Мед рапсовый полезные: Рапсовый мед: чем он полезен? | Мая сядзіба

Важно! Сладкое лакомство лучше держать в стеклянной, плотно закрытой емкости. Ведь оно очень быстро впитывает посторонние запахи. Если нет уверенности в герметичности посуды, ее надо обернуть в несколько слоев бумаги для выпечки или кальки.

Несмотря на то, с какой целью человек приобретает рапсовый мёд, лакомство будет положительно влиять на весь организм в целом. Быстро распространяясь по всему телу, жидкий янтарь улучшит ментальное и физическое состояние.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

польза и вред, показания и противопоказания к употреблению, характеристика и описание, химический и витаминный состав, фото

Характеристика и описание рапсового меда

Рапсовый мёд представляет собой натуральный продукт пчеловодства, полученный из нектара соцветий рапса — травянистой масличной культуры. Непосредственно после выкачки он обладает кремово-белой окраской, но после кристаллизации приобретает ещё более светлый оттенок, поэтому часто именуется потребителями, как «белый мёд». Продукт характеризуется низким уровнем кислотности и достаточно высоким водородным коэффициентом (рН 4).

Важно! Среди всех продуктов пчеловодства, рапсовый нектар имеет наименьшую пищевую ценность, однако, отличается отменными лечебными свойствами.

Что касается вкуса, то мёд из рапса очень сладкий, приторный, с лёгким привкусом горечи. Нектар довольно густой, быстро засахаривается, в водной среде растворяется постепенно, отличается практически неуловимым, тонким приятным ароматом. В жидком состоянии продукт бывает только 2-3 недели после откачки, которую осуществляют в июле, далее он переходит в фазу кристаллизации. Именно поэтому, если на прилавках магазинах в августе или сентябре предлагают рапсовый мёд в жидкой форме — это подделка.

Химический состав и калорийность

Как и любой представитель пчеловодства, мёд из рапса обладает богатым химическим составом, который делает его очень ценным для здоровья человека. Он содержит активно-биологические вещества, микро- и макроэлементы, представленные:

Витаминами:

• группы В (В1, В2, В6): приводят в норму работу нервной и сердечно-сосудистой систем, препятствуют возникновению инфарктов и инсультов, повышают эластичность кровеносных сосудов;
• С: повышает защитные свойства организма, укрепляет иммунную систему;
• Е: положительно влияет на состояние кожных покровов, волос и ногтей, ускоряет регенеративные процессы в клетках, способствует омоложению.

Минеральными веществами:

• цинк: способствует правильному протеканию процессов развития костной ткани, улучшает состояние кожи, укрепляет волосы, делает ногти более прочными и блестящими;
• калий: принимает участие в водно-солевом обмене, обеспечивает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, эффективно выводит лишнюю жидкость из организма;
• йод: участвует в регулировке обмена веществ, стимулирует функционирование клеток иммунной системы, улучшает работу щитовидной железы;
• натрий: поддерживает в клетках нормальный уровень водно-солевого баланса, нормализует функцию почек, положительно влияет на нервно-мышечную деятельность;
• бор: поддерживает здоровое состояние костей, улучшает память, активизирует мозговую деятельность, снижает уровень стресса.

Знаете ли вы? После того как учёные вскрыли гробницу Тутанхамона, они обнаружили амфору с мёдом. Удивительно, но продукт сохранил практически все свои эстетические и вкусовые качества. Это доказало, что натуральный нектар может сохраняться годами без потери своей ценности.

2/3 состава мёда включают сахариды — 35% глюкозы и 40% фруктозы, остальная часть дополнена водой, органическими кислотами, золой, полифенолами (антиоксидантами, снижающими уровень «плохого» холестерина). Рапсовый нектар относится к категории высококалорийных продуктов, у которых на 100 г приходится 300-328 ккал, что составляет 15% от всей дневной потребности человека в калориях.

Свойства рапсового мёда

Рапсовый мёд обладает, в сравнении с другими видами, относительно небольшим количеством минвеществ в составе. Однако, он является уникальным по числу имеющихся в нём витаминов и соединений органического типа.

Полезные свойства

Польза натурального рапсового нектара для организма человека обусловлена его богатым химсоставом. Он характеризуется антибактериальным, иммуностимулирующим, антимикробным, противовоспалительным, омолаживающим эффектом и даёт возможность при регулярном употреблении улучшить состояние всего организма.

• Он:
• помогает бороться с депрессией, раздражительностью, усталостью, нормализует сон;
• очищает организм от вредных веществ, выводит шлаки и токсины;
• препятствует преждевременному старению, омолаживает кожные покровы, улучшает состояние волос и ногтей;
• оказывает положительное влияние на метаболические процессы, нормализует работу пищеварительного тракта, препятствует развитию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
• приводит в норму уровень холестерина в крови;
• активизирует выработку желудочного сока, снижает проявление тошноты;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки сосудов, приводит в норму артериальное давление;
• поддерживает внешнюю и внутреннюю красоту;
• нормализует функционирование многих внутренних органов, в частности, почек, печени, поджелудочной железы, селезенки.

Данный продукт разрешается употреблять людям, страдающим недугами крови, сердечно-сосудистой системы, щитовидки. Продукт содержит легкоусвояемые углеводы, которые быстро насыщают организм и обеспечивают на долгое время чувство сытости, поэтому он подходит тем, кто ведёт борьбу с лишними килограммами.

Противопоказания и возможный вред

Из-за высокого содержания сахаридов в составе рапсового нектара, он может оказать вред на здоровье некоторым категориям потребителей.

• А именно:
• дети до 7 лет;
• беременные и женщины на грудном вскармливании, из-за риска возникновения аллергических реакций;
• люди с хроническими недугами в фазе обострения;
• при личной непереносимости;
• люди с ожирением.

Стоит также отметить тот факт, что рапсовый продукт на его родине, в северных регионах Америки, получают из генно-модифицированного рапса, поэтому о пользе заморского мёда говорить сложно.

Важно! Продукт не следует потреблять слишком часто, поскольку при несоблюдении указанных дозировок, возрастает вероятность возникновения сахарного диабета.

Как определить настоящий рапсовый мед?

Безусловно, польза нектара из рапса будет определяться его качеством.

Для того чтобы приобрести хороший продукт, следует знать, как он выглядит, чем пахнет и какого должен быть цвета:

• окрас натурального рапсового мёда может варьироваться от бесцветного, бежево-белого до светло-жёлтого;
• продукт характеризуется практически неуловимым, тонким, приятным медовым запахом;
• вкусовые качества нектара — сладкий, даже приторный, обладает небольшой горечью;
• консистенция нектара достаточно густая, матовая, он плохо растворяется в водной среде;
• через 14-21 день после откачки быстро кристаллизуется;
• при попадании в ротовую полость, рапсовый мёд, в отличие от других, не тает мгновенно, а растворяется постепенно.

Знаете ли вы? Проверить натуральность нектара из рапса посредством его растворения в воде, не получится. Чтобы осуществить проверку, специалисты советуют сделать следующее: немного мёда капнуть на чистый лист бумаги, оставить на несколько минут. Если после удаления продукта с бумаги на ней останется влажное пятно, то он — ненастоящий.

Как правильно употреблять

Чтобы продукт оказал максимальную эффективность в плане терапии, его, как и любой другой лечебный продукт, следует употреблять дозировано, строго соблюдая пропорции. При этом, суточная порция будет зависеть от той проблемы, которую необходимо разрешить посредством данного продукта. Народная медицина представляет описание нескольких простых, но эффективных рецептов лечения.

Для нервной системы

Нектар оказывает положительное влияние на работу нервной системы, активизирует мозговую деятельность, избавляет от депрессии, раздражений, приводит в норму ночной отдых. При нервных расстройствах мёд рекомендуется принимать с молоком.

Подобный коктейль обладает седативным действием, успокаивает нервную систему, очень полезен при утомлении и бессоннице. Стакан молока смешанного с 1 ст. л. нектара необходимо принимать утром и вечером.

Для сердечно-сосудистой системы

Рапсовый мёд укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует артериальное давление, приводит в норму функционирование сердечно-сосудистой системы. Наличие глюкозы делает его отличным средством для лечения и профилактики болезней сердца.

Коктейль из молока и мёда спасает от резких перепадов давления, снижает уровень сахара в крови, уменьшает риск развития инфарктов и инсультов. Для терапии необходимо употреблять утром, перед едой, медовую воду, в дозировке 200-250 мл либо выпивать один стакан тёплого молока с нектаром.

Важно! Нельзя добавлять продукт в горячую воду, так как под воздействием высоких температур он теряет ценные качества и преобразует лечебные вещества в ядовитые.

Для органов ЖКТ

Применение продукта из рапса положительно воздействует на работу всех органов пищеварительного тракта. Он очищает кишечник, способствует ускорению метаболических процессов и процессов обмена, позволяет вывести из организма лишнюю воду, тем самым даёт возможность избавиться от нескольких лишних килограммов. Кроме этого, мёд обогащает микрофлору кишечника, приводит в норму его секрецию, помогает пище лучше усваиваться.

Показаниями к потреблению рапсового нектара считаются гастрит, язвенная болезнь, повышенная кислотность желудка. Чтобы улучшить функционирование ЖКТ рекомендуется потреблять натощак медовую воду: 1 ч. л. продукта растворяют в немного подогретой воде, пьют за 15-20 минут до приёма пищи.

При поражениях и заболеваниях кожного покрова

Кроме внутреннего применения, мёд используется для лечения недугов кожи, ран и других поражений. Медовые примочки не пересушивают кожные покровы, очищают и смягчают кожу, способствуют быстрому затягиванию ран, фурункулов, прыщей, нарывов, ожогов, царапин и т.п. Для лечения рекомендуется делать 2-3 компресса в день до полного заживления повреждений.

При воспалениях в ротовой полости и гортани

Поскольку нектар обладает антимикробными и противовоспалительными функциями, то его широко применяют для лечения воспалений и язвочек в ротовой полости. Для терапии стоматитов, гингивитов следует 1 ч. л. мёда медленно рассасывать до его полного растворения.

Также продукт можно применять для лечения гортани. Для этого, 1 ч. л. растворяют в воде и проводят полоскания до 5-6 раз в день. Это позволяет повреждённым слизистым частям получить необходимое количество ценных веществ, благодаря которым происходит быстрое восстановление и регенерация клеток.

Правила и условия хранения

Поскольку рапсовый нектар имеет свойство быстро кристаллизоваться, прокисать и портиться, то его специалисты рекомендуют хранить в плотно закрытой, стерилизованной ёмкости из тёмного стекла или керамики, в сухом, прохладном месте, при стабильных температурных показателях в +15…+20°С, оберегая тару от воздействия прямых солнечных лучей. Не рекомендуется оставлять мёд открытым, поскольку он способен быстро поглощать посторонние запахи. В условиях холодильника допускается хранение продукта не более полугода. Максимальная продолжительность сохранности нектара в домашних условиях составляет не более 3-4 месяцев.

Знаете ли вы? Для того чтобы получить 1 ст. л. мёда, необходима работа двух сотен пчёл, которые на протяжении целого дня будут собирать нектар с цветков и растений.

Рапсовый мёд, хоть и не является ценным пищевым продуктом, в сравнении с другими видами, но обладает уникальным органическим составом, который позволяет использовать его для терапии и профилактики многих недугов. Он оказывает высокую эффективность в лечении ЛОР органов, нервной и сердечно-сосудистой системы, ЖКТ. Однако, следует помнить, что продукт — калорийный, с высоким содержанием сахаридов, поэтому его употребление должно быть строго дозированным.

Мед из рапса: полезные свойства, состав, калорийность

Рапс — растение-медонос, период цветения которого приходится на апрель-май. Данная культура известна благодаря эфирным маслам, которые добывают из ее бутонов. Возможно, Вы также слышали о рапсе как о природном источнике биотоплива.

Данное растение очень сильно истощает почву. Поэтому проводить регулярные засевы полей никто не решается из-за риска утратить плодородность земли. Как результат — не каждый год пасечники могут похвастаться большими объемами выкачанного пчелиного нектара.

Вы, наверняка, видели подобную картину: ярко-желтые поля, состоящие из множества миниатюрных цветков. Этот прекрасный пейзаж привлекает не только Вас, но и маленьких тружениц — в течение месяца они старательно собирают пыльцу с рапса, чтобы весь следующий год Вы могли баловать себя медовым лакомством.

Характерные особенности

Помимо красоты цветущих полей, с которых собирают мед рапсовый, он обладает широким спектром вкусовых и визуальных особенностей. Среди них:

• белый или молочный цвет, иногда с оттенком желтизны
• насыщенный медовый запах
• нежный сладкий вкус
• густая кремовая структура
• маленький срок кристаллизации — 3-4 недели
• «требователен» в вопросах хранения, сильнее других сортов подвержен брожению
• плохо растворяется в воде

Визитная карточка данного сорта — консистенция, напоминающая крем. Ее хорошо видно на фото меда рапса. Таким продукт становится уже через 3 недели после выкачивания. Быстрый процесс кристаллизации пчелиного нектара стал настоящей проблемой для пасечников. Они стараются выкачать его как можно скорее, иначе продукт останется плотно запечатанным в сотах.

Статья в тему: Должен ли мед кристаллизоваться?

Приобрести рапсовый мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»

Полезные свойства

За свои целебные свойства мед рапсовый в народе нарекли «живым». Что же такого особенного в его составе? Во-первых — повышенное содержание глюкозы (51%). Это делает натуральный продукт питательным и помогает быстро поднять тонус организма.

Во-вторых, в пчелином нектаре содержится огромное количества бора. Одной-двух столовых ложек сладости в день достаточно, чтобы поддерживать нормальную работу щитовидной железы, ускорить процесс регенерации костной ткани, избавиться от симптомов климакса и даже очистить организм от тяжелых металлов.

Лакомство повышает иммунитет, улучшает аппетит и физическую выносливость организма. Именно поэтому он является действенной профилактикой ОРЗ, а также рекомендуется как восстанавливающее народное средство в послеоперационный период.

Употребление меда рапса может стать эффективным вспомогательным методом лечения следующих заболеваний:

• сердечно-сосудистой системы (пониженный уровень гемоглобина, гипертония и гипотония, ишемия, дистрофия миокарда)
• желудочно-кишечного тракта (замедленный обмен веществ, кишечные колики, нарушение нормальной биофлоры кишечника, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтерит, запор, ожирение)
• печени и почек
• мужской половой системы (замедленные сперматозоиды, низкое качество спермы, эректильная дисфункция, импотенция, бесплодие)
• женской половой системы (нарушение менструального цикла, бесплодие, токсикоз)
• нервной системы (успокаивает, избавляет от стресса, депрессии и бессонницы)

За счет наличия эфирных масел в составе растения-медоноса рапса, мед используют и наружно для лечения различных кожных заболеваний. Продукт способствует регенерации тканей, его можно наносить при порезах, ожогах и других травмах. Он также способствует заживлению десен при различного рода стоматологических заболеваниях.

Данный сорт популярен в косметологии. Считается, что он активирует процессы омоложения в организме — поэтому продукт является основой многих масок для лица. Кроме того, антибактериальные и противовоспалительные свойства меда пригодятся тем, кто борется с проблемой угревых высыпаний на коже.

Статьи в тему:

Мед для зубов: польза или вред?

Питание в спорте: есть ли место меду?

Можно ли мед при гепатите С и В?

Овсянка + мед: маска для лица с разносторонним эффектом

Суточная норма и противопоказания

Для меда с рапса нет каких-либо особых правил употребления. Его можно кушать столько же, сколько и меда любого другого сорта, а именно:

• для детей до 12 лет — 2-3 чайные ложки в день
• для взрослых — 1-2 столовые ложки в день
• для беременных женщин — максимум 1 столовая ложка в день
• для диабетиков — 1-2 чайные ложки в день
• для худеющих — 2 чайные ложки в день

Интересный факт: мед из рапса намного слаще сахара. Это объясняется высоким содержанием фруктозы, которая и дарит нам вкус сладости. При этом, калорийность пчелопродукта — намного ниже. Для сравнения, в 100 граммах сахара — около 400 ккал. В меде же — в районе 300 ккал. Таким образом, заменив одну сладость на другую Вы без труда можете сбросить несколько килограмм!

Пчелиный нектар идеален в качестве перекуса. Он быстро вызывает чувство насыщения. Этим продукт обязан глюкозе в своем составе. Она заряжает Вас бодростью и новыми силами — при этом калорий Вы скушали намного меньше, чем если бы перекусили какой-нибудь булочкой.

Статьи в тему:

Калорийность меда: считаем вместе

Можно ли от меда поправиться?

Из-за того, что вкус данного медового сорта напоминает масляный крем, его часто используют в качестве сладкой добавки к тостам, блинам или другой выпечке. А вот для добавления в чай или молоко продукт не очень подходит. Дело в том, что данный сорт плохо растворяется в воде, даже теплой.

Среди противопоказаний к употреблению рапсового меда — индивидуальная непереносимость пчелопродуктов. Если у Вас нет аллергии на лакомство, то можете не переживать. Но увлекаться им тоже не следует — поедание в чрезмерном количестве может вызвать расстройство желудка.

Статья в тему: Существуют ли у меда противопоказания?

Хранение

Данный сорт сильнее других подвержен риску брожения. Поэтому хранить его следует в строгих условия: не допускать попадания воды, прямых солнечных лучей и нагрева свыше +40 градусов.

Срок годности продукта — 2 года (согласно ДСТУ). Тем не менее, пчпеловоды утверждают, что мед не теряет своих свойств в течение многих лет.

Статьи в тему:

Как правильно хранить мед?

Есть ли у меда срок годности?

Видео «Секреты выбора меда от пасечника»

Источник

Википедия: Пчелиный мед

Вкус и цвет рапсового мёда

Полезные свойства и противопоказания рапсового мёда

Рапсовый мед относится к «белому меду», поскольку после выкачки он имеет кремово-белый цвет, а после кристаллизации – еще светлее. О рапсовом меде сложилось двуякое мнение. С одной стороны, в нем содержится уникальное количество и сочетание полезных веществ. С другой, – рапс (медонос) на западе выращивают из ГМО-семян.

Ученые провели эксперимент: брали образцы этого сорта меда из разных уголков света, в том числе и меда, взятого из пыльцы ГМО. По результатам различных тестов выяснилось, что в меде содержится до 0,4 % пыльцы. Поэтому ученые считают, что мед нельзя отнести к ГМО продуктам. О пользе и вреде данного сорта мёда при использовании в лечебных целях можно ознакомится ниже.

Вкус и цвет рапсового мёда

Рапсовый мед похож по цвету на донниковый. После выкачки он приобретает светло-янтарный цвет, почти белый. После кристаллизации похож на взбитые сливки или мороженое с розовым или желтым оттенком. Аромат приятный, немного резкий. Вкус ярко выражен. Он сладкий, даже приторный. Слегка горчит. Послевкусие сохраняется долго. Растворяется в воде плохо, поэтому чай с медом возможен «вприкуску», а не в разбавленном виде.

Рапсовый мёд и стакан молока

Кристаллизуется очень быстро – спустя 3-4 недели после выкачки.

После засахаривания его структура крупнозернистая, цвет становится почти белым.

Рапсовый мед легко спутать с донниковым. По цвету они схожи, но отличается по вкусу. Рапсовый мед не имеет ванильного аромата.

Состав: витамины и минералы

Рапсовый мед – один из немногих, который в своем составе глюкозы имеет столько же, сколько и фруктозы. Поэтому больным сахарным диабетом лучше употреблять другие сорта меда, где содержание фруктозы выше. Но состав и пропорция элементов меняется в зависимости от погодно-климатических условий. Еще одна отличительная особенность этого сорта та, что в его составе повышенное содержание воды – до 20%, поэтому он быстро закисает при неправильных условиях хранения.

В составе данного меда насчитывается около трех сотен минералов и микроэлементов, в том числе бор, марганец, медь, железо, цинк, фтор, йод, хром, калий и другие.

Наличие незаменимых аминокислот придают этому сорту большей ценности. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 320 килокалорий.

Полезные свойства

Рапсовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Как и все сорта меда, он помогает при простуде и вирусных инфекциях, прочих заболеваниях дыхательных путей. Для профилактики его принимают по две столовые ложки в сутки – натощак утром, а также вечером перед сном.

Сбор рапсового мёда

Мед полезно употреблять при физических и умственных нагрузках, поскольку его калорийность помогает в кратчайшие сроки восстанавливать силы. Он помогает против переутомления и удивляет своими антисептическими и антибактериальными свойствами. Раны данный сорт меда залечивает быстрее, чем специальные препараты, прописываемые врачами. Он восстанавливает, нормализует микрофлору кишечника, успешно помогает бороться против болезней десен.

Данный сорт меда способен выводить соли тяжелых металлов.

Противопоказания и вред

По причине того, что рапсовый мед калорийный со специфическим вкусом и ароматом, его переедание может вызвать тошноту, а постоянное переедание – аллергию. Поэтому лучше ограничить его употребление для взрослого человека до 100 г в сутки, для подростка – до 40 г. Противопоказания: его не рекомендуют принимать аллергикам на пчелиную продукцию. Но аллергия на данный сорт меда встречается очень редко. Больным сахарным диабетом, как было указано выше, лучше отказаться от его употребления или предварительно проконсультироваться с врачом.

Нельзя его давать детям до трех лет. После употребления рапсового меда быстро наступает ощущение сытости, поэтому его применяют в диетологии. Кроме того, он используется в косметологии, медицине, реже – в кулинарии.

Про медонос — травянистое растение рапс

Медонос для данного сорта меда является рапс – травянистое растение. У нас он не распространен, поскольку иссушает почву. На западе его выращивают в большом количестве. Для сбора нектара достаточно одного улея на 1 га посева.

Пчёлы собирают нектар с цветов рапса

Период цветения – май-июнь. По срокам – до 30 дней. Медопродуктивность невысокая: с 1 га площади получается до 80 кг меда.

Чем хорош этот медонос, так тем, что он дает возможность пчелам рано трудиться, когда большинство других медоносов еще не цветет.

Условия хранения

Рапсовый мед – одни из немногих сортов, который может быстро скиснуть из-за неправильных условий хранения. Это обусловлено наличием большого содержания воды в его составе.

Рапсовый мёд в пластиковой таре

Данный сорт меда засахаривается быстро, но полезные свойства при этом не исчезают. Лучше его хранить при плюсовой температуре от 4 до 7 градусов, при влажности воздуха 60%. Это оптимальные условия. В таком состоянии полезные свойства меда сохранятся надолго. Выше 40 со знаком плюс и ниже 35 со знаком минус они теряются. Хранить можно на балконе, в подвале, ином помещении при соблюдении температурного режима.

Стеклянная посуда для долгосрочного хранения предпочтительней, чем пищевой пластик или пластмасса.

Какие основные болезни лечит?

Рапсовый мед способствует регенерации тканей организма человека. Все это благодаря наличию бора в его составе. При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Мед полезен тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

Людям, страдающим на неврозы, данный сорт меда полезен для приема утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

Употребление рапсового мёда при болезнях

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов. При повышенном и пониженном артериальном давлении его также полезно принимать внутрь.

Людям, страдающим избыточным весом, он поможет нормализовать обмен веществ.

Рапсовый мед, несмотря на неоднозначную оценку, поражает своими полезными свойствами и требует к себе пристального внимания ученых-химиков, поскольку потенциал его еще не изучен до конца.

Рапсовый мед

Несмотря на то, что характеристики меда из рапса можно назвать действительно удивительными, сладость не пользуется популярностью на российском рынке. Однако у европейцев этот сор жидкого янтаря получил большое распространение, на что есть несколько причин.

Описание сорта

Рапс с цветками желтого цвета, собранными в щитки — медоносное растение. Оно славится тем, что содержит большое количество эфирных масел и считается экологически безопасным. Сильный запах от его цветов привлекает множество пчел. Из рапсовых соцветий, состоящих из 20-35 бутонов, трудолюбивые насекомые за день набирают около 8 кг нектара. А из него получается мед, имеющий удивительные качества.

Но с этим сладким лакомством знакомо малое количество людей. Ведь выкачанный мед остается жидким только месяц. Это считается недостатком, ведь не все любят засахарившийся продукт. Поэтому рапсовый мед считается непопулярным, его очень редко можно встретить в продаже. В российском пчеловодстве существует мнение, что лучше оставлять продукт трудолюбивым насекомым на зимовку в качества корма. Или применять для ускорения кристаллизации других сортов лакомства.

Пчеловоды Европы нашли выход из положения. Они взбивают мед, полученный из нектара рапсовых цветков, до кремообразного состояния и только после этого реализуют. Поэтому европейские потребители покупают его намного чаще, чем россияне.

Лакомство по внешнему виду выглядит почти как донниковый мед, но отличается по вкусу. Продукт из цветков рапса не приобрел ванильного аромата. Общее описание рапсового меда:

• Непрозрачный, с особым ароматом и терпким приторно-сладким вкусом.
• После простаивания приобретает небольшую горчинку.
• В сладком продукте небольшое количество воды, поэтому он по консистенции достаточно густой.
• Цвет рапсового меда бело-желтоватый, с небольшими вкраплениями белого оттенка.
• В процессе кристаллизации приобретает белый цвет и мелкозернистую структуру, становится похожим на мороженое или взбитые сливки.

На заметку! Лакомство плохо растворяется даже в горячей воде. Поэтому чаепитие с рапсовым сладким янтарем возможно лишь «вприкуску».

Состав рапсового меда

Мед, полученный из нектара рапсовых цветков, уникален не только по внешним характеристикам, но и по химическому составу:

• более 19% воды;
• около 80% различных сахаров — тростникового, фруктозы, глюкозы и полисахаридов;
• Оставшиеся проценты приходятся на органические кислоты и их соли, золу и разнообразные эфирные масла.

Важная информация! Сладкий дар пчелы содержит примерно 80% углеводов и только 1% белков. Также он богат аскорбиновой кислотой (витамином С), витаминами групп В, К, Е. В натуральном продукте содержится около 300 микроэлементов и минералов.

Какими свойствами обладает рапсовый мед

Считается, что уникальный состав лакомства не имеет в природе аналогов. Поэтому мед, изготовленный пчелами из цветов рапса, обладает многими полезными свойствами. Например, при употреблении с теплым молоком вызывает повышенное потоотделение и улучшение состояния человека, который сильно замерз. Также его используют при проявлении первых признаков простуды. В Росси, славящейся промозглым воздухом и холодами, легче перезимовать, когда дома есть баночка со сладким янтарем. Кроме того, он нужен:

• При болях в мышцах и физическом переутомлении подавляет мышечные спазмы, то есть выступает спазмолитиком.
• При ожогах, порезах, обморожениях, укусах насекомых и животных, при других травмах кожного покрова очищает раны от гноя и вызывает быструю регенерацию эпидермиса. В таких случаях мед вместе с листьями капусты применяют наружно. Натуральный продукт можно использовать и в комплексном лечении кожных заболеваний.
• Рапсовое лакомство применяют для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Постоянное употребление продукта уменьшает склонность к диарее и запорам.
• Улучшает деятельность сердечной и кровеносной систем, понижает в крови уровень холестерина и предотвращает развитие патологических изменений кровеносных сосудов.
• Сладкий дар пчелы благоприятно влияет на самочувствие женщин при гормональных нарушениях и климаксе.

Когда собирают рапсовый мед

Рапс зацветает достаточно рано, примерно к концу мая или началу июня. В это время, когда не очень много цветущих растений, пчелы устремляются на поля, засеянные медоносом. Около месяца трудолюбивые насекомые собирают пыльцу и преобразовывают ее в знакомое всем лакомство.

Польза и вред для организма человека

Не нужно забывать, что мёд достаточно калориен. Норма его потребления в сутки должна составлять не больше 2 чайных ложек. Лучше, если эта порция будет разделена на несколько раз.

Сладкое лакомство содержит глюкозу — источник энергии для человеческого организма. Поэтому натуральный продукт будет иметь немало достоинств, если его потребляет тот, кто занят тяжелым физическим трудом или длительное время испытывает интеллектуальные перегрузки.

Обратите внимание! Не зря в странах Европы мед, полученный из нектара рапсовых цветков, называют «живым». Он имеет в своем составе вещества, похожие на соединения в человеческой крови. Поэтому ароматный продукт легко усваивается.

В некоторых случаях лакомство может и негативно влиять на человеческое здоровье. Например, если пчелы собирают нектар на рапсовых полях, обработанных гербицидами или стабилизаторами роста растений сверх меры. Ядовитые вещества попадают в мед. К тому же после длительной зимовки трудолюбивые насекомые зачастую ослаблены или больны. Пасечники их лечат антибиотиками, которые также могут скапливаться в сладком янтаре. Как подействует продукт, отравленный ядами и лекарствами, на человека (особенно ребенка) предсказать никто не может.

Иногда мед, полученный из нектара рапсовых цветков, не содержит практически никаких полезных веществ. Происходит это, когда недобросовестные пчеловоды растапливают засахарившийся продукт. Нагревание меда выше 60°С приводит к разрушению особо ценных для здоровья аминокислот. А топят сладкий дар пчелы именно при такой температуре. Поэтому приобретать лакомство нужно в самом начале медоносного сезона. Только тогда можно купить жидкий натуральный продукт. В другое время он может быть только восстановленным из засахарившегося, хотя проверить эту догадку не удастся.

Показания и противопоказания к применению

В некоторых случаях рапсовый продукт может нанести вред здоровью. Как любое производное пчеловодства, мед может вызвать сильную аллергическую реакцию. Этот факт стоит учесть людям, имеющим повышенную чувствительность к продуктам питания. А также беременным и кормящим грудью женщинам. Гормональные изменения, происходящие в организме, могут привести к появлению аллергии на продукты, которые до беременности женщина употребляла в пищу без проблем.

Медики придерживаются мнения, что в детский рацион мёд можно вводить примерно в двухлетнем возрасте, если ребенок не страдает аллергией. Ведь грудное молоко может вызвать специфическую реакцию организма малыша, если мама съела большую порцию рапсового меда.

Противопоказанием к употреблению ароматного лакомства служит наличие у человека сахарного диабета. Ведь в меде, изготовленном пчелами из цветов рапса, глюкозы и фруктозы содержится поровну. Поэтому больным стоит вводить в рацион другие сорта сладкого янтаря, которые в своем составе имеют больше фруктозы.

Правила и условия хранения

Чтобы мед из рапса как можно дольше сохранял пользу, нужно знать правила его хранения. Продукт может быстро скиснуть, его обязательно хранят в темном прохладном месте при температуре 3-6 °. Влажность воздуха в помещении не должна превышать 60%.

Важно! Сладкое лакомство лучше держать в стеклянной, плотно закрытой емкости. Ведь оно очень быстро впитывает посторонние запахи. Если нет уверенности в герметичности посуды, ее надо обернуть в несколько слоев бумаги для выпечки или кальки.

Несмотря на то, с какой целью человек приобретает рапсовый мёд, лакомство будет положительно влиять на весь организм в целом. Быстро распространяясь по всему телу, жидкий янтарь улучшит ментальное и физическое состояние.

Рапсовый мед: польза и вред, описание, состав и калорийность

Описание и отличия

Отличительные особенности физических свойств:

Состав и калорийность

Неоднозначность пчелиного продукта не влияет на состав, насыщенный полезными веществами.Компоненты нектара из рапса:

Рапсовый мёд – полезные свойства

Полезность пчелиного продукта зависит от химического состава. Нектар из рапса ценится лечебным эффектом. Полезные свойства:

Медовая маска вокруг глаз

Рапсовый мёд подвержен закисанию. Поэтому желательно знать, как правильно хранить продукт. Невыполнение рекомендаций приводит к утрате полезных свойств. Правила хранения:

Как отличить настоящий рапсовый мёд?

Признаки для определения натурального рапсового мёда:

Противопоказания

Противопоказания и ограничения к употреблению мёда из рапса:

Полезные свойства и противопоказания рапсового мёда

Вкус и цвет рапсового мёда

Рапсовый мёд и стакан молока

Кристаллизуется очень быстро – спустя 3-4 недели после выкачки.

После засахаривания его структура крупнозернистая, цвет становится почти белым.

Состав: витамины и минералы

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 320 килокалорий.

Полезные свойства

Рапсовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Сбор рапсового мёда

Данный сорт меда способен выводить соли тяжелых металлов.

Характеристики и особенности рапсового меда, правильное хранение

Калорийность и состав

В составе этого продукта также присутствуют следующие вещества:

• Органические кислоты;
• Сахароза;
• Полисахариды;
• Зола;
• Марганец;
• Медь;
• Бор;
• Йод;
• Цинк;
• Хром;
• Калий;
• Витамины группы С, В, К и Е.

Рапсовый мед является весьма калорийным. В 100 гр содержится примерно 320 ккал.

Правильное хранение

К основным правилам хранения можно отнести:

И еще одно, емкость должна быть плотно и герметично закрыта.

Кроме того, бесконтрольное потребление этого меда способно вызвать тошноту или же привести к возникновению проблем с ожирением.

Эффективные секреты красоты от косметологов с рапсовым медом. Польза и вред меда

Что такое рапсовый мед

Характеристика рапсового меда

Особенность рапсового нектара:

• укрепляет мышечный скелет;
• благоприятно влияет на работу сердца и кровеносных сосудов;
• легко усваивается в организме и, тем самым, улучшает метаболизм;
• положительно воздействует на щитовидную железу;
• улучшает и ускоряет пищеварение;
• за счет большого количества кальция в составе, продукт укрепляет костную ткань;
• облегчает период гормональных изменений и климакса у женщин.

Цвет, вкус и запах

Когда засахаривается рапсовый мед?

Состав

Калорийность рапсового меда

Лечение заболеваний

Лечение простудных заболеваний

Лечение болезней ЖКТ

Лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы

Данный вид меда позитивно влияют на функционирование сердца и сосудов, а именно:

Лечение болезней кожи

• ссадины, порезы и царапины;
• ожоги и обморожения;
• синяки и гематомы;
• укусы животных и насекомых.

Лечение болезней ЛОР органов

Восстановление нервной системы после стрессов

Рецепты красоты

Маски для лица

Маски для волос

Массаж

1. Медовый массаж способен абсорбировать токсины и очистить кожу. Благодаря такой процедуре, улучшается кровоток и дыхание через кожные покровы. Массаж проводится 15-30 минут в зависимости от зоны. Делать такую процедуру рекомендуется после душа или принятия ванны, так как кожа должна быть влажной. Движения выполняются строго по массажным линиям.

Противопоказания

• зуд;
• крапивница и водянистые кожные высыпания;
• насморк;
• приступы удушья;
• анафилактический шок;
• обострение бронхиальной астмы.

Кому использовать с осторожностью

Дозировка для детей и взрослых

1. Чтобы улучшить метаболизм, стоит принимать медовую воду натощак. Для этого чайную ложку меда растворяют в теплой воде и выпивают за 15-20 минут до еды. При желании в напиток можно добавить 2-3 капли лимонного сока.
2. Разрешается употреблять сладкий нектар до 50 г в сутки детям после 3-х лет.
3. Если у ребенка возрастом после 1-го годика не наблюдалось аллергической реакции, то можно давать одну чайную ложку натурального десерта.

Условия хранения

Рассматривая рапсовый мед, описание и его свойства, следует сказать, что такой продукт больше всего подвержен процессу брожения.

Обратите внимание! Не нужно приобретать большое количество меда, так как сладкий десерт может быстро испортиться.

Как определить настоящий рапсовый мед?

1. Однородность осадка.
2. Рапсовый мед не может сохраняться длительное время в жидком состоянии.
3. Нектар имеет густую консистенцию, вкус с горчинкой.

Рапсовый мед

Нектар практически невозможно приобрести в жидком состоянии — он начинает густеть уже спустя 2–3 недели после откачки.

Состав и особенности

В составе вещества присутствуют такие компоненты:

• минералы;
• микроэлементы;
• макроэлементы;
• витамины;
• аминокислоты.

Стоит отметить повышенное присутствие бора, что несомненно влияет на лечебные свойства природного лекарства.

Калорийность

К особенностям характеристики можно отнести высокую калорийность сладости — 322 ккал на 100 грамм вещества.

Нектар славится следующими медицинскими лечебными свойствами:

• антибактериальное;
• противовирусное;
• восстанавливающее;
• ранозаживляющее.

В народной медицине лакомство с успехом используют в качестве натурального антисептика, он прекрасно заживляет раны, ожоги.

Противопоказания и вред

Рапсовый мед несет пользу и вред для человека. К противопоказаниям относятся:

• аллергия на продукты пчеловодства;
• индивидуальная непереносимость;
• детский возраст до 3 лет;
• сахарный диабет.

Лакомство окажет вредное воздействие на организм человека с избыточным весом, если не контролировать употребляемое количество.

Рапсовый мед

Описание и отличия

Отличительные особенности физических свойств:

Что такое рапсовый мед

Рапсовый мед — описание:

Химический состав рапсового меда очень богат. В него входят:

Мед содержит до 44% фруктозы и 36% глюкозы. Отличительная особенность этого продукта — он практически не растворяется в воде.

Калорийность рапсового меда составляет на 100 граммов продукта 329 Ккал.

Видео: травы медоносы – рапс.

Как лечиться

Когда не стоит есть рапсовый мед

Рапсовый мед, как и все другие продукты пчеловодства, имеет ряд противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергические реакции;
• сахарный диабет.

Подробнее о медоносе рапсе смотрите в видео:

Рапсовый мед – польза и вред

Рапсовый мед обладает целебными свойствами и отличается от других продуктов пчеловодства своей кристаллизацией, вкусом и цветом. Используется в народной медицине как лечебное и профилактическое средство при заболеваниях, а также для ухода за кожей, волосами.

Описание сорта

Мед рапсовый получают из пыльцы ярко-желтых соцветий рапса. Последний является медоносом, привлекающим пчел своим запахом — из 30 цветков за сутки может быть собрано до 8 кг нектара. Растение содержит множество эфирных масел.

Этот сорт меда остается в жидком состоянии не более 1 месяца, после этого начинает кристаллизоваться, поэтому он не пользуется особой популярностью. Используют его преимущественно в качестве зимней прикормки для пчел.

источником данного вида меда являются желтые цветки рапса

Какими свойствами обладает рапсовый мед

Пчеловодческий продукт применяется в лечении многих заболеваний благодаря своим целебным свойствам. Он обеспечивает:

1. Анальгетический эффект, за счет чего используется для устранения боли при травмах суставов, костей и мышц.
2. Положительное влияние на сердце и сосудистую систему, предупреждение сердечных заболеваний.
3. Очищение мягких тканей от патогенных микроорганизмов, активизацию клеточной регенерации. Помогает быстрее заживить раны и порезы, укусы от насекомых и восстановить другие повреждения эпидермиса.
4. Противовоспалительный эффект — используется в лечении вирусных, простудных и стоматологических заболеваний.
5. Антиоксидантное действие — выведение из организма токсических веществ.
6. Нормализацию процесса пищеварения — используется в лечении заболеваний органов пищеварительного тракта.
7. Восстановление гормонального фона.

Распространяется терапевтическое действие и на центральную нервную систему. Регулярное употребление продукта помогает повысить сопротивляемость организма к стрессам, способствует успокоению, нормализации сна и устранению бессонницы.

Вкус и цвет рапсового меда

Мед из рапса имеет приятный желтовато-бежевый цвет с янтарным или золотистым оттенком. Его вкус насыщенный, приторно-сладкий со специфическим послевкусием.

продукт обогащен большим количеством витаминов и минеральных веществ

Состав и калорийность

В состав меда входят следующие компоненты:

• углеводы: глюкоза, фруктовый сахар, декстрины;
• кислоты: эруковая, линолевая, олеиновая, линоленовая;
• эфирные масла;
• аминокислоты, являющиеся незаменимыми для человека;
• витамин С, ретинол, витамины групп В и К, токоферол;
• минеральные элементы: цинк, кальций, натрий, фтор, селен и бор;
• вода.

Продукт высококалорийный: в 100 г содержится около 330 ккал. В 1 стакане — до 1015 ккал.

Как проверить мед на натуральность

Учитывая редкость сорта, вероятность его подделки высока. Чтобы не приобрести некачественный, поддельный мед, нужно знать его описание и отличительные характеристики:

• наличие осадка однородной структуры;
• кристаллизация быстрая, поэтому встретить свежий жидкий мед сложно;
• растворение в воде медленное и неполное;
• вкус сладкий, но с горьковатым послевкусием;
• консистенция густая и плотная.

Если другие сорта меда быстро растворяются во рту, этот вид тает медленно.

Проверить натуральность можно простым тестом — каплю нанести на папиросную бумагу. Если через 1 минуту на обратной стороне бумаги проявилось мокрое пятно, это говорит о подделке.

Рапсовый продукт рекомендуется приобретать только у пчеловодов. На производстве его практически всегда разбавляют крахмалом, сахаром и мукой.

для сохранения качества меда нужно соблюдать определённые правила

Правила и условия хранения

Рапсовый мед, состав которого содержит много воды, подвергается быстрому закисанию и засахариванию. Продукт нужно хранить в стеклянной емкости с плотно закрытой крышкой. Место хранения — темное, температура — +3°…+6°С. Влажность — не выше 60%.

Несмотря на соблюдение правил хранения, мед имеет склонность к быстрому брожению. Поэтому не рекомендуется покупать его впрок.

Когда собирают мед

Рапс — растение, которое отличается ранним цветением: с конца мая или первых чисел июня. В этот период большинство растений еще не зацветает, поэтому рапс для пчел является практически единственным медоносом. На сбор пыльцы и преобразование ее в мед уходит около 1 месяца, а значит, в начале июля полезное сладкое лакомство уже готово.

благодаря богатому химическому составу продукт оказывает лечебное действие на организм человека

Польза и вред для организма человека

Перед тем как использовать рапсовый мед, пользу и вред для организма нужно изучить обязательно. Он обладает следующими лечебными свойствами:

1. Восстанавливает и укрепляет иммунную систему, повышает резистентность организма к вирусным и инфекционным заболеваниям.
2. Оказывает жаропонижающее действие, помогает нормализовать температуру тела при простудных болезнях.
3. Укрепляет костную и хрящевую ткани.
4. Восстанавливает полезную микрофлору кишечника, борется с несварением, дисбактериозом, улучшает кишечную перистальтику.
5. Поддерживает нормальное функционирование печени, почек, сердца и желчного пузыря.
6. Ускоряет метаболизм, подавляет чувство голода.
7. Положительно влияет на функционирование головного мозга, улучшает умственную деятельность.
8. Помогает быстро восстановиться после перенесенных заболеваний, изнурительных физических нагрузок.

используется мед рапса в косметических целях для ухода за кожей и волосами

Целебные свойства меда применяются в косметологии. Благодаря наличию в составе витаминов и минеральных элементов использование натурального продукта помогает восстановить гладкость и эластичность кожи, вернуть тонус и цвет, устранить воспаления, прыщи и акне. Полезен он и для волос: возвращает им блеск и силу, укрепляет на структурном уровне, предупреждая ломкость и сечение.

Продукт пчеловодства имеет не только лечебные свойства и достоинства, но и способность наносить вред в тех случаях, если есть противопоказания к его применению, при злоупотреблении. Мед является сильным аллергеном, поэтому маленьким детям, беременным и кормящим женщинам его нужно есть в ограниченном количестве.

Не стоит забывать и о высокой калорийности сладости: частое употребление в большом количестве может привести к набору лишнего веса.

продукт имеет противопоказания к приему, которые нужно соблюдать, чтобы не нанести вреда здоровью

Показания и противопоказания к применению

Мед рекомендован при следующих заболеваниях и патологических процессах:

• гастрит;
• язвенное заболевание желудка или двенадцатиперстной кишки;
• дисбактериоз;
• интоксикация;
• травмы и повреждения кожи: порезы, укусы, ожоги, обширные гематомы;
• простудные, вирусные и инфекционные болезни;
• стоматологические заболевания: стоматит, гингивит;
• псориаз, дерматиты, экзема.

Нужно знать не только полезные свойства, но и противопоказания к использованию продукта:

• ожирение;
• сахарный диабет;
• индивидуальная непереносимость;
• возрастное ограничение — дети младше 3 лет.

Относительное противопоказание, требующее осторожного применения, — беременность и период лактации.

Использование в народной медицине

Полезные свойства пчелиного продукта нашли применение в нетрадиционной медицине и косметологии.

Как употреблять рапсовый мед в лечебных целях

Чтобы пчелиный продукт принес пользу организму, нужно знать, как его употреблять правильно, соблюдая рекомендованные дозировки. В лечебных и профилактических целях рекомендуется есть его утром на пустой желудок, запивая достаточным количеством воды.

Рекомендованное количество для детей — от 20 до 50 г, для взрослых — до 100 г. Нужно помнить, что имеются такие недостатки, как высокая калорийность и большое количество углеводов в составе, поэтому принимать его следует в умеренных количествах.

рецепты народной медицины рассматривают смешивание меда с другими лечебными компонентами для повышения эффективности

Рецепты народной медицины

Чтобы усилить положительное воздействие меда на организм, его можно смешивать с другими натуральными продуктами, целебными травами и эфирными маслами:

1. Лечение ринита: в 100 мл горячей воды, но не кипятка, растворить мед в количестве 1 ч. л., добавить несколько капель эфирного масла эвкалипта или мяты. Пока вода горячая, ее нужно использовать для ингаляции, вдыхая целебные пары, накрывшись сверху одеялом или полотенцем. Когда напиток остынет, его нужно выпить. Проводить процедуру 1 раз в день.
2. Для укрепления иммунитета: 300 г меда растопить, томить на небольшом огне в течение 10 минут, появившуюся пенку снимать. После приготовления процедить. Добавить 50 г измельченного шиповника, проварить на протяжении 1 минуты. Приготовленное средство принимать по 2-3 ст. л. в день, запивая водой либо добавляя в чай.
3. Усиление мужской потенции: измельчить 10 средних ореховых ядер, влить в них 100 мл закипевшей воды. Настаивать 2 часа, после чего добавить 4 ст. л. растопленного меда. Принимать средство 2 раза в день по 1 ст. л.
4. Лечение ожогов, ран на коже: нанести на поврежденный участок эпидермиса тонкий слой пчеловодческого продукта, сверху приложить свежий капустный лист, зафиксировать пищевой пленкой. Держать компресс 30 минут — 1 час.

Чтобы спровоцировать обильное потоотделение во время простудных заболеваний, помогающее нормализовать температуру, нужно съесть 1 ст. л. меда и запить ее теплым молоком.

Важно помнить, что продукт добавляется только в горячую воду или чай, температурой +40°…+50°С. При контакте с кипятком теряются полезные свойства рапсового меда.

маски с медом рапса помогут сохранить красоту и молодость кожи

Рапсовый мед в диетологии и косметологии

Пчелиный продукт помогает в похудении за счет ускорения обменных процессов и подавления голода. Чтобы легче переносились диеты, при возникновении сильного голода рекомендуется взять в рот ½ ч. л. меда и не спеша его рассасывать. Для быстрого избавления от лишнего веса, рекомендуется использовать следующие рецепты:

1. Измельчить на терке небольшой кусок имбирного корня, чтобы получилась 1 ст. л., залить его 200 мл кипятка. Настаивать 12 часов, процедить. Вечером перед сном съедать 1 ст. л. меда, запивая имбирным отваром.
2. Смешать в равных частях мед и лимонный сок. Принимать 1 раз в день на пустой желудок в количестве 1 ст. л.
3. 1 ст. л. меда соединить с корицей (щепотку). Принять средство, запить водой.

Рецепты, используемые в косметологии:

1. Чтобы вернуть коже цвет: смешать в равных частях отварные овсяные хлопья и мед, нанести средство на лицо, выдержать 25 минут. Смыть просто водой.
2. Маска для жирного типа кожи и ее осветления: смешать 2 части меда и 1 часть лимонного масла. Маску держать на лице 20 минут, смыть без использования геля или мыла.
3. Рецепт для восстановления силы волос и возвращения блеска и красивого цвета: натереть на терке 1 среднюю луковицу. Добавить в нее 5 ст. л. меда. Ингредиенты тщательно перемешать. Средство наносить на корни волос и равномерно распределять по всей длине. Держать маску 30 минут, потом промыть большим количеством проточной воды. Чтобы волосы не пахли луком, их нужно прополоскать чистой водой с добавлением нескольких капель любого эфирного масла.
4. Маска для восстановления работы сальных желез и уменьшения жирности локонов: смешать 2 ст. л. меда и 2 сырых желтка. Средство нанести по всей длине волос, держать от 30 до 60 минут. Промыть водой.
5. Смешав в равных частях мед и морскую соль, получается отличный скраб, который очищает поры от загрязнений, препятствует появлению высыпаний и воспалений на кожном покрове.

В косметологии для ухода за телом, избавления от лишних объемов и целлюлита рекомендуется проводить массажи с рапсовым маслом и медом. Данный метод поможет в очищении организма от токсических веществ и скопления лишней жидкости в мягких тканях.

Оцените статью

В защиту рапсового меда выступили пчеловоды

Обсуждение такого достаточно нового для Беларуси продукта как рапсовый мед, вызвало неожиданный резонанс со стороны читателей портала www.interfax.by. У этой новинки, как выяснилось, есть сторонники и противники из числа пчеловодов-профессионалов и просто любителей меда.

Одна из наших публикаций «Рапс заставляет белорусских пчеловодов плакать»  была посвящена перечислению негативных моментов, связанных с производством меда из рапса. Сегодня поговорим о том, какими достоинствами он обладает. Ниже приводим мнение читателя нашего портала, который профессионально занимается пчеловодством и успел опробовать новый мед в производстве.

За рапсовый мед замолвлю словечко

Возникшая полемика вокруг сравнительно нового для Белоруссии медоноса – рапса породила недоверие со стороны покупателя к потребительским качествам рапсового меда. На мой взгляд, проблема сильно преувеличена, а ее обсуждение иногда выходит за рамки здравого смысла. Договорились уже до, якобы, вредности такого меда, как для человека, так и для самих пчел.

Перечислю некоторые основные причины, по которым рапсовый мед попал в такую немилость:

Наличие рапса позволяет в нашем регионе большему числу производителей и пчеловодов-любителей собирать товарный мед. Конкуренция среди производителей и импортеров — вещь жесткая и не всегда чистоплотная. Потому некоторые и оговаривают рапс, где только могут.

Рапсовый мед быстро кристаллизуется, требует от пчеловода бдительности. Нельзя допустить задержки с его откачкой. Ранний товарный взяток вынуждает корректировать приемы пчеловождения. Консервативным пчеловодам это может не нравиться.

Неправильные сроки обработки посевов рапса от вредителей могут практически уничтожить пасеку. А это уже точно не нравится всем пчеловодам.

Рапсовый мед не бросок по запаху. Его медовый аромат после откачки достаточно быстро улетучивается. Этот факт никак не повод для сомнений в натуральности и полезности меда. Однако в сражении продавцов меда за покупателя часто именно это свойство используется для подтверждения прочих выдумок о рапсовом меде. Цель такой антирекламы проста — породить сомнения и оттянуть покупателя на себя.

Не редки и уловки продавцов с подменой понятий «Майский мед» и рапсовый мед. Согласен с претензиями и возмущением покупателя, когда ему пытаются подороже продать рапсовый мед, выдавая за «Майский».

За мою карьеру пчеловода, которая длится уже не первый десяток лет, мне довелось наблюдать многое. В том числе – и появление рапса на наших полях, его распространение и промышленную культивацию. На мой взгляд, шумиха, поднятая вокруг рапсового меда, не стоит выеденного яйца.

Со стороны покупателя проблем нет. У него есть выбор. Если покупателю не нравится цена, цвет, вкус или запах конкретного меда он его не покупает. На белорусском рынке полно других пчеловодов и других медов. Не будет пользоваться рапсовый мед спросом — пчеловод им затоварится. Захочет продать – снизит цену, а иначе все придется съесть самому. Другое дело, что покупатель сомневается — а правильный ли выбор он сделал. Часом не обманули его? Это отдельная история, как покупать «правильный» мед. И сейчас речь не о том.

Мой опыт пчеловода позволяет говорить, что рапс в качестве медоноса ничуть не хуже любого другого цветка выделяющего нектар. А сроки цветения (оно начинается после активного цветения плодовых деревьев) рапса заполняют паузу в цветении медоносов нашего региона, что позволяет пчеловоду избежать многих проблем. Пчелы на рапсе отлично развиваются. Хороший взяток позволяет собрать зрелый товарный мед. Склонность к быстрой кристаллизации рапсового меда не дает возможности пчеловоду расслабиться после интенсивного труда в апреле-мае. Надолго оставлять его в сотах нельзя – потом не откачаешь. Но зато того, кто хорошо потрудился, порадует собранный урожай и крепкие, хорошо развившиеся пчелиные семьи, готовые принести мед с других медоносов, цветущих летом. Имея здоровые семьи, пчеловод к медовому спасу получит второй урожай. Главное чтоб не подвела погода.

Так в чем же суть проблемы? Откуда слухи, шум и волнение? На белорусском рынке мед не дешев. А продукт, полученный из рапса, это, скорее, мед, предназначенный для реализации на внутреннем рынке. Похоже на то, что кампания, начатая с целью дискредитации рапсового меда, призвана потеснить местного производителя на его же территории.

*** Как оказалось, и в бочке дегтя может быть ложка меда. И новый продукт из рапса далеко не однозначен по своим свойствам и характеристикам. Чего же в нем больше – пользы или вреда? Предлагаем вам, уважаемые читатели, совместно с журналистами портала www.interfax.by найти ответ на этот вопрос.

Проблема с рапсовым медом

Слово «канола» произошло от словосочетания «канадское масло с низким содержанием кислоты» — растение, полученное из семян рапса ( Brassica spp.) С низким уровнем эруковой кислоты, подходящее для употребления в пищу человеком. Рапс — это вид, тесно связанный с овощами, такими как репа, капуста, горчица и капуста.

Рапс — хорошая культура для медоносных пчел, поскольку ранней весной дает как нектар, так и пыльцу. Огромные площади его засажены в Канаде (Альберта, Манитоба и Саскачеван), а также в Северной Дакоте и Миннесоте.Потоки нектара тяжелые и дают огромные урожаи светлого меда с мягким вкусом.

Однако рапсовый мед, обычно называемый медом рапса, кристаллизуется так быстро, что становится проблемой для пчеловодов. Он будет кристаллизоваться в гребне, пока он еще находится в поле. Многие пчеловоды перебирают ульи и вытаскивают соты с рапсовым медом, как только они закрываются крышкой. После сбора его следует извлечь в течение 24 часов и немедленно продать. Экстрагированный рапс может храниться от 3 до 4 недель, прежде чем он кристаллизуется в банке.

В качестве альтернативы многие пчеловоды используют его для приготовления сливочного меда. Но даже это нужно делать немедленно, иначе мед будет практически невозможно отделить от соты.

Другая проблема с медом канолы заключается в том, что 85-90% урожая в Северной Америке генетически модифицированы, чтобы противостоять гербицидам. Поэтому, если вы предпочитаете не есть растения, ДНК которых была изменена крупными химическими компаниями, вам, вероятно, следует избегать меда канолы. Это печально, потому что фермеры много работают, пчеловоды много работают, пчелы много работают, а цветущее поле рапса — захватывающее зрелище.

Однако я считаю, что люди должны иметь право выбирать, есть ли генетически модифицированные организмы или нет. Пока правительства не санкционируют маркировку таких продуктов, люди, которые хотят избегать их, должны избегать всего, что может содержать их .

Расти

Поле рапса в Брюсе, Онтарио. Фото на Flickr, автор: bark.

Цветущий рапс. Фотография на Flickr, сделанная net_efekt.

Сырой рапсовый мед, неотапливаемый и необработанный 100% чистый натуральный мед

Состояние: Set, Soft-Set

Мед из сырых цветков рапса — это мед с одним цветком.

Медоносные пчелы высоко ценят рапс, собирая из него важные количества пыльцы и нектара. Рапсовый мед собирают в мае, это один из первых урожаев меда в году.

Рапсовый мед быстро кристаллизуется, он может кристаллизоваться даже внутри сот, и его больше нельзя извлечь, пчеловоды также называют его «цементным медом».

Обладает восхитительным вкусом. Многие любители меда предпочитают этот тип меда, потому что он не очень сладкий, имеет белый или слоновой цвет, гладкую кремовую текстуру и очень низкую кислотность с Ph 3.5-4,5. Цвет белый или слоновой кости.

Польза для здоровья сырого рапсового меда:

Мед из сырого рапса обладает целебными свойствами и рекомендуется при проблемах со здоровьем почек. Рапсовое масло содержит Q3, элемент, чрезвычайно важный для развития костей. По этой причине рапсовый мед используется для лечения остеопороза. Это также помогает регенерации и поддержанию эластичности сосудистых стенок. Употребление рапсового меда защищает печень, селезенку и поджелудочную железу от различных заболеваний. Рекомендуется при изжоге из-за очень низкой кислотности.

Венгрия — страна, свободная от ГМО , подробнее: http://www.gmo-free-regions.org/gmo-free-regions/hungary.html

Полезно знать: Сырой рапсовый мед очень быстро кристаллизуется и имеет красивую кремовую текстуру с очень гладкими кристаллами. Очень вероятно, что если вы закажете у нас рапсовый мёд, он придёт в застывшем (кристаллизованном) состоянии. Это потому, что мы не подвергаем наш мед термообработке. Если вы предпочитаете более мягкий мед из цветков рапса, мы рекомендуем поставить банку на радиатор на несколько часов, и он станет мягче.В качестве альтернативы вы можете просто положить его в немного горячей воды и убедиться, что температура не превышает 40 ° C.

Происхождение: Северо-Западная Венгрия, Дунайский регион

Типы и преимущества меда — Thehoneyhey

Виды и польза меда

Мед липовый.

Типы и преимущества меда, Липа, мистическое древо жизни, дерево здоровья, дерево справедливости, дерево победы, символ плодородия и объект поклонения, известна как липа в Америке, лайм в Великобритании ( без отношения к «липовым» плодам) и липа в Европе и Азии, все принадлежат к одному роду, tilia .

Насчитывается более 350 видов семейства тилиевых, особенно в тропических и субтропических регионах. В Румынии липы представлены одним родом (Tilia) с тремя видами:

• T. cordata Mill. (самый распространенный),
• T. tomentosa Moench. (наиболее засухоустойчивый; преобладает в Румынии) и
• T. platyphyllos Scop. (наиболее требовательны к воде).

Липа способствует улучшению почвы, а ее тень поддерживает влажный микроклимат, благоприятный для естественного восстановления.

Парфюмированный свежий древесный мед, получаемый из пыльцы и нектара липового дерева с некоторыми полезными свойствами, используется для:

• Простуда, грипп, кашель, лихорадка, другие заболевания дыхательных путей,
• инфекций,
• высокое кровяное давление,
• головная боль (особенно мигрень),
• мочегонное (увеличивает выработку мочи),
• спазмолитик (уменьшает спазм гладких мышц пищеварительного тракта).

Липовый мед содержит около 400 веществ и соединений, наиболее характерными из которых являются:

• мальтоза (благотворно влияет на нашу пищеварительную систему),
• витамин B,
• макроэлементов,
• минералов (в той же концентрации, что и в крови человека, что заставляет их быстро усваиваться организмом),
• органических и неорганических кислот.

Регулярное употребление липового меда помогает поддерживать адекватное осмотическое давление на клеточном уровне, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на пищеварение и гормональную активность.

Мед рапсовый.

Рапс , рапс или даже рапс (но чаще всего это относится к маслу канолы) происходит от латинского слова репа (рапа или рапум). Существует два вида рапса: Brassica napus и B.rapa, но здесь выращивают в основном B. rapa.

Белый кремовый мед с гладкой текстурой, производимый пчелами, питающимися цветками масличного рапса, имеет терапевтическое применение, например:

• успокаивающее, для расслабления,
• положительное влияние меда на больных гепатитом А,
• заживление язвы,
• отлично подходит для здоровья толстой кишки и кишечника,
• Заболевания почек и против холестерина,
• глазные болезни,
• развитие костей (содержит Q3),
• регенерация и повышение эластичности стенок кровеносных сосудов,
• улучшение обмена веществ.

Содержит все необходимые для здорового питания микроэлементы и витамины, например:

• Витамин E : его изобилие является наиболее важным, когда речь идет о замедлении старения кожи, в результате употребления рапсового меда, которое оказывает большое влияние,
• В нем также присутствует витамин A , мощный иммуностимулятор, полезный для зрения, кожи и костей.

Рапсовый мед богат простыми сахарами, которые необходимы для ежедневного поступления энергии.

Мёд полифлорный.

Этот вид меда изготавливается из нектара различных цветов. Цвет и вкус варьируются в зависимости от основного источника нектара.

Некоторые положительные эффекты:

• возбуждает аппетит,
• способствует пищеварению,
• улучшает работу сердца и печени,
• увеличивает процент гемоглобина в крови,
• средство от физического и умственного переутомления.

Имеет сложный состав:

• Витамины B и C,
• ферментов (инвертаза, каталаза и амилаза),
• органических кислот (молочная кислота, глюконовая кислота) и
• различных минералов (железо, калий, кальций, фосфор)

Мед подсолнечный.

Ѕunflоwеr (преобладающий источник нектара) hоnеу hаѕ а hеаlіng еffесt wіth rеѕресt tо gаѕtrоіntеѕtіnаl dіѕеаѕеѕ, tая rеѕріrаtий ѕуѕtеm, thе kіdnеуѕ, ѕkіn рrоblеmѕ, но іt іѕ uѕеful еѕресіаий для почтового thе hеаrt Аnd thй сіrсulаtий ѕуѕtеm, Аnd іѕ а vаluаblе tооl іn thй рrеvеntіоn и боролись с опасными проблемами.

Полезен для быстрого заживления ран, ожогов, а также для лечения дерматитов, ринитов и синуситов.

Каждый вид меда уникален и имеет свой набор качеств.

Это идеальный заменитель сахара, не содержит добавок, легко действует на желудок, при правильном хранении имеет практически неограниченный срок хранения и легко адаптируется к процессам приготовления.

Источники:

• https://healthywithhoney.com/basswood-linden-lime-honey/
• https: // www.researchgate.net/publication/259331710_A_review_on_the_ecology_and_silviculture_of_limes_Tilia_cordata_Mill_Tilia_platyphyllos_Scop_and_Tilia_tomentosa_Moench_in_Europe
• http://www.usab-tm.ro/Journal-HFB/romana/2015/Lucrari%20PDF/Lucrari%20PDF%2019(2)/41Tenche%20Alina%202.pdf
• https://localhoneyman.co.uk/product/rapeseed-honey/https://healthywithhoney.com/rapeseed-honey-aka-rape-honey-perfect-for-your-ulcer-diet/
• https://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0013/117112/bee-on-canoloa.pdf http://tastycraze.com/n5-59413-Benefits_of_Rapeseed_Honey
• https://www.boroughbox.com/raw-rapeseed-honey-1kg
• http://honeypedia.info/sunflower-honey
• http://ehoneybees.com/Types-of-honey/Polyfloral-honey.php#.W7cm01K-nL8
• http://www.heathmonthoney.com.au/bees/HoneyHistory.htm

Мед из семян рапса (канола) — rosybee

Мед из семян рапса имеет много преимуществ, но для пчеловодов его сложно переработать. В этой статье я пытаюсь сбалансировать различные точки зрения: Потребителю

Внешний вид: Мед представляет собой непрозрачный бледно-коричневый / кремовый цвет, который светлее, чем установленный мед в супермаркете.(СЛЕВА: банка светлого цвета рядом с темным осенним медом)

Текстура: это твердый мед, который не слишком трудно намазывать. Это также очень тонкая кремовая гладкая текстура, поскольку кристаллы сахара очень маленькие.

Вкус: мягкий мед (слегка варьируется в зависимости от сорта рапса, а также от того, что еще может быть добавлено в него) с очень легким, но приятным острым послевкусием.

Для пчеловода

Рапс — это смешанное благо, поскольку пчелы могут производить довольно большое количество меда в мае и июне (а в этом году — 2011 — даже в апреле).Всегда хорошо иметь обильный источник нектара и пыльцы, чтобы способствовать здоровым продуктивным пчелиным семьям, а еще лучше — получать много меда.

Но… и это большое «но»… пчеловоды должны внимательно следить за производимым медом, когда он содержит семена рапса, так как он кристаллизируется так быстро, что застывает в рамке, делая извлечение почти невозможным. Большинство пчеловодов опустошают все закрытые или полуприкрытые рамки в конце мая, но если температура в улье упадет ниже 30 градусов, мед может начать застывать в течение 24 часов.Причины, по которым температура может упасть:

• Уменьшение численности пчел, сохраняя рамки в тепле — возможно, потому, что они роились
• Очень холодная ночь, снижающая температуру в верхней части улья дальше от тепла расплода
• Мед полностью покрыт крышкой, поэтому пчелы оставляют его в покое, чтобы он остыл, пока их работа закончена

Вы можете определить, начинает ли он схватываться, соскребая покровы с небольшого участка ячеек с медом. Если вы видите, что у меда часть ячеек непрозрачна, его схватывание.Как только он начал схватываться, его уже не остановить, и начинается гонка, чтобы удалить мед как можно быстрее.

После извлечения он полностью застывает в банках в течение нескольких недель. Если вы хотите, чтобы он оставался чистым, его нужно пастеризовать, осторожно нагревая до 50 градусов по Цельсию.

Для пчел

Рапс отлично подходит как для получения нектара, так и для пыльцы и, следовательно, действительно повышает продуктивность расплода. Они заполнят все свободные участки пыльцой — иногда больше, чем нужно, занимая место, которое в противном случае было бы использовано для укладки.

Колония может быть настолько усилена, что риск скопления намного выше, поэтому еженедельные проверки маточников будут иметь жизненно важное значение при первых признаках цветков изнасилования на полях.

Рапсовый мед | Сырой золотой мед

РАПС (CANOLA) МЕД

Рапс — масличное (масличное) растение, пыльцу которого пчелы очень любят. Обычно пчелы, посаженные осенью прошлого года, начинают собирать пыльцу и нектар рапса в мае текущего года.На сегодняшний день Европа и Великобритания являются производителями этого вида меда №1. Ежегодно Англия продает 3 миллиона банок на сумму 113 миллионов фунтов стерлингов.

Рапсовый мед быстро кристаллизуется, поскольку в нем много воды — около 18% от его состава. Таким образом, как только пчелы сделают это, его нужно удалить из ульев в течение недели. Он также содержит глюкозу (около 51%), которая улучшает умственные способности, и, если ее растворять в молоке, снимает боль в горле.

Рапсовый мед довольно белого цвета, а аромат похож на капустный, но вкус гораздо более восхитительный.Его также предпочитают многие люди из-за того, что он не слишком сладкий, имеет низкую кислотность (высокий pH).

Потребление рапсового меда чрезвычайно полезно. Считается, что он лечит не только болезни почек, но и почек. Этот мед также содержит элементы, важные для развития костей. Таким образом, он также используется для лечения остеопороза.

Преимущества рапсового меда на этом не заканчиваются. Это помогает в регенерации и улучшении эластичности стенок кровеносных сосудов.Его употребление в пищу полезно для печени, селезенки и поджелудочной железы.

Рапс

После приема быстро всасывается слизистой оболочкой кишечника. Он обладает способностью выводить тяжелые металлы из организма, в то же время регулярное употребление семян рапса снижает уровень холестерина ЛПНП.

Обилие витамина Е в этом натуральном продукте имеет первостепенное значение, когда речь идет о замедлении старения кожи, которая будет выглядеть жизненно важной и здоровой в результате употребления рапсового меда.В нем также присутствует витамин А, мощный иммуностимулятор, полезный для зрения, кожи и костей.

В 21 веке известно более 300 видов меда, собранных в разных уголках мира. Рапсовый мед подходит для употребления среди детей, так как не вызывает аллергии.

5 преимуществ меда — хорошо питайтесь

Прерии полны меда. Клевер, люцерна, полевой цветок и гречка — вот лишь некоторые из них.Согласно данным Manitoba Agriculture Food and Rural Initiatives, у нас в Манитобе около 500 пчеловодов. Примерно четверть из них состоит из более чем 100 колоний или ульев, что делает их коммерческими. Кроме того, Альберта, Саскачеван и Манитоба производят 80% меда Канады.

Пчеловоды перемещают свои колонии на поля с цветущими культурами, такими как рапс, гречиха, клевер и люцерна. Некоторые из этих культур придают меду, произведенному из них, особый вкус.

Ранее в этом месяце Эллен поделилась, почему ей нравится мед.Тот факт, что он произведен на месте и является натуральным продуктом, — это лишь некоторые из преимуществ, которыми производители меда хвастаются.

Он имеет множество других применений и пользу для здоровья. Запаситесь медом, произведенным этим летом, на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине до наступления зимы, чтобы вы могли наслаждаться его разнообразным использованием круглый год.

5 преимуществ меда

1) Он содержит антиоксиданты
Мед содержит от низкого до умеренного уровня антиоксидантов, борющихся с болезнями, при этом мед темного цвета, по наблюдениям, содержит больше антиоксидантов, чем более светлые сорта.

Антиоксиданты — это соединения, обнаруженные в клетках, которые поглощают свободные радикалы (разрушительные побочные продукты нормального обмена веществ). Исследователи считают, что диета с высоким содержанием определенных антиоксидантов (например, витаминов C и E) может помочь предотвратить такие заболевания, как болезни сердца и рак.

Фрукты также содержат антиоксиданты. Хороший способ увеличить потребление — сбрызнуть фрукты медом по рецепту:

Мед цитрусовый сироп
1/2 стакана пчелиного меда
¼ стакана лимонного сока
стакана апельсинового сока

Направления:
Смешайте все ингредиенты в маленькой миске; перемешайте, пока хорошо не смешано.Охладите в герметичном контейнере до использования. Используйте сироп, чтобы подсластить чай и глазировать фрукты. (рецепт предоставлен www.beemaid.com)

2) Он лечит
Перекись водорода, которая естественным образом присутствует в меде (вырабатывается из фермента пчел), является хорошим внешним аппликатором для порезов и ран на коже, ускоряя процесс заживления.

3) Он заряжает энергией
Мы все знаем, что сахар вызывает у детей гипер-активность, и он работает так же со взрослыми. Сочетание глюкозы и фруктозы в меде дает вам необходимый импульс и помогает предотвратить усталость.

4) Успокаивает
Помните, как утешительно было, когда мама давала вам теплый чай с медом, когда вы были больны в детстве? Как обычно, оказалось, что мама лучше всех знает. Мед обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами; в сочетании с его густой консистенцией, небольшим количеством лимона, и у вас есть лекарство от боли в горле или кашля.

5) Хорошая замена
Мед — хороший заменитель сахара, особенно в выпечке. Лучше всего подходит мед с мягким вкусом, поэтому он не подавляет другие ароматы.Ваша выпечка дольше останется свежей и влажной.

Он также идеально подходит для приготовления сиропа для заморозки и консервирования в это время года.

Просто запомните этот простой метод преобразования:

Замените сахар тремя четвертями меда, например: 1 стакан сахара = 3/4 стакана меда

Эти кексы с отрубями (рецепт ниже), которые я приготовил на прошлых выходных, уже содержат мед в качестве заменителя, никакой замены не требуется.

Потребление рапсового меда приводит к более высоким уровням фруктозы в сыворотке по сравнению с аналогами растворов глюкозы / фруктозы.

Мед и контроли.

Для создания сопоставимых сахарных растворов в LAVES Institut für Bienenkunde Celle, Германия, были проанализированы рапсовый и акациевый мед.Результаты различных анализов сведены в Таблицу 1. Поскольку стандартный тестовый раствор OGT содержит 75 г глюкозы, раствор фруктозы, растворы меда и растворы эквивалента меда были стандартизированы, чтобы содержать одинаковое количество углеводов. Растворы были доведены до общего объема 300 мл. Рапс и мед из акации были выбраны потому, что они сильно различаются по соотношению глюкоза / фруктоза. Мед получен с пасеки КМ.

Дизайн исследования и измерение параметров крови

Всего было набрано 15 добровольцев.Все соответствовали следующим критериям включения: мужской пол, возраст от 18 до 35 лет, индекс массы тела 20–26 кг / м ² , отсутствие метаболических нарушений и отсутствие сопутствующей терапии. Все прошли тестирование на OGT в соответствии со стандартами скрининга Американской диабетической ассоциации (American Diabetes Association, 2006). Субъектам давали 300 мл раствора Dextro OGT (Hoffmann-La Roche AG, Grenzach-Wyhlen, Германия), содержащего 75 г моно- / дисахаридного композита (сироп глюкозы), эквивалентного 75 г глюкозы после расщепления ферментом.

С временными интервалами не менее 1 недели и после того, как была исключена возможность аномальной толерантности к глюкозе, добровольцы получали различные растворы, которые были стандартизированы для содержания 75 г одной фруктозы или смеси глюкозы и фруктозы (рапсовый мед, рапсовый мед раствор аналога, мед акациевый, раствор аналога меда акации).

Из-за циркадной секреции кортизола и его влияния на метаболизм глюкозы все тесты начинались между 08:00 и 08:30.OGT, фруктоза, два меда и сопоставимые с медом глюкозно-фруктозные растворы потреблялись в течение 5 минут.

Образцы венозной крови на глюкозу, фруктозу, инсулин плазмы и анализы С-пептида были взяты через 60 и 120 минут после приема растворов.