Свойства дикого меда: полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Удивительные свойства малоизвестных сортов меда

Мед – один из вкуснейших и полезнейших продуктов, который подарила нам природа! Человечество уже не одно столетие пользуется целебными свойствами этого замечательного продукта, применяя их для лечения и профилактики самых различных заболеваний.

Уже давно ни для кого не секрет, что мед и сопутствующая продукция жизнедеятельности пчел (пыльца, перга, прополис, маточное молочко, пчелиный подмор) очень эффективны в лечении и профилактике различных заболеваний, поскольку обладают противовоспалительными, антибактериальными, антисептическими свойствами. Мед нормализует метаболизм (обмен веществ), восстанавливает силы, повышает работоспособность, укрепляет иммунитет, способствует активной жизни.

В ежедневном рационе человека мед должен присутствовать обязательно. Он с легкостью усваивается организмом. В результате человек ощущает прилив жизненных сил, у него повышается стрессоустойчивость, улучшается самочувствие. Регулярное употребление меда – это прекрасная профилактика преждевременного старения и продление долголетия.

Какой мед полезнее?

Многие, наверное, не раз задавались вопросом, какой мед купить и от какой болезни (при каком недуге) он полезен. Какой мед самый полезный, а какой, наоборот, принесет наименьшую пользу? В первую очередь, нужно выбирать натуральный мед. Именно поэтому лучше покупать его у надежных продавцов.

Цветочный мед – продукт переработки пчелами нектара растений. Он бывает монофлерным (с одного вида растений: липовый, клеверный, гречишный и пр.) и полифлерным (с растений нескольких видов: цветочно-луговой, горно-таежный и пр.).

Цвет меда может быть абсолютно разным: от прозрачного (белого) до красного и темно-коричневого.

Светлый мед легче усваивается, вследствие чего больше подходит для питания и лечения детей. Темные же сорта обладают высокими лечебными качествами, оказывающими сильное воздействие благодаря большому количеству минеральных солей. Эти сорта подходят для лечения многих хронических болезней из-за содержания меди, марганца, железа.

Запах и вкус варьируются тоже в огромном диапазоне: от кисло-сладкого и даже кислого до горько-сладкого и даже горького. Мед может быть жидким и закристаллизованным.

У нас наибольшим спросом пользуется липовый, гречишный

, луговой и лесной майский мед. Рассмотрим полезные свойства и сорта меда, о которых вы, возможно, еще не знали.

Бортевой мед

 

Бортевой мед (или мед диких пчел)

Наиболее экологически чистый продукт, который производится дикими пчелами в лесах и полях, находящимися достаточно далеко от дорог. Этот уникальный продукт нечасто можно встретить на рынке. Его добывают с бортей, они могут быть природные, или пчеловод специально выдалбливает для этого дупло. Отличие диких пчел от пасечных в мощной защитной функции организма, которая помогает им выжить зимой в суровые морозы, дикие пчелы практически не болеют. Насекомые более работоспособны, в отличие от домашних пчел, продукт собирают и после того, как закончился основной медосбор. Мед диких пчел обладает огромным количеством полезных свойств. Его вкус несколько необычен из-за того, что медовые соты не убираются от перги. Пыльца, нектар, воск и прополис насыщают мед своими ароматными свойствами. Мед диких пчел достаточно сухой, довольно густой и концентрированный из-за того, что дольше хранится в сотах и является дозрелым. Это же является причиной его богатства различными микроэлементами и витаминами.

Дикие пчелы собирают нектар с цветков различных лесных растений и лугового разноцветья. Бортевой мед темного янтарно-коричневого цвета с терпким приятным запахом. Распечатывают данный продукт только вручную, специальную откачку для него использовать не нужно, поэтому в нем большое количество ферментов, сохраняются все вещества и свойства, которые характерны для воска, прополиса и других продуктов пчеловодства.

Этот деликатесный продукт является сильным антиоксидантом, укрепляет защитные функции организма, повышает работоспособность. Положительно влияет на все виды обмена веществ. Очень полезен для людей пожилого возраста, так как способен уменьшать болевой синдром при артритах и артрозах.

Бортевой мед обладает бактерицидными свойствами, благодаря этому успешно используется при лечении ряда воспалительных (в том числе простудных и гриппа) заболеваний. Губительно действует на многие виды бактерий. Нормализует работу нервной системы, успокаивает, помогает от бессонницы, восстанавливает память и внимание. Рекомендуется легко возбудимым людям.

Полезно включать дикий мед в рацион питания детей, которые отстают в умственном, физическом или половом развитии. Продукт легко усваивается, облегчает работу пищеварительной системы.

Бортевой мед укрепляет сосуды и улучшает состав крови, является хорошим средством профилактики и лечения атеросклероза, помогает остановить процессы старения в организме. С помощью этого уникального продукта существенно сокращается период реабилитации после инфаркта миокарда.

Фацелиевый мед

Особенность этого меда – медленная кристаллизация, после которой он приобретает белый цвет с зеленоватым оттенком, становится похожим на жидкое тесто. Чтобы получить данный мед, пчеловоды культивируют фацелию, высаживая ее семена поэтапно начиная с ранней весны. Это растение – самый продуктивный медонос: с 1 гектара пчеловоды собирают от 500 до 1500 кг продукта в зависимости от погодных условий.

Регулярное употребление фацелиевого меда благотворно влияет на организм человека, способствует лечению многих заболеваний, защищает от вирусов и патогенных бактерий. Фацелиевый мед является источником глюкозы для человеческого организма, которая легко усваивается в желудочно-кишечном тракте, моментально разносится по организму, доставляется с током крови к органам и системам, что улучшает работу мозга и память. Широко применяют фацелиевый мед и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы в качестве сосудорасширяющего средства, положительно влияющего на сердце, питающего глюкозой клетки сердечной мышцы.

Фацелиевый мед хорошо влияет на работу печени: благодаря глюкозе в клетках этого органа накапливается гликоген, восстанавливающий его функции. Рекомендуют его для лечения желче- и мочекаменной болезни.

Людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника, также полезно употреблять фацелиевый мед: он легко усваивается, нормализует кислотность, снимает спазмы, симптомы тошноты, изжогу, улучшает выделение желудочного сока. Мед с фацелии оказывает заживляющий эффект на поврежденную слизистую желудка, применяется при лечении язвенной болезни желудка и гастрита. Кроме того, нормализует стул, улучшает микрофлору кишечника, нейтрализуя патогенные микробы.

Фацелиевый мед положительно влияет на нервную систему, является природным антидепрессантом, не вызывающим побочных эффектов. Он рекомендуется при бессоннице, депрессии и других расстройствах нервной системы. Хорошо расслабляют тело, успокаивают после тяжелого рабочего дня медовые ванны.

Благодаря наличию в составе железа фацелиевый мед повышает уровень гемоглобина в крови при анемии, улучшает качество крови и работу лимфатической системы.

Фацелиевый мед хорошо восстанавливает иммунитет и незаменим в периоды эпидемий гриппа.

В экологически неблагоприятных районах рекомендуют употреблять мед с фацелии, поскольку он помогает выводить токсины и нейтрализует вредное воздействие радиации. Полезные свойства фацелиевого меда активизируют скрытые резервы организма, защищают его от вирусов, лечат недуги, дарят здоровье. Съедая каждый день по 2–3 ч. ложки этого восхитительного продукта, можно улучшить самочувствие, сохранить молодость и поднять настроение.

Эспарцетовый мед

Мед, собранный с цветков эспарцета, считается первосортным. Недаром эспарцет – растение с огромным диапазоном полезных свойств. Его отвары применяют при лечении половой дисфункции у мужчин, а экстракты используются для производства фармацевтической и косметической продукции.

Уникальные свойства растения просто не могли не сделать мед, собранный с цветков, столь же полезным и одним из самых ценных. По внешнему виду он прозрачный, желтовато-золотистый с легким янтарным оттенком. Этот мед напоминает кварцевый кристалл, обладает густой консистенцией. Кристаллизация этого подарка пчел происходит крайне медленно, постепенно он превращается в густую белую (с кремовым оттенком) массу, которая по своему виду напоминает топленое масло. Аромат – тонкий, душистый и многогранный и своей сладостью может отдаленно напоминать розовое цветение. Если сравнивать эспарцетовый мед с другими сортами, то его можно признать одним из самых вкусных. Умеренно сладкий, очень нежный, такой мед не горчит и не оставляет после себя приторной сладости.

Состав эспарцетового меда чудодейственный: высокое содержание витаминов, ферментов, макро- и микроэлементов, биологически активных веществ. Одно из наиболее значимых качеств меда из эспарцета – способность укреплять организм. Его иммуностимулирующие свойства активно используются при лечении многих заболеваний. Он улучшает работу кровеносной системы, восстанавливает стенки сосудов и обладает мочегонным эффектом. Высокое содержание ферментов в составе меда способствует ускорению метаболизма. Эспарцетовый мед повышает умственную и физическую активность, делает организм более устойчивым к воздействию различных токсинов, способствует восстановлению его тканей. При ухудшении памяти, отставании в росте, снижении иммунитета, анемии, нарушении обмена веществ, а также при радиационном облучении эспарцетовый мед – лучший помощник.

Мед, собранный с цветков эспарцета, отлично справляется с воспалительными процессами в организме, для чего его принимают как внутрь, так и для полосканий. Мед помогает восстанавливать микрофлору желудочно-кишечного тракта, регулирует работу кишечника. Принимается при язвенной болезни желудка, гастритах, запорах, энтероколитах и других заболеваниях.

Ротовую полость можно полоскать раствором меда при стоматитах, пародонтозах, спринцевания раствором проводят при гинекологических болезнях.

Эспарцетовый мед – действенное средство для повышения потенции, своего рода афродизиак. Это действительно мед для мужской силы!

Кипрейный мед

 Этот мед используют с древних времен, ведь иван-чай является довольно распространенным медоносом. Благодаря оптимальному составу и целебным свойствам этот сладкий продукт нашел широкое применение в народной медицине. Наши предки действительно не ошиблись, когда взяли его в союзники в борьбе с различными заболеваниями.

Настоящий кипрейный мед выглядит как масса, по консистенции напоминающая сливки. Он имеет бледно-желтый или даже зеленоватый оттенок и довольно быстро кристаллизуется. После кристаллизации становится белым, а его консистенция приобретает вид густых сливок или мягкого сала. По этой причине, а также благодаря его противовоспалительным свойствам данный продукт пчеловодства с давних времен используют в качестве обволакивающего средства при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Эффективен кипрейный мед и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Это комбинированное лекарство, изготовленное самой природой, способно укрепить стенки сосудов при атеросклерозе и улучшить работу сердечной мышцы. Кипрейный мед успешно справляется с неврозами и другими нервными расстройствами, эффективно борется с бессонницей.

Благодаря своему химическому составу мед из кипрея способствует улучшению кроветворения. Он полезен для пациентов с заболеваниями крови, анемией и т.д.

Кипрейный мед, растворенный в теплой воде, хорошо помогает при головных болях, расстройствах сна, запорах и при мужских проблемах, связанных с нарушением функций предстательной железы.

Ежедневное употребление 2–3 ч. ложек кипрейного меда способствует укреплению общего состояния организма, повышает иммунитет, снижает вероятность появления вредных последствий стресса.

Различные сорта меда в разной степени обладают бактерицидными, противовоспалительными, ранозаживляющими и регенерирующими качествами. Выбирая мед для лечения, стоит отдавать предпочтение тому виду, действие которого на болезнь наиболее сильно. Если вы искали, но не нашли какой-то определенный мед, не расстраивайтесь, купите другой, он не сильно уступает в полезных качествах тому, который вам порекомендовали. Отвечая на вопрос, какой мед самый полезный, можно с уверенность сказать, что любой сорт натурального пчелиного меда, несомненно, принесет организму только пользу. Важно, чтобы мед был натуральный!

Николай СИМАКОВИЧ,

врач-нутрициолог,

пчеловод-любитель

описание, полезные свойства и противопоказания, способы сбора

Добавить в избранное

Цветочный мёд — один из популярных натуральных продуктов, обладающих приятным насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. Одной из его разновидностей является дикий мёд — поистине уникальное хранилище ценных микроэлементов, способное оздоровить весь организм и максимально зарядить его энергией. Давайте изучим все особенности этого лакомства и узнаем, как его можно добыть.

ПоказатьСкрыть

Особенности и описание мёда диких пчёл

Пчёлы, живущие в диких условиях, отличаются от своих «домашних» собратьев. Они имеют тёмно-серую окраску и селятся глубоко в лесу в древесных ульях — бортях. Отсюда пошло название мёда диких пчёл — бортевой.

Поскольку дикие насекомые собирают нектар вдали от крупных городов, предприятий и транспорта, их продукт отличается чистотой и натуральностью. И, кроме того, не содержит искусственных добавок, которые часто используют пасечники. Добыча самых ценных и экологичных разновидностей горного нектара производится в чистых районах Карпат и Башкирии.

Знаете ли вы? Фруктоза, содержащаяся в мёде, хорошо помогает выводить из организма алкоголь. Чай с мёдом после грандиозной вечеринки — один из лучших способов справиться с похмельем.

Поскольку дикий мёд собирают всего один раз в году на протяжении 2–3 недель и пчелиный рой за сезон собирает не более 15 кг этого сладкого лакомства, его стоимость довольно высока. Ещё одним фактором, влияющим на цену продукта, является сложность его добычи.

Вкус, цвет и аромат

Бортевой мёд отличается тёмным насыщенным цветом, вплоть до тёмно-коричневого, и густой консистенцией. Запах и аромат — характерные, медовые. Отличается от обычного нектара тем, что во вкусе отмечается лёгкая терпкость и горчинка. А запах напоминает липу с небольшой ноткой дымка. В целом очень приятный продукт, который вызывает большое желание его попробовать.

