Мед с укропом: 3 рецепта для чистки сосудов на основе меда, семян укропа и корня валерианы

«7 стаканов» – старинный рецепт для очищения крови и сосудов

Средство чрезвычайно простое, готовится из самых распространенных и недорогих ингредиентов.

Наши бабушки и мамы знали много народных рецептов, которые кочевали по знакомым из одной затертой до дыр тетрадки с записями в другую. Самые лучшие, испытанные на себе, приживались.

В народе этот рецепт называли «7 стаканов» – по количеству ингредиентов и меры весов. Для приготовления лекарства вам понадобятся: сок, мед и вино. Каждого продукта – по 200 граммов, можете отмерять обычным граненым стаканом.

Ингредиенты полезного напитка:

Сначала приготовьте сок. Он готовится из моркови, красной свеклы, редьки, лимона, чеснока. Овощи натереть на мелкой терке, полученную массу отжать. Если есть возможность, воспользуйтесь соковыжималкой. Затем в смесь выдавите сок лимона, через пресс – чеснок. Все смешайте с вином и медом деревянной ложкой. Хранить напиток нужно в холодильнике.

Принимайте по одной столовой ложке минут за 20-30 до приема пищи, три раза в день. Хватает его примерно на 1,5 месяца. После сделайте перерыв 2-3 месяца и повторите лечение.

Такая смесь чистит кровь и сосуды, выводит из организма вредные вещества, соли, шлаки, токсины, омолаживает организм, улучшает общее состояние. Уже в первую неделю после приема этого целебного напитка, улучшаются показатели крови, повышается гемоглобин, проходят головные боли, нормализуется давление.

Если по какой-то причине вам претит алкоголь, (хотя лекарство абсолютно безобидно и для детей), попробуйте клюквенный сок. Он также эффективно очищает кровь. Готовится по тому же принципу. Принимают его по сто граммов три раза в день перед едой, на протяжении трех недель.

Почистить кровь можно и морковным соком. Употребляйте его по 100 мл три раза в день до приема пищи, но не больше 10 дней. Сок из моркови должен быть обязательно свежевыжатым.

Ранее «Кубанские новости» писали о том, как почистить кишечник от токсинов и шлаков.

Укроп с медом от чего помогает

Польза и вред семян укропа — очень важный вопрос для ценителей лечения домашними методами. Укропные семечки встречаются в составе множества рецептов, нужно разобраться, как именно они воздействуют на организм.

Химический состав семян укропа

Насыщенный состав — причина пользы и вреда семян укропа для организма. В частности, в семечках содержатся:

• калий, фосфор;
• натрий, железо и медь;
• марганец и селен;
• кальций и магний;
• важные аминокислоты — лизин, гистидин, аргинин;
• сахариды и гликозиды;
• фитостеролы и фитонциды;
• жирные кислоты полиненасыщенного и мононенасыщенного типа;
• витамины В1, В2, В9 и В6;
• витамины А, С и РР;
• клетчатка и зола.

В 100 г продукта содержится около 304 ккал — это средний показатель, однако обычно семечки принимают в малых количествах.

Чем полезны семена укропа для организма

Продукт обладает многочисленными свойствами, но основная польза семян укропа для организма человека заключается в том, что они:

• выступают действенным мочегонным и слабительным средством;
• оказывают умиротворяющий эффект на нервную систему и снижают уровень тревоги и стресса;
• нормализуют кровяное давление и улучшают эластичность сосудов;
• помогают при простудных заболеваниях и недугах дыхательных путей;
• усиливают защитные силы организма и сопротивляемость вирусам;
• облегчают боль и снимают воспаление;
• благотворно влияют на состояние кожи, оказывают омолаживающий эффект;
• нормализуют пищеварительные процессы;
• положительно воздействуют на работу сердца.

Дополнительные полезные свойства семян укропа для организма человека проявляются в том, что напитки на основе продукта помогают очистить кишечник и кровь от всех вредных веществ, а это снижает нагрузку на печень.

Женщин

Особенная польза семян укропа для женщин заключается в том, что они облегчают протекание болезненных месячных и нормализуют самочувствие в период климакса. Средства на основе этого продукта полезно употреблять при сбоях в менструальном цикле, семена помогают наладить нормальную работу организма.

Также лечебные свойства семени укропа для женщин проявляются в том, что средство помогает бороться с отеками, снимает тошноту — это особенно актуально в период беременности. При помощи укропа и его семян можно дольше сохранять красоту и молодость, семена используются в домашней косметологии.

Мужчин

Главная польза семян укропа для мужчин состоит в том, что продукт улучшает и ускоряет кровообращение и за счет этого усиливает потенцию. Семена укропа можно считать эффективным природным афродизиаком.

Кроме того, лечебные свойства семян укропа для мужчин выражаются в высоком содержании аминокислот в продукте, в частности, аргинин повышает выносливость, помогает бороться с усталостью после физических нагрузок.

Для новорожденных и детей постарше

Новорожденным малышам при коликах рекомендуют предлагать полезную укропную водичку — это средство снимает спазмы кишечника и устраняет запоры. Если ребенку не нравится вкус обычного средства, воду можно смешивать с молоком матери. Дозировки во избежание вреда используются совсем небольшие — чайная ложечка трижды в день.

Польза от лечения семенами укропа будет и для детей постарше — им можно давать настои и отвары. Полезные свойства этих средств помогают при запорах, при ночном энурезе, при глистах и при кашле.

Иначе домашнее лекарственное средство может нанести вред.

Польза и вред семян укропа для беременных женщин

Очень полезно употреблять семена укропа при беременности от отеков — напитки на основе этого продукта быстро выводят из тканей лишнюю жидкость. Дополнительно семена повышают иммунитет будущей матери. Прием укропных семян помогает при изжоге и запорах, улучшает аппетит и снижает токсикоз.

Но при этом полезные свойства и противопоказания семян укропа для женщин остаются неоднозначными. Активные вещества усиливают мышечные сокращения, что может создавать угрозу выкидыша. Если беременность протекает сложно, и есть хотя бы небольшая вероятность ее прерывания, семена укропа строго запрещены.

Рецепты народной медицины на основе семян укропа

Лекарственные свойства семян укропа применяют для снятия симптомов многих недугов. Из продукта можно приготовить несколько действенных целебных средств и применять их по необходимости в небольших дозировках.

Настойка на водке

Хороший эффект при болях и воспалениях приносит алкогольная настойка семян на водке. Делают ее следующим образом:

• 2 зонтика укропа с созревшими на них семенами заливают половиной литра водки;
• стеклянную емкость плотно закрывают крышкой и убирают в темное место на неделю;
• ежедневно настойку взбалтывают для лучшего распределения полезных веществ.

Когда полезная настойка будет полностью готова, ее понадобится процедить. При необходимости в средство можно положить немного меда, чтобы улучшить вкусовые качества.

При внутреннем использовании необходимо соблюдать минимальные дозировки, иначе алкогольное средство нанесет вред.

Настой семян укропа

Польза настоя из семян укропа состоит в том, что напиток является действенным отхаркивающим средством, помогает при стенокардии и глазных недугах, усиливает лактацию. Готовят настой так:

• 1 большую ложку семян заливают крутым кипятком;
• емкость заворачивают в теплое полотенце и ставят на 3 часа в темное место;
• готовый настой процеживают.

Пьют напиток обычно трижды в день прямо перед едой, по 2-3 глотка.

Отвар семян укропа

Если заваривать семена укропа, польза будет при воспалениях мочеполовой системы, при почечных недугах, при гастрите. Приготовить отвар достаточно просто, процесс выглядит так:

• большую ложку укропных семян заливают водой в объеме стакана;
• средство ставят на небольшой огонь и дожидаются закипания;
• семена отваривают на протяжении 10 минут, потом фильтруют через ситечко и охлаждают.

Обычно напиток употребляют до еды, на пустой желудок по 100 мл. Польза отвара из семян укропа заключается в его противовоспалительных, мочегонных и успокаивающих свойствах.

Масляный экстракт

Еще одно полезное и эффективное средство — это масляный экстракт, полученный путем настаивания семян. Готовят его следующим образом:

• половину стакана семечек укропа растирают ступкой;
• порошок заливают 100 мл неочищенного растительного масла;
• сосуд с маслом закрывают и на неделю убирают в затемненное место.

Готовый экстракт используют в основном для заживления ран и для снятия суставных воспалений. Иногда масло принимают внутрь — в малых дозировках оно помогает бороться с запорами, регулирует работу кишечника и успокаивает нервную систему.

Как применять семена укропа в лечебных целях

Чтобы целебные свойства семян укропа проявили себя в полную силу, необходимо употреблять лекарственные средства в соответствии с проверенными рецептами. Народная медицина предлагает немало методик лечения для разных недугов.

Для улучшения пищеварения

При метеоризме, гастритах, колитах, склонности к запорам хорошо проявляет себя польза чая из семян укропа. Большую ложку семечек нужно залить 1,5 стаканами только что закипевшей воды и выдержать приблизительно 3 часа, а потом принимать трижды в день по 100 мл.

Пьют отвар обычно незадолго до еды, общая продолжительность лечения может занять от 10 дней до месяца. Чтобы не нанести себе вреда, после этого прервать терапию на пару месяцев.

При кашле, бронхите и пневмонии

Крепкий настой на укропных семечках поспособствует разжижению мокроты и поможет быстрее избавиться от кашля. Необходимо залить кипятком в термосе ложку полезного сырья, добавив 2 большие ложки меда, и подождать пару часов, пока средство настоится. Пьют настой в горячем виде трижды в день.

От давления

Приносят пользу семена укропа от давления, их принимают в виде настоя, приготовленного по обычному рецепту, трижды в день по 100 мл.

Также можно просто измельчить в порошок укропные семечки и каждый раз перед тем, как поесть, принимать по половине чайной ложечки средства, обильно запивая водой.

При панкреатите

Семена укропа при панкреатите разрешены к употреблению. В неострой фазе заболевания они улучшают самочувствие и благотворно влияют на функции поджелудочной железы. Рекомендуется четырежды в день принимать по 2 большие ложки настоя, для его приготовления нужно залить стаканом воды 5 г семян и прокипятить их 4 минуты.

Лечение поджелудочной железы семенами укропа не должно проводиться при обострении, от этого будет только вред.

При сахарном диабете

В укропных семенах присутствуют жирные и эфирные масла, облегчающие переваривание пищи и улучшающие работу печени. Часто применяются семена укропа для чистки сосудов — продукт выводит токсины из организма и улучшает состав крови.

По всем этим причинам при сахарном диабете полезно принимать целебный настой из большой ложки семян, заваренных в 500 мл кипятка. Пьют средство трижды в день на пустой желудок, настой не принесет вреда, если употреблять его по 50 мл.

От паразитов

Водный настой на укропе может послужить эффективным глистогонным средством. Необходимо заварить большую ложку семечек в стакане кипятка и подождать полчаса, пока они отдадут свои полезные свойства.

После этого средство пьют трижды в день по несколько больших глотков. Продолжать лечение нужно до исчезновения гельминтов, вреда не будет, если сочетать прием укропного средства с медикаментами.

При бессоннице и беспокойстве

Успокаивающие свойства укропных семян снижают уровень тревожности и помогают быстрее заснуть. Чтобы избавиться от нарушений сна, можно каждый вечер принимать по половинке стакана укропного настоя или разжевывать несколько семян.

Хороший эффект оказывает укропное масло, его можно добавлять по несколько капель в травяной вечерний чай.

От головной боли

Полезные свойства семян хорошо помогают при мигренях. Большую ложку укропных семечек нужно добавить в стакан горячего молока и варить примерно четверть часа, а потом остудить и отцедить. Пьют лечебное средство 2 недели подряд в теплом виде, по истечении этого срока состояние сосудов улучшится, и головные боли пройдут.

При боли в суставах

При артрите, артрозе и остеопорозе наибольшую пользу приносит укропный масляный экстракт. Сначала семена на протяжении недели настаивают в нерафинированном растительном масле, а потом несколько раз в день растирают им больные участки. Полезные вещества в составе продукта снимают воспаление и уменьшают отечность.

От камней в желчном

Желчегонные свойства продукта приносят большую пользу при наличии конкрементов в желчном пузыре. В целях лечения используют отвар — 2 большие ложки семян заливают стаканом воды и кипятят четверть часа.

Пьют средство четырежды в сутки в теплом виде, дозировка составляет половину стакана. Чтобы целебное средство не нанесло вреда, прием отвара нужно продолжать не дольше 3 недель.

При заболеваниях печени

Полезные свойства укропного отвара способны помочь при недугах печени. Необходимо залить кипятком около 40 г семян и настоять их 4 часа, а затем пить средство по несколько глоточков трижды в день. Ценные вещества в составе семян облегчат работу больного органа, поспособствуют выведению токсинов.

От шейного остеохондроза

Противовоспалительные свойства семян помогут унять боль и снять скованность при остеохондрозе шеи. Обычно в лечебных целях применяют водочную настойку — средством растирают больной участок шеи.

Также настойку можно принимать по чайной ложечке трижды в день — это поспособствует снятию воспаления.

При цистите

Снять воспаление и боль при цистите поможет настой — 5 г семян нужно измельчить в порошок и настоять в стакане кипятка 1,5 часа. Процеженное средство пьют на пустой желудок в объеме стакана.

При недержании мочи

Энурез у взрослых и детей успешно можно вылечить укропным настоем. Для этого большую ложку семян размешивают в кипятке и настаивают пару часов, а потом выпивают полный стакан средства утром на голодный желудок.

Продолжать терапию необходимо не более 10 дней. Дальше во избежание вреда делают перерыв на такой же срок, а потом повторяют лечение.

Мочегонное средство

Польза семян укропа для почек очень востребована при пиелонефрите и других воспалениях. Около 4 больших ложек семечек размешивают в литре кипятка, настаивают пару часов и пьют в течение суток.

Чтобы не причинить организму вред, употреблять средство нужно не дольше 10 дней.

При заболеваниях глаз

В домашних условиях проводится лечение глаз семенами укропа. Для того чтобы снять усталость, напряжение и покраснения, необходимо смочить в укропном настое ватные диски и на 20 минут приложить их к закрытым глазам. Процедуру проводят дважды в день, повторять ее нужно до исчезновения симптомов.

Таким образом, реально осуществить даже лечение катаракты семенами укропа. Однако если домашнее средство не помогает, и болезнь сохраняется, необходимо обратиться к офтальмологу.

От колик у новорожденных

Укроп хорошо снимает симптомы метеоризма и избавляет от запоров. Поэтому укропной водичкой часто лечат колики у новорожденных малышей. Чайную ложечку семян заливают стаканом крутого кипятка и настаивают ровно час.

Средство необходимо давать ребенку трижды в день перед тем, как покормить его, по 1 чайной ложечке. Применять лекарство нужно только по необходимости, чтобы не причинить вред.

Для повышения лактации

Семена укропа усиливают выработку грудного молока у женщин. Поэтому при недостаточной лактации рекомендуется заваривать в кипятке по 2 большие ложки семян укропа и пить их по несколько глотков трижды или четырежды в день.

Как принимать семена укропа для похудения

Поскольку напитки на основе укропа обладают желчегонным и легким слабительным действием, они позволяют быстро отрегулировать обмен веществ. Из организма за короткий промежуток времени выводятся токсины, соли и лишняя жидкость, поэтому вес начинает снижаться.

Хорошую эффективность показывает такой жиросжигающий коктейль — семена укропа измельчают до состояния порошка и размешивают в стакане кефира. В напиток можно добавить также измельченный огурец. Если сочетать коктейль со здоровым питанием и физическими нагрузками, фигура быстро станет стройнее.

Применение семян укропа в косметологии

Полезные свойства укропа активно применяют для ухода за кожей и волосами. Маски и скрабы способствуют обновлению клеток эпидермиса и укреплению волосяных фолликул, эффект от них становится заметен уже через несколько процедур.

Для кожи лица

Существует немало масок, где семена укропа выступают основным ингредиентом. Например, для сухой кожи принесет пользу такое средство:

• большую ложку измельченных семечек смешивают с сухим ромашковым сбором в таком же объеме;
• заливают стаканом кипятка и кипятят 7 минут на малом огне;
• настаивают под крышкой до тех пор, пока кашица полностью не остынет.

Избавиться от прыщей поможет другая маска:

• большую ложку семян настаивают в стакане кипятка пару часов;
• затем в настой добавляют чайную ложечку меда и большую ложку молока;
• смесь распределяют по коже на 10 минут.

Укроп, молоко и мед не только снимут воспаления на коже, но и помогут разгладить первые морщинки.

Для волос

Ослабленные и ломкие волосы укрепит и поддержит полезный ополаскиватель на основе продукта. Необходимо:

• растереть ступкой 30 г укропных семечек и 3 пучка зелени;
• на протяжении получаса отварить смесь на слабом огне;
• смешать со свежим отваром календулы;
• добавить по 5 капелек мятного, сандалового и кардамонового эфирного масла;
• добавить 4 большие ложки лимонного сока.

После каждого мытья головы локоны рекомендуется ополаскивать этим средством, тогда уже через пару недель они станут гуще и послушнее.

Скраб для тела

Для ухода за кожей всего тела используют домашний укропный скраб. Семена тщательно измельчают при помощи ступки или блендера, смешивают с измельченной мякотью тыквы в пропорции 1 к 2, а потом распределяют по телу после принятия душа или ванны.

Втирать средство в кожу нужно массажными движениями, чтобы скрабирующий эффект был заметнее. Через несколько минут средство нужно смыть теплой водой.

Антицеллюлитное обертывание

Полезная косметологическая особенность продукта состоит в том, что он помогает избавиться от целлюлита. 200 г семечек необходимо перемешать с голубой глиной, разведенной в воде до полужидкого состояния, и нанести этот состав на проблемные места плотным слоем.

Сверху смесь закрывают пищевой пленкой и ложатся под теплое одеяло на 40 минут. Затем обертывание необходимо смыть под душем и смазать тело смягчающим кремом.

Вред семян укропа и противопоказания

Польза и вред семян укропа для здоровья зависят от осторожности применения. Противопоказаниями для продукта являются главным образом гипотония и индивидуальная аллергия.

С большой осторожностью использовать продукт должны беременные женщины. И, конечно, полезными семенами нельзя злоупотреблять — передозировка укропным семенем выражается в головокружениях, тошноте и слабости.

Сбор и заготовка семян укропа

Собирать семена лучше всего с укропной травы, выращенной на собственном огороде или купленной на рынке. Семечки созревают в середине августа, узнать их легко — это небольшие темные коробочки, венчающие зонтики укропа.

Заготовить семена проще всего следующим образом — когда они начнут созревать, нужно срезать укропные зонтики, скрепить их в небольшие пучки, опустить в воздухопроницаемые бумажные пакеты зонтиками вниз и подвесить в сухом и проветриваемом месте на несколько дней. Пакеты на стеблях зонтиков можно закрепить тесемкой или резинкой. По мере высыхания зонтиков семечки дозреют и естественным образом упадут на дно пакетов.

При необходимости семена можно еще несколько дней просушить на ровной поверхности в затененном месте, а потом поместить в бумажный мешочек или небольшую деревянную емкость и убрать на хранение в шкаф. Свойства семена могут сохранять до 5 лет, главное, не допускать повышения влажности и появления плесени.

Заключение

Польза и вред семян укропа дополняют друг друга — употреблять продукт нельзя в больших количествах и при наличии противопоказаний. Но для большинства людей средства на основе семечек не принесут вреда, а только помогут укрепить здоровье.

Отзывы

Использование укропа в блюдах мировых кухонь давно вошло в привычку. Опытные повара с помощью изящных веточек растения украшают свои кулинарные шедевры, и не только. Ароматную траву традиционно относят к одной из самых распространенных пряностей, прекрасно подчеркивающей вкус овощей, мяса, рыбы, грибов, морепродуктов. А какая же консервация и засолка плодов обходится без зрелого кустика укропа с семенами?

Не все знают, что укроп – признанный афродизиак, употребление которого усиливает привлекательность для противоположного пола. Вот почему на Востоке перед первой брачной ночью на ужин традиционно подают легкие блюда из морепродуктов, украшенные веточками листовой зелени, в том числе, и укропа. Помимо изысканных вкусовых качеств, укроп обладает терапевтическим воздействием на организм, помогая избавляться от множества острых и хронических заболеваний.

Состав укропа

Целебные свойства укропа определяются его уникальным биохимическим составом. Растение содержит витамины: каротин (провитамин А), группы В, С, Е, РР, глютатион, аминокислоты, минеральные соли, комплекс макро- и микроэлементов: железо, медь, калий, кальций, фтор, бор, марганец, цинк, магний, натрий и пр., золу, органические кислоты, клетчатку, эфирные составляющие, пектины, антиоксиданты. Применение в традиционной и народной медицине нашли все части растения. Из толченых семян укропа изготавливают настои, в том числе, и на вине, а свежую и сушеную зелень используют для приготовления целебных эликсиров.

Целебные терапевтические свойства укропа

Растение проявляет следующее воздействие на человеческий организм: мочегонное, антиоксидантное, бактерицидное, желчегонное, гипотензивное, успокаивающее, антисептическое, отхаркивающее, противохолестериновое, тонизирующее, общеукрепляющее. Укроп улучшает работу сердечной мышцы, замедляет процессы старения, помогая бороться с окислительным стрессом, очищает сосуды. Включение укропа в рацион питания активизирует процессы метаболизма, улучшает аппетит, ускоряет выработку желудочного сока и необходимых ферментов, нормализует процессы пищеварения.

Укроп и вытяжки из него полезны при метеоризме (усиленное газообразование в кишечнике, сопровождающееся вздутием живота), колитах, анацидном гастрите, заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря. Трава успокаивает ЦНС, снимает приступы мигрени, исцеляет от бессонницы, гипертонии, снижает раздражительность и перевозбуждение. Укроп целесообразно употреблять при всех стадиях ожирения и для усиления лактации в период грудного вскармливания.

Благодаря диуретическим свойствам укропа, при его систематическом употреблении, а также целенаправленном лечении вытяжками из растения, ткани организма освобождаются от избыточной жидкости, а тело от отеков. Вместе с большими объемами мочи выходят канцерогены, токсические вещества и накопленные яды.

Зелень и семена укропа уничтожают патогенную микрофлору в ротовой полости. Вот почему для освежения дыхания рекомендуют после еды пожевать веточку укропа. Помогает растение и при диарее, особенно вызванной бактериями, поскольку угнетает болезнетворные микроорганизмы в кишечнике, не нарушая баланс полезной микрофлоры.

Отвар укропа пьют при сильном кашле и икоте. Ежедневное включение укропа в меню способствует улучшению внешнего вида и состояния кожи, волос, ногтевых пластин. Водные вытяжки растения нашли применение и в косметологии. Крепким отваром укропа протирают лицо при жирной проблемной коже, покрытой прыщами, а слабым настоем умываются при сухой увядающей кожи для повышения ее эластичности. К тому же примочки из настоя зелени снимают усталость и красноту глаз, разглаживают мелкие морщинки, лечат конъюнктивит.

Рецепты народной медицины из укропа

1. Настой семян для профилактики заболеваний почек и воспаления мочевыводящих путей. Столовую ложку истолченных в ступе семян залить 200 мл кипятка, настоять 14-17 минут, профильтровать и принимать по 15-20 мл 3-4 раза в сутки.

2. Настой семян для профилактики стенокардии и атеросклероза. Чайную ложку растертых в порошок семян заливают 0,3 л кипятка, выдерживают под крышкой или в заварочном чайнике около часа, фильтруют и принимают по половине стакана трижды в день.

3. Настой семян при цистите, метеоризме и приступах бронхиальной астмы. Две столовые ложки истолченных или размолотых на кофемолке семян залить 0,4 л кипятка, настоять около получаса, профильтровать и принимать по 100-120 мл 2-3 раза в сутки.

4. Отвар семян на вине от бессонницы. 50 гр семян укропа залить 0,5 л подогретого красного вина (сухое или полусухое), проварить в течение 5 минут, дать остыть до комнатной температуры (25-27°С), процедить и принимать по четверти стакана, непосредственно перед ночным отдыхом. Хранить лекарство в плотно закрытом бутыле на нижней полке или дверце холодильника.

5. Молоко с семенами укропа при туберкулезе. В стакан горячего цельного молока добавить щепотку истолченных в ступе семян и принимать перед сном.

6. Отвар зелени укропа при гипертонии, сердечной недостаточности, аллергии, болезнях печени и желчевыводящих путей. 3 ст. ложки сушеной зелени залить 0,3 л кипятка, протомить на водяной бане четверть часа, дать настояться 45 минут, долить кипяченой водой до объема 300 мл, процедить и принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30-35 минут до еды.

7. Прием семян укропа при бессоннице, стрессе, судорогах, физическом истощении. Чайную ложку семян (без верха) принимают перед едой, запивая стаканом кипяченой или минеральной воды (без газа). Этот же рецепт применяют при лечении артериальной гипертензии в качестве мочегонного средства.

8. Компрессы на глаза с семенами укропа. В марлевые мешочки засыпают по 2 кофейные ложки семян, опускают их на 2-3 минуты в кипяток, остужают до приемлемой температуры, накладывают на закрытые веки на 10-15 минут. Благодаря процедуре улучшается кровообращение в органах зрения, уходит усталость и снимаются воспалительные реакции, вызванные долгой работой на компьютере.

9. Укроп с медом для усиления потенции мужчин. Семена растения измельчить в порошок и тщательно смешать в стеклянной емкости с пчелиным медом в пропорции 1:2 (на столовую ложку порошка берут 2 столовые ложки меда, лучше полифлерного, например, лугового, карпатского, высокогорного, алтайского, лесного). Чайная ложка данного лечебного состава увеличивает мужскую силу, причем достаточно быстро. Принимать следует не чаще 2-х раз в сутки. Дозировку ни в коем разе не превышать.

Противопоказания к применению укропа

Растение и вытяжки из него нельзя употреблять людям, страдающим гипотонией (стабильно пониженное давление), поскольку укроп способствует снижению артериального давления. Злоупотребление травой может вызывать обморок, тошноту, помутнение рассудка, головокружение, снижение остроты и ясности зрения, упадок сил (все симптомы временные). В редких случаях возможна аллергическая реакция на компоненты растения. При лечении народными средствами желательна консультация наблюдающего вас специалиста или грамотного фитотерапевта.

Здравствуйте! Как использовать семена укропа в народной медицине, как их заваривать, как принимать, от каких болезней помогут избавиться, можно ли давать младенцам – обо всем подробно расскажем в этом материале.

Какими свойствами обладают семена укропа

Лечебные свойства привычного нам огородного растения широко используются в народной медицине.

Душистая специя содержит:

• Витамины — А, В1, В2, В6, В9, С, РР;
• Макроэлементы, начиная от калия, фосфора и почти весь список таблицы;
• Микроэлементы — железо, марганец, селен, медь;
• Различные виды кислот;
• Фитостеролы, сахариды, гликозиды;
• Фитонциды.
• Пищевые волокна, белки, углеводы.

Польза семян душистой специи обусловлена уникальным набором полезных элементов. А такие полезные свойства, как потогонное, мочегонное, слабительное, успокоительное, бактерицидное, отхаркивающее придают семечкам еще большей значимости.

Укропное семя имеет и другие полезные свойства, например, выводит из организма вредные вещества, придет коже лица молодой сияющий вид, облегчает боли при месячных, уменьшает количество приливов при климаксе, снижает самое высокое давление.

Незаменимы они при проблемах с мочеполовой системой. А пожевав сухое укропное семя на ночь, вы обеспечите себе хороший сон.

Польза для беременных женщин

Для беременных женщин семена укропа иногда единственное спасение от вирусных заболеваний в разгул гриппа.

Чем полезны плоды для будущих мам:

• ускоряют обменные процессы и переваривание пищи;
• уничтожают паразитов вместе с гнилостными образованиями в кишечнике;
• избавляют от вздутия живота, изжоги, лечат гастрит;
• повышают иммунитет, защищают от вирусных инфекций;
• укропный настой поможет увеличить количество молока при лактации;
• укропные семечки устраняют метеоризм, запоры, токсикоз, снимают отеки, улучшают состояние кожи.

Однако беременным увлекаться не стоит, чтобы не принести себе вред, не довести дело до выкидыша. Если после первого приема семечек появилась тошнота или слабость, потребление надо сразу прекратить.

Для новорожденных, страдающих сильной возбудимостью, расстройством сна народные целители рекомендуют смастерить небольшие подушечки, которые следует наполнить семечками пряности, потом положить под подушку или у изголовья младенца.

Укропная водичка, приготовленная из плодов специи поможет новорожденным и грудничкам избавиться от вздутия животика, снять болевые ощущения, полезна она при запоре и крохам и взрослым. Чтобы младенцу было легче пить укропную воду, смешайте ее с грудным молоком, напоите через соску.

Как приготовить водичку:

• Молотые в кофемолке семечки залить горячей водой из расчета — 1 ч. ложка порошка на чашку воды.
• Дать настояться 40 минут.
• Добавить 1 ч.л. водички в сцеженное молоко.
• Для двухнедельных грудничков достаточно капнуть на язычок 14-15 капель.

Каждый раз, спасая кроху от коликов, надо готовить свежую водичку. Давайте ее перед едой, в первое время 3 раза в день. Если малыш хорошо переносит это лекарство, то можно поить 6 раз в день до полугода, пока пищеварение не нормализуется.

Укропные семечки для сильной половины

Для мужчин эта пряность станет незаменимой для снятия усталости после чрезмерных физических нагрузок. Не менее важно для мужчин – продление потенции, выработка качественных сперматозоидов.

Во времена Средневековья пряную траву считали сильнейшим афродизиаком, называя даже «похотливой травкой».

Как заваривать для увеличения потенции: в небольшую емкость насыпать 1 ст. л. семян, налить 200 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения. Снять с огня, дать настояться 20 минут. Принимать перед едой по половине стакана 3 раза в сутки. Можно добавить мед по вкусу.

Мочегонные свойства семян помогут мужскому организму очиститься от вредных токсинов, предотвратить развитие раковых клеток: столовую ложка семян залить 1 чашкой кипятка, укутать на 2-3 часа. Принимать за четверть часа до еды по половине стакана.

Но прежде, чем принимать укропное снадобье, следует изучить противопоказания:

• пониженное давление;
• индивидуальная непереносимость,
• желчнокаменная болезнь (может привести камни в движение, закрыть протоки).

Важно! Нельзя превышать дозировку, чтобы не вызвать тошноту, головокружение или слабость, следите за своими ощущениями.

Заболевания, которые поможет излечить укроп

На вопрос: что лечит эта пряность, одним словом ответить не удастся. Рассмотрим все по порядку.

1. Больной желудок можно лечить порошком семян: натощак положите на язык 0,5 ч.л. порошка, запейте водой.
2. Применение отвара поможет решить проблемы ЖКТ, избавить от спазмов, запора, убрать метеоризм, диарею, желудочные колики:
   0,5 л кипятка;
   1 чашка семян.
   Настоять 1 час, пить по ½ стакана трижды за день.
3. Избавить от давления, головных болей сможет такой напиток: 2 ч.л. порошка плодов, залить 0,5 литрами кипятка. Через 10 минут поставить на огонь, довести до кипения. Процеженный настой пить до еды по ½ стакана 3 раза за день.

От ожирения

В рецепт для похудения надо включить такие компоненты:

• семена — 1 ст. ложка;
• измельченный корень солодки — 4 ст.л.;
• кипяток — 1 стакан.

Сырье залить водой, поставить на водяную баню, потомить 20 минут.

Как принимать: пить трижды за сутки по одной трети стакана за 25 минут до еды. Похудение происходит благодаря мочегонному действию напитка, увеличению оттока желчи. Снижение веса будет происходить медленно, но верно, об этом свидетельствуют отзывы похудевших девушек.

Для изгнания непрошенных гостей

От паразитов используют касторовое масло и плоды пряного растения. Благодаря этому снадобью, избавление от паразитов происходит в течение 4-х дней: надо взять по 2 ст. л касторового масла и семечек укропа. Часть семечек измельчаем, вторую часть оставляем целыми.

Принимать надо вечерам спустя 2,5 часа после ужина: сначала принимают семена, потом через три часа касторовое масло.

При панкреатите (кроме острой формы) надо пить такой состав: измельченные плоды — 1 ст. л. залить чашкой кипятка, накрыть одеялом, дать настояться 1 час. Пить по 2 ст.л. за полчаса до еды. Этот настой остановит гнилостные процессы, увеличит отток желчи, уменьшит боли.

При недержании мочи поможет снадобье, которое надо принимать перед сном: 1 ст. л. порошка пряности заварить стаканом горячей воды. Пить по половине стакана до еды.

При цистите такой отвар надо пить трижды за сутки, чтобы уменьшить неприятные ощущения.

Как восстановить поджелудочную

Поджелудочная железа трудно поддается восстановлению, но если применить ниже представленные рецепты, то вы улучшите состояние этого органа.

Семена укропа для поджелудочной полезны тем, что проявляют такие свойства как: желчегонное, противоспалительное, способствующее быстрому отхождению газов, успокаивающее.

Приготовьте достаточное количество семян, поскольку вам предстоит длительное лечение. Их можно купить в аптеке, а еще лучше вырастить на своем земельном участке.

Укроп — растение неприхотливое, хорошо растет на любом огороде. Когда появляются зонтики с семечками, их надо быстро собрать, чтобы они не упали на землю.

Как собрать: срежьте растение, свяжите в пучки, когда подсохнут, пучки обмолотите. Сухие семечки сложите в банки, закройте крышкой и используйте. Срок хранения – 2 года.

Для лечения поджелудочной можно приготовить настой или отвар.

1. Взять 1 ст.л. семян, измельчить до порошка, залить 1 чашкой кипятка, укутать полотенцем на 1 час. Принимать по 2 ст. л. за 30 минут до трапезы.
2. Взять 1 ст. л. семян, залить 1 чашкой кипятка, дать настоятся 1 час. Полученную жидкость разделить на 3 части, пить ее трижды в сутки за 10 минут до приема пищи. Курс — 14 дней.
3. Чудодейственный напиток: 3 ст.л. плодов пряного растения, по 2 ст.л. мятных листочков, цветков ромашки и плодов боярышника. Все перемешайте, возьмите 1 ст. л. смеси, залейте горячей водой, дайте настояться 1 час, пейте, как чай.
4. Эффективным лекарством от панкреатита считается порошок укропных семян, который принимают по 0,5 ч.л. 2 раза в день, запивая водой.

Чистка почек растениями с огорода

У каждого хозяина на огороде растет петрушка и укроп. Попробуйте приготовить из них лекарство для почек.

Чистку лучше проводить осенью или весной.

Сейчас самое время заняться очищением нашего «фильтра». Для снятия воспалительного процесса в почках подойдет отвар, приготовленный по такому рецепту:

• Возьмите 2 ст. л. свежих семян или 1 ст.л. сухих.
• Измельчите, залейте 500 мл кипятка, укутайте полотенцем.
• Дайте настояться 2 часа.
• Принимайте по трети стакана за четверть часа до приема пищи 3−4 раза за сутки.

Принимая лекарство, следите за своими ощущениями. Если давление сильно понизится, возможно вы ощутите слабость и головокружение. В этом случае можно уменьшить дозировку или прекратить прием лекарства.

Пряность при сахарном диабете. Как принимать

Сахарный диабет — грозное заболевание, но и здесь пользу может принести огородное растение. При диабете надо пить такой напиток: 20 г семян залить 0,5 л горячей воды, дать настояться 3 часа. Потом перелить в термос. Пейте перед едой по 1/3 стакана 3 раза в сутки.

Очень полезна настойка на кагоре: 100 г укропных семян залить 1 л кагора, после чего поставить на огонь, пусть закипит. Далее потомите на слабом огне 20 минут, процедите и пейте по 50 г дважды в день.

Также вы можете посмотреть видео про применение семян укропа в народной медицине:

Уважаемые друзья, семена укропа в народной медицине — настоящая находка для лечения многих заболеваний. Бесценное лекарство, которое подарила нам природа, непременно используйте для укрепления своего здоровья.

что это, противопоказания и полезные свойства, рецепты приготовления, отличия от укропа, как употреблять

Загадка: выглядит как укроп, пахнет очень похоже и даже называется укропом аптечным, но является совершенно самостоятельным и независимым растением. Что это?

Это фенхель! Растение, которое на самом деле похоже на укроп не больше, чем, скажем, арбуз на тыкву. Вы удивитесь, но даже укропная вода на самом деле готовится из фенхеля. Откуда возникла такая путаница и как еще используют растение во всем мире?

Отличия фенхеля и укропа очевидны. Фенхель – с луковицей-клубнем, который используют и в кулинарии, и медицине, а укроп – с обычным корнем. Да и строение плодов у этих растений разное, а еще, если распробовать, аромат и вкусовые характеристики тоже отличаются. Фенхель по всем параметрам слаще и «сложнее», некоторые говорят о том, что улавливают в его запахе ноты мяты, карамели и аниса. 

В Австралии фенхель терпеть не могут за его способность быстро и бесконтрольно разрастаться по континенту. А европейцы, напротив, фенхель любят, высаживают его в горшки и ставят на подоконники и балконы: во время цветения он распространяет дивный медовый аромат. 

Марафон, история про английского доктора, детские газики и мамино молоко 

Название фенхеля по-гречески – «марафон» (μάραθον). Мы знаем это слово благодаря традиционным забегам на длинные дистанции, но мало кому известно, что это еще и название места, где в незапамятные времена произошла грандиозная битва между персами и афинянами (и откуда прибежал тот самый гонец с долгожданным известием). Переводится оно как «долина, где рос фенхель». А герой Прометей, когда добыл огонь на вершине Олимпа, принес его озябшему и темному во всех смыслах человечеству именно на стебле фенхеля – эфирные масла растения поддерживали ровное горение.

Некий доктор Стефенсон вошел в историю британской медицины настоящим светилом науки, поскольку виртуозно лечил болезни дыхательных органов и заболевания почек неким волшебным средством, рецепт которого годами отказывался раскрывать конкурентам. Надо думать, его врачебная слава и заработанные килограммы чистопробных соверенов и гиней ополчили против него аптекарей и врачей: в 1739 году английский парламент выпустил специальный приказ, которым обязывал эскулапа раскрыть его секрет. К изумлению и досаде медицинского мира, снадобье почти полностью состояло из концентрированного отвара фенхеля. Стефенсон наверняка изрядно повеселился: его-то собственный гонорар за продажу рецепта составил внушительную сумму – целых пять тысяч фунтов стерлингов! 

В наше время отвар фенхеля принято давать детям с первых же дней жизни, когда у них болит живот, а мамы детишек пьют фенхелевый чай, чтобы у малышей было больше вкусного грудного молока. 

И еще немного интересных исторических фактов

Фенхель знали и любили еще кулинары и медики Древнего Египта, его использовали в Греции и Риме, в Индии и Китае. В Античность растением лечили болезни глаз, а еще оно считалось приносящим удачу и благополучие. А вот демоны и злые духи, по легендам, не переносили пряный сладковатый аромат, поэтому старались побыстрее убраться подобру-поздорову. Что там с духами, нам доподлинно неизвестно, но вот мух и некоторых паразитов фенхелем отпугивать можно очень успешно. Поэтому с древности измельченную сухую траву обязательно насыпали в бытовых помещениях – конюшнях, стойлах, курятниках. 

Одновременно пользу фенхеля признавали и медики: траву использовали для лечения или предупреждения многих заболеваний, особенно связанных с пищеварением и органами дыхательной системы. Красавицы всех возрастов знали, что жирное масло, отжатое из семян, замечательно увлажняет и подтягивает кожу, лечит мелкие воспаления, оставляя заодно приятный аромат.

Наши прабабушки, собираясь на свидание с прадедушками, жевали фенхель вместе с коркой лимона. Рецепт свежего дыхания носил романтичное название «Семена встреч». Жевательных резинок в те времена не было, впрочем, пользы от фенхеля куда больше, чем от современных жвачек: он не только устраняет неприятный запах изо рта, но и дезинфицирует всю носоглотку, снимает воспаление десен и горла. 

В индийских ресторанах до сих пор угощают гостей после основной еды десертом из фенхеля в сахаре: местная пища настолько пряная и острая, что привести вкусовые рецепторы в порядок и освежить дыхание определенно требуется многим.

Применение фенхеля в медицине

«Аптечный укроп» входит в состав многих лекарственных препаратов и используется в рецептах народной медицины. Расскажем об основных способах применения фенхеля для здоровья.

Химический состав фенхеля

Гликемический индекс – 4 (это значит, что растение и его части могут смело употреблять люди с диабетом обоих типов, это не вызовет резкого скачка сахара в крови).

В семенах и листьях растения в большом количестве содержатся жирорастворимые витамины (например, А, Е и К, бета-каротин) и водорастворимые:

• витамин С нужен для здоровья иммунитета и функционирования гормональной системы;

• В1 важен для нормального белкового и жирового обмена;

• В2 (он же рибофлавин) необходим для выработки иммунной системой антител, для здоровья кожи, ногтей и волос;

• В3 (РР, никотиновая кислота, ниацин) нужен для углеводного и липидного обмена, окислительно-восстановительных реакций;

• витамины В6 и В9 важны для нормальной работы нервной системы и сосудов.

При каких болезнях полезен фенхель?

Лечение желудка

Особенно хорош чай с семенами и травой фенхеля при спазмах, болях, повышенном газообразовании и метеоризме, коликах. Грудным младенцам так называемую «укропную водичку» (на самом деле она фенхелевая) дают при газиках, которые вызывают у малыша дискомфорт и доставляют мамам немало переживаний. Налаживается моторика желудка и кишечника у людей любого возраста, а значит, и выделительные процессы тоже. 

Дезинфекция кожи и слизистых

Отваром семян хорошо промывать глаза, если они воспалены или просто покраснели и ощущаются сухими. Это же средство эффективно избавляет кожу и слизистые рта от гнойничковых очагов и сыпи. 

Для глаз семена фенхеля полезны еще и потому, что в них содержится ретинол и бета-каротин, которые укрепляют глазные мышцы и способствуют естественному увлажнению глазного яблока.  

Женское здоровье

Считается, что употребление отвара фенхеля помогает кормящим мамам установлению и улучшению лактации, кожа от него становится светлее и чище за счет ускоренного вывода токсинов, а метаболизм ускоряется (после родов многим важно поскорее согнать набранный за беременность вес). 

Обмен веществ

Полезно пить чай из фенхеля в жару: он отлично утоляет жажду и восстанавливает водно-солевой баланс организма, а интенсивность потоотделения заметно уменьшается естественным образом уже через полчаса после приема напитка.

Поклонники велнеса и те, кто озабочен вопросами похудения, порой называют фенхель натуральной волшебной палочкой. Все части растения помогают активному сжиганию жира и быстрой потере веса: аппетит при регулярном употреблении фенхеля заметно снижается, так что особо страдать из-за ограничений в питании не придется. 

Заболевания органов дыхания

Фенхель знаменит своими великолепными отхаркивающими свойствами: он быстро разжижает мокроту и выводит ее из бронхов, отваром и сиропом на основе растения можно лечить даже очень тяжелые и застарелые виды кашля. 

Улучшение состояния кожи, волос и ногтей

Отвар фенхеля хорошо регулирует деятельность сальных желез: если протирать им кожу лица, она станет суше и ровнее, тонус восстановится, а угревая сыпь быстрее пройдет. При втирании средства в корни проходят перхоть и зуд кожи головы, волосы дольше остаются чистыми и не теряют объем. 

Применение фенхеля в гастрономии

Пряность считается обязательной в венгерской, румынской, испанской, итальянской, французской, китайской, индийской и многих других кухнях. 

Для того чтобы аромат и вкус семян фенхеля стали ярче, их советуют быстро прокалить на сухой сковороде, после чего растолочь вручную в ступке.

Сухие стебли растения жгут в мангале, когда мясо или рыба уже выложены на решетку (или надеты на шампуры) – так они обретают очень приятный аромат.

Фенхель сочетается практически со всеми продуктами – мясом и рыбой, овощами и фруктами. Он великолепно «звучит» в сладких и соленых блюдах, супах и десертах, горячем и выпечке. 

Зонтики фенхеля, отдельные семена или молодые побеги целиком добавляют в маринады и рассолы: эфирные масла подчеркивают вкус квашеной капусты или огурцов. Семенами фенхеля ароматизируют домашнюю и фабричную колбасу и полуфабрикаты из мяса и птицы, готовят с ними соусы и майонезы, сладкие ликеры, компоты и чайные смеси. 

Клубни фенхеля очень хороши в качестве гарнира или самостоятельного вегетарианского блюда. Их нужно отварить в воде с небольшим количеством соли в течение 10–15 минут. После этого клубни можно фигурно нарезать и добавить в салат из овощей, обжарить в кляре, закоптить на решетке. 

Другой вариант – быстро обжарить фенхель в воке (обычно он изготавливается из очень тонкого металла) с нарезанным кольцами репчатым луком и большим количеством чеснока. Эта добавка родом из Юго-Восточной Азии хорошо подходит к морепродуктам и рыбе. 

В странах Востока зелень и семена фенхеля добавляют в плов с бараниной, а иногда куски мяса просто заворачивают в свежие веточки фенхеля при запекании: так стейки и буженина получаются сочными и невероятно ароматными.

Масло фенхеля

Его отжимают из семян растения только водным и холодным способом. В России производить его не принято, а в странах Западной и Восточной Европы, Индии и Японии оно пользуется популярностью. С маслом фенхеля выпускают мыло и кремы, ликеры и консервы, оно часто применяется в ароматерапии – как антисептик, антиоксидант и средство для облегчения дыхания и исцеления простудных заболеваний. 

Вы любите запах фенхеля? Сможете отличить его от укропа?

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 14 фото)

Как приправа укроп используется далеко не в каждой национальной кухне и традиционно наиболее популярен у восточных славян. Но, нелюбовь ко вкусу и запаху растения в некоторых странах ещё не означает отсутствия интереса к нему, как к лекарственному средству. Ароматная трава изучается учёными всего мира, в первую очередь как средство нормализации пищеварения и помощи при диабете.

Полезные свойства укропа

Состав и калорийность

^[1]

Свежий укроп содержит (в 100 г):

Калории 43 ККал

Укроп в терапевтической литературе известен как богатый источник флавоноидов, фенольных соединений, сапонинов, сердечных гликозидов и терпенов, а также некоторых витаминов и минералов.

Из приведённой таблицы видно, что листья укропа содержат различные витамины, среди которых выделяется витамин С. По этому показателю укроп в 1,5-2 раза опережает цитрусовые (лимон, апельсин), входя в топ-20 растительных продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту. В укропе обнаружены витамин РР (никотиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), ряд флавоноидов, комплекс минеральных солей.

Плоды укропа на 15-20% состоят из жирного масла с включением олеиновой, петрозелиновой, линолевой, пальмитиновой кислот. Также в плодах растения много эфирных масел (примерно, 3,5%), состоящих преимущественно из каврона, лимонела и альфа-фелландрена.

Однако, семена и листья укропа по своему количественному (и, частично, качественному) составу не одинаковы, а, значит, и терапевтические эффекты они проявляют разные. Например, концентрация D-карвона в эфирном масле плодов в несколько раз выше, чем в эфирном масле травяной части (30-50% против 15-16%, соответственно). А концентрация альфа-фелландрена, наоборот, выше в зелени.

Существенное влияние на химический состав укропа оказывают и другие факторы: стадии роста, площадь культивирования, генотип и условия окружающей среды. Например, масло американского укропа содержит очень большое количество альфа-фелландрена, в то время как карвон и лимонен составляют основу эфирного масла азиатского и европейского укропа.^[2]

Лечебные свойства

Укроп используется в традиционной фитотерапии для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения и мочеполовой системы, для устранения проблем с дыханием, для активизации лактации, а также – для снижения уровня холестерина и глюкозы.

В последнее время об укропе заговорили как о возможном противораковом, противовоспалительном, противомикробном продукте, способном нормализовать функцию желудка, путём устранения раздражения и дискомфорта. Причём, помимо давно известных лечебных свойств растения, обнаруживаются новые проявления, которые в будущем, возможно, позволят включить препараты укропа в официальные медицинские протоколы:

• антиконвульсивный эффект водно-спиртового экстракта может быть использован в борьбе с эпилепсией^[3],
• эстрогенные свойства экстрактов травы дадут возможность применить их для лечения первичной дисменореи^[4] и для исправления нарушений менструального цикла,
• антибактериальная активность неочищенных экстрактов с широким спектром действия – против S. Aureus (золотистый стафилококк), E. Coli (кишечная палочка), P. Aeruginosa (синегнойная палочка), Salmonella typhii и S. Typhimurium (виды сальмонелл), Shigella flexneri (шигелла Флекснера) – потенциально может быть использована против целого ряда болезней от пневмонии до менингита.^[5]

Есть исследования, в которых показано, что укроп способен уменьшить частоту диабетических осложнений. Эксперименты с эфирными маслами, экстрактами семян и листьев на разных диабетических моделях демонстрировали значительное снижение уровня триглицеридов, глюкозы, общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой и очень низкой плотности, и одновременное повышение уровня «хорошего» холестерина высокой плотности.^[6]

Предполагается, что гиполипидемический эффект укропа и его антидиабетические функции обеспечиваются:

• торможением всасывания холестерина в кишечнике,
• увеличением экскреции с калом,
• связыванием его с желчными кислотами,
• усилением выработки желчных кислот в целом.

Кроме того, рутин и кверцетин (компоненты укропа) могут отвечать за снижение уровня холестерина в сыворотке и в печени. Лечение диабетических крыс водными и спиртовыми укропными экстрактами показало, что они нормализуют липидные отложения в печени, поджелудочной железе и сердце.^[7] А применение в лабораторной терапии карвона вызывало снижение уровня гликопротеинов в плазме и стимулировало секрецию инсулина.^[8]

Гипогликемическая и антиоксидантная активность составляющих укропа тоже уменьшает число диабетических осложнений. Антиоксидантные проявления растения здесь, видимо, обусловлены его фенольными проантоцианидиновыми и флавоноидными составляющими. Причём экстракт цветов травы обладает большей антиоксидантной активностью, чем экстракт семян или листьев. Считается, что благодаря укропному экстракту можно обеспечить большую защиту слизистой оболочки желудка и предотвратить возникновение язвенной болезни.^[9]

Существуют работы, рассматривающие возможность применения концентратов растения для профилактики болезни Альцгеймера и восстановления когнитивных функций в старческом возрасте.^[10]Экстракты цветков и масло укропа (наружно) тестируются на способность тормозить воспалительные процессы при получении ожогов и ранений. А эксперимент с применением водных экстрактов травы (по 1 мл трижды в сутки) в течение пяти дней показал эффективность в ходе лечения гиардиаза (паразитического поражения тонкой кишки) у детей.^[11]

В медицине

Исследователи аюрведы насчитывают более полусотни классических «старых» препаратов, в состав которых входит укроп или части растения. Число укропных средств, производимых современной фармакологической промышленностью, значительно меньше. Но среди них можно найти и укропную воду, и экстракт плодов, и эфирное масло.

• «Укропная вода». Препарат состоит из 1 части эфирного масла семян растения и 1000 частей очищенной воды. Предназначается для снятия спазма мускулатуры кишечника и улучшения пищеварения. Особенно эффективна вода при устранении метеоризма у детей возрастом от 2-х недель до 6 месяцев. Для этого её дают по 1 столовой ложке трижды в день, подмешивая в смеси для кормления или грудное молоко.
• Экстракт плодов «Анетин». Средство, обладающее спазмолитическим действием, назначается при проблемах с органами брюшной полости (хронических спастических колитах) и в случае хронической коронарной недостаточности, возникающей как следствие атеросклеротических процессов в венечных артериях. Однако для устранения острых приступов стенокардии препарат не предназначен. Эффект от Анетина наступает медленно: при приёме по 0,1 г трижды в день – в течение 0,5-1 недели. Среди лекарственных аналогов этого растительного экстракта называют Пастинацин и получаемый из семян моркови Даукарин.
• Комплексный препарат «Солутан». В состав этого лекарственного средства, предназначенного для лечения бронхитов и бронхиальной астмы, входит укропное масло.
• Эфирное масло укропа. Состав эфирного масла от разных брендов может варьироваться, но практически все производители рекомендуют его для снятия симптомов острого катарального бронхита, исправления проблем с пищеварением, нормализации болезненной менструации, устранения почечных колик и нарушений газообразования с рецидивирующим дискомфортом в верхней части живота (диспепсией). Кроме того, его позиционируют как желче- и мочегонное.

В народной медицине

Представление об укропе в народной медицине эволюционировало с течением времени. В древности считалось, что укроп и в виде сырой травы, и в виде специально приготовленных концентратов (отваров, настоев, масляных вытяжек) способен открывать закупорки органов, растворять внутренние опухоли, устранять патологические состояния, связанные с увеличением флегмы, спасать от отравлений (в комбинации с мёдом), избавлять от слабости желудка и восстанавливать работу кишечника. Но поскольку разные части растения в том или ином приготовлении оказывали, соответственно, и разное фармакологическое воздействие, постепенно стали выделяться приоритеты в использовании «производных» укропа:

• Целебная трава входила в рецепты снадобий от болезней печени и селезёнки, ею лечили отдышку, гнали мочу, стимулировали месячные, снимали икоту. Толчёной свежей травой «вытягивали» нарывы (доводили их до созревания).
• Соком растения увеличивали лактацию, снимали боли в ушах (путём закапывания в ушное отверстие), лечили радикулит, провоцировали рвоту.
• Маслом укропа (наружно) снимали опухоли конечностей и «размягчали члены», использовали как согревающее и усыпляющее средство.
• Отвар укропа применяли для лечения почек, кишечника, мочевого пузыря (в том числе, мочекаменной болезни), прекращения тошноты и «выделения семени».

• Зола растения наносилась на поражённые участки для избавления от ран, ссадин, геморроидальных трещин.
• Ванны из укропного отвара избавляли от проблем мочеполовой сферы: болезней тестикул и матки, появления «ветров» в мочевом пузыре и почках.
• Жареные семена в виде порошка прикладывали к влажным ранам, а отваренные в меду до густоты – к промежности для выведения каловых камней.

Значительная часть этих представлений о целебных свойствах укропа сохранились и в современной народной медицине. Укроп по-прежнему активно применяют при метеоризме и нарушениях пищеварения, часто используют мочегонный эффект для снятия отёков, заболеваний почек и мочевого пузыря. А эфирное масло семян востребовано при снятии спазмов в кишечнике и помощи в устранении колик.

Менее распространено, но тоже достаточно широко практикуется в народной медицине лечение укропом доброкачественной гиперплазии предстательной железы, психических расстройств, заболеваний верхних дыхательных путей, нарушений лактации у кормящих матерей. Мазь на основе семян укропа иногда применяют для выведения вшей, а отвар – для снятия зуда на коже при аллергиях.

Отвары, настои и масляные вытяжки

Для лечения перечисленных выше болезней в народной медицине, как правило, применяют отвары и настои семян укропа. Здесь приведены примеры некоторых из них:

• «Чай» для лактации. Семена укропа (1 ст. л.) измельчаются в кофемолке, заливаются кипятком (1 л) и на 5 минут ставятся на медленный огонь. Перед употреблением напиток фильтруется и остужается. Принимается он за час до кормления ребёнка 5-6 раз в сутки. В качестве альтернативы можно приготовить «чай» из семян (1 ч. л.), залитых кипятком (250 мл) и настоянных в таком виде 2 часа – до остывания.
• Отвар от цистита. Семена (2 ч. л.) заливаются водой (250 мл) и варятся 20 минут на медленном огне. После процеживания отвар пьют 5 раз в сутки на протяжении недели как вспомогательное (к основной терапии) средство.
• Настой от гипертонии. «Молодые» семена (1 ч. л.) заливаются кипятком (300 мл) и настаиваются в течение 3-4 часов. Настой принимается как дополнительное средство для снижения давления после согласования с врачом.

Зелень растения тоже нередко используется в приготовлении концентратов. Например, отвар от камней готовится из свежей травы укропа (50 г), сваренной в 250 мл воды в течение 5 минут.

С помощью отваривания и настаивания в домашних условиях готовят и «укропную воду».

• Способ №1. Семена (1 ч. л.) заливаются кипятком (200 мл) накрываются и настаиваются в течение часа. Принимают настой после марлевого процеживания и охлаждения (в стерильных условиях) до комнатной температуры.
• Способ №2. Семена (1 ч. л.) и вода (200 мл) устанавливаются на водяную баню на полчаса, а затем в процеженный и охлаждённый настой добавляется ещё 50 мл кипячёной воды.

Для получения укропного масла тоже можно применить разные методы.

• Способ №1. Сок укропа и оливковое масло, взятые в равных пропорциях, ставятся на медленный огонь до выпаривания воды.
• Способ №2. Свежую зелень укропа опускают в оливковое масло и выдерживают под солнечными лучами до тех пор, пока трава не потеряет цвет. После процеживания этой порции настоя, цикл повторяют с новым пучком зелени. Готовым к использованию масло считается после 3-5 повторений.

В восточной медицине

Традиционная индийская система народной медицины – аюрведа – описывает семена укропа, главным образом, как желудочное (при дискомфорте в животе, коликах, нарушении пищеварения, язвах), ветро- и мочегонное средство с древними традициями применения. Но в некоторых источниках, в качестве показаний к применению укропа упомянуты глазные заболевания, боли в матке, ревматизм. Так, например, в одном классическом труде рекомендована паста для наружного применения из шатапушпа (укропа пахучего), льняного семени и семян клещевины, растёртая с молоком, и назначаемая при ревматических болях и опуханиях суставов. А в другом труде укроп рассматривается как тонизирующая, омолаживающая и стимулирующая интеллект трава.

Существуют доказательства того, что укроп веками использовался в азиатской медицине для лечения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды укропа и сегодня востребованы в традиционной китайской медицине как биологически активное средство для контроля за состоянием «плотных» органов (сердца, селезёнки, печени, почек, лёгких) и проводящей системы.

В научных исследованиях

У исследователей укроп – очень популярный объект. Траву и эфирные масла зелени и семян постоянно изучают на предмет использования в терапии сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, эпилепсии, болезней печени (включая карциному), грибковых заболеваний, некоторых патологий ЖКТ. Не всегда лечебный эффект выражен одинаково ярко, но очень часто концентраты укропа, по результатам исследований, выглядят перспективным сырьём для создания эффективных лекарств от этих болезней.

• Специально подобранные дозы водно-спиртового экстракта листьев укропа оказывают защитное действие на зубчатую извилину гиппокампа у мышей с эпилепсией.^[12]

В этом эксперименте 40 мышей разделили на 4 равные группы. В трёх группах мыши в течение 21 дня получали экстракт листьев укропа в объёме 250, 500, 750 мг/кг, соответственно, а в четвёртой (контрольной) – фосфатно-солевой раствор. В результате изучения иссечённого гиппокампа было установлено, что у мышей в группе, получавшей экстракт в объёме 500 мг/кг, было существенно большее количество здоровых нейрональных клеток в зубчатой извилине, чем у животных из других групп. Кроме того, было значительно ниже число каспазо-3-позитивных клеток, которые играют важную роль в воспалительных процессах, некрозе и программируемой клеточной гибели. При этом, у всех эпилептических мышей, получавших экстракт укропа, количество здоровых нейрональных клеток было выше, чем у животных из контрольной группы.

• Эфирное масло укропа продемонстрировало выраженный противогрибковый эффект в отношении Aspergillus flavus.^[13]

Вид грибов Aspergillus flavus продуцирует органические соединения (афлатоксины), способные вызывать поражения почек и печени, аллергический бронхопульмональный аспергиллёз и некоторые другие заболевания лёгких. В исследовании рассматривалось влияние укропного масла в разных концентрациях на плазматическую мембрану и митохондрии гриба, в результате чего было зафиксирована существенная антигрибковая активность экстракта. Механизм противогрибкового действия был обусловлен способностью масла укропа разрушать барьер проницаемости плазматической мембраны и созданием митохондриальной дисфункции вследствие накопления активных форм кислорода.

• Эфирное масло укропа демонстрирует противораковый потенциал в отношении клеточной линии HepG2 – гепатоцеллюлярной карциномы человека.^[14]

Клеточная линия HepG2 широко используется для тестирования тканеинженерных материалов и проведения исследований. В данной работе был не только проведён анализ влияния укропного эфирного масла на клетки HepG2, но выявлены основные противораковые составляющие масла, а также их оптимальная концентрация, необходимая для снижения жизнеспособности и торможения роста клеток злокачественной опухоли после 24-часового воздействия на них масляными концентратами. В ходе работы было выявлено 20 активных компонентов в масле укропа (преимущественно карвон, диллапол, дигидрокарвон-2 и дигидрокарвон-1) и подтверждено предположение, что эфирное масло укропа вызывает остановку клеточного цикла (в фазах пре-G1 и G2 / M) и апоптоз клеток карциномы.

• Рассматривают учёные и возможность применения растительного экстракта укропа в средствах с противозачаточным эффектом.

Группа учёных провела серию исследований, растянувшихся на несколько лет, в которых воздействию экстракта семян укропа подвергались самки лабораторных крыс. Сначала учёные установили сам факт влияния водных и этанольных экстрактов на репродуктивную функцию самок. Затем изучили, какие фракции экстракта укропа способны вызвать бесплодие у животных.^[15] И, наконец, постарались установить механизм возникновения эффекта бесплодия, отследив изменения, происходящие в яйцеклетке подопытных.

В последней части исследования был поставлен эксперимент с 59 взрослыми самками крыс, которых разделили на 3 группы: первая в течение 10 дней получала низкие дозы экстракта, вторая – высокие дозы, третья – контрольная – экстракт не получала. В результате был сделан вывод о том, что водный экстракт семян укропа как в низких, так и в высоких дозах увеличивал продолжительность эстрального цикла, концентрацию прогестерона и вызывал бесплодие без каких-либо существенных неблагоприятных воздействий на потенциал развития яйцеклетки, не приводя к её структурным или химическим изменениям.^[16]

Для похудения

Эффективность влияния водного экстракта семян укропа на темпы снижения массы тела проверялось в исследовании на лабораторных крысах с избыточным весом. Учёные в течение пяти недель добавляли экстракт к пище животных, которые к концу эксперимента значительно «постройнели». Исследователи предполагают, что эффект был связан с повышением уровня серотонина (5-HT), его метаболита (5-гидроксииндолуксусной кислоты) и триптофана в мозге и плазме экспериментальных животных. А повышенный уровень 5-HT вызывал у испытуемых чувство сытости быстрее, подавляя желание переедать, что в конечном счёте, приводило к снижению массы тела.^[17]

Калорийность укропа очень незначительна – всего 40-45 ккал/100 г свежей зелени – и его охотно добавляют в различные диетические программы, направленные на похудение и высушивание, используя, помимо прочего, мочегонные свойства травы. При этом эффект избавления от лишних килограммов создаётся ещё и благодаря тому, что укроп в рационе снижает потребность в соли, которая задерживает воду в организме.

В кулинарии

После прошедшего в России чемпионата мира по футболу 2018-го года английские журналисты, отзываясь о кулинарных особенностях кухни страны-хозяйки, отмечали чрезмерное, на их взгляд, присутствие укропа во многих блюдах, из-за чего вкус основных ингредиентов терялся за вкусом горьковато-пряной травы. Из рассуждений журналистов следовало, что, хотя об укропе в Европе знают, такой широкой популярностью, как в странах постсоветского пространства, он там всё-таки не пользуется.

Между тем, традиции использования укропной зелени в качестве специи на европейской части континента были известны ещё во времена Древней Греции. Затем ароматная трава «досталась в наследство» римлянам и с расширением Римской Империи распространилась далеко на север ещё в первом тысячелетии нашей эры.

Сегодня ароматическая трава используется не только для придания пикантного запаха различным продуктам и блюдам – солёным и маринованным огурцам и помидорам, салатам, соусам, супам, варёному и жареному мясу, рыбе. Укроп в заготовках играет ещё и роль консерванта, поскольку он способен защищать продукты от плесени, подавлять рост колоний таких бактерий, как стафилококк, стрептококк, кишечная палочка, и некоторых представителей рода псевдомонад. В Германии, благодаря широкому применению укропа в консервировании, его даже называют «огуречной травой».

Во время готовки семена укропа лучше раскрывают аромат при тепловой обработке, поэтому их кладут в начале процесса, а свежую зелень для сохранения запаха добавляют обычно в конце. Рекомендованная дневная норма потребления укропной травы – порядка 25-30 граммов в день, а максимально допустимая – 80-100 граммов.

Укроп в фазах цветения или плодоношения считается важным компонентом кислого уксуса. Сушёные листья травы иногда добавляются в чай для придания пикантной нотки. А некоторые производители кисломолочной продукции начали выпускать кефир и закваску со вкусом укропа и огурца. Говорят, что маркетологи ориентировали этот продукт, в первую очередь, на мужчин, рассчитывая на то, что похмельным утром он сможет заменить собой рассол.

При этом не меньшей популярностью в народе пользуется и укроповка – питьевая 38-40-градусная настойка. Для её приготовления в домашних условиях используют зонтики растения (соцветия с семенами). Свежесрезанное сырьё даёт напитку более слабый аромат и зеленоватый цвет, а высушенное – добавляет жёлтый оттенок и обеспечивает более насыщенный вкус и запах.

Для приготовления настойки объёмом 0,5 литра понадобятся два укропных зонтика с семенем и стеблями. Любители резких вкусов дополнительно кладут в банку чеснок, любители мягких – мёд или сахар. Выдерживается настойка в закрытом виде в тёплом и тёмном месте от 4 до 7 суток, хотя точное время зависит от исходных характеристик сырья.

В косметологии

В уходовой косметике укроп применяется, главным образом, как антисептический агент и как ингредиент с выраженным отбеливающим эффектом.

В недавнем исследовании (2019 г.) учёные проверяли способность экстрактов укропа (и ещё некоторых растений) демонстрировать эффекты отбеливания кожи. Укропом учёные заинтересовались благодаря активному биосинтезу в нём умбеллипренина (umbelliprenin), который раньше уже доказал свой потенциал в экспериментальных средствах для отбеливания кожи. Перед учёными стояла задача подобрать лучший растворитель для максимального выхода умбеллипренина (им оказался EtOH – этиловый спирт), и найти лучшую пропорцию для демонстрации эффекта на клетках лабораторных мышей. Растительные экстракты в этом исследовании подтвердили свою действенность, сопоставимую с эффективностью синтезированного вещества.^[18]

В домашних условиях тоже можно приготовить отбеливающую маску с добавлением зелени укропа. Для этого понадобится укропный сок (2 ст. л.), огуречная мякоть-кашица (2 ст. л.), и желток сырого яйца (1 шт.). Компоненты надо перемешать и нанести на кожу на четверть часа. В комбинации с яйцом и лимоном укроп применяется также в подтягивающих масках, а в комбинации со сметаной – в масках для устранения мелких морщин и увлажнения кожи.

В последнее десятилетие стал пользоваться популярностью косметический лёд из семян растения. Сначала семена укропа (20 г) заливаются кипятком (250 мл) и настаиваются в течение 30-и минут. А затем в остывшем виде разливаются по формочкам для льда и замораживаются в морозилке. Такими кубиками льда для улучшения кровообращения и профилактики угревых высыпаний можно протирать лицо и утром, и вечером.

В косметической промышленности из экстрактов семян и травы готовят также парфюмерно-косметических композиций, которые вводятся в кремы, туалетные воды, зубные пасты и др.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде укропа в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Качество укропа перед покупкой можно определить по внешнему виду, по запаху и на ощупь.

Иногда срок хранения при комнатной температуре немного продлевают помещением стеблей травы в стакан с водой, а зонтиков – под влажную и регулярно смачиваемую марлю.

Для заготовок на зиму укроп высушивают. Лучше для этого подойдёт молодая трава, не выбросившая ещё трубки с семенным зонтиком. Собирают такие растения для сушки по утрам после испарения росы. Покрытую росой или влажную после дождя зелень срезать для заготовок не рекомендуют, поскольку в ней могут начаться процессы гниения. По этой же причине свой «проверенный» укроп «под сушку» после срезания зачастую не моют, но купленный – лучше промыть, отряхнуть и промокнуть бумажным полотенцем.

Сушить зелень можно как в пучках, так и в покрошенном виде. В первом случае неплотно связанные пучки по 5-10 стеблей подвешивают листьями вниз, создавая условия хорошей вентиляции и затенённости. Во втором случае в аналогичных условиях измельчённую траву раскладывают тонким слоем на тарелках или поддонах. Такие заготовки можно накрыть марлей для защиты укропа от пыли.

За более короткий срок (до 4 часов) укроп удаётся высушить в духовке на вощёной бумаге. Дверцу духового шкафа при этом лучше приоткрыть для циркуляции воздуха, а температуру установить не выше 40°С для сохранения полезных свойств растения. Переворачивать стебли или перемешивать нарезанный укроп желательно примерно каждые 30-40 минут.

Считается, что укроп «родился» в Юго-Западной Азии. Но некоторые специалисты его родиной называют Юго-Восточную Европу. Как бы там ни было уже В Древних Египте, Греции, Индии люди знали об укропе и как о приправе, и как о лекарстве, и как о траве, наделённой магическими свойствами. Его нередко использовали в качестве оберега, развешивая пучки растения по дому для защиты от тёмных сил. Неизвестно, помогал ли укроп от злых духов и колдовства, но от мух и моли дом он действительно защищал.

Инсектицидные свойства укропа используют до сих пор. Растение даже усиливает инсектицидный эффект других препаратов, уничтожающих вредных насекомых. Пара «кориандр + укроп», высаженные рядом, тоже увеличивает результативность в борьбе с вредителями. Однако к другим растениям укроп не всегда проявляет себя дружественно.

Так, укроп считается хорошим «компаньоном» для салата, лука, капусты и кукурузы, и в молодом возрасте – для моркови. Но если вовремя не убрать укроп от моркови, он начнёт препятствовать созреванию корнеплода и сократит урожай.

Впрочем, за многовековую историю растения были периоды, когда укроп использовали не только в хозяйственных и медицинских целях. Так, античная поэтесса Сафо запахом укропа вдохновляла себя на написание лирических произведений и свадебных песен. А её соотечественники прямо использовали зелень травы в качестве ароматного элемента букетов на свадебных церемониях. В Древнем Риме традицию развили и на торжествах в честь победителей спортивных соревнований стали вплетать укроп в наградной венок.

Современные люди ценят красоту укропа гораздо меньше древних, зато знают больше о его полезных и лечебных свойствах. Причём, научные открытия последних лет дают шанс на использования укропа в борьбе с очень сложными и трудноизлечимыми болезнями человека.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Бобродок с имбирём и укропом сироп для улучшения пищеварения, Сашера-мед, 50мл

Бобродок с имбирем и укропом – натуральный полиактивный комплекс на основе неизменённой природной формулы активных структур растений и нативных компонентов, направленный на устранение причин нарушения пищеварительных процессов органов ЖКТ, на источники вирусной, бактериальной, энтеротоксигенной, паразитарной инфекций, симптомы пищевого, аллергического и лекарственного токсикоза.

 Полиактивная натуральная формула является 100% натуральным продуктом, содержит неизменённые формы природных компонентов, обладающие абсолютной растворимостью в клеточных жидкостях, биодоступностью, полиактивным действием на причины нарушения функций и состояния органов пищеварительной системы и сопутствующие изменения.
Полиактивная формула разработана с учётом особенностей обменных, пищеварительных, эндокринных процессов детского организма, не вызывает привыкания, обладает направленным действием на индивидуальные причины дисфункции кишечника, дополнительным регулирующим действием на функции и состояние органов эндокринной, иммунной, нервной систем, способствует:
– абсорбции и выведению экзогенных и эндогенных токсических веществ;
– устранению болей в животе;
– предотвращению гастрита и язвенных процессов;
– устранению метеоризма;
– устранению диареи;
– нормализации состава микрофлоры кишечника;
– повышению статуса иммунокомпетентных клеток;
– очищению крови и лимфы;
– предотвращению общего токсикоза и симптомов – усталости, раздражительности, бессонницы;
– устранению рвоты при пищевых и других отравлениях;
– нейтрализации аллергенов;
– выведению лишнего холестерина;
– нормализации тонуса сосудов;
– нормализации моторики кишечника, очищению, устранению застойных процессов;
– нормализации аппетита;
– устранению анемии;
– улучшению усвоения питательных веществ;
– устранению желудочно-кишечных колик.

Состав:
Состав активатора: нативные масла и концентраты семян амаранта, шиитаке, тыквы, чаги, клещевины, лапчатки, семян винограда, берёзы, Габа Алишань, гречихи горькой, лимонника, мицеллы плодового тела чаги, рейши, лисички, плодов бузины, Galleria mellonella, Poterium spinosum, кукурузных рылец, мицеллы яснотки, шиповника, боярышника,  пчелиное  маточное  молочко.
Состав концентрата: концентрат имбиря, укропа, берёзы, артишока, багульника, боярышника, шиповника, бузины, гречихи, горца, зверобоя, корня женьшеня, семян амаранта, семян овса, семян клещевины, плодов годжи, корней куркумы, томатов, мальвы, Габа Алишань, уснеи, лапачо, падуба, одуванчика, золототысячника, мяты, любистка, тысячелистника, календулы, ромашки, плодов облепихи, ячменя, диоскореи, чеснока, клевера, черники, артемии, семян грейпфрута.
Способ применения детям с 1 до 3 лет: принимать внутрь по 0,5 мерной ложки (2,5 мл) и 1 дозе активатора (1 нажатие на флакон) на голодный желудок 2 раза в день, запивая теплой жидкостью.
Способ применения детям с 3 до 6 лет: принимать внутрь по 0,5 мерной ложки (2,5 мл) и 1 дозе активатора (1 нажатие на флакон) на голодный желудок 3 раза в день, запивая теплой жидкостью.
Способ применения детям с 6 до 9 лет: принимать внутрь по 1 мерной ложке (5 мл) и 1 дозе активатора (1 нажатие на флакон) на голодный желудок 2 раза в день, запивая теплой жидкостью.
Способ применения детям с 9 до 12 лет: принимать внутрь по 1 мерной ложке (5 мл) и 1 дозе активатора (1 нажатие на флакон) на голодный желудок 3 раза в день, запивая теплой жидкостью.
Курс приёма – 30 дней.  Рекомендуется 3 курса в год.

Нативный биогенный смузи-сироп «Бобродок» является натуральным природным биосовместимым мицеллярным комплексом, не содержит лекарственных, синтетических, генномодифицированных веществ, гормонов, консервантов, не вызывает привыкания, не оказывает неблагоприятных побочных эффектов, седативного и снотворного действия, не нарушает память, внимание, оказывает направленное действие при индивидуальных причинах, симптомах и сопутствующих изменениях мочевыделительной системы.
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С.
Срок годности: 2 года.
Объём: 50 мл.
ТУ 9185-049-67104832-15

Изготовитель: ООО “Сашера-Мед”, г. Бийск, Алтайский край

*Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом. Не является лекарственным средством. Сайт не несет ответственности за отзывы и рекомендации клиентов. Результаты применения продукции могут отличаться у разных людей в различных обстоятельствах.

лечебные свойства, рецепты отваров и настоев

Укроп: лечебные свойства семян и растения из семейства зонтичных. Семена укропа богаты витаминами А, В, РР, С, Е, фолиевой кислотой.

Химический состав

В нашей статье мы раскрываем тему «Семена растения укроп – лечебные свойства, рецепты отваров и настоев». Богат химический состав этого зонтичного. Из микроэлементов много:

• калия и марганца;
• меди, цинка и натрия;
• кальция, железа и селена.

Семена укропа – источник эфирных масел. Из них можно выделить пальмитиновую, линолевую кислоты. Кроме того они содержат флавоноиды таких аминокислот, как:

• лизин, аргинин;
• метионин, гистидин.

Укроп: лечебные свойства семян

Благодаря большому содержанию полезных веществ укроп обладает целебными свойствами. Его семена широко используются в кулинарии, медицине, косметологии. На организм семена укропа оказывают следующие лечебные воздействия:

• противовоспалительное, отхаркивающее;
• гипотензивное, ветрогонное;
• спазмолитическое, желчегонное;
• мочегонное, успокаивающее;
• диуретическое, природный афродизиак.

Наверное, наибольшую популярность семена укропа имеют среди мам грудничков. Укропная вода – безвредное и действенное средство при коликах у детей с самого рождения. Она уничтожает микробы, ответственные за повышенное газообразование.

При этом расслабляются спазмированные мышцы в кишечнике, облегчается отхождение газов. Чтобы ее приготовить, необходимо:

1. В 200 мл кипятка положить 1 столовую ложку высушенных семян, выдержать 5 минут на водяной бане.
2. Остывший отвар процедить. Давать следует по 10–15 капель перед кормлением, но не больше 4 раз в день.
3. Для более крепкого сна детям рекомендуют возле подушки класть сухие семена укропа, завязанные в лоскут ткани.

Настой укропа полезно принимать и самим кормящим мамам, так как это способствует увеличению лактации.

Применение семян укропа

В косметологии семена укропа используют:

• против угревой сыпи, отеках в области век;
• при воспалении кожи, возрастном увядании.

Благодаря витаминам группы В и РР улучшается питание волос, ускоряется заживление ран. При жирной коже и угрях следует умываться крепким отваром из укропного семени. При сухости кожных покровов берут менее концентрированный настой. Он тонизирует, питает, омолаживает кожу.

Лечение катаракты семенами укропа известно в народной медицине. Применение компрессов для глаз может замедлить помутнение хрусталика на начальных стадиях, так как нормализует обменные процессы и кровообращение в тканях глаза.

Для этого в бинт или марлю засыпают по горсть семян укропа и завязывают. Получившиеся мешочки заливают кипятком на 2 – 3 минуты. После остывания их укладывают на веки на 15 минут перед сном.

При проблемах с пищеварением настой семян улучшает аппетит. Он увеличивает выделение желчи и желудочного сока и ферментов. При этом настой из семян укропа нормализует микрофлору кишечника и уменьшает гнилостные процессы.

Он убивает паразитов, помогает при запорах, улучшает перистальтику кишечника, снимает спазмы. Чтобы облегчить работу желудка, следует принимать утром до еды сухие размолотые семена по 1/2 чайной ложки и запивать водой.

Также при разжевывании сухих семян улучшается запах изо рта. Укрепляются десна, замедляется развитие кариеса, так как микробов на слизистой полости рта становится меньше.

В народной медицине

Укроп в народной медицине применяется при заражении паразитами. Избавиться от глистов можно, если в течение 4 дней съедать вечером после еды 2 столовые ложки смеси из измельченных и цельных семян укропа, взятых поровну. Спустя 2 часа следует выпить любое слабительное.

Отвар из семян укропа

Воспаление желудочно-кишечного тракта и печени лечится отваром из семян укропа:

1. 2 столовые ложки семян добавляют в 400 мл холодной воды.
2. Доводят до кипения на медленном огне, накрывают крышкой и через 45 минут процеживают.
3. Принимать до еды по полстакана 4 раза в сутки. Спустя 2 недели сделать перерыв.

При воспалении мочевых путей тот же отвар следует пить по 100 мл 3 раза в день, при мочекислом диатезе 5–6 раз в сутки по 1–2 столовых ложки. Если пить полстакана перед сном, можно избавиться от недержания мочи.

Настои для здоровья

При заболеваниях дыхательной системы 4 столовые ложки укропных семян необходимо растереть, залить 1 л кипятка, выдержать в термосе 6 часов, процедить. Принимать по 120 мл через каждые 6 часов. Это уменьшит вязкость мокроты, облегчит ее отхождение при бронхитах и бронхиальной астме.

При проблемах в половой сфере семена укропа оказывают положительное действие. У женщин стабилизируется менструальный цикл, уменьшается выраженность болезненных ощущений. При климаксе снижается частота и тяжесть приливов. Мужчинам для усиления потенции подойдет такой рецепт:

1. Смешать перемолотое укропное семя с медом в пропорции 1:2.
2. Принимать по 1 чайной ложке утром и вечером.

Дальнейшее увеличение кратности и дозировки не увеличит эффект, а может даже навредить.

При бессоннице, повышенной нервной нагрузке, для улучшения работы сердца и сосудов подойдет рецепт из укропа, валерианы и меда:

1. Берут 100 граммов высушенного укропного семени и 2 столовые ложки молотого корня валерианы.
2. Заливают 2 литрами кипящей воды, настаивают около 15 минут. После остывания добавляют мед.
3. Употребляют по 1 столовой ложке утром, днем и вечером до еды. По истечении 14 дней делают перерыв.

Лекарственные свойства укропа и его семян очень разнообразны. Это дает возможность самостоятельно справиться с такими недугами, как:

• метеоризм, повышенное артериальное давление;
• цистит, кашель;
• спазмы в животе.

Противопоказания к применению

Как и все прочие семена и травы, семена укропа (отвары и настои из них) имеют показания к применению:

1. Пониженное кровяное давление. Склонность к обморокам. Камни более 5 мм в диаметре в желчном пузыре или мочевых путях, так как может произойти выход камней и закупорка протоков.
2. Последний триместр беременности, чтобы не спровоцировать кровотечение и преждевременные роды. Повышенная кислотность и гиперсекреция желудочного сока.
3. Проблемы со свертываемостью крови, склонность к кровотечениям, менструальный период. Индивидуальная непереносимость семян укропа, что бывает очень редко.
4. При постоянном употреблении возможно преходящее снижение зрения, тошнота, слабость. В таком случае следует сделать перерыв. При этом стоит проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности дальнейшего применения.

Разумное употребление настоев и отваров улучшит общее самочувствие, иммунитет. Это укрепит нервную систему и обогатит организм витаминами и микроэлементами. Важно не превышать дозу и контролировать состояние здоровья. Советы врача не будут лишними при использовании конкретных рецептов.

Перспективное лекарственное растение укроп Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК 615.322

ПЕРСПЕКТИВНОЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТЕНИЕ УКРОП

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ — ассистент кафедры внутренних болезней Бухарского государственного медицинского института. город Бухара. Республика Узбекистан

САДИРОВА ДИЛОРОМ РАЖАБОВНА — преподаватель кафедры сестринского дела Бухарского медицинского колледжа. Город Бухара Республика Узбекистан

КАДЫРОВА ГУЛЬБАХОР ХАЛИМОВНА — преподаватель кафедры сестринского дела Бухарского медицинского колледжа. Город Бухара Республика Узбекистан

АННОТАЦИЯ

Укроп пищевое растение. Кроме этого, его с глубокой древности применяют как лечебное средство.

В древней медицине считали, что, укроп, принятый в любом виде растворяет внутренние опухоли, открывает закупорки внутренних органов, помогает пищеварению, полезен при отравлениях, лечит болезни кишечника. Принятый во внутрь укроп гонит мочу, месячные, лечит одышку, икоту, слабость желудка, печени и селезенки. Его свежий сок нагоняет сон, увеличивает количество молока, вызывает рвоту, помогает при поясничной боли. Сок укропа, если капать в ухо лечит ушные боли. Масло укропа при использвании размягчает члены, согревает тело, помогает при опухолях рук и ног, при перемещающей лихорадке, усыпляет.

В современной народной медицине, трава укропа, его сок считают сильным мочегонным средством и применяют при отеках, заболеваниях почек, мочевого пузыря, при аденоме предстательной железы. Трава, семена укропа применяют также как ветрогонное средство при метеоризме. Трава укропа используется при нарушениях пищеварения, воспалениях дыхательных путей. Плоды инжира с семенами укропа рекомендуют как отличное средство при лечении бронхиальной астмы, кашля.

В современной научной медицине определено, что отвар всего растения, при приеме во внутрь нормализует работу желудка и кишечника, оказывает седативное, мочегонное, антибактериальное воздействие. Кроме того определены антиоксидантные, противовоспалительные, спазмолитические, эстрогенные, противоопухолевые, противосудорожные, антибактериальные, гепатопротективные, седативные, гиполипидемические, гипогликемические и другие полезные свойства.

Ключевые слова: укроп, Anethum graveolensis L., фитотерапия, народная медицина, древняя медицина, гиполипидемические травы.

PERSPECTIVE HERB FENNEL

KAROMATOV INOMZHON DZHURAYEVICH is the assistant to department of internal diseases of the Bukhara state medical institute. city of Bukhara. Republic of Uzbekistan

SADIROVA DILOROM RAZHABOVNA is a teacher of department of nurse business of the Bukhara medical college. City of Bukhara of Republic of Uzbekistan

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №8 (август-сентябрь)

KADYROVA GULBAKHOR HALIMOVNA is a teacher of department 25 of nurse business of the Bukhara medical college. City of Bukhara of Republic of Uzbekistan

ABSTRACT

Fennel food plant. Besides, it from an extreme antiquity is applied as remedy.

In ancient medicine considered that, the fennel taken in any kind dissolves internal tumors, opens obstruction of internals, helps digestion, it is useful at poisonings, treats intestines diseases. Accepted drives urine to inside fennel, monthly, treats short wind, a hiccups, weakness of a stomach, liver and spleen. His fresh juice makes sleepy, increases amount of milk, causes vomiting, helps at lumbar pain. Fennel juice if to drip in an ear treats ear-aches. Fennel oil at an ispolzvaniye softens members, warms a body, helps at tumors of hands and legs, at the moving fever, lulls.

In modern traditional medicine, the fennel grass, his juice consider strong diuretic and apply at hypostases, diseases of kidneys, a bladder, at prostate gland adenoma. The grass, seeds of fennel apply also as carminative means at a meteorizm. The grass of fennel is used at digestion violations, inflammations of airways. Fig fruits with seeds of fennel recommend as excellent means at treatment of bronchial asthma, cough.

In modern scientific medicine it is defined that broth of all plant, at reception in inside normalizes work of a stomach and intestines, makes sedative, diuretic, antibacterial impact. Besides antioxidant, antiinflammatory, spazmolitik, estrogenic, antineoplastic, anticonvulsive, antibacterial, hepatoprotektiv, sedative, hipolipidemik, hypoglycemic and other useful properties are defined.

Keywords: fennel, Anethum graveolensis L., phytotherapy, traditional 26 medicine, ancient medicine, hipolipidemic herbs.

ШИВИТ ПЕРСПЕКТИВ ДОРИВОР УСИМЛИГИ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ — Бухоро давлат тиббиёт институти, ички касалликлар кафедрасининг ассистенти. Бухоро шахри. Узбекистон Республикаси.

САДИРОВА ДИЛОРОМ РАЖАБОВНА — Бухоро тиббиёт колледжининг хамширалик иши кафедрасининг укитувчиси. Бухоро шахри. Узбекистон Республикаси.

КАДЫРОВА ГУЛЬБАХОР ХАЛИМОВНА — Бухоро тиббиёт колледжининг хамширалик иши кафедрасининг укитувчиси. Бухоро шахри. Узбекистон Республикаси.

АННОТАЦИЯ

Шивит кадим замонлардан даволаш воситаси сифатида ишлатиб келинади.

Кадимги тиббиёт хисобланишича шивит ичики шишалрни даволайди, ички аъзолар тикилмаларини очади, овкат хазмига ёрдам беради, захарланишларда ёрдам беради, ичак касалликларини даволайди. Уни ичилганда сийдикни хайдайди, хансирашни, хикичокни, ошкозон заифлашувини даволайди. Унинг шарбати уйкуни келтиради, она сутини купайтиради, кузишга олиб келади, бел огригини даволайди. Агар уни кулокка томчилаб юборса кулок огригини даволайди. Шивит еги танани иситади, кул ва оёк шишларини даволайди, уйкуни келтиради.

Хозирги замон халк тиббиётида шивит, унинг шарбати сийдикни хайдовчи сифатида шишларда, буйрак касалликларида,

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №8 (август-сентябрь)

простата юези касалликларида ишлатилади. Унинг уруглари бод хайдовчи сифатида ишлатилади. Шивитнинг узи йуталада, бугилишларда, бронхиал астма касаллигида кенг ишлатилади.

Илмий тиббиётда шивитни ошкозон-ичак аъзолари функцияси бузилишларида, уйкусизликда, тинчлантириш максадида кенг ишлатилади. Бундан ташкари унинг антиоксидант, яллигланишга карши, спазмолитик, эстроген, усмаларга карши, тутканокга карши, антибактериал, гепатопротектив, седатив, гиполипидемик, гипогликемик хусусиятлари аникланган.

Калит сузлар: шивит, Anethum graveolensis L., фитотерапия, халк тиббиёти, кадимги тиббиёт, гиполипидек гиёхлар.

Anethum graveolensis L. Известное культурное растение. В диком виде встречается в Малой Азии, Иране, Сев. Африке, Индии. Одичало на Кавказе и Центральной Азии. Это очень популярное пищевое растение. Используется в пищу в составе салатов, солений, маринадов и др. Широко использовалось и используется в древней и современной народной медицине. В современной научной медицине также очень популярное средство.

Химический состав: Растение содержит эфирное масло. Больше всего оно определяется в семенах укропа. По своему составу эфирное масло семян и листьев отличается. Семена укропа также содержат жирное масло, витамины С, В1, В2, никотиновую, фолиевую кислоту, флавоноиды — рутин, кверцетрин, кемпферол — [7, с.35]. Также определены соли К, Са, Мд, Se, Ад — [8, с.161]. В траве укропа определены фенолкарбоновые кислоты — феруловая, хлорогеновая, кофейная. В состав эфирного масла входят а-фелландрен (19,12%),

лимонен (26,34%), укропный этер (15,23%), сабинен (11,34%), а-пинен 28 (2%), п-теракосан (1,54%), неофитодиан (1,43%), п-докосан (1,04), п-трикозан (1%), п-нонадекан (1%), п-эикозан (0,78%), п-бенеикозан (0,67%), р-мирцен (0,23%). а-туйен (0,21%) — [29, р.553]. Семена укропа содержат в большом количестве соли К — [19, р.61].

Древняя медицина определяла натуру свежего укропа как горячую в I степени и сухую, а сухой травы как горячую и сухую во II степени. Если растолочь свежую траву укропа и приложить к опухоли, то доведет её до созревания. Укроп, принятый в любом виде растворяет внутренние опухоли, открывает закупорки внутренних органов, помогает пищеварению, полезен при отравлениях, лечит болезни кишечника. Принятый во внутрь укроп гонит мочу, месячные, лечит одышку, икоту, слабость желудка, печени и селезенки. Если ежедневно употреблять по 50 гр. отвара свежей травы укропа (варить 5-6 мин.), то в 5-6 дней раздробятся и выйдут камни мочевого пузыря и почек — [1, с.268; 5, с.531].

Укроп, принятый в любом виде лечит колиты, исправляет испорченную пищу в желудке.

Любая часть растения, принятая во внутрь лечит заболевания органов грудной клетки связанные с увеличением флегмы. Вместе с мёдом, укроп является противоядием от всех ядов — [2, с.347].

Его свежий сок нагоняет сон, увеличивает количество молока, вызывает рвоту, помогает при поясничной боли. Сок укропа, если капать в ухо лечит ушные боли — [5, с.533].

Отвар всех частей растения гонит ветры, лечит заболевания почек, мочевого пузыря, тошноту, успокаивает боли в кишечнике, прекращает выделение семени — [2, с.347].

Если варить испорченное мясо с укропом удалит запах и нейтрализует вредные вещества. Укроп, сваренный в мёде, и приложенный в подложечную область послабляет. Ванны в его отваре лечат болезни матки, ветры в почках, мочевом пузыре и яичках. Доза на прием сока и свежей травы укропа до 25 гр. Если употребить больше повредит людям с горячей натурой. Укроп вредит мозгу, желудку, почкам, мочевому пузырю, сушит семя. При таких состояниях нужно употребить лимон, сок незрелого винограда, уксусомёд. Если повредит людям с холодной натурой нужно употребить корицу, мёд — [1, с.270; 2, с.347; 5, с.534].

Из укропа добывали масло. Вот два варианта получения масла.

1 вариант: Берут одинаковое количество сока укропа и оливкового масла. Затем выпаривают воду путем кипячения.

2 вариант: Замачивают свежие листья укропа в оливковом масле. Все это ставят несколько дней на Солнце, пока листья укропа не обесцветятся. Затем процеживают масло и добавляют новую порцию листьев укропа. Эту процедуру повторяют несколько раз.

Масло укропа используют наружно. Масло укропа размягчает члены, согревает тело, помогает при опухолях рук и ног, при перемещающей лихорадке, усыпляет — [5, с.535].

Зола всего растения, при наружном применении помогает при геморрое, ссадинах, ранах — [5, с.534].

Семена укропа теплее и суше чем его листья. Если их съесть с кислыми продуктами после еды, то приведут к сильной рвоте и очистят желудок. Употребление семян больше меры приводит к тошноте, уменьшает силу мозга, ухудшает зрение, сушит семя — [1, с.270].

Жареные семена укропа горячие в III степени и сухие. Если их съесть с медом и применить наружно излечат болезни прямой кишки и геморрой. Порошок жареных семян, при наружном применении лечат влажные раны. Если отварить жареные семена в меде, пока все загустеет и приложить в область промежности, выведут каловые камни — [2, с.347].

Доза на прием свежей травы укропа 25 гр., для отвара до 50 гр., сухой травы 25 гр., а семян до 10,5 гр. — [5, с.535].

В современной народной медицине укроп применяется очень широко. Трава укропа, его сок считают сильным мочегонным средством и применяют при отеках, заболеваниях почек, мочевого пузыря, при аденоме предстательной железы. Трава, семена укропа применяют также как ветрогонное средство при метеоризме. Трава укропа используется при нарушениях пищеварения, воспалениях дыхательных путей. Плоды инжира с семенами укропа рекомендуют как отличное средство при лечении бронхиальной астмы, кашля — [6, с.500].

Наружно, отвар растения используется для укрепления волос, снятия зуда при аллергических поражениях кожи. Мазь, приготовленную из семян укропа и вазелина, применяют при вшивости.

В иранской народной медицине семена укропа считаются галактогенным средством — [28, р.409].

В аюрведической медицине семена укропа применяли как карминативное, диуретическое средство — [27, p. 184].

В современной научной медицине укроп применяется очень широко. Трава укропа, особенно в свежем виде обладает антиоксидантными свойствами — [9, с.35; 31, p.856; 4, с.125].

Определено, что отвар всего растения, при приеме во внутрь нормализует работу желудка и кишечника, оказывает седативное, мочегонное, антибактериальное воздействие — [10, с.142].

Выявлены также антиконвульсивные свойства водных экстрактов укропа — [13, р.30; 21, р.232]. Экспериментальные исследования показали, что спиртовые экстракты семян укропа могут служить в качестве адьювантной терапии эпилептической болезни — [44, р.204]. Выявлены противоболевые и антидепрессантные свойства экстрактов укропа — [18, р.ит graveolens,) может служить как пищевая добавка, чтобы защитить нарушения когнитивных функций в старческом возрасте и ранних стадиях болезни Альцгеймера

— [49].

[25, р.21] — на экспериментальных мышах определили, что экстракты семян укропа уменьшают кислотность желудка и защищают от повреждающего воздействия кислоты слизистую желудка.

Фурокумарины укропа — оксипейденанин, оксипейденанина гидрат и фалкариндол оказывают антибактериальное воздействие — [47, р.941]. Эфирное масло укропа оказывает антигрибковое воздействие -[16, р.1183]. Его рекомендуют при лечении инфекций мочевыводящих путей, воспалениях дыхательных путей, гипертонической болезни — [10, с.143].

Водные извлечения листьев укропа на крысах достоверно уменьшали концентрацию холестерина и липидов крови и самих клеток

— [50, р.191; 46, р.895; 17, р.1813]. Препараты укропа уменьшают концентрацию холестерина в крови, расширяют коронарные и периферические кровеносные сосуды, оказывают кардиопротективное

воздействие — [23, р.375; 12]. Поэтому, они широко применяются при лечении ИБС, атеросклероза, гипертонической болезни, аритмий. Экспериментальные исследования показали, что экстракт семян укропа оказывают гиполипидемическое воздействие при

высоколипидемической диете, путем активации пероксисом активирующие рецепторы PPAR-а печени — [48, р.1299]. Наиболее сильно гиполипидемические свойства проявляются в экстракте листьев укропа диэтил ацетатом — [14, р.699]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что 12 недельный прием травы укропа оказывает гипохолестеринемическое воздействие при метаболическом синдроме — [33, р.47].

Большую роль в развитии ожирения играет концентрация серотонина в крови. Экспериментальные исследования показали, что водные экстракты семян укропа увеличивают концентрацию серотонина и триптофана в крови, приводит к появлению чувства насыщения, тем самым предупреждая развития ожирения — [15, р.225].

Наличие большого количества витаминов, солей железа, делает полезным укроп при лечении железодефицитных анемий.

Препараты укропа обладают гипогликемическими и гиполипидемическими свойствами — [41, р.333; 22]. Укроп, в комплексе с крапивой и плодами гинко оказывает гипогликемическое воздействие при II типе сахарного диабета — [20, р.206]. Рандомизированные клинические исследования показали, что прием таблеток с экстрактом укропа оказывает гипохолестеринемическое воздействие — [35, р.761]. Экспериментальные исследования показали, что экстракты листьев укропа оказывают гипогликемическое воздействие при сахарном диабете 2 типа — [42, р.1697].

Экстракты укропа обладают эстрогенными свойствами. Экспериментальные исследования показали, что прием экстрактов укропа предупреждает нарушение когнитивных функций и памяти, благодаря наличию фитоэстрогенов — [34, р.151]. Получены положительные результаты при лечении дисменорей экстрактами травы укропа — [43]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что укроп был столь же эффективен как мефенамическая кислота в уменьшении выраженности боли при первичной дисменорее — [24, р.330]. Укроп нормализует нарушенный менструальный цикл и может использоваться как противозачаточное средство — [36, р.868]. Экспериментальные исследования показали, что водный экстракт укропа оказывает терапевтическое воздействие при бесплодии у крыс самок, в то время как некоторые фракции экстракта могут оказывать антифертильное воздействие — [32, р.341; 37, р. 17].

Эфирное масло укропа обладает антибактериальными и отхаркивающими свойствами. Оно подавляет рвотный рефлекс и применяется при лечении морской болезни.а 1атЬИа) у детей — [45, р.112].

Экстракты цветков укропа оказывают выраженное противовоспалительное воздействие — [30, р.1127].

Экспериментальные исследования показали, что местное применение масла укропа оказывает выраженное

противовоспалительное, ранозаживляющее действие при химических ожогах кожи — [39, p.1173].

Употребление семян укропа увеличивает количество Т-лимфоцитов на 22% — [3, с.165]. Возможно, с этим связаны противоопухолевые свойства растения — [11, с.87].

Семена укропа обладают мягкими слабительными, ветрогонными, глистогонными свойствами и назначаются при метеоризме, запорах, аскаридозе — [6, с.499].

Экспериментальные исследования показали, что прием спиртового экстракта укропа уменьшает плодовитость у крыс самцов, воздействуя на процесс созревания сперматозоидов — [38, р.497]. Экстракт травы укропа оказывает афродизиаковое воздействие и не оказывает воздействие на состояние тестикулярного аппарата и качество спермы самцов крыс — [26, р.252]. Хотя есть исследования, в которых показаны, что от таких крыс самцов происходит меньше оплодотворения, чем тех крыс, которые не употребляли спиртовой экстракт семян укропа — [38, р.497].

Экстракты травы укропа предупреждает поражение печени тетрахлор метаном — [40].

Препараты укропа нетоксичны, и поэтому их можно применять в домашних условиях. Настои, отвары укропа готовят в общепризнанных соотношениях — [6, с.500].

Медицинская промышленность выпускает эфирное масло укропа, «укропную воду», сухой экстракт травы «Анетин». Эфирное мало травы входит в состав известного препарата «Солутан».

Список использованной литературы

1.Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент, 1996

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №8 (август-сентябрь)

2.Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.

зАссесорова Ю.Ю., Ахмадалиева Н.О., Ибрагимов Ф.А. Возможность иммунокоррекции в лечении и профилактике злокачественных новообразований — International Journal on Immunorehabilitation (Международный журнал по иммунореабилитации) 2010, 12, 2, 164c-165.

4.Борисова А.В., Макарова Н.В. Антиоксидантная активность in vitro пряностей, используемых в питании человека — Вопросы питания 2016, 85, 3, 120-125.

5.Зо*идов Х. Канзи шифо — Душанбе Ирфон 1991.

6.Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара 2012.

7.Киселева Т.Л., Карпеев А.А., Смирнова Ю.А., Сафонов В.П., Цветаева Е.В., Коган Л.И., Блинков И.Л., Дронова М.А. Лечебные свойства некоторых огородных растений семейства сельдерейных -Традиционная медицина 2009, 18, 30-36.

8.Ловкова М.Я., Рабинович А.М. и др. Почему растения лечат М., Наука 1990.

9.Михина Т.А., Благоразумная Н.В. Исследование свободных органических кислот в траве укропа пахучего (Anethum Graveolens L.)-Беликовские чтения: материалы IV Всероссийской научно-практической конференции. — Пятигорск: Рекламно-информационное агентство на Кавминводах, 2015. — 34-35.

10. Нуралиев Ю. Лекарственные растения Душанбе, Маориф 1988.

11. Разина Т.Г., Зуева Е.П., Корепанов С.В., Крылова С.Г., Амосова Е.Н., Лопатина К.А. Использование фитокомплекса как дополнительного компонента в лечении злокачественных новообразований -Сибирский онкологический журнал 2007, 4, 84-88.

12. Abbasi Oshaghi E., Khodadadi I., Saidijam M., Yadegarazari R., Shabab N., Tavilani H., Goodarzi M.T. Lipid Lowering Effects of Hydroalcoholic

Extract of Anethum graveolens L. and Dill Tablet in High Cholesterol Fed 36 Hamsters — Cholesterol. 2015, 2015, 958560.

13. Arash A., Mohammad M.Z., Jamal M.S., Mohammad T.A., Azam A. Effects of the Aqueous Extract of Anethum graveolens Leaves on Seizure Induced by Pentylenetetrazole in Mice — Malays J. Med. Sci. 2013, Oct., 20(5), 23-30.

14. Bahramikia S., Yazdanparast R. Efficacy of different fractions of Anethum graveolens leaves on serum lipoproteins and serum and liver oxidative status in experimentally induced hypercholesterolaemic rat models — Am. J. Chin. Med. 2009, 37(4), 685-699.

15. Bano F., Ahmed A., Ahmed M., Parveen T. Anethum graveolens seeds aqueous extract stimulates whole brain 5-hydroxytryptamine metabolism and reduces feeding behavior and body weight in obese rats — Pak. J. Pharm. Sci. 2015, Jan., 28(1), 221-225.

16. Chen Y., Zeng H., Tian J., Ban X., Ma B., Wang Y. Antifungal mechanism of essential oil from Anethum graveolens seeds against Candida albicans — J. Med. Microbiol. 2013, Aug., 62(Pt 8), 1175-1183.

17. Danesi F., Govoni M., D’Antuono L.F., Bordoni A. The molecular mechanism of the cholesterol-lowering effect of dill and kale: The influence of the food matrix components — Electrophoresis. 2016, Jul., 37(13), 18051813.

18. El Mansouri L., Bousta D., El Youbi-El Hamsas A., Boukhira S., Akdime H. Phytochemical Screening, Antidepressant and Analgesic Effects of Aqueous Extract of Anethum graveolens L. From Southeast of Morocco -Am. J. Ther. 2016, Nov/Dec., 23(6), 1695-1699.

19. Fatima I., Waheed S., Zaidi J.H. Elemental analysis of Anethum gravedlens, Sismbrium Irio Linn and Veronia Anthelmintica seeds by instrumental neutron activation analysis — Appl. Radiat. Isot. 2013, Jan., 71(1), 57-61.

20. Fodor J.I., Keve T. [New phytotherapical opportunity in the prevention and treatment of 2-type of diabetes mellitus] — Acta. Pharm. Hung. 2006, 76(4), 200-207.

21. Golmohammadi R., Sabaghzadeh F., Mojadadi M.S. Effect of hydroalcoholic extract of Anethum graveolens leaves on the dentate gyrus of the hippocampus in the epileptic mice: a histopathological and immunohistochemical study — Res. Pharm. Sci. 2016, May-Jun., 11(3), 227-232.

22. Goodarzi M.T., Khodadadi I., Tavilani H., Abbasi Oshaghi E. The Role of Anethum graveolens L. (Dill) in the Management of Diabetes — J. Trop. Med. 2016, 2016, 1098916.

23. Hajhashemi V., Abbasi N. Hypolipidemic activity of Anethum graveolens in rats — Phytother. Res. 2008, Mar., 22(3), 372-375.

24. Heidarifar R., Mehran N., Heidari A., Tehran H.A., Koohbor M., Mansourabad M.K. Effect of Dill (Anethum graveolens) on the severity of primary dysmenorrhea in compared with mefenamic acid: A randomized, double-blind trial — J. Res. Med. Sci. 2014, Apr., 19(4), 326330.

25. Hosseinzadeh H., Karimi G.R., Ameri M. Effects of Anethum graveolens L. seed extracts on experimental gastric irritation models in mice — BMC Pharmacol. 2002, Dec.,19, 2, 21.

26. lamsaard S., Prabsattroo T., Sukhorum W., Muchimapura S., Srisaard P., Uabundit N., Thukhammee W., Wattanathorn J. Anethum graveolens Linn. (dill) extract enhances the mounting frequency and level of testicular tyrosine protein phosphorylation in rats — J. Zhejiang Univ. Sci. B. 2013, Mar., 14(3), 247-252.

27. Jana S., Shekhawat G.S. Anethum graveolens: An Indian traditional medicinal herb and spice — Pharmacogn. Rev. 2010, Jul., 4(8), 179-184.

28. Javan R., Javadi B., Feyzabadi Z. Breastfeeding: A Review of Its 38 Physiology and Galactogogue Plants in View of Traditional Persian Medicine — Breastfeed. Med. 2017, Sep., 12(7), 401-409.

29. Kazemi M. Phenolic profile, antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of Anethum graveolens L. essential oil — Nat. Prod. Res. 2015, 29(6), 551-553.

30. Kim Y.J., Shin Y., Lee K.H., Kim T.J. Anethum graveloens flower extracts inhibited a lipopolysaccharide-induced inflammatory response by blocking iNOS expression and NF-kB activity in macrophages — Biosci. Biotechnol. Biochem. 2012, 76(6), 1122-1127.

31. Madhava Naidu M., Vedashree M., Satapathy P., Khanum H., Ramsamy R., Hebbar H.U. Effect of drying methods on the quality characteristics of dill (Anethum graveolens) greens — Food Chem. 2016, Feb 1, 192, 849856.

32. Malihezaman M., Mojaba M., Elham H., Farnaz G., Ramin M. Anti-fertility effects of different fractions of Anethum graveolens L. extracts on female rats — Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 2012, Apr 2, 9(3), 336-341.

33. Mansouri M., Nayebi N., Keshtkar A., Hasani-Ranjbar S., Taheri E., Larijani B. The effect of 12 weeks Anethum graveolens (dill) on metabolic markers in patients with metabolic syndrome; a randomized double blind controlled trial — Daru. 2012, Oct 4, 20(1), 47.

34. Mesripour A., Rafieian-Kopaei M., Bahrami B. The effects of Anethum graveolens essence on scopolamine-induced memory impairment in mice — Res. Pharm. Sci. 2016, Mar-Apr., 11(2), 145-151.

35. Mirhosseini M., Baradaran A., Rafieian-Kopaei M. Anethum graveolens and hyperlipidemia: A randomized clinical trial — J. Res. Med. Sci. 2014, Aug., 19(8), 758-761.

36. Monsefi M., Ghasemi M., Bahaoddini A. The effects of Anethum 39 graveolens L. on female reprodu-cetive system — Phytother. Res. 2006, Oct., 20(10), 865-868.

37. Monsefi M., Ghasemi A., Alaee S., Aliabadi E. Effects of Anethum graveolens L. (dill) on Oocyte and Fertility of Adult Female Rats — J. Reprod. Infertil. 2015, Jan-Mar., 16(1), 10-17.

38. Monsefi M., Zahmati M., Masoudi M., Javidnia K. Effects of Anethum graveolens L. on fertility in male rats — Eur. J. Contracept. Reprod. Health. Care. 2011, Dec., 16(6), 488-497.

39. Naseri M., Mojab F., Khodadoost M., Kamalinejad M., Davati A., Choopani R., Hasheminejad A., Bararpoor Z., Shariatpanahi S., Emtiazy M. The Study of Anti-Inflammatory Activity of Oil-Based Dill (Anethum graveolens L.) Extract Used Topically in Formalin-Induced Inflammation Male Rat Paw — Iran. J. Pharm. Res. 2012, Fall, 11(4), 11691174.

40. Oshaghi E.A., Khodadadi I., Mirzaei F., Khazaei M., Tavilani H., Goodarzi M.T. Methanolic Extract of Dill Leaves Inhibits AGEs Formation and Shows Potential Hepatoprotective Effects in CCl4 Induced Liver Toxicity in Rat — J. Pharm. (Cairo). 2017, 2017, 6081374.

41. Oshaghi E.A., Khodadadi I., Tavilani H., Goodarzi M.T. Aqueous Extract of Anethum Graveolens L. has Potential Antioxidant and Antiglycation Effects — Iran. J. Med. Sci. 2016, Jul., 41(4), 328-333.

42. Panda S. The effect of Anethum graveolens L. (dill) on corticosteroid induced diabetes mellitus: involvement of thyroid hormones — Phytother. Res. 2008, Dec., 22(12), 1695-1697.

43. Pattanittum P., Kunyanone N., Brown J., Sangkomkamhang U.S., Barnes J., Seyfoddin V., Marjoribanks J. Dietary supplements for dysmenorrhoea — Cochrane Database Syst. Rev. 2016, Mar 22, 3, CD002124.

44. Rostampour M., Ghaffari A., Salehi P., Saadat F. Effects of Hydro- 40 alcoholic Extract of Anethum Graveolens Seed on Pentylenetetrazol-induced Seizure in Adult Male Mice — Basic Clin. Neurosci. 2014, Summer, 5(3), 199-204.

45. Sahib A.S., Mohammed I.H., Sloo S.A. Antigiardial effect of Anethum graveolens aqueous extract in children — J. Intercult. Ethnopharmacol. 2014, Jul-Sep., 3(3), 109-112.

46. Setorki M., Rafieian-Kopaei M., Merikhi A., Heidarian E., Shahinfard N., Ansari R., Nasri H., Esmael N., Baradaran A. Suppressive impact of anethum graveolens consumption on biochemical risk factors of atherosclerosis in hypercholesterolemic rabbits — Int. J. Prev. Med. 2013, Aug., 4(8), 889-895.

47. Stavri M., Gibbons S. The antimycobacterial constituents of dill (Anethum graveolens) — Phytother. Res. 2005, Nov., 19(11), 938-941.

48. Takahashi N., Yao L., Kim M., Sasako H., Aoyagi M., Shono J., Tsuge N., Goto T., Kawada T. Dill seed extract improves abnormalities in lipid metabolism through peroxisome proliferator-activated receptor-a (PPAR-a) activation in diabetic obese mice — Mol. Nutr. Food Res. 2013, Jul., 57(7), 1295-1299.

49. Thukham-Mee W., Wattanathorn J. Evaluation of Safety and Protective Effect of Combined Extract of Cissampelos pareira and Anethum graveolens (PM52) against Age-Related Cognitive Impairment — Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2012, 2012, 674101.

50. Yazdanparast R., Alavi M. Antihyperlipidaemic and antihypercholesterolaemic effects of Anethum graveolens leaves after the removal of furocoumarins — Cytobios. 2001, 105(410), 185-191.

Мед с укропом в домашних условиях: 4 способа приготовления фирменного соуса Манитоба

Положите куриные палочки в духовку и взбейте партию медово-укропного соуса, легкого гороха.

Мед с укропом какой?

Хорошо, давайте сделаем шаг назад. Если вы не из Манитобы, вам может быть интересно, «что это?» Ответ таков: это именно то, на что это похоже — восхитительный соус для окунания куриных пальчиков (или чего-то еще), приготовленный из причудливой, но успокаивающей комбинации меда, укропа, майонеза и лимона.

Изначально соус подавался в Mitzi’s. Рассказывают, что один из владельцев ресторана Winnipeg попробовал соус и попытался повторить рецепт. Ему так и не удалось воссоздать то, что он пробовал, но одна из его неудачных попыток была настолько хороша сама по себе, что он начал подавать ее в своем ресторане. Так родился медово-укропный соус.

Теперь вы можете найти соус в ресторанах по всей провинции, и некоторые жители Манитоба не будут есть куриные палочки без него (да, это так хорошо!) жажду медового укропа, приготовив его дома.

У нас есть четыре разных способа приготовить этот необычный вкус Манитобы. Но вам не обязательно придерживаться рецептов, используйте их как вдохновение для создания медово-укропного соуса именно так, как вам нравится!

Когда у вас есть время приготовить самый простой соус, вам стоит обратиться к нему. Соотношение меда и майонеза делает его сливочным и сладким.

Состав:

• 3 ст. майонез
• 1 ст. мед
• 1 ч.нарезанный свежий укроп
• выдавливание лимона

Указания:

Смешайте майонез и мед до полного смешивания. Добавьте укроп и лимон и снова перемешайте. Дайте остыть в холодильнике не менее 15 минут для достижения наилучших результатов.

Соус 2: Привет, дорогая!

В этом сладком лакомстве немного больше солености, чтобы компенсировать сладость меда. Добавление вустерширского соуса и более высокое соотношение меда к майонезу делает этот соус немного более жидким (но таким же вкусным), как и основной рецепт.

Состав:

• 2 ст. майонез
• 1 ст. мед
  
• 1 ч. нарезанный свежий укроп
• 1/4 ч. Вустерширский соус
• выдавливание лимона

Указания:

Смешайте майонез и мед до полного смешивания. Добавьте укроп, лимон и вустерширский соус и снова перемешайте. Дайте остыть в холодильнике не менее 15 минут для достижения наилучших результатов.

Соус 3: преимущественно майонез

Этот соус лучше всего подходит для тех, кто не любит сладкие соусы так сильно, как все мы.Более высокое соотношение майонеза и добавленного горчичного порошка делает этот соус более традиционным сливочным соусом для погружения, чем оригинальный фаворит Манитобы.

Состав:

• 3 ст. майонез
• 1/2 ст. мед
• 1/2 ч. л. нарезанный свежий укроп
• 1/4 ч. горчичный порошок
• выдавливание лимона

Указания:

Смешайте майонез и мед до полного смешивания. Добавьте укроп, горчичный порошок и лимон и снова перемешайте.Дайте остыть в холодильнике не менее 15 минут для достижения наилучших результатов.

Соус 4: Из банки

Медово-укропный соус Greetalia больше всего похож по текстуре и вкусу на наш первый базовый рецепт соуса. Вы можете купить его в определенных продуктовых магазинах в Манитобе (удачи вам найти его, если вы не в провинции!), И часто это соус, который подают в ресторанах Манитобана, когда он не производится на месте.

Состав:

1 банка Соуса Greetalia с медом и укропом

Направления:

Открыть банку.Наслаждаться.

Сладкий горчичный соус с укропом — лучший укропный соус для лосося! • Два пурпурных инжира

Этот сладкий соус из горчицы и укропа очень сладкий, слегка острый, очень пряный, очень легкий и чрезвычайно универсальный. Используйте его в салатах, овощах, курице, и это лучший укропный соус для лосося!

Достаточно 5 минут и хранится в холодильнике 4-6 недель!

Я люблю горчичный соус и укропные соусы. Это комбинация меда и белого бальзамического уксуса, усыпанная свежим укропом для усиления вкуса и свежести!

УКРОПНЫЙ СОУС

Вы, наверное, ели несколько соусов с укропом.Одни очень острые, другие очень сладкие, очень с укропом, иногда просто укроп, очень горчичный, а иногда просто оттенок горчицы, очень густой или довольно жидкий. Так что я могу вам сказать, что этот суперсбалансированный.

Из чего сделан укропный соус?

Прежде всего, укроп. Идеально подойдет свежий нарезанный укроп, но я приготовила его из сушеного укропа, и он все равно оказался очень вкусным.

Горчица. Вы можете использовать здесь медовую горчицу, дижонскую горчицу, зернистую горчицу, пряную горчицу или что вам больше нравится.Горчица здесь используется не только для придания вкуса, она фактически используется для эмульгирования соуса и связывания ингредиентов.

Уксус. Я люблю использовать белый бальзамический уксус, однако любой тип легкого уксуса тоже подойдет. Так что подумайте о яблочном сидре, белом винном уксусе и т. Д.

Мед. Это идеальная сладость, которая уравновешивает горчицу и уксус. Мед также делает соус более густым.

Оливковое масло. Я использовал оливковое масло первого холодного отжима, потому что оно насыщено ароматом, а кроме того, масло помогает эмульгировать соусу и связывает его воедино.

Соль. Он раскрывает все ароматы и приправляет соус. По возможности используйте кошерную, средиземноморскую или розовую гималайскую соль.

Что сочетается с укропным соусом?

Звучит банально, но если серьезно, то все идет с укропным соусом! Вот некоторые из моих любимых, используйте его для:

• Заправка для салатов
• Лосось
• Овощи
• Дип
• Бутерброды
• Цыпленок
• Рыба
• Картофель
• Тофу
• Фасоль
• Салат из чечевицы
• Салат из тунца
• Салат из огурцов
• Маринад
• Копченый лосось
• Добавьте к нему Мэйо и используйте его как разворот.

Можно ли заморозить укропный соус?

Да !! Вы можете заморозить соус в лотке для кубиков льда и просто разморозить его, когда будете готовы к употреблению. В противном случае вам, вероятно, не понадобится, потому что соус из укропа хранится в холодильнике до месяца!

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС УКРОПЫ

Вот как приготовить соус:
Просто поместите все ингредиенты в миску и взбивайте, пока соус не превратится в эмульсию и не станет густым.

Единственное, что вам может понадобиться добавить в мой рецепт, — это хлопья чили.Я пропускаю его, потому что моя дочь любит этот соус, и я чувствовал, что он может ее беспокоить, иначе я бы определенно добавил хлопья чили!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

РЕЦЕПТЫ ИЗ Укропа

Салат из лосося со сладким укропом

Фарш из киноа с кукурузой, клюквой, пеканами и укропом

Салат из красного лосося с апельсиновым укропом

Запеченная рыба с укропом, вишней, сальсой и лимонной цветной капустой, рисом

Сочные острые турецкие фрикадельки

Превосходный рецепт салата из тунца с оливковой заправкой

Рецепт салата из креветок, авокадо из чечевицы и заправки из лука-шалота

Сладкий горчичный соус с укропом

Этот сладкий соус из горчицы и укропа невероятно сладкий, слегка острый, очень укропный, очень легкий и чрезвычайно универсальный.Используйте его в салатах, овощах, курице, и это лучший укропный соус для лосося!

Состав

• 2 столовые ложки дижонская горчица Используйте медово-горчичный, цельнозерновой, пряный или ваш любимый
• 2 столовые ложки медовый
• 3 столовые ложки белый бальзамический уксус
• 1/4 чашка оливковое масло первого отжима
• 3 столовые ложки укроп рубленый
• 1/4 чайная ложка поваренная соль

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в емкость, которую можно закрыть крышкой.Закройте контейнер и энергично встряхните его в течение нескольких секунд, пока соус не превратится в эмульсию и не станет однородным.

Заметки о рецепте

УКРОПНЫЙ СОУС

• Используйте свой любимый сорт горчицы (медово-горчичный, дижонский, пряный или цельнозерновой).
• Если у вас нет свежего укропа, используйте сушеный укроп вдвое меньше.
• Мед необходим, чтобы сбалансировать запах и уксус. Используйте кленовый сироп для веганов.
• Любой мягкий легкий уксус, например белый бальзамический, яблочный сидр, белое вино…так далее.

Пищевая ценность

Сладкий горчичный соус с укропом

Сумма на порцию

калорий 167 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 234 мг 10%

Калий 24 мг 1%

Углеводы

11 г Клетчатка 1 г 4%

Сахар 10 г 11%

Белок 1 г 2%

Витамин A 23IU 0%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 8 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Лосось на гриле в медово-укропном соусе

Я знаю, что Камилла должна быть той, кто из жителей Тихоокеанского Северо-Запада публикует рецепты лосося, но в пятницу здесь продавалась лосось по цене 4,99 доллара за фунт, поэтому я решил накормить свою семью всеми этими полезными жирами. Этот рецепт, вероятно, следует называть «Лосось с медовым укропным маслом», но Камилла продолжает смеяться надо мной и тем, что я использую жирные сливки. Соус звучит полезнее, и этот соус очень вкусный.

Мой муж Кори создал этот соус прошлым летом и ответственно записал рецепт в нашу книгу-гриль.В прошлый раз мы добавили клубнику сверху с небольшим количеством перца, и результат был идеальным. Это идеальная легкая, свежая летняя еда, соответствующая сезону.

Еще лучше скорость, с которой можно сделать этот рецепт. Мы не вернулись из церкви до 2:20, а Кори должен был выйти к 3:00 в командировку. Мы смогли приготовить, поесть, поболтать с другом и при этом вовремя доставить Кори в аэропорт.

Состав

Масло с медом и укропом:
2 столовые ложки свежего укропа
1 столовая ложка оливкового масла
4 столовые ложки очень мягкого масла
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
2 столовые ложки меда

Клубничная сальса:
16 унций клубники, нарезанной примерно на восемь частей на каждую клубнику
1/4 стакана мелко нарезанного перца, я использовал наш сальса для сада, но здесь подойдет все, от Анахайма до Халапеньо
1 столовая ложка лимонного сока

Лосось:

4, с кожей, филе лосося, по 6-8 унций
1 столовая ложка оливкового масла
соль и перец
2 стакана смешанной зелени

Препарат

Масло с медом и укропом: Смешайте ингредиенты для масла с медом и укропом в небольшой миске и отложите.

Клубничная сальса: Смешайте ингредиенты для клубничной сальсы в небольшой миске и отложите.

Лосось: Натрите рыбу оливковым маслом. Приправить мясную сторону солью и перцем. Жарьте на гриле мясо стороной вниз на среднем огне, пока не сможете поднять лосось щипцами, а рыба не прилипнет, 6-8 минут. Переверните и продолжайте готовить со стороны кожи еще примерно 2-3 минуты. Проведите лопаткой между кожей и мякотью, чтобы удалить кожу с филе.

К пластине:

Разложите 1/2 стакана смешанной зелени и положите сверху одно из филе лосося. Налейте столовую ложку медово-укропного соуса и полейте клубничной сальсой.

Лосось на гриле с соусом из меда и укропа

Автор: Кристен из Culinary Mamas

• 2 столовые ложки свежего укропа
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 столовые ложки сливочного масла очень мягкого
• ¾ чайная ложка 20 соли
• 2 столовые ложки меда
• 16 унций клубники, нарезанной примерно на восемь частей на клубнику
• ¼ чашки мелко нарезанного перца, я использовал наш сальсовый сорт, но здесь подойдет все, от Анахайма до Халапеньо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 4, 6-8 унций филе лосося
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец
• 2 стакана смешанной зелени

1. Медово-укропное масло: смешайте ингредиенты для медово-укропного масла в небольшой миске и отложите.
2. Клубничная сальса: смешайте ингредиенты для клубничной сальсы в небольшой миске и отложите.
3. Лосось: натрите рыбу оливковым маслом. Приправить мясную сторону солью и перцем. Жарьте на гриле мясо стороной вниз на среднем огне, пока не сможете приподнять лосося щипцами, а рыба не прилипнет, 6-8 минут. Переверните и продолжайте готовить со стороны кожи еще примерно 2-3 минуты. Проведите лопаткой между кожей и мякотью, чтобы удалить кожу с филе.
4. На тарелку: разложите ½ стакана смешанной зелени и положите сверху одно из филе лосося.Налейте столовую ложку медово-укропного соуса и полейте клубничной сальсой.

3.2.1251

Похожие сообщения:

Филе лосося в медово-лимонной глазури с лимонно-укропным маслом

Влажный и сочный, этот рецепт филе лосося в медово-лимонной глазури с лимонно-укропным маслом — легкое блюдо. Масло из лимона и укропа идеально подходит к филе лосося.

Вариант здорового ужина!

Лосось — один из моих любимых продуктов в любое время, когда мне нужно быстро пообедать, и сегодня мы жарим филе дикой аляскинской нерки с медово-лимонной глазурью и смешанным маслом лимона и укропа.

Что такое сложное масло?

Сложное масло — это масло, смешанное с любыми другими ароматизаторами, такими как лук-шалот, чеснок, свежие травы, цедра лимона или любое творение, о котором вы мечтаете. Его смешивают, придают форму, заворачивают в пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку и хранят в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся.

Сливочное масло добавляет богатую ароматную начинку к теплым овощам, а также к мясу или, в данном случае, к нашему прекрасному покрытому медом филе нерки.

Филе лосося с овощами

Нерка — любимый лосось Дона, и это блюдо из жареного филе лосося с лимоном и медом с лимонно-укропным маслом вызовет улыбку на его лице.

В холодных водах Тихоокеанского Северо-Запада есть большие запасы дикой нерки. Этот восхитительный лосось — жирная рыба, богатая полезными жирами Омега-3 и имеет плотную темно-красновато-оранжевую мякоть.

Как правило, нерки не вырастают больше 6 или 8 фунтов.

Нерка в медово-лимонной глазури с лимонно-укропным маслом

Как приготовить филе лосося в медово-лимонной глазури с лимонно-укропным маслом:

Это быстрое и легкое блюдо, так как большинство филе нерки имеет толщину около 1 дюйма и готовится за 6-8 минут.

Мы нанесли на филе пикантную медово-лимонную глазурь, которая красиво подрумянивается под жарким.

Тонкий ломтик лимонно-укропного масла кладут поверх филе непосредственно перед подачей на стол, и по мере его таяния он сочится с лососем, придавая ему вкусовые ощущения.

Мы соединили это филе нерки с жареным молодым картофелем, целой молодой морковью, грибами и снежным горошком. Плюс хорошая бутылка вина Пино Нуар.

Ужин из лосося…

Вам также может понравиться:

СВЯЗАТЬСЯ СО СПАСИТЕЛЕМ САМОГО ЛУЧШЕГО!

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

Для лимонно-укропного масла:

• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа
• цедра 1 лимона

Для медово-лимонной глазури

• 4 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, тертый
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для лосося:

• 4 филе лосося
• Сок 1 лимона
• 1/2 чайной ложки морской соли
• Перец черный свежемолотый

Инструкции

Для масла с лимоном и укропом:

1. В небольшую тарелку добавьте масло, укроп и цедру лимона.Используйте лопатку, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты. Перенесите смесь на лист пергаментной бумаги. Сверните в бревно и закрутите концы. Поместите в холодильник на 2 часа или пока масло не затвердеет.

Для медово-лимонной глазури:

1. В небольшую тарелку добавьте мед, лимонный сок, тертый чеснок, соль и перец. Перемешайте.

Для филе лосося:

1. Разогрейте жаровню не менее 5 минут, покройте противень или сковороду антипригарным спреем.
2. Положите кожу лосося на противень вниз и с помощью кондитерской кисти нанесите слой глазури на каждое филе. Перенесите противень с лососем в духовку и жарьте 6-8 минут, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой и не станет полупрозрачной. Не переваривайте.
3. Для сервировки переложите филе лосося на отдельные сервировочные тарелки и на каждую порцию положите тонкий ломтик лимонно-укропного масла. Украсить микрозеленью или нарезанным укропом.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 499Общие жиры: 34 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 136 мг Натрий: 568 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 12 г Белки: 34 г

Информация о питании является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Запеченный лосось с укропом и медом | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб на части.Так трудно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Греческая запеченная фасоль с медом и укропом

Эти бобы становятся кремообразными при медленной выпечке в кисло-сладком бульоне, приправленном медом и уксусом. Вы можете приготовить блюдо из обычной белой фасоли, которая потребует замачивания, или из крупной лимской фасоли, которая этого не сделает.

Ингредиенты

• 1 фунт сушеных крупных бобов лима или белых бобов, замочить, если необходимо, на шесть часов или на ночь в 2 литрах воды и слить (лимас не требует замачивания)
• ¼ чашки оливкового масла первого отжима
• 1 большая луковица предпочтительно сладкий красный лук, мелко нарезанный
• 1 банка емкостью 28 унций нарезанных помидоров
• 1 лавровый лист
• 3 столовые ложки меда, например, клевера или акации
• 2 столовые ложки томатной пасты
• ¼ чашки красного винного уксуса или хересного уксуса
• Соль
• свежемолотый черный перец по вкусу
• ½ стакана, свободно нарезанный, нарезанный свежий укроп

• Пищевая ценность

  • Анализ питания на порцию (6 порций)

    236 калорий; 10 граммов жира; 1 грамм насыщенных жиров; 6 граммов мононенасыщенных жиров; 1 грамм полиненасыщенных жиров; 32 грамма углеводов; 6 граммов пищевых волокон; 14 граммов сахара; 6 грамм белка; 202 миллиграмма натрия

  Примечание. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Сумма основана на доступных данных.

На шесть порций

Приготовление

1. Смешайте высушенные бобы и воду так, чтобы они покрылись слоем воды на 3 дюйма, в большой жаростойкой запеканке или голландской печи и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут.
2. Тем временем разогрейте духовку до 375 градусов. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в тяжелой сковороде среднего размера на среднем огне и добавьте лук. Готовьте, часто помешивая, 10-15 минут, пока не станет мягким и слегка карамелизированным.Снять с огня.
3. Через 30 минут слейте воду с бобов и верните их в кастрюлю. Добавьте оставшееся оливковое масло, помидоры и жидкость в банке, лавровый лист, мед и 2 стакана воды или достаточно, чтобы покрыть бобы. Добавьте лук и доведите смесь до кипения. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Выпекать один час, часто помешивая, при необходимости добавляя воды. Добавьте томатную пасту, уксус, соль и перец. Накройте крышкой и тушите еще 30 минут, пока фасоль не станет мягкой, а смесь не загустеет.
4. Добавьте укроп, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы. Подавать с толстыми ломтиками деревенского хлеба.

• Предварительная подготовка: Это можно сделать, выполнив шаг 3 на день или два раньше срока. Добавьте воды, если смесь слишком густая, чтобы довести ее до кипения на плите. Доведите до кипения и приступайте к рецепту. Остатков хватит на три-четыре дня. С Мартой Роуз Шульман можно связаться по адресу martha-rose-shulman.com.

1 час 30 минут

Медово-укропный соус — Рецепты

Совет: для большего эффекта попробуйте укропный соус.

Результаты 1 — 10 из 15 для медово-укропного соуса

Поместите свинину в мультиварку … Мультиварку. Добавить соус BBQ и перемешать. Обязательно … булочки с нарезанным укропом соленые огурцы и горчица на … картофельных чипсах! Наслаждаться! .

Ингредиенты: 10 (булочки .. горчица .. лук .. соленые огурцы .. соль .. соус …)

Поместите в блендер, в последнюю очередь добавьте огурцы, оставьте кусочками. Охладите не менее 2 часов. Украсить мелко нарезанным чесноком, болгарским перцем или мятой.Попробуйте это на …

Отзывов: 1 · Состав: 11 (морковь .. чеснок .. мед .. листья .. мускатный орех .. соль …)

Смешайте все ингредиенты. Распределите по котлетам перед углем.

Состав: 7 (кетчуп .. мед .. сок .. горчица .. соус .. сахар …)

Смешайте в блендере майонез, йогурт, петрушку, укроп травку, порошок карри, мед и соевый соус и взбить до однородной массы и … Подавать горячим. Количество порций 6.

Ингредиенты: 9 (филе.. мед .. майонез .. соус .. йогурт …)

Соедините соевый соус , кунжутное масло , мед , укроп , травку и сок лимона. Смешайте … до толщины или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться при помощи вилки.

Состав: 9 (мед .. лимон .. масло .. соус …)

В миске смешать сухие … добавить дижонскую горчицу, мед , майонез, лимонный сок, уксус, соус Вустершир , соевый соус и кунжут … лук, чеснок и укроп сорняк; перемешайте и дайте постоять… жаркое, рыба на гриле и т.