Нормативные документы
СанПиН, КоАП, Приказы и Письма, Федеральные законы, Постановления.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. > СанПиН 2.1.7.2790-10 от «09» декабря 2010г.
(Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами.)
> СанПиН 2.1.3.2630–10 от «18» мая 2010г.
(Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность.)
> СанПиН 2.1.7.1322 -03 от «30» апреля 2003г.
(Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления.)
> СанПиН 2.1.2. 2631 -10 от «06» июля 2010г.
(Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги.)
> Методические указания 3.3.2 1761-03
(О порядке уничтожения непригодных к использованию вакцин и анатоксинов.)
> Методические указания 3.1.2313-08 от «15» января 2008г.
(Профилактика инфекционных заболеваний.)
> ВЕТЕРЕНАРНО-САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА
(Сбор, утилизация и уничтожение биологических отходов.)
Административные правонарушения в области охраны окружающей среды и природопользования.
> Статья 8.2. КоАП РФ.
(Несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления или иными опасными веществами.)
Федеральные законы. > N 89-ФЗ от 24 июня 1998г.
(Об отходах производства и потребления)
> N 7-ФЗ от 10 января 2002г.(Об охране окружающей среды. (с изменениями от 22 августа, 29 декабря 2004г.))
> N 52-ФЗ от 30 марта 1999г.(О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.)
> N 174-ФЗ от 23 ноября 1995г.(Об экологической экспертизе.(с изменениями от 11 января 2009г.))
> N 128-ФЗ от 8 августа 2001г.(О лицензировании отдельных видов деятельности(с изменениями от 30 июня 2009г.))
Постановления Правительства РФ. > Постановление №818 от 26 октября 2000г.
(О порядке ведения государственного кадастра отходов и проведения паспортизации опасных отходов.)
> Постановление №674 от 3 сентября 2010г.(Об утверждении Правил уничтожения недоброкачественных лекарственных средств, фальсифицированных лекарственных средств и контрафактных лекарственных средств.)
(Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде.)
> Постановление №461 от 16 июня 2000г.(О Правилах разработки и утверждения нормативов образования отходов и лимитов на их размещение.)
> Постановление №344 от 12 июня 2003г.(О Нормативах платы за выброс в атмосфервый воздух загрязняющих веществ стационарными и передвижными источниками, сбросы загрязняющих веществ в поверхностные и подземные водные объекты, размещение отходов производства и потребления.)
Приказы и Письма. > Приказ №786 от 2 декабря 2002г.
(Об утверждении федерального классификационного каталога отходов.)
> Приказ №703 от 19 октября 2007г.(Об утверждении Методических указаний по разработке проектов нормативов образования отходов и лимитов на их размещение.)
> Приказ №382 от 15 декабря 2002г.(Об утверждении Инструкции о порядке уничтожения лекарственных средств.)
> Приказ №73 от 8 августа 1995г.(Об утверждении Правил перевозки опасных грузов автомобильным транспортом.(с изменениями от 11 июня, 14 октября 1999г.))
> Письмо №295-22/57 от 25 марта 2003г.(Департамент государственного контроля лекарственных средств и медицинской техники.)
(О плате за негативное воздействие на окружающую среду.)
> Письмо №29-5/427 от 12 июля 2011г.(Письмо от директора ФГБУ «НИИ Экологии человека и гигиены окружающей среды им. А. Н. Сысина» Минздравсоцразвития России академик РАМН — Ю. А. Рахманин)
Медицинские отходы
Важным и достаточно объемным фактором жизнедеятельности человека в современных условиях становятся медицинские отходы. Их перечень достаточно обширный, несмотря на многообразие типов и видов. Потенциально все виды медицинских отходов опасны для жизни и здоровья не только обслуживающего медицинского персонала, но и для окружающих.
Проблема утилизации медицинских отходов на сегодняшнее время заставляет искать новые пути решения и внедрять в сферу деятельности лечебно-профилактических учреждений меры повышенной безопасности. Ежегодно в России количество использованных предметов медицинского назначения растет и составляет колоссальную цифру. Ситуация становится критической не столько из-за количества медицинских отходов, сколько отсутствием системных мероприятий и соответствующей подготовки при сборе отходов, их транспортировки и последующей утилизации. Одним из действенных и эффективных механизмов решения проблемы обращения с медицинскими отходами на начальном этапе, является наличие знаний и навыков, соблюдение необходимых требований.
Обучение, как средство эффективного решения проблемы безопасностиСуществующая нормативно-правовая база в данной области не позволяет однозначно решить проблему. В настоящее время требования к обращению с медицинскими отходами регламентируется Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 09.12.2010 N 163 «Об утверждении СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами». Санитарные нормы, приведенные в Правилах, позволяют максимально сузить круг лиц, причастных к обращению с медицинскими отходами, указывают на соблюдение необходимых условий. Важнейшим инструментом повышения безопасности обращения с медицинскими отходами было и остается профильное обучение и повышение квалификации медицинского персонала.
Образовательные программы для медицинского персонала включают в себя основные положения и нормативы Правил обращения с медицинскими отходами. Обучение касается в первую очередь специалистов руководящего звена лечебно-медицинских учреждений, сотрудников отделений, имеющих доступ к медицинским отходам и контакт с ними. Программа составлена с учетом реализации единой государственной программы, направленной на повышение квалификации и уровня знаний для персонала медицинских учреждений.
В основу учебной программы заложены положения статей ФЗ №52, регулирующий область санитарно-эпидемиологического состояния населения, основные положения Постановления Правительства РФ №163 и Приказа Министерства охраны природных ресурсов.
Как построена система обучения
Цель повышения квалификации — обновление теоретических и практических знаний руководителей и специалистов в связи с повышением требований к уровню квалификации и необходимостью освоения современных методов решения профессиональных задач в сфере работы с медицинскими отходами, организации предупреждения угрозы вреда от деятельности, способной оказывать негативное воздействие на окружающую среду и население.
Обучение рассчитано для руководства лечебно-профилактических учреждений, сотрудников санаторно-курортной сферы, деятельность которых связана с медицинскими отходами.
ООО «ЭкоМаркет» предлагает сегодня один из самых эффективных методов повышения квалификации — дистанционное обучение. Квалифицированные специалисты, прекрасно подготовленная практическая и теоретическая база являются залогом успешного обновления необходимых знаний в сфере обращения с медицинскими отходами. Программа обучения разрабатывается с учетом уровня квалификации и объемом профессиональных задач. Система обучения рассчитана на организацию профилактических мероприятий по предотвращению вероятной угрозы от существующих медицинских отходов для медицинского, обслуживающего персонала, так и для пациентов лечебных учреждений. Программа обучения, предлагаемая ООО «ЭкоМаркет» удобна для освоения. Занятия проводятся неотрывно от производства.
Медицинские отходы: правила обращения, СанПиН 2.1.7.2790-10
Медицинские отходы – это мусор, производимый в виду рода деятельности в каждом лечебном учреждении, а также мусор, образуемый людьми во время самостоятельных лечебно-профилактических действий.
Данные виды утильсырья немногочисленны по объемам и весу и составляют два процента от объема всего образуемого мусора. Однако они опасны, ведь могут содержать в себе инфекции, бактерии, вирусы и токсичные элементы, способные отравить окружающую среду или стать причиной серьезных болезней и эпидемий. Поэтому данное утильсырье требует к себе особого внимания.
Классификация медицинских отходов
Утильсырье медучреждений может быть заражено радиацией, бактериями, вирусами, ядами и отрицательно влиять на экологическую обстановку. По степени опасности для человека и природы оно подразделяется на 5 классов опасности, установленных ФККО.
- Класс А. Считается безопасным с эпидемиологической точки зрения по причине отсутствия биологических тканей, жидкостей, которые могут быть чем-либо заражены. Они максимально схожи по содержимому с обычными ТБО. В данную группу входят канцелярские предметы, мебель, непригодные предметы, потерявшие актуальность документы, остатки пищи (кроме остатков пищи из инфекционных отделений).
- Класс Б. Это виды утильсырья, которые могут вызвать вспышки инфекций и заражение. К ним относятся инструменты, инвентарь, любые предметы, контактировавшие с пациентом, медицинский пластик, остатки материалов после патолого-анатомических исследований, остатки еды из инфекционных отделений больниц, утильсырье лабораторий и клиник после контакта с опасными микроорганизмами, просроченные капсулы с живыми вакцинами.
- Класс В. Представляет наибольшую угрозу с эпидемиологической точки зрения. Это вещи, контактировавшие с инфицированными пациентами с серьезными заболеваниями, мусор лабораторий, фтизиатрических центров, работающих с микробами, представляющих серьезную опасность.
- Класс Г. Токсичные вещества 1-4 категорий вредности. Это приборы с ртутью, вещества, приборы и материалы фармацевтических компаний, лампы, утиль от транспортной техники, средства дезинфекции, лекарства.
- Класс Д – любой мусор, являющийся источником радиации.
Инструкция по обращению с медицинскими отходами
Взаимодействие с мусором включает несколько основных ступеней:
- Сбор мусора.
- Перемещение мусора в место для непродолжительного выдерживания без возможности доступа к ним неуполномоченных людей.
- Вывоз медицинского мусора из организации транспортом специализированных компаний до места нейтрализации, уничтожения, закапывания или до центра переработки медицинских отходов.
Процесс выполняется согласно инструкции. Взаимодействовать с мусором вправе компании с санитарно-эпидемиологическим заключением для медицинской деятельности.
Область применения
Эти требования к сбору медицинских отходов разработаны в соответсвии с СанПиНом 2. 1.7. 2790 – 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами».
Инструкцию должны соблюдать работники, осуществляющие любые манипуляции с медицинскими отходами категорий «А», «Б», «Г».
Основные требования
Основные требования к обращению с медицинскими отходами касаются мусора класса «А», «Б» и «Г» и осуществляется согласно эпидемиологическим требованиям:
- Руководитель учреждения приказом устанавливает ответственного за работу с мусором.
- Руководитель обязан своевременно заключать договор на вывоз медицинских отходов с соответствующими компаниями и контролировать выполнение ими обязательств.
- Люди, собирающие и перевозящие мусор, обязательно знакомятся с правилами и схемой обращения с медицинскими отходами.
- Взаимодействие с мусором должно происходить согласно данной схеме. В ней обязательно содержатся сведения о качественном и количественном составе образующихся медицинских отходов, количестве необходимых расходных материалов, тары, ветоши, и т.д., обучении персонала, необходимых способах обеззараживания, порядке действия работниках в чрезвычайных ситуациях, нормативные документы образования мусора на конкретной территории.
- Сортировать мусор по степени опасности для окружающей среды необходимо непосредственно после его сбора.
- В любом отделении учреждения должно быть достаточно мусорных пакетов, контейнеров, оборудования для сбора разных видов утильсырья.
- Ни на одном этапе взаимодействия мусор разных классов опасности не должен контактировать друг с другом.
- Острые предметы (иглы, скальпели и т.д.) должны упаковываться в одноразовые контейнеры.
- Каждая тара на 25 % должна оставаться пустой, то есть заполнять её доверху запрещено.
- При сборе медицинских отходов запрещается утрамбовывать мусор.
- На каждом пакете и коробке должна быть маркировка, соответствующая классу мусора, который в него собирается.
- Самые безопасные виды утильсырья (категории «А») временно можно хранить на территории их образования.
- Складирование мусора классов «Б» и «Г» можно осуществлять на территории лечебно-профилактических учреждений только в специальном для этого месте, куда ограничен доступ третьим лицам.
- Потоки утильсырья разных категорий опасности должны быть разделены друг от друга на всех этапах сбора, сортировки, перевозки и утилизации.
Правила безопасности
Персонал на всех этапах работы должен соблюдать правила безопасности:
- Работники должны пройти специальное обучение перед тем, как заниматься данной деятельностью.
- Обучение должны проводить лица, имеющие сертификат единого образца, позволяющий заниматься данной деятельностью.
- Для устраивающихся на работу лиц должен быть проведен инструктаж по безопасному обращению с медицинскими отходами.
- Обучение работников должно проводиться ежегодно.
- Утильсырье сортируется по классам в соответствующую тару, герметично закрытую.
- Сотрудники должны проверять тару на защиту от вскрытия до транспортировки медицинских отходов. При обнаружении нарушений и ошибок перевозки, упаковки, мусор не транспортируется до их исправления.
- Работники, ответственные за перевозку, обязаны проходить профосморты и профилактическую иммунизацию согласно законам РФ. На работу с медотходами не допустят несовершеннолетних, а также лиц, не привитых от гепатита В.
Требования к сбору медицинских отходов
Категория вредности определяет правила сбора отходов.
Класс «А»
Накапливается в тару многократного применения и пакеты для однократного использования белого цвета. Мешки размещаются на тележках или внутри твердой тары. Обязательно на них присутствует информация о категории вредности. После заполнения емкость направляют в баки для сбора мусора, размещенные на специальной территории, до перевозки к точке утилизации. Многоразовые коробки после использования должны быть вымыты и продезинфицированы. Правила проведения данной процедуры также описаны в СанПиНе.
- Остатки еды разрешено сбрасывать в городскую канализацию при условии, что внутренняя канализация оборудована измельчителями. В иных случаях пищевые остатки собираются отдельно от мусора класса А. Пищевые остатки, которые необходимо захоронить на специальных полигонах, должны храниться в мешках однократного пользования внутри многоразовой тары.
- При отсутствии холодильника для медицинских отходов, их разрешено держать в обычных условиях в течение одного дня. Разрешено использовать пищевые отходы в виде удобрений в том случае, если они не заражены радиацией или инфекциями.
Класс «Б»
Накапливается в твердые желтые контейнеры и мешки.
- Острые предметы собираются в твердые ящики. У ящиков должна быть прочная крышка, обеспечивающая герметичность упаковки после закрытия. Заполнять их можно до трех дней.
- Жидкие и органические виды отходов собираются во влагостойкие твердые контейнеры однократного применения с плотной крышкой.
- В мешки разового пользования можно набирать не больше десяти кг мусора. Обязательно их закрепление на специальных стойках или внутри твердых контейнеров. Заполнять емкость можно только на 75 %.
- Закрываются мешки специальными приспособлениями (стяжки, заклепки), которые будут надежно препятствовать высыпанию мусора.
- Мусор необходимо промаркировать с указанием информации о медучреждении, даты накопления, имени ответственного.
- Бочки многократного использования каждый день должны дезинфицироваться.
- Тара для утиля должна выдерживать действие агрессивных веществ, перепады температуры, механические повреждения и плотно закрываться крышкой. Коробки должны быть надежными, не должно быть допущено случайного раскрытия.
Класс «Г»
- Ртутьсодержащий мусор набирают в ящики для многократного применения с герметично закрывающейся крышкой (черного цвета). Держат их в выделенном для этого месте.
- Мусор от цитостатиков, генотоксических препаратов, а также мусор после изгоготовления растворов (тара, ампулы, флаконы) нельзя собирать и временно хранить без обеззараживания. Их дезактивируют непосредственно после образования. Обращаться с данным мусором можно только при наличии средств защиты в комнате с вытяжкой и установками для обеззараживания медицинских отходов.
- Весь мусор, образуемый при перевозке (аккумуляторы, масла, ветошь, и т.д.) накапливают в разовые ящики и отправляют на временное хранение.
- Мусор из патоморфологических учреждений набирают в разовые герметичные ящики и мешки и недолго держат в комнате для временного хранения.
Порядок действий персонала при нарушении целостности упаковки
При повреждении мешка или ящика с отходами (необеззараженными и, возможно, представляющими угрозу для природы), или при разлитии утильсырья необходимо срочно обработать данный участок подходящим способом дезинфекции. Далее мусор собирают и докладывают о непредвиденной ситуации руководителю.
При ртутном загрязнении проводится демеркуризация – удаление остатков ртути при помощи механических и физико-химических способов для предотвращения отравления людей.
Учет и контроль над движением медицинских отходов
Учитывается и контролируется движение мусора всех категорий.
Контроль ведется при помощи некоторых документов:
- Технологический журнал учета медицинских отходов для конкретного отделения, крыла ЛПУ и т.д.
- Журнал учета общего количества образованного утильсырья.
- Документы, подтверждающие вывоз мусора, выданные компанией, вывозящей и обезвреживающей его.
Несмотря на все правила и санитарные нормы, мусор в стране до сих пор утилизируют с большим количеством нарушений. Но пока в России не приняли закон, который регулировал бы данную проблему. Также нет организаций, проверяющих процесс обращения с мусором. Остается только ждать, пока этой проблемой займутся в общероссийских масштабах.
Образец журнала учета отходов 2021
Если организация вырабатывает небезопасный мусор, она обязана вести его учёт. Для этого существует журнал учёта движения отходов. Медицинские отходы могут представлять опасность заражения населения и окружающей среды. Обязательные и особые требования по учёту и контролю за их движением предусмотрены СанПиНом.
В процессе работы лечебного учреждения образуются отходы: бинты, инструменты, шпатели, шприцы, лабораторные вещества, простроченные лекарства и так далее. Ни одна больница или поликлиника не обходится без обязательного учёта такого использованного материала, поскольку подвергается санитарно-эпидемиологическому контролю. Фиксировать движение отработанных инструментов и веществ нужно согласно требованиям СанПиНа 2.1.7.2790-10, утверждённым постановлением N 163 от 09.12.2010, — для этого заполняется журнал учета движения отходов. Но если обычная организация ведёт всего один документ по учёту, то медицинское учреждение заполняет три различных журнала, а также обязано иметь документы для подтверждения вывоза мусора. Рассмотрим на примерах, как заполнить каждый журнал учета отходов: образец скачать можно для всех трех случаев.
Распределение по классам опасного воздействия
Медицинские отходы могут представлять эпидемиологическую, токсикологическую и радиационную опасность. В соответствии с видом вредоносного воздействия они делятся на классы:
- А — безопасные материалы, схожие по составу с обычным бытовым мусором, которые не могут вызвать эпидемию.
- Б — опасные материалы, способные спровоцировать эпидемию, так как были в контакте с кровью или другими биологическими жидкостями пациентов.
- В — чрезвычайно эпидемиологически опасные материалы (контакт с биологическими жидкостями больных инфекционных отделений).
- Г— токсикологически опасные материалы и отходы с включением ртути.
- Д — радиоактивные материалы.
Материалы класса А допустимо утилизировать с помощью мусоропровода и пневмотранспорта. Вещества класса Г утилизируют согласно гигиеническим требованиям к обработке токсичных промышленных отбросов. Материалы класса Д уничтожаются в особом порядке, согласно требованиям законодательства к обращению с радиоактивными веществами.
Более распространёнными и значимыми при обработке и учёте в медучреждении являются использованные вещества классов Б и В — их собирают в специальные маркированные контейнеры или пакеты, хранят отдельно от других видов и обеззараживают перед утилизацией. Технологический журнал учёта медицинских отходов класса б имеет три разработанные формы.
Виды документов для учёта отходов в лечебном учреждении
Формы журналов приведены в Приложениях к правилам СанПиН 2.1.7.2790-10, однако они не были официально зарегистрированы в Минюсте, поэтому являются справочными.
Правила предусматривают 4 вида журналов, которые оформляются медучреждениями при обращении с использованными материалами классов Б и В:
- заполняемый подразделением мед. организации при передаче веществ на обеззараживание или временное хранение;
- заполняемый медицинской организацией при вывозе мусора;
- подтверждающий вывоз и обезвреживание опасных материалов;
- заполняемый участком в медучреждении, выполняющим обработку и обеззараживание материалов и веществ.
Журнал учета отходов класса Б, образец заполнения которого приведён ниже, по форме заполнения соответствует рекомендованным нормам СанПиНа. Приведём примеры заполнения всех трёх журналов, которые должны быть в порядке у лечебного учреждения при санитарно-эпидемиологической проверке. При этом важно помнить: проверяющие вправе требовать у организации технологические документы, указанные пункте 8.2 СанПиН 2.1.7.2790-10. Однако применять санкции, если бумаги оформлены не так, как указано в этих правилах, органы проверки не имеют права. Так как формы официально не зарегистрированы, вести учёт можно и произвольно.
