Ребра в меду: Запеченные свиные ребрышки с медом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печеные свиные ребрышки в меду по-чешски

Долго искала рецепт, именно такой,как готовят ребрышки чехи. УРА,нашла рецепт от шеф-повара Чешского ресторана » Zlatá Husa » Яна Штерба.

Рецепт достаточно простой,а результат превосходит ожидания. Сегодня я хочу поделиться с вами приготовлением этих ребрышек.

Нам понадобится

свиные ребра -700 гр

Для маринада

подсолнечное масло без запаха -100 гр

мед- 50 -60 гр( я положила 2 ст.л)

кетчуп-100 гр

приправа для барбекю-1 пакет или по 1/2 ч.л таких специй :

Чеснок сухой (можно заменить свежим 2 зубчика), перец сладкий красный, укроп, кориандр, горчица зерна,тмин.

Соль,черный перец,красный острый перец -по вкусу

Все ингредиенты тщательно смешиваем в емкости и туда кладем наши ребрышки.

Убираем ребра на 3-6 часов в холодильник.

Затем,как сделала я,берем рукав для запекания и укладываем наши ребрышки в него ,концы рукава я несколько раз завернула и степлером закрепила. Потом рукав проколола иголкой в нескольких местах,чтобы сильно не надувался.

Отправляем противень в духовку на 45 мин при температуре 170-180 градусов,затем уменьшаем температуру до 120 градусов и держим в духовке еще 35 минут.

Время я уменьшила,чем в рецепте,все зависит от духовки.

Все наши ребрышки готовы,украсить их не успела зеленью,»голодающие»вырывали из рук,прибежали на запах

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Рецепт по которому готовила

Свиные ребра в духовке с медом и соевым соусом

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Нежные, сочные и ароматные свиные ребра, запеченные дома в медово-соевом соусе – превосходное решение для сытного семейного ужина, при этом рецепт их приготовления в духовке достаточно прост, главное заранее приготовить специальный маринад, замариновать ребрышки и правильно из запечь, чтобы они получились мягкими и сочными, с легкой медовой корочкой.

Идеально приготовленный маринад всегда делает мясо пикантнее, ароматнее и сочнее, а в некоторых случаях, кардинально меняет вкус привычного блюда. Именно поэтому важно запекать ребра в маринаде, подходящем именно для этого вида мяса.

В этом рецепте запекаем свиные ребра в духовке, предварительно маринуем их в маринаде на основе соевого соуса и меда. Для остроты добавляем горчицу и чеснок, для резкости и кислоты — уксус. Жидкий мед придает ребрам не только сладкие нотки, но делает их поверхность глянцевой. Блюдо подойдет абсолютно к любому гарниру (картофелю, кашам и т.д.) или овощному салату.

• Общее время приготовления: 3 часа 20 минут, время готовки: 3 часа 20 минут.
• Калорийность блюда: 288 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Ингредиенты для рецепта: «Запеченные свиные ребра в соевом соусе с медом и горчицей»

• Ребра свиные – 1 кг.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Уксус столовый – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубочка.
• Соль, перец – по вкусу.

Как замариновать и запечь свиные ребрышки в духовке

• Свиные ребра ополосните, промокните влагу салфеткой. Разделите их на крупные куски, делая разрезы между костей.

• Отдельно приготовьте маринад. В пиалочку влейте соевый соус, добавьте горчицу.

• Влейте растительное масло, уксус, добавьте жидкий мед.

• Зубочки чеснока отделите от пленки, пропустите через пресс, добавьте в соус. При желании можно добавить смесь трав.
• Смесь тщательно перемешайте, максимально растворите мед, получая однородный маринад для ребер.

• Ребра уложите в глубокую емкость, присыпьте солью и молотым перцем со всех сторон.

• На ребра вылейте маринад, перемешайте, чтобы он окутал каждый кусок мяса. Маринуйте ребра следующие 2 часа, периодически переворачивайте их со стороны в сторону, чтобы они равномерно пропитались соусом.

• Ребра переложите в жаропрочную форму, сверху вылейте маринад. Форму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Блюдо запекайте около 60 минут, при этом ребра один раз переверните, чтобы румяная корочка была с двух сторон.

• После приготовления ребра немного остудите, подайте на стол с гарниром или овощами, украсьте их зеленью. Приятного аппетита!

Ответы на вопросы по теме, как запекать свиные ребра в духовке

• Сколько готовить свиные ребрышки в духовке? В среднем время запекания свиных ребер в духовке составляет 1 час (60 минут).
• Как лучше замариновать ребра перед запеканием? Вариаций приготовления маринада для свиных ребрышек можно найти не мало, но в общем следует знать, что свинина хорошо сочетается с медом, горчицей, соевым соусом, майонезом.
• Какая температуре должна быть в духовке при запекании свиных рёбер? Свиные ребра запекают при температуре 180-200 градусов по Цельсию в духовке.
• Нужно ли переворачивать свиные ребра при запекании? Рекомендуется 1 раз переворачивать ребра при запекании (когда верхний слой ребер покроется корочкой), чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.
• С чем можно запечь свиные ребра в духовке? Ребрышки можно запечь вместе с картофелем или другими овощами (к примеру, морковью, луком, красным болгарским перцем, кабачком или баклажаном).

В заключение к этому рецепту надеемся, что этот простой рецепт запекания свиных ребер придется по вкусу многим, ведь мясо получается действительно очень вкусным и сочным, с нежным медовый ароматом. Свои советы и примеры самых вкусных рецептов, как приготовить свиные ребрышки в духовке в маринаде, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Ребра в медово горчичном соусе в духовке

Ребрышки запеченные в медово-горчичном соусе

Аппетитные румяные ребрышки сведут с ума кого угодно!
Такие ребрышки легко сможет приготовить каждый — нужно только взять нужные ингредиенты и дать им время замариноваться! Ребрышки получаются необычные: немного острые, чуть-чуть сладковатые, мягкие, нежные и румяные — это что-что! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Свиные ребрышки- 1 кг

Дижонская горчица- 1.5 ст.л

Мёд (жидкий)- 5 ст. л

Горчица готовая (острая)- 1 ч.л

Соевый соус- 2 с.л

Растительное масло (лучше оливковое)- 1 с. л

Смесь перцев молотых- 0.5 ч.л

1. Перед тем, как мариновать ребрышки, необходимо обязательно освободить их от пленки, которая находится на внутренней части ребер.
Разрезаем ребрышки на порционные кусочки.

2. Для соуса смешиваем мед и дижонскую горчицу. Добавляем обычную, она придаст нашим ребрышкам остроты и пикантности
Добавляем сушеные травы по вкусу — у меня базилик и немного смеси перцев, или просто обычный черный перец и немного острого красного

Солим или же, как я, добавляем вместо соли соевый соус, у меня соевый соус не очень соленый, поэтому я немного досолила
Все хорошо перемешиваем — и соус готов!

3. Хорошо натираем ребрышки полученным соусом и оставляем мариноваться минимум на 3 часа, а еще лучше на ночь.

4. Ребрышки выкладываем в рукав для запекания, доливаем внутрь соус, оставшийся в кастрюльке и завязываем рукав.

5. Запекаем ребрышки при 180 градусах 40 минут.

Вкуснейшее блюдо готово. Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями

Рецепты приготовления ребрышек в медово-горчичном и медово-соевом соусе

Ребрышки в медово-горчичном соусе — это очень сытное и необычайно вкусное блюдо. Оно прекрасно подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного вечера в кругу друзей. К его достоинствам можно также отнести его простоту. С такой задачей справиться даже молодая неопытная хозяйка.

Простой рецепт

• 400 граммов свиных ребрышек;
• одна чайная ложка горчицы;
• одна чайная ложка меда.

1. В небольшую миску поместите горчицу и поместите в нее мед. Лучше всего для этих целей подходит жидкий.
2. Но если такого у вас нет, то можно растопить и засахаренный.
3. Тщательно перемешайте ингредиенты, постепенно добавляя небольшое количество воды.
4. Полученной массой необходимо обмазать мясо со всех сторон.
5. Переложите ребрышки с медом на решетку и поставьте в духовой шкаф.
6. Время выпекания таких ребер в медовом соусе составляет в общей сложности два часа. По истечении первого часа их нужно будет перевернуть.

С добавлением соевого соуса

Если вы хотите, чтобы приготовленные вами ребрышки в медовом соусе имели легкий восточный оттенок, то можно добавить в них немного соевого соуса. Такая закуска получается необыкновенно нежной и слегка пикантной.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 1,5 килограмма ребрышек;
• оливковое масло;
• 4 столовые ложки меда;
• 5 столовых ложек соевого соуса;
• специи.

