Образовательный акселератор «Энергия пчеловодства» для производителей меда пройдет в Приморье
27 октября 2021 16:00
Образовательный акселератор «Энергия пчеловодства» для производителей меда пройдет в Приморье
Центр «Мой бизнес» совместно с краевым Союзом пчеловодов запускают образовательный акселератор «Энергия пчеловодства» для предпринимателей – производителей меда в Приморье. С 15 по 20 ноября участники программы прослушают лекции и получат практические навыки от российских и международных экспертов отрасли. Подать заявку на участие можно по ссылке.
Основное обучение пройдет в Уссурийске, затем программой предусмотрены интенсивы (однодневные занятия) в Анучинском, Чугуевском муниципальных округах, Кировском районе. Планируется, что в акселераторе примут участие около 60 субъектов малого и среднего бизнеса, видеозаписи с занятий будут размещены на YouTube канале.
«Мы доработали программу акселератора с учетом запросов и потребностей пчеловодов региона. Участники получат сведения для полноценной подготовки продукта, познакомятся с анализом рынка меда Японии, США, Канады, Европы, Китая, с предпочтением потребителей и особенностями порядка организации экспорта. А главное – получат практические рекомендации и индивидуальное сопровождение по внедрению полученных знаний на практике от ведущих экспертов отрасли», – отметил генеральный директор центра «Мой бизнес» Евгений Никифоров.
Среди экспертов акселератора «Энергия пчеловодства» – доктор наук, директор Федерального научного центра пчеловодства Анна Брандорф (Рязанская область), генеральный директор АНО «Алтын Солок» Марат Хасанов (Республика Башкортостан), директор государственного института пчеловодства Хох-Нойендорф Каспар Бинефельд (Германия), кандидат наук, ректор Приморской государственной сельхозакадемии Андрей Комин, ведущий научный сотрудник Федерального научного центра агробиотехнологий Максим Шаров, кандидат наук, заведующая научной лаборатории пчеловодства Приморской государственной сельхозакадемии Елена Пулинец, ответственный секретарь технического комитета «Пчеловодство» Росстандарта, научный сотрудник Федерального научного центра пчеловодства Оксана Серебрякова (Рязанская область), старший руководитель проектов Амурского филиала WWF Евгений Лепешкин, заместитель председателя Национального Союза пчеловодов Республики Казахстан, руководитель компании «Настоящий мед» Павел Коновалов, директор Приморского регионального филиала Россельхозбанка Алексей Степуро, руководитель Центра компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Приморского края Виктор Понамарев, собственник и директор компании «Honey And Q Apiary» Михаил Куцый (Канада).
В конце акселератора пчеловоды презентуют продукцию и план внедрения полученных навыков на своей пасеке. Самые успешные получат приз – билеты на Рождественскую ярмарку в Санкт-Петербург и сертификат на поездку в пчелохозяйство «Настоящий мед» в Республику Казахстан.
«По итогам первого акселератора в регионе развивается новое туристическое направление – агротуризм на пасеках. К нашим пчеловодам приезжают первые туристы, разрабатываются туристические маршруты. В результате акселератора-2021 планируем увеличить объем реализации меда как на внешние, так и на внутренние рынки. Ожидаем, что часть пчеловодов официально зарегистрируются как предприниматели, чтобы воспользоваться мерами государственной поддержки», – подчеркнул председатель Союза пчеловодов Приморского края Рамиль Еникеев.
По его словам, в рамках акселератора планируется провести первое заседание технического комитета госстандарта России по пчеловодству. На нем поднимутся такие важные темы, как фальсификация меда и место приморского липового меда в российских стандартах.
Отметим, что поддержка производителей и экспортеров в Приморье является одним из ключевых направлений работы центра «Мой бизнес» в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт». К 2024 году краю предстоит вдвое увеличить объем несырьевого экспорта – с 2 миллиардов до 3,9 миллиарда долларов. Для достижения этой цели центр «Мой бизнес» предоставляет государственную поддержку субъектам малого и среднего бизнеса, экспортирующим свои товары и услуги.
Алина Александрова, [email protected]
Фото – Александр Сафронов
Закупка меда оптом в Беларуси
Березино
Березинский р-н
Борисов
Борисовский р-н
Вилейка
Вилейский р-н
Воложин
Воложинский р-н
Городея
Дзержинск
Дзержинский р-н
Жодино
Заславль
Ивенец
Клецк
Клецкий р-н
Копыль
Копыльский р-н
Крупки
Крупский р-н
Логойск
Логойский р-н
Любанский р-н
Любань
Марьина Горка
Минск
Минский р-н
Молодечненский р-н
Молодечно
Мядель
Мядельский р-н
Нарочь
Негорелое
Несвиж
Несвижский р-н
Плещеницы
Пуховичский р-н
Радошковичи
Раков
Руденск
Слуцк
Слуцкий р-н
Смиловичи
Смолевичи
Смолевичский р-н
Солигорск
Солигорский р-н
Старобин
Стародорожский р-н
Старые Дороги
Столбцовский р-н
Столбцы
Узда
Узденский р-н
Уречье
Фаниполь
Холопеничи
Червенский р-н
Червень
Брестская область
Антополь
Барановичи
Барановичский р-н
Белоозерск
Береза
Березовский р-н
Брест
Брестский р-н
Высокое
Ганцевичский р-н
Городище
Давид-Городок
Дрогичин
Дрогичинский р-н
Жабинка
Жабинковский р-н
Иваново
Ивановский р-н
Ивацевичи
Ивацевичский р-н
Каменец
Каменецкий р-н
Кобрин
Кобринский р-н
Коссово
Лунинец
Ляховичи
Ляховичский р-н
Малорита
Малоритский р-н
Микашевичи
Пинск
Пинский р-н
Пружанский р-н
Пружаны
Ружаны
Столин(1)
Столинский р-н
Телеханы
Витебская область
Барань
Бегомль
Бешенковичи
Богушевск
Браслав
Браславский р-н
Верхнедвинск
Верхнедвинский р-н
Витебск
Витебский р-н
Глубокое
Глубокский р-н
Городок
Городокский р-н
Дисна
Докшицкий р-н
Докшицы
Дубровенский р-н
Дубровно
Езерище
Коханово
Лепель
Лепельский р-н
Лиозненский р-н
Лиозно
Миорский р-н
Миоры
Новолукомль
Новополоцк(1)
Оболь
Орша
Оршанский р-н
Освея
Подсвилье
Полоцк(1)
Полоцкий р-н
Поставский р-н
Поставы
Россонский р-н
Россоны
Сенненский р-н
Сенно
Толочин
Толочинский р-н
Ушачи
Ушачский р-н
Чашники
Чашникский р-н
Шарковщина
Шарковщинский р-н
Шумилино
Шумилинский р-н
Гомельская область
Брагин
Брагинский р-н
Буда-Кошелево
Буда-Кошелёвский р-н
Василевичи
Ветка
Ветковский р-н
Гомель(1)
Гомельский р-н
Добруш
Добрушский р-н
Ельск
Ельский р-н
Житковичи(1)
Житковичский р-н
Жлобин
Жлобинский р-н
Калинковичи
Калинковичский р-н
Корма
Кормянский р-н
Лельчицкий р-н
Лельчицы
Лоев
Лоевский р-н
Мозырский р-н
Мозырь
Мозырь-11
Наровля
Наровлянский р-н
Октябрьский
Октябрьский р-н
Петриков
Петриковский р-н
Речица
Речицкий р-н
Рогачев
Рогачевский р-н
Светлогорск
Светлогорский р-н
Туров
Хойники
Хойникский р-н
Чечерск
Чечерский р-н
Гродненская область
Б. Берестовица
Березовка
Берестовицкий р-н
Волковыск
Волковысский р-н
Вороново
Вороновский р-н
Гродненский р-н(1)
Гродно(1)
Дятлово
Дятловский р-н
Желудок
Зельва
Зельвенский р-н
Ивье
Ивьевский р-н
Козловщина
Кореличи
Кореличский р-н
Красносельский
Лида
Лидский р-н
Мир
Мостовский р-н
Мосты
Новогрудок
Новогрудский р-н
Новоельня
Острино
Островец
Островецкий р-н
Ошмянский р-н
Ошмяны(1)
Радунь
Россь
Свислочский р-н
Свислочь
Скидель
Слоним
Слонимский р-н
Сморгонский р-н
Сморгонь
Сопоцкин
Щучин
Щучинский р-н
Юратишки
Могилевская область
Белыничи
Белыничский р-н
Бобруйск
Бобруйский р-н
Быхов
Быховский р-н
Глуск
Глусский р-н
Горецкий р-н
Горки
Дрибин
Дрибинский р-н
Кировск
Кировский р-н
Климовичи
Климовичский р-н
Кличев
Кличевский р-н
Костюковичи
Костюковичский р-н
Краснополье
Краснопольский р-н
Кричев
Кричевский р-н
Круглое
Круглянский р-н
Могилев
Могилевский р-н
Мстиславль
Мстиславский р-н
Осиповичи
Осиповичский р-н
Славгород
Славгородский р-н
Хотимск
Хотимский р-н
Чаусский р-н
Чаусы(1)
Чериков
Чериковский р-н
Шклов
Шкловский р-н
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
80% меда – фальсификат. Как отличить подделку от натурального продукта | ПЕРСОНА | ОБЩЕСТВО
Потомственный пасечник Иван Думчев руководит одоевским клубом «Исцели себя сам», работающим на базе местного музея «Медовое подворье». На общественных началах проводит консультации и беседы о мёде. Говорит, его волнует прежде всего здоровье нации.
Рынок мёда должен получать поддержку от государства, считает пасечник. По его мнению, сегодня этому виду продукции не уделяется должного внимания. Оттого на прилавках можно найти до 80% «медового» фальсификата.
Живой музей
Дмитрий Валерин, «АиФ в Туле»: Иван Иванович, знаю, что в вашем роду начали заниматься бортничеством ещё до 1917 года…
Фото: АиФ/ Кирилл РомановИван Думчев: Да, мой прадед Иван Иванович Щукин отправлял мёд в Москву, его продукция очень ценилась за отменное качество. Прадед был известен далеко за пределами Одоева. Вообще, мои предки имели дворянский титул — правда, в советское время от нас это долго скрывали. Наверное, из соображений безопасности.
Свою родословную я восстанавливал буквально по крупицам — теперь история моего рода с фотографиями красуется на стене гостиной в Одоевском доме мёда. Я назвал это место «горницей прадеда», потому что она не только повествует об истории моего рода, одновременно это ещё и уголок крестьянского быта конца XIX — начала XX веков. Здесь можно увидеть книги XVIII века из семейной библиотеки, вещи из бабушкиного сундука, нательную икону одного из моих прадедов, который воевал на Шипке, вещи деда — участника Первой мировой.
Иван Думчев родился 24 октября 1936 года в селе Петровское Одоевского района Тульской области. Вернувшись после службы армии в 1958 году в Одоев, работал в местном райкоме, дослужился до секретаря. С 1995-го по 1997-й был главой Одоевского района. Трудовой стаж — более 60 лет. Трудиться начал ещё в детстве — в 15 лет он был помощником комбайнёра. Награждён медалью «За трудовую доблесть». Был женат, есть две дочки и две внучки.— А что за клуб у вас такой?
— Начнём с того, что наш музей — это не просто музей с застывшими экспонатами. У нас очень много интерактива. Например, в День города или на какой-то другой крупный праздник мы устраиваем чаепития во дворе музея, угощаем всех бесплатно мёдом, проводим экскурсии, организовываем театральные представления. Такие мероприятия проводятся минимум раз в квартал, и желающих всегда очень много. В последний раз было около 300 человек. Конечно, больше всего это интересно детям. Оно и понятно: яркий праздник, угощения, живое общение. Но и взрослые часто выказывают интерес: что это за клуб такой и чем вы там занимаетесь?
Я пытаюсь донести до людей невероятную важность мёда, которую он играет в плане здоровья нации. Это, опять же, касается прежде всего детей: молодому растущему организму просто необходим мёд. В Японии, например, в детских садах каждый день в обязательном порядке дают ложку мёда за завтраком. Почему бы и у нас не ввести такую практику? Так вот, в нашем клубе мы встречаемся, общаемся, делимся информацией о том, как с помощью мёда можно оздоровиться. Я, например, безо всякой химии, а только с помощью «медовой аптеки», здорового питания, физических нагрузок и правильного режима дня сумел победить ишемическую болезнь сердца. У меня сейчас в порядке и кровь, и холестерин, и состояние суставов. А мне, на минуточку, уже 81 год!
Молодому растущему организму просто необходим мёд.
Почему фальсификат законен?
— Вы говорите о том, что государство должно посодействовать пчеловодам — а как именно?
— В советское время функционировали заготконторы — государственные организации, которые скупали у населения урожай, яблоки или мёд. Эту систему неплохо было бы вернуть. У производителей появится гарантия востребованности их продукта. Это первое. Во-вторых, просто в обязательном порядке необходимо ввести какой-то контроль относительно качества «медовой» продукции, которая поступает сегодня на наши прилавки. Там до 80% фальсификата! К сожалению, это абсолютно законно. В этом вопросе можно полагаться только на совесть производителей, которой, как мы видим из этой цифры, осталось немного.
— Как рядовому потребителю отличить настоящий мёд от подделки?
— Во-первых, у фальсификата нет соответствующего аромата. Опытный пасечник поймёт это, а вот тот, кто не разбирается в этих вещах, — вовсе не факт. Во-вторых, нужно помнить, что настоящий мёд обязательно начинает засахариваться через две-три недели. Изучите дату выпуска продукта на этикетке: если срок изготовления превышает этот временной период, а мёд по-прежнему сохранил свою первозданную консистенцию — значит, это не мёд вовсе, а подделка.
У фальсификата нет соответствующего аромата. Также нужно помнить, что настоящий мёд обязательно начинает засахариваться через две-три недели.
Почему гибнут пчёлы?
— Уже несколько лет подряд муссируется тема массовой гибели пчёл. Сначала это случилось на Западе, теперь, как пишут, пчелиный мор докатился и до России. С чем это связано?
— К сожалению, это правда. Я знаю, например, что сегодня те же японцы закупают пчёл у нас, в России. Там, повторюсь, ценят ничем не заменимые свойства этого полезного и даже целебного продукта. Гибнут пчёлы по нескольким причинам.
Первая из них — экологическая. Дороги и тротуары моют и обрабатывают с помощью химических моющих средств — это раз. Аграрии, сохраняя свои культуры от вредоносных насекомых, обрабатывают их опять же химикатами. Делаться это должно, если по-хорошему, в ночное время, когда пчёлы не прилетают опылять растения. Но нет никакого регламента, обязывающего сельхозпроизводителей согласовывать свою работу с пасечниками — и остаётся апеллировать опять же только к совести. Пчёлы, кстати, и не будут опылять обработанные химией растения. Но бывает, что насекомому достаточно только присесть на протравленное растение, чтобы получить смертельную дозу отравы.
К слову, пчёлы, поняв, что на определённой территории нет пригодных для опыления растений, рано или поздно покинут эти места. Поэтому полное вымирание вида всё-таки им вряд ли грозит. Кстати, пчёл ещё сбивают с толку радиосигналы и т. п. — а вышки для приёма сотовой связи и беспроводного Интернета у нас теперь наставлены повсеместно… Эти волны дезориентируют пчёл, которые могут просто не долететь до цветущего и пока ещё экологически чистого луга, находящегося поблизости.
— А будет ли мёд от пчёл, которые побывали на протравленных растениях, таким же «химическим»?
— Нет, в том-то и дело! Мёд — это всегда экологически чистый продукт. Пчела просто не станет опылять протравленное растение, насекомое ориентируется по запаху и прекрасно «понимает», что в этом случае с ним явно что-то не в порядке. Но, повторюсь, узнать это пчёлы могут уже слишком поздно, когда уже не будет возможности избежать отравления.
куплю воск, мерву Pasika.biz
Куплю МЕРВУ по 40-45 грн. ПРОПОЛІС 1300-1400 грн.
Постійно купую любі партії по всій Україні.!!!
Регион и доставка: Вся Украина
Объявление актуально до 13.11.2022
Куплю ВІСК світло-коричневий по 140-150 грн/кг
Постійно купую любі партії по всій Україні.!!!!
Регион и доставка: Вся Украина
Объявление актуально до 13.11.2022
Куплю ВІСК ЖОВТИЙ по 160-170 грн/кг. МЕРВА 40-45 .
Постійно купую любі партії по всій Україні.!!! Можливо самовивіз .!!!
Регион и доставка: Вся Украина
Объявление актуально до 13.11.2022
Закупаем ПРОПОЛИС,ВОСК
Дорого!Купим Воск и Прополис по всей Украине!
Регион и доставка: Вся Украина
Объявление актуально до 11.02.2022
Купуємо Віск, Мерву, Прополіс !
Компанія купить віск 130-150грн/кг, ціна зележить від якості, мерву 30грн/кг, прополіс 1200грн/кг. Доставка нашим транспортом, або ж перевізником Нова …
Подробнее
Регион и доставка: Вся Україна
Объявление актуально до 10.02.2022
Купуємо ВІСК, мерву!
ТД “Медове місто” закуповує віск, мерву. Гарантуємо довгострокове співробітництво і індивідуальний підхід до кожного клієнта. Залишайте за …
Подробнее
Регион и доставка: Запорізька, Дніпропетровська, Херсонська, Миколаївська
Объявление актуально до 10.02.2022
Куплю Прополис высокая цена
Куплю Прополис, высокая цена, любой вес. По всей Украине 067832284, 0667081432
Регион и доставка: По всей Украине
Объявление актуально до 09.02.2022
Мерва 40
Постоянно покупаем мерву, доставка за наш счет, по Кировоградской, Днепропетровской областях выезжаем звонить только на этот НОМЕР 0954798160 …
Подробнее
Регион и доставка: Вся Украина
Объявление актуально до 09.12.2021
ОПТОВА ЗАКУПКА ВОСКУ
Закупка воску по хороших цінах, перевага жовтому. Тел. 0637144312. 0988453537
Регион и доставка: Вінниця
Объявление актуально до 23.11.2021
Куплю маленькі партії ЖОВТОГО ВОСКУ по 160 грн
Постійно!!! По всій Україні.!!!
Регион и доставка: Вся Украина
Объявление актуально до 08.11.2022
Куплю МЕРВУ по 45 грн/кг.! ( ОПТОМ )
Тільки суху, не давлена пресом, без меду та перги!!!
Регион и доставка: Вся Украина
Объявление актуально до 08.11.2022
Куплю ВІСК світло-коричневий по 150 грн/кг
Партія від 500 кг!!! Без осаду!!! (Темний ,зелений, мутний не пропонувати!!!)
Регион и доставка: Вся Украина
Объявление актуально до 08.11.2022
Особенности приема на целевое обучение
Как устроено целевое обучение, как и где получить целевое направление? Отвечаем на самые важные вопросы абитуриентов.
Поступая в университет вы можете учиться либо на бюджете, либо по контракту: чтобы попасть на обучение за государственный счет нужно иметь высокие баллы по ЕГЭ или быть победителем олимпиад, аккредитованных Министерством образования. Еще один способ финансирования своей учебы в университете — прием на целевое обучение.
Прием на целевое обучение – это поступление в вуз на бюджет по направлению от государственного ведомства или предприятия. Условия, заключенные предприятием и студентом, могут быть разными — некоторые компании предлагают студенту обязательную работу после обучения, выплату стипендий и предоставление общежитий. Условия целевого обучения зависят от предприятия, которое выступает заказчиком обучения ребенка.
С 2019 года вузы принимают студентов на целевое обучение по новым правилам: правила, действовавшие с 2013 года, отменены. По новым правилам абитуриенты должны самостоятельно найти заказчика своего обучения, пройти у него практику и вернуться с дипломом на работу. В случае нарушения условий договора, студент должен возместить расходы на свою учебу вузу — в размере стоимости направления за все годы обучения (как правило, это типичное условие для всех таких договоров, однако, случаи могут быть индивидуальны).
Если договор нарушит работодатель?
В случае неисполнения обязательств по договору со стороны заказчика выплачивается штраф вузу в размере расходов бюджета на получение образования и компенсация гражданину в размере трехкратной среднемесячной начисленной заработной платы в субъекте РФ, куда должен был быть трудоустроен гражданин.
Если договор нарушит студент?
В случае неисполнения обязательств по договору со стороны студента выплачивается также штраф вузу в размере расходов бюджета на получение образования и возмещение заказчику расходов (меры поддержки, которые были оказаны заказчиком студенту).
5 преимуществ обучения по целевому приему:
- отдельный конкурс и быстрое зачисление; если вы не прошли в конкурсе на целевой прием, вы можете участвовать в основном конкурсе;
- обязательное трудоустройство после окончания учебы;
- возможность дополнительных бонусов от работодателя в договоре — например, стипендия, оплата общежития и т.д.
- помощь работодателя во время учебы — например, предоставление мест и материалов для практики;
- возможность подработки в предприятии-работодателе во время учебы.
Какие организации могут дать направлением по целевому приему?
- федеральные государственные органы, органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления;
- государственные и муниципальные учреждения, унитарные предприятия;
- государственные корпорации;
- государственные компании;
- организации, включенные в сводный реестр организаций оборонно-промышленного комплекса;
- хозяйственные общества, в уставном капитале которых присутствует доля Российской Федерации, субъекта Российской Федерации или муниципального образования;
- акционерные общества, акции которых находятся в собственности или в доверительном управлении государственной корпорации;
- дочерние хозяйственные общества организаций, указанных
- в пунктах 4, 6 и 7 настоящей части;
- организации, которые созданы государственными корпорациями или переданы государственным корпорациям в соответствии с положениями федеральных законов об указанных корпорациях.
Прием на целевое обучение в Политех
Чтобы поступить на целевое обучение в Политех в 2020-м году, вам необходимо:
- Самостоятельно найти организацию и заключить с ней договор на целевое обучение. Списка организаций, которые заключают договоры о целевом обучении в СПбПУ не существу, но это может быть любая организация из вышеперечисленных, которая желает заключить договор с поступающим по квоте для подготовки высококвалифицированных кадров для своей организации.
- Прочитать Правила приема и обратить внимание на 33 страницу, пункты 106-110, где регламентированы особенности организации приема на целевое обучение.
- При подаче заявления о приеме на целевое обучение, представить копию договора о целевом обучении, заверенную заказчиком, или незаверенную копию договора о целевом обучении с предъявлением его оригинала.
Договор о целевом обучении заключается в соответствии с типовой формой, утвержденной постановлением Правительства Российской Федерации от 21 марта 2019 г. № 302 «О целевом обучении по образовательным программам среднего профессионального и высшего образования и признании утратившим силу постановления Правительства Российской Федерации от 27 ноября 2013 г. № 1076».
Сколько абитуриентов по целевому приему может принять университет?
- СПбПУ проводит прием на целевое обучение в пределах целевой квоты по специальностям и направлениям подготовки, входящим в перечень, определяемый Правительством Российской Федерации. Квоты приема по каждому направлению будут опубликованы на сайте университета 01 июня 2020 года.
- Университет не заключает договор о целевом приеме, как это было в предыдущие годы.
- Абитуриент при подаче документов, подает договор о целевом обучении, заключенный с организацией, в соответствии с положением о целевом обучении, устанавливаемым Правительством Российской Федерации и участвует в конкурсе на целевые места, на те направления подготовки, которые утверждены Правительством Российской Федерации.
Остались вопросы? Вы можете задать их в нашей группе вконтакте или по почте [email protected].
***
Подписывайтесь на нас в социальных сетях и читайте новости для абитуриентов и школьников в удобном формате: в группе Вконтакте или в инстаграме.
Пчеловодство и устойчивые средства к существованию
Пчеловодство и устойчивые средства к существованиюЕсть много разных точек входа для проектов. укрепить средства к существованию с помощью пчеловодства, например, включить деревья для пчел в схемы посадки для улучшения опыления и увеличения урожая, помогая охотники за медом через пчеловодство или производство и продажу медовых вин или пчелиного воска косметические средства. Проекты пчеловодства были начаты во многих развивающихся странах. и часто поддерживаются международными организациями, правительствами или НПО.Пчеловодство хорошо сочетается с другими мероприятиями и часто включается как один из реализованных номеров. Некоторые минимальные ресурсы, однако, обычно должны быть доступным для людей.
Природные ресурсы: коренные виды
Проекты пчеловодства могут улучшить потенциал пчеловодства путем посадки медоносной растительности. Местные медоносные пчелы эволюционировали и успешно выжили в местных условиях и будут лучше к ним приспособлены чем ввели пчел.Европейские пчелы завезены во многие страны и Африканские пчелы, завезенные в Центральную и Южную Америку, в настоящее время составляют основу успешных отраслей пчеловодства.
Человеческие ресурсы: навыки пчеловодства, обучение и повышение квалификации
Пчеловодство — широко распространенный вид деятельности с множеством существующих местные знания и навыки. Добавление небольшой технической информации, тем не менее, это может привести к значительному увеличению урожая меда и пчелиного воска.Есть множество способов помочь охотникам за медом или пчеловодам использовать свои ресурсы для увеличивать доход за счет более умелого сбора и обработки меда, а также получить лучшие цены, сохраняя и продавая пчелиный воск и производя вторичный продукты.
Пчеловодам и инструкторам часто не хватает соответствующих учебных материалов — большая часть в литературе обсуждается содержание европейских пчел в условиях умеренной зоны. Обучение часто носит теоретический, а не практический характер, с упором на изменение тип используемого улья без предоставления практических рекомендаций и последующих действий.Новый пчеловодам необходимо обучение работе с пчелами, поддержанию качества меда, как отделить мед от пчелиного воска, как сделать пчелиный воск, как произвести вторичные продукты и изготовление одежды и инвентаря для пчеловодов.
РИСУНОК 28 Эфиопские пчеловоды несут мед на рынок. Отсутствие доступа к транспорту и рынкам обычно является основным препятствием для пчеловоды в труднодоступных местах.
Физические ресурсы: оборудование и транспорт
Ограниченный доступ к транспорту — основная причина, по которой пчеловоды в отдаленных районах получают самые низкие цены на свою продукцию.Проекты могут делать многое, чтобы облегчить эту проблему. Сельские жители могут столкнуться с трудностями при получении оборудование, тара и упаковка. Ответ — не просто пожертвовать предметы, но обучить местных жителей делать собственное оборудование и находить доступ к хорошая тара и упаковка, а также кредит на их приобретение.
Оборудование, необходимое для пчеловодства, может быть простым: скромный пластиковое ведро — один из самых необходимых предметов. Рекомендуя качественный, штабелируемые пластиковые ведра с крышками могут не принести профессиональную славу специалист по пчеловодству, но такие ведра пригодятся пчеловодам, живущим в труднодоступных местах. места, которым необходимо содержать свой мед в чистоте, пока они не смогут его продать.Медовый уборка отличного качества при наличии чистых ведер, вместе с ватой или корзинами для просеивания меда и емкостями для плавления воска и упаковка меда и других продуктов.
Соответствующее оборудование для сбора и обработки меда и пчелиный воск зависит от обрабатываемого количества и типа продукта. требуется. В некоторых районах практикуется пчеловодство с использованием традиционных местных ульев. в больших масштабах и оправдывает предоставление относительно сложных, крупногабаритное технологическое оборудование, способное работать с медом оптом.Где кооператив создал подразделение по упаковке меда, несколько специализированных товаров часто должны быть импортными, например, эффективные краны для использования на контейнерах с медом, специальные марля для фильтрации меда и рефрактометры для измерения влажности.
Финансовые ресурсы: кредит
В бедных обществах отсутствие кредита является основным препятствием для все, кто занимается продажей и покупкой меда. Пчеловоды с медом на продажу рассчитывать на получение наличных денег в центрах сбора меда или у частных торговцев; в противном случае они предпочитают продавать свой мед в небольших количествах на рынках, чтобы получить мгновенную, но низкую денежную отдачу.Людям, покупающим мед, нужен кредит в медовый сезон. Отсутствие кредита приводит к незначительным объемам меда. доступность для продажи, отсутствие интереса со стороны трейдеров и застой промышленность.
Социальные ресурсы: поддержка сектора и маркетинг
В бедных странах обычно работают государственные служащие. отвечает за обучение и повышение квалификации в пчеловодстве. Однако часто у них недостаточное обучение и отсутствие доступа к транспорту и другим ресурсам.Необходима национальная политика для развития пчеловодства и защиты опылителей. А национальная НПО является значительным преимуществом и способна представлять интересы пчеловодами, устанавливают связь между производителями и торговцами и облегчают маркетинг.
Во многих развивающихся странах многое можно сделать для увеличения розничные продажи меда, например, за счет улучшения и диверсификации упаковки, особенно для небольших рынков. Маркетинговые инициативы могут включать продвижение мед в СМИ, взаимодействуя с потребителями и торговцами, чтобы увеличить мед потребление и продажи, а также налаживание связей с поставщиками упаковки.Медовый потребление увеличивается в соответствии с уровнем жизни; люди стремятся покупать мед, когда он хорошо представлен, и они больше доверяют продукт.
Первой целью маркетинговой инициативы должен быть импорт замена, что означает обеспечение того, чтобы местный мед был упакован и представлен как привлекательно, как импортные бренды. Только когда местная потребность в меде удовлетворены, если планируется экспорт, поскольку недорогой мед легко доступен на мировой рынок.В некоторых странах производители извлекли выгоду из того, что мед или пчелиный воск, сертифицированные как органические или произведенные в соответствии с принципами справедливой торговли критерии. Этот тип сертификации может помочь мелким производителям найти нишевые рынки, которые платят высокие цены. Экспорт меда в Европейское сообщество требует экспертных знаний правил торговли и требований к импорту (Brad-Bear, 2001).
Планирование проекта · Установить наиболее эффективные точка входа для пчеловодства, например, путем оказания помощи с техническими аспектами пчеловодства или сбыта продукции. · Убедиться, что запланированный вмешательство подходит для заинтересованных людей. · Признать, что пчеловоды часто самые бедные люди в местном обществе и могут жить в отдаленных местах; фокус вмешательство, чтобы достичь их. · Определить, что производитель группы получат доступ к рынку, если больше меда и пчелиного воска собрано. |
Оценка проекта
Многие проекты пчеловодства включали раздачу ульев и оборудования. и обеспечение технической подготовки.Доноры и местные лидеры могут быть довольны с результатами таких проектов, когда показано убедительное количество новых ульев установлен на новых пасеках. Однако при более внимательном рассмотрении часто обнаруживается, что крапивница новой внедренной технологии не всегда эффективно используются. Хорошая тренировка и последующие действия имеют важное значение. Пчеловодство — сезонное занятие, и его нельзя учиться в классе. Настоящая проверка успеха в любом развитии пчеловодства в проекте не должно быть «Сколько ульев было роздано?» но «были люди средства к существованию укрепились? «
РИСУНОК 29 Многие проекты пчеловодства внедрили технологии использование которых не могло продолжаться после завершения проекта.Здесь, кладовая, полная неиспользуемого оборудования, — это все, что осталось от проекта, который зависело от импортного оборудования и материалов.
Небольшие вмешательства, такие как проекты пчеловодства, не всегда пользуется популярностью у доноров. Однако в бедных обществах крупные пчеловодческие проекты с высокие затраты капитала часто обречены на провал. В пчеловодстве слишком много проектов, благонамеренный донор выделил на проект значительный бюджет, большая часть которых неизбежно предназначается для оборудования.Это привело к внедряемое оборудование, которое не всегда соответствует ресурсам доступны, например, импортное деревообрабатывающее оборудование для изготовления ульев, которые могут приходят в негодность, как только потребуется запчасть. Иногда обучение не имеет отношения к местным ресурсам и знаниям.
Каркасно-улейное оборудование нельзя использовать, если только существует инфраструктура для его производства на местном уровне. Каркасно-улейное пчеловодство практикуется во всех промышленно развитых странах, и многие проекты пытались внедрить этот вид пчеловодства в бедных странах.Важно, чтобы сообщество имеет физические, человеческие, природные и финансовые активы для поддержки этого вид пчеловодства, если такой проект будет успешным.
Примеры из практики
Пример индивидуального пчеловода: Гладстон Соломон, Тобаго Мой дедушка был самозанятым фермером, занимавшимся выращиванием какао, и Меня всегда привлекало сельское хозяйство. Но не будучи подготовленным к земледелие с саблей и мотыгой, мне пришлось найти менее серьезное занятие.Глядя на приземление пчелы на пропитанный росой цветок однажды рано утром пробудило чувство судьба во мне. Тогда я знал, что в конечном итоге стану пчеловод. Трехдневный вводный курс на Фермерском тренинге Центр в Тринидаде дал мне первое знакомство с пчеловодством. Это было поддержано практическими занятиями на пасеках Тобаго с двумя из более опытные пчеловоды. После этого я начал пчеловодство с двумя ядрами. крапивница. Я читал все по этой теме и установил контакты со многими пчеловоды по возможности. A Британский пчеловод, посетивший остров на нескольких случаи были особенно полезны не только для меня, но и для пчеловодства острова сообщество, которое было организовано как сплоченная и яркая группа: The Tobago Пчеловодческое общество. Моя жена Шарон и я сейчас управляем примерно 70 колониями и рыночный мед (извлеченный и кусочки), пчелиный воск, пыльца и — последнее дополнение к наша продуктовая линейка — мыло ручной работы с пчелиным воском и медом.Наши трое сыновей зарабатывают карманные деньги, помогая в различных аспектах бизнеса. Июль 2001 г. |
РИСУНОК 31 Центр сбора меда и пчелиного воска UWESO в Лянтонде, Уганда.
Пример проекта для пчеловодов в Уганде: Joy Мугиша, UWESO UK Trust Наш первый проект был в районе Луверо, разорили во время гражданской войны.Начиная с 1995 г., участники обучались производство меда и пчелиного воска, предоставлено оборудование и установлен медоперерабатывающий центр. Проект сейчас самоподдерживающийся. Как правило, обученный сотрудник по проектам из НПО Уганды. Программа «Усилия женщин по спасению сирот» (UWESO) предоставляет обучение, советы и вводные оборудование для семей, поддерживающих детей-сирот, выбранное местным отделением UWESO. Пчеловоды развивают ульи и постепенно увеличивают их количество, чтобы через два-три года в семье может быть около 30 ульев.Каждый улей должен производить два урожая меда и воска каждый год, которые можно отнести на Центр сбора UWESO и продается местным компаниям для местных и экспортных товаров. рынки. Это может обеспечить доход, возможно, в размере 1400 долларов США в год, что намного выше средний уровень доходов семьи в сельской местности. Стоимость такого проекта для Траст-фонда составляет около 140000 долларов США. включая расходы на руководителя проекта, оборудование и сбор и процессинговый центр. Если 150 семей смогут увеличить свой годовой заработок на 1 400 долларов США — окупаемость одной инвестиции в размере 140 000 долларов США удивительно высока. около 210 000 долларов США в год! Даже если у некоторых семей дела обстоят хуже, финансовые окупаемость полностью оправдывает вложения. Июль 2001 г. |
РИСУНОК 31 Центр сбора меда и пчелиного воска UWESO в Лянтонде, Уганда.
Пример проекта ФАО — Ирак: требования к техническим помощь В 1995 году Ассоциация пчеловодов Ирака обратилась к Соединенным Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) за помощью. Члены выразили озабоченность по поводу массовой гибели пчелиных семей в Ирак. В 1970-х и 1980-х годах пчеловоды в Ираке практиковали сложное пчеловодство, во многом зависящее от импортного оборудования и запасов пчелы. Это закончилось после введения в действие санкций Организации Объединенных Наций в 1991 г. Пчеловоды больше не могли импортировать основу из пчелиного воска, использовавшуюся в каркасно-улейное пчеловодство. Отсутствие пчелиного воска и оборудования для создания фундамента привело к использование зараженного материала и рост болезней у медоносных пчел населения.Изоляция Ирака означала, что пчеловоды не знали о быстро меняющийся статус болезни пчел и современные методы борьбы, особенно хищного клеща Варроа. ФАО предоставила техническую помощь для выявления и контроля болезней пчел и клещей, а также для поддержки местного производства чистых запасов воск на основе пчелиного воска. |
РИСУНОК 32 Изготовление основы из свежего пчелиного воска, Ирак.
Пример проекта ФАО — Сент-Винсент и Гренадины: потребность в поддержке сектора Министерство сельского хозяйства Сент-Винсента признало необходимость местным фермерам необходимо не ограничиваться производством бананов. В 1996 году они обратились в ФАО с просьбой помощь в поощрении фермеров к занятиям пчеловодством. Эта помощь обеспечить достаточное количество пчел для опыления альтернативных новых плодовых культур, и позволит некоторым фермерам получать доход от пчеловодства. Помощь ФАО оказывала в форме наращивания потенциала: обучение сотрудники министерства по пчеловодству, создание демонстрационных пасек для фермеров, разработка программы обучения, побуждающая местных производителей начать производство оборудование для пчеловодства и предложения политики по защите пчеловодства промышленность. Сент-Винсент в настоящее время имеет редкую ситуацию с запасами, свободными от болезней. пчел. |
РИСУНОК 33 Изготовление одежды для пчеловодов в Сент-Винсенте.
Пример проекта ФАО — Афганистан: помощь людям жизнь в стрессе Пчеловодство традиционно всегда было успешной частью Афганское сельское хозяйство, где выращивают многие фруктовые и масличные культуры, требующие опыления пчелы. Текущая военная ситуация в Афганистане привела к ограничениям на перемещение и потеря ресурсов и возможностей для создания средств к существованию. Несмотря на нехватку ресурсов, пчеловодство остается средством к существованию, потому что пчелы доступны, и оборудование может быть изготовлено на месте. ФАО провела обучение пчеловодов-женщин и мужчин. С пчеловодством можно заниматься в домашних условиях, пчеловодство считалось Режим талибов как приемлемое занятие для женщин в Афганистане. Кроме того к сбору меда, который в нынешних условиях очень ценится, женщины научились делать мази для кожи и другие второстепенные продукты полезными для людей живущие в суровых и изолированных условиях. Мужчины и женщины прошли обучение в изготовлении всего оборудования, необходимого для пчеловодства рамочно-ульевых, чтобы они могли продолжить без внешних входов. |
РИСУНОК 34 Обучение афганских пчеловодов: в первой части конечно, стажеры сами делали вуали.
Практический пример: пчеловоды-инвалиды — агропромышленный комплекс разработка Особые трудности в заработке испытывают инвалиды достаточный доход. Большую часть своей жизни они остаются зависимыми от заботливых людей. семья и общество вокруг них.В бедных общинах, где достаточно ресурсы никогда не доступны, инвалиды часто оказываются маргинализованными и забыты, и они могут потерять уверенность в себе. Одна НПО на Маврикии показала, что это не обязательно. Она имеет обучили многих людей с ограниченными возможностями в стране стать практическими пчеловодами и создал сеть общественных производителей. В 1997 году Craft Aid of Rodrigues создала модельную пасеку как часть своего медового отделения. Он обеспечивает тренинг по организационным навыкам, обеспечивающий пчеловодов оборудованием, материалы и информацию, а также покупает излишки меда и воска для обработки и продажа.В отделении работают девять человек, более половины из которых инвалид. Они нацелены на туристическую торговлю и отдельные зарубежные розничные рынки. продавать мед и другие продукты, соответствующие самым высоким международным стандартам. Каждый из них завоевал медали на престижной Национальной выставке меда в Лондоне. Ноябрь. Обучение, производство и продажа выгодны. Craft Aid недавно поделился своим опытом с публикацией буклета Развитие малых предприятий , который доступен на веб-сайт ФАО; для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Craft Aid. Пол Дрейпер |
границ | Понимание последствий надежной торговли медом для средств к существованию в лесных массивах Миомбо в Замбии
Введение
Леса — одни из самых богатых экосистем. Тропические, умеренные и северные леса покрывают почти 30% площади суши Земли, и тем не менее они являются домом для более 80% всех наземных видов животных, растений и насекомых (WWF, 2018).Леса невероятно важны для людей. По оценкам, 100 миллионов человек прямо или косвенно зависят от сезонно засушливых лиственных лесов миомбо в Африке (Syampungani et al., 2009). Тем не менее, леса находятся под давлением. Большая часть лесов, переустроенных для других видов землепользования в период с 1990 по 2015 год, находилась в тропической зоне (FAO, 2015). В целом мир теряет леса, причем быстрее всего теряют леса тропические страны и страны с низкими доходами (FAO, 2015). Решения по снижению темпов исчезновения лесов включают схемы сертификации, поощряющие устойчивое управление (Rametsteiner and Markku, 2003; Cashore et al., 2006; Kalonga et al., 2016), схемы REDD +, которые предусматривают денежное вознаграждение за предотвращенную утрату лесов (Bond et al., 2010), законодательную защиту (Bennett, 2015) и общинное управление лесами (Nelson et al., 2009).
Одна из стратегий, получившая распространение в 1990-х годах, была сосредоточена на развитии недревесных лесных продуктов (НДПЛ) как средства, чтобы лес окупился и стал конкурентоспособным землепользованием для домохозяйств, прилегающих к лесу (Counsell and Rice, 1992). . Идея состоит в том, что если леса имеют ценность для местных сообществ, они будут более склонны поддерживать их.Заготовка НДПЛ описывается как «практика извлечения экономически ценных недревесных лесных продуктов, оставляя леса структурно и функционально нетронутыми» (Nepstad and Schwartzman, 1992). Эванс (1993) назвал это гипотезой «сохранения путем коммерциализации».
В настоящее время существует значительное понимание как перспектив, так и ограничений НДПЛ как движущих сил устойчивого управления природными ресурсами (Sills et al., 2011 в Shackleton et al., 2011). Существует множество примеров того, как НДПЛ вносят значительный вклад в средства к существованию людей, особенно бедных (Ros-Tonen and Wiersum, 2003; Vedeld et al., 2007). Тем не менее, примеры очевидной связи между причиной (экономическая выгода) и следствием (положительный результат сохранения) по-прежнему остаются относительно редкими. Почему? Анализ случаев коммерциализации НДПЛ в 2005 году показал, что во многих случаях результатом коммерциализации не было сокращение бедности (Belcher et al., 2005). Тонкие рынки и некачественные скоропортящиеся продукты удерживают цены на низком уровне. Белчер и Шрекенберг (2007) отмечают, что некоторые виды деятельности НДПЛ действуют как ловушки бедности, когда снижение цен приводит к увеличению сбора урожая для поддержания дохода.Возможно, что НДПЛ, которые являются неполноценными и заменяемыми, «не заслуживают управления» (Sills et al., 2011 в Shackleton et al., 2011). Они могут выполнять функцию подстраховки, но это может быть недостаточно сильным стимулом для принятия мер по управлению ресурсами.
Интерес к коммерциализации НДПЛ иногда обсуждается как жизнеспособный «беспроигрышный вариант» для устойчивого развития (Sunderland and Ndoye, 2004; Elliot and Sumba, 2011; Howe et al., 2014; Ingram, 2014), но за этой, казалось бы, безобидной фразой скрывается неопровержимая правда.Две «победы» могут представлять собой равные цели для программ развития, но для местных лесопользователей эти две «победы» вряд ли будут равными. Обеспечение безопасных средств к существованию почти наверняка имеет прецедент, и целенаправленное поддержание лесов, когда и если это достигается, делается как средство для достижения цели. Поэтому кажется логичным постулировать, как это делали другие (Ros-Tonen and Wiersum, 2003; Shackleton and Shackleton, 2004), что полностью понять взаимосвязь между коммерциализацией НДПЛ и сохранением лесов можно только тогда, когда мы поймем вклад НДПЛ в средства к существованию.
Леса и средства к существованию
В основе гипотезы «сохранение путем коммерциализации» лежит предположение о том, что для того, чтобы местные лесопользователи стали активно участвовать в мероприятиях по сохранению лесов, они должны руководствоваться экономическими стимулами. Одно из заявленных предположений, поддерживающих подход Руководства пользователя по анализу и развитию рынка (MA&D) к средствам к существованию и лесам, заключается в том, что «члены сообщества будут сохранять и защищать лесные ресурсы, если они получат экономические выгоды от устойчивого лесопользования» (Lecup and Nicholson, 2009 г.).Но эта фраза «получить экономические выгоды» ничего не говорит о масштабе или функции выгоды. Фраза Силлса и др. (2011), является более показательным в этом отношении; НДПЛ (а в некоторых случаях и лес) должны быть «достойными управления» (Силлс и др., 2011, стр. 35). Остром (2009) также объясняет, что усилия с большей вероятностью будут вложены в управление природными ресурсами, «когда ожидаемые выгоды… превышают предполагаемые затраты» (Остром, 2009, стр. 420), что дополнительно подчеркивает необходимость понимания масштаба выгод.
Стремясь понять, «стоит ли управлять» лесом с точки зрения бедного человека, важно не ограничиваться только денежной выгодой и понимать, что, помимо дохода, средства к существованию «включают в себя доход, как наличный, так и натуральный, социальные институты, гендерные отношения и права собственности… »(Эллис, 1998 г., стр. 4). В рамках подхода к обеспечению устойчивых средств к существованию признается важность природного капитала в обеспечении средств к существованию в сельских районах (Ashley and Carney, 1999), а ценность экологического дохода для бедных людей получает все большее признание (Vedeld et al., 2007; Angelsen et al., 2014; Гамбо и др., 2018). Даже когда процентный вклад природных ресурсов относительно невелик, доход от этих ресурсов может иметь «жизненно важное значение для людей, живущих рядом с линией выживания» (Sjaastad et al., 2005, стр. 38). В частности, экологический доход может позволить заполнить пробелы во времена предсказуемой нехватки доходов и действовать как страховочная сетка после потрясений (Angelsen and Wunder, 2003; Shackleton and Shackleton, 2004). Работа, проделанная над диверсификацией средств к существованию, проливает дополнительный свет на функцию деятельности по обеспечению средств к существованию и выявляет, что некоторые люди стремятся диверсифицировать свои средства к существованию из-за отчаяния, чтобы снизить риски, сглаживать доходы и накапливать активы (Ellis, 1998; Loison, 2015) и Портфель смешанных средств к существованию является результатом динамической адаптации средств к существованию к различным ограничениям и возможностям, с которыми сталкиваются мелкие землевладельцы (Ellis, 2000).Трудно определить одну метрику, которая определяет, как доход от леса может влиять или не влиять на принятие решений. Необходимо понимать функциональное значение доходов от леса или, в данном случае, дохода от лесного меда.
Sunderlin et al. (2003) признали, что леса способствуют сокращению бедности двумя основными способами; во-первых, они служат в качестве жизненно важных систем социальной защиты, помогая сельским жителям избежать бедности, а во-вторых, в некоторых случаях фактически помогая некоторым сельским жителям выбраться из бедности. В дополнение к функции социальной защиты и помощи на пути к выходу из бедности Vedeld et al.(2007) определили третью функцию, то есть поддержку текущего потребления, поддержание статус-кво и предотвращение попадания домохозяйства в (более глубокую) бедность. Vedeld et al. (2007) далее отметили, что выход из бедности может включать отказ от зависимости от лесов или может включать усиление или специализацию в отношении лесной деятельности. Для понимания того, «стоит ли» лесопользование, это различие важно, потому что человек, который отказывается от нужды в лесах, вероятно, менее склонен вкладывать средства в управление лесным хозяйством.
Dorward et al. (2009), дополнительно помогают прояснить устремления бедных людей к получению средств к существованию, хотя и не конкретно в отношении средств к существованию, основанных на лесах. Авторы описывают три основных типа стратегии, которой придерживаются бедные люди: «держаться»; «Шагая вперед»; и «Выход» объясняется следующим образом:
• Мероприятия «зависания» используются для поддержания прожиточного минимума.
• «Активизация», когда инвестиции вкладываются в текущую деятельность с целью улучшения условий жизни.
• «Выход», когда существующие виды деятельности используются для накопления активов, чтобы впоследствии обеспечить базу или «стартовую площадку» для перехода к другим видам деятельности (Dorward et al., 2009).
Если бы эту схему применили к лесным пчеловодам, стратегия «Активизация» включала бы больше пчеловодства для улучшения средств к существованию, стратегия «Уход» предполагала бы что-то еще.
Мед и лесное пчеловодство
Этот документ касается одного конкретного НДПЛ — меда, в частности меда, собранного из естественных лесных массивов Африки.Мед выбирается по трем основным причинам: (1) В некоторых областях торговля медом хорошо налажена и не является гипотетической амбицией или целью (Wainwright, 2002; Mickels-Kokwe, 2006; Abebe, 2013; Bekele and Tesfaye, 2013). Эта ситуация дает прекрасную возможность проверить связь между коммерциализацией НДПЛ и средствами к существованию и результатами лесов (2). На сегодняшний день анализу торговли медом (и пчелиным воском) и ее последствиям для средств к существованию и лесов уделяется недостаточное внимание (3). Теоретический анализ лесного пчеловодства и торговли медом показывает, что эта деятельность, по-видимому, не проявляет многих известных факторов неудач в области коммерциализации НДПЛ, и поэтому предлагает значительные перспективы в этом отношении (Lowore et al., 2018).
Лесное пчеловодство широко распространено в Африке и приносит важный доход. Масштабы активности были задокументированы для некоторых частей Эфиопии (Hartmann, 2004; Endalamaw, 2005), Танзании (Fisher, 1997; Bradbear, 2009), Замбии (Clauss, 1992) и Камеруна (Ingram and Njikeu, 2011). Его важность не нова. Арнольд Ландор, английский исследователь девятнадцатого века, писал о своих путешествиях по Эфиопии:
Одним из самых больших промыслов в этой стране был сбор меда в цилиндрах, сделанных из коры деревьев, укрепленных плетением по всему периметру и окружающих ульи.Многие из этих цилиндров можно было увидеть подвешенными к самым недоступным верхним ветвям самых высоких деревьев. Полученный мед был неплохим, но темного цвета (Landor 1907 in Yoshimasa, 2014: p. 198).
Документальное исследование, проведенное Ивой Песой в 2014 году, обращает внимание на важность пчеловодства для получения доходов в Замбии в девятнадцатом веке:
Целые деревни иногда находят свои налоговые деньги только за счет продажи пчелиного воска (Н.С. Прайс, Годовой отчет округа Мвинилунга, 31 декабря 1935 г., Песа, 2014: стр. 92).
Доступ к дефицитным товарам, таким как одежда, горшки и даже велосипеды, можно было бы обеспечить за счет торговли пчелиным воском (Записка о ресурсах района Мвинилунга, февраль 1937 г., Песа, 2014 г., стр. 92).
Значение лесного пчеловодства сохраняется. В подробном отчете о пчеловодстве в Замбии Микелс-Кокве (2006) сообщил: «Во время полевых поездок в сентябре 2004 года пчеловоды единогласно подтвердили относительную прибыльность пчеловодства по сравнению с сельским хозяйством, заявив, что теперь больше ресурсов выделяется на расширение пчеловодства, а не на сельское хозяйство» ( Микельс-Кокве, 2006, стр.15). В некоторых частях юго-запада Эфиопии лесной мед является основным источником денежных средств для домашних хозяйств (Hartmann, 2004; Endalamaw, 2005). Работа, выполненная van Beijnen et al. (2004) в Bench-Maji, Kefa и Sheka в Эфиопии показывает, что продажа лесного меда составляет от 12 до 27% от общего портфеля средств к существованию людей, а количество ульев является показателем благосостояния. Также на юго-западе Эфиопии Хартманн пишет: «Маркетинг меда… является основным источником денежных доходов для мужчин в зоне Шеки.Почти все платежи производятся во время сбора меда за счет доходов от сбыта меда »(Hartmann, 2004, стр. 7). В Камеруне Ингрэм сообщает, что в Адамауа 68% домашних хозяйств содержат пчел, зарабатывающих при этом 48% семейного дохода, при этом данные по Северо-Западному региону составляют 55% домашних хозяйств и 45% семейного дохода (Ingram, 2014). В Танзании в районе Бабати мед продавали в обмен на крупный рогатый скот (Ntenga and Mugongo, 1991), а исследования, проведенные Мвакатобе и Мачуму (2010), показали, что в районе Маньяни в Танзании на пчеловодство приходилось 27 человек.4% дохода семьи с выручкой используются для того, чтобы «позволить пчеловодам приобретать социальные услуги, оплачивать обучение в школе, покупать одежду, строить дома, покупать велосипеды, дополнять питание…» (Mwakatobe and Machumu, 2010, p. 6). Для людей, живущих недалеко от национального заповедника Ньяса в Мозамбике, мед является основным источником дохода и питания (Ribeiro et al., 2019). В Зимбабве исследование Mudekwe (2017) показало, что мед был третьим по важности лесным продуктом для домашнего использования и шестым по важности лесным продуктом для дохода.
Вопросы исследования
В этой статье исследуется, как лесное пчеловодство способствует жизнеобеспечению людей на северо-западе Замбии. Цель этого исследования — подготовить почву для последующих вопросов о том, действительно ли пчеловодство стимулирует действия и инвестиции, связанные с сохранением лесов. Чтобы облегчить исследование, сделана ссылка на схему Дауарда (Dorward et al., 2009). Я выдвигаю аргумент, что лесом «стоит управлять», когда люди занимаются «активизацией» деятельности, основанной на лесах.Те, кто «зависают», находятся в неблагоприятной ситуации, из которой они хотят сбежать. У них нет ни ресурсов, ни мотивации управлять ресурсом, который просто поддерживает их неблагоприятную ситуацию, в то время как те, кто «выходят», видят свое будущее как зависящее от чего-то другого, кроме лесных ресурсов. Я не знаю, что те, кто «активизируется», всегда мотивированы или способны управлять лесом, но они, возможно, наиболее вероятная группа для этого. В этой статье я рассматриваю экономические стимулы для инвестиций в леса, задавая следующие конкретные вопросы:
• Является ли лесное пчеловодство экономически важным? Насколько это важно?
• Насколько благополучны пчеловоды по сравнению с непчеловодами?
• Как доход от пчеловодства соотносится с другими источниками дохода?
• Какие факторы побуждают людей переходить на пчеловодство? Привлекаются ли люди по положительным причинам (лучше, чем альтернативы)? или движимые отрицательными причинами (других вариантов нет)?
• Становится ли пчеловодство более важным? Откуда нам знать?
• Как доход от пчеловодства вписывается в стратегии обеспечения средств к существованию пчеловодов, с особым упором на схему, разработанную Dorward et al.(2009).
Статья начинается с раздела о методах, который включает краткое описание практики пчеловодства и торговли медом в исследуемой области. Результаты соответствуют вопросам, изложенным выше, прежде чем в ходе обсуждения будет исследована функциональная важность лесного пчеловодства в стратегиях жизнеобеспечения пчеловодов. Особое внимание уделяется экономическому значению пчеловодства, а также тому, как этот источник дохода используется и ценится.
Методы
Здесь приводится краткое описание исследуемой области, за которым следует описание использованных методов исследования.
Практика пчеловодства и торговля медом в районе исследования
Это исследование проводилось в районах Мвинилунга и Икеленге в северо-западной провинции Замбии. См. Рис. 1. В этой части Замбии лесные пчеловоды делают простые цилиндрические ульи из коры, полученной в основном из Brachystegia spiciformis и Julbernardia paniculata (Clauss, 1992). Ульи размещаются на деревьях и рассредоточены по далеким, хорошо засаженным деревьями участкам, где впоследствии их заселяют дикие медоносные пчелы вида Apis mellifera .Пчелы кормятся нектаром и пыльцой деревьев, а пчеловоды собирают лесной мед с октября по декабрь. Пчелы дикие, но как только они попадают в улей, владелец улья забирает мед, хранящийся внутри. Деятельность требует навыков, труда и доступа к лесу, но не требует финансовых затрат. Пчеловоды вешают большое количество ульев, обычно в нескольких местах в лесу. Учитывая непредсказуемость естественной системы и неспособность пчеловодов контролировать такие переменные, как цветение и передвижение пчел, такой подход увеличивает их шансы на получение хороших урожаев меда при благоприятной норме окупаемости вложенных усилий.
Рисунок 1 . Исследовательские объекты в Мвинилунге, Северо-Западная провинция, Замбия. Источник карты: карта, созданная в QGIS с использованием точек GPS, собранных автором, а базовая карта — это ESRI National Geographic с сайта arcgisonline.com.
Частная компания по закупке меда Forest Fruits Ltd. начала закупать мед у Mwinilunga в 1996 году. К 2004 году Forest Fruits Ltd. получила органический сертификат, и к 2016 году компания покупала около 1000 тонн меда в год у 3000 зарегистрированных пчеловодов. поставщики.Компания инвестировала в обучение пчеловодов, координацию и логистику и является надежным и стойким покупателем. Они могут и хотят покупать весь мед, собранный их зарегистрированными поставщиками, при условии, что мед соответствует требуемым параметрам качества.
Методы исследования
В исследовании использовались как качественные, так и количественные методы исследования. В 2015 году обсуждения в фокус-группах были проведены в районах Мвинилунга и Икеленге с участием 20 групп пчеловодов, от 3 до 15 участников, в течение августа 2015 года.Обсуждения в фокус-группах носили неформальный и разговорный стиль, руководствуясь контрольным списком, который охватывал преимущества пчеловодства, влияние продажи меда на средства к существованию, отношение и методы сохранения лесов и экономики пчеловодства. Некоторые из наиболее полезных для начала вопросов были: «В чем польза пчеловодства?», «Почему вы начали пчеловодство?», «Не боитесь ли вы в хороший год остаться с непроданным медом?», «Как вы используете мед. деньги от продажи меда? » и «Прилагают ли люди сейчас больше усилий к пчеловодству или меньше — и почему?» Модератором дискуссии был главный исследователь, которому помогал местный переводчик.Обсуждения были разными, поэтому, например, если обсуждение средств к существованию занимало много времени, то обсуждение экономики приходилось сокращать, чтобы избежать слишком длинных сессий. Основная цель дискуссий в фокус-группах заключалась в том, чтобы получить общее представление о важности пчеловодства для жизнеобеспечения людей и начать узнавать о том, как пчеловоды воспринимают лесные ресурсы и управляют ими. Во время обсуждений в блокнот записывались записи, которые позже расшифровывались. Информация была проанализирована путем выделения ключевых фраз и утверждений, выдвинутых респондентами, и их обобщения.Результаты этих интервью были использованы для определения вопросов, которые были включены в анкетный опрос, проведенный в 2016 году.
Анкетный опрос был проведен в сентябре-октябре 2016 г. с 229 респондентами в четырех населенных пунктах: три в районе Мвинилунга и один в районе Икеленге. Этими четырьмя объектами были Чибвика, Качикула, Мужила и близ Касочи в Икеленге. Все четыре населенных пункта были посещены в 2015 году и были выбраны для анкетирования из-за их контрастных характеристик.См. Таблицу 1 для обзора мест проведения исследований. Счетчики с соответствующим образованием были наняты из целевых сообществ: две женщины и четыре мужчины. Цель была двоякой: понять влияние дохода от меда на средства к существованию и изучить, как медовая экономика влияет на отношения между пчеловодами и лесом. Набор данных включал 229 случаев и 295 переменных. Все данные были введены в SPSS и проанализированы с использованием частот и описательной статистики.Из 229 респондентов 165 занимались пчеловодством, 12 ранее держали пчел, но не занимаются этим в настоящее время (также известные как бывшие пчеловоды), а 52 не занимались пчеловодством. Счетчиков попросили сознательно выбрать как можно больше пчеловодов, потому что они были в центре внимания исследования.
Таблица 1 . Обзор мест проведения исследований, посещенных в 2015 и 2016 годах.
Пчеловодов спросили об их отношениях с лесом, однако для этого документа данные были опрошены конкретно в отношении доходов и средств к существованию.
Респондентов спросили о доходе, полученном за 12 месяцев до интервью, то есть в сентябре и октябре 2016 года. Респонденты ответили на основании воспоминаний. Использование локальных счетчиков было предназначено для повышения точности. Они могли подсказывать респондентам, если они упускали из виду источник дохода, и проверять ответы, если они казались необычно высокими или низкими. Одним из заявленных недостатков метода сбора данных о доходах было то, что вопрос касался дохода домохозяйства, но только один член домохозяйства дал ответ.Девяносто процентов респондентов были мужчинами-главами домохозяйств. Возможно, они плохо помнили доход, полученный другими членами семьи. Это не было проверено триангуляцией.
Информация, собранная в 2015 и 2016 годах, была схожей в том, что важность пчеловодства как ценного и значительного источника дохода была очевидна, и этот факт признали даже те, кто сами не были пчеловодами. Обсуждения, проведенные в 2015 году, позволили пчеловодам получить более богатые и страстные ответы по сравнению с более приглушенными ответами на анкеты, в основном потому, что формат анкетных интервью не позволял проводить многообещающие обсуждения, зондирующие запросы или ответы в свободной форме.Работа, проделанная в 2016 году, позволила количественно оценить некоторую информацию, собранную в 2015 году, и помогла сопоставить пчеловодство с другими компонентами разнообразного портфеля источников средств к существованию респондента.
Результаты
Результаты дискуссий в фокус-группах
Все пчеловоды заявили, что пчеловодство — важный источник дохода. Некоторые группы заявили, что почти все в их деревне держат пчел, тогда как в других местах их мало. Деньги от пчеловодства используются для образования, сельского хозяйства и в качестве капитала для других предприятий, а также для удовлетворения основных потребностей.Некоторые люди упоминали, что «работа трудная, а цена низкая» (два пчеловода, Нтамбу Сатчитоло) и «Мы не можем поддерживать себя из одного сезона в другой» (пчеловоды, Майимба), но более частое мнение был положительным: «пчеловодство — это бизнес, чтобы обучать детей, как капитал для других предприятий, источник существования. Пчелы лучше кукурузы — пчелы — это больше, чем просто земледелие »(пчеловоды, Макану) и« Мы можем строить дома, покупать железные листы, обучать детей, покупать одежду. Это действительно помогает — мы можем что-то заработать.Мы можем обучать детей, и это помогает содержать сирот »(пчеловоды, Калвиша).
Группы часто упоминали, что пчеловодство становится более привлекательным: «Сейчас пчеловодов стало больше, потому что рынок лучше» (пчеловоды, Сампаса) и мнение, выраженное пчеловодом в Калозе: «Я выращивал кукурузу, но увидел, что у пчеловодов дела шли лучше, чем у меня. У них были деньги, они платили за обучение, у них был хороший бизнес и они строили хорошие дома », — не было ничего необычного. «Двадцать лет назад мы продавали только на местном уровне.Рынок был не очень хорош. Сейчас пчеловодов стало больше, потому что рынок лучше из-за лесных фруктов »(пчеловоды, Сампаса), а в Сакунде участники группы сказали:« В этой деревне большинство людей — фермеры — мы только начинаем разводить пчел — мы узнали от другого соседа. поселок.» Одного человека в Касочи, плохо знакомого с пчеловодством, спросили, как он рассуждает: «Я видел, какие живут пчеловоды. Они хорошо спят, хорошо едят и хорошо двигаются ». Многие пчеловоды связывают недавний подъем в пчеловодстве с надежностью основного покупателя — Forest Fruits Ltd.В Джимбе пчеловоды сказали: «Мы продолжим пчеловодство, если компания по-прежнему будет покупать. Если не будет рынка, пчеловодство не будет продолжаться », в то время как пчеловоды в Майимбе говорили:« Раньше мы продавали продукты частным лицам. Теперь мы продаем ее компании, и теперь мы можем покупать одеяла, железные простыни и обучать наших детей. Компания Forest Fruits внесла большие изменения ».
Пчеловоды из Сакунды объяснили, что они также получают доход от кукурузы, арахиса, коз, овец и маниоки: «Но больше всего денег приносит мед.Мы получаем животных из меда ». На вопрос, что они могли бы делать, если бы не могли держать пчел, респонденты из Сакунды ответили: «Тогда мы будем выращивать кукурузу и маниоку. Но если честно — самое главное — мы полагаемся на мед — без этого мы страдаем ». Хотя пчеловоды были готовы упомянуть о важности меда, в целом было признано, что важны все виды жизнедеятельности. У каждого есть свои преимущества. И все же поразительно, сколько пчеловодов отметили, что пчеловодство позволяет генерировать денежные средства только за счет затрат труда и времени, и эти деньги позволяют им развивать другие виды деятельности, приносящие доход.Когда их спросили, откажутся ли они от пчеловодства после того, как будут созданы другие виды приносящей доход деятельности (например, животноводство, сельское хозяйство), они ответили нет, если только они не станут слишком старыми. Что касается их детей, ответы, как правило, были разными. Многие выразили надежду, что их дети получат образование и найдут работу.
На нескольких встречах участников спрашивали, как они управляли своим доходом в течение года, поскольку деньги от пчеловодства поступают только в одно время года. Ответы показали четкую закономерность.Доход от пчеловодства часто инвестировался в земледелие или бизнес, например, в торговлю рыбой, и таким образом они тратили доход от меда, чтобы потом получить деньги. Несколько пчеловодов заявили, что тратили доходы от меда на оплату труда в сельском хозяйстве, и это вызвало дискуссию о разнице между пчеловодами и непчеловодами. «Оба живут хорошо, но пчеловоду лучше — мед -« мать »земледелия. Рабочий возьмет свои деньги — потратит их, и тогда ничего не останется. Тем временем в улье растет урожай пчеловода.Пчелы похожи на банк. Кукуруза может быть хорошей, но ее трудно продать. Мы не можем не продавать мед из-за компании »(пчеловоды, Качикула). Другие отметили, что животноводство высоко ценится, но для того, чтобы получить отдачу от животноводства, требуется время, иногда годы. В отличие от пчел, где окупаемость инвестиций достигается в течение нескольких месяцев.
Респондентов, много лет занимавшихся пчеловодством, спросили, что изменилось. «Произошла перемена — у нас никогда не было рынка, теперь мы можем продавать мед.Раньше мы страдали. Теперь каждый может что-то получить, построить дома, купить железные листы, обучать детей. Теперь, когда у нас есть доход, детей легко обучать »(пчеловоды, Касочи).
Результаты анкетного опроса
Анкетный опрос проводился на четырех участках; Чибвика, Икеленге, Качикула и Мужила. Всего было опрошено 229 респондентов, из которых 165 были пчеловодами, 52 — непчеловодами, а 12 респондентов раньше были пчеловодами, но перестали быть пчеловодами.В таблице 2 представлена сводка основных демографических показателей.
Таблица 2 . Респонденты и демографические данные с разбивкой по сайтам.
Доходы от меда и другой деятельности
Респондентов спросили об источниках дохода домохозяйства и попросили оценить сумму, заработанную за последние 12 месяцев. Данные о доходах, представленные в таблице 3, представляют собой валовой доход.
Таблица 3 . Средний доход от меда и других источников.
Всех респондентов попросили назвать наиболее важные лесные продукты, приносящие денежный доход для сообщества в целом, независимо от того, получают ли они выгоду сами.
Ряд непчеловодов объяснили, как они лично извлекли выгоду из вливания денег в местную экономику при продаже меда. Это варьировалось от получения дохода в качестве разнорабочих для пчеловодов, продажи товаров пчеловодам, строительства домов для пчеловодов и возможности занимать деньги у пчеловодов.Результаты в Таблице 4 показывают, что непчеловоды осознают важность меда как источника дохода для общества в целом. В этих ответах наблюдался небольшой гендерный дисбаланс: 61% женщин-непчеловодов назвали мед наиболее важным лесным продуктом для получения дохода по сравнению с 72% мужчин-непчеловодов. Это может быть объяснено тем фактом, что мужчины, не являющиеся пчеловодами, могут думать, что теоретически они могли бы заняться пчеловодством самостоятельно, тогда как женщины менее склонны.
Таблица 4 .Самый важный лесной продукт с точки зрения получения денежных средств для сообщества в целом, независимо от того, выиграл ли респондент лично.
Из 229 респондентов 26 (11%) были женщинами. Из них одна была дочерью семьи, двое были главами семьи, остальные были женами и только трое были пчеловодами. Одна из женщин, не занимающихся пчеловодством, сообщила, что ее семья заработала деньги на торговле медом, в то время как ни одна из других женщин, не занимающихся пчеловодством, не сообщила о доходах от меда.Средний доход от продажи меда, о котором сообщили 4 респондента-женщины (3 пчеловода и одна, купившая и продавшая мед), составил 1402 кроны (140 долларов США), в то время как средний доход всех респондентов-мужчин, торгующих медом, составил 1728 крон (173 доллара США).
Самая заметная разница между мужчинами и женщинами — это общий доход. Респонденты-женщины в среднем сообщили о совокупном доходе домохозяйства за 12 месяцев до сентября 2016 года в размере 2573 кроны (257 долларов США), в то время как средний доход респондентов-мужчин составил 5664 кроны (566 долларов США).Был задан вопрос о доходе домохозяйства, а не индивидуального дохода. Однако кажется вероятным, что женщины занижали свой семейный доход — и, возможно, сообщали о своем собственном доходе, доходе, который они контролировали, или доходе, о котором они знали. Причина, по которой женщины, как правило, не занимаются пчеловодством, заключается в том, что эта деятельность требует времени, проведенного вдали от дома, работы и сна в лесу. Вероятно, что домашние обязанности, уход за детьми и выращивание продуктов питания женщин способствуют их более низким доходам, и это также причины, по которым они не занимаются лесным пчеловодством.
Разница в экономическом благополучии пчеловодов и непчеловодов
Крупный рогатый скот является показателем богатства, но владение скотом в целом невысокое. Лишь 40 из 229 респондентов владеют скотом (17%). Из этих 40 пчеловодов 34 были пчеловодами (21% пчеловодов), 2 были бывшими пчеловодами (17% бывших пчеловодов) и 4 не пчеловодами (8% непчеловодов). Несмотря на то, что крупный рогатый скот был самым высоким источником дохода среди всех (Таблица 3), только некоторые из владельцев скота зарабатывали деньги от скота в прошлом году, всего 15.Крупный рогатый скот — это актив, сбережение и не всегда постоянный источник денег. Из 15 человек, получавших доход от крупного рогатого скота, 12 были пчеловодами. В ходе обсуждений ряд пчеловодов заявили, что они приобрели свой скот на доход, полученный от меда. Например, пчеловод из Качикулы сказал, что три четверти денег, которые он вложил в крупный рогатый скот, поступило от пчеловодства. В Мужиле пчеловоды сказали, что у них нет счетов в банке, но некоторые покупают скот в качестве инвестиций.
Всем респондентам задавали вопросы об их собственном восприятии своего экономического статуса, ответы на которые показаны на рисунках 2–4.В то время как следующие результаты сравнивают пчеловодов и непчеловодов, необходимо отметить, что эти результаты зависят от пола, поскольку 23 из 26 женщин-респондентов не были пчеловодами.
Рисунок 2 . Частота (%) ответов об относительном экономическом благополучии по сравнению с другими. Источник: данные анкетного опроса 2016 года.
Рисунок 3 . Частота (%) ответов о восприятии собственного статуса продовольственной безопасности. Источник: данные анкетного опроса 2016 года.
Рисунок 4 . Частота (%) ответов о восприятии экономического благополучия по сравнению с тем, что было 5 лет назад, т.е. по сравнению с 2011 годом. Источник: данные, собранные в ходе анкетного опроса в 2016 году.
Тридцать процентов пчеловодов (52) заявили, что они живут лучше, чем другие, тогда как менее 10% бывших пчеловодов (1) и около 20% непчеловодов (11) дали этот ответ.
Около 40% пчеловодов (63) сказали, что у них достаточно еды, тогда как <20% бывших пчеловодов (2) и только <30% непчеловодов (15) дали этот ответ.Отвечая на вопрос об экономическом благополучии по сравнению с тем, что было 5 лет назад, пчеловоды снова дали более высокую частоту положительных ответов по сравнению с двумя другими группами.
В этом исследовании бывшие пчеловоды представляют собой небольшую группу, всего 12 респондентов, 5% от всех. Почти все указали, что прекратили пчеловодство из-за плохого состояния здоровья, травмы или преклонного возраста. Поэтому неудивительно, что эта группа чаще сообщала о том, что они менее обеспечены по всем трем показателям. Это говорит о том, что пчеловодство не позволяет людям откладывать деньги на пенсию или создавать «подушку» против невзгод.Опять же, это не особенно удивительно, поскольку старость является предиктором бедности во многих африканских странах (Dhemba, 2012). О благополучии и благополучии говорили во время неформальных встреч с пчеловодами. На вопрос, живут ли пчеловоды лучше, чем другие, многие ответили: «Это зависит от обстоятельств» и «все виды деятельности важны». Как показано в следующем разделе, между этими группами наблюдается движение, и по мере того, как продажа меда становится более надежной, все больше людей предпочитают становиться пчеловодами. Во время обсуждений пчеловодам задавали гипотетический вопрос: «Что может случиться, если что-то случится с пчелами? E.г., заболела »? Они ответили: «Тогда мы будем выращивать кукурузу и маниоку».
Пчеловодство Тренд
Общая тенденция заключается в том, что пчеловоды содержат больше пчел. На рисунке 5 показаны номера ульев на всех четырех участках и в трех временных точках на момент запроса (сентябрь 2016 г.), за 1 год до этого (сентябрь 2015 г.) и за 5 лет до момента запроса (2011 г.). Среднее количество коровых ульев на одного пчеловода на момент опроса в 2016 году составляло 116, и эта тенденция показывает рост числа. Темпы роста несколько удивительны, особенно в прошлом году.Эти результаты основаны на ответах пчеловодов, а не в подсчете. Частично они могут быть объяснены количеством новобранцев пчеловодства, которые наращивают свои запасы. Тем не менее, из 100 пчеловодов, которые разводили пчел в течение 5 и более лет, 85 увеличили количество ульев за последние 5 лет, 1 без изменений и 14 теперь стало меньше.
Рисунок 5 . Диаграмма, показывающая среднее владение коровым ульем. Источник: Все данные были собраны путем опроса пчеловодов в 2016 году. Подсчет не проводился, и все исторические данные были основаны на отзыве.Данные за 2012, 2013 или 2014 годы не собирались. Два выброса были удалены — два пчеловода в Икеленге сообщили, что ульев принадлежит 1000 и 1085 человек соответственно. Они были более чем вдвое выше следующего наивысшего значения 450, поэтому были исключены из анализа как исключительные.
Не у всех респондентов были крапивницы за все годы. Те, у кого не было ульев в какой-либо конкретный год, были исключены из среднего количества владельцев ульев, как показано в Таблице 5.
Таблица 5 . Среднее владение ульем и нет.пчеловодов, у которых в каждый момент времени были ульи.
Рост среднего числа ульев на одного пчеловода не отражает всей картины изменений в распространении пчеловодства. В то время как на Рисунке 5 показаны изменения среднего числа владельцев ульев, эти изменения не являются единообразными. Доля пчеловодов, сообщивших об увеличении количества ульев в период с 2016 по 2015 год, была самой высокой в Чибвике, как показано в Таблице 6. Пчеловоды Чибвики также были самыми последними из них, при этом 65% опрошенных сообщили, что они начали пчеловодство в последние 5 лет. годы.
Таблица 6 . Сайт за сайтом результаты о росте ульев и темпах принятия.
Анкетный опрос выявил данные о продолжительности пчеловодства. Пчеловодам был задан вопрос с несколькими вариантами ответов: «Когда вы начали пчеловодство», и их ответы показаны в Таблице 7. Эти данные дают некоторое представление о степени распространения пчеловодства. 65 респондентов начали разводить пчел за последние 5 лет. Из тех, кто начал пчеловодство в прошлом году, половина старше 45 лет.Тот факт, что некоторые новички — это люди старшего возраста, предполагает, что побудительным мотивом для людей заняться пчеловодством является больше, чем пассивное решение молодого человека, просто унаследовавшего деятельность от более старшего родственника. Возможно, это более активное решение, основанное на взвешивании альтернатив и сравнении пчеловодства с существующими видами деятельности.
Таблица 7 . Возраст пчеловодов по сравнению со стажем пчеловодства.
Пчеловодов спросили, почему они увеличивают или уменьшают количество ульев, в зависимости от их личных предпочтений.Из тех, у кого количество ульев увеличилось, 65% заявили, что их основная причина была в «повышении цен», в то время как 56% указали вторичную причину «лучшего рынка». К другим, менее часто приводимым причинам, относятся «более выгодно, чем сельское хозяйство», «копировать пример других» или «требуется время, чтобы накопить ульи». Наиболее часто упоминаемые причины уменьшения количества ульев касались старости, травм или болезней, хотя отдельные респонденты называли другие причины.
Пчеловодов также спросили об их планах на будущее.Сто пятьдесят восемь из 162, ответивших на этот вопрос (98%), заявили, что продолжат заниматься пчеловодством, а некоторые объяснили, почему. В таблице 8 приведены все ответы о планах пчеловодства на будущее. Во вставке 1 представлен обзор показателей урожайности меда, а триангулированные данные дают реалистичную картину урожая меда 2015/2016 гг.
Таблица 8 . Разъяснения пчеловодов об их планах пчеловодства.
Вставка 1. Посмотрите на показатели урожайности меда.
Урожай 2015 года был закуплен компанией Forest Fruits Ltd. с конца 2015 года по начало 2016 года, и они сообщили об общей закупке почти 1000 тонн у примерно 3000 пчеловодов (Дэн Болл, личное сообщение). В 2016 году пчеловоды предоставили информацию о том, что на момент запроса у них было в среднем 116 ульев каждый, однако они также сообщили, что в предыдущем году, в 2015 году, когда была закуплена 1000 тонн, в среднем было 89 ульев каждый (см. Таблица 5).
В ходе обсуждений в фокус-группах в 2015 году пчеловоды заявили, что они обычно собирают мед примерно в 53% всех ульев, потому что некоторые из них могут не быть заняты пчелами, в то время как пчелиные семьи в других слишком малы, чтобы их выращивание было целесообразным.
Используя данные о закупках FF Ltd., эти цифры означают, что каждый пчеловод продает в среднем 333 кг меда компании Forest Fruits Ltd. (333 кг × 3000 пчеловодов = 999 тонн). Если в сезоне 2015 г. пчеловоды вырезали 53% из 89 ульев каждый, это означало бы, что они собрали 333 кг с 47 ульев, то есть по 7 кг на семью. Это немного меньше, чем показатель урожайности в 8 кг на улей, который был разработан компанией Forest Fruits Ltd. на протяжении многих лет. Расхождение можно объяснить тем, что продается не весь мед (Эванс Сикомбве, личное сообщение).Мед едят дома, и в этом районе популярно и широко распространено медовое пиво. Кроме того, часть меда продается другим покупателям, помимо FF Ltd.
.Важность доходов от меда в контексте более широких источников средств к существованию
Всем респондентам был задан вопрос о том, как они привлекали капитал и в какие виды деятельности, приносящие доход, инвестировали. Из 229 респондентов 192 заявили, что привлекали капитал из одного предприятия и инвестировали в другое. В таблице 9 показан диапазон вложенных средств по всем респондентам.
Таблица 9 . Отзывы о вложении капитала от всех респондентов.
Таблица 9 ясно показывает, что сельское хозяйство нуждается в вливании капитала. Важность денежных средств для инвестирования в растениеводство также отражена в ответах на связанный с этим вопрос о том, как используются деньги от продажи меда, как показано в Таблице 10.
Таблица 10 . Направления расходования доходов от продажи меда в начале 2016 года.
Как показано в Таблице 10, на вопрос о том, как используются деньги от продажи меда, было дано много разных ответов, в том числе на улучшение жилищных условий, покупку скота и закупку ресурсов сельскохозяйственных культур.Наиболее часто цитируемым ответом было «оплата школьного обучения», и 29% пчеловодов назвали это своей основной статьей расходов, а «оплата школьного обучения» составила 25% всех ответов. Двадцать девять процентов всех ответов касались растениеводства.
Эти результаты подтверждают то, что стало известно в ходе неформального обсуждения, а именно, что сельское хозяйство рассматривается как более капиталоемкий вид деятельности по сравнению с пчеловодством, которое рассматривается как деятельность, приносящая денежные средства. На вопрос, что вкладывают в пчеловодство, пчеловоды из Мужилы ответили: «Ничего, только труд.«Пчеловод из Макану сказал:« Пчеловодство — это инвестирование энергии, а не денег ».
Обсуждение
Основной вопрос исследования — это вопрос о функциональной важности пчеловодства в жизнедеятельности людей, и это рассматривается при обсуждении важности заработанного дохода, тенденций в отношении участия в пчеловодстве и, наконец, того, как он согласуется со стратегиями жизнеобеспечения людей.
Важность дохода пчеловодства
Пчеловодство — важный источник дохода.После крупного рогатого скота, ананасов и кукурузы он занимает четвертое место по величине валового дохода среди опрошенных респондентов, хотя не каждый респондент занимается более высокооплачиваемой деятельностью. По сравнению с кукурузой пчеловодство более прибыльно, если учесть затраты на сырье. Многие пчеловоды упомянули высокую стоимость затрат при выращивании кукурузы, а также отметили, что для поддержания этой деятельности требовался доход от меда. Пчеловоды четко заявили, что им нужны деньги, чтобы инвестировать в сельское хозяйство, и продажа меда обеспечила эти деньги.Скот тоже иногда приобретается на доход от меда, но домашний скот рассматривается больше как актив или как сбережения, а не как постоянный источник дохода. Хотя неудивительно, что пчеловоды считают мед самым важным лесным продуктом с точки зрения денежных средств, поразительно, что непчеловоды также признают то же самое: 67% непчеловодов считают мед самым важным лесным продуктом для общества. в целом. Несмотря на то, что не были изучены глубоко, непчеловоды привели ряд примеров того, как они тоже косвенно извлекали выгоду из доходов от меда, например.g., работая на пчеловодов, например копая, прополка, делая кирпичи и строя дома.
Результаты показывают, что пчеловодам немного лучше, чем непчеловодам, но эти результаты имеют гендерный аспект, поскольку женщины, которые сообщили о более низких доходах, чем мужчины, попадают в основном в группу непчеловодов. Двадцать процентов пчеловодов владеют скотом, в то время как 7,7% непчеловодов владеют скотом, хотя владение скотом в целом было низким. При самоотчетах об экономическом благополучии пчеловоды были группой, которая давала самую высокую частоту положительных ответов на каждый вопрос.Около 60% пчеловодов заявили, что они считают себя лучше, чем 5 лет назад, по сравнению с 40% непчеловодов, и чуть более 30% бывших пчеловодов заявили об этом. На все три вопроса бывшие пчеловоды дали наибольшее количество ответов, свидетельствующих о более низком экономическом благосостоянии. Если, как уже упоминалось в другом месте, пчеловоды, как правило, становятся бывшими пчеловодами в результате травмы, болезни и старости, это может объяснить это открытие. Семь процентов пчеловодов заявили, что они «не инвестировали», например, в растениеводство, тогда как среди непчеловодов этот показатель составил 26%.
Пчеловоды готовы признать, что важны все источники дохода. Это согласуется с существующей литературой по диверсификации средств к существованию, которая показывает, что сельские жители в отдаленных и сложных условиях зависят от различных источников дохода (Mutamba, 2007; Loison, 2015). Диверсификация проистекает из необходимости распределить риски, чтобы использовать преимущества различных видов ресурсов (рабочая сила, деньги, земля, лес) в разное время года и в зависимости от наличия (Jones et al., 2016) для сглаживания доходов (Ellis, 1998). и из-за крайней нужды (Ларссон, 2005).В случае лесного пчеловодства свидетельства указывают на взаимосвязь, при которой лесное пчеловодство генерирует «свободные деньги», которые используются для других видов деятельности, требующих получения средств к существованию, которые нуждаются в денежных вливаниях, в частности, сельского хозяйства. Самый важный вывод из самооценки показателей благополучия заключается в том, что пчеловоды не менее обеспечены, чем другие. Это помогает развеять представления о том, что пчеловодство является ловушкой бедности, как это иногда бывает в случае других видов деятельности по сбору ДНП. Ловушка бедности описывается как «сценарий тупика» и возникает, когда деятельность приносит низкую прибыль, и «как ни парадоксально, попытка повысить эту прибыль может ухудшить ситуацию для бедных производителей» (Angelsen and Wunder, 2003, p.24).
Эти результаты также предполагают, что пчеловодство — это больше, чем просто подстраховка. Защитная сетка — это то, к чему можно прибегнуть во время стресса или отчаяния. Лесные продукты часто являются «источником экстренной поддержки в тяжелые времена, например, когда неурожают, когда наступает экономический кризис, во время конфликтов или войн, или когда наводнения смывают дома» (Sunderlin et al., 2003, p. . 3). Результаты дискуссий в фокус-группах не подтверждают идею о том, что пчеловодство проводится во времена стресса или отчаяния.Он выбран намеренно из-за предполагаемой выгоды. Это говорит о том, что пчеловодство — это больше, чем просто подстраховка.
Пчеловодство Тренд
Результаты показывают четкую тенденцию к тому, что пчеловоды прилагают больше усилий, увеличивая количество ульев. Есть также некоторые свидетельства того, что темпы внедрения пчеловодства растут. Лесное пчеловодство — это очень тяжелая физическая работа, и для накопления ульев нужно время. Возможно, было бы нормально ожидать, что мужчины начнут заниматься пчеловодством в молодости, увеличат количество ульев, а затем станут меньше заниматься пчеловодством по мере взросления.Что интересно здесь, так это то, что из тех, кто начал пчеловодство в 2015 году, половина старше 45 лет. Учитывая, что возраст выборки пчеловодов колеблется от 18 до 95, а 92% — от 30 лет и старше, это Немного неожиданно то, что 44% выборки начали пчеловодство в последние 5 лет, тогда как «карьера» пчеловода может длиться более 40 лет. Эти результаты говорят о том, что люди предпочитают присоединяться к пчеловодству и вкладывать больше усилий в его развитие.
В ходе обсуждения в фокус-группах многие респонденты сказали, что все больше людей присоединяются к пчеловодству, и многие из опрошенных были относительно новичками в пчеловодстве.Молодые люди по умолчанию, вероятно, новички в пчеловодстве, но многие новички были старше. Было примечательно, что многие люди сказали, что они занялись пчеловодством, потому что видели, что пчеловоды преуспевают. И, по крайней мере, в одной группе (в Сакунде) респонденты заявили, что пчеловодство было новым для сообщества в целом, «раньше они были только фермерами».
Причины увеличения числа ульев, приведенные как в ходе обсуждений, так и по результатам анкетирования, указывают на явное «притяжение» рынка, при этом повышение цен и доступность рынка являются основными причинами для дальнейших вложений.Многие респонденты заявили, что компания Forest Fruits Ltd. несет ответственность за это повышение доверия, поскольку они были надежным покупателем, имели возможность закупать большие объемы меда и помогали с логистикой, например, ведрами распределения до сбора урожая. Эта существующая уверенность контрастировала с прежними временами. Один пчеловод из Джимбе, который сказал, что разводил пчел 40 лет, объяснил: «Раньше не было рынка. Раньше мы выращивали мед для домашнего потребления и варили пиво ». Это исследование не рассматривало подробно динамику ценообразования на мед.Пчеловоды назвали «цена лучше» основной причиной для того, чтобы вкладывать больше усилий в пчеловодство, в то же время выражая желание более высоких цен. Эти два понятия не исключают друг друга!
Зависание, подъем и выход
Следуя схеме Дорварда и др. (2009) об устремлениях бедных, полезно подумать о том, позволяет ли пчеловодство, как вид деятельности, выживать людям (зависание), позволяет им приблизиться к достижению того, чего они хотят. хотят или нуждаются (шаг вперед), или дает ли это им возможность перейти к чему-то другому (шаг вперед).С точки зрения управления ресурсами, лежащими в основе любой конкретной стратегии жизнеобеспечения, можно ожидать, что люди будут управлять ресурсами, что позволит им активизировать свою деятельность. Придерживаться — это то, что люди делают из отчаяния, это нежелательное состояние. Маловероятно вкладывать усилия в поддержание нежелательного состояния. Аналогичным образом, стратегия выхода также вряд ли будет мотивировать действия по поддержанию ресурса, поскольку человек планирует не нуждаться в этой стратегии в будущем. Они двинутся дальше. Стратегия ускорения — это стратегия, при которой человек видит, что конкретная деятельность перспективна.Это жизнеспособно в долгосрочной перспективе и удовлетворяет их потребности. Можно утверждать, что эта стратегия, скорее всего, стимулирует действия по ее поддержанию.
Результаты исследования убедительно свидетельствуют о том, что пчеловодство — это стратегия ускорения. Это слишком важно и ценно, чтобы считаться «подвешенным». Людей привлекают к пчеловодству по положительным причинам: «чтобы хорошо жить, хорошо спать, хорошо двигаться», и существующие пчеловоды вкладывают больше средств в эту деятельность, увеличивая количество своих ульев.Это не соответствует описанию ловушки бедности, когда люди должны делать больше, чтобы оставаться прежними; люди делают больше, чтобы делать лучше. На вопрос о тенденциях в пчеловодстве люди с готовностью признали, что пчеловодство стало более привлекательным из-за надежного рынка, предоставляемого Forest Fruits Ltd., и сравнили текущую рыночную среду с менее благоприятными в прежние времена. Пчеловоды объяснили, что они ценят компанию Forest Fruits Ltd., потому что они предоставляют ведра перед началом сбора урожая, бесплатно при условии их возврата, отличаются надежностью, вовремя платят и, что немаловажно, готовы покупать все больше и больше мед.Это сравнивали с другими покупателями, которые иногда соблазняли пчеловодов, предлагая более высокую цену за ведро, но при доставке только тогда берут небольшую часть меда. Не все отзывы о Forest Fruits Ltd. были полностью положительными. Некоторые пчеловоды сказали, что ведра не всегда доставлялись вовремя, они сказали, что хотели бы, чтобы компания построила им помещения для сбора меда и платила более высокие цены, но при дальнейших исследованиях они признали, что это будет «катастрофой», если компания уйдет. «Потому что ни один другой покупатель не может купить весь мед, который мы собираем.«Литература действительно предоставляет доказательства того, что доступный рынок продуктов пчеловодства не является полностью новым, о чем свидетельствуют исторические исследования, проведенные Pesa (2014), и обзорное исследование, проведенное Mickels-Kokwe (2006). Это не противоречие. Если бы не возможность продажи меда и пчелиного воска в течение предшествующих 100 или более лет, навыки пчеловодства, возможно, не сохранились бы, и именно эти навыки в сочетании с лежащим в основе изобилием природных ресурсов привлекли компанию в эту часть Замбии.
Это стратегия выхода? Пчеловоды не уходят из пчеловодства. Они не используют доход от пчеловодства, чтобы изменить свою жизнь до такой степени, что они вообще отказываются от пчеловодства. Пчеловодство остается частью их смешанного образа жизни, и это нормально, что доход от пчеловодства инвестируется в сельское хозяйство, торговлю и малый бизнес, но все это часть «сглаживания доходов», сбережения и полного использования ресурсов, сезонных возможностей и встреч. все нужды. Большинство пчеловодов заявили о своем твердом намерении продолжать пчеловодство, даже если они развивают другие виды деятельности.Если учесть межпоколенческие изменения, картина может быть иной. Пчеловоды вкладывают средства в образование своих детей, чтобы они могли уйти из фермерского хозяйства и перейти на работу. Пчеловоды выступают вперед, чтобы дать возможность своим детям уйти. Несмотря на эти надежды, неизбежно, что не все молодые люди смогут найти работу в городе, как сказал один пчеловод: «Некоторые [из моих детей] получат образование и получат работу, некоторые будут пчеловодами, как я».
Сочетание жизнедеятельности людей не статично, но определяется местом, трудовыми и финансовыми ресурсами.Выращивание кукурузы — это постоянный процесс, но это капиталоемкий и ненадежный процесс. В настоящее время выращивание ананасов привлекательно, но рынок может быть нестабильным. В настоящее время торговцы приезжают на грузовиках из Лусаки, но в определенное время года, когда дороги менее проходимы, непроданные ананасы могут остаться гнить. Доступ к дорогам также является проблемой для Forest Fruits Ltd., но мед может подождать — он не погибнет. Непчеловоды могут стать и становятся пчеловодами, если захотят. Пчеловоды не полагаются только на пчеловодство, и когда их спросили, что они будут делать, если пчеловодство по какой-то причине будет сокращено, они ответили, что приложили бы больше усилий для ведения сельского хозяйства.Это варианты, хотя и ограниченные. Преобладающие цены и рыночные возможности влияют на решения, которые они принимают о распределении ресурсов. В этом отношении пчеловодство в настоящее время выступает в качестве стратегии ускорения из-за нынешнего благоприятного маркетингового контекста. Если бы это по какой-то причине пошатнулось, люди, возможно, не бросили бы пчеловодство, но они могли бы сделать меньше, так как производство излишка меда не принесет пользы.
Заключение
Результаты показывают, что пчеловодство является важным источником дохода, как в абсолютном, так и в относительном выражении.Этот факт признают и непчеловоды, некоторые из которых косвенно извлекают выгоду из денежных вливаний в сообщество после продажи меда. Доход от продажи меда используется в качестве источника денежных средств для инвестирования в растениеводство, оплаты обучения в школе и удовлетворения домашних нужд. Пчеловодство привлекает новых последователей, в том числе некоторых пожилых людей, поскольку оно не требует денежных вложений и, следовательно, легко доступно. Готовый рынок и растущие цены на мед являются стимулирующим фактором, который, по-видимому, увеличивает скорость принятия и увеличивает усилия, вкладываемые существующими пчеловодами, т.е.е., приобретение новых ульев. Результаты показывают, что пчеловодам немного лучше, чем непчеловодам. Похоже, что пчеловодство — это больше, чем просто средство защиты, и оно больше способствует удовлетворению чаяний бедных слоев населения, чем просто выживанию. Это помогает бедным людям стать немного лучше. Пчеловоды занимаются пчеловодством наряду с другими видами деятельности. Старость, болезни и травмы — главные причины прекращения пчеловодства. Многие пчеловоды вкладывают средства в образование своих детей в надежде, что их дети найдут работу.Они очень ценят пчеловодство для себя, но некоторые надеются, что их дети будут жить по-другому.
Есть свидетельства того, что пчеловоды получают прямую экономическую выгоду от леса через пчеловодство, и то, как они извлекают выгоду, весьма значительны. Эта экономическая выгода может способствовать поддержанию и стимулированию управления лесом. Пчеловодство может сделать лес «достойным управления». Дальнейший анализ и изучение покажут, проявляется ли этот экономический стимул в действиях по сохранению лесов.
Заявление о доступности данных
Наборы данных, созданные для этого исследования, доступны по запросу соответствующему автору.
Заявление об этике
В соответствии с Политикой этики исследований бизнес-школы Университета Хаддерсфилда, доктору философии JL была отправлена и принята форма декларации об отсутствии конкретных этических рисков. супервайзеры. Было сочтено, что это исследование не представляет особого этического риска, поскольку в нем не участвовали дети или уязвимые взрослые, не проводились исследования потенциально деликатной темы, не участвовали студенты в качестве научных сотрудников и не представлялось опасности причинения психологического или физического вреда исследователю или исследователю. тема.Полное и осознанное согласие было предоставлено всеми опрошенными пчеловодами, которые могли отказаться от интервью и отказаться от любого интервью. Все имена анонимны. Данные надежно хранятся.
Авторские взносы
JL несет ответственность за все исследование и статью.
Финансирование
Финансирование полевых работ было предоставлено Британским исследовательским фондом пчеловодства К. Б. Денниса.
Конфликт интересов
Автор заявляет, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Благодарности
Благодарен Британскому исследовательскому фонду пчеловодов К. Б. Денниса за финансирование моих исследований и компании Forest Fruits Ltd. за их помощь и материально-техническую поддержку. Я также благодарен своим руководителям, профессору Адриану Вуду и доктору Джулии Митон, и моему работодателю, Bees for Development, за их поддержку.
Сноски
Список литературы
Абебе Б. (2013). Работа по развитию лесных предприятий, заключительный отчет. НДПТ-УГФ Юго-Западная Эфиопия, лесные ландшафты и проект обеспечения средств к существованию .Отчет о проекте Университета Хаддерсфилда.
Angelsen, A., Jagger, P., Babigumira, R., Belcher, B., Hogarth, N.J., Bauch, S., et al. (2014). Экологический доход и средства к существованию в сельской местности: глобально-сравнительный анализ. World Dev. 64, S12 – S28. DOI: 10.1016 / j.worlddev.2014.03.006
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ангелсен, А., Вундер, С. (2003). «Изучение связи между лесами и бедностью: ключевые концепции, проблемы и результаты исследований», в CIFOR Occasional Paper (Богор: Центр международных исследований в области лесного хозяйства), 40.
Эшли К. и Карни Д. (1999). Устойчивые средства к существованию: уроки раннего опыта . Лондон: Департамент международного развития (DFID).
Google Scholar
Бекеле, М., Тесфайе, Ю. (2013). Оценка воздействия проекта, окончательный отчет. НДПТ-УГФ Юго-Западная Эфиопия, лесные ландшафты и проект обеспечения средств к существованию . Отчет о проекте Университета Хаддерсфилда.
Белчер Б., Руиз-Перес М. и Ахдиаван Р. (2005).Глобальные модели и тенденции в использовании коммерческих НДПЛ и управлении ими: последствия для средств к существованию и сохранения. World Dev. 33, 1435–1452. DOI: 10.1016 / j.worlddev.2004.10.007
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Белчер Б. и Шрекенберг К. (2007). Коммерциализация недревесной лесной продукции: проверка на реальность. Dev. Политика Rev. 25, 355–377. DOI: 10.1111 / j.1467-7679.2007.00374.x
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Бонд, И., Чамбвера, М., Джонс, Б., Чандама, М., и Нхантумбо, И. (2010). СВОД + в засушливых лесах: проблемы и перспективы для малоимущих СВОД в лесных массивах Миомбо на юге Африки . Проблемы природных ресурсов № 21. Лондон: IIED.
Google Scholar
Брэдбер, Н. (2009). Пчелы и их роль в жизнеобеспечении леса. Недревесные лесные товары . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 19.
.Берк, В.Дж., Хичаамбва, М., Банда, Д., и Джейн, Т. (2011). «Стоимость производства кукурузы мелкими фермерами в Замбии», Совместные рабочие документы по продовольственной безопасности 148682 , Мичиган: Университет штата Мичиган, факультет сельского хозяйства, продовольствия и экономики ресурсов.
Google Scholar
Кашор Б., Гейл Ф., Мейдингер Э. и Ньюсом Д. (2006). Противодействие устойчивости: сертификация лесов в развивающихся странах и странах с переходной экономикой. Серия публикаций по исследованиям в области лесного хозяйства и окружающей среды .Нью-Хейвен, Коннектикут: Йельская школа лесоводства и экологических исследований, 28.
Google Scholar
Клаус Б. (1992). Пчелы и пчеловодство в северо-западной провинции Замбии . Ндола: Миссия Пресс.
Google Scholar
Конселл, С., и Райс, Т. (1992). Сбор урожая тропических лесов: устойчивые стратегии сохранения тропических лесов? Лондон: Доверие друзей Земли.
Дхемба, Дж. (2012). Преодоление бедности в пожилом возрасте: еще раз о социальном обеспечении в Лесото, Южной Африке и Зимбабве. Внутр. Социальная работа 56, 816–827. DOI: 10.1177 / 0020872812446529
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Дорвард А., Саймон Андерсон С., Бернал Ю. Н., Санчес Вера Э., Раштон Дж., Паттисон Дж. И др. (2009). Держаться, выступать и выходить: стремления и стратегии бедных к получению средств к существованию. Dev. Практик. 19, 240–247. DOI: 10.1080 / 09614520802689535
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Эллиот Дж. И Сумба Д.(2011). Conservation Enterprise: что работает, где и для кого? Привратник серии . Лондон: Международный институт окружающей среды и развития, 151.
Google Scholar
Эллис, Ф. (1998). Стратегии домохозяйств и диверсификация средств к существованию в сельских районах. J. Dev. Stud. 35, 1–38. DOI: 10.1080 / 00220389808422553
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Эллис, Ф. (2000). Детерминанты диверсификации источников средств к существованию в сельских районах в развивающихся странах. J. Agric. Econo. 51, 289–302. DOI: 10.1111 / j.1477-9552.2000.tb01229.x
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Endalamaw, T.B. (2005). Динамика управления производством меда в лесной среде на юго-западе Эфиопии (диссертация на степень магистра). Университет Вагенингена, Вагенинген, Нидерланды.
Google Scholar
Эванс, М. И. (1993). «Сохранение путем коммерциализации», в Тропические леса, Люди и продукты питания: биокультурные взаимодействия и приложения к развитию , Vol.13, Серия МАБ, ред. К. М. Хладик, А. Хладик, О. Ф. Линарес, Х. Пейджи, А. Семпл и М. Хэдли (Карнфорт: Издательство ЮНЕСКО, Париж и Парфенон), 815–822.
Google Scholar
ФАО (2015). Глобальная оценка лесных ресурсов . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Рим.
Google Scholar
Фишер, Э. (1997). Какое будущее у шамба ла биби? Средства к существованию и использование местных ресурсов в танзанийском заповеднике (диссертация Ph.Докторская диссертация). Университет Халла, Халл, Соединенное Королевство.
Google Scholar
Гамбо, Д.Дж., Дюма-Йохансен, М., Мюр, Г., Бурстлер, Ф., Ся, З. (2018). Устойчивое управление лесными массивами Миомбо: продовольственная безопасность, питание и древесная энергия . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций
Google Scholar
Хартманн И. (2004). «Ни дерева, ни пчелы, ни меда, ни денег: управление ресурсами и маргинализация в пчеловодческих обществах Юго-Западной Эфиопии», доклад , представленный на конференцию: Весы брайдинга и эпистемологии (Александрия).
Хоу, К., Суич, Х., Вира, Б., и Мейс, Г. (2014). Создание беспроигрышных компромиссов? Экосистемные услуги для благосостояния человека: метаанализ компромиссов и синергизма экосистемных услуг в реальном мире. Glob. Environ. Изменить 28, 263–275. DOI: 10.1016 / j.gloenvcha.2014.07.005
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ингрэм, В. (2014). беспроигрышных вариантов в цепочке добавленной стоимости лесной продукции? Коллекция африканистики . Лейден: Центр африканских исследований.
Google Scholar
Инграм В. и Нджикеу Дж. (2011). Сладкий, липкий и устойчивый социальный бизнес. Ecol. Soc. 16:37. DOI: 10.5751 / ES-03930-160137
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Джонс, Д., Райан, К. М., Фишер, Дж. (2016). Древесный уголь как стратегия диверсификации: гибкая роль производства древесного угля в жизнеобеспечении мелких фермеров в центральном Мозамбике. Energy Sustain. Dev. 32, 14–21. DOI: 10.1016 / j.esd.2016.02.009
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Калонга, С. К., Мидтгаард, Ф., и Кландеруд, К. (2016). Сертификация лесов как вариант политики в сохранении биоразнообразия: эмпирическое исследование управления лесами в Танзании. Для. Ecol. Manag. 361, 1–12. DOI: 10.1016 / j.foreco.2015.10.034
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ларссон, Р. (2005). «Кризис и потенциал в мелкомасштабном производстве пищевых продуктов — свидетельства на микроуровне», в «Африканский продовольственный кризис: уроки азиатской зеленой революции», , ред.Джурфельдт, Х. Холмен, М. Йирстрем и Р. Ларссон (Wallingford: CABI), 113–137.
Google Scholar
Лекуп И. и Николсон К. (2009). Общественные предприятия по производству деревьев и лесной продукции. Анализ и развитие рынка. Буклет A. Руководство пользователя к полевому руководству . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
Google Scholar
Луазон, С.А. (2015). Диверсификация средств к существованию в сельских районах Африки к югу от Сахары: обзор литературы. J. Dev. Stud. 51, 1125–1138. DOI: 10.1080 / 00220388.2015.1046445
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Лоур, Дж., Митон, Дж. И Вуд, А. (2018). Африканский лесной мёд: недропользованная древесина, которой не уделяется должного внимания, с потенциалом для поддержки средств к существованию и поддержки лесов. Environ. Manag. 62, 15–28. DOI: 10.1007 / s00267-018-1015-8
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Микельс-Кокве, Г. (2006). Малые лесные предприятия с выдающимся потенциалом: на примере меда в Замбии .Богор: Центр международных исследований в области лесоводства
Google Scholar
Мудекве, Дж. (2017). Модели использования лесных ресурсов в охраняемом лесном заповеднике в Западном Зимбабве — на примере полностью защищенного леса. Внутр. J. Bio Resour. Stress Manag. 8, 346–359. DOI: 10.23910 / IJBSM / 2017.8.2.1800j
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Мвакатобе А. и Мачуму Р. (2010). Пчеловодство для сокращения бедности и сохранения биоразнообразия.Журнал «Пчелы для развития». Монмут: Пчелы для развития, 4–6.
Нельсон Ф., Сандбрук К. и Роу Д. (2009). Общественное управление природными ресурсами в Африке: влияние, опыт и направления на будущее . Лондон: Международный институт окружающей среды и развития
Google Scholar
Непстад, округ Колумбия, и Шварцман, С. (1992). Недревесные продукты из тропических лесов: оценка стратегии сохранения и развития.Успехи в экономической ботанике . Бронкс, Нью-Йорк: Ботанический сад Нью-Йорка.
Google Scholar
Нтенга, Г. М., и Мугонго, Б. Т. (1991). «Охотники за медом и пчеловоды; исследование традиционного пчеловодства в районе Бабати, Танзания », Рабочий доклад 161 (Упсала: Шведский университет сельскохозяйственных наук, Институт развития сельских районов).
Google Scholar
Песа И. (2014). Перемещение по обочине дороги Социальная история района Мвинилунга , 1870–1970-е гг.Докторская диссертация). Лейденский университет, Лейден, Нидерланды.
Google Scholar
Раметштайнер Э. и Маркку С. (2003). Лесная сертификация — инструмент содействия устойчивому лесопользованию? J. Environ. Manag. Vol. 67, 87–98. DOI: 10.1016 / S0301-4797 (02) 00191-3
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Рибейро, Н. С., Снук, Л. К., Нуньес де Карвалью Ваз, И. К., и Алвес, Т. (2019). Сбор меда из диких и традиционных ульев в лесах миомбо национального заповедника ниасса, мозамбик: каково воздействие на популяции деревьев? Glob.Ecol. Консерв. 17: e00552. DOI: 10.1016 / j.gecco.2019.e00552
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Рос-Тонен, М. А. Ф., и Виерсум, К. Ф. (2003). «Важность недревесных лесных продуктов для средств к существованию в сельских районах: развивающаяся программа исследований», доклад , представленный на Международной конференции по средствам к существованию в сельских районах, лесам и биоразнообразию (Бонн).
Google Scholar
Шеклтон, С., Шеклтон, К., и Шенли, П.(2011). Недревесные лесные товары в глобальном контексте . Берлин; Гейдельберг: Springer.
Силлс, Э., Шанли, П., Паумгартен, Ф., де Бир, Дж., И Пирс, А. (2011). «Развитие взглядов на недревесные лесные товары», в Недревесные лесные товары в глобальном контексте, , ред. С. Шеклтон, К. Шеклтон и П. Шанли (Берлин; Гейдельберг: Springer), 23–52.
Google Scholar
Sjaastad, E., Angelsen, A., Vedeld, P., and Bojö, J.(2005). Что такое экологический доход? Ecol. Экон. 55, 37–46. DOI: 10.1016 / j.ecolecon.2005.05.006
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Сандерленд, Т., и Ндойе, О. (2004). Лесные товары, средства к существованию и сохранение. Тематические исследования систем недревесных лесных продуктов , Vol. 2 — Африка Богор: Центр международных исследований в области лесоводства.
Google Scholar
Сандерлин В., Ангелсен А. и Вундер С. (ред.). (2003).«Леса и борьба с бедностью», Состояние мировых лесов, 2003 г., (Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация объединенных наций), 61–73.
Google Scholar
Syampungani, S., Chirwa, P.W., Akinnifesi, F.K., Sileshi, G., and Ajayi, O.C. (2009). Лесные массивы миомбо на перекрестке дорог: потенциальные угрозы, устойчивые источники средств к существованию, пробелы в политике и проблемы. Nat. Ресурс. Форум 33, 150–159. DOI: 10.1111 / j.1477-8947.2009.01218.x
CrossRef Полный текст | Google Scholar
van Beijnen, J., Мостертман И., Ренкема Г. и ван Флит Дж. (2004). Базовое описание территории проекта. НДПТ-УГФ Юго-Западная Эфиопия, лесные ландшафты и проект обеспечения средств к существованию . Отчет о проекте Университета Хаддерсфилда.
Ведельд П., Ангелсен А., Сьяастад Э. и Берг Г. К. (2007). «В расчете на окружающую среду. доходы от лесов и сельская беднота », Серия« Экономика окружающей среды », Документ № 98 . Вашингтон, округ Колумбия: Департамент окружающей среды Всемирного банка.
Google Scholar
Уэйнрайт, Д. (2002). «Северо-западные продукты пчеловодства: история успеха Замбии», в Укрепление средств к существованию: изучение роли пчеловодства в развитии, , ред. Н. Брэдбер, Э. Фишер и Х. Джексон (Монмут: Пчелы для развития), 59–64 .
WWF (2018). Отчет о живой планете: стремление к более высокому уровню , ред. М. Гроотен и Р. Э. А. Алмонд (Gland: WWF).
Google Scholar
Йошимаса И. Т. О. (2014).Местное производство меда и его значение для местного населения: пример горных лесов на юго-западе Эфиопии. Afr. Этюд Monogr. Дополнение . 48, 77–97. DOI: 10.14989 / 185109
CrossRef Полный текст | Google Scholar
пчеловодов в Пакистане поразил коронавирус
ЯКА-ГУНД, Пакистан — Блокировка, вызванная пандемией коронавируса, уничтожила большую часть урожая меда в этом году в Пакистане, а пчеловодам и торговцам нанесен ущерб в миллионы долларов.
Азамт Али, пожилой пчеловод из северо-западной провинции Хайбер-Пахтунхва, говорит, что он опустошен. Он вложил сотни долларов в перемещение своей колонии, состоящей из более чем 100 пчелиных ящиков, из Карака, засушливого района в южной части Хайбер-Пахтунхва, в район Моманд, расположенный примерно в 200 километрах на севере, чтобы его пчелы могли производить мед из персика. цветы.
Но вскоре после того, как он прибыл в регион в середине марта, правительство ввело карантин, чтобы предотвратить распространение коронавируса.«Я не мог перемещать своих пчел, правильно их кормить или делать что-либо, чтобы защитить их от вредителей», — сказал он Radio Mashaal.
Ассоциация пчеловодов Хайбер-Пахтунхва заявляет, что ее члены потеряли сотни пчелиных семей, в результате чего в этом году регион потеряет более 60 процентов урожая меда.
«Наши убытки исчисляются десятками миллионов долларов», — сказал Radio Mashaal лидер ассоциации Наим Касими. «Многие пчеловоды потеряли все свои семьи. Некоторые не смогли собрать мед, в то время как другие оставались в ловушке в отдаленных регионах во время сезона цветения [из-за блокировки коронавируса].”
Разрушения этого года последовали за годами изменения климата и вырубки лесов, которые уже оказали давление на пчеловодство Пакистана, большая часть которого сосредоточена в горной провинции Хайбер-Пахтунхва, граничащей с Афганистаном. Альпийские сосновые леса, сидр и акации на равнинах, обильные фруктовые сады и различные растения, такие как горчица, давали пчелам возможность круглый год производить мед из различных цветов.
Гуль Бача, другой лидер ассоциации пчеловодов, говорит, что пчеловодство — это источник средств к существованию для десятков тысяч фермеров, которые сейчас сталкиваются с потерей более половины урожая.В прошлом году министр сельского хозяйства Пакистана заявил, что страна производит более 12 000 тонн меда ежегодно. Большая часть идет на экспорт, что создает рабочие места для торговцев и экспортеров.
Ноороз Хан, глава ассоциации экспортеров меда в Хайбер-Пахтунхва, говорит, что пандемия коронавируса разрушила всю отрасль. Хан говорит, что провинция экспортировала более 7000 тонн меда в основном в страны Ближнего Востока, где популярен местный мед бери, получаемый из органических цветов дерева сидр.
«Большинство трейдеров покупали урожай в ожидании экспорта, но изоляция помешала им сделать это», — сказал он. «Точно так же многие пчеловоды увидели, что их семьи пострадали, потому что они не могли двигаться или оставались в ловушке в провинциях Пенджаб, Синд и [части управляемого Пакистаном] Кашмира».
Мухаммад Юнас Хан, старший научный сотрудник Института сельскохозяйственных исследований в Пешаваре, столице Хайбер-Пахтунхва, говорит, что пчеловодство использовалось для обеспечения устойчивых средств к существованию с вложением нескольких сотен долларов и некоторыми навыками для ухода за колониями.
Он сказал Radio Mashaal, что современное пчеловодство в Пакистане возникло в результате австралийского проекта, в рамках которого в начале 1980-х годов афганским беженцам было передано 1000 ящиков для пчел. Оттуда отрасль прокладывала свой собственный путь, давая средства к существованию многим.
Джамиль Африди, пчеловод из Хайберского района Хайбер-Пахтунхва, говорит, что пчеловодство обеспечивает ему стабильные средства к существованию с 1985 года. Имея около 200 ящиков, он обычно нанимает до трех человек, которые помогают перемещать и управлять своими колониями.
Но после 35 лет работы в отрасли он понятия не имеет, что его ждет, когда пандемия закончится.
Вековая традиция сбора меда на Юкатане в Мексике
Юкатан в Мексике известен пчеловодами майя и высококачественным медом. Майя выращивают пчел более 1000 лет. Для древних майя это было настолько важно, что у них был бог пчел и меда по имени Ах Муцен Каб . Даже сегодня вы можете подняться на главный храм в Кобе и увидеть пчел, вырезанных на вершине храма, как доказательство этого.Эта глубокая культура пчел и меда продолжается до наших дней.
Это история современных майя и торговли медом. Юкатеканский мед известен как один из лучших в мире. Вы увидите, почему, в нашем видео ниже. Но сначала мы должны упомянуть один из видов пчел, обитающих здесь, на Юкатане.
Особые пчелы Юкатана
Представьте, если бы пчелы не жалили! Это заставило бы их казаться намного более дружелюбными, не так ли. Знаете ли вы, что на Юкатане обитают пчелы, которые не жалят? Это пчела мелипона.Он черный и меньше средней медоносной пчелы. Их выращивание, безусловно, облегчило сбор меда без защитных приспособлений.
Пчелы мелипона все еще выращиваются на Юкатане. Их мед ценится из-за своих свойств и даже используется в лечебных целях. Поскольку пчелы мелипона производят в меньших количествах, они также намного дороже. Обычно этот мед можно найти только в специализированных магазинах или в местных общинах.
Как и многие пчелиные семьи по всему миру, они находятся в упадке.К сожалению, пчелы, у которых мы собрали, были не безжалостными пчелами, но история такая же милая!
Открытие улья, чтобы увидеть особенных безжалостных пчел.
Наше видео о сборе меда с фермерами майя
У нас была возможность пойти с некоторыми местными людьми майя за медом. Это был опыт, мягко говоря. Это всегда полезно для понимания процесса и действительно дает вам представление о той работе, которая требуется для сбора меда. Надеемся, вам понравится наше видео.
Как работает торговля медом на Юкатане в Мексике
Большая часть меда на Юкатане собирается мелкими фермерами. Часто это побочный бизнес по сравнению с другим производством продуктов питания. Пчелы часто содержатся на просторных задних дворах или в окрестностях городов, где люди занимаются сельским хозяйством.
Поскольку погода солнечная и теплая круглый год, пчелы производят мед постоянно, в зависимости от цветов и дождя, на Юкатане мед собирают примерно каждые 20 дней.
Сбор меда
Когда пришло время собирать мед, предстоит большая подготовительная работа. Фермерам нужны коптильни, острый нож для обрезки сот для меда, защитное снаряжение и экстрактор. Обычно лучше всего это делать с несколькими людьми, чтобы процесс шел гладко и каждый мог выполнять одну работу.
Почему пчеловоды используют дым?
Дым успокаивает пчел. На Юкатане пчеловоды сушат кукурузные початки в коптильнях и поджигают их.При медленном горении выделяется дым. Курильщиков можно накачать, чтобы при необходимости выпускалось больше дыма. Пчеловоды держат дым близко к себе, чтобы пчелы не попадали.
Когда мы были с пчеловодами, мы заметили, что даже если бы вы были далеко от пчелиных семей, их было бы много вокруг вас. Вам было лучше находиться рядом с ящиками с пчелами с дымом.
Как защитить себя при сборе меда
Поскольку на Юкатане обычно тепло круглый год, может показаться забавным видеть людей в куртках, выходящих в поля.Однако вам понадобятся слои, чтобы защитить от укуса. Обычно вам нужны две пары брюк, ботинки или прочная обувь, перчатки, шляпа с экраном и три слоя рубашек.
Вся эта одежда и слои создают жаркое время для сбора меда. Несмотря на то, что эта работа выполняется утром, температура по-прежнему составляет около 26 C (80 F). В зависимости от количества пчелиных семей на сбор и извлечение меда может уйти в среднем около трех часов. Все время нужно быть в защитном снаряжении.
Эти люди только начинают сбор меда. У всех есть защитная одежда для защиты от укусов пчел.
Процесс извлечения меда
После того, как пчеловоды надели все защитное снаряжение, они совершают последний подход к колониям. Они будут открывать по одной коробке, чтобы вытащить панели. Мягкой щеткой смахивают пчел, а затем сотовую панель кладут в дополнительный ящик. После заполнения одного ящика панелями его отправляют в экстрактор.
Пчеловоды размещают экстрактор на расстоянии около 100 ярдов. Это дает им немного места с меньшим количеством пчел, но им все равно нужно носить защитную одежду.
Сотовые панели нужно разрезать, чтобы мед вытек. Как только они это сделают, его помещают в экстрактор. Экстрактор — это, по сути, вращающийся вручную вращатель центробежной силы. При этом много меда разбрасывается, но немного остается в соте, поэтому пчелы могут использовать его в пищу.
С помощью большого ножа восковые оболочки удаляются, чтобы мед мог стекать.
Пункты сбора и распределения
После того, как фермеры собрали мед, его разносят ведрами в пункты сбора. Здесь мед взвешивается и покупается килограммами. Цена на мед зависит от количества, производимого в регионе. Обычно цена на мед составляет 15 песо за килограмм.
Пункты сбора продают магазинам и дистрибьюторам. Иногда здесь мед проходит процесс процеживания. Когда мед собирается, в нем застряли пчелы и воск.Мед нужно процедить, чтобы вынуть это.
Как вы можете помочь пчеловодам майя
Мы любим поддерживать трудолюбивых людей в этом районе, а также сохранять культуру. Мы объединились с двумя предприятиями в Плайя-дель-Кармен, которые помогут поддерживать этих пчеловодов.
Первый — loQsea.com. Это служба доставки продуктов в Плайя-дель-Кармен. Они предлагают отличный сервис для людей, которые приезжают в этот район и не хотят тратить время на покупки. Они также являются хорошим сервисом для жителей.loQsea.com всегда добавляет больше услуг и вещей, которые они могут предоставить. Мы рекомендуем вам проверить их здесь.
В июне месяце они будут жертвовать часть онлайн-советов этим пчеловодам майя. Поэтому, если вы уже заказываете у них, мы надеемся, что вы сможете дать им чаевые в Интернете и помочь поддержать этих фермеров. Если вы еще не являетесь клиентом, легко зарегистрироваться и еще проще доставить вещи к вашей двери.
Одно из мест, откуда доставляют товары на loQsea.com, — это пекарня Das Brot в Плайя-дель-Кармен.Это магазин, который будет продавать мед, который вы видите на видео. Подробнее об этом ниже.
Мед с Юкатана, собранный в этом видео, готов к отправке в Плайя-дель-Кармен.
Где купить этот мед в Плайя-дель-Кармен
Если вы любите мед, вам действительно стоит попробовать этот мед. Увидев все, что собрано в нашем видео, и всю проделанную работу, вы, несомненно, лучше это оцените. Вы также будете знать, что приобретаемый вами товар высокого качества.Мед на этом видео ушел в местную пекарню Das Brot в Плайя-дель-Кармен.
Здесь хозяйка Аня бережно разливает мед с Юкатана в банки для покупателей. Вы также можете найти здесь отличную выпечку. Пекарня находится на 8-й улице между 20-й авеню и 25-й авеню, недалеко от мэрии.
Мед с Юкатана прямо в Плайя-дель-Кармен в пекарне Das Brot.
Интересные факты о пчелах
Чтобы вы еще больше оценили медоносную пчелу, вот несколько фактов, о которых вы можете подумать.
- Месяцы с февраля по июнь на Юкатане обычно производят больше всего меда.
- Пчелы жужжат, потому что двигают крыльями 200 раз в секунду.
- Пчелы могут летать со скоростью 15 миль в час и до 6 миль. Вот почему, когда вы едете на велосипеде, пчела может не отставать от вас.
- Для производства одной ложки меда требуется 1000 цветов.
- За одну поездку пчела посетит 50-100 цветков.
- У пчел 6 ног.
- Пчелиная матка может прожить 5 лет.
Спасибо, что прочитали нашу статью о меде на Юкатане. Мы надеемся, что вам было интересно, и вы можете попробовать, когда будете в этом районе.
Если вам нравится читать о местной культуре, возможно, вам понравится наша статья о домах майя или традиционных местных блюдах.
Жидкое золото Юкатана в сочетании с нежным ароматом местных цветов и деревьев.
каналов сбыта меда (Часть I / II) | Vatorex
Все мы страстные пчеловоды, но некоторым из нас приходится (частично) зарабатывать на жизнь этим увлечением.Так как же пчеловод зарабатывает деньги?
В большинстве случаев профессиональные пчеловоды живут за счет продажи продуктов пчеловодства, а именно меда, пыльцы, прополиса, маточного молочка, или продажей целых семей или живых маток. В этой статье, которая разделена на две части, мы даем представление о рынке меда. В этой первой части мы узнаем возможные каналы продаж и относительные цены на рынке меда.
Вот ссылка на вторую часть: Как увеличить оборот меда?
Что такое мед на самом деле? Мед на медовом хлебеВ соответствии с Директивой ЕС 2001/110 / EC, мед называют «природно сладким веществом, производимым пчелами вида Apis mellifera.Мед в основном состоит из различных сахаров, в частности фруктозы и глюкозы, а также других веществ, таких как органические кислоты, ферменты и твердые частицы, полученные при сборе меда ».
В Швейцарии запрещено добавлять добавки к меду, и, согласно итальянскому законодательству, разрешается использовать мед в виде смеси разных типов меда, то есть тех, которые имеют разное географическое происхождение или другую флору, с пометкой «медовая смесь».
Каналы продаж для пчеловодовУ пчеловода неизбежно возникает вопрос, где продать мед.Мы отвечаем на этот вопрос, анализируя различные каналы продаж, их преимущества и недостатки, а также делая обзор цен.
Цена на мед зависит как от канала продаж, так и от покупателя. За справочную цену мы берем среднюю цену на многоцветковый мед с содержанием воды менее 18%. Промышленный мед и мед-меллизитоза в этот анализ не включены. Три наиболее важных канала продаж:
Розничная торговляПродажа через розницу описывает прямую продажу пчеловода конечному потребителю, обычно частным лицам.Здесь обсуждаются три формы розничных продаж: местные рынки, продажи в магазине меда или онлайн-продажи.
Продажа на местных рынкахДля участия в ярмарках (деревенских фестивалях, еженедельных ярмарках, постоянных рынках) в качестве продавца организатору часто следует уплачивать небольшую плату за участие и, в зависимости от случая, налог за использование общественных мест. Мы рекомендуем вам заранее связаться с организаторами или городской администрацией, чтобы узнать о возможных сборах.
Продажа меда на рыночном стендеБольшим преимуществом этого метода продаж является то, что вы можете продать большое количество продуктов разным покупателям за относительно короткое время, так как эти рынки часто посещаются. Недостатком является то, что вам нужен торговый киоск, адаптированный к доступному пространству, которое может варьироваться в зависимости от рынка. Однако во многих случаях достаточно красиво оформленного стола.
Цена продажи обычно немного выше, чем в магазинах меда.Но цена полностью за пчеловодом. Средняя цена в Швейцарии составляет от 12 до 16 швейцарских франков за фунт меда.
Этот метод хорошо подходит для пчеловодов, работающих неполный рабочий день, которые не хотят или не могут вести непрерывную торговую деятельность, но все же хотят напрямую продавать свой мед.
Продажа в магазине медаЭто относится к продаже в небольшом собственном магазине, где продаются другие сельскохозяйственные продукты (фрукты, соки, травы, цветы и т. Д.)) тоже можно продать.
Пчеловоды, оборудовавшие дома центрифуги или что-то подобное, часто совмещают это рабочее место с небольшим магазином. Такой местный магазин или «фермерский магазин» имеет то преимущество, что вы можете создать личное место в соответствии с вашими собственными пожеланиями. Возможно, вы также сможете организовать здесь мероприятия. Фермерский магазин — это также хороший способ без особых усилий поддерживать вашу клиентскую базу. Недостаток заключается в относительно высоких фиксированных затратах. Кроме того, магазины самообслуживания зависят от морального и платежеспособного поведения покупателей.Тем не менее, в нашем собственном магазине, где мы продаем не только мед, но и яблочный сок самотжима, нам платят очень честно, и почти никогда не теряется ни одного франка. Наш магазин расположен в сельской местности, между Винтертуром и Фрауэнфельдом, в довольно сельской местности.
Цена продажи в собственном магазине составляет от 11 до 15 швейцарских франков за банку меда 500 г. Мы рекомендуем этот метод для профессиональных пчеловодов, у которых есть определенное количество свободного места. Если вы зависите от определенной клиентской базы, вы можете расширить свой бизнес с помощью постоянной торговой точки.
Интернет-продажи через электронную торговлюОнлайн-продажа может происходить через собственный магазин или платформу (например, Ebay, Ricardo, Amazon).
Преимущество собственного интернет-магазина в том, что с ним можно связаться круглосуточно и без выходных, где бы ни находились ваши покупатели. В настоящее время стоимость использования простого решения для электронной коммерции (например, WordPress и Woocommerce) очень низка.
Woocommerce, вероятно, самое простое решение для вашего собственного интернет-магазина.Недостаток в том, что вам нужно заботиться об обслуживании магазина и привлечении клиентов, чтобы он постоянно генерировал продажи. Сюда входят такие вопросы, как интернет-маркетинг и веб-разработка. При оплате кредитной картой обычно взимается дополнительная комиссия в размере 3%, что немного снижает доход.
Мы рекомендуем продавать через электронную торговлю пчеловодам, у которых уже есть широкая клиентская база и сильный бренд. Это снижает затраты для постоянных клиентов и упрощает покупку меда покупателями.Этот метод также подходит для мелких пчеловодов, у которых есть некоторый опыт в интернет-маркетинге и управлении веб-сайтами.
Продажи через существующие платформы, такие как Ebay или Amazon, избавляют от необходимости иметь дело с техническими недостатками вашего собственного магазина. Кроме того, вы привлекаете большое количество потенциальных новых клиентов, но в то же время сталкиваетесь с более высокой конкуренцией. Недостатком этих платформ является процент оплачиваемых вами комиссий и ваша зависимость от внешней службы.
Мед на Амазонке — большой выбор, большая разница в ценахМы рекомендуем продавать через эти платформы пчеловодам, которые хотят продавать свой мед и охватить большую клиентскую базу по цене немного меньшей прибыли. Окончательные цены варьируются относительно сильно, от ок. От 25 до 40 швейцарских франков за килограмм в различных доступных банках для меда (от 125 г до 1 кг).
В конце концов, продать мед через Интернет непросто.Это интересный канал продаж, но покупатели должны наконец выбрать ваш мед по желаемой цене.
Торговый посредникПри продаже через торговых посредников пчеловод доставляет готовый мед торговцу, который, наконец, продает мед конечным потребителям. Торговые посредники часто являются относительно небольшими местными торговцами и предлагают специализированные продукты.
Обычно торговый посредник периодически закупает большие количества по более низким ценам. Окончательная цена меда в магазине складывается из цены на мед пчеловода и прибыли торговца.Заказы сильно различаются, в принципе речь идет о заказах от 15 до 200 кг.
Преимущество этого канала продаж — большее количество меда для одного заказа в сочетании с несколько более высокой ценой на мед по сравнению с оптовой продажей. Кроме того, есть специализированные магазины, которые, например, публикуют ваши листовки, так что в то же время у вас также будет маркетинговый канал.
Недостаток — более низкая цена по сравнению с розницей и потеря прямого контакта с покупателем.Цены на мед для специализированных торговых посредников составляют порядка 20-25 швейцарских франков за килограмм.
Этот метод стоит того для всех пчеловодов, которые не хотят беспокоиться о маркетинге или распространении и не хотят доставлять мед оптовику.
Оптовая торговляОптовая торговля — это продажа неупакованного меда в больших количествах, который обычно продается в металлических контейнерах по 25 кг.
Этот канал позволяет продавать мед в больших количествах до нескольких тонн, не беспокоясь о розливе, маркировке и продаже.Однако следует согласиться с более низкой отпускной ценой за килограмм.
Этот канал продаж в основном используется профессиональными пчеловодами с большим количеством пчелиных семей, которые хотят вкладывать свое время в пчеловодство, а не в продажу. Цена колеблется в пределах 13-17 швейцарских франков за килограмм в Швейцарии.
Иногда также можно продать в больших количествах ассоциации пчеловодов или другие пчеловодческие организации.
СводкаВыбор подходящего канала продаж зависит от предпочтений пчеловода.В таблице ниже вы найдете обзор различных каналов продаж. Все данные в этой статье без гарантии.
Во второй части этой статьи мы узнаем больше об основных концепциях медового маркетинга, о том, как можно добиться привлечения клиентов и долгосрочной лояльности клиентов. Если у вас есть какие-либо конкретные вопросы по этой теме, свяжитесь с нами по адресу [email protected]. С удовольствием отвечу на ваше предложение в следующей статье.
Здесь мы переходим ко второй части: как я могу увеличить оборот меда?
Мед веганский? Это не так мило, как вы думаете
Время чтения: 4 минуты.Мед является веганским? Или, по крайней мере, можно ли его есть веганам?
Мед и все другие продукты пчеловодства: пчелиный воск, пчелиная пыльца, маточное молочко (пчелиное молоко), прополис и пчелиный яд — все это продукты напряженного труда трудолюбивых насекомых.И реальность того, как люди его добывают, не так уж и хороша.
Жизнь пчелы
Пчелы — очень социальные и кооперативные насекомые. У них есть уникальная и сложная форма общения, основанная на зрении, движении и запахе, которую даже ученые не могут полностью понять.
Пчелы, как известно, общаются друг с другом с помощью замысловатых «танцевальных» движений.
Исследования показали, что пчелы способны к абстрактному мышлению, а также отличать членов своей семьи от других пчел в улье.
Люди получают от пчел почти треть наших продуктов питания. Они опыляют некоторые веганские продукты, такие как всевозможные фрукты, включая яблоки, вишню, чернику и клюкву. Черника и вишня на 90 процентов зависят от пчел; миндаль требует 100-процентного опыления пчелами во время цветения.
По данным Общества Xerces, опылители, в том числе пчелы, производят почти 75 процентов урожая и примерно 80 процентов всех цветковых растений за годовой денежный вклад в США.С. на сумму более 24 млрд долларов. Другими словами, без пчел ручное опыление было бы недопустимым. Одно яблоко может стоить столько же, сколько пара обуви.
Это не только наша еда; Куда бы мы ни посмотрели, опылители играют решающую роль. «Когда мы смотрим на пользу опылителей для нашего естественного мира, цифры ошеломляют», — отмечает общество Xerces. «Опылители поддерживают здоровье и продуктивность растительных сообществ. Примерно 80 процентов цветущих растений Земли зависят от опылителей в своем воспроизводстве.Прогулка на природе или прогулка по саду без опылителей были бы совершенно другим опытом ».
Коллапс колонии
Популяции пчел сталкиваются с серьезной опасностью, так как состояние, называемое расстройством коллапса колонии, нанесло ущерб колониям по всему миру. Это заболевание приводит к тому, что пчелы дезориентируются, покидают свои ульи и умирают.
Точная причина CCD не ясна, но ведущие эксперты связывают заболевание с воздействием пестицидов — риск настолько велик, что в 2018 году ЕС запретил класс пестицидов, называемых неоникотиноидами.Неоникотиноиды, наиболее широко используемый класс инсектицидов, уже давно связаны с гибелью пчел. Данные свидетельствуют о том, что неоника может нанести вред развивающемуся мозгу детенышей пчел, ослабить иммунную систему и сделать пчел неспособными к полетам.
Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций и Всемирной организации здравоохранения за 2019 год, существует «быстрорастущий объем доказательств», который связывает неоникотиноиды с загрязнением окружающей среды и «крупномасштабными неблагоприятными последствиями для пчел и других полезных насекомых». ».
Производство меда
Пчелы питаются пыльцой, но мед является их единственным источником пищи в плохую погоду и в зимние месяцы. Мед содержит необходимые питательные вещества для выживания пчел.
Чтобы набить желудок, медоносные пчелы посещают до 1500 цветов, чтобы собрать достаточно нектара. Вернувшись в улей, пчела вместе с другими «домашними пчелами» изрыгает и пережевывает нектар, в результате чего образуется мед.
Каждая пчела производит лишь двенадцатую чайную ложку меда за свою жизнь — и каждая унция необходима для улья.
Чтобы произвести один фунт меда, нужно опыление двух миллионов цветов.
Известно, что фермеры заменяют мед, который они собирают из улья, заменителем сахара, который вредит здоровью пчел. В дешевом заменителе сахара не хватает питательных веществ, жиров и витаминов, содержащихся в меде.
Эта практика побуждает медоносных пчел перенапрягаться, чтобы восполнить недостающий мед.
Во время удаления меда многие пчелы умирают, ужалив фермеров.
Еще одна распространенная практика — убирать целые ульи после сбора меда, чтобы снизить затраты. Часто они уничтожают ульи цианистым газом.
Пчел также убивают или им отрывают крылья и лапы в результате случайного обращения.
Пчеловоды подрезают пчелиной матке крылья, чтобы она не покинула улей и не создала новую колонию в другом месте. Это снизит производительность и прибыль. Пчелиные матки также часто подвергаются искусственному оплодотворению.
Медоносные пчелы разводятся с целью повышения продуктивности.Однако разведение иногда включает в себя завоз пчел в улей разных видов, что увеличивает восприимчивость к болезням и крупномасштабной гибели пчел.
Медоносные пчелы сильно страдают, создавая мед, который используется в коммерческих целях?Альтернативы веганскому меду
Мед можно легко заменить веганскими альтернативами, которые столь же сладки и универсальны.
Рисовый сироп
Сладкий и липкий натуральный подсластитель из цельнозернового коричневого риса, рисовый сироп, является основным продуктом макробиотиков.Аромат может быть слишком сильным для чая или блинов, но используйте его так же, как мед в рецептах.
Нектар агавы
Сладкий сироп из кактуса агавы, нектар агавы, имеет нейтральный вкус и действует как мед в рецептах. Это также идеальный способ подсластить чашку чая.
Кленовый сироп
Этот сок, полученный из кленовых деревьев, доставит удовольствие любителям сладкого. Однако не покупайте переработанные продукты. Используйте чистый кленовый сироп сорта А для получения абсолютно восхитительного угощения.Выпекайте с ним, украшайте им блины или добавляйте в свои любимые маринады для идеальной сладости.
Меласса
Меласса, являющаяся природным богатым источником железа растительного происхождения, исключительно сладкая. У него тоже сильный укус, что делает его вкус отчетливым. Используйте в своих любимых рецептах выпечки, но в идеале разделите ее вдвое с помощью другого более нейтрального подсластителя, такого как рисовый сироп или нектар агавы.
Ячменный солод
Как и сироп из коричневого риса, ячменный солод является концентрированным подсластителем из цельнозернового ячменя.Он также отлично подходит для выпечки.
Сироп сорго
Сироп сорго производится из травянистого растения сорго и напоминает патоку. Его можно использовать для придания сладости выпечке.
Фруктовые сиропы
Концентрированные фруктовые сиропы могут использоваться в качестве заменителя меда в рецептах выпечки или даже смешиваться с кленом в качестве сладкой начинки для ваших блинов, вафель или французских тостов.
Сахар-сырец
Замена жидкого меда на сахар-сырец в выпечке требует некоторой изощренности, но вполне осуществима.Обычно вам просто нужно увеличить количество жидкости.
ПОДРОБНЕЕ:
Национальная неделя торта 2017: 5 простых веганских рецептов торта, которые стоит отпраздновать
10 вкусных британских сладостей, о которых вы не знали, веганские
5 простых рецептов, которые должны знать все веганы
Связанные веганские и растительные новостиПолучение бонусов за вознаграждение — мед и лимон
Здесь, в компании Honey and Lemon, мы стремимся сделать так, чтобы ваш опыт работы с нами был полезным.Одна из привилегий, которую мы рады предложить нашим Дорогим, — это наша программа ускоренного заработка. Мы предлагаем многоуровневую программу вознаграждений, которая позволяет вам пользоваться уровнями с конкретными наградами и преимуществами. Некоторые преимущества присуждаются автоматически, в то время как некоторые вознаграждения необходимо запрашивать у нашей службы поддержки клиентов, и они также должны соответствовать определенным временным рамкам и правилам.
Очки Honey Money / награды и срок действия:
- 1000 очков — скидка 5 долларов на 50 долларов
- 1500 очков — скидка 10 долларов на 75 долларов
- 2500 очков — скидка 20 долларов на 100 долларов
- 3500 баллов — скидка 50 долларов на 100 долларов (только для участников уровня Bees Knees)
- Если вы обналичиваете баллы Honey Money для вознаграждения Honey Money, и вознаграждение не используется в течение 6 месяцев, срок действия вознаграждения истекает. Срок действия
- баллов Honey Money, начисленных и не погашенных в течение 6 месяцев, истечет. Награды
- Honey Money не подлежат обмену с другими промокодами или кодами скидок.
- Предметы, приобретенные за Honey Money, являются окончательной распродажей и не подлежат возврату / возврату
- «Медовые деньги» нельзя использовать в ежемесячных коробках для выпадения лимона или других специальных коробках.
Использование двойных / тройных баллов:
- Доступен в уровнях Honey Bee, Boss Bee, Queen Bee и Bee Knee’s
- Необходимо отправить запрос по электронной почте hello @ honeyandlemon на использование привилегий с двойным или тройным баллом.com
- Покупка должна быть произведена в течение последних 30 дней
- Если вы сделали несколько покупок в один и тот же день, мы возьмем двойные / тройные баллы за комбинированные заказы.
- Комбинированные заказы должны быть выполнены в течение 24 часов друг с другом и отправлены вместе, чтобы получить право на обмен двойных / тройных комбинированных баллов
Дней БЕСПЛАТНО:
- Доступно только на уровнях Boss Bee, Queen Bee и Bee Knee Бонус
- «Бесплатная доставка» нельзя использовать для заказа, который был получен от Honey Money по номеру .
- Необходимо отправить запрос на бесплатную доставку по электронной почте на адрес hello @ honeyandlemon.com
- Мы отправим электронное письмо с картой H&L egift или предоставим кредит для приложения в размере стоимости доставки, которая может быть применена к вашему заказу для компенсации стоимости доставки, или отправим частичный возврат в качестве кредита учетной записи для стоимости доставки, как только ваш заказ будет обработано (предпочтения клиентов)
Коробка со скидкой для лимона:
- Доступно только на уровне Bee’s Knees Rewards
- Дни открытых запросов: с 1 по 5 число каждого месяца
- Необходимо отправить запрос на получение льготного бонуса Lemon Drop Box по адресу hello @ honeyandlemon.com между днями открытых запросов.
- Мы вышлем вам счет за Lemon Drop Box со скидкой
- Скидка 40%
- Бонус «Бесплатная доставка» нельзя использовать в сочетании с бонусом «Lemon Drop Box со скидкой».
- Действительно один раз в календарный год, за каждый год, в течение которого вы остаетесь на уровне наград Bee’s Knees
Выкуп медовых денег на 50 долларов:
- Доступно на уровне наград Bee’s Knees Rewards
- Необходимо отправить запрос на однократное обналичивание баллов со скидкой 50 долларов на покупку Honey Money Reward на адрес hello @ honeyandlemon.com
- Если вы хотите использовать этот бонус в коллекции живых выступлений, запрос необходимо отправить по электронной почте за 3 рабочих дня до шоу в прямом эфире.
- Стоимость единовременного погашения вознаграждения Honey Money в размере 50 долларов США составляет 3500 баллов Honey Money, и эти баллы будут вычтены из вашего баланса баллов.
- Награда со скидкой 50 долларов США будет отправлена по электронной почте и не может быть объединена с любыми другими кодами скидки, привилегиями уровня и действительна при покупке на сумму 100 долларов США или более.