Мед с брусникой: полезные свойства, рецепты на зиму, при диабете

alexxlabМед

Содержание

полезные свойства, рецепты на зиму, при диабете

Брусника, или как ее называют в народе «царица ягод», известна своими целебными свойствами с давних времен. Ее использовали для приготовления настоев и отваров, которые избавляли от многих недугов. А брусника с медом без сахара – это проверенное средство при простуде, авитаминозе и ослабленном иммунитете.

Полезные свойства брусники с медом

Для приготовления природного лекарства используют плоды, листья, цветы и стебли. Бруснику можно готовить с лесными и садовыми ягодами, с пряностями и с медом.

Брусника, протертая с медом, обладает усиленным исцеляющим действием. Перед употреблением брусники с медом необходимо ознакомиться с полезными свойствами и противопоказаниями. Ее рекомендуют принимать при следующих заболеваниях:

  • подагра и ревматизм;
  • простуда, ангина и повышенная температура;
  • начальная стадия гипертонии;
  • авитаминоз;
  • артроз, артрит;
  • диабет;
  • мочекаменная болезнь.

При помощи бруснично-медовой воды можно избавиться от солнечных ожогов и вылечить воспаленное горло. Разбавленной водой промывают раны, делают компрессы при варикозном расширении вен и болезненных ощущениях в суставах.

Несмотря на большое количество положительных качеств, брусника, как и любая ягода, имеет противопоказания.

В больших количествах бруснику с медом нельзя принимать:

  • при язвенной болезни;
  • с заболеванием желудочно-кишечного тракта;
  • людям с индивидуальной непереносимостью;
  • при холецистите и болезнях печени;
  • при пониженном давлении.

Важно! Беременным, кормящим женщинам и детям до 3 лет, бруснику, перетертую с медом, нужно принимать только после консультации у врача.

Правила приготовления брусники с медом

Бруснику лучше собирать вдали от дорог и промышленных зон. Сорванную ягоду необходимо сразу переработать. Для этого ее моют в проточной теплой воде и измельчают.

Совет! Для приготовления используют только свежесобранную ягоду, без признаков гнили и повреждений.

Ягодное пюре готовят с помощью деревянной ступки или пластиковой насадки для блендера. Мясорубкой пользоваться не рекомендуют, так как при соприкосновении с металлом ягода теряет большое количество питательных свойств.

Приготавливать брусники с медом на зиму без сахара, нужно строго соблюдая пропорции и правила приготовления. После переработки и соединения с медом необходимо дать ягодному пюре отстояться и растаять. Банки и крышки тщательно моют и стерилизуют.

Можно ли бруснику залить свежим медом

Свежий мед – это густая, прозрачная, полужидкая масса, которая через 2–3 года начинает кристаллизироваться и терять природные свойства. У старого меда меняется состав, вкусовые качества и аромат. Поэтому для приготовления природного лекарства целесообразно использовать только свежесобранный или прошлогодний мед.

Перетертая брусника с медом

Это не только полезное, но и вкусное лакомство, которое можно хранить в холодильнике всю зиму.

Для рецепта понадобится:

  • плоды – 1 кг;
  • жидкий нектар – 3 ст. л.

Техника выполнения:

  1. Ягоду перебирают и промывают под проточной водой.
  2. При помощи деревянной ступки делают ягодное пюре. Мясорубка для приготовления не подойдет, так как при соприкосновении с металлом, брусника утрачивает полезные свойства.
  3. В ягодное пюре добавляют мед и оставляют в теплом месте с периодическим помешиванием до полного его растворения.
  4. После того как масса загустеет, ее перекладывают в чистые банки и убирают на хранение в холодильник.

Брусника на зиму с медом и черной смородиной

Варенье без сахара, приготовленное по этому рецепту, имеет сладко-кислый вкус и медовый аромат.

Продукты:

  • брусника и черная смородина – по 500 г;
  • свежий мед – 0,6 кг;
  • вода – ½ ст.;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • корица – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоду перебирают и промывают.
  2. В кастрюле кипятят воду и порциями бланшируют ягоды по 2 минуты.
  3. ½ ст. воды (в которой бланшировалась ягода) соединяют с медом, гвоздикой и корицей.
  4. Кастрюлю ставят на огонь и доводят до кипения, периодически помешивая.
  5. Как только мед полностью растворится, добавляют ягоды.
  6. После закипания убавляют огонь до минимума и варят 25 минут, периодически помешивая и снимая пену.
  7. Готовое варенье остужают и разливают по стерильным банкам.
  8. Убирают на хранение в темное, прохладное место.

Рецепт брусники с медом и пряностями

Брусника без сахара, приготовленная без варки, сохраняет максимальное количество витаминов и полезных веществ.

Необходимые продукты:

  • плоды – 1 кг;
  • пчелиный нектар – 500 мл;
  • корица – на кончике ножа;
  • гвоздика – 3 бутона;
  • соль – ½ ч. л.;
  • вода 400 мл.

Техника выполнения:

  1. Ягоду тщательно перебирают, промывают и просушивают.
  2. Подготовленную ягоду засыпают в чистую банку. Сверху добавляют соль, корицу, гвоздику и ошпаривают кипятком.
  3. Через несколько секунд воду сливают в кастрюлю, добавляют мед и оставляют до полного его растворения.
  4. Медовым сиропом заливают ягоду, плотно закрывают крышкой и убирают в прохладное помещение.

Важно! Готовое лакомство без сахара можно употреблять через 30 дней.

Рецепт брусники с медом и крыжовником на зиму

Витаминизированное варенье из крыжовника, брусники и меда.

Потребуется подготовить:

  • ягоды – по 0,5 кг;
  • мед – 175 мл;
  • сок 1 лимона;
  • вода – 25 мл.

Правила исполнения:

  1. Ягоду моют и просушивают. Из лимона выжимают сок.
  2. В кастрюлю для варки добавляют воду, сок. После закипания добавляют сок и убавляют огонь.
  3. После полного растворения меда засыпают крыжовник и варят 5 минут.
  4. Затем добавляют бруснику и при постоянном помешивании варят еще 10 минут.
  5. Готовое варенье переливают в чистые банки, охлаждают и убирают на хранение.

Брусника и облепиха с медом

Варенье из брусники и облепихи без сахара с медом – прекрасное средство для поддержания иммунитета в зимнее время.

Необходимо подготовить:

  • облепиха – 0,5 кг;
  • брусника – 1 кг;
  • нектар – 125 мл;
  • вода – 250 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды перебирают, промывают и просушивают.
  2. В стерильные банки раскладывают облепиху, бруснику и заливают кипящим сиропом.
  3. Банки плотно закрывают, переворачивают, утепляют и оставляют на ночь до полного остывания.

Применение брусники с медом в народной медицине

Брусника с медом без сахара – это не только вкусное лакомство, но и незаменимое лекарственное средство от многих заболеваний. Лечит от простуды, воздействует на мочеполовую систему, снижает артериальное давление, выводит шлаки и токсины.

Чай из брусничных листьев

Чай помогает при заболеваниях мочеполовой системы.

  • листья брусники – 2 ст. л.;
  • вода – 0,5 л;
  • мед – 1 ст. л.

Пошаговая инструкция:

  1. Листья заваривают в термосе и оставляют на час.
  2. Чай процеживают, добавляют 1 ст. л. меда и остужают до теплого состояния.
  3. Пьют каждое утро перед едой по 2 ст. л.

Брусника с медом

Простой и быстрый рецепт, который повышает иммунитет и избавляет от простуды.

  • плоды – 1 кг;
  • жидкий нектар – 2 ст.

Техника выполнения:

  1. Ягоду отбирают, промывают и просушивают.
  2. Складывают в чистую банку и заливают медом так, чтобы он полностью покрыл бруснику.
  3. Убирают в холодильник на 7 дней.

Брусничный сок от кашля

Сок можно давать детям с 3 лет только после консультации педиатра.

  • ягода – 2 кг;
  • минеральная вода – 1 бутылка;
  • мед – 1 ст. л.

Выполнение:

  1. Плоды моют и убирают на несколько минут в прогретую до 150 градусов духовку.
  2. Отжимают сок любым удобным способом.
  3. В сок добавляют минеральную воду в соотношении 1:1 и мед, все тщательно перемешивают.
  4. Приготовленный напиток переливают в бутылку с темным стеклом и убирают в прохладное место.

Ягодный напиток для понижения давления

Напиток необходимо употреблять с осторожностью людям, с пониженным давлением.

  • ягода – 0,5 кг;
  • кипяченая вода – 1 ст.;
  • нектар – 3 ч. л.

Приготовление:

  1. Бруснику промывают и измельчают в пюре.
  2. Ягодную массу соединяют с медом и заливают теплой кипяченой водой.
  3. Принимают до еды по 2 ст. л. 3 раза в день.

Напиток при заболеваниях печени и почек

В ½ ст. брусничного сока разбавляют 1 ч. л. жидкого меда. Напиток употребляют три раза в день за 30 минут до еды.

Брусничный напиток при желудочно-кишечных заболеваниях

Целебный напиток без сахара быстрого приготовления, который употребляют по 100 мл 3 раза в день до употребления пищи.

  • брусника – 200 г;
  • мед – 1 ст. л.;
  • вода – 0,5 л.

Правила приготовления:

  1. Плоды промывают и ошпаривают кипятком.
  2. Заливают холодной водой и добавляют мед.
  3. Оставляют на ночь для настаивания.

Как хранить бруснику с медом

Хранить на зиму бруснику без сахара можно в холодильнике или в морозильной камере. Если ягоду, приготовленную с медом, хранить в морозильнике, то при приготовлении необходимо соблюдать пропорции: 1 часть меда, 5 частей ягод. При хранении в холодильнике берут 1 часть меда и 3 части ягод.

При соблюдении правил приготовления и хранения, заготовку можно хранить 2–3 года.

Важно! Размороженный продукт вторично не замораживают.

Можно ли бруснику при сахарном диабете

В природе существует большое количество растений, которые могут облегчить состояние при сахарном диабете. Брусника не исключение. Она идет как элемент комплексного лечения. В ней содержится натуральные глюкокинины, которые воздействуют на уровень инсулина в крови. Брусника снижает сахар в крови, улучшает работу поджелудочной железы, восстанавливает силы и борется с бессонницей.

Существует большое количество рецептов на основе этой ягоды. Из нее делают настои, сиропы, отвары, принимают в свежем виде, используют для приготовления соусов, компотов и десертов.

Ежедневная рекомендуемая порция брусники при сахарном диабете составлять 150–200 г. Для изготовления целебных настоев сахарный песок нужно заменить свежим медом. Но необходимо знать, что при сахарном диабете мед можно употреблять только:

  1. Акациевый – он не кристаллиp♣уется на протяжении 2 лет и содержит большое количество фруктозы. Это самый полезный мед при сахарном диабете.
  2. Каштановый нектар – долгое время не густеет, имеет приятный вкус и аромат. Обладает бактерицидным действием и успокаивает нервную систему.
  3. Гречишный – рекомендуют употреблять при любом типе. Он полезен для кровеносной системы и избавляет от бессонницы.

Важно! Людям с диабетом 1 типа бруснику с медом нужно употреблять с осторожностью. Перед началом лечения необходима консультация врача.

Как сохранить бруснику на зиму без сахара

Свежесобранная ягода не подлежит длительному хранению, поэтому многие хозяйки ее сушат, замораживают и заготавливают на зиму в виде консервации. Чтобы брусника, приготовленная без сахара, сохранила свежесть и аромат на долгое время, необходимо соблюдать несложные правила:

  1. Гнилые, мятые и поврежденные ягоды для приготовления непригодны.
  2. Заготовку необходимо готовить строго по рецепту.
  3. Если ягода не прошла термической обработки, ее хранят в холодильнике или в морозильной камере около года.
  4. Размороженный продукт вторично не замораживают.
  5. Лучший способ сохранить свежесть и полезные свойства надолго – это замачивание в воде или собственном соку. Такую заготовку хранят в холодильнике от 6 до 12 месяцев.
  6. Вареную ягоду с медом можно хранить при комнатной температуре только в том случае, если банка прошла стерилизацию.

Брусника без сахара: рецепты

В наше время стали популярны кулинарные рецепты, приготовленные без сахара. Его часто заменяют медом по многим причинам. Он полезнее, содержит фруктозу, имеет приятный аромат, способен избавить от многих заболеваний, также брусника идет как комплексное лечение при диабете 2 и 1 типа.

Настои и отвары

Брусника – это лекарственное растение. Для приготовления целебного средства используют плоды, листья, цветы, семена и стебли. Перед применением брусничного отвара необходима консультация специалиста, так как самолечение может не помочь, а навредить организму.

Отвар из брусничных листьев

Брусника очень полезна для диабетиков. Для приготовления отвара без сахара необходимо минимум времени и ингредиентов. Благодаря отвару, улучшается состояние и устраняется симптоматика сахарного диабета.

  • листья брусники – 20 г;
  • вода – 1 ст. кипяченой воды.

Приготовление:

  1. Измельченные листья заливают кипятком и ставят на огонь.
  2. После закипания огонь уменьшают и варят 25 минут.
  3. Готовый отвар процеживают и остужают.

Лечебный отвар принимают 3 раза в день до еды по 20 мл.

Лечебная настойка

Этот рецепт полезен тем, у кого начальная стадия сахарного диабета.

  • брусничные листья – 70 г;
  • вода – 0,5 л.

Техника выполнения:

  1. Промытые листья измельчают и заливают водой.
  2. Варят 30 минут на слабом огне.
  3. Убирают для настаивания.
  4. Через час настойку процеживают.

Принимают за 30 минут до еды, 3 раза в день по 25 мл.

Ягодный отвар

Отвар, приготовленный из брусники очень популярен. Он снижает сахар, улучшает настроение и придает жизненные силы.

  • ягода – 3 ст.;
  • вода – 700 мл.

Способ выполнения:

  1. Промытую и отобранную ягоду заливают водой и доводят до кипения.
  2. После закипания огонь уменьшают и оставляют ягоду томиться 10 минут.
  3. Готовый отвар оставляют настаиваться на 1 час.

 Процеженный отвар принимают 2 раза в день по 200 мл через полчаса после приема пищи.

Отвар из молодых брусничных веток и листьев

Отвар снижает сахар в крови, улучшает работу поджелудочной железы и улучшает выделение желчи.

  • измельченные листья и стебли – 10 г;
  • вода – 1 ст.

Пошаговая инструкция:

  1. Брусничную смесь заливают кипятком, закрывают крышкой и оставляют на полчаса для настаивания.
  2. Отвар процеживают и принимают по 20 мл до 5 раз в день.

Ягодный компот

Рецепт используют как комплексное лечение при сахарном диабете. Он получается не только полезным, но и очень вкусным.

  • плоды – 3 ст. л.;
  • вода – 3 ст.;
  • свежий мед – 2 ч. л.

Техника исполнения:

  1. Воду доводят до кипения и засыпают ягоды.
  2. Компот проваривают 10 минут.
  3. В конце варки добавляют мед.

Перед употреблением компот должен настояться несколько часов. Пьют компот утром и вечером по 1 ст.

Брусника без сахара на зиму

Блюдо с сахаром – очень калорийно. Оно противопоказано людям с сахарным диабетом, с ожирением и сопутствующими заболеваниями. Основное требование к ягоде: она не должна быть мятой, подгнившей и недозрелой. Варенье для диабетиков можно готовить без сахара, заменив его медом, фруктозой или ксилитом.

Важно! Бруснику при диабете нужно принимать не более 200 г в день и только после консультации у специалиста.

Брусника в собственном соку

Простое витаминизированное лакомство без добавления сахара.

Способ выполнения:

  1. Плоды перебирают и моют.
  2. Просушенную бруснику складывают в чистые банки и накрывают крышками.
  3. Подготавливают 10 л ведро. На дно укладывают железную подставку, а на нее банку с ягодами.
  4. Наполняют ведро водой на половину и ставят на огонь. Вода должна постоянно находиться на грани кипения.
  5. Через несколько минут ягода начнет оседать, и тогда начинают подсыпать бруснику до горлышка.
  6. Воду доводят до кипения и варят 10–15 минут.
  7. Горячую ягоду разливают по банкам и закатывают крышками.

Пятиминутка

Самый простой и быстрый рецепт приготовления брусники без сахара.

  • ягода – 1,5 кг;
  • мед – 250 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. Плоды перебирают, моют и ошпаривают кипятком для удаления горечи, заливают медом и оставляют на час до образования сока.
  2. Ягодную массу ставят на плиту, доводят до кипения, понижают огонь и варят 5 минут.
  3. Чтобы варенье не пригорело, его периодически помешивают и снимают пену.
  4. Горячую пятиминутку разливают по банкам, остужают и убирают на хранение.
Бруснично-яблочное варенье

Для обогащения вкуса брусничное варенье можно приготовить с добавлением разнообразных фруктов. Прекрасный результат дает сочетание брусники с яблоком.

  • брусника – 1,5 кг;
  • яблоки – 0,5 кг;
  • вода – ½ ст.;
  • мед – 350 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоду перебирают и замачивают в горячей воде на несколько секунд.
  2. Яблоки очищают, удаляют сердцевину и нарезают на небольшие кубики.
  3. Кипятят воду и добавляют мед.
  4. После полного растворения меда помещают бруснику.
  5. Через 5 минут засыпают яблоки и варят еще 15 минут.
  6. Горячее варенье разливают по чистым банкам, остужают и убирают на хранение.

Заключение

Брусника с медом без сахара – это не только вкусное лакомство, но и природное лекарство от многих заболеваний. Рецептов приготовления большое количество, и каждый может выбрать наиболее понравившийся. Приятного аппетита и будьте здоровы.

Брусника с медом: то, что нужно организму

Героиня нашего сегодняшнего обзора – брусника. Эта ярко-красная, сочная ягода – кладезь здоровья и жизненных сил. Представляя собой и сладкое лакомство, и полезное лекарство, она спасает человечество от множества болезней и дефицита витаминов.


Брусника с медом – это вкуснейшее спасение от десятков недомоганий, ослабления иммунитета и простуды. Рассмотрим целебное действие дуэта более детально.

Полезные свойства брусники

О чудесных алых ягодах сложено немало легенд. Согласно одной из них, брусника была омыта живой водой, которую несла в клюве ласточка, желавшая подарить людям вечную жизнь. Но птицу по пути укусила оса, и ласточка, не выдержав боли, пролила воду на бруснику, кедр и сосну. Эти растения стали не только вечнозелеными, но и приобрели волшебные свойства исцеления любой болезни.

Итак, чем же полезна брусника:

  • это прекрасный антисептик – эффективное средство от инфекций, процессов гниения и воспалений;
  • ягода восстанавливает и укрепляет зрение, обновляет кожные покровы;
  • исцеляет болезни сосудов;
  • очищает организм от токсинов и шлаков;
  • нормализует процесс обмена веществ;
  • обладает желчегонным и мочегонным действием;
  • стабилизирует давление;
  • улучшает работу мочевыделительной системы.

Кстати, многие из вышеперечисленных полезных свойств роднят бруснику с клюквой. Эту прекрасную ягоду также широко применяют в сочетании с янтарным десертом. Подробно о пользе этого состава вы можете узнать из статьи про клюкву с медом.

Внимание! Целебной силой наделены не только ягоды брусники, но и ее листья. На основе последних делают отвары при гипертонии, ревматизме и подагре.

Польза меда с брусникой

Ягода сильна в одиночку, но в сочетании с медом ее исцеляющие качества усиливаются в 2-3 раза. Брусника с медом (полезные свойства дуэта многогранны) рекомендованы:
  • при подагре и ревматизме;
  • в качестве мочегонного, противовоспалительного и противомикробного средства;
  • при высокой температуре, ангине и простуде;
  • на начальном этапе гипертонии;
  • при авитаминозе и ослаблении иммунитета;
  • при отравлении угарным газом;
  • при болях в суставах.

Внимание! Бруснику нежелательно употреблять с сахаром, его лучше заменить медом.

Противопоказания

Брусника с медом не рекомендована к употреблению:

  • при язвенных болезнях желудка и 12-перстной кишки;
  • при гастрите с повышенным уровнем кислотности;
  • при холецистите;
  • при гипотонии, так как ягода снижает давление;
  • при индивидуальной непереносимости и аллергии.

Внимание! Детям, беременным женщинам и кормящим матерям мед с брусникой следует поедать в умеренных дозах.

Рецепты и лечебные комбинации

От множества недомоганий избавляет брусника с медом. Рецепты с их участием применяются и против лишнего веса, и в качестве маски для лица, и в сфере кулинарии.

От всех болезней

Измельчите в блендере или ступке ягоды брусники (можно замороженные) и смешайте с медом в пропорциях 1:1. Снадобье принимайте при болезнях или в качестве профилактического средства каждое утро по 2 большие ложки.

При заболеваниях печени, почек, мочевого и желчного пузыря

В 0,5 стакана теплого брусничного сока добавьте 1 десертную ложку меда. Напиток пейте за полчаса до приема пищи трижды в день.

От запоров, гриппа, головной боли и при гипертонии

От указанных хворей отлично помогает напиток из брусники с медом. Для этого: раздавите ягоды и залейте их 200 мл холодной кипяченой воды, процедите. Мед в смесь добавляется по вкусу. Пить напиток следует по 100 г трижды в день, после приема пищи.

Морс от простуды

Стакан промытых ягод брусники залейте литром кипятка (но не кипятите!), укутайте и дайте настояться 3-4 часа или даже всю ночь. Полученный морс процедите, растворите в нем 2 ст. ложки меда и пейте при гриппе и простудных заболеваниях 2 раза в час по 100-150 мл. Больным можно выпивать до 2-х литров целебного морса в день.

Напиток также полезен при ревматизме, болезнях почек, печени и желчного пузыря, при дискомфорте в желудке, он незаменим и как укрепляющее организм средство.

При простуде

Отлично избавляет от простудных недомоганий, гриппа и ангины моченая брусника. Ее рецепт с медом выглядит так:

  • приготовьте 1 кг зрелых, сочных ягод, переберите их и промойте в холодной воде;
  • подготовьте натуральный мед – 100 г;
  • чистую бруснику переложите в стеклянную банку;
  • для приготовления медовой заливки поставьте 1 л воды на умеренный огонь;
  • добавьте туда мед и 2 щепочки соли, доведите заливку до кипения и немного прокипятите, не забывая снимать с поверхности пенку;
  • охладите медовую смесь до комнатной температуры, после чего залейте ею ягоды;
  • банку с мочеными ягодами прикройте пластиковой крышкой или пергаментной бумагой и отнесите в прохладное место, оставьте на 30 дней.

Спустя указанный срок моченую бруснику и образовавшийся медовый напиток употребляйте при любых симптомах простуды, а также для ее профилактики.

Эффективен также рецепт брусники с медом, где используют протертые ягоды. Промытую бруснику (1 кг) выложите на противень и поставьте в духовку на 160 градусов. Ягоды испекутся в собственном соку. Когда брусника станет мягкой, уберите ее из духовки, остудите и превратите в пюре, протерев через сито. Залейте массу медом (по вкусу), растопленным посредством водяной бани. Ингредиенты смешайте и употребляйте при простудных недомоганиях или просто в качестве десерта.

Для похудения


Внимание! Ежедневный прием брусники по 0,5 стакана, смешанной с чайной ложкой меда, избавит вас от лишних килограммов.

Этому способствует мочегонный эффект ягоды и ее сладость, способная утолить чувство голода во время диеты. Брусника низкокалорийна и полезна, набрать лишний вес от ее употребления невозможно, а вот укрепить организм – вполне реально.

Маска для лица

Полезные свойства брусники с медом были по достоинству оценены и в косметологии. Маски на их основе борются с проблемами кожи, увлажняют и тонизируют ее, препятствуют появлению морщин.

Универсальный рецепт маски для лица: свежие ягоды измельчите в эмалированной посуде, массу смешайте с небольшим количеством меда. Полученную смесь нанесите на лицо на 15-20 минут. Смойте теплой водой. Тонизирующий эффект вы ощутите уже после первой процедуры!

Рецептов, где участвуют брусника с медом, немереное количество. И каждый из них обладает широким диапазоном целебных качеств.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 02-02-2015

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]


Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

Брусника с медом на зиму, рецепт

Брусника с медом при различных недомоганиях

Такое сочетание продуктов нормализует обмен веществ, благотворно влияет на внутренние органы и сосуды, способствует выведению из организма шлаков. При возникновении проблем со здоровьем попробуйте приготовить простые блюда:

  • При простуде поможет морс, для которого понадобится 1 ст. ягод залить 1 л кипятка, настоять несколько часов и добавить 2 ст. л. меда. Этот напиток нужно пить в течение дня.
  • Если возникли проблемы с печенью или почками, выдавите из брусники сок и добавьте на стакан 1 ст. л. меда. Перед каждым приемом пищи выпивается 2 ст. л. смеси.
  • Для профилактики инфекционных заболеваний как общеукрепляющее и улучшающее иммунитет средство используется перетертая ягода, смешанная с медом в равных количествах. Начните утро с 2 ст. л. такого средства, и вскоре почувствуете себя значительно лучше.

Мед хорошо хранится даже в теплом помещении, бруснику можно заготовить в холодильнике. В любое время года под рукой будут компоненты для вкусного чудодейственного препарата.

Брусника с медом: рецепт варенья

Хорошо сохраняются полезные свойства этих продуктов и в варенье. Зимой лакомство можно использовать как десерт, а также применять для стабилизации давления или при обострении заболеваний. Варенье получается яркое и привлекательное, и при этом содержит исключительно натуральные ингредиенты:

  • 1 кг ягод;
  • 0,6 л меда;
  • ½ ст. воды;
  • 2 шт. гвоздики;
  • немного корицы и липовых цветов без веточек.

Тщательно перебранную и промытую бруснику небольшими порциями бланшируем в кипящей воде, вынимаем в миску. Ягоды сохраняют цвет и форму, но размягчаются, из них уходит горчинка.

Воду выливаем в глубокую миску, размешиваем в ней мед, добавляем гвоздику и корицу. Этот сироп нагреваем, постоянно перемешивая. Высыпаем в него бруснику и варим 25 мин. после закипания. Образовавшуюся пенку удаляем. Когда варенье почти готово, добавляем в него липовый цвет. Выливаем полученное лакомство в стерилизованные банки, закрываем. После остывания, ставим в погреб или холодильник.

Полученные натуральные средства могут служить хорошей заменой химическим препаратам или повышают эффективность назначений врача. Но нельзя надеяться исключительно на силу бруснично-медового варенья. При серьезных проблемах со здоровьем обойтись без медицинской помощи нельзя.

Читайте ещё: как приготовить говяжий соус

Брусника с медом: полезные свойства и рецепты

Зеленая аптека, точнее, растения и природные продукты, что в изобилии нас окружают, щедро наделены полезными для человечества веществами. Если хотите быть здоровым, не ленитесь, ознакомьтесь с лечебными рецептами употребления богатых на витамины продуктами. Герои нашей статьи, брусника с медом помогут укрепить иммунитет, побороть простудные и воспалительные заболевания организма, а также сделать вас краше и здоровее. И мед, и брусника наделены природой огромными запасами целебных свойств, а объединение их качеств делает помощь организму неоценимой.

Полезные качества меда

У каждого дома есть небольшие запасы меда, потому как даже младенец знает о его чудодейственных качествах. Имея в своем составе такие химические элементы, как калий, магний, железо, цинк, мед владеет антибактериальным свойством – уничтожает вредоносные бактерии, улучшает работу кровеносных сосудов, успокаивает нервную систему, способствует нормализации работы органов ЖКТ и печени. Наличие многих витаминов, особенно витамина С, делают мед незаменимым помощником иммунной системы, а большой процент углеродов заряжает организм энергией.

Конечно, при заболеваниях, на первом месте должен стоять совет медицинский, но и использование подручных средств, например, меда, тоже не стоит недооценивать. Не зря древние лекари называли мед эликсиром молодости.

Осторожно! Кроме положительного влияния на человеческий организм, мед может вызывать и аллергические реакции, поэтому детям до 3-х лет переработанный пчелами продукт употреблять не рекомендуется!

Целебный состав брусники

Ярко-красные ягодки брусники, которая созревает по осени в хвойных лесах, наполнена полным набором целебных свойств. Брусничный букет лечебных компонентов является настоящим кладезем здоровья для человеческого организма.

Положительное влияние брусники на человеческий организм:

  • Благодаря бензойной кислоте, которая в достаточном количестве находится в плодах брусники, ягоды наделены антисептическим свойством, помогающем выводить из организма различные инфекции и токсины.

Важно! Один из немногих природных продуктов, способен вывести из организма даже соли тяжелых металлов (напр., кобальт, свинец) – это ягоды брусники.

  • Витамин С помогает противостоять простудным заболеваниям, укрепляет иммунную систему и благотворно влияет на кровеносные сосуды.
[table id=188 /]

Содержание витамина С в продуктах питания

  • Бета-каротин улучшает зрение и помогает при регенеративных процессах обновления клеток.
  • Брусника не только способствует нормализации обмена веществ, но и является хорошим мочегонным средством, также обладает желчегонными свойствами.
  • Наличие микро- и макроэлементов (марганец, медь, хром) наделяет бруснику противовоспалительными и жаропонижающими способностями, возможностями понижать артериальное давление и уровень сахара в крови.
  • Вкусные красные ягодки также успокаивают нервную систему.

Спелые плоды брусники называют ягодами бессмертия, так как эти плоды несут в себе много полезных веществ для человеческого организма и ценны лечебными свойствами.

В тандеме с медом брусника усиливает лекарственный эффект своих компонентов, вместе они помогают справиться организму с заболеваниями дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта и кровеносной системы.

Интересно! Мед и ягоды брусники используют не только в лечебных, но и косметических целях, а также помогают желающим без опасений для здоровья сбросить вес.

Ягодные правила

Как заготовить ягоды брусники на зиму, можно узнать, посмотрев видеосюжет:

Рецепты здоровья

Рецепт №1. Профилактика всех недугов

Спелые или замороженные плоды брусники надо измельчить блендером, добавить в равных пропорциях мед и перемешать – вот и готово лечебно-профилактическое лакомство. Достаточно принимать приготовленное снадобье по 2 столовые ложки каждое утро, чтобы организм получил необходимые для нормальной жизнедеятельности.

Рецепт №2. Лечение межсезонной простуды

Если Вас зацепило волной простудных или респираторных заболеваний, на помощь придет приготовленной с помощью меда и брусники средство. Помытые плоды брусники (1 кг) хорошенько разогреть в духовочном шкафу при температуре 180 градусов, чтобы ягодки размякли. Тогда их можно будет легко перетереть сквозь сито или дуршлаг, чтобы получить однородную смесь. К ягодному пюре следует добавить мед (200 г) и сок, который выделился из брусники в духовке при запекании ягод. Перетертая брусника с пчелопродуктом является вкусным десертом, который можно употреблять и как профилактическое средство, и как целебное снадобье при простудном недомогании, высокой температуре, болях в горле и суставах.

Перетертая с медом брусника

Рецепт №3. Повышаем иммунитет

Фруктово-ягодное варенье, в состав которого входит брусника (1 кг), яблоки (200 г) и груши (200 г), порезанные на маленькие дольки, имеет способность положительно влиять на общее состояние человеческого организма. Для укрепления иммунной системы надо сначала приготовить сироп при помощи меда (400 г) и воды (полстакана). После чего залить сиропом ягоды и фрукты и проваривать на медленном огне, до приобретения плодами мягкости и прозрачности. Варенье лучше всего сохранять в прохладном месте.

Брусничное варенье

Рецепт №4. При заболеваниях почек, печени, при холецистите

Когда организм требует лечебных желчегонных или мочегонных средств при лечении болезней желчного или мочевого пузыря, почек, печени, следует вспомнить о полезных свойствах брусничного сока. Если к нему добавить мед, то целебные качества напитка усилятся. Пропорции примерно такие – на пол стакана брусничного сока добавляют 1 ложку меда. Принимать три раза в день за полчаса до еды.

Рецепт №5. Компот против ОРВИ

Горячим кипятком залить плоды брусники (на литр берется стакан ягод), через пару часов добавить мед по вкусу. Пить лечебный напиток при гриппе, ОРВИ, простуде можно часто и много.

Рецепт №6. При ангине или простуде

Чтобы плоды брусники сохранялись долго, около месяца, и при этом не теряли свои целебные качества, можно приготовить в плотно закрывающейся емкости моченые ягоды. Кстати, они окажут прекрасное лечебное действие на пациентов, больных простудой или ангиной. Килограмм брусники нужно залить сиропом, приготовленным с меда, воды и щепотки соли. Когда напиток на протяжении длительного времени выстоится (от пары недель до месяца, лучше в прохладном, защищенном от солнечных лучей месте), можно употреблять его в качестве противопростудного средства.

Моченая брусника

 Рецепт №7. Худеем без угрозы для здоровья

Брусника, имея в своем перечне «добрых услуг» для человеческого организма мочегонное свойство, может помочь избавиться от лишнего веса. Для достижения стройности тела достаточно утром натощак съедать ложку ягод брусники (можно свежую, можно замороженную), перемешанную с ложкой меда.

Рецепт №8. Тонизирующая маска для лица

Чтобы лицо сияло красотой и здоровьем, а нежная кожа – чистотой и энергией, можно воспользоваться таким народным советом. Измельченные ягоды брусники перемешиваем с медом и наносим на 20 минут на лицо. После чего смываем теплой водой. Лицо получает определенное количество витаминов и радует нас своей красотой.

Есть ли у меда и брусники противопоказания

Многие природные продукты имеют в своем составе вещества, на который человеческий организм реагирует по-разному. Например, имеет индивидуальную непереносимость или же вызывает аллергическую реакцию на тот или иной продукт. Плоды брусники и мед не являются исключением, они тоже имеют противопоказания к применению.

Внимание! Перед введением в лечебный рацион продуктов природного происхождения обязательно проконсультироваться на тему их употребления у лечащего врача!

Не рекомендуется принимать мед и бруснику в таких случаях:

  • имеющаяся аллергию или непереносимость на данные компоненты,
  • язвы желудка, гастриты, повышенная кислотность желудочного сока,
  • низкое артериальное давление,
  • воспалительное заболевание желчного пузыря (холецистит),
  • будущим и кормящим мамам осторожно относиться к таким продуктам, как мед и брусника, поэтому относительно их употребления им сначала надо посоветоваться с врачом.

Каким бы не было заболевание, не стоит придаваться унынию – природа сотворила много чудодейственных препаратов на помощь людям. Такие лакомства, как брусника и мед, принесут вам не только пищевые радости, но и одарят целебными веществами. Надеемся, что с помощью нашей статьи вы нашли нужные советы и рецепты по полезному применению плодов брусники и меда, а ваш иммунитет и здоровье всегда будет в отличной форме!

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Натуральный медовый продукт Nectaria с ягодами брусники — «Взбитый мед с брусникой – это вкуснейшее сладко-кислое лакомство, от которого даже ярые гурманы придут в восторг. Сладкоежки, не проходите мимо! Полезнее съесть ложку меда, чем пару долек молочного шоколада. Тем более если мед настолько вкусный.»

Пробовали когда-нибудь взбитый мед? Нет?! А зря! Я вот попробовала и, знаете, вкуснее меда я не ела, а ведь мед я не особо люблю. Если не знаете, что за зверь такой, этот взбитый мед, да еще и с добавками, добро пожаловать в мой отзыв!

Некоторое время назад мне посчастливилось заполучить три баночки взбитого меда марки Nectaria. С черникой, с брусникой и с ягодами годжи. Сегодня я хочу рассказать о меде, который мне понравился больше всего из этих трех, с брусникой.

 

Упаковка и состав

 

Мед расположен в небольшой 250-граммовой стеклянной банке, вполне стандартной. На баночку наклеены стильные и очень симпатичные этикетки, из них можно почерпнуть всю необходимую информацию о продукте.

Крышка у банки жестяная, легко открывается, плотно закрывается. Чтобы точно быть уверенными в том, что до вас баночку не открывали, на ней предусмотрена небольшая бумажная полоска, соединяющая крышку и баночку так, что невозможно заглянуть внутрь без повреждения этой самой полоски.

Состав у взбитого меда просто замечательный, мало где сейчас такой встретишь:

Мед натуральный, ягоды брусники.

 

И, собственно, все. Никаких красителей, глутаматов, усилителей вкуса, химических ароматизаторов и прочей ереси. Даже консервантов нет. Да и зачем они нужны, если мед с этой задачей и без них справляется. Срок годности продукта — 1 год.

Если мед сам по себе довольно полезный, то вкупе с брусникой он превращается в мега-полезное лакомство.

Полезные свойства меда:

  • Мёд является антибактериальным, противогрибковым и антивирусным средством.
  • Мёд – один из продуктов, который может долго храниться, оставаясь таким же полезным и вкусным.
  • Чайная ложка натурального мёда действует как успокоительное средство, поможет быстрее уснуть.
  • Мёд повышает энергетический уровень, жизненный тонус человека и придает сил. Не даром во время проведения древних олимпийских игр, спортсмены соблюдали диету, в которую входило большое количество натурального мёда.
  • Лечение кашля хорошо поддается меду, останавливая кашель. При простуде выпивайте на ночь стакан горячего молока с чайной ложкой мёда.
  • Мёд не вызывает брожение в желудке, поэтому может использоваться, для того, чтобы подавить кислотное расстройство желудка.
  • Употребление натурального мёда помогает сократить мускульные судороги. Они происходят из-за низкого уровня кальция и высокого уровня фосфора в крови. Мёд приводит эти уровни в сбалансированное состояние.
  • При понижении содержания сахара в крови человек чувствует усталость и учащенное сердцебиение. Мёд устраняет эти неблагоприятные ощущения. В Индии даже есть такая поговорка – «Мёд укрепит слабое сердце, слабый мозг и слабый живот».Мёд используют при лечении анемии, так как в нем содержится много полезных веществ, в особенности железо и медь, а нормальный уровень гемоглобина в крови зависит от необходимого количества именно этих элементов в организме.
  • Употребление натурального мёда помогает снизить уровень триглицеридов в организме. Их повышенное содержание может привести к сердечно-сосудистым и другим заболеваниям. Искусственный мёд наоборот приводит к возрастанию количества триглицеридов.
  • Организм очень быстро и легко усваивает мед.

Полезные свойства брусники:

Сама брусника прежде всего ценна своим богатым содержанием необходимых витаминов: A, B, C, E. Так же в ней содержатся углеводы, каротин, дубильные вещества и важные для организма органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная). Богата брусника и не менее полезными минеральными веществами: кальций, калий, фосфор, магний и марганец.

Народная медицина знает это растение как прекрасное лечебное средство:

  1. общеукрепляющее;
  2. ранозаживляющее;
  3. жаропонижающее;
  4. тонизирующее;
  5. противоцинготное;
  6. антигельминтное;
  7. витаминное;
  8. диуретическое;
  9. слабительное;
  10. антисклеротическое;
  11. желчегонное;
  12. дезинфицирующее.
  • Богатые витаминами, органическими кислотами и сахарами, ягоды брусники помогают в лечении гастритов с пониженной кислотностью и гипертонии.
  • Напиток из брусничного сока хорошо принимать при общей слабости и головной боли.
  • Брусничный сок успокаивает нервную систему – это отличный антидепрессант. Полезен он при железодефицитной анемии, снижении зрения.
  • Оказывает брусника и антисклеротическое действие. Она укрепляет стенки сосудов, сердечную мышцу, ее нужно есть больным гипертонией, ишемической болезнью сердца и ревматизмом.
  • Полезные свойства плодов брусники заключаются еще и в том, что она обмен веществ, способствует выведению токсинов и даже солей тяжелых металлов.
  • Плоды брусники помогают бороться с грибковыми заболеваниями. Снижают они и уровень глюкозы в крови, поэтому рекомендуются больным сахарным диабетом. А при болезнях почек и печени незаменим брусничный настой.
  • Полезными свойствами брусники пользуются при заболеваниях почек, таких как пиелонефрит, мочекаменная болезнь, бактериурия.
  • Она усиливает влияние сульфаниламидных препаратов и антибиотиков, поэтому сложно найти более полезное средство при лихорадках, а также в восстановительный период после травм и тяжелых заболеваний.
  • Бруснику полезно употреблять в любом возрасте, но наибольшую пользу она приносит пожилым людям, а также больным, страдающим хронической усталостью, пониженным иммунитетом и здоровым людям при переутомлении.

 

Консистенция, цвет

 

Взбитый мед с брусникой марки Nectaria по консистенции густой, тягучий, плотный, но не твердый. Напоминает конфитюр или густую сгущенку. Даже при хранении в холодильнике не застывает до непробиваемого состояния, как обычный засахаренный мед, а вполне легко набирается ложкой или ножом, и без труда намазывается, например, на хлеб.

Взбитый мед – не однородная масса. Здесь хорошо виден сам взбитый мед, белесый, легко окрашенный в приглушенно-красноватый оттенок, и, конечно же, ягоды брусники и маленькие косточки, которые темно-красными пятнами выделяются на фоне меда. Ягод достаточно много.

Консистенция вполне аппетитная и привлекательная.

 

Аромат

 

Этот мед пахнет очень ярко и насыщенно, как правильно можно догадаться, медом, в аромате практически не чувствуется брусничная нотка. И то, мне кажется, мой нюх меня обманывает, и я просто хочу, чтобы эта самая нотка там была. Тем не менее, аромат очень приятный, натуральный, ненадоедающий. В общем, классный!

 

Вкус

 

Наверно мало кто ел бруснику вприкуску с медом. Хотя я не отрицаю, такие экспериментаторы определенно имеются. И я почувствовала себя одной из них. По вкусу взбитый мед с брусникой полностью оправдывает свое название. Здесь в равной степени чувствуется качественный, натуральный мед и вкусная, кисловатая брусника. Идеальное сочетание. Ягодная кислинка гармонично дополняет медовую сладость. Особенно этот мед понравится тем, кто не любит обычный мед как раз из-за приторности. Ягодные нотки сглаживают излишнюю сладость. Получается кисло-сладкое, почти гурманское удовольствие с пользой для организма.

 

С чем употреблять

 

Такой мед можно есть хоть просто так, хоть мазать на батон, хоть класть его в чай или молочные каши. А если добавить в каши орехи или сухофрукты, получится полезный, питательный завтрак.

Что же делать, если нет времени варить кашу, а полезно питаться охота? Не проблема. Возьмите пару кусочков белого хлеба или батона, намажьте их тонким слоем взбитого меда, а сверху положите нарезанные фрукты, какие вы любите. Получатся замечательные бутерброды, очень вкусные и заряжающие энергией на весь день!

Например, мне очень нравится сочетание взбитого меда с киви и бананом. Поэтому я ем на завтрак именно такой вариант бутербродов. Вкуснятина.

 

Сравнение трех взбитых медов

 

Я сравнила три вида меда — с черникой, с брусникой и с ягодами годжи. И вот что у меня вышло:

  • Мед с брусникой самый вкусный и не сладкий. Кислинка ярко выражена, она легко убирает лишнюю сладость. Мед с черникой самый медовый на вкус и самый сладкий, мед с ягодами годжи меньше всего похож на мед, сладость средняя.
  • Самый ароматный — тоже брусничный мед, зато мед с черникой пахнет не только медом, но еще и черникой. А вот аромат меда с годжи подвел — я бы не назвала его приятным, хоть он и не противный, он какой-то никакой.
  • Мед с ягодами годжи – самый однородный, в нем нет отдельно ягод, как в меде с брусникой или черникой, но косточки все равно имеются.
  • Самый красивый мед – с черникой, его так и хочется съесть прямо из банки. Мед с брусникой, хоть и выглядит аппетитно, но на фоне своих братьев слегка проигрывает по виду.

 

Где найти и купить

 

Такой мед можно найти в интернет-магазинах правильного питания и экологических товаров. Полный, и очень длинный, список есть на сайте производителя.

 

Итог

 

Этот мед сможет разнообразить ваш рацион, внести необычные нотки в давно привычный вкус и просто преобразить обычный завтрак. Я рекомендую этот несомненно полезный и очень вкусный продукт.

_______________________________________________________________________________________

Если вам понравился этот отзыв, заходите в мой профиль — Anna Raven. Там вы найдете еще много интересного!

Брусника на зиму без варки

Ингредиенты

на порций

Брусника

700 граммов

Мед

700 граммов

Стоимость ингредиентов

~ 9.84

В список покупок

Хотите заготовить бруснику на зиму без варки?! Тогда этот рецепт точно ваш! К тому же — без лишней мороки. Ну, разве что свежую бруснику только тщательно перебрать. Да, разумеется, под грифом «без варки» подразумевается и морозилка. Но! Мёд — сильнейший натуральный консервант, а потому взбитая с ним ягода может хранится долго. Собственно, и сама брусника — мощный «сохранитель» всего живого, консервирующих от природы в ней веществ много. И главный аргумент, по причине которого я вам дерзнула предложить именно такой способ домашней заготовки на зиму. Взбитый мёд-суфле — ну, очень модная штука по нашим временам. Так что свежую бруснику собирайте-покупайте, с медком взбивайте и вооружайтесь сладкой пилилюей на осенне-зимний сезон «длинных» соплей. Шутка! Но вы же знаете, что в каждой шутке — есть доля лишь…шутки.   

Как приготовить «Брусника на зиму без варки»

1 Свежую бруснику залить большим количеством чистой холодной воды, чтобы всплыла вся лесная грязь и на дно осели порченные листики. Бруснику тщательно перебрать порциями.

2 Подготовленную бруснику ополоснуть чистой холодной водой, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

3 Поместить свежую бруснику в глубокую кастрюлю (если большой объём позволяет блендер, то в его чашу), взбить.

4 В блендере соединить два вида мёда — свежий жидкий и прошлогодний засахаренный. Взбивать на высоких оборотах, пока мёд не побелеет.

5 Небольшими порциями к мёду добавлять взбитую свежую бруснику — взбивать до получения гомогенной однородной массы.

6 Готовую бруснику на зиму без варки разложить по сухим стерильным баночкам. Хранить в тёмном прохладном месте.

Рецепт «Брусника на зиму без варки» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Брусника с медом . Марийские национальные блюда

Читайте также

Брусника

Брусника Сушеная брусникаБрусника сушенаяБрусникаЯгоды промыть, подсушить на воздухе в тени. Когда они подсохнут, разложить на противне и поместить в горячую духовку. Высушенные ягоды желательно хранить в глиняной посуде или стеклянных банках, обвязав горловину

БРУСНИКА

БРУСНИКА Компот из брусники Состав заливки: на 1 л воды 0,4–1 кг сахара.Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники вымыть и засыпать в подготовленные банки по плечики. На дно и сверху ягод положить по 2–3 дольки нарезанного лимона. Залить горячим сахарным сиропом и

Брусника с медом

Брусника с медом Ингредиенты400 г брусники, 150 г меда.Способ приготовленияБруснику перебрать, промыть, смешать с медом и варить около 5 минут. Перед употреблением

Брусника

Брусника Она богата пищевыми волокнами, антоцианами. В ней 87 % воды, есть белки, углеводы, свободные органические кислоты. В бруснике сравнительно много витамина С, есть провитамин А, калий, кальций, магний, фосфор и железо.Для нормализации обмена веществ, как

Брусника

Брусника Ягоды брусники обладают бактерицидным действием в отношении многих бактерий, поэтому могут долго сохраняться в свежем виде. В основном это связано с высоким содержанием в бруснике бензойной кислоты.Брусника и напитки из нее улучшают аппетит, активизируют

Брусника

Брусника Бруснику ценят за ее вкусовые качества и как источник витаминов. Из нее делают начинку для пирогов, экстракты, сиропы, напитки, маринуют, мочат, причем делать это можно без добавления сахара.Сок и экстракт из плодов брусники употребляют как общеукрепляющее и

Брусника

Брусника Брусника относится к семейству вересковых и представляет собой невысокий кустарник с ползучим корневищем. В России произрастает почти повсеместно. Ценится брусника своими плодами и листья ми. Ягоды богаты бензойной кислотой, что позволяет их хранить

Брусника

Брусника Ягоды обладают противоцинготным, противовоспалительным, регулирующим солевой обмен действием, их рекомендуется есть при ревматизме, подагре, нарушении обмена веществ, гастрите с пониженной кислотностью. Брусничная вода, которую получают от вымачивания ягод в

Брусника с медом и огурцами

Брусника с медом и огурцами 500 г брусники, 1 стакан меда, 1 огурец, 1 ст. ложка сахарной пудры.Бруснику помыть, обсушить, залить растопленным медом.Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить кружочками огурцов.Время приготовления —

Брусника

Брусника Относится к семейству брусничных.Фармакологические свойстваВ лечебных целях используются листья и ягоды растения. Листья следует заготавливать во время цветения, после этого они буреют и теряют целебные свойства.Ягоды брусники являются хорошим диетическим

БРУСНИКА

БРУСНИКА Листья брусники овальные, ягоды вкусные, особенно в Америке, откуда она предположительно происходит.Эти ягоды едят свежесобранными, либо подают их с молоком или с ароматизированными

Брусника

Брусника Брусничный компотБрусника – 1 кг, сахар – 700 г, вода – 1 л1. Бруснику переберите, помойте и выложите в полулитровые банки.2. В отдельной посуде приготовьте сахарный сироп. Для этого залейте сахар водой, доведите полученную жидкость до кипения, процедите через

Создавайте события по-своему на Eventeny

Разработчики Eventeny не только своевременно отвечали на наши запросы, но и постоянно улучшали свой сайт в соответствии с нашими потребностями. Мы никогда не слышали, что «вы не можете сделать это на нашем сайте». Всегда было: «Давайте посмотрим, сможем ли мы добавить эту функцию, чтобы удовлетворить эту потребность». Они работают как часть вашей команды. Невероятный!

Анита

звезда звезда звезда звезда звезда

Я использую Eventeny, чтобы помочь организовать специальные мероприятия для городских властей.Я очень доволен тем, как эта платформа помогла активизировать каждый аспект нашего планирования, включая виртуальные, личные и гибридные мероприятия. Это полезное пространство не только для организаторов мероприятий, но и для посетителей, где они могут предоставить информацию об участвующих поставщиках, спонсорах мероприятия и продаже билетов, если применимо. Хранение синхронизированных данных в централизованном хранилище очень помогло при работе с другими отделами или партнерами по сообществу. Но, прежде всего, поддержка, которую мы получили от Наушина, Али и всей команды Eventeny, была невероятной.Их команда ценит наш вклад и предлагает консультативный подход, одновременно предоставляя нам динамичный и удобный инструмент.

Кристофер

звезда звезда звезда звезда звезда

Работать с командой EventEny было просто потрясающе.Они были невероятно отзывчивыми, смогли сделать потрясающие обновления платформы в рекордные сроки и были очень полезны партнерам и экспонентам, которых мы привели на платформу. Они сделали все возможное во всех аспектах.

Марка

звезда звезда звезда звезда звезда

Наушин и Али с удовольствием поработали над созданием нашего первого виртуального фестиваля.Они всегда были отзывчивы и готовы выслушать идеи и предложения. Их опыт визуальных презентаций помог нам создать потрясающий фестиваль. Мне нужно реальное партнерство, чтобы достичь такого уровня производства, и Eventeny было всем этим и даже больше. Мы уже планируем на следующий год!

Говард

звезда звезда звезда звезда звезда

Художественная выставка в Сент-Джеймс Корт, как и большинство арт-выставок в Соединенных Штатах, столкнулась с той же дилеммой, с которой сталкивались все другие мероприятия: как мы могли безопасно представить личную художественную выставку? Мы приняли непростое решение, что единственное ответственное решение — отменить личное шоу и перейти на виртуальный.Наш вопрос был в том, как это сделать? Мы чувствовали, что наша репутация одной из самых рейтинговых выставок изобразительного искусства в Америке будет на кону, если мы решим стать виртуальными в 2020 году. Мы провели исследование и приняли решение сотрудничать с Eventeny, и мы уверены, что сделали все возможное. верное решение. Мы задавали им много вопросов, на которые они давали правильные ответы. Одним из атрибутов, которые нас действительно впечатлили, было их неослабевающее внимание к обслуживанию клиентов. Их реакция на наши вопросы и опасения по мере того, как мы продолжали, была невероятной.Их время выполнения работ было образцом обслуживания клиентов. Мы обнаружили, что то же самое можно сказать и о наших художниках. Артисты, которые участвовали в виртуальном шоу, подтвердили, что мы думаем о нашем решении пойти с Eventeny. Они очень положительно отзывались о своем опыте работы с Eventeny. Мы жесткие клиенты и ожидаем лучшего от людей, с которыми работаем. Eventeny получает наши безоговорочные рекомендации и высокую оценку. Мы бы порекомендовали Eventeny другим мероприятиям, которые решили стать виртуальными.

Рэйчел

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny было ключевым компонентом успеха Dragon Con Goes Virtual.Команда постоянно делала все возможное, чтобы превзойти наши ожидания, рассматривая каждое из наших предложений по платформе и работая напрямую с нашими поставщиками и художниками, чтобы добавить определенные функции, чтобы помочь их магазинам добиться успеха на виртуальном рынке. Команда даже приложила дополнительные усилия, чтобы загрузить наше расписание в инструмент менеджера, когда наша внутренняя команда была сильно перегружена производством, что в конечном итоге стало изюминкой в ​​пользовательском опыте. В течение выходных они оставались очень коммуникативными и гибкими, работая с нами над потенциальной серьезной проблемой на другой платформе, поддерживая нашу трансляцию и доступную для наших фанатов без пауз.Можно с уверенностью сказать, что команда Eventeny теперь является неофициальным продолжением семейства Dragon Con. Я бы доверил Али и Наушину и их команде самый сложный и деликатный проект, о котором мы только могли придумать, поскольку их приверженность обслуживанию клиентов и надежным техническим решениям несравнима (и с ними просто приятно работать). Мы с нетерпением ждем продолжения работы с командой, чтобы создавать еще более успешные мероприятия и контент для наших поклонников. Я очень рекомендую команду Eventeny на любом мероприятии, которое хочет улучшить свою игру, особенно в виртуальной среде, но мы, эгоистично, хотели бы оставить их всех при себе, потому что они действительно так хороши.:)

Эмили

звезда звезда звезда звезда звезда

Я создаю страницу продавца для магазина Kaleidoscope Shop для события Virtual Vendor DragonCon на eventeny.com. В моем магазине есть сотни товаров. Изначально можно было добавлять товары только по одному.Я спросил о возможности массовой загрузки, и через несколько дней техническая группа добавила ее для меня. Каждый раз, когда у меня возникал вопрос или просьба, техническая группа (я переписывалась с Биллом по электронной почте) была невероятно отзывчивой, прислушивалась к моим потребностям и быстро вносила обновления и дополнения, чтобы сделать процесс создания для поставщиков еще лучше. Большое спасибо! С нетерпением жду возможности принять участие в мероприятии DragonCon Virtual Vendor.

Линдси

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny — это работа, инновации, внимание к деталям, а также заботливая и отзывчивая поддержка! Мы смогли превратить отмену COVID’19 в апреле Magic City Art Connection в значительный успех для наших артистов и публики благодаря первому в истории ВИРТУАЛЬНОМу фестивалю.Мы считаем Eventeny своим сильным союзником и по-прежнему благодарны за их опыт и поддержку, которые помогли нам расширить и расширить выход нашего фестиваля на онлайн-рынок в будущем. С большим восхищением, спасибо Eventeny.

Эйлин

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny — это работа, инновации, внимание к деталям, а также заботливая и отзывчивая поддержка! Мы смогли превратить отмену COVID’19 в апреле Magic City Art Connection в значительный успех для наших артистов и публики благодаря первому в истории ВИРТУАЛЬНОМу фестивалю.Мы считаем Eventeny своим сильным союзником и по-прежнему благодарны за их опыт и поддержку, которые помогли нам расширить и расширить выход нашего фестиваля на онлайн-рынок в будущем. С большим восхищением, спасибо Eventeny.

Джош

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny — одна из лучших программ для координации мероприятий с исключительно высоким уровнем обслуживания клиентов.Они очень гордятся своей работой в мире, где обычно не бывает компаний, готовых удовлетворить все потребности своих клиентов. Предлагаемый ими продукт сэкономил нам массу времени и денег, прост в использовании, эффективен, и я настоятельно рекомендую его всем, кто занимается планированием мероприятий. Али и Наушин всегда готовы сделать все возможное, чтобы помочь мне и моей команде, и мы искренне ценим их! Спасибо Eventeny!

Кари

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny изменило наши мероприятия к лучшему! В системе очень легко ориентироваться, и их команда постоянно вносит корректировки и улучшения, чтобы сделать ее еще более удобной и оптимизированной.Мы проводим более 20 мероприятий в год, и эта система значительно упростила часть нашего процесса планирования мероприятий.

Кроме того, у них фантастическая команда, и вы можете сказать, что они действительно хотят сделать свою платформу лучшей. Я считаю, что нашей компании повезло, что мы познакомились с ними, когда они только начинали, и стремились создать что-то, что помогло бы событиям проходить как можно более гладко. Было здорово видеть все изменения, которые они внесли на данный момент, и то, как система становится все лучше и лучше! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что еще у них есть в магазине.

Саванна

звезда звезда звезда звезда звезда

Как координатор по маркетингу, я большой поклонник использования Eventeny, чтобы находить мероприятия для моей команды. Это отличная платформа с отличным обслуживанием клиентов. Я надеюсь, что они продолжат расширять свою базу данных и возможности поиска событий, чтобы их было легче фильтровать по местоположению, размеру и типу.А пока я обязательно продолжу использовать их для планирования местных мероприятий и рекламы.

Хейли

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny — лучшая платформа для планирования мероприятий в бизнесе! Руки вниз. Команда невероятная и гибкая.Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую их всем в мире планирования.

Любовь!

Рэйчел

звезда звезда звезда звезда звезда

Я работал с Eventeny в течение двух лет на профессиональной должности в Художественном музее Мариетты Кобб, где я использовал платформу управления мероприятиями для Чалктоберфеста.Мероприятие посещают 100 000 человек в выходные дни, и мы обслуживаем более 500 заявок для поставщиков, художников и музыкантов, а также спонсоров и проводим публичный конкурс мела. Eventeny помогло нам улучшить детализированные процессы. Это высококвалифицированная и увлеченная команда с отличным обслуживанием и поддержкой клиентов. Я очень благодарен за работу с ними.

Охотник

звезда звезда звезда звезда звезда

Платформа Eventeny проста для понимания и значительно снизила мою рабочую нагрузку, когда дело дошло до моей аналитики фестивалей.Поделиться моими страницами событий или приложениями с наемными поставщиками было непросто и полезно для системы отслеживания поставщиков и волонтеров. Самое главное, их обслуживание клиентов не могло быть оценено достаточно высоко !!! Быстрые ответы и возможность когда-либо изменить то, что мне нужно, на платформе. По мере того, как потребности моего офиса возрастают, решения Eventeny также растут.

Хилари

звезда звезда звезда звезда звезда

Поскольку наша некоммерческая организация на 100% работает на добровольных началах, наши ресурсы ограничены, особенно когда дело касается времени.Eventeny был отличным инструментом управления событиями для автоматизации таких задач, как утверждение приложений и обработка платежей, с которым могла справиться небольшая команда. Эта платформа была важным активом для нашего рабочего совета, поскольку она позволила нам сосредоточить наше внимание на других областях роста.

Джейми

звезда звезда звезда звезда звезда

Комплексный и чрезвычайно удобный.Невероятное обслуживание клиентов. У них даже есть проницательный подкаст, посвященный важным аспектам успешных мероприятий. Сильно рекомендую — это мягко сказано. Спасибо!

Нэнси

звезда звезда звезда звезда звезда

Я занимаюсь организацией мероприятий в течение 25 лет, а еще несколько месяцев назад искал программное обеспечение для мероприятий, подходящее для организации мероприятий.Я использовал комбинацию программ, чтобы в какой-то мере выполнить то, что мне нужно, но очень рад, что нашел СОБЫТИЕ! Эта группа удивительно талантливых и умных молодых специалистов превосходит все ожидания. У нас всего месяц партнерства, и мы уже оптимизировали многие области производства мероприятий, включая приложения для поставщиков, регистрацию и управление онлайн-добровольцами, онлайн-продажу билетов, отслеживание результатов и отчетность спонсоров — в дополнение к их пятизвездочной поддержке клиентов.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что еще они приготовили для нас. Очень рекомендую их!

Эйвери

звезда звезда звезда звезда звезда

С ним так легко работать!

Cherie

звезда звезда звезда звезда звезда

Мы используем Eventeny, чтобы помочь организовать фестиваль изящных искусств, и работать с командой было невероятно легко.Я никогда не использовал подобную программу, и в прошлые годы мы отслеживали всех наших поставщиков в электронных таблицах и в большом количестве бумаги. Использование Eventeny избавило меня от бесчисленных головных болей и избавило меня от времени, чтобы освободить меня для работы над деталями события, а не только над управлением поставщиками.

Клэр

звезда звезда звезда звезда звезда

С командой Eventeny очень приятно работать, и она помогла нашей команде в городе Альфаретта добавить часы к напряженному рабочему дню.Их платформа упростила наш процесс подачи заявок и проста в использовании. Если мы когда-нибудь столкнемся с проблемой, Eventeny очень быстро отреагирует и поможет нам на этом пути. Они постоянно делают обновления и проводят веб-семинары, чтобы все в курсе изменений и новых дополнений. Ежемесячная плата за обслуживание экономична и стоит каждого пенни. Я очень рекомендую Eventeny.

Эрин

звезда звезда звезда звезда звезда

Эта платформа идеально подходит для всех наших мероприятий.Обслуживание клиентов выходит за рамки. Эти люди прислушиваются к потребностям своих клиентов. Я бы порекомендовал эту платформу всем организаторам мероприятий.

Андрей

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny упростило сбор и обработку заявок! Больше никаких путаниц и погони за поставщиками за информацией или оплатой.Лучше всего то, что команда всегда была готова помочь и откликнулась на предложения по улучшению продукта. Сотрудничать с Али и Наушином было настоящим удовольствием, и я с нетерпением жду возможности использовать больше возможностей платформы в ближайшие годы!

Аннет

звезда звезда звезда звезда звезда

Большой опыт работы с компанией в отношении бронирования в качестве продавцов.Они превзошли наши ожидания и заслужили наше доверие с точки зрения обеспечения добросовестной работы организаторов мероприятий. Отличный человек. Настоятельно рекомендуется.

Степан

звезда звезда звезда звезда звезда

Удобное приложение — действительно цените простоту использования.Кроме того, прямое общение со службой поддержки всегда было простым и быстрым.

Эмили

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny стало прекрасным инструментом для нашей команды по организации специальных мероприятий! Команда Eventeny очень услужлива и всегда своевременно отвечает на любые вопросы или проблемы, которые у нас есть.Очень рекомендую их!

Талор

звезда звезда звезда звезда звезда

Нам нравится работать с Eventeny! У них потрясающее обслуживание клиентов, и они всегда делают все возможное, чтобы их система работала на нас.Мы с нетерпением ждем возможности интегрировать их в другие наши мероприятия!

Дуглас

звезда звезда звезда звезда звезда

У нас была возможность поработать с Eventeny, и это была любовь и первый сайт, лол. Честно говоря, нам понравился весь опыт работы с Eventeny, от поиска мероприятий до продажи и отправки электронных писем с просьбой о нас участвовать.Если вы заинтересованы в вендинге на фестивалях, ярмарках, рынках и т. Д., Не смотрите дальше! Отличная компания, платформа и люди!

Оппи

звезда звезда звезда звезда звезда

Eventeny — лучший друг продавца и организатора, их платформа настолько дружелюбна и проста в навигации.Это помогает всем оставаться на связи и значительно упрощает проведение мероприятий.

Эйнсли

звезда звезда звезда звезда звезда

Я не могу дать Эвентени достаточно похвал! Это феноменальная платформа для использования, особенно потому, что вы можете настроить ее в соответствии с потребностями вашего мероприятия.С Али и Наушин было потрясающе работать. Они очень быстро вносят любые изменения или обновления, которые от них потребуются.

Мне понравилось попасть в следующий век, принимая свои заявки и мероприятия ОНЛАЙН! Экономит столько времени! Продукт отличный, и когда он не делает ТОЧНО то, что нам нужно, команда Eventeny быстро помогает нам понять, как сделать продукт лучше.Они упорно работают над расширением, чтобы объединить все аспекты мероприятия под одной крышей. Потрясающая группа и лучший инструмент для мероприятий, который я когда-либо видел!

Cheri

звезда звезда звезда звезда звезда

Великолепный продукт и феноменальное обслуживание клиентов! Я бы порекомендовал эту компанию всем, кто занимается организацией мероприятий!

Брусника Лапландия 115г-мед | Полярный Мед

Эти файлы cookie необходимы для работы веб-сайта и не могут быть отключены в наших системах.Обычно они устанавливаются только в ответ на ваши действия, которые равносильны запросу на услуги, например, установка ваших настроек конфиденциальности, вход в систему или заполнение форм. Вы можете настроить свой браузер так, чтобы он блокировал или предупреждал вас об этих файлах cookie, но в этом случае некоторые части сайта не будут работать. Эти файлы cookie не хранят никакой личной информации.

Маркетинговые файлы cookie используются для отслеживания посетителей веб-страниц.Цель состоит в том, чтобы показать рекламные ролики, которые подходят и интересны для отдельных пользователей и, следовательно, более ценны для издателей и сторонних рекламодателей.

Неклассифицированные файлы cookie находятся в процессе классификации вместе с отдельными поставщиками файлов cookie.

Эти файлы cookie, также известные как «файлы cookie производительности», собирают информацию о том, как вы используете веб-сайт, например, какие страницы вы посещали и по каким ссылкам переходили.Никакая из этой информации не может быть использована для вашей идентификации. Все это агрегировано и, следовательно, анонимно.

Брусника с медом: полезные свойства, рецепты на зиму, при сахарном диабете — Совет


Брусника, или как ее в народе называют «королева ягод», издревле известна своими целебными свойствами.Из него готовили настои и отвары, избавлявшие от многих недугов. А брусника с медом без сахара — проверенное средство от простуды, авитаминоза и ослабленного иммунитета.

Полезные свойства брусники с медом

Для приготовления натуральных лекарств используются плоды, листья, цветы и стебли. Бруснику можно готовить с лесными и садовыми ягодами, специями и медом.

Брусника, натертая с медом, обладает усиленным лечебным действием.Перед тем как использовать бруснику с медом, нужно ознакомиться с полезными свойствами и противопоказаниями. Рекомендуется принимать при следующих заболеваниях:

  • подагра и ревматизм;
  • простуды, ангины и лихорадка;
  • гипертоническая болезнь начальной стадии;
  • авитаминоз;
  • артрозы, артриты;
  • диабет;
  • Болезнь мочекаменная.

С помощью бруснично-медовой воды можно избавиться от солнечных ожогов и вылечить боль в горле.Раны промывают разбавленной водой, делают компрессы при варикозном расширении вен и болезненных ощущениях в суставах.

Несмотря на большое количество положительных качеств, брусника, как и любая ягода, имеет противопоказания.

В больших количествах бруснику с медом принимать нельзя:

  • при язвенной болезни;
  • с заболеванием желудочно-кишечного тракта;
  • человек с индивидуальной непереносимостью;
  • при холецистите и заболеваниях печени;
  • при пониженном давлении.

Важно! Беременным, кормящим женщинам и детям до 3 лет бруснику, натертую медом, следует принимать только после консультации с врачом.

Правила приготовления брусники с медом

Бруснику лучше всего собирать вдали от дорог и промышленных зон. Сорванные ягоды необходимо немедленно обработать. Для этого его промывают в проточной теплой воде и растирают.

Совет! Для приготовления используйте только свежесобранные ягоды, без признаков гнили и повреждений.

Ягодное пюре готовят с помощью деревянной ступки или пластиковой блендера. Не рекомендуется использовать мясорубку, так как при контакте с металлом ягода теряет большое количество своих питательных свойств.

Чтобы приготовить бруснику с медом на зиму без сахара, нужно строго соблюдать пропорции и правила приготовления. После обработки и соединения с медом необходимо дать ягодному пюре отстояться и растаять. Банки и крышки тщательно моют и стерилизуют.

Можно заливать бруснику свежим медом

Свежий мед представляет собой густую прозрачную полужидкую массу, которая через 2-3 года начинает кристаллизоваться и терять свои природные свойства. Старый мед меняет свой состав, вкус и аромат. Поэтому для приготовления натурального лекарства желательно использовать только свежесобранный или прошлогодний мед.

Тертая брусника с медом

Это не только полезное, но и вкусное лакомство, которое можно хранить в холодильнике всю зиму.

Для рецепта понадобится:

  • плодов — 1 кг;
  • нектар жидкий — 3 ст. л.

Техника исполнения:

  1. Ягоды перебирают и промывают под проточной водой.
  2. Ягодное пюре приготовлено на деревянной ступке. Мясорубка для приготовления пищи не подходит, так как при контакте с металлом брусника теряет свои полезные свойства.
  3. Мед добавляют в ягодное пюре и оставляют в теплом месте, периодически помешивая, до полного растворения.
  4. После загустения масса перекладывается в чистые банки и хранится в холодильнике.

Брусника на зиму с медом и черной смородиной

Варенье без сахара, приготовленное по этому рецепту, имеет кисло-сладкий вкус и медовый аромат.

Продукты:

  • брусника и черная смородина — по 500 г;
  • мед свежий — 0,6 кг;
  • вода — ½ ст.
  • гвоздика — 2 бутона;
  • корица по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды перебираем и промываем.
  2. Вскипятите воду в кастрюле и бланшируйте ягоды порциями по 2 минуты.
  3. ½ ст. вода (в которой бланшировалась ягода) сочетается с медом, гвоздикой и корицей.
  4. Поставить сковороду на огонь и довести до кипения, периодически помешивая.
  5. Когда мед полностью растворится, добавляют ягоды.
  6. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 25 минут, периодически помешивая и снимая пену.
  7. Готовое варенье охлаждают и разливают по стерильным банкам.
  8. Убрать на хранение в темное прохладное место.

Брусника рецепт с медом и специями

Брусника без сахара, приготовленная без кипячения, сохраняет максимальное количество витаминов и полезных веществ.

Необходимые продукты:

  • плодов — 1 кг;
  • нектар пчелиный — 500 мл;
  • корица — на кончике ножа;
  • гвоздика — 3 бутона;
  • соль — ½ ч. Ложки;
  • вода 400 мл.

Техника исполнения:

  1. Ягоды тщательно перебирают, промывают и сушат.
  2. Подготовленную ягоду переливаем в чистую банку. Сверху добавить соль, корицу, гвоздику и ошпарить кипятком.
  3. Через несколько секунд воду наливают в кастрюлю, добавляют мед и оставляют до его полного растворения.
  4. Залить ягоду медовым сиропом, плотно закрыть крышкой и поставить в прохладное помещение.

Важно! Готовое угощение без сахара можно употреблять через 30 дней.

Брусничный рецепт с медом и крыжовником на зиму

Крепленое варенье из крыжовника, брусники и меда.

Вам понадобится:

  • ягод — по 0,5 кг;
  • мед — 175 мл;
  • сок 1 лимона;
  • вода — 25 мл.

Правила исполнения:

  1. Ягоды промывают, сушат. Из лимона выжимается сок.
  2. В кастрюлю налить воду и сок.После закипания добавить сок и убавить огонь.
  3. После того, как мед полностью растворится, заливают крыжовник и кипятят 5 минут.
  4. Затем добавить бруснику и варить при постоянном помешивании еще 10 минут.
  5. Готовое варенье разливают по чистым банкам, охлаждают и хранят.

Брусника и облепиха с медом

Варенье из брусники и облепихи без сахара с медом — отличное средство для поддержания иммунитета в зимний период.

Приготовить:

  • облепиха — 0,5 кг;
  • брусника — 1 кг;
  • нектар — 125 мл;
  • вода — 250 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды перебираем, промываем и сушим.
  2. Облепиха, брусника укладывают в стерильные банки и заливают кипящим сиропом.
  3. Банки плотно закрывают, переворачивают, утепляют и оставляют на ночь до полного остывания.

Использование брусники с медом в народной медицине

Брусника с медом без сахара — не только вкусное лакомство, но и незаменимое средство от многих болезней.Лечит простуду, влияет на мочеполовую систему, снижает артериальное давление, выводит шлаки и шлаки.

Чай из листьев брусники

Чай помогает при заболеваниях мочеполовой системы.

  • Листья брусники — 2 ст. л .;
  • вода — 0,5 л;
  • мед — 1 ст. л.

Пошаговая инструкция:

  1. Листья завариваются в термосе и оставляются на час.
  2. Чай процедить, добавить 1 ст. л. мед и остужаем до теплого состояния.
  3. Пить каждое утро перед едой по 2 ст. л.

Брусника с медом

Простой и быстрый рецепт, повышающий иммунитет и избавляющий от простуды.

  • плодов — 1 кг;
  • нектар жидкий — 2 ст.

Техника исполнения:

  1. Ягоды отбираются, моются, сушатся.
  2. Положите его в чистую банку и полейте медом так, чтобы он полностью покрыл бруснику.
  3. Охладите 7 дней.

Сок брусники от кашля

Сок можно давать детям от 3 лет только после консультации с педиатром.

  • ягода — 2 кг;
  • вода минеральная — 1 флакон;
  • мед — 1 ст. л.

Производительность:

  1. Плоды моют и ставят в разогретую до 150 градусов духовку на несколько минут.
  2. Отжимаем сок любым удобным способом.
  3. В сок добавляют минеральную воду в соотношении 1: 1 и мед, все тщательно перемешивают.
  4. Приготовленный напиток переливают в бутылку с темным стеклом и убирают в прохладное место.

Ягодный напиток для снижения артериального давления

Напиток следует употреблять с осторожностью людям с низким артериальным давлением.

  • ягода — 0,5 кг;
    • ,
  • вода кипяченая — 1 ст .;
  • нектар — 3 ч. Л.

Приготовление:

  1. Бруснику промыть и размять.
  2. Ягодная масса соединяется с медом и заливается теплой кипяченой водой.
  3. Принимать по 2 ст. Л. Перед едой. 3 раза в день.

Напиток при заболеваниях печени и почек

В ½ ст. брусничный сок разбавляют 1 ч. л. жидкого меда. Напиток употребляют трижды в день за 30 минут до еды.

Брусничный напиток при желудочно-кишечных заболеваниях

Лечебный напиток без сахара растворимый, который употребляют по 100 мл 3 раза в день перед едой.

  • брусника — 200 г;
  • мед — 1 ст. л .;
  • вода — 0.5 л.

Правила приготовления:

  1. Плоды моют и ошпаривают кипятком.
  2. Залить холодной водой и добавить мед.
  3. Оставить на ночь настаиваться.

Как хранить бруснику с медом

Бруснику без сахара можно хранить на зиму в холодильнике или морозильнике. Если приготовленная с медом ягода хранится в морозильной камере, то при варке необходимо соблюдать пропорции: 1 часть меда, 5 частей ягод.При хранении в холодильнике берут 1 часть меда и 3 части ягод.

При соблюдении правил подготовки и хранения заготовка может храниться 2-3 года.

Важно! Размороженный продукт снова не замораживается.

Можно ли бруснику при диабете

В природе существует большое количество растений, способных облегчить сахарный диабет. Брусника не исключение. Это входит в комплексное лечение. Он содержит натуральные глюкокинины, влияющие на уровень инсулина в крови.Брусника снижает уровень сахара в крови, улучшает работу поджелудочной железы, восстанавливает силы и борется с бессонницей.

Существует множество рецептов на основе этой ягоды. Из него делают настои, сиропы, отвары, берут в свежем виде, используют для приготовления соусов, компотов и десертов.

Рекомендуемая дневная порция брусники при сахарном диабете — 150-200 г. Для приготовления лечебных настоев сахарный песок необходимо заменить свежим медом. Но нужно знать, что при сахарном диабете мед можно употреблять только:

  1. Акация — она ​​не кристаллизуется 2 года и содержит большое количество фруктозы.Это самый полезный мед при диабете.
  2. Нектар каштановый — долго не загустевает, имеет приятный вкус и аромат. Обладает бактерицидным действием и успокаивает нервную систему.
  3. Гречка — рекомендуется для любых сортов. Он полезен для системы кровообращения и избавляет от бессонницы.

Важно! Людям с диабетом 1 типа следует с осторожностью употреблять бруснику с медом. Перед началом лечения необходима консультация врача.

Как сохранить бруснику на зиму без сахара

Свежесобранные ягоды длительному хранению не подлежат, поэтому многие хозяйки сушат, замораживают и заготавливают на зиму в виде консервирования.Чтобы брусника, приготовленная без сахара, долго сохраняла свежесть и аромат, необходимо соблюдать простые правила:

  1. Гнилые, сморщенные и поврежденные ягоды для варки не годятся.
  2. Заготовку нужно готовить строго по рецептуре.
  3. Если ягода не подвергалась термической обработке, ее хранят в холодильнике или морозилке около года.
  4. Размороженный продукт больше не замораживается.
  5. Лучший способ надолго сохранить свежесть и пользу для здоровья — это замочить в воде или собственном соку.Хранится такая заготовка в холодильнике от 6 до 12 месяцев.
  6. Вареные ягоды с медом можно хранить при комнатной температуре только в том случае, если банка была простерилизована.

Брусника без сахара: рецепты

В наши дни стали популярны рецепты без сахара. Его часто заменяют медом по многим причинам. Она полезнее, содержит фруктозу, имеет приятный аромат, способна излечить многие заболевания, а также брусника используется в качестве комплексного лечения сахарного диабета 2 и 1 типа.

Настои и отвары

Брусника — лекарственное растение. Для приготовления лечебного средства используются плоды, листья, цветы, семена и стебли. Перед употреблением брусничного отвара нужно посоветоваться со специалистом, так как самолечение может не помочь, а навредить организму.

Отвар из листьев брусники

Брусника очень полезна для диабетиков. Чтобы приготовить отвар без сахара, нужно минимум времени и ингредиентов. Благодаря отвару улучшается состояние и устраняются симптомы сахарного диабета.

  • Листья брусники — 20 г;
  • вода — 1 ст. кипяченая вода.

Приготовление:

  1. Измельченные листья залить кипятком и поставить на огонь.
  2. После закипания огонь убавляют и кипятят 25 минут.
  3. Готовый бульон процеживают и охлаждают.

Отвар лекарственный принимают 3 раза в день до еды по 20 мл.

Лечебная настойка

Рецепт полезен тем, у кого начальная стадия сахарного диабета.

  • Листья брусники — 70 г;
  • вода — 0,5 л.

Техника исполнения:

  1. Промытые листья измельчают и заливают водой.
  2. Варить 30 минут на слабом огне.
  3. Заготовлено для настаивания.
  4. Через час настойку процеживают.

Принимать за 30 минут до еды 3 раза в день по 25 мл.

Ягодный отвар

Брусничный отвар очень популярен. Он снижает уровень сахара, улучшает настроение и заряжает энергией.

  • ягода — 3 ст .;
  • вода — 700 мл.

Форма выпуска:

  1. Промытые и отобранные ягоды заливают водой и доводят до кипения.
  2. После закипания огонь убавляют и оставляют ягоду на медленном огне в течение 10 минут.
  3. Готовый отвар дать настояться 1 час.

Отвар процеженный принимают 2 раза в день по 200 мл через полчаса после еды.

Отвар молодых веток и листьев брусники

Отвар снижает уровень сахара в крови, улучшает работу поджелудочной железы и улучшает секрецию желчи.

  • листья и стебли измельченные — 10 г;
  • вода — 1 ст.

Пошаговая инструкция:

  1. Брусничную смесь заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют на полчаса для настаивания.
  2. Отвар процедить и принимать по 20 мл до 5 раз в день.

Компот ягодный

Рецепт применяется в качестве комплексного лечения сахарного диабета. Получается не только полезно, но и очень вкусно.

  • фрукты — 3 ст.л .;
    • вода
  • — 3 ст .;
  • мед свежий — 2 ч.л.

Техника исполнения:

  1. Доводят воду до кипения и заливают ягоды.
  2. Варить компот 10 минут.
  3. В конце варки добавить мед.

Перед употреблением компот необходимо настоять несколько часов. Компот пить утром и вечером по 1 ст.

Брусника без сахара на зиму

Блюдо с сахаром очень калорийно.Противопоказан людям с сахарным диабетом, ожирением и сопутствующими заболеваниями. Главное требование к ягоде: она не должна быть мятой, тухлой и недозрелой. Варенье для диабетиков можно приготовить без сахара, заменив его медом, фруктозой или ксилитом.

Важно! Бруснику при сахарном диабете нужно принимать не более 200 г в сутки и только после консультации со специалистом.

Брусника в собственном соку

Простое обогащенное лакомство без добавления сахара.

Форма выпуска:

  1. Плоды перебирают и моют.
  2. Сушеная брусника укладывается в чистые банки и закрывается крышками.
  3. Подготовьте ведро объемом 10 л. На дно ставится железная подставка, а на ней баночка с ягодами.
  4. Наполовину наполните ведро водой и поставьте его на огонь. Вода должна постоянно находиться на грани закипания.
  5. Через несколько минут ягода начнет оседать, а потом начинают сыпать бруснику по шею.
  6. Воду доводят до кипения и кипятят 10-15 минут.
  7. Горячую ягоду разливают по банкам и закатывают крышками.

Пять минут

Самый простой и быстрый рецепт приготовления брусники без сахара.

  • ягода — 1,5 кг;
  • мед — 250 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. Плоды перебирают, промывают и ошпаривают кипятком для снятия горечи, поливают медом и оставляют на час до образования сока.
  2. Ягодную массу поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут.
  3. Чтобы варенье не подгорело, периодически помешивайте его и снимайте пену.
  4. Горячую пятиминутку разливают по банкам, охлаждают и убирают на хранение.
Варенье из брусники и яблок

Для обогащения вкуса варенье из брусники может быть приготовлено с добавлением различных фруктов. Сочетание брусники и яблока дает отличные результаты.

  • брусника — 1,5 кг;
    • яблоки
  • — 0,5 кг;
  • вода — ½ ст.
  • мед — 350 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды перебирают и замачивают в горячей воде на несколько секунд.
  2. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.
  3. вскипятить воду и добавить мед.
  4. После того, как мед полностью растворится, кладут бруснику.
  5. Через 5 минут яблоки засыпают и варить еще 15 минут.
  6. Горячий джем разливают в чистые банки, охлаждают и убирают на хранение.

Заключение

Брусника с медом без сахара — не только вкусное лакомство, но и естественное лекарство от многих болезней.Рецептов приготовления великое множество, и каждый может выбрать тот, который больше всего понравится. Приятного аппетита и будьте здоровы.


Посмотрите видео: Как выбрать бруснику День 6 из 21 конкурса видеоблогов (июль 2021 г.).

Пряный медовый торт с брусникой

Взволнованное возбуждение

С НОВЫМ ГОДОМ ОТ МАРМАЛАДНОГО ЧАЙНИКА!

Немного запоздало, я знаю, но когда мы прощаемся с 2017 годом, начало нового года держало меня в напряжении, это было захватывающее время, полное неожиданных возможностей, приключений и счастья, я рад сказать.

2017 был годом, когда мне пришлось проверять новые места из моего списка путешествий (включая кухню), , управлять кухней (по большей части) и встретить поистине замечательных людей. К сожалению, в жизни не может быть хорошего без плохого, и, как и большинство людей, я уверен, я пережил некоторые стрессы, и я все еще бедный 20-летний парень, которому не хватает карьеры, который отказывается проверять ее банковский счет часто приближается к ее тридцатилетию.

К счастью, чем старше я становлюсь, тем больше понимаю, что жизнь — это то, чем она является, вы не можете изменить этот опыт, потому что это то, чему мы учимся и что помогает нам расти как людям … точно так же, как когда выходит ваш самый первый морковный пирог. духовка, как блин, ты плачешь, ты учишься и поймешь это правильно в следующий раз, около (я бы не добавил никого, кто мудрее) .

Вообще-то я не фанат нового года (январь, он же месяц неопределенности, мне не нравится) , в особенности привычка принимать решения.К счастью, этот январь неожиданно полон волнений и обещаний для этого избалованного пекаря, но я верю, что если есть что-то, что требует изменений в моей жизни, я могу сделать это в любой из остальных 364 дней в году с такой же эффективностью. К тому же у этой обжоры нет места новогодним диетам в ее жизни, особенно когда есть новые вкусы, которые нужно испытать, и рецепты, которые нужно открыть (моя кухня мне никогда не простит).

Вот почему я вхожу в 2018 без каких-либо ожиданий.Я собираюсь прожить свою жизнь так, как я знаю… просто наслаждаться и извлекать из этого максимум пользы (и избавляться от стрессов) . Нет, возможно, я не самый богатый пекарь в городе и мечтаю однажды путешествовать по миру, но до тех пор я наслаждаюсь мелочами … чувство гордости, когда торт успешно выходит из духовки во всей своей золотой славе, смех с друзья иногда вообще ничего не делают, делясь и создавая воспоминания с теми, кто вам небезразличен, и волнение от незнания того, что будет дальше.У меня достаточно времени для всего того, что я хочу от жизни, и я знаю, что они помогут мне, если я действительно этого хочу. Но до тех пор всегда есть морковный пирог или вино (помогают и то, и другое).

Итак, когда мы вступаем в новый год, даже в новую главу, приходит непростое решение, какой рецепт дать вам первым, закладывая основу для предстоящего года ведения блога. В соответствии с моим отвращением к решению, вместо того, чтобы устанавливать стандарт с помощью смехотворно богато украшенной сложной выпечки, сделанной только из лучших и самых дорогих ингредиентов, я остаюсь верен себе и предлагаю вам простой сезонный буханка, приготовленную из одного из моих любимые вещи и покрытый розовой глазурью (теперь это не звучит хорошо?).

Мед появляется почти каждый день в моей жизни, я обожаю этот сладкий золотой нектар больше, чем следовало бы. Сам Винни-Пух (такой же обжора), , хотя и немного более округлый в середине, сумел избежать диабета на диете, состоящей лишь из одного меда, поэтому я цепляюсь за надежду и получаю большое утешение в мудрых словах Пуха:

«Когда ты просыпаешься утром, Пух, — сказал наконец Пятачок, — что ты в первую очередь говоришь себе?»
«Что на завтрак?» сказал Пух.«Что скажешь, Пятачок?»
«Я спрашиваю, интересно, что сегодня произойдет?» — сказал Пятачок.
Пух задумчиво кивнул. «Это то же самое, — сказал он».

Взяв мой любимый натуральный подсластитель, немного ингредиентов в шкафу и лишний час, вы можете съесть великолепно розовую, мягкую, приправленную пряностями буханку, чтобы поднять настроение январской хандре.

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ПРИПРОСАМИ С БУЛЬЖИНОЙ
(на один буханку весом 2 фунта)

Состав:

Для торта:

  • 125 г сливочное масло
  • 125 г меда
  • 60 г светло-коричневого мягкого коричневого сахара
  • 175 г муки самоподъемной
  • 3/4 чайной ложки соды
  • 2 яйца
  • Йогурт 60 г
  • цедра апельсина x2
  • 3 ч.л. корицы
  • 2 ч.л. имбиря
  • 1 чайная ложка гвоздики

Для обледенения:

  • 3 столовые ложки джема из брусники
  • 75-100 г сахарной пудры

Метод:

  • Смажьте и выровняйте 2-фунтовую форму для выпечки пергаментом для выпечки
  • В большой кастрюле растопите масло, мед и сахар, отложите и дайте остыть
  • Смешайте йогурт и яйца в кувшине
  • Добавьте смесь йогурта, муку, бикарбонат, специи и цедру лимона в охлажденную медовую смесь и перемешайте до однородной массы.
  • Выпекать при 180 ° C в течение 1 часа
  • Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем вынуть и дать ему полностью остыть на решетке для охлаждения
  • Чтобы приготовить глазурь, осторожно нагрейте джем в микроволновой печи в течение 30 секунд
  • Просейте сахарную пудру и перемешайте (я считаю, что для этого лучше всего использовать небольшой венчик), добавляя достаточно сахарной пудры, чтобы получилась густая пудра
  • Как только торт остынет, полейте его глазурью и дайте застыть.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Вам также может понравиться …

Брусничное горячее тодди — Выпечка


Горячий пунш — отличный способ согреться холодным зимним вечером или успокоить горло при простуде. Это горячий коктейль, который обычно готовят из меда, горячей воды и спиртных напитков, например виски, рома или бренди. К этим основным ингредиентам можно добавить всевозможные другие элементы, такие как цитрусовые, чай и специи, чтобы приготовить очень теплый и сытный зимний напиток.Этот особый рецепт брусничного горячего тодди может похвастаться прекрасным вкусом и еще более запоминающимся красным цветом, что делает его особенно праздничным для праздников!

Основа напитка — бурбон, лимонный сок, мед и горячая вода — классический список ингредиентов для горячего пунша — и я добавил в смесь концентрат брусники. Брусника — это терпкие ягоды из Северной Европы и Скандинавии, которые часто варят для приготовления джемов и сиропов. Как и клюква, они особенно популярны во время праздников и присутствуют во многих скандинавских рождественских рецептах.Я купил бутылку концентрата брусники в Ikea во время недавнего визита. В подслащенном сиропе используется свежий брусничный сок, и он обладает сильным ароматом, потому что он предназначен для восстановления водой. Он хорошо работает в этом пюре в виде сиропа, но если вы используете разбавленную версию сока, я рекомендую увеличить количество брусники до 1 унции.

Этот рецепт рассчитан на приготовление одного горячего пунша, а это значит, что он идеально подходит для того, чтобы побаловать себя. Однако это очень хороший напиток для вечеринок, потому что его можно приготовить заранее и хранить в изолированном графине.Рецепт можно легко увеличить, если вам нужно обслужить толпу. При подаче не забудьте палочку корицы, потому что немного специй, которые она добавляет в напиток, имеет решающее значение.

Lingonberry Hot Toddy
1/2 унции лимонного сока
1/2 унции концентрата брусники
2 чайные ложки меда
4 унции кипятка
1 1/2 унции бурбона
палочка корицы

В кружке смешайте лимонный сок, концентрат брусники, мед и воду.Перемешайте, чтобы мед растворился. Добавьте бурбон и палочку корицы, перемешивая горячий напиток с палочкой корицы. Украсить долькой лимона и подавать.

Пищевая ценность, полезные свойства брусники и рецепты

Если вы ищете суперберри, то брусника занимает первое место, так как она богата антиоксидантами и полезными для организма фитонутриентами. Эта небольшая, но мощная ягода обладает многочисленными лечебными и питательными свойствами.

Обычно употребляемые в виде цельного или брусничного сока кверцетин и проантоцианидин, также содержащиеся в клюкве, оказывают положительное воздействие на организм.Как и толокнянка, брусника содержит удивительные фитохимические вещества, которые могут творить чудеса для здоровья.

Брусника популярна в различных формах и продуктах, таких как вина, ликеры, сиропы, джемы и желе из брусники, сырники, коктейли, суфле, шербет, мороженое, конфеты и соленые огурцы. У них кисловатый, терпкий и сладковатый вкус. — наверное, больше всего нравится вкус сырой клюквы.

Содержит мощные антиоксиданты, витамин A, витамин C и магний, вы можете видеть его в сиропах от кашля или как средство для лечения заболеваний крови и инфекций мочевыводящих путей.Кроме того, бруснику часто используют в садах, поскольку она является отличным почвенным покровом.

Что такое брусника?

Брусника относится к семейству растений черники и клюквы, Ericaceae . В частности, известная как Vaccinium vitis-idaea , брусника имеет несколько других названий, таких как куропатка, брусника, брусника, северная горная клюква, волчья ягода, сухая молотая клюква, каменная клюква, тайттебаер (Скандинавия) и линг.

Согласно исследованиям, проведенным Корнельским университетом, есть брусника дикорастущая и американская, а также брусника европейская.Американская или дикая брусника обычно дает один урожай в год летом, в то время как европейская версия дает два урожая и имеет высоту от двух до 16 дюймов с ветвями длиной от трех до четырех дюймов.

Прирост в прошлом году очень важен, так как именно здесь куст брусники получает свой цветок для нового прироста. Цветки, обычно белые или розовые, по форме и размеру мало чем отличаются от цветов черники. Сами ягоды брусники обычно имеют диаметр от до ½ дюйма и от яркого до темно-красного цвета.

Эти красные ягоды довольно вкусные, придают хороший вкус, который может быть похож на клюкву, но не такой терпкий. В них много бензойной кислоты, благодаря чему они хранятся в холодильнике от восьми до двенадцати недель.

В Швеции самая свежая брусника, но растения растут по всему Северному полушарию в бореальных лесах. Растения брусники также растут в США, в штатах с влажными кислыми почвами, таких как Аляска, Вашингтон и Орегон.

Поищите эти полезные ягоды в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке.Они могут иметь их в наличии, как свежие, так и замороженные, или могут заказать их для вас.

Связанный: Что такое Гекльберри? Удивительные свойства черники для повышения иммунитета

Пищевая ценность

Одна чашка сырой брусники содержит примерно:

  • 75 калорий
  • 6 г углеводов
  • 3 грамма белка
  • 3 грамма жира
  • 9 граммов клетчатки
  • 21,6 миллиграмма витамина С (36 процентов суточной нормы)
  • 1500 МЕ витамина А (30% суточной нормы)

Польза для здоровья

1.Содержит антиоксиданты, помогающие предотвратить бактериальную инфекцию

Исследование, проведенное Департаментом наук о продуктах питания и окружающей среде Хельсинкского университета в Финляндии, показывает, что брусника может предотвратить бактериальную инфекцию, например стафилококковую.

Инфекции, вызываемые стафилококком, обычно возникают при употреблении в пищу продуктов, зараженных бактериями, и могут возникнуть довольно легко, когда пища обрабатывается, отправляется и обрабатывается.

Брусника обладает способностью бороться с бактериями благодаря фенольным, антиоксидантным, антимикробным и противовоспалительным свойствам.

Как и клюква, они состоят из проантоцианидинов, антоцианов, гидроксикоричной кислоты, гидроксибензойной кислоты и флавонолов — все они являются антиоксидантами, которые делают бруснику одним из лучших антиоксидантных продуктов.

2. Помогает уменьшить воспаление в теле

Сорок здоровых мужчин в возрасте 60 лет приняли участие в исследовании воздействия брусники, черной смородины и черники, в частности, в поисках повышения уровня кверцетина.

Двадцать из испытуемых потребляли 100 граммов ягод в день, включая бруснику, в течение восьми недель.Другая группа продолжала придерживаться обычной диеты.

Результаты, опубликованные в European Journal of Clinical Nutrition , показали, что субъекты, которые потребляли ягоды, имели значительно большее количество кверцетина, а поскольку кверцетин обладает противовоспалительными свойствами, он может помочь любому, кто имеет дело с проблемами хронического воспаления, такими как артрит.

3. Может предотвратить рост раковых клеток

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , основное внимание уделялось воздействию экстрактов из 10 различных фруктов и ягод, в том числе плодов шиповника, черники, черной смородины, черноплодной рябины, яблока, облепихи, сливы, брусники, вишни и других ягод. малина.

Согласно исследованию, экстракты уменьшали пролиферацию клеток рака толстой кишки, а также клеток рака груди.

Вполне возможно, что витамин С в сочетании с антоцианами, наполненными антиоксидантами, может способствовать подавлению роста раковых клеток, поэтому есть потенциал для ягод, таких как брусника, в качестве продуктов для борьбы с раком.

4. Снижает частоту инфекций мочевыводящих путей у женщин

Вы, наверное, слышали о клюквенном соке, облегчающем симптомы инфекции мочевыводящих путей, но брусника может быть еще одним отличным вариантом.

Женщины с инфекцией мочевыводящих путей, вызванной Escherichia coli , были случайным образом разделены на три группы. Этим женщинам было предложено употреблять 50 миллилитров концентрата клюквенно-брусничного сока каждый день в течение шести месяцев, 100 миллилитров лактобациллы пить пять дней в неделю в течение одного года, или вообще не принимали никаких мер.

Исследование, проведенное кафедрой педиатрии Университета Оулу в Финляндии, показало, что риск ИМП снизился на 20% в группе ягод по сравнению с контрольной группой.Это показывает, что употребление сока как часть вашего обычного рациона может уменьшить рецидив инфекций мочевыводящих путей.

5. Может помочь сохранить здоровый рот

Бактерии могут легко образовываться во рту, вызывая образование зубного налета, и при неправильном лечении это может создать более серьезные проблемы. Международный стоматологический журнал сообщил об информации, собранной в ходе исследований, которые проводились для определения преимуществ употребления противомикробных продуктов, таких как брусника.

Результаты показывают, что антимикробные свойства брусники могут помочь снизить риск образования бактерий во рту.

Согласно исследованиям, накопление зубного налета может вызвать проблемы со здоровьем, такие как заболевание десен; однако, если о нем позаботиться на регулярной основе посредством хорошей гигиены полости рта, вы действительно можете полностью устранить проблемы.

Так в чем же разница с брусникой? Исследователи предполагают, что «известно, что биоактивные соединения ягод вызывают дестабилизацию клеточных мембран патогенов человека, вызывая различные противомикробные эффекты, например, истощение внутриклеточного пула АТФ, ингибирование окислительного фосфорилирования или ингибирование активности ферментов клеточной стенки.”

В основном, антимикробные свойства брусники могут подавлять рост бактерий во рту.

Vs. Другие ягоды

Вам может быть интересно, стоит ли оставить другие ягоды ради удивительной пользы брусники. Разнообразие — это всегда хорошо, поскольку разные продукты дают разные преимущества, однако преимущества брусники по сравнению, например, с черникой или черникой, очень похожи.

На самом деле брусника относится к семейству черники и клюквы.Каждая из этих мощных ягод содержит массу антиоксидантов, борющихся с болезнями, что делает их важной частью семейства суповых.

Попробуйте их вместе, приготовьте ягодное варенье или чатни или украсьте ими пудинг с чиа. Преимущества удивительны и могут помочь сделать ваше тело здоровым и свободным от воспалений.

Стоит отметить, что было проведено исследование, касающееся покупки капсул, в которых утверждалось, что они содержат антоцианы из этих ягод. Исследование показывает, что даже несмотря на то, что на этикетке указано, что среди прочего содержится брусника, черника и / или черника, анализ дал разные результаты — в конечном итоге выяснилось, что они не содержат антоцианов из этих ягод, как заявлено.

Дело в том, чтобы обращать внимание на то, что вы покупаете, и проводить исследования, чтобы убедиться, что вы покупаете то, что, по вашему мнению, покупаете.

Брусничный джем

Варенье из брусники довольно простое. Исторически брусника возникла в лесных районах континентальной Швеции, где изготовление брусничного варенья стало популярным. Лучшее варенье из брусники обычно готовят из ягод, сахара и небольшого количества воды, хотя некоторые из них делают с использованием пектина.

Простое перемешивание в свежем виде, без кипячения, дает право называться лучшими ягодами брусники.

Тем не менее, есть кое-что, что нужно сказать об оригинальном методе, при котором сахар заменяется медом. А поскольку в ягодах содержится немало бензойной кислоты, они хорошо сохраняются.

Рецепт джема из брусники и мяты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 фунта свежей брусники (или свежезамороженной)
  • ¾ на 1 стакан воды
  • Одна капля эфирного масла перечной мяты или свежих нарезанных веточек мяты (по желанию)
  • ¼ – ½ стакана местного меда

НАПРАВЛЕНИЯ:

  1. Положите бруснику в кастрюлю среднего размера с водой и доведите до кипения.Варить 5–8 минут. Удалите пену с поверхности.
  2. Добавьте мед, добавьте перечную мяту и доведите до кипения. Дайте закипеть еще несколько минут. Снимите с огня и дайте остыть.
  3. Оставив примерно ¼ дюйма вверху, разлейте варенье по стерильным банкам. Накройте крышкой и навинтите кольца достаточно туго до точки натяжения. Поместите в ванну с горячей водой, убедившись, что они полностью погружены в воду, на 10 минут, чтобы дать ей затвердеть.
  4. Когда все банки будут закрыты крышками и кольцами, опустите их в консервный горшок.Убедитесь, что банки полностью погружены в воду и залиты водой примерно на 2,5 см. Дайте воде закипеть в кастрюле 10 минут.
  5. Затем осторожно достаньте банки из кастрюли и дайте им остыть. Хранить в темном прохладном месте без колец.
  6. После того, как вы открыли банку, обязательно охладите ее.

Вот еще пара рецептов из брусники, которые стоит попробовать:

Риски и побочные эффекты

Концентрат брусники безопасен при пероральном приеме в соответствии с указаниями; однако использование листьев брусники в течение длительного времени может быть небезопасным.Листья могут вызывать тошноту и рвоту.

Были отмечены некоторые опасения по поводу повреждения печени из-за бактерий, которые она может убить в моче, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Если вы беременны или кормите грудью, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать новую пищу.

Последние мысли

  • Брусника — вкусный фрукт, наполненный антиоксидантами, которые помогают предотвратить болезни и воспаления.
  • Попробуйте его в утреннем смузи, как добавку к любимым блинам или как брусничный соус на запеченной грудке индейки — так же, как вы можете полакомиться клюквой и индейкой на День Благодарения.
  • Употребляя бруснику, вы можете помочь в лечении ИМП, сохранить здоровье полости рта и потенциально даже предотвратить рост раковых клеток, а также предотвратить другие заболевания. Так что не ждите — включите бруснику в свой рацион и наслаждайтесь всеми этими замечательными преимуществами.

Что на обед, мед ?: Булочки с брусникой и темным шоколадом

Откуда вы черпаете вдохновение?

Меня вдохновляет жизнь вокруг меня, когда я наблюдаю за людьми, которые делают свою жизнь.Писатель во мне — это вместилище, открытое для впечатлений и влияний, которым я подвергаюсь ежедневно. Я, фотограф, фиксирую визуальные эффекты и сцены, оставляя их в моей памяти для использования в будущем.

Одно из моих любимых хобби — это люди, которые смотрят или подслушивают фрагменты разговора. Я создал некоторые из своих лучших историй, написанные заставляющие задуматься сообщения или информативные статьи после того, как выслушал обсуждения или разговоры, сидя в кафе или стоя в очереди в продуктовом магазине.Иногда это всего лишь фрагменты диалога, но их достаточно, чтобы разбудить мою память или пощекотать любопытство, заставляя меня к записной книжке записывать идеи.

Мне очень нравится возможность уединиться в этом особенном месте внутри меня, месте, которое принадлежит мне и никогда не может принадлежать никому другому. Это место — убежище для моей души и место, которое питает мое творчество. Если я решу пригласить кого-нибудь, это будет по специальному приглашению. Затем я позволил словам или изображениям, которые изо всех сил пытались освободиться, наконец, течь.Как будто имея собственное мнение, они выплескиваются на бумагу, рисуя фантастические картины для тех, кто предпочитает читать мои слова.

Вдохновение может неожиданно прибыть ко мне в дверь, но оно заставляет меня двигаться со страстью, которая исходит из глубины души. Вдохновение невозможно определить и его невозможно контролировать, когда кажущиеся обычными моменты жизни становятся больше, чем кажутся. Чтобы найти вдохновение, нужно искать везде!

То, где я нахожу свое вдохновение, может показаться уравновешенным и несвежим для других, которые переживают тот же самый момент со мной.Потрясающие закаты и захватывающие дух водопады не обязательно будоражат душу, иногда это так же просто, как смотреть, как мой 9-летний сын сидит в углу и играет со своими фигурками Lego Star Wars и представляет фантастическую галактику, наполненную красочными персонажами и могучими битвами.

Когда пришло вдохновение для этих декадентских фруктовых и шоколадных булочек, я с удовольствием взялся за них. Первоначальная идея заключалась в том, чтобы использовать вишню, но банка брусники в моей кладовой понравилась мне намного больше.Вместе с кусочками темного шоколада эти булочки — восхитительный способ пробудить вдохновение.

Я также хотел бы поделиться с вами захватывающим проектом, который недавно был запущен моей подругой Саброй Крок и ее мужем. «Все, кроме воды» — крупнейший независимый розничный торговец купальной и курортной одежды в США. В их потрясающем разделе стиля представлены лукбуки, идеи и тенденции в моде, а также отличные видео с их модных съемок. Мне нравится просматривать их замечательные истории, создаваемые каждую неделю, поскольку я считаю, что они являются отличным источником вдохновения на многих уровнях.Например, история Couture Cocktails — рецепт летнего веселья — потрясающие образы в сочетании с дизайнерскими коктейлями или как насчет курортной коллекции Trina Trunk в марокканском стиле. Пожалуйста, найдите время и ознакомьтесь с их потрясающими работами!

Рецепт: булочки с черным шоколадом и брусникой

Версия для печати рецепта здесь

Время приготовления: 30 минут
Общее время: 3 часа

Ингредиенты :

    Для теста
  • 235 мл воды
  • 235 мл молока
  • 115 г сливочного масла
  • 140 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 ½ чайной ложки соли
  • 4 чайные ложки дрожжей
  • 595 г муки
    Для розлива и топпинга
  • 500 г Варенье из брусники
  • 350 г темного шоколада, крупно нарезанного
  • 130 г сахарной пудры
  • 2 столовые ложки молока
  • Фисташки, крупно нарезанные

Метод :

  1. В кастрюле смешайте молоко и воду.Нагрейте до ожога.
  2. Налейте жидкость в большую миску и добавьте сливочное масло. Перемешивайте, пока масло не растает.
  3. Добавьте сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится. Прежде чем продолжить, проверьте температуру смеси, чтобы убедиться, что она не слишком горячая. Температура должна быть около 40-45 градусов С.
  4. Когда смесь остынет, добавьте яйца, быстрорастворимые дрожжи и около 2 стаканов муки. Смешайте до однородной массы и оставьте на 10 минут без накрытия.
  5. Добавьте соль и еще немного муки и перемешайте. Со временем смесь станет слишком твердой для перемешивания, в этот момент переложите ее на плоскую поверхность и продолжайте добавлять муку и месить. Лучший способ продолжить — закатать рукава и разминать руками.
  6. Продолжайте месить около 10 минут. Натрите стенки чистой миски небольшим количеством масла. Поместите замесенное тесто в миску и переворачивайте, пока все стороны не будут очень слегка покрыты маслом.
  7. Накройте полиэтиленовой пленкой и позвольте тесту подняться, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Это займет около 1–1 ½ часа.
  8. Перенос на ровную поверхность. Подложите под тесто лист бумаги для выпечки. Раскаткой раскатываем тесто в прямоугольник 40х54 см. Выложите брусничное варенье и распределите по тесту, оставив прим. Кромка 2 см по периметру.
  9. Посыпать измельченным черным шоколадом, покрыв варенье.
  10. Как и в случае с булочками с корицей, раскатайте тесто длинной стороной вверх, используя бумагу для выпечки в качестве вспомогательного средства при раскатывании вверх.Сдавите тесто, чтобы оно было как можно лучше.
  11. Обсыпанным мукой острым ножом нарежьте примерно 12-15 ломтиков шириной около 4 см из рулона теста, не забывая засыпать нож мукой между ними.
  12. Выложите булочки в жаростойкую форму, слегка смазанную маслом, или выложите на противень. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в течение 1 часа.
  13. Тем временем разогрейте духовку до 175 ° C. Когда булочки увеличатся вдвое, поместите их в духовку и выпекайте 25–30 минут.
  14. Приготовьте глазурь, смешав сахар и молоко в небольшой миске, пока она не станет гладкой и густой. Когда булочки готовы, дайте им остыть на решетке, затем рассыпьте несколько нарезанных фисташек и обильно сбрызните глазурью.

Вердикт

Где вы черпаете вдохновение?

Вдохновение — вещь личная и ресурс каждого из нас, если он из разных стихий. Думаю, в повседневной жизни важно быть открытым и наблюдательным.Я понимаю, что вдохновение легко приходит ко мне, когда я эмоционально вовлечен в повседневную жизнь, мое вдохновение приходит от жизни!

Эти булочки сочетают в себе прекрасный вкус и идеально гармонируют друг с другом. Откусив пушистую мягкость теста и почувствовав терпкость брусники с насыщенным черным шоколадом, вы вдохновитесь на новые творения. Наслаждаться!

Я отправляю их прекрасной Кульсум из Journey Kitchen, которая сейчас является моей хозяйкой Ежемесячного тусовки.Я надеюсь, что тема дрожжевого теста вдохновила вас всех на создание чего-то восхитительного, и я действительно с нетерпением жду встречи с вами на обзоре.

Также была объявлена ​​тема следующего Ежемесячного собрания. Моя хозяйка на сентябрь — Дивья из Дил Се, и она хотела бы, чтобы вы все принесли на мероприятие свои Искрящиеся салаты . Крайний срок 30 сентября 2011 . Надеюсь, ты к нам присоединишься!

Вам могут понравиться эти идеи от WFLH:

Все фотографии и письменный контент о том, что на обед, дорогая? © 2006-2011 Мита Хурана Вольф, если не указано иное.| Все права защищены. Спросите сначала

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *