Самый редкий мед: Какой мёд самый дорогой в России

Какой мёд самый дорогой в России

Многим интересно узнать, какой самый дорогой мёд в России. На рынке предоставлено большое разнообразие сортов этого сладкого продукта пчеловодства. Есть дороже, есть дешевле. Элитная янтарная сладость всегда дорогая. Обычно это мёд, которого не так много в природе, и получить его не просто. Сюда относят акациевый, липовый, донниковый, каштановый. 
Высоко ценится дикий мёд, но часто можно нарваться на подделку. Настоящий дикий мёд большая редкость. Получают его с большими трудностями. Это возможно в лесных массивах, вдали от крупных городов. Его с полным правом можно назвать самым дорогим мёдом в России. Следует быть на чеку, иногда простой мёд выдают за дикий, проверить его происхождение очень трудно. Приходится верить на слово продавцу. Кстати, самый дорогой мёд в мире – дикий, который нашли в пещере в горах Турции. Анализ показал повышенное содержание микроэлементов, возраст не менее 7 лет. ( Выходит мёд, как вино, чем старше, тем лучше.

Излишняя влага испаряется, повышается концентрация полезных веществ. Это на заметку тем, кто переживает, если мёд хранится больше года. ) Называется он «Эльфийский». Первый килограмм был продан за баснословную цену – 45000 евро. Сейчас  продают по цене 5000 евро за 1 килограмм. Цена завышена, но пока есть желающие купить, вряд ли она упадёт.
Спрос рождает предложение. Так произошло с белым крем мёдом. Эта сладость полюбилась за свою нежную консистенцию, не растекается, приятна на вкус, напоминает сгущённое молоко. Цена высокая, но делают её из дешёвого подсолнечного мёда. В России кремуют и другие сорта: липовый, гречишный, донниковый, эспарцетовый, каштановый. За границей предпочитают использовать элитные сорта в первозданном виде. У нас же взбивают всё подряд, делают медомиксы – смеси мёда с ягодами, злаками, орехами. Стоят они недёшево.

Существует мёд, который получают с помощью специальной «дрессировки» пчёл. Крылатых тружениц «приучают» летать на определённые медоносы за редким нектаром. С помощью такой технологии получают редкие сорта. В улье есть пчёлы — разведчицы, они летают и находят в округе  медоносы, потом сообщают другим пчёлам своего улья с помощью определённых движений —  танцев, об их местонахождении. Пчеловод определёнными способами побуждает пчёл приносить нектар с конкретных растений, так можно собрать очень редкий сорт мёда, продают его по высокой цене. 
Если вы захотите купить самый дорогой мёд, то убедитесь, что это натуральный, качественный и уникальный продукт. Лучше покупать у самих пчеловодов, а не у перекупщиков, которые делают свои накрутки на цены.

Источник Пасека Здоровья Букиных

Топ — 3 самых дорогих сортов меда в Мире | Пчела & Человек

Каждый любитель меда навскидку без особых проблем сможет назвать несколько сортов меда, о которых он слышал или пробовал. Но сегодня я хотел бы рассказать вам о трех самых дорогих сортах меда в Мире и почему они так дороги.

Третье место — Йеменский мед

Данный сорт меда собирается с колючих деревьев Sidr. Эти медоносные деревья находятся на юго-западе Аравийского полуострова. Местные жители почитаю, и уважают данное дерево (Sidr), так как считаю его священным. Из-за теплого климата мед с данных деревьев собирают два раза в год. (летний и зимний). Неудивительно, что местные жители считают этот сорт меда целебным. Но, к сожалению, данный сорт меда доступен не всем. Его цена колеблется в переделах от 200 $ и выше за 1 кг.

Второе место — Башкирский бортевой мед

Этот сорт меда собирается в России, а именно в республики Башкортостан. Настоящий «Башкирский бортевой мед» отбирают у от «диких пчел» бурзянской породы. Такой мед собирается один раз в год, после того как полностью созрел и был полностью запечатан в сотах пчелами. Обычно такой мед хранят в сотах, так как в пчелиных сотах мед сохраняет свои полезные вещества гораздо лучше и не теряет своих полезных свойств. Не зря данный сорт меда входит в состав рациона космонавтов. Недалеко от природного заказника Алтын Солок, стоимость данного сорта меда составляет от 50 евро за 1 кг, а вот в Европе, данный мед, можно отведать всего в нескольких дорогих ресторанах. Цена от 350 евро.

Первое место – «Эльфийский мед»

Этот сорт меда считается самым дорогим в мире, так как его добывают на 1,800 метровой глубине пещеры в долине Сарикаир города Артвин Северо-востока Турции. Впервые данный мед был обнаружен в 2009 г. местным пчеловодом, который случайно увидел пчел, которые посещали эту пещеру. Он предположил, что в пещере могут находиться пчелы и с целью проверки своей версии, нанял профессиональных альпинистов. Спустившись внутрь пещеры, пчеловод обнаружил с полости похожей не сферу 18 кг. меда. После того как мед был извлечен из пещеры, то его проанализировали во французской лаборатории. Исследования установили, что это мед имеет возраст 7 лет и очень богат природными минералами. Уникальность данного меда также заключается в том, что мед собирается пчелами с ближайших растений, нектар которых богат полезными элементами. Самый первый килограмма данного меда был продан за 45000 евро на французской фондовой бирже в 2009 году.

© Пчела & Человек

Что интересного можно почитать:

➫ «Напиток жизни» деда Ивана

➫ Может ли мед замедлить старение организма

➫ Секрет «мужской силы» деда Семена

➫ Как мед может помочь бросить кури

Самый редкий и самый дорогой мед в мире – из Турции.

Это горный дикий мед с плато Сарычаир около г. Артвина (совсем недалеко от грузино-турецкой границы). В Турции его называют «пери балы» («сказочный мед»), а в западной прессе для него почему-то принято романтическое название «эльфийский мед».

Цена: Есть данные, что в 2009 году килограмм такого меда был продан на медовом аукционе во Франции за 45 тыс. евро. Но есть и более актуальная для обычных покупателей цена. Так, в Турции один килограмм этого меда, по всей видимости, можно купить за 5000 евро (440 тыс. р.).

Впрочем, хозяин пасеки продает его в банках по 170 и 240 грамм, и их цена составит, соответственно, 850 и 1200 евро. Во всяком случае, именно по таким ценам «сказочный мед» продавался в розницу на ярмарке в Анталье в 2017 году самим хозяином сарычаирской пасеки, Гюнаем Гюндюзом.

Секрет дороговизны – в редкости и в самом способе добычи, а также в утверждениях о целебных свойствах «пери балы».

Это мед диких горных пчел, которые обитают в труднодоступных пещерах на плато Сарычаир.

Впервые «залежи» дикого меда обнаружили с помощью команды альпинистов в 2009 году. Тогда удалось собрать около 18 кг такого дикого меда. Сообщалось, что к 2017 году из 18 килограмм «первичного» меда было уже распродано 6 кг.

По словам пасечника Гюная Гюндюза, который и открыл «сказочный мед», теперь пригодные для сбора запасы меда (3-7 килограмм) у пещерных пчел появляются не ранее, чем раз в три года. Точное место сбора (для которого каждый раз приходится привлекать специально обученных альпинистов) он держит в тайне.

Дело в том, что первое место сбора из двух известных, которое он имел неосторожность показать журналистам, тут же начали грабить «медовые браконьеры», которые меда, по всей видимости, не добыли, зато уничтожили одну колонию горных пчел. Собирать «сказочный» мед теперь удается в гораздо меньших количествах, чем рекордные 18 кг 2009 года (по анализам, сделанным в лаборатории во Франции, те запасы меда откладывались в течение 7 лет).

Хозяин пасеки утверждал в интервью турецкой прессе, что заказы на «пери балы» у него делают, в том числе, шейхи арабских государств Персидского залива. Покупают такой мед и тяжело больные люди. Озвучивались данные, что благодаря большому количеству пыльцы горных лекарственных растений и минеральным веществам «сказочный мед» может помочь при более чем десятке заболеваний, и даже в случае некоторых форм рака.

В какой степени эти рассказы маркетинговая история, а в какой – медицинская, сказать трудно. Тем не менее, известно, что в 2010 году китайская фармацевтическая компания приобрела 1 килограмм этого меда за 28 тыс. евро.

Какой мед самый полезный? | Запорозька Січ

Тысячелетиями мед используется человеком в пищу и в качестве лечебного средства. В наше время наука доказала, что мед по праву считается королем биологически активных продуктов. О полезных свойствах разных сортов меда мы попросили рассказать запорожского пчеловода Ольгу Кличко.

 Кстати, продукцию этой пасечницы уже смогли оценить по достоинству те запорожцы, которые посещают еженедельные муниципальные ярмарки возле цирка.

– Несмотря на то, что любой мед обладает целебными свойствами, у каждой разновидности меда есть свои особенности, – говорит Ольга. – Учитывая их, можно повысить эффективность медовой терапии в несколько раз.
– Какие сорта меда наиболее популярны в Запорожской области?
– В нашем регионе наиболее популярными медами является подсолнечниковый мед, мед белой акации, степное разнотравье, реже встречается донниковый, гречишный и липовый.

– Почему мед называется, например, липовый, акациевый, гречишный, ведь пчела могла собирать нектар со множества различных цветов?
– Мед считается собранный с одного растения, когда процент содержания нектара этого растения в меде составляет более 60 %. Если пчелы собирали нектар со множества различных цветов, то такому меду дается название “цветочный”.
– В каких районах Запорожской области собирают самый чистый мед? Правда, что пчелы не живут там, где плохая экология?
– Мед – уникальный продукт, и он всегда чистый, если был собран с культур растений, которые не подвергались химической обработке. При этом местность сбора значения не имеет, поскольку нектар, собранный с цветков, пчела пропускает через себя, превращая его в мед. Если бы экология нашего региона была критичной, пчела бы не выжила, а у нас, проезжая по Запорожью, даже в центре города можно наблюдать пчел.
– Расскажите о майском меде. Его почему-то в народе считают самым полезным.
– Майский мед обладает ценными лечебными качествами, его рекомендуют принимать в качестве противовоспалительного и болеутоляющего средства, а также для лечения внутренних кровоизлияний. Майский мед хорошо действует при головной боли, лихорадочном состоянии и переутомлении. При наружном применении майский мед полезен для укрепления волос и ухода за кожей головы.
Однако в нашем регионе в 90 % майского меда преобладает акациевый мед, и содержание витаминов и микроэлементов в этом меде значительно меньше, чем в степном разнотравье.
– Но мед из цветков акации тоже считается полезным при некоторых заболеваниях.
– Безусловно! Этот сорт меда используется как укрепляющее и противовоспалительное средство при заболеваниях горла. Кроме того, он обладает слабительным действием. Акациевый мед – отличное укрепляющее средство, он полезен при бессоннице и нервных болезнях, а также при желудочно-кишечных заболеваниях.

– Говорят, что тот, кто однажды попробовал чистый липовый мед, никогда его ни с каким другим не перепутает.
– Липовый мед имеет сильный и приятный аромат цветущей липы и специфический вкус, который легко распознается даже в смеси с другим медом. Цвет меда белый, иногда совершенно прозрачный, нередко светло-янтарный, реже желтоватый или зеленоватый. Липовый мед оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, жаропонижающее и потогонное действие. Его применяют для лечения простудных заболеваний (ангины, ларингита, ринита, бронхита, трахеита). Используется как средство, укрепляющее сердце, а также в лечении воспаления желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек и желчного пузыря, применяется для заживления гнойных ран и ожогов.
– Гречишный мед тоже ни с каким другим не перепутаешь?
– Гречишный мед имеет темно–коричневый цвет, быстро кристаллизуется. Этот мед отличается очень высоким содержанием белка и железа. Кроме того, в его составе можно найти широкую гамму микроэлементов и витаминов. Поэтому гречишный мед рекомендуется при авитаминозах, а также для лечения внутренних кровоизлияний и для улучшения проницаемости капилляров. Также этот мед полезен гипертоникам, ибо понижает давление. Кроме того, гречишный мед повышает гемоглобин, помогает работе почек и желудка.
– А почему подсолнечный мед не так высоко ценится, как другие сорта? Его цена на рынке всегда ниже остальных.
– На самом деле это очень ценный сорт. Ведь этот мед имеет одно уникальное и замечательное свойство – он выводит из организма шлаки. А еще этот сорт меда полезен для тех, кто страдает от нарушений работы щитовидной железы. Подсолнечный мед обладает сильными бактерицидными свойствами, и в нем много витамина А. В народной медицине используют при болезнях простудного характера, гриппе и катаре верхних дыхательных путей, также его употребляют при заболеваниях печени, желудочно-кишечных коликах, невралгии, при заболеваниях сердца и атеросклерозе.
– Расскажите про мед из донника. Чем он полезен?
– Он относится к лучшим сортам меда, имеет белый или светло-янтарный цвет, отличается нежным вкусом и ароматом с оттенком ванили. Он применяется как мочегонное, отхаркивающее, болеутоляющее и антибактериальное средство. Мед из донника разжижает кровь, усиливает кровообращение, снимает воспаление внутренних органов.
– На рынке видела в продаже рапсовый мед. Какие у него отличительные особенности?
– Рапсовый мед полезен при легочных заболеваниях, бронхитах, астме, заболеваниях сердца и сосудов, не вызывает аллергических реакций, легко переваривается желудком и рекомендован при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Рапсовый мед обладает слабым ароматом и приторным вкусом, может иметь цвет от белого до ярко-желтого, он густой, быстро кристаллизуется. Этот мед плохо растворяется в воде и при длительном хранении быстро закисает.
– В этом году на медовой ярмарке возле Свято-Покровского храма продавались редкие сорта меда – розмариновый и кориандровый. А чем полезны они?
– Розмариновый мед оказывает целебное воздействие на печень и одновременно стимулирует и тонизирует весь организм. Розмариновый мед особенно рекомендуется больным астмой, при обычном и спазматическом кашле, а также при нервозности и раздражительности.
Мед из кориандра применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих протоков, метеоризме, глистах, а также как ароматическое и улучшающее аппетит средство.
Еще раз повторюсь, любой мед обладает целебными свойствами. Очень известные целители и доктора признавали мед лекарственным препаратом от многих болезней. “Напитком молодости” называл его Пифагор, а Авиценна говорил, что мед – это лекарство от 100 болезней. И действительно, на собственном опыте и опыте моей семьи я убедилась, что многие синтетические медикаменты с успехом можно заменить медом и другими продуктами пчеловодства.

 

 

 

Какой сорт меда лучше?

Какой мед самый полезный? Разбираемся в сортах меда и его полезных свойствах

Медовая коврижка, блины с медом, медовые пряники – мед настолько прочно вошел в нашу жизнь и кухню, что мы порой и не задумываемся: а откуда он берется. Нет, мы помним о трудягах-пчелках и цветах, но почему это сладкое вещество полезно и вкусно, не всегда знаем. Пчелы производят мед из нектара цветков, бесчисленное количество которых они облетают за лето.

Обычно в пищу мы употребляем мед, собранный домашними, «культурными» пчелами, но не менее вкусен и полезен мед, произведенный пчелами дикими (помните, его в дупле искал Винни Пух?). Этот мед отличается и вкусом – зрелым, терпким, чуть с кислинкой, и цветом – темный, мутноватый, и своим составом – он содержит гораздо больше полезных веществ. Но, к сожалению, меда диких пчел очень мало, и мы употребляем обычно мед, созданный домашними труженицами.

Химический состав меда

Кроме того, что мед вкусен, он еще и очень полезен. Имея сложный химический состав, этот продукт содержит чуть ли не всю таблицу периодических элементов Менделеева: алюминий, хлор, кремний, цинк, осмий, бром и еще много других элементов. Так же в его состав входят витамины и аминокислоты: витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6), С, Е, РР, К, пантотеновая кислота и другие.

Сказать какой мед самый полезный невозможно, да и некорректно – каждый вид или сорт меда обладает своими полезными свойствами, своими преимуществами.

Какими же полезными свойствами обладает мед?

Действие, оказываемое на организм медом – благоприятное и очень мягкое, ведь это природное лекарство, которое похоже по химическому составу на плазму крови, в нем нет никаких добавок, чуждых нашему организму. Мед возник очень давно, и на протяжении тысячелетий люди использовали его для лечения.

1. Общеукрепляющим. Мед является сильным природным иммуностимулятором. Усиливает защитные силы организма и восстанавливает их после болезней.
2. Противовоспалительным. Уменьшает признаки воспалительного процесса: отек, боль. Так же используют, как средство для вытяжения гноя при фурункулах, маститах (в смеси с ржаным хлебом или мукой).
3. Антимикробным. Действие очень выражено. Его обеспечивает ингибин, антибиотикоподобное вещество, содержащееся в меде. Издавна известно, что мед является отличным консервирующим средством: при погружении в него сохраняли мясо, рыбу.
4. Ранозаживляющим. Используется для заживления ран и ожогов. Часто используют при стоматитах (на слизистых оболочках), язвах желудка.
5. Питательным. Содержит белки, жиры, углеводы, ферменты, усваивается организмом без остатка.
6. Смягчающим. Используется в косметологии в виде масок и аппликаций для улучшения упругости и пластичности кожи. Наверное, все знают, что если в бане нанести на кожу смесь меда с солью, немного помассировать, а потом смыть – кожа становится гладкой и нежной, как у маленького ребенка.
7. Жиросжигающим. Добавляют при приготовлении масок, обертываний при борьбе с целлюлитом.
8. Нормализует обмен веществ.

Самые полезные сорта меда

Разберем полезность самых распространенных видов меда при разного рода недугах, начиная с самого сильнодействующего.

Для лечения верхних дыхательных путей (кашель, насморк)	Болезни ЖКТ	Анемия, снижение иммунитета
Липовый Подсолнечниковый Донниковый	Донниковый Гречишный Липовый Кипрейный Акациевый Каштановый	Гречишный Дягилевый Мед с пергой Эспарцетовый Акациевый Кипрейный

 

Заболевания нервной системы	Сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь, дистонии)	Воспалительные заболевания, вызванные микроорганизмами	Гинекология и заболеваниямочевыделительной системы
Акациевый Донниковый	Гречишный Донниковый Вересковый Дягилевый Эспарцетовый Мед с пергой	Каштановый Гречишный Дягилевый Липовый	Цветочный мед Донниковый Каштановый.

Часто при покупке меда можно увидеть на этикетке слова Моноцветковый (монофлерный) и название. Это значит, что пчелы, сделавшие этот мед, собирали пыльцу на цветах одного вида: кипрей, подсолнух, липа и т.д. Полифлерным или цветочным, называется мед, который откачали из сот пчел, ульи которых располагались среди разнотравья.

Основные сорта меда и их полезные свойства

Липовый мед

Как видно из названия, пчелы собирают нектар на цветках липы. Этот мед светло-желтого цвета, при засахаривании (выпадение кристалликов сахара) становится практически белого цвета. Вкус резковатый, на фоне сладости ощущается пощипывание и покалывание языка, горла. Липовый мед считается одним из самых полезных за счет того, что обладает очень сильным антибактериальным действием и успешно используется в лечении заболеваний дыхательной и пищеварительной систем, заживляет раны, ожоги. Липовый мед можно использовать для лечения, когда нет в наличии другого вида.

Гречишный мед

Красивого коричневого цвета, со специфическим вкусом и запахом. Попробовав гречишный мед, его не перепутаешь с другим: пряный, терпкий. Он быстро кристаллизуется, недолго сохраняет прозрачность. В этом виде меда больше, чем в других, витаминов и микроэлементов. Очень сильны у гречишного меда бактерицидные свойства, особенно относительно стафилококков. Применяют при анемиях, снижении защитных сил организма, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Акациевый мед

Самый распространенный вид меда. Пчелы приносили нектар с цветков белой и желтой акации. Текучий, чуточку желтоватый, становится белым при кристаллизации, которая наступает поздно. Очень нежный вкус, очень душистый. Такой мед нравится всем. Обладает антисептическим действием. Можно применять при заболеваниях печени и почек, нервной системы, гнойничковых заболеваниях кожи. При беспокойствах, бессоннице акациевый мед просто незаменим.

Подсолнечниковый мед

Желтый, густой, быстро кристаллизующийся мед. Он «засахаривается» уже через месяц после сбора. Содержит много элементов и аминокислот, используется при лечении заболеваний горла, легких. Но найти этот мед можно, к сожалению, только в южных областях.

Донниковый мед

Донниковый мед делают пчелы из нектара цветков белого и желтого донника. Практически совсем прозрачный, только слегка желтоватый, душистый и вкусный получается этот мед. Ни один из видов меда не сравнится с ним в его свойствах: в составе меда из донника содержится вещество кумарин, которое разжижает кровь и служит профилактикой инфарктов и инсультов. Вот почему больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы врачи рекомендуют регулярно употреблять этот вид меда.

Каштановый мед

Темный мед с оригинальным вкусом и небольшой горчинкой является природным антибиотиком. Его успешно используют при ранах, ожогах, воспалительных процессах в разных органах. Благотворно воздействует на нервную систему.

Мед густой, долго не «засахаривается».

Дягилевый мед

Мед достаточно редко встречается. Это природный антисептик: стоматиты, гингивиты, язвы различных отделов желудочно-кишечного тракта, снижение защитных сил организма – вот точка приложения этого продукта.

Темно-красный, очень тягучий, с нежным, легким ароматом, к сожалению, этот мед очень часто подделывают. Поэтому приобретать его нужно в проверенных местах.

Эспарцетовый мед

Солнышко в банке – эспарцетовый мед имеет золотистый цвет, прозрачен. При кристаллизации становится беловато-кремового цвета, и не менее вкусен. Не такой сладкий, как другие сорта меда, имеет очень нежный цветочный аромат.

Этому меду приписывают способность повышать мужскую силу.

Также этот мед обладает бактерицидными свойствами, используется при воспалительных процессов, и еще отмечают его противоопухолевое свойство.

Мед с пергой

Непрозрачный, немного с кислинкой – очень полезный сорт меда. Из-за присутствия в меде перги, увеличивется белковый состав меда. Абсолютно незаменим для восстановления сил организма после перенесенных заболеваний, лечении малокровия.

Цветочный мед

Его еще называют луговым. Этот мед светло-янтарного цвета, очень сладкий и приятный на вкус, имеет яркий аромат. При «засахаривании» превращается в желто-кремовую массу.

Для приготовления этого меда пчелы собирают нектар с различных цветов-медоносов. Обладает всеми полезными свойствами, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов.

Кипрейный мед

Кипрей или Иван-чай – это растение с душистыми розовыми цветочками, наверное, знают все. Необычный цвет имеет этот сорт: коричнево-зеленоватый, непрозрачный, а при засахаривании вообще превращается в белые хлопья-снежинки. Тем не менее, очень вкусен и полезен: при воспалительных заболеваниях, незаменим при заболеваниях простаты у мужчин, обладает противоопухолевым действием.

Как же правильно употреблять мед, чтобы от него была только польза нашему организму?

1. Самое главное – количество употребляемого меда не должно исчисляться килограммами, важна умеренность.
2. Обычно мед рекомендуют принимать утром, натощак, разведя его в стакане воды комнатной температуры, или просто рассасывая во рту.
3. Если наблюдаются расстройства нервной системы, бессонница – самый известный рецепт – это 1 столовая ложка меда, разведенная в стакане теплого молока.
4. После употребления меда нужно чистить зубы – очень быстро образуемая во рту кислота помогает развиться кариесу.
5. При нагревании меда свыше 40 градусов, все его полезные свойства теряются, и он остается просто кулинарным продуктом, поэтому мед, разведенный в стакане горячего чая, не несет никакой полезной нагрузки.
6. К сожалению, есть люди, которым мед противопоказан, или его применение ограничено. Это люди, с аллергией на мед и продукты пчеловодства, больные сахарным диабетом, больные с обострением хронических заболеваний. Также не рекомендуется мед и деткам первого года жизни.
7. Очень осторожно, только после консультации с врачом, можно использовать мед больным онкологией, а мед с пергой им вообще противопоказан – перга усиливает рост опухоли.
8. Чтобы не навредить себе и использовать продукт пчелок-тружениц с пользой и с удовольствием, при любых сомнениях лучше спросить совета врача.

 

Какой мед лучше

С наступлением осени приходит время делать заготовки не только фруктов и овощей. Хозяйки начинают запасаться полезным и ценным медом, без которого не обходится ни одна простуда. Здесь у ценителей расходятся мнения в вопросе, какой мед самый лучший и полезный. Ведь в поисках лучшего можно стать жертвой некачественного продукта и недобросовестности продавцов.

Следует понимать! Высокая цена – не всегда показатель качества.

Далее о том, какой мед лучше, как его выбрать и рейтинг наиболее популярных сортов продукции.

Какой мед лучше и полезнее

Сегодня рынок медовой продукции впечатляет разнообразием. При этом выделить лучший среди всех – дело не из легких. Каждый вид совмещает в себе полезность, вкусовые качества и известный аромат. Выбрать один полезный сорт невозможно, поскольку каждый из них имеет богатый полезный состав в сочетании с натуральностью.

Одним из важнейших факторов, влияющих на качество, считается регион сбора урожая. Чистая экология, отстраненные от человеческого воздействия участки, естественность процессов переработки нектаров – все это необходимо, чтобы получить самый вкусный мед.

Такими участками на территории России считаются башкирские, алтайские и сибирские пасеки. Собранная здесь продукция гарантированно соответствует качественным стандартам и насыщена целебным составом. У пчеловодов нет необходимости подделывать продукцию, подмешивая к ней соли и тяжелые металлы. Медовая продукция с таких регионов хорошо известна и заслуженно узнаваема самыми требовательными покупателями.

Разнообразие растущих там трав делает продукт неоценимо полезным:

• липовый цвет способствует применению меда при простуде;
• радикулит и проблемы с кожными покровами устраняются подсолнечной пыльцой;
• тонизировать и наполнить организм витаминами и необходимыми минералами можно гречишной продукцией;
• акация способствует очистке печени, сосудов, восстанавливает давление и нервные окончания.

Все это существенно усложняет выбор, ведь каждый вид несет определенную пользу. Большая часть ценителей определяют лучший мед по вкусу и аромату. Другим важна консистенция, что не всегда работает правильно.

Стоит понимать! Первое время после сбора почти весь урожай остается жидким. При этом ближе к зиме продукция должна изменить консистенцию на более густую.

Жидкий мед в осеннее время – показатель дополнительной термической обработки, значит, в таком продукте уже нет ничего полезного. Хотя это не касается сортов, которые меняют структуру медленнее, но все равно густеют в течение года.

Гораздо больше о насыщенности минеральными веществами расскажет цвет. Самый богатый состав у темных сортов, с расцветкой от темного янтаря до коричневого. Это не обязательно горный или лесной сорт. Такая продукция имеет в составе активные соединения, которые положительно влияют на организм.

Важно! Единственный минус – они больше, чем светлые сорта, способны провоцировать аллергические реакции.

Светлый продукт быстрее всего оседает. Считается, что засахаренная сладость имеет меньше всего противопоказаний. Акациевый цвет относится к веществам, не вызывающим аллергии. Не стоит покупать вкусный мед, опираясь на описание и советы, лучше всего делать выбор, исходя из личных вкусовых предпочтений и дегустирования.

Самый вкусный и ценный мед

Независимо от вида, весь мед вкусный и полезный. Каждый сорт имеет свой набор ценных элементов. Ценность продукта в том, что без него не обходится ни одна простуда. К тому же отмечено положительное влияние медовой продукции на иммунитет и различного рода заболевания. Сегодня существуют десятки сортов, потому есть необходимость выделить самый ценный мед. Наиболее ценные и вкусные сорта представляет следующий топ мед:

1. Гречишный – мед, полученный благодаря цвету гречихи. Ценен богатым составом, который нередко используется для борьбы с анемией;
2. Липовый – по мнению ценителей и самих пчеловодов, считается самым вкусным сортом. С его помощью лечат простудные заболевания и проблемы с сердцем;
3. Клеверный. Особо популярен среди представительниц слабого пола, потому как способствует лечению гинекологических проблем;
4. Донниковый – среди пчеловодов считается одним из наиболее полезных продуктов, используемых при болезнях дыхательных путей. Отличным свойством считается заживление ран и нарывающих участков на коже;
5. Горчичный – активно используется людьми, страдающими от астмы и бронхитов;
6. Акациевый – обладает уникальным запахом и интересным вкусом. Его употребление полезно людям, страдающим от бессонницы и проблем с кишечником. Продукт не способен провоцировать развитие аллергических реакций;
7. Малиновый – напоминает по запаху фрукт, популярен для лечения простудных заболеваний и проблем с почками у маленьких детей.

Крем-мед с малиной

Элитные сорта меда

Щедрость природы позволяет пчелам собирать разнообразный медовый урожай с полезным богатым составом. Так, ориентируясь на происхождение, мед делят на цветочный, смешанный и падевый. Сезонное время сбора урожая, погода и другие факторы – все это влияет не только на переработку урожая, но и на его качество. При этом цветочная продукция делится на монофлорный и полифлорный тип. Первый тип – продукция с одного вида растения, в продаже встречается редко. Ко второму типу относят продукцию со смешанных медоносных растений.

Выделяют следующие элитные сорта меда, которые отличаются пользой:

• Гречишный – является одним из наиболее доступных;
• Вересковый – содержит большое количество белка и минеральных веществ;
• Клеверный – отличается интересным вкусом, используется для лечения простуды и легочных болезней. Хорошо лечит гипертонию;
• Фацелиевый – используется для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и сердца. Влияет на деятельность мозга;
• Эспарцетовый – в его составе много аскорбиновой кислоты, каротина и ферментов, которые полезны для сосудистой системы и бронхов. Действенный продукт для лечения кожных проблем;
• Белый – редкий сорт, который чаще всего подделывается. Добывается с белой акации, клевера, редко – липы;
• Кипрейный – собран из травы, которую в древние времена применяли как лекарство от многих заболеваний. Продукт обогащен витамином С;
• Дягилевый – отличается изысканным вкусом, манящим ароматом и ценным составом. Оттенок продукции может варьироваться от темного до красного. Используется при заболеваниях желудка, может заменить спазмолитик;
• Горный – мед, основой которого является разнотравье горных местностей. Считается самым чистым, потому как в его основе – нектар редких растений. Часто применяется при простуде;
• Черный – самый редкий мед, потому как основа для него выращивается только в Египте – черный тмин. Наличие особых целебных свойств и высокая стоимость позволяют считать продукт элитным;

Целебные виды пчелиного нектара

Все сорта меда по-своему полезны. При этом есть виды, которые отличаются полезностью и лечебным составом. Следует определить самые целебные сорта меда, по мнению ценителей продукта:

1. Гречишный мед;
2. Липовая продукция;
3. Акациевый мед;
4. Горький вересковый нектар;
5. Каштановый мед;
6. Эспарцетовый сорт;
7. Нектар донника.

Следует помнить! Все сорта полезны для человеческого организма. Виды, рассмотренные выше, обладают более выраженными целебными качествами, благодаря разнообразному витаминному составу.

Какой мед выбрать: темный или светлый

Ценители пчелиной продукции хорошо знают, что существует не только мед со светлым окрасом, но и темный. Разница между ними не только в цветовой гамме. Есть различия и в свойствах.

Существует мнение, что темная продукция более низкого качества, но это вовсе не так. Нужно понимать, что на цвет продукции влияет не только медоносное растение, но и погода в регионе, состав растений и даже вид пчелиных семей. Темным медом может быть нет только цветочный, но и падевый продукт. Такая продукция облагает специфическим горьковатым привкусом, который часто отпугивает потребителей. Сортами темного меда являются:

Несмотря на цвет, темный мед богат на железо, медь, магний и многие другие минералы, необходимые организму. Нередко употребляется людьми с анемией и малокровием. Помогает нормализовать кровообращение, работу сердечно-сосудистой системы и привести в порядок артериальное давление. Полезен при беременности и для укрепления иммунной системы в целом.

При этом светлые сорта отличаются богатым витаминным составом. Они полезны при простудных заболеваниях, гриппе, бессоннице. Считаются хорошим натуральным успокоительным средством. Повышают иммунитет, устраняют авитаминоз, лечат мочеполовую систему.

Следует помнить! Качество и полезные свойства никак не зависят от цвета продукции. Каждый сорт обладает своими уникальными свойствами и особенной пользой.

Рейтинг сортов меда

Исходя из всего сказанного выше, можно выделить небольшой рейтинг меда, разделив сорта по разным категориям.

Этот рейтинг составлен исключительно на средних показателях и может отличаться в различных уголках России.

Определить лучший сорт однозначно нельзя, ведь он может меняться, в зависимости от ситуации. Тем более что все сорта, так или иначе, не просто полезны, но и необходимы человеческому организму.

 

Какой мед полезнее и лучше? Самые полезные сорта меда при разных заболеваниях

Отправляясь за натуральным продуктом пчеловодства в магазин или на рынок и задумываясь над тем, какой мед полезнее, лучше всего обращать внимание на собственные потребности или проблемы со здоровьем. Если вы хотите укрепить свое общее здоровье, продлить молодость и насытить организм полезными веществами, которыми богат любой сорт натурального меда, то можно выбрать абсолютно любой пчелиный продукт. Если же вас беспокоят определенные недуги, то необходимо разобраться в многообразии представленных сортов и подобрать наиболее подходящий вид. Например, зная, какой мед полезней для желудка, можно избавиться от множества проблем, связанных с желудочно-кишечным трактом.

Польза натурального меда

В составе натурального меда содержится около 60 ценных веществ. В основе – сахар (фруктоза и глюкоза). В меде в большом количестве присутствуют ферменты, отвечающие за обмен веществ, а также соли магния, натрия, калия, йода, серы, фосфора и хлора. Из микроэлементов в ценном продукте содержатся кремний и марганец, бор и алюминий, литий и хром, олово и цинк и т. д. В состав меда входят органические кислоты (виноградная, молочная, лимонная, щавелевая) и практически все необходимые для продуктивной жизнедеятельности организма витамины.

Выбирая, какой мед полезнее будет именно вам, стоит учитывать советы апитерапии – науки о лечении продуктами пчеловодства, имеющей тысячелетнюю историю. Сам Авиценна говорил о том, что мед – это лекарство от ста заболеваний, а Пифагор уважительно называл его напитком молодости. Учитывая, что лекарство это не только целебное, но и вкусное, не стоит лишать себя удовольствия поправить здоровье при помощи уникального продукта. Например, узнав, какой мед полезен для потенции, можно раскрасить новыми красками свою интимную жизнь.

Кипрейный мед – лекарство для желудка

Мед, который кропотливо добывают пчелы из иван-чая или кипрея, обладает терпковатым ароматом и зеленоватым оттенком. Именно он как нельзя лучше отвечает на вопрос, какой мед полезней для желудка. Уникальный продукт показан при воспалениях желудочно-кишечного тракта и гастритах с повышенной кислотностью. Обволакивающие свойства кипрейного меда применяются при лечении язвенной болезни желудка, хронических кишечных заболеваниях. Используется продукт и при простудах, запорах, заболеваниях горла. В составе кипрейного меда, как нельзя лучше отвечающего на вопрос, какой мед полезнее, содержатся органические кислоты, ферменты, минеральные соли и ингибиторы, которые успешно борются с бактериями. Регулярный прием продукта уменьшает кислотность и подавляет желудочную секрецию, очищает слизистую.

Донниковый мед – вкусное средство от бессонницы

Если вас интересует, какой мед лучше подойдет при бессоннице, неврозе, головных болях, обратите внимание на донниковый сорт. Такой мед светло-янтарного или практически белого цвета обладает легким ванильным ароматом и насыщенным вкусом, считается хорошим антисептиком, обладает выраженными противовоспалительными свойствами. Показан донниковый продукт, один из самых ценных в списке, отвечающем на вопрос, какой сорт меда самый полезный, при болезнях дыхательных путей и горла.

Гречишный мед для сердца

Вас интересует, какой мед полезен для сердца? Обратите внимание на темно-коричневый или красноватый мед с ярко выраженным вкусом и запахом. Узнать гречишный мед можно и после кристаллизации – он превращается в кашеобразную массу. Этот сорт пчелиного продукта, насыщенный белком и железом, благотворно воздействует на всю сердечно-сосудистую систему, спасает от анемии и почечной недостаточности.

Липовый мед при простуде и гриппе

Один из самых популярных и ароматных сортов меда — липовый. Именно он лучше любого другого спасает от простуды, бронхита, ларингита, ангины, трахеита. Липа наделяет мед сильными потогонными, мочегонными, жаропонижающими и отхаркивающими свойствами. Применяется данный сорт в качестве общеукрепляющего, противовоспалительного, заживляющего средства при заболеваниях желчного пузыря и почек, ожогах и ранах.

Клеверный мед – очиститель крови

На вопрос, какой мед полезен для сердца, отвечает и клеверный мед, насыщенный дубильными веществами. Прозрачный и практически бесцветный продукт обладает выраженными мочегонными и потогонными, кровоочистительными и отхаркивающими свойствами. Апитерапевты рекомендуют клеверный мед при атеросклерозе, гипертонии и воспалительных процессах. Заинтересует такой сорт и тех, кто хочет знать, какой мед полезнее для печени. Рекомендован клеверный мед и при гинекологических проблемах. Он эффективно снимает воспаления и стабилизирует микрофлору женских половых органов.

Подсолнечный мед поможет при кишечных коликах

Хотите очистить организм, при этом насытив его полезными веществами, минералами и витаминами? Какой мед полезнее при похудении? Это продукт, добытый пчелами, живущими неподалеку от полей с подсолнечником. Мед из нектара этого масленичного растения выводит из организма токсины и шлаки, обладает бактерицидным действием, содержит рекордное количество витамина А. Список заболеваний, при которых показан прием подсолнечного меда, достаточно обширен. Это невралгия и кишечные колики, заболевания печени и сердца, катар дыхательных путей и грипп.

Мед как источник красоты

Поклонницы натуральной косметики давно оценили уникальные свойства меда. Его добавляют в маски для кожи и волос, используют в качестве массажного средства. Все ценные вещества, которыми богат мед, активно проникают в кожу, заставляют активизироваться обменные процессы в тканях, насыщают витаминами и микроэлементами. Об этом хорошо знала Клеопатра, которая считала продукт пчеловодства одним из «виновников» своей красоты и молодости.

Убедиться в уникальном воздействии меда на кожу можно, воспользовавшись простым и доступным рецептом, эффективности которого могут позавидовать дорогостоящие салонные процедуры. Это – ванна Клеопатры. Чашку меда следует растворить в литре горячего (не кипяченого) молока, и влить волшебный состав в ванну, температура воды в которой должна быть равна температуре человеческого тела (36-37 градусов). Время приема процедуры – 15-20 минут.

Поможет такая ванна, но в несколько уменьшенных масштабах, и коже рук, более всего подвергающейся воздействию влаги, температурным перепадам и другим негативным внешним факторам. Достаточно смешать стакан теплой воды со стаканом молока и чайной ложкой меда и погрузить в ароматный состав руки на 15 минут. Делая такую процедуру несколько раз в неделю, вы сохраните молодость и красоту своих рук надолго.

Правила употребления меда

Мед, как любое сильное лекарство, имеет противопоказания. Главное из них – аллергическая реакция на ценный продукт. Если вы имеете ее в своем анамнезе, то от лечения медом придется отказаться. У аллергика даже небольшое количество продукта пчеловодства может вызвать насморк, крапивницу, расстройство желудка и т. д. Диабетики могут есть мед, предварительно проконсультировавшись со своим врачом. Всем остальным стоит придерживаться определенных правил приема. Максимальная суточная доза, оптимальная для взрослого человека, – 100-150 граммов, распределенные на несколько приемов. Принимать мед нужно через три часа после еды или за полтора – до нее.

Очень эффективно «медовое пробуждение». Растворите чайную ложку целебного продукта в стакане едва теплой воды и выпейте натощак. Для детей достаточно одной-двух чайных ложек меда в сутки. Можно добавлять его в каши, поливать им фрукты или тосты. При этом следует помнить, что мед не терпит высоких температур. При нагревании целебный продукт теряет львиную долю своей полезности, поэтому, если вы любите побаловать себя чаем с медом, то добавлять его стоит в теплый, а не в горячий напиток.

Какой мед вы ни выбрали бы, конечно, при условии его натуральности и соблюдении всех правил хранения — можете быть уверены в том, что полезнейший продукт окажет положительное влияние на весь организм.

 

Какой мед самый ценный и полезный?

Мед – самый известный продукт пчеловодства. Сегодня насчитывается несколько десятков сортов этого сладкого и полезного лакомства. Рассмотрим, какой мед самый ценный и полезный, а также выясним, какие сорта считаются самыми редкими и дорогими.

Самые полезные сорта меда

Мед применяется в народной медицине на протяжении столетий. Народные целители, да и традиционные медики тоже, не могут однозначно ответить, какой мед самый полезный из всех видов.

Дело в том, что каждый вид наделен своим уникальным набором полезных веществ и для терапии того или иного заболевания лучше использовать конкретный сорт продукта.

Однако, все же существует неофициальный рейтинг «полезности» пчелиного продукта, в котором представлены наиболее уникальные сорта. Именно в них содержится наибольшее количество полезных веществ. Рассмотрим некоторые из них.

Гречишный

Данный сорт производится пчелами из нектара цветущей гречихи. Отличается насыщенным цветом с оттенком от светло-коричневого до красного. Имеет терпкий вкус, оставляющий першение в горле. Подвержен быстрой кристаллизации.

Цвет продукта обусловлен повышенным содержанием железа, которым богата гречиха. Кроме этого, в состав входят витамины, незаменимые аминокислоты и минеральные вещества (медь, кальций, цинк).

Рекомендован, в первую очередь, для лечения анемии. Продукт является хорошим средством профилактики простудных заболеваний, а также используется для устранения негативных последствий после перенесенных инфекционных заболеваний (для укрепления иммунитета).

Донниковый

Производиться из цветков белого и желтого донника. Продукт имеет слегка желтоватый цвет. Основной особенностью донникового меда является повышенное содержание вещества кумарина.

Данное вещество способствует разжижению крови, препятствует образованию тромбов, улучшает состояние сосудов. Рекомендован при сердечно-сосудистых патологиях и в качестве средства профилактики инфаркта и инсульта. Подробнее про сорт мы писали тут.

Дягилевый

Производится из нектара дягиля или дудника лекарственного. Продукт имеет красный или коричневый оттенок и резкий аромат. Долго сохраняет текучую консистенцию. Обладает горьковатым вкусом с привкусом карамели.

Продукт является хорошим природным антисептиком и рекомендован для терапии инфекционных заболеваний: стоматит, гингивит, язвенная болезнь. Обладает отхаркивающим и патогенным свойством, что позволяет использовать его для лечения органов дыхательной системы. Подробнее о нем в данной статье.

Кипрейный

Продукт производиться из пыльцы цветков кипрея, больше известного в народе как «иван-чай». Кипрейный сорт может иметь коричневый или зеленый оттенок. При засахаривании приобретает кремовый цвет.

Обладает противовоспалительным эффектом. Рекомендован при простуде, заболеваниях мочеполовых путей. Иногда называют «мужским», так как эффективен при воспалениях предстательной железы.

Мед с пергой

Одним из самых целебных сортов является продукт, обогащенный пергой. При производстве на 1 кг меда добавляют около 250 г перги или «пчелиного хлеба». Перга содержит аминокислоты, витамины, ферменты и белки.

Рекомендуется для диетического питания детей, пожилых людей и лиц, занимающихся активной умственной или физической работой. Применяется для восстановления здоровья, повышения иммунитета, а также для похудения.

Самые вкусные сорта меда

Какой мед самый вкусный? Ответ каждый должен дать себе сам. Как правило, людям больше всего нравятся те продукты, к которым они привыкли с детства. Поэтому здесь нужно делать выбор основываясь не на том, из каких растений изготовлен продукт, а где эти растения произрастали. Мед может быть: российский, украинский, приморский, башкирский и пр.

Однако, есть и исключения. Так, по мнению ценителей пчелиного продукта, на территории стран СНГ людям больше всего нравятся следующие виды:

Данные сорта имеют нейтральный сладкий вкус и фруктовый аромат. Также ценятся луговые сорта и продукты, изготовленные из пыльцы фруктовых деревьев.

Лучшие сорта меда для различных систем организма

Опыт использования разных видов меда в терапии болезней показал, что одни сорта помогают справиться с некоторыми заболеваниями лучше, чем другие. Лечебный эффект зависит от химического состава.

Один сорт лучше очищает сосуды, улучшает функционирование внутренних органов, например, печени, почек, сердца. Другой лучше борется с простудой и патогенной микрофлорой которая вызывает ОРЗ. Третий положительно влияет на женский или наоборот мужской организм.

Поэтому ответить, какой самый лучший мед в мире, также нельзя – каждый хорош по-своему. Рассмотрим наиболее эффективные в лечении болезней сорта, которые рекомендуется употреблять при некоторых патологиях.

Заболевания	Сорта меда
Верхние дыхательные пути: простуда, насморк	Липовый
	Донниковый
Тяжесть в желудке, нарушение пищеварения, газообразование	Донниковый
	Гречишный
	Липовый
	Кипрейный
	Акациевый
Снижение иммунитета, анемия	Гречишный
	Дягилевый
	С пергой
	Акациевый
	Кипрейный
Нервная возбудимость, бессонница, мигрень	Акациевый
	Донниковый
Гипертония, период реабилитации после перенесенного инсульта и инфаркта	Гречишный
	Донниковый
	Дягилевый
	С пергой
Воспалительные процессы	Каштановый
	Гречишный
	Дягилевый
	Липовый
Гинекологические проблемы – предменструальный синдром	Донниковый
	Каштановый
Для улучшения потенции	Гречишный
	Каштановый
	Кипрейный

Внимание! Звание «самый лучший мед в России» делят между собой несколько сортов: гречишный, башкирский-бортнический и алтайский. Данные виды производятся только в России, имеют уникальный состав и полезные свойства.

Самый редкий сорт меда

Какой мед самый редкий, ответить сложно. В мире насчитывается десятки уникальных сортов, которые вряд ли встретите на прилавке магазина, так как они либо утратили свое товарную ценность, либо производятся в слишком ограниченном объеме. Но если удастся найти эти продукты – то их однозначно стоит попробовать.

Каменный

Один из наиболее редких сортов, в существование которого не верят даже некоторые специалисты. Главная особенность продукта в том, что его могут изготавливать только дикие насекомые в некоторых регионах мира. Этим и объясняется его редкость.

Некоторые дикие пчелы, по непонятным причинам, начинают складывать мед не в изготовленные из воска соты, а в расщелинах скал. Впервые данный мед был обнаружен на Кавказе – Абхазии и Осетии. Продукт твердый, похож на леденец и цветом напоминает природный камень светлого оттенка, отсюда и название.

Морковный

Встретить в продаже морковный мед также трудно. Пчелы собирают продукт с соцветий моркови, которую высаживают для получения семян. Морковь является хорошим медоносом, но такие посадки встречаются редко. Обычно пасеки располагаются недалеко от крупных агрофирм.

Морковный мед имеет тягучую консистенцию, желтоватый оттенок и выраженный аромат. Продукт обладает хорошими вкусовыми качествами и долго не кристаллизуется.

Самый дорогой сорт меда

Самым дорогим сортом по праву можно назвать эльфийский мед, добываемым на северо-востоке Турции, в окрестности города Артвин. Добывают его из пещеры глубиной 1800 метров, где дикие пчелы организовали свое хранилище.

Первый добытый килограмм продукта в 2010 году был продан с аукциона за 45 тысяч евро. Сегодня можно купить небольшую баночку данного продукта по цене недорого автомобиля.

 

Какой мед самый полезный

Как выбрать правильный мед и найти то, что нужно именно вам

Наступила осень, а вместе с ней начались многочисленные ярмарки меда. То тут, то там румяные пасечники предлагают приобрести самые разнообразные сорта этого удивительного лакомства: акациевый мед, липовый, клеверный, луговой… Как тут устоять? Какой же из них самый полезный? И для чего стоит покупать разные сорта меда?

 

Акациевый мед

Этот мед прозрачный и почти бесцветный, однако, когда кристаллизуется, становится молочно-белым и напоминает творог с небольшими крупинками. Такой мед оказывает отличное общеукрепляющее действие, спасает от бессонницы, эффективен при болезнях желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.

Гречишный мед

Этот мед темный. От коричнево-зеленого с красноватым оттенком до темно-коричневого. Гречишный мед легко узнать по характерному аромату и ярко выраженному вкусу. После кристаллизации напоминает кашеобразную массу.

В этом виде меда много железа, аминокислот, ферментов и витаминов. Гречневый мед оказывает общеукрепляющее действие на сердце, облегчает течение желчекаменной болезни, полезен при анемии, заболеваниях печени и почечной недостаточности.

Липовый мед

Белый, светло-янтарный, желтоватый или даже зеленоватый мед с нежным ароматом липового цвета и запоминающимся характерным вкусом. Кристаллизуется за 1-2 месяца, становясь при этом похожим на тестообразную массу с мелкими или крупными зернами.

Липовый мед оказывает отличный заживляющий эффект при лечении ожогов и гнойных ран. Эффективен при простуде, гриппе, трахеите и даже лечении бронхиальной астмы. Секрет этого меда – высокие бактерицидные свойства, которые делают его незаменимым помощником в борьбе с воспалениями различного происхождения. Липовый мед считается одним из лучших сортов меда, также полезен он при ослаблении сердечной мышцы, желчевыводящих путей, почечной недостаточности, заболеваниях печени, болезни почек и гинекологических расстройствах.

Подсолнечный мед

Этот мед золотистого цвета, очень похожий на растительное масл. Аромат и привкус чуть резковаты, подсолнечник в них можно угадать даже по вкусу. Мед быстро кристаллизуется, образуя янтарные крупные кристаллы, иногда с зеленоватым оттенком.

Подсолнечный мед превосходит все другие виды меда по содержанию витамина А, к тому же, обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами.

Горчичный мед

Мед обычно золотистого цвета, после кристаллизации приобретает желтовато-кремовый оттенок. Пчелы собирают его с крупных желтых цветков белой горчицы (Sinapis alba I.). Он славится своими питательными и лечебными свойствами. Рекомендуется при заболеваниях органов дыхания.

Донниковый мед

Этот мед – один из самых первосортных. Он отличается легким ароматом ванили, светло-янтарным или белым цветом. Мед из донника – отличное спазмолитическое и противовоспалительное средство. Его применяют при заболеваниях горла и дыхательных путей. Помогает от бессонницы, повышенного давления, при неврозах и частых головных болях, известен как мочегонное и слабительное средство.

Кипрейный мед

Этот мед обладает зеленоватым оттенком и нежным, чуть терпким ароматом. Пчелы делают его из нектара одного из самых полезных лекарственных растений – кипрея или иван-чая, что обуславливает его уникальные полезные свойства.

Кипрейный мед богам витаминами, минеральными веществами, содержит много витамина С, поэтому считается отличным средством при простуде. Его применяют при лечении нервозов, как успокаивающее, обволакивающее средство с гастритами с повышенной кислотностью и противовоспалительное, а так же при заболевании двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни желудка. Кипрейным медом успешно лечат хронические заболевания внутренних органов, болезни горла и запоры.

Клеверный мед

Этот вид меда считается одним из лучших светлых медов. В жидком состоянии он бесцветен и прозрачен. При кристаллизации превращается в твердую белую массу.

Клеверный мед хорошо помогает при гипертонии и воспалительных процессах – в нем много дубильных веществ. Эффективен при заболеваниях печенее, потогонного, мочегонного и отхаркивающего средства. Людям, страдающим атеросклерозом, клеверный мед рекомендуется врачами. Его также назначают при очищении крови, так как этот мед обладает кровоочистительным действием.

Одуванчиковый мед

Имеет золотисто-желтый цвет. Этот мед вязкий, густой и быстро кристаллизуется. Аромат и вкус ярко выражены. Мед этот пчелы получают из одуванчиков, которые, как известно, цветут дважды в год. Поэтому одуванчиковый мед может встречаться как в первой, так и в последней качке.

Одуванчиковый мед обладает выраженным противомикробным действием по отношению к патогенной микрофлоре кишечника, нормальную флору при этом он не нарушает. Широко используется для лечения дисбактериозов и колитов.

Падевый мед

Этот вид меда пчелы производят не из цветочного нектара, а из сахаристых выделений растений или насекомых. Вопреки бытующему мнению о том, что падевый мед – не настоящий, стоит отметить, что в классификации он стоит наравне с обычным медом.

Теперь о пользе падевого меда. По набору углеводов он значительно превосходит цветочный мед: кроме фруктозы и глюкозы, в нем обнаружены арабиноза, галактоза, манноза, рибоза. Также богаче такой мед и олигосазарами.

Но и это еще не все. Падевый мед – настоящий кладезь белков и аминокислот. Причем, опять же, нелишним будет отметить, что белков здесь в 2-3 раза больше, чем в цветочном меде.

Цвет падевого меда может быть самым разнообразным и зависит от растения, с которого пчелы собрали сахаристый сок. Падевый мед, собранный с лиственницы, к примеру, будет желто-золотистым, с сосны – просто желтым, а с ели или пихты – коричневато-зеленым.

А вот что касается сладости и аромата падевого меда, здесь он уступает меду цветочному. Аромат его выражен слабо, а во вкусе часто присутствует кислинка. По вязкости падевый мед в 2-3 раза превосходит своего цветочного собрата.

Падевый мед содержит в 3,5 раза больше цветочного азотистых белковых веществ, солей марганца, железа, кобальта и фосфора и в 1,7 раз больше фитонцидов, обладающих природными антибиотическими свойствами. Особенно ценный мед собирают в лесистой местности высокогорья, в смешанных хвойно-лиственных лесах. Падевый мед обладает меньшей кислотностью, и показатель рН у него выше, чем у цветочного.

 

Самые-самые… целебные сорта меда

О целебных свойствах меда легенды ходят. Известно ведь, что мед в своем химическом составе содержит практически всю таблицу Д. Менделеева. И все эти элементы усваиваются организмом человека на 100%! Таким образом, употребляя в пищу мед, человек получает максимум полезных веществ.

Но сегодня существует большое разнообразие сортов меда. Какой же выбрать? Мы подобрали шестерку самых полезных сортов меда для Вас.

Калорийность: 309 ккал

Гречишный мед считается одним из лучших среди всех сортов меда.

Такой мед изготавливается пчелами из нектара, собранного с цветущей гречихи. Цвет у него насыщенный, от темно-желтого до темно-коричневого и даже красного. Гречишный мед относится высокосортным и обладает приятным ароматом. А вкус у него терпкий, иногда даже вызывающий легкое першение в горле.

Цвет гречишного меда обусловлен высокой концентрацией железа, которое в больших количествах содержится и в самой гречке. Помимо железа, в составе меда этого сорта присутствует большое количество разнообразных витаминов, аминокислот и белка. Гречишный мед также богат кальцием, цинком, фосфором и медью. При этом содержание аминокислот, витаминов и микроэлементов в меде этого сорта в два раза выше, чем в светлых сортах.

Такой состав позволяет гречишному меду содействовать лечению и профилактике авитаминозов. Этот продукт устраняет отрицательные последствия лучевой болезни, гипертонии, кори, ревматизма, скарлатины, кровоизлияния сетчатки глаза.

Калорийность: 323 ккал

Липа по праву названа «царицей» медоносных растений. Ведь с одного гектара цветущих деревьев пчелы собирают такое количество нектара, которого достаточно для выработки целой тонны липового меда.

Этот сорт меда появился одним из первых и уже несколько тысяч лет пользуется популярностью. И по сей день, он считается одним из наиболее ценных видов.

Для липового меда характерен бледно-желтый и бледно-янтарный оттенок. Иногда он приобретает зеленовато-серый окрас, который придает ему примесь падевого меда. А если он имеет насыщенный желтый цвет, то это обусловлено попаданием в него цветочного меда. Для липового меда характерно стойкое послевкусие и даже некоторая терпкость. Он обладает свежим, мятным, бальзамическим, камфорным, древесным ароматом.

Широкий спектр лечебного применения этого продукта обусловлен его химическим составом. В липовом меде содержатся различные минеральные соли, витамины Е, К и группы В, а также каротин и разнообразные ферменты.

Липовый мед применяют при лечении простудных заболеваний и воспалительных процессов. Он несет пользу при нарушении работы желчного пузыря, почек, а также помогает устранить воспаление желудочно-кишечного тракта. Также липовый мед отличается благотворным воздействием на сетчатку глаза. Он обладает мочегонным и слабительным действием, что содействует очищению организма. Помимо этого, польза липового меда состоит в омолаживающем эффекте, улучшении настроения и общего самочувствия, в том числе он предотвращает возникновение депрессии.

Калорийность: 288 ккал

Этот сорт меда вырабатывается пчелами из нектара, собранного, преимущественно, с желтой и белой акации. Именно от вида акации зависит его цвет. С белых цветов он практически лишен какой-либо окраски, в то время как желтая акация придает ему светло-желтый оттенок. Также для меда этого сорта характерным является перламутровый отлив. Акациевый мед обладает тонким, не резко выраженным цветочным ароматом. На вкус он очень сладкий, без признаков горечи, которая свойственна темным сортам меда.

Этот сорт меда богат витаминами В1, В2, В6 и В12. Из-за высокого содержания фруктозы (около 40%) он очень хорошо усваивается. Акациевый мед не вызывает аллергических реакций, а также имеет в своем составе большое количество каротина и ферментов, которые содействуют хорошему пищеварению. Этот мед также подходит для диабетического питания.

Мед этого сорта активно применяется как наружное антисептическое средство: в таком варианте его применяют для устранения экзем, нейродермитов, а также различных глазных заболеваний.

Регулярное употребление этого продукта содействует снижению кровяного давления. Он также обладает успокаивающим эффектом и оказывает благотворное воздействие на организм при расстройствах нервной системы.

Калорийность: 329 ккал

Вересковый мед вырабатывается пчелами из нектара, собранного с дикорастущего, вечнозеленого кустарника с одноименным названием. Для него характерен темный цвет (от насыщенно-желтого до желто-красного). Мед этого сорта обладает довольно резким ароматом и терпким, с легкой горчинкой, вкусом.

Вересковый мед содержит много минеральных солей, среди которых калий, кальций и цинк, а также витаминов группы В. Этот мед употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, подагре, ревматизме, водянке, астме, полиартрите и бронхите. Он обладает мочегонным действием, сильным антимикробным и противокислотным свойством. Вересковый мед оказывает общеукрепляющее действие, а также является прекрасным средством при бессоннице, головных болях, нервной возбудимости, неврастении и ипохондрии.

Калорийность: 309 ккал

Каштан съедобный – средиземноморский гость, плоды которого во многих странах употребляют в пищу, а с цветов этого растения пчелы собирают нектар, превращая его во вкусный и ароматный мед. Это достаточно темный, густой мед, которому присуща приятная горчинка.

В каштановом меде содержатся все необходимые для человеческого организма вещества. В его состав входят многие витамины, а также микроэлементы, среди которых медь, железо, йод и марганец.

Этот сорт меда обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами, по сравнению с другими видами. Каштановый мед является мощным природным антибиотиком. Его активно применяют при лечении респираторных болезней, а также при кожных повреждениях. Практически все воспалительные болезни могут быть вылечены путем включения каштанового меда в рацион питания. Также каштановый мед существенно повышает защитные возможности организма.

Калорийность: 314 ккал

Кориандровый мед относится к темным сортам, которые, как известно, обладают более мощными полезными свойствами, чем светлые.

Этот продукт пчеловодства содержит много меди, марганца и железа, что сказывается на его цвете, который варьируется от янтарного до коричневого. Эфирные масла в составе придают кориандровому меду некоторый лекарственный привкус, но его отлично перекрывает натуральный и весьма приятный карамельный оттенок.

Уникальность кориандрового меда заключается в сложном комбинировании состава из витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот, углеводов и белков. Натуральный продукт имеет уникальный витаминный состав, в который входят витамины группы В, РР, С и Н. Кориандровый мед также содержит большое количество глюкозы, поэтому обладает способностью восстанавливать силы организма в кратчайшие сроки. К слову, состав кориандрового меда способен полностью усваиваться в организме.

Благодаря постоянному применению продукта можно улучшить зрение, повысить желудочную секрецию, нормализовать ритмы сердца, заживлять раны, бороться со стрессами, а также использовать как средство для лечения бронхита и кашля. При регулярном употреблении кориандрового меда заметно увеличивается аппетит и нормализуется действие пищеварительного тракта. Также этот продукт полезно употреблять для понижения содержания сахара в крови, а также снабжения организма железом.

Калорийность: 324 ккал

Падевый мед – это вид натурального меда, который изготавливается пчелами из медвяной росы или сладких выделений различных насекомых. Этот вид меда имеет различные цветовые оттенки: темный (черный), темно-бурый (с различных лиственных деревьев), темно-зеленый и даже светло-желтый (с хвойных деревьев). Его аромат может быть ярко-выражен (зависит от источника пади) и даже неприятным (свойственный запаху паленого сахара), а может и вовсе отсутствовать. А сладость падевого меда напоминает сладость цветочного, иногда с горчинкой.

Химический состав падевого меда довольно разнообразен (в зависимости от источника). В нем присутствуют фитонциды (природные антибиотики), азотисто-белковые вещества, органические кислоты, а также различные минеральные соли (кобальт, фосфор, марганец, железо). Все эти вещества присутствуют в падевом меде в более высоких дозах, по сравнению с другими сортами меда, поэтому его польза для человека более значительна.

Падевый мед полезно потреблять в пищу в послеоперационный период, при значительной потере крови, а также при малокровии. Важно также отметить, что наиболее оптимальным является употребление падевого меда в пищу в чистом виде.

Однако употреблять этот мед с целью получения пользы могут исключительно люди: для питания пчел падевый мед непригоден. Иногда пчелы-сборщицы даже погибают после доставки пади в улей. Незначительного количества ядовитых веществ, которые содержатся в падевом меде, достаточно, чтобы вызвать отравление организма пчелы. А когда пчелы зимуют на падевом меде, то страдают от жажды, которую вызывает у них этот продукт, и в поисках влаги вылезают из летков. Чтобы утолить жажду, они поедают все больше и больше того же падевого меда. Так пчелы и не доживают до весны.

 

Оцените статью

[Всего:    Средний:  /5]

информация о полезном продукте Башкортостана

Главное

Башкирский мёд считается визитной карточкой Республики Башкортостан. По мнению ученых, настоящий башкирский мёд по своим вкусовым качествам и целебным свойствам, а также составу микроэлементов не имеет аналогов в мире. Ценность и неповторимость башкирского мёда обусловлены уникальностью самой природы Башкортостана. Башкирский мед получал награды и медали крупнейших международных выставок.

История

Бортничество (лесное пчеловодство) развивалось на территории современного Башкортостана с глубокой древности. В Бирском могильнике, возраст которого около 1500 лет, найдено полное снаряжение бортника — добытчика лесного мёда. Наскальные рисунки, найденные на территории Башкортостана, свидетельствуют о том, что в этих местах мёд добывали ещё первобытные люди.

Во второй половине XVIII в. бортничество у башкир достигло своего расцвета. Географ и историк П. И. Рычков писал, что «…повсюду же леса, в которых множество пчёл», а главная экономия башкир состоит «в конских заводах, содержании скота и бортевых пчёл. … Башкиры, у которых лесные места, от сих пчёл бортевых получают себе великий доход, и в размножении оных так искусны, что много таких, из которых у одного по нескольку тысяч бортевых деревьев имеется, а на одном дереве бывают по два, а иногда и по три бортя с пчёлами. … а редкой в лесных местах живёт, который бы ничего у себя не имел. Из такого бортя вынимает мёду с вощиною близ пуда, иногда больше и меньше».

В конце XVIII века произошел переход на новую систему содержания пчел. Массовые вырубки лесов привели к уничтожению бортевых угодий. Спасая борти от уничтожения, их выпиливали из поваленных древесных стволов и в виде обрубков (колод) доставляли в нужное место и привязывали к деревьям для стихийного заселения пчелиными роями. Колодные пасеки существовали в Башкирии вплоть до шестидесятых годов XX в.

В 1900 году слава на Всемирной парижской ярмарке уфимский сотовый мёд, собранный с липы, получил золотую медаль.

Состояние

По количеству пчелиных семей, производству товарного мёда, по научным разработкам в пчеловодстве Башкортостан занимает первое место в России. Количество ежегодно получаемого в Башкортостане мёда, в среднем, составляет 5—6 тысяч тонн.

Более трети территории Башкортостана покрыто лесами, сосредотачивающими самые обширные в стране площади медоносной растительности. Липа – основной медонос республики. Третья часть всех липовых лесов России находится в Башкортостане. Башкирский мёд, собранный с липы, в прошлом столетии трижды награждался золотыми медалями на крупных международных выставках- ярмарках. Но не менее ценен и хорош башкирский полифлорный мёд, то есть тот, что собран не с одного, а с многих медоносов. Он вобрал в себя силу десятков лекарственных трав.

В особенность башкирского мёда вносит свой вклад и дикая башкирская пчела. Башкирская популяция пчёл отличается зимостойкостью и высокой медопродуктивностью при коротком медосборе.

Впечатления

Башкирский мед в оригинальной упаковке (например, в виде деревянного мишки) – отличный сувенир.

В предполетной программе космонавтов в Звёздном городке и в рационе питания членов космических орбитальных станций используют башкирский мёд.

У группы ДДТ есть песня «Башкирский мед».

В Уфе проводится фестиваль башкирского мёда «Мёд на столе – здоровье в семье». В Бурзянском районе в заповеднике Шульган-Таш в центре древнего народного промысла — бортевого пчеловодства, проводится День бортевика, на который собираются пчеловоды со всего Башкортостана.

Пчеловечество в опасности – Огонек № 21 (5616) от 01.06.2020

«Внимание пчелам!» — под таким девизом прошел в этом году Всемирный день пчел, который традиционно отмечают в конце весны. Удастся ли остановить вымирание пчел и как обстоят дела с производством меда в России — выяснял «Огонек».

Елена Бабичева

Прошлый год в России для пчел стал «черным» — гибли массово. Считается, что главной причиной трагедии были аграрии, которые нещадно обрабатывали поля химикатами. Травили вредителей, а вместе с ними отравились и пчелы, которые опыляют растения на этих «ядовитых» полях.

По данным Российского национального союза пчеловодов (РНСП), в прошлом году в России насчитывалось порядка 5 млн пчелиных семей. Цифры погибших разнятся: от 5–25 процентов (по данным РНСП) до 56 процентов — статистика Национальной ассоциации пчеловодов.

Если же говорить о количестве, то за прошлый год погибло порядка 80 тысяч пчелосемей — так называют пчелиный рой, обитающий в одном улье. Об уроне заявили хозяйства из 38 регионов — половины всех субъектов РФ, власти части из них обещали компенсировать убытки. Состоялась и юридическая премьера: в прошлом году завели первое уголовное дело — пчеловод подал иск против фермера. Всего же на сегодняшний день количество обращений в суд исчисляется сотнями. Повторится ли такая же история в этом году?

Ядовитый нектар

Цветущий рапс обрабатывают ядами несколько раз за сезон, что зачастую становится причиной гибели пчел

Фото: РИА Новости

Пчеловод из Тульской области Анатолий Рубцов до сих пор с содроганием вспоминает июль прошлого года. Выйдя утром к пасеке, он обнаружил перед ульями буквально кучи мертвых пчел. Оставшиеся в живых продолжали кружиться вокруг как заведенные и злобно жалили. Видимо, из-за того, что насекомые были отравлены, укусы на коже раздувались до огромных лиловых «лепешек». В течение того злополучного месяца Рубцовы закопали около 400 кг мертвых пчел.

— Вывозили тележками,— вспоминает Анатолий.— Запах стоял — словно могильник раскопали. Было 80 ульев — не осталось ни одного.

Виновником отравления оказалось аграрное хозяйство в 4 километрах от пасеки. Все поля этого агрокомплекса засеяны рапсом — растением, которое пчеловоды клянут последними словами и которое, в свою очередь, очень любят фермеры. Когда-то рапс выращивали на корм животным, но в последние годы его все больше используют для изготовления биотоплива, а также для производства рапсового масла, которое идет в основном на экспорт. Себестоимость выращивания довольно низкая, так что рапсовые поля — доходный бизнес.

Растения регулярно обрабатывают от различных вредителей, чтобы те не съели цветковые части растений, иначе не будет рапсовых зернышек, из которых и производят масло. Для этого несколько раз за сезон используют сильнодействующие препараты высокой степени опасности. Для пчел же эти препараты — яд в буквальном смысле этого слова.

— Мы вызывали полицию, чтобы зафиксировать гибель пчел,— рассказывает «Огоньку» Анатолий Рубцов.— Потом начали собирать документы, подтверждающие отравление. Для этого нужно провести несколько экспертиз на наличие остаточного количества пестицидов. Все лаборатории находятся в разных регионах. Подмор (так называют умерших пчел.— «О») возили в Белгород, мед вместе с пыльцой — на экспертизу в Тулу, листья рапса — в Подмосковье. Все эти экспертизы обошлись нам в 10 тысяч, это не считая других справок. Например, понадобились данные с метеостанции о том, что в тот день скорость ветра была выше 4 метров в секунду. То есть это был ветреный день, а в такую погоду нельзя обрабатывать посевы химикатами.

К началу этого года Рубцовы, наконец, собрали все документы и подали в суд, который тянется до сих пор. Все упирается в размер компенсации. Агрокомплекс готов ее выплатить, но «в рамках разумного», полагая, что пчеловод преувеличивает урон. Анатолий занимается пасекой всю жизнь (раньше пасеку держал его отец) и напоминает: в прошлом году он потерял все.

Кстати, первое уголовное дело по факту массовой гибели пчел, о котором мы упомянули, в Орловской области было выиграно. Оно было заведено по статье «нарушение правил, установленных для борьбы с болезнями и вредителями растений», которая предусматривает до двух лет ограничения свободы.

После этого пчеловоды стали подавать судебные иски к аграриям массово. Иногда удавалось отсудить от 400 до 600 тысяч. Но это все же скорее исключение из правил. Решать вопрос таким образом — слишком сложно и хлопотно.

Начать с того, что сертифицированных лабораторий, которые могут провести анализ меда и пчел на остаточное количество пестицидов, в принципе мало. А многие из тех, что имеются, не располагают оборудованием для исследований, у них нет ни утвержденных методик, ни сертифицированных специалистов.

— Бывают случаи, когда пчеловод хочет замерить остаточное количество каких-то антибиотиков или пестицидов у пчелы или в меде,— рассказывает «Огоньку» старший научный сотрудник лаборатории биохимии адаптивности насекомых Института биохимии и генетики Уфимского научного центра РАН Елена Салтыкова.— Так вот, на исследование старых препаратов у лаборатории есть разрешение, а на спектр новых — нет. Наши башкирские пасечники возили в результате пчел на экспертизу в Казань — ближе просто нет лаборатории. И все равно зря съездили, ничего не доказали.

По словам Салтыковой, слишком много организационных моментов, в которых пчеловоду нужно досконально разбираться. Сбор всевозможных справок, причем в определенные сроки. Чтобы взять часть растения на экспертизу, нужно запрашивать разрешение у хозяина этих посевов, который, как легко догадаться, не горит желанием это разрешение дать. Казалось бы, безупречная логическая цепочка: улей стоит рядом с полем, поле обработали химикатами, пчела собирала нектар с этих растений, отравилась и погибла — но в суде она часто распадается. И чем крупнее аграрное хозяйство, тем больше вероятность, что пчеловод проиграет.

Термометр природы

Производство меда — традиционный промысел практически на всей территории России. Пчеловоды села Новосретенка (Бурятия)

Фото: Александр Ведерников, Коммерсантъ

В этом году теплый сезон еще только начинается, но в пчелиных хозяйствах Орловской и Тульской областей, а также Краснодарского края первые потери уже зафиксировали.

— Проблема прошлого года может повториться в этом с большой долей вероятности,— говорит Елена Салтыкова.— Более того, сейчас правительство взяло курс на развитие агропромышленного комплекса, в том числе на увеличение важных для страны посадок сельскохозяйственных растений. Это значит, посевы рапса будут лишь увеличиваться. Для фермера это источник дохода. Пчеловоды же нацелены на получение меда — у них свой источник дохода, часто единственный для сельского жителя. Нужны согласованные действия…

На самом деле проблема, конечно, далеко не только российская. Массовая гибель пчел отмечалась в США и Канаде уже в конце прошлого века. Тогда виновниками напасти сочли генетически модифицированные растения, с которых пчелы собирали пыльцу. Но уже в начале XXI века ученые отметили, что смертность пчел продолжает расти, а их численность в некоторых странах Европы за последнее десятилетие уменьшилась наполовину.

Стало понятно: пчелы — нежные существа, и они крайне чувствительны к любым изменениям в окружающим мире. Не случайно их называют термометрами природы. Разрушение привычных мест обитания, изменения климата, процессы урбанизации, активное использование химии — все это оказывает негативное влияние на данных насекомых.

В России также на протяжении последних лет наблюдалась гибель пчел, просто прошлый год стал кульминацией.

— Причин, почему гибнут пчелы, на самом деле несколько. Для них может оказаться губительна затяжная зима — пчелы просто погибнут от голода,— рассказывает «Огоньку» врио директора Федерального научного центра пчеловодства Анна Брандорф.— В этом же году, например, часть пчел не пережила майских заморозков, которые случились после теплой зимы и довольно теплой весны. К тому же надо учесть, что многие пчеловоды экспериментируют — закупают пчел, не адаптированных к местным условиям. Скажем, среднерусская порода пчел может находиться в гнезде без облета по 5–6 месяцев — как раз столько у нас и длится холодный период. А южные породы медоносных пчел могут оставаться в улье не дольше месяца, потом, если не вылетают из улья, то просто погибают. А бывает, кто-то покупает импортных пчел, которые могут быть переносчиками заболеваний. Здесь очень много тонких моментов. Но самый чувствительный удар по пчелосемье наносит, конечно, обработка полей ядохимикатами.

Большинство таких средств, используемых в России, опасны для пчел. Многие содержат неоникотиноиды — вещества, которые обладают сверхвысокой токсичностью для всего живого, включая не только тех вредителей, против которых они направлены, но и медоносных пчел, других полезных насекомых, дождевых червей. Кроме того, эти яды очень долго сохраняются в растениях. Несколько лет назад пчеловоды в Европе добились запрета на применение трех неоникотиноидных соединений, несмотря на активное противодействие химических концернов. У нас же в стране подобных запретов нет: эти препараты свободно продаются и широко используются для обработки земли от вредителей.

Но есть и другая сторона той же проблемы. Даже те препараты, которые разрешены к применению, оказываются ядом для пчел, потому что используются неграмотно. Так, специальные регламенты и СанПиН (2010), разработанные еще в 1980-е, предписывают обрабатывать поля ядохимикатами только в ночное время, причем распылять с воздуха их можно вдали от населенных пунктов. При этом необходимо учитывать и погодные условия: ветер, осадки, облачность.

— К сожалению, чаще всего фермеры обрабатывают землю не сами, а с кем-нибудь договариваются,— говорит Елена Салтыкова.— Выбирают средства подешевле да поубойнее, чтобы уничтожить вредителей раз и навсегда. Но так не выходит. Со временем насекомые вырабатывают устойчивость, в том числе и перекрестную. Если одним препаратом обрабатывать землю несколько лет, в итоге может появиться устойчивость даже к тем препаратам, которые еще не использовали.

А самое главное — фермер должен оповестить пчеловодов через СМИ о применении ядохимикатов за три дня. Это позволит пчеловодам собрать ульи, перевезти их в безопасное место.

Но чаще агрохозяйства ограничиваются одним объявлением в газете в конце весны, что обработка посевов будет проходить в течение всего лета. Когда и где именно, насколько долго — не указывается.

Пчелиное противостояние

Сегодня применение химикатов фактически отдано на откуп аграриям

Фото: Евгений Курсков, Коммерсантъ

Парадокс противостояния пчеловодов и аграриев заключается еще и в том, что пчелы на самом деле нужны обеим сторонам. Ведь пчелы — это не только поставщики меда, они опыляют растения. Если вспомним школьный курс ботаники, именно с помощью опыления происходит размножение растений и образование плодов. Ученые подсчитали: «работа» двух пчелиных семей — это 50–60 тысяч пчел — может повысить сбор урожая с 1 гектара в 3 раза! А ведь есть растения, которые размножаются только с помощью опыления. И гибель пчел неминуемо приведет к их исчезновению.

Все это уже отлично понимают в Европе. Зарубежные супермаркеты нередко проводят перформансы с пустыми полками, чтобы люди наглядно представляли себе, что будет, когда исчезнут пчелы. То есть не будет ничего.

Для пчел строят даже специальные «отели» — в некоторых городах Германии на крышах домов устанавливают ульи, в которых могут «остановиться» одинокие дикие пчелы, завести личинок, опылить окружающие цветы. А в Лондоне собираются создать специальные «пчелиные коридоры» — на протяженной полосе высаживать луговые цветы и травы, чтобы вернуть пчел в мегаполис.

Многие эксперты то ли всерьез, то ли шутя предрекают, что если сейчас не изменить отношение к проблеме, то в итоге придется опылять груши и яблони вручную кисточками.

— На самом деле это очень серьезно,— считает пчеловод Александр Сергеев, владелец крупной пасеки в Липецкой области. В прошлом году он, как и многие другие пасечники, пострадал — несколько десятков его ульев погибли из-за неправильного использования химикатов.— Если задуматься, пчелы опыляют практически большую часть продуктовой корзины среднестатистического россиянина, начиная от яблок и заканчивая кофе. Не будет опыления — не будет и урожая. Кофе, который все так любят пить по утрам, может исчезнуть, именно пчелы — основные его опылители. У нас рядом плодовое хозяйство, так оно привлекает наши пасеки, чтобы получить хороший урожай. Но не все это понимают…

Шаг к примирению

С непониманием проблемы Александр Сергеев вплотную столкнулся, когда решил создать онлайн-платформу для оповещения пчеловодов. После гибели пчел в прошлом году он вместе с товарищами из липецкого общества пчеловодов начал искать решение этой проблемы. Так появилась идея создать единый электронный ресурс, где можно будет оперативно получать информацию о том, где и какие поля будут обрабатываться химикатами. Газеты и даже радио сегодня не самые оперативные средства информации, а вот мобильный телефон есть у каждого. И даже на кнопочный пчеловод может получить эсэмэску, что рядом с его пасекой будет проводиться обработка полей. Для этого ему надо лишь зарегистрироваться на сайте, указав место расположения пасеки.

Фермер также регистрирует свое поле, указывает срок обработки, препарат и контактные данные. За три дня до даты икс пчеловоду приходит оповещение.

— Сначала информация о пчеловодах у нас была в открытом доступе, но потом пришлось ее закрыть. Ульи часто ставят в лесу, в отдаленном месте, иногда их воруют,— вздыхает Александр.

Он увлеченно рассказывает, что на электронную карту будут нанесены точки с медоносными растениями, чтобы управлять полетом пчел, знать, куда перевозить кочевые ульи. Все расходы по обслуживанию взял на себя мобильный оператор, поэтому платформа абсолютно бесплатная и для пчеловодов, и для фермеров. Это хорошая возможность, наконец, услышать друг друга. Современные технологии могут быть во благо, говорит он и снова вздыхает. Странно, считает он, когда некоторые пчеловоды говорят: а что мы будем иметь с того, что пользуемся этой платформой?

— Любая система оповещения — это важная взаимосвязь между пчеловодами и сельхозпроизводителями,— уверена Анна Брандорф, врио директора Федерального научного центра пчеловодства, доктор сельскохозяйственных наук. — Я знаю аграрные хозяйства, которые перед обработкой полей помогают пчеловодам вывозить пчелиные семьи. Есть агрономы, которые так организуют севооборот, чтобы тот же рапс был посажен вдали от пасек. Но есть и другие аграрии, которые злостно нарушают все правила.

Так что вопрос взаимопонимания остается открытым. И при всех безусловных плюсах онлайн-платформы эксперты уверены: никакие технологии не будут действовать, если не будет законодательства, регулирующего отношения между пчеловодами и фермерами и наказывающего за нарушение правил. И все же сами пчеловоды не теряют надежд договориться с аграриями — ведь без пчел и у них урожая не будет.

— Мы просим только вовремя нас оповещать и не использовать запрещенные химикаты,— говорит Александр Сергеев.— Обрабатывать землю только ночью, при определенной температуре. Не обрабатывать вблизи потенциальных медоносов и населенных пунктов. По опыту других стран известно — этого вполне достаточно, чтобы сохранить насекомых.

Это одни из самых редких медов в мире! — Натуральные продукты пчеловода

У большинства людей мед ассоциируется с липкой сладостью, которую можно найти в супермаркете, но мир меда выходит за рамки этих маленьких пластиковых мишек (которые, честно говоря, большую часть времени даже не являются настоящим медом).

Существуют буквально сотни различных сортов сырого меда по всему миру. И каждый из них может похвастаться уникальным вкусом, цветом, текстурой и целым рядом преимуществ для здоровья.Конечно, многие из этих медов найти намного сложнее, чем большинство вещей в вашем продуктовом магазине. Итак, давайте совершим небольшое путешествие и погрузимся в некоторые из самых редких и очаровательных медов мира!

Безумный мед

Есть много древних сказок о людях, которые вкушали этот мед и сходили с ума. Ага, это онемение, головокружение, потенциально опасный галлюциногенный мед. Его уникальные психотропные свойства обусловлены токсинами, содержащимися в нектаре рододендроновых деревьев.

Уроженцы восточного Непала веками использовали этот мед в лечебных целях, но собрать его непросто.Гималайские гигантские пчелы, производящие этот мед, обитают в диких ульях, построенных на отвесных удаленных скалах. Традиционные комбайны поднимаются по длинной веревочной лестнице (сотни футов от земли), чтобы добраться до ульев. Попав туда, они опасно раскачиваются, используя только дым и бамбуковые шесты для сбора драгоценных сот — это просто потрясающе! На самом деле, мы настоятельно рекомендуем попробовать «Последний охотник за медом». Это невероятный документальный фильм, в котором рассказывается о тех немногих отважных, кто взбирается на скалы Гималаев, чтобы собрать этот ценный мед.

Туаланг Мед

Глубоко в джунглях, высоко на деревьях туаланг, по заведомо трудным для лазания, дикие пчелы создают этот суперсильный мед джунглей. Исследования сравнили терапевтическую и антиоксидантную ценность меда туаланг с любимым человеком мира, манукой. (Конечно, содержание антиоксидантов в темном меде, таком как гречка, по-прежнему преобладает). Мед Туаланг был специально изучен на предмет его уникального потенциала в восстановлении гормонального баланса и здоровой плотности костей у женщин.Он также содержит мощные соединения, которые могут поддерживать, лечить и улучшать работу мозга. Конечно, сбор дикого меда — задача не из легких. Это серьезное мероприятие — отправиться вглубь джунглей и собрать этот сверхдалекий мед, поэтому мед туаланг считается таким особенным и редким.

Мед, не содержащий пестицидов

Ладно, это не сорт как таковой. Но мед, не зараженный пестицидами и другими вредными химическими веществами, невероятно редок, особенно в Северной Америке.Исследование 2017 года показало, что 75 процентов мирового меда заражено пестицидами. Да, и более 86 процентов меда в Северной Америке заражены по крайней мере одним типом неоникотиноидов — икс. При повсеместном использовании пестицидов и гербицидов в современном сельском хозяйстве может быть трудно гарантировать, что пчелы не будут добывать пищу на зараженных растениях. В конце концов, пчелы могут добывать корм на расстоянии до 5 миль от своего улья. Это означает, что чистая пасека должна быть расположена на расстоянии более 15 миль от любого вида традиционного сельского хозяйства или территории, которая регулярно опрыскивается, — настоящая проблема.

Но неоникотиноиды невероятно вредны, поэтому содержание наших пчел и продуктов без химикатов очень важно для всех нас в Beekeeper’s Naturals. Вот почему мы очень разборчивы в выборе расположения ульев. Мы держим наших пчел на удаленных экологически безопасных пасеках, где они могут кормиться, не беспокоясь о загрязнении пестицидами. Мы также всегда проводим сторонние испытания на пестициды, чтобы быть уверенным, что наши ульи и продукты не содержат вредных химикатов. Конечно, поддерживать экологичность — непросто и недешево, но мы заботимся о том, чтобы делать все правильно.

Дело в том, что дикий мед в самых отдаленных и труднодоступных местах мира должен быть редкостью. Это имеет смысл. Но возможность наслаждаться медом без пестицидов не должна. (Хорошая новость в том, что мы уже на пути к тому, чтобы это изменить!)

Эльфийский мед стоит больше золота (и люди его покупают)

Мед — удивительная натуральная пища. Его веками использовали в качестве подсластителя. Многие люди клянутся, что используют местный мед для уменьшения аллергии. Вам даже не нужно есть это, чтобы извлечь из этого пользу.Вы можете использовать мед вне кухни, чтобы придать блеск волосам или чистым срезам. Один из моих любимых способов использования меда — сезон клубники. Я с удовольствием покупаю на фермерском рынке и клубнику, и местный мед из полевых цветов, и делаю восхитительный дайкири из клубники, подслащенный местным медом.

Хотя мед вкусен, универсален и полезен, я не уверен, что он стоит 6500 долларов за 4,5 унции. Хотя некоторые так думают. Самый дорогой в мире мед, называемый эльфийским медом из Турции, продается по цене 5000 евро (6800 долларов) за 1 килограмм (около 4 кг).5 унций). Европейцы могли купить маленькую машину за эту цену. Здесь, в США, мы могли бы покупать золото дешевле. В настоящее время золото продается примерно по 1284 доллара за унцию. Этот мед стоит около 1511 долларов за унцию.

Эльфийская медовая разница

Что в этом особенного? Его не делают в ульях, созданных пчеловодами. Он сделан в глубине пещеры, где пчелы создают «высококачественный, богатый минералами мед» на сферических стенах на северо-востоке Турции. Его должны помочь профессиональные альпинисты.

Тем не менее, стоит ли это непомерной цены? Гюнай Гюндуз, пчеловод, который обнаружил мед в пещере, говорит: «Мед производится естественным путем и без ульев. Район богат эндемичными и лекарственными растениями. Все это влияет на цену ». Он также отмечает, что это лекарство.

стоит больше, чем золото, хотя

Тем не менее, я спрашиваю. Это делает его дороже золота? Думаю, большинство из нас сказали бы: нет, но есть те, кто расплачивается за это.На самом деле кто-то заплатил намного больше. Самый первый килограмм эльфийского меда был продан на французской фондовой бирже пять лет назад за 45 000 долларов (около 61 000 долларов по сегодняшнему курсу).

Пять самых дорогих медов в мире

Мед — природный подсластитель, который не только делает выпечку прекрасным вкусом, но и приносит с собой массу преимуществ для здоровья. Ценители меда, которые проводят время за изучением различных видов меда со всего мира, могут заметить разницу.Не весь мед одинаков. Некоторые виды легкие, а другие тяжелые, и вкусовые различия можно различить с помощью специальной палитры. Мед производится из самых разных регионов мира. Ценности, внешний вид и вкус каждого вида сильно зависят от климата, региона, его флоры и фауны. Лучший мед в мире также имеет высокую цену. Вот 5 самых дорогих медов в мире на сегодняшний день.

5. Греческий мед из Икарии — 6,88 долларов за унцию

Греческий сырой мед из Икарии — очень дорогой и редкий вид меда, который поступает с греческого острова Икария.Этот дорогой мед стоит 220 долларов за банку, в которой содержится всего 920 граммов. Икария — это греческий остров, расположенный в Эгейском море, и его производят только пчелы, которые обрабатывают травы, сосны и другую флору острова. Это место с древних времен славится своими целебными свойствами. Мед, который производят пчелы в этом районе, имеет темно-коричневый цвет, он богат и сладок, и его почитают за свои лечебные свойства земли. Это один из самых качественных видов меда в мире.

4. Miel Lo Mejor del Bierz — 150 долларов за килограмм

Четвертый по стоимости мед в мире — самый дорогой мед, произведенный во всей Европе. Он называется Miel Lo Mejor del Bierz, и его получают из пчел, которые работают с флорой провинции Леон в Испании. Это уникальный и редкий мед, который выращивают в деревне Кампонарайя в районе Эль-Бьерсо. Этот мед имеет сертификат Халяль для использования в мусульманских общинах, и он стал настолько популярным, что существуют списки ожидания доставки продукта.Спрос намного превышает предложение. Когда вы в следующий раз пойдете в продуктовый магазин и пожалуетесь на высокую цену на мед хорошего качества, вы, возможно, почувствуете себя лучше, зная, что он в десять раз дешевле, чем этот редкий и высоко ценимый мед из Испании. В какой-то момент его мед был вторым по цене медом в мире, но с тех пор он опустился в пятерке самых дорогих на четвертое место.

3. Королевский йеменский мед Сидр — 1000 долларов за килограмм

Мед Сидр издавна известен своими лечебными свойствами и пользой для здоровья. Сообщается также, что он является легким афродизиаком. Этот тип хона пользовался таким высоким спросом, что в Соединенных Штатах он стоил 1000 долларов за килограмм. Есть несколько видов сидрского меда, но одним из самых дорогих является королевский йеменский сидр-мед. Его сравнивают с редким и дорогим медом манука, который поступает из Новой Зеландии. Королевский йеменский мед Сидр происходит из йеменских гор Хадрамаут, и его собирают только два раза в год, что делает его поставки ниже, чем спрос.Он использовался из-за своих лечебных свойств более 7000 лет, производился пчелами, которые собирали материалы с дерева сидр, найденного в Йемене и Саудовской Аравии. Когда-то он был известен как самый редкий и самый дорогой мед в мире, но за последние годы он опустился на третье место по стоимости. Этот сладкий и насыщенный мед предпочитают те, кто настаивает на самом лучшем, но он настолько дорог, что недоступен для среднего покупателя. Это действительно роскошный подсластитель.

2. Редкий урожай новозеландского меда манука — 1 780,00 долларов США

Мед Манука имеет самый высокий рейтинг MGO / UMF на планете. Производится компанией True Honey. На каждую партию производится всего 1000 банок этого редкого меда. Он имеет редкую консистенцию, которая описывается как маслянистая, но при этом чрезвычайно сладкая. Он сделан из пчел, выращенных в северной части страны Новой Зеландии, и известен своей сильной активностью. Он высоко ценится за его пользу для здоровья.Цена 1780 долларов указана за контейнер, который весит всего 230 граммов с MGO 1700. Люди ценят этот редкий и исключительный мед не только за его богатый и редкий вкус, но и за его целебные свойства.

1. Эльфийский мед — 6 800 долларов за грамм

Эльфийский мед — самый дорогой вид меда в современном мире. Он также известен как «настоящий нектар богов». Это густой мед золотистого цвета. Что делает этот мед таким редким и высоко ценимым, так это то, что он происходит из пещеры, которая расположена в северо-восточной части Турции в пещере долины Сарыкайир.Это особенная пещера, в которой турецкий пчеловод Гунуз Гунай держит свои ульи для производства 100% чистого и натурального меда. Мед получает богатое минеральное содержание из пещеры, которая была впервые замечена в 2009 году. Это глубокая пещера, уходящая в землю на 1800 метров. Сбор меда обходится дорого, потому что требуется команда альпинистов, чтобы спуститься в глубины пещеры, где находится мед. Еще один фактор, который делает этот мед столь высоко ценимым, — это то, что он создается в районе, населенном множеством лекарственных растений.

— самый редкий в мире мануский мед — Настоящая медовая компания, Великобритания,

Определенно, не все меды созданы равными. Но есть только один, который может претендовать на звание самого высокого уникального фактора манука (UMF ™), когда-либо тестировавшегося. А это собственный Rare Harvest компании True Honey Co.

В мае мы выпустили невероятно ограниченный тираж Rare Harvest. Этот подлинный новозеландский мед манука, собранный из единственного строго секретного блока, был независимо сертифицирован специалистами Analytica как беспрецедентный более 1700 MGO. Это колоссальные 31+ UMF ^TM — наивысший уровень, который UMFHA зафиксировал на данный момент.

Каждая банка этого драгоценного, коллекционного редкого урожая 2017 года роскошно увенчана вручную выточенной крышкой из новозеландской древесины, из дерева также изготовлена ​​сделанная на заказ медовая форсунка с латунной ручкой. Его белый, магнитно закрытый внешний ящик открывается на пять сегментов, отражающих лепестки цветка манука, который весной и летом окутывает отдаленную сельскую местность Новой Зеландии мягким белым.

Но истинные ценители роскоши манука знают, что важно то, что находится внутри. На представителя UMF Honey Association Джона Роклиффа произвело большое впечатление. «UMFHA может подтвердить, что образец Mānuka Honey, представленный его членом The True Honey Co., дал самый высокий из когда-либо зарегистрированных результатов теста UMF с тех пор, как наши аккредитованные лаборатории впервые начали тестирование образцов».

«В процессе тестирования UMFHA проверяются три ключевых маркера подписи, которые в совокупности подтверждают, является ли продукт подлинным Mānuka Honey из Новой Зеландии. Эти три ключевых маркера — лептосперин, MGO и DHA. Уровень маркеров, обнаруженных в продукте True Honey Co., является исключительным и подчеркивает качество и интенсивность меда Манука из Новой Зеландии ».

Подобно тому, как устрица преодолевает песчинки, создавая драгоценную жемчужину, сложные погодные условия сезона 2017 года заставили один-единственный продуваемый ветрами отдаленный квартал Манука произвести особенно мощный нектар. В результате был получен необыкновенный, особенный урожай — настолько особенный, что мы решили выпустить мед особой ограниченной серией — всего 1000 аутентифицированных, пронумерованных банок, подписанных нашим основателем Джимом Макмилланом.

Такой результат может быть вызван исключительным набором естественных обстоятельств, но, как говорит основатель The True Honey Co. Джим Макмиллан, это не то, что следует оставлять на волю случая. «Мы стоим за каждой каплей нашего меда, и этого можно добиться только при условии полного владения и контроля от улья до банки. Подлинная забота о наших пчелах превыше всего, потому что здоровые пчелы производят исключительный мед ».

Редкий урожай True Honey Co. будет продаваться здесь и в некоторых магазинах, пока он не закончится.

About — Редкий гавайский

Мы стремимся производить самые изысканные в мире сорта меда для гурманов.
Мы не жалеем средств и уделяем пристальное внимание деталям, чтобы доставить вам сырой сертифицированный органический мед из редких гавайских источников нектара. Мы также делаем все возможное, чтобы внедрять методы ведения бизнеса, благоприятные для окружающей среды и местного сообщества. Если вы ищете чистый моноцветный мед, смесь тропических нектаров или наши кулинарные настойки, у нас есть все, что вам нужно, чтобы произвести неизгладимое и пикантное впечатление.Обязательно прочтите наши предложения по сочетанию каждого сорта меда.

Что такое белый мед Киаве?

Компания Rare Hawaiian Honey обязана своим существованием одному лесу Киаве площадью 1000 акров на засушливой стороне острова Гавайи. Киаве (произносится «ки ах вай») — гавайское название вида мескита (Prosopis pallida), который произрастает в Эквадоре и Перу. Из этих особенных деревьев мы производим самый редкий в мире изысканный мед.

Наш мед Киаве уникален тем, что он естественным образом кристаллизуется в очень кремовый белый мед с очень нежным тропическим ароматом.Чтобы получить схожую консистенцию с другими сортами меда, необходимо использовать машину для измельчения кристаллов, чего мы никогда не делаем в Rare Hawaiian Honey Company. Наш мед Kiawe не только сырой, но и сертифицирован Международной службой сертификации на 100% как органический

.

ПОКУПКА

Акулы и мед?

Это может показаться странной комбинацией, но читайте дальше….

Большие белые акулы — редкие гости на Гавайях. Исследования спутникового слежения за большими белыми акулами показали, что лишь несколько избранных особей мигрируют с побережья Мексики и Калифорнии на Гавайские острова.Гавайи также являются родиной одного из самых редких, сертифицированных органических, изысканных сортов меда на земле: меда Киаве. Мед Киаве настолько редок, что внесен в Ковчег вкуса Слоу Фудс (как и в список продуктов питания, находящихся под угрозой исчезновения). В компании Rare Hawaiian Honey Company мы вытащили наш самый лучший мед Киаве и подвергли его медленному процессу естественной кристаллизации, чтобы создать лучший из лучших, редкий гавайский большой белый мед!

В честь Великой Белой Акулы и Великого Белого Меда мы жертвуем 10% доходов от этого меда на исследования акул.Наслаждайтесь этим изысканным медом, зная, что вы возвращаете окружающую среду. Сканируя QR-код, вы можете узнать больше об отдельных белых акулах, которые были помечены спутниками, чтобы можно было отслеживать их обширные океанические миграции.

ПОКУПКА

Персонал компании Rare Hawaiian Honey Company занимается производством сырого органического меда высочайшего качества, обеспечивая при этом обслуживание клиентов, превосходящее ожидания. У нас есть специальная производственная бригада, которая позаботится обо всем пчеловодстве, сборе меда и маркировке, а наш ориентированный на обслуживание офисный персонал позаботится о том, чтобы вы были довольны каждым заказом, который вы размещаете. Если вы не счастливы, мы не счастливы! Не стесняйтесь обращаться к нам с любыми вопросами или проблемами.

Редкий и экзотический мед — Пчелиная миссия

Кэти — Пчелиный миссионер 27 ноября 2019 г.,

Вот несколько уникальных медов из далеких от проторенных дорог.Сегодня в западном мире мы покупаем мед на полках супермаркетов как еще один продукт. Таинственность экзотических медов, каждый со своей фирменной смесью ароматов и лекарственных трав, исчезла в далеком воспоминании после нашего стремительного образа жизни.

Мед — такое же сокровище, как прекрасное вино, шампанское, чай, шоколад или эфирное масло… драгоценный камень, который нужно ценить и ценить. Возможно, нам удастся вновь овладеть искусством вкушать медовые ароматы мира, пока в нашем распоряжении все еще есть невероятные меды.

Давайте совершим короткое путешествие из Турции в Йемен в Оман и узнаем о трех редких медах, которые могут зажечь ваше любопытство…

«Эльфийский» мед считается самым дорогим медом в мире, его продают по цене 5 000 евро за килограмм (примерно 6 800 долларов США). Этот густой мед получают из ульев в долине Сарыкайр недалеко от города Артвин в году на северо-востоке Турции года. Это совершенно естественно и крайне редко. Турецкий пчеловод в третьем поколении Гюндуз Гюнай говорит, что это из пещеры, богатой минералами … он обнаружил пещеру в 2009 году, когда увидел, как в нее входит рой пчел.Профессиональные альпинисты помогли ему спуститься на 1800-метровую глубину пещеры, где воздух чистый, а вода богата минералами. 18 килограммов меда, которые он собрал со стен пещеры, были проанализированы во французской лаборатории, и было установлено, что они находились там 7 лет. Высококачественный мед богат минералами. Первый килограмм был продан за 45 000 евро, второй килограмм — за 28 000 евро. Теперь он продается по «выгодной» цене в 5 000 евро. Этот район чрезвычайно богат лекарственными, редкими и исчезающими растениями, что увеличивает его ценность.

Йеменский сидрский мед считается одним из лучших в мире благодаря растительности и плодородным пастбищам для пчел. Он растет в дикой природе и неочищается в пустыне, и этот органический мед получают из нектара цветов дерева Сидр Лоте, в результате чего получается множество разновидностей меда с невероятным вкусом. … этот сырой, крепкий и чистый мед считается натуральным афродизиаком. Это дорого, но не без оснований, и история, стоящая за ним, довольно необычна.Фактически, не каждая пчела может противостоять действию этих цветов, поэтому многие умирают после нескольких походов за кормом. Этот мед Sidr из гор Хадрамаут в Йемене и Саудовской Аравии очень сладкий, и некоторые считают его самым дорогим медом в мире. Этот мед существует около 7000 лет и производится пчелами, которые питаются священными деревьями сидр и эльбами, которые являются священными деревьями в мусульманской вере. Христиане называют дерево сидр шипом Христа. Он обладает особыми лечебными свойствами, и его собирают только два раза в год в течение строгого 40-дневного периода в сложных условиях сбора урожая.На дереве сидра также есть плоды, инжир, изюм и финики, которые высоко ценятся в энергетическом отношении. В пещерах в отдаленных горах пчелы устраивают дикие ульи и производят, вероятно, самый дорогой йеменский мед, кахуфский или пещерный мед из Вади Амд.

Древнее искусство пчеловодства меняется в Оман , где старые методы постепенно забываются, а современные методы помогают облегчить сбор меда. Пчеловоды гор Аль-Хаджар в северном Омане имеют опыт в древнем устойчивом пчеловодстве, где они привыкли держать более крупных медоносных пчел в выдолбленных стволах финиковых пальм, известных как тубл . Чтобы получить мед, пчеловод должен отрезать часть ладони от тыльной стороны тубля . Цветущие деревья тортильи акации в этом северном районе дают меда Аль-Сомер , тогда как в южном Омане деревья ладана дают меда Аль-Любан , который можно продать за 80 евро.

Если вы знаете какой-нибудь редкий мед из этого региона мира, поделитесь с нами на нашей странице в Facebook.

© 2021 Bee Mission.Все права защищены.

Доля:

---

Кэти — пчелка в миссионерской позе

Автор

ПРЕДЛАГАЕМЫЙ ПРОДУКТ: Ожерелье You Are My Sunshine Sunflower

Всего 24,95 $! 49,95 долл. США

Знаете ли вы, что подсолнухи — один из многих цветов, которые несут и обеспечивают жизненно важные питательные вещества, которые чрезвычайно полезны для поддержания жизни пчел? Это невероятно уникальное колье служит символом силы, здоровья, счастья, бодрости и процветания, что делает его идеальным подарком для солнечных лучей в вашей жизни!

Посмотреть этот продукт »

ПРЕДЛАГАЕМЫЙ ПРОДУКТ

---

Также в Bee Informed — Bee News

Il Miele più costoso del mondo

Il miele (dal latino «Melem», на греческом языке, «μελιττα», означающее «обезьяна») является продуктом, созданным средним преобразованием, разработанным для чистой музыки, сделанной из апи, созданной для получения чистого изображения, которое может быть использовано. Il miele è stata la prima sostanza dolce usata dall ’uomo, oggetto di valutazione in specific dai sacerdoti nei rituali. Ci sono доказательства достаточности, чтобы le antiche civiltà usassero il miele, tra le altre cose, per la preparazione di alcool, ma la pi antica documentazione riguardante il miele sono due brani scritti in sumerico.

Gli Egizi lasciarono verify riguardanti la raccolta e l’uso del miele. Я создал альтернативу античному гражданскому делу в Индии и далла Cina utilizzavano il miele in medicina, ma anche nei rituali e nelle cerimonie.Nell’Antico Testamento troviamo la parola «miele» scritto oltre 60 volte. Circa la produzione del miele, anche l’antica Grecia ha scritto. Ippocrate consigliava miele per curare alcune malattie (желудочно-кишечный тракт, почечный и респираторный) и др. Trattamento di ferite. Я musulmani usavano il miele come cura per qualsiasi malattia. L’uso del miele in alimentazione (нутрименто, беванда, консерванти), лекарство и религиозные ритуалы, становящееся крещендо фино алла скоперта делла канна да цуккеро и барбабиетоле.

È chiamato miele ‘Elfico’ il vero nettare degli dei dall ’apicoltore che lo vende ad un prezzo molto alto. L ’« oro denso » дерива-да-уна-гротта-нелла-валле-Сарикайир, зона-вичино-алла-читта-Артвин, норд-эст делла Турчия. L’apicoltore turco, Gunduz Gunay , che mantiene i suoi alveari nella valle Saricayir, vende il suo miele ‘Elfico’ за 5 000 евро за хилограмму, perché è estremamente raro. Egli dice che il prezzo è così alto perché la produzione è al 100% naturale, e la grotta, ricca di minei, fornisce un miele di alta qualità.Gunduz, la cui famiglia è nel settore da tre generazioni, ha scoperto la grotta nel 2009, quando ha notato uno sciame di api che è Entrata in essa. La Grotta si trova a 1.800 metri di profondità Al gusto speciale del miele, продукция в гроте questa, contribuiscono l’aria pura e l’acqua ricca di минерали.

Egli è andato nelle profondità della caverna, с профессиональными спелеологами и накопителем 18 кг в отверстии для парети. Successivamente, il miele è stato analizzato in labratorio in Francia e si è constatato che era lì da sette anni.Hanno anche affermato che ha una alta qualità ed è ricco di minei. Первые детские милые блюда и выставленные на продажу в 2009 году все за 45 000 евро. Un anno dopo, un farmacista cinese ha acquistato un altro chilogrammo за 28 000 евро. Al giorno d’oggi, il proprietario del prezioso prodotto ha abbassato i prezzi, sperando di vendere più velocemente. Gunduz vende un chilo di miele за 5.000 евро, ma in general, lo vende in vasetti da 170 e 250 grammi. Il miele — это натуральный продукт. La zona è nota per essere estremamente ricca di piante medicinali e molte erbe red, alcune delle quali a rischio di estinzione.L’apicoltore ritiene Che il Miele Possa Essere Consumato Soprattutto per le sue qualità terapeuthe, non solo for il suo gusto unico. Egli ritiene inoltre che la maggior parte del miele prodotto oggi sia contraffatto e che il vero miele non dovrebbe costare meno di 15 евро.