Пчёлы на цветках цикория обыкновенного. Мед цикориевый
Пчёлы на цветках цикория обыкновенного: фотографии
Как видно на фотографиях, медоносные пчёлы на цветках цикория обыкновенного собирают нектар и пыльцу. До недавнего времени даже не знал названия этого растения. И не задумывался пока не увидел пчёл на цветах. Оказывается, это весьма распространённое растение и есть тот самый заменитель кофе.
При фотографировании необходимо знать период времени, когда пчёлы на цветках цикория обыкновенного предпочитают работать на этих светло-голубых (или синие) цветах. Обычно, это первая половина дня — с момента распускания цветов и до…
И до момента пока солнечные лучи не заставят цветки свернуться обратно. Когда это бывает и в час-два дня, когда позже. В нежаркие года цветки цикория обыкновенного раскрытыми держатся подольше — до четырёх-пяти часов дня.
Фото — медоносная пчела поработала на цветке и полетела дальше:
Несмотря на заявленную медопродуктивность в 100 килограмм с гектара, не думаю, что цикориевый мёд бывает в природе. В сети Интернет можно найти информацию, что есть такой мёд и он тёмного цвета. Интересно, как определили, что мёд именно с цикория?
Помимо нектара цикорий дает пчёлам и пыльцу белого цвета, на фотографиях можно увидеть белую обножку на ножках пчелы. Однажды, когда убирал с пыльцеуловителей пчелиную пыльцу, решил попробовать набранную обножку рассортированную по цвету. В основном была пыльца с гречихи посевной, и чуть-чуть белая, предполагаю что с цикория. Вот белую и попробовал (отобрав 5-7 обножек) — горькая и невкусная оказалась, как таблетки какие-то. А вот с гречки была душистая и сладкая…
P.S. (от 25 января 2018 года). В начале 2017 года участвовал в 17 Международном конкурсе фотографий о пчеловодстве (XVII International Apiculture Photography Contest, http://www.aulaapicolaazuqueca.com/), проводимый мэрией города Асукека-де-Энарес (это в Испании). Призовых мест занять не удалось, зато фотография с пчелой и цветком цикория была отобрана для выставки и вошла в каталог 2017 года (весь каталог тут):
Несмотря на локальность организатора (маленький городок под Мадридом) к участию в конкурсе призывают всех желающих. Из России желающих мало, большая часть же участников из самой Испании. Всего в 2017 году около 140 участников из 20 стран предоставили более 400 фотографий.
Хотите получать новые статьи на электронную почту? Оформите подписку!beebazar.ru
Цикорий: полезные свойства и противопоказания
Какой цикорий полезнее - жидкий или сухой (растворимый)?
Заготавливать корень можно с начала периода цветения и до глубокой осени. Считается, что именно в сентябре, все целебные свойства растения переходят в корень. Достаточно немного подкопать, а потом потянуть за верхушку, и корень вытаскивается неповрежденным.
Затем его очищают от земли, промывают водой и сушат. Корень может достигать вглубь земли до 1,5 м — это во время засухи, чтобы дотянуться до воды. Так в среднем его длина составляет 30 см.
При правильной просушке он легко ломается, выглядит светлым и обладает приятным запахом. Мед, собранный пчелами с цикортй цикория — называется цикорный мед, он долго не кристаллизуется, и обладает не меньшими полезными качествами, что и корни. Отвар из травы цикория — идеальное средство для улучшения аппетита, а также для работы ЖКТ.
Измельченный цикорий в сочетании с зеленым чаем, полезен в диетическом питании, так как снижает лишний вес. А сок, приготовленный путем измельчения свежих корней в мясорубке, активно используют в вегетарианской кухне. В древние времена цикорий использовали для улучшения пищеварения, лечения глазных заболеваний и даже полезпые качестве противоядия.
Сейчас корень применяют в качестве противовоспалительного, успокающего, сахаропонижающего, противоглистного средства в медицине. Польза цикория неоценима, если нужно сбить высокую температуру или применить какое-нибудь желчегонное средство.
Корни цикория можно употреблять беременным и детям старше 3-х лет.
В этом его главное отличие от кофекоторый вреднее, чем циконий. Растение снимает изжогу, очищает организм от токсинов, повышает количество эритроцитов в крови.
Мед каштановый. Полезные свойства.При регулярном применении корня или надземной части цикория мягко свойств обмен веществ в организме, выводя из него накопленные токсины благодаря уникальным свойствам составляющих компонентов. Ммед польза для организма и здоровья человека при регулярном применении данного растения несоизмерима с вредом, так как имеет цикорий противопоказания, которые заключаются в следующих полезных для здоровья моментах: Помимо этого полезные свойства цикория и польза для мужчин и женщин заключается в выраженном лечебном действии, а именно: Полезные свойства натурального порошкообразного продукта незаменимы для людей, страдающих сахарным диабетом, слаборазвитой мышечной массой и повышенным весом.
6 комментариев
Растворимый напиток обладает циктрий и лесной мед фото свойствами для здоровья человека только в том случае, когда принимать его систематически. При длительном применении он способен снять воспалительные процессы в отделах желудочно-кишечного тракта и полазные пищеварение.
Помимо этого он отлично снижает уровень глюкозы в крови, поэтому является незаменимым для диабетиков. В некоторых случаях отмечается его слабо выраженный противоопухолевый эффект. Порошкообразный кофейный продукт полезен и рекомендуется не только при диабете, но и при атеросклерозе, аритмии и тахикардии как сосудорасширяющее средство. Если в рацион включить растворимый порошок уже через неделю постоянного приема можно заметить существенную пользу для организма, то есть уйдет тяжесть в желудке, наладится стул исчезнет изжога.
Для женщин особенно актуален вопрос похудения, поэтому ежедневный прием полезного напитка уменьшит жироотложения на теле. Чтобы напиток заработал и начал сжигать емд калории и восстанавливать обмен веществ его нужно принимать не менее месяца при соблюдении режима в питании.
Важным лечебным элементом, находящемся в составе данной травы, является инулин, который повышает чувствительность организма к инсулину и нормализует деятельность сердечной системы. Другими словами инулин представляет собой полисахарид, который является натуральным и целебным заменителем сахара. Лечебная польза при сахарном свойствс доказана многими больными, поэтому напиток успешно используется в составлении рациона питания.
Помимо этого инулин очень схож с действием бифидобактерий, так как представляет особый вид полезной клетчатки, благотворно влияющий на микрофлору всего кишечного тракта благодаря очищающим свойствам. Кроме того, цикорий добавляют в разные блюда и кондитерские изделия.
Лечебные свойства цикория оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, успокаивающее, мочегонное, желчегонное и снотворное действие.
Утром чашка цикорного кофе или чая придает полезныо, а вечером лечит бессонницу у пожилых людей. Инулин, находящийся в составе цикория, является полисахаридом, который используют как заменитель крахмала и сахара, поэтому цикорий может входить в рацион больных, страдающих сахарным диабетом.
Польза Цикория в витаминном составе
Калий нормализует состояние сердечной мышцы и всего организма, витамины группы B оказывают положительное воздействие на нервную систему, железо — на кроветворную систему. Цикорий используют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, тахикардии, аритмии.
Для лечения аритмии готовят отвар следующим образом: Цикорий используют для лечения и профилактики гастрита, заболеваний почек, селезенки, печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Существует много народных рецептов, которые помогают избавиться от недугов. Так, для лечения гастрита и увеличенной селезенки советуют залить 2 столовых ложки измельченного корня кипятком 0,5 литранастоять 2 часа, процедить, пить по полстакана 2 раза в день до еды.
Каталог продукции
Цикорий помогает при кожных заболеваниях и угревой сыпи, а также может служить средством для похудения. Если вы пьете отвар из цикория для лечения ожирения, нужно учитывать, что цикорий вызывает аппетит, поэтому надо стараться сочетать это средство с диетой и физическими упражнениями. Настойку и отвар корней цикория цакорий при зубной боли, при заболеваниях суставов, подагре, цинге и как общеукрепляющее средство. Свежий сок стеблей полезен при малокровии.
Мы всей семьей очень довольны.
Полезные свойства цикория
А я пью растворимый цикорий "Здоровье". Всю семью на него подсадила. Очень вкусная и полезная штука!
Все стали лучше спать,детям нравится,мужу нравится,маме. Все стали чувствовать себя намного легче после перехода с кофе на цикорий. Цикорий очень полезный "сорняк". Всегда должен быть в вашем рационе, пользу заметите. Я пью цикорий "Золотой корешок", вкуснее пока не встречала. Вам нужно срочно похудеть? Что ж, задача не из полезныые. Тем более что худеть быстро диетологи Вы что-нибудь слышали про них?
А ведь обсуждают их уже 10 лет, и говорят, что они - настоящая находка диетологии Одна из самых популярных диет, созданная французским диетологом Пьером Дюканом.
Читайте также: Чем полезен кагор Полезные вещества в макаронах Полезные свойства масла зародышей пшеницы Горлодер польза и вред Ягоды рябины красной полезные свойства Свойства пчелиного подмора Асаи ягода полезные свойства
1-povar.ru
Польза и вред цикория растворимого, хранение, как приготовить напиток
Растение цикорий обыкновенный широко известно в России, и редко кто не видел этот голубой цветок, растущий в полях и возле просёлочных дорог. Наибольшее распространение растворимый цикорий получил в качестве заменителя кофе, однако не всем точно известно, какова польза и каким может быть вред от употребления цикория растворимого для укрепления здоровья.
Цикорий — описание
Дикий цикорий представляет собой травянистое растение, встречающееся повсеместно на территории нашей страны. Цикорий растёт также на территории Украины, Белорусси, в Крыму. Даже тот, кто не знает его названия, скорее всего, видел этот цветок. Растение имеет множество народных названий – синий цветок, Петровы батоги, щербак, придорожная трава. С названием «Петровы батоги» связана легенда о том, что апостол Пётр очищал поля пшеницы от вредителей стеблями цикория. Брошенные у обочины прутики проросли и укоренились.
Цветки цикория чаще всего синего цвета, отсюда и народное название «синий цветок», но иногда встречаются цветы белые или светло-розовые. Стебель цикория жёсткий, прямостоящий, листья зубчатые по краю и продолговатые. Корневая система этого растения достигает глубины полутора метров.
Многообразие полезных свойств цикория давно известно, а в настоящее время, когда нет необходимости самостоятельно собирать и обрабатывать растения, цикорий широко используется в фитотерапии. Дикий цикорий является хорошим кормом для скота, а также привлекательным источником нектара для пчёл.
Цикорий — полезные свойства и состав
По своему химическому составу цикорий относится к наиболее полезным растениям. Уникально низкая калорийность зелени (около 23 кКал на 100 г растения) делают его отличным продуктом для тех, кому необходимо снизить вес.
Наряду с топинамбуром, чесноком и луком, цикория является одним из основных источников инулина. Инулин – углевод, применяемый в фармацевтической и пищевой промышленности. Биологические добавки, содержащие инулин, применяются для лечения и профилактики сахарного диабета второго типа, гастрита, гепатита, дисбактериоза, различных костных заболеваний.
В пищевой промышленности инулин используется в качестве заменителя жира при производстве обезжиренных продуктов, детского питания, выпечки, шоколада, диетических продуктов.Помимо инсулина, цикорий содержит пектин, который выводит из организма вредные вещества, токсины. Пектин содержится в листьях цикория, которые можно добавлять в салаты в свежем виде. При употреблении листьев цикория улучшается кровообращение, работа поджелудочной железы, нормализуется пищеварение.
Цикорий менее известен в качестве источника витамина С, чем цитрусовые, однако в 100 г цикория содержится 24 мг витамина С, который укрепляет нервные волокна, снижает риск развития болезни Альцгеймера, улучшая мозговую деятельность.
Помимо витамина С, цикорий богат витаминами А (помогает в усвоении железа, выработке гемоглобина, профилактике онкологических заболеваний), Е (препятствует нарушению обменных процессов), К (замедляет процессы старения, препятствует возникновению сильных кровотечений), витаминами В1, В2, В5, В6 и В9. Содержатся в цикории и витамин РР, а также холин (улучшает память, умственные процессы).
Чем полезен цикорий
Высокое содержание полезных веществ в самом цикории обуславливает и огромную пользу продуктов на основе листьев и корней этого растения. Чаще всего цикорий применяется в виде порошка для растворения в воде (растворимый цикорий), в виде уже готового раствора (жидкий цикорий).
Полезно и употребление мёда из цикория. Цикориевый мёд относится к тёмным сортам, известен своими противомикробными свойствами. Применяется он и при депрессии, бессоннице, мигрени. Мёд из цикория используется для лечения кишечника, при воспалениях почек, мочевого пузыря. Как и другие сорта тёмного мёда, цикориевый мёд богат железом, медью и марганцем, белковыми соединениями.
Употребление растворимого цикория по утрам вместо кофе решает проблему бессонницы, наладит кровообращение, восстановит микрофлору кишечника. Так как цикорий более сладкий, чем кофе или чай, в цикориевый напиток можно добавлять меньше сахара, что повышает пользу цикория для больных диабетом и тех, кто имеет проблемы с лишним весом.
Растворимый цикорий при беременности
При беременности особенно важно поддерживать все системы организма в здоровом состоянии. Необходимо также сохранять стабильность нервной системы. В связи с этим, во время вынашивания малыша стоит отказаться от продуктов, содержащих кофеин, так как он является мощным стимулятором психической деятельности.
Тем, кому сложно отказаться от кофе, поможет цикорий – помимо того, что напиток из цикория имеет кофейный вкус, он также регулирует аппетит, помогая избежать излишнего набора веса, способствует улучшению мышечного тонуса, повышает упругость кожи, что препятствует появлению растяжек.
Отвар цикория содержит большое количество фолиевой кислоты, которая необходима для минимизации рисков возникновения патологий, как у матери, так и у малыша. Однако, как и в обычном состоянии, при беременности польза и вред цикория в виде растворимого напитка зависят от правильности употребления. Пить цикорий следует в малых дозах, внимательно следя за изменениями в самочувствии.
Вред цикория и противопоказания
Известно, что чрезмерное употребление даже самого полезного продукта может привести к неприятным последствиям. Цикорий не является исключением. Огромная польза употребления цикория при невнимательности может превратиться во вред.
При применении цикория в качестве оздоравливающего и общеукрепляющего средства стоит посоветоваться со своим врачом. Особенно эта рекомендация касается тех, кто отмечал у себя склонность к аллергическим реакциям на цитрусовые, однако такая реакция может возникнуть на любой другой витамин или микроэлемент.
Заболевания желудочно-кишечного тракта, геморрой, повышенная нервная возбудимость также могут привести к отказу от напитков с цикорием. Стоит заметить, что в таких случаях от цикория можно не отказываться полностью, но ограничить его употребление. При варикозном расширении вен, астме и болезных сосудов применение цикория может быть опасно.
Как приготовить напиток из растворимого цикория
Принцип приготовления напитков из растворимого цикория такой же, как у чая или кофе. Порошок цикория заваривается кипятком, после чего можно добавить сливки или молоко, а также сахар по вкусу.
Не рекомендуется добавлять более 2 чайных ложек порошка цикория на чашку воды (около 200 мл). Так как цикорий имеет сладковатый вкус, сахара можно добавить меньше, чем на такое же количество растворимого кофе или чайной заварки.
Мнения о том, сколько чашек цикориевого напитка можно выпить в сутки, расходятся, следует опираться на индивидуальные реакции организма, однако начинать стоит не более чем с 2 чашек напитка из растворимого цикория.
Как правильно выбрать цикорий
В настоящее время купить растворимый цикорий можно как в обычных магазинах, так и в интернете. В любом магазине, где есть отдел с чайной и кофейной продукцией, можно найти и растворимый цикорий. Существуют и интернет-магазины, предлагающие и порошок цикория, и сбор цветков и листьев растения, которые также можно использовать для приготовления отваров.
Однако не все компании производят высококачественный продукт, поэтому при покупке стоит ориентироваться на отзывы потребителей о компании и на способ упаковки продукта. Лучше всего приобретать растворимый цикорий в стеклянных банках, так как есть возможность сразу оценить консистенцию порошка цикория.
Как хранить цикорий в домашних условиях
Хранить цикорий необходимо по определённым правилам, которые различаются для каждой части растения. Собранные во время цветения или купленные листья и цветы необходимо класть в тёмное, сухое место. Продаются цветки цикория обычно в картонных упаковках или пакетах. Заводскую упаковку можно заменить матерчатыми мешочками или пакетами из плотной бумаги.
Корни цикория после просушивания следует поместить в плотно закрывающуюся стеклянную банку, таким же образом хранят и молотый цикорий, купленный или измельчённый самостоятельно. Чтобы цикорий не впитал запахи других продуктов, следует поставить его отдельно от веществ, имеющих резкие, специфические и навязчивые запахи. Так, не стоит класть зубчики чеснока или головки лука на коробку с растворимым цикорием, а также ставить рядом сборы душистых трав.
Температурный режим для хранения цикория имеет диапазон от 0 до 25 градусов. При соблюдении правил хранения, цикорий сохраняет свои свойства до 2 лет. Однако растворимый цикорий рекомендуется хранить не более 18 месяцев при соблюдении герметичности тары для хранения.
health-fit.ru
Цикорий обыкновенный - медонос и сорняк? Чем полезен?
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) — многолетнее травянистое растение семейства астровых. Обычно произрастает близ населённых пунктов как сорное растение, а также на лугах, лесных полянах, пустырях, склонах, полях, около дорог. Цветёт с июня и почти до сентября.
Цикорий обыкновенный — медонос (фото цветков):
Стебель прямостоячий зелёный ветвистый шершавый, высотой 25-100 см. Ветви щетинистые, голые или почти голые, часто сильно отклоняющиеся. Прикорневые листья от струговидно-перистораздельных до цельных; стеблевые — относительно немногочисленные. Цветки голубого цвета расположены одиночно на верхушках ветвей и по 2-5 в пазухах верхних листьев. Плод — продолговатая светло-коричневая семянка, длиной 2-3 мм.
Медопродуктивность цикория обыкновенного при благоприятных внешних условиях (в частности, достаточная влажность) составляет до 100 кг с гектара («Словарь-справочник пчеловода», с.395). Помимо нектара пчёлы на цветках цикория собирают и пыльцу белого цвета. Цветки цикория распускаются утром и к обеду уже сворачиваются, так что пчёлам не удаётся трудится на них целый день.
Раскрывшийся цветок цикория обыкновенного:
Хотя при тёплой пасмурной погоде, когда солнце закрывают облака и тучки, цветки цикория обыкновенного держаться открытыми весь день. По соседству с цикорием растут и цветут зверобой продырявленный, горошек мышиный, клевер розовый и другие луговые медоносы. Интересны некоторые народные названия цикория — петров кнут, синие батоги.
Цикорий обыкновенный относиться к так называемым техническим растениям. То есть к растениям, которые применяются в промышленности. Из высушенных и измельчённых корней цикория делают, как бы это сказать, заменитель (суррогат) кофе, который продают практически во всех продуктовых магазинах.
Цикорий обыкновенный — вид сверху:
Любопытную информацию нашёл в книге «Важнейшие медоносные растения и способы их разведения» (М.М. Глухов. — издание третье, переработанное и дополненное — Москва; Ленинград: Сельхозгиз, 1935 год, с.317) касаемо цвета нектара с цикория:
Если бы была возможность получить мёд с одного цикория, то онпринял бы небесно-голубой цвет, соответствующий цвету нектара. В действительности однако это почти невозможно, так как одновременно пчёлы собирают мёд и с других растений.
Вот именно с этой книжки и гуляет в сети Интернет информация о «нектаре голубого цвета».
P.S. (от 11 октября 2017 года). По прошествии нескольких лет можно добавить, что в результатах пыльцевого анализа мёда пыльцевые зёрна цикория встречаются очень редко. Если встречаются, то не более 1-2%. Соответственно, цикорий можно отнести к пыльценосным растениям.
Медовая же продуктивность в 100 кг — это результат советских исследований. Так как в то время цикорий возделывался на полях и возможно была такая возможность как определение медопродуктивности опытным путём. Тогда цикорий был даже сырьём для спирта. Также из него пытались делать сахар-фруктозу.
Хотите получать новые статьи на электронную почту? Оформите подписку!beebazar.ru
.jpg){kind=icon}
