Полезен ли прошлогодний мед: Польза и вред меда

Содержание

Польза и вред прошлогоднего меда

Эксперты советуют – на что ижевчанам обратить внимание при покупке меда.

Виды меда

Липовый мед

• Специфический запах. Вкус нежный, мягкий

• В откаченном виде янтарно-прозрачный, при «садке» дает белый осадок

• Помогает при простудных заболеваниях.

Гречишный мед

• Терпкий вкус, более горький.

• Цвет — от светло-коричневого до темно-коричневого, зависит от количества других примесей трав

• Помогает при заболеваниях крови.

Кстати, гречишный мед в Удмуртию привозят из Башкирии или других регионов — с 1990-х годов гречиха, которая растет у нас, не дает нектара.

Лесной мед

• Вкус с кислинкой и горчинкой, не такой сладкий, как цветочный

• Цвет — от светло-желтого до темно-коричневого

• Помогает при заболеваниях желудка

Прополисный мед

• Мед насыщен прополисом, поэтому и вкус у него освежающий

• Характерно: мелкие частицы прополиса

• Цвет — темнее, чем цветочный

• Помогает при простудных заболеваниях

Донниковый мед

• Тонкий аромат — «как у дорогой парфюмерии», приятный вкус

• Цвет — светло-желтый оттенок, но может меняться в зависимости от сопутствующих трав

• Хорошо помогает при бессоннице, головных болях и при лактации

Луговой мед

• Луговой мед может быть коричневого цвета или же светло-желтого

• При лечении кожных болезней из этого вида меда готовят мазь, а также при лечении сердечно-сосудистых болезней и гриппа.

А еще можно купить мед из молочая или клевера.

Как правильно покупать мед

Советует ижевский пчеловод Михаил Волков:

1. Лучше всего брать мед у проверенных пасечников или в местах, где представлен ассортимент меда. Если человек торгует только одним видом меда, то не редко мед у него оказывается поддельным.

2. Если вы не знаете, какой вид меда выбрать, то обязательно попробуйте все. Вкус у разных видов меда отличается, и только сравнив их, вы поймете, какой из них именно ваш.

3. А еще обратите внимание, что когда вы пробуете мед, то он не должен сразу растворяться. Он должен некоторое время оставаться на языке. Если же мед растворяется мгновенно, это означает, что в меде очень много сахара и, скорее всего он не настоящий.

4. Мед, стекающий с ложки непрерывной струйкой — хороший, «правильный». Если же струйка прерывается, то, вполне вероятно, что-то подмешано.

5. Расслоение меда в банке и неравномерная консистенция говорят о том, что смешаны разные сорта меда. Такой мед покупать не стоит.

Старый мед лучше нового

— Я считаю, что старый мед полезнее нового,- рассказывает Михаил Волков. — Свежий мед, только что выкачанный еще не обладает таким букетом полезных свойств. Мед, который уже настоялся, как говорится «созрел», а значит и полезных свойств у него больше.

Кроме того старый кристаллизовавшийся мед всегда настоящий. Об этом свидетельствует сам процесс кристаллизации.

Какой мед самый полезный

Ольга Гуреева,

психоневролог, висцеральный терапевт, апи-, гирудотерапевт, главный врач УОЦ «Здравица»:

Самым ценным медом считается мед от северных пчел. В нем больше всего диастазы – фермента, который как раз оказывает основные оздоровительные действия на организм человека.

Раньше мед считался лечебным продуктом, а не продуктом питания как теперь. Его продавали в аптеках и принимали по чайной ложке три раза в день или во время болезни как лекарство. Все потому, что концентрация диастазы в меде северных пчел была очень высокой.

На сегодняшний день, в силу бизнеса и злобного характера северных пчел, их скрестили с южными. Дело в том, что южные пчелы приносят мед 2-3 раза за сезон, а северные – только 1 раз. Но мед южных пчел не обладает такими лечебными свойствами, как мед северных.

Вообще мед уникален тем, что в нем содержится не сахароза, а фруктоза. На нее поджелудочная железа реагирует меньше и в жир она не откладывается, как от потребления сахара и сахаросодержащих продуктов. Это особенно актуально, учитывая проблемы с весом у людей в наше время.

Почему так ценится башкирский мед

Самым известным медовым «брэндом» является мед из Башкирии.

— Он ценится во всем мире, его покупают и немцы, и голландцы, — рас сказывает Геннадий Абзалов. — Они считают его самым лучшим в мире медом. Многие говорят, что качество меда зависит от пчеловода, от трав или от климата, но это только доля правды. Но самое главное в меде – полезные микроэлементы, а они из воздуха не берутся. Они берутся из земли. В Башкирии очень много богатого микроэлементами чернозема, которым питаются местные медоносные травы. А поэтому и в меде, который собирают башкирские пчелы, микроэлементов в 2-3 раза больше, чем в меде из других республик, а значит он лечебнее.

Весь мед проходит проверку

— Чтобы торговать медом, его сначала нужно сдать на анализы в ветеринарную клинику,- рассказывает опытный пчеловод Михаил Волков. — Для меда существуют определенный ГОСТ, которому весь продаваемый товар должен соответствовать.

Так у меда проверяют:

— вкус, он должен быть сладким, приятным без постороннего привкуса;

— аромат, должен быть приятным, от слабого до сильного;

— массовая доля воды – от 19% и др.

При этом в меде не допускаются посторонние признаки брожения.

— Такой проверке подвергаются все большие пасеки. Это нужно, чтобы можно было продавать мед на Ярмарках, без соответствующих документов торговцев-пчеловодов туда просто не пустят, -говорит Михаил.

Медовый продукт

Покупая мед в магазине, обратите внимание, что указано на этикетке – мёд или медовый продукт. Второе ни в коем случае не стоит путать с медом. По сути, это заменитель. Он состоит из яичного белка, который смешивают с сахаром и консервантами до состояния, похожего на мед. Но пользы меда в нем нет.

Какие необычные продукты из меда можно купить

1. Крем-мед.

Этот продукт получают путем постоянного размешивания свежего откаченного меда до момента, когда он начинает кристаллизоваться. Такая механическая обработка препятствует образованию крупных кристаллов, а сам продукт остается однородным и не густеет. По своей консистенции крем мед напоминает густой майонез, благодаря чему легко намазывается, например, на хлеб.

2. Коврик прополисный.

Помогает от боли в тазобедренном, коленном суставе, позвоночнике, спине. Используется при бронхите, ангине, гриппе, а также для ингаляций.

3. Свечи восковые ушные.

Они помогают для лечения уха, горла и носа. Свечи помогают при шуме в ушах, снижении слуха, отите и неврите. ¬

Что еще полезного есть на пасеке

Рассказывает Ольга Гуреева, психоневролог, висцеральный терапевт, апи-, гирудотерапевт, главный врач УОЦ «Здравица»:

Прополис.

Основное его воздействие – антибактериальное, прополис – природный антибиотик. При этом микрофлора не нарушается, а наоборот восстанавливается, в отличие от антибиотиков. Кроме того, прополис обладает обезболивающим действием, любая боль снимается, особенно при гастритах, язвенной болезни. Также он обладает противоатеросклеротическими и омолаживающими свойствами.

Мы его заказываем в специальном Научном исследовательском институте пчеловодства. Дело в том, чтобы он воздействие оказал на человека, его нужно растворить. Растворителем является спирт, но он является токсическим протоплазматическим ядом и отрицательно воздействует на организм, а особенно на печень. А в Институте они его готовят специальным способом и выпаривают так, что спирта в растворе не остается.

Маточное молочко.

Выводит все радионуклиды из организма. Они у нас копятся в неимоверных количествах. Их можно даже просто положить по 2-3 крупинки под язык в течение месяца. Курсы мы рекомендуем проводить 2-3 раза.

Матка пчел живет 3-5 лет. Ее кормят маточным молочком. А обычные пчелы живут 3 месяца. Представляете, какое полезное маточное молочко, если оно так продляет жизнь матки.

Перга-пыльца.

Способствует разжижению крови. При этом нет риска появления язвы, как от медицинских средств. Кроме того в ней содержится множество микроэлементов, практически вся таблица Менделеева. Например, витамина А, полезного для зрения, в ней в 15 раз больше, чем в моркови. Также такую пыльцу можно давать ребенку в качестве витаминов зимой.

Трутневое молочко. Оно дает возможность роста мышечной массы. Поэтому особенно хорошо его использовать спортсменам и людям, которые хотят жировые клетки переродить в мышечные. Обычным же людям трутневое молочко помогает поддержать силы и энергию.

А еще оно способствует поднятию мужской жизненной силы. При фригидности у женщин и при импотенции у мужчин мы всегда назначаем трутневое молочко.

Пчелоужаление. При этой процедуре пчелы впрыскивают в организм пчелиный яд. На самом деле это уникальная процедура. Варикоз уходит буквально за несколько сеансов без всяких операций. Получается, что пчелка заменяет скальпель и сосудистого хирурга.

Вообще эту процедуру можно применять и при сердечно-сосудистых заболеваниях, при стенокардии, нарушении ритма, неврозах, депрессии, при заболевании суставов и позвоночника, для лечения остеохондроза, артроза, артритов. Очень хорошо помогает при сахарном диабете и ожирении, восстанавливаются месячные циклы, уходит их болезненность.

Поэтому и пасечники у нас очень долго живут и мало болеют. Все дело, что их пчелы жалят постоянно.

Медовые маски. Все эти же средства, мед, пыльцу, трутневое молочко, можно использовать и в масках. Так можно взять льняную кашу, добавить туда мед и медовые компоненты и сделать маску на лицо. Если кожа сухая, то можно еще масла добавить.

Где купить

Сами мы все продукты покупаем именно от северных пчел на одной из удмуртских пасек, как говорится напрямую у производителя. Покупать напрямую у производителя лучше всего, тогда и в качестве будешь уверен.

