Мед крупинками что это значит: Почему мед засахаривается, должен ли он кристаллизоваться, что делать?

Почему мед засахаривается: причины кристаллизации

Какой сорт долго не кристаллизуется?

•  процесс кристаллизации зависит от количества воды: чем больше ее в продукте, тем медленнее сахарится мед. Если воды мало, то кристаллизация происходит быстрее;
• иногда в продукт добавляют искусственный полисахарид – декстрин. Его количество замедляет загущение;
• при определенной температуре (около 15 градусов) мед начинает густеть, если температура ниже или выше, процесс замедляется;
• если в продукте есть частицы пыльцы, то кристаллизации произойдет быстрее.

Эти факторы ускоряют процесс засахаривания. В любом случае продукт кристаллизуется – через неделю или через несколько лет, но это произойдет в любом случае. Засахаренный мед не теряет полезных и питательных веществ и так же годится для добавления в чай и другие напитки.

•  акациевый продукт первой свежести похож на сироп. Он может сохранить жидкую форму до двух лет за счет высокого содержание в нем воды и фруктозы;
• липовый может не затвердеть полностью при надлежащих условиях, а приобрести пастообразную форму. Его можно употреблять зимой при простудах, добавлять в чай, заменить им сахар и другие подсластители.

Внимание! Нельзя добавлять мед в горячий чай или другие жидкости. В кипятке он быстро теряет свои целебные свойства. Лучше делать целительные напитки из теплых жидкостей, пить настоянный холодный медовый чай. Засахаренный мед перед употреблением в чай можно предварительно растопить. Медовой водой можно заменить многие сиропы от кашля.

• каштановый продукт имеет насыщенный янтарный цвет с коричневым оттенком, сохраняет жидкую форму до 6 месяцев, а при благоприятных условиях – до одного года;
• майский мед собирается с первых медоносов – цветущих в апреле и марте деревьев. Сохраняет жидкую форму до полутора лет за счет высокого содержанию фруктозы;

Некоторые виды засахариваются через несколько недель. Например, рапсовый и подсолнечный уже через две недели приобретают густую консистенцию, которая очень скоро становится твердой.

https://www.youtube.com/video/HKzM6pFOdUA

Некоторые продукты пчеловодства имеют очень низкий порог кристаллизации и долгое время остаются жидкими, тогда как иной сорт может в считанные недели стать густым. Почему это происходит, интересует многих людей.

Скорость засахаривания напрямую зависит от сорта меда. В свою очередь, сам сорт зависит от растения, с которым работали пчелы. Состав продукта при любых обстоятельствах будет смешанным, однако процентное содержание определенного нектара всегда преобладает. Именно это преобладание определяет название сладости.

Не менее интересно узнать, какой мед не засахаривается:

• Акациевый. Почти два года потребуется этому продукту, чтобы начать сахариться. Такой длительный срок определяет высокое содержание жидкости и фруктозы. Свежий откаченный медок нисколько не гуще сиропа.

Акациевый мёд

• Липовый. Мелкозернистый мед, который долго не засахаривается, называется липовым, поскольку собирается пчелами в период массового цветения деревьев с аналогичным названием. Даже после кристаллизации продукт не твердеет, оставаясь в консистенции мягкой пасты.
• Каштановый. Отличается коричневым оттенком, жидкое состояние сохраняет около 6 месяцев, при правильном хранении – и целый год. После засахаривания цвет не изменяется, кристаллы постоянно увеличиваются.
• Майский. Самый ранний нежный и ароматный сорт откачивают в конце весны. Источником служат самые первые цветоносы, в основном это фруктовые деревья. Естественно, большой процент фруктозы предохранит от быстрой кристаллизации.
• Греческие сорта. Какой мед не засахаривается вообще, так это падевый. При достойном хранении он будет жидким полтора года.

Открывая зимой мед, мы искренне расстраиваемся, когда обнаруживаем, что он засахарился. По такому же принципу мы приобретаем сладость, считая, что жидкий продукт лучше, свежее и полезнее. Многие вообще даже зимой предпочитают покупать именно тот мед, который сохраняет жидкую консистенцию. А ведь это в корне неправильный подход. Подобную ошибку в рассуждениях совершают многие по неопытности, не зная ответа на логичный вопрос, а почему мед сахарится?

Кристаллизация продукта – это вполне естественный процесс, который протекает в натуральных веществах. Именно он является лучшей характеристикой качества. Почему мед быстро сахарится? Стоит знать о том, что даже на пасеках при длительном хранении меда в сотах начинается процесс кристаллизации. Это очень хорошо, поскольку именно в таком продукте сохраняются все полезные вещества.

Как быстро сахарится мед? Продукт хорошего качества к началу зимы должен поменять свою консистенцию. Вначале он становится немного мутным, а потом образуется верхний осадок, который постепенно превращается в кристаллы. После засахаривания мед вначале становится твердым, а затем – мягким. Все это говорит о натуральности такого продукта.

Разные сорта меда внешне выглядят совершенно по-разному после сгущения. Некоторые из них напоминают масло, а другие становятся похожими на крупинки сахара. Как бы внешне ни выглядели кристаллы, любой мед должен сахариться. Если вы приобретаете сладость зимой или поздней осенью, то стоит ориентироваться на его консистенцию. К этому времени мед должен иметь признаки засахаривания.

Как вы думаете, почему мед не сахарится долгое время? Моносахариды внутри сладкого продукта являются основной его ценностью. Их соотношение довольно велико. Именно по этой причине со временем мед начинает сахариться. И все же есть сорта, которые очень долгое время остаются жидкими, не меняя первоначальную структуру.

Стоит выделить ряд причин, по которым продукт не сгущается:

1. Моносахариды – это соединение виноградного и плодового сахара. Когда в продукте преобладает второй вид сахара, мед теряет способность кристаллизироваться.
2. Для получения драгоценного нектара некоторые недобросовестные пасечники кормят пчел сахарным сиропом, что приводит к получению продукта низкого качества. Его обычно называют суррогатом. Он долгое время остается жидким.
3. Мед после термической обработки теряет не только все свои полезные свойства, но и возможность кристаллизации. Перегретый продукт порой приобретает темный оттенок.
4. Кроме того, мед не может засахариться при высоком содержании в нем воды. Такая ситуация возможна при неправильном хранении продукта. Если технология нарушена, то нектар начинает впитывать влагу, что приводит к потере определенных свойств.
5. Частое перемешивание продукта также может нарушить процесс кристаллизации. Продавцы пользуются таким приемом, чтобы их товар долгое время имел более привлекательный вид.
6. Натуральный мед, разведенный сахарным сиропом, становится жидким и в дальнейшем не сгущается.

Почему мед сахарится крупинками? Потому, что глюкоза собирается около частиц, образуя кристаллы. Причем процесс всегда начинается со дна. Ведь именно туда опускаются тяжелые частицы примесей или пыльцы. Но постепенно процесс кристаллизации охватывает весь продукт.

Кристаллизация – показатель качества?

Некоторые люди верят, что если продукт засахарился, он, либо несвежий, либо в нем есть искусственные добавки. Засахаренный вид не популярен, его неудобно добавлять в чай и тяжело изъять из емкости. Из жидкого легче делать маски для лица, скрабы, готовить десерты.

Натуральный мед в своем составе должен иметь смесь разных видов сахара: глюкозы, сахарозы и фруктозы. Когда глюкоза оседает в общей массе в виде кристалликов, происходит засахаривание меда. Он начинает густеть всегда снизу и постепенно кристаллизуется вся масса. Чем больше в составе глюкозы, тем быстрее происходит процесс кристаллизации. В некоторых технологиях глюкозу можно заменить искусственным компонентом, тогда он утратит свой свойства.

Важно! Кристаллизированный продукт можно растопить в микроволновой печи или духовке, но от этого он не становится полезнее.

Скорость засахаривания и консистенция не являются показателем качества. Это критерии, за которыми можно определить количество всех видов сахара, время сбора и правильность или неправильность условий его хранения.

Почему сорта меда остаются жидкими

Почему мед сахарится очень медленно? В природе существуют жидкие сорта меда. Скорость кристаллизации зависит от сорта нектара, то есть от вида растения, с которого была собрана пыльца. В любом случае каждый сорт продукта имеет смешанный состав с преобладанием какого-то одного вида. Именно от этого и зависит скорость кристаллизации меда.

