Мясо мед горчица: Свинина в медово-горчичном соусе в духовке

Свинина в медово-горчичной глазури запеченная в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 г		20 мл
	20 г	Горчица баварская	20 г
	по вкусу		по вкусу

Описание рецепта — Свинина в медово-горчичной глазури запеченная в духовке:

В канун праздника хочу предложить очень простой рецепт замечательной свинины в глазури из мёда и неострой горчицы. Мясо получается сочным, нежным, в меру сладким, ароматным и снаружи “лакированным”, блестящим. Очень важно взять хорошую свинину, которая в процессе недолгой тепловой обработки не останется жесткой. Лучше всего подойдут шейка или вырезка. Подайте на гарнир жареный или запеченный картофель, овощи, соленья. Ваши гости останутся довольны.

Свинина в медово-горчичной глазури запеченная в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

224 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления свинины в медово-горчичной глазури потребуются следующие ингредиенты:мякоть свинины, жидкий мёд, неострая горчица, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Свинину нарезать небольшими пластинами. Лучше всего взять шею, это гарантия того, что мясо будет мягким. Слегка отбить.

Шаг 3:

Выложить свинину на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 4:

Быстро обжарить мясо с обеих сторон на сильном огне. Главное здесь не пересушить свинину. Её нужно только подрумянить.

Шаг 5:

Жидкий мёд выложить в мисочку. Если у вас он застыл, то расплавьте его в микроволновой печи или на обычной плите с помощью водяной бани. Потребуется полная столовая ложка мёда.

Шаг 6:

Горчица баварская

20 г

Добавить в мёд неострую горчицу.

Шаг 7:

Тщательно перемешать горчицу с мёдом.

Шаг 8:

	по вкусу
	по вкусу

Жареные кусочки свинины выложить в форму для запекания. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 9:

Каждый кусочек мяса смазать медово-горчичной смесью.

Шаг 10:

Запекать свинину в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

Шаг 11:

Мягкая, сочная свинина в медово-горчичной глазури готова.

Шаг 12:

Подаем свинину к столу с любым гарниром, овощами, соленьями. Приятного аппетита!

Маринад для мяса с горчицей и медом

• Время приготовления:
• Тип блюда: Маринады
• Сложность:Для новичка

В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить медовый маринад для мяса, курицы, овощей, и других продуктов.

Самые вкусные рецепты.

Придать пикантности хрустящему цыпленку, изысканности доброму куску свинины или же ароматности сочному кабачку – непростая задача.

Но нет ни единого настолько простого, универсального и абсолютно лакомого ингредиента, который справился бы с ней так, как это сделает медовый маринад.

Лучшие рецепты и полезные советы по готовке медового маринада – читайте далее!

Особые качества медового маринада

На фоне огромного количества всевозможных рецептов с использованием меда, безусловно выделяются с медовым маринадом.

Сам мед, как отдельный продукт, способен придать не только аромат и желанный внешний вид блюда, но и сохранить столь важную влагу и сочность, особенно если речь идёт об готовке мяса.

Впрочем, в готовке мясных трапез, мед ещё с самых давних времён играет значимую роль, особенно для свинины.

Он придаёт мясу золотистый и блистающий вид, а вырезка, выдержанная в маринаде с медом, становится чем-то большим, чем просто сочный кусок мяса.

Также он превосходно сочетается со многими другими ингредиентами.

Медово-горчичный маринад принято считать эталонными, если речь идёт об готовке свинины, или курицы.

Медовый маринад для приготовления для курицы или свиных стейков

Основные ингредиенты для маринада:

• горчица (можно зерновая) – 3 столовые ложки;
• мед – 3-4 столовые ложки;
• специи и приправы по вкусу, но лучше всего подойдут черный перец, базилик, петрушка;
• соль по вкусу;
• при предпочтении – чеснок.

1. Приготовив всё необходимое, замесить мед с горчицей и специями в миске (без соли), хорошенько перемешать и оставить на несколько минут.
2. Обработать мясо – снять шкурки (не обязательно), нарезать на ломти, а если кажется жестковатым – слегка отбить.
3. Хорошенько обмазать и напитать мясо приготовленным маринадом, изолировать в холодное место (в холодильник, накрыв крышкой) на промежуток времени не менее 2 часов.

Лучше заготовить всё заранее, утром, перед вечерней трапезой, или даже за один день. Перед непосредственно приготовлением, за 20-30 минут вынуть мясо из холодильника, посолить и разложить на противень или решётку.

Можно отправлять на готовку до достижения мягкой, блестящей корочки.

Крылышки в медовом маринаде

Особую веху в кулинарном искусстве занимает приготовление куриных крылышек, так как многим людям эта часть нравится более всего.

Нельзя не отметить, что крылья, как основа для блюда, имеют определённые особенности, среди которых – незначительное количество мяса, размер, обилие кожи, характерное для окончания конечности.

Медово-соевый маринад в данной ситуации – наилучшее решение.

Мед сделает крылышки желанными и сверкающими, соевый соус придаст своеобразной пикантности вкусу.

• куриные крылышки – 600-700 грамм;
• мед –2 столовые ложечки;
• чеснок – 2 зубца;
• соевый соус – 5 столовых ложек;
• соль – 0,5 – чайная ложечка, можно не класть вообще, так как есть соевый соус;
• специи и приправы – по вкусу, отлично подойдет острый перец и базилик, на кончике лезвия.

Готовка вкуснейших крылышек в медовом маринаде:

1. Промыть крылья и оставить сушиться на время приготовления начинки.
2. Смешиваем все необходимые ингредиенты – мед, соус, специи, соль.
3. Выложив все крылышки в миску или другое пространство, залить маринадом и постараться тщательно перемешать и напитать каждый кусочек. Оставить на 2-3 часа.
4. По проходу времени – смазать противень маслом и выложить крылья. Готовить под температурой в 180 градусов примерно 40-45 минут. Приятного аппетита!

Медовый маринад для свиных ребрышек

Практически любое мясное изделие, приготовленное в медовом маринаде, способно затмить своими вкусовыми качествами многие блюда на праздничном столе, а уж тем более на обычном семейном обеде.

Но особое внимание нужно уделить свиным ребрышкам, которые многие любят за их мягкость и сочность.

Каково будет их удивление, когда они попробуют их, тщательно пропитанными в медовом соусе.

Именно медовый с лимоном, с тщательно подобранными и выверенными количествами нужных специй, маринад сразит даже самого заядлого гурмана и ценителя мягких и сытных ребрышек.

• свиные ребрышки – 500-600 грамм;
• мед – 250-300 грамм;
• соевый соус – 4-5 столовых ложек;
• лимон – 3-4 тонких долек;
• горчица – 2 чайные ложечки;
• соль, перец, иные приправы – по вкусу.

1. Подготовка мяса – промываем и удаляем лишние элементы с ребрышек.
2. Если нужно, нарезаем на кусочки, после чего — сразу же посыпаем специями и солью. Оставляем мясо немного напитаться ими.
3. В это время выдавливаем сок и немного мякоти лимона, куда добавляем мед, горчицу и соевый соус. Тщательно перемешиваем.
4. Закладываем подготовленные ребра в посуду и заливаем всё маринадом. Желательно, чтобы маринад проник в каждый кусочек. Оставьте немного маринада для поливания им в процессе готовки.
5. Оставляем заготовку на промежуток времени не менее 3-3,5 часов. Опять же, если есть возможность – можно заготавливать за более длительное время.
6. С течением времени, достаём наше лакомство и отправляем на слегка смазанную противень или решётку. Готовить нужно на умеренном огне, периодически окропляя куски, до коричневой сочной корочки.

Овощи в медовом маринаде

Универсальность и сопоставимость медовой приправы далеко не ограничивается только лишь мясными блюдами. Мед для овощей, как и маринад с его участием, сделает вкуснейший гарнир к мясу или рыбе ещё слаще, ароматнее и аппетитнее.

В особенности это касается баклажанов, кабачков и даже лука, корочка которых станет золотистой и привлекающей внимание, а сладкий запах не оставит ни единого шанса.

По приведенному рецепту можно готовить кабачки, баклажаны, добавлять огурцы, перец и даже лук.

• лимон – 1 штука;
• кабачок – 1 штука;
• баклажан – половина;
• мед – 100 грамм;
• чеснок – 1 зубчик;
• тимьян – 1 чайная ложечка;
• соль – 0.5 чайной ложки;
• перец – 0.5 чайной ложки.

Рецепт нескольких изысканных овощных гарниров с медовым маринадом:

1. Если мед липкой и жесткой консистенции, его нужно слегка растопить, чтобы его с легкостью можно было переливать между блюдцами.
2. Давим лимон, достаем немного мякоти. Сока должно быть не меньше 3 чайных ложек.
3. Добавляем в сок мед, перец и соль и тимьян, после чего — тщательно перемешиваем до однородной массы.
4. Раздавливаем зубчик чеснока и также отправляем в получившуюся массу, перемешиваем.
5. Нарезаем на удобные нам частички овощи (желательно, не слишком больших размеров, чтобы дать маринаду пропитать их).
6. Скидываем основу и приготовленный маринад в посуду, перемешиваем и даём настояться не менее 1,5 часа. По истечению времени – достать и хорошенько прожарить. Приятного аппетита!

Дополнительные рецепты с медовым маринадом

Помимо основного составляющего рецепта изысканного мяса или таящего во рту гарнира, с использованием медовых качеств, можно найти применение им и в других отраслях кулинарии.

Так, например, изумительными вкусовыми качествами, но простой готовкой обладают всевозможные соусы на основе меда, разносолы и даже смеси для закаток на зиму.

Одним из самых пикантных и вызывающим аппетит является мед с имбирем, который можно применять с самыми различными подаваемыми деликатесами без малейшей опаски навредить общей вкусовой или внешней картине блюда.

• соевый соус – 60 грамм;
• мед – 50 грамм;
• сок лимона – 30 грамм;
• оливковое масло – 30 грамм;
• корень имбиря – 30 грамм.

Приготовление изумительного соуса с медом и имбирем к столу:

1. Слегка растопить мёд до тягучей консистенции (если необходимо).
2. Выложить мед в блюдце и добавить соевый соус и предварительно отжатый сок лимона с едва заметным количеством мякоти.
3. Хорошенько очистить и мелко нарезать имбирь, после чего добавить в получившуюся смесь.
4. Добавляем масло и тщательно перемешиваем до достаточно жидкой однородной массы. Можно подавать с курицей или свининой, а также с некоторыми овощами.

Сегодня мы разобрали основные прелести медового маринада, который являет собой один из самых вкусных и простых в приготовлении.

Он отлично сочетается не только с мясом самых разных характеристик, но и с овощами.

Также, мед может использоваться как главный компонент дополнительного соуса, который точно не оставит равнодушными членов вашей семьи!

Ешьте правильно и вкусно! Удачи и спасибо за внимание!

Приготовление мяса в кулинарии является целым искусством. Каждый используемый ингредиент в таком блюде имеет свое значение и придает определенный вкус. В зависимости от мяса, к нему готовится подходящий маринад. Самым популярным среди маринадов является медово–горчичный. Основные его составляющие – мед и горчица, но, добавляя к нему разные специи и компоненты, можно его совершенствовать.

Стейк

Блюда из свинины весьма распространены в повседневном меню. Чтобы разбавить привычный вкус мяса, можно его замариновать. Идеально подойдет для свинины медово – горчичный маринад. На его приготовления необходимы: горчица – 50 г, мед – 50 г, черный перец, сушеный базилик, сушеная петрушка, соль, свежий чеснок.

1. Помытое мясо порезать толщиной 1 см. При необходимости отбить.
2. Приготовить маринад. Для этого почистить чеснок, раздавить чеснокодавкой и соединить с остальными компонентами.
3. Полить мясо маринадом и оставить на пару часов. Чем больше времени пройдет, тем сочнее получится свинина. Можно даже оставить его на ночь.

Обжарить мясо с двух сторон на сковороде, предварительно разогрев масло.

Запеченная свинина в медово-горчичном маринаде

Запеченная свинина, несомненно, порадует гостей и домочадцев своим нежным, мягким вкусом. Мясо получится сочным, но при этом не будет таким жирным, как приготовленное на масле. Необходимые ингредиенты:

• мясо свинины – 1 кг;
• мед – 5 г;
• горчица – 17 г;
• соль;
• молотая паприка – 15 г;
• черный перец – 3 г;
• кориандр – 5 г;
• чеснок – 5 зубчиков.

Кусок свинины помыть, срезать лишний жир и обсушить бумажными полотенцами. Все специи перемешать и натереть мясо со всех сторон.

Удалить шелуху с чеснока, раздавить его и мелко порезать. Обмазать им так же со всех сторон кусок мяса.

Мед с горчицей соединить и хорошо перемешать. Горчица подойдет любой остроты, поэтому выбирать ее можно по желанию. Медово–горчичный маринад для свинины должен получиться однородным. Полить мясо, положить его в целлофановый пакет и убрать в холодильник. Через час мясо можно доставать, но в таком виде оно может пролежать еще 2 дня.

Завернуть кусок мяса в фольгу, защемить края и выпекать 1,5 – 2 часа при 170 градусах. Когда мясо запечется, на фольге останется маринад, который можно отдельно подать как соус.

Свинина в медово–горчичном маринаде, запеченная в рукаве

Еще один вариант включает в себя добавление вина. Чтобы запечь вкусное мясо в духовке, понадобится:

• свиная шейка – 2 кг;
• французская горчица – 30 г;
• мед – 30 г;
• тимьян – 5 веточек;
• лимон – 1 шт.;
• коньяк – 100 мл;
• смесь перцев.

Помытое мясо высушить бумажным полотенцем и выложить в емкость. Посыпать солью, перцем и обтереть каждый кусок.

Отдельно перемешать в емкости мед и горчицу. Добавить в медово-горчичный маринад для свинины сок половины лимона и перемешать. Мясо полить маринадом, положить половину лимона, тимьян и оставить на 3 часа.

В рукав для запекания выложить мясо, залить маринадом и добавить коньяк. При желании вместе с мясом можно положить морковь, картошку, чеснок и другие овощи. Запекать 10 минут при 220 градусах, убавить огонь до 150 градусов и выпекать 40 минут.

Аромат лимона и меда будет по всему дому.

Свиные ребрышки в медово–горчичном маринаде

Из всех частей мяса ребрышки занимают особое место. Они славятся особой сочностью и мягкостью, а если их замариновать перед приготовлением, можно удивить гостей результатом. Маринад для ребрышек лучше выбрать с медом и горчицей. Не зря эти два ингредиента пользуются популярностью – мед образует хрустящую корочку, а горчица делает мясо мягким. Рецепт ребрышек с медом и горчицей очень прост и состоит из следующих ингредиентов:

• свиные ребрышки – 600 г;
• мед – 250 г;
• соевый соус – 80 г;
• лимонный сок – 17 г;
• специи.

1. Ребрышки помыть обсушить и выложить в емкость. Посыпать специями мясо и обтереть каждый кусочек.
2. Соединить мед, соевый соус, лимонный сок и горчицу. При выжимании сока из лимона пропустить немного мякоти. Маринад для ребрышек должен получиться однородным. Поэтому нужно тщательно перемешать компоненты.
3. Залить маринадом ребрышки и оставить на 3 часа для пропитки.
4. По истечении времени выложить ребрышки на смазанную маслом сковороду и обжарить на небольшом огне до хрустящей корочки.

Шашлыки из свинины в медово–горчичном маринаде

При приготовлении шашлыка важно подобрать подходящее мясо. Но не менее важно сделать к нему вкусный маринад.

Самый простой и вкусный маринад готовится из меда и горчицы. Чтобы приготовить шашлыки из свинины в медово-горчичном маринаде, нужны:

• мясо свинины – 1 кг:
• лук – 2 кг;
• мед – 10 г;
• горчица – 10 г;
• соль;
• приправы.

1. Свинину помыть и порезать на небольшие кусочки.
2. Очистить лук, порезать на полукольца и добавить к мясу.
3. Соединить мед с горчицей, посолить и добавить приправу для шашлыка. Специи можно выбирать по желанию. Медово–горчичный маринад для свиного шашлыка хорошо перемешать и залить мясо.
4. Через час выложить мясо на барбекю и обжарить на костре, чтобы образовалась корочка. Затем потушить огонь и запекать до готовности.

Для каждого вида мяса подходит свой вариант маринада. Медовый считается одинаково хорошо гармонирующий и с курицей, и со свининой. Только он позволяет пожарить мясо так, что оно кажется покрытым глазурью.

Маринад для шашлыка с медом дает возможность приготовить блюдо, которое не только необычно выглядит, но и имеет уникальный вкус. Причем он не сладкий, а какой-то особый, который даже не описать словами. Одним словом – надо пробовать!

Для гостей сайта «Новый Домострой» мы подготовили подборку из 7 рецептов медового маринада для шашлыка и советы по его приготовлению. Какими бы ни были ваши гастрономические предпочтения, вы почти наверняка найдете вариант, который вас удивит и покорит.

Плюсы и минусы медового маринада

У маринада для шашлыка с медом есть свои почитатели и противники.

Преимуществами этого типа соусов являются:

• возможность сделать необычный «глазированный» шашлык;
• способность придать мясу неповторимые органолептические качества, сделав его нежным и сочным, но в то же время не снабдив резким привкусом уксуса и других подобных продуктов;
• возможность мариновать в нем мясо долго, до суток, не опасаясь, что оно из-за этого станет слишком мягким и расползающимся в руках.

К преимуществам маринада из меда нельзя отнести его целебные свойства, так как при термической обработке они утрачиваются.

К недостаткам медового маринада можно отнести:

• опасность пережарить шашлык, если на время забыть о нем и вовремя не перевернуть шампуры, так как покрытое медом мясо быстро подгорает;
• вероятность возникновения негативных реакций организма у людей, страдающих непереносимостью продуктов пчеловодства;
• необходимость мариновать мясо для жарки на углях длительное время. Если мед не дополнен продуктами, размягчающими мясные волокна, то в маринаде из него куриное филе нужно держать 3-4 часа, куски для чахохбили – 5-6 часов, окорочка – 10-12 часов, свинину – 8-10 часов.

Большинство этих перечисленных недостатков легко устранить, если знать, как мариновать мясо на шашлык в медовом маринаде правильно.

Кулинарные секреты

В данном разделе материала мы собрали советы, как правильно мариновать мясо в составе из меда. Изучив их, вы можете смело выбирать любой из приведенных ниже рецептов и приступать к готовке.

• Мясо нарезайте одинаковыми кусками. Оптимальным считается вес одного куска 50 г.
• Если хотите, чтобы куриный шашлык был с хрустящей корочкой, не очищайте курицу от шкурки.
• Для ускорения процесса маринования мяса включите в состав маринада ингредиенты, способствующие расщеплению мясных волокон: вино, лимон, лук. Не стоит лишь добавлять столовый уксус, так как он перебьет медовые нотки, сделав вкус шашлыка банальным. Немного виноградного уксуса добавить можно.
• Не маринуйте продукты в алюминиевой таре. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, в результате чего образуются вредные вещества.
• Не сокращайте и не увеличивайте время маринования мяса относительно рекомендованного в конкретном рецепте.

Дополнительно стоит сказать, что при жарке шашлыка за ним нужно следить, чтобы вовремя переворачивать шампуры. Однако беспрестанно вращать их тоже не стоит – из-за этого мясо становится сухим.

Теперь вы знаете все важные моменты, связанные с приготовлением шашлыка в медовом маринаде. Остается подобрать рецепт и приступить к подготовке к пикнику.

Важно! Все рецепты маринада приведены в расчете на 2 кг мяса. При необходимости скорректируйте количество ингредиентов в меньшую или большую сторону.

Простой рецепт маринада для шашлыка с медом и соевым соусом

• мед – 100 мл;
• соевый соус – 0,2 л;
• приправа для курицы или свинины – пакетик;
• листья мяты и базилика – по горсти.

1. Мясо помойте, обсушите, нарежьте кусками по 4-5 см.
2. Посыпьте специями, перемешайте руками.
3. В небольшую емкость влейте соевый соус, добавьте растопленный мед. Растопить его можно в микроволновке либо на водяной бане, а можно просто дать ему постоять в тепле.
4. Перемешайте продукты, залейте ими курятину или свинину. Снова перемешайте мясо руками. Такой способ позволяет обеспечить более равномерное покрытие кусков маринадом.
5. Добавьте листики мяты и базилика, вновь перемешайте будущий шашлык.

Оптимальное маринование в данном маринаде куриного шашлыка составляет 3 часа, свиного – 6 часов. При желании этот период можно уменьшить в 1,5 раза или увеличить в 3 раза. Пока мясо маринуется, держать его нужно в холодильнике или хотя бы не на солнце.

Медово-горчичный маринад для курицы и свинины

• мед – 100 мл;
• столовая горчица – 50 мл;
• кетчуп – 50 мл;
• майонез или растительное масло – 50 мл;
• чеснок – 4-6 зубчиков;
• соль, приправы для свинины или курицы – на свой вкус.

1. Все компоненты маринада положите в миску. Мед растапливать не надо, так как при растирании с солью он и так приобретет более жидкую консистенцию. Чеснок следует раздавить специальным прессом.
2. Тщательно перемешайте продукты, чтобы в результате получился однородный и довольно густой соус.
3. Порежьте нужными кусками курицу или свинину. Положите в миску с соусом.
4. Перемешивая мясо, постарайтесь обеспечить равномерное покрытие соусом каждого его куска.

Маринуйте шашлык в медово-горчичной смеси от 4 до 24 часов в зависимости от вида мяса и времени, которым вы располагаете.

Кстати, по данному рецепту можно замариновать мясо птицы или поросенка для запекания в духовке. Тогда его достаточно подержать в соусе полчаса, затем, не вынимая из него, поместить в кулинарный рукав и запечь до готовности. Для получения глазури разрежьте рукав за четверть часа до того, как соберетесь вынимать кушанье из духовки.

Томатно-медовый маринад с чесноком

• мед – 3 ст. л.;
• помидоры – 0,3 кг;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• соль – 5 г;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• зерновая горчица – 3 ст. л.;
• смесь перцев – по вкусу.

1. Мед разотрите с солью.
2. Помидоры обдайте кипятком, очистите, протрите через сито, чтобы получить сочное томатное пюре без семечек и шкурки.
3. Смешайте томатное пюре с медом, горчицей и маслом.
4. Добавьте перец и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
5. Погрузите в соус порезанное на куски размером около 4 см мясо, перемешайте.
6. Накройте мясо тарелкой, поставьте на нее банку с водой. Уберите миску в прохладное место.

Курицу в данном соусе маринуют от 2 до 6 часов, свинину от 4 до 12 часов. Надежнее всего остановиться на средних показателях: 4 и 8 часов соответственно.

Маринад для шашлыка из курицы или свинины с медом, горчицей и луком

• мед и французская горчица – по 4 столовые ложки;
• рафинированное растительное масло и сок лимона – по 3 столовые ложки;
• репчатый лук – 0,5 кг;
• соль, приправы для шашлыка – по вкусу.

1. Порезанное для шашлыка мясо посыпьте специями, перемешайте.
2. Лук нарежьте толстыми кольцами, хорошо помните его, чтобы он пустил сок. Переложите к мясу.
3. Отдельно смешайте мед, горчицу, соль, масло и сок лимона.
4. Отправьте полученный соус к мясу.
5. Перемешайте руками. Сверху установите гнет. Уберите в холодильник.

Курицу в данном маринаде нужно держать от 1,5 до 5 часов, свинину – от 3 до 10 часов.

Медово-лимонный маринад для шашлыка из свинины и курицы

• мед – 2 ст. л.;
• соевый соус – 100 мл;
• красное сухое вино – 180 мл;
• мацони или сметана – 100 мл;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 0,4 кг;
• карри и сушеный имбирь – по 1 ч. л.;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• перец – на свой вкус.

1. Мясо, нарезанное подходящими для жарки шашлыка кусками, положите в миску, посыпьте специями. Добавьте сметану. Перемешайте руками, чтобы сметана со специями покрыла каждый ломтик.
2. Нарежьте кольцами лук, подавите его для выделения сока, положите к мясу. Перемешайте его еще раз.
3. В отдельной емкости приготовьте маринад, смешав растопленный мед с вином и соевым соусом. Добавьте к ним выжатый из двух лимонов сок и натертую с них цедру.
4. Залейте шашлык маринадом, установите сверху гнет.

Курицу в данном маринаде нужно оставить на 3 часа. Чтобы замариновать свинину, времени понадобится вдвое больше.

Маринад для куриного шашлыка с медом и имбирем

• мед – 100 мл;
• дижонская горчица – 120 мл;
• соевый соус – 60 мл;
• молотый имбирь – 10 г;
• виноградный уксус (6-процентный) – 60 мл;
• рафинированное растительное масло – 60 мл.

1. Растопите мед. Соедините его с маслом, соевым соусом, уксусом и горчицей, перемешайте состав.
2. Курицу нарежьте порционными кусками, положите в миску. Посыпьте молотым имбирем и перцем, перемешайте.
3. В миску с курицей влейте маринад, перемешайте ее еще раз.

Для жарки шашлыка на сковороде-гриль маринуйте курицу час, для приготовления шашлыка на мангале – 2-4 часа.

Маринад для шашлыка из свинины с медом и пивом

• чеснок – 1 головка;
• темное пиво – 0,5 л;
• мед – 0,2 л;
• дижонская горчица – столовая ложка;
• соевый соус – 120 мл;
• оливковое масло – 60 мл;
• приправа для шашлыка – по вкусу.

1. Свинину, порезанную кусками по 50 г, посыпьте приправами, перемешайте.
2. Растопите мед, смешайте его с горчицей, маслом, измельченным чесноком и соевым соусом. Разведите получившуюся смесь свежим пивом.
3. Залейте мясо маринадом, поставьте в холодильник на ночь или даже на сутки.

В маринаде, приготовленном по данному рецепту, можно замариновать и рульку – получится потрясающе вкусно.

Медовый маринад для шашлыка выбирают гурманы, ценящие неординарный и многогранный вкус мяса, любящие не только наслаждаться вкусом блюд, но и получать эстетическое удовольствие от их созерцания. В соусе, приготовленном с добавлением меда, обычно маринуют свинину и курицу. Размягчается мясо в нем не быстро, зато получается сочным и нежным. Так что результат точно оправдывает время, потраченное на выдерживание курятины или свинины в маринаде из меда.

Маринад, приготовленный на меде, может быть использован не только для жарки шашлыка на углях, но и для приготовления других блюд из курицы и свинины.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Свинина в медово-горчичном соусе (в духовке) — Пошаговый рецепт с фото

Свинина, запеченная под медово-горчичным соусом в духовке, будет прекрасным вариантом для семейного ужина. Сладковато-острый соус придает мясу сочность и непередаваемо нежный вкус. Готовится это блюдо достаточно быстро, так как мариновать свинину перед запеканием не требуется. Попробуйте, и этот рецепт обязательно станет вашим любимым вариантом приготовления мяса в духовке.

Ингредиенты для приготовления свинины в медово-горчичном соусе:

• свиные стейки с косточкой – 3-4 шт.
• майонез – 40 г
• горчица – 20 г
• мед – 25 г
• растительное масло – 15 г
• чеснок – 2 дольки
• соль, смесь перцев (черный, красный, паприка) – по вкусу

Рецепт приготовления свинины в медово-горчичном соусе в духовке:

В небольшой чашке соединяете майонез, горчицу, мед, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев и щепотку соли.

Хорошенько перемешиваете. На этом медово-горчичный соус готов.

Хорошо промываете и обсушиваете куски свинины. Затем каждый стейк натираете перцем и солью.

Раскаляете сковороду и на сильном огне обжариваете подготовленные стейки до румяной корочки. Жарите с двух сторон примерно по четыре минуты. Мясо не должно выпустить сок, иначе стейки получатся сухими.

Румяные куски мяса складываете в жаропрочную форму, дно которой слегка смазываете маслом.

Затем каждый кусок свинины обильно поливаете медово-горчичным соусом. Мясо еще горячее после обжарки, поэтому буквально впитывает в себя и вкус, и аромат соуса.

Запекаете свинину в медово-горчичном соусе в духовке при 180 градусах около 30 минут. Затем увеличиваете температуру до 200 градусов и держите еще минут пять.

Свинина получается аппетитно румяной и очень сочной. Подаете мясо горячим, а дополнить его можете запеченным картофелем или овощами с зеленью.

Приятного аппетита!

Тэги:

Мясо, запеченное в горчично-медовом соусе — Кулинарные Курсы Александры Шеиной

 

На праздничном столе у меня уже лет 10 нет никаких колбас из магазина (заводские колбасы, лишь за редкими исключением, я вообще не беру, раньше в них бумаги было много, а теперь не пойми чего, и если бумагу я еще согласна была есть — в советское время, то сейчас сою в колбасе — ни за что). Поэтому мясные закуски я делаю на стол сама — различными способами.

Чтобы сделать мясо в горчично-медовом соусе, потребуется:

• от 1 до 2,5 кило свинины — хорошей, мягкой шейки или окорок для запекания, иногда с косточкой, по настроению.
• 1 банка горчицы. Можно баварскую или французскую, но я чаще всего беру нашу, она едреёнее.
• 2-3 столовых ложки мёда (я предпочитаю гречишный, но можно любой)
• приправы — 0,5 ч.л. имбиря (или 2-3 см мелко потёртого корня), 0,5 ч.л. белого перца крупного помола, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. эстрагона, 0,5 ч.л. розмарина (или свежего — свежий просто кладу на кусок сверху, когда уже мясо заворачиваю) и 1,5 ч.л. базилика (на мой вкус, свинина запеченая без базилика, как птица без полета)
• несколько ягод барбариса
• 3 зубчика чеснока

Кусок свинины надо промыть и обязательно насухо втереть — иначе мясо не подрумянится так, как надо. Затем кладу мясо сразу на поле действий — на большой кусок двойной фольги — большой такой кусок, чтобы можно было хорошенько мясо завернуть — и обязательно герметично.

Далее делаю соус, которым потом буду обмазывать кусок свинины. Выкладываю горчицу в глубокую большую пиалу, добавляю прямо в горчицу мёд, тщательно перемешиваю. Потом в эту пиалу добавляю специи и травы. Соли не добавляю совсем, чтобы мясной сок  интенсивно не вытекал при запекании. Соус готов.

Беру кусок мяса, начиняю его чесноком: делаю несколько средней глубины разрезов, чтобы добавить в мясо порезанные напополам зубчики чеснока. Несколько сушёных барбарисинок просто немного вдавливаю в мясо.

Заворачивание: прямо на фольге я начинаю обмазывать мясо — густым слоем, хорошенечко. Потом сразу заворачиваю в фольгу, но так, чтобы шов был сверху. Кладем мясо на противень и — в духовку, разогретую до 190-210 градусов. Потом, часа через 1,5-2,5 (зависит от размера куска мяса), когда мясо уже практически пропечется в духовке, я открываю верх — то есть размыкаю шов на фольге. Делаю я это для того, чтобы сверху мясо зарумянилось и была красивая корочка, и каждые 10 минут начинаю о-с-т-о-р-о-ж-н-е-н-ь-к-о глазировать мясо (очень важно не порвать фольгу, чтобы не нарушить герметичность контейнера из фольги). Глазировать — это значит, что я его поливаю мясо тем соком, что стёк на дно контейнера из фольги. Ещё через 40-50 минут — все готово. Достаю противень из духовки и остужаю мясо при комнатной температуре, не доставая из фольги.

Подавать холодным на закуску на праздничный стол. Сервировать зеленью — петрушкой, свежим базиликом, помидорами и другими салатными овощами.

Кстати, это мясо можно подавать и горячим — как горячее, разрезав на приличные порционные куски. Но тогда нужен гарнир! На гарнир можно подать варёную картошку с маслом и укропом (никакой жареной и упаси вас господь вас от «фри»!!  Еще на гарнир к мясу будет хорош салат из помидоров: они режутся кубиками, желательно поменьше, потом кладутся в уже приготовленный соус — оливковое масло+резанный базилик (зеленый)+выдавленный чеснок (2-3 зубца). В этот салат можно добавить салат «Айсберг», я лично добавляю, так как любая зелень тока оттеняет вкус мяса.

Рис к этому блюду пойдет не ахти, не будем оскорблять этот достойный злак! А вот, кстати, хорошо приготовленная гречка — да еще томленая (ну по случаю праздника можно и заморочиться) в духовке с различными добавками — маслом, лучком поджаренным (может даже и с грибочками), укропчиком и петрушкой посыпанная — вот это гарнир скажу я вам, к тому же в фольге осталось много соуса, который тоже можно добавить в гречневый гарнир.

В общем, и холодная закуска и горячее — королевское. Вкус горчицы с медом пропитывает весь кусок, а внутри невероятно пахнет чесночком, а сверху легкая хорошо запечённая корочка, само мясо тает во рту.

Курица в медово — горчичном соусе

Куриное мясо наверное самое популярное на нашей кухне. И вкусное, и доступное по цене, да и разных блюд множество можно наготовить — и запечь курочку в духовке целиком, и оригинально зарумянить на соли, и приготовить различные салаты с куриной грудкой. А чтобы получить нежное и ароматное блюдо, хозяйки и  профессиональные кулинары напридумывали множество различных маринадов и соусов. Для размягчения волокон и аромата используется столько различных ингредиентов, что и перечислить трудно — соевый соус, чеснок, горчица, кетчуп, мед, цитрусовые, молочные продукты и даже алкоголь.

Прошлая статья была посвящена маринадам из соевого соуса, который неизменно превращает любое мясное блюдо  в нежнейшее, которое наверняка оценят ваши близкие или гости.

А сегодня я вас хочу познакомить с несколькими рецептами на основе горчицы и меда. Горчица не только размягчает мясо, но и придает ему терпкий вкус. Мед же добавляет сладкие нотки, которые очень даже приветствуются в блюдах из птицы.

Оставляем курочку в таком соусе на несколько часов и неизменно получаем обалденное угощение.

Курица в медово — горчичном соусе для запекания в духовке, на сковороде или на мангале

Если вы любите пикантно-сладкий вкус с ароматом чесночка и весенней зелени, то обязательно должны попробовать запечь куриные крылышки или любые другие части птицы именно в горчично-медовом соусе.

К слову сказать, мои домочадцы зимой предпочитают эту вкуснотищу из духовки, а летом им подавай непременно с мангала. Можно обжарить ножки или крылышки и на сковороде. Легкое медовое глазирование не обгорает и поверхность остается слегка глянцевой.

Ингредиенты:

• Мед — 100 гр.
• Французская горчица – по 100 гр.
• Зубчик чеснока – 6 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Соль мелкого помола – по вкусу.

Приготовление:

1. Зелень измельчать не будем, чтобы она потом не превращалась в угольки во время готовки. Просто хорошенько ее помнем руками, чтобы она лучше отдавала сок, а потом целиком ее можно будет просто вытащить из напитавшегося блюда и выкинуть.

2. С лимона при помощи терки снимем цедру и выдавим сок.

3. Добавим к ним растопленный теплый мед, горчицу и масло.

4. Чесночные зубчики пропустим через пресс и вместе с измятой зеленью добавим в состав маринада. Можно подсыпать чуток соли.

Если у вас мед затвердел, то растопить его рекомендую на водяной бане. Поставьте посуду с медом в кастрюлю с горячей водой и непрерывно помешивайте, пока мед не станет жидким.

5. Хорошо перемешаем и обмажем этим составом курочку или ее части. Через 3-5 часов можно приступать к готовке.

6. В духовке запекайте при температуре 180-190 градусов около 40-50 минут, в зависимости от веса курицы.

7. На сковороде можно обжарить ножки или окорочка. Для этого сначала обжарьте на большом огне, а затем можно накрыть крышкой и потушить на медленном огне в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Кисло — сладкий маринад для курочки с апельсином

Не только сок цитрусовых хорошо маринует кукарекающих крылатых красавиц. Свежая апельсиновая цедра тоже дает очень хороший эффект, особенно в компании с горчицей. Ложка меда скрашивает горечь этих составляющих густого соуса. А лимон придает ему приятный кисловатый оттенок.

Ингредиенты:

• Цедра апельсина — 2 ст. л.
• Жидкая горчица – 2 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ст. л.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Молотый перец, соль, тмин – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. С помощью терки отделяем апельсиновую цедру и помещаем ее в глубокую миску.

Посуду для маринада подберите глубокую, желательно керамическую или стеклянную. Алюминиевую посуду использовать не рекомендуется во избежании окисления.

2. Добавляем в соус горчицу и мед.

3. Выжимаем лимонный сок, солим, перчим, добавляем тмин.

4. Отправляем все ингредиенты в блендер и там смешиваем их. Полученной кашицей хорошенько натираем куриные кусочки и оставляем их пропитываться часа 3 в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить куриную грудку в медово-горчичном соусе

Один из самых простых рецептов, используется всего лишь 3 ингредиента. Но при этом даже суховатая куриная грудка становится мягкой и сочной. С этим соусом можно подготовить к запеканию, конечно же, не только грудку, но и любые части птицы или ее всю целиком.

Ингредиенты:

• Мед жидкий — 1 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Сливочное масло

Вкусный пивной маринад для запекания куриных окорочков в духовке

Как-то мой знакомый сказал, что много пива не бывает. Он его добавляет в любые маринады и соусы для запекания. При этом по кухне во время запекания от пива разносится  аромат свежего ржаного хлебушка. Попробуйте и вы, необычайно вкусно.

Ингредиенты:

• Пиво свежее светлое – 1 стакан.
• Мед жидкий — 1 ст. л.
• Зубчик чеснока – 3-4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Дижонская горчица –  2 ст. л.
• Паприка, молотый перец, соль – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Крупненькую луковицу вместе с чесночинками крошим соломкой. Отправляем их чашу для маринования и туда же добавляем мед, горчицу, пиво и подсолнечное масло.

2. Сдабриваем все эту смесь перцем, паприкой и солью.

3. После тщательного перемешивания, заливаем этим составом курицу и оставляем ее настаиваться около 5 часов обязательно в холодильнике.

4. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около часа. Готовность определите по красивой золотистой корочке.

Приятного аппетита!

Как замариновать курицу  с соевым соусом и горчицей, чтобы мясо было мягким

Соевый соус также является очень популярным ингредиентом для приготовления куриного мяса. Он хорош еще и тем, что при его употреблении соль можно больше не использовать.

Горчица при этом помогает быстрее размягчить мясо.

Чеснок можно и не добавлять, но с чесноком аромат по кухне разносится такой, что домашние сбегаются еще в самом начале готовки.

Ингредиенты:

• Соевый соус
• Горчица – по 2 ст. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Черный перец молотый — 1 ч. л.
• Мед –  1 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

1.Чесночные зубки измельчаем прессом.

2. Соединяем мед с горчицей, вливаем соевый соус

3. Добавляем сухие ингредиенты — хмели-сунели и перец.

4 Перемешав эту смесь, натираем ею тушку или отдельные кусочки и оставляем насыщаться приятными ароматами в течение 2,5 часов в холодильнике.

5. Запекаем в духовке. Хотя с таким маринадом вполне можно вкусно обжарить, например, окорочка и на сковороде.

Приятного аппетита!

Самый простой медово-горчичный маринад для запекания куриных ножек в рукаве

Когда мне надо очень быстро приготовить куриные ножки, я долго не заморачиваюсь. Натираю их смесью из горчицы с медом и через полчаса уже отправляю в духовку. Горчица вместе с медом образует при запекании красивую корочку, которая не позволяет соку испариться. Мясо получается сочным и пикантным.

Ингредиенты:

• Дижонская горчица — 3 ст. л.
• Мед – 3 ст. л.
• Молотый перец, соль – по 1 щепотке

Приготовление:

1. В этом рецепте важно, чтобы использовалась горчица именно с зернышками. Смешиваем горчицу с медом, добавляем соль и перец и этот состав тщательно втираем в ножки. Оставляем полежать полчаса, чтобы все ингредиенты подружились.

2. Затем упаковываем в пакет для запекания и через 35-45 минут запекания при 180 градусах вкусный ужин готов.

Приятного аппетита!

Маринование курицы с медом, соевым соусом, горчицей и имбирем

С соевым соусом часто готовятся различные маринады. К привычным меду и горчице мы добавим еще и имбирь. Можно взять корень свежего имбиря и натереть на терке, а можно купить молотый, все по вашему вкусу. Я предпочитаю свежий имбирь, который придаст мясу терпкий вкус.

Долго настаиваться в этом соусе мясу не требуется и поэтому уже через полчаса можно отправлять его в духовку. Особенно мне нравится он в сочетании с крылышками.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 100 мл.
• Острая горчица — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Свежий имбирь – 1 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1.Имбирь натираем на средней терке, соединяем его с соевым соусом.

2. Смешиваем имбирь с горчицей и жидким медом.

3. Взбиваем венчиком все ингредиенты в одной глубокой миске. Затем опускаем в эту «композицию» курятинку, обваливаем ее и на полчаса оставляем мариноваться.

Хотя чем дольше напитывается мясо, тем мягче оно становится и приобретает яркий вкус, похожий на копченый.

4. С таким соусом мясо можно как запечь в духовке, так и обжарить на сковороде или гриле.

Приятного аппетита!

Сочная курица в маринаде на минеральной воде — простой рецепт

Никогда бы не подумала, что можно подготовить к запеканию курицу в минералке, однако родственники доказали обратное. Получается просто бесподобно! Особенно, если помимо специй подмешать еще и свеженькой сметанки.

Ингредиенты:

• Газированная минеральная вода – ½ стакана.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Мед — 1 ст. л.
• Сметана –3-4 ст. л.
• Жидкая горчица — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Приправа для курицы – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Первым делом измельчаем чеснок. Прессом это делать быстрее и удобнее.

2. Смешиваем мед с горчицей и медом и солим.

3. Добавляем в маринад сметану и приправы для куриного мяса. Все хорошо перемешиваем.

4. Разбавляем эту довольно густую смесь минеральной газировкой.

2. Утапливаем  кусочки в этом своеобразном соусе и ставим сверху гнет. Через 4 часа можно готовить дальше.

Приятного аппетита!

Как видим, с применением всего лишь двух основных компонентов (горчицы и меда) можно приготовить множество различных соусов для маринования куриного мяса. При этом успех гарантирован по любому из предложенных рецептов.

Готовьте с удовольствием и приглашайте друзей на свои шедевры.

А если вам понравились рецепты, то поделитесь ими с друзьями в социальных сетях.

Медово-гочичный маринад для мяса — Working Housewife — LiveJournal

Друзья, хочу с вами поделиться одним из своих последних экспериментов! Я делала медово-горчичный маринад для мяса, мне все это дело очень понравилось, поэтому выкладываю.

Изначально я планировала взять телятину в качестве мяса, но в последний момент в магазине, мне ни один кусок телятины не приглянулся, поэтому я взяла свинину.

Итак, маринад состоит из четырех простых компонентов: мед, острая горчица (сладкую брать не советую, потому что мед дает сладость), майонез, соевый соус. (Сразу прошу прощения за качество фото, но на кухне у меня могут только кроты существовать — так темно там. Поэтому все фото со всышкой.)

Пропорции у меня были на глаз, но я все же попробую описать их:
мед (я, кстати, взяла лесной мед, он не такой сладкий как обычный цветочный): 1,5 — 2 столовые ложки
горчица: 1-1,5 столовые ложки
соевый соус — 1 столовая ложка
майонез — совсем чуть-чуть. Майонез нужен для жирности и сбалансированности вкуса горчицы.

Когда все перемешаете, то попробуйте. Вкус должен быть похожий на сладкий соевый соус с острым горчичным послевкусием. Если переборщили майонеза, то послевкусие будет слабым, можно тогда еще горчицы добавить. Это послевкусие должно немного цапать за язык, если вы понимаете о чем я)))

На самом деле, совсем неважно, какое мясо вы возьмете, просто разным типам мяса нужно разное время, чтобы замариноваться. У меня было два кусочка свинины-шницель.

Я наносила маринад не руками, а кисточкой, обильно смазывая мясо с каждой стороны.

Потом я переложила мясо в емкость, смазала его еще немного, затянула пищевой пленкой и поставила в холодильник на 4-5 часов.

Потом я просто напросто пожарила эту свинину. Как жарить? Нужно разогреть сковородку, налить туда масла без вкуса (подсолнечное идельно! Ни в коем случае не жарить на оливковом или сливочном масле — первое даст вкус, а второе подгорит). Масло должно быть горячим. Проверить можно двумя способами. Первое — подождать, когда от сковороды пойдет белый дымок, но для меня это не очень работает, потому что у сковородок со специальным покрытием, этот дымок идет, когда уже слишком горячо. Второй способо — взять деревянныю мешалку, ткнуть ей в масло и посмотреть, не пузырится ли оно вокруг деревяшки. Если да, то можно смело жарить. Осторожнее, может начать стрелять жиром! Говорят, чтобы этого избежать, нужно наливать побольше масла.

Мясо надо хорошенько обжарить с каждой стороны на сильном огне, где-то минуты по две-три. Потом убавить, и пожарить еще минут 5-7. или даже 10, в зависимости от толщины куска. Всегда помните, что свинина всегда должна быть хорошо приготовлена! Это с другими видами мяса позволительны разные степени готовности (rare, medium, well-done). Со свининой должно быть только well-done! Никакого розового мяса и крови быть не должно.

Подавала я с пастой-чили и овощным салатом с йогуртовой заправкой. Они как бы уравновешивали друг друга. Еще, мне кажется подходит запеченый картофель. Для худеющий — можно ограничиться салатом ))))
Мясо получилось мягкое, нежное, с интересным послевкусием маринада.

рецепты и советы по приготовлению, как сделать маринад

Шашлык с горчицей – это одно из самых популярных блюд, которые готовятся на свежем воздухе. Горчица отлично размягчает любое мясо, делая его чрезвычайно мягким, нежным и сочным. Горчичный маринад придает шашлыку необычный, насыщенный вкус с легкими острыми нотками и пикантный аромат. Этот соус отлично сочетается со всеми видами мяса и птицы, а интересным дополнением к горчичному маринаду могут стать различные дополнения – соевый соус, лимонный сок, пиво, вино или майонез.

Секреты приготовления шашлыка

Маринование в горчичном соусе делает вкус мяса пряным и немного острым, а его аромат – «богатым» и насыщенным. Этот соус имеет свойство быстро размягчать даже жесткую говядину или баранину, придавая им мягкость и нежность.

Сделать шашлык в горчичном маринаде вкусным и аппетитным помогут советы опытных кулинаров:

• Для маринования мяса нужно использовать только посуду из стекла, пищевого пластика или нержавеющей стали. Горчица содержит кислоты, которые вступают в химическую реакцию с алюминием, поэтому от алюминиевой посуды лучше отказаться.
• Шашлыки в горчичном маринаде можно готовить как на шампурах, так и на деревянных шпажках.
• Для обжаривания на шампурах мясо нарезается кусками размером около 4-6 см, для шпажек нарезка должна быть более мелкая – 2-3 см.
• В маринад не нужно добавлять соль, так как она сушит мясо. Лучше всего посолить его непосредственно перед приготовлением. Благодаря этому мясо останется мягким, сочным и нежным.
• Для равномерной прожарки на шампур нужно нанизывать не больше 5-6 кусочков мяса, оставляя между ними небольшое расстояние.
• Чтобы шашлык получился сочным и мягким, во время жарки его можно поливать соусом, в котором он мариновался, вином, пивом или минеральной водой.
• Для проверки готовности шашлыка мясо нужно проткнуть лезвием ножа или вилкой – если жидкость, выступившая на его поверхности полностью прозрачная, шашлычок готов.

Для приготовления пряного маринада можно использовать жгучую «Русскую», зернистую дижонскую горчицу или же сухой горчичный порошок.

Вкус шашлыка зависит от выбранной горчицы

При выборе продукта нужно учитывать, что приготовленный шашлык может более или менее острым в зависимости от выбранной пряности. «Русская» горчица обеспечивает остроту и пикантность, дижонская делает вкус мяса нежным и слегка сладковатым.

Горчичный маринад используется для всех видов мяса.

Свинина в горчично-соевом маринаде

Рецепт шашлыка в горчице с соевым соусом придется по вкусу любителям ярких и неординарных вкусовых сочетаний. Острая горчица делает свинину мягкой и буквально «тающей» во рту, а соевый соус придает мясу тонкий, пикантный вкус.

Ингредиенты:

• свиной ошеек – 4 кг;
• столовая жгучая горчица – 150-200 мл;
• соевый соус – 100 мл;
• репчатые луковицы – 6-8 шт;
• специи для шашлыка – 3-4 ст. л.

В первую очередь нужно подготовить мясо – свиной ошеек нужно хорошо промыть под проточной водой, обсушить полотенцем и порезать кусками среднего размера.

Мясо нужно нарезать кусками средних размеров

Репчатый лук следует очистить от шелухи и мелко порубить, после чего отжать его руками, чтобы выделился сок. Добавить к нему соевый соус и горчицу, залить мясо приготовленным маринадом и приправить пряностями. В маринад нужно добавлять немного соли, так как она содержится в соевом соусе.

Свинину нужно замариновать не менее 3-4 часов, затем нанизать кусочки мяса на шампуры и обжарить над тлеющими углями до появления карамельно-коричневой корочки.

Шашлычок обжаривается со всех сторон до румяной корки

Свинина в горчично-майонезном маринаде

Маринад с майонезом – это классический вариант маринования мяса для шашлыка. Его можно сделать более пикантным и интересным, смешав со жгучей горчицей и сочным лимоном.

Ингредиенты:

• свиная шея или вырезка – 4 кг;
• «Русская» горчица – 6-7 ст. л;
• майонез – 8 ст. л;
• репчатый лук – 8-10 шт;
• лимоны – 2 шт;
• хмели-сунели, лавровые листики, смесь молотых перцев.

Свиное мясо нужно ополоснуть под проточной водой и порезать порционными ломтиками.

Мясо следует пересыпать пряностями, выбранными по своему усмотрению

Для приготовления маринада следует смешать горчицу с майонезом, добавить луковицы, порезанные колечками и сок, выжатый из двух лимонов. Этим соусом залить свинину, прикрыть полиэтиленовой пленкой и оставить для пропитывания на 6-7 часов.

Маринованный ошеек нужно посолить, нанизать на шампуры, чередуя с луковыми колечками или выложить на решетку гриля и обжарить по 8-10 минут с каждой стороны, до румяной золотистой корочки.

Свинина с горчицей и минералкой

Свиной шашлык в маринаде из горчицы с минералкой всегда получается сочным, нежным и мягким вне зависимости от вида выбранного мяса. Газированная минеральная вода быстро разрыхляет жесткие мясные волокна, а горчица придает свинине приятный, пряный привкус.

Ингредиенты:

• свиное мясо – 2 кг;
• жгучая «Русская» горчица – 4-5 ст. л;
• газированная минеральная вода – 1,8-2,2 л;
• чесночные зубчики – 8-9 шт;
• соль, ароматные специи.

Промытую и обсушенную свинину необходимо порезать кусками размером около 5-6 см и пересыпать в глубокую миску. Чесночные зубчики следует мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку, добавить к свинине вместе с солью и специями и хорошо перемешать.

Маринад должен полностью покрывать мясо

После этого мясо нужно полить горчицей и газированной минеральной водой – она должна полностью покрывать ломтики свинины. Шашлык следует оставить для маринования на 3-5 часов, затем обжарить до румяной, карамельной корочки.

Мясо нанизывается на шампур на небольшом расстоянии

Свинина в горчично-пивном маринаде

Свинина в темном пиве с острой горчицей получается сочной, мягкой и тающей во рту, с интересным, пряным вкусом и «богатым» ароматом. При желании вместо свинины можно использовать другие виды мяса и птицы – говядину, баранину, курицу или индейку.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 3,7-4 кг;
• острая горчица – 4-5 ст. л;
• темное пиво – 800 мл;
• репчатый лук – 4-5 шт;
• красный лук – 4-5 шт;
• специи для шашлыка, молотый базилик, соль.

Свиную вырезку нужно ополоснуть, затем порезать кусками среднего размера, посыпать молотым базиликом, специями и посолить по вкусу. Размер кусков – 4-6 см.

После этого свинину следует перемешать с горчицей, чтобы она покрыла каждый кусочек и залить темным пивом.

Темное пиво дает насыщенный привкус

Мясо в пиве посыпать репчатым и красным луком, порезанным колечками. Свинину нужно мариновать 2-3 часа, затем обжарить на мангале до готовности.

Говядина с горчицей и уксусом

Маринад из пикантной горчицы и столового уксуса быстро размягчает жесткую говядину, делая ее мягкой, нежной и сочной. По этому рецепту можно готовить шашлыки из других видов мяса – свинины баранины.

Ингредиенты:

• говядина – 3,6-3,8 кг;
• «Русская» горчица – 200-220 г;
• репчатый лук – 7-9 шт;
• столовый уксус 9% — 130-150 мл;
• подсолнечное или оливковое масло – 130-150 мл;
• соль, пряности на свой вкус.

Промытую и обсушенную говядину нужно порезать кусками среднего размера и пересыпать в глубокую миску. Репчатый лук очистить от шелухи и немного помять руками для выделения сока, добавить к мясу и тщательно все перемешать.

Лук нужно отжать руками для выделения сока

Для маринада необходимо смешать столовый уксус с растительным маслом и горчицей, залить этой смесью говядину и еще раз перемешать.

Мясо должно мариноваться не менее 3-4 часов, после чего его можно обжаривать на шампурах, шпажках или гриле.

Шашлычок можно посыпать свежей рубленой зеленью

Говядина в горчично-кефирном маринаде

Маринад из горчицы и кефира помогает приготовить вкусный, нежный и сочный шашлык даже из жесткой и жилистой говядины. Он хорошо размягчает мясные волокна, придавая им нежных кисловато-сладкий привкус.

Ингредиенты:

• говядина – 1,2 кг;
• дижонская горчица – 3 ст. л;
• кефир – 400 мл;
• соль, черный или белый молотый перец.

Кефир нужно влить в глубокую миску, посолить и поперчить, добавить горчицу и хорошо перемешать. Говядину следует промыть под проточной водой и порубить порционными кусками.

Куски мяса не должны быть слишком крупными, иначе оно не прожарится

Далее мясо необходимо залить подготовленным маринадом и оставить на 2 часа, после чего обжарить на шампурах до румяного, золотистого цвета.

Мясо на шампуре можно чередовать с луковыми кольцами

Баранина в горчичном маринаде

Вкусный, ароматный и сочный шашлык из баранины станет отличным дополнением к дружескому пикнику на природе или семейному отдыху на даче. Для этого рецепта можно использовать как «старую» баранину, так и мясо молодого барашка. Результат обязательно понравится всем гостям.

Ингредиенты:

• баранина – 950 г;
• горчица – 5-6 ст. л;
• соевый соус – 2-3 ст. л;
• оливковое или подсолнечное масло – 3 ст. л;
• лимоны – 2 шт;
• чесночные зубчики – 3-5 шт;
• рубленая кинза – 1 ст;
• соль, молотый кориандр.

Промытую и обсушенную баранину нужно нарезать ломтиками размером 5-6 см. Для маринада горчицу следует перемешать с растительным маслом и соевым соусом, добавить лимонный сок, рубленую кинзу и измельченные чесночные зубчики.

Для приготовления шашлыка из баранины потребуется минимум ингредиентов

Баранину нужно залить маринадом – он должен покрывать все мясо, слегка посолить и приправить пряностями. Мясо следует накрыть крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставить для пропитывания на 2-4 часа в холодильнике. После маринования баранина готова к нанизыванию на шампуры и обжариванию.

Курица в медово-горчичном маринаде

Медово-горчичный маринад идеально подходит для куриного шашлычка. Нежное куриное мясо, политое ароматным медом и приправленное пряной горчицей, получается удивительно сочным и мягким, со сладковатой медовой корочкой и насыщенным горчичным послевкусием.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 2 кг;
• цветочный мед – 2 ст. л;
• дижонская горчица – 3-4 ст. л;
• лимон – 1 шт;
• оливковое или подсолнечное масло – 5-6 ст. л;
• соль, приправа для шашлыка.

Куриное мясо нужно ополоснуть под проточной водой, просушить салфеткой и порезать порционными ломтиками. При желании курицу можно заменить индейкой.

Для приготовления маринада необходимо выжать сок из лимона и смешать его с растительным маслом (лучше всего оливковым), дижонской горчицей и жидким медом.

Для маринада лучше использовать жидкий мед

Куриное мясо следует залить приготовленным маринадом, посыпать приправой и оставить пропитываться на 1-2 часа.

Маринад можно наносить на курицу кулинарной кистью

После этого курицу нужно посолить по вкусу, нанизать на шампуры и обжарить над тлеющими углями до готовности.

Курица с горчицей и сметаной

Горчично-сметанный маринад отлично сочетается не только с курицей, но и с другими видами мяса. Сметана придает шашлыку нежный сливочный привкус, а горчица насыщает легкой, пикантной остротой.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 1,8-2 кг;
• майонез – 6 ст. л;
• сметана – 6 ст. л;
• сухой горчичный порошок – 2 ч. л;
• белый лук – 4 шт;
• чесночные дольки – 5-7 шт;
• соль, смесь молотых перцев.

Курину нужно промыть, обсушить салфетками и порезать кусками среднего размера. Белый лук очистить от шелухи и порубить полукольцами, чеснок мелко нашинковать или нарезать тонкими слайсами.

Куриное мясо нужно смешать со всеми ингредиентами, залить смесью из сметаны, горчицы и майонеза, накрыть крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставить в прохладном месте. Мясо должно пропитываться в холодильнике или прохладном месте. Курицу нужно мариновать не дольше 1-2 часов.

Через 1-2 часа курица полностью пропитается маринадом – ее можно обжаривать на шампурах, шпажках или решетке гриля. Горчица отлично оттеняет вкус любого мяса.

Горчичный маринад – это идеальное дополнение для любого вида мяса и птицы. Он не только отлично размягчает сухие мясные волокна, но и придает насыщенный, пряный аромат и яркий, пикантный вкус шашлыку.

Мини-мясной рулет с медовой горчицей и сыром чеддер

Этот рецепт мини-медово-горчичного мясного рулета всегда пользуется успехом в моем доме! Они отлично подходят для ужина в будние дни, их так легко приготовить, и их быстро доставить к столу.

Этот рецепт был вдохновлен рецептом, который я нашел в журнале Everyday Food. Кто-нибудь помнит этот журнал? Это всегда было одним из моих любимых, и я так счастлив, что решил сохранить их огромную массу. Я просто просматривал их на днях и не могу вам сказать, сколько страниц я потрепал с рецептами, которые хочу сделать.Их рецепты всегда просты и понятны, что, безусловно, является моим стилем приготовления.

Я первоначально приготовил этот рецепт мини-медово-горчичного мясного рулета в июне 2008 года, когда я впервые начал вести блог. Вот фотография ужина, которую я сделал в тот вечер:

Вы не представляете, каково это, оглянувшись почти 9 лет назад на один из первых рецептов, которым я поделился в этом блоге. Как будто я точно помню день, когда приготовил еду и подал ее своим, в то время, двум детям, которым было всего 3 и 1 год !! Это безумие.Я помню, как мой муж любил это, и он до сих пор любит. Мои дети тоже — я не готовлю много мясных рулетов, так что это было настоящим удовольствием для них, и их ответы всегда были хорошими. Мне нужно почаще возвращать это в ротацию!

Как я уже говорил, они просты и понятны. На этот раз в рецепте я использовал фарш, но и раньше использовал постный говяжий фарш. Твой выбор. Я, как правило, иногда покупаю молотый патрон, когда делаю покупки на The Fresh Market за 2 доллара.99 цыплят и цыплят по вторникам.

Что замечательно в этом обеде, так это то, что вы можете одновременно запекать картофель в духовке. Мои дети обожают жареный картофель, поэтому я готовлю его довольно часто. Это один из моих распространенных способов их приготовления — немного оливкового масла, чесночного порошка, соли и перца. Очень просто.

Завершите свою тарелку красивым зеленым салатом, и вы получите вкусную домашнюю еду. Комфортная еда, правда? Самая лучшая часть для меня — это мясной рулет с контролируемой порцией.Это идеальное количество, и хотя это не самое постное мясо, я знаю, что ем не больше, чем следовало бы. Если вас беспокоит потребление жиров, обязательно переходите на нежирный говяжий фарш.

Вам нужно больше идей рецептов говяжьего фарша? Взгляните на этот бефстроганов из говяжьего фарша и на этот малоуглеводный суп быстрого приготовления с говяжьим фаршем.

Print

---

Состав

• 1 столовая ложка масла или кулинарный спрей
• 3 столовые ложки горчицы
• 3 столовые ложки кетчупа
• 3 столовые ложки меда
• 1.5 фунтов говяжьего фарша или постного говяжьего фарша
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 стакана панко (японских панировочных сухарей)
• 1 стакан измельченного белого чеддера (около 4 унций)
• 1,5 фунта молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Крупная соль и молотый перец

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов. Установите решетки на верхнюю и нижнюю треть духовки.Смажьте противень с бортиком маслом или сбрызните кулинарным спреем.

2. В небольшой миске смешайте горчицу, кетчуп и мед.

3. В миске среднего размера смешайте говядину, яйца, панко, чесночный порошок, 1/2 горчичной смеси, 1/2 стакана чеддера, 1/2 чайной ложки соли и чайную ложку перца. Сформируйте шесть буханок размером 2 на 4 дюйма; разместить на противне. Смажьте оставшейся горчичной смесью и сверху добавьте 1/2 стакана чеддера.

4. На другой выпечке перемешайте нарезанный картофель с оливковым маслом, чесночным порошком, солью и перцем.

5. Переложите мясные рулеты на верхнюю решетку духовки, а картофель — на нижнюю решетку. Выпекайте до тех пор, пока буханки не будут готовы, 15–20 минут, переворачивая противни через первые 10 минут. Выньте мясные рулеты из духовки и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока он не станет коричневым и хрустящим. Подавать с запеченным в духовке картофелем и салатом.

---

Примечания

Информация о питании основана на использовании постного говяжьего фарша.

Ключевые слова: мясной рулет, мини мясной рулет, медовая горчица, простой рецепт, рецепт говядины, ужин, жареный картофель, картофель

Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный почтовый ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты.Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Цыпленок на гриле с медом и горчицей | Хорошая жизнь ест

Цыпленок на гриле с медом и горчицей — идеальный легкий летний рецепт курицы на гриле. Куриное филе замариновано в сладко-пряном медово-горчичном соусе с веточками свежего розмарина и лимонного сока, а затем быстро приготовлено на горячем гриле.Так хорошо!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить курицу-гриль с медовой горчицей на Pinterest

Создание рецепта курицы на гриле с медовой горчицей

Один из самых любимых детьми легких рецептов на ужин — это моя запеченная курица с медом и горчицей. Мне нравится, что он собирается примерно за 5 минут, и большая часть времени на рецепт полностью исчезает.

Я давно хотел приготовить курицу с горчицей и медом на гриле, и мы наконец-то дошли до проверки рецепта! Он не разочаровывает, и его так же быстро готовить.

Эта версия идеально подходит для лета, когда мне совершенно неинтересно включать духовку, плюс мне также нравится, насколько быстро выполняется очистка по этому рецепту.

Почему я люблю эту курицу на гриле с медовой и горчицей

• Этот рецепт жареной курицы с медом и горчицей очень просто приготовить ! Взбейте легкий маринад утром или накануне вечером и положите его в неглубокую посуду с крышкой (или в закрывающийся пакет) вместе с курицей в холодильнике до обеда.
• Куриная вырезка готовится быстро, благодаря чему рецепт не требует много времени на приготовление — идеально подходит для насыщенных ночей!
• Это морозильная камера ! Я люблю делать большую партию маринада из медовой горчицы, а затем покупать несколько упаковок куриной вырезки. Затем я наклею на пакеты для заморозки на несколько галлонов рецепт и инструкции, добавлю курицу, добавлю маринад, разровняю и закрою молнию, а затем перенесу в морозильную камеру. Иногда, когда я не знаю, что приготовить, или у меня нет времени на что-нибудь необычное, ужин в основном уже готов.
• Этот жареный цыпленок с медом и горчицей одобрен для детей — нужно ли говорить больше?
• Он не пропускает тепло в кухню летом . Я люблю жарить на гриле летом, потому что тогда плита или духовка не конкурируют с кондиционером!
• Приготовление этого рецепта жареной курицы с медовой и горчицей — это не много грязных блюд! Еще одно преимущество приготовления на гриле: не нужно мыть вручную грязные кастрюли и сковороды.

Как приготовить курицу на гриле с медом и горчицей

Этот рецепт — один из моих любимых, потому что это очень простой рецепт курицы, и вы можете сделать всю подготовительную работу примерно за 5 минут.

Маринад с медовой горчицей, ингредиенты

Сначала приготовьте маринад для курицы с медово-горчичным соусом. Супер просто и быстро! все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов в стеклянной мерной чашке размером 2 чашки.

• Грубая горчица (я рекомендую эту молотую горчицу)
• Дижионская горчица
• Мед
• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Приправы: измельченный чеснок, измельченный свежий розмарин, соль и перец

Для полного ингредиента список и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Приготовление маринада из меда и горчицы

Курицу лучше всего мариновать хотя бы час, но мне нравится делать это на ночь.

1. Перемешайте маринад для курицы (так быстро!)
2. По желанию: оставьте немного маринада из медово-горчичного маринада для полировки.
3. Смешайте курицу и маринад в пакете.
4. Оставьте маринад в холодильнике не менее часа.
5. Гриль
6. По желанию: полить курицу оставленным маринадом.
7. Отдых в течение 5 минут

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ: Трудно получить достаточно сока из лимонов для маринада? Ознакомьтесь с этими советами о том, как выжать максимум сока из лимонов.

Можно ли заморозить куриный маринад?

Да, вы можете полностью заморозить курицу в маринаде! Это огромная экономия времени. Месяц назад мы с моей дочерью Мэдлин потратили несколько часов на то, чтобы смешать тонны маринадов с разными видами мяса для гриля.

Следуйте этим базовым инструкциям, если вы хотите узнать, как заморозить маринованную курицу:

1. Наклейте на пакет размером галлон с датой, содержимым и любыми необходимыми примечаниями (например, инструкциями по приготовлению).
2. Приготовьте этот рецепт через шаг 4 раздела «Как замариновать курицу». Положите курицу в пакет , убедившись, что она полностью запечатана.
3. Вместо того, чтобы переложить противень в холодильник, положите его в морозильную камеру.
4. Когда мясо полностью замерзнет, ​​вы можете вынуть противень из морозильной камеры. Во время процесса замораживания это просто помогает держать пакет в плоском состоянии, а содержимое рассредоточено, что помогает ему занимать меньше места в морозильной камере для хранения, а также для быстрого размораживания позже.
5. Когда вы будете готовы готовить, достаньте курицу из морозильной камеры и дайте ей оттаять в холодильнике. (я обычно достаю его из морозилки накануне вечером).
6. После размораживания можно приступить к приготовлению на гриле.

Хотите сохранить этот рецепт курицы на потом? Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить курицу на гриле с медовой горчицей на Pinterest

Как долго жарить куриную вырезку на гриле?

Мне нравится разогревать гриль примерно до 400 градусов по Фаренгейту, чтобы я мог хорошо поджариться, когда готовлю на гриле курицу с медовой горчицей.

Вырезка намного тоньше куриной грудки, и на ее приготовление уйдет меньше времени, обычно всего 3-5 минут на каждую сторону , поэтому лучше всего иметь все остальные элементы вашего настоящего готового блюда, или по большей части готово, прежде чем вы начнете.

Лучший способ получить хороших отметин на гриле на куске курицы-гриль — это набраться терпения и не переворачивать курицу слишком часто или слишком рано. . Если постоянно переворачивать курицу, мясо не успевает полностью проявить следы гриля.

Время приготовления куриной вырезки на гриле может варьироваться в зависимости от толщины мяса, которое вы покупаете, поэтому, если у вас есть какие-либо сомнения, идеальная внутренняя температура для идеально прожаренного цыпленка составляет 165 градусов по Фаренгейту.

Мне нравится использовать термометр для мяса, чтобы проверять курицу, чтобы каждый раз убедиться, что она идеально приготовлена. Я рекомендую термометр мгновенного считывания или беспроводной дистанционный термометр.

Что подавать с курицей на гриле с медовой горчицей

Обычно мы подаем 1-2 овоща плюс немного углеводов в качестве гарнира для жареной курицы с медово-горчичным соусом. Вот несколько идей наших любимых рецептов для вашего вдохновения!

Любимые овощные гарниры для жареной курицы

Один из наших самых любимых и наиболее востребованных овощных гарниров — это рецепт жареной брюссельской капусты с беконом и бальзамиком.

Когда я не хочу включать духовку, я люблю готовить классные прохладные салаты или овощи, которые я могу бросить на гриль, пока готовится этот жареный цыпленок с медовой горчицей.

Шашлык из салата с соусом из халапеньо и салатом из капусты. Летом он отлично подойдет в качестве гарнира к курице-гриль. Если хотите полегче, я люблю этот салат из цуккини, помидоров и базилика с лимонным винегретом.

Любимые картофельные гарниры для жареной курицы

Дети любят картофель практически в любом виде, поэтому мы часто выбираем его в качестве гарнира для тех, кто предпочитает углеводы к еде.

Несколько летних фаворитов, чтобы пойти с этим жареным цыпленком с медовой и горчицей, — это дольки сладкого картофеля на гриле с дымком и жареный картофель с розмарином и чесноком.

Летом вы также не прогадаете, выбрав классические блюда для пикника, такие как этот макаронный салат или лучший классический картофельный салат (рецепт бабушкиного печенья Кевина и обязательный к употреблению летом на любой семейной встрече).

Хотите сохранить этот простой рецепт курицы-гриль на потом? Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить курицу, маринованную в медовой горчице, на Pinterest

Как долго сохраняется курица, приготовленная на гриле?

При правильном хранении курица-гриль с медовой горчицей прослужит в холодильнике 3-5 дней после приготовления.Следуйте этим советам, чтобы обеспечить надлежащую безопасность пищевых продуктов для этого оставшегося цыпленка:

• Убедитесь, что вы готовите курицу при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.
• Переложите оставшуюся курицу на гриле с медом и горчицей в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
• Охладите остатки еды в течение часа после подачи.

Что делать с остатками жареной курицы с медом и горчицей

Цыпленок, запеченный на гриле с медовой и горчицей, отлично нарезать и на следующий день подавать в салате на обед! Для вдохновения ознакомьтесь с рецептами салатов в указателе рецептов.

Эта курица-гриль также отлично подходит для булочки для сэндвича с курицей-гриль, если вы хотите израсходовать остатки еды. Я люблю поджаривать булочку и добавлять в бутерброд майонез, салат и помидоры.

Более простые рецепты с курицей

Ищете еще отличные рецепты курицы? Вот несколько наших фаворитов или просмотрите все мои архивы рецептов курицы, чтобы увидеть, что выглядит хорошо.

Мексиканская курица в глиняном горшочке — идеальный рецепт тертой курицы для вашего следующего мексиканского рецепта.Этот рецепт, наполненный ароматом и супер нежностью благодаря часам нахождения в мультиварке, обязательно понравится!

Я взял концепцию этого рецепта курицы с медовой и горчицей и адаптировал ее простоту с некоторыми разными вкусами, чтобы создать эту запеченную курицу с мармеладом и чили.

Нужна закуска? Сделайте эти палочки Mango Habanero!

Цыпленок легкого копчения — отличное летнее блюдо. Курица получается невероятно ароматной, нежной и сочной. Идеально подходит для барбекю или в любое время, когда вы хотите приготовить целую курицу, но хотите сделать что-то немного отличное от традиционного.

Сковорода с курицей, грибами и кабачками по-итальянски — это очень простой рецепт ужина для шумных школьных вечеров. Он состоит из обжаренной на сковороде куриной вырезки, цуккини и нарезанных грибов в чесночном томатном соусе с зеленью.

Любите этот рецепт жареной курицы с медом и горчицей?
Подпишитесь на Good Life Eats по электронной почте с обновлениями и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Какие ваши любимые летние рецепты курицы-гриль?

Состав

• 1/3 стакана крупнозернистой горчицы
• 1/3 стакана гладкой дижионской горчицы
• 2/3 стакана меда
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 лимона, сок
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 веточки свежего розмарина
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 1/2 фунта куриной грудки

Инструкции

Для приготовления маринада с медовой горчицей

1. Смешайте зернистую крупную горчицу, гладкую дижонскую горчицу, мед, оливковое масло первого отжима, лимонный сок и измельченный чеснок в стеклянной мерной чашке на 2 стакана.
2. Удалите листья розмарина со стебля. Их мелко порубить.
3. Добавьте измельченный розмарин, соль и перец в мерную чашку. Хорошо перемешайте.
4. Отложите 1/4 стакана маринадной смеси для наметки.

Как мариновать курицу

1. Добавьте маринад в пластиковый пакет на молнии размером галлон вместе с курицей.
2. Закройте пакет и разгладьте его содержимое, убедившись, что маринад равномерно распределен по курице.
3. Положите пакет на противень. Перенести в холодильник и замариновать как минимум на час или на ночь.

Приготовление курицы на гриле

1. Подготовьте гриль, убедившись, что решетки полностью очищены.
2. Предварительно нагрейте гриль с закрытой крышкой до тех пор, пока термометр гриля не покажет, что он достиг 400 градусов по Фаренгейту (если вы используете газовый гриль или любой гриль со встроенным термометром).
3. Пока гриль разогревается, достаньте курицу из пакета и выложите на тарелку.Промывать курицу необязательно. При желании посолить и поперчить.
4. Положите куриное филе на разогретый гриль и закройте крышку. Им нужно будет готовить всего 3-5 минут с каждой стороны.
5. Переверните курицу, закройте крышкой и готовьте еще 3-5 минут.
6. Когда курица прожарится (внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту), снимите ее с гриля и переложите на чистый противень.
7. Полейте, если хотите, оставшейся 1/4 стакана маринадной смеси (не той смеси, которая была в пакете с сырой курицей, так как это небезопасно для употребления).
8. Дать постоять 3-5 минут, переложить на блюдо, при желании украсить дольками лимона и веточками розмарина.
9. Подавать.

Банкноты

Как заморозить курицу на гриле с горчицей и медом

1. Пометьте пакет размером с галлон датой, содержимым и любыми необходимыми примечаниями (например, инструкциями по приготовлению).
2. Подготовьте этот рецепт, выполнив шаг 4 раздела «Как замариновать курицу».
3. Вместо того, чтобы переложить противень в холодильник, переложите его в морозильную камеру.
4. Когда мясо полностью замерзнет, ​​вы можете вынуть противень из морозильной камеры. Во время процесса замораживания это просто помогает держать пакет в плоском состоянии, а содержимое рассредоточено, что помогает ему занимать меньше места в морозильной камере для хранения, а также для быстрого размораживания позже.
5. Когда вы будете готовы готовить, выньте курицу из морозильной камеры и дайте ей оттаять в холодильнике. (Обычно я достаю его из морозилки накануне вечером).
6. После размораживания можно приступать к приготовлению на гриле.

адаптировано из запеченной курицы с медом и горчицей

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 246 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Углеводы 1 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 44 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о рецептах питания в качестве любезности и является только приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Стейк на гриле с медово-горчичным соусом

Вы искали бесконечные часы, безуспешно просматривая вкусную еду на выходных, которую не так уж легко и не так сложно приготовить, и вот она вас поразила, у вас потекли слюнки.Сладкий мед, горчица со старомодным характером и яблочный уксус делают маринад живым. Поверх твердого кусочка протеина или гриба портобелло налейте на тарелку ручейки восхитительной горчицы.

Палео-горчицу просто приготовить дома, и таким образом вы сможете избежать потенциального содержания глютена в коммерческих сортах. Это также дает вам возможность добавлять свои собственные свежие травы и специи. Возможно, вы этого не знаете, но семена горчицы — отличный источник селена, обладающего противовоспалительным действием.Семена черной горчицы вызывают очень острое ощущение на языке, в то время как семена белой горчицы придают желтый цвет, который мы все ожидаем от горчицы. С помощью ступки и пестика вы можете сделать пасту желаемой консистенции.

Если вы хотите добавить на чашку больше пикантной горчицы для макания, просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов для медово-горчичного соуса. Однако, если ваша любовь к медово-горчичному соусу глубоко укоренилась и вы готовы намазать им практически все, что попадется на вашу тарелку, тогда мы предлагаем взбить немного горчичного соуса для барбекю в стиле Южной Каролины.Его приятно сбрызнуть любым количеством свежей листовой зелени, добавить горсть рукколы для пикантности. Палео-луковые кольца, кто-нибудь?

Стейк на гриле с медово-горчичным соусом Рецепт

Порций: 4 Приготовление: 45 мин Готовка: 15 мин

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 4 стейка на выбор
• 2 ст.Дижонская горчица
• 2 ст. горчица старомодная
• 2 ст. сырой мед
• 2 ст. яблочный уксус
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 ст. кокосовые аминокислоты
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Морская соль и молотый черный перец

Препарат

1. В миске смешайте все ингредиенты, за исключением стейков, приправьте по вкусу и взбейте до образования эмульсии.
2. Приправить стейки морской солью и свежемолотым черным перцем.
3. Полить стейки соусом и дать мариноваться от 30 до 45 минут.
4. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.
5. Вылейте оставшийся маринад в кастрюлю и доведите до слабого кипения, тушите 10–12 минут.
6. Жарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины или степени готовности.
7. Подавать стейки с медово-горчичным соусом.

Рецепт медово-горчичных гамбургеров с индейкой | EatingWell

Это было действительно вкусно.Я добавил немного силы чеснока приправы для птицы и больше перца. Еще я добавила в индейку зеленый лук. Я подавал их со сладким картофелем фри. Мой муж спросил меня, действительно ли это индейка.

Быстро, без усилий и легко приправить. Идеально подходит для напряженного буднего вечера. Я учусь в колледже, и они пошли вместе и были на столе менее чем через полчаса, что отлично подходит для меня и моих соседей по комнате. Мы сделаем их снова и, возможно, добавим к ним что-нибудь, чтобы немного больше их вкуса. -Сара в Спрингфилде

Это было действительно потрясающе! Тем более, что все было приготовлено так быстро, что это отличная еда в будние дни с большим вкусом.Это было восхитительно!

Ничего себе! Очень мало ингредиентов, отличный вкус! Я приготовил их на плите и подумал, что они превосходные. Единственное, что я сделал, это посыпал снаружи еще немного перца. Ням снова буду делать.

Это было так вкусно! Идеальный рецепт. Единственное, что я изменил, это то, что я смешал всю горчичную смесь с индейкой, за исключением 4 столовых ложек, которые я смазал гамбургерами … и я также использовал английские кексы с несколькими зернами вместо булочек для гамбургеров.Поразительнй!! Будет делать совсем немного. Спасибо!

Так просто и вкусно, я постоянно готовлю этот рецепт! Невозможно превзойти по удобству и вкусу! Я подаю его без булочки, но обязательно включаю салат и помидор.

Лучший бургер с индейкой, который я нашел, и который тоже легко приготовить. Этот рецепт быстро стал постоянным в моем списке ужинов. Я не добавляю соль (и не пропускаю ее вообще) и просто смешиваю с мясом всю медовую горчицу вместо того, чтобы покрывать глазурью снаружи… просто для простоты. Я глазировал его первый раз или два, но он так же хорошо смешан. Он сладкий — поэтому он не обязательно соответствует тяге к пикантным гамбургерам … но он стоит сам по себе и является частой просьбой в моем доме. Я люблю делать дополнительные и замораживать их на потом. Удостоверьтесь, что вы получаете очень нежирное мясо, как указано … Я однажды использовал, кажется, 93%, и они развалились намного легче (и менее полезны). По моему опыту, принцип бережливого производства на 99% работает и имеет лучший вкус. Плюсы: здоровый, легкий, вкусный, быстрый

lazy gourmet burgers yum Gourmet burgers с меньшим драматизмом, чем с обычными рисовыми лепешками.Их не только быстро и просто сделать, но и они остаются вместе при приготовлении и имеют прекрасный вкус. Отныне они будут регулярно появляться в нашем доме (в виде рисовых бургеров или котлет с овощами). Плюсы: легко вкусно быстро И полезно

Звучит хорошо. Не могу дождаться, чтобы попробовать. У меня уже есть все ингредиенты. Мы всегда ищем новый бургер, чтобы попробовать. Марджи в Колумбусе, Огайо

PS Приправа ~ Соус «Медовая Медведица» (Пикантная медовая горчица) — The Meat House

ПРИГОТОВЛЯЕМСЯ К БАМБЛУ.

В воздухе будет шуметь после того, как люди будут собираться, чтобы попробовать эту сладкую и яркую смесь пикантной медовой горчицы. Никакое количество дыма не отпугнет эту пчелу. Не каждый шеф-повар, но все мы должны есть как один.

Отлично на:

• Цыпленок
• Картофель
• Ветчина
• Свиная вырезка
• Турция
• Ребра спинки для новорожденных

Вода, мед, уксус, сахар, семена горчицы, соль, чесночный порошок, модифицированный пищевой крахмал, специи, луковый порошок, ксантановая камедь, бензоат натрия (консервант).

Информация и изображения любезно предоставлены P & SSeasoning.com

Мы рады предложить онлайн-заказ на всех мобильных и браузерных платформах! Теперь вы можете наслаждаться всеми замечательными продуктами Meat House, которые вам нравятся, с удобством, когда вы никогда не выходите из дома!

Нравится твой рибай немного толще? Без проблем. Хотите, чтобы куриные бедра были запакованы в вакуумные упаковки по два фунта? Ты понял! Просто выберите свои любимые продукты, добавьте любые особые пожелания в примечания, и мы нарежем их вручную и с любовью завернем, как если бы вы были здесь, с нами.

Curbside Store Pickup

Как и в случае с существующими предварительными заказами по телефону, наша команда мясников и поваров соберет ваш заказ, чтобы он был готов, когда вы приедете.

Просто припаркуйтесь на любом из обозначенных нами парковочных мест «Curbside Pickup» и позвоните в магазин, чтобы сообщить нам, что вы прибыли. Сотрудник нашей команды доставит ваш заказ к вашему автомобилю, проверит товары вместе с вами, и вы сможете отправиться в путь!

Доставка в мясной дом

Мы предлагаем доставку прямо на дом в радиусе 15 миль от нашего магазина! Как работает доставка? Вот несколько важных деталей:

• Доставка будет доступна для всех заказов на сумму более 50 долларов США, при этом номинальная плата за доставку на расстояние не взимается для более крупных заказов.

• Большинство заказов будет доступно для доставки в следующий доступный интервал доставки, при этом для некоторых товаров, таких как кейтеринг, потребуется более длительное время выполнения.

• Доставка будет доступна в двухчасовом режиме семь дней в неделю в порядке очереди. См. Ниже список наших обычных часов доставки.

• Доступные сроки доставки будут представлены на ваш выбор при оформлении заказа и основаны на самом длительном сроке выполнения заказа в вашем заказе.

• Необходимо изменить время доставки после оформления заказа? Нет пота! Просто позвоните нам, и мы будем рады помочь!

• В том маловероятном случае, если вас не будет дома, когда мы прибудем во время запланированного периода доставки, и мы не сможем связаться с вами, ваш заказ будет возвращен в наш магазин для получения или повторной доставки в будущем. Если вы выберете этот вариант, может взиматься плата за повторную доставку.

• Аннулирование заказов, которые уже были собраны, не принимается.

Часы доставки

MON	ВТ	СРЕД	THU	ПТ	SAT	СОЛНЦЕ
с 10:00 до 18:00	С 10:00 до 18:00	С 10:00 до 18:00	С 10:00 до 18:00	С 10:00 до 18:00	С 10:00 до 18:00	С 10:00 до 17:00

** Время доставки в праздничные дни может отличаться **

Окна доставки доступны в порядке очереди.
Доступные сроки доставки будут представлены при оформлении заказа.

Есть еще вопросы? Позвоните нам, и мы будем рады помочь!

Рецепт запеченной ветчины с медом и горчицей

Ветчина с медом и горчицей сладкая, острая и, несомненно, вкусная. В этом рецепте запеченной ветчины с медом и горчицей есть вся дымная соленость, которую мы все любим в ветчине. К тому же медово-горчичный соус превращается в самую аппетитную глазурь, с которой вы когда-либо сталкивались.

Независимо от случая, он определенно понравится публике!

Сказать достаточно хорошего об этой запеченной ветчине с медом и горчицей.Если вы не заметили; Я без ума от ветчины; в качестве основного блюда, горячего или холодного, в бутербродах или с запеченной фасолью. Ветчина — такое универсальное и ароматное мясо, что я возьму его, как смогу.

Хотя я делаю несколько разных рецептов ветчины, эта запеченная с горчицей ветчина с медом и горчицей в моем доме очень популярна. Мой муж всегда готов к этому, и когда мой сын узнает, что я делаю эту испеченную ветчину, он находит повод прийти!

То же самое случилось однажды с моей лучшей подругой, Марселем, которая внезапно предоставила себе возможность зайти к нам во время обеда.Учитывая ее любовь к ветчине и меня, зная, насколько хороша будет эта запеченная ветчина с медом и горчицей, я совсем не возражал.

С сочетанием соленого, дымного, сладкого и острого, как вы можете ошибиться в отделе вкусов? К концу процесса у вас будет одна вкусная ветчина, которая к тому же очень нежная.

Идеальное блюдо, которое оставит чувство глубокого удовлетворения в семье и идеально подходит для обеда, праздничных посиделок и многого другого. В любом случае ветчина с медом и горчицей — долгожданное зрелище.

История медово-горчичной ветчины

Ветчина существует с тех пор, как люди научились лечить мясо. И запеченная ветчина с горчицей и медом существует примерно столько же.

Консервирование свиной окорока в виде ветчины производилось веками. В 160 г. до н. Э. (До нашей эры) римский солдат, сенатор и историк по имени Катон Старший написал о «засолке ветчины» в своем фолианте De Agri Cultura (книга о своих знаниях и опыте в области капиталистического земледелия) .

Некоторые утверждают, что китайцы были первыми, кто упомянул о производстве вяленой ветчины. Тем не менее, другие утверждали, что ветчина возникла в Галлии (современная Франция). Кто бы ни был ответственен за изобретение практики засолки ветчины, мы должны им большое спасибо и рады, что он все еще жив и здоров сегодня.

Ветчина с медом и горчицей появилась в 1600-х годах, но два ингредиента, из которых она состоит — мед и горчица — использовались в кулинарии на протяжении веков. Мед использовался в пищу на протяжении всей зарегистрированной истории, и, вероятно, его использовали в пищу задолго до этого.

Мед — единственная еда на планете, которая не портится! Хотя он может кристаллизоваться, это один из тех продуктов, которые нельзя выбрасывать. Как это круто?

Горчица существует уже много веков. Есть римские сочинения, датируемые 42 годом нашей эры, в рецептах которых упоминается горчица; хотя он не стал широко популярным, пока семена не были экспортированы римлянами в Галлию (Франция).

Невероятно популярная в кулинарии горчица была распространена среди разносчиков еды еще в 13 веке.К 1600-м годам горчица пользовалась правовой защитой для рецептов и создателей рецептов во Франции.

Французские повара добавили в свои рецепты сок зеленого винограда вместо уксуса, что привело к более мягкому вкусу, напоминающему то, что мы теперь знаем как дижонскую горчицу. Вскоре после этого повара начали смешивать горчицу и мед, создавая в своих блюдах сочетание сладкого и острого.

Ветчина, запеченная с медом и горчицей

Нет никаких сомнений в том, кто станет звездой шоу в этой восхитительной запеченной ветчине с медом и горчицей.Когда дело доходит до меда и горчицы, однозначно привлекают противоположности. Добавьте дымность и соленость ветчины, и вы получите динамичный вкус в одном лице!

Глазурь добавляет немного текстуры, и некоторые участки ветчины станут очень темными, придавая им хрустящую корочку, похожую на жареное на гриле мясо.

Состав

Из 9 ингредиентов можно легко и невероятно вкусно приготовить ветчину. Большинство из них — обычные ингредиенты, которые, вероятно, лежат у вас в кладовой.

Единственное, что вам, вероятно, нужно будет купить, это саму ветчину и, возможно, пиво. Вот все, что вам нужно для приготовления этой медово-горчичной ветчины:

• Ветчина копченая
• Яблочный сок
• Мед
• Зернистая горчица
• Дижонская горчица
• Коричневый сахар
• Яблочный уксус
• Молотая гвоздика
• Пиво

Сочетание всех этих замечательных ингредиентов дает восхитительную и глубоко ароматную глазурь, которая помогает сохранять ветчину по-настоящему влажной и нежной.Не могли бы вы попросить чего-нибудь лучшего, чем это?

Приготовление ветчины

За исключением ветчины, все ингредиенты предназначены для создания одной из лучших глазурей, которые вы когда-либо делали! Помимо ветчины, единственное, что требуется для приготовления, — это сама глазурь. Просто варите эти ингредиенты на медленном огне до получения однородной массы. Затем перед запеканием аккуратно смажьте им ветчину.

Вот общий обзор. Полный рецепт находится в конце поста.

• Положите ветчину плоской стороной вниз на решетку и добавьте яблочный сок и пиво.
• Варите ингредиенты для глазури на медленном огне до получения однородной массы и смажьте ветчину.
• Накрыть ветчину фольгой и запечь.
• Смажьте ветчину оставшейся глазурью и продолжайте готовить.
• Дайте ветчине постоять 20 минут и нарежьте.

Вот и все! Конечно, есть еще кое-что, но не намного. См. Рецепт ниже для измерений и более подробных инструкций.

Ветчина с медом и горчицей

Для выпечки меда и горчичной ветчины совсем не обязательно кулинарный опыт.И продвинутые, и новички находят этот рецепт легким делом, и каждый раз он оказывается именно таким, каким должен быть.

Все сводится (каламбур 😉) к кипячению соуса, нанесению его на ветчину, а затем его запеканию. При этом необходимо помнить несколько вещей, чтобы обеспечить наилучший результат.

Будьте терпеливы с соусом

Приготовление этого соуса невероятно заманчиво. Как я уже сказал, кулинарии не так уж и много, но мы все так заняты, что легко попасться в ловушку «быстрее — лучше».С этой глазурью дело обстоит иначе,

Если потратить необходимое время на приготовление этого соуса для глазури, это окупится. Доведите его до кипения на среднем огне, а затем уменьшите его до кипения, помешивая, пока он не станет однородным и однородным.

Если вы пропустите его, то получится зернистый соус, потому что коричневый сахар кристаллизуется. Для получения наилучшей текстуры глазури сахар должен полностью раствориться и раствориться.

Попади в жаровню

Помещать покрытую глазурью ветчину под гриль в конце не обязательно, но это даст вам карамелизованный, хрустящий слой, который вы ожидаете только от мяса, приготовленного на гриле.

Придает медово-горчичной ветчине текстуру и аромат; вместе с некоторыми приятными хрустящими кусочками для загрузки.

Сделайте это еще проще со спиральной ветчиной

Хотя этот рецепт предусматривает копченую ветчину на конце рульки, вы также можете использовать спиральную ветчину. Спиральные ветчины предварительно приготовлены и нарезаны, что упрощает задачу.

С такой ветчиной беспокоиться только о том, чтобы она была вкусной и горячей. Учитывая, что он полностью приготовлен, в термометре нет необходимости, потому что он просто должен нагреться.

Будьте терпеливы в служении

Примерно через 3 часа ощущения запаха этой восхитительной запеченной ветчины с медовой горчицей соблазн сразу погрузиться в нее будет велик. Не делай этого!

Ветчине необходимо время для отдыха (около 20 минут), чтобы все соки отстоялись и закрепились во вкусе.

Это особенно важно при использовании целой сырой ветчины. Очень важно дать соку раствориться перед нарезкой.

Запеченная ветчина с медовой горчицей Замены

Хотя я люблю этот рецепт именно таким, какой он есть, есть несколько заменителей запеченной ветчины с медовой и горчицей, которые вы можете приготовить, если захотите.Хотя эти заменители несколько изменят вкус ветчины, они так же вкусны, как и оригинал!

Попробуйте разные соки

Яблочный сок — это то, что требуется в этом рецепте, но не стесняйтесь использовать другие соки, чтобы изменить ситуацию. Чтобы получить удовольствие от цитрусовых, попробуйте ананасовый или апельсиновый сок. Еще один отличный выбор — сок белого винограда.

Используйте кленовый сироп

Добавьте коричневый сахар. В городе есть кленовый сироп, и это отличная альтернатива. Мы говорим о настоящем Маккое.Не подделка. Обладая уникальным вкусом, он создает потрясающую глазурь и прекрасно коричневеет!

Оставьте гвоздику

Некоторых людей не волнует вкус гвоздики, и, учитывая ее сильный аромат, это вполне понятно. Хорошая новость в том, что в этом рецепте они не нужны. Но если вы фанат, они придают глазури сказочный аромат.

Подача медово-горчичной ветчины

Ветчина любого вида — это классика на все времена, которая хорошо сочетается со стандартными гарнирами.Как вы можете видеть на фотографиях, картофельное пюре и горох — определенная классика, которая хорошо сочетается с ветчиной. Зачем связываться с совершенством?

Сочетайте ветчину с другими классическими овощами, такими как морковь и спаржа. На самом деле, ветчина идет с тысячей вещей. Так что не стесняйтесь подавать его с любыми овощами или гарниром, которые вам нравятся.

Хранение ветчины

Храните эту восхитительную запеченную ветчину с медом и горчицей в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.

Если вы похожи на мою семью и друзей, ветчину можно съесть довольно быстро.Так что шансов, что он продержится в холодильнике так долго, практически нет!

Для заморозки оберните ветчину двумя слоями в мясную бумагу или поместите в сверхмощные пакеты для заморозки и храните в морозильной камере до 4 месяцев.

Технически ветчину можно хранить в замороженном виде более года. Но из соображений вкуса лучше всего использовать в течение 4 месяцев.

Использование остатков

Закончить с остатками — действительно хорошо, потому что это расширяет ваш профиль рецепта ветчины. Остатки ветчины великолепны, так как у них есть время, чтобы вкус по-настоящему проникся.А ветчина — одно из тех видов мяса, которое подходит практически ко всему. С ним можно делать все, что угодно.

Остатки бутербродов с ветчиной, макарон с сыром, запеканок, омлетов, пасты и супов, и это лишь некоторые из них. Я часто ела его просто вилкой. Ням. Нет ничего постыдного!

Главный вывод — проявите творческий подход к остаткам. Ветчину можно заменить практически в любом рецепте, в котором есть мясо. Вот насколько он универсален и сопоставим.

Попробуйте запеченную ветчину с медом и горчицей сегодня

Ветчина, запеченная с медом и горчицей, обычно ассоциируется с вечеринками и праздниками, но на самом деле это отличная рутинная семейная трапеза!

Опять же, с остатками вы можете приготовить еще больше блюд, что само по себе является огромным бонусом! Если вы не можете решить, что делать с остатками, заморозьте, пока не придумаете другие рецепты.В них нет недостатка.

Поскольку этот рецепт чертовски восхитителен и легко адаптируется, его придется повторять снова и снова. Этот рецепт с отличным вкусом и множеством различных возможностей — верный победитель с первого до последнего дня!

До скорой встречи!

Ветчина, запеченная с медом и горчицей

Эта запеченная ветчина с медом и горчицей такая восхитительная, что ее так легко приготовить. Медово-горчичный соус добавляет такую ​​глубину и аромат, что он присутствует в меню практически каждого.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1 7-10 фунтов копченой ветчины на конце голени (рекомендуется спиральная ветчина)
• 1 стакан яблочного сока разделить
• ½ стакана меда
• & frac13; чашка зернистой горчицы
• ¼ чашка дижонской горчицы
• ¼ коричневый сахар
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• ½ чайной ложки молотых гвоздик
• 12 унций пива

Ключевое слово ветчина запеченная, обед ветчина, горчица медовая

Шесть лучших вариантов использования горчицы — список 10 лучших

Хорошо, мы все знаем, что горчица отлично сочетается с гамбургерами, оладьями и бутербродами, но знаете ли вы, что с горчицей можно делать еще много всего? Горчица — один из величайших природных эмульгаторов, а это значит, что она помогает соединить воду и масло в одну бесшовную смесь.Это означает, что вы можете использовать его для приготовления соусов, заправок и приправ, которые объединяют множество разных вкусов в одной восхитительной упаковке. Ознакомьтесь с нашими шестью основными применениями горчицы и сообщите нам в комментариях, что вам нравится делать с горчицей!

# 6 Глазурь для ветчины

Вы можете есть горчицу с ветчиной, но вы когда-нибудь глазировали ветчину горчицей? Вы можете легко приготовить сладкую глазурь для ветчины, смешав всего несколько ингредиентов. Следуйте нашему рецепту глазури для ветчины с медом и горчицей, чтобы смешать дижонскую горчицу, мед и коричневый сахар и превратить их в глазурь.Выпекайте ветчину как обычно, а затем смажьте ее этой глазурью и увеличьте огонь, чтобы получить сладкий внешний слой аромата!

# 5 Медово-горчичный соус

Добавьте сладкую и острую заправку к своему любимому салату с медово-горчичным соусом! Приготовить вкусную медово-горчичную заправку в домашних условиях несложно. Ознакомьтесь с нашим рецептом жареного куриного салата с медово-горчичным винегретом, чтобы узнать, как приготовить свежую партию на собственной кухне.

# 4 Приправьте ягненка горчицей

Вы можете этого не осознавать, но горчица ПРЕКРАСНА с бараниной.Баранине нужны смелые, напористые ароматы, чтобы дополнить богато ароматное мясо, а горчица — идеальное дополнение. Есть всевозможные способы сочетания горчицы и баранины: от тушения голеней в горчичном соусе до глазирования котлет с горчичным соусом, но один из моих любимых (и наиболее впечатляющих в использовании) рецептов — это наш рецепт из ягненка в горчичной корочке. см. изображение выше. Попробуйте!

# 3 Используйте горчицу для приготовления топпера для стейка

В компании Lake Geneva Country Meats мы твердо уверены, что наши стейки из говядины Ангус от Leahy’s сами по себе восхитительны и готовы к употреблению без каких-либо добавок.Тем не менее, может быть интересно придумать стейк с начинкой или соусом. Горчица прекрасно сочетается с говядиной — спросите англичан! Используйте горчицу, чтобы добавить к стейку сыр Bleu или чесночный пармезан. Обе начинки — восхитительный способ сделать блюдо особенным.

# 2 BBQ

Не шучу, это одно из самых удивительных открытий в моей жизни — натирание барбекю горчицей перед добавлением приправы к мясу усиливает ваш вкус до 11. Курите ли вы грудинку, ребрышки или свиная лопатка, натирая мясо простой старой желтой горчицей, а затем приправляя его вашим любимым сухим растиранием, делает две замечательные вещи.Во-первых, это поможет приправе более равномерно прилегать к мясу и не осыпаться во время копчения. Во-вторых, горчица помогает придать мясу восхитительный дымный вкус и аромат. Я больше не курю мясо, не натерев его горчицей. Ознакомьтесь с нашим рецептом копченой грудинки с большим зеленым яйцом, чтобы получить несколько советов по курению!

# 1 Положите его на оладьи, бургеры и бутерброды!

Несмотря на то, что горчицу можно найти во всех смыслах, ее лучше всего использовать в колбасах, гамбургерах и бутербродах! Есть так много разных вариантов — желтый, медово-горчичный, дижонский, пряно-коричневый, цельнозерновой — что независимо от того, какой вкус вам нравится, горчица найдется для вас.