Сколько стоит каштановый мед: Каштановый мед (урожай 2020 г.)

цена от 1150руб за кг

Тем, кто желает побаловать свои рецепторы уникальными вкусовыми сочетаниями, пчеловоды Ермаковы рекомендуют купить каштановый мед. Терпкий сорт с благородной горчинкой доставляет истинное удовольствие даже самым иссушенным ценителям. Элитный деликатес с великолепными органолептическими характеристиками радует и своим роскошным видом — высокое содержание фруктозы позволяет ему медленно кристаллизоваться и долго сохранять роскошный чайный цвет и жидкую консистенцию. 

Каштановый мед чистит кровь, сосуды, и занимает особое положение среди многообразия различных сортов такого продукта пчеловодства. Этот весенний мед собирается пчелами с больших свечей цветов каштановых деревьев. Сравнительно высокая стоимость такого вида продукта объясняется относительно малыми количествами его добычи.

Польза меда из каштанов

Мы реализуем каштановый натуральный мед оптом и в розницу.

По доступной цене наши покупатели могут в полной мере насладиться всеми преимуществами редкого сорта:

• продукт идеально подходит для лечения заболеваний дыхательной системы, желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей;
• способствует стимуляции кровообращения и укрепляет стенки капилляров;
• обладает выраженными антисептическими свойствами;
• помогает в устранении застоя желчи и борется с отеками.

Где купить каштановый мед оптом и в розницу? Конечно же, в нашем интернет-магазине: тысячи довольных клиентов и безупречная репутация пчеловодов Ермаковых — гарант продукции лучшего качества.

Каштановый мед является специфическим продуктом. Вкус его необычен, характеризуется довольно резким привкусом и ярко-выраженной горчинкой, которая исчезает при нагревании. Собранный со съедобного каштана, он слабо кристаллизуется, способен сохранять жидкое состояние в условиях средней температуры воздуха около года. Если в качестве медоноса выступил конский каштан, то он напротив, очень быстро «оседает», становится густым. Аромат практически отсутствует в обоих случаях, цвет меда, собранного со съедобного каштана – темный, с конского – светлый.

Каштановый мед характеризуется сильными антисептическими и бактерицидными свойствами, способствует улучшению аппетита, применяется при решении проблемы варикозного расширения вен, тромбофлебитов. Способен принести пользу при нарушениях функционирования сердечно-сосудистой системы, может применяться людьми с заболеваниями ЖКТ, благодаря щадящему воздействию на слизистые оболочки.

Рецепты: При бронхите, охриплости, кашле. При ангине. При обработке ран, язв. При гнойном отите и синусите.

225 руб. / 1 бан.

Каштановый мед собирается с цветов каштановых деревьев, которые растут в основном на Юге России, а также Закавказье. Каштановый мед обладает рядом отличительных свойств от других сортов меда. При правильном хранении мед каштана не засахаривается в течение долгого времени. Вкус данного сорта меда яркий, насыщенный с горчинкой. Мед каштана имеет приятный, терпкий запах. Цвет данного сорта меда — темный, с бурым оттенком. Отличительной особенностью каштанового меда является то, что он содержит множество минеральных веществ: железо, медь, марганец. Также данный сорт меда богат витаминами и аминокислотами. Рекомендуется при простудных заболеваниях, заболеваниях сосудистой системы.

Каштановый мед

Урожай 2020 года.

800 за 1 кг

Место сбора: Республика Абхазия, Гагрский район. Пасека Евгения Давыдова

Диастазное число 18, 6 ед.Готе

Богатый различными минералами и железом, витаминами В и С каштановый мёд помогает при охриплости, кашле, бронхите, ангине, при гнойном отите и синусите, простатите, простудных заболеваниях.

Из всех сортов мёда он обладает наиболее выраженным антимикробным, бактерицидным и антисептическим действием, поэтому применяется не только внутрь, но и снаружи при обработке ран, язв и при ангине.

Этот мёд особенно благотворно влияет на кровеносную систему и рекомендуется при сердечнососудистых заболеваниях; применяется при лечении тромбофлебитов и варикозного расширения вен, поскольку регулирует артериальное и венозное кровообращение и укрепляет капилляры.

Вот в чем полезен каштановый мёд для желудочно-кишечного тракта. Так как он не раздражает слизистую оболочку ЖКТ, легко и быстро усваивается организмом, при этом у него низкая кислотность, то его используют при лечении язв желудка и кишечника без хирургического вмешательства, при мочекаменной болезни и других заболеваниях почек. Он стимулирует отток желчи и рекомендуется при застойных явлениях в печени.

Подобно всем тёмным сортам мёда каштановый мёд обладает антиоксидантыми свойствами и очень полезен для профилактики онкологических заболеваний.

При неврозах, бессоннице, истерии и неврастении лучше всего также подходит этот мед, при этом его регулярный приём не причиняет вреда организму человека подобно другим лекарственным препаратам.

Как и любой натуральный мед, каштановый мед свойства особенно целебные приобретает в сочетании с другими продуктами пчеловодства.

Лечебно-укрепляющее действие меда будет более эффективным при его применении с другими продуктами пчеловодства: пыльцой, маточным молочком, пчелиной огневкой, пергой, забрусом.

Что говорят покупатели о нашем меде и продуктах пчеловодства Вы узнаете посмотрев страничку «Отзывы»!

Купить каштановый мёд и продукты пчеловодства Вы можете на пасеке «Ароматный мёд»!

(812) 921 42 12 

Приятного аппетита!

Мёд каштановый, на вес

Лучший мёд с Краснодарского края. Качали в начале июля. 
Без антибиотиков, подкормок сахаром, алюминиевых медогонок и т.д., что и подтверждает анализ на Диастазное число, который показал — 23,2 единиц Готе, что в 3 раза выше нормы. Массовая доля воды — не более 18,2 (при норме 21,0) это число показывает, что мёд концентрирован и гарантирует, что он не забродит. 

Диастазное число – это основной показатель натуральности и зрелости мёда. Чем выше этот показатель, тем лучше мёд. 
Кристаллизуется медленно благодаря высокому содержанию фруктозы. 

*** Коротко о главном: 

Каштановый мёд имеет темно-коричневый окрас и насыщенный вкус с преобладанием пряных нот. Он невероятно ароматный, с едва ощутимыми оттенками цветов каштана. Активно применяется в кулинарии для придания особого аромата выпечке. 

Мед из каштана может похвалиться изобилием питательных микроэлементов и полезных соединений. Благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, улучшает кровоток (помогает избавиться от варикоза и тромбофлебита), улучшает состав крови, т. к. в нём содержится много железа, а также йода, меди, марганца. 

 Каштановый мёд обладает сильнейшими бактерицидными, антисептическими и противовоспалительными свойствами. Эффективно борется с простудой, ангиной, гриппом и эффективно заживляет глубокие раны, сильные ожоги, синяки и порезы. Мед из каштана бодрит, насыщает человека энергией и силами, тонизирует и активизирует защитные функции организма. В сезон недостатка витаминов, после перенесенного стресса, при повышенных нагрузках в школе или на работе полезно съедать ложечку-другую вприкуску с чаем. Каштановый мед расслабит вас после трудного дня и улучшит сон.

Наш каштановый мёд из Краснодарского края, пасека находится в экологически чистом районе. Бережное отношение к пчёлам и принципы природосообразного пчеловодства помогают получить продукцию высокого качества, поэтому наш мёд — такой насыщенный, ароматный, вкусный и целебный!

Как приготовить каштановое масло

Каштановое масло — один из самых уникальных домашних подарков, которые вы можете подарить на праздники. Всего из трех ингредиентов это проще, чем вы думаете! Еще не поздно сделать подарки из домашней еды к этим праздникам!

Однажды, когда я подумал о ореховом масле, арахисовое масло было почти единственной вещью, которая пришла мне в голову. Затем постепенно, с годами, в магазинах и в моей жизни стали появляться новые ореховые масла.😉

Миндальное масло теперь повсюду, а масло кешью почти догнало. Еще есть масло из семян подсолнечника — но совсем не ореховое. (Об этом упоминают, потому что он стоит на одной полке с другими.) И я уверен, что их гораздо больше.

Домашнее ореховое масло

Я люблю делать ореховое масло, которое обычно не продается в магазинах. Их не только легко и весело приготовить, но и из них можно сделать фантастические домашние подарки. Разве вам не нравится, получать то, что нигде нельзя купить?

В прошлом году я приготовила очень вкусное фисташковое масло для одного из своих домашних подарков, и это был большой успех.И я надеюсь, что это супервкусное каштановое масло тоже будет. Он уже в моем доме.

О каштанах

Каштаны не похожи на большинство других орехов, потому что они довольно мягкие. Их вкус слегка сладкий с землистыми нотками, и когда он превращается в «масло», он распространяется очень плавно. На самом деле, с тех пор, как я сделал это на днях, я каждое утро намазывал его на тосты на закваске, добавляя немного меда. Это очень хорошо!

Научиться готовить каштановое масло легко!

Жарить и чистить каштаны (до двух дней раньше срока). Вот , как это сделать .

Перемешайте каштаны в кухонном комбайне в течение 30 секунд.

Затем еще 60 секунд, пока они не станут мелким порошком.

Добавьте воды.

Снова взбить, пока смесь не станет пастообразной.

Я называю это каштановым маслом. Некоторые называют это каштановой пастой, а другие называют каштановой пастой. Называйте как хотите, вкусно с любым названием. И не путать с кремом каштановый .Крем предназначен для десертов и содержит много сахара. (Это восхитительно, это просто не то.)

Что делать с каштановым маслом:

• Сделайте из него глазурь.
• Используйте его в рецептах печенья.
• Намажьте тосты.
• Смешать с пикантным соусом.
• И, конечно же, используйте его для подарков домашней еды.

Как долго хранится каштановое масло?

• Каштановое масло можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике примерно три-четыре недели.
• Срок хранения в герметичном контейнере в морозильной камере до 6 месяцев. Не нагревайте его до оттаивания — дайте ему постоять и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем охладите.
• Каштановое масло нельзя хранить при комнатной температуре.

Еще рецепты из каштанов:

Каштановое масло

Домашний подарок: каштановое масло такое уникальное и НАСТОЛЬКО вкусное!

* Обратите внимание, что время приготовления не включает жарение и очистку каштанов, которые занимают около 45 минут.Вот как.

* Мед необязателен, но я думаю, что он добавляет идеальное количество сладости.

* На 1 1/2 чашки

Курс: Приправы, Ингредиент

Кухня: Американец

Ключевое слово: подарки еды, подарки гурмана

Количество порций: 12

Калорийность: 79 ккал

Автор: Валентина К.Wein

Инструкции

1. Положите жареные и очищенные каштаны в кухонный комбайн с ножами.
   

2. Взбивайте, пока каштаны не станут мелкой пудрой, около 2 минут.
   

3. Добавьте воду и мед и взбивайте, пока каштаны не станут пастообразной консистенцией, примерно 30 секунд. Скорее всего, все это соберется в одном месте кухонного комбайна.
   

Полное руководство по запеканию каштанов

Узнайте, как запекать каштаны дома в духовке или на горячих углях! Получите советы о том, как покупать, готовить и хранить каштаны.

Работа над этим подробным руководством по жарке каштанов велась последние три года. Я приготовил, приготовил и очистил больше каштанов, чем я хотел бы признать, и у меня есть обожженные пальцы, чтобы доказать это!

Я постарался включить все, что вам нужно знать для успешного жарения каштанов дома.Надеюсь, это руководство окажется для вас полезным!

Если вы никогда раньше не готовили и не ели каштаны, вас ждет угощение. Свежеобжаренные каштаны очень вкусные!

Для их приготовления и готовки требуется определенная работа, и по пути вы найдете больше, чем несколько твердых или заплесневелых каштанов, но оно того стоит.

Что такое каштаны?

Каштаны — это съедобные семена сладкого каштана, которые растут внутри колючей оболочки, называемой заусенцем. У них несъедобная темно-коричневая внешняя оболочка и горькая кожица, похожая на бумагу, которую нужно снимать перед едой.

Мякоть каштана имеет мягкую консистенцию и сладкий ореховый вкус. Я обычно ем свой с топленым маслом и солью, поэтому он немного похож на попкорн, только менее хрустящий.

Помимо того, что каштаны есть в чистом виде, вы также можете использовать каштаны в пикантных рецептах, таких как начинка на День Благодарения, или в сладких блюдах, например, в Marrons Glacé.

Здесь важно помнить, что сырых каштанов необходимо приготовить перед тем, как их съесть.

Знаете ли вы, что жареные каштаны продаются в коричневых бумажных пакетах в качестве уличной еды в Италии?

Ням!

Важно отметить, что, хотя каштаны похожи на конкеры — семена конского каштана, они не совпадают. Хотя конские каштаны безопасны для животных, они могут быть ядовитыми для человека.

Где купить Каштаны

Свежие сырые каштаны обычно продаются в продуктовых магазинах и на фермерских рынках в районе Дня Благодарения в Канаде и Соединенных Штатах. Обычно я вижу их в магазинах с октября по декабрь.

Большинство каштанов, которые я купил в бакалейной лавке, были привезены из Китая или Италии. У них разные вкусы, но я не обнаружил, что предпочитаю одно другому.

Импортные каштаны — хороший вариант, но имейте в виду, что к тому времени, как они попадут на канадские прилавки, они уже далеко не свежие.

Это часто означает, что каштаны засохли или покрылись плесенью задолго до того, как вы принесете их домой, и вы можете не осознавать этого, пока не испытаете трудности с приготовлением и очисткой их.

К сожалению, бывает трудно определить, испортился ли каштан, пока он еще сырой и в скорлупе. Ниже я поделюсь несколькими советами по выбору хороших каштанов!

Купите местные каштаны, если можете

Если у вас есть возможность купить местные каштаны, дерзайте! Абсолютно лучшие каштаны, которые я ел, были небольшими каштанами местного производства.

Уровень свежести, кажется, имеет большое значение. Я получаю гораздо меньше плохих каштанов на фунт местных каштанов по сравнению с импортными каштанами.

Кроме того, маленькие каштаны готовятся быстро, и их легче чистить по сравнению с большими.

Узнайте у местных фермеров или на фермерских рынках, выращивает ли кто-нибудь каштаны. Я никогда не думал проверять, но однажды я наткнулся на крошечные каштаны на фермерском рынке в Торонто, выращенные в регионе Ниагара.Они были такими маленькими, что я не был уверен, что они будут похожи на что-нибудь на вкус, и они были немного дорогими, но в конечном итоге это была хорошая покупка.

Еще я купила свежие местные каштаны у моей подруги Лис в магазине Jewels Under the Kilt (, серьезно, это ее компания! ). Ее каштаны тоже довольно маленькие, но обладают чудесным сладко-ореховым ароматом. Лис обычно продает свои каштаны на рынке Evergreen Brickworks в Торонто, когда они в сезон, если у нее хороший урожай.

Как выбрать и хранить каштаны

Если в вашем магазине продаются каштаны в сыром виде, вы можете просмотреть их, чтобы найти лучшие.

Важно обращать внимание на скорлупу каштанов, которые вы покупаете. Они должны быть блестящими и твердыми, ярко-коричневого цвета. Ищите тяжелые для своего размера каштаны и не дребезжите, когда их встряхиваете.

По мере взросления каштаны становятся тусклыми, грустными и мягкими. Вы можете увидеть разницу на этой фотографии ниже.

Если каштаны продаются расфасованными (где вы не можете выбрать отдельные из них), вы можете получить каштаны с трещинами (например, ниже) или с дефектами.От них следует отказаться.

Наконец, не покупайте каштаны в закрытых пластиковых пакетах. Каштаны могут покрыться плесенью, когда они не могут дышать, поэтому рекомендуется искать те, которые продаются в сетчатых или бумажных пакетах или, по крайней мере, в пластиковых пакетах с вентиляционными отверстиями.

Обязательно готовьте каштаны сразу после покупки, так как они быстро портятся. Если вы не можете приготовить их сразу, охладите сырые каштаны в перфорированных пластиковых пакетах на несколько дней или заморозьте в герметичном контейнере на срок до одного месяца.

Приготовленные каштаны лучше всего есть сразу, однако при необходимости их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике на следующий день. Просто разогрейте их в кастрюле на среднем или медленном огне и добавьте в сковороду немного масла, чтобы они не стали слишком сухими.

Вы также можете заморозить приготовленные и очищенные каштаны в морозильном пакете с застежкой-молнией, если не можете съесть их все сразу.

ВНИМАНИЕ: Я поджег каштаны, пытаясь разогреть их в микроволновой печи ! Каштаны теряют влагу в процессе жарки, что создает опасность для них в микроволновой печи.Варочная панель определенно безопаснее.

Как подготовить каштаны к жарке:

Прежде всего, вы должны вымыть каштаны. Неважно, что вы не едите скорлупу. Вы собираетесь касаться скорлупы, чтобы очистить ее, когда будете есть, поэтому обязательно вымойте ее перед приготовлением!

Некоторые люди рекомендуют замочить каштаны перед их запеканием, чтобы мясо внутри могло запариться. Я не обнаружил, что замачивание имеет большое значение, но вы можете попробовать.

Когда каштаны станут чистыми, высушите их и положите на разделочную доску. Вам нужно сделать надрез в скорлупе каждого каштана, так как это позволяет пару выходить во время процесса приготовления.

Так же, как печеный картофель, если вы не сделаете отверстие для выхода пара, он взорвется. И, честно говоря, некоторые из них все еще могут взорваться, но лучше иметь дело с уборкой всего одного или двух, а не целой партии взорванных каштанов.

Острый и прочный соединительный нож или зубчатый нож — лучшие инструменты для выполнения этой работы, только будьте осторожны, чтобы не порезаться.

Вы должны вырезать крестик на ПЛОСКОЙ стороне каштана. Но если ваш каштан катится и вы не можете заставить его сидеть круглой стороной вниз, просто отрежьте круглую сторону. По крайней мере, пару будет куда уходить, и вы сможете избежать порезов.

Традиционно на каштане прорезана буква «x», но некоторые люди предпочитают сделать разрез на острие каштана, как на этом видео. Независимо от того, как вы их забили, будьте осторожны, чтобы не прорезать их полностью.Вам нужно только разрезать скорлупу.

Если сделать достаточно большой разрез, каштаны легче очистить. Обрезанные края имеют тенденцию загибаться во время приготовления, давая вам возможность держаться за них, когда вы пытаетесь их очистить.

При оценке скорлупы вы можете обнаружить, что некоторые из них покрыты плесенью, имеют неприятный запах, сухие и твердые. Любые подобные каштаны следует выбросить.

Как жарить каштаны

Все мы слышали о том, что каштаны жарятся на открытом огне.И хотя это романтический способ приготовить эти маленькие угощения, не у всех есть доступ к костру или дровяному камину.

К счастью, готовить каштаны другими способами — это здорово. Чаще всего я жарю каштаны в духовке, но есть и другие варианты.

Просто помните, что вы должны прорезать каждый каштан перед жаркой каштана, иначе они просто взорвутся.

Кроме того, жареные каштаны НАМНОГО легче очистить, когда они еще очень теплые.Когда каштаны остынут, удалить горькую, похожую на бумагу кожицу невероятно сложно. В этой статье у меня есть советы, как очистить их от кожуры.

Как жарить каштаны в духовке

(Прокрутите до конца, чтобы увидеть рецепт для печати!)

Жарить каштаны в духовке довольно просто. Просто поместите подготовленные каштаны в один слой на противень X вверх, затем запекайте при 425 ° F, пока они не пахнут орехами, а скорлупа не начнет сниматься с того места, где вы их надрезали.

Я обнаружил, что запекание каштанов в течение 15–20 минут подходит для больших импортных каштанов, которые я нахожу в большинстве продуктовых магазинов. Однако местные каштаны поменьше занимают всего 7-10 минут.

Чтобы определить, как долго нужно готовить каштаны в конкретной духовке, может потребоваться немного проб и ошибок. Попробуйте сначала приготовить несколько, чтобы не испортить всю партию.

Каштаны готовятся с ореховым запахом и ГОРЯЧИЕ на ощупь.Если каштаны немного недожарены, просто поставьте их обратно в духовку еще на несколько минут.

Очистите каштаны, пока они теплые, и наслаждайтесь ими.

Будьте осторожны, чтобы не пережарить и не сжечь каштаны. Переварка сделает их настолько твердыми, что вы можете спутать их с фишками на шашечной доске.

Если ваши каштаны выходят из духовки и выглядят такими же черными, как на моей фотографии здесь, то вы, вероятно, их пережарили. Ой!

Скорлупа должна быть такой темной, только если вы жарите каштаны на открытом воздухе на огне или над углями.

Как жарить каштаны на плите

Поместите тяжелую сковороду на средний огонь и выложите каштаны на сковороду одним слоем. Жарьте каштаны до тех пор, пока они не пахнут орехами, а скорлупа не начнет сниматься.

Некоторые люди рекомендуют добавить в сковороду немного масла, но я запекла свое насухо, и они оказались очень хорошими.

Этот метод работает почти так же, как жарение каштанов на противне, за исключением того, что я обнаружил, что каштаны готовятся по крайней мере на 10 минут дольше.

Еще раз почистите каштаны, пока они еще достаточно теплые. См. Ниже советы о том, как это сделать.

Вы также можете использовать специальную кастрюлю для каштанов, чтобы приготовить каштаны на плите. У такого типа сковороды есть отверстия на дне, которые должны пропускать пар, что позволяет лучше прожарить каштан. Я никогда раньше не пользовался одним из них, но мне бы очень хотелось…

Как жарить каштаны на горячих углях

Жарить каштаны на горячих углях — мой новый любимый способ их приготовления! Они приобретают тот же аромат обугленного дыма, который вы получили бы, если бы жарили их на реальном огне, но вы легко можете сделать это на мангале на углях или костровой яме.

Я использовала самодельную бетонную костровище моей мамы. Она просто кладет туда древесный уголь с восковыми гранулами для разжигания огня, и это очень хорошо работает.

Я использовал закаленную чугунную сковороду, поэтому мне удалось прижать сковороду прямо к углям. Если вы используете барбекю с решеткой над углями, вы можете использовать чугун или кастрюлю из каштанов с отверстиями, о которых я упоминал ранее.

Для начала зажгите уголь. Кусковой древесный уголь — это замечательно, но вы также можете использовать брикеты или угли от костра.Избегайте использования любых химических жидкостей для закваски, которые могут изменить вкус вашей еды. Я предпочитаю использовать стартеры из дерева и воска.

Когда мы делали эту партию, мы позволяли древесным углям раскалиться добела до пепла, прежде чем мы начали готовить. Вам нужен средне-сильный огонь, но если на улице действительно холодно и ветрено, вам может потребоваться более высокая температура, чтобы каштаны прожарились должным образом.

Опять же, вы хотите выложить каштаны на сковороду одним слоем лицевой стороной вверх. Затем либо прижмите сковороду к углям (если вы используете закаленную чугунную сковороду), либо поставьте сковороду на решетку для барбекю.

Дайте сковороде примерно 5-7 минут, чтобы она нагрелась (вместе с каштанами) для вашей первой партии. Когда каштаны станут горячими, их приготовление займет около 4-10 минут, в зависимости от их размера.

Помешивайте каштаны каждые пару минут, чтобы они поджарились равномерно. Если на улице очень ветрено, вы можете использовать крышку, чтобы сохранить огонь в сковороде.

ВНИМАНИЕ: Ручка кастрюли нагревается. Наденьте термостойкие перчатки, чтобы случайно не обжечься.

Моя первая партия крошечных каштанов приготовилась примерно за 9 минут, а вторая — всего за 4 минуты.Хотя они были очень маленькими — размером с лесной орех.

После приготовления снимите каштаны с огня, иначе они загорятся. Очистите и наслаждайтесь, пока они еще теплые.

Как чистить каштаны:

Если вы хотите снять с каштанов скорлупу и , горькую, похожую на бумагу, оболочку, вы должны очистить их, когда они еще очень теплые. Чем они горячее, тем легче их очистить.

К сожалению, по мере охлаждения каштанов мембрана начинает прилипать к мякоти ореха.После того, как каштаны полностью остынут, вы можете обнаружить, что мембрана опущена, и ее невозможно снять.

Мой трюк с горячими каштанами — это старое кухонное полотенце. Я беру один конец полотенца, накрываю левую руку и кладу в эту руку каштан. Затем я использую другой конец полотенца в правой руке, чтобы снять скорлупу.

Полотенце не только защищает мои руки от тепла, но и снижает вероятность порезов таким образом.

Не могу сказать, сколько раз я порезал пальцы острыми кусочками каштановой скорлупы.Это не весело, особенно когда панцирь уходит под ногти…

Что ж, на ЭТОЙ счастливой ноте (извините!), , я надеюсь, вы нашли эту статью полезной.

Несмотря на все, что я вам здесь рассказал, на самом деле не существует «правильного» метода обжаривания каштанов. Это потому, что не все каштаны одинаковы. Они бывают разных размеров, у некоторых есть мембраны, которые проходят сквозь мякоть или орех, и бывает сложно определить, сколько лет вашим каштанам.

Просто начните готовить по одной маленькой порции, и вскоре вы поймете, что лучше всего подходит для каштанов в вашем районе.Если у вас есть какие-либо советы или рекомендации по жарке каштанов, оставьте их в комментариях ниже. Я буду рад получить известие от вас 🙂

Удачи и удачного приготовления!

каштановый мед — голландский перевод — Linguee

Обертки из китайского салата (лук Сан-Чой)

Автор: Nagi

Опубликовано: 29 мая ’18 Обновлено: 6 ноя ’20

Одна из моих любимых китайских закусок — салатные рулеты со свининой или курицей, множество скрытых хрустящих овощей во вкусном пикантном коричневом соусе, завернутые в свежий салат.Также известный как San Choy Bow, , это, возможно, лучшая «просто здоровая» еда во всем мире …

San Choy Bow — обертки из китайского салата

Китайское название салатных оберток — San Choy Bow , именно так оно написано в меню китайских ресторанов здесь, в Сиднее, хотя написание сильно различается от места к месту, и я еще не нашел окончательного ответа, что именно орфография есть.

Возможно, я не знаю, как это писать, но я знаю, что вы полюбите их !!

Как приготовить обертки из салата

Салатные обертки сделаны из фарша с мясной и овощной начинкой с пикантным китайским соусом, разлитым в чашки для салата, а затем завернутые в рулет для еды.

Для отличного салата-латука все сводится к соусу. Чтобы приготовить по-настоящему восхитительный салат из салата, нужно больше, чем просто немного соевого соуса.

Если приготовить соус правильно, в начинку можно положить что угодно. И это один из тех редких рецептов, которые по-настоящему великолепны, полностью вегетарианские. Я бы с таким же удовольствием высмеял версию без мяса, как и традиционную версию из свинины.

Что входит в начинку из салата-латука

Я не думаю, что существуют определенные правила относительно того, что входит в салатные обертки, но общие ингредиенты, которые я вижу в китайских ресторанах:

• свинина (курица и индейка идеальные заменители)
• водяные каштаны
• лук

После этого все становится немного размытым.Другие распространенные ингредиенты, которые я включил в свой рецепт:

• Молодая кукуруза
• Шиитаке или другие грибы
• Морковь

А те, которые больше похожи на «западные» китайцы, содержат множество других овощей, таких как кукуруза, перец и т. Д.

Сделайте это реальностью с водяными каштанами!

Если вы сможете их найти, я настоятельно рекомендую вам использовать водяные каштаны. У водяных каштанов нет сильного вкуса, но уникальность водяных каштанов — это их текстура.

Даже в консервированном виде он хрустящий и немного сочный, и это квинтэссенция китайского салата-латука. ☺️ В настоящее время в Австралии их можно найти как в азиатском разделе , так и в овощном разделе супермаркетов (Woolies, Coles и т. Д.).

Салатные обертки — фантастическое быстрое и легкое блюдо , которое также полезно для здоровья. В китайских ресторанах его подают с хрустящим салатом айсберг, который в сложенном виде трескается.Для более практичного варианта используйте мягкие листья салата, такие как салат Butter Lettuce или Bib Lettuce (США).

Наслаждайтесь! — Наги x

Более быстрые и легкие фавориты китайских ресторанов

San Choy Bow
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео с рецептом лука Сан Чой (чашки китайского салата)!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

San Choy Bow (обертки из китайского салата)

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 5 минут

Всего: 20 минут

Закуска, Ужин

Китайский

Порций3

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Одно из моих любимых закусок в китайских ресторанах, лучшее (почти) безуглеводное здоровое блюдо всех времен! Все сводится к Соусу — с отличным Соусом вы можете изменить начинку на свой вкус.Я скопировал начинку из китайских ресторанов, но не стесняйтесь заменять ее другими овощами или делать ее полностью без мяса (это отличный рецепт для вегетарианцев).

Инструкции

• Смешайте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой воды до образования комков. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты соуса и перемешайте.

• Нагрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и имбирь, быстро перемешайте, затем добавьте лук.

• Готовьте 1 минуту, затем добавьте свинину.Готовьте свинину, пока она не станет белой.

• Добавьте все овощи. Готовьте 2 минуты, пока морковь не станет мягкой и свинина не прожарится.

• Добавьте соус и готовьте в течение 1,5 минут или пока он не загустеет и не станет блестящим, покрыв начинку.

• Трансфер Наполнение в сервировочную чашу. Выложите сбоку листья салата, арахис и зеленый лук.

• Для подачи ложкой немного Начинки в лист салата. Сверху посыпьте арахисом и зеленым луком, соберите и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту: