Мед из греции: Славный мёд

Славный мёд

Старые боги, должно быть, знали больше, чем мы сегодня о меде! Его культ сохранился греками даже до наших дней.  Суровые времена? Финансово-экономические проблемы? В Греции мед где-то выше всего этого. Ни одна другая нация не посвятила себя пчеловодству так же, как эта. 

Греческий язык имеет более 40 древних названий для медовых сот. И вы можете найти  бесчисленные ссылки на мед на протяжении всей древнегреческой истории. Греческая мифология говорит нам, что сам Зевс был выращен на меду.  Пчелы были настолько уважаемы, что их даже выгравировали на греческих монетах и использовали в качестве валюты.

Греция производит 14 000-16 000 тонн меда в год. Экспорт невелик (около 200 тонн) — в основном низкий объем экспорта обусловлен  низким  качеством импортного меда (из Восточной Европы, Латинской Америки, Китая и т. д.), который в наши дни наводняет Европу. Хотя Греция владеет значительно меньшей территорией, она занимает одно из лидирующих мест по производству меда.

Греки потребляют много меда, от 1,5 до 2 кг в год — почти в два раза больше, чем в среднем по Европе! Один из самых высоких, если не самый высокий, в мире. Мед объявлен национальным продуктом в Греции, с отличным престижем, отличной репутацией и именем.

В Греции больше пчелиных ульев на акр, чем в любой другой стране Европы. Тем не менее, производство на улей сравнительно низкое из-за разбросанных концентраций флоры и небольшого масштаба мест сбора. Сегодня в Греции около 25 000 пчеловодов рассеяны по всей стране, около 1500 из них зарабатывают на жизнь исключительно за счет торговли, в то время как около 85 процентов используют ее для пополнения своего дохода.

 

Каковы основные греческие виды меда?

Существует восемь основных категорий чистого греческого меда без добавок: сосновый (падевый), пихтовый (падевый), каштановый, вересковый, тимьяновый, апельсиновый, хлопковый, подсолнечниковый . Самый обильный и органический мед получается из диких трав и цветов. Существует 6900 видов и подвидов растений, из которых 1350 эндемичны, встречаются только в Греции. Сосна, пихта, каштан и вереск наиболее известны своим вкусом, пользой для здоровья и тем, что они являются органическими. Апельсин, хлопок и подсолнечник не являются органическими, потому что они являются сельскохозяйственными культурами, а в общем то хорошо известно, что пестициды использовались в Греции в течение последних лет, особенно на этих трех растениях.

 

Все греческие меды отличаются своими органолептическими свойствами, которые происходят из естественной флоры страны, ее огромного разнообразия диких цветов, кустарников и деревьев. Из-за географических условий  такой вкус тимьянового меда не встречается в других местах, также вкус  соснового и пихтового  меда также характерен для Греции. Их разнообразие вкусов, ароматов и оттенков отличает их от меда других стран и делает их типично греческими.

Мед земляничного дерева — самый здоровый мед в мире?

Изготовленный из нектара цветков Arbutus menziesii, этот мед  считается самым здоровым мёдом в мире, помимо меда манука или меда тваланга. Это редкий мед, так как цветы  этого дерева цветут в течение короткого времени. И что является удивительным  для этого меда, это то, что мед выглядит практически как противоположность тому, на что он похож. По словам Джона Уиттла из Island.com, который специально приехал в Грецию, чтобы найти этот мед — 

«мутное вещество, которое выходит из банки скорее как бекон, чем мед» и имеет «отвратительный вкус». далеко за пределами  горького.

Вкус этого меда, это вкус  именно греческого меда и они не говорят, что вкус отвратительный. «Аромат земляничного дерева содержит ноты зеленого плюща, кофейных зерен и горькой зелени. Сначала он имеет сладкий вкус, но вскоре раскрывается сложный, сильный и горький вкус, который заканчивается мягким послевкусием. Его цвет тёмно-янтарный, когда свежий и светло-тёмный, когда кристаллизуется».

Фестиваль греческого мёда

Фестиваль греческого меда и продуктов пчеловодства проходит в Нео Фалиро на стадионе «Мир и дружба». Фестиваль проводится каждые 2 года и длится 3 дня. Крупнейшее событие такого рода в Греции, прекрасная возможность для пчеловодов и любителей меда встретиться. Шоу включает в себя  дегустирование различной еды, вдохновленной медом, презентацию различных видов меда с рассказами о пользе каждого из видов меда для здоровья, а также демонстрацию работы пчеловодов. 

 

Где купить хороший греческий мед?

Первый ответ, конечно, в Греции! Отправляйтесь туда за удивительным опытом и дополните его вкусом настоящего греческого меда. Не обязательно, что вы будете поддерживать их туризм и местных пчеловодов в их работе, но чтобы вы лично испытали истинный вкус Греции только там, после того, как вы попробовали традиционную еду в тени таверны и послушали некоторые из их удивительные песни бузуки. А теперь попробуй греческий мед!

Греки об этом меде говорят следующее:

• Легендарный мед из знаменитой «Голубой зоны» острова Икария. Нетронутый горный остров в Греции, жители которого живут дольше и лучше, чем  жители остального мира.
• Этот очень редкий мед,  чистый и сырой. Это биологически активный суперпродукт, который играет важную роль в диете икарианцев.
• Его особые характеристики зависят от уникальной среды, в которой местные пчелы собирают свою пыльцу. Уникальная коллекция горной флоры, которая содержит много лекарственных трав.
• Он имеет темно-янтарный цвет , с уникальным вкусом.

 

Пчеловодство в Греции это не просто

У пчеловода кочевая жизнь. Он должен перемещать эти ульи 4-6 раз в год, следуя за цветением растений. А урожай меда в Греции не большой, в среднем 12-15 кг, в других европейских странах он превышает 30-40 кг. Годовой маршрут  пчеловода может включать в себя проезд его фургона с ульями более 30 000 км.

 

Пчеловод  должен часто менять местоположение своих ульев, чтобы поймать цветение растений. Например, пчеловод из Центральной Греции весной отправится в апельсиновые рощи Аргос или Арта, а затем в июне отправится в горы в Аркадии или Эпире. В июле он спустится на равнины Фессалии за хлопком, заканчивая осенью в Эвии или на полуострове Халкидики (где добывается около 30% всего греческого мёда), чтобы собрать мед из сосновых лесов. Наконец, до наступления зимы он двинется как можно дальше на юг, возможно, в Мессению или Лаконию, где зима мягче и солнечнее.

 

https://healthywithhoney.com/greek-types-of-honey-and-why-they-are-so-special/

Опубликовано: 27.03.2019

Мед — настоящий вкус Греции

Мед — настоящий вкус Греции

Греческий мед неспроста считается одним из лучших в мире. Сама природа позаботилась о том, чтобы на греческой земле пчелы могли собирать нектар из самых разнообразных растений и практически круглый год.

Согласно греческой мифологии Аристей, сын Аполлона, был покровителем пчел и винограда.

Гермес выкрал его, еще, когда тот был совсем маленьким, и отдал на воспитание нимфам, которые поили его цветочным нектаром и амбросией. Испив волшебный напиток, Аристей обрел бессмертие. А когда он подрос, то перенял умения от нимф – лечить людей, делать сыр, вино, выращивать оливки, сооружать ульи и ухаживать за пчелами. Свои знания и умения по пчеловодству он передавал людям. Так, на острове Кеос было найдено несколько монет, на которых был изображен Аристей с виноградом и пчелами. Также его самого изображали в виде пчелы.

Греческое пчеловодство имеет очень древние корни. Например, на острове Крит археологи обнаружили различные украшения с изображением пчел, а также улья, сделанные из глины, в 3 400 году до н.э.

Изучать пчеловодство, как науку, первым начал греческий философ Аристотель. Именно он сделал несколько важных открытий. Раньше люди полагали, что пчелы рождаются в цветах, и Аристотель, с помощью своих наблюдений, выяснил, что на самом деле они развиваются в сотах. Более того, он первый отметил, что пчел можно разделить по категориям: рабочие, трутни и король, так как считал, что матка мужского пола. Также ученый знал, что пчелы собирают вещества с цветов, но считал, что сам мед получается из воздуха. Он это объяснял своими наблюдениями – когда цветы давали мало нектара, то соты были полны меда, и наоборот, цветы были богаты нектаром, а меда не было. Всем известный отец медицины Гиппократ советовал мед, как главный продукт в рационе людей, особенно больных. Философ Демокрит полагал, что именно мед продлевает жизнь, а для Пифагора мед и вовсе был основным блюдом.

 

Почему греческий мед уникален и занимает лидирующие позиции во всем мире?

Сельхозугодия в Греции занимают лишь 30% всей территории, остальные 70% — это экологически чистые дикие пустынные и лесные районы. Флора представлена 6 000 видами растений, 742 вида из них встречаются только в этой стране. На многочисленных островах и полуострове произрастает огромное количество масличных и эфирных растений, благодаря которым греческому меду свойственен неповторимый вкус и аромат.

Холмистый ландшафт, долины и поляны имеют каждый свой микроклимат, где произрастают определенные виды трав. Зная эту особенность, греческие пчеловоды не сидят на одном месте, а постоянно перевозят ульи с одного участка на другой, в зависимости от того что, где и когда цветет. Влияние климата играет также немаловажную роль. Например, российский мед обычно собирают летом либо в начале осени. В основном к октябрю он уже кристаллизуется, если нет, то, скорее всего мед не натуральный, либо “невызревший”, т.е. его рано собрали. Скорость кристаллизации бывает абсолютно разной – от 2 недель до 3 месяцев. А в Греции совсем другой климат и, соответственно, произрастают другие травы. Здесь мед начинают собирать в апреле и заканчивают даже после Нового года, если зима была теплая. При этом летом климат жаркий и сухой, и в это время года цветут другие растения. Немало важен тот факт, что один и тот же мед при разной температуре дает разную кристаллизацию. Так, свежий мед может загустеть при температуре воздуха от 8 до 14 градусов. А как раз жаркое греческое лето и осень этому препятствует. Таким образом, северные народы (скандинавы, немцы, русские) более привычны к твердому меду, в отличие от южан. Конечно, процесс кристаллизации можно повернуть вспять – можно разогреть мед до 37 градусов. Но здесь нужно быть очень внимательным, чтобы не погубить его полезные свойства. Растапливать мед правильно нужно недолго и на водяной бане. Именно поэтому нежелательно класть мед в горячий чай – он теряет всю свою пользу.

Таким образом, греческому меду тоже грозит процесс кристаллизации, но он будет происходить гораздо медленнее. Падевый мед – исключение из правил, если он абсолютно натурален и чист, то этот процесс ему практически не грозит.

Интересно, что Греция занимает 3 место в мире, уступая Испании и Франции, по количеству ульев – 1,5 млн. А по потреблению меда на душу населения – 1 место в мире. Годовой объем производства меда в Греции колеблется от 10 000 до 14 000 тонн.

 

Вообще весь производимый мед можно поделить на 2 основные категории:

Мед из нектара (различные виды цветочного меда: каштана, тимьяна, апельсина, хлопка, подсолнечника, вереска и др.)

Падевый мед (сосна, дуб, ель и др.)

Большую часть годового производства меда в Греции составляет сосновый мед (около 60%), затем тимьяновый (15%) и еловый (10%). Так, самые распространенные сорта в Греции это: еловый, сосновый, вересковый, цитрусовый, тимьяновый и каштановый.

Греческий еловый мед имеет перламутровый оттенок, что делает его самым красивым среди остальных видов. Еврокомиссия признала его уникальным за то, что пчелы его собирают только в районе Аркадия, у горы Менлау на высоте около 2000 метров.

Сосновый мед темного цвета, пчелы его собирают осенью и весной. Он густой консистенции и имеет приятный насыщенный вкус. Его процесс кристаллизации начнется спустя 2 года. Он содержит большое количество железа и множество других полезных микроэлементов. А производят сосновый мед на островах Тасос, Закинф, Скопелос и Родос.

Вересковый мед имеет темно-желтый или красно-бурый цвет, резкий аромат и терпкий вкус. Интересно, что чем дольше он будет храниться, тем насыщеннее будет его вкус. Вересковый мед пчелы делают из нектара, который собирают на маленьких цветочка вереска обыкновенного. Этот мед имеет густую консистенцию, поэтому его откачка довольно сложна – сгущение меда происходит сразу в сотах. Многие пчеловоды отказываются его собирать, так как это очень кропотливый труд. При откачивании этого меда часто ломаются соты, так что многие не рискуют, дабы не уйти в убытки. Вересковый мед богат витамином В6, кальцием, калием и белками, что делает его особенным среди других видов меда. Именно из-за большого количества белка он долгое время не кристаллизуется, а становится желеобразным по консистенции. Если же его размешать, он снова станет жидким, но в спокойном состоянии приобретает вид желе. Несмотря на то, что он встречается в продаже реже, чем остальные сорта, по причине малого производства, именно этот мед признан самым полезным!

Цитрусовый мед характерен тем, что имеет светло-оранжевый оттенок, нежный вкус и приятный аромат мандаринов, лимонов и апельсинов. Вокруг цитрусовых полей нет других цветений, поэтому данный мед имеет богатый аромат. Его главный элемент, конечно же, витамин С, но кроме него он содержит большое количество кальция и железа. Именно поэтому цитрусовый мед особенно рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях, желудочно-кишечных, анемии и сердечно-сосудистых недугах. Также его советуют принимать людям с нарушенной нервной системой, так как он помогает справиться с чувством тревоги и нарушением сна. В данном случае поможет половина чайной ложки перед сном. Время цветения цитрусовых происходит в апреле, когда на эфирные масла слетаются пчелы, собирают нектар в течение трех недель, и уже после этого изготавливается мед.

Тимьяновый мед считают самым лучшим и ценным среди других видов. Он имеет светлый оттенок с ярко выраженным запахом. Процесс кристаллизации приблизительно начинается спустя год. Данный сорт меда богат медью, бором и железом. Его волшебный состав благоприятно влияет на лечение болезней дыхательных путей и пищеварительной системы, а также людям, которые постоянно подвержены физическим нагрузкам. У этого меда сильные тонизирующие и антисептические свойства. Так, много лет назад его использовали в народной медицине для лечения ожогов и ран. А молоко с тимьяновым медом эффективно борется с кашлем и ангиной.

Каштановый мед имеет темный оттенок и легкую горчинку. Скорость кристаллизации у него стандартна – 1-2 года. Также он богат полезными микроэлементами и аминокислотами. Каштановый мед имеет антисептические, вяжущие и потогонные свойства, поэтому и применяется как антибактериальное средство.

Пчеловодческий сезон в Греции начинается в марте и заканчивается в декабре в южных регионах страны. Апельсиновые деревья начинают цвести в мае, в июле начинают собирать тимьяновый мед, а в сентябре – сосновый. Вереск же в Греции цветет дважды в год, соответственно, и медосбор с него происходит в мае и сентябре.

В среднем цена греческого меда составляет около 10€ за килограмм. А вот самый дорогой сорт меда в мире называется “Эльфийский”. Его производят в Турции, и стоит такое лакомство 5000€ за килограмм. Высокая цена обусловлена тем, что мед вырабатывается естественным путем, в пещере, расположенной в долине Сарикаир (недалеко от города Артвин) на глубине 1800 метров! Именно богатая минералами пещера повышает качество меда, что и отражается на его цене. Местный пчеловод Гюндуз в 2009 году заметил, что некоторые пчелы улетают в пещеру. Тогда с помощью альпинистов он туда спустился и нашел 18 кг меда в сотах! Протестировав его в лаборатории, было выяснено, что ему 7 лет и он очень высокого качества с огромным количеством полезных минералов. Гюндуз советует употреблять этот мед как лекарство или добавку к пище. Ведь он производится абсолютно естественным путем, совершенно без ульев, в районе, который богат лекарственными растениями. В 2009 году на французской бирже мед был продан по цене 45000€. Через год был продан еще килограмм китайским фармацевтам за 28000€. Сейчас же его цена составляет до 5000€ за килограмм.

Покупать греческий мед лучше непосредственно у пчеловодов. Потому что в супермаркетах его продают уже подверженным термообработке и с добавлением глюкозы. В Греции каждый пчеловод дорожит своей репутацией и свои делом, поэтому очень следят за качеством продукта. Не бойтесь расспросить как можно больше про мед, вам с удовольствием расскажут, покажут и что-то посоветуют.

В греческой кухне мед давно занял свое почетное место среди прочих продуктов. Самым полезным и национальным завтраком считается натуральный йогурт с медом, он придаст силы и энергии на весь день. Греки используют мед как маринад для мяса, ведь он способен размягчить волокна. Ну и конечно, с давних времен, мед используют как подсластитель для приготовления различных десертов, например для пончиков лукумадес.

Так что смело дегустируйте греческий мед и выбирайте то, что вам по вкусу. Вы не останетесь равнодушным!

02.11.2016   •   http://rua.gr

Тимьяновый мед — Едим по-гречески

Добавлено: 25 августа 2020 г. 16:24

Начну с тимьяна. В нашей стране он часто известен под именем чабрец. Это небольшое низкорослое растение с пушистыми фиолетовыми соцветиями. Чабрец – медонос, вокруг него всегда полно пчел, а вот человеку запах цветов почти ничего скажет. Ощутить аромат чабреца можно, лишь растерев меж пальцами его листья.

Этимологически тимьян — θυμάρι или тимус, как его называли древние, происходит от корня «фио», что означало “я курю”, “воскуряю” ( слово «ладан» — θυμίαμα происходит от этого же корня). И это не спроста: тимьян содержит особое эфирное масло, основным ингредиентом которого является тимол.

В Греции эту травку ценят и любят наравне с орегано. Ее добавляют в салаты и соусы, в запеченные или приготовленные на грилле блюда из птицы или рыбы. Он хорошо сочетается с печенными овощами, особенно с баклажанами и перцами. Тимьян подходит даже для сладкого – усиливает вкус лаймового или лимонного сорбета.

Источник фото: oreinomeli.wordpress.com

Однако основная ценность тимьяна в другом. Именно благодаря этой травке Греция известна на мировом рынке еще одним уникальным и достаточно дорогим продуктом – тимьяновым медом.

Этот мед отличается исключительно сильным ароматом. Он густой, светло-янтарного цвета (на Крите немного темнее).

Тимьяновый мед составляет порядка 10% от общего производства греческого меда и является самым дорогим.

Источник фото: arkadiko-meli.gr

Стоимость меда – это совокупность нескольких фактров: это и уникальность его вкусовых качеств, лекарственных свойств, это и особая сложность в добыче конечного продукта.

Согласно действующему законодательству Греции, тимьяновый мед должен содержать более 18% пыльцы тимьяна от общего количества пыльцы. Если в нем от 12% до 18%, то это уже мед с тимьяном, а если меньше — цветочный мед.

Таким образом, для получения тимьянового меда пчеловодам необходимо перемещать мобильные пасеки все выше и выше в горы, в зависимости от смены периодов цветения тимьяна. Но и на этом не заканчиваются сложности в добыче дорогостоящего нектара. Тимьян весьма прихотлив к погодным условиям. Идеальными являются температура от 25 до 32 ° C, прохладные ночи и жаркие дни с южным влажным ветром. Для пыльцы опасны сухие, холодные или порывистые ветра. Настоящий ужас пчеловодов – это юго-западный ветер. Достаточно одного дня, и он навсегда останавливает секрецию нектара.

По словам греческих пчеловодов, самый известный и, пожалуй, самый дорогостоящий тимьяновый мед производят на острове Китира. На Крите можно найти особый мед с повышенной концентрацией тимьяновой пыльцы: не удивляйтесь, во рту может сохранится жжение после его дегустации. Однако область, прославившая тимьян во всем мире, это, несомненно, Имитос. Здесь, в Эпире, в горах на высоте 1000 метров производят высококачестенный мед из тимьяна, тимьяна и орегано, который невероятно ароматен на вкус.

Вот и появилось в нашем списке особых продуктов Греции новое блюдо: тимьяновый мед. В отличие от других сортов меда, о них я расскажу далее, тимьяновый мед не используют напрямую в кулинарии, он существует как драгоценный камень сам по себе. Тимьяновый мед – это уникальный продукт Греции, единственное место, где еще налажено его производство – это Новая Зеландия. Но все же Греция ближе!)

 

Греческий мед

Древняя земля Эллады остается привлекательной для туристов в любое время. Путешественников манит история края, красота и разнообразие ландшафтов, теплые воды морей. Гурманы имеют возможность продегустировать блюда греческой кухни, а любителей шопинга ждут удачные покупки. 

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 301
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html

Сосновый мед (певкомело)

Это мед темного цвета, его собирают пчелы осенью и весной. Мед достаточно густой консистенции обладает очень приятным и насыщенным вкусом. Он не очень сладкий и не имеет сильного аромата. Мед кристаллизуется спустя 2 года в мелкозернистую массу. В меде содержится железо и другие полезные микроэлементы. Он производится на островах Тасос, Закинф, Скопелос, Родос.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 390
Источник: https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html

Виды меда из Греции: подробное описание

Самым красивым и одним из наиболее изысканных и вкусных сортов является «Меналу Ванилья». Делают его пчелы из нектара ели на большой высоте в горах Менлау, что в Аркадии. Чтобы собрать его, нужно немало потрудиться хотя бы для того, чтобы добраться до жилищ насекомых, да и для этого нужно учиться.

Преимущество соснового меда в том, что он не приторно-сладкий

Сосновый мед, хоть и довольно распространен в Греции, также заслуживает особого интереса со стороны туристов и гурманов. Пчелы заготавливают его в два сезона: и весной, и осенью. Он густой, ароматный, с приятным вкусом и запахом.

Кристаллизуется эта смесь очень медленно — около 2 лет. В продукте содержится много железа и прочих микроэлементов, незаменимых для организма. Основные центры производства — острова Родос, Закинф, Тасос, Скопелос.

Особое место среди всех видов меда Греции занимает тимьяновый. Вот он как раз и ароматный, и сладкий. Цвет у продукта светлый. Время кристаллизации составляет около года-двух. Этот пчелиный нектар весьма ценный, поэтому, если есть такая возможность, рекомендуется им обзавестись.

Ведь он обладает антисептическими свойствами, адаптогенными. Это прекрасное средство для лечения различных бактериальных заболеваний как дыхательной, так и пищеварительной системы. Полезен он будет и людям, которым приходится иметь дело с интенсивными физическими нагрузками. Здесь тоже довольно много микроэлементов, особенно меди, железа, бора.

Из ели пчелы делают и падевый мед. Добыть его можно также только на большой высоте. Отличить от настоящего елового нектара его можно по таким признакам:

• большая густота;
• отсутствие кристаллизации;
• сосновый вкус.

Стоимость у пади, как правило, несколько выше, и стоит помнить, что она быстро портится.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1773
Источник: http://MedovoeMesto.ru/sorta-meda/grecheskij.html

Еловый мед (мели элатис)

Падевый мед, который собирают пчелы на высоте около 2000 метров. Мед очень густой и никогда не кристаллизируется, по вкусу он похож на сосновый мед, но стоит немного дороже.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 200
Источник: https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html

2. Греческий мёд

Сладкоежек порадует мед с горных пасек Греции. Сорта меда:

• шалфеевый;
• тимьяновый;
• каштановый;
• вересковый;
• сосновый.

При выборе расфасованной в баночки продукции следует обращать внимание на фирмы:

• Attiki;
• Dinas;
• Meligyris;
• Odysea;
• Myrtis.

На всю страну славятся пасеки с острова Родос, где открыт необычный Музей Пчеловодства в деревушке Пастида. Самый вкусный мед привозят из Халкидики.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 435
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html

4. Косметика

Греческая косметика ценится за свою естественность и экологичность. Сырьем выступают натуральные продукты и растительные компоненты – мед, оливковое масло, мастика (смолистые выделения фисташковых деревьев), травы.

Косметические компании производят:

• Apivita и Korres — крем и гель для душа, шампунь, солнцезащитные средства, парфюмерную воду, помаду;
• Aphrodite — мужскую косметику и спа-продукцию;
• Mastic Spa — скрабы для похудения, солнцезащитные средства, шампуни и зубные пасты на основе мастики.

5. Керамика

Гончарные изделия воспроизводят древнегреческую керамику. Предметы расписываются вручную, в подражание известных стилей:

• микенский — природный орнамент;
• архаический — геометрический узор;
• классический – бытовые сцены на белом фоне (афинская школа) или на красном либо черном фоне (коринфская школа).

Ремесленники выставляют на продажу амфоры, вазы, посуду, аромалампы.

6. Раки и ракомело

Сырьем для изготовления местной водки – раки — служит виноград. Напиток получается крепким и терпким на вкус.

Более приятный насыщенный вкус у ракомело. Это разновидность раки с добавлением меда и пряностей (гвоздики, корицы). Летом ее употребляют как обычный алкоголь. В холодное время года ракомело принято нагревать и принимать наподобие лекарственного средства. 

7. Шуба

Многие знают, что привезти из Греции можно и шубу. «Меховой» столицей здесь считается город Кастория, где расположено свыше тысячи предприятий по изготовлению меховых изделий. Туристы часто приезжают сюда по специальным «шубным турам». Особый ажиотаж вызывает ежегодная выставка «EDIKA». На ней потребители имеют возможность приобрести качественные меховые изделия по сниженным ценам.

В продаже:

• шубы;
• коврики;
• перчатки;
• сумочки.

8. Морская губка

Самые необычные и универсальные сувениры из Эллады – это натуральные губки, добытые в прибрежных водах. Чтобы не разочароваться в покупке, надо уметь различать губки по предназначению:

1. Декоративные — желтого или белого цвета, не выносят влагу.
2. Моющие – грязновато-пыльного цвета, пригодны для водных процедур в течение 1-2 лет.

Особая разновидность губок, напоминающая по форме ухо слона, исполняет роль естественного увлажнителя воздуха.

Губки перевозят в герметичной емкости, наполненной морской водой.

9. Вино

Своеобразной визитной карточкой страны являются вина с примесью смолы хвойных деревьев. Ее добавляют в напиток для предотвращения скисания. Пробку также закупоривают с помощью смолы. Благодаря этой предосторожности, вино долго хранится и приобретает своеобразный вкус.

По правилам, «смоляное вино» — рецину — подают в медных кружках охлажденной до 7-9 градусов. У напитка невысокая крепость — 11,5%. Самые известные марки — «Рецина Маламатина», «Рецина Куртаки», «Рецина Аттикис».

В число знаменитых вин входят:

• Ксиномавро;
• Мавродафни;
• Асиртико;
• Савватьяно.

Популярностью среди туристов пользуется афонский кагор.

10. Метакса

Греки производят собственный вид коньяка под названием «Метакса». В его состав входит виноградное бренди, местные ягоды и пряности (орех, мята, фенхель, солодка и др.).

Коньяк настаивается в дубовых бочках от 3 до 80 лет. Категорией «AEN» маркируют сорта, имеющие максимальную выдержку.

11. Сыр фета

Еще пастухи Древней Эллады научились делать сыр из овечьего и козьего молока. Он получил название «фета». Настоящий продукт характеризуется;

1. белым цветом;
2. рассыпчатостью;
3. соленостью;
4. кисломолочным вкусом.

Чтобы обеспечить длительное хранение, сыр помещают в рассол либо вакуумную упаковку.

Качественная фета выпускается под марками:

• Mevgal;
• Olympus;
• Dodoni;
• Delta.

12. Четки комболои

В подарок мужчине из Греции стоит привезти оригинальные четки комболои. Их принято считать непременным атрибутом криминального авторитета. Комболои не имеют религиозного значения, а выполняют декоративную функцию или используются для релаксации.

По внешнему виду представляют собой бусины, нанизанные на нить и связанные в кольцо. Отличаются длинным хвостиком. Количество бусин варьируется от 11 до 23 штук.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 4174
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html

Тимьяновый мед (тимарисье мели)

Этот мед светлого оттенка с очень сильным и характерным ароматом. Его считают самым лучшим и ценным среди всех других сортов. Он кристаллизируется спустя 6-18 месяцев после изготовления. У этого меда сильные тонизирующие и антисептические свойства. При помощи тимьянового меда греки лечат болезни дыхательных путей и пищеварительной системы. Мед богат микроэлементами, в частности медью, бором и железом.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 438
Источник: https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html

3. Узо

Остров Лесбос знаменит производством анисовки. Водку получают путем многократной перегонки в медных дистилляционных аппаратах. В очищенный спирт добавляют анисовое масло и ароматические травы.

Анисовку пьют в качестве аперитива для улучшения пищеварения и спокойного крепкого сна. К числу известных разновидностей узо относятся:

• «Самара»;
• «Варваянни»;
• «Пломари»;
• «Смирнио»;
• «Яннатси»;
• «Мини».

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 418
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html

<pкареа>Мед из растения Сусура</pкареа>

<pкареа>

Данный мед производится в небольших количествах. Мед темный и более жидкий по сравнению с другими сортами. Мед производят из осенних или весенних цветов Сусуры. Мед кристаллизуется быстро, имеет приятный вкус и удивительный неповторимый аромат. Он производит сильный тонизирующий эффект на организм, богат аминокислотами, витаминами и микроэлементам.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 419
Источник: https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html

<pкареа>Каштановый мед (Кастаномело)</pкареа>

<pкареа>

Это мед темного цвета с легкой горчинкой и характерным ароматом. Он кристаллизуется через 1-2 года. Мед богат полезными микроэлементами и аминокислотами. Имеет антисептическое, вяжущее и потогонное свойство.

<pкареа>

Лучше всего покупайте греческий мед непосредственно у пчеловодов. Если вы будете покупать мед в супермаркете, то, скорее всего, приобретете продукт, подвергшийся термической обработке с добавлением глюкозы (до 10 %. Не стесняйтесь как можно больше узнать про греческий мед у местных жителей. Они с удовольствием вам все объяснят. Не бойтесь того, что вы случайно наткнетесь на сахарный мед. Сахар – очень дорогой продукт в Элладе. Помимо этого, каждый пчеловод очень сильно переживает за свою репутацию, поэтому из-за высокой конкуренции никто подобными вещами не берется заниматься.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 912
Источник: https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html

Кол-во блоков: 13 | Общее кол-во символов: 11367
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

1. https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 2359 (21%)
2. https://kuku.travel/country/greciya/chto-privezti-iz-grecii-12-idej-podarkov/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1467 (13%)
3. https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5328 (47%)
4. http://MedovoeMesto.ru/sorta-meda/grecheskij.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1773 (16%)
5. https://dzadziki.com/grecija-dlja-kazhdogo/obshhaya-informaciya/chto-privezti-iz-grecii.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 440 (4%)

Греческий мед

Древняя земля Эллады остается привлекательной для туристов в любое время. Путешественников манит история края, красота и разнообразие ландшафтов, теплые воды морей. Гурманы имеют возможность продегустировать блюда греческой кухни, а любителей шопинга ждут удачные покупки. 

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 275
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html

Основные виды греческого меда

Существует уникальный греческий еловый мед, защищенный обозначением происхождения (ΠΟΠ) — его собирают в поселке Витина, в горах Аркадии на острове Пелопоннес. Этот мед легко можно отличить от остальных, благодаря красивому перламутровому оттенку. Перламутрового белый жемчужный мед (μέλι «Ελάτης Μαινάλου Βανίλια» ), собранный пчелами на горе Майналу с еловой пади в идеальных условиях.

Тем не менее, самым популярным мёдом, несомненно, является ароматный тимьяновый мёд, из географических подвидов которого наиболее известен критский. Знатоки утверждают, что греческий сосновый мед богат минералами, а вересковый мед, собранный ранней осенью — обладает уникальными полезными свойствами.

В греческой кухне мед является самым древним ингредиентом и до сих пор используется в качестве сахарозаменителя в широком спектре традиционных и современных сладостей. Мед также дает глубину и баланс вкуса многим соленым блюдам, особенно запеченным бобам, некоторым блюдам из баранины и козлятины и так далее.

Сосновый мед (

μελι πευκο )

Это падевый мед, сбор которого происходит в сосновых лесах, преимущественно в горах, и приходится на весну и осень. Как правило, производят его на островах Родос, Тасос, Закинф, Скопелос и Ивия, а также на полуострове Халкидики. Темный и густой сосновый мед имеет слабый аромат и не очень сладкий, но приятный ярко выраженный вкус. Обладает полезными свойствами, т.к.  насыщен ценными микроэлементами и железом. Изначально мед имеет жидкую, довольно вязкую консистенцию, но через полтора-два года кристаллизуется, превращаясь в мелкозернистую массу.

Еловый мед (μέλι ελάτης )

Тоже падевый мед, по вкусу и консистенции похож на сосновый, но обладает большей вязкостью и густотой. Сбор елового меда довольно трудоемкое занятие — его собирают в еловых лесах высоко в горах (около двух тысяч метров над уровнем моря). Насыщен полезными веществами и, конечно же, очень полезен для здоровья. В отличие от соснового меда, еловый не кристаллизуется вообще. Возможно поэтому его стоимость несколько выше, чем соснового.

Тимьяновый мед (θυμαρίσιο μέλι )

Самый полезный и популярный греческий мед, возможно поэтому и самый дорогой. Собирают его в основном на островах архипелага Додеканес, а также Крит и Китира. Светлый, изначально жидкий тимьяновый мед обладает ярким характерным ароматом и очень приятным вкусом. Поистине природный эликсир, собранный с тимьяна, содержит не только железо, но и большое количество других микроэлементов (бром, медь и т.д.). Благодаря своему ценному составу помогает в борьбе с болезнями пищеварительной системы и дыхательных путей, оказывая сильное асептическое и тонизирующее воздействие. Через промежуток от полугода до полутора лет, в зависимости от способа хранения, тимьяновый мед кристаллизуется в мелкозернистую массу.

Мед из вереска Сусура (

Μέλι Ερείκης Σούσουρα )

Это относительно редкий вид меда, который собирают в небольших количествах весной или осенью, в местах цветения вереска Сусуры. Обладает уникальным ароматом и довольно приятным вкусом. Консистенция Вересковый мед темной окраски и жидкий по консистенции. В его состав входят полезные микроэлементы, витамины и аминокислоты, благодаря чему мед оказывает тонизирующее воздействие на человеческий организм. Мед из Сусуры быстро кристаллизуется.

Каштановый мед (καστανομέλι μέλι κάστανου )

Темный, густой уникальный мед имеет довольно характерный аромат. Вкус каштанового меда отличает легкий оттенок горечи, которая придает его вкусу изюминку. В составе меда присутствуют разнообразные аминокислоты и микроэлементы. Чем полезен каштановый мед:

• оказывает на организм очистительное, вяжущее и потогонное воздействие
• улучшает кровообращение
• обладает антисептическим свойством.

При правильном хранении может не кристаллизоваться от одного до двух лет.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 3800
Источник: https://greciya-ellada.ru/med-iz-gretsii/

Оливки

Оказывается, оливки собирают на разной стадии зрелости, и именно от этого и зависит их цвет. Различают зелёные оливки ранней и средней спелости, а также плоды поздней спелости – чёрного, точнее, бурого цвета.

Самыми популярными сортами столовых оливок в Греции считаются Konservolia (Консерволиа), Kalamon (Каламон), Chalkidiki (Халкидики).

Купить оливки можно в любом магазине, где их продают в металлических консервах, пластмассовой таре и целлофановых вакуумных упаковках, а также на рынках, как развесной товар. Средняя стоимость одного килограмма – 3-5 €. В подарок эти плоды можно купить и в магазинах сети duty-free, но выбор там не настолько обширный, а цены высокие: за небольшую металлическую консерву придётся отдать от 2,5 €.

Важно знать, что купить в Греции оливки ещё надо уметь! Совершая покупку, нужно обращать внимание на такие моменты:

• Покупая оливки на рынке, попробуйте их. Мякоть должна быть не очень плотной и не жёсткой, по отношению к косточке её должно быть больше. Кожица плода должна быть тонкой и блестящей.
• Маленькие оливки более светлые, чем большие. Если же плоды очень чёрные, то, скорее всего они прошли химическую обработку с использованием пищевых красителей.
• Косточки вынимают только из зелёных плодов, следовательно, оливки без косточек должны быть светлыми.
• Пастеризованные продукты лучше сохраняются в прозрачной стеклянной упаковке, к тому же в ней видно цвет и размер оливок, что делает подарок более привлекательным.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1467
Источник: https://kuku.travel/country/greciya/chto-privezti-iz-grecii-12-idej-podarkov/

Еловый мед (мели элатис)

Падевый мед, который собирают пчелы на высоте около 2000 метров. Мед очень густой и никогда не кристаллизируется, по вкусу он похож на сосновый мед, но стоит немного дороже.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 200
Источник: https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html

2. Греческий мёд

Сладкоежек порадует мед с горных пасек Греции. Сорта меда:

• шалфеевый;
• тимьяновый;
• каштановый;
• вересковый;
• сосновый.

При выборе расфасованной в баночки продукции следует обращать внимание на фирмы:

• Attiki;
• Dinas;
• Meligyris;
• Odysea;
• Myrtis.

На всю страну славятся пасеки с острова Родос, где открыт необычный Музей Пчеловодства в деревушке Пастида. Самый вкусный мед привозят из Халкидики.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 435
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html

Тимьяновый мед (тимарисье мели)

Этот мед светлого оттенка с очень сильным и характерным ароматом. Его считают самым лучшим и ценным среди всех других сортов. Он кристаллизируется спустя 6-18 месяцев после изготовления. У этого меда сильные тонизирующие и антисептические свойства. При помощи тимьянового меда греки лечат болезни дыхательных путей и пищеварительной системы. Мед богат микроэлементами, в частности медью, бором и железом.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 438
Источник: https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html

3. Узо

Остров Лесбос знаменит производством анисовки. Водку получают путем многократной перегонки в медных дистилляционных аппаратах. В очищенный спирт добавляют анисовое масло и ароматические травы.

Анисовку пьют в качестве аперитива для улучшения пищеварения и спокойного крепкого сна. К числу известных разновидностей узо относятся:

• «Самара»;
• «Варваянни»;
• «Пломари»;
• «Смирнио»;
• «Яннатси»;
• «Мини».

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 418
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html

<pкареа>Каштановый мед (Кастаномело)</pкареа>

<pкареа>

Это мед темного цвета с легкой горчинкой и характерным ароматом. Он кристаллизуется через 1-2 года. Мед богат полезными микроэлементами и аминокислотами. Имеет антисептическое, вяжущее и потогонное свойство.

<pкареа>

Лучше всего покупайте греческий мед непосредственно у пчеловодов. Если вы будете покупать мед в супермаркете, то, скорее всего, приобретете продукт, подвергшийся термической обработке с добавлением глюкозы (до 10 %. Не стесняйтесь как можно больше узнать про греческий мед у местных жителей. Они с удовольствием вам все объяснят. Не бойтесь того, что вы случайно наткнетесь на сахарный мед. Сахар – очень дорогой продукт в Элладе. Помимо этого, каждый пчеловод очень сильно переживает за свою репутацию, поэтому из-за высокой конкуренции никто подобными вещами не берется заниматься.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 880
Источник: https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 17174
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

1. https://gidvgreece.com/vsyo-o-greczii/produkty-v-grecii/grecheskij-myod-myod-v-grecii.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 1518 (9%)
2. https://greciya-ellada.ru/med-iz-gretsii/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 5924 (34%)
3. https://kuku.travel/country/greciya/chto-privezti-iz-grecii-12-idej-podarkov/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1467 (9%)
4. https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4067-chto-privezti-iz-grecii.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5208 (30%)
5. http://MedovoeMesto.ru/sorta-meda/grecheskij.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1038 (6%)
6. https://karta-turizma.ru/sovety/shopping/chto-privezti-iz-gretsii.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2019 (12%)

Тимьяновый мед не засахаривается, сказали мне в Греции. Отрыла банку через семь лет и проверила | Крит. Греция. Весь Свет

Баночка этого меда у меня, можно сказать, завалялась. И в итоге простояла более 7 лет (дата есть на фото в галерее)

Тимьяновый критский мед. Фото Светы ДавыдовойТимьяновый критский мед. Фото Светы ДавыдовойТимьяновый критский мед. Фото Светы Давыдовой

Я всегда привожу из Греции мед и стараюсь взять несколько баночек про запас, потому что уверена в качестве (как и в качестве любого греческого продукта). #Еда в Греции натуральная и вкусная. Покупаю именно в таких жестяных баночках. Они легкие и хорошо закрыты. Для транспортировки идеально

Тимьяновый критский мед. Фото Светы ДавыдовойТимьяновый критский мед. Фото Светы Давыдовой

В общем, по каким-то причинам баночка осталась не открытой до сих пор. И вот сегодня весь другой мед у меня закончился, и я решила ее, наконец, открыть. А заодно проверить, правда ли, что тимьяновый мед не засахаривается со временем (это первое, что сказали мне в Греции именно про этот мед).

Как видите, мед даже не засахарился (хотя, для меда это нормально)

Тимьяновый критский мед. Фото Светы Давыдовой

И нет, я ничего для этого не делала. Банку не грела! Просто это такой #мед #тимьяновый мед

Этот сорт меда отличается особенным вкусом и ароматом. И, конечно, он очень полезен, как и любой мед. Со временем он чуть густеет и темнеет, но не засахаривается (наверное, в тимьяне есть какие-то особые вещества). Даже с учетом того, что это не чистый тимьяновый мед, а смесь с сосновым. И полезные свойства тоже сохраняет долго. Тем более, в закрытой банке.

Тимьяновый критский мед. Фото Светы Давыдовой

Мед этот настолько уникален, что требует отдельного рассказа. И я обязательно еще расскажу. Массовое производство тимьянового меда налажено именно в Греции, поэтому его часто называют греческим.

По-гречески мед μέλι (мЭли). А тимьяновый мед — θυμαρίσιο μέλι. Так что, если вдруг на баночке вдруг будет только греческое название, то уже не ошибетесь

А брать мед удобно вот такой «ложкой». Знаю, что многие не знают, как она работает и проходят мимо. А на самом деле отличная вещь. И шикарный #сувенир. Особенно с учетом того, что делаются они, как правило, из оливкового дерева

Тимьяновый критский мед. Фото Светы ДавыдовойТимьяновый критский мед. Фото Светы ДавыдовойТимьяновый критский мед. Фото Светы Давыдовой

Да, чуть не забыла сказать про вкус. Вкус прекрасный! Нисколько не испортился за столько лет

Тимьяновый критский мед. Фото Светы Давыдовой

Чуть позже выложу видео про то, как пользоваться «ложкой». Также ждите отдельный рассказ про #полезные свойства тимьянового (он же чабрецовый, он же греческий) меда. Не переключайтесь 😉

А это видео, как я открываю этот мед

Возможно в России такой мед тоже делают, не знаю. А я просто люблю мед. Любимые: липовый и донниковый. Одна проблема — купить действительно качественный мед. Всегда стараюсь найти проверенного пасечника.

А здесь у меня #греция #крит и #путешествия В том числе рассказываю про греческие #продукты

Здесь ссылка на статью о самых популярных греческих продуктах

А вы какой мед любите? Где покупаете?

Спасибо за ответы.

Автор канала #крит_греция_весь_свет Света Давыдова

%d0%bc%d0%b5%d0%b4 на греческий — Русский-Греческий

Порошковые огнетушители, на которых изображена желтая звездочка с буквой D, применяются только при пожарах класса D, когда горят металлы, в то время как порошковые химические огнетушители можно использовать для пожаров класса ABC или BC.

Οι πυροσβεστήρες ξηρής σκόνης, οι οποίοι έχουν το γράμμα D μέσα σε ένα κίτρινο αστέρι, μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο σε πυρκαγιές μετάλλων, ενώ οι πυροσβεστήρες ξηρών χημικών μπορούν να χρησιμοποιούνται σε πυρκαγιές κατηγορίας ABC ή BC.

jw2019

Слон на b5.

Αξιωματικός στο άλογο 5.

OpenSubtitles2018.v3

В целом ряде переводов Библии, вышедших в свет с тех пор (An, JB [на английском и французском языках соответственно], NC, BC [оба на испанском] и других), тетраграмматон последовательно передается как «Яхве» или подобным образом.

Έκτοτε, πλήθος μεταφράσεων (An, JB [αγγλική και γαλλική], NC, BC [και οι δύο στην ισπανική] και άλλες) έχουν αποδώσει με συνέπεια το Τετραγράμματο ως «Γιαχβέ» ή έχουν χρησιμοποιήσει κάποιον παρόμοιο τύπο.

jw2019

В то время как в одних переводах (Ro, BC) первые два слова этой фразы транслитерируются, в других они передаются как «Бог богов» (ВП, ПП, ПЕП, СРП) или, несколько точнее, как «Могущественный, Бог» или «Божественный, Бог» (НМ, AS, Mo, RS). (См. БОГ.)

Ενώ μερικές μεταφράσεις (Ro· Ψλ 49:1, BC [ισπανική]) απλώς μεταγράφουν τις πρώτες δύο λέξεις αυτής της φράσης, άλλες μεταφράσεις τις αποδίδουν ως «ο Θεός των θεών» (AT, JB, La, ΒΑΜ) ή, ακριβέστερα, «Ο Κραταιός, ο Θεός» (AS, Mo, RS) και «ο Θεϊκός, ο Θεός» (ΜΝΚ).—Βλέπε ΘΕΟΣ.

jw2019

Тестируем AMR-B5.

Δοκιμή με το AMR-B5.

OpenSubtitles2018.v3

Этот лес — один из самых густонаселённых некоторыми наиболее символическими и исчезающими видами животных на планете. Пока это лишь предложение: построить трубопровод, пустить огромные танкеры, в 10 раз превосходящие по размерам гигант Эксон- Вальдез, через одни из самых труднопроходимых вод в мире, где только несколько лет назад паром BC Ferries сел на мель.

Παρατηρούνται εκεί οι μεγαλύτερες συγκεντρώσεις των πιο διάσημων και απειλούμενων με εξαφάνιση ειδών στον πλανήτη, και, παρόλα αυτά, υπάρχει η πρόταση για κατασκευή αγωγού προκειμένου τεράστια πετρελαιοφόρα, 10 φορές μεγαλύτερα από το Έξον Βαλντέζ, να διασχίζουν από τα πιο δύσκολα ύδατα στον κόσμο εκεί όπου μόλις πριν από μερικά χρόνια, προσάραξε φέρι μποτ της Μπρίτις Κολόμπια.

QED

Эта грамматика описывает тот же язык, что и регулярное выражение a*bc*.

Ή αλλιώς, το αυτόματο του παραδείγματος αναγνωρίζει την γλώσσα που περιγράφεται από την κανονική έκφραση a*b(b+a(a+b))*.

WikiMatrix

Умножение справа на c даёт bc = a.

Αυτή η κίνηση προς τα αριστερά παριστάται c—b=a.

WikiMatrix

Синус угла A равен отношению BC к AB и равен отношению перпендикуляра к гипотенузе.

Ημίτονο A ισούται με ΒΓ δια του AB… ισούται με την κάθετο δια της υποτείνουσας.

OpenSubtitles2018.v3

Однородная печать (картридж BC

Ομαλή εκτύπωση (κεφαλή BC

KDE40.1

Почему греческий мед считается лучшим в мире

Греческий мед в деревянной миске

Греция имеет долгую историю пчеловодства, и в Греции больше ульев на акр, чем в любой другой стране Европы, поэтому неудивительно, что греческий мед считается лучшим в мире.

Обширное биоразнообразие флоры в сочетании с летним солнцем Эгейского моря — вот что помогает производить этот уникальный золотой нектар.

Мед — первый традиционный подсластитель, используемый греками с древних времен.Фактически, мед вместе с оливками и виноградом лег в основу греческой гастрономии. Греческий мед — один из самых питательных, натуральных продуктов, наполненных витаминами, минералами и антиоксидантами. Мед содержит антибактериальные, противовирусные и противогрибковые вещества, а также веками используется для лечения ангины и кашля, легких ожогов, порезов и других бактериальных инфекций.

Исследования показывают, что мед — один из самых легких для переваривания продуктов, он известен своими противораковыми свойствами (богат фенольными соединениями), а также помогает предотвратить остеопороз.

Мед из Греции считается одним из лучших в мире благодаря неограниченному летнему солнцу, биоразнообразию греческой сельской местности и богатому разнообразию греческой флоры, которая включает более 850 видов, которые больше нигде в мире не встречаются. Ученые и ботаники считают Грецию страной с богатейшей флорой в бассейне Средиземного моря (более 7500 различных видов трав, растений, диких цветов и деревьев).

Греческий мед богаче ароматическими веществами по сравнению с медом, производимым в других странах; в них меньше влажность, а значит, они плотнее и богаче.

Объедините все эти факты вместе, и вы начнете понимать, почему греческий мед занимает лидирующие позиции на мировом рынке.

Пчелиный воск

Основные виды греческого меда

Тимьян: Тимьяновый мед — самый почитаемый греческий мед, главным образом потому, что пчелы, питающиеся тимьяном, производят меньше меда, что делает его более редким и дорогим. Тимьяновый мед имеет светлый цвет, с интенсивным травяным ароматом и имеет тенденцию кристаллизоваться примерно через 6-18 месяцев, в зависимости от условий хранения и температуры.Производится весной, когда цветет тимьян, самые известные сорта — с Крита и Китеры.

СОСНА: Около 65% всего греческого меда составляет сосновый мед. Цвет красного дерева подчеркивает его богатое содержание минералов, включая калий, магний, фосфор, железо и натрий. Он не кристаллизуется легко. Сосновый мед содержит самый высокий процент антиоксидантов среди всего греческого меда.

ЦВЕТОК: От полевых цветов и цветков апельсина он имеет восхитительный аромат, более тонкий, чем у других медов.Он может легче кристаллизоваться.

ОГОНЬ: Производится ранней осенью, после первых дождей, если достаточно тепло для цветения вереска. Темный, красноватый цвет и очень густой, почти твердый, он имеет растекающуюся текстуру. Он имеет тенденцию кристаллизоваться примерно за три месяца.

КАШТАН: Очень другой сорт, с очень слабой, приятной горечью, это один из самых редких греческих медов.

ЕПИ: Единственный ЗОП греческий мед из Витины на Пелопоннесе.Он считается одним из самых редких и лучших и почти никогда не кристаллизуется.

Регионы производства меда в Греции:

Мед производится почти повсеместно в Греции, однако некоторые места, которые выделяются, включают-

• Крит и Китера славятся своим тимьяновым медом.
• Витина, расположенная на высокогорье Пелопоннеса в окрестностях Триполи, известна своим пихтовым медом.
• В Халкидики производится около 30% всего греческого меда.
• Додеканес — крупный коммерческий производитель.
• Эпир является родиной одного из самых необычных медов, особенно горького каштанового меда.

Остров Икария | Икария Мед

Остров Икария

Греческий остров Икария находится между Самосом и Миконосом в восточной части Эгейского моря. Самая высокая вершина острова, Атерас (1037 метров), занимающая площадь 255 кв. Км и 102 км береговой линии, делит остров на две части; север характеризуется пологими плодородными равнинами, а юг резко спускается к морю.

Название острова связано с легендой об Икаре, сыне Дедала, который упал в море недалеко от острова, когда солнце расплавило его крылья. Остров был колонизирован Мильтосом и был завоеван персами во время персидских войн. Позже он стал членом Афинской Конфедерации. Древними городами на острове были Ойное, Термы и Драканос.

Сегодня Икария отличается дикой красотой. Посетители острова находят высокие горы с чистым горным воздухом, горячие источники, прекрасные пляжи с чистой водой и простых дружелюбных людей.

Агиос Кирикос, столица и гавань Икарии, представляет собой живописный город, раскинувшийся вокруг берега залива, среди пышной растительности. Главная площадь, окруженная тутовыми деревьями, кафе, тавернами и магазинами, находится на прибрежной дороге, обращенной к морю. Терма, расположенная в 1 км к северу от столицы, уже более трех тысяч лет славится целебной силой своих источников.

Прибрежная дорога продолжается в Каравостамо, красивую деревню с домами, доходящими до моря.Недалеко от отеля находятся красивые внутренние деревни с великолепными видами и пышной растительностью. Затем эта дорога соединяется с Эвдилосом, второй по величине гаванью на острове, утопающей в зелени, с традиционными домами, узкими улочками и красивыми бухтами.

На северном побережье острова находится Гиалискари, небольшой приморский поселок, где сосны простираются до самого моря. Далее находится прибрежное поселение Арменистис, где сохранились остатки древнего храма Артемиды Таурополос.

Наконец, вы найдете Христоса Рахона, наделенного обилием воды и листвы, и Каркинагри, деревню на берегу моря, которая остается теплой круглый год. Это две из самых традиционных деревень на острове.

На Икарии проводится множество фестивалей, на которых предлагаются традиционные блюда и местное вино, за которыми следуют грандиозные праздники с музыкой и местными танцами. Эти праздники включают в себя праздник Профитиса Илии, Панагии, Аналипсиса, Святой Параскевы, Спасителя и другие.В середине июля проводится фестиваль Икарийской Элефтерии — ежегодное празднование освобождения острова от турок.

ГРЕЧЕСКИЙ МЕД | Купите лучший греческий мед

ГРЕЧЕСКИЙ МЕД — ЧИСТОЕ ЗОЛОТО, БОЛЬШОЕ ПРЕВОСХОДСТВО ДЛЯ ОТКРЫТИЯ

Греческий мед имеет золотистый цвет и чрезвычайно прозрачный и кристаллический вид . Греческий мед также обладает устойчивой, но не чрезмерной плотностью, идеально подходит для добавления в десерт или в качестве изысканного ингредиента, который можно легко использовать.Среди определенно самых благородных греческих сортов меда , мед из греческого тимьяна , безусловно, занимает первую ступень пьедестала почета благодаря своей изысканности и безошибочному вкусу.

Лучший способ представить и описать качества греческого меда. — это еще и отличный кулинарный совет: «Попробуйте!» 100% средиземноморское превосходство аромата и вкуса , греческий мед сочетает в себе уникальные эссенции с его особой мягкостью и нежностью , что делает его, безусловно, одним из самых известных во всем Средиземноморском бассейне.

Он настолько вкусен, что древние греки назвали его амброзией , пищей, которая, согласно греческой мифологии, предназначалась исключительно для богов.

В Греции идеальные условия для производства высококачественного греческого меда : сильная жара летом, повсеместное присутствие дикорастущих ароматических растений , почти полное отсутствие загрязнения (за исключением столицы Афин, г. курс …).

ГРЕЧЕСКИЙ МЕД И ЕГО БЕСКОНЕЧНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

С этим продуктом связано столько же мифов, сколько и о случаях использования греческого меда в традиционной кухне страны .

Это отличный ингредиент для запеканки и тушеного мяса. , особенно для самых вкусных мясных блюд. Мед также является отличным натуральным подсластителем для любого типа настоя и травяного чая.

Использование, которое, безусловно, сделало его известным во всем мире, — это также самый простой и вкусный рецепт десерта в Греции: Греческий йогурт с медом и грецкими орехами . Это великая классика средиземноморской диеты; завтрак, полный вкуса и энергии, а также великолепный десерт после основного приема пищи!

Греческий секрет совершенствования меда

Немногие страны любят мед и почитают пчеловодов больше, чем Греция, и, возможно, ни одна страна не имеет более глубокой истории в этом ремесле.Согласно мифологии, первым хранителем пчел в Греции был полубог Аристей, который, как говорят, в детстве научился пчеловодству у воспитавших его нимф, а затем передал свои знания людям. Он «изобрел пронизанный улей… и устроил постоянное место для трудов бродячих пчел», — написал поэт Нонн в своей эпической поэме V века «Дионисия ». Нонн также приписал Аристею создание первого пчелиного костюма и его выращивание на нектаре и амброзии — медовой пище богов.

Помимо мифологии, пчеловодство могло появиться в Греции уже в 1500 г. до н.э., когда законы, принятые хеттами, предусматривали наказание за кражу улья (пять шекелей серебра, примерно столько же, сколько за кражу овцы). В Афинах археологи раскопали цилиндрические ульи, сделанные из глиняной посуды, датируемой 400 годом до н. Э., Которые часто использовались в качестве детских гробов.

Сегодня средний грек потребляет примерно 3,6 фунта меда в год, это наибольшее количество на душу населения в Европейском союзе и более чем в два раза больше.С. расход. Согласно исследованию 2013 года, в Греции самая высокая плотность пчелиных семей в Европе — 11,4 семей на квадратный километр. (Для сравнения, в США в среднем только одна колония на вдвое большем количестве земли.) Страна также производит один из лучших медов в мире. На церемонии вручения награды London Honey Awards 2019 судьи вручили призы 17 греческим производителям меда, удостоив их трех из пяти возможных платиновых наград.

В то время как пчелиные семьи в США, как известно, катастрофически умирали в течение как минимум 10 лет, снижая производство меда в Америке, медовая промышленность Греции оставалась стабильной, производя мед, который получил широкое признание.Действительно, греческие ученые обнаружили, что пчелиные семьи на горе Олимп, мифическом доме двенадцати греческих богов, производят несколько разновидностей меда, которые являются одними из самых мощных в мире и обладают антибактериальными, антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Сегодня, когда греческая экономика все еще не оправилась от многолетнего долгового кризиса, а уровень безработицы опасно колеблется в районе 18 процентов, пчеловодство все еще процветает — экономическое убежище для некоторых и растущее надомное производство.

На полуострове Мани, среднем пальце Пелопоннеса в Греции, расположено множество рыбацких деревень. Один из них — Ступа, дом человека, вдохновившего главного героя знаменитого романа Никоса Казандзакиса «Зорба Грек». | ( Rob Waters / Courtesy Craftsmanship Quarterly )

Я приехал в Грецию, чтобы понять, почему в этой стране так много процветающих пчел и пчеловодов, и почему их мед так широко считается одним из самых ароматных, сильнодействующих и полезных для здоровья меда в мире.Я также хочу узнать, почему Греции в значительной степени удалось избежать катастрофического вымирания медоносных пчел, от которого страдают многие другие страны, и какие уроки греческая практика может дать этим странам. Мои вопросы выходили далеко за рамки гастрономических соображений. В июле 2019 года Институт Earthwatch объявил пчел «самым важным живым существом на Земле». Причина: 70 процентов мирового сельского хозяйства зависит от пчел, но нам удалось допустить сокращение популяции этого насекомого настолько резко, что пчелы теперь считаются вымирающим видом.

Мои попытки ответить на эти вопросы пронесли меня по всей Греции, от скалистых юго-западных окраин полуострова Пелопоннес на юге Греции до Кардицы, небольшого удобного для велосипедистов города в центре страны, и, наконец, до Аморгоса. узкий остров в форме запятой в Эгейском море.

Сильные травы Греции

Мое путешествие начинается с поездки в горы Тайгетос на Пелопоннесе с Костасом Стагакисом, пчеловодом и фермером, выращивающим органические продукты, и его другом и товарищем-пчеловодом Костасом Пердикэасом.Я застрял на заднем сиденье полноприводного пикапа Пердикеаса с моим переводчиком на день, Виви Летсо, владелицей Zen Rocks Mani, ретритного центра йоги, в котором я живу. Пердикеас огибает упавшие валуны и прыгает по глубоким колеям, подбрасывая нас с Летсо на заднем сиденье. Он коренастый, бородатый и носит зеркальные солнцезащитные очки, что делает его похожим на игрока в регби или наемника в свободное от работы время.

Поднимаясь на Тайгет, мы проходим крутые скалы, увитые травами и полевыми цветами — желтыми ирисами, пурпурными цветками тимьяна, дикой вишней.На повороте мы встречаем Профитис Элиас (Пророк Илия). На высоте почти 8000 футов это самая высокая вершина хребта Тайгетос, которая пересекает юго-западную сторону Пелопоннеса. Пердикеас нажимает на тормоза и набирает очки. «Вот почему здесь лучший мед», — говорит он. «Потому что это красота, природа, в которой производится мед».

В стране с наибольшей плотностью пчелиных семей в Европе красочные ульи — обычное дело — в данном случае на холмах над Афинами.| ( Courtesy Craftsmanship Quarterly )

«В Греции с древних времен природа была способна создавать одни из лучших продуктов», — добавляет Стагакис в полном духе греческого превосходства. 49-летний Стэгакис выглядит как рок-звезда средних лет с седеющей двухдневной бородой и длинными черными волосами, собранными в мужской пучок. «Вы получаете лучшие апельсины, — говорит он, — лучшие оливки, лучший виноград, вино и мед — и лучших женщин». Перевод останавливается здесь, когда Лецу и два Костаса подшучивают взад и вперед, громко смеясь.Наконец, Letsou дает мне шутку. «Я сказала им, что женщины — это не продукт, мы богини», — говорит она. «А вы, мужчины, вышли из женских тел».

Изобилие природы Греции может вдохновлять пчеловодов, но климат, кажется, имеет большее значение — из-за того, как он влияет на рацион пчел. Страна полуостровов и островов, засушливых гор и густых лесов, Греция обладает множеством микроклиматов, которые способствуют появлению огромного разнообразия растений. Согласно Конвенции о биологическом разнообразии, Греция «является одной из мировых горячих точек для эндемичных растений.»Почти четверть из 5700 видов растений в стране являются уникальными для Греции. Кроме того, сухая летняя жара в стране и относительное отсутствие осадков придают полям растений и трав Греции, таких как тимьян, орегано и шалфей, сильную потенцию, которая питает Ученые смогли провести измерения. Было обнаружено, что один штамм орегано на греческом острове Хиос содержит карвакрол, ароматическое и высоко антибактериальное соединение, на уровнях, которые являются «одними из самых высоких, зарегистрированных для этого вида».

Когда пчелы питаются нектаром этих сильнодействующих трав, они производят мед с таким же пуншем.«Я не хочу показаться националистическим, — добавляет Стагакис, — но в меде действительно есть некоторые качества, которых нет больше нигде».

«Тайна» разрушения пчелиной семьи

Когда я спрашиваю Стагакиса, что отличает хорошего пчеловода, он смеется. «Я ничего не делаю», — говорит он. «Я не делаю мед, пчелы делают». Другими словами, работа пчеловода — правильно ухаживать за пчелами.

Как бы очевидно это ни звучало, это не так просто, особенно в то время, когда пчелиные семьи в промышленно развитых странах сталкиваются с серьезными угрозами.В июне Bee Informed Partnership, американское исследовательское сообщество, опубликовало свой ежегодный опрос почти 5000 американских пчеловодов и сообщило о потере 40,7% семей по сравнению с предыдущим годом. Европейская комиссия в 2018 году сообщила о потерях в некоторых странах-членах в размере 50 и более процентов.

Чтобы понять, что происходит, в исследовании 2017 года были отслежены пчелиные семьи в 17 европейских странах и разбиты их на четыре группы в зависимости от скорости разрушения семей. Было обнаружено, что за два года греческие пчелиные семьи разрушились с самой низкой или второй по величине скоростью.(Ученые используют термин «коллапс», потому что не все пчелы умирают при распаде колонии; большинство рабочих пчел просто покидают свой улей, в результате чего матка и несколько неполовозрелых пчел не могут поддерживать его самостоятельно.) Среди европейских стран. при высоких потерях семей выделялись, в частности, два возможных фактора: насколько близко пчелиные семьи находились к сельскохозяйственным угодьям, а также уровень подготовки и опыта пчеловодов.

Пояснения в США аналогичны, но в несколько других пропорциях.Тим Мэй, президент Американской федерации пчеловодства, говорит, что пчеловодам доступно много информации и обучения, но руководство может пойти лишь так далеко, чтобы помочь пчелам преодолеть опасности окружающей среды. Это особенно актуально, когда так много пчелиных семей расположено рядом с сельскохозяйственными угодьями, где флора подвергается нападению из-за растущего давления. Помимо борьбы за получение питательной пищи, пчелы должны бороться с печально известным клещом Varroa destructor . «Мы используем три различных метода [борьбы с клещами] и всегда прислушиваемся к тому, что, по мнению экспертов, нам нужно делать», — говорит Мэй, управляющий Sunny Hill Farms, 81-летней семейной пчеловодческой компанией, базирующейся к северу от Чикаго. .В США, по словам Мэй, «сельскохозяйственные угодья трудны».

Пчеловод Костас Стагакис выращивает на поле экологически чистые овощи. Он является частью организации Clean Mani, которая занимается организацией сбора компоста для фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, — инициативы, которая является частью нового движения за здоровье в Греции. | ( Rob Waters / Courtesy Craftsmanship Quarterly )

Рассмотрим ситуацию в Северной Дакоте, штате США, который является крупнейшим производителем меда и где проживает почти пятая часть пчел в стране — более полумиллиона семей.На протяжении нескольких поколений прерии Дакоты создавали идеальную среду для медоносных пчел, — говорит Клинт Отто, эколог-исследователь из Исследовательского центра дикой природы Северных прерий Геологической службы США в Джеймстауне, Северная Дакота. «У нас здесь много лугов, — говорит Отто. «И это поле поддерживает цветы, и цветы равны нектару, и нектар равен меду».

Но луга исчезают — неуклонно и с возрастающей скоростью. Рост цен на сырье побудил фермеров засеять каждый дюйм своих полей кукурузой или соевыми бобами, даже на земле, которую они использовали для сохранения пара в рамках федеральной природоохранной программы.Эти поля теперь засажены семенами, устойчивыми к фунгицидам, гербицидам и пестицидам, которые все чаще используют американские фермеры. Эти химические вещества, в том числе глифосат, активный ингредиент в убийце сорняков Roundup, не только убивают сорняки, многие из которых производят собственный нектар, но и уничтожают цветковые растения. Что еще хуже, химические вещества покрывают растения ядовитой пылью, которую пчелы собирают и приносят обратно в ульи.

«Если вы посмотрите на соевое поле в это время года, вам будет трудно найти цветок или растение, кроме сои», — говорит Отто.«Раньше там росли трава и цветы. Но теперь, когда все готово к Roundup, все поле просто опрыскивается, и все, что не должно там расти — все, что не кукуруза или соя, — мертво». Это включает дикие растения молочая, которые раньше вырастали спонтанно и давали важнейший корм для бабочек-монархов и пчел. Поскольку пчелы обычно летают на три-четыре мили от своей колонии в поисках пищи, стало почти невозможно удержать их подальше от полей, которые были опрысканы.

«Раньше пчеловоды называли Северную Дакоту лучшим местом в США для выращивания медоносных пчел», — говорит Отто. «Теперь они говорят, что это наименее худшее». С аналогичной борьбой сталкиваются пчеловоды по всей территории США

.

Полную версию этой истории можно найти в ежеквартальном бюллетене « Craftsmanship Quarterly».

Craftsmanship Quarterly публикуется изданием The Craftsmanship Initiative , в котором рассказывается о ремесленниках и новаторах, которые работают над созданием мира, построенного на долгий срок.Подписка и обновления по электронной почте бесплатны для всех, кто подписывается на информационный бюллетень журнала .

Мед из Греции | Греческий мед

Наш мед

Наш мед из Греции сырой, а не пастеризованный, 100% натуральный. Сырой мед не подвергался фильтрации, термообработке или какой-либо обработке. В меде мало бактерий, и чрезмерное нагревание разрушает полезные ферменты меда. На протяжении тысячелетий многие культуры использовали мед не только как здоровую пищу, но и из-за его лечебной ценности.Использование меда в качестве натурального лекарства для лечения широкого спектра заболеваний было хорошо изучено в народной медицине и древних культурах и теперь задокументировано в современной медицине.

Мед — продукт, благословенный природой. Он помогает поддерживать здоровье и энергию: мед не только является отличным усилителем энергии, но и помогает укрепить иммунную систему, а также является естественным средством от многих заболеваний. Сделайте его частью своей повседневной диеты, наслаждаясь им во время здорового завтрака, съешьте чайную ложку в качестве усилителя дневной энергии или наслаждайтесь им как уникальным угощением во время или после ужина, сочетая его с вашими любимыми сырами.Из-за обширной флоры, в Греции производится большое разнообразие меда. Olive Table выбрал для вас четыре самых уникальных и приятных вида: ель, сосна, рейки и апельсиновый цвет.

Ель Витина Медовая

Пихтовый мед — самый уникальный мед, который мы предлагаем. Этот «лесной» мед поступает из гор Витина в центральном регионе Пелопоннеса и составляет лишь 5% от общего объема производства меда в Греции. Жители Вытины используют пихтовый мед для улучшения своей пищеварительной и дыхательной систем.Также считается, что он помогает при анемии.

Пихтовый мед в собранном виде имеет мраморный, переливающийся вид, гуще и имеет более богатый вкус, чем большинство цветочных медов, — теплый древесный аромат с оттенками ванили и карамели. В нем мало как фруктозы, так и глюкозы, поэтому он рекомендуется диабетикам и людям с проблемами метаболизма сахара. Он имеет очень высокую питательную ценность, поскольку богат железом и кальцием и помогает организму усваивать необходимые витамины и минералы. В целом греческий мед имеет низкое содержание влаги, что делает его густую консистенцию, а также помогает некоторым типам противостоять кристаллизации.Пихтовый мёд никогда не кристаллизуется.

Пихтовый мед дополняет выдержанные козьи сыры.

Сосновый мед

Сосновый мед происходит из лесов Пелопоннеса и имеет древесный слегка карамельный вкус. Этот «лесной» мед богат минералами и аминокислотами, строительными блоками белков, и в нем меньше калорий, чем в цветочном меде. Сосновый мед составляет большую часть от общего объема производства меда в Греции, примерно 60%, и он устойчив к кристаллизации.

Сосновый мед хорошо сочетается с сырами с мягкой рассыпчатой ​​коркой.

Мед с цветком апельсина

Мед из цветков апельсина получают из цветков апельсиновых деревьев на Пелопоннесе, он мягкий по вкусу с фруктовым ароматом и освежающе легким цитрусовым вкусом, сбалансированным с легкой горечью апельсиновой цедры. Он богат антиоксидантами и считается полезным при проблемах с кишечником, бессоннице и нервозности. Апельсиновый мед кристаллизуется в течение одного-трех месяцев.

Мед из цветов апельсина прекрасно сочетается со свежими козьими сырами и молодым чеддером.

Рейки (средиземноморский вереск) Мед

Рейки обладает одним из самых сильных и острых ароматов греческого меда. Это более темный ароматный цветочный мед с длительным цветочным послевкусием. Вересковый мед имеет высокую пищевую ценность, богат железом и белком и с древних времен ценится за свои лечебные свойства. Он кристаллизуется в течение одного-трех месяцев.

Благодаря своему сильному вкусу, Рэйки хорошо сочетается с хорошо выдержанными, слегка солеными сырами, такими как манченго, и сырами с сильным вкусом, такими как сыр с плесенью.Он также подходит к сырам пармезан и пекорино, а также к колбасным изделиям, таким как прошутто и салями.

Вот отличный способ насладиться нашим медом Рейки

Рейки, мед, горячий Тодди

Греческий мед | О греческом меде

О греческом меде

Пчеловодство — это искусство разведения пчел для производства меда. В Греции искусство пчеловодства впервые появилось в ранние доисторические времена, и с ним связано множество мифов.Греческая мифология отражает особую ценность меда в упоминании меда как «амброзии» — пищи богов Олимпа.

Тот факт, что Гиппократ, отец медицины, подчеркивал пищевую и фармацевтическую ценность меда, не случаен. В Древней Греции мед использовался не только из-за его пищевой ценности, но и в лечебных целях. Мед также играл важную роль в Древней Греции как один из основных ингредиентов в кулинарии и приготовлении сладостей.

Греция, несмотря на свои небольшие размеры, является одним из наиболее подходящих мест для пчеловодства из-за богатой флоры и умеренного климата. Высокое качество и уникальные характеристики греческого меда отражают долгие солнечные периоды в стране и резкие изменения ландшафта. Уникальные особенности ландшафта делают греческую флору настолько богатой, что из 7500 различных видов растений, произрастающих в Греции, 850 из них встречаются исключительно в Греции. Это объясняет, почему некоторые сорта меда, производимого в Греции, не встречаются больше нигде в мире.

Мед исключительного качества, произведенный из таких цветов, как апельсин и средиземноморский вереск («Рейки»), а также лесной мед из хвойных деревьев, таких как пихта и сосна. Эти уникальные и исключительные сорта меда получают свой аромат из нектара растений и цветов, поглощаемых пчелами, или из сока хвойных деревьев. Лесной мед густой, со свежим землистым вкусом и богат минералами, включая калий, железо и магний. Его общее содержание сахара намного ниже, чем в традиционном цветочном меде.

Мед — традиционный греческий продукт, один из основных экспортных товаров страны. Наряду с оливковым маслом это один из основных продуктов греческой диеты. Греция производит более 12 000 метрических тонн меда каждый год, большая часть которого идет на экспорт.

В Греции даже сегодня искусство пчеловодства сочетает в себе качество и традиции: практика и знания обычно передаются из поколения в поколение. Греки, практикующие пчеловодство, являются настоящими кочевниками, перемещая свои ульи по всей стране и в горы в поисках концентрированных цветущих участков или лесов с густыми хвойными деревьями, чтобы получить мед с чистейшим ароматом.

Средиземноморский образ жизни — греческий мед

Типы греческого меда

Есть много разновидностей греческого меда, например, цветочный, падевый, тимьян и хвойный мед. В каждом греческом регионе есть разные основные сорта, на которых они специализируются в зависимости от выращиваемых в них растений.

THYME
Лучший мед в Греции получают из тимьяна, безусловно, одного из лучших медов в мире и фаворита среди ценителей меда, хотя пчелы, питающиеся тимьяном, производят меньше меда, что делает его более редким и дорогим.Тимьяновый мед светлого цвета с интенсивным травяным ароматом. Мед из дикого тимьяна является особенным, поскольку он обладает одним из самых высоких показателей антиоксидантной активности в мире, в три-четыре раза выше, чем у других видов меда.

СОСНА
Около 65% всего греческого меда составляет сосновый мед. Цвет красного дерева подчеркивает его богатое содержание минералов, включая калий, магний, фосфор, железо и натрий. Он не кристаллизуется легко. Сосновый мед содержит самый высокий процент антиоксидантов среди всего греческого меда.

ЦВЕТОК
Полевые цветы и цветки апельсина обладают восхитительным ароматом, более тонким, чем другие виды меда. Он может легче кристаллизоваться.

HEATHER
Производится ранней осенью, после первых дождей, если достаточно тепло для цветения вереска. Темный, красноватый цвет и очень густой, почти твердый, он имеет растекающуюся текстуру. Он имеет тенденцию кристаллизоваться примерно за три месяца.

КАШТАН
Очень другой сорт, с очень слабой, приятной горечью, это один из самых редких греческих медов.

FIR
Сырая и редкая пихта Витины на Пелопоннесе — единственный в своем роде «сырой» мед, который собирают только в еловом лесу горы Майналос. Европейский союз признал его подлинность и уникальное происхождение, заявив, что он является продуктом установленного происхождения. Его впечатляющий жемчужно-янтарный цвет, характерные металлические блики и чрезвычайно толстая текстура делают его особенным.

Польза для здоровья

Уникальная смесь ингредиентов греческого меда полезна для предотвращения усталости и улучшения спортивных результатов.Мед — один из наиболее легко усваиваемых продуктов, он известен своими противораковыми свойствами, помогает предотвратить остеопороз и рак груди, а также содержит антибактериальные, противовирусные и противогрибковые вещества. Это единственная еда в мире, в которой есть все, что нужно человеку. Он не испортится и никогда не испортится. Мед также является хорошим источником антиоксидантов, которые могут помочь защитить от повреждения клеток.

Греческий джогурт с медом

Популярным способом есть мед в Греции является свежий греческий йогурт, известный как «Yiaourti me Meli» — γιαούρτι με μέλι, чистый или с добавлением нескольких орехов, миндаля или инжира.