Стоимость меда в: Перга пчелиная

состояние, динамика и перспективы развития

01.12.2020

Информационный ресурс Global Trade.net опубликовал отчет ведущей компании в области маркетингового консультирования Index Box о рынке меда Европейского союза с 2007 по 2019 год. В отчете приведены следующие данные и оценки:

Стоимость рынка меда в ЕС в 2019 году снизилась до 1,4 млрд долл. (-6,1%) после того, как она росла в среднем на +3,8% в год в период с 2007 по 2018 год и достигла 1,5 млрд долл. в 2018 году. Темпы роста были наиболее значительными в 2008 году (+17%).

Потребление меда в странах ЕС

Страны с наибольшим объемом потребления меда в 2019 году: Германия (69 тыс. тонн), Франция (52 тыс. тонн) и Великобритания (45 тыс. тонн). Их доля составила 38% от общего потребления. За ними следовали Испания, Польша, Италия, Греция, Румыния, Нидерланды, Португалия, Чешская Республика и Хорватия, доля которых составила 47% от общего потребления.

В стоимостном выражении крупнейшими рынками меда в ЕС в 2019 году были: Германия (214 млн долл.), Франция (184 млн долл.) и Греция (133 млн долл.). На их долю приходилось 37% общего рынка. За этими странами следовали Великобритания, Италия, Испания, Румыния, Польша, Нидерланды, Чешская Республика, Хорватия и Португалия, на которые приходилось 45% рынка меда.

Странами с самым высоким среднедушевым потребления меда в 2019 году были Хорватия (2,59 кг), Греция (2,47 кг) и Румыния (1,13 кг).

Прогноз рынка меда ЕС на 2019-2030 годы

Ожидается, что рынок меда, движимый растущим спросом на этот продукт в Европейском союзе, в следующем десятилетии сохранит среднегодовой темп роста в +1,8% и достигнет 533 тысяч тонн к 2030 году.

Производство меда в ЕС

В ЕС на протяжении трех последних лет происходил рост производства меда, который достиг 257 тыс. тонн (+3,1%) в 2019 году. Объем производства меда увеличивался с 2007 по 2019 год в среднем на +1,8% в год. Тенденция была стабильной, с заметными колебаниями в отдельные годы. В 2015 году рост достиг пика и составил 22%.

В стоимостном выражении производство меда в 2019 году сократилось до 1,1 млрд долл. Общий объем этого производства увеличивался в среднем на +3,9% в год с 2007 по 2019 год.

Производство меда по странам

Страны с самыми высокими объемами производства меда в 2019 году: Испания (37 тыс. тонн), Румыния (31 тыс. тонн) и Венгрия (29 тыс. тонн), на долю которых приходилось 38% от общего объема производства. За ними следовали Польша, Греция, Германия, Франция, Болгария, Португалия, Хорватия, Италия и Чешская Республика, доля которых в совокупности составила 52%. Среди перечисленных стран наиболее значительные темпы роста производства меда с 2007 по 2019 год были у Хорватии.

Экспорт меда из ЕС

Экспорт меда вырос до 165 тыс. тонн в 2019 году, увеличившись на +2,5% по сравнению с 2018 годом. Общий объем экспорта меда с 2007 по 2019 год рос на + 4,1% в год. В 2019 году он снизился на -4,7% по сравнению с 2017 годом. Темпы роста были наиболее значительными в 2013 году, когда экспорт увеличился на 20% по сравнению с предыдущим годом. Пик экспорта пришелся на 2017 год, когда он составил 173 тыс. В 2018 и 2019 годах показатели несколько снизились.

Экспорт меда по странам

Крупнейшими экспортерами меда в 2019 году были: Германия (26 тыс. тонн), Испания (22 тыс. тонн), Венгрия (21 тыс. тонн), Бельгия (18 тыс. тонн), Польша (17 тыс. тонн), Болгария (12 тыс. тонн) и Румыния (11 тыс. тонн). Их доля в общем экспорте составила 78%. От них далеко отстали Португалия (6,5 тыс. тонн), Италия (5 тыс. тонн), Франция (4,9 тыс. тонн), Великобритания (3,7 тыс. тонн) и Дания (3,3 тыс. тонн).

С 2007 по 2019 год среди ведущих стран-экспортеров самые высокие темпы роста объемов экспорта меда были достигнуты в Польше.

В стоимостном выражении экспорт меда ЕС в 2019 году сократился до 693 млн долл. Ведущими странами — экспортерами меда были Германия (138 млн долл.), Испания (89 млн долл.) и Венгрия (85 млн долл.). Их доля в общем объеме экспорта составила 45%. Доля следующих за ними стран: Бельгии, Болгарии, Румынии, Польши, Франции, Великобритании, Италии, Дании и Португалии составила 46%.

Экспортные цены по странам

В 2019 году экспортная цена меда в ЕС составила 4192 долл. за тонну, что на -7,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2007 по 2019 год экспортная цена меда увеличивалась в среднем на +2,0% в год. Наиболее высокие темпы роста: +17% были зафиксированы в 2008 году. Самая высокая цена — 4844 долл. за тонну — была достигнута в 2014 году. Цены заметно различались по странам: самой высокой была цена у Великобритании (7966 долл. за тонну), а самой низкой – у Португалии (1918 долл. за тонну).

С 2007 по 2019 год наиболее заметные темпы роста цен экспортируемого меда были достигнуты в Великобритании, другие лидеры демонстрировали более скромные темпы роста.

Импорт меда в ЕС

В 2019 году объем импорта меда снизился на -1,2%, до 345 тыс. тонн. С 2007 по 2019 год этот показатель рос в среднем на +3,8% в год. Темпы роста были самыми высокими в 2013 году: +13%. Пик в 349 тыс. тонн был достигнут в 2018 году.

Стоимость импорта меда на протяжении последних двенадцати лет увеличивалась в среднем на +3,8% в год. В стоимостном выражении в 2019 году импорт сократился до 994 млн долл.

Импорт меда по странам

В 2019 году лидерами в этой области были Германия (75 тыс. тонн), Великобритания (49 тыс. тонн), Франция (39 тыс. тонн), Польша (30 тыс. тонн), Испания (27 тыс. тонн), Бельгия (25 тыс. тонн), Италия (25 тыс. тонн) и Нидерланды (17 тыс. тонн). На их долю пришлось 83% от общего объема импорта. С 2007 по 2019 год наибольший рост импорта имел место в Польше, а для остальных стран-лидеров были характерны более скромные темпы роста.

В стоимостном выражении крупнейшими импортерами меда были: Германия (228 млн долл.), Франция (138 млн долл.) и Великобритания (111 млн долл.), на долю которых пришлось 48% общего объема импорта. За ними следовали Италия, Нидерланды, Бельгия, Польша и Испания, совокупная доля которых составила 33%.

Цены импортированного меда по странам

Средняя цена импортированного в ЕС меда в 2019 году составила 2879 долларов за тонну, что на -9,3% ниже, чем в предыдущем году. В период с 2007 по 2019 год этот показатель рос в среднем на +1,6% в год. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2008 году: +27% по сравнению с предыдущим годом. Пик в 3633 долл. за тонну был достигнут в 2014 году.

Страной с самой высокой средней ценой импортированного меда были Нидерланды (4051 долл. за тонну), а с самой низкой ценой — Польша (2084 доллара за тонну). С 2007 по 2019 год наиболее заметные темпы роста цен были у Германии, тогда как у других стран-лидеров наблюдались более скромные показатели роста.

Источник: globaltrademag.com

Мировой рынок меда в 2020 году

04.06.2021

Пандемия коронавируса негативно сказалась на многих аспектах мирового пчеловодства. Ослабли прямые контакты между ключевыми секторами пчеловодного сообщества, были нарушены производственные и логистические цепочки внутри медовой индустрии, возникли сложности с наймом сезонных рабочих для работы на пасеках и с транспортировкой продукции пчеловодства, сузилась информационная база пчеловодства. В то же время пандемия способствовала росту в большинстве стран мира спроса на мед как полезный для здоровья натуральный продукт. В результате экспорт меда в 2020 году по сравнению с 2019 годом вырос на 15% по стоимости и на 18% — по объему.

Остается неясным вопрос о мировом производстве меда в 2020 году. Есть основания полагать, что его производство так же, как и его экспорт, увеличилось на 15-20%. Средняя мировая экспортная цена меда оставалась в пределах 3 тыс. долл. США за тонну.

На мировом рынке наиболее значительно вырос спрос на мед гарантированно высокого качества, в первую очередь, на новозеландский мед мануки, отличающийся научно доказанными бактерицидными характеристиками. В результате Новая Зеландия в 2020 году стала лидером по стоимости экспорта меда, далеко обогнав Китай, который доминировал в этой области на протяжении нескольких десятилетий.

20 мая 2021 года (значительно позже, чем в предыдущие годы) были опубликованы обобщенные данные UN COMTRADE и International Trade Centrе о мировой торговле медом в 2020 году. Статистические данные этих двух международных статистических центров базируются на сведениях, направляемых в их адрес министерствами торговли, экономического развития, сельского хозяйства и другими министерствами и ведомствами стран-членов ООН и берутся за основу при изучении конъюнктуры мирового рынка меда. Отличительной чертой статистики, сообщаемой UN COMTRADE и International Trade Centrе, является то, что ее можно перепроверить. Чего не скажешь о данных, сообщаемых другими источниками информации по пчеловодству и его продукции.

Стоимость мирового экспорта меда в 2020 году составила 2288 млн долл., а его объем -765 тыс. тонн (в 2019 году, соответственно, 1984 млн долл. и 639 тыс. тонн). Экспортом меда занимались 179 стран мира.

Топ-10 стран-экспортеров меда в 2020 году (млн долл. округлено):

Обращает на себя внимание огромная разница в ценах меда высшего и низшего сортов. Средняя цена тонны новозеландского меда составила 22927 долл., а вьетнамского — 1351 долл., превышение в 17 раз.

Топ-10 стран-экспортеров меда (тыс. тонн):

Россия в 2020 году экспортировала 2802 тонны меда (в 2019 году — 2401 тонну) и по этому показателю заняла 34-е место среди стран-экспортеров меда.

Стоимость российского экспорта меда в 2020 году составила 5034 тыс. долл. (в 2019 году — 5565 тыс. долл.), что обеспечило нашей стране по этому показателю 40-е место в рейтинге стран-экспортеров меда.

Оценка стоимости и объема мирового импорта меда в 2020 году незначительно отличались от соответствующих оценок экспорта этого продукта, что вполне объяснимо, учитывая большой массив информации, полученный из различных источников. На конец мая 2021 года сообщалось, что стоимость импорта меда в 2020 году составила 2252 млн долл. Подсчет совокупного объема импорта меда еще не был завершен.

Главными мировыми импортерами меда, как и в предыдущие годы, оставались США, Германия и Япония.

Топ 10 стран — импортеров меда (млн долл., округлено):

Топ-10 стран-импортеров меда (тыс. тонн):

 Судя по приведенным выше данным, в 2020 году все ведущие мировые импортеры меда нарастили его закупки за рубежом.

Россия в 2020 году импортировала 215 тонн меда на 838 тыс. долл. (немногим больше, чем в 2019 году), заняв в мировом рейтинге по этим двум показателям соответственно 77 и 74 места.

А. Пономарев

Стоимость изготовления меда

Стоит душный день недалеко от Миссулы, штат Монтана, и пчеловод Берт Вюстнер вытаскивает соты из улья. Его дочь пускает дым в улей, чтобы пчелы успокоились, но они роятся вокруг моего микрофона, моих голых ног, и я очень надеюсь, что меня не ужалиют. «Ты ведь не нервничаешь?» — сказал Вюстнер. Он встряхивает одну из сот, и из нее выпадают капельки нектара.«Он трясется, как дождь», — сказал он. «Это новенькая, дорогая».

Потребление меда в США растет. Стоимость этой отрасли составляет около 335 миллионов долларов, и сейчас мы едим на полфунта больше меда, чем в 1990 году. Но в некоторых штатах, например, в Монтане, весь этот мед иногда получается цена — жизни черных медведей.

Wüstner сдает в аренду около 50 пасек в западной Монтане, и почти все они защищены множеством электрических ограждений, работающих на солнечной энергии. Он нужен, чтобы не пускать черных медведей.Они любят ульи. Джейми Джонкель, менеджер по работе с медведями в Montana Fish, Wildlife and Parks, сказал, что ставить улей на земле в Монтане «все равно что посадить мертвую лошадь на заднее пастбище и не ожидать, что медведи будут питаться этой мертвой лошадью».

Йонкель призывает всех пчеловодов окружать свои дворы электрическим забором, отпугивающим медведей. Но здесь, в Монтане, они не требуются по закону. Вместо этого закон гласит, что пчеловод может убить черного медведя, если тот нападет на их ульи. «Мне пришлось убить одного в прошлом году», — сказал Вюстнер.«Это было на большом складе с более чем 800 ульями, и я не мог провести проволоку вокруг такого количества пчел. Как видите, размер двора всего 24 улья. Представьте себе 800 человек, разнесенных отсюда почти так далеко, как вы можете видеть ».

Он сказал, что, к сожалению, медведь умер. «Но представьте себе владельца ранчо, и что-то убивает всех его овец», — сказал он. «Или его коровы, я имею в виду, это та же самая ситуация. На самом деле пчелы облагаются налогом как домашний скот в штате Монтана, и поэтому я просто защищаю свой скот, как это сделал бы любой другой владелец ранчо или фермер.”

Как сказал Вюстнер, в штате Монтана пчелы считаются домашним скотом — так же, как и крупный рогатый скот, лошади и овцы. Каждый улей может производить меда на пару сотен долларов. Поэтому, когда черный медведь нападает на улей, пчеловод может его защитить. Смертельно. И это беспокоит Джона Гриффина, директора городского центра дикой природы Гуманного общества США.

«Это настоящая пародия, когда медведей смертельно контролируют из-за чего они не могут избежать», — сказал Гриффин.В отличие от других штатов, таких как Мэриленд, в Монтане электрические заборы не требуются по закону, и Гриффин считает, что они должны быть такими. «Это не только предотвращает ненужные убийства, но и обеспечивает лучшие и более эффективные долгосрочные решения», — сказал он. «Так будет лучше для человека с ульем, равно как и для окружающей среды, если не придется убивать медведя».

За последние пять лет черные медведи повредили более 600 ульев по всей Монтане, что обошлось пчеловодам почти в 150 000 долларов. Вот почему большинство коммерческих пчеловодов в штате в любом случае хорошо защищают свои дворы электрическими ограждениями — по словам Вюстнера, это часть затрат на ведение бизнеса.«У меня есть дела поважнее, чем драться с медведями», — сказал он. «Знаете, я бы предпочел спать по ночам и не беспокоиться об этом».

На сегодняшний день Вюстнер сказал, что потратил тысячи долларов на охрану своих пчелиных дворов, а Джаред Марли, директор Margo Supplies, компании по охране дикой природы, сказал, что строительство электрических заборов для пчеловодов в медвежьей стране — растущая часть его бизнеса. «Мы понимаем, что электрическое ограждение — это не только экологический способ решения проблемы медведя, но и просто самый эффективный способ предотвратить ущерб, нанесенный медведем», — сказал он.

Но Вюстнер сказал, что эти заборы иногда выходят из строя, или ему просто нужно обезопасить слишком много пчелиных ульев. И в этих редких случаях он считает, что действующий закон в Монтане, разрешающий ему убивать черного медведя, необходим. «Если кто-то говорит, что вы не можете убить черного медведя своими пчелами, и у вас нет другого выбора, что вы собираетесь делать?» он сказал.

Хотя нет государственной базы данных, в которой указано, сколько черных медведей убито пчеловодами в Монтане — животные не находятся под угрозой исчезновения, и их популяция чувствует себя хорошо — три менеджера по медведям, с которыми я говорил, сказали, что в среднем от одного до пяти убиты в своих регионах каждый год.И это число на самом деле довольно мало, учитывая, что в штате тысячи черных медведей и тысячи зарегистрированных пчелиных дворов. Йонкель объясняет это электрическим ограждением.

Когда мы садимся в грузовик Вюстнера, я замечаю наклейку с изображением волка в перекрестии на его окне. Волки угрожают крупному рогатому скоту и овцам на американском Западе, а медведи угрожают пчелам. Пока мы сидим в тишине пикапа, Вюстнер поворачивается ко мне. Он сказал, что обеспокоен тем, что эта история, которую я пишу, может выставить его в плохом свете.

«Поскольку убивают одного медведя,« о, пчеловоды убивают их все время… это просто неправда », — сказал он. «Это безумие. Когда львы проникают в чужие вещи и убивают своих питомцев, они, не колеблясь, называют «Рыбу и дичь» и заставляют кого-нибудь ее уничтожить. Я имею в виду, это случается часто. Говорю вам, гораздо больше, чем медведей, которых убивают пчеловоды.

Львы, о которых он говорит, — это горные львы, которые убивают кошек и собак на американском Западе. И то, что сказал Вюстнер, было правдой в прошлом году и в 2012 году.Данные за другие годы получить нелегко.

Почему сотовый мед такой дорогой?

Этот вопрос часто задают не пчеловоды, а люди, которые просто хотят купить кусок сот. «Тебе даже не нужно с этим ничего делать», — была жалоба, которую я услышал недавно.

На цену сотового меда влияет ряд факторов, некоторые в большей степени, чем другие. Следующие проблемы (в случайном порядке) имеют значение:

• Производство восковых сот для пчел требует больших затрат энергии.Оценки разнятся, но пчелы должны съесть примерно 6-8 фунтов меда, чтобы произвести фунт пчелиного воска. Итак, если вы оценили работу пчел на основе количества потребляемых калорий, мед плюс воск стоит намного дороже, чем просто мед.

• С вышесказанным связан тот факт, что производство сотового меда представляет собой одноразовое использование восковых сот, тогда как производители извлеченного меда могут использовать одни и те же соты снова и снова. Таким образом, вместо того, чтобы распределять стоимость пчелиного воска на многие урожаи, сотовый мед распределяет ее только на один урожай.

• Пчелиный воск ценен, поэтому, даже если пчеловод не планировал повторно использовать свои соты, он может заработать больше денег, продавая воск и мед по отдельности — если только его цена на сотовый мед не будет достаточно высокой, чтобы покрыть разницу.

• Много «отходов» связано с производством сотового меда. Хотя эти отходы (несовершенные соты, поврежденные соты, соты с расплодом и т. Д.) Используются для других целей, они снижают общий урожай сотового меда.

• Оборудование сотовое медовое стоит дорого.Независимо от того, использует ли пчеловод ящики из липы, пластиковые ящики или даже просто лотки из пенополистирола, на все материалы, необходимые для приготовления медовых супов и упаковки продукта, требуются большие затраты. Кроме того, хранение и сбыт обходятся дороже, потому что продукт хрупкий и легко повреждается, в отличие от меда в банке.

• Производство сотового меда является более трудоемким для пчеловода, чем производство экстрактивного меда. Если производится секционный мед, пчелы должны находиться на грани роения, чтобы заставить их заполнить эти милые маленькие коробочки.

• сотовый мед не так чувствителен к воздействию дешевого импортного меда, сбрасываемого на рынки США. Большая часть импортного меда добывается, что в большей степени влияет на цены на добытый мед.

• Тот факт, что «чистый натуральный сотовый мед прямо от пчелы к вам» был воспринят как высококлассными ресторанами, так и высокопоставленными каталогами продуктов питания, дал толчок развитию сотового меда. Нетрудно найти каталоги, в которых продается сотовый мед по цене 24,95 доллара за 12 унций. Хотя это не является нормой, сотовый мед на фермерских рынках и в небольших торговых точках часто стоит около 1 доллара за унцию, особенно в городских районах.

Расти

(PDF) Затраты на производство обычного и органического меда на полуострове Юкатан в Мексике

110 Франсиско Х. Гуэмес-Рикальде1, Рогель Вильянуэва-Г, Карлос Эхазаррета-Гонсалес, Регино Гомес-Альварес, Хуан Мануэль Пат-Фернандес

AVC

2

AVC = минимальная цена для производства = 0,56

Этой цены будет достаточно для компенсации переменных затрат на одну единицу продукции

при условии, что этот уровень продукции достигнуто

с максимальной производительностью.Аналогичным образом, применяя ту же формулу, мы рассчитываем максимальную цену эффективности в соответствии с производством 1,2 кг

в 2002 году, что представляет собой средний уровень производства

более чем 87,5% пчеловодов на полуострове Юкатан. Мы выяснили, что для достижения максимальной эффективности производства, цены в

4,13 песо / кг будет достаточно для покрытия переменных затрат на производство 1

кг меда, при условии, что 1,2 кг меда производятся из

. примерно 36 ульев.

Точно так же пчеловоды, владеющие примерно 15 ульями с производительностью

495 кг меда, должны снизить свои переменные

издержки до 4,62 песо за кг меда. Таким образом можно рассчитать

минимального уровня цен, необходимого для компенсации переменных затрат

на единицу, что позволит пчеловодам остаться на рынке

(рис. 5).

После подстановки данных для каждого продукта, полученного в выборке

, в функции регрессии, получая таким образом минимальную

AVC, используемую для измерения экономической эффективности производства, становится очевидным, что в некоторых случаях, типичных для выборки, AVC может быть

найдено на минимальном уровне производства.То есть пчеловоды

на полуострове Юкатан работают в неэффективных экономических условиях

, которые влекут за собой увеличение убытков и сокращение чистых доходов

из-за того, что уровни производства и средняя производительность

переменных затрат низкие. , в основном применительно к труду.

Обсуждение

Наши результаты можно рассматривать как инструмент для анализа текущей ситуации

и оценки вероятного будущего пчеловодства в этом регионе

, на который повлияли расширение рынков и усиление рыночного контроля

.

Использование статистического метода, даже если оно ограничено выборкой

всего населения, позволяет нам утверждать, что результаты

, полученные в этом анализе, репрезентативны для полуострова Юкатан

, в отличие от других работ, в которых основное внимание уделялось на микро-

регионах, организациях и тематических исследованиях (Парра, 2002; Майо, 2002).

Как указывает Cajero-Avelar (1999), на пчеловодство в Юкатане

повлияло расширение рыночных возможностей.

Это обязывает производителей конкурировать на международном рынке

, где цены зависят от мирового предложения, а страны-потребители

страны применяют более высокие нетарифные барьеры на своих рынках с целью защиты отечественных производителей.

В отличие от все более глобализированного свободного рынка,

остается поддерживающая экономика в локальном масштабе как

, описанная Лабуглом и Зозая (1986). Пчеловодство — это мелкомасштабная деятельность —

для большинства из 16 000 пчеловодов происхождения майя

в регионе.Для этих людей пчеловодство считается вложением

, так как они знают, что когда-нибудь в течение года в результате будет получен доход

. Как правило, производства не достаточно для получения постоянного дохода

. Основная часть доходов направляется на выплату долгов

и домашние расходы, в основном на одежду, продукты питания,

на образование и здравоохранение. Две пятых из них идут на оплату амортизации

оборудования пчеловодства.

Как указано Вильянуэва Джи и Колли Укан (1996),

Эхазаррета-Гонсалес и Кесада-Эуан (1997), Эхазаррета

Гонсалес (1999) и Гуэмес-Рикальде и Вильянуэва Гевингинг (

, 2002) на полуострове Юкатан испытывает трудности с перемещением

сверх установленного уровня пропитания.Потеря активов и декапитализация пчеловодов

для компенсации убытков — это

повторяющихся закономерностей, выявленных в результате исследования. Пчеловоды заявляют

, что поддержка пчеловодства на уровне штата и на федеральном уровне постоянно уменьшается,

или приходит никогда или слишком поздно. Более того, ущерб от

представляет собой непредсказуемую и ужасную трудность. Эти проблемы

вынуждают пчеловодов пересмотреть свой бизнес и привычки управления

.

Было замечено, что более 80% пчеловодов

получают годовой доход менее 20 000 песо, что составляет

, что связано с высокими затратами и низким уровнем производства. Около 87,5%

пчеловодов владеют <40 пчелиных ульев, а 40% владеют от 2 до 15 пчелиных

ульев. Эти цифры в сравнении с уровнями доходов, затратами и общим объемом производства

показывают, что, согласно текущей средней рыночной цене

в 11,5 песо в 2002 году, количество ульев

, указанное в исследовании, было недостаточным для получения

экономическая выгода для пчеловодов.

Согласно рыночной экономической теории производства

обычного меда 2002 года, те пчеловоды, которые не производили

более 1,2 кг меда в год, не окупили

своих инвестиций, по крайней мере, в отношении своих переменных затрат; то есть

, они заплатили больше, чем получили от продаж. Если бы

пчеловодов должны были оплачивать труд, они должны были бы произвести на

меда как минимум на 90 кг больше, чем сейчас.

Хотя в 2003 году цены были высокими, последствия урагана

Исидор в конце 2002 года были разрушительными для пчеловодства в Юкатане

из-за потери оборудования из-за урагана и прерывания цветения

. Спустя более чем год после урагана пчеловоды

все еще пытались вернуть свои активы.

Одним из наиболее устойчивых атрибутов пчеловодства на полуострове

Юкатан является наличие рабочей силы

, которую редко учитывают в производственных затратах.Использование

рабочей силы в домашнем хозяйстве не требует затрат, и в противном случае

можно искать поддержки у других пчеловодов. Эта ситуация

лежит в основе оценки, согласно которой 80 000 и более человек

связаны с пчеловодством в течение года.

Важно отметить, что низкие цены на экологический мед

в 2002 году заставили многих пчеловодов вернуться к производству традиционного меда

. Однако в 2003 году те, кто продолжал производить

экологического меда, собрали 50 песо за кг, что принесло

чистой прибыли тем пчеловодам, которые достигли приблизительного минимального производства

в 560 кг.

Тот факт, что пчеловодство рассматривается как вложение сбережений

, а не источник дохода, может быть причиной того, что

пчеловодов остаются активными, несмотря на убытки, вопреки рыночной теории

. С помощью теории цены или рынка эта логика стремится к максимальной эффективности использования рабочей силы

за счет повышения средней производительности

с целью снижения затрат и увеличения прибыли

(Samuelson & Nordhaus, 2002).

Под этим мы не подразумеваем, что пчеловоды не должны повышать

эффективность производства или учитывать рынок, а скорее, что

рынок рассматривает социологию пчеловодов как инструмент

к устойчивости, а не зацикливается на контроле производства.

% PDF-1.6 % 1 0 объект > эндобдж 2 0 obj > поток 2018-08-10T21: 25: 18 + 02: 002018-08-10T21: 25: 18 + 02: 002018-08-10T21: 25: 18 + 02: 00application / pdfuuid: a48940b6-f983-4718-8095-ca24a44cea9euuid: 0f06f7c8-10d9-4646-bc77-8020fc14072f конечный поток эндобдж 5 0 obj > эндобдж 3 0 obj > эндобдж 6 0 obj > эндобдж 11 0 объект > эндобдж 12 0 объект > эндобдж 13 0 объект > эндобдж 182 0 объект >> 177 0 R] / P 117 0 R / Pg 185 0 R / S / Ссылка >> эндобдж 183 0 объект > 180 0 R] / P 131 0 R / Pg 188 0 R / S / Link >> эндобдж 131 0 объект > эндобдж 188 0 объект > / MediaBox [0 0 594.Ir] * pUu V2IUΘ & Z.WJDg .x ׷ +} G_gsIo & kvg * ؙ Z ج * _ ZsFk? [%

Honey Bee

Кто такой производитель медоносных пчел?

Для целей TAEP правомочный производитель медоносной пчелы должен соответствовать минимальным требованиям по опыту пчеловодства и количеству существующих семей, как указано ниже в Требованиях к кандидату на медоносную пчелу.

Требования к кандидату на медоносную пчелу

Опыт:
• Для участия требуется минимум пять лет опыта и текущее владение не менее пятнадцати колоний.
• Минимальный опыт работы в пять лет и текущее владение не менее чем тридцатью существующими колониями требуется для запроса доли затрат на строительство лицензированного и проинспектированного TDA завода по переработке меда.
• Кандидаты должны указать опыт и количество ульев в заявке на участие, чтобы иметь право на участие.

— Если кандидат помогал другим пчеловодам и наставникам работать непосредственно с пчелами, он или она может засчитать этот практический опыт в соответствии с требованиями. Кандидат должен указать имя пчеловода, контактную информацию и продолжительность времени, потраченного на помощь этому пчеловоду, чтобы этот опыт был принят во внимание.

— Для владения ульями не требуется год, но заявители должны иметь необходимое количество ульев на момент подачи заявки.

Потребительские и промышленные услуги (нормативный):
• Пасеки должны быть зарегистрированы в штате Теннесси к моменту подачи заявки (1–15 октября 2019 г.). Свяжитесь с государственным пчеловодом TDA по телефону 615-837-5342 для получения дополнительной информации.
• Если вы упаковываете или продаете более 150 галлонов меда в год, вы должны получить лицензию и пройти проверку в штате Теннесси как предприятие по производству пищевых продуктов.Свяжитесь с TDA Consumer & Industry Services по телефону 615-837-5153 для получения дополнительной информации.

Возможности распределения затрат производителя медоносной пчелы

Стандартный производитель — 35% доли затрат — 10 000 долларов США. Максимальное возмещение
Все утвержденные кандидаты с проектами Honey Bee имеют право на долю 35% затрат. Особых требований к доле в размере 35% нет.

Главный продюсер — 50% -ная доля затрат — 10 000 долларов США. Максимальное возмещение
Чтобы иметь право на 50% -ную долю затрат, утвержденные кандидаты должны выполнить особые требования до крайнего срока возмещения затрат по программе, который наступит 1 августа 2021 года.Имя, зарегистрированное для выполнения особых требований, должно совпадать с именем лица, подающего заявку на финансирование долевого участия.

Особые требования для 50% доли стоимости
Программа UT Master Beekeeper — сертификат должен быть действующим на момент возмещения.
• Повторная сертификация может потребоваться, если курс был завершен до 2017 года.
• Сертификат должен быть на имя заявителя, подающего заявку на финансирование долевого участия.
• Свяжитесь с вашим местным агентом расширения UT, если вы не уверены, когда был выпущен ваш главный сертификат.
• Посетите epp.tennessee.edu/masterbee/

Какие проекты в области медоносных пчел подходят для участия в программе TAEP?

Предлагаемая деятельность должна включать качественное расширение или улучшение опыления или производства меда. Приемлемые категории: расширение пасеки, оборудование для обработки меда, услуги по опылению и предприятие по переработке меда.

Конкурсных проектов — Медоносная пчела:

• Приоритет отдается долгосрочным проектам, направленным на улучшение или увеличение производства меда, пчел или продуктов, связанных с ульями.
• Разрешены долгосрочные маркетинговые проекты, но они не считаются такими же конкурентоспособными, как проекты, связанные с производством.
• Для оценки будут рассматриваться только полные заявки, содержащие достаточную информацию.

Утвержденные кандидаты получат пересмотренный бюджет с документацией о возмещении. В пересмотренном бюджете указаны утвержденные статьи по результатам рассмотрения комитетом, сумма распределения затрат и статус участия по особым требованиям. Все решения комиссии окончательны.

МЕД — СЫРЬЕ НЕ ОБРАБОТАННЫЙ

Размышляя о содержании пчел, часть 1 — Затраты, время и нематериальные активы — Пчеловодство Келли

Это первая часть из трех частей, в которых мы рассмотрим, что нужно учитывать, начиная разводить пчел.

Итак, вы думаете о содержании пчел. Замечательно! Мы думаем, что мир стал бы лучше, если бы практически все держали пчел! Мы также считаем, что вам следует как можно лучше понимать материальные затраты и время.

Когда мы спросили почти тысячу пчеловодов, что они хотели бы знать, прежде чем разводить пчел, около 5% упомянули стоимость как один из факторов (часто перечислялось несколько факторов). Некоторые сказали, что это лучшее из тех хобби, которые у них когда-либо были, но большинство из тех, кто упомянул стоимость, сказали, что это было дороже, чем они предполагали.

Имейте в виду, что вы можете содержать пчел без каких-либо вложений, кроме тяжелой работы и навыков для создания того, что вам нужно, и удачи в захвате роя. Содержание пчел без первоначальных денежных затрат возможно, но редко. Большинству из нас будут необходимы некоторые покупки. Вот предположения, на которых основана остальная часть этой статьи:

Вы приобретете оборудование

Вы будете использовать улей Лангстрота. Есть и другие варианты — все более популярными становятся верхняя планка и ульи Варре.Лангстрот, однако, благодаря его стандартизированному подходу и широкому использованию, является нашей рекомендацией для начинающих

Три группы расходов в пчеловодстве

1. Первоначальные вложения в оборудование: что нужно для содержания и ухода за пчелами
2. Медоносные пчелы: настоящие пчелы
3. Операционное оборудование: оборудование, которое поможет вам лучше всего работать с пчелами и оптимально управлять ими

1.Первоначальные инвестиции в оборудование

Большая часть этих расходов — это первоначальные вложения, которые хватит на долгие годы, как и покупка клюшек для гольфа или рыбацкой лодки, если вы собираетесь преследовать эти интересы. То, что вам нужно будет инвестировать в последующие годы, уменьшится, если вы не добавите больше пчелиных семей.

Корпус

Каждая пчелиная семья требует своего собственного жилого строения, называемого ульем. Эти вложения составляют около 200 долларов на улей. Эта цена зависит от типа улья, количества скидок, расходов на доставку и опций.Эти вложения обычно включают в себя все необходимые компоненты улья Лангстрота, такие как верхняя крышка, внутренняя крышка, нижняя доска, рамы и фундамент, хотя некоторые считают фундамент необязательным.

Пожалуйста, обратите внимание на оборудование с 10 рамками и с 8 рамками, а также на размер корпуса улья. (Корпус улья — это ящик, в который вы кладете рамки и пчел.) Выбор средних ящиков по сравнению с комбинацией глубоких и более мелких ящиков имеет свои преимущества. Есть плюсы и минусы по количеству рамок на коробку.Изучите и поговорите с другими пчеловодами об их предпочтениях.
Использование всего среднего оборудования означает, что у вас есть только один размер для коробки, рам и фундамента. Многие из опрошенных нами пчеловодов сказали, что хотели бы знать о варианте all-medium, когда только начинали.

Жилье б / у? Нет. Да, мы продаем то, что вам нужно, но мы говорим «нет» не по этой причине. Если вы не знаете, почему это оборудование доступно и как оно использовалось, вы можете медленно или быстро убивать свои инвестиции в пчел, помещая их в опасное оборудование.Бывшее в употреблении оборудование может быть переносчиком болезней, которые убили его прежних обитателей и оставили остатки, которые живут годами. Оборудование, особенно вытянутый воск, также может содержать химические вещества или химические отложения, которые негативно повлияют на ваших пчел.

Подготовка улья

Помимо улья, подготовка улья требует затрат. Улей требует покраски или чего-то еще, чтобы защитить его от непогоды, а также подставки и нижней доски для вентиляции дна. Подставка для улья может быть как простой парой бетонных блоков, так и изготовленной подставкой для улья.Мы оценим 20 долларов за улей, хотя, возможно, у вас уже есть все необходимое для подготовки.

Подготовка пасеки

При подготовке пасеки могут возникнуть дополнительные расходы. Некоторые из опрошенных нами пчеловодов сказали, что именно здесь они провели неожиданно. После того, как они полюбили своих пчел, они потратили незапланированные средства на создание более дружелюбной, более благоприятной для пчел области, например, обширное озеленение с включением удобных для пчел растений и даже удобное место для отдыха, с которого можно было наблюдать за пасекой.

2. Медоносные пчелы

Варианты приобретения

Медоносных пчел обычно покупают одним из двух способов: упаковкой или ядерным зарядом.

Пакет обычно состоит из трех фунтов пчел с маткой в ​​отдельной клетке, все в закрытом ящике. Пакетные пчелы необходимо переместить в улей.

Ядро — это небольшая колония ядра, обычно содержащая 3-7 рамок, пчел, уже тянущих соты и ухаживающих за яйцами и личинками, и освобожденную матку, работающую над расширением колонии, все в небольшой коробочке, похожей на улей.Ядро можно ненадолго оставить в ящике.

У каждого есть свои плюсы и минусы. Я лично предвзято отношусь к пакетам, потому что для меня участие в процессе перехода от пакета к процветанию было невероятно увлекательным занятием. От поездки в почтовое отделение, чтобы забрать проволочную «обувную коробку» с насекомыми и море людей, расставшихся, когда я ее вынес, до того, как я услышал это жужжание и почувствовал тепло этого скопления, и увидел, как всего за две короткие недели они начали преобразовывать листы отформатированного воска в идеальные структуры, которые служили им веками… свидетельствуя, что это остается одним из моих основных моментов в пчеловодстве.
У меня есть приятель-пчеловод, который покупает только ядерные заряды. Ему нужна проверенная королева и процветающая колония. Он не хочет беспокоиться о том, чтобы накормить пакет, чтобы помочь начать работу, и не хочет знать, что произойдет, если в первый месяц будет холодно и дождливо.

Одноразовое вложение?

Надеюсь, вам нужно будет купить пчел только один раз. Однако в наши дни пчелы гибнут в большом количестве — от заражения клещом Варроа, заражения мелкими жуками-ульями (SHB), суровой зимой, влажной весной, засушливым летом, расстройством разрушения колоний (CCD) и большим количеством невежества пчеловодов.За эти годы я знал десятки начинающих пчеловодов; Я не знаю никого, кто не потерял бы хотя бы некоторых, если не всех своих пчел за каждый год. Я также знаю только одного, кто не смог «снова сесть на лошадь». Как только вы попадаете в ловушку магии медоносных пчел, избавиться от их чар почти невозможно.

3. Операционное оборудование

Операционное оборудование обычно включает следующие основы. Хотя мы подозреваем, что большинство пчеловодов согласятся с этим списком, есть пчеловоды, которые говорят, что в этом нет необходимости.Обратите внимание, что комплект для ульев, такой как те, что предлагает Kelley Beekeeping, включает в себя почти все, что вам нужно, из следующего списка, а также некоторые из них.
Стоимость товаров этой категории может сильно различаться в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Если бы я написал эту статью пять лет назад, я бы указал фонд в качестве обязательных начальных затрат. Я, как и большинство пчеловодов, по-прежнему рекомендую фундамент … но он не требуется, и волна разрешения пчелам строить свои собственные постройки растет. Фундамент также необходимо со временем заменять из-за остатков.Он поглощает химические вещества из того, что пчелы находят на посещаемых ими растениях, в самой окружающей среде, а также любые химические вещества, которые вы можете использовать в улье.

Нижняя строка?

Если вы воспользуетесь таким предложением, как набор для новичков, и купите пакет пчел, вы можете заняться пчеловодством менее чем за 500 долларов. Однако настоятельно рекомендуется не начинать с одного улья — не только нами, но и десятками опрошенных нами пчеловодов. Дон из Bittersweet Bee Farm в Индиане поделился: «Хотел бы я знать, когда начинал, что, если позволяют деньги, действительно нужно начинать с двух ульев, а не только с одного.С одним вам не с чем сравнивать, чтобы знать, здоров ли ваш улей и нормальный ли он нуждается в некотором уходе «.

Это стоит больше?

Процветающая колония пчел растет в геометрической прогрессии. Наши читатели поделились, что их страсть к пчеловодству тоже. Это будет связано с расходами, но большинство опрошенных нами пчеловодов заявили, что это инвестиции, которые они делают добровольно, и согласились с Джеффом, который сказал, что хотел бы знать: «Насколько дорого это станет.Но опыт того стоил ».

Сколько времени это займет?

Если в том-то и дело, по большинству оценок на уход за одной колонией пчел уходит 15–30 часов в год. Конечно, подготовка оборудования в первый год занимает больше времени. Кроме того, чем больше ульев, тем больше времени, но время улья немного сокращается.

Лучше спросить: «Сколько времени вы хотите уделить этому?» Вы можете сыграть партию в гольф за два часа, но для того, чтобы делать это хорошо и получать удовольствие от прогулки, может потребоваться вдвое больше, а на то, чтобы научиться делать это хорошо, требуется бесчисленное количество часов, большинство из которых являются вознаграждением, поскольку вы бросаете вызов себе, чтобы стать лучше.

То же самое и с пчеловодством. В первый год вам нужно потратить 15–30 часов, но чтобы научиться делать это хорошо, нужно время. Вам нужно будет исследовать, обсуждать и изучать как пчел, так и информацию о том, как лучше всего с ними справиться.

Итак, подсчитайте минимум 15-30 часов на улей в первый год, зная, что по мере роста вашего интереса и желания делать это хорошо, это может легко превратиться в пару сотен часов в год подсчета времени на пчелиных собраниях, разговора с другие, изучая и исследуя, думая о пчелах и наблюдая за ними.

Скорее всего, чем больше вы вложите в них, тем больше вы получите от них, как объясняет респондент Джо: «Я думал, что пчелы — это животные, помогающие самим себе, и мне сказали, что они не требуют особого ухода. Чем больше вложения денег, времени и заботы, тем больше моя забота. Когда в этом году они произвели около 16 фунтов меда, я стал больше заботиться о нем ».

Деннис из Огайо отметил: «Я думаю, что на пенсии я нашел правильное занятие, которое не отнимает ни много, ни мало времени и приносит новые знания.
Возможно, Эрни из Оклахомы резюмировал это лучше всего: «Время, проведенное за работой ульев, похоже на время, освежающее душу».

Заключение

Вот несколько голосов опыта:

«Я думаю, что многие люди недооценивают время, необходимое для достижения успеха. Быть пчеловодом, а не «пчеловодом», как говорят. Кроме того, первоначальные затраты на установку могут быстро накапливаться, необходимо понимать, что сбор необходимого оборудования и расходных материалов требует значительных начальных затрат.Один из лучших советов, который я получил, — начать с двух ульев вместо одного; все они развиваются с разной скоростью и сталкиваются с разными проблемами, И вы можете легко спасти отказавший улей с помощью его соседа! » Люк, штат Миссури,
[Я был удивлен] «Сколько денег вы можете потратить на хобби! Просто рад, что у меня тоже нет лодки. Джефф, Техас,

«Я рада, что не знала некоторых вещей, когда начала заниматься пчеловодством. Если бы я знал, сколько денег мне будет стоить начало работы, я бы, вероятно, не стал этого делать! Я ходил в школу пчеловодства при КГУ и много читал перед тем, как начать, но мне жаль, что я не работал с кем-нибудь с их пчелами, прежде чем я начал.Но я держу пчел, потому что люблю мёд (очень много!). Мы с мужем начали разводить пчел после того, как наши дети выросли … Это был отличный способ восстановить связь друг с другом, оценить сильные стороны друг друга и насладиться обществом друг друга ». Пегги, Кентукки,

«Что касается меня, то я хотел бы понять, что для работы с пчелами не нужно сразу вкладывать много денег, вы можете начать с одного улья и работать с любым количеством пчел. Вы можете приобретать предметы, которые вам нужны, постепенно, по мере обучения.Пэм, штат Миссури,

«Мы хотели бы знать, сколько это будет стоить в виде начальных сборов и текущих расходов. С другой стороны, мы никогда не мечтали, что у наших пчел и других пчеловодов есть чему поучиться! » Дайан и Рич, Северная Каролина,

[Хотелось бы, чтобы я понял с самого начала] «связанные с этим затраты, если вы хотите сделать это правильно. Но это мое единственное настоящее хобби. Мне очень нравится вовлекать других. За последние два года у меня занялись пчеловодством семь друзей.