Мед где лучший: Регионы России, где производят самый вкусный мед

Следует помнить! Качество и полезные свойства никак не зависят от цвета продукции. Каждый сорт обладает своими уникальными свойствами и особенной пользой.

Рейтинг сортов меда

Исходя из всего сказанного выше, можно выделить небольшой рейтинг меда, разделив сорта по разным категориям.

Одними из первых появляются в продаже:

• Мед с черноклена;
• Майский;
• Акациевый.

Наиболее доступные разновидности меда:

• Луговой;
• Подсолнечный;
• Лесной;
• Осотовый.

  Осотовый мёд

Мед, который долго остается жидким:

• Дягилевый;
• Каштановый;
• Акациевый.

Редкая продукция:

• Каштановый мед;
• Дягилевый мед.

Считаются самыми популярными среди населения:

• Луговой мед;
• Гречишный;
• Подсолнечный;
• Акациевый.

Этот рейтинг составлен исключительно на средних показателях и может отличаться в различных уголках России.

Определить лучший сорт однозначно нельзя, ведь он может меняться, в зависимости от ситуации. Тем более что все сорта, так или иначе, не просто полезны, но и необходимы человеческому организму.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Какой мед самый лучший?

Лучший мед России имеет много полезных и лечебных свойств. Он способен исцелить простудные заболевания и укрепляет иммунитет. Пчеловоды со всей страны научились изготавливать много сортов этого продукта пчеловодства. Но какой мед лучше башкирский или алтайский, в сотах или жидкий? Какой мед самый ценный и полезный?

Какой мед самый лучший и полезный?

Самый вкусный мед можно получить от пчел, собиравших нектар с определенных растений. Он не только обладает целебными свойствами, но и дарит неповторимый вкус и аромат. Среди сортов особенно ценятся:

1. Гречишный. Экологически чистый мед от растения гречиха способен бороться с симптомами анемии.
2. Липовый. Пчелиный продукт, полученный от этого дерева, вылечит простуду, укрепит работу сердечных мышц.
3. Клеверный. Башкирский мед 2020 года, собранный от этой травы, подходит для женщин. Он полезен при возникновении гинекологических проблем.
4. Донниковый. Продукт пчеловодства идеально подходит для ускоренного заживления ран и применяется для лечения органов дыхания.
5. Горчичный. Правильная откачка меда этого вида позволяет лечить астму и бронхиты разных типов.
6. Акациевый. Имеет непревзойденный вкус и аромат. Само белое растение пахнет медом. Помогает продукт пчеловодства этого сорта справиться с бессонницей и проблемами кишечника.
7. Малиновый. Очень нравится детям. Помогает в борьбе с простудами и при заболеваниях почек.

Мед цветочно-луговой, несомненно, полезен для организма человека. Но наибольшую пользу приносит продукт, собранный с первой откачки. В народе он известен как майский.

Самые вкусные сорта меда

Какой лучше купить мед? Купить органический мед можно на этом сайте интернет-магазина. Мы занимаемся изготовлением качественной продукции пчеловодства более 10 лет. Поэтому с уверенностью можем сказать, что самый вкусный сорт меда можно создать. Ведь его качество мы тестируем в собственной лаборатории.

Например, сотовый мед в вакуумной паковке сохраняет непревзойденный вкус и аромат до момента распаковки. Именно от качества тары зависит то, как долго продукт сохраняет свои вкусовые качества. А то, что кому-то больше нравится гречишный мед в сотах или другой сорт – дело личного вкуса. Мы готовы лишь предложить большое разнообразие продуктов пчеловодства, доставку в любой уголок страны и гарантировать минимальную стоимость наших товаров.

Элитные сорта меда

Каждый может купить мед с добавками. Это не просто изделия с незначительным добавлением маточного молочка или популярной расторопши. Мы сумели подготовить уникальную линию продукции, которая включает в себя смесь сладкого нектара с семенами растений, орехами и сухофруктами.

Мед с кунжутом, полезные свойства которого только усиливаются, помогает восстановить не только здоровье, но и энергию. Орехи и семечки растений лишь улучшают содержание в продукции полезных витаминов и минералов. Поэтому продукт пчеловодства с такими добавками действительно можно назвать элитным.

Какой мед выбрать: темный или светлый

Липовый мед имеет светлый оттенок. Он отличается по вкусу и аромату. Мед гречишный имеет темный оттенок. Он также отличается вкусом и оттенком. Опытные пчеловоды утверждают, что главное отличие заключается в консистенции. Темные сорта труднее разбавить, так как они более густые, чем светлые.  

Явным отличием является и выбор продукта в зависимости от цели лечения. Каждый вид предназначен для наружного или внутреннего применения, способен справиться с конкретными заболеваниями. 

Стойкость меду при хранении обеспечивает именно густота. Светлые сорта начинают быстро кристаллизоваться, за исключением акациевого. А темные – медленнее.

Соответственно, какой мед выбрать, зависит от личных предпочтений, рекомендаций врача, а также срока хранения.  

Рейтинг сортов меда

Интернет-магазин «Башкирские пасеки» предлагает широкий ассортимент меда с доставкой по всей стране. Только мы знаем ответ на вопрос, почему мед в сотах дороже и как выбрать настоящий продукт.

Какой самый полезный мед из всех видов? Антибактериальные свойства меда и его целебные компоненты доступны в каждом виде. Вкус и аромат зависят же исключительно от личных предпочтений. Поэтому выбор остается только за нашими клиентами. А мы только предлагаем продукцию высшего качества.

Чтобы никогда не знать виды фальсификации меда рекомендуем чередовать потребление разных сортов в пищу именно от нашей компании. Мы позаботимся о надежной упаковке, в которой сладость простоит без изменения качеств на протяжении нескольких месяцев. Мед в вакуумных банках – идеальный продукт с длительным сроком годности.

Выводы

Ссылаясь на собственный опыт в пчеловодстве, и ориентируясь на спрос наших постоянных заказчиков, мы готовы предложить самый вкусный мед в Башкирии. Разные сорта этого лакомства только подтвердят, что трудно найти двух людей с одинаковыми вкусами и что нет ответа на вопрос — какой самый полезный мед из всех видов. Каждый сорт отличается уникальными свойствами. Поэтому выбирайте мед не только по целебным свойствам, но и по личным соображениям. А доставку его в ваш населенный пункт мы возьмем на себя.              

Поделиться ссылкой:

Где лучший мёд?

Сведения об основных видах медов в отдельных регионах России я охотно публикую по просьбе читателя блога из Томска – Егора.

Мёд, полученный с лесного и лугового разнотравия, можно назвать самым лучшим по красоте, букету ароматов, набору витаминов и минеральных веществ. Вопрос в заголовке: “Где лучший мёд?” – риторический. Ответ на него простой: “Самый лучший мёд в России – у честных, порядочных пчеловодов”.

В любом регионе натуральный цветочный мёд бывает каждый год разный, в зависимости от погоды.

Мёд Сибири.

Особо хочется подчеркнуть, что северные территории Сибири до самого Полярного круга – единственное место на Земле, где можно получать экологически чистую продукцию, которую не может иметь ни одна страна в мире. Только здесь растут лесные и луговые растения с медовым запахом живой природы. Сибирь – медовая целина России.

Таёжные и подтаёжные зоны Западной Сибири располагают немалыми площадями сибирской липы, медоносных кустарников, на вырубках и гарях много иван-чая, малины и других ягодных растений. Медоносная база располагает также луговым разнотравием.

В Сибири, если не помешает погода, медоносный конвейер действует без перерыва, с весны до осени. Пчёлы без устали работают весь сезон.

А мёд здесь, как правило, бывает двух видов: таёжный и луговой.

В зоне сибирских степей преобладает мёд разнотравия, так как большая часть территорий распахана, естественных медоносных угодий мало, поэтому преобладают сорта мёда с посевных медоносов: подсолнечниковый, гречишный, донниковый, рапсовый.

Омский мёд.

В связи с тем, что Омская область располагается в зонах тайги, лесостепи и степи, то и меда у нас преобладают: мёд таёжный и мёд луговой. Про мёд Прииртышья, как местный житель, знаю немало, но буду краток. Омский мёд не выделяется какой-то особой экзотикой от медов Западной Сибири. На севере области пчёлы добывают небольшое количество липового мёда.

Лесной мёд (таёжный) – это продукт, полученный из нектара цветущих кустарников, таких, как ива, боярышник, рябина, черёмуха. Активно пчёлы работают также на лесных ягодниках: малине, смородине, землянике, чернике, кипрее и других лесных медоносах. Лесной мёд имеет золотистую окраску с тёмно-коричневым оттенком. Отличается прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Применяется как противовоспалительное средство и для лечения дыхательных путей.

Луговой мёд славится большой ценностью. Сырьём для него служит нектар одуванчика, клевера, тимьяна, душицы, а также различного рода зонтичных растений и лугового разнотравия.

Луговой мёд красивого золотисто-жёлтого цвета. Обладает хорошим ароматом и вкусом. Имеет очень широкий спектр целебных свойств.

В лесостепной и степной зоне Омской области культивируются такие медоносы, как гречиха, донник, подсолнечник, рапс, фацелия. Поэтому гречишный, донниковый, подсолнечниковый и рапсовый мед чаще других можно встретить на рынках и в специализированных магазинах.

Мёд Башкирии.

В Башкортостане произрастает 352 вида медоносных растений, в том числе 295 дают пчёлам мёд и пыльцу. 38 основных медоносов, среди которых липа, занимают более 1 млн га. Клён остролистый занимает 5% всех лесов Башкирии, 25 видов ив.

В этом регионе липовый мёд в отдельных местностях составляет почти половину всех медов. Кроме липового в Башкирии производятся меда: донниковый, эспарцетовый, подсолнечниковый, а также мёд с разнотравия.

Встречается мёд бортевой, горный, дикий. Очень экзотично, но, думается мне, покупать такой мёд надо у очень знакомого, порядочного пчеловода. Не надо забывать, что мёд – категория нравственная.

Пермские меда.

Благоприятная экология, разнообразие медоносных растений, таких, как липа, кипрей и многих других, придают пермским медам неповторимый аромат и вкус. Особой популярностью в Прикамье пользуются липовый и липово-кипрейный меда.

Цветочный мед из разнотравия медоносные пчёлы собирают с таких медоносов, как кипрей (иван-чай), малина, ива, василек луговой, а также зонтичных и крестоцветных медоносов. Значительные сборы пермского мёда заготавливается с донника, люпина, клевера, мяты, шиповника и др. Пермские меда славятся высоким качеством.

Мёд Дальнего Востока.

Растительный покров Дальнего Востока чрезвычайно разнообразен, в чём я убедился, дважды побывав в Хабаровском крае.

Главные пастбища для пчёл – это дикорастущие медоносы. Среди них 8 видов липы, 8 видов клёнов, 40 видов и разновидностей ивы. Естественно, что с этих медоносов получают одноимённые меда.

Но производство таёжных медов и медов с разнотравия идёт из нектара многих десятков лесных и луговых медоносов, которые трудно даже перечислить в этой небольшой статье. Назову лишь некоторые: боярышник Максимовича, рябина амурская, малина, рододендрон амурский. К числу прекрасных медоносов, дающих мёд Дальнего Востока, следует отнести также одуванчик, клевер ползучий, хохлатка Буша, кипрей, зюзник.

Мёд Дальнего Востока с культурных медоносов практически не отличается от традиционных российских медов: гречишный, подсолнечниковый, фацелиевый, донниковый, рапсовый.

В заключение познакомлю моих читателей с южным медоносом – цикорием. Цикорий красиво и довольно продолжительное время цветет, давая пчелкам нектар и пыльцу. Ярко-голубые цветки цикория раскрываются с самого утра. В дождливую погоду цветки цикория особенно активно выделяют нектар.

Если посевные площади большие и есть возможность получать мед с одного лишь цикория, то он бывает небесно-голубой окраски, ведь цвет нектара именно такого оттенка. Пожалуй, в мире нет больше мёда такой небесной красоты.

Как выбрать мед и правильно хранить. Сорта меда. Какой мед лучше, и как его есть?

КАК ВЫБРАТЬ МЕД

Как правильно выбрать мед? – этот вопрос не теряет своей актуальности и особенно остро стоит в канун Медового Спаса, когда каждый стремится отведать и припасти впрок свежего меда. Ответить на него мы постарались в нашем обзоре о меде.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН МЕД

Мед является одним из немногих натуральных продуктов, обладающих сладким вкусом. Раньше по количеству меда, который был в закромах у хозяйки, можно было судить о богатстве целой семьи. Неудивительно, ведь мед – это не только питательное средство, но и лекарство, и если он есть в доме, то болезней домочадцы могут не бояться.
Чудесная сила природы заключена в его составе. Пчелы, собирая нектар по крупинке, создают уникальный продукт, которому нет аналога. Все самые полезные микроэлементы и витамины, которые имелись в пыльце растения, содержатся в ложке меда. Кроме того, можно найти здесь и фитонциды, а также вещества, обладающие антисептическими свойствами. Человек, который вкушает мед, должен быть благодарен природе за этот чудесный продукт и лекарство.

СОРТА МЕДА

1.    Липовый. Пожалуй, он один из самых популярных. Этому способствует то, что липа издавна почитается людьми, поскольку отвар ее цветов обладает сильным потогонным эффектом и снижает температуру. Такими же свойствами обладает и липовый мед. Это незаменимое средство при простуде, а также профилактике простудных заболеваний. Антисептические свойства липового меда помогут уменьшить количество бактерий в полости рта и горла, а потому это средство может рекомендоваться в комплексном лечении фарингита, тонзиллита и других инфекционных заболеваний горла. Этот сорт меда обладает насыщенным желтым цветом и ярким цветочным сладким ароматом.

2.    Гречишный мед. Также пользуется популярностью. Поскольку гречка является одним из чемпионов по содержанию железа и белка в растительных продуктах, то эти свойства передаются и меду. Гречишный мед рекомендуется употреблять при хронической усталости, малокровии, а также повышенных физических нагрузках. Гречишный мед обладает темно-желтым, почти коричневым цветом. Этот сорт меда нередко кристаллизуется, образуя крупные зернышки. По вкусу очень приятный и не слишком сладкий.

3.    Акациевый мед. Под этим названием может скрываться два вида меда – белый и желтый, что обусловлено сортами дерева – желтой акации (караганы) и белой (робинии). По своему составу они почти идентичны. Считается, что акациевый мед намного реже вызывает аллергию, а потому может быть использован даже людьми с подобными нарушениями иммунитета. Есть в нем каротин, а значит, он полезен для улучшения состояния глаз. Он очень нравится детям, ведь его вкус сладкий, без малейшей горчинки. Взрослым акациевый мед может помочь в лечении язвенной болезни желудка, так как обладает противомикробным действием.

4.    Горный мед. Таким словом объединяют разные сорта меда, которые были собраны на горных вершинах. Классическими растениями, произрастающими в горах, являются жимолость, боярышник, черемуха, терновник, а также все первоцветы. Вкус меда может отличаться в зависимости от того края, где он был собран. Более того, даже мед, собранный с разных склонов горы, будет отличаться по вкусу и по цвету. Горный мед отличается очень насыщенным запахом травы и цветов, и изредка можно услышать даже фруктовые ноты. Медицинскими показаниями к его применению является диабет, а также заболевания печени. Народная медицина рекомендует применять горный мед при головокружении и одышке, а также в качестве успокоительного средства. Высокогорный мед ценится очень высоко в связи с тем, что этот продукт сами пчелы используют для выкармливания своего потомства.

5.    Луговой мед. Иногда его еще называют цветочным медом, хотя, по сути, все сорта меда были собраны из цветочного нектара. Луговой мед обладает противомикробным действием, а потому может применяться в лечении простудных заболеваний. Полезен он и при болезнях сердца, так как содержит много калия. Он очень душистый и вобрал в себя лучшие ароматы луговой травы и цветов.

Конечно, все сорта меда перечислить невозможно, и в продаже можно найти даже редкие виды – барбарисовый, мятный, вересковый и другие. Необходимо также помнить, что один и тот же сорт меда, собираемый в разных уголках страны, просто не может быть одинаковым, ведь его состав напрямую зависит от места обитания пчел.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ МЕД

Под этим вопросом подразумевается желание приобрести натуральный мед, который был собран пчелами из частичек пыльцы на цветах. В продаже можно также найти подделки. Как выбрать мед из этого разнообразия на прилавках и не попасться на уловку нерадивых торговцев?

Первая подделка – это мед, который был выработан пчелами из сахара. Казалось бы, это же продукт деятельности пчел, почему он является подделкой? Дело в том, что сахар – это очищенный продукт с минимальным содержанием витаминов, и в меде, который изготовлен из этого рафинада, также почти нет полезных свойств. Отличить его сложно, но все-таки возможно. Во-первых, следует включить свое обоняние. Мед из сахара практически не пахнет. Вкус такого меда также не отличается насыщенностью, он просто сладкий, и в нем нет никаких цветочных или фруктовых нот. Безвкусный мед – это верный шаг к тому, чтобы отказаться от покупки.

Ко второму виду подделки можно отнести продукт, который и медом-то назвать сложно. Его производят из сахара, тростникового или свекловичного, путем реакции инверсии сахарозы при обязательном добавлении кислоты, чаще – лимонной или яблочной. Некоторые умельцы создают такой искусственный мед из любых сахаросодержащих продуктов, например, арбуза, сока дыни или винограда. Такой продукт условно можно назвать сахарным сиропом без малейших признаков пользы. Более того, диабетикам такой продукт может даже принести вред.

Есть несколько способов выяснить натуральность меда. Можно опустить в мед кусочек хлеба, и если он разбухнет, то о его натуральности можно говорить с натяжкой. Фокус в том, что в настоящем меде нет воды, и хлеб там не размокает. Также если мед с ложки льется сгустками, то здесь также стоит призадуматься о целесообразности покупки. Наконец, можно отличить сахарный мед от натурального путем его нагревания в ложке. Сахарный сироп начнет дымиться и неприятно пахнуть, а натуральный мед только станет более жидким и начнет закипать. Также следует знать, что если приобретенный мед в течение долгого времени не кристаллизируется, то с большей долей вероятности это подделка.

Еще несколько маленьких хитростей при выборе меда

У хорошего продавца меда всегда должен быть сертификат на продукт, где указано место сбора. Также должны быть документы из лаборатории о том, что данный продукт безвреден и обладает заявленными свойствами, а также указано диастазное число. Чем это число выше, тем качество меда лучше. В хорошем меде это число должно быть минимум 17.

► Как избавиться от ос на участке

Не стоит покупать мед с автотрассы. Дело даже не в герметичности крышки на банке, а в том, что пасека, скорее всего, находится неподалеку, и пчелы собирают мед с тех цветов, на которые оседают выхлопные газы с проезжающих автомобилей. Такой мед считается натуральным, но он содержит большое количество тяжелых металлов, неблагоприятно воздействующих на организм. Мед, собранный в местах интенсивного земледелия, например на Кубани, содержит немалое количество нитратных веществ, которыми опрыскивают растения и почву. По этому признаку самый лучший мед – с Алтая, с Дальнего Востока. Наконец, какой мед лучше подходит для той или иной цели, должен знать сам покупатель. У человека всегда должна быть внутренняя уверенность в том, что это именно тот мед, который он искал, и тогда он действительно принесет пользу.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ СВОЮ НОРМУ МЕДА

Несмотря на то, что мед при его употреблении в пищу благоприятно действует на многие недуги и заболевания, все же необходимо помнить, что продукт этот калорийный, а значит, существует дневная норма, превышать которую не стоит. Для начала следует запомнить, что употреблять мед надо только в его естественном виде. Нагревание, даже самое слабое, способствует уменьшению количества витаминов вследствие их разрушения. Мед в выпечке становится уже почти бесполезным, хотя вкусовые качества остаются в полной мере.

Итак, средняя норма для среднестатистического человека составляет до двух столовых ложек в день, это примерно до 35 граммов. Когда человек заболевает простудными заболеваниями, то эту норму можно смело увеличить вдвое. Необходимо смотреть и на образ жизни человека. Спортсмены или рабочие, чья деятельность связана с очень высокими физическими нагрузками, могут увеличить норму потребления меда до 150, максимум до 200 грамм в день. Неблагоприятные условия (холод, сырость, радиация) – еще один фактор к повышению индивидуальной нормы потребления меда.

► Что делать, если укусила оса или пчела

КАК ХРАНИТЬ МЕД

Хранить мед желательно в прохладном месте, поскольку повышение температуры выше 15 градусов может быть губительно для его полезных свойств. Солнечные лучи также убивают часть ценных витаминов. Мед можно хранить в холодильнике при условии, что он закрыт герметично. В противном случае повышенная влажность внутри холодильника может также быть для этого продукта губительна. В полимерной таре можно хранить мед не более недели. Подойдет никелированная или эмалированная посуда, но ее следует внимательно осмотреть на отсутствие сколов. Медная и оцинкованная тара для хранения меда категорически запрещена, поэтому лучшим решением может стать привычное стекло. Со временем мед теряет свои полезные свойства, ведь и витамины при хранении все же разрушаются, но происходит этот процесс очень медленно, и год-полтора он может простоять без проблем.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                                 ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за нее, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети ↓

Multipack — Сахар, соль, мёд, соусы в стиках от производителя

Вы хотите узнать какой мед самый полезный? Мы попробуем дать вам несколько советов как выбрать не только вкусный, но и качественный товар.

Натуральный мед способен улучшить не только настроение, но и состояние здоровья. Этот ценный дар природы имеет прекрасные лечебно-профилактические свойства. Его можно смело назвать самым древним известным человеку подсластителем. Исследователи отмечают, что существует множество подтверждений существования пчеловодства в 3000 г. до н.э. в Древнем Египте, а для индийской культуры эти насекомые по сей день остаются священными.  

Если вы будете регулярно употреблять его в пищу, то, несомненно, отметите для себя массу положительных качеств данной сладости и заметите благотворное влияние на ваше самочувствие.

Итак, какой мед самый полезный и вкусный? Давайте разберёмся.

В чем секрет полезных свойств меда?

Прежде чем назвать самый полезный мед, давайте выясним, как он действует на наш организм.

Сладкое лакомство состоит из моносахаридов, фруктозы и глюкозы, которые прекрасно воспринимаются и усваиваются человеком. В его составе большое количество быстрых углеводов, ферментов и аминокислот.

В наше время результат деятельности пчеловодов широко используется не только в кулинарии, его активно применяют в косметологических процедурах для поддержания красоты, молодости и здорового цвета кожи.

Все полезные и целебные свойства меда можно легко объяснить его богатым витаминно-минеральным составом. Он сохраняет природные микро- и макроэлементы, которые содержатся в растительном нектаре, собранном труженицами-пчелками.

Интересные факты:

1. Готовый продукт содержит небольшое количество полезных элементов, но благодаря идеальному соотношению они полностью усваиваются нашим организмом.
2. Через употребление сладкой массы мы можем восполнить содержание аминокислот, которые не вырабатываются нами самостоятельно.
3. В результате сложных физических и химических процессов, образуются пищевые кислоты, которые благотворно влияют на пищеварительную систему.

Исследования, проведенные на базе национального института здоровья США, выяснили, что данный продукт имеет превосходные противовирусные и бактерицидные свойства.

Ежедневная норма потребления для человека

Современные диетологи рекомендуют употреблять в пищу не менее 50 грамм (примерно 2 столовые ложки).

Но при расчете допустимой дозировки следует учитывать ваши индивидуальные параметры:

• взрослый человек должен употреблять данный продукт постоянно, но с соблюдением рекомендуемых норм;
• для спортсменов и лиц, которые переносят повышенные физические нагрузки, допускается увеличение дозировки;
• для мужчин с большой мышечной массой рекомендуют увеличивать суточную норму;
• аллергикам стоит очень внимательно отнестись к употреблению сладости. Начинайте с маленьких порций. При первом проявлении какой-либо реакции стоит отказаться от продукта.

Мед в 1,5 раза слаще сахара. Поэтому если вы решите использовать его в качестве сахарозаменителя, вы сумеете сделать свой рацион более полезным и немного сократить количество потребляемых калорий. Давайте рассмотрим механизм на примере сладкого чая. Одна чашка с двумя чайными ложками сахара содержит около 78 кКал., в то время как аналогичная порция меда — 42 кКал.

Какой сорт меда самый вкусный?

На сегодняшний день известно более 300 различных видов данной сладости. Условно все известные сорта можно разделить на полифлёрные и монофлёрные, те которые собраны из нескольких или из одного вида растений.​

Особым спросом среди сладкоежек пользуется «разнотравье». Он не только вкусный, но и способствует укреплению иммунитета. Его регулярное употребление в пищу поможет справиться с простудными заболеваниями. Он оказывает стимулирующее действие на мозговую активность, предотвращает закупоривание сосудов холестериновыми бляшками. Для женщин и детей его рекомендуют принимать для профилактики железодефицитной анемии.

Он благотворно влияет на наше здоровье и помогает при следующих проблемах:

• бессонница;
• выведения токсинов и шлаков;
• улучшение общего состояния и восстановления после переутомления.

Особенно вкусным и несравнимым с любимым другими является медок из гречихи. Его легко отличить по цвету, как правило, он немного темнее своих «сородичей». Обращаем ваше внимание, что в нем содержится большое количество микроэлементов и аминокислот. Он полезен при гастритах, стоматитах, гипертонии и авитаминозе. Кондитеры используют его для выпечки вкуснейших пряников.

Липовый сорт янтарного оттенка придется по вкусу всем, кто желает побаловать свои рецепторы приятным и нежным послевкусием. Он должен присутствовать в рационе людей, которые часто страдают ангинами, бронхитами, болезнями желудка и кишечника.

Одним из самых известных и распространенных видов является акациевый мед. В процессе кристаллизации, он приобретает белесый оттенок. Отличается этот вид пропорциональным содержанием глюкозы и фруктозы. Это отличное общеукрепляющее средство, которое способно оказывать успокаивающее действие.

Для гурманов, которых привлекает горьковатый вкус с травяным оттенком, мы рекомендуем обратить внимание на каштановый сорт, характеризующийся темным цветом и благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Он заставляет активизироваться защитные функции организма. Было замечено его положительное влияние на работу почек.

Полифлёрные образцы не имеют ярковыраженных вкусов. Но при этом они сочетают положительные качества нескольких трав из своего состава.

Выбирая продукт, вы должны ориентироваться не только на собственные вкусовые предпочтения, но и обращать внимание на его консистенцию, равномерность цвета и аромат. Мед в стиках от компании Мултипак — это всегда максимальное сохранение полезных свойств продукта, отменный вкус и аромат и удобство хранения и транспортировки.

Если вы желаете наслаждаться любым вкусом не только дома, обратите внимание на предложение компании «Мултипак»: мы расфасуем ваше любимое лакомство в удобные и компактные стики, которые можно использовать в любом месте.

Контакты компании «Мултипак»

Сотрудничество:

Итак, чтобы заказать расфасованные изделия по демократичным ценам, обращайтесь к нашим менеджерам.

Лучший мед в мире: неоткрытые секреты

Мед, естественная пища пчел, также считается самой сладкой пищей для мужчин. Создано пчелой, которую иногда называют «золотым насекомым». Медоносные пчелы встречаются повсюду на континенте, где обитает человек, от экваториальных вечнозеленых дождевых лесов до оазисов в пустыне, хотя в более засушливых саваннах их больше, чем в более влажных лесных районах. Все они производят мед — питательную натуральную пищу, полезную как для человека, так и для животных. Мед собирают с ветвей, дупел и щелей деревьев в нескольких регионах континента. Практика содержания пчел в ульях, практикуемая в Египте, Кении и Танзании, малоизвестна в Африке.

Мед собирают люди с помощью огня или живых факелов, которые сжигают насекомых до смерти, что является варварством. Они терпеливо ждут, пока самое теплое время года, когда у насекомого будет наибольшее количество сладкого меда в запасе, затем берут мачете, топор и молоток, рубят дерево, на котором построен улей, и поджигают большую часть пчелы, чтобы убить их или ослабить их до того, как будут сняты соты, затем уберут все соты.

Колония пчел, с которой обращаются таким образом, оказывается подавленной, и немногим еще живым остается только искать новое место жительства в другом месте. Этот вид охоты за медом похож на фермера, который убивает свою корову, чтобы доить ее. Медовик иногда плавит и мед, и пчелиный воск в емкости. На следующее утро мед остыл, а поверх него затвердел воск. Затем воск удаляют и выбрасывают. Таким образом, бедняк теряет дополнительный доход, а его правительство также теряет валюту. Эта практика продолжается и сегодня.

История медовой охоты с использованием живого факела насчитывает несколько тысяч лет. Книга меда д-ра Евы Крейн (1980) содержит изображение наскального рисунка около плотины Тогвана, холмы Матопо, Зимбабве, с изображением охотника за медом, использующего огонь. Но человек 20 века слишком зрел, чтобы делать то же самое. Современный человек подошел к пчеловодству с научной точки зрения, используя новые методы охоты или сбора меда, описанные в этом руководстве.

Почему пчелиный мед — это выгодный бизнес?

Мед — это деньги, вкусный и питательный. Разводя пчел, мы можем получать большое количество меда и сырого пчелиного воска для домашнего потребления и на экспорт. Некоторые другие преимущества пчеловодства заключаются в следующем:

1. Это пчеловодство стоит недорого. Он не предполагает массового кормления пчел, потому что насекомые могут обеспечивать себе пищу круглый год, и нет необходимости в перезимовке пчел.

2. Все необходимые ресурсы для пчеловодства доступны на месте. Некоторые из них могут быть потрачены впустую, если пчелы не содержатся, например, пыльца и нектар цветущих растений.

3. Физические лица и частные организации, такие как церкви, женские группы, молодежные ассоциации и кооперативы, могут инициировать его с ограниченными средствами.

4. Пчеловодство самодостаточно. Это не зависит от импорта иностранного оборудования или ресурсов.

5. Технология доступна во многих сельских населенных пунктах.

6. Улучшает экологию. Помогает размножению растений. Пчелы не переедают, как другие животные.

7. Медоносная пчела производит мед, пчелиный воск и прополис. Это нескоропортящиеся товары, которые можно продавать на местном или зарубежном рынке.

8. Медоносная пчела обеспечивает опыление. Это незаменимое занятие в процессе производства продуктов питания.

9. Медоносная пчела — единственное насекомое, которое можно переносить от урожая к урожаю.

10. Мед и пчелиный воск можно производить в полузасушливых районах, которые не подходят для других сельскохозяйственных целей.

11. Пчеловоду не обязательно иметь землю, чтобы содержать пчел.

Продукты пчеловодства и их применение Известно шесть продуктов пчеловодства. Это мед, пчелиный воск, прополис, пыльца, маточное молочко или «пчелиное молоко».

а) Мед — это сладкий, вязкий сок, который обычно в больших количествах собирается из улья. Он находится в ячейках соты медоносных пчел. Созревший (спелый) мед обычно находится в запечатанных сотах и ​​может храниться бесконечно; Незапечатанный мед не созревает и поэтому ферментирует вскоре после сбора.

б) Пчелиный воск — продукт пчелы. Он производится из собственного тела пчелы в теплое время дня. Пчела использует воск, чтобы построить соты, в которых выращивается ее выводок, а также клетки, в которых хранятся мед и пыльца. Пчела потребляет от 8 до 15 кг меда для производства XNUMX кг пчелиного воска. Воск удаляется или собирается нагреванием. В некоторых странах сбор пчелиного воска неизвестен, потому что люди не знают, что местный пчелиный воск пригоден для использования. Вместо этого ремесленники и промышленники импортируют пчелиный воск из Европы. В то же время крупные производственные фирмы требуют от правительства сбора иностранной валюты для импорта парафина, в основном из Соединенного Королевства и Франции. Пчелиный воск получают из пчелиных сот после удаления меда. В Европе, Америке и Австралии добыче пчелиного воска занимают второстепенное место, потому что собирают только несколько сот. Поэтому эти континенты зависят от тропических стран в производстве сырого пчелиного воска.

Пчелиный воск имеет более 120 промышленных применений. У него есть готовый рынок как дома, так и за рубежом. В 1978 году в Великобритании один килограмм отбеленного пчелиного воска стоил 11.00 фунтов стерлингов. Поставщики в Европе покупают обработанный или отбеленный пчелиный воск из Эфиопии, Кении и Танзании, а другие африканские страны покупают такой же воск из Европы! Одна африканская фирма потратила 400 000 долларов США только в 1979 году на приобретение пчелиного воска, не считая транспортных расходов.

в) Прополис — это смолистый материал, который пчелы собирают с листьев и почек определенных деревьев. Он имеет зеленовато-черный цвет и липкую консистенцию. Пчелы используют прополис для заполнения трещин в улье, для закрытия входного отверстия, когда оно слишком велико, для обеспечения водонепроницаемости улья, для приклеивания верхних стержней к корпусу улья, для укрепления тонких границ сот и в качестве бальзамирования. материал для прикрытия мертвых злоумышленников, которые они не могут удалить из улья.

Этот продукт для ульев обладает несколькими фармакологическими свойствами; например, его используют в препаратах для лечения некоторых кожных заболеваний, и исследования в отношении других применений продолжаются. Он также продается за рубежом.

г) Пыльца, мужской репродуктивный агент цветковых растений, собирается пчелами и хранится в сотах. Подкармливается выводком в личиночной стадии. Пыльцу собирают из ульев с помощью уловителей пыльцы. Они удаляют частицы пыльцы из корбикулов (корзин для пыльцы) на задних лапах пчелы-кормилицы.

Пчеловоды могут собирать пыльцу из ульев и сохранять ее для кормления пчел в то время, когда нет растений, производящих пыльцу, для того, чтобы пчелы могли собирать и есть напрямую. В развитых странах пыльца также используется в некоторых дорогих пищевых добавках, поскольку считается, что она обладает ценными лечебными свойствами.

д) Маточное молочко, или «пчелиное молоко», используется пчелами для кормления пчелиной матки и молодых личинок младше трех дней. Он секретируется железами рабочих пчел в возрасте от 5 до 15 дней. Исследования показывают, что маточное молочко является хорошим источником витамина В. Считается, что, как и пыльца, оно имеет лечебное значение и поэтому используется в некоторых дорогостоящих препаратах. Потребление человеком только в Китае составляет 100 тонн в год. В Китае производят шоколадные конфеты и вино с маточным молочком, а также лосьоны и тоники для терапевтического использования.

опыление

Самая важная услуга, которую пчелы оказывают человечеству, — это опыление плодовых культур. «Тот факт, что пчелы играют важную роль в опылении многих видов растений, не нов, но тот факт, что пчелы становятся незаменимыми в нашей сельскохозяйственной экономике, можно рассматривать как относительно новый факт. Часто делались заявления о том, что ценность пчел в опыление в десять-двадцать раз превышает их ценность при производстве меда и пчелиного воска ». В США некоторые пчеловоды перемещают свои ульи на расстояние более 2 500 километров и берут значительные деньги за услуги по опылению. Это показывает, что делают фермеры из других частей мира, чтобы обеспечить посадку своих плодовых культур. В тропической Африке несколько диких пчел, оставшихся для опыления, сжигаются каждый день. Их естественные жилища на деревьях разрушаются. В большинстве стран люди равнодушно смотрят на них, не имея программы по замене деревьев и реабилитации пчел. Нам нужны пчелы. Каждый фермер должен нанимать медоносных пчел точно так же, как на ферме работают рабочие. Каждый фермер должен следить за тем, чтобы на его ферме было достаточно пчел для адекватного опыления, и лучше всего это можно сделать, приняв участие в пчеловодстве. Таким образом, фермер будет собирать мед и воск, а также получать более высокие урожаи.

Где держать медоносных пчел?

Идеальная растительность для коммерческого производства меда и пчелиного воска находится в саваннах (орошаемых) и полузасушливых землях. В таких районах годовое количество осадков очень мало — от 125 до 1 250 мм. Тропический лиственный лес с годовым количеством осадков от 1 275 мм до 1 875 мм также может поддерживать значительную активность пчел. Именно эта растительность производит такие товарные культуры, как кофе, кола, пальмовое масло и кокос, все из которых требуют услуги опыления пчелами. Растительность, не подходящая для производства меда, — экваториальные вечнозеленые тропические леса с годовым количеством осадков от 2000 до 10,000 XNUMX мм.

Отличия африканской пчелы от европейской пчелы, представляющие интерес для пчеловодов, заключаются в следующем:

а) Европейская пчела немного крупнее тропической медоносной пчелы, поэтому размеры улья несколько меньше.

б) Тропическая африканская пчелиная колония производит больше трутней, чем европейская пчелиная колония. Ячейки дрона обычно накладываются на рабочие ячейки. Они находятся рядом и у основания одного или нескольких гребней на противоположных сторонах.

в) С европейской пчелой легко справиться. Большинство африканских пчел неуправляемы. Даже немногие управляемые не очень надежны в этом отношении и могут покинуть улей при сильном беспокойстве.

г) Африканская пчела мигрирует при неблагоприятных метеорологических условиях. При потревожении он скрывается, явление, которое существует в гораздо меньшей степени среди европейских пчел.

д) Африканская пчела агрессивна в жаркие часы дня. Чем теплее период, тем он агрессивнее. Европейская пчела, напротив, игнорирует пчеловода в теплый период дня, но кусает его, когда температура падает.

е) Очень мало дыма требуется, чтобы охладить итальянскую или карнолийскую пчелу, но тропической пчеле требуется обильное количество дыма, повторяющееся через короткие промежутки времени.

ж) Несколько африканских пчел сразу же взлетают, когда их соты вынимаются из улья. Колония иногда оставляет улей пустым и летает во все стороны, охотясь за виновником.

з) Африканские пчелы ненавидят шум. Пчеловодам рекомендуется не разговаривать и не шуметь, когда они навещают их в дневное время. Напротив, калифорнийский пчеловод, работающий с европейскими пчелами, едет на своем грузовике на пасеку и использует моторизованные косилки для стрижки сорняков. Пчелы никогда не обращают внимания на сильный шум, если в улей не попадает лезвие. Они кажутся глухими или, по крайней мере, их слух не очень острый.

i) Феромон тревоги тропической медоносной пчелы кажется более мощным, чем у европейской пчелы. Когда жертву ужаливают, ей наносят феромон вокруг пятна. Если он откажется уходить, другие пчелы последуют за ним и ужалиют его в том же месте. Вскоре его покроют разъяренные пчелы.

к) Европейская пчела не будет наказывать пчеловода, убившего пчелу возле улья, но десятки африканских пчел будут преследовать и ужалить виновника, особенно когда одна из них будет раздавлена ​​возле улья.

л) Африканская пчела может преследовать свою жертву более 400 м. Европейская пчела делает это не более чем на 50 м. Производство меда

Многие считают, что европейская пчела производит больше меда, чем тропическая пчела. Это очень спорный момент. Возможно, такие заявления сделаны без учета следующих факторов:

а) Европейскую пчелу кормят сахаром и кукурузным сиропом. Если вычесть это из урожая меда, будет обнаружено, что дикая, необитаемая тропическая пчела также является хорошим производителем меда.

б) В умеренном климате цветущих растений больше, чем в зонах тропической растительности.

в) Пчелы у экватора работают по 13 часов в день в сезон меда. В богатых медом районах умеренного пояса, где летние дни длиннее, пчела работает более 18 часов.

г) Введение современного оборудования (например, улья Лангстрота и центробежной медогонки) в тропиках приведет к значительным изменениям. В настоящее время пчеловоды в большинстве африканских стран измельчают свои соты для получения меда и воска. Медоносная пчела должна производить новые соты для каждого нового урожая, а при строительстве сот уходит 8-15 кг меда на каждый килограмм произведенного воска.

ТОП-10 стран производителей мёда

В мире существует много различных продуктов, изготовленных из меда или употребляемых в пищу вместе с ним. Мед используется по медицинским показаниям для поддержания здоровья, ведь он помогает сделать отдельные продукты питания не только сладкими и вкусными, но и полезными. Стоит отметить, что мед относится к продуктам, повышающим выносливость.

Ежегодно в мире производится очень много меда с разными вкусовыми качествами, который обязательно найдет своего потребителя. Примечательно, что мед относится к продуктам, о которых вы не подозреваете, что они генномодифицированы. Сегодня мы поговорим о 10 странах, производящих мед.

10. Испания

В Испании много разных производителей и поставщиков меда, но стоит выделить два главных бренда – Vitalis Honey Syrup и Honey Thousand Flowers. Мед является одним из основных ингредиентов в приготовлении туррона, который имеет большой успех во всех кондитерских в период празднования Рождества. Ежегодно в Испании производится около 37000 тонн меда. В Испании можно найти разные сорта меда, в частности в южных регионах страны, например, в Гранаде или Андалусии. Это места с богатыми источниками меда, такими как авокадо, каштан, медовые апельсины, розмарин и тимьян.

Одним из наилучших мест в Испании, где можно отведать лучшие и наиболее популярные сорта меда из ежевики, каштана и вереска, является Галиция. Этот район обладает наиболее крупными показателями по производству меда. Всего в Испании существует около 40 компаний, которые производят более 20 тонн меда в год.

9. Эфиопия

В Эфиопии производится 39000 тонн меда в год. Но главным достижением является то, что Эфиопия является главным производителем меда во всей Африке и занимает четвертое место в мире в качестве одного из основных поставщиков пчелиного воска. Несмотря на несовершенство технологий по массовому производству меда, которое ограничивает выход на международный рынок, Эфиопия сохраняет высокие показатели производства, которые позволяют ей находится в топ-10 мировых производителей меда.

Продукцией является не только мед, но и пчелиные соты и воск. Главными импортерами товара являются страны Европы, Япония и США. На территории страны обитают самые большие популяции пчел в Африке и население поддерживает пчелиные колонии. Лучшими продуктами являются натуральный, эфиопский и белый мед.

8. Индия

Изготавливать мед в Индии научились очень давно, примерно между 2000 и 3000 годами до нашей эры. Мед играл большую роль в рационе древних индийцев, большинство из которых жили в горных городах или лесах. Мед стал важной частью их жизни, его рассматривали как пищу, а также как магическую субстанцию, которая поддерживала не только людей, но и могла благотворно влиять на урожаи и земли.

Пчеловодство долгое время являлось одной из некультивируемых и слаборазвитых областей, но с формированием организации «Хади и Комиссия по промышленности в деревнях» было принято решение развивать и выводить на новый уровень процесс пчеловодства. Согласно докладу организации, в лесах можно производить около 10000 тонн меда ежегодно. Сейчас, в общей сложности производится 52000 тонны меда ежегодно. Этот мед используется кондитерскими, фармацевтическими и другими компаниями разных отраслей пищевой промышленности Индии.

7. Россия

Если взглянуть на страницы российской истории, мед всегда пользовался большим успехом на территории страны, но все изменилось с распадом Советского Союза. Это историческое событие повлияло на рынок, который оказался заполнен конфетами, вареньем и другими импортными сладкими продуктами, отвлекшими внимание от меда. Раньше мед добавляли в чай, ели с хлебом и блинами, а также смешивали с молоком, этот напиток активно использовался как антисептическое средство.

Несмотря на то, что мед в России стоит очень дорого, эксперты отмечают высокие темпы производства при более низком уровне употребления. В общей сложности в России производится 53000 тонн меда в год, что закрепляет страну на седьмом месте. Производство меда снижалось в России и раньше, но в XIX веке оно было восстановлено, с тех пор проводятся ежегодные ярмарки меда.

6. Мексика

Мед стал неотъемлемой частью мексиканских блюд еще во время индейцев майя, и его популярность не снизилась до сих пор. Наиболее распространенные сорта меда, которые можно встретить на городских рынках, мед из цветков апельсина или авокадо. Эти виды меда зачастую используют в соленых блюдах в качестве подсластителя. Майя тоже использовали мед, чтобы сделать вкус лекарственных средств более сладким и приятным.

В те времена мед производили пчелы мелипоны, культивируемые племенами майя. К нашему времени многие мелипоны вымерли и одним из основных изготовителей меда в Мексике стали африканские пчелы. Мед, производимый в Мексике, продается в банках, в виде конфет или вместе с орехами. Мексика производит свыше 56000 тонн меда в год.

5. Украина

Экономисты и эксперты отмечают очень хорошие показатели, когда речь заходит о медовом производстве Украины. Украина получила признание Всемирной Федерации Пчеловодческих Ассоциаций, выиграв одну бронзовую и четыре золотые медали. За последние годы производство и экспорт меда на Украине увеличились вдвое, что повлияло на рост употребления меда внутри страны.

Ежегодно производится от 50000 до 70000 тонн меда. Наблюдается рост поголовья пчел, этот фактор является определяющей причиной, позволившей Украине обогнать Россию в общем рейтинге стран-производителей меда. Производится по большей части подсолнечный мед, составляющий 50% от общего производства, на втором месте идет мед из акации и гречихи, доля которого 10%.

4. Турция

Турция является одним из крупнейших производителей соснового меда в мире. 92% всего соснового меда производится в Эгейском регионе, а остальные 8% в Греции. Уровень потребления меда в Турции очень высок, местное население активно поддерживает собственное производство меда. В среднем в Турции ежегодно производится почти 74000 тонн меда.

3. Аргентина

Мед является одним из главных ускорителей экономического роста Аргентины, он дает доход около 100 миллионов долларов от экспорта. Большая часть производится на территориях Пампы и Сантьяго дель Эстеро, местностях, которые известны как лучшие производители меда на территории всей Аргентины. Проведенные исследования показали, что это не только крупные производители меда на местном рынке, они вносят вклад в размере 20% в экспорт меда по всему миру.

Немаловажным является факт, что 50% аргентинского меда экспортируется в Германию. В Аргентине производится органический и неорганический мед очень высокого качества. Основным их преимуществом является способность производить наиболее чистый и качественный мед по сравнению с другими частями Латинской Америки. В год производится в общей сложности 80000 тонн меда, что почти на 6000 превышает объемы меда, производимого в Турции.

2. Соединенные Штаты Америки

Несмотря на засуху, которая принесла большое количество проблем многим американским государствам и повлияла на урожай меда, США сумели занять второе место в списке ведущих стран-производителей меда в мире. Главные источники меда, которые помогли США сохранить столь высокие показатели, находятся в штатах Миннесота и Дакота, а также производство хорошо налажено на северо-востоке, юго-востоке и юго-западе страны.

На территории США изготавливается около 300 сортов меда, главными изготовителями меда являются африканские медоносные пчелы. Популяции пчел классифицируются на два вида: пчелы, выведенные управляемым разведением, и неуправляемые дикие популяции. Общий объем производимого в США меда составляет 82000 тонны в год.

1. Китай

Мед в Китае был известен еще при династии Чжоу. В то время он был желанной пищей для королевских семей. Еще до открытия лекарственных свойств меда, древние китайцы уже использовали его в медицинских целях, сделав частью травяной медицины. Китай является мировым лидером по производству меда уже не первый год и до сих пор сохраняет за собой первое место.

В общей сложности в Китае производится 305000 тонн меда ежегодно. Такой показатель позволяет Китаю безоговорочно занимать первое место и делает его безусловным лидером среди стран-производителей меда.

Рекомендуем посмотреть:

Мёд очень полезный продукт, если его правильно производят и употребляют. Но «неправильный мёд» от неправильных — нет, не пчел, а производителей — может даже навредить организму. Как следует выбирать, проверять и с пользой употреблять мед, расскажет это видео.

8 лучших медов 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Мед — это золото природы. Он богат антиоксидантами, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами и действует как пребиотик, помогая питать полезные бактерии в пищеварительной системе, чтобы поддерживать здоровье кишечника. Мед даже рекламировали как способ ускорить заживление ран и успокоить боль в горле.К тому же это очень вкусно.

Но когда дело доходит до питательной ценности и вкуса, не все виды меда одинаковы. Выжимки, которые вы можете найти на полках большинства продуктовых магазинов, сильно пастеризованы и обработаны, что может лишить мед его ферментов и отрицательно повлиять на вкус. С другой стороны, все меды, вошедшие в этот список, не обработаны, не содержат добавленных ингредиентов и максимально приближены к своей естественной форме. Это не только оставляет вам подсластитель, в котором много всего хорошего, но и имеет божественный вкус.

Здесь самые лучшие меды.

Если вы ищете вкусный и полезный мед, вы не ошибетесь с Y.S. Eco Bee Farms Raw Honey (вид на Amazon), получивший звание лучшего по вкусу и качеству. Если вам нужен мед манука, Wedderspoon Raw Premium Manuka Honey KFactor 16+ (см. На Amazon) — лучшее из лучших.

Есть много разных видов меда, таких как манука, клевер, гречка, тупело и многие другие.На самом деле нет правильного или неправильного выбора, когда речь идет о типе меда, который вы выбираете — все они вкусны сами по себе, — но если вы покупаете мед по определенной причине, вы можете быть немного более внимательными. какой из них вы выбираете.

Клеверный мед — самый популярный сорт в США. Он имеет легкий, мягкий вкус и хорошо сочетается практически со всем. Гречишный мед более темный и имеет более глубокий вкус. В нем также больше антиоксидантов. Если вы ищете мед исключительно для пользы для здоровья, манука может быть вашим лучшим выбором.

Вкус / Вкус

Хотя есть ароматные меды, такие как лаванда или корица, разные сорта меда также имеют естественные вариации вкуса. Вкус светлого меда сильно отличается от вкуса темного, поэтому, если вы ищете определенный вкусовой профиль, вам следует выбрать тот, который соответствует вашим потребностям. Как правило, чем светлее мед, тем мягче его вкус. Мед сорта C является самым легким (и имеет самый мягкий вкус), а мед сорта B имеет более янтарный цвет и более отчетливый медовый вкус.Мед сорта А действительно темный, почти напоминающий патоку, и имеет действительно сильный аромат.

Прочие ингредиенты

Настоящий мед имеет только один ингредиент: мед. При покупке меда проверьте список ингредиентов и избегайте обработанных подсластителей, которые продаются как мед. Эти подсластители подвергаются тщательной переработке, лишены всех питательных веществ и сделаны из нежелательных ингредиентов, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Мед портится / истекает срок годности?

Мед никогда не истекает, но со временем он может кристаллизоваться, помутнеть или стать гуще и / или темнее.Если это произойдет, вы можете вернуть мед к жизни, поставив (стеклянную) банку в кастрюлю с теплой водой, пока мед не растает и не вернется к своей первоначальной консистенции.

В чем разница между фильтрованным и нефильтрованным медом?

Отфильтрованный мед проходит процесс, в ходе которого он нагревается, а затем охлаждается, и все мелкие частицы, пыльцевые зерна, пузырьки воздуха и другие материалы, которые естественным образом содержатся в меде, отфильтровываются. Процесс фильтрации делает мед более гладким и помогает гарантировать, что он останется жидким — характеристика, которую предпочитает большинство потребителей.Фильтрация также задерживает кристаллизацию и разрушение с течением времени. Фильтрованный мед будет оставаться жидким и текучим дольше, чем нефильтрованный.

С другой стороны, нефильтрованный мед — это мед, который поступает прямо из улья. Хотя более крупные частицы, такие как соты, могли быть удалены, нефильтрованный мед содержит пчелиную пыльцу и частицы, которые естественным образом содержатся в меде. Нефильтрованный мед обычно толще, чем фильтрованный, и его часто нельзя налить — нужно зачерпнуть ложкой.

Что такое мед манука?

Мед манука — это особый вид меда, который поступает из Новой Зеландии. Его делают пчелы, которые опыляют только куст манука, или Leptospermum scoparium . Хотя весь мед обладает антибактериальными свойствами, мед манука богат соединением под названием метилглиоксаль, что делает его особенно эффективным в борьбе с бактериями. Он также считается противовирусным и противовоспалительным и часто считается одним из самых полезных для здоровья видов меда, который вы можете купить.

Безопасен ли мед для кето-диеты?

Мед считается более полезным подсластителем, поскольку он полностью натуральный и полезен для здоровья, в отличие от обычного сахара. Но он по-прежнему с высоким содержанием углеводов — 1 столовая ложка содержит 16,5 грамма — поэтому, хотя он подходит для палеодиеты, он не подходит для кето.

Линдси Бойерс — сертифицированный целостный диетолог с обширными знаниями в области питания и опытом тестирования продуктов питания и напитков. Она разработала более 1000 оригинальных рецептов и постоянно стремится найти самые полезные, вкусные блюда и ингредиенты для всех категорий продуктов питания и напитков.

12 лучших медов по версии экспертов за 2019 год | Стратег

Фото: любезно предоставлено продавцом.

Возможно, вы не придете особого значения меду, который вы добавляете в чай, но, по словам Линдси Коллинза, ведущей и создателя Effin B Radio , «хороший мед имеет четкое ощущение места и отражает его происхождение. сделанное вино или высококачественные устрицы.«Фактически, разные сорта меда могут иметь столь разные вкусовые характеристики, как« Пино нуар »и« Шардоне », — говорит Камилла Каплан из Орегона из Old Blue Raw Honey. Поэтому, чтобы найти лучшие меды, мы поговорили с пчеловодами, кулинарами и поварами, чтобы подобрать лучшие варианты для любого случая. Примечание: все эксперты рекомендуют экспериментировать с разными сортами, чтобы отличить и оценить ваш любимый. (Том Уилк, главный пчеловод и вице-президент Wilk Apiary, например, предпочитает гречневый мед из-за его вкуса патоки, а Каплан любит мускатный шалфей из-за его сильных цветочных нот.)