Многие любители продуктов пчеловодства задаются вопросом — кристаллизуется или нет бортевой мёд. В отличие от обычного нектара с пасеки, продукт диких пчёл со временем не кристаллизуется. И это ещё одно его большое преимущество.

Чем отличается от обычного

Помимо отсутствия кристаллизации, дикий мёд выглядит гуще обычного и практически не растекается. Он имеет более тёмный цвет и насыщенный запах и вкус. Но главное отличие этого лакомства — его чистота, экологичность, отсутствие вредных добавок и высокое содержание ценных микроэлементов. С чем связана и его высокая стоимость.

Способы сбора мёда

Сбор дикого мёда — это самый древний вариант пчеловодства, который называется бортничество. Добывающие сладкое лакомство бортники выдалбливают в стволах деревьев дупла, искусственно создавая ульи.

В качестве места жительства насекомых выбирают южную сторону дерева, расположенного подальше от автодорог и населённых пунктов и окружённого медоносами — липами и клёнами. Также рядом должен быть какой-либо водоём или источник воды.

Чтобы привлечь насекомых, в улей закладываются ароматные травы. Удобный улей в течение 1–2 лет заселяют пчёлы и начинают свою работу.

Правила сбора дикого нектара:

1. Надеть защитный костюм.
2. Приготовить оборудование для подъёма на высоту.
3. Взять с собой утварь для работы с роем — специальную лопату для сбора мёда и дымовуху для отвлечения пчёл.
4. Не отбирать весь запас мёда, оставить немного для прокорма пчёл в холодное время.

Важно! Некоторые пасечники изготавливают борти из обрубков стволов деревьев и весной вывозят их на участок сбора нектара, таким образом, локализуя место расположения пасеки.

Химический состав и калорийность

Дикий мёд имеет уникальный химический состав. И, оставаясь долгое время в сотах, он природным способом обезвоживается и становится очень густым и насыщенным практический всеми ценными витаминами и элементами.

В химический состав нектара входят:

• полный комплекс витаминов;
• аминокислоты;
• ферменты;
• антиоксиданты;
• глюкоза, фруктоза и сахароза.

Также продукт вмещает:

• пыльцу — главную составляющую мёда;
• пчелиное молочко — ферментный компонент для вскармливания личинок;
• частички перги (пчелиный хлеб) — пыльцу-обножку, собранную с цветов;
• восковые включения (забрус) — кусочки «крышечек» сот в улье;
• трутневое молочко (расплод) — неополодотворённые яйца, из которых появляются трутни;
• апитокеин (пчелиный яд) — компонент, состоящий из меди, магния, кальция и фосфора, с горьким жгучим привкусом.

Все эти природные добавки делают дикий мёд очень полезным для здоровья. Продукт имеет достаточно высокую калорийность, однако употребляется в небольшом количестве, поэтому можно не бояться его использовать. Калорийность сладкого лакомства зависит от состава и места сбора и в среднем составляет 400 ккал на 100 г.

Свойства мёда

Несмотря на уникальный набор биологически активных веществ и микроэлементов, существуют и противопоказания для приёма данного продукта. Итак, чем полезен дикий нектар, а в каких случаях употреблять его не стоит.

Польза

• Продукт характеризуется такими полезными свойствами:
• улучшает работу пищеварительной системы, повышает аппетит;
• помогает в терапии заболеваний органов дыхания;
• имеет антисептические свойства;
• улучшает обмен веществ и работу системы кровообращения;
• имеет мощный противовирусный и противомикробный эффект;
• улучшает иммунитет, помогает восстановиться после высоких нагрузок;
• укрепляет нервную систему, имеет лёгкий успокаивающий эффект;
• улучшает работу головного мозга, концентрацию внимания;
• помогает справиться с апатией, бессонницей, упадком сил.

Знаете ли вы? В 1985 году таможенники Перу обнаружили крупную партию мёда из Эквадора, содержащую кокаин. Однако версия о том, что наркотик был искусственно подмешан в продукт, не подтвердилась. Оказалось, что пчёлы собирали нектар с ближайшей к пасеке плантации коки.

Таким образом, дикий нектар положительно воздействует практически на все органы и системы человека, помогая как в лечении, так и в профилактике многих болезней. Кроме того, он используется для изготовления разнообразных масок, компрессов и мазей. Ещё издревле многие красавицы знали, что медовые маски замедляют процессы старения и омолаживают кожу, придавая ей свежесть и шелковистость.

Вред и противопоказания

Если принимать продукт в нормальных дозах, то вреда он не принесёт. Однако к употреблению сладкого нектара с осторожностью нужно отнестись людям, страдающим сахарным диабетом, имеющим серьёзные хронические заболевания, беременным женщинам и кормящим матерям. Таким категориям людей лучше предварительно проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Категорически нельзя употреблять лакомство людям:

• возрастом до 2 лет;
• имеющим аллергию на продукты пчеловодства.

• Чрезмерное употребление нектара может вызвать:
• сахарный диабет;
• разрушение зубной эмали;
• лишний вес;
• аллергическую реакцию.

Как отличить от подделки и правильно выбрать

Дикий мёд — чрезвычайно ценный продукт, поэтому некоторые недобросовестные предприниматели под его видом продают обычный мёд. Если после покупки сладкого лакомства возник вопрос — что же это такое, следует провести простую проверку. Поскольку дикий нектар отличается большей густотой и тягучестью, для оценки его натуральности следует опустить в ёмкость ложку и поднять её на высоту около 10 см над банкой.

Важно! Если дикий мёд стекает с ложки тонкой струйкой или капает, то это подделка. В лучшем случае это обычный нектар, не обладающий всеми чудодейственными качествами дикого собрата. Если же это фальсификат, то его употребление может стать опасным для здоровья.

Настоящий дикий нектар будет стекать очень медленно, не струёй, а плоской ленточкой и создавать воздушные пузыри, долго остающиеся на поверхности. Ещё один метод проверить качество продукта — нанести его на кусочек обычного белого хлеба и подождать 10–15 минут. Если продукт оригинальный, то хлеб затвердеет, а подделка, вероятнее всего, превратит его в кашицу.

Как правильно употреблять

Ежедневное употребление этого сладкого лакомства принесёт организму огромную пользу. Взрослому человеку можно съедать 1–2 ст. ложки продукта в день, а ребёнку — не более двух чайных ложек.

К сожалению, некоторые люди делают достаточно распространённую ошибку — кладут мёд в горячий чай. Это неправильно. Под воздействием высоких температур он лишается многих полезных свойства. Не стоит также сразу глотать лакомство, необходимо подержать его немного на языке, распробовав всеми вкусовыми рецепторами.

Продукт плохо реагирует на металл, поэтому лучше найти деревянную или пластмассовую ложечку. Кроме того, не оставлять нектар в блюдце или вазочке на столе, поскольку на воздухе он начнёт менять свои свойства. Берите из банки ровно столько мёда, сколько собираетесь съесть за один раз.

Правила и условия хранения

Важно не только то, как собирают дикий нектар, но и как его хранят. Правильное хранение позволит ещё долго наслаждаться его вкусом и полезными свойствами биологически активных веществ.

Оптимальные условия хранения:

• температура — не выше +7°С;
• отсутствие температурных перепадов;
• без замораживания продукта;
• в стеклянной ёмкости с плотно закрывающейся крышкой.

Теперь вы знаете, что собой представляет дикий мёд, как его употреблять и почему он так называется. В наше время активного развития промышленности и загрязнения окружающей среды, чистые и натуральные продукты особенно ценны. Ешьте дикий мёд, наслаждайтесь его ярким вкусом, и вы непременно почувствуете прилив жизненных сил и энергии.

Вкус и цвет дикого мёда

Дикий мед – один из самых редких сортов этого пчелиного продукта. Его производят только дикие пчелы. Основные места их обитания – Башкирия и некоторые районы Карпат, Уральских гор. Часто такой мед называют бортевым – местом, где пчелы устраивают себе гнездо (дупло, пень).

Прежде, чем говорить о меде, следует немного рассказать о тружениках – диких пчелах.

Они отличаются от домашних своей выносливостью, способностью выдерживать низкие температуры. Имеют своеобразный темно-серый цвет и живут многотысячными семьями. Отличаются своей агрессивностью, и это вполне объяснимо, поскольку им никто не создает «тепличные условия». Чтобы выжить, таким пчелам приходится более яростно отстаивать право на существование.

Нередко их гнезда разрушают дикие животные, чтобы полакомиться медком – самым питательным продуктом девственной природы. Но не только звери разрушали борть. С давних времен люди также беспокоили лесных и горных тружеников. Такое понятие, как бортничество, подразумевало поиск пчелиных гнезд и добывание из них меда. Конечно, борти при этом разрушались. Пчелам приходилось начинать все с начала.

Дикий мёд

Со временем люди стали делать борти, чтобы контролировать процесс заселения дикими пчелами на конкретном месте. Это происходит, как правило, на следующий год после установки такого искусственного гнезда.

Кроме того, в скалистой местности с труднодоступным расположением, охотники за медом заранее примечают места роения пчел, создают дополнительные благоприятные условия для создания и расширения гнезда.

В диком меде нет четко выраженной чистоты медоноса.

В природе дикий мед встречается редко. С развитием цивилизации и урбанизацией общества ареал обитания диких пчел сужается. Поэтому если на прилавке рынка в крупных городах покупатель встретит наклейку на банке «Дикий мед» по сносной цене, есть большая вероятность того, что перед ним подделка. Отличают натуральный бортевой мед по вкусу, цвету, аромату и высокой цене.

Вкус и цвет дикого мёда

Дикий мед очень ароматный, имеет приятный, насыщенный вкус, немного терпкий. Это объясняется его составом и тем, что данный сорт собирают раз в году – в августе. То есть мед успевает выстояться, из него испаряется излишняя влага.

Бортевой мёд в сотах

Имеет темно-коричневый цвет. По внешнему виду очень красивый. По консистенции – густой, вязкий.

Состав: витамины и минералы

По составу дикий мед насыщен микроэлементами и биологически активными веществами, основные из которых:

• Марганец;
• Фтор;
• Кальций;
• Железо;
• Медь;
• Цинк;
• Йод.

В составе есть аскорбиновая кислота (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Дикие пчёлы

В бортевом меде содержится следующая пчелиная продукция:

• Пчелиный яд;
• Пыльца;
• Трутневый расплод;
• Воск;
• Забрус;
• Пчелиное молочко;
• Перга.

Таким образом, дикий мед – концентрат микроэлементов, биологически активных веществ, ферментов, фруктозы, глюкозы, сахарозы, вкраплений пчелиной продукции.

Вас возможно заинтересуют состав и свойства других сортов мёда:

• Полезные свойства и противопоказания мёда из кандыка
• Полезные свойства и противопоказания клеверного мёда
• Полезные свойства и противопоказания дягилевого мёда
• Полезные свойства и противопоказания мёда манука

Полезные свойства

Дикий мед благодаря наличию в составе пыльцы обладает противовоспалительным, противоопухолевым, мочегонным и желчегонным, противоопухолевым свойством. Он – отличный антиоксидант. Этим полезные свойства не ограничиваются.

Бортевой или дикий мед с привкусом дыма

Состав данного сорта помогает в борьбе с вредоносными микробами, повышать иммунитет организма. Мед оказывает общеукрепляющее и восстанавливающее воздействие на организм, особенно после умственных и физических нагрузок. Этот продукт благотворно влияет на нервную систему, дает успокаивающий эффект.

Дикий мед не вызывает раздражения пищеварительного тракта. Его рекомендуют в послеоперационный период, поскольку благодаря ему быстро восстанавливаются силы организма.

Он улучшает аппетит. Для активизации пищеварительных процессов данный сорт употребляют утром натощак, запив стаканом воды.

Поскольку в состав бортевого меда входит маточное молочко, при употреблении улучшается протекание обменных процессов в организме.

Из-за его редкости не используется кондитерской промышленности.

Противопоказания и вред

Дикий мед не рекомендуют детям до двух лет и тем, кто страдает аллергией на продукты пчеловодства. В противном случае возможно даже получить анафилактический шок и приступ астмы. Следует быть осмотрительными при употреблении беременным и людям, страдающим сахарным диабетом.

Про медонос

Медоносами дикого меда выступают травы, дикорастущие кустарники, деревья: чабрец; фацелия, боярышник, дягиль, шалфей, иван-чай, мята, шиповник, акация, терновник и другие.

Цветут растения в разное время, но период сбора все равно довольно ограничен, поэтому дикие пчелы собирают пыльцу в любую погоду.

Условия хранения

Рекомендуемая температура хранения — от 5 до 7 градусов с плюсом. Если поднимать температуру выше 40 градусов тепла, или опускать ниже 30 градусов мороза, то это негативно скажется на полезных свойствах этого продукта. Соответственно, разогревать мед или хранить в холодильнике не стоит.

Не нужно держать его на солнце под прямыми лучами или просто на свету. Стеклянная посуда при длительном хранении предпочтительней металлической или пластиковой.

Поддерживая влажность воздуха выше 60 %, можно не беспокоиться, что мед впитает влагу окружающей среды в себя.

Какие основные болезни лечит?

Дикий мед помогает излечиться от ревматизма, цистита, болезней кишечника, тахикардии.  При заболевании дыхательных путей (бронхите), острых респираторных (грипп), лобных и носовых пазух (гайморит, ринит), при головных болях рекомендуют употреблять этот продукт.

Мёд диких пчёл в сотах

Полезен данный сорт при гастритах, язвах, прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также для нормализации обмена веществ в организме.

Рекомендуют есть при анемии и атеросклерозе. В качестве компресса или в растворимом виде каплями используют при заболевании глаз. При болезнях суставов он также здорово помогает.

Дикий мед используют как в профилактических целях, так и в комплексе с лекарственными препаратами для усиления положительного эффекта. Благодаря своему уникальному составу он по праву считается одним из самых востребованных сортов меда. Единственный его недостаток – небольшие объемы производства. Отсюда – дороговизна. Зато обладатели этого натурального продукта смогут в полной мере ощутить на себе пользу дикого меда.

Дикий мед

Уникальные целебные свойства дикого меда известны человечеству еще с давних времен. В Древнем Египте и в Римской империи мед являлся денежной единицей и приравнивался к золоту. Горшочками меда можно было оплатить налоги или штрафы, а также покупку домашнего скота. Египтяне использовали его в качестве бальзамирующего материала для сохранения усопших. В гробницы фараонов, а также других важных персон обязательно ставилась емкость с медом.

Дикий мед получается в процессе жизнедеятельности пчел, живущих в природе без вмешательства человека. Дикие пчелы отличаются от домашних внешним видом — имеют тельце серого цвета без желтых полосок. Они обладают сильным иммунитетом и огромной работоспособностью. Для получения одной столовой ложки меда минимум 200 пчел должны трудиться целый день. Каждое насекомое при этом за один день пролетает до 50 км в поисках нектара.

Дикий бортевой мед — подарок природы Карпат и Башкирии

Большим количеством собранного дикого меда всегда славились Карпаты и Башкирские земли. Огромные природные угодья богаты большим разнообразием медоносных растений и деревьев. Всю пользу каждого цветочка дикие пчелы старательно собирают с помощью их маленького хоботка и откладывают в специальные дупла, которые называются бортями. Отсюда и пошло понятие — дикий бортевой мед. Бортничество — это древнее ремесло, которое дошло до наших дней в этих краях.

Этот удивительный продукт дикой природы уникален своим составом и разнообразием вкусов, зависящих от места сбора и преобладания каких либо видов медоносных растений. Такой мед считается очень дорогим, экологически чистым и целебным продуктом.

Отличительные свойства дикого меда

Созревание этого продукта происходит без участия человека, поэтому он полностью самостоятельно доходит до нужной кондиции и получает максимально большое количество особо ценных полезных веществ из собранного нектара. Основные характеристики дикого меда:

• Обычно он имеет темно-коричневый цвет, но иногда встречаются и другие оттенки янтарных, белых, шоколадных цветов;
• Отличается от других сортов своей густой концентрированной консистенцией. В его состав входит медоносная пыльца, природный антибиотик прополис, воск – поэтому он имеет вязкую, тягучую структуру. По количеству наличия полезных элементов такой мед занимает почетное первое место в рейтинге;
• Мед диких пчел имеет неповторимый душистый аромат и терпкий насыщенный горьковатый вкус с легкой примесью дымка. Он может иметь множество привкусов, которые зависят от места и периода сбор, преобладания в данной местности каких либо видов растений;
• Поскольку этот мед имеет очень густую консистенцию и содержит маленький процент жидкой части, он кристаллизуется намного меньше других сортов. Чтобы он имел свой первоначальный вид, хранить его нужно при температуре 20-25°С;
• Большое разнообразие видов дикого меда обусловлено наличием огромного количества различных трав, цветов и деревьев, нектар которых сливается в неповторимую симфонию божественного вкуса.

Полезные свойства дикого меда

Этот продукт намного превосходит другие сорта по содержанию полезных витаминов и минералов и по своим целебным качествам. При регулярном приеме небольшого количества меда укрепляется ослабленный иммунитет, улучшается сон, аппетит, активируется мозговая деятельность, уходит депрессия. Мед диких пчел имеет антибактериальные и ранозаживляющие свойства, широко применяется при простудных заболеваниях, анемии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Для тех же, кто следит за своей фигурой и постоянно сидит на диетах, а также для вегетарианцев, дикий мед является незаменимым источником всех полезных веществ, в которых нуждается наш организм.

Этот мед используется также в косметических целях. Всем известна эффективность антицеллюлитного медового массажа. Уже после нескольких процедур заметен явный результат, кожа обретает упругость и здоровый вид. Маски на основе дикого меда прекрасно увлажняют и разглаживают кожу. Их омолаживающий эффект заметили еще красавицы древней Греции.

Применение меда в кулинарии

Еще в давние времена на Руси использовали мед для приготовления различных энергетических напитков — узваров, медовух, сбитней. Путники обязательно брали эти напитки в дальнюю дорогу, потому что они не только отлично удаляли жажду, но и снимали усталость, придавали энергию и силу для дальнейшего пути. В наши времена, также популярны напитки на основе меда и пряных трав. Ароматные глинтвейны, пунши лучше всего согреют в зимние морозы и уберегут от простуды.

А сколько прекрасных рецептов кондитерских изделий для сладкоежек связано с добавлением меда. Торты, печенья, пироги не только вкусны, но и благодаря его уникальным свойствам, долго сохраняют свою свежесть. Но лучше всего, конечно же, этот ценный продукт употреблять в своем первозданном виде, чтобы получить всю пользу божественного подарка природы в полном объеме. Недаром в Древней Греции мед считался пищей богов.

полезные свойства, правила выбора и хранения

Современной науке известно о существовании более 20 000 видов медоносных пчел. Среди всех разновидностей продуктов пчеловодства особое место занимает мед диких пчел, который отличается уникальными свойствами.

Современной науке известно о существовании более 20 000 видов медоносных пчел

Содержание материала

Внешний вид и места обитания диких пчел

Дикая пчела — небольшое насекомое с телом серого цвета без полос, плотно покрытым волосками. Выглядит оно совсем не так, как домашняя пчела. Эти насекомые живут совершенно автономно от человека, улей диких пчел — это дупло дерева, в котором они обустраивают свое гнездо и живут колонией. В дикой природе укрытием для пчелиного гнезда могут послужить расщелины скал, а порой они обустраивают жилье прямо на ветке дерева. Дикие пчелы отличаются более агрессивным поведением, чем другие разновидности этих насекомых. Поэтому соседство с ними может доставить много хлопот. При обнаружении улья вблизи жилья от таких компаньонов лучше избавляться. Не следует располагаться на отдых там, где живут дикие пчелы. Шум, дым, сильные запахи вызывают у них чувство тревоги, и насекомые могут напасть на человека, защищаясь от опасности.

Правда, в последние годы вопрос, как избавиться от диких пчел, неактуален. Встреча с этими насекомыми в природе — огромная редкость, они занесены в Красную книгу. Их популяцию поддерживают в башкирском заповеднике «Шульган-Таш». Усилиями местных пчеловодов, занимающихся бортничеством, удается сохранить и увеличить численность роев и получать ценнейший мед диких пчел. Пчеловодство такого типа подразумевает, что люди устанавливают на деревьях борти — ульи особой конструкции, куда помещают профессионально отловленные пчелиные рои.

Питаются дикие пчелы цветочным нектаром, который собирают с различных деревьев и трав. Вероятно, именно из-за вкусовых предпочтений дикой пчелы создаваемый ей мед отличается особыми вкусовыми качествами. Предпочтение насекомые отдают цветам калины, черемухи, липы, а среди трав больше всего любят мяту, чабрец, тимьян, мать-и-мачеху, клевер, шалфей и душицу.

Дикие пчелы отличаются высокой выносливостью и удивительной работоспособностью, сбор пыльцы они не прекращают даже в грозу и при сильном ветре.

Сбор меда диких земляных пчел (видео)

Состав и свойства меда

«Дикое» происхождение меда делает его не таким чистым, как продукты пчеловодства, полученные от домашних пчел. В состав меда, полученного бортевым методом, входят:

1. Пыльца — основная составляющая меда.
2. Перга (пчелиный хлеб) — ценнейший продукт, пыльца-обножка, собранная с цветов. Ее пчелы приносят в соты и запечатывают с помощью медово-ферментного состава.
3. Пчелиное молочко — ферментный продукт, которым насекомые вскармливают личинок.
4. Забрус — слой воска, образованный верхней частью («крышечками») сот в улье.
5. Трутневый расплод (трутневое молочко) — неоплодотворенные яйца, из которых развиваются трутни.
6. Пчелиный яд (апитокеин) — вещество с горьким жгучим вкусом, в состав которого входят медь, магний, кальций, фосфор.

Таким образом, мед диких пчел — уникальный коктейль микроэлементов и биологически активных веществ.

Питаются дикие пчелы цветочным нектаром, который собирают с различных деревьев и трав

Бортническое пчеловодство позволяло издавна получать этот продукт и использовать его в лекарственных и профилактических целях.

Дикий мед обладает мощными бактерицидными и иммуномодулирующими свойствами. Он помогает быстро восстановить силы при высоких физических и умственных нагрузках. Положительно воздействует этот продукт пчеловодства и на нервную систему, оказывает легкий седативный эффект.

Употребление этого сорта меда натощак по утрам активизирует пищеварительные процессы и улучшает аппетит.

Современное пчеловодство не предполагает никаких мер по очистке меда от побочных компонентов, которые естественным путем входят в его состав.

Еще со времен Гиппократа считается, что маточное молочко дает энергию, воск — сохраняет красоту и молодость, а пчелиный яд в безопасных дозах — это эликсир долголетия. Однако современная наука открыла и доказала наличие гораздо более разнообразного влияния дикого меда на организм человека.

В составе пыльцы обнаружен набор практически всех витаминов, микроэлементов и аминокислот, необходимых для обеспечения полноценной жизнедеятельности всех систем органов человека. Этот продукт пчеловодства издавна используют для лечения заболеваний органов дыхания и пищеварения. Есть предположение, что пыльца повышает эффективность в борьбе с онкологическими болезнями. Так что это вещество в составе меда — ценная биодобавка.

Бортническое пчеловодство позволяло издавна получать этот продукт и использовать его в лекарственных и профилактических целях

Перга — природный белковый коктейль, которые помогает сконцентрировать внимание и активизировать деятельность мозга. Оказывает общеукрепляющее действие, помогает бороться с вирусами и инфекциями, подключает защитные механизмы в период стресса. Кроме того, перга — природный иммуномодулятор, способствует быстрому заживлению ран и других повреждений мягких тканей, улучшает обменные процессы и кровообращение.

Пчелиное молочко — мощнейший биостимулятор, оказывающий положительное влияние на организм человека в целом, но особенно — на нервную систему. Его активные ферменты улучшают метаболизм, повышают качество усвоения витамина В. Гамма-глобулин, содержащийся в пчелином молочке, обеспечивает противовирусное и противомикробное действие.

Медовый забрус обладает противовирусным эффектом, стимулирует кровообращение и оказывает общеукрепляющее действие за счет целого арсенала микро- и макроэлементов, входящих в его состав.

Трутневое молочко (гомогенат) — источник полиненасыщенных жирных кислот, незаменимых при терапии заболеваний сердечно-сосудистой системы. С его помощью можно победить бессонницу, депрессию, упадок сил и справиться с последствиями стрессов.

Пчелиный яд в терапевтических дозах — природный спазмолитик с сосудорасширяющими свойствами, также активно питает все системы органов и содействует их правильной работе.

Благодаря такому сложному составу дикий мед является практически универсальным средством для решения самых разнообразных проблем со здоровьем. Применяют его не только в качестве вкусной пищевой добавки, но и при приготовлении мазей, масок, компрессов.

В старину секрет многих красавиц, выглядевших гораздо моложе своих лет, скрывался в медовых масках и примочках для глаз. Об этом способе омоложения упоминал в своих трактатах еще великий Авиценна.

Дикий мед остается прекрасным средством для тех, кто хочет жить долго, сохраняя красоту и работоспособность.

Дикий мёд из Башкортостана (видео)

Противопоказания и меры предосторожности

Отказаться от применения этого ценного продукта следует только при наличии аллергической реакции на продукты пчеловодства, при неспецифических индивидуальных реакциях на любой из компонентов, входящих в состав дикого меда. Не стоит также предлагать лакомиться этим продуктом детям в возрасте до 2 лет.

С осторожностью к меду и всем продуктам пчеловодства следует относиться беременным женщинам, кормящим матерям и людям, страдающим сахарным диабетом.

Этот вид меда разрешен к употреблению в послеоперационный период, поскольку не раздражает пищеварительный тракт и стимулирует процессы регенерации.

Как отличить настоящий мед от подделки

Этот продукт пчеловодства чрезвычайно ценен, поэтому его стоимость в разы превышает цены на другие виды меда. Поскольку сбор меда происходит в августе, он гораздо гуще и ароматнее других медовых сортов. Вкус с легкой горчинкой, немного терпкий. Цвет — насыщенный, темно-янтарный, иногда коричневатый.

Дикий мед — очень густой и тягучий. Для проверки этого качества достаточно опустить в банку с медом обычную ложку, вынуть ее и поднять на высоту 10-20 см. Настоящий дикий мед начнет стекать очень медленно, и не струйкой, а плоской ленточкой. Попадая обратно в банку, мед будет образовывать воздушные пузыри, которые долго не лопаются. Если продукт стекает тонкой струйкой или капает с ложки — это фальсификат, который совершенно точно не обладает чудодейственными свойствами, а может и вовсе быть опасен для здоровья.

Еще один старинный способ проверки качества — намазать мед на кусочек хлеба и оставить на 10-15 минут. Под слоем настоящего дикого меда хлеб станет твердым, а фальсификат превратит ломтик в кашицу.

Конечно, при покупке в магазине и при приобретении уже закупоренных банок меда воспользоваться такими способами проверки невозможно. Но надежные продавцы, дорожащие своей репутацией, используют только качественное сырье и подвергают продукт необходимым тестам и проверкам до того, как расфасовать его по баночками и предложить покупателям. Приобретение дикого меда у частных торговцев — рискованное мероприятие, очень высока вероятность покупки фальсификата или имитации.

Если же приобретенный продукт вызывает сомнения уже после приобретения, необходимо подвергнуть его проверке. Употреблять его в пищу можно, если полностью избавились от подозрений.

Правила хранения

Хранить этот сорт меда надо в прохладе, не допуская его нагревания, из-за которого некоторые полезные свойства могут быть утрачены в результате распада биологически активных веществ. Оптимальная температура хранения — не выше +7°С. Замораживать мед и подвергать его температурным перепадам нельзя. Это важно для сохранения его уникальных свойств. В качестве упаковки для хранения лучше всего подходят стеклянные емкости, которые плотно закрываются крышкой. Из банки каждый раз следует брать ровно столько меда, сколько требуется для немедленного использования. Оставлять мед на блюдечке или в вазе на несколько часов не следует, он начнет изменять свои свойства под воздействием окружающей среды.

Бортевой мед диких пчел, полезные свойства, определение качества

Бортевой мед – продукт дорогой, и продается он обычно только на специализированных ярмарках. Человек не участвует в процессе его создания: производят мед дикие пчелы, а люди лишь собирают готовое лакомство. Именно за особые вкусовые и полезные качества и ценится продукт, изготовленный в природных условиях.

Характеристика дикого меда

Что такое дикий мед и каков его состав, интересует в настоящее время многих ценителей продуктов пчеловодства. Искусство его сбора сохранилось не везде, но постепенно оно возрождается, так как уникальные свойства дикого продукта вызывают все больший интерес у людей. Связано это с его экологической чистотой: дикие пчелы не подвержены болезням, так как обладают сильным иммунитетом, их не подкармливают сахаром и не лечат антибактериальными препаратами, а сами насекомые живут вдали от цивилизации. Все это способствует тому, что продукт отличается чистотой и целебными качествами.

Сбор меда проводится только осенью, раз в году, поэтому он успевает вызреть полностью. В нем не содержится лишней влаги, он приобретает настоящую густоту и поистине уникальный аромат разнотравья. Более сотни дикоросов, обитающих в лесах, служат медоносами диким пчелам, поэтому бортевой мед считается полифлерным. Особенно ощущаются в нем ароматы черемухи, липы, дикой малины и других растений.

Мед диких пчел имеет разный состав минеральных веществ. Зависит он от той местности, где трудятся пчелиные семьи, с каких растений они собирают пыльцу. Но процентное содержание ингредиентов примерно следующее:

[table id=24 /]

Продукт, который приносят дикие пчелы, может похвастаться и наличием следующих полезных составляющих:

• калий, медь, йод и прочие микро- и макроэлементы;
• аскорбиновая, фолиевая кислоты, витамины группы B и др.;
• антиоксиданты;
• аминокислоты.

А вот тяжелых металлов и прочих вредных веществ данный пчелиный продукт не содержит.

Организм человека легко усваивает подобный мед: содержащиеся в нем ферменты помогают пище перевариться, а имеющиеся гормоны способны нормализовать гормональный фон, если наблюдается какой-то сбой в нем. Употребляя бортевой мед, человек даже может избавиться от лишнего веса, так как обменные процессы в организме нормализуются, улучшается работа кишечника.

Полезные свойства дикого меда

У дикого меда полезных свойств столько, что перечислить их все невозможно. Хоть это и очень вкусное лакомство, чаще используют его в лечебных целях, так как собирают мед не в столь больших количествах. В народной медицине на его основе создано множество рецептов, его используют для питания космонавтов.

Бортевой мед рекомендуется применять для повышения иммунитета. Он является очень сильным иммуномодулятором. Хорош продукт для восстановления сил пациента после перенесения тяжелой болезни, например, рекомендуется тем, кто перенес инфаркт миокарда. При простудных заболеваниях мед диких пчел особенно полезен, используют его как противовоспалительное средство.

Его рекомендуется употреблять также в следующих целях:

• стимуляция деятельности головного мозга;
• развитие мышц;
• улучшение снабжения тканей организма кровью;
• нормализация функций половой системы мужчин и женщин;
• выведение из организма токсичных веществ;
• устранение застоя жидкости.

Огромный эффект после использования меда ощущают люди с такими заболеваниями, как атеросклероз, артрит, артроз и другие болезни суставов.

Дикий мед сильно отличается от домашнего, поэтому перед его употреблением необходимо выполнить тест на возможную аллергию. Так как в его составе множество лесных трав, то возможно развитие реакции на пыльцу одного или нескольких растений. Когда человек начинает употреблять бортевой мед, то прочие сладкие продукты лучше исключить из меню, потому что организму сложно справиться с поступающей энергией.

Этот продукт дикой природы уникален. Но нередки случаи, когда под видом дикого меда продают подделки. Несведущему человеку определить подлинность лакомства сложно, а каких-либо универсальных рецептов его проверки нет, поэтому будет лучше обращаться за покупкой к тому специалисту, для кого дикое пчеловодство – занятие привычное. Таких людей называют бортниками, а сбор лесного продукта – бортничеством.

Мед, который дают дикие пчелы, стоит довольно дорого, но если есть возможность его попробовать, то сделать это надо непременно, чтобы познать вкус самой природы, почувствовать запах дикого леса и ощутить великолепие нектара.

Как собирают дикий мед?

Процесс этот сложный, происходит вручную, откачка не используется. Отличие лесных сот от домашних заключается в их пирамидальной форме. Яд диких насекомых опасен для человеческого организма, поэтому бортник вынужден использовать специальный защитный костюм. Дым отвлечет пчел, выманит их из гнезда. Этим приемом и пользуются сборщики.

Дикие пчелы живут в дуплах деревьев, которые называются бортями. Современные пасечники собственноручно делают борти, выбирая для этого колодки деревьев. В них размещаются насекомые. В первые весенние месяцы борти устанавливают в глубине леса, где они и находятся до осени. Для привлечения диких пчел в приспособления помещают травы с сильным ароматом. Еще в них устанавливаются соты. Существует определенный риск не получить ценный продукт, если дикие животные обнаружат дупла и разорят их. Но если этого не произойдет, то осенью бортники собирают отличный урожай вкусного и лечебного меда.

Часть вещества дикие пасечники не вынимают из дупла, чтобы привлечь внимание насекомых для дальнейшего проживания в нем. Тогда можно будет собирать полезный продукт и на следующий год. Бортнику важно понимать, сколько меда можно забрать, а сколько оставить, чтобы пчелы продолжали трудиться и приносить вкусное и полезное лакомство.

История сбора дикого меда

Добычей данного продукта издавна занимались в нескольких российских областях. Смоленские, муромские и некоторые другие земли славились обилием медоносных растений, что позволяло пчелам собирать такую необходимую пыльцу. Причем мед, изготовленный в разных местах, может отличаться один от другого, потому что и дикоросы в лесах, и климатическое условия различны.

Бортники готовили для насекомых борти и заманивали в них пчелиные рои. В течение всего сезона сборщики защищали их от диких животных и прочих охотников за лакомством. Тяжелый труд приносил неплохой доход, так как дикий мед всегда стоил дорого. Его даже продавали в другие страны.

Сейчас осталось мало мест, где ведется сбор дикого меда. Одно из них – территория Башкирии. Здесь пчелы собирают пыльцу с лекарственных растений: ромашки, пустырника, шиповника и др. Здешний продукт отличается особыми целебными свойствами. Сюда приезжают специалисты из-за рубежа, чтобы перенять опыт.

У современного российского бортничества есть и другие территории: Сибирь и Урал. Но сборщики в настоящее время подходят к своему труду грамотно, как правило, все они имеют образование и опыт в пчеловодстве.

Дикий мед собирают и в других странах: в Непале, на Филиппинах, в Индии. Филиппинский продукт похож на башкирский. Но пчел там немного, поэтому данная деятельность не является продуктивным занятием.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

полезные свойства меда диких пчел

Уникальный и невероятно ценный бортевой мед производится дикими пчелами. К сожалению, на Земле их осталось совсем мало и они уже занесены в Красную книгу. Но именно они-то и есть самые «правильные» пчелы и как раз они делают настоящий «правильный» мед (несмотря на то, что Винни Пух – самый большой любитель этого продукта – был с этим не согласен).

Вкус и полезные свойства бортевого меда, который можно без всяких сомнений отнести к лучшим сортам, известны с глубокой древности. Он создается в природных условиях без участия человека и обладает восхитительным ароматом, вкусом и уникальными целебными свойствами. Тот, кто попробовал бортевой мед хотя бы раз, ни за что не захочет заменить его каким-то другим сортом.

Развитие бортничества на Руси

Бортевой мед, бортничество, бортевое пчеловодство – все эти понятия уводят нас в прошлое на много столетий назад.

Бортничество – это очень древняя форма пчеловодства, при которой пчелки жили сами по себе, потому что были совершенно свободными и дикими. А селились они в дуплах толстых деревьев, где и делали свой вкуснейший и полезнейший мед, которым на первых порах кормились сами. И, конечно, позволяли иногда полакомиться им сладкоежкам медведям.

Потом появился человек, которому тоже очень понравился необыкновенный вкус этого меда. И он подумал: «а почему бы пчелам не поделиться сладким лакомством с ним». Люди, которые стали отбирать мед у диких пчел, называются бортниками. А сам собираемый таким способом мед называется бортевым.

По сути, так возникло бортничество – начальная форма организованного культурного пчеловодства, которым люди начали заниматься задолго до занятия земледелием. В древней Руси именно мед и воск долго были главными статьями тогдашнего экспорта.

Развитие бортничества как промысла можно разделить на три этапа:

• На первом этапе развития задача заключалась в том, чтобы отыскать пчелиные семьи в их естественном жилище и организовать уход за ними и охрану.
• Второй этап – поимка пчелиных роев и содержание их в заранее подготовленных естественных дуплах.
• И последний этап – разведение и содержание пчел в дуплах, созданных руками человека.

Используя подсказанную самой природой и дикими пчелами идею, первые пчеловоды стали содержать и разводить их в бортях (естественное или специально выдолбленное дупло в живом дереве). Жилье для пчел могли также выдалбливать в деревянных колодах, которые развешивались на стволах деревьев.

Такое вмешательство человека в обустройство жизни диких пчел способствовало тому, что для оборудования борти выбирались более удобные места (хорошо освещенные солнцем, на опушке леса) с подходящими деревьями, что в целом положительно влияло на продуктивность пчеловодства и количество добываемого меда.

С развитием земледелия леса стали уступать место для пашен. А бортевое пчеловодство стало постепенно вытесняться пасечным. К счастью, до конца изжить его не удалось. И хотя сейчас им занимаются всего в нескольких местах, мы все еще можем познакомиться с невероятно полезными свойствами этого продукта.

На территории нашей страны места, где обитают дикие медоносные пчелы, можно пересчитать по пальцам. Это труднодоступные экологически чистые районы с большой площадью лесов и полей вдали от крупных промышленных объектов и городов. Основная популяция диких пчел находится в Башкирии в Бурзянском заповеднике.

Бурзянский бортевой мед

Сохранению дикой среднерусской пчелы (башкирскую дикую пчелу называют «бурзянкой» по названию места обитания) способствуют особые природные условия Башкирии.

В заповеднике Шульган-Таш произрастает много кленовых и липовых лесов, которые долгое время оставались нетронутыми (местное население, преимущественно, занималось охотой, кочевым скотоводством и сбором меда). Недостатка в медоносах пчелы не испытывают. Свой мед они заготавливают в дуплах деревьев.

Ценность башкирского бортевого меда, собранного пчелками «бурзянками», в том, что это хорошо вызревший продукт. Сборщики меда по пустякам не беспокоят пчел и собирают его только один раз в год. Вкус у зрелого меда терпкий, аромат тонкий, в нем содержится много микроэлементов. А вредные примеси совсем отсутствуют.

Дикие пчелы отличаются от пасечных высокой работоспособностью, сильным иммунитетом (они не болеют и их не лечат химическими препаратами и антибиотиками). Впрочем, иначе и быть не может, поскольку им приходится выживать в суровых условиях российской зимы.

Башкирский бортевой мед напоминает по вкусу филиппинский дикий мед, который производится местной породой пчел на цветущих круглый год кокосовых плантациях, и бортевой мед из Абхазии.

Сибирское чудо – бортевой таежный мед

Известен у нас также бортевой таежный мед, собираемый в Сибири, в Аргинской тайге (север Красноярского края) на отдаленных пасеках с таежного разнотравья (дикая малина, боярышник, кипрей, шиповник, крапива, сурепка и черника).

Состав и характеристики бортевого меда

Необычный аромат, лечебные свойства и вкус бортевого меда обусловлены примесью в большом количестве воска и пыльцы (значительно больше, чем в других сортах), прополиса, пчелиного расплода и самих пчел. Это происходит потому, что медовые соты не отделяются от перговых и мед не процеживается.

Мед диких пчел – абсолютно вызревший продукт. Его собирают после полного завершения медосбора. Он сразу получается ароматнее и гуще, с небольшим количеством воды, что позволяет «распечатывать» его вручную без электромедогонок и отжимания из сот с подогревом.

Он отличается по цвету от меда, добытого на пасеке, темно- коричневым цветом с красивым янтарным отливом. На вкус бортевой мед терпко-сладкий и приятный, имеет своеобразный тонкий древесно-травянистый аромат с легким оттенком восковых примесей.

В его составе присутствуют витамины, ферменты, макро- и микроэлементы, аминокислоты, гормональные вещества, антиоксиданты, легкоусвояемые белки и углеводы.

В бортевом меде нет вредных веществ. Им неоткуда в него попасть. Пчелы не болеют, а значит, не переносят в забираемый продукт химические препараты. А нектар собирается с растений в экологически чистых районах.

Ценность бортевого меда обусловлена уникальностью его состава и тем, что добывается он в небольшом количестве (одна семья диких пчел в сезон собирает от 5 до 15 кг меда).

Полезные свойства меда диких пчел могут разрушиться при неправильном хранении. Его нельзя хранить в металлической посуде и пользоваться железной ложкой, также стоит избегать прямого попадания солнечных лучей и нагревания.

Полезные свойства бортевого меда

• Содержащиеся в большом количестве в бортевом меде необходимые человеку вещества делают его невероятно питательным, хорошо усваивающимся продуктом
• Бортевой мед – природное противовоспалительное средство с сильными бактерицидными свойствами
• Им лечат простуду и грипп, ангину, бронхит и воспаление легких
• Он рекомендован при гастрите, язве желудка, заболеваниях печени, атеросклерозе
• Хорошо выводит токсины, очищает организм и стимулирует обменные процессы
• Улучшает состояние сосудов, состав крови, кровоснабжение мозга, восстанавливает концентрацию внимания и память
• Устраняет нарушения в половой сфере
• Повышает иммунитет и замедляет старение организма.

Это общие свойства бортевого меда. Но можно рассмотреть, как влияют на организм его отдельные компоненты, содержащиеся в продукте в большом количестве.

Например, перга – замечательное средство при анемии и лечении желудка и кишечника. Воск помогает при лечении ангины. Пчелиный яд незаменим при лечении остеохондроза, ревматизма, эффективен для профилактики при выпадении волос.

Маточное молочко уменьшает усталость и повышает работоспособность. Пчелиная обножка – отличный антиоксидант и противовоспалительное средство, укрепляет стенки сосудов. Расплод используется в эндокринологии, а также для лечения простатита.

Противопоказаний к употреблению целебного лесного меда не так много: аллергия и индивидуальная непереносимость, наличие некоторых заболеваний и ранний детский возраст.

удивительных преимуществ дикого меда для здоровья. — Путь природы

В этой статье объясняется разница между обычным медом и диким медом.

Что такое дикий мед?

Дикий мед получают нектар из полевых цветов в лесу. Дикий мед получают из нектаров, собранных гигантскими каменными пчелами (Apis Dorsata) из множества полевых цветов, цветущих в лесной зоне. Однако обычный мед, собранный пчелами Apis Mellifera (итальянские пчелы) в улье через пчеловодов.Улей — это искусственное сооружение, в котором живут и выращивают детенышей некоторые виды медоносных пчел этого подрода.

Дикий мед получают из нектара полевых цветов и поэтому называют диким медом. Вкус и состав меняются в зависимости от сезона. Это зависит от цветочного источника.

дикий мед известен как один из самых полезных, так как широкий спектр лечебных трав и растений, которые посещают пчелы, придают все свое добро Дикому меду.

Сырой дикий мед характеризуется кристаллами тончайшей текстуры.Он кажется более мутным и содержит частицы пчелиной пыльцы, пропеллеров и пчелиных сот. Это богатый источник антибактериальных свойств. Вы можете использовать его как средство от боли в горле или для лечения мелких ран и инфекций.

Мед содержит некоторые питательные вещества, поэтому он полезен для здоровья

Сырой мед — сладкая густая жидкость, производимая пчелами. Пчелы собирают сахар, главным образом, богатый сахаром нектар цветов из окружающей среды. Конечным продуктом является сырой мед.Пищевая ценность 1 столовая ложка меда (примерно 22 грамма) содержит 63 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

Дикий мед — хороший источник антиоксидантов:

Натуральный мед содержит ряд соединений, которые действуют как антиоксиданты, включая фитохимические вещества, флавоноиды и аскорбиновую кислоту.

Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме, уничтожая свободные радикалы. Ученые связывают окислительный стресс с рядом хронических заболеваний, включая многие виды рака.Соблюдая диету, богатую антиоксидантами, люди могут снизить риск хронических заболеваний.

Дикий мед действительно полезен для кожи:

Дикий мед естественным образом впитывает влагу из воздуха; Затем он удерживает эту влагу в тканях кожи, помогая сохранить кожу мягкой и эластичной.

Купить дикий мед онлайн в Индии

5 странных, но полезных способов использования сырого меда, чтобы попробовать как можно скорее

Нам так повезло «пчелам в мире», где существует мед.Можете ли вы представить себе, что этот суперпродукт сделан маленькими пушистыми желтыми насекомыми? Мед производят наши дружелюбные друзья по соседству, собирая нектар и пыльцу разных цветов. Мед — это не только вкусный ингредиент, который можно добавлять в наши горячие лимонные чаи, печенье, торты, конфеты и многое другое, но и мед помогает с антивозрастным действием, а также обеспечивает увлажнение, питательные вещества, антиоксиданты и целебные соединения для нашей кожи.

Тем не менее, пусть вас не обманывают милые мультфильмы на бутылках в местных продуктовых магазинах.Лучше всего использовать сырой мед в своем рационе и повседневных косметических процедурах, потому что антиоксиданты и ферменты более активны, что приводит к лучшим результатам. Вот некоторые из необычно уникальных применений, которые вы можете попробовать. Думаю, большинство из них сладкие, как мед.

1. Гель для умывания с медом

Athena Huynh

Мед — это натуральный увлажнитель, а это означает, что он отлично впитывает влагу из окружающего вас воздуха и попадает на ваше лицо. Кроме того, это отличное средство для борьбы и лечения существующих прыщей, шрамов, пятен, покраснений и нездоровой кожи.Благодаря использованию сырого меда он нежно и здорово успокаивает вашу кожу и естественным образом очищает кожу с антибактериальными свойствами.

Один раз в день (желательно утром, потому что это первый момент в вашем дне, когда ваша кожа полностью не затронута) возьмите 1/2 чайной ложки меда и помассируйте ее пальцами. Вы можете добавить несколько капель воды, чтобы улучшить текстуру.

Затем медленно нанесите его на лицо, равномерно распределив по коже.Оставьте мед на коже максимум на 10 минут, затем смойте теплой водой и промокните кожу насухо мягким полотенцем.

2. Аварийный набор из сырого меда

Athena Huynh

Это простой, но чрезвычайно важный способ использования меда. В случае, если мы не доживем до 2020 года, будет очень полезно иметь в наших наборах для экстренной помощи немного умения лизать пальцы! Мед никогда не портится, поэтому всякий раз, когда у вас заканчивается еда в таких чрезвычайных ситуациях, вы всегда можете рассчитывать на эту сладость.

Кроме того, мед включает глюкозу и фруктозу, поэтому, если вам когда-нибудь понадобится зарядиться энергией или быстро убежать, мед мгновенно поддержит уровень сахара в крови.

3. Получите более сладкий сон

Athena Huynh

Согласно данным Healthy Wild and Free, смешивание сырого меда и соли помогает вам лучше спать, потому что это дает вашему телу лучшие необходимые минералы, чтобы восполнить энергию и расслабиться в течение ночи. Все, что вам нужно, это пять чайных ложек сырого меда и одна чайная ложка гималайской морской соли.

Просто смешайте эти два ингредиента в банке (которую можно хранить на целую неделю). Возьмите немного смеси и положите под язык перед сном. Начальные мечты, вот и вы!

4. Сырой медовый сироп от кашля

Афина Хюинь

Сезон гриппа. Что это обозначает? Это означает, что люди рядом с вами в автобусе или наземном метро будут кашлять направо и налево. Не знаю, как вы, но я думаю, что кашель может быть таким же заразным, как и улыбка.

Если по какой-то причине вам не повезло заразиться гриппом, попробуйте этот простой, но полезный рецепт сиропа от кашля с сырым медом, чтобы вы могли пропустить готовые и неприятные на вкус сиропы в местной аптеке.

5. Сырой мед сам по себе

Афина Хюинь

Моя тетя клянется этим, но всякий раз, когда вы чувствуете хоть намек на холод, терзающий ваше тело, возьмите большую ложку сырого меда, и вы получите все естественные антибактериальные свойства в своем теле без необходимости готовить что-либо. .Она говорит, что он всегда очищает ее забитое горло, борется со смертельной болью в горле и согревает ее тело. Медицина никогда не пробовала такой сладости.

Если вы когда-либо смотрели фильм «Пчела», то узнаете, что пчелы, несмотря на юмористическое вымышленное общество, в котором они представлены, на самом деле играют важную роль в нашей повседневной жизни — они создают этот красивый, но восхитительный суперпродукт, без которого мы просто не можем жить. . Что может быть лучше «пчелы»?

6 удивительных преимуществ меда из полевых цветов для здоровья

Не секрет, что мед — следующая лучшая альтернатива сахару.Фактически, мед следует использовать в качестве пищевого подсластителя чаще, чем люди склонны его использовать. Это полезно для здоровья, и вы можете наслаждаться всеми питательными свойствами меда.

Самым полезным из всех является мед из полевых цветов. Этот мед сделан из нектара полностью распустившихся полевых цветов. Он не содержит инсектицидов и пестицидов. Мед извлекается из ульев и обрабатывается до тех пор, пока текстура не станет однородной и полупрозрачной.

Употребление этого натурального сырого меда добавляет несколько достоинств к здоровью.

1. Содержит питательные вещества:

Органический мед из полевых цветов содержит питательные вещества и минералы, которые помогают организму человека по-разному. Например, мед во всем мире в основном используется с корицей в качестве смеси для похудения. Ферменты, присутствующие в сыром меде, улучшают обмен веществ и помогают быстро переваривать пищу. Мед также содержит натуральный сахар и необходимые витамины, поэтому спортсмены включают мед в свой рацион, чтобы оставаться энергичными и здоровыми.

2. Сохраняет кожу молодой и здоровой:

Физическое нанесение меда придает коже сияние молодости. Он уменьшает шрамы от прыщей и действует как антивозрастной лосьон. Мед помогает разглаживать морщины, подтягивает кожу и делает ее здоровой на долгие годы.

3. Снижает воспаление:

Мед уже более 8000 лет используется в качестве домашнего средства для лечения ожогов, ран и воспалений. Нектар считается антибактериальным, противовоспалительным средством, лучшим лекарством от любых ожогов и восстановлением утраченных тканей.

4. Способствует хорошему пищеварению:

Поскольку мед обладает противовоспалительным действием, он лечит шрамы и ожоги. Он также лечит воспаление ожогов, которые не видны глазам. Часто неправильное употребление пищи может вызвать дискомфорт в желудке, мед снимает воспаление. Он также помогает при свободном опорожнении кишечника и облегчает запор.

5. Хорошие антиоксиданты

Регулярное употребление меда, богатого антиоксидантами, способствует укреплению иммунной системы.Такие соединения, как глюкозооксидаза, каталаза, аскорбиновая кислота, флавоноиды и селен, помогают восстанавливать клетки и сохранять их жизнь. Мед также защищает ткани от преждевременного старения. Доказано, что антиоксидантные соединения, присутствующие в меде из органических полевых цветов, помогают при сердечных заболеваниях, инсультах и ​​некоторых других видах рака.

6. Натуральное средство от кашля:

Органический мед из полевых цветов может успокоить боль в горле или упорный кашель. Иногда наравне с фармацевтическими таблетками мед может облегчить инфекцию верхних дыхательных путей.

Не каждый мед является чистым, некоторые его разновидности подвергаются чрезмерной пастеризации до такой степени, что теряют все полезные питательные вещества. Излишне говорить, что органический мед из полевых цветов с древних времен использовался не только как альтернатива сахару, но и как лекарство от множества кожных заболеваний и заболеваний.

Чего ожидать — Natural Wild

4) В течение некоторого времени у вас будет увеличиваться выделение мокроты и слизи через легкие, нос и рот.

(Реакция детоксикации — нет необходимости обращаться за медицинской помощью и не принимать антибиотики во время процесса детоксикации, так как токсин может попасть обратно в ваше тело)

1-6 Натуральный дикий мед помогает вывести токсины из вашего организма и может снизить

Высокое кровяное давление

Высокий уровень глюкозы в крови

Высокий холестерин

Жирная печень

Запор

Масса тела

7.Улучшение цвета кожи / уменьшение черных пятен:
Подлинный 100% натуральный дикий мед, как было доказано, уменьшает черные пятна и улучшает состояние кожи.

8. Помогает предотвратить рак и болезни сердца:
Настоящий 100% натуральный дикий мед содержит флавоноиды, антиоксиданты, которые помогают снизить риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний.

Недавние исследования показывают, что лечение натуральным 100% натуральным диким медом может помочь при таких заболеваниях, как язвы и бактериальный гастроэнтерит. Это может быть связано с 3-м преимуществом…

9.Антибактериальные и противогрибковые:
«Весь мед обладает антибактериальными свойствами, потому что пчелы добавляют фермент, вырабатывающий перекись водорода». Это способствует невероятно долгому сроку хранения настоящего 100% натурального дикого меда.

10. Повышает спортивные результаты:
Древние олимпийские атлеты ели настоящий 100% натуральный дикий мед и сушеный инжир, чтобы улучшить свои спортивные результаты. Это теперь подтверждено современными исследованиями, показывающими, что он лучше других подсластителей в поддержании уровня гликогена и улучшении времени восстановления.

11. Уменьшает кашель и раздражение горла:
Подлинный 100% натуральный дикий мед помогает уменьшить кашель.

12. Уравновешивает 5 элементов:
Настоящий 100% натуральный дикий мед используется в аюрведической медицине в Индии не менее 4000 лет и, как считается, положительно влияет на все три примитивных материальных дисбаланса тела. Также говорят, что он полезен для улучшения зрения, потери веса, лечения импотенции и преждевременной эякуляции, расстройств мочевыводящих путей, бронхиальной астмы, диареи и тошноты.

Подлинный 100% натуральный дикий мед называют «Йогавахи», поскольку он проникает в самые глубокие ткани тела. Когда мед используется с другими растительными препаратами, он усиливает лечебные свойства этих препаратов, а также помогает им проникать в более глубокие ткани.

13. Лечит раны и ожоги:
Внешнее нанесение натурального 100% натурального дикого меда оказалось столь же эффективным, как и обычное лечение. Предполагается, что подсушивающий эффект простых сахаров и антибактериальная природа меда создают этот эффект .

14. Является пробиотиком:
Настоящий 100% натуральный дикий мед содержит большое количество полезных бактерий. Сюда входят до 6 видов лактобактерий и 4 вида бифидобактерий. Этим можно объяснить многие загадочные лечебные свойства меда.

15. Помогает предотвратить и вылечить боль в желудке

16. Помогает предотвратить, уменьшить и вылечить храп

17. Помогает достичь глубокого сна

18.Похудение после регулярного употребления нашего натурального дикого меда

19. Улучшение аппетита и увеличение веса у тех, кто страдал от потери аппетита

================================================ ===============================================

Как определить настоящий дикий сырой мед?

Чего ожидать после регулярного употребления натурального дикого сырого меда?

Мед в основном производят пчелы — собирая нектар с цветов.Поэтому рекомендуется понюхать мед, прежде чем начать его употреблять. Вы заметите, что от меда исходит сладкий цветочный аромат — цветочный аромат варьируется в зависимости от разных цветов, с которых был собран нектар. Цвет СЫРОГО меда варьируется в зависимости от его ботанического происхождения и погоды в месте, где растения растут. Как правило, темный мед имеет более высокое содержание минералов (например, калия, марганца, железа, натрия и т. Д.), Чем более светлый (Czech Journal Food Science, 2015; Journal of Saudi Chemical Society, Vol 18, 2014).Кроме того, чем темнее цвет меда, тем выше содержание фенолов и флавоноидов, а также уровень антиоксидантов

.

1) Во время употребления медленно вкушайте мед; Вы поймете, что сначала вкус будет сладким, а затем — кислым, горьким или даже соленым.

2) Настоящий мед в морозилке никогда не замерзнет. Попробуйте положить мед в морозильную камеру на 24 часа и посмотрите, что произойдет. Настоящий мед не замерзнет и не превратится в лед, но если хранить его в морозильной камере или холодильнике слишком долго, его цвет изменится на бежевый и станет желеобразным.Когда его вынимают из морозильной камеры или холодильника и оставляют при комнатной температуре на некоторое время, цвет приобретает исходный цвет, а на дне стеклянной бутылки остается лишь небольшое количество осадка.

Не рекомендуется хранить мед в холодильнике или морозильной камере. Мед следует хранить при нормальной комнатной температуре в сухом месте в плотно закрытой посуде. Со временем мед потемнеет и его вкус изменится, но его можно будет есть бесконечно долго. По мере того, как он темнеет, он может изменить вкус или стать мутным.Когда мед станет мутным, вы можете даже заметить в нем кристаллы. Это не сделает мед небезопасным для употребления, если он хранился надлежащим образом.

3) Настоящий мед привлекает муравьев, пчел и мух, когда его оставляют на открытом воздухе.

4) Вы также можете ожидать следующих эффектов после приема натурального дикого сырого меда: —

(a) Отрыжка и выделение газов из тела. Отрыжка и метеоризм могут быть признаками интенсивного заживления во время детоксикации.Эти признаки также известны как эффекты Герксхаймера.

2 Детоксикация означает однократное высвобождение накопленных токсинов, вызывающее множество неприятных и переходных реакций, таких как отрыжка, метеоризм, диарея, зуд, кашель, скопление слизи, насморк и т. Д. временные, и когда они пройдут, вы почувствуете себя намного лучше, так как из вашего тела выведены токсины.

(b) Многие отходы будут выводиться из организма через кишечник, и однажды у вас будет очень много экскрементов, когда вы пойдете в туалет.(Это реакция детоксикации — нет необходимости обращаться за медицинской помощью и не принимать антибиотики во время этого процесса, поскольку токсин будет вытеснен обратно в ваше тело, если вы примете антибиотик). Даже если в экскрементах будет немного крови, не беспокойтесь, кишечник очищается от отложений токсинов.

(c) Моча будет более прозрачной и не будет неприятного запаха от мочи при ежедневном потреблении СЫРОГО меда, так как токсичные вещества медленно выводятся из организма.

(d) Зуд кожи (или усиление зуда) — это еще одна реакция детоксикации, которую вы можете испытать после приема натурального дикого сырого меда. Потребление сырого меда приведет к увеличению выделения химических веществ, которые организм ранее хранил в тканях. В процессе детоксикации токсины теперь попадают в кровоток, органы выделения, такие как ваша кожа, могут быть не в состоянии справиться с повышенной токсической нагрузкой, что приводит к кожному зуду. Потерпите это, так как этот симптом зуда исчезнет со временем, когда токсины будут очищены.

5) Настоящий мед RAW способствует крепкому и восстанавливающему сну. Доктор Рон Фессенден, который утверждает, что мед улучшает качество сна, сказал, что сырой мед содержит «идеальное соотношение фруктозы и глюкозы», которое поддерживает печень — орган, который работает без перерыва во время сна. Если вы принимаете сырой мед перед сном, он разумно восполнит запасы печеночного гликогена, который необходим нашему мозгу в течение 8 часов ночного голодания, так что ваш мозг не вызовет стрессовую реакцию, нарушающую ваш сон.Сырой мед также способствует высвобождению мелатонина, гормона, необходимого как для восстановления, так и для восстановления тканей тела во время отдыха.

6) Многие практикующие альтернативную медицину говорят, что мед помогает предотвратить болезнь Альцгеймера, наиболее распространенный тип деменции. Стефан Богданов в своей книге «Наука о продуктах пчеловодства» говорит: считается, что активность антиацетилхолинэстеразы связана с профилактикой нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Некоторые виды сырого меда, обнаруженного в тропиках, обладают значительной антиацетилхолинэстеразной активностью и, следовательно, могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.По словам Рона Фессендена в книге «Новая медовая революция», ежедневное трехразовое употребление меда помогает предотвратить все нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера или Паркинсона. Доза меда, принятая прямо перед сном, снабжает наш мозг необходимым гликогеном для печени и защищает нас от хронического голодания мозга, хронической потери сна и хронического метаболического стресса, который может вызвать множество заболеваний.

7) Вы также заметите слезы из глаз после регулярного приема или нанесения СЫРОГО меда на глаза — без паники, как только вы поймете и почувствуете лучшее и более ясное зрение.Многие исследования показали, что СЫРЫЙ мед действует как супертоник для улучшения зрения и уменьшения воспаления, покраснения или раздражения глаз. Большинство проблем со зрением возникает из-за слабости прилегающих мышечных тканей в глазах и плохой работы зрительных нервов. СЫРОЙ Мед, богатый белком, витамином С, ниацином, рибофлавином и т. Д., Помогает укрепить мышечные ткани. С другой стороны, цинк, магний и железо, содержащиеся в меде, очень быстро укрепляют зрительные нервы.

В результате регулярное внутреннее и внешнее нанесение меда на глаза улучшает зрение. Исследователи Международной ассоциации пчеловодства также сообщили, что мед — лучшее естественное средство от сухости глаз, чем искусственные слезы. Хотя использованный раствор содержал только 20% меда, было обнаружено, что мед может лечить глазные инфекции даже в разбавленном виде. Американское общество апитерапии показало значительное улучшение состояния язвы роговицы с помощью тропического меда. Его антиоксидантные и осмотические свойства могут излечивать глазные инфекции.

При широком спектре глазных заболеваний и глазных инфекций, таких как блефароконъюнктивит, язвы роговицы воспалительного травматического происхождения, язвенный блефарит, тусклость роговицы, раздражение глаз, конъюнктивит, глаукома и трахома, свежий и необработанный сырой мед часто является лучшим решением. лучшее лекарство от широкого спектра глазных болезней, доказывает, что является абсолютным лекарством.

Несколько исследований показали, что глазные капли с медом эффективны при лечении конъюнктивита. При регулярном употреблении мед может в значительной степени предотвратить катаракту глаз.Если катаракта находится в начальной стадии, идеальным средством является свежий гребенчатый сырой мед. Dailymail.co.uk.com опубликовал поразительную новость о том, как кто-то использовал мед для лечения болезненной хронической инфекции глаза, которая беспокоила его в течение многих лет. Как применить?

I. Капельницей выдавите одну-две капли меда в глаз.

II. Применяйте два-три раза в день, пока инфекция не исчезнет.

III. При катаракте может помочь капля жидкого меда в уголок глаза на ночь ~ Пааво Аирола, доктор наук (натуропат), 1974.4 IV. Не волнуйтесь, если сразу после нанесения капель вы почувствуете зуд. Это ощущение жжения — это нормально, и постепенно оно будет уменьшаться. Помимо современных исследований, мед использовался для ухода за глазами.

а. Освежает уставшие глаза — нанесите мед на закрытые веки. Отдохните и расслабьтесь под хорошую музыку в фоновом режиме в течение получаса, а затем смойте ее холодной водой. Это снимет напряжение с глаз. Или попробуйте на ночь немного меда для усталых и налитых кровью глаз и посмотрите, как он осветляет глаза утром.

г. Предотвращает дегенерацию желтого пятна — мед полон антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье глазных мышц и оптимизировать их работу.

г. Защищает глаза от глаукомы. Многие исследования показали, что регулярное употребление меда в виде глазных капель снижает вероятность возникновения этого заболевания на 50%. г. Работает как тоник для зрительного нерва — мед может помочь в увеличении выработки оксида азота, необходимого для эффективного кровотока к зрительным нервам. Итак, начните использовать мед сейчас, чтобы обеспечить лучшее зрение в будущем.

(ВНИМАНИЕ! Наши глаза действительно драгоценны. Следовательно, мы должны обращать внимание на все возможные риски, связанные с любым продуктом, который мы кладем в глаза. Если у вас в прошлом была аллергия на пыльцу или другую чувствительность, связанную с пчелами, избегайте использования мед в твоих глазах.)

8) Мед помогает расщеплять излишки слизи в легких и выводить ее вместе с токсинами из легких. В течение некоторого времени у вас будет наблюдаться увеличение количества мокроты и слизи, выводимой из легких поэтапно через кашель и насморк:

И.Первая стадия: мокрота и слизь выделяются через насморк; Это поможет вывести токсины из носа и тем самым поможет тем, у кого проблемы с храпом.

II. Вторая стадия: мокрота и слизь выделяются через 3 стадии глубокого жесткого кашля — — 1-й сильный кашель — выделяется много слизи и мокроты — 2-й жесткий кашель — будет тяжелее, чем при первом кашле, но слизь и мокрота отойдут будет меньше, чем первый кашель — 3-й сильный кашель — будет намного тяжелее, чем первые 2 кашля, но выделения мокроты и слизи будут намного меньше.Выше — очистка дыхательной системы от слизи. Изгнание слизи всегда происходит, когда вы действительно излечиваете тело от болезни. Наше тело 5 вырабатывает слизь, чтобы защитить себя от вдыхаемых токсинов и пыли. Токсины попадают в слизь и отхаркиваются при кашле и выплевывании слизи. Однако у некоторых могут возникнуть трудности с удалением слизи из своего тела, что приводит к ее накоплению с годами. Это может привести к застою в легких, потому что слизь может задушить клетки и ткани.

Застой в легких может привести к некоторым серьезным проблемам со здоровьем, таким как астма, пневмония, бронхит, муковисцидоз, эмфизема, проблемы с носовыми пазухами и апноэ во сне. Удаление слизи из организма — ключ к исцелению от заложенности легких! Некоторым людям трудно откашляться от слизи. Это признак сильного обезвоживания. Прием сырого меда с высоким содержанием гидратирующих и щелочных продуктов может помочь ослабить глубокие слои слизи в организме.

Чем темнее слизь, которая выходит во время детоксикации, тем серьезнее проблемы со здоровьем у человека.Желтая слизь — это слой под прозрачной слизью. Это слизь, которая задерживается в организме дольше, чем чистая. Это подострая стадия заболевания. Зеленая или коричневая слизь — это следующий уровень ниже — хронический уровень. Это объясняет 3 стадии детоксикации, когда слизь меняет цвет с зеленого на желтый, а затем становится прозрачной. Поэтому, пожалуйста, потерпите эти 3 сильных кашля, так как это детоксикация и очищение легких от токсинов, что приведет к вдыханию большего количества кислорода без закупорки, чтобы кровь могла переносить кислород в ваш мозг и иммунную систему, что уменьшит одышку и усталость. .

9) Сырой мед — домашнее средство от диареи, гастроэнтерита и других распространенных желудочных осложнений, таких как язва желудка, вызванная инфекцией бактериями Helicobacter pylori (H. pylori). Бактериальный гастроэнтерит возникает из-за того, что бактерии прикрепляются к эпителиальным клеткам слизистой оболочки. Мед блокирует прикрепление патогенных бактерий к клеткам кишечника, тем самым снижая риск инфекций и предотвращая инфекции желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Кроме того, антибактериальные свойства меда также помогают быстро вылечиться от диареи, вызванной бактериальной инфекцией. При приеме с водой для регидратации мед помогает улучшить усвоение калия без увеличения потребления натрия. Он также играет ключевую роль в восстановлении поврежденной слизистой оболочки кишечника, стимулируя рост новых тканей, а также действует как эффективное противовоспалительное средство. Следовательно, включение меда в свой рацион не только предотвращает бактериальные инфекции желудочно-кишечного тракта, но также помогает в лечении диареи и обезвоживания

10) СЫРОЧНЫЙ мед — это супер пища для страдающих анемией, потому что мед содержит важные минералы, которые способствуют выработке гемоглобина — железо, медь и марганец.При ежедневном приеме меда больные анемией отмечают значительное повышение уровня энергии. Исследователи определили, что мед «, как известно, увеличивает абсорбцию кальция, количество гемоглобина и способствует лечению или предотвращению анемии, вызванной факторами питания» (Eugene & Nelson, n.d.).

11) Трудности при ходьбе могут быть вызваны артритом. СЫРОЙ мед может помочь облегчить боль при артрите. Исследование, проведенное в Копенгагенском университете, лечило пациентов с артритом смесью сырого меда и порошка корицы прямо перед завтраком, и показало, что через неделю у 73 из 200 пациентов симптомы исчезли, и через месяц они начали ходить без боли.Смешанные вместе корица и мед также пропагандируются аюрведической медициной.

Это средство также можно наносить местно на болезненные участки и втирать в кожу. Подагра также может быть причиной затруднений при ходьбе. Сырой мед не является продуктом с высоким содержанием пуринов, поэтому употребление СЫРОГО меда не вызовет приступов подагры. При подагре сладкоежки могут включить в свой рацион немного сырого меда. Некоторым пожилым людям трудно ходить, поэтому они ходят очень медленно — это может быть из-за закупорки кишечника, что препятствует выбросу выделений и газов, скопившихся в пищеварительной системе, через задний проход.Регулярный прием настоящего дикого меда поможет избавиться от газов и шлаков.

12) Некоторые наблюдали улучшение кровяного давления, холестерина и сахара в крови после ежедневного употребления сырого меда в течение определенного периода времени. Антиоксидантные свойства меда имеют решающее значение для противодействия свободным радикалам, вызывающим процессы старения и таких заболеваний, как рак, гипертония, повышенный уровень холестерина в крови и диабет (General Medicine, 2014; Food Chem. 2007). У СЫРОГО меда средний гликемический индекс 30-40, что соответствует нижнему пределу гликемического диапазона.Следовательно, это идеальный подсластитель при диабетической диете. Большинство коммерческих пастеризованных медов на рынке обычно имеют рейтинг от 55 до 80 баллов по этому индексу, что является очень высоким показателем. Конечно, если вы съедите большое количество чего-нибудь сладкого, у вас повысится уровень сахара в крови, поэтому, пожалуйста, только в умеренных количествах.

13) Мед — естественная «вакцина» от рака. Растет количество положительных научных доказательств противораковых свойств меда. Некоторые исследования показывают, что мед подавляет пролиферацию клеток, индукцию апоптоза и остановку клеточного цикла.В настоящее время есть убедительные доказательства того, что мед является естественным усилителем иммунитета, естественным противовоспалительным агентом, естественным противомикробным агентом, естественной «вакциной» от рака и естественным промотором для заживления хронических язв и ран. Мед и рак имеют устойчивую обратную связь.

14) Маленькие, подрастающие дети часто страдают высокой температурой. Предоставление им настоящего дикого меда может помочь предотвратить это, потому что СЫРЫЙ мед очень питателен, содержит поливитамины, такие как B1, B2, B3, B5, B6, C, и минералы, такие как магний, калий, кальций, натрий, цинк, железо и т. Д. сера и 7 фосфат.Следовательно, прием меда может помочь детям повысить их иммунитет и сделать их менее восприимчивыми к болезням. Кормите медом только младенцев старше 1 года. Эти преимущества меда для здоровья можно найти только в сыром меде, который не является пастеризованным, потому что, если мед был пастеризован, тепловая обработка убьет полезные компоненты меда.

15) Мед помогает заживлению ран. При нанесении на сильно инфицированные резаные раны мед, будучи противомикробным и антибиотиком, способен избавить рану от инфекции и улучшить заживление тканей.При нанесении на кровоточащую рану мед производит перекись водорода, которая дезинфицирует рану, а также способствует более быстрому заживлению кожи. Многочисленные исследования показали, что мед также может облегчить боль и отек раны и, в конечном итоге, улучшить заживление ран при ожогах, порезах, язвах, например язвах стопы, и других кожных ранах.

Нанесение меда на мелкие порезы должно остановить кровотечение через 10–15 секунд, но оставьте его на 10 минут, чтобы убить любые бактерии на месте раны.Продолжайте наносить его дважды в день, чтобы рана быстрее зажила. Многие научные исследования показали, что мед способен эффективно сокращать время заживления ожоговых ран. Согласно отчету о клинических исследованиях современной медсестры (том 51, выпуск 2-3, 2015), мед даже лучше лечит ожоговые раны, чем серебро, доминирующая антибактериальная повязка. Было обнаружено, что мед не только обладает более высокими антибактериальными свойствами и заживляет ожоговые раны быстрее, чем серебро (измеряется количеством дней, необходимых для заживления ран), но также не оказывает токсического действия серебра на кожу.

В другом исследовании, используя данные 19 клинических испытаний с участием 2554 пациентов с необработанными ранами, врачи смогли доказать, что мед помогает ранам заживать быстрее, чем обычные марлевые и пленочные повязки, которые обычно используются для лечения ожогов. В другом исследовании, опубликованном в Международном журнале ран нижних конечностей, исследователи обнаружили широкий спектр лечебных свойств меда, которые почти не имеют аналогов с другими формами лечения. После проведения 22 испытаний с участием 2062 пациентов, которым в качестве повязки на раны применяли мед, были обнаружены следующие свойства: инфекции не только очищались, но и раны были защищены от распространения бактерий. Мед был способен контролировать и устранять резкие запахи из ран. резко снижено — мед способствует противовоспалительному действию —

16) Сырой мед отлично подходит для снятия укусов насекомых, пчел и других насекомых, поскольку он обладает противовоспалительным действием и обладает антибактериальным действием в 4 раза сильнее, чем обычный антибактериальный гель.Мед помогает уменьшить зуд укуса. 8 Чтобы обработать укусы пчел медом, нанесите небольшое количество меда на пораженный участок. Накройте рыхлой повязкой и оставьте на час.

17) Лечение экземы — Исследования показали, что мед может успешно лечить атопический дерматит, одну из форм экземы. Натуральная пища может успокоить кожную сыпь при втирании в кожу, поскольку она обладает «антибактериальными, противогрибковыми и антисептическими свойствами», говорится на сайте здоровья Netdoctor. Вы можете съедать 2 столовые ложки сырого меда каждый день и / или наносить его местно, чтобы получить положительный эффект.18) Мед веками использовался для красоты. Эта маска из сырого меда, богатая витаминами, минералами, аминокислотами и антиоксидантами, может эффективно уменьшить морщины, омолодить, придать тонус и очистить кожу за считанные дни. Подходящая для всех типов кожи, эта маска хорошо питает и защищает здоровую кожу, а также лечит и восстанавливает кожу, которая страдает акне, розацеа, сыпь, псориаз, экзема, грибковые инфекции и другие кожные проблемы. Нанесение натурального дикого меда RAW непосредственно на: — — Черные пятна: медленно удалит черные точки на вашем теле — Прыщи — вызовут быстрое созревание прыщей, тем самым выводя токсины из вашей кожи, что приведет к более гладкому и улучшенному цвету кожи .

Таким образом, натуральный сырой мед может помочь при следующих проблемах со здоровьем: пожилые люди при ходьбе · запоры · тяжелая экзема · размытые глаза · диабетики · бессонница · высокое кровяное давление · кашель, боль в горле · деменция под давлением · анемия · высокий уровень холестерина · легочные инфекции · инсульт · Астма · Рак · Боль в желудке · Пациенты с почками · Диарей · Порезы · Подагра · И ожоги

Отзывы клиентов

Свидетельства, 2020 Часть 1 (Нажмите, чтобы загрузить pdf)

Свидетельства, 2020 Часть 2 (Нажмите, чтобы загрузить pdf)

Свидетельства, 2020 Часть 3 (Нажмите, чтобы загрузить pdf)

Свидетельства, 2020 Часть 4 (Нажмите, чтобы загрузить pdf) Свидетельства 148 страниц (Нажмите, чтобы загрузить pdf)

Свидетельские показания и лабораторный отчет об использовании натурального дикого меда для лечения Covid (Нажмите, чтобы загрузить pdf)

Газета, интервью мистера Ричарда Тео

  Головной офис  
 
 Звоните: +65 6282-3743 
 Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 
 

 Заказать онлайн 

 Нажмите здесь, чтобы перейти в WhatsApp: 8810-3418 / 9487-0358 

 Позвоните или смс: 8810-3418 / 9487-8358 

Расположение магазинов:

Для онлайн-заказа произведите оплату через Pay Now на номер

Мед натуральный дикий Pte Ltd

UEN No.201608463D

 или позвоните / смс: 8810-3418 / 9487-8358 

  Головной офис  
 
 Звоните: +65 6282-3743 
 Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 
 

 Заказать онлайн 

 Нажмите здесь, чтобы перейти в WhatsApp: 8810-3418 / 9487-0358 

 Позвоните или смс: 8810-3418 / 9487-8358 

Расположение магазинов:

Для онлайн-заказа произведите оплату через Pay Now на номер

Мед натуральный дикий Pte Ltd

UEN No.201608463D

 или позвоните / смс: 8810-3418 / 9487-8358 

14 преимуществ сырого меда — Пасека Astor

Это сообщение в блоге My Honey Crate.

С давних времен мед — одно из лучших народных средств, известных человечеству. Эта золотая жидкость имеет огромную пользу для здоровья и медицины.Мы можем использовать эту небесную жидкость с ломтиком хлеба, молоком или в различных травяных чаях и напитках. Это эффективный усилитель энергии, антисептический тоник для кожи, средство для лечения респираторных заболеваний и усилитель иммунитета.

Что такое сырой мед?

Медоносные пчелы собирают нектар с разных цветов и превращают их в сладкую липкую золотистую жидкость, называемую медом. Сырой мед получают прямо из сот без пастеризации и обработки. Следовательно, он служит идеальной смесью всех необходимых витаминов, минералов, ферментов, антиоксидантов, фитонутриентов и других питательных веществ.{1}

Как определить сырой мед

Внимательно проверьте этикетку перед покупкой. Такие слова, как сырое, натуральное, органическое, более надежны. Сырой мед густой и липкий и быстро карамелизируется при нагревании. Он никогда не покидает пятна и образует комок в воде. {2}

Здесь мы перечислили некоторые основные преимущества сырого меда…

1. Лучший антиоксидант

Фитохимические вещества и полифенолы — мощные антиоксиданты, содержащиеся в сыром меде. Эти соединения эффективно снижают окислительный стресс и помогают избавиться от свободных радикалов внутри.Накопление свободных радикалов может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как рак, диабет, болезни сердца и т. Д. Использование антиоксидантных веществ, таких как мед, может помочь нам избавиться от этих вредных свободных радикалов. {3} {4}

2. Природный антипатогенный

Одним из наиболее важных преимуществ сырого меда является то, что он убивает множество бактерий, грибков и других патогенов. Его высокая вязкость помогает защитить от микробов. Перекись водорода — мощный антисептик, содержащийся в меде.Он естественным образом укрепляет нашу иммунную систему против бактериальных и грибковых инфекций и сохраняет наше здоровье. {5} {6}

3. Бустер для мозга

Сырой мед богат фитонутриентами и полифенолами, которые улучшают память и действуют как стимуляторы мозга. Его постоянное употребление увеличивает выработку нейротрофических факторов головного мозга (BDNF) и снижает окислительный стресс. Пиноцембрин — мощный антиоксидант, содержащийся в сыром меде, известный своими нейрозащитными функциями. Помогает при лечении слабоумия и других нейровоспалительных заболеваний.{7} {8}

4. Дом фитонутриентов

Фитонутриенты — это мощные вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают им бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями. Они также защищают их от ультрафиолетового излучения. Сырой мед, в отличие от обычного меда, содержит большое количество этих соединений и обеспечивает надежную защиту от патогенов. {9} {10}

5. Помогает при заживлении ран

Благодаря своим удивительным антимикробным и противовоспалительным свойствам, он хорошо известен своими волшебными ранозаживляющими свойствами.Его кислая и обогащенная сахаром композиция помогает удалять воду из раны и способствует регенерации тканей. {11}

6. Средство от кашля

Мед быстро успокаивает горло и может использоваться как старое средство от кашля. Добавление его в чашку горячего чая или прием с черным перцем — лучший вариант для мгновенного облегчения. Однако Clostridium botulinum, присутствующий в меде, может вызвать проблемы со здоровьем у младенцев. {12}

7. Пчелиная пыльца — соединение, богатое питательными веществами

Пчелиная пыльца — невероятно полезное и питательное соединение, содержащееся в сыром меде.В его состав входит множество антиоксидантов, витаминов, минералов и белков. Являясь богатым источником каротиноидов и биофлавоноидов, он помогает поддерживать хорошее здоровье сердечно-сосудистой системы. {13} {14}

8. Улучшает пищеварение

Мощные ингредиенты меда помогают пищеварению и успокаивают стул. Он нейтрализует метаболические газы и поддерживает нейтральный щелочной баланс организма. Регулярное употребление меда очень эффективно против бактерий Helicobacter Pylori. Более того, ферменты, присутствующие в сыром меде, действуют как катализаторы процесса пищеварения и заживляют язвенную болезнь.{15}

9. Средства для ухода за кожей

Сырой мед содержит компоненты для здоровья кожи, которые удерживают воду и сохраняют кожу хорошо увлажненной и обезжиренной. Благодаря этим свойствам он служит увлажняющим средством для кожи и антибактериальным тоником, замедляющим старение. Ферменты сырого меда действуют как отшелушивающее средство, удаляют омертвевшие клетки кожи и придают коже сияющий блеск. {16}

10. Сырой мед как увлажняющее средство для волос

Этот сладкий липкий сироп также известен своими огромными преимуществами для волос.Смягчающие свойства меда делают его естественным увлажняющим средством, которое правильно питает волосы. Он помогает восстанавливать поврежденные волосы, улучшает их рост и поддерживает здоровье кожи головы.

11. Мгновенный источник энергии

Любители сладкого всегда ищут то, что сможет удовлетворить их тягу. Обработанные сахара ускоряют старение и вызывают дисбаланс уровня сахара в крови. Натуральный сахар, содержащийся в меде, имеет приятный вкус и обеспечивает мозг здоровой энергией. Одна столовая ложка меда дает 17 граммов углеводов без жира и регулирует уровень сахара в крови.Он регулирует уровень холестерина в крови, снижая уровень плохого холестерина ЛПНП и повышая уровень хорошего холестерина ЛПВП. {17} {18}

12. Лечение бессонницы

Столовая ложка меда эффективна при бессоннице. Это быстрое лекарство восполняет запасы гликогена в печени и предотвращает голодные кризы мозга. Сырой мед гораздо более питателен, чем обработанный, поскольку он производит на 22% больше гликогена в печени и помогает наслаждаться крепким сном. Кроме того, сырой мед немного повышает уровень инсулина и помогает триптофану проникать в клетки мозга.Триптофан способствует выработке гормона расслабления, называемого серотонином, который помогает спать.

13. Может помочь в похудании

Прием меда с молоком и куркумой перед сном может помочь организму сжигать больше калорий во время сна. Сырой мед содержит важные гормоны, снижающие аппетит и способствующие здоровой потере веса. {19}

14. Противораковые свойства

Мед также известен как «Капля неба» из-за его чудесных противовоспалительных, антибактериальных и противовирусных свойств.Недавние исследования показали, что содержащиеся в меде фитохимические вещества, антиоксиданты и флавоноиды снижают окислительный стресс. Потенциальные антиоксидантные свойства сырого меда делают его противораковым, укрепляя иммунную систему и предотвращая накопление повреждающих радикалов внутри. {20}

Вкратце, список преимуществ сырого меда для здоровья никогда не заканчивается. Это одно из лучших дополнений к нашему ежедневному рациону для естественного повышения иммунитета. Но у некоторых людей может быть непереносимость этого суперсладкого сиропа, спросите своего врача, принимаете ли вы определенные лекарства или у вас есть какие-либо другие проблемы со здоровьем.Следите за обновлениями, чтобы узнать больше о меде и пчеловодстве.

преимуществ и использования сырого меда — Блог

Мед существует уже тысячи лет. На пещерной картине в Испании, которой 8000 лет, изображен сбор меда, а его следы были найдены в сосудах из Грузии, возраст которых составляет примерно 4500-5000 лет. На протяжении всей истории его использовали как подсластитель и народное средство, а также для бальзамирования умерших.

Сегодня липкая жидкость остается популярным подсластителем во всем мире, используемым для приготовления пищи, выпечки и даже ухода за кожей.Существует так много видов меда с разными вкусами, в зависимости от их источника. Выбор конкретного вкуса — это вопрос предпочтений, выбор между медом и сырым медом — это вопрос здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать больше о натуральном сыром меде и о том, почему вы должны сделать это.

Разница между медом и сырым медом

Мед и сырой мед начинаются одинаково. Пчелы собирают нектар, а затем хранят его в сотах в своем улье.Затем его извлекают из сот и процеживают через сетку или нейлоновую ткань, чтобы очистить от примесей. Полученное вещество разливают по бутылкам и продают как сырой мед.

Мед проходит несколько других процессов, таких как пастеризация (которая разрушает дрожжи), фильтрацию (для удаления других примесей) и ультрафильтрацию. Иногда производители добавляют сахар в мед, чтобы увеличить урожай и сократить расходы (аналогично тому, как в мясо добавляют разбавители). Все эти процессы делают мед дешевле и прозрачнее сырого, а также продлевают срок его хранения.Но это также означает, что многие питательные вещества сырого меда теряются в процессе.

Сила сырого меда

Поскольку сырой мед богат питательными веществами, он обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Ниже приведены некоторые из преимуществ сырого меда :

Снимает кашель и боль в горле. Вязкая жидкость может покрывать горло и успокаивать его, чтобы вы не кашляли. Исследования, в том числе опубликованное в журнале Journal of Alternative and Complementary Medicine , показали, что мед даже более эффективен при облегчении кашля, чем декстрометорфан и дифенгидрамин.Если у вас кашель, попробуйте принять чайную ложку меда.

Может помочь вам лучше спать. Триптофан помогает вам чувствовать себя более сонным, а мед может помочь быстрее передать его в мозг. Стакан молока, богатого триптофаном, с небольшим количеством меда может улучшить сон. (Бонус: если у вас кашель, мед не дает вам проснуться посреди ночи с приступом кашля.)

Успокаивает ожоги. Антибактериальные и противовоспалительные свойства меда, кажется, помогают успокоить ожоги и ускорить заживление.Согласно исследованию, опубликованному в Annals of Burns and Fire Disasters, пришел к выводу, что «имеющиеся данные подтверждают вывод о том, что мед, благодаря его различным способам действия, полезен при поверхностных и частичных ожогах».

Может способствовать заживлению ран. Мед также благодаря своим антибактериальным свойствам ускоряет заживление кожи. Вы можете нанести его прямо на рану с помощью ватного тампона или смочить повязку медом и наложить на рану. Обратите внимание, что это только для небольших порезов и ран, от которых вы бы использовали мазь.Более крупные и глубокие порезы требуют медицинской помощи.

Может улучшить вашу кожу. Антибактериальные свойства меда дают ему третье преимущество: его можно использовать для лечения прыщей. Сделайте медовый уход за лицом, нанеся его на лицо и оставив на 10 минут, прежде чем смыть.

Может быть полезно для вашего сердца. Обзор, опубликованный в Африканском журнале традиционных, дополнительных и альтернативных лекарств, показал, что богатый антиоксидантами мед содержит полифенолы, которые «играют многообещающую фармакологическую роль в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний.”

Хотя в меде много хороших вещей, он сопряжен с риском. Мед может вызвать ботулизм (редкое и потенциально смертельное заболевание, проявляющееся тошнотой, рвотой, диареей и запором) у младенцев. Вот почему нельзя давать мед детям младше одного года. Хотя убедительных исследований о побочных эффектах меда на беременных и кормящих женщин не проводилось, им лучше его избегать. Поскольку мед получают из цветов и может содержать пыльцу, люди с аллергией на пыльцу могут также отказаться от меда, поскольку он может вызвать аллергическую реакцию.

Сырой мед на Филиппинах

Мед восхитителен, поэтому легко переборщить. Это полезно для вашего здоровья, но не превышайте 6 чайных ложек в день (и следите за другими добавленными сахарами в вашем рационе). Также обратите внимание, что органический мед не обязательно означает, что это сырой мед — это означает, что он был произведен без использования химических средств. Вы можете получить сырой мед у проверенных местных производителей или отправиться в магазин Healthy Options , который предлагает широкий ассортимент натуральных и органических продуктов для здоровья на Филиппинах .

Источники:

https://www.healthline.com/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

https://www.doctoroz.com/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

https://www.rd.com/

https://www.self.com/story/

Продукты, которые могут вас заинтересовать

Cadia Органический мед из полевых цветов Cadia Honey Wildflower Органический мед собирается в нетронутых высокогорьях, пастбищах и лесах для получения исключительно крепкого вкуса.Он не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов.

Полезный органический нефильтрованный сырой мед Здоровые пчелы производят лучший натуральный мед. Когда пчелы не подвергаются воздействию агрессивных агрохимикатов, они производят декадентский многоцветковый мед с восхитительной эссенцией ириски. Идеально подходит для теплого печенья, твердых сыров или греческого йогурта. Прекрасный натуральный подсластитель для утреннего кофе или послеобеденного чая.

3 Польза сырого меда для здоровья

На Земле так много лечебных продуктов, и сырой мед не исключение.Это не только лекарство, но еще и сладкое и вкусное. Его используют в качестве подсластителя в чае и десертах, а также поливают им миски асаи и йогурт. Некоторые люди даже наслаждаются этим ложкой!

Как делают мед?

А что такое мёд? Его делают пчелы, но как его производят? Процесс впечатляющий . Удивительно, как много работы приходится делать пчелам, чтобы производить мед! Когда пчелы извлекают нектар из цветов, они накапливают его в животе, также известном как их урожай .В их культурах нектар смешивается с их ферментами, чтобы регулировать pH и химический состав. Когда пчела возвращается в улей, она делится нектаром с другой пчелой, выплевывая его себе в рот. Процесс повторяется, пока он не попадет в соты.

Однако мед в сотах — это не густой декадентский мед, который вы знаете и любите. Вода поливается, поэтому пчелы машут крыльями, чтобы вода испарилась. После того, как пчела приложила все усилия, чтобы испарить большую часть воды из меда, она затем использует жидкость из своего желудка, чтобы запечатать соты.Теперь мед защищен как от воздуха, так и от воды, поэтому его можно хранить месяцами. Именно так производится мед! Довольно безумно, правда?

Что такое сырой мед?

В чем разница между сырым медом и медом, который вы найдете в продуктовом магазине? Большая часть меда, который вы видите на полках продуктовых магазинов, была пастеризована для удаления дрожжей и кристаллизации, а также для продления срока его хранения. Пастеризация также помогает улучшить цвет и вкус меда. Однако сырой мед лучше, потому что не требует пастеризации / нагрева; все лечебные свойства меда сохранены.

Говоря о лечебных свойствах меда и пользе для здоровья сырого меда, каковы они?

1. Сырой мед обладает антибактериальными и противомикробными свойствами.

Вот почему сырой мед считается пищей как лекарство. Когда пища может убить вредные бактерии и микробы, это лекарство! Он эффективен против патогенов, таких как E. coli и сальмонелла , а также против бактерий, таких как стафилококков и стрептококков — даже штаммов, устойчивых к антибиотикам! Сырой мед также ускоряет заживление ран и полезен при лечении ожоговых ран, пролежней и язв — все это часть его целебных свойств.Благодаря своим антибактериальным и противомикробным свойствам сырой мед также эффективен при болях в горле и действует как натуральное лекарство от кашля . Ежедневная ложка сырого меда творит чудеса с вашей иммунной системой!

2. Сырой мед содержит антиоксиданты

В исследовании, проведенном в UC Davis , испытуемым давали 4 столовые ложки меда в течение 29 дней. Больше ничего в их диете не изменилось, и к концу исследования анализ крови показал, что уровень антиоксидантов в организме участников был значительно выше из-за полифенолов (богатых антиоксидантами соединений, содержащихся в растительной пище), содержащихся в меде.Это важно, потому что слишком много свободных радикалов в организме создает окислительный стресс, который может привести к болезням и болезням. Окислительный стресс возникает при дисбалансе свободных радикалов по сравнению с антиоксидантами. Это может вызвать повреждение клеток и ДНК, а потому может привести к болезням и болезням. С мощными антиоксидантами в меде вы можете бороться со свободными радикалами, чтобы иметь более здоровое тело. Старая поговорка гласит: «Яблоко в день защищает от врача», но как насчет «ложки меда в день, чтобы сдержать свободные радикалы?»

3.Сырой мед дает энергию

Подумайте о спортивных гелях, которые спортсмены используют для подпитки своего тела перед большой игрой. В основном это глюкоза, потому что на ней работает тело! Мед в основном состоит из фруктозы и глюкозы, поэтому является естественным источником энергии для организма. Помимо натуральных углеводов, мед содержит питательных веществ, включая витамины, минералы и аминокислоты, которые обеспечивают организм энергией. Это идеальный способ получить заряд энергии или повысить спортивные результаты.

Источники сырого меда

Итак, где можно получить сырой мед? Когда дело доходит до меда, лучше всего покупать сырой местный мед. Это связано с тем, что цветы, из которых пчелы берут нектар, будут местными в вашем районе, поэтому они помогут при сезонной аллергии и укрепят ваш иммунитет к бактериям и вирусам в вашем районе.

Теперь, когда вы знаете лечебные свойства медовых продуктов и знаете, какие виды меда покупать, что с ними делать? Сырой мед хорош тем, что его можно использовать по-разному.Аромат настолько хорош, что вы легко можете добавить его в свое ежедневное меню.

• Утром вы можете добавить его в чай ​​или подсластить утренний смузи.
• В обеденное время можно добавить в заправку для салата.
• На ужин можно приготовить запеченную в меду морковь в качестве сладкого и декадентского гарнира!

Мед не всегда нужно использовать для приготовления сладостей. Его можно использовать для уравновешивания специй или даже использовать как маску для лица! Хранение банки сырого меда на кухне придаст вашей жизни больше сладости и аромата, а также поможет сохранить здоровье!
* Примечание редактора: Информация в этой статье предназначена только для использования в образовательных целях; не обязательно отражает мнение Медицинской группы «Разум и тело» Центра Чопра; и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другим квалифицированным медицинским работникам с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья, и перед тем, как приступить к какой-либо диете, добавкам, фитнесу или другой программе здоровья.

---

Откройте для себя секреты Дипака Чопры, чтобы оставаться энергичным и уравновешенным в течение всего года с помощью нашего онлайн-курса для самостоятельного изучения Secrets to Vibrant Health .