Мед пахнет мочой: Почему мед может не пахнуть медом, а мочой, навозом, псиной, запах меда

Содержание

Почему мед может не пахнуть медом, а мочой, навозом, псиной, запах меда

О волшебных целительных свойствах меда слышал практически каждый. Многие любят его за приятный вкус, кто-то ценит его полезность, а кто-то использует как заменитель сахара. Рынок пестрит разнообразием видов, но как же все-таки отличить качественный продукт и не пойти на поводу у недобросовестных продавцов? При выборе следует обращать внимание на следующие характеристики:

  • цвет;
  • запах меда;
  • наличие соответствующих сертификатов у продавца.

Цвет колеблется в гамме коричневых оттенков, начиная от самых светлых и заканчивая почти бордовыми. Также существует и зеленый, который производится пчелами не из пыльцы, а из сладких выделений растений.

Продавец должен иметь сертификат соответствия, а также ветеринарное свидетельство. А вот с запахом могут оказаться небольшие трудности. Какой именно аромат будет уместен в данном случае необходимо знать заранее.

Мёд

Нехарактерный запах

Казалось бы, мёд должен обладать знакомой с детства пахучестью и проблем возникнуть не должно. Но не все так просто. От сорта продукта и от растений, с помощью которых он произведен, зависит многое. Также на аромат меда влияют условия хранения. Чтобы правильно определить запах, лучше прислушаться два раза — до и во время пробы. Потому что попадая в ротовую полость, аромат может видоизмениться или усилиться.

Бывает, что нектар может плохо попахивать. Если правильно определить, что напоминает этот неприятный аромат, получится выявить причины зловония и решить, стоит ли употреблять такой продукт в пищу или следует воздержаться. Итак, наиболее распространенные нестандартные благовония, вызывающие вопрос почему мед не пахнет медом:

  • Пахнет как моча. Считается, что если продукт имеет подобное зловоние, скорее всего он подвергался нагреванию. Возможно, были нарушены условия хранения. В любом случае полезных микроэлементов в нем ничтожно мало.

    Совет

  • В аромате чувствуется навоз. Данный признак ни в коем случае не указывает на брак или испорченность изделия. Не стоит забывать, что мёд очень хорошо впитывает посторонние запахи. Если чувствуются нотки навоза, то скорее всего пасека находится на ферме, где хорошо развито сельское хозяйство.
  • Нектар может вонять как псина. Подобная пахучесть сигнализирует о плохом качестве. Не рекомендуется употреблять его в пищу. Если же все-таки покупка уже была совершена, можно применить его в косметических целях.

Важно! Мед, прошедший термическую обработку, теряет свои полезные свойства.

Настоящий аромат

Аромат свежего меда должен быть сладковатым и приятным. От того, какое количество сахара содержится в нектаре, зависит запах. Самые сладкие — белоакациевый, липовый и клеверный. Некоторые сорта обладают более горьким ароматом, такие как каштановый, ивовый или падевый. Тем не менее, в натуральном продукте без добавок яркого благовония можно и не почувствовать.

Если все-так попался мед без запаха, почему же не стоит волноваться? Все легко объяснимо, такое явление наблюдается если:

  • Продукт был приобретен зимой, когда он не такой свежий. Сбор урожая приходится на лето-начало осени.
  • Мед хранили в открытой таре. Нектар может как быстро впитывать любые запахи, так и выветриваться от них, поэтому такое хранение приводит к отсутствию какого-либо аромата. Тем не менее, все полезные свойства сохраняются.

Отвечая на вопрос, почему мед не пахнет, можно с уверенностью заявить, что это довольно распространенное явление и говорит об отсутствии искусственных ароматизаторов или натуральных добавок. Такой нектар можно смело употреблять в пищу.

Совет! Встретив в продаже мед со вкусом карамели, лучше воздержаться от покупки. Причина этому — обработка под высокой температурой.

В связи с большим количеством видов меда в продаже, нужно уметь определять продукт, обладающий наиболее натуральным составом. В противном случае цель, для которой он приобретался, не будет достигнута и пользы здоровью он не принесет.

4 1 голос

Рейтинг статьи

Почему мед может не пахнуть медом, а мочой, навозом, псиной, запах меда

Почему мед без запаха – что это значит?

Приобретая продукт пчеловодства у незнакомого продавца, покупатель настораживается, если не чувствует специфического медового запаха. Почему мед без запаха – что это значит? Особый сорт или старый продукт, залежавшийся в закромах пчеловода, выдохшийся и утративший большинство своих полезных свойств?

А, может быть, это попросту искусственное вещество, созданное не пчелами, а безответственными продавцами с добавлением вкусовых усилителей, которые принесут пользу не здоровью человека, а их собственному карману? Возможно как первое, так, к сожалению, второе и третье объяснение того, почему не ощущается ни с чем не сравнимый аромат пчелиного лакомства.

Запах меда объясняется вхождением в его состав эфирных масел тех растений, с которых пчелы собирают нектар для его производства. Палитра ароматов очень богата и может быть цветочной, мятной, мускусной, едкой и даже – при медосборе с некоторых сложноцветных растений – гнилостной.

Обратите внимание

Эфирные масла – нестойкие летучие соединения, поэтому наиболее сильную пахучесть источают медовые соты, а при откачке и дальнейшем хранении она постепенно ослабевает. Есть несколько причин, почему мед, даже собранный на одной пасеке, может пахнуть по-разному.

  1. Прежде всего, это зависит от растений, с которых пчелы собирали нектар. Эфирные масла разных растений, а, следовательно, и эфирные соединения в нектаре, ферментированном пчелами, обладают разной устойчивостью. Так, например, ароматы медов, собранных с липы, донника, подсолнечника, кориандра, чабреца – довольно стойкие, а собранных с клеверов и разнотравья – слабые, тонкие.
  2. Содержание воды в ферментированном нектаре сильно влияет на пахучесть продукта. Большое содержание воды катализирует химические реакции, приводящие к ее ослаблению и даже к исчезновению.
  3. Погодные условия медосбора очень важны. Исследования показывают, что в жаркую погоду цветочный нектар, а вслед за ним – и мед менее активно источают аромат. Более того, устойчивая жара может привести к утрате пахучести апипродукта в улье.
  4. Порода самих обитателей улья также играет важную роль. Пчеловоды заметили, что при сборе нектара эти удивительные создания руководствуются законами, которые до конца еще не изучены. Так, например, при одновременном цветении клевера и гречихи представители одной породы будут работать на обоих растениях одновременно, а другая порода в первой половине дня станет собирать нектар только на гречихе, а позже – на клевере. Естественно, что и ароматы конечных апипродуктов будут отличаться друг от друга.
  5. Различаются по интенсивности пахучести верхние и нижние слои пчелиной сладости при хранении ее в бочке или во фляге. Это объясняется летучестью эфирных масел: верхние слои более пахучи, чем нижние.
  6. Умелое и бережное хранение помогает сберечь ароматность. Опытный пасечник прекрасно отличит по этому признаку свежеоткачанный апипродукт от двух-трехдневного и примет меры для того, чтобы подольше сохранить его пахучесть. С этой целью расплавляют воск и заливают им внутреннюю сторону тары и ее крышку, а также покрывают поверхность пчелиного лакомства вощеной бумагой. Хранят его при температуре от 5⁰С до 10⁰С, в деревянной, керамической или стеклянной таре в темном, сухом и хорошо вентилируемом помещении, в котором нет сильнопахнущих продуктов – рыбы, квашенной капусты, а тем более – веществ бытовой химии.
  7. В холодную погоду испарение эфиров практически не происходит, и при покупке можно совсем их не почувствовать.

Таким образом, интенсивность аромата зависит от многих факторов, и даже высококачественный апипродукт может не обладать сильной пахучестью.

Покупателя в гораздо большей степени должно насторожить, если он чувствует кислый или карамельный душок.

Первое свидетельствует о том, что ему предлагают незрелый товар с начинающимися процессами брожения, второе – о том, что старый продукт растопили и перегрели. В обоих случаях покупку лучше не совершать.

Чаще всего на рынках и ярмарках можно встретить мед желтого или светло-коричневого, янтарного цвета. Однако цветовая гамма сильно варьируется в зависимости от вида растений, участвовавших в медосборе, климата, породы пчел.

  • светлые, белые сорта пчелиной продукции, такие, как акациевый, часто относятся к элитным. Светло-желтый или янтарный оттенок имеют так называемые полифлерные сорта, полученные пчелами из нектаров многих растений. Они носят названия разнотравье, донниковый, цветочный, луговой и другие. Популярный липовый сорт может иметь разные оттенки в зависимости от региона, в котором был собран;
  • темно-коричневый цвет обусловлен растительными пигментами, попадающими в продукт вместе с нектаром. Считается, что в темных сортах больше минералов, танинов – растительных фенолов, обладающих дубильными и вяжущими свойствами, и антоцианов – гликозидов из группы флавоноидов. Наиболее популярный сорт – гречишный, содержащий большее количество белков и минералов, чем светлые сорта. Темным может быть и лесной сорт, полученный из нектара диких плодовых деревьев и лесных кустарников. Но если пчелы собирали не нектар цветущих растений, а пользовались так называемой падью – каплями с листьев, сладкими от выделений растительных паразитов, таких как тля, листовые блошки и другие, получается падевый сорт, который имеет относительно немного полезных свойств;
  • зеленый цвет пчелиной сладости – вовсе не свидетельство ее плохого качества. Так получается, если пасека расположена вдали от цветущих растений. В этом случае пчелы обрабатывают смолу хвойных деревьев, например, сосен, почему сладость и приобретает зеленый оттенок, а иногда – и изумрудный цвет.

Свежеоткачанный мед – плотная тяжелая жидкость, слоями наматывающаяся на палочку и стекающая с нее непрерывной тягучей струйкой. Если жидкость недостаточно тягучая, и струйка стекает быстро – значит, продукт – недозрелый, содержит избыточное количество воды и при хранении быстро прокиснет.

Покупатель часто относится с недоверием к засахарившемуся продукту, подозревая, что в нем больше сахарозы, чем подлинного, натурального пчелиного лакомства. Такое мнение совершенно неправильно: кристаллизация пчелиной сладости – показатель ее высокого качества.

Есть некоторые сорта, например, акациевый, которые кристаллизуются очень медленно, а гречишный и подсолнечный – наоборот, очень быстро. При температуре ниже 20⁰С процесс кристаллизации происходит быстрее. Купленное поздней осенью и зимой пчелиное лакомство может быть только кристаллизованным.

На рынках продавцы пасечной продукции зачастую любезно предлагают попробовать свой товар. Разные сорта вызывают и разные вкусовые ощущения. Гречишный сорт, к примеру, обладает относительно резким вкусом, который вызывает ощутимое першение в горле.

Светлые сорта имеют более мягкий вкус и часто пользуются лучшим спросом.

Настоящее качественное лакомство должно растекаться во рту и оставлять особое послевкусие. Однако опытные пчеловоды предупреждают, что оценить настоящий вкус продукта можно, съев его хотя бы пол-ложечки, но такое количество сладости вряд ли кто-то из продавцов согласится дать на пробу.

Видео: как легко проверить мед?

Важно

Итак, покупая лакомство, изготовленное пчелами, у незнакомого продавца, покупатель должен внимательно оценить его характеристики:

  1. Цвет.
  2. Консистенцию.
  3. Аромат.
  4. Вкус.

Однако даже если человек более или менее разбирается в настоящем апипродукте, он не всегда может быть уверен в качестве приобретаемого товара. К сожалению, возможности придать изделию черты натуральной пасечной продукции стали весьма доступными. Недобросовестные торговцы добавляют в свой товар целый спектр посторонних ингредиентов:

  • муку;
  • крахмал;
  • патоку;
  • свекловичный сахар;
  • эфирные и вкусовые усилители.

Подобным изделием можно заменить сахар в домашней кулинарии, но рассчитывать на целебные свойства, которыми обладает настоящая продукция трудолюбивых насекомых, не приходится.

Чтобы не стать жертвой обмана, покупатель должен искать проверенные лицензированные торговые точки, а еще лучше – приобретать результаты труда настоящего пчеловода-профессионала, много лет и с любовью занимающегося своим делом.

Источник: https://vmirepchel.ru/med/pochemu-med-bez-zapaha.html

7 запахов тела, говорящих о болезнях

В мире, где дезодоранты, туалетная вода и духи являются такой же частью имиджа человека, как платье, туфли, галстук и портфель, люди не всегда задумываются, как пахнет их тело без дополнительных ароматов. Но некоторые болезни не дают забыть об этом. И тогда по запаху тела можно предположить, чем болен человек. 

Среди огромного разнообразия человеческих ароматов мы отобрали 7 интересных запахов, которые связаны с болезнями.

Запах ацетона и сжигание жиров

Сильный дефицит углеводов в рационе приводит к тому, что организм для получения глюкозы начинает сжигать запасенные им жиры. С одной стороны, это приятно для желающих похудеть. С другой — не очень хорошо пахнет во всех смыслах этого слова.

В результате данного процесса образуются кетоны, а точнее ацетон, который собственно и дает запах гниющих яблок или жидкости для снятия лака. Расщепление жиров до глюкозы и ацетона происходит и при нормальном питании, но ацетона при этом образуется очень мало — он выводится с мочой или вступает в дальнейшие химические реакции.

Если же человек решил полностью перевести свой организм на топливо из жиров, то кетонов накапливается слишком много, организм не справляется с их выведением, и моча и тело человека приобретают характерный запах.

Аналогичная ситуация наблюдается при голодании, когда организм в силу отсутствия еды вынужден начать расщеплять собственные запасы жиров.

Диабет — еще одно состояние, приводящее к образованию избытка кетонов. Допустим, поджелудочная железа не вырабатывает инсулин или гормон в нужном количестве имеется, но клетки его по разным причинам не могут получить.

В этом случае глюкоза не может попасть к органам и тканям и накапливается в крови.

Мозг, не получив глюкозу, требует еды, и организм начинает расщеплять жиры, вырабатывая, как и в предыдущем случае, большое количество кетонов, которые выводятся через кожу.

Запах аммиака и лишний азот

Этот запах присутствует при разных отклонениях состояния организма от нормы. Дело в том, что аммиак — летучее вещество, с помощью которого мы избавляемся от лишнего азота. Он может выделяться с мочой, с выдыхаемым воздухом или с потом.

Аммиачный запах изо рта свойственен людям с почечной недостаточностью, а также говорит о возможном инфицировании Helicobacter pylori и высоком риске печеночной недостаточности. Цистит является причиной характерного аммиачного запаха мочи.

А вот если кожа пахнет аммиаком, это значит, что почки и печень не в состоянии переработать весь лишний азот, поэтому он выводится с потом через кожу. Для этого организму необходимо затратить много воды. И первое, о чем говорит запах аммиака, исходящий от тела — возможный дефицит жидкости в организме.

Аммиачный запах также заставляет предположить, что в организме человека наблюдается избыток белка. С данной проблемой могут столкнуться люди, предпочитающие низкоуглеводные диеты.

В этом случае следует понимать, что организму для получения энергии более выгодно использовать углеводы, чем белки. Чтобы остановить распад белков, достаточно ввести в рацион необходимое количество углеводов.

Особенно это важно делать на фоне усиленных тренировок.

Кстати, активное выведение аммиака через кожу можно спровоцировать путем употребления некоторых спортивных добавок, а также витаминов и лекарств. Чрезмерное пристрастие к спарже тоже может стать причиной характерного запаха.

Запах рыбы: избыток триметиламина или гарднереллез

Если человек пахнет рыбой, да еще и гниющей, то он, скорее всего, страдает триметиламинурией. Причиной этого синдрома является довольно редкая генетическая болезнь, которая развивается на фоне мутации гена FMO3.

Он отвечает за выработку фермента флавин-монооксигеназы-3, который задействован в переработке побочного продукта пищеварения — триметиламина. Если такого фермента нет, вещество накапливается в организме, соединяется с другими выделениями тела (моча, пот, выдыхаемый воздух) и становится причиной характерного рыбного запаха.

Вещества, которые в процессе пищеварения дают триметиламин — это холин, карнитин, лецитин. Соответственно, людям с синдромом триметиламинурии не рекомендуется есть продукты, их содержащие. Например, карнитин в изобилии имеется в красном мясе, рыбе и молочной сыворотке.

Совет

Лецитина много в яичном желтке, в пахте, а также в семечках, орехах и изюме. Холин также присутствует в больших количествах в яичном желтке, печени и пророщенных злаковых.

А вот запах тухлой рыбы у влагалищных выделений — характерный симптом бактериального вульвовагинита (гарднереллеза). Его возбудители — бактерии гарднереллы, которые в норме являются условно-патогенными микроорганизмами.

Но при нарушении кислотно-щелочного баланса влагалищной среды или при ослаблении иммунитета они начинают слишком активно размножаться и попутно вырабатывают летучие амины — путресцин и кадаверин. Интересный момент: запах становится более резким после полового контакта.

Это объясняется тем, что сперма с ее щелочным рН активизирует производство летучих аминов, что усиливает «аромат».

Запах вареной капусты: избыток тирозина

Так пахнут люди, страдающие генетическим заболеванием тирозинемией. Существует несколько разновидностей этого недуга, но суть у них одна: из-за определенных мутаций организм не может вырабатывать ферменты, расщепляющие аминокислоту тирозин.

В результате в организме происходит накопление таких аминокислот, как тирозин, метионин и фенилаланин. Это приводит к тяжелым патологиям почек и печени, нарушениям работы центральной нервной системы и изменениям в костной ткани.

А повышенное содержание метионина и тирозина в крови является причиной характерного запаха вареной капусты, исходящего от таких пациентов.

Запах квашеного теста: чесоточный клещ

Кисловатый запах квашеного теста сопровождает норвежскую чесотку — тяжелую форму заболевания, вызываемого обычным чесоточным клещом.

У нее существует множество названий, как нельзя лучше характеризующих внешний вид пораженных тканей — корковая, крустозная чесотка и др.

Болезнь развивается обычно на фоне расстройств иммунной системы и других заболеваний: СПИД, лепра, возрастная деменция, туберкулез, лимфома кожи, лейкемия и др.

Медовый запах: синегнойная палочка

Когда в организме человека буйствует синегнойная палочка, его тело начинает источать характерный сладковатый запах, который сравнивают с запахом меда. Кстати, даже в лаборатории чашку Петри с «синегнойкой» легко отличить по сильному запаху жасмина.

Несмотря на свой приятный аромат, синегнойная палочка — одна из самых опасных инфекций, относящихся к внутрибольничным (или госпитальным). Некоторые штаммы этой бактерии обладают устойчивостью к наиболее распространенным антибиотикам.

Синегнойная палочка может вызывать различные заболевания дыхательных путей, менингиты, отиты, воспаление лицевых пазух, становиться причиной тяжелых абсцессов и приводить к развитию гнойных процессов в ранах и т. п.

Для врача медовый запах, исходящий от пациента — плохой симптом, требующий принятия немедленных мер.

Запах сыра: избыток изовалерила-СоА

Сыром (или «потными ногами» — все зависит от восприятия) пахнут люди, страдающие еще одним наследственным нарушением метаболизма.

На сей раз речь идет о врожденном дефиците фермента изовалерил-СоА-дегидрогеназы.

На фоне его отсутствия в организме накапливается изовалерил-СоА, который в результате гидролиза превращается в изовалерат и выделяется с потом и мочой. Именно изовалерат и дает характерный запах сыра.

Выводы

Подавляющее большинство запахов тела, отличающихся от нормы, говорят о нарушениях метаболизма — временных или постоянных. Поэтому любой непривычный запах, исходящий от тела — повод обратиться к врачу. Возможно, это сигнал организма о том, что с ним что-то серьезно не так. 

Источник

Источник: https://formulazdorovya.com/1122965863441107362/7-zapahov-tela-govoryaschih-o-boleznyah/

Формирование запаха меда, от чего зависит запах меда

Только пасечники, осуществляющие откачку меда, ощущали тот удивительный и пьянящий аромат, который можно вдыхать над медогонкой. Свежеоткачанный мед отличается необыкновенным запахом, который спустя несколько дней значительно теряет свою концентрацию. Именно по этой причине, сотовый мед отличается от откачанного меда.

От чего зависит запах меда

Формирование аромата меда происходит примерно так же, как пишутся мелодии, или картины. Аромат, как и ноты, можно разделить на семь составляющих: эфирный, мятный, мускусный, камфарный, цветочный, едкий и гнилостный. Гнилостный запах меда присущ меду, собранному со сложноцветных растений.

  • Запах меда включает в себя аромат весенних трав, и во многом зависит от породы медоносных пчел, а также фазы цветения растений, климата и еще некоторых факторов.
  • Кислотность меду придает наличии в составе муравьиной, янтарной, щавелевой, лимонной, глюконовой и других кислот.
  • Нельзя сказать, что всегда у меда приятный аромат. Если мед является свежесобранным с золотарника, то его запах может отдавать гнилью.

Роль эфирных масел в формировании запаха меда

За аромат меда ответственны эфирные масла, которые являются прозрачными, бесцветными. Их источником являются железистые пятна, находящиеся на цветковых лепестках, или же железистые волоски. Во время сбора нектара, пчелы захватывают и эфирные масла, таким образом, они и попадают в мед.

Эфирные масла имеют вес, меньший от меда и влаги. Поэтому на свежее скачанном меде эфирные масла можно заметить на поверхности в виде разноцветной пленки.

Но такое явление можно заметить только в короткий промежуток времени, спустя некоторое время, пленка исчезнет или раствориться. В меде плотность масел может достигать 41 г/мл.

Возможно, именно по этому, аромат меда всегда более яркий в верхней части емкости с медом, чем на дне.

Обратите внимание

Содержание эфирных масел зависит от вида растения. Замечено, что у губоцветных, крестоцветных, зонтичных, рутовых и розоцветных большая концентрация эфирных масел.

Цветочный же мед обладает специфическими свойствами. При этом большое значение на аромат окажет растение-медонос, и количество эфирных масел в его составе. Нет возможности определить степень ароматности того или иного сорта меда, такой шкалы не придумали пчеловоды. Поэтому оценивать запах меда можно только по индивидуальным предпочтениям.

Как хранить мед чтобы сохранить его аромат

При хранении меда очень важно соблюдать температурный режим. Замечено, что повышение температуры выше 15°С, будет способствовать возрастанию летучести масел, и их окислению с кислородом. Очень активная реакция окисления происходит при нагревании меда и его нахождения под солнечными лучами.

  • Очень жаркая погода значительно снижает концентрацию аромата и у нектара, и меда в улье. Если же при кристаллизации переборщить с температурой, то мед может приобрести запах жженого сахара и утерять первоначальный аромат.
  • Для того чтобы сохранить аромат меда, рекомендуется внутреннюю поверхность используемой для хранения тары, обработать воском и медом заполнить до краев.
  • Чаще всего в обычном меде может присутствовать несколько десятков различных носителей запахов. Все они подвергаются изменениям при влажности, кислотности, нагревании и другом воздействии на продукт.

Источник: https://receptymeda.ru/zapax-meda.htm

Дефекты качества меда, которые появляются в улье

Главная / Всё о мёде, виды / Дефекты качества меда

Дефект меда – это невыполнение заданного или ожидаемого требования, касающегося объекта, а также требования, относящегося к безопасности.

Основные дефекты меда – повышенная влажность, брожение, вспенивание, появление на поверхности более рыхлого белого слоя, темной жидкости и присутствие посторонних запахов. Эти дефекты, могут быть обнаружены в медах на протяжении его пути от производства до потребления, с акцентом на важность их надлежащей оценки.

Часто когда эксперт сам является производителем, знание и толкование возможных дефектов меда позволяет ему оценить их причины и организовать дальнейшую работу, с исключением подобных случаев.

Возможно ли, что переработанные пчелами выделения растений имеют дефекты? Конечно, да и не только из-за вмешательства пчеловода.

Многие дефекты можно определить только с помощью органолептического анализа, поэтому любые исследования качества меда должны включать сенсорную оценку.

По этой причине в подготовке экспертов-дегустаторов знанию дефектов и способности узнавать их придается такое же значение, как и запоминанию органолептических характеристик основных монофлерных медов.

Следует уточнить, что некоторые дефекты, будучи более или менее серьезными, в зависимости от интенсивности и способности изменять качество меда представляют абсолютно негативные характеристики, независимо от контекста, в котором оценка проводится (например, наличие посторонних привкусов).

Важно

В других случаях определение дефекта связано с ситуацией самой оценки (например, аромат одуванчика в акациевом меде).

Дефекты меда можно разделить на три группы: первые проявляются в улье, вторые вызваны несовершенными или даже ошибочными технологическими процессами, и третьи появляются самопроизвольно в следующий после упаковки период.

Дефекты, которые появляются в улье

К первой группе относятся дефекты, вызванные наличием в меде нежелательных веществ, собранных и принесенных пчелами в улей; дефекты провоцированные злоупотреблением дымаря; неподобающим использованием химических веществ, использованием старых рамок.

Загрязняющие вещества

Мед производится исключительно из переработанного цветочного нектара и пади и не должен содержать посторонних элементов или веществ.

Пчелы, однако, помимо посещения цветков и растений-производителей пади, могут собирать сахаристые вещества в многочисленных местах: от трубочек с мороженым до банок с безалкогольными напитками, не забывая при этом отходы кондитерской и консервной промышленности, сахарных заводов, винокуренных заводов и винных погребов.

Кроме того, перемещаясь по большим территориям и собирая пыльцу и воду, пчелы подвергаются воздействию загрязняющих веществ разной природы, которые могут быть собраны и перенесены в улей.

Поэтому при выборе места пасеки пчеловод должен убедиться, что оно отвечает условиям, необходимым для получения продукции, не содержащей посторонних веществ, или происходящей от собранных сахаров, отличных от нектара цветов и пади.

С органолептической точки зрения, произведенный из патоки или промышленного сиропа мед может характеризоваться кислым и напоминающим забродившие фрукты или крахмал вкусом; отсутствием аромата или стойким, неприятным и искусственным послевкусием.

По виду мед может быть жидким или слишком густым, а также цвет может иметь необычные хроматические характеристики. При оценке этих типов меда дегустатор может оказаться в серьезном затруднении, поскольку ощущает необычные характеристики, но не имеет соответствующего стандарта как точки отсчета.

Для подтверждения возможных нарушений необходимо проведение специальных лабораторных анализов.

Нежелательные нектары

Для монофлерных медов основной прерогативой является типичность, поэтому, с органолептической точки зрения, не должно быть очевидным присутствие других компонентов нектара. Серьезность дефекта прямо пропорциональна количеству загрязнения, вызванного другими нектарами.

В полифлерных медах обладающих, как правило, нежным вкусом, если они светлые, и сильным и ароматным, если темные, слишком заметное или неприятное присутствие ботанического компонента, который определяет вкус, может рассматриваться как недостаток, поскольку он может не оправдать ожидания потребителя, ищущего продукт с менее выраженными характеристиками.

Следует отметить, что эти недостатки, принятые во внимание при органолептической оценке типичности не влияют, на качество продукта. Для производства лучших медов, монофлерных и полифлерных, необходимо оценивать возможное присутствие сопутствующих и конкурентоспособных медоносов, а также нельзя упускать из виду возможность перемещения меда между разками улья .

Посторонние запахи и вкусы

Известна устойчивая тенденция меда абсорбировать запахи и вкусы из окружающей среды, даже внутри улья. Использование, в практике пчеловодства содержащих летучие соединения веществ должно быть сведено к минимуму.

Соединения на основе фенола или других веществ более или менее естественного происхождения, используемые для освобождения сот от пчел, эфирные масла, используемые в борьбе с клещом варроа, используемые при хранении рамок средства от моли, имеют сильный ароматический компонент, который легко передается меду, нанося серьезный ущерб его качеству. Конечно же, мед с нежным запахом и вкусом наиболее подвержен этому риску. Даже запах дыма от дымаря и вкус воска и старых рамок могут поглощаться медом.

Некоторые ботанические источники могут дать меду аромат похожий на аромат дыма: дегустатор должен быть очень внимательным, чтобы не спутать запах дыма из-за неправильного использования дымаря с запахом бальзамическим и «горелой древесины», характерным для еловой пади, и с запахом «горелой пластмассы», типичным для тимьянового меда.

Излишняя влажность

Обычно зрелым медом считается тот, который пчелы запечатали в ячейках восковой крышечкой. Хотя это утверждение не всегда верно, однако принятие его во внимание, в большинстве случаев, позволяет получить мед с правильной степенью влажности.

Пчелы запечатывают ячейки, когда они достигают оптимального уровня заполнения, что в целом совпадает с созреванием меда, однако в случае очень интенсивных сборов или из-за длительного сезона дождей, пчелы могут запечатать мед с высоким содержанием воды.

По причинам, подробно описанным выше в меду с высоким содержанием воды может начаться процесс брожения.

Совет

Наиболее подвержены этому риску те меда, которые производятся весной или поздней осенью, среди них меда одуванчика, рапса, вереска и земляничного дерева; каштановый мед, даже если он произведен в летний период, при обильном урожае может иметь высокую влажность.

В определенных пределах проявления ароматических компонентов увеличиваются за счет более высокого содержания воды; однако следует отметить, что влажный мед, из-за своей текучести, вызывает неприятные тактильные ощущения, которые не соответствуют ожиданиям.

Источник: http://honey-land.ru/vidy-meda/defekty-meda-v-ulye-nektary-zapakhi-vkusy-i-vlazhnost.php

Как дегустировать мёд. определение качества меда

Для определения качества меда положите в стакан 30—35 г мёда и накройте крышкой. Определите при дневном свете его цвет. Различают мёд светлый, средний и тёмный.

Откройте стакан и пластмассовым шпателем или ложкой помешайте мёд. Затем не спеша начните вдыхать его аромат. Гораздо легче определить аромат мёда после его предварительного нагревания на водяной бане в течение 10 минут.

Попробуйте вначале определить наиболее сильный аромат. Привыкнув к нему, вы сможете ощутить и более слабые «нотки». Ценные сорта мёда отличаются нежным, приятным ароматом.

У мёда некачественного — запах чуждый мёду и слабый аромат.

Теперь возьмите шпателем немного мёда, нагрейте до 30оС и попробуйте на вкус. Почти все сорта мёда имеют сильный сладкий вкус и лишь некоторые, например каштановый, ивовый, — горьковатый привкус, а вересковый — ещё и терпкость.

У мёда некачественного возможно появление кислого вкуса, что связано с брожением продукта.

Важный признак зрелости мёда — его консистенция (вязкость). Для определения вязкости нагрейте столовую ложку мёда до температуры не ниже 20оС и быстрыми круговыми движениями переверните ложку несколько раз.

Зрелый вязкий мёд не стекает крупными редкими каплями, а навёртывается на неё.

Однако надо помнить, что акациевый и клеверный мёд по своей вязкости относятся к очень жидкому мёду; кипрейный, липовый и гречишный — к жидкому; подсолнечниковый, одуванчиковый и падевый — к густому; вересковый — к студнеобразному.

МЕДОВЫЕ ПРОБЫ, ДОСТУПНЫЕ КАЖДОМУ

Растворите мёд в воде в соотношении 1:2. Раствор получится мутноватым с радужными переливами. Выпадение осадка покажет, что в мёде есть нерастворимые посторонние примеси. Добавьте к осадку несколько капель уксуса.

Если при этом наблюдается вспенивание (выделяется углекислый газ), в мёде есть примесь мела. Теперь капните в раствор несколько капель настойки йода. Появление синего цвета указывает на присутствие крахмала или муки.

Попробуйте добавить к раствору немного 5—10 %- ного раствора ляписа. Выпадение осадка укажет на примесь сахарного сиропа.

Обратите внимание

Более достоверно определить натуральность мёда можно по активности содержащегося в мёде фермента диастазы. Активность диастазы в реакции разложения крахмала выражают в единицах Готе (по фамилии исследователя, разработавшего один из первых методов её определения). Диастазное число колеблется в широких пределах — от 0 до 50 единиц Готе. В норме диастазное число не менее 5 единиц Готе.

Содержание диастазы в мёде зависит от его ботанического происхождения, почвенных и климатических условий, в которых растут медоносы, состояния погоды во время сбора пчёлами нектара, способа получения мёда и ряда других причин.

Для определения диастазы налейте в пробирку 10 мл водного раствора мёда, приготовленного в соотношении 1:2, прибавьте немного 1%-ного раствора крахмала и поставьте полученную смесь на 1 час на водяную баню с температурой 45оС, затем охладите и капните одну- две капли настойки йода. Окрашивание раствора в синий цвет указывает на отсутствие в нём диастазы, а следовательно, мёд не натуральный.

Диастаза частично или полностью разрушается при нагревании мёда выше 50оС.

Древний метод получения натурального меда

Натуральный пчелиный мёд — уникальный дар природы, обладающий великолепными вкусовыми и питательными качествами.

Этот высококалорийный продукт — ценный источник углеводов, содержит почти все макро- и микроэлементы, ферменты, витамины, гормоны, эфирные масла.

Перечисленные вещества находятся в меде в сбалансированном соотношении, что делает их свойства высокоэффективными и полезными для здоровья человека.

Однако не любой натуральный мёд может быть высококачественным, что тесно связано с современным состоянием окружающей среды и технологией его получения. Ещё 300—500 лет назад на лугах, полях и особенно в лесах росли в изобилии сотни видов растений, опыляемых насекомыми.

Сейчас на территории многих пасек можно найти не более 45—50 разнообразных медоносов. Такое видовое разнообразие (46 наименований медоносных растений) было два с лишним десятилетия назад и на пчелином пастбище нашей пасеки.

В последние десятилетия нами посажено и посеяно более 100 древесных, кустарниковых и травянистых растений.

Важно

В итоге медоносная флора на пасеке общей площадью более 12 га сейчас представлена 130 видами растений, среди них 20 видов ив, шесть видов лип, по четыре вида клёнов, хвойных, а также множество других растений. Настоящий «шведский стол», на котором медоносные пчёлы выбирают и нужный корм, и прополисное сырьё!

В 2007 году большую часть мёда мы получили, как обычно, центробежным способом, а небольшую — прессованием (так получали мёд до изобретения медогонки) и в виде сотовых рамок.

При двух последних способах мёд совершенно не соприкасается с металлическими предметами: пчёлы отстраивают соты без вощины, то есть на собственном воске, заполняют их мёдом и полностью запечатывают все ячейки. В августе секционные рамочки вынули из ульев и дубовыми ножами вырезали медовые соты.

Куски сот переложили в деревянное корыто с небольшими отверстиями и льняным фильтром на конце и перемяли деревянными толкушками. Отфильтрованный таким образом мёд стекал в кадушку-липовку. Из неё с помощью берестовой воронки мёд разлили в стеклянные банки.

Анализ образцов мёда показал, что качество прессового мёда значительно выше качества центробежного и даже сотового. Солей железа, марганца, йода, а также витамина РР и белка в прессовом меду в 1,8—3,6 раза больше, чем в центробежном и сотовом. Велика разница и по содержанию кальция, калия и ферментов.

Таким образом, качество мёда очень сильно зависит от технологии его получения и видового богатства медоносов. Особенно ценен мёд прессовый, полученный старинным методом.

Источник: https://fermer.ru/sovet/pchelovodstvo/43740

Мед пахнет мочой почему – Все про почки

Многие годы пытаетесь вылечить ПОЧКИ?

Глава Института нефрологии: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить почки просто принимая каждый день…

Читать далее »

До недавнего времени спрос на таблетки для почек на травяной основе не был так велик. Решающую роль в этом сыграл всплеск фармацевтической промышленности. Врачи склонялись к новым синтетическим препаратам, поэтому травяные лекарства остались за бортом.

Сегодня медицинские свойства таблеток на травах получили второе дыхание. Их действия научно подтверждены. Для лечение почек врачи советуют принимать таблетки “Нефролептин”, “Канефрон Н” и “Цистон”. Паста “Фитолизин” тоже хорошо влияет на работу почек. Это основные препараты для почек на травяной основе.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения почек наши читатели успешно используют Ренон Дуо. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Пищевая добавка “Нефролептин”

Российские медики разработали биологически активную добавку, которая оказывает мочегонное, антисептическое, противовоспалительное, антиоксидантное и кортикостероидноподобное действие. В состав “Нефролептина” входят вещества растительного происхождения, которые положительно действуют на функции почек. К таким веществам относятся:

  • экстракт прополиса;
  • трава горца птичьего;
  • листья брусники;
  • листья толокнянки;
  • цветки и ноготки корня солодки.

Народная медицина давно использует эти растения для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей. Их принимали в виде чаев или отваров. Однако, кроме этих составляющих, в таблетках есть и вспомогательные вещества: глюкоза, крахмал, лактоза, гуаровая камедь, стеарат магния и метилцеллюлоза.

Лекарство “Нефролептин” рассматривается как вспомогательное и общеукрепляющее средство при лечении цистита и пиелонефрита. Оно нормализует функцию почек, но есть ряд противопоказаний, которые нужно учитывать.

Во-первых, принимать эти таблетки нужно только в том случае, если они назначены врачом. У пациента может наблюдаться непереносимость и аллергическая реакция к одному из компонентов лекарства.

Совет

Во-вторых, нежелательно принимать это лекарство детям и беременным женщинам.

Курс приема “Нефролептина” составляет от 2 до 4 недель. Рекомендации по применению должен давать врач.

Мочегонный эффект таблеток “Канефрон Н”

Лекарство “Канефрон Н” назначается при широком спектре заболеваний мочевыводящих путей и патологий почек. Эти таблетки удобные для длительного приема и подходят для профилактики таких недугов, как:

  • цистит;
  • пиелонефрит;
  • интерстициальный нефрит;
  • гломерулонефрит;
  • бессимптомная бактериурия;
  • почечнокаменная болезнь.

Положительное действие препарата обусловлено лечебными свойствами трав, которые входят в его состав. Это экстракты:

  • травы золототысячника;
  • корня любистка;
  • листьев розмарина.

Благодаря эфирным маслам и фенолкарбоновым кислотам этих растений препарат способствует расширению кровеносных сосудов почек. Вместе с этим они уменьшают обратное всасывание воды каналами. Мочегонный эффект, которым обладают таблетки “Канефрон Н”, не дают откладываться солям в почках, что необходимо во время лечения почечнокаменной болезни.

Противопоказаний у лекарства практически нет. “Канефрон Н” можно принимать и детям с 6 лет, и беременным женщинам. Курс лечения определяет врач индивидуально каждому пациенту. С учетом того, что препарат могут принимать дети, он выпускается еще и в форме капель. Дозировку не стоит назначать самостоятельно, без консультации специалиста.

Препарат “Цистон” для лечения мочекаменной болезни

Растительные компоненты, которые входят в состав “Цистона”, способствуют выводу из организма жидкости и камней. Также они снимают воспалительный процесс, борясь с патогенной микрофлорой.

Компоненты “Цистона”:

  • экстракт стеблей марены сердцелистной;
  • экстракт цветков двуплодника стебелькового;
  • порошок очищенного мумие;
  • эфирное масло дидимокарпуса стебельного;
  • камнеломка язычковая;
  • соломоцвет шероховатый;
  • сыпь пленчатая;
  • оносма многолистная.

Все эти компоненты обработаны паром экстрактов из плодов якорцев стелющихся, травы васильков настоящих, семян мимозы стыдливой, пиона пахучего, дилихоса двухцветного, хвоща полевого и тикового дерева.

Кроме этих растительных веществ, в состав препарата входит кремневая известь, которая действует как диуретик. В свою очередь, органические и минеральные компоненты очищенной минеральной смолы улучшают функции пищеварения и мочевыделения.

Такой состав препарата борется с:

  • циститом;
  • подагрой;
  • песком в моче;
  • пиелонефритом;
  • нефролитиазом;
  • почечнокаменной болезнью;
  • инфекцией мочевыделительной системы.

Кроме лечения этих заболеваний, прием “Цистона” уместен и для их профилактики. Действие лекарства можно ощутить после нескольких курсов приема, которые назначает врач. Несмотря на недостаточно быстрый процесс выздоровления, положительное действие “Цистона” гарантировано.

Паста “Фитолизин” для восстановления функций почек

“Фитолизин” внешне чем-то напоминает зубную пасту. Это темно-зеленая паста, которую нужно принимать внутрь. В нее входят:

  • листья березы;
  • трава золотарника;
  • хвощ полевой;
  • семена пажитника;
  • корень петрушки;
  • корневища пырея;
  • трава горца птичьего;
  • корень любистка;
  • шелуха лука репчатого.

В качестве вспомогательных веществ в препарате содержатся и различные масла (сосновое, шалфейное и масло перечной мяты). Растительный состав “Фитолизина” выводит ненужную жидкость из организма и снимает воспаление органов мочевой системы. Он помогает очистить почки от шлаков, не позволяя камням и песку образовываться в мочевых путях.

В применении паста ничем не хуже, чем таблетки. Из тюбика нужно выдавить чайную ложку пасты и растворить ее в стакане воды. “Фитолизин” нужно принимать после еды 3-4 раза в день, при этом воду подслащивать не рекомендуется.

http://youtu.be/t8WYc8QZXpA

В любом случае без консультации и разрешения квалифицированного специалиста не обойтись.

Почему пот пахнет мочой и о чем это говорит

Если в последнее время вы ощущаете, что ваш пот пахнет мочой, отправляйтесь с необычной жалобой к врачу.

У здоровых людей запах тела не имеет специфического аромата, чтобы избавиться от него, достаточно принять душ или воспользоваться антиперспирантом.

Если же пот пахнет уриной, запах не покидает человека практически никогда. Одежда быстро впитывает аромат и отстирать ее невозможно, несвежим становится постельное белье.

Источник: http://pochke-med.ru/lechenie/med-pahnet-mochoj-pochemu/

Советы потребителю

  • Определение качества мёда
  • Прополис, лечение прополисом в народной медицине

Определение качества мёда.

1.При дегустации мёда, нельзя опираться только на органолептические ощущения. Окончательный “вердикт” по поводу фальсификации мёда, может вынести только лаборатория, после его исследований.

2.Цвет. Мёд может быть очень различного цвета – жёлтый, белый, лимонный, янтарный, чёрный, коричневый, кремовый…. �? ещё и с оттенками.

3.Запах. Не все меда сильно и приятно пахнут. Некоторые сорта (акациевый, подсолнечный) не имеют сильного запаха, это скорее можно назвать ароматом.

Наиболее полно почувствовать запах мёда можно, в помещении, сразу после открывания ёмкости с мёдом, непосредственно из ёмкости.

такие меда как гречишный, каштановый, цветочное разнотравие – пахнут сильно и ярко.

4.Вкус. Вернее, насколько сладкий. По этой ктегории меда то же различаются. Есть меда нежные и не приторные (липа, акация), а есть очень сладкие (подсолнечниковый, гречишный)

5.Зрелость мёда. Что значит зрелый мёд ? Пчёлки собирают нектар с цветущих растений и переносят его в себе в свой улей. Уже внутри пчелы начинаются процессы (обогащение ферментами), превращающие нектар в мёд.

Когда пчёлы приносят нектар в улей, они наполняют им пустые соты. Вот когда они запечатают соты забрусом, вот тогда мёд созрел и его можно скачивать.По нормам пчеловодства рамка должна быть запечатана на 2/3.

Что происходит, если скачать мёд чуть не зрелым – изза повышенной влажности (более 20 %) мёд может не долго сохраниться – покроется плесенью.

6. Как проверить на зрелость свежий мёд.

очень просто! При температуре около 20-25 градусов зачерпнуть ложечкой мёд и выливать его в ту же ёмкость – нормальный, зрелый мёд будет делать при этом горку-пирамидку в месте “впадания” в общую массу, а не зрелый, будет делать воронку. так же зрелый мёд можно “накрутить” на ложечку, он будет “наматываться”. Если мёд закристаллизованный, это значит, что он автомтически зрелый и не гретый.

7.Кристаллизация мёда. Абсолютно нормальный, естественный процесс, подтверждающий натуральность мёда и его “прозрачную” историю. Мёд состоит из простых и сложных сахаров, в том числе из глюкозы и фруктозы.

В зависимости от баланса этих сахаров, мёд будет по разному кристаллизоваться (как говорят пчеловоды – садиться). Чем больше в мёде глюкозы, тем быстрее мёд закристаллизуется и тем крупнее будут кристаллы.(Подсолнечник, гречка) Чем больше фруктозы, тем менее мёд подвержен кристаллизации (акация).

Обратите внимание

Но в любом случае, большая часть мёда всегда кристаллизуется. Даже мёд с акации зимой и просто в холодную погоду становиться как желе или то же кристаллизуется.

Зимой мёд может быть жидким только в двух случаях – либо это мёд с повышенным содержанием фруктозы и его держали в тепле, либо, это просто мёд, который разогрели перед продажей, для более презентабельного вида.

8.Гретый мёд. Если мёд подвергался температурному воздействию менее 40 градусов – ничего страшного, он не потерял своих лечебных качеств. Если мёд грели при температуре, выше указанной, мёд уже не такой полезный. Кроме того, перегретый мёд теряет способность кристаллизоваться.

9.Мы купили мёд и он немного “расслоился”.Чем ниже влажность мёда, тем он твёрже (если закристаллизован) и “туже” – если свежий. Чем выше влажность в меду (до 20 %) тем мёд мягче и легче поддаётся накладке и любой другой деформации.

Если влажность у мёда близка к 20 % и температура хранения была не менее 20-30 градусов, у закристаллизованного мёда возможно такое явление – сверху выступает жидкая фракция (1-3 см) Ничего страшного – при комнатной температуре мёд “уплотняется” к низу тары и “выталкивает” жидкую фракцию к верху.

Такого не будет если мёд имеет низкую влажность.

10.А у Вас в мёд сахар не подмешан? Попробуйте пожуйте мёд – при любом размере кристаллов (крупные, средние, мелкие, маслообразный) мёд можно легко разжевать. Попробуйте разжевать сахар..

11.А у Вас в меду нет добавок? Основные добавки (крахмал, мел – для понижения влажности, увеличения обьёма, сахар и т.д.) можно определить подручными средствами – йодом, хим. карандашом и т.д. Но, если мёд закристаллизованный – все проверки не имеют смысла – мёд нормальный.

12.Должен ли мёд “першить” в горле, “щипать” язык. народная мудрость гласит, что если мёд першит – он настоящий. Першение обусловлено тем, что антисептические вещества раздрожают слизистую оболочку и человек чувствует першение.

Но, некоторые меда очень нежные и не сильно першат (акация на пример), а есть что до слёз першит – гречишный, каштановый.Кроме того, у всех людей разная чувствительность – кому-то будет очень першить, а кто-то и ничего не почувствует – всё очень индивидуально.

 

Источник: http://xn--34-jlc5a2h.xn--p1ai/index.php?id=19

Почему моча сладко пахнет?

Здоровый человек, употребляющий достаточное количество воды, не имеет сильного запаха мочи. Сильный или едкий запах мочи может указывать на какую-то проблему, хотя и не обязательно на болезнь. Это может оказаться временным явлением, происходящим в результате приема определенных лекарств, продуктов питания и т. д. Запах также может указывать на состояние здоровья человека.

Я понимаю, что странно читать статью о моче. Тем не менее, в предыдущий раз я писал про инфекции мочевых путей, которые, как известно, преобладают как у женщин, так и у мужчин с диабетом, поэтому я считаю, что тема этой недели актуальна.

 Цвет, запах и состав вашей мочи могут дать вам и вашему врачу полезную информацию о том, что происходит в вашем теле.

В давние времена врач определял состояние здоровья человека, взглянув на мочу.

Если у вы достаточно долго болели диабетом или вы знаете кого-то им больного, вы понимаете, что анализ мочи может определить, контролируемый или не контролируемый  диабет у человека. Раньше уровень сахара в крови определялся по уровню глюкозы в ней.Теперь, конечно, у нас есть более точные инструменты для определения уровня сахара, однако моча все еще используется.

Моча — это отходы, состоящие из продуктов распада еды, напитков, медикаментов, косметических средств, экологических примесей, побочных выделений метаболического процесса и бактерий.

Примечательно то, что моча включает в себя более 3000 соединений. Это гораздо больше, чем в других биологических жидкостях, как слюна или цереброспинальная жидкость. Почки выполняют серьезную задачу фильтрации и регуляции, выделяя соединения из организма (вот почему так важно поддерживать здоровье почек). Так что же ваша моча говорит о вас?

Если ваша моча пахнет сладким

Ароматная моча обычно указывает на проблемы, связанные с повышением сахара или глюкозы. Естественно, что при диабете повышается вероятность наличия глюкозы в моче лишь в том случае, если уровень сахара в крови повышен.

Почки попытаются избавиться от избыточной глюкозы, когда уровень глюкозы в крови поднимается выше 180 мг / дл. У людей с диабетом типа 1 и у некоторых людей с типом 2, которые принимают инсулин, сладкая или пахнущая фруктами моча может быть из-за кетонов.

Кетоны образуются, когда организм сжигает жир вместо глюкозы для получения необходимой ему энергии. Это происходит, когда недостает гормона инсулина, который нужен для усвоения глюкозы.  Кетоны в моче можно измерить, используя кетоновые палочки, которые можно купить в аптеке.

Что делать?

Моча может пахнуть по ряду причин. Большинство из них довольно безвредны, однако, если вы обнаружите какие-либо совершенно новые изменения в моче или вас беспокоит ее  внешний вид или запах, лучше всего обратиться к врачу. Имейте в виду, что вы, скорее всего, будете иметь изменения в моче, если вы:

  • пожилые
  • женщина
  • имеете семейную историю камней в почках или заболевания почек
  •  испытываете большие физические нагрузки.

Что заставляет мочу иметь сладкий запах?

Сладкий запах мочи скорее всего вызван диабетом. Сахарный диабет является довольно типичным заболеванием в наши дни. Это состояние, при котором уровень сахара в крови высокий (гипергликемия), в результате нехватки инсулина. Он может влиять на метаболическую активность углеводов, жиров и электролитов.

У человека, у которого неконтролируемый диабет, и уровень сахара в крови не находиться в требуемых границах, моча имеет сладкий запах. Чаще всего в моче присутствует кетон. Состояние называется кетоацидозом.

Если вы у вас нет диабета или если ваш диабет контролируемый, моча все равно может иметь сладкий запах. Это происходит, если вы проголодались или сидите на строгой диете. В таких случаях кетон появляется в моче.

Важно

Другая причина сладкого запаха в моче — необычная болезнь молодых людей, называемая болезнью мочи кленового сахара. Это генетическое расстройство, очень необычное явление. 

Моча, выделяемая ребенком, сильно пахнет подобно кленовому сиропу. Вместе со сладкой мочой проявляются многочисленные неврологические нарушения. Болезнь очень опасная, даже при благоприятном исходе нарушения остаются на всю жизнь. Взрослые этой болезнью не болеют.

Сильный запах мочи может присутствовать, когда вы пьете меньше воды и моча становится более концентрированной.

Связанные симптомы со сладкой пахнущей мочой

Учитывая, что во многих случаях  причиной сладко пахнувшей мочи является неконтролируемый диабет, рассмотрим его общие симптомы. К ним относятся:

  • Сильная жажда. У пациента может быть неутолимая жажда.
  • Чувство голода, повышение аппетита.
  • Частое мочеиспускание.
  • Чрезмерное потоотделение.
  • Потеря веса при нормальном питании.
  • Чувство слабости и усталости.
  • Сладкий запах мочи.
  • Длительное заживление даже мелких ран.
  • Ухудшение зрения.

Если причиной сладкого запаха мочи является заболевание  мочи кленового сахара, то только у младенцев и детей и никогда у взрослых.

Лечение сильного сладкого запаха в моче

Контроль диабета является ключом к исчезновению сладкого запаха у мочи.

Диабетом можно управлять, но нельзя вылечить. Существует ряд современных антидиабетических препаратов. В качестве альтернативы, человек может использовать некоторые домашние средства, которые могут успешно помочь контролировать сахар в крови.

Яблоки и сливы популярны для снижения уровня сахара в крови. Можно делать из них свежевыжатый яблочно-сливовый сок и принимать регулярно.

Хельба — еще одно естественное домашнее средство для снижения сахара в крови. Замочите от 10 до 15 семян хельба в воде на ночь. Употребляйте их ранним утром с молоком или водой.

Сок китайской горькой тыквы (момордика харанция) обладает свойствами, подобными инсулину. Если пить этот сок регулярно ранним утром, сахар в крови будет находиться в пределах нормы. 

Следовать диете при диабете очень важно. Диета, включающая меньше сахара и больше белков, помогает управлять калориями.

Эффективна еда шесть раз в день небольшими порциями, а не 3 больших приема пищи. Избегайте употребления сладких продуктов, кондитерских изделий, мороженого, печенья и т. д. Ешьте больше овощей и салатов.

Небольшая легкая  прогулка или тренировка — очень важны для управления диабетом.

Остановите экстремальную диету или голодание, так как они могут вызвать кетонурию, сладкий запах в моче и еще много других проблем со здоровьем.

Удачи! Хороших выходных!

Источник: https://medsovet103.ru/pochemu-mocha-sladko-pahnet-o-chem-mogut-rasskazat-jeti-simptomy/

Почему мед не пахнет

Как отличить по-другому натуральный мед

Если данных о пахучести не хватает для тестирования апипродукта, обязательно стоит проверить его качество по другим показателям – цвету, густоте, вкусу. Посторонние ингредиенты добавляют, чтобы визуально добиться признаков приличного меда. Это может быть мука с крахмалом, патока, свекольный сахар.

В итоге вы купите просто сладкую массу, которую можно использовать в декоративных целях, для подслащивания кулинарии, но не более того. Целебных медовых свойств там нет и в помине, так как работа насекомых по ферментации почти отсутствует. Есть целая система проверки продукции пасечников – начиная от экспериментов с жжением до химического карандаша и йода. Лучше воспользоваться несколькими методами одновременно, чтобы быть уверенными – перед нами не подделка.

Редкие сорта

Пчеловодство заинтересовано в большом медосборе, поэтому основу их бизнеса составляют большие плантации. К редким сортам относят мед, собранный с медоносов, которые не растут большими плантациями. В свободной продаже практически невозможно встретить мед:

  • малиновый;
  • одуванчиковый;
  • тыквенный;
  • дягилевый;
  • яблоневый;
  • боярышниковый.

Очень трудно найти мед из ягодных медоносов – земляничный, брусничный, черничный.

Ошибка № 3. Покупать мед редких цветов

Очень часто на ярмарках меда продавцы предлагают 20-30 сортов сладкого продукта. Гречишный, липовый, цветочный, каштановый, акациевый, донниковый, вересковый и еще десяток завлекательных названий. Спрашиваешь откуда, оказывается — с одной пасеки. Не спорим, пчелы действительно могут собирать разный мед, в июне цветет липа — получается липовый, а в июле — иван-чай, получается мед кипрейный. И в сотах по цвету он различается. Но на одной пасеке не может производиться очень много сортов.

К сожалению, такое изобилие — это маркетинговый ход. Покупателям нравится выбирать между каштановым и клеверным медом. И слушать, что у них совсем разные полезные свойства и каштановый помогает от боли в горле, а донниковый — от насморка и болезней печени, к примеру. Но в большинстве случаев мед немного подкрашивают, чтобы был разным на прилавке. Так что мы бы посоветовали покупать просто цветочный мед, собранный с разнотравья. Полезные свойства у него не хуже, чем у василькового или лавандового.

Элитные сорта

К элитным сортам относятся как светлый, так и темный мед. В «элиту» входят сорта, содержащего свыше 80% фруктозы и глюкозы. К таким сортам относится мед:

  • вересковый;
  • клеверный;
  • гречишный;
  • эспарцетовый.

Откуда взялся запах, которого нет?

Отоларинголог высшей квалификации Алексей Кошелев в разговоре с Москвой 24 предположил, что причины инверсии запахов могут быть аналогичны причинам потери обоняния.

“Я имею в виду, что и отек в полости носа, и блокировка рецепторов, расположенных в верхней половине носа, – это причины снижения обоняния, возможное повреждение самих рецепторов, самой нервной ткани”, – сказал эксперт.

Вместе с тем Кошелев объяснил, почему одни при коронавирусе теряют обоняние, а другие нет. По словам специалиста, это зависит от анатомии полости носа и наличия хронических заболеваний.

“У одного отекает быстрее, потому что у него просто более узкая полость носа, где-то искривлена перегородка, тут незначительный отек вызывает сразу блок самих рецепторов как таковых. Также важно, что человек имеет на момент заболевания: гены, хронические вещи, которые касаются, допустим, гайморитов, полипов. Исходя из этого, формируется такая разница”, – сказал врач.

В свою очередь, врач-отоларинголог высшей категории, кандидат медицинских наук Владимир Зайцев в беседе с Москвой 24 заявил, что из-за искажения запахов паниковать не стоит. Также специалист не рекомендовал пытаться восстановить обоняние путем тренировок.

“Механизм происхождения этой всей истории – воспаление обонятельной зоны, воспаление слизистой оболочки верхней полости носа, и в момент воспаления нужен, наоборот, покой”, – объяснил собеседник Москвы 24.

Здесь следует дать возможность восстановиться слизистой самостоятельно. Нужно избегать парфюмерных магазинов, каких-то отделов, где продается бытовая химия, порошки и прочее, где есть резкие запахи. Строительных рынков, где есть цементная пыль, всякая пыль от мешков и так далее. Не находиться в сухих помещениях, в банях и саунах, потому что там воздух разгоряченный и сухой.

Владимир Зайцев

врач-отоларинголог высшей категории

Агрессивные воздействия на воспаленную слизистую носа врач предложил заменить на применение увлажняющих лекарственных препаратов, которые должны быть назначены исключительно специалистом.

Кроме того, выздоровевшим пациентам он порекомендовал обратиться к врачу. “Если после того, как человек переболел коронавирусом, он чувствует себя удовлетворительно, но тем не менее наблюдает инверсию обоняния или его отсутствие, то это уже является поводом обратиться к лор-врачу. Там уже выявят или не выявят патологию полости носа, пазух и уже потом назначат лечение, терапию, процедуры”, – пояснил Зайцев.

Это, по словам эксперта, важно, поскольку коронавирусная инфекция может повлиять на запуск хронического ринита, аллергического ринита и других заболеваний.

Неприятный запах мочи — симптомы и лечение у взрослых. МЦ «Здоровье» в Москве ЮАО (Варшавская и Аннино), ЦАО (Краснопресненская и Рижская).

Неприятный запах мочи практически всегда свидетельствует о наличии какой-либо патологии, поражающей внутренние органы или мочеполовую систему.

Почему появляется неприятный запах мочи?

В норме моча может пахнуть аммиаком, но только после длительного стояния. К возникновению неприятного запаха приводят:

  • Воспаление почек. Изменения мочи в этом случае сопровождаются болевыми ощущениями в пояснице
  • Цистит. Дополнительно пациент жалуется на режущую боль в районе мочевого пузыря, а моча сильно замутнена относительно нормы
  • Уретрит. Сопровождается кровянистыми выделениями и гноем в моче
  • Диабет. Характеризуется необычным «яблочным» запахом

Наиболее тревожным симптомом является резкий аммиачный запах «свежей», только что вышедшей мочи. Он всегда свидетельствует о наличии воспалительного процесса, который развивается при многих опасных заболеваниях.

Если моча пахнет чем-то гнилостным или калом, это яркий признак гнойного процесса в органах мочеиспускания. Им сопровождаются, в частности, половые инфекции. Отдельно стоит отметить неприятный запах, возникающий после полового акта — он спровоцирован нарушением микрофлоры в половых органах.

Что делать, если моча стала неприятно пахнуть?

Любое изменение запаха или цвета мочи — это однозначный повод для обращения к урологу. Да, некоторые симптомы могут быть спровоцированы вполне безобидными факторами (например, употреблением солёной и жирной пищи), но если они сохраняются на протяжении хотя бы суток — время бить тревогу.

В сети МЦ «Здоровье» работают тактичные и квалифицированные профессионалы, которые помогут быстро определить причину возникновения проблемы и устранить её. Мы сделаем всё, чтобы вернуть вам нормальное качество жизни.

Удивительный запах меда — журнал Пчеловодство

Кто из пчеловодов не радовался, вдыхая опьяняющие волны медового аромата над медогонкой! Неповторимый запах вобрал в себя свежесть цветущей весны и зрелость щедрого лета. Состав медового букета зависит от породы пчел, медоносов и фазы их цветения, природно-климатических условий и других факторов. Поэтому мед из каждого улья пахнет по-своему. Формирование этого запаха можно сравнить с созданием палитры из семи цветов или мелодии из семи нот, ведь запахи также подразделяют на семь типов: камфарный, эфирный, мускусный, мятный, цветочный, гнилостный и едкий (острый). Казалось бы, гнилостный запах и мед понятия несовместимые (исключая заболевание гнильцом), но Рут в «Энциклопедии пчеловодства» отмечал именно такой запах меда с некоторых сложноцветных.

Запах цветов создают эфирные (ароматические) масла: прозрачные (бесцветные), а иногда и окрашенные жидкости. Кладовыми их служат железистые пятна на лепестках цветков, железистые волоски на эпидерме цветков и листьев, железки различных типов. С нектаром эфирные масла попадают в мед. В большинстве своем они легче его и воды. Наблюдательный человек их может заметить даже на поверхности свежеоткачанного меда в виде пленки, переливающейся всеми цветами радуги. В скором времени она исчезнет — испарится или частично растворится в меде. Плотность масел изменяется от 0,8 до 1,19 г/мл, у меда она равна 1,41 г/мл. Возможно, по этой причине в верхней части фляги мед всегда более ароматный, чем в нижней.

При температуре выше 15°С летучесть масел возрастает, что следует учитывать при хранении меда. Многие компоненты эфирных масел окисляются кислородом воздуха. Наиболее активно реакция протекает на свету и при нагревании. В результате изменяются запах и цвет масел, что преображает и аромат меда.

Высоким содержанием эфирных масел отличаются семейства губоцветных, зонтичных, крестоцветных, розоцветных, рутовых, сложноцветных и некоторых других. Эфирные масла ряда растений (багульник, олеандр, андромеда, рододендрон, азалия и др.) наделяют мед токсичными свойствами. Так, в составе эфирного масла багульника обнаружен ледол, оказывающий раздражающее действие и вызывающий воспаление желудочно-кишечного тракта. Это масло угнетает центральную нервную систему, вызывает слабость, рвоту.

Обычно в меде присутствует несколько десятков носителей запахов с различным индивидуальным вкладом отдельных соединений в общий аромат. Рассмотрим как они себя ведут при изменении влажности, кислотности, нагревании и хранении и какое участие помимо сбора нектара принимают пчелы в создании и сохранении его аромата.

Очень жаркая погода во время медосбора ведет к деароматизации нектара в цветке и меда в улье. Перегрев твердого меда при распускании может вызвать его карамелизацию с появлением запаха жженого сахара и потерю первоначального аромата. Непредельные запахонесущие спирты снижают свою летучесть при повышении кислотности меда, что способствует более длительному сохранению аромата с растений (например, мед с кориандра или липы).

Кислотность меда определяется глюконовой, муравьиной, щавелевой, янтарной, лимонной, винной и некоторыми другими кислотами. Наибольшая доля приходится на глюконовую кислоту. Она содержится в меде в свободном виде и в виде лактона, способного сохранять запахи других веществ. Глюконовая кислота образуется при ферментативном окислении глюкозы с участием фермента глюкооксидазы, вырабатываемой глоточными железами пчел. Количество фермента и его активность зависят от породы пчел. И.Балжекас (1974) привел показатели кислотности меда разных пород: итальянская — 3,7; краинская — 3,5; среднерусская — 3,4; кавказская — 2,9. По этой причине интенсивность запаха меда с одного и того же растения, но собранного пчелами разных пород, неодинакова.

Ферментативное окисление глюкозы происходит тем быстрее, чем большее количество воды содержит мед. Следовательно, аромат меда с большим количеством воды слабее, чем у зрелого. Запах меда изменяется и по другой причине. Реакция окисления глюкозы в глюконовую кислоту, катализируемая глюкооксидазой, сопровождается образованием перекиси водорода. Окисление глюкозы и накопление перекиси водорода происходят очень быстро в водных растворах меда. В меде с меньшим количеством воды процесс идет медленнее.

Перекись водорода способна вступать в реакции с реакционными центрами запахонесущих соединений, по этой причине запах меда может даже совсем исчезнуть.

Пыльца и дрожжевые грибы, попадающие в мед, служат источниками каталазы — фермента, превращающего перекись водорода в воду и молекулярный кислород. Чем больше в меде пыльцы (по каталазному влиянию), тем меньшая вероятность вступления в реакцию с перекисью водорода запахонесущих веществ. Поскольку состав нектара, состав и количество пыльцевых зерен, собираемых пчелами различных пород и возрастных групп, неодинаковы, то и ферментативная, в том числе и каталазная, активность меда различна. Ю.К.Барбарович (1985) считает причиной различия пыльцы (по видовому составу и объему) неодинаковое качество и количество волосков у пчел, на которые прилипают пыльцевые зерна. Такие выводы можно распространить на возраст и породу пчел, а также на климатические условия их работы.

Исследования К.Ф.Шеметкова и др. (1991) показали, что при взятке со смежных полей красного клевера и гречихи особи всех пород в первой половине дня посещают гречиху, краинки и карпатки могут одновременно посещать и гречиху и клевер. К концу цветения гречихи кавказянки переключаются на клевер, а среднерусские продолжают посещать гречиху. Эти примеры показывают зависимость состава и запаха меда от породы пчел, участвующих в медосборе.

Каталаза легко разрушается при нагревании и уже при 50°С наполовину теряет свою активность. На этот процесс влияют ионы металлов переменной валентности (меди, железа, кобальта и др.), что до некоторой степени объясняет изменение запаха меда в присутствии их солей. Глюкооксидаза под влиянием нагревания и света также теряет свою активность и накопление глюконовой кислоты (или ее лактона) в меде прекращается. Аналогичная зависимость просматривается в сохранении аромата меда с медоносов, запах которых в значительной мере обусловлен присутствием сложных эфиров.

В состав эфирных масел, определяющих запах одного и того же меда, могут входить сложные эфиры различных кислот. Например, сложные эфиры спирта гераниола и уксусной, валериановой, масляной, капроновой кислот входят в эфирное масло лаванды. Они гидролизуются с различной скоростью, что объясняет непостоянство запаха во времени.

Состав эфирных масел, определяющих запах кориандра, включает линалоол, гераниол, борнеол. Они, как спирты, способны образовывать водородные связи с гидроксилами и карбонильными группами сахаров и водой. Это свойство придает устойчивость своеобразному запаху меда. Устойчивостью к гидролизу и в то же время невысокой летучестью отличаются амиловые эфиры салициловой кислоты, участвующие в создании запаха клеверного и ивового медов.

В эфирных маслах цветков семейств зонтичных, рутовых, бобовых, сложноцветных, конского каштана содержатся кумарин и его производные, что затрудняет ферментативный гидролиз. Кумарин образует водородную связь при помощи кислорода карбонильной группы с гидроксилами углеводов меда и воды. Это одна из причин достаточно долгого сохранения аромата донникового меда. То же можно сказать о запахе медов с чабреца и душицы, запахонесущие соединения которых — тимол и его эфиры.

Одна из причин устойчивого сохранения запаха меда с подсолнечника связана с образованием водородных связей гелиотропина (запахонесущего ароматического альдегида) с гидроксильными группами углеводов и воды.

Пчеловоды с закрытыми глазами отличают свежеоткачанный мед от простоявшего двое-трое суток, поскольку запахонесущие вещества улетучиваются при хранении, поглощаются материалом тары. С увеличением температуры в хранилище деароматизация протекает интенсивнее. Этими же причинами объясняется превосходство аромата сотового меда над откачанным. В закрытых емкостях ароматические вещества могут адсорбироваться резиновыми прокладками фляг или полимерными материалами тары.

Для сохранения аромата меда надо создать условия, приближенные к хранению в сотах. Внутреннюю поверхность тары, включая крышку, желательно обработать расплавленным воском, емкости с медом по возможности лучше наполнять доверху и плотно закрывать. Запах свежего меда долго сохраняется, если его поверхность покрыть провощенной бумагой или тканью.

Аромат играет не последнюю роль и при продаже меда. Острый запах меда с кориандра, горчицы, сурепки, рапса, лука привлекает не всех, несмотря на его пользу. Запах меда с фацелии, синяка, лугового и лесного разнотравья, липы, малины, гречихи способствует постоянному спросу на него.

О.Н.МАШЕНКОВ

г. Тамбов

Поделиться с друзьями

Читайте также

апр 18, 2015окт 1, 2018янв 22, 2015июнь 19, 2014июнь 25, 2015дек 15, 2016апр 3, 2021янв 30, 2015март 28, 2018март 18, 2014фев 9, 2016янв 18, 2018дек 1, 2017июнь 30, 2016дек 13, 2016

 

Почему мед не пахнет медом

Найти качественный мед на прилавках магазинов и рынков непросто. Его трудно собирать, зато очень легко фальсифицировать: в ход идут химические добавки, патока, просто сахарный сироп и даже более грубые компоненты – глина, мел и гипс.

Натуральный мёд бывает жидким и кристаллизовавшимся («севшим») . Время кристаллизации зависит как от цветов, с которых собран нектар, так и от температуры, при которой мед хранился. Большинство сортов мёда кристаллизуется в ноябре-декабре. Покупая засахаренный мёд (он состоит из мелких кристаллов и похож на топленое масло) , можете быть уверены: он настоящий.

С жидким мёдом сложнее. Внимательно присмотритесь к нему: в натуральном пчелином мёде хорошо видны частицы воска и пыльцы. И никогда не покупайте мед, если вы видите, что в банке образовалось два слоя: более плотный внизу и более жидкий сверху, – это явная фальсификация.

Лишь немногие сорта мёда (вересковый, акациевый, каштановый, в которых больше фруктозы, чем в остальных) остаются жидкими до весны. Натуральный жидкий мед среди зимы – большая редкость, поэтому стоит быть осторожным при покупке: вам могут подсунуть либо искусственный, либо сахарный (полученный в результате кормления пчёл сахаром) , а чаще всего – подвергшийся тепловой обработке. «Севший» мёд, разогретый до 40 градусов и выше, снова становится текучим, однако теряет практически все полезные свойства. Да и вкус у него приторно-карамельный.

Не стоит останавливать свой выбор на сильно слежавшихся медах – они похожи на монолиты замороженного масла или куски сахарного шербета, их трудно даже разрезать ножом. Такой продукт абсолютно точно собран не в этом и, может быть, даже не в прошлом году.

Кстати, по весу меда вы можете определить, насколько хорошо он хранился и не разбавлен ли водой: килограмм должен помещаться в баночку объёмом 0,8 литра (а если не влезет, значит в нем слишком много воды) .

Самое главное – попробовать мёд.
Качественный мёд равномерно, без остатка растворяется во рту, на языке не должно оставаться крепких кристаллов или сахарной пудры. Кроме того, он всегда чуть терпкий и немного «дерет» горло.

Размешайте столовую ложку мёда в стакане чистой горячей воды. Мед без дополнительных примесей совершенно растворится; если потом добавить немного спирта, раствор не замутится, останется совершенно прозрачным (исключением в этом случае будет только падевый мед с хвойных деревьев) .

Есть и еще один способ – каплю мёда посыпать щепоткой крахмала. Если крахмал останется поверх жёлтой капельки белой шапочкой – мед отличный; если этого не произошло – перед вами фальсификация.

Главная &#8594 Вопросы &#8594 Мёд не пахнет, почему?

Мёд не пахнет, почему?

Пишут и говорят, что не пахнет именно сахарный мёд. Вооружившись такой установкой покупатели настойчиво принюхиваются к мёду. Однако, сегодня есть большой выбор ароматизаторов, используя которые, можно любому мёду придать нужный аромат, ведь так просит покупатель.

Обратите внимание, что не обязательно мёд, собранный с определенного медоноса, должен пахнуть именно этими цветами. Например, мёд с липы не пахнет липой, он пахнет лекарством. Бывает и такое, что некоторые виды нектара с прекрасно пахнущих медоносов пахнут не очень приятно. А уже готовый продукт – мёд, почти всегда меняет свой аромат.

Ароматические вещества мёдаэто летучие вещества, плохо сохраняющиеся при длительном хранении. К ним относятся альдегиды, спирты, сложные эфиры, всего обнаружено более 50 соединений, а по некоторым данным и до 200 веществ, обусловливающих аромат мёда. Большинство из них неидентифицированы.

Почему мёд не пахнет ? При откачке мёда часть ароматических веществ, наполняя окружающий воздух, улетучивается, другая часть остается в забрусе (верхнем слое сот, срезаемом при откачке) и только небольшая часть остается в мёде.

Вы можете почувствовать аромат мёда в следующих случаях:

непосредственно при откачке мёда, когда происходит срезание верхнего слоя сот (забруса), где содержатся ароматические вещества

аромат мёда хорошо ощущается – при срезании верхнего слоя сот – забруса

если мёд хранится в теплом месте и закрытой упаковке, то открывая крышечку и поднося свой носик к баночке с мёдом, можно почувствовать аромат мёда

при добавлении мёда в чай, когда происходит улетучивание ароматических веществ из горячей жидкости

если мёд относится к сортам с ярко выраженным ароматом, как гречишный мёд, мёд с солончаковой соссюрии, известные своим особенным насыщенным запахом.

Вы не почувствуете аромат мёда если:

вы приобретаете мёд в холодное время года (т.к. мёд севший, холодный, возможно, в открытых баночках)

вы храните мёд в открытой упаковке (кроме того, что аромат мёда рассеивается, сам мёд еще и хорошо впитывает окружающие запахи, см. Как правильно хранить мёд)

Таким образом, принюхиваясь к мёду, помните :

Настоящий не фальсифицированный мёд, без добавления ароматизаторов, как правило, не имеет яркого насыщенного цветочного аромата.

Аромат настоящего мёда всегда естественный, медовый, ненавязчивый.

О волшебных целительных свойствах меда слышал практически каждый. Многие любят его за приятный вкус, кто-то ценит его полезность, а кто-то использует как заменитель сахара. Рынок пестрит разнообразием видов, но как же все-таки отличить качественный продукт и не пойти на поводу у недобросовестных продавцов? При выборе следует обращать внимание на следующие характеристики:

  • цвет;
  • запах меда;
  • наличие соответствующих сертификатов у продавца.

Цвет колеблется в гамме коричневых оттенков, начиная от самых светлых и заканчивая почти бордовыми. Также существует и зеленый, который производится пчелами не из пыльцы, а из сладких выделений растений.

Продавец должен иметь сертификат соответствия, а также ветеринарное свидетельство. А вот с запахом могут оказаться небольшие трудности. Какой именно аромат будет уместен в данном случае необходимо знать заранее.

Нехарактерный запах

Казалось бы, мёд должен обладать знакомой с детства пахучестью и проблем возникнуть не должно. Но не все так просто. От сорта продукта и от растений, с помощью которых он произведен, зависит многое. Также на аромат меда влияют условия хранения. Чтобы правильно определить запах, лучше прислушаться два раза — до и во время пробы. Потому что попадая в ротовую полость, аромат может видоизмениться или усилиться.

Бывает, что нектар может плохо попахивать. Если правильно определить, что напоминает этот неприятный аромат, получится выявить причины зловония и решить, стоит ли употреблять такой продукт в пищу или следует воздержаться. Итак, наиболее распространенные нестандартные благовония, вызывающие вопрос почему мед не пахнет медом:

    Пахнет как моча. Считается, что если продукт имеет подобное зловоние, скорее всего он подвергался нагреванию. Возможно, были нарушены условия хранения. В любом случае полезных микроэлементов в нем ничтожно мало.

Важно! Мед, прошедший термическую обработку, теряет свои полезные свойства.

Настоящий аромат

Аромат свежего меда должен быть сладковатым и приятным. От того, какое количество сахара содержится в нектаре, зависит запах. Самые сладкие — белоакациевый, липовый и клеверный. Некоторые сорта обладают более горьким ароматом, такие как каштановый, ивовый или падевый. Тем не менее, в натуральном продукте без добавок яркого благовония можно и не почувствовать.

Если все-так попался мед без запаха, почему же не стоит волноваться? Все легко объяснимо, такое явление наблюдается если:

  • Продукт был приобретен зимой, когда он не такой свежий. Сбор урожая приходится на лето-начало осени.
  • Мед хранили в открытой таре. Нектар может как быстро впитывать любые запахи, так и выветриваться от них, поэтому такое хранение приводит к отсутствию какого-либо аромата. Тем не менее, все полезные свойства сохраняются.

Отвечая на вопрос, почему мед не пахнет, можно с уверенностью заявить, что это довольно распространенное явление и говорит об отсутствии искусственных ароматизаторов или натуральных добавок. Такой нектар можно смело употреблять в пищу.

Совет! Встретив в продаже мед со вкусом карамели, лучше воздержаться от покупки. Причина этому — обработка под высокой температурой.

В связи с большим количеством видов меда в продаже, нужно уметь определять продукт, обладающий наиболее натуральным составом. В противном случае цель, для которой он приобретался, не будет достигнута и пользы здоровью он не принесет.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

медовые ноты в парфюмерии ~ Аромахимия

Ешь, сын мой, мёд, потому что он приятен.
Притчи 24:13

Медоносные пчелы на земле появились примерно 20 миллионов лет назад, а отбирать у них мёд, собирать его и употреблять в пищу первобытные люди начали за 7 000 лет до нашей эры, в каменном веке. Как говорится, мёд всегда ворованный.

Более чем на 70% мед состоит из углеводов (в основном фруктозы, глюкозы и сахарозы), чуть менее 20% в его составе занимает вода и немного минеральных веществ, еще примерно 3% отводится на всё остальное — в них-то как раз и входит всё самое интересное, коль скоро речь сегодня зашла о запахе мёда.

Новые «съедобные» композиции появляются каждый день, сейчас это одно из лидирующих направлений в парфюмерии — по меньшей мере, в пересчёте на объёмы продаж. Все, я полагаю, уже смирились с тем, что это не модное поветрие и не краткосрочный тренд: гурманика с нами если не навсегда, то очень надолго, так же как шипры, фужеры и восточные ароматы. В связи с этим парфюмеры активно ищут возможности модификации основного ванильно-сахарного аккорда, всё чаще заглядывая в кондитерские и изучая десерты.

Пару лет назад, к примеру, можно было повсеместно наблюдать ноту пралине, а сравнительно недавно все переключились на фундук (яркий пример — Mugler Angel Muse) во многом благодаря тому, что компания Symrise сделала общедоступным фильбертон, одорант, придающий лесным орехам их характерный запах.

Нота мёда в наши дни тоже стремительно набирает популярность, хотя материалы, как натуральные, так и синтетические, обладающие медовым запахом, известны очень давно.

То, что иногда называют «абсолютом мёда», чаще всего является асболютом пчелиного воска. На самом деле и абсолютом, строго говоря, этот материал называть не совсем верно: его пролучают не стандартной двухстадийной экстракцией, а простым промыванием этиловым спиртом очищенных пчелиных сот. С выходом около 1% образуется твёрдая восковая масса бледно-желтого цвета и со сравнительно мягким ароматом, напоминающим сено и бобы тонка с восковыми и медовыми нотами.

Разумеется, свойства абсолюта, как и свойства мёда, могут очень сильно различаться в зависимости от региона и растений, из которых был изготовлен мёд.

В качестве основных производителей пчелиного воска часто называются Ангола, Калифорния, Гавайи, Новая Зеландия, Австралия, Чили и Испания. Несмотря на то, что воска заготавливается огромное количество, абсолюта производится совсем немного, и, как следствие, этот материал довольно дорог (часто его цена выше, чем, например, абсолюта мимозы). Однако случаи подделок редки — возможно, из-за того, что это не самый востребованный материал.

Вещества, определяющие запах того или иного сорта мёда изучены химиками достаточно подробно. Уверен, что парфюмеры, работающие над аккордом, скажем, гречишного мёда без труда найдут эту информацию. Поэтому я не стану загромождать текст сравнительными таблицами и остановлюсь лишь на некоторых принципиальных и самых важных моментах химии этого запаха.

Одним из ключевых одорантов абсолюта пчелиного воска является фенилуксусная кислота и её эфиры. Фенилуксусную кислоту можно рассматривать как продукт окисления фенилэтилового спирта, который, в свою очередь, обладает запахом, напоминающим подвядшие розы.

Сама же фенилуксусная кислота в больших концентрациях обладает тошнотворно-сладким запахом, действительно напоминающим мёд, с кислыми, пудровыми и цветочными нюансами. В ней различимы оттенки табака и шоколада, за которые, обладая богатой фантазией, можно принять сильный анималистичный уринальный аспект, отдалённо напоминающий цибетин.

В метиловом и этиловом эфирах фенилуксусной кислоты животных нот меньше, эти вещества обладают более «лёгким» запахом и имеют пряные специевые оттенки и нюанс горького миндаля. Именно метиловый эфир фенилуксусной кислоты (метилфенилацетат) часто считается «медовым веществом по умолчанию», его советское торговое название — «медовый аромат». В РФ фенилуксусная кислота входит в список прекурсоров (т.н. «Список IV») и её оборот в концентрации выше 15% без соответствующего разрешения не допускается.

Важную роль в формировании запаха мёда играют ванилин и гелиотропин, линалоол и его производные, бензиловый спирт и его сложные эфиры.

Практически все крупные компании выпускают собственные базы — либо с реконструкцией аромата абсолюта пчелиного воска, либо с неким фантазийным аккордом, больше похожим на запах натурального мёда.

Одна из самых популярных баз, например, построена на основе метилфенилацетата, фенилэтилфенилацетата (даблстрайк!), комплекса иононов (запах фиалок), кумарина и следов геранилацетата (роза, воск) фенилацетальдегида (гиацинт) и метилантранилата (флёрдоранж, виноград) — последний, кстати, встречается только в составе мёда, полученного из цветов цитрусовых деревьев.

Часто, когда речь заходит о запахе мёда в парфюмерии, вспоминают про так называемый аккорд mellis — некогда весьма популярный и входящий в состав ряда очень известных композиций. Это скорее аккорд восточно-пряного направления, но ароматы на его основе можно считать дальними родственниками современных гурманских композиций.

Состоит этот аккорд из бензилсалицилата (бальзамический, травянистый) и эвгенола (гвоздика), чаще всего в сочетании с пачули, гидроксицитронеллалем (запах ландыша), древесными нотами, специями и кумарином. Такое сочетание можно встретить в Youth Dew, Opium, Coco, L’Air du Temps, Moment Supreme, Tabu, Teatro alla Scala.

Разумеется, область применения медовых нот не ограничивается лишь одними гурманскими ароматами: оттенок мёда может служить ярким штрихом в композиции практически любого направления.

Нередко этот нюанс можно встретить в ароматах c восточным характером, коих множество представлено в линейке Serge Lutens: Miel de Bois — это медовая вариация классической кедрово-сливовой Feminte du Bois, в El Attarine мёд соседствует с кумином и бессмертником, а в Chergui — c абсолютом сена, табаком и сандалом.

Пример медово-табачного аромата, предназначенного для мужчин — это A*Men Pure Havane, в нём классический шоколадно-пачулиевый гурманский аккорд украшен табаком, мёдом и бальзамическими смолами. Sisley Soir de Lune — пример того, как нота мёда может быть вписана в шипровый аккорд, в Chanel Beige мёд дополняет сложный цветочный букет.

В умеренных дозах оттенки мёда можно найти и во вполне массовых ароматах: например, в Armani Code for Woman — мёд тут подчёркивает сладость центрального цитрусово-белоцветочного комплекса.

Откровенно говоря, я отношусь к запаху и вкусу мёда весьма прохладно, мне не нравится приторность и характерный животный аспект этого лакомства. Поэтому я не очень люблю эту ноту в парфюмерии и не могу назвать вам ароматов с различимым медовым оттенком, которые мне бы действительно нравились.

Вы мне, вероятно, возразите, что это просто у меня мёда нормального не было — а поэтому расскажите, пожалуйста, мне о тех ароматах с нотой мёда, которые вы любите.

Почему некоторые вкусы меда похожи на кошачью мочу

Зайдите в элитный магазин здоровой пищи в наши дни, и вы обязательно найдете полку дорогих фирменных медов, которые якобы пощекотят ваши вкусовые рецепторы особым вкусом. Но разве это не одна большая маркетинговая уловка? Неужели они на вкус так сильно отличаются от стандартного меда? Наука говорит да.

«За этим определенно стоит наука, — сказала Gizmodo Мэй Беренбаум, энтомолог из Университета Иллинойса, Урбана-Шампейн.Несколько лет назад она участвовала в исследованиях, связанных с медом, в ответ на тенденцию диетологов отвергать мед как просто сахар. «Но сахар на вкус как сахар. На вкус у меда миллион разных вещей », — сказала она — по крайней мере, когда речь идет о специальном меде, в отличие от меда массового производства, который поставляется в сжимаемых пластиковых контейнерах в форме медведя.

По сути, мед — это концентрированный нектар: рабочие пчелы летают от цветка к цветку, собирают нектар и хранят его в своих ульях.Чистый нектар на 80% состоит из воды, которая испаряется при хранении, и пчелы хлопают крыльями, чтобы ускорить процесс, создавая легкий ветерок. Мед состоит только из 18% воды.

Нектар также богат фитохимическими веществами: флаваноидами, фенолами и каротиноидами. Вот почему разные сорта меда имеют разные цвета, и это также причина того, что между ними действительно есть различия во вкусе.

«Все, что производит растение, неизменно присутствует в нектаре хотя бы в следовых концентрациях», — пояснил Беренбаум.Таким образом, у меда, как и у вина, есть свой собственный терруар : он приобретает разные ароматы в зависимости от видов цветов, типичных для данного региона. Эта дорогая банка меда из вашего местного магазина диетических продуктов фиксирует «период времени и конкретное место, все дистиллированные и концентрированные», — сказала она. «Все ульи разные, потому что в них использовались разные нектары».

G / O Media может получить комиссию

Например, сладкий клеверный мед производится из нектара полевых цветов Среднего Запада; он легкий, с сильным оттенком корицы.Мед Oregon’s Meadowfoam напоминает жареный зефир и ваниль. Сорт гречки темный и напоминает мелассу. Есть даже региональные различия в гречишном меде. Культурная гречка, произрастающая на северо-востоке США, дает очень темный едкий мед с сильным козьим вкусом — для некоторых невезучих людей вкус отчетливо напоминает кошачью мочу — в то время как дикая гречка, обычная для Калифорнии, легче и слаще на языке.

Пчеловоды делают эти так называемые моновариетальные меды, размещая свои ульи в местах, где доминирует один конкретный цветок — хотя пчелы являются свободными духами и могут бродить дальше, поэтому даже в моновариетном меде всегда будут оставаться следы других нектаров.Он просто становится частью общего вкусового профиля.

Эти вкусовые характеристики могут быть на удивление сложными. Мёд из конского каштана очень популярен в Европе, но, по словам Амины Харрис, директора Центра меда и опыления при Калифорнийском университете в Дэвисе, это приобретенный вкус для большинства американских гурманов. Откройте банку и понюхайте, и вы почувствуете безошибочно промозглый аромат мокрого седла. «Первый вкус горький, за ним следует свистов цветов», — сказал Харрис Gizmodo.«Затем это цветение в вашем носу и небе, затем оно снова становится горьким, а в конце — цветочным. Большинство американцев не могут понять, почему это так популярно, потому что они не могут избавиться от первого странного запаха лошади ».

Харрис и ее муж — пчеловод по профессии — были одними из первых, кто начал продавать моновариетный мед в 1980-х годах, в основном в местные магазины здорового питания. Таким образом, она была естественным выбором возглавить центр Калифорнийского университета в Дэвисе, где ее внимание сместилось на сенсорное восприятие меда, в частности, на их особые вкусовые характеристики.Именно тогда ей пришла в голову идея создать колесо вкуса, чтобы помочь людям развить более изысканный вкус к меду, а также расширить словарный запас (помимо «сладкого») для описания своих вкусовых ощущений.

На лицевой стороне колеса перечислены описательные слова для различных вкусов меда — пряный, соленый, ирис, ванильный, горький, фруктовый, цветочный или пр. виды сортового меда: Флоридское тупело, Калифорнийский флердоранж, Северо-Западная ежевика и Среднезападный клевер.

Чтобы разработать колесо, группа из 25 дегустаторов приезжала в центр в два разных дня и участвовала в строгом протоколе дегустации, аналогичном тем, которые используются при исследовании вкусовых профилей вин или оливкового масла.

Мед подавали теплым, чтобы лучше активировать летучие ароматические соединения (в меде их не так много). Были также ряды из 60 различных образцов в крошечных стеклянных баночках — например, кусочки дыни, зефира, ели или лавандовое масло. Дегустаторы обнюхивали или кусали каждый образец и пытались обнаружить те же самые вкусовые нотки в различных медах, которые они пробовали.

В последующем обсуждении каждый дегустатор описал вкусы, которые они обнаружили, а затем заполнил форму, указав запах, первый вкус, второй вкус, консистенцию и то, как долго сохранялся аромат. Харрис и ее команда провели следующие шесть месяцев, сравнивая ответы, чтобы определить 99 описательных слов, которые группа дегустаторов упомянула как минимум дважды. Эти слова оказались на последнем колесе вкуса. Да, один из таких вкусов — «кошачья моча».

Не каждый может попробовать кошачью мочу в гречневом меде, потому что у всех нас разные комбинации вкусовых рецепторов.В дегустациях всегда есть субъективный элемент. «Люди не [воспринимают] вкус одинаково», — признает Харрис, отмечая, что есть различия даже для отдельных людей. «То, что вы ели на завтрак, может повлиять на ваш вкус в течение всего дня». Но некоторые аспекты должны быть одинаковыми для всех, за исключением редких случайных выбросов. Откройте банку с медом из донника, и первое, что вы должны почувствовать, — это корица. То же самое с цветком апельсина и его характерным «букетом» жасмина. Если вы не уловите эти ноты сразу, вы купили банку меда некачественного качества или не очень хороший дегустатор.

Только избегайте меда, сделанного из нектара с высокой концентрацией рододендронов или азалий. Эти разновидности содержат грейанотоксины и ядовиты для человека, вызывая головокружение, потоотделение, тошноту, рвоту, галлюцинации, нарушение сердечного ритма, шок и судороги, а иногда и смерть. Правильно: слишком много неправильного меда может вас убить. В Турции он известен как «Безумный мед» и считается местным деликатесом (то есть в умеренных количествах).

Вы можете купить собственное «Колесо вкуса меда» всего за 10 долларов, а вырученные средства поддержат текущие исследования пчел в Калифорнийском университете в Дэвисе.

Изображения: (вверху) Jag_cz / Shutterstock. (внизу) Амина Харрис / UC-Davis .

Ссылка :

Jansen, et al. (2012) «Отравление грейанотоксином:« Болезнь бешеного меда »и не только», Cardiovascular Toxicology 12: 208-13.

Расшифровка дегустационных заметок в меде: соль: NPR

Мед может быть золотистым, как солнце, или темным, как патока.Исследователи определили в нем более 100 различных вкусов, некоторые из которых более пикантные или вонючие, чем другие. Эллен Уэббер / NPR скрыть подпись

переключить подпись Эллен Уэббер / NPR

Если во Франции пчелы жужжат вокруг лавандовых полей в поисках нектара, то какой запах или вкус у меда, который они производят?

Да, немного похоже на лаванду.

Но не все цветочные, пряные или древесные ароматы, которые можно обнаружить в примерно 300 разновидностях меда, производимых сегодня, так легко назвать.

Вот где появляется новое колесо вкуса и аромата меда, разработанное сенсорной группой Центра меда и опыления Калифорнийского университета в Дэвисе.

Колесо медового вкуса и аромата, созданное исследователями из Калифорнийского университета в Дэвисе. Предоставлено регентами Калифорнийского университета в Дэвисе. скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено регентами Калифорнийского университета в Дэвисе.

Мы ничего не имеем против простых дескрипторов вроде «sweet.«Но вкусы меда гораздо более разнообразны и сложны, чем это, что мы привыкли ценить с вином и кофе. зефир и ваниль, тогда наш словарный запас может расширяться вместе с нашими палитрами.

«Мы хотим, чтобы люди могли выражать то, что они на самом деле пробуют», — говорит Амина Харрис, директор Центра меда и опыления в Калифорнийском университете в Дэвисе. нас.Так родилось колесо дегустации меда.

Для меня патока была первым описанием колеса, которое выскочило.

Я люблю гречневый мед, который я впервые обнаружил в районе Фингер-Лейкс на западе Нью-Йорка.

«О, да, у вас действительно есть что-то вроде патоки» с гречишным медом Восточного побережья, — уверяет меня Харрис. И, может быть, еще немного сушеных фруктов, таких как инжир или чернослив, говорит она.

А какие еще ноты попадает в гречку? Он острый — некоторые могут сказать, вонючий — немного похож на скотный двор.Итак, вернемся к рулю.

«Да, это похоже на запах козьей или кошачьей мочи», — говорит Харрис.

По правде говоря, я почувствовал запах животного от гречишного меда (как бы непривлекательно это ни звучало). Но я никогда не мог выразить это словами.

«Кошачья моча» — это один из более чем 100 описательных терминов, которые вошли в колесо медового вкуса.

Чтобы разработать колесо, Харрис собрал сенсорную группу, в которую вошли около 20 дегустаторов, включая химиков-пищевиков, пчеловодов и супер-дегустаторов, которые были обучены обнаруживать нюансы в кофе, сырах, винах и оливковом масле. Кроме того, было несколько дегустаторов, которые просто любили мед.

Они начали с того, что наполнили десятки маленьких стеклянных банок всевозможными вещами, которые можно было грызть и обнюхивать — чтобы пробудить вкусовые рецепторы и обоняние.

«Там были кусочки дыни, кусочки ели, масло лаванды — что угодно, — говорит Харрис.Дегустаторы нюхали эти банки, чтобы получить представление о различных нотах меда, которые они пробовали.

«Затем мы ходили по комнате и обсуждали каждого меда», — говорит Харрис. Начали появляться всевозможные вкусовые нотки — от стандартных, таких как цветочные ноты флердоранжа, до более неясных, таких как айва и бергамот (цитрусовые, содержащиеся в чае Эрл Грей). Это была возмутительная сладкая вата и совершенно непривлекательная капуста, раздевалка, подгоревшие тосты и мокрая земля.

Некоторые сорта меда пробуют сначала в одну сторону, но затем появляются и сохраняются контрастные ароматы. К счастью, когда я пробую гречневый мед, я чувствую, что это фига, а не ноты кошачьей мочи.

«Это очень субъективно», — говорит Харрис. «То, что я пробую, может не быть тем, что вы попробуете».

Но если колесо может дать мне сигнал идентифицировать эту земную ноту в моем меде как кошачью мочу, что ж, теперь у нас идет интересный разговор!

«Интерес к сортовому меду неуклонно растет в течение последних пяти лет», — говорит Харрис.И так же, как потребители ищут новые и отличные вкусы во всем, от вин до шоколадных конфет, от уксуса до сыров, она надеется, что колесо вкусов поможет разжечь взрыв интереса.

Если вы хотите узнать, как сравнивать мед, производимый рядом с вами, Национальный совет по меду упрощает поиск по штатам или сортам меда.

Почему мед может быть лучшим выражением местного колорита, который вы можете найти где угодно.


В Соединенных Штатах существует более 300 разновидностей меда, различающихся по вкусу и оттенку.Вот девять: верхний ряд, слева — падуб, закваска, флердоранж; нижний ряд слева — тупело, клевер, гречка, акация, красная смородина, бамбук. (Скотт Сучман / The Washington Post)

Если вы готовите кусок тоста в доме шеф-повара Дэвида Гуаса и тянетесь за медом, чтобы намазать его, вы найдете нечто большее, чем просто выдавливание в форме плюшевого мишки. бутылка. «У меня на прилавке не менее 10 банок меда, — говорит Гуас, — и, вероятно, еще 30 в кладовой».

Это может показаться немного экстремальным, но у Гуаса много компаний.Мед — это растущая навязчивая идея в Соединенных Штатах, отчасти вызванная увеличением числа так называемых пчеловодов на приусадебных участках, которых вдохновили истории об уменьшении популяции пчел. В наши дни ближайший сосед с ульем с такой же вероятностью будет корпоративным юристом, как и эксцентричным хиппи. И растущий интерес к пчелам породил откровение среди таких энтузиастов: у всех медов разные вкусы.

Действительно, с более чем 300 разновидностями меда только в Соединенных Штатах, от люцерны Монтана до цветов гавайской вилелайки, нет недостатка в разных сортах меда, которые можно намазать на тосте, с различиями во вкусе, которые могут быть тонкими или поразительными.В Центре меда и опыления при Институте Роберта Мондави Калифорнийского университета в Дэвисе директор Амина Харрис стояла перед миссией, чтобы люди начали по-настоящему дегустировать мед, что привело к созданию команды из 26 подготовленных дегустаторов из самых разных стран. промышленности, включая вино, оливковое масло, шоколад и кофе, для разработки колеса аромата меда, инструмента для определения более 100 профилей вкуса меда, от мяты перечной до мочи кошки.

Да, кошка писает.

«Большинство медов можно разделить всего на несколько категорий, — говорит Харрис:« фруктовые, цветочные, травянистые и пряные ».Очевидно, их гораздо больше. Некоторые получают оттенок соломы или чая. И, конечно же, что стало популярным с момента появления колеса, так это то, что некоторые из них действительно пахнут животными: козы, мокрая собака, лошади или кожа ». Она права. Попробуйте ложку гречишного меда, и вы сразу же почувствуете, что вы только что лизнули пол сарая — аромат, представленный на медовом колесе в категории «животные».


Колесо вкуса меда определяет более 100 вкусов, которые можно найти в меде: Да, там присутствует «кошачья моча».(Скотт Сучман / для The Washington Post)

Марина Марчезе, владелица Red Bee Honey и соавтор «Знатока меда», детального исследования более 30 сортов, говорит, что большинство людей думают, что у всех медов одинаковый вкус. «Когда кто-то пробует бок о бок два или три разных сорта, они говорят:« О, я не знала, что у меда разные вкусы », — говорит она. «Это лучший терруар».

Для ясности, Марчезе и Харрис говорят не о меде, который был непосредственно добавлен со специями или фруктами, а о меде, который является просто побочным продуктом того растения, которое пчелы опыляют.Это означает, что мед из цветков апельсина может иметь отчетливо цитрусовый вкус (и может варьироваться в зависимости от того, находятся ли апельсиновые деревья во Флориде или в Калифорнии), в то время как клеверный мед часто характеризуется как имеющий свежие пряные качества, напрямую связанные с тем, когда клевер впервые появляется в начале. весна. Даже мед из полевых цветов, самый распространенный сорт, который можно найти в продуктовых магазинах, отличается от региона к региону: дикие цветы в Нью-Гэмпшире не такие, как в Техасе. Вот почему мед действительно отражает терруар региона в его мельчайшей форме, вплоть до растений, которые встречаются всего на одной квадратной миле.

Тим Такер, коммерческий пчеловод из Канзаса и президент правления Американской федерации пчеловодства, говорит, что в одном урожае полевого цветочного меда может быть 100 цветочных источников, и с его ульями, разбросанными по большой площади, вкус может измениться от самые восточные ульи к тем, что на западном конце. «Из сезона в сезон, — говорит он, — даже обычный мед из полевых цветов на полках супермаркетов не будет одинаковым».


Бутерброд с арахисовым маслом, медом и рукколой.(Скотт Сучман / The Washington Post)
Черная фасоль, запеченная в меде. (Скотт Сучман / для «Вашингтон пост»)

[Приготовьте рецепты: сэндвич с арахисовым маслом, медом и рукколой; Черная фасоль, запеченная с медом]

Хотя несоответствие вкуса может представлять загадку для ресторанов и производителей продуктов питания, которые обычно пытаются многократно воспроизводить ароматы хлопьев, соуса для барбекю и т. П., Такое же несоответствие может заинтересовать новичков , большинство из которых раньше считали мед просто «сладким».Конечно, это был опыт Марчезе в 2000 году, когда сосед из Коннектикута, Хоуленд Блэкистон — автор бестселлера с практическими рекомендациями «Пчеловодство для чайников» — познакомил ее со своими ульями на заднем дворе. Вкус меда прямо из улья стал для нее откровением, побудившим ее сказать Блэкистону: «Вот на что похож настоящий мед на вкус? Я в деле.

Мед для массового рынка обычно подвергается тщательной фильтрации; может быть смесь меда, собранного со всей страны; или, возможно, даже не из Соединенных Штатов, потому что американцы потребляют гораздо больше меда, чем мы производим.Именно здесь мелкие пчеловоды, вероятно, вносят наиболее важный вклад в повышение осведомленности о сортах: концентрируя свои усилия на меде из одного источника, таком как лаванда, ежевика и авокадо, или поощряя распространение высоко региональных и редких сортов. такие как ценный мед тупело северной Флориды или мед из пенника лугового, который можно найти только в Орегоне.

«Я призываю любого, — говорит Марчезе, поставить мед массового рынка« рядом с медом хорошего качества ». Вы почувствуете разницу, а затем почувствуете разницу в своей голове, и вам решать.”


Самосы с медом и картофелем. (Скотт Сучман / The Washington Post)

[Сделайте рецепт: Самосы с медом и картофелем]

Мари Симмонс, автор книги «Вкус меда», предлагает начать кладовую с медом, выбрав три вида меда разного цвета и вкусы: например, золотистый цвет апельсина или клевер, янтарный полевой цветок и темная гречка. «Начните с того, что сбрызните один из них тостами с маслом, блюдом из простого или ванильного йогурта или свежей рикоттой с мягким вкусом или козьим сыром, чтобы раскрыть свой вкус целому ряду вкусов», — советует она.«Гречка с шоколадом стала для меня счастливым открытием. Он придает выпечке характерный вкус. Мед с легким ароматом придает тонкий медовый вкус — маслянистый вкус ежевичного меда, сочетающийся с тостами или печеньем, или нежный цветочный вкус меда тупело на горячих кукурузных маффинах, французских тостах или горячих хлопьях для завтрака ».

Несмотря ни на что, не берите очень специфический цветочный мед и не смешивайте его в винегрете, — предупреждает шеф-повар Гуас, который в течение нескольких лет регулярно готовил с медом в своих двух пекарнях Bayou в районе Вашингтона и разрабатывает рецепты для Национальный совет по меду.«Если повара захотят продемонстрировать Аппалачский мед из Джорджии, он потеряется в винегрете», — говорит он. «Вот где вам нужен качественный, но мягкий мед, например, люцерна или клевер. Если вы гордитесь местным медом, используйте его в качестве завершающего меда, отдельно на сырной тарелке или смешайте с маслом и нанесите на тосты. Делайте покупки глазами, советует Гуас, и ищите цвета от лимонно-желтого до насыщенной патоки.


Таитянский мед от кашля. (Скотт Сучман / для The Washington Post)
Можно намазывать тосты целиком.(Скотт Сучман / для The Washington Post)

[Сделайте рецепт: кашель с таитянским медом]

Для Марчезе все дело в сотах, потому что каждая из этих запечатанных воском ячеек содержит чистейшую, самую настоящую форму меда. — мед, который никогда не подвергался воздействию воздуха или внешней влаги. «Это все равно, что откупорить новую бутылку вина, и это ритуал, ради которого стоит стоять на коленях», — говорит Марчезе. «Пчелам понадобилось два года, чтобы приготовить для вас этот мед.Она намазывает соты, воск и все остальное прямо на горячий тост, наслаждаясь его бархатной текстурой, пока он тает.

Благоговение Марчезе не станет неожиданностью для Харриса из Центра меда и опыления, который говорит: «Я считаю, что в целом людям нравится мед, на котором они выросли, или мед, с которым они могут связать отличную историю». Местный мед, который часто является горячим билетом на фермерских рынках, представляет собой поистине уникальный вкус места, который туристы могут забрать домой в качестве вкусового воспоминания о посещении далеких регионов или о том, что местные жители могут уделить почетное место на своем столы для завтрака.

Даже в микрогороде в районе Капитолийского холма в Вашингтоне два сорта местного меда — один из ульев в парке Кингман, а другой с кладбища Конгресса — имеют совершенно разные вкусовые характеристики и цвета, демонстрируя терруар с обеих сторон Восточной Капитолийской улицы.

Вы можете почувствовать ноты фиалки, сосны и фенхеля или кошачьей мочи. По крайней мере, местный.

Хартке — писатель и редактор из Вашингтона.

мед пахнет мочой

Обычно моча без запаха, а если имеет запах, то обычно очень… Конечно, не стоит сразу предполагать наличие болезни: необходимо пройти обследование — возможно, запах ацетона в моча связана с природой… Это вызывает накопление вредных уровней этих веществ в крови.Думаю, у моего меда нет особого запаха, но он обычно идет с пчелиным воском в качестве верхнего слоя, когда вы открываете банку. Затхлый или пыльный запах часто является признаком плесени или плесени, особенно во влажных или подверженных влаге помещениях, таких как подвал, прачечная, кухня или ванная комната. Как пахнет моча с неприятным запахом? Это нормально, когда ты ешь медовые привкусы. Кнут Скорпиона. Headway (1) «Отличный ответ» (0) Отметить как… ¶ Ребята, у вас слишком много свободного времени, если вы сидите и нюхаете свою мочу.Мои соседи (на расстоянии двух акров) теперь знают, когда течет Мелалеука. 45-летний участник спросил: моя моча пахнет пищей, которую я ем? Если их моча пахнет особенно остро, но не отвратительно или ненормально (например, пахнет рыбой), это может быть связано с умеренным обезвоживанием. Кто-нибудь еще такой? моя моча очень оранжевого цвета, пахнет медом или чем-то сладким, у меня нет инфекций или боли, однако у меня есть проблема с весом, я 5 9 дюймов и 254 фунта, когда в больнице 3 года назад у меня был сахар 98 … подробнее Когда это происходит, ваше тело говорит вам восстановить водный баланс водой и солью.моя моча пахнет копченой ветчиной, что могло быть причиной этого. У этого много грязи, но, к счастью, он не пахнет мочой, как многие пары меда со мной. Я заказал этот продукт и с одного применения запах исчез. Вызвать запах из влагалища вряд ли получится, если вы хотите заняться сексом. Мне 70 лет. старая активная самка и никаких других симптомов. Я не думаю, что существует официальный медовый орех … На самом деле существует редкое заболевание, называемое «болезнь мочи кленового сиропа», когда ваша моча пахнет кленовым сиропом.Можете ли вы почувствовать запах смерти, прежде чем кто-то умрет? От моей стены идет неприятный запах. Мне сказали, что Холли производит этот запах в меде. В этой статье мы подробно рассмотрим основные причины запаха уксуса в моче, симптомы и доступные методы лечения, чтобы избавиться от неприятного запаха мочи. Резкий запах, как-то очень тревожный для человека, но это уникальный механизм самозащиты животных. Если фенилкетонурия не лечить или употреблять в пищу продукты, содержащие фенилаланин,… Довольно нормально: это не является необычным, особенно для некоторых продуктов, таких как спаржа.Состояние получило свое название из-за характерного сладкого запаха мочи пораженных младенцев, особенно до постановки диагноза и во время острого заболевания. Запах меда, кленового сиропа или другой сладковатый запах мочи указывает на вероятность развития болезни клена — лейциноза. Когда здесь течет поток Мелалеука, вдали от ульев чувствуется непреодолимая сладость. В основном они пахнут мочой. Дрожжевые инфекции не вызывают запаха мочи, но могут вызывать сладкий запах из влагалища, напоминающий запах меда, хлеба или пива.Когда вы начинаете замечать необычные изменения в их запахе, это приводит к неспособности организма расщеплять аминокислоты валин, лейцин и изолейцин. Если ваша кошка начинает пахнуть аммиаком, это, вероятно, не столько проблема для здоровья, сколько проблема, «вам нужно чаще чистить туалетный лоток». 28.09.16 в 9:08 в Alltfades. Моча с запахом аммиака, если в ней много белка. Обонятельная галлюцинация — это явление запаха, которого на самом деле нет.Спаржа — хороший тому пример. Симптомы дрожжевой инфекции включают в себя: зуд, единственный признак инфекции — нижняя часть живота, но можно связать его с эндо, что очень плохо в данный момент? Потерянный Поссом. Моча с особенно резким неприятным запахом является типичным признаком инфекции. Пахнет ли моча уксусом? Моча может быть очень желтой или даже коричневой, а более концентрированная моча пахнет сильнее. Хотя наиболее распространенным запахом является резкий запах аммиака, некоторые люди сообщают, что их моча имеет сладкий или фруктовый запах.Когда у человека очень темная моча, ему следует пить больше воды. Мы можем порекомендовать некоторые ферменты: Sunny & honey, Anti-lcky Poo и Nature’s Miracle. Разведите две столовые ложки белого уксуса в 5 чайных ложках газированной воды и залейте этой смесью пятно от мочи. Как и персонаж Молли Шеннон из SNL Superstar, я нервно обнюхивал себя, пытаясь понять. СМЕШНОЙ. Болезнь мочи кленового сиропа (MSUD) — это нарушение обмена веществ, которое передается по наследству 2. Но Cheerios не пахнет сладко. С другой стороны, апокриновые железы живут в подмышках и паху, где выделяют маслянистые вещества, которые составляют большую часть запаха вашего тела.Цветок жасмина пахнет женственно, по-королевски с богатым теплом и мускатным оттенком, когда он полностью распустился. Рацион питания. Эти типы инфекций следует лечить незамедлительно, поскольку они могут перейти в почки и стать серьезной проблемой. моча пахнет коровником. Спаржа — хороший тому пример. Однако многие причины мочи с запахом рыбы совершенно безвредны. пользователя Evil Little Thing. Пахнущая уксусом моча может вызвать у вас беспокойство, поскольку вы почувствуете резкий запах мочи, и вы можете начать задаваться вопросом, что, черт возьми, с вами не так.Обезвоживание — одна из наиболее частых причин неприятного запаха мочи. На вкус прекрасный, просто интересно, из чего он может взяться. Фактически, ваше тело создает два естественных запаха, которые пахнут пищей, — потный лук и пряный тмин, — хотя они не обязательно вызваны едой. Моча с отчетливым рыбным ароматом из-за вагинальных инфекций. Дрожжи нуждаются в кислороде и азоте, а также в некоторых минералах, чтобы они могли воспроизводить и восстанавливать любые повреждения клеточных стенок. Очень темная моча медового или коричневого цвета может быть признаком обезвоживания и необходимости пить больше жидкости.Определенно мед, а не грушевые капли, ацетон или что-то в этом роде (хотя DH иногда описывает его как «абрикосы». Фенилкетонурия. Доброкачественные причины мочи с рыбным запахом включают незначительное обезвоживание, употребление алкоголя и кофеина, а также вашу диету. Вы можете поверить, что хлопья Honey Smacks на самом деле содержат подслащенный пшеничный ингредиент, из-за которого моча имеет сладкий запах, также иногда называемый «сладкой пшеницей». Почему моя моча пахнет рыбой? Серьезно, проверьте! Запах, к которому вы относитесь, звучит как Сероводород и сероводород вырабатываются дрожжами, когда они подвергаются стрессу из-за нехватки питательных веществ в сусле (сок перед внесением дрожжей).Предполагается, что он пахнет молоком и медом, но он также пахнет соленой карамелью! Сладкий запах мочи может быть вызван диетой, диабетом или болезнью мочи кленового сиропа. Ничто так не избавит от запаха мочи домашних животных, как этот продукт. Моча со странным запахом, например, кофе или других продуктов или напитков с сильным вкусом. Недостаток воды в организме может привести к тому, что ваша моча станет концентрированной, что означает повышенное количество белков, сахаров и солей, известных как растворенные вещества. Это наследственное патологическое заболевание, вызванное снижением активности ферментной системы.Жжение во время мочеиспускания может быть признаком ИМП. Диабет. Если вы обнаружите, что ваша моча пахнет сладко и почти как мед, это может не показаться тревожным, но может быть признаком того, что у вас сахарный диабет. Его можно использовать для обозначения территории и отпугивания хищников. Из-за печеночной недостаточности дыхание человека может пахнуть сырой рыбой. Если у вас есть моча, это… Жасмин пахнет чувственно-сладко, как экзотические белые цветы с листовыми зелеными листьями. … Скажи ей, что хочешь принять с ней душ.Если цвет вашей мочи похож на цвет кока-колы, возможно, ваше тело либо сильно обезвожено, либо сталкивается с массой других проблем. Я терпеть не могу, чтобы жена … sqkcrk. Нарушение обмена веществ (проблема с тем, как ваше тело превращает пищу, которую вы едите, в энергию) Диабет 2 типа (неконтролируемый) Инфекция мочевыводящих путей (ИМП) Приведенные здесь причины обычно связаны с этим симптомом. Зайдите в туалетный лоток и понюхайте. Белый уксус можно использовать отдельно, но его разбавление уменьшит запах — без снижения его эффективности! Они пахнут сухими и горьковатыми.Тем не менее, запахи, о которых вам действительно стоит беспокоиться, — это те, которые … У меня очень сильный странный запах мочи, который меня смущает, когда я хожу в общественный туалет, потому что запах сохраняется после этого. Итак, вот где начинается самое интересное. Блин, горная роса нас опередила. Коричневого цвета или цвета сиропа. Молодые слоны мужского пола пахнут медом. Я применил его около часа назад, и мне кажется, что я могу избавиться от него около 6-8 часов. Моя моча прозрачная, в основном вода, и все еще пахнет хлопьями … Я предпочитаю говорить усталость, а не чирио.Может быть, милая Малалука? • Вентиляционное отверстие в офисе. Медовые привкусы должны быть обеспокоены тем, что их каша пахнет мочой. После того, как сладкий янтарно-медовый запах исчезает, он начинает пахнуть ладаном, что неплохо, но, насколько я понимаю, люди не покупают и не носят духи, чтобы просто пахнуть ладаном, очень часто. В целом, это очень теплый и манящий аромат. • Вентиляционное отверстие на кухне. Не знаю, как пахнет, я сравниваю его с коровником. Почему дерево пахнет и не горит. Моча обычно не имеет запаха, а когда он и есть, она обычно немного похожа на аммиак.Как и спаржа, организм не может переварить эту «сладкую пшеницу» и выбрасывает ее через почки, поэтому после еды моча может пахнуть зерном. 19. Хотя роза, безусловно, ассоциируется с любовью, существуют культуры… Сырой цикорий Новичок Если мед был собран слишком рано, до того, как он был полностью вылечен (вся лишняя вода испарилась), то мед может испортиться. Моча состоит из воды и небольшого количества продуктов жизнедеятельности, которые… Хотя изменения мочеиспускания являются симптомами болезни почек у кошек, сладкая моча обычно связана с диабетом.Я не думаю, что есть официальная болезнь медовых орехов Cheerios, но у вас может быть … Количество крапивниц. Я думаю, это связано с слиянием ванили и меда. Пот пахнет аммиаком при низкоуглеводной диете — довольно широкое понятие, многие диеты приходят сюда, пот пахнет мочой. Это случалось раньше, до того, как мой диагноз подтвердился. 1. Сделайте глубокий вдох, и вы можете почувствовать запах смерти в зависимости от степени вашей духовной чувствительности. 2. Уровень 1. Но сделайте так, чтобы это звучало из соображений сексуальности, а не чистоты.Хотя у него странное обоняние). 8. Из-за многих вещей ваша моча может пахнуть яйцами или серой. Но если этот овощ не дает… Исследователи узнали, что… Предупреждение о запахе мочи: запах вашей мочи может быть признаком ЭТОГО смертельного состояния. МОЧА с сильным или необычным запахом часто является безвредным случаем… Это действительно редкое заболевание, называемое «болезнь мочи кленового сиропа», при которой ваша моча пахнет кленовым сиропом. Вы можете сильно переживать, если ваша моча пахнет рыбой. Если он имеет более сильный запах, главная причина — обезвоживание.Как только мы освобождаем блоки, которые скрывают от нас запах Божественного в течение нашей обычной жизни, он мгновенно проскальзывает сквозь трещины нашего сердца и ощущается намек на сладость Духа. Вероятно, это ваша проблема. Легко идентифицировать по его физическим характеристикам, на короткое время он белый, как вода … Однако, прежде чем полагаться на запах мочи для самодиагностики, имейте в виду, что запахи можно интерпретировать. То, что вы бы описали как сладко пахнущую мочу, другой может сказать, имеет фруктовый запах.Более того, хотя запах важен, он часто не так важен, как другие признаки, включая цвет мочи. Я вижу, как люди пишут о медовых ароматах, плохо пахнущих до такой степени, что их запрещают в доме. Из-за большого количества продуктов ваша моча может пахнуть яйцами. СМЕШНОЙ. Аммиак. У меня не было меда уже 5 лет. На ум приходят неприятные клубы вонючего мусора и упрямая кошачья моча. Она рассказывала подруге, когда нюхала его, и обычно это было тогда, когда у нее был слишком высокий уровень сахара. Наличие бактерий в моче, например, при инфекции мочевыводящих путей, может повлиять на внешний вид и запах мочи.Часто мед из улья привлекает грызунов. Выпейте много воды, и она сразу очистится. отмечает, что «по большей части нет запаха, который провоцирует смерть, и нет запаха сразу после смерти». В: Почему моя моча пахнет кленовым сиропом? Это может быть инфекция или диабет. Есть две распространенные причины, по которым неприятный запах может появиться после уничтожения улья. Просто любопытно. №13. Macow сказал: Я только что удалил немного очень темного, затхлого запаха (немного похожего на мочу / носки) меда, в любом случае необычного.Скорее всего, вы никогда не почувствуете запах чистого и чистого кокаина, так как любой продукт, поступающий с черного рынка, вряд ли может быть переработан или очищен сверх того, что было изначально произведено (его, скорее всего, только перережут). и как это было обработано, и чистота вряд ли будет связана с конкретным типом запаха. Ферменты — лучшее чистящее средство для мочи, они поедают бактерии в моче, а также убивают запах мочи на ковре, расщепляя белок, масло и крахмал.Я сразу узнаю запах … (Моча также может иметь сильный запах аммиака. Foetor hepaticus. Спаржа печально известна тем, что делает мочу зловонной. Низкоуглеводные, высокопротеиновые или кето-диеты могут быть популярны, но один странный побочный эффект заключается в том, что вы Вы можете заметить, что ваш пот пахнет аммиаком. Этот запах может быть вызван одной из следующих причин: 1. Считается, что первые описанные случаи относятся к диабету 1 типа. Примерно в то же время индийские врачи идентифицировали болезнь и классифицировали ее как мадхумеха или «медовая моча», отмечая, что моча привлекает муравьев.

Книга современной политической философии Pdf, Система поддержки руководителей Pdf, Детская мода 1860-х годов, Джатедар Кешгарх Сахиб, Волейбол штата Гумбольдт, Данфи борзые на продажу,

мед пахнет мочой

Очень темная моча медового или коричневого цвета может быть признаком обезвоживания и необходимости пить больше жидкости. Есть две распространенные причины, по которым неприятный запах может появиться после уничтожения улья. 19. Это красивая роза + белая … Об авторе (325 отзывов … пчелиный воск и мед прекрасны, поэтому мне очень хотелось бы, чтобы это получилось как история успеха — Pure Honey пахнет летней загородной прогулкой. Я заказал этот продукт, и после одного применения запах исчез. моча очень оранжевая, пахнет медом или чем-то сладким, у меня нет инфекций или боли, однако у меня есть проблема с весом, я 5 9 дюймов и 254 фунта, когда в больнице 3 года назад у меня был сахар 98, что происходит… подробнее Острый запах, как-то очень тревожный для человека, но это уникальный механизм самозащиты животных.Запах кошачьей мочи очень похож на запах аммиака, и это нормально. У меня киста 7 см на правой почке, но функция почек нормальная, и я был достаточно обеспокоен, чтобы пройти тест на диабет, который оказался нормальным ??? Коричневого цвета или цвета сиропа. Мед от плюща тоже пахнет, и на вкус он такой же неприятный, как и запах, если не хуже. Вы действительно можете почувствовать запах мочи. В целом, это очень теплый и манящий аромат. Помимо запаха аммиака, есть еще один характерный признак… Доброкачественные причины появления мочи с рыбным запахом включают незначительное обезвоживание, употребление алкоголя и кофеина, а также вашу диету.Сообщений: 941. «Аммиак — продукт распада белка», — говорит доктор Хосе. Дубовые дрова имеют очень отчетливый запах. 20. Фактически, ваше тело создает два естественных запаха, которые пахнут пищей — потный лук и пряный тмин — даже если они не обязательно вызваны едой. Но сделайте так, чтобы это звучало из соображений сексуальности, а не чистоты. Единственный признак инфекции — нижняя часть живота, но приписать это эндо, что очень плохо в данный момент? Предупреждение о запахе мочи: запах вашей мочи может быть признаком ЭТОГО смертельного состояния. Сильный или необычный запах МОЧИ часто является безвредным случаем… Иногда пчелы ужалиют и убивают грызуна, который пытается получить мед.Почему дерево пахнет и не горит. Обычно моча не имеет запаха, или, если она имеет запах, это обычно очень… Молодые слоны-самцы пахнут медом. Исследователи выяснили, что… Мой муж даже делает комментарии, если после меня ходит в туалет. Я терпеть не могу, чтобы жена … sqkcrk. Присоединился: август 2005 г. Унаследованное заболевание, заболевание мочи, вызванное кленовым сиропом, названное так потому, что оно заставляет мочу пахнуть сладким кленовым сиропом, является результатом неспособности организма переваривать определенные аминокислоты. У собак может быть сильно пахнущая моча, и с ними все в порядке.Мы можем порекомендовать некоторые ферменты: Sunny & honey, Anti-lcky Poo и Nature’s Miracle. Между тем, такие бактерии, как псевдомонады, на самом деле имеют сладковатый запах, который часто сравнивают с миндалем. Думаю, у моего меда нет особого запаха, но он обычно идет с пчелиным воском в качестве верхнего слоя, когда вы открываете банку. Как и персонаж Молли Шеннон из SNL Superstar, я нервно обнюхивал себя, пытаясь понять. Аммиак. Из-за многих вещей ваша моча может пахнуть яйцами или серой.Разведите две столовые ложки белого уксуса в 5 чайных ложках газированной воды и залейте этой смесью пятно от мочи. 42 года опыта работы в психиатрии. Диабет. Если вы обнаружите, что ваша моча пахнет сладко и почти как мед, это может не показаться тревожным, но может быть признаком того, что у вас сахарный диабет. Повышенная жажда у кошек является признаком как болезни почек, так и диабета. Доктора предупреждают, что следует обращать внимание на сильный запах аммиака. Из-за большого количества продуктов ваша моча может пахнуть яйцами.Ответила доктор Памела Паппас. Спасибо, Орел Пуппингтон. Суть. 2. Уровень 1. Запах мочи может быть результатом того, что вы едите. Они пахнут сухими и горьковатыми. Апельсин. У меня не было меда уже 5 лет. Я использую этот аромат в своем лосьоне ручной работы, и это божественно! Цветок жасмина пахнет женственно, по-королевски с богатым теплом и мускатным оттенком, когда он полностью распустился. КОММЕНТАРИИ: Это ароматическое масло прекрасно пахнет! цикорий Сырой новичок Если мед был собран слишком рано, до того, как он полностью затвердел (вся лишняя вода испарилась), то мед может испортиться.№13. Macow сказал: Я только что удалил немного очень темного, затхлого запаха (немного похожего на мочу / носки) меда, в любом случае необычного. Обезвоживание — одна из наиболее частых причин неприятного запаха мочи. Лучше всего это описать как сладкий медовый запах мочи диабетика. Хотя запах в основном является субъективной характеристикой, он, тем не менее, помогает идентифицировать древесину. Мои соседи (на расстоянии двух акров) теперь знают, когда течет Мелалеука. Когда вы начинаете замечать необычные изменения в их запахе, этот запах может быть вызван одной из следующих причин: 1.3. Запах серы, напоминающий запах тухлых яиц. Спаржа — хороший тому пример. Определенно мед, а не грушевые капли, ацетон или что-то в этом роде (хотя DH иногда описывает его как «абрикосы». Моча может казаться очень желтой или даже коричневой, и более концентрированная моча пахнет сильнее. В то время как наиболее распространенным запахом является едкий запах аммиака запах, некоторые люди сообщают, что их моча имеет сладкий или фруктовый запах. Когда моча человека очень темная, им следует пить больше воды. Запах аммиака возникает, когда химические вещества в моче концентрируются из-за нехватки воды.45-летний участник спросил: моя моча пахнет пищей, которую я ем? Но если этот овощ не дает… Я применил его около часа назад, и мне кажется, что я смогу избавиться от него около 6-8 часов. Ничто так не избавит от запаха мочи домашних животных, как этот продукт. Запах древесины. Жжение во время мочеиспускания может быть признаком ИМП. Обратитесь к своему врачу или другому специалисту в области здравоохранения для точного диагноза. … может издавать запах мочи, — говорит доктор Датта. Если фенилкетонурия не лечится или есть продукты, содержащие фенилаланин,… • Вентиляционное отверстие для обогрева в офисе.Если вы обнаружите, что ваша моча пахнет сладко и почти как мед, это может не показаться тревожным, но может быть признаком того, что у вас сахарный диабет. Поскольку избыток сахара имеет тенденцию собираться с мочой, он может создавать сладкий сладкий запах (и вкус). Если ваша кошка начинает пахнуть аммиаком, это, вероятно, не столько проблема для здоровья, сколько проблема, «вам нужно чаще чистить туалетный лоток». Обновления: Follow. Конечно, не обязательно сразу предполагать наличие болезни: необходимо пройти обследование — возможно, запах ацетона в моче связан с природой… Если у вас моча, это… Злая штучка.Это нормально, когда ты ешь медовые привкусы. Зайдите в туалетный лоток и понюхайте. Итак, вот где начинается самое интересное. Моча и дыхание диабетиков имеют «сладкий» запах. Моча пахнет яйцом: причины. Мед пахнет белкой мочи. Если он имеет более сильный запах, главная причина — обезвоживание. Если цвет вашей мочи похож на цвет кока-колы, возможно, ваше тело либо сильно обезвожено, либо сталкивается с массой других проблем. Симптомы дрожжевой инфекции включают: зудящий OP, ваша моча не пахнет Cheerios; ваши Cheerios (и мои) пахнут… Dr.Jawn, M.D. Но Cheerios не пахнет сладко. Как только мы освобождаем блоки, которые скрывают от нас запах Божественного в течение нашей обычной жизни, он мгновенно проскальзывает сквозь трещины нашего сердца и ощущается намек на сладость Духа. Выпейте много воды, и она сразу очистится. Поэтому запах ацетона в моче всегда должен настораживать. Это наследственное патологическое заболевание, вызванное снижением активности ферментной системы. На окраине города меня окружают деревья, от лайма до грецкого ореха и конского каштана.моча пахнет чириосом. Рацион питания. Хотя изменение мочеиспускания является симптомом заболевания почек у кошек, сладкая моча обычно связана с диабетом.

Покупка земли у брокера, Конвергентное мышление наименее эффективно, когда, Hitachi Roofing Nailer, Какой президент придал Неваде статус штата ?, Система криминологии и уголовного правосудия в Пакистане, Прямые рейсы из Ванкувера в Европу 2020,

Влияние меда на концентрацию общих нитритов и простагландинов в моче

Цели: Оценить влияние растворов натурального и искусственного меда на содержание нитритов в моче, экскрецию простагландинов и показатели мочеиспускания у здоровых людей.

Методы: В исследовании приняли участие 12 человек, девять мужчин и три женщины; возрастной диапазон 25-45 лет. Общий нитрит в моче, простагландин E2 (PGE2), простагландин F2 альфа (PGF2 альфа) и тромбоксан B2 (TXB2) оценивались в точечном утреннем образце и через 1, 2 и 3 часа после приема внутрь 80 г натурального меда, растворенного в 250 мл воды. . Медовый раствор давали на ночь; Объем мочи, осмоляльность мочи и электролиты, а также осмоляльность сыворотки и электролиты определялись через 10 часов после приема меда.Та же процедура была повторена после употребления искусственного меда (30 г глюкозы плюс 38 г фруктозы) и сравнивалась с контролем (употребление 250 мл воды).

Результаты: Среднее (SD) общее выведение нитритов с мочой составило 103 +/- 43,5 мкмоль / л, что увеличилось на 40%, 55% и 74% через 1, 2 и 3 часа после употребления медового раствора соответственно. Среднее значение PGE2 в моче составляло 1,323 +/- 0.8 нг / мл, что снизилось на 31% через 3 часа после приема меда. Среднее значение PGF2 альфа в моче составляло 1,554 +/- 1,2 нг / мл, а TXB2 — 0,35 +/- 0,4 нг / мл. Снижение уровня PGF2 альфа в моче на 44% и снижение TXB2 на 67% было получено через 3 часа после употребления меда. Мед незначительно увеличивал клиренс свободной воды, клиренс фильтрованного натрия и креатинина. Он незначительно снизил осмоляльность мочи, содержание кальция в моче, натрия в моче и сахара в крови натощак (FBS). Небольшие изменения были получены в объеме мочи и концентрации мочевины, глюкозы и креатинина.Искусственный мед снижает нитриты в моче и увеличивает концентрацию простагландинов в моче. Незначительно увеличивал клиренс свободной воды, фильтрованный натрий, мочевину мочи, креатинин мочи и клиренс креатинина. Незначительно снизился осмоляльность мочи, содержание кальция и натрия в моче, а также фракционная экскреция натрия (FENa). Искусственный мед увеличивал FBS на 14% и уровень глюкозы в моче на 76,5%, а также снижал осмоляльность натрия и плазмы в сыворотке.

Вывод: Раствор меда снижает концентрацию простагландинов в моче и увеличивает общее содержание нитритов в моче, в то время как искусственный мед снижает нитриты в моче и увеличивает количество простагландинов в моче.

О чем говорят цвет и запах вашей мочи?

Ваш уровень потребления жидкости, продукты питания, лекарства, витамины и различные заболевания могут повлиять на цвет вашей мочи.

Моча обычно меняется в зависимости от того, насколько вы хорошо гидратированы. Такие жидкости, как вода, приводят к тому, что пигменты мочи становятся более разбавленными, поэтому употребление большого количества воды сделает вашу мочу более прозрачной. Если ваши почки начинают выделять более высокую концентрацию продуктов жизнедеятельности, вы, вероятно, заметите, что ваша моча пахнет аммиаком и приобретает более темно-желтый цвет.Темная моча указывает на то, что у вас может быть умеренное или сильное обезвоживание, в зависимости от концентрации. (9)

Прозрачная моча

Прозрачная моча — признак того, что вы хорошо гидратированы. Убедитесь, что вы не пьете слишком много воды, поскольку чрезмерная гидратация иногда может привести к дисбалансу электролитов в крови. (10)

Бледная или прозрачно-желтая моча

Если ваша моча бледно-желтого или прозрачно-желтого цвета, вы правильно увлажняли ее водой и другими жидкостями.(10)

Темно-желтая моча

Темно-желтая моча является обычным явлением, но предполагает умеренное обезвоживание. Обязательно пейте воду, когда испытываете жажду, чтобы избежать дальнейшего обезвоживания. (10)

Моча янтарного или медового цвета

Моча янтарного или медового цвета является признаком того, что ваше тело не получает достаточно жидкости. Пейте воду, чтобы избежать обезвоживания. (10)

Апельсин Моча

Морковь, морковный сок и витамин С иногда могут окрашивать мочу в оранжевый цвет.Оранжевая моча может указывать на потенциальную проблему с печенью или также может быть признаком обезвоживания. Некоторые пищевые красители также могут придавать вашей моче оранжевый оттенок. (10)

Слабительные, химиотерапевтические препараты и препараты азульфидин (сульфасалазин), рифадин (рифампин), кумадин (варфарин) и пиридий (феназопиридин) могут сделать мочу оранжевой. (9)

Розовая или красная моча

Моча может стать розовой или красной из-за определенных продуктов, таких как свекла, ревень и ежевика. (11)

Лекарства, включая рифадин (рифампин), торазин (хлорпромазин), мелларил (тиоридазин), пиридий (феназопиридин) и слабительные средства, содержащие сенну, также могут придавать мочу красновато-оранжевый оттенок.(9)

Красная или розовая моча также может означать, что в вашей моче есть кровь. Кровь в моче может быть вызвана: (11)

Иногда у бегунов на длинные дистанции также наблюдается кровь в моче. Если у вас красная моча, немедленно обратитесь к врачу.

Синяя или зеленая моча

Продукты, содержащие определенные красители, могут вызывать сине-зеленую мочу, потому что они не усваиваются организмом. (11)

Наркотики, включая амитриптилин, индоцин или тиворбекс (индометацин), тагамет (циметидин), фенерган (прометазин) и диприван (пропофол), могут вызывать посинение мочи или зеленый цвет.(9)

Синдром синих подгузников, также называемый семейной доброкачественной гиперкальциемией, является редким заболеванием, которое может вызывать посинение мочи. Он развивается, когда кишечник не полностью расщепляет триптофан. (1)

Зеленая моча также может быть признаком бактерий псевдомонад, вызывающих инфекции мочевыводящих путей. (11)

Темно-коричневая моча

Такие продукты, как фасоль, алоэ и ревень, могут сделать вашу мочу коричневой. (11)

Заболевания печени и почек, а также инфекции мочевыводящих путей также могут иметь коричневатый оттенок.Если вы получили травму в результате интенсивных тренировок, ваша моча также может стать темно-коричневой. (11)

Некоторые лекарства от малярии, антибиотики, слабительные и миорелаксанты также могут вызывать потемнение мочи. (9)

Белая или молочная моча

Белая моча может указывать на избыток в вашем организме определенных минералов, включая кальций или фосфат. Это также может быть признаком инфекции мочевыводящих путей. (1)

Следует ли мне рассказывать своему врачу об изменениях цвета или запаха мочи?

Вы всегда должны связываться с врачом, если у вас есть какие-либо опасения по поводу изменений в моче или если вы заметили что-то необычное.

Предупреждающие знаки могут включать ненормальный цвет, не имеющий объяснения, или любые признаки крови в моче. Также немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас жар, жжение при мочеиспускании, озноб или боли в спине.

Ваш врач может захотеть провести анализ мочи, посев мочи или другие анализы, которые помогут точно определить, что вызывает изменения в вашей моче. Это может быть анализ крови, ультразвук или цистоскопия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *