Почему мед потемнел: Форум мирных пчеловодов

Содержание

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУКТА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ

Филимонова А.Г. 1Гамбург О.Е. 1

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Введение

Исследовав жизнедеятельность пчелиной семьи, я заинтересовался тем, из чего состоит мед, какими свойствами он обладает, как отличить поддельный мед от натурального.

Проблема: Как отличать натуральный мед?

Актуальность своей работы вижу в пропаганде возращения к естественным продуктам, вместо повального увлечения синтезированными заменителями.

Цель:

Изучить продукт деятельности пчелиной семьи — мед, его свойства и состав.

Задачи:

Изучить методы исследования меда;
Исследовать мед в домашних и школьных условиях;
Определить состав и свойства меда;
Научиться определять натуральный и поддельный мед;
Помочь людям понимать, как отличить качественный мед от поддельного.

Методы работы:

анализ справочной и научно — познавательной литературы;
лабораторные опыты и эксперименты с медом в условиях школьной лаборатории.
фотографирование доступными техническими устройствами.
наблюдение с помощью цифрового микроскопа.
сравнение.
анализ.
синтез.

На первом этапе изучал литературу. В школьной и семейной библиотеке, интернете нашел более 30 источников по данной проблеме. Определил методы, которыми я могу пользоваться в своей работе. Выбрал из множества методов исследования: микроскопический, органолептический и лабораторный. Микроскопический метод заключается в изучении с помощью цифрового микроскопа объектов, размеры которых лежат за пределами разрешающей способности глаза человека. В основе этого метода находятся различные свойства света.

Органолептический метод основан на изучении физических свойств, определения значений показателей качества с помощью органов чувств. Лабораторный метод исследования основан на проведении качественных реакций из курсов органической и аналитической химии.

Наша пасека в деревне Марково 2015г

Глава 1. Основная часть.

1.1 Продукты пчеловодства.

В пчеловодстве очень много продуктов получаемых от пчел. Основным продуктом является мед. А так же есть ряд других пчеловодческих продуктов, которых человек еще плохо изучил. Основные продукты пчеловодства: мед, сотовый мед, забрус, воск, прополис, маточное молочко, цветочная пыльца, перга, пчелиный яд, пчелиный подмор.

Глава 2.Экспериментальная часть.

Чтобы определить состав меда, использовал лабораторный метод исследования.

Из курсов органической и аналитической химии изучил и провел доступные опыты в школьной лаборатории и в домашних условиях.

Оборудование и реактивы для исследования состава и свойств меда:

Пробиркодержатель, штатив с пробирками, фарфоровые чашечки, воронки, фильтровальная бумага, тигель с сухим горючим, крышечка для тигля, тигельные щипцы, спички.

Нитрат серебра, аммиачная вода, концентрированная серная кислота, сахарный песок, крахмал, сульфат меди (II), гидроксид натрия, спирт этиловый, дистиллированная вода, раствор йода, уксусная кислота, мел, известковая вода, раствор соды.

Опыт № 1. Определение содержания углеводов в образцах меда.

Гипотеза: Если при добавления серной кислоты, мед начнет обугливаться, то в меде содержатся углеводы.

Описание опыта: Взял два химических стакана, в один насыпал 30 г сахарного песка, в другой – 30г меда. Прилил избыток концентрированной серной кислоты. Первым начал обугливаться мед, а затем — сахарный песок. Оба стакана нагрелись, выделялся пар.

Вывод: Мед содержит углеводы.

Опыт № 2. Реакция «серебряного зеркала» на глюкозу в меде.

Первым определяемым в меде углеводом является глюкоза.

Гипотеза: Если мед содержит глюкозу, то при нагревании с растворами нитрата серебра и аммиачной воды, на стенках пробирки появится чистое серебро.

Описание опыта:

В пробирку добавил 1 г меда и прилил 2мл аммиачного раствора нитрата серебра (AgNO₃ в NH₄OH).

Смесь осторожно нагрел. При нагревании на стенках пробирки образуется серебро. Это качественная реакция на альдегиды.

Уравнение химической реакции:

C₆H₁₂O₆+Ag₂O = CH₂OH — (CHOH)₄ — COOH+2Ag

Вывод: Образцы меда содержат глюкозу.

Опыт № 3.Качественная реакция на глюкозу в меде с свежеосажденным гидроксидом меди(II).

Гипотеза: Если мед содержит глюкозу, то в результате этого опыта произойдут известные изменения цвета.

Описание опыта: Налил в пробирку 1 мл раствора меда и добавил 1 мл раствора гидроксида натрия. Прилил по каплям раствор сульфата меди (II). Наблюдал ярко-синий раствор. Подогрел раствор. Наблюдал образование желтого, затем кирпично-красного осадка. Это доказательство наличия глюкозы (как многоатомного спирта и альдегида) в образцах мёда.

Уравнение химической реакции:

C₆H₁₂O₆+2Cu (OH)₂ = CH₂OH — (CHOH)₄ — COOH+Cu₂O+2H₂O

Вывод: Образцы меда содержат глюкозу.

Опыт №4. Определение содержания диастазы.

Гипотеза: Если при добавлении раствора йода к образцам меда не появится синее пятно, то мед содержит диастазу.

Описание опыта: Растопил образцы меда на водяной бане, смешал с крахмалом, выдержал 1 час, добавил по 3 капли раствора йода.

Образцы меда посинели

Вывод: В образцах меда не содержится диастаза.

Опыт № 5. Определение падевого вещества.

Гипотеза: Если в образцах содержится падь, то при нагревании с известковой водой, образуется темный осадок.

Описание опыта: Налил в 4 пробирки по 1 мл раствора меда, и добавил по 2 части известковой воды, нагрел. Растворы меда №2,3,4 потемнели и образовался осадок, а в образце №1 остался тот же цвет.

Вывод: В образцах №2,3,4 – содержится падь, в образце №1 – нет. Значит образец №1 более высокого качества.

Опыт №6. Определение падевого вещества в домашних условиях.

Гипотеза: Если в образцах содержится падь, то при нагревании с раствором соды и воды, образуется темный осадок.

Описание опыта: Налил в 4 пробирки по 1 мл раствора меда, и добавил по 2 части раствора соды, нагрел. Растворы меда №2,3,4 потемнели и образовался осадок, а в образце №1 остался такой же цвет.

Вывод: Этот опыт подтверждает опыт №5. В образцах №2,3,4 – содержится падь, в образце №1 – нет. Значит образец №1 более высокого качества.

Опыт №7. Определение содержания в образцах меда механических примесей.

Механические примеси бывают естественные(пыльца, кусочки сот, трупы пчел и личинок) и посторонние(пыль, зола, кусочки различных материалов и др).Они могут быть видимыми и невидимыми. Механические примеси определяют методом фильтрования и осаждения.

Гипотеза: Если на фильтровальной бумаге осаждаются частички разных примесей, то мед не чистый.

Описание опыта: Растворил по 1г меда в равных долях воды, пропустил растворы через фильтр. Рассмотрел на стенках фильтра образца №2 воск.

Вывод: образцы № 1,3,4 – мед чистый от механических примесей, а образец №2 содержит естественные механические примеси.

Известно, что недобросовестные продавцы добавляют в мед различные примеси. Следующие опыты позволяют определить некоторые из них.

Опыт № 8. Реакция крахмала с йодом и определение крахмала в образцах меда.

Гипотеза: Если спиртовой раствор йода капнуть в мед, то по синей окраске меда можно определить наличие в нем крахмала.

Описание опыта: В фарфоровую чашку насыпал 1 г крахмала и добавил 1-2 капли раствора йода. Наблюдал синее окрашивание. Это качественная реакция на крахмал. Проделал этот же опыт с 1г меда каждого образца, синего окрашивания нет нигде.

Вывод: Образцы меда не содержат крахмал.

Опыт № 9. Проверка наличия в образцах меда различных примесей.

Гипотеза: Если в меде есть различные примеси, то на дне пробирки будет осадок.

Описание опыта: Налил в пробирку мёд, разбавил дистиллированной водой. На дне не образовался осадок.

Вывод: Образцы меда не содержат примесей.

Опыт № 10. Определение примеси крахмальной патоки.

Гипотеза: Если в образцах мёда, содержится крахмальная патока, то при опыте появится молочный цвет.

Описание опыта: Налил в пробирки раствор меда в дистиллированной воде (по 2 мл), прибавил избыток спирта, перемешал. Молочный цвет не наблюдается.

Вывод: Образцы меда не содержат крахмальной патоки.

Опыт № 11. Определение примеси сахарной (свекловичной) патоки.

Гипотеза: Если в образцах содержится свекловичная патока, то при опыте появится белый осадок хлорида серебра.

Описание опыта: Налил в пробирки раствор меда (по 2 мл), добавил по 2 мл раствора азотнокислого серебра. В растворе не образовался осадок.

Вывод: В образцах не содержится свекловичной патоки.

Опыт № 12. Проверка образцов меда на качество.

Гипотеза: Если мед при нагревании не плавится, не горит, не коричневеет, то мед натуральный. Если мед начал плавиться — значит, пчел кормили сахарным сиропом, а если коричневеет – значит, мед разбавлен сахарным сиропом.

Описание опыта: Положил на фильтровальную бумагу образцы меда, начал нагревать, бумага вокруг меда обгорела, а мед не расплавился и не изменил цвет.

Вывод: Мед натуральный.

Опыт № 13. Проверка образцов меда на добавление воды.

Гипотеза: Если от меда останется влажный след на бумаге, то в нём есть вода.

Описание опыта: На фильтровальную бумагу положил по капле меда каждого образца. От меда влажных следов на бумаге не осталось.

Вывод: В наших образцах нет воды.

Опыт № 14. Проверка образцов меда на подделку.

Иногда мед получают искусственным путем из сахарозы.

Гипотеза: Если мед в некрепком чае потемнеет и на дне не образуется осадок, то это не подделка.

Описание опыта: Добавил в некрепкий чай мед. Чай потемнел, и на дне не образовалось осадка.

Вывод: Мед всех образцов настоящий.

Опыт№15. Проверка образцов меда на сахарный сироп.

Гипотеза: Если кусочек хлеба, положенный в мед не затвердеет за 10 минут, а станет влажным, то пчел кормили сахарным сиропом.

Описание опыта: Положил в 4 пиалки мед, добавил в них по кусочку хлеба. Оставил на 10 минут. В образце №2 хлеб не затвердел.

Вывод: Образец №2 – пчел кормили сахарным сиропом.

Опыт № 16. Проверка образцов меда на содержание мела.

Гипотеза: Если при добавлении уксусной кислоты раствор меда зашипит, то в меде содержится мел.

Описание опыта: Налил в пробирки раствор меда (по 2 мл), добавил избыток уксусной кислоты. Мед не зашипел.

Вывод: Мед всех образцов не содержит мела.

Опыт № 17. Проверка образцов меда на брожение и кислотность.

Гипотеза: Если при добавлении в раствор меда спиртового раствора фенолфталеина и гидроксида натрия появится и исчезнет малиновый цвет – это значит мед кислотный.

Описание опыта: Налил раствор меда (по 2 мл) в пробирки, добавил по 5 капель спиртового раствора фенолфталеина и добавил раствор гидроксида натрия. В образцах № 1,3,4 –появился малиновый цвет и не исчез, а в образце №2 – появился и исчез цвет.

Вывод: В образце № 2 –повышенная кислотность меда, мед забродил.

Так как недобросовестные пчеловоды могут выставлять пчелиные ульи вблизи железных и автомобильных дорог, решил проверить образцы меда на содержание ионов некоторых металлов.

Опыт №18. Определение содержание в образцах меда иона Fe²⁺.

Гипотеза: Если в образцах меда содержится железо двухвалентное, то при добавлении красной кровяной соли K₃[Fe(CN)₆] раствор посинеет.

Описание опыта: Налил по 2 мл растворов образцов меда в пробирки и добавил по 2 капли красной кровяной соли K₃[Fe(CN)₆]. Раствор не посинел.

Химическое уравнение: F²⁺+ [Fe (CN)₆]^3- = Fe₃[Fe(CN)₆]₂

Вывод: В образцах меда не содержится Fe²⁺.

Опыт №19. Определение содержания в образцах меда иона Fe³⁺.

Гипотеза: Если в образцах меда содержится железо трехвалентное, то при добавлении роданида аммония NH₄NCS, раствор покраснеет.

Описание опыта: Налил по 2 мл растворов образцов меда, добавил по3 мл роданида аммония NH₄NCS. Цвет растворов не изменился.

Химическое уравнение: Fe³⁺+ 3NCS^—= Fe(NCS)₃

Вывод: В образцах меда не содержится Fe³⁺.

Опыт №20. Определение содержания иона Cu²⁺.

Гипотеза: Если в образцах меда содержится медь двухвалентная Cu²⁺, то при добавлении аммиака раствор посинеет или станет фиолетовым.

Описание опыта: Капнул образцы меда на фарфоровую чашечку и выпарил, добавил каплю аммиака на периферийную часть меда. Цвет не изменился.

Вывод: В меде не содержится медь двухвалентная.

№	Название опыта	Образцы меда.
		№1	№2	№3	№4
	Определение состава натурального меда.
1	Определение содержания углеводов.	Обугливание концентрированной серной кислотой. Мед содержит углеводы.
2	Реакция серебряного зеркала на глюкозу в меде.	На стенках пробирки образуется чистое серебро. Мед содержит глюкозу.
3	Реакция на определение глюкозы в меде со свежеосажденным гидроксидом меди(II)	Без нагревания образуется ярко-синий раствор, при нагревании выпадает кирпично-красно осадок. Мед содержит глюкозу.
	Определение примесей в натуральном меде.
4	Определение содержания диастазы.	Не появилось синее пятно. Образцы не содержат диастазу.
5,6	Определение падевого вещества.	Изменений нет. Падь не содержит	Растворы потемнели от известковой воды и образовался осадок. Содержится падь.
7	Определение механических примесей(фильтрование).	Нет примесей.	Содержит воск.	Нет примесей.
8	Определение крахмала.	Образцы не посинели от раствора йода. Крахмал не содержится.
9	Определение различных примесей.	При растворении меда в дистиллированной воде не образуется осадок. Примесей нет.
10	Определение примеси крахмальной патоки.	С избытком спирта молочный цвет не образуется. Примеси крахмальной патоки нет.
11	Определение примеси сахарной (свекловичной) патоки.	С раствором нитрата серебра белого осадка не образуется. Примеси сахарной патоки нет.
	Проверка меда на качество.
12	Проверка на качество.	При нагревании меда на фильтровальной бумаге он не горит, не коричневеет. Мед – натуральный.
13	Проверка на добавление воды.	От меда влажных следов на бумаге не остается. В меде не содержится вода.
14	Проверка меда на подделку.	При добавлении в мед некрепкого чая, чай потемнел и на дне не образовался осадок. Мед – натуральный.
15	Проверка на содержание сахарного сиропа.	Не содержится сахарный сироп.	Кусочек хлеба через 10 мин не затвердел. Содержится сахарный сироп.	Не содержится сахарный сироп.
16	Проверка на содержание мела.	При добавление уксусной кислоты шипение не наблюдалось. В меде не содержится мел.
17	Проверка на брожение и кислотность.	Не исчез. Мед качественный.	Исчез. Мед забродил, имеет повышенную кислотность.	При добавлении гидроксида натрия и ф/ф малиновый цвет появился и не исчез. Мед качественный
	Определение солей металлов.
18	Fe²⁺	При добавлении красной кровяной соли раствор не посинел. Не содержится Fe²⁺.
19	Fe³⁺	При добавлении роданида аммония не образуется красный цвет. Не содержится Fe³⁺.
20	Cu²⁺	При добавлении капли аммиака на выпаренный раствор меда не образуется фиолетовое пятно. Не содержится Cu²⁺.

Вывод: образец меда № 2 содержит механическую примесь – воск, сахарный сироп, обладает повышенной кислотностью и, следовательно, храниться долго не сможет – забродит. Образцы №1,3,4 — натуральный мед хорошего качества. Но образцы №2,3,4 содержат падь, а это говорит о недостаточно качественных условиях содержания пчел. Поэтому образец №1 является медом более высокого качества. (См. приложение №2 опыты 9 -44)

Заключение.

Изучив литературу в школьной и семейной библиотеке, интернете нашел более 30 источников по исследованию меда. Определил методы, которыми я могу пользоваться в своей работе. Выбрал из множества методов исследования: микроскопический, органолептический и лабораторный. Научился делать микропрепараты для исследований с помощью цифрового микроскопа. Научился работать с ним.

Изучив состав меда, опытным путем убедился, что мед содержит такие органические вещества (углеводы) как глюкозу, сахарозу. Нашел методику качественной реакции на фруктозу, но провести реакцию не удалось, ввиду отсутствия реактива резорцина. Научился определять наличие естественных и посторонних примесей в образцах меда с помощью качественных реакций на крахмал, мел, падевый мед, свекловичную патоку, крахмальную патоку, ионы некоторых металлов. Наблюдая за исчезновением кристаллических образований при нагревании, убедился в аморфности меда.

Выбирая мёд для лечения и поддержания здорового образа жизни, нужно обращать внимание на качество меда. А для этого нужно выбирать мед не слишком жидкий и не слишком густой, то есть ложка в нем стоять не должна, а с ложки мёд должен тянуться «струйкой». Запах не должен быть резко химическим. Цвет его не должен быть чересчур светлым, мед должен быть матовым, не прозрачным. Выбирая мёд, необходимо брать с собой йодированную бумагу (салфетку), капнув на неё мёд, можно определить наличие крахмала, сахарного сиропа. Разбавив мед дистиллированной водой можно определить содержание разных примесей. С помощью соды питьевой и лакмусовой бумаги можно определить кислотность образца мёда уже дома. Натуральный мед должен иметь минимальную кислотность, среда должна быть близка к нейтральной.

Библиографический список.

Аветисян Г.А. Разведение и содержание пчел. — Москва: Колос, 1983г
Аветисян, Г.А. Наращивание силы семей /Г.А. Аветисян //Пчеловодство. 1995г
Аветисян, Г.А. Пчеловодство /Г.А. Аветисян, Ю.А. Черевко. М.:ИРПО; Изд.центр «Академия», 2001г
Иойриш. Н. П. Продукты пчеловодства и их использование.— М.: Россельхозиздат,1976г
Корж В.Н — Пчеловодство. Практический курс.-М:2011г
Фридрих Поль « Азбука пчеловодства»- Москва, в переводе с немецкого 2008г
Буренин Н.Л, Котова Г.Н. – Справочник по пчеловодству. – М: «Колос» 1997г
http://www. medovyi.spas9.ru/s_17.htm
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87,_%D0%9F%D1%91%D1%82%D1%80_%D0%98%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87
http://esaulst.edusite.ru/p36aa1.html
http://www.womanparadise.ru/?p=34430
http://www.berestoff.ru/o-mjode/kak-pchely-delajut-med/
http://www.medovik.info/osnovy/porody.php
http://bochkameda.net/bolezni-pchel/bolezni-pchel-i-ix-lechenie.html

Просмотров работы: 1013

ИНТЕРВЬЮ С ПЧЕЛОВОДОМ ВИТАЛИЙ… — Пчеловодство и Природа

ИНТЕРВЬЮ С ПЧЕЛОВОДОМ
ВИТАЛИЙ ИВАНОВ
(Автор Youtube-канала «Пчеловодство и Природа»)
ЧАСТЬ 3

✔️ Приносит ли ваша пасека хороший доход?
Пасека конечно приносит доход, и работа пчеловода должна вознаграждаться, но для меня это все же больше хобби. Даже не представляю себя без пчел.

✔️ Какие перспективы на будущее, есть ли задумки? Что хотите еще сделать?

На перспективу планирую постоянно совершенствовать свою технологию содержания пчел, вести отбор лучших семей на пасеке по зимостойкости, устойчивости к заболеваниям, неройливости, медопродуктивности и незлобливости.

✔️ Какими способами Вы реализуете продукцию и какую именно?

Основная продукция — это мед.
Для хранения меда использую исключительно стеклянную тару.
Когда-то пробовал хранить его в бидоне из пищевой нержавейки, и увидел, что возле стенки бидона мед потемнел. Получается, что мед настолько химически активен, что вступает в реакцию даже с нержавейкой.
С тех пор — только стекло, хотя с ним намного больше мороки.
Реализую через интернет, а также друзьям, знакомым, соседям и, конечно, употребляем сами.
Кроме меда продаю небольшое количество пчелопакетов весной, иногда мне заказывают маток.

✔️ Как можно заказать вашу продукцию?

Заказать мою продукцию можно написав сообщение на мою электронную почту vitaliypchela@gmail. com

✔️ О чем бы Вы хотели предупредить тех, кто собирается заняться пчеловодством?

Тем, кто планирует заняться пчеловодством, хочется сказать, что на большие прибыли в пчеловодстве лучше не рассчитывать.
Пчеловодство – это тяжелый труд и надо быть готовым посвятить все свое свободное время пчелам.
Хочется также пожелать всем удачи в этом нелегком, но интересном и увлекательном деле.

✔️ Какова продолжительность рабочего времени у пчеловода? Опишите кратко, как проходит ваш день в разное время года зимой, весной, летом и осенью.

Поскольку у меня есть основная работа, то пчеловодством занимаюсь в выходные дни и отпуск. Соответственно все свободное время уходит на пчел. Зимой их лучше не тревожить, а отдохнуть самому и дать пчелам “отдохнуть от пчеловода”, за исключением раздачи подкормки семьям, у которых появляется ранний расплод.
Работа с пчелами начинается весной, когда нужно почистить ульи (донья) от подмора, проверить наличие кормов, утеплить, расставить поилки с водой.
Позже, при потеплении делается полная ревизия пчелиных гнезд с поиском и определением качества маток, наличия расплода, кормов. Дальше семья начинает расти, происходит замена старых зимовалых пчел на молодых. Необходимо своевременно подставлять маломедные кормовые рамки, сушь, вощину. Кроме того, в мае вывожу молодых маток для замены на пасеке.
В конце мая обычно наступает роевой период и пчеловод старается удержать пчел от роения разными способами, чтобы пчелы не разлетелись с роями, унося с собой часть меда, который успели собрать.
Летний период – это основная работа по откачке меда и дальше подготовка к зимовке. Потом опять все повторяется.
Мне работать с пчелами очень приятно. Получаю массу позитивных эмоций.

✔️ А что такое прополис?

Прополис пчелы одновременно используют как строительный материал для заделывания щелей от сквозняков, регулирования величины летков в улье, а также как мощное дезинфицирующее средство для поддержания нормального санитарного состояния внутри улья, защиты от различных бактерий вирусов и грибков.
Прополис пчелы производят, собирая различные смолистые выделения с листьев, почек и коры лиственных и хвойных деревьев и добавляя туда ферменты слюнных желез.
Известны случаи, когда пчелы полностью бальзамировали прополисом случайно попавших внутрь улья и зажаленных мелких грызунов. Причем от этих пропавших тушек не было даже запаха.

✔️ Какой мед вы считаете самым вкусным?

Мне нравится любой мед: акациевый, липовый, подсолнечниковый и др. У всех людей разные предпочтения. Поэтому мед нужно пробовать, и какой нравится, тот и покупать.
Все меда можно назвать цветочными, так, как производятся пчелами из нектара, который они собирают из цветов деревьев, кустарников и растений.
Мед можно разделить на монофлерный и полифлерный.
Монофлерный мед пчелы производят из одного растения, а полифлерный – из нескольких. Самым дорогим считается акациевый монофлерный мед.
Причина этого не столько во вкусовых качествах, сколько в том, что такого меда на рынке намного меньше, чем других видов, например подсолнечникового. Кроме того, этот мед не кристализуется при длительном хранении и остается всегда жидким.
Часто говорят майский мед или летний. Под майским подразумевают полифлерный мед из деревьев и растений, которые цветут в мае.
Это различные садовые деревья: груши сливы, яблони, абрикосы, вишни а также акация и др.
Летний – соответственно из цветов летнего периода.

✔️ Какие самые интересные моменты были в вашей практике?

Припоминаю один из интересных моментов, который очень запомнился.
Для того чтобы матка не могла улететь с пчелами во время роения я обычно ранней весной немного подрезаю всем маткам одно крыло. Само роение это не останавливает, но матка не может улететь с роем и падает в траву. А пчелы обычно возвращаются назад, в улей.
У пчеловода есть некоторое время, чтобы сделать противороевой отводок или другие противороевые мероприятия.
Однажды я увидел на дереве сидящий рой и повышенную активность возле одного улья. На траве матки не было.
Я решил посмотреть в улей, где же матка?
Потом долго смеялся увидев такую картину. Матка носится по сотам убегая от пчел, а они ее догоняют, хватают за лапы, крылья и тянут к летку, словно говоря: ну чего ты не хочешь… полетели с нами!
Матка, очевидно чувствуя, что ей с такими крыльями далеко не улететь, думает: да ну вас, летите сами!

✔️ Откуда появилась идея создать видео канал на ютубе про пчеловодство?

Постоянно рассказывал сыну о пчеловодстве, желая его заинтересовать этим. А он все время мне говорил, что я очень интересно рассказываю и предлагал снять видео и выложить в интернет. Так и случилось, что я в конце концов сдался.
Теперь я рассказываю и показываю, а он снимает.
Совмещаем приятное с полезным.

✔️ Также у вас на канале есть видео о зимнем купании и закаливании организма, сложно ли вам это далось и что вы посоветуете начинающим?

Зимнее купание это очень хороший способ, чтобы укрепить свое здоровье. В нем нет ничего сложного и необычного. Главное настроить себя морально.
Несколько лет назад искупался на спор, такой был мой первый раз. Помню тогда еще по незнанию боялся, что заболею после этого.
К сожалению, а скорее к счастью этот спор я проиграл.
Но для себя сделал вывод, что это не так страшно, а наоборот полезно и даже приятно.
С тех пор постоянно этим занимаюсь.
Первые секунды после купания наступает настоящее блаженство, словно на улице лето.
И потом чувствуешь как по всему телу медленно расходится тепло.
Рекомендую всем такой способ оздоровления вместо таблеток.
Желаю всем крепкого здоровья!

Вкус ноября. Сырое варенье из фейхоа с медом и грецкими орехами

Шеф-повара по всему миру обожают использовать сезонные продукты, составляя специальные меню. Это своего рода знак качества — шеф готов к экспериментам, способен приготовить интересное и новое из продуктов, которые сейчас продают по самым привлекательным ценам и, главное, на пике своего вкуса.

На эту тему

Я точно знаю, что в правильном использовании сезонных ингредиентов есть очень много преимуществ, которые нельзя не использовать дома всем любителям вкусной и полезной еды.

Один из секретов успешных европейских ресторанов, отмеченных звездами Красного гида Мишлен, — это акцент на дуэте локальных и сезонных продуктов.

Даже рестораны с устоявшимся десятилетиями основным меню не пренебрегают этим, добавляют гарниры, соусы и салаты, и при этом основная концепция остается неизменной. Успешные российские рестораторы и гастроэнтузиасты подхватили этот тренд.

И я с радостью поделюсь своими секретами приготовления простых и вкусных ноябрьских заготовок, которые помогут украсить обычную домашнюю трапезу и усилить вкус привычных блюд, будь то каша на завтрак или десерт.

Лук-порей

Часто используется в ресторанах как очень полезный, низкокалорийный и богатый вкусом и витаминами продукт. Из него готовят суп, добавляя зеленую часть в пассировку. А белую часть стоит лишь нарезать шашечками и добавить в суп за три минуты до готовности, чтобы придать блюду нежный сливочно-луковый привкус.

Лук-порей

В гарнирах лук-порей хорошо сочетается с морковью, со сливками или сырным соусом, раскрывая вкус любого жареного или тушеного овощного блюда. Более грубая зеленая часть может служить прекрасной защитой от пригорания рыбы.

В листья я, например, заворачиваю филе дикого минтая или накрываю ими целую форель, выкладываю шапку из взбитого белка с солью и запекаю — получается сочно и невероятно нежно.

Корень сельдерея

Прекрасен по вкусовым свойствам, дополняет овощные рагу. В супе я заменяю им картофель, а на гарнир готовлю нежнейшее пюре со сливками или кокосовым молоком и подаю с рыбой или индейкой. Корень сельдерея благоприятно влияет на организм и либидо человека, а еще — от него невозможно поправиться.

Тыква

Я очень люблю тыкву, да я просто обожаю ее! Ароматная, очень яркая и многогранная. Из тыквы готовят во всех ресторанах. Существуют десятки популярных сортов тыквы, все они очень разные и по вкусу, и по свойствам, и по способу приготовления.

Баттернат, например, считается разновидностью мускатной тыквы. Из него я готовлю вегетарианские стейки. Просто нарезаю на куски толщиной 1−2 см, обваливаю в смеси специй (для стейка или BBQ), смешанной с отрубями и мукой, и жарю на гриле.

Обжаренная тыква с фисташковым соусом

Есть сорт «Спагетти» — очень волокнистая тыква, по внешнему виду и по форме напоминает желтую дыню. Эта тыква вкусно получается во фритюре, покрытая кляром или льезоном в сухарях. В такой кляр можно добавить перец чили для остроты или куркуму для цвета.

В ресторанах можно встретить сорт «Зимняя сладкая» — это поздняя тыква слегка сплюснутой формы с темно-серой кожурой, разделенной на сегменты, весом около 5−6 кг. Она идеальна для сока, десерта, крем-супа из тыквы — можно с креветками, с имбирем, с медом или просто со сливками — вариации зависят от фантазии повара.

А из сорта «Дачная» (это овальная с оранжево-зеленой кожицей тыква, у ее мякоти легкий ванильный привкус) готовят лучшее тыквенное чатни с чесноком, перцем чили, медом, а еще ее используют для пирогов и десертов. Кстати, за тыквенный штрудель из «Дачной» я в 2004 году получил медаль на Всемирной кулинарной олимпиаде в Эрфурде. Это был идеальный гарнир к блюду из утки.

Чизкейк из тыквы

В европейских ресторанах я также часто встречаю тыкву в меню. В Скалее на юге Италии — ризотто с тыквой. В Бельгии — каша с тыквой. В Провансе — просто печеная тыква с лавандой.

Один из моих фаворитов, который неизменно восхищал гостей в моем ресторане «БабУшка» на Патриарших, я обязательно заготавливаю дома — это так называемое сырое варенье из фейхоа. Сырое оно потому, что его можно и вовсе не варить, по сути это просто протертые ягоды, и главное — в них максимум пользы.

«Сырое» варенье из фейхоа с медом и грецкими орехами

Что нужно

Спелые плоды фейхоа — 1 кг
Лимон свежий (желательно без косточек) — 1−2 шт.
Сахарный песок (желательно нерафинированный) — 2−3 стакана (400−600 г)
Плоды измельченных свежих грецких орехов — 1 стакан (150 г)
Мед максимально хорошего качества — 300 г

Что делать

Плоды окры, фейхоа и соевые бобы

Фейхоа важно брать средней спелости, не переспелые, слегка мягкие плоды, сладкие на вкус, без темных точек на кожице.
Подготовьте стеклянные или керамические банки, важно, чтобы они были максимально непрозрачными или темными и не пропускали свет (так варенье будет сохранять свой зеленый оттенок и не будет сильно окисляться).
Желательно использовать стерилизованную посуду и готовить в перчатках для увеличения срока хранения.

