Мед пчелиный состав: Мед пчелиный — калорийность и состав. Польза и вред меда пчелиного

Мед пчелиный — калорийность и состав. Польза и вред меда пчелиного



Свойства меда пчелиного

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит мед пчелиный ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

 

Благодаря своим отличительным вкусовым, а кроме того полезным свойствам мед пчелиный пользуется небывалой популярностью и стальным спросом на протяжении всей истории существования человеческой цивилизации. По своей сути мед пчелиный — это продукт, который представляет собой переработанный пчелами нектар, собранный с различных видов растений.

Состав меда пчелиного

В химическом составе меда пчелиного содержится достаточно большое количество разнообразных безусловно полезных для человеческого организма веществ природного происхождения. Состав меда пчелиного на 80% состоят из углеводов, которые представлены глюкозой, сахарозой, а также фруктозой.

Мед пчелиный обогащен витаминами группы В, Е, С, а также К.

Помимо того, мед пчелиный содержит в своем составе такие биологически активные компоненты как магний, кобальт, марганец, калий, фосфор, йод, цинк и железо. Калорийность меда пчелиного зависит прежде всего от вида продукта. К слову средние показатели калорийности мела пчелиного находятся на уровне в 328 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта.

Нередко мед пчелиный используют в качестве натурального подсластителя и более полезного для человеческого организма заменителя сахара. Все виды меда пчелиного подразделяются на две основные группы — натуральный и искусственный продукт. Кроме того, можно выделить следующие виды меда пчелиного: цветочный, падевый, монофлерный и полифлерный, а также жидкий и закристаллизовавшийся.

Польза меда пчелиного

Думаем ни у кого не возникает сомнений по поводу пользы меда пчелиного для человека. Однако, стоит отметить, что говорить о пользе меда пчелиного можно только с оговоркой о том, что продукт относится к натуральному виду меда. Искусственный мед не обладает полезными свойствами натурального продукта. Мед пчелиный обладает противогрибковыми, антибактериальными и антивирусными свойствами.

Помимо того, мед пчелиный применяют в процессе лечения некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также ожогов и порезов. натуральный мед пчелиный можно употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Регулярное употребление в пищу меда помогает наладить пищеварительные и обменные процессы, а кроме того укрепить иммунитет.

Вред меда пчелиного

Однако, помимо небывалой пользы существует и вред меда пчелиного для человеческого организма, который может вылиться в достаточно серьезные проблемы со здоровьем. Прежде всего вред мед пчелиный может нанести людям, страдающими индивидуальной непереносимостью продукта. Многие исследователи заявляют, что аллергия на мед — это своеобразный показатель качества продукта.

Врачи-педиатры не рекомендуют вводить мед в рацион питания детей в возрасте до одного года. В кулинарии мед используют не только как заменитель сахара. На основе меда пчелиного изготавливают напитки, в том числе и алкоголе содержащие. Мед является важным компонентом многих кулинарных изделий, в том числе и домашней выпечки. Кроме того, мед используют как соус или маринад для блюд и мяса животных и домашней птицы.

Калорийность меда пчелиного 328 кКал

Энергетическая ценность меда пчелиного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 80.3 г. (~321 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|98%

Рецепты с медом пчелиным



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммов
в 1 столовой ложке 35 граммов
в 1 стакане 360 граммов

 

Пищевая ценность и состав меда пчелиного

Моно- и дисахариды

74.6 г

Органические кислоты

1.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 13137

польза и вред, калорийность, противопоказания

Натуральный пчелиный мед считается одним из лучших продуктов, которые способствуют здоровью человека. Из нектара растений в него переходят полезные вещества, и действие их усиливается добавленными пчелами ферментами. Он комплексно действует на организм человека и применяется не только как продукт питания, но и при многих заболеваниях. Расскажем подробно о его составе, о том, чем полезен мед и о возможном вреде при его употреблении.

Содержание:

Калорийность и состав

Состав пчелиного продукта сложен и определяется многими факторами. Основные его компоненты: до 80% сахаров, аминокислоты, органические кислоты, витамины, белки, а также минеральные вещества, ферменты и вода.

Углеводы глюкоза и фруктоза составляют до 90%, а сахароза до 5% всех сахаров. А всего их насчитывается до 25 видов. Калорийность меда определяется содержанием сахаров и составляет 315 ккал.

Минеральные вещества представлены макроэлементами железа, калия, магния, натрия, кальция, а также микроэлементами марганца, свинца, цинка, алюминия, меди, и др. Светлые сорта содержат меньшее количество минеральных веществ, а темные большее и определяются составом нектара медоносных растений, которые посещали пчелы.

В меде насчитывается до 17 аминокислот, а также в небольшом количестве витамины: никотиновая и пантотеновая кислоты, В_1, В_2, В_3, витамин С и другие. Источником этих веществ и белка служат нектар, пыльца, а также ингредиенты, которые пчелы добавляют в процессе переработки нектара.

Реакция среды нектара нейтральна. Однако, при созревании под действием ферментов образуются кислоты: муравьиная, глюконовая, яблочная, уксусная, молочная и ряд других. Мед приобретает кислую реакцию, в среднем 3,78 РН.

Ферменты ускоряют процессы распада и синтеза, происходящие в продукте. В сладкой массе содержатся: инвертаза, каталаза, липаза, диастаза и другие. Наличие ферментов является его важным свойством. Их действие снижается, если в помещении для хранения не выдерживаются допустимые температура и влажность воздуха.

Содержание воды в сладком продукте доходит до 21%.

Полезные и лечебные свойства

Употребление пчелиного лакомства положительно сказывается на всех системах организма человека. Рассмотрим, чем полезен мед с профилактической и лечебной целью.

• Применяется при заболеваниях сердечно – сосудистой системы. Его употребление улучшает коронарное кровообращение, укрепляет сердечную мышцу и повышает сердечно-сосудистый тонус.
• Регулярное применение укрепляет и оздоравливает нервную систему.
• Способствует нормализации кровяного давления.
• Повышает защитные силы организма.
• Используется при лечении болезней пищеварительного тракта.
• Благотворно влияет на функцию печени и почек. Применяется в комплексном лечении заболеваний этих органов.
• Используется в лечении заболеваний бронхов, легких, носоглотки.
• Питательные и целебные свойства меда помогают в лечении людей при истощении и в восстановительный период после тяжелой болезни. Усвояемость сладкого продукта составляет 97%.

Польза для спортсменов

Организм спортсменов подвергается значительным нагрузкам. Мед является естественным энергетиком, который помогает им восстановить силы и снабжает минеральными веществами и витаминами. Сочетание с отваром шиповника, сухофруктами, орехами усиливает действие лакомства и каждого из этих компонентов.

Польза для мужчин

Ежедневное употребление меда положительно сказывается на качестве жизни мужчины. Помимо общеукрепляющего и оздоравливающего эффекта, улучшается функционирование мочеполовой системы. Предупреждаются такие заболевания, как аденома предстательной железы, простатит и улучшается потенция. В народной медицине широко используются составы с чесноком, луком, орехами, которые способствуют повышению репродуктивной функции мужского организма.

Польза для женщин

Мед обеспечивает женский организм углеводами и полезными веществами, удовлетворяет потребность в сладком при меньшей калорийности рациона. Рекомендуется также употреблять лакомство во всех периодах менопаузы. Мед способствует нормализации сна, подавлению нервозности, стабилизации давления.

Мед в косметологии

Косметические средства на основе сладкого продукта оздоравливают кожу и замедляют процессы ее старения. Мед повышает тонус кожи, смягчает, а также устраняет сухость и шелушение. Широкое применение в домашних условиях получили маски из меда с добавлением желтка, толокна, лимона.

Косметическая промышленность создает кремы, лосьоны, шампуни и другие средства с использованием этого продукта.

Целебные свойства при внешнем применении

Бактерицидные свойства меда были известны людям очень давно. При переработке нектара пчелы добавляют слюну, что обуславливает антимикробный эффект. Использование меда при лечении ран и язв способствует регенерации тканей и подавляет рост гноеродных микробов. Продукт пчеловодства широко применяют в народной медицине для лечения нарывов, фурункулов, потертостей, в лечении проктологических заболеваний.

Полезные свойства меда делают эффективной такую процедуру, как медовый массаж. Сладкая масса благодаря своей гигроскопичности впитывает в себя избыток жира, а также выводит продукты распада. Одновременно происходит насыщение кожи полезными веществами.

Аппликации с медом используются при заболеваниях суставов, пяточных шпорах, при радикулитах, остеохондрозах и ревматизме.

Противопоказания

Несмотря на свои лечебные свойства, мед в ряде случаев имеет противопоказания к применению.

Индивидуальная непереносимость

Сладкий пчелиный продукт — очень сильный аллерген. Это обусловлено содержанием в нем пыльцы медоносов, которые посещали пчелы. Не следует употреблять лакомство, полученное с растений, на которые у вас наблюдались аллергические реакции. При других видах аллергии внимательно относитесь к ее проявлениям при использовании меда как продукта питания или в качестве лечебного средства.

Рекомендации при диабете

По сравнению с сахаром пчелиный продукт менее вреден для людей, страдающих диабетом. Фруктоза, которой в сладкой массе до 40%, не вызывает такого резкого повышения уровня сахара в крови, как свекловичный или тростниковый сахар. В этом смысле замена сахара натуральным лакомством полезна. Тем более что мед в полтора раза более сладок, чем сахар, и требуется меньшее его количество для создания сладкого вкуса.

Однако в меде содержатся также глюкоза и сахароза, которые следует резко ограничивать в питании диабетиков. Поэтому советуем наблюдать за своим состоянием при употреблении сладкого пчелиного продукта и учитывать его в общем количестве потребляемых сахаров.

Перегретый мед

Натуральный мед содержит компоненты, которые при нагревании претерпевают необратимые изменения. При высокой температуре мед утрачивает полезные свойства и приобретает вредные. При нагревании более 50º ухудшается вкус и изменяется цвет, а при температуре выше 60º теряется ферментная активность. При дальнейшем нагревании разрушаются сахара, входящие в его состав и образуются вещества, которые причиняют вред здоровью человека.

Высокая калорийность и гликемический индекс

Мед обладает высоким гликемическим индексом. Его употребление резко повышает содержание сахара в крови. В сочетании с высокой калорийностью этот фактор способствует повышению массы тела человека. Советуем людям, склонным к полноте, помнить о том, сколько калорий в меде, а также не есть его одновременно с жирными продуктами. Бутерброд – только с медом, но без масла!

Другие противопоказания

Рекомендуем с осторожностью применять сладкий продукт в питании и лечении детей. Отрицательные реакции у них более выражены, а количество, которое их способно вызвать, невелико. До трех лет давайте детям это лакомство только после совета с педиатром.

Вводите мед в рацион питания своей семьи! Замените им привычный всем сахар, частично сократите потребление варений и джемов. Этот дорогой, но крайне полезный продукт будет незаметно поддерживать и улучшать ваше здоровье и ваших близких.

Что еще почитать

Химический состав пчелиного мёда

Зрелый мед имеет вид густой, прозрачной, слегка окрашенной сладкой ароматной жидкости, с удельным весом 1,41-1,44.

Химический состав у разных сортов меда различен и зависит от вида растения, с которого собран нектар, от почвенных и климатических условий.

В меде содержится около 100 различных веществ. Главной составной частью всех сортов меда являются углеводы: глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар). Количество этих веществ зависит от сорта меда. Так, например, в акациевом меде глюкозы содержится 35,98%, фруктозы 40,35%, в гречишном — глюкозы 36,75%, фруктозы — 40,29%. Липовый мед содержит 36,05% глюкозы и 39,27% фруктозы. Хлопковый мед включает в себя 36,1% глюкозы и 39,40% фруктозы.

Кроме фруктозы и глюкозы в меде содержится и около 3 % более сложного сахара — сахарозы. В нектаре растений сахарозы гораздо больше (до 20%). В процессе превращения нектара в мед под влиянием ферментов происходит расщепление сложного углевода сахарозы на более простые углеводы — глюкозу и фруктозу.

По последним данным углеводная фракция меда включает не только глюкозу, фруктозу и сахарозу, но и целый ряд других дисахаридов (всего 11 наименований) и полисахаридов (12 наименований).

Углеводы относятся к наиболее легко усвояемым питательным веществам. Но и среди них по степени всасывания на первом месте стоят простые углеводы (моносахариды), к которым относятся глюкоза и фруктоза. Сложные углеводы — дисахариды (свекловичный сахар, сахароза) и полисахариды (крахмал, клетчатка и др.), прежде чем всосаться в кровь, должны под влиянием пищеварительных ферментов разложиться до простых сахаров (глюкозы), но на это тратятся время и энергия. Пчела, превращая сложные углеводы нектара в простые, облегчает усвоение углеводов организмом человека, что особенно ценно для лиц с пониженной ферментативной активностью желудочно-кишечного тракта.

Употребление меда больными не только гарантирует всасывание углеводов, но и снижает вероятность развития бродильных процессов в кишечнике.

Углеводы для организма человека являются основным энергетическим материалом. При окислении 1 грамма углеводов освобождается 4,1 больших калорий (17,6 кДж) энергии. При этом для окисления углеводов требуется меньше кислорода, чем, например, для окисления жиров. Следовательно, на усвоение организмом углеводов требуется меньше энергии, чем на усвоение белков и жиров. За счет окисления углеводов человек получает 50% всей необходимой энергии.

В организме имеются запасы углеводов в виде гликогена печени и мышц — в среднем около 350 г. При работе гликоген превращается в глюкозу: последняя, сгорая, освобождает энергию, идущую на выполнение той или иной работы. Основными потребителями глюкозы как энергетического материала являются нервная система и скелетные мышцы. При снижении в крови количества сахара падает как умственная, так и физическая работоспособность, поэтому для быстрого восстановления работоспособности спортсмены, например, принимают глюкозу непосредственно на старте и даже во время длительной физической нагрузки.

Суточная потребность организма человека в углеводах зависит в основном от рода работы, возраста и пола.

В соответствии с разработанными в нашей стране еще период СССР нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения, в суточном рационе людей в возрасте 18-29 лет, занимающихся преимущественно умственным трудом, углеводов должно быть 378 г для мужчин и 324 г для женщин. Для этой же категории людей, но в возрасте 40-59 лет, количество углеводов должно быть снижено для мужчин до 344 г, для женщин — 297 г. Для лиц, занимающихся тяжелым физическим трудом, количество углеводов в суточном рационе должно быть больше: в возрасте 18-29 лет для мужчин — 602 г, в 50-59 лет — 546 г. При этом основная масса углеводов должна состоять из сложных углеводов (крахмала и клетчатки) и меньше — рафинированной сахарозы, к которой легко развивается пристрастие.

В последние десятилетия в развитых странах становится все больше сладкоежек (так называемых «сахароликов»), что в свою очередь способствует ожирению. Ожирение стало очень распространенным заболеванием в развитых странах.

Пристрастие к меду не развивается, так как в нем содержится множество различных веществ. Наличие в меде легкоусвояемых углеводов (глюкозы и фруктозы) делает его незаменимым в случае необходимости быстро восстановить работоспособность.

Глюкоза является не только основным источником энергии, в процессе ее обмена в клетках образуются особые сахара — пентозы, необходимые для синтеза очень важных для нормальной жизнедеятельности веществ — нуклеотидов.

Фруктоза (свое название получила потому, что ее много содержится в ягодах и фруктах) слаще сахарозы в 1,7 раза, усваивается клетками быстрее глюкозы, при этом не требуются энергия АТФ (аденозинтрифосфорная кислота) и инсулин (гормон поджелудочной железы). Поэтому употребление фруктозы даже в больших дозах не нарушает функцию поджелудочной железы и диабет не развивается.

Фруктоза обладает и еще одним важным действием — она способствует более полному усвоению железа, необходимого организму для нормального кроветворения. Вот почему при малокровии полезно к фруктам и ягодам, употребляемым с целью восполнить дефицит железа, добавлять мед.

Таким образом, мед как пищевой продукт — источник ценнейших, легко усвояемых углеводов, являющихся основным энергетическим сырьем: 100 г меда дают организму 335 калорий энергии.

С точки зрения калорийности мед может конкурировать с такими высококалорийными продуктами, как сахар, шоколад, какао, грецкие орехи и др. Однако мед выгодно отличается от перечисленных веществ тем, что в нем содержатся не только углеводы и белки, но и целый ряд других очень ценных для организма веществ, что ставит мед на особое место среди диетических продуктов.

Кроме углеводов, в состав меда входят некоторые ферменты: инвертаза, диастаза, каталаза, кислая фосфатаза и другие.

Ферментами называются особые органические вещества, очень малые количества которых значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в организме. При этом каждый фермент действует лишь на определенное вещество или группу сходных по химическому составу веществ.

Так, инвертаза меда способствует превращению свекловичного сахара (сложного углевода) в глюкозу и фруктозу, то есть в простые углеводы. Диастаза меда превращает крахмал (сложный углевод) в более простые сахара — дисахариды.

Ферменты попадают в мед как с пыльцой медоносных растений, так и из организма пчел (главным образом, глоточных желез). Наличие в меде диастазы и других ферментов указывает на то, что мед является натуральным, а не искусственным или фальсифицированным. Поэтому определение ферментов в меде лежит в основе установления его натуральности.

Диастазу в меде можно открыть следующим очень простым способом: в пробирку налить 10 мл водного раствора меда (1:2), прибавить немного 1%-ного раствора крахмала, взболтать и поместить смесь на час в водяную баню с температурой 45° С, после чего в охлажденную пробирку добавить 1-2 капли настойки йода. Йод окрашивает крахмал в синий цвет. Если мед натуральный, то под влиянием диастазы крахмал расщепится, жидкость не окрасится, если мед не натуральный — смесь окрасится в синий цвет.

При нагревании меда до 60° ферменты разрушаются и мед становится простой смесью пищевых веществ, которые можно получить и искусственным путем. Такой мед лишается многих своих целебных качеств.

В меде, кроме углеводов, содержатся белковые вещества (от 0,3 до 3,3%), вода (15-20%) и минеральные вещества (0,05-0,5%).

Из минеральных веществ в состав меда входят соли кальция, натрия, магния, железа, серы, хлора, фосфора, а в некоторых сортах встречается и радий. Следует подчеркнуть, что количество многих минеральных веществ в меде почти такое же, как и в крови человека. Все они имеют большое значение для организма человека. Кальций, например, является составной частью костной ткани, железо входит в состав гемоглобина крови, необходимого для переноса кислорода кровью, и т. д.

Мед содержит и микроэлементы, такие как марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий, йод, кобальт, барий, молибден, титан и другие. Микроэлементы находятся в такой форме, которая облегчает их усвоение.

Микроэлементам, то есть элементам, содержащимся в организме человека в ничтожно малых количествах, принадлежит огромная роль в нормальной деятельности многих систем. Так, например, медь необходима для нормального кроветворения и при ее недостатке в пище развивается малокровие. Йод требуется для нормальной работы щитовидной железы.

За счет минеральных веществ мед является питательным продуктом с потенциальной щелочностью, то есть при его употреблении в организме повышается количество щелочных веществ. Темные сорта, наиболее богатые минеральными веществами, обладают и большей потенциальной щелочностью. Этим в значительной степени объясняется положительная роль меда в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока.

Мед включает ряд органических кислот (яблочная, винная, лимонная, молочная, щавелевая) и витамины: B₁ (тиамин) — 0,02 мг%, В₂ (рибофлавин) — 0,06 мг%, В₃ (пантотеновая кислота) — 0,1 мг%, В₆ (пиридоксин — 0,3 мг%, С (аскорбиновая кислота) — 3-14 мг%, В₅ — РР (никотиновая кислота) — 0,02 мг%, Н (биотин) — 3 мг%, фолиевая кислота, следы витамина К и Е. Мед — это настоящая кладовая витаминов, где они прекрасно сохраняются.

Роль витаминов в организме огромна. Витамины необходимы для нормального протекания обменных процессов. При недостатке или отсутствии в пище того или иного витамина, а также при повышенной потребности организма в витаминах развивается заболевание гипо- или авитаминоз. Так, витамин В₂ (рибофлавин) необходим для нормального обмена белков, жиров и углеводов; кроме того, он улучшает зрение. Цвет меда в значительной степени также зависит от рибофлавина. При недостаточности витамина В₆ (пиридоксина) появляется мышечная слабость, повышенная раздражительность и т. д. Поэтому витамин В₆ применяется при некоторых заболеваниях нервной системы. Витамин Н нормализует жировой обмен, предохраняет печень от избыточного отложения в ней жира. Фолиевая кислота необходима для нормального кроветворения, при ее недостатке в пище развивается малокровие. Витамин К уменьшает кровоточивость, повышая свертываемость крови. Витамин С (аскорбиновая кислота) принимает участие в самых разнообразных биохимических реакциях, проходящих в организме. Он необходим для нормализации окислительно-восстановительных процессов. При его недостатке развивается цинга (скорбут).

Витамины в меде улучшают его усвояемость как пищевого продукта.

Постоянной примесью меда является цветочная пыльца, за счет которой мед обогащается витаминами и белковыми веществами. В килограмме меда обычно содержится около 6 тысяч зерен пыльцы. Наличие пыльцы в меде свидетельствует о натуральности меда. По характеру пыльцы можно судить, с каких растений собран пчелами нектар, и, следовательно, установить сорт меда.

По данным академика В. П. Филатова, в меде имеются так называемые биогенные стимуляторы, то есть вещества, обладающие способностью повышать общий жизненный тонус. Кроме того, было установлено, что в меде содержатся ростовые вещества (биосы). Если срезанные с дерева ветки обработать водным раствором меда и посадить потом в землю, то они быстро укореняются.

Аромат меда зависит от наличия в нем небольших количеств эфирных масел — пахучих веществ растений.

В меде содержатся также красящие вещества (каротин и другие).

В липовом меде кроме обычных компонентов содержатся алифатический спирт, фарнезол, мукус, флавоноиды, танин, холин, ацетилхолин. Полагают, что специфический аромат липового меда, а также его антисептический эффект в значительной степени обусловлены наличием в нем фарнезола.

В падевом меде содержится много смол, пиненов, тритичных терпеновых спиртов, в нем обнаружены феландрен, линонен, анисовый альдегид и другие сложные органические вещества.

Оценивая общую биологическую активность химического состава меда, следует отметить, что он содержит в уравновешенном соотношении целый комплекс веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека, именно поэтому мед является ценнейшим природным пищевым продуктом, обладающим широким спектром лечебного воздействия.

калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Мед калории и химический состав

Мед является натуральным продуктом и имеет богатый химический состав. Он представляет собой вязкую жидкость, которая со временем приобретает густую консистенцию в результате кристаллизации. Мед является продуктом жизнедеятельности пчел. Насекомые перерабатывают его из нектара, собранного с цветущих растений, а затем укладывают в соты. Цвет и вкус меда зависят от того, с какого именно растения был собран нектар. Характерной чертой продукта является насыщенный сладкий вкус и особый аромат.

Мед содержит высокий процент углеводов, а жиры в нем полностью отсутствуют. Лакомство является настоящим кладезем полезных веществ, поскольку содержит много значимых для организма человека химических элементов. Сколько калорий в меду? Этот показатель зависит от сорта продукта, но в среднем в 100 г лакомства содержится порядка 329 ккал.

В составе продукта присутствуют такие элементы:

• витамины А, В, С, Е, Н и фолиевая кислота;
• микроэлементы — цинк, селен, медь и марганец, хром, молибден, бор, • кремний, кобальт, никель, марганец, железо;
• натуральные ферменты — ускоряют естественные биохимические процессы в организме человека;
• макроэлементы — калий, кальций, натрий, магний, фтор, сера, йод, фосфор, хлор;
• фитонциды — выполняют роль природных антибиотиков, уничтожая бактерии.

Полезные свойства меда

Благодаря своему богатому химическому составу мед часто используется в народной медицине в качестве эффективного лекарственного средства. Но не стоит забывать, чем может быть опасен мед калории которого могут привести к появлению у человека лишнего веса.

Натуральный мед полностью усваивается организмом человека, являясь мощной поддержкой для иммунитета. Продукт способствует повышению гемоглобина в крови, нормализует пищеварение, поэтому его могут употреблять в пищу даже люди с болезнями желудка. Мед помогает избавиться от бессонницы, оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему. Его используют при лечении заболеваний горла и носоглотки, принимают в пищу при кашле для лучшего отделения мокроты. Мед способствует восстановлению пораженных тканей и кожных покровов, поэтому может являться лекарственным средством для наружного применения при лечении стоматита, трещин.

Употребляя мед калории которого могут навредить фигуре, нельзя забывать и о других вредных свойствах лакомства. Мед может вызывать мощную аллергическую реакцию, которая сопровождается кожными высыпаниями и зудом, покраснением глаз. Поэтому лакомство не рекомендуется употреблять детям в возрасте до трех лет и людям, имеющим склонность к аллергии. Взрослому человеку разрешается съедать не более 2-3 столовых ложек меда в сутки, а для детей суточная норма составляет не более двух чайных ложек.

Сколько калорий в меде разного сорта?

Для производства меда пчелы могут собирать нектар с разных видов цветущих растений. В зависимости от этого критерия существует несколько сортов продукта, которые отличаются друг от друга вкусом, цветом и содержанием сахара. Наибольшей популярностью пользуются такие сорта продукта:

• гречишный — содержит от 305 до 320 ккал на 100 г, отличается специфическим горьковатым привкусом и повышенным содержанием железа;
• луговой — выступает хорошим средством для устранения воспалительных процессов и содержит до 330 ккал на 100 г;
• липовый — считается самым полезным, питательный мед калорийность которого составляет около 320 ккал на 100 г.
• клеверный — имеет минимальную энергетическую ценность среди всех сортов меда (от 300 до 310 ккал на 100 г), используется для лечения болезней органов пищеварения;
• акациевый — отличается приятным ароматом и минимизирует риск появления аллергии, а его пищевая ценность составляет 300–310 ккал на 100 г;
• подсолнечный — выступает эффективным средством для укрепления иммунитета, содержит от 320 до 330 ккал на 100 г.

Мед калорийность и использование в кулинарии

Мед имеет приятный, сладкий вкус, поэтому может выступать заменителем сахара во время приготовления десертов. В кулинарии лакомство часто добавляют в молочные каши и творог, используют для производства выпечки. Мед используется для приготовления пикантных соусов и маринадов для мяса, может выступать основным ингредиентом заправки для салатов. Из меда готовят полезные морсы и даже алкогольные напитки — пунш, сбитень и другие.

При употреблении продукта нужно учитывать, сколько калорий в меде, чтобы не спровоцировать появление лишнего веса. Лакомство рекомендуется употреблять в пищу в натуральном виде или добавлять в теплый чай, молоко.Мед хранят при комнатной температуре в герметично закупоренной стеклянной банке вдали от солнечных лучей. В таких условиях он сохраняет свои полезные свойства на протяжении одного года.

Пчелиный мед: польза и вред

Пчелы живут на Земле очень давно: они старше человека на 60 тысяч лет! А значит, мед можно смело считать древнейшим натуральным продуктом.

Состав

78% меда — это различные сахара: глюкоза, мальтоза, сахароза, левулеза. Еще 20% этого продукта составляет вода, и 2% — минеральные соли.

Ароматный пчелиный продукт содержит в себе крайне полезные для человеческого организма микроэлементы: йод, железо, калий, кальций, фосфор, магний.

Помимо этого мед богат витаминами В2 и В6, фолиевой и пантотеновой кислотами, которые повышают тонус организма. Один килограмм меда таит в себе 3150 Ккал. Если говорить о питательной ценности, то в 200 г меда находится столько же полезных веществ, как в 480 г рыбьего жира, 8 апельсинах или 180 г сыра.

Когда мед полезен?

Вы наверняка много слышали о целебных свойствах меда. Большинство таких утверждений — чистая правда.

Мед обладает сильнейшими противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми качествами. Благодаря такому воздействию меда можно быстро заживить ожоги, порезы и раны.

Мед служит эффективным антисептическим средством. Его употребление помогает улучшить качество крови, так как он не позволяет распространяться свободным радикалам. Диабетики и люди с повышенным содержанием в крови холестерина с удовольствием прибегают к помощи меда, заменяя им опасный для них сахар.

Мед полезен при простудных заболеваниях — это аксиома, об этом знают даже дошкольники. Мед великолепно снимает заложенность носа, лечит кашель, а кроме того — способствует улучшению пищеварения, способен нормализовать кислотность желудочного сока.

Гречишный мед назначают при низком гемоглобине — этот сорт содержит высокий процент железа.

Мед можно назвать энергетическим допингом, поэтому его целесообразно употреблять спортсменам, детям, выздоравливающим больным, а также тем, кто вынужден трудиться на физической работе. Регулярное употребление этого лакомства значительно повышает работоспособность, после его приема улучшается результативность занятий спортом.

Благодаря пчелиному меду восстанавливается иммунитет человека — за счет высокого содержания аминокислот нормализуется обмен веществ.

Мед успокаивает и обеспечивает хороший сон: достаточно выпить на ночь немного теплой воды или травяного отвара с ложкой меда или принять медовую ванну.

Мед является отличным косметическим средством — как сам по себе (можно просто наносить его на лицо и руки), так и в составе различных косметических препаратов. На его основе делаются шампуни и бальзамы для волос, кремы для рук, для лица и тела, увлажняющие и омолаживающие маски.

Когда мед вреден?

Нельзя есть мед тем, у кого наблюдается аллергия: этот продукт, к сожалению, является весьма сильным аллергеном.

С большой осторожностью необходимо употреблять мед тем, кто страдает сахарным диабетом.

Известны случаи индивидуальной непереносимости меда (правда, такие случаи довольно редки).

Вопреки распространенному убеждению, нагретый при высокой температуре мед опасен (при этом неважна причина, по которой температура поднялась).

Врачи не рекомендуют давать мед маленьким детям: дело в том, что организм ребенка в возрасте до 2 лет неспособен сопротивляться спорам некоторых бактерий, содержащихся в меде. После преодоления двухлетнего рубежа организм ребенка уже вполне эффективно справляется с такими бактериями.

После употребления меда нужно обязательно прополоскать рот, потому что он портит зубы еще сильнее, чем сахар и шоколад.
Чрезмерное употребление меда чревато развитием ожирения. А как же, ведь в нем калории, которые способствуют накоплению жировых отложений!

Как правильно употреблять?

Чтобы взять от меда все полезное и не навредить собственному организму, врачи рекомендуют употреблять его умеренно. Для взрослых оптимальная суточная доза составляет 1-2 столовых ложки, для детей — 1-2 чайных ложки. Причем его нужно принимать либо за 2 часа до еды, либо спустя 3 часа после еды.

Лучше всего просто съедать ложечку-другую чистого меда, можно запивать его теплой водой или чаем, в крайнем случае – растворять в теплой воде или теплом чае (молоке), но ни в коем случае нельзя заливать мед кипятком! При температуре выше 40 градусов этот продукт теряет все свои целебные свойства и становится просто сладкой патокой.

Как хранить мед?

Качественный мед способен храниться достаточно долго, и все же не стоит запасаться им впрок надолго. После года хранения теряются противомикробные качества уникального пчелиного продукта, витамины в нем начинают быстро разрушаться, зато возрастает процент кислот и сахарозы.

Хранить мед лучше всего в чистой закрытой стеклянной таре, при температуре от 0 до +10 С градусов. Желательно держать его в сухом помещении, которое хорошо проветривается, и в котором нет других продуктов с сильным запахом.

Если вы будете соблюдать разумность и осторожность — мед принесет вам здоровье, красоту и удовольствие!

Автор: Ольга Моисеева
 

Цветочная пыльца, пчелиный хлеб, мед. что же выбрать?

Пчелиные продукты и их положительное влияние на здоровье человека широко известны во всем мире. Еще со времен Гиппократа, праотца медицины, в литературе часто упоминаются различные способы интегрирования пчелиных продуктов в медицину.

В наши дни эта наука тоже не исчезла. Наоборот. По мере роста интереса к здоровому образу жизни пчелиные продукты становятся все более популярной частью ежедневного питания. 

Но как интегрировать пчелиные продукты в свою повседневную жизнь и какую пользу они приносят? Ответ на этот вопрос ты узнаешь, продолжив чтение. 

Мед

Когда мы говорим о пчелиных продуктах, то первое, что приходит на ум – мед.

Мед является самым популярным пчелиным продуктом во всем мире. Это сладкое вещество, которое пчелы делают из цветочного нектара. Процесс создания меда начинается с пчелы, которая собирает нектар из цветов и доставляет его в улей. Далее собранный нектар проходит процесс обезвоживания и расщепления на простые сахара, в основном на глюкозу и фруктозу. В зависимости от того, какие цветы использовались для сбора нектара, меняются цвет, запах, вкус, а также состав меда.

Почему мед так полезен?

В естественных условиях предназначение меда – быть для пчел резервным источником питания в холодные месяцы года. Поэтому он обладает высокой пищевой ценностью и насыщен ферментами, минеральными веществами, микроэлементами, витаминами и биологически активными веществами. Сочетание этих веществ обеспечивает пчел всем необходимым для оптимального функционирования организма.

Это также объясняет, почему мед обладает потенциалом в области медицинского применения. Вещества, входящие в состав меда, могут не только дополнять наш рацион, но и лечить. Говоря о составе меда, следует добавить, что он может быть очень разным. На него влияют порода пчел, климатические условия и вид собранного нектара.

Несмотря на различия в составе, каждый вариант обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Входящие в состав антиоксиданты делают мед очень полезным продуктом.

Состав меда

Мед богат различными веществами, укрепляющими иммунитет. Например, в составе меда обнаружены многие минеральные вещества. Больше всего в меде содержится калия, фосфора, натрия и магния.

В свою очередь, микроэлементы представлены железом, марганцем, медью и кобальтом. 

Разумеется, нельзя забывать о том, что в 100 граммах меда содержится около 82 граммов сахара. Не следует употреблять более 25 г, или 5-6 чайных ложек, сахара в день.

Поэтому важно помнить о том, что мед в основном является источником сахара.

Если ты кладешь мед в чай или нагреваешь его, то помни о том, что при температуре выше 60 градусов часть активных веществ гибнет.

Применение меда

В Древней Греции, Китае, Риме и Египте мед традиционно использовалсядля обработки ран и лечения желудочных заболеваний.

Также мед используют для лечения укусов насекомых, ожогов, кашля, воспаления горла и ушей. Благодаря антибактериальным свойствам мед является универсальным средством для обработки, способствующим процессу заживления и уменьшающим воспаление. 

Помимо наружного применения мед употребляют и в качестве пищевой добавки. Он имеет высокую энергетическую ценность, а также способен обеспечить организм необходимыми минеральными веществами, витаминами и антиоксидантами. 

Благодаря своему составу, насыщенному различными необходимыми организму веществами, мед уменьшает симптомы различных заболеваний, а также способен предотвратить их появление. 

Например, если употреблять мед в пищу, то можно снизить артериальное давление. Этим свойством мед обязан входящим в его состав специфическим антиоксидантам. Таким образом, в долгосрочной перспективе уменьшается риск развития сердечных заболеваний. 

Кроме того, мед помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Он уменьшает количество холестерина низкой плотности («плохого» холестерина) и повышает уровень холестерина высокой плотности («хорошего»).

Цветочная пыльца

Цветочная пыльца – это созданный пчелами продукт, состоящий из пыльцы, цветочного нектара и пчелиной слюны.

Во время полета пчелы волоски на ее брюшке и лапках притягивают пыльцу с цветов. Когда ее набирается достаточно много, пчела доставляет пыльцу в улей. В улье пыльца перемешивается с нектаром, медом и пчелиной слюной. В результате ферментации этой смеси получается пчелиный хлеб.

Состав цветочной пыльцы

Цветочная пыльца – это высококачественный, биологически активный пчелиный продукт, в состав которого входит около 50 различных компонентов, то есть практически все необходимые человеческому организму вещества: полноценные белки, содержащие более 20 аминокислот, фосфолипиды, способствующие проницаемости клеточной мембраны и играющие важную роль в процессах обмена веществ. 

Цветочная пыльца содержит немало каротиноидов, которые участвуют в синтезе витамина А, а также в ней есть витамины P, PP, D, E, K и витамины группы В, углеводы (преимущественно глюкоза и фруктоза), минеральные вещества, немного жировых веществ, ферменты и гормоны.

В отличие от меда, в составе цветочной пыльцы намного меньше сахара. В 100 граммах цветочной пыльцы содержится около 26 граммов сахара.

Применение цветочной пыльцы

Цветочная пыльца используется для уменьшения хронического воспаления, очищения тела от токсинов, а также для снижения уровня холестерина. Она может сократить количество нежелательных бактерий в организме и помочь в борьбе с образованием нарывов.

В свою очередь, высокая концентрация антиоксидантов в пыльце обеспечивает защиту от свободных радикалов. Таким образом, употребляя цветочную пыльцу в пищу, мы снижаем риск развития таких хронических заболеваний, как рак и диабет.

Ежедневное употребление цветочной пыльцы также снижает концентрацию липидов в крови и уменьшает количество неблагоприятного холестерина в организме. Так цветочная пыльца уменьшает риск развития болезней сердца.

Особая ценность цветочной пыльцы связана с тем, что половина всех входящих в ее состав аминокислот является ненасыщенными аминокислотами (линолевая кислота, линоленовая кислота и др.). Они входят в состав простагландинов, которые, в свою очередь, работают как регуляторы гормональной активности.

Кроме того, в составе есть и каротиноиды, которые важны для синтеза витамина А, а также витамины Е, С, P, PP, D, К и витамины группы В.

Пчелиный хлеб (перга)

Перга – еще один пчелиный продукт, набирающий популярность во всем мире.

Перга на 70 % состоит из цветочной пыльцы, а также нектара и пчелиной слюны. Благодаря высокой концентрации биологически активных веществ и количеству протеина перга является для пчел великолепным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и других необходимых организму веществ. 

Пчелиный хлеб гораздо полезнее, чем цветочная пыльца. 

Почему стоит выбрать пчелиный хлеб?

Основным отличием пчелиного хлеба от цветочной пыльцы является его биодоступность. 

В природе пчелы не могут полноценно переработать имеющиеся в цветочной пыльце полезные вещества. Целлюлозная оболочка цветочной пыльцы мешает как пчелиному, так и человеческому организму эффективно получить и переработать полезные вещества.

Поэтому пчелы ферментируют цветочную пыльцу и превращают ее в пчелиный хлеб.

Входящие в состав перги мед, нектар и слюна естественным образом дополняют этот продукт пробиотическими бактериями и дрожжами. Таким образом, начинается длящийся пару месяцев процесс ферментации, во время которого образуется пчелиный хлеб. 

В форме пчелиного хлеба организму становится намного легче переработать входящие в состав цветочной пыльцы полезные вещества, например, аминокислоты.

Многие протеины во время этого процесса расщепляются до аминокислот, которые организм абсорбирует намного лучше.

В процессе ферментации в пчелином хлебе увеличивается количество витаминов, антиоксидантов и энзимов. Особенно интересно то, что после ферментации в пчелином хлебе появляется витамин К, а также в шесть раз увеличивается количество молочнокислых бактерий.

Биодоступность цинка, магния и диоксида кремния в пчелином хлебе тоже выше, чем в цветочной пыльце. Эти вещества тесно связаны с целлюлозной оболочкой цветочной пыльцы, которая перерабатывается в процессе ферментации.

С практической точки зрения, цветочную пыльцу в форме пчелиного хлеба можно хранить в течение более продолжительного времени. 

Употребление пчелиного хлеба

Пчелиный хлеб, как и цветочная пыльца, оказывает на здоровье широкий спектр положительных эффектов.

Благодаря улучшенной в процессе ферментации биодоступности человеческий организм лучше абсорбирует имеющиеся в составе пчелиного хлеба вещества, усиливая таким образом медицинское действие.

Известно, что многим не нравится вкус натурального пчелиного хлеба. Поэтому его часто употребляют, смешивая с медом. Те, кому вкус пчелиного хлеба не по душе, могут попробовать произведенные в Латвии пастилки из перги Bee Bite, в состав которых входит не только пчелиный хлеб, но и ягоды, яблоки, корица и конопляный протеин. 

Bee Bite – единственные в Латвии на 100 % натуральные пастилки из пчелиного хлеба, употребление которых одобрено Продовольственно-ветеринарной службой.

Какой пчелиный продукт лучше выбрать?

Пчелы обеспечивают нас обширным набором пчелиных продуктов, которые имеют высокую добавочную ценность. Какой продукт является самым полезным для пополнения ежедневного рациона?

Ответ прост: любой пчелиный продукт дает добавочную ценность человеческому здоровью. Все пчелиные продукты обладают потенциалом как в решении медицинских проблем, так и в профилактическом уходе за организмом. 

Но если бы нужно было выбрать один из пчелиных продуктов, мы однозначно выбрали бы пчелиный хлеб. Благодаря биодоступности пчелиного хлеба и концентрации необходимых организму веществ входящие в его состав вещества дают больший эффект, чем цветочная пыльца или мед.

Важно и то, что, употребляя пчелиные продукты для обогащения своего рациона, ты однозначно будешь чувствовать себя лучше, чем при употреблении продуктов, полученных промышленным способом.

Химический состав меда: из чего состоит мед

Когда-то давным-давно, в поисках пищи, человек впервые попробовал мед. И с тех пор, познав полезные свойства этого натурального продукта, неизменно использует его для своего питания и лечения.

Мед способен творить чудеса. Его считали даром богов, символом чистоты и духовности, воспевали в поэзии и литературе. И, если этот продукт пчеловодства так любим и почитаем на протяжении тысячелетий всеми жителями планеты, значит, есть в нем что-то, объясняющее это постоянство.

Попробуем разобраться, что же входит в состав меда и какие вещества и микроэлементы придают ему чудодейственные свойства.

Химический состав меда

Из чего состоит мед и за что мы его любим? Не вдаваясь в тонкости химического анализа, первое, что приходит в голову – за прекрасный вкус и аромат. Но не только за это. Вероятно, многие замечали, что после употребления этого сладкого лакомства, пищевая ценность которого очевидна, у нас, откуда не возьмись, появлялись силы и энергия.

Этот секрет прост. И объясняется он наличием в составе меда большого количества углеводов. Можно даже сказать, что состоит он практически из одних углеводов. В 100 граммах меда содержится более 80 граммов углеводов в виде глюкозы, фруктозы и сахарозы. Жиры отсутствуют полностью, а белки составляют массу менее 1 грамма.

На самом деле, химический состав меда сложный и разнообразный. Кроме углеводов в него входят: вода, различные витамины, эфирные масла, минеральные вещества, ферменты, органические кислоты, красящие вещества – в общей сложности более 300 различных полезных веществ.

Разумеется, состав меда – величина непостоянная. На процентное соотношение элементов в нем влияют погода и климат, место его сбора, с каких растений собирался нектар, структура почвы, на которой растут медоносы, срок хранения. Тем не менее, можно выделить основные группы биологических веществ, обеспечивающих ценность и свойства меда.

Углеводы

Почему в одном продукте содержится такое огромное количество полезных веществ – загадка для всех. В химическом составе меда примерно 80% составляют сухие вещества, главные из которых углеводы и другие компоненты, необходимые организму человека в небольшом количестве. Оставшуюся часть составляет жидкость в виде воды (15-21%).

Углеводы – это фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, декстрины (всего в химической формуле меда насчитывается почти 25 различных сахаров). Их процентное содержание доходит до 80%.

Все эти сахара пчелы получают из сырья, с которого собирают мед. Частично они образуются за счет взаимодействия сахаров с ферментами, выделяемыми пчелой. В результате, например, сахароза расщепляется на фруктозу и глюкозу.

Именно эти компоненты в составе меда определяют, насколько он питателен и сладок, степень его кристаллизации и гигроскопичность.

Глюкоза

Ее содержание в меде – 27-36%. Глюкоза снабжает клетки энергией, попадая в кровь непосредственно через стенки желудка. На ее переработку, расщепление и усвоение организм не тратит ничего. По сладости глюкоза в разы уступает фруктозе, но легко кристаллизуется.

Фруктоза

В составе меда содержится 33-42% фруктозы. Это самый сладкий из углеводов. Фруктоза встречается в свободном состоянии в природе и в составе других углеводов, например, в сахарозе. Она очень гигроскопична и практически не кристаллизуется. Накапливается в печени, создавая запас дополнительного источника энергии, и, при необходимости, перерабатывается в глюкозу.

Количество фруктозы и глюкозы, содержащееся в медовом продукте, влияет на его свойства. Больше фруктозы – слаще мед. Больше глюкозы – продукт лучше кристаллизуется. Большая концентрация этих основных компонентов в составе меда – свидетельство его пищевой ценности.

Но главная их полезность – в быстром восстановлении работоспособности и сил. Человек не может жить, не получая углеводы. При их недостатке он постоянно чувствует себя голодным, уставшим и совершенно обессиленным.

Для эффективной работы сердца, мозга, мышц и пищеварения необходимо ежедневное снабжение организма углеводами, которые содержатся во многих продуктах. Есть они в сахаре, фруктах, злаках и овощах.

Но лучший источник энергии – это мед – продукт, дарованный самой природой. Содержащиеся в нем углеводы легко и быстро усваиваются организмом, способны дать человеку энергию без лишних затрат на переработку и без привлечения для их усвоения инсулина. И в этом их главная ценность.

Дисахариды

В составе меда дисахариды (5-10%), которые являются важнейшим источником углеводов, глюкозы и энергии для организма человека, чаще всего встречаются в виде сахарозы и мальтозы.

Сахароза

Содержание сахарозы в составе меда в процентном отношении невелико, примерно, от 1 до 6%. Сахароза попадает в мед из нектара и под воздействием ферментов она практически полностью расщепляется на фруктозу и глюкозу.

Содержание сахарозы неодинаково в разных видах меда. Например, ее почти нет в зрелом меде, в цветочном же ее содержание доходит до 5%. В несозревшем продукте (свежесобранном) ее доля приближаться к 6%. Больше всего сахарозы содержится в незапечатанном (до 15%) и в падевом меде (до 10%).

Мальтоза

Это кристаллическое очень сладкое вещество образуется в продукте в процессе его созревания. В среднем в меде (зависит от сорта) содержится 4-6% мальтозы от общего количества углеводов. Наиболее высокое содержание мальтозы в липовом меде – 5-8%, в подсолнечниковом – всего 0,8-2,9%, в белоакациевом – 2,5-7,5%.

Декстрины

Эти углеводы (3-4%) образуются при разложении крахмала под воздействием ферментов. Если в продукте содержится больше 4% декстринов, это может указывать о подмеси пади. Декстрины мешают кристаллизации меда.

Вода

Доля воды в составе ароматного лакомства – от 15 до 21%. Содержание воды в натуральном меде обусловлено его зрелостью и сортом, климатом и погодой в период медосбора, условиями хранения, видом тары, соотношением сахаров.

От количества воды в продукте зависит его качество и сохранность. Превышение доли воды больше чем на 21% (19% в хлопковом меде) может испортить мед.

В забродившем меде углеводы под воздействием ферментов и дрожжей начинают разлагаться, образуется уксусная кислота, появляется неприятный запах и вкус. Портится и внешний вид продукта: мед увеличивается в объеме и на его поверхности образуется пена. Все это усиливается, если нарушен температурный режим хранения.

Белковые вещества

Кроме воды и углеводов в состав пчелиного меда входят азотистые вещества. Белковые и небелковые вещества частично попадают в мед с цветочной пыльцой (растительные белки), частично в результате обработки под влиянием секрета слюнных желез пчел (животные белки). Их количество невелико – от 0,04 до 1,56%.

Основную часть белковых веществ составляют ферменты:

• Инвертаза – фермент, под воздействием которого сахароза расщепляется на фруктозу и глюкозу
• Амилаза – фермент, расщепляющий крахмал
• Каталаза – окислительно-восстановительный фермент.

Являясь биологическими катализаторами, ферменты ускоряют реакции синтеза и распада и формируют углеводный состав меда. При нагревании меда, например, при расфасовке или при нарушении температурного режима при хранении, разрушается активность ферментов. А это влияет на качество, свойства и состав меда.

Аминокислоты

В меде содержатся практически все аминокислоты, часть из которых относится к категории незаменимых (поступают в организм только с пищей). Они используются для различных биохимических превращений и синтеза белка. А их процентное содержание определяется регионом сбора и зависит от других причин.

Аминокислоты обладают свойством соединяться с сахарами меда. Этот процесс ускоряется при нагревании продукта, в результате чего мед мутнеет и темнеет, то есть происходит его карамелизация. При долгом хранении наличие аминокислот в меде в совокупности с другими причинами также может изменить его цвет.

Органические кислоты

В меде преимущественно содержатся органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная, молочная и другие виды), хотя в небольшом количестве присутствуют также неорганические кислоты (фосфорная, соляная) Суммарное содержание органических кислот – около 0,10%.

Они влияют на вкусовые качества продукта, придавая ему приятный кисловатый вкус и обогащая его полезными элементами. В мед кислоты попадают с пыльцевыми зернами, нектаром, падью, при переработке сырья пчелами, образуются в процессе окисления сахаров и их ферментного разложения.

На кислотность меда в разных сортах влияет место его сбора. Например, в падевом меде кислоты меньше, чем в цветочных сортах, что, впрочем, не позволяет их отнести к лучшим сортам. Наличие в химической формуле меда кислот способствует лучшей сохранности меда и влияет на активность некоторых ферментов.

Минеральные вещества

Нельзя сказать, что пчелиный мед лидирует среди продуктов по содержанию макроэлементов (его опережают, например, молоко, мясо и крупы), но и отрицать, что это один из лучших продуктов по наличию в нем минеральных веществ, бессмысленно.

В 100 граммах меда минеральных веществ не так уж и много (0,02-0,80%). Однако даже такое их незначительное количество удовлетворяет суточную потребность организма в цинке и меди на 4%, на 6,6% – в железе, калии и марганце, на 25% – в кобальте. Если съедать в день всего лишь по столовой ложке меда, организм получит полный набор минеральных веществ.

Основные минеральные элементы в меде – это калий (его содержание составляет одну треть от общего количества минералов), кальций и магний, фосфор, натрий и хлор, цинк, железо, сера, медь и марганец, йод, фтор и кобальт.

Сколько минеральных веществ содержится в 100 г меда наглядно показано в таблице:

Элемент	мг	Элемент	мкг
Калий	36	Железо	800
Хлор	19	Фтор	100
Фосфор	18	Цинк	94
Кальций	14	Медь	59
Натрий	10	Марганец	34
Магний	3	Йод	2
Сера	1	Кобальт	0,3

В составе меда микроэлементы представлены широким спектром. Без них невозможно обеспечить нормальную работу организма, наладить эффективный обмен веществ, регулировать давление в клетках, транспортировать глюкозу и кислород, обеспечивать нормальный гормональный фон, способствовать формированию прочных опорных тканей. Без минералов не обойтись и в процессе усвоения витаминов, которых в меде очень много.

Количество минералов в продукте зависит от того, сколько их в нектаре. В цветочном меде светлых сортов (акациевый, малиновый, донниковый) их содержание ниже, чем в темных сортах (гречишный, вересковый, каштановый) и падевом меде. Но и среди светлых сортов есть такие, которые выделяется высоким содержанием минералов, например, липовый мед.

Минеральные вещества могут изменить вкус меда. В сортах с большим их содержанием уменьшается кислотность меда и может присутствовать привкус соли.

Витамины

Мед, бесспорно, важнейший источник не только органических кислот и микроэлементов, но и витаминов. И хотя их нельзя отнести к источникам энергии, без них также невозможна нормальная работа организма.

В процентном отношении их количество в составе меда незначительно, чего не скажешь об их разнообразии и эффективности воздействия на организм. Витамины, которые содержатся в меде, представлены, преимущественно витаминами группы В, аскорбиновой, фолиевой, пантотеновой кислотой и никотинамидами.

В таблице представлено, сколько витаминов содержится в натуральном пчелином меде:

Витамины	На 100 г продукта
Витамин С	2,0 мг
Ниацин (РР)	0,20 мг
Пиридоксин (В6)	0,10 мг
Рибофлавин (В2)	0,03 мг
Пантотеновая кислота	0,13 мг
Тиамин (В1)	0,01 мг
Фолиевая кислота	15,00 мкг
Биотин	0,04 мкг

Ценность витаминов еще и в том, что они долго сохраняют свои полезные свойства. Витамины не улетучиваются и не разрушаются на протяжении нескольких лет.Количество витаминов зависит от того, насколько богата витаминами пыльца, содержащаяся в меде. Качество и количество пыльцы в свою очередь обусловлено видами медоносов, погодными условиями, временем сбора нектара.

Цветочная пыльца

В мед всегда попадает цветочная пыльца, осыпаясь с цветка в нектар при движении пчелы. Она обогащает продукт белками, витаминами и минеральными веществами.

Обычно в любом меде содержится несколько видов пыльцы с разных растений. Однако, преимущественное содержание пыльцевых зерен с одного растения (не менее 45%) позволяет отнести мед к тому или иному виду. В этом случае мед считается монофлерным (например, эспарцетовый, подсолнечниковый, каштановый). А клеверный, гречишный, липовый, люцерновый и рапсовый мед можно классифицировать как монофлерный даже при 30% от общего содержания.

Фитонциды

Пчелы собирают фитонциды (антибиотики растительного происхождения) и откладывают их в производимые ими продукты. В меде содержится бензойная кислота, обладающая способностью не допускать развитие и рост бактерий.

Ароматические вещества

В меде насчитывается огромное количество разнообразных ароматических веществ в виде эфирных масел, происходящих из нектара медоносов. Они формируют индивидуальный и неповторимый аромат меда, который зависит от географии и разнообразия медоносной базы.

Специфический аромат меда, по которому можно выделять различные сорта, образуется во время воздействия ферментов на сахара, витамины, аминокислоты в процессе его созревания.

Не любой мед обладает сильным ароматом. К сортам с маловыраженным запахом можно отнести, например, белоакациевый и кипрейный мед. Табачный мед, собранный с золотарника, напротив, пахнет не очень вкусно.

Ароматические вещества нестойки и летучи. И со временем запах ослабевает либо пропадает вовсе. Особенно если мед хранится не в герметичной таре или при высокой температуре.

Красящие вещества

В меде их мало, и они еще не достаточно изучены. Представлены красящие вещества хлорофиллом, каротином и ксантофиллом. Они окрашивают мед в разные оттенки: от янтарно-золотистого до желтого или зеленоватого. В темно-коричневый цвет окрашивают вещества, содержащие танины и антоцианы.

Гормоны

Содержащиеся в меде гормоны также относятся к биологически активным веществам. Гормон ацетилхолин улучшает работу сердечно-сосудистой системы, гормон роста поддерживает в крови высокий уровень гемоглобина и способствует более быстрому росту детей.

Микрофлора

Микрофлора представлена в меде различными видами грибов и дрожжей, которые попадают в продукт различными способами, например, из воздуха или с нектаром.

Высокое содержание дрожжевых клеток в сочетании с повышенной влажностью и высокой температурой вызывает брожение меда.

Познакомившись, даже весьма поверхностно, с составом и свойствами меда, можно лучше понять, как он помогает нам справляться с заболеваниями и различными недугами и почему сладкое лакомство на протяжении тысячелетий радует нас своим удивительным вкусом.

Пищевая ценность и химический состав личинок, куколок и взрослых особей медоносной пчелы Apis mellifera ligustica как устойчивого источника питания

Основные моменты

•

Питательная ценность медоносной пчелы определялась на разных стадиях работы.

•

Куколки и взрослые медоносные пчелы могут быть значительным источником животного белка.

•

Обладая долгой историей одомашнивания и передовыми технологиями выращивания, медоносная пчела может быть устойчивым источником продовольственной безопасности.

Реферат

Определен приблизительный питательный состав сухих личинок, куколок и имаго рабочего Apis mellifera ligustica . Были проведены химические анализы образцов, измерены количества 16 аминокислот, 10 жирных кислот и 12 металлов, которые сравниваются с их присутствием в обычных пищевых продуктах животного и растительного происхождения. Наши результаты показывают, что по мере развития личинок до стадии имаго содержание углеводов и жиров снижается с 46.1 и 14,5% до 30,6 и 6,9% соответственно, а количество белка увеличивается с 35,3 до 51%. Медоносные пчелы на всех стадиях развития могут быть идеальным продуктом питания благодаря высокому содержанию белка, сбалансированному составу насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот и, в частности, их очень значительному количеству железа и цинка. Мы пришли к выводу, что пчелы как источник пищи, корма или диетической добавки могли бы не только улучшить перспективы глобальной продовольственной безопасности, но они также могли бы улучшить экономическое положение мелких и средних пчеловодов, если бы они сами в дополнение к другие продукты для ульев стали общепринятыми продуктами для ульев.

Ключевые слова

Белок

Аминокислоты

Жирные кислоты

Минералы

Продовольственная безопасность

Экономика

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Полный текст

© Корейское общество прикладной энтомологии и Малайзия, Тайвань, 2016 Общество защиты растений. Опубликовано Elsevier B.V.Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Очерк медоносной пчелы | Насекомые

В этом эссе мы поговорим о пчелах.Прочитав это эссе, вы узнаете о: 1. Введение и экономическое значение пчелиного меда 2. Полиморфизм в пчелином меде 3. Внешний признак 4. Внутренние структуры 5. История жизни.

Очерк интродукции и экономического значения пчелиного меда:

Эти насекомые относятся к отряду перепончатокрылых. Самый распространенный вид — Apis mellifica. Они известны своей организованной общественной жизнью и большим экономическим значением.Гнездо медоносной пчелы называется пчелиным ульем, которое обычно находится на высоких деревьях. Медоносных пчел можно разводить в искусственных ульях, а выращивание пчел для получения меда и воска широко распространено во всем мире.

Полиморфизм пчелиного меда :

В каждом улье обитают тысячи пчел трех разных форм:

(1) Рабочие,

(2) дронов и

(3) Королева (рис. 110).

1.Рабочие пчелы составляют большинство в улье; размер очень маленький; работают в ряду должностей — уборщица, медсестра, строители и архитекторы, техник, солдат и носильщик.

2. Пчела-трутень — немного крупнее рабочих; шумный и простой; выходит из улья только во время брачного полета.

3. Пчелиная матка — очень большая с сужающимся брюшком; обычно в каждом улье присутствует одна созревшая матка; отвечает за кладку яиц.

Из-за наличия трех различных морфологических форм у одного вида этих насекомых называют полиморфными, а явление называется полиморфизмом.

Внешний вид пчелиного меда :

Как у таракана, тело делится на три части:

(а) Голова,

(b) Грудь и

(c) Брюшко.

Каждая часть снабжена различными конструкциями, адаптированными к особенностям поведения этих насекомых.

(а) Начальник:

Этот регион содержит:

(1) Три глазка посередине,

(2) Пара сильно выделяющихся сложных глаз,

(3) Одна пара длинных многосочлененных усиков и

(4) Множество придатков вокруг рта, специально построенных для сбора нектара и построения сот.

Части рта (Рис.111):

(i) нижняя челюсть — одна пара; очень мощный у рабочих пчел; используется при наращивании гребней.

(ii) первая верхняя челюсть — одна пара; каждый состоит из пластинки или галеи на базальной части, состоящей из ножек и кардо. Верхнечелюстные щупики в зачаточном состоянии.

(iii) Вторая верхняя челюсть — одна пара; формирует нижнюю губу; сформирован в рабочих; нижняя часть соединена; с внешней стороны каждой верхней челюсти отходит длинный губной щупик, а внутренняя сторона делится на два поддона — глянец и параглазник.Два лоскута, по одному от каждой второй верхней челюсти, сливаются вместе, образуя язык или язычок.

Параглоссы остаются плотно связанными язычком у основания. Губные щупики, язычок и параглоссы могут быть расположены таким образом, чтобы образовывать воздухонепроницаемую трубку для всасывания нектара. Когда они не используются, удлиненные части рта складываются на спину. Это не похоже на бабочек, у которых воронка остается свернутой во время простоя.

(б) Грудь:

Грудная клетка разделена на три сегмента:

(1) Переднегрудь,

(2) Среднегрудь и

(3) Заднегрудь.

Три пары ног и две пары крыльев — придатки грудного отдела.

Ножки медоносной пчелы:

Ноги построены по той же схеме, что и у тараканов, но имеют определенные модификации, которые помогают этим насекомым вести свой особый образ жизни (рис. 112).

(i) Ноги переднегруди:

Мягкие волоски, называемые щеточкой для глаз, присутствуют на большеберцовой кости и помогают очищать глаза от пыльцы и мусора.На первом сегменте предплюсны имеется несколько жестких щетинок, называемых щеткой для пыльцы, для удаления пыльцы с волос на теле. На большеберцовой кости имеется шпора, а в первом сегменте предплюсны имеется выемка, которые действуют как очиститель антенны.

(ii) Ноги среднегруди:

Пыльцевые кисти также присутствуют на первом членике предплюсны. С большеберцовой кости свисает восковая палочка для удаления воска с восковых желез.

(iii) Ноги заднегруди:

На внутренней части первого членика лапки расположены пыльцевые гребешки.Эти гребни собирают пыльцу с пыльцевых щеток других ног. Рядом с соединением большеберцовой кости и первого сегмента предплюсны находится еще одна структура, называемая пакерами пыльцы, которые очищают гребни пыльцы. На внешней стороне большеберцовой кости есть корзина, называемая корзиной для пыльцы, в которую пыльца откладывается упаковщиками пыльцы из гребней для пыльцы.

Крылья медоносной пчелы:

На спинной стороне грудной клетки расположены две пары крыльев. Около основания каждого крыла есть отверстие, называемое рыльцем.У дронов самые большие крылья, а у королев относительно меньшие крылья.

(c) Живот:

У рабочих и королевы брюшко разделено на шесть сегментов, а у трутней семь сегментов. У трутней брюшко широкое, но короче крыльев, а у царицы удлиненное и узкое.

Брюшко лишено каких-либо придатков, но имеет ряд отверстий, называемых стигматами (5 пар у матки и рабочих и 6 пар у трутней).Только у рабочих брюшная полость содержит на своей вентральной части четыре пары восковых желез, называемых восковыми карманами или восковыми железами.

Самый задний конец брюшка у матки и рабочих может выступать в виде жала. С этим укусом связаны ядовитые железы. У королевы жало также используется для откладки яиц и, таким образом, выполняет функцию яйцеклада.

Внутренние структуры пчелиного меда: (Рис. 113) :

а.Пищеварительная система:

Внутри тела пищеварительный канал делится на следующие части: пищевод, медовый мешок, хилезный желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник и задний проход. Пищевод представляет собой узкую прямую трубку, проходящую через грудной отдел. Мешочек с медом образуется в результате расширения пищевода в брюшной полости. Мешочек с медом ведет в желудок хилуса через проход, который защищен сложной заглушкой.

Хиловый желудок представляет собой широкую полусогнутую трубку, которая выходит в свернутую спиралью тонкую кишку.Отверстие отделяется привратником. Ряд хитиновых зубов расположены продольно по внутренней стенке тонкой кишки. Толстый кишечник расширен, короткий и защищен клапанами из шести пластинок.

У всех трех типов есть три пары слюнных желез, вырабатывающих слюну. Он смешивается с нектаром и пыльцевыми зернами. Под действием ферментов нектар превращается в мед, который либо может быть срыгнут в соты для использования в будущем, либо может быть переварен. Только рабочие пчелы обладают еще одной парой спиральных желез, выделяющих азотистую жидкость, называемую «маточное молочко».

б. Дыхательная система:

Дыхательная система состоит из стигматов, трахей и воздушных мешков. Рыльца — это боковые отверстия, которые можно держать закрытыми снаружи. Трахеки представляют собой разветвленные трубки, которые разветвляются по всему телу. Воздушные мешочки — это большие пузырьки, которые соединяются с трахеями.

г. Экскреторная система:

Он представлен бесчисленными нитевидными мальфигиевыми канальцами, которые открываются в тонкий кишечник.

г. Система кровообращения:

Циркуляционная система / система называется открытым типом кровообращения, потому что нет определенных кровеносных сосудов с отчетливыми стенками. Кровь, перекачиваемая трубчатыми сердцами (размещенными вдоль средней спинной части грудной клетки и брюшной полости), проходит через пространства тела, называемые хемоцель. Кровь, известная как гемолимфа, содержит несколько амебоидных клеток с отчетливым ядром.

эл. Нервная система:

Нервная система состоит из нервных ганглиев, брюшного нервного канатика и периферических нервов.

Ганглии представлены:

(1) Большие надэзофагеальные ганглии с широким выступом на каждый сложный глаз,

(2) Субэзофагеальные ганглии, образованные слиянием трех пар ганглиев,

(3) Три пары ганглиев грудной клетки и

(4) Пять пар (у рабочих) и четыре пары (у трутней и матки) брюшных ганглиев.

Двойной вентральный нервный тяж начинается от подэзофагеального ганглия и окаймляет кзади по срединно-вентральной линии.Грудные и брюшные ганглии располагаются вдоль брюшного нервного канатика. Различные периферические нервы проходят от этих ганглиев к разным частям тела, таким как глаза, антенны, части рта, ноги, крылья и т. Д.

У медоносной пчелы имеются следующие органы чувств:

(1) Простые глаза — для определения силы света.

(2) Глаза сложные — для зрения.

(3) Антенны — для измерения расстояния и обоняния.

ф.Репродуктивная система:

Полы раздельные, самцов пчел называют трутнями, а пчел — маток. Рабочие пчелы — бесплодные самки.

В дронах:

Яичков одна пара; каждое яичко соединено узкой трубкой, называемой семявыносящим протоком. Внешний конец его расширяется в семенной пузырек, который, в свою очередь, открывается в семявыбрасывающий проток. Копулятивный аппарат связан с конечным концом семявыбрасывающего протока. Рядом с сращением открывается пара выступающих слизистых желез.

Когда созревают, семенники уменьшаются, и сперматозоиды скапливаются ближе к концу семявыбрасывающего протока. Там сперма переносится в пакетах, называемых сперматофорами. Здесь можно отметить, что трутни развиваются из неоплодотворенных яиц, поэтому они имеют гаплоидное число хромосом. Таким образом, здесь при сперматогенезе не происходит мейоза.

В королеве:

Парные яичники большие и выступающие. В каждом из них есть множество трубок, содержащих яйца на разных стадиях созревания.Каждый яичник открывается в яйцевод. Два яйцевода объединяются в общий яйцевод, который открывается через совокупный мешок. Внутренний конец яйцевода соединен с круглым пузырьком, который называется сперматека.

Процесс размножения:

Повзрослев, королева отправляется в брачный полет с несколькими дронами. Дрон, способный совокупляться с маткой, теряет копулятивный аппарат и умирает. Сперматозоиды остаются в сперматеке матки.

В конце брачного полета, когда матка возвращается в улей, она начинает откладывать яйца. Оплодотворение происходит только на этой стадии и считается либо под «добровольным» контролем матки, либо зависит от размера клетки, в которой откладывается яйцо.

История жизни пчелиного меда:

Королева откладывает оплодотворенные и неоплодотворенные яйца. Оплодотворенные яйца развиваются либо в матку рабочих, но неоплодотворенные яйца партеногенетически развиваются в трутней.В течение трех дней после кладки из яиц развиваются личинки. Эти личинки питаются по-разному.

Личинок, которые станут трутнями, кормят смесью меда и пыльцевых зерен, называемой пергой. Личинки рабочих кормятся только медом. Личинок, которым суждено стать королевой, кормят особой пищей, называемой «маточное молочко».

Это желе готовится в специальных железах рабочих, которые открываются в их глотку. Говорят, что рабочие решают, сколько маток нужно развить.Соответственно, рабочие удаляют определенных личинок до третьего дня развития в специальной большой камере, называемой камерой царицы.

Питание личинок продолжается в течение пяти дней, что приводит к огромному росту. Затем личинка закручивает кокон вокруг своего тела и переходит в стадию куколки. Внутри коконов происходит быстрое преобразование тела, и в конечном итоге взрослая пчела вырезает себе путь из клетки.

Рабочей пчеле требуется 21 день для развития, трутням — 24 дня, а матка покидает кокон на пятнадцатый день.Если производится несколько ферзей, выживает только одна, а остальные уничтожаются.

Рой пчел:

С появлением новой королевы старая королева покидает улей. Она в сопровождении большого количества рабочих летит в подходящее место для постройки нового улья. Это явление называется роением.

Обязанности рабочих пчел:

Кропотливые наблюдения Роша и других показали, что рабочие пчелы меняют свои обязанности.Рабочие начинают работать сразу после выхода из куколки, что можно описать ниже.

1-3 день — очистите ячейку для повторного использования.

4–9-й день — выполнять обязанности медсестер, кормить личинок их собственным секретом или медом, произведенным другими.

10-16 день — Действуя как строитель и архитектор, из воска, произведенного их собственными восковыми железами, они создают новые клетки в сотах.

17-19 день — получить нектар от пчел, выполняющих роль носильщиков, и превратить его в мед.Распахивая крылья, они также могут охладить или согреть улей. Удалите с расчески весь мусор.

21-25 день — работа солдатом для защиты улья от чужих злоумышленников, в том числе пчел из других ульев.

25-й день и далее — работайте собирателями. Начните собирать нектар и пыльцу с цветов. В европейских странах установлено, что продолжительность жизни взрослой рабочей пчелы составляет всего шесть недель.

Язык медоносной пчелы:

Теперь однозначно продемонстрировано, что медоносные пчелы способны передавать информацию о местонахождении пищи; своеобразным танцем они не только указывают направление, но и дают приблизительное измерение расстояния.Благодаря своей сложной и хорошо скоординированной деятельности пчелы давно хорошо известны тем, кто изучает поведение животных.

Пищевой состав продуктовых магазинов для пчел зависит от цветочного состава

Донкерсли, Филипп; Родос, Гленн; Пикап, Роджер В .; Джонс, Кевин С.; Power, Eileen F .; Райт, Джеральдин А .; Уилсон, Кеннет. 2017 г. Пищевой состав продуктовых магазинов для пчел зависит от цветочного состава. Oecologia , 185 (4).749-761. https://doi.org/10.1007/s00442-017-3968-3

Перед загрузкой ознакомьтесь с политикой NORA.

Реферат / Резюме

Достаточно разнообразные и обильные ресурсы важны для потребителей широкого профиля и составляют важную часть набора стратегий сохранения для опылителей. Медоносные пчелы — универсальные фуражиры и зависят от разнообразного корма, чтобы адекватно удовлетворить свои потребности в питании.Путем анализа образцов хранящейся пыльцы (пчелиный хлеб), полученных из 26 ульев медоносных пчел (Apis mellifera L.) на северо-западе Англии, мы количественно определили содержание питательных веществ в пчелином хлебе и виды растений, которые производят эти запасы из пыльцы. Белок был самым распространенным питательным веществом по массе (63%), за ним следовали углеводы (26%). Содержание белков и липидов (но не углеводов) в значительной степени способствовало распределению цветочного разнообразия, связывая качество рациона с составом кормов. Секвенирование ДНК области ITS2 гена ядерной рибосомной ДНК позволило идентифицировать пыльцу из 89 различных родов растений, причем каждый образец пчелиного хлеба содержал от 6 до 35 типов пыльцы.Доминирующие роды включали одуванчик (Taraxacum), который положительно коррелировал с содержанием белка в пергах, и вишню (Prunus), который отрицательно коррелировал с количеством белка. Кроме того, пропорции аминокислот (например, гистидина и валина) варьировались в зависимости от видового состава растений. Эти результаты также позволяют количественно оценить влияние отдельных родов растений на питание медоносных пчел. Мы пришли к выводу, что пыльца разных растений действует синергетически, влияя на питание хозяина; Разнообразие пыльцы пчелиного хлеба связано с содержанием в нем питательных веществ.Разнообразие окружающей среды компенсирует потерю отдельных кормовых растений, и поэтому потеря разнообразия может дестабилизировать сообщества потребителей из-за ограниченного доступа к альтернативным ресурсам.

Действия (требуется логин)

Просмотреть товар

Загрузки документов

Загрузки за последние 30 дней

Загрузок в месяц за последний год

Дополнительная статистика по этому товару…

Очерк медовой пчелы для детей и школьников — EssayWritingArt.com

Пчелы — очень маленькие и прекрасные насекомые. Они собирают мед с цветов и хранят его в своих ульях. Мы написали полезное эссе о пчелах для детей, и школьники выбирают кого угодно в соответствии с вашими потребностями.

Эссе из 10 строк о медоносной пчеле

1. Пчела — насекомое.

2.У него четыре крыла.

3. Они очень трудолюбивые

4. Они дисциплинированы.

5. У них сильное чувство общности.

6. Они перелетают с цветка на цветок и собирают мед.

7. Пчелы живут в ульях стаями.

8. Достаем из них мед и воск.

9. Мед сладок. Имеет лечебное значение.

10. Жизнь пчелы учит нас трудиться.

Эссе из 10 строк о медоносной пчеле

1.Пчела — очень маленькое насекомое.

2. Они заняты весь день.

3. Собирает мед с цветов.

4. Он живет в своем сообществе.

5. Вместе с другими пчелами он строит свой дом на дереве.

6. Его дом известен как пчелиный улей.

7. В их рое есть королева.

8. Она откладывает яйца числами.

9. Он хранит для нас мед в своем улье.

10. Надо быть занятыми и активными живыми пчелами.

Очерк медоносной пчелы 100 слов

Пчелы — прекрасное насекомое. Это очень полезно для человека, чем другие насекомые. Его тело разделено на три части: голову, брюшко и грудную клетку. В передней части две ноги, а в задней — четыре. Имеет две пары крыльев. Стрингер пчелы очень ядовит. Цвет его тела желто-черный. Есть много видов пчел, шмелей, плотников Андрена и т. Д. В каждом улье мы находим пчел трех видов.Они королева, дроны и рабочие. Есть одна пчелиная матка, которая является матерью всего стаи, и ее дело — откладывать яйца. Затем трутни, которые являются пчелами-самцами, ничего не делают и едят мед. Рабочие пчелы очень трудолюбивы и делают многое. Они строят улей и собирают мед с цветов. Их можно найти в Индии, России, Германии, Испании и т. Д. Это полезно по-разному. Они дают нам мед и воск. Используется как лекарство. Жизнь пчелы учит работать для других.

Рефераты по теме для школьников:

10 строк на медоносной пчеле для студентов и детей на английском языке

10 строк на медоносной пчеле: Маленькие летающие насекомые, называемые медовой пчелой, необходимы для выживания человечества в мире. Медоносные пчелы могут быть небольшими по размеру, но их вклад и важность в поддержании здоровой экосистемы высоки. Пчелы в основном обитают в таких средах обитания, как влажные тропические леса и лесные массивы, луга и сады, где больше цветов и зелени.

В этих 10 строках статьи о медоносной пчеле мы будем говорить о различных фактах о медовой пчеле, которые могут быть использованы школьниками, студентами колледжей и даже исследователями на университетском уровне. Мы предоставили три разных набора с тремя разными уровнями информации о медоносных пчелах, и каждый из них можно использовать в соответствии с потребностями учащихся.

Вы можете прочитать больше 10 строк о статьях, событиях, людях, спорте, технологиях и многом другом.

Набор 1-10 линий на медоносной пчеле для детей

Набор 1 полезен для учащихся 1, 2, 3, 4 и 5 классов.

1. Медоносные пчелы — это маленькие летающие насекомые, продолжительность жизни которых колеблется от 170 до 180 дней.
2. Медоносные пчелы обычно живут группами, и их матка живет более двух лет
3. Королева демонстрирует лидерские качества в отношении медоносных пчел и заботится об откладке яиц и сборе меда, а также строительстве сот
4. Медоносные пчелы считаются одними из немногих видов живых существ, которые никогда не спят и не отдыхают, а работают изо дня в день
5. Медоносные пчелы собирают все виды пищи, включая нектар цветов, чтобы служить своей королеве
6. Одна здоровая медоносная пчела откладывает примерно 2000 яиц за день
7. Самцы медоносных пчел обычно умирают после спаривания с маткой, и их выбрасывают из ульев
8. Медоносные пчелы жалят людей в качестве защитного механизма, а также нападают на Злоумышленников, которые беспокоят их ульи
9. Одна колония медоносных пчел содержит приблизительно 70000 пчел
10. На всей планете обитает более 20000 видов пчел.Медоносные пчелы обычно перемещаются со скоростью 14 миль в час.

Набор 2-10 строк на медоносной пчеле для школьников

Набор 2 полезен для учащихся 6, 7 и 8 классов.

1. Несмотря на то, что пчелы маленькие летающие насекомые, у них четыре крыла, и частота, с которой они взмахивают каждым крылом, составляет 220 движений в секунду
2. Медоносные пчелы, вероятно, относятся к числу тех видов, которые предпочитают жить в сообществе вместе со своими матками
3. Они собирают нектар, еду и строят ульи, чтобы защитить свою королеву, и лояльность, которую демонстрирует группа медоносных пчел своей королеве, является предметом серьезного исследования для ученых
4. Медоносные пчелы также нашли свое место в политике и социальных делах по всему миру, например, Наполеон Франции использовал медоносную пчелу в качестве символа правительства
5. Вымирание медоносных пчел стало одной из величайших угроз выживанию нашей экосистемы
6. В определенной мифологии, такой как египетская мифология, считается, что медоносные пчелы родились из слез бога
года.
7. Даже в индуистской мифологии медоносные пчелы считаются благоприятными, и в некоторых регионах им также поклоняются
8. Когда пчела кусает, человек начинает опухать и вызывать покраснение и боль из-за содержащегося в пчеле яда, известного как апитоксин
9. Они считаются одними из самых хорошо организованных живых существ из-за их организации в строительстве ульев и регулярном хранении пищи
10. Подсчитано, что одна колония медоносных пчел дает от 70 до 90 фунтов меда.

Набор 3-10 строк на медоносной пчеле для старшеклассников

Set 3 полезен для учащихся 9, 10, 11, 12 классов и для учащихся на конкурсных экзаменах.

1. Медоносные пчелы считаются очень здоровыми и содержат важные ферменты, минералы, белки и витамины
2. Они содержат антиоксидант, который связан с улучшением работы мозга, и, следовательно, в некоторых этнических и культурных регионах по всему миру медоносная пчела потребляется как основной продукт питания
3. Фруктоза и глюкоза, содержащиеся в меде, перевариваются людьми, и, следовательно, чистый мед, собранный медоносными пчелами, используется людьми для здорового образа жизни
4. Мед, который собирают пчелы, также имеет лечебное значение и используется при некоторых инфекциях горла, расстройствах пищеварения или кожных проблемах
5. Медоносные пчелы — один из немногих видов, производящих пищу, потребляемую людьми
6. В разгар зимнего сезона в поездке по сбору меда 1 медоносная пчела собирает мед почти с 80 до 100 цветов.Колония медоносных пчел состоит из 50 000 пчел и одной матки
.
7. Одна пчела пролетает более 90 тысяч миль, чтобы собрать фунт меда
8. За свою жизнь медоносная пчела 10 раз путешествует по земному шару, чтобы построить ульи и собрать мед для своей королевы
9. Медоносные пчелы общаются друг с другом телодвижением и танцами
10. Мед, который собирает пчела, также используется для косметических процедур. Говорят, что мед был секретным ингредиентом естественной красоты Клеопатры.

Часто задаваемые вопросы о 10 строках по медоносной пчеле

Вопрос 1.
Что будет, если вымрут медоносные пчелы?

Ответ:
Медоносные пчелы являются основным источником опыления, и если медоносные пчелы вымрут, это повлияет на всю пищевую цепочку и сельскохозяйственный цикл

Вопрос 2.
Как долго люди могут прожить без медоносных пчел?

Ответ:
в случае вымирания медоносных пчел люди не смогут выжить более четырех лет

Вопрос 3.
Почему пчелы жалят?

Ответ:
Укус медоносной пчелы как защитный механизм для защиты себя и своей королевы от хищников.

Вопрос 4.
Ядовит ли укус медоносной пчелы?

Ответ:
Основным компонентом пчелиного укуса является токсин под названием мелиттин, который может быть ядовитым, но не смертельным.

Изменения микробного состава кишечника личинок и куколок медоносных пчел в улье за ​​один период яйцекладки | BMC Microbiology

1.

Рангберг А, Дип Д.Б., Руди К., Амдам Г.В. Паратрансгенез: подход к улучшению здоровья колонии и молекулярного понимания медоносных пчел ( Apis mellifera )? Интегр Комп Биол. 2012; 52: 89–99. https://doi.org/10.1093/icb/ics089.

Артикул PubMed Google Scholar

2.

Wu M, Sugimura Y, Iwata K, Takaya N, Takamatsu D, Kobayashi M, Taylor D, Kimura K, Yoshiyama M. Ингибирующее действие кишечных бактерий японской медоносной пчелы, Apis cerana japonica , против Melissococcus plutonius , возбудителя европейского гнильца.J Insect Sci. 2014; 14: 129. https://doi.org/10.1093/jis/14.1.129.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

3.

Киллер Дж., Дубна С., Седлачек И., Свец П. Lactobacillus apis s p. nov., из желудка медоносных пчел ( Apis mellifera ), оказывающих in vitro и подавляющее действие на возбудителей американских и европейских гнильцев. Int J Syst Evol Microbiol. 2013; 64: 152–7. https: // doi.org / 10.1099 / ijs.0.053033-0.

CAS Статья PubMed Google Scholar

4.

Кох Х., Шмид-Хемпель П. Кишечная микробиота вместо генотипа хозяина определяет специфичность взаимодействия естественной системы хозяин-паразит. Ecol Lett. 2012; 15: 1095–103. https://doi.org/10.1111/j.1461-0248.2012.01831.x.

Артикул PubMed Google Scholar

5.

Маттила Х.Р., Риос Д., Уолкер-Сперлинг В.Е., Роэзлерс Дж., Ньютон ИЛГ.Характеристика активных микробиот, связанных с медоносными пчелами, выявляет более здоровые и широкие сообщества, когда колонии генетически разнообразны. PLoS One. 2012; 7: e32962. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0032962.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

6.

Форсгрен Э., Олофссон Т.С., Васкес А., Фрис I. Новые молочнокислые бактерии, ингибирующие личинок Paenibacillus в личинках медоносных пчел.Apidologie. 2010. 41: 99–108. https://doi.org/10.1051/apido/2009065.

Артикул Google Scholar

7.

Vasquez A, Forsgren E, Fries I, Paxton RJ, Flaberg E, Szekely L, Olofsson TC. Симбионты как основные модуляторы здоровья насекомых: молочнокислые бактерии и медоносные пчелы. PLoS One. 2012; 7: e33188. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0033188.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

8.

Мартинсон В.Г., Мой Дж., Моран Н.А. Установление характерных кишечных бактерий во время развития пчелы. Appl Environ Microbiol. 2012; 78: 2830–40. https://doi.org/10.1128/aem.07810-11.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

9.

Андерсон К.Э., Шихан Т.Х., Мотт Б.М., Маес П., Снайдер Л., Шван М.Р., Уолтон А., Джонс Б.М., Корби-Харрис В. Микробная экология улья и ландшафт опыления: бактериальные ассоциаты из цветочного нектара, пищеварительный тракт и запасы корма медоносных пчел ( Apis mellifera ).PLoS One. 2013; 8: e83125. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0083125.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

10.

Андерсон К.Э., Кэрролл М.Дж., Шихан Т.И.М, Мотт Б.М., Маес П., Корби-Харрис В. Пыльца медоносных пчел, хранящаяся в ульях: многие доказательства согласуются с сохранением пыльцы, а не с преобразованием питательных веществ. Mol Ecol. 2014; 23: 5904–17. https://doi.org/10.1111/mec.12966.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

11.

Корби-Харрис В., Снайдер Л.А., Шван М.Р., Маес П., МакФредерик К.С., Андерсон К.Э. Происхождение и действие альфа 2.2 Acetobacteraceae в личинках медоносных пчел и описание Parasaccharibacter apium gen. Ноябрь, sp. ноя Appl Environ Microbiol. 2014; 80: 7460–72. https://doi.org/10.1128/AEM.02043-14.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

12.

Мартинсон В.Г., Данфорт Б.Н., Минкли Р.Л., Рюппелл О., Тингек С., Моран Н.А.Простая и характерная микробиота, связанная с медоносными пчелами и шмелями. Mol Ecol. 2011; 20: 619–28. https://doi.org/10.1111/j.1365-294X.2010.04959.x.

Артикул PubMed Google Scholar

13.

Кох Х., Цисаровский Г., Шмид-Хемпель П. Экологические воздействия на кишечные бактериальные сообщества в колониях диких шмелей. J Anim Ecol. 2012; 81: 1202–10. https://doi.org/10.1111/j.1365-2656.2012.02004.x.

Артикул PubMed Google Scholar

14.

Кох Х., Аброл Д.П., Ли Дж. Л., Шмид-Хемпель П. Разнообразие и эволюционные паттерны бактериальных кишечных ассоциатов корбикулатных пчел. Mol Ecol. 2013; 22: 2028–44. https://doi.org/10.1111/mec.12209.

CAS Статья PubMed Google Scholar

15.

Colman DR, Toolson EC, Takacs-Vesbach CD. Влияют ли диета и систематика на бактериальные сообщества насекомых в кишечнике? Mol Ecol. 2012; 21: 5124–37. https://doi.org/10.1111/j.1365-294X.2012.05752.x.

CAS Статья PubMed Google Scholar

16.

Nixon HL, Ribbands CR. Пищевая передача в сообществе медоносных пчел. Proc R Soc Lond B Biol Sci. 1952; 140: 43–50.

CAS Статья PubMed Google Scholar

17.

Моран Н.А., Хансен А.К., Пауэлл Дж.Э., Сабри З.Л. Отличительная микробиота кишечника медоносных пчел оценивалась с помощью глубокого отбора проб у отдельных рабочих пчел.PLoS One. 2012; 7: e36393. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0036393.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

18.

Людвигсен Дж. Сезонные тенденции микробиоты средней кишки медоносных пчел: Диссертация. Как: Норвежский университет естественных наук; 2013.

19.

Энгель П., Степанаускас Р., Моран Н.А. Скрытое разнообразие симбионтов кишечника медоносных пчел обнаружено одноклеточной геномикой. PLoS Genet.2014; 10: e1004596. https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1004596.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

20.

Сараива М.А., Земолин АПП, Франко Дж.Л., Болдо Дж.Т., Стефенон В.М., Триплетт Е.В., де Оливейра Камарго Ф.А., Рош LFW. Взаимосвязь между питанием пчел и их микробными сообществами. Антони Ван Левенгук. 2015; 107: 921–33. https://doi.org/10.1007/s10482-015-0384-8.

CAS Статья PubMed Google Scholar

21.

Людвигсен Дж., Рангберг А., Авершина Е., Секеля М., Крайбич С., Амдам Дж., Руди К. Изменения в составе микробиоты средней кишки / привратника на пасеке медоносных пчел в течение сезона. Microbes Environ. 2015; 30: 235–44. https://doi.org/10.1264/jsme2.ME15019.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

22.

Йошияма М., Кимура К. Бактерии в кишечнике японской медоносной пчелы, Apis cerana japonica , и их антагонистический эффект против личинок Paenibacillus , возбудителя американского гнильца.J Invertebr Pathol. 2009. 102: 91–6. https://doi.org/10.1016/j.jip.2009.07.005.

Артикул PubMed Google Scholar

23.

Бабендрайер Д., Джоллер Д., Ромейс Дж., Биглер Ф., Видмер Ф. Структуры бактериального сообщества в кишечнике медоносных пчел и их реакция на два инсектицидных белка. FEMS Microbiol Ecol. 2007; 59: 600–10. https://doi.org/10.1111/j.1574-6941.2006.00249.x.

CAS Статья PubMed Google Scholar

24.

Kapheim KM, Rao VD, Yeoman CJ, Wilson BA, White BA, Goldenfeld N, Robinson GE. Кастовые различия в микробных сообществах задней кишки медоносных пчел ( Apis mellifera ). PLoS One. 2015; 10: e0123911. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0123911.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

25.

Хортон М.А., Оливер Р., Ньютон, Иллинойс. Нет очевидной корреляции между микробиотой кишечника пчел-собирателей и производительностью меда.PeerJ. 2015; 3: e1329. https://doi.org/10.7717/peerj.1329.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

26.

Мор К.И., Теббе СС. Разнообразие и филотипическая консистенция бактерий в кишечнике трех видов пчел (Apoidea) на поле масличного рапса. Environ Microbiol. 2006; 8: 258–72. https://doi.org/10.1111/j.1462-2920.2005.00893.x.

CAS Статья PubMed Google Scholar

27.

Уинстон М.Л. Биология медоносной пчелы. Пресса Гарвардского университета. В: Кембридж. Массачусетс: США; 1991.

Google Scholar

28.

Бэйли Л., Болл Б.В. Патология медоносных пчел. 2-е изд. Лондон: Academic Press; 1991.

Глава. Google Scholar

29.

Seeley TD. Мудрость улья. Пресса Гарвардского университета. В: Кембридж. Массачусетс: США; 1995 г.

Google Scholar

30.

Войводич С., Дженсен А.Б., Джеймс Р.Р., Бумсма Дж. Дж., Эйленберг Дж. Противодействие зависимой от температуры смертности после заражения облигатным и факультативным грибковым патогеном медоносных пчел. Vet Microbiol. 2010. 149: 200–5. https://doi.org/10.1016/j.vetmic.2010.10.001.

Артикул PubMed Google Scholar

31.

Раух С., Аширалиева А., Хедтке К., Генерш Э.Отрицательная корреляция между вирулентностью на уровне отдельных насекомых и вирулентностью на уровне колоний личинок Paenibacillus , этиологического агента американского гнильца медоносных пчел. Appl Environ Microbiol. 2009. 75: 3344–7. https://doi.org/10.1128/AEM.02839-08.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

32.

Vojvodic S, Rehan SM, Anderson KE. Разнообразие микробов в кишечнике африканизированных и европейских личинок медоносных пчел.PLoS One. 2013; 8: e72106. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0072106.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

33.

Cox-Foster DL, Conlan S, Holmes EC, et al. Метагеномное исследование микробов при разрушении колонии медоносных пчел. Наука. 2007; 318: 283–7. https://doi.org/10.1126/science.1146498.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

34.

Hroncova Z, Havlik J, Killer J, Doskocil I, Tyl J, Kamler M, Titera D, Hakl J, Mrazek J, Bunesova V. Изменчивость микробного разнообразия кишечника медоносных пчел в зависимости от стадии онтогенеза, возраста и географического положения. PLoS One. 2015; 10: e0118707. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0118707.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

35.

Evans JD, Lopez DL. Бактериальные пробиотики вызывают иммунный ответ у медоносной пчелы (Hymenoptera: Apidae).Джекон Энтомол 97: 752-756. 36. Дональдсон Г.П., Ли С.М., Мазманян С.К. (2016) кишечная биогеография бактериальной микробиоты. Nat Rev Microbiol. 2004; 14: 20–32. https://doi.org/10.1038/nrmicro3552.

CAS Статья Google Scholar

36.

Blanchard P, Guillot S, Antùnez K, Köglberger H, Kryger P, de Miranda JR, Franco S, Chauzat MP, Thiéry R, ​​Ribière M. Разработка и проверка двухступенчатого RT- Анализ qPCR TaqMan® для количественного определения вируса Sacbrood (SBV) и его применение в полевых исследованиях колоний медоносных пчел с симптомами.J Virol Methods. 2014; 197: 7–13. https://doi.org/10.1016/j.jviromet.2013.09.012.

CAS Статья PubMed Google Scholar

37.

Гуо Дж., Ву Дж., Чен Ю., Эванс Дж. Д., Дай Р., Ло В., Ли Дж. Характеристика кишечных бактерий на разных стадиях развития азиатских медоносных пчел, Apis cerana . J Invertebr Pathol. 2015; 127: 110–4. https://doi.org/10.1016/j.jip.2015.03.010.

Артикул PubMed Google Scholar

38.

Olofsson TC, Vasquez A. Обнаружение и идентификация новой молочнокислой бактериальной флоры в медовом желудке медоносной пчелы Apis mellifera . Curr Microbiol. 2008; 57: 356–63. https://doi.org/10.1007/s00284-008-9202-0.

CAS Статья PubMed Google Scholar

39.

Corby-Harris V, Snyder L, Meador CAD, Naldo R, Mott B, Anderson KE. Parasaccharibacter apium , gen. Ноябрь, sp. ноя, улучшает устойчивость медоносных пчел (Hymenoptera: Apidae) к нозему. J Econ Entomol. 2016; 109: 537–43. https://doi.org/10.1093/jee/tow012.

CAS Статья PubMed Google Scholar

40.

Кремер С., Армитаж SAO, Шмид-Хемпель П. Социальный иммунитет. Curr Biol. 2007; 17: R693–702. https://doi.org/10.1016/j.cub.2007.06.008.

CAS Статья PubMed Google Scholar

41.

Кремер С., Сикст М. Аналогии в эволюции индивидуального и социального иммунитета. Philos Trans R Soc Lond Ser B Biol Sci. 2009; 364: 129–42 DOI: 0.1098 / rstb.2008.0166.

Артикул Google Scholar

42.

Шмид-Хемпель П. Паразиты у социальных насекомых. В: Издательство Принстонского университета. Нью-Джерси: Принстон; 1998.

Google Scholar

43.

Шимануки Х., Нокс Д.Диагностика болезней медоносных пчел: Справочник по сельскому хозяйству №1. AH– 690. Вашингтон, округ Колумбия: Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США; 1991.

44.

Пауэлл Дж. Э., Мартинсон В. Г., Урбан-Мид К., Моран Н. А.. Пути получения микробиоты кишечника Apis mellifera . Appl Environ Microbiol. 2014; 80: 7378–87. https://doi.org/10.1128/AEM.01861-14.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

45.

Уилсон Е.О. Общества насекомых. Пресса Гарвардского университета. США: Кембридж; 1971.

Google Scholar

46.

Bonabeau E, Theraulaz G, Deneubourg J-L, Aron S, Camazine S. Самоорганизация социальных насекомых. Trends Ecol Evol. 1997; 12: 188–93.

CAS Статья PubMed Google Scholar

47.

Гиллиам М. Идентификация и роль непатогенной микрофлоры, связанной с медоносными пчелами.FEMS Microbiol Lett. 1997; 155: 1–10. https://doi.org/10.1111/j.1574-6968.1997.tb12678.x.

CAS Статья Google Scholar

48.

Эванс Дж. Д., Аронштейн К., Чен Ю. П., Хетру К., Имлер Дж. Л., Цзян Х., Каност М., Томпсон Г. Дж., Зоу З., Халтмарк Д. Иммунные пути и защитные механизмы у медоносных пчел Apis mellifera . Насекомое Mol Biol. 2006; 15: 645–56. https://doi.org/10.1111/j.1365-2583.2006.00682.x.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

49.

Гиллиам М, Валентин ДК. Бактерии, выделенные из кишечного содержимого медоносных пчел, добывающих пищу, Apis mellifera : род Bacillus. J Invertebr Pathol. 1976; 28: 275–6.

Артикул Google Scholar

50.

Гиллиам М., Мортон Х.Л. Бактерии, принадлежащие к роду Bacillus, выделены из медоносных пчел Apis mellifera , скармливаемых 2, 4-D и антибиотиками. Apidologie. 1978; 9: 213–22.

Артикул Google Scholar

51.

Гиллиам М., Бухманн С.Л., Лоренц Б.Дж., Шмальцель Р.Дж. Бактерии, принадлежащие к роду Bacillus, связаны с тремя видами одиночных пчел. Apidologie. 1990; 21: 99–105.

Артикул Google Scholar

52.

Пиччини К., Антунес К., Зунино П. Подход к характеристике бактериальной флоры улья медоносных пчел. J Apic Res. 2004; 43: 101–4.

Артикул Google Scholar

53.

Эванс Дж. Д., Армстронг, штат Теннеси. Антагонистические взаимодействия между бактериальными симбионтами медоносных пчел и их последствия для болезней. BMC Ecol. 2006; 6. https://doi.org/10.1186/1472-6785-6-4.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

54.

Ан Дж.Х., Хонг И-П, Бок Дж-И, Ким Би-И, Сон Дж., Веон Х-Й. Пиросеквенирующий анализ сообществ бактерий в кишечнике медоносных пчел Apis cerana и Apis mellifera в Корее.J Microbiol. 2012; 50: 735–45. https://doi.org/10.1007/s12275-012-2188-0.

Артикул PubMed Google Scholar

55.

Trafimow D, Amrhein V, Areshenkoff CN, Barrera-Causil CJ, Beh EJ, Bilgiç YK, et al. Управление альфа-уровнем не может вылечить тестирование значимости. Front Psychol. 2018; 9: 699. https://doi.org/10.3389/fpsyg.2018.00699.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

56.

Page RE, Robinson GE, Fondrk MK. Генетики, родословная и семейственность пчелиных семей. Природа. 1989; 338: 576–9. https://doi.org/10.1038/338576a0.

Артикул Google Scholar

57.

Page RE, Laidlaw HH. Полнородные и суперсестры: терминологическая парадигма. Anim Behav. 1988; 36: 944–5.

Артикул Google Scholar

58.

Michelette EDF, Soares AEE.Характеристика преимагинальных стадий развития у африканизированных рабочих медоносных пчел ( Apis mellifera L). Apidologie. 1993; 24: 431.

Артикул Google Scholar

59.

Rembold H, Kremer JP, Ulrich GM. Характеристика постэмбриональных стадий развития женских каст медоносных пчел, Apis mellifera L. Apidologie. 1980; 11: 29–38.

Артикул Google Scholar

60.

Де Грегорис ТБ, Олдред Н., Клэр А.С., Берджесс Дж. Улучшение специфичных для филумов и классов праймеров для количественной оценки бактериальных таксонов с помощью ПЦР в реальном времени. J Microbiol Methods. 2011; 86: 351–6. https://doi.org/10.1016/j.mimet.2011.06.010.

CAS Статья Google Scholar

61.

StatSoft Inc. Statistica для windows. Талса: StatSoft; 2012.

Google Scholar

62.

Мразек Дж., Стросова Л., Флигерова К., Котт Т., Копецны Дж. Разнообразие кишечной микрофлоры насекомых. Folia Microbiol (Прага). 2008. 53: 229–33. https://doi.org/10.1007/s12223-008-0032-z.

CAS Статья Google Scholar

Что такое соты? — Саванна пчелиная компания

Что такое соты? Соты — это скопление повторяющихся шестиугольных ячеек пчелиного воска, которые заполняют внутреннюю часть улья медоносных пчел. Хотя это определение является адекватным, оно вызывает больше вопросов, чем на самом деле дает ответов.Давайте подробнее рассмотрим это чудодейственное вещество и его гениальную конструкцию!

Почему шестиугольник? Медоносные пчелы не уникальны в выборе шестиугольника в качестве структурной формы здания. Шестиугольник использовался на протяжении всей эволюции благодаря своей простоте, прочности и долговечности. Все сосудистые растения поддерживают ткань, транспортирующую воду, называемую ксилемой. Эта ткань предназначена для перемещения воды от корней растений к листьям растений, где она будет использоваться в процессе фотосинтеза для создания молекулы глюкозы.Вода из почвы и углекислый газ из атмосферы образуют растительный сахар в процессе, известном как фиксация углерода. Шестиугольник используется многими видами растений в структуре ткани ксилемы.

Шестигранная решетчатая структура также встроена в костную ткань животных. Шестиугольная матрица костной ткани обеспечивает прочность, но также придает костям легкость. Это увеличивает подвижность, не создавая чрезмерной нагрузки на группы скелетных мышц.

Медоносные пчелы — не единственное насекомое, использующее этот блестящий дизайн.Бумажные осы ( Polistinae) строят свои гнезда из бумаги, используя повторяющийся шестиугольный сотовый узор. Хотя эти насекомые не производят мед, они используют гексагональные ячейки для развития расплода, как и медоносная пчела.

Шестигранник — это основная форма матрицы, которая сводит к минимуму использование строительного материала, в то же время максимизируя прочность и уменьшая вес конечного продукта.

Что такое пчелиный воск? Пчелиный воск — это вещество, из которого состоят соты.Пчелиный воск — это липид, подобный всем другим воскам. Медоносные пчелы выделяют пчелиный воск из восьми желез с отверстиями в нижней части живота. Медоносные пчелы должны потреблять мед, чтобы производить пчелиный воск. Пчелиный воск затвердевает в области живота и отслаивается в виде плоских кусочков, известных как чешуйки. Эти чешуйки затем пережевываются и размягчаются рабочими пчелами и превращаются в шестиугольные ячейки внутри сот. Хотя чешуйки изначально прозрачные, они становятся непрозрачными после жевания и повторного формирования.

Почему пчелы делают соты из пчелиного воска? Соты — это внутренняя структура пчелиного улья.Гребень образует «комнаты», в которых обитает пчела. Единая шестиугольная структура известна как ячейка. Отдельные клетки обслуживают колонию по-разному. Вернувшись из спаривания, пчелиная матка откладывает яйца в ячейки, построенные ее рабочими пчелами. Эти клетки известны как клетки расплода и будут служить инкубационными камерами для выращивания медоносных пчел. Клетки с расплодом тщательно обслуживаются рабочими пчелами. Ведь выводок — будущее колонии!

Питательны ли соты? Соты в основном состоят из пчелиного воска и меда-сырца.Пчелиный воск имеет очень низкую питательную ценность, за исключением следовых количеств витамина А. Однако, поскольку наша система не расщепляет пчелиный воск, он является очень хорошим источником грубых кормов. Сырой мед, как мы уже говорили, очень питателен; наполнен витаминами, ферментами, пыльцой и антиоксидантами. Интересно, что самым питательным из всего сырого меда является мед, все еще запечатанный в восковых ячейках сот. Мед в чистом виде (внутри ячеек сот) содержит очень мало воды. Но при контакте с воздухом мед имеет тенденцию вытягивать воду из атмосферы.Таким образом, мед, который вынут из соты и подвергается воздействию воздуха, содержит примерно на 12% больше воды, чем мед, оставленный запечатанным в соте. Это разбавление создает небольшую, но измеримую разницу в пищевой ценности по массе. Мед, который остается запечатанным в сотах пчелиного воска, без сомнения, является чистейшей формой сырого меда!

Отправлено: Brantley Crowder

.