Рецепты красоты с использованием меда из одуванчиков. Польза и вред одуванчикового меда. Мед одуванчиковый


Мед из одуванчиков - рецепты приготовления в домашних условиях, видео

мед из одуванчиковМед из одуванчиков — это продукт, обладающий не только приятным сладким вкусом и цветочным ароматом, но и несет в себе массу полезных веществ. По наличию в нем витаминов и антиоксидантов мед из одуванчиков ничем не уступает пчелиному или липовому меду.

Кроме того, продукт используется не только в чистом виде. Его часто применяют для приготовления десертов, выпечки и даже соусов. Приготовление вкусного и полезного продукта не потребует больших затрат. Все, что нужно, это найти время на сбор одуванчиков и на варку меда.

В чем польза меда из одуванчиков?

полезный мед из одуванчиковОдуванчиковый мед с давних времен славится богатым состав, в который входят витамины и микроэлементы, необходимые для человеческого организма. Еще одна особенность продукта состоит в том, что в нем на протяжении длительного времени сохраняются ценные качества.

Пчелы практически не делают мед из одуванчиков, поскольку их нектар имеет горьковатый привкус. В связи с этим насекомые ищут другие цветы с более сладким нектаром. Поэтому мед из одуванчиков чаще готовится самостоятельно в домашних условиях.

Народная медицина активно использует продукт при лечении следующих заболеваний:

  • остеохондроз;
  • артрит;
  • болезни печени;
  • бронхиальная астма и бронхит;
  • запоры;
  • заболевания почек.

Так как мед из одуванчиков эффективно воздействует на сердце, печень и легкие, эти органы быстрее проходят восстановление после болезней.

Одуванчиковый мед оказывает воздействие на нервную систему. Он помогает бороться с бессонницей, с депрессиями и стрессами, улучшает настроение. Средство оказывает благотворное влияние и на пищеварительную систему, нормализуя работу кишечника и улучшая аппетит.

Также продукт обладает антисептическим и обезволивающим эффектом. Средство эффективно помогает укрепить иммунитет за счет высокого содержания витамина C.

В состав меда входят витамины: C, витамины группы B, E, PP. Также в нем присутствуют микроэлементы: железо, кальций, магний, фосфор.

Вред и противопоказания

ароматный мед из одуванчиковОдуванчиковый мед не рекомендуется употреблять, если имеются противопоказания:

  • ожирение;
  • сахарный диабет;
  • аллергическая реакция;
  • расстройства желудочно-кишечного тракта.

Следует обращать внимание на то, где были собраны цветы. Не рекомендуется для приготовления использовать растение, которые произрастают около трасс, линий электропередач, железнодорожных путей. Оптимальный вариант — отдаленные леса и поля.

Рецепты приготовления

Как же сделать мед из одуванчиков? Рецепт приготовления крайне прост, поэтому обладать никакими кулинарными способностями необходимости нет. Рецептов приготовления достаточно много, каждый может выбрать себе по душе самый вкусный и полезный вариант.

Наиболее простой пошаговый рецепт приготовления меда из одуванчиков с фото:

  1. Подготовить цветки растений (400 штук).промыть собранные цветы одуванчиков
  2. Залить их прохладной водой (0,5 л).
  3. Смесь поставить на огонь и довести до кипения.воду с одуванчиками поставить на огонь
  4. После закипания смеси, варить ее еще около 2-х часов.варить одуванчики
  5. На дно дуршлага положить слой марли, выложить цветки и хорошенько отжать.сцедить отвар
  6. В жидкость добавить сахар (1 кг) и снова поставить на огонь. Довести до кипения и варить после кипения на протяжении 10 минут.
  7. Готовность меда проверяется по его густоте после того как сахар полностью растворится.
  8. Готовый продукт разложить по банкам и закатать.

одуванчиковый мед готов к употреблениюКак варить мед из одуванчиков с добавлением лимона? Это еще один распространенный рецепт приготовления.

Для этого потребуется:

  1. Подготовить цветки (300 г), промыть и просушить.
  2. Выложить соцветия в кастрюлю и залить холодной водой (1 стакан).
  3. Поставить смесь на огонь, после закипания варить на протяжении нескольких минут.варим мед из одуванчиков с лимоном
  4. Лимон разрезать, очистить от цедры и косточек и положить в смесь.добавляем сок лимона
  5. Настаивать смесь на протяжении 7 часов.
  6. Из сахара (1 кг) и воды (1 стакан) отварить сироп.засыпаем сахар
  7. После того как смесь настоится, ее требуется хорошо процедить. Готовую жидкость перемешать с сиропом и варить около 10 минут на маленьком огне.
  8. Готовый мед разлить по банкам и закатать.

Также часто готовят мед с добавлением трав. В качестве трав могут быть смородиновые, вишневые или малиновые листья.

Для приготовления потребуется:

  1. Сварить сироп из сахара (1 кг) и воды (2 стакана).
  2. Цветки одуванчика промыть и просушить.
  3. Добавить цветки в сироп и варить в течение 30 минут. В конце варки в смесь добавить выжатый сок одного лимона.
  4. Также добавляются смородиновые листья и несколько веточек мелиссы.
  5. Готовый мед остужается и раскладывается по банкам.

Это далеко не все возможные рецепты приготовления меда.

Интересные факты

Еще в давние времена в странах Востока одуванчик считался целебным растением. Его активно использовали в нетрадиционной медицине для лечения многих болезней. Одуванчик и мед из него использовался и в магии для приготовления мощных зелий.

Из одуванчиков можно приготовить не только мед, но и варенье, вино. Также части растения используются для приготовления салатов.

Особенно популярно растение в Италии и Бельгии. В Бельгии из одуванчика делают даже пиво и паштет. В США существует день, который посвящен растению. В мае американцы заняты приготовлением всевозможных кулинарных блюд из растения и угощают ими своих гостей.

Одуванчик — распространенное в кулинарии растение, которое используется для приготовления самых разнообразных блюд. Мед из соцветий растения отличается приятным, сладким вкусом и ароматом, а также радует полезными и ценными для человека качествами. Для приготовления меда используются не только цветки, но также лимон, травы, пчелиный мед.

Видео-рецепт приготовления меда из одуванчиков

www.glav-dacha.ru

польза и вред. Рецепт одуванчикового меда. Противопоказания

одуванчиковый мед 320 одуванчиковый мед

Одуванчик – растение-сорняк, которое известно каждому из нас с самого детства. Однако он популярен не столько из-за привлекательных «самолетиков», сколько за его полезность и широкое применение в народной медицине. Особенными целебными свойствами обладает мед из этого цветка.

Мед из одуванчиков – что это такое, полезные свойства

Всем известно, что приготовление меда проходит с участием пчел, которые изготавливают его из нектара различных цветков. Но одуванчик имеет привкус горечи, поэтому пчелы не выбирают его в качестве основы для своего продукта. Да и собрать мононектар из одних только одуванчиков практически невозможно, так как не существует огромных полей этого растения. Оно чаще встречается вперемешку с другими травами.

Вследствие этого одуванчиковый мед люди научились делать сами. Этим продуктом принято считать обычное варенье из цветков одуванчика, сваренное с сахаром или на основе натурального пчелиного меда, с различными добавками. Полезность этого снадобья не вызывает сомнений:

  • кладезь витаминов и минеральных веществ;
  • хорошее иммуностимулирующее средство в период простудных заболеваний;
  • полезен при заболеваниях ЖКТ;
  • помогает укреплять кровеносную систему;
  • успокаивает нервную систему;
  • широко используется в индустрии красоты.

Чем полезен одуванчиковый мед? Лечебные свойства, отличительные черты

Многие любители меда интересуются, бывает ли мед без одуванчиков? Натуральный мед из одуванчика, сделанный пчелами, продукт очень редкий, а соответственно и довольно дорогой, а его самодельный аналог – лекарственное средство, доступное каждому. Отличается от других видов своим уникальным составом, который взял в себя все полезные вещества из самого растения:

  • витамины А, С, РР, Е, группы В;
  • горькие гликозиды: тараксацерин и тараксантин;
  • сапонины;
  • соли магния, фосфора, железа и кальция;
  • инулин;
  • глицериды органических кислот;
  • арнидиол и фарадиол;
  • лечебные слизи и смолы.

Благодаря этим компонентам, характерным только цветкам, листьям и корням одуванчика, мед из него полезен людям с заболеваниями почек и печени, сердца и сосудов, при простудах и ОРВИ. С его помощью, в качестве комплексной терапии, лечат астму и бронхит, используют для омоложения и избавления от проблем с кожей.

Одуванчиковый мед

Если снадобье было изготовлено на основе или с добавлением натурального пчелиного меда, то его состав обогатится всеми полезными компонентами из трав, нектар которых собирали маленькие труженики. Например, йодом, селеном, различными антиоксидантами и аминокислотами и многими другими ценными для организма минералами и витаминами.

Характеристика меда из одуванчиков, википедия

Практически в любом сорте меда присутствует нектар одуванчика. Однако чистый продукт из этого растения обладает своими характеристиками, которые отличают его от других сортов. Это растение цветет довольно продолжительное время с мая по сентябрь, поэтому оно считается отличным медоносом. Более активно пчелы садятся на цветки в конце весны – начале лета. Мед получается густым и вязким с отличным витаминно-минеральным комплексом.

Характеристика Описание
Цвет Золотисто-желтый
вкус Терпкий, сладкий с горчинкой
Запах Сильный, резкий
Кристаллизация Очень быстрая
Засахаривание Быстрое, 2-3 месяца
Калорийность 191 ккал
Белки 0,6 г
Жиры 0,14 г
Углеводы 48 г
пищевые волокна 2,9 г
Вода 89,8 г
Зола 1,2 г
Калий 232 мг
Кальций 140 мг
фосфор 42 мг
магний 24 мг
натрий 44 мг
железо 1,8 мг
марганец 0,23 мг
цинк 0,28 мг
медь 0,12 мкг
селен 0,3 мкг
витамин А 342 мкг
витамин В1 0,13 мг
витамин в2 0,18 мг
витамин в5 0,06 мг
витамин в6 0,16 мг
витамин в9 13 мкг
витамин с 18 мг
витамин е 2,44 мг
витамин к 551,4 мкг
витамин РР 0,51 мг
холин 25 мг
бета-каротин 3940 мг

Все значения в таблице даны на 100 г.

Мед из одуванчиков, польза и вред которого обусловлен входящим в его состав комплексом витаминов и минералов, советуют употреблять для лечения многих недомоганий и болезней. Так, витамины С и Е – мощнейшие антиоксиданты, витамин А поддерживает зрение, кальций и фосфор отвечают за костную ткань человека. Рассматривая каждый элемент в отдельности, можно понять, чем полезен этот эликсир жизни.

Для лечения заболеваний подходит как натуральный мед, так и сваренный дома. Для каждого недуга существует свой определенный рецепт и схема применения этого целебного продукта. Поэтому лучше изготовить варенье самим, чем покупать его у кого-то. Ведь нередко за одуванчиковый мед выдают совсем не тот сорт, или можно приобрести прошлогодний разогретый мед, в котором абсолютно отсутствуют полезные вещества.

Мед одуванчиковый: полезные свойства, показания, противопоказания

Как и любое лекарственное средство имеет одуванчиковый мед полезные свойства и противопоказания. Но если последних не очень много, то вариантов назначения для различных болезней огромное количество.

Простудные болезни и заболевания ЛОР-органов

Это снадобье особенно полезно в период обострения простудных заболеваний и гриппа благодаря своему противовоспалительному действию и наличию антиоксидантов. В этом случае будет полезны цветки одуванчиков, залитые обычным пчелиным медом.

  1. Собранные и очищенные от стеблей и венчиков лепесточки цветков надо перемолоть в блендере, переложить в банку, добавить мед и перемешать. Принимать надо с чаем или молоком.
  2. Полезно янтарное лакомство и при бронхите или астме. А в период обострения вирусных заболеваний рекомендуется растворить 1 ст. л. меда в теплой воде и принимать по 1 ложке до еды по утрам. Избавиться от кашля поможет прием 2 десертных ложек этого вкусного снадобья через каждые 2 часа.

Польза и вред одуванчикового меда

Болезни ЖКТ

Чем полезен мед из одуванчиков при заболеваниях желудочно-кишечного тракта? Он помогает восстанавливать печень, снижает кислотность желудка, обладает хорошим желчегонным эффектом.

  1. Например, для лечения хронических запоров рекомендуется перед сном выпивать 200 мл молока с растворенной в нем 1 ч. л. одуванчикового меда.
  2. Для улучшения работы кишечника делают настой из 1 ст. л. смешанных в равных частях листьев крапивы и тысячелистника и стакана воды. Через 2 часа в процеженную жидкость добавляют 25 г варенья из одуванчиков и принимают по 2 столовые ложки 4 раза в день.
  3. Чтобы почистить кишечник смешивают 1 часть измельченных кукурузных рыльцев и 2 части меда и употребляют до еды по 1 чайной ложке до 5 раз в день.

Болезни сердечно-сосудистой системы

Так как это янтарное снадобье укрепляет стенки сосудов, то очень полезно применять его при различных заболеваниях сердца. При повышенном уровне холестерина советуют постоянно употреблять мед из одуванчиков, что будет способствовать выведению и освобождению сосудов от холестериновых бляшек. Дополнительным благоприятным моментом будет снижение артериального давления и его нормализация.

Восстановление нервной системы после стрессов

Мед из одуванчиков отличное успокаивающее и тонизирующее средство. Его можно добавлять в чай или употреблять в чистом виде, запивая теплой водой или настоем расторопши.

Рецепты красоты

Одуванчиковый мед очень часто используют в косметических целях для создания различных масок для лица, волос и тела. Очень хорош он и как массажное средство.

Действенная маска от прыщей легко делается на основе одуванчикового меда.

Следует смешать 1 ч.л. снадобья с 1 ст.л. гороховой муки и нанести полученную смесь на проблемные участки. Через 10 минут смыть теплой водой. Этот состав оказывает противовоспалительный эффект и успокаивает кожу.

Для волос лучше использовать цветки и листья одуванчика в чистом высушенном виде, а мед хорошо будет помогать как дополнение к косметическим процедурам. Для улучшения состояния кожи будет полезно принимать это лекарство на регулярной основе в качестве добавки к зеленому чаю или молоку.

Одуванчиковый мед польза

Очень полезно для избавления от пигментных пятен и придания коже лица свежести делать массаж с медом из одуванчика. Проникая в глубокие слои эпидермиса, оказывается лекарственное действие не только на верхние слои, но и на кровеносную систему и дыхательные пути.

Перед процедурой надо умыться теплой водой и очистить лицо тоником. Немного разогреть кожу, а потом массирующими движениями по кругу наносить мед тонким слоем. Кожу вокруг глаз следует избегать. Начинать надо со лба, опускаясь к шее. Затем массировать кожу в течение 6 минут. Потом смыть маску теплой водой.

Противопоказания

Мед из одуванчиков может принести не только пользу, но и вред. Самыми частыми противопоказаниями считаются:

  1. Возможность возникновения аллергических реакций. Это бывает в тех случаях, когда у человека наблюдается аллергия на цветочную пыльцу.
  2. Сахарный диабет и ожирение также являются главными причинами в ограничении употребления этого лакомства.
  3. Людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, следует отказаться от целебного снадобья.
  4. Из-за слабительного эффекта регулярный прием этого лекарства невозможен при частых диареях.
  5. Детям до 2 лет мед не следует давать в больших количествах из-за риска возникновения аллергии. Но, учитывая хороший лечебный эффект, попробовать немного не воспрещается. И в случае отсутствия реакции на него можно продолжить лечение.

Однако абсолютного запрета на прием этого лекарственного средства не существует. В небольших количествах мед принесет только пользу.

Как определить настоящий одуванчиковый мед?

К сожалению, без тщательных лабораторных исследований определить натуральность меда из одуванчиков невозможно. Поэтому, чтобы быть точно уверенным в качестве продукта, лучше сделать мед из одуванчиков, рецепт которого известен давно. Особенно хорошим будет состав на основе пчелиного лакомства с добавлением свежесобранных цветков одуванчика. Для сбора этого растения необходимо руководствоваться рядом правил:

  • самый подходящий месяц для сбора – май, когда одуванчик цветет наиболее интенсивно;
  • собирать надо в экологически чистых районах, где отсутствуют автомагистрали, заводы и прочие факторы, загрязняющие воздух;
  • цветки надо срезать, а не срывать;
  • сбор следует проводить в сухую погоду, чтобы дождя не было минимум 2 дня;
  • бутон у цветка должен быть полностью раскрывшимся;
  • промывать цветки следует теплой водой очень аккуратно, чтобы не смыть полезную пыльцу и нектар.

Если будете варить варенье из одуванчика, то обязательно учитывайте тот факт, что подвергать цветки долгой термической обработке не стоит. Они могут потерять все полезные свойства и вещества.

Мед из одуванчика, лечебные свойства которого описаны в статье – чрезвычайно полезный и незаменимый продукт, который можно сделать в домашних условиях. При многих заболеваниях, в том числе и онкологических, это снадобье будет самым действенным лекарством в семейной аптечке. А его небольшой перечень противопоказаний делает это лакомство не только вкусным, но и наиболее часто употребляемым в любом возрасте.

moremeda.ru

Одуванчиковый мед полезные свойства и противопоказания. Полезные свойства и противопоказания. sovetylechenija.ru

Главная » Полезные свойства и противопоказания

Мёд из одуванчиков

У одуванчика полезно всё: листья, корни, цветки. С ним существует множество рецептов, используемых в домашних условиях. Это всевозможные лиственные салаты, лекарственные настои из корней и цветков, даже существуют способы приготовления вина и мёда из одуванчика. Стебли с горьковатым млечным соком применяются в рецепте лекарственного средства для нормализации работы пищеварительных органов.

Мёд из одуванчиков

Целебные свойства мёда из одуванчиков. Его польза и вред

Одуванчиковый мед используется как лечебное средство, его применение в народной медицине многообразно. Он нормализует давление, приводит в порядок работу печени, укрепляет иммунитет, очищает мочевыводящие пути.

Основная польза этого цветочного варенья в том, что оно содержит микроэлементы, в частности, калий и магний, которые предотвращают многие сердечные болезни. В нём присутствуют витамины группы В, укрепляющие иммунитет. В составе цветков много каротиноидов, понижающих уровень холестерина в крови человека. Польза одуванчикового меда велика.

Мед из одуванчика оказывает на организм человека противовоспалительное и желчегонное действие. Это лекарственное средство выводит из печени шлаки и токсины. Мед из одуванчиков предупреждает развитие астмы, применяется как средство от кашля при лечении бронхитов.

Несмотря на все свои полезные для человека качества, мед из одуванчиков имеет противопоказания к применению больными с повышенным уровнем сахара в крови, людьми с пониженным давлением, аллергиками. Из-за возможности возникновения аллергических реакций одуванчиковый мёд нельзя бесконтрольно давать детям.

Как приготовить мед из одуванчиков в домашних условиях

Чтобы правильно сварить мед из одуванчиков, цветки необходимо собирать в местах с хорошей экологией, подальше от заводов и фабрик, населённых пунктов и дорог. Цветы нужны созревшие, полностью раскрывшиеся, набравшие в себя все питательные вещества и витамины.

Лучшее время для сбора цветков – май и июнь

Мед из одуванчиков – это лечебный эликсир для восстановления клеток печени. Положительный эффект даёт прием двух столовых ложек зараз перед едой.

Рецепты одуванчикового меда с термической обработкой
  • цветки одуванчиков – 400 шт.;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1/2 л;
  • лимон – 1 или 2 шт.;
  • лимонная кислота – 1 ч. л.

Предварительно соцветия залить подсоленной водой для того, чтобы избежать горчинки мёда и удалить из цветов многочисленных насекомых. На следующий день воду слить, цветки отжать. Залить водой, лучше родниковой, кипятить 20 минут на медленном огне. Добавить сахар, 2 протёртых лимона с кожурой и 1 ч. л. лимонной кислоты. Дать закипеть и варить ещё пять минут.

Варенье приобретает характерный медовый оттенок. Процедить и прокипятить полученный сироп ещё две минуты. Варенье из цветков одуванчика называют медом за его характерный медовый вкус и запах.

  • цветки одуванчика – 100 шт.;
  • сахар – 1 кг;
  • вода -1/2 л.

К собранным и промытым цветам без стебельков добавить воды. Вымачивать не надо. Поставить кастрюлю на слабый огонь, хорошо перемешать и закрыть крышкой. Выдержать на огне 15 минут и затем настаивать 24 часа, добавить коричневый тростниковый сахар. Кипятить 10 мин.

  • цветки одуванчика -100 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода -300 мл;
  • сахар -0,5 кг.

Варить 2 часа, затем убрать с огня и настаивать 12 часов, после этого процедить через несколько слоёв марли. К полученной жидкости добавить сок половины лимона и сахар. Варить ещё 2 часа, и мед из одуванчиков готов. Принимать как лечебное средство вместе с чаем из расторопши.

  • цветки – 600 г;
  • сахар – 2 кг;
  • вода – 800 мл;
  • лимонная кислота – 1 ч. л

Сначала приготовить сахарный сироп. Головки одуванчика промыть, добавить воду, прокипятить. Всыпать 2 кг сахара, варить 25 минут. На медленном огне, помешивая, варить ещё 20 минут. Затем поместить в тёмное прохладное место на сутки. Процедить через мелкое сито и слой марли. Дождаться пока закипит, после этого добавить лимонной кислоты.

Рецепты мёда из одуванчиков без термообработки

  • цветки – 700–1000 шт.;
  • мёд (жидкий) -1,5 кг;
  • пыльца, собранная в медонос -50 г.

Чем интересен этот пошаговый рецепт, так это тем, что получается очень полезное по составу благодаря сочетанию свойств мёда и одуванчика соединение. Перемолоть одуванчики в блендере. Цветки взять вместе со стеблями или можно использовать только цветы. Зеленоватую массу – цветки и стебли одуванчика -перемешать с медом. Полученное варенье имеет горьковатый привкус.

Выложить в банку слоями: слой меда, слой цветов, затем опять слой меда. Прикрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 недели. Это рецепт прекрасного медового настоя (цветки одуванчика с медом), применяемого для лечения артритов и других болезней суставов.

Заключение

Дачники всегда соревнуются в выращивании или создании чего-нибудь экзотического. Мёд из одуванчиков вполне для этого подходит. Также его называют майским мёдом любви, и с его помощью можно освоить рецепт уникального приворотного зелья. Для дачников это отличный способ извести этот сорняк со своих участков. В электронных и печатных изданиях, на форуме пчеловодов есть много фото-, видеорецептов, как варить это оригинальное вкусное и полезное лакомство.

Мед из одуванчиков: польза и рецепт приготовления

Одуванчик или, как его любят называть поэты, солнечный любимчик, издавна считался одним из наиболее мощных лекарственных растений. Полезно в нем все – от корня до цветка. Кладезем силы, здоровья и долголетия назвали его знахари, лечебные свойства одуванчика известны которым давно. А одним из древнейших дошедших до нас лакомств стал мед из одуванчиков. По своему вкусу, составу и целебным свойствам он напоминает пчелиный, являясь источником необходимых организму полезных веществ.

Как приготовить мед из одуванчиков

Приготовление меда из одуванчиков в домашних условиях довольно просто. Важно лишь не пропустить момент массового цветения одуванчиков и собирать их вдали от промышленных зон и автомагистралей. Подробнее о том, как заготавливать лекарственные растения и травы, вы можете прочесть на нашем сайте.

А какой рецепт выбрать – классический или оригинальный – зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

  • Классическая рецептура меда из одуванчиков: 300 г цветков (очищенных от розеток), 450 г воды, 1 лимон без кожуры, 1 кг сахара.
  • Оригинальный рецепт: 500 г цветков и 1 кг сахара.
  • Рецепт одуванчикового меда с травами: состав тот же, что и в классическом варианте, но с добавлением листьев смородины и веточек мелиссы или мяты.

Рецепт приготовления классического одуванчикового меда:

  1. Цветки моют и просушивают на салфетке.
  2. Вливают стакан воды и кипятят 3 минуты.
  3. Добавляют мелко нарезанный лимон и, если есть желание, душистые травы.
  4. Оставляют минимум на 6 часов.
  5. Из оставшейся воды и сахара варят крутой сироп.
  6. Процеживают одуванчики через марлю.
  7. Соединяют с сиропом и варят полчаса на очень слабом огне.
  8. Закатывают в баночки подобно варенью.

В оригинальном рецепте подготовленные цветки пересыпают слоями сахаром и оставляют для брожения на две недели. После чего отжимают и закатывают в подготовленные сухие банки.

Полезные свойства меда из одуванчика

Чем же полезен одуванчиковый мед:

  • Обладает противомикробным и смягчающим действием. С успехом применяют для лечения ангин, вирусных заболеваний, кашля, колитов, дисбактериоза.
  • Является мощным иммуномодулятором.
  • Помогает регенерации клеток печени и обладает желчегонным эффектом. Применяют для нормализации работы печени и желчного пузыря.
  • Снимает спазмы, применяется как болеутоляющее средство.
  • Ускоряет метаболические процессы в организме и обладает омолаживающими свойствами.
  • Полезен для лечения геморроя.

Противопоказания к применению меда из одуванчиков

Как любое лекарственное средство, мед из одуванчиков имеет противопоказания к применению. Это гастрит, язва, желчнокаменная болезнь, диарея. А всем остальным - приятного аппетита и не болеть!

23 октября 2015

Мед из одуванчиков: полезные свойства и рецепты

Одуванчиковый мед при всей распространенности этого цветка является медом достаточно редким.

Делают его пчелы из нектара одуванчика дикорастущего.

Свойства

Одуванчиковый мед имеет очень красивый золотисто-желтый цвет, яркий сильный запах, терпкий вкус и вязкую консистенцию.

Кристаллизуется мед из одуванчиков очень быстро и становится еще гуще.

Этот сорт меда содержит 42% фруктозы и 37% глюкозы

Полезные свойства

Мед из одуванчиков полезные свойства наследует от цветка-медоноса, который широко применяется в народной медицине:

  • обладает противомикробным действием;
  • имеет слабительные свойства;
  • снимает болевой синдром.

Но наибольшую известность натуральный одуванчиковый мед получил как средство от проблем ЖКТ. Он способен лечить дисбактериозы и колиты.

При запорах

В 200 мл подогретого молока растворить 15 граммов кристаллизовавшегося меда одуванчика и принимать это лекарство перед сном по одной столовой ложке

Свежевыжатый сок 100 граммов репы смешать с 50 граммами одуванчикового меда и пить натощак один раз в день курсом в 7 дней

Для очистки кишечника

Одну часть сухих кукурузных рылец смешать с двумя частями меда одуванчика и есть несколько раз в день по чайной ложке

Для нормализации кишечной деятельности

Столовую ложку смеси сухой травы тысячелистника и крапивы в равных долях заварить стаканом кипящей воды и настоять пару часов, затем процедить, размешать в отваре 25 граммов меда и пить по 50 мл 4 раза в день до приема пищи.

Одуванчиковый мед своими руками

Настоящий пчелиный мед из одуванчиков найти очень сложно. Зато можно приготовить дома продукт, который хотя и не обладает в полной мере свойствами меда, но тоже крайне полезен для здоровья. Обычно для простоты его тоже называют медом из одуванчиков. Несколькими рецептами его приготовления мы с вами и поделимся.

Для приготовления одуванчикового меда вам нужно собрать примерно 400 соцветий, причем не вдоль дорог, а где-то на лугу или в лесу.

Рецепт 1. Простой
  1. Цветки промыть, дать влаге стечь в дуршлаге
  2. Залить их полулитром холодной воды и прокипятить 2 минуты
  3. Отжать через марлю отваренные соцветия в кастрюлю
  4. В отвар добавить 7 стаканов сахара и на слабом огне вскипятить и держать семь минут
  5. Разлить по стеклянным банкам и закрыть
Рецепт 2. Сложный
  1. Вымочить цветки в холодной воде в течение 24 часов, затем отжать
  2. Залить 500 мл воды
  3. Кипятить 15 минут на слабом огне
  4. За три минуты до снятия с плиты добавить 2 лимона, нарезанных на мелкие кусочки прямо с цедрой
  5. Вновь довести до кипения
  6. Настоять еще сутки, затем процедить
  7. В отвар добавить 1.5 кг сахарного песка и варить в несколько приемов, пока масса не станет напоминать внешне натуральный мед.

Польза домашнего меда из одуванчиков

Конечно, приготовленный своими руками мед не сравнится по полезности с пчелиным продуктом, однако тоже обладает массой полезных свойств:

  • выводит камни из почек;
  • лечит холецистит и гепатит;
  • восстанавливает печень и желчный пузырь после болезней;
  • полезен при астме и бронхите.

Противопоказания

Как пчелиный одуванчиковый мед, так и его домашний аналог имеют ряд противопоказаний:

  • запрещены к приему при закупорке или застое желчных путей;
  • нельзя есть аллергикам;
  • при гастрите или язве в больших количествах может вызвать обезвоживание, так как спровоцирует рвоту и диарею.

Источники: http://medovoemesto.ru/sorta-meda/med-iz-oduvanchikov.html, http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/med-iz-oduvanchikov-polza-i-recept-prigotovleniya.html, http://prohoney.ru/secrets/sorta-meda/med-iz-oduvanchikov.html

Комментариев пока нет!

sovetylechenia.ru

Приготовление уникального мёда из одуванчиков: рецепты. Чем полезен мёд из одуванчиков: показания и противопоказания снадобья

Обычный сорняк одуванчик обладает массой полезных свойств, которые нашли применение в народной медицине. Из него готовят различные снадобья для исцеления от всевозможных недугов, но самым вкусным является мёд из одуванчиков. Его состав насыщен полезными веществами, а потому продукт рекомендован к употреблению и взрослыми, и детьми.

Особенности состава мёда из одуванчиков и польза продукта для организма

Заниматься приготовлением одуванчикового мёда можно самостоятельно в домашних условиях. Чтобы действительно вдохновиться этой затеей, будет полезно узнать об уникальном составе продукта. В него входят действующие вещества одуванчика, среди которых:

• тараксацерин и тараксантин;

• витамины A, E, B2, PP, C;

• соли железа, марганца, кальция, фосфора;

• сапонины;

• арнидиол;

• инулин;

• тритерпеновые образования;

• холины;

• глицериды органических кислот;

• фарадиол.

Огромное влияние на состав снадобья оказывает способ приготовления. Если он был создан самостоятельно с добавлением лимона и сахара, то в составе будут присутствовать цитрусовые вещества. Приготовленный из натуральных пчелиных продуктов мёд содержит в себе вещества:

• до 18% воды;

• до 82% углеводов, в большей степени это глюкоза и фруктоза, в меньшей сахароза, в незначительном количестве содержатся дисахариды, такие как мелицитоза и мальтоза;

• до 3% белков, водорастворимых витаминов, аминокислот, ферментов и декстринов;

• меньше 1% минералов.

Продукт натурального происхождения содержит в себе около 400 соединений и биологически активных веществ. В зависимости от условий прорастания и сбора, сорта перечень элементов может меняться. Но в неизменном виде в нём всегда содержатся:

• минеральные вещества – значительное количество йода, калия, немного марганца, селена, меди, магния, натрия, кальция, алюминия и других металлов;

• антиоксиданты, ферменты, декстрины, белки, аминокислоты;

• группа перечисленных витаминов.

Использование мёда из одуванчиков без вреда: кому подходит продукт

Употреблять мёд из одуванчиков стоит и взрослым, и детям. Вариантов его употребления множество: можно употреблять в чистом виде или разбавлять им молоко, чай, компот, есть вприкуску с блинами, выпечкой или булками. Рекомендуется лакомство из одуванчиков включать в меню для профилактики и лечения простуды, ОРВИ. Мёд оказывает на организм мягкое слабительное воздействие, которое позволяет устранять хронические запоры. Для нормализации стула ежедневно по вечерам нужно пить 1 стакан тёплого молока с добавлением 1 ложки мёда одуванчиков. Курс лечения составляет 1 месяц.

Это далеко не предел возможностей уникальной сладости. Его следует употреблять при таких недугах:

• артрит;

• болезни печени;

• мочекаменная болезнь;

• сбои в функционировании жёлчного пузыря;

• бронхит;

• остеохондроз;

• цинга;

• цистит;

• гепатит;

• колит;

• гастрит;

• метеоризм;

• холецистит;

• глистная инвазия.

Благодаря употреблению мёда организм будет быстрее восстанавливаться после перенесённых тяжёлых болезней или в послеоперационный период.

Среди полезных воздействий на организм одуванчикового мёда можно выделить такие:

• лечение заболеваний органов ЖКТ;

• насыщение организма витаминами и полезными веществами;

• нормализация обменных процессов в организме;

• восстановление клеток почек и печени;

• укрепление сердечной мышцы;

• очищение крови от радикалов и токсинов.

Приём мёда по весне избавляет организм от авитаминоза. Насыщенный витамином C состав повышает защитные силы организма, оказывают благоприятное воздействие на состояние ногтей, кожи и волос. И всё это благодаря антиоксидантным свойствам.

Важно отметить многочисленные положительные свойства мёда для человеческого организма:

• противовоспалительное;

• слабительное;

• противомикробное;

• антиоксидантное;

• антисептическое;

• жаропонижающее;

• снотворное;

• анальгетическое.

Насыщенным углеводами состав делает из лакомства идеальное средство для борьбы:

• со стрессами и нервным перенапряжением;

• с бессонницей;

• с упадком сил;

• при умственном и физическом перенапряжении;

• с анемией.

Натуральный мёд в природе найти очень сложно, так как пчёлы не слишком любят нектар с привкусом горечи. Готовый продукт обладает слегка терпким вкусом и насыщенным цветочным ароматом. Тем, кому не удалось найти натуральный одуванчиковый мёд, не стоит расстраиваться раньше времени. Ведь его несложно самостоятельно приготовить в домашних условиях.

Применение мёда из одуванчиков с пользой: рецепты приготовления в домашних условиях

Снадобье на основе одуванчика можно готовить из натурального мёда. Готовое лекарство положительным образом влияет на состояние печени. Несколько вариантов:

1. Для начала нужно раздобыть свежий натуральный пчелиный мёд и подготовить около сотни цветков одуванчика вместе со стебельками. Растение нужно измельчить до состояния однородной массы и смешать с 1 кг мёда. Готовое лекарство можно сразу использовать.

2. Во втором случае понадобится 1 л жидкого мёда, около 400 цветков одуванчиков. В банку нужно помещать слоями мёд и цветки, постоянно чередуя их. Заполненную до верха ёмкость нужно закрыть крышкой и отправить в холодильник на 2 недели.

Чтобы приготовить одуванчиковую сладость можно принять за основу метод термообработки с использованием сахара:

1. Понадобится 400 бутонов, нужно на сутки залить их солоноватой водой, чтобы вывести горечь и белки.

2. На следующий день провести отжим, залить 0,5 л воды и прокипятить 20 минут на медленном огне.

3. Засыпать в смесь 1 кг сахара 2 измельчённых лимона, 1 ч. л. лимонной кислоты и дать смеси прокипеть ещё 5 минут.

4. Готовую смесь нужно процедить, а полученный сироп прокипятить снова 2 минуты.

Лакомству надо дать настояться около суток в холодном месте.

Противопоказания мёда из одуванчиков и вред

Любое средство, созданное на основе натуральных ингредиентов, может иметь определённые противопоказания к применению. Большое количество углеводов тоже делает продукт пригодным для употребления не всеми категориями людей. С осторожностью следует относиться к лакомству и одновременно лекарственному средству людям в таких случаях:

• при существующем заболевание сахарный диабет любого типа;

• при индивидуальной непереносимости компонентов продукта, а также при наличии аллергии на мёд;

• во время соблюдения низкоуглеводной диеты.

Полностью уверенными можно быть только в том продукте, который будет приготовлен собственноручно. Так как на мёд из одуванчиков не существует установленных стандартов качества, определить при покупке подделку бывает порой очень сложно. Зато приготовленный в домашних условиях мёд будет полностью натуральным и пригодным для употребления. К тому же можно подобрать рецептуру в зависимости от целей использования.

Хоть сладость и несёт в себе много пользы для организма, всегда следует помнить о том, что это не панацея от любых недугов. Исцелиться при помощи одного лишь мёда в случае наличия серьёзных заболеваниях будет невозможно. Это средство народной медицины требует длительного и регулярного применения, но эффективность его будет выше при комплексном воздействии совместно с терапией, назначенной лечащим врачом.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

zhenskie-razgovory.ru

Мед из одуванчиков в домашних условиях: пошаговые рецепты

Наталия Котоман • 22.06.2017

Содержание статьи

Мед из цветков одуванчика – очень полезный и целебный продукт. Он не только подойдет к чаю, но и будет кстати при простуде и низком иммунитете. Он выводит из организма токсины, очищает желчный пузырь и почки.

Сделать продукт из одуванчиков несложно: важно правильно собрать цветки и подготовить их.

Мед из одуванчиков без варки

Это очень простой рецепт, по которому вы быстро приготовите мед в домашних условиях. Его не нужно варить.

мед из одуванчиков рецепт мед из одуванчиков рецепт

Ингредиенты:

  • 200 одуванчиков;
  • три стак. меда.

Приготовление:

  1. Отрежьте стебельки одуванчиков, цветочки промойте.
  2. Пропустите одуванчики через мясорубку или измельчите в блендере.
  3. В кашицу добавьте мед и перемешайте.
  4. Выложите в банку и закройте.

Лучше берите майский мед, но обязательно жидкий. Готовка занимает около 20 минут.

Мед из одуванчиков с лимоном

Десерт получается ароматным и красивого цвета. Время на приготовление – полчаса.

мед из одуванчиков 400 мед из одуванчиков 400

Необходимые ингредиенты:

  • 400 одуванчиков;
  • килограмм сахара;
  • два лимона;
  • одна ч. ложечка лимон. кислоты;
  • половина литра воды.

Приготовление пошагово:

  1. Залейте подсоленной водой цветки и оставьте на ночь, чтобы мед из 400 одуванчиков не получился с горчинкой.
  2. Слейте воду и отожмите цветки. Залейте чистой водой и 20 минут кипятите на маленьком огне.
  3. Всыпьте сахар, кислоту лимонную, лимоны перетрите с кожурой и тоже добавьте в мед.
  4. После закипания варите 6 минут.
  5. Процедите сироп и прокипятите две минуты.

Слишком долго мед из одуванчиков кипятить не нужно. Когда сироп остынет, получится густой мед.

Ароматный мед из одуванчиков

Это необычный рецепт, который готовится с добавлением листьев смородины, вишни и мяты.

приготовить мед из одуванчиков приготовить мед из одуванчиков

Ингредиенты:

  • половина литра воды;
  • 300 одуванчиков;
  • 1300 г. сахара;
  • половинка лимона;
  • 6 г. листьев вишни;
  • 4 бутона гвоздики;
  • 5 г. листьев смородины;
  • 4 г. листьев мяты.

Этапы приготовления:

  1. Сварите из сахара и воды сироп, добавьте промытые хорошо цветки одуванчиков и варите 25 минут.
  2. Выдавите сок из лимона и добавьте в мед.
  3. За пять минут до готовности добавьте гвоздику и листья.
  4. Готовый мед процедите через сито или марлю.

