Мед донник свойства: полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Содержание

Мед донник полезные и лечебные свойства

Мед – излюбленное лакомство с древних времен. Существует множество сортов, но мед донник считается королем благодаря уникальному целебному воздействию на организм. Он популярен во многих частях света как замена сладостям и органическое лекарство.

Даже пчелы считают цветок донник своим любимым из-за приятного запаха, цвета и большого количества нектара, выделяющегося с цветков. Стоит познакомиться с этим сортом меда поближе, чтобы знать его полезные свойства и противопоказания к его употреблению.

Немного о доннике

Растение, из которого получают донниковый мед, называют по-разному: в простонародье его зовут буркуном, трилистником (благодаря форме листьев), сладким клевером или донником. Само растение выглядит как небольшой травянистый кустик с цветками белого или желтого оттенка. Это двухлетнее растение с прямым, до метра, ветвистым стеблем.

Мед с травами

В основном выделяют два вида донника: желтый (лекарственный) и белый.

У первого желтые цветки, которые немного крупнее, чем у белого донника. Растение еще издавна распространилось не только в Европе, но и в Америке и Азии. Встретить его можно в лесах, степи, на склонах, рядом с дорогами. Считается, что белый донник улучает состояние почвы, поэтому фермерские хозяйства особенно его ценят. В США донник специально не высаживают, так как думают, что он занимает много места, а в Канаде, наоборот, можно встретить целые поля трилистника.

Донник цветет с июня по начало осени, поэтому он является стабильным поставщиком нектара для пчел. Многие другие растения и деревья быстро отцветают, не обеспечивая медосбор все лето. Очень хорошо устанавливать пасеки недалеко от полей донника, так как это обеспечит обильный медовый урожай, особенно в засушливые или дождливые года, ведь растения основного сбора погибают.

Желтый донник

Свойства меда

Мед донника может принести много пользы для организма человека. Его лечебные свойства известны давно. Цвет может быть разный: от белого до янтарного, иногда с легким зеленоватым оттенком. Это зависит от почвы и от вида растения, с которого пчелы собирали нектар. И аромат, и вкус меда с желтого донника отличаются особой нежностью, без чрезмерной приторности, в отличие от липового. А у меда с белого донника вкус более резкий и отдающий ванилью, но чуть горьковатый.

Мед из белого донника медленно кристаллизуется, образуя кремообразную массу молочного цвета. И, наоборот, мед с желтого трилистника быстро оседает из-за высокого содержания глюкозы.

Благодаря уникальному спектру лечебных веществ мед донника считается эталонным и во многих странах занимает лидирующие позиции на рынке меда. В США и Канаде, например, он занимает 60-70% рынка меда, что доказывает его большую популярность.

Это сладкое лакомство содержит много витаминов: B1, B2, E, C, PP. В состав входят также минералы: цинк, бром, кальций, железо и фолиевая кислота.

В меде донника содержатся дубильные вещества, которые не дают крови сворачиваться, и холин, благоприятно влияющий на обмен веществ и стрессоустойчивость. Калорийность, как у белого сахара: 314 Ккал на 100 г, из-за чего мед донниковый может стать хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом.

Миф о кристаллизации меда

Применение в лечебных целях

Благодатные свойства меда из донника лежат в сфере лечения следующих недугов:

Нехватка молока у кормящих женщин. Поэтому некоторые врачи рекомендуют женщинам в период беременности и лактации съедать по 1 дес.л. меда донника каждый день перед едой, чтобы насытить организм и молоко полезными веществами.

Заболевания обмена веществ, связанные с почками, мочевым пузырем. Само растение получило название благодаря целебному действию на «дно» человека – брюшную полость. Поэтому и мед из него обладает этим свойством.
Стрессы и болезни на нервной почве. Этот мед обладает замечательным свойством успокоения нервной системы, особенно если он получен из донника лекарственного. Чтобы повысить донникового меда пользу, его рекомендуют пить с ромашковым чаем. Можно смешивать 1 ст.л. нектара с теплой водой и пить на голодный желудок утром.
Болезни дыхательных путей. Мед донника помогает отхаркивать излишнюю слизь из легких. Хороший рецепт – нектар донника с редькой. В корнеплоде вырезают «норку» и кладут ложку меда. За ночь мед смешается с соком редьки и получится натуральное лекарство от кашля и больного горла.

Повышенное газообразование, атония, заболевания кишечника. Лечит слизистую желудка при нарушении ее целостности (язвы, гастриты) и питает, сохраняя микрофлору.
Гнойные нарывы, язвочки, прыщи, ревматизм. Применяется в виде компрессов. Обладает антибактериальным свойством и эффективно борется с воспалениями, поэтому может использоваться как для приема внутрь, так и снаружи.

Также мед нормализует кровоток, лечит сосуды и укрепляет сердце. Постоянное употребление меда донника помогает держать давление в норме и забыть о таблетках от сердечной боли. Помогает при пониженном давлении. Рекомендуется жевать мед донника в сотах.

Еще одно полезное свойство данного вещества в том, что оно активирует иммунную систему, помогает во время эпидемий гриппа и ОРВИ. Достаточно около 25 г в день, но для детей дозу нужно снизить из-за опасности развития аллергии. Зависимость между количеством потребленного меда и лечебным эффектом отсутствует, поэтому не стоит переусердствовать. Особенно эффективен нектар белого донника.

Мед обладает общеукрепляющими свойствами, комплекс витаминов и минералов благотворно влияет на отдельные органы, постепенно улучшая самочувствие в целом. Донниковый мед используется и в лечебных комплексах как ингредиент, усиливающий свойства лекарств.

Донниковый мед, полезные свойства

Применение в косметических целях

Чем полезен донниковый мед в вопросах красоты? Нектар трилистника содержит вещества, улучшающие внешний вид кожи. Он имеет не только лечебные свойства, его используют и в профилактических целях. Например, его добавляют в мазь для рук, разбавляют с теплой водой и промывают волосы и лицо. Женщины, регулярно проводящие подобные процедуры, отмечают улучшения. Кожа становится нежнее, приобретает равномерный цвет, пигментные пятна исчезают, пропадают мимические и возрастные морщины. Волосы становятся сильными и менее ломкими.

Самый распространенный рецепт маски для лица очень прост: нужно смешать 1 ч.л. меда из донника и 200 г измельченного на терке огурца. Кожа и смягчается, и дезинфицируется – и все это без химии и затрат на дорогие косметические средства.

Мед донника используют и при угревой сыпи, прыщах и пятнах. В качестве маски в данном случае выступает лепешка из муки и меда. Она прикладывается к нужному месту, обеззараживая поверхность кожи и питая клетки эпидермиса, нормализует работу сальных желез.

Еще одно полезное косметическое свойство – сужение кровеносных сосудов, поэтому компрессы из нектара донника прикладывают к местам варикозного расширения вен.

Медовый массаж лица

Польза и противопоказания

Несмотря на неоспоримую пользу и полезные свойства донникового меда, необходимо соблюдать нормы потребления, потому что переизбыток продукта может вызвать аллергическую реакцию. Стоит употреблять продукт понемногу каждый день, а в отношении детей нужно быть еще более осторожным: начинать с маленьких порций и следить за возникновением патологических реакций. Если таковые появились, то употребление меда нужно прекратить.

Любой мед противопоказан людям со слабой поджелудочной железой, страдающим от ожирения и сахарного диабета. Причина – в высоком содержании сахарозы. При аллергии на продукты пчеловодства и бобовые культуры тоже придется отказаться от меда донника (донник – растение семейства бобовых).

Хотя мед и полезный продукт, но при диете его не следует употреблять в силу высокой калорийности. Гречишный мед, кстати, обгоняет донниковый по этому показателю. А если очень хочется, то можно есть не больше 1 ч.л. в день. Энергетическая ценность такая же, как у сахара, поэтому врачи рекомендуют заменить сахар на мед – калорийность та же, а пользы больше.

Понадобится консультация врача при следующих заболеваниях:

Гемморагическом диатезе.
Внутренних кровотечениях.
Повышенной свертываемости крови.

При отсутствии противопоказаний продукт можно потреблять регулярно, получая из донникового меда полезные свойства, чего не скажешь об отварах из самого трилистника – в растении присутствуют ядовитые вещества, которые при долговременном употреблении могут отравить организм человека.

Польза гречишного меда

Настоящий мед или подделка?

Мед из донника достаточно редкий в России, его сложно найти на магазинных прилавках, в то время как гречка и липа – излюбленные медоносные растения. Приходится ездить на медовые ярмарки или заказывать через интернет. При этом риск обмана увеличивается.

Рядовой покупатель не всегда знает, что такое настоящий мед, поэтому за донниковый мед часто выдают рапсовый, предварительно намешав туда красителей и ароматизаторов. В итоге покупатель получает вкусную, но бесполезную массу, которая может оказаться опасной для здоровья.

Лучше всего заблаговременно узнать контакты проверенных пчеловодов, чтобы запастись натуральным медом из донника, полезные свойства которого будут радовать всех членов семьи. Перед приобретением баночки меда нужно спросить у продавца сертификат. Нужно внимательно изучить мед: его внешний вид, запах. Подделка пахнет как туалетная вода: ярко, бьет прямо в нос, а натуральный донниковый нектар словно обволакивает нос, переливаясь ванильными оттенками. Можно растереть немного меда между пальцами: натуральный сразу впитается, в отличие от подделки.

Внешний вид продукта может сказать многое. Засахаренный мед цветом напоминает топленое масло или сало. Крупинок почти не должно быть заметно, натуральный мед выглядит как однородная густая консистенция. В настоящем продукте нет следов пены и брожения.

Если баночка меда уже куплена, то можно провести ряд экспериментов, чтобы определить подлинность продукта:

Проверка наличия крахмала и муки. Капельку продукта нужно размазать по листу бумаги и провести по нему ватной палочкой, смоченной йодом. Если крахмал и мука присутствуют, то след от йода посинеет.
Проверка наличия патоки. Для этой пробы нужно взять мед, воду и медицинский спирт в отношении 1:3:4. Смешать ингредиенты, хорошо взболтать до получения смеси молочного цвета. Отличить натуральный продукт и подделку поможет осадок: если он липкий и прозрачный, то это хорошо, если же он мутный, то это признак обмана.
Проверка наличия сахара. Смешать воду с медом и нагреть, затем капнуть нитрат серебра. Помутневшая область вокруг капли будет свидетельствовать о добавлении сахара в продукт.
Проверка наличия мела. Мед и вода смешиваются в пропорции 1:2, затем капнуть в смесь уксусом. Распознать подделку поможет вскипание смеси, так как выделится углекислый газ.
Проверка хлебом. Нужно взять кусочек черствого хлеба и опустить в баночку с медом или намазать мед на хлеб тонким слоем. Натуральный продукт смягчит черствую корочку, не будет капать с краев, ляжет ровным слоем.

Все сорта меда по-своему хороши: у каждого свой вкус и цвет, консистенция и полезные вещества, входящие в состав, польза и вред, лечебные свойства. Поэтому любой человек может найти себе мед по предпочтениям.

Среди распространенных сортов такой мед – один из самых ценных благодаря уникальному действию на организм и замечательному нежному вкусу. Само растение положительно влияет на почву, его любят пчелы за аромат и пресыщенность нектаром. Однако перед употреблением нужно ознакомиться с противопоказаниями и дозировкой, чтобы не навредить себе.

Как выбирать настоящий мед – самый простой способ

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Мед донника полезные свойства и противопоказания фото

Мед является ценнейшим натуральным продуктом, обладающим множеством целебных свойств. Его разные сорта влияют на организм по-разному. Всем известно, что липовый незаменим при кашле, а подсолнечный – отличный помощник при лечении заболеваний сердца.

Чем отличается мед разных сортов?

На Земле существует огромное количество сортов меда. Пчеловоды утверждают, что оно даже превышает количество медоносных растений на нашей планете. Труженицы-пчелы перерабатывают нектар, собранный с различных цветущих растений, кустарников и трав, деревьев. В связи с тем, что растения обладают разными свойствами, и конечный продукт получается неодинаковым.

Все сорта меда обладают в той или иной степени целебными свойствами, но отличаются по:

запаху;
цвету;
вкусу;
скорости засахаривания;
консистенции;
химическому составу;
лечебным свойствам.

Люди, которые хорошо разбираются в этом вопросе, используют мед в лечении самых разных заболеваний в качестве дополнительного средства или для укрепления организма. Сегодня мы рассмотрим один из сортов – донниковый мед. Полезные свойства этого продукта издавна используют народные целители.

Донник и его лечебные свойства

Некоторые сорта меда хорошо известны многим: майский и липовый, подсолнуховый и гречишный, каштановый и донниковый. Большинство пчеловодов уверены, что последний сорт – один из самых полезных и часто используемых в народной медицине.

Донник, фото которого часто печатают издания по пчеловодству, – это невысокое кустарниковое цветущее растение. Его ботаническое название Melilotus. Оно состоит из двух слов – Meli, которое переводится, как «мед», и слова lotus — «цветок». Таким образом, получается «медовый цветок». К самым популярным видам относят:

Внешне они отличаются лишь тем, что у первого более крупные цветки желтого цвета, а у второго мелкие, и как очевидно из названия — белые. Листья растения тройчатые, поэтому оно получило второе название – трилистник. Донник – медонос, цветущий практически все лето (с начала июня до конца сентября). Именно поэтому растение считается стабильным и продолжительным источником нектара.

Его ценность усиливается в неурожайные годы, когда из-за дождей или засухи утрачиваются многие растения основного медосбора. Растение донник в народной медицине используется при следующих патологических состояниях:

спазмах сердечной мышцы;
бессоннице;
нервной возбудимости;
мигрени;
воспалениях органов дыхания;
бронхитах;
кашле;
запорах;
метеоризме;
артритах подагрических;
для достижения нужного эффекта в разных сборах.

Донник, фото которого мы разместили в этой статье, содержит в своем составе множество минералов и полезных веществ, которыми насыщается нектар, наделяя его ценнейшими свойствами. В доннике учеными обнаружены:

мелилотол;
кумарин;
жироподобные и дубильные вещества;
цимарин;
белок;
аскорбиновую кислоту;
эфирное масло;
флавоноиды;
каротин;
токоферол;
различные сахара.

Донниковый мед: особенности

Донниковый мед специалисты относят к первосортным разновидностям, который отличается великолепными вкусовыми качествами. Этот продукт окрашен в белый или янтарный цвет и имеет тонкий приятный аромат, напоминающий ваниль. Пчелы собирают его с лекарственного и белого донника. Мед, снятый с лекарственного донника, не имеет ярко выраженного запаха, а вкус донникового меда такого вида более мягкий.

Мед с белого донника имеет насыщенный аромат ванили и яркий вкус. Кристаллизуется мед из донника довольно быстро, поэтому его практически невозможно купить в жидком виде. В кристаллизованном состоянии его легко спутать с рапсовым. Отличить эти сорта поможет ванильный аромат, которым славится донниковый мед.

Состав и пищевая ценность

Полезные свойства донникового меда обусловлены его уникальным составом в который входят:

витамины – С, Е, РР, В1, В2;
ферменты;
глюкоза – 36,78 %;
органические кислоты;
фруктоза – 39,56 %;
минералы и другие полезные вещества.

В его состав входит более шестидесяти целебных для здоровья компонентов. Питательная ценность этого продукта составляет 314 ккал. В 100 г меда белки составляют 0,8 г, углеводы – 81,5 г.

По каким признакам определяют настоящий донниковый мед?

Покупая любой продукт, человек надеется получить его качественным и полностью соответствующим сорту, который заявляет продавец. Когда на рынке мы из множества банок пытаемся выбрать мед, в большинстве случаев мы надеемся на добросовестность и порядочность продавца: ведь довольно часто этот продукт приобретают для лечения, а значит, очень важно, чтобы сорта меда соответствовали заявленным.

К примеру, легко спутать с рапсовым донниковый мед. Как отличить от подделки или некачественного продукта этот нектар? Полезные свойства этих продуктов различны. К тому же рапсовый мед значительно дешевле.

Необходимо знать, что этот сорт обладает очень тонким, легким, а не стойким и насыщенным ароматом ванили. Именно этот показатель при выборе является решающим.

Обратите внимание на консистенцию продукта: она должна быть однородной. Если густота меда неравномерна, значит, его топили или смешивали разные сорта.

Донниковый мед: полезные свойства

Донник известен многими лечебными свойствами, а потому и мед, который получен из нектара этого растения, является эффективным и действенным средством для лечения многих заболеваний. Его применяют при лечении простудных заболеваний, кашля, заболеваний суставов и вен, отеков, болей в области желудка и кишечника, головных болей, некоторых гинекологических заболеваний.

Донниковый мед, полезные свойства и противопоказания которого хорошо известны народным целителям, обладает успокаивающим, антибактериальным, отхаркивающим, мочегонным, болеутоляющим и противовоспалительным свойством. Мед из донника повышает гемоглобин, улучшает состав крови.

Применяется он и наружно: в виде компрессов, медовых лепешек, его используют при нарывах и фурункулах. Эффективен этот продукт при ревматизме, гипертонии и атеросклерозе.

Применение

Мед этого сорта оказывает благотворное воздействие на весь организм, поэтому его используют для приготовления различных снадобий. Полезные свойства донникового меда позволяют применять его при:

Существует множество рецептов приготовления лекарственных средств с использованием этого продукта. Мы представим вам описание эффективных способов лечения различных заболеваний на основе донникового меда. Хотелось бы предупредить, что прежде чем использовать приведенные ниже рецепты, следует узнать, что у больного нет аллергии на этот натуральный продукт.

Проверить это довольно просто: достаточно съесть немного меда (столовую ложку), и в течение дня понаблюдать за своим состоянием. Если через сутки на коже не появятся высыпания, не расстроится ЖКТ, то, скорее всего, у больного нет аллергии на этот продукт.

Усиление лактации

Донниковый мед усиливает лактацию. Это его полезное свойство испытали на себе многие женщины. Чтобы сохранить и усилить образование грудного молока, необходимо после каждого кормления съедать одну ложку (десертную) меда. Эффект можно усилить, если принимать мед с лактационными сборами, но обязательно в теплом виде.

Этот полезный продукт можно принимать и во время беременности, но при условии, что он не вызывает аллергических реакций.

Для активизации иммунной системы

Применение донникового меда во время эпидемий гриппа и ОРВИ поможет укрепить защитные функции организма. Мед белого донника обладает способностью стимулировать иммунные силы, что помогает быстрее справиться с болезнью. Для достижения необходимого эффекта достаточно съесть всего 25 граммов ароматного лакомства в день. Детям эту дозировку уменьшают до 10-15 граммов, поскольку это аллергенный продукт.

Необходимо знать, что иммунномодулирующий эффект от количества съеденного продукта не зависит. Поэтому не переедайте его в надежде получить больше пользы.

Пониженное давление (гипотония)

Донниковый мед поможет справиться с этим заболеванием. В традиционной медицине очень мало средств от пониженного давления, поэтому людям, страдающим этим недугом, на помощь приходит народная медицина. Донниковый мед известен своим разжижающим и сосудосуживающим свойством. В состав растения входит кумарин, поэтому мед повышает давление. Особенно полезно употреблять его в сотах.

Лечение бронхитов и кашля

Современная фармацевтика предлагает множество отхаркивающих средств. Ими не стоит пренебрегать (если назначил врач), но и не стоит ими ограничиваться. Натуральные средства от этих недугов подействуют мягче и не нанесут серьезного вреда.

Для лечения кашля и бронхитов можно использовать как мед из донника, так и смесь его с соком редьки. Народные целители считают второй способ более эффективным. Чтобы приготовить такое средство, вам понадобится черная редька. Хорошо вымойте плод, срежьте верхушку, сделайте в центре углубление. В него следует положить ложку (столовую) меда и поставьте настаиваться. Образовавшийся сок принимают перед едой по ложке (десертной).

Антибактериальные свойства

Мед из донника – это мощное бактерицидное средство. Именно поэтому его используют для лечения нарывов и ран. Для этого необходимо сделать лепешку из муки и меда. Ее прикладывают к больному участку. Эффективен этот сорт меда при варикозе.

Накладывайте медовые компрессы на пораженные участки: вены и более мелкие сосуды будут сужаться, и в результате уменьшатся болевые ощущения.

При стрессах и бессоннице

Всем известно, как трудно справиться самостоятельно со стрессовыми ситуациями и победить бессонницу. И в этом случае вам на помощь придет донниковый мед. На ночь растворите в стакане теплой воды одну ложку (столовую) продукта. Вы будете быстрее засыпать, сон станет глубже и спокойнее. Такой напиток можно употреблять и утром. Он укрепит организм и успокоит нервную систему.

Использование в косметологии

Все женщины стараются следить за кожей лица. Регулярные маски из натуральных продуктов сохранят здоровый и свежий вид. Самый простой рецепт маски на основе донникового меда сделать совсем несложно.

Натрите на терке свежий огурец. К полученной массе добавьте ложку меда (чайную) из желтого донника. Смесь нанесите на лицо, и оставьте маску на четверть часа. После этого смойте ее водой комнатной температуры.

Можно размешать мед с водой и этой смесью обтираться после душа. Достоинства этой процедуры очевидны: кожа дезинфицируется, увлажняется, становится мягкой, исчезает сухость.

Как долго хранится мед?

Свои полезные свойства донниковый мед в домашних условиях сохраняет около двух лет. Хранить его следует в глиняной, стеклянной, деревянной посуде в сухом и темном месте при температуре +10 °C. Металлическая посуда для этого натурального продукта противопоказана, поскольку мед вызывает окисление железа. Это приведет к ухудшению целебных и вкусовых качеств.

Противопоказания

Как видите, имеет множество полезных свойств донниковый мед. И противопоказания у этого натурального продукта имеются. Его не стоит употреблять людям, имеющим непереносимость к одному или нескольким компонентам в его составе. Следует ограничить употребление ароматного и сладкого продукта больным, которым рекомендовано ограничение в потреблении углеводов, а также при предрасположенности к аллергии.

Врачи не рекомендуют использовать мед наружно и для медовых ингаляций при бронхиальной астме, туберкулезе, склерозе легких, эмфиземе, миокардитах, кровотечениях в легких, сердечной астме, сердечной недостаточности, повреждении сердечных клапанов. При ожирении и сахарном диабете следует перед началом лечения проконсультироваться с лечащим врачом по поводу допустимой дозировки.

Что такое донниковый мед? Это один из самых ценных и дорогостоящих пчелопродуктов, который получают из различных сортов донника. Не случайно в переводе с латыни melilotus означает «медовый цветок». У всех сортов меда есть сходные характеристики, они близки по своему химическому составу и целебному действию.

Полезные свойства донникового меда вобрали в себя всю пользу лекарственного донника. Это растение еще издревле применялось при лечении многих заболеваний. Купить донниковый мед можно не только ради лечебного эффекта, но и для того, чтобы насладиться его поистине неповторимым вкусом. Сегодня многие по праву оценили необычный вкус и аромат этого сорта меда. Донниковый мед многие пасечники относят к первосортным.

Для того чтобы получить этот мед, многие специально вывозят улья с пчелиными семьями на поля, высаженные донником. По своим физическим свойствам данный сорт относится к светлым сортам меда. Он бывает нескольких оттенков: от светло коричневого до бежевого, что зависит от разновидности донника, с которого он был собран (белого или желтого), а также того, какие еще луговые или полевые травы и цветы попали вместе с нектаром донника в мед. Ведь проконтролировать полет пчелы не возможно, и стопроцентно монофлерного меда в природе не бывает. Мед, скаченный пчеловодом с одной пасеки, но разных ульев будет всегда отличаться..

Как добывают целебный нектар

Донниковый мед является одним из самых распространенных сортов. Сегодня растение это встречается на обочинах дорог, на необработанных газонах, в лесах, а также им специально засевают поля, для восстановления плодородности почвы.

Донник — лекарственное растение, неудивительно, что мед, произведенный пчелами из данного растения очень полезен.

Донник цветет обильно и долго, что делает его одним из самых любимых пчеловодами растений. Цветение его приходится на начало июня и заканчивается в августе-сентябре. Можно сказать, что донник дает богатый урожай меда. Растение это часто используют в народной медицине, а сам мед из нектара ценят за особенно полезные его свойства.

Как распознать донниковый мед

Для неспециалиста подчас трудно отличить друг от друга сорта меда, а также настоящий мед от подделки. Для того, чтобы не ошибиться в выборе нужно знать особенности сорта – как он выглядит, пахнет, какой должен быть консистенции. Мед из белого донника практически не отличается от того, что получается из желтого. У свежего жидкого меда цвет светло-желтый, с чуть зеленоватым оттенком. Засахариваясь, он приобретает белый цвет и консистенцию густой сметаны. При этом в нем отсутствуют кристаллы.

Сильный ванильный запах, ярко бьющий в нос, словно туалетная вода, говорит о люцерновом меде, в который добавили соответствующий ароматизатор. Натуральный нектар из донника нежно обволакивает нос, играя всеми оттенками ванили.

вет – соломенный, светло-янтарный, золотистый, иногда почти белый. Насыщенность зависит от вида медоноса;
запах – у нектара с жёлтых цветков аромат приятный, лёгкий, едва уловимый, с белых – насыщенный, с ванильными нотками;
вкус – нежный, мягкий, ванильный у пчелиного продукта с белого донника; яркий, горьковатый у нектара с жёлтых цветков. Общие черты – сладость без приторности, долгое приятное послевкусие;
засахаривание – среднего протяжения, что зависит от условий хранения. Обычно мёд кристаллизуется за 2–3 месяца. Он становится похожим на взбитые сливки, приобретает белый цвет, текстура становится крупнозернистой.

Донниковый нектар легко перепутать с рапсовым мёдом. Они похожи цветом, внешним видом после засахаривания. Однако сорта отличаются по аромату, вкусу.

Еще одним критерием для определения натуральности и чистоты – это однородность массы. Если мед донника слоится, значит, его смешали с другими сортами или топили. И еще один момент – цена на него не должна быть слишком низкой.

У подделки отсутствуют полезные и лечебные свойства. Фальсифицировать можно двумя путями:

продавать под видом донникового меда, мед из рапса или люцерны;
развести оригинальный продукт более дешевыми сортами, мукой, мелом, сахарным сиропом и т.д.

Это важно! Его помощь при бессоннице, повышенном давлении, при неврозах и частых головных болях просто неоценима, также мед хорошо как мочегонное или слабительное средство.

Состав и калорийность

Полезные вещества в донниковый мёд переходят из цветочного нектара. Растение насыщено целебными компонентами, концентрация которых в готовом продукте повышается.

Фруктозы содержится в достаточном количестве, чтобы рекомендовать его больным, страдающим сахарным диабетом. Этот мед легко усваивается организмом. Порядка 90% его попадает прямо в кровь сразу после приема.

Вещество	Воздействие на организм
Белок	Белок – главный строительный материал клеток организма.
Крахмал	Крахмал требуется для нормальной работы желудка и помогает усвоиться многим полезным веществам.
Органические кислоты	Органические кислоты поддерживают здоровое кислотно-щелочное равновесие в организме человека. Они участвуют в обмене веществ и имеют обеззараживающие свойства.
Гликозиды	Гликозиды имеют спазмолитические, сосудорасширяющие и противоопухолевые свойства.
Микроэлементы	Микроэлементы необходимы для всех процессов, которые происходят в организме человека.
Эфирные масла	Эфирные масла – сильнодействующие вещества. Большинство из них не рекомендуется употреблять внутрь. В состав продуктов пчеловодства входят только безопасные соединения, которые стимулируют иммунитет и тонизируют организм в целом.
Кумарин	Кумарин обладает противовоспалительным свойством, а также снимает болезненные ощущения в суставах. Вещество опасно при приёме в больших количествах. Донниковый мед содержит оптимальную концентрацию кумарина для достижения лечебного эффекта.
Холин	Другое название холина – витамин B4. Это вещество поддерживает здоровье нервной системы.

В 100г донникового меда содержится углеводов 80 грамм, и белков 1 грамм.
углеводы – 80–82%, значительная часть приходится на фруктовый сахар и глюкозу. Содержание веществ практически одинаково – 38–40% против 35–37%. Остальные углеводы представлены полисахаридами, сахарозой;
белки – 0,7–0,9%, жиры отсутствуют;
влага, зола;
витамины – группа B, много холина, аскорбиновая кислота, токоферол, филлохинон;
микроэлементы – медь, цинк, фтор, марганец, хром, другие;
смолистые и дубильные вещества, дикумарол;
гликозиды, органические кислоты, флавоноиды;
эфирные масла, кумарин.

Калорийность пчелиного продукта составляет 309–312 килокалорий на 100 граммов, что считается средним показателем для пчеловодческой продукции.

Богатый компонентный состав наравне с внешними данными позволяет отнести донниковый мёд к элитным сортам и определяет лечебные свойства.

В медицине донниковый мед уже давно себя зарекомендовал, он используется и для внутреннего, и для наружного лечения болезней. Натуральный мед донника обладает спазмолитическими свойствами. Он крайне эффективен при заболеваниях дыхательных путей, он снимает не только воспаление, но и очищает их.

В донниковом мёде содержится 40% фруктозы и 36,7% глюкозы. Кристаллизация донникового меда, как уже говорилось, весьма длительный процесс, в последствие мед превращается в густую массу белого или желтого цвета.

Полезные свойства донникового меда привлекают к нему внимание ценителей меда, спрос на него растет с каждым днем. Донниковый мёд, по мнению многих, принято считать эталонным.

Донниковый мед достаточно медленно кристаллизуется. В процессе засахаривания он становится тягучим и мелкозернистым.

Применение донникового меда

Донниковый мед для женщин

Для женщин это настоящий спаситель от климактерического невроза.

Полезен он и кормящим женщинам. Донниковый мед прекрасно усиливает лактацию. Нужно применять его по десертной ложечке после каждого приема пищи. Такой мед содержит в себе фитогормоны, благодаря которым нормализует менструальный цикл.

Настоящий продукт прекрасно снимает усталость и раздражение, поэтому рекомендуется употреблять его женщинам в период менопаузы. Данный сорт нужно применять при воспалениях яичников и цистите.

Одним из важнейших качеств растения является его способность увеличивать лактацию. На животноводческих фермах в Советском Союзе его официально включили в состав кормов как «молокогонный и нажировочный» компонент. А кормящие женщины издавна употребляли траву того, чтобы лучше прибывало молоко.

Донниковый мед для мужчин

Этот мед полезен и для мужчин. Он повышает либидо. Воспалительные процессы мочеполовой системы также поможет снять этот продукт. Заболевания суставов тоже можно подлечить с помощью меда. Полезно делать примочки и компрессы. Они снимут боль и ускорят выздоровление.

Какие сорта используют в пчеловодстве

У всех сортов донника специфическое строение цветов. Оно позволяет сохранять нектар в период дождей. Также такая морфологическая структура препятствует быстрому испарению этого ценного вещества. Какие виды травы чаще всего используют в пчеловодстве?

Белый донник . Двулетнее растение, (M. albus L.) выращивают в наиболее засушливых районах как силосную или пастбищную культуру. Цветет он с июля до осени на второй год вегетации. Зацветает позже донника желтого на 7 дней. Цветки белого цвета, цветет более одного месяца. В отличие от других медоносных культур выделяет нектар даже в засушливую погоду, пчелы работают над ним в течение всего дня. Цветет долго, дает высокую медопродуктивность: до 200 кг меда на гектар. В южных регионах медопродуктивность может достигать 300 кг/га.
Желтый донник . двулетнее лекарственное травянистое растение (M. officinalis Desr) возделывают в южных и центральных районах страны. Зацветает в июне с продолжительностью цветения до 50 дней на второй год роста. Цветки мелкие и желтого цвета до 80 штук в одном соцветии. Засухоустойчив и зимостоек. Его чаще используют в медицинских целях, но также это ценный медонос. Растет вместе с донником белым. Мед из донника желтого имеет не столь выраженный вкус и запах, но ценится не меньше.
Однолетний донник . Этот медонос вывели в США. Здесь его культивируют промышленным способом для пчеловодства. Его медопродуктивность значительно выше дикорастущих сортов. В США и Канаде — это самый популярный медоносный сорт. Здесь донником засевают не только поля, но и овраги, пустыри, канавы, места вдоль полевых дорог.

Все сорта обильно выделяют нектар, он легкодоступен для пчел. Растения цветут около двух месяцев, после покоса трава зацветает повторно, что крайне выгодно в пчеловодстве.

Сегодня многие по праву оценили необычный вкус и аромат этого сорта меда. Донниковый мед многие пасечники относят к первосортным. Для того чтобы получить этот мед, многие специально вывозят улья с пчелиными семьями на поля, высаженные донником.

По своим физическим свойствам данный сорт относится к светлым сортам меда.

Он бывает нескольких оттенков: от светло коричневого до бежевого, что зависит от разновидности донника, с которого он был собран (белого или желтого), а также того, какие еще луговые или полевые травы и цветы попали вместе с нектаром донника в мед. Ведь проконтролировать полет пчелы не возможно, и стопроцентно монофлерного меда в природе не бывает.

Мед, скаченный пчеловодом с одной пасеки, но разных ульев будет всегда отличаться.

Сравнительная таблица медопродуктивности

Трава	Медопродуктивность, кг/га
Медуница	30 и выше
Подсолнечник	50
Рапс	80
Гречиха	90
Горчица белая	100
Клевер белый	100 и выше
Донник желтый	От 200 до 300
Донник белый	До 500

Чем полезен донниковый мед – полезное видео

Противопоказания к применению

Донниковый мед можно есть не всем и не всегда. При беременности его нужно либо вовсе исключить из рациона, либо же кушать в небольших количествах.
Людям, страдающим аллергией на бобовые, тоже лучше отказаться от данного сорта меда.
Донниковый мед нельзя употреблять вместе с молоком. Это может вызвать расстройства кишечника, а также привести к метеоризму.
Кроме того не стоит его есть, если вы пьете мочегонные чаи. Ведь сам по себе этот продукт тоже обладает мочегонным действием.
Донниковый мед следует с осторожностью принимать при диабете.

Хранение

Правила хранения донникового меда значительно не отличаются от хранения других сортов нектара. Хранить природный продукт желательно в стеклянной или керамической посуде с плотно прилегающей крышкой при комнатной температуре. При соблюдении правил хранения нектар намного дольше сохраняет свои вкусовые и целебные свойства— хранить его до двух лет. При более пониженной температуре мед намного быстрее засахаривается, хотя при кристаллизации он не теряет своих основных качеств.

Способы и методы лечения вкусным и ароматным нектаром имеют свои особенности, поэтому прежде, чем начать профилактический или лечебный курс, необходимо учесть все лечебные свойства и противопоказания, которые может оказать донниковый мед на организм.

Донниковый мед вред и польза которого не сопоставимы, принесет намного больше прока для здоровья, если, как и в медикаментозном лечении, следовать рекомендациям специалистов, соблюдать рецептуру и дозировку.

Донник представляет собой лекарственную траву, широко используемую в сельском хозяйстве. Ингредиенты, входящие в состав растения, оказывают неоценимую пользу организму в целом. Душистый аромат привлекает пчел, и потому из растения получается полезный и вкусный донниковый мед.

Особенности

Мед производят из цветов белого и желтого донника. Растение ценится пчеловодами за отличную медоносность. С гектара желтой разновидности возможно получить до 300 кг меда, с белой – до 500 кг. Характеристики цветка имеют такие свойства, которые позволяют производить из него вкусное ароматное медовое лакомство, даже название этого растения с греческого melilotus переводится как «медовый цветок». Кроме того, культура имеет еще несколько наименований, среди которых буркун, сладкий клевер, донная трава.

Ценный нектар сохраняется в цветке даже в дождливую погоду благодаря особому его строению. Сама по себе трава растет везде, но иногда пасечники высаживают ее и целенаправленно для получения медовой продукции.

Плюсами растения стоит отметить его длительный срок цветения и способность восстанавливаться после скашивания. Цветение может длиться два месяца, всего возможно за сезон наблюдать до четырех волн нектаровыделения. Сбор продолжается с ранней весны и до поздней осени. Посадка производится в ноябре, чтобы уже в первый месяц весны получить свежий нектар.

Состав

Продукт производят как в Европе, так и на пасеках Канады и США. При этом состав меда от разных производителей может значительно разниться. В целом же натуральный донниковый продукт имеет следующий состав:

вода – до 18%;
углеводы – до 80%;
минералы – не более 1%;
водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины – до 3%.

Углеводы, находящиеся в продукте, включают фруктозу и глюкозу, есть незначительное количество сахарозы и мальтозы, мелицитозы. Кроме того, в данной разновидности содержатся калий, йод, магний, фосфор, кобальт, марганец, антиоксиданты, среди витаминов стоит отметить витамины группы В, Е, К, РР. К особой группе нужно отнести такие полезные вещества, как кумарины, мелилотины, лактоны, танин, дубильные и смолистые вещества, есть небольшое количество эфирных масел.

Польза

Благодаря вышеуказанным элементам представленный продукт оказывает на организм следующее лечебное воздействие.

Усиление лактации. Принимая по одной маленькой ложке донникового лакомства после еды, молодая мама может быть уверена в том, что ее молока всегда хватит для новорожденного. Возможно употребление и в период вынашивания ребенка, продукт обеспечивает ослабленный беременностью организм дополнительными витаминами и минералами.
Повышение иммунитета. Полезными свойствами, улучшающими иммунную систему, обладают все виды меда, но донниковая разновидность характеризуется наибольшей силой перед слабым иммунитетом. Особенно в этом плане ценится лакомство из белого донника.

Отхаркивающий эффект. Донниковый мед – результативное средство против кашля, однако нельзя сказать, что в случае возникновения этого недуга можно обойтись одним только медом. Продукт способен оказать действие только в комплексе с другими средствами.
Влияние на кожу. Существует масса рецептов масок, в состав которых входит донниковый мед. Преимуществом природного средства, используемого от косметических проблем, стоит отметить одновременный эффект очищения, дезинфекции и смягчения кожи. Такая маска способна предупредить и устранить сухость эпидермиса.
Антибактериальное действие. Отлично подходит в качестве компресса для лечения ран и ссадин. Также бактерицидный эффект проявляется в случае употребления донникового меда пациентами, страдающими язвой и гастритом. Продукт ускоряет процесс заживления. Кроме того, его возможно использовать в основе компресса для лечения варикоза, он сужает сосуды и снижает болевые признаки.
Борьба со стрессом и бессонницей. В этих ситуациях рекомендуется готовить чай с донниковым медом. Такой напиток положительно влияет на нервную систему человека.
Повышает давление. Является хорошим средством при гипотонии. Медикаментов, способных справиться с данным недугом, нет, и потому донниковый мед – отличное решение во время этого состояния. Наиболее эффективным будет его прием в свежем виде в сотах.

Также среди заболеваний, которые может побороть донниковый продукт, стоит отметить мигрень, сердечные болезни, повышенный метеоризм, запоры, подагра, проблемы с щитовидной железой, повышенная нервная возбудимость.

Несмотря на большую пользу, которую способна принести организму представленная продукция, есть случаи, когда ее употребление противопоказано.

Беременность. В период вынашивания ребенка мед полезен только в небольших количествах.
Аллергия. Это следует помнить не только людям, страдающим аллергией на мед, но и пациентам с аллергией на бобовые – именно к семейству бобовых относится род травянистых малолетников донник.
Сахарный диабет.
Возраст до 2 лет.
Заболевания почек.
Кровотечения.
Пониженная свертываемость крови.

Как принимать?

Донниковый мед принимают как наружно, так и внутрь. Употребляя продукт внутрь, нужно соблюдать некоторые правила, иначе проблемы могут возникнуть даже у здоровых людей при отсутствии противопоказаний:

лучше избегать сочетания продукта с молоком, так как данное соединение может спровоцировать метеоризм или другие проблемы с желудком;
не стоит принимать мед вместе с лекарствами, которые имеют мочегонный эффект, это связано с тем, что данный продукт и сам обладает этими свойствами;
не рекомендуется употреблять мед в составе народных рецептов перед выходом из дома, так как если организм негативно отреагирует на аллергенный продукт на улице, то это обернется проблемами, ведь человеку даже негде будет прилечь.

Каждый случай требует отдельной схемы приема донникового меда. Во избежание нежелательных последствий их следует внимательно изучить.

Если мед принимается для активизации иммунной системы, то рекомендуется употреблять 25 г продукта в день. Для детей порция не должна превышать 15 г, так как мед может вызывать аллергическую реакцию. Также следует помнить, что природное лекарство принесет результат вне зависимости от съеденного количества. Поэтому не нужно «давиться», стремясь укрепить иммунитет.
Для лечения кашля эффективным средством станет смесь из донникового меда и сока редьки. Для этого в выдолбленное в черной редьке отверстие выкладывают ложку меда и настаивают. Смесь употребляют перед приемом пищи по чайной ложке.
Для приготовления компресса в случае лечения ран необходимо смешать мед и муку и приложить полученную лепешку к пораженному участку кожи.
Чтобы успокоить нервы во время стрессовых ситуаций, можно растворить столовую ложку меда в стакане теплой воды и выпивать напиток по утрам.
При геморрое требуется развести 20 г меда на полстакана воды и выполнить полученным раствором клизму. В качестве профилактических мер при обострении поможет прием медовых ванн.
Для лечения варикоза можно смешать мед с чесноком и соком из лука. Смесь настаивается в течение недели, после чего принимается за час до еды три раза в сутки.
Пациентам с гипотиреозом и другими нарушениями эндокринной системы рекомендуется употреблять каждый день по 1-2 больших ложки донникового десерта в чистом виде.

Мед донника: полезные свойства и противопоказания

Мед донника — один из самых ценных и дорогих продуктов. Стоит он практически в два раза дороже, чем цветочный мед или мед из гречихи. Однако, спрос на него не меньше. Давайте разберемся почему. Каковы полезные свойства меда из донника и есть ли противопоказания к его употреблению? Как выглядит он на фото? Давайте узнаем.

Что такое донниковый мед

Собирается этот мед с соцветий донника — белого или желтого. Свежий мед имеет нежный золотистый цвет, а когда он кристаллизуется — становится практически белым. Кроме того, этот мед имеет вкусный аромат, слегка напоминающий запах цветов или ваниль.

Растение донник довольно плодовитое. Например, с одного гектара желтого донника получается примерно 200 — 300 килограммов этого целебного лакомства. А с белого — даже до пятисот. Не случайно, название этого цветка в переводе с греческого означает — «медовый цветок». Сажают его исключительно для получения меда. Цветок сам по себе неприхотлив, и даже в дождь способен не растерять полезный нектар.

Как выглядит растение донник

[stextbox id=»alert»]Цветет растение довольно долго — в течение двух месяцев. И даже после скашивания его побеги снова отрастают и начинают цвести. Вот сколько силы в доннике.[/stextbox]

Состав меда

Состав меда из донника, полезные свойства и противопоказания к употреблению которого описаны в статье, очень богат и включает в себя много питательных веществ. Они благотворно влияют на человеческое здоровье. Это и витамины, и минералы и органические кислоты, и ферменты. В общей сложности мед содержит около шестидесяти полезных микроэлементов.

Вот почему этот продукт необычайно полезен. Он помогает бороться со многими заболеваниями. В частности с простудой, кашлем, заболеваниями суставов, отечностью, проблемами по женской части, заболеваниями вен, проблемами с органами брюшной полости, мигренями.

Мед донника, полезные свойства и противопоказания, к употреблению которого важно знать, хорошо успокаивает, снимает воспаление, обезболивает и повышает гемоглобин. Его можно не только употреблять в пищу как лакомство, но и прикладывать компрессы из меда на больные места. Это эффективное средство при фурункулезе и нарывах.

[stextbox id=»warning»]Спасает от ревматизма, облегчает состояние при язве желудка, снимает боль в суставах, лечит гипертонию и атеросклероз, улучшает лактацию.[/stextbox]

В меде донника содержится большое количество компонентов

Отлично влияет мед из донника на состояние кожи. Он позволяет должным образом ухаживать за ней, делает ее более ухоженной и красивой. Вот почему женщины так любят добавлять этот мед в домашние маски для лица. Кроме того, его можно смешивать с водой и делать по утрам обтирания.

Также донниковый мед способен усилить лактацию. Тем, кто хочет этого добиться, нужно регулярно принимать по десертной ложке этого ценного продукта после еды. В результате молоко будет приходить стабильно и в нужном количестве.

Можно смело сказать, что донниковый мед хорошо сказывается на состоянии организма в целом. Часто он используется для приготовления лекарств в домашних условиях.

Донниковый мед: противопоказания к употреблению

Полезные свойства этого продукта, кажется, не перечесть. Но есть и такие ситуации, когда это средства просто противопоказано. А именно:

аллергия — перед тем, как начать лечение, рекомендуем вам съесть небольшое количество меда. Если в течение суток нет никаких негативных последствий, значит вы смело можете использовать мед в питании и лекарственных целях. Если же аллергия есть, откажитесь от этого метода лечения;
лишний вес и ожирение — здесь нужно относиться к употреблению меда с осторожностью. Перед употреблением этого продукта советуем проконсультироваться с врачом — он поможет определиться с дозировкой.
туберкулез, бронхиальная астма, сердечная недостаточность, эмфизема, миокардит, кровотечения в легких. При этих заболеваниях нельзя делать медовые компрессы.
диабет — в этом случае стоит проконсультироваться с врачом, целесообразно ли лечиться донниковым медом.

Донниковый мед имеет некоторые противопоказания

[stextbox id=»warning»]Кроме того, употребляя мед из донника, обязательно пейте достаточное количество жидкости. Потому что мед может обезвоживать организм.[/stextbox]

Как распознать настоящий мед донника

Отличить настоящий донниковый мед от подделки не так уж и сложно. Во первых, он непременно светло желтого цвета. На фото меда из донника в Сети, полезные свойства и противопоказания к применению которого мы обсуждаем в статье, этот цвет хорошо виден. Хотя насыщенность будет зависеть от того, с какого именно донника был собран этот мед — желтого или белого.

Не сложно догадаться, что если больше нектара донника желтого, мед будет темнее и даже с немного зеленоватым оттенком. Если же больше нектара собрано с белого донника, мед будет светлее.

[stextbox id=»alert»]Кроме того, важен аромат донникового меда. У натурального он очень нежный, немного напоминающий ваниль. А если попробовать донниковый мед на вкус, можно почувствовать легкую и приятную горечь.[/stextbox]

Часто продавцы поступают нечестно и вместо настоящего меда из донника предлагают своим клиентам рапсовый мед. По сути, этот продукт также не плохой, но стоимость его дешевле. Кроме того, этот мед не такой вкусный — он более приторный и не обладает таким тонким и изысканным ароматом, как донниковый.

Если вы хотите быть абсолютно уверенным в том, что покупаете настоящий продукт, то запомните несколько способов, как отличить его от подделки:

Опустите в мед ложку и интенсивно покрутите ее. Если мед натуральный, он начнет накручиваться на ложку;
Попробуйте мед на вкус. У настоящего обязательно в послевкусии будет присутствовать горчинка. Но если мед окажется слишком горьким или кислым, будет обладать сомнительным ароматом — вероятнее всего, вас обманывают.

Донниковый мед обладает ярко выраженным вкусом

Где продают мед из донника

Купить донниковый мед, в принципе, не проблема. Он является обязательным атрибутом на любой медовой ярмарке. Кроме того, вы можете найти его в специализированном магазине или даже заказать через Сеть. Главное условие — пристально выбирайте продавца. По возможности, почитайте отзывы о нем, узнайте предварительно информацию о его надежности.

Хранится мед из донника, у которого много полезных свойств, в течение двух лет. Если у вас не противопоказаний, смело можете брать его с запасом. Желательно держать такой продукт в стеклянной банке. В принципе, подойдет и пластиковая баночка, если он продавался в ней.

Вкусный мед из белого донника

А вот алюминиевая и стеклянная посуда не подойдут для этой цели. Храните этот ценный продукт при комнатной температуре, не ставьте его в холодильник. Тогда он долгое время не кристаллизуется.

Итак, мед из донника — очень ценное для организма лакомство. Однако, у этого продукта есть не только полезные свойства, но и противопоказания. Поэтому будьте внимательны, и если вам нельзя употреблять в пищу такой мед, опробуйте найти альтернативное лечение.

Загрузка …

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?

Донниковый мед — полезные свойства и противопоказания

Донниковый мед признается эталоном среди остальных видов практически всеми пчеловодами. Он обладает огромной пользой и богатым составом, а также очень приятен и неповторим по вкусу. Полезные свойства и противопоказания донникового меда известны любителям этой сладости уже давно. А в чем же заключаются его удивительные свойства, вы узнаете из статьи.

Содержание:

Что такое донниковый мед и как он производится
Такой сорт меда производится из пыльцы, собираемой с цветков донника, по-другому растение называют донная трава, греча дикая или буркун. Сладость отличается нежным вкусом с нотками ванили и деликатным приятным ароматом. Цвет меда — белый или светло-янтарный. Кристаллизуется он довольно быстро, но не теряет при том полезных качеств.
Вы редко встретите такой сорт в свободной продаже. Приобрести его можно у пасечников или на медовых ярмарках. За свои полезные свойства донниковый мед ценится очень высоко.
Есть и недобросовестные продавцы, которые могут выдать за донник другой вид или еще хуже – добавить в них химикаты, сахар, сиропы, красители. Потому приобретение редкого меда лучше осуществлять у проверенных пчеловодов. Отличить вкус и аромат меда очень просто, попробовав его однажды, вы никогда не забудете его особенностей.
Лечебные свойства и состав донникового меда
Полезность донникового меда обусловливает его богатый состав. Он включает:
белки – главные строители в организме человека;
крахмал для нормальной работы желудка и усвояемости пищи;
гликозиды в этом сорте меда имеют спазмолитическое и сосудорасширяющее действие;
холин помогает здоровью нервной системы;
различные органические кислоты и микроэлементы.
Калорийность донникового меда составляет 309 ккал на 100 г.
В медицине используется как в чистом виде, так и во всевозможных смесях, растворах, косметических маска, кремах, мазях.
Лечебные свойства донникового меда имеют широкую область применения. Так, он полезен при таких заболеваниях:
Органов дыхания и простуде.
Головной боли, мигрени и бессоннице.
При атеросклерозе, гипертонии.
При многих хронических заболеваниях: бронхите, катарах, метеоризме, болезнях мочевого пузыря и почек.
Также польза донникового меда заключается в усилении лактации при кормлении грудью, используется при воспалении грудных желез. Применяется донник при заболеваниях суставов, обладает рассасывающим воздействием и снимает боль в животе.
Полезные свойства донникового меда:
Противовоспалительные и отхаркивающие.
Спазмолитические и сосудорасширяющие.
Обезболивающие и успокаивающие.
Мочегонные.
Противопоказания к применению донникового меда
Помимо пользы, настоящий сорт меда может нести и вред. Так, он не рекомендуется к употреблению в пищу аллергикам, как и все продукты пчеловодства. Также к противопоказаниям донникового меда относятся:
Повышенная свертываемость крови.
Геморрой.
Диатезы.
Внутренние кровотечения.
При беременности относитесь к этому сорту как к лекарству и ограничивайте употребление. Не смешивайте донник с молоком, подобный коктейль непременно вызовет метеоризм. Не следует употреблять его перед важным мероприятием или долгим путешествием, потому что сорт обладает мочегонным и термогенным воздействием на организм. При употреблении в пищу не забывайте пить много воды.
Применение донникового меда
Благодаря лечебным свойствам донниковый мед используется в медицине наружно и внутренне. Для внутреннего применения он особо приятен, так как его вкусовые качества очень высоки. Можно употреблять отдельно или добавлять в напитки, только следите, чтобы они не были слишком горячими, иначе мед потеряет все полезные качества.
Суточная доза для профилактики и лечения заболеваний для взрослого составляет 25 г, а для ребенка – 15 г. Он особо полезен в сезон простуд и эпидемий. При бессоннице съедайте чайную ложку донника на ночь, успокаивающий эффект наступает очень скоро.
Существует специальный рецепт от кашля на основе редьки и меда. Донник прекрасно подойдет и в этом качестве. Для этого вырежьте в редьке углубление, положите в него чайную ложку сладости и оставьте на шесть — семь часов. Редька выделит сок, который перемешается с медом, выйдет целебное снадобье.
Для усиления лактации ешьте по одной столовой ложке после еды. Также можно сочетать его с отварами трав для увеличения выработки молока.
В дополнение к основным лекарствам полезно употреблять донник при аутоиммунных заболеваниях или туберкулезе, дозировку здесь следует увеличить: взрослым до 50 г, детям — до 30. Не забывайте о вредности донникового меда – высокой аллергичности. При малейших сомнениях обратитесь к врачу за помощью.
При наружном применении делают компрессы из меда. Так, повязки, щедро пропитанные медом, накладывают на воспаления и раны, фурункулы и гнойники. Эффект вы увидите в короткие сроки за счет отличных противовоспалительных и ранозаживляющих свойств. Такие компрессы можно готовить и при варикозном расширении вен.
При геморрое сделайте раствор из меда и воды: соотношение 5:1, наполните им клизму и проведите процедуру. Также полезно принимать при болезни ванну с медом.
Приготовьте успокаивающую ванну с добавлением меда донника. Она не только настроит на умиротворенный лад, поможет при неврозах и психологических расстройствах, но и улучшит сон, поможет при ревматизме.
В косметологии польза донникового меда также высоко ценится и используется в качестве увлажняющего, питающего и противовоспалительного компонента. Приготовьте на его основе маску для лица, в нее можно добавить эфирные и базовые масла, молоко. Такое средство избавит от угрей и прыщей, сделает кожу бархатистой и мягкой.
Вы увидели полезные свойства и противопоказания донникового меда. Это поистине уникальный и ценный продукт, обладающий отменными вкусовыми качествами. Найти его в наше время очень сложно, да и есть риск нарваться на подделку, потому будьте внимательны при выборе данного продукта пчеловодства.
Донниковый мед | Редкие и классические сорта натурального мёда с доставкой
Донниковый мед — является одним из первосортных медов и отличается высокими вкусовыми качествами. Этот мёд содержит 39,59% фруктозы и 36,78% глюкозы. Из нектара, собранного с одного гектара дикорастущего донника лекарственного, пчелы производят до 200 кг меда.
Донниковый мед — очень светлый, белый или светло-янтарный. Отличается нежным приятным вкусом и ароматом, напоминающим ванильный. Пчёлы собирают его с желтого и белого донника. У мёда, снятого с жёлтого донника, не очень сильный запах и мягкий вкус, в аромате мёда с белого донника угадываются ванильные тона, а вкус выражен более ярко.
Донниковый мёд — по мнению большинства экспертов считается эталонным мёдом. Например в США донниковый мед оценивается как один из лучших сортов и он составляет 50-70% от общего количества всех медов, поступающих там в продажу.
Для кого: Это отличный выбор для людей, которые любят светлые, нежные, не слишком сладкие меда. При этом, донниковый мёд, является популярным классическим мёдом с широким набором полезных свойств. Что называется — оздоровляйтесь с удовольствием и наслаждением!
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА:
Из-за того, что донник — само по себе лекарственное растение, считается, что и мёд с донника обладает особыми лекарственными свойствами. Рекомендуется при заболеваниях органов дыхания, простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице, при болезнях сердечно-сосудистой системы, обмена веществ, геморрое.
Донниковый мёд обладает успокаивающим, мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим действиями и стимулирует выделение молока у кормящих матерей.
Издавна считается, что этот мед полезен при заболеваниях сердца: способствует расширению коронарных сосудов сердца, улучшает кровоснабжение, снижает отеки сердечного происхождения, стабилизирует давление.
В медицинской практике донниковый мёд используется при атеросклерозе, гипертонической болезни, как смягчающее и болеутоляющее средство при чирьях (наружно), в виде компрессов с прополисом — при гнойных ранах, порезах, в виде теплых ванн — при миозитах у детей и взрослых.
Донниковый мёд так же обладает рассасывающим действием при воспалении грудных желез, опухолях суставов при ревматизме. В народной медицине донниковый мёд используется при хронических катарах, бронхитах, водянке, метеоризме с наличием болей в животе, при болях в мочевом пузыре и в почках, при мигренях, гипертонии и бессоннице.
Цена: 850 руб/кг.
На нашем сайте Вы можете заказать и купить мёд различных сортов и продукты пчеловодства с доставкой и в любых объёмах (см. Прайс-лист и Доставка).
Хотите быстрее? Закажите обратный звонок!
Мы перезвоним Вам, уточним время и место доставки и уже в ближайшее время Вы сможете полакомиться свежим, натуральным медом!
Заказать звонок
Мед донник в Санкт-Петербурге и Москве.
Мед донник — янтарный источник живительных сил: особенности, качества и применение меда из желтого и белого донника
Старинная легенда гласит, что цветы донника – это упавшие на землю слезы сказочной красавицы – возлюбленной самого Солнца. Впрочем, в ней есть доля истины, поскольку ботаническое название этого растения Melilotus переводится как медовый цветок. И, действительно, пчелы выделяют этот медонос на фоне других, в результате чего у нас есть возможность наслаждаться этим удивительным и полезным природным лакомством. Друг от друга два этих подвида отличаются цветом и размерами цветков.
Свойства и состав
В зависимости от того, из какого сорта получен нектар, мед получается белоснежным или приобретает янтарный оттенок. В случае попадания нектара других медоносов меняется и цвет, приобретая зеленовато-золотистый оттенок. Готовый мед из желтого донника обладает мягким вкусом и нежным ароматом. Белый же по вкусу более острый, с горьковатым послевкусием и терпкими нотками в аромате, напоминающими ваниль. Продукт характеризуется достаточно длительным периодом кристаллизации, которая может длиться до года.
Что касается состава, то массовая доля фруктозы составляет 40, а глюкозы 36%. Донниковый мед также содержит следующие полезные вещества:
Органические кислоты. Принимают участие в обмене веществ и обладают антибактериальными свойствами;
Крахмал. Способствует усвоению полезных веществ и правильной работе желудка;
Белки. Выступают в качестве основного строительного материала для клеток;
Гликозиды. Обладают сосудорасширяющими и противоопухолевыми свойствами;
Эфирные масла. Обеспечивают на организм тонизирующее действие и усиливают его естественную защиту;
Холин (витамин B4). Помогает нормализовать работу нервной системы;
Кумарин. Полезен для суставов, обладает противовоспалительным эффектом.
Помимо этого, в состав донникового меда входят различные микроэлементы, смолистые и дубильные вещества, оказывающие благотворное действие на состояние человеческого организма.
Свойства донникового меда
Купить мед донник в Санкт-Петербурге или Москве, Вы сделаете действительно ценный подарок своему организму. Благодаря специфике компонентного состава донниковый мед обладает такими свойствами как противовоспалительное, анестезирующее, расслабляющее, сосудорасширяющее, отхаркивающее, мочегонное, в связи с чем его используют как в качестве основного, так и дополнительного лекарственного средства.
Особенно хорошо себя зарекомендовал получаемый из «сладкого клевера» продукт при лечении органов дыхания, простуде и устранении бессонницы. Для ускорения выздоровления при таких заболеваниях как пневмония, бронхит, ларингит, трахеит, ангина необходимо смешать донниковый мед и сок черной редьки и принимать состав по ложке за четверть часа до еды. Чтобы усилить естественную защиту организма, нужно всего лишь съедать по 25 г донникового меда ежедневно, разделив дозу на 2-3 приема. Детям ее необходимо уменьшить до 10-15 г.
Мед донник в Спб и Москве используется также, как профилактическое средство, потому что обладает ярко выраженными сосудорасширяющими свойствами, что делает его незаменимым продуктом в рационе страдающих варикозным расширением вен людей. Полезно его употребление также при заболеваниях суставов и костей. Отдельно необходимо выделить его возможности в нормализации работы кишечника, поскольку мед из нектара этого растения обладает мягким слабительным действием. Полезен будет прием этого лакомства мамам в период лактации, так как оно помогает увеличить количество грудного молока.
Решение купить донниковый мед в Санкт-Петербурге или Москве в любом случае будет верным, потому что он полезен при туберкулезе, аутоиммунных и сердечно-сосудистых заболеваниях. Он обладает способностью расширения сосудов и улучшения кровотока в периферической кровеносной системе. Что касается наружного использования, то продукт нашел активное применение в качестве основного компонента при приготовлении компрессов, ванн и косметических масок.
Мед липа донник полезные свойства
Мед является полезным органическим продуктом, который обладает лечебными свойствами. Разные его сорта имеют неодинаковое влияние на организм человека. Все мы знаем, что липовый хорош при кашле, а подсолнечный – при сердечных заболеваниях. Откуда такая разница? В этой статье я попробую вам рассказать об этом и отметить отдельно пользу меда из донника.
Почему разные сорта меда отличаются своим влиянием на организм
Мед создают пчелы. Они перерабатывают нектар, который собирают из самых различных цветущих деревьев, трав и кустарников. Так как растения имеют разные свойства, то и мед получается не одинаковым. Он весь является полезным и целебным, но разные сорта имеют особенные:
цвет;
запах;
вкус;
консистенцию;
скорость засахаривания;
химический состав;
лечебные свойства.
Если хорошо в этом разбираться, то можно использовать мед как дополнение к основному лечению разных заболеваний или просто как укрепляющее средство.
Также влияние на состав меда оказывает почва, на которой растут медоносные растения.
Фото с сайта: www.vitaminvtarelke.ru
Донник и его лечебные свойства
Есть сорта меда, о которых много известно. Все слышали про липовый, гречишный или подсолнуховый мед. Среди них почетное место занимает донниковый. Он один из самых полезных и распространенных видов. Я решил отметить качества данного продукта, а также рассказать о его лечебных свойствах. Ведь он широко применяется в народных рецептах средств от болезней.
Вначале расскажу о самом доннике. Это невысокое цветущее растение, которое выглядит как травянистый кустик с желтыми или белыми цветами. Листья данного растения тройчатые, поэтому второе название донника – трилистник.
Данное растение цветет все лето, то есть с начала июня по сентябрь. Это делает донник длительным и стабильным источником нектара. Ведь именно из него пчелы производят мед. Если другие растения в определенное время отцветают, то донник обеспечивает хороший медосбор весь сезон. По своему опыту скажу, что если пасека установлена поблизости донниковых полей, то медовый урожай будет обильным. Ценность его усиливается в условиях неурожайного года, когда из-за длительных дождей или засухи теряются растения основного медосбора.
Используют донник при следующих заболеваниях и патологических состояниях:
бессоннице;
спазмах кардиологического характера;
мигрени;
повышенной нервной возбудимости;
воспалительных заболеваниях органов дыхания;
кашле;
бронхитах;
метеоризме;
запорах;
подагрических артритах;
для достижения определенного эффекта в составе различных сборов.
Как видите, спектр применения этого растения достаточно широк. Данное растение кладезь минералов и полезных веществ, которые затем попадают и в нектар, собранный пчелами. Поэтому донниковый мед обладает некоторыми химическими свойствами данного растения, а, значит, и лечебным эффектом. В частности, в доннике ученые обнаружили: кумарин, мелилотол, цимарин, дубильные и жироподобные вещества, эфирное масло, белок, флавоноиды, аскорбиновую кислоту, токоферол, каротин, различные сахара.
Фото с сайта: 24medok.ru
Когда полезен донниковый мед
Многие пчеловоды (да и я тоже) считают этот медок особенным и даже в какой-то мере уникальным. Он наиболее полезный из всех сортов, так как обладает иммуномодулирующим и антисептическим действием. В статье я отмечу самые основные сферы лечебного применения данного продукта, а также способы употребления.
Усиление лактации
Одним из полезных свойств донникового меда является усиление лактации. Чтобы добиться эффекта, необходимо принимать по одной десертной ложке продукта каждый раз после еды. Это обеспечит стабильный приход молока, необходимого младенцу. Можно для таких целей использовать и лактационные сборы с медом.
Сборы с медом необходимо принимать только теплыми. Так они дадут нужный эффект будет достигнут быстрее.
Также можно употреблять этот полезный продукт во время беременности, чтобы организм получил дополнительную порцию витаминов и минералов. Это всегда делала моя жена, а сейчас – и невестки.
Фото с сайта: razvitie-krohi.ru
Активизация иммунной системы
Лечебные свойства донникового меда распространяются и на иммунитет человека. Это можно использовать во время эпидемий ОРВИ и гриппа. Принимая мед белого донника, вы получите мощную стимуляцию иммунных сил, что поможет быстро справиться с недомоганием и болезнью.
Для достижения эффекта будет достаточно съесть 25 грамм целебного лакомства в день. Детям норму желательно уменьшить до 10-15 грамм, так как продукт аллергенный.
Стоит отметить, что иммунномодулирующий эффект не зависит от количества съеденного продукта. Поэтому не стоит переедать в стремлении получить больше пользы.
Фото с сайта: www.xn--90abkefeb5bw1ita.xn--p1ai
Лечения кашля и других бронхиальных заболеваний
Против кашля существует много отхаркивающих средств, но нельзя ими ограничиваться. Ведь натуральные средства от данной болячки подействуют более мягко и не нанесут вреда. Также всегда можно использовать оба средства для выздоровления.
Для лечения таких болезней используют как чистый донниковый мед, так и его смесь с соком редьки. Второй способ более действенный. Чтобы приготовить лекарство, вам надо будет выдолбить в черной редьке углубление. В него вы положите столовую ложку меда и оставите настаиваться. Получившийся сок принимают по десертной ложке перед едой.
Фото с сайта: medosbornik.ru
Улучшение кожи
Наверное, каждая женщина знает, что без должной поддержки даже самая красивая кожа потеряет свой вид. Знает это и моя жена, поэтому регулярно делает маски для лица, в которые добавляет наш медок последнего урожая. Также его она размешивает с водой и делает обтирания по утрам.
Самый просто способ сделать маску для лица – это натереть свежий огурец на терку и смешать его с медом. Плюсы такой меры очевидны, так как кожа одновременно дезинфицируется и смягчается, не делаясь сухой.
Фото с сайта: www.allwomens.ru
Антибактериальный эффект
Донниковый мед также обладает сильными бактерицидными свойствами. Его можно использовать для лечения ран и нарывов. Для этого, как правило, месят лепешку из меда и муки, а затем прикладывают к больному месту. Полезно есть мед из донника тем, кто страдает язвами и гастритами. Они будут быстрее заживляться.
Также можно накладывать медовые компрессы на места, пораженные варикозом. Вены и другие сосуды будут сужаться, что уменьшит болевые симптомы.
Фото с сайта: kakmed.ru
При стрессах и бессоннице
Чтобы справиться со стрессовыми ситуациями и бессонницей, пейте чай с целебным донниковым медом. Также его можно размешивать в теплой чистой воде и употреблять по утрам. На стакан хватит примерно одной столовой ложки продукта. Это укрепит организм и благотворно подействует на нервную систему.
При пониженном давлении
Такой медок поможет справиться с гипотонией. Это настоящее спасение для тех, кто страдает от пониженного артериального давления. Лекарств от такого состояния нет, поэтому помощь народной медицины – это выход. Особенно полезно употреблять для этих целей свежий мед в сотах.
Фото с сайта: larekmedok.ru
Противопоказания
Мед является потенциальным аллергеном. Поэтому не стоит есть его слишком много. Лучше укладываться в рекомендуемые нормы, которые уж точно безопасны. Осторожно стоит употреблять данный продукт при беременности. Также не стоит его есть тем людям, у которых есть аллергия на бобовые.
Старайтесь не сочетать мед из донника и молоко. Их смесь может негативно отразиться на состоянии кишечника, к примеру, вызвать метеоризм.
Продукт имеет мочегонные свойства. Поэтому не ешьте его вместе с чаями и БАДами, которые дают тот же эффект.
Не употребляйте настойки и снадобья с медом по народным рецептам перед выходом на улицу. Они могут вам повредить не сразу, а через некоторое время, когда вы будете уже далеко от жилья и не сможете прилечь.
Особенности донникового меда
Мед из донника отличается легким ванильным запахом. При этом аромат не режущий, а легкий, он прекрасно сочетается с кондитерскими изделиями и выпечкой. Он не перебивает другие запахи и вкусы.
Цвет продукта белый или бледно-желтый. Иногда он белый с золотистым оттенком.
Важно знать физические характеристики каждого сорта меда. Таким образом можно вооружиться против обманщиков, которые любят продавать один сорт под видом другого.
Вкус донникового меда характерный. Он соответствует эталонному. Никаких специфических вкусовых особенностей вы не найдете, сильно выраженной приторности в нем нет.
Фото с сайта: roypchel.ru
Кристализация рассматриваемого сорта меда происходит очень быстро. Именно поэтому купить его в жидком состоянии практически нереально. В то же время кристализованный мед из донника очень напоминает по консистенции рапсовый. Их можно спутать, если не разбираться в аромате. Рапсовый мед не имеет ванильного запаха и имеет приторный сладкий вкус.
Кстати, выкачивать такой мед необходимо вовремя. Он быстро засахаривается, и если его вовремя на извлечь из сот, позже это сделать будет уже невозможно.
Чтобы попробовать жидкий донниковый мед, заранее договоритесь с пасечником о покупке. Вы сможете поехать на пасеку и там собственноручно набрать банку прекрасного ароматного лакомства непосредственно во время качки.
Как определить настоящий донниковый мед
Каждый человек, покупая какой-то продукт, надеется получить его качественным и соответствующим заявленному сорту. С медом все это не просто, так как отличить его виды друг от друга не всегда просто. Мед из донника, в частности, можно спутать с рапсовым и даже бодяжным. Некоторые недобросовестные пасечники продают мед из сахарного сиропа, в который добавляют ванилин. Как же отличить от подделки донниковый мед?
Стоит отметить, что в этом меде должен быть легкий аромат ванили, а не стойкий сильный ванильный запах. Именно по этому показателю и судите о качестве предлагаемого вам продукта. Хотел бы отметить, что даже сахарный мед с добавлением ароматизатора имеет полезные свойства. Конечно же, они не в такой мере выражены.
Также проследите за тем, чтобы мед имел однородную консистенцию. Если он слоится или не одинаков по густоте, значит, мед топили или смешивали несколько сортов.
И напоследок я решил выложить для вас видео, на котором пчелы собирают нектар из желтого донника.
Что такое донниковый мед? Это один из самых ценных и дорогостоящих пчелопродуктов, который получают из различных сортов донника. Не случайно в переводе с латыни melilotus означает «медовый цветок». У всех сортов меда есть сходные характеристики, они близки по своему химическому составу и целебному действию.
Полезные свойства донникового меда вобрали в себя всю пользу лекарственного донника. Это растение еще издревле применялось при лечении многих заболеваний. Купить донниковый мед можно не только ради лечебного эффекта, но и для того, чтобы насладиться его поистине неповторимым вкусом. Сегодня многие по праву оценили необычный вкус и аромат этого сорта меда. Донниковый мед многие пасечники относят к первосортным.
Для того чтобы получить этот мед, многие специально вывозят улья с пчелиными семьями на поля, высаженные донником. По своим физическим свойствам данный сорт относится к светлым сортам меда. Он бывает нескольких оттенков: от светло коричневого до бежевого, что зависит от разновидности донника, с которого он был собран (белого или желтого), а также того, какие еще луговые или полевые травы и цветы попали вместе с нектаром донника в мед. Ведь проконтролировать полет пчелы не возможно, и стопроцентно монофлерного меда в природе не бывает. Мед, скаченный пчеловодом с одной пасеки, но разных ульев будет всегда отличаться..
Как добывают целебный нектар
Донниковый мед является одним из самых распространенных сортов. Сегодня растение это встречается на обочинах дорог, на необработанных газонах, в лесах, а также им специально засевают поля, для восстановления плодородности почвы.
Донник — лекарственное растение, неудивительно, что мед, произведенный пчелами из данного растения очень полезен.
Донник цветет обильно и долго, что делает его одним из самых любимых пчеловодами растений. Цветение его приходится на начало июня и заканчивается в августе-сентябре. Можно сказать, что донник дает богатый урожай меда. Растение это часто используют в народной медицине, а сам мед из нектара ценят за особенно полезные его свойства.
Читайте также:
Ботаническое название донника Melilotus, где слово «Meli» в переводе означает мед, a слово «lotus» — цветок, и в результате получается медовый цветок. Самые популярные виды: белый и лекарственный донники. Внешне они отличаются в основном тем, что у первого жёлтого цвета цветки крупнее, а у второго цветочки мельче, и цвет соответственно белый.
Мед, собранный пчелами с белых цветов этого растения, имеет в своем составе значительно больше полезных свойств, а поэтому является особенно ценным в лечении большого числа недугов.
Как распознать донниковый мед
Для неспециалиста подчас трудно отличить друг от друга сорта меда, а также настоящий мед от подделки. Для того, чтобы не ошибиться в выборе нужно знать особенности сорта – как он выглядит, пахнет, какой должен быть консистенции. Мед из белого донника практически не отличается от того, что получается из желтого. У свежего жидкого меда цвет светло-желтый, с чуть зеленоватым оттенком. Засахариваясь, он приобретает белый цвет и консистенцию густой сметаны. При этом в нем отсутствуют кристаллы.
Сильный ванильный запах, ярко бьющий в нос, словно туалетная вода, говорит о люцерновом меде, в который добавили соответствующий ароматизатор. Натуральный нектар из донника нежно обволакивает нос, играя всеми оттенками ванили.
вет – соломенный, светло-янтарный, золотистый, иногда почти белый. Насыщенность зависит от вида медоноса;
запах – у нектара с жёлтых цветков аромат приятный, лёгкий, едва уловимый, с белых – насыщенный, с ванильными нотками;
вкус – нежный, мягкий, ванильный у пчелиного продукта с белого донника; яркий, горьковатый у нектара с жёлтых цветков. Общие черты – сладость без приторности, долгое приятное послевкусие;
засахаривание – среднего протяжения, что зависит от условий хранения. Обычно мёд кристаллизуется за 2–3 месяца. Он становится похожим на взбитые сливки, приобретает белый цвет, текстура становится крупнозернистой.
Донниковый нектар легко перепутать с рапсовым мёдом. Они похожи цветом, внешним видом после засахаривания. Однако сорта отличаются по аромату, вкусу.
Еще одним критерием для определения натуральности и чистоты – это однородность массы. Если мед донника слоится, значит, его смешали с другими сортами или топили. И еще один момент – цена на него не должна быть слишком низкой.
У подделки отсутствуют полезные и лечебные свойства. Фальсифицировать можно двумя путями:
продавать под видом донникового меда, мед из рапса или люцерны;
развести оригинальный продукт более дешевыми сортами, мукой, мелом, сахарным сиропом и т.д.
Это важно! Его помощь при бессоннице, повышенном давлении, при неврозах и частых головных болях просто неоценима, также мед хорошо как мочегонное или слабительное средство.
Состав и калорийность
Полезные вещества в донниковый мёд переходят из цветочного нектара. Растение насыщено целебными компонентами, концентрация которых в готовом продукте повышается.
Фруктозы содержится в достаточном количестве, чтобы рекомендовать его больным, страдающим сахарным диабетом. Этот мед легко усваивается организмом. Порядка 90% его попадает прямо в кровь сразу после приема.
ВКонтакте:
Сладкий клевер: факты и польза для здоровья
Сладкий клевер Краткая информация
Имя: Сладкий клевер
Научное название: Melilotus лекарственный
Происхождение Северная Африка, Европа, а также регионы Азии с умеренным климатом
Цвета Зеленый в молодом возрасте превращается в темно-коричневый по мере созревания
Формы Маленький стручок с плоским клювом, содержащий 1-2 семени.Обычно на каждой стороне есть несколько изогнутых поперечных выступов
Вкус Горький вкус
Польза для здоровья Мочегонное средство, полезное при травмах, венозных заболеваниях и работает.
Сладкий клевер, известный в науке как Melilotus officinalis, представляет собой прямостоячее однолетнее свободно разветвленное растение семейства бобовых или Leguminosae. Растение произрастает в Северной Африке, Европе, а также в умеренных климатических регионах Азии, и с годами это растение было натурализовано в Северной Америке.Популярные и местные английские названия: Casse Lunettes, Common Melilot, Couronne Royale, Field Melilot, Hart’s Tree, Hay Flower, Herbe aux Puces, King’s Clover, Luzerne Bâtarde, Melilot, Mélilot des Champs, Mélilot Commun, Mélilot Jaune, Mélilot Officinal, Mélilot Officinal Mélilot Vulgaire, Meliloti Herba, Meliloto, Melilotus, Petit-Trèfle Jaune, Pratelle, Sweet Lucerne, Sweet Melilot, Tall Melilot, Thé de Jardin, Trébol de Olor, Trèfle des Mouches, Wild Laburnum, Yellow Melilot и Yellow Sweet Clover.
Название рода Melilotus происходит от греческих «мели» (мед) и «лотос» (клевер в широком смысле).Эпитет лекарственный предполагает, что это старое лекарственное растение, потому что «лекарство» — это торговый зал аптеки, а «лекарственный препарат» означает, что он используется в аптеках. В начале 1900-х годов сладкий клевер выращивали на корм и для улучшения почвы, поскольку его корни помогают удерживать азот в почве. В двадцать первом веке он используется для поддержки производства меда. Однако в некоторых сельскохозяйственных районах США сладкий клевер теперь считается неприятностью, потому что он быстро распространяется и может занять открытые поля или прерии.
Описание завода
Сладкий клевер — прямостоячий, однолетнее, двулетнее или недолговечное многолетнее растение, от редкого половозрелого до голого, свободно разветвленное растение, которое вырастает около 3 м в высоту. Растение встречается как сорняк на лугах, нарушенных участках, в прериях, саваннах, дюнах, склонах холмов, берегах оврагов, обочинах дорог, опушках лесов, железных дорогах, полях, водных путях, заброшенных полях, обочинах дорог, железнодорожном балласте. Произрастает на различных щелочных или слабокислых почвах.Допускаются очень низкие уровни питательных веществ и почвы с мелкой и крупной текстурой. В нескольких обзорах указывается, что донник желтый переносит бедные питательными веществами и сухие почвы лучше, чем донник белый. У растения есть стержневой корень, который может уходить в почву на 3–5 футов (0,9–1,5 м), со вторичными волокнистыми корнями и бактериальными клубеньками. Стержневые корни полудревесные, а боковые корни могут быть обширными. Боковые корни могут выходить на 6-8 дюймов (15-20 см) от главного корня.
Стебли обычно более или менее прямостоячие, длиной 100 (-250) см, хотя иногда они расползаются по земле.Они голые, бороздчатые, угловатые; иногда нижние стебли ребристые светло-красные. В течение первого года роста большая часть энергии уходит на развитие корневой системы. На второй год цветет с мая по сентябрь, завязывает семена и погибает. Его семена могут сохранять всхожесть более 30 лет.
Листья
Чередующиеся сложные листья трехлистные, безволосые. Листья имеют три листочка, чередующиеся по стеблю. Каждая листовка составляет около ¾ дюйма в длину и ¼ дюйма в ширину.Он имеет продолговатую, продолговатую или обратнояйцевидную форму и зубчатый по среднему или верхнему краю. На последнем листочке имеется короткий черешок (ножка у основания), а боковые листочки почти сидячие. Черешок каждого сложного листа составляет около ½ дюйма в длину. У его основания пара небольших линейных прилистников.
Цветы
Цветки образуют кисть длиной до 6 дюймов, состоящую из нескольких десятков цветков. Цветки свободно расположены вдоль кисти и несколько поникли.Они могут располагаться вдоль одной или двух сторон кисти или в мутовках. Каждый цветок имеет длину около 1/3 дюйма и имеет тенденцию опускаться вниз от кисти, хотя изгибается вверх к его кончику. Венчик имеет 5 желтых лепестков и довольно тонкий, состоит из стандартного, килевого и двух боковых лепестков. Трубчатая чашечка светло-зеленого цвета с 5 заостренными зубцами. Цветок трубчатый, расширяется к внешним краям лепестков. Цветение обычно с июля по сентябрь.
Фрукты
Каждый цветок заменяется маленьким стручком с приплюснутым клювом, содержащим 1-2 семени.С каждой стороны обычно есть поперечные выступы, которые несколько изогнуты. В молодости они обычно зеленые, а по мере взросления становятся темно-коричневыми. Желто-коричневые семена несколько уплощены, имеют яйцевидно-почковидную форму. Сладкий клевер распространяется путем повторного посева и часто образует колонии на благоприятных участках.
Польза сладкого клевера для здоровья
Сладкий клевер богат несколькими витаминами и минералами. Ниже приведены преимущества сладкого клевера для здоровья:
1.Работает мочегонное
Сладкий клевер используется для увеличения диуреза у людей. Несмотря на то, что нет никаких клинических доказательств, подтверждающих это утверждение, в народной медицине эта трава считается сильнодействующим мочегонным средством.
2. Венозные проблемы
Сладкий клевер широко используется для лечения венозных заболеваний, таких как варикозное расширение вен, сгустки крови в венах, геморрой, тромбофлебит и лимфатические застойные явления. Трава помогает уменьшить симптомы плохого кровообращения, состояние, которое обычно называют хронической венозной недостаточностью.Сладкий клевер снимает боль и спазмы в ногах, а также решает проблемы воспалительного и застойного отека. Трава одобрена Немецкой комиссией E для лечения геморроя и венозных заболеваний.
3. Травмы
Трава является важной частью многих травяных мазей, используемых для лечения ран и тупых ран. Фактически, донник также принят Немецкой комиссией E для лечения травм и ран.
4.Прочие льготы
Сладкий клевер также используется для лечения незначительных нарушений сна, а также для лечения ушибов, слоновости, растяжений и проблем с пищеварением.

Традиционное использование и преимущества донника донника
Сладкий клевер производит соединение кумарина, которое можно преобразовать в дикумарин, который используется в медицине в качестве антикоагулянта.
Донник донник также используется в медицине для лечения внешних и внутренних воспалений, а также язв желудка и кишечника.
Соцветия донника донника использовались в лосьонах для глаз.
Сладкий клевер используется как наружно, так и внутренне, может помочь в лечении варикозного расширения вен и геморроя, хотя для достижения эффекта требуется длительное лечение.
Использование растения также помогает снизить риск флебита и тромбоза.
Цветущее растение обладает спазмолитическим, ароматическим, ветрогонным, мочегонным, смягчающим, мягким отхаркивающим, мягким успокаивающим и ранимым действием.
Настой применяют при лечении бессонницы, нервного напряжения, невралгии, сердцебиения, варикозного расширения вен, болезненных застойных менструаций, для профилактики тромбозов, метеоризма и кишечных расстройств.
Наружно, используется для лечения воспалений глаз, ревматических болей, опухших суставов, сильных синяков, фурункулов и рожистых воспалений, при этом в воду для ванн добавляют отвар.
Дистиллированная вода, полученная из цветков, является эффективным средством от конъюнктивита.
Применяется в виде пластыря, мази или припарки. Это старомодное деревенское средство для облегчения болей в животе и ревматических болей.
В современной лечебной практике его принимают внутрь от метеоризма.
Сладкий клевер увеличивает кровоток по венам к сердцу.
Используется для лечения опухших вен ног. Это помогает облегчить варикозное расширение вен, образование тромбов, флебит и тромботические состояния.
Снимает застой в лимфатических узлах и болезненные менструации.
Сладкий клевер очень эффективен при метеоризме. Снимает колики, несварение желудка и проблемы с желудком.
Он способствует оттоку мочи. Снимает избыточное удержание жидкости.
Снимает бессонницу, спазмы, беспокойство, боль в ушах, невралгию и боль от головных болей напряжения.
Полезен при лечении воспалений и ран.
Облегчает болезненные опухшие суставы. Это полезно для лечения фурункулов и проблем с кожей.
Донник донник также снижает опасность развития тромбоза и флебита.
Сладкий клевер используется для лечения несварения желудка и чрезмерного газообразования в желудке, проблем, связанных с менопаузой, бронхитом и ревматической лихорадкой.
Использование в кулинарии
Туземцы «лесов» северо-востока использовали сушеные листья и цветы донника белого в чае.
Цветы и семена можно использовать в качестве ароматизатора.
Корень употребляют в пищу калмыки.
Молодые побеги готовят и используют как спаржу.
Молодые листья едят в салатах.
Листья и стручки готовятся как овощи.
Измельченные сушеные листья можно использовать в качестве ароматизатора ванили в пудингах, выпечке и т. Д.
Цветы и семена используются в качестве ароматизатора.
Цветы также придают ароматизатор некоторым тизану.
Семена можно использовать как пряность.
Настой донника
Для приготовления настоя сладкого донника 1-2 ч.л. измельченных цветков и стеблей заливают кипятком. Настой дают настояться 5-10 минут, а затем процеживают в чашку. Для лечения варикозного расширения вен рекомендуется 2-3 стакана в день.
Припарка из донника
Чтобы приготовить припарку, измельченную траву смешивают с небольшим количеством кипятка, затем выкладывают на мягкую ткань.Ткань прикладывают к пораженному участку, пока она не остынет. Припарка применяется по мере необходимости.
Прочие факты
Нежная листва делает это растение приемлемым для лошадей и других животных. Говорят, что олени пасутся на нем, отсюда и название «Клевер Харта». ‘
Листья донника также использовались для ароматизации постельного белья и спальных помещений ранними поселенцами и членами племен Омаха и Дакота.
Сладкий клевер дает сильные и глубоко проникающие стержневые корни, которые могут рыхлить и аэрировать уплотненные почвы.
Донник донник — основной источник нектара для домашних пчел.
Листья содержат кумарин, и при сушке они источают приятный запах свежескошенного сена.
Листья сушат и используют как средство от насекомых, особенно для отпугивания моли от одежды.
Листья можно положить в подушки, матрасы и т. Д.
Плохо высушенные или ферментированные листья производят вещество, называемое дикумаролом. Дикумарол используется в ядах для крыс.
Растение можно использовать в качестве сидерата, обогащая почву азотом, а также обеспечивая органическое вещество.
Melilotus officinalis высаживается как кормовая и азотфиксирующая культура, как сидераты для улучшения почвы.
Он также используется для заготовки сена, силоса или пастбищ.
Считается, что вода, дистиллированная из цветов, улучшает вкус других ингредиентов.
Говорят, что в упаковке из меха сладкий клевер действует как камфора и защищает их от моли, а также придает приятный аромат.
Донник донник может также использоваться в качестве корма для животных, а также в виде сидератов.
Одно растение может дать от 14 000 до 350 000 семян.
Цветы также используются как ароматизатор табака.
Меры предосторожности
Сушеные листья могут быть токсичными, но свежие листья вполне безопасны в использовании.
Беременным и кормящим женщинам не следует использовать это.
Людям с проблемами свертывания крови следует избегать употребления этой травы.
Передозировка может вызвать рвоту.
Высокие дозы могут вызвать проблемы с печенью.
Прекратите прием донника сладкого по крайней мере за 2 недели до плановых хирургических вмешательств.
Использование частично высушенных листьев в больших количествах может привести к смерти человека в результате обильного кровотечения из его / ее ран.
Некоторые побочные эффекты сладкого клевера включают пожелтение кожи или глаз, кровотечение или синяки, головные боли, изменения настроения, боли в животе и темную мочу.
Людям, страдающим диабетом, также следует соблюдать осторожность при использовании этой травы.
Каталожные номера:
https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=26150#null
https: // davesgarden.com / guides / pf / go / 62860/
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=24009
https://pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Melilotus+officinalis
https://www.cabi.org/ISC/datasheet/33697
http://www.floracatalana.net/melilotus-officinalis-l-pall-
https://botanical.com/botanical/mgmh/m/melilo29.html
https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=MEOF
http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-8929
https: // www.травы2020.com/herbs/herbs_sweet_clover.htm
https://www.encyclopedia.com/plants-and-animals/plants/plants/sweet-clover
https://www.sare.org/Learning-Center/Books/Managing-Cover-Crops-Profitably-3rd-Edition/Text-Version/Legume-Cover-Crops/Sweet-Clovers
Комментарии
комментария
Новый продукт на основе меда, обогащенный кумарином из цветков Melilotus
Содержание кумарина в исследуемых медовых продуктах
Уровни кумарина в нектаре из донного меда, меда из трав и меда, настоянного на травах, были совершенно разными (Таблица 1).Как правило, содержание кумарина в исследованных образцах меда уменьшалось в следующем порядке: многоцветковый мед, обогащенный цветками M. officinalis, > многоцветковый мед, обогащенный цветками M. albus > M. officinalis травяной мед> нектар M. albus мед.
Таблица 1 Содержание кумарина и о-кумаровой кислоты в исследованных образцах меда
Содержание кумарина в обогащенном меде зависело от дозы травы, ее вида и немного от сухости травы.Наибольшее содержание кумарина было обнаружено в меде с добавлением 5% по массе свежих цветков M. officinalis (137,89 мг / кг), наименьшее — в меде из нектара донника (среднее значение 0,33 мг / кг). Все образцы различались статистической значимостью, за исключением более высокого добавления M. officinalis как в свежей, так и в сушеной форме. Однако продукт, содержащий свежие цветы обоих видов Melilotus , показал склонность к ферментации во время хранения (наблюдение проводилось после измерений).Из-за небольших различий в уровне кумарина в меде, настоянном на травах, для свежих и сушеных цветов. предпочтительнее использование сушеных трав.
Образцы, обогащенные травой M. officinalis , содержат примерно на 20% больше кумарина, чем в случае травы M. albus . Такая же тенденция была обнаружена для экстрактов сухоцветов обоих видов растений (таблица 1). Предполагалось, что донник белый содержит меньше кумарина, но литературные данные показывают, что растения, принадлежащие к роду Melilotus , чрезвычайно разнообразны с точки зрения содержания этого соединения [19,20,21].В настоящем исследовании мы обнаружили, что более высокое содержание кумарина в сухих цветках M. officinalis внесло большее количество этого соединения в мед, настоянный на M. officinalis-.
Baroni et al. [9] считают, что кумарин является специфическим маркером меда из белого донника. Содержание этого соединения было измерено с помощью HS-SPME-GC-MS и составило 4,99 мг / кг. Наши результаты, полученные методом ВЭЖХ для образцов меда из донника польского, содержат меньше кумарина от 0.05 до 0,88 мг / кг. Jasicka-Misiak et al. на основании анализа ГХ-МС [8] пришел к выводу, что свежий мед донника, полученный из M. officinalis , не содержит кумарина, но его присутствие наблюдали в хранящемся меде (средняя концентрация составляла 0,59 мг / кг). Между тем, мы обнаружили это соединение в свежем меде. Таким образом, мы делаем вывод, что содержание кумарина в меде из донника донника зависит, скорее, от его качества, но мы не проводили тесты хранения для наших образцов меда.
Анализируя полученные хроматограммы ВЭЖХ (не показаны), никаких других производных кумарина не наблюдалось, за исключением o -кумаровая кислота, считающаяся предшественником кумарина [22].Как и ожидалось, o -кумаровая кислота была обнаружена в самой высокой концентрации в зависимости от используемой дозы травы (от 4,07 до 25,15 мг / кг). Наблюдались статистически значимые различия (p <0,05) в зависимости от дозы и вида используемых цветов (концентрация почти в два раза выше для травы M. officinalis ). Эффективность экстракции немного зависела от формы используемых цветов (свежие или сушеные). Содержание о-кумариновой кислоты сильно коррелировало с концентрацией кумарина (r = 0.97) как следствие метаболизма. Хотя кумарин является хорошо известным соединением, его биосинтетический механизм, основанный на экспрессии определенных генов, недавно был выяснен [22].
Антиоксидантная активность исследуемых продуктов из меда
Антиоксидантные свойства протестированных продуктов (таблица 2) оценивались различными методами (стандартные тесты FRAP и DPPH, а также редко используемый очень чувствительный фотохемилюминесцентный метод — PCL) [23]. Кроме того, было измерено общее содержание фенолов (TPC) (таблица 2).Как правило, мед, наполненный M. officinalis , проявляет более высокую антиоксидантную активность во всех использованных тестах, а также содержит большее количество фенольных соединений по сравнению с многоцветковым медом (контрольный образец), а также медом с травами M. officinalis . Более высокая доза цветков вызвала достоверно более высокие значения антиоксидантной активности (на 45% и 55% для цветков M. albus и M. officinalis соответственно) (рис. 1). При этом содержание кумарина увеличилось в 110 и 136 раз для М.albus и M. officinalis , соответственно (рис. 1.) Однако повышение антиоксидантной активности меда, введенного Melilotus , было ниже (от 48,21% до 36,46% в тесте DPPH), чем наблюдалось в нашем предыдущем исследовании. для меда, настоянного на других травах (от 24,07 до 100% в зависимости от типа используемого растения) [3]. В свою очередь, образцы нектарного меда из донника белого показали очень большой разброс исследуемых параметров, что также наблюдалось в нашем предыдущем исследовании [10].Однако антирадикальная активность меда M. albus (в среднем 42,66% ингибирования) была ниже, чем наблюдалось Jasicka-Misiak et al. [8] для меда желтого донника (55,96%). В этом исследовании мы обнаружили, что нектар M.albus мед был богаче антиоксидантами, а также кумаринами, чем мед из трав и многоцветковый мед.
Таблица 2 Активность по улавливанию радикалов (DPPH), восстанавливающая / антиоксидантная способность (FRAP), антиоксидантная способность (PCL-ACW, PCL-ACL), соотношение ACW / ACL и общее содержание фенолов (TPC) в исследуемых образцах меда Фиг.1
Эффективность обогащения многоцветкового меда антиоксидантом и кумарином по сравнению с нектаром из донного меда в двух полученных продуктах: травяной мед и мед, настоянный на травах (для более высокой дозы высушенных трав используется 5% мас. / Об.)
Наивысшее содержание фенолов было определено для меда, настоянного на M. officinalis , с более высокой дозой сухих цветов (524,35 мг GAE / кг), наименьшее для меда, настоянного на M. officinalis-, с меньшей дозой свежих цветов (406 .30 мг ГАЭ / кг). По результатам обогащение зависит не от вида Melilotus , а в основном от количества добавки. Однако не было получено такой дифференциации, как в исследовании Stajner et al. [24], где акациевый мед был обогащен Rosa spp. фрукты. Антиоксидантная активность методом фотохемилюминесценции PCL для меда других сортов была впервые определена в наших предыдущих исследованиях [23, 25]. Этот метод позволяет дифференцировать антиоксидантную активность обоих типов антиоксидантов: водорастворимых (набор ACW) и жирорастворимых (набор ACL).Активность гидрофильных антиоксидантов варьировала от 8,60 ммоль АК / кг (5% добавление высушенного M. officinalis ) до 5,52 ммоль АК / кг (2,5% добавление свежего M. albus ) и только образец с самой низкой активностью. не различались статистически значимо по сравнению с контролем. Несколько больший разброс наблюдался на основании анализа фракции жирорастворимых антиоксидантов. Результаты, полученные для обогащенного меда в диапазоне от 1,10 до 0,74 ммоль TE / кг (свежий 5% M.лекарственный , свежий 2,5% M. albus соответственно). Соотношение между фракциями ACW и ACL для меда из донника было установлено в среднем 11,61, что ниже, чем значение, полученное для меда с другим нектаром, от 20 для одуванчика до 34 для рапсового меда, соответственно [25]. Это говорит о специфическом антиоксидантном профиле этого меда, где фаза гидрофильного антиоксиданта выше, чем в другом нектарном меде.
Была обнаружена сильная положительная корреляция (более 0,7) между антиоксидантной активностью, измеренной различными методами, что согласуется с нашими предыдущими исследованиями антиоксидантной активности продуктов из меда [3, 10, 23, 25].Содержание кумарина достоверно не коррелировало с антиоксидантной активностью (кумарин против FRAP r = 0,45; против DPPH r = 0,09; против TPC r = 0,004; PCL-ACW r = 0,16; против PCL-ACL r = 0,40), что может предполагают, что это не активный агент во время используемого метода.
Безопасное потребление исследуемых продуктов из меда
Из-за гораздо более высокого содержания кумарина, обнаруженного в меде, залитом Melilotus , а также из-за неубедительных научных отчетов относительно токсичности кумарина следует учитывать безопасность получения продуктов.Предполагая общий предел содержания кумарина в пищевых продуктах (2 мг / кг), следует указать, что только нектарный мед из донника соответствует требуемому стандарту. Уровень кумарина в меде с травами и меде, настоянном на травах, был в десять и даже в 100 раз выше. Для этих продуктов потребуются отдельные правовые нормы, которые будут устанавливать более высокий предел, как в случае некоторых продуктов с корицей, например жевательная резинка (50 мг / кг). Принимая во внимание допустимую суточную дозу (TDI) 0,1 мг кумарина на кг веса тела, суточная доза этого соединения для взрослого мужчины (70 кг веса) составляет 7 мг в день.Такую дозу нельзя употреблять с нектарным медом или травяным медом, но можно принимать с 50 г (четыре чайные ложки настоянного меда). Поскольку мед является калорийным продуктом (около 330 ккал / 100 г), его можно принимать в контролируемых дозах, не превышающих 60–100 г в день [26]. Предполагая, что безопасное потребление меда на уровне 100 г (что обеспечивает 330 ккал), потребление кумарина составляет 0,03, 0,4 и 13,7 мг для нектарного меда, меда с травами и меда, настоянного на травах, соответственно. Медицинский кумарин используется в дозе 90–400 мг в сутки (часто в стандарте M.officinalis extract) в лечении лимфедемы и хронической венозной недостаточности сообщается в клинических исследованиях [27,28,29,30,31]. Это говорит о том, что мед, настоянный на травах, можно рассматривать как натуральное лекарство и его можно использовать при лечении существующих заболеваний. Между тем, нектарный мед и травяной мед являются эффективными средствами профилактики венозных заболеваний. Из-за различного содержания кумарина в растении необходимо контролировать уровень кумарина в меде, настоянном на травах, и устанавливать его строгую дозировку.
донника; Лечебные свойства, питание и токсичность
Большинство клеверов принадлежит к сортам Trifolium или «трехлистным» видам, которые первоначально были импортированы в Северную Америку из Евразии в качестве сенокоса, для пастбищ (пчелы) и для обогащения сельскохозяйственных угодий. Другой подобный вид, который считается клевером, но не настоящим клевером, — это вид melilotus , также известный как донник (донник). Двумя наиболее распространенными видами являются донник желтый (melilotus officinalis) и донник белый (melilotus alba). Melilotus означает «медовый лотос». Оба типа донника очень похожи, за исключением того, что у одного цветы желтые, а у другого белые.
Помимо множества сельскохозяйственных преимуществ, ароматные цветы донника использовались в качестве приправы для придания вкуса сыру Грюйер, нюхательному табаку, а также трубочному табаку. Этот вид растений традиционно ценился калмыками, а также современными китайцами как пища и хороший источник белка и минералов. Семена желтого и белого донника имеют аналогичный химический состав с бобами тонка (оба вида принадлежат к семейству гороховых или бобовых), для замены которых они использовались.
В отличие от многих видов Trifolium , которые являются однолетними, донник белый и желтый являются двухлетними. Они вырастают до 6 футов в высоту, а их трехлистные листочки имеют слегка зазубренные края, что характерно для клевера. Время собирать цветы клевера собирателями — с июня по июль, хотя листья клевера лучше всего развиваются ранней весной. Донник обильно растет на заросших полях, в нарушенных средах обитания, в прериях и вдоль прибрежных районов во многих регионах с умеренным климатом.
Лечебные свойства: Клевер имеет давнюю, почти забытую традицию в народной медицине.До изобретения сосудорасширяющих средств люди курили сигареты из сушеных листьев клевера для облегчения астмы. Чай из цветов, листьев и семян использовался как средство от простуды, бронхита и изжоги. Вкус клеверного чая слегка мягкий, и в него добавляют другие травы, например, мяту. С медицинской точки зрения эта трава обладает противовоспалительными, спазмолитическими и успокаивающими свойствами. Считается, что настоянное масло из сладкого гвоздики хорошо очищает печень и желчный пузырь.Традиционно его использовали для выздоровления, для питания и укрепления.
Токсичны ли цветы и листья донника?: Несколько лет назад репутация донника как хорошего корма для крупного рогатого скота серьезно пострадала, когда в Висконсине молочные коровы, которые питались растениями, загадочным образом начали заболевать и умирать. После расследования выяснилось, что гнилые или разлагающиеся листья клевера превратили кумарин, вещество, которое содержится в сладком клевере, безвредном для животных и человека, в дикумарин.Дикумарин — это естественный разжижитель крови, который в больших количествах вызывает внутреннее кровотечение. Это открытие привело к разработке первого антикоагулянта — варфарина; теперь это лекарство, поддерживающее жизнь миллионов людей (также дикумарол). Что касается коров, то тем, кто подвергался риску, давали большие дозы витамина К, что спасало им жизни.
Хотя кумарин считается безвредным для человека в небольших количествах и на самом деле может быть полезным, людям рекомендуется употреблять не более 4000 мг.Известно, что это вызвало головную боль, рвоту и тошноту. Кроме того, по вышеупомянутой причине лучше всего есть только самые молодые и свежие листья. Цветки клевера имеют высокое содержание нектара и используются для изготовления вина, хотя известно, что ферментация вызывает неприятную токсическую реакцию, поэтому другие полевые цветы могут быть лучшим выбором.
Кумарин или кумарин также содержится в ванили и корице. Некоторые говорят, что аромат донника похож на запах этих специй, хотя ваниль принадлежит к семейству орхидей, а корица — к семейству лавровых.Это ароматное сходство привело к использованию донника в качестве ароматизатора и заменителя ванили, а также бобов тонка. Цветки донника сушат и добавляют в шкафы и комоды, чтобы придать им сладкий аромат; они также действуют как репелленты от моли.
Донник донник используется при приготовлении мази; кремы или мази для кожи. Считается, что кумарин может помочь излечить поражения кожи, ожоги и облегчить раздражение кожи, стимулируя лимфоток. Он также обладает противовоспалительным, увлажняющим действием и подходит для чувствительной кожи.
Пищевая ценность: Поскольку клевер относится к бобовым растениям и принадлежит к тому же ботаническому семейству, что и арахис, соя, бобы и чечевица, они являются источником белка, но сами по себе им не хватает некоторых незаменимых аминокислот. Поэтому клевер должен дополнять цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или пшеница, для создания белка более высокого качества.
Помимо белка, клевер чрезвычайно питателен и содержит витамин A или бета-каротин, а также витамины C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 и B12. Эта трава также содержит богатые антиоксидантами биофлавоноиды или флавоноиды, включая кверцетин и кемпферол.Клевер — источник минералов, марганца, магния, меди, цинка и селена.
Основное изображение, flickr.com.
Донник желтый; flickr.com.
лечебных свойств, как определить подделку ⋆ 🌼Farmer
Самым ценным и полезным продуктом пчеловодства является мед донника. Пчелиный нектар собирают с одноименного лекарственного растения донника, которое активно используется народной, традиционной медициной, его применяют в животноводстве и парфюмерной промышленности.Мелилот в переводе с латыни звучит как «медовый цветок», что подтверждает его исключительную медоносность. Сбалансированный состав и особый вкус позволили отнести этот сорт к эталонному меду.
Описание и полезные свойства меда из донника
Сам донник обладает исключительными лечебными свойствами. Целые заросли красиво цветущих растений довольно часто встречаются на опушках, в придорожной зоне, по берегам водоемов. Мелилот в природе встречается двух видов, которые различаются оттенками цветов — донник белый и желтый.Привлекает пчел приятным ароматом, содержащим кумарин. Цветет в течение всего лета и является исключительным медоносом. Все лечебные качества растения содержатся в меде сладкого клевера.
Многих пчеловодов специально водят в ульи в местах, где отмечены большие плантации донника. Продукт отличается определенными свойствами:
цвет зависит от сорта донника от светло-коричневого, иногда белого до темно-бежевого;
легкий, приятный аромат собран из белых цветов, в запахе есть тонкие нотки ванили;
вкус тонкий, с характерной горчинкой, собранный с желтого цветка;
кристаллизуется, после чего становится белой с еле заметным желтоватым оттенком и вязкой консистенции.
К выбору такого меда нужно внимательно относиться, так как под видом донника иногда предлагают рапсовый мед, который ценится намного ниже. У этих сортов совершенно разные вкусы, полезных свойств у него нет. Поэтому стоит быть осторожным и приобретать продукт у надежных пчеловодов.
Состав и калорийность продукта из донника
Мед донника содержит в концентрированном виде все компоненты, которые содержатся в растении:
углеводы, в основе которых фруктоза и глюкоза;
без жиров;
,
белки;
ясень;
большая группа витаминов группы В;
аскорбиновая кислота;
филлохинон;
токоферол;
все важные микроэлементы;
дубильные вещества;
кислоты органические;
эфирные масла;
кумарин.
В 100 гр. содержит до 312 ккал. Благодаря такому богатому составу мед донника не только полезен и обладает целебными свойствами, он относится к элитному сорту.
Как получается полезный нектар из донника
Учитывая свойства этого степного меда, многие пчеловоды стараются отвести своих подопечных в места, где можно увидеть обильные насаждения растений. Некоторые специально засевают поля донником. Растение неприхотливое, цветение начинается в начале июня и продолжается до сентября.За это время можно собрать довольно внушительный урожай.
Мед из донника: лечебные свойства
Не все точно знают, какими полезными свойствами обладает мед из донника. Важно соблюдать норму, чтобы она стала таковой для организма. Продукт достаточно концентрированный, поэтому большие дозы могут иметь обратный эффект. Рекомендуется употреблять по одной маленькой ложке перед каждым приемом пищи (за полчаса).
При тяжелых патологиях дозу можно увеличить до 50 г / сут для взрослых и до 30 г.для детей.
Ссылка!
Мед мелилотовый, собранный с белых цветов, обладает более лечебными свойствами.
Для женщин
Мелилотовый мед полезен женщинам в период менопаузы, так как помогает снять признаки раздражительности, усталости и нормализовать сон. Особенно полезен он кормящим мамам, так как обладает свойствами увеличивать лактацию. Эти свойства самого растения часто используют на животноводческих фермах, добавляя в корм молочным животным.
Этот продукт пчеловодства полезен при лечении цистита, воспаления яичников. Свечи, в состав которых входит мед, рекомендуется применять при эрозиях и других заболеваниях мочеполовой системы.
Для мужчин
На протяжении многих веков сам донник и мед, собранный из его нектара, являются природным афродизиаком, повышающим либидо. Не менее полезно при лечении мочеполовой системы у мужчин. Примочки и компрессы эффективны при лечении воспалений в суставах.Это природный антибиотик, спазмолитическое, противосудорожное средство. Поэтому быстро снимает боль, устраняет признаки воспаления.
Помощь при болезнях
Все полезные свойства, которыми обладает донник, характерны для этого продукта. Применяется:
как профилактическое средство от простуды;
для укрепления иммунной системы;
при бессоннице и неврозах;
поле тяжелых физических нагрузок для восстановления сил;
при варикозном расширении вен;
гипертония;
при лечении туберкулеза;
донник полезный для наружного применения;
для снятия приступов астмы;
устранение проблем со стороны желудочно-кишечного тракта.
Проще сказать, что в определенных дозах мед донника полезен при лечении любых патологий, а также для наружного применения в дерматологии, косметологии. Противопоказания
Мелилотовый мед не может быть одинаково полезен для всех. Имеет характерный ряд противопоказаний. Не рекомендуется использовать:
детям до года;
при беременности;
на разных стадиях диабета;
человек с ожирением;
при заболеваниях крови или нарушениях органов кроветворения;
, если у вас аллергия на мед или другие продукты пчеловодства.
Не рекомендуется принимать перед выходом на улицу, так как донник является мочегонным средством. Из-за большого количества кумарина в меде людям с сердечными заболеваниями или гипертонией не следует начинать его принимать без предварительной консультации с врачом.
Кумарин обладает способностью влиять на кровоток, отвечает за его свертываемость, увеличивает проницаемость сосудов, что может спровоцировать внутреннее кровотечение. Мелилот и мед из него частично обладают одинаковыми свойствами. Поэтому использовать его в обычном режиме не рекомендуется.Это полезно только в минимальных количествах.
Используется в косметике
Мед мелилот давно незаслуженно забыт. Теперь этот инструмент возродился. Его активно применяют не только в традиционной медицине. Незаменимо его использование в косметологии. Наличие в составе масок благотворно влияет на состояние кожи, устраняет высыпания или крапивницу, активирует процесс регенерации клеток эпидермиса (омоложение). Нормализует деятельность сальных желез.
Как распознать подделку
Этот продукт пчеловодства набирает популярность. Ситуация активизирует различных мошенников и посредников. Таких «пчеловодов» лучше избегать. Для увеличения прибыли добавляют сахар, крахмал и смешивают с медом, собранным из люцерны или рапса. Важно понимать, как это выглядит. Есть несколько способов определить подделку.
Задавая вопросы о сортах, пчелах или пасеке, свойствах меда и самом доннике, продавец постарается избежать ответа, переключив разговор на другие темы.
Необходимо четко понимать, что он имеет отличительные свойства. Белый имеет запах ванили, в то время как более темные сорта характеризуются легкой горечью и запахом свежескошенной травы.
В стакане воды на дно осядет капля натурального, поделка растворится. Такими свойствами обладают все виды натурального меда.
Если в небольшую порцию добавить каплю йода, то донник не изменит цвет, подделка станет синей.
При добавлении ложки уксуса никакой реакции не произойдет, если это сделать с подделкой, появятся пузырьки.Это означает, что добавлен мел или крахмал.
Если разбавить водкой, то подделка падает на дно в виде осадка. Это указывает на присутствие патоки, сахара или других нежелательных примесей.
При длительном хранении быстро теряет свои лечебные свойства из-за контакта с кислородом. Хранится долго только в герметичных сотах. Поэтому покупать впрок не стоит. Лучше, если он будет приобретен на один сезон, а на следующий год приобретен из нового урожая.
Белый донник — Weekly Weeder # 49
Поделиться — это забота!
Сегодняшнее популярное растение — донник белый,
Melilotus alba.
Примечание. Некоторые гиды рассматривают донник желтый, Melilotus officinalis, как отдельный вид, а некоторые объединяют их вместе под названием Mililotus officianalis. (См. Обсуждение желтого и белого донника.) Белый донник также известен как белый донник, медовый клевер, медовый лотос, клевер древовидный, донник, бухарский клевер, донник с белыми цветками и белое просо.(источник)
Ареал и идентификация донника белого
Карта ареала Министерства сельского хозяйства США не делает различий между желтым и белым клевером, показывает их оба на всей территории континентальных Соединенных Штатов и Канады. (Карта ареала USDA.) Это неместное животное, завезенное из Европы через Евразию. Когда-то он выращивался как сенокос, но был вытеснен другими разнотравьями и травами. Сейчас он растет в дикой природе по обочинам дорог и в открытых полях. В 2014 году его особенно много в нашем районе на северо-востоке Висконсина, больше, чем я когда-либо видел.Предпочитает сплошную почву и переносит влажную или сухую почву, но не стоячую воду.
Это куст донника, растущий вдоль обочины моего проезда. Растения вырастают на 90-180 см в высоту. Как и другие бобовые, они добавляют в почву азот.
Листья похожи на листья люцерны с чередующимися листьями, которые делятся на три узких листочка.
Цветки донника белого очень ароматные, с запахом ванили. Цветы добавляли чудесный аромат моим прогулкам к почтовому ящику и отдыху в саду.Я позволил пчелам вырасти парочке растений в главном круге сада.
Цветки донника расположены гроздьями на верхушке растения. Отдельные цветки примерно 1/4 дюйма (0,6 см) в поперечнике; цветочные шипы имеют высоту около 8 ″ 920 см). Цветки похожи по форме на цветки гороха (оба растения — бобовые), но намного меньше по размеру. Семенные коробочки очень маленькие (3-4 мм или 0,12-0,16 дюйма), темно-коричневые и слегка яйцевидные. (Дополнительную информацию см. В разделе «Полевые цветы Висконсина».)
Белый донник как среда обитания дикой природы
Цветки донника являются основным источником нектара для медоносных пчел из-за высокого содержания сахара. «Mellilotus» по-гречески означает «мед», имея в виду использование растения в качестве источника нектара.
Illinois Wildflowers перечисляет ассоциации фауны:
Нектар цветов привлекает множество видов насекомых, в том числе длинноязычных пчел, короткоязычных пчел, ос, мух, бабочек, шкиперов, жуков и жуков.Короткоязычные пчелы также собирают пыльцу. Белый донник считается отличным нектаром Apis mellifera (медоносная пчела) пчеловодами. Гусеницы бабочек Blue и Sulphur питаются листвой, бутонами или цветами, в том числе Hemiargus isola (синий Reakirt), Glaucopsyche lygdamus couperi (серебристо-синий), Colias philodice (Clouded Sulfur ) и Colias. (Апельсиновая сера). Гусеницы моли Scopula Indctata (Soft-Lined Wave) питаются листвой, а гусеницы Washia miscecolorella (Sweet Clover Root Borer Moth) проникают в стебли и корни.Листву поедают белохвостый олень, хлопчатобумажный кролик и домашний скот. Однако неправильно обработанный корм, полученный из этого и других видов Melilotus spp. (донник) может быть умеренно токсичным для домашнего скота. Некоторые горные дикие птицы иногда поедают семена, в том числе курица Больших прерий.
Съедобен ли белый сладкий клевер?
Eat The Weeds состояния:
Молодые листья можно есть сырыми, желательно до цветения. Они горькие и ароматные, обычно используются в салатах в качестве приправы.Тщательно высушенное целое растение можно использовать для приготовления чая с оттенком ванили. Семена можно использовать как пряность. Никогда не используйте ферментированный или заплесневелый клевер. Наконец, чрезмерное потребление может вызвать рвоту. Используйте осторожно и экономно. Некоторые люди сообщают о головной боли при запахе растения.
Важное примечание: Влажный или заплесневелый донник может содержать дикумарол, очень мощный антикоагулянтный токсин. Не используйте влажный или заплесневелый донник и тщательно просушите его перед хранением.
Применение белого донника в медицине
Основным лекарственным компонентом донника белого является кумарин, который является антикоагулянтом. (Кумарин также содержится в корице, бобах тонка и финиках.) Не употребляйте и не используйте в медицине, если вы принимаете антикоагулянты по рецепту. Всегда проконсультируйтесь с врачом о возможных взаимодействиях или проблемах, если вы принимаете рецептурные лекарства, беременны или кормите грудью. Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для диагностики или лечения каких-либо заболеваний.
A Modern Herbal отмечает, что сладкий клевер используется для облегчения метеоризма, поэтому, если вам нравится аромат чая, полная чашка может быть идеальным успокоительным средством для живота с газами. Его также применяли местно в качестве припарок при болях в суставах, ранах и воспалениях. (источник)
Другие виды применения клевера белого
Я нашел другие способы применения, перечисленные в The Modern Herbal, еще более интригующими. Они отмечают, что в прошлом цветы подвергались дистилляции, чтобы придать им аромат, что заставило меня задуматься, можно ли из них добавить домашний экстракт.Как и многие травы с сильным запахом, донник сушат и кладут на постельное белье и одежду, чтобы предотвратить заражение вредителями.
Пожалуй, наиболее интересным является использование в сыроварении:
«В Швейцарии мелилот изобилует пастбищами и является ингредиентом зеленого швейцарского сыра Шабзигер. Сыр Schabzieger изготавливается путем прессования творога в ящики с отверстиями, позволяющих вытекать сыворотке; и когда собрано значительное количество и начинается гниение, его перерабатывают в пасту с большой долей высушенной травы Melilotus, превращенной в порошок.Трава называется на деревенском диалекте «Zieger kraut», творожная трава. Полученную таким образом пасту прессуют в формы, имеющие форму обычного цветочного горшка, и, останавливая гниение ароматическими травами, она высыхает в твердую массу и остается неизменной в течение любого периода времени. При использовании его растирают или натирают на терке, а порошок, смешанный со свежим маслом, намазывают на хлеб. ‘(Сайм и Соуэрби, Английская ботаника.)
Я все еще не уверен, хочу ли я попробовать это — возможно, это рецепт, подходящий для Фактора страха.Может, они имели в виду «брожение», а не «гниение», и что-то потерялось в переводе? Тем не менее, я думаю, это довольно удивительно, что кто-то придумал, как приготовить сырный продукт длительного хранения из порошка сушеного клевера.
Ниже приведено видео небольшого участка белого донника около нашей дороги. Извини за ветер. Кажется, здесь почти всегда дует ветер.

Вы определили это дикое растение в вашем районе? Какие еще дикорастущие растения цветут рядом с вами в это время года?
Вам также могут понравиться другие сообщения из серии Weekly Weeder.
Донник донник (донник желтый, донник желтый, донник ребристый или донник обыкновенный — Melilotus officinalis (L.) Lam) — Лекарственные растения

© Sertrner Bildarchiv
Ботаническое название
Донник желтый, донник желтый, донник ребристый или донник обыкновенный — Melilotus officinalis (L.) Lam
Семейство
Семейство бобовых / гороховых (Fabaceae)
Полезная информация о растении
Клевер широко распространен в Европе и Азии, вдоль дорожек и вокруг полей.Название рода Melilotus происходит от греч. Meli (= мед) и lotos (= клевер в широком смысле). Фактически, многочисленные ароматные ярко-желтые цветы являются отличным пастбищем для медоносных пчел. Эпитет лекарственный предполагает, что это старое лекарственное растение, потому что «лекарство» — это торговый зал аптеки, а лекарственный препарат означает: используется в аптеках. Его предпочтительные участки — это каменистая дорога и поля, а тройная симметрия листьев очень характерна.Клевер вырастет почти до 1 метра в высоту. На длинных стеблях тройные обратнояйцевидные листочки неправильной формы, слегка зубчатые листочки. Маленькие желтые цветки бабочки собраны в односторонние пучки от 30 до 70 штук. Когда плод созревает, образуется светло-коричневая округлая шелуха. Период цветения с мая по сентябрь.
Части растений, используемые в медицинских целях (лекарственные препараты)
Используют сушеные травы, собранные в период цветения. В результате ферментативного процесса во время сушки образуется летучий кумарин, который придает лекарству характерный запах.Препарат поступает с ферм в странах Восточной Европы.
Состав препарата
Донник донник содержит кумарин, мелилотозид, флавоноиды и сапонины.
Описание качества
Качество травы донника (herba meliloti) указано в Европейской фармакопее (Ph. Eur.).
Медицинское приложение
Использование в медицинских целях, признанных
Внутрь при жалобах на хроническую венозную недостаточность, таких как боль и тяжесть в ногах, ночные судороги, зуд и отек (Комиссия E, ESCOP).Кроме того, для поддержки лечения тромбофлебита, посттромботического синдрома, геморроя и лимфатической недостаточности, а также наружно при ушибах, растяжениях и поверхностных синяках (Комиссия E). HMPC классифицировал донник как традиционный лекарственный препарат на травах (см. «Традиционное использование»).
Традиционное использование
Донник душистый был отнесен HMPC к категории традиционных лекарственных трав (39a AMG). Основываясь на многолетнем опыте, донник используется внутрь и наружно для облегчения симптомов, возникающих в связи с легкими венозными заболеваниями, такими как тяжесть в ногах.Наружно также для лечения ушибов, растяжений и укусов насекомых. Традиционно используется для улучшения состояния усталых ног (традиционное применение по 109a).
Лекарственные растительные препараты в готовых лекарственных препаратах
Дозировка
Готовые препараты: см. Лист-вкладыш;
Чайный настой: Не рекомендуется пить чай из донника из-за колебания содержания кумарина в препарате (см. Побочные эффекты).
Совет
Донник донник нельзя принимать с антикоагулянтами (разжижающими кровь) препаратами.Пациентам с заболеваниями печени в анамнезе нельзя принимать донник. Употребление травы донника в пищу во время беременности и грудного вскармливания не рекомендуется, поскольку пока нет данных о ее безопасности, также нет данных о ее применении у детей и подростков до 18 лет .
Побочные эффекты
Периодические расстройства желудка и аллергические симптомы. Было показано, что кумарин гепатотоксичен у различных видов животных.Предположение о мутагенном, генотоксическом и канцерогенном действии не подтверждено. В качестве меры предосторожности не следует превышать суточную дозу 5 мг кумарина.
Взаимодействия
Сообщалось о взаимодействии с антикоагулянтами (разжижающими кровь) агентами.
Список литературы
Лекарственные монографии
HMPC, Комиссия E, ESCOP
Дополнительная литература
Wichtl: Teedrogen und Phytopharmaka , стр. 430
Schilcher: Leitfaden Phytotherapie , стр.249
Van Wyk: Handbuch der Arzneipflanzen , pg. 203
Kommentar zum Europischen Arzneibuch (Донник, № 2120)
Современные травы | Мелилот

Botanical.com Домашняя страница
Клевер желтый
(Melilotus officinalis LINN.)
Нажмите на картинку для увеличения
Ботанический: Melilotus officinalis (LINN.), Melilotus alba (DESV.), Melilotus arvensis (ЛАМК.)

Семья: N.O. Бобовые — Синонимы — Yellow Melilot. Белый Мелилот. Кукурузный Мелилот. Королевский клевер. Сладкий клевер. Гипсовый клевер. Сладкая Люцерна. Лабурнум дикий. Дерево Харта.
— Используемая часть — Herb.
Melilot или Sweet Clovers — ранее известные как Melilot Trefoils и отнесенные вместе с обычным клевером к большому роду Trifolium , но теперь сгруппированные в род Melilotus , не очень распространены в Британии, хотя и не являются местными, хотя они стали натурализованными, поскольку раньше их широко выращивали на корм, особенно обычный желтый вид Melilotus officinalis (Linn.).
Хотя сейчас мелилот редко считается культурой, уступив место клеверу, эспарцету и люцерну, Мелилот, тем не менее, был очень распространенной культурой в шестнадцатом веке, свободно сеял и распространялся в дикой природе. условия везде, где выращивали, поскольку Джерард говорит нам,
«наверняка ни одна часть мира не пользуется таким изобилием, как Англия и особенно Эссекс, ибо я видел между Садбери в Суффолке и Клэр в Эссексе и от Клэр до Хессингема очень много акров ушных пастбищ, заросших такими же; в такой степени, что он портит не только их землю, но и кукурузу, как Кокл или Дарнел, и является сорняком, который обычно разрастается в этом углу графства.
— Описание — Мелиоты — это многолетние травы, от 2 до 4 футов высотой, встречающиеся на сухих полях и вдоль обочин дорог, в пустырях и меловых отмелях, особенно вдоль железнодорожных берегов и возле печей для обжига извести. Гладкие, прямостоячие стебли сильно разветвлены, листья, расположенные по разные стороны от стеблей, гладкие и тройчатые, листочки овальные. Растения несут длинные кисти мелких, душистых, желтых или белых, папиллиновых цветков у желтых разновидностей, киль цветка намного короче других частей и содержит много меда.На смену им приходят широкие, черные, односемянные, поперечно-морщинистые стручки.
Все виды мелилота в цвету имеют специфический сладкий запах, который при сушке становится более сильным и приятным, чем-то похожим на запах бобов тонка, это сходство объясняется тем, что оба они содержат один и тот же химический принцип. , Кумарин, который также присутствует в свежескошенном сене и древесине, которые имеют идентичный аромат.
Название этого рода происходит от слов Mel (мед) и lotus (что означает медовый лотос), растения являются любимыми пчелами.Популярные и местные английские названия — Sweet Clover, King’s Clover, Hart’s Tree или Plaster Clover, Sweet Lucerne и Wild Laburnum.
Нежная листва делает это растение приемлемым для лошадей и других животных. Говорят, что олени пасутся на нем, отсюда и название «Клевер Оленя». Гален прописывал пластырь Мелилот своим имперским и аристократическим пациентам, когда они страдали от воспалительных опухолей или опухших суставов, и это растение используется даже в наши дни в некоторых частях континента.
Недавно в одной континентальной фармакопее указано, что смягчающее средство должно состоять из мелилота, смолы, воска и оливкового масла.
Джерард говорит, что:
‘Мелилот, сваренный в сладком вине, пока он не станет мягким, если вы добавите к нему желток проросших яиц, муку из льняного семени, корни болотной мальвы и боровую пасту, склеенные вместе и используемые как пултис или катаплазма, пластинчато, размягчает и смягчает все опухоли ».
Также считалось, что сок растения, попавший в глаза, улучшает зрение.’
Считается, что вода, дистиллированная из цветов, улучшает вкус других ингредиентов.
В Англии встречаются три разновидности Мелилота, наиболее распространенным из которых является Melilotus officinalis (Linn.), Желтый Мелилот; M. alba (Desv.), Белый репейник и M. arvensis (Lamk.), Кукурузный репчик, который иногда встречается на пустырях в восточных графствах, но не считается коренным.
Сухие листья и верхушки цветков всех трех видов образуют лекарство, используемое в фитотерапии, хотя лекарство Немецкой Фармакопсеии — M.лекарственный . Однако под этим названием часто продаются два вида с желтыми цветами: обыкновенный M. officinalis с волосатыми стручками и M. arvensis с небольшими гладкими стручками.
Белый Мелилот, обнаруженный на пустырях в Англии, особенно на железнодорожных берегах, не является чем-то необычным, но, по-видимому, он не прижился постоянно ни в одной из своих мест. Он отличается от M. officinalis более тонкими корнями и стеблями, которые, однако, достигают такой же высоты, более тонкими и рыхлыми кистями и более мелкими цветками, длина которых составляет около 1/5 дюйма и белыми.Стандарт крупнее киля и крыльев, что само по себе отличало бы его от M. officinalis . Стручки меньше по размеру и свободны от волосков, покрывающих стручки M. officinalis .
В Соединенных Штатах был обнаружен новый вид донника донника — однолетний сорт M. alba — . Чтобы отличить его от других сладких клеверов, он называется Хубам в честь профессора Хьюза, его первооткрывателя, и Алабамы, его родного штата. Около пяти или шести лет назад профессором Хьюзом были распределены небольшие образцы между различными экспериментальными станциями, в результате чего превосходство растения было общепризнано, и его распространение было быстрым, сейчас возделывается более 5000 акров.Это растение обладает особенно ценными характеристиками — отличной устойчивостью к засухе, приспособляемостью к широкому спектру почв и климатов, обильным семеноводством, богатым нектаром и большой удобрением почвы, и успешно выращивалось в США, Канаде и Австралии. , Италия и многие другие страны. Количество кормов, производимых с одного гектара, не уступает никакому другому кормовому растению, а качество при правильном обращении — превосходное. Он очень быстро растет и зацветает через три-четыре месяца после посева, давая необычайное количество цветов, способствующих получению меда.Цветы остаются в цветении дольше, чем почти любое другое медоносное растение, и в вопросе производства нектара количество удивительно, такое же, как у любого другого меда, производимого в Соединенных Штатах, а качество выгодно отличается от лучший мед, произведенный либо там, либо в Великобритании. Считается, что этот однолетний донник однажды возглавит список медоносов мира, если нынешние темпы его распространения сохранятся.
[Вверх]
— Части, используемые в медицине — Используется вся трава целиком, сушится в лечебных целях, цветущие побеги, собранные в мае, отделяются от основного стебля и сушатся так же, как и верхушки веников.
Сушеные травы имеют сильный ароматный запах, но несколько едкий и горьковатый вкус.
— Составные части — Кумарин, кристаллическое вещество, образовавшееся в процессе сушки, является единственным важным компонентом, вместе с родственными ему соединениями, соляной (мелилотовой) кислотой, ортокумаровой кислотой и мелилотическим ангидридом, или лактоном, a ароматное масло.
— Лекарственное действие и применение — Трава обладает ароматическими, смягчающими и ветрогонными свойствами.Раньше его высоко ценили в медицине как смягчающее и пищеварительное средство, и Джерард рекомендовал его при многих жалобах, сок для очищения зрения, а также, сваренный с салом и другими ингредиентами, как приложение к жировикам и язвам и смешанный с вином ». смягчает боль в ушах и снимает головную боль ».
Калпеппер говорит нам, что голову нужно мыть дистиллированной травой при потере чувств и апоплексии, а вареная в вине полезна при воспалении глаз или других частей тела.
Следующий рецепт взят из книги Фэрфакса для столовых (опубликовано в 1651 году):
‘Сделать ванну для Меланхолии. Возьмите Mallowes, гниль стены, каждой по три горсти; Camomell Flowers, Mellilot цветков, горстка каждого, семя сенерика одну унцию, кипятите их в девяти галлонах воды, пока они не дойдут до трех, затем положите в литр нового молока и погрузите в него теплое или что-то более теплое. ‘
Применяемый в виде пластыря, мази или припарки, это старомодное деревенское средство для облегчения болей в животе и ревматических болей.
Снимает метеоризм, и в современной лечебной практике для этой цели принимают внутрь.
Цветы, помимо того, что они очень полезны и привлекательны для пчел, являются отдушкой, а вода, полученная из них, используется для ароматизации.
Высушенное растение использовалось для ароматизации нюхательного табака и курительного табака, и его можно класть среди белья с той же целью, что и лаванду. Говорят, что в упаковке из меха мелилот действует как камфора и защищает их от моли, а также придает приятный аромат.
‘В Швейцарии мелилот изобилует пастбищами и является ингредиентом зеленого швейцарского сыра Schabzieger . Сыр Schabzieger изготавливается путем прессования творога в ящики с отверстиями, позволяющих вытекать сыворотке; и когда собрано значительное количество и начинается гниение, его перерабатывают в пасту с большой долей высушенной травы Melilotus, превращенной в порошок.
Навигация по записям
Мед после аборта: Восстановление организма после медикаментозного аборта — Мир здоровья
Ложка меда утром: чем полезен, в чистом виде и с водой
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Рубрики
Мед
Разное
Советы
2025 © Все права защищены
↑