Технологический журнал учёта медицинских отходов структурного подразделения: образец
Вещества на выброс, сведения о которых заносят в этот бланк, собираются каждую смену. Ответственный работник подразделения записывает дату и время сдачи на хранение или обеззараживание, количество мусора, ставит свою фамилию и подпись.
Технологический журнал учёта медицинских отходов организации: образец
Этот документ заполняют при вывозе использованных материалов: ставят дату, вес и количество упаковок, название обслуживающей компании и подписи сотрудника медицинской организации, который сдал мусор, и работника обслуживающей компании, который забрал мусор.
Технологический журнал участка обработки медицинских отходов организации: образец
Документ ведётся на участке, где происходит обработка веществ. Такой участок обычно находится либо в помещении самой больницы, либо на её административной территории. Если участка по обращению с отходами на территории мед. учреждения нет, то персонал обеззараживает вещества класса Б химическими или физическими методами непосредственно в месте их образования. Бланк разделён на две части — поступление и обработка. При поступлении материалов на участок ставится дата, время, код подразделения, количество сдаваемых упаковок по видам, подписи сотрудников — сдал, принял. В разделе «обработка», проставляют время обеззараживания, режим работы устройства, с помощью которого происходит обработка, тип индикатора, характеризующий оборудование, подпись ответственного лица.
Образцы журналов
Для структурного подразделения
Скачать
Заполненный образец
Скачать
Для организации
Скачать
Заполненный образец
Скачать
Для участка обработки медотходов организации
Скачать
Заполненный образец
Скачать
Правовые документы
Утилизация медицинских отходов: документы — ЭкоРасчётСервис ЭкоРасчётСервис
Компания «ЭкоРасчетСервис» предлагает услуги по разработке документов, необходимых для утилизации медицинских отходов. Мы работаем с предприятиями всех отраслей промышленности и любых форм собственности. Ниже предлагается подробное описание структуры отчётности.
Правовая база
Функцию надзора за порядком обращения с медицинскими отходами с 2014 — 2015 гг. осуществляет Роспотребнадзор, который предъявляет жёсткие требования к оформлению соответствующей документации. Все этапы обращения с медицинскими отходами (сбор, накопление, транспортировка, утилизация и др.) прописаны в СанПиН 2.1.7.728-99.
СанПиН 2.1.7.728-99
Классы медицинских отходов
СанПиН все медицинские отходы делятся на 5 классов, соответственно их опасности для здоровья человека (токсикологической, эпидемиологической и радиационной).
- Неопасные медицинские отходы (класс А)
- Опасные (рискованные) отходы (класс Б)
- Чрезвычайно опасные (класс В)
- Отходы, близкие по составу к промышленным (класс Г)
- Радиоактивные отходы (класс Д)
Основные требования к обращению с медицинскими отходами
В каждом медучреждении (лечебно-профилактическом или фармацевтическом) проектируется и утверждается система обращения отходов.
Требования к порядку сбора, хранения, перемещения и утилизации медицинских отходов зависят от класса их опасности. Смешивать отходы разных классов нельзя.
При выборе способа утилизации отходов тоже учитывается класс, а также количество и финансовые возможности медучреждения. Кроме того, определяется, кто конкретно должен этим заниматься: низкоквалифицированный персонал или профессионалы, работающие в организации, специализирующейся на утилизации отходов.
Есть вопросы по экологическим отчетам? Звоните!+7 812 903 51 73
Часто задаваемые вопросы
Почему для обращения с медицинскими отходами требуются другие документы (не такие, как, например, для промышленного производства)?
Вопросы обращения с медицинскими и промышленными отходами регулируются различными актами: отходы производства — N 89-ФЗ и правовые акты Минприроды России, а медицинские – СанПиН (См. Письмо Росприроднадзора N АА-03-04-36/6554)
Какие отходы относятся к медицинским?
Медицинские – это все отходы, образующиеся в результате лечебно-профилактической, фармацевтической деятельности, в результате производства лекарственных средств и деятельности по использованию возбудителей инфекционных заболеваний и ГМО в медицинских целях (ч. 1 ст. 49 N 323-ФЗ)
Кто относится к лечебно-профилактическим учреждениям?
Кто контролирует обращение с медицинскими отходами?
Контроль соблюдения СанПиН 2.1.7.2790-10 закреплён за территориальными органами Роспотребнадзора.
Какие нужны документы?
Инструкции по обращению с отходами всех классов, приказы, документация на отходы.
Услуги по оформлению документов на обращение с медицинскими отходами вы можете заказать в «ЭкоРасчётСервис». Мы готовы ответить на любой ваш вопрос, связанный с экологической документацией. Звоните по тел. +7 812 903 51 73 или пишите на почту [email protected]
СанПиН 2790 10 Медицинские отходы: правила обращения
СанПиН 2790-10 Медицинские отходы регламентирует практику работы с отходами медицинского и фармацевтического производства. Он был разработан на основе соответствующих законов РФ.
Постановление СанПиН закрепляет:
- регламент сбора и временного размещения вредных веществ
- способы обезвреживания, согласно классу опасности
- транспортировка к месту захоронения
- виды переработки или уничтожения
Правила обращения с медицинскими отходами обязательны для исполнения во всех ЛПУ, которые занимаются медицинской практикой, проводят диагностику заболеваний и лечение больных, фармакологических предприятиях и аптеках, учреждениях, занятых транспортировкой и захоронением (уничтожением). Данный документ предназначен для граждан, учреждений со статусом юридического лица и ИП, чья деятельность связана с образованием и обращением медицинских отходов.
Контроль за надзором в сфере обращения отходов возложен на территориальные органы, отвечающие за санитарно-эпидемиологическую обстановку населенного пункта и прилегающей территории.
Классы опасности по СанПиН 2790-10
Данная классификация разработана с учетом опасности отходов в отношении микробного заражения населения и прилегающей территории, содержащихся в них ядовитых веществ и радионуклидов. Постановление об утверждении СанПиН 2790-10 определяет классы опасности:
- Отходы класса А. По своему составу и качеству этот вид приравнивается к ТБО и определяется, как безопасный в отношении возможного заражения. В этот класс включены отходы, которые не имели контакта с возможно зараженными материалами: старая мебель, канцтовары, документы, снятые с хранения, мусор от уборки прилегающей территории, пищевые остатки с кухонь медицинских и фармакологических учреждений. Исключение составляют остатки пищи из инфекционных и противотуберкулезных стационаров.
- Отходы класса Б. Представляющие опасность в отношении заражения — инфицированные или потенциально инфицированные. К ним относятся: медицинский инструментарий, которым производился забор крови и прочих жидкостей, органы и ткани, полученные при патологоанатомических вскрытиях и вовремя хирургических операций, отходы микробиологических и клинических лабораторий, инфекционных блоков и отделений, производства препаратов, где используются микроорганизмы 3 и 4 класса патогенности, вивариев с подопытными животными. К этому классу отнесены также живые вакцины, которые непригодны для использования.
- Отходы класса В. Признанные чрезвычайно опасными в отношении возможного заражения. К ним относят медицинский инструментарий, предметы ухода, мебель, пищевые остатки, постельное белье, одежду медперсонала, которые входили в контакт с больными, инфицированными или потенциально инфицированными заболеваниями, признанными особо опасными. Данный вид таит серьезную угрозу заражения населения и прилегающей территории и требует особых мероприятий по соблюдению санитарного режима. Также к данному классу относят отходы лабораторий и микробиологических производств, работающих с микроорганизмами 1 и 2 класса патогенности, отделений, диспансеров и лабораторий, которые специализируются на диагностике и лечении туберкулеза.
- Отходы класса Г. Содержащие ядовитые вещества (1-4 класс): лекарства и диагностические препараты, цитостатики, применяющиеся для лечения онкобольных, которые признаны непригодными; все предметы, которые имеют в составе ртуть — приборы, лампы, оборудование, сырье и полуфабрикаты фармацевтических производств; устаревшее медицинское и диагностическое оборудование, транспортные средства, системы освещения.
- Отходы класса Д. Это класс радиационных отходов, который объединяет предметы и оборудование, содержащие радионуклиды в количестве, превышающем предельно допустимые нормы.
Организация системы обращения
Согласно документу СП 2790-10, система обращения с отходами медицинской практики и фармакологического производства включает в себя ряд этапов:
- Сбор мусора в отдельных подразделениях медицинского или фармакологического учреждения.
- Перемещение их из подразделений к площадкам для временного хранения.
- Дезинфекцию сырья, представляющих угрозу заражения, дезактивацию радиационных и токсических веществ.
- Транспортировку с территории учреждения к месту захоронения.
- Захоронение или уничтожение, в зависимости от класса опасности.
Ответственным за соблюдением правил обращения с отходами является руководитель учреждения. Он утверждает инструкцию, подробно описывающую все этапы обращения, с указанием ответственных лиц. Все лица, так или иначе привлеченные к работе с отходами, обязаны регулярно проходить предварительный и текущий инструктажи по технике безопасности. К сбору и транспортировке руководитель не имеет права привлекать сотрудников, которые не прошли соответствующий инструктаж. Все этапы по обращению с медицинскими отходами должны осуществляться в строгом соответствии с утвержденной инструкцией. В инструкции должно обязательно регламентироваться обращение с медицинскими отходами.
Она включает в себя:
- Количество, образующихся отходов и их качественные характеристики.
- Нормативы образования отходов, утвержденные территориальными органами надзора.
- Потребности в специальной таре (одноразовой и многоразовой) для транспортировки и хранения, механических средствах транспортировки — лифтах, тележках, подъемниках.
- Порядок сбора в отдельных подразделениях.
- Оборудование и порядок работы мест временного хранения.
- Кратность и порядок вывоза отхода к месту утилизации.
- Методы и средства обеззараживания.
- Действия ответственных лиц на случай чрезвычайных ситуаций.
- Организация обучения и инструктирования персонала по обращению с отходами.
В медицинских и фармакологических учреждениях строго запрещается смешивать отходы класса Б с отходами других классов. Сбор и перемещение отходов к местам временного хранения осуществляется с применением механических средств. Руководитель учреждения подписывает договор с организациями на вывоз, которые имеют лицензию на осуществление этого вида деятельности.
Порядок сбора
Постановление определяет, что к работе по сбору привлекаются лица из числа медицинского персонала, которые:
- Достигли совершеннолетия.
- Прошли инструктирование по ТБ.
- Обеспечены соответствующей одеждой и средствами защиты кожи и органов дыхания (халатами или комбинезонами, одноразовыми перчатками и масками, при необходимости респираторами, очками, прорезиненными фартуками, нарукавниками и спецобувью).
- Проходят регулярные медицинские осмотры.
- Привиты в соответствии с календарем профилактических прививок и вакцинированы противогепатитной сывороткой.
Во время сбора медицинских отходов, персонал обязан надевать защитную одежду и обувь, а также использовать средства защиты кожи и органов дыхания. После работы одежда и обувь хранятся в специальных шкафах. Персоналу запрещено выносить спецодежду с территории и стирать ее на дому. Стирка спецодежды проводится в прачечных медицинского или фармацевтического учреждения.
Класс А
Не представляет угрозы заражения, собираются в одноразовые упаковки (желательно прозрачные) или многоразовую тару. Одноразовые пакеты можно складировать на пустых тележках или собирать в многоразовые контейнеры. Вся тара, занятая под сбор, маркируется надписью: «Класс «А». Из подразделений отходы собираются и доставляются с помощью тележек, лифтов и прочих средств к местам временного хранения. На специально оборудованных площадках для этого устанавливаются многоразовые мусорные контейнеры, имеющие соответствующую маркировку.
После удаления отходов многоразовая тара моется и дезинфицируется, в соответствии с нормативными документами, регламентирующими порядок и применение средств обеззараживания. Отходы класса А вывозятся с территории ЛПУ и прочих учреждений силами специальных организаций и подлежат захоронению на свалках и полигонах ТБО, оборудованных под контролем местных органов власти.
Если утильсырье, не представляющие опасность заражения, имеют большие габариты, то для них должен быть предусмотрен специальный бункер. При необходимости они должны обеззараживаться и утилизироваться.
Класс Б
Сначала подвергаются обработке, а затем направляются на площадке временного размещения. В инструкции обязательно прописывается порядок дезинфекции, методы и химические препараты, которые задействованы в процессе. Дезинфекцию выполняет персонал, имеющий допуск.
Все отходы этого класса представляющие собой остатки биологических жидкостей, собираются в одноразовые плотные пакеты желтого цвета, которые помещаются в закрытую тару многоразового использования. От шприцов отсекаются иглы, они и прочие использованные инструменты, также собираются в закрытые биксы. На таре обязательно должна быть маркировка: «Класс Б».
После дезинфекции сырье отправляются к местам временного хранения и утилизируются разными способами: захоронением или сжиганием (остатки тканей и органов). Если учреждение обеспечено современными аппаратными методами обезвреживания, то их можно транспортировать на полигоны ТБО.
Класс В
Представляют угрозу для населения и окружающей территории проходят очистку несколькими методами:
- При помощи высоких температур.
- Под воздействием волн определенного спектра.
- С помощью радиоактивных и химических препаратов.
Все, что представляет угрозу заражения, собирается в плотные одноразовые пакеты красного цвета. Далее складируются в многоразовую тару, также промаркированную красным цветом. Тара устанавливается на специальные тележки и доставляется в подразделение, занимающееся дезинфекцией. Тара для транспортировки отходов чрезвычайной опасности должна иметь крепкие замки и дополнительные стяжки, чтобы исключить возможность рассыпания. На нее навешивается бирка с указанием места сбора и фамилии ответственного работника. После обеззараживания они хранятся в закрытых контейнерах на площадках временного хранения. В качестве метода утилизации, для них, как правило, выбирается сжигание.
Класс Г
Все медицинские и фармакологические препараты, ампулы с вакцинами и сыворотками подлежат химической дезактивации специальными препаратами, определенными приказами МЗ РФ. Персонал проводит обработку в спецодежде и спецобуви, органы дыхания защищаются масками или респираторами. После обеззараживания они размещаются на площадках временного хранения, а затем вывозятся на полигон для захоронения.
Ртутьсодержащие лампы, инструменты и оборудование собираются в отдельные, герметично закрытые контейнеры, которые помечены маркировкой: «Класс Г». Перед захоронением они проходят обязательную процедуру демеркуризации.
Класс Д
Содержат радионуклеиды, собираются в многоразовые герметично закрытые контейнеры, помеченные символом радиационной опасности. Транспортировать их разрешено только специализированным организациям, получившим соответствующую лицензию.
После вывоза отходов классов Б, В, Г и Д к местам захоронения или сжигания, кузовы и бункеры машин обязательно моются и дезинфицируются. Для контейнеров временного хранения утверждается кратность и порядок обработки.
Правила работы
Постановление регламентирует все правила по работе с вредными веществами. Перечислим правила, предупреждающие аварийные и чрезвычайные ситуации при работе:
- Опасные и чрезвычайно опасные отходы (Б и В) — шприцы, инструментарий, системы внутривенного введения, скарификаторы для забора крови запрещается разбирать или разрезать вручную.
- После манипуляции медицинская сестра не имеет права самостоятельно снимать иглу со шприца и закрывать ее колпачком.
- Отходы класса Б и В сразу собираются в предназначенную для них емкость, пересыпать их в другую тару категорически запрещено.
- Одноразовые пакеты и многоразовые контейнеры заполняются только на ¾ объема, трамбовать утильсырье не допустимо.
- Работа с вредными веществами этих классов опасности проводится в спецодежде и спецобуви, с защитой кожных покровов и органов дыхания. После работы одежда подлежит обработке, стирке и стерилизации.
- Запрещается собирать острые предметы в мягкие полиэтиленовые пакеты.
- В случае получения работником травмы — укола или пореза должны быть приняты экстренные меры безопасности, отраженные в инструкции. Каждое рабочее место оборудуется аптечками скорой медицинской помощи.
- Каждый случай аварийной ситуации необходимо заносить в журнал и составлять акт с указанием даты, времени, характера событий и принятых мерах.
Учет образования и движения отходов
Мусор, который не представляют серьезной угрозы жизни и здоровью населения контролируются на основании законодательных актов, принятых к исполнению на территории РФ.
Для отходов категории Б и В в каждом учреждении ведется отдельная документация, которая включает в себя:
- Журнал учета количества отходов, переданных на площадки для временного размещения.
- Журнал, в который вносится информация о дате и времени вывоза обеззараженных веществ к месту захоронения или сжигания, также указываются реквизиты организации, которая осуществляла эту деятельность.
- Справку, выданную организацией, которая производит транспортировку к месту обеззараживания или захоронения, подтверждающую вывоз.
- Журналы подразделений учреждения, куда вносится информация о движении опасных и чрезвычайно опасных веществ с подписью ответственных лиц.
При работе медицинских учреждений, фармацевтических предприятий и лабораторий образуется медицинский мусор разных классов опасности. Порядок обращения с ним — сбор, хранение, перевозка и захоронение определяет СанПиН новый 2790 — 10 — 147. На основе этого документа руководители учреждений разрабатывают собственные мероприятия, определяют схему, инструкции, приказ, постановление, назначают ответственных лиц и заключают договора со специализированными организациями.
Новый СанПин по медицинским отходам вступил в силу
Длительность прочтения: 1 мин.
Начали действовать положения СанПиНа 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», которые предъявляют требования по обращению с медицинскими отходами. Планируется, что документ будет действовать до 01 марта 2027 года. Следовательно, нормы из СанПиНа 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» утрачивают свою силу.
Среди новшеств, которые придется внедрять в работу главным медицинским сестрам, можно отметить следующее:
- использованные средства личной гигиены и предметы ухода за больными, которые имеют неинфекционными заболеваниями, теперь относятся к эпидемиологически неопасным отходам, приближенным по своему составу к твердым коммунальным;
- уточнена информация на упаковке обеззараженных медотходов. Сюда входят цвет самой упаковки, класс отходов, наименование медорганизации и ее адрес, а также дата обеззараживания;
- появился новый раздел – порядок действий персонала при плановой или аварийной приостановке работы оборудования для обеззараживания медотходов, также присутствует алгоритм действий в случаях нарушения целостности упаковки с необеззараженными отходами;
- добавлено время хранения медотходов в холодильных шкафах и камерах;
- названия и виды журналов по медотходам были изменены.
При этом в новой версии СанПиНа нет требований по вакцинации от гепатита В. Хотя в утратившем силу документе это было обязательным условием для допуска к работе. Кроме того, привлекать к работе с медицинскими отходами возможно только после проведения предварительного инструктажа.
Нравится материал?
Не забудьте подписаться на наш Яндекс.Дзен!Сладкий устойчивый образ жизни: прибыл мед на разлив
Выращивание собственных продуктов питания — одно из самых полезных жизнеспособных видов деятельности, в которых вы можете принять участие. Нет ничего лучше, чем положить руки в почву, чтобы вырастить пищу, которая впоследствии будет питать вас. тело. Для многих садоводство часто называют своего рода медитацией.
Экологичный образ жизни
Устойчивый образ жизни просто невозможен без пчел. Имиджевый кредит: FlowКогда я вижу медоносных пчел, гудящих вокруг моего сада, у меня в сердце появляется огромная улыбка, потому что я знаю, что мои растения опыляются.Без пчел садоводство было бы бесполезным, потому что ваши растения никогда не приносили бы плодов. Устойчивый образ жизни невозможен без пчел.
