Признаки испорченного меда: 13 лучших советов для определения качества меда в домашних условиях

13 лучших советов для определения качества меда в домашних условиях

Уникальный дар природы, доступная биологически активная добавка, лекарство и лакомство в одном, все это называется одним единственным словом – мед. О пользе меда ходят легенды, но отличить подделку от натурального продукта в домашних условиях порой бывает затруднительно. 

В меде низкого качества вы не найдете всей той ценности для здоровья, которая имеется в высококачественном природном продукте. Виновник этого – человек, именно он недобросовестно и нагло портит мед. Некоторые пчеловоды кормят пчел сахарной водой, вместо растительного нектара, из которой они и получают мед. Это медовое вещество чрезмерно калорийное, сладкое и совершенно бесполезное. Другие смешивают мед со сторонними веществами для увеличения его объема, а третьи просто выкачивают мед незрелым, а значит, не готовым к употреблению. Определить, насколько качественный мед, можно несколькими способами:

1. Мед-подделка не засахаривается, он стекает с ложки струйкой, в отличие от зрелого и натурального, который красиво «наматывается» на ложку, стекает «горкой» и обязательно кристаллизуется со временем.
2. Низкосортный сахарный мед более жидкий, совсем не тягучий и менее ароматный.
3. Если подогреть мед из нектара, он станет более душистый и будет иметь устойчивый вкус, характерный для данного вида меда. А искусственный аналог, при нагревании, полностью теряет запах и вкус.
4. Если растворить мед из сахара в чае, он станет мутным и даст осадок, в то время как, природный мед растворяется без следа.
5. Разотрите каплю меда на запястье, на коже должен остаться густой, однородный беловатый налет, медовая подделка оставит после себя мелкие крупицы.
6. Чтобы определить, есть ли в меде примеси крахмала и муки, надо капнуть в дистиллированную воду несколько капель йода, а затем туда же пустить капельку меда и все размешать. Если раствор станет синим – не сомневайтесь, перед вами подделка.
7. Все механические примеси, и сторонние вещества всплывут при растворении меда в теплой дистиллированной воде.
8. Взвесьте мед, 1 литр зрелого меда должен весить не менее 1 кг 200 грамм, иначе в нем слишком много воды – его разбавили.
9. Капните медом на бумагу, плохой мед даст сильный развод и намокание вокруг себя.
   
10. Опустите в мед кусочек хлеба, настоящий мед гигроскопичен, он высушит хлеб, а подделка даст хлебному кусочку намокнуть.
11. Визуально оцените банку с медом, если внутри нее играют пузырьки воздуха, а сверху образовалась пенка, это значит, что мед качали недозрелым. Пчелиный мед не будет однородным, в нем можно встретить мелкие частички сот, воск и пыльцу, иногда в нем можно увидеть мелкий природный и органический материал, все это говорит о бесспорной натуральности его происхождения.
12. Понюхайте мед, если вы почувствуете кисловатый запах и аромат брожения – мед испорчен, он не пригоден к еде.
13. Попробуйте мед, он должен таять во рту, быть приятно терпким и сладковатым, не оставлять после себя никаких твердых частиц на языке. Горчинка, небольшое раздражение слизистой рта, легкое покалывание и ненавязчивое жжение – это тоже признаки качественного и добротного продукта.

Все эти простые и понятные способы, безусловно, не позволят выявить все существующие фальсификации меда, но они точно не дадут вам нарваться на явную медовую подделку на рынке. Покупайте только качественные и натуральные продукты, не дайте себя обмануть!

Как и где правильно хранить мед

Многие задаются вопросом, насколько долго мед может сохранять свои полезные свойства. Оказывается, соблюдение оптимальных условий хранения делает этот продукт практически без срока годности. Но, мнения пчеловодов насчет правил хранения часто расходятся. Как же тогда правильно хранить мед, чтобы он не засахарился и не утратил свой целебный химический состав?

Есть ли у меда срок годности?

Если обратится к ГОСТу, то там указан довольно маленький срок хранения меда, который составляет 8-12 месяцев. Но такие нормы относятся только к продукту промышленного производства. На рынке часто встречается мед даже с трехлетней выдержкой, который, по мнению пчеловодов, даже более полезный. Так ли это на самом деле?

Срок пригодности меда может охватывать нескольких десятилетий без утраты полезных свойств, если он хранится в улье. Благодаря восковому покрытию, в соты не попадает воздух, вредные микроорганизмы и свет. Это создает все нужные условия для хранения меда. Но совсем другое дело, если соты вскрыли и разлили мед в тару. Взаимодействие с кислородом и бактериями запускает окислительные процессы, которые ведут к «улетучиванию» витаминов и минералов.

На заметку! Характерная пенка и кислое послевкусие — главные признаки испорченного меда.

Основные факторы, которые сокращают срок годности меда:

• Прямой солнечный свет.
• Температура выше +20⁰С.
• Влажность более 80%.
• Негерметическая упаковка.

На способность меда долго не портиться также влияет его химический состав:

• Если в нем много пади, то он испортиться намного быстрее.
• Мед, который сделали пчелы подкормленные сахаром, помимо маленького срока годности будет иметь бедный витамины состав.
• Если мед откачали недозревшим, в нем будет недостаточно ферментов и биологически активных веществ. Это будет способствовать преждевременному брожению и прокисанию.

Удивительно! При раскопках пирамид в Египте часто находят сосуды с медом, который полностью пригодный к употреблению. Ученые даже полагают, что древние египтяне использовали мед как средство для мумификации.

Если фабрично упакованный мед с соблюдением всех санитарных норм хранится только год, то, как же тогда быть со сладостью, которая была куплена на рынке. Как долго и в каких условиях можно хранить мед дома?

Однозначного ответа на вопрос, как долго можно держать мед дома, попросту нет. Все зависит от его разновидности, качества, степени зрелости, условий в которых он был разлит и способа его хранения. Но стоит помнить, что даже при соблюдении всех правил, по истечении 12 месяцев мед начинает терять свои полезные свойства. Поэтому не стоит хранить продукты пчеловодства годами.

Правила хранения меда: создание подходящих условий

Если вы не собираетесь сразу использовать купленный мед, нужно правильно его хранить, чтобы он не испортился преждевременно.  

Температурный режим

Чтобы в меде не разрушались витамины и не окислялись аминокислоты, он должен находиться в помещении с температурой от -6 до +20⁰С. Поэтому держать мед при комнатной температуре категорически нельзя. Если мед нагревается свыше 37⁰С, то большая часть полезных нутриентов испаряется, и остаются только углеводы.

Также мед не стоит нагревать. Температурная обработка при температуре 40⁰С и выше способствует образованию канцерогенных соединений. А вот замораживание меда абсолютно не влияет на его срок годности и химический состав.

Важно! Резкие скачки температуры могут стать причиной кристаллизации и расслоения меда. 

Влажность

Мед обладает повышенными абсорбционными свойствами. Поэтому чем ниже влажность в помещении, где стоит мед тем лучше. Если уровень влаги превышает 75-80%, нужно максимально закупорить тару с медом. Когда мед впитывает много воды он становиться жидким и скоро портится.

Совет! Чтобы максимально герметизировать банку с медом, можно края крышки залить горячим воском. 

Освещение

Мед ни в коем случае нельзя хранить при солнечном освещении. Тепловые лучи мгновенно разрушают ингибин — противомикробное вещество, — и мед начинает сразу портиться. Оптимальное решение — поставить мед в затемненное место.

Сторонние запахи и летучие вещества

В местах, где хранится мед, не должно быть продуктов с резким запахом, например, рыбы, мяса, копченостей. Даже если банка плотно закрыта, мед все равно вберет сторонний запах.

Внимательно нужно отнестись к наличию поблизости меда вещей с летучими веществами (химическими ингалятами с наркотическим действием). Краски, лаки, резина, аэрозоли, бензин и прочие товары с такими токсическими веществами, могут сделать мед опасным для здоровья.

Где лучше хранить мед

Есть много вариантов хранения меда. Большинство любителей меда держат его дома в холодильнике или на балконе. Если есть возможность, его закупоривают и ставят в погреб. А пчеловоды и вовсе держат мед в сотах и понемногу его откачивают. Поэтому место хранения меда зависит от технических возможностей его владельца.

Подходят ли квартирные условия для хранения?

В квартире можно найти несколько подходящих мест для меда: на балконе, в шкафчиках или в холодильнике. Главное учитывать, чтобы условия были наиболее подходящие.

Комнатные условия не лучший выбор, поэтому если температура в помещении превышает 20⁰С, лучше поставить мед в холодильник. Там и температура подходит и влажность оптимальная.

Многие ставят мед на балконе или лоджии. Тут есть свои минусы. Во-первых, летом там много солнца, а это разрушает витаминный состав меда. Во-вторых, осенью из-за частых дождей уровень влаги сильно превышает норму, что тоже сказывается на сроке годности. Остается только зимний период, но мед тогда придется размораживать перед употреблением.

Совет! Если балкон застекленный, то он вполне может подойти для хранения меда.

Хранение в погребе

Если есть возможность хранить мед в погребе, лучше так и сделать. Там практически не бывает резких скачков температуры, и нет прямых солнечных лучей. Главное правильно закупорить банки с медом, чтобы он не впитывал лишнюю влагу.

Мед в сотах

При желании можно приобрести мед в сотах, но хранить такой продукт очень сложно. Повышенная влажность (больше 60%) уничтожит весь полезный состав, а слишком низкая влажность, может вызвать размножение различных вредителей, например, пищевой моли. Также нужно поддерживать температуру в рамках +6 — +10⁰С. Поэтому в таком виде преимущественно хранят мед только пчеловоды.

На заметку! Соты можно разделить на мелкие кусочки и сложить в стеклянную емкость с герметической крышкой. Это надолго сохранит мед от брожения.

Тара для хранения меда: что выбрать?

Упаковочная тара играет важную роль в сохранности меда. Причем важен, не только материал, но и герметические возможности.

Пластиковая тара

Ведерка или банки из пластика допускаются для хранения меда, но при условии, что они изготовлены их пищевых видов пластмасс. Но долго хранить мед в такой упаковке не желательно. Поскольку мед содержит органические кислоты, он считается агрессивным продуктом, который взаимодействует с пластиком.

А знаете ли вы…
Опытные пчеловоды считают глину лучшей тарой для хранения меда. Глиняные сосуды прекрасно пропускают воздух, при этом обеспечивая стабильный температурный режим. Правда, если речь идет о таре из экологически чистой глины. 

Стеклянная тара

Самой пригодной считается стеклянная тара. Стекло является экологически чистым материалом и не выделяет опасных веществ. Единственные минус такой упаковки — это прозрачность. Чтобы сгладить такой нюанс, нужно держать мед в темном месте или завернуть тару в бумагу.

На заметку! Многие думают, что засахаренный мед испорчен. На самом деле процесс кристаллизации свойственный настоящему меду и не является признаком порчи.

Альтернативные варианты упаковки меда

Мед успешно хранится в эмалированной, глиняной и деревянной таре. Но такая тара встречается очень редко. А вот в алюминиевых, оцинкованных или медных сосудах мед держать нельзя. Вредные соединения тяжелых металлов могут переходить в состав меда.

Совет! Если вы собираетесь хранить мед в деревянных бочках, в качестве исходного сырья для тары подойдет только ива. Хвойные или дубовые доски испортят вкус меда.

Соблюдение элементарных правил хранения позволит наслаждаться вкусным и свежим медом на протяжении всего года. А чтобы не переживать о сохранности этого продукта, не стоит приобретать мед в больших количествах.

Как выбрать настоящий мед а не подделку — признаки, отличия, проверить в домашних условиях — Домашние Рецепты

Покупка качественного мёда в последнее время стала очень трудным занятием. Не хотелось бы потратить немалую сумму денег и приобрести фальсификат вместо целебного лакомства. Как не попасться на ловушку мошенников или безответственных пасечников и не купить разбавленный мёд, как отличить настоящий мёд от подделки, и какими простыми методами можно со 100% точностью убедиться, что перед вами самый настоящий, натуральный мёд? Ответы на эти и другие вопросы касательно приобретения качественного мёда, вы узнаете из перечня советов и рекомендаций опытных пчеловодов.

Как отличить натуральный мёд от подделки

---

1 способ — визуально

• Консистенция мёда. Только что выкачанный мёд обязательно будет жидким, но спустя 1-1, 5 месяца, натуральный мёд начнёт кристаллизоваться. Это не касается акациевого мёда, он может сохранять жидкую консистенцию несколько месяцев. Если вы покупаете мёд других сортов, осенью или в зимнее время, он должен быть засахарённым. Это естественный, природный процесс, свидетельствующий о хорошем качестве мёда.
• Плотность. Натуральный мёд густой, тягучий, если его переливать, он будет складываться в горку, а лишь затем, постепенно распределяться. Это обусловлено тем, что в нём содержится всего около 17-20% воды. Мёд должен тянуться с ложки или палочки, а не капать.
• Вес. Мёд по весу тяжелее воды. Литровая банка мёда достигает веса почти 1,5 кг. Если взвесив банку с мёдом, вы обнаружите, что его вес меньше, значит, он разбавлен водой.
• Запах. Настоящий мёд имеет ярко выраженный аромат. Акациевый, правда, не так сильно пахнет, а вот тёмный мёд, например, гречишный, имеет резкий запах. Если мёд поделочный, его аромат будет слабовыраженным или с запахом карамели или пережженного сахара.
• Цвет. Мёд должен иметь однородный цвет, без пятен, не расслоившийся, без осадков. У недоброкачественного и испорченного мёда может быть один или все эти признаки.

2 способ — на вкус и ощупь

• Вкус у натурального мёда слегка терпкий, дерет горло, из-за наличия ферментов. Он сладкий, но с горчинкой, не кислый и не забродивший. Кислинка, признак незрелости мёда и того, что он испорчен. Не стесняйтесь пробовать мёд перед покупкой.
• На ощупь мёд тоже можно проверить прямо у прилавка. Нанесите каплю мёда на тыльную сторону ладони, разотрите пальцем. Настоящий мёд впитается в кожу, а если он с добавками, на поверхности останутся катышки.

Как проверить мёд дома?

---

•  Добавьте ложку мёда в воду, размешайте. Капните в ёмкость с разведённым мёдом йод, если он сохранит свой натуральный цвет, значит он без добавок. Если же вода станет с синевой, значит, в мёде присутствует крахмал.
• Если мёд с добавками добавить в чай, выпадет осадок.
• Опустите в мёд кусочек хлеба, в натуральном мёде он станет плотным, твёрдым, в разбавленном — размякнет.
• Посыпьте мёд щепоткой крахмала, если он так и остался белым порошком и не поменял цвет, значит мёд натуральный, а если пошла какая-то реакция, значит там добавки.
• Наличие в мёде мела, можно определить при помощи уксуса. Полейте мед уксусом, если он зашипит, значит, туда намешали мел для увеличения плотности подделки.
• Опустите накаленную проволоку в мёд, настоящий не даст никакой реакции, а с добавками, образует нагар.
• Капните мёдом на бумагу, если на обратной стороне будет влажное пятно, значит мёд разбавлен.

3 способ — документы

Пчеловод по вашей просьбе должен предоставить вам ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, а также сертификат соответствия (экспертный вывод). Паспорт будет содержать информацию не только о самом пчеловоде, но и о состоянии здоровья пчелиных семей, когда происходила проверка, причём все записи должны быть заверены печатью. Сертификат показывает лабораторные исследования, и само его наличие уже свидетельствует о хорошем качестве мёда. Обязательно обратите внимание на наличие двух печатей с лаборатории и отметки о прохождении радиологического контроля и чека об оплате этих услуг.

Что добавляют в мёд мошенники?

---

 К сожалению, желание продавцов мёда заработать больше денег, заставляет нас, как настоящих сыщиков, переходить от прилавка к прилавку в поисках настоящего мёда. Хорошо, если у вас есть знакомый пасечник и вы являетесь счастливым обладателем натурального мёда, для обычных покупателей, добыча мёда превращается в настоящее приключение. В лучшем случае, мы приобретём заявленный дорогой, цветочный мёд, разбавленный дешевым, подсолнечным или падевым мёдом. В худшем, подогретый, прошлогодний или разведённый патокой, с добавлением крахмала и мела. Не надейтесь при покупке подделки на целебные свойства мёда, наоборот, покупать такой мёд опасно для здоровья.

Что такое сахарный мёд?

---

Безответственные пчеловоды часто прибегают к тому, что кормят своих пчёл обычным сахаром, вместо того, чтобы вывозить пчёл на поля. В таком мёде наблюдается полное отсутствие витаминов, характерного аромата, органических кислот, минеральных солей и белковых веществ. Целебными свойствами такой мёд обладать просто не может.

Хитрости продавцов-мошенников мёда и как их обойти

---

Чтобы приманить доверчивых покупателей, продавец может добавить в мёд части сот или мёртвых пчёл, для придания эффекта натуральности. Уважающий себя пчеловод никогда этого не будет делать. Часто мошенники много говорят, расхваливая свой товар, и не сильно любят, когда покупатель пробует мёд, исследует его. Если вы не обнаружили у продавца жидкий мёд, но он пообещал вам на завтра его принести, будьте уверенны, он вам предложит подогретый. Естественно, мёд, нагретый свыше 50 градусов, теряет свои питательные свойства.

Самый верный способ купить натуральный мёд, это приходить на рынок с химическим карандашом, если при опускании в мёд этот участок посинеет, перед вами подделка. Также обязательно проверяйте мёд по консистенции, на вкус, аромат, тягучесть, он не должен вызывать подозрений и посторонних привкусов. Используйте вышеописанные советы в полной мере. Покупая мёд в магазине, не ленитесь почитать этикетку, современные законы обязывают продавцов указывать полный состав, в том числе и добавки.

Вооружившись полезными советами и практическими рекомендациями, вы сможете смело отправляться на рынок за мёдом. Этот натуральный продукт, который нам подарила природа, поможет избавиться от простудных заболеваний, позволяет повысить иммунитет и пополнить запасы организма витаминами. Мёд не только полезное лекарство, но и вкусный десерт, особенно с тонкими блинами или оладьями. На нашем сайте подобрано много домашних рецептов с использованием этого чудесного продукта!

при комнатной температуре и в холодильнике по ГОСТу

Автор статьи: Музыко Татьяна Андреевна — юрист.

Срок годности меда, произведенного пчелами в естественных условиях, практически не ограничен.

Условия производства, тара, порядок транспортировки и хранения – все это оказывает значительное воздействие на время сохранения свежести продукта, его полезных свойств.

По ГОСТу

На федеральном уровне качество регулируется с помощью стандартов:

1. ГОСТ Р 54644-2011 «Мед натуральный. Технические условия» устанавливает требования ко вкусу, аромату, консистенции, физико-химическим показателям, маркировке.
2. ГОСТ 32167-2013 «Метод определения сахаров».
3. ГОСТ 32168-2013 «Метод определения падевого меда».
4. ГОСТ 31766-2012 «Меды монофлорные. Технические условия».

Сроки

Вид Дорогие читатели! Для решения вашей проблемы прямо сейчас, получите бесплатную консультацию — обратитесь к дежурному юристу в онлайн-чат справа или звоните по телефонам: Вам не нужно будет тратить свое время и нервы — опытный юрист возьмет решение всех ваших проблем на себя!	Сроки (месяцев)
	Стекло	Пластик	Холодильник	Морозильник	Комнатная температура
Натуральный	8-12	8-12	8-12	—	6-10
В сотах	120	—	120	—	120
Прополис	84	—	84	—	84

Есть ли у меда и сот срок годности?

Согласно закону, он может храниться от 8 до 12 месяцев. Однако это касается только продукта, который откачан из сот, разлит в промышленную упаковку.

Конкретный срок устанавливает производитель. В сотах он может сохранять свои свойства годами, так как они надежно запечатаны и защищают от проникновения микроорганизмов.

Даже после откачки натуральный мед, который правильно хранится, останется свежим гораздо дольше года. Следует учитывать, что спустя 12 месяцев начнут пропадать витамины, полезные микроэлементы, поэтому все же лучше употреблять его свежим.

На срок хранения влияют несколько факторов:

• сорт;
• химический состав. Большое количество пади – сладкого вещества, собранного пчелами — сокращает период хранения;
• рацион пчел. Если пасечник постоянно кормит их сахаром, результат получается неполезным, быстро киснет;
• зрелость. Недобросовестные производители откачивают мед до полного созревания, что провоцирует брожение. Об этом скажут образовавшаяся на поверхности пенка и кислый привкус.

ВАЖНО! Зрелый мед, который содержат надлежащим образом, будет сохранять полезные вещества и свежесть минимум 2 года.

Известны факты использования меда как консерванта для сохранения скоропортящихся продуктов на длительное время. Поэтому теоретически этот период не ограничен. Но промышленное производство, желание недобросовестных предпринимателей быстрой наживы не позволяют так говорить о современном продукте.

Правила хранения

Правильное хранение оказывает значительное влияние на время годности. Для начала нужно определиться с тарой. Лучший вариант – алюминий, нержавеющая сталь. Также подойдут стеклянные, глиняные, эмалированные или керамические емкости. От пластика нужно отказаться, так как его микрочастицы постепенно делают содержимое токсичным, это происходит в течение года. Железная емкость также не подойдет: она окислится и испортит продукт.

Самый важный нюанс – тара должна герметично закрываться от проникновения микроорганизмов, а также посторонних запахов.

Кроме того, имеет значение температура окружающего воздуха. Она должна составлять 6…20 °С. Для хранения отлично подойдет холодильник, желательно с функцией сухой заморозки. Комнатное тепло способствует быстрой потере полезных свойств, брожению.

Влажность в помещении не должна превышать 75%, а место желательно защитить от света, источников тепла.

Как нельзя хранить

Значительно снижают время годности следующие условия:

• температура выше 20 °С;
• действие прямых солнечных лучей;
• влажный воздух более 75%;
• негерметичная упаковка.

Вскрытие упаковки запускает негативные процессы, приводит к постепенному снижению полезных свойств.

Каждый из перечисленных факторов приводит к брожению, порче продукта. Поэтому перед покупкой важно интересоваться условиями хранения.

Кристаллизация

Кристаллизация – естественный процесс изменения жидкого состояния на твердое. Никакого отношения к сроку годности он не имеет.

Более того, своевременная кристаллизация говорит о том, что мед натуральный, не содержит примесей и не разбавлен. За исключением отдельных сортов, например акациевого, который кристаллизируется около года, натуральный должен засахариться за 3 месяца.

На скорость этого процесса влияет вид трав, с которых пчелы собирали нектар, а также температура хранения. Холодильник ускоряет его, комнатная температура, напротив, замедляет.

Признаки испорченности

Испорченный или забродивший продукт можно выявить по органолептическим свойствам:

• пенка на поверхности;
• кислый привкус.

Когда процесс запущен, мед становится бесполезным, может вызвать негативные последствия для организма.

Некачественный

Распознать некачественный продукт можно визуально или с помощью нескольких методов:

1. При переливании наблюдаются капли, брызги. Качественный складывается горкой, которая медленно растекается.
2. Килограмм неразбавленного продукта помещается в емкость объемом 0,8 л, литровая банка будет весить около 1,5 кг. Другие соотношения говорят о разбавлении водой.
3. Мутность, непрозрачность.
4. Осадок.
5. Пена.
6. Присутствие кислого привкуса.
7. При растирании между пальцами скатывается.
8. Слабый запах.
9. Собранный более нескольких месяцев назад не засахарился.
10. Если полить кусочек хлеба и оставить на несколько минут, он должен затвердеть. Если размякнет, значит, состоит из сиропа.
11. Можно развести ложку меда в стакане воды: это выявит наличие примесей.

Ядовитый

Ядовитым называют товар, для изготовления которого пчелы собирали нектар из опасных для человека растений. Он токсичен, может привести к непредсказуемым последствиям для здоровья.

При употреблении вызывает симптомы, схожие с опьянением: тошнота, головокружение и даже судороги. Выявить его визуально невозможно, требуются лабораторные исследования. Поэтому нужно относиться к продукту серьезно, приобретать у проверенных производителей.

Можно ли использовать просроченный

Употреблять просрочку категорически запрещено. Спустя установленный период витамины и полезные вещества пропадают, начинается процесс брожения.

Кроме того, если речь идет о пластиковой таре, то материал уже выделил в содержимое токсичные частицы, продукт стал опасным. Может вызвать отравление, а также системные сбои работы внутренних органов.

Однако есть способ частично реанимировать мед. Если брожение только началось, нужно полностью снять пену с поверхности, поставить прогреваться на водяную баню.

ВАЖНО! Температура должна быть не выше 37 °С.

Прогревать нужно 40 минут. За это время патогенные микроорганизмы будут уничтожены, период хранения продлится. Однако лучше не употреблять в пищу, а использовать для косметических масок, массажа, походов в баню.

Заключение

Пчелиный мед – уникальный дар природы, равных которому по свойствам нет. Чтобы не потратить деньги впустую, необходимо при покупке тщательно проверять срок годности, условия содержания, а также соблюдать правила хранения в домашних условиях.

Дорогие читатели! Для решения вашей проблемы прямо сейчас, получите бесплатную консультацию — обратитесь к дежурному юристу в онлайн-чат справа или звоните по телефонам:
Вам не нужно будет тратить свое время и нервы — опытный юрист возьмет решение всех ваших проблем на себя! Или опишите ситуацию в форме, ниже:

Срок хранения и годность мёда в домашних условиях

Каждый человек знает о целебных свойствах мёда, но чтобы все они действовали, необходимо правильно его хранить. Но есть ли срок годности у мёда? Отвечая на этот вопрос, невозможно сказать точную дату, ведь в любом доме мёд хранится при комнатной температуре неопределённое время.

Правильно ли это на самом деле и какой срок годности у мёда?

В улье лакомство может лежать годами и не терять своих свойств, потому что для пчёл он считается кормовым запасом, поэтому они бережно относятся к его хранению. Пчёлы складывают запас в ячейки сотов, которые являются идеальным местом и условием для хранения.

Содержание материала

Хранение в ульях

Стенки сот способны препятствовать попаданию внутрь различных бактерий и тем самым образуют восковой стерильный сосуд, где осуществляется ферментация состава.

Когда нектар полностью созреет, пчёлы запечатывают ячейки и это не позволяет поступать кислороду внутрь, что предотвращает брожение.

Помимо этого, чтобы срок годности мёда натурального был больше, в улье поддерживается специальная температура и влажность. Если сладкое лакомство не завершило свою ферментацию, то пчёлы ни за что его не закроют, иначе он не сможет продержать и год. А есть ли срок у мёда, который хранится в домашних условиях? На самом деле срок всё-таки существует, но зависит от некоторых факторов, которые обязательно нужно учитывать.

Продукт в сотах содержит воск, забрус и прополис, поэтому увеличиваются его свойства и именно мёд из сот непосредственно применяется в медицине и считается натуральным. Срок годности мёда в сотах составляет 10 лет, но иногда он может храниться до 15 лет.

Факторы, влияющие на срок

Согласно ГОСТу, срок у мёда должен не превышать один год, а при особенных факторах хранения он даже может сократиться до 8 месяцев. По тому же ГОСТу необходимо хранить лакомство в герметичной таре около двух лет.

Когда этот срок истечёт, продукт, конечно, не испортится, но потеряет свои свойства. Запомните: срок хранения может колебаться от состава продукта, ведь на него влияют растения, с которых был произведён сбор пчёлами. Маленькая годность у лакомства, которое собрали пчёлы поздней осенью или засушливым жарким летом.

Факторы, которые снижают срок хранения:

• высокая температура в помещении, свыше 20 градусов;
• прямое попадание солнечных лучей;
• хранение в открытом виде;
• большая влажность воздуха, свыше 75%.

Если все время подкармливать пчёл сахаром, то они произведут продукт, который в своём составе будет содержать малое количество органических кислот. Такой мёд быстро портится и не принесёт пользы для организма.

Хранение мёда в домашних условиях

Срок хранения мёда в домашних условиях может достигнуть максимальной отметки лишь при предоставлении для него идеальных условий.

Но не все могут дома иметь идеальные условия для хранения продукта, поэтому ценные свойства лакомства и его витамины начинают пропадать, а значит, оно начинает портиться.

Итак, чтобы продлить годность продукта, необходимо соблюдать следующие условия:

1. Хранить мёд в стеклянной посуде. Если вы купили его в пластиковой посуде, то обязательно нужно переложить в стеклянную тару. При этом нужно брать маленькую посуду, потому что при открытии банки внутрь проникает воздух и вредные для продукта бактерии, и после этого срок значительно сокращается.
2. На продукт в таре не должен попадать солнечный свет. Мёд нужно хранить в тёмном месте, тёмная посуда сможет стать дополнительным фактором хорошего хранения.
3. Температура хранения должна составлять от 8 до 15 градусов. Стоит отметить, что такая комнатная температура должна быть стабильной, ведь резкие её колебания способствуют появлению конденсата, портящего продукт.
4. Нельзя, чтобы в тару попадали посторонние запахи, потому что мёд сразу же их впитывает в себя.

Ещё лакомство можно хранить в деревянных бочонках, только не использовать бочонки из дерева хвойных пород, иначе они испортят запах продукта и при таком хранении он быстро испортится. Доставать нектар из банки нужно только сухой и чистой ложкой, потому что от воды мёд начинает закисать.

Вид испорченного мёда

Главный признак испорченного мёда – кислый неприятный вкус. А также на поверхности испорченного продукта образуется пенка. Пока полезное лакомство сохраняет свой цвет, вкус и запах, он годен к употреблению.

А вот с консистенции немного другая история. Откачанный из сот мёд по консистенции жидкий, через некоторое время он начинает менять структуру и становится твёрдым, а некоторые сорта кристаллизуются. Это считается естественным процессом, который говорит о натуральности продукта. Продукт не может долгое время быть жидким. Скорость засахаривания зависит от окружающей среды и вида медоноса, но в среднем составляет от одной до нескольких недель.

Здесь есть исключение – это тёмный каштановый или акациевый мёд. Они остаются в жидком виде более года, из-за большого содержания фруктозы, которая, в свою очередь, не даёт продукту засахариться.

В результате того, что продукт пчеловодства бывает в трёх видах: жидкий, в сотах и густой, сроки его хранения разные. В сотах продукт храниться длительное время и годность его может превышать 5 лет. Купленный мёд в магазине уже имеет дату годности, а вот продукт, купленный на рынке лучше всего употребить за год.

Хранение в холодильнике

Многие хранят пчелиный продукт в холодильнике, но правильно ли это и сколько он может так продержаться? Разрешается хранить его в холодильнике, в том случае, если температура внутри будет не меньше 5 градусов, а влажность невысокая. При этом тара должна быть хорошо закрыта, потому что в холодильнике есть ещё и другие продукты, обладающие резким запахом. Ни в коем случае крышка не должна пропускать запахи.

Стоит отметить, что большинство дачников хранят банки с лакомством в погребах и подвалах, то такие условия не подходят для лакомства. В подвале нет нужного температурного режима, а уровень влажности высокий. В подвале можно хранить его только в деревянных бочках, куда можно добавить пчелиный воск.

Вывод

Правильные условия хранения продукта являются гарантией сохранности не только самого мёда, но и всех его целебных свойств. Натуральное лакомство по праву заслуживает хорошее отношение и приложение усилий для его сохранности. И тогда пчелиный продукт не только будет радовать отменным вкусом, но и повышать иммунитет и спасать от простудных заболеваний.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Как хранить мед в домашних условиях

Мед – это натуральный, полезный и ароматный продукт, содержащий глюкозу, витамины группы С и В, фруктозу, сахарозу, органические кислоты, минералы и микроэлементы. Поэтому очень важно сохранить все уникальные свойства меда

КАК ХРАНИТЬ МЕД В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Мед – это натуральный, полезный и ароматный продукт, содержащий глюкозу, витамины группы С и В, фруктозу, сахарозу, органические кислоты, минералы и микроэлементы. Поэтому очень важно сохранить все уникальные свойства меда и максимально долго наслаждаться вкусным и полезным продуктом.

В этой статье мы расскажем, как правильно хранить мед в домашних условиях.

ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ МЕДА

Мед – продукт неповторимый и уникальный. Каждая выемка дает мед, который отличается по составу от предыдущей, поскольку пчелы садятся на разные цветы и в результате каждый раз создают разный продукт.

Если Вы не собираетесь сразу использовать купленный мед, нужно создать подходящие условия для его хранения, чтобы он не испортился преждевременно. Для этого нужно определить где лучше хранить мед и в чем (какой таре).

 

ГДЕ ХРАНИТЬ МЕД

При выборе места хранения меда дома нужно придерживаться двух принципов: благоприятные условия для меда и Ваше удобство.

Место, где хранится мед, должно быть:

1. Затемненным
Солнечный свет губителен для меда. Под влиянием прямых лучей солнца мед теряет свои целебные качества, превращается в обычную смесь углеводов и начинает портиться. То есть, хранить мед на подоконнике или балконе не стоит.

Поэтому оптимальное решение — поставить мед в затемненное место.

2. Прохладным
Оптимальная температура хранения меда составляет от +5 до +20°С.
При температуре ниже +1°С мед меняет структуру и цвет – приобретает твердую консистенцию и светлый оттенок, хотя при этом низкие температуры не влекут больших потерь полезных качеств меда. При минусовых температурах мед просто замерзает. После оттаивания мед будет меньше храниться, поэтому лучше взять необходимое количество продукта, а остальное вернуть на место. Охлаждение меда сказывается на его качестве в меньшей степени, чем нагревание.

При температуре +30°С и выше происходит потемнение меда и возникновение специфичного привкуса, а витамины и полезные микроэлементы под воздействием высоких температур начинают разрушаться. При температуре выше +40⁰С мед быстро теряет свои бактерицидные свойства, аромат и ферменты, образуются канцерогенные соединения. Длительное прогревание меда приводит к почти полной потере противомикробных свойств продукта.

Опытные пчеловоды рекомендуют хранить мед при одной температуре, то есть не стоит переставлять баночку с медом, тем самым меняя условия его хранения. Резкие скачки температуры могут стать причиной кристаллизации и расслоения меда.

3. С невысоким уровнем влажности
Мед отлично впитывает влагу из окружающей среды. При высоком уровне влажности мед начинает закисать, бродить и терять свою ценность. Поэтому чем ниже влажность в помещении, где стоит мед тем лучше. Оптимальная влажность воздуха должна быть 60-65%.

Если уровень влаги превышает 75%, например, в погребе, то нужно максимально закупорить банку с медом. Для этого края крышки можно залить горячим воском.

4. Без сильно пахнущих продуктов (веществ) рядом
Мед легко впитывает посторонние резкие запахи, его лучше хранить вдали от сильно пахнущих продуктов и специй. Поэтому хранение меда на полочке со специями не рекомендуется.

МЕСТО ХРАНЕНИЯ МЕДА

Есть много вариантов хранения меда:

– Хранение меда в погребе
Многие пчеловоды рекомендуют хранить мед в погребе, если есть такая возможность. В погребе практически не бывает резких скачков температур и нет прямых солнечных лучей. А проблемы с повышенной влажности можно решить, предварительно герметично закупорив банку с медом растопленным воском. Так мед не будет впитывать лишнюю влагу.

В условиях квартиры чаще всего любители меда держат его в холодильнике, в шкафчиках на кухне, в кладовке или на балконе.

– Хранение меда в кладовке
Пожалуй, хранения меда в кладовой – это самый идеальный вариант в условиях квартиры. Это затемненной место с оптимальным температурным режимом и уровнем влажности. Но, к сожалению, чаще всего в квартире отсутствуют кладовка.

– Хранение меда в холодильнике
Мнение пчеловодов о том, можно ли хранить мед в холодильнике, расходится. Но все же большинство считают холодильник с системой сухой заморозки наиболее предпочтительным местом в условиях квартиры, так как там темно и поддерживается стабильная температура (+5-+6°С) и влажность. Главное условие – плотно закрытая банка железной крышкой, чтобы избежать насыщение продукта посторонними запахами еды и уберечь его от повышенной влажности.

– Хранение меда на балконе или лоджии
Многие любители меда хранят мед на балконе или лоджии. При хранении меда на балконе нужно учитывать следующие особенности: летом обычно на балконе много солнца, что разрушает витаминный состав меда; осенью из-за частых дождей повышается уровень влаги, что сокращает срок годности меда; в зимний период мед замерзнет и перед употреблением его нужно будет размораживать.

Но если балкон застекленный и выходит не на солнечную сторону, то он вполне подходит для хранения меда.

– Хранение меда в кухонном шкафчике
Хранить мед можно на кухне в закрытом шкафчике, отдаленном от источников тепла – плиты, батареи, окна. Оптимальным считается хранение меда в шкафчике, где находится бакалея, так как там темно, сухо, прохладно и крупы не имеют ярко выраженного аромата.

В ЧЕМ ХРАНИТЬ МЕД

Для качественного хранения меда в домашних условиях важную роль играет посуда, в которой он хранится. Причем важен, не только материал, но и чистота и герметичность тары.

Емкость для хранения меда должна быть чистой и сухой. Нельзя к остаткам с прошлого года доливать новый урожай. Пленка застаревшего меда способствует брожению нового.

Мед необходимо хранить в плотно закрытой таре из-за его способности активно впитывать влагу из окружающей среды. Для этих целей больше подойдет жестяная крышка, чем пластмассовая, так как она не дает такой герметичности.

Мед можно хранить в глиняной, стеклянной, деревянной, эмалированной, пластиковой посуде. Но в каждом материале есть свои достоинства, недостатки и особенности хранения.

Глиняная или керамическая посуда

Хранение меда в глиняной посуде (глиняных горшочках) принято считать самым удачным вариантом. Поскольку глиняная посуда способствует наиболее эффективному и длительному хранению меда.

Главные преимущества глиняных емкостей – экологичность и непрозрачность (не пропускают солнечный свет). Глиняные горшочки пропускают воздух, при этом обеспечивая стабильный температурный режим. Но стоит учитывать, что необработанная глина впитывает влагу.

Верх емкости из глины рекомендуют залить слоем воска, что обеспечит герметичность и предотвратит попадание влаги и посторонних резких запахов.

Стеклянная посуда

Стеклянные емкости, пожалуй, чаще всего используют для хранения меда в домашних условиях. Главным преимуществом стеклянной посуды считается нейтральность стекла как материала, то есть оно не вступает в реакцию, не выделяет токсические вещества, не имеет своего запаха. Еще плюсами стекла можно назвать то, что оно не пропускает влагу и легко закрывается. Единственный недостаток стеклянных емкостей – они пропускают солнечный свет.  Поэтому лучше отдать предпочтение темному стеклу.

Срок хранения меда в стеклянной таре дольше, чем в пластиковой, деревянной и металлической.

Пластиковые емкости

Чаще всего мед продается в пластиковой таре (ведерки, банки). Пищевой пластик хорошо подходит для кратковременного хранения меда. Но для долгосрочного хранения, более года, пластиковые емкости не совсем подходят, поскольку со временем мед начинает вытягивать в себя из пластика химические примеси.

Деревянная посуда

Для хранения меда дома отлично подходят деревянные бочонки из не смолистых и не выделяющих эфирные масла пород. Главные преимущества хранения меда в деревянной емкости: мед дольше хранит все содержащиеся в нем полезные вещества, и в процессе хранения мед приобретает особый аромат.

Лучше всего для хранения меда подойдет бук, береза, липа, клен, ясень, ива, верба, кедр, осина, ольха.

Не стоит хранить мед в деревянной посуде из дуба и из хвойных пород деревьев.

Для создания дополнительной защитной пленки и защиты меда от губительных окислительных процессов, внутреннюю часть деревянной тары рекомендуют обрабатывать пчелиным воском (иногда к воску добавляют немного прополиса).

Металлическая тара 

Для хранения больших объемов меда пасечники часто используют металлические бочки из нержавеющей стали.

В домашних условиях мед хранят в молочных бидонах и флягах из нержавеющей стали, из листовой стали, в жестяных банках, покрытых внутри пищевым лаком. Однако нужно учитывать, что большинство металлов со временем окисляются и придают меду неприятный запах и привкус.

К тому же, металлическая тара не подойдет для хранения в погребе, поскольку там повышенная влажность, при которой металлы окисляются.

Нельзя хранить мед в емкостях из цинка, меди, свинца или сплавов из этих металлов, поскольку вредные соединения тяжелых металлов могут переходить в мед, делая его ядовитым. При длительном хранении меда в медной посуде он становится голубовато-зеленым, в железной — темно-красным.

Мы бы не рекомендовали хранить мед в железной таре, так как из-за коррозии железа мед приобретает неприятный вкус и запах.

СКОЛЬКО МОЖНО ХРАНИТЬ МЕД

Многих любителей меда интересует вопрос, какой срок годности у меда, как долго он сохраняет свои полезные свойства. На этот вопрос нет однозначного ответа. Все зависит от разновидности меда, его качества, степени зрелости, условий в которых был разлит и, конечно же, условий хранения.
 
Жидкий и густой мед
Считается, что при соблюдении оптимальных условий хранения (температурного, светового режима и уровня влажности) натуральный жидкий и густой мед практически без потери своих полезных качеств может храниться десятилетиями благодаря своим консервирующим свойствам. Даже монахи на Руси предпочитали выдержанный (дозревший) мед 2-3-летнего возраста.

Но среди пчеловодов есть мнение, что срок хранения меда в домашних условиях составляет 1 год, после этого срока он начинает терять все свои лечебные свойства.

По ГОСТу срок хранения меда составляет 12 месяцев. Но это не значит, что после истечения года мед становится непригодным для употребления. Такие нормы относятся только к продукту промышленного производства.

Характерная пенка и кислое послевкусие — это признаки испорченного меда.

Мед в сотах
Срок годности натурального меда, который хранится в улье, практически неограничен, поскольку там созданы идеальные условия благодаря восковому покрытию – не попадает воздух, вредные микроорганизмы и свет.

Срок хранения меда в сотах большой, без кристаллизации и без потери своих лечебных свойств. Но возникает вопрос где хранить сами соты.

Хранить мед в сотах сложно. Нужно поддерживать температуру в рамках +3 — +10⁰С. Повышенная влажность (более 60%) уничтожит полезные свойства, соты могут раскиснуть, а низкая влажность может вызвать появление плесени или размножение различных вредителей (пищевой моли).

Самый распространенный способ хранения меда в сотах – это хранение в стеклянных банках. Для этого осторожно нарезают соты на куски так, чтобы они проходили в горлышко банки. Резать можно обычным столовым ножом, но, чтобы обезопасить мед в сотах от окисления, лучше воспользоваться пластиковым, костяным или деревянным ножом.

Разрезанные соты аккуратно складывают в чистые сухие стеклянные банки (предварительно лучше простерилизовать). Затем плотно закрывают чистой крышкой. Для увеличения срока хранения сот банку можно запечатать расплавленным воском.

Условия хранения сотового меда в банках такие же, как и для жидкого.

Срок хранения таким способом составляет более 10 лет.

Соблюдение простых правил хранения позволит наслаждаться вкусным и полезным медом на протяжении долгого срока.

Видео обзор: “Как хранить мед в домашних условиях”

Пусть продукты на Вашем столе всегда будет свежим и вкусным!

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ. 
ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

Как отличить настоящий мед от подделки

Мед является не только вкусным, но и одновременно полезным продуктом, включающим в себя большое количество необходимых для организма микроэлементов. В поисках такой сладости многие из нас могут обойти несколько точек на рынках или посетить разные магазины.

Делается это не просто так – в продаже сейчас есть много подделок, которые не приносят пользы, и не имеют выраженного вкуса. Чтобы отличить настоящий мед, нужно иметь соответствующий опыт покупок и помнить о нескольких простых способах, позволяющих проверить качество.

 

Как отличить настоящий мед от подделки? 

Натуральная сладость имеет характерные особенности, которые отличают ее от фальсификата. Именно они стали основой нескольких простых способов, которые используются для выявления настоящего меда. 

 

Визуальный осмотр

Первая характеристика видна невооружённым глазом. Лучшие сорта меда настолько густые, что во время переливания из одной емкости в другую, они в буквальном смысле складываются в горку. Для выравнивания такой горки понадобится немало времени. Густота объясняется тем, что в составе содержится не больше 18-20 % воды. Если перелить вещество невозможно, то определить уровень густоты можно другим способом. 

Для этого обратите внимание на вес продукта. В банке объемом 800 мл должен помещаться 1 килограмм меда, а в литровой емкости – примерно 1,5 кг. Добросовестные продавцы также позволяют проверять консистенцию с помощью ложки или палочки. Если мед качественный, то он будет тянуться тонкой ниточкой, а не капать с ложки. Дополнительными внешними признаками фальсификата являются: 

• мутный цвет;
• наличие осадка;
• расслаивание;
• наличие пены;

Это свидетельствует о добавлении патоки, манки, а также других химических добавок. Пена является признаком забродившего или недозрелого продукта. 

 

Вкус и тактильные ощущения

Подтверждением того, что перед вами натуральный продукт без примесей является терпкий вкус, который слегка дерет горло. Кроме этого, настоящий мед не имеет кислого привкуса (он является признаком испорченного или незрелого вещества). Что касается определения по тактильным ощущениям, то капелька качественной продукции легко растирается пальцами и быстро впитывается в кожу. 

Если вы выбрали сладость с добавками, то капелька скатается на пальцах. Дополнительным критерием является запах. Он должен быть ярко выраженным и насыщенным, с нотками пыльцы и цветов. Плохой продукт практически не пахнет, поскольку в него подмешан сироп. 

 

Консистенция

Хорошие сорта с большим количеством полезных веществ быстро затвердевают. Но, не забывайте о сезоне. В летний период настоящий мед имеет сиропообразную консистенцию (при условии выкачки именно в этом сезоне). 

Исключением может быть рапсовая разновидность, собранная весной – она густеет быстрее других видов. Зимой и осенью стоит обратить внимание на засахаренные сладости. В этот период хорошая продукция другой не может быть. Только акациевые сорта могут дольше храниться в жидкой консистенции. 

 

Документы

Наличие документов государственного образца, которые подтверждают качество меда – это главный критерий определения настоящего продукта. Добросовестные продавцы обязательно отдают образцы продукции в лаборатории для проведения исследований. 

Эксперты легко отыскивают любые лишние добавки и примеси, а также выявляют излишки воды. Новейшие технологии и оборудование позволяют выявить даже малейшие отклонения в составе. По завершению проверки выдается специальный сертификат соответствия, в котором полностью расписан состав. 

Если продавец обладает таким сертификатом, то можно смело покупать у него мед. Кроме этого, оптовым покупателям стоит также проверять ветеринарно-санитарный паспорт пасеки. Проверяя документы, обязательно посмотрите на дату и печать учреждения. 

 

Как проверить мед в домашних условиях? 

Если вам не удалось проверить качество продукта на месте покупки, тогда можно взять небольшое количество меда, и провести проверку дома. Сделать это можно несколькими способами: 

• Опустите кусочек хлеба в емкость со сладостью на 10 минут. В натуральном меде выпечка станет твердой, а в  обычном сиропе кусочек хлеба размякнет.
• Положите капельку продукта на лист бумаги. Если он протек или на нем остались жидкие пятна, то перед вами подделка. Настоящий мед останется в первоначальном виде. 
• Окуните в баночку раскаленный кончик ножа. Фальсификаты оставляют на предмете следы жженого сахара, а натуральная продукция не оставит следов.
• Опустите чайную ложку в стакан со сладостью, наполовину наполненным горячей водой. Подделки не растворяются полностью. Если вы выбрали настоящий продукт, то вода останется прозрачной. 
• Опустите капельку золотистого вещества в дистиллят. Если вы увидите всплывание непонятных компонентов, то перед вами фальсификат. 

Кроме этого, качество можно проверить еще несколькими химическими веществами. Для начала можно применить йод. Нужно капнуть это лекарство в смесь сладости и дистиллята. Если цвет жидкости смениться с прозрачного на синий, то это является прямым подтверждением подмешивания в состав крахмала. Можно также добавить уксус. 

Появление пузырьков после этой манипуляции свидетельствует о попадании в консистенцию мела. Еще одним способом проверки является использование щепотки крахмала. На натуральном продукте белый порошок останется ровным слоем. Если пчелопродукт сделан с использованием добавок, то крахмал обязательно вступит в реакцию с каким-то компонентом. 

 

Выводы 

Выбрать и отличить настоящий мед в условиях большого разнообразия довольно сложно. Но, вооружившись знаниями о составе, внешнем виде и консистенции, можно легко отличить подделку от настоящего продукта. Если вы хотите найти проверенную точку продажи меда, тогда попробуйте проверить продукцию на месте. Если не удается это сделать, то купите маленькую баночку сладости, и проведите проверку дома. В случае оптовых закупок, обязательно проверяйте все документы. Купить настоящий качественный мед можно через интернет-магазин “Эко-Белогорье”

Мед портится?

Нет, мед не портится. По данным Национального совета по меду, чистый мед, производимый в промышленных масштабах, действительно имеет неопределенный срок хранения. Это означает, что мед не испортится и может храниться до тех пор, пока он правильно хранится.

Мед часто используется и широко известен своими медицинскими целями, такими как лечение открытых ран. В истории в Грузии был обнаружен один из старейших медов, которому 5500 лет.

В целом, чем темнее цвет меда, тем сильнее у него будет вкус.Если цвет меда светлее, вкус не будет таким сильным.

Фото: Tradlands

Срок годности меда

Сколько меда хватит ? Мед — один из особых продуктов, который не портится легко и не имеет срока годности.

Мед содержит большое количество сахаров, но сахара не содержат слишком много воды в их естественном состоянии, это также известно как гироскопический.

Вот несколько причин, по которым мед имеет неограниченный срок хранения :

1. Мед в естественном состоянии имеет низкую влажность. В условиях низкой влажности микроорганизмам и бактериям трудно расти и выживать. Таким образом, мед непросто испортиться.
2. Мед более кислый и имеет гораздо более низкое значение pH, чем сахар, от 3 до 4,5. Это означает, что ничто не сможет выжить, если оно попытается вырасти в меде.
3. Мед вносят пчелы.Во время сбора меда нектар сушат под действием хлопающих крыльями пчел. Кроме того, когда пчелы срыгивают нектар, их желудки содержат химический фермент глюкозооксидазу, который помогает вырабатывать перекись водорода и глюконовую кислоту. Перекись водорода, вырабатываемая в меде, затрудняет проникновение бактерий и контроль.

При высоком содержании воды в меде могут развиться дрожжи, ферментирующие мед и вызывающие в нем алкогольный привкус.

Это не портит мед, скорее, вкус может быть очень неприятным и не соответствует характеристикам меда хорошего качества.

Как определить, плохой ли мед

Если у вас есть бутылка чистого меда, но со временем вы заметите, что она загустевает на дне, не беспокойтесь. Это не означает, что ваш мед испортился или его небезопасно употреблять. Вы всегда можете немного нагреть его, чтобы получить нужную консистенцию.

Чтобы действительно сказать, ухудшилось ли качество меда, вы должны попробовать его на вкус и посмотреть, может ли он удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.

Распространенный признак потери качества меда — это когда он начинает кристаллизоваться и темнеть. Вкус и аромат меда могут измениться, когда это произойдет, но это не означает, что срок его годности истек.

Чтобы раскристаллизовать мед и сделать его снова пригодным для употребления, вы можете:

• Поместите банку с медом в большую миску с теплой или горячей водой и перемешайте мед до растворения кристаллов.
• Вы можете положить мед, который вам нужен, на сковороду, нагреть его на среднем огне и перемешивать, пока кристаллы не растворятся.Чтобы сохранить лечебные свойства меда во время декристаллизации, не нагревайте мед выше 12 градусов по Фаренгейту. Кроме того, не кипятите мед, так как это будет иметь обратное влияние на вкус.
• Для разогрева меда также можно использовать микроволновую печь. Не перегревайте. Разогревайте его в микроволновой печи примерно по 20 секунд каждый примерно на 3-4 сеанса, помешивая мед между сеансами.

Если банка с медом издает ужасный или резкий запах, возможно, мед испортился. Так что не употребляйте это.Откажитесь от него и получите новый, если вам нужно.

Как хранить мед?

Для поддержания меда в наилучшем состоянии плотно закрывайте банку каждый раз после использования. Мед может поглощать воду из окружающей среды, поэтому, плотно закрыв крышку, вы предотвратите попадание воды в мед и создадите неблагоприятную среду для роста.

Сотрите остатки на кончике банки, чтобы предотвратить возможное загрязнение.

Большинство людей будут хранить мед в кладовых и шкафах, так как там прохладно и сухо.

При правильном хранении меда вы сможете использовать его долгое время.

Если вы хотите использовать холодный мед, вы можете хранить его в холодильнике. Однако размещение меда в холодильнике может вызвать проблемы в зависимости от температуры, ниже которой он находится. Проблема, о которой говорилось ранее, это кристаллизация.

Кристаллизация происходит при температуре от 50 до 65 градусов F. Она замедляется, если температура ниже 50 градусов F. Выше 75 градусов по Фаренгейту мед может довольно хорошо сопротивляться кристаллизации.

Так что решение довольно простое. Либо вы замораживаете мед (до 50 градусов по Фаренгейту), либо просто храните его в прохладном и сухом месте, например, в шкафу (с температурой выше 75 градусов по Фаренгейту), и ваш мед прекрасно подойдет.

Вы можете вернуть кристаллизованный мед обратно в исходное состояние, когда вы его нагреете. Так что вам решать, хотите ли вы хранить их в холодильнике.

Может ли мед вызвать тошноту?

Мед имеет много преимуществ для здоровья, но есть и недостатки.Сырой мед, частицы и пыльца которого еще не отфильтрованы, на самом деле может вызвать дискомфорт в желудке или вызвать тошноту.

Если вы заболели после приема меда, возможно, у вас аллергия на мед из нектара.

Нектар (из таких растений, как вересковые) может содержать токсичные химические вещества, вызывающие реакции нашего организма. В этом случае прекратите прием меда и обратитесь к врачу, чтобы проверить, действительно ли у вас аллергия на определенные нектары.

Если емкость с медом показывает признаки расширения или вздутия или сам мед шипучий, не употребляйте его .Вы не знаете, какая химическая реакция произошла.

Использование меда в кулинарии

Есть много способов использовать мед в рецептах.

Рисовый пудинг с медом — Обычно рисовый пудинг сочетается с сахаром. Замените сахар медом, добавьте изюм и ваниль. Вы почувствуете разницу.

Морковь, запеченная в меде — возьмите к этому блюду детскую морковь, и вы сможете попробовать нежную, сочную, но обжаренную морковь.Если часть моркови слишком длинная, разрежьте ее на равные части.

Свиные ребрышки, покрытые медовым лаком — Выпекайте свиные ребрышки по-Сент-Луису за 1-2 дня. Жарьте их с медом и другими соусами (соевым, солью, чили-чесноком и т. Д.), Пока они не станут липкими и не подрумянятся.

Рекомендуемая литература о другом сроке годности:

Срок годности меда истекает? Ответ может вас удивить

Если вы посмотрите на заднюю часть банки с медом, скорее всего, вы увидите дату истечения срока годности.У вас может возникнуть соблазн выбросить банку в мусор и купить себе замену, если срок пришел и прошел несколько месяцев назад … но не так быстро. Вы все еще можете наслаждаться пользой меда для здоровья даже спустя долгое время после истечения срока годности. Если вы когда-нибудь задумывались, истекает ли срок годности меда, вот что вам нужно знать.

Что на самом деле означает срок годности?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, датирование продуктов не требуется федеральным правительством, за исключением детских смесей. Однако производители обычно устанавливают даты истечения срока годности или даты окончания срока годности, чтобы помочь магазинам с инвентаризацией и помочь покупателям наслаждаться расходными материалами, пока они обладают оптимальным вкусом и свежестью.Это означает, что многие продукты, такие как мед, по-прежнему остаются совершенно полезными для здоровья даже спустя долгое время после истечения срока их годности.

Мед портится?

Мед — не скоропортящийся продукт. Пока он хранится в герметичном контейнере и не подвергается воздействию избыточной влаги, его можно будет безопасно употреблять в течение десятилетий или больше. Это связано с тем, что мед естественным образом сопротивляется поглощению молекул воды, что делает его неподходящим хозяином для бактерий. Однако это не значит, что он будет выглядеть и иметь одинаковый вкус.Со временем мед станет темнее, мутнее и кристаллизуется. Если это произойдет, поводов для беспокойства нет. Мед по-прежнему совершенно безопасен для употребления.

Можно ли вернуть кристаллизованный мед в его первоначальное состояние?

К счастью, кристаллизованный мед легко превратить в жидкое состояние — все, что нужно, — это немного тепла. Если ваш мед находится в стеклянной банке, просто поместите его в неглубокую кастрюлю с водой и дайте ему нагреться на слабом огне. Если он находится в пластиковой банке, нагрейте его в микроволновой печи в течение 30 секунд, затем перемешайте.Кристаллы должны раствориться, хотя может потребоваться повторить этот процесс еще раз, чтобы вернуть всю банку обратно в жидкость.

Ковш для меда и соты на столе

Getty Images

Для чего мед?

Вы, наверное, знаете, что мед очень вкусен в чае или на пахте, но есть еще много восхитительных рецептов, чтобы положить этот мед в шкаф с пользой. Некоторые тенденции в области красоты в наши дни даже максимально используют преимущества меда для вашей кожи.

История продолжается

Некоторые из наших любимых рецептов, такие как пряная морковь в медовой глазури, куриные крылышки на гриле с медом, горячая курица и рис с медом на одной сковороде или медовый коктейль «Пчелиные колени», — это потрясающие рецепты, которые помогут вам начать. Мы попросили Дженнифер Эрнест и Джейми Евноюк, мужей и жену, организовавших виртуальные кулинарные классы Джен и Джейми из Джексонвилля, Флорида, дать еще несколько идей о том, как использовать мед. У них было несколько отличных идей, как максимально использовать мед в приправах и коктейлях.Фактически, они сказали нам, что все время используют мед из лесных ягод Ziegler’s Georgia.

Jamey’s Lemon-Thyme Vinaigrette

Джейми говорит, что он использует мед для создания своего легкого, восхитительного фирменного винегрета с лимонно-тимьяновым соусом. Для партии из 5 чашек объедините:

• 2 чашки концентрата апельсинового сока

• 1/6 стакана хересного уксуса

• 1/2 столовой ложки лимонного сока

• 1/6 стакана меда

• 1/6 стакана дижонской горчицы

• 1 столовая ложка собранного тимьяна

• 2 стакана оливкового масла первого отжима

• Соль и перец по вкусу

Jen’s «Bless Your Heart» Коктейль

Нет Чтобы превзойти всех, Джен поделилась своим рецептом коктейля «Благослови свое сердце».

• 4 унции сока кровавого апельсина

• 2 унции свежевыжатого сока лайма

• 2 унции простой сироп из полевого цветочного меда (для приготовления просто добавьте в мед теплую воду до получения желаемой консистенции, обычно Соотношение 1: 1)

• 2 унции джина, водки или содовой

21 признак того, что ваш питомец испорчен

За всю любовь и радость, которые приносят ваши меховые малыши, вы хотите отплатить им Мир…или, по крайней мере, несколько дополнительных угощений и внимания, верно? Если они счастливы, вы счастливы. Правда в том, что домашние гаджеты и игрушки за игрушками могут портить наших пушистых друзей. Вы можете отрицать; многие из нас ломают лапу, поэтому мы составили список признаков, чтобы либо доказать, либо опровергнуть правду.

Нет ничего плохого в том, чтобы испортить вашего щенка или котенка — они этого заслуживают — но если вы собираетесь осыпать кролика, морскую свинку или кого-то еще с подарками, по крайней мере, сэкономьте немного денег, пока вы в этом.Впереди 21 индикатор, который вы балуете своему питомцу, плюс 21 распродажа, чтобы компенсировать затраты (или использовать для покупки дополнительных игрушек и угощений).

1. Они не пьют из старой миски.

Нет, вашей собаке или котенку нравится, когда вода подается прямо из носика. А если он не приподнят над землей, то этот h30 не стоит их времени. Хотя этот фонтан подходит как для собак, так и для кошек, эта фильтрованная вода поставляется с кошачьей палочкой и защитным ковриком.

МАГАЗИН: Пластиковый фонтанчик для кошек, пригодный для жизни, с кошачьей палочкой и циновкой, 67 унций, Стоимость — 44 доллара.95; Сейчас $ 34,95, можно купить по адресу Chewy

2. Ваш пушистый друг — гурман.

Некоторые собаки и кошки разборчивы. У других чувствительное небо. В любом случае, вашему питомцу понравится услуга питания по подписке, которая доставляется прямо к его собачьей двери (или catio). Прямо сейчас получите скидку 50% на свою первую подписку и заработайте 1,200-12,500 медового золота (стоимостью от 12 до 125 долларов в подарочных картах). См. Условия Honey Gold.

МАГАЗИН: Посетите nomnomnow.com, чтобы узнать цены

БОЛЬШЕ: ВСЕ, ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ УХОДА ЗА СВОЕМ ДОМОЙ

3.Им есть чем справиться со стрессом.

Даже VIP-жизнь может повлиять на самых уверенных в себе щенков. Когда окружающий шум становится слишком сильным или стрижки становятся слишком сильными, позвольте Фидо успокоиться и понежиться в компрессионной толстовке с капюшоном.

МАГАЗИН: Компрессионная толстовка с капюшоном Happy Hoodie Calming Dog от 13,75 $; Сейчас за 12,49 долларов США можно приобрести в Chewy

4. Они путешествуют стильно.

Куда бы вы ни пошли, они идут. Так что, конечно же, не стоит приносить в отель или на Airbnb какую-то старую кошачью кроватку для своего пушистого малыша.Вы хотите принести украшенную кошачью башню, в которую они могут взобраться и поиграть, и легко соберутся, когда вы будете готовы к работе.

МАГАЗИН: Pet Life Climbertree Круглые препятствия для игр и активного отдыха Складной дорожный домик для домашних животных для кошек, стоимость была 79,99 $; Сейчас $ 51,94, можно купить в Walmart

5. Ваша собака более SWOL, чем вы.

Собакам нужны упражнения. Гулять по окрестностям приятно, а бегать по пляжу — весело. Но настоящие чемпионы тренируются с комплектом для ловкости.

МАГАЗИН: Набор для ловкости в помещении Outward Hound Zip & Zoom для собак, набор для ловкости в помещении, стоил 39 долларов.99; Сейчас $ 24,59, можно купить по адресу Chewy

6. Они делают только сиденья у окна.

Китти не только заслуживает, но и требует лучшего вида в доме. Они могут часами сидеть высоко, осуждая тех, кто внизу, или делать то, что у них получается лучше всего: сиять солнцем.

МАГАЗИН: K&H Pet Products EZ Mount Cat Window Perch, серый, стоил 30,99 долларов США; Сейчас 25,99 долларов США, можно купить по адресу Chewy

7. Вы подрабатываете неоплачиваемым грумером для домашних животных.

Маленькие длинношерстные собачки настолько милы и драгоценны, что ни один владелец или не может их испортить.Эти породы нуждаются в тщательном уходе, чтобы их мех не матовый. Добавьте грумер в свое резюме с помощью этого инструмента.

МАГАЗИН: Инструмент для удаления выпадения длинных волос FURminator для игрушечных собак, стоимость $ 37,99; Сейчас $ 31,99, можно купить по адресу Petco

8. Ваша кошка не впечатлена.

Ваша кошка находит вашу нынешнюю кошачью полку, ну, не в восторге. Встроенные вазоны определенно поразят их … или, по крайней мере, успокоят.

МАГАЗИН: Садовый комплекс CatastrophiCreations, настенный набор для кошачьих деревьев, с сеялкой для кошачьей травы, стоил 566 долларов; Сейчас $ 505, можно купить по адресу Chewy

9.Много не бывает.

Слишком много объятий? Слишком много любви? Пойти за борт, когда дело доходит до счастья вашей собаки? Ничего. Значит, вашей собаке понравится гигантский надувной мяч? В корзину как можно скорее.

МАГАЗИН: Теннисный мяч для домашних животных Rubber Kelly. Большой гигантский щенок собаки Mega Jumbo Метатель теннисного мяча Chucker Launcher Play Toy Signature Диаметр 24 см, было $ 31,83; Сейчас $ 13,80, можно купить в Walmart

10. Вашему питомцу всегда нужна аудитория.

Что на самом деле влечет за собой день из жизни вашего питомца… особенно когда тебя нет дома? Умная камера, которая также снимает угощения, обеспечит чувство безопасности и вам, и Doggo.

МАГАЗИН: Диспенсер для лакомств для домашних животных DOGNESS Wi-Fi Smart Camera стоимостью 149 долларов США; Теперь 129,99 долларов США доступны в Chewy

. Еще: ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ РАЗВЛЕЧЕНИЯ ВАШЕГО ДОМАШНЕГО ЖИВОТНОГО — СКИДКА ДО 50% НА ИГРУШКИ И ЛЕЧЕНИЯ ВАШЕГО ДРУГА

11. Им не надоедать прыгать.

Зачем тратить всю эту энергию на прыжки на кровати или диване, когда он или она могут изящно подниматься по лестнице?

МАГАЗИН: Majestic Pet Stairs, цена была 224 доллара; Сейчас 132 доллара.99, можно приобрести в JCPenney

12. Допускаются только вкусные угощения.

Ваш придирчивый щенок хочет вкусных угощений. Тот факт, что он тоже очищает линию десен? Что ж, это больше в ваших интересах. Не будем рассказывать!

МАГАЗИН: Обычные стоматологические лакомства для собак Greenies, стоила 17,99 $; Сейчас $ 7,85, можно купить в Chewy

13. У них есть живущий стоматолог-гигиенист.

Мы говорим о тебе.

МАГАЗИН: Лучшая зубная щетка Vet’s Dental Finger Dog, 10 штук, стоила 9 долларов.99; Сейчас $ 5,03, можно купить по адресу Chewy

14. Вы хотите самое лучшее, эээ, мы имеем в виду самое большое для вашей кошки.

Конечно, 15-дюймовой когтеточки будет достаточно. Но если она продается, почему бы не получить больше за свои деньги?

МАГАЗИН: 36-дюймовый сизаль-когтеточка Cat Craft (основа из серого флиса 16×16), была 45,94 доллара; сейчас 32,52 доллара , можно приобрести в Walmart

15. У вашей птицы есть собственная ванна на лапах

Нашим пернатым друзьям тоже нужна любовь … много … в форме ванны.

МАГАЗИН: JW Pet InSight Inside the Cage Bird Bath, Regular, стоил 10,59 долларов; Сейчас $ 8,42, можно купить по адресу Chewy

16. Ваш питомец спит лучше вас.

Плохой ответ? Не для щенка, который спит на этой кровати.

МАГАЗИН: Ортопедическая серая кровать для собак Reddy, 24 «L X 18» W, стоимость $ 199,99; 73,42 доллара США, можно приобрести в Petco

17. У вашего питомца прическа лучше, чем у вас.

У вас есть собственный набор для макияжа. У них должен быть собственный набор для ухода за шерстью.

МАГАЗИН: Набор для ухода за собаками Four Paws Magic Coat Groom-in-a-Snap, стоил 18,99 долларов США; Сейчас $ 11,99, можно купить по адресу Chewy

18. Ваш пушистый друг знает свои углы.

Но на тот случай, если вам понадобится помощь в создании идеального селфи, эта насадка должна привлечь их внимание.

МАГАЗИН: Pooch Selfie The Original Dog Selfie Stick для смартфона, стоил 12,99 долларов США; Теперь за 9,99 долларов США можно приобрести по адресу Chewy

19. Вы даете своему питомцу уединение, которого он заслуживает.

Картонные коробки и пластиковые туннели не подходят для ваших морских свинок и кроликов. Им нужно время для себя — и что может быть для них лучше, чем этот прекрасный маленький дворец.

МАГАЗИН: Расширение деревянной хижины для кроликов MidWest Wabbitat Deluxe, было $ 94,99; Сейчас $ 79,97, можно купить по адресу Chewy

20. Вы не можете просто бросить мяч; вы должны его запустить.

Большинство собак любят бегать. Чем дальше вы бросаете; чем больше они бегают; чем они счастливее — в этом есть смысл.

МАГАЗИН: Chuckit! Игрушка для собак с ракеткой для тенниса с эргономичной ручкой, 18 дюймов, стоила 11,69 долларов; сейчас 8,95 долларов, продается в Walmart

21. Ваш питомец предпочитает домашние угощения.

Обычная кость с обеденной тарелки просто не подойдет. Ваш пушистому другу нравятся те, которые не только наполнены ароматом, но и содержат хорошо усваиваемый источник кальция.

МАГАЗИН: лакомство для собак из копченой свинины на бедре от Barkworthies, было 5,79 доллара; сейчас 4,99 доллара, доступно в Chewy

Еще нет меда? Скачать бесплатно! Вам должно быть 18+, чтобы быть участником или пользователем Honey.Цены точны, товары в наличии на момент публикации. Этот блог не одобрен, не связан, не поддерживается, не авторизован и не спонсируется каким-либо сторонним брендом. Все названия продуктов и компаний являются зарегистрированными товарными знаками их первоначальных владельцев.

Горчица портится? Срок годности горчицы и 4 совета по сохранению ее вкуса

Горчица портится? Нет, горчица не портится, но со временем или при неправильном хранении она может потерять вкус.Узнайте о сроках хранения горчицы, признаках того, что горчица устарела, и о том, как сохранить «изюминку» ее вкуса.

Горчица, одна из наиболее распространенных приправ, известна тем, что улучшает вкус наших блюд — от сладко-острого острого вкуса дижонской горчицы до мягкого и сладкого медово-медового оттенка. Горчица, считающаяся одной из основных приправ наряду с кетчупом и майонезом, всегда присутствовала во многих наших блюдах и бутербродах, будь то для макания или в качестве заправки.

Если вы не любитель горчицы, который потребляет горчицу каждый день, у вас, вероятно, есть частично использованная банка горчицы в холодильнике. Стоит ли она там месяц (или даже год), полезно знать, испортится ли горчица, как долго она хранится и как продлить срок ее хранения, чтобы сохранить наилучшее качество.

Горчица портится?

Все разновидности горчицы представляют собой смеси специй и жидкости на кислотной основе, такой как уксус или лимонный сок, поэтому технически там ничего не портится, но горчица со временем может потерять свой аромат.Однако из-за своего простого списка ингредиентов горчица только потеряет свой вкус, а не прогоркнет.

Вам следует обратить внимание на эти признаки старой горчицы:

• Текстура — Горчица со временем высыхает или расслаивается, но это совершенно нормально. Вы можете исправить это, просто помешивая. Однако, если вы обнаружите на дне емкости сухой комок, лучше всего выбросить горчицу. Горчица не испортится, но это признак того, что жидкость медленно испаряется и скоро высохнет.
• Запах — Аромат горчицы со временем исчезает. Если вы заметили неприятный или кислый запах, это может быть признаком того, что горчица готова к выбросу.

Примечание: Некоторые горчицы имеют короткий срок годности или срок годности, что указывает на то, что изменение вкуса после этих дат произойдет быстрее, чем с другими видами горчицы.

Как долго сохраняется горчица?

Срок годности горчицы зависит от вида, условий хранения и упаковки.

Торговая марка и условия хранения

• Американская горчица — Эта популярная мягкая горчица может храниться от одного до двух лет после истечения срока годности, если ее не открывать и хранить в кладовой при комнатной температуре. После открытия он может храниться в холодильнике целый год.
• Дижонская горчица — Из-за более высокого содержания уксуса неоткрытая дижонская горчица может храниться в кладовой в течение двух-трех лет при комнатной температуре и в течение одного года после того, как она была открыта в холодильнике.
• Горчица китайская — Хранится в закрытом виде в кладовой от одного до двух лет. После открытия он может храниться в холодильнике целый год.
• Медовая горчица — Эта смесь меда и горчицы может храниться от двух до трех лет в кладовой в закрытом виде и от одного до двух лет после открытия, если хранится в холодильнике.
• Домашняя горчица — Ожидайте, что ее хватит только на день при комнатной температуре. Однако его можно хранить в холодильнике от недели до года, в зависимости от упаковки и используемых ингредиентов.
• Сухая горчица — Может храниться от одного до двух лет при комнатной температуре и неопределенное время в холодильнике.

Упаковка

Горчица в стеклянной банке может храниться два года и 18 месяцев при хранении в пластиковых бутылях. Горчица в пакетиках может оставаться свежей всего около полугода.

Как сохранить аромат горчицы

Горчицу лучше всего использовать, когда она придает пикантный и пикантный вкус, поэтому помните об этих способах хранения, чтобы сохранить ее аромат:

1. Используйте чистую посуду при черпании горчицы из емкости.Двойное окунание может увеличить количество бактерий в горчице и может вызвать пищевые заболевания в будущем.
2. Чтобы насладиться вкусом горчицы, лучше всего съесть ее до истечения срока годности. После указанной даты можно ожидать, что он потеряет свой аромат.
3. Большинство горчицы не нужно хранить в холодильнике после открытия, но это может продлить срок ее хранения на более длительный период времени и сохранить ее аромат. Охлажденная горчица также сохнет медленнее, чем хранящаяся в кладовой. Однако дижонскую и другие горчицы на винной основе, а также горчицу на основе уксуса (например, желтую горчицу) следует всегда хранить в холодильнике после использования, чтобы аромат и вкус не исчезли.
4. Если вам не нравится холодная горчица и вы используете ее достаточно часто, чтобы не охлаждать ее, чтобы сохранить как можно дольше, вы можете просто оставить бутылку горчицы на полке или в любом прохладном и сухом месте. при комнатной температуре.

Благодаря длительному сроку хранения, вы можете запасать столько горчицы, сколько захотите.Только не забудьте правильно хранить его, чтобы насладиться его неповторимым ароматом! Хотите добавить из горчицы вкусные салаты и пикантные блюда? Попробуйте эти рецепты StreetSmart:

1. Яйца с фаршем из тунца
2. Массажный салат из капусты с кедровыми орехами и сушеной клюквой
3. Салат из морепродуктов и киноа
4. Грибы, фаршированные крабом (без глютена)
5. Жаркое из ребрышек Dijon & Herb с соусом Чимичурри
6. Средиземноморский салат из чечевицы

Мед портится? Почему, вероятно, нет

Мед портится? Короткий ответ: это не !

Подробный ответ, продолжайте читать, потому что в сегодняшней статье я собираюсь объяснить, почему это так.Однако в редких случаях мед может испортиться, если он загрязнен, хранится неправильно, содержит токсичные соединения или фальсифицирован. Но это не отменяет того факта, что это один из немногих продуктов, который не портится.

При правильном хранении вы можете хранить его десятилетиями. Единственный недостаток заключается в том, что при длительном хранении возможны незначительные изменения аромата, вкусовой текстуры и внешнего вида.

Благодаря своей способности храниться в течение длительного времени, мед является одним из самых продаваемых продуктов на большинстве фермерских рынков по всему миру.Кроме того, мед известен своими многочисленными применениями, такими как заживление ожогов, профилактика рака, лечение диабета, а также обработка ран и язв.

Итак, каков точный химический состав этого суперпродукта, благодаря которому он сохраняется почти вечно?

Давайте узнаем:

Почему мед не портится

Наличие ферментов, подавляющих рост бактерий

Когда пчелы производят мед, они выделяют глюкозооксидазу, фермент, который помогает его сохранить.По мере созревания глюкозооксидаза производит перекись водорода (соединение), а также превращает сахар в глюконовую кислоту.

Перекись водорода действует как антибактериальный агент, предотвращающий рост микроорганизмов, вызывающих порчу.

Помимо перекиси водорода, существуют другие соединения, такие как пчелиные пептиды, флавоноиды, метилглиоксаль и полифенолы, которые усиливают антимикробные свойства перекиси водорода.

Высокий уровень сахара

Мед содержит высокий уровень сахара: около 30% глюкозы и 40% фруктозы.Эти сахара предотвращают рост микробов, таких как грибки и бактерии.

Кроме того, высокое содержание сахара повышает осмотическое давление, которое заставляет воду вытекать из клеток микроба. Кроме того, мед довольно плотный, поэтому в нем не может растворяться кислород. Все это помогает остановить рост и размножение микробов.

Более того, этот продукт имеет низкую активность воды, а молекулы воды взаимодействуют с сахарами, снижая вероятность роста микроорганизмов. Следовательно, нет никаких шансов на брожение или распад.

Низкая влажность

Процесс производства меда включает сбор нектара с растений рабочими пчелами. Этот нектар представляет собой водный раствор, состоящий из белков, сахаров и других соединений.

Когда рабочие пчелы собрали нектар с растений, они сохраняют его в своих желудках и направляются к ульям. Здесь рабочие пчелы изрыгают раствор нектара и оставляют его другим пчелам в улье.

Домашние пчелы повторно выпивают нектар и хранят его в желудке.В желудке нектар расщепляется дальше.

Они продолжают процесс рвоты, повторного питья нектара и накопления его в желудке до тех пор, пока нектар полностью не расщепится на глюкозу и фруктозу. После этого пчелы кладут нектар в соты.

Нектар может состоять примерно на 70% из воды; Следующее, что нужно домашним пчелам, — это снизить уровень воды за счет испарения примерно до 17%. Поэтому примерно от 1 до 3 дней пчелы обмахивают соты крыльями для более быстрого испарения.Содержание воды около 17% достаточно низкое, чтобы не стимулировать рост грибков или бактерий.

Кроме того, большинство бактерий и плесени не выживают при активности воды ниже 0,75. Этот продукт имеет активность воды около 0,6, поэтому плесень или бактерии не могут расти и вызывать порчу.

Pro Tip: Активность воды / свободная вода — это мера количества воды в веществе, доступного для роста микробов.

Кислый / Низкий pH

Мед имеет низкий Ph (примерно 3.С 4 по 6.1). Кислотность возникает из-за нескольких кислот, таких как глюконовая кислота (доминирующая), вырабатываемых во время созревания меда.

Присутствие глюконовой кислоты приводит к образованию перекиси водорода, что подавляет рост бактерий. Помимо этих двух кислот, есть и другие подобные; лимонная и муравьиная кислоты, которые дополнительно усиливают антибактериальные свойства меда.

Для таких бактерий, как Streptococcus, C. diphtheria, Salmonella, и E. coli, уровни кислоты, безусловно, слишком высоки для них, и это препятствует их росту.

Часто задаваемые вопросы

В: Как долго можно хранить мед?

A: При правильном хранении он может храниться десятилетиями или дольше. Однако у медовых продуктов срок годности составляет около 2 лет.

В: Можно ли получить пищевое отравление от меда / Опасен ли сырой мед?

A: Поскольку сырой мед не подвергается пастеризации, он может содержать некоторые споры Clostridium botulinum . Это бактерия, которая опасна для беременных, детей и младенцев.В редких случаях этот продукт может вызвать отравление ботулизмом, что может привести к параличу.

В: В чем разница между сырым и чистым медом?

A: Сырой мед получают прямо из ульев и доступны в нефильтрованном или фильтрованном виде. С другой стороны, чистый мед доступен в пастеризованной форме и не содержит каких-либо добавленных ингредиентов. Также есть обычный пастеризованный мед, который может содержать сахар.

Заключение

Подводя итог, очевидно, что мед отличается уникальным химическим составом, который гарантирует его хранение.Эти компоненты включают:

1. Ферменты, убивающие бактерии
2. Высокий уровень сахара, который делает невозможной выживаемость бактерий
3. Низкий уровень влажности
4. Низкий или кислый PH

И, наконец, поможет, если вы сможете правильно хранить мед без загрязнений.

Есть ли у вас какие-либо мысли по этому поводу? Напишите в комментариях.

Ресурсы

Академия

Смитсоновский институт

Compound Chem

Линия здоровья

Связанные

Может ли дижонская горчица испортиться?

Можно с уверенностью предположить, что у каждого на кухне есть банка или бутылка дижонской горчицы.Будь то в холодильнике, остатки семейного барбекю летом или таинственная неоткрытая бутылка в задней части кладовой, вы можете спросить себя: «Может ли дижонская горчица испортиться?» Как следует хранить эту приправу и каков срок годности дижонской горчицы?

Может ли дижонская горчица испортиться?

Удивительно, но дижонская горчица действительно может испортиться. Хотя многие ингредиенты дижонской горчицы являются натуральными консервантами, качество приправы со временем ухудшится.Обычно срок годности нераспечатанной дижонской горчицы составляет примерно два-три года после даты, указанной на этикетке. После этого качество горчицы начнет ухудшаться. Хотя банка или бутылка горчицы должны быть безопасными для употребления (пока они не открыты), они могут быть не такими вкусными!

Открытая горчица имеет более короткий срок хранения и может храниться в холодильнике до двух лет, если она плотно закрыта и хранится вдали от влаги и загрязнений. После этого качество начнет снижаться, и повторное использование может привести к загрязнению.Перед использованием всегда проверяйте горчицу на признаки порчи!

Изображение использовано под лицензией Creative Commons от jeffreyw

Домашняя горчица не так долго хранится, как коммерческие и разлитые в бутылки. Если вы приготовили домашнюю горчицу и она плотно запечатана, ее можно хранить в холодильнике от нескольких недель до шести месяцев, в зависимости от рецепта. Из-за различий в возможном сроке хранения вы всегда должны проверять наличие признаков порчи, прежде чем употреблять домашнюю горчицу.

Признаки того, что дижонская горчица испортилась

Хотя дижонская горчица обычно не портится в традиционном смысле, она все же может испортиться. Через некоторое время горчица начнет сохнуть и станет намного темнее. На этом этапе нельзя употреблять горчицу. Точно так же горчица со временем отделится. Хотя это не обязательно может указывать на угрозу безопасности, это признак того, что горчица начала портиться.

Влага, которая скапливается в бутылке, может привести к росту плесени и бактерий.По этой причине вы всегда должны плотно закрывать банки или бутылки с горчицей. Любые признаки роста плесени указывают на порчу, и горчицу нельзя употреблять.

Если горчица имеет неприятный запах или бутылка набухла, это может означать нежелательный рост бактерий. Это верные признаки того, что горчица испортилась, и ее не стоит употреблять. Точно так же, если кажется, что в бутылке давление или она издает хлопок при открытии, горчица испортилась и ее следует выбросить.Плотно закройте емкость и используйте чистую посуду при подаче горчицы, чтобы устранить эти проблемы.

Как хранить дижонскую горчицу

Невскрытые емкости с дижонской горчицей можно хранить в кладовой или в другом прохладном темном месте. Убедитесь, что емкость хранится вдали от источников тепла и влаги.

Открытые банки или бутылки с горчицей следует охладить, чтобы гарантировать безопасность и качество приправы. Хотя горчицу можно хранить в морозильной камере, вполне вероятно, что горчица разделится и не сможет полностью перемешаться.Кроме того, замораживание горчицы не продлит срок ее хранения сверх того года, когда она может храниться в холодильнике, поэтому от замораживания горчицы мало пользы.

Если вы сделали домашнюю горчицу, консервирование — хороший вариант для консервирования. В зависимости от кислотности горчицы большинство рецептов можно обрабатывать на водяной бане. Если вы соблюдаете надлежащие методы санитарии и консервирования, полученные запечатанные банки дижонской горчицы должны оставаться стабильными при хранении до года. Обязательно храните банки с горчицей вдали от влаги, света или тепла для достижения наилучших результатов.

Маленький жук-улей | Колледж сельского хозяйства, лесоводства и наук о жизни

Научное название: Aethina tumida
Семейство: Nitidulidae — Sap Beetles

В июле 1998 года маленькие жуки-ульи были впервые обнаружены в Южной Каролине. Жуков были собраны в слабой пчелиной колонии в округе Чарлстон. Маленький жук-улей был также обнаружен во Флориде и Джорджии в мае и июне 1998 года соответственно. До этих открытий не сообщалось, что жук заражает ульи, за исключением тропических и субтропических регионов Южной Африки, где он считается вторичным вредителем ульев.

Рабочий Медоносная пчела и взрослый мелкий улей.

Жук-улей подтвержден в 16 округах Южной Каролины, включая Бамберг, Барнуэлл, Беркли, Бофорт, Чарлстон, Коллтон, Дорчестер, Флоренцию, Хэмптон, Джаспер, Лексингтон, Окони, Оранджбург, Пикенс, Самтер и Ричленд. Обнаружение жука на такой большой территории указывает на то, что он присутствует в нашем штате уже несколько лет. Начальная точка проникновения этого вредителя в нашу страну неизвестна, однако недавние исследования неидентифицированных образцов жуков, представленные в ноябре 1996 г., дали положительную идентификацию маленького жука-улья.Образцы жуков были собраны в управляемой колонии медоносных пчел в округе Чарлстон. Другой неопознанный образец маленького жука-улья был представлен из графства Беркли в 1997 году. Эти более ранние образцы жуков были идентифицированы по фамилии только потому, что в то время не было доступных средств идентификации вредителя по роду и виду, и никто не подозревал о маленьком жуке-улье. можно найти в Северной Америке.

Маленький жук-улей не считается серьезной проблемой в Южной Африке, где вредитель наносит вред только слабым пчелиным семьям и хранящимся сотам.Apis mellifera scutellata, африканская медоносная пчела, по-видимому, лучше справляется с борьбой с этим вредителем, чем наши европейские медоносные пчелы. Улучшение гигиены африканизированной медоносной пчелы и привычка быстро убегать от легкого хищника, вероятно, играют важную роль в сдерживании жуков в Южной Африке.

Идентификатор:

Рабочий Медоносная пчела и взрослый мелкий улей.

Взрослые жуки имеют 6 ног и 2 пары крыльев, от красновато-коричневого до черного цвета и около 5-7 мм (около дюйма) в длину.Спинная сторона или спина жука покрыта очень тонкими волосками, из-за которых быстро движущееся насекомое становится очень скользким, и его трудно схватить и удалить из колонии. Внешний вид взрослого жука очень жесткий и защищает его от укусов пчел и других опасностей. Взрослые жуки летают легко, но дальность их полета неизвестна.

Яйца маленьких жуков-ульев жемчужно-белые и похожи на яйца медоносных пчел, но они немного меньше по размеру. Ожидается, что яйца откладываются в Южной Каролине в течение всего года, за исключением холодных месяцев с декабря по март.

Личинки кремового цвета, полностью выросшие, имеют длину около 11 мм (7/16 дюйма) и чуть более 1,6 мм (1/16 дюйма) в диаметре. Личинки очень похожи на молодых личинок восковой моли, но никогда не достигают размеров зрелых личинок восковой моли. Маленькие жуки-ульи и восковая моль могут заразить одну и ту же колонию медоносных пчел. У маленьких личинок ульевиков всего 3 пары ножек, расположенных около головы, тогда как у личинок восковой моли много маленьких однородных пар ножек вдоль тела. Личинки жуков не плетут кокон, как личинки восковой моли.У личинок жуков жесткие внешние тела; Личинки восковой моли имеют мягкие внешние тела, в которые легко проникнуть.

Личинки ульевиков на сотах ..

Куколки имеют цвет от светло-коричневого до голубовато-коричневого и примерно такого же размера, как и взрослый жук. Взрослые куколки имеют такие же придатки, как и взрослый жук, но не развиты. Жизненный цикл: Взрослые самки жуков предпочитают откладывать яйца неправильной формы в щели или полости внутри улья, хотя яйца часто находятся в сотах, не защищенных пчелами.Исследования в Южной Африке показывают, что яйца вылупляются через 2-3 дня. Считается, что самки обладают большой репродуктивной способностью, и несколько фертильных самок могут привести к сильному заражению в одном поколении.

Личинки жуков созревают от вылупления яйца до куколок за 10-16 дней. Для полноценного развития личинкам требуется диета, состоящая из меда и пыльцы. Взрослые личинки покидают улей и зарываются в почву под ульем для окукливания. Длина стадии куколки варьируется, но большинство куколок появляются из почвы взрослыми через 3-4 недели.

Недавно появившиеся имаго очень активны и легко летают, когда их потревожат; недавно появившиеся взрослые особи повторно попадают в пчелиную семью и снова начинают свой жизненный цикл. Жуки-самки начинают откладывать яйца примерно через неделю после выхода из почвы. По мере взросления они ищут убежища и редко летают. Взрослые особи обычно собираются в задней части улья на дне улья, где они питаются пыльцой, которая падает из области расплода выше. Взрослых жуков часто можно увидеть в верхней части улья, когда пчеловод снимает внутреннюю крышку.Взрослые особи живут до 6 месяцев, поэтому в одной пчелиной семье может проживать более одного поколения. В Южной Африке возможно пять поколений жуков за календарный год.

Экономическое значение:

Пчеловодческая отрасль Южной Каролины сталкивается с еще одной угрозой — маленькими ульевыми жуками, в дополнение к трахеальным клещам и клещам варроа, которые были серьезной проблемой в течение последних 10 лет. Ранние сообщения об ущербе, причиненном этим жуком в США, указывают на то, что маленький улейный жук может быть более опасным вредителем, чем в Южной Африке, где он известен только как вторичная проблема улья.Отчеты показывают, что когда пчелиные семьи с трудом выталкивают жуков из улья, как сильные, так и слабые семьи могут быть в равной степени затронуты.

Взрослые особи и личинки мелких жуков-ульев наносят большой урон внутри улья. Кормящиеся личинки потребляют пыльцу и мед и сильно повреждают восковые соты, особенно только что нарисованные соты. Старый прочный гребень лучше выдерживает тяжелое кормление личинок. Мед вытекает из поврежденной соты и обычно портится из-за отходов жуков, образуя пенистую массу; Полученный ферментированный мед бесполезен для пчел, которые могут покинуть пораженное оборудование, а иногда и скрыться.

Личинки жуков также питаются сотами и суперсодержащими меда в медовиках, особенно рамками, содержащими пыльцу. Жук представляет собой серьезную проблему, когда медовые супы могут оставаться в медовом домике в течение длительного времени до извлечения. Восковые покрытия, отложенные после экстракции меда, также могут стать зараженными жуками. Выращивание пчелиного расплода прекращается, когда заражение жуками в колонии достигает высокого уровня, и отчеты показывают, что колония не сможет преодолеть проблему.

Расходы на содержание пчеловодства в Южной Каролине увеличатся из-за негативных последствий, вызванных маленьким жуком-ульем. Дополнительные затраты включают: 1) время и труд для обнаружения и лечения жуков; 2) лечебные материалы; 3) замещение колонии от потерь жуков; 4) замена поврежденного оборудования; 5) потеря меда и опыление из пораженных семей; 6) потеря дохода от сдачи в аренду опылителей и продажи меда.

Профилактика:

Поддержание здоровых пчелиных семей, способных защитить все соты в улье, желательно для предотвращения проблем с маленькими жуками-ульями.Важны борьба с клещами и профилактика заболеваний, а также содержание молодой матки-несушки. Настоятельно рекомендуется удалить из улья излишки незащищенного меда и пустые соты.

Пчеловодам не следует оставлять наполненные емкости для меда в медовом домике более суток или около того. Укладывать слегка зараженные суппорты жуков на сильные пчелиные семьи для очистки, как и для борьбы с восковой молью, не следует. Это только разносит жуков и может привести к потере дополнительных колоний.

Настоятельно рекомендуется приобретение колоний, пакетов и ядер из надежных источников, сертифицированных как свободные от жуков. Пчеловод должен тщательно осмотреть семьи перед разделением или заменой расплода между семьями, чтобы предотвратить распространение жуков. Молодые колонии особенно уязвимы для проблем с жуками, поэтому необходимо делать все возможное, чтобы поддерживать здоровые условия в колонии.

Обнаружение:

Пчеловодам следует осматривать свои колонии на наличие признаков заражения мелкими жуками-ульями.Взрослые жуки бегают по сотам в поисках убежища, когда улей впервые открывается. Взрослые особи жуков часто обнаруживаются под крышкой и крышкой улья или в задней части нижней доски. В сильно зараженной колонии взрослые жуки и личинки или личинки ищут укрытие под обломками сот на нижней доске. Личинки жуков также можно найти в сотах и ​​в почве под ульем вместе с куколками.

Пчеловоды должны подозревать активность мелких жуков-ульев, когда ферментированный мед вытекает из входа в улей или из луж на полу медового дома.Испорченный мед часто исходит от запаха «гниющего апельсина». Колония, сильно зараженная жуками, может привести к скоплению многих рабочих пчел у входа в улей, когда они покидают зараженные жуками районы колонии. Еще один симптом сильно зараженной колонии — появление мокрых или жирных пчел и рамок. Ночное обнаружение мелких жуков-ульев на рамках ульев возможно при попадании янтарного света внутрь колонии. Клейкие доски для клещей Варроа оказались неэффективными при обнаружении жуков, поскольку взрослые жуки легко перемещаются по липкому материалу.Даже толстое покрытие из гораздо более липкого материала для улавливания насекомых, такого как Tangle Foot®, оказалось неэффективным для остановки взрослых жуков.

Маленькие вставки картона с удаленной одной стороной поверхности картона были успешными в исследованиях жуков. Вставка должна быть размещена в задней части улья на нижней доске, где обычно собираются взрослые особи. Взрослых жуков, по-видимому, привлекает вкладыш, и они укрываются в гофрах.

«Профилактические» обработки почвы от этого вредителя не рекомендуются, особенно на территориях, свободных от жуков.

Если есть подозрение на наличие ульевиков в округах за пределами известных зараженных территорий, пчеловод должен поместить несколько жуков, взрослых особей или личинок, в небольшую бутылку со спиртом и доставить образцы в местный офис расширения кооператива Университета Клемсона для обработки проблемной клиники. . Или пчеловод может отправить образцы инспектору пасек Департамента растениеводства Фреду Синглтону, 204-B North Gum Street, Summerville, SC. 29483, телефон: (843) 821-3234, электронная почта: fsngltn @ clemson.edu.

Контроль:

Как только пчеловод обнаруживает маленького жука-улья, он / она должен с усердием управлять всеми колониями, чтобы предотвратить стрессовые условия, которые могут повысить активность жуков. Check Mite + ®, ранее называвшийся Bayer Bee Strip, зарегистрирован в SC как средство для обработки улья для борьбы с маленькими жуками-ульями. Обработку колоний этим продуктом следует проводить в то время, когда пчелы не производят излишков меда. Удалите слой меда перед нанесением полосок Check Mite + и не заменяйте их в течение 14 дней после удаления полосок.Производство и продажа сотового меда запрещены в семьях, обработанных этим продуктом. Следуйте инструкциям на этикетке для всех пестицидов. Используйте этот продукт только при наружной температуре 70 ° F (21 ° C) или выше.

Мера борьбы с мертвыми колониями включает замораживание улья и его содержимого при температуре 10 ° F (-12 ° C) в течение 24 часов. Это убьет жука на всех стадиях его жизни. При извлечении из морозильной камеры оборудование следует проверять на наличие жуков, особенно в жаркую погоду, когда иногда необходимы более длительные периоды замораживания.

Медоносные пчелы обычно не принимают супы, загрязненные ферментированным жуками медом. Ферментированный мед можно смыть из садового шланга, и пчелы обычно переделывают оборудование.

Уязвимая точка жизненного цикла жуков — это когда зрелые личинки проникают в почву под ульем для окукливания. Gard Star® зарегистрирован как пестицид для увлажнения почвы для борьбы с мелкими жуками-ульями. Прямой контакт с пчелами с пестицидами или непрямые химические пары могут вызвать массовую гибель пчел, поэтому настоятельно рекомендуется размещение семей на ульях.Пчеловоды должны внимательно прочитать этикетку продукта и следовать всем указаниям. их потенциальное негативное воздействие на пчел может быть минимизировано путем внесения пестицидов в почву незадолго до наступления сумерек, чтобы избежать пиковой активности пчел и дать пестициду высохнуть до следующего дня.

С другой стороны, естественные насекомые-хищники, такие как завезенный огненный муравей, который сейчас встречается в каждом округе Южной Каролины, могут питаться куколками жуков в почве. Для эффективного контроля могут потребоваться насыпи огненных муравьев высокой плотности — 100 насыпей на акр (250 насыпей на гектар), однако уровень хищничества может зависеть от наличия других источников пищи на участке.Оборудование для улья, которое сильно заражено жуками, может быть размещено над большой насыпью огненных муравьев для очистки.

Пчеловодам не следует экспериментировать с незаконными обработками пестицидами для борьбы с жуками. Пчеловодство должно полагаться на ученых-пчеловодов, которые проводят исследования в контролируемых условиях. Помните, что большинство материалов, которые убивают маленьких жуков-ульев, также убивают медоносных пчел или, что еще хуже, могут травмировать пчеловода и загрязнять мед и оборудование.

Артикулы:

1. Карон, Д.М. 1997. Другие насекомые. В медоносных пчелах вредители, хищники и болезни. 3-е изд. (R.A. Morse & K. Flottum eds.) A.I. Рут Ко., Медина, Огайо.
2. Delaplane, K.S. 1998. Маленький улейный жук Aethina tumida — новый вредитель пчеловодства. Багвуд 98. Университет Джорджии.
3. Fore, T.H. 1998. Жуки-разрушители найдены в ульях Флориды. Быстрая пчела. Том 27: 5, сс 1, 6-8.
4. Fore, T.H. 1998. Жуки-ульи все еще официально ограничены тремя штатами. Быстрая пчела. Том 27: 7, с. 2.
5. Lundie, A.E.1940. Маленький жук-улей Aethina tumida. Департамент сельского хозяйства и лесного хозяйства Южной Африки. Энтомологическая серия 3, Научный бюллетень 220.
6. Маккаскилл, В. Х. 1998. Личные сообщения.
7. Сэнфорд, M.T. 1998. Aethina tumida: новый вредитель ульев в западном полушарии. Апис 16 (7), Университет Флориды.
8. Сэнфорд, M.T. 1998. Обновленная информация о маленьком жуке-улье. Апис 16 (8), Университет Флориды.
9. Синглтон, Ф. Д. 1998 г.Личное общение.

---

Подготовил Уильям Майкл Худ, энтомолог / доцент кафедры энтомологии, почв и растений Университета Клемсона.

Обеспечение лидерства в экологической энтомологии
^{Департамент энтомологии, почв и растений, 114 Лонг-Холл, Клемсон, Южная Каролина, 29634-0315, 864-656-3111}

Эта информация предоставлена ​​при том понимании, что не предполагается никакой дискриминации и не подразумевается одобрение со стороны Службы кооперативного консультирования Университета Клемсона.