башкирский мёд
Рядом с нашей пасекой множество полей душицы и мы каждое лето заготавливаем её для себя и привозим на ярмарку, где она пользуется традиционной популярностью, ещё бы ведь каждому хочется попить дома чай из душицы или чабреца, вприкуску с купленным на ярмарке башкирским мёдом. Обычно заканчивается душица довольно быстро, но вы можете позвонить нам 89670566752, чтобы мы отложили часть специально для вас.
Оказавшись за городом, мы попадаем в мир огромного количества растений, но не многие знают, что большинство из них являются превосходными природными лекарствами, зачастую более эффективными в сравнении с современной синтетической фармацевтикой. Одним из таких целителей является душица.
Душица обыкновенная (Origanum vulgare) – многолетний полукустарник, высотой 30-60 см. Верхушки прямостоящих стеблей покрыты мелкими лилово-розовыми цветочками, собранными в сложный полузонтик. Растение обладает слегка вяжущим горько-пряным вкусом.
Родиной душицы считается Средиземноморье. За многотысячную историю своего существования она распространилась по всему евроазиатскому материку, а США и Австралия активно занимаются культивацией данного растения. В России душица произрастает повсеместно (кроме Крайнего Севера), выбирая наиболее сухие и светлые места: бескрайние луга и поля, лесные опушки и просеки, заросли кустарников, склоны холмов, редкие и светлые хвойные и березовые леса. Чаще всего растение встречается в лесостепной зоне.
Душица обладает целебными качествами широкого спектра действия, а также является ароматной пряностью и знатным медоносом.
Главными лечебными компонентами растения являются эфирное масло и карвакрол, для которого характерны ярко выраженные обезболивающие, противовоспалительные и антибактериальные свойства. Британские исследователи доказали, что эфирные масла с высоким содержанием карвакрола уничтожают не только микробов, но даже паразитов типа лямблий. Кроме того, в душице содержатся большое количество витамина С и дубильные вещества.
На сегодняшний день известно, что душица обладает прекрасными диететическими свойствами: стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, эффективна при лечении холецистита, метеоризма, запоров и дискинезии желчевыводящих путей.
Препараты из душицы назначают при острой и хронической формах бронхита как отхаркивающее средство. Соцветия и листья растения являются неизменным ингредиентом грудного и потогонного чая, а также сборов для полоскания полости рта при лечении ангины, гингивитов и тонзиллитов.
Ванны и влажные компрессы из душицы улучшают состояние при диатезе, золотухе, экземе, витилиго, фурункулезе, зудящих сыпях и других кожных заболеваниях. Отваром травы моют голову при выпадении волос и для избавления от перхоти.
Душица успокаивающе воздействует на центральную нервную систему, поэтому ее часто назначают при бессоннице, истерии, неврозах и эпилепсии.
Не так давно в результате научных исследований учеными было обнаружено, что душица имеет мощные антистафилококковые свойства. В связи с чем при лечении стафилококковой инфекции у детей медики рекомендуют употреблять отвар из соцветий душицы.
Старорусские названия этого растения («ладанка», «душка», «духовой цвет», «душмянка»), как и современное, акцентируют наше внимание на самом заметном в этом растении — его запах. Так же можно встретить слова «материнка» («матрешка»), что свидетельствует о значимости этого растения для женского здоровья.
В связи с чем одно из основных лечебных свойств душицы заключается в ее благотворномвоздействии на женский организм. Отвары, настои и чай из этого растения применяются для нормализации менструального цикла, снятия симптомов ПМС и тяжелого протекания климакса, а также для облегчения состояния при менструальных болях. Душица способствует увеличению лактации у кормящих матерей.
Употребление душицы не рекомендуется беременным женщинам, и людям, страдающим тяжелыми сердечно-сосудистыми заболеваниями. В этих случаях, перед ее применением, необходимо проконсультироваться с врачом.
Заготавливают душицу в период с июля по август в сухую солнечную погоду, срезая цветущие верхушки длиной до 30 см. при помощи ножниц или секатора. Собранное сырье сушат в тени на свежем воздухе около недели. Показателем готовности является ломкость стеблей при сгибании. В процессе сушки необходимо следить, чтобы температура воздуха была не больше +35°С, так как при высоких температурах эфирные масла, содержащиеся в растении, начинают улетучиваться. Тщательно высушенные листья и соцветия душицы перекладывают в герметичные пакеты и плотно закрывают. В таком состоянии её можно хранить до трех лет.
В пчеловодстве душица признана ценнейшим медоносом, так как ее цветки выделяют большое количество нектара. С 1 гектара этого растения пчелы способны собрать до 150 кг очень ароматного, янтарно-зеленоватого меда.
Южные сорта душицы часто используют в качестве специфичной ароматной приправы (орегано) для приготовления пищи. Она придает особую пикантность овощам и мясным блюдам, а итальянцы неизменно добавляют ее в пиццу. Специалисты считают, что листья орегано существенно снижают количество канцерогенов при жарке мяса. Пряная специя хорошо сочетается с розмарином, базиликом, тимьяном, майораном и черным перцем. Опытные хозяйки знают, что добавив пару листочков душицы в банку при засолке огурцов, помидоров или грибов, они не только сохранят подлинный вкус и придадут приятный аромат соленьям, но и значительно увеличат срок их хранения. В русской кухне традиционно принято использовать душицу для ароматизации чая.
Веточки душицы можно поместить в подушку, и вы непременно ощутите, как это благотворно отразится на крепости и спокойствии вашего сна!
Статьи и рассказы
Глава Минсельхозпрода Московской области оценил медовую продукцию Башкортостана «Башкирская медовня»
05.02.2021
Исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский находится в рамках рабочей поездки в Башкортостане.
Первая встреча в рамках поездки состоялась с министром торговли и услуг Республики Башкортостан Алексеем Гусевым. Глава Минторга ознакомил делегацию Подмосковья с основными направлениями ведомства.
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
03.02.2021
Из книги И.З. Галимова «Тайна старинного мёда или чем питались наши предки»
Давайте мысленно подойдём поближе к улью и постараемся понять, что же там есть ещё, кроме мёда. Начнём вспоминать: мёд, прополис, пыльца, перга, маточное молочко, пчелиный яд, воск. Вот они, 7 основных компонентов, которые Пчела тысячелетиями давала Человеку.
График работы в праздничные новогодние дни:
Магазин «Медовый край»
г. Уфа, ул. Цюрупы, д. 97, ТК «Центральный», 1 этаж фреш маркет
Время работы:
31.12.2020г. — с 09:00 до 20:00
01.01.2021г. — ТК полностью не работает
со 02.01.2021 и далее в обычном режиме — ежедневно с 09:00 до 21:00
Ждем Вас за покупками!
Прием заявок через наши интернет-магазины работает 24/7:
https://www.bashkirmed.com/
отправка онлайн-заказов 11.01.2021г.
Магазин «Башкирская медовня»
г. Уфа, ул. Новосибирская, 2к3,
с 31.12.2020г. по 10.01.2021г. — НЕ РАБОТАЕТ!
Ждем Вас за покупками в обычном режиме с 11.01.2021 года!
ТМ «Башкирская медовня» (ООО “ПЦ “Башкирский мёд”)
Телефон для справок: 8-927-937-85-10
WhatsApp 24/7: https://mssg.me/bashkirmed.com
Космические программы — САМЫЙ ДОРОГОЙ МЁД В МИРЕ!
23.12.2020
Россия гордится национальным брендом Башкортостана.
Продукция ООО ПЦ «Башкирский Мёд» высоко оценена специалистами и космонавтами исследовательского центра, как на ЗЕМЛЕ, так и на далекой ОРБИТЕ.
Наше предприятие с 2002 года (18 лет!) является поставщиком башкирского мёда на Международную Космическую Станцию (МКС).
Результаты проведенных исследований внедрены в Российский Государственный Научно-Исследовательский Испытательный Центр Подготовки Космонавтов им. Ю.А. Гагарина для коррекции процессов свободно-радикального окисления в период подготовки космонавтов и их реабилитации после космических полетов.
Космические программы — САМЫЙ ДОРОГОЙ МЁД В МИРЕ!
ВСЕ НОВОСТИМед из Башкирии
p>Мед всегда ценился за свои великолепные вкусовые качества и безупречные свойства. Его активно используют также в лечебных целях. Польза продукта пчеловодства определяется его составом. В каждом регионе он будет абсолютно разным. Месторасположение пасеки играет важную роль при сборе меда. При выборе этого продукта нужно обязательно смотреть на то, в каком месте был произведен. Башкирский мед – это отличный выбор потребителя, которые любят продукты пчеловодства. Она обладает великолепными вкусовыми характеристиками и невероятными целебными свойствами. Разновидности
На сегодняшний день существует огромное количество сортов меда. Наибольшим спросом пользуются следующие его разновидности:
— липовый;
— гречишный;
— цветочный.
Превосходный вкус и аромат каждого из них никого не оставит равнодушным. Продукт богат белками, здесь много железа и других полезных витаминов, минералов. Для улучшения деятельности мозга, повышения продуктивности труда рекомендуется употреблять этот вид меда регулярно. При борьбе с болезнями сердца, с простудами отличается эффективностью.
Купить башкирский мед оптом либо в розницу сегодня совсем несложно. Благодаря всемирной паутине получится отыскать интернет магазины, специализирующиеся на продаже продуктов пчеловодства. Согласно своим финансовым возможностям и денежным средствам получится подобрать оптимальный вариант. Наслаждаться великолепным вкусом башкирского меда имеет возможность абсолютно каждый желающий. И это действительно здорово.
Свойства
Башкирский мед обладает достаточно большим перечнем свойств и характеристик. За счет этого его используют в лечебных целях. Этот горный мед также применяют при составлении различного рода мазей, кремов и тому подобное. Для людей, которые придерживаются диеты, его употребление крайне необходимо. Сохранить свою красоту и здоровье с помощью башкирского меда получится вне всяких сомнений. Говорить обо всех свойствах этого продукта пчеловодства можно довольно длительный отрезок времени.
Чтобы детально узнать об его достоинствах и преимуществах, лучше всего проконсультироваться у врачей, специалистов в области его производства. Также на помощь придут открытые источники всемирной паутины. Сомневаться на счет целесообразности его покупки точно никому не придется. И это действительно здорово, что современные возможности позволяют совершить оперативную покупку на выгодных для себя условиях.
Покупаем башкирский мёд — ГородТольятти
Пчелиный мёд издревле входил в рацион человека и как лакомство и как лечебное средство и (до изобретения сахара) в качестве источника многих нужных нашему организму веществ. Существует великое множество разновидностей этого вкуснейшего и полезнейшего продукта, в ряду которых почётное и вполне по заслугам место занимает мёд башкирский. Во многом его качество следствие разнообразия ландшафтов республики и богатства её флоры. Кроме того, башкирский мёд вырабатывают настоящие живые фабрики — т.н. «бурзянские» или же «бортевые» пчёлы, славящиеся своими замечательными качествами. Получаемый от них продукт известен своим неповторимым вкусом и ароматом, а также уникальным сочетанием полезных веществ.
Сорта и разновидности башкирского мёда
Настоящие ценители выше всего ставят башкирский высокогорный мед, полученных с такого популярного медоноса как липа. Хотя высоко оцениваются и такие сорта башкирского мёда как:
- гречишный;
- лесной;
- луговой;
- «разнотравье».
- цветочный;
Стоимость их может значительно различаться.На липовый мед цена обычно несколько выше, нежели на другие сорта этого полезнейшего продукта, поскольку именно он шире всего востребован, особенно в качестве эффективного лечебного средства из арсенала народной медицины да и вкус его считается непревзойдённым. По консистенции различают продукт:
- жидкий;
- кристаллический;
- кремовый.
Где можно купить натуральный мёд Башкирии?
По ссылке http://мед.online, пользователи смогут познакомиться с популярнейшим сайтом «Башкирский липовый мёд», владелец которого предлагает покупателям лучшие образцы высокогорного липового меда, полученного с пасеки, расположенной в глубине Башкортостана, далёкой от промышленных предприятий с их выбросами и выхлопов тысяч автомобилей. Пользователям предлагается полностью натуральный продукт, без добавок и примесей.
«УФА» :: Ежемесячный столичный журнал
№3 (232)
Март 2021 г.
РУБРИКАТОР ПО АРХИВУ:
ОФИЦИАЛЬНО •
НА КОНТРОЛЕ У МЭРА •
КОЛОНКА РЕДАКТОРА •
НЕКОПЕЕЧНОЕ ДЕЛО •
НАШ НА ВСЕ 100 •
100-летие Республики •
Золотой курай •
ЛЕГЕНДЫ УФЫ •
СОБЫТИЕ МЕСЯЦА •
СТОЛИЧНЫЙ ПАРЛАМЕНТ •
СТОЛИЧНЫЙ ПОЧЕРК •
КРУГЛЫЙ СТОЛ •
АВГУСТОВСКИЙ ПЕДСОВЕТ •
РЕПОРТАЖ В НОМЕР •
ДЕЛОВОЙ РАЗГОВОР •
КУЛЬТПОХОД •
ЭКОНОМКЛАСС •
ЗНАЙ НАШИХ! •
НЕЖНЫЙ ВОЗРАСТ •
КАБИНЕТ •
ARTEFAKTUS •
ПЕРСОНА •
ДВЕ ПОЛОВИНКИ •
ЧЕРНИЛЬНИЦА •
ЧЕРНЫЙ ЯЩИК •
МЕСТО ПОД СОЛНЦЕМ •
УФИМСКИЙ ХАРАКТЕР •
РОДОСЛОВНАЯ УФЫ •
СВЕЖО ПРЕДАНИЕ •
ВРЕМЯ ЛИДЕРА •
БОЛЕВАЯ ТОЧКА •
ЭТНОПОИСК •
ГОРОДСКОЕ ХОЗЯЙСТВО •
ПО РОДНОЙ СЛОБОДЕ •
ИТОГИ ГОДА •
ДЕЛОВОЙ РАЗГОВОР •
ОПРОС •
К барьеру! •
НЕКОПЕЕЧНОЕ ДЕЛО •
Спорт •
Наша акция •
Благое дело •
ТЕНДЕНЦИИ •
Ситуация •
ЗА И ПРОТИВ •
Облик города •
СЧАСТЛИВЫЙ БИЛЕТ •
СРЕДА ОБИТАНИЯ •
ДАТЫ •
УЧИТЕЛЬ ГОДА •
МЕДСОВЕТ •
ИННОВАЦИИ •
ШКОЛОПИСАНИЕ •
ВИЗИТЫ •
ГОРОДСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ •
ФОТОРЕПОРТАЖ •
ЧИН ПО ЧИНУ •
Коренные уфимцы •
ГЛАС НАРОДА •
IT-ЭКСПЕРТ •
КУЛЬТУРТРЕГЕР •
Закулисье •
Наши герои •
Музеи уфы •
Семейный альбом •
ЗА ЧАШКОЙ ЧАЯ •
Лицо Уфы •
УЧИТЕЛЬ ГОДА — 2020 •
75-летие победы •
Дети войны •
ВЫПУСКНИК-2020 •
ЕСТЬ МНЕНИЕ •
СДЕЛАНО В УФЕ •
Городские проекты •
МУЗЫКАЛЬНАЯ ВОЛНА •
Нам 20 •
Маршруты мэра •
Дневник мэра •
Мгновения жизни •
Сорта башкирского меда и его полезные свойства
Башкирский мёд является одним из самых полезных и целебных сортов этого продукта во всём мире. Несмотря на всю его славу приобрести его не так то и просто, потому что он является очень редким и дорогостоящим. Благодаря своей славе им хотят полакомиться все поклонники медовых продуктов, ведь этот продукт не только полезный, но и невероятно вкусный. Поэтому очень важно знать о его особенностях и свойствах.
Общая информация
Особенностью происхождения этого продукта является именно окружающая местность. Ведь только нетронутая природа Башкортостана, может создать такой удивительный вид всеми любимого лакомства. Именно в этих горных краях хранят все традиции настоящего бортничества. Главной особенностью этого продукта является его уникальный состав, так как в этой местности растёт более 360 видов медоносных растений. Большая разновидность растений, которые могут цвести в один период, делают мёд очень нежным и насыщенным. Очень важен и аромат лакомства, ведь бывает, что при смешивании продукта из разных растений получается не на что непохожий уникальный запах.
Помимо любого распространённого сорта мёда, здесь есть и очень редкие, такие как из белой розы и дикого шиповника. Дикий мёд обладает ещё более сильными лечебными свойствами, чем обычный, потому что в этих краях достаточно большое количество лекарственных растений, которые особенным образом могут повлиять на организм каждого человека.
Башкирский мёд, как и другие натуральные сорта мёда, имеет ряд своих преимуществ, в том числе и очень полезный состав, среди которого можно выделить:
- калий, железо, серу, натрий, фосфор, кальций;
- аминокислоты, ферменты, белки;
- витамины А,Е,К, РР и группы В, фолиевая кислота;
- холины, танины, эфирные масла.
Конечно, состав этого лакомства может меняться из-за многих факторов, среди которых и последующее неправильное хранение. Однако качественно сделанный настоящий продукт наполнен всеми полезными свойствами природы и может хорошо повлиять на здоровье человека, укрепив иммунную систему и обогатив организм всеми полезными микроэлементами и витаминами.
Виды башкирского мёда
Из всех видов этого мёда невозможно выбрать какой-то один, так как каждый из них обладает своим неповторимым вкусом и ароматом. Сейчас выделяют такие разновидности этого лакомства:
- цветочный;
- липовый;
- гречишный.
Цветочный вид мёда представляет собой не только очень вкусный и ароматный продукт, но и настоящий сборник полезных свойств. Кончено, одной из самых распространённых медоносов в этой категории является ромашка. Как уже всем известно, этот цветок обладает очень сильными противовоспалительными свойствами, поэтому и лакомство, сделанное из неё, поможет снять воспалительные процессы.
Невозможно переоценить и все свойства чабреца, ведь это растение применяется для изготовления большого количества препаратов, которые обладают мочегонным действием. Но самой большой гордостью является белая роза, она настолько полезна, что многие люди хотят заполучить это лакомство за любые деньги. Особенно выделяется приятный белый цвет этого мёда, но, к сожалению, это самый редкий вид мёда и далеко не каждый сможет себе его позволить.
Башкирский мёд из гречихи более распространён, чем цветочный. Особенностью этого сорта является его состав, в котором содержится большое количество белка и железа. Поэтому этот продукт часто применяют для лечения анемии. Нельзя забывать и о его успокоительных свойствах, которые нормализуют работу нервной системы, при этом человек может хорошо себя почувствовать и в холодные деньки, благодаря согревающему свойству.
Гречишный мёд, как и другие виды, положительным образом влияет на работу иммунной системы. Поэтому его можно и нужно использовать в качестве профилактики простудных заболеваний перед эпидемиями гриппа.
Какой вид обладает наибольшим количеством витаминов? На этот вопрос можно смело отвечать что липовый, ведь о полезных свойствах липы знали и прошлые поколения, которые ещё тогда применяли её в лечении многих заболеваний, в том числе и простудных. Этот вид не имеет абсолютно однородную структуру белого цвета, довольно часто просматривается приятный золотистый или зеленоватый оттенок. Внешне он напоминает густую кремовую массу с душистым ароматом.
Конечно, любой из этих видов мёда даже не имеет конкуренции, так как создан из выросших в экологическом месте растений. А дикие условия сбора этого продукта делают его по-настоящему уникальным.
Полезные свойства
Мёд из Башкирии обладает таким количеством уникальных свойств, что о них можно написать целую книгу. Оценить полностью всю пользу этого лакомства невозможно, ведь благодаря особенному климату и большому выбору медоносных растений, пчёлы создают настоящие шедевры. Исходя из того, что в этой местности можно встретить совсем нетипичные растения, такие как чабрец, василисник, ковыль, то можно сказать и об уникальных свойствах мёда из них. Горный мёд обладает свойствами, которые могут излечить такие болезни, как:
- сезонная простуда и грипп;
- хронический бронхит;
- ангины, ларингит.
Особенно сильно этот продукт поможет в укреплении иммунной системы, перед наступлением холодов. При этом как в народной, так и в традиционной медицине это лакомство применяют для:
- улучшения кровообращения;
- лечения печёночных болезней;
- снятия воспалений мочеполовой системы;
- поддержания тонуса сосудов;
- возобновления водно-солевого баланса;
- нормализации микрофлоры кишечника;
- лечения депрессий и чувства паники;
- лечения бессонницы.
Конечно, это лакомство поможет и в устранении простых стрессов и сильного перевозбуждения. Очень полезен этот продукт деткам, которые посещают дошкольные учреждения, однако перед применением следует знать о возможности появления аллергии.
Горный мёд является настоящим открытием в косметологии. Не так давно стали использовать маски для кожи и волос на основе этого продукта. И не зря, ведь такое огромное количество полезных веществ может только положительно повлиять на красоту каждой женщины. Сейчас на прилавках магазина можно увидеть огромное количество косметологических средств на основе мёда. Однако они не обладают таким витаминным комплексам, как башкирский мёд. Но при этом применять этот продукт наружным способом не совсем правильно, ведь это очень редкий вид. Лучше всего наслаждаться его нежным вкусом и целым списком полезных свойств используя продукт для внутреннего применения.
Употреблять этот продукт лучше всего для профилактических целей. Ведь когда дело касается лечения, какого-либо серьёзного заболевания, такой терапии недостаточно. Поэтому перед применением следует обратиться к специалисту, который точно сможет сказать об эффективности этого способа лечения при конкретном заболевании. И возможности его применения с другими лечащими препаратами.
Противопоказание
Бывают ситуации, когда применение этого продукта категорически невозможно. Первой причиной, по которой нельзя употреблять башкирский мёд — это непереносимость любого его компонента, что проявляется в виде аллергических реакций. Поэтому вне зависимости от того страдает ли человек аллергией, следует нанести мёд на запястье руки и подождать несколько часов. Если на коже не появиться красные пятна или сыпь, то продукт применять можно, а если наоборот, то лучше исключить употребления этого лакомства.
С большой осторожностью и после предварительной консультации врача, его можно употреблять в маленьких количествах людям с сахарным диабетом. Но также этот продукт не должен входить в рацион людей с превышающей массой тела либо тем, кто сидит на низкоуглеводной диете.
Врачи не рекомендуют употреблять любой сорт мёда детям до 3 лет и беременным женщинам. Ведь этот продукт всасывается в плаценту и может вызывать аллергические реакции, как у матери, так и у плода не говоря уже о гормональных сбоях. Конечно, употребление такого мёда при отсутствии противопоказаний очень полезно, но главное ведь найти по-настоящему натуральный продукт, а не подделку. Поэтому следует принимать во внимание такие рекомендации:
- Покупать этот продукт лучше всего у проверенного пасечника, который не первый год занимается этим непростым делом. При покупке этого лакомства на выставке нужно обязательно потребовать у продавца сертификаты качества продукта.
- По виду этот продукт должен быть достаточно густым и пластичным. Можно попросить у продавца ложку и обернуть его несколько раз вокруг ложки если он не стекает, то это хороший мёд.
- Мёд должен иметь очень насыщенный вкус, который несравним с обычным мёдом. При этом он должен оставлять послевкусие и чувство першения горла.
- Запах лакомства должен иметь приятные цветочные либо фруктовые нотки.
Такие простые рекомендации помогут выбрать продукт высшего качества, который принесёт не только вкусовое удовольствие, но и увеличит количество витаминов в организме. Применять этот мёд в качестве профилактики нужно в обязательном порядке, а когда дело доходит до лечения болезни, в таком случае без консультации специалиста просто не обойтись. Ведь самолечение даже таким приятным способом может вызвать различные осложнения.
Хисамов Артур (Конкурс «Региональный бренд»)
Башкортостан – красивый и богатый край!
Здесь газ и нефть, национальные традиции, курай
Вас встретит тут гостеприимный наш народ
И вы отведаете нашу гордость –
Лучший в мире башкирский мед
Седьмое чудо света – Шульган Таш
Один из древних, заповедник наш
В Уфе есть самый крупный памятник в России
Верхом на боевом коне – Салават Юлаев сильный!
А, если вы хотите знать сказания башкирского народа
Вам эпос «Урал Батыр» прочесть обязательно надо.
Любите свою родину, так как люблю ее я!
Гордитесь своим народом и живите дружно друзья!
(автор — Хисамов Артур)
Башкортостан – богатый и красивый край. Здесь не только удивительная природа, растительный и животный мир, но и народ замечательный. Если вы посетите наш край, то сами убедитесь в захватывающей красоте лесов и рек, бескрайних полях и множеству разновидных растений. Мне очень повезло, что я живу в Башкортостане.
Я хочу рассказать об одном из « Семи чудес света» Башкортостана, о нашем символе и гордости – о диком бортевом меде. Республика Башкортостан – это единственное место в мире, где сохранилась добыча дикого меда.
Башкирский народ занимался бортничеством с древних времен. Доказательством этому, служит название башкирского народа — башкир (на башкирском языке — башкорт), что в переводе на русский язык означает – «главный пчеловод».
Следует отметить, что добыча меда бортевым способом делится на два вида. Есть примитивное бортничество, то есть, способ разорения пчелиных гнезд в дуплах деревьев. А есть бортевое пчеловодство – это организация пчелиного промысла, которая сосредоточена в собственность человека, больших количеств бортей, передающихся из поколения к поколению, отмеченных родовым знаком, название которому Тамга.
Добыча бортевого меда старинными способами, сохранились по настоящее время в Бурзянском районе Республики Башкортостан. На территории заповедника Шульган – Таш, есть уникальные места, в которых смешаны липовый и сосновый леса. Такое сочетание лесов и разнообразие растений – медоносов, дает башкирским пчеловодам возможность заниматься бортевой добычей меда. Важно не только само месторасположение, но и то, что удалось сохранить популяцию дикой медоносной пчелы, название которой « Бурзянка». Это дикая среднерусская медоносная пчела, которая занесена в Красную книгу Республики Башкортостан. « Бурзянка» — крупная пчела, очень приспособленная к любым условиям климата, обладает крепким иммунитетом и очень работоспособная. Те, кто работает с такими пчелами , отмечали, очень злобный характер пчелы.
Очень важно, что люди занимаются бортевым пчеловодством, так как это национальный промысел, аналогов которому нет. Еще в восемнадцатом веке географ и чиновник Петр Рычков писал – « Едва ли сыщется такой народ, который смог бы превзойти башкир в пчелиных промыслах».
Борти в те времена ценились у башкир, не хуже чем сейчас недвижимость.
Богатые люди могли позволить себе держать пчел и иногда даже расплачивались бортями.
Я расскажу кратко о том, как происходит добыча дикого меда.
На высоту примерно 10- 15 метров, бортевик забирается с помощью специального ремня «кирам», по сделанным насечкам. Чем выше будет жить пчелиная семья, тем меньше шансов разорения пчел, медведем или куницей, которые очень любят лакомиться медом. Дупло тщательно выскабливается и делается два отверстия, одно для пчел, чтобы они залетали и вылетали оттуда, а другое для пчеловода, чтобы собирать мед с борти. Затем дупло оставляют для просушки на год, а бывает и на два. Потом в это дупло заселяется пчелиная семья. Обязательным условиям для заселения должно быть, чтобы отверстие для входа пчел, выходило на юг. Пчелы заселяются только в чистые и душистые дупла, для привлечения пчел бортники натирают и развешивают вокруг пчелиного гнезда травы и кусочки сот.
После заселения, в период медосбора, пчелы работают с раннего утра и до позднего вечера. Всего за две недели, пчелы способны собрать до пятнадцати килограмм меда. Когда наступает время сбора меда, бортевик забирается на дерево, окуривает дупло и вытаскивает соты и выкладывает их в специальное деревянное дерево. Бортевики стараются пользоваться приспособлениями из натуральных материалов.
Настоящий башкирский дикий мед ценится тем, что пчелы сами отбирают растения, поэтому мед очень богат микроэлементами и полезен, как никакой другой мед в мире. Он отличается от пасечного меда не только цветом, но и качеством. Дикий мед имеет от мутно зеленого цвета до темно – коричневого. Только наш башкирский мед отправляют в космос, для космонавтов. Япония является лидером по закупке нашего меда. Башкирский мед употребляют японские школьники, для повышения умственной работоспособности.
Брендом Башкортостана является башкирский мед, о нем знают за пределами Российской Федерации и все восхищаются чудесным символом Башкирии.
О башкирском меде пишут стихи, слагают легенды. Выпечка с нашим медом несравненная.
Башкирский мед защищен с 2005 года свидетельством на право пользования наименованием места нахождения товара « Башкирский мед»(№ 83/1) .
В настоящее время, потенциал в отрасли пчеловодства, в Республике Башкортостан остается высоким. Башкирия готова обеспечивать полезным медом не только Российские рынки, но и зарубежные.
«Башкирский мед» является победителем Российских и международных выставок. Каждый гость нашей Республики, в качестве сувенира и подарка обязательно везет с собой бочонок меда, чтобы с первой ложечки уже почувствовать весь вкус и аромат природных даров Башкирии.
Я бы очень хотел, чтобы это природно – историческое наследие нашего народа и нашей Республики, сохранилось и продолжало свое существование много веков подряд!
Добро пожаловать в заповедник «Шульган Таш», единственное место в мире, где сохранилось бортничество. Только здесь вы отведаете настоящий дикий мед и у вас есть возможность увидеть своими глазами древний промысел башкир.
деревьев, пчел и меда — Hellis Solutions Limited
Самый лучший и самый дорогой мед в мире сделан из нектара, собранного с деревьев.
Мед манука производится из нектара цветущего дерева манука, которое произрастает только в Новой Зеландии. Мед Сидр получают из дерева Сидр, которое произрастает во всей Азии, а башкирский мед происходит из липовых лесов, растущих высоко на Урале в России.
Что такое мед?
Нектар, собранный медоносными пчелами с цветов, переносится обратно в улей и передается рабочим пчелам,
, которые подготавливают его к хранению, добавляя ферменты.Затем нектар переносится в камеры хранения парафина
, где излишки воды испаряются рабочими пчелами, обмахивающими крыльями; этот процесс
превращает нектар в мед.
Сахароза (нектар) + инвертаза (пчелиный фермент) = фруктоза + глюкоза (мед).
Мед — это сложная смесь натуральных сахаров (80%), воды (18%) и минералов, витаминов, пыльцы и протеина
(2%).
В чем разница между жидким и сетчатым медом?
Примерно 70% меда состоит из фруктозы и глюкозы (остальные 10% натуральных сахаров — это
мальтоза и сахароза).Именно баланс этих двух сахаров, фруктозы и глюкозы, определяет
, будет ли мед жидким или застывшим. Чем выше содержание фруктозы, тем более жидкий мед, чем больше глюкозы,
тем больше кристаллизован (застывает) мед.
Нет разницы во вкусе или питательной ценности жидкого меда и застывшего меда.
Сорта меда
Мед определяется либо по его цветочному источнику, либо по стране происхождения. Нектар, собранный только с одного вида цветов
, известен как монофлорный (манука, сидр, флердоранж, акация и т. Д.), Нектар, собранный с нескольких видов цветов
, известен как полифлорный (башкирский).Купажированный мед — это комбинация различных видов меда
для достижения определенного вкуса, почти так же, как при купажировании чая или виски.
Башкирский мед 0,3 кг, 195 руб., Доставка за 1 день 2 ч Flowwow
Мед натуральный цветочный из БашкирииУпаковка: Стеклянная банка 0,3 кг
Главной особенностью этого вида меда является место его происхождения. После
all исключительно чистая и нетронутая природа способна создать такой неповторимый вид
из всеми любимого меда.Это в Башкортостане,…
а точнее в его горной местности
, где сохранены все традиции настоящего пчеловодства.
Предоставляем мед, который бережно собирают пчелы с полей, лугов, гор Нугуш
в Республике Башкортостан.
Мед 100% натуральный, без добавок, без сахара.
Пищевая ценность на 100 г:
калорий 329 кКал
белок 0.8 г
жира 0 г
углеводов 81,5 г
Полезные свойства:
Состав башкирского нектара, как и других природных сортов,
не просто редкий, но и очень полезный. В составе меда стоит выделить следующие:
* Железо, кальций;
* Цистин, комплименты, протеины;
* Витамины A, E, K, PP и B, фолиевая кислота;
* Холин, эфирные масла, дубильные вещества. Башкирское лакомство имеет настолько
полезных свойств, что о них можно написать целую книгу.В полной мере оценить пользу этого меда
невозможно, потому что благодаря особому климату
и широкому выбору растений пчелы собирают уникальные шедевры. Этот продукт
наделен свойствами, которые могут излечивать следующие заболевания:
* Простуда или грипп;
* Бронхит;
* Ангина и ларингит. Особенно эффективен, этот мед помогает укрепить иммунную систему
перед наступлением морозов. Также это лакомство
применяют в народной и традиционной медицине для:
* Улучшения кровообращения;
* Лечить болезни печени;
* Снимают воспаление мочевыводящей системы;
* Держите кровеносные сосуды в тонусе;
* Восстановить водно-солевой баланс;
* Нормализует микрофлору кишечника;
* Избавиться от сильного перевозбуждения;
* Лечить бессонницу.Об особенностях и полезных свойствах башкирского меда
знает каждый. Он также используется для лечения депрессии. Также его лечебные свойства
можно применять для детей, но перед его применением следует знать
о возможном возникновении аллергической реакции.
Масса: 0,300 кг.
Показать больше
Свежий башкирский мед (ОАЭ) 550 AED / кг на TwoKilo.com (ID 85)
У башкирского меда много преимуществ, и главное его преимущество — особый состав, ведь на башкирской земле произрастает около 360 видов медоносов.Значительное разнообразие растений, способных одновременно цвести, делает лакомство вкусным и насыщенным. Немаловажную роль играет и аромат, так как при смешивании меда с разных растений он производит особенный, не похожий ни на что характерный запах. Помимо распространенных видов башкирского меда, в этой местности встречаются и редкие сорта: из плодов шиповника и белых роз.
В дикорастущем меде лечебных свойств больше, чем в обычных сортах, потому что на башкирской земле много лекарственных растений, которые оказывают особое воздействие на организм человека.
Мед Башкирский имеет много преимуществ при регулярном использовании, отметим основные преимущества:
1. Улучшает протекание обменных процессов, способствует быстрому выведению вредных веществ;
2. Применяется для профилактики и лечения атеросклероза;
3. Способствует нормализации кровообращения;
4. Помогает снабжать мозг кровью, что увеличивает умственную работоспособность, улучшает память и внимание.
Укрепляет иммунную систему;
6. Компоненты пчелиного яда в меде помогают облегчить боль и облегчить симптомы остеопороза и ревматизма;
7.Содержит прогестерон, эстроген и тестостерон;
8. Укрепляет стенки сосудов, повышая их эластичность;
9. Положительно влияет на кроветворение, нормализацию кроветворения;
10. Обладает антисептическими свойствами, снимает воспаление, помогает организму бороться с бактериальными, вирусными и грибковыми инфекциями;
11. Помогает усилить секс;
12. Устраняет воспаление в пищеварительной системе;
13. Хорошо при заболеваниях почек;
14. Способствует заживлению язв и порезов во рту;
15.Он обладает антивозрастными свойствами, поскольку замедляет процесс старения.
Мед содержит некоторые питательные вещества. … Качественный мед богат антиоксидантами. … Мед для диабетиков «менее вреден», чем сахар. … Антиоксиданты в нем могут помочь снизить кровяное давление. … Мед также помогает повысить уровень холестерина. … Мед может снизить уровень триглицеридов.
Антиоксиданты, содержащиеся в нем, связаны с другими полезными эффектами на здоровье сердца
Мед способствует заживлению ожогов и ран
Мед может помочь подавить кашель у детей
Русские пчелы и мед — Пчелиная миссия
от Кэти — Пчелиный миссионер 8 октября 2019 г.
Давайте кратко рассмотрим два направления пчеловодства в России.
Одна из крупнейших пасек в России — это пчелиные пасеки в Красной поляне, расположенные в горной местности недалеко от Сочи, Россия (см. Изображение выше).
Сочинцы любят пчел и мед. Пчеловодство с древних времен играло важную роль в жизни горцев. Кавказская или кавказская пчела разводится здесь, в этой нетронутой горной местности, где произрастает прекрасное разнообразие растений, производящих нектар.
Разведение известных серых кавказских пчел на пчелиных пасеках в Красной поляне — основная научная работа на этой экспериментальной станции, которой уже более 30 лет руководит человек по имени Сергей Сокольский.Он доктор сельскохозяйственных наук и руководит научно-исследовательскими и производственными работами на станции. Но он очень любит пчеловодство и считает себя в первую очередь пчеловодом.
Эти пчелы рождаются и разводятся в ущельях, защищенных от других штаммов пчел горами, что снижает любое нежелательное генетическое заражение.
Пчеловодство — древняя практика в России. Это видео длится всего 5:01 минуты и дает нам представление о пчеловодстве в современной России:
На пчелиных пасеках в Красной поляне проживает десять тысяч пчелиных семей, а это почти 100 миллионов пчел.Ежегодно на станции выращивают около 25 000 пчелиных маток, и каждая матка стоит в среднем 10 000 долларов США. Люди приезжают отовсюду, чтобы купить их, и они отправляются по всему миру. Когда пчелы продаются, их отправляют новым владельцам, которые должны наблюдать за ними, кормить их и обеспечивать водой.
Красная Поляна Пчелы генетически выведены так, чтобы редко жалить, и у них самый длинный в мире хоботок для извлечения нектара из глубоких колодцев внутри цветка. Эти серые пчелы трудолюбивы и добродушны и хорошо приспособлены к жизни в холодном климате.
Когда туристы посещают пасеки, Сергей в шутку говорит им, что предки человечества — пчелы. Он предлагает белый мед, приготовленный из пыльцы липового дерева, каштанового меда и меда из акации, которые вкусны в травяном чае и поливают блины. Два популярных в России безалкогольных напитка — сбитень и медовуха, — также производятся на ферме с медом.
Все пчелиные семьи расположены недалеко от горнолыжного курорта Красная Поляна. К некоторым можно добраться только пешком.Зимой необходимо убирать снег, чтобы пчелы не задохнулись.
Эта российская — или грузинская — кавказская пчела ( Apis mellifera caucasia) — превосходная пчела с некоторыми итальянскими и некоторыми восточноевропейскими карниоланами ( Apis mellifera carnica) . Это здоровая, трудолюбивая и спокойная пчела, пользующаяся большим спросом во всем мире.
Это 12:32-минутное видео длиннее, чем мы обычно публикуем здесь, но дает прекрасное представление о пчелах Красной Поляны и определенном русском образе жизни.
Считается, что один из самых качественных медов в мире производится дикими бурзюаньскими пчелами в южных предгорьях Уральских гор.
Он происходит из Шульган-Ташского государственного заповедника, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, на западных холмах южного Урала. Башкирский мед получают от диких бурзюаньских пчел. Жители Башкирии собирают мед и занимаются пчеловодством не менее 2500 лет.Эти пчелы являются суб-штаммом европейских черных пчел Apis mellifera mellifera , которые приспособлены к жизни в холодную погоду. Они собирают нектар с лип и других местных цветов и деревьев. Запрещается ввозить другие виды пчел или маток в целях защиты этого уникального бурзюаньского штамма европейской темной пчелы от скрещивания.
Россия — край с богатыми традициями и культурами. Если вы знаете больше о русских пчелах и меде, перейдите на нашу страницу в Facebook и поделитесь с нами.
© 2021 Bee Mission. Все права защищены.
Доля:
Кэти — пчелка в миссионерской позе
Автор
ПРЕДЛАГАЕМЫЙ ПРОДУКТ: Ожерелье с подсолнухом You Are My Sunshine
Всего 24 доллара.95! 49,95 долл. США
Знаете ли вы, что подсолнухи — один из многих цветов, которые несут и обеспечивают жизненно важные питательные вещества, которые чрезвычайно полезны для поддержания жизни пчел? Это невероятно уникальное колье служит символом силы, здоровья, счастья, жизненной силы и процветания, что делает его идеальным подарком для солнечных лучей в вашей жизни!
Посмотреть этот продукт »
ПРЕДЛАГАЕМЫЙ ПРОДУКТ
Также в Bee Informed — Bee News
: Русская кухня :: Культура и искусство :: Россия-Инфоцентр
Если вы давно хотели посетить экзотический Башкортостан и его столицу Уфа , и вам интересно, что вы собираетесь там поесть, то эта статья создана специально для вас.
Башкиры веками вели полукочевой образ жизни. Зимой они проводили в своих деревнях, а летом ходили на поля в лагеря кочевников. Чтобы выжить в таких условиях, они должны были есть очень тяжелую питательную пищу и быть способными адаптироваться к любым условиям в дикой природе. Учитывая необычный образ жизни, башкирским домохозяйкам пришлось приложить немало усилий, чтобы прокормить семью. Большую часть времени им приходилось готовить в полевых условиях.
Это обстоятельство, естественно, наложило свой отпечаток на выбор продуктов и способ их приготовления.
1. Башкирские национальные блюда готовятся с минимальным количеством приправ.
2. Большинство башкирских блюд традиционно готовят из мяса, обычно из конины или баранины. Чаще всего мясо готовят большими кусками с большим количеством жира.
3. Местные жители нашли способ несколько нейтрализовать последствия употребления такого большого количества жира. Мясо традиционно подают вместе с кисломолочными напитками (курут, айран или кумыс). №
4. Учитывая особенности кочевого образа жизни, башкиры традиционно используют продукты длительного хранения, такие как крупы, сушеные ягоды и вяленое мясо.
Итак, вот что есть, путешествуя по Уфе и другим городам Башкортостана:
1. Чак-Чак. Башкирские национальные блюда не ограничиваются только мясом. Башкирская кухня включает в себя множество закусок из теста, разнообразных напитков и десертов. Чак-чак, наверное, один из самых популярных среди них. После приготовления маленькие кусочки теста смешивают со сладким медовым сиропом и выкладывают на большую плоскую тарелку. После того, как он остынет и немного застынет, традиционный десерт подают к чаю.
2. Йываса к чаю
Традиционный башкирский десерт напоминает жареные во фритюре мини-пончики. Очень мягкая и нежная yywasa часто подается во время традиционного башкирского чаепития. Местные жители очень любят это лакомство.
3. Губайдия — еще одна типичная выпечка башкирской кухни. Это огромный пирог с очень сложной начинкой. Традиционно губадию готовят к праздникам, а на свадьбах она всегда находится в центре стола.
4.Башкирский Кыстыбий
Башкирское национальное блюдо Кыстыбий заслуживает особого внимания. Собственно, это обычная лепешка (или блин) с начинкой из картофельного пюре, которое иногда смешивают с пшенной кашей.
5. Башкирский кумыс обязательно нужно попробовать в путешествии по Уфе. Приготовленный из ферментированного конского молока, он считается одним из самых известных и необычных национальных напитков. Это белый слегка водянистый напиток с сильным запахом маринада и кислым вкусом.
Мед как национальное достояние Башкирии
Башкортостан издавна славился своим медом. Башкирский мед известен во всем мире своим неповторимым вкусом и уникальными свойствами. Неудивительно, что это предмет национальной гордости башкирского народа.
Башкирский мед может похвастаться такими чудесными сочетаниями вкуса и аромата, которые вряд ли можно найти ни в чем другом. Более того, он имеет широкий ассортимент разновидностей. Его необычные ароматы происходят из смешанных лесов Башкирии, где, например, одновременно цветут липа, дуб, клен и ива, которые придают башкирскому меду синергию своих уникальных свойств.
Татарская кухня — 5 лучших национальных блюд, которые стоит попробовать во время путешествия по Казани
Русская кухня — традиционные русские блюда, которые стоит попробовать
Узнать больше о Бачкирии …
ruslink100166
Автор: Вера Иванова
Башкирский мед купить в Уфе
Стоимость башкирского медаБашкирский мед уже много лет считается визитной карточкой Республики Башкортостан. По мнению ученых, настоящий башкирский мед по своим вкусовым и лечебным свойствам, а также составу минералов не имеет аналогов в мире.Ценность и оригинальность башкирского меда обусловлены уникальностью природы Башкортостана. Находясь на естественной границе Восточно-Европейской равнины и Сибири, территория республики включала богатейшую флору европейской части России, Сибири, Алтая, Дальнего Востока и даже тундры. Вряд ли вы встретите такое разнообразие цветущих медоносных трав (около 300 видов) в каком-нибудь уголке нашей страны! Более трети территории Башкортостана покрыто лесами, в которых сосредоточены самые обширные в стране участки медоносной растительности.
Но башкирский полифлорный мед не менее ценен и хорош тем, что строится он не из одной, а из многих медоносных трав. Он вобрал в себя силу десятков лекарственных трав.
Башкирский мед насыщен повышенным содержанием пыльцы из многочисленных разнотравий. Башкирские пчеловоды по условиям сбора делят мед на весну и лето. Весенний мед собирают с таких растений, как ива, клен, медуница, одуванчик, мать-и-мачеха, смородина и другие.В составе этого медового нектара и пыльцы содержится более 20 видов растений, цветущих с начала мая по июнь. Летний мёд получают из цветов липы, рябины, ивы, подагры, синяка, земляники, герани луговой, клевера белого и красного, малины, шиповника, василька лугового, майорана, лугового. горец, осот, лопух, пустырник, левзея и многие другие растения. Все они являются ценнейшими лечебными травами.
Государственным учреждением «Башкирский научно-исследовательский центр пчеловодства и апиотерапии» проведены масштабные исследования по изучению физико-химического состава мед, полученных в Республике Башкортостан.За период с 2001 по 2003 годы было отобрано более 300 образцов медперсонала из всех 54 административных районов республики. Испытания мед были исследованы по 65 показателям, включая показатели ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный» Российской Федерации, стандарты Codex Alimentarius, европейские региональные нормы, а также стандарты Польши, Германии, Великобритании, США, Италии и др. страны. Были проведены исследования на содержание в меде 16 важных химических элементов (в том числе тяжелых металлов и радионуклидов — цезия и стронция).
Органолептические показатели, такие как аромат, вкус и цвет, соответствовали требованиям ГОСТа России. Натуральность всех выбранных лекарств подтверждена качественными отзывами. Показатели основных количественных реакций, определяющих биологические свойства и ценность мед, представлены в таблице.
Липовый мед
Цвет меда от белого или светло-желтого до зеленоватого. Разница в цвете связана с тем, что этот вид пчелиного продукта можно собирать в разных регионах (это дальневосточная липа, башкирская липа и др.). Липа дает легкий и приятный мед, иногда с горечью, но всегда с нежным сладким послевкусием. Аромат меда сладкий, как цветы лайма. Ценность ароматного лакомства не только в неповторимом вкусе, но и в полезном составе.
Основные компоненты
- Фруктоза (21,7-53,9%) и глюкоза (20,4-44,4%), которые обычно представляют собой инвертный сахар. Чем их больше, тем выше качество продукта.
- Кислоты органические (бурштиновая, уксусная, молочная, яблочная, виноградная, глюконовая, сахарная, лимонная) — 0.1%.
- Белки (ферменты) — 0,3%.
- Ферменты (альфа- и бета-амилазы, диастаза, каталаза, липаза, инвертаза) хранят до нагревания до 60 градусов.
- Витамины (группа В, РР, Е, аскорбиновая кислота).
- Минеральные вещества (37 макро- и микроэлементов) — 0,112-0,32%. Они входят в состав множества ферментов, имеют большое значение в биохимических процессах.
Полезные свойства:
Ценный состав белого (липового) меда обуславливает его широкий спектр терапевтического применения.
Липовый мед известен потогонным, противовоспалительным и жаропонижающим действием; поэтому он так эффективен при простуде. Также он очень полезен при ларингите, стенокардии, трахеите, бронхиальной астме, раздражении горла, насморке, ОРЗ.
Список полезных свойств липового меда можно дополнить его антибактериальным действием, благодаря чему его использование для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта становится целесообразным. Доказано, что он снимает воспалительные процессы печени и улучшает его состояние.Доказано, что липовый мед снимает воспалительные процессы в печени и улучшает ее состояние. Липовый мед благотворно влияет на почки и желчный пузырь.
Кушать липовый мед рекомендуется тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системой, так как продукт пчеловодства снимает стресс и напряжение, нормализует сон, улучшает обмен веществ.
Липовый мед полезен не только для внутреннего употребления. Продукт отличается сильным ранозаживляющим действием; эффективен при экземе, ожогах, гнойных воспалениях и различного рода ранах.
Липовый мед борется даже с грамотрицательными и грамположительными микроорганизмами, трихомонадами, амебами и инфузориями.
Противопоказания
Липовый мед рекомендуется принимать с осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом. Также рекомендуется избегать липового меда из-за аллергических реакций на продукты пчеловодства. Мужчинам не стоит злоупотреблять этим продуктом, поскольку в его состав входят женские гормоны. При проблемах с печенью и лишним весом потребление липового меда также желательно ограничить.