Очистка самогона медом: Очистка и фильтрация самогона

Очистка и фильтрация самогона

 Очистка и фильтрация самогона

Хорошая очистка включает в себя многократную перегонку, а также физические и химические способы очистки.

В очистке самогона необходимо учитывать, что спирт повышенной крепости сильно удерживает примеси, особенно при высокой температуре жидкости. Поэтому перед каждой дополнительной перегонкой самогон в 60-70 градусов разбавляют родниковой водой примерной 1 к 3. Если вы выгнали 3 литра самогона, нужно залить их обратно в заранее чистый самогонный аппарат, долить чистой родниковой воды 9 литров. Пропорция 1 к 3. На выходе можно получить более чистый и качественный продукт в отличии от продукта, который не перегоняли повторно.

Следует отметить, что чем выше качество добавляемой воды, тем эффективнее процесс перегонки. Количество добавляемой воды в готовый продукт определяется крепостью самогона. Как правило, количество воды должно составлять 50% количества самогона. Для очень крепкого самогона количество добавляемой воды увеличивают, а для приготовления самогона очень слабого – уменьшают. Для определения крепости самогона при разбавлении используют спиртометр. В процессе брожения под действием дрожжей и выделяемых ими ферментов сахар превращается в этиловый спирт. Однако, помимо этилового спирта, в процессе брожения вырабатывается пропиловый, изобутиловый и изоамиловый спирт (сивушные масла), вследствие чего самогон приобретает неприятный запах и вредные свойства.

Сивушные масла удаляют из самогона путем дробной перегонки, использования специальной угольной колонны, а также химическим способом. Для этой цели используют щелочь (1-2 грамма на 1 литр самогона) или соду (5-7 грамм на 1 литр самогона).

Помимо сивушных масел,  в самогоне образуются и другие примеси (уксусный альдегид, уксусная кислота, муравьино-этиловый спирт, муравьиная кислота, уксусно-этиловый эфир, метиловый спирт , кетоны и т.д.).

Очистка от большинства перечисленных примесей происходит при второй перегонке.

Примеси, которые не удалось удалить при перегонке, выводят химическими способами. С этой целью применяют УГОЛЬ БАУ-А.

Уголь БАУ-А засыпают в емкость с самогоном (50 грамм угля на 1 литр самогона) и настаивают в течении нескольких дней, периодически взбалтывая. После того, как выпадет осадок, самогон фильтруют, применяя обеззоленные фильтры.

Или же в процессе перегона самогона, устанавливают угольную колонку сразу после самогонного аппарата, чтобы самогон на выходе из самогонного аппарата сразу проходил очистку углем. Очистка самогона углем это наиболее безопасная и правильная очистка.

Самогонные аппараты с царгой.

Если вы хотите получать дистиллят повышенного качества без запаха, используйте аппарат с царгой. Это металлическая труба, внутри которой находится насадка (насадка Панченкова), или, например, небольшие медные или из нержавеющей стали спиральки. С помощью этого наполнителя повышается крепость дистиллята, а соответственно и степень очистки.

Очистка самогона бентонитом. Очистка самогона методом оклейки.

Бентонит – нетоксичная и натуральная глина. Отлично подходит для осветления и фильтрации самогона. Вещество необходимо развести в воде 1:4. Для определения того, сколько раствора необходимо на литр напитка, обычно проводится пробная обработка. В среднем нужно 10 грамм разведенного в воде бентонита на 200 мл жидкости. Обычно бентонит используют для очистки браги перед перегоном. Как известно брага мутная из-за примесей дрожжей и прочих продуктов.

Для того, чтобы приготовить хороший и чистый самогон, нужно начать с очищения браги.

Советуем вам чистить брагу перед перегоном этим самым бентонитом. Вы удивитесь, когда увидите чистую и прозрачную брагу. С помощью бентонита все дрожжи, плавающие в вашей браге, осядут на дно. Неприятный запах самогона при перегоне уйдет вместе с дрожжами, и кроме того, бак при перегоне будет более чист и тем нечему будет подгорать.

Очистка самогона заморозкой.

Многие люди знакомы с очисткой воды путем ее заморозки. При этом все соли и щелочи будут устранены, знакомо?

Очистка самогона заморозкой осуществляется аналогично: надо убрать емкость с самогоном в морозилку или морозильный ларь. В итоге сивушные масла превратятся в ледяную корку, а спирт останется жидким в центре. Вам необходимо просто перелить алкоголь в другую емкость. Данный способ плох тем, что слишком много алкоголя уходит в расход. Но и его в дальнейшем можно будет перегнать.

Очистка самогона свежим хлебом.

Для этого метода очистки дистиллята советуем использовать только свежий хлеб (старый хлеб, только испортит).

На 1 литр самогона вам понадобится около 100 граммов хлеба, который надо мелко крошить в емкость с напитком. Хлебная очистка самогона проходит достаточно быстро: процеживать жидкость можно через два дня.

Очистка самогона молоком. Очистка самогона методом оклейки.

Хороший материал для очистки самогона и браги – молоко. Суть следующая: вредные вещества прилипают к частицам молока и выпадают в осадок. Получившуюся в результате кашицу легко процедить с помощью обеззоленного фильтра. На 1 литр самогона берут 100 мл свежего молока.

Опытные самогонщики рекомендуют использовать не традиционное молоко, а сухое.

Очистка самогона пищевой содой.

Сода способствует сокращению количества сивушных примесей -0 главной причины специфического неприятного запаха.

Добавляется она в соотношении 10 грамм на 1 литр алкоголя. После добавления, жидкость надо перемешать и настаивать около получаса. Затем повторно перемешать и оставить, но уже на 10 часов. Перед употреблением нужно отфильтровать самогон.

Очистка самогона куриным яйцом.

Так же, как и в фильтрации с молоком, при использовании яиц, в самогоне образуются хлопья, которые впитывают вредные примеси.

На 10 литров самогона понадобится 2 яйца (чем ниже качество дистиллята, тем больше понадобится яий). Яйца необходимо взбить с небольшим количеством воды. Вливать в самогон такую жидкость нужно медленно, постоянно перемешивая самогон.

Очистка самогона фильтром для воды.

Некоторые самогонщики не желают возиться с углем и покупают обычный фильтр-кувшин для воды.

Очистка самогона медом.

Самогон после второй перегонки разводим водой до крепости в 45 градусов, кладем 2 столовых ложки меда на каждые поллитра, взбалтываем, даем настояться 2-3 дня. При этом появятся «хлопья», как при очистке молоком или яйцами, однако мелкие частички вредных веществ и неприятный запах останутся.  Данный метод не рекомендуем в использовании. Привели его в качестве примера для ознакомления.

Очистка самогона пищевым желатином (метод оклейки)

Обычный пищевой желатин, засыпать 1-3 грамма на 1 литр.  В течении 3-х часов изредка перемешивать. Желатин не разбухает как обычно в воде, а образовывает взвесь. Эта взвесь, после размешивания очень быстро коагулировалась в хлопья, которые оседали на дне. Долго отстаивать не станем, затем фильтруем через обеззоленный фильтр (или приспособление которое упоминали на нашем сайте и в группе в «ВКонтакте» — медицинская маска одетая на воронку с широким раструбом). Результат получается достойный и продукт фильтрования смотрится кристально чистым. Вкус остается неизменным.

Очистка и фильтрация самогона угольной колонной.

Данная очистка совершенно безвредна для организма , так как в отличии от других вариантов очистки самогона, уголь представляет простое химическое вещество, а именно углерод, в отличии от других способов очистки, в которых очистка производится сложными компонентами, которые в итоге могут привезти к неудовлетворительному результату. Используется для фильтрации активированный уголь, но не тот, который продается в аптеке, а специальный активированный уголь – либо березовый, либо кокосовый. В случае использования  аптечного активированного  угля, который в своей структуре содержит крахмал, получится обратный результат – самогон помутнеет безвозвратно.

Уголь раскрывает истинные, натуральные, природные ароматы напитка, убирая при этом посторонние запахи. Активированный уголь работает по принципу фильтра для воды.

После очистки самогона через угольную колонну все сивушные масла и прочие примеси останутся в угле. После очистки, уголь следует заменить. Не рекомендуется пропускать через угольный фильтр или угольную колонну головные фракции, так как они испортят безвозвратно уголь.

Очистка самогона перманганатом калия (марганцем или марганцовкой)

 

Этот способ особо известен в кругах самогонщиков, так как наиболее популярен.

На 3 литра самогона добавляют марганца на кончике ножа, закрывают банку и сильно трясут. Дают настоятся пару дней. За это время марганец выпадает в осадок в виде хлопьев. Далее снимают самогон с осадке – фильтруя через обеззоленный фильтр или вату. При этом запах сивухи уходит, раскрывая аромат продукта. Но способ не вполне хорош, так как марганец при соприкосновении с самогоном выделяет побочные вредные примеси. Данным методом можно пользоваться, если планируется последующий перегон самогона.

Вывод: наиболее качественная и полноценная очистка, должна производиться активированным углем  (березовым или кокосовым).

Искренне ваш – магазин «Другая дача» — www.drdacha.ru

Способы очистки самогона

Способы очистки алкоголя

Неприятный запах, примеси и сивушные масла – не такие характеристики нужны хорошему самогону. От многих отрицательных качеств напиток избавит фильтрация.        Обратите внимание: любой метод очистки, кроме использования угля, может привести к порче самогона. Если такое случилось, помочь сможет повторная перегонка. Чтобы избежать этого, пользуйтесь исключительно углем. Это проверенный способ, после которого любой напиток (алкогольный или нет – не имеет значения) полностью очищается от побочных примесей. Все остальные способы – малоэффективны, и привожу я их в качестве справочной информации.                                                                                                                   Различают два порядка фильтрации:                                                                                              очистка самогона перед второй перегонкой;                                                                                      очистка самогона после второй перегонки.                                                                                          Для обоих процессов можно использовать очистку углем, только этот вариант позволит Вам сохранить весь объем напитка. Кроме того известны «народные» способы фильтрации самогона, среди них: марганцовка, мороз, хлеб, молоко и прочие. Пока Вы не почистите алкоголь от примисей, не стоит начинать стадию облагораживания, то есть не имеет смысла прибегать к дубовым чипсам и танинам.                                                                                                                                                                      Различные методы очистки                                                                                                                                                                                                                                 Очистка самогона с помощью перегонки .   Один из самых распространенных способов глубокой очистки самогона – вторая дистилляция, после которой напиток станет мягче. Однако стоит помнить, что для повторной перегонки самогон обязательно нужно разбавить до 35% об.          Если Вы хотите изначально получить напиток без запаха, используйте аппарат с царгой. Это металлическая труба, внутри которой находится насадка, например, небольшие медные спирали. С помощью этого наполнителя повышается крепость дистиллята, соответственно, и степень очистки.                                                                                                                                                                                                                                                                                             Если Ваша цель фруктовый самогон, то обязательно обратите внимание на самогонные аппараты из меди. Этот материал известен своей особенностью адсорбировать оксид серы, сохраняя исходный вкус и запах использованного сырья.                                                                                  Угольная очистка самогона. Активированный уголь поможет отфильтровать не только воду, но и алкоголь. Рецепт прост: берем на 1 л самогона 30 г древесного или 10 г кокосового угля, который засыпаем в емкость с напитком и оставляем на 5-7 дней. Профессионалы самогоноварения рекомендуют встряхивать сосуд раз в день весь срок, кроме последних 2-х дней. После очистки самогона активированным древесным углем напиток надо процедить с помощью марли или  фильтровальной бумаги.  

 Очистка марганцовкой. О том, что марганцовка может очистить алкоголь, знают даже те, кто не увлекается самогоноварением. Другой  вопрос:  сколько нужно марганца для этой цели? Обычно берут 2-3 г на 3 л самогона, всыпают порошок и оставляют жидкость стоять, пока не выпадет осадок. Если Вы хотите ускорить процесс, достаточно просто закрыть сосуд крышкой и несколько раз встряхнуть.                                                                                Второй способ – разогревать емкость на водяной бане при температуре 50-70оС в течение 15 минут. Он подходит для очистки мутного самогона.Использование марганцовки – один из химических способов очистки самогона, так же, как применение бентонита.                                                                                                                                                                           

Очистка самогона бентонитом.   Бентонит – нетоксичная натуральная глина. Она оптимально подходит для осветления и фильтрации напитков. Вещество необходимо развести в воде в пропорции 1:4. Для определения того, сколько раствора нужно на литр напитка, обычно проводится пробная обработка. В среднем требуется 10 г разведенного в воде бентонита на 200 мл жидкости.      

