Мед фото красивое: D0 bc d0 b5 d0 b4 картинки, стоковые фото D0 bc d0 b5 d0 b4

alexxlabМед

Содержание

Вареничная №1 – сеть ресторанов русской домашней кухни в Москве

Вареничная №1 — легендарный ресторан русской домашней кухни в москве

Любите кухню, родом из детства? Тогда приглашаем в уютный домашний ресторан Вареничная №1! Из всех кафе Москвы только здесь готовят по-настоящему родные блюда с аутентичным вкусом и подачей. Добро пожаловать на официальный сайт Вареничная №1, где вы можете забронировать столик или заказать себе доставку обеда в офис или на дом.
Сегодня в Москве отмечается бум интереса к национальным гастрономическим традициям. Первое место по популярности вместе с итальянскими и азиатскими делят рестораны русской кухни. Недорого пообедать и вспомнить бабушкины блинчики из детства – убить сразу двух зайцев можно, зайдя после работы в атмосферный ресторан Вареничная №1.
Два главных требования приезжих и коренных жителей к любому кафе в Москве – вкусно и недорого покушать. А что может быть вкуснее традиционных русских блюд, приготовленных из локальных продуктов?

Ресторан русской кухни: а что в меню?

Что же интересного гостям предлагает самый вкусный ресторан домашней кухни в Москве? Традиционные вареники и пельмени с десятками разных начинок, любимые салаты, котлеты первые и основные блюда, десерты, драники, блины, чебуреки и национальная выпечка – и все это можно попробовать в одном месте — Вареничная №1! Цены в меню совсем не похожи на столичные, а качество и вкус блюд соответствуют самым высоким запросам.

Какой уважающий себя ресторан национальной кухни обходится без вареников? Наша команда поваров готова угощать вас жареными, отварными, в горшочках, сладкими, шоколадными, овощными и мясными вариантами, которых всего в меню насчитывается около 30.
Ресторан Вареничная (Москва) – это атмосферное место, где можно попробовать блюда, родом из детства. Помните мамины блинчики? С курицей и грибами, творогом и черникой, вишней или без начинки, но с любимым соусом, медом, сгущенкой или просто сметаной? Все их можно попробовать у нас, в родном кафе русской кухни в Москве.

Домашние рестораны Москвы: что попробовать

Сегодня, чтобы попробовать домашние блюда не нужно проводить все свободное время за готовкой. Достаточно заказать доставку или самому прийти в ресторан. Русская национальная кухня в руках профессиональных поваров обрастает новыми интересными вариациями и необычными сочетаниями. Например, в Вареничной №1 можно попробовать не только любимые всеми картофельные драники с луком, но и , например, тыквенные и кабачковые с куриным филе. А любимые Оливье, Винегрет и Мимоза здесь соседствуют с салатом с теплой бужениной и вариантом с теплой телятиной, овощами и луком фри.

В наш ресторан домашней кухни обязательно нужно брать с собой малышей! Ведь здесь действует специальное детское меню, где все блюда исключительно полезные и готовятся только из натуральных и самых свежих продуктов. Обязательно угостите ребенка деревенским творогом с домашним вареньем, оладушками с фермерским медом, любимым бульоном Золушки с куриными фрикадельками, яркими цветными пельменями или одним из наших сладких десертов. Блюда для самых маленьких здесь не только вкусно готовят, но и красиво подают.

Затерянная Рязань. Грибы вокруг «Пизанской башни»

Вы никогда не задавались вопросом: растут ли грибы вокруг Пизанской башни? А если я скажу, что это место — настоящее грибное царство? Просто искать ту самую башню нужно не в Италии, а в самом сердце Рязанской области, преодолев леса дремучие и болота топкие.

Говорят, тропы здесь настолько глухие, что даже царские жандармы предпочитали не забредать далеко. А ежели пропадал кто из ихних — так местные только плечами пожимали, мол, не видели никого, «не иначе как во мшистых болотах его милость сгинули»…

Люди здешние занимались всяким промыслом: кто мед к государеву столу поставлял, кто деревянные настилы во дворце строил. Были и те, кто собирал мурашку и муравьиные яйца, которые у знатных господ тоже ценились особо.

Команда YA62.ru в последние дни сентября уехала в село Бельское Спасского района, чтобы посмотреть на «рязанскую Пизанскую башню» и тихо поохотиться на местные грибы…

Осенний лес — он мокрый, холодный и шершавый, словно нос любимого пса, который тычется в ладони, чтобы согреться. Здесь воздух плотный и вкусный, хоть ложкой ешь, и краски после городской серости поначалу режут глаза — настраивают фокус. А фокус внимания в лесу направлен на созерцание… и на грибы.

Говорят, в болотах вокруг Бельского грибы в этом году появились как-то вдруг, в одно мгновение, после теплых дождей и солнечной погоды. Любители лесных деликатесов поперли сюда косяками, выбирая не абы что, а белые грибы и грузди. Местные рассказали, что своих грибных мест от туристов не прячут, потому что смысла нет.

— Заходишь в лес — везде грибы, чего шифроваться-то? На всех хватит. Люди приезжают и за час по две корзины белых набирают. А мы сходили вчера и две корзины черных груздей наловили. Деликатес.

Правда, мне вот попадались в основном мухоморы. Зато они красивые.


Говорят, в Бельское есть две дороги: красивая и вторая. Естественно, мы решили наградить себя эстетикой мещерского леса и выбрали красивый, хоть и длинный путь. Как потом оказалось, правильно сделали. В лесу дорога мягкая, плавная и, несмотря на болотистые лужи, вполне себе быстро проходимая. Чего нельзя сказать о второй — главной дороге в село.

Местные говорят, что хорошей она бывает только зимой — когда снегом укатаны ямы и канавы в асфальтовом полотне. Летом же преодолевать пару километров до Бельского на машине можно несколько часов, в зависимости от навыка вождения. Вот и общественный транспорт не жалует сюда ходить — одна несчастная маршрутка прибудет два раза в месяц, и на том спасибо.

Настоящая дорога жизни для местных уходит в лес — здесь тебе и грибы, и ягоды, и охота в сезон. Но все же неплохо всегда иметь под рукой бензопилу, чтобы убрать с дороги упавшую березу и продолжить свой путь.


По одной из версий, название села происходит от слова «бель» — что как раз и означает болото с березняком. Первое письменное упоминание о населенном пункте относится к началу XVI века, правда тогда Бельское было простой деревней — до строительства деревянного храма оставалось несколько веков…

Местные, у кого родители живут здесь не в первом поколении, говорят, что народ в Бельском всегда был дружным, сплоченным и жил как-то относительно ровно по достатку — ни на кого не оглядываясь.

— У нас даже барина не было, — рассказывает местная жительница Нина Жирнова. — У всех был, а мы как-то без него справлялись. Народ здесь в основном промыслами занимался. Вот, например, мед наших бортников был таким вкусным, что славился на всю страну и доставлялся ко столу императора. Так что и медовуха на пирах государевых тоже, скорее всего, была наша, бельская.


— Бельские рязанцы были самые что ни на есть «косопузые» — как раз в наших краях занимались заготовкой древесины, и многие мастера ездили в Москву, чтобы стелить там у богатых деревянные настилы, — рассказывает местная жительница. — Еще здесь из промыслов были дегтярный и угольный. А уж в советское время ничего от этого не осталось, зато появился колхоз.

Впрочем, бортничество в качестве промысла прекратило существовать в Бельском задолго до прихода социализма. Массовая вырубка дубов, которыми был богат этот край, привела к тому, что пчелы, любившие селиться именно в этих деревьях, сменили место жительства.

Сегодня пасеки в Бельском можно пересчитать по пальцам.


Мало кто знает, да и исторических справок сохранилось всего ничего, но жители Бельского в свое время промышляли еще и сбором муравьиных яиц. Сегодня это занятие может показаться странным — кому могла быть нужна такая добыча? Но в былые времена у знатных и богатых людей были свои забавы. И многим нравилось держать дома диких певчих птиц. При императорском дворе, к примеру, жили соловьи, которые услаждали слух не одному поколению самодержцев. Но живность эту нужно было чем-то кормить, и муравьиные яйца оказались лучшим вариантом. А так как Бельское уже поставляло ко дворцу свой мед, местным не составило труда стать еще и поставщиками муравьиных даров.

Правда, вся эта затея с массовой модой на певчих птиц в доме быстро сошла на нет, когда в лесах вокруг Санкт-Петербурга одни почти истребили соловьев, а другие — гораздо дальше от столицы — чуть не уничтожили всех муравьев.


— Бельское-то всю жизнь называли «Китаем», потому что дворов было понатыкано как грибов, да в каждом доме семья из 10 человек, — рассказывают местные. — Деревня постепенно разрасталась, но толком в силу войти у нее не получалось из-за лесных пожаров. В XVIII веке деревня трижды выгорала дотла. Но так как находилась она под царским покровительством, император подписал указ о том, что отстроить заново населенный пункт надо бы по проекту. Над планировкой работал настоящий архитектор. И даже сейчас можно заметить, что дома в Бельском стоят далеко друг от друга — это чтобы в случае чего огонь не перекинулся.

Тогда же, в конце века, было заодно запланировано и строительство деревянного храма на два престола. Бельское получило статус села.


— Храм и колокольня были построены в 1906 году без единого гвоздя, считай, на земле, так как каменного фундамента там нет, — рассказывает Нина Жирнова. — Проработала она недолго, и при советской власти была закрыта. Использовали помещение храма сперва в качестве зернохранилища, а потом под удобрения. Думали, сгниет, рухнет, но ничего ее не брало. Тогда местные стали соревноваться, кто церковь сможет свалить. Один говорит: если купите мне мотоцикл «Восход», я вам ее тросами поддену и повалю. Пытался, да не смог. И скоро погиб. У тех, кто сжечь церковь пытался, дома горели. Кто разрушить хотел — несчастья в жизни происходили.

Когда местные поняли, что свалить центральную часть храма не получится, стали ее разбирать на стройматериалы: кто пол себе постелет, кто крышу.

— Брали доски и чтобы топить помещения, — рассказывает тетя Нина. — Была у нас контора сельсовета, в ней работала уборщицей соседка. Она часто говорила: бросаю в огонь доски — а на них лики святых видно, накажет меня Господь… Но ничего, прожила до 91 года. Видно, потому что за дела те раскаивалась.


Сегодня от основного здания храма не осталось ничего, даже досок. Зато крепко продолжает стоять деревянная колокольня Бельской церкви. Краеведы, да и туристы в шутку называют ее «рязанской Пизанской башней», потому что уже больше 10 лет конструкция изрядно наклонена. Уже и башенка у колокольни свалилась, и деревянный фундамент растащили, а колокольня никак не рухнет.

— Не так давно один человек хотел стать меценатом и отстроить храм заново, — рассказывают местные. — Ездил даже за благословением в епархию. Но ему сказали: хочешь деньги потратить на благотворительность — лучше в детский дом отнеси. Мол, нет у храма прихода, и смысла отстраивать церковь тоже нет.

— А меценат местный?

— Напротив, чужак, не бывал здесь ни разу. Да вот только трижды ему наша церковь во снах являлась. Потому и хотел он ее восстановить. Да видно, не судьба.


Сравнение советского времени с нынешним жители Бельского укладывают в одну фразу: «Раньше все было, сейчас ничего нету, и никого». С особой гордостью они вспоминают о том, как из своего села до Рязани… летали на самолетах.

— Аэродром был прямо за моим огородом, — говорит пенсионерка Валентина, показывая за деревянный забор, где простирается поле. — Летали отсюда в Рязань на кукурузниках. А потом появилось телевидение в селе, все стали себе антенны ставить на крыше, и это вроде как мешало полетам. Тогда аэродром перенесли на окраину. Из Рязани домой летишь — как колокольня видна стала, значит, можно садиться.


Местные вспоминают, что все удовольствие полета на кукурузнике занимало около 15 минут. Современный транспорт, который ходит в Бельское, такими скоростями похвастаться не может.

— А позывные какие веселые были: «”Бесенок-Бесенок”, я “Бельское”, у нас 12 человек, примите заказ»! — вспоминает тетя Нина. — А «Бесенок» — это Турлатово, не могу сказать, почему такой позывной, но вот запомнилось.

Дорог к Бельскому раньше в принципе не существовало, а потому прогрессу приходилось уживаться с деревенскими реалиями, и наряду с самолетами транспортное сообщение с селом обеспечивали лошади. На них привозили почту, ими перевозили припасы, в них запрягали сани с сеном.

Первую и единственную на сегодняшний день дорогу к Бельскому построили в 1991 году, когда последний совхоз доживал последние дни.


Сегодня в селе из инфраструктуры — магазин, который работает по расписанию, известному только местным жителям, и клуб. Каждую неделю приезжает продуктовая лавка с мясом и молоком да два раза в месяц пассажирская маршрутка до Спасска. На этом из удобств, пожалуй, всё.

Люди до сих пор носят воду из колодцев, потому что в селе нет водопровода, и топят печи дровами, потому что «достояние страны» провели только до окраин села и бросили. Зато хорошо работает электричество и кое-где ловит связь.

— В апреле здесь жизнь начинается, а к ноябрю заканчивается, — говорит Валентина с улицы Рябиновой и загибает пальцы. — Зимой по моему ряду будет три жилых дома, а всего на нашей улице — пять. Здесь всё умирает, как и везде.


Но с этим мнением соглашаются не все. Тетя Нина уверена, что если в Бельском организовать элементарную инфраструктуру, то люди с удовольствием приедут сюда жить.

— Многие не то что не продают дома, а покупают землю, — говорит местная жительница. — Причем это не только дети уроженцев села, сюда приезжает много москвичей, которые мечтают о жизни на природе, чтобы детям было где побегать, чтобы здоровые росли. Чтобы вдохнуть в Бельское новую жизнь, всего-то и нужно, что газ к домам провести да дорогу построить. Вот увидите, здесь все станет по-другому.


Пальцы на руках тети Нины — черные от грибного пигмента, а в сенях стоят еще две корзины груздей, и мы понимаем, что отвлекаем ее от дел, пора бы и честь знать. Но радушная жительница Бельского не отпускает без историй и деревенских гостинцев — домашних яблок.

Они мельче, чем яблоки из городского супермаркета. Они в принципе другие: холодные, сочные, пахнут сладостью и осенью. Они живые.

Когда мы уезжаем из Бельского, то негласно все по очереди тянем время. Останавливаемся возле покосившегося деревянного домика, гуляем по бревенчатому мосту, в сотый, в тысячный раз фотографируем рыжие мухоморы на изумрудном мху.

Местные говорят, здесь пропадают люди…


Большой фоторепортаж смотрите по ссылке.

Пропала в Бельском Дарья Копосова

Фотографировала Мария Илларионова

какие продукты необходимо употреблять в пищу

01 октября 2021 21:30     Фото: naked-science.ru

Кровь – это субстанция, с помощью которой по организму человека транспортируются все питательные микроэлементы, в том числе кислород. В неё же непосредственно всасываются конечные продукты жизнедеятельности, которые впоследствии утилизируются через мочеиспускательную, пищеварительную системы, легкие.

Первое, на чем следует акцентирование внимание – это на том, что рацион должен быть разнообразным. Только в этом случае можно обеспечить «правильный» баланс нутриентов в крови, предотвратить дефицит и избыток определенных микроэлементов. Поэтому все рекомендуемые продукты следует употреблять в разумных количествах.

Печень

Является незаменимым источником железа, нехватка которого может привести к пониженному уровню гемоглобина и малокровию. Кроме того, его недостаток проявляется в таком заболевании, как железодефицитная анемия. Кроме того, в печени содержится такое важное для крови вещество, как гепарин. Именно он является профилактическим средством против тромбозов и инфарктов миокарда. 

Жирная рыба

Важный продукт для профилактики сердечно-сосудистой системы. Именно благодаря рыбе в странах, где она является одним из главных продуктов питания, практически не встречаются такие заболевания, как ИБС, коронарная недостаточность, инфаркт и пр. Жиры, содержащиеся в рыбе, контролируют уровень холестерина крови, а также уровень сахара. Кроме того, благодаря содержащемуся в рыбе таурину, происходит нормализация кровяного давления.

Яблоки

Помимо того, что в них содержится железо, яблоки весьма богаты на пектин. Он поспособствует снижению триглицеридов, а также широкого спектра тяжелых металлов (в том числе и свинца). Не стоит забывать, что яблоки также богаты на клетчатку, которая очищает кишечник и позволяет организму из пищи получать больше питательных микроэлементов.

Чеснок

Основная его польза заключается в том, что в его состав входит целый спектр эфирных масел и флавонидов, которые действуют как мощный антибиотик. Это универсальное средство полезно для очищения крови, для снижения гомоцистеина, очистки сосудов от холестерина низкой плотности и множества токсинов (преимущественно тех, которые накапливаются при инфекционных заболеваниях). В общем, чеснок – один из самых полезных продуктов для кровеносной системы.

Мед

Наилучшим выбором для крови является употребление гречишного меда, в состав которого входит, чуть ли не вся таблица Менделеева. Здесь можно найти железо и органические кислоты, а также калий с магнием и другие полезные микроэлементы. Благодаря меду происходит нормализация форменных элементов крови, таких как лейкоциты, эритроциты и тромбоциты. 

Белокочанная капуста и брокколи

Богаты фолиевой кислотой, благодаря которой происходит синтез новых кровяных клеток. Кроме того, в них присутствует витамин К, отвечающий за свертываемость крови. Благодаря витамину Р, который также имеется в капусте, происходит укрепление стенок сосудов. 

Помидоры

Содержат лютеин и ликолин. Это крайне важные компоненты для кровеносной системы головного мозга, глаз. Помидоры также разжижают кровь, улучшают тонус кровеносных сосудов, стимулируют выработку форменных элементов. Но кушать их чересчур много не стоит – в большом количестве помидоры (и томатный сок) повышают кислотность плазмы.

Гранат

Содержит железо, стимулирует кроветворную функцию. Это ускорит возобновление крови при ее потере, а также нормализует баланс гемоглобина. Регулярное употребление данного фрукта является хорошей профилактикой многих сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт. Он же помогает нормализовать кровяное давление.


Эмомали Рахмон чувствует угрозу с другого берега Пянджа / СНГ / Независимая газета

Заявления Душанбе вызвали напряженность между Россией и Афганистаном

Президент Эмомали Рахмон принял участие в фестивале меда в Дарвазе. Фото со страницы президента Таджикистана в Flickr

Праздничные мероприятия, приуроченные к 30-летию независимости Таджикистана, начались 27 сентября в Горно-Бадахшанской автономной области (ГБАО). В торжествах принимает участие президент Эмомали Рахмон. Рабочую поездку в регион он начал с посещения района Дарваз, который считается вратами Памира. Вояж президента в Горный Бадахшан проходит на фоне угроз Таджикистану со стороны нового правительства Афганистана и концентрации боевиков на афгано-таджикской границе. Накануне все силовые структуры Таджикистана были приведены в режим повышенной боевой готовности.

В Дарвазе Эмомали Рахмон принял участие в фестивале меда и посетил выставку сельхозпродукции, открыл здание Центра юстиции и детскую площадку.

Всего за четыре дня пребывания Рахмона в автономии будут введены в эксплуатацию более 120 государственных и общественных объектов и заложен фундамент площадей в ряде населенных пунктов ГБАО для установки флага и герба Таджикистана.

«Ситуация на Памире спокойная. В Хороге уже больше двух недель – песни и пляски. На той стороне (в Афганистане. – «НГ») есть беженцы, но их не пропускают таджикские пограничники. Сообщения о концентрации боевиков запрещенной в РФ и в Таджикистане группировки «Ансоруллах» в афганском кишлаке Мой-Май соответствуют действительности, но сами боевики ведут себя тихо, зная, что российские военнослужащие в случае чего помогут Таджикистану. Если бы не 201-я военная база РФ в Таджикистане, то, возможно, они бы попытались прорвать границу», – сказала «НГ» эксперт из ГБАО София Мусофир.

Таджикские силовики перешли на усиленный режим несения службы. Здесь все-таки не исключают обострения на бадахшанском участке таджикско-афганской границы. «Мы чувствуем угрозу с того берега Пянджа и готовы отразить любую атаку», – сказал Радио «Озоди» (таджикская служба Радио «Свобода» – признана в РФ иностранным агентом) источник в силовых структурах Таджикистана. Он уточнил, что группировка «Ансоруллах» («Джамаат Ансоруллах») – единственная террористическая организация, в которую входят уроженцы Таджикистана, – все эти годы воевала на стороне талибов. Именно они подняли флаг запрещенного в РФ движения «Талибан» на границе с Таджикистаном, и, по сути, боевики «Ансоруллах» ее и охраняют.

Помимо этого в Файзабаде – административном центре афганского Бадахшана – созданы ячейки другой террористической группировки смертников «Лашкаре Мансури» (запрещена в РФ), которая занимается организацией атак террористами-смертниками. Государственное информационное агентство Афганистана «Бохтар» сообщило, что ячейка «Лашкаре Мансури» в Бадахшане создана для отражения возможных нападений на подразделения «Талибана».

Сообщения об усилении талибов на севере Афганистана и активизации боевиков «Ансоруллах» на границе с Таджикистаном стали поступать после заявления Эмомали Рахмона о непризнании власти «Талибана» в Афганистане. В недавнем выступлении с трибуны ООН Рахмон призвал новые афганские власти сформировать инклюзивное правительство с участием афганских таджиков, которых, по его данным, 46% от общего населения страны. Он назвал ситуацию в Афганистане «серьезной угрозой региональной безопасности».

Таджикский лидер заявил, что после прихода к власти «Талибана» мирные жители Афганистана сталкиваются с невиданным насилием. «Речь идет о массовых убийствах жителей… эта ситуация организована извне и навязана афганскому народу», – сказал он, не уточнив, кого подразумевал под внешними силами. По словам Рахмона, различные террористические группировки, в том числе «Исламское государство» (запрещено в РФ) и «Аль-Каида» (запрещена в РФ), активно используют нестабильную ситуацию в Афганистане для укрепления своих позиций. «Другими словами, вызывает беспокойство и сожаление то, что сегодня Афганистан снова стоит на опасном пути превращения в рассадник международного терроризма», – отметил Рахмон.

На заявление президента Таджикистана отреагировал первый заместитель премьер-министра Исламского Эмирата Афганистан Абдул Гани Барадар. В интервью телеканалу Al Jazeera он заявил: «Таджикистан вмешивается в наши дела. На каждое действие есть противодействие».

«Объективно какие-либо угрозы со стороны талибов Таджикистану пока не звучат. Конечно, исключать провокационные действия с той стороны нельзя, особенно от неталибских структур. Но их причины могут быть разными, в том числе связанными с переделом наркорынка на границе», – сказал эксперт по Центральной Азии и Среднему Востоку Александр Князев. Заявление же Барадара он связывает с взаимоотношениями между Душанбе и панджшерской оппозицией (афганская провинция Панджшер – населенная этническими таджиками и возглавляемая Ахмадом Масудом – сыном убитого лидера Северного альянса Ахмад Шер Масуда. – «НГ»). Дело в том, что просочилась информация о встрече представителей панджшерской оппозиции во главе с Ахмадом Масудом и Амрулло Салехом (бывший вице-президент афганского правительства. – «НГ») с Эмомали Рахмоном в Душанбе. Об этом, в частности, сообщили сами лидеры панджшерского сопротивления в своем Telegram-канале.

«Таджикские власти никак не отреагировали, чем вызвали напряженность в отношениях не только с Кабулом, но и между Москвой и Кабулом, поскольку России придется так или иначе работать с «Талибаном», – считает Князев. По его словам, не контактировать с талибами нельзя. «Эмомали Рахмон своей антиталибской позицией отрабатывает внутреннюю повестку по консолидации общества, поскольку в скором времени предстоит транзит власти», – считает эксперт. 

Лиловое великолепие — в Люнебургской пустоши начал цвести вереск (фото) | Информация о Германии и советы туристам | DW

Ундело • Первые числа августа в Германии — время начала цветения вересковых пустошей. Самая известная из них — Люнебургская (Lüneburger Heide), где сделаны эти фотографии агентства dpa. Она расположена в Нижней Саксонии между Гамбургом, Ганновером и Вольфсбургом.

Как возникла Люнебургская пустошь

Свое название пустошь получила от Люнебурга. В Средние века в этом ганзейском городе добывали соль, которую немецкие купцы продавали по всей Европе.

Пустошь возникла в эпоху неолита, когда древние леса в результате хозяйственной деятельности человека стали вытесняться полями и лугами. Позже деревья здесь также вырубали на топливо для выпаривания соли из раствора в огромных плоских котлах.

Популярный туристический регион

До начала XIX века пустоши были характерными ландшафтами северной части Германии, но позже их площадь существенно сократилась. Сейчас Люнебургская пустошь является популярным туристическим регионом. Про некоторые его достопримечательности можно узнать в наших фотогалереях ниже.

Смотрите также: 

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Город соли

    Люнебург — уютный немецкий город с ганзейским прошлым. Одну из его школ посещал Бах. Здесь бывал в гостях у своих родителей Гейне. На Рыночной площади стоит одна из самых красивых ратуш Германии, а плотность баров и ресторанов — вторая в Европе после Мадрида. Богатством он обязан соли. «Белое золото» добывали в Люнебурге более тысячи лет, продавали повсюду в Северной Европе, везли даже в Россию.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Эпохи и стили

    Этот город ни разу серьезно не разрушался. Приходили и уходили эпохи: одни фасады оставались, на месте других появились новые, модные, более репрезентативные. Большинство — из кирпича, много фахверка. В Люнебурге сегодня можно увидеть выдающиеся архитектурные памятники самых разных стилей: от готики до барокко, от ренессансных до классицизма, от историзма до кирпичного экспрессионизма.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Готика

    Над городом возвышаются три приходские готические церкви. Храм Святого Николая (St. Nicolai) XV века расположен около Водного квартала (Wasserviertel). Он был церковью нескольких гильдий — лодочников, извозчиков и бочкарей. В Средние века по соседству на пристанях реки Ильменау грузили в лодки соль и торговали селедкой с Балтики и Северного моря. Теперь принимают туристов.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Ренессанс

    Песчаная площадь (Am Sande) в Люнебурге считается одной из самых красивых средневековых площадей Германии. Впрочем, здесь также есть здания эпохи Ренессанса. Самым известным считается бывшая пивоварня 1548 года постройки — «Черный дом». Пивоварен в Люнебурге было много — более 80. Процветали и другие ремесла. В архивах есть сведения о 63 профессиях — солеварах, пекарях, красильщиках…

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Неоготика

    Это не рыцарский замок, а водонапорная башня, возведенная в 1907 году в неоготическом стиле. На ее крыше сейчас находится смотровая площадка. Первый же водопровод появился в Люнебурге еще в XVI веке. Резервуар тогда разместили в одной из башен городской стены. Слева — скульптура на одном из домов начала прошлого века, построенных в стиле кирпичного экспрессионизма.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Древние корни

    Первое упоминание Люнебурга датировано 956 годом. Тогдашний германский король и будущий император Оттон I в своей грамоте распорядился передавать налоги с соляного промысла местному монастырю Святого Михаила. Рядом на белой горе Калькберг находился бург маркграфа — замок Lhiuniburc. Таким город в первой половине XVII века увидел швейцарский путешественник Маттеус Мериан.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Люнебург и Ганза

    Расцвет города пришелся на XV-XVI века и совпадает с периодом наивысшего могущества Ганзейского союза, в который он входил. Солью из Люнебурга торговали через Любек. Она была необходима для консервирования рыбы на морских промыслах, а в России — также для выделки шкур. На солеварнях было занято до тысячи человек, а годовой объем добычи достигал 25 тысяч тонн.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Легенда

    Соляная набережная — так можно перевести название этой улочки Salzstrasse am Wasser в центре города. К источнику благосостояния жителей Люнебурга, согласно легенде, привела свинья. Как гласят здешние хроники, однажды местные охотники убили дикого кабана, на щетине которого обнаружили засохшую соль. Отправившись по следу, они нашли болотце с водой — соляным раствором…

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Пуд соли

    Какая-то кость якобы того самого легендарного кабана до сих пор хранится в ратуше в качестве своего рода талисмана. Залегала соль на глубине всего 40 метров, а добыча шла семь дней в неделю — круглыми сутками. Вымывали ее, закачивая под землю воду. Раствор доставали из шахт ведрами или откачивали, а затем выпаривали, как это изображено на гравюре XIX века, выполненной Густавом Георгом Ланге.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Вода, огонь и соль

    Для выпаривания соли требовалась древесина. Когда-то город окружали дремучие леса, но за столетия этого промысла они исчезли. В лучшие времена у месторождения бурлило более 200 соляных ванн — площадью около метра и глубиной десять сантиметров. За сутки каждую выпаривали семь-восемь раз.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Люнебург и Вельфы

    Сведения о строительстве первой ратуши Люнебурга датированы 1230 годом. Его городские права были подтверждены в 1247 году, а еще через три года здесь начали строить защитную стену и отсыпать вокруг города земляные валы. История Люнебурга тесно связана с родом Вельфов, о чем напоминают их гербовые львы на кирпичном фасаде ратуши, сохранившем свой облик в этой ее части с готического периода.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Свободный город

    Большую часть соляного промысла в Люнебурге контролировали монастыри. Солевары, арендовавшие у них участки, разбогатев, начали претендовать на власть в городе. В 1371 году, воспользовавшись ослаблением люнебургской линии Вельфов, они изгнали герцогского наместника, а его замок разрушили. После этого Люнебург начал пользоваться правами свободного города, хотя формально их от императора не получил.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Новый фасад старой ратуши

    Власть герцогов над городом была восстановлена лишь в 1562 году. К этому времени Люнебург сильно вырос. Здесь проживало около 14 тысяч человек. В связи с этим ратушу расширили, придав всему комплексу еще более репрезентативный вид. Ее главный Княжеский зал был одним из самых больших в Ганзейском союзе. Более 20 раз в Люнебурге проходили ежегодные съезды Ганзы, обычно собиравшиеся в Любеке.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Соль и суд

    Новый барочный фасад ратуши, законченный в 1720 году, скрыл за собой несколько более ранних частей этого здания. Его украшают изображения германских королей и императоров, сыгравших роль в истории Люнебурга, а также фигуры Фемиды — с повязкой на глазах и без нее. К этому времени город начал становиться важным центром административной и судебной власти, а соль уже не приносила прежней прибыли.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Внутренние ценности

    Украшения фасадов позволяют представить роскошь внутреннего убранства ратуши. Росписи, витражи, резные элементы и мебель, мозаичные полы, кубки и чаши из золота и серебра… Фотографировать, увы, не разрешается. Историческая обстановка сохранилась до мельчайших деталей, а впечатление производит даже более сильное, чем знаменитая ратуша главного города Ганзы — Любека.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Луна и Люнебург

    Покидая Ратушу, остановимся около фонтанчика Луны.Согласно легенде, сам Гай Юлий Цезарь заложил здесь храм, посвященный этой богине. Luna — Lüneburg! Мол, мы ведем свою историю от древних римлян, уверяли его средневековые жители. Есть, правда, неувязка. Римляне дошли до этих мест, когда Цезарь давно умер.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    «Беременный дом»

    Этот дом прозвали в городе «беременным» — Das schwangere Haus. «Беременность» длится уже несколько столетий и вызвана естественными процессами. Причина — в бракованном гипсовом кирпиче, который по ошибке слишком долго обжигали. Такой кирпич при контакте с влагой начинает постепенно разбухать. Говорят, если погладить эту стену, например, молодоженам, потомство долго ждать себя не заставит.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    У Красного петуха

    Во всех ганзейских городах существовали приюты и больницы для бедных. Купцы, мастера-ремесленники и другие богатые жители жертвовали на эти цели значительные суммы, заботясь о жизни вечной и отпущении грехов. Один из таких приютов XVI века находится на улице Красного петуха. Он был рассчитан на два десятка постояльцев. По ганзейским меркам — приют скромный, но очень уютный.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Бах в Люнебурге

    После распада Ганзы в Люнебурге продолжили поддерживать традиции ганзейской благотворительности. В начале XVIII века здесь при церкви Святого Михаила работал интернат для детей из знатных семей — «Рыцарская академия», с учеников которого не брали плату за обучение. После ранней смерти родителей сюда на два года попал Иоганн Себастьян Бах. Здесь он пел в церковном хоре и участвовал в богослужениях.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Старая мельница

    В Средние века важную роль в жизни этого города играли водяные мельницы. Одну из них мы уже видели со смотровой площадки — высокую кирпичную башню Водного квартала. Она принадлежала монастырю. В ней оборудованы апартаменты для туристов. Соседняя фахверковая мельница Lüner Mühle была построена в 1579 году на средства ратуши, то есть была городской. Сейчас здесь работает ресторан.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Старый кран

    От мельницы рукой подать до главного символа Люнебурга. Первое упоминание о кране на этом месте относится к 1330 году. Нынешний Старый кран (Alter Kran) построили в 1797 году. Так он выглядит на гравюре XIX века, созданной Густавом Георгом Ланге. Слева от крана расположен Старый торговый дом (Altes Kaufhaus), построенный в барочную эпоху. Сейчас в нем работает отель.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    «Ручной привод»

    В свое время он принадлежал к числу самых грузоподъемных кранов всей Северной Германии, а приводился в действие человеческой силой: колесо внутри обычно вращали шестеро заключенных. Самым тяжелым грузом, поднятым этим краном, был паровоз, доставленный в Люнебург по воде из Англии в 1840 году. Его вес составил около 9,3 тонны, а колесо крутило 38 человек.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Где написана »Лорелея»

    А как же Гейнрих Гейне? Где его следы? Справа — дом на Рыночной площади, в котором в 1823-1826 годах жили его родители, где поэт их регулярно посещал. Люнебург казался ему при этом очень скучным городом, но именно здесь он написал знаменитые строки: «Не знаю, о чем я тоскую. Покоя душе моей нет»… Правда, посвящены они не люнебургской средневековой романтике, а рейнской русалке.

  • Люнебург — город ганзейской соли

    Ночной эпицентр

    Остаток вечера, да и большую часть ночи в Люнебурге можно провести на рыбном рынке Stintmarkt, названном так в память о продававшейся здесь когда-то корюшке. Более бойкого туристического места в городе, пожалуй, нет.

    Автор: Максим Нелюбин


  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Достопримечательности пустоши

    Люнебургская пустошь раскинулась между Гамбургом, Ганновером и Вольфсбургом. Вереск, луговые цветы, можжевельник… Помимо природных красот, здесь много памятников архитектуры Средних веков, например, полностью сохранившийся лепрозорий. По пути к нему мы также заглянем в монастырь и остановимся у деревенского… собора.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    В эпоху неолита

    Свое название пустошь получила от Люнебурга. Возникла она в эпоху неолита, когда древние леса в результате хозяйственной деятельности человека стали вытесняться полями и лугами. До начала XIX века пустоши были характерными ландшафтами северной части Германии, но позже их площадь существенно сократилась. Пустошь — место далеко не пустое…

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Женская обитель

    Монастырь Люне (Kloster Lüne) расположен всего в двух километрах от Люнебурга. За пару часов до захода солнца посетителей встречает хрестоматийная монастырская тишина. Эта женская обитель была основана в 1172 году. До Реформации принадлежала католическому Ордену Святого Бенедикта.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Готический памятник

    В первые два века своего существования монастырь несколько раз горел. В 1372 году его практически заново отстроили. Нынешние готические здания относятся к XV-XVI векам. Сохранилось все в отличном состоянии, так как жизнь в этих стенах не прекращалась, хотя обитель давно перестала быть католическим монастырем. Таким его в 1654 году увидел Матиас Мериан.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Протестантская вера

    Реформация, охватившая Северную Германию, не обошла монастырь стороной. Первая служба на немецком языке вместо латыни состоялась в 1528 году, но окончательно новую веру и правила здесь приняли только через тридцать с лишним лет. Самостоятельность монастырю удалось сохранятьдо начала XVIII века

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Для благородных девиц

    В 1711 году по распоряжению герцога Георга Ганноверского монастырь закрыли, а вместо него создали протестантский женский институт для незамужних дочерей из местных дворянских семей. Сам герцог, кстати сказать, через несколько лет станет первым представителем Ганноверской династии на британском троне — королем Георгом I.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Современный монастырь

    Сейчас обитель принадлежит евангелической женской общине во главе с аббатисой, то есть является своего рода протестантским монастырем, что не противоречит учению Лютера в современной его интерпретации. Первые такие общины появились в середине XIX века. Причиной их возникновения стали социальные и общественные проблемы в ходе индустриализации.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Протестантские обеты

    Сейчас в Германии действует около 120 евангелических орденских общин. Каждая третья живет по правилам, схожим с теми, которые действуют в католических монастырях, включая обеты бедности, целомудрия, послушания. Первое евангелическое сообщество со строгим уставом было основано в 1947 году в Дармштадте.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Экскурсии

    Гостей встречает зал с фонтаном, далее — обходная галерея с витражами XIV-XVII веков. Особый интерес представляют трапезная и кельи с настенными росписями, обустроенные после Реформации, а также монастырская церковь 1410 года с готическим алтарем и барочным органом.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Собор без епископства

    Всего в шести километрах от монастыря Люне расположен Бардовик (Bardowick), около тысячи лет назад являвшийся одним из важнейших торговых центров Северной Германии. Бардовик должен был стать центром католического епископства. Здесь даже успели построить свой соборный храм — Bardowicker Dom.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Здесь был город

    Но этим планам не суждено было сбыться. Начало заката Бардовика положил Генрих Лев (Heinrich der Löwe), разрушивший этот город за непокорность в 1189 году. Не тронули только церковь и часовни. В XIV веке Бардовик называли деревней, а затем — местечком. При этом городские права он получил в 972 году, а периметр его земляного вала составлял когда-то 1700 на 750 метров.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Торговля

    Первое письменной упоминание Бардовика датировано вообще 795 годом. По одной из версий, его название происходит от племени лангобардов. В IX веке он стал главным центром торговли со славянами, форпостом их христианизации. Позже лодочники из Бардовика по реке Ильменау перевозили в Любек соль из Люнебурга, участвуя в экономической жизни Ганзейского союза.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Лепрозорий

    Именно в ганзейские времена в Бардовике появилась эта кирпичная готическая церквушка — храм при подворье Святого Николая, да и само подворье — St.-Nikolaihof. Расположено оно, скажем так, на отшибе, окружено лесом и производит впечатление просто райского тихого уголка даже на фоне общего спокойствия Люнебургской пустоши. Сначала здесь располагался лепрозорий, а затем — приют для бедных.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Уникальный памятник

    Лепрозорий принадлежал Люнебургу. Среди попечителей были члены городского совета и даже бургомистры. Первое упоминание датировано 1251 годом. Уникальность подворья в том, что оно сохранилось со всеми постройками и инфраструктурой. От других лепрозориев в Германии остались, в лучшем случае, церкви.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    У большой дороги

    Лепрозорий был богадельней, но богадельней самоокупаемой. Эти госпитали, по своему уставу и строгому распорядку напоминавшие монастыри, часто строили около важных дорог. В данном случае — возле водного пути по Ильменау и дороги из Любека через Гамбург во Франкфурт. Больные лепрой собирали подаяния с проходивших купцов, но это был не единственный источник доходов госпиталя.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Доходы и правила

    Лепрозорию принадлежали пахотные земли и пастбища, которые сдавались в аренду. Он также владел долями соляного промысла в Люнебурге. Больные лепрой жили по строгому распорядку, с общими трапезами и молитвами. Прокаженные не имели права без разрешения покидать территорию, а при поступлении в госпиталь давали обет воздержания.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Общежития

    Лепрозорий делился на мужскую и женскую половины. Массивный кирпичный дом с высокой крышей — Старое мужское общежитие 1316 года. Крыша сохранилась в оригинальном состоянии, как и само это средневековое здание. Небольшая фахверковая постройка слева — Новое мужское общежитие, возведенное в XVII веке, когда в бывшем лепрозории уже работал приют для бедных.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Пасторат

    В этом доме, построенном в 1672 году, находилась квартира пастора и жил органист. За ним расположено несколько одноэтажных зданий с комнатами для бедных. Свой социальный характер подворье Святого Николая сохранило и в наши дни. Квартиры сдаются по низким ценам нуждающимся, некоторые помещения используются для экуменических церковных проектов.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Переходный период

    Число больных лепрой в регионе стало сокращаться, начиная с XVI века. Болезнь постепенно перестала представлять угрозу для общества, а карантинный госпиталь получил новые функции. Причем, так сказать, в переходный период в его стенах проживали как больные лепрой, так и здоровые, но нуждавшиеся в приюте бедняки и пожилые люди.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Женская половина

    Самая поздняя постройка на территории бывшего лепрозория — Новое женское общежитие. Его возвели уже в эпоху барокко в 1721 году на месте старого здания. Расположено оно сразу за церковью. Вход в женское общежитие охраняет Горгона Медуза на замковом камне, а над ней высечен герб Люнебурга.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    История болезни

    Лепрозории в средневековой Германии можно было встретить повсюду. О большинстве сейчас напоминают лишь оставшиеся на картах названия, да отдельные сохранившиеся часовни. С отступлением болезни карантинные госпитали сначала пришли в запустение, а потом были снесены, чтобы поскорее забыть о проказе и страхах, которые вызывала эта опасная инфекция.

  • Люнебургская пустошь — ландшафты и достопримечательности

    Памятник

    Подворье Святого Николая дошло до наших дней без существенных перестроек и изменений благодаря тому, что находится оно в Бардовике, а принадлежало Люнебургу. О нем просто забыли, перестали интересоваться. Сейчас подворье включено в список охраняемых памятников.

    Автор: Максим Нелюбин


Микологи объяснили, как отличить ложные опята

Обычно осенние опята идут в две волны, которые длятся 2-3 недели каждая. Сейчас как раз в самом разгаре первая волна осенних опят в средней полосе России.

Все помнят, что, если повезет со пнем, опят можно набрать сразу и много, особо не напрягаясь. По-латински грибы называются нежно и красиво Armillaria mellea, то есть медовое колечко.

Больше всего ценятся молоденькие опята – их можно употреблять в пищу прямо с ножкой. Ножку у зрелых грибов лучше выкидывать – она жесткая и малосъедобная. Молодые опята хорошо жарить, мариновать, солить, а вот из зрелых лучше приготовить грибную икру.

Каждый грибник знает о существовании ложных опят – и каждый боится ошибиться. Чаще всего под ложными подразумеваются опенок красно-кирпичный, опенок серопластинчатый и опенок серно-желтый. Ложноопенок красно-кирпичный выглядит очень аппетитно, но в пищу его способны употреблять немногие: по вкусу он горький, хотя и вовсе не ядовитый, как зачастую считают. Существуют любители, которые добиваются устранения горечи путем нескольких отвариваний – хотя после такой термообработки гриб, скорее всего, станет совершенно безвкусным.

Ложноопёнок кирпично-красный. Автор: Jerzy Opioła

Опята серопластинчатые, по последним данным, относятся к условно съедобным.  Единственным видом ложных опят, способным вызвать отравление, являются опята серно-желтые. 

Опенок серо-пластинчатый. Автор: Richard Sullivan (enchplant). Фото: ru.wikipedia.org

Каждый из этих видов опят надо «знать в лицо»: в идеале вам их должен показать опытный грибник, но если такой компании у вас нет, внимательно изучите их фото. 

При этом, как рассказывает «МК» известный миколог Михаил Вишневский, отличать ложные опята от обычных опят новички вряд ли смогут самостоятельно: «Я бы мог посоветовать пробовать их на вкус. Единственный ядовитый, серно-желтый, на вкус будет горьким. Но, поскольку в наших лесах в последние годы стало очень много смертельно ядовитой галерины окаймленной, все же воздержусь от такого совета».

Опенок серно-желтый. Автор: Jörg Hempel. Фото: ru.wikipedia.org

Если раньше считалось, что внешне похожая на некоторые виды опят галерина не растет сростками и встречается в единичных экземплярах, то в последние годы она стала мимикрировать. Многие продвинутые грибники выкладывают в соцсетях фото целых семеек галерин, которые весьма сложно отличить от опят. Поэтому фото галерины лучше изучить со всех сторон, и при малейших сомнениях в подлинности опят – не брать их.  

Галерина окаймлённая. Автор: Lebrac. Фото: ru.wikipedia.org

Кроме осенних опят, в это время года вполне можно встретить и другие виды этого грибного семейства. Например, опята летние – они встречаются у нас, начиная с апреля и до конца октября. Именно с ними чаще всего и можно спутать галерину. 

Запомните, что яркие признаки летнего опенка – очень приятный, слегка парфюмерный запах и характерный окрас шляпки, напоминающий яичницу. Из летних опят получается ароматная грибная похлебка, однако в силу хрупкости заготавливать их на зиму проблематично.

Кроме того, у нас встречаются луговые опята – тоже ароматные и вкусные грибы, которые известны немногим. Но больше всего опытные грибники ценят зимний опенок – фламмулину бархатистоногую, гриб, который съедобен в сыром виде, и сезон которого стартует у нас в октябре и может длиться до февраля. Фламмулина устойчива к морозам и может вегетировать до минус десяти по Цельсию. Фламмулина под снегом – незабываемое зрелище. Кроме того, гриб обладает высокими вкусовыми качествами и, как считается, имеет лечебный эффект. Например, его называют онкопротектором.

Двойников, которые не имеют никакого отношения к семейству опят, у самих опят немало. Часто осенние опята путают с чешуйчаткой чешуйчатой. Впрочем, если это случится с вами, ничего страшного не произойдет: этот гриб точно условно съедобен, и многие грибники хвалят его в засолке.

Паутинник чешуйчатый. Автор: Lacrus. Фото: ru.wikipedia.org

Кроме того, осенние опята можно перепутать с паутинником чешуйчатым, а это уже хуже: съедобность гриба не установлена, но в этом семействе есть немало ядовитых представителей. По неопытности можно спутать опята и с гимнопилами: эти грибы чаще всего имеют кирпично-коричневую окраску и на вкус сильно горчат.  

Гимнопилы. Автор: Jean-Pol GRANDMONT. Фото: ru.wikipedia.org

Есть миф, что опята можно отличить по юбочке. Это не так. Многие виды опят юбочки не имеют, тогда как другие, похожие на них внешне грибы (тот же паутинник чешуйчатый или гриб под названием тубария) имеют очень выраженную юбку.

Впрочем, даже на самые правильные виды опят довольно большое количество людей может отреагировать легким желудочно-кишечным расстройством. Главным образом это касается опенка осеннего. Чаще всего такое случается, если грибы не прошли достаточную термообработку. Поэтому лучше не рисковать и отваривать эти грибы хотя бы 20 минут. После этого можно их обжаривать, солить, мариновать.

Есть люди которые не переносят осенние опята ни в каком виде. Кстати, как рассказывает миколог Ирина Филиппова, в средние века, в период охоты на ведьм ведьмам устраивали проверку опятами: заставляли их есть их сырыми. Если открывался понос, то все было неплохо – проверка показывала, что это не ведьма. А вот если нет – то костер был неизбежен… А в Древней Руси опятами лечили подагру и артрозы: для этого набивали мешки опятами, ставили туда ноги и завязывали у колен.

Некоторые дачники радуются, увидев, что опята внезапно выросли в их огороде. На самом деле впору печалиться. Несмотря на нежное название, опята – древесные паразиты, и за несколько лет хищник способен съесть весь ваш огород.

Так что лучше ешьте их сами. Вот рецепт от миколога Филипповой.

Опята в медово-горчичной заливке, которые подавались в пушкинские времена к праздничным застольям.

Опята (свежие, шляпки) — 500 г

Горчица — 3 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Укроп (зелень)

Чеснок — 10 зуб.

Соль — 1 ч. л.

Опята спассеровать в сливочном масле.

Заправка – смешать горчицу, мед, сок лимона, чеснок, зелень, соль. Заправить грибы на пару часов этой смесью и поставить на холод. Можно посыпать свежим луком.

Читайте материал «Миколог рассказал о смертельном вреде соленых грибов: начинают выделять токсины»  

2 октября – день Трофима и Зосимы. Собираем мёд

2 октября – у этого дня в старину было множество наименований — Федор, Трофимов день, Лакомый стол, день Трофима, Зосима, Заступник пчел, День выбора невест и женихов, Трофимовские вечерки, День Пчельников, Начало Пчелиной Девятины. Главным же событием 2 октября считалось начало сбора урожая мёда. Кроме того, полагалось в течение следующих девяти дней подготовить ульи к будущей зиме. Говорили: «Улья в погреб ставь, праздник меда правь». Бытовала также традиция: утром надо было обязательно съесть чайную ложку меда и запить ее теплой водой, ведь это лекарство от всех болезней: «Мол, с медком и любую болезнь проглотишь».

А ещё 2 октября наши предки устраивали посиделки — Трофимовские вечерки, на которых девушки и парни выбирали друг друга: «На Трофима не проходит счастье мимо: куда Трофим, туда и оно за ним». На такие посиделки парни приходили с медом и угощали девушек. Верили, что святой Трофим помогает искать женихов заневестившимся девушкам. К слову, верили, что если пристально посмотреть в глаза избраннику, то он, по народной примете, непременно откликнется на такой призыв.

В это время угощали соседей, друзей, родню: пекли оладьи, которые ели, макая в свежий мед. Оттого этот день, да и всю пчелиную девятину, назвали Лакомым столом.

Церковь нынче чтит память Зосима и Трофима

Первый герой праздника – святой мученик Трофим. Однажды, во время празднования языческого праздника гуляния зашли слишком далеко, и охмелевшие участники начали творить бесчинства под влиянием алкоголя. Трофим просил Господа о помощи, чтобы тот образумил буквально озверевших участников гулянки. За это был схвачен и отправлен в темницу. Там был подвержен жестоким пыткам со стороны язычников. Но не одно из испытаний не заставило его отречься от своей христианской веры. Не унимаясь, язычники отправили Трофима в другое место, к более жестокому карателю. Но даже тот не смог ничего поделать с Трофимом, которого со злости просто казнили.

Другой святой – Зосима. Он также отличился в истории с язычниками. Не желая более находится в их кругу, он отправился в скитания по пустыне. Там он был пастухом животных, с которыми он быстро нашел общий язык, и они всегда его слушались. Однажды, во время скитаний на пути Зосимы встретился правитель, который сначала был очень удивлен тому, как животные беспрекословно слушаются пастуха, сразу выполняя любые его приказания. Однако, в беседе правитель также выяснил принадлежность пастуха к христианской вере, от чего сразу же резко сменил милость на гнев. Также, как и в предыдущем случае, было решено подвергнуть Зосима жестким пыткам, которые должны были заставить его отречься от своей религии в пользу язычества. Правитель, смеясь и издеваясь сказал, что остановит пытки только если звери, которые так слушались пастуха придут спасти его.

Зосима продолжал молиться, и наконец его молитвы были услышаны. На площади появился огромный лев, который до смерти напугал правителя и его стражу. От ужаса тот приказал отпустить Зосиму. Но вскоре после этого святой скончался.

Приметы дня 2 октября
  • Гуще сыплет лист – велит улья с пасеки убирать.
  • Улья в погреб ставь – праздник меда правь.
  •  В пчелиную девятину девять дней кряду и нищий ложку меда съест.
  •  Пчелы осенью плотнее леток залепляют – на холодную зиму.
  •  К теплой зиме леток открытым оставляют.
  •  Ветер с юга – хороший урожай озимых на будущий год.

Именины сегодня отмечают: Георгий, Алексей, Мария, Игорь, Макар, Трофим, Давид, Федор, Константин, Николай.

А ещё 2 октября празднуют…
  • День рождения электронной почты
  • 2 октября – День уролога
  • Международный день социального педагога
  • День путанья следов в осеннем парке
  • День профтехобразования (День молодого рабочего)
  • 2 октября – Международный день ненасилия (International Day of Non-Violence)
  • Всемирный день сельскохозяйственных животных (World Farm Animals Day)
  • День памяти святого благоверного князя Феодора Смоленского
  • Всемирный день детского церебрального паралича (World Cerebral Palsy Day)
  • 2 октября – Праздник бабушек и дедушек — Италия
  • День имени вашей машины (National Name Your Car Day) — США
  • День Махатмы Ганди (Mahatma Gandhi Jayanti) — Индия
  • Праздник дороги в школу (Walk to School Day) — США
  • 2 октября – День жареных гребешков (National Fried Scallops Day) — США
  • День независимости — Гвинея
  • Праздник Мехреган — Иран
  • 2 октября – День смотрителя (National Custodian Day) — США
  • День батика (National Batik Day) — Индонезия
  • Именины у Алексея, Гавриила, Макара, Георгия, Давида, Игоря, Константина, Трофима, Фёдора, Марии, Николая, Теофила
  • 2 октября – Трофим и Зосима

О праздниках больше — здесь.