Вылейте мед в стеклянную банку и храните в прохладном месте. Для приготовления понадобится около часа.

Мед из одуванчиков с имбирем

Это пошаговый рецепт с добавлением имбиря. На готовку полезного продукта понадобится около двух часов.

мед из цветков одуванчика мед из цветков одуванчика

Необходимые ингредиенты:

  • 400 одуванчиков;
  • литр воды;
  • 8 стак. сахара;
  • 40 г. имбиря;
  • лимон.

Этапы приготовления:

  1. Промойте цветки и залейте водой.
  2. Варите 20 минут после закипания.
  3. Откиньте на дуршлаг, отожмите цветки.
  4. В отвар добавьте сахар и варите, пока объем отвара не станет меньше в 1/5 раза.
  5. Корень имбиря очистите и нарежьте кружками, кусочками порежьте лимон.
  6. Добавьте имбирь, варите десять минут, положите лимон и доведите до кипения.
  7. Разлейте в емкости стеклянные мед и закройте плотно.

Полезно употреблять мед, приготовленный из одуванчиков с зеленым чаем: он усилит полезные свойства.

polzavred.ru

Мед из одуванчиков

мед из одуванчиков

Одуванчик издревле ценится как лекарственное растение и широко применяется в народной медицине. В нем содержится великое множество полезных веществ:

  • витамины группы С и В;
  • каротин;
  • аскорбиновая и никотиновая кислота;
  • калий;
  • кальций;
  • марганец;
  • фосфор;
  • железо;
  • холин;
  • токоферол.

Сорвав одуванчик, можно увидеть, что в стебле присутствует белесый сок, похожий на молоко, богатый на тераксацин и тераксацерин, а также содержащий несколько процентов каучуковых веществ, поэтому иногда его еще называют молочником.

Замечено, что это растение содержит антиоксиданты, которые очень полезны для печени и не дают ей стареть.

Одуванчик используют практически весь − от корней, стебля и до листьев с цветами. Спектр применения:

  • в пищу;
  • в косметике;
  • в медицине.

Польза меда из одуванчиков

Как говорилось выше, одуванчик − весьма распространенное и доступное растение. Рецепты применения очень просты. Польза одуванчикового меда огромна, в чем вы сами можете убедиться.

Те, кто готовил мед, утверждают, что он получается густой, золотистый, ароматный, с интересным резким вкусом.

Приведем несколько рецептов меда из одуванчиков и посмотрим, в чем польза и есть ли вред.

Вот один из несложных рецептов.

Рецепт №1

Ингредиенты:

  • цветки одуванчика – литровая банка;
  • вода – 1/2 литра;
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – 1-2 шт. (по вкусу).

Приготовление

Плотно укладываем цветки в банку, заливаем холодной водой и даем постоять сутки. Затем отжимаем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и 15 минут кипятим на медленном огне. За несколько минут до окончания варки добавляем перемолотый на мясорубке лимон со шкуркой. Ждем, когда все закипит и выключаем. Настаиваем в течение суток. Затем процеживаем отвар, добавляем сахар. Провариваем в несколько приемов до приобретения вязкости. Мед из одуванчиков готов.

Есть еще более простой рецепт полезного меда.

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • цветки одуванчика – 300 штук;
  • вода – 2 стакана;
  • сахар – 1 кг;
  • 1 ч. ложка лимонной кислоты (или половина лимона).

Приготовление

Сначала варим сироп − воду c сахаром. Промываем цветки одуванчика. В кипящий сироп засыпаем цветки и провариваем минут 20. За 2-3 минуты до окончания варки всыпаем лимонную кислоту или сок лимона. Сваренную массу настаиваем сутки. Отжимаем цветки и провариваем еще минут 20 на слабом огне. Мед получается слегка желтоватым, прозрачным с неповторимым уникальным вкусом.

Вот какая польза от одуванчикового меда:

  • помогает при мочекаменной болезни;
  • при различных видах гепатита;
  • полезен при холецистите;
  • восстанавливает клетки желчного пузыря и печени после болезни;
  • оказывает жаропонижающее действие;
  • выгоняет глистов, чистит кишечник;
  • выводит токсины;
  • помогает людям с проблемами в суставах - артритах, подагре и других подобных заболеваниях;
  • действует успокаивающе на нервную систему, поэтому полезен при употреблении на ночь;
  • хорошо помогает во время приступов астмы и бронхите;
  • помогает при гастрите с низкой кислотностью, геморрое;
  • очень полезен тем, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания;
  • помогает при отеках;
  • служит помощником при пониженном уровне калия;
  • весьма полезен при отравлении и интоксикации;
  • повышает аппетит;
  • помогает при обмене веществ, улучшая общее состояние организма.

Польза и вред одуванчикового медапольза одуванчикового меда

Наряду с пользой одуванчиковый мед может приносить и вред.

Вот каковы противопоказания употребления меда из одуванчиков:

  1. Нельзя употреблять при застое или закупорке желчных путей.
  2. Если съесть много меда при гастрите, гастродуодените или язвенной болезни − это приведет к процессу обезвоживания, так как может начаться диарея и открыться рвота.
  3. Употребление меда может вызвать сильную аллергию.

 

womanadvice.ru

Мед из одуванчиков: как его получают

А вы знаете, что существует мед из одуванчиков? Как его получают, известно далеко не всем. Давайте попробуем поподробнее разобраться в этом интересном вопросе.

Содержание:

Мед из одуванчиковЛечебные свойстваКак добыть мед из одуванчиковРецепты

Мед из одуванчиков

А вы знаете, что мед можно получить даже из такого растения, как одуванчик? И это действительно так.

Наверное, для широкой публики он далеко не так известен, как другие более популярные разновидности сладкого пчелиного вещества, получаемого крылатыми работниками пасечного хозяйства. Однако, это не отменяет его отличные качества и целебные свойства.

Одуванчиковый мед

Одуванчиковый мед можно отнести к светлым сортам меда. Эту группу выделяют по цветовым характеристикам в противоположность темным разновидностям.

Если речь идет о луговом варианте, получаемом из разнотравья, то здесь желтый цветочек может сочетаться с очень многими другими растениями:

  • дикой мальвой;
  • синяком;
  • зверобоем;
  • клевером;
  • борщевиком;
  • коровьим щавелем;
  • донником;
  • чабрецом;
  • луговым васильком;
  • цикорием;
  • шалфеем;
  • татарником;
  • пустырником.

Естественно, что в зависимости от состава пыльцы и соотношения в нем различных компонентов, могут меняться характеристики готового продукта, получаемого крылатыми работниками пасечного хозяйства. Его цвет может варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого.

В чистом виде подобное сладкое пчелиное вещество отличается светло-золотистым цветом. Если вы наблюдаете другой цвет, то, скорее всего, в его составе есть примеси других растений, и такой сорт уже является разнотравным.

Лечебные свойства

В чем особенности данного сорта? В данном случае можно говорить как о внешних отличительных чертах, так и о вкусовых характеристиках.

Мед из одуванчиков

И, конечно же, нельзя обойти стороной целебные свойства данного продукта. Ведь всем известно, что сладкое вещество, собранное трудами крылатых работников пасечного хозяйства широко используется в народной медицине.

Если речь идет о полифлерной луговой разновидности, то нектар из цветков желтого цветка придает полученному составу характерный желтый цвет. В этом смысле все вполне логично и закономерно.

Как правило, разнотравные разновидности отличаются душистым ароматом, состоящим из целого букета различных ноток. Вкус полученной смеси также будет довольно своеобразным и трудно поддающимся определениям, но при этом довольно приятным. Сладкоежкам и лакомкам обязательно понравится.

Всем известно, что луговой полифлерный сорт отличается высокими питательными характеристиками. А значит, что включение его в небольших количествах в свой ежедневный рацион поможет вам зарядиться огромным количеством энергии, а также снять симптомы хронической усталости.

Лекарственные свойства подобного натурального препарата также хорошо известны в народной медицине. И они находят достаточно широкое применение в практической деятельности по лечению и профилактике самых разнообразных заболеваний.

Как добыть мед из одуванчиков

Как добывают одуванчиковый мед? Конечно же, как и другие разновидности подобного лакомства для сладкоежек и одновременно натурального лекарственного средства, он собирается усилиями крылатых работников пасечного хозяйства.

Получение меда из одуванчиков

Как правило, пчелки облетают территорию, на которой произрастают цветущие растения, и собирают их пыльцу. Аналогично происходит и в том случае, когда речь идет о таком всем известном желтом цветочке, как одуванчик.

Бывает, что пчелкам удается собрать чистый одуванчиковый сорт. Однако, очень часто пыльца подобного желтого цветочка находится в составе так называемого полифлерного сорта.

Также он известен в качестве разнотравной разновидности. А так в условиях дикой природы данное цветковое растение чаще всего произрастает на территории луга, то полученное сладкое пчелиное вещество относится к луговым полифлерным сортам.

Если вы отмечаете для себя, что купленный вами натуральный лекарственный препарат отличается очень сильным и приятным ароматом, то здесь можно судить даже о географических условиях той территории, на которой его собирали крылатые работники пасечного хозяйства. Скорее всего, в данном случае речь идет о пчеле, относящейся к так называемой среднерусской породе.

Таким образом, мы можем сделать выводы о том, что подобное лакомство для сладкоежек добывается на территории Центральной России. Если говорить о сроках сбора сырья для получения данной продукции пчеловодства, то речь идет о так называемой первой откачке, то есть о первом в новом сезоне весеннем сборе.

Рецепты

А вы знаете целебные рецепты на основе сладкого пчелиного вещества, полученного из пыльцы цветков одуванчиков? Тем не менее, они хорошо известны как в кулинарии, так и в народной медицине.

Прежде всего, необходимо отметить, что чистый одуванчиковый сорт без примесей других трав, произрастающих на лугу, отличается следующими характеристиками:

  • характерным желтым цветом;
  • резким терпким вкусом;
  • сильным ароматом.

По плотности данное вещество абсолютно не является жидким. Напротив, оно плотное, густое и вязкое.

К сожалению, подобный сорт довольно быстро подвергается процессам кристаллизации. А это значит, что вам необходимо будет с особой ответственностью и осторожностью подходить к вопросу соблюдения условий его хранения.

Получение одуванчикового медаКстати, под наименованием одуванчикового меда известно также варенье, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. И здесь вам не понадобится прибегать к помощи крылатых работников пасечного хозяйства.

Согласно одному из популярных рецептов, вам придется нарвать около 600 штук желтых цветочков. Однако не стоит бояться такого на первый взгляд огромного количества: дело в том, что подобных цветочков можно найти в пределах небольшого участка в достаточно большом числе.

Остальные ингредиенты будут довольно простыми. Вам понадобится всего лишь вода, лимон и сахар. Вода вам понадобится в количестве 750 миллилитров. Лимона — всего одна штука. А что касается сахара, то вам нужно будет запастись 1 килограммом этого ингредиента.

Следите за тем, чтобы цветки были в нормальном состоянии и в раскрытом виде. Бывалые кулинары советуют выбирать для сбора первую половину дня. Цветки промываются от грязи и заливаются водой. Вода должна полностью скрывать весь ваш собранный урожай.

Затем цветы нужно будет оставить на 12 часов для того, чтобы они настоялись. Можно оставить их стоять даже на срок до суток: ничего страшного с ними не произойдет за это время.

Затем вода сливается через дуршлаг, цветочки еще раз промываются проточной водой. И только на данном этапе можно приступить к процессу варки.

Предварительно воду доводят до кипения, затем заливают туда цветочки и кипятим в течение 10-15 минут. После этого можно добавить лимон, предварительно разрезанный на маленькие кусочки. при этом лимон можно не чистить.

На самом последнем этапе необходимо освободить полученный водный раствор от дополнительных ингредиентов — то есть самих одуванчиков и лимона. Затем в полученную жидкость добавляется сахар.

Процесс варки может происходить в 2-3 этапа. Главное довести ваш раствор до определенной густоты и вязкости. Когда ваш раствор будет похож по этому показателю на настоящее сладкое пчелиное вещество, то вы можете считать, что ваше варенье готово к дальнейшему употреблению.

Конечно же, не стоит забывать о том, чтобы предварительно остудить полученный раствор до приемлемой температуры. При этом очень важно соблюдать рекомендуемые условия хранения данного кулинарного шедевра.

Прежде всего, необходимо проследить за тем, чтобы результат вашего труда был помещен в чистые банки, а также за тем, чтобы в дальнейшем они были герметично закрыты. Для осуществления хранения лучше всего выбирать темные прохладные места и не допускать попадания туда прямых солнечных лучей.

Такое средство можно добавлять в теплое молоко или чай, а также употреблять в чистом виде. Оно хорошо укрепляет иммунитет и способствует победе организма человека над простудными заболеваниями.

Мед из одуванчиков  может быть чистым, но при этом он довольно часто встречается в составе разнотравного сорта. В нем соединена одновременно пыльца очень многих цветковых растений.

Подобную разновидность можно отнести к луговому меду. Он характеризуется хорошими лечебными свойствами, а также является очень питательным.

sitepchelavodstvo.ru


Смотрите также

.