Пчелы гибнут с поразительной скоростью. В некоторых районах почти 40% беспозвоночных опылителей вымирают. Это плохие новости для продовольственной системы. Опыляемые культуры дают миру овощи, фрукты, орехи, семена и масла — все, что нам необходимо как биологическому виду для выживания. Фактически, один из трех кусочков пищи, который попадает в ваш рот, является прямым результатом опыления.
Все больше и больше свидетельств указывают на неоникотиноиды как на виновников разрушения колонии, когда целая колония пчел умирает или просто исчезает. Этот инсектицид используется на крупных традиционных фермах, чтобы остановить распространение вредителей, но он также останавливает пчел.
Есть ли надежда у пчел?
Итак, чем мы можем помочь? Помимо выращивания собственных органических продуктов, мы также можем активизировать и держать на своей территории пчел, которые могут опылять нашу пищу, не содержащую неоникотиноидов.
В течение многих лет пчеловодство было хобби, которым лишь немногие отваживаются. Однако появился новый способ пчеловодства, который делает его более доступным для обычного человека — улей Flow ™.
Вдохновляющая история Flow Hive
С Flow ™ Стю и Кедр меняют взгляд людей на пчеловодство и устойчивый образ жизни. Изображение предоставлено: Flow ™Основанная командой изобретателей отца и сына Стюартом (Стю) и Седаром Андерсоном, Flow ™ меняет взгляд обычных людей на пчеловодство.Первоначальная идея заключалась в том, чтобы спроектировать улей, который сделает его менее стрессовым для пчел и менее болезненным для пчеловода во время сбора меда, но эта концепция превратилась в гораздо большее по ходу пути.
Андерсонам потребовалось почти десять лет, чтобы поиграть с идеями, конструкциями и прототипами, прежде чем они были довольны своими результатами. Даже тогда они дорабатывали прототипы еще несколько месяцев; затем другие пчеловоды испытали эти конструкции.
Результат был феноменальным — рамы работали.Андерсоны знали, что у них есть что-то, что изменит историю пчеловодства, но у них не было капитала, чтобы пойти дальше получения патентов.
Итак, они решили попробовать краудфандинг, чтобы собрать 100 000 долларов, которые, по их мнению, потребуются для изготовления форм и начала производства пластиковых частей рам. Они начали свою кампанию в феврале 2015 года с целью в 70 000 долларов, которая была достигнута в течение нескольких минут после запуска кампании.
Всего за 15 минут они собрали предзаказ на 250 000 долларов и продолжили бить рекорды краудфандинга, такие как:
- Самый быстрый для достижения 1 миллиона долларов
- Самый быстрый для достижения 2 миллионов долларов
- Самая успешная кампания, когда-либо запущенная на Indiegogo
- Самая успешная краудфандинговая кампания за пределами США
- Шестая по популярности краудфандинговая кампания за все время
Краудфандинговая кампания стала подтверждением концепции.Люди хотели — и нуждались — в Flow Hive. Люди хотели быть частью решения, и Flow ™ Hive дал им возможность пойти по этому пути. Всего в ходе краудфандинговой кампании было заказано 20 000 комплектов Flow Hive в 140 странах.
Устойчивый образ жизни требует некоторой работы, но отдача от нее приятная. Имиджевый кредит: Flow ™Год спустя все эти заказы были выполнены, а также еще 10 000 комплектов были заказаны на веб-сайте Flow.
Как работает Flow Hive?
Теперь, когда все невыполненные заказы были заполнены и наплыв краудфандинговой кампании немного улегся, Андерсоны и их команда могут продолжать выступать за пчел и за устойчивый образ жизни.
Наличие Flow Hive в буквальном смысле позволяет вам иметь собственный мед, собранный гуманно, прямо у себя на заднем дворе. Это означает меньше отходов благодаря тому, что источник меда находится прямо у вас дома.Это лучшая экологически чистая жизнь! Изображение предоставлено: Flow ™ (Instagram)«Приверженность повышению осведомленности о том, насколько важны пчелы для выживания человека, реальна и непоколебима, наряду с более широким посланием об устойчивости, признанием взаимосвязанности всего живого на Земле и более широким посланием о том, чтобы так легко ступать по планете и с как можно большим количеством любви и как можно меньше жестокости ».
Вы можете стать частью этого движения, если будете держать пчел у себя на заднем дворе, чтобы опылять ваш сад, и при этом давать вам действительно местный источник меда. На самом деле владеть и управлять Flow ™ Hive довольно просто. Гораздо проще, чем представление о пчеловодстве, которое вы, вероятно, придумали.
Заказывая Flow ™ Hive, вы получаете все необходимое для начала работы — кроме пчел. Вам придется предоставить их самостоятельно.
После того, как вы настроили пчел в улье Flow ™, вы можете расслабиться и позволить медоносным пчелам делать свою работу. Рама Flow ™ включает частично сформированные сотовые ячейки. Пчелы заполняют соты своим воском, а затем заполняют ячейки медом. Когда это сделано, они закрывают ячейки.
Все, что вам нужно сделать, это сесть и дождаться завершения этого процесса. Как только рама заполнится, вы готовы к сбору вкусного меда. Flow Hive поставляется с инструментом, который вы вставляете в прорезь и вращаете.В результате этого процесса клетки разделятся, и мед будет стекать по каналам.
В отличие от традиционных методов сбора меда, пчелы не беспокоятся и остаются на поверхности сот. Даже если пчела случайно окажется в пустой клетке, она не получит травм, потому что между стенками сот достаточно места.
Наличие Flow ™ Hive буквально позволяет вам иметь собственный мед, собранный гуманно, прямо у себя на заднем дворе. Это означает меньше отходов благодаря тому, что источник меда находится прямо у вас дома.Это лучшая экологически чистая жизнь!
Видеть
— это веритьДля вас довольно легко прочитать , насколько легко содержать пчел как часть вашего устойчивого жизненного плана с помощью Flow Hive, но , увидев, поверит . Если картинки стоят тысячи слов, видео должно стоить миллион. Это видео дает отличную наглядную демонстрацию того, как именно работает Flow ™ Hive.
Поможет ли содержание пчел на заднем дворе с помощью Flow Hive вашим планам устойчивого образа жизни?
Изображение предоставлено: Flow ™
Как медоносные пчелы проводят зиму?
Как пчелы проводят зиму?
Наши гости спрашивали, как зимуют наши медоносные пчелы.Мы подумали, что вам тоже может быть любопытно.
Они не летают на юг и не впадают в спячку — они разработали собственные средства, чтобы справиться с холодами. Чтобы согреться, пчелы собираются в центральной части улья и образуют так называемое зимнее скопление. Рабочие пчелы собираются вокруг матки. Королева находится в центре скопления. Рабочие пчелы взмахивают крыльями и дрожат. Это постоянное движение генерирует тепло и сохраняет тепло внутри улья. Рабочие пчелы перемещаются из-за пределов скопления внутрь, так что все они имеют возможность согреться.Температура может колебаться от 46 градусов снаружи кластера до 80 градусов внутри. С похолоданием кластер становится более компактным.
Требуется много меда, чтобы обеспечить энергию для всего этого трепета и дрожи. Улей пчел может потреблять 40 фунтов меда за зиму. В теплые дни пчелы могут ненадолго вылететь из улья, чтобы избавиться от шлаков.
Ульи могут потреблять 40 фунтов меда за зиму.
Пчеловоды помогают медоносным пчелам перезимовать
Роль пчеловодов заключается в обеспечении наилучших условий для перезимовки пчел.Этой осенью Джек и Шэрон подготовили ульи к зиме. Ульи были крепкими, и на зиму хранилось много меда. Они расчищали ульи от сорняков, чтобы хищникам негде было спрятаться. Они уменьшили входы в улей, чтобы мыши и другие мелкие существа не могли попасть в улей в холодную погоду. Чтобы пополнить запасы меда, пчелы сделали леденцы из сахара и заменителя пыльцы. Конфеты размещаются в верхней части улья, где пчелы могут легко добраться до них.
Они удостоверились, что ульи хорошо вентилируются. Вентиляция важна для того, чтобы внутренняя часть улья оставалась сухой. В дыхании пчелиного улья довольно много влаги! Пчелы могут переносить сухой холод, но влажный холод может быть для них смертельным. Здесь часто бывают сильные ветры, которые отягощают внешние крышки ульев.
Мы надеемся, что Королевы Екатерина и София и их приспешники перезимуют прекрасно. Мы надеемся, что сможем предложить вам отведать меда Тюдоровских гор в 2020 году!
Что гудит на Охотничьей медовой ферме?
Одинокие проселочные дороги Индианы, ведущие к Медовой ферме Хантера, не предвещают оживленной активности, ожидающей посетителей.
Более 100 лет Hunter’s Honey Farm выращивает пчел, собирает их мед и раздает его клиентам. Ферма Hunter’s Honey Farm, которая сейчас принадлежит пчеловодам в третьем поколении, Трейси Хантер и его жене Кристине, предназначена для того, чтобы люди Индианы были хорошо снабжены липкой золотой добротой.
По словам Кары Майнер, офис-менеджера Hunter’s Honey Farm, поддерживать здоровье и продуктивность пчел — непростая задача.
«Мы действующая ферма, поэтому мы здесь все время», — сказал Майнер.
Для Шахтера это означает пять дней в неделю, но для Охотников это может включать выходные, поздние ночи и некоторые очень ранние утра.
При всей необходимой работе легко понять, почему содержание пчелиной фермы — это работа на полную ставку. Один из шести штатных сотрудников Hunter’s Honey Farm, Лэнни Дэмерон, пасечник на ферме почти 16 лет. Дэмерон говорит, что его работа никогда не прекращается.
«Это включает в себя всего понемногу», — сказал Дэмерон. «Мы стараемся сохранить им жизнь, мы следим за тем, чтобы они опыляли, мы должны собирать урожай меда.Я могу рассказать вам больше всего за пару минут.
Дамерон подчеркнул, что прежде чем работники фермы начнут думать о сборе меда, они должны сосредоточиться на самих пчелах. Чтобы запустить улей, ферма закажет трехфунтовую упаковку, содержащую около 20 000 пчел. Большинство пчел на ферме было доставлено из Калифорнии.
«Мы должны заказать пчел, вы можете им свистеть, но они не собираются обращать на вас внимание», — сказал Дэмерон.
Поскольку в улье хорошего размера содержится от 40 000 до 80 000 пчел, королеве предстоит много работы, чтобы привести свой стартовый улей в норму.
Гэри Брамер работает пчеловодом на ферме Hunter’s Honey Farm уже пять лет и за это время много узнал о том, как новый улей из 20 000 пчел может раздуть до 50 000 или 60 000 пчел всего за несколько лет.
«Единственная работа [королевы] — откладывать яйца», — сказал Брамер.
По словам Дамерона, здоровая матка может отложить до 2000 яиц в летние месяцы — пиковое время для пчел.
Однако матка — далеко не единственная пчела в улье, у которой есть важная работа. У каждой пчелы-самки есть занятие: есть пчелы-кормилицы, пчелы-уборщицы, пчелы, которые заботятся о королеве, и пчелы, которые заботятся о трутнях.
«Тогда, конечно, есть коллекционеры», — сказал Майнер.
Шахтер добавил, что сбор пыльцы является основным занятием любой рабочей пчелы.
В то время как пчелы-самки, или рабочие, вынуждены работать за себя, пчелы-самцы, или трутни, отдыхают.
«Девочки делают всю работу, парни просто бездельничают», — сказал Дэмерон.
И нет никаких сомнений в том, что девочки не просто работают — они много работают. Один улей может содержать от 40 до 200 фунтов меда, в зависимости от ряда факторов.
Сами ульи созданы людьми, и люди, которые создают ульи для Hunter’s Honey Farm, — никто иной, как Дэмерон и Брамер. Эти ульи состоят из двух частей: рамы и супер. Рамка — это всего лишь рамка для удержания сот. Супер — это, по сути, большой ящик, вмещающий несколько рамок. Рамы, содержащие соты, сдвигаются в суперпользователь, а затем супервизоры складываются друг на друга, образуя улей.
По большей части пчеловоды оставляют пчел выполнять свою работу.Однако после того, как супер заполнен, начинается сбор меда.
«Мы выгоняем всех пчел, а затем спешим, затащим [супер] в грузовик и закроем его крышкой», — сказал Дэмерон.
Этот процесс должен выполняться быстро, так как после того, как пчелы, которые производили этот конкретный мед, улетучились, другие пчелы начинают считать мед в открытых надставках бесплатным кормом.
«Как только он выйдет из ульев, это будет честная дичь. К нему подойдут другие пчелы и начнут грабить весь мед », — сказал он.
Вернувшись в сарай, меду предстоит долгий путь, прежде чем он будет готов к розливу в бутылки и продаже.Во-первых, нужно удалить мед из сот. Для этого рамы сначала помещаются в машину, называемую «распечатывающая машина», которая срезает лишние соты, а затем в «экстрактор».
«[Экстрактор] в основном стряхивает мед со стен», — сказал Дэмерон.
Мед затем поступает в отстойник, где находится в течение 24-48 часов.
По словам Майнера, на данный момент мед более чем готов для употребления в пищу человеком. Этот «сырой» мед полон дополнительных питательных веществ и частей сот.Однако он также содержит мошек, грязь и даже мертвых пчел.
Тем не менее, Майнер подчеркнул, что даже сырой мед «чище, чем кухня большинства ресторанов».
Однако она признает, что некоторые могут посчитать мед в сыром виде непривлекательным, поэтому большая часть меда на ферме Охотников проходит последний этап перед розливом в бутылки: процеживание.
«Мы просто берем это ведро меда и процеживаем его прямо в сырную ткань», — сказал Майнер.
В соответствии с традициями фермы по производству натурального меда, во всем этом процессе не используются никакие химические вещества, и все, что можно использовать повторно, используется.
«Даже если есть разлив, мы не тратим мед, мы скармливаем его пчелам», — сказал Майнер.
Чтобы гарантировать, что абсолютно ничего не будет потрачено зря, ферма использует излишки пчелиного воска для изготовления свечей. Свечи горят чисто, а пчелиный воск на самом деле становится настолько горячим, что в конечном итоге они съедают себя. Даже две наволочки, использованные для отжима воска, перерабатываются.
«Мы даже не тратим наволочки, — сказал Майнер, — мы разрезаем их и используем как разжигатель огня».
На первый взгляд кажется, что миссия Hunter’s Honey Farm — просто производить мед.Однако для работников фермы работа — это гораздо больше.
«Мы должны заботиться о природе: у нас есть только одна земля», — сказал Майнер.
Она добавила, что за шесть лет, прошедших с тех пор, как она начала работать в Hunter’s, у нее появилось еще больше поводов верить в нечто большее, чем она сама.
«Это мелочи, которые действительно заставляют задуматься, — сказал Майнер.
С другой стороны, шестнадцать лет на ферме Дэмерона оставили ему кое-что более приземленное: многочисленные укусы пчел.Когда его спросили, сколько именно их может быть, он засмеялся.
«Больше, чем я могу сосчитать».
Где купить нулевые отходы, массовые продукты в Вашингтоне — без мусора
Остров Бейнбридж
— Городской и загородный рынок: крупа, бобы, орехи, семена, выпечка, безглютеновая мука, шоколад, закуски, сладости, травы, специи, чаи, оливковое масло, арахисовое масло, мед, шампунь, жидкое мыло для рук и многое другое.
Bellingham
-Community Food Co-op: Предлагает действительно обширный выбор сыпучих продуктов.Найдите злаки, макароны, бобы, орехи, семена, бобовые, закуски (сухофрукты, мюсли, сухофрукты, сладости и т. Д.!), Водоросли, свежемолотое ореховое масло, травы, специи, кофе и чай. Также продаются наливные жидкости: сироп, агава, мед, тамари, растительное масло, уксус и экстракт ванили.
-Pumped Bellingham: объемные бытовые чистящие средства, такие как стиральный порошок, и объемные продукты личной гигиены, такие как шампунь и гель для душа.
Blaine
-Жилая кладовая: крупа, мука и принадлежности для выпечки, бобы, орехи, семена, закуски, мюсли, травы, специи, чай, масла, кокосовое масло, уксусы, мед, экстракт ванили, кленовый сироп, шампунь, кондиционер, гель для душа, масло для тела, мыло для рук, мыло для посуды, стиральный порошок, дезинфицирующее средство для рук, кастильское мыло и многое другое, а также товары для дома, такие как шары для сушки, многоразовые пакеты для продуктов, обертывания из пчелиного воска и многое другое.
Bothell
— Магазин Recology: моющее средство для посудомоечных машин, стиральный порошок, кондиционер для белья, капсулы для стирки, шампунь и многое другое, а также широкий выбор товаров для дома и жизни с меньшими отходами, таких как бамбуковые зубные щетки, многоразовая посуда и более.
Bremerton
-Kitsap Community Food Co-op: сыпучие сухие товары (зерно, мука и принадлежности для выпечки, бобы, бобовые, орехи, семена, закуски, шоколадная стружка, травы, специи, чай и т. Д.), Мед, доктор • Кастильское мыло Броннера, стиральный порошок и многое другое.
Burien
-Bakery Nouveau: хлеб, торты, пирожные, бутерброды и многое другое без упаковки.
-PCC: Они продают зерно, бобы, орехи, семена, мюсли и крупы, макаронные изделия, протеиновый порошок, травы, специи, чай, кофе, растительное масло и бытовые чистящие средства.
-The Recology Store: моющее средство для посудомоечных машин, стиральный порошок, кондиционер для белья, контейнеры для стирки, шампунь и многое другое, а также товары для дома и быта с меньшими отходами, такие как бамбуковые зубные щетки, многоразовая посуда и многое другое.
Federal Way
-Marlene’s Natural Market & Deli: сыпучие продукты, травы, специи, чай, кофе, масла, уксус, другие сыпучие жидкости и чистящие средства.
Everett
-At Large Brewing: предлагает долив пива гроулом.
-Чайный шкаф: насыпные листовые чаи, травы и специи.
-Choux Choux Bakery: неупакованный свежеиспеченный хлеб, который вы можете забрать домой в своей сумке,
-Sno-Isle Food Co-op: насыпные зерна, бобы, бобовые, орехи, семена, мюсли, принадлежности для выпечки, макароны, зелень, специи, чай, кофе, свежемолотое ореховое масло и многое другое.Вы также можете добавить местный мед, масла и уксус.
-Toggle’s Bottle Shop: принесите сюда своего многоразового гроулера, чтобы наполнить его разливным пивом.
— Фруктовый рынок «Треугольник»: круглогодичный стенд с продуктами без упаковки; По словам читателя, магазин мороженого здесь также будет выкладывать мороженое в ваши собственные контейнеры.
Issaquah
-Out of the Box Eco Store: массовая бытовая чистка и средства личной гигиены, такие как стиральный порошок, средство для мытья посуды, порошок для посудомоечной машины, универсальное чистящее средство, средство для чистки туалета и ванны, кастильское мыло, шампунь, кондиционер, средство для мытья тела. , лосьон, солнцезащитный крем и многое другое, а также инструменты для малоотходного образа жизни, такие как щетки для мытья посуды, косметические средства для лица, бамбуковые зубные щетки и многое другое.
-The Recology Store: моющее средство для посудомоечных машин, стиральный порошок, кондиционер для белья, контейнеры для стирки, шампунь и многое другое, а также товары для дома и быта с меньшими отходами, такие как бамбуковые зубные щетки, многоразовая посуда и многое другое.
Kennewick
-Highlands Organic Market: небольшой выбор оптовых товаров, включая зерно, бобы, орехи, семена, закуски и многое другое.
Ливенворт
-Sage Mountain Natural Foods: основные продукты для кладовых, включая зерно, муку и выпечку, бобы, бобовые, орехи, семена, закуски, травы, специи, чай и многое другое.
Mazama
-Магазин Mazama: здесь вы можете принести свои собственные контейнеры, чтобы заполнить их крупными зернами, закусками, мукой (также мукой местного помола!), Семенами, орехами, конфетами, травами, специями, чаем и т. Д. масла и уксусы. У них также есть другие объемные предметы, такие как жидкое мыло, чистящее мыло, шампунь и кондиционер, а также куски мыла для рук и лица и шампунь.
Mercer Island
— Рынок New Seasons: местные и / или органические оптовые товары, такие как зерна, бобы, орехи, семена, закуски, сухофрукты, травы, специи, чай, кофе, арахисовое масло, уксус и мед. .(Выбор может отличаться).
Милл-Крик
-Центральный рынок: можно найти фасоль, зерно, принадлежности для выпечки, орехи, семена, сухофрукты, конфеты, шоколад, мюсли, сухофрукты и другие закуски, макароны, чаи, травы, специи и многое другое. У них также есть объемные жидкости, такие как масла, мед, ореховое масло и кленовый сироп.
Маунт-Вернон
-Продовольственный кооператив Скагит-Вэлли: насыпные зерна, мука и принадлежности для выпечки, бобы, бобовые, орехи, семена, закуски, сладости, травы, специи, чай, кофе и многое другое.
Olympia
— Рынок свежих продуктов на ферме: зерновые, фасоль, бобовые, орехи, семена, сухофрукты, закуски и многое другое, а также большой выбор продуктов без упаковки. Согласно примечанию читателя, взвешивайте контейнер перед наполнением.
-Olympia Food Co-op: остановитесь здесь, чтобы купить крупы, бобы, муку и принадлежности для выпечки, макаронные изделия, сахар и подсластители, орехи, семена, закуски, конфеты, травы, специи, чай, кофе, пасту мисо, морские водоросли, ореховое масло. , и больше.
-Haggen Food & Pharmacy: они продают орехи, сухофрукты, различные ингредиенты для выпечки (хотя и немного муки) и конфеты в их оптовом отделении.
Payallup
-Резервные запасы: насыпные травы, специи и чаи.
Порт-Анджелес
-Country Aire Natural Foods: насыпные зерна, бобы, бобовые, орехи, семена, закуски, травы, специи, чаи и многое другое.
Port Townsend
-Port Townsend Food Co-op: собирайте сыпучие сухие продукты, такие как зерна, бобы, бобовые, орехи, семена, закуски, сладости, травы, специи, чай и многое другое.
Poulsbo
-Центральный рынок: у них есть фасоль, зерно, принадлежности для выпечки, орехи, семена, сухофрукты, конфеты, шоколад, мюсли, сухофрукты и другие закуски, макаронные изделия, чаи, травы, специи и многое другое.У них также есть объемные жидкости, такие как масла, мед, ореховое масло и кленовый сироп.
Richland
-Highlands Organic Market: небольшой выбор оптовых товаров, в том числе зерна, бобы, орехи, семена, закуски и многое другое.
Область Сиэтла
-Ballard Market: в этом месте есть сыпучие сухие товары (зерно, мука и принадлежности для выпечки, бобы, орехи, семена, закуски, конфеты, травы, специи и чай), ореховое масло, кулинарные масла, такие как оливковое масло. , мед, ванильный экстракт, заправочная станция для пива, оливковый батончик и даже несколько свежих и замороженных морепродуктов.Они также продают в больших объемах средства личной гигиены и бытовые чистящие средства, такие как кастильское мыло доктора Броннера, а также шампунь.
-Центральный кооператив: продает сыпучие товары (такие как зерна, бобы, орехи, закуски и т. Д.), А также травы, специи, кофе, чай и жидкости (масла, мед и экстракт ванили).
-Центральный рынок: найдите огромный выбор в трех местах — основные продукты из кладовой (зерна, бобы, орехи и многое другое), закуски, конфеты (целая стена мармеладов и других угощений!), Специи, травы, чай, оптом. мед, кленовый сироп, растительные масла и ореховые масла.Они также продают биоразлагаемые зубные щетки. А в магазине Shoreline они продают оптом средства личной гигиены и чистящие средства, такие как жидкое кастильское мыло и шампунь доктора Броннера.
— Ботаническая компания одуванчиков: огромный выбор трав, специй, чаев, солей и многого другого.
-Eco Collective: Интернет-магазин безотходных товаров со скидкой для местных покупателей.
-Фред Мейер: Крупа, мука и принадлежности для выпечки, фасоль, бобовые, орехи, семена, закуски, мюсли, травы, специи, чаи и многое другое.Сначала спросите в службе поддержки клиентов, можно ли наполнять собственные контейнеры из дома.
-PCC Community Market: Имеет множество аванпостов, обслуживающих территорию вокруг Сиэтла; они продают зерно, бобы, орехи, семена, мюсли и крупы, макаронные изделия, протеиновый порошок, травы, специи, чай, кофе, растительное масло и бытовые чистящие средства. PCC в Эдмондсе продает ванильный экстракт, жидкие аминокислоты, тамари без пшеницы, кулинарные масла и кленовый сироп; другие PCC тоже могут, но это единственный, где мы можем подтвердить эти конкретные элементы.
-Общественные товары и услуги: предметы домашнего обихода, стирки и личной гигиены, а также другие разные предметы.
-Scoop Marketplace: в этом продуктовом магазине оптом продаются сухие продукты (зерновые, выпечка, бобы, бобовые, орехи, семена, закуски, травы, специи, чай, кофе и т. Д.), Нерасфасованные масла и уксусы, а также личные продукты. уход и товары для дома. Они поощряют клиентов к BYOC (принесите свой собственный контейнер). Вы можете найти более полный список их продуктовых предложений на их веб-сайте.
-Zenith Supplies: продает огромное количество масел (см. Их полный список здесь) и трав и специй (список здесь), что делает его отличным ресурсом для красоты DIY.
Shoreline
-Центральный рынок: продает фасоль, зерно, принадлежности для выпечки, орехи, семена, сухофрукты, конфеты, шоколад, мюсли, сухофрукты и другие закуски, макароны, чаи, травы, специи и многое другое. У них также есть объемные жидкости, такие как масла, мед, ореховое масло и кленовый сироп.
-The Recology Store: моющее средство для посудомоечных машин, стиральный порошок, кондиционер для белья, контейнеры для стирки, шампунь и многое другое, а также товары для дома и быта с меньшими отходами, такие как бамбуковые зубные щетки, многоразовая посуда и многое другое.
Spokane
-Atticus Coffee: Большой выбор наливных чаев.
— Натуральный рынок Гекльберри: галантерейные товары, травы, специи и жидкости (мыло доктора Броннера, мыло для посуды, аминокислоты Брэгга и ACV, шампунь, кондиционер, гель для душа, лосьон, мед, масла и многое другое). Есть также секции Huckleberry в многочисленных местных магазинах (таких как Rosauers и Super 1), в которых есть меньший выбор галантерейных товаров и, как правило, оливкового масла, меда и арахисового масла.
-Main Market Co-op предлагает хороший выбор галантерейных товаров, чая и жидкостей, а также товаров личной и домашней гигиены.
-Моя корзина для свежих продуктов: ограниченный выбор сухих продуктов первой необходимости, таких как зерна, бобы, орехи и закуски. Они также позволят вам принести свой собственный контейнер для гастрономического и кондитерского отделов.
— Есть несколько местных супермаркетов, которые могут позволить вам использовать контейнеры, привезенные из дома, такие как Yokes, Super 1, Rosauers и Fred Meyer; сначала свяжитесь со службой поддержки клиентов перед заполнением.
Tacoma
-A Drop in the Ocean Zero Waste Shop: массовые домашние чистящие средства (стиральный порошок, средство для мытья посуды, универсальные чистящие средства и многое другое), средства личной гигиены (шампунь, кондиционер, лосьон для тела, зубной порошок, брусок). мыло и многое другое), а также ингредиенты для дома (например, бентонитовая глина, активированный уголь, масло какао и многое другое).
-Центральный кооператив: большой выбор сыпучих товаров, включая зерно, муку и принадлежности для выпечки, бобы, бобовые, орехи, семена, закуски, травы, специи, чай, кофе и жидкости, включая ореховое масло, масла, мед, и экстракт ванили. Они также продают средства личной гигиены и бытовой химии, такие как неупакованное кусковое мыло, жидкое мыло, лосьон и стиральный порошок.
-Marlene’s Natural Market & Deli: сыпучие продукты, травы, специи, чай, кофе, масла, уксус, другие жидкости и чистящие средства.
-Tacoma Soap Refillery: основные продукты для кладовой (зерно, мука и принадлежности для выпечки, макаронные изделия, бобы, бобовые, травы, специи, чай и кофе), многоразовые домашние чистящие средства (хозяйственное мыло, средство для мытья посуды, порошок для посудомоечной машины, все- чистящее средство, кастильское мыло и т. д.) и средства личной гигиены (миндальное масло, бруски лосьона для тела, жидкость для полоскания рта, зубной порошок и т. д.). Вы можете найти более полный список предлагаемых ими продуктов здесь.
Tonasket
-Tonasket Co-op: продает основные продукты для кладовой (например, зерна, бобы, орехи и закуски), а также травы, специи, чай и многое другое.
Twisp
— Рынок на Гловер-стрит: зерно, бобы, орехи, семена, закуски и большой выбор трав, специй и чая.
Ванкувер
-Chucks Produce & Street Market: Здесь вы найдете ассортимент бобов, мюсли, макарон, хлопьев, сухофруктов, риса, киноа, орехов, лакомств в шоколаде и многого другого. У них тоже есть некоторые вещи, которые трудно найти, например, шелуха подорожника, скользкий вяз и ягоды камута. У нас есть не только сухие сыпучие продукты, но и жидкости, такие как экстракт ванили, мед, агава, масло авокадо, кленовый сироп, оливковое масло и кокосовое масло.
-Kindred Homestead Supply: объемные продукты личной гигиены и товары для дома, включая шампунь, кондиционер, мытье рук, дезинфицирующее средство для рук, кастильское мыло, масло ши, масло манго, масло какао, пчелиный воск, ванны, очищающие средства для лица, масло для лица, мыло для посуды, универсальный очиститель, стиральный порошок, бура, лимонная кислота и многое другое.
