Самый ароматный мед: Отзывы о товаре Башкирский мёд гречишный «Башкирские пасеки», «Сотка» 1 кг.

Выбираем самый вкусный мед

Натуральный мед — потрясающе вкусное и ароматное яство, которое уже много тысячелетий употребляется в пищу не только ради удовольствия, но и как целебное средство. Качественный, натуральный мед отличается однородной структурой, густотой, завораживающим янтарным цветом.

Многие знают, что мед имеет множество сортов, которые отличаются методом сбора — с какого растения пчелы собирали нектар, чтобы получить мед. Лакомство разных сортов имеет незначительные отличия по цвету — от светло-желтого до золотисто-коричневого. Мед темных оттенков встречается реже, но именно он отличается наиболее полезным составом. Основой состава полезного продукта служат простые сахара — глюкоза и фруктоза. Мед на 20% состоит из воды и на 80% из питательных сухих веществ, содержит белки, аминокислоты, витамины, кислоты — всего в составе выявлено около 300 полезных веществ.

Как выбрать полезный мед?

Мед совмещает в себе приятный вкус, дивный аромат и большой спектр целебных свойств — недаром в древние времена его называли “пищей богов”. Натуральный продукт оставляет терпкое послевкусие, а не привкус жженого сахара — что означает, что перед вами подделка. Натуральный продукт отличается густотой и тягучестью, он должен стекать струйкой, а не капать.

Разновидности меда

Медовый сбор делят на сорта в зависимости от видов медоносных растений, с которых пчелы собирали нектар — гречишный, липовый, рапсовый, лавандовый, подсолнечный, тыквенный, клеверный, донниковый и другие сорта. Часто мед получает свое название благодаря месту сбора — луговой, лесной, алтайский.

Майский мед получают из нектара первых весенних растений. Он содержит большое количество фруктозы и легко усваивается организмом. Такой сорт обычно самого светлого оттенка. Он отлично подходит для лечения простуды.

Падевый мед — редкая разновидность меда, который пчелы вырабатывают, когда поблизости не растет цветоносных растений. Пчелы собирают сладкую росу с лиственничных и хвойных растений, а также сладкие выделения насекомых — так получается необычный по вкусу падевый мед, имеющий темный цвет или оттенок растения, с которого был собран.

Сотовый мед — извлекают из улья вместе с сотами. Такое состояние продукта в естественной оболочке делает его гораздо полезнее обычных сортов меда. Соты, кроме меда, содержат пыльцу и прополис. Его рекомендуется жевать вместе с сотами — это отличная профилактика болезней полости рта.

Разнообразие сортов меда может ввести в заблуждение любого, к тому же, такой продукт, имеющий внушительную стоимость, могут подделывать или разбавлять. Чтобы купить продукт, по-настоящему полезный для здоровья, стоит обращать внимание на следующие свойства:

• Выдержанный, зрелый мед не стекает с ложки, если вращать ее в сосуде с медом, а будет на нее собираться;
• Качественный мед при переливании его из емкости вытекает однородной, вязкой струйкой, а поддельный — может капать и разбрызгиваться;
• Мед не должен пениться;
• Жидкий в период сбора (в летние месяцы), хороший мед загустевает месяц спустя. Обычно мед с пасеки продают в конце лета — начале осени, исключение составляет липовый сорт, который кристаллизуется только к весне;
• Мед не должен разделяться на два слоя при хранении — если в банке образовался осадок, а верхний слой стал жидким как вода, то такой состав не созрел до конца и содержит слишком много влаги.
• Наличие искусственных примесей в продукте можно выявить, просто растворив мед в холодной воде. Натуральный продукт растворится полностью, а любые добавки осядут на дно.

Где лучше хранить мед?

Запасы меда стоит держать в темном месте, иначе он потеряет свои полезные качества — в стеклянной посуде с закручивающейся крышкой, вдали от продуктов, запах которых мед может впитать. Категорически не рекомендуется хранить мед в железной или оцинкованной посуде, потому что мед вступает во взаимодействие с металлом и образует вредные соли. Срок хранения — не больше года, позже он утрачивает свои целебные свойства. Употреблять продукт стоит в охлажденном или теплом виде — мед, добавленный в горячую воду (выше 40 °C), теряет свои лекарственные свойства.



Гид по разновидностям меда — foodandmood.com.ua

Летние месяцы – время сбора урожая меда разных сортов, вкусов и ароматов. Каждый мед очень полезен и способен помочь в лечении многих заболеваний и симптомов. Цена меда колеблется от «элитности» пасеки, где собирают нектар пчелы, от вида растений, с которых собиралась пыльца, например, гречишный мед будет стоить дороже, а цветочный, который доступен все лето, значительно дешевле. Каким бывает мед и стоит ли гнаться за редкими сортами.

Каждый вид меда отличается не только по вкусу, цвету, консистенции, но и по составу, а уже от этого зависит, с какой именно проблемой он поможет справиться.

Мед,собранный из цветков одного вида растения, называет монофлорный, из сбора нескольких растений – полифлорный. Полифлорный мед также имеет свои отличия – он собирается с полей, с горных цветов, в лесу.

Акациевый мед полезен при нервных расстройствах, бессоннице имеет успокаивающий эффект. Он очень ароматный и нежный на вкус.

Гречишный мед показан при анемии, так как содержит много железа. Этот вид меда употребляют при авитаминозах и болезнях сосудов. Гречишный мед очень ароматный и необычный на вкус.

Донниковый мед – мочегонное средство, показан при влажном кашле, улучшает кровообращение, снимает боль. Он белый по цвету, ванильно-нежный по вкусу.

Полевой мед отлично успокаивает и помогает при кашле, а также бессоннице и частых приступах головной боли.

Боярышниковый мед пригодится при нарушениях сердечного ритма, гипертонии, болезнях щитовидной железы. Он немного горьковат на вкус.

Майский мед снимет боль и воспаления, он самый популярный среди любителей нетрадиционной медицины.

Клеверный мед пригодится как дополнительная терапия в лечении простудных заболеваний, особенно с осложнениями на легкие. Он почти прозрачный по консистенции, имеет мягкий вкус.

Лесной мед полезен при дыхательных заболеваниях, но может вызывать сильную аллергию, так что следует начинать знакомство с ним с небольших доз.

Читай также: Самая бесполезная техника для кухни

Липовый мед также показан при простудных заболеваниях, при воспалении органов желудочно-кишечного тракта, он способен нормализовать пищеварение, а также оказать благоприятное воздействие на почки и желчный пузырь.

Луговой мед имеет противомикробные свойства, а также хорошо укрепляет иммунитет.

Подсолнечный

мед следует есть при гриппе, простуде, болезнях печени и неврологических нарушениях.

Горный мед, хоть и горьковатый на вкус, самый чистый вид меда, поэтому игнорировать его не стоит.

Каштановый мед укрепит сердце и сосуды, также его можно употреблять людям с диабетом.

Горчичный мед успокоит воспаления в желудке, снимет отечность с суставов и оздоровит кожу.

Рапсовый мед показан при воспалении легких, астматических приступах, он не вызывает аллергии, поэтому можно употреблять даже детям. Тем более он приторно-сладкий на вкус, что подкупит даже самого маленького гурмана.

Малиновый мед очень ароматен с золотистым отливом, он показан женщинам и людям, страдающим болезнями органов дыхания.

Натуральный мед

Натуральный мед всегда имеет ярко выраженный вкус и сильный аромат. По составу мед содержит 13-23 грамм воды, 0 грамм жиров и белков, 82,4 грамма углеводов (фруктозы, глюкозы и сахарозы), а также витамины Е, К, С, В, А, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту. В меде содержатся такие микроэлементы – кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, натрий.

По консистенции свежевыкачанный мед жидкий, разной степени густоты. Со временем любой мед кристаллизуется, какой-то быстрее, какой-то через 2-3 месяца. При этом он не теряет своих полезных свойств.

Искусственный мед

Этот мед готовят из свекловичного и тростникового сахара, кукурузы, сока арбузов, дыни. Он не ароматен и не содержит полезных ферментов. Этот мед содержит совсем небольшое количество натурального для аромата, а также красители – отвар чая или шафрана.

Сахарный мед

Считается подделкой, при этом встречается в продаже достаточно часто. Его готовят из обычного сахарного сиропа с добавлением меда и отвара чая. Такой мед может стать причиной отравления.

Отличить натуральный мед от подделки можно, опустив в него кусочек хлеба. Натуральный мед содержит мало воды, и мякиш не размокнет. Натуральный мед можно «накрутить на ложку», искусственный нет. Это самые простые и доступные способы.

Лиепа – праздник мёда. Народные гуляния |

Лиепа – праздник мёда

В самый разгар лета в национальный парк стоит приехать на самый ароматный праздник – Лиепа (День меда). Как всегда в национальном парке, праздник включает не только развлекательную программу, но и познавательную. Гости узнают много нового о разновидностях меда, об особенностях его сбора, о строении ульев, о секретах медовой кулинарии и много другое. Музей под открытым небом «Древняя Самбия» в честь медового фестиваля открывает двери для всех желающих. Посетители оказываются в гостях у жителей Куршской косы в эпоху викингов.*
Гостей ожидают: Мастер-классы, семейный праздник, лекция, живая музыка, выставка – продажа, платный вход, арт-перформансы, выступления фольклорные коллективов, угощения, интерактивные площадки.
стоимость: 100 — взрослый , 70 — детский билет
Место проведения: визит-центр «Музейный комплекс» 14,7 км Куршской косы
 

Четыре фольклорных коллектива: «Ладушки», «Веретенце», «Молвинец» и «Калинушка» приедут в национальный парк с большой концертной и танцевальной программой. Атмосфера древнерусской Богатырской заставы среди берез и сосен создаст ощущение единства с Природой, перенесет каждого в те далекие времена, когда люди особенно почитали лес и его дары, владели навыками простейших ремесел и умели отдыхать без телевизора и интернета.

В это «медовое» воскресенье гостей праздника ждут многочисленные мастер-классы и угощения. Только в этот день можно будет: 
— на РЕМЕСЛЕННОЙ СТОРОНЕ познакомиться с секретами гончарного и кожевенного дела, изготовления изделий из янтаря, тряпичных кукол, кукол-травниц, оберегов, попробовать ткать, вырезать по дереву, плести венки и, конечно, приобрести необычные сувениры, 

— на МЕДОВОЙ ПОЛЯНЕ узнать, что такое профессиональная откачка мёда, чем необычны и полезны пчёлы, как устроен улей, овладеть навыками по изготовлению рамок и сувениров из воска, продегустировать и приобрести продукты пчеловодства, 
— на ХОРОВОДНОЙ ПОЛЯНЕ «зажечь» вместе с артистами, завертеться в хороводе, напеться вволю и натанцеваться до упаду! 

Впервые в национальном парке пройдет конкурс «Пчеловод-2019», стать членом жюри которого сможет любой желающий. Медокачка – главное событие дня – состоится с 14:45 до 15:00. 

Также в этот день распахнет свои двери для всех желающих «Древняя Самбия» – деревня эпохи викингов. Можно будет заглянуть в прошлое, познакомившись с бытом средневековых жителей Куршской косы, и в будущее, погадав на рунах! 

Национальный парк «Куршская коса»
238535, Россия, Калининградская область, Зеленоградский р-н, пос.Рыбачий, ул.Лесная, 7

Характеристики различных сортов башкирского мёда

Глава Минсельхозпрода Московской области оценил медовую продукцию Башкортостана «Башкирская медовня»

05.02.2021

Исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский находится в рамках рабочей поездки в Башкортостане. 

Первая встреча в рамках поездки состоялась с министром торговли и услуг Республики Башкортостан Алексеем Гусевым. Глава Минторга ознакомил делегацию Подмосковья с основными направлениями ведомства.

ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА

03.02.2021

Из книги И.З. Галимова «Тайна старинного мёда или чем питались наши предки»

Давайте мысленно подойдём поближе к улью и постараемся понять, что же там есть ещё, кроме мёда. Начнём вспоминать: мёд, прополис, пыльца, перга, маточное молочко, пчелиный яд, воск. Вот они, 7 основных компонентов, которые Пчела тысячелетиями давала Человеку.

График работы в праздничные новогодние дни:

28.12.2020

Магазин «Медовый край»
г. Уфа, ул. Цюрупы, д. 97, ТК «Центральный», 1 этаж фреш маркет
Время работы: 
31.12.2020г. — с 09:00 до 20:00
01.01.2021г. — ТК полностью не работает
со 02.01.2021 и далее в обычном режиме — ежедневно с 09:00 до 21:00 
Ждем Вас за покупками!

Прием заявок через наши интернет-магазины работает 24/7: 
https://www.bashkirmed.com/ 
отправка онлайн-заказов 11.01.2021г.

Магазин «Башкирская медовня» 
г. Уфа, ул. Новосибирская, 2к3, 
с 31.12.2020г. по 10.01.2021г. — НЕ РАБОТАЕТ! 
Ждем Вас за покупками в обычном режиме с 11.01.2021 года! 

ТМ «Башкирская медовня» (ООО “ПЦ “Башкирский мёд”) 
Телефон для справок: 8-927-937-85-10 
WhatsApp 24/7: https://mssg.me/bashkirmed.com

Космические программы — САМЫЙ ДОРОГОЙ МЁД В МИРЕ!

23.12.2020

Россия гордится национальным брендом Башкортостана.

Продукция ООО ПЦ «Башкирский Мёд» высоко оценена специалистами и космонавтами исследовательского центра, как на ЗЕМЛЕ, так и на далекой ОРБИТЕ.

Наше предприятие с 2002 года (18 лет!) является поставщиком башкирского мёда на Международную Космическую Станцию (МКС).

Результаты проведенных исследований внедрены в Российский Государственный Научно-Исследовательский Испытательный Центр Подготовки Космонавтов им. Ю.А. Гагарина для коррекции процессов свободно-радикального окисления в период подготовки космонавтов и их реабилитации после космических полетов.

Космические программы — САМЫЙ ДОРОГОЙ МЁД В МИРЕ!

ВСЕ НОВОСТИ

Немецкий мед получился густым и ароматным (фото) | Информация о Германии и советы туристам | DW

Потсдам / Ганновер • Немецкие пчеловоды в общем и целом остались довольны результатами завершившегося сезона. Об этом свидетельствуют данные, полученные информационным агентством dpa из двух федеральных земель — Бранденбурга и Нижней Саксонии.

В первой из них пасечники собрали в среднем по 23 килограмма меда с каждого улья, во второй — около 26 килограммов. Это ниже средних показателей за много лет, но в 2020 году из-за сухого и жаркого лета мед в Германии получился очень насыщенным и ароматным — в нем содержится меньше воды, чем обычно, так как из-за недостатка влаги растения выделяли более густой нектар. Чтобы собрать килограмм меда пчелы опыляют около 150 миллионов цветов.

Сколько будет стоить мед

Согласно прогнозам пчеловодов, цены на немецкий мед останутся примерно на прежнем уровне — от 5,5 евро до 8 евро за 500-граммовую банку. Особенные сорта, например, из вересковых пустошей, будут стоить около 9 евро за такую же банку.

«Мед с собственной пасеки» — табличка на ограде частного дома в Нижней Саксонии

Соты в начале сезона

Пчеловодство в Германии — популярное хобби

В земельном объединении пчеловодов Бранденбурга состоит около 3100 человек, в собственности которых — почти 28 тысяч ульев. В Нижней Саксонии — 9100 человек и около 60 тысяч ульев. Большинство пасечников — любители. Их число повсеместно и заметно увеличивается. Профессионалы, для которых пчеловодство является основным источником дохода, составляют не более двух процентов.

В Бранденбурге за последние пять лет появилось около 700 новых пасечников. В этой земле уже полтора десятка лет действует специальная государственная программа для поддержки начинающих пчеловодов. Каждый из них может получить на создание собственной пасеки до 1000 евро.

Смотрите также: 

• Вкусные сувениры из Германии

  Подарки на любой вкус

  Некоторое время назад мы рассказали о типичных немецких сувенирах вроде часов с кукушкой, оставив на потом подарки, которые можно съесть или выпить. Сейчас пришел их черед. Выбор редакции сделан на основе списка продуктов, получивших в ЕС сертификаты и знаки соответствия традиционных региональных деликатесов (g.U или g.g.A). В нем сейчас насчитывается около сотни наименований из Германии.

• Вкусные сувениры из Германии

  Немецкий сыр

  Начнем с немецких сыров. Может быть, они не так знамениты, как французские или швейцарские, но и в Германии есть чем порадовать сыроманов. Знак сертификации региональных продуктов Евросоюза выдан на восемь сортов, в том числе — на сыр из горного региона Альгой (Allgäuer Bergkäse), гольштейнский тильзитер (Holsteiner Tilsiter) и полупрозрачный сыр — гессенский хандкезе (Hessischer Handkäse).

• Вкусные сувениры из Германии

  Мясные деликатесы

  Самую известную немецкую ветчину делают в Шварцвальде, причем, уже почти 300 лет! Сертификат ЕС, защищающий название Schwarzwälder Schinken, здешние производители получили в 1997 году. Пару лет назад они даже открыли Музей шварцвальдской ветчины. Среди других назовем также окорок на кости из Вестфалии (Westfälischer Knochenschinken) и окорок по-крестьянски из Гольштейна (Holsteiner Katenschinken).

• Вкусные сувениры из Германии

  Немецкие колбасы

  Всего же в этом списке значится сейчас полтора десятка региональных мясных продуктов из Германии. Например, кровяная колбаса с кусочками жира из Рейнской области (Flönz), твердая копченая колбаса из Айхсфельда (Eichsfelder Feldgieker), нюрнбергские сосиски для жарки (Nürnberger Rostbratwürste) или изображенная на фотографии тюрингская кровяная или красная колбаса (Thüringer Rotwurst).

• Вкусные сувениры из Германии

  Овцы из пустоши

  Географические знаки присвоены также пяти животноводческим регионам Германии, вернее — производимому там мясу: баранине из Люнебургской пустоши (Lüneburger Heidschnucke) и Дипхольца (Diepholzer Moorschnucke), баварской говядине (Bayerisches Rindfleisch), мясу луговых волов из Вюртемберга (Weideochse vom Limpurger Rind) и швабской свинине (Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch).

• Вкусные сувениры из Германии

  Баварский брецель

  Следующий пункт программы — хлеб насущный, вернее — баварский крендель (Bayerische Brezel). Пекут их повсюду в Германии, но знак регионального деликатеса присвоен тем, которые делают в Баварии — там, где их когда-то придумали. Аппетитные брецели, конечно же, были на столах, когда летом 2015 года здесь принимали участников саммита «большой семерки».

• Вкусные сувениры из Германии

  Пумперникель

  Немецкие пекарни производят более 300 сортов хлеба. Например, история ржаного пумперникеля из Вестфалии (Westfälischer Pumpernickel) насчитывает свыше четырехсот лет. В печи он должен находиться почти сутки. Часто продается в жестяных банках и может долго храниться. Он полезен и ускоряет пищеварение. Правда, название в переводе с вестфальского наречия означает «пукающий Николай»…

• Вкусные сувениры из Германии

  Немецкое пиво

  Колбасой, сыром и хлебом запаслись. Теперь можно и нужно подумать о пиве. Географические знаки на данный момент получило восемь традиционных видов этого напитка и пивных регионов. Среди них кельнский кёльш (Kölsch), баварское пиво — в целом (Bayerisches Bier) и для Октоберфеста — в частности (Oktoberfestbier), а также пиво дортмундское (Dortmunder Bier) и пиво бременское (Bremer Bier).

• Вкусные сувениры из Германии

  Соленые огурчики

  Солеными огурцами никого не удивишь, но в Германии есть особые огурцы почти с культовым статусом — Spreewälder Gurken, из главной немецкой огуречной кадушки — Шпреевальда. Этого регион, славящийся живописными каналами, называют «Немецкой Венецией». Его влажная и богатая гумусом почва идеально подходит для выращивания огурцов, а традиции промышленного консервирования зародились в середине XIX века.

• Вкусные сувениры из Германии

  Немецкая горчица

  Доподлинно неизвестно, в какой именно сорт горчицы был вынужден окунуться ведущий этого телешоу, проигравший пари, но первую немецкую горчицу ABB-Senf или Düsseldorfer Mostert начали выпускать в Дюссельдорфе в 1726 году и делают здесь до сих пор. Кстати, традиционный керамический бочонок с буквами ABB, инициалами владельца фирмы, даже попал на один из натюрмортов Винсента Ван Гога.

• Вкусные сувениры из Германии

  Немецкий сидр

  Бутылка вина — подарок распространенный. В Германии выбор большой, например, из подвалов мозельских или баденских виноделов. Однако знак соответствия ЕС присвоили пока лишь яблочному вину из Гессена (Hessischer Apfelwein). Ebbelwoi, как его называют во Франкфурте-на-Майне, подают в таких традиционных кувшинах. Здесь этот местный сидр является настоящим народным напитком.

• Вкусные сувениры из Германии

  Зеленый соус

  Задержимся ненадолго во Франкфурте, где есть еще один интересный региональный продукт из европейского списка — традиционный зеленый соус (Frankfurter Grüne Soße). Готовят его свежим из семи трав. Семена этих трав можно привезти в подарок вместе с рецептом. На фотографии — огуречник. Также в состав соуса входят кервель, кресс-салат, петрушка, малая кровохлебка, кислый щавель и шнитт-лук.

• Вкусные сувениры из Германии

  Сады и огороды

  Раз уж зашла речь о дарах садов и огородов, отметим, что знак соответствия ЕС в Германии имеет почти два десятка овощей и фруктов, вернее — регионов их возделывания. Среди них — этот лук со звучным названием хёри бюлле (Höri Bülle) с Боденского озера, несколько районов выращивания спаржи — Абенсберг, Борнхайм и Шробенхаузен, а также картофель из Люнебургской пустоши (Lüneburger Heidekartoffeln).

• Вкусные сувениры из Германии

  Льняное масло

  Льняное масло считается очень важным продуктом для здоровья благодаря большому количеству ценных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Один из традиционных регионов его производства в Германии — Лаузиц (Lausitz), он же Лужица. Лужицкое льняное масло (Lausitzer Leinöl) входит не только в список деликатесов Саксонии, но и получило знак регионального соответствия ЕС.

• Вкусные сувениры из Германии

  Марципан из Любека

  В конце подборки — сладкое на десерт. Начнем с лакомств из марципана, которые в Германии традиционно производят в Любеке (Lübecker Marzipan). Такой сладкий ключ здесь подготовили к открытию музея Ганзы, в котором участвовала Ангела Меркель. В Европу рецепт марципана попал с Востока. Им восхищались еще Фома Аквинский и Боккаччо. В Любек секреты приготовления привезли, кончено же, ганзейские купцы.

• Вкусные сувениры из Германии

  Ахенские пряники

  Говорим «Ахен», подразумеваем «пряники» (Aachener Printen). Считается, что в этом древнем немецком городе они появились в XV веке, а секрет их приготовления привезли сюда медных дел мастера из соседних регионов, расположенных на территории современной Бельгии. Эти пряники считаются традиционным лакомством на Рождество, но выпускают и продают их здесь круглый год.

• Вкусные сувениры из Германии

  Нюрнбергские имбирные пряники

  Пряников в Германии делают много разных, но помимо ахенских в Евросоюзе зарегистрировано географическое название еще только одного вида — имбирных пряников из Нюрнберга (Nürnberger Lebkuchen). Впервые они упоминаются в конце XIV века. В 1487 году перед праздником Вознесения Господня император Фридрих III раздавал здесь такие пряники со своим профилем детям, что тоже нашло отражение в хрониках.

• Вкусные сувениры из Германии

  Дрезденский штолен

  Рождественский кекс из Дрездена (Dresdner Christstollen) также является зарегистрированной в Евросоюзе географической маркой. Производят эти кексы вручную на местных предприятиях, входящих в специальное объединение. Первое письменное упоминание датировано 1474 годом, но в нем речь шла о постной выпечке. Использовать масло для его приготовления папа римский разрешил саксонцам в 1491 году.

• Вкусные сувениры из Германии

  Бременский кекс

  Этот немецкий город знаменит не только музыкантами, но и своими бременскими кексами (Bremer Klaben) — местным вариантом штоленов. Готовят их из тяжелого дрожжевого теста, добавляя обильно изюм и сухофрукты в соотношении один к одному. Обязательными ингредиентами являются также кардамон, цедра лимона, ваниль и миндаль. Штолены катают вручную, а для бременских кексов используются специальные формы.

• Вкусные сувениры из Германии

  Баумкухен из Зальцведеля

  Такие пироги выпекают во многих местах Германии — слой за слоем на вращающемся валике. Разрез напоминает годовые кольца деревьев, отсюда название баумкухен (Baumkuchen), то есть буквально — «дерево-пирог». Первый немецкий рецепт был записан в 1450 году. В Средние века подавали на свадьбах патрициев. В список ЕС включен пирог, который выпекают в городе Зальцведель (Salzwedeler Baumkuchen).

  Автор: Максим Нелюбин

медовые ноты в парфюмерии ~ Аромахимия

Ешь, сын мой, мёд, потому что он приятен.
Притчи 24:13

Медоносные пчелы на земле появились примерно 20 миллионов лет назад, а отбирать у них мёд, собирать его и употреблять в пищу первобытные люди начали за 7 000 лет до нашей эры, в каменном веке. Как говорится, мёд всегда ворованный.

Более чем на 70% мед состоит из углеводов (в основном фруктозы, глюкозы и сахарозы), чуть менее 20% в его составе занимает вода и немного минеральных веществ, еще примерно 3% отводится на всё остальное — в них-то как раз и входит всё самое интересное, коль скоро речь сегодня зашла о запахе мёда.

Новые «съедобные» композиции появляются каждый день, сейчас это одно из лидирующих направлений в парфюмерии — по меньшей мере, в пересчёте на объёмы продаж. Все, я полагаю, уже смирились с тем, что это не модное поветрие и не краткосрочный тренд: гурманика с нами если не навсегда, то очень надолго, так же как шипры, фужеры и восточные ароматы. В связи с этим парфюмеры активно ищут возможности модификации основного ванильно-сахарного аккорда, всё чаще заглядывая в кондитерские и изучая десерты.

Пару лет назад, к примеру, можно было повсеместно наблюдать ноту пралине, а сравнительно недавно все переключились на фундук (яркий пример — Mugler Angel Muse) во многом благодаря тому, что компания Symrise сделала общедоступным фильбертон, одорант, придающий лесным орехам их характерный запах.

Нота мёда в наши дни тоже стремительно набирает популярность, хотя материалы, как натуральные, так и синтетические, обладающие медовым запахом, известны очень давно.

То, что иногда называют «абсолютом мёда», чаще всего является асболютом пчелиного воска. На самом деле и абсолютом, строго говоря, этот материал называть не совсем верно: его пролучают не стандартной двухстадийной экстракцией, а простым промыванием этиловым спиртом очищенных пчелиных сот. С выходом около 1% образуется твёрдая восковая масса бледно-желтого цвета и со сравнительно мягким ароматом, напоминающим сено и бобы тонка с восковыми и медовыми нотами.

Разумеется, свойства абсолюта, как и свойства мёда, могут очень сильно различаться в зависимости от региона и растений, из которых был изготовлен мёд.

В качестве основных производителей пчелиного воска часто называются Ангола, Калифорния, Гавайи, Новая Зеландия, Австралия, Чили и Испания. Несмотря на то, что воска заготавливается огромное количество, абсолюта производится совсем немного, и, как следствие, этот материал довольно дорог (часто его цена выше, чем, например, абсолюта мимозы). Однако случаи подделок редки — возможно, из-за того, что это не самый востребованный материал.

Вещества, определяющие запах того или иного сорта мёда изучены химиками достаточно подробно. Уверен, что парфюмеры, работающие над аккордом, скажем, гречишного мёда без труда найдут эту информацию. Поэтому я не стану загромождать текст сравнительными таблицами и остановлюсь лишь на некоторых принципиальных и самых важных моментах химии этого запаха.

Одним из ключевых одорантов абсолюта пчелиного воска является фенилуксусная кислота и её эфиры. Фенилуксусную кислоту можно рассматривать как продукт окисления фенилэтилового спирта, который, в свою очередь, обладает запахом, напоминающим подвядшие розы.

Сама же фенилуксусная кислота в больших концентрациях обладает тошнотворно-сладким запахом, действительно напоминающим мёд, с кислыми, пудровыми и цветочными нюансами. В ней различимы оттенки табака и шоколада, за которые, обладая богатой фантазией, можно принять сильный анималистичный уринальный аспект, отдалённо напоминающий цибетин.

В метиловом и этиловом эфирах фенилуксусной кислоты животных нот меньше, эти вещества обладают более «лёгким» запахом и имеют пряные специевые оттенки и нюанс горького миндаля. Именно метиловый эфир фенилуксусной кислоты (метилфенилацетат) часто считается «медовым веществом по умолчанию», его советское торговое название — «медовый аромат». В РФ фенилуксусная кислота входит в список прекурсоров (т.н. «Список IV») и её оборот в концентрации выше 15% без соответствующего разрешения не допускается.

Важную роль в формировании запаха мёда играют ванилин и гелиотропин, линалоол и его производные, бензиловый спирт и его сложные эфиры.

Практически все крупные компании выпускают собственные базы — либо с реконструкцией аромата абсолюта пчелиного воска, либо с неким фантазийным аккордом, больше похожим на запах натурального мёда.

Одна из самых популярных баз, например, построена на основе метилфенилацетата, фенилэтилфенилацетата (даблстрайк!), комплекса иононов (запах фиалок), кумарина и следов геранилацетата (роза, воск) фенилацетальдегида (гиацинт) и метилантранилата (флёрдоранж, виноград) — последний, кстати, встречается только в составе мёда, полученного из цветов цитрусовых деревьев.

Часто, когда речь заходит о запахе мёда в парфюмерии, вспоминают про так называемый аккорд mellis — некогда весьма популярный и входящий в состав ряда очень известных композиций. Это скорее аккорд восточно-пряного направления, но ароматы на его основе можно считать дальними родственниками современных гурманских композиций.

Состоит этот аккорд из бензилсалицилата (бальзамический, травянистый) и эвгенола (гвоздика), чаще всего в сочетании с пачули, гидроксицитронеллалем (запах ландыша), древесными нотами, специями и кумарином. Такое сочетание можно встретить в Youth Dew, Opium, Coco, L’Air du Temps, Moment Supreme, Tabu, Teatro alla Scala.

Разумеется, область применения медовых нот не ограничивается лишь одними гурманскими ароматами: оттенок мёда может служить ярким штрихом в композиции практически любого направления.

Нередко этот нюанс можно встретить в ароматах c восточным характером, коих множество представлено в линейке Serge Lutens: Miel de Bois — это медовая вариация классической кедрово-сливовой Feminte du Bois, в El Attarine мёд соседствует с кумином и бессмертником, а в Chergui — c абсолютом сена, табаком и сандалом.

Пример медово-табачного аромата, предназначенного для мужчин — это A*Men Pure Havane, в нём классический шоколадно-пачулиевый гурманский аккорд украшен табаком, мёдом и бальзамическими смолами. Sisley Soir de Lune — пример того, как нота мёда может быть вписана в шипровый аккорд, в Chanel Beige мёд дополняет сложный цветочный букет.

В умеренных дозах оттенки мёда можно найти и во вполне массовых ароматах: например, в Armani Code for Woman — мёд тут подчёркивает сладость центрального цитрусово-белоцветочного комплекса.

Откровенно говоря, я отношусь к запаху и вкусу мёда весьма прохладно, мне не нравится приторность и характерный животный аспект этого лакомства. Поэтому я не очень люблю эту ноту в парфюмерии и не могу назвать вам ароматов с различимым медовым оттенком, которые мне бы действительно нравились.

Вы мне, вероятно, возразите, что это просто у меня мёда нормального не было — а поэтому расскажите, пожалуйста, мне о тех ароматах с нотой мёда, которые вы любите.

Самый ароматный и сладкий музей Коломны и его тайны

Ай да сбитень-сбитенек,
Кушай, девка, паренек,
Кушайте и пейте,
Денег не жалейте.
Сбитень сладкий на меду,
Грейтесь, люди, на ходу!

Какой напиток считать национальным — чай или, может быть, квас? Древняя русская кухня настолько богата и разнообразна, что каждый из них может претендовать на право называться исконно русским. Однако предшественником этих и других напитков является незаслуженно забытый сбитень, когда-то любимый и ценимый в России. Его делали в богатых домах и в бедных, подавали в трактирах и продавали на улицах. Каков на вкус настоящий сбитень? Как его готовили, почему любили? Узнаете об этом, если вместе с нами заглянете в интерактивный музей «Тайны коломенской медовуши».

Мы продолжаем увлекательное путешествие по самому ароматному и сладкому музею Коломны — «Тайны коломенской медовуши». В прошлый раз мы спустились в старинные винные погреба, попробовали старорусскую медовуху, узнали все о хмельных медовых напитках. Сегодня поднимемся в просторную трапезную, где на дубовом столе в ожидании гостей уже дымится чай, варится ароматный сбитень, а радушная хозяйка, интерактивная ключница Пелагея, приглашает стать участниками чаепития в духе древних традиций и подсластиться медом и коврижкой.

Кстати, а знаете ли вы, что мед любит, чтобы с ним разговаривали? Да-да, на Руси была особая традиция — беседовать с медом, заговаривать его. Мед набирали на палочку и шептали, к примеру, такие слова : «Как мед тает, как рука к руке прилипает, так пусть удача ко мне прилипнет». Люди верили, что таким образом мед заряжается и исполняет желания. Ели мед с коврижкой — прародительницей русского пряника. В начале своего появления коврижка называлась медовым хлебом, а для ее приготовления использовали основу из ржаной муки, замешанную на ягодном соке и большом количестве меда. Пряности появились в тесте лишь спустя несколько столетий, когда были налажены их поставки из заморских стран. Медовая коврижка была постоянной гостьей на праздничном столе. Не обходилось без нее и свадебное застолье. Чтобы выпечки хватило на многочисленных гостей, медовую коврижку выпекали размером со стол: весом до 16 кг, а ее размер в длину мог составлять 1-1,5 м. Сохраняя многовековые традиции, кондитерская «Золотой улей» выпекает вкусные медовые коврижки, приготовленные по старинным рецептам настоящими мастерами кулинарного искусства. Главные компоненты лакомств – натуральные продукты: ржаная мука, пчелиный мед, ягодное варенье, пряности. Отведать лакомство может каждый участник интерактива — всех без исключения в музее угощают этой вкусной сладостью. Советуем и вам попробовать! К тому же сейчас ассортимент коврижек гораздо шире и богаче, чем был ранее. Коломенские мастера не устают совершенствоваться и выпекают коврижки малиновые, ягодные, клубничные и даже лимонные.

Ну и конечно, гвоздем экскурсионной программы является приготовление русского сбитня. В древности его еще называли взваром, потому что варили и настаивали для его приготовления различные душистые травы, которые собирали на лесных полянах и луговинах. Приложить руку к созданию чудесного напитка разрешается всем желающим. Под чутким руководством ключницы посетители музея смешивают травы, толкут в ступке пряности и, смешивая их с медом, варят горячий сбитень. Процесс, надо сказать, очень увлекательный и познавательный, не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей.

Кстати, когда именно сбитень появился на Руси, никто точно не знает. Достоверно известно, что он упоминается во многих ранних произведениях древнерусской письменности, например, в летописях XII века описание сбитня уже есть. В Домострое XVI века среди многих наставлений и рецептов тоже есть рецепт сбитня. Сбитень готовился из меда, трав и различных пряностей — имбиря, корицы, лаврового листа. Аромат душистых трав, смешанный с медом и пряностями, особенно остро ощущается, если сбитень горячий, поэтому традиционно его потребляли в горячем виде. Иностранцы, посетившие Россию в начале XVIII века, с восторгом описывали этот напиток и даже сравнивали его с глинтвейном. Ввиду дороговизны пряностей долгое время сбитень считался напитком, который был по карману далеко не всем.

Есть версия, что слово «сбитень» произошло от глагола «сбивать». Готовится напиток в двух разных сосудах: в одном настаивается мед, в другом – травы (зверобой, душица, мята). Перед употреблением содержимое обеих емкостей смешивалось, сбивалось.

Профессия сбитенщика была на Руси популярной, особенно в местах массового скопления народа, на ярмарках, народных гуляньях и т. д. По улицам ходили сбитенщики с огромными сосудами, похожими на самовары, на спине, закутанными в теплую ткань. Сосуды для сбитня изготавливали из меди, назывались они сакла или баклага. Эти емкости впоследствии послужили прообразом для создания самовара для чая. Обычно торговали сбитнем дюжие мужчины, так как нужна была немалая физическая сила таскать в руке сбитенник, на плечах связки баранок, вокруг туловища — лубяной пояс для стаканов.

Рецепт русского сбитня
из сборника В.В. Похлебкина «Кулинарный словарь»

1 кг белой патоки,
200 г меда,
5 бутонов гвоздики,
2 г корицы,
2 ч ложки молотого имбиря,
10 горошин черного перца,
6-8 капсул кардамона,
3 звездочки бадьяна,
5-6 л кипятка.

Приготовление: растворить в кипятке патоку и мед и варить 15 минут. Добавить все пряности и варить еще 10 минут. Разливать горячим и пить как чай.

Музей «Тайны коломенской медовуши» интересен тем, что здесь можно услышать не только увлекательный рассказ о традициях русского чаепития, но и с головой окунуться в прошлое: подержать сбитенник или братину, постучать чугунной ступкой, самому приготовить старый русский напиток, попить чай так, как делали это наши предки, а под занавес чаепития еще и сыграть на ложках. Экскурсионный час пролетает настолько быстро, что по завершении программы чувствуешь легкую досаду — почему так быстро? Но главное — непременно хочется прийти сюда снова, с детьми, друзьями, дедушками и бабушками, чтобы и они узнали чуть больше о культуре и традициях коломенского медоварения и прониклись необыкновенной атмосферой русской старины.

Музей «Тайны коломенской медовуши»:

г. Коломна, ул. Октябрьской Революции, д. 182 «а».
Тел. 8 (967) 067-44-61,
medovusha.ru
Часы работы музея: ежедневно с 10.00 до 19.00.

Ольга БАЛАШОВА

Порекомендуйте эту новость друзьям:

Ссылки по теме

Медовая ловушка | Сады

Лучшее для аромата Только небольшая часть из 200 или около того зарегистрированных жимолостей конкурирует с нашей местной обыкновенной жимолостью, Lonicera periclymenum, за аромат. Это магнит для дикой природы: бабочек и мотыльков привлекают тонкие трубчатые цветы; птицы гнездятся в плотном пологе.

Двумя близкими соперниками, однако, являются L. periclymenum ‘Belgica’ и поздний L. periclymenum ‘Serotina’, цветущие в начале лета. Оба растения лиственные и в течение пяти лет разрастутся до 2х2 м: используют их силу, чтобы одеть заборы и стены, а также как почвопокровное растение, подавляющее сорняки.Похожий по аромату — L. periclymenum ‘Graham Thomas’, который в разгар лета оживляет беседки и беседки золотыми цветами.

Гибридная жимолость часто не имеет сильного запаха, но L. x heckrottii ‘Gold Flame’ является исключением. Эта янтарная жимолость идеально подходит для колонн и замкнутых пространств. Цветет летом, листопадный, но на защищенных участках остается темно-пурпурная листва.

Лучше всего для ярких цветов Большие мандариновые трубы L. x tellmanniana, нуждающиеся в тени, появляются в начале лета.Несмотря на то, что L. tellmanniana может достигать 4 м, он не любит лазать, и для его восхождения требуются стяжки. Осеннецветущий L. brownii ‘Fuchsioides’ предлагает сладко пахнущие алые цветы. Его лиственная листва нуждается в укрытии от жаркого солнца и холодных ветров, но однажды укоренившись, она станет прекрасным компаньоном для блуждающих роз.

Лучшее для почвопокровного покрова Жимолость японская, L. japonica ‘Purpurea’, ценится за листву, которая осенью превращается из вечнозеленой в бордовую. Используйте его в качестве яркого почвенного покрова и для того, чтобы переворачиваться через стены.Для подобных весенних показов L. henryi ‘Copper Beauty’ несет красные цветы, в значительной степени скрытые под зарождающимися побегами, и листву с тиснением под бронзу.

Некоторые виды адаптированы к кустарниковому росту. L. Fragrantissima с его гроздьями коротких перламутровых цветков с октября по февраль — лучший: аромат восхитительный.

Тендерные альтернативы L. hildebrandiana — отличный вариант для зимнего сада, но для садоводства. Примадонна бирманских лесов, она нуждается в укрытии во всех, кроме самых мягких британских садов, но ваши усилия будут вознаграждены, когда в течение лета будут цвести пахнущие золотые цветы.

На солнечной стене этрусская жимолость L. etrusca производит желтые каннелюры на двухметровых стеблях. Для более ярких проявлений выберите сорт ‘Superba’, кремовые цветы которого осенью приобретают патину богатой умбры.

Советы по выращиванию Все выносливые типы подходят для различных почв, от мелкой мела до тяжелой глины. Их лесное происхождение означает, что жимолость терпима к пятнистости или полной тени в молодости, но для большинства цветение достигает пика только после того, как стебли увидели немного солнца.

Если вы используете другие растения в качестве опор, выбирайте растения с плотными, хорошо разветвленными кронами. Если вы пытаетесь побудить жимолость пробираться сквозь деревья, вам может потребоваться помощь в виде сети или веревок, обвитых вокруг широких стволов. На заборах и стенах используйте решетку или проволоку, но оставьте зазор позади опоры, чтобы растение могло эффективно вращаться по спирали. Когда жимолость превышает отведенное ей место, разумно подрезайте старую древесину.

Если в вашей почве отсутствует хорошо прогнившее органическое вещество, летняя засуха может ограничить цветение и вызвать появление плесени.Избегайте чрезмерного использования удобрений: перекорм может привести к тому, что тля поселится на нежных побегах.

Партнеры по посадке Один из лучших способов защитить жимолость — это разместить двух или трех вьющихся растений в одной посадочной яме. В моем саду обильные белые цветы беспорядочной колючей Rosa ‘Seagull’ предоставляют широкие возможности для лазания жимолости, в то время как фиолетовые цветы клематиса ‘Elsa Späth’ появляются среди L. ‘Graham Thomas’.

Специализированные ясли Каменный дом Коттедж Сад и Питомник, 01562 69902, шн.co.uk; Питомник Asterby & Chalkcroft, 01767 640148, asterbyplants.co.uk; Питомник Roseland House, 01872 560451, roselandhouse.co.uk.

Предложение читателей

Купите нашу коллекцию из одной жимолости ‘Belgica’, одной ‘Serotina’ и одной L. x tellmanniana за 7,95 фунтов стерлингов; или две коллекции (шесть растений, по две каждой) за 13,95 фунтов стерлингов; или наш бампер-пакет из 12 растений за 17,90 фунтов стерлингов. Цены включают стоимость проживания на материковой части Великобритании. Позвоните по телефону 0330 333 6851, цитируя исх. GUOB051. Поставляется в виде штекеров 4 см, доставка с середины июня.

На следующей неделе: Ведущий «Мира садоводов» Тоби Бакленд, какие плоды выращивать дома.

Самая ароматная жимолость ???

Варианты окраски дверей и ставен

Q

Не все азалии подвержены поражению оленями, но некоторые из них похожи на шоколад. Вот список растений, в который входят некоторые разновидности азалий, которые не нравятся оленям. Я живу на участке рядом с лесом, поэтому у нас есть олени, койоты, боб-кошки, бобры, орлы и т. Д. Проконсультируйтесь в местном центре поддержки или поговорите с мастером-садовником, знакомым с вашим районом, о лучших растениях.Они предоставят эту информацию бесплатно! Вот список кустарников, устойчивых к оленям. Aesculus parviflora (конский каштан): величественный образец, который в июле образует раскидистый куст с высокими пирамидальными шипами и белыми цветами. Теневыносливые. Вырастает до 8-10 футов. Aronia arbutifolia ‘Brilliantissima’ (Блестящая красная черноплодная рябина): вырастает до 6-8 футов в высоту. Весной обильные белые цветы, а осенью появляются грозди красных ягод. Листва ярко-зеленая, осенью становится ярко-красной.Отлично подходит для бордюра или массирования. Betula platyphylla japonica ‘Whitespire’ (береза ​​Whitespire): узкопирамидальная береза ​​с белоснежной корой, устойчивая к высоким температурам и устойчивая к бронзовому березовому мотыльку. Вырастает от 30 до 40 футов. Кора не отслаивается. Самшит «Зеленая гора» (самшит зеленой горы): вечнозеленый кустарник; прямостоячие, 5 футов в высоту и 3 фута в ширину; исключительно зимостойкий; полное солнце; не потерпит плохого дренажа или глинистых почв. Carpinus betulus ‘Fastigiata’ (пирамидальный граб): листопадное дерево; зрелый рост более 35 футов; очень густые, компактные, ветвистые прямостоячие; в конечном итоге будет закруглен в основании до 20 футов в ширину, сужаясь до закругленной вершины наверху; производит небольшой 1/4 дюйма.зелено-коричневый орех; темно-зеленая листва с весны до лета, осенью становится желтой и оранжевой; без болезней; засухоустойчивый; легко растет на солнце или в полутени; pH от 6,0 до 7,5. Chionanthus virginicus (дерево с белой опушкой): листопадный кустарник или небольшое деревце; высота от 15 до 20 футов при равном размахе; привлекательный экземпляр или массово высаженный в опушке куста; открытая округлая форма с ароматными белыми цветками на метелках диаметром 6-8 дюймов поздней весной; темно-синие плоды в августе-сентябре, привлекательные для птиц; полное солнце; предпочитает глубокие, влажные, кислые почвы, но очень легко приспосабливается; толерантна к городским условиям.Clethra alnifolia (Summersweet) Clethra alnifolia (Summersweet): Листопадный кустарник; От 6 до 8 футов высотой и от 4 до 6 футов в ширину; хорош для летних цветов в бордюре кустарника; компактная, плотная форма; прямостоячие метелки ароматных белых цветов в июле-августе; хорошо растет на солнце или в тени; естественно растет на влажной почве; солеустойчивый. Cornus florida (белый цветущий кизил): популярное дерево, вырастающее до 30 футов, округлой формы с ранними весенними цветами, яркой винно-красной осенней листвой. Cornus kousa chinensis (китайский кизил): выдающееся лиственное декоративное дерево; вырастает до 20 футов.высокий и от 15 до 20 футов в ширину; широкая вазообразная форма; обильные, продолжительные белые цветы в июне после распускания листьев, за которыми следует большой урожай крупных, привлекательных, похожих на клубнику плодов, любимых птицами. Cotinus obovatus (American Smoketree): интенсивные осенние цвета: желтый, оранжевый, красный и красновато-пурпурный. Привлекательная серо-коричневая кора с возрастом становится чешуйчатой. Вырастает до 20-30 футов. Cotoneaster apiculata (Cotoneaster apiculata): Низкорослый (3 фута) куст с жестким ветвлением.Эффективен в качестве прикрытия берега, у стен, почвопокровного покрова или в качестве фундамента. Крупные красные ягоды сохраняются всю зиму. Crataegus viridis «Зимний король» (Winter King Hawthorn): лиственное дерево; высота 25 футов с шириной от 20 до 25 футов; декоративное дерево, идеально подходящее для небольшого пейзажа; подходит для натуральных насаждений; округлый габитус с вазообразной ветвистой структурой; эффектные серые стебли с блестящей зеленой листвой, переходящей осенью в бронзовую, красную и золотую; белые цветы весной; крупные ярко-красные плоды, сохраняющиеся зимой; полное солнце, переносит многие почвы при достаточном увлажнении; имеет острые шипы.Diervilla lonicera (Жимолость с бронзовым листом): колючий кустарник, отлично подходит для массовых посадок и берегов. Мелкие желтые цветки распускаются в июне-июле. Осенью листва становится красновато-бронзовой. Устойчив к насекомым и болезням. Хорошо переносит сухие песчаные почвы. Солнце или полутень. pH от 6,0 до 7,5. Форзиция промежуточная «Линвуд Голд» (Lynwood Gold Forysythia): быстрорастущий прямостоячий куст с темно-золотисто-желтыми цветами весной. Вырастает до 7 футов при одинаковом размахе. Устойчив к городским условиям, солнцу и тени. Fothergilla gardenii (карликовая Fothergilla): листопадный кустарник; ароматные, белые, похожие на щетку цветочные шипы весной до появления листьев; темно-зеленая летняя листва, за которой следует хорошая разноцветная осенняя листва; сажать на солнце или в полутени; нещелочная почва; вынослив; отлично подходит для насаждения фундамента, бордюров или масс.Fraxinus pennsylvanica ‘Patmore’ (Ясень Патмор): Чрезвычайно морозостойкий и устойчивый к широкому спектру условий выращивания. Прямостоячий рост с блестящими листьями. Вырастает от 50 до 60 футов при размахе от 40 до 50 футов. Бессемянный сорт. Gleditsia (Honeylocust): полезен как уличное или тенистое дерево. Большинство разновидностей вырастают от 35 до 45 футов. Hamamelis vernalis (Весенняя ведьма Хейзел): листопадный кустарник; вырастает на 10 футов в высоту с равной шириной; цветки от желтого до красного цвета и начинают цвести в феврале; можно использовать как образцы, ширмы и / или живую изгородь; будет расти на солнце или в тени; предпочитает почвы с большим количеством органики и влаги; pH 6.От 0 до 7,5. Ilex verticillata (Winterberry): падуб листопадный; От 6 до 8 футов в ширину; отличный эффект в массовых посадках или бордюрах кустов; ярко-красные плоды сохраняются до тех пор, пока их не съедят птицы. Родной для болотистых мест, но хорошо переносит легкие и средние влажные суглинки. Оба пола необходимы для опыления. Солнце или полутень. Itea virginica (Virginia Sweetspire): Небольшой прямостоячий кустарник дает ароматные вертикальные соцветия в июне и июле. Листва осенью становится алой и малиновой. Солнце или полутень.pH от 5,0 до 7,0. Juniperus chinensis ‘Hooks’ (Можжевельник Крючкового): вечнозеленый кустарник; высота 12-15 футов при размахе 2-3 фута; хорош для образца или узкой живой изгороди; прямопирамидальная форма; зеленая листва требует небольшой стрижки или совсем не требует ее для сохранения формы; Предпочитает средние почвы в солнечных местах. Juniperus chinensis ‘Sea Green’ (можжевельник морской зелени): вечнозеленый кустарник; высота 3 фута при размахе от 5 до 6 футов; Превосходная мятно-зеленая листва с изогнутыми ветвями создает невысокий фонтан. Влажные почвы приемлемы, если они хорошо дренированы.Оптимальный рост происходит на солнце с pH от 5,5 до 7,0. Керрия японская (Керрия японская) Керрия японская (Керрия японская): вырастает от 4 до 5 футов. Весной одиночные золотисто-желтые цветы. Ярко-зеленые стебли круглый год. Хорошо переносит тень. Ligustrum obtusifolium regelianum (Regal Privet): Низкий густой раскидистый куст округлой формы. Вырастает от 5 до 6 футов. Имеет белый цветок и черный плод типа ягоды. Ценен для выращивания в плохих условиях, но предпочитает более сухие участки. Переносит сильную обрезку. Солнце или полутень, pH 6.От 0 до 7,5. Lindear бензоин (Spice Bush): густой кустарник с небольшими желтыми цветками в апреле, за которыми следуют глянцевые красные плоды. Листва и веточки имеют пряный аромат. Солнце или тень, pH от 6,0 до 7,5. Liquidambar styaciflua (Sweet Gum): Большое затененное дерево конической формы, вырастающее до 60 футов. Звездообразная листва превращается в яркие осенние цвета. Имеет пробковую кору. Lonicera Fragrantissma (зимняя жимолость): полувечнозеленый кустарник с округлыми листьями, растущими от 6 до 8 футов в высоту с равным распределением. Сильно ароматные белые цветки в апреле.Lonicera xylosteum ‘Emerald Mound’ (Жимолость изумрудной насыпи): листопадный кустарник; От 3 до 4 футов в высоту с аналогичной шириной; эффективен в массовых посадках или в качестве невысокой живой изгороди; компактная, бугорчатая форма с густой привлекательной сизовато-зеленой листвой; желтовато-белые цветки весной с темно-красными ягодами в июле-августе; устойчив к жимолостной тле; солнце или полутень; предпочитает хорошие, суглинистые, влажные, хорошо дренированные почвы, но приспосабливается ко многим типам. Lonicera x brownii ‘Dropmore Scarlet’ (Жимолость Дропмор Скарлет): считается самой выносливой лозой жимолости.Яркие оранжево-алые трубчатые цветки с июня по октябрь. Магнолия x ‘Betty’ (Магнолия Бетти): листопадный кустарник или небольшое деревце; 10 футов высотой и 8 футов шириной; привлекательный акцент для небольшого пейзажа или сада; прямостоячие, округлой формы; крупные пурпурно-красные цветы с белой внутренней частью, открывающейся перед глянцевой зеленой листвой; солнце или полутень; Предпочитает суглинистые, влажные, хорошо дренированные, кислые почвы. Магнолия x ‘Susan (Магнолия Сьюзан): Компактный, прямостоячий кустарник или небольшое деревце; От 8 до 10 футов в высоту с 8 футов.распространять. Длинные стройные красно-пурпурные бутоны раскрываются до 5 дюймов шириной в конце весны. Magnolia x loebneri ‘Leonard Messel’ (Магнолия Леонарда Месселя): Кустарник или небольшое дерево вырастает от 20 до 25 футов, эффектные 12-лепестковые цветы розового цвета фуксии на спине и белого цвета внутри с пурпурно-розовой линией в центре. Myrica Pensylvanica: (Байберри северный): Прямостоячий округлый кустарник с декоративными серыми ягодами (только у самок) до зимы. Предпочитает хорошо дренированный, солнечный или полутень, pH от 5,0 до 6,5. Осенью листва становится темно-красной.Nyssa sylvatica (черная или кислая камедь): пирамидальное дерево, вырастающее до 50 футов с шириной от 20 до 30 футов. Глянцевые кожистые листья, которые осенью приобретают насыщенные оттенки оранжевого и красного. Солнце или полутень. Oxydendron arboreum (Sourwood или Sorrel Tree): пирамидальный, многоствольный или низко разветвленный росток с белыми цветками типа ландыша в июле или августе, образующими выступающие семена, которые осенью становятся ярко-алыми. Превосходный экземпляр вырастает до 25 футов. Picea pungens glauca (Колорадская голубая ель): вечнозеленое дерево конической формы с синим цветом.Вырастает до 60 футов. Picea pungens glauca ‘Globosa’ (Глобус Голубая ель): карликовая форма голубой ели, с плоской вершиной и компактной в молодости, с возрастом становится пирамидальной. Медленнорастущие, высота 3 фута и ширина от 4 до 5 футов. Серебристо-голубой цвет. Picea omerika (ель сербская): узкое вечнозеленое растение конической формы, вырастающее от 50 до 60 футов в высоту. Его иглы блестящие, темно-зеленые, с белыми ротовыми линиями внизу. Полезен как образец или в группах. Pinus densiflora ‘Umbraculifera’ (Таньошо или Сосна Столешница): компактное карликовое дерево с плоской вершиной и закругленной головкой.Медленно растет до 9–10 футов с размахом от 12 до 15 футов. Уникальная привычка делает это растение привлекательным даже для небольшого сада. Pinus flexilis (Лимберская сосна): вечнозеленое дерево; 30-50 футов высотой; 15-35 футов шириной; темно-зеленые иглы около 3 дюймов длиной; шишки длиной 3-6 дюймов; полное солнце или полутень; адаптируется ко многим условиям; медленный производитель. Pinus mugo (Mugo Pine): выносливый и прочный, карликовый, вечнозеленый грибовидный кустарник. Вырастает от 2 до 6 футов в высоту с шириной от 6 до 8 футов. Зеленая листва, 1 дюйм шишек. Pinus nigra (Австрийская сосна): большие пирамидальные вечнозеленые хвойные деревья вырастают от 50 до 60 футов.с шириной 40 футов. Лучше всего подходит для садов и ширм на заднем дворе. Quercus bicolor (Дуб болотный белый): Хорошее местное дерево, вырастающее до 50 или 60 футов. Имеет широкую округлую голову и отчетливую светло-коричневую чешуйчатую кору. Легко пересаживается и будет расти на бедных, дренированных почвах, а также на возвышенностях. Рододендрон ‘P.J.M.’ (P.J.M. Hybrid Rhododendron): широколиственный вечнозеленый кустарник; От 3 до 6 футов; округлая форма; переменные лавандово-розовые цветки с середины до конца апреля; листья размером с большой палец, летом темно-зеленые, осенью сливово-пурпурные; полное солнце или полутень; кислая почва.Рододендрон «Purple Gem» («Purple Gem Rhododendron»): низкий компактный и медленнорастущий сорт с пурпурно-синими цветками, цветущими ранней весной. Маленькая темно-синяя листва осенью становится красно-пурпурной. Вырастает на 3 фута с равной шириной. Rhus aromatica ‘Gro-Low’ (Gro-Low Fragrant Sumac): Низкорослый, способ разрастания (до 2 футов при ширине от 6 до 8 футов), что делает его отличным растением для массовых посадок и контроля берегов. Весной распускаются маленькие ароматные цветы, а летом за ними следуют крупные, волосатые, красные плоды.Предпочитает сухую, хорошо дренированную почву на солнце или в полутени. Ribes alpinum «Green Mound» (Смородина с зеленой насыпью): густой кустарник, идеально подходящий для невысокой живой изгороди. Осенью листва становится золотисто-желтой. Солнце или тень. Вырастает от 2 до 3 футов в высоту с равной шириной. Rosa rugosa (Ругоза Роза) Ароматные цветы с июня по сентябрь, варьируются по цвету от белого до розового и красного. Его темно-зеленые листья устойчивы к болезням и солеустойчивы. Stephanadra incisa ‘Crispa’ (Cutleaf Stephanandra): быстрорастущий, низкораспространяющийся куст с очень густыми ветвями, покрытыми глубоко срезанными листьями с мелкой текстурой.Отлично подходит для низких изгородей, почвопокровных растений или посадки на склонах холмов. Хорошо скользит по стенам. Лучше всего в тени. Syringa vulgaris (Сирень обыкновенная): Листопадный куст достигает 12-15 футов в высоту, имеет нежные, ароматные, фиолетовые цветы в мае. Делает хорошую неформальную изгородь или ширму. Предпочитает солнце. Ulmus parvifolia (вяз китайский): листопадное дерево; отличный, быстрорастущий, прочный; устойчивы к болезням и насекомым; засухоустойчивый; достигает высоты 45 футов и ширины 25 футов; листва темная, блестящая зеленая, переходящая в оттенки серого, зеленого, оранжевого и коричневого; полезны как уличные деревья, на больших территориях и в парках; устойчив к Зоне 5.Калина x ‘Chenaultii’ (Шено Калина): куст с плотным ветвлением и маленькими темно-зелеными блестящими листьями, вырастает до 8 футов. Цветки от розовых до белых в конце апреля или начале мая. Viburnum x rhytidophylloides ‘Alleghany’ (Аллегани Калина): полувечнозеленый кустарник; Внедрение гибридов USDA; темно-зеленая кожистая листва; устойчив к пятнистости; кремово-белые цветы в мае, за ними следуют блестящие плоды в августе, которые созревают до черных в конце сентября — начале октября; растения вырастают до высоты 12 футов.шириной 10 футов; ягоды привлекают зимующих птиц. Калина зубная (Arrowwood Viburnum): ценится за ее долговечность и полезность. Делает хорошую живую изгородь, группировку или наполнитель в бордюре куста. Очень приспосабливаемый, вырастает от 6 до 8 футов в высоту. Многолетние растения / почвопокровные растения: Allium (декоративный лук): Родственник лука, полезен в бордюрах или альпинариях, а также как окантовочное растение. Лучше всего на полном солнце. Листва отмирает во время и после цветения. Aquilegia (Columbine): многолетник с характерными холмиками воздушных веерообразных листьев, контрастирующих с пастельными цветами.Лучше всего сохранять влажность на хорошо дренированных и богатых почвах. Его изящные соцветия с множеством шпорцев привлекают колибри весной и в начале лета. Астильба «Рейнланд» (Rheinland False Spirea): многолетнее растение, цветущее ранним летом, прекрасно растет в затененных влажных условиях. Грозди розовых цветов вздымаются пушистыми перьями над зеленой листвой. Leucanthemum x superbum (Shasta Daisy): обильноцветущее многолетнее растение, вырастающее от 24 до 30 дюймов. Белые цветки бывают одиночными или махровыми. Листва темно-зеленая, с крупными зубцами. Лучше всего на солнце и хорошо дренированной почве.Galium odoratum (Sweet Woodruff): Многолетник с ароматными небольшими белыми цветками в мае и мелкой текстурой листвы. Отличный почвопокровник. От частичной тени до полного солнца. Helleborus orientalis (постная роза): многолетнее растение с привлекательной вечнозеленой листвой. Цветет в конце зимы и в начале весны цветами от кремового до насыщенного пыльно-розового, часто с оттенком зеленого. Превосходное растение для тенистого сада. Hyacinthus orientalis (Гиацинт) Hyacinthus orientalis (Гиацинт): луковица, цветущая весной, с очень ароматными цветами.Цвет варьируется в зависимости от выбранного сорта. Предпочитает солнечные лучи и плодородную садовую почву. Нарцисс (нарцисс): цветущая луковица от ранней до середины весны. Высота от 6 до 24 дюймов в зависимости от выбора. Уютные цветы в форме трубы различаются по цвету в зависимости от выбора. Pachysandra terminalis ‘Green Carpet’ (Пахисандра зеленого ковра): вечнозеленый почвопокровник; темно-зеленые, блестящие листья сохраняют цвет на солнце; частичный оттенок предпочтителен; 6 дюймов в высоту; мелкие белые цветки в мае. Пройдя программу, ваш местный центр распространения знаний может предоставить массу информации, в том числе о том, как лучше всего сажать растения.На другом конце спектра, узнав, как — я никогда не терял азалию, которую я посадил или наблюдал за посадкой.

… Посмотреть больше

Выращивайте красочную ароматную жимолость | Дорожка садовника

Занавески цвета и аромата, пышная жимолость дает щедрое проявление нежных цветов на жестком, беспроблемном альпинисте.

Лозы поднимаются, переплетая и наматывая свои стебли на ветви других растений или опоры, такие как шпагат или веревка, проволочные ограждения из шпалер.

Сгруппированные цветы длиной 4-5 см красивого оттенка красного, розового, белого или желтого. Листья от овальных до лопатообразных, вырастающие до 8 см в длину, листопадные или вечнозеленые. За ароматными цветками осенью следуют красные или желтые ягоды.

Самые известные цветки жимолости — это узкие расширяющиеся трубочки. Жимолость Холла — это сладко пахнущие белые цветы, которые со временем становятся желтыми на раскидистой лозе с темно-зелеными листьями.

Менее агрессивный сорт Gold-net имеет похожие цветы, но его зеленые листья с привлекательными прожилками и сеткой желтого цвета.

Другой Жимолость имеет цветы в форме трубы. Оранжевые, красные или желтые цветы без запаха с желтыми тычинками украшают 6-метровую разновидность Trumpet. В мягкую зиму сильнорослая лоза сохранит часть своих листьев.

Податливые стебли позволяют тренировать растения различными способами, что делает эту универсальную лозу подходящей для многих областей.

Используйте самые крупные растущие сорта в качестве душистых цветущих завес, для покрытия садовых навесов и для быстрого создания листвы, верхней тени на перголах.

Позвольте этим пышным виноградным лозам покрыть склоны холмов, создавая ароматные почвенные покровы. Посадите более мелкие сорта там, где они могут стать цветными столбами на столбах или стволах деревьев. Научите их украшать стены, создавать цветочную бахрому вдоль верха забора или под карнизами или просто позволять стеблям виться через решетку.

Обильная жимолость может придавать цвет и аромат позади или переплетаться между насаждениями других солнцелюбивых кустарников и многолетников.

Ярко-желтый сорт «Dropmore Scarlet» с красными цветками, напоминающими блюдце, станет ярким спутником блюдцевидных ярко-желтых цветков кустарникового зверобоя.Используйте этот 4-метровый эффектный многолетник в качестве фона для массовой посадки роз с цветками кремовых и оранжевых оттенков.

Ярко-золотая форзиция , белые и холодные флоксы и лазурная дымка кариоптериса — прекрасные пары для душа или красно-золотые ароматные цветы сорта Gold Flame или сорта Firecracker, которые имеют ярко-красный цвет. цветы.

Желтые пурпурные цветы с центром в центре L. periclymenum поразительны в сочетании с оранжево-желтыми цветками Heliopsis ‘Patula’.

Посадка

1. Установите решетку. Выкопайте яму в 30 см от решетки глубиной корневого кома растения и вдвое шире. Смешайте с почвой лопату компоста.

2. Достаньте растение из контейнера и проверьте корневой ком. Слегка обработайте поверхность, ослабляя вращающиеся корни.

3. Поместите в посадочную яму так, чтобы верхушка корневого кома была на уровне поверхности почвы. Залить компостно-почвенной смесью.

4. Полейте только что посаженную жимолость, чтобы обеспечить хороший контакт корней с почвой.Примените мульчу из компоста или хвои.

5. Закрепите стебли завязками по мере роста молодого растения. Со временем стебли обвиваются вокруг и через предоставленную опору.

Для размножения растений удалите все листья, кроме верхних, с низкого стебля. Пригните стебель к земле и срежьте на уровне почвы. Закопать на глубину 2 см; новое растение укоренится к следующему лету.

Советы покупателю

Купите вечнозеленую жимолость, выращенную в контейнерах, со здоровой зеленой листвой. Покупайте листопадные сорта со здоровыми почками и без листьев.Избегайте растений, которые переросли свои контейнеры, поскольку растениям с корнями потребуется больше времени, чтобы укорениться.

Условия выращивания

Требуется полное солнце или полутень. Лучшая посадка — там, где корни затенены, но стебли могут расти на солнце. Всем сортам нужна средняя, ​​хорошо дренированная почва. В засушливые периоды поливайте тщательно и регулярно.

Советы по обучению

Чтобы приучить жимолость лазать по стене или другой плоской поверхности, обеспечьте прочные опоры для веревки или решетку для стеблей, чтобы обвить их вокруг.Сорт Lonicera japonica очень сильнорослый и может стать проблемой, если его не обрезать регулярно.

Сезонные чаевые

Поздняя зима-начало весны: Посадка

Сажайте вечнозеленые сорта в теплую погоду.

Лето: Полив и опрыскивание вредителями

Поливайте растения в засушливые периоды. Разнообразие Холла перенесет некоторую засуху. При необходимости опрыскать против тлей инсектицидным мылом.

Осень: Обрезка

По окончании цветения прорежьте спутанные стебли и удалите старые, слабые и избыточные приросты.

Зима: Посадка

В районах с теплой погодой сажайте листопадные сорта жимолости, пока растения еще безлистные.

Мучнистая роса образует на листьях войлочные пятна от серого до белого цвета, от которых листья становятся желтыми и иногда деформируются цветочные почки. Удалите зараженные листья и ветки. Если заражение серьезное, опрыскайте фунгицидом, рекомендованным для лечения мучнистой росы.

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.Смотрите наши TOS для более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

The Taste Of Honey — The Washington Post

Помимо своих подслащивающих свойств, мед ценится как мягкое слабительное и успокаивающее средство, антисептик, увлажняющий агент, украшающая маска для лица, сироп трезвости и быстрый источник энергии.

Вдыхая его аромат, рассматривая его цвет и пробуя его вкус, ценители меда могут определить тип и происхождение меда, так же как винные эксперты могут определить виноград и виноградники, из которых состоит марочное вино.

Некоторые меды, которые можно найти на полках продуктовых магазинов, могут содержать тростниковый или кукурузный сироп. Чтобы найти более чистый мед, более широкий выбор меда или менее дорогой мед, часто лучше всего использовать магазин натуральных продуктов. Для получения наилучшего результата поищите магазин, в котором продается мед оптом, где вы приносите свою банку и платите только за мед.

Внешний вид, аромат и вкус — вот критерии, которые используются при оценке меда. Свойства, вкус и цвет меда зависят от качества цветов, из которых он сделан.

Светлый мед обычно имеет более высокое качество и более мягкий вкус, чем более темный мед, хотя сорта более темного цвета часто богаче минералами, включая медь, кальций, железо и марганец, а также небольшое количество витамина С и некоторых витаминов группы В. .

Тончайший мед называют водянисто-белым за его легкость и бесцветность.

Аромат также играет роль в идентификации меда. Наряду с почти ароматным медом, таким как цитрусовые и липа, есть мед с неприятным запахом, например, табачный мед, используемый для производства высококачественных ароматических смесей табака.

Легенда называет мед, произведенный пчелами, бродящими по холмам Коринфа, покрытым тимьяном, лучшим медом в мире. Белый мед из Нарбонны из Франции ценится ценителями за восхитительный аромат розмарина и губчатых цветов, которыми питаются пчелы.

Но вам не нужно пересекать континенты, чтобы найти превосходный мед; Многие отечественные сорта ценятся за аромат и вкус.

Среди самых популярных медов в этой стране — тупело из южных деревьев, носящих это имя, и грейпфрутовый мед из Техаса.Также популярны гречишный мед из Пенсильвании, черничный мед из Мичигана и белый мед из Калифорнии.

Мед немного слаще сахара — 62 калории на столовую ложку по сравнению с 50 калориями на столовую ложку сахара. Чаще всего он продается в виде экстракта меда или сотового меда. Гребенчатый мед часто продается в рамах или небольших деревянных коробках, известных как секции.

Сырой мед не обрабатывается процеживанием или нагреванием сверх точки, необходимой для его разжижения.Органический мед производится в среде, свободной от химических остатков, из цветочных источников, выращенных на почве, не обработанной химикатами.

Мед, перечисленный ниже, представляет собой совокупность отличительных сортов.

ALFALFA — Легкий, желто-золотой мед с яркой, резкой сладостью и почти парфюмерным ароматом.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЦВЕТ — Мед бледно-янтарного цвета с мягко-сладким вкусом и легким нежным ароматом.

TUPELO — Роллс-Ройс меда.Tupelo имеет бледно-янтарный цвет с тонким ароматом и тонко-богатым вкусом.

ДИКОЦВЕТ — ароматный мед, цвет которого варьируется от золотисто-янтарного до темно-красновато-коричневого. Мед из полевых цветов имеет сильный, но приятный вкус и является одним из наименее дорогих сортов меда.

ЦИТРУС — самый ароматный мед, аромат цитрусового меда напоминает цветы апельсина и лимона.

КЛЕВЕР — Мед золотисто-янтарного цвета с мягкой ненавязчивой сладостью и нежным ароматом, клеверный мед чрезвычайно универсален и подходит для использования со многими продуктами.

ГРЕЧНИЧНЫЙ — популярный темный мед, цвет которого варьируется от темно-золотого до коричневого, гречишный мед имеет отчетливый, насыщенный вкус.

Шалфей — Шалфейный мед имеет тонкий аромат и приятный вкус. Цвет варьируется от светло-янтарного до темно-золотого.

АВОКАДО — Коричневато-красный мед с приятным ароматом и мягким насыщенным вкусом. МЕДОВЫЕ МАГАЗИНЫ

В большинстве магазинов здорового питания имеется различный мед. Поищите магазин, в котором мед оптом продают B.Y.O.J. (принесите свою банку) по лучшей цене.

HOME RULE NATURAL FOODS, INC., 1825 Columbia Rd. NW, HO 2-5150 — Доступны прекрасные виды массового меда: полевые цветы (1 доллар за фунт), гречиха, люцерна, флердоранж и тупело (1,75 доллара за фунт). Также доступен широкий выбор меда в бутылках, включая тамарский, авокадо и библейский мед.

SUN & EARTH, 4701 Sangamore Rd., Bethesda, 229-7876 — Клевер (97 центов за фунт), полевой цветок и сырое тупело (мед можно купить оптом за 1,37 доллара. Широкий ассортимент предварительно разлитого в бутылки меда включает лайм, чертополох, липа, авокадо, флердоранж, шалфей, клевер и ючан.

THE GOLDEN TEMPLE EMPORIUM, 1634 Wisconsin Ave. NW, 337-7790. — Три вида мёда продаются оптом: клевер (85 центов за фунт), полевой цветок и липа (по 95 центов за фунт). Доступный мед в бутылках включает тупело, флердоранж, авокадо, шалфей, лайм, акацию, женьшень, гречку и хрусталь.

GLUT, 4405 34-я улица, Mt. Ренье, 779–1978. — В этом кооперативе оптом продаются полевые цветы (77 центов за фунт), клевер, флердоранж, люцерна и тупело (1,26 доллара за фунт).

ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ BEAUTIFUL DAY, 4915 Berwyn Rd., Колледж-Парк, 345-6655. — Четыре вида меда в настоящее время доступны оптом; полевой цветок (79 центов за фунт), флердоранж, клевер и тупело (1,30 доллара за фунт).

ДА! 1015 Wisconsin Ave. NW, 338-1700. — Клеверный и полевой мед (по 95 центов каждый) продаются оптом. Доступный мед в бутылках включает дикий эвкалипт, сырой клевер, сырой апельсин, шалфей и органические полевые цветы.

GOLDEN HARVEST, 19310 Montgomery Village, Gaithersburg, 977-3806. — Здесь доступны только предварительно разлитые в бутылки меды, но предлагается широкий выбор.Гречка, тупело, клевер, флердоранж, румынская акация и гребенчатый мед доступны с женьшеневым маточным молочком и медом для гурманов по цене 9,95 долларов за 10 унций.

KENNEDY’S NATURAL FOODS, главный магазин 1051 W. Broad St., Falls Church, 533-8484. — Предлагается широкий выбор предварительно разлитого в бутылки меда, включая авокадо, люцерну, гречку, сафлор, шалфей, эвкалипт и библейский мед, а также взбитый мед и сотовый мед.

VITA HEALTH FOODS, 1010 F St. NW., RE-7-1212 — предварительно разлитый в бутылки мед одно-, двух- и пятифунтового размера включает полевой цветок, апельсин, шалфей, темную гречку, тупело и библейский.

FIELDS OF PLENTY, 2447 18-я улица NW, 483-3884. — Этот кооператив регулярно предлагает два оптовых меда: клевер (89 центов за фунт) и полевой цветок (83 цента за фунт), а также продаст вам банку за 17 центов, если вы забыли ее принести.

STONE SOUP, 1801 18-я улица NW, 234-7665. — Предлагаются три типа массового меда: полевой цветок (82 цента за фунт), флердоранж (87 центов за фунт) и клевер (89 центов за фунт).

МАГАЗИН ХОРОШЕЙ ДИЕТЫ, 1228 H St. NW, NA-8-8094. — Мед в бутылках включает мед тупело, полевой цветок, библейский, грейпфрутовый и сотовый мед.

Жимолость — Парфюмерное общество

Прогуляйтесь по саду — особенно в сумерках — и вы почувствуете запах жимолости раньше, чем увидите ее: пьянящий и нектарный, немного похожий на жасмин с оттенком ванили.

Существует более сотни видов жимолости, среди которых самые ароматные — это дикая английская жимолость (Lonicera caprifolium), японская жимолость (Lonicera japonica) и Lonicera Fragrantissima, родом из Китая. (Все замечательно, если вы ищете душистые растения, чтобы карабкаться по дереву или решетке — хотя будьте осторожны с японским сортом: он настолько силен, что в нескольких штатах США, а также в других странах он считается «нежелательным сорняком». Новая Зеландия.)

Многие из нас сорвали цветок жимолости и высосали мед из основы — но, увы, жимолость гораздо легче отдает свой влажный сладкий нектар, чем запах, а выход эфирного масла из этих растений действительно низок. Поэтому, хотя сушеные цветы жимолости используются в саше и пот-пурри, в основном это синтетическая версия, которую вы можете встретить в парфюмерных композициях. (Хотя некоторым одаренным натуральным парфюмерам удается воссоздать запах жимолости с помощью хитроумной алхимии других натуральных ингредиентов …) В зависимости от других используемых нот, он может усилить легкость аниса, романтично смешаться с другими белыми цветочными нотами — флердоранжем и жасмином — или добавить свежая зеленая нота…

Жимолость запаха в:

Goutal Paris Eau de Camille
Goutal Paris Le Chevrefeuille
Бритни Спирс Believe
Cartier Cartier de Lune
Crabtree & Evelyn Fragonard

45000 000

45000 Garden Sugar Givenchy Organza Eau de Toilette
Katy Perry Meow
Lanvin Arpège
Dior Les Creations de Monsieur Dior Diorella
Marc Jacobs Dot
Michael Kors

4ay Island Swift Wonderstruck
Tommy Hilfiger Tommy Girl
Vera Wang Vera

Категории: Без категории

От YUM до Yuck ~ Монте-Беллария ди Калифорния

Если вы когда-нибудь пробовали местный сырой мед, то наверняка замечали, что разные сорта меда могут иметь совершенно разные вкусы.Основная причина в том, что у цветущих растений, с которых пчелы-фуражиры собирают нектар и пыльцу, разные вкусовые характеристики. Когда пчелы питаются в основном одним типом растений, мед называют «монофлерным» и дает более стабильный вкусовой профиль, чем когда пчелы находят много разных цветущих растений в непосредственной близости (до пяти миль от улья).

Некоторые из растений, наиболее привлекательных для пчел и производящих высококачественный мед, — это цветы ежевики, фруктовых и цитрусовых деревьев, травы (например, розмарин, бурачник и шалфей), цветущие кусты, клевер и другие дикие цветы и, в случае, Монте-Беллария, лаванда.

Некоторые нектары очень мягкие и производят мед, который по вкусу напоминает «обычный старый мед». Наши цветы лаванды обладают богатыми, исключительными нектарными характеристиками, которые дают чрезвычайно ароматный мед с цветочным вкусом. Вкус меда также меняется в течение сезона цветения. Например, ранний лавандовый мед имеет отчетливо лавандовый букет. С другой стороны, мед с поздней лавандой все еще имеет очень цветочный вкус, но не так отчетливо различим, как лавандовый.

Одно из самых крупных коммерческих применений U.S. Медоносные пчелы собирают во время сезона опыления в Центральной долине Калифорнии. Каждый год миллионы и миллионы пчел привозят грузовиками со всей страны, в первую очередь, чтобы помочь опылить миндальные деревья. Одна вещь, о которой большинство людей не знает, — это то, что мед, производимый как побочный продукт их добычи миндаля, ужасен на вкус. Некоторые говорят, что он на вкус как скипидар или очень горький и вяжущий. К счастью, сами пчелы, похоже, не возражают против этого, и он имеет для них такую ​​же питательную ценность, поэтому в этом случае они получают все продукты своего тяжелого труда.

Интересно, что авокадо — это дерево, которое также использует пчел для опыления в Южной Калифорнии. Но в отличие от миндаля, из авокадо получается роскошный мед с маслянистым вкусом. Еще одно распространенное цветущее дерево в Калифорнии (и Австралии) — эвкалипт; он также производит очень благоприятный высококачественный мед.

Сырой лавандовый мед Monte-Bellaria

Странным источником меда с хорошим вкусом является ядовитый дуб. К счастью, ни один из токсинов, вызывающих сыпь, не проникает в сам мед, который, как говорят, имеет мягкий ореховый вкус.Причина, по которой этот конкретный мед пользуется большим спросом, заключается в том, что некоторые люди утверждают, что употребление меда, приготовленного из этого растения, может снизить восприимчивость к высыпаниям — так же, как считается, что употребление местного меда уменьшает аллергические симптомы.

Посадка медоносных пчел

Многие люди спрашивают меня: «Как лучше всего я могу помочь пчелам?» Согласно веб-сайту Ассоциации пчеловодов округа Сонома: «Отличный способ помочь медоносным пчелам процветать и выжить — это обеспечить их разнообразный и обильный рацион.Вы можете помочь, выбрав растения с высоким содержанием нектара и пыльцы, цветущие круглый год ». Вот ссылка на выдающийся список «благоприятных для пчел растений».

http://www.sonomabees.org/wp-content/uploads/2015/08/Plant4Bees_hand-out1.pdf

Для получения дополнительной информации посетите их веб-сайт:

www.sonomabees.org/Plant4Bees

10 лучших кустов для ароматов

	Было бы глупо начинать с чего-то, кроме королевы ароматных цветущих кустарников.Серия Bloomerang (Bloomerang Purple и Bloomerang Dark Purple) перецветающей сирени дает вам больше того, что вы любите: цветов. Эти сирени цветут весной, ненадолго отдыхают, а затем снова начинают цвести в середине лета. Шоу продолжается даже в мороз (у нас уже несколько лет на День Благодарения в наших пробных садах цветут цветы!). Эти супер-выносливые растения не боятся суровых зим, поэтому они отлично подходят для ландшафтов с холодным климатом. Харди в зону USDA 3.
	2.«Афродита» Sweetshrub ( Calycanthus ) С множеством распространенных названий, таких как душистый перец Каролина, сладкий куст, куст клубники, ананасовый кустарник и сладкая Бетси, явно есть что-то ароматное в этом растении. Это большой куст (1,8 м в высоту и ширину) с привлекательной глянцевой листвой и уникальными темно-красными цветами с конца весны до лета. Их аромат варьируется в зависимости от возраста цветка, времени суток и даже человека, который их нюхает — для меня они пахнут яблочным сидром, но я слышал бананы, ананасы и даже жевательную резинку.Вам просто нужно понюхать один и посмотреть, как они пахнут для вас! Устойчив к зоне 5 USDA.
	Ruby Anniversary abelia привносит жасминовый аромат в ваш ландшафт в конце лета / начале осени, когда еще мало цветущих ароматных растений. У него элегантный фонтан, блестящие листья, красные стебли и новый рост. Лучшая часть? Ruby Anniversary устойчив к зоне 5 USDA, что значительно расширяет ареал, где будет расти этот очень долгоцветущий кустарник.
	Этот непринужденный местный кустарник цветет в середине лета — тем лучше наслаждаться его сладко-пряным ароматом, доносящимся на теплом июльском ветру. Ванильные специи ® и Sugartina ® «Crystalina» были выбраны из-за исключительного аромата, крупных цветов и ярко-желтого осеннего цвета. Хороший выбор для полутени. Харди в зоне USDA 4.
	5. Маленький Генри Свитспайр ( Itea virginica ) Классическая садовая классика, которая все еще популярна.Little Henry itea уже 15 лет любима садоводами за его компактный размер, красивые блестящие листья и сладко пахнущие цветы в начале лета. Этот теневыносливый кустарник также обладает выдающимся осенним цветом, поэтому его привлекательность сохраняется намного дольше периода цветения. Выносится к зоне 5 USDA.
	6. Жимолость Scentsation ( Lonicera periclymenum ) Самое лучшее в ароматных лозах — это то, что они создают свои цветы там, где это важно — на уровне носа.Посадите исключительно ароматную жимолость «Scentsation» у основания красивой решетки, беседки или даже у неиспользованной стойки баскетбольного кольца (именно там и посажено мое!) И позвольте этой неинвазивной жимолости окунуться в ваш сад. Сотни фруктово-сладких желтых и белых цветов появляются с конца весны до середины лета, так что вы будете наслаждаться восхитительным ароматом очень долго. Устойчив к зоне 4 USDA.
	Когда дело доходит до аромата в саду, ягоды бузины — интересный случай.Их листва пахнет заведомо необычно (возьмем, к примеру, знаменитое высказывание Монти Пайтона «Ваш отец пах бузиной!»), Но цветы источают восхитительный сладкий и мягкий аромат аниса. Вот почему по всей Европе цветы добавляют в кувшины с холодной водой в качестве освежающего летнего напитка, наполняя его ароматными веществами (вот рецепт, если он вам нужен: газированный напиток из цветов бузины). Black Lace и Black Beauty бузины окрашивают воду бузины в розовый цвет из-за их естественной пурпурной пигментации.Устойчив к зоне 4 USDA.
	Сирень заслужила признание за весенний аромат, но те, кто выращивает корейскую пряную калину, знают, что она заслуживает более широкого признания: у этой ранней весенней цветущей калины сильный пряно-сладкий аромат, который не похож на что-нибудь еще. Калина Spice Girl предлагает десятки розовых цветов; Spice Baby — карликовый сорт, который отлично подходит для небольших космических пейзажей. Красивая листва переносит это растение до конца сезона. Харди в зоне USDA 4.
	Выращивайте лавровые листья сами! Это популярное растение также является великолепным ландшафтным растением. Лавр Sicilian Sunshine bay поднимает игру ярко-желтой листвой. Вы можете использовать его ароматные листья в кулинарии в свежем или сушеном виде; они также хороши в цветочных композициях или, возможно, в качестве лавровой короны, чтобы чествовать кого-то в день рождения или выпускной. Хотя лавровый лавр может расти только на открытом воздухе в зонах USDA 8-10, садоводы с холодным климатом могут выращивать его в горшке и переносить зимой на солнечный подоконник.
	10. Пуговичный куст Sugar Shack ( Cephalanthus occidentalis ) Непревзойденно уникальные цветы источают неотразимый медовый аромат! Этот местный кустарник в середине лета покрывается сотнями белых шаровидных соцветий. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Рубрики Мед Разное Советы ↑