1. Мясо необходимо промыть в проточной воде, обсушить и разрезать на небольшие кусочки.
2. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Добавьте немного соли и доведите до кипения. Поместите в кастрюлю мясо и проварите в течение 15 минут.
3. На водяной бане растопите мед и введите в него соевый соус. Добавьте немного красного перца. Варите получившуюся смесь до того момента пока она не загустеет.
4. Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Слегка вымочите ребра в соевом соусе и выложите их в форму.
5. Такое блюдо следует выпекать в духовке при температуре около 190°С в течение 10 минут. Как только мясо приобретет приятный румяный цвет, его можно будет вынимать.

В соевом соусе содержится достаточное количество соли, поэтому дополнительно подсаливать блюдо не придется.

Отличным вариантом вкусной закуски станут ребра в медовом соусе. Для того чтобы они получились мягкими и сочными, их некоторое время необходимо подержать в маринаде.

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 килограмма говяжьих ребрышек;
• 50 мл лимонного сока;
• 50 мл уксуса;
• 50 мл оливкового масла;
• 3 столовые ложки натурального меда;
• чайная ложка молотого черно перца;
• 4 зубчика чеснока;
• чайная ложка семян фенхеля.

1. Приготовление ребер в медовом соусе начинается с маринада.
2. Смешайте уксус с лимонным соком и оливковым маслом. В полученную смесь введите жидкий мед, измельченный чеснок и специи.
3. Подготовленное мясо выложите в кастрюлю и залейте маринадом. Лучше всего оставить их в таком состоянии на всю ночь.
4. Положите ребрышки в медовом соусе на противень. Выпекать такое блюдо следует в духовке около двух часов. При этом температура должна находиться на уровне 150°С.

Готовое блюдо нужно незамедлительно подать к столу.

Свиные ребрышки в медовом соусе в духовке можно приготовить и по оригинальному рецепту. Такое блюдо станет украшением любого стола.

• 1,5 килограмм свиных ребер;
• 4 столовых ложки горчицы;
• 2 листика лавра;
• 2 столовые ложки меда;
• 5 горошинок душистого перца;
• немного соли и растительного масла.

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Выложите их в кастрюлю и залейте кипятком.
2. Добавьте немного соли, лаврушку и перец. Варите в течение 40 минут. После этого выложите их на тарелку.
3. Смешайте мед и горчицу. Подготовленной смесью обмажьте ребра и выложите их на противень.
4. Запекать такое блюдо нужно в духовке при температуре 220°С. Ребрышки с медом будут готовы уж через 25 минут.

Какой бы способ приготовления вы не выбрали, приготовление ребер в медовом соусе не займет у вас много времени и сил. В результате вы получите блюдо, которое поразит всех своим утонченным вкусом и ароматом.

Свиные ребра в медово-горчичном соусе

Раньше, чтобы хорошо выглядеть, быть стройной и красивой, я соблюдала достаточно строгую диету, при которой полностью пришлось отказаться от свинины, говядины, сала, мучного и сладкого. Эффекта стройного внешнего вида я достигла, но когда мы с мужем решили, что хватить жить вдвоем, пора беременеть, оказалось, что моему организму совершенно не хватает нужных жиров, из-за чего беременность не наступает. Моя доктор порекомендовала, вернуться к прежнему питанию с включением жирных сортов мяса, включая обязательно свинину. Я так и сделала, и уже через год нянчилась со своим первенцем. С того времени я стала готовить блюда не только из мяса птицы, но и другие. Так, одним из любимых семейных рецептов стал рецепт приготовления свиных ребрышек в медово-горчичном соусе, запеченных в духовке. Я всегда выбираю мясистые кусочки от молодой особи для этого блюда, ведь межреберное мясо самое сочное и нежное. Вкус мяса в данном рецепте очень выгодно подчеркивают сладкий мед и пикантная горчица. Таким образом, получается яркое по вкусу и совершенно точно незабываемое блюдо.

Ингредиенты:

— 350 грамм свиных ребер,

— 10 грамм горчицы,

— 10 миллилитров подсолнечного масла,

— 20 миллилитров соевого соуса,

— по вкусу соль

Приготовление блюда начните с правильного выбора мяса, в данном случае свиных ребер. Где бы Вы ни покупали мясо, первое, на что стоит обратить внимание – запах: он должен приятным, немного сладковатым. Также значение имеет и внешний вид свиных ребер: они должны иметь светлый оттенок, несколько тонких прослоек белого шпика, поверхность ребер должна быть гладкой, блестящей, лишена пятен и липкой слизи. Перед покупкой попробуйте надавить мякоть большим пальцем: образовавшееся при этом углубление должно быстро восстановиться. Естественно, для данного вида блюда подходит мясистый вариант свиных ребер. Итак, после покупки мяса, промойте его водой, снимите с ребер пленку, снова промойте, нарежьте кусками примерно 7-10 сантиметров в длину (3-4 ребра). Выложите в форму, посолите.

Далее этой сладкой пряной смесью залейте свиные ребра, перемешайте так, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности мяса. Оставьте мясо в маринаде часа на 3.

По истечении данного количества времени выложите маринованные ребра в глубокую жароустойчивую форму, затем поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте примерно 40 минут, за 5-10 минут до готовности достаньте мясо из духовки, полейте оставшимся маринадом и снова верните в духовку запекаться до полной готовности.

Ребрышки в духовке в медовом соусе

Ребрышки в духовке в медовом соусе – аппетитная история изысканной еды. Нежное сочное мясо с красивой хрустящей корочкой впечатлит любого гурмана. При этом времени на приготовление уходит на удивление немного, продукты найдутся в любом холодильнике. И неопытная хозяюшка сможет покорить вкусную вершину домашней кухни.

Секреты ребрышек свиных в медовом соусе в духовке

Зная хитрости и нюансы приготовления сочного мяска можно обеспечить себе ошеломляющий успех, а гостям и домашним – незабываемые впечатления от совершенной еды. Особенности ребрышек для шашлыка мы уже раскрывали ранее, а сегодня уделим внимание домашним рецептам для духового шкафа.

1. Мясо лучше выбирать охлажденное. Замороженное получится более жестким.
2. Запекать можно пластины и отдельные порционные кусочки.
3. Перед тем, как мариновать ребра, их можно отварить в холодной воде (10 минут после закипания). Эта хитрость экономит время приготовления и обеспечивает стопроцентную сочность. А еще получившийся бульон можно использовать для тушения картофеля или варки супа.
4. Жир рекомендуют не срезать, чтобы свинина вышла более сочной.
5. Мед используют жидкий: он лучше впитывается в волокна и процесс маринования происходит быстрее.
6. Для большей мягкости добавляют горчицу или соевый соус. Горчица считается лидером по размягчению мяска. Она способна в короткие сроки обеспечить наилучший результат. Соевый соус придает пикантность и восточное направление блюду.
7. Чеснок или пюре из него делают кушанье более острым и ароматным.
8. Мариновать принято 12-24 часа, но можно и через 30 минут поместить ребра в духовку. Все зависит от силы размягчителей и правильности рецепта. Как уже упоминалось, горчица сделает работу в кратчайшие сроки.

Какие специи подходят для свиных ребрышек под медовым соусом в духовке

Список так же широк, как и предпочтения хозяюшек. Остановимся на самых распространенных:

• черный/красный молотый перец;
• семена укропа, кориандра;
• сушеные базилик, майоран;
• парика сушеная;
• душица, чабер;
• имбирь, чеснок.

Особенности приготовления мягчайших ребрышек в духовке в медовом соусе – перечень убойных размягчителей

Раз и навсегда найти для себя правильную альтернативу уксусу – задача такая же важная, как и определиться с выбором мяска. Настоящие повара отказываются от уксусных эссенций при мариновании мяса, отдавая предпочтение натуральным ингредиентам, способным сделать мягким любые волокна. К ним относят:

Топ-3 рецептов ребрышек в медовом соусе в духовке

Простой вариант свиных ребер с медом – дань традициям

В просторной емкости смешиваем 1 ст. яблочного (черносмородинового, ананасового, апельсинового) сока, 2 ст. л растительного масла, 4 ст. л меда. Все хорошо перемешать.

5 долек чеснока натереть на мелкой терке или пропустить через специальный пресс, именуемый в народе чеснокодавкой. Натереть получившейся массой вымытые и просушенные ребрышки (600 г). Переложить ребрышки в глубокую миску.

В маринад добавить черный молотый перец (1 ч. л), соль (0,5-1 ч. л), семена укропа, сушеный базилик. Все перемешать и вылить в миску к ребрам. Накрыть пищевой пленкой или крышкой и оставить мариноваться на 6-8 часов. Лучше на ночь.

Спустя время выложить в смазанную маслом форму и запекать при 200 градусах 40 минут. В процессе поливать их вытекающим соусом. Подавать, присыпав зеленью с любимым соусом, гарниром и салатом.

Этапы приготовления ребрышек в медово соевом соусе в духовке

1. Чистим чеснок (3 зубчика), режем как можно мельче.
2. Смешиваем мед (50 мл) и соевый соус (40 мл).
3. Добавляем в медово-соевую смесь чеснок, паприку сушеную (3 г для яркого цвета), соль (по вкусу), майоран (0,5 ч. л), подсолнечное масло (30 мл).
4. Из половины лимона выжимаем сок, выливаем его в миску к маринаду.
5. Приготовленной смесью заливаем ребра. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на час. Затем помещаем в холодильник еще на 6-10 часов.
6. Запекаем при 180-200 градусах 40-50 минут.
7. Во время термической обработки ребрышек свиных в духовке медово соевый соус будет вытекать. Им следует поливать мясо каждые 10-15 минут. Тогда корочка выйдет идеальной.
8. Подавать блюдо в горячем виде с пылу с жару, чтобы все смогли насладиться бесподобным ароматом и вкусом шедевральной еды.

Рецепт румяных ребрышек в медово горчичном соусе в духовке

Красивая аппетитная корочка на выходе способствует тому, что мяско, приготовленное по этой технологии завоевывает новые горизонты со скоростью света. Кто однажды попробует сочные ребра с восхитительным ароматом и непередаваемым вкусом, навсегда откажется от других способов запекать свинину.

“

Свиные ребрышки в медовом соусе — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Свиные ребрышки в медовом соусе:

Свиные ребрышки в медовом соусе – это очень вкусно! Это блюдо из серии «пальчики оближешь!», но его нужно уметь готовить, чтобы мясо получилось нежным.
Если вам хочется впечатлить близких, приготовив что-нибудь ну очень вкусное на праздничный стол или просто так, получить комплименты и увидеть подлинный восторг, то свиные ребра в медовом соусе – то, что нужно!
При достаточно простом приготовлении свиные ребра в медовом соусе получаются очень аппетитными и подходят на любой случай, в том числе для праздничного застолья.

Свиные ребрышки в медовом соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Как приготовить свиные ребра в медовом соусе:
Ребрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть черным перцем.
Соединить соевый соус с горчицей, медом и остальными продуктами.
Добавить в получившийся соус измельченный чеснок.
Полить ребрышки соусом, оставить на 3-4ч мариноваться.
Выложить ребрышки в рукав для запекания, сделать в нем сверху несколько проколов, положить рукав в форму для запекания.
Поставить форму с ребрышками в рукаве в нагретую до 180-200 градусов духовку и готовить 35-50мин.
В конце приготовления рукав разрезать, чтобы ребрышки зарумянились.
Подавать свиные ребра в медовом соусе к столу горячими.
Приятного аппетита!!!

Ребрышки свиные в медовом соусе: рецепты приготовления в домашних условиях. Рецепт: Запеченные свиные ребрышки

Ребрышки в медово-горчичном соусе — это очень сытное и необычайно вкусное блюдо. Оно прекрасно подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного вечера в кругу друзей. К его достоинствам можно также отнести его простоту. С такой задачей справиться даже молодая неопытная хозяйка.

Таким способом можно приготовить ребрышки в духовке достаточно быстро. Он отлично подходит для случаев, когда гости приходят неожиданно.
В первую очередь следует подготовить необходимые ингредиенты:

• 400 граммов свиных ребрышек;
• одна чайная ложка горчицы;
• одна .

1. В небольшую миску поместите горчицу и поместите в нее мед. Лучше всего для этих целей подходит жидкий.
2. Но если такого у вас нет, то можно растопить и засахаренный.
3. Тщательно перемешайте ингредиенты, постепенно добавляя небольшое количество воды.
4. Полученной массой необходимо обмазать мясо со всех сторон.
5. Переложите ребрышки с медом на решетку и поставьте в духовой шкаф.
6. Время выпекания таких ребер в медовом соусе составляет в общей сложности два часа. По истечении первого часа их нужно будет перевернуть.

С добавлением соевого соуса

Если вы хотите, чтобы приготовленные вами ребрышки в медовом соусе имели легкий восточный оттенок, то можно добавить в них немного соевого соуса. Такая закуска получается необыкновенно нежной и слегка пикантной.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 1,5 килограмма ребрышек;
• оливковое масло;
• 4 столовые ложки меда;
• 5 столовых ложек соевого соуса;
• специи.

1. Мясо необходимо промыть в проточной воде, обсушить и разрезать на небольшие кусочки.
2. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Добавьте немного соли и доведите до кипения. Поместите в кастрюлю мясо и проварите в течение 15 минут.
3. На водяной бане растопите мед и введите в него соевый соус. Добавьте немного красного перца. Варите получившуюся смесь до того момента пока она не загустеет.
4. Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Слегка вымочите ребра в соевом соусе и выложите их в форму.
5. Такое блюдо следует выпекать в духовке при температуре около 190°С в течение 10 минут. Как только мясо приобретет приятный румяный цвет, его можно будет вынимать.

В соевом соусе содержится достаточное количество соли, поэтому дополнительно подсаливать блюдо не придется.

Ребрышки в маринаде

Отличным вариантом вкусной закуски станут ребра в медовом соусе. Для того чтобы они получились мягкими и сочными, их некоторое время необходимо подержать в маринаде.

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 килограмма говяжьих ребрышек;
• 50 мл лимонного сока;
• 50 мл уксуса;
• 50 мл оливкового масла;
• 3 столовые ложки натурального меда;
• чайная ложка молотого черно перца;
• 4 зубчика чеснока;
• чайная ложка семян фенхеля.

1. Приготовление ребер в медовом соусе начинается с маринада.
2. Смешайте уксус с лимонным соком и оливковым маслом. В полученную смесь введите жидкий мед, измельченный чеснок и специи.
3. Подготовленное мясо выложите в кастрюлю и залейте маринадом. Лучше всего оставить их в таком состоянии на всю ночь.
4. Положите ребрышки в медовом соусе на противень. Выпекать такое блюдо следует в духовке около двух часов. При этом температура должна находиться на уровне 150°С.

Готовое блюдо нужно незамедлительно подать к столу.

Ребрышки «по-боварски»

Свиные ребрышки в медовом соусе в духовке можно приготовить и по оригинальному рецепту. Такое блюдо станет украшением любого стола.

Вам понадобятся:

• 1,5 килограмм свиных ребер;
• 4 столовых ложки горчицы;
• 2 листика лавра;
• 2 столовые ложки меда;
• 5 горошинок душистого перца;
• немного соли и растительного масла.

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Выложите их в кастрюлю и залейте кипятком.
2. Добавьте немного соли, лаврушку и перец. Варите в течение 40 минут. После этого выложите их на тарелку.
3. Смешайте мед и горчицу. Подготовленной смесью обмажьте ребра и выложите их на противень.
4. Запекать такое блюдо нужно в духовке при температуре 220°С. Ребрышки с медом будут готовы уж через 25 минут.

Какой бы способ приготовления вы не выбрали, приготовление ребер в медовом соусе не займет у вас много времени и сил. В результате вы получите блюдо, которое поразит всех своим утонченным вкусом и ароматом.

Из свиных ребер получаются невероятно вкусные горячие блюда. Так как вкус свинины отлично сочетается с разными овощами, то ее можно с ними тушить, запекать или жарить. Я очень люблю экспериментировать с разными блюдами и добавлять на первый взгляд не сочетаемые ингредиенты, но результат всегда превосходит все мои ожидания. Попробуйте, и вашей семье обязательно понравится. Особенно мужчинам.

Сегодня мы будем готовить свиные ребрышки с медом в духовке по первому рецепту и на сковороде — по второму.

Первый рецепт свиных ребрышек готовим в медовом маринаде в духовке

Это блюдо универсальное, его можно подать не только на обычный ужин для своих домочадцев, но и не стыдно поставить на праздничный стол.

Сначала маринуем свиные ребра с медом и соевым соусом со специями и лишь потом запекаем их в духовке до хрустящей, ароматной корочки. Чем дольше маринуется свинина на косточке, тем вкуснее она будет. Можно положить в маринад и кусочки мякоти без косточек.

Вместе с мясом мы будем запекать в духовке и картофель, который отлично подойдет на гарнир. Чтобы ребрышки получились вкусными, а картофель пропекся, нужно правильно подобрать температуру приготовления в духовке. Готовится это блюдо очень просто и быстро, смотрите и читайте рецепт, все шаги отсняты на фотокамеру. Результат непременно порадует вас. Итак, начинаем.

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки – 1 килограмм;
• Мед – 2 столовых ложки;
• Соевый соус – 2 столовых ложки;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Паприка – щепотка;
• Кориандр – щепотка;
• Картофель – 8 штук;
• Лук – 2 штуки;
• Растительное масло – 5 столовых ложек.

Приготовление

На вкус свинина получается ароматной, с пикантными пряными нотками. Картофель пропитывается жиром от мяса и получается очень нежным, мягким и вкусным. Приятного аппетита!

Второй рецепт свиных ребрышек в горчично-медовом маринаде с соевым соусом

Свиные ребрышки в медовом соусе это безумно вкусное блюдо. Главное, правильно рассчитать пропорции специй для маринада, иначе может получиться мясо слишком сладким.

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки – 500 грамм
• Соевый соус — 2 ст.л
• Горчица – 1 ст.л
• Мед жидкий – 2 ст.л
• Чеснок – 3 зубчика
• Перец черный молотый — по вкусу
• Перец красный молотый — по вкусу
• Лавровый лист – 2 штуки
• Соль — по вкусу
• Перец душистый горошком – 7 штук

Пошаговое приготовление:

Подготовить ребрышки. Разморозить, разрезать порционно и хорошо промыть.

Переложить ребрышки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить к ребрышкам лавровый лист, перец душистый горошком и 1 ст.л соли. Проварить ребрышки еще 15 минут.

Теперь необходимо приготовить маринад. Чеснок продавить через чесночницу, добавить мед, горчицу, красный и черный молотый перец и соль.

Хорошо все перемешать до однородной массы.

Ребрышки вынуть с воды и немного остудить.

Пересыпать ребрышки в маринад и тщательно перемешать, чтобы они полностью были в маринаде. И оставить на ночь в холодильнике мариноваться. Если у вас нет времени ожидать так долго, оставьте мариноваться хотя бы на пару часов.

Затем ребрышки можно готовить любым удобным способом: в духовке или на сковороде. Я готовила на сковороде. Переложить ребрышки в медовом соусе в сотейник или сковороду, добавить соевый соус и на медленном огне тушить до готовности. При этом несколько раз добавлять немного горячей воды, когда жидкость полностью испарится. Таким способом ребрышки получатся более сочными и хорошо приготовятся внутри.

Свиные ребрышки в медовом соусе готовы! Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Вот такой, еще один замечательный рецепт я нашла в интернете, смотрите видеоролик, как на гриле готовят вкусную свинину на косточке.

Не обязательно готовить этот рецепт на гриле, можно запекать ребрышки с медом и горчицей в духовке, получается не менее вкусно и даже полезнее, так как мясо не подгорает на углях.

(Visited 19 443 times, 1 visits today)

Запеченные ребра в духовке очень любимое блюдо в нашей семье. Я готовлю их по-разному и некоторыми рецептами делюсь с Вами. Запеченные ребра не требует больших усилий, правда потребуется время для маринования и запекания, а результат всегда радует!
Ребра с горчицей и медом имеют сладковато-пряный вкус, они менее острые, чем Запеченные ребра с горчицей и не столь экзотические, как Запеченные ребра в маринаде из киви .
Для запекания лучше всего конечно брать свежие ребра, чем они свежее, тем вкуснее и сочнее получаются.
Ребра нужно промыть и слегка обсушить.

Для приготовления маринада понадобится горчица, мед, приправа любая, соль, чеснок, перец, лавровый листик.

Зубчики чеснока нужно выдавить через чеснокодавилку или просто мелко измельчить, лавровый листик покрошить руками.
Все подготовленные ингредиенты для маринада перемешиваем.
Подготовленным маринадом хорошенько обмазываем каждое ребрышко и укладываем в форму для запекания, оставляем их мариноваться на час или два.
Форму маслом смазывать не нужно.

Замаринованные ребра отправляем в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов 40 минут. При запекании ребер по этому рецепту я не накрываю форму фольгой.

В качестве гарнира к ребрам мне кажется идеально подойдет картошечка.
Запеченные ребра с медом и горчицей получаются сочными со сладковатым вкусом, но при этом чувствуется и чесночок с приправкой.

пошаговый рецепт с фото

Очень жирно, очень вкусно, очень ароматно – если эти критерии важны для вас, то смело берите и готовьте свиные ребра в медово-горчичном маринаде. Ну конечно, если только вы фанат сладкого мяса – здесь присутствует хорошая ложка меда, поэтому ни о каких сладковатых привкусах речь не идет, сладкое значит сладкое. Используйте для рецепта самую жгучую горчицу, которую найдете – и мясо на ребрах получится еще и пикантным. В крайнем случае можно обойтись красным молотым перцем.

Ингредиенты

• 500 г свиных ребер
• 1 ст. л. меда (с горкой)
• 5 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. горчицы (не сухой!)
• 1/2 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. черного молотого перца
• 1/5 ч. л. красного молотого перца
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Возьмите свиные ребра и помойте их, обсушите полотенцем. Удалите остатки костей, хрящей, лишний жир, жилки и мусор. Лучше брать ребрышки, на которых много мяса – так получится и вкуснее, и сытнее. А если мяса совсем мало, то такие ребра больше подойдут для наваристого бульона.

2. Если ребра не разрезаны порционно, разрежьте, как вам удобно. Например, по 3-4 косточки.

3. Сделайте маринад. В пиале смешайте мед, соевый соус, растительное масло, молотый перец. Если мед слишком густой, можно разогреть его на водяной или паровой бане. Размешайте маринад до однородного состояния.

4. Со всех сторон намажьте свиные ребра медово-горчичным маринадом. Так как соевый соус достаточно соленый, то ребра все же придется присолить, но уже гораздо меньшим количеством соли. Оставьте ребра мариноваться на несколько часов, можно завернуть в пленку.

5. Чтобы во время запекания ребрышки не подгорали снизу, лучше выложить их на решетку, которую в свою очередь поставить на застеленную фольгой форму или противень. Будьте готовы к тому, что мед очень быстро карамелизуется и ребра приобретут насыщенный темный цвет. Хотя при этом внутри мясо может быть сырым.

Свиные ребрышки – одно из самых лучших блюд как для праздничного, так и повседневного стола. Его готовят тогда, когда хотят удивить гостей и побаловать родных. Секрет популярности ребер в том, что благодаря своим вкусовым качествам они всегда получаются сочные, ароматные и необыкновенно вкусные. Их можно тушить, варить, жарить, вкусно будет в любом случае.

Но если вы решили приготовить настоящий шедевр, то советуем приготовить ребрышки в медово-горчичном соусе. Это блюдо довольно универсально, ведь может выступать и основным блюдом, и пикантной закуской. Такие ребрышки – самый лучший вариант для дружеских посиделок. Если вы любите собирать у себя дома гостей или устраивать пикники, то такие ребра — настоящая находка для вас.

Уже тысячи хозяек проверили, что готовятся они просто и быстро, а расходятся вообще за считанные секунды. Гармоничное сочетание горчицы и меда творит настоящие чудеса, превращает обычные ребра во вкуснейшие Ребра с большой буквы. Пробуйте готовить по предложенным рецептам и убеждайтесь сами в правдивости наших слов.

Пикантные ребра в медово-горчичном соусе

Компоненты:

• ребра свиные – 800 г
• мед – 20 г
• кетчуп – 2 ч. ложки
• горчица – 2 стол. ложки
• чеснок – 2-3 зубочка
• хмели-сунели – 1 ч. ложка
• смесь перцев – по вкусу
• соль – 1 ч. ложка

Порезанные порционно кусочки ребер натираем смесью соли, перца и хмели-сунели. Маринуем их в течение 2 часов в кетчупе, измельченном чесноке, горчице и меде. По истечении этого времени выкладываем ребрышки на противень и готовим минут 40 до зарумянивания.

Аппетитные ребра в медово-горчичном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

• свиные ребра – 10 шт.
• соевый соус — 50 мл
• мед – 1 чайн. ложка
• горчица в зернах – 2 стол. ложки
• кориандр – 10 г
• аджика домашняя – 2 ст. ложки

Для маринада соединяем соевый соус, часть горчицы и аджику, опускаем в него ребрышки, разделанные порционно. Через несколько часов отправляем мясо в мультиварку, залив водой, смешанной с медом и оставшейся горчицей, приправляем кориандром. Выпекаем в мультиварке 1 час и получаем прекрасную закуску.

Ребрышки в остром медово-горчичном соусе

Необходимые продукты:

Моем и режем ребрышки, в емкости смешиваем соевый соус, мед, масло, чеснок, горчицу и пряности. Получившимся соусом обмазываем ребрышки, маринуем 1 час. Затем слегка обжариваем мясо на сковороде, добавляем водички и тушим под закрытой крышкой 1,5 часа.

Ребрышки в медово-горчично-томатном соусе

Возьмите:

• ребрышки – 700 г
• паста томатная – 2 стол. ложки
• соевый соус – 2 ст. ложки
• мед – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 2 ч. ложки
• горчица – 1 ст. ложка с горкой
• лук – 2 шт.
• тмин – 5-10 г
• паприка – 1 ч. ложка
• соль и перец – по 3 г
• чеснок – 1 головка
• петрушка – 2-3 веточки

Нарезаем кольцами лук, измельчаем зубчики чеснока, переминаем все вместе с солью. Затем добавляем тмин, паприку, перец, горчицу, соевый соус, мед, томатную пасту и оливковое масло. Доводим маринад до нужной остроты и солености, опускаем в него ребра. Делаем так, чтобы маринад хорошенько пропитал мяско. Маринуем не меньше часа, затем выкладываем в духовку, выливаем сверху весь маринад и запекаем в духовке час. Готовое блюдо посыпаем петрушкой.

Свиные ребрышки в меду – ресторанное блюдо дома. Просто, вкусно и гостям не стыдно подать | Тарелка.ру

Привет, друзья! Вы на канале «Тарелка.ru». Рада вас видеть! 

Сегодня поделюсь, очень крытым рецептом приготовления вкуснейших свиных ребрышек в духовке.

Порадуйте своих домочадцев и гостей, приготовив свиные ребрышки в меду по этому рецепту! Все, включая вас, наверняка по достоинству оценят вкусовые качества этого блюда!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Свиные ребрышки хорошенько промываем, удаляем все пленки и жилки, затем нарезаем на порционные куски. Ребрышки берите не жирные, а мясные. 

Выкладываем ребрышки в глубокую посуду и добавляем к ним соевый соус, мед и горчицу. Ингредиенты я укажу в конце статьи, а также внизу размещу видео-рецепт.

Перемешиваем все так, чтобы каждое ребрышко было покрыто слоем маринада. Накрываем пищевой пленкой и отставляем посуду в прохладном месте на 2-3 часа (если время позволяет, лучше мариновать дольше, вплоть до суток).

Когда ребрышки хорошо промаринуются, выкладываем их в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом и отправляем в разогретую духовку.

Запекаем примерно 40 минут при температуре 180 градусов, периодически поливая оставшимся маринадом.

Вот и все. Свиные ребрышки в меду готовы! Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— Свиные ребрышки — 1,5 кг

 — Мед — 2 ст. л

 — Соевый соус — 150 мл

 — Горчица — 1 ст.л.

А вот и видео-рецепт 🔽🔻 ⤵️

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?

Спасибо вам за ваши лайки и комментарии!  Не забудьте подписаться на мой канал «ТАРЕЛКА.RU». А так же жду вас на моих других каналах: YOUTUBE и  INSTAGRAM. Впереди еще много простых и вкусных рецептов.

Желаю вам приятного аппетита! Спасибо, что провели это время со мной! До новых встреч!

Запеченные ребрышки с медом и чесноком

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Эти сочные свиные ребрышки запекаются в духовке и приправляются восхитительным медово-чесночным соусом. Это простая подготовка, дающая потрясающие конечные результаты.

Ребра сначала приправляют солью, перцем и чесночным порошком, а затем запекают в течение часа. Смесь меда, яблочного уксуса, соевого соуса и чеснока готовятся вместе, а затем наносятся кистью на ребра в течение последних получаса выпечки, создавая ароматную и богатую глазурь.Покрытые фольгой во время запекания, эти ребрышки не нужно предварительно отваривать, и они выходят из духовки нежными и сочными.

Свиные ребра превосходны с салатами для пикника, особенно с картофельным салатом или салатом из капусты, а также с маффинами из кукурузного хлеба или горячим печеньем с маслом. Сделайте блюдо особенным, используя дважды запеченный картофель, или сделайте его простым, используя медленно приготовленную запеченную фасоль. Подавайте высокий стакан южного холодного чая с лимоном или налейте свое любимое пиво. Только не забудьте приготовить запас салфеток для еды.

Медово-чесночные ребрышки в медленноварке от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает внешний сайт в новом окнеОткрывает внешний сайт

на 6 порций

• 1 ​​столовая ложка соли
• 1 ​​столовая ложка перца
• 1 ​​столовая ложка паприки 1
столовая ложка порошка чили
• Полка свиных ребрышек (1 кг), 2 фунта, разрезанных пополам
• 1 ​​стакан меда (340 г)
• ½ стакана соевого соуса (120 мл)
• 10 измельченных зубчиков чеснока

• калорий 660
• Жир 34 г
• Углеводы 63 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 58 г
• Белок 25 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В небольшой миске смешайте соль, перец, перец и порошок чили. Равномерно приправьте ребрышки смесью, втирая ее со всех сторон.
2. Добавьте мед, соевый соус и чеснок в большую мультиварку. Переложите ребра в мультиварку и переверните их в соусе, пока они не покроются. Расположите ребра так, чтобы они стояли вверх мясистой стороной вниз, так, чтобы мясо прилегало к стенкам мультиварки костями внутрь. Накрыть крышкой и готовить на сильном огне в течение 4 часов или на медленном огне в течение 7-8 часов. часы.По прошествии отведенного времени проверьте, чтобы мясо прожарилось и стало мягким.
3. Удалите ребра и перенесите на разделочную доску. Разрежьте между костями, чтобы разделить ребра на отдельные ребра. Подавать с дополнительным соусом из мультиварки по мере необходимости
4. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 1 ​​столовая ложка соли
• 1 ​​столовая ложка перца
• 1 ​​столовая ложка болгарского перца
• 1 ​​столовая ложка порошка чили
• 2 ½ фунта решетки свиных ребер (1 кг), разрезанных пополам
• г)
• ½ стакана соевого соуса (120 мл)
• 10 измельченных зубчиков чеснока

• Калорий 660
• Жир 34 г
• Углеводы 63 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар158 г
Белки из расчета на один размер порции.
1. В небольшой миске смешайте соль, перец, перец и порошок чили. Равномерно приправьте ребрышки смесью, втирая ее со всех сторон.
2. Добавьте мед, соевый соус и чеснок в большую мультиварку. Переложите ребра в мультиварку и переверните их в соусе, пока они не покроются. Расположите ребра так, чтобы они стояли вверх мясистой стороной вниз, так, чтобы мясо прилегало к стенкам мультиварки костями внутрь. Накрыть крышкой и готовить на сильном огне в течение 4 часов или на медленном огне в течение 7-8 часов. часы.По прошествии отведенного времени проверьте, чтобы мясо прожарилось и стало мягким.
3. Удалите ребра и перенесите на разделочную доску. Разрежьте между костями, чтобы разделить ребра на отдельные ребра. Подавать с дополнительным соусом из мультиварки по мере необходимости
4. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Свиные ребрышки спинки, глазированные медом

Свиные ребрышки Baby Back, глазированные медом

Это изображение любезно предоставлено Дэвидом Лофтусом

.

Примечание редактора: Эти свиные ребрышки, глазированные медом, сладко приправлены нотами горчицы, яблок и меда, чтобы приготовить ребрышки барбекю, которые вы никогда не забудете.Это отличный рецепт для большой дичи или летнего обеда — он пользуется успехом как у детей, так и у взрослых. Этот рецепт свиных ребрышек предназначен для гриля, чтобы ребрышки имели слегка дымный привкус. С домашним соусом для барбекю и нежными ребрышками вы точно не ошибетесь.

Мед давно стал приятелем барбекю. Он прекрасно карамелизируется, а также является отличным носителем вкуса — вы можете добавить в него что угодно, от перца халапеньо до фруктового сока, а также загуститель для соусов. Те, кто соревнуется на гриле, часто используют мед для техники, практически неизвестной поварам-любителям: они сбрызгивают копченые ребра смесью меда, масла или маргарина и небольшим количеством фруктового сока непосредственно перед тем, как дать решёткам последний поток дыма. .Не спрашивайте меня, как, но зелье не только немного засахаривает мясо, но и придает ребрам новую степень нежности.

обслуживает8

Способ приготовления: Барбекю, гриль

Диетические особенности Без яиц, без лактозы, без арахиса

Вкус и текстура Гарлицкий, мясной, пикантный, дымный, пряный, сладкий

Состав

• 4 полки свиных ребрышек, около 2 3/4 фунта каждая (см. Примечания)
• Горчичный увлажняющий крем:
• 1/4 стакана подготовленной желтой горчицы
• 1/4 стакана воды
• 1 ​​столовая ложка Вустершир соус
• 1 ​​столовая ложка яблочного уксуса
• Смесь приправ:
• 6 столовых ложек мягкого порошка чили, предпочтительно Chimayo, Ancho или Hatch
• 3 столовые ложки сладкой паприки
• 3 столовые ложки 1
коричневого сахара 1 плотно упакованные / 2 чайных ложки сухой горчицы
• 2 1/4 чайных ложки свежемолотого черного перца
• 3/4 чайной ложки Old Bay Seasoning
• 1 ​​чайная ложка молотой корицы (по желанию)
• Смесь для упаковки:
• 1 ​​чашка плотно упакована светло-коричневый сахар
• 1 ​​стакан меда
• 1/4 стакана яблочного сока
• Медовый соус для барбекю:
• 1 ​​стакан Apple Barb Соус ecue или ваш любимый соус для барбекю
• 1/2 стакана меда
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1/2 яблока Granny Smith, очищенного от кожуры и натертого на терке Microplane
• Около 1/2 стакана спрея для яблочного сока
• Спрей для яблочного сока:
• 1 ​​стакан несладкого яблочного сока
• 1 ​​стакан воды
• APL BBQ Sauce:
• 1/2 стакана рапса или растительного масла
• 5 нарезанных зубчиков чеснока, очищенных от кожуры и
• 1 ​​средний сладкий белый лук, крупно нарезанный
• 1 ​​крупно нарезанный зеленый болгарский перец
• 2 чайные ложки кошерной соли, при необходимости дополнительно
• 1/4 стакана бурбона
• 3 столовые ложки чили порошка
• 1 ​​столовая ложка крупно измельченного свежего черного перца
• 1/4 чайной ложки молотого душистого перца плюс дополнительная добавка для приправы
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики плюс дополнительная добавка для приправы
• 1 ​​чашка твердой смеси фасованный темно-коричневый сахар
• 2 стакана воды
• 2 стакана кетчупа
• 1/2 стакана несульфированной мелассы
• 1/2 стакана приготовленной желтой горчицы
• 1/2 стакана яблочного уксуса, плюс дополнительные по мере необходимости
• 2 чайные ложки острый соус
• 1/2 стакана консервов из абрикосов
• 1 ​​перец чили халапеньо, натертый на терке Microplane, остановка перед семенами
• 1/2 яблока Granny Smith, натертого на терке Microplane

Инструкции

1. Разогрейте поддон для непрямого барбекю и фруктовую древесину (предпочтительно яблоко), керамическую плиту с отражающей пластиной и фруктовую древесину (предпочтительно яблоко) или угольный или газовый гриль с коробкой или пакетом фруктовой древесины (предпочтительно яблока) до 275 градусов по Фаренгейту.

2. Смешайте все ингредиенты увлажняющего крема с горчицей. Смешайте все ингредиенты смеси приправ. Нанесите тонкий слой увлажняющего крема с горчицей на все стороны решетки и слегка посыпьте смесью приправ со всех сторон. Оставшаяся смесь приправ будет использована позже при приготовлении.

3. При использовании керамической плиты решетки можно разместить на ребре на расстоянии сантиметра друг от друга.Возможно, их придется обрезать по размеру поверхности для приготовления пищи, чтобы можно было закрыть крышку. При использовании более крупного непрямого или прямого барбекю дополнительная обрезка не требуется. Поместите ребра в скороварку и варите 2 часа.

4. Тем временем смешайте ингредиенты смеси для упаковки.

5. Оторвите 8 листов прочной алюминиевой фольги. Работая с 2 листами фольги за раз, поместите четверть оберточной смеси на фольгу, сверху положите решетку из ребер и оберните фольгой, обжимая, чтобы запечатать.Обернуть вторым листом фольги. Повторите то же самое с тремя оставшимися рядами ребер.

6. При использовании керамической плиты сложите пакеты друг на друга. Если вы используете коптильню, поместите ребра на противень для облегчения движения.

7. Поместите пакеты обратно в скороварку мясной стороной вниз и готовьте в течение 1 часа, перевернув до половины.

8. Снимите решетки с плиты и оставьте в пакетах из фольги на 20 минут.

9. Снимите ребра с фольги и слегка присыпьте с обеих сторон дополнительной смесью приправ. Поместите ребра обратно в скороварку мясной стороной вверх на 30 минут.

10. Между тем смешайте ингредиенты медового соуса для барбекю.

11. Снимите решетки с плиты и смажьте ровным, но не слишком толстым слоем соуса.Слой должен равномерно покрывать ребра, но не комковаться. Поместите мясо в скороварку мясной стороной вверх на 25 минут, чтобы соус загустел.

12. Покрасьте разделочную доску оставшимся соусом.

13. Снимите ребра с плиты и положите на подготовленную разделочную доску, добавив при необходимости дополнительный соус, чтобы покрыть, но не покрывать чрезмерно. Дважды сбрызните спреем яблочного сока.Вырежьте ребра из решеток и обваляйте, чтобы покрыть открытые стороны оставшимся соусом для барбекю.

Для соуса APL BBQ:

1. Налейте масло в большую кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавьте чеснок, лук, болгарский перец и соль.Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.

2. Влейте бурбон и варите около 5 минут, пока спирт не исчезнет. Больше не будет резкого запаха алкоголя.

3. Смешайте порошок чили, черный перец, душистый перец и гвоздику и добавьте в сковороду. Готовьте, постоянно помешивая, около 3 минут до появления аромата.

4. Добавьте коричневый сахар, воду, кетчуп, патоку, горчицу, уксус, острый соус и варенье. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая, чтобы ничего не прилипло ко дну и не пригорело. Уменьшить до кипения. Продолжайте варить, часто помешивая, примерно 45 минут, пока не загустеет.

5. Добавьте халапеньо и яблоко. На этом этапе соус можно оставить рассыпчатым или смешать в блендере (смешивать небольшими порциями, так как он будет горячим) или в миске с помощью погружного / палочного блендера до получения однородной массы.

6. Приправить по вкусу, добавив душистый перец, гвоздику, соль и уксус по вкусу.

Для спрея яблочного сока:

Смешайте воду и сок и поместите в распылитель. (Для абрикосового спрея замените яблочный сок абрикосовым нектаром.)

Заметки:

Я не снимаю мембрану с тыльной стороны ребер. Это помогает удерживать все вместе.

2013 Адам Перри Лэнг

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.

Медоварка Ребрышки с медом и чесноком

Возьмите салфетки и сделайте эти супер-легкие и супер-вкусные ребрышки медоварки с медом и чесноком в медленном темпе!

Сегодня я так рада поделиться этим восхитительным рецептом ребрышек с медом и чесноком в медленной печи из новой поваренной книги, Ужины для медленноварки Real Food .

Эта фантастическая новая поваренная книга написана моей подругой и коллегой по кулинарному блоггеру Самантой Скэггс из Five Heart Home. Вы найдете рецепт этих удивительных ребрышек для медоварки с медом и чесноком в разделе Real Food Slow Cooker Suppers , а также 80 других рецептов сытных и полезных блюд в медленном приготовлении, полностью приготовленных из настоящих, свежих, необработанных ингредиентов.

НАКОПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как и я, вы обязательно будете пускать слюни на каждый рецепт в книге, включая:

• Классические блюда на ужин , например, шведские фрикадельки и куриные грудки терияки
• Комфортные основные блюда , включая персиковый халапеньо в беконе, свиная корейка
• Супы, тушеные блюда, перец чили и похлебки , такие как куриный суп King Ranch, мясистый перец чили из трех бобов и курица с клецками
• Бутерброды, тако и обертывания, праздничные помощники, и бонусная глава о домашних приправах и приправах

Нажмите здесь, чтобы посмотреть появление Саманты на канале

In the Kitchen With David на QVC!

Вашей семье обязательно понравятся рецепты Real Food Slow Cooker Suppers. Рецепты основных блюд для всей семьи созданы под влиянием различных кухонь — некоторые из них подходят для легких ужинов в будние дни, а некоторые достаточно необычны для тех вечеров, когда у вас есть гости!

После покрытия ребрышек ароматным ребрышком из специй (используя специи, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу), мультиварка сделает всю работу, чтобы вы могли продолжить свой день. Когда ребра станут мягкими, смажьте их медово-чесночным соусом Саманты, затем карамелизируйте ребра под жаровней (или на гриле) всего на несколько минут.Подавайте с большим количеством этого сочного медово-чесночного соуса!

НАКОПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Эти ребрышки медоварки с чесноком и медом для медленного приготовления не может быть проще в приготовлении — или что-то еще вкуснее! Рецепт этих ребрышек ниже.

Вы можете заказать собственную копию Real Food Slow Cooker Suppers на Amazon или в любом другом месте, где продаются книги.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Рецепт перепечатан с разрешения Page Street Publishing Co.

---

• 2 полки (от 2 ½ до 3 фунтов) ребрышки со свиными спинками (всего от 5 до 6 фунтов)

Ребро руб.

• 3 столовые ложки перца
• 1 ​​столовая ложка копченой паприки
• 1 ​​столовая ложка чесночного порошка
• 1 ​​столовая ложка горчичного порошка
• 1 ​​столовая ложка молотого имбиря
• 1 ​​чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка душистого перца
• ¼ чайная ложка кайенского перца

Соус

• 1 ​​½ стакана меда
• ¾ чашки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• ¾ чашки натурального кетчупа
• 10 зубчиков измельченного чеснока
• ¼ чайная ложка измельченных хлопьев красного перца

Дополнительно

• Поджаренные семена кунжута для украшения

---

1. Разрежьте каждую решетку пополам.В небольшой миске приготовьте натертый соус, смешав перец, копченую паприку, чесночный порошок, горчичный порошок, имбирь, соль, душистый перец и кайенский перец до однородного состояния. Натрите смесью специй обе стороны каждой решетки ребрышек, равномерно покрывая их.
2. Поставьте ребра вдоль стенок большой овальной (или круглой) мультиварки (широкими концами вниз и мясистыми сторонами наружу). Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов, пока ребрышки не станут мягкими. (Вы можете сказать, что ребра готовы, когда мясо начнет отделяться, когда вы согнете ребра.)
3. Пока ребрышки готовятся, приготовьте соус, смешав в большой кастрюле мед, соевый соус, кетчуп, чеснок и измельченные хлопья красного перца. На среднем или сильном огне доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Готовьте, периодически помешивая, в течение 15 минут или пока соус не загустеет и не уменьшится примерно на треть.
4. Установите решетку для духовки на 8 дюймов ниже нагревательного элемента и разогрейте жаровню. Выстелите большой противень с бортиком прочной алюминиевой фольгой.Щипцами и металлической лопаткой переложите ребра на подготовленный противень мясной стороной вниз. Выложите соус на ребра ложкой или смажьте и жарьте их в течение 4 минут. Осторожно переверните ребра, обильно смажьте их дополнительным соусом и продолжайте жарить около 8 минут или пока ребрышки не подрумянятся, а соус не станет карамелизированным, смажьте соусом еще раз примерно в середине времени приготовления.
5. (Наши примечания: хотя мы и не вошли в исходный рецепт, мы заметили, что фотография Саманты в кулинарной книге включает некоторые семена кунжута, посыпанные поверх приготовленных и глазированных ребер.Нам понравилась эта идея, и мы включили семена кунжута в список ингредиентов выше. Как только ребрышки вынутся из духовки, посыпьте сверху кунжутом.)
6. Оберните ребра фольгой и дайте им отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем переложить на разделочную доску и нарезать ломтиками. Подавайте ребрышки с оставшимся соусом.

Раскрытие: Этот пост содержит партнерские ссылки.
Вам также может понравиться:

Свиные ребрышки барбекю

Белый соус для барбекю Свиные ребрышки

Азиатские свиные ребрышки барбекю

НАКОПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Ребрышки в медовой глазури — Вне улья

• 1-2 полки ребрышек (говядина или свинина)
• Рубка на ваш выбор (мы использовали KC Butt Rub)
• Яблочный сок
• 1 ​​палочка сливочного масла
• Коричневый сахар
• Мед (конечно, Beyond the Hive)

Привет, любители меда! Боже, у меня есть для тебя отличный рецепт! Последние несколько лет это был любимый рецепт ребрышек моего мужа, а он настоящий мастер гриля.В теплую погоду все мои обеденные обязанности перекладываются на него и гриль. Это лучшее в лете, верно? Мы используем этот рецепт ребер уже несколько лет, и он действительно один из лучших!

Обычно я испытываю тягу к ребрам не реже двух раз в месяц. Когда у меня появляется желание, его уже не остановить! В этом рецепте есть что-то, что одновременно решает острые, соленые и сладкие вкусовые рецепторы, и это так приятно!

Этот рецепт лучше всего подходит для курильщиков.Вы почувствуете больше аромата, когда его закопчите, но вы также можете использовать гриль. Может, даже печь! Я просто не хочу быть главной, поэтому всю работу поручаю своему мужу-грильщику. Вам просто нужно убедиться, что вы регулируете температуру и готовите его медленно и медленно! Это займет несколько часов, поэтому убедитесь, что у вас достаточно времени.

Мы делаем их перед походом или охотой, и они очень хорошо нагреваются до нескольких дней. Они совсем не сохнут, их просто заворачиваем в фольгу и бросаем на костер или в духовку! Очень легко забежать вперед!

Когда я была маленькой девочкой, мой папа называл меня «ребёночком», потому что я любил ребра! Это всегда была моя самая востребованная еда, поэтому хочу сказать, что я очень хорошо разбираюсь в ребрах.Вы не хотите, чтобы они были сухими, а мне всегда нравятся мои с легкой сладостью. Теперь я называю своего младшего сына «реберным ребенком», потому что он так же увлечен ребрами, как и я! Он любит эти вещи, и я знаю, что вы тоже!

• 1-3 стойки Говяжьи или свиные ребрышки (используйте столько решеток, сколько вам нужно, и отрегулируйте ингредиенты)
• Мясной руб. (мы используем KC Butt Rub)
• 1/2 чашка Яблочный сок (более или менее зависит от того, сколько у вас стоек)
• 1-2 палки Масло (используйте 4 кусочка сливочного масла или 4 столовые ложки на решетку с ребрышками)
• 1-3 чашки Коричневый сахар
• 1-2 чашки Медовый (Лучше всего Beeyond the Hive!)

1. Подготовьте ребра, удалив мембрану с нижней части ребер.

2. Смажьте ребра с одной стороны большим количеством специи для мясного натира. Мы используем KC Butt Rub, и вы не можете перестараться с этой частью. Вы можете полностью покрыть ребра приправой! Дайте ему впитаться в течение 30 минут, пока вы разжигаете коптильню или гриль!

3. Вы хотите, чтобы угол наклона гриля составлял 225 °.

4. Смажьте другую сторону ребер еще одной обильно посыпанной мясной пастой и дайте ей впитаться еще 30 минут.

5. После того, как приправа достаточно хорошо пропитается и ваш гриль нагреется до 225 °, поместите их МЯСНОЙ СТОРОНОЙ ВВЕРХ примерно на 2 часа.

6. Пока они готовятся, проверьте их несколько раз и обрызгайте их яблочным соком 2-3 раза за эти 2 часа. Это предохраняет их от высыхания!

7. Как только они станут ярко-красными или красными, они готовы к следующему шагу.

8. Подготовьте листы фольги для каждой стойки с ребрами жесткости. Выложите горсть (может, чашку) коричневого сахара на фольгу длинной линией размером с решетку для ребрышек. Затем добавьте 4 кусочка сливочного масла поверх коричневого сахара. Затем сбрызните сверху большим количеством меда. См., Например, рис.

9. Затем положите решетку с ребрышками поверх смеси коричневого сахара / масла / меда МЯСНОЙ СТОРОНОЙ ВНИЗ.Плотно заверните в фольгу. Повторите то же самое с оставшимися рядами ребер.

10. Положите завернутые в фольгу ребра обратно на коптильню / гриль МЯСНОЙ СТОРОНОЙ ВНИЗ. Они будут вариться еще 2 часа примерно. Когда кость выступает на концах примерно на 1/4 дюйма или температура мяса внутри составляет 160 °, вы знаете, что они готовы!

Сообщение навигации

Рёбрышки с медом и чесноком в горшочках быстрого приготовления

Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Научитесь готовить «Облизывая пальцами» Мгновенные ребрышки с медом и чесноком в горшочке (Ребрышки с медом и чесноком в скороварке)! Вам понравятся эти липкие китайские ребрышки с медом и чесноком, приготовленные из нескольких кулинарных ингредиентов за час.Нежные сочные ребрышки спинки, глазированные вкусным карамелизованным сладко-пикантным соусом.

Когда мы с Джеки обедаем вне дома, мы всегда рады попробовать новую кухню, новые блюда, новые вкусы и ингредиенты. Поэтому мы стараемся по возможности заказывать блюда, которые раньше не пробовали.

Но! Ребрышки китайского меда и чеснока (кит. 蒜 子 蜜汁 骨) — одна из моих слабостей! Когда я замечаю его в меню, я слышу, как он зовет меня по имени. Это настоящая борьба. хе-хе ~

Итак, мы рады воссоздать рецепт медово-чесночных ребрышек в Instant Pot, вдохновленный этими моими любимыми ребрышками!

Мы разработали этот липкий медово-чесночный соус для нежных сочных ребрышек.Дает вам более приятное ощущение во рту с немного большим количеством мяса, чем обычные кости размером с укус.

Oh ~ Вам понравится красиво карамелизованная сладко-соленая глазурь на нежных сочных и ароматных ребрышках. Так хорошо!!

Pro Tips для ингредиентов медово-чесночного соуса

Мед — Существует множество видов, разновидностей и марок меда, которые различаются по вкусу, цвету, текстуре и пользе для здоровья. Важно отметить, что разные типы, марки или даже разные партии меда могут различаться по качеству, чистоте и интенсивности сладости.Поэтому обязательно попробуйте и отрегулируйте количество в соответствии с вашим медом.

Обычный соевый соус — Мы использовали обычный соевый соус (он же китайский: 生 抽 или легкий соевый соус — НЕ соевый соус с низким содержанием натрия), чтобы разработать этот рецепт медово-чесночных ребрышек. Важно отметить, что разные марки или даже разные бутылки соевого соуса одной и той же марки могут различаться по содержанию натрия и вкусу. Поэтому обязательно попробуйте и отрегулируйте количество соответствующим образом.

Время готовить ребрышки с медом и чесноком в горшочке быстрого приготовления!

♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

Мед и обычный соевый соус — Существует множество видов, разновидностей и марок меда и обычного соевого соуса. Они различаются по качеству и вкусу. Поэтому обязательно попробуйте и отрегулируйте количество соответственно. Вино Шаосин — Если у вас нет вина Шаосин, вы можете заменить его холодной водой. * Оцените рецепт: Если вы попробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Спасибо!

калорий: 357 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 23 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 935 мг | Калий: 317 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 25 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 1 мг

Пошаговое руководство: Ребрышки с медом и чесноком в горшочках быстрого приготовления

Подготовьте ингредиенты для приготовления медово-чесночных ребрышек в Instant Pot.

Как удалить мембрану с ребер спины ребенка:

• Найдите мембрану на любом конце стойки (сзади ребер).
• Вставьте нож для масла между мембраной и костями (см. Рисунок ниже).
• Потяните за мембрану и оторвите ее бумажным полотенцем (для лучшего захвата).

Инструменты для быстрого приготовления медово-чесночных ребрышек

1

Ребрышки Marinate Baby Back

---

Смешайте ¼ чайной ложки (2 г) мелкой соли, ¼ чайной ложки (1,25 мл) кунжутного масла, 1 чайную ложку (3,2 г) чесночного порошка, 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса и 1 столовую ложку (15 мл) вина Шаосин в большом Ziploc. мешок или скороварку быстрого приготовления.

* Заменитель вина Шаосин — можно заменить холодной водой.

Добавьте 1 решетку ребрышек спинки, затем мариновайте не менее 30 минут в холодильнике.

* Совет для профессионалов — Оптимальное время маринования (для этого рецепта): 1-2 часа

* Совет для профессионалов: Ребрышки проще замариновать в пакете Ziploc (рисунок ниже взят из нашего вкусного рецепта корейских ребрышек). Поскольку мы нормируем наши пакеты Ziploc, мы вместо этого замариновали ребра в Instant Pot.

2

Приготовить медово-чесночный соус

---

Пока ребрышки спинки маринуются в холодильнике, сделаем для ребрышек медово-чесночный соус.

Сначала нагрейте Instant Pot с помощью функции «Saute Normal» .

Индикатор переключится на «ВКЛ». Подождите, пока индикатор не покажет «ГОРЯЧЕЕ» (примерно 8 минут).

Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) арахисового или оливкового масла в кастрюлю быстрого приготовления.

Добавьте измельченный чеснок, затем обжаривайте от 45 секунд до 1 минуты.

Затем влейте 2 столовые ложки (30 мл) обычного соевого соуса, щепотку молотого черного перца, ¼ стакана (63 мл) меда и ½ чайной ложки (2,5 мл) темного соевого соуса (если используется). Перемешайте, чтобы соус уменьшился и немного загустел, в течение 2–3 минут.

* Профессиональный совет — соевый соус: Вам может потребоваться дополнительная столовая ложка обычного соевого соуса в зависимости от того, насколько соленая ваша бутылка соевого соуса.

Отложите медово-чесночный соус в емкость и дайте ему остыть.

3

Детские ребрышки для спины под давлением

---

Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды и подставку в скороварку быстрого приготовления.

Поместите маринованные ребрышки спинки на подставку.

Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

• Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении от 16 минут (нежное с небольшим количеством пережевывания) до 25 минут (падение с костей) + 10 минут с естественным высвобождением

После естественного сброса давления в течение 10 минут осторожно поверните ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.

Как только плавающий клапан опустится, осторожно откройте крышку.

4

Нанесите соус и жаркое в духовке / фритюрнице

---

Сначала осторожно положите ребрышки спинки ребенка на противень или разделочную доску, затем обильно нанесите медово-чесночный соус на ребра со всех сторон.

* Примечание: Для этого шага можно использовать духовку, тостер, функцию «Air Fry» Instant Pot Duo Crisp или крышку фритюрницы Instant Pot.

* Совет для профессионалов: Если у вас большая духовка, вы можете закончить ребрышки спинки ребенка одной порцией. Если вы используете крышку Duo Crisp или крышку фритюрницы, вам нужно разрезать ребра пополам, а затем обработать ребра двумя порциями.

* Совет для профессионалов: Лучше всего пожарить ребрышки меда и чеснока перед тем, как разрезать их на размер порции, чтобы сохранить больше влаги.

Вариант 1 — Духовка / тостер

Поместите ребрышки с медом и чесноком на противень для духовки в режиме «Жарить» (или при максимальной температуре) на несколько минут, пока медово-чесночный соус не станет карамелизированным.

Вариант 2 — Крышка фритюрницы

Поместите корзину фритюрницы с поддоном на среднюю решетку в емкости для приготовления быстрого приготовления (как показано на фото ниже).

Теперь сложите ребрышки спинки ребенка на противне фритюрницы в Instant Pot.

Затем закройте крышку фритюрницы Instant Pot Duo Crisp.

• Метод жарки на воздухе: Нажмите кнопку «Жарить» , установите температуру 400 ° F и время приготовления 15 минут .

* Совет для профессионалов: Это займет примерно 8–11 минут + время предварительного нагрева. Вы можете открыть крышку, чтобы проверить прогресс.

Обратите внимание на эти аппетитные карамелизованные липкие ребрышки! 😀

Теперь обжарьте на воздухе вторую партию ребрышек спинки в Instant Pot.

Нарежьте липкие ребрышки с медом и чесноком Instant Pot до невероятных размеров порции.

Полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!


Тушеные свиные ребрышки в меде | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

На вкус это тушеное блюдо из свиных ребрышек в меде очень похоже на запеченное в китайских барбекю-магазинах. Мясо такое сочное и сочное, почти отвалилось от костей. Эти свиные ребрышки заправлены восхитительно вкусным соусом.

Однако рецепт дает секретный ингредиент. Звучит ли это хорошо для тех, кто любит запеченные свиные ребрышки, но по какой-то причине не имеет духовки? Мясо покрыто чудесно вкусным соусом. Прекрасно сочетается с рисом на пару.



Это блюдо очень легко приготовить. Просто переложите все ингредиенты в глубокую кастрюлю или мультиварку. После нескольких часов кипячения вы насладитесь липкими и вкусными ребрышками.

Рецепт тушеных свиных ребрышек в меде (Рецепт для печати) By Christine’s Recipes
Курс : тушеный, свинина
Кухня : китайская
Время приготовления : 15 минут
Время приготовления : 3 часа
Выход : от 3 до 4 порций Ингредиенты :

• Американские ребрышки 780 г
• соль по вкусу
• перец, по вкусу
• 2 ч.л. тертого корня имбиря
• 2 зубчика измельченного чеснока
Соус:

• 3 столовые ложки соуса хойсин (海鮮 醬)
• 2 столовые ложки легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки мирина
• 2 полоски апельсиновой цедры, 2 x 3 см каждая
• 1½ столовой ложки меда
• 2 ч.л. кунжутного масла
• 1 чайная ложка соуса Табаско, по желанию
• 1 ½ стакана воды

Метод :
1. Свиные ребрышки нарезать кусочками.Бланшируйте в кипящей воде примерно 3 минуты, чтобы удалить кровь и любые загрязнения. Хорошо слейте воду. Вытрите насухо кухонной бумагой. Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.
2. Нагрейте масло на сковороде. Обжарьте ребрышки на сильном или среднем огне до светло-коричневого цвета. Раздвиньте ребра к стенкам сковороды. Добавьте немного масла. Обжарить имбирь и чеснок до появления аромата. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать с ребрышками. Переложите в глубокую кастрюлю или мультиварку.
3. Полить ребра соусом. Сверху положите лист бумаги для выпечки и накройте крышкой кастрюли.Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите около 3 часов, или пока ребра не станут мягкими, соус уменьшится до 1/5 и не загустеет. В процессе приготовления время от времени помешивайте ребра, чтобы они нагрелись равномерно. Подавать в горячем виде с соусом.

Примечания ：

• Если положить кусок бумаги для выпечки поверх ребер во время приготовления, это поможет сохранить поверхность ребер влажной и глянцевой.
• Секретный ингредиент для приготовления этого вкусного блюда — соус хойсин Ли Кум Ки и мед.
• Мирин — японская приправа, доступная в супермаркетах.
• Для достижения наилучших результатов используйте кастрюлю с толстым дном или мультиварку, если она у вас есть.
• Поскольку мощность каждой плиты и материал каждой кухонной посуды очень различаются, количество используемой воды также будет разным. При необходимости долейте немного кипятка во время приготовления.
.