рецепт с фото на праздник

Мясо курицы давно стало популярным как в будничном, так и праздничном меню из-за своей демократичной цены и возможности быстро готовить его разными способами. Предлагаем взять себе на заметку интересный рецепт запеченного куриного мяса с легкими цитрусовыми нотками.

Курица в медово-апельсиновом маринаде рецепт на праздничный стол

Апельсин — экзотический фрукт, который идеально подчеркивает вкус курицы, делая ее оригинальной и изысканной. Остроты блюду придает добавление жгучего перца и других специй, которые еще больше усиливают его вкус и аромат. Благодаря меду корочка окороков выходит блестящей и красивой. А мясо внутри получается сочным, мягким, с кислым и в то же время сладким вкусом.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

• 2 куриных окорока;
• 1 апельсин;
• 1 столовая ложка меда;
• ½ часть луковицы;
• 1 зубик чеснока;
• 1 чайная ложка карри;
• ½ чайная ложка сухой смеси перцев;
• щепоть куркумы;
• щепоть молотого имбиря;
• 2 десертные ложки рафинированного масла;
• зелень для украшения;
• соль.

Как приготовить курицу в медово-апельсиновом маринаде

Пошаговый рецепт — маринада для курицы :

В первую очередь создайте маринад, в котором будет мариноваться мясо. В емкость налейте масло, добавьте ложку меда, интенсивным перемешиванием растворите его в жидкой основе.

Далее всыпьте все предложенные пряности — карри, молотый перец, куркуму, имбирь.

Зубик чеснока отшелушите от пленки, раздавите под прессом, полученную кашицу добавьте к основному составу.

Апельсин разрежьте на две части, выдавите его сок в маринад. Оставьте несколько кусочков для запекания. Испробуйте маринад на вкус, всыпьте соль согласно личным предпочтениям.

Окорока сполосните водой, влагу промокните полотенцем, поместите в глубокую тарелку. Полейте мясо маринадом, охватив каждую его часть. В таком состоянии продержите окорока около часа, за это время они как следует впитают в себя вкус и аромат заливки.

Затем мясо аккуратно переложите в толстостенную сковороду, открутив ручку, или жаропрочную форму. Сверху вылейте маринад, выложите четвертинки апельсина. С лука снимите пленку, накрошите полукольцами, также поместите его на курицу или рядом.

Форму загрузите в духовой шкаф на средний уровень. Необходимая температура — 200 градусов, время — 35-45 минут. Готовность легко определить по появлению румяной корочки.

После приготовления мясо выложите на тарелку, посыпьте накрошенной петрушкой.

Приятного аппетита!

С наступающим Новым годом и веселых праздников!

лучший маринад для курицы — Здоровые сезонные рецепты

Это мой самый лучший куриный маринад всех времен! Вам просто нужно , чтобы получить ! Этот рецепт, первоначально называвшийся маринадом из курицы на острове Изабеллы, я готовил столько раз за эти годы, что мог делать это во сне. И многие читатели и друзья сказали мне, как им это нравится.

Первоначально я поделился этим рецептом здесь 22 февраля 2012 г. Сегодня я обновил текст и изображения.

Я часто вижу сообщения блоггеров, отмечающих день рождения своего блога, и чувствую себя немного обделенным, поскольку не знаю, когда на самом деле был мой. На самом деле я забросил все свои первые сообщения давным-давно, когда много лет назад перенес свой блог на WordPress. В таком случае я не знаю, когда у меня официальный день рождения в блоге. Я имею в виду, что у меня есть идея. Это было летом 2009 года, и первые сообщения были действительно плохими, включая длинный, бессвязный и скучный обзор ресторана без фотографий, а также рецепт Panzanella, который сопровождался фотографией, которую я сделал на свой Blackberry.(Помните те ?!) О чем я думал !? Все, что я точно знаю, это то, что мой 10-летний день рождения блога приближается этим летом, и я отмечаю его прямо здесь, прямо сейчас, с этим рецептом.

Вот почему: этот куриный маринад был со мной намного дольше, чем этот блог. И это достойный праздник, потому что это один из моих самых ценных рецептов. Ну, правда, это не мое. Я получил его в ресторане, где я работал, по имени Isabel’s on the Waterfront. К счастью, я записал рецепт, потому что ресторан закрылся более десяти лет назад.

Я уже упоминал об этом ресторане. Да, именно здесь я получил прозвище Brunch Spice (вы можете узнать больше об Изабель, как я получил это имя и как я научился делать потрясающий голландский соус здесь). В любом случае, когда я там работал, я приготовил УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт маринада. так много раз я выучил это наизусть. Думаю, я мог бы сделать это с завязанными глазами. В нашем меню он назывался Island Chicken Marinade , или более нежно команда Isabel’s, Buccaneer’s Marinade. Сегодня я просто переименую его в «Лучший куриный маринад».Потому что это так.

Мне нравится, что, несмотря на то, что Isabel больше нет, рецепт продолжает жить. Я не только делаю это несколько раз в год, но и МНОГО передаю! Как только кто-то пробует кусочек курицы, маринованной по этому рецепту, они спрашивают рецепт. Я подаю его на вечеринки из 100 человек или на ужин во вторник вечером. Мне это никогда не надоедает. Конечно, это отличный маринад для куриной грудки , но он также хорош со свиной корейкой или вырезкой, фланговым стейком, куриными бедрами, гребешками и даже креветками.

Итак, вот мой счастливый неофициальный подарок на день рождения вам, чтобы вы его тоже могли передать!

Ключевые ингредиенты для приготовления любого маринада

Соль

Самое главное, что должно быть в маринаде, — это соль или какой-нибудь соленый ингредиент. Причина двоякая.

1. Соль позволяет нашим вкусовым рецепторам лучше воспринимать вкус. Это потому, что человеческое тело состоит из соленой воды.
2. Считайте соль троянским конем для маринада.Вот как вы добавите флаву в курицу. По сути, соль заставляет мясо впитывать маринад. Вспомните урок естествознания в 10-м классе и вспомните, как вы узнали о растворах, осмосе и полупроницаемых мембранах? Ну, растворенная в маринаде соль — это раствор. Поэтому, когда вы кладете мясо (в котором нет соли) в раствор, в котором есть натрий, вы создаете дисбаланс. Другими словами, натрий хочет уравновесить себя внутри и снаружи клеточных мембран курицы.С ним он также несет в себе аромат маринада. Подлый!

В дополнение к обычной соли, натрий может быть добавлен в маринад в виде других соленых ингредиентов, таких как Вустерширский соус, соевый соус или тамари (как сегодня в этом рецепте лучшего маринада для курицы) или мой маринад из кленового терияки. Рыбный соус — еще один соленый ингредиент, который иногда используют в маринадах, например, в моем Тайском рецепте стейка с кокосовой юбкой и лаймом.

Кислота

Большинство, но не все маринады содержат кислоту.Эти кислотные ингредиенты обычно добавляют, потому что они помогают разрушить внешний слой белков курицы, мяса, свинины или рыбы. Они также добавляют кислый вкус, который важно сбалансировать с другими вкусами маринада (соленый, горький, сладкий и жаркий). Некоторые примеры кислых ингредиентов, добавляемых в маринад, — это сок цитрусовых, уксус и вино.

В некоторые маринады добавлены фруктовые соки, которые служат одновременно сладким средством (см. Ниже), кислотой и смягчителем. Известно, что ананас и папайя делают мясо особенно нежным.Это связано с естественными ферментами, которые ускоряют процесс денатурирования белков на поверхности мяса. Фактически, некоторые мясные рынки добавляют экстракт папайи в свои маринады с единственной целью — сделать более жесткие, менее дорогие нарезки (например, стейки) более нежными.

Лук

Надеюсь, мне не придется убеждать вас, что это важный ингредиент. Опять же, в этом нет необходимости, но это так сильно влияет на аромат готового мяса. Вы можете добавить лук, добавив измельченный чеснок, лук, лук-шалот, чеснок или зеленый лук в маринад, и это сделает его намного лучше.

Специи или травы и другие ароматизаторы

Это ингредиенты, которые станут звездой шоу. Можно добавить огненно-острый перец чили, имбирь или зелень. Здесь вы можете проявить творческий подход и сделать вкус маринада уникальным. К этой категории ароматизаторов относятся сушеные или свежие травы, пряные пасты, такие как тайский красный карри, имбирь и молотые специи, такие как корица или тмин.

Сок или подсластитель

Сахар в виде кленового сиропа, меда, коричневого сахара или даже фруктового сока можно использовать в рецептах маринада.Они помогают сбалансировать соленый, кислый и горький вкус маринада.

Масло или другая основа

Многие маринады не содержат масла, поэтому в них есть другой наполнитель (например, сок или соевый соус), благодаря чему маринад растекается по поверхности мяса. Масло действует как нейтральная вкусовая среда, продлевая маринад. Вы также можете использовать основу или среду для маринада: бульон, вино или сидр.

Как приготовить лучший куриный маринад

Лучший рецепт куриного маринада (я знаю, смелое заявление) не требует времени на приготовление.Основные этапы приготовления этого маринада следующие:

1. Приготовьте лук и чеснок: Этот трюк помогает сделать лук и чеснок более мягкими и подслащенными, а также помогает лучше смешать аромат лука с другими ингредиентами маринада. Он также служит для получения горячей основы для таяния специй и сахара.
2. Добавьте специи: Добавьте специи в горячую сковороду, чтобы они, так сказать, разбудили. Как только специи коснутся горячего лука и чеснока, они испустят сильный аромат и заставят вашу кухню пахнуть фантастически.
3. Добавьте сахар: высокая температура горячей луковой смеси расплавит коричневый сахар. Это важно, чтобы сахар растворился в маринаде.
4. Добавьте уксус и соевый соус: Снимите кастрюлю с огня и добавьте соевый соус (или тамари) и красный винный уксус. Это поможет остудить маринад.
5. Охладите маринад — Очень важно дать маринаду остыть, так как вы не хотите случайно приготовить мясо снаружи в горячем маринаде! Вы можете быстро охладить маринад, поставив кастрюлю прямо в миску с ледяной водой.Или вы можете перелить маринад в банки, дать им остыть, а затем накрыть, заморозить или поставить в холодильник.

Шаги по приготовлению куриного маринада из островных специй (он же лучший куриный маринад)

Как использовать лучший легкий маринад для курицы

• Этой партии маринада (которую, кстати, можно увеличить вдвое) хватит на 7 фунтов курицы, мяса или морепродуктов. Он очень сильный, так что немного — это очень важно. Используйте примерно 1/3 стакана на фунт мяса, курицы или морепродуктов.
• Для достижения наилучших результатов маринуйте выбранный белок в течение 4 или до 24 часов в этом легком маринаде для курицы. Постарайтесь не позволять мариноваться дольше, иначе мясо станет сухим. Морепродукты и рыбу можно мариновать максимум от 30 минут до 1 часа, иначе маринад «приготовит» морепродукты.
• Чтобы использовать этот маринад, смешайте все в неглубокой форме для выпечки или в пакете Ziplock и дайте мариноваться в холодильнике. Это важная деталь, поскольку патогены, переносимые с пищей, размножаются при комнатной температуре.Вы можете узнать больше о безопасности пищевых продуктов и о том, как безопасно разморозить курицу здесь.
• Чем дольше вы оставите курицу в маринаде, тем лучше вкус будет проникать в нее. Поскольку этот маринад взбивается всего за 15 минут, вы можете легко приготовить его перед сном и оставить мясо в холодильнике на всю ночь и в течение рабочего дня. Затем вы можете приготовить мясо на гриле, как обычно на обеде!
• Если вы не использовали маринованное мясо, , но прошло 24 часа, не проблема! Просто слейте маринад, промокните мясо насухо чистыми бумажными полотенцами, а затем верните в чистый пакет или посуду и поставьте в холодильник, пока не будете готовы его приготовить.

Как хранить куриный маринад

• В холодильнике: Поскольку эта смесь содержит большое количество кислоты и соли, ее можно хранить в чистой банке в холодильнике в течение нескольких недель. Масло станет твердым, но вы можете довести его до комнатной температуры и перемешать, чтобы использовать.
• Большая партия против маленькой: Разделение партии на более мелкие полезные порции имеет смысл, если вы не готовите для большой компании. Если вы делаете это для толпы, удвойте (или утроьте) этот рецепт, если необходимо.Приготовить большую партию маринада для курицы на острове очень просто.
• Сделайте большую партию и разделите: Каждый раз, когда я делаю этот полезный маринад для курицы, я делаю большую партию и замораживаю ее на 2/3 чашки.
• Как заморозить куриный маринад: Этот маринад можно заморозить в небольших контейнерах на несколько месяцев. Каждой порции хватит примерно на два фунта мяса. Так удобно!

Еще больше полезных рецептов маринада

1. Добавьте любой протеин, который вам нравится, в этот простой чесночный маринад и приготовьтесь удивиться! Никаких нарезок и беспорядка — попробуйте эту технику (все сделано в пакете), и вам больше никогда не понадобится рецепт маринада! Он работает с тофу, креветками, рыбой, говядиной, курицей и свининой!
2. Тайский стейк в юбке с кокосовым лаймом на гриле такой сочный и ароматный! Более того, этот простой рецепт стейка требует меньше 15 минут ручной работы!
3. С этим рецептом курицы-гриль вам больше никогда не придется есть нежную сухую курицу-гриль!
4. Сделать домашний маринад для терияки так просто и так вкусно, особенно если в нем есть кленовый сироп! Вам больше никогда не придется покупать бутылки.Бонус: этот рецепт сделан из тамари без пшеницы, поэтому он не содержит глютена.
5. Это стоит того, чтобы взбить этот маринад с курицей и лимоном с чесноком и потратить 10 минут на приготовление вместе! Это так просто и просто превращает куриную грудку без костей и кожи без костей из скучной в сочное и ароматное совершенство на гриле ! {Без глютена и палео}

Пряный ананасовый маринад для курицы Рецепт

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• День Благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Легкое удобное питание

Коктейль Американский пирог

Ужин на День Благодарения Рулад с индейкой

Соус без глютена

Пироги на День благодарения со всеми вкусами

Суп из индейки Day-After

• Вкусная мисс Браун

  8 утра | 7c

• Вкусная мисс Браун

  8:30 | 7: 30c

• Вкусная мисс Браун

  9 утра | 8c

• Вкусная мисс Браун

  9:30 | 8: 30c

• Еда рай

  10 утра | 9c

• Еда рай

  11 утра | 10c

• Еда рай

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Нарезанный

  17:00 | 4c

• Нарезанный

  18:00 | 5c

• Нарезанный

  19:00 | 6c

• Нарезанный

  20:00 | 7c

• Нарезанный

  21:00 | 8c

• Сегодня вечером

  Разбивка супермаркета

  22:00 | 9c

• Candy Land

  23:00 | 10c

• Нарезанный

  12 утра | 11c

• Разбивка супермаркета

  01:00 | 12c

• Candy Land

  2 часа ночи | 1c

• Нарезанный

  3:00 | 2c

• Рубленый Младший

  4 утра | 3c

Buddy vs.Рождество

Candy Land

Чемпионат по праздничной выпечке

Рецепты маринада для курицы во фритюрнице

Рецепты маринада для курицы во фритюрнице. Искусство приготовления маринованной курицы во фритюрнице. Изучите советы и рекомендации по созданию идеального маринованного цыпленка во фритюрнице. От того, какие аксессуары использовать для фритюрницы, до вопросов о маринаде для курицы и моего лучшего рецепта маринада для фритюрницы.

Маринад для курицы во фритюрнице

У меня есть фритюрницы с 2011 года, я делюсь с вами рецептами фритюрницы в Recipe This с 2015 года, и я действительно потерял счет, сколько раз я мариновал курицу. фритюрница.Особенно это касается куриной грудки.

Если вы не опытный пользователь фритюрницы, то легко приготовить сухую и безвкусную куриную грудку в фритюрнице.

Однако, приготовив куриную грудку в фритюрнице с куриным маринадом, вы получите совершенно другое впечатление от курицы во фритюрнице.

Плюс, вам не нужно останавливаться на курице. То же самое может относиться к приготовлению свинины, говядины, баранины или даже утки во фритюрнице.

Это просто случай, когда нужно спланировать установку, выбрать мясо и, конечно же, любимый куриный маринад.

Можно ли использовать маринованную курицу во фритюрнице?

Да, может. Маринованная курица подходит для фритюрницы, а фритюрница отлично справляется с приготовлением идеально приготовленной маринованной курицы.

Когда дело доходит до маринованной курицы во фритюрнице, у вас есть два соображения:

1. Используйте сухое растирание и никаких дополнительных принадлежностей фритюрницы не требуется
2. Используйте влажный или липкий маринад, и вам понадобится противень для выпечки фритюрницы или аналогичный

Когда вы выбираете опцию № 1 , вы готовите куриную грудку, приправленную фритюрницей .Вы наполнили свою любимую куриную грудку ароматом и готовите ее, как куриную грудку фритюрницы.

Или вы можете использовать эту возможность, чтобы приготовить нулевой калорийный маринад для курицы . Идеально подходит для тех, кто следит за Weight Watchers или Slimming World. Приправьте куриную грудку сухими травами и специями, и у вас получится ароматная куриная грудка.

Но если вы выбираете вариант № 2, вам понадобится противень для выпечки фритюрницы, подобный приведенному ниже:

Это популярный аксессуар в нашем Списке принадлежностей для фритюрницы Philips.И традиционно используется для приготовления пирожных во фритюрнице, но я люблю его за все в соусе, который я хочу приготовить во фритюрнице. Я даже использовал их, чтобы приготовить яйца вкрутую во фритюрнице.

Установка для маринованной курицы в воздушной фритюрнице

При приготовлении маринованной курицы в воздушной фритюрнице я рекомендую заранее подготовить все необходимое.

Вы собираете ингредиенты для маринада, и если вы планируете мариновать в морозильной камере, у вас есть контейнеры для каждого вкуса куриного маринада.

Вот наша установка, когда мы маринуем курицу с лимоном для фритюрницы:

Как приготовить маринованную куриную грудку во фритюрнице?

Приготовление маринованной куриной грудки во фритюрнице — один из САМЫХ ЛЕГКИХ методов фритюрницы .

1. Приготовьте маринад
2. Смочите куриную грудку в маринаде.
3. Загрузите в форму для выпечки фритюрницы.
4. Загрузите форму для выпечки фритюрницы в корзину фритюрницы.
5. Готовить и есть.

Как долго жарить куриную грудку в маринаде на воздухе?

Куриная грудка, маринованная во фритюрнице, различается в зависимости от того, какой маринад вы используете и в чем ее жарите. формы для торта.

Однако куриные кусочки, приготовленные в корзине фритюрницы, требуют меньше времени и обычно требуют времени приготовления 15 минут.

Лучшие маринады для курицы для фритюрницы

Если вы ищете хорошую коллекцию маринадов для курицы для фритюрницы, у меня есть хороший их список ниже. Их все легко приготовить, они познакомят вас с курицей во фритюрнице и помогут укрепить вашу уверенность.

# 1 Маринад для курицы для фритюрницы

Мой любимый маринад для курицы для фритюрницы №1 — это курица с лимоном для фритюрницы. Ниже вы можете полностью распечатать рецепт курицы с лимоном и использовать его в качестве руководства.

Если вам не нравится курица с лимоном, замените ее на свой любимый маринад и просто используйте наши куриные маринады в качестве руководства для себя.

Рецепты маринада для курицы во фритюрнице

Рецепты маринада для курицы во фритюрнице. Искусство приготовления маринованной курицы во фритюрнице. Изучите советы и рекомендации по созданию идеального маринованного цыпленка во фритюрнице. От того, какие аксессуары использовать для фритюрницы, до вопросов о маринаде для курицы и моего лучшего рецепта маринада для фритюрницы.

Время приготовления5 минут

Время приготовления25 минут

Общее время30 минут

Курс: основное блюдо, гарнир, закуска

Кухня: фритюрница

Количество порций: 2

Калорий: 310 ккал

Фритюрница из курицы

• Натрите куриные грудки солью и перцем.

• Очистите зубчики чеснока и нарежьте кубиками.

• Поместите ингредиенты вместе в пакет для заморозки, включая курицу и встряхните.

• Через час готовьте в аэрогриле в течение 15 минут при 180c / 360f на противне.

• Положите маринованные куриные грудки в корзину фритюрницы или форму для запекания фритюрницы.

• Готовьте куриные грудки в течение 25 минут при 180c / 360f.

калорий: 310 ккал | Углеводы: 6,4 г | Белки: 44,4 г | Жиры: 11,3 г | Насыщенные жиры: 3,1 г | Холестерин: 134 мг | Натрий: 131 мг | Калий: 450 мг | Клетчатка: 1,1 г | Сахар: 0,8 г | Кальций: 40 мг | Железо: 2,2 мг

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к сообществу RecipeThis.com:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Плюс, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

Введение в маринование говядины, курицы и рыбы> Начать готовить

Один из самых простых способов придать аромат еде — замариновать ее.То есть относитесь к нему как к губке. Все, что вам нужно сделать, это залить еду соусом, дать ей немного впитаться, а затем приготовить. Есть много разных видов маринований, включая маринад терияки для азиатских блюд, маринад для стейка или маринад на основе йогурта для ближневосточных блюд.

Маринады обычно состоят из кислых ингредиентов, таких как уксус, лимонный сок, вино или йогурт, а также масла и специй. Кислый ингредиент смягчает пищу, позволяя ей впитывать аромат соуса.Маринование подходит для всех видов мяса, а также для рыбы, тофу и овощей.

Вы можете следовать рецептам или экспериментировать с любыми ингредиентами, которые есть у вас под рукой. На сайте Cookthink можно найти удобную формулу для создания собственных маринадов, а также рецепты различных стилей маринадов.

Как долго нужно мариновать? Зависит от того, что вы хотите замариновать! Вот несколько советов по птице, говядине и рыбе.

Маринад для птицы

• Вы можете замариновать курицу целиком или ее части.Если проткнуть курицу вилкой или разрезать ее на более мелкие кусочки, она впитает маринад.
• Если снять кожицу с курицы, она впитает маринад.
• В целом, двух часов маринования достаточно, чтобы мясо впитало аромат, но птица может мариноваться до двух дней в холодильнике, согласно данным службы инспекции и безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Очень кислые маринады могут со временем сделать мясо жестким, поэтому следуйте инструкциям в рецепте или на упаковке.

Маринад из говядины

• Маринование лучше всего подходит для более жестких стейков, таких как бок, юбка, вырезка, круглая и вешалка. Эти куски обычно можно мариновать до 24 часов. Вы действительно можете испортить стейки более высокого качества, такие как портерхаус или рибай, замариновав их.

Рыбный маринад

• Рыба и моллюски должны мариноваться от 30 минут до часа; дольше, и мясо может начать «готовиться» и стать мягким.

Маринад, что можно и нельзя

• Думайте наперед: по возможности начинайте мариновать мясо накануне вечером или утром перед тем, как отправиться на работу.
• ОБЯЗАТЕЛЬНО маринуйте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре.
• ДЕЙСТВИТЕЛЬНО маринуется в повторно закрывающихся пластиковых пакетах, а не в мисках или других контейнерах. Они сокращают очистку и позволяют равномерно распределить маринад. Но вы также можете мариновать в посуде из пластмассы, нержавеющей стали или стекла.
• НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ контейнеры, содержащие маринованное мясо
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать маринад из сырого мяса или рыбы в качестве соуса, если его предварительно не отварить в течение нескольких минут.Он содержит бактерии из сырого мяса.
• НЕ используйте оставшийся маринад повторно для других блюд.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ мариновать в алюминиевых контейнерах или фольге, поскольку химическая реакция может испортить пищу.

Маринование — отличный способ экспериментировать с новыми вкусами и новыми рецептами. Если у вас есть любимый маринад, поделитесь с нами своим рецептом!

Медово-соевый цыпленок с соусом Бок Чой на одном листе

Бедра из медового и соевого цыпленка на одном листе с Бэби Бок Чой — это легкая, безглютеновая, низкоуглеводная еда, идеально подходящая для напряженных будних дней.Эти азиатские куриные бедра нежные, сочные и вкусные!

Заинтересованы в идеях для приготовления еды? Ну, у меня их много, в том числе беспорядочные бедра с низким содержанием углеводов One Sheet Pan Honey, Soy Chicken Thigh.

Я не шучу! Менее чем за 40 минут вы можете приготовить и подать курицу с медово-горчичным соусом и бок-чой.

То, что сделает вашу семью счастливой, но не растягивая их талию.

Например, вы можете подавать его отдельно или с лапшой, рисом или нарезанной цветной капустой.

По словам моего мужа и детей, эти азиатские куриные бедра также вошли в их список любимых блюд.

Так что да, это хранитель, который нужно снова сделать в ближайшее время.

Еще один плюс для меня — это то, что мне нечего убирать после обеда.

Далее, если хотите, вы можете разделить все по контейнерам и поставить в холодильник (или заморозить на потом), чтобы оно было готово к нагреванию и подаче в течение недели.

Что ж, наслаждайтесь сэкономленным временем, а также отсутствием большого беспорядка на кухне.

Сделайте это скорее и наслаждайтесь всеми преимуществами.

КАК СДЕЛАТЬ ОДНО ЛИСТОВУЮ МЕДОВУЮ Соевую курицу

Разогрейте духовку до 425 F. Либо обрызгайте большую противень кулинарным спреем без пригорания, либо застелите сковороду алюминиевой фольгой.

Куриные бедра приправить солью и перцем и разделить бедра на два Ziploc или полиэтиленовых пакета; резерв.

В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, масло, рисовый уксус, имбирный порошок и измельченный чеснок до однородной массы.

Оставьте 1/3 смеси для использования в дальнейшем.

Затем разделите оставшиеся 2/3 между двумя пластиковыми пакетами, закройте пакеты и встряхните так, чтобы смесь была покрыта бедрами.

Оставьте маринад на 15-30 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

Достаньте бедра из пакетов и выложите их на противень вместе с ломтиками лимона.

Налейте около 1/2 стакана воды в противень, распределив по всей поверхности. Это поможет предотвратить высыхание курицы.

Выпекайте около 25 минут.

Тем временем смажьте медом и соевой смесью бэби бок-чой и приправьте их солью и перцем.

Выньте противень из духовки через 25 минут и выложите бок-чой одним слоем между куриными бедрами. Выпекайте еще 8-10 минут.

Хотя это и не обязательно, при желании поместите противень под жаркое и подрумяните куриную кожу примерно на 2 минуты. Смотрите внимательно!

Сверху этого азиатского цыпленка и бок-чой добавьте оставшуюся медово-соевую смесь, зеленый лук и семена кунжута.Подавать горячим и наслаждаться!

Медово-соевый маринад или соус

Хотя вы можете использовать медово-соевую смесь / соус только для чистки курицы несколько раз до, во время и после приготовления…

… это придает курице больше аромата, когда ее используют в качестве маринада.

Если вы хотите пропустить процесс маринования, обязательно уменьшите объем медово-соевой смеси до половины, отварив ее в кастрюле.

Концентрирует аромат при загущении смеси.

Это поможет смеси лучше прилипнуть к курице при чистке.

Можно ли приготовить курицу в маринаде?

Хотя это возможно, я предпочитаю этого не делать.

Причина в том, что маринад уменьшится в объеме за время приготовления в духовке и может пригореть (или стать очень густым) на противне.

Но если вы не против рискнуть, дерзайте!

Просто не забудьте выстелить противень тяжелой алюминиевой фольгой, чтобы не поджечь противень.

ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИНЫ

Цыпленок с медом и горчицей на одной сковороде

Жареный цыпленок Адобо на одной сковороде

Сатай Карри с курицей в медленноварке

Паста с курицей Кесадилья в горшочке

Низкоуглеводный кокосовый куриный карри

Цыпленок с куркумой и лаймом

Фахитас с курицей Low Fodmap

Тажин из курицы с лимоном и оливками

Жареный цыпленок

Макароны из цветной капусты и сыра Кето с курицей

Как выбрать лучший маринад для курицы с медом?

Курица часто хорошо поддается манипулированию вкусом.Его легкий, мягкий вкус легко впитывает специи и маринады, что делает его универсальным и относительно простым в приготовлении. Некоторые думают, что он особенно вкусен, если его замариновать с медом. Выбирая маринад для курицы с медом, приготовьтесь перебрать сотни различных рецептов. Это может показаться запутанным, но вы можете сузить круг вариантов, заранее решив, какой маринад для курицы с медом вам нужен. Как правило, вы должны решить, хотите ли вы, чтобы маринад был сладким, острым или пикантным, а затем выбрать преобладающий вкус для сочетания с хоном.Тогда ваш процесс выбора должен быть намного проще.

В большинстве рецептов сладких маринадов для курицы с медом присутствуют тропические или фруктовые ароматы, а также сам мед. Обычно они начинаются с большого количества меда, за которым следует такое же количество растительного масла.Также обычно добавляют кислоту, например бальзамический уксус. После этого повар может добавить измельченную чернику, ежевику, мелко нарезанные сливы или даже грушевый нектар. Обычно лучше всего использовать два или три фрукта для маринада, например, рецепт может включать персиковый нектар и измельченную малину или яблочный сидр и ананас.

Повара, которым нужен пряный или пикантный маринад для курицы с медом, также найдут множество вариантов. Острые маринады могут получить пикантность от сладких или соленых ингредиентов. Корица может добавить немного пикантности в маринад, наполненный фруктами осеннего дерева, такими как яблоки. Паприка может добавить легкую пряность смеси, полной тропических ароматов, таких как апельсин и лимон.Халапеньо и чеснок также могут объединиться в маринад с медовыми оттенками. Если повар хочет отказаться от пряностей вместо пикантных, хорошими вариантами являются тмин, душистый перец, лук-шалот и измельченный чеснок. Черный перец также является популярным дополнением к рецептам маринада для курицы с медом.

Когда вы выбрали, на каком участке вкусового спектра будет находиться ваш рецепт, обычно пора выбрать преобладающий вкус. Выше перечислено множество вариантов, но часто лучше выбрать один аромат для сочетания с медом, а затем дополнить его другими ароматами и специями. Например, маринад для курицы с яблоками и медом может состоять из тертых яблок Грэнни Смит, немного яблочного сока, немного меда и немного цедры лимона и апельсина.Кислоты цитрусовых должны усилить вкус яблока и меда.

Мед обычно имеет тонкий вкус, поэтому повара должны заранее смешать курицу и маринад.В идеале курицу следует мариновать не менее 12 часов. В крайнем случае, можно дать курице впитаться примерно час и приготовить ее на гриле. Приготовление на гриле помогает закрепить аромат мяса и выделит куриный маринад с медом.