-Новый сезонный рынок: зерно, мука и хлебобулочные изделия, бобы, бобовые, орехи, семена, закуски, мюсли, сухофрукты, травы, специи, чаи и многое другое.
Walla Walla
-Andy’s Market: массовые продукты, такие как зерна, бобы, орехи, семена, закуски, огромный выбор конфет и многое другое.
-Walla Walla Roaster: насыпной чай и кофе с рассыпными листами.
Yelm
-Yelm Food Coop: насыпные зерна, мука и хлебобулочные изделия, бобы, орехи, семена, соли и многое другое.
Системы бытового мусора Нужно ли ополаскивать вторсырье?
Опубликовано 2 мая 2018 г., автор: Residential Waste Systems
Вы только что создали самый невероятный бутерброд за всю свою карьеру в изготовлении бутербродов.
Свежий хлеб.Хрустящие овощи. Вкусное мясо. Ваши любимые приправы.
И сегодня ваш счастливый день, потому что вам удалось вычистить остатки майонеза из банки (или выжать остатки секретного соуса из бутылки) ровно столько, сколько вам нужно!
Но что делать с пустой банкой / бутылкой? Следует ли промыть его перед переработкой?
Ополаскивание банок, бутылок и банокЕсли пустые банки, бутылки и банки имеют видимые остатки внутри контейнера, их следует промыть перед тем, как выбросить в мусорную корзину.
Это не означает, что вам нужно выломать средство для мытья посуды и губку, чтобы удалить оставшееся содержимое. Все, что вам нужно сделать, это наполнить банку, бутылку или банку водой и полоскать водой около , пока большая часть оставшегося содержимого не будет удалена с боков. Вот и все!
Однако для контейнеров, заполненных более липкими веществами (желе, мед, зефирный пух), потратьте несколько дополнительных секунд, чтобы быстро очистить их.
Очистка пластиковых пакетовТо же правило применяется к пластиковым пакетам, которые считаются пригодными для вторичной переработки — очистите все содержимое .
Конечно, мелкие крошки — не проблема, просто вытряхните их. Но если что-то просочилось в сумку или использовалось для упаковки чего-то (например, еды), пропустите это под раковиной на несколько секунд.
Затем дайте мешкам высохнуть, прежде чем помещать их в вторсырье (вода может плохо сказаться на процессе переработки после того, как она попадет в центр переработки).
А как насчет бумажной продукции?Вопрос номер один обычно касается коробок для пиццы.
Вот совок:
Если коробка для пиццы покрыта консистентной смазкой (что обычно и есть), то она НЕ подлежит переработке .Тем не менее, если коробка чистая, так что может быть только пара пятнышек смазки, тогда все в порядке!
Все остальные виды бумаги и картона следует утилизировать, даже если они были разорваны или смяты. Тот факт, что он не полностью разбит, не означает, что его следует выбрасывать, а не перерабатывать.
–
Если вы перерабатываете вещи, которые следует утилизировать — отлично! ( Но, пожалуйста, не выбрасывайте наполовину заполненную банку арахисового масла в мусорное ведро… )
Знать, что можно и нельзя переработать, — это половина дела.Другая половина на самом деле перерабатывает предметы, но мы позаботимся об этой половине, так что вам не придется!
Оставить отзыв
«5 вещей на вашей кухне, которые следует утилизировать • Контрольный список для окончательной весенней уборки для уборки вашей спальни»
Сервис обочины | Блог о франшизе Honey Baked Ham
4 июня 2020 • Истории франчайзи
Пандемия COVID-19 поставила всех нас в тупик, столкнувшись с ограничениями сбора, экономическими последствиями и повышенным стрессом для многих.Но когда Триша Слудер, наша франчайзи из Кливленда, штат Теннесси, узнала о влиянии COVID-19, она не стала терять время на адаптацию операционной модели HoneyBaked. Руководствуясь ценностями HoneyBaked — общественным служением, новаторским, правильным и лучшим, чем мы нашли; Триша смогла включить в свой бизнес сервис обочин.
Необходимость — мать изобретений
Помимо закрытия столовой, новые ограничения штата требовали, чтобы внутренний дворик в заведении Tricia’s HoneyBaked также был закрыт.Триша не хотела закрывать весь свой бизнес только потому, что лояльные клиенты HoneyBaked больше не могли обедать. Поэтому, используя новаторское мышление, она придумала способ сделать так, чтобы каждый клиент мог получить Best Ham® в мире самым безопасным способом. с бортовым подборщиком.
Быстро движется
«Это произошло очень быстро — штат разрешил закрывать рестораны», — говорит Триша. В течение недели после выполнения мандата команда Триши заказала новые вывески для парковок, чтобы отметить места стоянки для пикапов у обочины, создала специальные обеды, чтобы побудить клиентов взаимодействовать с брендом, внедрила систему для получения заказов пикапов у обочины и скорректировала интерьер магазина в соответствии с требованиями. сделайте так, чтобы заказы на обочину проходили как можно более плавно.
«Мы немедленно установили места для парковки, установили знаки, все это было сделано за день, но нам нужно было придумать формы для сбора соответствующей информации», — говорит Триша. «Когда мы решили, что нам нужно делать, это произошло так быстро».
Адаптируемые операции
ПикапCurbside является новым для HoneyBaked, поэтому Триша смогла проложить свой собственный путь в рамках модели и настроить наши проверенные системы в соответствии с потребностями своих клиентов. «Чтобы выполнить заказы, поскольку они поступали довольно быстро, нам пришлось оборудовать складскую площадку в магазине», — говорит Триша.«Мы извлекали заказы в зависимости от времени с шагом 15 минут и запускали платежную информацию, чтобы сэкономить лишнюю минуту, когда они подъезжают, и просто наблюдали за ними и подтверждали их заказ».
Триша также использовала свой опыт в качестве франчайзи HoneyBaked для создания наборов обедов для семей, которые они могли забрать и забрать домой на ужин, который не требовал готовки и имел включенные гарниры. «75% людей, которые готовили обеденный набор, делали это у тротуара», — говорит Триша. «Первый обеденный набор, который мы продали, мы продали 60 пакетов в первые полтора дня.”
Ответ сообщества
«Люди были такими милыми и очень, очень благодарными за то, что они могут помочь, и мы поделимся с ними», — говорит Триша. На самом деле, помимо продуктовых наборов, которые так хорошо продаются, клиенты HoneyBaked Cleveland также использовали услугу самовывоза у обочины для своего обеда. «Теперь у нас есть люди, которые в обеденное время едят у бордюра только свои бутерброды», — говорит Триша. «В результате этого вируса установлены совершенно новые нормы».
Вперед
В результате общенациональной «новой нормы» Триша планирует сохранить бизнес по доставке грузов на обочине в своем заведении HoneyBaked для обслуживания своего сообщества, даже несмотря на то, что Теннесси ослабляет ограничения и позволяет некоторым клиентам обедать в ресторане.«В дальнейшем мы продолжим работу по обочине дороги», — говорит Триша. «И комплекты еды будут ожиданием будущего. Семьи обнаружили, что им нравится сидеть за обеденным столом в одно и то же время ».
Когда вы приносите HoneyBaked в свое сообщество, вы приносите адаптированную модель и вкусную хрустящую глазурь нарезанную спиралью ветчину своим друзьям и соседям. Начните свое путешествие по франшизе HoneyBaked, обратившись за дополнительной информацией.
оштрафовывают клиентов ресторанов, заказывающих слишком много еды
Пищевые отходы — глобальная проблема, не ограничивающаяся какой-либо конкретной страной, и, по оценкам, около половины ежегодно производимых фруктов и овощей выбрасываются в отходы.Только в Китае ежегодно тратится 35 миллионов тонн продуктов питания, половина из которых приходится на розничную торговлю и другие места, ориентированные на потребителей, например рестораны. На этой неделе появились новости о том, что страна разработала свой собственный способ борьбы с этими отходами с помощью нового закона, который штрафует клиентов за то, что они оставляют еду на тарелках в ресторанах.
Си Цзиньпин, политический деятель и верховный лидер Китая, недавно представил Постоянному комитету Всекитайского собрания народных представителей закон, направленный на сокращение пищевых отходов в ресторанах.Закон позволит ресторанам взимать плату с клиентов, которые заказывают слишком много еды и оставляют остатки еды на тарелках (однако клиенты все равно смогут забрать остатки домой).
В настоящее время неясно, сколько ресторан может взимать с клиента. С другой стороны, рестораны могут взимать до 10 000 юаней (примерно 1500 долларов США) за предложения, побуждающие клиентов заказывать чрезмерное количество еды. Третья часть закона установит самый крупный сбор в размере 100000 юаней (15000 долларов США) за T.V. реклама или шоу, радио или онлайн-реклама, пропагандирующая переедание (например, фуршеты «все, что вы можете съесть»).
Си Цзиньпин уже несколько месяцев занимается проблемами пищевых отходов, этим летом стартовала операция «Пустая тарелка». Эта операция запретила потоковую передачу онлайн-видео известных китайских мукбангеров, которые являются онлайн-исполнителями, которые съедают чрезмерное количество еды за один присест. Это также побудило клиентов заказывать на одну тарелку меньше, чем количество людей на их вечеринке в семейных ресторанах.
Последний закон, представленный Си Цзиньпином, все еще находится в стадии разработки, но считается, что он будет принят. Есть несколько других стран, которые используют законы, предотвращающие пищевые отходы. Например, в 2016 году Франция запретила супермаркетам выбрасывать съедобные продукты, и с тех, кто нарушает этот закон, могут взиматься 3750 евро (4500 долларов США) за нарушение. Закон, принятый в Италии в 2016 году, упростил для розничных продавцов продуктов питания возможность делать пожертвования в продовольственные банки, даже если срок годности продуктов уже истек. Пять штатов США.S. приняли законы, которые помогли уберечь пищевые отходы от свалок за счет улучшения инфраструктуры компоста и спасения пищевых отходов для потребления.