%d0%bc%d1%91%d0%b4 в французский, перевод | Glosbe
Комитетом ЕЭК ООН по лесоматериалам (пятьдесят вторая сессия) и Европейской лесной комиссией ФАО (двадцать седьмая сессия) ЕСЕ/TIM/83, пункты 9-19, и пятьдесят шестая сессия, ECE/TIM/91, FO: EFC/95/REP, пункт 42.
Le Comité du bois à sa cinquante‐deuxième session, ECE/TIM/83, par. 9 à 19, et à sa cinquante‐sixième session, ECE/TIM/91; la Commission européenne des forêts de la FAO à sa vingt‐septième session, FO: EFC/95/REP, par. 42.
UN-2
Например, транспортные средства, введенные в эксплуатацию в 1992 году, во многих случаях имели серийное оборудование в соответствии с Правилами No 13, серия поправок 07, или директивой 71/320/СЕЕ, измененной в соответствии с директивой 91/422/СЕ.
Par exemple, les véhicules mis en circulation en 1992 étaient alors souvent pré-équipés sur la base du Règlement No 13, série d’amendements 07, ou de la Directive 71/320/CE modifiée par la Directive
UN-2
На момент, когда Управление по охране окружающей среды США завершило свою оценку экологического риска применения эндосульфана в 2002 году, системой информации об авариях, нанесших ущерб окружающей среде, была зарегистрирована 91 авария.
En 2002, alors que l’Agence américaine de protection de l’environnement achevait son évaluation des risques écologiques concernant l’endosulfan, 91 incidents avaient été recensés dans le système américain d’information sur les incidents écologiques.
UN-2
Около 130 000 беженцев получили помощь, в рамках которой им было предоставлено 41 177 тонн продуктов питания, а еще 91
Environ 130 000 réfugiés ont reçu 41 177 tonnes de denrées alimentaires, tandis qu’un autre groupe de 91 772 réfugiés a bénéficié d’une aide totale de 20,6 millions de dollars.
UN-2
Комитет экспертов МОТ по применению конвенций и рекомендаций просил правительство активизировать усилия по обеспечению контроля со стороны комиссий по гигиене и охране труда на предприятиях за тем, чтобы условия труда молодых работников не создавали угрозы для их безопасности и здоровья[endnoteRef:90], а Комитет МОТ по применению норм отметил, что такие комиссии должны также участвовать в информационно-просветительских мероприятиях и подготовке по технике безопасности[endnoteRef:
La Commission d’experts de l’OIT pour l’application des conventions et recommandations a prié le Gouvernement d’intensifier ses efforts pour faire en sorte que les comités de santé et de sécurité au travail créés dans les entreprises veillent à ce que les conditions de travail des jeunes ne constituent pas un danger pour leur santé et sécurité[endnoteRef:90], et la Commission de l’application des normes de l’OIT a fait observer qu’il faudrait notamment que ces comités organisent des activités de sensibilisation ainsi qu’une formation sur la sécurité[endnoteRef:91].
UN-2
XXVI, p. 277 and 278, paras. 91–95 (ссылки опущены; текст на русском языке содержится в указанном выше исследовании секретариата, A/CN.5/565, пункты 70−71).
XXVI, p. 277 et 278, par. 91 à 95 (référence omise; texte français figurant dans l’étude précitée du Secrétariat, A/CN.5/565, par. 70 et 71).
UN-2
Для рассмотрения этого пункта Совет имел в своем распоряжении письмо Постоянного представителя Испании при Организации Объединенных Наций от 25 мая 2010 года на имя Генерального секретаря (A/64/803-E/2010/91).
Pour l’examen de ce point, le Conseil était saisi d’une lettre datée du 25 mai 2010, adressée au Secrétaire général par le Représentant permanent de l’Espagne auprès de l’Organisation des Nations Unies (A/64/803-E/2010/
UN-2
В Чьяпасе же — штате, являющимся крупнейшим производителем кофе в Мексике, 91 процент таких земледельцев владеют менее чем 5 гектарами.
À Chiapas, l’État mexicain qui produit le plus de café, 91 % des producteurs possèdent moins de 5 hectares.
UN-2
В марте 2004 года группы «D» провели совместное совещание, на котором они рассмотрели вопрос о целесообразности подготовки рекомендаций о присуждении компенсации в отношении этих претензий категории «D1» (отъезд).
Lors d’une réunion conjointe en mars 2004, les Comités «D» se sont penchés sur le point de savoir s’il convenait de recommander des indemnités pour ces pertes
UN-2
В случае многорежимной системы CVS калибровочные кривые, построенные для различных диапазонов значений расхода на насосе, должны располагаться приблизительно параллельно, а отрезки (D0) должны увеличиваться по мере перехода к диапазону меньшими значениями расхода на насосе.
Pour un système CVS à plusieurs vitesses d’entraînement, les courbes d’étalonnage établies pour les différentes plages de débit de la pompe doivent être sensiblement parallèles, et la valeur de l’ordonnée à
UN-2
Секретариат представит обзорную информацию о последних мероприятиях в рамках программы работы Комитета по устойчивой энергетике (ECE/ENERGY/91) в период после его двадцать второй сессии, состоявшейся в ноябре 2013 года.
Le secrétariat présentera les grandes lignes des récentes activités menées dans le cadre du programme de travail du Comité de l’énergie durable (ECE/ENERGY/91) à la suite de sa vingt-deuxième session, tenue en novembre 2013.
UN-2
Государство-участник утверждало, что Комитет должен признать это сообщение неприемлемым, поскольку в соответствии со статьей 14 (1) Конвенции в сочетании с правилом
Il soutient que le Comité devrait déclarer la communication irrecevable car l’auteur n’a pas qualité pour soumettre une communication aux termes du paragraphe 1 de l’article 14 de la Convention, lu conjointement avec le paragraphe b) de l’article 91 du Règlement intérieur du Comité.
UN-2
С учетом сни-жения утвержденного объема валового регулярного бюджета, а также ожидаемой нормы поступления начисленных взносов за текущий год на уровне около 93 процентов и устойчивого положения Организации с точки зрения наличных средств на начало 2004 года, предусмотренный на 2004 год средний уровень ассиг-нований составляет около
Compte tenu de la réduction du montant brut du budget ordinaire, du taux de recouvrement des contributions escompté pour l’année en cours (environ 93 %) et de la bonne situation de trésorerie de l’Organisation en début d’exercice, on envisage, pour 2004, de n’employer en moyenne qu’environ 93 % du montant brut initial des prévisions de dépenses, y compris en ce qui concerne la part de l’ONUDI dans le Service des bâtiments.
UN-2
Карбофуран не включен в список утвержденных активных ингредиентов согласно Постановления (ЕС) No 1107/2009, которое заменило Директиву 91/414/EEC.
Le carbofuran n’est pas inclus dans la liste des ingrédients actifs homologués conformément au Règlement (CE) n° 1107/2009, qui remplace la Directive 91/414/CEE.
UN-2
Согласно информации, полученной Специальным комитетом, в период с января по июнь 2015 года в зонах ограниченного доступа на море в результате 91 инцидента с применением боевых патронов военнослужащими израильских военно-морских сил были убиты 14 палестинских рыбаков.
D’après les informations reçues par le Comité spécial, les Forces navales israéliennes ont tiré à balles réelles dans 91 incidents, tuant 14 pêcheurs palestiniens entre janvier et juin 2015 dans des zones d’accès restreint en mer.
UN-2
� В соответствии с подпунктом (е) статьи 1 Второго протокола к Конвенции Европейского союза о защите финансовых интересов отмывание денег означает поведение, как оно определяется в третьем параграфе статьи 1 директивы Совета 91/308/EEC от 10 июня 1991 года о предупреждении использования финансовой системы для целей отмывания денег, представляющих собой доход от мошеннических деяний, – по меньшей мере в серьезных случаях, связанных с активной и пассивной коррупцией.
� Aux termes de l’alinéa e) de l’article premier du deuxième Protocole, on entend par blanchiment de capitaux “les comportements tels qu’ils sont définis à l’article premier, troisième tiret de la directive 91/308/CEE du Conseil du 10 juin 1991, relative à la prévention de l’utilisation du système financier aux fins du blanchiment de capitaux, liés aux produits de la fraude, du moins dans les cas graves, et de la corruption active et passive”.
