Мёд с пасеки фермерского хозяйства Холтобина Юрия
Домашний мед от Холтобиных теперь можно купить в магазине пасеки .
Здравствуйте!
Меня зовут Юрий Алексеевич Холтобин. Я занимаюсь содержанием и разведением пчел. Рад приветствовать Вас на сайте собственной пасеки (личного подсобного хозяйства), расположенного в Новооскольском районе Белгородской области.
В детстве отец приобщил меня к пчеловодству – делу жизни нашей семьи. С 1997 года я решил всецело посвятить себя этому серьезному занятию. Весь цикл производства мёда и продуктов пчеловодства, их упаковка, а также содержание пчел, изготовление ульев, рамок и другого инвентаря осуществляется силами нашей семьи.
Пасека развивалась постепенно. Долгое время она была невыездной. Начинали с 10 семей пчел карпатской породы.
Использую ульи 12 и 16 рамок «Дадан» с корпусами и магазинами. Ульи располагаются на 2 платформах, что даёт возможность подвозить пчел к посевным медоносам и собирать мёд с преобладанием одной культуры.
Наша местность содержит много оврагов, балок и лесозащитных полос, где произрастают медоносные травы, кустарники и деревья — это мёд разнотравья.
Пасека ориентирована на производство центробежного и сотового мёда, цветочной пыльцы, прополиса, перга, воска и пчелопакетов. Над пчелами осуществляю систематический ветеринарный контроль. Использую только сертифицированные ветеринарные препараты. Готовая продукция (мед натуральный, продукты пчеловодства и мед с ягодами, который мы производим на основе мёда ) абсолютно натуральная, соответствует стандартам качества.
Возможность заказать натуральный мёд с пасеки Холтобиных доставкой лично в руки теперь появилась и в Санкт-Петербурге. Для того, чтобы купить
На нашем сайте Вы получите достоверную информацию о пчеловодстве и продуктах пчеловодства в рамках моих знаний и опыта. Благодарю за проявленный интерес и желаю Вам крепкого здоровья!
Мёд белая акация
Мёд эспарцет
Мёд гречиха с травами
Мёд донник с травами
Полевое разнотравье
Мёд с ягодами и цветочной пыльцой
Крем-мёд натуральный
Мёд в сотах
Пыльца цветочная
Перга
Прополис
Как хранить мед в холодильнике? /kak-hranit-med-v-holodilnike
купить мед в спб
мед с пасеки купить
мед от производителя купить
мед в сотах купить в спб
мед в сотах купить спб
мед акация купить спб
медовые подарки спб
купить мед недорого спб
настоящий мед купить спб
где купить натуральный мед в спб
магазин меда в центральном районе
качественный мед купить спб
Производство и фасовка натурального мёда. Мёд от производителя
Технология производства мёда на частной пасеке Холтобиных в Белгородской области:
— Сбор меда: пасека кочевая, что позволяет подвозить пчел прямо к посевным медоносам и собирать мед с преобладанием определенной культуры. Наша область богата полевыми травами, которые дополняют посевные медоносы или «дают» мёд разнотравья.
— Ручная фасовка: Мёд продукт самодостаточный и нашей целью является минимальное вмешательство, что сохраняет всю пользу и продлевает срок его хранения, который составляет 2 года с момента фасовки. Фасовка производится всегда по мере необходимости.
— Тара: Сертифицирована и предназначена для пищевых продуктов. Мы пользуемся тарой от «Перинт» и «Альянс упак». Сертификаты можно посмотреть на официальных сайтах этих производителей.
— Документы: Наличие всех необходимых документов и допуска к реализации согласно ГОСТ Р 54644-2011 и ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки». Каждая отправляемая партия фасованного мёда имеет ветеринарное свидетельство Ф-2, получая которое проводится лабораторный контроль по основным показателям качества.
— Ветеринарный контроль: Наличие ветеринарного удостоверения на условия производства, хранения и фасовки мёда и продуктов пчеловодства. Это целый комплекс мероприятий, основными целями которого является наличие и поддержание необходимого санитарного состояния на производстве выпускаемой продукции и на пасеке, производящей сырьё, а так же ведение учетной документации.
1. Сбор меда в июне 2013 года:
2. Как качают мед на пасеке?
3. Изготовление минирамок в домашних условиях:
4. Наващивание минирамок:
5. Постановка минирамок:
6. Выбор минирамок:
На пасеке налажено производство следующих продуктов пчеловодства:
Мёд эспарцет
Мёд гречиха с травами
Мёд донник с травами
Полевое разнотравье
Мёд с ягодами и цветочной пыльцой
Крем-мёд натуральный
Мёд в сотах
Пыльца цветочная
Перга
Прополис
купить мед в спб
мед с пасеки купить
мед от производителя купить
мед в сотах купить в спб
мед в сотах купить спб
мед в подарок спб
медовые подарки спб
купить мед недорого спб
настоящий мед купить спб
где купить натуральный мед в спб
магазин меда в центральном районе
качественный мед купить спб
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
Кто и как делает мед в Казахстане | Курсив
Об отсутствии культуры потребления меда, проблемах экспорта произведенной казахстанскими предпринимателями продукции, равнодушии правительства к пчеловодческой отрасли и необходимости внедрения передовых технологий говорят сегодня эксперты.
Экспортный потенциал
Как отмечает вице-президент Национального Союза пчеловодов Казахстана «Бал-Ара» Габит Нурадил, сегодня главная проблема отечественных пчеловодов – это сбыт продукции, причем как внутри страны, так и на зарубежных рынках.
«Сейчас у нас фактически нет экспорта, наоборот идет экспансия со стороны соседних стран. Да, мы подписали меморандум с Китаем на ежегодную поставку казахстанского меда. К примеру, компания из Восточного Казахстана в прошлом году заключила контракт на поставку 14 тыс. тонн меда в Китай в течение пяти лет. Хотели бы больше, но существует немало вопросов, требующих решения», – отметил в комментариях «Курсиву» Габит Нурадил.
Одна из проблем – это технические барьеры, стоящие на пути экспорта казахстанской продукции в Поднебесную. К слову, в ВКО, обеспечивающей около 70% всего казахстанского меда, довольно серьезно относятся к вопросу. Продукту недостаточно быть просто натуральным и не содержать добавок. Ему нужно пройти сертификацию в Китае, соответствовать высоким стандартам, предъявляемым китайской стороной.
«Китай очень скрупулезно подходит к этому вопросу. Недавно они определили только четыре казахстанские компании, которые будут поставлять им мед. Но мы должны осваивать и другие рынки: Индии, Пакистана, арабских стран. И там, кстати, требования гораздо ниже, чем у КНР», – отмечает г-н Нурадил.
Как сообщают предприниматели, китайцы, очень любящие натуральный казахстанский мед, готовы платить хорошие деньги. Килограмм качественного продукта в Пекине стоит $55. Но сегодня таможенная цена для казахстанских производителей – 1 тыс. тенге за килограмм меда.
Сейчас наша страна производит около 12 тыс. тонн меда в год. Тогда как, по словам эксперта, в советское время Казахстан по производству меда занимал четвертое место в СССР после России, Украины и Беларуси. Казахстанский мед в количестве до 50 тыс. тонн в год экспортировали в Японию, Южную Корею и Германию. Очевидно, что если бы сегодня мы достигли хотя бы половины от этих показателей, то пчеловодческая отрасль в стране была бы совсем на другом уровне.
Однако, согласно статданным, показатели экспорта и импорта резко снижаются. Так, в 2015 году Казахстан экспортировал 249 тонн меда на сумму $537,6 тыс., импортировал 338,6 тонн меда на сумму $757,3 тыс. Но в уже в 2016 году показатели экспорта и импорта изменились. В страну было ввезено 236,9 тонн меда на сумму $607,1 тыс., вывезено – 162,4 тонны меда на сумму $234,8 тыс. В 2018 году экспортировано 129 тонн меда на сумму $513,2 тыс. импортировано 128 тонн на сумму $367,2 тыс.
Некультурные мы…
Из вопроса по расширению рынка сбыта вытекает еще одна немаловажная проблема – культура потребления меда.
«Сегодня житель нашей страны в среднем потребляет до 50 граммов меда в год. Это очень мало. В Европе и других странах этот показатель в разы выше. Если у нас каждый человек в год будет потреблять хотя бы до 1 килограмма меда, то и отрасль будет развиваться, и люди станут меньше болеть. К сожалению, казахстанцы не понимают, что лучше потреблять натуральный продукт, защищающий организм от инфекционных и других заболеваний, и таким образом экономить, нежели потом покупать дорогостоящие лекарства», – говорит г-н Нурадил.
Численность населения Казахстана составляет 18,8 млн человек. И если бы каждый казахстанец потреблял в год до 1 килограмма меда, то и рынок сбыта внутри страны вырос бы от чуть более 700 тонн до более 18 млн тонн меда в год. Как отмечает эксперт, казахстанский мед собирается в основном на дикоросах, и поэтому это уникальный продукт, который пользовался бы большим спросом на зарубежных рынках.
Согласно исследованиям международных агентств, самым высоким спросом мед пользуется в Китае (20%) и США (14%). По данным FAO, Европейский союз также является крупным потребителем натурального меда – среднегодовое его потребление составляет 0,70 кг на душу населения. Анализ продовольственной и сельскохозяйственной международной организации на 2014 год показывает, что на ЕС пришлось 49% мирового импорта меда (или 309 084 тонн импортированного натурального меда).
Помощь не помешала бы
Проблемных вопросов в отрасли действительно немало. Помимо решения проблем с рынком сбыта, по словам Габита Нурадила, было бы неплохо вновь вернуть практику по возмещению части расходов, понесенных субъектом АПК при инвествложениях. Но сегодня, как отмечает эксперт, согласно Перечню направлений и нормативов субсидирования Министерства сельского хозяйства РК, поддержка оказывается лишь тем, кто занимается селекционной и племенной работой с пчелами.
Между тем повышение эффективного уровня их отрасли требует гораздо меньше бюджетных расходов и может дать положительный социальный и экономический эффект в краткосрочной перспективе, в том числе путем роста уровня занятости населения в регионах. По сравнению с другими отраслями сельского хозяйства пчеловодство менее трудоемко, им могут заниматься разные категории населения: от пенсионеров до подростков.
Для сравнения: согласно исследованиям международных организаций, в том же Китае, который является мировым лидером по производству (450 тыс. тонн меда) и экспорту меда, количество пчелосемей достигает 9 млн, при этом большая часть их аккумулирована у пчеловодов-любителей. Но государство не оказывает напрямую финансовую поддержку производителям, финансируя лишь ветеринарные службы, продвижение новых научных разработок и подготовку квалифицированных специалистов. Вместе с тем мед в КНР не облагается налогами, что благоприятно влияет на развитие отрасли в стране.
Читайте «Курсив» там, где вам удобно. Самые актуальные новости из делового мира в Facebook и Telegram
• Мед оптом и в упаковке: средняя цена Испания 2013-2018 гг.
• Мед оптом и в упаковке: средняя цена в Испании 2013-2018 | StatistaДругая статистика по теме
Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.
Зарегистрируйтесь сейчасПожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.
АутентифицироватьСохранить статистику в формате .XLS
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PNG
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PDF
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Показать ссылки на источники
Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.
Показать подробные сведения об этой статистике
Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.
Статистика закладок
Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.
Да, сохранить в избранное!
…и облегчить мою исследовательскую жизнь.
Изменить параметры статистики
Для использования этой функции вам потребуется как минимум Одиночная учетная запись .
Базовая учетная запись
Познакомьтесь с платформой
У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.
Единая учетная запись
Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей
- Мгновенный доступ к статистике 1 м
- Скачать в формате XLS, PDF и PNG
- Подробная справочная информация
$ 59 39 $ / месяц *
в первые 12 месяцев
Корпоративный аккаунт
Полный доступ
Корпоративное решение, включающее все функции.
* Цены не включают налог с продаж.
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Дополнительная статистика
Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес .
Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды.(28 августа 2019 г.). Среднегодовая цена на мед оптом и в упаковке в Испании с 2013 по 2018 год (в евро за килограмм) [График]. В Statista. Получено 31 августа 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/773806/price-medium-from-the-honey-by-format-from-sale-spain/
Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды. . «Среднегодовая цена на мед оптом и в упаковке в Испании с 2013 по 2018 год (в евро за килограмм)». Диаграмма. 28 августа 2019 года. Statista. По состоянию на 31 августа 2021 г.https://www.statista.com/statistics/773806/price-medium-from-the-honey-by-format-from-sale-spain/
Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды. (2019). Среднегодовая цена на мед оптом и в упаковке в Испании с 2013 по 2018 год (в евро за килограмм). Statista. Statista Inc .. Дата обращения: 31 августа 2021 г. https://www.statista.com/statistics/773806/price-medium-from-the-honey-by-format-from-sale-spain/
Министерство сельского хозяйства , Продовольствие и окружающая среда. «Среднегодовая цена на мед оптом и в упаковке в Испании с 2013 по 2018 год (в евро за килограмм).»Statista, Statista Inc., 28 августа 2019 г., https://www.statista.com/statistics/773806/price-medium-from-the-honey-by-format-from-sale-spain/
Министерство сельского хозяйства , Продукты питания и окружающая среда, Среднегодовая цена на мед оптом и в упаковке в Испании с 2013 по 2018 год (в евро за килограмм) Statista, https://www.statista.com/statistics/773806/price-medium-from-the -honey-by-format-from-sale-spain / (последнее посещение 31 августа 2021 г.)
Центаврианский мед в Турции самый дорогой в мире, стоит 11 тысяч долларов за кг
Центаврианский мед из Турции недавно побил мировой рекорд как самый дорогой мед.Его добывают в пещере на высоте 2500 метров над уровнем моря, вдали от человеческих поселений и других пчелиных семей. Небесный нектар оценивается в колоссальные 10 000 евро / кг (примерно 11 000 долларов США).
Мед создан кавказскими пчелами, которые легко адаптируются к холоду и высоте. Трехлетний бренд следует определенному набору правил для обеспечения наилучшего качества продукции, который сильно отличается от традиционных методов сбора меда.
Центаврский медЖеланный мед пропитан целебными травами, посаженными вокруг пещеры, которые служат источником пищи для пчел.Этот мед темного цвета и горького вкуса обладает высокими лечебными свойствами благодаря высокому содержанию магния, калия, фенолов, флавоноидов и антиоксидантов.
Этот редкий сорт меда собирают один раз в год. Бренд собирает позднюю осеннюю пыльцу примерно в середине ноября на большой высоте по сравнению с другими пчеловодами, которые собирают мед к концу августа.
Самый дорогой медЦентаврианский мед, произведенный в изолированной пещере в горах Турции, занесен в Книгу рекордов Гиннеса самым дорогим в мире.Согласно официальному сайту Книги рекордов Гиннеса, этот мед отличается от обычного меда, доступного на рынке, цена которого превышает 11000 долларов за килограмм, что позволяет побить мировой рекорд.
По всей видимости, бренд использует неизвестную формулу для повышения качества меда, которая держится в секрете даже от близких родственников. Кроме того, собирают только самый качественный материал, а образцы отправляют в Турецкий научный совет / Институт питания для подтверждения ценности и качества меда.
Натуральный мед цена в Замбии
Экспортные рыночные цены на мед натуральный Замбии
Снижены рыночные цены на натуральный мед. До 2019 года 1 кг натурального меда стоил 2,93 доллара США в 2017 году и 3,27 доллара США в 2018 году. В 2019 году экспортная цена изменилась до 3,14 доллара за килограмм, что на -4,027%.
Рынки с высокой доходностью в 2019 году для натурального меда Замбии на каждый килограмм приходились на экспорт в Китай, Зимбабве, Намибию, Канаду и Ботсвану.Экспорт натурального меда из Замбии классифицируется как
.- Мед натуральный (код ТН ВЭД 040900)
Стоимость экспорта натурального меда из Замбии
Общая стоимость экспорта натурального меда в Замбии составила 2173 долларов США, 2422 доллара США, 3215 долларов США и 2297 долларов США в тысячах долларов США за 2016, 2017, 2018 и 2019 годы в указанном порядке.
Загрузка…
Вы производитель натурального меда или других продуктов?
Подайте заявку на продажу вашей продукции напрямую покупателям по всему миру.
Зарегистрируйтесь, чтобы найти рынок
Загружается …
Цены на натуральный мед в Замбии за тонну в 2016, 2017, 2018 и 2019 годах составляли 2 893 доллара США.48, 2 928,66 долл. США, 3 273,93 долл. США и 3 137,98 долл. США соответственно.
Стоимость экспорта натурального меда из Замбии
Общая стоимость экспорта натурального меда в Замбии составила 2173 долларов США, 2422 доллара США, 3215 долларов США и 2297 долларов США в тысячах долларов США за 2016, 2017, 2018 и 2019 годы в указанном порядке.
Загрузка…
Мед Замбия натуральный оптовая цена
В 2021 году приблизительный диапазон цен на натуральный мед из Замбии составит от 3,14 до 3,27 доллара США за килограмм или от 1,42 до 1,48 доллара США за фунт.
Цена в замбийских квачах составляет 16515,67 ZMW за кг. Средняя цена за тонну в Китве и Лусаке составляет 3137,98 долларов США.
Цена импорта натурального меда в Замбию в 2019 году составила 4 доллара США.17 за килограмм.
Местный чистый сырой мед — Ведро 7 кг
Описание
Местный, Чистый сырой мед от пчел Бена
Ведро 7 кг
Люди и мед.
Вы устали покупать неэтичные продукты питания у крупного бизнеса в Австралии? Вы любите поддерживать местные предприятия Мельбурна и есть здоровые и натуральные продукты?
Мед Ben’s Bees — это сырой местный мед, который делают счастливые пчелы с любовью.Вы спросите, что такое сырой мед? Это именно тот мед, который был получен прямо от животного и не подвергался никакому лечению. Его берут из улья в рамке, вращают с помощью центробежной силы и сливают через мелкое сито для удаления любых частиц воска. После этого мы разливаем вам мед в бутылки, и он готов сделать любое блюдо вкусным и питательным, от хлопьев для завтрака до воскресного жаркого.
Итак, чем же мед Ben’s Bees отличается от меда, который вы покупаете в супермаркете? Мед, который продается в супермаркетах, часто пастеризуется (нагревается до 70 ° C или выше).Это делается коммерчески, поэтому мед выглядит более гладким и чистым, его легче обрабатывать и упаковывать, а также он остается жидким. Однако это ненужная мера. Мед от крупных компаний также создает огромные этические проблемы в Австралии, поскольку пчеловодам платят нижний доллар за их продукцию, а также часто смешивают местный мед с импортным медом из Китая, чтобы снизить затраты на производство.
Для сравнения: сырой мед Ben’s Bees — это натуральный австралийский продукт с оптимальным вкусом и красивыми недостатками всего, что происходит прямо от природы.Это означает, что сырой мед всегда кристаллизуется в течение нескольких месяцев после сбора урожая из улья. Это никак не повлияет на продукт, кроме как придаст ему более густую текстуру. На самом деле, сырой мед вкуснее, так как нагревание денатурирует прекрасный аромат продуктов и ферменты. Сырой мед также имеет много преимуществ для здоровья, поскольку он богат антиоксидантами, что делает его отличным средством для людей с простудой или болью в горле, а при ежедневном приеме может помочь тем, кто страдает сенной лихорадкой. Его даже можно наносить наружно на раны, чтобы ускорить заживление.
Люди собирают дикий мед уже не менее 15 000 лет, и около 9 000 лет назад приручение медоносных пчел стало одной из первых форм сельского хозяйства. Мед и медоносная пчела стали важными символами сладости и плодородия во многих культурах. Помимо того, что он важен как натуральный подсластитель, мед традиционно использовался в качестве консерванта и для облегчения множества медицинских жалоб.
На пещерной картине возрастом 8000 лет в Валенсии, Испания, изображены две фигуры, использующие корзины и лестницы для сбора дикого меда. Тысячелетиями охотники за медом в Африке следили за маленькими птицами, называемыми медовыми проводниками, чтобы находить гнезда пчел и собирать мед. Это привело к формированию уникальных отношений, которые приносят пользу как человеку, так и птице. Охотники используют специальные призывы для общения с птицами, которые, в свою очередь, активно ищут охотников и направляют их к пчелиным гнездам. Медогиды питаются пчелиными яйцами, личинками и пчелиным воском и полагаются на своих партнеров-людей, чтобы открыть улей.
В том, что остается самым ранним свидетельством пчеловодства, следы пчелиного воска были обнаружены на керамике, датируемой почти 9000 лет назад из древней Турции. Самый ранний известный мед был извлечен из глиняных сосудов в гробнице в Джорджии около 5000 лет назад. Несколько сортов меда были похоронены вместе с местными жителями, чтобы помочь им в их путешествии в загробную жизнь. Пчеловодство зарегистрировано в Египте 4500 лет назад, где мед широко использовался в кулинарии, для лечения заболеваний и помощи в бальзамировании умерших.Для египтян пчела часто символизировала королевскую власть и плодородие, а мед был обнаружен в царских гробницах, включая гробницы Тутанхамона.
Другие древние писания также часто упоминают мед, включая шумерские и вавилонские клинописные тексты, датируемые примерно 2100 годом до нашей эры, и хеттский кодекс. Мед был жизненно важным подсластителем в греческой и римской кухне, и древние греки горячо верили в целебные свойства меда, который считался «пищей богов».Греческие пчеловоды перемещали свои ульи на значительные расстояния, чтобы воспользоваться преимуществами региональных вегетативных циклов и оптимизировать производство, и к 6 веку до нашей эры пчеловодство стало настолько распространенным в Греции, что был принят закон, регулирующий расположение новых ульев. Пчеловодство процветало по всей Римской империи, и с приходом христианства возник большой спрос на свечи из пчелиного воска.
Мед упоминается в Библии более 50 раз, а Земля Обетованная описывается как текущая с молоком и медом.В Тель-Рехове, в израильской долине Бет-Шеан, была раскопана пасека, датируемая 10 веком до н.э., на которой, по оценкам, находилось 100 ульев и ежегодно производилось полтонны меда. Чистый мед считается кошерным, хотя, строго говоря, пчелы — нет. Фактически, мед символизирует еврейский Новый год, Рош ха-Шана, когда дольки яблока, обмакнутые в мед, являются традиционным блюдом.
Медоносных пчел также выращивали в Китае с древних времен, и мед часто используется в традиционной китайской медицине.Точно так же древние индийские тексты (Веды и Аюрведа, происхождение которых можно проследить 4000 лет назад) документируют использование меда в духовных и терапевтических целях. Мед имеет значение в индуизме как один из эликсиров бессмертия, а в буддизме — как часть фестиваля Мадху Пурнима. Коран пропагандирует питательную и лечебную ценность меда, и целая глава называется «Пчела». Медоносные пчелы обитают в Европе, Азии и Африке и были завезены в Северную Америку западными поселенцами в начале 1600-х годов.Однако коренные жители Мексики и
В Центральной Америке традиционно разводили безжалостных пчел и до сих пор используют этот мед в кулинарии.
Важность меда неразрывно связана с историей человечества. В средневековой Европе он часто использовался в качестве валюты. Наполеон выбрал пчелу своей эмблемой своего императора; символизирующий трудолюбие и аккуратность, а также (как производитель меда) сладость и доброжелательность. Считалось, что Купидон окунает свои стрелы в мед, чтобы сделать их неотразимыми для ничего не подозревающих целей.
Европейская медоносная пчела была завезена в Австралию в начале 1820-х годов и получила распространение благодаря обширной местной растительности. О нынешней популярности пчеловодства как хобби свидетельствует тот факт, что из 12 000 зарегистрированных пчеловодов в Австралии только 11 процентов имеют более 50 ульев.
Цена на мед вырастет до
Мед — один из основных продуктов австралийской кладовой. Он хорошо помогает при боли в горле, подслащивает чай и намазывает тосты.К сожалению, похоже, что стоимость меда в Австралии вот-вот подорожает.
СМОТРЕТЬ: Что может быть вкуснее рецепта курицы с попкорном и соевым медом?
Согласно новым отчетам Австралийского совета по пчеловодству, австралийские пчеловоды производят от 25 000 до 35 000 тонн меда в год, а отпускная цена на мед в настоящее время составляет около 3 долларов.70 и 4 доллара за килограмм. К сожалению, эксперты прогнозируют резкий рост цен на мед из-за нехватки меда в последние месяцы из-за засухи, жаркой погоды и лесных пожаров.
Анита Аусвика
Фактически, в мае пчеловоды Южной Австралии сообщили, что производство меда снизилось на 50-70% по сравнению с тем же периодом прошлого года.Хотя многие производители меда по всей Австралии держат под рукой излишки меда на случай нехватки, кажется, что даже запасы меда сейчас невелики.
Лаура Барри
Австралия насчитывает около 1500 коммерческих пчеловодов и около 800 из них поставляют мед Hive + Wellness Australia — материнской компании Capilano. Главный операционный директор Hive + Wellness Australia Бен Макки сказал ABC, что пчеловоды сейчас сталкиваются с худшим урожаем меда в истории из-за отсутствия дождя, который затем влияет на цветение деревьев, что затем влияет на производство меда.Это означает, что по мере того, как производство меда падает, цена на мед растет.
Наш совет? Может быть, на этой неделе купите в магазине дополнительную бутылку меда и обязательно внесите свой вклад, чтобы помочь пчелам этим летом.
Деньги в меду
28 января 2014
• •Один килограмм меда в Кении по цене от 6 до 9 долларов (Ksh500-Ksh800) стоит в пять раз дороже, чем литр бензина (1,20 доллара или 205 Ksh). А на арабском рынке за банку меда можно выручить почти вдвое больше (15-20 долларов).
Это ценник, от которого у производителей меда во всем мире текут слюнки. Хотя Кения не является одним из крупнейших мировых экспортеров меда, за этой торговлей внимательно следят, поскольку кенийские производители разрабатывают стратегию выхода на этот прибыльный рынок меда. Эфиопия является крупнейшим производителем меда в Африке и, по данным USAID, производит около 45 300 тонн меда в год. Танзания является второй по величине (8000 тонн в год по данным Grassroots Business Fund), а Кения занимает третье место в регионе, за ней следуют Уганда, а затем Руанда — всего 4000 тонн в год.
«Африканский мед обладает уникальным вкусовым профилем, что делает его сопоставимым с некоторыми видами меда премиум-класса на рынках», — сказал Алексей Безбородов, возглавляющий операции по цепочке поставок в кенийском офисе Honey Care Africa. Его компания, которая работает с фермерами в Кении, Уганде и Южном Судане, производит 60 тонн меда в год.
«Это небольшая сумма; достаточно для наших розничных операций. Но мы вырастим до сотен тонн, начав нашу экспортную деятельность и открыв новые рынки в Африке », — уверенно сказал он.К середине этого года Honey Care Africa (K) экспортирует три контейнера по 20 тонн каждый в ОАЭ, Саудовскую Аравию и, возможно, Иорданию, а к 2015 году планирует увеличить это количество до контейнера в месяц. важный рынок для нас. Это крупнейший с наибольшей покупательной способностью. Ценовая чувствительность низкая, а премиальная продукция растет в цене », — сказал Безбородов.
Танзанийское дочернее предприятие Honey Care Africa подало хороший пример своему кенийскому коллеге и ежегодно экспортирует 160 тонн меда; это крупнейший экспортер в Европейский Союз.
Дома или в гостях?
Но экспортные амбиции Honey Care Africa сильно отличаются от амбиций других производителей в Кении. Лидия Мбити из Makambu Honey, которая обрабатывает 50 тонн в год и поставляет продукцию некоторым крупным производителям страны, таким как Premier Foods, Kitui Woodlands и Kate’s Organics, сказала, что высокий уровень местного спроса на мед не позволяет ей смотреть на экспортный рынок. .
«В Кении действительно высок спрос на мед. Упаковщики или производители не хотят заниматься экспортом из-за сложной логистики.Они предпочитают продавать на месте или в регионе, потому что есть легко доступный рынок », — сказала она.
Спрос на мед в Кении настолько высок, продолжает она, что страна не может удовлетворить себя и вынуждена импортировать мед из соседней Танзании. Согласно последним статистическим данным из базы данных статистики торговли товарами Организации Объединенных Наций, Кения импортировала мед на сумму 228 604 доллара с таких рынков, как Египет, Австралия и Танзания.
Таким образом, имея готовый и легко доступный местный рынок, предлагающий хорошие цены, кенийские производители меда не желают подвергаться бюрократическим строгим требованиям экспорта, которые связаны с более высокими транспортными расходами и проверкой качества.
Основатель и управляющий директор другого давнего производителя меда, Эрнест Симеони из African Beekeepers, подозревает, что 80% меда, продаваемого на кенийском рынке, происходит из Танзании, Судана, Конго и Уганды.
«Мед — сложная игра в Восточной Африке», — сказал он. «Нет коммерческих производителей меда; все они являются традиционными мелкими пчеловодами », что усугубляет способность удовлетворять большие потребности таких рынков, как ОАЭ и Саудовская Аравия.
«Мед — особенный предмет для мусульман.Это дорогой товар; это в Коране, — сказал Симеони. «Арабский рынок хочет контейнер в месяц, то есть 20 тонн в месяц. Мы даже не можем снабжать наш собственный рынок «.
Африканские пчеловоды ежегодно производят 10 тонн меда через 1000 ульев, расположенных в таких областях, как Масаи Мара, Нарок и Лайкипия.
Тем не менее, Симеони, проработавший в отрасли 20 лет, впервые экспортировал мед в 2012 году, когда он продал три тонны меда в США. Однако Африка не экспортирует значительных объемов меда на рынок США, и в 2013 году США импортировали из Кении всего 3 000 килограммов меда за 15 000 долларов, по данным Министерства сельского хозяйства США.
«Я получил хорошую цену, но я мог бы получить здесь ту же цену», — сказал Симеони, добавив, что экспортные правила были значительным недостатком опыта. Вместо этого он предсказывает, что такие рынки, как Нигерия, где спрос на мед определяется многочисленным мусульманским населением и все более заботящимся о своем здоровье средним классом, в ближайшие годы займут центральное место на экспортном рынке меда.
«Нигерия — машина для еды. Ко мне обратился человек, который хотел импортировать пять тонн меда в месяц », — сказал он.
Производственные проблемы
Исследование Global Industry Analysts Inc прогнозирует, что к 2015 году производство меда во всем мире достигнет 1,9 млн тонн. Статистика экспорта Кении за период с 2008 по 2010 год подтверждает эту тенденцию, при этом объемы производства за этот период увеличились более чем вдвое — с 7935 кг до 18 871 кг. . Но с тех пор производители меда испытали резкое падение производства.
«Я производю 10т. В прошлом году мое производство упало на 50% », — сказал Симеони из African Beekeepers. «Нет никакого мёда.Количество пчел сократилось, и люди предпочитают больше не [держать пчел] ».