Празднуем Медовый спас и покупаем мед

С 12 по 16 августа на территории Ледового дворца «Ижсталь» пройдет Ярмарка «Медовый спас». Организует ее Республиканское объединение пчеловодов Удмуртии. Посетители Ярмарки смогут купить настоящий удмуртский мед: липовый, цветочный и мед луговых трав. Можно будет также продегустировать различные виды меда и получить консультацию специалиста.

Будет представлен мед из различных районов Удмуртии, в том числе Сарапульского, Завьяловского, Ярского, Селтинского, Каракулинского, Можгинского и др.

14 августа на Ярмарке пройдет традиционный Чин освящения меда.

Вся продукция на Ярмарке проверена Ветеринарной службой.

Гуляние в «Лудорвае»

Всех желающих 16 августа приглашают на Медовый Спас в «Архитектурно-этнографический музей-заповедник «Лудорвай». Будет организована выставка-продажа меда, а так же культурно-развлекательная программа.

Есть ли польза от старого меда

Эксперты советуют – на что ижевчанам обратить внимание при покупке меда.

Виды меда

Липовый мед

• Специфический запах. Вкус нежный, мягкий

• В откаченном виде янтарно-прозрачный, при «садке» дает белый осадок

• Помогает при простудных заболеваниях.

Гречишный мед

• Терпкий вкус, более горький.

• Цвет — от светло-коричневого до темно-коричневого, зависит от количества других примесей трав

• Помогает при заболеваниях крови.

Лесной мед

• Вкус с кислинкой и горчинкой, не такой сладкий, как цветочный

• Цвет — от светло-желтого до темно-коричневого

• Помогает при заболеваниях желудка

Прополисный мед

• Мед насыщен прополисом, поэтому и вкус у него освежающий

• Характерно: мелкие частицы прополиса

• Цвет — темнее, чем цветочный

• Помогает при простудных заболеваниях

Донниковый мед

• Тонкий аромат — «как у дорогой парфюмерии», приятный вкус

• Цвет — светло-желтый оттенок, но может меняться в зависимости от сопутствующих трав

• Хорошо помогает при бессоннице, головных болях и при лактации

Луговой мед

• Луговой мед может быть коричневого цвета или же светло-желтого

А еще можно купить мед из молочая или клевера.

Как правильно покупать мед

Советует ижевский пчеловод Михаил Волков:

Старый мед лучше нового

Какой мед самый полезный

Ольга Гуреева,

психоневролог, висцеральный терапевт, апи-, гирудотерапевт, главный врач УОЦ «Здравица»:

Почему так ценится башкирский мед

Самым известным медовым «брэндом» является мед из Башкирии.

Весь мед проходит проверку

Так у меда проверяют:

— вкус, он должен быть сладким, приятным без постороннего привкуса;

— аромат, должен быть приятным, от слабого до сильного;

— массовая доля воды – от 19% и др.

При этом в меде не допускаются посторонние признаки брожения.

Медовый продукт

Какие необычные продукты из меда можно купить

1. Крем-мед.

2. Коврик прополисный.

3. Свечи восковые ушные.

Они помогают для лечения уха, горла и носа. Свечи помогают при шуме в ушах, снижении слуха, отите и неврите. ¬

Что еще полезного есть на пасеке

Прополис.

Маточное молочко.

Перга-пыльца.

Поэтому и пасечники у нас очень долго живут и мало болеют. Все дело, что их пчелы жалят постоянно.

Где купить

Празднуем Медовый спас и покупаем мед

14 августа на Ярмарке пройдет традиционный Чин освящения меда.

Вся продукция на Ярмарке проверена Ветеринарной службой.

Гуляние в «Лудорвае»

Мёд: как выбрать, сохранить и употребить с пользой | Кухня

Как отличить натуральный мед от поддельного, а также сохранить и максимально использовать его полезные свойства, нам рассказал пчеловод с 20-летним стажем, кандидат медицинских наук Николай Шибаев.

Какой бывает мед

Чаще всего мед бывает полифлерный, то есть собранный с разных растений. Чистый мед можно получить лишь только тогда, когда у пчелы нет возможности летать по разным растениям — например, если кочевая пасека стоит у гречишного поля, а все остальное засеяно пшеницей и рядом нет лугов с дикими цветущими растениями. Лишь в этом случае пчела собирает нектар только с гречихи.

Подтверждением этому является такой факт. Гречиха выделяет нектар, который пчела берет, максимально до 13 часов. А пчела работает до заката солнца, до темноты. Некоторые пчелы в период взятка меда даже остаются ночевать в цветке, чтобы затем утром с первыми лучами солнца лететь в улей уже с нектаром. То есть, если пасека стоит на гречишном поле, пчела с утра берет нектар с гречихи, а во второй половине дня – с растений, которые цветут в округе.

На практике получается, как правило, мед все равно не чистый. Есть места, например, на Дальнем Востоке, где такие вековые липы, что с одного дерева могут пчелы из 3-4 ульев только липовый мед и носить. Может в таком случае быть монофлерный, то есть чистый мед.

Иногда пчеловоды применяют так называемое натаскивание. Это делается таким образом. Берется цветущее растение, делается настой из него, добавляется в сахарный сироп, и этот сироп дается пчелам. И затем уже, после того как они употребляют этот сироп, пчелы будут искать тот запах, то растение, из которого ее подкормили с сиропом.

Или же во время хорошего взятка пчеловоды дают пчелам небольшое количество сиропа с настоем трав, которые не встречаются в природе в одном месте в таком количестве, чтобы было возможно получение чистого меда с них – валерианы, кориандра, мяты и так далее. Тогда этот мед приобретает запах соответствующего растения, и часто – соответствующее название. Например, так получают липовый мед с мятой – пчёлы берут нектар с липы, а настой мяты с сахарным сиропом им дает пчеловод.

Какие бывают подделки

В основном имеет смысл говорить о двух категориях некачественного меда.

Во-первых, недобросовестные пчеловоды кормят пчел сахарным сиропом, и пчелы, перерабатывая его, делают искусственный мед. Этот искусственный мед не содержит микроэлементов, не содержит витаминов, не содержит биологически активных веществ. Чтобы мед из сахарного сиропа выглядел более естественным, его могут смешивать с натуральным медом, могут в сироп добавлять расплавленный мед, могут давать часть сиропа, а частично пчелы будут приносить нектар. И тогда этот мед будет пахнуть, будет содержать какую-то часть микроэлементов, витаминов, биологически активных веществ.

Во-вторых, продают прошлогодний-позапрошлогодний как мед этого года. Просто подвергают мед тепловой обработке — либо нагревая более 70 градусов, либо нагревая в микроволновой печи, — и тогда этот мед становится жидким и впоследствии уже не засахаривается. А при нагревании больше 60 градусов биологически активные молекулы теряют свою физиологическую активность. Они как бы свариваются, белки денатурируются. И самому мед тоже нельзя нагревать, как делают некоторые хозяйки. Может быть, можно положить ложку меда в чай, но лучше так есть. Высокая температура ухудшает биологическую ценность меда.

Кроме того, натуральный мед может быть качественным и некачественным – зрелым или незрелым. Зрелый мед содержит не более 21% воды.

Иногда пчеловоды, чтобы получить больше товарного меда, быстрее откачивают, не давая ему созреть. Качать мед нужно тогда, когда в рамках соты запечатаны не меньше чем на две трети. Когда качается мед незапечатанный — или, как в этом году, было влажное лето, и даже если две трети сот запечатано, мед получался жидкий, — то этот мед незрелый. В этом году надо было качать мед, когда он был полностью закрыт в сотах, когда рамки были полностью запечатаны. Незрелый мед содержит больше влаги, его ценность меньше, при хранении такой мед может забродить или после кристаллизации сверху выпадает жидкая фаза, вода.

Любой мед через месяц-полтора-два становится, или, иначе говоря, кристаллизуется. Поэтому когда продают среди зимы или по весне жидкий мед, всегда надо усомниться, откуда этот мед и что с ним делали. В зависимости от того, с каких цветов собран нектар, мед может быть мелкой или крупной кристаллизации. Крупной кристаллизации, например, мед с подсолнечника, с хлопчатника, с крестоцветных, и это затрудняет определение фальсифицированного меда по типу кристаллов.

Как выбрать мед

Трудно, иногда невозможно отличить по вкусу, цвету и консистенции мед натуральный от фальсифицированного. Чаще всего подделка содержит не только мед из сахарного сиропа, но и часть нормального меда, такая смесь имеет запах, цвет, консистенцию такие же, как и натуральный мед.

Сейчас недобросовестные производители могут делать даже так: собирают липовый цвет, делают из него настой, выпаривают, добавляют сахарный сироп, все это хорошо смешивают и продают в виде липового меда. Или используют сироп с одуванчиками. Он желтоватый, но это не мед. Такие поддельные смеси не кристаллизуются.

На вкус натуральный мед не только сладкий, но и создает как бы легкое жжение, терпкость во рту и в горле. Если вы берете в рот капельку качественного меда, она не сразу растекается, а некоторое время сохраняет свою форму, ее можно покатать языком. Можно также капнуть немного меда на кожу или на блюдце. Капелька качественного меда будет сохранять свою форму, не растекаясь по поверхности.

Когда наливают качественный натуральный мед, он не образует воронку, а, напротив создает горку на поверхности, которая пропадает через некоторое время. При этом струя меда непрерывна, ложку можно поднять высоко, а струя, становясь тоньше, равномерно течет. Можно поворачивать ложку — струя должна наматываться на нее, не прерываясь.

Качество меда проверяется еще с помощью простого химического карандаша. Если окунуть его в жидкий мед, в котором влаги больше, чем 21%, карандаш начинает окрашивать, писать синим. Иногда в качестве наполнителя добавляют крахмал. Тогда нужно капнуть йода и слегка размешать – получается синий цвет.

Падевый мед

Падевый мед пчелы делают чаще всего в жаркое время, когда долго нет дождей, и нектар, выделяемый растениями, вязкий, непригодный для взятка, или его совсем нет. А на листьях появляется сладковатая жидкость — это продукт производства тли. Тогда пчелы собирают с листьев эту выделившуюся сладковатую жидкость и перерабатывают ее в мед.

Только у нас и еще в некоторых странах падевый мед считается менее полезным, чем цветочный. Например, в Германии падевый мед ценится гораздо больше цветочного, так как он содержит большее количество микроэлементов. И из-за этого, распространено такое мнение, он более полезен. Падевый мед хуже для пчел, они плохо зимуют на нем — опять же, из-за того, что в нем много микроэлементов, и они из-за этого ведут себя беспокойно и могут даже погибнуть, если зимуют на падевом меде. А в пищу падевый мед вполне пригоден и имеет даже свою ценность.

Вообще, негативных реакций на любой мед у человека не будет, если только он не имеет аллергии на продукцию пчеловодства.

Прополис

Прополис – это собранные пчелами смолистые вещества с различных растений. Этим прополисом они замуровывают все щели, холстик прополисовывают, чтобы он плотно прилегал, чтобы сквозняков не было в улье. Если леток больше нормы, они его частично закрывают прополисом. И, кроме того, если в улей проникает какая-то живность, например мышь, и пчелы ее убивают, то они затем окружают ее прополисом, как бы обезвреживают. То есть они прополисом стараются нейтрализовать все негативные влияния извне.

Прополис содержит очень много биологически активных компонентов, антибактериальных, противомикробных, противовирусных веществ, стимулирующих защитные силы организма, способствующих заживлению ран. Поэтому прополис очень широко используется в народной медицине в виде спиртовых настоек, наружно, внутрь, а также в виде прополисной мази на масляной основе.

Перга

Кроме прополиса, пчелы еще заготавливают пергу. Летая от цветка к цветку, они собирают пыльцу в обножку, и с эту обножку приносят в специальных корзиночках на задних ножках в улей.

Если пчеловод хочет получить обножку, он ставит перед летком специальное заградительное устройство, пробираясь по которому, пчела теряет часть обножки. И эту обножку пчеловод может смешать с медом, законсервировав таким образом, и использовать для лечения многих заболеваний в комплексе с другими продуктами пчеловодства. Например, применяя одновременно пчелиный яд, прополис и обножку или пергу.

Ту часть обножки, которую пчела приносит в улей, пчелы забирают, утрамбовывают в ячейку, добавляя биологически активные вещества из слюны, и закрывают. Эту пергу называют пчелиным хлебом. Перга чрезвычайно богата белком, без этого белка невозможно вырастить пчелиные личинки. И поэтому, когда весной матка начинает червить, или откладывать яйца, личинки начинает развиваться, и пчелы их кормят пергой. Естественно, эту пергу можно использовать для пользы человека. Она по составу очень богата белком, минеральными веществами, витаминами, это очень ценный и очень биологически активный препарат.

Маточное молочко

Когда семья развилась и собралась роиться, матка закладывает маточники. Чтобы созрела матка, пчелы-кормилицы вырабатывают специальное вещество – маточное молочко. Только при питании этим молочком из личинки может развиться матка.

Маточное молочко – биологически активное вещество, но при приеме внутрь оно расщепляется ферментами желудочно-кишечного тракта и теряет свою биологическую ценность. Поэтому маточное молочко используют из-под языка. То есть препарат берется под язык и рассасывается в ротовой полости, и только тогда достигается биологическая значимость этого маточного молочка.

Маточное молочко улучшает функцию сердечно-сосудистой системы, стимулирует молокоотделение у кормящих мам, способствует быстрому восстановлению сил. Можно маточное молочко принимать совместно с пергой, можно с медом, хорошо сочетать маточное молочко, пчелоужаливание и прополис.

Апитерапия

Как врач могу сказать, что так называемая апитерапия, то есть лечение пчелами и продуктами, производимыми пчелами, помогает очень хорошо тогда, когда эти продукты используются в комплексе. То есть используется, например, совместно пчелоужаливание и употребление цветочной пыльцы и меда, или пчелоужаливание, прополис и мед одновременно.

От приема одного меда значительного эффекта ждать не приходится. Чтобы восполнить количество микроэлементов, нужное для организма, нужно употреблять в пищу такое количество меда, которое будет вредно по содержанию углеводов. При апитерапии максимально в течение месяца, максимум – двух месяцев рекомендуется использовать не более столовой ложки меда 3 раза в день.

Смотрите также:

Дары пасек. Какие будут цены на мед и почему будем есть прошлогодние запасы | Продукты и напитки | Кухня

Мед для нас – и традиционное лакомство, и продукт, укрепляющий здоровье. Поэтому каждая семья старается купить хоть баночку этого янтарного десерта природы. Достаточно ли в этом году будет меда, и какие ожидаются на него цены?

Продукт с «выдержкой»

У пчел активно идут трудовые будни. Сейчас они собирают липовый мед. Откачивать его пасечники начнут только в конце июля, тогда можно будет подводить окончательные итоги сезона. Но ранний урожай пасек уже собран.

«Майского меда было меньше, чем в прошлом году. Весна была холодной и дождливой, да и в июне, первом месяце лета, было много холодно и много осадков. Пчелы во время дождя не вылетают из ульев. В целом же, ожидается, что меда будет меньше, чем в прошлом году. Дешевым он не будет, но, возможно, не будет и слишком дорогим», — говорит исполнительный директор Союза пасечников Украины Татьяна Сушко.

Тому, что, скорее всего, не будет заоблачных цен на мед, есть свое объяснение. Во-первых, пчеловодам нужно продать продукцию, чтобы что-то заработать. И они ориентируются на покупательную способность потребителей. В этом году из-за карантина многие украинцы по несколько месяцев не работали, а есть и такие, кто вообще остался без работы. Кроме того, остались запасы прошлогоднего меда, который тоже продается и будет активно продаваться в этом году.

Многих, наверное, смущает перспектива покупать прошлогодний мед. Действительно ли он хуже, чем свежий?

«Если изначально прошлогодний мед был качественным, и если его правильно хранили, то он ничуть не хуже свежего. Мало того, он становится менее аллергенным. В вот его противомикробные и бактерицидные свойства никуда не деваются», — объясняет врач-нутриционист Алла Цветкова.

Считается, что все процессы ферментации в меде происходят в течение 10-12 месяцев, после чего он легче усваивается организмом. В частности, нет перегрузки для поджелудочной железы. Кстати, Аюрведа, традиционная индийская система народной медицины, рекомендует употреблять прошлогодний мед, считая его наиболее полезным. Правда, никто не отрицает, что у меда, собранного в прошлом году, и запах слабее, чем у свежего, и не такой яркий цвет, он заметно темнеет. К тому же он кристаллизуется, становится более плотным и уже не льется так легко на хлеб, как свежий продукт. Но это – не изъян, а просто характеристика годичного меда.

Чтобы он не потерял своих качеств, не «напитался» посторонних запахов, его нужно хранить в хорошо закрытой стеклянной или эмалированной таре при температуре не выше +10 °C и с минимальной влажностью. При правильном хранении мед с «выдержкой» может быть полезным и вкусным даже не один год. Известно, что археологи неоднократно находили мед, который сохранился в течение тысячелетий.

Как отличить подделку

На что нужно обращать внимание, покупая мед?

Важно определиться, из пыльцы какого растения вам нужен мед. Известно, что липовый и акациевый хорошо лечит простуду, верхние дыхательные пути, бессонницу, неврастению. Акациевый хорош при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, безопасен для поджелудочной железы, его рекомендуют есть диабетикам и аллергикам. Мед из рапса подходит при сердечно-сосудистых заболеваниях и нарушениях холестеринового обмена. А для укрепления иммунитета и улучшения общего состояния хорошо подходит мед из разнотравья — лугового, полевого, лесного. Те, кто желает «подпитаться» энергией солнца, отдают предпочтение меду из подсолнечника.

Многие недоумевают, почему считается, что мед в сотах полезнее, чем мед в банках? На самом деле мед – одинаков. Но в сотах он «богаче» — там остается фермент слюнных желез пчелы — лизоцим, который очень полезен. Воск тоже имеет целебные свойства, но только его можно глотать очень маленькими кусочками. Вот почему мед в сотах – лучше меда из банок.

Идеального способа отличить подделку от качественного продукта на рынке, к сожалению, не существует. Тем более, что у недобросовестных продавцов – масса вариантов фальсификации меда. Чаще всего, чтобы увеличить объем, они подмешивают в натуральный мед сахар, муку, патоку, крахмал и даже мел. Чтобы не попасть на удочку таких аферистов, нужно помнить хотя бы самые основные народные способы определения качественного меда. Правда, некоторые их такие, что лучше провести их в домашних условиях. Для этого стоит купить минимальную порцию для собственных «лабораторных исследований».

Известный способ с помощью палочки. Учтите, что хороший свежий мед должен накручиваться на палочку или на ложку и «сбегать» вниз «змейкой». Проверка с помощью воды сводится к тому, что если опустить в стакан с водой комнатной температуры ложку меда, то после размешивания он растворяется, а примеси, которые могли быть в нем, опускаются на дно. Свежий натуральный мед можно определить еще и так: если быстро вращать в банке с медом ложку, то он будет «наматываться» на нее как лента, а поддельный сразу стечет вниз.

Еще вариант такой: взять стакан воды, налить в него столовую ложку меда и размешать до полного растворения. Затем добавить половину чайной ложки уксуса. Если жидкость вспенится, значит, в мед добавили мел. Эксперимент с йодом. Снова мед растворяем в воде и добавляем несколько капель йода. Если в мед добавили крахмал, то раствор окрасится в синий цвет. Еще один способ: берем салфетку, которая по своей структуре похожа на промокательную бумагу, капаем на нее немного меда, ждем несколько минут и смотрим на обратную сторону: если там есть мокрое пятно, то мед – поддельный.

Для проверки на натуральность закристаллизовавшегося меда, который хранится не меньше года, нужно взять кусочек его и поджечь. Если мед начнет растекаться, то он натуральный, а если будет трещать и пениться – то это подделка.

Если в ложку набрать немного меда и макнуть в него химический карандаш, то поддельный мед по темнеет. А если опустить в мед кусочек хлеба, лучше черствого, то в натуральном продукте он должен затвердеть, а в поддельном — размякнет. И трюк с молоком: если немного меда опустить в горячее молоко, то фальсифицированный — свернется, а натуральный – нет.

А самый лучший совет для того, чтобы не купить вместо целебного продукта, подделку, которая не только не принесет пользы, но еще и может нанести вред, — подружиться с пасечником, и каждый год у него отовариваться, чтобы точно знать, что «химию» вам не подсунут.

Алла Рыбалко

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Можно ли есть прошлогодний мед

Как правило, любители мёда, покупают его из расчета необходимого количества от окончания сезона медосбора, до начала следующего. Случается так, что мёда не хватает на данный период, докупить его зимой — не проблема. А что делать в противоположном случае, если мёд купленный осенью, задержался до лета, или даже зимы следующего года, ил и в случае, когда поставленная некогда на полку в кладовой банка с мёдом, попросту была забыта и теперь даже трудно определить к урожаю какого года относится этот продукт?

Можно ли есть такой мёд? Будет ли он одинаково полезным со свежим? Не нанесёт ли вред здоровью? Как определить старый мёд В этом мы постараемся разобраться сегодня.

Какой срок годности у меда

Сколько можно хранить мёд? До сих пор нет чёткого ответа на этот вопрос. Связано это с тем, что на срок годности мёда влияют множество факторов, основными из которых являются:

происхождение мёда и его состав (состав мёда собранных с разных растений — медоносов может значительно отличатся).
географический фактор (место сбора мёда тоже может влиять на его состав).
натуральность продукта.
соблюдение условий хранения.

Прежде чем назвать средний срок годности мёда, принятый сегодня в мире, хотелось бы подробнее остановиться на последнем факторе, поскольку именно идеальные условия хранения, позволяют сохранить все качества мёда максимально продолжительное время.
К основным требованиям хранения мёда относится:

выдержка температурного режима на уровне 10 градусов +/-2 градуса, без существенных температурных колебаний
Минимальная влажность и освещение. Доступ солнечных лучей к мёду категорически запрещён
правильно подобранная тара. Идеально подойдут сосуды из фаянса, керамики, стекла.

Категорически не рекомендуется хранить мёд в металлических и пластиковых ёмкостях.
При соблюдении этих требований, срок хранения мёда составляет около 2 лет. Такой срок хранения связан с тем, что сегодня уже научно доказано, что спустя 2 года, практически любой мёд теряет до 90% своих полезных свойств:

аминосоединения реагируют с углеводами.
витамины разрушаются под действием кислот.
сложные углеводы под действием ферментов и кислот расщепляются до простых моносахаридов.

Единственное, что остаётся относительно стабильным в составе мёда, даже при условии длительного хранения — количество макро и микроэлементов. Впрочем, сами они, без всех прекрасных дополнений в сбалансированном изначально составе мёда, не приносят организму большой пользы, поскольку плохо усваиваются в таких случаях.

При этом старый мёд необязательно выкидывать, он считается полностью пригодным к употреблению в качестве десерта, если не имеет признаков брожения. Ответ на вопрос можно ли есть старый мед, будет положительным, если не наблюдается следующих процессов:

потемнение.
расслоение.
резкий запах брожения.
наличие пены.
выраженная горчинка во вкусе.

Особенно это актуально, если все правила хранения мёда были строго выдержаны. Не исключено, что в таком случае старый мёд отчасти сохранил свои полезные свойства, впрочем, при наличии более свежего мёда, предпочтение конечно стоит отдать ему, а старый применить в кулинарных или косметологических целях.

Используем старый мёд с пользой

Выше, мы уже определились, какой срок годности у меда и в при каких обстоятельствах старый мёд всё ещё пригоден для употребления в пищу. Но что делать, если один иди даже несколько признаков испорченности мёда всё-таки были замечены Вами в найденной на антресоли банке? Или в случае, когда вообще идентифицировать дату производства мёда не представляется возможным, и вы сомневаетесь в его качестве. Главное, не торопитесь выкидывать такой продукт. Деньги за него уже уплачены и основная цель для Вас — выжать максимум пользы из него.

Первый вопрос, который возникает в случае нахождения баночки с мёдом — как использовать старый мед и можно ли им отравиться? Отравиться старым мёдом практически невозможно, если нет явных признаков брожения и горечи. В таком случае мёд изменяет и вкусовые качества настолько, что вы просто не сможете его есть. Во всех других случаях — мёд можно смело употреблять в пищу.

Существенной пользы организму он уже не принесёт, но и вреда точно не будет. По вкусу такой мёд не настолько изысканный, как свежесобранный, но вполне приятный, сгодится в качестве сладкого десерта, будет явно полезней пирожных или конфет с пальмовым маслом и ароматизаторами. Если же всё-таки вы сомневаетесь в качестве старого мёда, или у Вас есть более свежий, то старый может сослужить неплохую службу хозяйкам. Использовать старый мёд в кулинарии и косметологии не только можно, но и нужно. Его можно использовать при приготовлении самых разнообразных блюд, а также в косметологических целях.

Старый мёд в косметологии

Мёд, по истечению двух лет, практически теряет свои полезные свойства в случае применения вовнутрь, а вот кожа и волосы — будут благодарны и такому продукту, практически наравне со свежесобранным мёдом. Вот лишь несколько самых простых рецептов применения старого мёда в косметологии:

Медово-ореховый скраб для кожи. Готовится очень легко. Мёд растапливается на водяной бане, в него добавляются мелкодробленые орехи, которые отшелушивают ороговевшие клетки, одновременно питая кожу насыщенными жирными кислотами и моносахаридами.
Мёд, вместо крема при массаже. Тут всё ещё проще, достаточно растопить мёд на водяной бане.
Маска для волос с мёдом и оливковым маслом. Мёд также растапливается на водяной бане, него добавляется оливковое масло исходя из пропорции 1:1.Масса перемешивается и наносится на корни волос под полиэтилен на полчаса. Такая процедура уже через неделю поможет уменьшить выпадение волос, избавиться от перхоти и излишней жирности головы.

Старый мёд в кулинарии

Состарившийся мёд, может сослужить отличную службу на кухне. Десерты, салаты, хмельные напитки — вот неполный перечень, того, где может быть использован такой мёд, ведь по сути он потерял (частично или полностью) свои полезные свойства, при этом вкусовые характеристики практически остаются сохранными, если конечно мёд не забродил. Он разве что не подойдёт для приготовления первых блюд. В остальных блюдах, при определённых условия старый мед будет уместен.

Предлагаем Вам в этом убедиться. Ниже представлены рецепты, из которых может сложиться прекрасный обед (как говорится в одном известном фильме: «первое, второе и компот»).

Водка с перцем. Этот известный всем алкогольный напиток, который актуален при борьбе сезонными заболеваниями. Сам по себе он довольно жгучий и многим не под силу. Чтобы смягчить его вкус нам понадобится мёд и специи. На 0,5 перцовой настойки нам понадобится несколько столовых ложен мёда (максимум 5), несколько горошин чёрного перца и щепотка гвоздики. Эти ингредиенты добавляем в водку с перцем и отправляем на хранение в тёмное место при комнатной температуре. Периодически встряхиваем ёмкость. Через 2 недели водку процедить в бутылку. Лекарство от простуды готово. Теперь перцовка будет не настолько жгучей, с приятным ароматом гвоздики. Кроме этого, все оставшееся в мёде полезные вещества, однозначно усилят действие перцовки.
Мясо, маринованное с мёдом. Необычный рецепт маринада для мяса имеется у любителей мёда. Он подойдёт как для гриля, так и для запекания. Для приготовления маринада нам понадобится мёд, горчица, специи (по вкусу). Мёд и горчицу берём исходя из пропорции 1:1, их количество зависит от мяса. На 1 кг мяса потребуется 4-6 столовых ложек маринада. Срок маринования мяса 2-3 часа в холодном месте.
Салат из овощей с заправкой с мёдом. Салаты заправленные медовым соусом являются изюминкой многих заведений общепита. Сделать такую заправку можно и в домашних условиях из старого мёда. Она идеально подойдёт для овощных сезонных салатов. К тому же в данном случае есть шанс поэкспериментировать со вкусом, изменяя количество мёда и внося самые различные дополнения, до тех пор, пока не найдёте идеальный для себя вкус. Основные ингредиенты такой заправки — мёд, горчица, уксус, оливковое масло, лимонный сок. Специи и соевый соус использовать по вкусу.
Десертом на основе мёда сложно кого-либо удивить. Опытные хозяйки добавляют старый мёд в выпечку и прочие сладости. Самым известным рецептом медового десерта является Торт «Рыжик». Для его приготовления понадобится: мёд (2 столовые ложки), маргарин (100грам) яйцо (2 штуки) стакан сахара, два стакана муки и чайная ложка соды. Для приготовления крема используем сметану. Взбиваем 0,5 кг сметаны со стаканом сахара Мёд и маргарин растапливаем на водяной бане, затем смешиваем с яйцами и сахаром, полученную массу ставим на медленный огонь и добавляем чайную ложку соды, продолжая помешивать до тех пор, пока масса не увеличится вдвое, затем вводим муку. Полученное тесто делим на 6 равных частей, и пропекаем каждую из них 10 минут при температуре 180 градусов. Коржи перемазываем кремом, ставим торт в холодильник на 2-3 часа, с целью пропитки.
Узвар с мёдом. Узвар традиционно готовят на рождество. Впрочем, есть любители этого освежающего напитка, употребляющие его круглый год. Тем более в приготовлении он довольно прост. Для его приготовления понадобится: сухофрукты (от 300 грамм, в зависимости от объёма напитка, который необходимо приготовить) мёд (3-4столовые ложки), вода. Смесь сухофруктов необходимо промыть, залить водой и добавить мёд. Варить на среднем огне порядка 60 минут, охладить напиток.

Как видим в кулинарии и косметологии активно используется старый мед, польза и вред от которого в чистом виде является до сих пор довольно спорным вопросом. В общем случае, при отсутствии процесса брожения он не будет вредным, но и его польза при употреблении в чистом виде ставится под большой вопрос. Лучше всего использовать его так, как мы рекомендовали выше.

Многие стараются покупать свежий мёд, поскольку он ещё не закристаллизовался и его легко добавлять в напитки, намазывать на хлеб. Прошлогодний продукт уже прошёл кристаллизацию, и его структура стала плотной.

Химический состав и калорийность

Состав прошлогоднего мёда практически ничем не отличается от свежего. Его калорийность — 328 ккал/100 г.

Пищевая ценность 100 г и БЖУ следующие:

белки — 0,8 г;
жиры — 0 г;
углеводы — 80,3 г;
вода — 17,4 г;
зола — 0,3 г.

Основу составляют углеводы, растворённые в малом объёме воды. Это преимущественно фруктоза (38%) и глюкоза (31%). В меньших дозах находится сахароза, мальтоза, мелицитоза.

Продукт содержит небольшое количество витаминов группы В, аскорбиновую кислоту, витамин Н, РР, ниацин и каротин. В нём присцтствуют минералы — калий, кальций, фосфор, магний, натрий, сера, хлор, железо, медь, йод, кобальт, марганец, фтор, цинк. Прошлогодний мёд содержит ферментные вещества (инвертазу, диастазу, каталазу, липазу), а так же пыльцевые зёрна, красящие и ароматические вещества, зависящие от вида использованного пчёлами медоноса. В целом, в этом в продукте пчеловодства идентифицировано около 300 веществ, но до конца его состав не изучен.

Их количественное содержание может меняться, в зависимости от растения-медоноса.

Прошлогодний мёд: полезен или нет?

По ГОСТу герметично закупоренный продукт может х

Распространённые заблуждения о мёде…

Можно ли скормить пчёлам старый мёд?

Читатель скажет, вот дают! Совсем зажрались, мёд ни себе, ни людям. Отвечу, укора в том нам нет. Всякое бывает в пчеловодческом деле. Мёд в сотах остаётся по разным причинам: покупателей не хватило на сотовый мёд, непригоден для откачки незапечатанный мёд после сокращения гнёзд в зиму, осенний слёт, гибель пчёлиной колонии зимой и подобное.

Вот именно с этим «лишним» мёдом возникает проблема. Пчеловод печалится не о самом мёде, жалко всегда требующуюся сушь. В данном случае она оказывается выведенной из оборота. Причём с очень высокой долей вероятности летом сушь будет съедена восковой молью с большим аппетитом.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafety

Несомненно, существуют варианты использования старого мёда в сотах. Например, залить его тёплой водичкой и получить медовуху или наковырять личинок восковой моли на настойку для болезных. Однако такие продукты можно получить и без «насилия» над пригодными сотами. Следовательно, перед пчеловодом стоит вопрос, как скормить старый мёд пчёлам и освободить соты? Здесь имеются варианты решения проблемы. Пару вариантов я вам предложу: щадящий и экстремальный.

Для скармливания прошлогоднего мёда применяется экстремальный вариант. Честно признаюсь, я сам боялся такого способа, как огня. Только отчаявшись в своих многолетних попытках спасении суши начал его осуществлять. В итоге, теперь я весь «лишний» мёд скармливаю только так.

Сей процесс происходит в середине сентября, заметьте, не в августе (не сразу по окончании медосбора), а именно в сентябре, когда количество старой пчелы уменьшилось, яйцекладка маткой сокращена или прекращена, лёт пчёл совсем неактивный. Во второй половине, в конце светового дня я просто выношу рамки с мёдом на улицу и располагаю их всего лишь метрах в 15-20 от пасеки. На второй и последующие дни выношу и скармливаю рамки со старым и незапечатанным мёдом в любое время дня, пока всю сушь пчёлы не почистят.

Однако не стоит работу пчёл оставлять без контроля. Время от времени следует стряхивать пчёл с рамок и смотреть, как протекает очистка. Иначе пчёлы могут прогрызть соты насквозь и наделать дыр, что нам совсем ни к чему. Лучше пусть останется немного медового «блеска» для весны.

Во время такого контроля следует менять местами рамки с хорошо и плохо берущимся мёдом. С этой целью я поднимаю рамку с мягким мёдом, а на её место ставлю сот с «железным» мёдом, стряхиваю пчёл и отставляю рамку в сторону. Которые из пчёлок пожаднее – пусть полижут мёд «кусковой».

В конце эпопеи по скармливанию старого мёда могут остаться лишь рамки с «рафинадом», который будет грызть лишь небольшое количество пчёл (с горсть) до самых «белых мух». Чтоб исключить подобные факты такие рамки желательно перед отдачей пчёлам на ночь сбрызгивать водичкой, чтоб к утру мёд размягчился.

Ну, и всё — мёд у пчёл, сушь в ларе у пасечника.

Пчеловод, читающий этот пост может принять мои действия за непрофессиональные, дескать, пчёлы тебе так всю пасеку разграбят. Я тоже так считал, как уже признался выше. Однако ни чего подобного не происходит.

Весной скармливать старый засахарившийся мёд экстремальным способом безопаснее, чем осенью (воровство вообще исключено), но мало результативнее. Засахарившийся мёд фактически не интересует пчёл. Конечно, пчёлы будут ковыряться, но не с таким усердием, как осенью. Они все силы бросают на свежий нектар. Им бы рамки от своего прошлогоднего мёда освободить, не то, чтобы чужое отхватить.

Вместе с тем, если остался в семьях прошлогодний мёд, то надо быстрее начинать отдавать его пчёлам. Полномёдные рамки желательно предварительно «разогреть». Для этого соты, не трогая забрус, можно поставить в сильные улья сразу за перговыми рамками, затем через несколько дней вскрыть забрус и отдать в качестве кормовых в другую семью.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

При постановке в улья суши под расплод с мёдом, его потребление насекомыми следует контролировать. Следует постоянно вскрывать забрус, часто старый мёд пчёлы снова запечатывают.

Регулярное орошение закристаллизованного мёда тёпленькой водичкой – само собой.

Понятно, что за «бесплатным» мёдом соберётся вся пчелиная округа. Выяснить куда и откуда несётся пчелиная «гвардия» не составит труда. Однако причины для недовольства хозяев соседних пасек действиями пасечника, скармливающего мёд открытым способом, не может быть, если на пасеке нет заразных болезней. Пополнить запасы мёда осенью за счёт доброго соседа может только приветствоваться.

Я не знаю, в каких межличностных и профессиональных отношениях находятся пчеловоды в другой местности, но, например, у нас можно договариваться, в одно время или поочерёдно скармливать мёд открытым способом. Если осень тёплая, то хочется растянуть удовольствие для пчёл, а уж если дожди, то стараешься управиться быстро.

Какой срок годности у меда?

По этому поводу существует множество версий. Ответ зависит от того, какие цели ставятся по использованию этого деликатеса.

Если мед используется в качестве средства для улучшения здоровья, то в случае неожиданной находки хорошо сохранившегося продукта нужно учитывать следующую информацию:

аминосоединения, а именно: ферменты и аминокислоты, во многом определяющие биологическую активность меда, в процессе хранения вступают в реакцию с углеводами. Чем выше температура, тем быстрее скорость реакции. Исследования утверждают, что через два года активность снижается до минимального уровня;
витамины со временем разрушаются под действием кислот, а учитывая, что в меде их и так немного, через два года после откачки он будет иметь только их следы в составе;
из углеводов к концу второго года хранения остаются только моносахариды. Дисахариды и олигосахариды расщепляются под действием ферментов и кислот;
состав микро- и макроэлементов в процессе хранения практически не меняется.

Таким образом, если найденная баночка с медом простояла нетронутая больше двух лет, то для лечения она не подойдет: большинство полезных свойств, скорее всего, было утеряно. При этом прошлогодний мед, без нарушения условий хранения, точно сохранил свои полезные свойства.

Мед как лекарство

Натуральный десерт

Мед нередко используется просто в качестве лакомства. Этому есть много причин: сладкий, насыщенный вкус, густой, многогранный аромат и неповторимое послевкусие. Мед поднимает настроение и радует натуральностью.

Такими характеристиками он обязан все тем же аминосоединениям: ферментам, аминокислотам и сложному содержанию пыльцы в своем составе. Именно они делают его изысканным и неповторимым. В процессе снижения их активности меняются, к сожалению, вкусовые и ароматические характеристики меда.

После двух лет хранения, сохранившийся внешне мед, обычно уже не имеет той изюминки, за которую его любят: поставить его на стол можно, но восторгов он не вызовет.

Немаловажное значение, для определения дальнейшей судьбы меда имеют условия его хранения. Если мед, как и положено, хранился с соблюдением всех правил, а именно:

температура не поднималась выше 10 градусов, не было ее больших скачков и колебаний;
помещение сухое и темное, без доступа прямого солнца;
посуда была фаянсовой, керамической, стеклянной или хотя бы эмалированной, то есть без открытого контакта с металлом или пластиком.

Тогда мед можно смело использовать дальше, он, несмотря на потерю части полезных свойств и вкусовых характеристик, сохранил в своем составе минералы и углеводы.

В случае нарушения условий хранения, нужно внимательно изучить найденную баночку. Часто несоблюдение правил отражается на внешнем виде. Если продукт потемнел, расслоился, имеет неприятный запах брожения или горчит, то он не подходит для дальнейшего использования. Скорее всего, он закис, и сделать из него ничего нельзя. Использовать его в пищу не рекомендуется. Можно считать продукт просроченным и лучше избавиться от его остатков.

В случае, если старый мед визуально выглядит однородным, имеет природный цвет, не потемнел, не расслоился, не вобрал в себя посторонние запахи и на вкус приятно сладкий, отравиться им точно нельзя, а, чтобы не пропадал такой ценный и богатый на углеводы продукт, можно использовать его для приготовления кулинарных шедевров или в косметологии.

Как хранить мед?

Старый мед можно использовать в косметологических целях. Да, возможно, он потерял витамины, большая часть ферментов и аминокислот утратили активность, но ведь остался богатейший минеральный и углеводный состав: а для кожи и волос, иногда не хватает самой малости, чтобы выглядеть блестяще.

Глюкоза и фруктоза, содержащиеся в старом меде, являются прекрасным питанием для кожи и волос. Достаточно несколько раз в неделю использовать его в виде маски.

Если растопить его на водяной бане и добавить перемолотые орехи, можно получить прекрасный скраб с питательными абразивными частичками, которые отшелушивая ороговевшие частички кожи одновременно подпитают ее насыщенными жирными кислотами орехов и моносахаридами меда.

Растопленный на пару мед можно использовать для массажей. Он усилит лимфодренажный эффект движений массажиста и поможет подкорректировать проблему целлюлита.

Мед в косметологии

Старый мед в кулинарии

Мед, долгое время хранившийся и не имеющий признаков брожения или неприятного вкуса, можно использовать для приготовления кулинарных шедевров. Из-за большого количества углеводов в составе он выступит хорошей основой для всевозможных десертов. Но это не полный перечень блюд, где он поможет обыграть вкус: ведь его можно использовать в десертах, соусах к мясу, салатных заправках и, конечно же, для приготовления хмельных напитков.

Десерты на основе меда привычны и легко узнаваемы. Их популярность связана с особой нежностью и густой сладостью. Чаще всего его используют для выпекания тортов. Они просты в исполнении, существует множество вариаций и это именно то блюдо, в котором даже старый продукт заиграет новыми красками. Правда, перед приготовлением его необходимо распустить на водяной бане.

Для одного из вариантов этого простого и вкусного лакомства необходимо приготовить тесто.

На водяной бане растапливают отдельно 100 г маргарина и примерно 2 ст. ложки меда (можно немного больше).
Затем маргарин, мед, сливают в одну посуду и тщательно перемешивают с двумя яйцами и одним стаканом сахара.
Полученную массу ставят на медленный огонь, и, помешивая, добавляют чайную ложку соды.v
Помешивают до тех пор, пока она не увеличится примерно в два раза.
Затем, постепенно добавляют два стакана муки.
Полученное тесто очень липкое, его нужно разделить на шесть равных частей.
Каждую часть выкладываем на противень, предварительно сильно присыпанный мукой, и распределяем по поверхности равномерно ложкой.
Выпекать при температуре 180 градусов не более 10 минут.

Крем рекомендуется приготовить сметанный: он мягко дополнит приторную сладость коржей. Для этого тщательно взбивают 500 мл сметаны и 1 стакан сахара.

Коржи перемазывают. Обрезают неровные края, аккуратно покрывают весь торт снаружи кремом и присыпают измельченной крошкой от срезанных краев.

Торт оставляют на 2-3 часа в холодильнике, чтобы как следует он пропитался.

Маринад для мяса

Отличный способ необычно приготовить мясо – замариновать его при помощи меда. Такое мясо подойдет для запекания, гриля, барбекю. Для этого берут в равных пропорциях мед и горчицу и тщательно смешивают, добавляют по вкусу специи: соль, перец. Количество зависит от веса мяса: чем его больше, тем больше понадобится маринада.

На один килограмм любого мяса потребуется от четырех до шести столовых ложек готовой смеси. Мясо помещают в маринад, либо хорошенько обмазывают им и оставляют на 2-3 часа в холодильнике. После этого его можно подвергать тепловой обработке так, как больше всего нравится.

https://www.youtube.com/watch?v=ytabout

При этом в маринад по вкусу можно добавлять не только специи, но и лимонный или апельсиновый сок, соевый соус, измельченный чеснок или пряные травы.

Салатная заправка

Мед – уникальный ингредиент для изысканной салатной заправки. Взяв ее рецепт за основу, можно каждый раз добиваться нового вкуса зеленых салатов при помощи разных дополнений.

Для приготовления необходимо смешать по 2 части меда, горчицы (лучше всего дижонской) и бальзамического уксуса, добавить 1 часть сока лимона и 3 части оливкового масла. В качестве меры веса можно взять ложку – столовую или чайную, в зависимости от количества салата. Соль и другие специи – по вкусу. Вместо них можно использовать соевый соус. Смесь тщательно взбить.

Пропорции можно менять по своему усмотрению: чтобы вкус получился мягче можно положить меньше горчицы. Хранить такую заправку дольше трех дней в холодильнике не рекомендуется.

Салатная заправка с медом

Водка с перцем

Обычно мед используют для лечения от сезонных простуд и депрессий. В старом же меде не остается силы, чтобы справится с простудой, поэтому его добавляют для смягчения вкуса в другое, не менее известное лекарство от сезонных проблем со здоровьем: в водку с перцем.

Рецепт приготовления прост и не требует большого количества ингредиентов, хотя понадобится время, чтобы они друг друга дополнили:

Необходимо взять на 500 мл водки один маленький стручок кайенского перца. Не нужно думать, что чем больше, тем лучше. Для здоровья, может и лучше, но пить его будет невозможно – мед ситуацию не спасет.
Дополнительно можно взять до 10 горошин черного перца и три-четыре гвоздики. Это не обязательные ингредиенты, однако, аромат у готового напитка из-за их присутствия будет более приятным и пикантным.
Меда понадобится от трех до пяти столовых ложек. Вкус он не испортит.
В банке большего объема смешать все ингредиенты, плотно закрыть и оставить в темном месте при комнатной температуре на две недели.
За это время содержимое тщательно перемешивают три-четыре раза. Последнее помешивание делают за два дня до конца срока настаивания, чтобы осадок отстоялся.
Через две недели готовую водку тщательно процеживают через несколько ватных фильтров обратно в бутылку.

Благодаря переработанному пчелами нектару жгучий вкус перца будет смягчен, а гвоздика и перец горошек придадут ему приятный аромат.

Что еще почитать:

Щадящий вариант скармливания мёда пчёлам.

Работа по освобождению сот от мёда ведётся сразу по окончании медосбора и в сентябре, а так же ранней весной.

Самый известный способ скармливания мёда пчёлам – это постановка сот с мёдом за разделительную доску или в верхний (во второй, третий у многокорпусных) корпус, условно ограждённый от гнезда. Забрус ячеек с запечатанным мёдом предварительно следует нарушить. Это щадящий вариант.

При применении данного способа следует использовать такой нюанс, как вороватость пчёл. Рамки для скорма мёда следует брать и переставлять из других семей. Если мёд из какой-то рамки пчёлы не берут или берут слабо, то её следует отправить в другой улей, затем в следующий. Чем чаще тасовать рамки из семьи в семью, тем активнее пчёлы перетаскивают мёд.

После окончания сезона всю процедуру замены и перестановки суши с мёдом следует проводить быстро, желательно с перерывами в течение дня. Иначе пчёлы начнут искать щели для проникновения в улья с целью воровства, на пасеке начнётся блуждание воришек.

Мёд из-под забруса (бывший запечатанный) пчёлы берут хорошо, но вот с незапечатанным и с прошлогодним мёдом – беда. Такой мёд практически невозможно «сдыбать» пчёлам…, но можно.

Старение или старый мед

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Разделение меда на два слоя может произойти даже при правильном хранении в прохладном месте через 1,5 года, а также при хранении в теплом месте. Это может означать старение меда и, соответственно, утрату определенных качеств или свидетельствовать о перегреве меда — ясность внесет результат лабораторного исследования (содержание ГМФ и энзимная активность). Такой мед рекомендуется использовать для хлебобулочных и кондитерских изделий или для изготовления медовухи.

Как ведут себя пчёлы при скармливании мёда?

В действительности в процессе такого скармливания мёда события развиваются по следующему сценарию. В первый час пчёлы носятся по всей округе вокруг выставленных сот в радиусе 30 метров. Они крутятся и на пасеке вокруг ульев, и возле посуды, и всяких хозяйственных предметов, и около дверей в помещения.

(Когда применяешь такой способ в первый раз, действительно, становится страшно за пасеку.) Такое поведение пчёл обусловлено тем обстоятельством, что в данном случае при передаче ориентира пчелой-разведчицей на короткое расстояние буквальная точность не указывается, на близком расстоянии пчёлы должны опираться на свои зрение и обоняние, что они и демонстрируют в первые минуты. Подавляющая же масса летающей пчелы всё-таки находится возле рамок. К концу первого часа вся пчела идёт исключительно на рамки с мёдом.

Скармливание старого мёда пчёлам экстремальным способом.

В поведении пчёл в данной ситуации надо отметить следующее, при всём ажиотаже вокруг халявных сот безумия в действиях насекомых не происходит. Да, они лезут, толкаются, теснят друг друга, но по мере уменьшения в рамках доли мёда количество пчелы вокруг сот так же уменьшается. Пчёлы не летают по пасеке не лезут в чужие улья.

Они сидят в своих избушках и «делят награбленное». Только количество, блуждающей у летков охраны, выдаёт какую-то активность семьи. Когда из всего скармливаемого мёда в сотах остаётся совсем уж старый мёд, который – «не угрызёшь», то лишь небольшое количество пчёл постоянно «пасётся» там. «Лишних» пчёл там нет.

Брожение меда

С точки зрения санитарного пищевого надзора, мед не относится к «критическим» продуктам, поскольку высокое содержание сахара и низкий показатель рН являются неблагоприятными факторами для развития микроорганизмов, вызывающих гнилостные процессы. Намного большей является опасность алкогольного брожения, возникающего при высоком содержании воды, например в меде с преждевременного урожая.

Разные виды дрожжей попадают в мед естественным путем. Однако не все виды дрожжей становятся активными в меде. Процесс брожения меда обусловлен содержанием воды, количеством дрожжей и температурой хранения. Сброженный мед не употребляется в пищу и используется исключительно для выпечки или изготовления медовухи. Типичные признаки сброженного меда — запах брожения и образование пены.

Сброженный мед. Типичные признаки- образование пены и алкогольный запах

Откачка меда

В большинстве случаев откачку меда можно начинать уже через неделю после завершения медосбора.Как правило, пчелы запечатывают наполненные медом ячейки сотов восковой крышечкой, после того как мед утратил критическое содержание воды и стал пригодным для хранения (это не всегда бывает с рапсовым медом).

Для этого вам необходимо только проверять сотовые рамки, пригоден ли мед, с точки зрения пчел, для хранения. Мед в сотах готов к откачке, если рамка на три четверти или полностью запечатана. Мед в сотах после позднего медосбора (конец лета) пчелы запечатывают иногда очень медленно (или вообще не запечатывают), хотя содержание воды в нем уже достаточно снижено. С помощью проверки на встряхивание можно определить готовность меда и наступило ли время откачки меда.

Меры предосторожности при скармливании старого мёда.

Воровство на пасеке может быть спровоцировано экстремальным скармливанием мёда пчёлам в случае содержания на пасеке семей разных пород. Особенно когда наряду с миролюбивыми пчёлами соседствует среднерусская пчела. На этот факт следует обратить внимание. Если соседствуют серая кавказская пчела, краинка и карпатка, то такие страхи необоснованны.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpress

Главную опасность при скармливании мёда представляет не вероятность появления воровства на пасеке, а зараза. Поэтому при скармливании мёда нельзя отдавать рамки из больных семей. Рамки, заражённые гнильцовыми болезнями, следует удалять совсем. Это уже отработавший материал, с ним надо прощаться. Применять экстремальный способ скармливания прошлогоднего мёда на пасеке поражённой какой-либо болезнью не желательно совсем.

Тесты для 9 класса 2012-2013

Тесты по чтению для 9-го класса
Тест 1
Прочтите текст «Томас Джефферсон, архитектор» и сопоставьте его части с соответствующими названиями. Есть одно название, которое вам не нужно использовать.
Более 40 лет на строительство дома
Создание нового учебного заведения
Недовольство американской колониальной архитектурой
Политическая карьера Джефферсона
Человек разных талантов
Необычное название для строительной площадки в Америке
Первое здание, не типичное для колониальной архитектуры
Приобретение европейского опыта в архитектуре

Томас Джефферсон, архитектор
Вы, наверное, знаете, что Томас Джефферсон был одним из первых президентов Америки.Но он также был первым американским архитектором, получившим мировую известность.
Когда Джефферсон был молод, в колониях не было архитекторов. Поселенцы построили свои собственные дома, которые в основном имели форму коробки и считались Джефферсоном некрасивыми. Его очаровывали изображения древнегреческих и римских построек в Европе. Он начал изучать труды европейских архитекторов, особенно Андреа Палладио.
После окончания колледжа Джефферсон стал юристом. Когда он не занимался юридической практикой, он работал над проектом дома, который планировал построить для себя.Он уже выбрал место. Он назывался Монтичелло, что в переводе с итальянского означает «маленькая гора».
В 1768 году он начал выравнивать вершину горы. Он рубил деревья, чтобы расчистить дорогу, и копил древесину, чтобы использовать ее в качестве балок в доме. Он сделал кирпичи из твердой красной глины, выкопанной для фундамента. Первая часть дома представляла собой небольшой однокомнатный кирпичный дом. Джефферсон и его жена переехали в эту комнату вскоре после свадьбы. Но Монтичелло был завершен только после того, как Джефферсон оставил президентский пост в 1809 году.
В 1784 году Джефферсона отправили в Европу для заключения торговых соглашений с европейскими странами. Он изучал здания Парижа и путешествовал, чтобы увидеть другие здания в других европейских городах. Эти путешествия изменили некоторые его представления об архитектуре.
Перед отъездом в Европу Джефферсон начал проектирование здания, которое должно было стать Капитолием штата в Ричмонде, штат Вирджиния. Во Франции его попросили прислать домой планы нового здания. Джефферсон представил себе здание, похожее на древнеримский храм.Он работал с французским архитектором, а затем отправил готовые планы и гипсовую модель в Ричмонд. Капитолий штата был построен в 1792 году. Это было первое здание в США, построенное по образцу древнеримского храма. Позже этот стиль стал очень популярным.
Джефферсон провел большую часть своих последних лет, создав университет Вирджинии. Он призвал государство создать государственный университет и сыграть на его сжатие. Его работа в университете позволила ему совместить любовь к образованию с любовью к архитектуре.Он спроектировал все здания. Он спланировал курсы. Он нанял учителей и купил книги. Университет открылся в марте 1825 года. Джефферсон был его первым главой.
В июле 1826 года умер Томас Джефферсон. Его лучше всего помнят как великого президента и автора Декларации независимости. Но он также известен как выдающийся американский архитектор своего времени.
Тест 2

Прочтите текст «Кровавая Мэри Тюдор» и дополните его приведенными ниже фразами.
а) подали признаки успеха
б) во время ее правления
г. в) титул «Король Англии»
г. г) дочь Екатерины Арагонской
д) если она умрет

Прошлое неопределенное или непрерывное? 6 выберите правильную форму глагола из числа в скобках

ПРОШЛОЕ НЕОПРЕДЕЛЕННОЕ ИЛИ ПРОДОЛЖЕНИЕ?

6.Выберите правильную форму глагола из приведенных в скобках.

Когда я (приносил / приносил) в бумагах он (говорил / говорил) по телефону.
Когда я (входил / входил) они (обсуждали / обсуждали) что-то.
Он (чувствовал / чувствовал) что кто-то (смотрел / смотрел) его.
Я (встречался / встречался) его, пока я (делал / делал) тур по Франции.
Я (платил / платил) мой чек, когда я (слышал / слышал) кто-то называет мое имя.
I (точил / точил) круглый и (видел / видел) Дженни.
Простите, я (не слышал / не слышал) что вы (сказал / говорил).
I (закончил / завершал) торговый и (пошел / собирался) дом.
Я ( спрашивал / спрашивал) ее, если она (знала / знала) любой хороший испанский ресторан там.
Когда я (пришел / собирался) вернулся домой Я (принимал / принимал) аспирин и (шел / собирался) ложиться спать.
Когда Рут (выглянула / смотрела) из окна она (видела / видела) , что это (все еще идет снег / еще идет снег).

Майк (упал / падал) вниз и (ушиб / болел) на колени.
Прошлым летом при восхождении на гору на Кавказе мы (потерялись / проигрывали) наш путь.
Спасательная команда (найдена / находила) нас на четвертый день.
Мы (выезжали / уходили) лагерь и (шли / шли) в сторону горы.
Когда я (входил / входил) номер Джастин (показывал / показывал) фотографии для гостей.
Полиция (остановился / остановился) ему, пока он (ехал / ехал) на большой скорости.
Пока я (говорил / говорил) Джилл, я (узнал / учился) , что ее муж был в больнице.
Я (смотрел / искал) после моей племянницы, а моя сестра (производила / производила) в тур по Италии.
Она первая (встречалась / встречалась) ее муж, когда она (присутствовала / была) конференцию в Стокгольме.
Пока я (слушал / слушал) ему я вдруг (вспомнил / вспомнил) нашу первую встречу.

7. Выберите правильную форму глагола.

После встречи у меня … страшная головная боль.
Мы….. теннис с 2 до 5 часов дня.
Когда я увидел ее в тот день, она… .. в стильной желтой шляпе.
Где… .. вы… .. отдыхали в прошлом году?
A) сделал… ушел
B) был… ушел
Вчера Нику… ему восемнадцатый день рождения.
А) праздновал
Б) праздновал
Один жаркий солнечный день в июле, примерно в 5 р.м. мы… .. на террасе пили чай.
Ужасный ветер … наша палатка развалилась на части.
Мы… .. с нами любое спасательное оборудование.
A) не брал
B) не брал
Они…. отель рано утром.
Как долго… .. ты… .. здесь?
A) остался… остался
B) был… остался…
Во время выступления на сцене внезапно вспыхнул свет…. .

A) исчезло

B) исчезло

Мы… .. новый рынок в Южной Азии в прошлом году.
А) открыты
Б) открываются
Был теплый осенний день. Мы… .. по проселочной дороге.
Всю неделю сильный ветер….. из моря.
Я ….. в Испанию на выходные в прошлом месяце.
Во время отпуска я… плавала каждый день.
Что ….. вы ….. на выходных?
A) делал … делал
B) делал … делал
Итак, мистер Бриггс, что … вы … вчера в 8 часов?
A) сделал… до
B) был.. делаю
Через несколько минут мы ….. на лондонской дороге в направлении Овертона.
Около 4 часов утра я ….. какой-то далекий шум.
Он ….. мне о его уходе во время обеда.
Просматривая старые газеты, я ….. статья про моего дедушку.
A) наткнулся на
B) наткнулся на
Я слышал, что кто-то….. в соседней комнате.
А) шептала
Б) шептала
Мы ….. пойти искупаться, но погода была ужасная.
A) хотели
B) были нужны
Мы … в Мадриде на три дня, а затем поехали в Париж.
А) остались
Б) остались
Вертолет ….. дети в больницу.
Я… вчера весь день в саду.
В университете I ….. экономика и финансы.
A) учился
B) учился
Рассказывая свою историю он….. почти при каждом слове. В конце концов я потерял терпение.
A) споткнулся
B) споткнулся
Слушая его, я не мог не чувствовать, что все, что он … мы, было ложью .
Джек … чтобы увидеть их на следующий день.
Это ….. тяжело с понедельника по среду.

ПРОШЛОЕ НЕПРЕРЫВНОЕ, ИСПОЛЬЗУЕТСЯ + БЕСКОНЕЧНЫЙ / БЫЛ + БЕСКОНЕЧНЫЙ

8.Выбрать правильный вариант.

Он … много, но теперь его нет.
A) курил
B) курил
Мой сын ужасно тосковал по дому, пока он … за границей.
A) жил
B) использовался для проживания
Они….. счастливы вместе, но теперь они постоянно ссорятся.
A) раньше было
B) было
Когда я был ребенком, мы … каждый год ездили на Черное море.
A) путешествовали
B) путешествовали
Мой сын повредил колено, пока он….. футбол.
A) играл
B) раньше играл
Я помню, что няня ….. нас увлекательные истории из прошлых времен.
A) читал
B) читал
Когда мы вернулись, дети … в саду с двумя неизвестными мальчиками.
A) играли
B) играли
Я … плавал каждое утро, когда мы жили возле бассейна.
A) было
B) бывало
Они пошли на территорию зоопарка. Вдалеке трое верблюдов ….. рядом.
А) гуляли
Б) гуляли
Мы … ужинали, когда вдруг погас свет.
A) были
B) раньше были
Моя тетя … цветы, но теперь у нее прекрасный розарий.
A) не выращивал
B) не выращивал
Мой папа … горы, когда он был студентом.
A) лазил
B) лазил
Я … много на фотографии, но теперь предпочитаю смотреть видео на дом.

A) было

B) бывало

Когда была жива бабушка, тетя Полли….. время от времени выпивать чашку чая.
A) приходил
B) приходил
Вчера вечером миссис Брилл … бумага с очками на носу.
A) читал
B) читал
Я … много газет, но теперь я этого не делаю.Они стали такими скучными.
A) читал
B) раньше читал
Он был арестован, когда он … проходил паспортный контроль.
A) ехал
B) раньше ехал
Мы … самолет, когда внезапно мы увидели полицейскую машину, несущуюся к самолету на ужасной скорости.
A) были в общежитии
B) использовали на борту
Когда студентка Мать ….. записывает Beatles.
A) собирал
B) использовал для сбора
Их ….. много, когда они не были женаты.
А) уходили
Б) раньше уходили
Когда я пришел в директор….. очень тихо, мечтает о своих мечтах в центре класса.
A) стояла
B) использовалась на подставке
I ….. Champaign. Но теперь я думаю, что это ужасно.
А) нравилось
Б) раньше нравилось
Она ….. макияж, но сейчас она много делает.
A) не носил
B) не носил
В детстве я … с бабушкой и дедушкой в Небольшая деревня.
А) жила
Б) раньше жила
В молодые годы моя тетя….. в скачках.

A) участвовал

B) использовал для участия

ПРОШЛОЕ НЕОПРЕДЕЛЕННОЕ ИЛИ НАСТОЯЩЕЕ СОВЕРШЕННО?
9. Выберите правильную форму глагола.
Они ….. компа два года назад.
A) начато
B) начато
He….. Управляющий директор компании с 1990 года.
Мы ….. проекта еще нет.
A) не закончил
B) не закончил
Наша компания ….. большая прибыль в прошлом году.
Моя машина …… Я не смогу поехать за город по выходным.
A) вышло из строя
B) сломалось
He….. новая машина две недели назад.
I ….. бензина. Мне нужно заправить машину.
A) закончились
B) закончились
В прошлом году мы … производили новое офисное оборудование.
Он и его жена Елена ….. уже более 30 лет.
A) состояли в браке
B) состояли в браке
I….. их с декабря.
A) не видел
B) не видел
«Я … такой странный сон прошлой ночью», — сказал Джейн.
С тех пор я … несколько раз работал на своей работе.
A) изменено
B) изменилось
«Вы….. твои волосы, — воскликнул он.
Джейн … вдруг к картине было прикреплено письмо.
Я… этого еще нет.
A) не учли
B) не учли
Мэри нет дома. Она ….. на работу.
В прошлом году они ….. их производство сильно.
A) увеличилось
B) увеличилось
Они….. в строительном бизнесе 5 лет.
Мы ….. несколько контрактов в прошлом месяце.
….. ты когда-нибудь ….. королева Великобритании?
A) Видел … видел
B) Видел …
Он не может найти работу. Он ….. без работы пол года.
….. вы когда-нибудь ….. в Африку?
A) Сделал… проездил
Б) Поехал … проехал
Я … им, что мы немедленно спустимся туда.
Просто из любопытства я … Майк вчера вечером.
A) звонили
B) звонили
….. вы … о браке мисс Кэрол?
A) Сделал… слышать
B) Слышать … слышать
«Глупо относиться к этому вопросу так серьезно, — сказала она.
Что ….. вам ….. выход найти?
A) сделал … до
B) сделал … сделал
Он … чтобы ответить на телефонный звонок.
Ник и Салли….. друг друга со школьных лет.
«Я… что-то фантастическое», — сказал он.
A) ожидал
B) ожидал
Его настроение ….. немного. Теперь с ним все в порядке.
A) возродили
B) возродили
Пока что мы….. найти любого, кто видел этого человека.
A) не смогли
B) не смогли
Они … несколько лет назад.
A) отделено
B) отделено
«….. что-нибудь ….. из квартиры?» спросил полицейский.
A) Сделал… исчезнуть
B) Исчезло … исчезло
Есть ….. любые признаки ограбления. Из магазина ничего не украли.
A) не было
B) не было
«Я… в письме спрашивалось, сэр, — сказал дворецкий.
А) привезли
Б) привезли
Врач….. нам подробное описание положения жертвы.
Она ….. дверь маленькой комнаты и вошла.
….. ты ….. ужинаешь?
A) Было … было
B) Было …
Когда мы пришли в мальчика … Он не Кажется, нас вообще не замечают.
A) не двигался
B) не двигался
Часы….. полночь. Холмс встал и подошел к окну.
Я … вернусь в понедельник днем.
A) прибыл
B) прибыл
Я уверен, что вы будете удивлены, когда узнаете, кто … игра вчера.
Он … его экзамен по вождению. Он так счастлив. Он не смог пройти его трижды.
A) только что сдано
B) только что сдано
I….. мои ключи. Я не могу войти.
Такси … несколько минут назад.
A) прибыл
B) прибыл
Личные местоимения и притяжательные формы | LearnEnglish Teens
Оливер: Привет, Алфи. Как дела?
Алфи: Круто, отлично. Вы? Что ты задумал?
Оливер: Я? Ничего особенного.Я просто сижу здесь с кофе и ноутбуком.
Алфи: А. Вы делаете этот проект Док. Тейлор дал нам? Анализ мотивации в …
Оливер: Нет, я читаю об этом газету. Политика … мировая экономика …
Алфи: Да ладно, результаты футбола.
Оливер: Именно так. «Международные отношения», но на футбольном поле! В любом случае, чем я могу вам помочь?
Альфи: Что ж, у меня новый байк! Купил мне дядя — подарок на день рождения.
Оливер: Вау! Вы сказали ему, что он опоздал более чем на шесть месяцев?
Альфи: Нет, я не жалуюсь — подарок — это подарок, и это хороший байк. У него тоже есть шлем, и у меня есть крутые велосипедные перчатки — продавец в магазине дал мне их бесплатно. Так почему бы тебе не пойти со своими, и мы можем их прокатить?
Оливер: Перчатки?
Алфи: Ха-ха. Велосипеды … прокатитесь на велосипедах. Посмотри, не хочет ли Дейзи принести ей тоже.
Оливер: Дейзи гуляет со своей новой подругой Эми. Подожди. Мама зовет. Она в Турции. Позвольте мне поговорить с ней, и я вам перезвоню.
Алфи: Хорошо. Скажи ей «привет» от меня.
Оливер: Подойдет. Привет мама.
Софи: Милая! Здравствуй!
Оливер: Как Стамбул?
Софи: Мне это нравится.
Оливер: Но ты любишь везде, куда бы ни пошла …
Софи: Верно! А если серьезно, это очень весело — тебе бы это понравилось… Все разные «мезе» на обед, ох, цвета, и они приносят вам много, и вы выбираете, какие хотите — смотрите, вот фото.
Оливер: Ого!
Sophie: И я был в Голубой мечети, в соборе Святой Софии — конечно же, с моим именем! Хм, дворец Топкапы … Вот что ты видишь позади меня. О, и я собираюсь сегодня в ночной круиз по Босфору. Это действительно удивительный город, современный, но традиционный, полный культуры и красок и…
Oliver: Так что отвезите меня туда.Или возьми нас. Дейзи тоже бы это понравилось, не так ли?
Софи: Она бы, да, я уверена.
Оливер: А вы уже были в турецкой бане?
Софи: Да, хаммам. Я был в одном вчера, мне очень понравилось! Такси здесь — они водят немного иначе, чем наши в Британии. Они немного страшные! В любом случае, любимый, мне пора.