Суточная норма потребления меда: Какой сахар вреден и полезен, в каких количествах его можно употреблять?

Какой сахар вреден и полезен, в каких количествах его можно употреблять?

Для нормальной жизнедеятельности человеку не нужен рафинированный сахар. Этот продукт – самая вредная добавка к пище. Он снабжает организм пустыми калориями. То есть вместе с ним не поставляется никаких ценных питательных веществ.

Со временем чрезмерное потребление сахара может пагубно отразиться на метаболизме, привести к лишнему весу и таким неприятным последствиям, как ожирение, диабет, болезни сердца и сосудов. Но это не значит, что его нужно исключить из своей жизни полностью. Главное, не употреблять его в количествах, превышающих допустимыедневные нормы.

Какой сахар приносит здоровью вред?

Сахар, добавляемый в пищу и изначально содержащийся в овощах и фруктах, – это два совершенно разных вещества. Белый кристаллический порошок, который мы привыкли класть в чай, вреден. Продукты, в состав которых входят натуральные сахара, полезны.

Вместе с ними в организм поступает огромное количество ценных питательных веществ: витамины, минералы, клетчатка, белки, жиры.

Сахара нужны для нормальной жизнедеятельности организма. Глюкоза в теле человека расщепляется и используется как основной источник энергии. За ее счет покрывается около 80% энергозатрат. Если в кровь поступает избыток глюкозы, то он направляется в печень, где преобразуется в гликоген – запасной источник энергии. По мере необходимости он вновь расщепляется до глюкозы и поставляется в кровоток. Помимо этого, глюкоза нормализует работу печени, повышает выработку гормона радости серотонина, питает ткани головного мозга и улучшает, тем самым, интеллектуальные способности человека.

Внимание! Вывод: отказываться от сахара нельзя, но лучше потреблять его не в чистом виде, а в составе овощей и фруктов – тогда и вес, и состояние здоровья будут оставаться в норме долгие годы.

Сколько сахара можно есть?

Калорийность сахара, съеденного за сутки взрослым человеком, не должна превышать 5% от общего числа калорий в рационе. Энергетическая ценность 1 г продукта равна 4 ккал.

Нормы потребления сахара в граммах и чайных ложках:

• Мужчины – 37,5 г, или 7,5 ч. л.
• Женщины – 25 г, или 5 ч. л.
• Ребенок до 3 лет – 12,5 г, или 2,5 ч. л.
• Дети до 8 лет – 15 г, или 3 ч. л.
• Девочки до 13 лет – 20 г, или 4 ч. л.
• Мальчики до 13 лет – 22,5 г, или 4,5 ч. л.
• Подростки женского пола – 22,5 г, или 4,5 ч. л.
• Подростки мужского пола – 25 г, или 5 ч. л.

Скрытые источники сахара

Не забывайте, что сахар содержится в некоторых продуктах питания. Избегайте сладких безалкогольных напитков, соков, конфет, выпечки, кондитерских изделий, консервированных фруктов в сиропе, обезжиренных продуктов.

В составе продукта сахар может скрываться под такими названиями, как сахароза, глюкоза, фруктоза, декстроза, сироп.

Внимание! Вредный рафинированный сахар можно заменить полезными подсластителями. Отличные альтернативы – натуральный мед без добавления сахара, стевия.

Норма потребления меда в день для человека

Сколько можно есть меда в день без вреда для здоровья?

Медовая продукция полезна для здоровья. Диетологи советуют заменять ей сахар, врачи рекомендуют при простудных, воспалительных заболеваниях. Однако не всё так просто. Любой продукт приносит пользу только в разумных количествах, выраженных в суточной норме. Она зависит от распорядка дня, уровня физической нагрузки, возраста, параметров тела. Какова же дневная порция меда?

Сколько меда можно съедать в день

Медовый продукт известен полезным для здоровья составом, который включает углеводы, витамины, минералы, кислоты. Регулярное употребление пчелиного нектара:

• активизирует обмен веществ;
• наладит кровоток и обращение лимфы;
• поможет в избавлении от лишних килограммов;
• простимулирует защитные силы организма;
• наладит работу сердца, сосудов, печени, почек.

Пчелиный продукт проявляет ряд полезных свойств. Сколько можно (по рекомендациям врачей и пчеловодов) есть меда в день? Ответы на этот вопрос разнятся.

Мнение врачей

Учёные, диетологи, врачи при обозначении суточной нормы потребления ссылаются на состав меда. Рекомендация – не более 50 грамм в день или 2 столовые ложки. Это количество позволит восполнить дефицит полезных веществ.

Мед также выступает в роли профилактического средства от простуды, заболеваний пищеварения, печени, почек и сердца. Незаменимое свойство для спортсменов – восстановление сил после интенсивных тренировок.

Врачи напоминают, что медовая продукция – сильнейший аллерген, поэтому рекомендуется следить за суточным употреблением, не превышая норму. На мнение специалистов также влияет высокая калорийность продукта, поэтому они советуют разделять дневную порцию меда на несколько приёмов в течение дня.

Мнение пчеловодов

Пчеловоды очень любят свою продукцию, что понятно. Это накладывает определённый отпечаток на их мнение. Они употребляют мед в больших количествах, что и советуют всем остальным.

Для пчеловодов считается нормальным съесть за сутки до 200 грамм медового продукта, а в месяц – около 5 литров! По их мнению, это никак не скажется на их здоровье.

Можно ли есть мед каждый день

Суточная норма при включении меда в рацион определяется с учётом личных пожеланий и вкусов, так как на это влияет много факторов. Кому-то будет достаточно ложки с утра за завтраком, а кто-то съедает по 100, а то и 150 грамм.

Если количество съедаемого продукта не отражается отрицательно на самочувствии и здоровье, то у врачей нет противопоказаний к его употреблению. Оптимальным считается добавление меда по 1 ложке утром и вечером в чай или молоко. Но стоит запомнить, что пчелиный нектар нельзя добавлять в горячие напитки, так как он начинает выделять токсичные соединения.

Для людей, следящим за своим питанием и желающим похудеть, обращается внимание на калорийность (около 350 килокалорий на 100 грамм). Это определяет важность правильного составления рациона. Добавление ложки меда по утрам снизит тягу к сладкому, простимулирует обмен веществ, но только при точном вхождении сладкого продукта в суточную калорийность.

На частоту и количество съедаемого меда значительно влияет образ жизни. Если физическая активность снижена, то советуют употреблять пчелиный нектар в меньших дозировках и не каждый день. При высоких нагрузках количество увеличивается, так как мед отлично восполняет потраченную энергию, придаёт тонус, восстанавливает силы.

Сколько можно кушать меда ребенку

Узнавать норму для детей необходимо у педиатра. Но всё же имеются определённые правила:

1. Ребёнку, которому менее 3 лет, от сладостей лучше воздержаться.
2. Старшим детям рекомендуется съедать не более 25–30 грамм сладкого продукта за день.
3. Введение в рацион начинается с половины маленькой ложки, затем это количество постепенно увеличивается.

Строгие правила разработаны и требуют соблюдения, так как медовая продукция часто вызывает аллергию с тяжёлым течением и осложнениями у детей. Небольшие порции, наоборот, помогут уберечь ребёнка от простуды, укрепить иммунную систему.

Может ли мед полностью заменить сахар

Выбор между сахарным песком и пчелиной продукцией не так однозначен. Он определяется во многом тем, сколько переваривается тот или иной продукт.

Сахар растворяется и впитывается кровью уже в ротовой полости, что вызывает резкий скачок инсулина и подъём уровня глюкозы. Превышенное потребление грозит развитием диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний. В этом случае происходит поиск альтернативы, и первым на ум приходит мед. Его скорость усвоения несколько ниже (около 40 минут), а распадается он на фруктозу. Некоторые учёные, утверждают, что эта замена сахару благоприятно сказывается на здоровье.

И фруктоза, и глюкоза быстро впитываются в кровь, а калорийность янтарного продукта также высока, как и сахара. Единственное преимущество первого – наличие комплекса полезных веществ. Это определяет то, что мед может заменить сахар, но всё же норму превышать не рекомендуется.

Передозировка медом

Чрезмерное употребление вызвано превышением суточной дозировки меда за один приём. Это ведёт к отравлению, или интоксикации. Оно проявляется следующими симптомами:

• тошнота, иногда рвота;
• диарея;
• интенсивное потоотделение;
• головокружение;
• нарушение работы органов чувств;
• мышечная боль;
• сбои в согласованности движений;
• скачок артериального давления;
• редко встречается потеря сознания и шок.

Для детей передозировка вызывается медом и при меньшем количестве, поэтому хранить его лучше в недоступном месте.

При обнаружении симптомов обязателен вызов Скорой помощи. Медработники оценят состояние, проведут необходимые процедуры, решат вопрос о госпитализации. Главные лечебные мероприятия: промывание желудка с очищением кишечника и дачей абсорбентов; антигистаминные препараты; постельный режим; обильное питьё.

Пчеловодческая продукция содержит большое количество полезных веществ, что определяет её пользу. За суточным потреблением необходимо следить для недопущения аллергической реакции с тяжёлыми последствиями.

Можно ли есть мед каждый день и какова суточная норма

Мед считается вкусным и полезным лакомством, имеющим богатый витаминно-минеральный состав, а также множество лечебных свойств. Продукт записали в настоящие «спасатели» при простудах, сниженном иммунитете и некоторых других заболеваниях. Но нельзя забывать, что на 80% он состоит углеводов, на 17% из воды и почти на 1% из белков. Следовательно, нутриентам в химическом составе меда отводится не так уж много «места», не более 2-5% в зависимости от типа продукта. А большое содержание глюкозы и фруктозы делает его не самым лучшим продуктом для людей на диете. При этом, гликемический индекс меда ниже, чем у сахара. Поэтому его в ограниченных количествах разрешено употреблять в пищу диабетикам и людям, следящим за своим весом. В этой статье мы расскажем, кому разрешено употребление меда каждый день и какова суточная норма сладкого продукта.

Можно ли есть мед каждый день

Как известно, даже самые полезные продукты, с превосходным химическим составом, могут быть одновременно и лекарством, и ядом. Все зависит от количества съеденного, от здоровья и индивидуальных особенностей потребителя. С медом действует такое же правило: употребление даже самых полезных видов должно быть строго ограничено.

Одни считают мед лакомством, другие натуральным лекарством чуть ли не от всех болезней, третьи – идеальной заменой сахара. Так можно ли кушать мед каждый день? Да, если Вы практически здоровы или не имеете противопоказаний к употреблению пчелиного продукта. К ним относится сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы, лишний вес и проблемы с обменом веществ. Но наличие данных заболеваний не означает необходимость полностью отказаться от желтого лакомства.

Людям в возрасте рекомендуется снижать количество сладкой калорийной пищи, в том числе и меда. Тем, кто имеет лишний вес, при формировании рациона, включающего пчелиный продукт, важно учитывать высокую энергетическую ценность продукта. Не выходить за рамки «дозволенного». Диабетикам необходимо узнать у врача свою разрешенную норму и не съедать меда больше.

Суточная норма меда для человека

Пасечники, истые фанаты своего дела, долго могут рассказывать о пользе ежедневного поглощения лакомства и в качестве суточной нормы меда в день могут называть «запредельные» цифры – от 100 до 150 граммов. Но это очень много даже для здорового человека, не имеющего лишнего веса. В погоне за целебными свойствами продукта важно не наградить свой организм диабетом. Гликемический индекс меда от 32 до 70, в зависимости от сорта, времени и места сбора. В то время как сахар имеет ГИ выше 70. И несмотря на то, что в этой битве мед побеждает сахар, чрезмерное увлечение им может привести к лишним жировым отложениям и проблемам со здоровьем.

Суточное потребление меда лучше сверять с медициной – а она говорит о том, что ежедневная доза должна быть не больше 50 граммов. И это для здорового человека, не имеющего противопоказаний. При этом желательно отказаться или снизить количество сахара и сладких продуктов. Организм получит еще один источник витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот.

Таким образом, для человека суточная норма меда в ложках – это 2,5 столовые или 10 чайных. При этом нужно учитывать общую калорийность рациона и не выходить за пределы, заменив медом сахар или конфетку. В лечебных целях количество съедаемого лакомства доводят до 150-200 граммов в день. Но при этом у человека не должно быть никаких проблем с поджелудочной железой, обменом веществ и лишним весом.

Если суточная доза меда взрослому человеку может составлять больше 2 ст.л., пожилым людям ежедневно можно по одной-полторы столовой ложке лакомства.

При похудении суточная доза пчелиного продукта не должна превышать 2-5 чайных ложек. Ешьте мед на диете, но следите, чтобы в рационе не было других сладостей и калорийных фруктов.

Полезно ли есть мед каждый день

Если каждый день кушать мед:

• Кожа и организм в целом очистятся от токсинов – благодаря антиоксидантным свойствам любимого продукта пасечников
• Улучшится обмен веществ (при соблюдении нормы употребления)
• Укрепится сердечно-сосудистая система
• Повысится стрессоустойчивость, улучшится настроение и умственная деятельность. Все благодаря витаминам группы B, кальцию, аскорбиновой кислоте в составе меда
• Продукт является природным антисептиком, поэтому способен стать профилактическим средством от ряда заболеваний пищеварительной системы. Проходя по пищеварительному тракту, мед уничтожает опасные микробы и заживляет небольшие ранки
• Регулярное употребление небольшого количества меда способно регулировать сон и снять усталость. Всасываясь в кровь, глюкоза помогает расслабиться, снять напряжение и улучшить эмоциональное состояние. Когда мы едим сладости или мед, в организме вырабатывается гормон серотонин, обеспечивающий хорошее настроение. Но мед безопаснее и полезнее других сладких продуктов
• Улучшатся защитные функции организма, ГРИПП, ОРВИ и ОРЗ будут реже атаковать

Вредно ли есть мед каждый день

• Мед нельзя нагревать, это обесценит все его полезные свойства. От привычки класть мед в горячее молоко или чай нужно отказаться – полезный продукт превращается в очень вредный
• В чистом виде мед каждый день натощак есть нельзя. Не кушайте продукт, если ближайшие полчаса не планируется полноценный завтрак. Иначе выработается слишком много инсулина. Если планируется скорый завтрак, можно в теплой, но не горячей, воде размешать пару чайных ложечек меда, добавить дольку лимона. Такой напиток будет полезен. Но не для зубов
• Не ешьте мед, если у Вас на него аллергия. В этом случае не рекомендуется также делать маски для кожи, а иногда реакцию может спровоцировать натуральный мед, входящий в состав покупных кремов
• Пчелиный продукт, как и вся сладкая еда, вреден для зубной эмали. Поэтому каждый раз после употребления рот необходимо прополоскать, а при возможности и почистить зубы

Помните, что даже сотней граммов продукта Вы не обеспечите суточную норму необходимых нутриентов. Они хоть и содержатся в меде, но в очень небольших количествах. И чтобы восполнить суточную норму организма, например, в витамине C, потребуется съесть 5 килограммов меда. Или 2 кг, чтобы обеспечить норму витаминов группы B. Это не только нереально, но и опасно для здоровья, ведь вместе с полезными веществами мы получим сумасшедшее количество углеводов.

Сколько меда можно съедать в день?

О замечательных качествах меда сказано и написано много. Восхваления совершенно правильные — употреблять целебный состав для поддержания здоровья и бодрости рекомендуют народные целители и официальная медицина. Однако не всегда в статьях содержатся конкретные рекомендации относительно того, сколько можно есть меда в день, чтобы порция сладости оказала на организм благотворное действие. Об этом мы и поговорим далее.

Суточная норма меда

Любой продукт полезен только в определенном количестве – бесконтрольное ненормированное питание может быстро нанести организму вред. Как определить, какое количество популярной сладости человек может употребить в день, не опасаясь повредить здоровью, и, что особенно важно для женщин, – не поправиться при этом.

По мнению диетологов, оптимальная дневная порция – 50 г, что соответствует 2,5 столовым или 10 чайным ложкам. Для здорового взрослого человека этого вполне достаточно, чтобы вдоволь насладиться ароматным вкусом и напитать организм полезным продуктом.

Важно запомнить предельно допустимую суточную норму – не более 4 столовых ложек.

Народная медицина и пчеловоды по поводу того, сколько меда можно съедать в день, высказываются за потребление не менее 150 г меда в сутки. Они утверждают, что именно такое количество полностью обеспечивает жизненно необходимые человеку витамины и минералы. Однако совет сопровождается оговоркой: при подобной порции от других сладостей нужно либо отказаться, либо снизить потребление до минимума.

Если регулярно превышать норматив, то можно, во-первых, пострадать от чрезмерной нагрузки на внутренние органы и, во-вторых, приобрести значительно округлившуюся фигуру: мед не только приятен и полезен, но и калориен (о калорийности можете почитать здесь).

Чтобы правильно рассчитать суточное количество меда сладости для конкретного человека, следует учесть следующие факторы:

• род профессиональной деятельности;
• степень физической активности;
• состояние здоровья;
• возраст.

Если человек занят работой, требующей большой физической активности, либо профессионально занимается спортом, он постоянно расходует большое количество энергии. Для ее восполнения требуется большая порция меда, но в пределах разумного.

Мед в больших количествах не рекомендован пожилым – суточное количество для людей «серебряного» возраста составляет до 30 г.

Ребенку полезно давать ежедневно по 1-2 чайные ложки, добавляя сладость в теплые напитки: воду, чай, молоко. Лучшее время для потребления детьми – до приема пищи, за 1,5 ч.

При беременности суточное потребление регулируется возможностями организма, но большие порции нежелательны.

Осторожность при желании побаловать себя медом следует проявить диабетикам и аллергикам – чтобы узнать, сколько ложек меда им можно есть в день, им в обязательном порядке требуется рекомендация лечащего врача (подробнее про мед и диабет в этой статье).

Если взрослый здоровый человек соблюдает диету, то ему разрешается и даже рекомендуется значительно превысить оптимальную дозировку – до 200 г (опять же, при полном отказе от прочих сладостей).

Мед в разумных суточных количествах нормализует работу сердца, поможет быстрее выздороветь при простуде. Несколько ложечек целебного продукта, растворенных в воде, послужат отличной профилактикой от заболеваний ЖКТ, избавят от проблем с печенью.

Как часто можно употреблять мед

Если в вопрос, сколько меда можно съедать в день, внесена ясность, то далее следует разобраться, нужно ли потреблять порцию в один присест, либо требуется распределять норму на несколько раз.

Кушать мед можно ежедневно – с этим мнением согласны и врачи, и специалисты сферы пчеловодства. Если его включить в ежедневный рацион, положительный эффект от употребления будет заметен совсем скоро.

Полезное лакомство окажет следующее влияние на организм:

• омолодит клетки;
• наполнит организм достаточным набором полезных веществ;
• нормализует работу ЖКТ;
• избавит от зашлакованности, токсинов.

Рекомендовать, сколько можно кушать меда в день за один раз, достаточно сложно, так как в данном случае все зависит от восприимчивости организма. Один человек может съесть всю суточную норму сразу, другому будет достаточно ложки-другой. К тому же, продукт настолько сладок, что трудно употребить его в больших количествах.

Важно помнить о калорийности – увлекшись восхитительной сладостью, можно быстро начать толстеть. Оптимально правильным темпом потребления диетологи считают следующий график поедания меда:

• Утром – 1 ложка до еды, чтобы организм «проснулся».
• Вечером – 1 ложка, разведенная в стакане теплого молока. Это не только станет полезным для организма завершением дня, но и поможет снять накопившееся нервное напряжение, усталость, обеспечит быстрое засыпание.

На заметку! При расчете количества нужно учитывать, что жидкий мед легче своего плотного, засахарившегося состояния.

Правила употребления меда

Мед хорошо усваивается при соблюдении определенных правил:

• Продукт следует потреблять на голодный желудок.
• Сладость желательно растворять в теплом питье (морсах, чае, воде, молоке).
• Полезнее всего употреблять с медом галеты, крекеры, имбирь, лимон, яблоки, морковь.
• Диетологи обращают внимание на определенную температуру напитков, в которые добавляется мед – она не должна превышать отметку в 40 o С, иначе мед потеряет большую часть своих свойств.

Второе важное замечание – потребление суточной нормы меда для человека не должно сопровождаться приемом другой пищи. Чтобы максимально использовать все «полезности», его нужно кушать либо за 2 часа до еды, либо через такой же срок после трапезы.

Удерживать нормальный вес поможет прием меда с имбирем или лимоном. Подобный приятный на вкус тандем усилит лечебные свойства меда, обеспечит победу над жировыми отложениями, придаст энергию и чувство легкости.

Чья сладость полезнее: меда или сахара

В последнее время медики все настоятельнее рекомендуют отказаться от потребления сахара и продуктов, его содержащих. Причиной подобного мнения является перенасыщение человеческого организма сахаросодержащими напитками, кондитерскими и булочными изделиями. Сахар в больших дозах содержат мороженое, конфеты, шоколад, торты и т.д.

При этом никакого благотворного влияния на человека подобные продукты не оказывают, принося только неприятности и большой вред в виде проблем с поджелудочной железой и лишним весом. Основными «болезнями века» недаром считаются ожирение и сахарный диабет, диагностируемый подчас даже у детей среднего школьного возраста.

Мед в умеренном количестве успешно заменяет собой необходимую суточную дозу сладкого, не создавая ощутимых для здоровья.

Дневная порция меда для детей

При всех своих уникальных качествах сладость обладает некоторыми особенностями, о которых нельзя забывать взрослым, решившим ввести мед в рацион ребенка.

• Продукт известен как активный аллерген, поэтому вводить его в детское меню следует крайне осторожно.
• Педиатры рекомендуют употребление меда малышами только с 3-летнего возраста, когда организм уже достаточно окреп и адаптировался к продуктам питания. Количество и частоту приема сладкой массы нужно обязательно согласовать с участковым врачом.
• Данные о том, сколько меда можно есть в сутки старшим детям, собрали медики после серии научных опытов. Школьники и подростки значительно укрепят свое здоровье, если будут съедать до 30 грамм в день.

Внимание! Первые детские порции не должны превышать 0,5 ч. л.

Если ароматная сладость воспринимается нейтрально, можно постепенно приучить ребенка к регулярному потреблению этого замечательного продукта – это укрепит растущий организм, защитит от болезней и многих проблем со здоровьем в будущем.

Видео по теме

Сколько меда без вреда для здоровья можно съедать в день: суточная норма для детей и взрослых

Не стоит забывать, что полезные продукты оказывают благотворное влияние лишь при умеренном употреблении. Как говорил знаменитый Гиппократ: «Все хорошо, что в меру». Это касается и натурального меда. Каким бы вкусным, качественным и ценным он ни был, не стоит есть его в большом количестве. Существуют определенные нормы, соблюдение которых позволит извлечь максимум пользы из продукта и насытить организм необходимыми биологически-активными веществами без вреда для здоровья. Сколько же лакомства можно съедать взрослым и детям за один день?

Суточная норма продукта для взрослых и детей

Что касается суточных дозировок, то здесь мнения расходятся. Медики и диетологи полагают, что для укрепления здоровья и поддержания нормальной работы всех органов и систем человеку достаточно съесть 50 г продукта пчеловодства в день. Однако опытные пчеловоды считают, что норма должна быть увеличена в 2-3 раза.

Съеденные за один прием 800 г меда являются смертельными. Нормальное для каждого человека количество зависит от разных факторов:

• возраст;
• пол;
• физическая активность;
• склонность к набору лишнего веса;
• возможность возникновения аллергической реакции;
• наличие сахарного диабета или других заболеваний.

Таким образом, рекомендуемая суточная норма натурального меда может быть уменьшена или увеличена. Если мед употребляется в лечебных целях, особенности его применения согласуются с лечащим врачом. В зависимости от рода и стадии заболевания доза корректируется. Употребляя лекарства, приготовленные по народным рецептам, не стоит забывать о максимальной дневной дозировке.

Аллергикам следует начинать есть любой сорт меда в минимальном количестве, постепенно доводя его до нормы. Оценивать самочувствие и сокращать дозировки надо и диабетикам, т. к. чрезмерное поедание продукта вызывает резкое повышение уровня сахара в крови.

Большое содержание углеводов в составе делает мед высококалорийным продуктом. Лицам, склонным к ожирению, быстрому набору веса или следящих за фигурой, превышение дневных дозировок грозит печальными последствиями.

Детский организм особенно чувствителен к новым продуктам. Маленьким детям мед требуется для правильного развития, укрепления иммунной системы и быстрого избавления от простудных заболеваний. Включать продукт в рацион ребенка просто необходимо. Давать мед детям нужно осторожно, начиная с минимальной дозы.

В таблице представлены рекомендуемые суточные дозировки для разных категорий людей:

Категории людей	Суточная норма
	в граммах	в ложках
здоровые взрослые мужчины и женщины:
-для профилактики	50-80	1,5-3 ст. л.
-для лечения	150-200	5-8 ст. л.
лица, соблюдающие диету	25-40	1-2 ст. л.
пожилые люди	до 30	не больше 1 ст. л.
дети:
от 1 до 2 лет	до 10	0,5 ч. л.
с 3-х лет	до 20	1,5-2 ч. л.
с 6-ти лет	30-50	1-1,5 ст. л.

Употребляя мед, не стоит забывать о том, что в разном агрегатном состоянии вес продукта в одном и том же объеме неодинаков. В 1 ст. л. содержится примерно 24 г жидкого лакомства и 31 г засахаренного. Чайная ложка вмещает 11 г жидкого меда и 16 г закристаллизовавшегося. Для здорового взрослого человека такая небольшая погрешность в измерениях не представляет опасности, а на состоянии здоровья пожилых людей или маленького ребенка может сказаться отрицательно.

Можно ли есть мед каждый день?

Ежедневное употребление меда рекомендовано как медиками, так и пчеловодами. Считается, что человек, в ежедневном рационе которого присутствует этот продукт, реже болеет, чувствует себя лучше, не страдает бессонницей, депрессией, дефицитом витаминов и других биологически-активных веществ.

Систематическое потребление медового продукта способствует очищению организма от ядовитых токсичных веществ, улучшает работу пищеварительной системы, снижая вероятность возникновения проблем с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, мед позволяет сохранить молодость, здоровый внешний вид, упругость и эластичность кожи.

Есть мед каждый день можно и даже нужно. Главное не забывать о противопоказаниях и возможных побочных результатах чрезмерного потребления. В увеличенных количествах продукт рекомендован только в период лечения.

Противопоказания к употреблению меда

Несмотря на то, что мед обладает рядом полезных свойств и помогает лечиться от разных заболеваний, он имеет ряд противопоказаний к употреблению, поскольку содержит много калорий, углеводов (фруктозы, глюкозы и других сахаров) и относится к сильным аллергенам. В ограниченных количествах и с особой осторожностью следует кушать этот десерт:

• аллергикам;
• детям до 3-х лет;
• беременным и кормящим женщинам;
• диабетикам.

Людям, страдающим такими заболеваниями, как астма, острый панкреатит, мочекаменная болезнь, сердечно-легочная недостаточность, гастрит, лихорадка, следует предварительно обсудить со специалистом возможность употребления того или иного сорта меда. Не стоит полностью отказываться от такого щедрого дара природы. Нужно выбирать подходящий сорт натурального качественного меда, соблюдать дозировки и правильно употреблять продукт в пищу.

Правила употребления продукта

Часто мед используют в качестве заменителя вредных сладостей, шоколада, конфет и сахарного песка, добавляют в разные напитки. Решив включить продукт в ежедневный рацион, следует запомнить несколько основных правил:

• не подвергать мед термической обработке;
• не разводить лакомство в горячей жидкости;
• разделять суточную норму на 2-3 приема;
• для запуска метаболических процессов утром натощак выпивать стакан воды с разведенной ложкой пчелопродукта;
• для улучшения пищеварения съедать ложку продукта за 2 часа до еды;
• для спокойствия и хорошего сна выпивать на ночь стакан молока или чая с разведенной ложкой меда.

Сколько меда можно съедать в день?

Интересно, а сколько меда можно съедать в день? Пчелиный мёд – это очень вкусное и ароматное лакомство, оно обладает большим количеством полезных свойств, которые необходимы для организма каждого человека. Конечно, такой продукт хочется кушать как можно чаще, но и для него существует определённая дозировка, которую следует соблюдать. Особенно если это касается деток, которым необходимо оздоровить организм. Поэтому, чтобы не подвергаться опасности, следует выяснить, какое количество пчелиного продукта можно есть в день?

Дневная норма

Бывает так, что употреблять этот продукт просто необходимо, например, при болях в горле или других заболеваниях при этом стоит знать о том, какая суточная норма этого лакомства допустима. Очень важно знать о том, какой количество мёда допускается съедать в день и сладкоежкам, которые любят выпить чай с чем-то вкусненьким. Ведь такой, казалось бы, простой продукт может по настоящему навредить здоровью, если превысить количество его употребления.

Конечно, в вопросе о том, какое количество мёда можно есть, мнения медиков и пчеловодов абсолютно расходятся. Медики считают мёд полезным продуктом, который может восполнить запас минералов и витаминов в организме, но при этом он также является сильным аллергическим веществом. Поэтому врачи считают, что это лакомство можно употреблять, но суточная доза его не должна превышать 50 грамм, что приблизительно равняется количеству в несколько столовых ложек мёда.

Если говорить о пчеловодах, то они являются большими любителями этой сладости, поэтому обычно употребляют её по 150 грамм в день что равняется примерно 4,5 килограммам этого продукта за месяц. Многие из них считают, что ежедневный приём такого количества лакомства не сможет навредить, а даже наоборот, избавит от многих патологических болезней. Так ли это и сколько можно кушать мёда в день без вреда для здоровья? Чтобы ответить на этот вопрос необходимо знать, как индивидуальные факторы могут повлиять на количество употребления. К этим факторам относят:

• образ жизни, то есть его активность;
• личные предпочтения в еде;
• аллергия.

Например, людям, которые ведут сидячий образ жизни лучше отказаться от чрезмерного употребления лакомства, ведь могут появиться лишние килограммы. Для этого необходимо следить, чтобы употребляемый продукт не превышал норму. При этом нужно учитывать и другие сладости, чтобы количество калорий равнялось потраченной энергии.

Разрешить или запретить употреблять эту сладость никто не может, тем более, если человек не имеет никаких противопоказаний. Когда человеку нравится этот продукт и он не вызывает аллергических реакций, нужно просто прислушаться к организму, чтобы он подсказал индивидуальную норму употребления мёда в сутки. Для каждого человека она может значительно отличаться в зависимости от изменения индивидуальных факторов. Поэтому их необходимо обязательно учитывать для ребёнка и взрослого, чтобы правильно составить дневную норму.

Сколько мёда можно есть в день?

Сколько есть мёда, чтобы это приносило пользу? Можно ли есть это лакомство каждый день? К сожалению, не многий пчелиный продукт имеет соответствующее качество и полезные свойства, однако если это лакомство действительно натуральное, то его не только можно, но и нужно кушать каждый день, так говорят большинство медиков. При этом съедаемый продукт может принести пользу, только если он применяется в необходимых дозах. Этот продукт, как любой медицинский препарат требует точного назначения, особенно если это касается детей или аллергиков.

Если это лакомство планируется примять для профилактики простудных заболеваний в зимнее время, то лучше всего использовать минимальную дозу, которая разрешается врачами — это 30–50 грамм в день, для детей она, как правило, меньше 20–30 грамм.

Конечно, если этот продукт употреблять исключительно как сладость, то тут норма потребления мёда у каждого своя, но не стоит забывать и об ограничениях, ведь употребление за один приём 800 граммов мёда смертельная доза для любого организма. При этом должны существовать и нормы количества мёда, которые можно съесть за день. Как говорят, медики, то максимальное количество, которое допускается это 100–150 грамм, при большем количестве есть риск возникновения аллергенных реакций.

Если верить статистики, то это лакомство не употребляют в достаточном количестве, так вместо необходимых 17–18 килограмм в течение года, с учетом 50 грамм в день, люди съедают около 1,5 килограмма. Это связано с тем, что большинство населения вспоминают об этом продукте только при необходимости, то есть при лечении горла. Для сравнения в Канаде, Германии на душу населения приходится от 3 до 7 килограмм в год.

Для многих людей, особенно детей от 6–8 лет, употребление этого продукта очень важно, ведь он укрепляет организм и препятствует возникновению анемии. Это лакомство можно кушать каждый день, но лучше всего уточнить у специалиста какая норма мёда лучше всего подойдёт, чтобы не навредить здоровью.

Тем, кто нуждается в употреблении этого продукта, следует помнить, что не существует точных расчётов по использованию этого лакомства, ведь каждый человек индивидуален и то количество, которое подходит одному не факт, что подойдёт другому. При этом нужно помнить и о том, что есть и смертельная доза этого продукта. Поэтому следует употреблять его со всей осторожностью.

Сколько можно кушать мёда ребёнку

Когда лето уже прошло и организму ребёнка необходимо набраться витаминов и минералов перед холодной зимой на помощь приходит пчелиный продукт. Употребляя мёд, ребёнок получает необходимый витаминный комплекс, который способен укрепить иммунную систему, перед эпидемией гриппа.

Поэтому у родителей возникает вопрос о том, какой возраст, наиболее подходящий для такой профилактики. Лучше всего начинать употреблять этот продукт в 2 года, ведь у меньших детей, возможный негативный результат после употребления в виде аллергии. Ведь годовалый ребёнок ещё не имеет достаточно развитый кишечник для такой пищи.

Говоря о дозах для малышей следует, заметь, что они должны быть в два раза меньше чем у взрослых. Поэтому педиатры рекомендуют примерно 30 грамм этой сладости в день с учётом того, что у ребёнка нет аллергии. А вводить это лакомство нужно постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

Очень важно, чтобы этот продукт ребёнок употреблял исключительно в натуральном виде. Ведь десерты по типу медовик, не несут в себе пользы, так как при нагревании это лакомство теряет, полезны вещества. Поэтому такое употребление не более чем обычный десерт.

Ребёнку очень важно вовремя познакомиться с этим лакомством, ведь сладкий вкус и приятный аромат точно придётся по душе каждому малышу. И что немаловажно ложечка мёда с утра зарядит ребёнка энергией, укрепит мышцы и улучшит обмен веществ. А выпив вечером, стакан молока с этой сладостью позволит ребёнку быстро заснуть и не ворочаться во сне. Поэтому он станет отличным успокаивающим средством для беспокойных детей. При этом не следует забывать, что перед применением такого профилактического средства лучше всего посоветоваться с педиатром, которому известны все особенности ребёнка.

Как употреблять мёд с пользой для здоровья

Для взрослого и ребёнка очень важно, чтобы пчелиный продукт сохранил свою пользу. Ведь часто бывает, что несоблюдение правил употребления делает это лакомство просто бесполезным. Существуют такие основные правила применения мёда:

1. Категорически нельзя смешивать этот продукт с напитками выше 40 градусов. Лучше всего употреблять чай с мёдом отдельно.
2. Одно из полезных сочетаний особенно для детей является творог с мёдом. Его можно делать в виде бутерброда или просто кушать.
3. Кондитерские изделия, сделанные из мёда намного полезней, чем из сахара. При этом если приготовление предполагает нагревание продукта, то он теряет свои полезные свойства и просто становится вкусным десертом.
4. Для ребёнка лучше всего подойдут светлые сорта лакомства, ведь они реже вызывают аллергию, чем жёлтые. Если у ребёнка лёгкая форма анемии, то лучше всего подойдёт гречишный или каштановый продукт, так как в нём содержится большое количество железа.
5. При простудных заболеваниях для ребёнка и взрослого очень хорошо подойдёт молоко с мёдом. Оно смягчает горло и обладает отхаркивающим эффектом.
6. Для худеющих людей мёд является единственным разрешённым сладким продуктом. Его нужно употреблять вместе с лимоном и имбирём.
7. При постоянном употреблении это лакомство оказывает положительное влияние на сердечно сосудистую систему.

Такие простые правила помогут извлечь из этого продукта максимальную пользу и при этом не навредить здоровью. Очень важно использовать эту сладость правильно и в нужных дозировках, которые у каждого человека разные.

Сколько можно есть в сутки меда, чтобы не навредить здоровью и сжечь углеводы?

Мед пользуется заслуженной любовью народа. Причина кроется не только в его потрясающих вкусовых качествах, но и в целебном воздействии на организм. Продукт употребляется в пищу с давних времен. Он ценится еще и благодаря высоким энергетическим свойствам. Как известно, он довольно калориен и не входит в категорию диетических продуктов. Именно поэтому суточная норма меда интересует многих. Так, сколько можно есть «янтарное лакомство», не опасаясь за фигуру и здоровье?

Можно ли вволю поедать мед?

Для того чтобы ответить на этот вопрос, следует определиться с терминами. Для каждого человека фраза «наесться вволю» означает не одно и то же. Кому-то будет достаточно 40 г меда в сутки, а кого-то не удовлетворят и 100 г. Поэтому вопрос, сколько меда в день съедать без вреда для здоровья предполагает неоднозначный ответ.

Внимание! Суточная норма пчелиного продукта зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, а также от многих других факторов.

К таким факторам относятся:

• образ жизни;
• состояние здоровья;
• род трудовой деятельности;
• характер физической активности;
• нормальное или диетическое питание.

Зависимость от образа жизни

К примеру, человек, занимающийся непрестанным физическим трудом или спортом, должен составлять рацион исходя из того, сколько меда можно в день при активном образе жизни. Естественно, как можно больше (но в пределах допустимых доз) для того, чтобы восполнять быстро расходуемую энергию. В противоположном случае человеку, ведущему сидячий образ жизни, следует снизить потребление пчелиного продукта, дабы не навредить фигуре и здоровью.

Внимание! Согласно мнению диетологов, суточная норма меда для человека худеющего составляет не более 50 г. Тогда как врачи ратуют за дозу 60-100 г в день, употребляемую в несколько приемов. Для детей эта цифра уменьшается вдвое.

«Янтарный десерт» следует принимать за 1-1,5 часа до еды. Наиболее целебно употреблять мед с водой, чаем, молоком, то есть в разбавленном состоянии. Продукт нельзя разводить горячей водой, иначе он не только потеряет лечебную силу, но и выделит вредные вещества.

Мед и лишний вес

Многие ошибочно полагают, что мед, будучи сладким продуктом, провоцирует лишние килограммы. Однако это не так. Жировые прослойки зачастую образуются в результате того, что организм получает пищи больше, чем он в состоянии расходовать, и лишние калории ведут к избыточному весу.

К сведению! Для того чтобы определить сколько можно есть меда в сутки, нужно отталкиваться от своего рациона, приводя в соответствие объем калорий, полученный организмом из сахаров, канонам здорового питания.

Если же человек сидит на строгой диете, не употребляя ничего, кроме низкокалорийных напитков, суточная норма пчелиного продукта увеличивается до 200 мл. Он помогает восполнить крайний дефицит витаминов и питательных веществ в организме.

Вместо сахара

Согласно медицинским исследованиям, если полностью отказаться от сахара в пользу меда, то здоровый взрослый человек может съедать в день 150 г. Превышать эту дозу не рекомендуется, так же как и строго соблюдать ее. Даже если врачи советуют те или иные пропорции, решать, сколько и как часто можно есть мед будет ваш организм. Если человек абсолютно здоров и придерживается активного образа жизни его внутренний «счетчик» подскажет ему верную норму.

Употреблять мед в чистом виде или в миксе с другими продуктами (корица, лимон, имбирь, яйца, отвары трав) можно и нужно каждый день. «Янтарный десерт» легко усваивается организмом, насыщает его витаминами и служит профилактическим средством от армии заболеваний.

Внимание! При расчете суточной нормы меда следует обращать внимание и на отсутствие/наличие у человека аллергии. Для таких потребителей стандартная доза в 100-150 г опасна для здоровья.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 24-01-2015

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Суточная норма потребления меда

Медовая продукция полезна для здоровья. Диетологи советуют заменять ей сахар, врачи рекомендуют при простудных, воспалительных заболеваниях. Однако не всё так просто. Любой продукт приносит пользу только в разумных количествах, выраженных в суточной норме. Она зависит от распорядка дня, уровня физической нагрузки, возраста, параметров тела. Какова же дневная порция меда?

Сколько меда можно съедать в день

Медовый продукт известен полезным для здоровья составом, который включает углеводы, витамины, минералы, кислоты. Регулярное употребление пчелиного нектара:

• активизирует обмен веществ;
• наладит кровоток и обращение лимфы;
• поможет в избавлении от лишних килограммов;
• простимулирует защитные силы организма;
• наладит работу сердца, сосудов, печени, почек.

Пчелиный продукт проявляет ряд полезных свойств. Сколько можно (по рекомендациям врачей и пчеловодов) есть меда в день? Ответы на этот вопрос разнятся.

Мнение врачей

Учёные, диетологи, врачи при обозначении суточной нормы потребления ссылаются на состав меда. Рекомендация – не более 50 грамм в день или 2 столовые ложки. Это количество позволит восполнить дефицит полезных веществ.

Мед также выступает в роли профилактического средства от простуды, заболеваний пищеварения, печени, почек и сердца. Незаменимое свойство для спортсменов – восстановление сил после интенсивных тренировок.

Врачи напоминают, что медовая продукция – сильнейший аллерген, поэтому рекомендуется следить за суточным употреблением, не превышая норму. На мнение специалистов также влияет высокая калорийность продукта, поэтому они советуют разделять дневную порцию меда на несколько приёмов в течение дня.

Мнение пчеловодов

Пчеловоды очень любят свою продукцию, что понятно. Это накладывает определённый отпечаток на их мнение. Они употребляют мед в больших количествах, что и советуют всем остальным.

Для пчеловодов считается нормальным съесть за сутки до 200 грамм медового продукта, а в месяц – около 5 литров! По их мнению, это никак не скажется на их здоровье.

Можно ли есть мед каждый день

Суточная норма при включении меда в рацион определяется с учётом личных пожеланий и вкусов, так как на это влияет много факторов. Кому-то будет достаточно ложки с утра за завтраком, а кто-то съедает по 100, а то и 150 грамм.

Если количество съедаемого продукта не отражается отрицательно на самочувствии и здоровье, то у врачей нет противопоказаний к его употреблению. Оптимальным считается добавление меда по 1 ложке утром и вечером в чай или молоко. Но стоит запомнить, что пчелиный нектар нельзя добавлять в горячие напитки, так как он начинает выделять токсичные соединения.

Для людей, следящим за своим питанием и желающим похудеть, обращается внимание на калорийность (около 350 килокалорий на 100 грамм). Это определяет важность правильного составления рациона. Добавление ложки меда по утрам снизит тягу к сладкому, простимулирует обмен веществ, но только при точном вхождении сладкого продукта в суточную калорийность.

На частоту и количество съедаемого меда значительно влияет образ жизни. Если физическая активность снижена, то советуют употреблять пчелиный нектар в меньших дозировках и не каждый день. При высоких нагрузках количество увеличивается, так как мед отлично восполняет потраченную энергию, придаёт тонус, восстанавливает силы.

Сколько можно кушать меда ребенку

Узнавать норму для детей необходимо у педиатра. Но всё же имеются определённые правила:

1. Ребёнку, которому менее 3 лет, от сладостей лучше воздержаться.
2. Старшим детям рекомендуется съедать не более 25–30 грамм сладкого продукта за день.
3. Введение в рацион начинается с половины маленькой ложки, затем это количество постепенно увеличивается.

Строгие правила разработаны и требуют соблюдения, так как медовая продукция часто вызывает аллергию с тяжёлым течением и осложнениями у детей. Небольшие порции, наоборот, помогут уберечь ребёнка от простуды, укрепить иммунную систему.

Может ли мед полностью заменить сахар

Выбор между сахарным песком и пчелиной продукцией не так однозначен. Он определяется во многом тем, сколько переваривается тот или иной продукт.

Сахар растворяется и впитывается кровью уже в ротовой полости, что вызывает резкий скачок инсулина и подъём уровня глюкозы. Превышенное потребление грозит развитием диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний. В этом случае происходит поиск альтернативы, и первым на ум приходит мед. Его скорость усвоения несколько ниже (около 40 минут), а распадается он на фруктозу. Некоторые учёные, утверждают, что эта замена сахару благоприятно сказывается на здоровье.

И фруктоза, и глюкоза быстро впитываются в кровь, а калорийность янтарного продукта также высока, как и сахара. Единственное преимущество первого – наличие комплекса полезных веществ. Это определяет то, что мед может заменить сахар, но всё же норму превышать не рекомендуется.

Передозировка медом

Чрезмерное употребление вызвано превышением суточной дозировки меда за один приём. Это ведёт к отравлению, или интоксикации. Оно проявляется следующими симптомами:

• тошнота, иногда рвота;
• диарея;
• интенсивное потоотделение;
• головокружение;
• нарушение работы органов чувств;
• мышечная боль;
• сбои в согласованности движений;
• скачок артериального давления;
• редко встречается потеря сознания и шок.

Для детей передозировка вызывается медом и при меньшем количестве, поэтому хранить его лучше в недоступном месте.

При обнаружении симптомов обязателен вызов Скорой помощи. Медработники оценят состояние, проведут необходимые процедуры, решат вопрос о госпитализации. Главные лечебные мероприятия: промывание желудка с очищением кишечника и дачей абсорбентов; антигистаминные препараты; постельный режим; обильное питьё.

Пчеловодческая продукция содержит большое количество полезных веществ, что определяет её пользу. За суточным потреблением необходимо следить для недопущения аллергической реакции с тяжёлыми последствиями.

Мед считается вкусным и полезным лакомством, имеющим богатый витаминно-минеральный состав, а также множество лечебных свойств. Продукт записали в настоящие «спасатели» при простудах, сниженном иммунитете и некоторых других заболеваниях. Но нельзя забывать, что на 80% он состоит углеводов, на 17% из воды и почти на 1% из белков. Следовательно, нутриентам в химическом составе меда отводится не так уж много «места», не более 2-5% в зависимости от типа продукта. А большое содержание глюкозы и фруктозы делает его не самым лучшим продуктом для людей на диете. При этом, гликемический индекс меда ниже, чем у сахара. Поэтому его в ограниченных количествах разрешено употреблять в пищу диабетикам и людям, следящим за своим весом. В этой статье мы расскажем, кому разрешено употребление меда каждый день и какова суточная норма сладкого продукта.

Можно ли есть мед каждый день

Как известно, даже самые полезные продукты, с превосходным химическим составом, могут быть одновременно и лекарством, и ядом. Все зависит от количества съеденного, от здоровья и индивидуальных особенностей потребителя. С медом действует такое же правило: употребление даже самых полезных видов должно быть строго ограничено.

Одни считают мед лакомством, другие натуральным лекарством чуть ли не от всех болезней, третьи – идеальной заменой сахара. Так можно ли кушать мед каждый день? Да, если Вы практически здоровы или не имеете противопоказаний к употреблению пчелиного продукта. К ним относится сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы, лишний вес и проблемы с обменом веществ. Но наличие данных заболеваний не означает необходимость полностью отказаться от желтого лакомства.

Людям в возрасте рекомендуется снижать количество сладкой калорийной пищи, в том числе и меда. Тем, кто имеет лишний вес, при формировании рациона, включающего пчелиный продукт, важно учитывать высокую энергетич

Норма соли и сахара в день для человека

Это доказали учёные Фламандского института биотехнологий. Определение «сладкая смерть» становится просто буквальным. Сколько её можно съесть без вреда здоровью? И соли тоже? Она же «белая смерть».

– Вопрос о норме потребления сахара пациенты задают часто, – говорит врач-психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов. – Ответ на него мы сами получили совсем недавно. Норму потребления сахара Всемирная организация здравоохранения утвердила позже других компонентов пищи, а в 2015 году её подкорректировала. Она звучит так: ежедневное потребление сахара должно обеспечивать не более 10% от суточной калорийности, а лучше – не больше 5%. Для удобства мы пересчитали эти проценты в конкретные граммы и чайные ложечки (см. таблицу). Но это не только тот сахар, который мы добавляем в напитки и еду сами, это ещё и тот, который производители вносят в продукты. Поскольку этот сахар у нас обычно на этикетке не указывают, судить о его количестве в продуктах трудно, но примерно оценить можно. Если в составе продукта на этикетке сахар указан близко к началу, то его наверняка много. Если в самом конце – чуть-чуть. И учтите, что к сахарам  относятся обычный сахар, дек­строза, глюкоза, фруктоза и многие другие вещества.

Нормы потребления сахара
Средняя суточная потребность в энергии*, ккал	Возраст и пол	Сахар**
		г	кусочки или ч. л.
1000	Дети 2–3 года	25	5
1200–1400	Дети 4–8 лет	30–35	6–7
1600	Девочки 9–13 лет, женщины после 50 лет	40	8
1800	Мальчики 9–13 лет, девушки 14–18 лет, женщины с 30 до 50 лет	45	9
2000	Девушки с 19 лет, женщины до 30 лет, мужчины после 50 лет	50	10
2200	Мужчины 30–50 лет	55	11
2400	Мужчины 19–30 лет	60	12
* Потребность в энергии для людей, занимающихся физическими упражнениями или трудом менее 30 минут в день. ** Указанные дозы сахара составляют 10% энергии. Чтобы питание было более здоровым, поступайте согласно рекомендациям ВОЗ: делите их количество пополам, так они будут обеспечивать 5% энергии.

Можно ли обойтись без сахара вообще? Ведь он нужен, чтобы мозг лучше работал, для энергии. Особенно беспокоит этот вопрос родителей – уж детям-то без сахара никак нельзя. Ответ: можно. Рафинированный сахар появился недавно, а в России – только в начале XVIII века. И тогда его ели в мизерном количестве, а сейчас – в огромном. Задумайтесь: как дети росли и развивались до этого и откуда они получали энергию для мозга? 

Сахара содержатся во фруктах и ягодах, мёде, но главный источник – все каши, хлеб, картофель и прочие продукты с крахмалом. Сахар глюкоза – один из главных компонентов, в который крахмал превращается при переваривании. И такого количест­ва глюкозы вполне достаточно и для мозга, и для всего организма.

Смертельный продукт

Сокращение потребления соли на 3 г в день, то есть на половину чайной ложки, может предотвратить более 90 тысяч смертей в США, а заодно ещё и 100 тысяч инфарктов, показали расчёты американских учёных. У нас эти цифры будут меньше, но не потому, что мы не любим солёное, просто население у нас почти в 2 раза меньше.

Большинство этих смертей связано с гипертонией: соль способствует повышению давления, это, в свою очередь, ускоряет развитие атерос­клероза сосудов, а он является причиной инфарктов и инсультов, а также ишемической болезни сердца, которая проявляется не только стенокардией, но и нарушениями ритма и сердечной недостаточностью. Эти состояния тоже часто приводят к трагическому финалу.

Но соль повышает смертность и другими способами. Уже доказано, что избыточное потребление солёного увеличивает риск развития рака на 15%. Прежде всего речь идёт об опухолях желудка, кишечника и лёгких. Есть такая бактерия – хеликобактер пилори, которая живёт в желудке многих людей, способствуя развитию не только язвенной болезни, но и рака желудка. Благодаря соли этот микроб становится более активным и лучше размножается, поэтому у любителей солёненького создаются хорошие условия в желудке для развития хеликобактера.

Другая смертельная болезнь, которая может быть связана с солью, – перелом шейки бедра. Такая травма нередко бывает у престарелых женщин, из-за обездвиженности многие из них быстро погибают. Так вот избыточное потребление соли приводит к потере кальция, а это, в свою очередь, – к остеопорозу (ослабление костной ткани) и тем самым повышает риск патологических переломов, среди которых травма шейки бедра самая тяжёлая.

Как же узнать, сколько соли можно добавлять в пищу при готовке ­и с­ъе­д­ат­ь в составе готовых продуктов? Во многих странах на упаковке приводят детальную информацию о соли в продукте. Причём акцент делают не на самой соли, а на натрии – указывают его количество в одной порции. Соль – бытовое название хлорида натрия, и главный вред приносит именно натрий. Он задерживает воду в организме, вызывает спазм сосудов, что приводит к гипертонии. Дневная норма потребления натрия – 2400 мг. Столько натрия в 6 г соли, то есть в одной чайной ложке.

Вот эта чайная ложка и есть вся соль, которую вы можете съесть за день без вреда. Всё, что сверх того, избыточно. И это не только та соль, которую вы добавляете при готовке или которой досаливаете готовые блюда, это ещё скрытая соль в готовых продуктах и полуфабрикатах, дозу которой мы не знаем. В России в отличие от США и Европы на этикетке не указывают ни натрий, ни количест­во соли.

Чтобы не переборщить с натрием, проще всего не использовать соль в домашней кулинарии вообще. Даже питаясь так и потребляя много готовых продуктов и полуфабрикатов, вы можете получать натрия гораздо больше нормы.

В наше время современному человеку тяжело представить свой рацион без соли и сахара. Но есть люди, которые в погоне за стройной фигурой отказываются от них.

Для здоровья организма так делать нельзя. Например, если в организме будет нехватка соли, то это может вызвать сонливость, жажду и может нарушить обмен веществ. Сахар, в свою очередь, благотворно сказывается на кровообращении, может предотвратить тромбозы и поможет в работе селезенки и печени.

Суточная норма сахара и соли

Норма соли

Норма соли в день для взрослого человека составляет 4–5 г, это пол чайной ложки. И нужно помнить о том, что соль также содержится в некоторых продуктах питания.

Новорожденному ребенку до 9 месяцев лучше не давать соли вообще.

От 1,5 года до 3-х лет нормой соли является 2 г.

Норма сахара

Норма сахара в день составляет от 6 до 12 чайных ложек (5-10% суточной нормы калорийности рациона). При определении суточной нормы, нужно не забывать о том, что сахар находится не только в некоторых продуктах питания, но и в сладких напитках, соках и фруктах. ВОЗ рекомендует снижать число калорий полученных в виде сахара ниже 5%, а это всего около 75-100 ккал или 18-25 г, что соответствует 3,5-5 чайным ложкам (без горки).

Детям до 3-х лет лучше, чтобы сахар попадал в организм через свежие фрукты.

Вред сахара и соли, употребляемых в больших количествах

Если употреблять сахар в больших количествах, то это может разрушить зубную эмаль, негативно сказаться на опорно-двигательном аппарате, а также губительно повлиять на волосы, может нарушить баланс микроэлементов в организме, что повлечет за собой ожирение и серьёзные заболевания сосудов, мозга и крови. Более того, большое количество сахара в пище снижает общую сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.

Чрезмерное употребление соли, в свою очередь может является причиной недостатка кальция в организме. Употребление соли влияет на наше давление, так малое количество соли, может привести к низкому давлению, а излишнее – стать причиной повышенного, так как она затормаживает выход воды из организма. Считается, что еда, которую пересаливают, может стать причиной мигрени, и если превышать норму длительное время, то человек может начать отекать. В итоге, соль, которая употребляется в большом количестве, становится ядом для человека.

Сахар и соль – необходимые составляющие рациона

Наш организм не может обходится без соли и сахара. Мозг не сможет эффективно работать без глюкозы – источником которой является сахар. Он просто необходим организму при физических и умственных нагрузках. Также сахар является углеводом, и из него организм получает необходимую ему энергию.

Тростниковый сахар считается более полезным, чем обычный столовый, при этом употребление рафинированного сахара рекомендуют сократить, так как в нем нет ничего кроме калорий. Лучше всего покупать коричневый нерафинированный сахар, но и его сейчас подделывают, подкрашивая обычный столовый.

При покупке соли, диетологи советуют обратить внимание на морскую соль, так как наша кровь схожа с ней по составу. Чтобы не было проблем со щитовидной железой, диетологи и врачи рекомендуют употреблять йодированную соль.

Как к соли, так и к сахару нужно относиться осторожно, потому что они значительно повышают аппетит, а это в свою очередь может привести к проблемам с лишним весом.

Источник

Немного познавательных сведений о сахаре:

• хуже всего, когда сахар добавляется непосредственно в пищу, вкусно конечно, но нарушается естественный процесс переваривания, вы и сами замечали, что изжога в этом случае возникает чаще;
• если есть много сахара, то получается так – все сахара расщепляются до глюкозы, которую печень должна переработать в гликоген и отложить. Если депо переполняется, то глюкоза откладывается в виде жира, причем не только на животе, а перерождается сама печень, ткани которой замещаются жировой тканью;
• избыток сахара может привести к диабету – даже, если поджелудочная довольно таки крепкая, все равно, когда жировые депо переполнены, срабатывает клеточный механизм, не позволяющий принимать глюкозу. Содержание ее в крови повышается – вот вам и диабет 2 типа.

Если вы все равно едите сахар, то делать это нужно в качестве десерта к чаю (рафинад – вприкуску), как отдельный пищевой прием. А еще лучше – в виде варенья, где сахар немного “улучшается” ягодами и фруктами. Сколько же грамм сахара можно есть в сутки? Для среднего по статистическим данным по здоровью человека, это количество составит:

• для женщин и мужчин до 60 кг. – не более 6 ложек (чайных) в сутки;
• для мужчин свыше 60 кг. это количество можно увеличить в 1,5 раза – 9 ложек (чайных) в сутки.

Это – значения максимальные, причем считать нужно весь сахар, даже ту щепотку, которую вы добавляете при готовке.

Теперь поговорим о соли – не нужно слушать адептов бессолевых диет, действительно такие диеты показаны при определенных заболеваниях, но – строго по назначению врача и на определенный временной период. дело в том, что одно из составляющих хлорида натрия (так химики называют соль) будет хлорный ион, который жизненно необходим для производства организмом желудочной соляной кислоты и, соответственно, для всего пищеварения в целом. Натриевый же ион необходим для нервной системы, поскольку является одним из звеньев передачи импульсов по нервным волокнам.

Потребность в соли для человека в сутки зависит и от интенсивности выделения пота – в умеренной климатической зоне зимой достаточно примерно 10 грамм, а вот в условиях сильной жары субтропиков – норму следует увеличить до 20 грамм. Мало кто знает, но если приход соли будет недостаточным, то организм будет компенсировать этот дефицит за счет разрушения своих собственных тканей, прежде всего – костной системы, что приводит к остеопрозу и другим заболеваниям. Итак, норма соли в день? Это – 15 грамм, причем примерно 2/3 из них поступают вместе с пищей и только 4-5 грамм остаются на самостоятельный посол. Поэтому, есть определенный рубеж на расход соли из солонки для одного человека – не более 5 грамм в сутки.

Естественно, что есть методики применения соли, когда большое ее количество просто необходимо, например – при интенсивных занятия спортом при участии в соревнованиях, работа на жаре, некоторые заболевания, вызывающие потерю жидкости из организма. Интересный пример приводит Брег, когда он в пустыне видел местного жителя, который бодро шествовал вперед с одной небольшой сумочкой. Зная, что ближайшего населенного пункта добрых пару сотен километров, жителю был задан вопрос – что у него в сумке и как он собирается восполнять жидкость в пути. То весьма охотно показал содержимое сумки – небольшая бутылка воды (обычному человеку на пару часов) и пригоршня соленых фиников. На вопрос – почему именно соленых фиников, был дан ответ, что так в организме удерживается вода.

Источник

Планировщик веса тела | NIDDK

Предупреждение: низкий ИМТ Введенный вами целевой вес ниже нормального веса для человека вашего роста и возраста.
Нормальный диапазон веса для вас — от {{weightRangeLow}} до {{weightRangeHigh}} {{weightUnitsRadioGroup | строчные буквы}}. Введенные вами изменения в образе жизни привели к низкому ИМТ у людей вашего роста и возраста.

Предупреждение: высокий ИМТ Введенный вами целевой вес превышает нормальный вес для человека вашего роста и возраста.
Нормальный диапазон веса для вас — от {{weightRangeLow}} до {{weightRangeHigh}} {{weightUnitsRadioGroup | строчные буквы}}. Введенные вами изменения в образе жизни привели к высокому ИМТ у человека вашего роста и возраста.

Опасно низкое потребление: измените свой образ жизни. Суточная доза должна составлять не менее 1000 калорий в день. Целевые группы пищевых продуктов и рекомендации по питанию не будут выполняться ниже 1000 калорий в день.

Опасно низкое потребление: измените цель Введенная вами информация приводит к появлению {{energyUnitsLblSrt | нижний регистр}} слишком низкий уровень.
Целевая калорийность должна составлять не менее 1000 калорий в день. Целевые группы пищевых продуктов и рекомендации по питанию не будут выполняться ниже 1000 калорий в день.
Последнее сделанное вами изменение было сброшено, поэтому вы можете ввести другое значение. Попробуйте дать себе больше времени для достижения своей цели, изменив уровень активности или поставив другую цель.

Продолжительность моделирования (дни)

Начальный вес ({{weightUnitsRadioGroupLbl}}): {{initialWeightField2}} Начальный% жира: {{initialBfpField2}} Начальный ИМТ: {{initialBMIField}}

Окончательный вес ({{weightUnitsRadioGroupLbl}}): {{finalWeightField}} Конечный% жирности: {{finalBfpField}} Окончательный ИМТ: {{finalBMIField}}

Новая рекомендуемая суточная норма потребления поливитаминов FDA: почему изменения?

Многие из вас, возможно, заметили, что дневная норма поливитаминов резко изменилась в отношении определенных витаминов и минералов.FDA выпустило 258-страничный документ, в котором рассматриваются новые изменения дневной нормы (DV) и рекомендованного суточного потребления (RDI). Я проделал тяжелую работу и все это тщательно проанализировал.

FDA заявляет, что «обновленная информация согласуется с текущими данными о связи между питательными веществами и хроническими заболеваниями, состояниями, связанными со здоровьем, физиологическими конечными точками и / или поддержанием здорового режима питания, который отражает текущее состояние общественного здравоохранения в Соединенных Штатах и ​​соответствует к новой информации о потребителях и моделях потребления.Но так ли это?

Полезно помнить, что FDA применяет широкий подход ко всем США с этими новыми рекомендациями. Истинная дневная норма действительно зависит от вашей диеты, образа жизни, окружающей среды и генетических требований (см. Геном питания). Для некоторых витаминов и минералов DV снизился, потому что стало ясно, что большинство людей получают их в достаточном количестве, а слишком много может быть проблематичным. Некоторые требования повысились из-за исследований, показывающих общие недостатки в U.С. население. Другие были полностью проигнорированы, несмотря на неопровержимые доказательства.

FDA приняло во внимание, что потребление сахара людьми выше, и «когда потребление добавленного сахара составляет от 10 до 15 процентов калорий, среднее потребление девяти питательных веществ (витамин A, витамин E, витамин C, фолиевая кислота, магний, калий, витамин K, клетчатка и общий холин) значительно ниже ». Эта формула не учитывала комплексные эффекты истощения питательных веществ, вызванные диетой с высоким содержанием сахара. Витамин D, кальций, калий, железо и клетчатка также считались питательными веществами, вызывающими озабоченность общественного здравоохранения в связи с недостаточным потреблением.

FDA не принимает во внимание истощение запасов витаминов и минералов, вызванное токсинами окружающей среды, лекарствами, диетическими привычками, химическим сельским хозяйством и истощенной почвой, хранением и перемещением продуктов питания, а также психологическим, эмоциональным, физическим и биологическим стрессом.

В этом руководстве также не отражены различные потребности мужчин и женщин или различия между основными биологическими стадиями изменений.

Новый график рекомендованного FDA суточного потребления

FDA также изменило измерения некоторых витаминов и минералов.Например, вы больше не видите МЕ для витамина A, витамина E, витамина D и фолиевой кислоты теперь измеряется в микрограммах DFE. Вы также заметите, что в этой таблице отсутствуют литий и бор.

Ссылка на источник таблицы

График суточного потребления, рекомендованный The Health Beat

Вот версия Health Beat об улучшении некоторых витаминов и минералов, которая лучше отражает текущие исследования, оптимальное потребление, основанное на диете из цельных продуктов, и другие эпигенетические факторы (окружающая среда, стресс) для широкой публики.Я добавил столбец для возраста 4–12 лет, потому что текущий RDI объединяет детей в возрасте от 4 до 12 лет и взрослых, что неточно.

Я настоятельно рекомендую пройти нутригеномный тест, чтобы определить индивидуальные потребности.

Основные изменения в рационе, рекомендованном FDA

Витамин А

Старый RDI FDA: 3000 МЕ
Новый RDI FDA: 900 мкг RAE для взрослых и 1300 мкг для беременности
RDI Health Beat: 900 мкг RAE для взрослых и 1300 мкг для беременности (в зависимости от функции гена BCMO1, см. Ниже)

FDA обнаружило, что витамин A «был обнаружен в ограниченном количестве пищевых продуктов в составе пищевых продуктов. В отчете о маркировке IOM 1990 года витамин A определен как питательное вещество, имеющее потенциальное значение для общественного здравоохранения. ) все еще подвергались риску дефицита этого витамина.Однако они пришли к выводу, что витамин А больше не является питательным веществом, имеющим значение для общественного здравоохранения, и поэтому окончательное правило не требует указания витамина А на этикетке с данными о питании.

Измерения витамина А следующие:

• 1 МЕ = 0,3 мкг в виде ретинола = 0,6 мкг в виде бета-каротина
• 1 эквивалент активности ретинола (мкг RAE) = 1 мкг ретинола
• 900 мкг RAE для подростков и взрослых мужчин эквивалентно 3000 МЕ, если источником пищи или добавок является предварительно полученный витамин А (яйца, печень, молочные продукты)
• 900 мкг RAE эквивалентно 6000 МЕ бета-каротина из пищевых добавок, 18000 МЕ бета-каротина из пищи или 36000 МЕ альфа-каротина или бета-криптоксантина из пищи.Это означает, что диета, содержащая 900 мкг RAE, обеспечивает от 3000 до 36000 МЕ витамина А, в зависимости от потребляемых продуктов.

Превращение бета-каротина в витамин A резко колеблется между людьми из-за генетических вариантов BCMO1 (вы можете увидеть свой генотип в отчете о геноме питания), а истинный витамин A поступает из яиц, жирных молочных продуктов, мясные субпродукты, жир печени трески, масло дикого лосося и угорь. Потребность в витамине А, вероятно, будет сильно различаться между людьми.

Витамин C

Старый FDA RDI : 60 мг
Новый FDA RDI : 90 мг
The Health Beat RDI : 500 мг и выше

По данным FDA, «почти 35 процентов здорового населения США (4 года и старше) потребляют витамин С ниже рекомендуемого уровня потребления обычных продуктов, а почти 28 процентов здорового населения США (4 года и старше) имеют потребление витамина С ниже рекомендуемого из обычных продуктов и пищевых добавок. Хотя потребление витамина С низкое, дефицит витамина С встречается редко, поэтому мы больше не находим витамин С как питательное вещество, имеющее значение для общественного здравоохранения для населения США в целом ».

Я думаю, что существует невероятное заблуждение, когда мы думаем, что цинга является единственным признаком дефицита витамина С. Было признано, что цинга является проблемой среди бездомных и молодежи, но, поскольку они не покупают продукты, они заявляют, что витамин С на этикетках не следует указывать. Это интересный момент в документе, потому что FDA изучает питательные вещества, которые влияют на покупательское поведение упакованных товаров.Можно подумать, что витамин С должен быть приоритетным питательным веществом, поскольку люди, покупающие продукты в коробках, с меньшей вероятностью будут покупать свежие фрукты и овощи, чтобы получить витамин С.

Более точно распознавать субоптимальные уровни витамина С для здоровья по воспалительным биомаркерам, стрессоустойчивости и иммунитету. Исследования показали, что потребление витамина С в период палеолита составляло 400 мг, и одна только токсическая нагрузка в нашей окружающей среде сегодня вызвала у нас более высокую потребность в витамине С сегодня больше, чем когда-либо в истории .Рекомендовать только 90 мг для населения в целом — серьезная оплошность.

Прочтите эту статью о витамине С, чтобы понять, почему эта новая оценка неверна.

Кальций

Старый FDA DRI : 1000 мг
Новый FDA DRI : 1300 мг
The Health Beat RDI : 500 мг для взрослых и 1000 мг для беременных

При установлении DRI для кальция FDA проверило здоровье костей, рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Здоровье костей было единственной конечной точкой с достаточными научными данными для установки DRI .Таким образом, учитывая преимущества адекватного потребления для здоровья костей, они пришли к выводу, что относительно низкое потребление кальция (около 49 процентов людей в возрасте 4 лет и старше обычно потребляют кальций из обычных продуктов питания ниже EAR, а 37 процентов получают как обычные, так и обычные продукты). продукты плюс добавки ниже EAR), а также высокую распространенность остеопороза и остеопении среди населения США. В результате было принято решение принимать 1300 мг в день как взрослым, так и беременным, у которых разные потребности.

Исследования предсельскохозяйственных диет показывают соотношение кальция и магния 1: 1 и представляют собой время, когда молочные продукты в рационе не использовались. Период палеолита служит отличным образцом для изучения здоровья костей из-за превосходных структур скелета и зубов, наблюдаемых при археологических раскопках, по сравнению с фермерами эпохи неолита, у которых высокое потребление зерна резко повредило их скелетные структуры.

В то время как усвоение витамина D и кальция варьируется у разных людей в зависимости от генетики, современные исследования с использованием палеодиеты показали, что, хотя потребление кальция было ниже на этой диете, потребление магния было выше, а более низкое потребление кальция было компенсировано более низким содержанием кальция и магния. экскреции, что заставило авторов предположить, что «гомеостаз кальция вряд ли был нарушен.Одно из неконтролируемых исследований палеолитической диеты с вмешательством также показало снижение по сравнению с исходным уровнем экскреции кальция после 10-дневного употребления палеолитической диеты. Исследователи пришли к выводу, что низкосолевые, высокопротеиновые и ощелачивающие свойства палео-питания могут существенно способствовать здоровому балансу кальция.

Текущая статистика показывает, что страны с самым высоким потреблением молочных продуктов, включая Финляндию, Швецию, Англию и США , также имеют самый высокий уровень переломов и остеопороза и, скорее всего, имеют наибольший дефицит витамина D .Комитет врачей по ответственной медицине заявил, что «увеличение потребления молочных продуктов или общего пищевого кальция (от 400 до 500 мг в день) не коррелирует с минеральной плотностью костей или частотой переломов у детей или молодых людей и не является его прогностическим фактором».

Я полагаю, что вывод о том, что плохое состояние костей должно быть вызвано исключительно потреблением кальция, неверен. Увеличивая потребность в кальции до этого уровня, вы увеличиваете потребность в магнии и K2 для предотвращения кальцификации. .Для здоровья костей необходимы витамин D, кальций, магний, цинк, медь, кремний, витамин K1, K2, витамин C, инозит, L-аргинин и бор, а общая диета влияет на гомеостаз кальция. Для женщин эстроген играет важную роль в качестве антиоксиданта, защищая потерю костной массы от воспаления, которое вызывает остеопороз у женщин в постменопаузе. Однако кажется, что увеличение потребления кальция до соотношения 2: 1 для кальция: магния во время беременности имеет смысл, потому что строится новый скелет.

Утюг

Старый FDA DRI : 18 мг для взрослых
Новый FDA DRI : 18 мг для взрослых и 27 мг для беременности
The Health Beat RDI : 18 мг для взрослых и 27 мг для беременности

FDA обнаружило, что потребление железа вызывает озабоченность у подростков и женщин в пременопаузе. Количество в таблице FDA не различается между мужчинами и женщинами. Данные показали, что около 14 процентов женщин детородного возраста (от 12 до 49 лет) имели концентрацию ферритина в сыворотке (основные запасные соединения железа) менее 15 нг / мл, а у 10 и 14.5 процентов женщин имели недостаточные запасы железа в организме на основе модели железа в организме или модели ферритина. Кроме того, около 3,76 миллиона из этих женщин детородного возраста считаются страдающими железодефицитной анемией.

Гемовое железо (животный белок) и негемовое железо (растения) имеют разные скорости абсорбции, при этом гемовое железо имеет гораздо более высокую скорость абсорбции. Мужчинам следует избегать приема добавок с железом, а женщинам могут потребоваться добавки с железом в зависимости от потребления железа. Слишком низкий или слишком высокий уровень железа наносит вред организму.Если вас беспокоит недостаточное потребление железа, следует также подумать о витамине С, поскольку он увеличивает усвоение железа. Тестирование ваших генов HFE с помощью отчета о геноме питания может помочь определить, нужно ли вам соблюдать осторожность в отношении потребления железа.

Витамин D

Старый DRI : 800IU или 20 мкг
Новый DRI: 20 мкг для взрослых и 15 мкг для беременности
The Health Beat DRI : диапазоны для взрослых и 50-100 мкг для беременных и пожилых людей

Новое измерение витамина D использует микрограммы вместо I.U. Это означает, что 10 мкг = 400 МЕ.

Большое количество исследований показало, что 2000-4000 МЕ — оптимальная суточная доза витамина D при дефиците, для беременных и пожилых людей. Требуемое количество может варьироваться в зависимости от вашего климата, пребывания на солнце, текущего уровня витамина D и генетических вариаций в генах CYP2R1 и VDR.

Витамин E

Старый FDA DRI : 30IU
Новый FDA DRI : 15 мг и 19 мг для беременности
The Health Beat DRI : 15-20 мг

Долгое время стандартным количеством витамина Е во многих добавках было 400 МЕ.1 МЕ является биологическим эквивалентом 0,67 мг d-альфа-токоферола или 0,9 мг dl-альфа-токоферола. Это было еще одно число, которое не имело смысла, исходя из количества витамина Е, содержащегося в пище. Витамин Е жирорастворим, а витамин С перерабатывает витамин Е. Если вы едите орехи, семена и некоторые овощи, вы можете получить примерно 15-20 мг в хороший день. Это делает эту сумму идеальной целью. Высокий уровень витамина Е может даже вызывать воспаление у людей с определенными вариантами гена GSTP1.

Витамин К

Старый DRI для K1 : 120 мкг
Новый DRI для K1 : 120 мкг
DRI Health Beat : 120 мкг для K1 и 60-70 мкг для K2

Хотя требования K1 установлены, документ FDA не согласен с включением требований K2, даже несмотря на то, что Министерство здравоохранения Канады приводит убедительные аргументы в пользу их включения.K1 содержится в растениях, а K2 — в натто, гусиной печени, гауде и бри. Витамин K2 также вырабатывается здоровыми кишечными бактериями. Изучая пищевой дневник продуктов с высоким содержанием K2, вы обнаружите, что общее количество составляет 60-70 мкг.

Низкий уровень витамина K2 может привести к кальцификации артерий, остеопорозу и ухудшению состояния зубов. Тем, у кого есть варианты гена VOKRC1 * 2, может потребоваться более высокий уровень витамина K2.

B1 (тиамин)

Старый FDA RDI : 1.5 мг
Новый FDA RDI : 1,2 мг
The Health Beat RDI : 3 мг для взрослых и 5 мг для беременных

Я обсуждал B1 с одним из наших авторов — Сарой Морган, которая много работала с женщинами и беременностью. Она сказала, что все женщины ЭКО испытывают огромную потребность в B1, постоянно низкие из-за оральных контрацептивов, и что низкий B1 приводит к накоплению лактата в кишечнике, что вызывает тошноту, рвоту и боль в животе во время беременности. Высокое потребление алкоголя и чрезмерное мочеиспускание также приводят к снижению уровня B1.

B2 (рибофлавин)

Старый стандарт FDA RDI : 1,2 мг
Новый RDI FDA : 1,3 мг
The Health Beat RDI : 2-3 мг и 5 мг для беременности

Большое внимание уделяется фолиевой кислоте в отношении гена MTHFR, , но рибофлавин стабилизирует ген MTHFR . Следовательно, потребление рибофлавина должно быть приоритетным питательным веществом для людей с вариантами MTHFR.

Витамин B6

Старый DRI : 2 мг
Новый DRI : 1.7 мг
The Health Beat DRI : 2 мг и 4 мг для беременных

Витамин B6 является одним из наиболее важных питательных веществ для психического здоровья, и в некоторых группах населения его постоянно не хватает. Проблема с B6 в том, что он обеднен многими лекарствами, алкоголем, сахаром и стрессом. По данным CDC, 10,6 миллиона женщин используют оральные контрацептивы . Оральные контрацептивы истощают B6, фолиевую кислоту, витамины B2, B12, витамины C и E, магний, селен и цинк .

Свежий тунец является основным источником B6, потребление которого мы значительно сократили из-за проблем с ртутью.Другими отличными источниками являются индейка и фисташки. Если у вас есть варианты гена NBPF3 (и многих других генов, связанных с B6), вы можете быть более чувствительными к низким уровням B6 для психического и гормонального здоровья.

Фолиевая кислота

Старый DRI : 400 мкг для взрослых и 800 мкг для беременности
Новый DRI : 400 мкг для взрослых и 600 мкг для беременности
The Health Beat DRI : 400 мкг для взрослых и 600-800 мкг для беременности

Фолиевая кислота теперь указана с использованием единицы — мкг DFE (диетические эквиваленты фолиевой кислоты).Это количество мкг фолиевой кислоты ÷ 0,6 = [количество в мкг DFE]. 800 мкг ÷ 0,6 = 1333 мкг DFE. Новые этикетки 800 мкг фолиевой кислоты теперь будут указаны как 1333 мкг DFE. Эта новая система измерения возникла в результате дебатов между маркировкой фолиевой кислоты и фолиевой кислоты и почти стала FAE (эквивалент фолиевой кислоты).

Раздел оказался наиболее интересным, потому что генетические полиморфизмы теперь являются частью обсуждения. Были высказаны опасения относительно маркировки фолиевой кислоты по сравнению с фолиевой кислотой и того, как это может сделать фармацевтические компании единственным источником метилфолата для людей с полиморфизмом гена MTHFR.Обсуждались полиморфизмы MTHFR и DHFR, а также то, как «дефекты могут быть обнаружены у 44 процентов кавказцев в Северной Америке и более чем у 50 процентов итальянцев» и «для людей, у которых есть мутации, влияющие на MTHFR или другие гены, связанные с метаболизмом фолиевой кислоты», — говорится в комментариях. сказал, что существует явная возможность накопления слишком большого количества неметаболизированной фолиевой кислоты, таким образом, потенциально увеличивая риск рака, сердечных заболеваний или инсульта . Следовательно, значительная часть населения должна потреблять фолиевую кислоту, а не фолиевую кислоту, и не сможет обрабатывать пищевые добавки, содержащие фолиевую кислоту.”

Исследование фактически показывает, что частота полиморфизма C677T MTHFR в популяции европеоидов составляет 12% гомозиготных и до 50% гетерозиготных. Было обнаружено, что гомозиготный генотип особенно распространен в северном Китае (20%), южной Италии (26%) и Мексике (32%). Многие исследования обнаружили проблемы с фолиевой кислотой, о которых вы можете прочитать здесь и здесь.

Витамин B12

Старый DRI : 6 мкг
Новый DRI : 2.4 мкг
The Health Beat DRI : 2,4 мкг

B12 содержится в большом количестве в рационе, включающем продукты животного происхождения, и он сохраняется в печени. В пище содержится пять типов B12. К ним относятся аденозилкобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламин, цианокобаламин и сульфитокобаламин. Было обнаружено, что сульфитокобаламин и цианокобаламин имеют самые низкие скорости абсорбции.

Цианокобаламин сочетает в себе молекулу цианида с кобаламином, и при введении в больших изолированных количествах может наблюдаться высокий уровень циркулирующего B12 в анализах крови.Как обсуждалось в моей статье о лучших и худших мультивитаминах, исследование показало, что очень высокий уровень циркулирующего B12 утроил риск аутизма. Высокий уровень B12 также был исследован как маркер рака.

Я рекомендую быть консервативным с добавлением B12, если нет проблем с абсорбцией, и в этом случае может потребоваться более сильная формула с различными формами B12. Было бы разумно регулярно проверять уровень B12 при приеме более высоких доз.

Биотин (B7)

Старый DRI : 300 мкг
Новый DRI: 30 мкг
The Health Beat DRI : 30-50 мкг

Что касается биотина, то 300 мкг составляют 100% дневной нормы и теперь считаются 1000%.Это резкое падение до 30 мкг. Потребности человека в биотине фактически неизвестны. Мы знаем, что дефицит биотина вызывает нестабильность генома. Старый DRI в 300 мкг определенно был неправильным. Если вы посмотрите на количество биотина в пище, вы обнаружите, что это 3 унции. печени — 30 мкг, 3 яйца — 30 мкг, 6 унций, лосося — 10 мкг и 6 унций. говядины травяного откорма содержит около 8 мкг. Растительные продукты содержат гораздо меньше биотина, в 1/4 стакана миндаля содержится 1,5 мкг в верхней части.

Как видите, принимать 300 мкг в день невозможно.Более точная цель — ежедневное потребление в среднем 30 мкг.

Йод

Старый DRI : 150 мкг для взрослых и 150 мкг для беременности
Новый DRI : 150 мкг для взрослых и 290 мкг для беременности
The Health Beat DRI : 200 мкг для взрослых и 290 мкг для беременности

Я приветствую переход на 290 мкг йода для беременных. Это согласуется с исследованиями. Йод играет особую роль в беременности, здоровье груди и щитовидной железы, и из-за конкуренции потребления йода с фторидом и бромидом увеличение потребления йода следует рассматривать как приоритетное.

Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о промышленном фториде и его возможном вреде.

Магний

Старый FDA DRI : 400 мг
Новый FDA DRI : 400 мг
The Health Beat DRI : 500-600 мг

Комментарий FDA к магнию, пожалуй, одна из самых шокирующих частей этого документа. Каждый раздел организован из комментариев комитета, а затем из ответов FDA. Я подведу итоги здесь.

Комментарий : В одном из комментариев говорилось, что дефицит магния при нормальном потреблении кальция может привести к кальцификации мягких тканей у животных. В комментарии говорится, что наиболее характерной особенностью дефицита магния является кальциноз преимущественно артерий.

В другом комментарии далее говорилось, что недостаток магния имеет ряд других неблагоприятных последствий для здоровья и что потребление магния с пищей было обнаружено обратно пропорционально риску смертности у лиц с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний .Кроме того, в комментарии говорится, что более высокое потребление магния с пищей связано с более низким уровнем глюкозы и инсулина натощак. , а потребление магния с пищей обратно пропорционально концентрации в плазме индикатора воспаления С-реактивного белка (СРБ).

В одном из комментариев говорится, что данные национального опроса показывают, что потребление магния с пищей неадекватно среди населения США в целом, особенно среди девочек-подростков, взрослых женщин и пожилых людей.

Ответ FDA : «Мы согласны с тем, что магний является важным питательным веществом и играет важную роль во многих различных путях и функциях организма.Однако, в соответствии с нашим рассмотрением факторов для обязательного и добровольного объявления витаминов и минералов, в то время как потребление магния с пищей в настоящее время низкое, рекомендуемое потребление МОМ не устанавливается на основе конечной точки общественного здравоохранения (например, хронического заболевания), а явные симптомы дефицита магния редко наблюдаются среди здорового населения США. Следовательно, мы не считаем магний важным питательным веществом для здоровья населения США .”

Мой ответ: Вау, . Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в США, а диабет резко увеличивает риск сердечных заболеваний. Прочтите эту статью о магнии, чтобы понять, почему является абсолютно важным для здоровья питательным веществом .

Цинк

Старый FDA RDI : 15 мг
Новый FDA RDI : 11 мг
The Health Beat RDI : 15 мг

Новый RDI снизил содержание цинка с 15 до 11 мг.Зачем? Причина, по-видимому, больше в том, чтобы не превышать определенный уровень цинка для детей в возрасте 4-8 лет, поскольку они относятся к той же категории, что и взрослые. Исследование, опубликованное в 2013 году и упоминаемое в документе FDA, показало, что дозозависимое воздействие цинка в дозе 5-15 мг / день в течение 4 месяцев не повлияло на статус меди у здоровых канадских мальчиков в возрасте от 6 до 8 лет.

Цинк и медь конкурируют за абсорбцию, а баланс между цинком и медью является ключевым элементом общего состояния здоровья. Высокое содержание меди и низкое содержание цинка могут проявляться в виде СДВГ, гнева, возбуждения, аутизма, беспокойства, паники, гонок мыслей, бессонницы, окислительного стресса, сильных судорог, эндометриоза и миомы .Из-за использования медной ВМС, преобладания эстрогена (эстроген удерживает и накапливает медь, а чувствительность как к пероральным контрацептивам, так и к медной ВМС может быть признаком высокого уровня меди), низкое потребление цинка, фунгициды меди, медные трубы и т. Д. вегетарианская диета, плохое здоровье кишечника (уровень меди повышается в ответ на инфекции). Моя позиция состоит в том, что РСНП все равно должна составлять 15 мг цинка для взрослых, а медь должна оставаться на уровне 0,9 мкг.

Селен

Старый DRI FDA: 70 мкг
Новый DRI FDA: 55 мкг
DRI Health Beat: 70 мкг

Комитет упорно боролся против любых сокращений в DRI для питательных веществ, как селен.Они правильно заявили, что «американцам нужно больше витаминов и минералов, потому что потребление токсинов увеличивается, а потребление питательных веществ уменьшается» . Они также правильно заявляют, что наука показывает, что «нам нужно более высокое ежедневное потребление витамина B и других витаминов, а также больше минералов, таких как магний и селен».

Ответ FDA состоял в том, что они не согласны и что не было предоставлено доказательств в поддержку различных утверждений, в том числе о том, что американцам нужно больше витаминов и минералов из-за увеличения токсинов.Не знаю, какая вечеринка меня больше расстроила из-за этого. Дело в том, что да, неопровержимые доказательства того, что мы живем в более токсичной среде, и это требует более высокого потребления защитных и детоксифицирующих кофакторов, чтобы помочь нашему телу справиться с токсической нагрузкой, которой никогда не было у человека. история.

Медь

Старый DRI FDA : 2 мг
Новый DRI FDA : 0,9 мг
The Health Beat DRI : 0,9 мг

Я согласен с этим сокращением потребления меди, упомянутым в разделе о цинке выше.

Хром

Старый DRI : 120 мкг
Новый DRI : 35 мкг и 45 мкг для беременности
The Health Beat DRI : варьируется от 20 до 45 мкг в зависимости от человека

Хром — это питательное вещество, которое часто обсуждают в отношении контроля уровня сахара в крови и диабетиков. Диеты с высоким содержанием сахара, инфекции, интенсивные упражнения, беременность, лактация и физические травмы — все это увеличивает потери хрома и может вызвать его дефицит. Лекарства, такие как ингибиторы протонной помпы и антациды, могут привести к снижению уровня хрома.Снижение со 120 мкг до 35 мкг — это большое падение, и было непонятно, почему это изменение было сделано.

Хром поступает с пищей в довольно небольших количествах. Брокколи содержит 11 мкг на полстакана и 5 унций. красного вина может иметь до 13 мкг в зависимости от источника вина. Другие продукты находятся в диапазоне 1-3 мкг. Похоже, что FDA пришло к выводу, что 120 мкг намного больше, чем можно получить с помощью обычной диеты.

Калий

Старый FDA DRI: 4700 мг
Новый FDA DRI: 4700 мг
The Health Beat DRI: 5000 мг и более

Национальное обследование здоровья и питания (NHANES) сообщило, что менее два процента людей в США.С. встречают ежедневно 4 700 мг калия. Палеолитическая диета доставляла примерно 11000 миллиграммов (мг) калия в день, большая часть которого поступала из фруктов, овощей, листьев, цветов, корней и других растительных источников, но значительно меньше 700 мг натрия. В настоящее время средний взрослый человек потребляет 2500–7500 мг натрия и 2500 мг калия в день. Правильное соотношение натрия и калия в США перевернуто.

Холин

Старый FDA DRI : 425 мг
Новый FDA DRI : 550 мг
The Health Beat DRI : 550 мг

Занавес был отдернут после десятилетий ужасных советов относительно куриных бедер, мясных субпродуктов, яичных желтков и рыбных яиц из-за страха перед диетическим холестерином, когда все эти продукты содержат самый высокий уровень холина.Когда вы изучите количество холина в пище, вы обнаружите, что без этих продуктов практически невозможно достичь рекомендованных целевых показателей холина.

Холин — это питательное вещество, о котором я подробно рассказываю в Отчете о геноме питания. Холин имеет решающее значение для беременности, снижает беспокойство, предотвращает ожирение печени, способствует детоксикации, улучшает память и многое другое. Из-за вариантов в гене PEMT ваши потребности в холине могут сильно различаться, и я думаю, что это ключевой элемент в прогрессировании болезни Альцгеймера у женщин.

Литий (от 250 мкг до 5 мг) и бор (1-3 мг)

Оба они не были включены в DRI FDA, а литий ни разу не упоминался. Литий — это то, в чем многие страны отчаянно нуждаются. Литий связан с психическим здоровьем, здоровьем нервов и профилактикой рака. Как я уже говорил здесь, исследования обнаружили связь между более высоким уровнем лития в местной воде и «благоприятными клиническими, поведенческими, юридическими и медицинскими результатами». Исследования, проведенные в Техасе, Японии, Греции и Австрии, показали, что в регионах с более высоким содержанием лития уровень самоубийств ниже.

Бор связан со здоровьем костей, здоровьем гормонов и здоровым уровнем SAMe для здоровья мозга. Мужчинам с низким уровнем тестостерона, женщинам с остеопорозом или остеопенией будет полезно больше бора.

Какова рекомендуемая суточная доза углеводов?

Рекомендуемое суточное потребление углеводов означает процент дневных калорий человека, которые должны поступать из углеводов. Углеводы являются самым непосредственным источником энергии для организма и включают простые сахара, такие как те, которые содержатся во фруктах и ​​сладостях, и сложные углеводы, цепочки сахаров, содержащиеся в крахмальных продуктах, таких как картофель, макаронные изделия и рис.В настоящее время рекомендуемая диета (RDA) в Соединенных Штатах, которая представляет собой стандартизированное минимальное требование для удовлетворения потребностей здорового человека в определенных питательных веществах, составляет 130 граммов углеводов для взрослых мужчин и женщин. Однако большинство экспертов по питанию перечисляют рекомендуемое дневное потребление углеводов до 60 процентов от общего количества калорий, или 1200 калорий углеводов при диете, состоящей из 2000 калорий. Однако это число может варьироваться в зависимости от того, является ли человек взрослым или ребенком, беременным или кормящим грудью, спортсменом или пытается похудеть.

Картофель содержит сложные углеводы.

Углеводы, являясь наиболее доступным источником топлива, распространены по всему телу. Углеводы имеют решающее значение для мышечной ткани, мозга, нервной системы и печени. В кровотоке это глюкоза или сахар в крови.

Цельные зерна с высоким содержанием клетчатки являются хорошими углеводами.

Для поддержания этого запаса, который питает все, от мышц во время упражнений до функции мозга во время прохождения теста, рекомендуемое ежедневное потребление углеводов больше, чем у двух других питательных веществ, обеспечивающих калорийность, — жира и белка.При уровне четырех калорий на грамм углеводы должны составлять от 45 до 65 процентов от общего количества калорий, с рекомендациями для диетических жиров в диапазоне от 20 до 35 процентов и белков в диапазоне от 10 до 20 процентов. Например, человек, которому рекомендуется придерживаться диеты, состоящей из 2000 калорий в день, может получать 1200 калорий или 300 граммов из углеводов, 560 калорий из жиров и 240 калорий из белков.

Здоровые углеводы питают организм и имеют решающее значение для оптимального функционирования мозга и нервной системы.

Не путать с рекомендуемым суточным потреблением углеводов, RDA определяется Национальной академией наук США, в частности их Институтом медицины (IOM). Согласно определению МОМ от 2003 года, RDA определяется как «уровень потребления с пищей, достаточный для удовлетворения потребности в питательных веществах почти всех (от 97 до 98 процентов) здоровых людей на определенном этапе жизни и в определенной гендерной группе.”

Возраст и вес — это два фактора, которые влияют на рекомендуемую суточную норму потребления углеводов мужчиной.

Другими словами, RDA — это число, которое при отсутствии особых проблем со здоровьем должно применяться к большинству людей в данной популяции как количество, необходимое для удовлетворения минимальных потребностей в питательных веществах.Таким образом, как минимум, это не обязательно отражает то, сколько общих калорий из углеводов, жиров и белков на самом деле требуется человеку — просто количество граммов, необходимое человеку для удовлетворения этих минимальных требований. Фактически, рекомендуемая суточная норма углеводов для взрослых мужчин и женщин составляет всего 130 граммов или 520 калорий, что является минимальным количеством, необходимым для правильного функционирования тела, в частности мозга.

Спортсменам нужно больше углеводов, чем обычным людям.

Что касается общих энергетических потребностей, с потребностями в калориях от 1200 у некоторых более мелких взрослых женщин до более 5000 у многих спортсменов, рекомендуемое суточное потребление углеводов для каждого человека варьируется настолько широко, что оно берется как процент от общего количества калорий, а не как установленное количество граммов в день. Факторы, влияющие на рекомендуемое ежедневное потребление углеводов, разнообразны и включают возраст, вес, спортивные качества, а также беременность или кормление грудью.Люди с более высокими энергетическими потребностями, такие как дети и спортсмены, могут хорошо себя чувствовать на диете с относительно высоким процентом калорий, поступающих из углеводов — до 60-65 процентов. Беременным или кормящим женщинам требуется больше граммов углеводов, чем в противном случае, но это только потому, что их общая потребность в калориях увеличилась. Тем, кто хочет похудеть, некоторые эксперты по питанию рекомендуют снизить потребление углеводов до 45-50 процентов от общего количества калорий, а также снизить общее потребление калорий.

При кормлении грудью женщинам может потребоваться больше углеводов, поскольку они расходуют больше энергии. .