Сектор пчеловодства в Восточной Африке сталкивается с теми же проблемами, с которыми сталкивается сельское хозяйство, включая изменение климата, плохую инфраструктуру, затрудняющую доступ к рынкам, и снижение интереса к сельскому хозяйству среди молодого поколения. Консультант по пчеловодству Мбуругу отмечает аналогичную тенденцию среди 5000 фермеров, с которыми она работает в районах Китуи, Баринго, Лайкипия, Западный Покот, Тарака Нити. То есть производство меда в стране снизилось.
В идеале, объяснила она, каждый улей должен давать от 20 до 30 кг меда за один урожай, при двух сборах в год. Но из-за изменения климата произошло резкое снижение объемов.
«Натуральные продукты, такие как мед, зависят от дождя и растений, привлекающих пчел», — сказала она.
Симеони, однако, считает, что наибольшую угрозу для сектора представляет недавнее проникновение смертоносного вредителя, поражающего африканских пчел. Хотя неясно, является ли это тот же паразит, который поразил производителей меда в Америке, Азии и Европе в середине прошлого года и сократил их объемы на две трети, Симеони обеспокоен тем, что региональные правительства еще не осознали угрозу и не предприняли никаких действий, чтобы обратить вспять эту тенденцию в будущем. сектор пчеловодства.
Как и другие кенийские производители, Симеони диверсифицировал свой бизнес-подход, пытаясь снизить зависимость от сезонного и уязвимого к изменению климата продукта. Таким образом, африканские пчеловоды, такие как Honey Care Africa, производят и продают ульи и другое оборудование, используемое для производства меда, фермерам по всему региону, включая Уганду, Танзанию, Руанду, Судан и Сомали. Аллея продаж также предназначена для стимулирования умирающей торговли.
«Но деньги в меде», — настаивает Симеони, подчеркивая, что именно в этом заключается будущее бизнеса.Действительно, быстрое повышение цен на мед в сочетании с падением мировых объемов открывает многообещающие перспективы для производителей, которые могут увеличить свои объемы.
Вопрос только в том, как они это сделают, и выйдет ли Кения в конечном итоге на передний край торговли золотой жидкостью.
Медовая ферма зарабатывает на 700 шиллингов больше за килограмм
Мед для продажи с фермы «Няру». Обработка и обработка меда приносит ферме больше денег, чем продажа сырого меда.
Медовая ферма Няру в округе Уасин Нгишу зарабатывает 800 шиллингов за килограмм обработанного и расфасованного меда по сравнению с 200 шиллингов за килограмм сырого меда, благодаря добавленной стоимости, которую ферма приняла к концу 2016 года, чтобы позволить ферме выйти на большее количество рынков с качественный продукт.
Ферма начала с 15 ульев в 2015 году, из которых можно было собрать около 75 килограммов сырого меда за сезон и продать прямым потребителям по 200 шиллингов за килограмм. Однако это изменилось в 2016 году, когда ферма приобрела еще 30 ульев и центробежную медогонку, чтобы улучшить качество и количество меда.
«Хотя в настоящее время у нас 32 улья полностью заняты пчелами, мы собираем 200 кг сырого меда за сезон с 10 ульев, что дает нам более 150 кг рафинированного меда», — сказал Джеффри Нг’этич, менеджер фермы.
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ: Бывшая учительница находит деньги в меде
«Центробежная медогонка позволяет извлекать мед из сот, не разрушая их. Экстрактор управляется вручную и может использоваться одним человеком для извлечения меда из более чем 30 ульев.”
Ферма работает в рамках Программы стажировок для выпускников (GRIP), программы, которая дает молодежи и женщинам возможность и поддержку для участия в различных предприятиях, чтобы заработать себе на жизнь.
Чтобы ульи были забиты пчелами, ферма высаживает среди других деревьев цветущие растения, такие как подсолнечник, акация, авокадо и апельсиновые деревья, чтобы привлечь пчел и обеспечить нектар для производства меда.
СВЯЗАННАЯ АРТИКУЛ: Пчеловоды вкусили сладкий успех с добавлением меда
Ферма покупает упаковочные бутылки в городе Элдорет и Найроби, где бутылка стоит 30 шиллингов.Затем на бутылке наносится этикетка «Nyaru Honey» в качестве идентификатора бренда.
Мед затем разливается в бутылки и продается напрямую клиентам, которые приходят на ферму, чтобы купить или разместить заказы в офисах GRIP в Элдорет-Тауне.