Мед из подсолнечника полезные свойства фото: как выглядит, какого цвета, как проверить качество, противопоказания, отзывы, фото

как выглядит, какого цвета, как проверить качество, противопоказания, отзывы, фото

Польза и вред меда из подсолнечника заслуживают детального рассмотрения. Продукт пчеловодства данного сорта очень популярен в России, но применять его нужно грамотно.

Как выглядит мед подсолнечника

Мед из подсолнечника широко распространен и дешево стоит. Но чтобы выбрать на рынке или в магазине качественный продукт, нужно точно знать, как именно он должен выглядеть.

Аромат

Характерный медовый аромат у данной разновидности выражен несильно. В основном продукт пахнет сеном и влажной цветочной пыльцой, обладает легкими абрикосовыми нотками, а некоторым напоминает даже жареный картофель. Наиболее отчетливый запах лакомство из подсолнечника издает в свежем виде, а после кристаллизации интенсивность аромата снижается.

Вкусовые качества

На вкус продукт приятный, сладковатый с неявно выраженной горчинкой. Сразу после проглатывания отмечается небольшое першение в горле, которое быстро проходит.

Какого цвета мед из подсолнечника

На фото меда подсолнечника видно, что свежий продукт обладает светло-желтым цветом. По мере кристаллизации он темнеет и приобретает теплый золотой оттенок с горчичными нотками.

Мед подсолнечника легко отличить от других по ярко-желтому цвету

Важно! На поверхности продукта со временем может образоваться белесый налет. Он представляет собой корочку из глюкозы и считается совершенно нормальным явлением.

Сроки кристаллизации

Лакомство засахаривается очень быстро. Уже через 2-3 недели после приготовления оно превращается в густую массу.

Что входит в состав подсолнечного меда

Точный состав лакомства зависит от многочисленных нюансов, от сорта подсолнуха, с которого собирали пыльцу пчелы, от региона произрастания, от соседних цветущих культур. Но некоторые ценные вещества обязательно присутствуют в любой разновидности продукта. Среди них:

• аминокислоты;
• декстрины;
• холин и бетаин;
• солантовая кислота;
• ферменты каталаза, диастаза, инвертаза;
• марганец, натрий, кальций и фосфор;
• витамины РР, Н и К;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В;
• медь, магний и селен;
• йод и калий;
• бета-каротин;
• фруктоза и глюкоза;
• антиоксиданты;
• глутаминовая и аспарагиновая кислота;
• тирозин и пропин.

Калорийность продукта из подсолнечника на 100 г составляет 320 калорий. Но принимать его рекомендуют в малых количествах, не более 90 г в сутки.

Мед подсолнечника — один из самых распространенных и поэтому стоит недорого

Чем полезен мед из подсолнечника

За счет богатейшего химического состава продукт приносит огромную пользу для организма. При регулярном употреблении в небольших дозировках он:

• препятствует развитию анемии и способствует восстановлению после травм и операций;
• помогает бороться с воспалениями благодаря выраженным бактерицидным и противовоспалительным свойствам;
• служит источником энергии для мышц и нервных клеток, поскольку содержит много глюкозы;
• укрепляет сердечную мышцу и улучшает состояние сосудов;
• повышает иммунную сопротивляемость;
• оказывает быстрый положительный эффект при простуде и гриппе;
• помогает избавиться от кашля и насморка;
• улучшает работу пищеварительной системы и защищает от недугов печень;
• стимулирует аппетит и помогает выводить шлаки из организма;
• обладает легкими мочегонными и слабительными свойствами.

Употреблять мед из подсолнечника полезно для нервной системы. Продукт помогает бороться со стрессом и нормализует сон.

Для женщин

Сладкое лакомство помогает женщинам поддерживать красоту и молодость. При регулярном употреблении улучшается состояние кожи лица, пропадают прыщи и мелкие морщины, замедляется старение эпидермиса. Есть польза и для волос, продукт помогает укрепить их и остановить выпадение, делает локоны более гладкими и послушными.

Употреблять мед из подсолнечника женщинам полезно для борьбы со стрессом и депрессиями. Всего около 50 г продукта в день поспособствуют хорошему настроению и помогут справиться с нервозностью и тревогой.

Подсолнечный мед помогает женщинам дольше сохранять молодость кожи

При этом во время беременности от меда лучше отказаться. Он является сильным аллергеном и может нанести вред как женщине, так и развивающемуся плоду. Не следует употреблять его и при грудном вскармливании, новорожденные дети особенно часто демонстрируют непереносимость продуктов пчеловодства.

Лучше всего добавлять лакомство в собственный рацион спустя несколько месяцев после родов. Сначала следует попробовать всего 1 маленькую ложку и внимательно проследить за реакцией ребенка на протяжении суток. Если негативных симптомов не появится, мед из подсолнечника можно оставить в меню. Но при возникновении сыпи и пищеварительного расстройства у грудничка продукт потребуется немедленно отменить.

Для мужчин

Мед из обычного подсолнечника эффективно укрепляет сосуды и сердечную систему. Для мужчин эти свойства особенно полезны, представители сильного пола больше склонны к инфарктам и инсультам.

Кроме того, продукт способствует укреплению мышц и повышает жизненный тонус. Употреблять его можно для улучшения либидо и повышения качества семенной жидкости.

Для детей

Сладкий продукт из подсолнечника укрепит память и концентрацию ребенка, повысит его иммунитет и поможет защититься от вирусов и инфекций. Но впервые предложить малышу мед можно не раньше 2 лет. Пчелиное лакомство часто вызывает аллергию, и чем младше ребенок, тем тяжелее он переносит ее проявления.

Впервые давать мед подсолнечника ребенку можно не ранее 2 лет

Вводить мед подсолнечника в детский рацион нужно осторожно, начинают всего с половины маленькой ложки сладкого продукта. Если через сутки после употребления у малыша не разовьется ни диареи, ни сыпи, ни зуда, лакомство можно будет оставить в постоянном меню.

Внимание! У сладкого продукта существуют строгие противопоказания, и прежде чем предлагать его ребенку, нужно посоветоваться с педиатром.

Применение меда в народной медицине

Лакомство на основе подсолнечника приносит большую пользу даже при обычном пищевом употреблении. Но еще ярче его ценные свойства проявляются в терапии различных заболеваний, продукт действует, как настоящее лекарство, и быстро улучшает самочувствие.

Мед из подсолнечника при анемии

Пчелиный продукт представляет собой настоящий витаминный коктейль, поэтому помогает быстро повысить гемоглобин в крови и вернуть жизненные силы. При анемии пациентам рекомендуется ежедневно употреблять по 100-150 г меда подсолнечника на протяжении месяца.

Запивать лакомство нужно кефиром или простоквашей. Всего за 30 дней требуется принять около 3 кг натурального лекарства.

Мед подсолнечника при геморрое

Заживляющие свойства пчелиного лакомства приносят пользу при наружном и внутреннем геморрое. Используют мед подсолнечника несколькими способами:

• употребляют внутрь по 80-100 г в день;
• делают марлевые примочки для заднего прохода;
• растворяют средство в сидячих ванночках и принимают их по 15-20 минут.

Еще один способ лечения предлагает растворить в 500 мл воды 100 г свежего лакомства, тщательно размешать и использовать для микроклизмы при внутреннем геморрое. В задний проход вводят всего 50 мл лечебного средства, манипуляции проводят дважды в сутки в течение месяца.

В народных рецептах мед подсолнечника рекомендуется употреблять при простуде, кишечных заболеваниях и даже при геморрое

Мед для лечения простуды

Очень мощный положительный эффект медовый продукт из подсолнечника приносит при ОРВИ и гриппе. Можно просто рассасывать по 1 ложке пчелиного лакомства в день незадолго до приема пищи, а можно готовить целебные напитки. К примеру, пользуется популярностью такой рецепт:

• маленькую ложку продукта добавляют в отвар из малиновых и рябиновых ягод;
• как следует размешивают средство;
• принимают полезный напиток трижды в сутки в теплом виде до облегчения состояния.

Хорошее действие оказывает и обычная лимонная вода с пчелиным лакомством.

Мед подсолнечника при воспалении миндалин

При ангине и воспалении миндалин рекомендуется проводить полоскания медовым раствором. Нужно развести в 250 мл теплой воды 4 маленькие ложки сладкого лакомства, а потом обрабатывать этим средством горло до 5 раз в день.

Также можно смазывать воспаленные миндалины. Для этого мед подсолнечника смешивают с соком алоэ в соотношении 3 к 1 и трижды в сутки точечно наносят на больные места.

При ангине подсолнечным медом можно смазывать больное горло

Применение меда в косметологии

Полезные свойства меда подсолнечника оказывают сильное благотворное влияние на кожу. Продукт обладает увлажняющим и восстанавливающим действием, улучшает кровообращение в слоях эпидермиса и нормализует отток лимфы. Его активно применяют в масках для лица, используют для антицеллюлитного массажа, ухаживают при помощи лакомства за волосами. Продукт является универсальным, поскольку увлажняет сухой эпидермис и нормализует выработку подкожного сала при жирном типе кожи.

Совет! Прежде чем впервые использовать мед подсолнечника наружным методом, стоит нанести средство на запястье и посмотреть, не появится ли через 20-30 минут аллергического раздражения.

Маска с аспирином и медом от прыщей

При жирном типе кожи рекомендуется использовать такую маску:

• растолочь в порошок 5 таблеток аспирина;
• развести в 5 мл воды и перемешать до растворения;
• добавить маленькую ложку пчелиного продукта.

Маску распределяют по коже лица и оставляют до появления легкого жжения. После этого средство смывают, а эпидермис обрабатывают увлажняющим кремом. Медовый продукт из подсолнечника и аспирин при регулярном применении хорошо очищают поры, препятствуют появлению прыщей и слегка отбеливают кожный покров.

Медовые маски и растворы применяют в уходе за кожей и волосами

Маска с медом и куриным желтком для волос

При сухих и ломких локонах хорошее действие окажет следующая маска:

• подсолнечный мед, яичный желток и растительное масло смешивают в равном соотношении;
• добавляют аналогичное количество лукового отвара и обычного шампуня;
• наносят средство на сухие пряди и на 2 часа оставляют под пленкой и теплым полотенцем.

Мед в сочетании с другими ингредиентами напитает кожу головы полезными веществами и улучшит кровообращение. При регулярном применении маска стимулирует рост волос и защитит их от выпадения.

Противопоказания

При всей пользе меда подсолнечника употреблять его нужно с большой осторожностью. Прежде всего, опасность представляет аллергия на продукты пчеловодства. При ее наличии сразу после употребления появляется кожная сыпь, зуд, возникают тошнота и диарея, одышка и головная боль.

Подсолнуховый мед может вызывать аллергию, особенно если на другие продукты пчеловодства она тоже есть

Впервые пробовать лакомство нужно в минимальном количестве, а если есть индивидуальная непереносимость пыльцы, прополиса или перги, то от сладкого лекарства лучше отказаться сразу.

К противопоказаниям меда подсолнечника относятся:

• беременность и период лактации, возможный вред от употребления лакомства превышает потенциальную пользу;
• сахарный диабет, пчелиный продукт содержит не только фруктозу, но и глюкозу и сахара, поэтому может привести к ухудшению состояния;
• ожирение, лакомство из подсолнечника содержит много углеводов и обладает высокой калорийностью.

От наружного использования необходимо отказаться при наличии сосудистой сеточки, а медовый массаж противопоказан при варикозе.

Как проверить мед из подсолнечника на качество

Лакомство стоит дешево, поэтому подделать его пытаются достаточно редко. Но при покупке все равно стоит убедиться в качестве и натуральности продукта. Сделать это можно следующими способами:

• внимательно осмотреть лакомство — цвет меда из подсолнуха должен быть желтым, а консистенция густой;
• понюхать продукт, он не должен издавать сильного аромата, запах у него приятный, но слабый;
• с разрешения продавца попробовать товар, на вкус он должен быть сладким с едва уловимой горчинкой, густым и быстро тающим на языке.

Если на поверхности образовалась белая корочка из глюкозы, пугаться этого не стоит. А вот кисловатый или карамельный привкус дают основания насторожиться, у качественного продукта из подсолнечника таких ноток быть не должно.

Чтобы убедиться в натуральности подсолнечного меда, при покупке его желательно попробовать на вкус

Удостовериться в качестве товара можно и после приобретения в домашних условиях. Нужно размешать немного лакомства в воде, а потом добавить в стакан несколько капель йода. Если раствор после этого посинеет, значит, продукт некачественный и содержит примеси крахмала.

Совет! Приобретать лакомство из подсолнечника стоит в проверенных магазинах или у хорошо зарекомендовавших себя пасечников, в таком случае подделки можно не опасаться.

Как правильно хранить мед

Чтобы продукт из подсолнечника не потерял полезные свойства, держать его нужно в затемненном месте при температуре от 4 до 20 °С. Под прямыми солнечными лучами и в избыточном тепле лакомство почти лишается своих целебных свойств. Влажность воздуха должна составлять не более 75%.

Хранить подсолнуховый продукт лучше всего в стеклянной банке или в керамической посуде. А вот металлические емкости использовать строго запрещено, мед в них окисляется и начинает наносить здоровью вред. Не рекомендуется ставить его рядом с ароматными приправами и специями в кухонном шкафчике, продукт хорошо впитывает запахи.

Подсолнечный мед хранят подальше от ароматных приправ и продуктов, чтобы не нарушить его тонкий аромат

Заключение

Польза и вред меда из подсолнечника неотделимы друг от друга. Лакомство может оказать очень благотворный эффект при простуде и других заболеваниях, но при наличии аллергии и прочих противопоказаний становится опасным для здоровья.

Отзывы о меде из подсолнечника

Макарова Наталья Владимировна, 31 год, г. Балашиха

Год назад открыла для себя мед из подсолнечника и сразу же его полюбила. Мне нравится, что лакомство пахнет не так сильно, как другие разновидности, и вкус у него тоже приятный, не резкий, горчинка совсем легкая. Дополнительно радует доступная цена, купить продукт можно в любой момент.

Емелина Анна Дмитриевна, 36 лет, г. Калуга

Мед подсолнечника не относится к разряду элитарных, но мне он нравится за мягкий нежный вкус и невысокую стоимость. При этом и польза от продукта огромная, весной и осенью он защищает меня от простуд лучше любых противовирусных средств. А маски отлично питают и увлажняют кожу.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

польза и вред, характерные особенности, употребление, фото

Подсолнечный мёд не относится к изысканным медовым сортам, однако по составу нутриентов и их насыщенности ничуть не уступает более продвинутым медовым продуктам. Подробнее о мёде из подсолнечника читайте в статье.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристика подсолнечного мёда

Этот продукт можно тотчас же отличить по характерным признакам, свойственным только ему.

Как выглядит

Быстро криталлизирующийся мёд в состоянии загустения напоминает тесто или сало, покрытое кристалликами сахара вместо соли.

Знаете ли вы? В рацион японских, китайских и южнокорейских дошкольников и школьников в обязательном порядке входит мёд. Причём не любой, а именно подсолнечный.

Цвет

Свежевыкачанный продукт имеет ярко-жёлтую или золотистую окраску, которая по мере его загустения несколько темнеет, а полностью кристаллизовавшись, он покрывается глюкозной корочкой белого цвета.

Вкус и аромат

Подсолнечный мёд пахнет вовсе не мёдом. Одни улавливают в нём сенной запах, другие — цветочно-пыльцовые оттенки запаха, а третьи — даже аромат жареной картошки. После кристаллизации ароматы, источаемые пчелиным продуктом, становятся ещё менее ощутимыми. Зато вкус его полностью отвечает медовым стандартам, обладая характерной горчинкой.

Сроки засахаривания

Этот сорт настолько интенсивно кристаллизуется, что уже через 2 недели, максимум через 3 после выкачки он представляет собой густую массу, покрытую белой корочкой из глюкозы. И хотя в сотах процесс кристаллизации протекает не столь активно, этот мёд не рекомендуется пасечниками в качестве пчелиного корма, оставляемого на зиму.

Химический состав и калорийность продукта

Очень быстрый процесс кристаллизации объясняется повышенным содержанием в подсолнечном продукте глюкозы. Во всех прочих смыслах данный продукт практически ничем не отличается от других сортов пчелиного мёда. Высокий процент содержания глюкозы предопределяет большую калорийность продукта, 100 г которого содержат 320 ккал.

Пищевая ценность определяется содержанием в нём:

• 78% углеводов;
• 4% белков;
• 17% воды;
• 1% минеральных веществ.

Этот продукт имеет в своём составе более 300 соединений в легкоусвояемой человеческим организмом форме, которая близка к кровяной плазме.

Знаете ли вы? Большинство людей заблуждается, принимая подсолнечник за один крупный цветок. На самом деле каждое подсолнечниковое семя является плодом отдельного маленького цветка.

Присутствующие в нём группы витаминов:

• β-каротин;
• С;
• Е;
• Н;
• К;
• РР.

Микро- и микроэлементы представлены:

• йодом;
• калием;
• фосфором;
• кальцием;
• медью;
• натрием;
• марганцем;
• магнием;
• алюминием;
• кобальтом;
• селеном.

Набор ферментов в продукте представлен энзимами:

• каталазой;
• инвертазой;
• диастазой;
• фосфатазой.

Также он насыщен практически всеми органическими и аминокислотами, среди которых наиболее ярко выражены:

• олеиновая;
• линолевая;
• пальмитиновая;
• стеариновая;
• линоцериновая;
• арахидная;
• солантовая.

Свойства мёда для организма человека

Богатый и разнообразный состав нутриентов предопределяет большую пользу, которую оказывает на организм человека данный продукт. Однако это происходит не всегда и не со всеми, в чём виноват не сам продукт, а состояния здоровья конкретного человека.

Чем полезен

• Реальная польза, оказываемая мёдом, выражена в:
• укреплении иммунитета и улучшении общего состояния человеческого здоровья;
• оптимизации деятельности пищеварительной системы;
• эффективной борьбе с простудными заболеваниями и гриппозными состояниями;
• предупреждении наступления артроза;
• профилактике атеросклероза;
• устранении проблем в мочеполовой системе;
• укреплении сердечно-сосудистой системы;
• очищении организма от ядов и шлаков;
• снижении уровня плохого холестерина в крови;
• стимуляции регенерирующих свойств клеток.

Вред и противопоказания

• Не следует употреблять подсолнечный сорт при:
• индивидуальной непереносимости продукта;
• беременности и грудном вскармливании при наличии у ребёнка аллергических реакций на продукт;
• при наличии детского диатеза;
• при сахарном диабете;
• при явных симптомах ожирения.

Как определить подсолнечный мёд на натуральность в домашних условиях

Натуральный подсолнечный сорт должен соответствовать кондициям, о которых шла речь выше.

Кроме того, в домашних условиях полноценность продукта можно проверить следующими способами:

1. Нужно попытаться растереть его каплю между пальцами. Если при этом пальцы заметно слипаются посредством образовавшейся между ними клейкой плёнки, то продукт натуральный. В противном случае между пальцами образуется либо водянистая консистенция, либо формируется катающийся между пальцами комок.
2. Если на салфетку уронить каплю натурального мёда, она не будет растекаться.
3. При смешивании проверяемого продукта с водой из фальсификата будут выделяться добавки и оседать на дно.
4. Если в ёмкость с жидким мёдом добавить несколько капель йода и смесь перемешать, то в случае её окрашивания в синий цвет следует говорить о присутствии в продукте крахмала.
5. При добавлении в проверяемый продукт уксуса проявившееся шипение указывает на присутствие в фальсификате мела.
6. Если 10-процентный медовый раствор влить в медицинский спирт в пропорции 4:1, то образовавшийся белый осадок укажет на присутствие в подделке сахарной патоки.
7. Один из самых простых и действенных методов проверки натуральности заключается в наблюдении за небольшим количеством продукта, помещённым на лист бумаги. В случае, когда минут через 5 на оборотном стороне бумаги проявится мокрое пятно, следует говорить о фальсификате. Натуральный мёд влажного пятна не оставляет. Данный проверочный метод удобно применять при его покупке на рынке.
8. Подлинность кристаллизованного пчелиного продукта можно проверить с помощью огня. Натуральный медовый сорт будет под воздействием огня просто расплавляться. Фальсификат при контакте с огнём начнёт шипеть и потрескивать, что указывает на присутствие сторонних ингредиентов.
9. Легко определить подлинность жидкого мёда, окунув в него хлебный кусок. Если по прошествии четверти часа хлеб не размякнет, то продукт натуральный. Размокание хлеба свидетельствует о наличии в подделке сахарного сиропа.

Видео: Как отличить настоящий мёд от поддельного

Как правильно применять

Норма ежедневного употребления мёда находится в прямой зависимости от веса тела и для здорового человека пребывает в интервале между 50 и 90 г. При анемии для повышения уровня гемоглобина в крови норму ежедневного приёма средства в течение месяца можно повысить до 150 г. При использовании подсолнечного мёда и определении способа, как его принимать, берут во внимание полезные свойства и лечебные качества подсолнечника, которые практически все переходят в пчелиный продукт.

В народной медицине

Народные целители, используя целебные свойства продукта, успешно борются с:

• простудными заболеваниями и гриппом, для чего смешивают сок 1 лимона со 100 г мёда для трёхразового ежедневного приёма по 1 ст. л.;
• лёгочными заболеваниями посредством смеси из взятых по стакану сока моркови, хрена и свёклы с добавлением стакана подсолнечного медового ингредиента, 30 мл водки и сока 2 лимонов, смешивая всё на протяжении получаса при комнатной температуре в эмалированной ёмкости и принимая затем по 1 ст. л. за полчаса до каждого приёма пищи;
• кашлем, для чего в хорошо вымытой редьке делают углубление для 2 ст. л. мёда, которые настаивают 4 часа, после чего принимают по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до еды;
• сильным насморком с помощью сока красной свёклы с добавленным в него медового ингредиента для получения 30-процентного раствора, который затем по 5 капель закапывают в каждую ноздрю до 5 раз в день.

В косметологии

Способность этого сорта благотворно влиять на качество волосяного покрова и стимулировать регенеративные свойства клеток кожи обуславливает широкое его применение в косметологии.

Вот несколько способов успешного применения пчелиного продукта в косметических средствах:

1. Для изготовления маски для волос необходимо в равных пропорциях соединить подсолнечный медовый ингредиент, подсолнечное масло, желток куриных яиц, луковый сок и шампунь, после чего полученное средство нанести на сухие волосы и спустя 2 часа смыть тёплой водой.
2. Ещё одна маска для волос получается посредством смешения ст. л. медового ингредиента, 150 мл подсолнечного масла и по 10 капель сандалового, гераниевого и лавандового масел. После настаивания в водяной бане маска наестся на волосы на треть часа.
3. Маску для волос можно также изготовить из медового ингредиента, подсолнечного масла, бесцветной хны и коньяка, взятых в равных пропорциях. Средство наносится на секущиеся концы волос на полчаса, после чего смывается тёплой водой.

В кулинарии

Этот медовый сорт очень часто применяется при изготовлении всевозможных выпечек благодаря своей способности придавать им приятный аромат. Также данный медовый ингредиент широко используется при приготовлении мясных блюд, птицы, десертов и является превосходным подсластителем всевозможных напитков. Кроме того, он отлично сочетается с молочными продуктами, орехами, овощами, фруктами и пряностями в виде корицы и кардамона.

Важно! Нагревание мёда до температуры, превышающей +50°С, лишает продукт большинства его полезных качеств. Аналогичный процесс наблюдается при добавлении мёда в тесто.

Вот несколько рецептов, в которых при приготовлении подсолнечный медовый сорт не теряет своих полезных качеств:

1. Для приготовления медового гоголя-моголя нужно смешать 2 стакана холодного молока, 1 сырое куриное яйцо, 6 ст. л. мёда и 2 ст. л. сока лимона или апельсина и затем взбить полученную смесь до получения однородной консистенции. Употребляется напиток в охлаждённом виде.
2. Чтобы приготовить этот салат, необходимо измельчить 4 моркови, 30 г грецких орехов, 3 чесночных зубчика, смешать ингредиенты и добавить в смесь 2 ст. л. подсолнечного медового сорта, а также сметану или майонез по вкусу.

Правила и условия хранения

Основная цель, которая преследуется при хранении подсолнечного медового сорта, заключается в необходимости сберечь в нём максимум полезных веществ. О важности этого момента свидетельствует, например, факт, согласно которому всего лишь дневное содержание банки с мёдом на солнце способно уничтожить в нём более половины всех нутриентов.

Отсюда следует необходимость:

• хранить его в защищённом от воздействия солнечных лучей мест с прохладной температурой, которая не должна превышать +20°С;
• влажность при хранении не должна превышать 75%;
• хранить его необходимо в чистой стеклянной, фарфоровой или глиняной посуде;
• сосуды должны быть плотно закрыты крышками во избежание проникновения в него сторонних запахов.

Важно! Ни в коем случае не следует хранить мёд в ёмкостях из металла, поскольку при возможном в этом случае окислительном процессе продукт приобретает вредные для человеческого организма качества.

Мёд из подсолнуха из-за доступности и сравнительно невысокой стоимости не причисляется к элитным сортам данного продукта. Однако если его сравнить, например, с высоко котирующимися липовым мёдом, то по некоторым важным показателям подсолнечниковый пчелиный продукт опережает знаменитого собрата.

Подсолнечный мед — польза и вред для организма мужчины и женщины. Полезные свойства и противопоказания

Существует много разновидностей мёда. Наиболее известными являются такие виды, как подделка и гречка. Но есть и подсолнечный мед. Он также обладает особым вкусом и ароматом, и при правильном использовании он не только будет полезен для организма, но и поможет справиться с некоторыми заболеваниями.

Особенности

Подсолнечный мёд, как и любой другой, имеет свои специфические особенности. Прежде всего, в отличие от других сортов, он имеет низкую стоимость. Это связано с тем, что подсолнечник выращивается в достаточно больших количествах. Многие люди не используют подсолнечный мед, потому что он быстро кристаллизуется. Но, несмотря на это, у него много полезных свойств. Характерной особенностью продукта также является отсутствие липкости.

 

Цвет

Когда мед только что выкачан из улья, он становится светлым. По мере кристаллизации его оттенок становится темнее, в результате чего получается горчично-желтый оттенок.

На поверхности меда появляется белая патина. Глюкоза выделяется.

Запах

Медовый вкус продукта не так выражен, как у других сортов. Вы можете различить ноты абрикоса, сена и пыльцы.

Многие говорят, что можно почувствовать аромат жареной картошки. Характерной особенностью мёда является также то, что вкус до кристаллизации более выражен, чем после.

Вкусовые качества

Вкус подсолнечного мёда не острый, довольно приятный, сладкий. Немного горечи определено. После еды в горле начинается тяжелый пир.

Кристаллизация

Известно, что подсолнечный мед кристаллизуется достаточно быстро и темнеет. Он утолщается через три недели, но чаще всего его консистенция меняется уже через 14-16 дней после сбора урожая. В сотах кристаллизация происходит позже.

Консистенция после появления желтых кристаллов похожа на бекон. Твердые вещества быстро тают во рту. После кристаллизации продукт оседает и затвердевает.

Быстрое изменение консистенции вызвано значительным количеством глюкозы. Он содержит почти в полтора раза больше, чем, например, в искусственной или гречневой крупе.

Состав и калорийность

Подсолнечный мед известен своим богатым составом. Но это зависит не только от погодных условий, в которых растет цветок, времени сбора урожая и вида. Основными компонентами продукта являются:

1. Йод, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы и других органов эндокринной системы. Дефицит микроэлементов приводит к развитию некоторых заболеваний, таких как узловой зоб, гипотиреоз и другие.
2. Магний. Это вещество играет важную роль в сердечной мышце, а также помогает укрепить мышечную ткань. При отсутствии этого элемента аритмии и приступы мышц ног возникают спорадически.
3. Натрия. Это помогает переносить глюкозу, аминокислоты и другие вещества, а также поддерживать нормальное осмотическое давление, водный и солевой баланс.
4. Калий. Он участвует в регуляции количества сокращений миокарда. Поэтому его отсутствие повышает риск возникновения таких заболеваний, как тахикардия, аритмия.
5. Никотиновая кислота. Это витамин РР. Это необходимо для поддержания нормального уровня холестерина в крови. Это вещество может быть опасно для организма. Это связано с тем, что холестерин накапливается на стенках кровеносных сосудов и ухудшает кровообращение. Это увеличивает риск инсульта или сердечного приступа.
6. Аскорбиновая кислота. Витамин С, который необходим в больших количествах. Помогает в поддержании иммунитета, повышает сопротивляемость организма. При его дефиците у человека часто начинаются простудные заболевания, что увеличивает вероятность возникновения осложнений.
7. Каротин. Это вещество достаточно важно для организма, потому что оно помогает в борьбе со свободными радикалами. Это вещества, которые согласно последним. и он провокатор ракарак.
8. Витамины группы В. Это довольно большая группа, в которую входят несколько элементов. Они контролируют нервную систему, оказывают положительное влияние на общее состояние, помогают справиться со стрессом, поддерживают иммунитет, качество слуха, зрения, положительно влияют на многие биохимические процессы.

 

Подсолнечный мед также содержит такие вещества, как биотин, органические и жирные кислоты, холин, фосфатаза, аминокислоты и другие элементы. Все они необходимы организму в определенных количествах. Если они недостаточны, могут возникнуть определенные симптомы и возрастет риск развития определенных заболеваний, включая простуду, грипп, патологии сердца и нервной системы.

Калорийность подсолнечного мёда довольно высока и составляет 320 ккал на 100 г. Но его употребляют в небольших количествах, что практически не влияет на показатель.

Полезные свойства подсолнечного мёда

Общая выгода

В меде, полученном из пыльцы подсолнечника, содержится много полезных веществ. При правильном использовании он оказывает положительное влияние на организм. Полезные свойства продукта включают в себя:

 

1. Противовоспалительное. Мед, как и все продукты пчеловодства, помогает снять воспаление, которое встречается в различных органах и тканях.
2. Антибактериальный. Подсолнечный мед, используемый внутри, позволяет уничтожать болезнетворные микроорганизмы, вызывающие ряд заболеваний.
3. Стимулирующее. Мед активизирует защиту организма. В результате повышается иммунитет, и человек менее подвержен болезням.
4. Это конверт. Благодаря своему составу мед покрывает слизистую оболочку организма, защищая ее от негативного воздействия различных факторов.
5. Седативные. Этот продукт очень помогает в борьбе со стрессом. Он также используется в народной медицине для нормализации сна при бессоннице, помогает справиться со стрессом и нервным напряжением.
6. Очищение. Он содержит вещества, которые помогают устранить вредные вещества, тем самым снижая нагрузку на печень.
7. Восстановление. Удаляя токсины, он нормализует и восстанавливает правильное функционирование желчного пузыря и печени.
8. Стимулирующее. Мед активизирует обмен веществ, укрепляет иммунитет.
9. Это укрепляет. Продукты пчеловодства, полученные из пыльцы подсолнечника, укрепляют сердце, сосуды, нормализуют кровообращение благодаря соответствующему содержанию калия и магния.

 

Кроме того, подсолнечный мед используется в народной медицине для лечения ангины с насморком. Используется для разжижения и удаления мокроты, которая накапливается в бронхах. Поэтому мед является отличным средством от респираторных заболеваний, простуд и вирусных заболеваний.

Мед используется для улучшения всасывания лекарств. Это значительно повышает их эффективность, и облегчение происходит намного быстрее. Продукт прекрасно поднимает настроение, улучшает общее самочувствие, поскольку обладает отличным вкусом и ароматом.

Для женщин

Подсолнечный пыльцовый мед при правильном использовании может быть полезен для организма женщины. Оказывает благотворное влияние на кожу, помогает устранять морщины, восстанавливать естественный цвет лица и продлевать молодость.

Мед также содержит вещества, которые помогают сохранить красоту волос. Содержащиеся в продукте ингредиенты делают их блестящими, гладкими и легко контролируемыми.

Кроме того, известно, что женщины более подвержены стрессу и депрессии, чем мужчины. Мед поможет вам справиться с ними, улучшить их настроение. Вам нужно всего 50-70 грамм продукта в день.

Для мужчин

Мужское тело также может использовать подсолнечный мед. Благодаря своему составу он оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, помогая снизить риск инсульта и инфаркта.

Мед также помогает укрепить мышечную ткань, которая находится под большой ежедневной нагрузкой. Считается, что мед способствует как повышению сексуальной активности, так и улучшению состава семенной жидкости.

Во время беременности

Пока женщина готовится стать мамой, лучше не употреблять мед. Дело в том, что этот продукт пчеловодства, как и любой другой, является аллергеном. Даже в самых маленьких количествах это может вызвать неприятные симптомы.

Если вы используете мед во время беременности, особенно в больших количествах. ребенок может стать нетерпимым к этому продукту. Женщина должна проконсультироваться со специалистом о возможности использования меда.

 

Во время кормления

После рождения ребенка, когда женщина начинает кормить грудью, мед следует также использовать с осторожностью. Не садитесь на диету, пока вашему ребенку не исполнится полтора года.

Любой мед, в том числе мед из цветков подсолнечника, может вызывать аллергию. Это выражается в покраснении, кожной сыпи, зуде, насморке, кашле, слезах и других симптомах.

Прежде чем давать мед на диету, следует проконсультироваться с педиатром. Начните употреблять продукт с небольшого количества, не более половины чайной ложки. Затем следите за реакцией вашего ребенка в течение дня. Если у вас нет неприятных симптомов, вы можете увеличить дозу меда. Однако, если появляются признаки аллергии, продукт следует на некоторое время исключить из рациона. Через 3-4 месяца вы можете попытаться снова ввести его в меню.

Для детей

Вы можете давать мед детям не менее двух лет. Дело в том, что продукт пчеловодства довольно аллергический.

Если никакой отрицательной реакции не происходит, мед при правильном использовании также будет полезен. Прежде всего, это помогает повысить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями. В народной медицине на его основе выполняют различные вспомогательные средства, вливания которых могут справиться с вирусными и инфекционными заболеваниями.

Небольшое количество меда также помогает активировать мозг. Память и концентрация улучшаются, ребенок становится более сфокусированным.

Если вы худеете

Мед не используется на диете для похудения. Он содержит большое количество калорий и глюкозы, что способствует увеличению веса.

Когда необходимо поддерживать вес, не рекомендуется есть мед даже в небольших количествах.

Рецепты народной медицины с подсолнечным медом

Мед широко используется в народной медицине не только для лечения простудных заболеваний. В течение длительного времени его применяют в качестве дополнительной терапии при наличии других заболеваний, которые характеризуются воспалительными процессами или возникают в результате проникновения вирусов, бактерий, инфекции.

 

Трещины на пятках

Трещины на пятках появляются в результате чрезмерного высыхания кожи. Они часто болят и кровоточат. Следующий рецепт поможет вам справиться с этой проблемой. Всего 2 столовые ложки муки и одна столовая ложка подсолнечного меда. Все тщательно замешивают тесто. Он разделен на две равные части и разделен на подковы.

Ноги ошпариваются перед сном, делая кожу мягкой. Затем полученные пироги надевают на каблуки, перевязывают, надевают теплые носки и оставляют на ночь.

После недели лечения пятки станут намного мягче, а кожа заживет, оставляя неприятные симптомы.

Анемия

Подсолнечный мед, как и любой другой, содержит достаточно железа. Это позволяет использовать его при анемии, когда обнаруживается низкий уровень гемоглобина.

Чтобы нормализовать состав крови, вы должны потреблять 100 г меда в день в течение месяца. Его можно добавлять в чай, кофе. Для всего блюда нужно съесть 3 кг проветривания. Если он чистый, пейте его с молоком или кефиром.

Если у вас есть раны или ожоги

Одним из свойств меда является ускорение регенерации тканей. Благодаря содержанию различных микроэлементов он помогает быстрее заживить солнечные или термические ожоги, раны и порезы. Существует несколько рецептов, из которых наиболее популярными являются: Мазь. Для его приготовления вам понадобится порошок «Ксероформ» в количестве 3 г, 80 г меда и 20 г жира. Все элементы тщательно перемешаны. Мазь применяют до 3 раз в день. Затем на рану накладывается марлевая повязка.

Молочный. Они используются при длительно незаживающих ранах и язвах. Раствор готовится следующим образом. Сначала налейте 50 г эвкалипта в кастрюлю и залейте 500 мл горячей воды. В течение 15 минут каждого держат на водяной бане, охлаждают и фильтруют. После этого добавить 2 столовые ложки меда, перемешать. Изготовить бальзамы, предварительно смоченные в растворе марлевой повязки. Он наносится на рану и перевязывается, меняя его по мере высыхания.

 

Эти рецепты помогут быстро избавиться от ран, ожогов, язв в короткие сроки.

С повышенным выделением газа

Если вас беспокоит чрезмерная добыча газа, вы можете воспользоваться следующим рецептом. Для приготовления вам понадобится стакан кипятка и столовая ложка меда. Все следует перемешать в отдельной кастрюле и варить на слабом огне 15 минут. Принимать до 10 раз в день по 2 столовых ложки.

Также при повышенном выделении газа рекомендуется добавить столовую ложку меда и полыни в стакан с кипящей водой. Затем приготовить все на минимальном огне, процедить и дать остыть. Перед завтраком принимайте раствор по столовой ложке. CrNawilżacz. Чтобы приготовить его, нужно смешать желток и мед в равных количествах. Нанесите смесь на волосы по всей длине, оставьте на полчаса и смойте.

Отстойник. Этот продукт подходит для женщин со светлыми волосами. Для его приготовления смешайте 2,5 столовые ложки корицы, меда, оливкового масла, кондиционера для волос. AME в магазине, потому что он быстро кристаллизуется.   Лучше покупать продукт с середины до конца июля только у проверенных продавцов.

Можно отличить натуральный мёд от поддельного мёда. Для этого растворите небольшое количество продукта в воде и добавьте несколько капель йода.   Если раствор стал синим, мед содержит крахмал.   Если это не изменилось, мед натуральный и сделан только из нектара.

Полезное видео

Мед из подсолнечника: польза и вред

Разновидностей меда существует множество. Больше всего известны такие виды, как липовый и гречишный. Но также существует и мед подсолнечника. Он также обладает особым вкусом, ароматом и при правильном применении не только принесет пользу для организма, но и поможет справиться с определенными заболеваниями.

 

Характеристики и отличительные черты

Мед подсолнечника, как и любой другой, имеет свои определенные характеристики. В первую очередь, он имеет невысокую стоимость, в отличие от иных разновидностей. Это обусловлено тем, что подсолнух выращивают в достаточно больших объемах. Многие не используют мед из подсолнуха, так как он быстро кристаллизуется. Но, несмотря на это, он обладает множеством полезных свойств. Также отличительной чертой продукта является отсутствие клейкости.

Цвет

Когда мед только выкачен из улья, он отличается светлым цветом. По мере кристаллизации его оттенок становится более темным и в результате приобретает желтый, горчичный тон.

На поверхности меда появляется налет белого цвета. Это выделяется глюкоза.

Аромат

Медовый аромат у продукта не выражен так ярко, как у других разновидностей. Различают ноты абрикоса, сена и цветочной пыльцы.

Многие говорят о том, что ощущается аромат жареной картошки. Особенностью меда также является то, что аромат более выражен до кристаллизации, чем после нее.

Вкусовые качества

Вкус подсолнечного меда не резкий, достаточно приятный, сладкий. Определяется небольшая горчинка. После употребления в горле начинается несильное першение.

Кристаллизация

Мед подсолнечника известен тем, что достаточно быстро кристаллизуется и меняет свой цвет на более темный. Густеет он спустя три недели, но чаще всего его консистенция изменяется уже через 14–16 дней после сбора. В сотах процесс кристаллизации происходит позже.

Консистенция после появления кристалликов желтого цвета похожа на сало. Твердые частички быстро тают во рту. После кристаллизации продукт садится и твердеет.

Быстрое изменение консистенции обусловлено значительным количеством глюкозы. Ее содержится практически в полтора раза больше, чем, например, в липовом или гречишном.

 

Состав и калорийность

Мед подсолнечника известен своим богатым составом. Но он зависит не только от погодных условий, в которых растет цветок, времени сбора и вида. Основными составляющими продукта являются:

1. Йод. Он требуется щитовидной железе и другим органам эндокринной системы для правильной работы. Недостаток микроэлемента приводит к развитию определенных заболеваний, таких как узловой зоб, гипотиреоз и другие.
2. Магний. Вещество играет основную роль в работе сердечной мышцы, а также помогает укрепить мышечную ткань. При недостатке элемента периодически возникают нарушения сердечного ритма, судороги мышц ног.
3. Натрий. Он помогает переносить глюкозу, аминокислоты и другие вещества, а также поддерживать нормальное осмотическое давление, водно-солевой баланс.
4. Калий. Участвует в процессе регулирования количества сокращений сердечной мышцы. Именно поэтому при его недостатке увеличивается риск возникновения таких заболеваний, как тахикардия, аритмия.
5. Никотиновая кислота. Это витамин РР. Он требуется для поддержания нормального количества холестерина в крови. Данное вещество может быть опасно для организма. Это обусловлено тем, что холестерин накапливается на стенках сосудов и ухудшает кровообращение. В результате увеличивается риск развития инсульта или инфаркта.
6. Аскорбиновая кислота. Витамин С, который необходим в больших количествах. Он помогает поддерживать иммунитет, улучшает сопротивляемость организма. При его недостатке человек начинает часто болеть простудными заболеваниями, увеличивается вероятность осложнений.
7. Каротин. Данное вещество достаточно важно для организма, так как помогает бороться со свободными радикалами. Именно эти вещества, в соответствии с последними исследованиями, и являются провокатором возникновения раковых новообразований.
8. Витамины группы В. Это достаточно большая группа, в которую входит несколько элементов. Они контролируют работу нервной системы, оказывают положительное влияние на общее состояние, помогают справляться со стрессом, поддерживают иммунитет, качество слуха, зрения, оказывают положительное влияние на многие биохимические процессы.

Также в состав меда подсолнечника входят такие вещества, как биотин, органические и жирные кислоты, холин, фосфатаза, аминокислоты и другие элементы. Все они требуются организму в определенных количествах. При их недостатке могут возникать определенные симптомы, увеличивается риск развития некоторых заболеваний, в том числе простуды, гриппа, патологий сердечной мышцы и нервной системы.

Калорийность меда подсолнечника достаточно большая и составляет 320 ккал на 100 г. Но его употребляют в небольших количествах, что практически не влияет на фигуру.

Полезные свойства подсолнечного меда

Общая польза

Мед, получаемый из пыльцы подсолнуха, в своем составе имеет множество полезных веществ. При правильном употреблении он оказывает положительное влияние на организм. К полезным свойствам продукта относятся:

1. Противовоспалительное. Мед, как и любой продукт пчелиного производства, помогает снять воспалительный процесс, локализующийся в различных органах и тканях.
2. Противобактериальное. Мед из подсолнухов при употреблении внутрь позволяет уничтожить патогенные микроорганизмы, которые вызывают ряд заболеваний.
3. Стимулирующее. Мед активирует работу защитных сил организма. В результате повышается иммунитет, а человек реже болеет.
4. Обволакивающее. Благодаря своему составу мед обволакивает слизистую органа, защищая ее от негативного воздействия различных факторов.
5. Седативное. Продукт отлично помогает справиться со стрессом. Он также используется в народной медицине для нормализации сна при бессоннице, позволяет справиться со стрессом и нервным напряжением.
6. Очищающее. В составе присутствуют вещества, которые помогают вывести вредные вещества, тем самым снижая нагрузку на печень.
7. Восстанавливающее. За счет выведения токсинов нормализуется и восстанавливается работа желчного пузыря и печени.
8. Стимулирующее. Мед активирует процесс обмена веществ, укрепляет иммунитет.
9. Укрепляющее. Продукт пчелиного производства, получаемый из пыльцы подсолнуха, укрепляет сердце, сосуды, нормализует кровообращение за счет достаточного содержания калия и магния.

Кроме этого, мед подсолнечника используется в народной медицине для лечения больного горла, при насморке. Он применяется для разжижения и выведения мокроты, которая скапливается в бронхах. Таким образом, мед является отличным средством при наличии респираторных, простудных и вирусных заболеваний.

Мед используется для улучшения усвоения лекарственных средств. Это значительно повышает их эффективность, облегчение наступает значительно быстрее. Продукт отлично поднимает настроение, улучшает общее самочувствие, так как имеет отличный вкус и аромат.

Для женщин

Мед, полученный из пыльцы подсолнуха, при правильном его применении способен принести пользу для женского организма. Он оказывает благоприятное воздействие на кожу, помогая устранить мелкие морщины, прыщи, вернуть естественный цвет лица и продлить молодость.

Также в меде содержатся вещества, способствующие поддержанию красоты волос. Вещества, входящие в состав продукта, делают их блестящими, гладкими и послушными.

Кроме этого, как известно, женщины больше мужчин подвержены стрессу и депрессиям. Мед поможет справиться с ними, улучшит настроение. Достаточно всего 50–70 г продукта в день.

Для мужчин

Мужскому организму мед подсолнечника тоже может принести пользу. Благодаря своему составу он оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, помогая снизить риск инсульта и инфаркта.

Также мед способствует укреплению мышечной ткани, которая ежедневно испытывает большие нагрузки. Считается, что мед способствует и повышению сексуальной активности, и улучшению состава семенной жидкости.

При беременности

В период, когда женщина готовится стать мамой, от употребления меда лучше отказаться. Все дело в том, что этот продукт пчелиного производства, как и все другие, является аллергеном. Он даже в самых маленьких количествах способен стать причиной появления неприятных симптомов.

При употреблении меда в период беременности, особенно в больших количествах, в дальнейшем у ребенка может возникнуть непереносимость данного продукта. Женщине следует проконсультироваться у специалиста по поводу возможности применения меда.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

После рождения ребенка, когда женщина начинает кормить грудью, с медом также следует быть осторожной. Его не нужно вводить в рацион раньше, чем малышу исполнится полтора года.

Любой мед, в том числе и получаемый из подсолнуха, может стать причиной развития аллергии. Она выражается в появлении покраснения, сыпи на кожном покрове, зуда, насморка, кашля, слезотечения и других признаков.

Прежде, чем вводить в рацион мед, необходимо проконсультироваться у педиатра. Начинать употреблять продукт следует с небольшого количества, не больше половины чайной ложки. Затем в течение суток нужно следить за реакцией ребенка. При отсутствии неприятных симптомов дозировку меда можно увеличить. Но при появлении признаков аллергии продукт нужно убрать из рациона на некоторое время. Спустя 3–4 месяца можно снова попробовать ввести его в меню.

Для детей

Мед детям можно давать не ранее чем в два года. Дело все в том, что продукт пчелиного производства достаточно аллергенен.

При отсутствии негативной реакции мед при правильном употреблении также принесет пользу. В первую очередь, он помогает повысить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями. В народной медицине на его основе делают различные примочки, настои, которые позволяют справиться с вирусными и инфекционными болезнями.

Также мед в небольшом количестве способствует активированию работы головного мозга. Наблюдается улучшение памяти и концентрации внимания, ребенок становится более собранным.

При похудении

Мед не применяется при соблюдении диеты для похудения. Он имеет большое количество калорий и глюкозы, что способствует набору лишнего веса.

Когда требуется поддерживать вес, мед не рекомендуют есть даже в небольших количествах.

 

Рецепты народной медицины с медом подсолнечника

Мед широко применяется в народной медицине не только для лечения простудных заболеваний. Уже в течение длительного времени его используют в качестве дополнительной терапии при наличии иных болезней, которые характеризуются воспалительным процессом или возникают в результате проникновения в организм вирусов, бактерий, инфекции.

От трещин на пятках

Трещинки на пятках появляются в результате чрезмерной сухости кожного покрова. Они часто болят и кровоточат. Справиться с такой проблемой поможет следующий рецепт. Потребуются 2 столовые ложки муки и столовая ложка меда подсолнечника. Все тщательно замешивают так, чтобы получилось тесто. Его делят на две равные части и раскатывают в лепешки.

Ноги перед сном отпаривают, чтобы кожа стала мягкой. Затем получившиеся лепешки прикладывают к пяткам, фиксируют бинтом, надевают теплые носки и оставляют на ночь.

Спустя неделю процедур пяточки станут значительно мягче, а кожный покров заживет, уйдут неприятные симптомы.

При анемии

Мед подсолнечника, как и любой другой, содержит железо в достаточном количестве. Это позволяет использовать его при малокровии, когда обнаружен низкий гемоглобин.

Для нормализации состава крови в течение одного месяца следует употреблять мед в количестве 100 г ежедневно. Его можно добавлять в чай, кофе. За весь курс нужно съесть 3 кг продута. При употреблении в чистом виде запивать его рекомендовано молоком или кефиром.

При ранах или ожогах

Одним из свойств меда является ускорение регенерации тканей. За счет содержания различных микроэлементов он помогает быстрее вылечить солнечные или термические ожоги, ранки и порезы. Существует несколько рецептов, самыми популярными из них являются такие:

1. Мазь. Для ее приготовления потребуются порошок «Ксероформ» в количестве 3 г, 80 г меда и 20 г жира. Все компоненты тщательно смешивают. Мазь используют до 3 раз в сутки. Затем на рану накладывают марлевую повязку.
2. Примочки. Они применяются при наличии длительно незаживающих ран и язв. Раствор готовят следующим образом. Сначала в кастрюлю насыпают 50 г эвкалипта и заливают 500 мл горячей воды. В течение 15 минут все держат на водяной бане, дают остыть и процеживают. После этого добавляют 2 столовые ложки меда, перемешивают. Примочки делают, предварительно смочив в растворе марлевую повязку. Ее прикладывают к ране и фиксируют бинтом, меняя по мере высыхания.

Эти рецепты помогут быстро избавиться от ран, ожогов, язв за короткое время.

При повышенном газообразовании

В случае, когда беспокоит чрезмерное газообразование, можно воспользоваться следующим рецептом. Для его приготовления потребуется стакан кипятка и столовая ложка меда. Все нужно смешать в отдельной кастрюле и кипятить на небольшом огне в течение 15 минут. Принимать в течение дня до 10 раз по 2 столовых ложки.

Также при повышенном газообразовании рекомендуется в стакан кипятка добавить по столовой ложке меда и полыни. Затем все прокипятить на минимальном огне, процедить и дать остыть. Принимать раствор по столовой ложке перед завтраком. Хранить его можно не больше 2 суток.

При болях в суставах

Мед помогает и при появлении болей различной интенсивности в суставах. Для приготовления лечебного средства понадобится по столовой ложке меда и сока алоэ, 2 столовых ложки водки. Все смешать и наложить на больное место. Компрессы помогут при артрозах, остеохондрозе, артрите, ревматизме или радикулите.

Для восстановления сил

Продукт может восстановить силы после умственных или физических нагрузок, продолжительной болезни, при общей слабости.

Для приготовления потребуется взять по 500 г меда и грецких орехов, которые нужно измельчить, 200 мл сока алоэ. Листья растения перед применением выдержать в течение недели в холодильнике.

Все компоненты перемешать. Принимать по столовой ложке на протяжении месяца. Хранить смесь в холодильнике. Курс можно повторить после перерыва в 10 дней.

Для укрепления сердца

Сердце – важный орган, который ежедневно испытывает колоссальные нагрузки. Его важно не только поддерживать, но и укреплять. Для этого можно применить один из рецептов народной медицины. Нужно взять столовую ложку сухих или свежих ягод шиповника, 2 стакана кипятка. Все кипятить в течение 10 минут, затем настоять полчаса, процедить. Затем добавить столовую ложку меда. Раствор принимать по половине стакана 3 раза в день на протяжении месяца.

Народных рецептов на основе меда существует множество. Все средства следует готовить и принимать в строгом соответствии с инструкцией. Перед применением нужно убедиться в том, что отсутствует аллергия на мед подсолнечника.

Применение в косметологии

Мед является отличным средством, которое помогает вернуть красоту, продлить молодость. Он применяется и в косметологии. На его основе создают множество различных масок, кремов, шампуней. Также существует несколько рецептов средств с медом, которые можно приготовить самостоятельно.

Самыми популярными являются маски для лица. Они помогают разгладить морщины, устранить первые признаки старения, продлить молодость.

Для лица

С яйцом
Такое средство используется в случае, когда кожа лица достаточно сухая. Оно помогает увлажнить кожный покров.

Приготовить маску достаточно просто. Для этого нужно смешать одно яйцо и столовую ложку меда. Также можно добавить небольшое количество жирных сливок. Массу нанести на лицо и оставить на 20 минут, после чего смыть теплой водой.

С аспирином
Маска отлично подойдет женщинам, у которых стали проявляться первые признаки старения. Средство позволит продлить молодость кожи. Для приготовления смеси потребуется таблетка аспирина, которую нужно растворить в 2 столовых ложках теплой воды. Затем добавить большую ложку меда.

Маску нужно наносить раз в неделю на 10 минут. Также ее можно использовать при наличии угревой сыпи, прыщей, акне. Эффект будет заметен уже после первой процедуры.

С лимоном
По мнению многих, такая маска является самой эффективной при жирной коже. Она поможет устранить блеск, сузить поры, купировать небольшие воспаления, которые становятся причиной появления прыщей. Маска на основе меда и лимона отлично борется с угревой сыпью. Средство также устраняет пигментацию и веснушки, которые беспокоят многих.

Но перед использованием такой маски важно знать, что лимон сушит кожу. Именно поэтому его смешивают с медом. Ингредиенты берут в равных пропорциях по 2 столовых ложки. В случае, когда маску предполагается использовать в качестве отбеливающего средства, продукт пчелиного производства следует добавлять в холодном виде. Если средство применяется для устранения жирности, мед нужно слегка подогреть.

После смешивания компонентов нужно нанести маску на лицо, оставить на 15 минут, а затем смыть. Использовать не больше 3 раз в неделю.

Для волос

Мед может использоваться и для поддержания красоты волос. Он помогает восстановить их структуру, вернуть блеск и силу. Самыми популярными средствами являются:

1. Кондиционер. Применяется в качестве увлажняющего средства. Для его приготовления понадобится смешать желток и мед в равных количествах. Смесь нанести по всей длине волос, оставить на полчаса и смыть.
2. Осветлитель. Такое средство подходит для женщин, имеющих светлые волосы. Чтобы его приготовить, понадобится смешать по 2,5 столовых ложки корицы, меда, оливкового масла, кондиционера для волос. Полученную смесь нанести на волосы, обернуть их в полиэтиленовую пленку и прогреть с помощью фена. Маску держать в течение 4 часов, после чего смыть водой.

Таким образом, мед является прекрасным средством, которое поможет поддержать женщине естественную красоту, не прибегая к использованию дорогостоящих кремов, мазей.

 

Вред и противопоказания

Как известно, любой мед, в том числе и подсолнечника, не всегда может использоваться для лечения заболеваний, приготовления косметических средств и употребления внутрь. К противопоказаниям относятся:

1. Аллергия. Цветочная пыльца, в том числе и подсолнуха, является аллергеном. Она способна вызывать появление ряда неприятных симптомов, таких как чихание, кашель, насморк, сыпь, покраснение слизистых глаз и кожного покрова, зуд. Мед не следует употреблять людям, у которых имеется аллергия на пыльцу цветов. Наличие непереносимости продукта можно определить самостоятельно. Для этого на запястье нужно нанести небольшое количество меда и оставить на некоторое время. Если спустя сутки не появилось покраснение или зуд, то аллергии нет.
2. Период беременности и грудного вскармливания. Мед не рекомендовано кушать женщинам, которые ждут ребенка или кормят грудью. В организм малыша может попасть аллерген, что вызовет появление неприятных симптомов.
3. Диатез. У детей и взрослых при чрезмерном употреблении сладкого кожный покров на лице краснеет и шелушится. При наличии диатеза мед кушать не следует.
4. Сахарный диабет любого типа. При наличии данного заболевания употреблять мед категорически запрещено. В нем содержится большое количество глюкозы, что может привести к увеличению сахара к крови.
5. Лишний вес. В составе меда присутствует большое количество углеводов, которые способствуют набору лишнего веса. Людям, страдающим ожирением, противопоказано употреблять продукты пчелиного производства, в том числе и мед подсолнечника.

При отсутствии противопоказаний и правильном употреблении мед принесет только пользу для организма. Он поможет справиться с различными заболеваниями, укрепить иммунитет, поддержать молодость кожи, но вводить его в рацион следует с осторожностью.

Как выбрать и хранить

Выбирать мед подсолнечника следует правильно, чтобы не ошибиться и не приобрести подделку. Покупать продукт следует только у проверенных продавцов, на рынках, ярмарках.

В результате того, что мед подсолнечника быстро кристаллизуется, его трудно фасовать, что следует учитывать при покупке. Такой мед в редких случаях выдают за другой, так как он является самым дешевым. Он достаточно густой, отличается желтоватым цветом. Аромат слабый, но достаточно приятный, с медовыми, горчичными и дубовыми нотками.

Достаточно часто на ярмарках продавцы дают попробовать свой товар. Мед подсолнечника имеет множество мелких крупинок, которые быстро тают во рту. Продукт отличается нежной структурой. После употребления меда в горле появляется легкое першение.

Мед не должен быть слишком жидким. Такая консистенция должна насторожить. Также он не должен иметь карамельный вкус или кислинку. На поверхности может появляться белый налет, который не является признаком некачественного продута, а формируется в результате большого содержания глюкозы. Зачастую пчел кормят сахаром. Мед в таком случае не будет иметь аромат.

Хранить продукт пчелиного производства, который получают из пыльцы подсолнуха, нужно в темном месте, куда не проникают солнечные лучи. Оптимальной считается температура от +4 до +20 градусов. Когда она поднимается выше, то мед утрачивает свои полезные витамины и микроэлементы. Показатель влажности не должен превышать 75%.

Мед нужно хранить в посуде, которая заранее хорошо промыта. Обычно для этих целей используют стеклянную тару. Также подойдет фарфоровая или глиняная. Продукт пчелиного производства не рекомендуется хранить в железных емкостях, так как они окисляют мед. В результате он становится вредным для здоровья.

При хранении важно учитывать, что мед хорошо впитывает запахи. Поэтому его не следует хранить в непосредственной близости от красок, бензина и других веществ, имеющих резкий запах.

Как отличить от подделки

Мед подсолнечника не всегда можно встретить в магазине, так как он быстро кристаллизуется. Приобретать продукт лучше всего с середины до конца июля только у проверенных продавцов.

Отличить натуральный мед от подделки можно с помощью йода. Для этого небольшое количество продукта нужно растворить в воде и добавить туда несколько капель йода. Если раствор приобрел синий цвет, то в составе меда присутствует крахмал. Если он не изменился, мед натуральный и приготовлен только из нектара.

 

Интересные факты о подсолнухах

1. В «Книге рекордов Гиннеса» существует запись о том, что самый большой подсолнух имел 82 сантиметра в диаметре. Он рос в Канаде. Самый высокий цветок, который когда-либо существовал, был выращен в Нидерландах. Его высота составляла около 7 метров.
2. Подсолнухи высаживают на больших территориях. Это позволяет получать не только большое количество урожая семян, которые достаточно полезны для организма, но и меда. С одного гектара можно получить до 50 кг полезного продукта.
3. Не многие садоводы знают о том, что сажать подсолнухи также следует по-особому. Их высеивают до или после восхода солнца. Согласно поверью, так можно получить достаточно большой урожай, которому не нанесут вреда птицы.
4. Семена подсолнухов известны своими полезными качествами, удивительным вкусом. Они относятся к редкому классу продуктов. В их составе полностью отсутствует холестерирол и холестерин. Таким образом, семена цветка принесут пользу для всего организма, в том числе и для сердечно-сосудистой системы.
5. В семенах содержится большое количество клетчатки, такие минеральные вещества, как селен, кальций, железо, цинк, немало витаминов группы В и Е, фитостеролы. Данные вещества повышают сопротивляемость организма различным заболеваниям, снижают риск возникновения онкологии, инсульта и инфаркта за счет регулирования холестерина в крови.
6. Как известно, подсолнечник всегда повернут в сторону солнца. Но не все знают, что даже в облачную погоду растение является отличным ориентиром на местности, так как его корзинка всегда повернута в сторону солнца, даже когда оно скрыто за облаками.
7. Считается, что родиной цветка является Северная Америка. В соответствии с легендой, индейцам подсолнух был подарен богами. Он является символом солнца и для индейцев считался священным.
8. В Европу цветок был привезен в 16 веке испанцами.

Подсолнух – удивительное растение. Он используется в народной медицине для приготовления целебных настоев, растворов и отваров. Но у целителей пользуется популярностью и мед, который получают из пыльцы цветка.

Продукт пчелиного производства помогает справиться с рядом заболеваний, в том числе и простудных. Благодаря своим свойствам мед оказывает негативное воздействие на вирусы и патогенные микроорганизмы, устраняя симптомы и воспалительные процессы. Свое применение он нашел и в косметологии. На его основе создано множество средств для лица и волос. Кремы и маски также можно приготовить и в домашних условиях. Таким образом, мед подсолнуха нужно использовать не только для улучшения настроения, но и поднятия иммунитета. При правильном употреблении продукт не нанесет вред организму, а окажет только благоприятное воздействие.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото меда из подсолнуха

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

польза и вред, полезные свойства и противопоказания,краткое описание, сфера применения.

Мед из подсолнуха — это самый распространенный и доступный сорт полезного продукта. На рынке его оценивают не слишком высоко из-за сильной конкуренции между продавцами, однако полезных свойств меньше в продукте от этого не становится. Главное, что характеризует подсолнечный мед, — быстрая кристаллизация.

Но это не считается серьезным недостатком продукта, ведь его полезные свойства от этого не теряются. Сорт не очень клейкий, если это не подделка, мед со временем приобретает светлые тона, загустевает.

Знаете ли вы? Возле полей подсолнуха ставят ульи с пчелами не только для мёда, но и для хорошего опыления. Подсолнух является культурой, которая опыляется перекрёстно, активная работа пчёл на поле подсолнуха может увеличивать урожайность почти вдвое. Ко всему прочему, раннее опыление может ускорить созревание урожая максимум на две недели.

Описание и полезные свойства продукта

Об удивительных свойствах меда известно многим. Эта любимая всеми сладость способна вылечить множество таких серьезных проблем со здоровьем, как болезни печени и почек, воспаление и катаракта глаз, гастрит и геморрой, пневмония, простудные заболевания и даже рак.От этого натурального лекарства приходят в восторг даже дети.

Видов этого производимого пчелами снадобья много и каждый имеет свои особенности.

Состав меда

• огромное количество аминокислот,
• синтезирующих белок,
• редкие уникальные ферменты,
• витамины А, Е, РР,
• каротин и лецитин,
• укрепляющий сердечную мышцу и иммунитет.

В момент кристаллизации на нем образуется глюкоза в виде мелкозернистой корочки, которая обладает антимикробным, успокаивающим, антисептическим и мочегонным эффектом.

Количество калорий в 100 граммах – 320. Это очень калорийный продукт. Поэтому его рекомендуют есть понемногу. Не более 90 грамм в день, поскольку в составе этого продукта очень много глюкозы и фруктозы.

Благодаря наличию в составе энзимов, помогает восстановить гормональный фон. Фитонциды препятствуют развитию патогенной микрофлоры и хорошо влияют на пищеварение.

Также в состав входят:

• йод,
• калий,
• марганец,
• селен,
• цинк и медь, которые незаменимы в борьбе с некоторыми заболеваниями.

Обратите внимание! Подсолнечный мед содержит почти в два раза больше глюкозы, чем остальные виды.

Основные приметы

Цвет	в жидком виде – светлый, от золотистого до янтарного. После кристаллизации – светло желтый.
Вкус	приятный, фруктовый, со специфическим подсолнуховым послевкусием.
Аромат	легкий, приятный, характерный для медоноса.
Время кристаллизации	застывает очень быстро от пяти до семи дней.
Вязкость	негустой. После кристаллизации приобретает плотную крупнокристаллическую структуру.
Калорийность	314 ккал на 100 г.
География сбора	эндемик Северной и Южной Америки. Распространен повсеместно, выращивается в промышленных масштабах как масличная, техническая и кормовая культура.
Период сбора	массовое цветение начинается в июле и длится до конца августа. Активный медосбор приходится на август.

Незаслуженно мед подсолнечный, свойства которого обусловлены высоким содержанием ценных веществ, получил низкую репутацию. Многие люди вовсе считают его искусственно созданным продуктом пчеловодства. Причиной нелестных отзывов стал не специфический биохимический состав, благодаря которому мед быстро кристаллизуется. Все дело в обильном содержании натуральной глюкозы, приводящей к ускоренному застыванию.

Неосведомленные пользователи воспринимают этот факт как подтверждение наличия химических компонентов.

Отличить настоящий продукт от фальсифицированного довольно просто. В жидком виде мед имеет ярко-желтый или янтарный оттенок, с возможной примесью зеленоватого цвета. У него плотная и очень нежная кристаллическая структура и характерный фруктовый аромат с легкими нотками зеленых томатов, цветочной пыльцы и абрикосов.

Пищевая ценность

Натуральный мёд из подсолнечника содержит 79% углеводов, 17% воды, 3% белков и витаминов, а также 1% минеральных веществ.

Расчет калорийности

При использовании такого питательного и щедрого на углеводы продукта, как мед подсолнечника, нужно хорошо пересмотреть свой рацион и рассчитать его калорийность, опираясь на таблицу:

Объем	Пищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.)	37,68
1 ст. ложка (35 г.)	109,9
Стакан (360 г.)	1130,4
Чашка (380 г.)	1193,2

* – питательная ценность напрямую зависит от региона сбора и присутствия других медоносов, может иметь отклонение не более 10%.

Показания к применению

• ослабленный иммунитет;
• частые простуды и другие инфекционные заболевания;
• проблемы с артериальным давлением;
• нарушения работы ЖКТ;
• воспаления кишечника, гастриты и колики;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• нарушение функций печени и почек;
• отеки;
• нарушение флоры кишечника;
• профилактика атеросклероза и артроза;
• бессонница, стрессы;
• невралгия;
• остеохондроз.

Лечебные свойства

Подсолнечный мед обладает целым рядом лечебных свойств и незаменим в борьбе со многими недугами. Благодаря высокому содержанию глюкозы он помогает восстановиться после любых травм, наладить обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы.

1. Также данный продукт стабилизирует давление и кровообращение;
2. лечит заболевания дыхательной, выделительной и сердечно-сосудистой системы,пищеварительного тракта, а также остеохондроз и атеросклероз;
3. выводит из организма токсичные вещества и понижает риски появления отеков.
4. является отличным натуральным «энергетиком», поскольку сладость из подсолнечника прекрасно насыщает организм, оставляет чувство сытости;
5. содержащиеся в составе аминокислоты способствуют синтезу белка, улучшается работа пищеварительного тракта;
6. способствует укреплению кровеносных сосудов, улучшает кровоток, нормализует давление;
7. отлично тонизирует, укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительным действием, прекрасно подходит в качестве «секретного» средства при лечении простудных заболеваний;
8. подсолнечный мед используется в косметологических целях — помогает укреплять волосы и ногти, положительно влияет на омолаживание кожи.

Незаменимые функции

1. Укрепление сердечной мышцы. Мёд подсолнечника нормализует сердцебиение, сдерживает накопление холестеринового налёта на стенках сосудов, улучшает обменные процессы, оптимизирует циркуляцию крови, поэтому является отличной профилактикой гипертонических кризов, инфарктов, инсультов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
2. Вывод токсинов и шлаков из организма. Это медовое лакомство помогает избавить организм от шлаков и опасных веществ, а также от токсинов, накапливающихся в печени, тем самым улучшая её функционирование, оказывает помощь в лечении цирроза печени и гепатита.
3. Укрепление иммунитета. Подсолнуховый мёд рекомендуется при умственной нагрузке, повышает мозговую активность и выносливость, помогает восстановить организм после различных перенесённых заболеваний, улучшает состояние здоровья на ранней стадии раковой болезни.

Важно! Попадание в организм человека аллергена может привести к анафилактическому шоку. Поэтому при появлении таких признаков, как высыпание, покраснение, зуд, отёк, жар, нарушение дыхания и сердечной деятельности, нужно сразу же обратиться к врачу.

Косметическое применение

Мед подсолнечный может использоваться и в сфере современной косметологии, потому достаточно эффективен в процессе наружного применения. Данный продукт, который собирается с подсолнуха, многие применяют в разных средствах современной косметологии. Из него готовят разные скрабы, эффективные лосьоны, а также маски. Можно отметить такие положительные качества, как:

1. Этот приятный очень сладкий по свойствам продукт отлично укрепляет локоны, отчего они сразу приобретают отличный вид.
2. Регулярное применение масок а дает возможность очень быстро избавиться от непривлекательной перхоти.
3. Косметические средства в состоянии сделать кожу очень нежной и совершенно гладкой. Они питают кожу, заметно подтягивают ее, помогают эффективно бороться с воспалениями.
4. Средство относится к категории идеально ранозаживляющего средства.
5. Аппликации и разные примочки с данным продуктом применяются для эффективного лечения таких патологий, как трещины на пятках, пагубный псориаз, разной формы гематомы.

Перед применением тех или иных народных средств стоит обязательно проконсультироваться со специалистом, так как есть определенные противопоказания.

Противопоказания

Состояния, при которых мёд из подсолнуха противопоказан или ограничен в применении:

• дети младше 2 лет;
• беременность, вскармливание;
• сахарный диабет, ожирение;
• аллергическая реакция.

Пчелиный продукт из подсолнечного нектара славится специфическим вкусом и приятным ароматом. Он не обрёл популярность из-за предубеждений, касающихся цены и качества. Однако подсолнуховый мёд превосходит по полезным свойствам многие сорта.

Интересные факты

Подсолнечный мед – один из немногих сортов, который используется во всех отраслях кулинарии. Из него можно спечь замечательную сладкую выпечку, в том числе ароматный хлеб. А какими получаются творог, йогурт и каша! Но все-таки это известные всем факты, я же хочу рассказать вам кое-что интересное об этом сорте и подсолнухе.

• В Китае, Японии и Южной Кореи в дошкольных и школьных учреждениях мед подсолнечника – обязательный продукт в рационе.
• При нагреве свыше 50 градусов пчелиный продукт теряет полезные свойства. То же самое происходит при добавлении в тесто.
• В подсолнечном меде зафиксировано самое низкое содержание сахара – всего 3%.
• Максимальное количество подсолнечника выращивается в России, а значит, страна лидирует и по производству меда данного сорта.
• Несмотря на быструю кристаллизацию, зимовка пчел на подсолнечном меде на практике вполне реальна.

Дорогие читатели, теперь вы стали, как говорится, на голову выше, ведь вы пополнили свой багаж знаний и теперь все знаете о новом сорте меда. Согласитесь, у него не такая уж высокая цена за то, что вы получите взамен – здоровье, красоту и удовольствие! Каждому из вас искренне желаю провести вечер в хорошей компании за чашечкой чая с душистым медом!

чем полезен мед из подсолнечника

Подсолнух является очень известной культурой, которая дает вкусные семечки. Его плодами кормятся птицы в период голодных лет, в жизни человека же, подсолнечник используется во многих сферах жизнедеятельности.

Масло подсолнечника мы используем в пищу, вытяжка из семян хорошо зарекомендовала себя в медицинских и косметических областях. Кроме всего этого, подсолнечник является прекрасным медоносом. В итоге, получается прекрасный по своим целебным и вкусовым качествам мед из подсолнуха.

С одного гектара засаженного подсолнухом, выходит всего около 30 килограмм меда, но особую ценность имеет пыльца данного растения. Ее в одном цветке более, чем предостаточно.

Содержание статьи

Расчет калорийности подсолнечного меда

Большое содержание углеводов и калорий в подсолнечном меде делает его практически самым питательным из всех сортов. Калорийность можно рассчитать следующим образом:

• В одной десертной ложке будет содержаться около 12 граммов чистого меда. Пищевая ценность при этом будет 37,68 килокалорий.
• В одной столовой ложке содержится около 35 граммов нектара. В этом случае, ценность продукта будет находиться на метке 109,9 килокалорий.
• В стакан (250 мл) вмещается 360 граммов меда. Калорийная ценность будет составлять 1130,4 ккал.
• В чашку средних размеров может входить до 380 граммов меда подсолнечника.

Делая подобные расчеты, важно брать во внимание регион произрастания культуры, поэтому питательная ценность будет разной.

Состав подсолнечного меда

Подсолнечный нектар и пыльца необходима пчелам в периоды засушливого лета, когда другие полевые растения не способны выдать питательную жидкость. Стоит отметить, что подсолнечный мед является отдельно взятым нектаром, легко определить сорт по вкусовым качествам. Даже если в такой нектар могли попасть примеси с других цветков, то их количество будет незначительным. Даже при идеальных условиях собрать однородный мед все-таки не представляется возможным.

Состав подсолнечного нектара будет отличаться, если он собран в разных регионах. Но неизменным остается одно: в химическом составе меда подсолнечника имеется около трехсот полезных органических соединений. Еще можно отметить, что каждый из этих элементов являются легкоусвояемыми для человеческого организма.

Мед из подсолнечника может включать в себя следующие микроэлементы и вещества:

• Витаминная составляющая. В состав входят группы витамина B,A,E. Важным соединением для пользы человеческому организму является аскорбиновая кислота, которая преобладает в этом нектаре;
• Антиоксиданты, белки и ферменты разной степени насыщенности;
• Магний, йод, калий – преобладающие макроэлементы. Медь, марганец, кальций, фосфор и алюминий – микроэлементы, которых значительно меньше в составе меда.

Примечательным является то, что мед из подсолнечника содержит в себе одну из форм витамина группы A, а именно бета-каротин. В других же сортах данное вещество так же присутствует, но в незначительных количествах.

Пыльца и нектар растения включают отличительные вещества, такие как бетаин, солантовую кислоту и холин. В период ферментации меда из подсолнечника, нектар обогащается энзимами:

• Фосфатаз;
• Диастаз;
• Инвертаз и другие.

Аминокислоты, которые в большом количестве обогащают вытяжку из подсолнечника, являются основными строительными микроэлементами для  клеточных соединений в человеческом организме. Большое содержание стеариновой, линолевой, пальмитиновой, арахидной и линоцериновой кислоты, делает полученный нектар незаменимым для качественного оздоровления.

Использование подсолнечного меда

Огромное содержание необходимых кислот и ферментов делает подсолнечный мед самым эффективным продуктом для избавления от многих недугов в органах человека. Широкий спектр лечебных свойств способен благотворно влиять на:

• Солевой обмен, метаболизм, восстановление кожных покровов. Примочки из меда применяют при гнойниках различного происхождения, ранах, ожогах, язвах. Обладая сильным антиоксидантным эффектом, мед часто используют для нормализации работы ЖКТ, успешно происходит лечение язв и других патологий внутренних органов человека.
• Общее оздоровление при затяжных ангинах, воспалительных процессах в области горла, верхних дыхательных путей. Хорошо зарекомендовал себя нектар подсолнечника в период бронхитных болезней. Это объясняется тем, что мед из подсолнечника обладает хорошими антисептическими свойствами, хорошо борется с патогенными микробами.
•    Укрепление сердечнососудистой системы. То же самое касается нервной системы. Такое влияние возникает из-за большого содержания калия и йода и различных витаминов.

Борьба с нервными расстройствами такого типа, как бессонница и нервное перенапряжение в период высоких умственных нагрузок происходит путем употребления всего 2 десертных ложек ежедневно. При усилении физических нагрузок, мед может оказывать легкий расслабляющий и восстанавливающий эффект. Чтобы вернуть силы после тренировки, достаточно принимать в пищу по одной ложке в течении периода подготовки к соревнованиям. Углеводы участвуют в быстрой регенерации тканей, но при этом очень легко усваиваются и перерабатываются, не вызывая негативных результатов.

Противопоказания подсолнечного меда

Мед из подсолнечника, вне зависимости от того, что есть масса причин употреблять его внутрь, имеет несколько веских противопоказаний:

1. Положительная реакция на аллергию. Чтобы узнать, есть ли у вас индивидуальная непереносимость к меду из подсолнечника, нанесите несколько капелек на сгиб локтя. Если кожа покрылась пятнами, появился выраженный зуд, аллергия имеет место быть.
2. Беременность и лактация. В этот период желательно оградить организм от потенциальных опасностей, чтобы не спровоцировать острую аллергию.
3. Детский возраст до 3 лет. Организм маленького человека еще не окреп и плохо справляется с аллергеном в виде пчелиного меда.
4. Диабет любой степени. Продукт пчеловодства любого сорта содержит в себе сахар и фруктозу, которые строго противопоказаны диабетикам.
5. Избыточный вес. Содержание сахарозы не сможет положительно сказаться на ожирении, поэтому, лучше избежать ухудшения состояния.

Как выбрать настоящий мед

Приобрести мед из подсолнечника довольно проблематично, поскольку он вскоре после сбора начинает оседать и кристаллизироваться. Но при этом, это состояние не считается браком: вкусовые и полезные качества не покидают данный продукт со временем.

Если встретился подсолнечный мед в жидкой форме, скорее всего, это подделка. Для того, чтобы купить по-настоящему качественный и полезный продукт в жидком виде, обратитесь к знакомому пасечнику, который в вашем присутствии сможет выполнить сбор меда, и дать вам на пробу свежайший и вкусный продукт.

Если в знакомстве нет пасечников, в момент приобретения медового нектара попросите соответствующий сертификат у продавца. Если такого не будет, значит, этот продавец  очень недобросовестно подошел  к формированию такого прибыльного бизнеса, и скорее всего на его прилавке – подделка.

✅ Подсолнечный мёд: польза и вред, характерные особенности, употребление, фото

Польза и вред подсолнечного меда

Подсолнечный мед способствует повышению иммунной системы, омоложению кожи или очищению всего организма. Благодаря наличию витаминов и минералов он позволит привести не только ваше тело в порядок, но и наладить работу внутренних органов.

Характеристика подсолнечного меда

Мед подсолнечника собирают на протяжении 2 месяцев – июль и август. В это время пчелы наиболее активны, что способствует опылению подсолнуха

Это натуральный продукт, который быстро усваивается организмом человека. Первые несколько дней мед подсолнечника жидкий. Постепенно,из-за высокой концентрации глюкозы, он начинает кристаллизоваться. После того, как продукт загустеет, он приобретает консистенцию топленого молока.

Это лакомство может иметь разнообразный внешний вид в банке:

Все зависит от того, сколько времени он простоял: как только начинает затвердевать, цвет активно меняется на темный. Если наблюдается высокая концентрация глюкозы, верхний слой будет приобретать белый цвет. Нектар пряный, что особо понравится сладкоежкам.

Состоит подсолнечниковый мед из множества витаминов, аминокислот, энзимов, фитонцидов, антиоксидантов и углеводов.

1. Витамины группы В, С и К помогают наладить иммунную систему.
2. Аминокислоты необходимы организму для синтеза белка.
3. Энзимы помогают восстанавливать баланс гормонов.
4. Фитонциды считаются полезными из-за свойства борьбы с негативными микроорганизмами.
5. Антиоксиданты защищают клетки кожи от негативного воздействия окружающей среды и снижают риск онкологических заболеваний.
6. Углеводы необходимы для нормализации крови.

Полезные качества

Полезные свойства подсолнечного меда:

1. Он помогает справляться со многими воспалительными процессами организма. Лакомство является одним из самых лучших антибактериальных средств.
2. Мед подсолнечный имеет противовоспалительный эффект. Благодаря такому продукту намного проще излечиться от вирусных или простудных болезней, даже сезонных.
3. Свойство подсолнуха — обволакивание желудка. Благодаря ему можно за короткое время избавиться от язвы или гастрита.
4. Успокаивающее средство. Часто подсолнуховый мед используют при депрессии. Чай с ним поможет нормализовать сон и убережет человека от стрессовых ситуаций.

Преимущества лакомства помогают наладить процессы, происходящие в области сердца, почек или печени. Можно употреблять продукт в качестве заменителя сахара, при избыточном весе, ведь он обладает относительно низкой калорийностью.

Для укрепления иммунитета и поднятия тонуса

Если ваша работа связана с умственной нагрузкой, необходимо ввести в рацион подсолнечный мед. Благодаря ему вы не будете ощущать усталость, а производительность мозга улучшится.

Также он помогает после длительных болезней или перенесенных операций. Считается, что это один из лучших способов восстановить жизненные силы и иммунитет. Отмечаются его полезные свойства на начальных стадиях онкологических заболеваний. В такие моменты лакомство помогает улучшить общее состояние больного.

В составе продукта содержатся вещества, благодаря которым зимовка не страшна – организм не будет поддаваться сезонным болезнями.

Использование подсолнечного меда для укрепления иммунитета

Для желудочно-кишечного тракта

Благодаря свойству выведения шлаков, продукт подсолнуховый улучшает работу кишечника и печени. Если каждый день употреблять это полезное вещество, можно намного быстрее восстановить поврежденные клетки в области ЖКТ.

Благодаря наличию ферментов, вы сможете избавиться от тяжести в области поджелудочной железы. Происходит быстрый метаболизм и тяжести в области желудка наблюдаться не будет. Ферменты в меде помогают бороться с язвами желудка, гастритом и даже с воспалениями кишок.

Для нервной системы

Мед из подсолнечника – это идеальный лекарственный препарат от природы, который помогает наладить нервную систему человека. Его польза объясняется тем, что благодаря аминокислотам в составе продукта, улучшается сон, пропадает бессонница, а нервная система меньше подвергается нагрузке. Употребля такой продукт, вы сможете избавить себя от апатии и никогда не будете испытывать усталость, даже после трудного рабочего дня.

Для сердечно-сосудистой системы

При недостатке глюкозы начинаются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Благодаря тому, что в подсолнуховом меде много углевода, он помогает нормализовать кровообращение.

Благодаря повышенной сладости от пыльцы цветов, это лакомство поможет избавиться от многих токсинов и очистить кровь от них. Также его употребление помогает наладить гормональный фон и нормализовать уровень холестерина в крови.

Для кожи

Мед из подсолнуха помогает избавляться от преждевременного старения кожи. В последние несколько лет в области косметологии появились омолаживающие процедуры, в состав которых входит этот продукт. Часто его включают в косметические маски, которые используются для очищения кожи лица и помогают вернуть ей гладкость и бархатистость.

Также это идеальный вариант для проблемной кожи. Лакомство помогает избавиться от прыщей и угрей на коже лица и всего тела.

Противопоказания

Для более эффективного лечения, следует изучить не только пользу, но и противопоказания продукта. Из-за большого количества пыльцы пчелы в меде он может вызывать некоторые негативные изменения в организме. Поэтому не рекомендуется использовать его тем, кто страдает различными аллергическими реакциями. Лучше всего заранее провести тест. Для этого наносят небольшое количество средства на кожу шеи или запястья и смотрят на результат. Если нет пятен, значит, употреблять мёд можно.

Также не следует постоянно употреблять подсолнечный мед тем, кто страдает сахарным диабетом. Противопоказания не основаны на полном запрете. Они лишь устанавливают суточную норму, которую следует учитывать в зависимости от степени болезни. Не стоит чрезмерно употреблять лечебный препарат тем, кто страдает ожирением.

Не рекомендуется вводить цветочныйподсолнечный мед в рацион детям, которые не достигли годовалого возраста. У них слабый иммунитет и система ЖКТ. Все дело в наличии вредоносных бактерий, с которыми детский организм не в силах справиться.

Полезные свойства и противопоказания подсолнечного меда: как распознать, выбрать и употреблять продут, что он лечит?

Подсолнечный мед считается не самым лучшим сортом. В отличие от других разновидностей – липового, гречишного или акациевого – мед из цветков подсолнечника мало знаком покупателям.

Для изготовления этого продукта пчелы собирают нектар с огромных цветков подсолнечника, или подсолнуха. Данное растение стало известно в России в конце 17 века: Петр Великий привез семена новой культуры из Голландии, и подсолнечник начали выращивать в южных регионах. Главная ценность подсолнуха – его семена, из которых добывают растительное масло. Многие пчеловоды из масличной культуры получают полезный для человека и вкусный продукт.

Особенности меда из подсолнечника и состав продукта

Одной из особенностей производства меда любого сорта является невозможность заказать его сбор исключительно из одного вида растений. Обычно насекомые собирают нектар с любых цветков, которые встречаются им по пути. Однако мед, собранный пчелами на полях с «солнечными» цветами, является исключением.

Во время цветения подсолнечных плантаций насекомые собирают нектар исключительно с подсолнухов, что обеспечивает стабильность состава продукта. Пчеловоды сотрудничают с фермерами, устанавливая пасеки рядышком с обильно цветущими плантациями. Сотрудничество выгодно обеим сторонам: фермеры получают хороший урожай семян подсолнуха, а пасечники – высокие сборы меда, отличительными качествами которого являются:

• Быстрая кристаллизация. Свойство присуще любому сорту, собранному с масличных культур. По своей консистенции сладкая медовая масса напоминает сало.
• Своеобразный аромат. Запах меда может напоминать аромат вяленых абрикосов, зеленых помидор или жареного картофеля. Особенно силен аромат свежего продукта.
• Цвет. Мед из цветков подсолнечника бывает темным, как горчица, или светлым и солнечным, как янтарь. Насыщенность цвета медовой массы зависит от его свежести. Продукт, который был собран несколько месяцев назад, приобретает зеленоватый оттенок. На поверхности застывшей массы образуется белый налет – знак того, что он богат глюкозой.
• Вкус. У свежего продукта отмечается горчинка, которая со временем исчезает. Он раздражает слизистую, при его употреблении в горле появляется ощущение «царапания».

Состав медовой массы отличается своим богатством. В наибольшей концентрации подсолнуховый нектар содержит:

• Бета-каротин, витамины К, РР, Н. Благодаря этим витаминам подсолнечная сладость особенно важна для здоровья сердечно-сосудистой системы и для иммунитета. Витамин Е является природным антиоксидантом, он защищает организм от старения. Данный микроэлемент называют еще витамином красоты, поэтому употребление продукта хорошо отражается на состоянии кожи и волос.
• Аминокислоты. Эти вещества важны для нормального функционирования многих систем организма. Мед подсолнечника содержит фолиевую и стеариновую кислоты, благодаря чему обладает успокаивающим действием.
• Натуральные ферменты. Природные энзимы, которые входят в состав подсолнечного меда делают его очень полезным для пищеварения: подобные соединения расщепляют жиры.
• Фитонциды. Данные вещества отличаются высокой антиоксидантной активностью. Есть мнение, что продукты из подсолнечного нектара помогают предотвратить развитие злокачественных опухолей.
• Микроэлементы. Мед из цветков масличной культуры отличается высоким содержанием калия и йода, что делает его чрезвычайно полезным для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы и сердца.
• Углеводы. Преимущество подсолнухового продукта – высокая калорийность: он на 81% состоит из глюкозы, фруктозы и других фруктовых сахаров. Такой состав делает медовую массу источником энергии.

Как выбрать качественный продукт?

Подсолнечный сорт меда стоит дешевле других сортов, что объясняется его высокими сборами в сезон и быстрой кристаллизацией. После того, как масса приобретет густую консистенцию, она не утратит своих полезных свойств. Однако закристаллизовавшийся продукт пользуется меньшим спросом, чем свежий: многим любителям сладкого продукта просто неудобно использовать его после загустения.

Как же все-таки распознать действительно качественный продукт? Определить его качество поможет описание того, как он выглядит:

• густота: продукт из цветков подсолнечника не должен быть слишком жидким: это может свидетельствовать о наличии в нем воды;
• цвет: у качественного свежего продукта на поверхности образуется мягкий беловатый налет;
• консистенция: кристаллики подсолнечной медовой массы характеризуются мягкостью, они очень быстро растворяются во рту.

Чтобы распознать и выбрать настоящий продукт, можно запомнить его описание и обратиться к фото. Вот, например, несколько снимков меда из нектара масличной культуры.

Полезные свойства подсолнечникового меда

Несмотря на то, что этот сорт относится к недорогим, польза организму от него ничуть не меньше. Список полезных качеств подсолнечникового продукта немаленький:

• Является прекрасным помощником для тех, кому нужно быстро восстановиться после операции или длительной болезни. Он заряжает энергией, обеспечивает полезными микроэлементами.
• Противовоспалительные, бактерицидные и противовирусные свойства этого меда превращают продукт в эффективное средство поддержки иммунитета. В межсезонье такое лакомство рекомендуется для профилактики ОРВИ.
• Противоотечное действие делает его очень полезным для людей, страдающих проблемами с выведением жидкости. Употребление медовой массы благоприятно отражается на мочевыделительной системе.
• Продукт способен улучшать работу желудка, печени и кишечника. При его систематическом употреблении улучшается перистальтика кишечника, прекращаются хронические запоры.
• Успокаивающие свойства сладкого продукта используются для борьбы с неврозами, бессонницей, последствиями стресса. Сладкий бутерброд – замечательное лекарство, которое поможет поднять настроение.
• Омолаживающие свойства. Благодаря содержанию антиоксидантов продукт благоприятно влияет на весь организм, помогает ему сохранить молодость и силу.

Какие болезни лечит продукт и как его употреблять?

В народной медицине сладкий продукт, изготовленный из нектара масличных культур, ценится очень высоко. Употреблять его рекомендуется при следующих заболеваниях:

• Железодефицитная анемия. Микроэлементы, которые содержатся в продукте, помогают повысить гемоглобин. Людям, страдающим малокровием, знахари рекомендуют употреблять в день по 100 г меда.
• Гастрит с повышенной секреторной функцией. Лечить данную болезнь рекомендуется с помощью медовой воды, которую готовят из 300 мл жидкости и 2 ст. л. сладкого продукта. Принимать медовую воду следует утром натощак в течение 2–3 недель.
• Стоматит и пародонтоз. Подсолнуховый мед – одно из самых древних лекарств, которые использовали для лечения заболеваний полости рта. При воспалении десен и слизистой рта ранки рекомендуется смазывать медом и полоскать медовой водой дважды в день.
• Геморрой. Лечит мед данную распространенную болезнь благодаря своим противовоспалительным, сосудоукрепляющим, бактерицидным свойствам. Снять боль и жжение в области ануса помогут медовые клизмы и примочки, приготовленные из 300 мл воды и двух чайных ложек меда.
• Трещины на пятках. Одно из преимуществ продукта из подсолнечника – это высокая концентрация в нем аминокислот и витаминов, обладающих смягчающим и ранозаживляющим свойствами. При возникновении трещин на пятках рекомендуется приготовить мазь, смешав мед и животный жир в соотношении 8:2. В 100 г смеси добавить 3 г порошка «Ксероформ». Получившуюся мазь наносить на проблемную зону под компресс. Оставлять на ногах на всю ночь, утром смывать и смазывать кремом. Проводить процедуру 2–3 раза в неделю.
• Целлюлит. Лечебные свойства меда известны также в косметологии: его используют для обертываний против целлюлита и для похудения. Сладкую массу смешивают с несколькими каплями базового косметического масла и с кофейной гущей, наносят на проблемную зону, укрывают пищевой пленкой и оставляют на 40 минут.

В этом случае большинство полезных микроэлементов и ферментов, которые содержатся в нем, разрушаются, и продукт превращается в бесполезную сладкую массу.

Противопоказания к употреблению меда из подсолнуха

Любой продукт пчеловодства является аллергеном. Людям с непереносимостью меда категорически запрещено его употреблять, поскольку он очень богат цветочной пыльцой. Данный продукт может нанести вред и в других случаях:

• При сахарном диабете. Употребление меда повышает уровень сахара в крови, что при данном заболевании крайне нежелательно.
• При ожирении. Поскольку сладкий продукт является калорийным, он способен нанести вред людям, страдающим расстройством обменных процессов.
• Детям до 1 года. У малышей в этом возрасте очень сильно развита защитная реакция отторжения. Распространенным последствием употребления меда маленькими детьми является крапивница, у некоторых возникает отек гортани.

Правила хранения подсолнечного меда

Любой мед отличается своей способностью храниться очень долго, не теряя при этом полезных свойств. Известны случаи, когда археологи обнаруживали бочонки с медом, хранившиеся с глубокой древности. При этом продукт был годен для употребления в пищу. Однако даже при столь непритязательном характере мед все равно требует специальных условий хранения.

Во-первых, не рекомендуется ставить этот продукт в холодильник: он там очень быстро кристаллизуется. Во-вторых, при хранении меда важно избегать попадания на продукт прямых солнечных лучей, потому что ультрафиолет разрушает его структуру. В-третьих, помещение для хранения должно быть сухим, потому что мед впитывает влагу и становится водянистым.

Есть еще и четвертое правило хранения меда: лучшая посуда для этого – керамический или стеклянный горшочек. Желательно, чтобы крышечка в такой емкости плотно прилегала к горлышку, тогда мед надолго сохранит уникальный вкус и аромат.

Полезные свойства подсолнечного меда

Подсолнечник – однолетнее растение, родиной которого считается Северная Америка. В Россию его завёз Пётр Первый, еще в 16 веке, и с того времени «солнечный цветок» стал неотъемлемой частью отечественного аграрного сектора. Ценность растения заключается не только в его семенах и масле, но и очень питательном мёде.

Подсолнечный мёд считается одним из наиболее полезных и легкоусвояемых сортов, поэтому очень ценится пчеловодами. Известен своими уникальными лечебными свойствами, часто применяется в медицине. Период медосбора припадает на конец июля – начало августа.

Характеристики и отличительные черты

Мёд подсолнечника считается более доступным и распространённым сортом. Его стоимость на рынке не очень высокая, а связано это с большой конкуренцией. Но это не уменьшает полезных свойств продукта. Одна из главных отличительных характеристик мёда из подсолнечника – быстрая кристаллизация. Также, хочется отметить не очень клейкую структуру. Натуральный продукт в загустевшем состоянии выглядит как тесто и играет светлыми тонами.

Недавно выкачанный нектар имеет светлую цветовую гамму. В процессе кристаллизации, цветовая гамма сдвигается в сторону горячих горчичных оттенков. На кристаллизованном мёде образовывается тонкая корочка из глюкозы — белого цвета.

Аромат

Это один из тех сортов, который не может похвастаться насыщенным медовым ароматом. Вместо этого, в нём различается приятный запах сена и мокрой пыльцы. Некоторые пчеловоды отмечают ярко выраженный запах жареного картофеля. Стоит отметить, что после кристаллизации аромат становится еще менее ощутимым.

Вкусовые качества

Мёд из подсолнечника имеет приятный медовый вкус, в котором ощущается небольшая горчинка. Чайной ложки продукта достаточно, чтобы во рту надолго остался терпкий привкус.

Кристаллизация

Мёд из подсолнуха относится к тем сортам, которые очень быстро кристаллизируются. Уже спустя 2-3 недели после выкачки он становится густым и покрывается сахарной корочкой. В загустевшем состоянии, по консистенции он напоминает сало, с мелкими сахарными кристалликами. Однако, находясь в сотах, мёду для кристаллизации требуется больше времени. Но даже несмотря на это, подсолнечный мёд нежелательно использовать в качестве зимнего корма для пчёл.

Процесс быстрой кристаллизации объясняется содержанием большого количества глюкозы в составе.

Состав

Как мы уже говорили выше, мёд с подсолнуха имеет в своём составе большое количество глюкозы. Во всех остальных аспектах, он практически ничем не отличается от других сортов пчелиного продукта. Масличная консистенция свидетельствует о наличии витаминов Е, РР, а также бета-каротина.

Калорийность

В 100 г подсолнечного мёда содержится 320 ккал. Это очень большая калорийность, поэтому, данный продукт желательно употреблять в небольших количествах. Дневная норма напрямую зависит от массы тела, и обычно устанавливается в диапазоне 50-90 г.

Пищевая ценность

Натуральный мёд из подсолнечника содержит 79% углеводов, 17% воды, 3% белков и витаминов, а также 1% минеральных веществ.

Витамины и минералы

В составе подсолнечного нектара содержится большое количество витаминов и минералов. Специалисты начитывают примерно 300 соединений, которые легко усваиваются и оказывают благоприятное влияние на организм. Среди них отметим такие биоактивные вещества:

• Витамины С, Н, К, а также бета-каротин;
• белки и аминокислоты;
• минералы.

В состав растения входят такие уникальные вещества, как холин, бетаин, а также солантовая кислота. Все они передаются мёду, сделанному из подсолнуха. Также отметим высокое содержание органических кислот.

Данный сорт содержит 27 необходимых человеческому организму аминокислот.

Полезные свойства

Чем полезен мёд? Регулярное потребление подсолнечного нектара укрепляет иммунитет, а также улучшает общее состояние здоровья человека. Среди основных свойств подсолнечного мёда отметим:

1. Великолепный восстанавливающий эффект, позволяющий нормализовать работу печени и пищеварительного тракта.
2. Продукт укрепляет иммунитет и зарекомендовал себя, как очень эффективное средство в борьбе с простудами и гриппом.
3. Профилактика артроза и атеросклероза.
4. Подсолнечный нектар является эффективным средством в лечении заболеваний мочеполовой системы.

Кардиологи часто используют данный продукт в профилактике и лечении сердечных заболеваний.

Лечебные свойства:

1. Большое содержание глюкозы в продукте, делает его эффективным средством в лечении сердечных и сосудистых заболеваний.
2. Продукт является прекрасным очищающим средством, которое выводит из организма токсины и вредные вещества.
3. Регулярный приём подсолнечного мёда способствует снижению холестерина.

Польза продукта распространяется и на пищеварительную систему. Его приём ускоряет регенерацию клеток, а также помогает избавиться от гастрита, язвы и коликов.

Данный сорт мёда обладает мочегонными свойствами, что позволяет его использовать в лечении почечных заболеваний.

Противопоказания и вред

Несмотря на свою полезность, подсолнечный мёд имеет ряд противопоказаний:

1. Пыльца подсолнуха у некоторых людей вызывает сильную аллергическую реакцию. Логично, что такая же реакция организма будет и на мёд из этого растения. Перед употреблением, необходимо нанести капельку нектара на запястье руки. Появление покраснений и зуда говорит о том, что у вас аллергия на этот продукт.
2. Подсолнечный мёд нужно убрать со своего рациона беременным женщинам и кормящим матерям.
3. Продукт противопоказан при детском диатезе.
4. Наличие в составе глюкозы и сахарозы, делает продукт опасным для людей, больных сахарным диабетом.
5. Продукт противопоказан людям, которые ведут активную борьбу с ожирением.

С более детальной информацией вы можете ознакомиться посмотрев видео «Мёд с подсолнечника – полезные свойства и противопоказания».

Если у грудного ребёнка нет аллергической реакции, в его рацион можно смело добавлять подсолнечный нектар. Но начинать нужно с небольших порций.

Применение

В профилактических целях и при лечении вирусных заболеваний, принимать мёд нужно небольшими дозами – не более двух чайных ложек в день. Для повышения эффективности сладкого лекарства, в него можно добавить корицу. Употреблять лечебный нектар желательно натощак, при этом запивая водой.

Не рекомендуем в лечебных целях добавлять продукт в чай или выпечку. Дело в том, что при температуре 50 градусов и больше мёд теряет свои полезные свойства. Поэтому, лучше принимать продукт в натуральном виде и не экспериментировать.

Мёд из подсолнечника активно используется в косметологии. На его основе изготавливают маски для волос, крема для лица и увлажняющие бальзамы. Эти средства позволяют подтянуть кожу лица, сделать волосы более объёмными и избавиться от перхоти.

Компрессы из подсолнечного нектара обладают хорошим заживляющим эффектом. Однако, применять его в лечении желательно только после консультации с доктором.

Применение в народной медицине

Химический состав подсолнечного мёда приводит к повышению гемоглобина в крови, поэтому продукт желательно принимать людям, страдающим анемией. Продолжительность курса лечения – 1 месяц. Дневная норма – 100-150 г. Для усиления эффекта, лечебный нектар нужно запивать кислым молоком или кефиром. За весь период лечения нужно потребить минимум 3 кг «пчелиного дара».

Как мы уже говорили выше, подсолнечный мёд обладает хорошими заживляющими свойствами, поэтом его активно используют при лечении геморроя. Существует несколько вариантов применения:

• В виде примочек;
• через микроклизмы;
• в виде мази.

Пчелиный дар из подсолнуха является эффективным средством при лечении трещин на пятках. Для этого, готовятся две лепёшки из теста, содержащие нектар, которые на ночь прикладывают к больным местам. Достаточно 5-6 процедур, чтобы кожа на пятках вернула своё нормальное состояние.

Еще один метод лечения трещин на пятках – с помощью мази. Для её приготовления нужно смешать 80 г мёда, 20 г жира и 3 г «Ксероформа». Мазь наносится на больные участки кожи, один раз в два-три дня. Продолжительность курса лечения – три недели.

Условия хранения

Условия хранения подсолнечного меда такие же, как и других сортов. Чтобы продукт не потерял свои лечебные свойства, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• хранить продукт в прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей;
• рекомендованный температурный режим – от 4 до 20 градусов;
• максимальный показатель влажности – 75%.

При любых нарушениях температурного режима, продукт лишается львиной доли своих полезных компонентов.

Пчелиный дар должен храниться в тщательно вымытой и дезинфицированной посуде. Желательно использовать стеклянную, глиняную или фарфоровую тару. Категорически не рекомендуется хранить продукт в металлических ёмкостях, ведь вследствие окисления он становится вредным для здоровья.

Опытные пчеловоды хранят продукт в стеклянных банках, которые можно плотно закрыть крышкой. Если этого не делать, мёд впитает запахи других продуктов. Поэтому, нежелательно хранить его возле химических препаратов (краска, бензин, клей).

Как правильно выбрать мёд?

Покупая продукт, важно обращать внимание на его внешние и вкусовые качества. Он должен соответствовать всем описанным выше характеристикам. Мёд желательно приобретать только у проверенных пчеловодов, чтобы не наткнуться на подделку.

Видео

Источники:

http://medovoehobby.ru/med/podsolnechnika.html
http://medbzz.com/produkt/sorta/podsolnechnyj-med.html
http://pchelushki.ru/med/sorta/podsolnechnyj

Подсолнечный медОткройте для себя преимущества меда

Подсолнечник, известный как HELIANTHUS ANNUUS L. из семейства сложноцветных, вероятно, является одним из самых известных цветов. Это однолетнее растение, то есть его нужно сажать каждую весну, потому что оно не может пережить зиму. Он растет высоко, до 3 метров, а ширина цветочной головки может достигать 30 см. Он желтый, как солнце, на которое он любит смотреть! Имя им принесло сходство с солнцем.

Лучше всего они растут на плодородной, влажной, хорошо дренированной почве с большим количеством мульчи.Подсолнухам нужно полное солнце, и они вращаются после него весь день. Цветут в начале июля, длится 20 дней. Нектар выделяется в основном в теплые дни и с утренней росой при температуре 24-30 C. На одном растении может быть до 1.500 цветков, из которых первые дают больше всего нектара.

Цветочная головка — это соцветие, состоящее из сотен или тысяч крошечных цветков, называемых цветочками. Центральные соцветия выглядят как центр обычного цветка, а внешние соцветия похожи на желтые лепестки.Поскольку он большой и желтый, его легко увидеть насекомые и птицы, которые прилетают его опылять.

Подсолнечник — государственный цветок Канзаса. Вот почему Канзас иногда называют Штатом Подсолнечника. Есть и другие виды из того же семейства, наиболее распространенным является Калифорнийский королевский подсолнух, у которого цветочная головка бордового цвета (красный + фиолетовый).

Семена подсолнечника и масло

Цветок дает тысячи семян. Едим их сырыми или жареными с солью. Промышленное прессование семян дает нам подсолнечное масло.Он обычно используется в пищевых продуктах как масло для жарки и в косметике как смягчающее средство.
Подсолнечное масло было впервые промышленно произведено в 1835 году в Российской Империи. В настоящее время крупнейшими производителями подсолнечного масла в мире являются Украина, Россия и Аргентина, но подсолнечник в основном выращивают для получения масличных семян во многих европейских странах, особенно в восточных и южных. Производство однотонного подсолнечного меда во многом зависит от расширения выращивания из года в год и определяется европейской сельскохозяйственной политикой.

Мед подсолнечный

Поскольку есть большие культуры подсолнечника, пчелы могут найти достаточно нектара и пыльцы.
В некоторых странах подсолнечный мед не так важен, как монофлорный (монофлорный) мед, и его часто смешивают с другими видами.

Потребление меда в странах Дальнего Востока за последние десятилетия значительно увеличилось. Япония и Китай ввели обязательное употребление меда для учащихся всех школ. И в основном это подсолнечный мед.

Кристаллизация: Имеет быструю (2 месяца) и довольно жесткую кристаллизацию из-за высокого содержания глюкозы.При кристаллизации образует очень мелкие кристаллы с освежающим вкусом (как «помадка»).

Содержание пыльцы сильно колеблется от менее 20% до более чем 90%, при значении пыльцевого зерна / 10 г в основном ниже 30 000.

Особенности: Обладает уникальным ярко-желтым цветом, слегка высокими значениями пролина и кислотности, высоким содержанием глюкозы, что приводит к высокому содержанию фруктозы + глюкозы и низкому соотношению фруктоза / глюкоза. В большинстве случаев подсолнечный мед имеет высокое содержание воды, что приводит к повышенному соотношению глюкоза / вода.
Низкие значения были также зарегистрированы для сахарозы и других олигосахаридов (согласно Persano Oddo et al., 2000).

Сенсорное описание:
Цвет: ярко-желтый средней интенсивности.
Запах / Аромат: цветочный — свежие фрукты (фруктовый), теплый и растительный, не такой интенсивный.
Сладость: средняя
Кислотность: сильная
Горечь: отсутствует
Стойкость / послевкусие: короткое

Состав подсолнечного меда

Согласно «Основные европейские однотонные меды: описательные листы» Ливии ПЕРСАНО ОДДО, Роберто ПИРО и др., 2004 г., опубликованных Apidologie.org, 35 (2004) S38 – S81 © INRA / DIB-AGIB / EDP Sciences, 2004, вот значения основных компонентов меда:

Польза для здоровья подсолнечного меда:

Многие люди думают, что подсолнечный мед не имеет пользы для здоровья и не питает. Правда не такая. Он обладает всеми качествами каждого пчелиного меда и, кроме того, несет в себе особенности растения.

Апитерапия рекомендует при желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях легких и почек и особенно при заболеваниях сердца и сосудов .Рекомендуется всем сердечным больным, старики говорят, что с домашним красным вином этот мед дает более быстрые результаты тем, у кого плохое кровообращение в руках и ногах.
Очень полезно для пожилых людей, которым нужен отдых и дополнительная энергия (также используются его умственные тонизирующие свойства), а также для детей во время их развития (стимулирует иммунную систему).

Сырой мед, органический мед USDA — подсолнечник доступен на Amazon

Как и все другие меды, он обладает антимикробными свойствами.Рекомендуется для заживления ран, дерматитов, ринитов и гайморитов (применяется для промывания, разводится водой).

Опять же, как и все другие меды, из-за содержания в нем антиоксидантов, подсолнечный мед рекомендуется для всех типов простуды или и их плохих симптомов, таких как чихание, боль в горле и лихорадка.
Просто растворите чайную ложку меда в теплом (не горячем) чае и наслаждайтесь им. Помните, что вам нужно около 5,6 столовых ложек меда в день (для взрослого) при острых состояниях.

Рецепты от простуды и гриппа:
• 100 грамм меда смешать с соком полутора лимона, взять 2 ст. ложке 3 раза в день.
• В качестве отхаркивающего средства: добавьте много подсолнечного меда в чай ​​из подорожника.
• При кашле, боли в горле и лихорадке используйте подсолнечный мед при приготовлении сиропа черной редьки. Взрослым и детям следует принимать по 1 ст. 3 раза в день за 20-30 минут до еды. В острых приступах можно принять еще больше.

Для укрепления и улучшения роста волос: Есть люди, которые говорят, что этот рецепт работает, но я никогда его не пробовал: на 4 части луковой мякоти добавьте 1 часть подсолнечного меда, вотрите эту смесь в корни волос и через 30 минут смойте. теплой водой.Если волосы сухие, добавьте немного оливкового масла.

При спастических запорах: Смешайте 1 часть меда с двумя частями мякоти тыквы или тыквенной каши. Ешьте по 3-4 столовых ложки 4-5 раз в день. Или, для еще лучших результатов, используйте мед из пади.

И вот странный рецепт, который я нашел на keepbee.org, рекомендованный при заболеваниях легких: 200 мл. морковного сока, свеклы и хрена смешать с 30 мл. водки, добавить 200 мл. подсолнечного меда, добавить сок 2 лимонов и перемешать в эмалированной посуде 30 минут при температуре 25–30 ° C (86 ° F).Возьмите 1 ст. за 20-30 минут до каждого приема пищи.
Это может быть старое индийское средство, я не уверен, если вы знаете о нем больше, оставьте комментарий ниже.

Количество семян подсолнечника:

Если вы любите есть семена подсолнуха, то вы уже воспользовались его удивительными полезными свойствами.
Семена содержат: селен (предотвращает рак), магний и медь (необходимы для здоровья костей, нервов, стресса, мигрени и помогают расслабиться), витамин E (для кожи, артрита), антиоксиданты и т. Д.

Мед прочие:

Липа — липа — липовый мед
Мятный мед
Мед манука
Мед Lifemel
Мед Икария
Мед Сидр
Мед Туаланг
Медовый бешеный

Ссылки и источники изображений:
care2.com/greenliving;
bees-products.com;
simple.wikipedia.org;
en.wikipedia.org;
Apidologie.org;
«Два подсолнуха», фотография Брук с сайта flickr.com;
Изображение предоставлено фотографией foto76 «Крупный план подсолнухов» через freedigitalphotos.сеть;
«Бутылка растительного масла и семян подсолнечника» от господина Г.К. через freedigitalphotos.net

.

красивых подсолнухов. Полезные свойства подсолнечного масла. Фондовая фотография

Похожие изображения

Красивые подсолнухи

Три красивых подсолнуха на белом фоне

Красивая природа. Художественная фотография. Фэнтезийный дизайн. Творческий фон. Удивительные красочные летние подсолнухи. Поле. Баннер. Растение, чистое.

Красивая женщина с длинными волосами, поднятые вверх в поле подсолнухов

Красивые подсолнухи

Красивые подсолнухи

Красивые подсолнухи

Красивые подсолнухи

Красивая женщина среднего возраста в сельской местности на открытом воздухе, стоящая между подсолнухами

Красивое поле подсолнухов.Сельские пейзажи при ярком солнечном свете. На фоне созревания подсолнечника. Богатый урожай.

Красивые подсолнухи в поле

Сельский натюрморт с подсолнухами и красивыми цветами в ва

Красивая девушка в поле подсолнухов, так счастлива и расслаблена

Красивый цветок подсолнуха на белом фоне

.

красивых подсолнухов. Полезные свойства подсолнечного масла. Стоковое изображение

Похожие изображения

Красивые подсолнухи

Три красивых подсолнуха на белом фоне

Красивая природа. Художественная фотография. Фэнтезийный дизайн. Творческий фон. Удивительные красочные летние подсолнухи. Поле. Баннер. Растение, чистое.

Красивая женщина с длинными волосами, поднятые вверх в поле подсолнухов

Красивые подсолнухи

Красивые подсолнухи

Красивые подсолнухи

Красивые подсолнухи

Красивые подсолнухи

Красивая женщина среднего возраста в сельской местности на открытом воздухе, стоящая между подсолнухами

Красивое поле подсолнухов.Сельские пейзажи при ярком солнечном свете. На фоне созревания подсолнечника. Богатый урожай.

Красивые подсолнухи на поле

Красивые подсолнухи в поле

Сельский натюрморт с подсолнухами и красивыми цветами в ва

.

Красивый подсолнух. Полезные свойства подсолнечного масла. Стоковое изображение

Похожие изображения

Лето. Цветущий подсолнух.

Подсолнечник.

Красивое подсолнечное поле

Красивый яркий подсолнух на цветном фоне,

Макро SunFlower Фон с настоящим красивым боке

Цветение подсолнуха от бутона до красивого цветка

Радостная красивая девушка держит разноцветный зонтик в поле подсолнечника на фоне голубого неба с облаками

Красивый подсолнух на белом фоне.

Красивая золотая панорама поля подсолнечника

Крупным планом красивый подсолнух на закате

Красивая счастливая молодая девушка подсолнух к лицу

Красивый подсолнух

Красивый пейзаж с подсолнечным полем

Красивый подсолнух в горшке

.