Некоторые виды крайне медленно засахариваются, но при этом нельзя сказать, что они не кристаллизуются. Такое утверждение было бы неверным. Все сорта сгущаются и засахариваются, но делают это с разной скоростью. Медлительными процессами отличается липовый, майский, акациевый, каштановый и греческий вид. Такие сорта длительное время остаются жидкими, не теряя красивого оттенка.

Чтобы нектар вновь стал жидким, его необходимо прогреть на водяной бане. Для этого нам понадобятся две кастрюли разных размеров. В большую необходимо налить воды и отправить на огонь. После закипания жидкости стоит уменьшить интенсивность газа до минимума. В большую емкость опускаем меньшую кастрюлю, предварительно положив на дно полотенце, и ставим в нее банку с медом.

Второй способ разжижения мед немного проще. В кастрюлю с горячей водой опускаем банку с нектаром. Через некоторое время он станет более редким. Также можно прогреть продукт в микроволновой печи. Такой способ наиболее простой и быстрый, но и самый опасный, поскольку вам не удастся проконтролировать температурный режим.

Специалисты не рекомендуют нагревать весь мед, который у вас имеется. Если вам так уж хочется жидкого нектара, сделайте небольшую порцию, чтобы не испортить всю массу. Тем более что в дальнейшем продукт все-равно снова загустеет.

Причин, по которым мед не засахаривается, немало.

Некоторые сами препятствуют кристаллизации, иногда необходимо несколько совмещенных факторов:

• Малое количество пыльцы. Частицы пыльцы играют роль центров, вокруг которых начинают расти кристаллы. Чем меньше ее будет в медке, тем дольше он будет сахариться.
• Преждевременный сбор. Невызревший мед, раньше времени откачанный, долго не густеет. Более того такой продукт может закиснуть.
• Условия хранения. Низкие и высокие температуры при хранении препятствуют образованию кристаллов. Такие условия отрицательно влияют на качество продукта, лишая его целительной силы.

Важно! Перегретый мед, равно как и разбавленный, целебных свойств не имеет.

Чтобы выбрать действительно качественный продукт, приобретать его следует у проверенных продавцов. Если появились сомнения относительно натуральности сладкого лекарства, лучше его не брать.

Сорта меда, которые не кристаллизуются

Акациевый мёд

Наиболее популярные сорта сладкого нектара

Одним из наиболее популярных видов меда является липовый. Он относится к мелкозернистым белым сортам. Такой нектар достаточно долго сохраняет свою консистенцию – практически три месяца. Липовый мед может быть вязким или же умеренно вязким. От этого в большей степени зависит скорость сгущения продукта. После кристаллизации липовый мед становится похож на кашу.

При этом нет крупных кристаллов. Через какой-то промежуток времени можно заметить расслоение нектара на две части. Верхний слой будет иметь более жидкую консистенцию, а нижний – более густую. Но при всем этом липовый мед никогда не станет твердым. Такова его особенность.

Не менее популярен и майский мед. Иногда его еще называют цветочным. Время его кристаллизации во многом зависит от того, с каких растений пчелы собирали пыльцу. К слову сказать, майский нектар – это всегда быстро засахаривающийся продукт. Так, например, мед цветов голубики сгущается в течение трех недель. А нектар с шалфея – в течение месяца.

Если мед засахарился, опытные пчеловоды предлагают несколько способов, при которых гарантировано, сохранятся полезные свойства продукта:

1. Растопить на водяной бане. Для этого необходимо взять миску и кастрюлю. Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь, внутрь кастрюли с жидкостью поместить емкость с медком. Постоянно помешивая, разогревать до необходимой консистенции. Следить, чтобы не перегрелся, иначе будут утеряны полезные свойства.
2. Установить емкость с продуктом возле печки или батареи. В таком случае плавление произойдет без утери полезных качеств.
3. Приобрести специальное оборудование под названием декристаллизатор.
4. Разогреть в микроволновке. Используя этот метод, необходимо помнить, что часть полезных свойств теряется.

Лучше растапливать количество продукта, требующееся в ближайшее время. С течением времени мед вновь станет густым. Более подробно о том, как растопить мед можно посмотреть по ссылке.

В каких сортах засахарение не происходит?

• если количество воды в продукте превышает 17%. Иногда пчеловоды специально прибегают к такому методу, чтобы привлечь покупателей. Мед с большим количеством воды может не затвердеть, а постепенно преобразоваться в пастообразную массу;
• небольшое количество цветочной пыльцы в составе;
• преждевременный сбор негативно сказывается на его состоянии. Он еще не имеет всех полезных веществ, долго сохраняет жидкую форму и не кристаллизуется, а со временем, из-за значительного содержания в нем воды, может забродить. Вот почему пенится мед, если собрать его рано и неправильно хранить;
• постоянное помешивание может отстрочить неизбежное засахаривание. Если мед периодически помешивать, он может сохранить жидкий вид на протяжении длительного времени;
• хранение продукта в низких температурах замораживает процесс кристаллизации, но негативно влияет на питательные свойства продукта;
• добавление разных примесей. Из-за того, что жидкий продукт пользуется спросом среди покупателей и привлекает больше внимания, продавцы часто домешивают в продукт различные сиропы и другие добавки, время от времени перетапливают засахарившийся мед.

Ранний майский мед часто подделывают, чтобы быстрее продать любителям сладкой жидкой массы. Льющийся продукт более популярен среди людей: он привлекательнее выглядит, им можно заменить многие сладости, его удобнее добавлять в чай или сироп, намазывать на хлеб. Он ассоциируется со свежестью и натуральностью. Но жидкий – не значит свежий и качественный. Натуральный мед не обязательно должен быть льющимся.

Помешать или намного замедлить процесс кристаллизации могут некоторые факторы:

• Для быстрого получения нектара пасечники иногда скармливают пчелам обыкновенный сахарный сироп. Искусственная прикормка приводит к выработке некачественного суррогата, который продолжительное время не кристаллизуется.
• Мед, который не засахаривается несколько месяцев, имеет большое содержание воды. К такому последствию приводят неправильное хранение, нарушение технологии при получении продукта.

Какой мед не засахаривается

Важно! При покупке нужно помнить, что жидкий продукт не обязательно окажется качественным.

• Не может засахариться слабость после термической обработки. Перегретый продукт лечебным действием уже не обладает, поскольку пищевую ценность теряет.
• Отрицательно влияет на образование кристаллов постоянное помешивание. Для сохранения надлежащего товарного вида продавцы часто перемешивают медок.
• Нередко, делая продукт более привлекательным для покупателей, реализаторы разбавляют его сахарным сиропом.

Как правильно сделать нектар жидким?

•  лучше покупать столько меда, сколько необходимо в конкретный момент. Часто люди покупают майский свежий продукт в огромных банках, а позже забывают о нем и он быстро теряет первоначальный вид и свежесть;
• продукт лучше хранить в темном месте, подальше от солнечных лучей. Под их воздействием он теряет свои свойства: полезные компоненты разрушаются, и он превращается в массу углеводов;
• хранить его следует в теплом помещении при температуре от -10 до 5 градусов;
• слегка засахаренный нектар можно быстро растопить и поместить в оптимальные условия для хранения;
• можно хранить в холодильнике, если соблюдать нужный температурный режим;
• в месте хранения сладкого нектара должен быть соответствующий уровень влажности в пределах от 60% до 80%;

•  изделия их натуральной древесины;
• глиняные горшочки;
• керамические миски;
• эмалированную посуду;
• керамические емкости.

Запрещено хранить продукт в железной посуде. Этот метал со временем окисляется, в результате чего в составе образуются вредные для здоровья человека компоненты. Можно также хранить продукт в стеклянных банках, при этом герметично их закрывая. Перед этим их нужно хорошо помыть и просушить.

1. Поместить емкость с нектаром в комнату с температурой ниже 10 C, тогда процесс засахаривания замедлится.
2. Хранить в темном прохладном месте после сбора. Лучшими местами станут погреб или подвал.
3. Сохранять уровень влажности. Необходимым уровнем считается показатель 60–80%.
4. Посуда, в которой хранится продукт, должна быть деревянной, керамической или эмалированной. В металлической миске он будет быстро окисляться, а в стеклянной — быстрее загустеет. Обязательное условие, плотно закрытые крышки.
5. Предпочтительно покупать небольшими банками. Лучше каждый год покупать свежую порцию. Свежий товар выглядит лучше, и на вкус ничуть не уступает прошлогоднему. Конечно, использовать жидкий мед намного удобнее, поэтому лучше поискать товар свежего года.

При покупке меда покупатели ориентируются в первую очередь на внешний вид. Привлекательнее выглядит прозрачный. Оранжевый или желтоватый оттенок говорит о цветочной составляющей. Белый — для любителей донника. Коричневый — с горчинкой. Но их объединяет одно — способность превращаться в мельчайшие кристаллики. И это не говорит о плохом качестве. Скорее наоборот.

Когда мед должен загустеть?

Мед однозначно должен густеть. Независимо от того, при каких условиях он хранится и всех прочих факторов, натуральный продукт рано или поздно должен кристаллизоваться. Процесс сгущения может наступить и через неделю после сбора, а может и через несколько лет. Стоит отметить, что после трех лет хранения жидким может оставаться только искусственный мед. Это является доказательством его ненатурального происхождения.

Каждый, наверное, сталкивался с такой ситуацией, когда свежий продукт сразу загустел. Почему быстро сахарится свежий мед? Иногда нектар буквально сразу превращается в сахарный сгусток. Однако по этому поводу не стоит волноваться. Рано созревающие виды меда вполне могут быстро кристаллизоваться. Кроме того, на процесс сгущения влияют следующие факторы, о которых мы уже упоминали ранее:

1. Присутствие механических примесей и пыльцы.
2. Высокое содержание глюкозы.
3. Добавление старого меда.

Все эти факторы не являются чем-то страшным и не дают основания считать продукт плохим. Гораздо хуже, когда мед не сгущается, что говорит о его ненатуральном происхождении.

Для формирования кристаллической структуры меду необходима точка опоры. Ею становятся частички пыльцы или другие вещества, которые попадают во время откачки нектара.

Опытные пчеловоды, которые знают много секретов продукта, дают некоторые рекомендации относительно того, как сохранить первоначальный вид меда. Вначале его необходимо выдержать около пяти недель при нулевой температуре. А после банку можно отправить на хранении в место, температура которого не превышает 14 градусов.

Многих потребителей интересует, почему мед густеет, но не сахарится? И как быстро он должен кристаллизоваться? Дать точные ответы на данные вопросы сложно, поскольку их просто нет. Все зависит от множества факторов, которые оказывают влияние на процессы сгущения – сорт нектара, его чистота, условия откачки и хранения.

Также быстро сгущается липовый, донниковый и гречишный нектар. Более медленно кристаллизуется вересковый, падевый, каштановый мед. Такие сорта могут не засахариться в течение всей зимы. Рекордсменом в данном вопросе является акациевый продукт, который сохраняет свою структуру до нескольких лет. Именно по этой причине он столь популярен.

Какой мед качественный?

•  запах качественного меда – душистый, насыщенный. После примеси сахара и искусственных добавок он пахнет иначе, его запах невыраженный;
• цвет натурального меда – прозрачный. После примесей он становится мутноватым, на дне образуется сероватый осадок. Если на дне емкости можно заметить инородные компоненты, мутные хлопья, это значит, что мед был искусственно растоплен;
• консистенция натурального меда нежная, он легко растирается между пальцами. Для теста используется деревянная палочка: натуральный продукт, стекая с нее, образует горку, а искусственный растекается небольшой лужицей;
• можно проверить качество продукта, нанеся небольшое количество его на кожу. Натуральный быстро впитается, а разбавленный – скатается в комочки;
• майский мед лучше покупать через несколько месяцев после сбора, чтобы не попасть на подделку. Он первоначально имеет жидкую форму и нередко продавцы перетапливают и разбавляют старый мед, выдавая его за майский;
• если мед натуральный, в нем нет дополнительных частиц, мутного осадка.

Не стоит покупать сразу большое количество меда. Лучше купить небольшую баночку, дома изучить его и распробовать, а уже после этого приобрести столько, сколько нужно и делать основные запасы. Можно приобрести несколько видов и из них выбрать самый лучший продукт. Перед тем как пробовать уже засахаренный мед, его можно растопить и внимательно изучить его цвет и консистенцию.

Натуральный свежий мед – питательный и полезный продукт, который помогает укрепить иммунитет, заменить сахар, пополнить запас витаминов и минералов, отлично дополняет чай. Он долго хранится, сберегая свои целебные качества первоначальном виде

На что указывает жидкое состояние

Некоторые люди не очень любят засахаренный мед, предпочитая употреблять тягучий нектар. Если для вас важна консистенция продукта, то ее можно вернуть. Делается это при помощи нагревания. Таким способом активно пользуют торговцы нектаром на рынках. Чтобы надолго сохранить товарный вид меда, его прогревают.

Старение или старый мед

Разделение меда на два слоя может произойти даже при правильном хранении в прохладном месте через 1,5 года, а также при хранении в теплом месте. Это может означать старение меда и, соответственно, утрату определенных качеств или свидетельствовать о перегреве меда — ясность внесет результат лабораторного исследования (содержание ГМФ и энзимная активность). Такой мед рекомендуется использовать для хлебобулочных и кондитерских изделий или для изготовления медовухи.

Брожение меда

Брожение меда

С точки зрения санитарного пищевого надзора, мед не относится к «критическим» продуктам, поскольку высокое содержание сахара и низкий показатель рН являются неблагоприятными факторами для развития микроорганизмов, вызывающих гнилостные процессы. Намного большей является опасность алкогольного брожения, возникающего при высоком содержании воды, например в меде с преждевременного урожая.

Разные виды дрожжей попадают в мед естественным путем. Однако не все виды дрожжей становятся активными в меде. Процесс брожения меда обусловлен содержанием воды, количеством дрожжей и температурой хранения. Сброженный мед не употребляется в пищу и используется исключительно для выпечки или изготовления медовухи. Типичные признаки сброженного меда — запах брожения и образование пены.

Сброженный мед. Типичные признаки- образование пены и алкогольный запах

Откачка меда

В большинстве случаев откачку меда можно начинать уже через неделю после завершения медосбора.Как правило, пчелы запечатывают наполненные медом ячейки сотов восковой крышечкой, после того как мед утратил критическое содержание воды и стал пригодным для хранения (это не всегда бывает с рапсовым медом).

Для этого вам необходимо только проверять сотовые рамки, пригоден ли мед, с точки зрения пчел, для хранения. Мед в сотах готов к откачке, если рамка на три четверти или полностью запечатана. Мед в сотах после позднего медосбора (конец лета) пчелы запечатывают иногда очень медленно (или вообще не запечатывают), хотя содержание воды в нем уже достаточно снижено. С помощью проверки на встряхивание можно определить готовность меда и наступило ли время откачки меда.

Источники информации:

Как проверить мед

Практически любой человек любит мед. Это универсальный продукт, в нем огромное количество витаминов и минеральных веществ. Еще с древних времен до нас дошли знания о его целебных свойствах.

Сегодня купить его можно в любом магазине, либо на рынке, где частенько торгуют пасечники своим собственным медом. Для того чтобы приобрести действительно качественный продукт разбираться в сортах недостаточно, важно знать как проверить мед на наличие фальсификата.

Фальсифицированным считается мед, в состав которого был подмешан какой-либо продукт с целью увеличения первоначальной массы. Это может быть обычный сахар, патока, крахмал, сахарный сироп и даже манная крупа. Делают это с целью извлечения выгоды, поскольку это довольно дорогостоящий продукт.

Конечно же, можно спросить у экспертов, как проверить мед, еще лучше, если вы сами научитесь определять качество.

Для начала рассмотрим признаки «правильного» меда:

— настоящий продукт при растирании между пальцами полностью впитывается в кожу и не оставляет после себя крупинок;

— у него приятный запах, слегка терпкий, в зависимости от происхождения продукта  может быть запах цветочный, липовый, гречишный и так далее;

— «правильный» мед при зачерпывании ложкой стекает горкой обратно в емкость и наматывается на нее, если покрутить ложкой вокруг оси;

— при внимательном рассмотрении гущи можно заметить крупинки пыльцы и воска;

— настоящий мед должен таять во рту и не оставлять после себя крупинок;

— пенка на поверхности не говорит о том, что это испорченный продукт, она образуется в результате выкачивания меда из сот.

Теперь ответим на вопрос — как проверить мед? Существует несколько способов. Рассмотрим некоторые из них.

1. Этот метод самый простой из всех и его можно провести дома или перед покупкой. Для анализа потребуется стакан чистой воды и чайная ложка меда. Тщательно размешайте его в стакане воды, качественный продукт дает слабую муть. Если он фальсифицирован – на дне появится беловатый осадок, это значит, что в него подмешали муку или манную крупу.
2. Наверняка вас интересует, как проверить мед йодом. Этот способ дает возможность определить фальсификацию крахмалом. Для проверки необходим раствор меда, для этого половину чайной ложки продукта растворяем в половине стакана теплой воды и добавляем капельку йода. Если цвет не изменился – перед вами натуральный продукт, если же цвет стал ярко-синим – вам пытаются продать фальсифицированный мед крахмалом. Лучше проверить мед сразу перед покупкой, чем после жалеть.
3. Еще один довольно простой способ – при помощи химического карандаша. Как всем известно, он меняет цвет при попадании влаги. Поэтому при помощи такого карандаша можно легко проверить, разбавлен ли мед водой или нет. Достаточно погрузить кончик в массу меда и посмотреть на реакцию, если карандаш окрасился — перед вами продукт, который разбавили водой. От такой покупки лучше воздержаться.
4. Часто производители подмешивают мел для того, чтобы увеличить массу товарного меда. Его наличие можно легко проверить при помощи уксусной эссенции. Для этого в чайную ложку с медом капните каплю эссенции – если начнут появляться пузыри, перед вами фальсификат.
5. Легко можно проверить подделку сахарным сиропом. Для этого зачерпните в ложку мед и следите за тем, как он стекает – если струйкой, и при этом образуется горочка, продукт нормальный, если капельками – его точно смешали с сахарным сиропом.

Это самые простые правила, при помощи которых можно избежать обмана. Теперь вы знаете, как проверить мед, можно смело делиться опытом с родными. Старайтесь брать мед у проверенных продавцов, еще лучше, если у вас есть родственники в деревне, содержащие пасеку, уж они точно вас не подведут.

Почему в меде комочки – Популярные диеты

nlo [77.1K]

6 лет назад

Мед бывает липовый, цветочный и гречишный. Липовый мед – бывает в прямом и переносном смысле. Технологию, как мед гречишный превратить в “липовый”, как можно качественный мед превратить в некачественный, я не знаю. Но знаю, что мед может содержать вещества, которых в нем быть в нем не должно. Это вода и наполнители, например, крахмал и сахар.

Чтобы на рынке определить качество меда, нужно взять с собой химический карандаш, у нас такой имеется. Намазать медом ладонь, небольшой участок и провести карандашом по этому участку. Если мед содержит воду – проявляется фиолетовый след.

Чтобы выяснить, есть ли наполнители, нужно взять мед на палец и втирать его в руку, выше запястья, если мед втирается без остатка, то наполнителей нет, если есть наполнители, то на коже остаются крупинки.

Что касается определения качества меда по внешнему виду, то надо знать, что жидкий мед бывает только тогда, когда его качают, при хранении он кристаллизуется и затвердевает. Если осенью и зимой мед – жидкий, то его грели и он потерял свои полезные свойства. Мед нельзя нагревать выше 35-40 градусов. Если при хранении мед не кристаллизуется, это плохо, это говорит о его низком качестве.

Сейчас вряд-ли можно найти качественный мед, повсеместно пчел подкармливают сахарным сиропом, так как нет медоносов, или их не достаточно.

Самый качественный мед, который можно купить – это мед в сотах, его не подвергали разным нежелательным манипуляциям.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Анатолий Ч [5.8K]

Слышал, что берут жидкий мед и взбивают его к примеру миксером или другими способами и он, мед, насыщается воздухом и превращается в белый густой мед, который по определению стоит гораздо дороже. Тоже обман налицо. — 3 года назад

Анато­лий Ч [5.8K]

3 года назад

Определить качество меда можно многими способами. Один из самых давних и простых способов определить качество меда, это использовать так называемый химический карандаш. хороший карандашик, им бабушки и, возможно, мамы подписывали домашние соления – макаешь в водичку и пишешь почти как фломастером. Красота. Так вот, если стержень карандаша при опускании в мед окрасится, а окрашивается он при наличии воды,значит делайте вывод: в мед была добавлена вода. Значит мед разбавлен водой.

Мне понравился один способ определить качество меда, который я узнал совсем недавно. В отпуске, на экскурсии в Абхазии, посещали пасеку. Прекрасное настроение. Хорошая лекция, дегустация, самый вкусный и полезный мед, не кусачие пчелы, плюс еще и вино с медовухой и чачей, понемножку, в одноразовые стаканчик, все как положено. И видим представление: Пасечник выливает в блюдце чайную ложечку меда, немного водички и так по кругу водичку гоняет, мед растворяет. Водичка сама мед по блюдцу растворяет и мы смотрим, а там медок расплывается и прямо рисуночек такой – соты нарисованы. Честное слово – сам видел. Как фокус какой то. Не сфотографировал только, так заворожило зрелище. Пасечник уверял, что это самый надежный метод проверки качества меда. Возможно этот метод годится только для проверки качества свежего меда.

Афана­сий44 [320K]

2 года назад

Свежий мёд прозрачный и не должен иметь осадка. От наличия добавок мёд делается мутным.

Если в мёде попадаются обломки сот или пчёлки это скорее свидетельствует о натуральности мёда.

Аромат натурального мёда хорошо ощутим, фальсификат не даёт такого аромата.

Настоящий мёд очень вязок, с ложки при этом медовая нить тянется не прерываясь.

Капля мёда, растёртая между пальцами, впитывается в кожу. Фальшивый мёд скатается в комочки.

Натуральный мёд растворяется в горячей воде (чае), а не остаётся комком на дне.

Ненатуральный мёд свёртывается в молоке.

Капнуть на промокашку мёд, чуть подождать и посмотреть снизу. Если окажется там влажное пятно, значит в мёде есть вода.

Наличие крахмала в мёде поможет выявить капля йода.

Уксусом можно проверить наличие мела в мёде.

Химический карандаш покажет наличие в мёде крахмала и муки.

Вален­тина0­94 [1.5K]

3 года назад

По весу и объёму. 1 л мёда должен весить не менее 1,2 кг. Если вес меньше, то такой мед скорее всего содержит слишком много воды. Предварительно нужно взвесить тару и вычесть ее из общего веса.

Тест на смачивание бумаги. Можно капнуть немного меда на газету или другую второсортную бумагу. Капля настоящего меда не должна растекаться и мочить бумагу. Если бумага намокла, это говорит о ненатуральности продукта или высоком содержании воды.

По поглощению воды. Если в емкость с медом опустить кусок мягкого хлеба. Хлеб не должен намокнуть, даже может стать более твёрдым, благодаря тому, что мёд очень гигроскопичен и прекрасно впитывает в себя влагу и запахи из окружающей среды. Если хлеб намок, это указывает на то, что продукт испорчен.

hoht [92.3K]

2 года назад

Многие считают, что самый действенный способ определить качественный мед – это химический карандаш. Но карандаш может показать только влагу в меде. Мед будет качественный, но если лето было дождливое, то он все равно покажет влагу. Много лет держали пчел и всегда всем говорю: жидкий мед проверяйте по запаху и по тому как он ложится лентой с поднятой ложки. Наличие сахара в меде проверяют втирая его в кожу. Взять каплю меда между пальцами и тихонько потереть между собой. Через несколько движений пальцы не должны прилипать друг к другу. В ноябре – декабре весь мед должен быть кристаллизованный. Исключение составляет мед из акации, он дольше всех кристаллизуется.

И еще – никогда не верьте когда пишут мед с прополисом или с маточкиным молочком. Ну полная чушь. Любой порядочный пасечник скажет, что такого просто не может быть. Мед может быть майский, цветочный, луговой, горный, гречишный и т.д. Если пишут, что мед из определенных каких то цветов тоже ерунда. Никто не может знать откуда пчела принесла нектар. Она летает в радиусе 40 км. И можно только предположить что в округе в это время цветет. Да и разве это так важно? Ведь мед любой приносит огромную пользу, главное чтоб он был вызревший.

Ладле­н [239K]

2 года назад

Конечно качество меда можно определить только в химической лаборатории. Прежде всего если в него добавлен сахар, вернее сказать , некоторые пасечники кормят пчел разведенным сахаром в воде и пчелки приносят его в улей и получается подобие меда, но пчелы не могут постоянно перерабатывать сахар и погибают. Так что в химической лаборатории можно определить состав сахаров , фруктозы и глюкозы. Хочу заметить, для того кто разбирается, естественно не трудно определить мед по запаху. Да и перечисленные методы, ну которыми пользуются совсем уж неродивын продавцы можно определить, как описали предыдущие авторы.

С С С Р [413K]

2 года назад

Пока мёд свежий, жидкий – ложку в него окуните и поднимайте медленно вверх.

Если мёд хороший, качественный – струйка, стекающая с ложки будет неразрывной, даже если ложку поднимете вверх на метр над тарелкой.

Oksan­a- 24 [2.2K]

3 года назад

Мед очень полезное лакомство.Если засахарившейся мед понять натуральный он или искусственный просто.Положить на запястье мед и втирать его в кожу,если мед настоящий он станет однородным и белым цветом,если останутся неоднородные крупинки то мед не качественный.

Пчела Жужа [73.5K]

2 года назад

Нужно набрать в ложку мёд и вылить, если он будет с ложки капать, то плохого качества. А если струйка будет тянуться, то качественный.

Капнуть несколько капель йода в небольшое количество мёда. Если посинеет, то в мёде есть крахмал, что, конечно же, плохо.

Мерри [10.8K]

4 года назад

Чистый мед без примесей может иметь светло желтый, янтарный,коричневый цвет, все зависит от сорта.Чтобы определить хорошего ли качества мед, нужно опустить деревянную палочку, а затем ее вытащить. Если мед настоящий он будет тянуться за палочкой длинной непрерывной нитью.

Мед должен легко растираться между пальцами и впитываться в кожу.

Еще один способ, как узнать качество меда. Нужно разбавить мед в воде и капнуть 5 капель еда,если раствор станет синего цвета то в него добавили крахмал.

Все о Grains Group

Какие продукты входят в группу зерновых?

Любая пища, сделанная из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, является зерновым продуктом. Хлеб, макароны, хлопья для завтрака, крупа и лепешки — примеры зерновых продуктов. Такие продукты, как попкорн, рис и овсянка, также входят в группу зерновых.

зерна делятся на 2 подгруппы: цельнозерновые и очищенные зерна . Цельное зерно содержит все зерно — отруби, зародыши и эндосперм.Примеры цельного зерна включают цельнозерновую муку, булгур (дробленую пшеницу), овсянку, цельнозерновую муку и коричневый рис. Очищенные зерна были измельчены, в результате чего удаляются отруби и зародыши. Это делается для улучшения текстуры зерна и увеличения срока их хранения, но также удаляет пищевые волокна, железо и многие витамины группы B. Некоторыми примерами продуктов из очищенного зерна являются белая мука, очищенная от зародышей кукурузная мука, белый хлеб и белый рис.

Наиболее очищенные зерна обогащены.Это означает, что некоторые витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота) и железо добавляются обратно после обработки. В обогащенные зерна клетчатка не возвращается. Проверьте список ингредиентов продуктов из очищенного зерна, чтобы убедиться, что слово «обогащенный» включено в название зерна. Некоторые пищевые продукты изготавливаются из смесей цельного и очищенного зерна.

Сколько зерновых продуктов необходимо в день?

Количество зерновых продуктов, которые вам нужно есть, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Количество, необходимое каждому человеку, может варьироваться от 3 до 8 унций в день — по крайней мере половина зерна, которую вы едите, должна быть цельнозерновой . Тем, кто очень физически активен, может понадобиться больше. Рекомендуемые дневные дозы перечислены в таблице ниже. Большинство американцев потребляют достаточно зерна, но немногие из них — цельнозерновые.

Примечание. Щелкните верхнюю строку, чтобы развернуть таблицу. Если вы используете мобильное устройство, вам может потребоваться повернуть телефон, чтобы увидеть полную таблицу.

9 Польза для здоровья от употребления цельного зерна

Цельнозерновые продукты были частью рациона человека на протяжении десятков тысяч лет (1).

Но сторонники многих современных диет, таких как палеодиета, утверждают, что употребление зерна в пищу вредно для здоровья.

В то время как высокое потребление очищенных зерен связано с такими проблемами со здоровьем, как ожирение и воспаление, цельнозерновые продукты — это совсем другое дело.

Фактически, употребление в пищу цельного зерна связано с различными преимуществами, включая более низкий риск диабета, сердечных заболеваний и высокого кровяного давления.

Вот 9 основных преимуществ употребления цельнозерновых продуктов для здоровья.

Зерна — это семена травянистых растений, называемых злаками.Некоторые из наиболее распространенных разновидностей — кукуруза, рис и пшеница.

Некоторые семена не злаковых растений или псевдозерновых культур также считаются цельнозерновыми, включая гречку, киноа и амарант.

Цельнозерновые ядра состоят из трех частей (2):

• Отруби. Это твердая внешняя оболочка
  . Он содержит клетчатку, минералы и антиоксиданты.
• Эндосперм. Средний слой зерна
  в основном состоит из углеводов.
• Рост. Этот внутренний слой
  содержит витамины, минералы, белок и растительные соединения.

Зерно можно раскатывать, дробить или растрескивать. Тем не менее, пока эти три части присутствуют в исходной пропорции, они считаются цельными зернами.

Из очищенных зерен были удалены зародыши и отруби, остался только эндосперм.

Хотя в обогащенные рафинированные зерна были добавлены некоторые витамины и минералы, они все же не так полезны и питательны, как цельные версии.

Общие разновидности цельнозерновых включают:

• овсянку
• попкорн
• просо
• киноа
• коричневый рис
• цельнозерновой рис
• дикий рис
• пшеничная ягода
• булгур
• гречиха
• ячмень
• фрике
• сорго

Продукты, изготовленные из этих пищевых продуктов, считаются цельнозерновыми. К ним относятся определенные виды хлеба, макаронные изделия и сухие завтраки.

Когда вы покупаете переработанные цельнозерновые продукты, прочтите список ингредиентов, чтобы убедиться, что они полностью изготовлены из цельного зерна, а не из смеси цельного и очищенного зерна.

Также следите за содержанием сахара, особенно в хлопьях для завтрака, которые часто содержат добавленный сахар. Если на упаковке указано «цельное зерно», это не означает, что продукт полезен для здоровья.

РЕЗЮМЕ

Цельное зерно содержит все три части зерна. Есть много разных видов, включая цельнозерновую и цельнозерновую, овес, коричневый рис и киноа.

Цельнозерновые продукты содержат много важных питательных веществ. К ним относятся:

• Волокно. Отруби обеспечивают большую часть клетчатки из цельного зерна.
• Витамины. Цельные зерна особенно богаты витамином B, включая
  ниацина, тиамина и фолиевой кислоты (3,
  4).
• Минералы. Они также содержат большое количество минералов, таких как цинк,
  железо, магний и марганец.
• Белок. Цельные зерна содержат
  нескольких граммов белка на порцию.
• Антиоксиданты. Многие соединения
  в цельнозерновых действуют как антиоксиданты.К ним относятся фитиновая кислота,
  лигнанов, феруловая кислота и соединения серы (5).
• Завод
  соединений. Цельные зерна содержат множество типов растительных соединений, которые играют роль
  в профилактике заболеваний. К ним относятся полифенолы, станолы и стерины (6).

Точное количество этих питательных веществ зависит от типа зерна.

Тем не менее, чтобы дать вам представление об их пищевом профиле, вот основные питательные вещества в 1 унции (28 граммов) сухого овса (4):

• Клетчатка: 3 грамма
• Марганец: 69% от эталонной нормы
  суточное потребление (RDI)
• Фосфор: 15% от RDI
• Тиамин: 14% от RDI
• Магний: 12% от RDI
• Медь: 9% RDI
• Цинк
  и железо: 7% от RDI

Резюме

Цельные зерна содержат множество важных питательных веществ, включая витамины, минералы, белок, клетчатку и другие полезные растительные соединения.

Одно из самых больших преимуществ цельного зерна для здоровья заключается в том, что они снижают риск сердечных заболеваний, которые являются основной причиной смерти во всем мире (7).

Обзор 10 исследований показал, что три порции по 1 унции (28 грамм) цельного зерна в день могут снизить риск сердечных заболеваний на 22% (8).

Аналогичным образом, 10-летнее исследование с участием 17 424 взрослых показало, что у тех, кто ел наибольшую долю цельнозерновых по отношению к общему потреблению углеводов, риск сердечных заболеваний был на 47% ниже (9).

Исследователи пришли к выводу, что полезные для сердца диеты должны включать больше цельнозерновых и меньше очищенных зерен.

Большинство исследований объединяют в кучу разные виды цельного зерна, что затрудняет разделение преимуществ отдельных продуктов.

Тем не менее, цельнозерновой хлеб и крупы, а также добавленные отруби были специально связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний (8).

Резюме

Цельные зерна могут снизить риск сердечных заболеваний, особенно если они заменяют очищенные зерна.

Цельнозерновые продукты также могут снизить риск инсульта (10).

Анализ 6 исследований с участием почти 250 000 человек показал, что у тех, кто ел больше всего цельнозерновых, риск инсульта на 14% ниже, чем у тех, кто ест меньше всего (10).

Кроме того, некоторые соединения цельного зерна, такие как клетчатка, витамин К и антиоксиданты, могут снизить риск инсульта.

Цельнозерновые продукты также рекомендуются в диетах DASH и средиземноморской диете, которые могут помочь снизить риск инсульта (11).

Резюме

Цельные злаки, входящие в состав здоровой для сердца диеты, могут снизить риск инсульта.

Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, может помочь вам насытиться и предотвратить переедание. Это одна из причин, по которой для похудения рекомендуются диеты с высоким содержанием клетчатки (5).

Цельнозерновые продукты и продукты из них более сытные, чем рафинированные, и исследования показывают, что они могут снизить риск ожирения.

Фактически, ежедневное употребление 3 порций цельного зерна было связано с более низким индексом массы тела (ИМТ) и уменьшением жира на животе в обзоре 15 исследований с участием почти 120 000 человек (12).

Другое исследование, посвященное обзору исследований с 1965 по 2010 год, показало, что цельнозерновые злаки и хлопья с добавлением отрубей были связаны с умеренно меньшим риском ожирения (13).

Резюме

Десятилетия исследований показывают, что цельнозерновые продукты связаны с более низким риском ожирения.

Употребление цельного зерна вместо очищенных зерен может снизить риск развития диабета 2 типа (14).

Обзор 16 исследований показал, что замена очищенных зерен цельными и употребление не менее 2 порций цельных зерен в день может снизить риск диабета (15).

Отчасти это связано с тем, что цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, также помогают контролировать вес и предотвращать ожирение, являющееся фактором риска диабета (16).

Кроме того, исследования связывают потребление цельного зерна с понижением уровня сахара в крови натощак и улучшением чувствительности к инсулину (17).

Это может быть связано с магнием, минералом, содержащимся в цельнозерновых продуктах, который помогает вашему организму метаболизировать углеводы и связан с чувствительностью к инсулину (16).

Резюме

Клетчатка и магний — два питательных вещества в цельнозерновых продуктах, которые помогают снизить риск диабета 2 типа.

Цельнозерновые волокна могут поддерживать здоровое пищеварение различными способами.

Во-первых, клетчатка способствует увеличению объема стула и снижает риск запора.

Во-вторых, некоторые виды клетчатки в зерне действуют как пребиотики. Это означает, что они помогают питать ваши полезные кишечные бактерии, которые важны для здоровья пищеварительной системы (5, 18).

Резюме

Благодаря содержанию клетчатки цельные зерна помогают поддерживать здоровое пищеварение, увеличивая объем стула и питая полезные кишечные бактерии.

Воспаление лежит в основе многих хронических заболеваний.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что цельнозерновые продукты могут помочь уменьшить воспаление (19).

В одном исследовании женщины, которые ели больше всего цельного зерна, с наименьшей вероятностью умерли от хронических состояний, связанных с воспалением (20).

Более того, в недавнем исследовании люди с нездоровым питанием заменили продукты из рафинированной пшеницы продуктами из цельной пшеницы и отметили снижение маркеров воспаления (21).

Результаты этих и других исследований подтверждают рекомендации общественного здравоохранения по замене наиболее очищенных зерен цельнозерновыми (22).

Резюме

Регулярное употребление цельнозерновых продуктов может помочь снизить воспаление, являющееся ключевым фактором многих хронических заболеваний.

Исследования цельного зерна и риска рака дали неоднозначные результаты, хотя и многообещающие.

В одном обзоре 20 исследований 6 показали снижение риска рака, а 14 не указали на связь (23).

Текущие исследования показывают, что самые сильные противоопухолевые свойства цельного зерна проявляются против колоректального рака, одного из наиболее распространенных типов рака (24, 25).

Кроме того, определенные преимущества клетчатки для здоровья могут помочь снизить риск рака. К ним относятся его роль в качестве пребиотика (24, 26, 27).

Наконец, другие компоненты цельного зерна, включая фитиновую кислоту, фенольные кислоты и сапонины, могут замедлить развитие рака (24).

Резюме

Цельное зерно может помочь предотвратить колоректальный рак, один из наиболее распространенных видов рака. Тем не менее, исследования противораковых эффектов цельного зерна неоднозначны.

Когда снижается риск хронических заболеваний, снижается и риск преждевременной смерти.

Фактически, одно исследование показало, что потребление цельного зерна снижает риск смерти от сердечных заболеваний, а также от любой другой причины (28).

В исследовании использовались данные двух крупных когортных исследований с поправкой на другие факторы, которые могут повлиять на уровень смертности, такие как курение, масса тела и общий режим питания.

Результаты показали, что каждая порция цельного зерна в 1 унцию (28 грамм) снижает риск смерти на 5% (28).

Резюме

Цельное зерно снижает риск преждевременной смерти по любой причине.

Хотя цельнозерновые продукты полезны для большинства людей, они могут не подходить для всех людей в любое время.

Глютеновая болезнь и чувствительность к глютену

Пшеница, ячмень и рожь содержат глютен — тип белка, к которому у некоторых людей непереносимость или аллергия.

Аллергия на глютен, глютеновая болезнь или чувствительность к глютену могут вызывать ряд симптомов, включая усталость, расстройство желудка и боли в суставах.

Цельнозерновые продукты без глютена, включая гречку, рис, овес и амарант, подходят для большинства людей с такими заболеваниями.

Тем не менее, некоторые плохо переносят любой вид зерна, испытывают расстройство пищеварения и другие симптомы.

Синдром раздраженного кишечника

Некоторые зерна, такие как пшеница, содержат много короткоцепочечных углеводов, называемых FODMAP. Они могут вызывать симптомы у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), который очень распространен.

Резюме

Некоторые люди плохо переносят зерновые. Самая известная проблема — глютен, который поражает людей с аллергией на глютен, глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.

Включать цельнозерновые продукты в свой рацион можно разными способами.

Возможно, самое простое — найти в своем рационе цельнозерновые альтернативы рафинированным зернам.

Например, если белые макаронные изделия являются основным продуктом вашей кладовой, замените их 100% цельнозерновой или другой цельнозерновой пастой. Сделайте то же самое с хлебом и крупами.

Обязательно прочтите список ингредиентов, чтобы узнать, сделан ли продукт из цельного зерна.

Ищите слово «целое» перед сортом зерна.Если вместо «цельнозерновой» написано просто «пшеница», значит, оно не целое.

Вы также можете поэкспериментировать с новыми цельнозерновыми продуктами, которые вы, возможно, не пробовали раньше, например с киноа.

Вот несколько идей, как добавить цельнозерновые в свой рацион:

• Сделайте приготовленную кашу из овсянки или других злаков.
• Посыпать поджаренной гречневой крупой кашу или йогурт.
• Закуска из воздушного попкорна.
• Сделайте поленту из цельнозерновой кукурузной муки.
• Замените белый рис коричневым рисом или используйте другой цельнозерновой
  , например киноа или фарро.
• Добавляйте ячмень в овощные супы.
• Попробуйте использовать цельнозерновую муку, например, муку из цельнозернового теста,
  для выпечки.
• Используйте
  лепешек из каменной кукурузы вместо белых лепешек в тако.

Резюме

Есть много способов включить цельнозерновые в свой рацион. Заменить очищенное зерно цельнозерновым — хорошее начало.

Цельнозерновые продукты имеют множество преимуществ для здоровья.

Регулярное употребление цельнозерновых продуктов может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и ожирения.Это особенно верно, когда они заменяют рафинированные зерна в вашем рационе.

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, также значительно улучшают здоровье пищеварительной системы, хотя людям с непереносимостью глютена следует избегать пшеницы, ячменя и ржи.

Для улучшения здоровья и долголетия рекомендуется добавлять в свой рацион цельнозерновые продукты каждый день. Полезные цельнозерновые хлопья для завтрака, такие как овсянка, являются популярным выбором.

Нормальные значения и их значение

Моча содержит воду, соли и продукты жизнедеятельности почек.Баланс этих соединений может влиять на уровень кислотности мочи, который специалисты измеряют с помощью pH.

pH — это показатель того, насколько кислая или щелочная моча человека. Врачи часто проверяют pH мочи и могут проводить другие диагностические тесты, если у человека есть симптомы, которые могут быть связаны с проблемой в мочевыводящих путях.

По данным Американской ассоциации клинической химии, среднее значение pH мочи составляет 6,0, но может варьироваться от 4,5 до 8,0. Моча до 5 лет.0 — кислая, а моча выше 8,0 — щелочная или щелочная.

В разных лабораториях могут быть разные диапазоны «нормального» уровня pH. Лабораторный отчет объяснит нормальные и аномальные уровни для конкретной лаборатории. Врач обычно объясняет пациенту эти результаты.

Одним из основных факторов, влияющих на pH мочи, является пища, которую ест человек. Врач, скорее всего, спросит человека о продуктах, которые он обычно ест, прежде чем оценивать уровень pH мочи.

Кислые продукты включают:

• зерна
• рыба
• газированные напитки
• продукты с высоким содержанием белка
• сладкие продукты

Щелочные продукты включают:

• орехов
• овощей
• большинство фруктов

Если человек имеет высокий pH мочи, что означает, что она более щелочная, это может сигнализировать о заболевании, например:

У человека также может быть более высокий pH мочи из-за продолжительной рвоты. Это избавляет организм от кислоты из желудка, которая может сделать жидкости организма более щелочными.

Кислая моча также может создавать среду, в которой могут образовываться камни в почках.

Если у человека низкий уровень pH мочи, что означает, что она более кислая, это может указывать на такое заболевание, как:

Прием определенных лекарств также может сделать pH мочи человека более щелочным или кислым.

Человек должен спросить своего врача, следует ли ему прекратить прием определенных лекарств ночью или утром перед анализом мочи. Однако иногда врач хочет, чтобы человек продолжал принимать эти лекарства, чтобы определить pH мочи человека, пока он их принимает.

Поскольку на pH мочи влияют многие факторы и он может сильно различаться, врач не может диагностировать заболевание, основываясь только на pH. Например, pH более 7 может сигнализировать об ИМП или другом виде инфекции.

Врач может рассмотреть pH мочи наряду с другими симптомами, чтобы поставить диагноз. Они также могут заказать анализ pH мочи, чтобы изучить эффективность лечения камней в почках.

Лекарства, такие как ингибиторы карбоангидразы (ацетазоламид), стремятся сделать мочу более щелочной, поэтому врач может взять более одного образца, чтобы увидеть, меняется ли pH.

Иногда врач может попросить образец мочи для «чистого улова», чтобы предотвратить попадание бактерий в образец. Это означает, что человек очистит область своих гениталий, выделит небольшое количество мочи и соберет 1–2 унции мочи для проверки pH.

Анализ мочи состоит из трех основных компонентов:

• Визуальный осмотр: Когда врач или лаборант исследует мочу, они будут проверять ее цвет, наличие в моче посторонних веществ, таких как кровь, и наличие в моче мочи. кажется пенистым.
• Тест с помощью щупа: Тест с помощью щупа включает в себя удерживание кусочка специально обработанной бумаги или лакмусовой бумаги в образце мочи. Щуп изменит цвет, чтобы показать, насколько кислая или щелочная моча. Он также может изменить цвет, если в моче присутствуют другие вещества, такие как глюкоза, лейкоциты, билирубин или белки.
• Микроскопическое исследование: Лаборант исследует небольшое количество мочи под микроскопом, чтобы найти частицы, такие как красные кровяные тельца, кристаллы или белые кровяные тельца.Обычно они не присутствуют в моче и могут указывать на основное заболевание.

Анализ pH мочи не вызывает побочных эффектов. Человек будет мочиться, как обычно, чтобы сдать образец.

Кислотность или щелочность мочи может помочь врачу диагностировать заболевания. Врачи могут проверить pH мочи с помощью лакмусовой бумажки.

Врач может выполнить анализ pH мочи как часть более крупного анализа мочи, или он может специально проверить pH мочи.

Высокий и низкий уровень pH может указывать на проблемы с почками человека, например на среду, которая может способствовать развитию камней в почках.

Удивительная правда о пшенице, углеводах и сахаре — тихие убийцы вашего мозга, Дэвид Перлмуттер

• Домой
• Мои книги
• Обзор ▾
  • Рекомендации
  • Choice Awards
  • Жанры
  • Подарки
  • Новые релизы
  • Списки
  • Изучить
  • Новости и интервью
  Биография

  9049 9049

• Бизнес
• Детский
• Кристиан
• Классика
• Комиксы
• Поваренные книги
• Электронные книги
• Фэнтези

• Художественная литература
• Графические романы
• Историческая фантастика
• История
• Музыка ужасов
• Тайна
• Научная литература
• Поэзия

• Психология
• Романтика
• Наука
• Научная фантастика
• Самопомощь
• Спорт
• Триллер
• Путешествия

00 Когда чешется нос?

Из этого поста вы узнаете, что именно означает, когда чешется нос.

Фактически:

Суеверные и духовные значения слова «зуд в носу» могут многое рассказать о том, через что вы сейчас проходите в жизни. Я рада поделиться с вами этими открытиями.

Плюс, в конце этой статьи я собираюсь раскрыть самые распространенные небесные знаки того, что умерший любимый человек все еще с вами.

Готовы узнать, что означает зуд в носу?

Приступим.

3 Духовные значения зудящего носа

На протяжении веков существовало множество суеверий насчет зуда в носу.Нос — очень важная часть тела, имеющая множество духовных значений.

Фактически, Бог сформировал человека, вдохнув жизнь в его ноздри (Бытие 2: 7). Этот особый акт делает нос очень символическим в наших отношениях с Богом. Это было Божье дыхание жизни, превратившее человека в живую душу.

Иов 27: 3 говорит: «Моя жизнь еще цела во мне, и дух Божий в моих ноздрях». Бог не только вдохнул жизнь в человека во время творения, но и дух Бога всегда в нашем носу, когда мы дышим.

Итак, когда у вас чешется нос, это имеет сильное духовное значение, и вам следует уделять ему очень пристальное внимание.

Вот что означает зуд в носу:

1. Кто-то идет к вам в гости

Одно из самых распространенных суеверий о зуде в носу гласит, что это означает, что кто-то идет к вам в гости.

Существует множество версий этого суеверия, которые различаются в зависимости от культуры и верований. Однако в большинстве версий этого суеверия говорится, что зуд в носу означает, что вам представится незнакомец.

Зуд в носу также может означать, что вас посетит ангел или святой дух. Бог послал ангелов, чтобы охранять нас всеми способами (Псалом 91:11) и доставлять вести (Луки 1:19). Поэтому не удивляйтесь, если вы начнете видеть признаки того, что за вами наблюдает ангел.

В зависимости от того, какая сторона вашего носа чешется, к вам может прийти мужчина или женщина. Если у вас чешется левая сторона носа, суеверие гласит, что вас посетит мужчина. С другой стороны, если у вас чешется нос с правой стороны, к вам навестит женщина.

2. Вы получите духовный дар

Зуд в носу — положительный духовный знак. Когда это произойдет, будьте готовы получить духовный дар.

Дары бывают разных форм, но дары святого духа включают мудрость, знание, веру, исцеление, чудеса, пророчество и проницательность. (1 Коринфянам 12: 7-11).

Зуд в носу означает, что вы получите дар различения. Это даст вам сверхъестественное знание, чтобы правильно судить о людях и духах.

Согласно суеверию, что зуд в носу означает, что вас посетит незнакомец, вам также понадобится способность знать, добрый ли этот человек или злой.

Духовный дар различения позволяет вам узнать, имеете ли вы дело с ангелом или плохим яблоком.

Возлюбленные! Не всякому духу верьте, но испытывайте духов, от Бога ли они, потому что много лжепророков появилось в мире. Тем самым познайте Дух Божий: всякий дух, исповедующий, что Иисус Христос пришел во плоти, от Бога.»(1 Иоанна 4: 1-2)

3. Будьте благодарны за то, что у вас есть

Каждый раз, когда у вас чешется нос, это напоминание от Бога о том, что вы должны быть благодарны за данные вам дары. Он вдохнул жизнь в наши ноздри, и мы должны выразить признательность за его милость к нам.

Жизнь коротка, и каждая минута — подарок. Когда у меня чешется нос, я сразу же думаю о духе Божьем, делая вдох.

Можно легко погрузиться в свой распорядок дня и забыть о том, насколько каждый день особенный.Не забывайте каждый день находить минутку и быть благодарным за то, что у вас есть, а также признавать тех, кто принес для вас жертвы.

«Развивайте привычку быть благодарным за все хорошее, что приходит к вам, и постоянно благодарить. А поскольку все способствует вашему продвижению, вы должны включать все в свою благодарность». — Ральф Уолдо Эмерсон,

Причины зуда в носу

Теперь, когда мы знаем значение зуда в носу, давайте обсудим возможные причины.Медицинский термин, обозначающий желание почесать зуд, называется кожным зудом.

Зуд может быть вызван множеством различных факторов. Одной из наиболее частых причин зуда в носу является сухость кожи. Продолжение царапин может вызвать покраснение или шишки, если их не лечить.

Распространенные причины зуда в носу:

• Сухая кожа
• Солнечный ожог
• Носовая аллергия
• Воспаление
• Простуда
• Беспокойство

Если вы беспокоитесь о своем здоровье, всегда консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником.

Знаков с небес, что с вами умерший любимый человек

Вот 15 самых распространенных признаков того, что с вами умерший любимый человек:

1. Перья на земле

В следующий раз, когда вы пройдете мимо пера на земле, не игнорируйте его. Перья — один из самых распространенных способов получать сообщения от ангелов и умерших близких на небесах.

2. Как найти пенни и десять центов

Один из способов, которым умерший близкий может послать вам знак, — это положить перед собой на землю монетки, монетки или четвертаки.Мне нравится называть их «гроши небесные», и они — особый способ вспомнить умерших близких.

Щелкните здесь, чтобы увидеть весь список знамений небесных

Теперь твоя очередь

А теперь я хочу получить известие от вас.

Как часто у вас чешется нос?

Как вы думаете, что это значит, когда чешется нос?

В любом случае дайте мне знать, оставив комментарий ниже прямо сейчас.

400 Современные милые английские имена для девочек и мальчиков со значениями

.

Имя	Значение
Эбигейл	«Отцовская радость».Это имя стало популярным в последние годы и часто сокращается до «Эбби».
Ада	Из красивых пейзажей, украшение, орнамент
Adia	Благородный, Дар, Богатый
Александра	«Защитник» или «помощник людям». Его часто сокращают до Alex, который также используется в качестве прозвища для похожих имен, таких как Alexis и Alexa.
Алиса	«Благородный» или «Благородный».Элис — это часто используемое прозвище Алисы. Другая версия этого имени — Эллисон.
Алис	Благородный, Добрый, Благородный Сорт
Алисса	«Рациональный», «цветок алиссума» или «здравомыслие»
Янтарь	«Драгоценность»
Амелия	Стремящийся / Трудолюбивый, «Защитник»
Эйми	Любимая
Эми	«Возлюбленная» по-французски.Это одно из популярных британских имен для девочек.
Анастасия	«Тот, кто возродится» или «воскресение».
Ангелина	«Ангел» или «посланник Бога». Более распространенная версия с таким же именем — Анджела.
Ани	Орнамент, Красивый, Вариант Анны / Ane
Анна	«Благодать». Также используется в качестве псевдонима для Annabelle
Аня	Неиссякаемый, Милосердный, Изящный
Ариэль	«Лев Божий».Его также пишут как Ариэль.
Арья	«Львица, благородная». Часто пишется как Ария.
Ясень	Форма Эшли, Луг ясеня
Эшли	«Живущий в ясеневой роще». Это одно из современных английских имен для девочек.
Одри	Прочность
Ava	«Птица» или «живая» или «жизнь». Это также может быть написано как Ева.
Бадра	Полнолуние, Красотка, Богиня Дурга
Беатрис	«Делающая тебя счастливым». Его также пишут Беатрикс.
Белинда	«Beautiful». Еще один его вариант — «Белла». «Яркая липа» или «светлый змей».
Белла	«Beautiful». Часто используется в качестве прозвища для других имен, оканчивающихся на –bella, таких как Annabella, Arabella и т. Д.
Bency	Правая рука Иисуса Христа, очень напуганная болтливая девушка
Берей	Возвышенный, Победоносец, Истинный Образ, В помощь, Ягода
Бери	Истинный Образ, Победоносец, Ягода, В помощь, Возвышенный
Бети	Бог — моя клятва, Бог — совершенство
Битси	Бог — совершенство, Бог — моя клятва
Брианна	«Крепкий»
Брук	«Маленький ручей».
Кэди	Ритм, ритмичный поток звуков, вариант Cady
Кэди	Простое счастье, холмик, ритмичный поток звуков, чистый
Кейтлин	«Чистый» или «незапятнанный». Другие версии этого имени — Кэти, Кэти и Кейтлин
Калли	«Самая красивая». Часто используется как уменьшительное от имен Каллиста (красивый) и Каллиопа (красивый голос).
Конфеты	Яркий, сладкий, сияющий белый
Каппи	Caprice, A Lively Piece, Причудливый
Карла	Женская форма Карла, женственная
Карни	Карнавальный работник
Кэролайн	«Сильный». Это женская версия Чарльза.
Екатерина	«Чистый» или «Чистый». Другие версии этого имени — Катерина и Катрина.
Сесилия	«Слепой».
Ceila	Форма Сесилии
Шарлотта	«Свободный мужчина» или «маленькая». Другие версии этого имени — Чарли, Карлотта и Лотти
Хлоя	«Цветущий» или «молодой зеленый побег».
Кристина	«Последователь Христа». Другие варианты этого имени — Кристина, Кристиана, Кристина и Кирстен.
Клэр	«Яркий» или «чистый».
Клара	«Яркий» или «чистый». Другая версия Клэр.
Кора	«Дева» по-гречески. Другие версии этого имени — Коринна, Коринна и Кора.
Дейзи	«Дневной глаз» или «цветок ромашки»
Денди	Бог мой судья
Даниэлла	«Бог судил»
Даня	Бог мой судья, женский вариант Даниила
Дебора	«Пчела»
Дина	Божественный, Богоподобный, Дочь Иакова, Правосудие, Долина, Дина, Правитель копья, Шелк
Delcy	Цветок, Сладость
Далила	«Восторг» или «соблазнительница»
Делла	Изящный, Благородный, Благородный, Маленький Крылатый, Сердце, Восторг
Деша	Золотая девочка
Дора	Доброта, дар, дар Божий, честность
Дороти	«Дар Божий»
Эдди	Друг богатства, Благословенный / Богатый друг
Эдоли	Благородный, хороший юмор
Элеонора	«Яркий, сияющий»
Елена	«Сияющий» или «Яркий»
Элина	Женщина с интеллектом, Чистая, умная,
Элиза	«Клятва Божья»
Элиза	«Бог есть удовлетворение»
Элизабет	«Бог — моя клятва»
Элла	«Свет» или «красивая фея».Другие версии этого имени — Элль и Эллен
Элоиза	«Здоровый» и «широкий»
Эльяна	Мой Бог ответил
Елиша	Посвящается Богу, вариант Элиссы
Наждак	«Смелый» и «мощный»
Эмили	«Стремление» или «Трудолюбие»
Эмма	«Целый» или «универсальный». Он также используется как прозвище для Эммелин, Эмили, Эмилии и Амелии.
Эмми	Целостность, Универсальность, Соперник, Стремление, Трудоемкость, Подражание, Работа, Трудолюбие, Трудолюбие, Все охватывают, Вариант Эмили
Эрика	Править вечно, всегда правитель, достопочтенный правитель
Эстер	«Скрытый» или «звездочка»
Этлин	Благородный, Почетный
Ева	Дышать, Жить, Хорошие Новости, Жить, Жизнь
Эвелин	«Фундук»
Эверли	«Кабан луг»
Вера	«Уверенность» и «вера»
Фанни	Бесплатно, Француженка, Благосклонная речь
Фауна	Молодой олень, олененок, животный мир, богиня живых существ, на благо
Фелисити	«Счастье» или «удача»
Финли	«Светловолосый воин»
Фиона	«Белый» или «светлый»
Фрейя	«Леди»
Габриэлла	«Женщина Бога» или «Бог сила моя»
Женевьева	«Женщины расы» или «белая волна»
Грейс / Грейси	«Доброта», «милосердие» или «красота»
Хэдли	«Поле вереска»
Хадли	Поле вереска
Хейли	From the Hay Meadow, Hay Clearing, Hero, Hay Woods
Хана	Полный благодати
Ханна	«Благосклонность» или «благодать»
Гармония	«Согласие» или «совпадение»
Харпер	«Играющий на арфе»
Орешник	«Лесной орех» или «лесной орех»
Хевин	Небеса
Элен	Свет, факел, в мифологии похищение смертной собаки Зевса

.