Мёды питные лёгкие. Рецепты приготовления лёгких питных мёдов
МЁДЫ ПИТНЫЕ — см. вступительную статью на предыдущей странице.
Мед простой
Зашить в полотняный мешок 2 фунта хмеля, положить его в котел, куда налить 2 ведра воды, поставить воду кипятить. Потом вынуть из котла хмель, опустить его в холодную воду, выжать из него сок и вылить в котел, в котором он варился, положить туда 20 фунтов меда и размешать хорошенько веслом, пока не разойдется.
После этого прибавить 3 ведра холодной воды, снять воск, процедить и поставить опять кипятить, как можно чаще снимая пену. Кипятить надо до тех пор, пока не выкипит 3/4 ведра. Налить мед в бочку на 3/4 объема. Когда он остынет, влить полстакана дрожжей, закупорить и дать перебродить в теплом месте 4—5 дней.
На шестой день поставить в погреб дня на три, чтобы хорошо отстоялся, потом разлить в бутылки и поставить в холодное место.
Изюмный мед
Отварить в воде 24 фунта чистого изюма, столочь его в деревянной ступке, протереть сквозь сито в воде, в которой он варился, и налить туда 12 бутылок отварной воды и 12 бутылок патоки, чтобы вышло 3 ведра, затем поставить ненадолго варить, не забывая снимать пену.
Затем дать меду остыть, а чтобы он был чистым, опустить в него 15—20 яичных белков. Пока мед еще чуть теплый, его надо заправить пивными белыми дрожжами, дав перебродить, разлить в бочонки, хорошо закупорить и поставить в погреб на 3—6 месяцев и потом употреблять.
Клюквенный мед
38 фунтов белого меда развести 6 ведрами кипятка. Когда эта смесь остынет, снять воск и поставить кипятить, как можно чаще снимая пену до тех пор, пока не станет выкипать.
Дней через 15 мед надо разлить в крепкие бутылки, закупорить и сохранять в песке в погребе, заботясь о том, чтобы он не замерз зимой.
Употреблять не ранее чем через 3 месяца.
Розовый мед
Этот мед приготавливается так же, как и клюквенный, с той только разницей, что вместо клюквы надо взять 1 фунт мелкого сахара, распустить на сковороде, куда положить полфунта мускатного цвета, развести медом и вылить в бочонок в остальной мед.
Красный мед
Развести 1 пуд белого меда с 8 ведрами кипятка, и когда остынет, снять воск, поставить кипятить, снимая пену. После этого положить в котел 0,5 фунта хмеля и вскипятить еще раз.
Остудить, положить 2 лота распущенного клея, гвоздики, кардамона, кишмиша и корицы, которые должны быть столчены и завязаны в тряпочки. Все это спустить на шнурке до половины бочонка.
Кроме того, поджарить 4 столовые ложки мелкого сахара, развести его медом и вылить в бочонок. Это делается для того, чтобы придать меду цвет.
Малиновый мед
Сварив мед, вылить его в кадку, дать остыть; налить туда столько малинового свежего сока, чтобы придать меду вкус и цвет малины. Намазать дрожжами калач и опустить его в кадку.
Когда мед станет закисать, процедить его сквозь полотно в бочонок, опустить туда рыбьего клея и корень фиалки и поставить в лед.
По прошествии месяца можно разлить в бутылки, закупорить и поставить в песок на погреб.
Зеленый мед
Развести 30 фунтов белого меда в 6 ведрах кипятка. Когда он остынет, снять воск, вскипятить еще раз, снимая пену, и как только пена перестанет закипать, положить в котел три восьмушки хмеля, вскипятить снова и дать остыть.
Когда мед настоится и будет чистый, его надо оставить в покое дней 15, чтобы он окреп, и тогда уже разливать в бутылки.
Сохранять на холоде.
Дубовый мед
Налив в луженый котел 3 ведра воды, которая остается от промывания вощин, прибавить к ней чистой патоки и опустить в котел палку или весло, на котором сделать заметку, сколько в котле воды.
Потом положить в мешок 0,75 фунта хмеля, привязать к нему камешек и опустить в котел.
Кипятить мед до тех пор, пока его останется столько, сколько было замечено на палке, т. е. 3 ведра.
Если мед варится немного и жидкость выкипит раньше трех часов, то котел надо долить горячей водой. Когда пена перестанет накипать, котел надо снять с огня, дать остыть и перелить мед в бочонок, в котором было виноградное вино, и кроме того, налить еще несколько бутылок, заткнуть холстом и поставить их на погреб — они пригодятся для доливки бочонка, который ставят бродить в темный чулан, покрыв отверстие мокрым холстом.
Бочонок легко затыкают пробкой и постепенно доливают из бутылок. По прошествии месяца-полу-тора мед почти перестает шипеть, тогда его осторожно ставят в погреб, закрыв мокрым холстом, и, когда он совершенно перестанет шипеть, закупоривают плотно и оставляют до лета будущего года.
Березовый мед
На 1 фунт хорошей патоки взять 4 бутылки березового сока, поставить на легкий огонь и кипятить целый час.
Потом вылить в бочонок, заправив куском черного хлеба, намазанного дрожжами.
Когда сок хорошо выбродит, т. е. перестанет шуметь в бочонке, его надо разлить в бутылки и, плотно закупорив, выставить в погреб.
Белый мед
1 пуд белого меда положить в кадку, налить в нее 8 ведер кипятка и не трогать до другого дня. На второй день снять с воды воск, который поднимется наверх, а сыту вылить в котел и поставить кипятить до тех пор, пока весь сор не осядет на дно, после чего опустить туда 1 фунт хмеля и прокипятить еще 4 -5 раз.
Перелить мед в бочонок, дать остыть и положить в него 2 лота фиалок, 6-7 семечек кардамона и 3 лота рыбьего клея, разваренного в воде.
Положив все специи, бочонок нужно закупорить и поставить на лед на две-две с половиной недели.
По прошествии этого времени мед можно разлить в бутылки, которые нужно держать в песке в холодном погребе. Употреблять не ранее как через три месяца.
Апельсиновый мед
30 фунтов меда развести 6 ведрами воды, прокипятить, снимая пену и прибавляя понемногу холодной воды до тех пор, пока мед не будет чистым.
Затем слить его в кадку, опустить туда белый хлеб или калач, намазанный дрожжами. Когда мед начнет бродить, калач вынуть, пену снять, а мед процедить в бочонок.
Потом взять 15 апельсинов, с семи стереть цедру с сахаром, а с восьми срезать аккуратно ножом; взять три восьмых фунта фиалок, 12 золотников рыбьего клея (его надо расщипать на мелкие кусочки).
Всю цедру опустить в бочонок, апельсины нарезать кусочками, вынув зерна, положить в кастрюлю, налить меда, вскипятить и процедить в бочонок с медом, который потом закупорить, замазать глиной и поставить на лед.
Лимонный мед
Взять 10 фунтов хорошего белого меда и развести двумя ведрами кипятка. Когда остынет, снять сверху воск, поставить опять на огонь, не забывая снимать пену; наконец, когда ее больше не будет, добавить в смесь 0,5 фунта хмеля и с ним прокипятить раза два, потом дать остыть.
Нарезать 10 лимонов тонкими ломтями (без зерен), взять 2 лота клея, положить в бочонок, закупорить его пробкой, замазать глиной и вынести на лед.
По прошествии 15 дней разлить в бутылки из-под шампанского и поставить на песок в погреб.
Положив в кадку 1,5 пуда меда, наливают 7,5 ведер воды и разбалтывают. 1,5 фунта пшеничной муки всыпают в корчагу, прибавляют 6 бутылок дрожжей (пивных), разводят 6 бутылками медовой сыты, прибавляют 1,5 фунта хмеля и разваривают в одном ведре воды, выливают в эту же корчагу.
Затем ставят в тепло, чтобы бродило 3—4 часа.
Потом этот приголовок выливают в остальную сыту и, перелив в бочку, ставят в холодное место на трое суток для брожения.
Чтобы мед был крепче, его сцеживают в другую бочку и оставляют бродить еще дней 12, прибавляя по 1,5 фунта сырого меда каждый день, чтобы он от долгого брожения не потерял сладости.
Английский мед
4 фунта сахара, 8 бутылок патоки заливают тремя ведрами воды, ставят кипятить, снимая пену, потом сливают в кадку или ушат.
Мед-бражка
На 3 ведра взять полведра патоки и пригоршню хмеля, прокипятить полчаса, потом слить сквозь войлок или пропускную бумагу в бочонок.
Поставить в погреб.
Когда мед в бочке остынет, влить туда ложку дрожжей или положить корки хлеба, покрыть холстом и оставить бродить. В это время надо доливать бочонок, потому что пена во время брожения станет выплывать из бутылок.
Когда ее выход прекратится, мед разливают в бутылки и, хорошенько закупорив, выносят в погреб.
Мед-вишняк
Налив в котел 6 гарнцев воды, положить туда 15 гарнцев меда, поставить на легкий огонь, чтобы кипело до тех пор, пока перестанет накипать пена, которую надо снимать во время кипения.
Потом снять с огня, дать остыть и вылить в бочку с 54 гарнцами вишен, но, чтобы бочка была не очень полна, надо оставить до краев свободного места 2-2,5 вершка. Заправив дрожжами, поставить бочку в прохладный подвал (но чтобы не было очень холодно) в наклонном положении, чтобы дрожжи во время брожения могли вытекать.
Спустя 8 дней пробку крепко забить и бочку взболтать, потом пробку отбить опять, бочку поставить на прежнее место на 14 дней, после чего проделать то же самое.
По прошествии 4—5 месяцев, когда ягоды превратятся в разнородную массу, жидкость процедить сквозь сукно или фланель, разлить по бутылкам, закупорить, засмолить и поставить в погреб,
Мед из черной смородины
Приготовить свежий сок из ягод так же, как для вина. Приготовить примерно такое же количество медовой патоки. Смешать сок с патокой. Полученную смесь разбавить водой в соотношении: 2 части воды на 3 части смеси.
Жидкость залить в эмалированный бак и хорошо перемешать. Кипятить жидкость, постоянно перемешивая. Выпарить примерно 10—15 процентов объема.
Охладить сусло и перелить в емкости с водяным затвором для брожения. Емкость поставить в теплое место на сутки. Подготовить бродильную закваску.
Для этого положить хмель в мисочку, залить горячей водой в соотношении: 5 частей воды к 1 части хмеля. Довести до кипения. Настой слить, отжать туда хмель. Выпарить до половины этот настой. Добавить в него дрожжей в соотношении: 1 часть дрожжей к 10 частям настоя.
Охладить полученную закваску и дать ей постоять в теплом месте не менее суток. Залить закваску в емкость с суслом в пропорции 1 часть закваски на 150 частей сусла.
Оставить емкость для брожения на водном затворе на месяц в теплом месте. После этого отфильтровать медовуху через полотно или сукно и перелить в чистую емкость, лучше всего в бочонок.
Поставить его в прохладном погребе. Процесс брожения меда будет продолжаться, хотя и медленно. Мед будет готов к употреблению, когда будет прозрачным. Для хранения его можно разлить по бутылкам. Малиновый мед, мед из крыжовника, сливы, вишни готовится по той же технологии, что и из смородины.
Старорусский мед
Берут поровну вишен и земляники, или клубники, и столько же по весу меду, смешивают с достаточным количеством воды, прибавляют кусок ржаного хлеба, обмакнутый в хорошие пивные дрожжи, и дают этой смеси стоять 2—3 недели.
После этого жидкость сливают в бочонок и ставят в теплое место до окончания брожения.
Мед-липец
8 кг чистого белого меда (липового) развести таким же количеством теплой воды и варить 1 час, а потом слить в кадку, остудить, как парное молоко, и положить соразмерное количество дрожжей и, когда придет в брожение, то можно влить в него бутылку французской водки или хорошего двойного вина, куда приливают отвар из 400 г хмеля.
Когда после брожения мед потеряет сладкость, берут еще 8 кг меду и столько же воды, и, смешав, варят, снимая пену, пока не получится густая жидкость, которую по охлаждении смешивают с прежним медом, процеживают, помещают в бочонок и сохраняют в погребе.
Мед обыкновенный
Вливают в котел 8 ведер воды, прибавляют 1 пуд меду или сахарного песку и 1/8 фунта хмелю и, помешивая, кипятят 2 часа, снимая пену. После этого вливают еще 1 ведро воды и продолжают кипятить, пока жидкость получится совершенно прозрачной, тогда дают остыть и прибавляют 11г фунта сухих дрожжей, предварительно разведенных в этой же жидкости, и оставляют бродить 2—3 суток, изредка помешивая, чтобы было верхнее брожение, для чего время от времени прибавляют холодной воды.
Когда брожение окончится, жидкость осветляют рыбьим клеем, для чего берут его 6 золотников, расщепляют на мелкие части, намачивают в теплой воде, дают 1—2 раза вскипеть, по частям вливают в мед и оставляют потом в покое 24 часа, после чего мед осветлится.
Тогда прибавляют к нему каких угодно духов или отварных пряностей, или, если желают, дают ему цвет теми же подквасами, которые употребляют для ликёров; розовому меду обыкновенно дают запах розовым маслом, белому же — эссенцией ананасной, яблочной и т. д.; затем его разливают в бутылки и хранят в погребе.
Если мед приготовляют для долгого хранения, то его уваривают по возможности гуще.
Хмель лучше завязывать в холст и, привязав к нему камень, опускать на дно и варить. Когда в нем минует надобность, его легко вытащить, не делая, таким образом, лишней мути в меде.
Если кладут пряности, как, напр., корицу, гвоздику, лавровый лист и пр., то их лучше класть вместе с хмелем.
Прежде чем положить дрожжей, всякий мед нужно сначала перелить в бочонок и втулку не сильно закрыть.
Мед питный из патоки
На 8 ведер кладут 1 пуд патоки, уваривают до половины, снимая пену, дают остыть, прибавляют 1/4 фунта сухих дрожжей, дают перебродить в бочонке, прибавляют каких угодно пряностей и оставляют на 3 месяца, после чего разливают в бутылки.
Мед с пряностями
Взять 9 фунтов хорошего белого меда, налить 3 ведра воды и поставить варить эту смесь, снимая пену. Кипятить надо до тех пор, пока жидкость не сделается густая, как патока. Сняв с огня, надо процедить смесь через сукно, дать немного остыть и вылить в бочонок.
Когда мед начнет хорошо бродить, влить в бочонок на каждое ведро по одному стакану водки — тогда все дрожжи осядут вниз и мед будет чист и крепок.
Все пряности: гвоздика, корица, мелисса, фиалка, кардамон -опускаются в мешочке через втулку в бочонок.
Дав постоять месяц, его взбалтывают и, когда опять отстоится, наливают в бутылки, закупоривают и ставят в холодное место.
Мед-шипучка
На 3 ведра кипятка берут полведра патоки, кипятят 4 часа, снимая пену и доливая кипятком.
Когда сварится, выливают в бочонок, опустив в него мешочек с пряностями, дают перебродить. Потом разливают в глиняные кувшины, закупоривают и пробки засмаливают.
Сохраняют в сыром песке на погребе, чтобы кувшины не лопнули.
Через несколько месяцев его можно употреблять.
В мед можно добавить стакан лимонного сока.
Мед «бабий»
Положить в котел 2 пуда хорошей патоки, налить в него 3 ведра воды, поставить кипятить на маленький огонь до тех пор, пока не выкипит 1 ведро.
Сняв с огня, остудить на холоде градусов до 17, после чего разделить сусло пополам, две трети влить в бутылки и добавить туда 6 стаканов дрожжей для брожения.
Когда из бутылей начнет выходить кислый запах, чистую жидкость надо слить посредством сифона в двухведерный бочонок и туда же поместить вторую половину сусла, которая оставалась без брожения. Перемешав оба сусла, прибавляют раствор рыбьего клея, которого берут 0,2 золотника.
Для запаха опустить в мешочке смесь истолченных в крупный порошок специй: 1 золотник корицы, 2 золотника английского перца, ползолотника гвоздики, 2 золотника кардамона, ползолотника ванили и 1 фунт фиалкового корня, на который наливают 20 капель розового и 40 капель лимонного масла.
Дав меду постоять недели 3—4, разлить в бутылки. Чтобы мед получил красноватый цвет, ко всем специям надо прибавить полфунта калгана. Держать мед на леднике.
Приложение
Перевод старорусских мер исчисления веса и объема на современные
- 1 пуд = 40 фунтов = 16,38 кг
- 1 фунт = 32 лота = 0,409 кг
- 1 лот = 3 золотника = 12,8 г
- 1 золотник = 96 долей = 4,27 г
- 1 доля = 1/96 золотника = 44,43 мг
МЕРЫ ОБЪЕМА
- 1 гарнец = 1/4 ведра = 1/8 четверика = 3,28 л
(в гарнец вмещается 14 фунтов меда; 1 русский фунт — 409 г) - 1 четверик = 8 гарнцев = 2 ведра = 26,24 л
- 1 бутылка (винная) = 1/16 ведра = 0,77 л
- 1 бутылка (водочная) = 1/20 ведра = 0,624 л
- 1 штоф = 2 бутылки = 10 чарок = 1,23 л
- 1 чарка = 1/10 штофа = 2 шкалика = 0,123 г
- 1 шкалик (косушка) = 1/2 чарки = 0,06 л
- 8 фунтов = 16 стаканов = 4 кварты = 1 гарнец
- 2 фунта = 4 стакана = 1 кварта = 1/4 гарнца
- 1 фунт = 2 стакана = 16 столовых ложек
- 1/2 фунта = 1 стакан = 8 столовых ложек
- 1/4 фунта = 1/2 стакана = 4 ст. ложки = 8 лотов
- 1/8 фунта = 1/4 стакана = 2 ст. ложки = 4 лота
- 1/16 фунта = 1/8 стакана = 1 ст. ложка = 2 лота
Источник: http://supercook.ru/rus-napitki/rus-napitki-02.html
Как приготовить медовуху в домашних условиях, рецепт медовухи
Статья прочитана: 126310 раз 25.01.2018
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Станислав Фролов 2018-01-25 2020-07-08Напитки, приготовленные на основе меда, известны с незапамятных времён. Как только человек научился бортничать, на его столе стали появляться не только мёд и другие продукты пчеловодства, но и медовые напитки, причём как безалкогольные, так и хмельные.
Напиток, воспетый в легендах
Издревле высоко ценимыми за вкусовые качества и полезные свойства медовыми напитками было принято встречать гостей, лечить больных, а то и просто употреблять от случая к случаю в повседневной жизни. Со временем они приобрели уже сакральный характер и в обязательном порядке подавались на стол на праздничных пирах и при религиозных обрядовых действах.
«Ставленые» меды
В древности технология изготовления медовых напитков значительно отличалась от современной. В те времена было принято готовить так называемые «ставленые» меды, ингредиентами для которых были мёд высокого качества и ягоды (вишня или малина). Медово-ягодная смесь в открытых чанах ставилась для брожения, после чего разливалась в специально предназначенные для этой цели дубовые бочки, которые закапывались в землю для окончательного созревания. Минимальный срок выдержки составлял пять лет, а, чтобы напиток получился полностью зрелым, его могли выдерживать и до 15-20 лет.
Варёные меды
Примерно с XI века в исторических хрониках стали появляться упоминания о варёных медах. Такие напитки из мёда готовились гораздо быстрее, а для придания крепости в процессе приготовления в них стали добавлять шишки хмеля.
Рецепт напитка, получившего название «медовуха», был придуман в XIII веке в Нижнем Новгороде, и с тех пор претерпел незначительные изменения. Его рецептура сохранилась и по сей день, и использовав её, можно без проблем приготовить медовуху в домашних условиях. Приготовление медовухи открывает широкие возможности для творчества, так как освоив базовый рецепт, в дальнейшим можно разнообразить его добавлением различных трав и пряностей.
Медовуха: основные рецепты
Базовый рецепт домашней медовухи
Ингредиенты:
Чтобы приготовить медовуху по этому рецепту, следует действовать следующим образом:
- Налить в кастрюлю воду и довести её до температуры кипения. Затем вылить туда мёд, размешать смесь до однородности и, убавив огонь, кипятить непрерывно помешивая, в течение 5-6 минут, убирая шумовкой образовывающуюся на поверхности пену. В конце кипячения добавить хмель, снять кастрюлю с огня и обязательно остудить до 30°C.
- К остывшей медовой смеси добавить разведенные в теплой воде дрожжи, еще раз все перемешать и перенести в темное место для брожения. Температура в выбранном вами месте должна быть не менее 25°C, иначе процесс брожения может быть слишком вялым или не начаться вовсе.
- Через пару дней на поверхности медовой браги начинает образовываться пена. В этот момент нужно перелить смесь в емкость для брожения и установить на горлышко гидрозатвор. Процесс брожения занимает в среднем 4-6 дней. К концу брожения интенсивность выделения пузырьков через гидрозатвор заметно снижается.
- Перебродившую медовуху нужно аккуратно слить с осадка и профильтровать через несколько слоев марли. После этого её следует разлить в бутылки (в данном случае можно использовать и пластиковую тару), плотно закупорить и отправить в холодильник или погреб для окончательного созревания.
Пробу можно снимать сразу, но лучше дать напитку выстояться и в течении 5-7 дней, чтобы «набрать вкус». Крепость готового напитка составляет 5-10%.
При желании в ходе добавления в медовую смесь шишек хмеля туда можно положить немного пряностей: щепотку корицы или же апельсиновые корочки. Кроме того, в качестве добавок можно использовать имбирь, кардамон, гвоздику или смесь пряностей для выпечки. Оригинальный вкус и аромат медовухе также придают тимьян, чебрец, можжевеловые ягоды.
Если есть желание не только насладиться вкусовыми качествами легко пьющегося и полезного напитка, но и поэкспериментировать, то можно приготовить домашнюю медовуху бездрожжевым способом, максимально приближенным к старинной технологии изготовления. При этом следует учитывать, что даже в современной адаптации этот процесс займет 3-4 месяца, а крепость готового напитка составит 2-3 градуса.
Старинный рецепт медовухи
Существует два основных варианта набора ингредиентов для этого рецепта, и мы приводим их оба.
I вариант
- 50 грамм меда;
- 1 литр воды;
- 50 грамм изюма.
II вариант
- 2 кг меда;
- 4 кг вишни без косточек;
- 1 литр воды.
Данный процесс приготовления намного проще описанного выше, и во многом схож с изготовлением самогона на основе обычной сахарной браги. Последовательность операций здесь следующая:
Технология приготовления напитка в обоих случаях будет одинаковой:
- Мёд следует развести в холодной воде, а затем добавить туда изюм или вишню.
- Горлышко ёмкости завязать марлей и оставить для брожения. Внимание! Ни изюм, ни вишня перед добавлением в медовую смесь не промываются, чтобы не уничтожить микроорганизмы, способствующие процессу брожения.
- После начала активного процесса пенообразования жидкость следует отфильтровать, перелить в чистую емкость или разлить по бутылкам, закупорить и отправить в холод для вызревания.
По прошествии 3-4-х месяцев напиток готов к употреблению, причём алкоголь в нём практически не чувствуется. Такая медовуха получается газированной и по вкусу и текстуре напоминает квас.
Делайте медовуху по любому из предложенных рецептов и наслаждайтесь превосходным напитком!
Рассказать в социальных сетяхСбитень — русский медовый напиток
Сбитень — русский медовый напиток
В хмурый холодный день, когда дождь и ветер стучат в окно 
, а осенняя простуда не проходит 
, нет ничего лучше, чем сесть в уютное кресло, закутаться в мягкий плед и выпить чашечку ароматного горячего медового напитка…
Попробуем и мы приготовить чашечку этого ароматного русского напитка.
Существует много разных его рецептов, во многих из них предлагается варить, кипятить мёд с другими ингредиентами вместе. На мой взгляд, варка никак не повлияет на вкус (разве что напиток станет более сладким, т.к. выпарится часть воды), а вот пользы от такого сбитня будет меньше.
Поэтому мы не будем ничего варить, а просто настаивать напиток.
Обязательные составляющие любого сбитня — это мёд, корица и гвоздика, остальные пряности и травы можно добавлять по вкусу.
Я от себя положила туда ещё немного лимонного сока, который отлично сочетается с мёдом по вкусу и добавляет напитку пользы.
Ингредиенты
| вода | 500 мл |
|---|---|
| мёд | 100 г |
| корица | 1/2 палочки |
| гвоздика | 1,5 бутончика |
| мускатный орех | щепотка |
| мята (сушеная или свежая) | 1/2 ч.л. |
| корень имбиря (тертый) | 1/3 ч.л. |
| лимон | 1/2 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Совет
У меня был очень густой мёд, я набрала его 3 полных столовых ложки — получилось приблизительно 100 г, но с таким количеством сбитень будет довольно сладким, поэтому можно положить и поменьше мёда на ваш вкус.
Натереть цедру и выжать сок из половинки лимона. Довести воду до кипения. Добавить туда все пряности, сок и цедру. Потом положить мёд и помешать, чтобы он растворился. Закрыть крышкой, укутать кастрюльку, чтобы сбитень не остывал, и настаивать 30 минут. Или же можно настаивать в термосе.
Процедить и пить напиток горячим…
Поделись рецептом с друзьями!
Медовуха — хмельной напиток, полученный сбраживанием некоторых пищевых продуктов, основным из которых является именно мед. Если вы знаете технологию приготовления кваса или вина, вы легко сможете освоить и процесс приготовления медовухи. Крепость медовухи как продукта свободной ферментации не превышает 10-11 градусов, но обычно составляет не более 5, так как при изготовлении процесс прекращают до того, как перебродил весь сахар: медовуха — сладкий напиток. А насчет пользы — чем больше полезных продуктов сложите и чем меньше термической обработки, тем и пользы больше. Подробнее…
Существует несколько видов этого напитка. Отличаются они не только способом приготовления, но и набором ингредиентов.
Варим медовуху Подробнее…
Медовуха из цельного меда без термической обработки наиболее полезна. Такой напиток помогает бороться с простудными заболеваниями, способствует укреплению иммунитета, восполнению энергии и жизненных сил, препятствует развитию атеросклероза и сердечных заболеваний. Но этими свойствами обладает только напиток, приготовленный без кипячения. Дело в том, что все полезные вещества в меде пропадают под воздействием высоких температур. Мед как безалкогольный напиток«И я там был, мед-пиво пил», — так заканчиваются сказки. С незапамятных времен на славянской земле известны были такие напитки, как мед, медовуха и сбитень. Это разные напитки, и отличия у них существенные. Мед как безалкогольный напиток появился гораздо раньше. Способ приготовления был прост, люди брали мед и разводили его водой, могли по желанию добавлять отвары или настои пряных или целебных трав. Мед как алкогольный напиток появился позже, после того, как обнаружили, что содержимое дубовых бочек при долгом хранении перебраживает. Первые упоминания о меде как хмельном напитке относятся к VI-VII векам до н.э. Его использовали в ритуальных служениях. Об этом свидетельствуют найденная в древних храмах посуда с остатками меда и настенные рисунки, рассказывающие, как его приготовить. На Руси напиток делали из ягод, кореньев, трав, но главным ингредиентом был, конечно же, мед. Напиток хранили в дубовых бочках. Чтобы он забродил, приходилось ждала 5-20, а иногда и 40 лет. Такой мед очень ценился, пили его из маленьких чарок по особым праздникам. Уже позже рецепт меда претерпел изменения. Его стали кипятить, добавлять дрожжи, хмель. Естественно, процессы брожения при таком способе приготовления шли намного быстрее и градусы повышались. Такой напиток назвали медовухой. Крепость его была различна, в зависимости от назначения напитка. Хотя традиции медоварения возрождаются, но найти сегодня в продаже напиток, выдержанный на протяжении нескольких лет, а уж тем более десятилетий, невозможно.  Подробнее…
Чтобы приготовить безалкогольный мед, специальных рецептов не надо, поскольку мед просто разводится в воде или в ягодных соках, отварах плодов, ягод или трав с добавлением специй. Вода может быть холодной или горячей, но не выше 60 °С, чтобы целебные свойства меда сохранились. Такие напитки и от простуды помогут, и после любой серьезной болезни на ноги поднимут, и просто приятно охладят в летнюю жару, если лимончика или сока ягодного добавить. В любом, случае это замечательный витаминный напиток. ХОЛОДНЫЙ МЕДЯгоды клюквы перебирают, промывают в холодной проточной воде, разминают деревянным пестиком в деревянной или эмалированной посуде, отжимают сон. Полученный сон сливают в стеклянную бутыль, которую закрывают крышкой и ставят в холодильник. Жмых заливают водой, кипятят 5-7 минут на слабом огне, затем, немного охладив, процеживают. В еще теплый отвар добавляют мед. После растворения меда вливают клюквенный сок и тщательно перемешивают. На 1 л смеси (сока и отвара) берут 80 г меда. Напиток можно пить сразу, но он будет намного приятнее, если его выдержать в прохладном месте около 7 дней.  Пиво: в чем польза для здоровья и красоты, солод, хмель и пивные дрожжиВысокое содержание в пиве витаминов, аминокислот, сахаров и биологически активных веществ делает пиво популярным лечебно-профилактическим и косметическим средством. Подробнее… Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления. |
Видео рецепт приготовления медовухи
Рецептов медовухи существует великое множество. Потому что людям свойственно постоянно искать новое, открывать неизвестное и достигать еще более высоких вершин. Поделимся с вами несколькими рецептами для начала.
Рецепт от MJOLNIR
Больше рецептов
Посмотрите, как еще можно готовить медовуху. MJOLNIR не пробовал делать ее по всем этим рецептам.
Классика
Вскипятите два литра родниковой воды. В нее добавьте триста грамм хорошего (рекомендуется отличного) мёда. Помешивайте. Снимайте пенку. Добавьте шишечки хмеля, орех мускатный и щепоточку корицы. Через пять минут снимите кастрюлю и накройте крышкой. Добавьте в остывшую до комнатной температуры смесь разведенную в легком сиропе чайную ложку дрожжей. Полученную смесь нужно сбраживать при комнатной температуре три дня. Процедить сквозь марлю. Разлить в бутылки, закупорить пробкой. Через пять дней — готово, можно пить!
Старинная лимонная
Обдайте пять лимонов кипятком. Нарежьте дольками, уберите семена. Возьмите 200 грамм изюма и залете это 800 граммами меда. Прокипятите десять литров воды. После остывания хорошо все смешайте. Добавьте по списку: мука три столовых ложки и дрожжи одна чайная ложка. Бродить сутки до всплытия лимонов. Процедить через ситечко. Разлить в бутылки, закупорить пробкой. Забыть на пять дней в прохладном месте. Медовуха готова!
Старинная крепкая
2.4 кг меда смешайте с двенадцатью литрами воды и кипятите. Не забывайте, помешивая, снимать пенку. Когда выкипит половина объема – снимите и остудите. Смажьте стенки кадки подходящего объема кислым ржаным тестом и залейте смесью. Теперь пусть бродит! После прекращения брожения закупорьте и забудьте на полгода в прохладе. И потом пейте!
Мёд
«Медовуха» и напиток «мёд» — это два разных напитка, хотя часто эти слова употребляются как синонимы. На самом деле, все уже довольно хорошо перемешалось, но дадим Вам здесь такой рецепт, так как он принципиально отличается от медовухи. Вот рецепт: взять сто пятьдесят граммов меда и триста граммов воды, смешать и прокипятить. Добавить лимонную цедру, корицу, ванилин — узнаете гинтвейн? Снять с плиты и добавить сто грамм водки. Размешать. Подать мёд холодным.
Бездрожжевая медовуха
Можно и без дрожжей, но, как вариант, с вишней. Сейчас объясним, как. Возьмите кастрюлю побольше и смешайте мед с чистой водой в той же пропорции, что и в первом рецепте. Кипятите четверть часа. Потом без кипячения еще четверть часа. В процессе помешивайте и снимайте пенку. Остудите с совместите с десятком вишен без костей в бутылке. Поставьте в теплое место. Когда забродит – закупорите чистой тряпкой и оставьте в прохладном месте на три месяца. И готово!
Сурья
Взять десять литров чистой родниковой воды (ни в коем случае не кипятить, и нельзя брать дистиллированную). Взять полтора килограмма меда погуще, смешать, поставить на три дня на солнце в дереве или стекле. Много газов после трех дней — перенести в тень, нет или слабые — тогда пусть постоит еще пару дней. Затем напиток должен пробыть 2-3 недели в тени. После 2 недель это легкий напиток, после трех — уже более крепкий. Если получилось горько, добавьте мёду. Перед розливом нужно процедить. Напиток готов!
Экспериментируйте! Создайте свой рецепт. Добавьте мяту!
Для всех рецептов с брожением, кроме последнего, рекомендуется использовать мюзле, чтобы пробки не вылетели. Добавлять можно почти все, руководствуясь фантазией и чувством вкуса (мы так и делаем, оставляя лучшие рецепты).
Или…
..предлагаем Вам попробовать наши уже готовые рецепты — смотрите каталог нашей продукции. Найдите ближайшую точку продаж медовухи (а заодно и сидра с элем). Приятной дегустации!
Рецепт жареного арахиса с медом | Все рецепты
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас
Вниз треугольник
Предыдущий
Присоединяйся сейчасСчет
- Создать профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет
Вниз треугольник
Предыдущий
Ваш счетСчет
- Ваш профиль
- Настройки электронной почты
- Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
- Выйти
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
питательных рецептов для обуздания скрытого голода: что нужно вашему ребенку
Обновлено: 23 ноября 2017 г., 16:10:02
«Скрытый голод» — это слово, которое большинство из нас может понимать как общий голод, который может быть скрытым.Однако, это не так. «Скрытый голод» — это термин, обозначающий нехватку питательных микроэлементов в организме, от которой многие родители могут не осознавать, что их ребенок страдает. Иногда это может означать, что ваш ребенок полноценно поел, но его / ее нормы питания, возможно, не были соблюдены.В настоящее время эта проблема в значительной степени обнаруживается у многих детей, которым не хватает основных питательных микроэлементов в рационе благодаря нашему современному образу жизни и диете. Скрытый голод — это тип недоедания, при котором наши дети испытывают дефицит большинства важных витаминов и минералов, таких как железо, цинк, кальций, витамин A, комплекс витаминов B и т. Д.
Эти питательные вещества жизненно важны для общего умственного и физического развития ребенка. Удивительно знать, что более 2 миллиардов человек в мире страдают от этой формы голода, несмотря на то, что они могут позволить себе питательную пищу.
Последствия скрытого голода могут быть далеко идущими, так как он вызывает плохую умственную концентрацию, слабую память, слабость тела, слабый иммунитет и, в тяжелых случаях, может даже привести к смерти из-за недоедания.
Как родители, мы часто не замечаем признаков скрытого голода.Это приводит к тому, что ребенок остается сытым, но отказывается от питания.
Как устранить дефицит теплотворной способности?
Ответ на этот вопрос заключается в том, что мы должны кормить наших детей богатой питательными веществами пищей. Современные продукты богаты калориями; однако они имеют очень низкую питательную ценность.
Следовательно, наш долг — решить эту проблему.
Следовательно, мы, как родители, должны знать разницу между высококалорийной пищей и питательной пищей.Высококалорийные продукты могут наполнить только животик, но не тело. Вы должны давать своим детям сочетание высококалорийной и высокопитательной пищи, которая не только удовлетворяет животик, но и снабжает организм необходимыми микронутриентами.
Молоко считается отличным источником питательных веществ для вашего ребенка, поскольку оно обеспечивает большинство макро- и микронутриентов, необходимых для роста вашего ребенка. Тем не менее, мы сталкиваемся с большими проблемами при кормлении наших детей простым молоком, поскольку его вкус не нравится многим детям.
Следовательно, чтобы сделать эту удивительную пищу более питательной, вы можете добавить в молоко мерную ложку Horlicks, которая не только сделает молоко более вкусным, но и обеспечит организм множеством питательных микроэлементов, необходимых вашему ребенку.
Здесь мы делимся с вами двумя такими вкусными и питательными рецептами, которые вы можете приготовить для своего ребенка. Взгляните на эти рецепты, чтобы избавиться от скрытого голода.
Рецепт 1: Моя прекрасная леди
Категория рецепта: Горячий напиток (при необходимости можно подавать охлажденным)
Молочный напиток Horlicks богат питательными веществами и удовлетворяет потребности вашего ребенка в питании.Это не только сделает молоко вкуснее, но и сделает его более полезным и питательным. Ваш ребенок будет любить пить это с кокосовым миндальным печеньем или тертым кокосом. Добавление кокоса в напиток делает его более насыщенным и густым, как смузи.
Состав:
Обычные горлышки: 27 граммов
Кокосовое миндальное печенье или тертый кокос: 4 штуки
Горячее молоко: 200 мл
Сахарный сироп: по вкусу
Гарнир из лепестков роз
Время на подготовку: 57 минут
Время приема пищи: завтрак / одиннадцать / вечерний чай
Метод приготовления:
Смешайте 27 граммов Horlicks с 40 мл холодного молока.
Кипятите оставшееся молоко и добавьте кокосовое миндальное печенье или тертый кокос.
Добавьте холодное молоко Horlicks в горячее кокосовое молоко.
Подавать в стакане с кокосовым печеньем.
Гарнир из лепестков роз
Рецепт 2: Большой завтрак
Категория рецепта: Холодные напитки
Этот холодный рецепт Хорликса — питательный летний смузи, который вы можете давать своим детям вместо мороженого. Этот фруктовый смузи Horlicks богат важными витаминами и минералами.Он позаботится о скрытом голоде и наполнит животик. Этот рецепт Хорликса также является лучшим способом включить фрукты в рацион вашего ребенка более здоровым и вкусным образом.
Состав:
Обычные горлышки: 27 граммов
Сок манго: 60 мл
Банан: Полукруглый банан
Апельсиновый сок: 60 мл
Пшеничные отруби: 10 граммов
Семена кунжута: 5 граммов
Мед: по вкусу
Колотый лед
Время на подготовку: 57 минут
Время приема пищи: завтрак / полдник / полдник / полный вечерний чай
Метод приготовления:
Добавьте мед и отруби на тарелку, а затем опустите в нее верхний край бокала Hiball, чтобы получился ободок.
Затем смешайте все ингредиенты вместе с колотым льдом в блендере.
Растушуйте до однородной консистенции.
Подавать в охлажденном бокале.
📣 The Indian Express теперь в Telegram. Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашему каналу (@indianexpress) и оставаться в курсе последних новостей
Чтобы получить все последние новости образа жизни, загрузите приложение Indian Express.
12 вкусных и питательных рецептов чаши Будды
Чаши Будды, также известные как Чаши для Макро, вот уже несколько лет появляются в списках пищевых тенденций.Что такое Чаша Будды?
Еда «все в одном» обычно состоит из зелени, сырых или жареных овощей, вареного зерна, какого-либо белка, орехов или семян и заправки.
Комбинации бесконечны и могут перенести вас по всему миру и, вероятно, на шесть или семь континентов, все в одной чаше. Цельнозерновые, нежирные белки и большое количество овощей делают этот вариант здоровой еды для упакованного обеда или сытного и сытного ужина в конце напряженного дня.
Чаши Будды обычно вегетарианские или веганские, но некоторые предпочитают добавлять рыбу, курицу или говядину.Вот посмотрите на основы Чаши Будды.
Зелень
Большинство Чаш Будды содержат темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, салат-латук или капуста. Зелень может быть сырой или слегка приготовленной. Зелень богата антиоксидантами, витаминами и фитохимическими веществами, такими как лютеин, бета-криптоксантин, зеаксантин и бета-каротин. Употребление всего одной порции в день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержание магния и низкий гликемический индекс листовой зелени делают их идеальными для диабетиков 2 типа, а употребление хотя бы одной порции в день может снизить риск диабета 2 типа.Витамин К в зелени поддерживает здоровье костей. Фактически, остеокальцин, присутствующий в темно-зеленых листовых овощах, может снизить риск переломов бедра у женщин среднего возраста на целых 45 процентов. Большая часть листовой зелени является хорошим источником кальция и железа.
Бета-каротин, который может быть преобразован в витамин А, поддерживает иммунную функцию, а лютеин, зеаксантин и каротиноиды защищают от возрастной дегенерации желтого пятна и развития катаракты.
Лютеин и зеаксантин также связаны со снижением риска некоторых видов рака, таких как рак легких или груди, и могут предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Биофлавоноид, содержащийся в зелени, кверцетин, является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством с уникальными защитными свойствами против рака.
Зерна
Большинство Чаш Будды содержат какой-либо тип зерна или псевдозерна, который может быть рисом, лебедой, булгуром или даже древним зерном, таким как фарик. Цельные зерна, в отличие от очищенных, не очищены от отрубей или клетчатки, которые замедляют расщепление крахмала до глюкозы. Напротив, очищенные зерна могут вызывать скачки уровня глюкозы в крови.
Волокно также может снизить уровень холестерина ЛПНП и потенциально предотвратить образование небольших сгустков крови, которые могут вызвать инсульты или вызвать сердечные приступы.
Кроме того, цельное зерно является источником фитохимических веществ и основных минералов, включая магний, селен и медь, которые могут обеспечить защиту от некоторых видов рака.
Включение в рацион не менее двух порций цельнозерновых продуктов в день может даже снизить риск диабета 2 типа. Клетчатка и фитохимические вещества могут улучшить чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы по сравнению с очищенными зернами, которые обычно имеют высокий гликемический индекс и нагрузку.
Рис с цветной капустой
Для тех, кто считает углеводы или калории, рис с цветной капустой стал популярной альтернативой зерновым.
Цветная капуста содержит множество полезных для здоровья свойств, включая клетчатку, а также множество витаминов, в том числе 77% от РСНП витамина С. Цветная капуста является богатой питательными веществами альтернативой углеводам, поскольку белый овощ содержит несколько антиоксидантов, которые предотвращают повреждение от свободных радикалов.
При минимальном количестве калорий цветная капуста является хорошим источником холина, труднодоступного минерала, который поддерживает метаболизм, поддерживает клеточные мембраны и помогает организму синтезировать ДНК.Минерал поддерживает здоровье нервной системы.
Дефицит холина может быть связан с повышенным риском печеночных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также деменции и болезни Альцгеймера.
Бобы гарбанзо
Хотя Buddha Bowls может содержать курицу или другой белок животного происхождения, эти универсальные блюда обычно подходят для веганской, вегетарианской и растительной диеты. Источники белка на растительной основе могут включать бобовые, такие как чечевица, тофу, темпе, бобы, семена конопли или чиа или орехи.
Бобы гарбанзо или нут — популярный ингредиент в чашах Будды. Один из первых бобовых в истории, эти мощные питательные вещества являются хорошим источником растительного белка и одной чашки 12,5 граммов клетчатки.
| По теме: 3 лучших здоровых, популярных и жизнеобеспечивающих суперпродукта |
В витаминном отделе бобы гарбанзо являются отличным источником витаминов группы В, в том числе фолиевой кислоты и рибофлавина, которые необходимы для репродуктивной, сердечно-сосудистой, мозговой и нервной систем, а также для производства красных кровяных телец.Всего одна чашка нута дает вам почти 90% рекомендуемой нормы фолиевой кислоты.
Хумус — еще одно популярное дополнение к чашам Будды. Ближневосточный соус или спред обычно готовят из вареных, протертых бобов гарбанзо, смешанных с тахини, оливковым маслом, лимоном, чесноком и солью.
Темпе
Еще один полезный растительный белок, содержащийся во многих чашах Будды, темпе сделан из соевых бобов, ферментированных или расщепленных микроорганизмами, что делает его хорошим источником пробиотиков, а также белка и других витаминов.
Одна чашка темпе содержит почти… кальция в одном стакане цельного молока. Изофлавоны в темпе и других соевых продуктах могут снизить холестерин ЛПНП, триглицериды и окислительный стресс.
Сладкий картофель
Одно из любимых добавок к чашам Будды, сладкий картофель обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной нормы бета-каротина, который превращается в организме в витамин А, мощный антиоксидант, который может защитить от дегенерации желтого пятна.Сладкий картофель также является хорошим источником витамина C, витамина B6 и калия.
Тахини
Эта универсальная паста из семян кунжута является популярным ингредиентом для заправки чаши Будды. Тахини — хороший источник минералов, включая фосфор, лецитин, магний, калий и железо, а также метионин, который способствует детоксикации печени.
Тахини также является отличным источником кальция, витамина Е и витаминов группы В. Белок в тахини готов на 20 процентов, поэтому он лучше усваивается, чем большинство орехов.
Благодаря высокому содержанию щелочных минералов тахини легко переваривается, а паста богата ненасыщенными (полезными) жирами.
Дразните свои вкусовые рецепторы одним или несколькими из этих восхитительных рецептов Чаши Будды. Возможно, вы даже будете вдохновлены на создание нескольких собственных!
Чаша для сбора авокадо и киноа
Руккола
Киноа вареная
Обжаренная брюссельская капуста
Пепитас
Авокадо, нарезанный
Тахини
Чаша для тако со сладким картофелем
Порошок чили, перец, тмин, кошерная соль, орегано, чеснок и луковый порошок
Кайенский перец, по желанию
Сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
Черная фасоль
Кукуруза
Помидоры черри
Авокадо, нарезанное
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ДОБАВКА: Сметана, халапеньо, нарезанный зеленый лук, нарезанные листья кинзы, ломтики лайма, крошка фета и т. Д.
Чаша для масала из нута
МАСАЛА НУТЫ
Кокосовое масло
Лук нарезанный
Рубленый чеснок
Морковь, нарезанная кусочками по 2 дюйма
Красный перец, нарезанный
Тертый имбирь
Гарам масала, куркума, тмин, кориандр, перец
ЧАША BUDDHA
Нут вареный
Киноа
Вареные листья шпината
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ДОБАВКА: Краснокочанная капуста Кешью Петрушка Кориандр Красный перец измельченный
Легкая чаша Будды на юго-западе
Детская капуста
Черная фасоль
Кукуруза
Болгарский перец, нарезанный ломтиками
Тыквенные семечки
Tomatillo сальса
Греческий йогурт без добавок цельного молока
Чипсы кукурузные дробленые
ВАРИАНТ: Добавьте измельченный сыр фета или тертый острый сыр чеддер.Или добавьте нарезанный авокадо и вареные цельные зерна, такие как киноа, булгур или дикий рис.
Миска из ореховой тыквы, брюссельской капусты и нута
ЧАШИ BUDDHA
Квиноа вареная
Мускатный орех, жареный
Брокколи, жареный
Брюссельская капуста жареная
Нут
Тмин
Очищенные бобы эдамаме
Обжаренный или приготовленный шпинат
Пурпурная капуста
Морковь тертая
Поджаренные семена кунжута для украшения
СЛИВКИ ИЗ АВОКАДО
Авокадо
Молоко кокосовое полножирное (консервированное)
Свежевыжатый сок лайма
Соль морская
Тайская чаша темпе
ДЛЯ ЧАШИ
Зелень микс
Приправленный, приготовленный темпе
Freekah (или киноа, дикий рис)
Красный болгарский перец
Пурпурная капуста измельченная
Жареный сладкий картофель
Рубленый авокадо
КЕШЬЮ КАРРИ СОУС
Масло кешью
Кокосовое молоко
Кокосовые аминокислоты (или соевый соус, тамари)
Рисовый уксус
Красная паста карри
Для темпе: Нарезать кубиками и замариновать с кокосовыми аминокислотами, кунжутным маслом и рисовым уксусом в течение 10 минут.Готовьте на средней сковороде на среднем огне около 10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Для фриках: Налейте 1/2 стакана фрике и 1 1/2 стакана воды в кастрюлю среднего размера на среднем огне. Довести до кипения; накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Для соуса: Добавьте масло кешью, кокосовое молоко, кокосовые аминокислоты, рисовый уксус и красную пасту карри в небольшую миску. Энергично взбейте до однородности.
Чаша для тофу с кокосом, жасмином и кунжутом
КОКОСОВЫЙ ЖАСМИН РИС
Рис Жасмин
Легкое кокосовое молоко
Вода
Кунжутное масло
Органический тофу
Кунжутное масло
Соевый соус
Уксус винный рисовый
Кленовый сироп
Масло кулинарное
МАЛЕНЬКАЯ КАПУСТА И РИСУНКИ
Капуста тонко нарезанная
Редис тонко нарезанный
Белый уксус
Вода
Соль
Сахар
ДРУГИЕ НАЧИНКИ: Нарезанный авокадо, нарезанный огурец, тертая морковь, эдамаме
Чаша Будды с миндалем и куркумой Айоли
ЧАША BUDDHA
Вареная киноа или коричневый рис
Темно-листовая зелень, такая как нарезанная капуста, шпинат или руккола
Редис, нарезанный ломтиками
Английский огурец
Приготовленный, нарезанный кубиками сладкий картофель или тыквенный орех (можно заморозить и разморозить)
Морковь тертая
Жареная свекла, нарезанная кубиками
Нашинкованная капуста
Семена черного кунжута
Нарезанный, жареный миндаль
Нарезанный лук
Айоли
Долька лайма
АЙОЛИ МИНДАЛЬНАЯ ТУРМЕРА
Миндальное масло
Оливковое масло
Чеснок
Куркума
Щепотка кайенского перца
Лаймовый сок
Щепотка морской соли
Чаша для сладкого картофеля и нута
ОВОЩИ
Оливковое, топленое кокосовое или виноградное масло
Красный лук, нарезанный дольками
Сладкий картофель, разрезанный пополам
Брокколини
Кале
НУТЫ
Нут
Тмин, порошок чили, чесночный порошок, соль и перец, орегано, куркума
1.Приправить сушеный нут.
2. Обжарить в горячем масле до золотистого цвета и аромата.
СОУС ТАХИНИ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
Тахини
Кленовый сироп
Лимон, сок
Горячая вода для разбавления
Чаша для дикого риса, кабачков и грибов
ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ
Мускатная тыква
Деликатная тыква
Кримини или шляпки шампиньонов
Оливковое масло спрей
Жидкие аминокислоты
Тимьян, розмарин, соль и перец
БОБЫ
Фасоль белая северная
Жидкие аминокислоты
Перец
ЛИМОННЫЙ СОУС ТАХИНИ
Тахини
Немолочное молоко
Лимонный сок
Кленовый сироп
Жидкие аминокислоты
Молотый имбирь
Чесночный порошок
ЧАША BUDDHA
Вареный дикий рис
Зелень на выбор
Авокадо, нарезанный кубиками
Маринованная краснокочанная капуста
Чаша для фалафеля, цветной капусты и моркови
ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ
Морковь
Цветная капуста
Оливковое масло
Тмин
Соль и перец по вкусу
ЧАША BUDDHA
Запеченный фалафель из пяти ингредиентов, простой
Шпинат
Нарезанная краснокочанная капуста
Халапеньо, нарезанный ломтиками
Фисташки измельченные
Тахини, лимонный сок, мед и / или оливковое масло для поливания
5 ИНГРЕДИЕНТОВ ЗАПЕЧЕННЫЙ ФАЛАФЕЛЬ
Вареная чечевица
Свежие листья и стебли кинзы
Свежие листья и стебли петрушки
Половина халапеньо (любите острое — оставьте ребрышки и семечки!)
Оливковое масло
Чеснок
Лимонный сок
Соль
Мука
1.Разогрейте духовку до 350 градусов. Взбейте все ингредиенты, кроме муки, в кухонном комбайне, пока они не смешаются. Смесь должна образовывать полусухие крошки, которые при надавливании слипаются.
2. Всыпайте муку — по одной столовой ложке за раз, пока она не станет достаточно сухой, чтобы ее можно было обработать. Сформируйте 9 котлет и запекайте 18 минут. Вынуть из духовки и использовать в салатах, бутербродах, мисках и т. Д. Охладить на несколько дней или заморозить.
Чаша для марокканского кускуса, нута и оливок
Сырой кускус или киноа
Нут вареный
Помидоры черри, четвертинки
Огурец
Кабачки, нарезанные толстыми ломтиками
Баклажаны, нарезанные толстыми ломтиками
Черные оливки
Свежая мята, тонко нарезанная
Только семена граната
Мелко нарезанные зубчики чеснока
Соль и перец
Оливковое масло
Чили
Тмин
Сладкий перец
Лимоны консервированные
ЛИМОНОВ БЫСТРОГО СОХРАНЕНИЯ (Сделайте хотя бы на день вперед)
Лимоны невощеные
Лимонный сок
Дробленый зубчик чеснока
Чили
Соль морская
Сахар
1.Очень хорошо очистите лимоны. Если на них есть восковой налет, погрузите их на несколько минут в кипящую воду, чтобы он растворился. Разрежьте их пополам вдоль, а затем очень тонкими ломтиками, как можно более тонкими.
2. Разотрите 1 чайную ложку соли и чили в пестике и ступке, пока не получите густую пасту.
Положите в миску пасту с чили, оставшуюся соль, сахар и лимонный сок. Добавьте ломтики лимона и вотрите в них сахарно-солевую смесь. Воткните в смесь измельченный зубчик чеснока. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на один день перед использованием.
Итог
Чаши Будды — законодатели мод для здоровья, их можно отрегулировать в соответствии с различными вкусами и диетическими предпочтениями. Благодаря замене ингредиентов эти универсальные блюда могут работать для различных диет, от палео и кетогенных до растительных и безглютеновых.
Чаши Будды, наполненные зеленью, овощами, нежирным белком и цельнозерновыми злаками, обычно являются отличным источником антиоксидантов, микро- и макроэлементов.Эти блюда можно приготовить заранее, очистив и нарезав овощи, заранее приготовив зерна и приготовив заправки или другие ингредиенты.
Читать дальше >>> Продукты, богатые ферментами, поддерживающими кишечник
Рецепт питательного смузи из зеленой груши на завтрак
Чтобы усвоить все полезные питательные вещества, необходимые вашему организму, требуется всего 10 минут. Попробуйте этот сенсационный рецепт смузи для ежедневной дозы фруктов и овощей.
Марни Вассерман
Если вы застряли посреди зимы, это не значит, что вы не можете наслаждаться свежими фруктами и овощами.И что может быть лучше, чем вкусный смузи?
Смузи освежают и заряжают энергией первым делом утром — или в любое другое время дня, если на то пошло — и должны быть заполнены сырыми органическими фруктами, овощами и суперпродуктами!
Смузи — это самый простой способ усвоить сразу целый ряд питательных веществ. Они полны клетчатки и витаминов, и, в зависимости от того, что вы в них кладете, вы также можете получать суточную дозу белка, антиоксидантов и полезных жиров.
Так почему бы не выпить в следующий раз? Смузи может насытить и дать вашему телу питание и жизненную силу, необходимые для процветания.
Вот пять причин, по которым вам следует делать больше смузи.
Смузи есть:
1. Экономия времени
На приготовление смузи уходит от пяти до 10 минут (в зависимости от того, насколько вы готовы), их можно брать в дороге, и их хватит на весь день в бутылке из нержавеющей стали.
2.Легко усваивается
Жидкости легче перевариваются и позволяют питательным веществам впитываться в ваши клетки для немедленного усвоения.
3. Все-в-одном
В одном блендере можно получить много полезного — питательные вещества, белок, углеводы и жиры. Также не забудьте добавить горсть зелени в свой ежедневный коктейль — это самый простой способ съесть овощи.
4. Супер веселье
Наслаждайтесь процессом, творчески используя красочные ингредиенты и текстуры.Например, попробуйте добавить мюсли и съесть ее ложкой!
5. Жидкая энергия
Используйте суперпродукты, чтобы дать вам заряд энергии (нет, , а не сок Booster!). Сделайте свою смесь и наслаждайтесь утром, днем, до или после тренировки.
Вот пять простых шагов для приготовления идеального смузи на каждый день, а также рецепт, с которого можно начать. Это можно сделать в любом блендере, но настоятельно рекомендуется использовать Vitamix или BlendTec.
1.Начните с двух чашек жидкости — воды, рисового молока, миндального молока, конопляного молока, кокосовой воды или молока
2. Выберите протеин (2 столовые ложки или больше) — сырой протеин из коричневого риса (мне нравится Sun Warrior), протеин из конопли, сердце из конопли или миндаль
3. Выберите фрукты (от 1/2 до 1 стакана любого) — черника, малина, банан, груша, ананас, манго, авокадо или финики
4. Выберите зелень (одну горсть) — шпинат , капуста, мангольд, ростки, огурец или 1 чайная ложка порошка зелени, спирулина или хлорелла
5. Выберите суперпродукты — (1 столовая ложка одного или нескольких) ягод годжи, крупки какао, мака, мескит, семена конопли, сырой мед, семена чиа или зеленый чай матча
Попробуйте рецепт смузи из зеленой груши (на фото выше)
Ингредиенты
2 стакана кокосового молока
1 банан
2 спелые груши
1 столовая ложка сока лайма
1 горсть шпината
1 столовая ложка сырого меда
½ стакана кубиков льда
Указания
Поместите все ингредиенты в мощный блендер и перемешайте до однородной массы.Обслуживает двух счастливчиков.
Марни Вассерман — кулинарный диетолог из Торонто , чья философия основана на цельных продуктах. Она стремится обеспечить сбалансированный выбор образа жизни с помощью натуральных продуктов. Используя энтузиазм и опыт, она стремится научить людей тому, как ежедневное питание может быть простым и вкусным.
питательных и сытных рецептов — скачать PDF бесплатно
САЛАТ КИНОА И ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ
САЛАТ КИНОА И ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ GF V VG ПОРЦИЙ: 12 порций (по 1 чашке) Время приготовления: 30 мин.Время приготовления: 12 мин. ЭКВИВАЛЕНТЫ В КОНТЕЙНЕРЕ (на порцию): 1 2 1½ Я обычно делаю связку киноа в начале
Быстрое и полезное питание для одного или двоих
Быстрое и полезное питание для одного или двоих Часто бывает трудно вдохновиться готовить для одного или двух человек. Независимо от того, для скольких людей вы готовите, важно готовить здоровую пищу.Подготовка
Мини-поваренная книга Здорового Рождества
Мини-поваренная книга «Здоровое Рождество» от редакторов «Здоровое меню»: Сюзанна Майерс и Кристин Стиендал Содержание Введение Основные блюда Жаркое из говяжьего глаза с бабочкой и клюквой
Вкусные обеды за десять центов
Вкусные обеды на десять центов Без суеты Семейные блюда для четверых менее чем за 10 долларов от SparkRecipes.com Taco Soup $ 15,34 за 9 порций; 1,70 доллара за порцию; около 6,80 долларов за 4 порции Время приготовления: 10 минут Готовка
Дополнительная информацияФранцузские тосты с бананом и корицей (# 70)
Французский тост с бананом и корицей (# 70) 25 ломтиков цельнозернового хлеба 8 яиц 5 бананов 2 ½ стакана обезжиренного молока, 1% 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта ¼ стакана растительного масла 3 столовые ложки коричневого сахара 1 ½ чайной ложки корицы Размер порции:
СПИСОК ПРОДУКТОВ НА ВСЕ 8 БЛЮД
ПЕРЕЧЕНЬ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ЗДОРОВОЙ МОРОЗИЛЬНИКОВ CROCKPOT Два пакета куриных фахитас Два пакета жареной говядины и моркови Два пакета овощного супа (я добавил говяжий фарш) Два пакета мексиканского куриного супа СПИСОК ПРОДУКТОВ НА
Рецепты смешанных и пюре
Рецепты с пюре и пюре. Если вы испытываете трудности с жеванием или глотанием, используйте эти рецепты для приготовления пюре.Используйте рецепты как основу для разработки собственных рецептов. Будь креативным!
Смесь супа или соуса (SOS)
Дебра Проктор, агент по расширению округа Уосатч Электронная почта: [email protected] Эллен Серфустини, агент по расширению округа Карбон Электронная почта: [email protected] Смесь для супа или соуса (SOS) Для получения дополнительной информации
Вы можете есть здоровую пищу при любом бюджете
Вы можете питаться здоровой пищей при любом бюджете. Будет ли здоровое питание стоить мне больше денег? Здоровое питание и закуски не обязательно будут стоить вам больших денег.На самом деле, здоровое питание может даже сэкономить вам деньги.
Планы питания с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров
Планы питания с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров Если вы выбрали диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка, следующие планы питания призваны вам помочь. Выбирайте трехразовое питание и две закуски каждый день. Завтрак Выбери один
Простая умная детокс-диета
Простая интеллектуальная детокс-диета. Этап 1 проводится в течение первых трех дней. Это наиболее интенсивная часть детокс-диеты.Поскольку вы придерживаетесь в основном веганской диеты, вы выводите много токсинов
Сделайте шаг к более здоровому образу жизни
Сделайте шаг к более здоровому образу жизни Уважаемый педагог: Интернет-ресурсы по обучению питанию Этой осенью у вас есть возможность сделать новое руководство по питанию MyPlate частью ваших школьных планов со специальным дополнением к
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГОНАДАЛЬНЫХ ТИПОВ G-Type
Переживание холода с чили
Knowledge @ Noon Surviving the Chill with Chili Среда, 18 февраля 2015 г., 12: 00–1: 00 стр.м. 104 S. Brayman, Paola, KS Marais des Cygnes Extension District, Paola Office Инструкторы: Marais des Cygnes
Памятка о приеме пищи. для ухода за детьми
Памятка о приеме пищи Национальный институт управления общественным питанием Университет штата Миссисипи по уходу за детьми № 10, 2008 г. Обучение детей группам питания: мясо и его альтернативы Эта памятка о приеме пищи посвящена
МАГАЗИН УМНЫЙ, МАГАЗИН БЕЗОПАСНЫЙ
ПОКУПКА УМНЫЙ, МАГАЗИН БЕЗОПАСНЫЙ Введение Этот урок дает взрослой аудитории возможность сосредоточиться на том, чтобы максимально использовать свой бюджет на питание, поделившись стратегиями здорового шоппинга с ограниченным бюджетом и
Рецепты, полезные для сердца
Полезные для сердца рецепты Содержание Стр. Информационный бюллетень о питании 1 Основные блюда Жареная говядина и китайские овощи… 2 Вкусный мясной рулет. 3 курицы, приготовленной на гриле … 4 20-минутной креольской курицы …
Овощи. Жареные луковые кольца
Овощи обжаренные во фритюре луковые кольца 4 больших белых лука холодное молоко 2/3 стакана желтой кукурузной муки 2/3 стакана универсальной муки, просейте перед измерением 1/4 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки перца 2 столовые ложки растопленного жира
Crockpot Говядина / Куриный фахитас
8 полезных блюд из морозильной камеры в мультиварке за 45 минут Рецепты и список продуктов ————————————— ————————————————— ———————————— Мультиварка
ЦЕЛЬНЫЕ ЗЕРНЫ ДЛЯ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ
ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО ДЛЯ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ Раздел 1. Что такое цельное зерно? Цельнозерновые продукты питательны, вкусны и включены в программу WIC! Цельное зерно содержит все зерно.Это означает всего
——————————-
В рецептах, включенных в эту брошюру, используются точные кухонные измерительные приборы, такие как мерные ложки и чашки для выпечки. Все меры основаны на уровне ложек, чашек уровня или уровня
ДВОЙНОЙ ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ
ДВОЙНОЙ ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ 1 ½ стакана несладкого немолочного напитка, такого как миндаль, рис или соя 2 кураги или 4 финика без косточек 1 банан 1 стакан нарезанных листьев капусты 1 стакан молодых листьев шпината 1/2 стакана свежих или
Партнерская программа по пищевой грамотности
Партнерская программа по пищевой грамотности Медицинская школа Броди Отделение общественного здоровья Hidden Sodium Ноябрь 2013 г. Том Внутри этого выпуска: Чтение этикеток на продуктах питания 2 Советы по безопасности пищевых продуктов в отпуске Пути к отпуску
классический соус пассата
классический соус пассата ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 45 минут УРОВЕНЬ: 6-1 / 3 стакана 1 2 стакана оливкового масла первого отжима 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками 3 зубчика чеснока, нарезанный 1 ст.морская соль 1 банка (28 унций) качественного томатного пюре
HOUSE MADE HUMMUS # 6 Совок
ДОМАШНИЙ ХУМУС # 6 Совок Размер порции 1 # 6 Совок (150 г) Калорий 1960 Калорий из жиров 1130 126 г Насыщенных жиров 17 г Мононенасыщенных жиров 72 г 8 г менее 5 миллиграммов 3740 мг Всего углеводов 175 г 37 г
Об авторе. Супы и салаты
1 Об авторе Я Вайшали Парекх, житель Калькутты, Индия, дипломированный диетолог.Моя страсть к здоровью и питанию, а также естественная любовь к кулинарии побудили меня создать веб-сайт
Правильно питайтесь, тратя меньше
Хорошо питайтесь и тратите меньше Независимо от того, учитесь ли вы в колледже с ограниченным бюджетом, только начинаете как новая пара, справляетесь с ограниченным доходом или просто пытаетесь быть более экономным с деньгами на еду,
Лоток для сыра 7.Лоток на 8 унций
Лоток для сыра Лоток на 7,8 унции Размер порции Лоток на 7,8 унции (2) Калорий 320 калорий из жиров 180 насыщенных г транс-жиров 0 мононенасыщенных жиров 3,5 г белка 17 г 70 мг 480 мг Всего углеводов 23 г 3 г Дневная норма * 30
10 лучших здоровых закусок | Рецепт здорового питания для детей
Медицинский осмотр Шанмука Прия, M.Phil и Ph.D. in Food Science and Nutrition
Как родители, вы, скорее всего, выходили бы из дома с батареей закусок для детей.Но разве вы ограничены выбором только печенья и печенья?
Хотя это очень удобно, ваш выбор детских закусок может решить судьбу здоровья вашего ребенка.
Детское ожирение приобретает угрожающие масштабы, и исследования показывают, что причиной этого может быть частое употребление высококалорийной пищи, такой как печенье, чипсы и сладости.
На этом ваш поиск питательных закусок для детей заканчивается. Перечислим 10 здоровых продуктов для детей. Здоровые перекусы для детей — это теперь детская игра.
Чтобы узнать больше о различных продуктах питания и диетах, которые могут помочь вашим детям удовлетворить их потребности в питательных веществах, вы можете проконсультироваться с консультантом Truweight. Воспользуйтесь БЕСПЛАТНОЙ консультацией здесь!
дети перекусывают10 здоровых индийских закусок для детей будут:
Сыр Смузи Более здоровая выпечка Йогурт Сладкая картошка Яйца Хумус Орехи и изюм Цельнозерновые блины Шоколадно-банановые блины
Умные и питательные закуски для детей
Значит ли это, что вы полностью исключите детские закуски из рациона вашего ребенка? Даже вам это покажется смешным!
В Американской академии педиатрии (AAP) закуски фактически дают возможность развить у детей хорошие привычки в еде.В конце концов, помните, что правило большого пальца для похудения — постоянное жевание питательных закусок, верно?
Получите бесплатную консультацию по вопросам здоровья сегодня!
Кроме того, у маленьких детей небольшой объем желудка. Это означает, что они могут есть только ограниченное количество пищи, но вы убедитесь, что они удовлетворяют высокие потребности в питательных веществах (потому что они растут).
Здесь питательные закуски помогают удовлетворять потребности в питательных веществах, не оставляя их голодными, а также вносят разнообразие.
Использование преимуществ здорового перекуса для детей
- Развивает привычку есть 2-3 небольших, богатых питательными веществами приемов пищи. Важный фактор для похудания и поддержания веса в дальнейшей жизни.
- Из-за небольшого пространства желудка у детей закуски помогают удовлетворить высокие потребности в питательных веществах.
- Разнообразие цветов, ароматов и вкусов. Ребенок не станет привередничать в еде.
«Итак, рекомендуемый детям режим перекусов: 3-х разовое питание с 2–3 питательными перекусами для детей каждый день может помочь им удовлетворить их потребности.”
Теперь, как родители, вы знаете, что закуски составляют большую часть рациона, поэтому важно сделать правильный выбор детских закусок.
Убедитесь, что вы предоставляете детям нежирные белки, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, полезные жиры и молочные продукты в качестве питательных перекусов.
Мы перечисляем 10 таких подходящих для детей идей для детских закусок, которые могут превратиться в полезные домашние закуски. Попробуйте эти рецепты закусок, которые сделают ваших детей счастливыми и здоровыми.
1. Сыр
Хотя сыр — табу для взрослых, для детей сыр уже давно считается здоровой закуской для детей.
Белок, содержащийся в этой удобной для детей закуски, сохраняет высокий уровень энергии до обеда.
Любимый и универсальный сыр детей — это хороший вечерний перекус.
Прямо из сыра и овощей, поданных на мягких крекерах, сыр может стать интересным союзом с кулинарией для детей.
Бутерброд с сыром и овощамиИз него можно нарезать забавные формы с помощью формочки для печенья и сделать кебаб. Попробуйте приготовить кесадилью с сыром и кукурузой или сэндвич с сыром.
Идеи для перекуса: хлеб или пицца чапати; запеченные сырные палочки, бутерброды с сыром, сырная паста и другие.
Еще можно сделать сырную парату. Но следите за количеством используемого масла или жира. В конце концов, сыр все еще набирает вес и может причинить вред при употреблении в больших количествах.
2. Смузи
Смузи с корицей и грецкими орехамиУдобство, которое предлагают смузи, не имеет себе равных для хорошей детской закуски. Не только дети без ума от этих восхитительных лакомств, но и родители могут добавить в смузи практически все питательные вещества.
Добавьте все фрукты, которые ребенок не хочет есть. Смешайте их либо с нежирным нежирным йогуртом, либо с нежирным молоком. Добавьте овсяный порошок или даже щепотку шелухи псиллиума для клетчатки.
Сделайте это полезно и вкусно. Обязательно подайте его по-настоящему необычно. Это понравится и вашему ребенку. Попробуйте этот самый ягодный смузи, в котором для вкуса используются только ягоды!
3. Здоровая выпечка
Вы берете пирожные с дополнительным сахаромВаш ребенок никогда не догадается, что вы прячетесь в них фрукты или овощи, когда вы добавляете их во вкусные кексы или пирожные в качестве детских закусок.
Влажный банановый пирог, цукини в маффинах, кексы со вкусом клюквы и моркови, морковные батончики — вот некоторые из питательных перекусов для детей. Добавляйте разные ароматные и разноцветные фрукты в кексы, торты или даже печенье, чтобы сделать красочные и вкусные варианты.
Вы можете даже заменить обычное печенье полезным овсяным печеньем с топленым маслом в качестве полезной закуски для детей.
Идеи для перекуса: Влажный банановый пирог, цуккини в маффинах, кексы со вкусом клюквы и моркови, морковные батончики, овсяное печенье могут быть предоставлены вместе со стаканом нежирного или цельного молока.
4. Йогурт
Нежирный йогуртНежирный йогурт — отличный источник кальция, и использовать его в качестве питательной закуски очень просто.
Заправьте обезжиренный йогурт в парфе из мультифруктового йогурта с ягодами или приготовьте домашний фруктовый йогурт.
Вы также можете использовать греческий йогурт, который содержит намного больше белка, чем обычный йогурт.
Идеи перекусов: запеченный йогурт (бапха-дои), парфе из йогурта, йогурт в смузи или просто йогурт со вкусом фруктов могут быть полезны для вашего ребенка в качестве удобной, но здоровой закуски.
Это парфе из йогурта с орехами можно попробовать как десерт или закуску.
5. Сладкий картофель
Питательный сладкий картофельСладкий картофель — одни из самых питательных овощей: они богаты витамином А и являются хорошим источником B6, C и фолиевой кислоты.
Их можно использовать для приготовления запеченных чипсов из сладкого картофеля или картофеля фри. Эти простые и вкусные чипсы — прекрасная альтернатива жирным, купленным в магазине.
Идеи для перекуса: замените обычный жирный картофель фри печеным картофелем фри.Вы также можете заменить картофель сладким картофелем. Этот рецепт сочетает в себе яйца, сладкий картофель и смесь упмы, чтобы приготовить вкусные котлеты.
6. Яйца
Преимущества яицОдно яйцо обеспечивает четырехлетнему ребенку почти треть дневной потребности в белке.
Храните связку сваренных вкрутую яиц в холодильнике (их хватит на семь дней) или взбейте яйцо и скатайте его в чапати из цельнозерновой муки, как яичная кати.
Идеи перекуса: отварное яйцо, нарезанное ломтиками, подается с перечным порошком, или простой сырный омлет может осветить день вашего ребенка.Попробуйте добавить яйца в доса , как мы делали это для вкусной закуски.
7. Хумус
Слегка пряный, но вкусный хумус с овощами может заставить вас полюбить салаты!Хумус, приготовленный из пюре из нута, является отличным соусом для детей. Он имеет приятный ореховый вкус, достаточно густой, чтобы не создавать грязи, и содержит фолиевую кислоту, витамин B6 и железо.
Подавайте хумус с нарезанными овощами или крекерами без соли для макания или используйте его с лавашем. Вот рецепт хумуса с овощами.
Идеи перекусов: обезжиренные соусы действительно важны, когда речь идет о том, чтобы накормить ваших детей какой-либо однообразной закуской.
В то время как томатный кетчуп наполнен сахаром, лучше кормить ребенка хумусом, ароматизированным творожным соусом, авокадо и гуакамоле среди прочего.
Рекомендуем прочитать: 10 худших продуктов для детей
8. Орехи и изюм
МиндальПочему только шоколадные компании должны использовать это неизменно любимое сочетание? Что ж, ваш ребенок определенно может использовать комбинацию клетчатки, белка, витаминов и минералов из орехов и изюма.
Даже если ваш разборчивый едок не собирается покупать изюм и орехи из коробки, вы можете приготовить вкусную запеченную закуску, от которой он не сможет отказаться.
Идеи для перекусов: коробка с орехами и изюмом, энергетические батончики с орехами и изюмом, добавьте их в кексы, пирожные или даже в сладкие буханки хлеба. Мы добавили орехи в типичную вазу с фруктами, чтобы получился вкусный ореховый рецепт тарелки с фруктами.
9. Цельнозерновые оладьи
Белковые оладьи кому угодно!Они вкусные, мягкие и, безусловно, являются более здоровой альтернативой обычной рафинированной муке.Чтобы добавить больше питательности и вкуса, можно подавать его с измельченными фруктами, поджаренными орехами и сбрызнуть медом или кленовым сиропом.
Он понравится не только вашим детям, но и взрослым. Попробуйте эти пикантные и полезные фаршированные оладьи раги или блины чола дал.
10. Шоколадно-банановые блинчики
Шоколадно-банановые блинчикиТеперь, когда у вас готово полезное тесто для цельнозерновых блинов, разложите его на тонкие доза, похожие на блины, с этой вкусной, любимой детьми начинкой из шоколада и банана.Клетчатка, витамины, минералы и вкус — все в упаковке 1.
Обучая своих детей здоровому питанию и моделируя это поведение на себе, вы можете помочь своим детям поддерживать здоровый вес и нормальный рост.
Вы можете научить их выбирать «полезные для детей закуски» в магазинах и, таким образом, привлечь их. При приготовлении рецептов закусок вы можете приобщить их и к здоровой пище.
Кроме того, пищевые привычки, которые ваши дети приобретают в молодом возрасте, помогут им вести здоровый образ жизни, когда они станут взрослыми.
Вот таблица сбалансированного питания от диетолога Truweight специально для ваших детей.
Таблица сбалансированной диеты для детейВот несколько рецептов здоровых закусок для детей, на которые стоит обратить внимание: Быстрый Поха Кхир, Яблочный пирог с корицей, Котлета из свеклы, Парфе из мюсли и йогурта.
Получите бесплатную консультацию по вопросам здоровья сегодня!
.