М первомайская мед: Медицинский центр в Москве — клиника «СитиМед», оформление справок и медицинские услуги.

Немного подумав, и исследование показало, что это нереально. Этот комплект подходит для того, что есть, но на самом деле он рассчитан примерно на один день. CTC рекомендует, например, галлон воды на человека в день, а все маленькие мешочки составляют меньше галлона. Еды здесь хватает только на двоих на день. Я не понимаю, почему это называется комплектом на 4 человека, название вводит в заблуждение. Ведро плохо запечатано, и при хранении на открытом воздухе его необходимо защитить.

В конечном итоге человек, собирающий аварийный комплект, должен подумать о том, что он планирует.День? Неделя? Доступен ли дом? Я планировал, что несколько дней инфраструктура не будет работать, и дом, возможно, будет недоступен. Я решил, что для этого набора

Определенно необходимо:
Больше воды (даже если вам нужны запасы на один день, я все равно добавлю несколько бутылок с водой в доступное место)
Больше еды (возьмите консервы, сублимированные или в вакуумной упаковке)
Принадлежности для детей / домашних животных и т. д.

Должно быть:
Лучшая аптечка
Основные лекарства, такие как лекарства от аллергии, обезболивающие и т. Д.
Больше туалетной бумаги (зачем покупать ведро для унитаза с одним рулоном?)
Каким-то образом зарядить сотовый телефон (у меня не было изящной лампы, но я все равно ее заменил)
Мыло
Солнцезащитный крем

И было бы неплохо иметь:
Кемпинговую печь + горшок
Выдвижную палатку
Спальный мешок
Дополнительная одежда

Я добавил эти вещи (многие из которых у меня уже были в гараже) в тяжелом весе. мусорное ведро и уберите их в безопасное место.Думаю, я все еще даю квалифицированную рекомендацию по этому набору, но вам все равно стоит купить вторую корзину для пополнения.

Mayday 13040 Deluxe Emergency Kit Review: все необходимое

Мы приобрели комплект ведер с медом Mayday 13040 Deluxe Emergency Honey Bucket Kit, чтобы наш экспертный рецензент мог проверить его. Продолжайте читать, чтобы увидеть наш полный обзор продукта.

От землетрясений до пожаров и ураганов до наводнений — за последние несколько лет мы наблюдали дикую и непредсказуемую погоду.Фактически, я переехал в Хобокен, штат Нью-Джерси, сразу после наводнения, вызванного ураганом «Сэнди», и узнал о реальных травмах и почему готовность к стихийным бедствиям так важна от соседей, которые пережили шторм. Вот почему я решил подготовить свой дом к чрезвычайным ситуациям, имея больше, чем несколько запасных бутылок с водой. Но с учетом того, что на рынке так много вариантов для бедствий, с чего лучше всего начать?

Набор ведер с медом Mayday 13040 Deluxe для чрезвычайных ситуаций стал хорошим знакомством с миром комплектов для обеспечения готовности к чрезвычайным ситуациям.В этом массивном наборе, в котором есть ведро, которое можно использовать как унитаз, есть все, что я мог придумать (и некоторые вещи, о которых я даже не подумал), в одной 23-фунтовой упаковке. Я проверил расходные материалы, снаряжение, инструменты и гаджеты, чтобы проанализировать качество и простоту использования, а затем пошел к своему жениху — врачу скорой помощи и медицине катастроф — чтобы узнать, думает ли он, что они сработают при землетрясении. Вот как прошел тестовый запуск.

Ель / Стефани Вермиллион

Mayday 13040 сочетает в себе качественные и некачественные элементы.Кожаные перчатки на ладони, например, толстые, мягкие внутри и грубые снаружи; Мне определенно было бы удобно носить их, чтобы держать их за мусор (не считая того факта, что они слишком велики для моих относительно маленьких рук). Однако, с другой стороны, пончо тоньше, чем мешок для мусора, что не означает, что они не водонепроницаемые — я их проверял, и они есть, — но они могут легко зацепиться и порваться. То же самое и с мешками для мусора, которые тоже непрочны; мой большой палец пробил одну, даже не толкаясь.

Mayday 13040 сочетает в себе как высококачественные, так и некачественные элементы.

Из любопытства я протестировал «не вызывающие жажды» рационы питания, каждый из которых содержит 2400 калорий (их четыре в комплекте). На вид мешок похож на кирпич, но внутри плотный блок чего-то похожего на смесь крекеров и батончиков мюсли. Честно говоря, меня не мучила жажда. Удивительно, но оказалось, что это вкусно! (Однако мой жених не был впечатлен.)

Mayday 13040 включает в себя большинство рекомендуемых CDC предметов первой необходимости в случае землетрясения для походной сумки — гаечный ключ для отключения газа и воды, аптечку, двойное радио и фонарик (с питанием от обмотки, поэтому батареи не нужны), 24 пакета по 4 шт.Мешки для воды объемом 2 унции, таблетки для очистки воды, упакованные продукты питания и водонепроницаемые пластиковые пакеты для отходов. У него также есть дополнительная особенность, о которой я даже не думал — он превращается в унитаз, на котором можно сидеть! Я уверен, что это пригодится через несколько дней без электричества или водопровода, особенно для пожилых пользователей или тех, у кого могут быть проблемы с доступностью.

Превращается в унитаз, на котором можно сидеть! Я уверен, что это пригодится через несколько дней без электричества и воды.

Тем не менее Mayday 13040 не хватает в некоторых областях, включая огнетушитель (который, честно говоря, я не видел в большинстве других комплектов) и походная печь (опять же, не в большинстве комплектов).

Этот комплект Mayday 13040 отлично подходит для землетрясений, но с пончо, едой и водой, свистком для выживания, аварийными одеялами, противопылевыми масками и аптечкой из 54 предметов он действительно может работать в любой ситуации, когда требуются предметы первой необходимости и свет. медицинское сопровождение.

Mayday 13040 имеет большинство рекомендованных CDC средств землетрясения.

У меня была аптечка у моего жениха, и он сказал, что в ней есть большинство предметов первой необходимости — бинты, марлевые тампоны, мази и обезболивающие, — но в ней нет некоторых предметов первой необходимости, таких как ножницы для травм и пинцет, которые важны при разлетании мусора. около. Он рекомендует приобрести основательную аптечку и добавить ее к Первомайскому празднику.

Я с трудом мог поднять Mayday 13040, когда впервые протестировал его, но как только я понял, сколько воды он вмещает (24 пакета, каждый по 4 штуки).2 жидких унции) это имело смысл. Чтобы избежать подъема тяжестей (или невозможности подъема) в экстренной ситуации, я буду хранить этот комплект в легкодоступном месте в нашем аварийном месте, в подвале.

Способности производителя по упаковке впечатляют, потому что, как только я вынул все предметы, их уже не было возвращать, особенно лом и гаечный ключ, отключающий газ и воду.(Примерно после четырех попыток я, наконец, собрал все обратно, но, черт возьми, это было крепко!) С точки зрения хранения этот комплект — в основном ведро на пять галлонов — легко помещается в более крупном подвальном туалете.

Розничная цена комплекта Mayday составляет около 110 долларов, что на самом деле является кражей, когда вы оцениваете все включенное снаряжение, не говоря уже о простоте того, что вам не нужно собирать все это самостоятельно. Я подсчитал каждый предмет (плюс ведро на 5 галлонов) и получил всего около 215 долларов, что почти вдвое превышает цену фактического набора!

Я тестировал комплект Mayday и комплект Survival Prep (см. На Amazon), и комплект Survival Prep оказался немного лучше, так как в нем немного больше снаряжения и универсальных принадлежностей. В комплект Survival Prep входит карманный инструмент 11-в-1 и консервный нож (которого нет в наборе Mayday). В нем также есть 50 футов нейлоновой веревки и прочный гигиенический набор с предметами первой необходимости, которых также нет в наборе Mayday. С другой стороны, комплект Mayday может использоваться как унитаз, что полезно в экстремальных ситуациях, а также для пожилых людей или людей, которым может потребоваться некоторая поддержка.Стоимость набора Mayday составляет примерно половину стоимости набора Survival Prep, поэтому вы можете легко добавить недостающие предметы, такие как туалетные принадлежности и веревку, и выровнять его примерно так же (или меньше, в зависимости от продуктов, которые вы добавляете).

Нужна помощь в поиске того, что вы ищете? Прочтите наш список лучших комплектов для землетрясений.

Если у вас есть семья, купите.

Набор ведер для меда Mayday 13040 Deluxe — это простой и легко складываемый вариант, который обеспечит безопасность вашей семьи — и все это без лишних затрат.

ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ПЧЕЛ — 20 мая

МИРОВОЙ ДЕНЬ ПЧЕЛ

Всемирный день пчел ежегодно отмечается 20 мая. Цель международного дня — признать роль пчел и других опылителей для экосистемы.

Каждый год в этот день мировая общественность будет обращать внимание на важность сохранения медоносных пчел и всех других опылителей. Людям напомнят о значении пчел в обеспечении потребностей человечества.

Знаете ли вы:
1.Хотя у пчел сочлененные ноги, у них нет ничего похожего на коленную чашечку, и поэтому у них нет колен.
2. Мед обладает антисептическими свойствами и исторически использовался как повязка для ран и средство первой помощи при ожогах и порезах.
3. Содержащиеся в меде натуральные фруктовые сахара — фруктоза и глюкоза — быстро усваиваются организмом. Вот почему спортсмены и спортсмены используют мед, чтобы придать им естественный заряд энергии.
4. Практика пчеловодства насчитывает не менее 4 500 лет.
5.Пчелы должны собрать нектар с двух миллионов цветков, чтобы произвести один фунт меда
6. Одна пчела должна пролететь около 90 000 миль — три раза вокруг земного шара — чтобы произвести один фунт меда.
7. Средняя пчела за свою жизнь производит только 1/12 чайной ложки меда.
8. Медоносная пчела посещает от 50 до 100 цветов во время сбора.
9. Медоносная пчела может летать на расстояние до шести миль и со скоростью 15 миль в час.
10. Пчелы общаются танцами.

КАК СОБЛЮДАТЬ

• Посетите пчеловодов, чтобы ознакомиться с работой.
• Создайте и обустройте ферму для пчел и других опылителей в вашем домашнем саду, дворе, на террасе и т. Д.
• Получите пчелиный завтрак, содержащий мед и другие продукты улья
• Выращивать нектароносные цветы в декоративных целях на балконах, террасах и в садах.
• Купите мед и другие продукты для ульев у ближайшего пчеловода.
• Создайте ферму для опылителей на балконе, террасе или в саду; можно как сделать самому, так и купить в любом магазине товаров для дома.
• Сохраните старые луга с более разнообразным набором цветов и сейте нектароносные растения.
• Стричь траву на лугах только после того, как нектароносные растения отцветут.
• Предложить подходящие участки для выращивания пчел для временного или постоянного поселения, чтобы у них были подходящие пастбища; как следствие, они будут опылять наши растения, которые тем самым принесут больше плодов.
• Используйте пестициды, не наносящие вреда пчелам, и опрыскивайте их в безветренную погоду, рано утром или поздно ночью, когда пчелы отходят от цветков.
• Посадите удобные для пчел кустарники или цветы в своем саду
• Нарядитесь как пчела / наденьте одежду с пчелиным орнаментом
• Поддержка пчеловодческой / экологической благотворительной организации
• Организуйте конкурс пчелиного розыгрыша
• Оповестите всех своих знакомых в социальных сетях о Всемирном дне информации о пчелах

Посетите Всемирный день пчел или «Садоводство для пчел» для получения дополнительной информации.
Используйте #WorldBeeDay, чтобы поделиться в социальных сетях.

ИСТОРИЯ

В этот день в 1734 году родился словенец Антон Янша, пионер пчеловодства.В Словении к пчеловодству относятся так серьезно, что неофициальный девиз страны — «Земля хороших пчеловодов». Страна производит изысканный мед, предлагает пчеловодческий туризм и любит подчеркивать, что словенцы — самая богатая славянская нация в мире — черпают свою трудовую этику в медоносных пчелах.

Май был выбран месяцем для Всемирного дня пчелы, потому что в северном полушарии потребность в опылении наиболее высока в этот период, а в южном полушарии — время сбора меда и продуктов пчеловодства.

Идея проведения Всемирного дня пчел родилась 15 сентября 2014 года. Словенский пчеловод Бостьян Нок ехал на работу в Ассоциацию словенских пчеловодов, президентом которой он является, слушал радиопрограмму о Всемирных днях и их значении, и он задавался вопросом, почему пчелы не было своего дня. Учитывая, что каждая третья ложка продовольствия в мире зависит от пчел и других опылителей, и что пчелы все больше подвергаются опасности и почти не могут выжить без вмешательства и поддержки человека, казалось правильным, что мировая общественность должна быть осведомлена.

Есть более 1500 национальных дней. Не пропустите ни одного. Отмечайте каждый день с национальным календарем!

Горячий мед — 3 ингредиента + 5 минут

У горячего меда момент, и он его заслуживает. Это идеальный вариант, чтобы сбрызнуть столько еды. Есть, конечно, множество способов приготовления: от 1 минуты с хлопьями чили и острым соусом до более 90 минут со свежим или сушеным чили. Когда-нибудь я попробую как следует варить на медленном огне свежий перец чили, но пока я был очень доволен этой 5-минутной версией.

горячий мед за 5 минут

Я приготовил этот горячий мед для очень специфического применения — сэндвич BBQ Brisket Sandwich с яблочно-фенхелем и горячим медом на гавайских сладких рулетах. Сэндвич на Рош ха-Шана, который в этом году приходится на День труда, поэтому мы с Джен из преимущественно Палео придумали, как совместить эти два праздника.

На Рош ха-Шана грудинка, яблоки и мед довольно традиционны, а на День труда это должно быть барбекю. Я чувствую, что мы отлично справились с этим саммичем!

И, конечно же, как только вы сделаете партию горячего меда, вы, вероятно, обнаружите, что поливаете им все.Я особенно хочу полить им жареного цыпленка.

Ингредиенты, необходимые для приготовления горячего меда:

• мед
• хлопья красного перца или перец Алеппо
• острый соус, например Табаско, Тапатио или Чолула

Как приготовить 5-минутный горячий мед:

1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы он почти не кипел, и готовьте 5 минут.
2. Дать немного остыть и перелить в банку.Хранить в кладовой.

Скоро в продаже: яблочный фенхель, а после этого — грудинка барбекю в горшочке. Это будет один адский саммич!

• 1 чашка меда
• 1 чайная ложка перца Алеппо или хлопьев красного перца
• 2 чайные ложки острого соуса (например, Tabasco, Cholula или Tapatio)

902

Ключевые слова: горячий мед, быстрый горячий мед

Все ссылки на zenbelly.com предназначены для информационных целей, однако некоторые из них являются партнерскими ссылками на книги, продукты или услуги. Любые спонсируемые сообщения четко помечаются как спонсируемый контент.Некоторые объявления на этом сайте обслуживаются рекламными сетями, и рекламируемые продукты не обязательно рекомендуются Zenbelly.

Легкие оладьи с медом — Рецепт медовых тортов Белтейн

Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: Deutsch (немецкий)

Поделиться — это забота!

Эти легкие медовые оладьи с корицей и мускатным орехом (медовые оладьи Белтана) оставляют в саду для посетителей фей. Рецепт восхитительных сладких оладий для вашего праздника Белтейн!

Белтейн (в Германии отмечается как Вальпургиева ночь) — один из моих любимых праздников.Он чтит плодородие, изобилие, секс и рост всего прекрасного на Земле. А еще есть вкусные оладьи с медом! ТАК Я ВХОДИТ!

Что такое Белтейн и как его отмечают?

1 мая в Северном полушарии отмечается как день Белтейна. Слово Белтайн в переводе с кельтского означает яркий огонь. В языческих традициях он представляет собой символический брак Бога и Богини и их вечные объятия. Подумайте об этом празднике как о праздновании божественного баланса в союзе мужского и женского начала.

Фестиваль Белтейн продолжался до 1950-х годов на Британских островах, а также в некоторых частях континентальной Европы, таких как Германия, Австрия и некоторые славянские страны. Во многих из этих стран он все еще отмечается сегодня — больше как культурное событие, обычно включающее гигантские костры и танцы.

Вы все еще можете наслаждаться празднованием Белтейна в некоторых частях Ирландии, Германии (Вальпургиева ночь), Шотландских границ, Скандинавии и Северной Америки (его привезли иммигранты).

Зачем праздновать Белтейн?

У меня дома мы отмечаем его каждый год костром, обильным обедом и вкусными медовыми оладьями! Я рекомендую его всем, кто хочет глубже приобщиться к сезонным изменениям. Отмечая эти древние святые дни и смену сезонов, мы можем подключиться к чему-то более древнему, чем мы, что по-прежнему во многом является частью нас и нашего наследия.

Празднуете ли вы Белтейн, Первомай или Вальпургиеву ночь, я думаю, что мы все должны сегодня вечером сделать что-то дико гедонистическое!

Ванна из лепестков роз, вкусная еда, запитая вином, огонь в саду и не забудьте МЕДОВЫЕ ТОРТЫ!

Эти простые медовые оладьи традиционно готовятся накануне Белтейна! Они идеально хрустящие снаружи и мягкие и пушистые внутри! Это весело, даже если вы хотите держать вещи в покое и оставаться полностью одетыми во время празднования Белтейна.Но давайте посмотрим правде в глаза, есть оладьи в медовой глазури — это восхитительно грязное дело, поэтому вы можете снять свою модную одежду и переодеться во что-нибудь удобное!

Что такое медовые лепешки Белтейн (медовые оладьи)?

Жареные медовые лепешки со специями — типичное блюдо для празднования Белтейна! Традиция делать медовые оладьи в ночь перед 1 мая восходит к кельтскому убеждению, что завеса между этим миром и Потусторонним миром была особенно тонкой в ​​те часы, и что это необходимо для умиротворения фей и других существ не из этого мира.Жареное тесто в целом и оладьи с медом в частности очень успокаивают.

Эти легкие медовые оладьи с корицей и мускатным орехом, также известные как медовые лепешки Белтейн, были оставлены в саду, чтобы порадовать посетителей фей. Они похожи на греческие оладьи с медом, но сделаны без дрожжей и покрыты восхитительным пряным медом!

Восхитительный рецепт сладких оладий для Белтейна, который нравится детям и взрослым! То есть сладкое жареное тесто просто самое лучшее, правда ?? !!!

Советы по приготовлению оладий с медом Beltane:

• Для этого рецепта нам понадобится жидкий мед, так как мы используем его для окунания.
• Для достижения наилучших результатов используйте растительное масло с нейтральным вкусом.
• Если вы много жарите во фритюре, я рекомендую приобрести термометр для жарки (или термометр для конфет), чтобы измерить температуру вашего масла.
• Что касается температуры масла для всех видов пончиков, а также для этого рецепта оладий с медом, я бы хотел установить температуру от 360 до 375 градусов по Фаренгейту! Это даст вам наилучшие результаты.
• Если вы планируете оставить подношение феям, удвойте рецепт, чтобы оставить его для своей семьи.

Легкие оладьи с медом (медовые торты Белтейн)

Жареные медовые пряники со специями — типичное блюдо для празднования Белтейна! Эти легкие медовые оладьи с корицей и мускатным орехом (медовые лепешки Белтейн) оставили в саду, чтобы порадовать посетителей Фейри. Рецепт восхитительных сладких оладий для Белтейна! . Выход: 1 ½ дюжины.

• ½ чашка сладкое белое вино Рислинг или Москато
• 2 столовые ложки сахар белый сахар — используйте стевию без рафинированного сахара
• 1 яйцо
• 1 чашка медовый жидкий — он нам нужен для окунания
• 2/3 чашка мука
• 1/4 чайная ложка корица
• 1/8 чайная ложка молотая гвоздика
• 1 ущипнуть кардамон по желанию
• 1/4 чайная ложка поваренная соль
• 1/4 чайная ложка мускатный орех
• нейтральное масло для жарки

1. Взбейте вино и яйцо в средней миске до однородной массы.Смешайте муку, корицу, гвоздику, кардамон, соль и сахар в небольшой миске.

   Вмешать в яичную смесь. Дать тесту постоять 30 минут. Тем временем смешайте мед и мускатный орех в небольшой миске.
   

2. Нагрейте ½ дюйма масла на сковороде, пока оно не станет горячим, но не дымится (350F). Бросьте тесто в масло по 1 столовой ложке за раз; обжарить до золотистой корочки. Слейте воду на бумажные полотенца. Окунуть в мед.

• Для этого рецепта нам понадобится жидкий мед, так как мы используем его для окунания.
• Для достижения наилучших результатов используйте растительное масло с нейтральным вкусом.
• Если вы много жарите во фритюре, я рекомендую приобрести термометр для жарки (или термометр для конфет), чтобы измерить температуру вашего масла.
• Что касается температуры масла для всех видов пончиков, а также для этого рецепта оладий с медом, я бы хотел установить температуру от 360 до 375 градусов по Фаренгейту! Это даст вам наилучшие результаты.
• Если вы планируете оставить подношение феям, удвойте рецепт, чтобы оставить его для своей семьи.

Курица с медом и горчицей

Эта курица с медово-горчичным соусом — идеальное сочетание сладкого и соленого. Золотистая хрустящая корочка наверняка заставит вас вернуться на несколько секунд. Подавайте это с моими обжаренными кабачками, чтобы получилось вкусно!

Это мое любимое время года в Южной Калифорнии. Погода абсолютно идеальная, пляжи великолепные, и буквально все время хочется проводить на улице.

Август — это еще и месяц моего рождения… а до моего настоящего дня рождения осталось около недели. Это большие 3-9! Хорошо, я думаю, в этом нет ничего особенного, кроме того факта, что я не могу поверить, что мне исполняется 39 лет. Большую часть времени я все еще чувствую, что мне 29 (по крайней мере, в уме). Хотя, кто знает их точный возраст?

Anywho, в свой день рождения я планирую провести хотя бы один день на пляже со своей семьей — вероятно, Laguna Beach, который является моим любимым местом. Я там выросла, поэтому здесь всегда как дома.

И в качестве подарка себе на день рождения, я пойду на урок по доске с веслом! Что, я в восторге от этого! Можете ли вы поверить, что я никогда этого не делал? Не знаю, как это возможно, но это правда. Это такое хорошее упражнение, и я надеюсь, что в задней части залива Ньюпорт-Бич вода будет довольно спокойной (читайте: надеюсь, будет легче!).

Итак, на этой неделе я планировал, что взять с собой на пляжные прогулки с семьей, и создал курицу с медово-горчичным соусом и травами.И святой дым — это хорошо! Он немного сладкий, немного острый, очень сочный, а травы … ох, травы действительно делают его потрясающим. Это отличная закуска и такая же вкусная холодная еда (которую едят на следующий день), так как она прямо из духовки.

Вы знаете, что это значит — его отлично подойдет для пляжного дня, чтобы добавить в холодильник. Как… тот, который я запланировал на следующие выходные!

Надеюсь, вам тоже понравится!

Курица с медом и горчицей с травами

Цыпленок с медово-горчичным соусом — идеальное сочетание сладкого и соленого.Золотистая хрустящая корочка наверняка заставит вас вернуться на несколько секунд.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• В средней миске смешайте горчицу, мед, масло, соль, чеснок и зелень.

• Положите курицу в форму для запекания, пригодную для использования в духовке, и обильно смазать ее медово-горчичной смесью.

• Выпекайте 40 минут или пока курица полностью не приготовится (т. Е. Когда куриный сок станет прозрачным при нарезке ножом).

• Переложите курицу в сервировочное блюдо и украсьте веточками розмарина и тимьяна.

калорий: 381 ккал, углеводы: 12 г, белок: 23 г, жиры: 26 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 141 мг, натрий: 273 мг, калий: 314 мг, сахар: 11 г, витамин A: 135 МЕ, витамин C: 1,1 мг, кальций : 19 мг, Железо: 1,2 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепты гарниров, которые отлично подходят к этой курице:

Швейцарский мангольд, обжаренный с чесноком
Классический картофельный салат
Зеленая фасоль с глазированным луком-шалотом и лимоном
Жареный картофель с чесноком и травами

Объединяющая сладость еды: NPR

По-арабски есть поговорка: Fi khibz wa meleh bainetna — между нами есть хлеб и соль.Это означает, что однажды пообедав вместе, поделившись хлебом и солью, древними символами гостеприимства, мы не сможем сражаться. Прекрасная идея, что вы можете противостоять конфликту с кухней. И я не глотаю ни секунды.

Вы только посмотрите на любую гражданскую войну. Или за нашими собственными обеденными столами, стеная, доказывая обратное.

После 11 сентября либеральные жители Нью-Йорка устремились в арабские, афганские и даже индийские рестораны — все, что выглядело как бы мусульманским, как бы говоря: «Эй, мы знаем, что вы не плохие парни.Послушайте, мы доверяем вам, мы едим вашу еду ». Нью-йоркские газеты публиковали истории об иностранцах и их пище, большинство из которых следовали примерно той же формуле: сердечный эмигрант скорбно намекает на проблемы на своей родине; уверяет читателей, что не все арабы / афганцы / мусульмане плохие, а затем делится своим рецептом чего-то, связанного с баклажанами. После 11 сентября они были повсюду, фотографии иммигрантов, протягивающих тарелки с едой, их глаза умоляли: «Не депортируй меня! Выпей хумуса! »Но многих из них депортировали, а американских солдат отправили в Афганистан и Ирак.Десять лет спустя урок кажется очевидным: вы можете есть баклажаны, пока ваши пальцы на ногах не станут фиолетовыми, и это не помешает правительствам начать войну.