UN-2
решение Специального докладчика в соответствии с Правилом 91, препровожденное государству-участнику 21 декабря 1995 года (в форме документа не издавалось)
Décision du Rapporteur spécial prise en application de l’article 91 du Règlement intérieur et communiquée à l’État partie le 21 décembre 1995 (non publiée sous forme de document)
UN-2
Даже сейчас, когда мне 91 год, я хорошо помню, какую боль причинили мне эти слова.
» Même à 91 ans, je me souviens encore de la peine que ces paroles m’ont faite.
jw2019
Исходя из имеющейся информации и предполагаемых условий применения, в результате оценки было сочтено, что паратион не отвечает требованиям техники безопасности, установленным в подпунктах а) и b) пункта 1 статьи 5 Директивы Совета 91/414/EEC.
Sur la base des informations disponibles et les conditions d’utilisation proposées, il a été conclu d’après l’évaluation que le parathion ne pouvait remplir les exigences en matière de sécurité spécifiées dans l’Article 5, a) et b) de la Directive du Conseil 91/414/CEE.
UN-2
Те, кто живут в согласии со своим посвящением, имеют духовную защиту (Пс 91:1, 2).
Ceux qui vivent en accord avec leur vœu sont alors protégés spirituellement (Ps 91:1, 2).
jw2019
Причем, узбеки: мужчины – 91, женщины — 19; каракалпаки: мужчины ‐ 3, женщины — 1; русские: мужчины — 2, женщины — 0; украинцы: мужчины – 1, женщины — 0; таджики: мужчины – 1, женщины -1; татары мужчины – 1, женщины — 0.
En termes de nationalité, les députés se répartissent comme suit: Ouzbeks − 91 hommes et 19 femmes; Karakalpaks − trois hommes et une femme; Russes − deux hommes et aucune femme; Ukrainiens − un homme et aucune femme; Tadjiks − un homme et une femme; Tatars − un homme et aucune femme.
UN-2
В 1998 году в ней участвовало 3980 мужчин и 6736 женщин. 91 женщина и 32 мужчины участвовали в программе в качестве помощников в области образования взрослых.
Des organisations de la société civile telles que l’Alliance des unions chrétiennes féminines offrent également aux mères adolescentes un accès à l’éducation permanente et la formation professionnelle.
UN-2
А Ферн из Бразилии, которой 91 год, делится: «Время от времени я покупаю новые вещи, чтобы порадовать себя».
» Fern, une Brésilienne de 91 ans, explique : « De temps en temps, je m’achète des vêtements pour me remonter le moral.
jw2019
Поскольку более половины из 1,3 миллиарда человек во всем мире, которые не имеют доступа к электроэнергии, живут в наименее развитых странах, доступ к недорогим источникам энергии является основополагающей задачей для большинства этих стран, где около 75 процентов людей не имеют доступа к электроэнергии и 91 процент — к современным видам топлива.
Du fait que plus de la moitié des 1,3 milliard de personnes dans le monde qui n’ont pas accès à l’électricité vivent dans les pays les moins avancés, l’accès à des sources d’énergie abordables est crucial pour la plupart de ces pays, où environ 75 % de la population n’ont pas accès à l’électricité et 91 % à des combustibles modernes.
UN-2
Нормандо Эрнандес Гонсалес, директор Союза независимых журналистов, приговорен к 25 годам лишения свободы, на основании статьи 91 Уголовного кодекса, в частности за критику правительства по радио «Марти».
Normando Hernández González, directeur du Collège des journalistes indépendants, 25 ans d’emprisonnement, notamment sur le fondement de l’article 91 du Code pénal, pour avoir critiqué le gouvernement sur Radio Marti.
UN-2
%d0%bc%d0%b5%d0%b4 — со всех языков на все языки
Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАканАлтайскийАрагонскийАрабскийАстурийскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБагобоБелорусскийБолгарскийТибетскийБурятскийКаталанскийЧеченскийШорскийЧерокиШайенскогоКриЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийВаллийскийДатскийНемецкийДолганскийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГэльскийГуараниКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийВерхнелужицкийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнупиакИнгушскийИсландскийИтальянскийЯпонскийГрузинскийКарачаевскийЧеркесскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийКомиКиргизскийЛатинскийЛюксембургскийСефардскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМаньчжурскийМикенскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийКомиМонгольскийМалайскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийНауатльОрокскийНогайскийОсетинскийОсманскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийАрумынскийРусскийСанскритСеверносаамскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиШумерскийСилезскийТофаларскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийТувинскийТвиУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВьетнамскийВепсскийВарайскийЮпийскийИдишЙорубаКитайский
Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАлтайскийАрабскийАварскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийКаталанскийЧеченскийЧаморроШорскийЧерокиЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийДатскийНемецкийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГалисийскийКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнгушскийИсландскийИтальянскийИжорскийЯпонскийЛожбанГрузинскийКарачаевскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийЛатинскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийМонгольскийМалайскийМальтийскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПуштуПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийРусскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиТамильскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВодскийВьетнамскийВепсскийИдишЙорубаКитайский
Цена на французский мед может возрасти из-за климата
Климат имеет серьезное влияние на пчел и производство меда. Из-за холода в апреле замерзли бутоны крушины и цветы акации, из-за аномально высокой температуры в июле почва высохла и объем нектара уменьшился.
К концу июля температура во Французской Республике достигла аномальных значений и в некоторых городах даже были установлены рекорды по температуре за все годы наблюдений. Вторая волна аномально высокой температуры привела к началу сильной засухи и повышения пожароопасности в некоторых департаментах.
Пчеловод Тома Молле, чье хозяйство расположилось в департаменте Ланд, заявил, что 2019 стал очень трудным для людей, занимающихся пчеловодством из-за того, что климат был очень специфичным.
Температура то повышалась, то опускалась: февраль с мартом выдались теплыми, благодаря чему растения и пчелы смогли достаточно хорошо развиться. Но из-за того, что апрель и май выдались достаточно холодными, были уничтожены бутоны крушины и цветы акации. Из-за этого растения, которые перенесли холода, не смогли выдать достаточное количество нектара. Из-за небольшого количества нектара пчелиные семьи начали испытывать трудности с созданием меда.
Начиная с 15 июня, погода изменилась в лучшую для растений и пчелиных семей сторону: началось развитие каштана, ежевики, крушины и других растений, с помощью которых пчелы создают мед. После этого по всей стране появилась аномальная жара, и песчаная лесная почва стала сухой и лишилась влаги.
Несмотря на то, что меда в июле появилось мало в связи с аномально высокой температурой, все еще может изменится в лучшую сторону: в начале августа появились дожди, благодаря которым количество растений и меда, производимого пчелиные семьями, может увеличиться.
Пчеловод заявил, что время для того, чтобы полностью уверенно говорить о повышении цен на мед во Французской Республике еще нельзя. Он допускает, что общее количество меда, который произвели пчелы, будет небольшим в сравнении с предыдущим годом. Это одна из ключевых причин, по которым могут возрасти цены. Но ориентируясь только на французский урожай, нельзя говорить о ценах в стране: во Французскую Республику завозят немало меда из соседних стран, где таких серьезных изменений в климате не наблюдалось.
Поль Фер — потомственный пчеловод — заявил, что из-за сильной жары пчелы не получают ничего хорошего: они вынуждены тратить энергию на охлаждение улья.
Температура улья не должна быть выше тридцати пяти градусов. Для того, чтобы сохранить ее в условиях аномальной жары, пчелы собирают и помещают небольшие капли воды внутрь своего жилища. Также, для дополнительного охлаждения, некоторое количество пчел собирается на выходе из улья для того, чтобы не нагревать его изнутри. Среди пчеловодов данное событие называется «бородой». Из-за того, что пчелы заняты охлаждением, сбор нектара приостанавливается.
Перед аномальной жарой пчелам пришлось пережить трудную весну: холодная погода, град, дожди и так далее. Это также сказалось на количестве производимого меда.
Большая часть французских пчеловодов отмечает, что количество меда уменьшилось.
Из-за этих условий цена на мед может возрасти. Весенний мед также повысился в цене из-за тяжелых погодных условий.
3 008
Мясо по — французски — пошаговые рецепты приготовления
Хотя приготовить мясо по французски и немного сложнее, чем какое – нибудь простое блюдо, но “овчинка, выделки стоит.” Приготовленное мясо буквально тает во рту. Оно всегда получается вкусным, ароматным и нежным. Поэтому приготовить такое мясо можно для любого праздничного застолья . Особенно если украсить его зеленью, или овощами, или даже фруктами, у вас получится действительно вкусное, красивое, праздничное блюдо.
Из мяса можно приготовить сотни блюд, многие из них мы называем мясом по-французски, хотя, если уж говорить по-честному, к французской кухне все эти блюда не имеют отношения. Это исконно русские блюда созданные во времена императрицы Екатерины. Но для нас с вами, это не имеет никакого значения. Для нас это всегда будет Праздничным блюдом.
Пошаговый рецепт приготовления свиной шейки по французски
Ингредиенты:
- Свиная шейка – 500 гр.
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Майонез – 40 гр.
- Мёд – 3 ст. л.
- Порошок горчичный – 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Шейку порезать на отбивные, отбить каждый кусок, слегка посолить и поперчить.
- Приготовить заливку. Чеснок потереть на мелкой тёрке, или подавить в чесночнице.
- Растительное масло, майонез, мёд, горчичный порошок, чеснок, смешать до однородного состояния.
- Каждую отбивную хорошенько намазать этой смесью и всё сложить в кастрюлю и оставить на сутки в холодильнике.
- Жарить в этой заливке, (осторожно пригорает, поэтому желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием.)
Получается очень оригинально, мясо по французски приобретает нежный, пикантный вкус.
На гарнир можно подать овощи и соленья.
Можно запечь, или зажарить крупными кусками картошку. Выложить отбивные на блюдо, обложить картофелем и посыпать зеленью.
Готовим ещё одно блюдо по французски из мяса, свиные рулетики с зелёной начинкой.
Ингредиенты:
- Свиные шницели – 4 шт. по 180 гр.
- Три пучка зелени: петрушка, укроп, зелёный лук
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Мускатный орех, растительное масло, соль, перец
Рецепт приготовления свиных рулетиков с фото:
- Свиные шницели аккуратно отбить.
- Зелень промыть, очистить и мелко нарезать (оставьте несколько веточек петрушки для украшения).
- На среднем огне обжарить приготовленную зелень, в течение 5 минут, добавить сметану и тушить на медленном огне ещё 5 минут. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Снять с огня и выложить начинку в отдельную посуду.
- Шницели посолить, поперчить, сверху выложить начинку и закатать в рулетики.
- Раскалить на сковороде растительное масло, выложить рулетики и обжарить со всех сторон. Накрыть крышкой, добавить немного воды, тушить ещё 30-50 минут, до готовности (мясо должно стать мягким), переворачивая время от времени.
Рулетики подавать на стол, посыпав оставшейся зеленью. В качестве гарнира подойдёт жареный картофель, или салат.
На гарнир всегда можно подать свежие овощи и зелень, но также можно подать всё, что вы любите и хотите.
Приятного аппетита!
3. Видео – Мясо по французски. Лучший рецепт в мире!
Приятного аппетита!
Швензы «французский замок крючок», мед.сталь
Выберите категорию Все Эпоксидная смола, красители, клей Силиконовые молды » Молды для полимерной глины » Молды для интерьерных композиций » Молды фигурки для брошей » Молды Сферы и Полусферы » Молды серии «Геометрия» » Молды капли, кристаллы, линзы, кулоны, кольца и т.д. Деревянные заготовки Сухоцветы, фимо, перья Глиттер Фурнитура » Сеттинги » Основы для серег (швензы) » Основы для колец » Основы для брошей » Основы для волос, брелков, закладок и т.д » Стеклянные бутылочки, колбочки, кулоны » Бейлы, держатели кулонов » Розетки, шапочки, конусы, рамки для бусин » Замочки, карабины, лобстеры, тогглы » Концевики, зажимы, кримпы, каллоты » Пины, штифты, люверсы, соединительные колечки » Подвески металлические » Коннекторы » Декоративные кольца и спейсеры » Филигрань Шнуры, спандекс, ювелирный тросик » шнуры из натуральной кожи » шнуры вощеные » шнуры из искусственной замши » проволока, ювелирный тросик, меммори, спандекс Цепи Бусины » Бусины из натурального и синтетического камня, жемчуга, перламутра » Бусины металические » Бусины из стекла » Бусины из стекла окрашенные » Бусины имитация жемчуга » Бусины Лэмпворк и керамика » Бусины из дерева » Бусины из акрила Кабошоны Инструменты Упаковка
Название
Артикул:
Текст
Производитель ВсеDIAMEINHELLEj-moldFELISATTIHAMMERHyundaiKEOSKolnerMakitaMatrix GmbHSkilSTAYERSTURMВихрьЗУБРИнтерскол
Новинка:
ВседанетСпецпредложение:
ВседанетРезультатов на странице 5203550658095
Показать
Рецепт медового пирога по-французски — Медовый торт от 1001 ЕДА
Какой замечательный день провела Мими с семьей на Медоке. Сначала они с мужем осматривали дивные виноградники, где только что стали убирать овощи и желтые цветы, растущие в междурядьях. Перед уборкой урожая их всегда убирают. Из овощей готовят вигнаролу. Вигна – виноград, хотя он тут не причем. Просто овощи растут в винограднике. Потом курица с травами, запеченная в сметане. И, наконец, десерт. Золото-коричневый медовый торт. Старомодный и душистый.
У нас тоже есть старомодный рецепт медовика – выпекаем 10-12 коржей. Пропитываем их кремом и ждем, пока пропитается. Оказывается, есть варианты. Например, можно испечь один большой корж, порезать его на многочисленные кубики, залить масляным кремом, сформировать прямоугольник или квадрат. Форма держится хорошо. И положить в холодильник минимум на 20 мин. Торт схватится, форма закрепится. В разрезе – класс, вкус – очарование! Здесь главное, не переборщить с кремом.
В стандартном медовике бывают варианты кремов – классическая сгущенка с маслом, сметанный крем простой и с лимоном, заварной, заварной с бананом.
Кстати, одна из любимых выпечек в Узбекистане – медовый хворост. На 3 стак. муки берут полтора стак. меда, 5 яиц и стакан растительного масла. Тесто делают из муки и взбитых яиц. Оно получается очень тугое. Его раскатывают довольно тонко и нарезают прямоугольниками длиной 10-12 см.
Наматываем тесто на вилку и отправляем своеобразную розу в кипящее масло. Теперь разводим полтора стакана меда в половине стакана воды. И вот в этот сироп обмакиваем хворост. Когда он остынет – подаем его к столу.
Для того, чтобы приготовить французский медовик, вам понадобится:
150 г обычной муки, просеять
1ст.л. пекарского порошка
3 яйца
2 ст.л. молока
2 ст.л. воды, настоянной на лепестках цветов апельсинового дерева
100 г несоленого масла
50 г сахара (если возьмете коричневый, он слегка окрасит торт)
100мл меда в торт и 3-4 ст.л. смазать торт
Как приготовить французский медовик:
1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Соедините просеянную муку и пекарский порошок.
3. Взбейте до пены яйца с сахаром. Добавьте мед, молоко, лепестковую воду, масло и как следует размешайте. Добавьте муку, снова размешайте.
4. Положите тесто в смазанную маслом форму. Пеките 25 мин. Остудите и перед подачей смажьте верх и бока торта медом. Если мед чересчур густой, растопите его на медленном огне.
Приятного аппетита!
Источник: mimithorisson.com
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что будет с вашим организмом, если ежедневно есть Мёд | Французский топчик от Кристины
Мед — удивительный продукт! В его современном виде он существует уже множество миллионов лет. А какой же он вкусный! Только вот помимо этих качеств он имеет и множество полезных, поэтому есть хотя бы по ложечке меда каждый день — идеально. Почему? Давайте я расскажу!
Будьте уверены, после моего рассказа, вы точно захотите включить мед в ежедневный рацион!
Кстати, я уже начала есть по ложке меда каждый день. Важно только, чтобы он был натуральный. К счастью, у нас много пасечников. Советую и вам приобрести баночку, ведь мед безумно полезен!
8. Вы похудеете
Как же можно похудеть, если регулярно есть эту сладость? Все очень просто! Состав меда значительно отличается от состава привычного нам сахара. В нем множество витаминов и веществ, значительно ускоряющих обмен веществ. А ведь это главное условие для похудения!
Именно поэтому доктора нередко рекомендуют мед в качестве замены сахара на диете. Да и многие звезды перешли на него, ведь поддержка фигуры — одно из главных условий успешной карьеры!
Могу порекомендовать отличный напиток, который позволит ускорить обмен веществ. Это позволит более результативно скидывать вес, но НЕ без упражнений. Спорт — неотъемлемая часть похудения.
- Вам потребуется теплая вода, мед и лимонный сок (можно выжать самостоятельно). Этот напиток нужно употреблять один раз в день. Он поможет взбодриться, увеличить количество энергии, поднять настроение и, конечно уже, ускорить обмен веществ.
7. Уровень холестерина станет ниже
Холестерин требуется нашему организму, но чаще всего его бывает слишком много. В меде же холестерина нет вообще, а его состав помогает в выведении уже накопившегося. Очень полезно, не так ли?
6. Ваша кожа станет значительно чище
Сейчас предвижу огромное количество комментариев по типу: «Сладкое ухудшает кожу, делает ее жирной, открывает поры!».
Спешу вас обрадовать — к меду это совершенно не относится! Ну, только если вы не будете съедать банку в день, но это и так понятно.
Мед является отличным антиоксидантом, поэтому будет выводить из организма все накопившиеся токсины. К тому же, он обладает антибактериальными свойствами. Они отлично помогут в улучшении вашей кожи.
Кстати, мед можно не только есть. Он может увлажнить вашу кожу даже лучше, чем специальные средства! Для этого просто нанесите одну чайную ложку меда на кожу, а через 15 минут смойте. Он способен концентрировать на коже влагу из воздуха, поэтому и увлажнение происходит более качественно.
- А если перемешать его с содой, то получится отличный скраб!
5. У вас улучшится память
Было проведено исследование среди старшего поколения. Результаты показали, что те старики, которые ели мед каждый день, стали лучше концентрироваться на важных объектах и лучше запоминать события.
- Также мед позволяет бороться со стрессом, восстанавливать антиоксидантную защиту на клеточном уровне, что и способствует улучшению памяти.
4. Вы будете лучше спать
Сахар, содержащийся в меде, способствует повышению уровня инсулина в крови, тот же повышает серотонин, который превращается в мелатонин — гормон, улучшающий качество сна.
Люди, попробовавшие съедать ложку меда перед сном, назвали его «золотым лекарством». По их словам, сон стал в разы лучше, чем раньше.
3. Сердце станет сильнее
Ученые доказали, что антиоксиданты, содержащиеся в меде, положительно сказываются на сердце. Он сужает артерии, что снижает риск сердечного приступа. Для результата достаточно смешивать 4 ложки меда со стаканом воды.
Кстати, исследование проводилось среди мужчин. Те, кто регулярно пили стакан воды с медом, увеличили количество антиоксидантов.
К слову, темные сорта меда содержат больше всего антиоксидантов.
2. Вы станете менее нервным (нервной)
Многие исследования показывают, что человек, регулярно употребляющий мед, менее подвержен стрессу. Полезные вещества, находящиеся в меде, положительно сказываются на работе нервной системы.
1. Желудок станет здоровее
Мед, если его съесть на голодный желудок, уничтожает микробы, а также восстанавливает целостность слизистой.
Особенно этот эффект заметен, если съесть мед при переедании. Он успокаивает желудок и ускоряет процесс переваривания. Но лучше всего, если съесть его ДО застолья.
А вы уже включили мед в свой ежедневный рацион? Если нет, то советую начать делать это. Поверьте, именно мед способен решить многие проблемы, беспокоящие человека ежедневно!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если любите вкусное и правильное питание! Здесь я делюсь фантастическими рецептами, доступными каждой домохозяйке!
WordReference Англо-французский словарь © 2021:
Word Французский словарь © 2021:
На английском языке по описанию: Français: | ||||
okay, honey — Перевод на французский — примеры английский
Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.
Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.
Подумай, , хорошо, милый, ?
Я рад, что ты делаешь , хорошо, милый, , но давай не будем забывать, зачем мы здесь сегодня вечером.
Je suis content que tu ailles bien, chérie , mais n’oublie pas pourquoi on est là ce soir.Это , хорошо, милый , мы уже дома.
Пейдж, ты , хорошо, милый, ?
Все окей, милый , должно быть ошибка.
Ты в порядке, милый ? -… противостоять дьяволу,
Джейн … это , хорошо, милый .
Все будет хорошо, милый .
Дженнифер, это , хорошо, милый, .
Это , хорошо, милый , я просто…
Это , хорошо, милый, . я понимаю.
Это , хорошо, милый , я понимаю.
Ce n’est rien , je comprends.Комитет принял предложение делегации Канады, […]поддержан многими другими делегациями и наблюдателем от Апимондии на […] снизить уровень влажности f o r Клеверный мед t o 2 0%.codexalimentarius.net | Le Comit a accept la proposition de la dlgation canadienne, appuye par de nombreuses autres […]dlgations et par l’observateur d’Apimondia, qui consiste rduire la […] teneu r en ea u d es miels de trfle en la rame na nt 20%.codexalimentarius.net |
| КЛЕВЕРНЫЙ МЕД i s o Один из самых популярных в мире медов […] и имеет легкий цвет и нежный нежный вкус. shopnewzealand.co.nz | L e MIE L d e TRFLE e st l’u n des miels les pl us populaires […] du monde et a une couleur lgre et lisse le стал разумным. shopnewzealand.co.nz |
| Приобретя B U Y КЛЕВЕРНЫЙ МЕД O N LI NE в нашем магазине в Новой Зеландии, вы получите один из лучших доступных на вкус медовых продуктов. shopnewzealand.co.nz | Quand vou s ACHET EZ LE MIEL d e TRFLE E N LIGN E da ns notre Magasin de la Nouvelle Zlande vous recvez un des produits b ase de Miel, a u go t le plus […] плавник доступен. shopnewzealand.co.nz |
Содержание воды, значение pH, HMF и присутствие h3O2 — все это играло важную роль в […] Потенциал y o f клеверный мед a s a n антибактериальное средство.oie.int | La teneur en eau, le pH, le HMF et la prsence d’h3O2, имеющий значительный вклад […] l’efficacit antiba ct rie nne du miel d e trfle .oie.int |
На данном этапе своего развития […] МодельBlandy 1962 года отличается невероятной плавностью и нюансами . […] курага, апельсин p ee l , клеверный мед a n d чай с бергамотом.vintages.com | ce stade-ci de son volution, ce madre 1962 affiche une […]incroyable souplesse ainsi que des nuances d’abricot sch, […] d’corce d ‘ oran ge, de miel d e trfle e t d e t isane la bergamote.vintages.com |
| Клеверный мед i s N Самый распространенный сорт меда в Зеландии. shopnewzealand.co.nz | Le Miel de Trfle es t la sort e de Miel la p lus commune […] en Nouvelle Zlande. shopnewzealand.co.nz |
Yogurt Parfait: ванильный йогурт со свежими сезонными ягодами, домашний […] мюсли и морось wi l d клеверный мед .malibugourmet.com | Parfait au yogourt: la vanille avec des baies de saison et granola maison. […] recouvert d ‘u n sou po n d e miel s auv ag e au trfle .malibugourmet.com |
| Клеверный мед i s l светлый цвет с […] нежный цветочный букет и аромат. Он предлагается как в кремовой, так и в жидкой форме. shopnewzealand.co.nz | L e miel de Trfle es t d e cou le ur claire […] offrant un got dlicat et une exquise saveur de fleur. shopnewzealand.co.nz |
| В образце с o f мед ( E gy p ti a n клеверный мед ) t га т подверглись термообработке […] и хранится долгое время, содержание воды […]уменьшился, гидроксиметилфурфурол (HMF) продуцировался и увеличился в концентрации, а активность фермента снизилась. oie.int | Le stockage de longue dure […] d’chantill на s de miel ( miel de trfle gy pti en) t ra its la […]chaleur s’est afflupagn d’une […]rduction de la teneur en eau, de la production et de l’aigmentation de la Concentration en Hydroxymethyl-furfural (HMF), ainsi que d’un ralentissement de l’activit энзиматика. oie.int |
Уникальный […] аромат S we e t Клеверный мед i s r eminiscent […]% ванили. parrox.com | L’arme un ique de miel de mli lo t n’est […] pas sans rappeler celle de la vanille. parrox.com |
| Мед + другие продукты пчеловодства ts — Клеверный мед — Pr oducts shopnewzealand.co.nz | Miel Nouv ell e Zlande — Miel de Trfle — P rodui t s shopnewzealand.co.nz |
| Специальные ингредиенты включают pu r e клеверный мед , г ly церин, незаменимый […] масло и воск пчелиный ecochezsoi.com | ингредиенты […] spciaux i nclu ent le miel d e trfle p ur , g lycr in e, huiles […]essentielles et la cire d’abeilles. ecochezsoi.com |
| Le Cap des tourmentes — сладкое вино wi t h клеверный мед . musee-abeille.com | Le Cap des tourmentes est un vin doux qu’on, пользуйтесь путеводителем по приемлемости, servi bien frais. musee-abeille.com |
Мед сливочный — […] полученный путем перемешивания li qu i d клеверного меда , l ea , чтобы ввести воздух до кремообразного состояния.[…]Этот мед идеален в качестве намазки на тосты. musee-abeille.com | L e miel c rme ux est obtenu en brassant l e mie l d e trfle l iqu ide, la issant […] ainsi pntrer l’air jusqu ‘l’obtention d’une consistance crmeuse. musee-abeille.com |
| Произведено wi t h клеверный мед . musee-abeille.com | Hydrome l sec f ait de miel de trfle . musee-abeille.com |
| Org и i c Клеверный мед — 25 0g shopnewzealand.co.nz | Miel d e Trfle B io -2 50 g shopnewzealand.co.nz |
| Люцерн, саинф oi n , клевер , l до ines, vetc he s , мед l o tu s, цыпленок […] горох и птичья лапка, сушеные и измельченные иным способом eur-lex.europa.eu | de la luzerne, du sa infoi n, du trfle , d es lupine s, des ve sc es, du ml il ot , де […] la jarosse et de la serradelle, autrement schs et moulus eur-lex.europa.eu |
| Люцерн, сайнф oi n , клевер , l до ins, vetc he s , мед l o tu s, горох […] и птичья лапка, иначе сушеные и измельченные eur-lex.europa.eu | Luz er ne, s ain foi n, trfle, l upi ns, ves ces , mlilot, jar osse et serradelle , […] autrement schs et moulus eur-lex.europa.eu |
Действительно, нектары из […] акации, смешанный поток er s , клевер , l it chis предлагает сорт y o f honeys w h ic h не только богатые […]в цвете, но также […]во вкусе, типах кристаллизации и терапевтических свойствах. apiculture.com | En effet, les нектары […] d’acacia, — utes fle urs , trfles, lit chi offr и t de s var. ts de miels ric hes non se ulement […]en couleurs mais aussi […]en saveurs, types de cristallisation et vertus thrapeutiques. apiculture.com |
| Этот ORG AN I C МЕД i s s ourced fr o m клевер f l ow ers, выращенных в незагрязненном […] чистая зеленая среда. shopnewzealand.co.nz | C e MIEL OR GAN IQUE es t origin de s fle urs d e Trfle d v elo ppes d AN […] Environment vert propre et non загрязнения. shopnewzealand.co.nz |
Я только упомянул, что […] сегодня утром бек а.е. s e клевер a n d клевер g r as s были только [. ..], введенный в ограниченном количестве свиньям, будет […]и корма для домашней птицы и используются в основном в кормах для жвачных животных. europarl.europa.eu | Je n’y ai pas fait allusion ce matin, […] du fait q ue le trfle et l ‘ her be de trfle n’int er viennent […]que de manire trs limite dans […]кормление и кормление жвачных животных. europarl.europa.eu |
Естественно, Комиссия продолжит до […]гарантировать, что органические фермеры будут по-прежнему […] уметь p la n t клевер a n d клевер g r as s и другой белок [ …] На их зарезервированных землях, как мы и предлагали,урожая. europarl.europa.eu | Bien entendu, la Commission demeure d’avis que […] la cult ur e de trfles , d’h erbe de trfles et d ‘ autres […]насадки на поверхности […]en jachre doit l’avenir tre autorise pour les entreprises bio, например, предложения. europarl.europa.eu |
| Лопух и r e d клевер c l ea nse как лимфатические […] узла и кровоток. go2tv.tv | Le Bu rdock et le trfle vio let nett или ent les […] лимфатических узлов и кровообращения. go2tv.tv |
Еще один вопрос, который волнует фермеров: […] что делать с r e d клевер u n de посев пшеницы […]или урожай ячменя. sca-fcc.ca | Les Agriculteurs se demandent […] galement que fa ire a vec le trfle des pr s en se menc […]dans les культур de bl ou d’orge. sca-fcc.ca |
Стоимость покупки и внесения птичьего помета необходимо рассматривать в сравнении с . […] кладка земли в т o клевер f o r 1-2 года.oacc.info | Le cot d’achat et d’pandage du fumier de volaille doivent tre pris en compte […] сравнительный анализ и и часов и и трифл и 1 2 и .oacc.info |
Поле опрыскивания […] поля первых лет a r клевер i n l съел лето или […]ранняя осень, когда происходит миграция взрослых особей. uap.ca | Pulvriser sur la […] lisire du cham p d e trfle d e p remi re anne, […]la fin de l’t ou au dbut de l’automne, lors de la migration des Adults. uap.ca |
Если вы оставите скошенную траву на земле или если вы […] внесите компост и га v e клевер , y или уменьшите ваши потребности […]для удобрений. gatineau.ca | Si vous laissez votre pelouse coupe au sol, si vous appliquez du […] compos t et av ez du trfle , l es besoi ns en engrais […]sont minimiss. gatineau.ca |
Было впечатляюще наблюдать, как эти прекрасные молодые горожане встают перед большим зданием […]аудитории, четко излагают свои идеи и […] убедительно, в том числе т ч е Клевер B u d категория семерки […]и восьмилетние. www2.parl.gc.ca | C’tait impressionnant de voir ces braves jeunes citoyens faire ainsi face un auditoire aussi nombreux pour prsenter leurs […]ides clairement et de faon convaincante, y included dans […] la ca t gori e Clover B ud r s erve aux enfants de […]sept et huit ans. www2.parl.gc.ca |
Наконец то, что отечественный […] производство g ra s s / клевер s e ed s можно заменить […]по импорту при внутреннем производстве […]низкий показывает, что внутреннее производство конкурирует с импортом на тех же рынках. eur-lex.europa.eu | Enfin, le fait que la production intrieure de semences […] de gr am ine s et d e trfle p eu t t re r em place […]par des importations lorsque la production […]nationale est faible montre qu’importations et production nationale se Trouvent en concurrency pour les mmes marchs. eur-lex.europa.eu |
Французский мед 101 | Французско-американский культурный фонд
Франция — великолепное место кормления пчел, а мед производится во всех 22 регионах, от Корсики до Эльзаса. Мед — истинное выражение места. Его вкус, текстура, цвет и количество зависят не только от цветов, которые собирает пчела, но также от погоды и времени года.«Пчелиное пастбище», как его называют пчеловоды, редко выходит за пределы одной-полутора миль от ульев, производящих мед — как вино, напрямую связанное с его «терруаром».
Вкус меда в основном отражается на виде растений, с которых собирается нектар, но слишком много или недостаточно дождя может повлиять на аромат цветов и, следовательно, на вкус меда. Разница во вкусе от года к году и даже от месяца к месяцу может быть весьма значительной.
В таких климатических условиях, как Франция, пчелы производят мед весной и в начале лета, а иногда и в меньших количествах осенью.Большинство мелких пчеловодов смешивают часть или весь мед после сбора урожая. Во Франции они будут называться «Toutes Fleurs» или «Mille Fleurs» (смешанный цветочный мед), «Miel Printemps» или «Miel Été» (весенний или летний мед). Но самый лучший и самый востребованный мед получается из одного вида цветов.
Моно-цветочный мед дороже, чем поли-цветочный или смешанный мед, потому что их мало, и их труднее собрать. Пчелы из колонии будут придерживаться одного вида цветов до тех пор, пока весь нектар не иссякнет, прежде чем перейти к другому растению.Требуется наблюдательный и опытный пчеловод, чтобы ввести гребешок в ульи в начале потока от определенного растения и удалить его до того, как пчелы начнут работать со следующим сортом.
Когда мед готов к сбору, пчеловод срезает восковые колпачки с соты горячим ножом и помещает рамку в центробежный экстрактор, который вытягивает мед из каждой соты. Самый ароматный мед получится от пчеловодов, которые оставляют его максимально натуральным, помещая мед в банки, не нагревая его и не процеживая остатки пчел или воск.
Крупные производители меда и мед крупных брендов или «мед из супермаркетов» обычно смешивают мед из разных источников, часто из разных стран, для поддержания их объема и достижения стабильных результатов. Эти меды имеют однородный цвет и аромат и обычно пастеризуются, то есть нагреваются до 70 ° C или более, а затем быстро охлаждаются. После пастеризации мед подвергается микрофильтрации, чтобы сделать его прозрачным, сыпучим и более удобным для упаковки. Хотя этот тип меда дешевле, чем мед, произведенный пчеловодами-кустарниками, интенсивные производственные методы смешивания, нагрева и суперфильтрации приводят к гораздо более мягкому продукту и, как говорят, также разрушают часть его питательной ценности.
По закону, продукт, который во Франции маркируется как мед, может содержать только нектар, преобразованный пчелами — ничего не добавлено и не удалено. Но, как и в случае с любым дорогим продуктом, всегда будут какие-то сомнительные дилеры, выставляющие на рынок поддельные продукты. Иногда дешевый многоцветковый мед можно упаковать и продать как мед из одного источника, или мед можно обработать сахарными сиропами для увеличения объема. Или, что хуже всего, мед — это вовсе не мед, а ароматизированная глюкоза (ароматизированная глюкоза). Чтобы знать, что вы получаете реальную сделку, поищите источник на упаковке или купите мед напрямую у производителя или на фермерском рынке.
Как покупать мед:
Самый свежий и вкусный мед обычно получают от мелких пчеловодов, будь то смесь или преобладание одного цветка. Мед может иметь жидкую или кремообразную консистенцию. Мягкий сливочный мед хорошо намазывать тосты, тогда как жидкий мед легче добавлять в пищу или для выпечки.
Французы выбирают свой мед по преобладающему цвету, поэтому секция меда во французских продуктовых магазинах может быть действительно переполнена. У одних мед нежный (акация, тиллеул), у других сильный (тимьян, розмарин), а некоторые производят впечатление смелых и агрессивных (гречка, вереск).Ниже приведены некоторые из лучших.
Miel de Paris
Собран из ульев на крышах Парижа. Как ни странно, в городских парках и садах инсектициды запрещены, пчелы в Париже чувствуют себя лучше, чем в сельской местности. Улей в Париже дает в среднем от 30 до 60 кг меда по сравнению с 20 кг в сельской местности.
Miel d’acacia
Распространенный по всей Франции, он имеет бледно-соломенный цвет с нотками ванили. Это универсальный мед и самый популярный.Этот мед хорош для приготовления и запекания.
Миэль де тим
Лучший тимьяновый мед во Франции из региона Лангедок-Руиссильон. Он имеет характерный красновато-коричневый цвет и сильный аромат. Это мед, который лучше всего добавлять в горячий чай с лимоном, чтобы бороться с зимней простудой.
Миэль де Бурден
Мед из облепихи или черной ольхи, собранный в ландских лесах, имеет аромат с легким оттенком сосны. Он имеет темно-коричневый цвет и пользуется большим спросом у ценителей меда.
Miel de tilleul
Легкий ароматный мед, по вкусу напоминающий популярный тизан из сушеных листьев и цветов липы.
Миэль де сапин
Редкий и дорогой мед, изготовленный из пади, миеллата, сладкой жидкости, получаемой из сока. Как правило, он темный, с сильным ароматом и менее кислый, чем мед из нектара. Во Франции его производят в основном из регионов Вогезы, Юра и Эльзас.
Миль де Брюйер Бланш
Мед из вереска в основном встречается в Провансе, Корсике и Лангедок-Руссильоне.Он светло-коричневого цвета и имеет ароматные нотки карамели. Прекрасный мед для намазывания на тосты. Также говорят, что он обладает сильными лечебными свойствами.
Миэль де Сарразин
Гречишный мед, очень темного цвета с легким привкусом жареной крупы. Во Франции из него делают знаменитый пряный хлеб, pain d’épices. Это один из тех редких видов меда, который хорош на вкус в добавлении к кофе.
Miel de Tournesols
Ярко-желтый, очень приятный мед из подсолнухов, украшающих французский пейзаж летом.Однако французы используют много пестицидов для обработки подсолнечника — это вторая по величине масличная культура после рапса — поэтому покупайте органические.
Мед хранится годами, но может стать темнее, потерять аромат и вкус или кристаллизоваться. Хотя изменения аромата и цвета могут быть неприятными или привлекательными, это не представляет опасности для здоровья. Кристаллизация — тоже нормальное явление, и это не означает, что у вашего меда истек срок годности. Если произойдет кристаллизация, просто поместите мед в теплую водяную баню примерно на час, чтобы кристаллы растворились.
Шарлотта Пакетт — выпускница Гранд Диплома парижского ресторана Le Cordon Bleu, соавтор поваренной книги «Этнический Париж», а также частный повар, поставщик провизии, инструктор по кулинарии, консультант по еде и хозяйка.
Легкая заправка для французских салатов с медом | Питание
Французская салатная заправка Marzetti Light Honey имеет отличный пикантный сладкий вкус, вдвое меньше калорий и на 75% меньше жира. Доступно в 15 унций
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
ИНГРЕДИЕНТЫ: ВОДА, САХАР, КУКУРУЗНЫЙ сидр и дистиллированные уксусы, соевое масло, томатная паста, соль, специи (включая семена горчицы), мед, свекольный сок *, карамелевый концентрат, карамелий , ОЛЕОРЕЗИН ПАПРИКА, НАТУРАЛЬНЫЕ АРОМАТЫ.* ОБЕЗВОЖЕННЫЙ.
Будьте одним из первых, кто прокомментирует этот товар. Зарегистрируйтесь сегодня!За французским меню: Miel
Обновлено, июль 2019 г.,
[email protected]Мед в продаже на рынке, Франция. www.flickr.com/photos/23372637@N06/6182535257/
Французские повара выбирают мед с особыми качествами и вкусом. Мед, используемый во французских рецептах, должен обладать контролируемой сладостью.Некоторые виды меда при нагревании превращаются в простой сахар. Эти виды меда можно использовать только в холодном состоянии, иначе их уникальный вкус будет утрачен; их можно использовать с замороженными десертами или добавлять непосредственно перед подачей на стол,
Пчелы — следующее поколение. На этом изображении пчелиная матка (более длинная пчела в нижней части рама) откладывает яйца, которыми будут кормить рабочие пчелы. Через 21 день новый появится рабочая пчела. www.flickr.com/photos/crabchick/21556768541Мед был первым в мире подсластителем.Со времен высокой французской кухни до современной французской кухни мед сохранил свое законное место. Французские кулинарные книги предлагают больше рецептов, содержащих мед, чем любая другая кухня. Французские рецепты с медом исчисляются тысячами.
Мед производят почти во всех частях Франции; однако я не пишу книгу о французском меде. Я включаю в этот пост только те виды меда, которые часто встречаются в меню по названию.
Виды меда, которые могут быть в вашем меню:
Miel d’Acacia — Мед из французских акаций.
Мед из цветков акации — это мед с мягким, но сильным вкусом, который не меняется в процессе приготовления. Акациевый мед важен для поваров, так как он не распадается на простой сахар при высокой температуре, необходимой для выпечки.
Le Pigeonneau Rôti au Miel d’Acacia — Молодой голубь, кабачок, запеченный с медом из акации. Salade au Chèvre Chaud au Miel d’Acacia et Pignons de Pin — Салат с подогретым козьим сыром, подается с медом из акации и кедровыми орехами.Fleurs d’Acacia — это цветы акации, а не мед, который используется в некоторых рецептах. Цветки очень популярны в чае из трав. Я включил цветы акации, потому что они так же уникальны для французской кухни, как и мед, сделанный из их пыльцы.
Beignets de Fleurs d’Acacia — Десерт из цветков акации, смешанных с молоком, мукой и яйцами, приправленный ванилью, а затем обжаренный во фритюре; цветы будут подавать с сахарной пудрой.Сохраняется аромат цветка акации, что делает это традиционное блюдо особенным.
Fleurs d’Acacia — Цветок акации.Фотография любезно предоставлена mau.photo.
www.flickr.com/photos/mellare-mau/7309577550/Miels d’Alsace и Miels d’Alsace IGP
Мед из Эльзаса и эльзасский мед IGP.
Мед из цветов, деревьев и трав Эльзаса в новом суперрегионе Гранд-Эст в Северной Франции.Это включает в себя эльзасский мед Miel de Sapin IGP. Миэль де Сапин — это падевый мед, совсем другой мед. Здесь пчелы управляют стаями тлей, которые поедают сок елей и производят падь. Пчелы собирают падь вместо пыльцы и делают из нее мед. Мед другой дегустации, Я наслаждался уникальным десертом в Эльзасе, приготовленным из падевого меда. Этим десертом была оболочка из слоеного теста, в которой находился маленький мюнстерский сыр. Пирожное было подано горячим, с IGP Miel de Sapin d’Alsace, посыпанным все тесто.Это было просто великолепно.Другие виды меда из Эльзаса
В Эльзасе так много разных видов мёда и такой интерес к ним, что Жильбер Виньоль написал об эльзасском меде книгу. Его книга называется Route des Miels d’Alsace, медовая дорога Эльзаса. Виньоль также написал книгу о медах Бретани, Бретань: Route des Miels de Bretagne. К сожалению, я еще не видел английскую версию ни одной книги, но это может измениться.
Miels d’Alsace производится из разных цветов, и они включают в себя редкие виды меда, такие как их уникальный вкус, и очень особенный мед из цветов хрена! В Эльзасе есть районы, известные своим медом, такие как Ла-От-Валле-де-ла-Брюш, Верхняя долина Брюш. Долина находится в 50 км к юго-востоку от столицы региона Страсбурга. Страсбург также является домом для Европейского парламента, и этим парламентариям, безусловно, нужен мед!
Jarret de Porc Grillé au Miel et Moutarde d’Alsace — Джаррет представляет собой мясистый разрез на голени.Здесь этот отруб с костным мозгом в центре обжарен на гриле и приправлен эльзасским медом и горчицей. Подобный разрез на голени у телятины и баранины используется для знаменитого итальянского блюда под названием оссо буко.Нуга Гласье-о-Миель-де-ла-Валле-де-ла-От-Брюш — Нуга, глазированная медом из долины Верхний Брюш.
Пчела собирает падь с тли. www.flickr.com/photos/16339684@N00/5821310601/Во Франции сотни каштановых лесов, поэтому каштановый мед популярен и производится по всей Франции.Каштановый мед будет во многих меню.
Miel de Corse и Miel de Course AOP — Мед с Корсики
Корсиканскому меду нужна отдельная книга, поскольку корсиканские пчелы считаются уникальным видом. Есть шесть известных медов AOP с Корсики и многие другие, которые превосходны. Члены семей современных корсиканских пчел обеспечивали Рим медом 2000 лет назад.Корсиканский мед получают из каштанов, цветов клементина, полевых цветов, вереска, лаванды, трав, клубники, сосен, елей и дубов. Знаменитый корсиканский мед АОП: Miel de Maquis de Printemps AOP — — Весенний мед из корсиканских маки с ранними цветущими цитрусовыми цветами, лавандой, клевером, вереском, ежевикой и травами, включая тимьян. Самые ранние цветущие растения — дикий белый вереск с добавлением розмарина и корсиканской лаванды.
Корсиканский маки — это естественные дикие заросли. Маки густо покрыт листвой и включает сотни цветов, деревьев и трав. Этот кустарник покрывает почти половину острова. В старые добрые времена Корсики маки были укрытием для корсиканских бандитов. Этот мед АОП — самый ранний мед, собираемый пчелами в сезон сбора урожая.
Miel du Sapin de Maquis, Miellat du Maquis AOP — Медоносный мед из племени маки.Пчелы собирают падь с тлей на соснах и дубах в Маки. Это мед другого вкуса и текстуры, нежели тот, что сделан из пыльцы.Miel de Châtaigneraie AOP — Каштановый мед из корсиканских каштановых лесов. Каштаны широко используются в корсиканской кухне, причем каштановая мука используется сама по себе или в смеси с другой мукой. Корсиканские каштаны также производят уникальную каштановую муку, которая имеет свой выигрышный АОП.
www.flickr.com/photos/1337n00b/2844310357/
Maquis d’Automne AOP — Мед осенний кустарниковый; этот мед собирают пчелы с сентября по декабрь. Большая часть этого меда поступает из пыльцы цветов дерева арбуза, земляничного дерева. Несмотря на то, что это дерево называют клубничным деревом, оно не имеет никакого отношения к клубнике. Однако дерево арбус хорошо растет на Корсике, и пчелы производят мед с уникальным вкусом из пыльцы, собранной с цветков этого дерева.Сами по себе плоды земляничного дерева не очень популярны, они довольно пресные. Тем не менее, из фруктов делают очень популярный Eau-de-vie, а во французско-китайских и французско-вьетнамских ресторанах они подают фрукты, как личи в сладком сиропе. Популярность плода во франко-азиатских ресторанах дала клубничное дерево другое французское название — Fraise Chinoise, китайская клубника.
Maquis d’Été — Летний мед маки.
Miel de Printemps — Корсиканский мед из весенних цветов.
В вашем меню может быть:
www.flickr.com/photos/casamatita/397734/ Risotto au Safran et Miel de Corse AOP — Ризотто со вкусом шафрана и корсиканского меда AOP.Travers de Porc Caramélisés au Miel de Corse AOP — Свиные ребрышки, карамелизированные с корсиканским медом AOP.
Миль де Прованс.
Мед из Прованса.Прованс богат многими видами меда. Многие из них имеют маркировку Label Rouge (красный ярлык) и PGI (защищенное географическое происхождение). Их Label rouge IGP honey включает Miel d’Acacia — мед дерева акации; Miel de Bruyèr Rose d’Automne — Осенний розовый вересковый мед; Miel de Framboisier — Малиновый мед; Miels de Lavandin — Мед французской лаванды; Miel de Thym Serpolet — Дикий тимьян мед; и Miel de Rhododendron — Мед рододендроновый.
Прованс славится своей лавандой. Иногда в провансальские блюда добавляют лаванду, думают, что это больше для аромата, чем для вкуса. А вот лавандовый мед — другое дело, и его вкус и аромат уникальны.
С видом на Клермон-Ферран, столицу Оверни. Фотография любезно предоставлена Виль-де-Клермон-Ферран. Noisettes d’Agneau Fermier du Quercy aux Fleurs et Miel de Lavande — Небольшие куски мяса, взятые из внутренней части бараньих отбивных, выращенных на ферме Керси.Они ароматизированы цветами и медом лаванды. Керси — старая французская провинция, часть региона Юг-Пиренеи в новом суперрегионе Окситания. Quercy привнес в Окситанию свою значительную кулинарную историю. Pêche Rôtie au Miel de Lavande — Персик, обжаренный в лавандовом меде. Filet de Loup Poêlé aux Épices et Amandes Grillées au Miel de Provence — Филе европейского морского окуня, слегка обжаренное со специями и поданное с жареным миндалем и провансальским медом. Filet Mignon de Porc au Miel de Provence et aux Fruits Sec — Центральная часть филе свинины, приготовленная с провансальским медом и поданная с сухофруктами. Миэль де Гарриг — Мед из Гарригов.
Гарриги — это известняковые заросли в Лангедок-Руссильоне в регионе Окситания и некоторых частях Прованса. Подобный кустарник в Провансе называется маки. Фермеры возвращаются на эти почти безлюдные земли, деревья и покров которых были уничтожены человеком за тысячи лет.Сегодня есть сельскохозяйственные животные, особенно овцы и козы для сыра, а также дикие травы, деревья и цветы. Мед из гарригов будет во многих меню.
Crêpes au Miel de Garrigues — Блинчики, сдобренные медом из Garrigues. Magret de Canard entier Rôti escrasé de Pommes de Terre et Jus Caramélisé au Miel de Garrigue. — Целая утиная грудка с картофельным пюре и утиным кулинарным соком, карамелизированным с медом из Гаррига.Полевые цветы в Гарригах
Pigeonneau D’Anjou Laqué au Miel de Garrigues — Молодой голубь, кабачок, из Анжу, покрытый медом из Гарригов. Старая провинция Анжу сегодня в основном входит в состав департамента Мэн и Луара в регионе Пэи-де-ла-Луар; он известен своими голубеводами. (Анжу был историческим домом королей Англии Плантагенетов)..
Miel de Mille Fleurs — Мед из тысячи цветов.
Miel de millefleurs буквально переводится как мед из тысячи цветов. Это красивое имя, хотя мед может происходить всего из двадцати или тридцати цветов. Различные виды меда с таким названием иногда могут указывать на местность, откуда он поступает.
Chèvre Chaud au Mille-fleurs Charentais — Теплый козий сыр с медом из цветов в регионе Пуату-Шарант.(Пуату-Шаранта с 1 января 2016 года является частью суперрегиона Новой Аквитании). Coulis de Fruits Rouges ou Miel Mille Fleur — Пюре из красных фруктов, приготовленное из тысячелистного цветочного меда. (Красные фрукты, в зависимости от сезона, могут включать клубнику и ягоды, такие как черника, ягоды можжевельника, черная смородина, малина и черная смородина). Мед и варенье на бельгийских вафлях. www.flickr.com/photos/seadam/56353/Mignon de Porc au Pamplemousse et Miel de Mille Fleurs — Филе свинины, приготовленное на гриле или, возможно, жареное, с грейпфрутом и тысячелистным цветочным медом.
Миэль де Монтань — Мед с гор.
Горный мед может показаться похожим на мед тысячи цветов, но это не так. Цветы, травы и травы, которые поставляют пыльцу, используемую для этого меда, могут быть самыми разными. Ульи расположены в предгорьях гор, и вкус меда из этих цветов и трав уникален. Горный мед может иметь самые разные вкусы.
Croustillant de Chèvre d’Ariège au Miel de Montagne , — Хрустящий козий сыр, подаваемый с медом из гор из департамента Арьеж.Арьеж является частью Средних Пиренеев в суперрегионе Окситания.
Большое количество розмаринового меда поступает из ульев фермеров, которым заплатили за размещение своих ульев рядом с полями, где выращивают розмарин. Размещение ульев рядом с полями — важная часть дохода пчеловода.
www.flickr.com/photos/70626035@N00/6844154178/
Мед из розмарина стал известен, когда римляне основали портовый город Нарбонна на Средиземном море в 118 г. до н. Э.Нарбонна является частью региона, который сейчас называется Окситания, и сегодня находится в 15 км (9 милях) от суши. Однако две тысячи лет назад Нарбонна была портом, конкурирующим с Марселем. Этот римский порт назывался Колония Нарбо Мартиус. Это было центральным элементом контроля Рима над дорогой, которую они проложили из Италии через Францию в Испанию. Римляне называли этот мед из розмарина, мед Нарбонна, а мед Нарбонны был тогда самым дорогим медом в мире
Miel de Sapin des Vosges AOP —Медовая роса из Вогезов AOP
Этот падевый мед получают из пади тли на елях в Вогезах.Вогезы — это департамент в части Франции, называемой Лотарингией, в настоящее время в регионе Гранд-Эст. Это особый мед с легким солодовым привкусом, отмеченный ценным лейблом АОП за его уникальное качество.
Это мед, который лучше всего подходит для соусов, в которых нежелательно иметь очень сладкий медовый вкус. Лотарингия, конечно же, также является домом для оригинального Лотарингского пирога с заварным кремом, водяных спиртов, фруктовых бренди и большей части французского пива.
Cuisse de Canard Rôtie au Miel de Sapin des Vosges — Жаркое утиное крылышко, приготовленное из падевого меда Вогезов.Mousse de Sabayon au Cointreau Glace au Miel de Sapin des Vosges — Французский взгляд на итальянский десерт Забальоне. Здесь он готовится с куантро и глазируется медвяной росой из Вогез.
Нуга Ледяной о Миель де Сапен-де-Вогезы — Нуга, глазированная медвым медом из Вогезов. Нуга уже очень сладкая и уже содержит мед, поэтому шеф-повар выбрал мед с контрастным вкусом.
Миэль де Солонь Мед из Солона в Валь-де-Луар
Солонский мед получают из вереска и других лесных цветов в Солоне в Валь-де-Луар. Солонские леса состоят в основном из каштана, пихты и липы, а растения включают ежевику, вереск, клевер и травы.
www.flickr.com/photos/samuelwinter/123994/ Террин де Санлье, Конфитюр д’Оиньон Руж в Миель де Солонь — Паштет из кабана подается с джемом из красного лука, медленно приготовленным с медом из Солонь.
В детстве я вырос на севере Англии, недалеко от холмов, покрытых вереском, полевыми цветами, ежевикой и небольшими быстрыми ручьями. С такими возможностями наш отец держал десять или больше очень больших ульев. Мед, который производили эти пчелы, был лучше всего, когда его ели прямо из хрустящих и капающих сот. Несмотря на мои предпочтения, большая часть меда была отделена от сот, запечатана в банки и роздана членам семьи. С детства и до сих пор я всегда искал разные меды с хрустящими сотами.Я нашла довольно много, но ни один из них не сравнится с медом моего детства!
Пятьсот лет назад мед был самым важным подсластителем. Затем на запад пришел тростниковый сахар. Свекольный сахар был доступен среднестатистическому человеку только около двухсот лет назад.
Задолго до римлян и греков, более 4000 лет назад индийцы и китайцы использовали мед в своей кулинарии и в качестве лекарств. Позже древние египтяне также использовали мед в кулинарии, при изготовлении алкогольных напитков и в гомеопатической медицине.Египтяне также использовали мед для сохранения мумий, поскольку мед не гниет и не портится. Хотя я бы не стал добровольцем попробовать какой-либо из древних медов, найденных в пирамидах, другие попробовали. Я читал, что эти древнеегипетские меды сегодня можно нагреть, а затем съесть.
Пчелы могут быть самыми важными существами на земле после человека. В дополнение к своей чрезвычайно важной работе по опылению следующего поколения трав, трав, фруктов и зерен, медоносные пчелы производят великолепный мед.Винни-Пух всегда будет счастлив! ———————
Брайан Г. Ньюман
За французским меню
Авторские права 2010,2012,2015, 2019.
За дополнительной информацией о неопубликованной книге, стоящей за этим блогом, обращайтесь к Брайану Ньюману
на
————————-
Поиск значения слов, имен или фраз Просто добавьте слово, слова или фразу, вы ищете по словам «За французским меню» (лучше всего при включении кавычек), а поиск с помощью Google или Bing, за ссылками французского меню, включает сотни слов, имен и фраз, которые встречаются во французских меню.Есть более 450 статей, которые включают более 4000 блюд французской кухни с английским переводы и пояснения.
—————————-
Связанные сообщения:
Французский лавандовый мед | Где купить лавандовый мед
Мед может приобретать особый вкус, если пчелы собирают нектар с однотипных растений (называемых моноцветками).Французский лавандовый мед — мед, полученный из нектара цветущих полей лаванды. Имеет свежий и легкий мягкий цветочный аромат, фруктовый и без горечи. Цвет обычно более светлый, золотисто-янтарный, а консистенция от природы более кремовая, чем у некоторых других медов, которые обычно более жидкие.
Этот лавандовый мед производится во Франции на семейном предприятии Apidis, основанном более 120 лет назад в 1890 году Габриэлем Перронно. Они собирают мед традиционными методами и упаковывают его в сыром виде.Сырой мед не нагревали выше 95 ° C, чтобы сохранить полезные ферменты в меде живыми и при температуре, сопоставимой со здоровым ульем.
В настоящее время Apidis имеет более 4000 ульев и базируется в Вилли-ан-Оксуа, Франция. Тем не менее, они практикуют пастушеское пчеловодство, процесс, который включает в себя перевозку пчелиных семей по Франции, погоню за лучшими полями цветущих одноцветных цветов и позволяя пчелам собирать нектар. Это способствует полному опылению и прорастанию растений во Франции и делает пчел счастливыми.
Французский лавандовый мед особенно восхитителен, если его сбрызнуть фруктами, такими как инжир и малина, а также в качестве ингредиента в лимонном пироге, тыквенном хлебе, засахаренном ямсе и имбирем. Ароматы лаванды и меда дополняют многие богатые продукты.
При хорошем хранении в закрытой таре мед может храниться годами. В конце концов мед кристаллизуется и затвердеет. Даже на этом этапе мед все еще годен для употребления. Просто постепенно нагрейте банку с медом на горячей водяной бане, пока мед не приобретет свой первоначальный цвет и жидкую текстуру.