 Устранение запаха с помощью танинов. Танин – это порошок из сердцевины дуба, который удаляет запах самогона. С его помощью Вы улучшите вкус и запах конечного напитка. Подходит не только для самогона, но и для производных от него, например, наливок. Большой плюс танина в том, что при его применении сокращается время выдержки.                                           Устранение запахов дубовыми чипсами.      Дубовые чипсы – отличное средство для очищения самогона, а также придания ему приятного вкуса, цвета и запаха. Выдерживая в щепе свой алкоголь, Вы создаете аналог качественного напитка, созревавшего в элитных дубовых бочках.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Народные рецепты очистки самогона.                                                                                                            Очистка самогона от мути холодом. Очистка самогона заморозкой осуществляется просто: надо убрать емкость с напитком в морозилку. В итоге сивушные масла превратятся в ледяную корку, а спирт останется жидким в центре. Вам понадобится просто перелить алкоголь в другую емкость. Способ плох тем, что алкоголя расходуется слишком много.                                                                                                                                         Очистка самогона свежеиспеченным хлебом.   Если Вы положите в самогон старый хлеб, он лишь усилит его неприятный запах. Зато свежая буханка придаст напитку приятный аромат, а главное, избавит от сивушных масел. На 1 л самогона Вам понадобится около 100 г хлеба, который надо мелко покрошить в емкость с напитком. Хлебная очистка самогона проходит достаточно быстро: процеживать жидкость можно через 2 дня.                                      Очистка самогона молоком. Универсальный материал для очистки самогона и браги – молоко. Работает оно по следующему принципу: вредные вещества прилипают к частицам молока и выпадают в осадок. Получившуюся в результате кашицу легко процедить с помощью вафельного полотенца, ваты или фильтрующей бумаги. На 1 л самогона берут 100 мл свежего молока. Опытные самогонщики рекомендуют использовать не жидкий, а сухой продукт.                                                                                                                                         Очистка самогона яйцом. Так же, как и в фильтрации молоком, при использовании яиц в самогоне образуются хлопья, которые впитывают вредные примеси. На 10 л самогона понадобится 2 яйца (чем ниже качество дистиллята, тем больше необходимо яиц). Однако перед добавлением их нужно подготовить: взбить с небольшим количеством воды. Вливать в самогон такую жидкость надо медленно, постоянно перемешивая алкоголь. Обычно после процеживания процедуру повторяют еще раз, в зависимости оттого, устраивает ли Вас результат.                                                                                                       Очистка самогона содой. Сода способствует сокращению количества сивушных примесей – главной причины специфического запаха. Добавляется она в соотношении 10 г на 1 л алкоголя. После добавления порошка жидкость надо перемешать и настаивать полчаса. Затем вновь повторить процедуру и оставить, но уже на 10 часов. После самогон снимается с осадка и процеживается.                                                                                                                                                            Нетрадиционные способы очистки самогона. Существуют также нетрадиционные рецепты очистки самогона, которые зачастую практикуются разными умельцами, но эффективность таких способов очень сомнительна.                          Очистка самогона фильтром для воды. Так, некоторые любители домашнего самогона пробовали улучшить качество напитка при помощи фильтра «Барьер». Причина такого выбора проста: в нем содержится ионная смола. Однако есть несколько «но». Во-первых, на выходе Вы получите мало напитка. Во-вторых, его качество будет сомнительным, ведь не все материалы для очистки воды пригодны для самогона.                                                                                                                                                                                                                                                                             Очистка самогона медом. Также не подходит для фильтрации самогона мед. Хотя в интернете Вы можете найти приблизительно такой рецепт: самогон после второй перегонки разводим водой до крепости в 45о, кладем 2 ст.л. меда на каждые пол-литра, взбалтываем, даем настояться 2-3 дня. Действительно, появятся «хлопья», как при очистке молоком или яйцами, однако мелкие частички вредных веществ и неприятный запах останутся.                                      Очистка шунгитом . Шунгит – горная порода; встречаются разновидности шунгита чёрного, тёмно-серого и коричневого цвета. Также не стоит использовать шунгит как камень для очистки самогона. Зато с помощью этого природного материала можно фильтровать воду перед тем, как разбавлять ею самогон.                                                            Очистка самогона серебром.  Не рекомендуется использовать серебро, причем даже для фильтрации браги. Ионы серебра не дают развиваться бактериям и дрожжам. Серебром можно повысить качество воды, которой Вы будете разбавлять готовый алкоголь.                             Вы можете выбрать любой классический или народный метод очистки самогона или даже применить два различных способа. Например, после первой перегонки очистить углем, а после второй – молоком. Однако специалисты не рекомендуют Вам применять нетрадиционные методы или непроверенные материалы.  Использование угля – самый надежный и безвредный способ.                                                                                                                                                   Изготовление и монтаж теплиц: [email protected]    Тел. 8 953 473 52 10 Виктор Афанасьевич г. Орёл                                                                                                     Бухгалтерские услуги:  [email protected] Тел. 8 953 473 52 17  Ирина Евгеньевна г. Орел <div> <img src=»//top-fwz1.mail.ru/counter?id=2614695;js=na» alt=»Рейтинг@Mail.ru» /> </div>

Рецепты

Работа любого аппарата основана на режиме дистилляции. Брага греться в перегонном кубе. Он поднимается и охлаждается в дефлегматоре, после чего результат дистилляции выходит из аппарата жидкостью с содержанием спирта не менее 70%. Вкус такого напитка полностью зависит от сырья. Хотите чачу? Тогда перегоняйте виноградную брагу. Так же можно экспериментировать, смешивая сырье.

С помощью этого процесса невозможно получить спирт — ректификат. Данная технология подразумевает сохранение запаха и вкуса исходного продукта. Производство спирта возможно при наличии специализированной ректификационной колонны. В этом сложном процессе пар разделяется на фракции, и готовый продукт имеет крепость около 97%. На основе такого спирта, производиться современная водка. Так же такой спирт будет полезен реставратором и другим профессиям.

Как подготовить аппарат к дистилляции

1.​ После покупки достаточно промыть самогонный аппарат водой, прежде чем начать работу. Некоторые модели, преимущественно, чья очистка основана на сетках «Панченкова» требует дистилляции воды. Чтобы водяной пар почистил систему

2.​ Проверьте, чтобы аппарат плотно и герметично был соединен с перегонным кубом. Проверьте наличие прокладок на перегонной емкости и на соединении аппарата с кубом, если они подразумеваются в системе.

3.​ Залейте брагу в перегонный куб, и проверьте наличие щелей на емкости. Если они есть то можно использовать тесто как герметик, и закрыть их.

4.​ Подключите силиконовый шланг к системе, и погрузите его в сосуд, в который вы будете отбирать готовый продукт

Дистилляция

Этот процесс состоит в кипении жидкости, которая становясь, паром, охлаждается в конденсаторной камере и выходит из аппарата в качестве крепкого алкоголя. Вам нужно довести температуру куба до оптимальной, затем убавить нагревательный элемент и обеспечить беспрепятственное поступление воды в дефлегматор. Алкоголь будет выходить из штуцера для получения готового продукта. Идеальная температура выходящего алкоголя должна быть меньше 30 градусов.

Ректификация

Ректификацию, возможно, проводить только на специальных, ректификационных колоннах, дистилляторы не подходят для проведения таких процессов. Перегонный куб с брагой нужно довести до рабочей температуры, и поддерживать температуру в течении всего процесса. Категорически нельзя допускать перегрева в колонне, и следуя инструкции следить за температурой пара в системе.

Меры безопасности

1.​ Нельзя проводить процесс перегонки, с неподключенной проточной водой. Нужно обеспечит постоянную и бесперебойную подачу воды в дефлегматор.

2.​ Нельзя допускать нагрев пустого куба

3.​ Соблюдать особую осторожность при работе с газовыми плитами, не допускать попадания легковоспламеняющихся жидкостей на огонь.

4.​ Не оставляйте аппарат без присмотра на долгое время

5.​ Не подпускайте к рабочему аппарату детей.

При соблюдении простых правил эксплуатации, транспортировки и хранения. Ваш аппарат прослужит вам максимально долго. На многие аппараты в магазине «Русский самогон» распространятся гарантия 10 лет. Такие аппараты как «Домовенок-1» «Домовенок-2» имеют патенты, сертификаты качества и защищены от подделок.

Второй перегон

Перед начинающими самогонщиками — винокурами, очень часто встает вопрос о необходимости второй перегонки? Проводить ли процесс дистилляции повторно или же ограничиться первым перегоном? В этой статье мы попытаемся раскрыть смысл повторной дистилляции, и объяснить, для чего она нужна.

После завершение первого перегона браги, вы получаете определенное количество спирта сырца 70 — 60% . (если брага была на основе турбо дрожжей). Для создание оптимального молекулярного состояние жидкости, она должна быть разведена до 30%. Именно с такого процентного соотношения спирта и воды, можно оптимально снять головные фракции и отсечь хвостовые. Да и к тому же если перегонять спирт сырец 60% то от перегрева, он может воспламениться и привести к нежелательным последствиям. Чем содержание спирта в жидкости выше, тем прочнее молекулярные связи между элементами, и отделить нежелательные вещества труднее. Если наливать воду в самогон, то жидкость нагреться и помутнеет, чтобы избежать помутнения следует в емкость с водой заливать самогон.

Но стоит ли предварительно очищать разведенный спирт сырец перед вторым перегоном? Мы ответим так: нет предела совершенству и предварительно почистить спирт сырец можно. Для этого лучше всего взять уголь БАУ. Этот природный абсорбент прекрасно почистить сырец, и никак его не испортит. На литр самогона берется одна столовая ложка угля. Засыпается уголь в емкость с самогоном, и настаивается, пока весь уголь не упадет вниз емкости. Как только уголь впитает в себя вредные вещества, он потяжелеет и осядет. Это значит, что пора фильтровать жидкость и заливать ее в перегонный куб.

Процесс повторной дистилляции значительно отличается от первого. Если вы заранее знаете что будете проводить двойную дистилляцию, то при первом перегоне отсекать головные и хвостовые фракции просто бессмысленно. Следует забирать весь спирт из браги и заканчивать перегон, когда температура в кубе будет близка к 100 градусам. Во время второго перегона, уже можно правильно отсечь головные и хвостовые фракции. Нужно сказать, что количество голов напрямую зависит от перерабатываемого сырья. И их количество может отличаться. На турбо дрожжах вы получите значительно меньше голов если сравнивать их, например с пшеницей. Головные фракции испаряются за счет своей легкости при температуре 70 градусов на кубе. Они имеют четкий запах ацетона, и их окончание можно определить путем органолептического анализа готового продукта. Когда жидкость перестанет пахнуть ацетоном, кончаются головы. Далее мы пользуемся классической технологией отбора, и ведем его пока жидкость «горит». Это значит, что отбор ведется пока спиртосодержащие в готовом продукте не упадет до 40%. После чего заканчиваем отбор. На некоторых современных моделях самогонных аппаратов, которые представлены в магазине «Русский самогон» можно получить дистиллят до 95%. Если же этого градуса вам недостаточно, то при помощи ректификационной колонны и спирта сырца вы можете увеличить градус до 97

Очистка самогона молоком в домашних условиях: рецепт без перегонки

Всем привет! Я продолжаю серию статей по повышению качества дистиллята. Сегодняшняя тема – очистка самогона молоком в домашних условиях.

Правильная очистка молоком не только удаляет сивушные масла и другие вредные примеси из самогона, но еще и обогащает его полезными соединениями – солями кальция, лактулозой (молочный сахар) и т.д. На выходе получается кристально прозрачный напиток с приятным мягким вкусом.

Неправильная же очистка может привести к порче всего продукта. Получите мутную жидкость с очень неприятным запахом.

В общем, читайте статью, в ней я расскажу чего, сколько и как надо делать.

 

 

Как происходит очистка

Каким же образом молоко очищает самогон? Приведу выдержку из давно полюбившейся мне книги Дорош-Лысенко “Производство спиртных напитков”. Если вы меня периодически читаете, то уже привыкли, что я ее часто цитирую.

И вот этот кусок:

Другими словами спирт свертывает белок, а тот в свою очередь притягивает к себе вредные примеси, находящиеся в растворе.

 

Каким должно быть молоко

1. Молоко должно быть обезжиренным или хотя бы с минимальным его содержанием. Наличие жира приводит к ухудшению вкусовых качеств самогона. Снова обратимся к Дорош-Лысенко:
2. Желательно использовать сухое молоко, а не обычное. Я экспериментировал и с тем и с другим. Так вот, сухое дает стабильные результаты. На обычном же не всегда все проходило гладко. Возможно, в него добавляют какие-то добавки для хранения или придания нужного цвета. Но в принципе, пользоваться можно и тем и тем. Главное обезжиренным.

 

На каком этапе очищать

Очистка самогона молоком является финишным, так сказать доводочным этапом. Делается она уже после всех предварительных чисток и перегонок. Единственное, если вы углюете дистиллят после последней перегонки, то сначала чистите молоком, а потом уже углем.

Еще раз хочу повторить, чтобы заострить ваше внимание – после обработки молоком перегонку самогона проводить нельзя! При нагреве выделяются продукты гидролиза белка и сероводород, имеющие очень неприятный запах. Грубо говоря получите запах тухлятины! Надо вам это?

 

Правильный рецепт очистки

Мой рецепт и пропорции основываются на рекомендациях все того же издания уважаемых господ Дороша и Лысенко, а также на личном опыте и опыте коллег-винокуров с профильного форума. Вот что нам говорит издание:

Напомню, что “дал” это 10 литров. Там же есть рекомендации по количеству жидкого молока – от 250 мл до 1 литра на 100 литров водки.

Пересчитывая на 1 литр сортировки получаем следующие пропорции:

• 0,62 гр – в случае использования сухого молока
• 10 мл – при использовании жидкого

Если точных весов у вас нет, то кладите ½ чайной ложки на 2 литра сортировки.  Очень рекомендую придерживаться этих пропорций. Если добавить слишком много молока, то могут возникнуть трудности с фильтрацией, изменением цвета и вкуса конечного продукта.

Итак, с пропорциями разобрались. Приступаем к самой очистке.

1. Разбавляем самогон до необходимой нам крепости. Очистка украдет у нас примерно 2 градуса, поэтому рекомендую сделать сортировку чуть крепче. Например, если вы любите пить 40% напиток, то разбавить его надо до 42%.
2. Отмеряем необходимое количество молока на наш объем самогона. Заливаем его теплой кипяченой водой из расчета 0,62 гр на 10 мл и оставляем на 2-3 часа набухать. Затем выливаем в сортировку. Если используем жидкое молоко, то смешиваем 1 к 1, тщательно перемешиваем и сразу выливаем в самогон.
3. Хорошенько перемешиваем и оставляем отстаиваться в прохладном месте. В сортировке начнут образовываться хлопья и оседать на дно емкости. Процесс может длиться от 1-3 часов до нескольких дней.
4. Если по прошествии 6-7 часов белок не начал сворачиваться, то в жидкость необходимо добавить немного лимонной кислоты. Точное количество назвать не могу, т.к. в каждом случае надо по-разному. Могу только сказать, что добавлять надо очень аккуратно, совсем по чуть-чуть, чтобы не испортить вкус. 
   Взяли на кончик ножа, размешали и посмотрели. Если ничего не происходит, то добавили еще. Лимонную кислоту можно заменить соком лимона. На форуме Хоумдистиллер один товарищ просто положил корки апельсинов и белок свернулся.
5. Когда все молоко выпадет в осадок, самогон станет прозрачным. Его надо очень аккуратно слить через трубочку. А потом наслаждаться полученным напитком.

 

Заключение

Как я уже говорил, молоко очищает самогон от вредных и дурно пахнущих примесей, придает ему мягкость, кристальный блеск и насыщает полезными соединениями.

Но есть и большой минус – результат не всегда бывает предсказуемым, особенно это касается жидкого молока, а также  когда переборщите с его количеством. Можно на выходе получить мутный напиток, который будет практически не отфильтровать.

Поэтому рекомендую сначала провести пробную очистку на небольшом количестве самогона.

Что же до меня, то я пользуюсь подобным способом редко. Больше в качестве изменения вкуса самогона, нежели его очистки. Считаю, что дробная дистилляция с промежуточной очисткой и так дают очень хороший результат и дополнительных чисток самогона после нее не требуется.

Вас же призываю попробовать описанный сегодня метод и поделиться в комментариях впечатлениями. Также подписывайтесь на обновления, скоро опубликую еще один метод очистки самогона в домашних условиях.

Всем пока, Дорофеев Павел.

Без экстрима и похмелья. Способы домашней очистки водки и спирта | Продукты и напитки | Кухня

Очистить водку и спирт можно и в домашних условиях. Но сразу предупредим: от смертельного метилового спирта это вас не избавит. А от вредных примесей – запросто. Дополнительная очистка улучшит качество водки и предупредит похмельный синдром (если вы будете пить в разумных количествах).

Часть 1. Водка из магазина

Вы купили бутылку в магазине и вдруг засомневались в ее должной очистке. Подстраховаться можно, очистив водку самостоятельно. Домашняя очистка вполне может убрать посторонние примеси в продукте. Способов очистки водки несколько. Их можно применять как по одному, так и в комплексе.

Фильтрация

Это самое простое: берете бумажное полотенце, сворачиваете воронкой, на дно – кусок ваты, можно насыпать еще активированного или простого древесного угля, сверху положить еще одну воронку из бумаги. И медленно, тонкой струйкой проливать водку через эту конструкцию.

Можно использовать для фильтрации водки хороший фильтр для воды.

Вместо бумажных полотенец удобно использовать бумажные фильтры для кофе.

Уголь можно взять активированный, можно купить в специализированном магазине таблетки древесного угля для очистки самогона или же вытащить остывший уголек из мангала на даче. Только покупные угли для шашлыков лучше не брать – они дают неприятный запах продукту.

Настаивание

В водку можно добавить тот же уголь и настоять на нем несколько дней. Плотно закрытую тару с водкой нужно встряхивать дважды в день. После настаивания водку лучше профильтровать, как описано выше.

Молоко и белки

Древний народный способ. В водку нужно добавить молоко или яичный белок. Взболтать. Белок или молоко свернутся, свяжут примеси и сивушные масла и выпадут осадком. А вы профильтруете водку, а осадок сольете.

Марганцовка

В водку нужно добавить 2-3 грамма марганцовки. Настаивать в течение ночи. На дне должен образоваться осадок. Затем фильтруем водку, оставляя в бутылке осадок.

Заморозка

Водка наливается в пакет и закладывается в морозилку. В наших морозилках водка не замерзает, температура ее замерзания ниже 20 градусов. А вот примеси превращаются в мелкие льдинки. Их нужно профильтровать сначала через мелкое сито, потом через бумажный фильтр.

Часть 2. Спирт

Времена спирта Royal давно прошли. И в магазинах пищевой спирт вы сейчас не купите. Но иногда его все равно достают. Разными путями и для разных целей, но этиловый или медицинский спирт попадает к потребителям. Чистым его пьют редкие экстремалы. Обычно спирт разводят до крепости водки – 40 градусов. Делать это нужно аккуратно. И получившийся продукт обязательно очищать. Так как при разведении даже чистого спирта чистой водой все равно выделяются примеси.

Шаг 1. Отличить от метилового (технического)

Это очень важно. Вообще лучше в сомнительном месте спирт не покупать. Хотя если официальная продажа запрещена, то все места получаются сомнительными. Иногда спирт покупают на ликероводочных заводах, это довольно надежное место. Тем не менее, если к вам попал питьевой спирт:

— понюхайте. Плохой спирт будет пахнуть ацетоном. Но только не подносите нос близко к спирту – вы сожжете себе слизистую. Нужно поднести емкость со спиртом сбоку к носу, не ближе сантиметров 15, и рукой махнуть на себя спиртовые пары. Так оценивают ароматы профессиональные дегустаторы, это безопасно. Сам метанол не отличается от этилового спирта, но отличаются его примеси.

— подожгите. Этиловый спирт горит синим пламенем, технический – зеленым.

— нагрейте медную проволоку. При попадании в спирт раскаленной медной проволоки может выделяться резкий неприятной запах – это значит, у вас спирт метиловый. Пищевой спирт не отреагирует на это.

Шаг 2. Найти хорошую воду

Не кипяченую и не дистиллированную. Лучше всего взять бутилированную воду и дополнительно ее профильтровать. Или же родниковую – и тоже профильтровать. Не подходит минеральная вода с добавленными солями.

Шаг 3. Глюкоза

Ее можно купить в аптеке или сварить самостоятельно. 1 кг сахара нужно развести в литре воды и поставить на огонь. Вываривать, постоянно снимая белую пенку. Когда пенка перестанет образовываться – сироп готов.

Шаг 4. Расчет количества

Ориентировочная пропорция: 2 части спирта к 3 частям  воды. То есть на 100 мл спирта нужно брать примерно 150 мл воды. В интернете можно легко найти расчетную таблицу, по ней вы поймете, сколько воды нужно при определенной крепости спирта и для определенной крепости напитка в итоге. Приведенная выше пропорция – для спирта 96% и получения примерно 40 градусной водки.

Шаг 5. Соединение

Необходимое количество воды нужно налить в емкость, добавить ложку глюкозы и размешать. После чего вылить в воду спирт.

Важно! Нужно вливать  спирт в воду, а не наоборот. В последнем случае вы получите белесую жидкость, непригодную для питья.

После того, как вы ввели спирт – перемешайте получившуюся жидкость. Имейте в виду, что ее объем может быть меньше, чем совокупный объем воды и спирта. Частично объем жидкости теряется в ходе реакции.

Шаг 6. Очистка и фильтрация

Нужно добавить в спирт уголь, можно даже несколько таблеток активированного. Оставить на 2-3 часа, после чего профильтровать через плотную ткань или через вату. Дополнительно можно воспользоваться любым методом очистки водки из изложенных в первой части статьи.

Шаг 7. Выдержка

Разведенную водку разлить по бутылкам и дать выстояться в течение 2 дней. Иногда рекомендуют отстаивать неделю.

Рецепт настойки самогона на черносливе

Что такое чернослив? Эта необычная сушеная слива заслуживает отдельного разговора. Чернослив употребляют в гарнирах и напитках. Нашел свое применение этот продукт и в алкогольных настойках.

Верный способ облагородить алкогольный напиток – это настоять его на ягодах или сухофруктах. Самогон на черносливе – рецепт уникальный и беспроигрышный. Если вы любитель всего необычного, вам придутся по вкусу настойки домашнего приготовления.

Для начала советуем выбрать свежий и правильно приготовленный чернослив. Сухофрукты делают из сливы сорта «Венгерка», сушат холодным и горячим способом, с дымком и без. Попробуйте использовать также другие темные сорта слив. Чернослив из «Венгерки» дает насыщенный цвет напитку и хороший вкус.

Выбирать советуют сливу средней мягкости, с блестящей, глянцевой кожицей. Запах чернослива должен соответствовать продукту, мягко раскусываться. При переработке такие сухофрукты в полной мере раскрывают свои вкусовые качества.

Настойка на самогоне на черносливе – способ первый
Рецепт как настоять самогон на черносливе, способен сделать даже новичок. Приготовленные сухофрукты тщательно промыть и просушить бумажным или льняным полотенцем. Берут на 1 л самогона 200–250 гр сухофруктов. Для придания слабого вкуса настойке возьмите вполовину меньше слив.
 Применяется следующий способ настаивания:
 1. Сложенный в посуду чернослив заливают половиной заготовленного алкоголя.
 2. Настоять в прохладном, темном месте в течение недели.
 3. Слить полученную половину настоя в другую посуду.
 4. Сухофрукты залить оставшимся самогоном.
 5. Настоять 7–10 дней.
 6. Смешать обе настойки.

Самогонная настойка готова! Допускается оставить ягоды в напитке. Продолжительное настаивание на черносливе только улучшит вкус самогона.

Настойка на самогоне на черносливе – способ второй
Самогон на черносливе настаивают и с добавлением различных приправ и специй. В рецепте вместо самогона рекомендуется использовать спирт или водку. Приготовьте следующие ингредиенты:
 • 1 литр алкогольного напитка.
 • 100 гр средней мягкости чернослива.
 • 1 гр гвоздики
 • 1 горошинку черного перца, 3 – душистого.
 • Щепотку ванилина.

Пряности, перец и бутон гвоздики истолочь в порошок. В подходящую емкость уложить сухофрукты, специи, ванилин, влить самогон или водку. Бутыль закупорить и тщательно взболтать. Оставить настояться 10 дней в прохладном месте. Готовый напиток процедить и перелить в подготовленные бутылки. Оставить дозреть на пару дней. Затем смело дегустируйте. Настойка самогона на черносливе порадует всех ценителей оригинальных настоек.

Настойка самогона на черносливе сладкая
Самогон, настоянный на черносливе, с добавлением сахара, понравится женщинам и любителям сладкого. Для изготовления этого вкусного напитка используют средней мягкости сухофрукты с косточкой.
 Рецепт приготовления:
 1. Взять 300 гр чернослива, промыть и просушить. Сложить в бутыль.
 2. Засыпать 250 гр сахара.
 3. Залить подготовленный продукты 3 л самогона или другого алкогольного напитка.

Плотно закупорить бутыль и убрать доходить до кондиции. Период созревания – 30 дней. За это время бутыль следует каждые 7 дней энергично взбалтывать. Полученную продукцию процеживают и разливают в бутылки, предназначенные для хранения. Сухофрукты по желанию можно не выбрасывать, а при разливе добавить по 1–2 штуки в каждую бутылку.

Настойка самогона на черносливе с медом и имбирем сладкая
Настойка самогона на черносливе с медом мягкая на вкус, с характерным запахом. В этом рецепте сахар заменяется медом, лучше цветочным. Понадобятся следующие продукты для приготовления 3-х литров напитка:
 • 300 гр чернослива.
 • 200 гр меда.
 • 50 гр корня имбиря.

Промытые и просушенные сухофрукты сложить в приготовленную посуду. Корень имбиря натереть на мелкой терке, высыпать в бутыль к черносливу. Мед нагреть на водяной бане и смешать с ягодами. Смешанные компоненты заливают самогоном, водкой.
Закрыть плотно крышкой и убрать настаиваться. Время создания настойки, как и самогона на сахаре – 30 дней. Бутыль каждые 7 дней взбалтывают. Готовую настойку процеживают и разливают в емкости для хранения.
В зависимости от выбранного сорта меда каждый раз настойка будет иметь разный вкус. В основном используют липовый или гречишный мед.

Домашний коньяк на черносливе
Из самогона при добавлении нужных компонентов рекомендуем приготовить домашний коньяк. Чем дольше настаивается самогон на черносливе, тем благороднее и крепче на выходе изделие. Ингредиенты доступны и рецепт изготовления по силам любому виноделу.
 Рецепт приготовления:
 • 3 л самогона или хорошей водки.
 • 30–40 гр сухой коры дуба.
 • Несколько бутончиков гвоздики.
 • Мускатный орех 10 гр.
 • 20–30 мл лимонного сока.
 • 500 гр чернослива.

Во вместительный бутыль сложить промытый и просушенный чернослив. Кору дуба разломать на небольшие кусочки. Добавить к ягодам. Гвоздику размять, мускатный орех натереть на терке и высыпать в бутыль. Смешать все компоненты с водкой или самогоном. В конце добавить лимонный сок или 2–3 гр лимонной кислоты.
 

Емкость закрыть плотно крышкой и убрать настаиваться. Периодически взбалтывать. Напиток готов через 10–14 дней. Полученный домашний коньяк советуется 2–3 раза процедить. Разлить в подходящую посуду для дальнейшего хранения.
Настойку обязательно оставляют на вызревание. За это время оставшиеся частицы компонентов осядут на дно и уже чистый напиток готов к дегустации.

Каждый из, описанных выше рецептов, можно довести до совершенства. Попробуйте добавить в настойку и другие сухофрукты, возможно, яблоки или изюм. Экспериментируйте со специями, приправами. Самогон можно заменить на очищенный спирт, водку. В этом случае спирт рекомендуется разбавить до нужной вам крепости, а затем дальше продолжать по выбранной рецептуре.
 

Настаивают самогон на апельсиновых корках, миндале, с добавлением ягодных сиропов.

Рецепты крепких алкогольных напитков

Рецепты крепких алкогольных напитков

Приготовление самогона – это сложный многоступенчатый процесс, который требует соблюдения режима температуры и других правил на отдельных этапах.

Существует несколько основных этапов приготовления напитка:

1. Подготовка необходимого сырья
2. Брожение
3. Перегонка
4. Очистка самогона

Помните – мутный самогон с отталкивающим вкусом и запахом – это результат неправильного отношения к технологии производства на каком либо из этапов приготовления. Портят запах и вкус самогона ядовитые сивушные масла, которые в нем содержатся.

Качество напитка зависит не только от рецепта, выбранного сырья или правильности соблюдения технологического процесса, но и от конструкции аппарата для перегонки.

Yастаивать полученный продукт можно и нужно в дубовых бочках ТМ БОНПОС

 

Классический самогон

Ингредиенты:

1. сахар — 7 кг
2. дрожжи — 200 г
3. вода — 30 л
4. сухой укроп — 1 пучок
5. листья смородины (несколько шт.)

Приготовление:

1. все ингредиенты хорошо перемешать в большой ёмкости.
2. настоять брагу в тёплом месте 6-7 дней.
3. перегнать брагу при помощи домашнего дистиллятора.

Примечание:

Распространено мнение, что из 1 кг сахара получается 1 литр самогона. Если использовать эффективный аппарат (например, «Магарыч Премиум»), 10 литров хорошего самогона получается из 7кг сахара. Лишний сахар в этом случае не требуется, так как он все равно уйдет в отходы.

Пшеничная водка

Ингредиенты:

1. сахар — 6,5 кг
2. пшеничная крупа — 5 кг
3. вода — 20 л

Приготовление:

1. тщательно промыть пшеницу и поместить её в ёмкость подходящего размера.
2. залить в ёмкость воду так, чтобы она была выше поверхности пшеницы на 5-7 сантиметров.
3. засыпать в ёмкость 1,5 кг сахара, накрыть крышкой и поставить в затемненное место на неделю.
4. через неделю влить ещё 15 л воды, засыпать 5 кг сахара и поставить в тёплое место ещё на 4-5 дней.
5. перегнать брагу на самогонном аппарате.

Примечание:

Перегонять брагу можно до четырёх раз. Особенно ценится самогон из пшеницы, полученный за вторую и третью перегонку.

Медовуха (самогон из меда)

Ингредиенты:

1. дрожжи — 200 г
2. мёд — 3 кг
3. вода (сколько потребуется)

Приготовление:

1. поместить мёд в большую ёмкость (не менее 10 литров), заполнить её водой и прокипятить в течение 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
2. остудить отвар и добавить в него дрожжи.
3. перелить полученную смесь в ёмкость для брожения (чаще всего используют стеклянную бутыль или банку) и выдержать в тёмном месте до полного завершения брожения.
4. перегнать брагу на самогонном аппарате.

Примечание:

При брожении важно контролировать на вкус количество сахара.

Грушовица (самогон из груш)

Ингредиенты:

1. груши — 5 кг
2. сахар — 2 кг
3. дрожжи — 200 г
4. вода — 5 л

Приготовление:

1. уложить груши в крупную ёмкость и наполнить её водой.
2. варить до размякшего состояния груш.
3. выключить плиту и дать ингредиентам охладиться.
4. сделать сироп из смеси сахара и 5 литров воды. Для этого варить, пока сахар не растворится в воде.
5. остудить сироп и высыпать в него сухие дрожжи. Сироп с дрожжами добавить к грушам.
6. емкость плотно закрыть и выдержать в тепле около недели до полного завершения брожения.
7. перегнать брагу на самогонном аппарате.

Примечание:

Рецепт самогона позволяет пустить в ход не самые свежие груши. Если они явно испорчены, это лучший способ их утилизировать.

Домашний коньяк

Ингредиенты:

1. 45-60 градусный классический самогон — 3 л
2. чёрный листовой чай — 2 ст. ложки
3. лавровый лист — 3 шт.
4. душистый перец — 5 горошин
5. измельченная кора дуба (продаётся в аптеке) — 3 ст. ложки
6. корица — 1 ч. ложка
7. ванилин — на кончике ножа
8. семя гвоздики — 1 шт

Приготовление:

1. засыпать все ингредиенты в ёмкость (не менее 5 литров) и залить качественным классическим самогоном.
2. поставить ёмкость в тёмное прохладное место и дать настояться не менее 10 дней.
3. процедить готовый коньяк и разлить по бутылкам.

Примечание:

Самый хороший вариант ёмкости для настоя — дубовая бочка. Если нет бочки, то кора дуба, положенная в ёмкость из тёмного стекла, выполнит ту же функцию: наполнит напиток особенным ароматом.

Нельзя настаивать коньяк в алюминиевой или пластиковой посуде!

Виски

Ингредиенты:

1. пшеничная мука — 1 кг
2. кукуруза — 8 кг
3. ячменный солод — 7 кг
4. дрожжи — 100 г
5. вода — 30 л
6. дубовые опилки или бочки

Приготовление:

1. раздробить кукурузу на мелкие частицы до получения крупы и смешать её с мукой в ёмкости для брожения объемом 50 литров.
2. поставить ёмкость на плиту и добавить в неё 30 литров кипяченой воды. Варить на медленном огне в течение 4-5 часов, периодически помешивая. В результате у вас должна получиться однородная жидкая кашица.
3. плиту выключить, а ёмкость накрыть одеялом. Она должна остыть до температуры 30°C. Затем добавить в сусло дрожжи и ячменный солод. После тщательного перемешивания смесь на неделю оставить бродить.
4. перегнать брагу на самогонном аппарате. Любители высококачественных напитков еще проводят повторную дистилляцию полученного напитка. Двойная перегонка убирает множество сторонних примесей.
5. очистить с помощью угольного фильтра. Для этого, раздробить активированный уголь (продаётся в аптеке) на мелкие части. Затем в небольшой лейке уложить слой марли, ваты и угля. Через такой фильтр пропустить весь полученный самогон. Это очень простая, но очень эффективная очистка.
6. после очистки напиток разлить в ёмкости, на дне которых уложен слой дубовых опилок. По возможности использовать дубовые бочки.
7. емкости плотно закрыть и выдержать не менее года.

Кальвадос (самогон из яблок)

Ингредиенты:

1. дрожжи — 30 г
2. яблочный сок — 15 л
3. сахар — 3 кг

Приготовление:

1. заливаем сок с сахаром и дрожжами в крупную ёмкость. Переносим её в тёмное место.
2. даём браге месяц бродить в своем «убежище».
3. перегоняем брагу при помощи домашнего дистиллятора.

Примечание:

Наилучший сок для приготовления браги — это старый добрый способ соко-производства с использованием созревших садовых яблок. Если они самостоятельно выращены, тем лучше.

Полагаться на магазинный сок стоит в последнюю очередь, ведь редко когда попадается по-настоящему чистый продукт без примесей.

Чача (самогон из винограда)

Ингредиенты:

1. сахар — 5 кг
2. дрожжи — 100 г
3. виноградный жмых — 10 л
4. вода — 30 л

Приготовление:

1. выложить виноградные выжимки в большую стеклянную ёмкость.
2. засыпать в ёмкость сахарный песок, дрожжи и залить водой (воду предварительно прокипятить и остудить).
3. накрыть ёмкость крышкой и поставить в тёмное прохладное место на несколько недель.
4. один раз в два дня перемешивать виноградную смесь.
5. дно самогонного аппарата выложить соломой (чтобы виноградный жмых не подгорел).
6. содержимое ёмкости вылить в самогонный аппарат и перегнать.
7. приготовленный продукт разлить в бутыли и добавить перепонки грецкого ореха в небольших количествах.
8. настаивать в бутылках несколько месяцев, после чего снова перегнать через аппарат и разлить по бутылкам.

Примечание:

Чача по этому рецепту получится крепостью в 46 градусов.

Анисовый самогон

(Любимый напиток Петра 1)

Ингредиенты:

1. семена аниса — 200 г
2. очищенный самогон — 10 л
3. вода — 5 л

Приготовление:

1. истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 литрами очищенного двойного самогона и настаивать 4 недели.
2. добавить 5 литров воды и перегнать.
3. в перегнанный самогон добавить 200 г толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели.
4. отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой.

Апельсиновый самогон

Ингредиенты:

1. апельсиновая цедра
2. самогон

Приготовление:

1. настаивать двойной самогон на апельсиновой цедре семь дней (в соотношении 5:1).
2. разбавить водой, количество которой должно быть вдвое меньше, чем объем использованного самогона, и перегнать так, чтобы получить объем, равный первоначальному объему самогона.
3. аккуратно срезать цедру с двух-трех апельсинов и залить перегнанной водкой.
4. настаивать в теплом месте 5-8 дней, затем отфильтровать.
5. можно немного подсластить.

 

Вишневый самогон

Приготовление:

1. из вишни вынуть косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место.
2. во время брожения емкость закрыть крышкой и в течение двух дней периодически перемешивать мешалкой.
3. вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью и перегнать.

Примечание:

Готовый к употреблению самогон не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начнет мутнеть, его следует собирать в отдельную емкость. Мутный самогон можно перегнать еще раз. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах.

Сухие вишни также годятся для приготовления самогона. Для этого их сначала кладут в горячую воду, а затем, когда они размякнут, мнут толкушками. Далее процесс осуществляется аналогично изложенному выше. Брожение в этом случае идет медленнее.

 

Гвоздичный самогон

Ингредиенты:

1. гвоздика – 100 г
2. самогон – 6 л
3. сахар – 2 кг

Приготовление:

1. мелко истолочь 100 г гвоздики
2. залить гвоздику 6 литрами двойного самогона
3. крепко закупорить бутыль, поставить в теплое место или на солнце на 7 дней
4. перегнать
5. из 2 кг сахара сварить сироп, развести в самогоне и настаивать еще сутки
6. отфильтровать

Коричный самогон

Ингредиенты:

1. корица – 400 г
2. самогон – 12 л
3. сахар – 5,2 кг

Приготовление:

1. мелко истолочь 400 г свежей корицы
2. залить 12 литрами двойного самогона
3. крепко закупорить и настаивать в теплом месте или на солнце 7 дней
4. перегнать
5. подслащивать сахарным сиропом, приготовленным из расчета в 400 г сахара на 1,2 литра воды

 

 

Крепительный самогон

Ингредиенты:

1. корица – 100 г
2. мускатный цвет – 100 г
3. мускатный орех – 100 г
4. гвоздика – 30 г
5. кориандр – 100 г
6. фисташковые орехи – 200 г
7. ладан – 100 г
8. калган – 90 г
9. лепестки розы – 90 г
10. розмарин – горсть
11. шалфей – горсть
12. корень фиалки – 4 шт
13. самогон – 12 л
14. лакричный корень – 100 г

Приготовление:

1. взять 100 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть шалфея, 4 корня фиалки.
2. все это смешать, измельчить толкушкой и залить 12 литрами двойного самогона.
3. поставить в остывающую духовку, а затем в течение 3 дней ставить в остывающий шкаф еще 3-4 раза, а в перерывах емкость тепло укутывать и оставлять в теплом месте. Тем, у кого есть печь, можно на 3 дня ставить туда.
4. затем перегнать на медленном огне, добавить 100 г лакричного корня и настаивать 3 дня.
5. аккуратно слить, подсластить по вкусу и отфильтровать.

Лимонный самогон

Ингредиенты:

1. лимонная цедра
2. самогон
3. вода
4. сахар

Приготовление:

1. настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры).
2. затем разбавить 2,5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона.
3. срезать тонкий верхний слой цедры у трех небольших лимонов, положить в бутыль и залить перегнанным самогоном.
4. настаивать в теплом месте 5-8 дней, затем отфильтровать.
5. можно немного подсластить (200 г сахара на 1 литр).

Московский самогон

Ингредиенты:

1. калган – 8 г
2. имбирь – 8 г
3. анис – 8 г
4. мята – 8 г
5. самогон – 1 л
6. вода – 1,5 л

Приготовление:

1. взять 8 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты, залить 1 литром двойного самогона и настаивать 3 недели.
2. затем добавить 1,5 литра воды и перегнать, получив первоначальный объем.

 

Мятный самогон

Ингредиенты:

1. сухая мята – 4 горсти
2. самогон – 3 л
3. листья черной смородины или любистка – горсть
4. сахар – 1,2 кг
5. вода – 0,6 л

Приготовление:

1. взять 4 горсти сухой мяты, залить ее 3 литрами двойного самогона
2. настаивать 3 дня
3. перегнать
4. вновь настаивать до получения зеленого цвета на горсти свежих листьев черной смородины или любистка
5. подсластить сиропом из 1,2 кг сахара, разваренного в 0,6 литрах воды
6. отфильтровать

Рисовый самогон

Ингредиенты:

1. дробленый рис – 200 г
2. крупный изюм – 400 г
3. вода – 6,400 л
4. белые пивные дрожжи – 200 г
5. самогон – 12 л
6. спирт – 0,2 л
7. ваниль – 3-4 ч. ложки
8. 8дубовая кора – 600 г
9. корень калгана – 5 г

Приготовление:

1. взять бутылку малаги, 200 г дробленого риса, 400 г крупного изюма, отваренного в воде и сколько необходимо по вкусу сахарного сиропа.
2. добавить туда 400 г воды и 200 г белых пивных дрожжей, оставить бродить в посуде 3-4 дня.
3. добавить 12 литров двойного самогона, 6 литров мягкой родниковой воды и перегнать так, чтобы вышло 9 литров самогона.
4. в отдельную посуду налить 0,2 литра 70-градусного спирта или тройного самогона и всыпать 3-4 чайных ложки ванили.
5. настаивать 3-4 дня, потом отфильтровать.
6. настойку ванили и 2 капли розового масла добавить к уже перегнанному самогону.
7. в холщовый мешочек положить 600 г свежей дубовой коры и 5 г корня калгана.
8. этот мешочек поместить в емкость с самогоном и плотно закупорить.

Рябиновый самогон

Ингредиенты:

1. рябина – 3 кг
2. дрожжи – 80-100 г
3. хлебный квас – 12 л
4. самогон – 6 л

Приготовление:

1. собрать до морозов 3 кг спелой рябины
2. размять, добавить 80-100 г дрожжей
3. залить 12 литрами свежего хлебного кваса и настаивать при температуре 15-16 С
4. когда активное выделение газа прекратится, размешать и перегнать
5. затем добавить 6 литров самогона и перегнать ещё раз, пока не будут устранены посторонние запахи.

Сливовый самогон (Венгерский)

Ингредиенты:

1. сливы – 12 л
2. сахар – 1-1,5 кг

Приготовление:

1. размять 12 литров слив, добавить 1-1, 5 кг сахара и настаивать 12-16 дней.
2. когда брожение прекратится, перелить все в куб и перегнать 2 раза.

Травный самогон

Ингредиенты:

1. сосновые шишки – 1 л
2. золототысячник – 1 л
3. листы черной смородины – 1 л
4. любисток – 1 л
5. полынь – 1 л
6. бедренец – 1 л
7. мята – 1 л
8. розмарин – 1 л
9. малиновый корень – 1 л
10. самогон

Приготовление:

1. взять 1 литр сосновых шишек, 1 литр золототысячника, 1 литр листа черной смородины, 1 литр любистка (зори), 1 литр полыни, 1 литр бедренца, 1 литр мяты, 1 литр розмарина, 1 литр малинного корня и залить все это двойным самогоном так, чтобы он покрыл траву.
2. настаивать 2-3 дня, затем перегнать.

Французская водка

(так в старину называли самогон очень хорошего качества)

Ингредиенты:

1. загнившие фрукты и ягоды
2. водка
3. виноградное вино
4. дрожжи

Приготовление:

1. используются загнившие фрукты и ягоды, которые заливают водой так, чтобы она их слегка закрывала.
2. затем добавляют виноградного вина и дрожжей из расчета 0,7 литра вина 50 г дрожжей на 12 литров водно-фруктовой смеси.
3. когда все закиснет, перегнать через куб 3 раза.

 

Хлебный самогон

Ингредиенты:

1. пшеница – 4 л
2. сахар – 6 кг
3. вода – 21 л

Приготовление:

1. размолоть 4 литра пшеницы, добавить 1 кг сахара
2. залить тремя литрами воды и настаивать в теплом месте 5 дней
3. затем добавить 5 кг сахара и 18 литров воды, настаивать ещё 7-8 дней
4. когда брага станет горькой, процедить и перегнать 2 раза
5. отходы не выбрасывать, а добавить к ним 5 кг сахара, 8 литров теплой воды и настаивать 8-10 дней
6. затем процедить и перегнать эту брагу 2 раза.

Чайный самогон

Ингредиенты:

1. зеленый чай – 300 г
2. кипяток – 3,7 л
3. самогон – 7,5 л

Приготовление:

1. взять 200 г хорошего зеленого чая, залить 1,2 литрами кипятка, плотно закрыть, дать остыть и процедить.
2. этим чаем разбавить 7,5 литра двойного самогона, сюда же отжать через полотно заварку, плотно закрыть и настаивать 8 дней.
3. затем добавить еще 100 г зеленого чая, 2, 5 литра кипяченой воды и перегнать до получения 3,7 литра самогона.
4. амогона.
5. подсластить по вкусу и отфильтровать.

 

Самогон за 2 часа

Ингредиенты:

1. сахар – 10 кг
2. дрожжи – 100 г
3. молоко – 3 л
4. вода – 30-40 л

Приготовление:

1. 10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 литра молока, 30-40 литров воды.
2. поместить все это в стиральную машину.
3. крутить 2 часа, затем дать отстояться и перегнать.

 

Самогон за сутки

Ингредиенты:

1. сахар – 5 кг
2. дрожжи – 500 г
3. молоко – 1 л
4. горох – 1 кг
5. вода – 15 л

Приготовление:

1. Взять 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 литр молока, 1 кг гороха, залить 15 литрами теплой воды, настаивать 1 сутки, затем перегнать.
2. Выход 5 литров.

 

Самогон из конфет

Ингредиенты:

1. конфеты – 5 кг
2. вода – 20 л

Приготовление:

1. взять 5 кг конфет с начинкой, развести в 20 литрах воды
2. настаивать 4-5 дней
3. перегнать
4. выход — 5 литров.

 

Самогон из варенья

Ингредиенты:

1. варенье – 6 л
2. вода — 30 л
3. дрожжи – 200 г
4. сахар – 3 кг

Приготовление:

1. взять 6 литров забродившего варенья
2. развести 30 литрами теплой воды
3. добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара
4. настаивать в темном месте 3-5 дней
5. затем перегнать
6. выход составит 9 литров. Если не добавлять сахара выход составит 6 литров.

Как приготовить мед «Самогон»

Этот блог предоставляет информацию только в образовательных целях. Прочтите наше полное резюме для получения дополнительной информации.

27 марта 2013 г. размещено в Рецептах

Как приготовить мед «Самогон»

Вот один из наших любимых рецептов на все времена: медовый. По сути, это дистиллированная медовуха без излишеств, но она обладает мощным эффектом и имеет прекрасный вкус. Мы привыкли использовать мед из полевых цветов, потому что он сложнее, чем клеверный мед.Однако клеверный мед придаст конечному продукту свой неповторимый вкус и может быть даже лучше, чем дикий. Дай ему попробовать и расскажи нам, что ты думаешь.

Мы покупаем мед у местного производителя по цене примерно 75 долларов за галлон. Это делает медовый виски одним из самых дорогих проектов домашней дистилляции, на которые только можно взяться, но он чертовски хорош и определенно стоит затрат и усилий.

Рецепт медового виски

Состав:

• 1 галлон меда из полевых цветов или меда на выбор
• 5 галлонов воды
• Дистилляторы Super Start дрожжи или дрожжи на выбор

Процедура:

• Заезд 2.5 галлонов воды до 160 ° F и добавьте 1 галлон меда до полного растворения.
• Добавьте в раствор меда еще 2,5 галлона воды комнатной температуры.
• Охладите до 70F с помощью погружного чиллера.
• Проветривайте, переливая затор между двумя ведрами.
• Добавьте дрожжи по выбору
• Добавьте 2,5 чайных ложки питательного вещества для дрожжей (следуйте указаниям на этикетке)
• Перелейте в стеклянную бутыль, установите воздушный затвор и дайте ферментации около 70 F в течение как минимум 2 недель или до тех пор, пока брожение не закончится.Ознакомьтесь с «Приготовлением самогона — Как узнать, когда брожение закончено: Часть 2» для получения информации о брожении.
• После завершения брожения дать отстояться в течение 10-14 дней.
• Сифон (не наливать) в медный самогонный аппарат емкостью 5 или 10 галлонов. Не заполняйте конус пара жидкостью.
• Дистиллировать, не забывая подбрасывать форшоты, головы и решки.
• Если вы планируете пить не выдержанные, делайте очень жесткие сокращения головы и решки.
• Будьте осторожны с обрезкой головы, но более либеральной с обрезкой хвоста, если вы планируете следовать приведенным ниже инструкциям по старению.

Чистовая обработка:

• Выдержка в течение 2-3 недель с использованием слегка поджаренных чипсов из американского дуба
• Добавьте к готовому продукту чуть-чуть меда
• Обратите внимание, при этом конечный продукт будет слегка мутным. Слегка отфильтруйте, чтобы удалить дымку (только в случае крайней необходимости).

Медовый самогон Медовый самогон без сахара

Если вам повезло, что у вас есть лишний мед, и вы не собираетесь его есть, вы можете использовать его, чтобы приготовить потрясающий медовый самогон.Мы обсудим 2 рецепта, один с сахаром, а другой без. сахар. Полученный медовый дистиллят довольно высокого качества, с почти неотличимым медовым ароматом. Независимо от того, добавляете вы сахар или нет, это не повлияет на органолептические свойства вашего домашнего напитка.

Помните, это не Мид, вы собираетесь его дистиллировать. Медовуха больше похожа на вино.

Медовый самогон можно приготовить из любого меда, будь то цветочный, белый или гречишный мед. Качество используемого меда не так важно — можно даже слегка испорченный ферментированный мед.Никак не повлияет на вкус финального самогона

И подписывайтесь на нас в Facebook и Instagram

Домашняя страница

легко и вкусно

Сделайте свою водку, потому что Ketelkraal состоит из кучки счастливых парней и цыплят с одной общей целью — приготовить нашу собственную выпивку хорошего качества. Если ты хочешь узнать больше о дистилляции, оставайся, друг, ты в нужном месте.

Потому что, хотите ли вы перекусить и потренироваться, или, может быть, просто хотите все проверить, вы в надежных руках.

Медовый самогон

Медь — предпочтительный материал при производстве самогонных аппаратов.

Потому что медь обеспечивает удаление большей части сульфидов, образующихся в процессе дистилляции.

Персиковый бренди

Поскольку вы принадлежите к семейству самогонных аппаратов Кетелькрааль, мы поможем вам приготовить спиртные напитки самого высокого качества.

Другими словами, вы можете начать путешествие прямо сейчас, просмотрев подборку самогонных аппаратов из меди и нержавеющей стали, а также колонны рефлюкса.

Храните хорошие вещи DRIPPIN …………

Медовый самогон

В заключение Если у Вас возникнут вопросы, обращайтесь к нам.

Другими словами, здесь, в ketelkraal, вы можете получить все, что вам нужно. Будь то ферментация, дистилляция, жарка или копчение. У нас есть запасы оборудования, бутылок, расходных материалов, ингредиентов и многого другого.

Медовый самогон

Другими словами, если вы не можете найти то, что ищете, не стесняйтесь обращаться к нам за помощью.Вы можете рассчитывать на нас во всех своих нуждах. Вы всегда можете зайти в наш магазин, чтобы поболтать или что-то поискать.

В заключение, мы — ваш универсальный магазин

Медовый самогон без сахара

Голосов: 2 Рейтинг: 5 Вы: Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Зрелый органический мед не всегда хорошо ферментируется сам по себе.Всегда проверяйте, откуда берется ваш мед, чтобы понять, чистый ли он или уже содержит сахар или другие вещества. Иногда, просто добавляя дрожжи и воду, вы не заметите, как они хорошо бродят. Решить эту проблему можно двумя способами: сварив медовый сироп или добавив сахар. Будьте осторожны, чтобы прокипятить его на сильном огне. Первый вариант занимает больше времени, но считается лучшим вариантом, поскольку способствует выработке глюкозы, необходимой для ферментации. Если вы не хотите заморачиваться с кипячением меда, сразу переходите ко второму рецепту.

Медовый самогон без сахара Голосов: 2 Рейтинг: 5 Вы: Оцените рецепт! Распечатать рецепт Зрелый органический мед не всегда хорошо ферментируется сам по себе. Всегда проверяйте, откуда берется ваш мед, чтобы понять, чистый ли он или уже содержит сахар или другие вещества.Иногда, просто добавляя дрожжи и воду, вы не заметите, как они хорошо бродят. Решить эту проблему можно двумя способами: сварив медовый сироп или добавив сахар. Будьте осторожны, чтобы прокипятить его на сильном огне. Первый вариант занимает больше времени, но считается лучшим вариантом, поскольку способствует выработке глюкозы, необходимой для ферментации. Если вы не хотите заморачиваться с кипячением меда, сразу переходите ко второму рецепту.

Инструкция

1. .Смешайте мед и воду в кастрюле для бульона (нержавеющая сталь — хороший вариант). Доведите содержимое до кипения, выключите огонь и варите на медленном огне в течение 12 минут. Продолжайте помешивать и снимать пену. Снимите с плиты и охладите до 30 градусов, повторно гидратируйте дрожжи в воде (25 градусов c) и дайте им постоять 10 минут. Проветрите белье и добавьте дрожжи.

2. ДИСТИЛЛЯЦИЯ ЛУННОГО МЕДА (ОБЩИЙ СПОСОБ) Перед дистилляцией промывки слейте ее, чтобы она не пригорела в перегонном кубе.Перегоните и разлейте продукт. Перегоните и прекратите раздачу продукта, когда ABV упадет ниже 30%. Определите эффективность полученного дистиллята и рассчитайте объем чистого спирта. Разбавьте самогон водой до 20%. Вы можете очистить его углем или любым другим способом. Запускаем вторую перегонку. Отдельно собрать первые 8-12% чистого спирта. Эта вредная фракция называется «напором» и может быть использована только в технических целях из-за высокого содержания вредных веществ. Прекратите набирать основной продукт, когда ABV упадет ниже 40%.Следующая фракция называется «хвосты» и имеет неприятный запах. Полейте медовый самогон до желаемой стойкости (обычно 80-90). Перед тем, как попробовать домашний самогон, подержите его в погребе или холодильнике 2-3 дня. Этого времени достаточно, чтобы вкус стабилизировался и улучшился.

Как приготовить медовый самогон

Что делать с галлоном меда?

На днях я болтал со своим хорошим клиентом, когда он упомянул, что они смогли получить галлон меда у местного пчеловода (верьте или нет, но это им обошлось всего в 30 долларов).Естественно, в моей голове забегала идея создать идеальный медовый самогон.

Итак, сегодня я представляю вам рецепт приготовления самого вкусного медового самогона, который когда-либо коснется ваших губ.

Рецепт медового самогона (он же медовый виски или медовый напиток)

Состав:

1 галлон меда

5 галлонов воды

Дистилляторные дрожжи

Что делать:

Первым этапом этого процесса является нагрев 2.5 галлонов воды, нагретой до 120 ° F, а затем добавьте 1 галлон меда, пока он полностью не растворится. Теперь мы можем добавить в медовую смесь вторую половину нашей воды. Убедитесь, что вы держите эту порцию воды комнатной температуры.

Теперь пора взять погружной чиллер и охладить смесь до приятных 70 ° F. На этом этапе вам нужно будет вернуться в свои детские годы и аэрировать затор, наливая его туда и обратно между двумя ведрами. Хорошо, может быть, когда-то мы «аэрировали» грязь, но это все тот же процесс.

Перед тем, как переложить затор в стеклянную бутыль, добавьте 2 столовые ложки дрожжей. Теперь можем перенести его в бутыль и не забыть установить воздушный затвор.

Это самая сложная часть. Нам нужно подождать 2 недели, пока наш медовый виски ферментируется, и следить за тем, чтобы вы постоянно поддерживали эту температуру на уровне 70 ° F.

Когда процесс ферментации завершится, нам нужно подождать еще 5-7 дней, чтобы он успокоился. Когда это будет сделано, вы готовы слить (не налить, а сифонировать) затор в медный самогонный аппарат на 5 или 10 галлонов.

Не забывайте при перегонке не забывать и о точках зрения, и о головах, и о решках. Если вы планируете пить этот не выдержанный, не забудьте отрезать голову и хвост.

Готово:

Давайте привнесем аромат домой, выдержав его в течение 2–3 недель, используя слегка поджаренные чипсы из американского дуба, а для этого дополнительного вкуса добавим немного меда в готовый продукт.

Вот и все, теперь вы готовы наслаждаться медом. Можете ли вы придумать лучший способ использовать галлон меда?

Автор Джейсон Стоун в Февраль 20, 2017

самогон и мед

Самогон и мед.Самогон и виски отличаются друг от друга внешним видом, вкусом, стойкостью, ароматом и гигиеной. Он не такой сильный, как настоящий, но для меня достаточно близок. Smooth Moonshine Honey Mustard, созданный под бледным лунным светом в северной части штата Нью-Йорк, содержит идеальное количество вкуса, чтобы дополнить все, что вы готовите! Единственный минус — дороговизна этого продукта, но вкусовые качества готового напитка, поверьте, того стоят. Начальное показание ареометра около 90. 12 марта 2019 г. — Изучите доску MDsmith «Рецепт медового самогона» на Pinterest.Приготовление медового самогона Медовая водка сладкая, как мед 🠯 ÐœÐµÐ´Ð¾Ð²Ñ ‹Ð¹ Ñ Ð ° могон Высокая степень крепости и приготовление из местных ингредиентов — один из наших самых хранимых секретов — нанесите его и дайте ему сиять ! Медовый самогон в просторечии известен как «медовый свет», и он является фаворитом винокурни во всем мире. 1 галлон меда; 5 галлонов воды; 1 пакетик сухих дрожжей; 1. Аутентичный рецепт тамалеса. Налейте всю воду в большую кастрюлю или несколько кастрюль и доведите до кипения. Когда вы думаете о самогоне, вы, вероятно, представляете себе людей из Аппалачей, перегоняющих напиток под замком.Смотрите еще идеи о рецептах самогона, самогона, домашнего ликера. Яблочный пирог самогон рецепт это хранитель глиняный горшок яблочный пирог самогон 5 рецептов самогона яблочный пирог самогон мед ребенок Определите эффективность полученного дистиллята и рассчитайте объем чистого спирта. Рецепт настоя из меда. Эксперимент с медом • ДИСТИЛЛЯЦИЯ МЕДОВОГО ЛУННОГО СВЕТА (ОБЩИЙ МЕТОД) Перед дистилляцией смывки слейте ее, чтобы предотвратить пригорание в дистилляционном аппарате. Jack Danielâ € ™ s Tennessee Honey — это смесь выдержанного виски (как минимум 4-летней выдержки), медового ликера, корицы и специй с крепостью 35%.Moonshine & Honey — это домашний декор и произведения искусства с небольшой сладостью, немного дерзостью и целым южным колоритом! Виски и мед — это коктейльная пара. Они просто лучше вместе, с мягкой сладостью меда, усиливающей уютную теплоту виски, и краями виски, осветляющими шелковистую глубину меда. Но современная версия — крепкий алкоголь 60, который вы можете купить вместе с бурбоном в Costco. Спирт имеет очень чистый и мягкий вкус, что делает его идеальным для добавления в пунш или коктейль в заднюю дверь, как и водка.Лучшее время для сбора меда — с июля по сентябрь, так что сейчас отличное время, чтобы найти множество местного меда для приготовления собственного медового самогона! Что касается меда, я предлагаю… Я люблю короткие списки покупок. Нагрейте четверть воды до 120 или 130 градусов, достаточно горячей, чтобы растопить сахар, затем добавьте сахар, а затем мед… Как бренд, Moonshine использовал более 50 тонн меда за последние 2 года, а также наши требования выросли, и изоляция дала нам время сосредоточиться на других вещах, мы набросились на поиск собственного меда с помощью собственных пчелиных ульев.Самогонный мед — вкусный и интересный напиток. Проект стартовал как. Facebook; Предыдущая статья Следующая статья. Перегоните и прекратите раздачу продукта, когда ABV упадет ниже 30%. Полностью натуральный ароматизатор не должен быть сложным или содержать необычные ингредиенты, которые вы не можете произнести. Ингредиенты более дорогие, но их можно продать в два раза дороже, чем за кукурузный ликер. Естественно сладкий вкус клевера дополняет самогон… Из медового домашнего самогона можно получить превосходный вкус, крепкий и ароматный самогон.3. Оригинал. Я был в спешке, и даже жить в Теннесси не мог быстро. Montana Honey Moonshine сделан из трех зерен Montana и особого сорта патоки — своего рода гибрида виски и рома. Производимый алкоголь чаще всего представлял собой виски или ром. Что люди ищут в этом блоге: Рецепт самогона со вкусом меда; Доля. Добавление сырого люцернового меда и настоящего самогона Теннесси создает уникальный и восхитительный аромат, который действительно нужно попробовать, чтобы поверить в это. Таблица размеров.Если вы можете получить настоящий самогон или приготовить его, то это лучшее. Этот красивый янтарный напиток обладает золотистым оттенком, цветочным ароматом и мягким медовым вкусом с легкими оттенками ириса и груши. Он имеет тот же внешний вид, что и кувшин для самогона, пока полностью не ферментируется, получая этикетку с изображением… Сотрудничество между известным фотографом Стефани Сиан Смит и моделями Лили Джин Бриджер, Чарльз Баркер и Лили Ньюмарк. Самогон также был… Этот рецепт делает медовуху со средним вкусом, используя 1 галлон меда, но вы можете увеличить это количество до 1.25 — 1,5 галлона меда, если вы хотите чего-нибудь посладнее. Добавьте от 1 до 3 унций дрожжей на 10 галлонов сусла. В местных винных магазинах сейчас продается самогон. Самогон, Мед и лимон. Мы занимаемся этим почти 70 лет и не изменили ни одной фразы. Добавить в корзину Клен из твердого камня Resin-7 в комплекте с подшипниками ABEC-7 + WB размером 8,125 x 31,875 x 14,2 дюйма + клен из твердого камня Resin-7 + • Как приготовить медовый самогон, также известный как медовый молоток, как сделать самому супер вкусный медовый виски или самогон 5 рецептов самогона вы будете с ума сойти об алкоголе как приготовить медовый самогон brewhaus america.На этикетке изображена пчела. Не путайте «мед» с самогоном из меда — это два разных понятия. В Кингспорте винокурня Tennessee’s Hook and Ladder Distillery создала именно такой тип ремесленного самогона. Подобно другим сбраживаемым напиткам, горный мед изначально создается как сбраживаемый горный мед, который не дает никаких преимуществ и имеет значительно высокий шанс заболевания — 9%, пока он полностью не ферментируется. Налейте 5 галлонов кипятка в емкость с медом и перемешивайте, пока он не растворится.Медовый самогон Ингредиенты: 5 галлонов родниковой воды 5 фунтов меда 2 пакета сухих дрожжей (4 ½ чайных ложки с использованием объемных дрожжей) Указания: 1. Так родился самогонный медонос. Дать воде… Не превышать 100. Самогон на основе меда вытесняется из сусла, а «мед» готовится путем ферментации продуктов пчеловодства и спирта. Их медовый самогон сделан из точного сочетания настоящего клеверного меда и отмеченного наградами самогона 100 Proof Original Recipe Moonshine. If… Moonshine & Honey — это коллекция изображений и текста, вдохновленная греческими островами и зародившейся там мифологией.1 галлон меда 1 пакет турбо дрожжей Vstills 1 фунт солодовой кукурузы 5 галлонов воды Ведро 6,5 галлона с крышкой и воздушным затвором Нагрейте 1/4 воды до 120–130 градусов, затем добавьте и перемешайте мед до растворения. 2. Пюре с медовым сиянием. Давайте вместе с вами рассмотрим несколько простых рецептов и узнаем, как приготовить самогон из меда. Любители чистого меда могут кричать о богохульстве, но поверьте нам. Перелейте в ведро (ферментер) и долейте оставшуюся прохладную воду. Ремесленный дух, который хорошо сочетается со всем, встречается редко.Два фунта коричневого сахара на один галлон воды и одна чашка меда на каждые десять галлонов партии. Банановый бренди / самогон: я всегда хотел приготовить банановый бренди / самогон, я думал, что он будет иметь приятный вкус, у меня были образы, когда я ел немного на Рождество, смешанный с небольшим количеством лимонада и шариком ванильного мороженого летом, может быть просто с каплей сливок, как… Обычная цена $ 84,95 Распродажа. Moonshine Vintage — это тщательно подобранная коллекция роскошной винтажной одежды. Outsider в Honey Moonshine размера 27 — это круизерборды.Теперь они решили поэкспериментировать с медовухой, алкогольным напитком, приготовленным путем ферментации меда с водой, иногда с различными фруктами, специями, зерном или хмелем. Виски — это разновидность дистиллированного алкогольного напитка, приготовленного из любой формы ферментированного зернового сусла. Добавьте и перемешайте солодовую кукурузу. Что люди ищут в этом блоге: Рецепт медового самогона с Everclear Она защищает деятельность своей компании, говоря, что их продукт остается «верным корням» 200-летнего семейного рецепта и, в конечном счете, является данью уважения наследие самогона.Перегоните и разлейте продукт. У нашего лимонного меда пикантный и пикантный вкус, а у нашего меда для яблочного пирога есть ноты корицы и сидра, которые берут правильный аккорд! Его слегка выдерживают в бочках и подслащивают местным медом, произведенным теми же пчелами, которые опыляют урожай, яблони и цветы, продаваемые на Фермерском рынке Энниса. Обычно пивовары делают медовуху путем ферментации сусла на медовой основе, а затем дистиллируют промывку до более высокой степени чистоты и стойкости. Самогон — это любой алкоголь, произведенный нелегально.Стиль смелого сладкого чая Moonshine основан на одном семейном рецепте уже более 70 лет. Он имеет универсальный, кататься на коньках все, что угодно, круизер, полностью вогнутый, 5,25-дюймовые легкосплавные грузовики и колеса 60 мм 80a. Он также имеет прозрачную клейкую ленту с верхней печатью и. Размеры: 8,25 x 27,125 x 14,5 дюймов WB 391. • Вы можете найти уникальную, неподвластную времени и качественную одежду, которая будет служить вечно. Универсальность получаемого нами меда не перестает нас восхищать, и мы хотим позволить ВАМ попробовать… G1 Moonshine Honey # 10525344-HONEY.Стремясь к успеху или идите домой, Тайлер и Чико пробуют новую формулу самогона с использованием меда. Как сделать свой собственный супер вкусный медовый виски или самогон винокурня Вилли Монтана медовый самогон 750 мл коробка бесплатно дедушкины рецепты медового самогона кулинарные книги listia com медовый лимонный самогон. Похожие сообщения. Персиковый самогон Это хранитель рецепта медового самогона самогон из меда самогон из меда с everclear рецептами вкусный вопрос, как приготовить ароматный самогон drinxville 72 лучших напитка, фруктовый инф и самогон без.По словам представителя винокурни в Теннесси, самогон относится к любому нелегально перегоняемому крепкому спирту.

рецептов самогона | Полные пошаговые рецепты приготовления самогона

Рецепт ромового самогона

Это простой рецепт рома, который выиграет в слепом тесте на вкус среди бутылок рома с самым высоким рейтингом, которые вы найдете на полке винного магазина. Ничто на полке не может сравниться с рецептом ручной работы небольшой партии рома.

Рецепт рома 6,5 галлона

ингредиентов, необходимых для рецепта рома;

7 фунтов тростникового сахара

5 фунтов несульфированной патоки

1 стакан меда

1 пакет Mile Hi Distilling Rum Yeast 133 г пакет

материалов, необходимых для рецепта рома;

Ведро для брожения на 8 галлонов с крышкой и воздушным затвором

Большая ложка из нержавеющей стали

Кастрюля или пивоварня на 8 галлонов или больше

Pot Still

Процесс изготовления рецепта рома;

Нагрейте 2 галлона воды до кипения, затем медленно смешайте с сахаром, пока он не растворится, затем добавьте одну чашку меда.После того, как сахар растворится, добавьте патоку и доведите до 6,5 галлона. Переместите содержимое в ферментер на 8 галлонов. Когда температура опускается ниже 80F и выше 70F, добавьте один пакет дрожжей Mile Hi Rum. Вмешайте дрожжи и отложите немного, чтобы посыпать их сверху.

Закройте крышку и воздушный шлюз и оставьте на 24 часа, затем перемешайте несколько минут, затем снова закройте крышку и воздушный шлюз и оставьте на 8 дней. Держите между 70F-75F для оптимального брожения. После завершения брожения поместите 8-галлонный ферментер на столешницу и сифонируйте промывную воду из верхней части ферментера через ситечко с марлей в другое чистое ведро.Оставьте тяжелый осадок на дне, не сливайте его. Затем еще раз пропустите сифонную фильтрацию через марлю, после чего промывка будет готова к дистилляции.

Мы рекомендуем использовать кастрюлю для дистилляции рома. Перегонные кубы сохранят аромат. Сделайте все еще очень медленно при крепости 140–160, чтобы получить чистый ромовый спирт. В зависимости от конструкции перегонного куба некоторые ликеро-водочные заводы пропустят рецепт рома сначала через очистку, а затем через финальную проверку спирта при крепости 160.

Идеи для дистилляции;

Оставьте как есть для белого рома.

Добавьте дубовую стружку или дубовые спирали в стеклянные банки и дайте настояться пару месяцев.

Положите ром в использованную бочку для виски и выдержите несколько месяцев. Это стало популярным на винокуренных заводах, и из него получается уникальный ром.

Теперь, когда вы создали великий дух, ознакомьтесь с этими великолепными рецептами коктейлей с ромом и наслаждайтесь!

Рецептов алкогольных напитков самогонного аппарата

Корни изготовления самогона берут начало в искусстве, уходящем в прошлое. тысячи лет нашей истории.Общий процесс изготовления самогона относительно просто. Однако как только вы начнете процесс проб и ошибок, вы узнаете, нюансы, которые могут значительно усложнить процесс дистилляции.

Американские производители самогона обычно используют кукурузу для приготовления самогона. Это во многом из-за того, что кукуруза — одно из самых распространенных и недорогих зерновых имеется в наличии. В шотландских и ирландских виски обычно используют ячмень.

Если начать процесс с использованием подходящих ингредиентов для самогона, все разница в качестве того, что вы хотите создать.Быстрый и простой обзор процесса изготовления самогона перечислено ниже, но имейте в виду, что есть много больше, когда дело доходит до качественной творческой дистилляции.

Оборудование для затирания самогона

Сделать пюре из кукурузного виски очень просто. Вы могли бы обойтись меньшим, но имея Следующее базовое оборудование сделает это намного проще.

• Вам понадобится большая кастрюля для затирания
• охладитель сусла для охлаждающей жидкости
• термометр пивоваренный
• марля
• пластиковая воронка
• запасное пластиковое ведро для аэрации

Процедура перегонки самогона

• Соберите материалы и ингредиенты для самогона
• Смешайте ваш выбранный тип затора
• Заквашивайте месиво
• Приготовьте перегонный куб
• Перекачайте ферментированное сусло в ваш дистиллятор
• Запустите свой неподвижный
• Отдельные Foreshots, Heads, Hearts и Tails
  • Foreshots — первые пары, испаряющиеся во время дистилляции
  • Головки отрываются от куба сразу после выстрелов, имеют вкус и запах плохо
  • Сердца отрываются от голов, они сладкое пятно, хорошее материал
  • Хвосты, следующие за сердцами после спиртов с более низкой температурой кипения, имеют испарился.Хвосты содержат сивушное масло и другие спирты
    • Сивушное масло представляет собой смесь нескольких спиртов (в основном амилового спирта) производится как побочный продукт спиртового брожения
• Clean Your Still. Это важно для безопасности и чистоты медных продуктов. кадры должны быть очищены должным образом. Перед первым использовать. Вам следует разбирать аппарат для очистки после каждого использования.Ты хочешь убедитесь, что в нем нет скоплений, которые могут загрязнить ваш алкоголь.

Практика дистилляции может включать производство спиртных напитков, вина, пива, ликеров, алкогольных напитков и даже этанола.

Рецепты самогона своими руками

РЕЦЕПТ ИЗ КУКУРУЗА

• Итак, для затора объемом 5 галлонов:
• 5 галлонов воды
• 5 фунтов кукурузной муки
• 5 фунтов сахара

Нагрейте воду примерно до 90-100 градусов, выключите огонь на конфорке, добавьте кукурузную муку в воду и очень хорошо перемешайте, добавьте сахар и перемешайте до полного растворяется.Добавьте дрожжи, как только затор остынет до 70 градусов

РЕЦЕПТ ВИСКИ ИЗ ТРЕЩЕННОЙ КУКУРУЗЫ

• 8,5 фунтов. измельченной кукурузы (иногда называемой кукурузными хлопьями)
• 2 фунта. солода ячменного дробленого *
• 6,5 галлона воды
• 1 упаковка дрожжей хлебных

Обратите внимание, ячмень ДОЛЖЕН быть соложен, иначе рецепт не подойдет

РЕЦЕПТ МЕДА

• 1 галлон меда
• 4 галлона воды
• 5 ч.Питательные вещества для дрожжей
• 2 пакета хлебных дрожжей

Добавьте в кастрюлю 4 галлона воды и 1 фунт меда. Нагрейте жидкость до 160 градусов. растворить мед и «мягко пастеризовать» сусло. Охладите до 70 градусов с помощью погружения чиллер. Проветривайте, бросая туда-сюда от 2 баксов. Передача жидкости в ферментер и добавляем дрожжи. Кепка с воздушным затвором. Дайте настояться в течение 2 недель, поддерживая температура окружающей среды 70 градусов.

РЕЦЕПТ РЖАНСКОГО ВИСКИ

• 7 фунтов ржи, 2 фунта ячменя
• 1 фунт солода
• 6 галлонов воды
• дрожжи 1 унция

Нагрейте воду до 70 градусов и смешайте с солодом и зерном. Помешивая смесь, нагрейте до 160 градусов. Выдержать смесь при 160 градусах 2-3 часа, помешивая, до превращения крахмала. к сбраживаемым сахарам. Процедите затор и поместите в ферментер и дайте ему остыть. до 70 — 80 градусов.Пековые дрожжи. Чтобы избежать вторичного брожения и загрязнения, добавьте 1 грамм фторида аммония. Перемешивайте в течение одной минуты, затем накройте и закройте воздушной пробкой. Для брожения сусла потребуется 5-7 дней. После завершения брожения вылейте в аппарат. через наволочку, чтобы удалить все твердые частицы.

РЕЦЕПТ ИЗ ЯЧМЕНЯ С МАЛЕНОВЫМ

• 1,5 фунта фунта солодового ячменя на каждый галлон
• 1/3 фунта каинового сахара на каждый галлон
• Добавить гипс в зависимости от размера ферментации

После того, как затор остынет до 70 градусов, можно добавлять дистилляторы Prestige. дрожжи.

ТОПЛИВНЫЙ СПИРТ РЕЦЕПТ

• 8 фунтов сахара
• 1 фунт изюма
• 4 галлона воды
• 2 пакета шампанских дрожжей

Добавьте в кастрюлю 4 галлона воды, 8 фунтов сахара и 1 фунт изюма. Нагреть до 100 градусов, чтобы растворить сахар. Остудить до 70 градусов. Проветривайте путем сброса взад и вперед от 2 баксов. Перелейте жидкость в ферментер и добавьте дрожжи. Кепка с воздушным затвором.Позволять заквашивать 2 недели, поддерживая температуру окружающей среды 70 градусов.

12 рецептов самогона, которые нужно обязательно съесть — The Copper Still Company

Вот лучшие рецепты, которые я нашел в Интернете

(1) Рецепт знаменитого мистера ПОПКОРН САТТОН
Ингредиенты:

25 фунтов белой кукурузной муки грубого помола, достаточно, чтобы заполнить половину вашей бочки / контейнера. общий объем
1 галлон солода — может быть кукурузным, ячменным, ржаным или их сочетанием.

Указания:

вскипятите воду и полейте кукурузную муку для приготовления. Дайте им остыть на ощупь. Добавьте сахар и солод и хорошо перемешайте. Оставьте на сутки. На следующий день смесь должна пузыриться, перемешайте ее в последний раз и оставьте.
Вы видите, что мы не упомянули никаких добавок дрожжей, Попкорн сказал, что солод (любой вид или комбинация кукурузы, ячменя, ржи) — это то, что заставляет его работать — поэтому он использует его здесь как альтернативу дистилляционным дрожжам. Кроме того, ему нравится идея, что дикие дрожжи начнут брожение в заторе.
Через пару дней, когда все действия с затором прекратятся, оно должно быть готово к дистилляции. Используйте сифон или ведро, чтобы перелить белье в аппарат.
Для получения инструкций по дистилляции щелкните здесь. Вот еще одна луна

4-5 дней спустя она готова к запуску! Это старинный рецепт, который неплохо работает. У нашего спиртного всегда крепость 170-190. Вы можете заменить зерно кукурузной мукой (корм для лошадей), но я не рекомендую это для перегонных кубов, потому что вы не можете фильтровать его достаточно хорошо.Еда осядет и пригорит на дне вашего аппарата. Старомодный способ приготовления кукурузного щелока — из настоящей кукурузы — просто нереален с точки зрения времени.

(2) КОНЬЯК ИЗ АРТЕМИЯ-ПЕРСИКОВАЯ ЛУНА на пять галлонов

1 1/4 большого арбуза
10 персиков
1 1/4 стакана нарезанного золотого изюма
15 лаймов (только сок)
25 стаканов сахара
воды для приготовления 5 галлонов
винных или дистилляционных дрожжей

Извлеките сок из арбуза и персики, сохраняющая мякоть.Отварить мезгу в пяти литрах воды в течение 1/2 часа, затем процедить и добавить воду в извлеченный сок. Дайте остыть, чтобы он стал чуть теплым, затем добавьте воду, чтобы получилось всего пять галлонов, и все остальные ингредиенты, кроме дрожжей, в емкость для первичного брожения. Хорошо накрыть тканью и через 24 часа добавить дрожжи. Ежедневно перемешивать в течение 1 недели и процедить изюм. Установите ловушку для брожения и отложите на 4 недели.

(3) Рецепт JD’s Black Label
Он состоит из 80% кукурузы, 12% ржи, 8% солода (потребуется 6-рядный сорт с высоким содержанием ферментов).Погрузите ингредиенты в воду при температуре 140–150 градусов в течение 1–1 1/2 часа. Подождите, пока он остынет до 68 градусов, прежде чем добавлять дрожжи. После ферментации его однократно перегоняют в кастрюле с молотком, а затем фильтруют через 10-футовый слой кленового угля (это занимает около 4 дней). Затем его помещают в новые обугленные бочки из американского дуба, где он выдерживается в течение 5 лет, за 6 месяцев до розлива в бутылки. Но вместо выдержки в дубовых бочках вы можете выловить на костре кусок наполовину обгоревшего белого дуба, раздавить его и поместить в емкость с продуктом.Встряхивайте его раз в день около 3 месяцев, а затем процеживайте через кофейный фильтр для получения красивого янтарного цвета. Уменьшите его до 80 или 90, чтобы вкус был мягким.

Премиальный бренд Gentlemen J выдерживается таким же образом, с той же засыпью, но после выдержки снова фильтруется через кленовый уголь.

Подслащенный немного НАСТОЯЩИМ кленовым сиропом (тот, который имеет легкий привкус дыма) — он будет на вкус ТОЛЬКО как купленный в магазине спирт, но будет НАМНОГО более мягким.Спирт должен быть выдержан при крепости менее 65%, чтобы ванилин не затуманил дымную сладость кленового сиропа.

(4) КОНЬЯК ИЗ БУЗИНЫ-БУЗИНЫ ЛУННЫЙ КОНЬЯК

32 фунта арбуза
1 1/4 фунта сушеных ягод бузины
воды на 5 галлонов
сока и цедры 10 лимонов
36 чашек сахарного песка
винных или дистилляционных дрожжей

Срежьте с дыни кожуру, нарежьте дыню кубиками диаметром 2,5 см, удалите рассыпанные семена и положите дыню вместе с любым свободным соком в первичный сосуд (глиняный горшок, пластиковое ведро и т. Д.).). Тонко натереть желтый цвет с десяти лимонов, затем выдавить лимонный сок и добавить сок и цедру (натереть) к основному. Добавьте сушеную бузину. Добавьте воды, чтобы получилось 5 галлонов. Вмешайте сахар и хорошо перемешайте, чтобы он растворился. Накройте первичный слой тканью, подождите 12 часов и добавьте дрожжи. Накрыть крышкой и сбраживать 3 дня, ежедневно помешивая. Перелить сок во вторичный (полусухой) и установить воздушный шлюз. Брожение 30 дней.

(5) РЕЦЕПТ ГОРНОЙ РОСЫ

При изготовлении White Lightning первым шагом является превращение крахмала зерна в сахар.Очищенная, целая кукуруза заливается теплой водой в емкости с отверстием на дне. Накройте его горячей тканью. Время от времени добавляйте теплую воду, пока она стекает. Держите в теплом месте около 3 дней или пока кукуруза не даст ростки 2 дюйма. Высушите и измельчите в муку. Сделайте кашицу (или пюре) кипятком. Добавьте ржаное сусло, приготовленное таким же образом, если оно у вас есть. Дрожжи (1/2 фунта на 50 галлонов сусла) могут быть добавлены для ускорения брожения, если они у вас есть. Без него потребуется 10 и более дней вместо примерно 4.В любом случае его нужно держать в тепле. Когда затор «работает» или закипает и успокаивается, он готов к работе. На этом этапе затор был преобразован в угольную кислоту и спирт. Его называют «мыть» или пиво, и оно кислое.

SWEET FEED MOONSHINE Ведро сладкого корма 5 галлонов и один пакет дрожжей 5 фунтов сахара и воды (Положите достаточно корма, чтобы покрыть дно ведра 5 галлонов на 4 дюйма глубокий) Добавьте 5 фунтов сахара. Залейте на половину кипятком. Мешать, пока сахар не растворится.Дайте настояться на 1,5 часа, а затем залейте прохладной водой. Добавьте дрожжи после того, как они остынут до рекомендованной температуры, указанной на этикетке с дрожжами. Накройте крышкой, дайте ей дышать. Через 4 или 5 дней вы будете готовы к работе. Отфильтруйте его, вылив его через наволочку в ведро объемом 5 галлонов после того, как он закончит брожение. В противном случае еда осядет и пригорит на дне вашего аппарата. Некоторые люди оставляют твердые частицы в наволочке и завязывают их там, где они не касаются дна куба.

(6) ВИНОГРАДНЫЙ ЛУННЫЙ БРЕНДИ

30 фунтов арбуза
7-1 / 2 фунта свежий столовый красный или зеленый виноград
воды на 5 галлонов
сока и цедры 10 лимонов
24 стакана сахарного песка
вино или дистилляторы дрожжи

Срежьте с дыни кожуру, нарежьте дыню кубиками диаметром 2,5 см, удалите незакрепленные семена и положите дыню вместе с любым свободным соком в первичный (глиняный горшок, пластиковое ведро и т. д.). Тонко натереть на терке десять лимонов, выдавить сок из лимонов и добавить сок и цедру (натереть) к основному.Отдельно помойте, удалите плодоножки, а виноград хорошо растолочь в миске. Добавьте виноград и виноградный сок. Добавьте воды, чтобы получить 5 галлонов. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы он растворился. Накройте первичную ткань тканью и подождите 24 часа. Добавьте дрожжи. Накрыть крышкой и ферментировать 5 дней, помешивая молочные продукты. Перелить сок во вторичный (полусухой) и установить воздушный шлюз. Брожение 30 дней.

(7) Виски с индийской головкой кукурузной муки

Ингредиенты: 3 фунта кукурузной муки Indian-Head
1 1/2 фунта сухого солода, предпочтительно темного (доступен в большинстве магазинов домашнего пивоварения)
1- пакетик 48 турбо дрожжи
4 галлона родниковой воды

После очистки оборудования, чтобы подготовить его к использованию, налейте 3 1/2 галлона воды в бутыль
, а затем медленно добавьте кукурузную муку, позволяя ей намокнуть по мере ее падения на дно и, таким образом, максимально избегает слеживания.
Осторожно поднимите бутыль и встряхните ее из стороны в сторону, чтобы обеспечить хорошее перемешивание.
Затем добавьте сухой солод, как вы делали кукурузную муку, медленно и равномерно, а затем поднимите бутыль и снова встряхните, чтобы получить хорошую смесь.
Нагрейте 1/2 галлона оставшейся воды на плите, пока она не станет горячей на ощупь. .
Выключите духовку и добавьте дрожжи до их полного растворения.
Теперь добавьте это в бутыль и хорошо встряхните.
Через 3–7 дней он готов к работе в неподвижном состоянии.

(8) WELCHES ЗАМОРОЖЕННЫЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК MOONSHINE BRANDY

10 банок (11,5 унций) Welches 100% замороженный виноградный концентрат
7 фунтов сахарного песка
воды для приготовления 5 галлонов
винных или дистилляционных дрожжей

Принесите 5 литров воды вскипятить и растворить в воде сахар.
Снимите с огня и добавьте замороженный концентрат. Добавьте еще воды, чтобы получилось пять галлонов, и вылейте во вторичную емкость.
Добавьте остальные ингредиенты, кроме дрожжей.Накрыть тканью, застегнутой резинкой, и отложить на 12 часов.
После охлаждения до надлежащей температуры дрожжей добавить активированные дрожжи и протереть тканью. Брожение 30 дней.

(9) КОНЬЯК С ЯБЛОЧНЫМ ПИРОГОМ.

Нагрейте один галлон яблочного сока. Не превышайте 150 градусов.
Добавьте одну чашку меда, 2 чайные ложки коричного масла и 2 чайные ложки мускатного ореха.
Перемешать до растворения.
Дайте смеси остыть до комнатной температуры и добавьте пятую часть рома или водки для сияния.Лучше всего ром.
Разложить по банкам и дать настояться две недели.

(10) Клюквенный блеск
1 стакан свежей клюквы
1/4 стакана сахара
3 столовые ложки воды
1 бутылка (750 мл) купленного в магазине самогона
2 полоски цедры апельсина (2×1 дюйм)

Приготовить клюкву, сахар , и воду в кастрюле на среднем огне 5 минут или до тех пор, пока сахар не растворится, жидкость не станет светло-розовой и клюква не начнет лопаться.
Дайте немного остыть (около 10 минут).Перелейте смесь в большую стеклянную банку; добавьте самогон и полоски цедры апельсина.
Дать постоять при комнатной температуре 3 дня. Вылейте через сито из мелкой проволоки в миску; выбросить твердые частицы.
Верните самогон в банку. Хранить в холодильнике до двух месяцев.

(11) ЧЕРНЫЕ Бороды Ром

Два фунта коричневого сахара на один галлон воды и одна чашка меда на каждые десять галлонов партии.
Начальное показание ареометра около 90.Не превышайте 100. Добавьте от 1 до 3 унций дрожжей на 10 галлонов сусла.

Нагрейте четверть воды до 120 или 130 градусов, пока сахар не растопится, затем добавьте сахар и в последнюю очередь добавьте мед.
Вылейте его в ферментер и залейте прохладной водой, чтобы она остыла до 80 градусов.
Снимите показания ареометра и при необходимости отрегулируйте. Добавьте дрожжи. От 6 до 14 дней для брожения.

Я не создавал эти рецепты.