Итак

Промыть 1 кг плодов фейхоа и 1−2 лимона и хорошо обсушить бумажным полотенцем.
С лимона срезать кожуру вместе с белой частью, у фейхоа удалить хвостики, разрезать на 2−4 части и взбить в блендере, с добавлением мякоти 1 или 2 лимонов и 2−3 стаканов сахара.
Пробивать на максимальной скорости, до пюреобразного состояния.
Добавить 4−5 столовых ложек меда (кстати, в зависимости от сорта меда вкус варенья может приобрести разные нотки).
Добавить стакан измельченных грецких орехов и еще взбивать несколько секунд.
Силиконовой или деревянной лопаткой (железная ложка может окислить варенье, и оно быстро потемнеет) переложить смесь в банки, оставляя сверху 1−2 см воздушного пространства.
Присыпать верхний слой сахаром, чтобы максимально сохранился цвет пюре, и отправить в холодильник минимум на ночь.

Хранить такую заготовку можно несколько месяцев, а использовать, добавляя в ежедневную еду: 1−2 столовые ложки на порцию рисовой, геркулесовой, манной или пшенной каши перед подачей на стол, можно подать как дополнительный соус к панакоте, штруделю или сырной тарелке, а можно просто добавить одну чайную ложку в горячий чай или придать неповторимый вкус ягодному смузи или фруктовому салату — решать вам!

Мифы и правда о меде, которые ты должен знать

Только медоносные пчелы, или apis, и пчелы без жала, или мелипоны, производят столько меда, что его выгодно собирать. Мед, который производят шмели, идет на их собственные нужды.

Вокруг этого продукта, известного уже сотни лет, существует множество мифов. Но и есть и правдивые факты, как, например, утверждение о том, что мед обладает лекарственными свойствами и является эффективным антиоксидантом.

Благодаря его антибактериальным и антигрибковым свойствам мед вплоть до ХХ века использовали для борьбы с инфекциями, нанося его на порезы, раны и язвы.

Съедобен спустя три тысячи лет

На основе археологических находок можно утверждать, что мед использовали уже древние египтяне. Действительно, в гробницах фараонов находили глиняные горшочки с медом, которому уже больше трех тысяч лет. И самое интересное в том, что, несмотря на прошедшее время, он не испортился и остался съедобным.

Все дело в том, что мед никогда не портится, хотя при неправильном хранении может частично изменить структуру, потерять аромат и вкус. В таком случае он сохраняется без потери свойств намного дольше, чем указано в сроке годности.

Чтобы мед сохранял питательные свойства, цвет, вкус и даже консистенцию, хранить его нужно в герметичной таре при комнатной температуре в месте, где на него не будет попадать прямой солнечный свет. Хранить мед в холодильнике не рекомендуется.

Причина этой необычайной сохранности заключается в вырабатываемом пчелами ферменте. Фермент действует на проглоченный ими нектар и превращает его в глюконовую кислоту и перекись водорода, которые не позволяют бактериям развиваться.

Питательнее, чем сахар, и богаче энергией, чем кофеин

Что касается питательных веществ, мед содержит основные из них: воду, витамины, минералы и ферменты, все это дает человеку необходимую энергию. Другой важный аспект — наличие антиоксидантов, особенно полезных для функций мозга.

Благодаря высокому содержанию углеводов и глюкозы, мед считается отличным источником естественной энергии. Основное топливо для получения энергии — углеводы, которые, также важны для сохранения гликогена в мышцах.

Мед дает объем энергии, сравнимый с кофеином, но она дольше сохраняется и не имеет минусов кофе.

Доказано, что мед — это более здоровая альтернатива подсластителям, как искусственным, так и сахару. Дело в том, что он более сладкий и использовать его нужно меньше.

Кроме того, содержащийся в меде сахар, смесь фруктозы и глюкозы, помогает организму регулировать уровень сахара в крови.

Мед — это единственный природный подсластитель. Однако часть содержащихся в нем витаминов и минералов легко уничтожить просто подогрев его несколько секунд при температуре около 50°, поэтому лучше использовать непастеризованный продукт. Несмотря на это, в большинстве продуктовых сетей продают как раз пастеризованный мед. Его обрабатывают при высоких температурах, чтобы он не кристаллизовался.

Улучшает иммунную систему и защищает зубы

Дело не только в сладости. Мед также полезен своими лечебными свойствами, и не только способностью противостоять инфекциям. Одна ложка меда в день может улучшить иммунную систему, поскольку мед способствует выработке иммунных клеток, улучшает их эффективность и долговечность. Кроме того, он снимает симптомы сенной лихорадки и других аллергий.

Мед — эффективное средство против боли в горле. Это было доказано в 2007 году экспериментом медицинского факультета Пенсильванского университета. Как выяснилось, небольшое количество гречишного меда перед сном избавляет от ночного кашля и улучшает сон детей более эффективно, чем медицинские препараты на основе декстрометорфана, противокашлевого средства, использующегося во многих препаратах.

Кроме того, ученые выяснили, что мед защищает зубы. Благодаря содержанию несмертельного количества перекиси водорода, он облегчает зубную боль и борется с воспалениями и инфекциями десен.

Помимо прочего, мед — отличных ингредиент косметики для ухода за кожей, начиная от очищающих средств и заканчивая увлажняющими. Более того, такую косметику можно сделать и дома. Для сияния кожи нужно нанести маску из меда не более чем на десять минут.

Несущественные изменения цвета, тягучести или текстуры

Существует ложное представление о том, что кристаллизовавшийся мед уже испортился. На самом же деле, это естественный процесс, который позволяет меду не портится. Обычно этот процесс начинается, когда мед долго хранится. Кристаллизация — показатель качества меда.

Основная причина кристаллизации заключается в том, что мед на 20% состоит из воды, и когда она насыщается, глюкоза от нее отделяется и формирует кристаллы. Чем больше в меде воды, тем выше вероятность кристаллизации. Кроме того, низкие температуры хранения также подталкивают этот процесс.

Если мед кристаллизовался, есть его можно спокойно, ведь ни вкус, ни питательная ценность продукта не изменились. Если вы хотите, чтобы мед опять стал жидким, поместите его на водяную баню и время от времени помешивайте, пока он не станет жидким.

Если мед потемнел или на его поверхности сформировался более светлый пенистый слой, выкидывать его также не стоит. Все дело в том, что маленькие пузырьки воздуха, содержащиеся в меде, поднимаются на поверхность.

Это качество меда, а также его цвет, вкус, аромат и даже консистенция зависят от множества факторов. Важную роль играют место происхождения, источник меда, климат, влажность, почва, осадки, цветы и питание пчел.

Температура и продолжительность хранения делают мед темнее и меняют его аромат.

Очень продуктивные насекомые

По консистенции меда нельзя судить о его качестве. Помимо уже названных причин есть еще одна, которая влияет на степень тягучести меда: время сбора.

На последнем этапе производства пчелы энергично машут крылышками, чтобы ускорить процесс испарения воды и сделать мед более концентрированным. Затем мед покрывают воском. Если этот процесс не завершится до конца, то мед будет намного более жидким, однако это не всегда признак низкого качества.

Существует представление, что для меда нужно использовать исключительно деревянные ложки, потому что металлические его окисляют и портят. Это всего лишь миф, основывающийся на кислотности меда. Конечно, со временем он может окислиться, но в те несколько десятков секунд, пока вы зачерпываете мед, ничего не произойдет. Совсем другое дело — оставить ложку в банке с медом надолго, делать это не рекомендуется. Если другого выхода нет, лучше использовать деревянную.

Глаза поменяли цвет?

Почему меняется цвет глаз у новорожденных? Может ли у кареглазых родителей родиться светлоглазый ребенок? На эти вопросы отвечает врач-окулист Галина Маркова.

Возможно, ваш голубоглазый малыш со временем превратится в кареглазого красавца! Цвет кожи, волос и глаз человека зависит от содержания пигмента меланина, – рассказывает Галина Маркова. – Меланин поглощает ультрафиолетовые лучи и защищает нас от лучевого повреждения. Цвет радужной оболочки глаза тоже зависит от содержания меланина, а также от плотности волокон радужной оболочки. У обладателей голубых и синих глаз содержание меланина в радужке наименьшее, у обладателей карих глаз – наибольшее. У альбиносов глаза красные, это обусловлено тем, что в их организме меланина нет вообще, поэтому цвет радужки определяется цветом кровеносных сосудов.

Со временем цвет глаз у новорожденных может поменяться. Связано это с тем, что специальные клетки (меланоциты) не сразу начинают вырабатывать меланин. Накопление пигмента в организме идет постепенно. Ребенок, родившийся с серыми глазами, вполне может со временем стать кареглазым. Если оба родителя с карими глазами, а младенец – голубоглазый, пугаться не стоит. Глаза ребенка могут окончательно принять нормальный цвет и в полгода, и в год, и даже в два-три года. Но вот из темного светлым цвет глаз стать никак не может. Разве что в организме ребенка произошел сбой, нарушивший выработку меланина.
Если у ребенка глаза имеют разный цвет: один окрашен сильнее, а второй – слабее – это повод насторожиться. Данное явление называется гетерохромией. Оно связано с избытком или недостатком меланина. Встречается и частичная гетерохромия, когда по-разному окрашены участки радужки одного глаза, но это более редкое явления.

Гетерохромия может быть вызвана различными причинами. Иногда кроме изменения цвета радужки она себя никак не проявляет. Иногда она может сопровождаться осложнениями вплоть до катаракты. Поэтому людям с гетерохромией нужно регулярно наблюдаться у офтальмолога.

«Полезная программа»: как выбрать натуральный мед?

09.09.2019

Во вторник, 10 сентября, в 10:00 на телеканале «Интер» – новый выпуск ток-шоу о качестве жизни «Полезная программа», посвященный меду. Зрители научатся лучше ориентироваться в его сортах и узнают, на что нужно обращать внимание при выборе этого лакомства.

«Полезная программа»: как выбрать натуральный мед?

Липовый, подсолнечный, гречишный, акациевый, лавандовый… Мед – настоящий подарок природы, кладезь витаминов и микроэлементов. Он способен вылечить простуду, предупредить серьезные болезни, заменить вредные сладости и подарить красоту. Правда, лишь в том случае, если он натуральный и вы правильно его употребляете. Как отличить настоящий, качественный мед от фальсификата из сахара и патоки? Где лучше его покупать – в магазинах или на рынках у пасечников? И как хранить мед, чтобы он оставался полезным много лет?

«Одно из главных свойств настоящего меда – он никогда не портится, – утверждает эксперт «Полезной программы» Леонора Адамчук. – Если соблюдать правила хранения, а именно – держать крышку тары закрытой и не допускать проникновения воды, то его можно хранить вечно. Из-за неплотно закрытой крышки мед может начать впитывать влагу из воздуха и как следствие – расслоиться и затем забродить. Если мед потемнел, начал кислить или появилась пена, значит, он испортился».

Какая норма потребления меда в день? В каких случаях мед может стать ядом? С какими продуктами его лучше всего употреблять? Что такое апитерапия? И как лучше использовать мед для красоты и здоровья лица и тела? В студии ток-шоу на эти и другие вопросы ответят ведущий Александр Лукьяненко и эксперты «Полезной программы»: автор сюжетов проекта Вера Борсук; врач-эндокринолог Елена Михайленко, косметолог Виктория Луц, доцент кафедры пчеловодства НУБиП Украины Леонора Адамчук, президент Общества пчеловодов Украины Владимир Стретович. Кроме того, полезными советами поделятся звездные эксперты этого выпуска – телеведущая Светлана Вольнова, а также певец и хореограф Сергей Костецкий.

«Путешествуя по разным странам, я дегустировал самые необычные сорта меда: в Египте – из черного тмина, на Кипре – мандариновый и апельсиновый, также пробовал мятный, с корицей, с красным перцем, с эвкалиптом, кленовым сиропом, – рассказывает Сергей Костецкий. – Но больше всего мне понравился лавандовый мед за очень яркие вкусовые качества. Когда-то попробовал его в Крыму, теперь нахожу в Киеве или во Франции. Он так же, как и большинство других сортов меда, имеет золотистый цвет. Поэтому крайне важно приобретать данную продукцию только у проверенных производителей или требовать подтверждающую качество документацию».

А Светлана Вольнова поделилась рецептом красоты: «В детстве из-за малокровия родители постоянно давали мне гречишный мед. Сейчас использую его в косметологических целях. Есть замечательная процедура – медовый массаж против целлюлита. Сначала мед наносят на проблемные зоны и дают застыть. А потом похлопывающими резкими движениями массируют тело на протяжении 5-10 минут. Надо признать, это достаточно болезненная процедура, зато эффективная. После нее хочется летать!»

Выпуск ток-шоу «Полезная программа», посвященный меду, смотрите завтра, 10 сентября, в 10:00 на телеканале «Интер».

Также на этой неделе в эфире «Интера» зрители увидят:

– в среду, 11 сентября, в 10:00 – выпуск, посвященный йогурту.

– в четверг, 12 сентября, в 10:00 – программа о яйцах.

– в пятницу, 13 сентября, в 10:00 темой выпуска станет белый хлеб.

В ток-шоу может обратиться каждый. Если вам продали некачественный товар, у вас есть жалобы, предложения и советы, пишите на сайт проекта https://korysno.inter.ua/ или звоните на горячую линию: 067-879-55-91.

Почему чай в термосе быстро портится и как этого избежать?

Возможно, вам тоже приходилось сталкиваться с этой проблемой: вы наливаете чай в термос и берете с собой, чтобы через какое-то время обнаружить, что у него довольно странный вкус. Мы узнали, почему это происходит, какие ингредиенты портят вкус чая и почему стеклянная колба лучше металлической.

Почему портится вкус напитка?

Если ваш чай, заваренный в термосе, окажется не таким, как ожидалось, скорее всего, вы использовали ингредиенты, которые плохо взаимодействуют с материалом внутренней колбы. Такое нередко случается, если использовать недорогие термосы с «начинкой» сомнительного качества.

Чаще всего термос плохо реагирует на такие ингредиенты, как корица, имбирь и молоко. Проблема решается покупкой более дорогого аксессуара, который не будет реагировать на подобные раздражители.

Другая причина плохого вкуса – неправильное обращение. После каждого использования термос нужно тщательно мыть и просушивать, чтобы избежать процессов размножения бактерий на стенках внутренней колбы. Если этого не сделать, в следующий раз чай вполне может иметь неприятный затхлый привкус, который ни с чем не спутаешь. По этой же причине полезно перед завариванием обдать колбу кипятком изнутри – точно так же, как это делается и с заварочным чайником. Для мытья же лучше всего использовать неагрессивные чистящие средства вроде соды, которые точно не навредят вам, даже если их микрочастицы останутся не до конца вымытыми из узкой колбы.

Чаще всего термос плохо реагирует на корицу, имбирь и молоко. Проблема решается покупкой более дорогого аксессуара

Можно ли оставлять заварку в термосе?

Еще одна причина, по которой чай в термосе оказывается невкусным – он становится слишком крепким. Очень важно учитывать, что в колбе любой напиток заваривается во много раз сильнее, чем в обычном чайнике. По этой причине нужно научиться отмеривать правильное количество заварки (оно будет значительно меньше, чем на тот же объем воды в чайнике).

Специалисты рекомендуют класть 0,5-0,3 гр. чая на 100 мл воды

Тем, кто хочет избежать таких проблем, стоит заливать в термос уже готовый чай, имеющий нужную степень крепости. Или путем проб и ошибок подобрать оптимальное количество заварки на имеющийся объем колбы. Чем дольше чай остается в колбе перед употреблением, тем меньше листьев нужно использовать.

Если же брать усредненные цифры, то специалисты рекомендуют класть 0,5-0,3 гр. чая на 100 мл воды.

Стоит ли добавлять сахар, молоко и ягоды в термос с чаем?

Большинство термосов не предназначены для хранения молочных продуктов, а значит, и чай с молоком будет для них нежеланным «гостем». Во-первых, потому что стенки колбы могут не лучшим образом среагировать на этот продукт (как и в случае с корицей). Во-вторых, молоко, содержащее нерастворимые в воде белки и жиры, неизбежно будет оставлять осадок на стенках термоса, а значит вам понадобится больше усилий для отмывания колбы.

Если молочный осадок не отмыть до конца, очень быстро он станет благоприятной средой для размножения бактерий, которые уж точно не добавят чаю приятных вкусовых ноток.

Сахар не так «опасен», но и он может стать хорошей средой для бактерий. Особенно это касается дешевых термосов, которые плохо держат тепло. Сладкий чай, который передержали, имеет все шансы превратиться в бражку. То же самое касается и фруктово-ягодных добавок – с ними напиток может испортиться значительно быстрее, чем без них.

Как долго чай в термосе остается полезным?

Тут все просто: как и в случае с обычным чайником – до тех пор, пока чай теплый. Как только он остыл, полезные вещества теряют свою силу.

Как выбрать хороший термос для чая?

Все термосы условно можно поделить на те, у которых внутри стеклянная колба и металлическая. Второй вариант является более распространенным и привычным, но для идеального чая лучше брать первый. В отличие от металла, стекло почти не взаимодействует с компонентами напитка, не впитывает вкус и не искажает аромат. Единственный недостаток таких термосов – потребность в более бережном отношении.

Для настоящих любителей чаепития в дороге существуют специальные чайные термосы – от обычных они отличаются наличием отдельной колбы/отсека для заварки. Такие термосы позволяют с комфортом использовать их для заваривания, не испытывая в дальнейшем трудностей при наливании готового настоя (заварка не пытается выскользнуть вслед за жидкостью).

Для настоящих ценителей чая существуют специальные термосы с отсеком для заварки

Какой чай лучше заваривать в термосе?

Вы можете заваривать в термосе любой чай или травяной напиток, который вам нравится – никаких ограничений! Но стоит помнить про те правила, которые работают в обычных условиях: их следует заливать водой подходящей температуры и промывать заварку, если это нужно (для зеленых, улунов и пуэров).

Также стоит помнить про особенности действия каждого чая и специфику своей деятельности. Для водителей, которые по несколько часов находятся за рулем и наматывают за сутки до 1000 км. больше подойдут пуэры: они дают продолжительную бодрость и ясность ума. А травяные сборы, наоборот, идеальны в случае, когда нужно расслабиться и отвлечься от забот, например во время семейной прогулки в лесу.

Также многие опытные путешественники советуют брать с собой в термосе обычный кипяток и уже на его основе готовить любой напиток на один раз – наливаете воду в отдельную термокружку и добавляя в нее пакетик с чаем, порционные сливки или сахар по желанию.

Понравилась статья? Поддержите ее комментариями и добавляйте новые вопросы нашим экспертам.

Цвет меда и что он вам говорит — NewBieBee

Когда мы покупаем мед в магазине или собираем его сами, мы замечаем, что мед бывает разных цветов. И мне было интересно, что вы можете сказать по цвету меда, просто типа руды есть еще?

Цвет меда варьируется от почти прозрачного до темно-янтарного. Это в основном зависит от типа цветка, с которого пчелы собирали нектар из-за содержания минералов. Кроме того, чем дольше мед стареет, тем темнее он становится.Кроме того, мед может потемнеть под воздействием тепла. Качество нельзя оценить по цвету.

Мед официально сортируется по семи цветам. (водно-белый, очень белый, белый, очень светлый янтарь, светло-янтарный, янтарный и темно-янтарный)
Но не путайте: белый мед? — Да в данном случае белый означает ясно. Клеверный мед, например, часто бывает довольно прозрачным. Есть также сливочный мед, который кажется белым только из-за кристаллов сахара, это не очень хорошо.

Подробнее о цвете меда внизу!
Почему он такой, какой на вкус и что пагубно сказывается на вашем здоровье?

Какие цвета мой мед

Основное влияние на цвет оказывает тип цветка , из которого пчела собрала нектар. Это связано с пигментами, такими как каротин, ксантофилл и различными другими производными желтого, зеленого и хлорофилла, которые естественным образом содержатся в нектаре разных цветов.

Кроме того, в каждом цветке есть только ограниченное количество этих пигментов.Это приводит к более яркому цвету и вкусу в начале цветения. Если пчелы действительно едут в город на цветке, от позднего урожая не так много цвета.

Здесь действует даже почва, на которой растет план. Как и следовало ожидать, душа определяет, какие химические вещества могут доставить растения.

Кремовый мед содержит кристаллический сахар. Хотя сам мед на самом деле не меняет цвет таким образом, кристаллы делают его непрозрачным и очень светлым.Чем мельче кристаллы сахара, тем светлее становится мед.

Время и температура также влияют на цвет нашего любимого меда. Обычно хранящийся мед со временем темнеет, скорость, с которой это происходит, может сильно различаться и зависит от температуры. Высокие температуры позволяют меду темнеть быстрее.

Старый пчелиный воск может окрасить мед. Медоносные пчелы выделяют воск в брюшке, и он почти белый. Со временем соты темнеют.Это просто пыльца, грязь и различные частицы, которые пчелы втаптывают в улей. Часть этого мусора растворима в воде и попадает в мед. Это может сделать мед более темным.
Но вы не должны беспокоиться об этом, это в самую минуту. Кроме того, пчеловоды вытаскивают старый воск из улья, чтобы пчелиная семья оставалась здоровой.

Вкус разноцветного меда

В целом, более светлый мед имеет более нежный и мягкий вкус, в то время как более темный мед имеет более сильный и смелый ароматический профиль.
Однако это не относится к каждому цветочному типу. Например, липа и тюльпан — это совсем наоборот.

В большинстве стран Америки и Европы потребители предпочитают мед более светлого цвета. Почему — мне непонятно, ведь более темный мед содержит намного больше вкуса .

Для вашего здоровья

В большинстве случаев более темный мед имеет не только больше вкуса, но и большую пользу для здоровья.
Гречка, например, содержит в 20 раз больше антиоксидантов, чем светлый мед.Это было обнаружено исследованием, проведенным Университетом Иллинойса. Прочтите о статье (illinois.edu)

Можно ли есть обесцвеченный мед? Как уже говорилось ранее, Мед со временем темнеет. Но при хранении в сухом виде при температуре 70 ° f (21 ° c) он хранится почти бесконечно.
Итак, ДА , обесцвеченный мед можно есть, даже если он сильно потемнел. Но кроме того, он мог потерять часть своего вкуса

Типы меда по цвету

Цветочный тип	Вкус	Цвет
Клевер	мягкий	Водно-белый
Акация	мягкий, чистый	Экстра белый
Экстра белый
Экстра белый
	сладкий, свежий, цитрусовый	Extra Light Amber
Fireweed	clean, fruty	Light Amber
Люцерна	мягкий, les sweet	Light Amber
Sage	сладкий, цветочный	Светло-янтарный
Кислое дерево	Сладкая, пряная карамель	Светло-янтарный
Черника	полный, фруктовый	Янтарный
Гречиха	крепкий, патока	Темно-янтарный
Эвкалипт	сильный, лекарственный	Темно-янтарный
Авокадо	насыщенный, маслянистый	Темно-янтарный
Одуванчик	крепкий, горький, цветочный	Желтый

Как тепло меняет цвет меда

Мед — это «живая» еда, она содержит много ферментов, витаминов, минералов и пигментов, которые со временем меняют цвет и вкус.Хранение меда при более высоких температурах ускоряет этот процесс, поэтому он темнеет намного быстрее в тепле.

Однако температура выше 98 ° F (35 ° C) начнет разрушать все полезные витамины и ферменты. Нагрейте до температуры более 120 ° F (50 ° C) , и сахар сразу станет карамелизоваться.

Рейтинг меда USDA

Стандарты США для сортов экстрагированного меда
Этот добровольный стандарт сортов меда США был разработан для облегчения упорядоченного маркетинга, создания программ контроля качества, определения стоимости ссуд и проверки со стороны Федеральной инспекционной службы.
Хотя цвет не является частью системы оценок, он все же определен в Стандарте среди типа, стиля и сорта.

Прочтите официальный документ здесь (usda.gov)

Цвет измеряется с помощью стеклянного клина янтарного цвета шириной 114 мм.
Зацепившись за клин до упора слева, он выглядит почти сухим. Если смотреть на правую сторону на 114 мм дальше, то толщина часов позволяет им казаться темно-янтарными.

Сложив мед вдоль этого клина, вы получите цвета в миллиметрах.

Цвет USDA	Шкала Pfund Миллиметры	Пример
Водяной белый	<8	Клевер
Экстра белый	9-17	Акация
Белый	18 — 34
Очень светлый янтарный	35-50	Оранжевый
Светло-янтарный	51-85	Шалфей
Янтарный	86-114	Черника
Темно-янтарный	> 114	Гречка

Так как клинья довольно сложно достать и сложны в использовании.Мы рекомендуем использовать простые бумажные салфетки для сравнения вашего меда.

Сила темного меда

Для многих пчеловодов — по крайней мере в этой части штата Мэн — сезон этого года выдался нелегким. Период жарких и душных дней означал, что цветы не производили достаточного количества нектара, за которым последовал период дождливых дней, когда пчелы запирались в своих ульях и ели запасы меда. Я знаю, что некоторые из наших местных пчеловодов были несколько разочарованы весенним урожаем, и это ничто по сравнению с той борьбой, которую сезон оказал недавно созданным ульям.

Но мы не теряли надежды на осенний сезон, который принесет обильный поток нектара в этой части региона, и наша вера была вознаграждена обильным урожаем. Новые колонии, которые боролись весь сезон, набирали обороты, и емкости с медом были переполнены.

Поначалу темный цвет осеннего меда в этом году немного поразил. Я знал, что золотарник, японский спорыш и гречиха, к которым мои пчелы имели доступ на своих пасеках, были растениями с большей вероятностью производить более темный мед, чем многие другие цветочные источники, но этот мед почти черный!

Цвет меда вызвал некоторые споры здесь, в Рунамуке, и поэтому исследования и дальнейшие исследования показали, что чем темнее мед, тем больше пользы для здоровья можно получить от меда!

Мед — хорошее лекарство

На протяжении всей истории человечество ценило мед за его лечебные и целебные свойства, а также за его непреодолимую сладость.Древние египтяне подносили мед своим богам, использовали его как жидкость для бальзамирования, а также как повязку на раны.

Сегодня люди все еще предпочитают мед из-за его антибактериальных и противовоспалительных свойств. И недавние исследования показали, что чем темнее мед, тем сильнее будут его лечебные свойства.

«Не все нектары созданы равными, поэтому не все меды созданы одинаковыми». — говорит Джин Робинсон.

То, что пчелы едят, определяет уровень антиоксидантов в меде, который они производят.

Ученые из Университета Иллинойса проанализировали 19 различных образцов меда из 14 различных цветочных источников и обнаружили, что мед, произведенный из цветков гречихи в Иллинойсе, содержит в 20 раз больше антиоксидантов по сравнению с медом, произведенным пчелами, поедающими нектар и пыльцу калифорнийского шалфея.

Примечательно, что клевер — один из наиболее распространенных цветочных источников для пчел — занимает середину рейтинга исследователей.

Антиоксиданты подавляют окисление молекул, которое может происходить, когда происходит химическая реакция, которая переводит электроны или водород в окислитель.Это событие может привести к образованию свободных радикалов, запускающих цепную реакцию, которая может вызвать повреждение или смерть клеток в организме.

В исследовании, финансируемом Программой исследований добавленной стоимости Иллинойса и Национальным советом по меду и опубликованном в Журнале исследований пчеловодства, было обнаружено, что более темный мед содержит меньше воды и больше антиоксидантов, чем мед более светлого цвета.

Мэй Беренбаум, один из соавторов исследования, руководитель отдела энтомологии Университета Иллинойса, а также исследователь программы Университета Иллинойса «Функциональные продукты питания для здоровья», говорит:

«Не все меды одинаковы.По содержанию антиоксидантов гречишный мед выгодно отличается от содержания антиоксидантов, связанных с аскорбиновой кислотой, в томатах. Грамм на грамм, антиоксиданты в гречишном меде равны антиоксидантам во фруктах и овощах, таких как сладкая кукуруза или помидоры ».

Мед и простуда

Согласно некоторым исследованиям, мед может даже облегчить симптомы простуды. В Мэриленде доктор Ариан Комета, доктор медицины, использует сироп на основе гречишного меда, утверждая, что мед успокаивает воспаленные оболочки и облегчает кашель.Научные исследования доказали, что мед лучше подавляет ночной кашель, чем некоторые искусственные лекарства.

В исследовании, в котором участвовало 139 детей, мед победил декстрометорфан — средство от кашля — и дифенгидрамин — антигистамин — в облегчении ночного кашля у детей и улучшении их сна.

Другое исследование с участием 105 детей показало, что гречишный мед превосходит декстрометорфан в подавлении ночного кашля.

* Педиатры предостерегают от кормления медом детей младше 1 года.

И так….

Мед широко различается по цвету, составу воды и содержанию сахара, золе, содержанию азота и металлов. Нет двух одинаковых медов, но все они одинаково восхитительны. Я стремлюсь путешествовать по миру, дегустировать и дегустировать мед из разных стран и регионов мира, как это сделал бы знаток вина. Какая это была бы поездка! Встреча пчеловодов со всего мира и дегустация самых разных сортов меда!

Какой ваш любимый сорт меда?

Ресурсы и ссылки

Темный мед содержит больше средств от болезней, чем светлый мед — from Science Daily

Использование меда в медицинских целях: что показывают исследования — из WebMD

Антиоксиданты и ваша иммунная система: суперпродукты для оптимального здоровья — от WebMD

Антиоксидант — из Википедии

Нравится:

Нравится Загрузка…

ПОЧЕМУ МЕД РАЗЛИЧАЕТСЯ ПО ЦВЕТУ И ВКУСУ — TheBeeKeepersHoney

Цвет и вкус меда различаются в зависимости от источника нектара (цветов), который посещают пчелы меда . Медовый цвет варьируется от почти бесцветного до темно-коричневого, а его вкус варьируется от восхитительно мягкого до отчетливо яркого, в зависимости от того, где жужжали пчелы .

Мед производится во всех регионах Новой Зеландии, но в зависимости от местоположения цветочных источников определенные виды меда производятся только в нескольких регионах, таких как Honey Dew.

Мед также различается по размеру кристаллов. А кристаллизованный мед имеет тенденцию устанавливать более светлый / бледный цвет , чем в жидком состоянии. Это связано с тем, что сахар глюкозы имеет тенденцию выделяться в форме дегидратирующих кристаллов, а кристаллы глюкозы от природы чисто белые. Более темный мед сохраняет коричневатый оттенок. Кристаллизацию легко изменить, если поставить горшок с медом при комнатной температуре или в миске с теплой водой на 10 минут.

Пример использования

The Beekeepers Manuka Honey Сезонное изменение зависит от того, чем еще пчелы собирают пищу, когда цветы манука начинают давать урожай.Традиционно северный остров манука темнее, потому что пчелы обычно собирают другой кустовой мед, который традиционно более темного цвета (например, медовая роса), а на юге пчелы часто собирают больше пастбищных медов, например, клевера, огуречника и т. Д., Которые намного светлее по цвету, что делает манука более светлым.

Все наши Манука прошли тест на атрибуты MPI Manuka 5, чтобы быть классифицированными как Manuka.

Так что никогда не откладывайте банку меда из-за цвета, натуральность зависит от природы!

Back to Bee — факты, новости, интересные идеи!

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Мед затемняет кожу? — AnswersToAll

Мед затемняет кожу?

Нет, мед и лимон никогда не потемнеют твоей кожи.Масла цитрусовых также фототоксичны, а это означает, что пребывание на солнце может усугубить раздражение до химического ожога, что может вызвать потемнение или ожог кожи. Мед можно наносить с помощью масок на лицо.

Что, если мед коснется волос?

Мед похож на простую форму сахара и, следовательно, при чрезмерном употреблении может вызвать симптомы, обычно связанные со старением, такие как седые волосы и морщины. Однако, если вы нанесете мед на кожу головы, он не изменит цвет ваших волос на серый.

Мед борется с инфекцией?

Мед содержит перекись водорода, которая может обеспечивать некоторые из его антибактериальных свойств. Чтобы использовать мед в качестве антибиотика, нанесите его непосредственно на рану или инфицированный участок. Мед может помочь убить бактерии и способствовать процессу заживления. По возможности выбирайте сырой мед манука.

Может ли мед забивать поры?

Придерживайтесь меда манука или сырого меда — другие продукты (включая бутылку в форме симпатичного плюшевого мишки) содержат много добавленного сахара (который закупоривает поры и приводит к высыпанию) и меньше антиоксидантов.Но когда вы придерживаетесь натурального материала, правила игры меняются.

Мед очищает кожу?

Мед обладает антибактериальными и противомикробными свойствами, а это означает, что в качестве умывания для лица он убьет все вредные вещества, вызывающие высыпания и прыщи. Это также натуральный увлажнитель (вещество, удерживающее воду), поэтому он поддерживает естественный уровень влажности кожи, делая ее мягкой, гладкой и без морщин.

Мед помогает от морщин?

Expert Insight. В своей книге «Связь разума и красоты» дерматолог Эми Векслер отмечает, что мед является естественным увлажнителем, что означает, что он помогает увлажнять верхние слои кожи.Эта дополнительная влажность помогает «улучшить появление морщин» и «успокаивает сухие, чувствительные или раздраженные участки» вашего лица.

Можно ли наносить мед на лицо ежедневно?

Возможно, пора отказаться от ежедневного мытья лица. Антиоксиданты, антисептические и антибактериальные свойства меда делают этот ингредиент незаменимым средством для борьбы с прыщами. Он откроет ваши поры и избавит от надоедливых черных точек, сохраняя при этом кожу увлажненной в течение всего дня.

Сколько времени нужно меду для удаления шрамов?

Смешайте его с 2 чайными ложками меда.Нанесите его на шрамы и оставьте на 15 минут. Смойте теплой водой.

Что мед делает с вашим телом?

Сегодня сторонники меда рекламируют его чудесные целебные свойства, утверждая, что он может предотвращать рак и сердечные заболевания, уменьшать язвы, облегчать проблемы с пищеварением, регулировать уровень сахара в крови, успокаивать кашель и боль в горле, а также повышать спортивные результаты.

Безопасен ли сырой мед?

Сырой мед может содержать споры бактерий Clostridium botulinum.Эти бактерии особенно вредны для младенцев или детей в возрасте до одного года. Это может вызвать отравление ботулизмом, что приводит к опасному для жизни параличу (26, 27).

Мед хорош для губ?

Практически с незапамятных времен мед известен своими целебными свойствами, во многом благодаря тому, что он естественным образом увлажняет. Нанесите тонкий слой на потрескавшиеся губы, и они мгновенно станут мягкими. Он также богат антиоксидантами, которые помогают восстанавливать ежедневные УФ-повреждения.

Срок годности меда истекает?

Мед не портится. Фактически, это единственная еда, которая не портится. Однако со временем он будет кристаллизоваться (становиться густым и мутным). Если это произойдет, просто снимите крышку с банки, поместите ее в кастрюлю с водой и нагрейте на медленном огне, пока мед не вернется к своей первоначальной консистенции.

Как банан и мед делают кожу сияющей?

В чистом меде не было добавлено никаких дополнительных ингредиентов, таких как сахар, кукурузный сироп, искусственные или натуральные ароматизаторы.Но чистый мед — это не сырой нефильтрованный мед, если это категорически не указано на этикетке. Если вы не видите на этикетке термин «сырой мед», вы можете предположить, что он был обработан: нагрет.

Мед полезен для волос?

Мед также богат антиоксидантными свойствами, что позволяет уменьшить ломкость и выпадение волос, а также сохранить ваши волосы сильными и здоровыми. Он также обладает антибактериальными свойствами, которые предотвращают инфекции кожи головы, которые могут вызывать зуд, покраснение и припухлость кожи головы, а также влиять на рост волос.

Мед полезен для кожи и волос?

Мед также обладает природными антисептическими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, помогая очищать и успокаивать кожу, волосы и кожу головы. Мед — очень эффективное, но мягкое очищающее и увлажняющее средство. Это также полезно для поддержания здоровья кожи головы и чистоты волосяных фолликулов, способствуя здоровому росту волос.

Как мед можно использовать для сияющей кожи?

Возьмите столовую ложку сырого меда и добавьте к ней сок лимона.Хорошо перемешайте оба ингредиента. С помощью кисти для маски нанесите маску на все лицо, избегая области вокруг глаз. Оставьте на коже на 15-20 минут, а затем смойте теплой водой и несколькими брызгами холодной воды.

Мед — это противогрибковое средство?

2. Антибактериальные и противогрибковые свойства. Исследования показали, что сырой мед может убить нежелательные бактерии и грибки. Его эффективность как антибактериального или противогрибкового средства варьируется в зависимости от меда, но это явно больше, чем просто народное средство от таких инфекций.

Цвет меда — какой лучше?

Этот пост может содержать партнерские ссылки — прочтите наше полное раскрытие информации

Facebook
Pinterest
Twitter

Каков настоящий цвет меда?

Вкусное угощение, которым можно наслаждаться прямо из улья, многие любят мед. Тысячи пчел собирают нектар из цветущих цветов, чтобы создать это замечательное вещество. Мы, пчеловоды, убираем лишний урожай, наполняя красивые банки с жидким золотом.Однако не все банки с медом выглядят одинаково. Некоторые кувшины золотые и светлые, а другие почти черные. Что вам говорит цвет меда ?

Часто можно увидеть продуктовые полки, выстроенные рядами светлых банок. Но посещение прилавка с местной продукцией может выявить иное мнение. Предлагаемые к продаже баночки имеют много разных оттенков.

Почему это популярное блюдо имеет такое большое разнообразие цветовых оттенков? Можете ли вы отличить настоящий мед только по цвету? Нет, к сожалению, нельзя.

Что такое мед?

Мед — сладкое вещество, изготовленное из нектара растений , собранного медоносными пчелами . Цветущие цветы и другие части растений выделяют нектар, чтобы заманить опылителей. В свою очередь, пчелы и другие насекомые помогают в опылении, когда они переходят от цветка к цветку.

Нектар из разных растений сильно различается по содержанию сахара, минералам и другим соединениям. Самые здоровые пчелиные семьи имеют доступ к самым разным источникам нектара.

После того, как нектар собран и принесен обратно в улей, добавляются ферменты. Это вызывает химические изменения сахаров водянистого нектара.

Методы обезвоживания снижают содержание воды, и в результате получается мед. Стабильный источник пищи, который помогает колонии пережить долгие холодные зимние месяцы.

Некоторые другие насекомые производят небольшие количества подобных веществ. Однако медоносные пчелы получили свое название благодаря своему таланту. Apis mellifera — их научное название, что означает «медоносный».

Стандартизированный цвет для пищевой промышленности

Потребление меда в США составляет около 1,5 фунтов на душу населения в год. Сюда входят ложки, которые вы кладете на утренние вафли или добавляете в кофе каждый день.

Однако основная часть использования в США приходится на пищевую промышленность. Чтобы сделать этот продукт подходящим для коммерческого рынка, должен быть какой-то метод стандартизации.

При сортировке учитываются несколько факторов, включая содержание влаги и, конечно же, цвет.

Таблица цветов меда

Устройство, называемое шкалой Pfund, дает показания цвета в миллиметрах. Следующая таблица обозначает официальный стандарт. Это полезно в пищевой промышленности, так как мед покупается или продается. Она также используется в классах медовых судей на собраниях пчеловодов и т. Д.

Эта стандартизованная цветовая шкала — это только начало. На самом деле, множество разных цветов слишком много, чтобы их можно было измерить на графике.

Однако в повседневной жизни большинство людей склонны разделять весь мед на 2 категории.Светлый или Темный. Конечно, из любого правила есть исключения. Применимо личное мнение о том, где именно проводится грань между светом и тьмой.

Темный мед лучше для вас, чем светлый?

Честно говоря, нет большой разницы в питательной ценности большинства видов светлых и темных. Некоторые исследования показывают, что темный мед содержит больше питательных микроэлементов , но, возможно, их слишком мало, чтобы иметь значение.

Одна вещь, о которой нужно беспокоиться — всегда покупайте сырой продукт, когда у вас есть возможность.Сырой мед прямо из улья в самом свежем виде.

Почему мед бывает разных цветов?

Есть несколько факторов, которые влияют на окончательный цвет спелого меда. Самый большой из них — это просто источник нектара.

Собирательство Рабочие пчелы собирают нектар с тысяч цветущих растений. Каждое растение уникально по типу нектара, который он дает с разным содержанием сахара, цветочными эфирами, ароматом и т. Д.

В большинстве регионов страны обычно можно найти многих весенних цветущих растений, которые дают светлый мед. Более мрачные производители чаще всего встречаются по ходу сезона.

Нектарные растения для светлого меда

Некоторые цветы постоянно производят нектар, в результате чего получается светлый мед. Но помните, небольшое количество нектара темного растения может окрасить всю партию.

privet
мескит
жимолость
кипрей
клевер
ежевика
sourwood
и многие другие

9065
густая вишня 904 904 904 904 904 904 904 Nectar подсолнечник
яблоко
тюльпан тополь
Источники нектара для темноты
Эти нектароносные растения имеют тенденцию давать более темный цветовой диапазон: от средне-янтарного до почти черного.
Многоцветковые разновидности
Большая часть меда, производимого в Соединенных Штатах, является полифлоровым. Это просто означает, что для изготовления этой баночки на кухонной полке использовалось множество разных источников нектара.
Рабочие пчелы собирают нектар растений и несут его обратно в улей. Естественно, когда тысячи пчел возвращаются с нектаром, он смешивается с нектаром многих других.
Смесь сотен источников нектара, тип продается как «Уайлдфлауэр».Уайлдфлауэр обычно имеет янтарный цвет среднего цвета или даже темнее.
В определенных ситуациях пчеловоды производят монохромный мед. Это продукт, полученный из 1 первичного источника нектара. Эти уникальные культуры ценятся за их надежный вкус и цвет.
Клевер — один из монофлоровых сортов. И Sourwood — еще один фаворит в моем регионе.
Цветочная верность пчелам
Можно получить урожай монофлерного меда, который имеет однородный цвет благодаря верности цветков.
Рабочие пчелы собирают корм из любого надежного источника. Однако отдельные собиратели, как правило, обрабатывают один и тот же тип цветка, если источник пищи хороший.
Возможно, клеверное поле в настоящее время дает лучший нектар. В этом случае большинство собирателей будут собирать нектар клевера до тех пор, пока ресурсы не будут исчерпаны. Конечный продукт — моноцветный мед. Обладает предсказуемым вкусом и цветом.
Гребень влияет на цвет меда Тоже
Еще одна вещь, которая влияет на цвет урожая, — это воск, в котором он хранится. Пчелиный воск производят медоносные пчелы и используют для изготовления листов сот.
Внутри ячеек пчелиного воска хранится мед на зиму. Эти клетки также используются для хранения пыльцы и выращивания молодых пчел.
Первоначально пчелиный воск белого цвета. При ежедневном использовании со временем поверхность окрашивается. Прополис, пыльца и т. Д. Способствуют затемнению расчески.
Когда мед хранится в более старом воске, он тоже может потемнеть. Некоторые материалы, впитанные в гребешок, растворимы в воде.
Эти вещества просачиваются в мед и заставляют его темнеть. Чем темнее и старше гребешок, тем серьезнее проблема.
По этой причине пчеловоды должны менять старые соты каждые 4-5 лет. Хранение свежего воска в улье гарантирует производство натурального цвета меда.
Мед меняет цвет
Цвет может измениться независимо от исходного оттенка. Он действительно темнеет с возрастом, даже когда хранится правильно .
Конечно нормально потребляет, просто теряет часть своей яркости.Нагревание также может вызвать его потемнение.
Последние мысли о цвете меда
Оцените великолепное разнообразие цветов и вкусов. Каждый из них уникален и особен сам по себе. И, честно говоря, один не намного лучше или хуже другого.
Не бойтесь пробовать новые типы, помимо тех, что сделаны в вашем регионе. Этот образец подарочной упаковки — отличный пример того, что вас ждет.
Различные цветовые палитры и вкусы позволяют сочетать мед с различными продуктами, такими как изысканные сыры и т. Д.Наслаждаться. Пчелы упорно трудились, чтобы подарить вам эту банку восхитительности.
Пять минут до естественного осветления кожи
А, август. Вернуться к работе. Обратно в школу. А оглянувшись в зеркало, я убедился, что этим летом я повеселился на солнце: веснушки, морщины и темные пятна, особенно по бокам лица, куда не прикрывала шляпа.
Когда-то давно я мог бы достать рецепт или безрецептурный осветляющий крем для кожи, чтобы бороться с подобными повреждениями от солнца.Но теперь я знаю, что гидрохинон, их самый распространенный ингредиент, связан с раком и, по иронии судьбы, охронозом, также известным как потемнение кожи. Ой!
Вот почему эта поделка приносит такое облегчение: с двумя ингредиентами кухонного шкафа и пятью минутами вы можете начать процесс осветления кожи, чтобы навсегда избавиться от темных пятен. Это одна из самых простых вещей, которые я когда-либо пробовала сделать для естественной красоты, и поверьте мне, она действительно работает!
Я знаю, что ты делал этим летом, и тебе следовало надеть шляпу побольше.
Как? Темные пятна на самом деле являются гиперпигментацией, признаком солнечного повреждения, вызванного увеличением выработки меланина, которое происходит, когда кожа пытается защитить себя от чрезмерного воздействия ультрафиолетовых лучей. И единственный способ по-настоящему уменьшить темные пятна — это регулярно отшелушивать: удаление поверхностных слоев поврежденной кожи со временем осветлит темные пятна, поскольку новая кожа заменяет поврежденную.
Лимон, натуральный отшелушивающий агент, играет важную роль в этой процедуре осветления кожи. После очищения нарежьте лимон, возьмите половину за цедру и потрите сочной стороной все лицо, стараясь не попадать в глаза.Альфа-гидроксикислоты (AHA) в лимоне способствуют отшелушиванию, удаляя внешний слой омертвевших клеток кожи, улучшая кровообращение и стимулируя рост новых клеток. Фруктовые кислоты растворяют старые клетки кожи и освобождают место для новых. Оставьте сок на пять минут или меньше — гораздо меньше, если жжение слишком сильное — затем смойте. Эта процедура еще более эффективна в парной ванной или сауне.
Но вы не просто хотите уменьшить коричневые пятна, вы также хотите меньше морщин на коже в конце лета, верно? После отшелушивания с лимоном выделите минуту, чтобы нанести на лицо немного сырого органического меда.Натуральный увлажнитель — это то, что притягивает влагу к коже. Мед также обладает антисептическими свойствами, что означает, что он помогает избавиться от высыпаний. Бонус! Через несколько минут в этой маске естественной красоты вы заметите разницу — просто не поддавайтесь искушению слизывать все это. Оставьте мед на 20 минут, затем смойте, чтобы кожа стала мягкой, увлажненной и сияющей.
При регулярном использовании эта двухэтапная процедура может улучшить текстуру кожи, а также уменьшить коричневые пятна и морщины, но только если вы продолжаете защищать кожу от солнца.Носите физический (не химический) SPF каждый день, даже когда облачно. Сейчас мне нравится обезжиренный увлажняющий крем Juice Beauty SPF 30, который имеет очень чистый, естественный оттенок.
О, и держите под рукой шляпу в солнечные дни. С полями больше, чем у меня!
Примечание редактора. У нас было много запросов о средствах для осветления кожи, которые можно купить, а не купить своими руками. В ответ я хотел поделиться двумя открытыми мной замечательными зажигалками для натуральной кожи. Во-первых, это веганский гелевый пилинг Fruit Acid Gel Peel от [re] fresh Skin Therapy, с молочной и койевой кислотами.Немного менее дорогой крем Retseliney’s Dark Spot Corrector Cream, который использует койевую кислоту для осветления и гиалуроновую кислоту для увлажнения. Оба продукта избегают гидрохинона, парабенов и фталатов, искусственных красителей и ароматизаторов, а также искусственных консервантов. Взгляните, и если вы найдете натуральный осветлитель кожи, который подходит вам, пожалуйста, оставьте мне комментарий. Спасибо!
The Beehive: августовский мед из нектара золотарника более темный
Добро пожаловать в седьмую часть «Улья».
С окончанием августа медовый поток подходит к концу. Пчелы заняты поиском нектара, который они могут найти. В конце августа — начале сентября пчелы могут найти нектар в цветках золотарника в этой местности.
Мед, который делают из этого нектара, намного темнее по цвету, чем мед, который они производили все лето.По этой причине мне нравится брать излишки меда у пчел в этот период, а затем позволять пчелам накапливать весь темный мед, который они производят, с этого момента.
Таким образом, моя работа пчеловода на этой неделе будет заключаться в том, чтобы собирать из ульев излишки меда. Затем я отнесу мед обратно в свой медовый дом, где я нагрею здание до 85 или 90 градусов. Я оставлю на ночь суппорты в здании, где они нагреются до комнатной температуры.
Это приведет к тому, что мед станет жидким и жидким, что позволит ему легко вытекать из сот в экстракторе. Звучит довольно сложно, но на самом деле это не так. Я сфотографирую этот процесс, чтобы показать вам, ребята, в следующей колонке.
Просматривая свои фотографии пчеловода, я наткнулся на парочку, которой просто обязан поделиться. На первом снимке я использую сделанный мною beevac, чтобы поймать стаи.Самое безумное в этом рое то, что он приземлился на дереве на высоте около 25 футов. Это было далеко от ствола дерева, поэтому я не мог подняться на дерево, чтобы добраться до него. Итак, как говорится, необходимость — мать изобретения, я приклеил два куска ПВХ толщиной 1 ¼ «и соединил их со своим биваком. Я смог высосать пчел из дерева через 20 футов ПВХ.
Эти следующие Несколько недель будут очень загруженными для всех пчеловодов. Как я уже сказал, я сделаю много снимков и доложу вам.Спасибо за интерес.

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУКТА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУКТА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ

ИНТЕРВЬЮ С ПЧЕЛОВОДОМ ВИТАЛИЙ… — Пчеловодство и Природа

Вкус ноября. Сырое варенье из фейхоа с медом и грецкими орехами

Лук-порей

Корень сельдерея

Тыква

«Сырое» варенье из фейхоа с медом и грецкими орехами

Мифы и правда о меде, которые ты должен знать

Глаза поменяли цвет?

«Полезная программа»: как выбрать натуральный мед?

Почему чай в термосе быстро портится и как этого избежать?

Почему портится вкус напитка?

Можно ли оставлять заварку в термосе?

Стоит ли добавлять сахар, молоко и ягоды в термос с чаем?

Как долго чай в термосе остается полезным?

Как выбрать хороший термос для чая?

Какой чай лучше заваривать в термосе?

Цвет меда и что он вам говорит — NewBieBee

Какие цвета мой мед

Вкус разноцветного меда

Для вашего здоровья

Типы меда по цвету

Как тепло меняет цвет меда

Рейтинг меда USDA

Сила темного меда

Нравится:

ПОЧЕМУ МЕД РАЗЛИЧАЕТСЯ ПО ЦВЕТУ И ВКУСУ — TheBeeKeepersHoney

Мед затемняет кожу? — AnswersToAll

Мед затемняет кожу?

Что, если мед коснется волос?

Мед борется с инфекцией?

Может ли мед забивать поры?

Мед очищает кожу?

Мед помогает от морщин?

Можно ли наносить мед на лицо ежедневно?

Сколько времени нужно меду для удаления шрамов?

Что мед делает с вашим телом?

Безопасен ли сырой мед?

Мед хорош для губ?

Срок годности меда истекает?

Как банан и мед делают кожу сияющей?

Мед полезен для волос?

Мед полезен для кожи и волос?

Как мед можно использовать для сияющей кожи?

Мед — это противогрибковое средство?

Цвет меда — какой лучше?

Пять минут до естественного осветления кожи

The Beehive: августовский мед из нектара золотарника более темный

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики