Мед из алычи: Доступ к этой странице запрещен.

Фруктовое вдохновение – соус из алычи – «Фрешмания»

Рада находиться здесь с вами, на территории здорового питания, красоты и позитивного настроения. Хочу поделиться своим фруктовым вдохновением и рассказать, как приготовить очень необычный соус из алычи.

Интуитивно двигаясь по пути здорового образа жизни и здравомыслия, я перешла на вегетарианское питание. Очень довольна результатами: это и общее самочувствие, и энергетическая составляющая, и легкость в психо-эмоциональной сфере (это не агитация, делюсь позитивным опытом). Одной из главных трудностей для меня было отсутствие разнообразия в блюдах (если точнее, отсутствие у меня фантазии на тот период), которые были бы для меня по-настоящему вкусными.

Перепробовав множество вариантов продуктов на вкусность и питательность, выделила для себя ТОП любимых рецептов: из фруктов и овощей, домашние кокосовые печеньки, настоящий живой шоколад, домашний твердый сыр и другие. А вот прямо сейчас это абрикосы, алыча, облепиха, дыня и арбуз – настоящая оранжево-красная цветотерапия!

Обратите внимание на алычу

Напитанной летним солнышком алычи бывает так много, что не знаешь, как можно ее интересно использовать. Иногда этот фрукт игнорируется вообще, но, возможно, это только от незнания его истинной ценности. Алычу рекомендуют употреблять женщинам во время беременности и маленьким деткам, так как она не вызывает аллергии, а идеально сбалансированный состав витаминов и микроэлементов легко усваивается. Вот что полезного дает нам алыча: углеводы, органические кислоты, пектины, витамин С, витамины группы В и провитамин А, много калия, железа, магния, кальция, фосфора. Цвет алычи определяется ее составом: в плодах желтого цвета много сахара, лимонной кислоты и почти нет дубильных веществ, а темная алыча богата пектином.

Соус из алычи без термообработки

С этим загадочным фруктом можно много экспериментировать. Я решила попробовать приготовить соус. В конце лета, когда все уже перепробовано, его вкус отлично обнуляет рецепторы. Во всех рецептах ягоды нужно обязательно проваривать, я же попробовала сделать в сыром виде.

Добавила еще сладкий перец, помидор, немного чеснока, сок лука, совсем чуть-чуть острого перчика, соль, сахар (можно мед), укроп и сушеные травы (у меня была смесь из орегано, базилика, чабреца). Вкус соуса получился очень интересным и вкусным.

Настойка из алычи 🥃 — 5 замечательных рецептов в домашних условиях

Настойка из алычи – крепкий хмельной напиток с привлекательным ароматом, нежным вкусом с легчайшей кислинкой и продолжительным послевкусием сливы.

Для изготовления настойки используются плоды всех сортов и расцветок; желтые, коричневые, красные, бордовые и другие цвета.  Основное — ягода должна быть созревшей и хорошего качества.

Еще изготавливают самогон из алычи и наливку из алычи

Полезные свойства

Горячительные напитки, сделанные из не покупных ягод и фруктов, получаются гораздо повкуснее и полезнее тех, которые продают в магазинах. Настойка из алычи в домашних условиях — одна из них.

А всего — навсего нужно к ягоде добавить: сахарный песок, крепкий алкогольный напиток, вложить немного сил и душу, и через небольшой промежуток времени можно получать удовольствие от настойки собственного производства.

В наливках, приобретённых в магазине, зачастую в составе указывают всевозможные примеси и красители. Домашняя настойка 100% натуральный и естественный продукт.

Плоды алычи используют в диетическом рационе в связи с их низкой калорийностью. Несмотря на то, что алыча по вкусу сладко-кислая, но сахара содержится в ней минимальное количество.

Большое содержание витамин и веществ, обеспечивающих жизнедеятельность организма, помогают:

• активировать углеводный и жировой обмен;
• побороть витаминную недостаточность;
• поднять иммунитет;
• излечиваться от ОРЗ и ОРВи;
• повысить защитные реакции организма;
• противодействовать простуде;
• увеличить выработку соляной кислоты в желудке;
• повысить аппетит;
• быстрому перевариванию пищи.

Тем, кто страдает пищевой аллергией, можно безбоязненно употреблять алычу — она не вызывает аллергических реакций.

ВАЖНО. Плоды алычи употребляют страдающие затруднённым опорожнением кишечника. Поэтому не желательно употреблять алычу в большом количестве, чтобы не вызвать диарею.

Рецепты настойки из алычи

Простая алычовая настойка на водке

Составляющие рецепта;

• алыча – 0,5 кг;
• водка – 0,5 литра;
• сахарный песок – 150 грамм, на усмотрение винодела можно заменить мёдом;
• вода – стакан.

Настойка алычи в домашних условиях готовится при соблюдении следующих условий:

1. моем плоды, и складываем в баллон;
2. заливаем водкой так, чтобы она покрыла сверху ягоду на 1-2 см, при необходимости взять больше водки, чем указано в рецептуре;
3. закрываем баллон полиэтиленовой крышкой, относим для настаивания туда, где нет доступа дневному свету;
4. настаиваем месяц, и не забываем периодически встряхивать;
5. настоянную жидкость пропускаем через сито, а затем через многослойную марлю;
6. пробуем на вкус, и, при необходимости, подслащиваем;
7. если хочется чтобы настойка была меньшей крепости, то начинаем варить сироп;
8. в кастрюльку помещаем в равных долях воду и сахар;
9. ставим на плиту, и доводим до кипения;
10. затем на медленном огне варим сироп 5 минут, при этом постоянно помешиваем, и убираем пену;
11. остужаем сироп, и выливаем в настойку;
12. хорошенько размешиваем, и процеживаем сквозь самодельный ватный фильтр;
13. разливаем в стеклотару, и герметично закрываем;
14. убираем на 3 суток для отдыха и выравнивания вкуса.

Оттенок хмельного обусловливается цветом плодов. При правильном хранении напитка, срок годности может достигать до 4 лет. Крепость хмельного около 35 градусов.

Настойка из алычи с мелиссой на спирту

Необходимые компоненты:

Настойка алычи в домашних условиях предусматривает следующие пошаговые этапы:

1. перебираем ягоду, и плохую выбрасываем;
2. моем под струёй воды, и складываем в кастрюлю;
3. вливаем воду, и ставим на плиту;
4. доводим до кипения, и на медленном огне варим 15 минут;
5. снимаем с плиты, и остужаем;
6. из алычи вынимаем косточки;
7. раздавливаем вручную, скалкой или в блендере;
8. выкладываем в баллон пюре, высыпаем сахар, выливаем спирт, и выкладываем мелиссу;
9. перемешиваем и отставляем на 2 месяца для настаивания в недоступное для света место;
10. жидкость процеживаем сквозь сито, а потом пропускаем через фильтр, изготовленный своими руками;
11. готовую настойку разливаем в стеклотару.

Пряная алычовая настойка на спирту

Необходимые компоненты:

• плоды – 500 гр.;
• сахарный песок – 250 гр.;
• вода – 250 гр.;
• питьевой спирт – пол литра;
• корица – 0,5 см от палочки;
• гвоздика – 3 бутончика.

Настойка из алычи в домашних условиях рецепт которого предусматривает следующее пошаговое изготовление:

1. перебираем ягоды, выбираем порченые, и выбрасываем;
2. моем алычу, и каждую ягодку протыкаем зубочисткой в 3- 5 местах;
3. складываем ягоды в стеклянную посуду, добавляем специи, и выливаем спирт;
4. помещаем в тёмное место на 10 дней для настаивания;
5. через 10 дней слегка подогреваем воду, и высыпаем в неё сахар;
6. растворив сахар, выливаем его в настойку;
7. отставляем на месяц для дальнейшего настаивания;
8. отфильтровываем настойку через многослойную марлю;
9. разливаем в стеклотару;
10. уносим в прохладу на хранение.

Настойка из алычи с медом на коньяке

Рецептура:

Настойка на алыче рецепт которого предусматривает содержание коньяка:

1. перебираем алычу, удаляем плодоножки и подгнившие ягоды;
2. моем плоды, и складываем в стеклянный баллон;
3. заливаем коньяком так, чтобы он покрыл плоды;
4. уносим в тёмное место на 30 суток для настаивания;
5. процеживаем через дуршлаг, а затем через частое сито;
6. добавляем мёд, и хорошо перемешиваем, пока он полностью не растворит;
7. ликер отфильтровываем через фильтр сделанный из ваты или многослойную марлю;
8. отфильтровав, сливаем в стеклянный баллон, и убираем для настаивания на 2–3 недели;
9. в течение этого времени вкус выровняется, и появится осадок;
10. снимаем с осадка, и разливаем в стеклотару;
11. убираем в подвал или прохладную кладовку на хранение.

Настойка из алычи и сливы на самогоне

Данный рецепт от остальных выделяется несложностью и быстротой в приготовлении. Технология изготовления аналогичная с ранее описанными рецептами. Для придания насыщенности вкуса и формирования более терпкого привкуса любители — виноделы пользуются сливой.

Составляющие компоненты:

• алыча — 2 кг.;
• слива — 2 кг.;
• самогон – 2 литра;
• сахар – 1-2 стакана: в зависимости от сладости фруктов.

Настойка из алычи на самогоне — пошаговое приготовление:

1. моем плоды, и складываем в баллон;
2. высыпаем один стакан сахара, и плотно закрываем полиэтиленовой крышкой;
3. убираем для настаивания в тёмное помещение на полтора месяца;
4. переливаем жидкость в другую посуду;
5. в ягоды вливаем самогон, и высыпаем оставшийся сахар;
6. оба баллона помещаем в тёмное место на 10 суток для выдержки;
7. процеживаем плоды с сахаром, и полученный настой переливаем в основную массу;
8. разливаем настойку в стеклотару.

Настойка из алычи, приготовленная самостоятельно, выделяется особенным вкусом и благотворными свойствами. Изготовление не требует лишних хлопот и дополнительных затрат. Разумное употребление хмельной алычовой настойки укрепляет иммунную систему, стабилизирует работу всех органов, настраивает на активность.

Как заготовить алычу на зиму: 11 простых рецептов

Как заготовить алычу на зиму? Самый известный рецепт заготовки из мелких, похожих на сливу плодов очень популярным стал не только на своей родине — Кавказе — но и у нас. Ткемали из алычи на зиму в баночках готовят хозяйки от мала до велика, что неудивительно. Не менее вкусной и привлекательной консервацией является алычовый компот на зиму. Ну а для самых неугомонных я приготовила целую подборку рецептов заготовки алычи на зиму.

Как заготовить алычу на зиму? Самый известный рецепт заготовки из мелких, похожих на сливу плодов очень популярным стал не только на своей родине — Кавказе — но и у нас. Ткемали из алычи на зиму в баночках готовят хозяйки от мала до велика, что неудивительно. Ведь такой кисло-сладкий соус отлично гармонирует почти со всеми блюдами из мяса. Не менее вкусной и привлекательной консервацией является алычовый компот на зиму. Ну а для самых неугомонных я приготовила целую подборку рецептов заготовки алычи на зиму. Пользуйтесь на здоровье, не забывайте оставлять свои отзывы о рецептах.

Джем из желтой алычи

Джем из алычи готовится без косточек. Не имеет особого значения, какую именно алычу вы возьмете – желтую или красную. Но у желтой алычи гораздо красивее цвет, а джем получается янтарный, густой, похожий на цветочный мед. Заинтригованы? Читайте дальше и сможете приготовить чудо-заготовку уже сегодня.

Ингредиенты:

• 2 кг алычи;
• 1,5 кг сахара;
• немного апельсиновой мякоти по желанию;
• 2-3 столовые ложки любого фруктового ликера;
• для ускорения процесса приготовления — 1 пакетик загустителя.

Приготовление:

Переберите и вымойте плоды, освободите от косточек, добавьте стакан сахара и тщательно перемешайте. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием, можете на дно налить пару столовых ложек воды. Варите фрукты на маленьком огне до размягчения, протрите через сито, полученную массу перемешайте с сахаром и варите в той же кастрюле на минимальном огне до загустения. Если хотите ускорить процесс, после 15-20 минут варки добавьте пакетик любого загустителя, перемешайте, доведите до кипения и разлейте в стерильные баночки. Закатайте или закройте капроновыми крышками. Для придания освежающего цитрусового вкуса алычу можно протереть через сито с небольшим количеством апельсиновой мякоти без пленок, а потом добавить пару столовых ложек ликера «Лимончелло» или похожего.

Замороженный джем из алычи на зиму

Вариант сохранения джема, а не то чтобы самостоятельный рецепт. Джем готовите, как указано выше, но варите 20 минут без добавления загустителей. Затем остудите его при комнатной температуре, разложите в порционные стаканчики или баночки для детского питания и заморозьте в морозильной камере. Очень удобный способ хранения джема для любителей сладких добавок к оладьям и блинчикам.

Пюре из желтой алычи с медом на зиму

Витаминная добавка, не требующая варки. Знакомая запасает алычу на зиму только таким способом.

Ингредиенты:

• 1 кг алычи;
• мед по вкусу.

Приготовление:

Алычу переберите, вымойте, освободите от косточек. С помощью блендера превратите в пюре. Протрите через сито для более однородной консистенции. Добавьте мед по вкусу, перемешайте до растворения. Разложите в небольшие емкости для хранения, закройте и заморозьте. Пюре из алычи с медом на зиму замороженное — отличная альтернатива джему, варенью, конфитюру. Но из-за того, что плоды используются сырые, срок хранения ограничен — 1-2 месяца.

Пюре из абрикосов и алычи на зиму без сахара

Заготовка для любителей природного вкуса фруктов. Отлично хранится в морозильной камере — сейчас узнаете, почему.

Ингредиенты:

• 1 кг алычи;
• 1 кг мелких абрикосов;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

Помойте и переберите плоды, отбросив лопнувшие. Удалите косточки, перебейте блендером абрикосы вместе с алычой. Протрите через сито, влейте ложку лимонного сока, доведите до кипения, хорошо перемешайте. Снимите с огня и остудите. Кисленькое янтарного цвета пюре заморозьте в баночках для детского питания, плотно закрученных крышками. Получается отличная прослойка для диетической выпечки. Правда, приготовить такое пюре не сложнее, чем повидло из абрикосов на зиму густое и вкусное?

Сок из алычи без сахара

Отличная возможность закатать витаминный напиток из мелких желтых плодов без добавления сахара.

Ингредиенты:

• 5 кг алычи;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

Алычу очистите от косточек после того, как перебрали и промыли. Пропустите через соковыжималку, вылейте в кастрюлю, доведите до кипения, помешивая, влейте стакан кипятка для разбавления концентрации. Через 3 минуты после повторного закипания разлейте в стеклянные бутылки, накройте чистыми крышками поставьте в кастрюлю с горячей водой для стерилизации на 15-20 минут, затем плотно закрутите. Храните сок из алычи в темном прохладном месте.

Алыча в сиропе на зиму

По-настоящему ленивая «заготовка». Делается методом двойной заливки.

Ингредиенты на банку емкостью 0, 5 литра:

• алыча, уложенная в банку почти доверху;
• треть стакана сахара;
• воды сколько войдет.

Приготовление:

Алычу переберите, вымойте и сложите в стерильные банки. Добавьте в каждую по 1/3 стакана сахарного песка, залейте кипятком. Накройте крышками, не закатывая, оставьте на 10 минут. Надевая на каждую баночку специальную насадку с дырочками, слейте воду в кастрюлю и доведите ее, ставшую уже вообще-то сиропом, до кипения. Через 3 минуты с момента закипания верните сироп в банки и закатайте. Как всегда, переверните, укутайте, дождитесь, пока остынет. Точно таким же методом можно готовить алычу с абрикосами в сиропе. Половину плодов заменяйте мелкими абрикосами.

Простое варенье из алычи

Название говорит само за себя. Заготовка очень простая.

На килограмм алычи беру 1,5 килограмма сахара. Плоды лучше взять не совсем зрелые, иначе при отделении косточек они буквально расползается в руках.

Приготовление:

Разрежьте каждый плод на половинки и удалите косточки. Для сиропа я на 1,5 килограмма сахара беру стакан воды, провариваю сироп пару минут. Подготовленную алычу заливаю кипящим сиропом, перемешиваю и оставляю на 6 – 8 часов, иногда и на более длительный срок. За это время кусочки фруктов пропитываются сиропом. Тогда я довожу содержимое кастрюли до кипения и кипячу минут 5, затем снова оставляю на 6 – 8 часов. Окончательно довариваю варенье до готовности и раскладываю в стерильные банки, после чего закатываю.

Густое варенье из красной алычи без косточек

Почти такое же вкусное, как варенье из нектарина на зиму. Да и на вид похоже. Технология приготовления также не особенно отличается.

Ингредиенты:

• 2 кг слегка недозрелой красной алычи;
• 2 кг сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара по желанию.

Приготовление:

Переберите и вымойте плоды, удалите косточки, нарежьте половинки фруктов дольками. Добавьте сахар, перемешайте. Когда пустит сок, начинайте варку. После закипания варите 15 минут на небольшом огне, снимая пену. Оставьте при комнатной температуре на 6-12 часов, перед вторым «туром» варки подготовьте крышки и баночки. Доведите варенье второй раз до кипения, всыпьте ванильный сахар, варите 5 минут и закатайте.

Довольно просто готовится из красной алычи такое лакомство, как пастила.

Пастила из алычи на зиму

Ингредиенты:

• 2 кг спелой красной алычи;
• 2 стакана сахара;
• треть стакана воды.

Приготовление:

В кастрюле с антипригарным покрытием сварите алычу с водой до мягкости. Протрите через сито, затем варите пюре на малом огне до загустения, добавьте сахар, перемешайте и варите еще 10 минут. Форму для сушки овощей выложите бумагой для выпечки и слегка смажьте подсолнечным маслом без запаха. Выложите пюре из алычи тонким слоем. Чем тоньше выложенный слой, тем быстрее приготовится пастила. Сушите в электросушилке до того момента, пока сверху пастила не будет липнуть и снизу легко отделится от бумаги. Отделите ее, разрежьте на полоски и сверните рулетиками. Храните в сухих стеклянных банках с плотно прилегающими стеклянными крышками.

Алыча как оливки маринованная на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг желтой алычи;
• 2 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки соли;
• 200 мл 3%-го уксуса;
• 7 сушеных бутонов гвоздики;
• 3 лавровых листочка;
• 1 столовая ложка сушеного базилика;
• 1 столовая ложка сушеного эстрагона.

Приготовление:

Отобранную от гнили и переспевших плодов алычу промойте в большом количестве проточной воды и сложите в глубокую миску. Залейте крутым кипятком и оставьте примерно на 1 час. После часа ожидания жидкость следует слить, опять довести ее до кипения и повторно залить плоды. Через 10 минут слить в кастрюлю.

Пока алыча остывает, можно подготовить банки для консервации. Остывшими фруктами необходимо заполнить подготовленные банки доверху. Маринад: соединить все оставшиеся ингредиенты, добавить в воду, оставшуюся после двух заливок алычи и довести смесь до кипения. Снять маринад с огня и залить им плоды. Банки прикрыть крышками, не закатывая, оставить так на сутки. По истечении указанного времени установить банки с консервацией в широкую емкость, наполненную горячей водой, довести до кипения и стерилизовать на протяжении 10-15 минут. После обработки банки закатать жестяными крышками и отправить на хранение в темное прохладное место.

Соус из алычи на зиму

Очень простая в приготовлении заготовка. Почти как ткемали, только намного проще:) Срок хранения невелик и закрывают такой соус капроновой крышкой, держат в холодильнике.

Ингредиенты:

• 1 кг спелой желтой алычи;
• четверть стакана воды;
• 1 чайная ложка молотого красного перца;
• щепотка соли;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 4 зубчика чеснока;
• свежая кинза по вкусу — добавляется при подаче.

Приготовление:

Отборные спелые плоды алычи промойте, сложите в кастрюлю, добавьте воду и варите до размягчения. Протрите через сито, варите массу полчаса, постоянно помешивая и наблюдая, как она густеет. Затем добавьте поочередно с интервалом 2-3 минуты: щепотку соли и сахар, молотый перец, измельченный чеснок, уксус. После уксуса почти сразу снимите с огня, еще раз все тщательно перемешайте. Сложите в стерильные банки, закройте чистыми капроновыми крышками. При подаче в пиалах добавьте измельченную кинзу.

Не забудьте также заготовить сливы на зиму вкусно

Морковь жженая и пастернак с алычовым медом — Съесть Мрачный

Морковь и пастернак — это то, что нам всем нравится. Так почему бы не побаловать себя сладостью и не заставить их расцвести?

Используйте это блюдо как часть большого весеннего меню или подавайте его с давно приготовленным мясом.

СТОРОНА / 30 МИН / 4 ЧЕЛОВЕКА / ЛЕГКО

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г моркови

• 400 г пастернака

• 2 ст.масло нейтральное

• 0,5 дл алычи (можно использовать и обычный мед)

• 2 дл ржи в хлопьях (можно также овсяные хлопья)

• 0,5 дл сахара

• Много свежемолотого черного перца

• Анютины глазки дикие

КАК СДЕЛАТЬ

1. Нагрейте духовку до 250 градусов

2. Морковь тщательно вымыть и оставить без кожуры.Вымойте пастернак и порежьте его на четвертинки. Выложите их в огнеупорную посуду. Убедитесь, что они не закрывают друг друга. Равномерно сбрызнуть маслом и небольшим количеством соли,

3. Жарить около 20 мин. а затем проверьте, воткнув тонкую иглу. Они должны быть довольно темными, но при этом твердыми.

4. 5 мин. Прежде, чем корни будут готовы, вы полейте немного жидкого меда и запекайте их последние 5 минут.

5. Тем временем добавить в сковороду рожь и хорошо обжарить. Затем добавьте сахар и дайте ему растаять, чтобы рожь стала слегка карамелизованной.Отложите в сторону и дайте остыть.

6. Подавайте эти теплые, но немного остывшие морковь и пастернак с обжаренной рожью (возможно, добавьте немного меда и соли), а затем сверху любезно намолотого перца. Украсить дикими анютиными глазками.

Сливовый Мед — приятный продукт. Я всегда ферментирую свой мед другими веществами. Это означает, что я добавляю в свой мед 15% воды, хорошо его размешиваю и затем храню в течение 6 месяцев в кипящем стакане.Всегда делайте большую партию. Также можно сбраживать мед полевыми цветами или травами. Мед такой сладкий, что не испортится. Значит, в мед можно добавить что угодно, и получится уникальный и вкусный продукт. Попробуйте цветы алычи, сирень, чеснок, розмарин и т. Д.,

Дикие анютины глазки часто растут на земле, обильно полившейся питательными веществами. Посмотрите на обочину дороги, на поля (убедитесь, что они натуральные) и на пляж. Это самые красивые крошечные фиолетовые цветы с очень мягким вкусом горошка.Они способны придать потрясающий вид любому блюду.

Рецепт Эмили Квист Кьергаард

Вы новичок в Eat Grim? Вот как подписаться на бокс

Уже получаете наши коробки? Вот как быть уверенным, что вы получите коробку на Пасху

Brug venstre / højre pile til at navigere i diasshowet eller swipe til venstre / højre, hvis du bruger en mobilenhed

Все о черри: вкусное лакомство

Сливы — это фрукт с уникальным вкусом, который в последние годы стал чрезвычайно популярным благодаря своему восхитительному вкусу и множеству полезных свойств.

К сожалению, мало кто знает об этом единственном в своем роде фрукте, и поэтому мы здесь, чтобы показать вам все, что вам нужно знать об историческом путешествии алычи и ее удивительных питательных качествах, а также информацию о выращивании и способах включения. их невероятный вкус во множестве быстрых и простых рецептов!

История сливы

С научной точки зрения обозначаемый как Prunus cerasifera , алыча (также известная как сливы миробалана) были впервые обнаружены в Западном Тегеране, а также в горах Караджа в Иране, но они также произрастают в районах Юго-Восточной Европы в дополнение к другим. регионы Западной Азии.

Этот ранний предок домашней сливы продолжил продвижение на запад, и сегодня он естественным образом растет на всех Британских островах, а также в нескольких небольших районах Северной Америки. Сливы алычи встречаются даже в некоторых частях Юго-Восточной Австралии, где они считаются умеренно инвазивным видом.

Хотя сами плоды всегда использовались в качестве питательного источника пищи, было доказано, что цветки алычи обладают своей терапевтической ценностью.В 1930-х годах доктор Эдвард Бах использовал цветы алычи, чтобы помочь людям, которые боялись потерять рассудок после того, как страдали от «темных и пугающих импульсов». Сообщалось даже, что доктор Бах смог использовать эти цветы для успешного лечения аутичных детей и возбужденных животных.

Даже сегодня многие люди клянутся, используя эссенцию этих цветов в качестве травяной добавки.

Как растут сливы и какой у них вкус?

Сливы растут на деревьях или больших кустах, которые имеют тенденцию к быстрому росту и живут относительно недолго, менее 20 лет.

Весной они обычно являются одними из первых деревьев, которые зацветают, и цветы могут начать цвести уже в середине февраля в таких местах, как Европа и Великобритания.

Сливы отличаются яркой листвой и бледно-розовыми или белыми цветами, известными своим сильным ароматом.

Сама алыча идеально круглая и очень небольшая по размеру, всего около двух-трех сантиметров в ширину.

Эти плоды могут созревать в любом месте с начала июля до середины сентября, в течение которого они приобретают ярко-вишневый цвет с рассеянными светлыми крапинками персикового цвета.

После того, как вы укусите супертонкую кожицу, у алычи откроется золотая внутренность, окружающая крошечную центральную ямку.

Удивительно мягкая текстура дополняет смелые ароматы, в которых первоначальная сладость и терпкое послевкусие объединяются, чтобы создать восхитительный и хорошо сбалансированный вкус.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Несмотря на свой небольшой размер, алыча богата питательными веществами и может стать очень полезным дополнением к вашему рациону.

Они являются фантастическим источником жизненно важных питательных веществ, таких как кальций, фосфат, калий и витамины C и B, которые необходимы для поддержания эффективного обмена веществ и здоровья нервной системы. Сливы содержат меньше сахара по сравнению со многими другими фруктами, а также содержат важные органические кислоты.

Они даже являются хорошим источником натрия и железа, которые необходимы для гидратации, функции мышц и производства крови. Для людей, желающих похудеть, алыча очень нежирная и позволяет утолить голод, не увеличивая количество калорий.

С точки зрения пользы для здоровья, множество питательных веществ, содержащихся в алыче, очень эффективны для предотвращения вредных заболеваний и улучшения общего состояния здоровья.

Врачи рекомендуют алычу как средство для стимулирования роста маленьких детей, а также для улучшения здоровья беременных женщин, кормящих матерей и пожилых людей.

Чернослив содержит витамин А, а также витамин С, которые являются мощными антиоксидантами и могут использоваться для поддержания здоровья кожи и замедления процессов старения.

Витамин C также известен своей способностью поддерживать иммунную систему и предотвращать повреждение клеток, которое потенциально может привести к определенным типам рака и нейродегенеративным заболеваниям.

Арема также может содержать большое количество калия, и этот минерал необходим для укрепления сердечной мышцы и предотвращения сердечных заболеваний.

Свежую алычу можно использовать для лечения дефицита питательных веществ в дополнение к другим состояниям, вызванным нехваткой необходимых витаминов, включая анемию, цингу и дефицит витамина B.Его высокое содержание клетчатки способствует пищеварению, стимулирует деятельность кишечника и облегчает некоторые заболевания желудка.

Вишневые сливы содержат особенно большое количество растворимой клетчатки, которая связана с уровнем холестерина для здоровья и улучшением когнитивных функций. Люди, которые борются с ожирением, диабетом или другими нарушениями обмена веществ, также могут извлечь пользу из низкого содержания сахара в алыче.

Некоторые люди даже сообщают, что настой цветков алычи в воде может помочь облегчить симптомы некоторых заболеваний печени и почек, и они даже показали свою полезность при лечении мужских репродуктивных расстройств.

Информация о выращивании

Сливы в основном выращивают в декоративных целях, но они могут легко дать плоды в течение двух-четырех лет после посадки, если их поместить рядом с подходящими опылителями. Эти деревья могут расти как в умеренном, так и в субтропическом климате, достигая высоты от 15 до 20 футов и ширины кроны около 20 футов при полной зрелости.

Сливы в некоторой степени устойчивы к засухе и могут хорошо расти в более сухих условиях или в местах с дополнительной влажностью, но эти условия не могут быть слишком сухими или слишком влажными.Лучше всего они растут на суглинистой, кислой почве, но они также хорошо себя чувствуют и в глинистой или песчаной почве, если им предоставляется частичное затенение.

К сожалению, алыча особенно чувствительна к вредителям и болезням, и это одна из причин того, что у них такая относительно короткая продолжительность жизни. Птиц и мух также привлекают их вкусные плоды, но этого можно избежать, установив ловушки или накрыв деревья сеткой.

Рецепты со сливой

Теперь, когда вы узнали все, что нужно знать об этих восхитительно вкусных фруктах, пора готовить! Хотя варианты рецептов алычи поистине безграничны, ниже приведены три наших любимых рецепта, которые невероятно вкусны, так как их легко и быстро приготовить.

1. Варенье из сливы

Это веганское угощение — идеальное дополнение к любому завтраку или закуске, его можно приготовить за считанные минуты! Начните с очистки фруктов и стеблей от грязи, а затем наполните большую кастрюлю с толстым дном 5 чашками алычи.

Готовьте сливы, пока фрукты не станут мягкими, перемешивая тыльной стороной ложки во время готовки. Когда все фрукты станут мягкими, пропустите их через пищевую мельницу, используя ситечко самого большого размера, чтобы удалить всю кожицу и семена.

В большой кастрюле смешайте фрукты с 4 чашками сахара и соком одного лимона (скорректируйте рецепт в зависимости от того, сколько фруктов вы получите на мельнице). Медленно доведите до кипения, часто помешивая, и варите, пока смесь не загустеет.

2. Кексы со сливой и вишней

Вы легко влюбитесь в этот рецепт декадентских кексов из алычи. Разогрейте духовку до 350 ° и выстелите форму для кексов на 12 ячеек.

В большой миске смешайте и хорошо перемешайте следующие ингредиенты: 1 стакан нарезанной алычи, 1 стакана муки, ¼ чайной ложки молотого имбиря, ¼ чайной ложки мускатного ореха, ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки пищевой соды.

В другой миске взбейте 1 яйцо с стакана сахарного песка и 2 столовых ложки коричневого сахара, а затем смешайте смесь с стакана цельномолочного йогурта и стакана топленого масла.

Смешайте влажные и сухие ингредиенты перед тем, как складывать 4 ломтики алычи. Переложите в форму для маффинов с подкладкой и сверху положите еще нарезанные сливы. Выпекайте 20-25 минут и наслаждайтесь!

3. Хрустящие сливы с черри-сливой

Этот рецепт чипсов из алычи идеально сочетается с мороженым или взбитыми сливками, создавая непревзойденное удовольствие! Разогрейте духовку до 375 ° и сбрызните форму для выпечки 8 × 8 антипригарным спреем.

Смешайте следующие ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте: 8 нарезанных ломтиками алычи, ¼ стакана сахара, 3 столовые ложки муки, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 столовую ложку свежего лимонного сока.

В отдельной миске смешайте и смешайте следующие ингредиенты: ½ стакана овсяных хлопьев, ½ стакана коричневого сахара, ¼ муки, ¼ стакана холодного масла, ¼ стакана миндального экстракта, ¼ чайной ложки молотой корицы и щепотку соли.

Перелейте первую смесь в форму для запекания, а затем равномерно посыпьте второй смесью.Выпекать 30-35, пока хрустящая корочка не станет темно-золотисто-коричневого цвета, а затем увеличьте температуру духовки до 400 °. Выпекайте еще 5 минут для дополнительной хрустящей корочки, снимите и погрузитесь!

Это всего лишь три из сотен рецептов, которые можно приготовить, используя неповторимый вкус алычи.
От джемов до пирогов, крошек и многого другого — у вас никогда не закончится вкусное лакомство, которое можно приготовить из этих невероятных фруктов, которые одинаково вкусны и питательны (по этому безумному рецепту вы даже можете приготовить соус для барбекю).И так, чего же ты ждешь? Сходите с ума от алычи уже сегодня!

Вишневые сливы Информация, рецепты и факты

Описание / вкус

Сезоны / Наличие

Текущие факты

Пищевая ценность

Приложения

Этническая / культурная информация

География / История

Идеи рецептов

Недавно поделились

Produce Sharing позволяет делиться своими открытиями с производителями твои соседи и мир! На вашем рынке есть зеленый дракон яблоки? Шеф-повар делает с бритым фенхелем вещи, которых нет в этот мир? Определите свое местоположение анонимно через Приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые вокруг них.

Йогуртовое парфе со сливово-вишневым компотом

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #QuakerRealMedleys #CollectiveBias

Я всегда ищу идеи для быстрого завтрака, например, новые стаканчики для йогурта Quaker® Real Medleys®. Это удобный и простой при хранении йогурт, который сочетает в себе мюсли, фрукты и йогурт в одной порции. Я объединил стаканчики для йогурта с простым компотом из сливы и вишни, чтобы получилось вкусное и легкое парфе из йогурта, идеально подходящее для завтрака.

Как только я услышал об этих стаканчиках для йогурта, я понял, что должен попробовать их, потому что мне нравится идея стабильного при хранении йогурта.Я раньше не видел ничего подобного и направился в Walmart, чтобы приобрести некоторые из ароматов.

Продукт находится в холодном или готовом к употреблению сегменте зернового ряда. Он имеет три вкуса — клубнично-миндальный, яблочно-коричный, малиновый и пекан. Я принесла домой немного клубничного миндаля и яблочной корицы, чтобы попробовать.

Сделать очень просто. Йогурт поставляется в удобном контейнере для сервировки, и чтобы активировать его, вы просто добавляете холодное молоко и перемешиваете.Через две минуты йогурт готов к употреблению!

Я решил сделать простой фруктовый компот, чтобы смешать его с йогуртом для парфе. Мне нравятся фруктовые компоты, потому что их очень легко приготовить, и вы можете использовать любые фрукты, которые есть сейчас по сезону. Для своего парфе я сочетал вишню и сливу, потому что это то, что я купил на местном фермерском рынке.

Сливы — это маленькие желтые сливы мирабель, вкусные, но не всегда продающиеся в продуктовых магазинах.Я уверен, что в рецепте подойдет любой вид слив. Я удалил косточки и вишни, и сливы, а затем смешал их в кастрюле с небольшим количеством воды и меда.

После того, как фрукты варились около 15 минут, я дал им остыть, вылил их в каменную банку и поставил в холодильник.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 5 маленьких слив
• 15 вишен
• 2 столовые ложки меда
• 1/4 стакана воды

Инструкции

1. Очистить вишню и сливу.
2. Смешайте их с медом и водой в небольшой кастрюле.
3. Доведите до кипения и тушите 15 минут.
4. Круто.

Банкноты

Пищевая ценность является приблизительной.

Информация о питании:

Доходность:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Одна из приятных особенностей этого рецепта заключается в том, что он хорошо хранится в холодильнике, поэтому вы можете приготовить его один раз, а затем использовать в течение следующей недели.Я выложил немного компота на стаканчики для йогурта, и это было восхитительно.

Кростини из жареной сливы с розмарином и медом Рецепт

Albertsons Inc

Ежевика, черника, темная черешня, красная терпкая вишня, вишня Royal Anne, цельные фиолетовые сливы

Бристоль Фармс

Ежевика, черника, темная черешня, красная вишня, вишня Royal Anne

Продовольствие за меньшие деньги

Ежевика, черника, темная черешня, красная вишня

Gelson’s

Ежевика, черника, темная черешня, красная вишня

Крогер

Ежевика, черника, темная черешня, вишня Royal Anne

Лаки

Ежевика, черника, темная черешня, красная терпкая вишня, целые лиловые сливы

Raley’s

Ежевика, черника, темная черешня, вишня Royal Anne

Ralph’s

Ежевика, черника, темная черешня, вишня Royal Anne

Safeway

Черника, темная черешня, красная вишня, плоды клубники, плоды малины, плоды черники

Сохранитьмарт

Ежевика, темная черешня, красная терпкая вишня, целые лиловые сливы

Росток

Ежевика, черника, темная черешня, красная вишня

Stater Brothers

Ежевика, черника, бойзеновая ягода, темная черешня, крыжовник, красная малина, красная терпкая вишня, вишня Royal Anne, цельные фиолетовые сливы

Walmart

Ежевика, черника, темная черешня, красная малина, красная вишня, вишня Royal Anne

Рынок Whole Foods Market

Ежевика, черника, темная черешня, красная вишня

Winco Foods Inc

Ежевика, черника, бойзеновая ягода, темная черешня, крыжовник, смесь ягод, красная малина, красная терпкая вишня, вишня Royal Anne, цельные лиловые сливы

Галет из имбиря и вишни | Голодный кролик

Я все думаю, что есть много времени, чтобы насладиться летними фруктами — потом я понял, что вишня в самом расцвете сил и долго не хранится.Клубники исчезли, за исключением супермаркетов, но черника и косточковые фрукты по-прежнему в изобилии на фермерских рынках. Я полон решимости готовить на полной скорости все десерты с фруктами.

Я уже упоминал, что из всех доступных десертов любимый тип М состоит из чего-нибудь с хрустящей корочкой и фруктов. Каждый раз, когда я делаю фруктовый пирог или пирог, в остальном непоколебимая дисциплина М к сбалансированной диете растворяется с первыми соблазнительными ароматами выпечки, исходящими от плиты.

«Я думаю, нам нужна вторая порция пирога, прежде чем корка станет влажной», — говорит М. «Разве завтра погода не должна быть особенно влажной?»

Между любовью М к этим десертам и моим стремлением исследовать все виды, настало время фруктовых пиков.

Для первого исправления я испек этот имбирно-вишнево-сливовый галет. Дополнительный союз вишни и сливы усиливается теплыми нотами корицы, имбиря и рома / бренди. Это идеальный летний десерт для повседневных обедов или встреч на свежем воздухе — и просто сытный десерт в будние дни.

Галет с имбирем и вишней

Ресурс: один 10-дюймовый галет

Состав:

Тесто для кондитерских изделий

• 1-1 / 4 стакана (6-1 / 4 унции) небеленой универсальной муки
• 1/4 стакана (1 унция) муки для выпечки
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 8 ​​столовых ложек (4 унции / 1 палочка) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма, замороженного
• 2 столовые ложки овощного жира
• 3-6 столовых ложек ледяной воды

Начинка из имбиря и вишни

• 20 унций свежей черешни без косточки и плодоножки
• 2 нарезанные дольками черных или красных слив примерно размером с вишню
• 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка темного рома или бренди
• 1 чайная ложка ванильной пасты
• 5 чайных ложек тапиоки быстрого приготовления, отмерьте, затем измельчите до мелкого порошка

Сборка

• 1/2 стакана миндальной пасты
• Тесто для кондитерских изделий
• Начинка из имбиря и вишни
• 1 большой яичный белок
• 1/2 чайной ложки холодной воды
• 1 столовая ложка демерары или сахарной пудры

Направление:

Тесто для кондитерских изделий

1.В кухонном комбайне смешайте муку, соль, корицу и имбирь. Разбрызгайте масло и кусочки жира по муке, затем взбивайте до тех пор, пока текстура не станет похожа на грубые панировочные сухари, а оставшиеся кусочки масла размером с небольшой горошек, от десяти до двенадцати импульсов в 1 секунду. Сбрызните смесь 3 столовыми ложками воды и взбивайте до тех пор, пока тесто не начнет образовывать маленькие творожки и не скрепится, когда его сжимают пальцами. При необходимости добавляйте оставшуюся воду по 1 столовой ложке за раз для достижения результата.

2. Выложите тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки; тесто будет рассыпчатым.Сложите тесто в 6-дюймовый диск, потянув за края полиэтиленовой пленки и слегка надавив на него пяткой руки. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 45 минут, пока оно не станет холодным, но податливым.

Начинка из имбиря и черри-сливы

1. Добавьте 1/4 сливы и 1/2 стакана вишни в небольшой кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. Вылейте смесь в большую миску. Добавьте оставшиеся вишню и сливу, имбирь, ваниль, бренди и порошок тапиоки, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Сборка

1. Поместите миндальную пасту между двумя полиэтиленовыми пленками и скатайте в очень тонкий диск диаметром примерно 10 или 11 дюймов. Отложите в сторону.

2. Слегка посыпьте прилавок мукой и раскатайте тесто в 12-дюймовый круглый диск. Раскатанное тесто переложить на противень, сверху положить миндальный диск. Распределите начинку по центру, примерно 8 дюймов в диаметре. Осторожно сложите 2-дюймовый внешний край теста к центру, перекрывая начинку из инжира.Повторите то же самое по окружности галетки, аккуратно надавив на тесто, чтобы закрепить.

3. Охладите галету на 20-30 минут. Тем временем установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 400 ℉.

4. Добавьте яичный белок и воду в небольшую миску, слегка взбейте, чтобы смешать. Достаньте галет из холодильника, смажьте тесто яичным белком и равномерно посыпьте тесто сахаром. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 40-50 минут. Во время выпекания поверните наполовину для получения однородности.Остудить на противне над решеткой 30 минут или до комнатной температуры. Нарезать дольками и подавать.

Тосты из рикотты с медом и сливовым компотом

О, будь тихим моим сердцем! Мы находимся в разгаре сезона фруктов в Мичигане, моего любимого сезона еды из всех. Земляника только что ушла со сцены фермерского рынка. То есть за исключением Верхнего полуострова, где сезон клубники U-Pick на Strawberry Farm в Останеке только начался 4 июля.Позвоните по телефону 906-446-3050, чтобы услышать подробное голосовое сообщение от владельца о статусе клубники — обновляется каждый день в 8:30 вечера… прекрасный индивидуальный подход, который заставляет меня с любовью вспоминать U.P. Здесь, в пригороде штата Мичиган, выращивание черники идет полным ходом, а вишни — на последней неделе. В этом рецепте хорошо используется вишня в очень приятной форме в виде закуски. Все прошло хорошо на нашем ежегодном обеде с друзьями на озере Портидж в эти выходные.

Если вы ищете другие рецепты, как использовать вишню, ознакомьтесь со списком рецептов с вишней Cooking Light здесь.

Попробуйте эти тосты с персиками или грушами в сезон. Или попробуйте их несладко с соленой рикоттой, помидорами черри и базиликом.

Тосты из рикотты с медом и сливовым компотом

Ингредиенты

• 1/2 галлона цельного или 2% молока
• щепотка соли
• Сок 1 лимона
• 1 и 1/2 столовые ложки меда
• Семена 1/2 стручка ванили
• Около 20 вишен
• 1 слива
• 5 или 6 листочков мяты, мелко измельченных
• 1 чайная ложка лимонной цедры, по желанию
• Мед для сервировки

Инструкции

Для приготовления рикотты:

1. Нагрейте молоко и соль на среднем огне в кастрюле с толстым дном, пока оно не закипит.Часто помешивайте, чтобы молоко не пригорело на дне кастрюли. Как только молоко начнет немного пузыриться, снимите с огня. Добавьте лимонный сок; осторожно перемешайте, пока смесь не начнет свертываться. Дать постоять 5 минут.
2. Перелейте смесь в дуршлаг, выстланный 2 слоями марли. Дайте стечь в течение 5 минут.
3. Если вы хотите более густую рикотту, просто дайте ей стекать дольше. Чем дольше вы будете стекать, тем он будет более плотным.
4. Очистите половину стручка ванили до рикотты.Добавьте мед в рикотту. Отложите в сторону.
5. Можно приготовить рикотту впереди. Просто накройте и охладите до 3 дней.

Для приготовления компота:

6. Косточки вишни и разрезать пополам. Сливы нарезать тонкими ломтиками на половинки.
7. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком уровне и добавьте в сковороду вишню и сливы. Готовьте несколько минут, часто помешивая, пока вишня и сливы слегка не карамелизируются. Снять с огня.

Для сборки тостов:

8. Нарежьте багет ломтиками 1/2 дюйма на косой кромке и слегка обжарьте на гриле или поджарьте.
9. Намажьте 1-2 столовые ложки рикотты на каждый тост.
10. Сверху засыпать 1 столовую ложку компота из алычи.
11. Сверху посыпьте измельченными листьями мяты и цедрой лимона (по желанию).
12. Сбрызнуть медом и подавать.

3,1

Авторские права www.dinnerwithaura.com