Джеррелл Гай, автор книги Black Girl Baking, рекомендует этот «сладкий, насыщенный» мед в качестве «повседневного продукта». Несмотря на то, что он не одного происхождения (мед обрабатывается на предприятии, которое поступает от разных пчеловодов), его доступная цена означает, что вам не нужно переживать из-за его обильного использования во время приготовления пищи. Коллинз также предлагает всегда иметь в кладовке мед с рабочей лошадкой, потому что «если вы готовите с медом, он обычно сильно вредит вашему запасу, поэтому я не использую супер-особые, сырые, местные продукты, потому что выбрасывать их — пустая трата. такой изысканный и нежный продукт с множеством других ингредиентов.”

Липовый мед, полученный из цветков липы или липы, обладает «легким и мятным» вкусом, по словам главного пчеловода Бруклина Грейндж Джеральдин Симонис. Он должен быть светлым и достаточно мягким для повседневного использования.

«Доктор. Пчелы Пеши делают этот особенный мед из нектара, собранного с цветков каштана, растущих на холмах Кьянти.Землистый вкус — темный, пыльный, даже немного горьковатый — станет незабываемым сочетанием с большинством десертов, — говорит Наташа Пикович, исполнительный шеф-кондитер кафе Altro Paradiso и Flora Bar. Пеша практикует тип «кочевого пчеловодства», при котором он сезонно перевозит свои ульи в определенные районы для производства монофлерного меда.

Мед из пенника лугового «за последние несколько десятилетий стал чем-то вроде культа» из-за его вкуса зефира и ванили, в который «трудно поверить, пока не попробуешь», — говорит Каплан.Хотя он доступен на национальном уровне, почти весь мёд из лугового пенника производится в долине Уилламетт в Орегоне. «Мы собираем наш мёд из лугового пенника во время или сразу после цветения, поэтому он особенно сильно ароматизирован по сравнению с другим медом из пенника, собранным позже в сезон, когда пчелы собирают некоторый мягкий нектар ежевики Северо-Запада».

Еще один идеальный мед для выпечки — это мед из французской жимолости Mieli Thun, который рекомендует шеф-кондитер Le Bernardin Томас Ракель, потому что он «обладает хорошо сбалансированными цветочными и ароматными качествами, которые позволяют другим ингредиентам сиять.”

Dolce Miele ai Fiori di Origano производится на севере Сицилии в провинции Палермо на органической ферме у подножия гор Мадоние. Скотт Тачинелли и Энджи Рито, повара и владельцы Don Angie, описывают его как «тонкий цветочный аромат орегано, который отличает его от других медов и делает его идеальным дополнением к сырам из молодого овечьего молока».

Симонис также любит мед Tupelo за «землистый, богатый» вкус и «красивый золотисто-янтарный цвет.Деревья тупело обычно растут в болотистых районах Флориды и Джорджии, а производимый ими мед иногда называют «болотным медом».

Писатель кулинарии и автор кулинарной книги, по-индийски , Прия Кришна, рекомендует Mike’s Hot Honey за его баланс сладости и тепла, который «дает вам сложность самого меда, но с тонким, но эффективным ударом. ” Мед с добавлением перца чили — «хорошая завершающая приправа, которую можно сбрызнуть чем угодно, от печенья с маслом до соленой пиццы», — добавляет Джеррелл Гай.Mike’s Hot Honey изготавливается из меда из полевых цветов, который собирают в округе Джефферсон в северной части штата Нью-Йорк из различных местных ульев.

Коллинз впервые познакомился с акациевым медом во время работы в Per Se, где он использовался как «элегантный способ завершить десерт за столом или украсить декадентское пикантное блюдо». Этот «нежный, цветочный и ультра-нюансный мед» должен быть бледным оттенком шампанского. «Я использую его дома, чтобы украсить кусок фантастического голубого сыра или в качестве единственного компаньона к миске свежего инжира», — говорит Коллинз.Акациевый мед производят пчелы, которые опыляют деревья черной акации или ложные акации, и их можно найти где угодно от Венгрии до Соединенных Штатов.

Этот мед сделан из смеси меда, пыльцы, прополиса и маточного молочка. «Имейте в виду, это круто, — говорит Джулия Шерман, автор книги« Салат для президента », но это первое, к чему я обращаюсь, когда начинаю подозревать, что заболела». Andrew’s Honey продает широкий выбор сортов, многие из которых выращиваются в ульях на крышах Нью-Йорка.

Old Blue Raw Honey не «смешивает мед из разных мест и времен года», поэтому вы можете по-настоящему ощутить вкус, который проявляется из определенного сезонного нектара — ядовитого дуба, дикой ежевики, шалфея. Я рекомендую покупать несколько штук за раз, чтобы по-настоящему насладиться различными вкусовыми характеристиками », — говорит Шерман. Этот пробоотборник включает в себя 16 бутылок по 8 унций — шесть различных сортов меда из полевых цветов раннего и позднего сезона, четыре разных меда из дикой ежевики основного сезона и шесть разных медовых культур Willamette Valley, а также колесо со вкусом и ароматом меда, произведенное Калифорнийским университетом Центр меда и опыления Дэвиса.

Фото: любезно предоставлено продавцом

Этот рейс с пасеки Honey Hutch, расположенной во Флориде, включает мед тупело, диких цветов и гальберри.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Среди наших последних достижений — лучшие средства для лечения акне , чемоданы на колесиках , подушки для бокового сна , естественные средства от беспокойства и банные полотенца . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Топ-7 брендов натурального меда, которые поразят ваш вкус

Сразу же позвольте мне сказать, что составить список лучших брендов сырого меда довольно сложно.

Это все равно, что выбрать лучший сорт приправы. У каждого есть свои предпочтения, когда речь идет о разных вкусах.

Кому-то нравится острая, кому-то нравится кислинка, а кто-то предпочитает ощущать покалывание без перца.

Имея это в виду, сложно составить универсальный список лучших брендов настоящего (сырого) меда.Тем не менее, что такое жизнь без проблем?

Спешите или просто любопытно?

Краткий обзор лучших брендов натурального и сырого меда

• Техасский мед Desert Creek Raw
• 100% чистый необработанный и нефильтрованный мед от Nature Nate
• Honest Raw Honey
• YS Eco Bee Farms Raw Honey
• Мед Crockett Wildflower
• Сырой мед манука
• Цельный органический сырой нефильтрованный мед

Обзор лучших брендов сырого меда

Давайте погрузимся в некоторые из лучших брендов натурального и сырого меда в мире.Этот тип меда обычно называют премиальным, чистым или органическим.

Отсчитывая наши любимые бренды сырого меда, мы понимаем, что их уникальные качества затрудняют их ранжирование, поэтому оставим нумерацию вам.

Вот 7 лучших брендов меда, которые нужно сразу попробовать.

Если у вас ненасытный аппетит к меду, как у меня, то лучше больше. К счастью, с сырым техасским медом Desert Creek вы можете получить его в больших количествах, чем у большинства других брендов (1 галлон).

Это отличная новость для тех из нас, кто употребляет мед ежедневно. На аромат меда большое влияние оказывают цветы, которые не выращиваются в Техасе, в том числе Indian Blanket, Scabiosa и Clover.

В результате этого коктейля сырой мед имеет более темный цвет, чем золотые марки, но от этого он не становится менее вкусным. Что еще более важно, он не содержит пестицидов, гербицидов и других вредных химикатов.

В сыром виде он содержит все жизненно важные витамины, аминокислоты и другие питательные элементы, которые придали меду его лечебные свойства.

Поскольку он поставляется в таких больших количествах, цена делает его очень доступным. Выбрав этот бренд, вы точно не ошибетесь.

Я обнаружил, что пчеловоды предпочитают рассказывать все как есть. Посмотрите на название этой марки меда. Он сообщает вам все, что вам нужно знать.

Nature Nate’s 100% чистый сырой и нефильтрованный мед — это изысканный источник натурального меда, который вы можете хранить в ограниченном бюджете.Они получают большую часть своего меда из США, но их органическая линия поступает из Бразилии.

Это гарантирует, что вы получите доступ к великолепным ароматам цветов на родине и окунетесь в цветочный мир Южной Америки.

Они выполняют свое обещание хранить мед непастеризованным и нефильтрованным, только слегка нагревая его, сохраняя при этом все витамины и минералы, такие как железо, в меде.

Это полностью натуральный продукт, он сертифицирован кошерно и определенно не содержит глютена.Тот же самый бренд сырого меда также предлагает мед в сотах, который вкуснее, чем говорят.

Если бы вся жевательная резинка на вкус была похожа на соты, наполненные медом, я не думаю, что мы когда-нибудь перестанем жевать.

Он выпускается в бутылках емкостью 32 унции, что делает его лучшим выбором для поливания медом выпечки и добавления меда в чай.

И снова ничего кричащего в бренде, просто укажите его как есть. Пастеризация меда задерживает кристаллизацию.В результате многие неосведомленные люди считают, что настоящий мед не затвердевает.

Honest Raw Honey — отличный способ разрушить этот миф. Представленный в кристаллизованном виде, он немного похож на сливочное масло, поэтому отлично подходит для спредов. Его текстура также делает его отличным заменителем сахара в выпечке.

Гарантировать, что продукт не содержит гербицидов и пестицидов, может быть довольно смело, поскольку большинство коммерческих хозяйств широко используют эти продукты. Затем эти химические вещества попадают обратно в улей через пыльцу и нектар и, наконец, попадают на ваш стол.

К счастью, фермеры, которые поставляют сырой мед, находятся более чем в 10 милях от коммерческих ферм, которые, как известно, используют эти продукты.

Если пчелы кормятся в радиусе 3 миль, это является достаточным буфером, чтобы гарантировать, что конечный продукт полностью свободен от каких-либо вредных химикатов.

Этот бренд сырого меда родом из великого штата Техас и имеет восхитительный аромат местных полевых цветов.

У них также есть мед, настоянный на корице, который благотворно влияет на вкусовые рецепторы.По мере того, как вы выбираете мед, он заслуживает публики на вашем столе.

Познакомьтесь с этим насыщенным медом из Иллинойса. YS Eco Bee Farms — еще один отличный бренд сырого меда, который продается в кристаллизованном виде, что придает ему кремообразную текстуру, идеально подходящую для тостов и всевозможной выпечки.

Обещание бренда заключается в том, что ульи не содержали химикатов. Большинство пестицидов, используемых в пчеловодстве, вводятся пчеловодами.

Чрезмерное использование митицидов привело к химической устойчивости таких вредителей, как клещи варроа, что, к сожалению, привело к еще большему использованию некоторых вредных химикатов внутри улья.

Кроме того, для борьбы с конкретными вредителями используются различные химические вещества, а остатки коктейля после обработки остаются в улье и проникают в соты и даже в мед.

При таком незначительном контроле над уровнем пестицидов, гербицидов и антибиотиков, которые вы потребляете изо дня в день, вы можете быть уверены, что сотрудники YS Eco Bee Farms делают все возможное, чтобы дать вам гораздо более здоровую альтернативу. твой пристрастие к сладкому.

Некоторые обозреватели также назвали его отличным средством для домашней чистки лица.

И последнее, но не менее важное: этот настоящий мед поставляется в упаковках по 6 штук, что делает его одним из самых доступных вариантов по сравнению с сырым медом. Два больших пальца за это.

Тайны природы лучше всего хранятся в местах, которые мы считаем негостеприимными. Так что не секрет, что один из лучших сортов сырого меда родом из пустыни.

Мед из полевых цветов Crockett происходит из пустыни Сонора, места с огромным разнообразием флоры и фауны.

Пчелы получают нектар из таких растений, как Пила Пальметто, Галберри, Белый Холли, Пало Верде, Кактус, Кошачий коготь и Мескит.

Многие из этих кустарников и деревьев известны своей лечебной ценностью, что делает мед богатым источником жизненно важных витаминов и минералов.

Корни растения кошачий коготь используются для лечения воспалений и стимуляции иммунной системы.

Вы можете себе представить, какие сокровища содержатся в нектарном коктейле из этих цветов пустыни. Теперь вы можете наслаждаться этим драгоценным подарком прямо за своим столом, добавив этот мед в свою коллекцию приправ.

Так как мед непастеризованный и нефильтрованный, все дикие атрибуты доступны вам в каждой столовой ложке. Он доступен в контейнере на 48 унций, что делает его хорошим соотношением цены и качества.

Поскольку он выпускается в жидкой форме, вы можете легко разлить сырой мед в меньшие емкости, что упрощает повседневную работу.После того, как вы попробуете этот мед из полевых цветов Крокетта, ваш язык будет принимать только сырой мед.

Для этого конкретного типа меда марки могут быть разными, но содержание — это Кадиллак медового мира. Известно, что этот мед обладает самыми высокими антибактериальными и противовирусными свойствами из всех доступных сортов сырого меда.

Растение Манука находится в Новой Зеландии, поэтому вы заметите, что этот мед стоит немного дороже, чем местные бренды.

Этот мед пользуется огромным спросом во всем мире, потому что многие люди используют его как усилитель иммунитета, особенно для своих детей. Мед Wedderspoon Raw Premium Manuka даже сертифицирован как продукт, не содержащий ГМО.

Это означает, что источник нектара не был изменен генетически. Этот мед будет одним из самых чистых и натуральных сортов меда, который вы с удовольствием глотаете.

Когда дело доходит до Manuka Honey, рейтинг UMF — это то, на что вы обращаете внимание. Это указывает на количество пыльцы мануки, содержащейся в меде.

Чем больше пыльцы содержится в меде, тем он лучше подходит для апитерапии. Например, сырой мед Кива Манука имеет рейтинг UMF 15+.

Любая оценка выше 10+ означает, что мед обладает высокими антибиотическими свойствами, что делает его идеальным антисептиком. Рейтинг KFactor, используемый Wedderspoon, уникален и используется для обозначения процентного содержания пыльцы мануки в меде.

Это гарантирует, что мед может быть обозначен как мед манука. Этот рейтинг не используется другими брендами, поэтому его трудно интерпретировать вне подсчета пыльцы.

Мед манука пользуется большим спросом во всем мире, особенно с высоким рейтингом UMF.

Вы обнаружите, что это отличный подсластитель, пастообразный продукт, а также прекрасное дополнение к вашей аптечке для ухода за кожей. Дополнительные расходы вторичны по сравнению с теми преимуществами, которые он предлагает.

Wholesome Organic Raw Unfiltered Honey

Wholesome Organic Raw Unfiltered Honey, еще один ведущий бренд сырого меда, прибывает из-за границы и предлагает гораздо больше, чем просто мед.Он сертифицирован как органический и не содержит ГМО. В США местные бренды не могут получить органическую сертификацию, потому что вы не можете отслеживать, где каждая пчела выбирает корм.

Однако на земле Мексики колонии, производящие это жидкое золото, расположены достаточно далеко от коммерческой деятельности на земле, поэтому можно гарантировать, что источники нектара полностью свободны от химикатов.

Пребывание вдали от коммерческих ферм также гарантирует, что растительный мир не изменился генетически, что делает этот мед одним из самых чистых видов пчелиного нектара, которым вы будете наслаждаться.

Если этого было недостаточно, он также продается в соответствии с сертификатом справедливой торговли. Майя, собирающие мед, получают адекватную компенсацию за свою продукцию и свои усилия. Это бренд, питающий и тело, и душу. Это отличное сочетание.

Кремовая текстура меда делает его идеальным для намазывания на выпечку. Аромат ириски идеально подходит для вашего чая, тостов или багета.

Наконец, чтобы превозносить эту полезную добродетель, предлагается упаковка из шести штук меда по доступной цене.Это хет-трик медового мира. Это покупка, о которой вы не пожалеете.

Разве мед не просто… ну, мед? К сожалению, это не так.

Коммерческий мед, хотя и не обязательно фальсифицированный, менее питателен, чем сырой мед.

Это связано с тем, что мед довольно вязкий, и его трудно разлить в бутылки, особенно при низких температурах.

Некоторые марки сырого меда уже кристаллизованы к тому моменту, когда попадают к вам на стол.Другие сливочные, как масло.

В результате многие коммерческие бренды нагревают мед, чтобы снизить его вязкость и облегчить розлив в бутылки.

К сожалению, это действие снижает питательную ценность меда, разрушая некоторые ферменты, которые улучшают наше здоровье.

Сырой мед — это целая упаковка. Нектар придает ему сладость. Он содержит частицы пыльцы, прополиса, воска и т. Д., Которые попали во время сбора урожая.

Результат — богатое сочетание минералов, витаминов, аминокислот и других компонентов.Таким образом, он превращает этот натуральный подсластитель в суперпродукт.

Итак, какая марка сырого меда лучше? Смотря как.

По сути, если вы уверены в том, что упакованный мед действительно является сырым, то с большинством брендов вы будете в безопасности. Выбор зависит от ваших предпочтений поддонов и вашей основной потребности в меде.

Если все, что вам нужно, — это альтернатива обработанному сахару и пастеризованному меду, тогда у вас есть десятки марок сырого меда на выбор.

Если вы рассматриваете мед как форму апитерапии, то некоторые марки могут быть более подходящими, чем другие. Это потому, что источник нектара определяет некоторые уникальные качества меда.

Например, мед из цветков мануки, как известно, содержит самые высокие антимикробные свойства среди всех других видов меда. Это делает его идеальным средством для борьбы с некоторыми инфекциями и даже в качестве антисептика при кожных ранах.

Другие бренды пользуются популярностью у диабетиков и людей с проблемами регуляции уровня глюкозы.Если вы неравнодушны к цвету, вы можете перейти от акациевого меда, который почти прозрачный, до непрозрачных марок, как правило, из различных полевых цветов.

Сырой мед — это ответ природы на многие из наших искусственных проблем. Мед даже был найден в пирамидах Египта, которым тысячи лет, но они прекрасно сохранились.

Сохранение его максимально близкой к естественной форме — лучший и наиболее эффективный способ получить из меда питательные вещества.

Итак, если вы еще этого не сделали, перейдите на сырой мед. Гарантирую, это будет билет в один конец, и вы никогда не захотите туда вернуться.

Вы пропустили это?

Поделитесь любовью

Список 10 ведущих стран-производителей меда в мире

Мед — самый ценный подарок природы, который чудесным образом производят пчелы. Это фаворит из всех, он содержит такие питательные вещества и минералы, которые необходимы нашему организму и которые необходимы для того, чтобы быть частью нашего ежедневного рациона.Некоторые люди любят есть мед с молоком, некоторые предпочитают использовать его в качестве альтернативы сахару, поскольку он содержит меньше калорий, чем сахар, в то время как другим нравится есть мед на завтрак. Он входит в состав лекарств и является естественным лекарством от многих болезней. Медоносная пчела, по оценкам, преодолевает 500 миль, чтобы произвести половину чайной ложки меда.

Принимая во внимание неустанные усилия медоносных пчел, сентябрь считается месяцем меда. В сентябре его собирают и обычно накапливают, что способствует процветанию пчеловодства во всем мире.

10. ПАКИСТАН

Пакистан, несмотря на посредственные экономические и финансовые условия, успешно производит большое количество своей продукции. Производит самое лучшее качество. Производители используют искусственные методы для получения и увеличения годового производства меда. Мед, производимый в Пакистане, получают из мелкого пчелиного меда, который считается золотым медом хорошего качества. Пакистан экспортирует лишь небольшое количество меда, и большая его часть потребляется внутри страны.

9.КИТАЙ

Мед — основная часть китайской медицинской промышленности. Жители Китая очень любят есть деньги. Он производится здесь, богато питательными веществами, а также является важной частью хлебобулочных изделий. Китай также является одним из крупнейших мировых экспортеров. Поскольку он является основным антиоксидантом, а также используется для повышения устойчивости к болезням, мед является частью китайской кухни и медицины на протяжении многих веков.

8. ЭФИОПИЯ

На экономику Эфиопии приходится 39 000 произведений.Более того, это крупнейший производитель среди африканских стран и четвертый по величине производитель пчелиного воска в мире. Несмотря на использование старых технологий сбора урожая, он сумел войти в первую десятку. В основном они производят соты, пчелиный воск и сам мед. Он также содержит большое количество белого и эфиопского меда. Они экспортируют его в большинство европейских стран.

7. ИНДИЯ

Индия, являющаяся соседом Пакистана, также производит огромное количество ее. Готовятся специальные поля для производства чистого и качественного меда.Для его производства производители используют натуральные методы. Согласно их священной книге Вед, он был обнаружен в Индии с 2000 г. до н.э. до 3000 г. до н.э. Их лесной мед дает всего 10 000 тонн в год.

6. МЕКСИКА

Флердоранж и авокадо — лучшие медовые ароматы Мексики. Со времен древних майя это часть мексиканской кухни. Мед американизированных пчел — главный источник в Мексике. Мексика славится производством цветного меда, зависящего от нектара или цвета цветов, из которых он получен.Он занимает шестое место в этом списке с общим объемом производства 56 800 единиц.

5. РОССИЯ

Русские сначала очень любили мед, но после распада Советского Союза их вкусы изменились, и продовольственный рынок был занят другими продуктами, такими как шоколад, джемы и блины. Но Россия не забыла о важности меда, поскольку его используют в качестве подсластителя при приготовлении медового молока, а также используют его для создания антисептиков. Россия производит большую его часть в год, около 53000 единиц, но потребление в России на местном уровне намного меньше из-за его высоких цен, но российский мед также в значительной степени экспортируется.

4. ИСПАНИЯ

Испания — хорошо известная сельскохозяйственная страна, но также имеет хорошо известную отрасль пчеловодства. Мед в Испании производится в больших количествах каждый год. Его также экспортируют в больших масштабах по всему миру. Знаменитый испанский сироп Vitalis широко экспортируется. В Испании можно найти многоцветковый мед, и его можно найти в огромном разнообразии вкусов. Лучшего качества его производят в Испании, в Галисии, где его делают из ежевики, каштана и вереска.

3. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ

Мед в США производится в больших количествах, различается вкусом и цветом. Хотя в прошлом США сталкивались с засухами и засушливые районы огромны, добывающие компании каким-то образом поддерживали крупномасштабное производство в частном порядке. Миннесота и Дакота — самые добывающие регионы США. Производится более 200 его видов, обладающих отличительными вкусовыми качествами и пользой для здоровья. В США его производят около 200 разновидностей.Он производил 82000 единиц продукции в год, что, несомненно, огромная сумма.

2. ЮЖНАЯ АФРИКА

Около 140 производств меда работают в ЮАР. Правительство Южной Африки предоставляет большую его сумму, а также предоставляет большие денежные гранты на ее добычу. Он экспортирует большую его часть и стал одним из крупнейших спонсоров экономики Южной Африки.

1. ТУРЦИЯ

Турция является ведущей страной по производству меда во всем мире.Здесь производится лучший в мире хвойный мед. Около 92% соснового меда производится в Эгейском регионе. Турция также получила сертификат одного из лучших производителей органического меда в мире. Одна из лучших вещей заключается в том, что индейка является не только крупнейшим производителем, но и самым крупным потребителем в мире, а это означает, что люди из индейки очень благодарны за свою продукцию.

11 лучших брендов органического сырого меда в [2021 году]

Хватит путанных вкусовых рецепторов, когда можно просто подарить себе лучший мед из когда-либо приготовленных! Но тогда какой же лучший мед, который можно купить за деньги! Конечно же, натуральный сырой мед!

Определить лучший органический сырой мед не составит труда, если вы знаете, где искать и что искать.Кроме того, если вы хотите найти лучший продукт из постоянно расширяющегося списка, важно знать технические детали, включая содержание воды, натуральный сахар и пыльцу.

Сказав это, в Dash of Butter мы не намерены заваливать вас сладкими разговорами и толстыми утверждениями; каламбур предназначен. Вместо этого мы хотели бы перечислить лучшие варианты натурального сырого меда, которые вы можете купить.

Органический сырой мед — это натуральный подсластитель.Люди использовали его целую вечность для разных целей. У него более низкий ГИ, чем у сахара, а это означает, что он не так быстро повышает уровень сахара в крови. Следовательно, он считается более полезным для здоровья, чем сахар, однако он содержит больше калорий. Популярными формами меда являются альфафа, клевер, гречиха, апельсиновый цвет, тюльпанный тополь, шалфей, полевой цветок и тупело.

Качество меда зависит от того, какие цветы способствуют образованию в нем нектара. Эта цветочная композиция является решающим фактором, поскольку в конечном итоге определяет пищевую ценность продукта.«Чистый, органический и сырой» мед также может быть получен из пчел, которых кормили обычным сахарным сиропом. Мед может быть однотонным или многоцветковым.

Но какой сорт органического меда самый полезный?

Вот 11 лучших брендов лучшего органического сырого меда

Бренд, который меньше всего мешает меду, является самым полезным для здоровья. Однако разные виды меда по-разному полезны для здоровья. Только здоровые бренды сохраняют эти питательные вещества. Ваш выбор меда должен зависеть от вкуса, который вы ищете, и цветов, участвующих в образовании нектара.Чтобы ответить на вопрос, какой вид органического сырого меда лучше всего, мы перечислили десять брендов, которые, как известно, производят насыщенный и вкусный мед. Выбранный вами бренд зависит от того, что вы ищете.

1. Ys Eco Bee Farms Сырой мед

Основные характеристики

• Обладает очищающими свойствами, способствует лечению прыщей.
• Кристаллизованный мед — отличная альтернатива для разных намазок.
• Доступно.
• U.S класс A.

Этот мед нефильтрованный. Фермеры YS Eco Bee Farms следят за тем, чтобы химические вещества не попадали внутрь ульев. Он утверждает, что сохранил ферменты, обеспечивающие несколько преимуществ для здоровья. В меде есть следы витаминов. Этот сырой мед подается в гладкой кристаллической форме, что делает его идеальным для ломтиков хлеба и выпечки. Бренд делает процесс экстракции максимально естественным. Бренд также продает свою продукцию по очень доступным ценам. Это экологически чистый, дешевый и здоровый выбор.Пользователи сообщают, что он эффективен против боли при артрите и прыщей. Сделайте утренний напиток здоровым, добавив в него чайную ложку сырого меда.

2. Сырой мед Zach & Zoe Wildflower

Основные характеристики

• Без подогрева и без фильтра
• Неограниченный срок хранения
• Лучшее дополнение к повседневной пище
• Органический процесс пчеловодства
• Содержит больше антиоксидантов, витаминов и минералов

100% чистый мед доступен в сортах Нормальный, Свекольный, Матча, Лаванда, Корень имбиря, Малина и извлекается из органических, самых здоровых пчел.

Этот восхитительный сырой мед изготавливается из сырых сот и пчел местными пчеловодами для придания продукту естественного вкуса. Мед собирается из смеси цветов люцерны и клевера в штате Юта, что делает его вкусным и органичным одновременно.

• Пчеловоды не используют искусственные подсластители и химикаты и гарантируют, что это мед высочайшего качества, доступный в мире.
• Мед сохраняет пыльцу и натуральные ферменты , так как он никогда не фильтруется и не нагревается.
• Бренд обещает увеличенный срок хранения и использует пломбы с защитой от несанкционированного доступа, чтобы гарантировать, что никакие химические процессы или воздух не повлияют на него.

Пользователи считают его вкусным и любят добавлять его в свои ежедневные рецепты.

3. Мед из полевых цветов Crockett

Основные характеристики

• Флавоноиды и фенольная кислота встречаются в большом количестве.
• Добавляет восхитительный вкус к вашим рецептам.
• Из экологически чистых источников.
• 100% дикие и сырые.

Пустыня Сонора — место с разнообразным цветочным разнообразием. Высокое качество меда из полевых цветов происходит из таких растений, как пальма пил, белый падуб, кактус, мескит, кошачий коготь, ягода гал и пало-верде. В цветках содержится много незаменимых веществ. Мы часто пропускаем их, потому что цветы почти не едят. Медоносные пчелы собирают все эти питательные вещества в одном месте.

Нектар этих разных растений дает уникальный аромат. Они также приносят пользу для здоровья.Например, кошачий коготь используется для лечения воспалений и повышения иммунитета. Вы можете купить этот непастеризованный красавец в контейнере на 48 унций и переложить его в контейнеры меньшего размера для удобства обращения. Богатый вкус и пищевая ценность этого продукта делают его достойным покупки.

4. Сырой мед

Основные характеристики

• Подвергается естественной кристаллизации.
• Без сахара.
• Поддерживает устойчивое пчеловодство.
• Без добавления воды.

Возможно, это лучший органический сырой мед в списке. Этот продукт содержит чистый медоносный пчелиный нектар из растений клевера. Этот подсластитель без сахара, полезный при простуде и воспалениях, усиливает вкус многих напитков. Вкус у этого меда сложнее, чем у сахара.

Особенность этого меда заключается в антиоксидантах и ​​биологически активных соединениях. Имеет мягкий вкус и легкий оттенок. Из-за своей органической природы сахароза может собираться над кристаллами меда.Только перемешайте и наслаждайтесь снова! Покупка Go Raw Honey также способствует устойчивому пчеловодству, поскольку его получают на семейных пчелиных фермах в США. Покупателям нравится тонкий вкус этого продукта.

5. 100% чистый сырой и нефильтрованный мед от Nature Nate

Основные характеристики

• Механическая обработка сокращена.
• Имеет многоцветковый аромат.
• Широкий спектр преимуществ для здоровья.
• Также доступны в упаковке из пчелиного воска.
• Без искусственных подсластителей

Nature Nate доставляет непастеризованный сырой мед, даже если его немного нагревают. Этот органический сырой мед поступает с пчелиных ферм в США и Канаде. Цветы канолы, клевера, полевого цветка и сала придают ему глубокий и сбалансированный вкус. Это, несомненно, один из лучших брендов меда в мире. Помехи, вызванные хранением и упаковкой, часто приводят к тому, что продукт теряет свои естественные качества.

Эта марка немного нагревает свой продукт.Не волнуйтесь, они по-прежнему сохраняют свои естественные питательные вещества. Он доступен в жидкой форме, а также в виде расчески. Их органическое разнообразие происходит из Бразилии, но большая часть меда поступает из США. Их продукция не содержит глютена и сертифицирована кошерно. Бутылка для отжима на 32 унции позволяет легко поливать ею различные блюда, не создавая беспорядка. Он также полностью нефильтрованный и чистый.

6. KIVA Сырой мед Манука

Основные характеристики

• Пыльца не отделяется.
• Идеально подходит в качестве лекарственного средства, подсластителя и средства для ухода за кожей.
• Отслеживается до ульев.
• Сертифицированный рейтинг UMF 15+.

Kiva — широко известное имя в медовом бизнесе Манука. Период цветения у цветков мануки непродолжительный. Это еще одна причина высокой стоимости меда манука. Рейтинг UMF — это значение, на которое вы должны обращать внимание при покупке меда Манука. Это относится к содержанию пыльцы манука, чем больше, тем лучше. KIVA Manuka honey имеет рейтинг UMF выше 15.Отдельные пакеты с защелками позволяют легко носить с собой в пути. Это отличная добавка для лечения боли в горле, простуды, гриппа, повышения энергии, здоровья пищеварительной системы, ухода за ранами, косметических процедур и т. Д. Добавьте ее в чай ​​или сбрызните хлеб, чтобы придать еде здоровый вид. Мед Кива манука фильтруется, но компания гарантирует, что его пищевая ценность не будет сильно нарушена.

7. Честный сырой мед

Основные характеристики

• Не содержит антибиотиков и химикатов.
• Без ГМО.
• Соты расположены далеко от городских территорий.
• Кошерный сертифицированный продукт.
• Без глютена.

Этот бренд обещает ульи товарам для дома. Насыщенный и чистый американский мед-сырец обладает незабываемым вкусом. Изготовленные в Техасе ульи, расположенные в 10 милях от коммерческих ферм, защищают мед от загрязняющих веществ. Собирательство в радиусе 3 миль помогает пчелам производить мед, не содержащий химикатов. Честный сырой мед продается в кристаллической форме, что делает его идеальным спредом.Полевые цветы Техаса придают ему уникальный местный колорит. Производство органического меда довольно сложно, потому что обязательное расстояние увеличивает транспортные расходы. Подобные местные бренды помогают покупателям получать настоящие и полезные для здоровья продукты. Он богат прополисом, жизненно важными аминокислотами, ферментами и антиоксидантами. Откажитесь от сахара сегодня с помощью этой доступной и полезной альтернативы

8. Сырой техасский мед в пустыне Крик

Основные характеристики

• Более темный мед содержит больше полезных соединений.
• С высоким содержанием фруктозы.
• Искусственные красители не добавлены.
• 100% без изменений.
• Более сладкий эффект по сравнению с сахаром.

Если органический сырой мед является частью вашего ежедневного рациона, то этот бренд — ваш лучший выбор. Desert Creek продает больше меда по сравнению с другими брендами. Нектар в основном получают из цветов клевера, индийского одеяла и скабиозы. Эти растения не выращиваются в Техасе. . Комбинация этих нектаров дает более темный цвет, в отличие от типичного золотистого оттенка.Сырой мед в основном используется в качестве заменителя сахара в выпечке. Важное правило, которому следует следовать при использовании этого заменителя сахара, — обеспечить соотношение 3: 4. То есть на 1 стакан сахара вы заменяете 3/4 стакана меда. Мед продается в сыром виде, сохраняя все свои лечебные свойства. Это сырье и органическое сырье, что делает его продуктом высшего качества.

9. Сырая ложка с медом манука для ведерсы

Основные характеристики

• Высокая способность уничтожать вредные бактерии.
• Пыльца цветков сохраняется.
• Без ГМО и непастеризованный.
• Охлаждение не требуется.
• Упаковка без BPA, без выщелачивания.

Wedderspoon гордится тем, что использует правильные методы сбора меда. Манука — растение, которое встречается исключительно в Новой Зеландии. Этот бренд производит и упаковывает свою продукцию в Новой Зеландии, чтобы сохранить ее подлинность. Сырой мед манука обладает высочайшими антибактериальными и противовирусными свойствами. Стоимость этих продуктов обычно выше, чем у других.Являясь достойным дополнением к аптечке, этот продукт без ГМО является отличным подсластителем.

Мед манука Wedderspoon Raw Premium не содержит химикатов, пестицидов и антибиотиков. Этот восхитительный суперпродукт, полученный прямо из ульев в Новой Зеландии, станет идеальным дополнением к вашей коллекции приправ и лекарств. К-фактор этого меда равен 16, что означает, что 75 процентов его поступает из куста манука. С этим числом этот мед считается медицинским.Мятный вкус меда Wedderspoon удовлетворил многих покупателей.

10. 100% натуральный австралийский мед манука

Основные характеристики

• Экологичные производственные процессы.
• Устойчиво и для пчелиной популяции.
• Медицинский.
• Точно протестировано на уровень активности.
• Содержит более высокое содержание фенола и метилглиоксаля.

Этот сырой мед сертифицирован UMF.Он не содержит сахара, химикатов и фармацевтических препаратов, что делает его органическим продуктом. Его получают путем холодного отжима — процесса, который сохраняет антибактериальные свойства меда. Медицинское качество этого продукта делает его идеальным для заживления ран. Это также неотъемлемая часть различных процедур по уходу за кожей. Объекты, производящие этот продукт, работают от солнечной энергии, что делает его экологически устойчивым. Держите дома бутылку сырого меда в холодное время года. Пчелы, производящие этот мед, также выращиваются органически, что означает, что они не кормятся сахаром и не подвергаются воздействию каких-либо ветеринарных фармацевтических препаратов и химикатов.Этот мед Манука органический от начала до конца. Он доступен в бутылках на 8,8 унций.

11. Сырой мед из подсолнечника Evva

Основные характеристики

• Сохраняются природные антиоксидантные свойства.
• Получено с использованием старых методов холодного отжима.
• Бренд обеспечивает устойчивое пчеловодство.
• Без ГМО
• Без глютена.

Как упоминалось ранее, секрет получения сырого меда высшего качества состоит в том, чтобы устранить как можно больше помех.Мед лишен белков и жиров. Чтобы достичь рекомендуемой дневной нормы витаминов, нужно потреблять много меда. Однако его не едят ради витаминов. Подсолнечный мед из ЭВА производится в Молдове по старинным методам. Эти методы устраняют попадание тепла, оставляя в готовом продукте нетронутыми основные питательные вещества. Он является органическим, кошерным и имеет 5-звездочный рейтинг молдавских пчеловодов. Минимальная обработка и экологически чистые источники делают этот экологически чистый продукт идеальным подсластителем.Этот сырой мед полезен для вашего здоровья и окружающей среды, поэтому стоит потраченных на него денег.

На что обращать внимание при покупке органического сырого меда

Несмотря на широко распространенное мнение о том, что вмешательство в сырой мед ухудшает его качество, необходима небольшая фильтрация. Видите ли, самая чистая и лучшая форма меда идет с несколькими другими вещами, такими как воск, мертвые пчелы, пыль и т. Д. На это не аппетитно смотреть.

Марля, металлическое сито или нейлоновая сетка могут легко удалить часть, которую вы, возможно, не захотите видеть в своем меде.Однако соты, расположенные в городских районах, подвергаются большему воздействию вредных веществ, таких как мелкие частицы пыли и химические выбросы. Их удаление сложно, и в конечном итоге получается некачественный конечный продукт, который не является питательным.

Следите за процессом фильтрации

Самая привлекательная форма меда — это фильтрованный мед, однако эта привлекательность носит только визуальный характер. Людям нравится, чтобы мед был чистым и гладким. Для достижения наглядности в мед добавляют кизельгур (ДЭ). Он поглощает все мелкие частицы.К сожалению, это приводит к потере пищевой ценности. Лучший способ получить чистый мед — это процедить.

Краткое изложение терминологии, связанной с медом

Во многих случаях чистый мед смешивают с обычным сиропом. При покупке сырого меда вы часто можете встретить такие термины, как «чистый», «органический», «сырой» и «активный». Несмотря на то, что они в основном используются как взаимозаменяемые, в бизнесе по производству меда они имеют разные значения.

Сырой мед

Сырой означает непастеризованный и нефильтрованный мед .Пастеризация заключается в нагревании меда выше 45 градусов. Этот процесс убивает полезные компоненты меда. Сырой мед в основном продается в местных магазинах, на независимых фермерских рынках и в Интернете. В супермаркетах реже хранится сырой мед, потому что он кристаллизуется. Люди склонны неверно интерпретировать кристаллизацию как результат содержания сахара. Это происходит из-за высокого содержания пыльцы.

Органический мед

Расстояние улья от тела, выделяющего химические вещества, такого как дороги, фабрики, дома и т. Д., Определяет, насколько мед является органическим.Расстояние между ними должно составлять от 5 до 8 миль. Маркировать и продавать мед как «органический» незаконно, если он не соответствует этим правилам. При покупке органического меда ищите код органа по сертификации, например DE-OKO-001, GB-ORG-04 и т. Д. Если их нет, значит, продукт не является органическим.

Сырой мед лучше, чем натуральный?

Возникает вопрос, лучше ли сырой мед органического? Ответ на этот вопрос зависит от того, что вы считаете приоритетом как покупатель.Сырой мед может быть неорганическим, а органический мед может пастеризоваться и фильтроваться. Неорганический мед содержит вредные вещества, которые со временем накапливаются в вашем теле. Эти компоненты в долгосрочной перспективе оказывают токсическое действие на ваш организм. Рекомендуется покупать сертифицированного органического и нефильтрованного меда для получения максимальной питательной ценности.

Органический сырой мед полезен для вас. Все виды меда могут повысить уровень сахара в крови (2) (3), однако качественный, органический и сырой мед также принесет некоторые преимущества.

Чистый мед

Слово «чистый» означает отсутствие каких-либо посторонних ингредиентов. Он исключает химические вещества и антибиотики. Мед, усиленный различными ароматами, такими как имбирь и черный семя, не является чистым. Важной оценкой меда является «активное» значение. Ищите активный рейтинг выше десяти, если вы хотите, чтобы ваш продукт обладал антибактериальными свойствами (1). Самый популярный вид меда, связанный с активным рейтингом, — это мед Манука.

Мед, возможно, лучший способ извлечь питательные вещества из цветов, не подвергая их тяжелой обработке.Это высококачественная еда, доступная в изобилии в природе. Многие люди отказываются возвращаться к сахару после того, как привыкли использовать мед в качестве натурального подсластителя. Некоторые виды меда дорогостоящие, например мед манука премиум-класса, но польза для здоровья того стоит.

Несмотря на очевидную пользу для здоровья, не рекомендуется есть большое количество меда за один день. Это особенно актуально для людей, пытающихся похудеть и контролировать уровень сахара в крови. Рекомендуемое количество порций меда в день близко к количеству сахара.

Примерно 6-10 чайных ложек меда считаются сбалансированной порцией для людей без проблем со здоровьем.

Беременным женщинам и детям до одного года также не рекомендуется употреблять мед — сырой или пастеризованный. Это потому, что мед содержит споры Clostridium botulinum. Эти бактерии безопасны для взрослых, но могут вызывать осложнения и опасный для жизни паралич у младенцев.

Еще один совет по распознаванию чистого органического сырого меда — это проверить срок годности.Если указан срок годности, то этот мед может быть совсем не сырым. Это потому, что органический сырой мед не имеет срока годности. Хранить его в закрытой таре достаточно, чтобы сохранить сырой мед. Он имеет чрезвычайно долгий срок хранения из-за его кислотности и недостатка воды.

9 лучших брендов меда, чтобы подсластить вашу еду и напитки

Во всем своем золотом чуде мед действительно является одним из самых сладких даров природы. Пчелы играют жизненно важную роль в нашей повседневной жизни на кухне и вне ее, и их вклад в экосистему выходит далеко за рамки производства самого вкусного природного сиропа.Хотя все они вкусные, не все вещества, рожденные пчелами, одинаковы. При таком большом количестве волнующих вопросов о том, что такое органическое, что такое настой (горячий мед) и весь ли мед одинаковый, можно легко увязнуть в лабиринте сот. Чтобы вас не ужалили, мы воспользовались ульем и представили вам 9 марок меда, одобренных Queen Bee.

Зак & Зои Мёд из полевых цветов

Мед из полевых цветов производится из нектара естественных цветов и цветочных растений. Обычно легкий и фруктовый вкус, нет такого же вкуса меда из полевых цветов.Вкус будет варьироваться в зависимости от цветов, которые цветут от сезона к региону. Zach & Zoe выращивается и упаковывается с заботой как о пчелах, так и о покупателях семьей черных пчеловодов из Нью-Джерси.

Домашние медовые палочки

В Homestead есть все необходимое, чтобы насладиться ароматным медовым соусом на ходу. Этот сырой нефильтрованный мед из штата Юта имеет десять натуральных вкусов, таких как корица и имбирь, а также поставляется в самой сладкой индивидуальной упаковке.

Сырой мед манука

Изготовленный из нектара дерева манука, этот новозеландский суперпродуктовый мед высоко ценится за его предполагаемые лечебные свойства. Его высокое содержание MGO или антибактериальные и противовоспалительные свойства были связаны с утверждениями, что он может заживлять раны, очищать прыщи и повышать энергию.

Bee Harmony Венгерский сырой мед из акации

Самый распространенный мед, который вы найдете, с нежно-мягким вкусом акации происходит из одноименного венгерского леса черной акации.Мед Bee Harmony, богатый натуральной пыльцой и ферментами, представляет собой легкий и текучий мед, что делает его идеальным для десертов и напитков.

SB Organics Калифорнийский шалфей в сотах

Потрясающий и липкий, ничто не вызывает больше шума, чем соты. Это пчелиный сок в чистом виде. SB Organics извлекается непосредственно из улья без каких-либо добавок. Благодаря съедобному гребню из пчелиного воска вы почувствуете себя полностью в улье.

Арашан Белый мед

Этот мед из белых полевых цветов, собранный в «Небесных» горах Тянь-Шаня, отличается неповторимым цветом и насыщенным вкусом.С нотами клевера, эспарцета и люцерны, он удивительно сладкий, его густая кремовая текстура делает его почти растекающимся, а цветы эспарцета добавляют к его оттенку.

Mike’s Hot Honey Honey with a Kick, Sweetness & Heat,

Сладкое и соленое сочетание ваших мечтаний о моросящих каплях теперь в одном флаконе. Этот динамичный дуэт вкусов — звезда игры с медом. Сырой мед, настоянный на перце чили, придает этой вершине непревзойденную сладость при правильном нагревании.

Beekeeper’s Naturals Superfood Cacao Honey

Beekeeper’s Naturals смешал свой фирменный сырой мед с органическим эквадорским какао для получения богатого питательными веществами декадентского суперпродукта. Шоколадно-сырое какао добавляет большую дозу железа и магния к и без того мощному органическому меду.

Honeybliss — Сырой клеверный мед с маточным молочком и экстрактом конопли 500 мг

Honeybliss добавила полностью натуральный концентрат конопляного масла и маточное молочко в свой нефильтрованный клеверный мед, чтобы создать полезный подсластитель.Натуральный сахар содержит богатое антиоксидантами маточное молочко, а высокий уровень конопляного масла, как известно, помогает при болях, болях в мышцах, стрессе и тревоге.

Как производится мед?

Рабочие пчелы собирают нектар с цветов как источник энергии. Как и у людей, он разбивается на простые сахара. Цвет и вкус меда будут различаться в зависимости от цветов, произрастающих в этом регионе и сезона.

После целого дня цветочного пиршества рабочие пчелы приносят свой нектар обратно в свой улей, где передают его медоносным пчелам, которые медленно строят свои соты.Сначала пчелы превратят нектар в воск, чтобы построить сот. В виде цепочки пчелы пропускают воск по линии и откусывают его до знаменитой шестиугольной формы. Затем они распределяют мед по шишкам, используя веером своих крыльев, чтобы высушить мед и создать более густой сироп, который мы все знаем и любим.

Затем пчеловоды собирают мед, собирая соты, удаляя пчелиный воск и извлекая чистый сырой мед. Для получения полного урожая требуется от 4 до 6 месяцев, а типичный улей будет производить около 50 фунтов меда в год.

Рекомендации редакции

10 любимых медов со всего США

Уникальная коллекция медов, выходящая далеко за рамки обычного покупного медведя вашего детства

Ковш для меда доставляет сладкое — Фото любезно предоставлено Дрю Коффманом

Есть веская причина, по которой Винни-Пух так увлекался словом «милый». В детстве увлечение Пуха этим сладким нектаром казалось не более чем небольшой частью хорошей истории.Но только когда мы стали взрослыми, мы поняли, что он, возможно, увлекся чем-то гораздо большим.

Мед — это гораздо больше, чем просто «натуральный подсластитель». Существует более 300 сортов, каждый из которых обладает определяющими характеристиками цветка, с которого он был собран. Таким образом, мед произрастает в разных частях страны, как и растения, из которых он создан. Например, кипрей-мед, произрастающий на северо-западе США и Канады, получают из травы кипрея, которая при опылении дает тонкий нектар «водяной белизны», который предпочитают гурманы.

Эти десять видов меда — одни из наших любимых из всех штатов. Если вы не живете рядом с какой-либо из этих ферм, не волнуйтесь, пчелиные фермы есть в каждом штате. Поездка на ваш местный фермерский рынок — идеальная ступенька к разветвлению и дегустации местных угощений природы.

1. Киаве Хани, Гавайи

17 долларов за 8 унций.

Этот желанный мед собирают из цветков дерева киаве в лесу на острове Гавайи. Мед киаве, продаваемый Rare Hawaiian Honey Company, также является органическим и завоевал признание во всем мире.

Да, это блюдо из одного источника имеет более высокую цену, чем большинство, но один вкус, и вы поймете, что это не «самый» мед. Этот сливочно-белый мед с непохожим на другие вкусовыми ощущениями обладает сдержанной тропической сладостью, поэтому его легко употреблять в одиночестве или в булочке.

2. Эвкалиптовый мед, Калифорния.

9 долларов за 9 унций.

Эвкалиптовое дерево (привезенное из Австралии) растет в теплом климате Калифорнии, производя красивые красные, белые, желтые и розовые цветы, которые опыляются для получения этого уникального меда.Цвет глубокого лесного ореха, он имеет отчетливый, но легкий аромат, напоминающий ментол. Он отлично подходит для скрашивания любой чашки чая, но также широко используется из-за его пользы для здоровья.

Как и масло эвкалипта, мед часто втирают в суставы, чтобы облегчить мышечную боль и жесткость суставов. (Если вы попробуете это натуральное средство, оно будет липким, и вам понадобится марля!)

3. Клеверный крем с медом, Северная Каролина

9,50 $ за 8 унций.

Производство меда компании Vintage Bee в Северной Каролине является семейным бизнесом с 1985 года.Расположенный в Северной Каролине, они усовершенствовали искусство прядения сырого, полностью натурального клеверного меда, превращая его в идеальную кремообразную консистенцию. Профиль вкуса соответствует профилю обычного меда со сбалансированной сладостью, напоминающей ваниль и легкий цветочный, почти травяной оттенок.

Хотя он хорош практически в любом качестве, мазок сливочного меда поверх хрустящего тоста дает прекрасный контраст, позволяя вам оценить его идеально гладкую текстуру.

4.Мед из горных полевых цветов, штат Колорадо

6,95 долл. США за 11,5 унций.

Мед из полевых цветов уникален, потому что, в отличие от меда из одного источника, его можно собирать по всей территории США, и он не так специфичен для региона, как большинство сортов. Подобно тому, как терруар влияет на вино, он также играет большую роль в медовом вкусе. Банку из Ханивилля собирают чуть выше 6000 футов в Дуранго, штат Колорадо, что придает сердечный карамельный вкус, который прекрасно сочетается с соленым кукурузным хлебом.

5. Тупело Мед, Джорджия

7,75 долл. США за 1 фунт

Sweetwater Creek Farms собирает любимый мед для персонала Tupelo недалеко от Эшберна, штат Джорджия, недалеко от линии Флориды. Если вы поклонник Ван Моррисона, то, возможно, слышали об этой южной жемчужине из его хита 1971 года. Моррисон утверждает, что «она сладка, как мед тупело», что говорит о многом, учитывая, что тупело ценится за его сладкий и нежный маслянистый вкус. Этот фаворит, известный своей устойчивостью к гранулированию, является отличным столовым медом и часто используется в выпечке.

6. Гречишный мед, Миннесота

9,50 $ за 9 унций.

Если вам сложно определить различные вкусовые характеристики меда, попробуйте гречишный мед от Ames Farms. Заметно более сильный, его легко узнать не только по насыщенному темно-янтарному цвету, но и по аромату. Сильные нотки солода, патоки и травы подойдут не всем, но тем, кто любит резкие ароматы, придется по душе. Полейте гречневым медом сыр с плесенью, запекайте в пирог, чтобы придать ему глубокий вкус, или просто съешьте его ложкой, чтобы повысить иммунитет или подавить кашель.Независимо от того, как он используется, вы не ошибетесь.

7. Мед с цветками дикой черники, Мэн

14 долларов за 14 унций.

Вы можете узнать мед красной пчелы или слышать о нем мимоходом. Эти замечательные продукты снова и снова приветствуются энтузиастами меда и прессой за то, что они представляют собой действительно замечательный продукт. Любимым из них является мед из цветков дикой черники. Этот сырой мед среднего цвета с естественным вкусом черники из штата Мэн, хорошо сбалансирован, оставляя ягодное послевкусие, которого мы просто не можем насытиться при смешивании с простым йогуртом.

8. Wilde Texas Huajilla Honey, Texas

9 долларов за 11 унций.

Растение Хуахилла — дикий кустарник из семейства акациевых, и хотя они родственны, меды совершенно разные. Мед Хуахилла, который производят исключительно в Техасе и Северной Мексике, представляет собой очень светлый янтарь с мягким, но полным вкусом. Техасцы клянутся, что как только вы попробуете этот мед, вам больше никогда не понадобится мед. Если вам не нравится простой мед, то универсальность хуахиллы делает его идеальным для всего, от чая до куриных крылышек барбекю с медом.

9. Мед из цветков апельсина, Флорида.

6 долларов за фунт

Медовая ферма Bee-Haven во Флориде гордится тем, что здесь есть один из самых чистых медов из цветков апельсина, и как только вы его попробуете, вы поймете, почему. Из-за обилия цитрусовых культур во Флориде большая часть меда из цветков апельсина собирается с различных цитрусовых деревьев, включая лимоны, грейпфруты и лаймы, а не только с апельсинов. Пчелы Bee-Haven выращиваются в апельсиновых рощах, производя очень сладкий, слегка цитрусовый мед.Добавьте пару чайных ложек в домашнюю заправку для салатов и перемешайте с любимой зеленью — она ​​сделает любой салат ярче.

10. Мед из кусочков весеннего цветения, Массачусетс.

12 долларов за фунт

Кусочки меда — это очень похоже на то, на что это похоже: кусок соты, который был упакован вместе с медом. Для одних это новинка, а для других — старая традиция — есть хрустящие соты, которые существуют уже сотни лет. Carlisle Honey продает мед из весенних цветов из Массачусетса с гребешком, и какое это удовольствие.Этот сырой мед (и соты) лучше всего употреблять вместе с разнообразной сырной тарелкой и с бокалом вашего любимого вина.

Если вы страдаете аллергией, чайная ложка местного сырого и нефильтрованного меда — прекрасный способ борьбы с сезонными реакциями без побочных эффектов. Пыльца в меде действует так же, как и в вакцине, давая вашему организму небольшие дозы аллергена для борьбы с ними.