Но опять же, есть кое-что о еде. Даже самый обыкновенный ужин рассказывает множество историй, экономики и культуры. Вы можете испытать страну и народ через их еду так, как вы не можете, скажем, через их выпуски новостей.

Еда соединяет. В библейские времена люди скрепляли контракты солью, потому что она сохраняет, защищает и лечит — идея, восходящая к древним ассирийцам, которые называли друга «человеком моей соли».»Подобно семенам граната Персефоны, алхимия еды связывает вас с местом и людьми. Эта связь хрупка; люди, которые едят вместе в один день, могут убить друг друга на следующий день. Это еще одна причина, по которой мы должны сохранить ее.

Многие книги рассказываю историю как серию войн: кто победил, кто проиграл, кто виноват (обычно те, кто проиграл). Я смотрю на историю как на серию обедов. Война — это часть нашей непрекращающейся борьбы за продовольствие — большинство войн в конце концов, над ресурсами, даже когда стороны делают вид.

Но еда — это также часть более глубокого конфликта, который мы все несем в себе: нужно ли оставаться в одном месте и осесть или оставаться в движении. Борьба между этими двумя тенденциями, принимает ли она форму войны или нет, формирует историю человеческой цивилизации. Итак, это книга о войне, но также о путешествиях и миграции, а также о том, как еда помогает людям находить или воссоздавать свои дома.

Один из моих старых профессоров журналистики, человек с незабываемым именем Дик Блад, часто кричал, что если вы хотите написать историю, вы должны съесть еду.Он говорил о Дне благодарения, когда репортеры посещают приюты для бездомных, собирают несколько цитат и возвращаются в редакцию, чтобы выкачать трогательные мелочи, даже не пробуя индейки. Но

Я обнаружил, что эта команда — «Ты должен съесть обед» — хорошее правило для жизни в целом. И поэтому всякий раз, когда я приезжаю в новое место, я придерживаюсь частного ритуала: я никогда не позволяю себе уйти, не съев хотя бы одну местную еду.

Мы все носим в голове карты мира.Моя, если бы вы могли это видеть, была бы похожа на гигантский обеденный стол, полный блюд из всех мест, где я был. Испанский Гарлем — это cubano . Тусон — курица с авокадо. Чикаго — япраки; Бейрут — макдоус; и Багдад — ну, Багдад — отдельная история.

Осенью 2003 года я провел медовый месяц в Багдаде. Я вышла замуж за парня, который также был репортером, и его газета отправила его в Ирак. Итак, я переехала в Бейрут с моим новым мужем и несколькими чемоданами, а затем в Багдад.

В следующем году мы старались вести себя как нормальные молодожены. Мы стирали белье, ходили за продуктами и спорили о том, что пообедать, как любая молодая пара, рассказывая о войне. И все это время я готовил.

Некоторые люди создают рабочие места во время путешествий, аккуратно складывая свои бумаги, складывая книги на столе, приклеивая семейные фотографии к зеркалу. Когда я нахожусь в незнакомом новом городе и чувствую себя лишенным корней, я готовлю. Независимо от того, насколько неприветливой ни была комната, ни улица за окном, я строю небольшую полевую кухню.В Багдаде это была плита, подключенная к сомнительной электрической розетке в коридоре перед ванной. Я часто посещаю местные рынки и готовлю все, что нахожу: свежий зеленый миндаль, мясистый черный инжир, только что убитых цыплят с не отрытыми головами. Я готовлю, чтобы понять место, в котором я приземлился, прикоснуться, почувствовать и впитать сырье моего нового окружения.

Я готовлю еду, которая мне кажется знакомой, и еду, которая кажется странной. Я готовлю, потому что еда всегда была моим самым надежным способом познания мира.Я готовлю, потому что я всегда, всегда голоден. И я готовлю по самой древней из причин: чтобы изгнать одиночество, тоску по дому, постоянное чувство, что я не принадлежу месту. Если вы можете вызвать что-то существенное из потока своей жизни — если вы можете закрепиться в земле, как Антей, мифический гигант, который становился сильнее каждый раз, когда его ноги касались земли — вы, по крайней мере, чувствуете себя как дома в этом мире. для этой еды.

Взято из книги « День меда» Анни Чиазадло.Авторские права 2011 г., автор: Annia Ciazadlo .